Витамин в12 что это такое: Витамин В12 — описание, польза и где содержится

Витамин в12 что это такое: Витамин В12 — описание, польза и где содержится

admin 25.08.2020

Содержание

Витамин B12 — в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Витамин B12 – водорастворимый витамин группы В. В отличие от других веществ этой группы он может накапливаться в организме человека, больше всего в печени, селезенке, легких и почках. Всасывается он в тонком кишечнике, депонируется в печени.

В составе его содержится ион кобальта, отсюда и другое название – цианкобаламин, или кобаламин. Цианкобаламин устойчив к действию света и высокой температуры, и лучше сохраняется в продуктах питания при их термической обработке.

Продукты, содержащие витамин B12

Содержание витамина B12 в продуктах

Активность цианкобаламина очень велика, и количество витамина B12 в продуктах измеряется в мкг. Соответственно потребность в нем у человека небольшая.

Количество витамина B12 в продуктах (мкг/100г):

  • Печень говяжья – 60;
  • Сердце – 25;
  • Устрицы – 18;
  • Форель – 7,5;
  • Сельдь – 13;
  • Сыр Российский – 1,5;
  • Сардины в масле – 8,5;
  • Мясо кролика – 4,3;
  • Говядина – 3,0;
  • Морской окунь – 2,4;
  • Треска – 1,6;
  • Сыр Голландский – 1,1;
  • Сыр Пошехонский – 1,4;
  • Творог – 1,0;
  • Яйцо куриное – 0,5;
  • Молоко коровье – 0,4;
  • Кефир – 0,4;
  • Масло сливочное – 0,1.

Основной источник данного витамина для организма – животные продукты. Немного кобаламина синтезируется в кишечнике собственной микрофлорой. Очень небольшие количества содержатся в сое, хмеле, ботве, шпинате, зеленом салате.

Нормы потребления витамина B12

Возраст определяет суточную потребность в цианкобаламине. Так, у младенцев до 6 месяцев она составляет 0,4 мкг/сут, у детей от 6 до 12 месяцев – 0,5 мкг/сут, от 1 до 3 лет эта потребность увеличивается до 1 мкг/сут, от 4 до 6 лет – до 1,5 мкг/сут. Детям в возрасте 7-10 лет требуется 2 мкг витамина в сутки, подросткам 11-17 лет, как и взрослым – 3 мкг/сут. У беременных и кормящих грудью женщин потребность выше – 4 мкг/сут.

Встречается и другое обозначение количества витамина B12 – в международных единицах (МЕ). 1МЕ соответствует активности 1 мкг цианкобаламина.

Метаболизм кобаламина в организме совершается очень медленно, и для формирования его дефицита требуется не менее 5-6 лет. Если человек принимает препараты калия, то гиповитаминоз формируется в несколько раз быстрее.

Если человек курит, употребляет алкоголь или является вегетарианцем, то потребность в витамине B12 увеличивается.

При избыточном употреблении сладкого, газированных напитков, а также при хронической диарее ухудшается всасывание цианкобаламина из кишечника, а значит, уменьшается его поступление в организм.

Если человек употребляет много различных лекарственных препаратов, и особенно противозачаточные средства, увеличивается расход цианкобаламина.

Значение витамина B12 в организме

Витамин B12 играет значимую роль в биологических процессах организма, совместно с другими витаминами участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также:

  • Участвует в образовании клеток красной крови – эритроцитов;
  • Способствует удалению из организма гомоцистеина – аминокислоты, способствующей возникновению инсультов и инфарктов миокарда;
  • Снижает содержание жиров и холестерина в организме;
  • Улучшает доступность кислорода для клеток при гипоксии;
  • Принимает участие в регенерации поврежденных тканей, участвуя в синтезе нуклеиновых кислот;
  • Способствует образованию активных форм витамина А;
  • Участвует в образовании гормона мелатонина, который регулирует биоритмы;
  • Оказывает влияние на репродуктивную систему мужчин – увеличивает содержание сперматозоидов в половых железах;
  • Регулирует работу иммунной системы;
  • Является катализатором биохимических превращений органических кислот, в результате которых образуется миелин – оболочка нервных волокон.

Очень важен витамин B12 для волос, для их роста и здорового внешнего вида.

Недостаток витамина B12

Гиповитаминоз формируется при недостаточном поступлении цианкобаламина с пищей, нарушении его всасывания, при приеме некоторых препаратов. Признаками недостаточности его являются следующие симптомы:

  • Низкое содержание гемоглобина, тромбоцитов и лейкоцитов;
  • Нарушения работы пищеварительной системы;
  • Утомляемость, раздражительность, депрессия;
  • Ощущение онемения конечностей и затруднения при ходьбе;
  • Стоматиты, глосситы;
  • Головные боли;
  • Нарушения зрения;
  • Болезненные менструации.

Недостаток витамина B12 для волос приводит к их выпадению и раннему поседению.

Избыток витамина B12

Гипервитаминоз цианкобаламина формируется редко, при несоблюдении дозировки во время приема витамина B12 в таблетках или при его парентеральном введении.

Основные симптомы передозировки:

  • Отек легких;
  • Тромбоз вен;
  • Крапивница или анафилактический шок;
  • Сердечная недостаточность.

Витамин B12 в таблетках

Использование цианкобаламина с лечебной целью

Как лекарство витамин B12 в ампулах или таблетках применяют при таких болезнях, как гепатит, анемия, радикулит, полиневрит, хронический панкреатит, рассеянный склероз, диабетическая нейропатия, лучевая болезнь, ДЦП, травмы периферических нервов, кожные и аллергические заболевания.

Витамин B12 в таблетках лучше всасывается при одновременном приеме с фолиевой кислотой. Его используют в терапии анемий в дозе от 30 до 200 мкг в сутки через день, до достижения ремиссии.

Витамин B12 в ампулах используют для внутривенного, внутримышечного, интралюмбального и подкожного введения.

При неврологической патологии, в том числе с болевым синдромом, витамин B12 вводят от 0,2 до 0,5 мг на инъекцию по нарастающей схеме, 1 раз в 2 дня, курс до 2 недель.

Противопоказания

Не используют витамин B12 в ампулах и таблетках в случае тромбоэмболии, эритроцитоза, индивидуальной непереносимости. Осторожного применения требует сопутствующая стенокардия.

Витамин В12 (цианокобаламин) — Medside.ru

Закрыть

  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства

    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм

для чего нужен организму и чем грозит его недостаток?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Начну с того, что В12 – это даже не витамин, а целая группа питательных веществ, в которых содержится кобальт.

Данное сообщество включает в себя цианокобаламин (он же кобаламин), гидроксокобаламин, а также две коферментные разновидности вещества – метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин.

Понимаю, имена у них страшные, но вдруг кому пригодятся. Скажу только, что назвали их так именно из-за наличия кобальта. И впредь постараюсь вас больше не пугать этими трехэтажными терминами, разве что самыми известными в народе, а это – метилкобаламин и цианокобаламин.

К содержанию

Что такое витамин В12?

Наиболее распространенная форма витамина В12 – цианокобаламин. Применение цианокобаламина очень многогранно, ведь именно эта разновидность В12 в основном и поступает в наш организм.

Метилкобаламин немного отличается от самой популярной формы В12 по структуре. Его можно получить из цианкобаламина в лабораторных условиях. При этом, с точки зрения действия на организм человека, метилкобаламин вполне способен заменить цианокобаламин в лечении целого ряда патологий, связанных с недостатком В12.

Женщина проверяет свой язык на недостаток витамина B12, фотоБолезнь Аддисона-Бирмера можно узнать по красному цвету языка.

Открыли витамин В12 в результате изучения болезни Аддисона-Бирмера (ее также называют пернициозной формой анемии). Кстати, именно развитие этого недуга напрямую зависит от дефицита В12. Почти целое столетие данное заболевание считалось неизлечимым, пока однажды не выяснилось, что его можно победить с помощью сыворотки, произведенной из сырой печени.

Интересно, что цианкобаламин был выделен в середине ХХ века сразу двумя учеными, которые сделали это независимо друг от друга. Их звали Е. Смит и К. Фолкерс.

Надеюсь, вы понимаете, насколько необычное вещество мы изучаем сегодня. Ведь удивительна и сама природа происхождения витамина В12: дело в том, что его производят простейшие микроорганизмы.

А чтобы В12 нормально усвоился нашим организмом, ему необходимо «состыковаться» в нем со специальным белковым веществом, находящимся в желудке (внутренним фактором Касла) и еще с целым рядом питательных веществ.

Где же нам брать такой странный и такой необходимый для организма витамин? В каких продуктах содержится витамин В12? Большинство людей живут себе спокойно и даже не задаются этим глобальным для вегетарианцев вопросом.

Что ж, а нам приходится как-то решать для себя эту проблему. И вот почему. Считается, что витамин В12 можно получить только из продуктов животного происхождения. Правда ли это? И что, тогда получается, сыроедение – это красивая сказка?

К счастью, не все так однозначно в этом мире. И тот, кто ищет выход, всегда находит его. Я уверена, что думающие сыроеды и веганы не испытывают проблем с этим веществом. А фанатично настроенные граждане, полностью перешедшие на растительный рацион и не желающие ничего слышать о В12, вполне могут попасть в зону риска. Давайте разбираться, где таится опасность.

К содержанию

Продукты, содержащие витамин В12

Сразу хочу сообщить о том, что В12 термоустойчив – то есть, вполне способен «выжить» в пище даже при высоких и низких температурах.

Я не буду перечислять вам продукты насилия, где содержится витамин В12. Ведь эта статья для тех, кто хочет, отказавшись от мяса и рыбы, поддерживать свое здоровье на должном уровне. Пожалуй, те вегетарианцы, которые называются «лакто», или «ово», или даже «оволакто», вполне могут добыть этот важный витамин из яиц, сухого молока или, например, из сыров (Российского, Чеддера, Голландского).

Хотя лично я подозреваю, что с сырами дело обстоит не совсем справедливо. Если они приготовлены на сыжучном ферменте животного происхождения (получаемом из желудков малышей-телят), тогда они вполне могут содержать тот самый В12. Но это ведь уже не чистое вегетарианство, согласитесь. Для кого-то данный вопрос принципиален!

Если же вы покупаете вегетарианские сыры с микробиальным компонентом, то данный витамин там, скорее всего, присутствует в небольших количествах.

Также есть информация о том, что В12 можно получить из коровьего молока, сметаны, кисломолочных напитков. Вот только нужного нам витамина в этих продуктах содержится ничтожно мало – менее 1 мгк на 100 г.

Водоросли с витамином B12 в чашке на столе, фотоНужен витамин B12? Попробуйте есть водоросли!

Считается, что источник витамина В12 – это некоторые веганские продукты: пищевые или пивные дрожжи, грибы, морские водоросли, проростки пшеницы, сыр тофу, паста мисо. Вот только все это тоже очень спорно, ведь растения просто не способны накапливать В12 в нужных нам количествах.

Существует мнение, что та же спирулина, о которой так часто говорят сторонники здорового образа жизни, содержит В12. Однако исследования показали, что это всего лишь вещества, похожие на него. На сегодняшний день данный вопрос остается открытым, так как воздействие спирулины на уровень В12 в организме никак не было проанализировано в клинических условиях.

Зато в последнее время стало появляться все больше сведений о том, что уровень В12 в теле у чистых сыроедов и веганов с большим стажем действительно ниже нормы, а с годами, проведенными на живом питании, он уменьшается.

Здесь я хочу внести важное дополнение: если до перехода на веганство или сыроедение вы много лет регулярно употребляли продукты животного происхождения, то в ближайшие несколько лет дефицит В12 вам не грозит.

Этот витамин имеет свойство сохраняться в организме. Согласитесь, довольно хорошая новость! Однако советую вам все же держать руку на пульсе и искать для себя качественный источник В12, ведь проще предотвратить болезнь, чем тратить силы и средства на ее лечение!

Немецкие ученые говорят о том, что глобальная нехватка этого витамина на строгой веганской диете может развиться лишь после 5-6 лет. Но ведь все мы разные…

К содержанию

Образуется ли у сыроедов витамин В12?

Многие сыроеды, начитавшись в Интернете псевдонаучных статей, могут начать спорить. Мол, «знаете ли вы, что витамин В12 синтезируется микрофлорой кишечника?» Знаем! Вот только не каждый сыроед, к сожалению, может похвастаться идеальным состоянием этого органа. Путь к нему долог и тернист – через чистки и длительное питание живой пищей без срывов и с соблюдением множества нюансов.

Пищеварительная система человека, фотоЕсли бы у вас была идеальная пищеварительная система…

Более того, не стоит забывать и о факторе Касла, о котором уже шла речь выше. Он бывает внешний и внутренний. Внешний – это как раз тот самый В12, который производится бактериями и накапливается животными, которых люди потом едят или получают с их молоком. Желтки яиц также содержат этот витамин, так как он необходим для развития зародышей.

Внутренний фактор вырабатывается в желудке с подачи В12, поступающим извне. Вместе они попадают в тонкий кишечник и там всасываются в кровь. А затем соединение внешнего и внутреннего факторов Касла отправляются в печень, где и хранятся на благо всего организма, а расходуются в зависимости от нужд организма.

Если вы питаетесь в основном фруктами и овощами (то есть, пищей с низким содержанием белка) то они очень быстро перевариваются в желудке – без обильного выделения желудочного сока и соответствующих ферментов.

Таким образом, внутренний фактор просто не вырабатывается в достаточном для организма количестве, равно как и не поступает в него снаружи. Печень, не получая В12, начинает расходовать его запасы, и они очень скоро истощаются. А сыроеды начинают чувствовать недомогания.

Стадо коров получают витамин B12 не только из зелени, фотоЭ! B12 есть? А если найду?

Подозреваю, что противники живого питания могут уцепиться за этот аргумент: вот, мол, никакой это не естественный рацион для человека. Однако природа, как известно, гораздо мудрее тех, кого принято считать людьми разумными.  

Предлагаю немного поразмышлять и задуматься, а откуда же коровы, которые питаются исключительно растительной пищей, берут В12? Ведь сторонники мясоедения советуют нам брать этот витамин именно из говядины или других подобных источников – плоти птиц, рыб, свиней. Вроде бы перечисленные существа не едят себе подобных. Как же они добывают это ценное вещество?

К содержанию

Откуда В12 у травоядных животных?

Источников получения В12 у этих существ два. Давайте смоделируем себе такую ситуацию. Корова ест траву. И вместе с немытой зеленью к ней в организм попадают различные бактерии, а еще жучки-червячки, которые тоже являются пищей животного происхождения.

Горилла-копрофаг получает витамин B12 из своих же экскрементов, фотоВкуснотииища!..

Более того, (неловко писать об этом, но раз уж мы разбираем такой серьезный вопрос, то приходится «открывать все козыри»!) животные-вегетарианцы в естественной среде обитания получают В12 из собственных испражнений. Давайте будем называть это явление научным термином – «копрофагия».

Учеными доказан тот факт, что животные-копрофаги (собаки, крысы, мыши, обезьяны, кролики, шиншиллы) пытаются таким образом добыть недостающие им питательные вещества.

У молодых особей этих зверей микрофлора кишечника еще не в состоянии расщеплять растения в полной мере. Вот почему полупереваренная пища (иными словами, экскрементов) – это ценный источник витаминов и минералов, в том числе и В12.

Для людей такой вариант получения данного витамина, конечно же, не приемлем. Но те наши предки, которые еще не знали, что такое огонь, вряд ли имели понятия о санитарно-гигиенических нормах. Иными словами, мытье фруктов и овощей сыграло с человечеством вот такую злую шутку. Кроме того, мало кто сейчас удобряет урожай навозом, а зря!

Но вернемся к нашему витамину В12. Получается, веганам и сыроедам не добыть его никакими естественными способами. Маркетологи учли этот факт и с большим энтузиазмом выпускают различные этичные продукты, обогащенные В12: сухие завтраки, снеки, хлеб, хлопья и прочие промышленные штуки. Вы легко можете найти их в больших супермаркетах и интернет-магазинах с соответствующей направленностью.

Однако человек, который хочет употреблять в пищу только живые продукты, вряд ли будет покупать перечисленные товары. Какой тогда выход? Только один – искать натуральные витаминные комплексы и препараты с В12.

К содержанию

Как правильно колоть и принимать витамин В12?

БАДы с витамином B12, фотоПринимать витамин B12 из БАДов — это актуальное решение.

Лучше всего выбрать для себя проверенные БАДы или витаминные комплексы и принимать их согласно инструкции — обычно это 1-2 таблетки в сутки. После курса В12 лучше сделать паузу, сдать анализы и, в случае необходимости, повторить прием препаратов.

Хочу обратить ваше особое внимание на инъекции цианокобаламина. Их следует делать в том случае, если дефицит данного вещества близок к критической отметке и уже появились тревожные симптомы, о которых я сейчас расскажу. Количество уколов для снятия такого острого состояния должен определить специалист, опираясь при этом на ваши анализы. В профилактических целях инъекцию В12 можно делать один раз в месяц.

Чтобы не допустить этого, советую вам регулярно – хотя бы раз в полгода – сдавать анализы на содержание В12 в организме.

В различных лабораториях его нормы могут быть разными. Однако в среднем у взрослого человека уровень этого витамина должен быть не ниже 300-400 пг/мл, а вообще он колеблется от 100 до 700 пг/мл. При этом параллельно нужно отслеживать уровень гомоцистеина (норма — от 5 до 12 мкмоль/л). Если он выше допустимого, значит, пора принимать меры.

Я очень много написала о важности этого вещества для человека, а теперь я хочу подробнее рассказать о том, для чего нужен организму витамин В12.

К содержанию

Действие витамина В12

Польза

Витамин В12 в организме человека выполняет очень важные функции:

  • Принимает участие в производстве эритроцитов.
  • Содействует синтезу молекул ДНК – передает информацию для тех самых красных телец из предыдущего пункта.
  • Является участником процесса производства нервных клеток – при недостатке В12 они лишаются защитной миелиновой оболочки и отмирают.
  • Способствует эффективному усвоению белка и аминокислот.
  • Содействует углеводно-жировому обмену в организме.
  • Помогает клеткам нашего тела поглощать кислород.
  • В содружестве с витамином В9 – фолиевой кислотой – производит холин, который отвечает за нормальную работу мозга и хорошую память.
  • Благотворно влияет на слизистые оболочки органов – сохраняет их активное состояние.
  • Повышает способность иммунных клеток противостоять внешним агрессивным факторам.
  • Улучшает качество и увеличивает количество сперматозоидов.

Как видите, применение В12 в организме довольно широко, поэтому важно регулярно пополнять его запасы.

К содержанию

Чем опасна нехватка витамина В12?

Офисный работник с дефицитом витамина B12, фотоНет сил? Ничего не хочется? Проверьте уровень витамина B12.

Дефицит витамина В12 чреват серьезными осложнениями в организме – мышечной слабостью и другими расстройствами моторики, депрессиями, анемией. Эти недуги – явные показания к применению витамина В12.

Вред

Внешне это проявляется в виде целого ряда симптомов:

  • появления ранок и язвочек на слизистых оболочках рта;
  • болевыми ощущениями в языке – чувством жжения, покалыванием;
  • раздражительность и нервозностью;
  • депрессией, апатией;
  • головными болями;
  • учащенным сердцебиением;
  • утомляемостью при незначительных физических нагрузках;
  • потерей аппетита;
  • покалыванием в кончиках пальцев рук и ног и их онемением;
  • болями в спине;
  • бледностью кожи и появлением на ней желтоватого оттенка.

Чтобы у вас не случился дефицит витамина В12, важно знать, сколько необходимо получать его с пищей.

Суточная норма этого вещества для младенцев составляет от 0,4 до 0,5 мкг, для детей от года до 3 лет – 0,9 мгк, для детей от 4 до 8 лет – 1,2 мкг, для детей от 9 до 13 лет – 1,8 мкг, для взрослых мужчин и женщин – 2,4 мкг, для беременных и кормящих женщин – от 2,6 до 2,8 мкг.

С начала 2011 года я придерживаюсь вегетарианского питания, из них полтора года была на чистом сыромоноедении. У меня растут два вегетарианца – один с рождения (тоже был на живом питании вместе со мной), а другой – с зачатия. В настоящее время мы употребляем молочные продукты и иногда яйца в выпечке, которой нас угощают. Дополнительно я даю детям и принимаю сама натуральные витамины с содержанием В12. Перечисленных симптомов у нас нет, все здоровы.

А как вы решаете для себя этот важный вопрос? Откуда берете нужный В12? Решили ли принимать витамин В12 дополнительно? Знаете ли вы, как колоть витамин В12? Употребляете метилкобаламин или цианокобаламин? Или вы считаете, что все это – страшные сказки, оплаченные мясоедами? 

Витамин В12. В чем его польза.Основные источники

Содержание статьи

Витамин B12. Польза, нормы.Описание витамина В12

Еще один из очень важных витаминов для тех, кто решил вести здоровый образ жизни. Витамин В12 это водорастворимое вещество, присутствующие в естественном виде во многих продуктах питания, существует он и в виде БАДов, или лекарственных препаратов отпускаемых по рецепту. Так же, им искусственно обогащают некоторые продукты.
Относится он к витаминам группы В, про остальные можно почитать тут. Про остальные витамины, можете почитать в этой статье.
Он существует в нескольких формах, и все они содержат минерал кобальт, из-за этого, все активные соединения с В12, в общем, называют «Кобаламины».

Виды влияющие на метаболизм человека:

  • Метилкобаламин
  • 5-дезоксиаденозилколбаламин

Полезные свойства витамина В12Витамин B12. Польза, нормы.

  • Помогает в укреплении и поддержании нервной системы
  • Поддерживает клетки в крови (правильное формирование эритроцитов)
  • Способствует при выработке ДНК
  • Способствует предотвращению возникновения мегалобластической анемии(проявляется она в виде повышенной усталости и слабости человека)
  • Выступает в роль кофактора в образовании метионинсинтазы и L-метилмалонил-CoA-мутазы.

Далее метионинсинтаза преобразует гемоцестин в метионин. Сам метионин необходим при образовании S-аденозилметионина, незаменимого вещества донора для почти ста субстратов, включая ДНК, РНК, различные гормоны, белки и липиды

L-метилмалонил-CoA-мутаза преобразует L-метилмалонил-CoA в сукционил-CoA при деградации пропионата, что является значительной биохимической реакцией в процессах метобализма белков и жиров и является необходимым веществом при выработке организмом гемоглобина

Усвоение организмом витамина В12Витамин B12. Польза, нормы.

  1. Для правильного усвоения в теле человека этого вещества, необходимо всего несколько важных факторов:
    При поступлении в желудок пищи, в нем, в ходе пищеварения, при воздействии соляной кислоты, происходит отделение витамина В12 от белка(в нем он присутствует в пищевых продуктах).
    Витамин, который содержится в пищевых добавках и в продуктах, искусственно им насыщенных, зачастую имея синтетическую свободную форму. Соответственно, в данной стадии разделения с белком он не нуждается.
  2.  После чего в12 соединяется с прочим белком, производимом желудком и называется внутренним фактором. В итоге, это соединение и усваивается организмам.

Есть исключение. У человека страдающего пернициозной анемией(это состояние характеризуется как аутоиммунное заболевание, поражающие слизистую оболочку желудка и приводящие к его атрофии, при ней снижается способность организма вырабатывать внутренний фактор), снижается способность правильно усваивать витамин В12 как из продуктов питания, так и из пищевых добавок.

Нормы поступления для человека витамина в12.

Пределы содержания и количество данного витамина обычно оценивается его количеством в сыворотке и плазме крови.
Дефицитом для взрослого человека можно назвать границы ниже 170-250 пг/мл или 120-180пикомоль/л.
Следует учитывать и тот факт, что данные о количестве в12 в сыворотке способны не верно отражать его содержание внутри клеток.
Вторым фактором дефицита может выступать высокий уровень гемоцестина в сыворотке с показателями более 13 мкмоль/л. На этот фактор могут оказывать влияния и уровни содержания витамина В6 и фолата.
Более надежным признаком статуса витамина В12 может выступать высокий уровень содержания метилмалоновой кислоты (более 0,4 мкмоль/л), так как он показывает изменения метаболические, в свою очередь, являющиеся весьма специфичными для дефицита в12.

Рекомендуемые количество витамина в12.

Все рекомендуемые нормы поступления отличаются по полу и возрасту человека.
РП-рекомендуемое поступление. Среднедневная норма, достаточная для удовлетворения потребностей почти всех здоровых людей (97-98%). Рекомендуется применять эти значения для диетотерапий.
АП-адекватное потребление. Предполагаемый уровень, которого должно быть достаточно для удовлетворения потребностей в питательном веществе. Это значение устанавливается тогда, когда не достаточно научных обоснований для установления РП.

Витамин B12. Польза, нормы.
Дефицит Витамина В12Витамин в12 и яйца

В основном, у здорового человека, который правильно питается, не должно возникать проблем с достаточным количеством этого вещества.
Но есть и люди, испытывающие проблемы с его усвоением из пищи. По существующим оценкам, дефицит витамина В12 наблюдается у 1,5-15 % населения.
Для установления факта дефицита следует проконсультироваться у специалиста.

Люди подверженные развитию дефицита в большей степени:

  • Люди в возрасте с недостаточным количеством соляной кислоты в желудке(из-за атрофического гастрита), которые получают B12 из продуктов питания. Люди старше 50 лет, восполняющие потребности организма в этом витамине из некоторых препаратов и обогащенных продуктов, не должны испытывать проблем с недостатком этого витамина.
  • Люди с анемией и, как следствие, с нарушенным процессом образования внутреннего фактора, нужного для усвоения в12. Пернициозную анемию принято лечить при помощи терапии с В 12, так же можно достигнуть желаемого эффекта при введении витамина перорально.
  • Люди со случаями оперативного хирургического вмешательства на желудке или кишечнике(даже направленные на снижение веса), так же с нарушенным процессом пищеварения( Целиакия, болезнь Крона и т.д.). Данные факторы снижают процент поглощения данного витамина телом.
  • Вегетарианцы или веганы. Исключительно в животных продуктах это вещество содержится в естественной форме, и отказываясь от их употребления, возникает риск развития дефицита витамина В12. Если женщина, в процессе беременности или при кормлении грудью, является жестким вегетарианцем, ее ребенок так же не дополучает этого нужного для правильного развития компонента.

Риски для здоровья при дефиците витамина В12

Из основных проблем можно выделить: развитие чувства хронической усталости и слабости в теле, возникновение запоров, снижение аппетита, не контролируемое снижение веса, металобластическую анемию.
Проявления со стороны нервной системы в виде покалываний и онемений.
Так же не исключены проблемы с балансом и координацией, развитие депрессивных состояний, спутанность сознания, деменцию, ослабление памяти, и не приятными ощущениями в области рта и языка.
Даже при отсутствии анемии у человека, дефицит В12 способен нанести серьезный вред нервной системе человека. Поэтому запускать развитие дефицита не стоит.
У младенцев, признаки дефицита можно определить снижением развития, проблемы в двигательных функциях.
Высокое содержание в организме может замаскировать развитие дефицита В12, исправляя мегалобластическую анемию(признак дефицита В12). Однако она не может предотвратить предполагаемый ущерб для нервной системы. Именно по этому, взрослым не рекомендуется получать больше тысячи мкг фолиевой кислоты за сутки.

В чем присутствует Витамин В12

Витамин в12
В12 витамин продукты.

В естественной форме в12 находится в основном в продуктах животного происхождения, тнапример: свинина, говядина, баранина, курятина, и мясо прочих птиц, всевозможная рыба, яйцо, производные молока и само молоко, печень говядины
В растительных продуктах, как правило, данный витамин отсутствует, однако, для людей не приемлющих употребление животных продуктов в своем рационе, это вещество можно получать из Сухих завтраков обогащенных этим витамином в биодоступной форме.
Так же этот витамин иногда содержиться в пищевых дрожжах.
Если вам требуется определить присутствует ли он в покупаемых продуктах, читайте этикетки.

Источники в продуктах:

Витамин B12. Польза, нормы.
Витамин В12 в форме препаратов.

Он присутствует практически во всех доступных поливитаминных комплексах. Есть и моно добавки, с содержанием его одного. Так же, существуют различные комбинации в12 с прочими веществами, вроде фолиевой кислоты или других витаминов В-группы.

Продаются данные препараты и в форме сублингвальных таблеток (всасывание происходит под языком). На данный момент не существует ни каких доказательств того, что они эффективнее обычных, глотаемых, таблеток.
Рецептурные формы обычно назначаются для лечения дефицита в12. Могут быть в виде препаратов поступающих в тело человека через нос.

Болезни и витамин В12

Некоторые факты, которые удалось установить ученым о том, какое влияние имеет данный витамин для здоровья человека.

Болезни сердца.

Прием препаратов с витамином В12, В6 и фолиевой кислотой не устраняют возможные риски развития сердечных заболеваний. Данные исследования проводились на фоне того, что ученые считали что эти вещества могут оказать влияние на сердечно-сосудистую систему из-за того что они снижают уровни гемоцестина в крови, данное соединение прямо влияет на возможность возникновения инсульта и сердечного приступа.

Слабоумие.

С годами, обычно, доля гомоцестина в крови сильно увеличивается, и у человека может развиться слабоумие.
При приеме нужного количества В12,В6 и фолиевой кислоты, уровень гомоцестина можно понизить, но данных о том, что это может предостеречь слабоумие нет.

Энергия тела и способность улучшить спортивные достижения.

Не редко можно встретить рекламы, где говориться что В12 способен положительно влиять на выработку дополнительной энергии тела и, как следствие, может улучшить спортивные результаты. Однако, научных обоснований этому нет.

Вред витамина В12

Для данного витамина, по сей день, не было установлено фактов его вредного влияния на организм человека.

Витамин В12 и лекарственные средства.

Ровно как и сам витамин способен оказывать влияние на некоторые лекарства, так и они способны влиять на количество содержания в 12.
Людям, которые используют данные препараты, стоит проверить статус содержания в своем организме витамина В12,

  • Хлорамфеникол.(Хлоромицетин).

Это бактериостатический антибиотик. Существуют данные что он способен оказывать влияние на ответ эритроцитов на лишний витамин В12 для некоторых людей.

  • Ингибиторы протонного насоса.

Данные препараты применяются для борьбы с кислотными заболеваниями желудка(гастроэзофагеальной рефлюксной и язвенной болезней).Они способны снижать всасывание витамина в организм из продуктов питания, замедляя выделение желудочной кислоты.Данные на этот счет противоречивы, и специалисты советуют понаблюдать за пациентами на более длительном участке времени что бы выявить воздействие ингибиторов протонного насоса на количественное содержание В12.

  • Антагонисты рецепторов Н2

Антагонисты рецептора гистамина Н, применяемые для лечения язвенной болезни, могут препятствовать усвоению В12 из продуктов, снижая скорость поступление соляной кислоты в желудок. Не доказано что они могут посодействовать состоянию- дефицит В12.

Гипогликемический препарат, назначаемый пациентам больным диабетом, снижает абсорбцию витамина В12. По всей видимости это связанно с тем, что при приеме данного препарата меняется подвижность кишечника, увеличивается рост бактерий. Некоторые данные указывают на то, что у от10 до 30 процентов людей принимающих метфармин, наблюдается снижение усвоения витамина В12.
В 4,3 летнем рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании установили, что у пациентов с диабетом второго типа, принимающих метфармин, на 19 % снижался уровень В12 и на 7,2% возрастал риск развития дефицита этого витамина.
Некоторые ученые утверждают что этот эффект можно устранить дополнительными доза кальция. С этими выводами не все согласны.

Витамин В12 и правильное питание.

Главные рекомендации заключаются в том, что все необходимые вещества для организма человека необходимо пытаться получать из продуктов питания. При правильном составлении рациона или плана питания, человек может получать все необходимые компоненты, включая витамины, минералы, пищевые волокна и т. п.

Рыба и красное мясо, птица и яйца являются отличным источником получения организмом витамина В12.

Общие рекомендации по составлению правильного рациона.
Рацион должен включать:

  1. Всевозможные овощи, фрукты, цельные зерна, обезжиренное молоко и продукты из молока, масла.
  2. Молоко и молочные продукты отличные источники витамина в12. Большое число сухих завтраков обогащены этим витамином.
  3. Всевозможные белковые продукты (морепродукты, постное мясо, птицу, яйца, бобовые, орехи, семена и продукты из сои)
  4. Ограничить в своем рационе количество насыщенных и трансжиров, сахара и соли.

Просмотров 5 746, за сегодня 1

Похожее

Использование, нормальные диапазоны и результаты

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Тест на уровень витамина B-12 проверяет количество витамина B-12 в крови или моче, чтобы определить общие запасы витамина B-12 в организме.

Витамин B-12 необходим для нескольких процессов в организме, включая нервную функцию и производство ДНК и красных кровяных телец.

Человеку, у которого уровень витамина B-12 выходит за пределы нормы, потребуется лечение.Низкий уровень витамина может вызвать неврологические симптомы, а также усталость, запор и потерю веса. Высокий уровень B-12 может указывать на заболевание печени, диабет или другое состояние.

Прочтите, чтобы узнать больше о тестировании уровней B-12 и о том, что означают его результаты.

Тест на уровень витамина B-12 проверяет, сколько витамина B-12 содержится в организме. Результаты могут помочь врачам определить, вызывают ли симптомы аномальный уровень витамина B-12.

Врач может назначить тест на уровень витамина B-12, если у человека есть одно из следующего:

Предполагаемый дефицит витамина B-12

Исследователи считают, что до 15 процентов людей в Соединенных Штатах имеют витамин B-12 дефицит.Признаки и симптомы дефицита включают:

  • спутанность сознания
  • деменция
  • депрессия
  • трудности с поддержанием равновесия
  • учащенное сердцебиение
  • онемение и покалывание в руках и ногах
  • плохая память
  • боль во рту или языке

Младенцы с дефицитом витамина B-12 могут не развиваться. Они могут испытывать проблемы с движением в дополнение к задержке развития.

Злокачественная анемия

Людям с симптомами пагубной анемии может также потребоваться проверка уровня витамина B-12.Пагубная анемия, вызывающая низкий уровень эритроцитов, возникает в результате неспособности усваивать витамин B-12.

Часто поражает пожилых людей или людей, у которых отсутствует внутренний фактор. Внутренний фактор — это вещество в желудке, которое связывается с витамином B-12, чтобы организм мог его усвоить.

Симптомы злокачественной анемии включают:

  • запор
  • усталость
  • потеря аппетита
  • бледная кожа
  • слабость
  • потеря веса

Высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке

Фолат в сыворотке — это уровень фолиевой кислоты в кровь.Высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке может маскировать симптомы дефицита витамина B-12 и усугублять его неврологические симптомы.

Они также могут увеличить вероятность анемии.

Симптомы других состояний

Чрезмерно высокий уровень витамина B-12 может быть ранним признаком заболевания печени, диабета или некоторых типов лейкемии. Врач может использовать результаты теста на витамин B-12 для постановки диагноза.

Поделиться на Pinterest Дети и пожилые люди чаще испытывают низкий уровень витамина B-12.

Некоторые люди более подвержены риску дефицита витамина B-12, чем другие, особенно те, у кого низкий уровень кислоты в желудке или другие проблемы с пищеварением. Желудочная кислота отделяет витамин B-12 от пищи, чтобы организм мог более эффективно его усваивать.

Следующие группы людей чаще других испытывают низкий уровень витамина B-12:

  • пожилые люди
  • дети
  • веганы и вегетарианцы
  • люди с диабетом
  • человек с состояниями, снижающими уровень витамина B-12 абсорбция, включая целиакию и болезнь Крона
  • человек, перенесших операцию обходного желудочного анастомоза
  • кормящих грудью
  • человек, принимающих лекарства, такие как хлорамфеникол, ингибиторы протонной помпы или блокаторы h3

Врачи обычно используют анализ крови для проверки статуса витамина B-12, но также доступны домашние анализы мочи.Врач может проверить витамин B-12 в рамках стандартного анализа крови.

Хотя нет необходимости голодать перед тестом на B-12, человеку может потребоваться голодание, если врач также использует тест для проверки других компонентов крови.

Важно, чтобы люди рассказывали своему врачу о любых лекарствах и добавках, которые они принимают, поскольку некоторые из них могут повлиять на результаты.

Результат может быть:

  • Нормальный . Нормальный диапазон содержания витамина B-12 в крови составляет от 200 до 900 нанограммов на миллилитр (нг / мл).Людям с нижним пределом этого диапазона может потребоваться повторное обследование, особенно если у них есть симптомы.
  • Низкая . Уровень витамина B-12 низкий, если он ниже 200 нг / мл. Этот результат предполагает дефицит витамина B-12, злокачественную анемию или сверхактивную щитовидную железу. Люди с низким уровнем витамина B-12 часто испытывают неврологические симптомы.
  • Высокая . Аномально высокий уровень витамина B-12 превышает 900 нг / мл. Этот результат может указывать на проблемы с печенью или почками, диабет или определенные формы лейкемии.

Результаты варьируются от лаборатории к лаборатории, поэтому важно обсудить результаты и их значение с врачом.

Врач может также проверить уровни метилмалоновой кислоты (ММА) и других веществ, чтобы оценить дефицит витамина B-12. Эти лабораторные показатели помогают обнаружить дефицит витамина B-12 на ранних стадиях.

Людям с низким уровнем витамина B-12 часто требуются регулярные инъекции этого витамина. Эти уколы более эффективны, чем добавки для повышения уровня витамина B-12, особенно когда у людей есть заболевания, которые могут затруднить усвоение добавок.

Для некоторых людей высокие дозы добавок витамина B-12 могут улучшить статус B-12. Добавки доступны в капсулах или жидкой форме в аптеках, супермаркетах, магазинах здоровья и в Интернете. Также может быть полезно есть больше продуктов, богатых витамином B-12.

Верхнего предела потребления витамина B-12 не существует, потому что его потребление в больших количествах не вызывает проблем. Однако наличие естественного высокого уровня витамина B-12 в организме может быть поводом для беспокойства, поскольку предполагает наличие тяжелого основного состояния.Врачи будут стремиться лечить основное заболевание, а не повышенный уровень витамина B-12.

Хотя трудности с абсорбцией и другие медицинские проблемы часто вызывают низкий уровень витамина B-12, некоторые люди могут испытывать дефицит из-за того, что они не получают достаточного количества витамина B-12 из своего рациона. Это особенно актуально для веганов и постоянных вегетарианцев.

Продукты, богатые витамином B-12, включают:

  • рыбу и морепродукты
  • мясо
  • яйца
  • молочные продукты
  • обогащенные молочные продукты на растительной основе
  • обогащенные хлопья для завтрака
  • обогащенные пищевые дрожжи

витаминные добавки может восполнить недостаток в рационе, особенно для веганов и строгих вегетарианцев.Поскольку их организму легче усваивать добавки, чем естественный витамин B-12, пожилые люди должны стремиться удовлетворять свои потребности в витамине B-12 с помощью обогащенных продуктов и витаминных добавок.

Рекомендуемая доза витамина B-12

Взрослым и подросткам старше 14 лет требуется 2,4 мкг (мкг) витамина B-12 в день. Это увеличивается до 2,6 мкг во время беременности и 2,8 мкг при кормлении грудью.

Витамин B-12 — это важное питательное вещество, которое играет жизненно важную роль в общем состоянии здоровья.Тест на уровень витамина B-12 определяет статус человека по витамину B-12. Врач может порекомендовать этот тест людям, у которых есть симптомы дефицита или которые имеют более высокий риск низкого уровня витамина B-12 в организме.

Люди могут избежать дефицита витамина B-12, соблюдая сбалансированную диету и включая несколько источников витамина B-12 ежедневно или принимая добавки. Если у них есть проблемы с усвоением витамина B-12 из пищевых источников, пероральные добавки или инъекции витамина могут помочь предотвратить симптомы и осложнения.

.

Витамин B12: что такое витамин B12? Почему это хорошо для тебя? Как узнать, низко ли оно?

Витамин B12 помогает поддерживать здоровье нервов и кровеносных сосудов, а его недостаток может помешать правильной работе ваших эритроцитов. Если вы придерживаетесь здоровой сбалансированной диеты, вы должны получать достаточно B12 из пищи. Но для людей, которым сложно получить достаточное количество B12, прием добавок может быть эффективным способом повысить их уровень. Вот какое количество витамина B12 является правильным и как определить его дефицит.

Что такое витамин B12 и почему он полезен?

Витамин B12 важен для поддержания здоровья крови и нервной системы.

Питательное вещество используется в создании генетического материала вашего тела, ДНК, а также помогает вашему телу высвобождать энергию из пищи.

Витамин B12 — это питательное вещество, содержащееся в широком спектре продуктов, включая мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.

Большинство людей, которые придерживаются разнообразной и сбалансированной диеты, должны получать достаточно витамина B12 без необходимости в добавках.

Но недостаток B12 может подвергнуть вас риску развития анемии, когда у вас меньше эритроцитов, чем обычно.

Это потому, что недостаток B12 может привести к выработке в организме аномально больших красных кровяных телец, которые не могут нормально функционировать.

Как получить витамин B12

Хорошие источники витамина B12 включают мясо, рыбу, сыр и яйца, что означает, что дефицит B12 чаще встречается среди вегетарианцев и веганов.

Некоторые обогащенные хлопья для завтрака также содержат это питательное вещество.

Некоторые люди принимают добавки витамина B12 для поддержания здорового уровня.

Сколько мне нужно витамина B12?

По данным NHS, количество необходимого вам витамина B12 незначительно зависит от вашего возраста.

Взрослым в возрасте от 19 до 64 лет необходимо около 1,5 мкг витамина B12 в день.

Рекомендации по потреблению витамина B12 для детей:

  • От одного до трех лет: 0,5 мкг / день
  • От четырех до шести лет: 0,8 мкг / день
  • От семи до десяти лет: 1.0 мкг / день
  • Дети от 11 до 14 лет: 1,2 мкг / день
  • Дети от 15 до 18 лет: 1,5 мкг / день

Как узнать, низкий ли у меня уровень B12?

Витамин B12 выполняет несколько важных функций в организме, и дефицит B12 может вызывать многочисленные симптомы.

По данным NHS, это симптомы дефицита витамина B12:

  • крайняя усталость
  • недостаток энергии
  • иглы и иголки (парестезия)
  • болезненность и красный язык
  • язвы во рту
  • мышечная слабость
  • нарушение зрения
  • психологические проблемы, которые могут включать депрессию и спутанность сознания
  • проблемы с памятью, пониманием и суждением

Вам следует посетить терапевта, если вы считаете, что у вас может быть дефицит витамина B12.Обычно диагноз ставят на основании ваших симптомов и результатов анализа крови.

.

Дефицит витамина B12 и увеличение веса — что нужно знать

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Витамин B12, также известный как кобаламин, представляет собой водорастворимый витамин, который участвует в различных жизненно важных процессах организма.

Например, ваше тело использует его для производства ДНК и новых красных кровяных телец, а также для производства энергии. Это может даже повлиять на ваше настроение и память и способствует правильному функционированию вашего мозга и нервной системы (1, 2, 3).

Следовательно, дефицит этого питательного вещества может иметь пагубные последствия для здоровья.

Более того, недавно некоторые люди предложили добавить нежелательное увеличение веса к списку возможных побочных эффектов.

В этой статье рассматриваются последние научные данные, позволяющие определить, может ли дефицит витамина B12 привести к увеличению веса.

Развитие и симптомы дефицита витамина B12

Для эффективного усвоения витамина B12 вашему организму необходимы здоровый желудок и кишечник, хорошо функционирующая поджелудочная железа и достаточно высокий уровень внутреннего фактора, белка, который связывается с витамином B12 в желудке. (1).

Взрослым женщинам требуется 2,4 мкг витамина B12 в день. Эта потребность увеличивается до 2,8 мкг в день во время беременности и кормления грудью. Взрослые мужчины могут удовлетворить свои потребности, потребляя 2,6 мкг витамина B12 в день (1).

Дополнительный витамин B12 может накапливаться в печени, и лишь небольшое количество витамина ежедневно теряется с мочой, потом или стулом. Из-за этого и небольших суточных потребностей может потребоваться год или больше недостаточного потребления витамина B12 для развития явного дефицита (1).

Однако, когда он присутствует, это может иметь тяжелые последствия.

Симптомы дефицита витамина B12 включают: (1):

  • хроническая усталость
  • одышка
  • учащенное сердцебиение
  • покалывание или онемение в конечностях
  • плохой баланс
  • потеря концентрации
  • плохая память
  • дезориентация
  • изменения настроения
  • недержание мочи
  • бессонница

К людям, наиболее подверженным риску развития дефицита, относятся пожилые люди, а также те, кто курит, злоупотребляет алкоголем или придерживается вегетарианской или веганской диеты.

Хирургия кишечника, недостаточность поджелудочной железы, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР), паразитарные инфекции и некоторые аутоиммунные заболевания считаются дополнительными факторами риска.

Кроме того, некоторые лекарства, включая метформин, ингибиторы протонной помпы и антациды, также могут снизить способность вашего организма усваивать витамин B12 из вашего рациона (1, 4).

Сводка

Дефицит витамина B12 может проявляться различными симптомами. К людям, наиболее подверженным риску дефицита, относятся пожилые люди, веганы и люди с определенными заболеваниями или принимающие определенные лекарства.

Почему дефицит витамина B12 вряд ли повлияет на ваш вес

Несмотря на многочисленные процессы, в которых участвует витамин B12, мало доказательств, позволяющих предположить, что он каким-либо образом влияет на набор веса или потерю.

Большая часть свидетельств, приводящих к этому утверждению, получена в результате нескольких наблюдательных исследований.

Например, в одном исследовании отмечается, что у людей с избыточным весом или ожирением уровень витамина B12 ниже, чем у людей, у которых индекс массы тела (ИМТ) находится в «нормальном» диапазоне (5).

Дополнительные исследования показали, что люди, которые добровольно принимали добавки с витамином B12, набирали на 2,5–17 фунтов (1,2–7,7 кг) меньше за 10 лет, чем те, кто не принимал добавки с этим витамином (6).

Тем не менее, такие наблюдательные исследования не могут подтвердить, являются ли низкие уровни витамина B12 причиной увеличения веса или защитой от низких уровней.

С другой стороны, дефицит витамина B12, по-видимому, вызывает у некоторых людей потерю аппетита, что приводит к потере веса, а не к увеличению веса (7, 8).

Тем не менее, текущие данные слишком слабы, чтобы предполагать, что дефицит витамина B12 имеет какое-либо сильное или специфическое влияние на вес — будь то прибавка или потеря веса.

Сводка

Доказательств того, что дефицит витамина B12 вызывает увеличение веса, мало. Прежде чем можно будет сделать столь сильные заявления, необходимы дополнительные исследования.

Как обеспечить получение достаточного количества витамина B12

Витамин B12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения или в продуктах, обогащенных этим витамином, например:

  • Мясо и курица: особенно мясные субпродукты и красное мясо, такое как говядина
  • Рыба и морепродукты: особенно моллюски, сардины, тунец, форель и лосось
  • Молочные продукты: включая молоко, сыр и йогурт
  • Яйца: особенно яичный желток
  • Обогащенные продукты: сухие завтраки , пищевые дрожжи, а также некоторые имитаторы мяса или растительного молока

Добавки, которые широко доступны в магазинах и в Интернете, являются еще одним способом удовлетворить ваши повседневные потребности.

Они особенно удобны для людей с низким уровнем внутреннего фактора — белка, который помогает организму легче усваивать витамин B12 (9).

Кроме того, они могут помочь тем, кто испытывает трудности с потреблением достаточного количества перечисленных выше продуктов, удовлетворить свои ежедневные потребности в витамине B12. Сюда могут входить вегетарианцы или веганы, которые не тщательно планируют свой рацион (10, 11).

сводка

Витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения, а также в продуктах, обогащенных им.Добавки — это практичный способ для некоторых людей обеспечить ежедневную потребность в витамине B12.

Итог

Витамин B12 — это водорастворимый витамин, который ваше тело использует для различных процессов, в том числе для выработки энергии и поддержания здоровья мозга и нервной системы.

Источники витамина B12 включают продукты животного происхождения, продукты, обогащенные витамином B12, и пищевые добавки.

Люди с дефицитом витамина B12, вероятно, будут испытывать широкий спектр симптомов, хотя увеличение веса вряд ли является одним из них.

Если вы испытываете необъяснимую прибавку в весе, обсудите это со своим лечащим врачом или диетологом, чтобы определить первопричину.

.

13 способов, которыми он помогает, на основе научных данных

Витамин B12 является важным питательным веществом. Его дефицит является серьезной проблемой для Индийского субконтинента, Центральной и Южной Америки, Мексики и отдельных частей Африки (1). Это питательное вещество поддерживает ваше настроение и память, укрепляет здоровье сердца и может помочь при лечении кожных заболеваний.

Большинству взрослых регулярно требуется 2,4 мкг витамина B12 (2). В этом посте мы обсудим, что говорят ученые о преимуществах витамина B12. Мы также рассмотрим пищевые источники витамина B12 и симптомы дефицита.

Что такое витамин B12? Как это помогает?

Витамин B12, также известный как кобаламин, помогает в правильном функционировании клеток крови и нервов организма. Он также играет роль в синтезе ДНК (3).

Известно также, что витамин предотвращает мегалобластную анемию, тип анемии, ослабляющий людей. Исследования показали, что дефицит этого питательного вещества может привести к заболеванию (4).

Витамин B12 всасывается в организме в два этапа. В пище этот витамин присоединяется к белку.Соляная кислота в желудке отделяет витамин B12 от этого белка. Затем витамин соединяется с другим белком, вырабатываемым желудком (так называемый внутренний фактор). Затем он всасывается в организме (5).

Люди с злокачественной анемией (снижение количества красных кровяных телец) могут испытывать дефицит витамина B12, поскольку их тела не способны вырабатывать внутренний фактор (3).

Витамин B12 важен для выполнения различных функций организма. В следующем разделе мы обсудим их подробно.

Какая польза для здоровья от витамина B12?

1. Помогает в образовании красных кровяных телец

Витамин B12 (вместе с фолиевой кислотой) помогает в образовании красных кровяных телец. Без достаточного количества витамина B12 красные кровяные тельца не делятся должным образом и становятся слишком большими. Это затрудняет их выход из костного мозга (6).

Это может привести к тому, что в кровотоке будет меньше красных кровяных телец, доставляющих кислород к телу, что приведет к чувству усталости и слабости.Это состояние также называется злокачественной анемией, и если его не лечить, оно может привести к повреждению мозга, сердца и других органов тела (6).

2. Может предотвратить врожденные дефекты

Витамин B12 — один из важнейших ингредиентов во время беременности. Дефицит этого витамина может вызвать бесплодие и повторные аборты (7).

Начало беременности при дефиците витамина B12 может увеличить риск дефектов нервной трубки у новорожденного. Это также может привести к преждевременным родам. Дефицит у матери также может вызвать то же самое у новорожденного, если в грудном молоке недостаточно витамина B12.Однако эти выводы требуют дополнительных исследований (7).

Женщины с уровнем витамина B12 ниже 300 нг / л имеют более высокий риск рождения детей с врожденными дефектами (8). Повышение уровня B12 выше указанного может снизить риск, хотя необходимы дополнительные исследования (8).

Витамин B12 необходим для создания новых клеток матери и плода и предотвращения дефектов нервной трубки у новорожденных (9). Для этого он работает вместе с фолиевой кислотой. Дефицит витамина B12 также может привести к дефициту фолиевой кислоты, а это отрицательно сказывается на беременности.

Витамин может лечить тошноту и утреннее недомогание, которые часто связаны с беременностью. Однако исследования в этом аспекте ограничены.

3. Может способствовать здоровью кожи

Дефицит витамина B12 связан с изменениями в коже. Наиболее частый симптом — гиперпигментация (10).

Другие кожные осложнения этого дефицита включают витилиго и другие поражения кожи (11), (12).

Витамин B12 также может помочь при лечении некоторых серьезных кожных заболеваний.Одно исследование показало, что крем с витамином B12 может уменьшить степень и тяжесть экземы. Это особенно верно в случае экземы у детей (13).

Приобрести крем можно в аптеке. Наносите на пораженные участки два раза в день. Обязательно проконсультируйтесь с врачом. B12 также уменьшает воспаление и его побочные эффекты, и это одна из причин, по которой он может противодействовать экземе.

Витамин B12 также может помочь уменьшить боль при опоясывающем лишае. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что ежедневный прием 1000 мкг витамина B12 может помочь в лечении этого состояния.Однако, поскольку исследования ограничены, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом перед его использованием.

Исследования показывают, что фолиевая кислота и витамин B12, наряду с пребыванием на солнце, могут вызывать репигментацию (14).

Витамин B12 также может помочь в борьбе с целлюлитом, но есть ограниченные исследования, подтверждающие это.

4. Может улучшить здоровье волос

Витамин B12 помогает в образовании красных кровяных телец. Некоторые считают, что это может способствовать росту волос.

Дефицит витамина B12 наблюдался у лиц с выпадением волос (15).У основания волосяных фолликулов есть крошечные кровеносные сосуды, которые соединяются с корнями каждой пряди волос. Эти кровеносные сосуды переносят кислород к волосам, тем самым ускоряя рост волос и предотвращая их выпадение.

5. Может способствовать здоровью сердца

Витамин B12 показал потенциал для лечения сердечных заболеваний. Это питательное вещество снижает уровень гомоцистеина (особой аминокислоты), высокий уровень которого может повысить риск ишемической болезни сердца (16).

Дефицит витаминов группы В в целом был связан с более высоким уровнем гомоцистеина и повышенным риском инсульта (16).Это также может сократить долгосрочные расходы, связанные с дорогостоящим лечением.

Было также обнаружено, что витамин B12 снижает артериальное давление у детей дошкольного возраста (17).

6. Может помочь в лечении диабета

Хотя нет прямой связи между витамином B12 и лечением диабета, это питательное вещество может лечить диабетическую ретинопатию (повреждение кровеносных сосудов глаза) (18).

Может помочь в лечении диабетической невропатии (поражение нервов ног и ступней), хотя необходимы дальнейшие исследования (19).Неофициальные данные свидетельствуют о том, что витамин может также лечить некоторые симптомы невропатии, включая онемение, боль и ощущение покалывания.

Витамин B12 снижает уровень гомоцистеина в крови, что в противном случае может привести к ретинопатии (20).

Что еще более интересно, метформин, часто назначаемый диабетик, может вызывать дефицит витамина B12 (21). Вот почему было бы неплохо добавить его, особенно в случае диабета. Пагубная анемия — это дефицит витамина B12, наблюдаемый при диабете 1 типа (22).

7. Может помочь сохранить здоровье костей

Низкий уровень витамина B12 в плазме крови связан с более низкой минеральной плотностью костей у людей. Исследования показывают, что витамин может влиять на формирование костей. Он также был связан с остеобластической активностью (образованием кости) (23).

Высокий уровень гомоцистеина и низкий уровень витамина B12 также были связаны с остеопорозом (24). Поскольку витамин B12 помогает снизить уровень гомоцистеина, он может сыграть здесь полезную роль.

В исследовании, проведенном на пожилых женщинах, более низкие уровни витамина B12 были связаны с повышенной потерей кости бедра (25).

8. Может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна

Возрастная дегенерация желтого пятна связана со снижением уровня витамина B12 в плазме и повышением уровня гомоцистеина. Прием добавок B12 может предотвратить это состояние (26). Однако для понимания механизма необходимы более тщательные исследования.

Другое исследование также утверждает, что высокий уровень гомоцистеина может увеличивать риск возрастной дегенерации желтого пятна (27). Поскольку витамин B12 помогает снизить уровень этой аминокислоты, он может быть полезен при лечении AMD.

В другом исследовании на женщинах было обнаружено, что ежедневный прием добавок фолиевой кислоты, витамина B12 и витамина B6 в течение семилетнего периода снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна (28).

9. Может улучшить здоровье мозга

Исследования показывают, что добавление витамина B12 вместе с антидепрессантами может улучшить симптомы депрессии. Дефицит B12 может быть связан с депрессией (29).

Достаточный уровень витамина B12 может также увеличить вероятность выздоровления от депрессии.Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот вывод (30).

Витамин также может благотворно влиять на настроение. Считается, что витамин вырабатывает в мозгу химические вещества, отвечающие за улучшение настроения, хотя нам нужно больше исследований, чтобы понять механизм. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что он может помочь в лечении стресса и некоторых тревожных расстройств.

Витамин B12 в сочетании с омега-3 жирными кислотами также может замедлить снижение памяти у взрослых. Питательные вещества также замедляют прогрессирование легких когнитивных нарушений (31).

Другое исследование утверждает, что витамин может предотвратить потерю объема мозга у пожилых людей. У людей, принимающих достаточное количество витамина B12, был снижен риск уменьшения / атрофии мозга (32).

Дефицит витамина B12 может также привести к деменции и болезни Альцгеймера, хотя для понимания механизма необходимы дополнительные исследования (33), (34).

Поскольку витамин B12 также способствует производству клеток (процесс, называемый метилированием), он может помочь улучшить симптомы аутизма (35).

10. Может помочь в производстве энергии

Витамин B12 играет роль в производстве энергии в клетках (36).Тем не менее, нет исследований, утверждающих, что он может повысить уровень энергии или улучшить спортивные результаты, как это принято считать.

Некоторые исследования показывают, что дефицит витамина B12 может привести к повышению уровня усталости (37).

11. Может улучшить сон

В этом аспекте исследования ограничены. Однако в одном исследовании говорится, что адекватный уровень витамина B12 может улучшить нарушения ритма сна и бодрствования (38). Это исследование было проведено только на двух пациентах, поэтому нам нужны более крупномасштабные исследования, чтобы понять влияние этого витамина на качество сна.

Считается, что дефицит B12 может вызвать бессонницу. Однако для установления связи необходимы дополнительные исследования.

12. Может помочь в лечении фибромиалгии

Считается, что низкий уровень витамина B12 может привести к фибромиалгии и синдрому хронической усталости. В этом аспекте нет исследований.

Одно исследование утверждает, что инъекции витамина B12 могут действовать как анальгетики, тем самым помогая лечить фибромиалгию (39).

Другие исследования также связывают фибромиалгию с повышенным уровнем гомоцистеина в крови (40).Поскольку витамин B12 снижает уровень гомоцистеина, он потенциально может помочь в лечении фибромиалгии.

13. Может помочь улучшить симптомы тиннитуса

Тиннитус — это состояние, характеризующееся ощущением жужжания в ушах. Одно исследование утверждает, что витамин B12 может улучшить симптомы тиннитуса (41).

Дефицит витамина B12 был связан с хроническим шумом в ушах и потерей слуха, вызванной шумом.

Недостаточно доказательств для следующих

14.Может стабилизировать здоровье пищеварительной системы

Считается, что витамин B12 помогает в производстве пищеварительных ферментов, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и обеспечивают правильное расщепление пищи. Питательное вещество может способствовать развитию кишечной среды, способствуя росту здоровых кишечных бактерий.

Также считается, что он устраняет вредные бактерии в кишечнике, возможно, предотвращая другие проблемы с пищеварением, такие как воспалительные заболевания кишечника.

15. Может помочь с потерей веса

Хотя нам нужны дополнительные исследования, в некоторых отчетах утверждается, что витамин B12 помогает организму преобразовывать жир в энергию, а также способствует расщеплению углеводов.

Витамин может ускорить ваш метаболизм, и некоторые считают, что это может помочь с потерей веса.

Однако перед использованием B12 для этой цели проконсультируйтесь с врачом.

16. Может предотвратить укусы комаров

Хотя мы не знаем, может ли он облегчить укусы комаров, некоторые считают, что витамин B12 может отпугивать комаров. Считается, что он источает запах репеллента от комаров. Однако мы рекомендуем вам поговорить со специалистом, прежде чем использовать его для этой цели.

Какие пищевые источники витамина B12?

Ниже приведены некоторые из лучших пищевых источников витамина B12 (42):

  • Говядина и куриная печень (3 унции содержат 3,375% RDA витамина)
  • Лосось (108-граммовое филе содержит 821% RDA)
  • Тунец (3 унции содержат 385% суточной суточной нормы)
  • Органический йогурт (1 контейнер на 170 г содержит 53% суточной суточной нормы)
  • Сырое молоко (1 чашка содержит 41% суточной суточной нормы)
  • Баранина (3 унции содержит 34% суточной суточной нормы)
  • обезжиренный йогурт (8 унций содержит 18% суточной суточной нормы)
  • Яйцо (1 большое цельное яйцо содержит 10% суточной суточной нормы)
  • Жареная куриная грудка (3 унции содержат 5% суточной нормы) RDA)

Включение этих продуктов в свой рацион может помочь вам удовлетворить ваши регулярные потребности в витамине B12.Но что, если вы этого не сделаете? Как узнать, что у вас дефицит этого витамина?

Каковы симптомы дефицита витамина B12?

Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных симптомов дефицита:

  • Мышечные боли
  • Слабость / хроническая усталость
  • Плохая память
  • Головокружение
  • Беспокойство и перепады настроения / депрессия
  • Тошнота и учащенное сердцебиение 9016a6
  • спазмы
  • Плохой аппетит

Прием достаточного количества витамина B12 может помочь вам избежать этих симптомов.Узнайте рекомендуемую дозировку в следующем разделе.

Какая рекомендуемая дозировка витамина B12?

Следующая таблица может помочь вам с деталями (2):

7–1225 9 месяцев

Кормящие женщины взрослого и подросткового возраста

Возрастная группа

RDA

От 0 до 6 месяцев

8 унций
0,5 мкг

От 1 до 3 лет

0,9 мкг

от 4 до 8 лет

1.2 мкг

От 9 до 13 лет

1,8 мкг

14 лет и старше

2,4 мкг

Взрослые и подростки беременных женщин 3

2,8 мкг

А как насчет прививок витамина B12? Кому они нужны?

Это синтетические версии витамина.Вы можете получать витамин B12 из продуктов или получать его из искусственной версии питательного вещества, известного как цианокобаламин.

Уколы витамина B12 — это не что иное, как инъекции, содержащие очень большое количество цианокобаламина. Эти уколы могут быстро повысить уровень витамина B12 у человека.

Кому они нужны? Вам нужны эти прививки только в том случае, если вы испытываете серьезный дефицит (или находитесь в группе риска) витамина B12. Инъекции витамина B12 доступны только по рецепту, а это означает, что клинический диагноз является обязательным.Вы не можете (и не должны) вводить прививки самостоятельно без консультации врача или диетолога (43).

Следующие факторы могут повысить риск дефицита витамина B12:

  • Курение
  • Злоупотребление алкоголем
  • Придерживаться вегетарианской или веганской диеты
  • Старение
  • Расстройство щитовидной железы
  • Люди, принимающие определенные лекарства от диабета
  • Желудочно-кишечные расстройства Болезнь Крона
  • Хирургическое удаление частей желудка

Одним из основных преимуществ инъекций витамина B12 является то, что они проходят в обход желудка и непосредственно всасываются в кровоток.Следовательно, если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы перенесли операцию на желудке, эти уколы могут быть лучшим вариантом по сравнению с пероральными добавками.

Побочные эффекты избытка витамина B12

Витамин B12 водорастворим. Это означает, что его избыток может выводиться из организма с мочой. Витамин B12 не вызывает никакого вреда. Однако некоторые лекарства могут повлиять на способность вашего организма усваивать витамин B12. К наиболее распространенным из них относятся противоэпилептические препараты (44).

Витамин B12 также может влиять на действие метформина, противодиабетического препарата (21).Он также может взаимодействовать с ингибиторами протонной помпы, лекарствами, используемыми для лечения кислотного рефлюкса и пептических язв (45).

Заключение

Витамины группы В — это мощный пакет. Они жизненно важны для оптимального здоровья. Один из них — витамин B12, который вы должны включить в свой рацион. Хотя серьезный дефицит витамина B12 встречается очень редко (поскольку ваша печень накапливает витамин B12 в течение многих лет), важно осознавать его потребление.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Растворим ли витамин B12 в воде?

Да, B12, как и другие витамины группы B, растворим в воде.Это просто означает, что передозировка витамина B12 очень маловероятна, поскольку он растворяется в воде, а оставшееся количество выводится с мочой.

Когда лучше всего принимать добавки с витамином B12?

Утром, после завтрака или во время обеда. Вы также можете принимать витамин B12 на ночь. Но поскольку они способствуют выработке энергии, идеальным вариантом может быть дневной прием (хотя информация об этом неоднозначна).

Добавки витамина B12 могут работать от 48 до 72 часов, особенно если их принимает человек, у которого дефицит витамина.

Слишком много витамина B12 вредно для вас?

Не совсем. Как мы уже говорили, B12 — это водорастворимый витамин. Поддерживайте дозировку в соответствии с рекомендованными уровнями или в соответствии с указаниями врача.

Полезен ли витамин B12 для лечения эректильной дисфункции?

На этот счет нет исследований. Если вы собираетесь использовать витамин для лечения ЭД, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Может ли витамин B12 вызывать прыщи?

Здесь нет никаких доказательств.Если у вас появляются прыщи, это может означать какое-то основное заболевание. Проконсультируйтесь с дерматологом.