Часто известный как идеальный сыр для диеты с низким содержанием жира, творог используется с 70-х годов. Имеет кремовую текстуру и соленый вкус. И у сыра есть несколько других преимуществ, о которых большинство из нас не знает. Но не больше. Читайте дальше, и вы узнаете больше о преимуществах творога.

Оглавление

Чем хорош творог?

Творог является отличным источником кальция, комплексных витаминов группы В и витамина А — все это способствует его хорошему качеству.

Кальций в сыре может укрепить кости и предотвратить остеопороз. Витамины группы В дают энергию, а витамин А приносит пользу вашим глазам. Ну, это еще не все, что нужно знать о твороге.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества творога?

1. Помогает бороться с раком

Творог используется в популярной диете Budwig, которая является одной из лучших диет для лечения рака. Диета в основном включает в себя творог и льняное масло и, как известно, помогает при лечении рака.

Творог полон серного белка, некоторых полезных для здоровья насыщенных жиров и других важных питательных веществ, таких как витамины группы В, фосфор, кальций и селен. Ферментированные продукты, такие как творог, также предлагают полезные пробиотические бактерии, которые, как известно, предотвращают пищеварительный рак.

Было установлено, что диета Budwig противодействует раку молочной железы (1). Другие исследования также показывают, как диета увеличила смертность среди женщин, уже борющихся с раком молочной железы.

Знаете ли вы?

Ричард Никсон, 37-й президент США, обычно ел на обед творог и ананасовое кольцо.На самом деле, ему прилетели сыры из Молочной Кнудсена в Лос-Анджелесе.

2. Лечение сахарного диабета с помощью творога

Согласно Американской диабетической ассоциации, творог — лучший выбор сыра, который можно сделать. А нежирный творог предпочтительнее. Творог является хорошим источником белка, питательным веществом, тем более необходимым для диабетиков.

Это также великолепный источник кальция и витамина D, который является мощной комбинацией для лечения диабета.Исследования показали, что женщины, потребляющие адекватные уровни кальция и витамина D (1200 мг и 800 МЕ соответственно) ежедневно, на 33% реже страдают от диабета.

3. Укрепление костей

Обилие кальция удерживает творог достаточно высоко в списке необходимых для здоровья костей. Это еще одна причина, по которой он также может помочь при лечении остеопороза. И помимо кальция, сыр также увеличивает потребление фосфора. Оба минерала составляют гидроксиапатит — минерал, который способствует плотности кости.Несколько исследований показывают, как недостаток кальция и фосфора может нанести вред костям (2).

4. Могут повысить пищеварительное здоровье

Кальций в твороге, на удивление, может уменьшить изжогу и предотвратить расстройство желудка. А творог — один из хороших источников пробиотиков, который, как известно, улучшает пищеварительное здоровье и предотвращает другие связанные с этим проблемы, такие как запоры и синдром раздраженного кишечника.

Но пищеварительная польза творога может не распространяться на людей с непереносимостью лактозы.Если вы не переносите лактозу, мы рекомендуем вам избегать творога и проконсультироваться с врачом.

5. Возможно снижение риска сердечных заболеваний

Творог содержит витамин B12, который является одним из питательных веществ, которые, как известно, снижают избыточный уровень гомоцистеина. Избыток гомоцистеина может вызвать проблемы с сердцем и другие неврологические проблемы, которые может предотвратить творог.

Творог также естественно содержит мало жира, что является еще одной причиной, по которой он полезен для здоровья сердца (3).

Однако в этом отношении требуются дополнительные исследования. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед использованием творога для этой цели.

6. Творог может помочь в бодибилдинге

Творог является постоянным источником белка для наращивания мышечной массы (одна чашка содержит 27 граммов питательных веществ). Что еще более важно, сыр содержит казеиновый белок — который переваривается медленно и обеспечивает ваш организм постоянным запасом важных аминокислот.

И рибофлавин в сыре помогает усваивать белок.Это повышает здоровье костей, что особенно важно для бодибилдеров. Употребление творога перед сном — это хороший способ получить белок, который нужен вашим мышцам.

Сыр также помогает предотвратить мышечные спазмы благодаря естественному содержанию натрия. Натрий помогает поддерживать нормальный баланс жидкости в организме и даже работает с другими электролитами для улучшения мышечных сокращений.

7. Может помочь в потере веса

Протеин, содержащийся в твороге, может обеспечить вас полноценным питанием, а это означает, что вы едите меньше, а значит, у вас есть шанс сбросить несколько килограммов здоровым способом.Некоторые исследования также показывают, что кальций (которым богат творог) из молочных продуктов может стимулировать сжигание жира и подавлять накопление жира, что в конечном итоге способствует снижению веса.

Творог также известен своей низкой калорийностью. Это еще один плюс, если вы хотите похудеть.

8. Может повысить иммунитет

Хотя исследований по этому вопросу очень мало, некоторые источники связывают иммуностимулирующие свойства творога с его содержанием магния. Магний активирует различные ферменты организма и поддерживает иммунитет.

9. Может помочь детоксикации

Фосфор в твороге играет здесь роль. Согласно исследованиям, фосфор является вторым наиболее распространенным минералом в организме, и он прекрасно работает в ликвидации отходов. И пробиотики в сыре заселяют кишечник здоровыми бактериями, тем самым способствуя детоксикации.

Знаете ли вы?

Для изготовления 15 фунтов творога требуется 100 фунтов молока.

10. Помогает задержать старение

В некоторых отношениях творог может задерживать признаки старения и укреплять здоровье кожи и волос.Сыр является хорошим источником селена, который борется с облупленной кожей и перхотью (4). Кроме того, витамин Е и другие антиоксиданты в сыре борются со свободными радикалами и дают вам более здоровую кожу.

Вашей коже также необходим пролин аминокислоты для выработки коллагена. Творог является хорошим источником пролина, и, следовательно, он помогает выработке коллагена.

11. Возможно, улучшить зрение

Некоторые исследования говорят, что увеличение потребления витамина А и цинка может снизить риск потери зрения.Творог содержит оба эти питательных вещества и, следовательно, может сыграть важную роль в защите вашего зрения.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы обосновать это.

12. Творог полезен для беременных

Творог богат белком, витамином B12, диетическим кальцием и фосфором — все это необходимо беременным женщинам. Но убедитесь, что сыр сделан из пастеризованного молока, так как непастеризованная версия содержит вредные бактерии, которые могут вызвать выкидыш у беременных женщин (5).

13. Является неотъемлемой частью диеты кето

Если вы соблюдаете кето-диету, выбор жирных молочных продуктов — это большое ДА. Как следует из названия, кето-диета полностью связана с достижением кетоза — это тот феномен, когда ваше тело расходует жир на энергию вместо гликогена или углеводов. Этот процесс отлично подходит для похудения, а также снижает риск развития ряда заболеваний (6).

Мы увидели преимущества творога. Это могло быть довольно неожиданным, учитывая негативную картину, которую наши общества рисуют в отношении сыра и других молочных продуктов.Но у творога есть свои преимущества, и пришло время их реализовать.

Что приводит нас к следующему разделу — питательные вещества в твороге, которые делают его таким, какой он есть.

Вернуться к оглавлению

Каков профиль питания творога?

Витамин B6

Витамин B12

Минералы

А теперь мы переходим к важной дискуссии — греческий йогурт лучше творога? Это может быть хорошей заменой?

Вернуться к оглавлению

Творог против Греческий йогурт

Творог содержит больше калорий, но также содержит больше белка. И хотя греческий йогурт с низким содержанием жира имеет меньше жира, он содержит сравнительно меньше белка.

И говорить об углеводах, оба тарифа одинаковы. В то время как в твороге содержится много натрия (около 800 миллиграммов на чашку), в греческом йогурте их всего около 65. Что касается сахара, то в греческом йогурте его больше — так что творог может быть лучшим вариантом для тех, кто пытается избежать сахара.

Но если говорить о пробиотиках, греческий йогурт пользуется преимуществом. И это делает греческий йогурт намного легче перевариваться по сравнению с творогом.

И если вам интересно, стоит ли вам всегда покупать творог с рынка, у нас есть хорошие новости для вас.

Вернуться к оглавлению

Как сделать творог в домашних условиях

Простой процесс. И все, что вам нужно, это сырое молоко. Вы можете взять половину галлона сырого молока и немного соли (по вкусу).

Вот что вам нужно сделать:

1. Снимите сливки с молока и храните их в холодильнике для дальнейшего использования.
2. Налейте обезжиренное молоко в стеклянную емкость и накройте марлей. Оставьте его на пару дней, пока он не наберется желеобразной консистенции.Никакой жидкой сыворотки, сидящей на вершине.
3. Снимите остатки сливок и вылейте сгущенное молоко в большую кастрюлю. Поставьте его на слабый огонь примерно на 10 минут, пока не увидите, как молоко разделится на творог и сыворотку.
4. Вылейте творог и сыворотку в сито, ткань из муслинового масла (и в другую миску) и дайте воде стечь в течение 2-3 часов.
5. Снимите творог с ткани муслинового масла и добавьте их в другую миску. Раскрошить их на мелкие кусочки. Добавьте соль. Теперь вы можете налить оставшийся крем, который вы сохранили ранее, и хорошо перемешать.Размешивать. Ваш домашний творог готов!

Назад к оглавлению

Заключение

Творог существует с 1970-х годов, и на то есть веские причины. Он не только обладает великолепным вкусом, но и предлагает невероятные преимущества для вашего здоровья. В определенных пределах это может быть отличным дополнением к вашей диете.

Расскажите нам, как этот пост помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже. Мы ценим ваше мнение.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Какие полезные способы употребления творога?

Существует несколько способов полезного добавления творога в свой рацион:

• Приготовьте его с фруктовым салатом.
• Добавить его в смузи.
• Добавьте его в жидкое тесто для приготовления блинов.
• Размешайте в пасту.

Сколько творога можно съесть за день?

Рекомендуемая суточная доза варьируется от 25 грамм до чаши. Мы рекомендуем вам поговорить с вашим лечащим врачом о правильной дозировке для вас.

Каковы побочные эффекты избытка творога?

Поскольку сыр является отличным источником белка, его потребление вместе с другими богатыми белками источниками может привести к избыточному потреблению белка, что в конечном итоге приведет к стрессу в почках и проблемам с органами.

Кроме того, если у вас непереносимость лактозы, употребление творога может привести к аллергическим реакциям и желудочно-кишечным проблемам.

И, учитывая высокое содержание натрия, избыточное потребление творога может привести к гипертонии, что также вредно для сердца.

Как долго длится творог?

Хранится в холодильнике в течение 5-7 дней. В морозильной камере творог может длиться до 3 месяцев.

Можно ли кормить собак творогом?

Да.Кальций и белок в сыре могут быть полезны для вашей собаки. Но избегайте этого в случае, если это развивает проблемы с пищеварением.

Что является хорошим заменителем творога?

Простой греческий йогурт может выступать в качестве хорошей замены. Даже сыр рикотта или сметана могут сделать свое дело.

Список литературы

1. «Ростки льняного семени вызывают …». Национальная медицинская библиотека США.
2. «Кости нужны и кальций, и …». WebMD.
3. «Сердце имеет значение». Фонд Британского Сердца.
4. «Десять лучших продуктов для сияющей кожи». Forbes.
5. «Профилактика инфекций во время беременности». Центры по контролю и профилактике заболеваний.
6. «Очень низкий уровень углеводов…». Национальная медицинская библиотека США.

Рекомендуемые статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил Университет SRM, Ченнаи, и более шести лет работает в сфере цифровых медиа.Он имеет профессиональный сертификат в области продуктов питания, питания и исследований в Университете Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным, чтобы разбираться с содержанием и раскрывать его бездействующее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве научного сотрудника, уделяя основное внимание здоровью и здоровью, и в его активе более 250 статей. Рави верит в большие возможности обильного здоровья с натуральными продуктами и органическими добавками. Чтение и театр — его другие интересы.

Почему творог очень полезен и питателен

Творог — это низкокалорийный сыр с мягким вкусом.

Его популярность выросла за последние несколько десятилетий, и его часто рекомендуют как часть здорового питания.

Творог не только богат белком, но и необходимыми питательными веществами.

По этим причинам он широко используется спортсменами и в планах по снижению веса.

Эта статья объясняет, почему творог так полезен для вас, и включает способы включить его в свой рацион.

Творог мягкий, белый и сливочный. Он считается свежим сыром, поэтому он не подвергается процессу старения или созревания для развития вкуса.

В результате он имеет очень мягкий вкус по сравнению со выдержанными сырами.

Творог изготавливается из творога различного уровня пастеризованного коровьего молока, включая обезжиренное, обезжиренное или обычное молоко.

Он также предлагается с различными размерами творога, обычно маленькими, средними или большими.

Кроме того, он выпускается в виде сливок, взбитых, без лактозы, с пониженным содержанием натрия или без натрия.

Вы можете наслаждаться этим универсальным сыром самостоятельно или в качестве ингредиента в рецептах.

Резюме Творог — это мягкий белый сыр с мягким вкусом. Это свежий сыр, предлагаемый с разным содержанием молочного жира и размерами творога.

Пищевой профиль творога варьируется в зависимости от уровня используемого молочного жира и количества добавленного натрия.

Одна чашка (226 грамм) творога с низким содержанием жира (1% молочного жира) обеспечивает следующее (1):

• Калории: 163
• Белок: 28 грамм
• Углеводы: 6.2 грамма
• Жиры: 2,3 грамма
• Фосфор: 24% от эталонной суточной нормы (RDI)
• Натрий: 30% от RDI
• Селен: 37% от RDI
• Витамин B12: 59% от RDI
• Рибофлавин: 29% от RDI
• Кальций: 11% от RDI
• Фолат: 7% от RDI

Имеет также приличный количество витамина В6, холина, цинка и меди.

Содержание углеводов в твороге составляет около 3%. Он состоит из лактозы, молочного сахара, к которому некоторые люди нетерпимы.

При употреблении большого количества творога рассмотрите возможность покупки сортов с низким содержанием натрия или без натрия. Высокое потребление натрия повышает артериальное давление у некоторых людей, потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний (2).

Примечательно, что белок составляет более 70% калорий в твороге.

Резюме Творог является отличным источником белка и содержит относительно мало калорий.Он также содержит много питательных веществ, таких как витамины группы В, кальций, фосфор и селен.

Создание творога — простой процесс. Вы даже можете сделать это дома.

Процесс начинается с простокваши. Это делается путем добавления кислого вещества, такого как сок лайма или уксуса, для подогрева молока.

Когда повышается кислотность молока, творог белка казеина отделяется от сыворотки, жидкой части молока.

Как только творог затвердеет, его нарезают на кусочки и варят до тех пор, пока не будет выделено больше влаги.Затем его промывают для удаления кислотности и сливают для удаления влаги.

В результате получается более сладкий творог, который можно легко измельчить. Наконец, ингредиенты могут быть добавлены для ароматизации готового продукта, в том числе сливки, соль, травы и специи.

Резюме Творог получают путем добавления кислоты к молоку, которая заставляет молоко свернуться. Затем творог сливают и измельчают, чтобы получить конечный продукт.

диеты для похудения часто включают творог.

Это отчасти из-за его высокого белка и низкой калорийности.

Одно исследование проводилось на людях, которые в течение 1 года придерживались диеты, в которую входили продукты с высоким содержанием белка, такие как творог.

Показано, что диета помогает снизить массу тела в среднем на 6,2 фунта (2,8 кг) у женщин и 3,1 фунта (1,4 кг) у мужчин (3).

Кроме того, было показано, что высокое потребление белка, такого как казеин в твороге, помогает увеличить чувство сытости (4, 5, 6).

Фактически, творог, кажется, стимулирует чувство сытости в той же степени, что и яйца.

Это чувство сытости может привести к снижению потребления калорий и потере веса (5, 7).

Кроме того, творог предлагает хорошее количество кальция.

Исследования связывают кальций и другие компоненты молочных продуктов с уменьшением веса и облегчением поддержания веса, особенно в сочетании с физическими упражнениями (8, 9, 10, 11).

Кроме того, кальций в рационе был связан с метаболическими процессами, которые уменьшают накопление жира и ускоряют потерю жира (10).

Резюме Творог с высоким содержанием белка и кальция, оба из которых были связаны с потерей веса.

Творог популярен среди спортсменов и людей, которые занимаются спортом.

Из-за высокого содержания белка это отличная пища для включения в ваш рацион, если вы хотите нарастить мышечную массу.

В сочетании с тренировками с отягощениями диета, включающая продукты с высоким содержанием белка, может помочь вам увеличить мышечную массу (8).

Кроме того, белки в твороге особенно эффективны для наращивания мышечной массы.

Казеин обеспечивает 80% содержания белка и медленно всасывается.Он так же эффективен, как и белок молочной сыворотки, для наращивания мышечной массы и даже лучше для подавления разрушения мышц благодаря более медленному всасыванию (12, 13).

Казеин также способствует длительному всасыванию аминокислот, что связано с увеличением мышечной способности (14, 15, 16).

Многие культуристы любят есть творог перед сном. Это приводит к устойчивому выбросу аминокислот в кровь и мышцы в течение ночи, что может уменьшить распад мышц.

Резюме Творог упакован с казеиновым белком.Казеин медленно всасывается, способствует увеличению мышечной массы и помогает предотвратить распад мышц.

Творог также был связан с другими преимуществами для здоровья.

Может помочь предотвратить резистентность к инсулину

Резистентность к инсулину может привести к развитию диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Однако считается, что кальций в молочных продуктах снижает резистентность к инсулину (9, 17).

Фактически, одно исследование показало, что употребление молочных продуктов может снизить риск инсулинорезистентности на 21% (18).

Способствует укреплению костей.

Помимо кальция, творог является хорошим источником фосфора и белка. Эти питательные вещества всегда были связаны с улучшением здоровья костей (19, 20, 21).

с высоким содержанием селена

Порция творога в 1 чашке (226 г) предлагает 37% RDI для селена. Этот минерал повышает антиоксидантную защиту крови (1, 22, 23).

Резюме Творог может помочь снизить риск развития резистентности к инсулину и заболеваний сердца.Это также может помочь улучшить здоровье костей и обеспечить антиоксидантную защиту.

Мягкий вкус и мягкая текстура творога позволяют легко включать его в блюда и рецепты.

Вот несколько творческих способов съесть творог:

• Блины или вафли. Смешайте это в тесто вместо молока.
• Салаты. Добавьте его в свои любимые салаты для дополнительного белка.
• Фрукты. Смешайте его с фруктами, такими как ягоды, нарезанные бананы, кусочки персика, дольки мандарина и кусочки дыни.
• Гранола. Залить гранолой и сбрызнуть мёдом.
• Заменитель сметаны. Хорошо работает как замена сметаны.
• Соусы для окунания. Смешайте его с соусами для замачивания молока.
• Смузи. Смешайте это с небольшим количеством молока и фруктов для фруктового смузи.
• Тост. Это делает сливочный, богатый белком спред.
• Хлебобулочные изделия. Выпекайте его в кексы, пирожные, хлеб или булочки.
• Майо заменитель. Распределите его по бутербродам или используйте в рецептах.
• Яичница-болтунья. Это придаст вашим яйцам дополнительную кремовую текстуру.
• Лазанья. Используйте его как замену сыру рикотта.

Резюме Творог — это универсальный ингредиент, который можно включать в различные блюда и рецепты.

Творог — это молочный продукт, который может вызвать проблемы у некоторых людей.

Непереносимость лактозы

Содержание лактозы в сыре уменьшается с возрастом сыра.

Поскольку творог — это свежий, незрелый сыр, он содержит больше лактозы, чем выдержанные сыры, такие как пармезан, чеддер или швейцарский.

Кроме того, творог может содержать еще больше лактозы, если в творог добавить дополнительное молоко.

По этим причинам творог не является хорошим выбором, если вы не переносите лактозу.

Когда люди с непереносимостью лактозы едят творог, у них могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы, диарея и боли в желудке.

Молочная аллергия

В дополнение к лактозе, творог содержит казеин и сыворотку, два вида белка в коровьем молоке, на которые некоторые люди имеют аллергию.

Если у вас возникла аллергическая реакция на какой-либо молочный продукт, возможно, вы не сможете терпеть творог.

Резюме Творог может вызвать проблемы с пищеварением, если вы не переносите лактозу. Это может также вызвать аллергические реакции у тех, кто имеет аллергию на молочные продукты или молочные белки.

Творог — творог с мягким вкусом и гладкой текстурой.

В нем много полезных веществ, в том числе белка, витаминов группы В и таких минералов, как кальций, селен и фосфор.

Если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, творог является одним из самых полезных продуктов, которые вы можете съесть.

14 Вкусных заменителей козьего сыра

Если вы любитель сыра, то вы уже должны знать, как вкус козий сыра вызывает зависимость. Это один из самых популярных видов сыра, который обязательно нужно иметь, если вы планируете приготовить мясную доску. Козий сыр очень универсален. У него растяжимая текстура, а также терпкий и острый вкус, который хорошо сочетается со всем, с чем вы с ним сотрудничаете. Если вы не любитель мягких текстурированных сыров, козий сыр может также иметь рассыпчатый вкус по мере старения.

Во Франции козий сыр также называют шевром. Как следует из названия, этот сыр сделан из козьего молока. Это входит в различные типы. Вот некоторые из типов, которые вы можете выбрать:

• Белый козий сыр с плесенью
• Шевр
• Голубой сыр

Если у вас аллергия на сыры, которые сделаны из коровьего молока, козий сыр станет отличной заменой вашему сыру. рецепты. Это придаст особую изюминку вашим рецептам и, несомненно, выведет ваши блюда на совершенно новый уровень.

Лучшие заменители козьего сыра

Готовить с сыром всегда весело. В ароматах есть что-то, что вы сможете создать, используя этот ингредиент. Козий сыр, вероятно, является одним из ваших любимых видов сыра для работы из-за его мягкой текстуры. Однако могут быть случаи, когда его просто нет в вашей кладовой или, что еще хуже, в вашем местном продуктовом магазине! Но не паникуйте, потому что есть заменители козьего сыра, которые вы можете использовать, когда козий сыр отсутствует, или даже когда вы просто хотите изучить вкусы, которые вы можете использовать в своем новом рецепте!

Fromage Blanc

Те, кто любит мягкость козьего сыра, но не могут найти никого поблизости, должны рассмотреть Fromage Blanc.Он имеет белый цвет и похожую мягкую текстуру, которую вы легко наносите. Это может пойти с чем угодно! Он имеет кремообразную консистенцию, которую можно использовать для замены других сыров, таких как козий и сливочный сыр. Тем не менее, это не самая простая замена, если вы не живете в сырных странах. Но на случай, если вы найдете Fromage Blanc в вашем местном супермаркете, а козьего сыра нет в наличии, вы, безусловно, можете взять его и использовать в качестве замены в своих рецептах.

При хранении мороженого не забудьте положить его в чистый и герметичный контейнер, а затем хранить в холодильнике.При правильном хранении сыр Fromage Blanc может храниться до недели.

Голубой сыр

Голубой сыр является хорошим заменителем козьего сыра, потому что его очень легко использовать, поскольку он также имеет растекающуюся консистенцию. Однако по сравнению со вкусом козьего сыра вкус голубого сыра сильнее. Возможно, вы захотите использовать это в своих рецептах в умеренных количествах, чтобы вы могли лучше контролировать вкус своего блюда.

Этот тип сыра имеет уникальный внешний вид благодаря голубым венам.Люди полагают, что голубой сыр был случайно изобретен, когда пьяный мужчина по незнанию оставил свой недоеденный хлеб во влажной сырной пещере. Вернувшись в пещеру, он обнаружил, что плесень, покрывающая хлеб, в конечном итоге превратила обычный сыр в голубой сыр.

Голубой сыр можно приготовить из молока коз, овец или коровы. Процесс изготовления этого вида сыра включает в себя шесть этапов:

• Подкисление
• Коагуляция
• Творог и сыворотка
• Соление
• Формирование
• Созревание

Сыр Фета

Еще один сильный ароматизированный сыр, который вы можно использовать в качестве заменителя козьего сыра — сыр фета.Хотя у этого есть более сильный вкус, это все еще идет хорошо со многими рецептами. Это отличное дополнение к скучным салатам и бутербродам. Однако, когда вы сравниваете его текстуру с предыдущими заменителями в этом списке, сыр фета имеет рассыпчатую текстуру.

Сыр фета обычно продается небольшими блоками. Он сделан из овечьего и козьего молока, что дает небольшое преимущество перед другими видами сыра, когда речь идет о пользе для здоровья. Сыр фета известен как источник хороших жиров. Поэтому, если вы хотите подать что-то полезное и уникальное для своих друзей, заботящихся о своем здоровье, этот сыр станет отличным ингредиентом для вашего рецепта.

Этот тип сыра пользуется огромным успехом в Греции, так как он составляет 75% от их потребления. Если вам нравится его вкус больше, чем у других видов сыра, хранение его в холодильнике продлится дольше. Однако следует помнить, что замораживание сыра фета может привести к потере первоначальной консистенции и вкуса.

Сыр рикотта

Сыр рикотта — полезный заменитель козьего сыра. Это обычно делается из овечьего молока, что придает ему низкое содержание жира.У него действительно похожий вкус козьего сыра, но заметно более твердая текстура. В нем также много белка, поэтому, если вы хотите быть в форме, сыр рикотта может быть включен в ваш новый рацион.

Маникотти, лазанья, кальцоне cassatam, чизкейк, равиоли и пицца — это лишь некоторые из распространенных блюд, в которых используется сыр рикотта. Итальянские блюда часто используют рикотту из-за ее мягкого сладкого вкуса.

Queso Añejo

Мексиканские блюда также известны благодаря наличию сыра. Эта культура так любила вкус сыра; у них даже есть свои собственные мексиканские квесты, которые наверняка щекотали бы ваши вкусовые рецепторы.Одним из примеров этого является Кесо Аньехо.

Кесо Аньехо буквально означает «старый сыр». Это старая версия Queso Fresco, которая сделана из цельного молока. С другой стороны, Кесо Аньехо имеет рассыпчатую текстуру, которая не подходит как замена свежего козьего сыра, но если вам нужна замена для выдержанного козьего сыра, то Кесо Аньехо — один из сыров, который вы должны рассмотреть из-за его вкусный аромат. Просто посыпьте кесо аньехо, и ваши салаты и другие блюда получатся вкусными.Если вы живете в Мексике или у вас есть мексиканский магазин поблизости, кесо аньехо является отличной заменой.

Сыр Котия

Многим нравится соленый и сильный вкус сыра Котия. Вы можете быть одним из этих гурманов, но знаете ли вы, что вы можете использовать его для замены козьего сыра? Хотя его текстура сильно отличается от козьего сыра, вы все равно можете использовать его для рецептов салатов или других блюд, которые требуют сыпучего сыра.

Сыр Котия также из Мексики, и он немного похож на пармезан.Этот сыр обладает соленым вкусом, поэтому обязательно добавляйте необходимое количество блюд. При использовании этого вида сыра помните, что при его приготовлении он не тает, и его лучше всего использовать в качестве сырного топпера.

Сыр Манчего

Сыр Манчего — действительно особенный вид сыра. Он сделан из овечьего молока Манчеги. Он возник в Испании и имеет популярную полутвердую консистенцию. У этого есть состаренный аромат, который только становится сильнее и глубже со временем. Помимо его отчетливого фруктового и орехового вкуса, вы также заметите аромат сушеной травы, когда будете нарезать сыр манчего.Если вам не нужен заменитель, имеющий такую ​​же текстуру, что и козий сыр, манчего — отличный заменитель благодаря своему вкусу.

Маскарпоне

Существуют также заменители козьего сыра, такие как Маскарпоне. Этот сыр имеет сливочную и мягкую текстуру, которую можно использовать не только в пикантных рецептах, но и в десертах, таких как тирамису. Текстура, похожая на сливочный сыр, может быть мягче, чем козий сыр, но она отлично подходит для рецептов, которым нужен такой уровень мягкости.

Однако важно помнить, что маскарпоне и козий сыр имеют очень разные вкусы.Вкус маскарпоне слаще, поэтому, если вы считаете, что в своем рецепте не слишком много сладости, вы можете пересмотреть вопрос об использовании этого в качестве заменителя.

Сливочный сыр

Сливочный сыр, пожалуй, самый легкий козий сыр, особенно если вы в США. У этого есть достаточно сливочного, который будет хорошо работать в рецептах, которые призывают козий сыр. Это очень универсальный ингредиент, но вы в основном попробуете его в десертах. Это также содержит больше жира, поэтому вы должны добавить меньше рецепта.Сливочный сыр легко приготовить и дома.

Queso Fresco

Queso Fresco — не единственный мексиканский сыр, который является хорошим заменителем козьего сыра. Это может не иметь идеальной текстуры, но когда дело доходит до аромата, фреска Кесо имеет правильный острый вкус, который можно использовать для замены козьего сыра. Текстура сравнима с выдержанным козьим сыром. Что касается его доступности, этот заменитель найти не так просто. Но если вы хотите немного поэкспериментировать, вы можете использовать это, особенно если это в пределах вашей досягаемости в продуктовом магазине.

Помимо козьего сыра, вы можете использовать Квесто Фреско вместо сыра фета. Лучше всего подходит к блюдам из яиц, закускам и даже к десертам. Слегка рассыпчатая текстура позволит без проблем использовать ее в различных блюдах.

Творог

Когда вы спешите готовить блюда, потому что ваши гости уже в пути, важно, чтобы вы заменили этот козий сыр легким и быстрым. Лучший кандидат для такого рода ситуации — творог.Хотя его текстура может немного отличаться от козьего сыра, это действительно легко сделать самостоятельно. Используя кухонный комбайн, смешайте творог, пока он не станет приятным и гладким. После процесса смешивания вы можете положить его в холодильник, пока он не станет достаточно твердым, чтобы заменить козий сыр.

Этот заменитель уже рекомендован тем, кто любит сохранять свое здоровье и подтянутый организм. Творог с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, который является идеальной комбинацией для тех, кто заботится о своем здоровье.

Камамбер

Возможность плавить сыр — это действительно приятно. Если вы хотите, чтобы в вашем блюде была магия плавленого сыра, камамбер — отличный ингредиент для использования. Он имеет мягкий вкус, который может придать цвет вашему рецепту даже без козьего сыра. Гладкая текстура может быть не такой гладкой, как камамбер, но это определенно стоит попробовать.

Тофу / Веганский козий сыр

Одним из ингредиентов, которым поклялись веганы, является тофу. Рыхлая текстура действительно похожа на козий сыр.Это также отличная замена сырам фета и рикотта. Если вам не нравится тофу, вы можете использовать тофу шевр. Тофу легко найти, особенно в азиатских странах. Кроме того, он имеет много преимуществ для здоровья.

Paneer

В Индии также есть свои виды сыров. Одним из них является Панир. Это традиционный сыр, который обычно используется в Непале, Пакистане и Индии. Текстура такая же, как и у козьего сыра, так что вы можете использовать его в качестве замены, не смешивая его с кухонным комбайном.Вы можете сделать Paneer самостоятельно; однако, процесс может быть хлопотным, и вместо этого удобнее покупать его в магазинах.

Мир сыра действительно большой. Существуют различные типы на выбор. Каждый вид имеет особый вкус, текстуру и запах. Но есть кое-что, что у них все еще есть общее; все они придают особый вкус блюдам. Так или иначе, когда у продукта есть сыр, это более волшебно. Козий сыр — один из сыров, на который вы можете рассчитывать на кухне. Его гладкая текстура действительно роскошна, а его аромата достаточно, чтобы каждый получил вторую тарелку с едой.Но даже если козий сыр уже идеально подходит для вашего блюда, вы все равно можете использовать заменители, которые включены в эту статью.

Некоторые из этих заменителей вам будет легче найти, особенно если вы живете в Мексике или Индии, как в случае с Paneer. И другие являются заменителями, которые могут быть не совсем похожи на козий сыр, но вы можете использовать их, чтобы поэкспериментировать с ароматом вашего рецепта.