10 самых полезных растительных масел, HELLO! Russia

Несмотря на то, что растительное масло является одним из самых калорийных продуктов (в нем может содержаться до 900 килокалорий на 100 граммов), оно обладает множеством полезных свойств и содержит необходимые человеку витамины и микроэлементы. Растительное масло помогает лучше усваиваться большинству продуктов, поэтому диетологи настаивают на его обязательном присутствии в рационе питания.

В России самыми популярными маслами являются подсолнечное и оливковое, однако на прилавках магазинов можно найти и многие другие виды — кукурузное, соевое, кунжутное, тыквенное… Какое из них выбрать?

HELLO.RU рассказывает о свойствах 10-ти самых полезных растительных масел.

1. Оливковое масло

Оливковое масло — самое распространенное растительное масло в мире, один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании. С античных времен его используют для приготовления блюд, а также в религиозных обрядах.

«Родиной» этого масла является Испания. 40 процентов всех мировых поставок производится в Андалусии, а в Мадриде даже есть Международный совет по оливкам, который контролирует практически весь мировой оборот оливкового масла.

Почему же этому продукту уделяют такое пристальное внимание? Ученые полагают, что из-за своих микроэлементов оливковое масло снижает уровень холестерина и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Для того, чтобы оно полностью проявило свои лечебные свойства, при выборе обращайте внимание на упаковку. На ней должно быть написано «Extra virgin olive oil». Это значит, что при производстве масла не использовались тепловая или химическая обработка. 

2. Кукурузное масло

Еще одно популярное в России масло — кукурузное. Его характеризует высокое содержание витамина Е, которого в нем в два раза больше, чем в оливковом или подсолнечном масле. Витамин Е полезен для эндокринной системы, гипофиза, надпочечников и щитовидной железы. Еще одним плюсом кукурузного масла является высокая точка горения, то есть дымиться и пригорать оно начнет только при очень высокой температуре.

Кукурузное масло практически не имеет запаха, вкуса и противопоказаний, поэтому оно идеально подходит для соусов, заправок, его также хорошо добавлять в овощные соки — морковный, например, следует пить только со сливками или растительным маслом, так как витамин А не усваивается в нашем организме в чистом виде.

3. Масло грецких орехов

Довольно необычным растительным маслом, которое многие из нас не привыкли употреблять в пищу, является масло грецких орехов. В нем содержится масса полезных элементов: витамины А, С, Е, В, Р, ненасыщенные жирные кислоты и различные другие микроэлементы. Масло грецких орехов по праву является важным составляющим многих диет: оно легко усваивается и служит хорошим источником энергии. Его недостаток заключается в небольшом сроке хранения, по истечении которого оно начинает приобретать горький вкус и неприятный запах.

В грузинской кухне с ним готовят блюда из мяса и птицы. Шеф-повара не рекомендуют добавлять масло грецких орехов непосредственно перед приготовлением — его богатый ореховый вкус пропадет при высоких температурах, поэтому используйте его лишь как заправку.

4. Кунжутное масло

Кунжутное масло — традиционный ингредиент азиатской кухни, а в индийской медицине его используют для массажа и лечения кожных заболеваний. Оно имеет ярко выраженный вкус, напоминающий орех. Однако при производстве его часто разбавляют другими ингредиентами или подвергают термической обработке, поэтому масло с прилавка обычного супермаркета, скорее всего, не будет иметь запаха. Кунжутное масло не славится богатым витаминным составом, зато в нем содержится много кальция и фосфора, что полезно для костей. Хранится оно в течение 9 лет.

Добавлять кунжутное масло можно в самые разные блюда, главное, запомнить разницу между двумя его видами: светлое масло сделано из сырых семян, его добавляют в салаты и овощи, а темное — из обжаренных, оно идеально подойдет для лапши, вока и рисовых блюд.

5. Тыквенное масло

Одно из самых дорогих масел — тыквенное. Виной тому — ручной способ производства. Тыквенное масло имеет темно-зеленый цвет (делают его не из тыквы, а из семечек) и характерный сладкий вкус. Благодаря полезному составу (самый ценный его элемент — витамин F), оно улучшает кровь, работу почек и мочевого пузыря.

Наибольшей популярностью тыквенное масло пользуется в Австрии, где его смешивают с уксусом и сидром, делая заправки для разнообразных салатов. Кроме того, его добавляют в маринады и соусы. Тыквенное масло, как и масло грецких орехов, нельзя подвергать термической обработке, и блюда с ним нужно сразу же употреблять в пищу, иначе они станут горькими и невкусными.

6. Соевое масло

Соевое масло содержит в себе различные полезные жирные кислоты — линолевую, олеиновую и другие. Однако характеризует его другой элемент — лецитин, доля которого в масле составляет до 30 процентов. Лецитин — это фосфолипид, основополагающее химическое вещество для формирования межклеточного пространства, нормального функционирования нервной системы и деятельности мозговых клеток. Он также служит одним из основных материалов печени.

В промышленности соевое масло используется для производства маргарина, майонеза, хлеба и сливок для кофе. Привезли его на Запад из Китая. Сейчас это масло можно купить во многих магазинах по низкой цене (оно гораздо дешевле хорошего оливкового).

7. Кедровое масло

Еще одно дорогое масло — кедровое. Когда-то его экспортировали в Англию и другие страны Европы, как один из деликатесов Сибири. Русские целители называли его «лекарством от 100 болезней».

Такую репутацию масло получило не случайно: только витамина F в нем в 3 раза больше, чем в рыбьем жире, поэтому иногда этот продукт еще называют вегетарианской альтернативой рыбьему жиру. Кроме того, кедровое масло богато фосфатидами, витаминами A, B1, B2, B3 (PP), E и D. Оно легко усваивается даже самым «капризным» желудком, так что его можно смело добавлять в блюда людям с гастритом или язвой. При наличии серьезных желудочно-кишечных заболеваний выбирайте масло холодного отжима, которое богато всеми вышеперечисленными свойствами. Единственный недостаток «сибирского» продукта — высокая цена.

8. Масло виноградных косточек

Масло виноградных косточек бывает двух видов: нерафинированное, которое используется в косметологии, и рафинированное — для приготовления диетических блюд. Благодаря уникальному свойству усиливать аромат других ингредиентов, масло виноградных косточек служит прекрасной заправкой для овощных и фруктовых салатов.

Исследования австралийских ученых доказали, что масло виноградных косточек полезно для нервной системы. Кроме того, в нем содержится очень много антиоксидантов и витаминов.

Многие девушки используют этот продукт в косметических целях: масло помогает сделать кожу гладкой и увлажненной, устранить сухость и выровнять цвет лица. Его можно добавить в состав любой домашней маски или тонким слоем нанести на лицо с помощью ватного диска. 

Травянистое растение, горчица белая 

9. Горчичное масло

Горчичное масло — самое спорное. В середине ХХ века его даже запрещали в США, Канаде и Европе из-за высокого содержания эруковой кислоты (она характерна для всех масличных культур семейства крестоцветных). Однако годы шли, а доказать его отрицательное влияние ученым не удалось. 

В России горчичное масло стало популярным во времена Екатерины II. Она приказала выращивать горчицу наравне с другими культурами, хотя до этого это растение считалось сорняком. 

Горчичное масло богато биологически активными веществами: калием, фосфором, а также витаминами А, D, Е, В3, В6. Его используют в блюдах французской кухни и в азиатских странах. Однако следует быть осторожным: если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, перед покупкой обязательно проконсультируйтесь с врачом.

10. Арахисовое масло

Арахис — продукт, давно известный своими полезными свойствами. У инков он служил жертвенной пищей: когда человек умирал, вместе с ним соплеменники клали в могилу немного орехов, чтобы душа умершего нашла путь на небо.

Масло из арахиса начали делать лишь в 1890 году. Американские диетологи пытались создать диетический растительный продукт, способный конкурировать по своей пищевой ценности с мясом, сыром или куриным яйцом.

Сегодня наибольшей популярностью пользуется не жидкое масло, а паста. Она уже стала традиционной составляющей американской кухни. C арахисовой пастой делают сладкие и сытные бутерброды на завтрак. В пасте, в отличие от масла, содержатся не только жиры, но и большое количество белков (это самый богатый белком продукт в веганской кухне). Также следует учитывать, что арахисовая паста и масло очень калорийны, поэтому не стоит ими увлекаться, если вы сидите на диете. 

Рейтинг полезности растительных масел

Растительные масла обладают полезными свойствами и являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания. У каждого из них есть свои отличительные полезные особенности. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу разные виды масел.

Растительные масла отличаются технологией их извлечения из растений. Холодное прессование — самый щадящий способ обработки сырья (оно должно быть высшего качества). Семена помещают под пресс и отжимают при высоком давлении. Далее полученную маслянистую жидкость отстаивают, фильтруют и разливают в бутылки. На выходе из сырья получают не более 27% содержащихся в нём жиров. Это самый полезный для здоровья продукт, называемый маслом холодного отжима.

Диетологи советуют расширить ассортимент растительных масел и держать на кухонной полке 4–5 видов, чередуя их употребление.

Оливковое

Лидер среди пищевых растительных масел — оливковое. По составу оно соперничает с подсолнечным, но обладает одним бесспорным преимуществом. Оливковое масло — единственный растительный жир, на котором можно жарить. Олеиновая кислота — его основная составляющая — не окисляется при нагревании и не образует вредных веществ. В оливковом масле меньше витаминов, чем в подсолнечном, но его жировой состав лучше сбалансирован. Оливковое рафинированное масло — единственное подходящее для жарки.

Подсолнечное

Данный вид масла самый распространённый в применении у россиян. Рядом с оливковым маслом место на пьедестале почёта заслуженно занимает нерафинированное подсолнечное. Диетологи считают его необходимым продуктом в рационе. Подсолнечное масло — лидер по содержанию витаминов, особенно токоферола (одного из самых сильных антиоксидантов. Уникальность нерафинированного подсолнечного масла в том, что оно:

• лечит желудочно-кишечные заболевания;
• улучшает работу сердца, чистит сосуды;
• укрепляет ткани и кости;
• укрепляет иммунную систему и мышцы;
• заживляет и восстанавливает кожу;
• усиливает лечебный эффект лекарственных мазей;
• очищает и омолаживает весь организм изнутри и снаружи.

Льняное

Льняное масло — самое низкокалорийное, оно в равной степени полезно женщинам и мужчинам. Его рекомендуют употреблять при раке молочной железы и простаты, оно полезно для кожи и волос. Масло принимают как лекарство, им заправляют салаты и используют наружно. Льняное масло — самое низкокалорийное. Льняное масло — ещё один продукт для поддержания красоты, молодости и женского здоровья. Его постоянное употребление помогает отодвинуть период увядания благодаря фитоэстрогенам. Оно благотворно сказывается на состоянии женщины во время беременности, улучшает состояние сосудов, предотвращая развитие варикоза. Льняное масло — это и «мужской» продукт, способствует повышенной выработке тестостерона, улучшая репродуктивную функцию мужчины.

Внимание: Льняное масло не рекомендуется беременным, у которых существует угроза выкидыша и женщинам с предрасположенностью к развитию гормонозависимых опухолей.

Горчичное

Горчичное масло — домашний доктор и натуральный консервант. В нём содержатся бактерицидные эфиры, что придаёт ему свойства природного антибиотика. Продукты, заправленные горчичным маслом, дольше остаются свежими. Нагревание не лишает продукт полезных качеств. Выпечка с горчичным масло дольше остается свежей и не черствеет. Горчичное масло в рационе женщины — это не только «пища» для ума и красоты. Оно полезны для женского здоровья. Вещества в его составе помогают:

• нормализовать баланс гормонов, особенно в предменструальный и климактерический период;
• снизить риск развития бесплодия;
• предупредить образование фиброзных опухолей;
• улучшить течение беременности;
• увеличить количество грудного молока и улучшить его качество.

Кунжутное

Масло из семян кунжута лидирует по содержанию кальция. Его полезно употреблять при подагре — оно выводит из суставов вредные соли. Масло тёмного цвета используют только холодным, светлое подходит для жарки.

7 самых полезных растительных масел для здорового питания

Экспериментировать с растительными маслами можно сразу по нескольким причинам. Во-первых, для разнообразия, потому что кроме привычных оливкового и подсолнечного, существует целый мир других масел. Во-вторых, нерафинированные масла холодного отжима полезны и уникальны – каждое по-своему. С новыми вкусами прибавится немного и здоровья. И, наконец, просто ради интереса. Рассказываем о самых полезных.

Оливковое масло

В последние годы к оливковому маслу стали относиться почти как к вину. Среди производителей проводят дегустации, составляют ежегодные рейтинги лучших, появляются специалисты, исследующие сотни видов оливковых деревьев и сортов масла из всех стран, которые его производят. Самым авторитетным считается рейтинг Flos Olei. Углубляться во вкусо-ароматические свойства, может, сразу и не стоит, но подсмотреть у лучших стран их продукты, запомнить несколько ключевых сортов под силу каждому. А через некоторое время можно научиться отличать нежные масла от крепких, нотки бальзамической свежести, мяты и розмарина в итальянских маслах, от миндаля и шалфея в греческих, и правильно подбирать масло к рыбе, пасте или мясу. При этом помним, речь идет только о маслах extra virgin.

Масло грецкого ореха

Впервые насыщенное и ароматное масло, изготовленное из жареных грецких орехов, использовали во Франции середины XIX века. До этого масло отжимали из сырых орехов, а результат использовали для обработки дерева (например, скрипок Страдивари). Современное масло грецкого ореха с отчетливым, многогранным и приятным, богатым вкусом, хорошо сочетающимся с теплыми овощами и рыбой. Такое масло – самое полезное для сосудов. Показано при варикозе и атеросклерозе.

читайте также

Тыквенное масло

Отжимать масло из семечек тыквы начали 400 лет назад в Австрии. Поля тыквы, медленно созревающей под солнцем, дарят ароматные и очень маслянистые семена, дающие сложный темный зеленый и коричневый цвета маслу и придающие ему сладкий, ореховый вкус. Это одно из самых необычных по вкусу масел. Для тела и здоровья – это мощный противовоспалительный ход. Успокаивает гастрит, поддерживает нормальное состояние печени. Такое масло добавляют в салаты и теплые каши, вроде поленты. Хранить тыквенное масло лучше в холодильнике и не более 3-4 месяцев.

Масло авокадо

Любимое масло последних лет огромной бьюти-сферы. Первое масло из авокадо стали делать не так давно, чтобы как-то использовать поврежденные плоды. Сегодня авокадо специально выращивается для получения масла. Лучшие масла – из Калифорнии, Чили, Австралии, Новой Зеландии и Израиля. Масло авокадо холодного отжима во вкусе напоминает мякоть самого плода. Высоко ценится поварами, так как имеет высокую температуру горения: можно жарить, без боязни потерять полезные свойства. Очень высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот в масле – плюс для нашей кожи и сильный антиоксидантный эффект для всего организма. Густым зеленым маслом заправляем свежие салаты или готовим овощи стир-фрай.

читайте также

Кокосовое масло

На кокосовом масле готовят, используют как косметику для тела и волос, как массажное масло и даже как лекарство. Пара ложек кокосового масла внутрь поможет регулировать обменные процессы в организме и за короткий срок улучшить состояние кожи. Такое масло нормализует функции щитовидной железы, регулирует уровень глюкозы и лишнего холестерина, нормализует работу желудка и кишечника, при этом очень легко усваивается. Не стесняемся использовать масло не только наружно, смазывая кожу после душа и питая волосы, но и добавлять в салаты, жарить, тушить, добавлять в выпечку и мороженое.

Рапсовое масло (канола)

Масло, которое часто встречается в западных источниках, к сожалению, в наших широтах чаще используется в рафинированном виде. Однако все полезные свойства применимы только с нерафинированным маслом холодного отжима, и при процессе очищения и отбеливания теряются. Но если найти цельное масло, полученное путем холодного отжима, получим вполне нейтральное, легкое масло с легким перечным вкусом. Ценят масло канола за очень правильное содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.

Кунжутное масло

Существует два вида кунжутного масла: темное, янтарное и очень ароматное сезамовое масло, которое очень уважают в кухнях Юго-Восточной Азии и светло-бежевое, которое отжимают из нежареных семян. Темное масло намного ароматней, со вкусом жареных орехов и горячего шоколада, идеально для заправок холодных блюд, закусок и супов. На светлом масле можно жарить – температура горения позволяет, однако такое масло будет сильно проигрывать во вкусе. Кунжутное масло отлично нормализует кислотность желудочного сока и жировой обмен. А по макро- и микроэлементам в составе, оно – чемпион по содержанию необходимого для полноценного развития костной и хрящевой ткани кальция.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Полезные свойства подсолнечного масла | Майола – масло для ваших кулинарных шедевров

Основой здорового питания человека является баланс белков, жиров и углеводов.

Жиры — имеют наибольшую энергетическую ценность. Они необходимы для нормальной деятельности центральной нервной системы, для лучшего усвоения белков, минеральных веществ, жирорастворимых витаминов A, D, E.

Жиры состоят из глицерина и высших жирных кислот, которые подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жирные кислоты содержатся в животных твердых жирах. Чем больше насыщенных жирных кислот в жире, тем выше температура его плавления, а следовательно, он дольше переваривается и хуже усваивается. Ненасыщенные жирные кислоты входят в состав жидких жиров — растительных масел, а также жиры морских животных и рыб. Ненасыщенные жирные кислоты участвуют в качестве обязательного компонента при создании клеточных мембран и оболочек нервных волокон. Они выводят холестерин, нормализуют и укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Подсолнечное масло — уникальный продукт, полезные свойства которого намного превосходят другие растительные масла. Ни соя, ни рапс, ни кукуруза не могут соперничать с подсолнечником по богатству полезных веществ. Подсолнечное масло — богатый источник необходимых витаминов, основные из них A, D и E.

Витамина E в подсолнечном масле в 12 раз больше чем в оливковом. В состав подсолнечного масла входят ленолиева и линоленовая ненасыщенные жирные кислоты (так называемый витамин F), которые самостоятельно в человеческом организме не производятся, но являются чрезвычайно ценными и полезными.

Витамин (ретинол) — витамин роста, который обеспечивает нормальное развитие организма. Улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции, положительно влияет на работу легких, обеспечивает рост и развитие эпителиальных клеток, входит в состав зрительного пигмента, регулирующего адаптацию глаза к темноте. При недостатке в организме ретинола волосы становятся сухими и ломкими.

Витамин (кальцитриол) является незаменимым для детей и подростков, так как обеспечивает рост и развитие костей. Этот витамин регулирует минеральный обмен веществ и действует не только как витамин, но и как гормон, осуществляя позитивное влияние на клетки кишечника, почек и мышц.Он повышает иммунитет, улучшает работу щитовидной железы и способствует свертыванию крови.

Витамин (токоферол) контролирует репродуктивную функцию, улучшает циркуляцию крови, понижает кровяное давление, укрепляет стенки капилляров, положительно влияет на нервную систему, замедляет процесс старения и обладает антиканцерогенным эффектом. Он помогает выглядеть моложе, замедляя процесс старения клеток, защищает легкие от загрязненного воздуха, защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами (действует как антиоксидант), предупреждает появление и растворяет кровяные тромбы, ускоряет заживание ожогов, понижает кровяное давление,поддерживает иммунную систему и обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры.

Витамин (ненасыщенные жирные кислоты) участвует в построении клеточных мембран, в регулировании обмена жиров в организме, препятствует образованию холестерина на стенках сосудов, нормализует кровообращение, обеспечивает здоровое состояние кожи и волос, положительно влияет на активность желез внутренней секреции,благодаря чему кальций лучше усваивается на клеточном уровне, помогает снизить вес,сжигая насыщенные жиры.

Полезные свойства растительных масел

  Растительные масла бывают разные. Их извлекают из  семечек, орехов, плодов.

Растительные масла являются важнейшими источниками полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом, а поступают только с пищей. Эти кислоты регулируют важные процессы жизнедеятельности организма. Именно они – лучшие союзники в борьбе с атеросклерозом – наиболее частой причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений мозгового кровообращения.

Кроме привычного у нас подсолнечного, есть много других масел, применяемых в кулинарии. Кукурузное, оливковое, тыквенное, ореховое, кунжутное… Они не менее вкусны и полезны!

Перечислять виды масел можно до бесконечности. Некоторые из них полезны как лекарство, но не годятся для приготовления пищи. Есть и такие, которые производят в очень малых количествах, цена их невероятно высока.  Вот самые популярные и вкусные растительные масла, используемые в кулинарии:

Подсолнечное.

Лучший источник лецитина. Это вещество помогает формироваться нервной системе ребенка, а во взрослом возрасте поддерживает активность и ясность ума. Также лецитин помогает восстановить силы при анемии и стрессах. Универсальное масло, годится и для салатов, и для жарки.Содержит много линолевой кислоты, лецитина, витаминов А, Д, Е, К и F (комплекс полезных ненасыщенных жирных кислот) и Омега-6 кислот.Подсолнечное масло первого отжима имеет насыщенный желтый цвет.  Оно получается методом холодного прессования очищенных зерен подсолнечника.Только такое масло можно считать полезным для здоровья.
За счет соблюдения технологии производства, такое масло обладает более ярким ароматом и насыщенным вкусом, нежели полученное иными способами. В нем сохраняется множество полезных веществ, среди которых:

• витамин Е – природный антиоксидант, позволяющий замедлить процессы старения;
• жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, миристиновая, арихиновая, линолевая) – важные составляющие, которые способствуют выводу холестерина из организма, повышению эластичности сосудов, являются профилактикой
• атеросклероза, инфаркта и прочих заболеваний;
• фосфолипиды — важные составляющие жирового обмена, которые имеют антисклеротические свойства;
• линолевая кислота – улучшает защитные силы организма и работу иммунной системы организма человека.

Эти вещества насыщают организм энергией, оказывают благотворное состояние на умственную работу и работу организма в целом, улучшают состояние кожи. Именно поэтому специалисты утверждают о пользе масла и необходимости введения его как обязательной составляющей рациона питания. Пользу растительного масла для человеческого организма переоценить очень трудно, ведь регулярное его употребление позволяет снизить риск возникновения злокачественных опухолей и онкологии в несколько раз.
Масло подсолнечное также важно людям, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Оно также ускоряет углеродный и белковый обмен, что оказывает положительное влияние на эндокринную систему. Помимо пищи масло подсолнечника широко применимо в медицине, косметологии, ароматерапии и фармакологии.

 Оливковое.

Еще в Древней Греции его называли «жидким золотом». В нем больше всго олеиновой кислоты. Оно обладает выраженными противовоспалительными свойствами.Цвет оливкового масла может быть ярко-жёлтым, темно-золотым или зеленоватым, в зависимости от сорта оливок, и степени их зрелости. Вкус этого масла тоже зависит от сорта оливок, но никогда не должен быть безвкусным или прогорклым. Хорошее оливковое масло обладает легким привкусом специй и немного терпким запахом. Практикум Здорового Образа Жизни Оно хорошо влияет на пищеварительную систему организма. Лучшие сорта оливкового масла получают методом холодного отжима (такие масла называют Extra Virgin). В кулинарии оливковое масло применяют для салатов и для приготовления таких блюд, которые не предполагают нагрев масла выше 180 °С, т. к. при более высоких температурах масло горит. Обращайте внимание на кислотность, которая должна быть указана на этикетке. Чем она ниже (до 0,8%), тем масло более высокого качества.При нагревании оливковое масло практически не образует канцерогенов.

• Оливковое масло особенно полезно для понижения уровня холестерина, поскольку содержание в нем линолевой кислоты (которая помогает выведению холестерина из организма) в несколько раз выше, чем в других растительных маслах. Поэтому оливковое масло является хорошим средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Оливковое масло способствует нормализации артериального давления.
• Оливковое масло обладает способствует омоложению организма, благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов. Причем, это полезное свойство оливкового масла проявляется и при употреблении в пищу и при наружном применении. Оливковое масло разглаживает мелкие морщинки и предотвращает появление новых.
• Оливковое масло способствует укреплению иммунитета.
• Оливковое масло полезно употреблять для профилактики атеросклероза. Это полезное свойство оливкового масла обеспечивается  содержащимися в нем биологически активными углеводами, стеролами, терпеновым диспиртом и токоферолом
• Льняное.
• Изготовляют из  семян льна. По содержанию Омега-3 превосходит рыбий жир. Самое низкокалорийное из растительных масел, используется в  диетах для похудения.Помогает выводить токсины из печени. Семя льна содержит антиоксидант тиопролин, который нейтрализует нитраты (из покупных овощей-фруктов, например). Так что будет полезным  добавить в заправку для салата ложку льняного маслица.Нормализует обменные процессы в организме, улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет. Семя льна содержит антиоксидант тиопролин, который нейтрализует нитраты (из покупных овощей-фруктов, например). Так что, если не уверены в том, что в ваш салат из огурцов-помидоров не пробралась эта гадость, добавьте в заправку ложку льняного маслица.Льняное масло получают из семян льна путем холодного отжима, что позволяет полностью сохранять их ценные качества. В зависимости от степени очистки цвет масла может меняться от янтарного до коричневого. При этом продукт высшего сорта — кристально чистый, без мутных взвесей и осадка. Запах у него нейтральный. А вот вкус льняного масла вызывает смешанные чувства. Его отличают специфическая горчинка и легкий привкус рыбьего жира. Если вместо них ощущается прогорклость, масло безнадежно испорчено. Как ни печально, хранится оно не дольше года. Поэтому выбирайте небольшие по объему емкости с маслом, обязательно из темного стекла. В открытой таре оно будет полезным не дольше 2 месяцев, при условии что хранится в холодильнике.Ударная сила льняного масла заключена в жирных кислотах омега-3 и омега-6. Они питают и регенерируют ткани, обеспечивают бесперебойную работу практически всех систем организма. Самый ценный витамин льняного масла — витамин E. Это мощный антиоксидант, который в буквальном смысле наполняет каждую клетку молодостью и энергией, так что звание витамина молодости и красоты оправдывает вполне. Помимо этого, в составе льняного масла — витамины группы B, которые обычно встречаются в продуктах животного происхождения. За это оно и заслужило горячую любовь вегетарианцев. А еще масло богато витаминами A, D, K, PP и жизненно важными минералами: калием, кальцием, магнием, фосфором, цинком, селеном, железом и натрием.Полезные свойства льняного масла делают его не только ценным продуктом, но и лекарственным средством. Замечено, что его регулярное употребление снижает риск возникновения диабета, атеросклероза и рака различных видов. А ведь именно эти болезни возглавляют список самых распространенных недугов на планете. Существенна польза льняного масла для органов пищеварения, поскольку оно обладает желчегонным и противовоспалительным свойством. Последнее весьма полезно при лечении артрита, артроза и при любых проблемах с суставами. Благотворно влияет льняное масло на мозг и нервную систему.
• Главное, не подвергайте его термической обработке. А еще из льняного масла готовят сложные заправки. Смешиваем 2 ст. л. лимонного сока, 1½ ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кленового сиропа или меда и 4 ст. л. льняного масла. Рецепт этой универсальной заправки подарит любимым овощным салатам новые нотки и сделает их еще полезнее. Кстати, это масло органично сочетается с творогом. Взбиваем в блендере 250 г обезжиренного творога, 2 ст. л. льняного масла, горсть любых сухофруктов и орехов — вкусный и здоровый завтрак готов.
• Грецкого ореха.
• Масло грецкого ореха называют одним из лучших растительных масел для здоровья. Оно нормализует работу щитовидной железы, полезно для профилактики атеросклероза, оказывает ранозаживляющее действие. Ореховое масло часто закапывают в уши при отите. А еще им смазывают ссадины, царапины и порезы .
• На ореховых маслах, как правило, не жарят – при высокой температуре вкусовые качества улетучиваются. Чаще всего такие масла добавляют в готовые блюда, маринады (достаточно 2-4 капель) и в качестве заправки для салатов.Масло грецкого ореха, улучшая обменные процессы в организме, является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесённых болезней или операций. Оно необходимо людям преклонного возраста, особенно страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом.Ореховое масло применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока, в качестве слабительного и противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы (зобе).  Обладая противовоспалительными свойствами, масло грецкого ореха применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв.Масло грецкого ореха используется при лечении туберкулёза,  эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулёза, варикозного расширения вен, оно защищает организм от воздействия канцерогенных веществ.
• Масло горчичноеНа протяжении всей многовековой истории своего существования горчица является знаменитой во многих странах пряностью не только из-за своих превосходных вкусовых качеств, но также и благодаря своим удивительным лечебным свойствам. Носящая на древне-индийском языке название «уничтожающая проказу», «согревающая», горчица уже в первых тысячелетиях нашей эры находила широкое применение в народной медицине Древней Греции и Рима (первые упоминания о чудодейственных свойствах дикорастущей горчицей относятся к I в. до н.э.).Целебные свойства горчичного масла делают его настоящим эликсиром здоровья. Оно рекомендовано для лечения органов дыхания и грибковых заболеваний, профилактики простуды и гриппа, укрепления волос и ногтей. Рецепты с горчичным маслом помогают при артрите, артрозе и радикулите. Смешиваем по 50 г масла, сухой камфоры и спирта с 3 яичными белками. Полученную массу втираем в больные суставы, укутываем шерстяным платком и оставляем на ночь. Горчичное масло удачно сочетается с зеленью и свежими овощами, входящими в состав всевозможных летних и весенних салатов, а также добавляет изысканности винегрету, каше, крупяному гарниру.Домашняя выпечка, приготовленная из теста с добавлением горчичного масла, приобретает пышность, приятный аромат и золотистый оттенок, долго не поддается черствению.Относящееся к ценным пищевым растительным маслам горчичное масло отличается высоким содержанием биологически активных веществ, ежедневно необходимых человеческому организму (витамины (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, гликозиды, эфирное горчичное масло и др.)Применение горчичного масла в профилактике и лечении различных заболеваний.Горчичное масло уже на протяжении многих веков успешно используется не только как ценный диетический продукт питания, но также находит разнообразное применение в качестве многофункционального лечебно-профилактического средства. Весьма богатое витаминами, природными «антибиотиками», биологически активными веществами, горчичное масло обладает широким набором полезных свойств (бактерицидное, противовирусное, обезболивающее, антигельминтное, иммуностимулирующее, противоотечное, противоопухолевое, ранозаживляющее, антисептическое и др. ).Противопоказания: препараты из горчицы противопоказаны при воспалении почек и туберкулезе легких.
• Тыквенное.
• Лучший источник цинка — его там больше, чем в морепродуктах. А цинк — это мужская сила, помогает выработке тестостерона. А еще в нем много селена. Его можно смешать с оливковым и заправлять салаты. Жарить же на нем не рекомендуется — пригорает и неприятно пахнет. Неплохо сочетается тыквенное масло с овощными пюре, особенно с картофельным, сбрызнуть маслом можно запеченные овощи и рыбу – будет вкусно.Масло тыквы для мужского здоровья применяют с древности. Оно на самом деле хорошо проявляет себя при лечении простатита и аденомы предстательной железы. Чем полезно тыквенное масло помимо этого? Оно помогает при проблемах с почками и мочевым пузырем, пародонтите и стоматите, пищевых отравлениях и похмелье.Свойства тыквенного масла могут быть успешно использованы в лечении и профилактики многих заболеваний.  Также хорошо применять тыквенное масло для лечения геморроя. Лучше пропить курс в 2 недели: по 1 ч.л. три раза в день за час до еды.
• Конопляное.Действие конопляного масла подтверждено современными клиническими исследованиями. Кроме того, ученые выявили и массу других его целебных свойств и определили целый перечень заболеваний и недугов, при которых его употребление целесообразно, а порой и вовсе необходимо. Так, например, при различных кожных заболеваниях таких, как псориаз, экзема, дерматит, при воспаленных ранах, долго незаживающих порезах, язвах, гнойниках его применение оказывает быстрое восстанавливающее действие. Служит превосходным антисептическим и противовоспалительным средством, повышает иммунные функции организма. Его употребление при сухой или, наоборот, слишком жирной коже восстанавливает защитную функцию кожи, регулирует работу сальных желез, а также нормализует состав их секрета, оказывает регенерирующее и увлажняющее действие, улучшает цвет лица. Возрастная кожа обретает свежесть, эластичность и упругость. Употребляя регулярно по две столовых ложки в день можно добиться невероятных результатов. При чем эффект от его приема (в не рафинированном виде!) сказывается уже через две-три недели. Заметно улучшается состояние волос и ногтей. Волосы выглядят здоровыми, сильными, блестящими, замедляется их выпадение.Также значительно повышается и общая сопротивляемость организма к любым вирусам и бактериям. Значительно улучшается самочувствие людей, страдающих сердечно сосудистыми заболеваниями, почечной недостаточностью, старческим склерозом. Благодаря высокой концентрации кальция его применение показано при остеопорозе, ревматоидном артрите и прочих патологических изменениях костей и суставов.Чрезвычайно благоприятно его действие и при многих эндокринных заболеваниях. Оно нормализует гормональный баланс, снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ. Облегчает самочувствие при климаксе, анемии, снимает менструальные боли. При его постоянном и систематическом приеме у людей, подверженных повышению артериального давления, риск внезапного гипертонического криза и даже инсульта чрезвычайно ничтожен. Его употребление показано даже при столь тяжелом и трудноизлечимом заболевании как туберкулез.Помимо всего прочего, оно является и великолепным тонизирующим средством после приема которого, вы незамедлительно ощутите прилив энергии и бодрости.
•  Кунжутное.
• Приверженцы здорового питания уверены, что самое полезное растительное масло для здоровья — кунжутное. Ведь оно стимулирует работу поджелудочной железы и выводит токсины. Особенно полезно кунжутное масло для женского здоровья. Благодаря ему замедляется старение клеток, безболезненно протекает ПМС, снижается риск рака молочных желез. Для оздоровительного эффекта нужно принимать по 1 ст. л. масла натощак и перед сном.Кунжутное масло используется в медицине в лечебно-профилактических целях от болезней:легочных и респираторных;Этот эликсир широко известен среди атлетов в сфере бодибилдинга, пауэрлифтинга и силового экстрима. Масляный раствор из кунжута помогает увеличить мышечную массу за короткий срок.Гинекологи и педиатры рекомендуют употреблять в пищу в качестве добавок масляный раствор женщинам в положении и маленьким детям, так как в нем содержится в большом количестве кальций, оказывающий влияние на формирование костной системы.Кунжутное масло можно для стоматологических целей. Оно способно значительно уменьшать зубную боль. Для этого надо просто помассировать им десна.
•  Рыжиковое.

• Нерафинированное рыжиковое масло имеет золотистый оттенок. Этот цвет говорит о том, что продукт получили с помощью холодного прессования, и биохимический состав не нарушился. Масло приятно пахнет и имеет немного острый вкус. В нем слышно оттенки ароматов редьки и чуть горчицы. Если применялся горячий отжим сырья, то масло будет темнее, а рафинированное уже не будет так вкусно и ароматно.Рыжик посевной получил от природы особенный состав, максимум ценности которого он передал своему маслу. Недаром с давних времен этим маслом пользовались народные целители для лечения самых разных болезней.

  Рыжик растение неприхотливое и при этом имеющее богатый и ценный состав. В его масле содержатся:

  • Витаминный ряд А, D, Е, F, K;
  • Минералы магний, фосфор, кальций, калий;
  • Аминокислоты;
  • Жирные кислоты;
  • Антиоксиданты;
  • Хлорофилл;
  • Фосфолипиды;
  • Фитостеролы.

  Витамина Е в масле из рыжика очень много. По концентрации этого натурального антиоксиданта продукт опережает кедровое и льняное масла. Достаточно столовой ложки масла для пополнения суточного запаса этого витамина.

  В рыжиковом масле содержится много полиненасыщенных кислот. Это Омега-3 линоленовая и Омега-6 линолевая. Ценность, польза и особенность рыжикового масла в сбалансированности этих соединений. Омега-3 в два раза больше, чем -6, и это оптимальное для человека соотношение. Это так называемые «незаменимые» соединения, которые мы можем получить лишь с некоторыми продуктами. Также в этом масле присутствует в небольшом количестве мононенасыщенная олеиновая кислота (Омега-9).

  Масло рыжика особенно богато магнием. Сам по себе и в комплексе с витаминами он будет полезен для многих систем организма.Рыжиковое масло питательное и энергетически ценное. Его калорийность составляет 900 кКал на 100 г. Об этом стоит помнить тем, у кого есть проблемы с избыточным весом.

  Магний в рыжиковом масле полезен для обмена веществ. Он проявляет противовоспалительное и противоаллергическое действие. Благодаря ему нормализуется показатель сахара в крови. Магний полезен для сердца, нервной системы и пищеварения.

  Рыжиковое масло холодного отжима богато фосфолипидами. Они участвуют в обмене веществ и очень полезны для печени.

  Хлорофилл в масле – это ранозаживляющее и антибактериальное действие. Он увеличивает показатели лейкоцитов и гемоглобина. Полезен для лёгких, желудка, эндокринной системы, нормализует их работу.

  Фитостеролы проявляют противоопухолевое, бактерицидное действие. Также они нормализуют работу предстательной железы.

•  Черного тмина.

• Масло черного тмина – ценнейший и широко используемый в народной медицине продукт. Гармоничный и полностью натуральный состав масла черного тмина обуславливает его целебные свойства. Масло тмина имеет пряный аромат и слегка горьковатый привкус. Кстати, считается, что выраженность горчинки в масле является показателем его эффективности, то есть чем оно горче, тем выше результат от его применения.

• Масло черного тмина, как уже было сказано, является ценным средством не только для больных, но и для здоровых людей. Чем же оно полезно?

  В первую очередь масло применяется при низком иммунитете, для его восстановления и укрепления, что может быть принято во внимание в первую очередь в осенне-зимний и зимне-весенний гриппозный периоды. Оно способствует нормализации обмена веществ, причем этот процесс доходит до клеточного уровня, нормализует гормональную систему, включая жировой обмен, стимулирует выработку костного мозга, способствует улучшению состава крови и борется со свободными радикалами.

  Масло черного тмина весьма полезно при истощении организма, упадке сил, переутомлении, так как придает бодрость и способствует увеличению жизненных сил, также оно применяется при расстройствах нервной системы. И наконец, масло рекомендуют людям, перенесшим тяжелые, длительные заболевания.
  Масло черно тмина может быть использовано в качестве профилактического средства для восстановления отдельных органов и систем организма, например, печени, кишечника или сосудистой системы, а также для профилактики некоторых форм онкологии. Масло черного тмина обладает интенсивным мочегонным эффектом, оказывает стимулирующее воздействие, ускоряя процесс выведения шлаков, токсинов и прочих ненужных веществ из организма. Прекрасные отхаркивающие свойства средства особо ценятся и находят свое широкое применение в лечении простудных заболеваний.Масло черного тмина обладает способностью укреплять стенки кровеносных сосудов, при систематическом употреблении способствует повышению их эластичности, уменьшает риск развития тромбов, образования атеросклеротических бляшек, прерывает спазмы кровеносных сосудов, предупреждает возникновение воспалений в сердечнососудистой системе. Обычно назначается для предупреждения и в дополнении к общему лечению варикоза, тромбоза, тромбофлебита, вегето-сосудистой дистонии, артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза, заболеваний сердечнососудистой системы воспалительного характера.

• .Качество масла черного тмина влияет на его эффективность. При покупке обращайте внимание на наличие осадка, хлопьев в масле черного тмина, белых разводов возле горлышка бутылки. Их быть не должно.

Основные свойства масел

Плотность и удельный вес 
Плотность вещества — это соотношение его массы к объему (кг/м³), а удельный вес — соотношение массы определенного объема вещества к массе соответствующего объема воды при 20°С. Плотность и удельный вес зависят от температуры. 

Вязкость 
Вязкость — это величина, которая характеризует текучесть жидкости. Вязкость зависит от температуры. Вязкостных единиц множество. Кинематическую вязкость в т.н. технической системе единиц измеряют в Стоксах (Ст) или сантистоксах (сСт), а в системе СИ (м²/с) или (мм²/с). Когда величину кинематической вязкости умножают на показатель плотности масла в температуре измерения, получают динамическую вязкость, единицей которой в технической системе является Пуаз (П). В системе СИ динамическую вязкость измеряют в Паскаль-секундах (Пас) или (Нс/м²). 

Индекс вязкости 
Он характеризует зависимость вязкости масла от изменения температуры. Чем больше индекс вязкости, тем меньше вязкость масла изменяется при колебании температуры. 

Температура вспышки 
При повышении температуры из масла выделяются пары, которые при поднесении открытого огня вспыхивают. Эта температура называется температурой вспышки, которую можно измерять либо в открытом (Cleveland), либо закрытом тигле (Pensky-Martens). 

Температура застывания 
Температура застывания — это самая низкая температура, при которой масло еще полностью не потеряло текучесть при наклонении пробирки, в которой его охладили. Температура застывания характеризует момент резкого увеличения вязкости при снижении температуры, или кристаллизации парафина вместе с повышением вязкости в такой степени, что масло становится твердым.

Число нейтрализации 
В зависимости от базовых масел и присадок, а также эксплуатационных условий, в результате окисления в смазочных маслах содержатся кислотные и/или щелочные продукты. Общее щелочное число (TBN) или общее кислотное число (TAN) анализируются в лабораторных условиях. Величина этих показателей характеризует количество тех щелочных/кислых продуктов, которое требуется для нейтрализации масла. Кислотное число измеряется в (мг КОН/г) (миллиграмм гидроокиси калия на грамм масла). 

Полезные свойства масел | Мыльный город. Товары для домашнего мыловарения в Екатеринбурге.

Масла могут использоваться самые разные. Здесь большое поле для экспериментирования.

Оливковое масло – Обладает прекрасными увлажняющими и смягчающими свойствами. Отлично сочетается в рецепте с любыми маслами , особенно часто используется с пальмой , касторкой и кокосом. самое нежное из всех, поэтому из оливкового масла без дополнительных добавок (если только совсем немного эфирного масла ромашки или лаванды) делают мыло для детей. Пена такого мыла получается тонко пористой и стабильной. Мылится мелкоячеистой пеной, в мыле получается много глицерина. Нельзя оставлять на мокрой мыльнице – на мыле будет липкая жижа. Создает мелкопористую пену, которая становится тем лучше, чем дольше мыло зреет.

Глицерин – это природный спирт. Он применяется в косметической промышленности уже несколько столетий. В отличие от своих собратьев глицерин не сушит, а наоборот увлажняет кожу. Кроме того, глицерин прекрасно защищает кожу от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

Кокосовое масло – придает мыло твердость и красивую белизну. Пена не очень стабильная, но образует большие , пушистый и легкие пузырьки. Обладает противовоспалительными, питательными и защитными свойствами. Кокосовое масло подходит для изготовления массажных плиток, мыла, блесков для губ и масок для волос. Температура плавления кокосового масла составляет 22-27 градусов. При контакте с кожей кокосовое масло мгновенно тает.

Касторовое масло – прекрасно смягчает и отбеливает кожу, устраняет пигментные пятна. Идеально подходит для возрастной и чувствительной кожи. Касторовое масло прекрасно борется с мимическими морщинами и возвращает коже упругость. Если его даже чуть-чуть добавить, мыло будет хорошо пениться.

Какао-масло – золотистого цвета и приятного вкуса и запаха, добавляет мылу необходимую твердость и достаточно стабильную кремообразную (но не “пушистую”) пену, увлажняющее действие, при использовании нерафинированного придает приятный аромат.

Сафлоровое масло – масло, полученное из очищенных семян, по наиболее важным показателям не уступает подсолнечному. Сафлоровое масло не имеет запаха и обладает способностью легко впитываться в кожу, его включают в состав различных кремов и мазей. Прекрасный источник магния, витаминов В В2, PP. По составу жирных кислот похоже на подсолнечное: в нем содержатся каротиноиды, витамин Е и преобладает полиненасыщенная линолевая кислота.

Пальмовое масло отлично влияет на состояние волос. Волосы становятся крепче, живее, шелковистыми и приятными. Обработка волос пальмовым маслом предохраняет волосы от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Так что при варке мыла на пальмовом масле его потом хорошо использовать для мытья головы. От пальмового масла мыло становится тверже. Пена будет крупноячеистая.

Миндальное масло придает мылу увлажняющие свойства. Дает достаточно стабильную, но маленькую пену

Авокадо масло подходит в рецепты для чувствительной кожи. За счет достаточно высокого содержания витаминов А, D и Е обладает питательными свойствами и продлевает срок годности мыла.

Рапсовое масло придает низкую, кремовую приятную пену .

Пшеничных зародышей масло добавляет мылу антиоксидантных и питательных свойств (за счет наличия витамина Е).

Виноградных косточек масло увлажняет, великолепно воздействует на кожу человека, успокаивает и стимулирует процессы кровообращения в верхних слоях кожи; отличный антисептик, способствует обеззараживанию и отлично подходит для обработки ожогов; это масло не имеет противопоказаний и отлично подходит для любого типа кожи.

Облепиховое масло является поливитаминным препаратом. По набору витаминов ему нет равных. Облепиховое масло богато витаминами A и E. По содержанию витамина C оно уступает лишь маслу из плодов шиповника. Кроме того, в состав облепихового масла входят фитостеролы, жирные кислоты (пальмитиновая и пальмитолеиновая), витамины группы B1, B2, P и K. В общей сложности облепиховое масло содержит 8 витаминов, 18 аминокислот и 24 минерала.
В современной косметологии широко применяется облепиховое масло. Эффективно его применение при сухости кожи, для решения проблем с повышенным отделением кожного сала, при ломкости ногтей, для укрепления волос.

Расторопши масло помимо ценных биологически активных веществ, и таких макро и микроэлементов как кальций, калий, магний, медь, селен, бор, железо и др., масло расторопши содержит большой процент ненасыщенных жирных кислот, и жирорастворимых витаминов. Среди них витамин A, отвечающий за эластичность и увлажнение кожи, витамин E, обладающий омолаживающим эффектом, и витамин K, который действенен в борьбе с куперозом и различными воспалениями кожи, витамин F, который отвечает за регенерацию клеток кожи и стабилизирует работу сальных желез. Именно благодаря витамину F масло расторопши помогает очистить кожу лица от высыпаний и предотвратить расширение пор. Регулярное применение масла расторопши для лица поможет добиться значительных результатов по улучшению состояния кожи, и надолго продлить ее молодость и красоту. Чаще всего масло расторопши в косметологии используют для ухода за проблемной кожей лица, так как оно обладает хорошим противовоспалительным, ранозаживляющим и регенерирующим действием. Особенно эффективно применение масла расторопши при аллергических реакциях кожи, угрях, витилиго, ожогах, а также при лечении многих кожных заболеваний (плоский лишай, дерматиты, псориаз, экзема).
Масло расторопши можно использовать при любом типе кожи лица, т.к. оно является абсолютно безвредным, и способствует дополнительному витаминизированию, питанию, увлажнению и омоложению кожи.
Также масло расторопши помогает улучшить цвет лица, повысить защитные фунции, упругость и эластичность кожи, ускорить микроциркуляцию крови в кожных покровах, и даже разгладить неглубокие морщинки на лице.
Кроме того смазывание кожи маслом расторопши помогает защитить ее от обветривания, обморожения, и воздействия вредных ультрафиолетовых лучей.

Масло зверобоя используется для лечения синяков, ссадин, кровоподтёков и ожогов (как солнечных, так и бытовых), считается, что оно снижает температуру обожженной кожи. Сильное регенерирующее средство. Быстро восстанавливает повреждённую кожу. Вяжущие свойства обусловлены содержанием танинов. Также содержит флавоноиды, производные псевдогиперицина и диантрона, смолистые вещества и эфирное масло. Является противовоспалительным средством, подходит для проблемной раздражённой кожи, ускоряет заживление ран и язв, в том числе варикозных. Хорошо зарекомендовало себя в компрессах при артритах и артрозах. Масло зверобоя оказывает благотворное действие на чувствительную кожу, эффективно при сыпи, раздражениях и многих видах дерматитов, снимает зуд.

почитать другие статьи…

Физические свойства масел и жиров

Анализ физических свойств масел и жиров позволяет нам понять поведение и характеристики этих элементов, а также их различия. Для этого будут проанализированы кристаллизация, температура плавления, вязкость, показатель преломления, плотность, растворимость, пластичность и эмульгирующая способность.
Здесь мы подробно расскажем о каждом из них.

Кристаллизация

Жиры отличаются от масел степенью затвердевания при комнатной температуре, так как в этих условиях масла находятся в жидком состоянии (не кристаллизованы), а жиры находятся в твердом (кристаллизованном) состоянии.

Доля кристаллов в жирах имеет большое значение для определения физических свойств продукта. Жиры считаются твердыми, если в них содержится не менее 10% кристаллизованных компонентов.

Кристаллы жира имеют размер от 0,1 до 0,5 мкм и иногда могут достигать 100 мкм. Кристаллы удерживаются силами Ван-дер-Ваальса, образуя трехмерную сеть, которая придает изделию жесткость.

Важной особенностью жира является его кристаллический полиморфизм, поскольку моно-ди и триглицериды кристаллизуются в различных кристаллических формах (α, β, β ’).

• Форма α (стекловидное тело):
  • появляется при быстром затвердевании жира.
  • : образующиеся кристаллы имеют гексагональный тип и беспорядочно расположены в пространстве.

• Форма β:
  • это происходит, когда охлаждение происходит медленно или если отпуск проводится при температуре немного ниже точки плавления, причем эта форма является наиболее стабильной из всех.
  • в β-форме образуются трициклические кристаллы, ориентированные в одном направлении.
  • β-форма типична для пальмового масла, арахиса, кукурузы, кокоса, подсолнечника, оливок и сала.

• Форма β ’:
  • он получен в результате отпуска выше температуры плавления α-формы.
  • в β-форме образуются ромбические кристаллы, ориентированные в противоположных направлениях.
  • β’-форма типична для частичного модифицированного хлопкового масла, жиров, жиров и модифицированного сала.

Как α, β, так и β’ форма имеют температуру плавления, рентгеновскую картину диффузии и показатель преломления.
Чем больше двойных связей, тем затрудняется кристаллизация, при которой они становятся жидкими.

Температура плавления

Температура плавления жира соответствует температуре плавления β-формы, которая является наиболее стабильной полиморфной формой и является температурой, при которой плавятся все твердые вещества.

Когда присутствуют короткоцепочечные или ненасыщенные кислоты, температура плавления снижается.

Температура плавления имеет большое значение при переработке животных жиров.

Точки плавления чистых жиров очень точны, но поскольку жиры или масла состоят из смеси липидов с разными температурами плавления, мы должны относиться к зоне плавления, которая определяется как точка плавления жирового компонента.жир, плавящийся при более высокой температуре.

Вязкость

Вязкость жира обусловлена ​​внутренним трением между составляющими его липидами. Как правило, он высокий из-за большого количества молекул, составляющих жир.

При увеличении степени ненасыщенности вязкость уменьшается, а при увеличении длины цепи компоненты жирных кислот также увеличивают вязкость.

Показатель преломления

Показатель преломления вещества определяется как отношение скорости света в воздухе и в анализируемом веществе (масле или жире).

Увеличение степени ненасыщенности увеличивает показатель преломления, а при увеличении длины цепочки показатель преломления также увеличивается, поэтому его используют для управления процессом гидрирования.

При повышении температуры показатель преломления уменьшается.

Показатель преломления характерен для каждого масла и жира, что помогает нам контролировать их качество.

Плотность

Это физическое свойство имеет большое значение при проектировании оборудования для обработки смазки.

Плотность уменьшается при расширении жиров при переходе от твердого к жидкому

Когда жиры тают, их объем увеличивается, а следовательно, и плотность уменьшается.

Для контроля процентного содержания твердого и жидкого в товарном жире используются дилатометрические кривые.

Растворимость

Растворимость имеет большое значение при переработке жиров.

Жиры — это полностью растворимые неполярные растворители (бензол, гексан…).

За исключением фосфолипидов, они полностью нерастворимы в полярных растворителях (вода, ацетонитрил).Частично растворимы в растворителях промежуточной полярности (спирт, ацетон)

Растворимость жиров в органических растворителях снижается с увеличением длины цепи и степени насыщения.

Фосфолипиды могут взаимодействовать с водой, поскольку фосфорная кислота и входящие в их состав спирты имеют гидрофильные группы.

Обычно поверхностное натяжение увеличивается с увеличением длины цепи и уменьшается с температурой. Поверхностное натяжение и межфазное натяжение легко уменьшаются с использованием поверхностно-активных веществ, таких как моноглицериды и фосфолипиды.

Пластичность

Это свойство тела сохранять свою форму, сопротивляясь определенному давлению.

Пластичность жира обусловлена ​​наличием трехмерной сети кристаллов, внутри которых иммобилизован жидкий жир.

Чтобы консистентная смазка была пластичной и растяжимой, должно быть соотношение между твердой и жидкой частью (20-40% твердого жира), сетки не должны быть плотными, а их кристаллы должны иметь форму α.

Пластиковые жиры действуют как твердые тела до тех пор, пока прикладываемые деформирующие силы не разрушают кристаллическую решетку, и смазка не переходит в состояние вязкой жидкости и поэтому может размазываться.

Эмульгирующая способность

Эмульгирующая способность — это способность на границе раздела вода / масло, позволяющая образовывать эмульсию.

Свойства нефтяного флюида — PetroWiki

В идеале свойства флюида, такие как давление насыщения, соотношение газ / нефть раствора, коэффициент объема пласта и другие, определяются на основе лабораторных исследований, разработанных для дублирования интересующих условий.Однако экспериментальные данные довольно часто недоступны, потому что репрезентативные образцы не могут быть получены или продуктивный горизонт не оправдывает затрат на углубленное изучение пластового флюида. В этих случаях свойства давление-объем-температура (PVT) должны определяться по аналогии или с использованием корреляций, полученных эмпирическим путем. На этой странице представлены эти корреляции и приведены ссылки на более подробные вычисления.

Свойства масла

Подсчет запасов в нефтяном пласте или определение его характеристик требует знания физических свойств флюида при повышенном давлении и температуре.Первостепенное значение имеют давление насыщения, газовый фактор (газовый фактор) раствора и коэффициент объема пласта (FVF). Кроме того, вязкость и межфазное или поверхностное натяжение должны быть определены для расчетов, включающих поток нефти через трубу или пористую среду.

Ключевые свойства нефти, которые обычно необходимы для понимания коллектора и его продуктивности:

Таблица 1 ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28]} суммирует рекомендуемые методы для определение общего использования каждого имущества.Эти рекомендации основаны на эффективности корреляции, полученной на основе общего набора данных, или на опыте автора, полученном при использовании различных корреляций в течение нескольких лет.

При выборе подходящих методов для выполнения расчетов для конкретного коллектора важно учитывать характеристики самой сырой нефти — ее плотность, содержание асфальтенов или парафинов и т.д. обсуждение каждого свойства.

Список литературы

1. ↑ Lasater, J.A. 1958. Корреляция давления в точке пузыря. J Pet Technol 10 (5): 65–67. SPE-957-G. http://dx.doi.org/10.2118/957-G.
2. ↑ Аль-Шаммаси, A.A. 2001. Обзор корреляций между давлением точки пузыря и объемным фактором нефтеносного пласта. SPE Res Eval & Eng 4 (2): 146-160. SPE-71302-PA. http://dx.doi.org/10.2118/71302-PA
3. ↑ Веларде, Дж., Близингейм, Т.А., и Маккейн-младший, У.Д. 1997. Корреляция свойств мазута при давлениях ниже давления пузыря — новый подход.Представлено на ежегодном техническом совещании CIM, Калгари, Альберта, 8–11 июня. ПЕТСОК-97-93. http://dx.doi.org/10.2118/97-93
4. ↑ Аль-Мархун, М.А. 1992. Новые корреляции для объемных факторов образования нефтегазовых смесей. J Can Pet Technol 31 (3): 22. PETSOC-92-03-02. http://dx.doi.org/10.2118/92-03-02
5. ↑ Frashad, F., LeBlanc, J.L., Garber, J.D. et al. 1996. Эмпирические корреляции PVT для колумбийской сырой нефти. Представлено на Латиноамериканской и карибской конференции SPE по разработке нефтяных технологий, Порт-оф-Спейн, Тринидад и Тобаго, 23–26 апреля.SPE-36105-MS. http://dx.doi.org/10.2118/36105-MS
6. ↑ Kartoatmodjo, R.S.T. 1990. Новые корреляции для оценки свойств жидких углеводородов. Диссертация на степень магистра, Университет Талсы, Талса, Оклахома.
7. ↑ Kartoatmodjo, T.R.S. и Шмидт, З. 1991. Новые корреляции физических свойств сырой нефти, Общество инженеров-нефтяников, незапрошенная статья 23556-MS.
8. ↑ Kartoatmodjo, T. и Z., S. 1994. Большой банк данных улучшает грубые корреляции физических свойств. Нефть Газ Дж.92 (27): 51–55.
9. ↑ Диндорук, Б. и Кристман, П.Г. 2001. PVT-свойства и корреляции вязкости для нефтей Мексиканского залива. Представлено на Ежегодной технической конференции и выставке SPE, Новый Орлеан, 30 сентября — 3 октября. SPE-71633-MS. http://dx.doi.org/10.2118/71633-MS
10. ↑ Петроски Г. Jr. 1990. PVT-корреляции для сырой нефти Мексиканского залива. Магистерская диссертация. 1990 г. Диссертация на степень магистра, Университет Юго-Западной Луизианы, Лафайет, Луизиана.
11. ↑ Петроски Г.Младший и Фаршад Ф. 1998. Корреляция между давлением, объемом и температурой для сырой нефти Мексиканского залива. SPE Res Eval & Eng 1 (5): 416-420. SPE-51395-PA. http://dx.doi.org/10.2118/51395-PA
12. ↑ Glasø, Ø. 1980. Обобщенные корреляции давления, объема и температуры. J Pet Technol 32 (5): 785-795. SPE-8016-PA. http://dx.doi.org/10.2118/8016-PA
13. ↑ Whitson, C.H. и Брюле, М.Р. 2000. Фазовое поведение, № 20, гл. 3. Ричардсон, Техас: Серия монографий Генри Л. Доэрти, Общество инженеров-нефтяников.
14. ↑ Бергман Д.Ф. 2004. Не забывайте вязкость. Представлено на 2-м ежегодном симпозиуме по разработке месторождений Совета по передаче нефтяных технологий, Лафайет, Луизиана, 28 июля.
15. ↑ Фитцджеральд, Д.Дж. 1994. Прогностический метод оценки вязкости неопределенных углеводородных жидких смесей. Докторская диссертация, Государственный университет Пенсильвании, Государственный колледж, Пенсильвания.
16. ↑ Daubert, T.E. и Даннер, Р.П. 1997. Книга технических данных API — Переработка нефти, 6-е издание, гл.11. Вашингтон, округ Колумбия: Американский институт нефти (API).
17. ↑ Chew, J. and Connally, C.A. Jr. 1959. Корреляция вязкости для газонасыщенной сырой нефти. В трудах Американского института инженеров горной, металлургической и нефтяной промышленности, Vol. 216, 23. Даллас, Техас: Общество инженеров-нефтяников AIME.
18. ↑ Азиз, К. и Говье, Г.В. 1972. Падение давления в скважинах, добывающих нефть и газ. J Can Pet Technol 11 (3): 38. PETSOC-72-03-04. http://dx.doi.org/10.2118/72-03-04
19. ↑ Беггс, Х.Д. и Робинсон, Дж. Р. 1975. Оценка вязкости нефтяных систем. J Pet Technol 27 (9): 1140-1141. SPE-5434-PA. http://dx.doi.org/10.2118/5434-PA
20. ↑ Бил К. 1970. Вязкость воздуха, воды, природного газа, сырой нефти и связанных с ней газов при температуре и давлении нефтяного месторождения, № 3, 114–127. Ричардсон, Техас: Серия репринтов (Оценка нефтегазовой собственности и оценка запасов), SPE.
21. ↑ Standing, M.B. 1981. Объемное и фазовое поведение углеводородных систем нефтяных месторождений, девятое издание.Ричардсон, Техас: Общество инженеров-нефтяников AIME
22. ↑ Кузел Б. 1965. Как давление влияет на вязкость жидкости. Hydrocarb. Процесс. (Март 1965 г.): 120.
23. ↑ Vazquez, M.E. 1976. Корреляции для предсказания физических свойств жидкости. Диссертация на степень магистра, Университет Талсы, Талса, Оклахома.
24. ↑ Васкес, М. и Беггс, Х.Д. 1980. Корреляции для предсказания физических свойств жидкости. J Pet Technol 32 (6): 968-970. SPE-6719-PA. http://dx.doi.org/10.2118/6719-PA
25. ↑ Абдул-Маджид, Г.Х. и Абу Аль-Суф, Н. 2000. Оценка поверхностного натяжения газа и нефти. J. Pet. Sci. Англ. 27 (3-4): 197-200. http://dx.doi.org/10.1016/S0920-4105(00)00058-9
26. ↑ Бейкер О. и Свердлов В. 1955. Расчет поверхностного натяжения 3 — Расчет значений парахора. Oil Gas J. (5 декабря 1955 г.): 141.
27. ↑ Бейкер О. и Свердлов В. 1956. Расчет поверхностного натяжения 6 — Определение поверхностного натяжения углеводородных жидкостей. Oil Gas J. (2 января 1956 г.): 125.
28. ↑ Фироозабади, А.и Рэйми-младший, Х.Дж. 1988. Поверхностное натяжение водно-углеводородных систем в пластовых условиях. J Can Pet Technol 27 (май – июнь): 41–48.

Интересные статьи в OnePetro

Используйте этот раздел, чтобы перечислить статьи в OnePetro, которые читатель, желающий узнать больше, обязательно должен прочитать

Внешние ссылки

Используйте этот раздел, чтобы предоставить ссылки на соответствующие материалы на других веб-сайтах, кроме PetroWiki и OnePetro.

См. Также

Расчет PVT-свойств

Характеристика сырой нефти

PEH: Масло_Система_Взаимосвязи

сырой нефти | Определение, характеристики и факты

Сырая нефть , жидкая нефть, которая накапливается в различных пористых породах земной коры и добывается для сжигания в качестве топлива или для переработки в химические продукты.

Британская викторина

13 истинных или ложных вопросов из самых простых викторин по науке «Британника»

Иногда мы здесь, в Britannica, слышим, что наши викторины слишком сложны. Не правда! Вот 13 истинных и ложных вопросов из наших самых простых о науке. Вы справитесь с этим.

Ниже приводится краткое описание обработки сырой нефти.Для полной очистки, см. нефть, добыча нефти и нефтепереработка.

Химические и физические свойства

Сырая нефть представляет собой смесь сравнительно летучих жидких углеводородов (соединений, состоящих в основном из водорода и углерода), хотя она также содержит некоторое количество азота, серы и кислорода. Эти элементы образуют большое количество сложных молекулярных структур, некоторые из которых невозможно легко идентифицировать. Однако, независимо от вариаций, почти вся сырая нефть содержит от 82 до 87 процентов углерода по весу и от 12 до 15 процентов водорода по весу.

Сырая нефть обычно характеризуется типом углеводородного соединения, которое в ней наиболее распространено: парафины, нафтены и ароматические углеводороды. Парафины — наиболее распространенные углеводороды в сырой нефти; некоторые жидкие парафины являются основными составляющими бензина (бензина) и поэтому высоко ценятся. Нафтены являются важной частью всех жидких продуктов нефтепереработки, но они также образуют некоторые из тяжелых асфальтоподобных остатков процессов нефтепереработки. Ароматические углеводороды обычно составляют лишь небольшой процент от большинства видов сырой нефти.Наиболее распространенным ароматическим веществом в сырой нефти является бензол, популярный строительный блок в нефтехимической промышленности.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Поскольку сырая нефть представляет собой смесь компонентов и пропорций, варьирующихся в широких пределах, ее физические свойства также сильно различаются. Например, по внешнему виду он варьируется от бесцветного до черного. Возможно, наиболее важным физическим свойством является удельный вес (то есть отношение веса равных объемов сырой нефти и чистой воды при стандартных условиях).При лабораторном измерении удельного веса чистой воде обычно присваивается единица измерения; вещества легче воды, такие как сырая нефть, будут получать измерения менее 1. В нефтяной промышленности, однако, используется шкала силы тяжести Американского института нефти (API), в которой чистой воде произвольно присвоено значение плотности API 10 °. Жидкости легче воды, такие как нефть, имеют числовое значение плотности в градусах API более 10. Исходя из плотности в градусах API, сырая нефть может быть классифицирована как тяжелая, средняя и легкая следующим образом:

сырая нефть

Утечка естественной нефти.

Предоставлено Норманом Дж. Хайном, доктором философии.

• Тяжелая: плотность 10–20 ° API

• Среда: плотность 20–25 ° API

• Легкая: плотность более 25 ° API

Сырая нефть также относится к категории «сладкая» или « кислый »в зависимости от уровня серы, которая присутствует либо в виде элементарной серы, либо в таких соединениях, как сероводород. Сладкая сырая нефть имеет содержание серы 0,5 процента или менее по весу, а высокосернистая нефть имеет содержание серы 1 процент или более по весу.Как правило, чем тяжелее сырая нефть, тем больше в ней серы. Избыточная сера удаляется из сырой нефти во время нефтепереработки, потому что оксиды серы, выбрасываемые в атмосферу при сгорании нефти, являются основным загрязнителем.

Добыча и переработка

Нефть добывается под землей при различных давлениях в зависимости от глубины. Он может содержать значительное количество природного газа, удерживаемого в растворе под давлением. Кроме того, вода часто попадает в нефтяную скважину вместе с жидкой нефтью и газом.Все эти жидкости собираются наземным оборудованием для разделения. Чистая сырая нефть отправляется на хранение при давлении, близком к атмосферному, обычно над землей в цилиндрических стальных резервуарах, которые могут достигать 30 метров (100 футов) в диаметре и 10 метров (33 футов) в высоту. Часто сырую нефть необходимо транспортировать с широко распределенных производственных площадок на очистные сооружения и нефтеперерабатывающие заводы. Движение по суше в основном осуществляется по трубопроводам. Нефть из более изолированных скважин собирается в автоцистерны и доставляется на терминалы трубопроводов; есть и транспорт в специально построенных вагонах.Морские перевозки осуществляются на специально сконструированных танкерах. Вместимость танкеров варьируется от менее 100 000 баррелей до более 3 000 000 баррелей.

Основным потребителем сырой нефти является нефтеперерабатывающий завод. Здесь выполняется любое сочетание трех основных функций: (1) разделение многих типов углеводородов, присутствующих в сырой нефти, на фракции с более близкими свойствами, (2) химическое преобразование разделенных углеводородов в более желательные продукты реакции и (3) очищение продуктов от нежелательных элементов и соединений.Основным процессом разделения углеводородных компонентов сырой нефти является фракционная перегонка. Фракции сырой нефти, разделенные перегонкой, передаются для последующей переработки в многочисленные продукты, от бензина и дизельного топлива до топочного мазута и асфальта. Пропорции продуктов, которые могут быть получены перегонкой пяти типичных видов сырой нефти, от тяжелой венесуэльской нефти Boscan до легкой нефти пролива Басса, добываемой в Австралии, показаны на рисунке. Учитывая структуру современного спроса (который, как правило, наиболее высок на транспортное топливо, такое как бензин), рыночная стоимость сырой нефти обычно повышается с увеличением выхода светлых нефтепродуктов.

сырая нефть

Состав продукта пяти основных видов сырой нефти.

Encyclopædia Britannica, Inc.

В США общепринятой практикой в ​​нефтяной промышленности является измерение мощности по объему и использование английской системы измерения. По этой причине сырая нефть в США измеряется в баррелях, каждый баррель содержит 42 галлона нефти. В большинстве других регионов мира емкость определяется по весу обрабатываемых материалов и записываются измерения в метрических единицах; поэтому сырая нефть за пределами США обычно измеряется в метрических тоннах.Баррель легкой нефти API 30 ° будет весить около 139 кг (306 фунтов). И наоборот, метрическая тонна легкой нефти API 30 ° будет равна примерно 252 британским галлонам или примерно 7,2 баррелей США.

The Editors of Encyclopaedia Britannica Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

Ускоренный курс по химии эфирных масел
— Священная Душа Холистика

Если вы хотите использовать эфирные масла не только для «распространения запаха», возможно, вы захотите изучить основы химии эфирных масел.

Понимание составных частей масла позволяет предсказать, какие эмоциональные или физические эффекты может потенциально иметь каждое масло.

Вы не можете описать необычайное чувство гордости, которое испытываете, когда ваш муженек или один из детей приходит к вам с проблемой, вы заглядываете в коробку с маслами и можете с уверенностью приготовить смесь для их лечения.

Еще лучше … это работает, и вы понимаете почему!

Химический состав масла определяет его свойства, поэтому больше информации о химической стороне вещей также дает вам лучшее понимание того, почему к некоторым маслам может быть придано больше соображений безопасности, чем к другим.

Можно сказать, что химия убирает интуитивную сторону ароматерапии, но на самом деле все наоборот. Напротив, распознавание химических закономерностей расширяет возможности большинства людей в путешествиях по эфирным маслам и помогает им получить еще больше от своих масел и более полно включить их в свою повседневную жизнь.

Этот пост разработан как «ускоренный курс» по химии и ориентир, чтобы поприветствовать вас в мире эфирных масел и дать вам возможность максимально эффективно использовать эфирные масла.

Однако это просто отправная точка, поэтому обязательно прочтите заключение в конце , которое помещает этот пост в контекст, когда дело доходит до захватывающего мира ароматерапии.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: В этом посте мы говорим только об общих химических семействах и их свойствах. Мы не делаем никаких заявлений относительно того, как получить какие-либо из упомянутых свойств из химических семейств, при каких условиях, из каких продуктов или в каких дозах, или даже можно ли вообще получить желаемые свойства у людей.Тот факт, что некоторые эфирные масла содержат эти компоненты, никоим образом не означает, что мы заявляем, что эфирное масло обладает какими-либо определенными лечебными или терапевтическими свойствами.

Содержание

Все о молекулах

Эфирные масла состоят из молекул, но давайте начнем с малого и начнем с вопроса …

«Что такое молекула на Земле?»

Вы можете рассматривать их как мельчайшие компоненты, из которых состоят масла.

Все живые существа состоят из молекул, расположенных по-разному.

По большей части это будут либо цепочки молекул, либо кольца, либо их комбинация. Они состоят из углерода, водорода и кислорода.

Мы называем их химическими составляющими или компонентами (люди часто используют слова «составляющие» и «компоненты» для описания одного и того же) . Подобные группы молекул объединены в «семейства»

Каждая семья имеет свои особенности, свойства и преимущества.У них есть определенные профили аромата — из-за того, как они развивались в растении.

Основываясь на том, как мы понимаем, что семья работает в человеческом теле, это также даст нам подсказки о любых проблемах безопасности, о которых нам может потребоваться знать.

Что такое эфирное масло?

Понимание того, почему завод изначально разработал химические вещества, помогает нам лучше понять свойства масла. Итак, начнем с этого.

Знаете ли вы, что растению не нужно эфирное масло для жизни?

Нет?

Странно, да?

На самом деле, более правильные термины для химикатов, содержащихся в вашей бутылке, — Secondary Metabolites .

Растение странным образом развило их, чтобы облегчить себе жизнь, когда оно начинает расти. Основываясь на «характере» или «личности» растения, оно будет развивать эти химические вещества внутри себя, чтобы делать много разных вещей.

Некоторые из них создаются для привлечения опылителей, другие возникают из-за того, что они живут в очень холодных или жарких местах, поэтому им необходимо установить контроль температуры. Некоторые созданы для того, чтобы засыпать их в почву, чтобы предотвратить прорастание других семян.Многие из них производятся растением в ответ на какую-то плесень или грибок, для исцеления тканей, пережеванных насекомыми, или даже для отпугивания животных от повторения этого.

Прочтите этот список и подумайте, какие, по вашему мнению, будут сладкими, нежными и гостеприимными, а какие — менее вкусными.

Что удивительно, так это то, что ученые выдвигают гипотезу о том, что мы так легко реагируем на эфирные масла не потому, что мы связаны с растениями … а скорее потому, что мы похожи на насекомых.

И это составляет значительную часть сегодняшних исследований эфирных масел.

Как ошибки реагируют на масла и будет ли то же самое для нас?

Часто ответ — да.

Итак, когда мы рассматриваем этот новый контекст масел, мы можем представить, как роза раскрывает свои лепестки, приветствуя пчелу, и побуждает ее слегка покачивать ее тычинки — ее половые репродуктивные органы. Ей нужно взять с них пыльцу и натереть ее на другой цветок, чтобы она могла произвести полные семян шиповника.На самом деле это единственная функция цветка.

Итак, когда цветок раскрывается, он выбрасывает в воздух тысячи ароматических молекул, как система передачи химических сообщений, которая говорит: «Давай, мальчики … Я созрел для сбора»

И вот, они приходят.

Теперь представьте, что вы открываете бутылку эфирного масла. Молекулы буквально вырываются из бутылки и испаряются. Мы называем это волатильностью . Те молекулы, которые дрейфуют в воздухе, такие же, как молекулы, извергнутые растением, и мы называем их ароматическими летучими веществами.

Некоторые молекулы более летучие, чем другие. Легкие (по весу) отлетают, как крылья феи, а более тяжелые, которым требуется больше времени для испарения, будут двигаться медленнее и, следовательно, будут двигаться намного дольше.

Если мы смешиваем масла, эти очень легкие молекулы, как правило, образуют масла, которые мы называем верхними нотами, а базовые ноты богаты молекулами, которые намного тяжелее.

Вы увидите, как они соотносятся с химическими группами, указанными ниже.

Подробную информацию об этих компонентах можно найти в отчете ГХ / МС.

Отчет по газовой хроматографии и масс-спектрометрии сообщает, какие химические компоненты можно найти в каждом масле.

Масло одного и того же вида растений может сильно различаться по химическому составу, запаху и терапевтическим свойствам в зависимости от страны и даже региона, из которого они были получены.

Как и ваша любимая бутылка вина, почва и условия, в которых было выращено растение, имеют огромное значение для эфирного масла. По этой причине вы можете обнаружить, что определенные страны предпочитают использовать определенные масла.Это не обязательно означает, что они лучше или хуже как масло сами по себе, но они обладают свойствами, которые делают их лучше для определенных условий.

Два масла от одного производителя могут даже отличаться от сезона к сезону. Такие вещи, как погода и климатические условия, способ выращивания, время сбора, дистилляция и множество других внешних факторов — все это влияет на химический состав производимого масла.

Итак, вот почему мы считаем, что химический состав каждой партии произведенного эфирного масла должен быть проанализирован.Таким образом, потребитель точно знает, что он покупает, и какими свойствами будет обладать каждая конкретная бутылка масла.

Понимание синергии эфирных масел: прекрасный коктейль из различных химических веществ, взаимодействующих вместе

Может возникнуть соблазн представить, что эфирное масло состоит только из одной единственной химической группы. Фактически, большинство эфирных масел содержат смеси многих различных химических групп.

В состав большинства масел входит несколько химикатов разных семейств.Их собственное растение Семейство часто диктует, каким может быть преобладающее семейство chemica l.

Этот прекрасный коктейль из разных химических веществ взаимодействует друг с другом. Эти химические вещества также поддерживают и смягчают друг друга. В результате получается эфирное масло, обладающее множеством различных свойств.

Мы называем это взаимодействие синергией.

Эфирные масла состоят из углерода и водорода (углеводородов). Главный «строительный блок» того, как молекулы водорода и углерода расположены вместе, называется изопреном.Многие наборы изопренов, классифицированные по схожести построений каждого набора, известны как семейства.

Аналогичные договоренности приводят к аналогичным свойствам.

Терпены

Семейство терпенов велико и вносит огромный вклад как в аромат, так и в свойства масла.

Давайте начнем с самого крошечного и продолжим работу. Эти крошечные легкие по весу и образуют верхние ноты купажа.

Монотерпены

Это самое большое химическое семейство, и компоненты этого семейства встречаются в природе повсюду.Состоящие из молекул водорода и углерода, называемых углеводородами, они содержат всего 10 атомов углерода (то есть 2 изопреновые цепи — изопреновая цепь содержит 5 атомов углерода).

Благодаря такой небольшой молекулярной структуре они очень легкие. Следовательно, если вы попытаетесь капнуть хотя бы одну каплю масла в свою смесь, вы, вероятно, случайно нальете еще. Они такие маленькие, их очень трудно контролировать, и они вылетают из бутылки.

Верхние ноты богаты монотерпенами. Их аромат быстро рассеивается.Если вы используете их в диффузоре, они почти сразу исчезают.

Хорошим примером монотерпена является d-лимонен, который содержится в большинстве цитрусовых масел. Этот компонент придает этим маслам лимонный и свежий привкус.

Качества монотерпенов

• Липофильный :
  • Такие крошечные, они легко проникают в ткани тела. Добавление масел, богатых монотерпенами, в смеси улучшает проникновение через кожу.
• Дезодорирующий :
  • Монотерпены отлично подходят для диффузии, потому что они не только приятно пахнут, но и дезодорируют воздух.Особенно хорошо для этого подходят сосновые масла.
• Быстро окисляется :
  • Масла с высоким содержанием монотерпенов, например масла цитрусовых, начинают быстро разлагаться. Под воздействием кислорода и света они начнут портиться примерно через шесть месяцев. Когда это начинается, масла приобретают резкость и начинают раздражать кожу, вызывая сенсибилизацию кожи, и их не следует использовать местно. Старые масла лучше всего использовать для диффузии и бытовой чистки.
• Срок годности:
  • 6 месяцев — 3 года.Храните в прохладном темном месте, чтобы продлить срок годности.
• Безопасность:
  • Может вызывать раздражение кожи, особенно у старых / окисленных
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства монотерпенов:

• Антисептик
• Антибактериальный
• Противовирусное
• Противовоспалительное
• Противозастойное
• Rubefacient — увеличивает кровообращение
• Обезболивающее
• Стимулятор

Масла с высоким содержанием монотерпенов

• Бергамот и все цитрусовые масла
• Черный перец
• Кипарисовик
• Many conifers inc.Бальзам и сибирская ель, сосна обыкновенная, сосна белая, ель белая, ель черная
• Ягода можжевельника
• Мускатный орех
• Розмарин
• Чайное дерево
• Тимьян

Общие примеры монотерпенов:

• Камфен, обнаруженный в камфоре
• δ-3-Карен, найденный в кедре
• п-Цимен содержится в большинстве трав
• Лимонен — ​​цитрусовые
• β-Мирцен — Мирт

сесквитерпены

Как и монотерпены, они содержат только водород и углерод (углеводороды), но сесквитерпены содержат на 5 атомов углерода больше (итого 15 атомов углерода или 3 изопреновые цепи)

Итак, с этими дополнительными атомами углерода молекулы становятся больше и тяжелее, поэтому требуется больше времени, чтобы испариться и подняться из бутылки.

Исследования показывают, что они способны преодолевать гематоэнцефалический барьер, влияя на мозг, эмоции и гормоны, и мы используем их как очень успокаивающие и успокаивающие масла.

Качества сесквитерпенов

• Окисление :
  • Все еще подвержены окислению, но риск намного ниже, чем у монотерпенов
• Срок годности:
  • Некоторые из них могут храниться до 6-8 лет. Они испаряются намного медленнее, а это означает, что у них гораздо более длительный срок хранения.
• Безопасность:
  • Поскольку сесквитерпены более мягкие и менее раздражающие кожу, они, как правило, вызывают меньше проблем с безопасностью
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства сесквитерпенов:

Преимущества труднее классифицировать, потому что они обладают таким разнообразием или свойствами. В целом же сесквитерпены составляют:

• Антибактериальный
• Антисептик
• Обезболивающее
• Противовоспалительное
• Цикатризант

Масла, взятые из корней растений, как правило, содержат большое количество этой группы, и поэтому они действуют так, как будто они больше закрепляют вас.Их в основном:

• Заземление
• Седативное средство
• Эмоции и гормональное равновесие

Масла с высоким содержанием сесквитерпенов

• Бальзам Копайба
• имбирь
• бессмертник
• Кедр
• Манука
• Мелисса
• Ветивер
• Мирра: содержит бета-элемен, который подавляет образование новых кровеносных сосудов во время беременности и может подавить рост плода.
• Пачули
• Рододендрон
• Иланг-иланг (Полный)
• Черный перец — может вызывать раздражение кожи

Некоторые распространенные сесквитерпены:

• β-кариофиллен — черный перец и копайба
• β-Cedrene — Кедр
• D, α-Гумулен — получено из хмеля
• α-Зингиберен — содержится в имбире

Еще один сесквитерпен, всегда вызывающий возбуждение, — азулен.Он образуется в результате изменения химического состава во время перегонки и окрашивает масло в синий цвет. Азулен похож на жидкий анестетик в том смысле, что он успокаивает, расслабляет и успокаивает.

Масла, содержащие азулен:

• Ромашка немецкая
• Полынь (считается опасной из-за других компонентов)
• Тысячелистник

Спирты

Монотерпенолы

Они содержат те же 10 атомов углерода, что и монотерпены, но также содержат «функциональную группу», известную как гидроксил.То есть: в смесь добавлены дополнительные молекулы водорода и кислорода. Гидроксилы (как их называют) очень реактивны, поэтому они очень быстро «выгорают».

Качества монотерпенолов

• Окисление :
  • Все еще подвержен окислению, но обычно относится к группе низкой токсичности
• Срок годности:
• Безопасность:
  • В целом безопасен для кожи, но ментол может вызывать раздражение, поэтому будьте осторожны и не используйте его для детей младше 5 лет.
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства монотерпенолов:

• Противовоспалительное
• Антимикробный
• Антибактериальный
• Противовирусное
• Противогрибковое
• Антисептик
• Обычно подходит для ухода за кожей
• Имеют приятные, бодрящие ароматы
• Стимулятор, хотя некоторые, например линалоол, могут иметь седативный эффект

Масла с высоким содержанием монотерпенолов:

сесквитерпенолы

Опять же, здесь мы имеем те же 15 атомов углерода, что и сесквитерпены, но с добавлением гидроксила.

Эти масла имеют тенденцию быть энергетически и эмоционально обоснованными и очень хороши для подпитки нижних чакр. Свойства этой группы сложнее обобщить, поскольку сесквитерпенолы разнообразны, а преимущества могут быть уникальными для каждого компонента. Но в основном они перечислены ниже.

Качества сесквитерпенолов

• Срок годности:
• Безопасность:
  • В целом безопасно для кожи
  • Входящего в состав бета-эвдесмола (синего кипариса) следует избегать при приеме антикоагулянтов, при язвенной болезни, нарушениях свертываемости крови и во время беременности, поскольку он обладает антиангиогенными свойствами.
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства сесквитерпенолов:

• Заземление
• Седативное средство
• Хорошо для кожи
• Иммуностимулирующий
• Противовоспалительное

Масла с высоким содержанием сесквитерпенолов:

• Семя моркови
• Кедр
• Ромашка немецкая
• имбирь
• Пачули
• Сандал
• Ветивер

2-Фенилэтанол интересен сам по себе.Эта молекула составляет большую часть запаха роз, но как химическое вещество в основном на водной основе. Молекулы воды не проходят дистилляцию, поэтому при производстве эфирного масла розы этот компонент остается в розовой воде. Затем производитель должен подвергнуть воду второй дистилляции, чтобы получить 2-фенилэтанол. Это одна из причин высокой стоимости эфирного масла розы.

Альдегиды

Альдегиды свежие и пикантные.Их яркий аромат одновременно поднимает настроение и успокаивает.

Представьте, что через несколько месяцев вы почувствуете запах ароматической свечи. Ощущение исчезновения яркости — это богатая округлость испарившихся альдегидов

Качества альдегидов

• Срок годности:
• Безопасность:
  • Эта группа имеет высокий потенциал раздражения кожи и аллергических реакций.
  • Придерживайтесь низких разведений (1% или ниже), проведите пластырь и, вероятно, избегайте использования в ванне даже с носителем.
  • Вышесказанное еще более усугубляется высоким риском окисления с этим семейством химикатов.
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства альдегидов

• Успокаивающее, но поднимающее настроение
• Противогрибковое
• Противовоспалительное
• Дезинфицирующее средство

Масла с высоким содержанием альдегидов

Фенолы

Терпены используют комбинации изопреновых цепей (5 углеродных цепей), но фенолы также имеют «боковые цепи», которые представляют собой неполные наборы из 5 углеродных звеньев в цепи, что делает их более непредсказуемыми.

Как и спирты, они имеют гидроксильную группу, но фенолы также содержат «бензольное кольцо» в молекуле.

Общие правила техники безопасности

Эта «неопрятность» химической структуры означает, что соединение не так стабильно, химически горячо и вызывает раздражение и требует многих соображений безопасности при использовании фенольных масел.

Мы используем их в разведении с очень низкой концентрацией, используем их экономно и на небольших отдельных участках для проверки чувствительности.Массаж всего тела с раздражающим маслом — это … ну, вы понимаете!

Названия компонентов фенола обычно оканчиваются на «ол», и они медленно испаряются, поэтому имеют больше возможностей проникнуть в ткани.

Это может быть хорошо или плохо, потому что существует более высокая вероятность раздражения кожи и слизистых оболочек. Учтите, что слизистые оболочки включают внутреннюю часть носа и легких, пищеварительный тракт и области гениталий.

Осторожно, вдыхая их.Подумайте об эффектах нюхания корицы!

Позвольте парам прийти к вам, а не вдыхать с удовольствием.

Проверьте данные о безопасности каждого масла и остерегайтесь его использования с людьми, у которых есть какие-либо нарушения свертываемости крови. Многие фенолы разжижают кровь, поэтому при смешивании с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, это может быть опасно.

Используйте фенольные масла только в любых объемах, в течение коротких периодов времени и в очень слабых разбавлениях.

Организм не очень хорошо умеет избавляться от фенолов, поэтому они могут задерживаться в вашем организме на некоторое время и, как таковые, начинают накапливаться.По этой причине длительное употребление этой группы приводит к сенсибилизации.

Всегда проверяйте максимальные разведения и, если вы нервничаете … удвойте количество масла-носителя.

Избегайте использования этих масел в ванне и всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства фенолов:

• Сильно антибактериальный
• Сильный антисептик
• Сильно противомикробный
• Сильно противовирусное средство
• Противогрибковое
• Rubefacient (стимулирует кровообращение и циркуляцию кислорода в определенной области)
• Стимулятор

Масла, содержащие фенолы

• Гвоздика
• Тимьян CT Тимол
• Орегано
• Лист корицы
• Святой Василий

Сложные эфиры

Сложные эфиры образуются при соединении кислот и спиртов.Для них характерен фруктовый аромат. Кислотная часть названия компонента обычно заканчивается на «ил», а спиртовая часть обычно заканчивается на «съел».

Некоторые примеры развития сложных эфиров: когда плоды созревают и в лаванде, входящий в состав линалоол со временем превращается в сложный эфир линалилацетата. Вспомните розу, раскрывающую лепестки для пчел. Вы также можете увидеть, как лаванда может стать здесь соблазнительной.

К эфирам

полезно обратиться, когда вы ищете глубокого расслабления, снятия стресса или перед сном.

Качества сложных эфиров

• Срок годности:
• Безопасность:
  • Легко ложится на кожу
  • Метилсалицилат (в чрезвычайно высоких концентрациях содержится в грушанке и сладкой березе) представляет собой распространенный эфир, который считается более сильным, чем аспирин, для обезболивания в лабораторных условиях. Однако у него есть некоторые серьезные соображения по безопасности:
    • Передозировка может вызвать судороги и раздражение кишечника и кишечника
    • Отравление приводит к 50% смертности с такими симптомами, как тошнота, рвота, отек легких и пневмония
    • Разжижает кровь и может усилить действие других препаратов, разжижающих кровь, поэтому никому, кто принимает эти лекарства, следует избегать их приема.
    • Избегать местного применения при поврежденной коже
  • Нерилацетат — компонент, сильно заживляющий кожу, но его уровни сильно различаются в зависимости от того, где росло растение.
  • Всегда проверяйте рекомендации по безопасности для конкретного масла, которое вы планируете использовать

Общие свойства некоторых сложных эфиров:

• Седативное
• Спазмолитик
• Противогрибковое
• Антимикробное

Масла с высоким содержанием сложных эфиров

• Береза ​​(Сладкая)
• Винтергрин
• Бергамот
• Кардамон
• Ромашка римская
• Клэри Сейдж
• Ель (сибирская)
• Роза Герань
• Абсолют жасмина
• Лаванда
• Ель (черная)
• Ель (белая)
• Иланг-иланг

Кетоны

Кетоны следует обрабатывать с осторожностью, потому что они могут быть довольно агрессивными для организма.Федерация ароматерапии имеет ряд масел, признанных опасными, и многие из них связаны с высоким содержанием кетонов.

Качества кетонов

• Срок годности:
• Безопасность — сложно обобщить, поэтому следует соблюдать осторожность с кетонами на индивидуальной основе, но некоторые рекомендации приведены ниже:
  • Распространенный, сильно проникающий и очень резкий для тела
  • Диабетикам следует избегать высоких уровней кетонов, поскольку при прерывании инсулина уровень кетонов может быть чрезвычайно высоким
  • Розмарин, камфора и иссоп — три примера масел, содержащих кетоны, которые нейротоксичны для ЦНС.Этого следует избегать людям с эпилепсией и другими психическими расстройствами.
  • Pugelone, обнаруженный в Penny Royal, может вызвать сильное кровотечение, поэтому может быть проблематичным для использования женщинами. Пугелон также может быть токсичным для печени и почек
  • Thujone также вызывает сильное кровотечение у женщин

Общие свойства некоторых кетонов — в низких концентрациях:

• Хорошо заживляет рубцовую ткань
• Отхаркивающее и муколитическое
• Охлаждение

Масла, содержащие кетоны

• Мята перечная
• Розмарин
• Роза рок
• Sage (испанский)
• Мята колосистая
• Лаванда Шип
• Куркума
• Валериана (корень)
• Ветивер

Вот некоторые распространенные примеры кетонов , которые вы можете увидеть в маслах:

• Carvone — мята колосистая
• Fenchone — Сладкий фенхель
• Вербенон — многие хемотипы розмарина

Лактоны и кумарины

Лактон представляет собой углеродное кольцо с присоединенным сложным эфиром, а кумарины представляют собой разновидность лактона.

Лактоны и кумарины действуют аналогично кетонам и могут быть нейротоксичными, раздражающими и сенсибилизирующими. Однако риск очень низок, так как большинство эфирных масел имеют чрезвычайно низкие уровни этих компонентов из-за того, что вес молекул слишком велик, чтобы они могли перейти в масло путем паровой дистилляции. Однако некоторые абсолюты содержат более высокий уровень лактонов.

Лактоны являются прекрасными муколитиками и полезны для облегчения заложенности.

Кумарины (в частности, фурокумарины) обладают седативными свойствами.

Фурокумарины могут вызывать фототоксичность и сенсибилизацию кожи. Вы часто будете видеть эфирные масла с пометкой FCF (без фурокумарина), где эти компоненты были удалены, чтобы сделать масло более безопасным в использовании.

Эфиры и оксиды

Эфиры возникают там, где атом кислорода связывается с 2 атомами углерода в молекуле.

Оксиды — это простые эфиры, в которых атом кислорода образует часть кольца в циклической форме. Наиболее известным в ароматерапии является 1,8-цинеол (эвкалиптол)

Общие свойства некоторых эфиров:

• Стимуляторы дыхания
• Противоотечное и муколитическое
• Психически возбуждающие

Масла, содержащие простые эфиры

Простые эфиры

• Анетол — в укропе
• Estragole — Базилик душистый
• Метилеугенол — базилик священный
• Миристицин — Мускатный орех

Масла с высоким содержанием оксидов

Соображения безопасности — см. Отдельные профили, но некоторые важные элементы:

• Больным астмой следует избегать 1,8 цинеола (распространенного, например, в чайном дереве и эвкалипте), поскольку он может спровоцировать приступ
• Может вызывать раздражение кожи и сенсибилизацию при окислении
• Масла, богатые 1,8-цинеолом, следует избегать среди детей раннего возраста
• Большие дозы эфиров могут быть нейротоксичными и вызывать судороги и смерть
• Миристицин и элемицин, содержащиеся в масле мускатного ореха, могут быть психотропными при приеме внутрь в достаточных количествах, хотя местное применение не должно вызывать этих эффектов
• Сафрол канцероген для печени

• Срок годности
  • 2-5 лет но проверять индивидуальное масло

Заключение

Это просто общий ускоренный курс химии эфирных масел, который поможет вам лучше понять и использовать эфирные масла в повседневной жизни.Однако помните, что обобщения в этом посте, несмотря на то, что они полезны и обязательно помогут вам, лишь поверхностно касаются ароматерапии и химии эфирных масел.

Даже следовые количества компонентов в масле могут существенно влиять на фармакологическую активность, а доминирующие компоненты не всегда вызывают самые сильные эффекты. Одним из примеров является апельсиновое масло, которое на 95% состоит из d-лимонена, но 5% других компонентов, которые работают вместе, создают основной аромат.

Многие отдельные компоненты в каждой семье также обладают индивидуальными свойствами или могут реагировать по-разному при смешивании вместе и биологически (разные реакции можно увидеть в зависимости от того, как используется масло и у разных людей)… и это еще до того, как мы даже рассмотрим эмоциональные, психические и другие факторы в более целостном представлении.

Новые исследования ведутся постоянно, поэтому обязательно используйте их в качестве отправной точки, но знайте, что обобщения — не самый точный или идеальный способ подхода к вещам, поэтому всегда старайтесь искать отдельные составляющие, никогда не прекращайте учиться и всегда экспериментируйте в своем чудесном и захватывающем путешествии по эфирным маслам.

Наконец, чтобы подкрепить это утверждение:

В этом посте мы говорим только об общих химических семействах и их свойствах. Мы не делаем никаких заявлений относительно того, как получить какие-либо из упомянутых свойств из химических семейств, при каких условиях, из каких продуктов или в каких дозах, или даже можно ли вообще получить желаемые свойства у людей. Тот факт, что некоторые эфирные масла содержат эти компоненты, никоим образом не означает, что мы заявляем, что эфирное масло обладает какими-либо определенными лечебными или терапевтическими свойствами.

Краткий глоссарий по химии эфирных масел

• Фальсификация:
  • Если в масло добавляются вещества (которые могут быть синтетическими или другими компонентами растительного происхождения), обычно с целью увеличения объема и, следовательно, прибыли
• Летучие:
  • Вещество, которое испаряется. Более высокая летучесть означает, что он быстрее испаряется.
• Ароматический:
  • Класс углеводородов, обычно содержащих бензольное кольцо.Термин «ароматический» происходит от первых производных бензола, выделенных из растений, поскольку первоначально было обнаружено, что они обладают приятным ароматом. Со временем были обнаружены и другие производные, у которых не было приятного аромата, но термины прижились.
• Органический:
  • В химии термин «органический» относится к любому химическому соединению, содержащему углерод
• Молекула, химический компонент, химический компонент:
  • Частица в химическом соединении.Молекулы состоят из атомов, скрепленных химическими связями. Эти термины часто используются как синонимы для описания одного и того же.
• Фитолы (не путать с Фитолом) и экстракты СО2:
  • Относительно новый метод экстракции, который более точно соответствует химическому составу растения по сравнению с эфирными маслами (в растении содержится много компонентов, которых нет в эфирных маслах из-за потери при экстракции). В настоящее время существует мало данных об этих веществах, но они заслуживают внимания.

Что такое хемотип?

Хемотип — это термин, используемый для описания разных растений одного и того же вида (которые производят разные химические составные профили).

Масло одного и того же вида растений может сильно различаться по химическому составу в зависимости от места произрастания. Как и в случае с вином, качество эфирного масла зависит от терруара, климата и почвы, на которой росло растение.

Часто эфирные масла одного и того же растения будут радикально отличаться от , где они выросли.По этой причине вы увидите полностью написанные латинские имена:

Например, Базилик душистый — Ocimum basilicum CT линалоол

Это означает, что этот конкретный штамм базилика был проанализирован и подтвердил высокое содержание химического компонента линалоола.

В 1990-х годах, когда фармацевтические компании впервые заинтересовались свойствами растений, они отправили тысячи охотников за растениями в отдаленные уголки земли. Их работа заключалась в том, чтобы учиться у знахарей племен приемам врачевания.

Что оказалось сложным, так это выяснить, почему знахарю нужна версия цветка с красными лепестками, росшая в тени, в отличие от любого другого растения того же вида.

Теперь мы понимаем, как эти суровые климатические условия меняют и влияют на химию и, следовательно, на свойства каждого растения.

Возможно, вы знаете лаванду и все разные виды лаванды, все они имеют немного разные цвета и цветы, и каждый дает свое эфирное масло.Каждый «тип» лаванды — это хемотип .

Каждый раз, когда создается новый хемотип вида растения (намеренно ли человеком или просто природой и растением, приспосабливающимся к окружающей среде), также образуется новое эфирное масло с другими свойствами.

Важно отметить, что некоторые хемотипы одного и того же вида могут быть относительно безопасными для использования, а другой хемотип может иметь серьезные соображения безопасности. Пример Лаванда колосовая ( Lavandula latifolia ) имеет высокий уровень кетонов, тогда как Lavandula angustifolia , как правило, безопасна для обычного использования.

Источники

• Полное руководство по ароматерапии — Salvatore Battaglia
• Безопасность эфирных масел — Tisserand & Young (второе издание)
• Полное руководство по клинической ароматерапии и эфирным маслам для физического тела — Элизабет Эшли
• Ароматерапия для медицинских работников — Ширли и Лен Прайс (четвертое издание)
• Продвинутая ароматерапия — Курт Шнаубельт

Дополнительная литература

• Боулз.J — Основы химии ароматерапевтических эфирных масел
• Clarke. S — Основные химические вещества для безопасной ароматерапии
• Уильямс. D — Химия эфирного масла

Смазочные материалы 101: Свойства смазочных масел — Часть 1 — Опыт применения — Lube Talk

Зачем нам нужно смазывать? В этой первой части вводного праймера, состоящего из двух частей, по промышленным смазочным материалам мы более подробно рассмотрим необходимость смазки и основные свойства смазочных масел.Независимо от того, являетесь ли вы опытным профессионалом или начинающим талантом в этой отрасли, эта статья поможет вам понять их значение при выборе правильных смазочных материалов с правильными характеристиками для различных промышленных видов деятельности.

Смазочные материалы, которые часто считаются источником жизненной силы машинного оборудования, являются важным компонентом во многих отраслях промышленности. От подшипников до двигателей и гидравлики — они используются для обеспечения бесперебойной работы отраслей промышленности:

• Уменьшение износа
• Понижающее трение
• Удаление тепла
• Предотвращение ржавчины и коррозии
• Удаление загрязнений

Независимо от того, являетесь ли вы опытным профессионалом в отрасли или начинающим талантом, ниже приводится руководство по основам минеральных и синтетических смазочных масел, начиная с их свойств, чтобы помочь вам лучше понять этот важный промышленный компонент. .

1. Вязкость

Вязкость определяется как внутреннее сопротивление жидкости потоку. Чем выше вязкость жидкости, тем медленнее она течет. Если вы хотите, чтобы ваша пленка оставалась на более низких скоростях, вам потребуется более высокая вязкость.

Считается самым важным свойством смазочного материала, вязкость служит для образования смазочной пленки, охлаждения компонентов машины, уплотнения и контроля расхода масла. Он должен быть сбалансирован по нагрузке, температуре и скорости. Ниже приведена таблица, иллюстрирующая, как каждый фактор влияет на то, насколько высокой или низкой должна быть вязкость.

Распознавание обозначений вязкости

Вязкость измеряется по-разному в зависимости от их обозначений разными группами:

График вязкости

На этой диаграмме показаны различные классы вязкости смазочного материала, и если вы читаете каждую строку по горизонтали, обозначения вязкости совпадают.

Индекс вязкости (VI)
Индекс вязкости (VI) — это скорость изменения вязкости масла в зависимости от температуры.Чем выше индекс вязкости, тем меньше вязкость масла меняется в зависимости от температуры.

Примечание. Цифры в скобках представляют собой безразмерные числа, которые показывают разницу между вязкостью при 40 и 100 градусах Цельсия.

На приведенном выше графике обратите внимание, что наклон каждой линии различается в одном и том же температурном диапазоне в зависимости от его вязкости: наименьший VI имеет наибольший наклон; самый высокий VI имеет наименьший наклон.

2. Термическая стабильность

Термическая стабильность означает способность смазочных материалов сопротивляться разрушению при высоких температурах.Плохая термическая стабильность может привести к образованию шлама, отложений и повышенной вязкости.

3. Устойчивость к окислению

Устойчивость к окислению относится к способности смазочного материала противостоять химическому соединению с кислородом. Это может привести к образованию отложений ила и повышению вязкости.

Устойчивость к окислению повышается за счет тепла, света, металлических катализаторов, кислот, образующихся при загрязнении воды, и других загрязняющих веществ.

4.Температура застывания

Температура застывания — это самая низкая температура, при которой масло будет течь в заданных условиях испытаний. На это влияет количество частиц парафина, удаляемых при переработке нефти.

Чем больше частиц парафина, тем выше температура застывания. Чем меньше частиц парафина, тем ниже температура застывания.

5. Деэмульгируемость

Деэмульгируемость — еще одно важное свойство смазочных масел. Это способность масла отделяться от воды.

6. Температура вспышки

Температура вспышки определяется нагреванием масла до образования паров; затем пламя проходит через масло. Точка воспламенения — это температура, при которой в масле возникает искра, но пламя не поддерживается.

Температура вспышки смазочных масел обычно составляет 204 ° C (400 ° F) или выше.

7. Пожарный пункт

Точка воспламенения определяется аналогично температуре воспламенения.Масло нагревают до образования паров; затем пламя проходит над маслом. Точка возгорания — это температура, при которой происходит искрение масла и поддерживается пламя.

Температура воспламенения смазочных масел обычно составляет 371 ° C (700 ° F) или выше.

На следующей неделе мы рассмотрим, какие элементы необходимо смазать.

Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу совета этой недели, оставьте комментарий в разделе ниже. В противном случае нажмите «Нравится» на панели инструментов справа, если вы нашли эту статью полезной!

Использование, польза, масла и риски

Ароматерапия или терапия эфирными маслами относится к ряду традиционных, альтернативных или дополнительных методов лечения, в которых используются эфирные масла и другие ароматические соединения растений.

Эфирные масла используются уже почти 6000 лет с целью улучшения здоровья или настроения человека.

Национальная ассоциация холистической ароматерапии (NAHA) определяет ароматерапию как «терапевтическое применение или лекарственное использование ароматических веществ (эфирных масел) для целостного исцеления».

В 1997 году Международная организация по стандартизации (ISO) определила эфирное масло как «продукт, полученный из растительного сырья путем дистилляции с водой или паром, или из эпикарпа цитрусовых с помощью механического процесса или сухой дистилляции. .”

Было обнаружено, что ряд эфирных масел обладают различной степенью антимикробной активности и, как полагают, обладают противовирусными, нематицидными, противогрибковыми, инсектицидными и антиоксидантными свойствами. Применения ароматерапии включают массаж, местные аппликации и ингаляции.

Однако пользователи должны знать, что «натуральные» продукты также являются химическими веществами, и они могут быть опасными при неправильном использовании. При использовании эфирных масел важно следовать советам обученного профессионала.

Ароматерапия обычно используется для ингаляции или местного применения.

Вдыхание : масла испаряются в воздух с помощью контейнера диффузора, спрея или масляных капель, или вдыхаются, например, в паровой бане.

Помимо приятного запаха, ароматерапевтические масла могут обеспечить респираторную дезинфекцию, противоотечное и психологическое воздействие.

Вдыхание эфирных масел стимулирует обонятельную систему, часть мозга, отвечающую за обоняние, включая нос и мозг.

Молекулы, попадающие в нос или рот, переходят в легкие, а оттуда в другие части тела.

Когда молекулы достигают мозга, они влияют на лимбическую систему, которая связана с эмоциями, частотой сердечных сокращений, кровяным давлением, дыханием, памятью, стрессом и гормональным балансом. Таким образом, эфирные масла могут оказывать тонкое, но целостное воздействие на организм.

Местное применение : массажные масла, средства для ванн и ухода за кожей впитываются через кожу.Массаж области, на которую будет наноситься масло, может улучшить кровообращение и увеличить абсорбцию. Некоторые утверждают, что участки, богатые потовыми железами и волосяными фолликулами, такие как голова или ладони, могут более эффективно впитывать масла.

Эфирные масла никогда не наносят непосредственно на кожу. Их всегда следует разбавлять маслом-носителем. Обычно концентрация составляет несколько капель эфирного масла на унцию масла-носителя. Наиболее распространенными маслами-носителями являются масло сладкого миндаля или оливковое масло.

Для проведения теста на аллергию:

• Разбавьте эфирное масло в масле-носителе в концентрации, вдвое превышающей планируемую вами
• Вотрите смесь в область размером с четверть на внутренней стороне предплечья

Если в течение 24-48 часов нет аллергической реакции, его следует использовать.

Некоторые люди сообщают о развитии аллергии на эфирные масла после их многократного использования. Если появляется новая аллергическая реакция, человек должен немедленно прекратить его использование и избегать его запаха.

Чтобы добиться разбавления от 0,5 до 1 процента, используйте от 3 до 6 капель эфирного масла на унцию носителя. Для 5-процентного разбавления добавьте 30 капель на 30 мл носителя.

Максимальная концентрация 5 процентов обычно считается безопасной для взрослых.

Проглатывание или проглатывание эфирных масел не рекомендуется. Принимаемые внутрь масла могут повредить печень или почки.

Они также могут приводить к взаимодействию с другими лекарствами и могут претерпевать неожиданные изменения в кишечнике.

Ароматерапия — это дополнительная терапия. Он не является лекарством от болезней, сыпи или недомоганий, но может поддерживать традиционное лечение различных состояний.

Было показано, что он снижает:

Некоторые типы псориаза могут облегчить ароматерапию, но медицинский работник должен посоветовать ее использование и применение.

При проблемах с пищеварением может помочь масло мяты перечной, но его нельзя принимать внутрь.

Зубные боли и язвы во рту можно облегчить с помощью гвоздичного масла, но его тоже следует применять только местно, а не глотать.

Сторонники утверждают, что эти и многие другие жалобы хорошо поддаются ароматерапии, но не все варианты использования подтверждены научными данными.

Различные масла имеют разное применение и эффекты.

• Эфирное масло базилика используется для повышения концентрации внимания и облегчения некоторых симптомов депрессии. Это может облегчить головные боли и мигрени. Следует избегать во время беременности.
• Эфирное масло бергамота считается полезным для мочевыводящих путей и пищеварительного тракта.В сочетании с маслом эвкалипта оно может помочь облегчить проблемы с кожей, в том числе вызванные стрессом и ветряной оспой.

• Эфирное масло черного перца обычно используется для стимуляции кровообращения, болей в мышцах и ушибов. В сочетании с эфирным маслом имбиря он используется для уменьшения боли при артрите и улучшения гибкости.
• Эфирное масло ромашки может лечить экзему
• Эфирное масло цитронеллы является родственником лемонграсса и действует как репеллент от насекомых
• Эфирное масло гвоздики является местным болеутоляющим или болеутоляющим, которое обычно используется при зубной боли.Он также используется как спазмолитическое противорвотное средство, для предотвращения рвоты и тошноты и как ветрогонное средство, предотвращающее образование газов в кишечнике. Обладает противомикробными, антиоксидантными и противогрибковыми свойствами.
• Эфирное масло Eucalyptus может помочь облегчить дыхательные пути во время простуды или гриппа. Часто сочетается с мятой перечной. Многие люди страдают аллергией на эвкалипт, поэтому следует соблюдать осторожность.
• Эфирное масло герани можно использовать при кожных проблемах, для снятия стресса и как репеллент от комаров.
• Эфирное масло жасмина было описано как афродизиак. Хотя научных данных нет, исследования показали, что запах жасмина увеличивает бета-волны, которые связаны с настороженностью. В качестве стимулятора он может увеличить кровоток в половом члене.
• Эфирное масло лаванды используется в качестве антисептика при небольших порезах и ожогах, а также для улучшения расслабления и сна. Говорят, что он снимает симптомы головной боли и мигрени.
• Эфирное масло лимона улучшает настроение и помогает облегчить симптомы стресса и депрессии.
• Эфирное масло розмарина может способствовать росту волос, улучшать память, предотвращать мышечные спазмы и поддерживать кровеносную и нервную системы.
• Эфирное масло сандалового дерева , по мнению некоторых, обладает свойствами афродизиака.
• Эфирное масло чайного дерева обладает антимикробными, антисептическими и дезинфицирующими свойствами. Он обычно используется в шампунях и средствах по уходу за кожей для лечения прыщей, ожогов и укусов. Он входит в состав ополаскивателей для рта, но его нельзя глотать, так как он токсичен.
• Эфирное масло тимьяна помогает уменьшить усталость, нервозность и стресс.
• Эфирное масло тысячелистника используется для лечения симптомов простуды и гриппа, а также для уменьшения воспаления суставов.

Масло для массажа будет смешано с «маслом-носителем», которое разбавляет масло и обеспечивает смазку.

Ароматерапевт должен тщательно изучить медицинский анамнез, а также указать образ жизни, диету и текущий анамнез здоровья.

Ароматерапия предполагает целостный подход, поэтому она направлена ​​на лечение всего человека.Процедуры будут соответствовать физическим и психическим потребностям человека. Исходя из этих потребностей, ароматерапевт может порекомендовать одно масло или смесь.

В зависимости от потребностей и предпочтений пациента практикующий может порекомендовать одно масло или смесь.

По данным Национального института рака (NCI), ароматерапевтические продукты не нуждаются в одобрении FDA, если нет утверждений, что они лечат конкретное заболевание.

Ароматерапевт — это не то же самое, что массажист, хотя массажист может использовать ароматические масла.

Каждое эфирное масло имеет свой химический состав и причину использования, поэтому важно поговорить с обученным ароматерапевтом, медсестрой, врачом, физиотерапевтом, массажистом или фармацевтом перед нанесением или использованием масла в лечебных целях.

Обученный профессионал может порекомендовать и научить пользоваться каждым продуктом, дав соответствующие инструкции по нанесению или разбавлению.

Потребители также должны знать, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не контролирует ароматерапевтические продукты, поэтому бывает сложно определить, является ли продукт чистым, загрязненным или синтетическим.

Некоторые косметические товары и товары для дома, такие как лосьоны, макияж и свечи, содержат продукты, которые могут показаться эфирными маслами, но на самом деле это синтетические ароматы.

С эфирными маслами, как и с лекарствами, следует обращаться с уважением. Важно обратиться за профессиональной консультацией и внимательно следовать инструкциям.

Осторожно при использовании эфирных масел

Поскольку эфирные масла вызывают реакции в организме, не все масла принесут пользу всем. Химические соединения в эфирных маслах могут оказывать неблагоприятное воздействие в сочетании с лекарствами.Они могут снизить эффективность обычных лекарств или ухудшить состояние здоровья человека.

Человек с высоким кровяным давлением, например, должен избегать стимуляторов, таких как розмарин. Некоторые соединения, такие как фенхель, анис и шалфей, действуют аналогично эстрогену, поэтому человеку с эстроген-зависимой опухолью груди или яичников следует избегать их.

Концентрированные продукты могут быть ядовитыми до разбавления, и с ними следует обращаться осторожно. Рекомендуется максимальная концентрация 5 процентов.

Некоторые масла выделяют токсины, которые могут вызвать повреждение печени, почек и нервной системы, особенно при приеме внутрь. Проглатывание эфирных масел может быть опасным и в некоторых случаях смертельным.

Лица с одним из следующих состояний должны проявлять особую осторожность при использовании ароматерапии:

• Аллергия или аллергия
• Сенная лихорадка, тип аллергии
• Астма
• Кожные заболевания, такие как экзема или псориаз

Люди при следующих условиях следует проявлять особую осторожность:

Если масло должно быть смешано с носителем, человек должен сообщить ароматерапевту или массажисту о любой аллергии на орехи, поскольку базовые масла часто получают из орехов и семян.

Ароматерапия может иметь побочные эффекты, но обычно они легкие и длятся недолго.

К ним относятся:

• Тошнота
• Головные боли
• Некоторые аллергические реакции

Исследования не доказали безопасность ароматерапии беременными или кормящими матерями, поэтому не рекомендуется.

В течение первого триместра беременности ароматерапия может представлять опасность для развивающегося плода. Кормящим женщинам следует избегать эфирного масла мяты перечной, так как оно может выделяться в грудное молоко.

Эфирные масла, полученные из цитрусовых, могут сделать кожу более чувствительной к ультрафиолетовому свету, увеличивая риск солнечных ожогов.

Некоторые масла могут влиять на действие обычных лекарств, поэтому люди, принимающие лекарства любого типа, должны сначала проконсультироваться с квалифицированным фармацевтом или врачом.

Наконец, при хранении эфирных масел важно помнить, что свет, тепло и кислород могут повлиять на целостность масла. Чтобы быть уверенным в качестве, продукты должны поступать из уважаемого и заслуживающего доверия источника.Тщательное следование инструкциям снижает риск нарушения здоровья пользователя.

В некоторых странах Западной Европы ароматерапия включена в основную медицину в качестве антисептической, противовирусной, противогрибковой и антибактериальной терапии. В США и Канаде это не так. Во Франции некоторые эфирные масла регулируются как лекарства, отпускаемые по рецепту, и их может назначать или назначать только врач.

Ароматерапия может помочь облегчить некоторые состояния, но ее следует использовать правильно и под наблюдением квалифицированного практикующего врача.NAHA может проконсультировать ароматерапевтов в вашем районе, и некоторые из них являются членами профессиональных ассоциаций, но до сих пор в США нет лицензионных комиссий для ароматерапевтов.

Молдицидные свойства семи эфирных масел

Лесная служба США
земля и обслуживающий персонал

Министерство сельского хозяйства США

1. Молдицидные свойства семи эфирных масел

   Автор (ы): Вина В.Yang ; Кэрол А. Клаузен
   Дата: 2006
   Источник: Стокгольм, Швеция: Секретариат IRG, 2006: IRG / WP; 06-30404: 12 страниц
   Серия публикаций: Разные публикации
   PDF: Скачать публикацию
   (258 КБ)

   Описание

   Когда древесина и изделия из нее подвергаются воздействию влаги во время хранения, строительства или эксплуатации, рост плесени может произойти в течение 24–48 часов. Рост плесени можно было подавить или предотвратить, если обработать древесину эффективным ингибитором плесени.Целью этого исследования было оценить свойства натуральных растительных экстрактов, таких как эфирные масла, по подавлению плесени. Семь эфирных масел были оценены на предмет их способности подавлять рост Aspergillus niger, Trichoderma viride и Penicillium chysogenum на образцах южной желтой сосны (SYP), которые были обработаны окунанием или подвергнуты воздействию летучих веществ исследуемых масел. Обработка окунанием с маслом тимьяна или герани (египетской) подавляла рост тест-грибов на 20 недель. Пары масла травы укропа также подавляли все тестируемые грибки в течение по меньшей мере 20 недель, когда источник пара оставался в тестовом устройстве.Эфирные масла могут быть полезны в качестве средств для обработки поверхности или фумигантов для древесины и изделий из дерева.

   Примечания к публикации

   • Мы рекомендуем вам также распечатать эту страницу и прикрепить ее к распечатке статьи, чтобы сохранить полную информацию о цитировании.