Спортсменам в период между интенсивными тренировками важно не только правильно и сбалансированно питаться, но и пить много жидкости. С потом атлеты теряют соли и минералы, что чревато нарушением водно-солевого баланса, ухудшением самочувствия, снижением выносливости и тонуса мышц и даже разрушением костной ткани.

Чтобы избежать осложнений и повышенных нагрузок на сердце, вместо простой воды лучше употреблять специальные спортивные растворы – изотоники. В их состав входят витамины, минералы, а также небольшое количество соли и сахара. Магазины спортивного питания предлагают различные готовые смеси, но напиток для тренировок можно приготовить самостоятельно используя простые рецепты.

Значимость водно-солевого баланса

Во время обильного потоотделения человек теряет не только влагу, но и важные соли – электролиты: калий, натрий, магний, хлор.

Если тренировка продолжается слишком долго или проходит в жаркое время года, у спортсмена может возникнуть обезвоживание. При этом недостаточно восполнять только запасы жидкости. При дефиците минералов и нарушении водно-солевого баланса жизнь и здоровье оказываются под угрозой. Так, к примеру, гипонатриемия (потеря ионов Na) приводит к утрате тонуса мышечных волокон, нарушению нервно-мышечной возбудимости и, как следствие, судорогам, резкому падению артериального давления и обмороку. Недостаток калия приводит к нарушению работы нервных клеток и сердца.

В медицине при лечении тяжёлых инфекций и состояний, связанных с обезвоживанием, применяют растворы для пероральной регидратации. По сути, это те же изотоники, но с худшими вкусовыми показателями.

Что такое изотоники и мифы о них

Главное отличие изотоников от других напитков – это содержание раствора электролитов, приближённое к составу плазмы крови. Они состоят из следующих веществ:

• Минералы в виде солей: калий, натрий, магний, хлор.
• Моносахариды: глюкоза, декстроза, мальтоза, рибоза.
• Витамины, вкусоароматические добавки, консерванты (аскорбиновая или лимонная кислота), L-карнитин или креатин.

С медицинской точки зрения употребление изотоников во время интенсивных и длительных тренировок вместо обычной воды более оправданно, поскольку они не нарушают осмотический баланс плазмы и не приводят к повышению вязкости крови и чрезмерному диурезу.

Спортсмены, употребляющие спортивные минеральные напитки, отмечают у себя:

• быстрое утоление жажды;
• восполнение запаса энергии за счёт углеводов;
• улучшение спортивных показателей и выносливости во время тренировки;
• ускорение процесса восстановления после тяжёлых нагрузок.

Несмотря на простой и понятный принцип действия изоосмотических спортивных напитков на организм, вокруг них сложилось немало мифов. Вот самые распространённые:

1. «Они не лучше обычной воды». Это не так. Чистая вода насыщена слишком малым количеством солей минералов, в отличие от изотоников, а значит, не восполняет потребности организма при длительной тренировке.
2. «Изотоники можно заменять энергетиками». Это принципиально разные напитки с разным целевым действием. Кофеин, гуарана и другие природные экстракты хоть и дают бодрость, но при этом провоцируют повышенный диурез и дополнительную потерю влаги и солей.
3. « Их полезно пить всегда». Исследования показали бессмысленность изотоников тогда, когда тренировка или нагрузки длятся менее 90 минут.
4. «Изотоники помогают худеть». Сами по себе растворы минеральных солей не способствуют снижению веса. Даже наоборот, они могут привести к небольшой задержке жидкости после интенсивной тренировки и увеличению цифры на весах на 1-2 кг.
5. «Быстро восполняют минеральный дефицит». Изотоники медленнее всасываются, чем, например, гипотонические растворы. Так работает биофизика пищеварительного тракта. Зато восстановление будет более полноценным.

Отличие изотоников от других напитков

Профессиональные спортсмены идут на различные ухищрения, чтобы существенно повысить функциональность и выносливость тела. Ради высоких достижений и идеальной архитектуры тела они готовы употреблять сомнительные по полезности и качеству вещества, в том числе слабый алкоголь или растворы биоэнергетиков. Это порождает многочисленные споры о преимуществах и недостатках спортивных напитков.

Если взять за основу научные исследования, здравый смысл и биохимию тела, то главные отличия изотоников от других веществ следующие:

• Воды – в концентрации минеральных солей. Употребляя чистую воду, невозможно восполнить их дефицит в организме.
• Энергетиков – в противоположном влиянии на водно-солевой баланс. Осмотические растворы его восстанавливают, тогда как энергетики часто приводят к повышенному потоотделению, производству мочи и обезвоживанию.
• Алкоголя – во влиянии на плазму и клетки крови. Спортивные напитки снижают вязкость, улучшают минеральный состав межклеточной жидкости и цитоплазмы. Спиртное действует наоборот. (здесь вы можете прочитать о действии алкоголя на организм после тренировки).

Действие, состав и научные исследования

В составе изотоников содержится комплекс минеральных солей и углеводов в той же пропорции, что они существуют в плазме крови. Попадая в пищеварительный тракт, они постепенно усваиваются и гармонично восполняют недостаток жидкости и электролитов. За счёт моносахаридов изоосмотические напитки восполняют запас гликогена. Чаще всего в состав спортивного напитка входят соли натрия и калия, необходимые для поддержания нормальной работы клеток тела, а также кальций и магний. Для пополнения энергетического баланса спортсмена используются быстрые углеводы в сочетании с витамином C.

Исследования Эдинбургского университета в Шотландии показали повышение показателей выносливости у подростков-спортсменов в возрасте от 14 до 18 лет в среднем на четверть. Изотоники помогли поддерживать нормальную гидратацию организма, что, в свою очередь, основное условие для функциональности мускулатуры и нервной ткани.

Изоосмотические напитки не считаются допингом и разрешены к применению во время соревнований, марафонов, лыжных гонок, заездов велосипедистов и другой профессиональной спортивной деятельности.

Когда и как принимать?

Не существует единственно правильной инструкции к изотоническим напиткам. Тренеры и спортивные врачи рекомендуют пить специализированные растворы электролитов примерно за полчаса до начала тренировки, во время и после нагрузок длительностью больше полутора часов.

Оптимальная дозировка 0,5-1 литр в час. При этом многие фитнес-эксперты не рекомендуют пить во время тренировки, только до и после, так организм лучше расходует запасы и использует для восстановления отложенные жиры.

Исключениями считаются длительные нагрузки, требующие повышенной выносливости, например, марафон или соревнования.

Кому нужны изотоники и как сделать прием эффективным?

Изотонические напитки показаны не только спортсменам, но и людям, чья деятельность или состояние связаны с активным потоотделением, например, рабочим горячих цехов или страдающим от лихорадки больным.

Изотоник помогает восстановить водно-солевой баланс и избежать негативных последствий для здоровья, возникающих на фоне обезвоживания.

Наивысшей эффективности от спортивных напитков можно добиться, если употреблять их по следующей схеме: 250 мл за 20 минут до начала тренировки, а затем по 125 мл каждые 15 минут при интенсивных физических нагрузках.

Если цель тренировок в снижении веса, лучше избегать изотоников.

При наборе мышечной массы нельзя пить этот напиток залпом. Глюкоза в его составе приведёт к выбросу большого количества инсулина, что при значительных нагрузках заставит организм расщеплять не только жиры, но и мышечные клетки для получения необходимых для метаболизма аминокислот.

Вред и побочные эффекты

Отсутствие дефицита в минеральных солях, по сути, является противопоказанием к приёму изотоников. Если водно-солевой баланс в норме, на фоне употребления спортивных напитков могут возникать отёки. Соли и гликоген задержат влагу в тканях. Для людей с повышенным артериальным давлением это может обернуться приступом.

Избытки солей могут откладываться в суставах, нарушая их подвижность и приводя к воспалению. В почках образуются кристаллы и конкременты, что ведет к возникновению мочекаменной болезни.

Рецепты для самостоятельного приготовления

В домашних условиях легко приготовить спортивный изоосмотический напиток. Достаточно соблюсти принцип баланса солей и минералов в жидкости таким образом, чтобы он был схож с плазмой крови.

Простой изотоник

Для него достаточно взять щепотку соли, 100 мл свежевыжатого сока (яблоко, апельсин, грейпфрут) и 100 мл воды.

На основе аптечных средств

Чтобы изготовить смесь для напитка, надо взять:

• 30 г аскорбиновой кислоты;
• 15 г любого сухого средства для пероральной регидратации;
• фруктоза, стевия или сахарная пудра – 100 г;
• ароматизатор.

Полученный порошок тщательно перемешивают и хранят в сухой закрытой таре. Этого количества хватит для приготовления 10 литров изотоника.

Витаминный

Дополнительно обогатить витаминами и полезными биоактивными компонентами напиток можно, если к щепотке соли на литр воды добавить столовую ложку мёда, молотый имбирь, сок ягод или фруктов, порошковые суперфуды, например гуарану, измельченные ягоды годжи, кокосовую воду.

Оцените материал

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Как принимать изотоник и для чего он нужен?

Изотоник — напиток, предназначенный для восстановления в организме нормального уровня жидкости. Несмотря на то, что изотоники появились на рынке спортивного питания сравнительно недавно, они уже успели полюбиться многим завсегдатаям спортивных залов и фитнес-центров. Давайте разберемся, действительно ли изотоники необходимы каждому, кто хотя бы время от времени ходит в зал.

Из чего состоят изотоники?

Изотоник содержит углеводы, соли, минералы и витамины. Как правило, в составе такого напитка можно найти от пяти до восьми процентов сахара, способствующего быстрому восстановлению после изнурительной тренировки, электролиты, то есть вещества, способствующие отправке электрических импульсов, — магний, кальций и калий, которые нужны для поддержания осмотического давления крови. Иногда в состав продукта также включаются лютеин, аминокислоты. Состав изотоника может отличаться в зависимости от бренда, однако в целом все подобные напитки базируются на нормальном для человеческого организма содержании химических элементов.

Всем ли нужен изотоник?

Изотоник полезен тем, кто много тренируется. Если вся ваша физическая активность ограничивается утренней пробежкой в парке у дома или недолгой разминкой, изотоник вам ни к чему. Даже наоборот: исследования показывают, что при отсутствии достаточного уровня физической нагрузки употребление изотоников приводит к увеличению веса — не забывайте, в них содержится сахар!

Таким образом, изотоник нужен спортсменам, занимающимся бодибилдингом, пауэрлифтингом, кроссфитом и другими видами спорта с большими и регулярными физическими нагрузками.

Как изотоник влияет на организм?

Для начала разберемся, почему вообще нужно восполнять уровень электролитов и воды в организме. Когда спортсмен занимается силовыми тренировками, частота его пульса увеличивается до 120-140 ударов в минуту, а температура тела вырастает до 37-38 градусов. Для того чтоб охладиться, тело начинает активно выделять пот, вместе с которым из организма выходят электролиты (именно они придают поту солоноватый привкус). А дальше — по нарастающей:

1. Когда количество выделенного пота составляет около двух процентов от общей массы тела, эффективность тренировки существенно уменьшается.
2. Еще немного, и мышечная активность снижается, мускулы начинают истощаться, возникает головокружение.
3. При существенной потере жидкости спортсмену грозит тепловой удар и коллапс сосудов.

Поэтому прием жидкости во время тренировки необходим, и изотоник станет оптимальным выбором.

Можно ли заменить изотоник чем-то другим?

Многие берут в зал бутылочку с водой. Это неплохое решение, если предполагаются занятия на аэробных тренажерах общей продолжительностью не более часа и с невысокой интенсивностью. Однако если вам предстоит много и, что важно, упорно заниматься на силовой станции, со штангой или со свободными весами, и вы приготовились, что называется, работать до седьмого пота, без изотоника не обойтись.

И, конечно, даже не стоит думать о том, чтобы заменить изотоник энергетиком: так вы создадите невероятно высокую нагрузку на сердечную мышцу, что негативно скажется и на результате тренировки, и на здоровье в целом.

Как принимать изотоник?

Употреблять изотоник следует умеренно. Это, пожалуй, самое главное правило. Для спортсменов с очень продолжительными и изнурительными тренировками рекомендована норма в 1 литр. Выпивать этот объем напитка следует постепенно, по 2-3 глотка, на протяжении всего занятия.

Если вы — новичок в бодибилдинге, на первых порах достаточно будет 0,5 литра на одну тренировку.

Что насчет «домашних» изотоников?

В интернете полным-полно рецептов изотоников, которые можно сделать в домашних условиях. Нельзя с достоверностью утверждать, что в результате у вас получится максимально приближенный к брендовому напитку продукт, но попробовать вы можете.

• Рецепт 1: смешайте 500 мл чистой (лучше фильтрованной) воды и 500 мл натурального свежевыжатого сока. Охладите перед употреблением.
• Рецепт 2: смешайте 400 мл воды, 3 столовых ложки сахара, 2 щепотки соли, 200 мл фруктового сока.
• Рецепт 3: смешайте 1,5 грамма соды, 0,5 грамма поваренной соли, 50 граммов глюкозы и 500 мл воды.

Если захотите, можете заменить обычную поваренную соль цитратом натрия (продается в аптеках, также называется натрием лимоннокислым). Это придаст готовым напиткам немного кисловатый привкус.

Несмотря на то, что приготовить напиток с изотоническими свойствами несложно, только фабричный продукт обладает оптимальным составом. Поэтому мы рекомендуем выбирать изотоники, выпущенные известными брендами спортивного питания.

Какую форму выпуска выбрать?

Изотоник в бутылке удобно брать с собой в зал, однако вовсе не обязательно каждый раз приобретать напиток или держать дома большой запас напитка, занимающий много места. Гораздо проще развести порошок, сделав свежую порцию изотоника прямо перед тренировкой, и взять его с собой.

У порошкового изотоника есть преимущество — его удобно хранить, не нужно беспокоиться о том, правильно ли вы подобрали состав и выдержали дозировку каждого из компонентов.

Изотоники — SportWiki энциклопедия

Изотонические напитки

Изотоники (англ. Isotonic drinks) — спортивные напитки, которые помогают организму восстанавливаться после продолжительных нагрузок. В изотониках содержится небольшое количество солей и сахаров, в концентрации, схожей с их концентрацией в организме человека. Во время упражнений организм теряет жидкость, а также растворенные в ней соли. Спортивные напитки помогают восполнить эту потерю, кроме того, они пополняют запасы гликогена. В медицине для восполнения жидкости используются регидратанты. В России наиболее популярным изотоником является Powerade.

Максимально физиологичный изотоник несложно изготовить в домашних условиях.

Состав. Углеводы, содержащиеся в изотониках, представляют собой простые сахара. В таких напитках, как правило, содержится от 5 до 8 процентов сахара, который помогает восстановить энергетические резервы организма. Большинство спортсменов отдает предпочтение изотоникам во время тренировок на выносливость. Кроме того, зачастую подобные напитки также содержат витамины и минералы, такие как магний, кальций и калий.

Таким образом, изотоники восстанавливают запасы электролитов, что в свою очередь помогает поддерживать нужный кислотно-щелочной баланс, а также уровень жидкости в организме. Организм теряет запасы электролитов в процессе дыхания, а также вместе с потом. При этом электролиты являются незаменимыми компонентами для нормальной жизнедеятельности организма.

Виды. В целом, спортивные напитки можно разделить на три основные категории:

• изотонические
• гипотонические
• гипертонические

Изотонические напитки (изотоники) — наиболее распространенный вид спортивных напитков. Они содержат элементы в той же пропорции, как они представлены в организме, и поэтому быстро и легко усваиваются.
Гипотонические напитки содержат, напротив, наименьшее количество электролитов и сахаров, и используются спортсменами, которые не нуждаются в дополнительном поступлении углеводов в организм.
Гипертонические напитки содержат большее количество солей и сахаров, чем остальные типы напитков, и дополнительно снабжают организм глюкозой, чтобы компенсировать повышенный расход энергии во время тренировок.

Ученые из Эдинбургского университета (Шотландия) изучили влияние изотонических напитков на организм подростков. Было установлено, что участники эксперимента могли выполнять упражнения в целом на 24 процента дольше, если они употребляли во время них изотоники. Исследователи пришли к выводу, что изотоник (шестипроцентный углеводный раствор, содержащий сахар и электролиты), в целом заметно повышает выносливость, но никак не влияет на скоростные показатели.

Сейчас на рынке существует большое количество доступных изотоников. В то же время подобный напиток можно довольно легко приготовить и в домашних условиях. Типичный рецепт включает в себя небольшое количество фруктового сока, а также воду и соль. Например, 500 мл натурального сока может быть смешано с таким же количеством воды и щепоткой соли. В качестве альтернативы можно смешать 200 мл фруктового пюре с 800 мл воды и щепоткой соли.

Нормальная гидратация организма — ключ к высоким спортивным показателям. Если во время упражнений из-за потери жидкости вес спорсмена снижается на 3-6%, это может привести к не только серьезному падению результативности, но даже судорогам. Слабость, дезориентация в пространстве — одни из наиболее частых эффектов от дегидратации организма и потери им электролитов.

Изотонические напитки позволяют спортсменам выдерживать длительные нагрузки и избегать дегидратации.

Критика и отзывы ученых[править | править код]

Искусственные красители

В то же время существуют научные данные, содержащие критику спортивных напитков.

Например, Роберт Рогбергс, спортивный физиолог из Университета Нью Мехико, изучая изотонический напиток Gatorade, пришел к выводу, что его прием обоснован лишь при общей длительности упражнений свыше 90 минут. Кроме того, Австралийский институт спорта установил, что повышенное поступление соли в организм во время упражнений может вызывать проблемы с пищеварением, а также нарушить баланс жидкости в организме и даже вызывать судороги.

Также было установлено, что содержащийся в напитках натрий помогает избежать гипонатриемии (снижения уровня натрия в организме) лишь в случае, если упражнения длятся свыше 4-х часов. В противном случае он довольно бесполезен.

Как уверяют производители спортивных напитков, содержащиеся в них компоненты помогают улучшить спортивные показатели и повысить выносливость во время тренировок. В то же время,
Мэттью Томпсон из Оксфордского центра доказательной медицины изучил свыше 431 маркетинговых заявлений о положительном влиянии напитков на спортивные показатели и установил, что большинство из них не имеет под собой серьезной доказательной базы. Например, из 174 источников, заявляющих о полезных свойствах напитка Lucozade (производитель — GlaxoSmithKline), лишь в трех были описаны исследования, заслуживающие доверия. При этом, достоверные исследования, подтверждающие полезные свойства напитка, были проведены лишь среди спортсменов высокого уровня, а поэтому малоинформативны с точки зрения обычных людей, занимающихся спортом.

Как заявляет Томпсон, употребление подобных напитков большинством обычных людей может оказать прямо противоположный эффект, нежели тот, который заявлен производителем.

Установлено, что если человек употребляет спортивные напитки, при этом не совершая длительных упражнений, он может столкнуться с появлением избыточного веса. В 2012 году состоялось научная встреча Общества борьбы с ожирением, где было отмечено, что употребление спортивных напитков способно вызвать прибавку в весе на 1,6 кг (в течение 2-х лет) на каждую ежедневно употребляемую бутылку напитка. Основной автор этого исследования, Элисон Филд (из Медицинской школы Гарварда), отметила, что была удивлена тем фактом, что спортивные напитки даже в большей степени влияют на прибавку веса, чем сладкая газировка.

• Squeezy Energy Drink от Squeezy Sports Nutrition
• Isotonic Energy Drink от Power System
• Iso Plus Isotonic Drink от Olimp
• IsoMax от Powerbar
• Isotonic Electrolyte drink от Verofit
• Isotonic от High 5
• ISO+ от Aptonia
• Sportbalance от Vitale XD
• Isolife от Isolife Export
• ISO Fuel +carnitine от GEON G.E.O.N. (ГЕОН)

ГЕОН)]]
Основная статья: Спортивные напитки

Основная статья: рецепты энергетических напитков в домашних условиях.

Нижеперечисленные рецепты переведены с различных западных сайтов.

«Спортивная Академия»

• 500 мл натурального фруктового сока (апельсинового, яблочного, ананасового)
• 500 мл воды
• Ингредиенты перемешать и охладить

«Твой изотоник»

• 50-70 г сахара
• литр теплой воды
• щепотка соли
• 200 мл натурального фруктового концентрата
• перемешать и охладить

«Фруктовая академия»

200 мл натурального фруктового концентрата
800 мл воды
щепотка соли
ингредиенты смешать и охладить

«Напиток, похожий на Gatorade»

• Возьмите емкость (пластиковую бутылку) объемом 600 мл.
• В бутылку следует добавить 3 столовые ложки сахара, 1/8 чайной ложки соли (примерно 2 щепотки). Это будет являться основой напитка — 6%-ный углеводный раствор, содержащий около 100 мг натрия (схожий состав имеет известный напиток Gatorade). Кроме того, следует добавить 200 мл натурального фруктового сока и 400 мл воды.

«Gleesonade»

• 50 г глюкозы (моногидрата декстрозы)
• 0,5 г поваренной соли (хлорида натрия)
• 1,5 г столовой соды (биакарбоната натрия).
• Все перечисленные ингредиенты растворить в 500 мл воды и тщательно перемешать.

Примечание.

• Поваренную соль (хлорид натрия) можно заменить на цитрат натрия (натриевую соль лимонной кислоты), при этом напиток приобретет несколько иной, кисло-солоноватый вкус.

• Напиток можно приготовить в сухом виде, и разбавлять водой при необходимости. Для этого вместо жидкого концентрата сока можно использовать сухой (либо использовать растворимые фруктовые напитки).

Гипотонические напитки[править | править код]

«Гипотоник»

• 100 мл концентрата апельсинового сока, 1 литр воды и щепотка соли (1 г). Ингредиенты смешать и охладить.

Гипертонические напитки[править | править код]

Рецепт 1

• 400 мл концентрированного апельсинового сока, 1 литр воды и щепотка соли (1 г). Все ингредиенты смешать и охладить.

Рецепт 2

• стакан апельсинового сока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка лаймового сока
• ¾ чайной ложки соли
• вода

Рецепт 3

• 10 чайных ложек сахара (120 г)
• 3/4 чайной ложки соли (4,2 г)
• 50 мл фруктового концентрата для вкуса и аромата
• все ингредиенты долить водой до 2 л
• Таким образом, на выходе мы получаем напиток с концентрацией углеводов 6,2%. В одном стакане напитка (250 мл) будет содежаться около 15 г углеводов (6%), 105 мг натрия, 125 мг калия. Энергетическая ценность 250 мл напитка составит примерно 55 ккал.

Примечание. Сахар при желании можно заменить на мед.