Соль и: полезные и опасные свойства соли

Содержание

Соль — это… Что такое Соль?

Поваренная соль (NaCl) — пищевой продукт. Производится и используется после промышленной очистки минерала Галит (вещество — хлорид натрия), известного также под названием «каменная соль».

Кристаллы поваренной соли

Виды поваренной соли

Существует и применяется в разных видах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная, и т. п. В молотом виде представляет собой мелкие кристаллы белого, розоватого или светло-серого цвета. Добывается из морской воды (выпариванием) или из залежей (обычно на месте высохших морей). Поваренную соль часто называют также «столовая соль», «каменная соль» или просто «соль». Основным компонентом соли является хлорид натрия, но поваренная соль природного происхождения всегда имеет примеси других минеральных солей. Эти примеси могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, сероватый цвет).

Биологическая роль

Соль жизненно необходима человеку, как и всем прочим живым существам. Соль участвует в поддержании и регулировании водного баланса в организме. При хронической нехватке соли в организме возможнен смертельный исход.

При недостатке в организме хлорида натрия или других необходимых минеральных веществ (так называемых «микроэлементов») может возникать тяга к повышенному употреблению соли. Чрезмерное или просто повышенное потребление соли увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, может приводить к повышенному артериальному давлению и болезням почек, нарушению обмена кальция. Наряду с другими солями натрия, поваренная соль может стать причиной заболеваний глаз и отёку век. К отёку век также приводит чрезмерное увлечение солёной пищей — как известно, соль задерживает в организме воду, большой объём которой «хранит» в себе жировая ткань. В том числе внутри глазницы.

Известный американский натуропат Пол Брэгг полагал, что человеческий организм абсолютно не нуждается в поваренной соли, и называл её ядом. Ошибочность подобных взглядов в настоящее время считается полностью доказанной.

Пищевой продукт

В приготовлении пищи поваренная соль употребляется как важнейшая приправа. Соль имеет хорошо знакомый каждому человеку характерный вкус, без которого пища кажется пресной. Такая особенность соли обусловлена физиологией человека, но люди зачастую потребляют соли больше, чем необходимо для физиологических процессов.^[1] Соль также выполняет функцию консерванта. Высокая концентрация соли в воде губительна для живущих в этой воде организмов.

Этимология

Соль очень сильно сказалась на разных языках. Наибольшее влияние произошло в языках, взаимодействующих с романскими и греческими цивилизациями, пока соль была в цене. Римским солдатам выдавали разрешение на покупку соли (на латыни: sal), salarium argentum, от которого произошло английское слово salary (заработная плата). Римляне также предпочитали солить зелень, в результате чего латинское слово, обозначающее соль, вошло в состав нового слова salad (салат). На варварской латыни salata обозначало «солёный».

Известные месторождения

Пищевая соль «Экстра» производства ЗАО «Предприятие МС», г. Москва

Экономика

На начало 2006 года российский рынок соли оценивается в 3,6 млн тонн в год^[4], по другим данным — 4,5 млн тонн^[2], из которых 0,56 млн тонн — пищевые расходы, а 4 млн тонн — использование соли в промышленных целях, в основном — химических. Из иностранных поставщиков основными являются украинские и белорусские.

Поставщик	Объём поставок на российский рынок, млн. тонн в год
ОАО «Бассоль», Астрахань	1,3
ОАО «Сильвинит», Соликамск	1,0
ОАО «Илецксоль», Оренбург	0,5
ФГУП «Тыретский солерудник», Тыреть	0,3
«Астрасоль», Астрахань	0,3
Всего (Российские производители)	3,2-3,5
ГПО «Артёмсоль», Украина	1,0
ПО «Беларуськалий», Беларусь	0,5
ОАО «Мозырьсоль», Беларусь	0,1
Всего (внешние поставщики)	1-1,6
Всего	4,8-5,1

Интересные факты

Обычная пищевая соль служит сильнейшим ядом. С одной стороны, без соли невозможно жить, с другой стороны, доза в 100 раз превышающая суточную норму потребления, является смертельной. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела. Иными словами, для человека весом 80 кг смертельной дозой является четверть килограммовой пачки.

В странах с холодным климатом требуемая организму ежедневная норма значительно ниже, чем в странах с жарким климатом, виной тому различная потливость. Средняя ежедневная норма потребления для взрослого человека: 3-5 граммов соли в холодных странах и до 20 граммов в жарких.

В магазинах соль состоит до 97 % из NaCl, остальная доля приходится на различные примеси. Чаще всего добавляют йодиды и карбонаты, в последние годы всё чаще добавляют фториды. Для профилактики зубных заболеваний употребляют соль с фторидом. С 1950-х годов добавлять фторид в соль стали в Швейцарии, и благодаря положительным результатам в борьбе с кариесом в 1980-х годах фторид стали добавлять в соль во Франции и в Германии. До 60 % продаваемой соли в Германии и до 80 % в Швейцарии — это соль с фторидами.

Иногда в поваренную соль добавляют другие вспомогательные вещества, например ферроцианид калия (E536 в европейской системе кодирования пищевых добавок; неядовитая комплексная соль) в качестве антислёживающего агента.

Систематический приём избыточного по сравнению с физиологической нормой количества соли приводит к увеличению кровяного давления. Чрезмерное потребление соли вызывает болезни сердца и почек.

В России в XVII веке произошёл Соляной бунт, вызванный непомерно высокими ценами на соль. Тысячелетия назад соль была настолько дорога, что из-за неё устраивали войны. Сейчас соль является самой дешёвой из всех известных пищевых добавок, если не считать воду.

Сорта и цены

Соль классифицируют в зависимости от помола, чистоты, а также наличия специальных добавок.

Экстра
Йодированная соль

Также в продаже имеется морская соль различного помола, каменная соль, черная соль.

Смотри также

Примечания

↑ Study suggests salt might be «nature’s antidepressant» (рус.)
↑ ¹ ² http://www.versii.com/material.php?pid=9796
↑ http://ruzgd.ru/elton.shtml/ Эльтон
↑ http://www.rbcdaily.ru/news/comments/index.shtml?2006/02/26/215066

Ссылки

Wikimedia Foundation.
2010.

Соль — это… Что такое Соль?

        (Поваренная соль, хлорид натрия или хлористый натрий — NaCl) — первая специя и древнейшая приправа, ставшая известной человеку еще на стадии первобытного общества, в раннем палеолите.
        Хотя вся существующая в природе поваренная соль химически совершенно одинакова и на вкус одинаково солона, однако, с точки зрения кулинарного применения, различают, и довольно существенно, несколько видов соли, прежде всего по месту их производства или добычи. Эти различия связаны с местными примесями к соли.
        Так, испанская соль, добываемая недалеко от города Кадикса, высоко ценится в Голландии, Шотландии, в Скандинавии и в Русском Поморье, как незаменимый компонент при засоле морской рыбы. Эта соль, имеющая крупные, прозрачные кристаллы, крайне медленно, постепенно растворяется в воде, отчего рассол (тузлук) приобретает нежный, нерезкий, но крайне устойчивый, равномерный вкус, а само получаемое в результате засола пищевое изделие хорошо хранится и не подвергается порче или преждевременному высыханию.
        Высоко ценится в Европе в качестве столовой соли каменная соль, добываемая в Германии, Австрии и Польше (Величка, вблизи Кракова). Ею солят колбасные изделия, копчености из свинины, ветчину и т. п. изделия.
        В США лучшей считается калифорнийская соль. Она также предпочтительнее для кулинарных и особенно кулинарно-заготовительных целей, т. е. для производства солений, квашений, презервов и консервирования, чем соль выварочная. У нас в России лучшая каменная соль — это илецкая (южно-уральская) и усольская (сибирская). На втором месте — баскунчакская, осадочная. Вообще любая кристаллическая соль не только чище, но и обладает более мягкой, более «сдержанной» соленостью, чем мелкая, порошкообразная выварочная или осадочная.
        Кстати, «крупная соль», которую почему-то избегает современная торговля, обладает несравненно более приятным вкусом, чем, например, такая «очищенная» мелкомолотая и рафинированная соль, как йодированная, идущая в торговле высшим сортом, но абсолютно неприменимая в горячих блюдах, особенно в супах и тушениях, которые она просто портит, сообщая им излишнюю резкость и ухудшая сохранность квашений и солений.
        Совершенно неприемлема мелкая порошкообразная соль при засолке любой рыбы.

Нарушение этого правила и ведет к резкому ухудшению качества современных соленорыбных изделий, к изменению их традиционного вкуса.
        Известно, что соль практически одинаково легко растворяется как в холодной, так и в горячей воде. Из этого в кулинарной практике следует делать соответствующий вывод: раз в литре воды свободно растворяется только 3,5 г соли, независимо от того, какая это вода — холодная или кипяток, то, следовательно, подливая горячей воды, например при засоле овощей, мы не сможем растворить более того объема соли, который принят. Это значит, что любое количество соли свыше нормы в 3,5 г будет неизбежно выпадать в осадок и из этого осадка при повышенной концентрации втягиваться в овощи, предназначенные для засола. Значит, повышая концентрацию соли свыше нормы ее растворимости в воде, мы весь излишек этой нормы обращаем на находящиеся в рассоле пищевые продукты, которые обладают способностью, в отличие от воды, втягивать в себя неимоверные количества соли. Вот почему пересол, превышение нормы соли в воде, так опасен: излишняя соль не останется в растворе — она вся, сколько бы ее ни было, втянется в пищевое сырье, будь то рыба, овощи, мясо или грибы. Вот почему при засолах и квашениях столь важно скрупулезно соблюдать нормы соли для каждого вида пищевого сырья отдельно, иначе непременно произойдет пересол, все лишнее будет втянуто в пищевые продукты. Отсюда следует, что солить до предела растворения соли в воде — безопасно, но сверх этого предела опасно, если не учитывать характер предназначенных для засола продуктов, их норму и не проявлять осторожность.
        Раз в определенном объеме воды может содержаться только строго определенное количество соли, то при уменьшении воды в любом блюде продукты, заложенные в него, кроме воды, станут солонее, если вода испарится. Ибо вся бывшая в воде соль войдет в продукты полностью. Вот почему лучше всего солить супы, каши, кашицы, соусы, т. е. все жидкие, полужидкие и приготавливаемые на воде густые горячие блюда, только тогда, когда они уже полностью готовы, но никак не в начале или в процессе приготовления. Ведь тогда еще не ясно, сколько воды, жидкости останется в конце варки в блюде, когда это блюдо будет полностью готово. Любые недостачи жидкости, иногда всего в 100 или 50 миллилитров на порцию, незаметные для хозяйки, существенно влияют на пропорции и концентрацию соли в суповом растворе и иногда становятся резко ощутимыми нашими вкусовыми органами, хотя формально, с чисто количественной стороны, эти изменения трудно зафиксировать как заметные и серьезные.
        По-иному реагирует соль на растворимость в маслах. Сколько бы ни сыпали соли в масло, какую бы высокую температуру ни сообщали сосуду, где находится масло (сковороде, казанку, котелку), — все равно после окончательного перекаливания масла в него войдет строго минимальное количество соли, а вся лишняя для создания вкусовой гармонии останется лежать нерастворенной на дне сковородки. Поэтому, сколько бы ни сыпали соли на сковороду, где жарится в масле рыба или овощи, мясо или мучные изделия, — само масло от этого солонее не станет, ничего «лишнего» в него не войдет, концентрация соли в нем не повысится. Поэтому жарить на «соленом» масле безопасно, пересола от этого никогда не случится.
        Вот почему следует при жарении мяса, рыбы, овощей вначале солить довольно круто (с лихвой, с походом) масло, на котором предстоит жарить, а не сами продукты, которые будут жариться. «Соленое» масло само посолит их ровно столько, сколько это необходимо для создания хорошего вкуса. Если же вы начнете солить сам пищевой продукт, который жарится, т. е. сыпать на него соль сверху, то возможны ошибки: пересол или недосол, особенно если жарятся овощи, картофель, способные впитывать в себя много соли.
        Таким образом, нетрудно вывести общее кулинарное правило, чрезвычайно легкое для практического запоминания и применения: вареную пищу, особенно супы (за исключением только рыбных, особенно — ухи), солят после их готовности, а всю жареную пищу — до ее окончательной готовности, и даже не только до готовности, но и лучше в самом начале приготовления, и уж лучше всего до самого приготовления, до появления самого продукта, предназначенного для жарения на сковородке, когда там только присутствует и перекаливается масло.
        Хотя соль в принципе не меняет своего вкуса, оставаясь всегда столь соленой, какой ее сделала природа, все же в разных месторождениях соль имеет едва заметные, но фиксируемые нашими органами осязания и вкуса ароматическо-вкусовые отличия, которые связаны с незначительными примесями к соли других минеральных или органических веществ.
        Эти примеси могут придавать соли то особо приятное, то, наоборот, резковато-неприятное свойство или оттенок. Вследствие этого можно также либо исправлять, либо придавать новый- вкус любой поваренной соли и вообще сознательно улучшать ее вкус.
        Так, соль с неприятным оттенком вкуса, резкую, рекомендуется перекалить на чистой, сухой эмалированной сковородке, насыпав ее на листок белой нелинованной бумаги, положенной на дно сковородки.
        Соли можно придать чрезвычайно приятный оттенок вкуса, пережигая ее на эмалированной сковородке вперемешку с квасной гущей и затем просеивая и отсеивая усохшую гущу. Это — так называемая «четверговая соль», которую прежде ели только один раз в году — на Пасху, употребляя с отварными блюдами — телячьей головой, заливными студнями, вареными яйцами, разварной говядиной.

.
В.В. Похлебкин.
2005.

Что такое соль у нариков? Наркоманы, употребляющие соль – фото до и после

Считается, что самые опасные наркотики – это те, которые наркоманы вкалывают себе в вены. Но множество современных наркотиков отличаются от общепринятых представлений. Наркотик «соль» – яркий тому пример.

Ещё несколько лет назад надписи на заборах и стенах со словами «Соль для ванн» и с номерами телефонов не вызывали опасений даже у спецслужб. Сейчас же, помимо соли, известны сотни наименований препаратов, которые приравниваются к веществам, вызывающим зависимость, запрещенных в пределах РФ.

Они имеют разнообразную форму, вдыхаются или выкуриваются, но неизменно вызывают зависимость после нескольких употреблений, а при длительном использовании могут привести к необратимым последствиям в организме человека.

Горячая линия для наркозависимых: 8 (800) 200-02-00.

Соль – что это такое?

Внешне солевые наркотики представляют собой порошок с мелкими кристаллами, который может быть как белого цвета, так и иметь сероватый оттенок.

В бытовых условиях их называют скоростью, спидами или свистом.

Сама соль считается производной мефедрона.

Была она открыта ещё в начале 20 века, и её применяли в качестве лекарственного средства от многих болезней, однако распространения в те времена она не получила.

Зато про этот синтетический наркотик вспомнили через сто лет, распространился он сначала по Великобритании, а затем и по всему миру.

Современные нарко-соли наиболее распространены, чем героин. В составе они не имеют растительных компонентов, а значит, не требуют большого количества сырья для приготовления.

Наладить их производство в огромных масштабах намного проще, чем изготавливать другие наркотики.

Фото наркоманов: до и после употребления

Видео

Из чего делают соль?

В составе солевых наркотиков множество синтетических компонентов, которые вызывают в организме человека более губительные процессы, чем героин и другие производные опиатов.

Основным составляющим соли являются катионы, а именно:

Мефедрон,
Метилон,
МДПФ,
Производные пипрадола,
Производные пировалерона.

Некоторые виды наркотика соли делают из одного вещества, и тогда они менее губительно сказываются на организме.

Другие же могут производить путём смешивания для усиления эффекта кайфа у нариков. Тогда последствия для организма могут быть непредсказуемыми.

Хотя современные исследования не дают точных данных о том, как ведут себя наркотические вещества внутри человеческого тела, достоверно известен один факт: они обладают слабым метаболизмом.

Соли очень плохо перевариваются в желудке и не выводятся полностью подобно опиатам или другим растительным веществам. Поэтому они могут оставаться на стенках человеческих тканей практически до смерти человека.

Зато научным путём полностью объяснён невероятно сильный эффект от принятия синтетических солей: в синапсах клеток оседает слишком большое количество таких моноаминов, как:

Серотонин,
Допамин,
Норэпинефрин.

В этом данный наркотик похож по эффекту на амфетамины.

Наркоманы, употребляющие соль, чувствуют себя более сильными физически, появляется ощущение полной непобедимости и безграничная уверенность в себе.

Именно синтетический состав этого наркотика позволяет ему быть практически неуязвимым к законодательным актам. Его состав очень легко подправить, незначительно изменив одну или несколько составляющих. А если состав изменён, то вещество не считается запрещённым, а значит, распространять его повсеместно закон разрешает.

Из-за этого соли с каждым годом становятся только опаснее, ведь новые формулы, которые используются производителями, превосходят старые по силе действия и эффекту. А значит, и зависимость к ним у людей появляется раньше и развивается быстрее.

Признаки употребления

Если по человеку, употребляющему марихуану, далеко не всегда можно понять, что он это делает, то по солевому наркоману можно всё заметить очень быстро.

Если нарк употребляет соли долго, изменения происходят не только внутри его организма, они проявляются и внешне. Скрыть их невозможно, иногда даже посторонние люди, никогда не сталкивавшиеся с наркозависимыми людьми, замечают странное, необычное и неадекватное поведение конкретного человека.

Такими признаками могут быть:

Расширенные зрачки. Конечно, этот признак присущ наркоманам, употребляющим и другие запрещённые вещества, но у человека, попробовавшего соль, эффект может сохраняться на протяжении нескольких часов.
Также характерный признак — бегающий взгляд. Человек постоянно перемещает взгляд на разные объекты и складывается впечатление, что он плохо понимает, что говорит и делает в данный момент.
После употребления соли у наркомана начинается сильная жажда, которая иногда переходит все границы (например, он может легко начать хлебать воду из лужи на улице).
Может появиться продолжительная бессонница.
Речь невнятна: приобретает сбивчивый, неразборчивый характер, становится замедленной, также может начать дёргаться челюсть.
Временно снижается или полностью пропадает аппетит.
Может начаться мания преследования, паранойя или просто очень сильная тревога.
Заметно изменяется цвет лица человека под солями: в некоторых случаях оно становится очень бледным, в других, наоборот, наблюдаются покраснения.
Временами появляются слуховые галлюцинации, иногда они могут сопровождаться также зрительными.
Высвобождается много энергии, человек начинает много двигаться, жестикулировать, проявляет интерес к мелкой работе (например, разбирает розетку), хотя до этого подобного не наблюдалось.
В голове у наркомана появляются нереальные фантазийные идеи, которые он озвучивает и иногда пытается воплотить в жизнь (например, мировое господство).
После длительного приёма значительно снижается вес тела, могут появиться характерные кожные высыпания.

Как действует наркотик?

Соль по своей специфике способна воздействовать на человеческий организм через любые слизистые оболочки.

Поэтому принимают её несколькими способами:

Курение (используется редко).
Оральным путём (поглощая таблетки).
Вагинальным путём.
Через анальное отверстие (соль помещается внутрь прямой кишки).
Внутривенно (при помощи шприца).

Наиболее распространён способ принятия наркотика орально в виде кристаллов с небольшим количеством воды. Действовать он начинает почти сразу и имеет эффект стимулятора.

Соль оказывает действие по ощущениям сходное с эйфорией. Человек, который её принимает, ощущает себя всесильным, способным совершать любые действия без вреда для жизни и здоровья.

Поэтому многие наркоманы погибают именно под действием наркотика: они прыгают с крыш, попадают под колёса автомобиля, тонут в водоёмах. Может показаться, что таким образом они пытаются покончить с собой, но на самом деле они просто не осознают опасность ситуаций, в которые попадают добровольно.

Но опасность грозит не только самим наркоманам, под действием солей они легко могут навредить людям, которые оказываются поблизости, даже членам собственной семьи.

Когда наркотик заканчивается, у принимающего начинается паранойя. Он может ползать по земле и поглощать любые элементы, которые внешне схожи с солью, либо пытаться вычистить из-под ногтей остатки наркотика с прошлого приёма.

Сколько держится соль в крови?

Единичное употребление наркотика может ощущаться до 3-х дней. Из крови они выводятся через 2-3 недели, а во внутренней структуре волоса находятся до 3-х месяцев.

Наибольшая концентрация вещества обнаруживается в печени и почках, подкожной и жировой клетчатке, внутренней секреции, головном мозге и нервных волокнах.

Последствия приёма наркотика надолго сохраняются в организме, но можно это исправить, пройдя медицинскую детоксикацию.

Если стаж наркомана небольшой, то через 36 часов после неё наркотик в крови обнаруживаться не должен.

Как вывести наркотик из организма?

Для этого в домашних условиях используют метод очищения ЖКТ (промывание желудка с помощью марганцовки и приём сорбентов). Эффект усиливается, если поставить соляную клизму.

Также хорошо помогает употребление большого количества натурального молока, оно успешно выводит токсины.

Для полного завершения процесса профессионалы советуют обратиться в больницу и провести очищение крови с помощью гемодиализа, плазмафереза или гемосорбии.

Последствия употребления солей

Для организма человека намного труднее вывести синтетический наркотик, нежели натуральный, он тратит на это много энергии. Поэтому после длительного употребления умирает большая часть клеток, значительно расходуются жировые отложения, а также мышечная ткань.

Но больше всего, конечно, наркотик соль воздействует на печень и почки.

Список последствий:

Страдают кожные покровы организма, они теряют эластичность и приобретают дряблый, старческий вид. Кожа начинает гнить с конечностей, которые в самых запущенных случаях могут подвергнуть ампутации.
Очень заметно изменяется мозг наркомана. Даже после месяца употребления солей наблюдается заметное сокращение умственной деятельности: человек не в силах решить простейшие задачи на логику.
Разрушается нервная система. Если поначалу наркотическое вещество заставляло человека изредка подёргивать конечностями и совершать другие хаотичные действия, то потом эта проблема становится постоянной даже без наличия наркотика в крови.
Ослабевает половое влечение. Если раньше наркоман наоборот получал огромное удовольствие под дозой, то теперь без её употребления он может вообще ничего не чувствовать.
Может появиться расстройство пищеварения, снижение метаболизма (из-за того, что человек длительное время мало кушал и сжигал много калорий за счёт постоянного движения).
Развиваются печёночная, почечная, сердечная и дыхательная недостаточность.
Повышается риск получить инфаркт, аритмию или другие проблемы с работой сердца.
Могут возникнуть проблемы с зубами или с восстановлением потерянного иммунитета.

Многие из этих симптомов большинство наркоманов никогда не переживут: их сердце не выдержит нагрузки намного раньше. Поэтому крайне важно заблаговременно заметить проблемы со здоровьем, если они проявляются у вашего близкого человека под действием наркотика скорость кристаллы.

Самолечение в таких случаях мало чем помогает, лучше сразу обратиться к профессионалам в психиатрическую клинику или наркологию.

Можно ли вылечить солевого наркомана?

Профессионалы, работающие с солевыми наркоманами, утверждают, что излечиться от этой болезни крайне тяжело, потому, что эти люди сами отказываются признавать себя зависимыми и не считают употребление соли проблемой.

Главное, чтобы человек сам желал пройти терапию, а не приступал к принудительному лечению.

В процессе выздоровления у больного нарика обостряются различные заболевания. А около половины людей, у которых наблюдается наркотическая зависимость, до конца жизни остаются с диагнозом шизофрения.

Лечение условно подразделяется на 3 этапа:

Работа с психологами. Врачи подробно изучают личность больного и подбирают ему индивидуальную программу для лечения. Выясняются интересы и увлечения человека, которые способны заменить опасный наркотик.
Работа с близкими и друзьями. При этой болезни человек теряет множество контактов с любимыми людьми, на этом этапе он заново учится общению с ними и взаимодействию.
Возвращение в реальный мир. На этом этапе бывшие нарки возвращается в социум, учат общаться с посторонними людьми, заводят контакты и связи, устраиваются на работу и приобретают новые хобби. Для родственников на этом этапе очень важно проследить, чтобы они снова не начал употреблять соли и другие наркотики и оказать им поддержку.

Лечить в нашей стране таких наркоманов начали совсем недавно. Поэтому действие соли как наркотика на продолжительность жизни не до конца изучено медиками.

Если ребёнок в 13-15 лет разобрался, как курить соль, то через пару лет постоянного употребления он может остаться инвалидом до конца жизни.

Если заблаговременно начать лечение, человек может прожить достаточно долго, хотя и заработает хронические заболевания.

Что такое английская соль и как ее применять

Сложно представить, что одно и то же средство помогает похудеть, укрепить иммунитет, снять стресс, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. А такое средство есть — и это английская соль, которую еще называют солью Эпсома и горькой солью. В статье расскажем, откуда он взялась, как ее производят сейчас и почему она обязательно должна быть в вашем домашнем арсенале уходовых средств.

Впервые эту соль получили в 1695 году путем выпаривания воды из минерального источника, расположенного близ английского города Эпсом. На вкус она действительно горькая, поскольку представляет собой практически 100% сульфат магния. Внешне английская соль очень похожа на поваренную — она тоже белая и состоит из мелких полупрозрачных кристаллов.

Изначально лекари использовали горькую соль в качестве слабительного средства, но уже с XVIII столетия Эпсом благодаря своим источникам стал довольно популярным курортом, потому что обнаружились и другие полезные свойства сульфата магнезии. Оказалось, что солевые ванны помогают расслабить тело и улучшить сон, избавиться от боли в мышцах и суставах, восстановить красоту и молодость кожи.

Как только источники иссякли, репутация города как курорта пошла на убыль. Сейчас соль производится различными предприятиями, причем в качестве уходового средства используется только продукт высшей степени очистки. Его же применяют и в фармакологии. Главный признак качества — содержание не менее 99% сульфата магния, что должно быть подтверждено документально.

Как действует эпсомская соль

Суточная потребность человека в магнии составляет 350–450 мг в зависимости от физической активности. Элемент не синтезируется в организме, а поступает с пищей: горохом и гречкой, бананами, листовыми овощами, орехами, коричневым рисом, тыквой, рыбой. Недостаток магния в нашем организме можно восполнить путем приема витаминов или проведения водных процедур — солевых ванн.

В каких процессах участвует магний:

Регуляция нервно-мышечной деятельности

Сохранение баланса энергии

Синтез белка и нуклеиновых кислот, необходимых для построения и обновления клеток

Защита от образования камней в почках

Формирование соединительной ткани для поддержания упругости кожи

Укрепление костей, зубов, волос, ногтей

Улучшение пищеварения

Активация выработки серотонина — гормона хорошего настроения

Недостаток магния в организме проявляется судорогами и тремором конечностей, болью в суставах, головокружениями, ухудшением памяти, ломкостью волос и ногтей. Серьезно страдает сердечно-сосудистая система: появляется аритмия, стенокардия, давление то падает, то поднимается. Особенно важно ванны с английской солью принимать во время стресса. В этот период ионизированный магний активно выводится из тканей — человек плохо спит, чувствует себя подавленным, постоянно нервничает и раздражается.

Английская соль, растворенная в теплой воде, проникает в тело через поры кожи и хорошо усваивается организмом. Углерод, содержащийся в токсинах, соединяется с магнием, и токсины разрушаются. Солевой раствор создает осмотический эффект и вытягивает лишнюю воду вместе с вредными веществами.

Организм в целом и кожа в частности очищаются от токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Уходят отеки, клетки быстрее обновляются за счет активизации кровообращения и лимфотока. Визуально действие английской соли проявляется омолаживающим, восстанавливающим и антибактериальным эффектом.

Как правильно принимать ванны с английской солью — рекомендации физиотерапевтов:

Проводите процедуры курсом — примерно 10–15 ванн, через день.

На одну ванну используйте 400–500 г английской соли.

Продолжительность — начните с 15 минут и доведите до 30 минут при условии хорошего самочувствия.

Принимайте ванну вечером, за 1,5–2 часа до сна. После ванны отдохните, выпейте травяной чай или воду для восполнения жидкости в организме.

Температура воды для первых процедур — 34–36°С с постепенным повышением до 38–39°С. К концу курса температуру воды опять нужно понизить до исходных значений.

Давайте посмотрим, какой результат вы получите после такого оздоровительно-омолаживающего курса.

Английская соль для кожи

Магний не зря называют минералом красоты. При его недостатке кожа лица и тела сохнет, шелушится и зудит, повышается вероятность развития атопических дерматитов, кожных аллергических реакций и воспалений. А ведь именно кожа первой из всех органов контактирует с окружающим миров и защищает организм от вирусов, бактерий, вредных химических соединений

Английская соль избавит вас от этих проблем:

Сульфат магния активизирует процесс восстановления и регенерации клеток.

Укрепление защитного барьера кожи повысит общую устойчивость к патогенным микроорганизмам.

Английская соль улучшает кровообращение и препятствует развитию варикозного расширения вен.

Работа сальных желез нормализуется, что предотвращает образование акне.

Как использовать

Чтобы улучшить качество кожи лица и тела, ванну можно принимать 3–4 раза в неделю в течение месяца. В перерывах между курсами используйте английскую соль в качестве скраба. Она удалит омертвевшие клетки, очистит поры и по мере растворения в воде проникнет через них в подкожно-жировую клетчатку. Механическое раздражение запускает выработку коллагена — кожа становится более упругой и эластичной.

Чередуйте скрабирование с обертываниями. Добавьте к 100 г соли 5 ст.л. меда и несколько капель эфирного масла апельсина. Такая смесь за 30 минут под пищевой пленкой ощутимо подтянет кожу, придаст ей бархатистость и заставит светиться изнутри.

При регулярном наружном применении английской соли вы забудете о прыщах, покраснениях и отеках. Чтобы уход за лицом и телом гарантированно принес нужный результат, используйте качественную английскую соль Эпсома — без синтетических ароматизаторов и красителей.

Английская соль для волос

Трихологи подтверждают пользу английской соли для волос. Ее назначают в случае выпадения и увеличения жирности волос, отсутствия объема, появлении перхоти. Сульфат магния обеззараживает кожу и оказывает противогрибковое воздействие, укрепляет волосяные луковицы, улучшает кровообращение кожи головы. Шампунь с английской солью — простой способ ускорить рост волос и восстановить их после отпуска на море или окрашивания.

Как использовать

Сделать шампунь с английской солью можно самостоятельно. Смешайте столовую ложку с таким же количеством шампуня и нанесите смесь на волосы, оставьте на несколько минут и смойте теплой водой. Для процедуры выбирайте экологичный шампунь без сульфатов и парабенов.

Горькую соль также можно добавить в кондиционер или маску для волос. Это придаст им блеск и объем. Прическа будет держаться лучше, волосы дольше останутся чистыми и «живыми».

Периодически проводите пилинг кожи головы, чтобы удалить ороговевшие частицы эпидермиса и улучшить питание волосяных фолликулов. Процесс эксфолиации в салоне и дома ничем не отличается: нанесите соль на сухие или влажные волосы, в течение нескольких минут массируйте кожу и затем промойте волосы. Домашняя процедура обойдется вам намного дешевле, а сделать ее вы можете в любое время.

Когда вы принимаете магниевые ванны, обязательно окунитесь в воду с головой несколько раз. Смывать раствор не нужно — пусть английская соль продолжает свое оздоравливающее действие на протяжении длительного времени.

Ванночки с сульфатом магния для рук и ног

Ломкие и слоящиеся ногти — еще один видимый признак нехватки магния. Поэтому для рук и ног нужно делать собственные ванны с английской солью, независимые от общих. Соленая вода размягчит кутикулы, укрепит ногти, сделает их здоровыми и блестящими. А еще сульфат магния поможет вылечить грибок.

Однако дело не только в ногтях. Если вы много работаете на компьютере, играете на гитаре, скрипке, фортепиано или занимаетесь другой деятельностью, связанной с мелкой моторикой, у вас наверняка устают кисти рук. А тот, кто много стоит или ходит, вечером часто не может уснуть из-за гудящих и скручивающихся в судороге ног. Ванна с сульфатом магния снимет усталость рук и ног, расслабит и восстановит мышцы, уменьшит боль случае ушибов и растяжений. Процедура поможет избавиться от натоптышей и мозолей, уменьшить потливость и устранить неприятный запах.

Как использовать

Для улучшения физического состояния и внешнего вида рук и ног ванну можно принимать по мере необходимости. В рамках лечения ногтей пройдите целый курс — минимум 10 процедур.

На 10 литров воды хватит 100 г английской соли. Держите температуру чуть выше, чем для обычной ванны — до 38°С.

Время проведения процедуры для рук — 15–20 минут, для ног — 30 минут.

После ванны сделайте маникюр и педикюр — удалите огрубевшую кожу, нанесите ухаживающий крем.

Как расслабляет горькая соль

Английская соль оказывает расслабляющее воздействие как на физическом, так и на психологическом уровне.

Магниевые ванны показаны после тяжелого физического труда и спортивных занятий. Именно магний отвечает за нормальную работу мышц и их восстановление после нагрузок. Он обеспечивает мышечное расслабление и снижает нервную чувствительность, поэтому уменьшает болевые ощущения после тренировок. Если вы активно занимаетесь спортом или ваша повседневная жизнь подразумевает высокую двигательную активность, ванна с английской солью — ваше спасение.

Кроме того, процедура помогает справиться и со стрессом, связанным с напряженной работой, семейными конфликтами, переживаниями. Дело в том, что при стрессе из клеток выходят ионы магния, что усугубляет нервозность и раздражение. За десять минут скандала можно потерять суточную норму этого важного элемента!

Восполните этот элемент принятием солевой ванны с сульфатом магния:

Защитите себя от тревожности, перепадов настроения, нарушений памяти и внимания.

Получите дополнительные ресурсы, которые помогут вам эффективно управлять своей жизнью в меняющихся условиях.

Уменьшите риск возникновения депрессии, развития диабета, сердечно-сосудистых, аутоиммунных и аллергических заболеваний.

Как использовать

Для расслабляющей процедуры используйте до 500 г английской соли на ванну. Чтобы избавиться от боли в мышцах, снять психологическое напряжение и привести мысли в порядок, ванну можно принимать 20–30 минут.

Настроение быстрее придет в норму, если использовать смесь английской соли с цветками лаванды, например шиммеры «PINK SUNSET» или «FLOWER SKY». Лаванда обладает нежным ароматом, который уменьшает головную боль, снижает возбуждение нервных клеток и облегчает засыпание.

Читайте больше об успокаивающих ваннах с английской солью.

Детокс-эффект соли Эпсом

Токсины попадают в наш организм с воздухом, водой и едой, а также образуются внутри клеток в процессе их жизнедеятельности. Их количество увеличивается при проживании в экологически неблагополучных регионах, во время болезни или стресса, при неправильном питании, курении и употреблении алкоголя. Токсины и продукты распада патогенных веществ постепенно накапливаются. Если их не выводить, клетки разрушаются, появляются злокачественные новообразования, организм ускоренно стареет.

Английская соль выводит вредные элементы методом адсорбции. Сульфат магния захватывает углерод, который отвечает на стабильность токсинов. Они распадаются и выводятся из клеток быстрее, чем обычно, за счет усиления кровообращения и лимфотока.

Ванна с сульфатом магния:

выводит тяжелые металлы, химические вещества и другие вредные соединения

запускает процесс самоочищения организма

помогает снизить нагрузку на ЖКТ, печень и почки

настраивает все органы и системы на полноценную работу

улучшает обменные процессы

Как использовать

Для детокс-ванны необходимо развести в воде 800–1000 г английской соли. В результате нормализации метаболизма повышается иммунитет, оздоравливается кожа. Вы лучше себя чувствуете, что положительно сказывается на качестве жизни.

Английская соль как средство для коррекции фигуры

Английская соль Эпсома помогает сбросить вес, подтянуть контуры тела и избавить от целлюлита. Сульфат магния улучшает обменные процессы и ускоряет расщепление жиров.

Как использовать

1. Концентрированная ванна с английской солью. На одну ванну понадобится 1 кг средства. Солевой раствор сульфата магния вытягивает лишнюю жидкость из подкожно-жировой клетчатки и из организма в целом. Вы избавляетесь от отеков, кожа подтягивается и разглаживается. Уже после первой процедуры вы можете потерять до 2 кг веса и до 2–3 см в в объеме талии и бедер.

При этом воздействие сульфата магния продолжается и после ванны. Соль оседает на коже и раздражает рецепторы кожи, стимулируя кровообращение. В клетки активно поступают полезные вещества и выводятся отходы жизнедеятельности, ускоряется выработка эластина и коллагена. Жировые столбики, которые формируют «апельсиновую корку», уменьшаются в размерах. Соответственно, пропадают видимые признаки целлюлита.

2. Антицеллюлитные скрабы с английской солью. Идеально, если в состав входит молотый кофе или кокосовая стружка, как в скрабах «COFFEE COCKTAIL» и «TROPICAL TOUCH» от Epsom.pro. Они усиливают жиросжигающий и тонизирующий эффект. Однако при использовании скрабов нужно соблюдать правила — проводить процедуру стоит не чаще 2 раз в неделю, а после душа нужно нанести на кожу питательный крем или кокосовое масло.

3. Употребление английской соли в пищу. Она поможет очистить кишечник от каловых масс, улучшить пищеварение и восстановить обмен веществ. С утра натощак растворите в стакане прохладной воды 20 г кристаллов, перемешайте до полного растворения и выпейте. Горький раствор окажет слабительный эффект в течение 1–6 часов. В это время не рекомендуется принимать твердую пищу, чтобы не вызывать болезненных ощущений в пищеварительном тракте. Принимать воду с сульфатом магния можно не больше трех дней подряд.

4. Очищающие клизмы. Они также нацелены на снижение зашлакованности организма токсинами и продуктами распада, ускорение обмена веществ и укрепление иммунитета. На 100 мл очищенной воды возьмите 10 г соли, то есть у вас должен получиться 10%-ный раствор. Он должен находиться в кишечнике не менее 15 минут. Для похудения такие клизмы достаточно делать раз в 2 недели, придерживаясь принципов правильного питания. Кстати, такая процедура хорошо помогает при различных отравлениях.

Что еще умеет сульфат магнезии

Магний необходим для протекания более 600 биохимических реакций, поэтому магниевые ванны желательно принимать всем без исключения. При серьезном недостатке магния — 3–4 курса в год, в обычном случае — 2 курса в год. Чтобы определить, хватает ли вашему организму этого элемента, рекомендуем сдать тест на RBC магний, который покажет его содержание в кровяных тельцах. Обычный анализ на сывороточный магний не настолько эффективен, поскольку в крови находится всего 1% магния от его общего содержания в организме.

Если ванны с английской солью принимать регулярно, можно:

снизить частоту астматических приступов

уменьшить остроту аллергических проявлений

уменьшить боли в спине при остеохондрозе

укрепить стенки сосудов, чтобы избежать появления сосудистой сетки на коже

снизить риск повышения уровня сахара в преддиабетическом состоянии — риск диабета на 19% ниже

нормализовать артериальное давление

улучшить состояние почек и печени

снизить частоту мигреней и инфекционных заболеваний

смягчить проявления предменструального синдрома

обеспечить антиоксидантную защиту организма за счет противовоспалительной активности

укрепить иммунитет — магний участвует в выработке интегринов, необходимых для блокирования инфекции, и витаминов группы В

восстановить гормональный баланс

задержать процессы старения

Солевую ванну с сульфатом магния можно принимать в составе комплексной терапии при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и ревматических заболеваний. Если в организм поступает достаточно магния, который улучшает кровообращение, риск развития ишемической болезни сердца снижается на 10%, сердечной недостаточности — на 22%, а инсульта — на 12%.

Также соль Эпсома укрепляет иммунитет, что приходится кстати в период массовых заболеваний.

Можно ли делать детские ванночки с английской солью

В общем случае ванны с английской солью проводят детям старше 5–6-месячного возраста. Процедуру не назначают малышам с недостаточной массой тела, потому что она способствует снижению веса. Обязательно получите профессиональную консультацию педиатра, чтобы исключить любые негативные последствия.

Уже с первых процедур с сульфатом магния ребенок крепче спит, не ворочается, не плачет при укладывании или во сне. Состояние кожи улучшается. Уходит зуд и боль, которые также могут быть причиной раздражительности малыша. Кожный покров очищается, нормализуется обмен газов между телом и окружающей средой. Нормализуется теплорегуляция — ребенок не мерзнет и не перегревается. Восстанавливается водно-солевой баланс организма, улучшается пищеварение, ребенок меньше страдает от срыгиваний, колик и запоров.

Как использовать

Требования к проведению процедуры для детей:

Температура воды должна быть комфортной для ребенка, а продолжительность процедуры — 5–15 минут.

Количество соли — около 50 г на детскую ванну или 250 г на ванну обычного объема.

Используйте только хорошо очищенную английскую соль без добавок, в том числе, без эфирных масел, чтобы предотвратить аллергическую реакцию.

Следите, чтобы вода не попала ребенку в рот. Во-первых, раствор горький, а во-вторых, действует как слабительное.

Завершите купание тщательным ополаскиванием чистой водой и нанесением детского крема во избежание сухости кожи.

Педиатры рекомендуют ванны с английской солью беспокойным детям с возбудимым типом нервной системы и малышам с проблемной кожей — опрелостями, пеленочным дерматитом, диатезом.

Купить качественную соль высокой степени очистки вы можете в интернет-магазине Epsom.pro. Используйте ее для оздоравливающих и расслабляющих ванн для всей семьи!