Система аткинса для похудения: Диета Аткинса для похудения: эффективные меню — минус 28 кг легко

Система аткинса для похудения: Диета Аткинса для похудения: эффективные меню — минус 28 кг легко

admin 06.01.2019

Содержание

отзывы, меню, таблица углеводов, результаты

Если женщина решила похудеть, она добьется идеального веса любыми способами, иногда даже несмотря на отрицательные последствия для своего здоровья. Первая попавшаяся диета подвергнется жесткой критике, поэтому поиски продолжатся, пока не будет найдена «та самая» — подходящая диета для похудения.

Поскольку считается, что жир — это результат потребления калорий, то почти все программы похудения основаны на ограничении потребления пищи или только низкокалорийном питании. Однако результаты диеты доктора Аткинса практически полностью опровергают это утверждение.

Сперва диета в самом деле была признана нездоровой и критиковалась основными органами здравоохранения из-за высокого содержания насыщенных жиров. Однако, новые исследования показывают, что насыщенный жир неопасный (1, 2).

К тому же на этой диете сидят многие голливудские звезды. Именно благодаря системе питания, разработанной доктором Аткинсом, известные актрисы имеют такие соблазнительные изгибы в области талии. Так она получила свое второе название — голливудская — непосредственно благодаря массовой популярности среди голливудской богемы.

При этом диета представляет собой не просто рацион питания на определенный период времени, это отличная возможность поменять свои пищевые пристрастия и похудеть одновременно.

Доктор Аткинс и его теория

Теория американского врача-кардиолога Роберта Аткинса возникла в результате многолетней практики, результатом которой явился сенсационный вывод об одной из причин полноты. Однако, проницательные наблюдения по поводу связи углеводов и ожирения можно найти еще в начале 19-го века (5).

Доктор Аткинс считает, что отложившийся жир можно «использовать» как источник энергии, достаточно снизить употребление углеводной пищи. В результате отсутствия основного источника питания — углеводов — будет расходоваться стратегический запас организма — жиры, соответственно, вес будет снижаться.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса была создана в 60-тых и испытана самим Аткинсом (он весил 116 кг и смог сбросить 28 кг) и десятками добровольцев. В 1970 году журнал Vogue присваивает ей звание «Диета года».

В 1972 году выходит его книга «Диетическая революция доктора Аткинса», а чуть позже, в 1992 году — книга «Новая революционная диета доктора Аткинса», которая стала бестселлером. Книга успешно переиздается и продается и сейчас. Скачать книгу бесплатно вы можете по ссылке в конце статьи.

Доктор также основал Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в котором в начале 90-х работало 87 сотрудников и утверждал, что вылечил уже 50 000 людей. В 21 веке это число значительно увеличилось, число сторонников революционной диеты Аткинса росло в США и во всем мире: по некоторым данным, в США каждый 10-тый придерживался низкоуглеводной «чудо-диеты»

Увы, в 2003 доктор Аткинс, не дожив до 73 лет, умер от травмы головы, которую получил, поскользнувшись на тротуаре. С тех пор интерес к диете снизился, проводились многочисленные исследования её безопасности для здоровья, однако и по сей день у этого способа питания масса последователей, в числе которых можете оказаться и вы после прочтения статьи!

Отличия от других диет

atkins_logoatkins_logo

 

Система питания, которую разработал доктор Аткинс, основана на потреблении минимального количества углеводов, причем, в жирах и белках существенных ограничений нет.

Суть диеты в том, чтобы заставить расщепляться жиры за счет недостатка углеводов. Дело в том, что источником энергии для поддержания работоспособности организма, являются, в первую очередь, легкодоступные углеводы. Жиры начинают «работать», когда обнаруживается недостаток углеводов и увеличение белка приводит к снижению аппетита, что заставляет есть меньше калорий. (3, 4 ) Этот принцип и лежит в основе диеты Аткинса.

Ограничивая употребление пищи, насыщенной углеводами, мы запускаем процесс кетоза — получения энергии за счет сжигания жиров. При этом жирная пища не исключается совсем, и деспотичное голодание не требуется.

Из более чем 300 женщин, участвовавших в исследовании, случайным образом назначенные на диету Аткинса в течение года не только потеряли больше веса, чем другие участники других диет (Дина Орниша, Zone, LEARN), но также получили наибольшую пользу с точки зрения здоровья: улучшились показатели холестерина и артериального давления. (7)

Плюсы и минусы, противопоказания

Да, на первый взгляд, все просто сказочно: ешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь и худеешь, как по волшебству. Во многом это, действительно, так. У диеты Аткинса, естественно, есть свои плюсы.

  1. Комфортное похудение. Голодать не нужно. Все, что требуется — снизить поступление в организм углеводов. Чтобы подсчитывать углеводы и питаться правильно  в течение нужного периода, нужно составить меню для диеты Аткинса. Пример меню есть ниже.
  2. Продолжительность диеты, за исключением первой фазы, вы устанавливаете самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, с которыми хотите расстаться.
  3. Список запрещенных продуктов не так велик, как в других диетах, и он постепенно сужается, со временем допуская ранее запрещенные продукты.
  4.  Положительная динамика наблюдается уже в первую неделю. А в течение второй и последующих недель вес стремительно и стабильно убывает.
  5. Низкоуглеводная диета Аткинса может незначительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей (8)

Недостатков немного, но нельзя не брать их во внимание:

  1. Недостаток глюкозы, которая поступает в организм с углеводной пищей, отрицательно сказывается на работе мозга: снижается концентрация внимания, возможна некоторая заторможенность. Если ваша работа связана с повышенным вниманием, нужно хорошо подумать о необходимости этой диеты.
  2. Задействование резервных источников питания сказывается на организме общим недомоганием, чувством усталости, раздражительности.
  3. Из-за недостатка кальция возможно развитие заболеваний сердца и костной системы, поэтому стоит принимать витамины.

Противопоказания:

  1. Беременность, период кормления грудью.
  2. Заболевания сердца, почек, остеопороз. Т.к. при данной диете есть риск развития ИБС и проблем с почками (6)
  3. Бодибилдинг или постоянные физические тренировки, поскольку именно углеводы — это поставщик гликогена, отвечающего за накопление дополнительного запаса энергии в организме.

Не пренебрегайте консультацией специалистов перед тем, как начать курс!

Основное правило: питаться правильно и худеть

Основное правило этой диеты для похудения можно сформулировать так: «жир лучше углеводов». Конечно, это не означает, что можно наедаться «до отвала». Здесь, как и в любой другой диете, есть свои правила:

  • Нужно исключить или максимально снизить потребление углеводов. Даже незначительное превышение лимита способно испортить ожидаемый результат, для этого лучше составлять меню на каждый день или можно воспользоваться меню диеты Аткинса, представленным ниже.
  • Калорийную пищу употреблять можно, но переедать строго не рекомендуется.
  • Под запретом продукты с любым содержанием сахара и крахмала (то есть сладкое, мучное, картофель).
  • Выпивать 1-1,5 негазированной воды, можно зеленый чай без сахара.
  • Так как диета не накладывает ограничения на объем пищи, то важное правило — НЕ переедать. Лучше уйти из-за стола с чувством легкого голода.
  • Приветствуются умеренные физические нагрузки – йога, пилатес, зарядка.
  • Обязательно соблюдение фаз!

 

Фазы диеты АткинсаФазы диеты АткинсаДиета Аткинса для получения максимального результата предполагает прохождение четырех фаз (некоторые интерпретации содержат всего две).

4 фазы голливудской диеты Аткинса

Каждая фаза — это важный этап различной длительности.

Первая (Фаза Индукции) длится 14 дней и направлена на запуск кетоза. Это самая серьезная фаза, отвечающая за конечный результат. В этот период нужно особенно тщательно отслеживать буквально каждый углевод, поступающий в организм в «чистом» виде. На этом этапе начинается потеря веса, которая к концу второй недели может составить 6,8 кг (9).  В этот период в день можно съедать не более 20 гр. чистых углеводов (например, в одном апельсине содержится почти 10 гр. чистых углеводов).

Чистые углеводы — это количество легкоусваиваемых (быстрых) углеводов, без учета клетчатки. Например, в 1-м апельсине содержится весом 100 гр содержится 11,7 гр. углеводов, при этом чистых только 9,4 гр.

Поэтому для отслеживания количества употребляемых углеводов, используйте таблицы, в которых есть данные «Чистые углеводы».

 

В первой фазе вы можете спокойно кушать рыбу, мясо, морепродукты, яйца, овощи и молочные продукты (низкой жирности, без наполнителей и сахара).

В течение первой фазы у вас должно быть либо 3 нормальных приема пищи либо 4-5 приемов с небольшими порциями. Не допускайте, чтобы время между приемами было более 6 часов!

Список продуктов, которые нельзя употреблять во время диеты, небольшой, а со второй фазы некоторые из них  можно понемногу возвращать в меню:

  • мучное,
  • сладкое,
  • картофель и кукурузу,
  • алкоголь,
  • масло, маргарин,
  • чай, кофе и любые напитки с кофеином,
  • орехи и семечки,
  • фрукты, особенно сладкие: виноград, бананы, хурма, ананасы.

Меню диеты Аткинса на неделю:

(в скобках указано содержание чистых углеводов)

ДниПрием пищиБлюда и продуктыЧистые углеводы, гр.
День 1ЗавтракДва отварных яйца или яичница-глазунья (2 шт.)  — 1,4 гр. с ветчиной (0 гр.) кусочка сыра (0,5-0,8 гр. на 30 гр. сыра).
Зеленый чай
2,2
ПерекусКусочек сыра (0,5-0,8) и помидор (4,3)5,1
ОбедКуриная грудка запеченная в духовке с зеленью (0 гр.). Салат из огурца (0,5 гр.) и 1/2 помидора (2,1 гр), со специями и оливковым маслом2,6
Перекус1  грейпфрут — 8 гр.8
Ужин200 гр. отварной куриной грудки ( 0 гр.). Отварная капуста брокколи — 100 гр (1 гр.)1
Итого за день18,9
День 2ЗавтракТворог (100-150 гр) — 2-2,5 гр. Зеленый чай2,5
Перекус1 яблоко несладких сортов8
ОбедРыбный суп — 200 гр рыбы (нежирных сортов), петрушка, лук, специи. Рыбу варить в небольшом количестве воды (15-20 мин), добавить зелень.3
ПерекусСалат из огурца (1 гр.) и листьев салата (1 гр)2
УжинСуп овощной с куриной грудкой: отварить грудку, добавить 100 гр капусты, лук, 1/2 моркови и зелень. Специи по вкусу.5
Итого за день20,5
День 3ЗавтракОмлет из 2-х куриных яиц с ветчиной и зеленью. Зеленый чай1,4
Перекус30 гр. миндальных орехов3
ОбедСуп-пюре из тыквы (150 гр) — отварить тыкву в подсоленной воде, с помощью блендера сделать пюре. Добавить зелень и специи.Отварная или паровая говядина  — 100 гр.5
ПерекусКусочек сыра (0,5-0,8)0,8
УжинСалат из авокадо, крабовых палочек и листьев салата — 200 гр. — 4,5 гр.1/2 стакана кефира — 3,5 гр.8
Итого за день18,2
День 4ЗавтракСырники из обезжиренного творога  (100-150 гр) — 2,5 гр.Зеленый чай.2,5
Перекус1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)7
ОбедФиле рыбы (нежирных сортов на пару (150 гр) — 0 гр. Салат из огурца, помидора и листьев салата — 150 гр. — 6,56,5
ПерекусЗеленый чай0
УжинКурица запеченная в духовке с зеленью.Салат из помидор и рукколы — 100 гр.6,3
Итого за день22,3
День 5ЗавтракБелковый омлет с сыром и ветчиной2
ПерекусЗеленый чай с кусочком сыра0,8
ОбедКурица запеченная с помидором и сыром.Салат из огурца и листьев салата.5
Перекус1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)7
УжинСалат Цезар: куриная грудка, салат Айсберг, помидоры черри, отварное яйцо.  Все порезать и перемешать, заправить несладким йогуртом и специями.6
Итого за день20,8
День 6ЗавтракСалат из свежих овощей: помидоры черри, огурец, перец и сыр фета — 200 гр.7
ПерекусЗеленый чай с кусочком сыра0,8
ОбедРыба запеченная под сыром 150 гр. — (0,8 гр.)Отварная спаржа 100 гр. — (0,3 гр.)1,1
Перекус30 гр. миндальных орехов3
УжинПерцы фаршированные (4 гр. углеводов на порцию 150 гр). Для начинки фарш (0,5 кг), смешиваем с баклажанами (нарезать небольшими кубиками), томатной пастой (2 ст.ложки), луком (нарезать мелко) и специями. Готовой начинкой фаршировать перцы. Положить перцы в кастрюлю. 2 ст. ложки пасты смешать с водой и залить перцы. Готовить 1 час.1/2 стакана кефир — 3,5 гр.7,5
Итого за день19,4
День 7Завтрак 1 баночка йогурта (без сахара и наполнителей). Зеленый чай7
Перекус30 гр. лесных орешков1,2
ОбедОтбивная (куриная или свиная) с отварной цветной капустой.Салат из зелени и красного сладкого перца — 150 гр (4,6 гр.)4,6
Перекус100 гр томатного сока4
УжинОвощное рагу из баклажанов, моркови, лука и капусты — 150 гр (5,2 гр.). Порезать ингредиенты и тушить до готовности. Добавить специи.5,2
Итого за день22

Совет: салаты можно заправлять оливковым маслом, но не более 1 столовой ложки. Хоть в таблице Аткинса масло указано с нулевым содержанием углеводов, злоупотреблять им нельзя! Жарить продукты, в частности мясо, также можно на небольшом количестве масла. Но предпочтение лучше отдавать готовке на пару или запеканию.

Подобного рода меню можно составить самостоятельно пользуясь таблицей для диеты Аткинса, которую можно скачать ниже. Файл в формате Pdf, поэтому вы можете спокойно загрузить его на мобильное устройство или планшет и прочитать на нем:

Скачать таблицу углеводов для диеты Аткинса (.pdf, 175 Кб)

Физические нагрузки рекомендуются в этот период, так как это ускорит процесс кетоза и увеличит количество сброшенных килограмм.

Примечание: рекомендуется суточную норму углеводов распределить в течение дня, например, на завтрак съесть немного отрубей, в полдник 1 зерновой хлебец, а на ужин овощи и т.д.

Как видно из меню, придется полностью отказаться от сладкого. Однако компания Аткинаса разработала специальные снеки для перекусов, содержащие всего 2 г. чистых углеводов, а по вкусу они напоминают любимые всеми Snickers, Mars или Bounty.

Заказать такие батончики можно в интернет-магазине, быстро и удобно, более подробно о магазине, как сделать заказ и получить скидку читайте здесь.

Вторая фаза диеты Аткинса (Балансировка) сугубо индивидуальна. Ее длительность не ограничена временными рамками и составляет ровно столько, сколько необходимо для потери ненужных килограмм. Поскольку на этом этапе продолжается снижение веса, она считается основной. Замечая, как «тает» вес, нужно постепенно увеличивать количество углеводной пищи (на 5-10 гр. в неделю), со временем доведя ее до суточной нормы.

Суточная норма углеводов ориентировочно будет составлять 2-3 гр на 1 кг, если вы не занимаетесь спортом, и 3-4 гр в день на 1 кг веса — если помимо диеты, вы занимаетесь спортом.

Однако если при введении какого-либо продукта снижение веса остановилось, и вы не довольны результатом, нужно опять уменьшить поступление в организм углеводов. На протяжении всей фазы важно отслеживать свой вес. Когда он достигнет вашего идеала плюс 1 – 2 кг, можно переходить к третьей фазе.

Цель третьей фазы диеты Аткинса (Фазы тонкой настройки) — сформировать такой рацион, который без усилий будет поддерживать вес в идеальном для вас состоянии. Одномоментное возвращение к прежнему образу питания чревато возвратом сброшенных килограммов, так как организм будет пытаться вернуть «неприкосновенный запас» утраченных жиров. Поэтому корректируйте меню так, чтобы количество углеводов, потребляемых ежедневно, не превышало ваш максимум. При этом, количество углеводов увеличивайте постепенно, не более, чем на 10 г в неделю. Третья фаза может длиться от 1 до 3 месяцев.

 

Результаты диеты АткинсаРезультаты диеты Аткинса

Четвертая фаза (Фаза сохранения веса) — заключительная — своей целью имеет поддержание постоянного веса в течение длительного времени, попросту говоря — всю жизнь. Зная реакцию своего организма на конкретные продукты, вы временами сможете позволить себе чуть больше, чем на второй фазе и, при необходимости, контролировать свой вес, убрав из меню углеводное блюдо.

В любом случае, расслабляться нельзя и во всем нужно знать умеренность, не налегайте на сладкое и мучное. Вес может начать возвращаться, но если возврат превысит 3 кг, следует задуматься об уменьшении употребляемых углеводов.

Таким образом, выхода из диеты Аткинса в прямом понимании нет — питание становится образом жизни. И в этом нет ничего плохого. Тысячи отзывов тех, кто опробовал на себе голливудскую диету, свидетельствуют об эффективности системы питания, предложенной доктором Аткинсом. Многие считают ее самой гуманной и действенной.

Отсутствие голодного дискомфорта, которым «славятся» многие системы похудения, в сочетании с эффективностью курса стоят того, чтобы сделать низкоуглеводную диету частью своей жизни.

Скачать книгу «Новая революционная диета доктора Аткинса»:

Роберт С. Аткинс — Новая революционная диета доктора Аткинса (PDF, 3.17 МБ)

Результаты диеты АткинсаРезультаты диеты Аткинса

основные принципы, меню на 14 дней, рецепты

Новый принцип питания был разработан американским доктором Робертом Аткинсоном в 60-х годах. Тогда его вес перевалил через отметку 100 килограммов, что пагубно влияло на здоровье. Постепенно снижая потребление углеводов, доктор смог похудеть на 28 кг. Свое открытие он осветил в 1972 году в книге «Революционная диета доктора Аткинса». Через 20 лет вышло новое пособие, более усовершенствованное, которое получило название «Новая революционная диета доктора Аткинса». Считается, что данная методика, которую также называют Голливудской, легла в основу Кремлевской диеты.

Диета Аткинса: основные положения

Принцип диеты заключается в постепенном отказе от большого количества углеводов. К ним относятся сладости, злаковые культуры, овощи, содержащие крахмал. Такие продукты относятся к высококалорийным, от употребления которых избавиться бывает нелегко. Особенно это касается людей, которые ведут малоактивный образ жизни.

Доктор Аткинс разработал меню, в которое в большом количестве включены продукты, содержащие белок. Его таблица углеводов поможет начинающим худеющим самостоятельно разработать меню с учетом вкуса.

Плюсы и минусы

Перед тем как выбрать данную диету в качестве метода похудения, необходимо внимательно ознакомиться с ее положительными и отрицательными сторонами.

К плюсам следует отнести:

  • Доступность и простоту выполнения.
  • Медленное снижение веса без вреда для организма.
  • Постепенное избавление от пищевой зависимости.
  • Очистку организма от токсинов и шлаков, вследствие чего наблюдается улучшение общего самочувствия.
  • Активизацию метаболизма.
  • Активизацию выработки природных антидепрессантов: адреналина и гормона роста. Благодаря этому организму легче справиться с ограничениями.
  • Сжигание жировой ткани, а не мышечной массы.
  • Разнообразное меню, благодаря которому худеющий не будет ощущать чувство голода.
  • Регулирование в крови уровня инсулина и сахара. Резкие перепады глюкозы сдерживает медленноусвояемый белок.
  • Специально разработанную полную таблицу углеводов с подробным описанием часто употребляемых продуктов.

Методику Аткинса применяют в качестве профилактики сердечных заболеваний и сахарного диабета.

Недостатки диеты:

  • Повышение нагрузки на почки, а также риск образования камней.
  • Возросший риск авитаминоза.
  • Недостаточное количество кальция в организме, вследствие которого могут развиться проблемы с зубами и остеопороз.
  • Возможное появление запоров из-за недостаточного количества клетчатки в рационе.
  • Нарушение углеводного обмена.
  • Обезвоживание организма за счет выведения большого количества жидкости.
  • Вследствие уменьшения количества потребления сахаросодержащей пищи может произойти снижение мозговой деятельности, внимания и концентрации.
  • При неверном соблюдении диеты возможно ухудшение самочувствия: боли в ЖКТ, тошнота, бессонница, раздражительность, ломкость волос и ногтевых пластин, проблемы с эпидермисом.
  • Диета не подходит для быстрого похудения, поскольку рассчитана на две недели.

Противопоказания

Людям, страдающим следующими заболеваниями, применять диету не рекомендуется:

  • нарушение работы органов ЖКТ;
  • дисбактериоз;
  • синдром раздраженной толстой кишки;
  • колит;
  • хронический панкреатит;
  • нарушение работы печени;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • подагра.

Категорически запрещено применять диету женщинам в период беременности и кормления грудью, детям, пожилым людям, а также профессиональным спортсменам и тем, кто занят тяжелым физическим трудом.

Как правильно подготовиться

Перед тем как начать следовать принципам диеты доктора Аткинса, необходимо проконсультироваться со специалистом. Это позволит избежать возможного нанесения вреда организму. Медицинский осмотр должен включать следующие исследования:

  • общий анализ крови, мочи и кала;
  • УЗИ внутренних органов;
  • кардиограмма;
  • измерение артериального давления.

Придерживаясь диеты Аткинса, важно постоянно следить за общим самочувствием и сдавать анализы раз в месяц. При наличии неблагоприятных сигналов организма необходимо немедленно прекратить соблюдение диеты и обратиться в больницу.

Этапы и фазы диеты

Принцип диеты доктора Аткинса предусматривает снижение потребления углеводов. Автор преследовал цель изменить метаболизм худеющего таким образом, чтобы организм получал энергию благодаря сжиганию жиров, а не углеводов.

Его программа похудения предусматривает 4 этапа, каждый из которых имеет свои особенности и правила:

  1. Вводный — индукция.
  2. Основной — активное снижение веса, балансировка.
  3. Переходный — закрепление полученного результата.
  4. Поддерживающий – поддержка и сохранение стабильного веса на всю жизнь.

Вводная фаза

Является базой для дальнейшего сброса лишних килограммов. В течение первого периода организм постепенно перестраивается на новый тип питания, тем самым готовясь к похудению. Длительность вводной фазы не должна превышать 14 дней. В зависимости от начального веса и типа фигуры на первом этапе можно похудеть на 2–5 кг. Происходит это благодаря отказу от сахаридов и вывода лишней жидкости из организма.

Основные правила первого этапа:

  • Употреблять не более 20 г углеводов в сутки.
  • Отказаться от сахаросодержащих продуктов, кофе и алкоголя.
  • Стараться не употреблять готовые блюда из магазинов и полуфабрикаты.
  • Не допускать переедания.
  • Соблюдать водный режим дня: не менее 2 литров воды.
  • Готовить мясо на пару, в духовке или мультиварке.
  • Заправлять салат можно растительным маслом, однако, не более 1 ст. л. в день.
  • Основных приемов пищи должно быть 3, перекусов — 2–3. Прием пищи через каждые 2–3 часа.
  • Для минимизации стрессового состояния организма рекомендуется употреблять мультивитаминные комплексы.
  • В случае возникновения запоров следует включить в рацион побольше клетчатки.
  • Совершать легкие физические нагрузки, они улучшат результат диеты.

К разрешенным продуктам на первом этапе относятся следующие:

ПродуктСостав
Мясо, мясные изделияТелятина, баранина, бекон, говядина, колбаса, ветчина, свинина, утятина, гусятина, индюшатина, курица
Рыба и морепродуктыКамбала, сардины, лосось, сельдь, тунец, форель, креветки, кальмары
Масла и жирыВиноградное, кокосовое, персиковое, кунжутное, подсолнечное, рыбий жир, сливочное масло
Заправки и приправыПерец, сушеные травы, уксус, сок лимона
Напитки, жидкостиНастои трав, лимонный сок, минеральная и обычная вода, чай без сахара, бульоны, кофе без кофеина
Овощи, зеленьРостки бамбука, ревень, спаржа, авокадо, артишоки, зелень свеклы, зелень одуванчика, баклажаны, тыква, патиссоны, зелень горчицы, цукини, шпинат, пекинская капуста, репа, огурцы, петрушка, укроп, сельдерей, грибы, редис, редька, щавель, оливки

К частично разрешенным следует отнести следующие продукты:

  • сметану;
  • помидоры;
  • горох;
  • белокочанную капусту;
  • кабачки.

К запрещенным продуктам относятся:

  • алкоголь;
  • напитки с кофеином;
  • семечки;
  • орехи;
  • морковь;
  • свекла;
  • картофель;
  • сладости и кондитерские изделия;
  • фрукты и фруктовые соки;
  • кулинарные жиры и маргарин.

Основная фаза

Основная фаза основана на самостоятельном выборе продуктов для ежедневного рациона. Худеющему необходимо подобрать суточную норму углеводов таким образом, чтобы процесс похудения продолжался. В случае успеха необходимо постепенно вводить в пищу запрещенные на первом этапе продукты, содержащие сахариды. В неделю разрешено добавлять не более 5 г углеводов.

Длительность этапа варьируется от месяца до года. Переход к третьему этапу разрешен только в случае, когда до желаемого веса остается пару килограммов.

Главные требования второй фазы:

  • Сдать анализы для разрешения продолжения диеты.
  • Исключить продукты, которые могут спровоцировать переедание.
  • Увеличить число или продолжительность силовых тренировок.
  • Каждое утро ежедневно взвешиваться после посещения туалета.
  • Расширять меню необходимо с подсчетом калорий.

К разрешенным на первом этапе продуктам добавляются:

  • Овощи:
    • репчатый лук;
    • корень сельдерея;
    • сладкий красный перец;
    • брокколи;
    • маслины;
    • цветная капуста.
  • Молочные продукты:
    • плавленый, домашний сыр;
    • сливки.
  • Орехи и семечки:
    • арахис;
    • лесные орехи;
    • семена тыквы;
    • грецкий орех.
  • Фрукты и ягоды:
    • лимон;
    • дыня;
    • мандарин;
    • клубника;
    • арбуз;
    • малина.
  • Соки:
    • томатный;
    • лимонный.

Переходная

Третья фаза предусматривает добавление по 10 г углеводов каждую неделю. Худеющий должен самостоятельно составить меню, которого он будет придерживаться всю оставшуюся жизнь. В случае прекращения снижения веса необходимо вернуться к принципу второго этапа: добавлять каждую неделю по 5 г углеводов.

Физические нагрузки должны составлять 40% от недели. Чем выше уровень физических нагрузок, тем больше продуктов с сахаридами может включать худеющий, не боясь возвращения веса.

Поддерживающая

Четвертый этап предполагает достижение поставленной цели и обретение отличной физической формы без лишнего жира. На этом этапе худеющему необходимо обратить свое внимание на сохранение стабильного веса. Доктор Аткинс рекомендовал придерживаться принципов питания данной диеты с учетом индивидуальной необходимости углеводов.

При скачке веса на 2–3 кг доктор советует вернуться к предыдущим этапам и несколько скорректировать свое меню, например, убрав какой-нибудь продукт. Чтобы избежать подобной ситуации, необходимо отдавать предпочтение полезным продуктам: свежим овощам и фруктам, нежирным сортам рыбы и мяса, молочным продуктам, богатым витаминами и микроэлементами.

Варианты меню

Придерживаясь принципов диеты Аткинса, можно воспользоваться готовым меню или выбрать ежедневный рацион самостоятельно.

Ежедневное меню для первой фазы

Можно выбрать один вариант меню и придерживаться его все две недели.

Варианты меню:

Прием пищиЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
ПервыйОмлет из 3 яиц, тост, красная рыба (20 г), мятный чайОбезжиренный йогурт150 г отварного постного мяса100 г отварных креветокМорская рыба на пару, обезжиренный кефир
ВторойПачка нежирного творогаЗапеченная телятина (150 г) с салатом из огурцов и шпината с обезжиренным йогуртомМясной бульон, салат с овощами и отварными яйцами (100 г)
ТретийОмлет на пару, помидор, кефир50 г отварной рыбыМясные отбивные с зеленью и шпинатомКуриная отбивная (50 г)Запеченная рыба, листья салата, помидор

На 7 дней первой фазы

Существует несколько вариантов меню для первого этапа.

Меню на 7 дней:

День диеты / прием пищиЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
ПонедельникДва отварных яйца, тост из ржаного хлеба, ломтик сыра и ветчины, зеленый чайЛомтик сыра, помидорЗапеченное куриное филе, салат из капусты и огурцовЛюбой овощОтварное куриное филе, стакан кефира
Вторник100 г творога, зеленый чайСалат из огурцов, сыра фета, капустыУха, зеленый чайОвощной салат, заправленный лимонным соком и оливковым масломовощной суп с куриным филе и зеленью
СредаОмлет на пару с зеленью и сыром, кофе без кофеинаНатуральный йогуртСуп-пюре с тыквой 100 мл, шпинатЛомтик сыраОтварные креветки (200 г) с листьями салата, стакан кефира
ЧетвергТворожная запеканка (100 г) или сырники, зеленый чайКефир / несладкий йогуртМорская рыба на пару (100 г), салат из помидоров, огурцов и шпината со сметанойПомидор, зеленый чайЗапеченное куриное филе, два помидора
ПятницаОмлет из белков с сыром и ветчинойЗеленый чай, тостЗапеченная куриная грудка с сыром и помидорамиНатуральный йогурт, овощСалат «Цезарь»
СубботаТворожная запеканка, настой шиповникаЛомтик сыра, тостЗапеченное рыбное филе с сыром и овощамиСтакан кефира, овощФаршированные перцы (150 г)
ВоскресеньеНатуральный йогурт, ломтик сыра, овощСалат из огурцов и капустыМясная отбивная (100 г), цветная капуста с зеленьюКефирОвощное рагу, куриная отбивная

На 14 дней первого этапа

Примерное меню на первые 7 дней диеты:

День диеты / прием пищиЗавтракОбедПерекусУжин
ПонедельникЯичница, зеленый чайЗапеченное куриное филеСалат из огурцов и помидоров со сметанойТушеное мясо с овощами
ВторникТост из цельнозернового хлеба с ломтиком сыра и ветчиныСуп-пюре из тыквыСтакан кефира 1%Запеченная рыба с овощами в сметанном соусе
СредаТворог, зеленый чайКуриное филе на пару с овощамиНатуральный йогуртЗапеченная раба, овощной салат
ЧетвергГлазунья, настой шиповникаМясные котлеты на пару с сыромЛомтик сыра, зеленый чайРагу из кабачков, помидоров и цветной капусты
ПятницаСырники со сметаной, чайОвощное рагу, куриное филе на паруДва отварных яйцаЗапеченное мясо с овощами
СубботаЯичница с колбасой и зеленью, отвар шиповникаОтварная рыба с брокколинатуральный йогуртРыба на пару с овощами
ВоскресеньеНатуральный йогурт, творогУха, овощной салатЛомтик сыра, настой шиповникаКуриные отбивные, овощной салат

Примерное меню на вторые 7 дней диеты:

День диеты / прием пищиЗавтракОбедПерекусУжин
ПонедельникТворожная запеканка со сметанойОвощной бульон, куриные котлетыСтакан кефираЗапеченная рыба, салат из огурцов и капусты
ВторникОмлет на пару из 2 яиц с сыромТушеная капуста с мясомНатуральный йогуртРыбные тефтели
СредаОвощной салат со сметанойЗапеченная рабы с грибами, брокколиЛомтик сыра, зеленый чайОвощная запеканка
ЧетвергОмлет на пару, огурецКуриный бульон, салат из шпината и огурцовОбезжиренный кефирОтварное куриное филе, цветная капуста
ПятницаОмлет с ветчиной, зеленый чайОвощное рагу в сметанеНежирный творог с зеленьюОтварная рыба, брокколи
СубботаОмлет на пару с сыромМясные отбивные с сыром и зеленьюКефирЗапеченная рыба под сыром с помидорами
ВоскресеньеТворожная запеканка, зеленый чайОвощной суп, куриные отбивныеНатуральный йогурт, огурецТушеная рыба с овощами, кефир

Общие советы для составления меню на 2, 3 и 4 этапы

Меню для 2-го и 3-го этапов предусматривает расширение рациона первого периода. Для упрощения существуют универсальные советы для организации своего рациона питания с размерами порций:

  • Завтрак:
    • натощак выпивать 1 стакан прохладной воды;
    • лучше покупать обезжиренные молочные продукты.
  • Обед:
    • начинать спустя 2 часа после завтрака;
    • за 30 минут перед приемом пищи выпить теплую воду.
    • 100 г отварной рыбы с двумя огурцами;
    • 150 мл ухи, 100 г овощного салата;
    • запеченное мясо без соли и специй (150 г), овощной салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.
  • Перекус:
    • стакан кефира:
    • стакан натурального йогурта;
    • зеленый чай.
  • Ужин:
    • тушеная цветная капуста с брокколи, запеченная телятина;
    • отварные креветки, овощной салат с кукурузой;
    • запеченное куриное филе с огурцами;
    • отварная рыба с салатом из огурцов и помидоров.

Выход из диеты

Завершать соблюдение принципов любой диеты необходимо правильно:

  • В течение двух недель постепенно вводить привычные продукты.
  • Соблюдать водный режим дня.
  • В течение месяца постепенно вводить привычные тяжелые физические нагрузки.

Доктор рекомендует навсегда отказаться от сладкой, жареной и жирной пищи, а также от газированных напитков, которые богаты пустыми калориями.

Таблица продуктов

Ежедневное меню можно составить самостоятельно, исходя из своих предпочтений в еде. Доктор Аткинс разработал полную таблицу углеводов, которая поможет справиться с этим.

Таблица мясных продуктов:

Продукт Количество углеводов
Баранина0-0,1
Свинина0-0,1
Сало свиное0-0,1
Говядина нежирная0-0,1
Телятина0-0,1
Индейка0-0,1
Кролик0-0,1
Печень куриная0,8
Хамон0,2
Язык говяжий0-0,1
Индейка0,0
Кролик0,0
Печень индейки2,3
Сердце индейки0,4

Таблица для рыбы и морепродуктов:

Продукт Количество углеводов
Белый амур0-0,1
Горбуша0-0,1
Дорадо0-0,1
Кефаль0-0,1
Килька0-0,1
Минтай0-0,1
Окунь0-0,1
Пангасиус0-0,1
Сайра0-0,1
Сельдь атлантическая0-0,1
Семга0-0,1
Скумбрия0-0,1
Судак0-0,1
Карп0-0,1
Треска0-0,1
Икра красная3,1
Икра минтая0-0,1
Аргентина0
Барабулька0
Сибас0
Сельдь иваси0
Креветки0-0,1
Кальмары0-0,1
Мидии3,7-3,8

Таблица для молочных продуктов:

Продукт Количество углеводов
Масло сливочное1,3-1,4
Сыр твердый2,9-3,0
Сыр плавленый «Дружба» 55%0-0,1
Камамбер0,5-0,6
Моцарелла2,2-2,3
Раклет0,5-0,6
Фета 20%0,7-0,8
Творог 9%2-2,1
Творог 0—5%1,8-1,9
Адыгейский0,8
Бри0,6
Молоко 1%4,9-5,0
Молоко 3,2%4,7-4,8
Сливки 10%4,0–4,1
Сметана 20%3,0–3,1
Кефир 1%4,1–4,2
Рикотта3,0–3,1
Пармезан3,2–3,3

Таблица для овощей:

Таблица для фруктов и ягод:

Продукт Количество углеводов
Кабачки2,2
Пекинская капуста1,1
Огурец2,0
Перец чили2,9
Томат (помидор)2,6
Редис1,8
Руккола2,1
Салат листовой1,2
Сельдерей (зелень)1,4
Спаржа1,8
Шпинат1,4
Щавель0,2
Баклажаны2,3
Цукини2,4
Оливки зеленые0,6
Лук репчатый6,0–6,1
Лук зеленый (перо)3,9-4,0
Перец болгарский5,6-5,7
Капуста цветная3,0–3,1
Капуста белокочанная3,2–3,3
Брокколи4,0–4,1
Морковь6,7-6,8
Корень сельдерея7,4–7,5
Свекла6,5–6,6
Фасоль стручковая4,2–4,3
Маслины черные3,1–3,2

Таблица фруктов и ягод:

Продукт Количество углеводов
Арбуз7,1–7,2
Дыня7,3–7,4
Малина5,0–5,1
Клубника5,7-5,8
Мандарин7,4–7,5
Лимон3,1–3,2

Таблица для масел, приправ, соусов, яиц:

Продукт Количество углеводов
Масло оливковое0,0-0,1
Масло подсолнечное0,0-0,1
Бастурма0,0-0,1
Куриные яйца0,7-0,8
Грибы шампиньоны2,1
Майонез 72%4,9-5,0
Майонез 30%7,2–7,3

Таблица для напитков:

Напиток Количество углеводов
Вино сухое0,4-0,5
Томатный сок3,7-3,8
Шампанское полусухое4,5-4,6
Пиво светлое3,5-3,6
Пиво темное5,5-5,6
Вино полусухое1,5

Таблица для семечек и орехов:

Продукт Количество углеводов
Семена тыквы4,7-4,8
Арахис7,6–7,7
Грецкий орех7,0–7,1
Орехи лесные7,0–7,1

Рецепты блюд

Множество вкусных диетических блюд можно приготовить благодаря широкому перечню разрешенных продуктов.

Мясные рулетики с сыром

Для рулетов потребуется:

  • любой вид мяса – 800 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • специи, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Мясо промыть и нарезать кусочками толщиной в 1 см.
  2. Репчатый лук нарезать кольцами.
  3. Сыр натереть.
  4. Мясные кусочки отбить, посолить и поперчить.
  5. Уложить на противень, сверху посыпать луком и сыром.
  6. Скрутить в рулетики и закрепить шпажками или зубочистками.

Приготовление занимает по времени 30–40 минут при температуре 180 градусов.

Салат из морепродуктов

Для салата необходимо взять:

  • кальмары – 100 г;
  • яйцо, сваренное вкрутую, — 1 шт.;
  • кукуруза – 100 г;
  • креветки – 100 г;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Ингредиенты отварить отдельно друг от друга.
  2. Когда продукты остынуть — почистить их.
  3. Яйцо разделить на 4 части.
  4. Смешать продукты.
  5. Готовый салат заправить соком лимона и оливковым маслом.

Овощной салат с яйцами

Для приготовления салата потребуются:

  • вареные яйца – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • свежие огурцы среднего размера – 2 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Листья салата порвать на несколько частей.
  2. Овощи нарезать средними кусочками.
  3. Орехи измельчить в кофемолке или с помощью ножа.
  4. Разделить яйцо на 4 части.
  5. Продукты перемешать в глубокой миске.
  6. Заправить готовый салат оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.

Яичница

Для яичницы необходимо взять:

  • яйца — 2 шт.;
  • хлеб цельнозерновой — 4 ломтика;
  • зелень, соль и специи — по вкусу;
  • помидор — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. У хлеба вырезать мякиш (любой формы).
  2. Обжарить хлеб на оливковом масле с одной стороны.
  3. Перевернуть хлеб и в вырезанную часть залить яйцо, добавить мелко нарезанный помидор.
  4. Посолить и поперчить.
  5. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.

Запеканка с говяжьим языком

Для запеканки необходимы:

  • отварной говяжий язык – 350 г;
  • репчатый лук среднего размера – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • сметана 20% — 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Метод приготовления:

  1. Говяжий язык нарезать соломкой.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Грибы разделить на 4 части.
  4. На сливочном масле при медленном огне слегка обжарить лук и грибы.
  5. Затем на сковороду высыпать говяжий язык, сметану, специи, соль и зелень. Перемешать.
  6. Заполнить смесью кокотницы, сверху натереть сыр.
  7. Готовить 25 минут при температуре 180 градусов.

Домашний творог

Для приготовления домашнего творога потребуется 2 л молока.

Приготовление:

  1. Молоко вылить в кастрюлю и оставить на 30 часов в теплом месте. Не перемешивать.
  2. После 30 часов вылить простоквашу в другую кастрюлю и довести до кипения на медленном огне (не кипятить).
  3. Выключить огонь и оставить содержимое остывать на 12 часов.
  4. Остывшее содержимое откинуть на марлю и дать стечь сыворотке. Творог готов.

Телятина по-хорватски

Ингредиенты:

  • ребра телячьи — 700 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • вино белое сухое — 100 мл;
  • петрушка — 4 веточки;
  • розмарин — 1 ч. л.;
  • растительное масло;
  • перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо промыть.
  2. Обжарить в двух сторон на сильном огне в течение 6 минут. Мясо вынуть.
  3. На ту же сковороду выложить петрушку, розмарин, соль, перец, нарезанный полукольцами репчатый лук. Слегка обжарить.
  4. Затем выложить мясо и залить вином и 1 стаканом теплой воды.
  5. Тушить до готовности.

Фаршированные грибами яйца

Ингредиенты:

  • яйцо — 10 шт.;
  • грибы — 250 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • репчатый лук — 1 шт.

Алгоритм приготовления:

  1. Яйца отварить, разрезать на 2 части, вынуть желток.
  2. Грибы нарезать на 4 части и обжарить с мелко нарезанным луком.
  3. Остывшие грибы смешать с раздавленным желтком и майонезом.
  4. Половинки яиц начинить полученной смесью.
  5. Готовое блюдо украсить зеленью.

Морковный суп-пюре

Для приготовления супа потребуется:

  • морковь — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • вода — 1 л;
  • соль, перец, кинза — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю добавить растительное масло.
  2. Овощи нарезать средними кусочками и отправить в кастрюлю.
  3. Слегка обжарить, затем залить водой.
  4. Варить до готовности, затем посолить и поперчить.
  5. Готовый суп измельчить с помощью блендера.

Креветочный теплый салат

Для приготовления салата необходимо:

  • креветки очищенные — 500 г;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • сок лимона — 4 ст. л.;
  • помидор — 2 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль — по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Креветки выложить на разогретую сковороду.
  2. Обжарить до золотистого цвета, а затем взбрызнуть лимонным соком.
  3. Нарезать остальные овощи и выложить на тарелку.
  4. Сверху положить горячие креветки и взбрызнуть оливковым маслом.

Запеченная рыба в сметане

Для приготовления нужно:

  • рыба — 1 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сметаны — 100 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • перец молотый, соль — по вкусу.

Рецепт:

  1. Рыбу промыть, почистить и удалить внутренности.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Уложить рыбу на противень, сверху посыпать луком и морковью. Залить сметаной.
  5. Укрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Диета Аткинса меню на 14 дней 🥝 таблица Роберта Аткинсона на каждый день

По мнению психологов, каждая диета воспринимается человеком не столько с практической, сколько с эмоциональной точки зрения. Большинству из нас приятно подражать голливудским звездам или воспользоваться примером конкретного человека, пусть даже не знакомого, но такого похожего на меня.

Возможно, именно с этим связана популярность, которую получила в мире diet Аткинса. Разработанная американским врачом-кардиологом Робертом Аткинсом, она на десятки лет перевернула представление миллионов людей о том, как питаться правильно, чтобы худеть.

Особенности похудения по Аткинсу

Сам Роберт Аткинс — «парень из народа». Его семья жила в штате Огайо (США), где отец мальчика владел рестораном. В двадцать один год Роберт окончил медицинский университет, а через четыре года получил степень доктора медицины. Перспективного кардиолога приглашали на работу ведущие медицинские учреждения штата. Аткинс работал в клиниках, тесно сотрудничавших с Колумбийским и Рочестерским университетами, применявших новые и нетрадиционные методы лечения заболеваний сердца.

Возможно, карьера доктора Аткинсона спокойно развивалась бы и дальше, если бы не одно «но». Он с юности страдал от избыточной массы тела. С возрастом лишний вес стал причиной ухудшения здоровья. Роберт решил худеть, но таким образом, чтобы поддержать работу сердца.

Доктор Аткинс

История появления диеты

В конце шестидесятых Роберту Аткинсу на глаза попалась статья, опубликованная в журнале Американской медицинской академии. Ее авторы Гордон Азар и Уолтер Блум предлагали новую концепцию питания с ограничением в нем количества углеводов. Аткинс использовал представленный метод, несколько «модернизировал» его и выработал собственную схему питания. На этой диете он за несколько лет сбросил двадцать восемь килограммов.

Решив поделиться собственным опытом, врач написал книгу «Диетическая революция доктора Аткинса». Она вышла небольшим тиражом в 1972 году, и в то время ее практически никто не заметил. Для популяризации собственной системы питания Роберт оставил работу кардиолога и основал Центр альтернативной медицины. Учреждение открылось в конце восьмидесятых годов на Манхеттене.

Бизнес активно развивался и процветал. В начале девяностых количество сотрудников Центра превышало восемьдесят человек. Уже к этому времени Аткинс заявлял о том, что вылечил от ожирения и проблем с сердечно-сосудистой системой более пятидесяти тысяч человек.

Примерно в то же время он решается повторить опыт с изданием книги о диете. В 1992 году была выпущена ее несколько усовершенствованная «версия», названная «Новая революционная диета доктора Аткинса».

Ничего принципиально нового во втором издании доктор не предложил, однако он очень точно угадал со временем его выхода в свет. Аткинс первым из американских диетологов использовал возможности сети интернет, которая к тому времени переживала пик своего развития. Популяризация книги в интернете сделала свое дело: о похудении без голодания, с употреблением сытных и любимых продуктов узнали миллионы людей. И приняли концепцию, рекомендованную врачом-кардиологом.

Овощи и грибы

О том, насколько популярной в конце девяностых была диета Аткинса в Америке, можно судить по этим фактам.

  • 100 миллионов долларов. Именно такой доход получил в 1998 году Роберт Аткинс от продажи книги и деятельности центра Atkins Nutritionals, продвигавшего концепцию в массы.
  • 15 миллионов экземпляров. Такое количество книг было продано в Америке и Европе, начиная с 1992 года. Издание в течение шести лет сохраняло позиции бестселлера в рейтинге самых популярных книг The New York Times.
  • 3 миллиона человек. Столько жителей Великобритании опробовали на себе схему похудения в 2003 году. А в Соединенных Штатах в начале двухтысячных на этой диете «сидел» каждый одиннадцатый американец.
  • Голливудская диета. Такое название получила система питания за любовь к ней со стороны звезд Голливуда. Кетрин Зета-Джонс, Деми Мур, Дженнифер Энистон не скрывали, что худеют именно с помощью рациона доктора Аткинса.
  • Специальные продукты. В ответ на интерес со стороны потребителей производители начали выпуск продуктов со сниженным содержанием углеводов. Так на американском рынке появились низкоуглеводное пиво, хлеб и даже макароны.
  • Изменение рациона американцев. Социальные исследования показали общее снижение потребления картофеля и пшеницы в США при увеличении потребления мяса.

Сам Роберт Аткинс придерживался своей диеты в течение всей жизни. По мнению врачей, именно это и сыграло с ним «злую шутку». В 2002 году у него зафиксирована остановка сердца, о чем его личный врач Патрик Фраталлон заявлял с удивлением, так как с сердечно-сосудистой системой у его пациента все было в порядке.

Этот факт дал возможность высказаться скептикам, не разделявшим идеи популярного американского диетолога. Так врач-кардиолог Клайд Янси заявил, что существует непосредственная связь между остановкой сердца и рационом, который рекомендует Аткинс.

В апреле 2003 года на семьдесят третьем году жизни Роберт Аткинс скончался. Его смерть признана несчастным случаем: пожилой врач шел по скользкому тротуару, упал и ударился затылком об асфальт. Почему в действительности произошло падение, остается загадкой.

Масло, сыр и мясо

Принципы

Почему же похудение с помощью диеты Аткинса названо революционным? Дело в том, что автор продвигал идеи, не используемые до этого время в диетологии.

  • Метаболическое преимущество. В основе концепции — сокращение потребления углеводов, которое заставляет организм работать по-новому. По мнению автора диеты, при таком подходе к питанию организм затрачивает на сжигание жиров значительно больше энергии. Таким образом, благодаря лишь перевариванию пищи сгорает куда больше калорий, чем на рационе, обогащенном углеводами.
  • Сгорает собственный жир. Углеводы — это энергетическое топливо нашего тела. Они преобразуются в глюкозу, которая и насыщает энергией мышцы, дает пищу мозгу. Но если извне углеводы перестают поступать, организму ничего не остается, как задействовать собственные резервы для обеспечения тела энергией. А таким резервом становится жировая ткань. Этот процесс получил название кетоз.
  • Снижение аппетита. При употреблении углеводов наш организм вырабатывает инсулин. Этот гормон необходим для усвоения глюкозы. Если человек съедает что-то сладкое, происходит мгновенный выброс инсулина в кровь. При резком снижении объема инсулина возникает приступ голода, поэтому после употребления сладких или крахмалистых, мучнистых блюд быстро хочется есть. Нет углеводов в пище — нет и чувства голода, аппетит снижается естественным путем.

«На диете нельзя голодать, — отмечал Роберт Аткинс в своей книге. — Именно голод становится причиной низкой эффективности безжировых диет. Важно есть столько пищи, сколько хочется».

Девушка записывает что-то в блокнот

Основные правила

Новая революционная диета доктора Аткинса не ограничивает количество килограмм, которые вы можете потерять, придерживаясь ее рациона. Ее несложно применять, соблюдая основные правила.

  • Снизить потребление углеводов. «Углеводы — плохие парни», — так называл их автор диеты. Они заставляют тело производить инсулин, а его переизбыток вызывает инсулиновый шок, из-за чего организм запасает глюкозу, а человек чувствует себя голодным.
  • Есть по аппетиту. На диетическом питании нельзя голодать, но и переедать также вредно. Пищу следует употреблять именно в том количестве, которое вам необходимо для ощущения сытости.
  • Принимать поливитамины. Полная таблица диеты Аткинса предлагает несбалансированный рацион. В нем мало овощей и фруктов, которые являются важными источниками витаминов, микроэлементов. Чтобы не допустить негативных последствий витаминной недостаточности, следует принимать поливитаминные комплексы с первых дней соблюдения нового рациона.
  • Практиковать физические нагрузки. Физическая активность помогает телу избавляться от жировых отложений. Она не должна быть чрезмерной, но регулярные пробежки, периодическое посещение спортзала, ходьба или ежедневная утренняя гимнастика позволят вам быстрее прийти к нормальному весу и поддержат тонус тела.
  • Пить достаточно воды. Жидкость необходима телу для поддержания высокого уровня метаболизма. Без употребления от полутора литров чистой воды в день худеть невозможно.

Диета относится к долгосрочным концепциям питания, формирующим пищевые привычки. Ее результаты проявляются не сразу, но сохраняются при поддержании рекомендованного рациона надолго.

Продукты

Подробное описание диеты на официальном сайте включает перечень запрещенных и разрешенных продуктов. Они изображены в виде пирамиды как на фото, на нижней ступени которой находятся рекомендованные продукты, а на верхних те, есть которые можно в ограниченном количестве. Вот программа и точный расчет.

Пищевая пирамида

  • Источники белка. Они стоят в основании пищевой пирамиды. К ним относятся рыба, яйца, птица, говядина и свинина, соевые продукты. Именно они должны формировать основу рациона.
  • Овощи. Их применение в рецептах блюд допускается, но рекомендуется есть определенные некрахмалистые виды овощей. К ним относятся цветная капуста, зеленый салат, брокколи, шпинат, спаржа. При повышении физической активности к этому перечню можно добавить стручковую фасоль.
  • Фрукты. В базовом рационе могут быть груши, авокадо, малина и черника. Если ваша физическая активность высока, включайте в меню зеленые яблоки и вишню.
  • Молочные продукты, растительное масло, бобовые. Они стоят на предпоследней ступени пирамиды. В небольших количествах можно употреблять растительные масла, твердый сыр, орехи кешью. При высокой физической активности и сохранении тенденции к потере веса допускается изредка включать в рацион молоко, миндаль, арахис.
  • Продукты из цельного зерна, муки. Входят в перечень запрещенных продуктов системы питания. Допускается в ограниченном объеме употребление макарон из твердых сортов пшеницы. Не допускается употребление хлеба, сдобы, прочей выпечки, каш, как источников углеводов.

Меню диеты Аткинса на каждый день должно включать лишь разрешенные продукты с низким уровнем углеводов. Уточнить количество углеводов в самых популярных продуктах вы можете в таблице.

Количество углеродов

Фазы диеты Аткинса

Схема питания подразумевает соблюдение четырех фаз. Переходя от одной к другой, вы будете наблюдать, как изменяются пропорции тела. Базируются фазы на запуске и поддержании процесса кетоза — расщепления жировой ткани и ее преобразования в энергию.

Контролировать интенсивность кетоза необходимо, так как лишь запустив этот процесс, организм начинает худеть. Для этого используйте индикаторные полоски для определения кетонов в моче, их можно купить в аптеке. Допустимым считается уровень кетонов 2-110 ммоль на литр. Если уровень ниже, кетоз не запущен. Выше — процесс опасен для организма, необходимо увеличить количество углеводов в рационе.

Индукция

Первая фаза позволяет запустить процесс кетоза. Она является самой жесткой по отношению к выбору продуктов. В меню по дням следует включать только те продукты, которые расположены на первой и второй ступенях пищевой пирамиды Аткинса.

Вот несколько правил фазы «Индукция».

  • Продолжительность — 14 дней. Именно в течение этого периода организм приспосабливается к новым условиям. Происходит перестройка метаболизма. В крови отсутствует глюкозно-инсулиновая реакция, из-за чего обменные процессы подключают для получения энергии накопленные жировые клетки. Уровень глюкозы падает до 3,58 ммоль, что характерно для патологичного состояния гипогликемии. В этом состоянии организм запускает гормоны роста и адреналин, которые расщепляют жировые клетки на жирные кислоты. Они перерабатываются печенью, а остатки переработки — кетоны выводятся почками с мочой.
  • Объем углеводов не более 20 граммов в день. Такое количество содержится, например, в ста граммах сельдерея, руколе и стручковой фасоли.
  • Дробный рацион. Формируйте его из пяти приемов пищи в течение дня. Кроме завтрака, обеда и ужина включайте в него перекусы: второй завтрак и полдник. Не допускается устраивать перерывы между приемами пищи более шести часов.

Фрукты на данном этапе из рациона исключаются полностью. Допускается употребления лишь нескольких овощей: листового салата, зелени (зеленого лука, руколы, укропа, шпината), цветной капусты с общим объемом углеводов, не превышающим норму.

Ваше меню на неделю может выглядеть так.

1-ая неделя диеты Аткинса

На второй неделе дублируется рацион первой. Рецепты блюд учитывают следующие техники приготовления продуктов.

  • Яйца. Допускается отваривать, обжаривать и запекать в виде омлета без молока.
  • Мясо, рыба в виде отбивных и стейков. Быстро обжаривают в небольшом количестве растительного масла на большом огне. Свинину рекомендуется дополнительно протушить под крышкой.
  • Птица. Отваривают на пару или обжаривают без кожи на раскаленной сковороде.
  • Овощи. Листовые употребляют свежими, зеленые тушат в небольшом количестве воды или припускают в кипятке.

Продукты допускается слегка присаливать. Меню на 14 дней диеты Аткинса допускает употребление чая и кофе, но количество чашек кофе в день необходимо уменьшить до двух.

По отзывам, при таком режиме питания в течение четырнадцати дней вес уходит на два-пять килограммов.

Большие джинсы

Снижение веса

Вторая фаза продолжается в течение всего периода похудения, вплоть до достижения желаемого результата. Ее продолжительность индивидуальна. Минимальная составляет четырнадцать дней, максимальная не определена. Выходить из фазы снижения веса следует тогда, когда ваш вес на один килограмм будет превышать необходимый.

Основные принципы второй фазы.

  • Индивидуальный подбор количества углеводов. Аткинс рекомендует постепенно увеличивать объем углеводов в питании. Таким образом, в него могут входить все продукты второй ступени пищевой пирамиды и некоторые продукты третьей ступени. Объем углеводов должен составлять от двадцати в день. При хорошей интенсивности похудения и высоких физических нагрузках его можно довести до ста пятидесяти граммов в день. Чтобы вычислить индивидуальную норму углеводов, необходимо ежедневно взвешиваться в течение недели. Если увеличив их потребление, вы продолжаете худеть, значит, норма достигнута или может быть увеличена еще. Если снижение веса остановилось, вы употребляете слишком много углеводов. Исходя из этого принципа худеющий составляет индивидуальное меню с размерами порций.
  • Контроль кетоновых тел. Кетоз, запущенный в первой стадии, переходит в фазу атаки на жировые массы. Именно сейчас расщепление жиров идет особенно активно. Контролировать безопасный уровень кетоновых тел в моче необходимо ежедневно с помощью тест-полосок. Если уровень превышает 110 ммоль на литр, увеличьте потребление углеводов.
  • Без резких изменений меню. Не допускается закончить первую фазу и резко увеличить объем овощей и фруктов в рационе до 150 граммов углеводов в сутки. Переход на новую ступень должен быть аккуратным, постепенным, с добавлением по одному продукту, контролем веса.

Рацион остается дробным, включает пять приемов пищи с тремя основными и двумя перекусами.

Мясо и морепродукты

Переходный период

В течение этой фазы худеющий должен закрепить полученный результат и разработать собственное меню индивидуального рациона. Задача состоит в том, чтобы понять, при каком количестве углеводов в сутки вес будет оставаться стабильным.

Для этого следует постепенно вводить в рацион продукты из верхних ступеней пирамиды, добавляя по десять граммов углеводов в сутки. Если масса тела не увеличивается, можете добавить еще десять граммов углеводов. Если наблюдаете увеличение веса, временно ограничивайте их употребление до безопасной нормы.

Особенности «переходного периода» по Аткинсу.

  • Продолжительность — до трех месяцев. Именно столько времени, по мнению Роберта Аткинса, требуется, чтобы понять индивидуальную потребность в углеводах в рационе. Быстрее оценить этот объем невозможно, так как набор веса происходит постепенно. И выявить динамику можно путем периодических взвешиваний один раз в три дня.
  • Выбор продуктов. Определите те продукты, питаться которыми вам приятно, а их употребление не провоцирует лишний вес. Как правило, на данном этапе в рацион могут входить все продукты из пищевой пирамиды Аткинса. Но используя таблицу количества углеводов в пище, вы можете добавлять в свое меню и другие продукты.

Важно придерживаться питьевого режима и раз в неделю контролировать уровень кетоновых тел в моче.

Сохранение веса

По отзывам похудевших, придерживаться диеты на этой фазе проще всего. В течение нескольких месяцев формируются пищевые привычки и предпочтения. И избыточная масса тела, «сброшенная» с таким трудом, служит стимулом для того, чтобы питаться без риска набора веса.

Фаза сохранения веса — это уже не диета, а образ жизни, осознанный выбор индивидуального рациона, в который могут входить самые разные продукты. Но худеющий всегда должен помнить о максимальном объеме углеводов в своем меню, который был выявлен в ходе третьей фазы.

Особенности этапа по сохранению веса.

  • Продолжительность не ограничена. Она может составлять десятки лет.
  • Контроль веса. Взвешиваться следует один раз в неделю.
  • Учет изменений активности. С возрастом вес прибавляется легче, так как снижается физическая активность человека. Возможно, в течение ближайших лет рацион потребуется пересмотреть и убрать из него некоторый объем углеводов.

Основу питания продолжают составлять белковые продукты из нижней ступени пирамиды Аткинса. Рекомендуется употреблять привычный объем воды и контролировать уровень кетоновых тел в моче. На данном этапе их быть не должно, так как организм постепенно выходит из стадии кетоза.

Салат из овощей

Мнение диетологов о диете Аткинса

Доктор Аткинс был кардиологом, и в разработке своей диеты опирался на базовые принципы поддержки сердца и сосудов. Основы его питания легли в концепцию лечебных диет для гипертоников, людей, страдающих заболеваниями сердца.

Однако диетологи не приветствуют моду на эту низкоуглеводную диету. И предупреждают об опасностях, которые подстерегают худеющего. По отзывам врачей, организм может ответить неожиданными и неприятными последствиями.

Замедление метаболизма

«Я не приветствую любые диеты, которые жестко ограничивают употребление белков, углеводов или жиров, — комментирует врач-диетолог Кристина Лобановская. — Они вредны, так как организм человека не может полноценно функционировать без любого из этих элементов».

Самый главный недостаток диеты Аткинса, по мнению Кристины Лобановской, — формирование необратимых изменений в цепочках взаимодействий между белками и углеводами, что приводит к замедлению обмена веществ. «К сожалению, после окончания диеты сохранить вес на достигнутом уровне часто оказывается невозможным», — отмечает врач.

Ухудшение самочувствия

«Диета Аткинса не может подойти каждому, — считает врач-диетолог Римма Мойсенко. — При ее соблюдении организм практически не получает углеводов, из-за чего испытывает стресс».

Надпочечники начинают вырабатывать гормон стресса — адреналин, что расщепляет жиры. Но при этом человек может ощущать слабость, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, боли в суставах. «Если вы испытываете подобные проявления, прекратите диету», — советует Римма Мойсенко.

Отсутствие аппетита

Профессор Копенгагенского университета Арне Аструп считает, что эффективность диеты заключается вовсе не в особенностях ее воздействия на метаболизм, а в монотонности рациона. В течение длительного времени человек вынужден есть одно и то же, что действительно способно снижать аппетит и вызывать апатию к пище.

При этом в кишечнике худеющего происходят опасные процессы. Избыточное поступление белка разрушает кишечную микрофлору, которая не получает глюкозы из текущего рациона. Высока вероятность развития гнилостной микрофлоры — причины дисбактериоза и связанного с ним расстройства пищеварения.

Девушка держит апельсин

Риск развития опасных заболеваний

Повышенное содержание кетоновых тел в моче, которого и добивается диета, — опасный сигнал. Он говорит о нарушении обменных процессов в организме. Кетоны — агрессивные соединения, способные повреждать клетки нашего организма. Особенно активны кетоны в отношении клеток печени и головного мозга, но ввиду того, что выводятся из организма с мочой, в большей степени повреждают почки.

Повышенный уровень кетонов в моче, который наблюдается при всех белковых диетах, в том числе Аткинса, исключает возможность их применения при любых нарушениях в работе почек. Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

«У белковой диеты Аткинса могут быть и другие последствия», — отмечает врач-диетолог Людмила Денисенко.

  • Низкая активность. Она определяется отсутствием глюкозы — единственной пищи для мозга и мышц. У человека банально нет сил выполнять какую-либо работу, мозг «отключается», и заниматься умственным трудом невозможно.
  • Повышение риска онкологических заболеваний. Его провоцирует удаление из рациона овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов.
  • Развитие подагры. Заболевание провоцирует мочевая кислота, которая возникает в организме в результате расщепления большого количества белков.
  • Образование камней в почках. Еще одно неприятное последствие обилия белковых продуктов в рационе.
  • Формирование остеопороза. Насыщенный белковый рацион с течением времени вызывает вымывание кальция из костей, что приводит к разрушению костной ткани, хрупкости костей.
  • Заболевания сердца и сосудов. Употребление жирной пищи в большом количестве повышает уровень холестерина и способствует образованию атеросклероза, закупорке сосудов.

Чтобы снизить негативные последствия белковой диеты Людмила Денисенко рекомендует придерживаться следующих правил.

  • Снижайте объем углеводов постепенно. Не допускайте резкого ограничения углеводов, сокращайте их по 30-40 граммов в день.
  • Употребляйте продукты с низким гликемическим индексом. К ним относятся крупы: овес, ячмень, коричневый рис; хлебцы из цельных зерен.
  • Не допускайте критичного сокращения углеводов. Их объем поступления в сутки должен составлять минимум двести граммов. Такого количества достаточно для подпитки мозга и поддержания тонуса мышц. При этом тело может продолжать терять жировые массы.
  • Не переходите абсолютный минимум. Он составляет 80 граммов углеводов в сутки. Это критическое количество, которое вы не должны снижать более чем на два-три дня. В противном случае рацион создает реальную опасность для здоровья.
  • Возвращайте привычный рацион. Периодически необходимо устраивать «разгрузочные дни», возвращая привычный для вас уровень углеводов.

Также в рацион должны входить правильные жиры, в частности, полиненасыщенные, мононенасыщенные из бобовых, рыбы, семян льна, подсолнечника.

Отзывы на диету Аткинса со стороны врачей-диетологов заставляют задуматься о корректности ее принципов. Отмечено негативное влияние на здоровье длительного употребления насыщенной белками пищи без достаточного уровня углеводов. Оно может помочь в снижении веса в короткой перспективе, однако в долгосрочной приводит к значительным расстройствам и высокому риску возвращения избыточной массы тела.

Приятного аппетита!

Диета с низким содержанием углеводов ✦ Диета Аткинса

Рубрика: Похудение и диеты

Опубликовано: 10.11.2018   ·  
23.01.2019   ·  

На чтение: 7 мин   ·  

3
  ·  




1 930

Диета Аткинса разработана несколько десятилетий назад и стала поистине революционной, развеяв мифы о том, что причиной набора лишнего веса являются мясные продукты и жиры. Напротив, избыточное количество углеводов, фруктозы и сахара в рационе приводит к появлению жировых отложений под кожей и на внутренних органах.

Преимущества диеты с низким содержанием углеводов: Как работает Аткинс?

Доктор Аткинс, известный кардиолог, ограничил потребление сахара у своих пациентов, а также снизил потребление углеводов. В результате многие из его пациентов успешно сбросили вес и держали его дальше. При этом ранее они неудачно сидели на регулярных низкокалорийных диетах!

диета Аткинса

Источник: Pixabay CC0 Creative Commons

Диета Аткинса — принцип действия

Диета по Аткинсу относится к числу безуглеводных или низкоуглеводных диет. Её принцип основан на временном сокращении углеводов в рационе человека. Если организм не получает энергию извне, то есть от участия углеводов в обменных процессах, то он вынужден черпать её из собственных жировых запасов. Этим она похожа на диету Миркина, о которой я уже писал в одной из своих статей.

Система питания доктора Аткинса позволяет сбросить солидное количество лишних килограммов и очень полюбилась многим людям, желающим избавиться от лишнего веса, а также звёздным личностям.

Этапы (фазы) диеты

Диета Аткинса состоит из нескольких основных этапов. На первых двух вы худеете, третий этап поддерживающий, позволяет сохранить полученный вес и является системой питания на всю оставшуюся жизнь, конечно, если вы не планируете вернуть сброшенные килограммы.

этапы диета Аткинса

Источник: Pixabay CC0 Creative Commons

Первый этап — активное похудение

Начальный этап диеты доктора Аткинса — подготовительный. Количество употребляемых с пищей углеводов на данном этапе не должно превышать 20 грамм в день. Длительность этого этапа не может превышать двух недель, иначе углеводное голодание может принести ущерб сердечно-сосудистой системе или другим органам. Основу рациона составляют белковая пища и жиры. На этом этапе происходит перестройка организма. Человек адаптируется к новым пищевым привычкам и питанию.

Разрешенные продукты

В диете Аткинса в меню на 14 дней нужно включать в основном белковые продукты:

  • мясо
  • птица
  • рыба
  • морепродукты
  • яйца
  • некоторые виды твёрдых сыров (жирность не более 30%)
  • некоторые овощи – огурцы, перец, зелень (салат, укроп, петрушка), шпинат, стебли
  • сельдерея
  • грибы
  • оливки

Из данного набора продуктов можно готовить различные блюда. Мясо и рыбу можно готовить на пару и на гриле, запекать. Делать из них котлеты и фрикадели.

Белковая диета доктора Аткинса не запрещает включать в меню мясные и рыбные бульоны. На гарнир можно готовить салаты с использованием допустимых овощей, зелени и трав.

Можно включать в состав салатов яйца и морепродукты. В качестве заправки для салатов можно использовать смесь оливкового масла и лимона, а также льняное, кунжутное или подсолнечное масло. Очень ценным продуктом является кокосовое масло.
Кроме разрешённых, допускается ещё дополнительная группа продуктов, которую можно с некоторыми ограничениями вводить в рацион. Сюда можно отнести: овощи – баклажаны, все виды капусты, тыква, кабачки, цуккини, патиссоны, томаты, лук, чеснок.

Для придания вкуса и аромата блюдам можно использовать всевозможные травы и специи: перец, лавровый лист, имбирь, базилик, тмин.

Запрещенные продукты

Нельзя употреблять продукты, содержащие большое количество углеводов:

  • хлебобулочные и макаронные изделия, выпечка, печенье
  • хлеб — запрещенный продукт
крупы и каши
  • крахмалистые овощи и корнеплоды
  • сладкие и крахмалистые фрукты – виноград, бананы, сливы, персики
Напитки.

На первом этапе диеты Аткинса разрешены чаи – чёрный и зелёный, натуральные фруктовые, ягодные и травяные чаи.

На протяжении дня обязательно нужно пить чистую воду. Её количество должно быть не менее полутора-двух литров.

Алкоголь на протяжении первого этапа диеты принимать нельзя!

Питание должно быть дробным: кушать можно небольшими порциями 5-6 раз в день. Пищу готовить следует самостоятельно дома, так как в магазинных продуктах много лишних добавок и вредных веществ.

Длительность первого этапа – не более 14 дней.

Второй этап диеты — поддерживающий

На втором этапе диеты Аткинса для похудения вводятся дополнительные компоненты и увеличивается допустимое количество употребляемых углеводов. Меню на 14 дней диеты Аткинса можно дополнить орехами и семечками, молочными продуктами.

На втором этапе похудения вес уходит медленнее и потребляемое количество углеводов не должно превышать 35-40 грамм в сутки.
Крахмалистые овощи и крупы (в незначительных количествах) можно вводить в рацион и тщательно следить, чтобы прибавок в весе не наблюдалось.

крахмалистые овощиФизическая активность – необходимое дополнение к правильному питанию. Оно также должно стать неотъемлемой частью жизни.

Третий этап — закрепляющий

На третьем этапе четы Аткинса вы продолжаете постепенно вводить в рацион питания углеводные продукты, но не больше одного за один прием пищи. Вы также должны тщательно следить за своим весом. И если вы заметите его прибавку, то количество употребляемых углеводов нужно ограничить до 5 грамм в день.

В дальнейшем низкоуглеводное питание должно стать нормой жизни и вы должны придерживаться выбранного на протяжении диеты рациона.

Таблица продуктов диеты Аткинса по фазам похудения

таблица диеты Аткинса

Изображение: All right reserved livingnotes.ru ©

Преимущества и недостатки диеты Аткинса

Преимущества:

Диета достаточно эффективная и за 14 дней вы сможете сбросить от 5 до 10 килограмм.
Диета сытая, вы не будете испытывать голод.
Нет ограничений по времени, количеству приемов и количеству потребляемой пищи.

Недостатки:

Сильное ограничение в рационе, отсутствие достаточного количества углеводов, а также витаминов и минералов, которые содержатся в растительной пище, могут привести к ухудшению здоровья, вызвать побочные явления, а также способствовать снижению тонуса организма и появление депрессии. Поэтому во время соблюдения данной диеты обязательно необходим приём витаминно-минеральных комплексов.

Недостаток клетчатки может привести к повышению уровня холестерина. Целесообразно включать в рацион отруби, продающиеся в аптеках.

Противопоказана диета людям, страдающим заболеваниями почек и печени, беременным женщинам и кормящим матерям.

  1. Завтрак: яичница из 2 яиц с беконом. Обед: запеченная в духовке курица. Полдник: салат из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: тушеные баклажаны с мясом.
  2. Завтрак: ветчина и сыр с огурцами. Обед: суп-пюре из тыквы. Полдник: кефир. Ужин: стейки-гриль из семги.
  3. Завтрак: творог и 1 кислое яблоко. Обед:  куриная грудка, приготовленная на пару, со специями. Полдник: йогурт. Ужин: жареная рыба в белковом кляре.
  4. Завтрак: омлет из 2 яиц с ветчиной. Обед:  свиные котлеты с овощами. Полдник:  сыр и зеленый чай. Ужин: жареные кабачки с чесноком.
  5. Завтрак: сырники со сметаной. Обед: курица-гриль с гарниром овощным. Полдник:  2 отварных яйца. Ужин: 2 запеченных перца, фаршированных мясом.
  6. Завтрак: яичница из 2 яиц с зеленью. Обед: тушеные овощи с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тыквенная каша на молоке.
  7. Завтрак: натуральный йогурт. Обед:  уха из лосося с зеленью. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: куриные отбивные с сыром.
  8. Завтрак: творог со сметаной. Обед: овощной суп с мясом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, приготовленная на пару.
  9. Завтрак: белковый омлет с сыром. Обед: тушеная капуста с мясом. Полдник: йогурт без добавок. Ужин:  рыбные тефтели.
  10. Завтрак: салат из помидоров и огурцов. Обед:  мясо, запеченное с грибами и сыром. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: овощная запеканка.
  11. Завтрак: 2 вареных яйца и помидор. Обед: куриный суп. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: мясо с овощами в горшочке.
  12. Завтрак: кефир и кислое яблоко. Обед: овощи, тушеные с мясом. Полдник: творог со сметаной. Ужин: скумбрия, запеченная в фольге.
  13. Завтрак: сыр и белковая яичница. Обед: свиные отбивные с салатом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.
  14. Завтрак: творожная запеканка без муки, приготовленная на пару. Обед: суп овощной с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тушеная с луком и помидорами речная рыба.

Такое меню диеты Аткинса модно использовать на каждый день и на неделю.

Сегодня вы познакомились с еще одной низкоуглеводной белковой или низкоуглеводной диетой — диетой Аткинса. Соблюдать такую диету или нет, решать только вам. Самостоятельно такое решение принимать нежелательно, а лучше проконсультироваться с врачом. Будьте всегда красивы и здоровы!

Поделиться ↓↓↓:

Поделиться

Класснуть

Поделиться

Твитнуть

Отправить

Вотсапнуть

Запинить

меню на 14 дней, полная таблица, отзывы

Похудеть без чувства голода, попутно омолодившись, обещает диета Аткинса. И ее обещаниям можно верить, ведь эти эффекты имеют научное обоснование. В чем же заключается диета Аткинса, каков её механизм действия, преимущества и недостатки? Кому можно ее применять, а кому — категорически нельзя?

Диета Аткинса

Диету Аткинса можно назвать прародительницей всех белковых и кетогенных диет. Ведь ее создатель — американский кардиолог Роберт Аткинс первым предложил употреблять для похудения протеины и жиры, резко ограничивая любые углеводы.

Суть диеты Аткинса

Идея создания этой диеты пришла американскому врач-кардиологу Роберту Аткинсу в 1963 году после прочтения в медицинском журнале статьи о новом подходе к лечению ожирения — ограничении употребления углеводной пищи (до этого считалось, что на снижение веса влияет только уменьшение калорийности рациона). Тридцатитрехлетний доктор Аткинс заинтересовался этой новой концепцией не только, как кардиолог, но и как обладатель большого количества лишних килограммов — его вес на тот момент превысил 116 кг.

Разработанную им систему питания он испытал на себе, и результаты оказались впечатляющими — за время соблюдения диеты он похудел на 28 кг. Смысл диеты заключался в том, что питаться нужно преимущественно белковой и жирной пищей, сократив употребление углеводов до минимума. При этом продукты, не содержащие углеводы, можно есть в любых количествах.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки. В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов. Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

Долго придерживаться такого режима питания тяжело, поскольку из-за недостатка глюкозы в мышцах развивается мышечная слабость и повышенная утомляемость. Поэтому по истечении двух недель нужно переходить к следующему этапу — нахождению оптимального количества углеводов, при употреблении которого не происходит набора веса.

Диета АткинсаДиета Аткинса

В рацион постепенно вводят продукты, содержащие сложные углеводы — различные овощи, несладкие фрукты, крупы, несладкий ржаной хлеб. Разумеется, с быстрыми углеводами — сахаром, медом, белым хлебом, картофелем необходимо попрощаться навсегда. Суточное употребление сложных углеводов нужно увеличивать не более, чем на 10 г в неделю. При этом необходимо каждые три дня взвешиваться. Пока вес снижается или остается постоянным, можно увеличивать суточную дозу углеводов, а как только вес начнет возрастать, то увеличение количества углеводной пищи в меню необходимо прекратить.

Таким образом находится оптимальное число углеводов, не приводящее к ожирению. У разных людей оно может составлять от 40 до 150 г в день. Напомним, что безуглеводную пищу — мясо, рыбу, сыры, яйца — система питания Аткинса разрешает есть в любых количествах.

Для подсчета количества углеводов доктор создал таблицу с их содержанием в 100 г различных продуктов, что позволяет легко подсчитать разрешенное суточное количество углеводной пищи. Так, например, приблизительно 20 г углеводов содержится в 550 г свежих огурцов или в 350 г белокочанной капусты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на 14 дней нетрудно составить самостоятельно, если знать, какие продукты можно включать в рацион при этой диете. Это:

  • все виды мяса и птицы, включая жирные;
  • морепродукты и все виды рыбы, в том числе жирная;
  • свиное сало;
  • растительные масла;
  • яйца;
  • не обезжиренные и не подслащенные кисломолочные продукты – сыр, творог, кефир – в ограниченных количествах, поскольку в них есть углеводы, которые должны быть учтены в суточной норме.

Эти продукты и блюда из них должны стать основой меню. В качестве дополнения к ним можно подбирать по таблице овощи с низкими содержанием углеводов, чтобы их общее количество не превышало 20 граммов в день.

Диета АткинсаДиета Аткинса

Меню на каждый день по истечении двухнедельного срока строгой диеты помимо вышеперечисленных продуктов может включать также:

  • бобовые;
  • всевозможные овощи;
  • ржаной хлеб без сахара;
  • гречневую, овсяную крупы;
  • несладкие фрукты;
  • орехи.

Употребление этих продуктов строго регламентируется допустимой суточной нормой углеводов, превышать которую нельзя. Рассчитать их разрешенное количество можно, воспользовавшись таблицей содержания углеводов в продуктах.

Наименование продуктаУглеводы, г / 100 г
Мясо0
Рыба0
Икра красная3
Кальмары0
Креветки0
Масло оливковое0
Масло подсолнечное0
Масло сливочное1,3
Сыр твёрдый2,9
Сыр «Дружба»0
Творог 5%1,9
Творог 9%2
Баклажаны5,7
Кабачки3,4
Огурцы2
Сельдерей2,5
Фасоль стручковая7,2
Арахис16,1
Орех грецкий13,7
Орех лесной16,7
Семечки тыквенные10,7
Помидоры3,8
Перец чили4,6
Редис3,4
Щавель3
Вино сухое0,4
Вино полусухое1,5
Оливки3,5
Шампиньоны3,1
Яйцо0,7
Кефир 1%4,1
Молоко 1%4,9
Сливки 10%4
Сметана 20%3
Майонез «Провансаль» 67%2,6
Майонез лёгкий 30%5,2
Брокколи6,6
Икра кабачковая6,4
Капуста белокачанная5,8
Лук зелёный5,7
Лук репчатый9,3
Морковь9,6
Свекла9
Укроп7
Перец болгарский6,3
Капуста цветная5
Арбуз7,5
Дыня8,2
Клубника7,7
Лимон5,4
Малина11,9
Мандарины8,1
Цукини3,3
Спаржа3,9
Шпинат3,8
Руккола3,7

Все остальные продукты — сахар, мед, конфеты, колбасы, выпечка, бананы, картофель, рис, макароны и другая углеводноая пища при соблюдении диеты Аткинса запрещены.

Плюсы диеты

К достоинствам диеты Аткинса относится:

  • высокая эффективность — похудение идет быстрыми темпами, за первые две недели уходит обычно около 5 кг;
  • отсутствие чувства голода, поскольку нет ограничений на употребление белковой и жирной пищи, являющейся самой сытной;
  • изменения кожи, характерные для быстрого похудения, отсутствуют либо выражены слабо — практически нет потери тургора, не появляются новые морщины и обвисания.

Эти преимущества могли бы возвести диету Аткинса в ранг лучших средств для похудения, если бы не ее недостатки.

Минусы диеты

Диета по Аткинсу имеет немало недостатков, часть которых может быть нейтрализована:

  • Несмотря на то, что чувство голода при этой диете не донимает, отсутствие сладкого плохо переносится теми, кто от него зависим, у них даже может начаться депрессия. Сгладить этот недостаток помогает подслащивание напитков экстрактом стевии — натурального заменителя сахара, содержащего 0 калорий.
  • Из-за ограниченности разнообразия в рационе может наблюдаться дефицит некоторых витаминов и минералов, в частности, витамина С. Устраняется приемом витаминно-минеральных комплексов.
  • Из-за большого количества протеинов могут начаться запоры. Избежать этого можно, если ежедневно съедать в разрешенных количествах огурцы, свежую или квашеную капусту и дополнять рацион приемом препаратов клетчатки.
  • Дефицит глюкозы проявляется мышечной слабостью, повышенной утомляемостью, могут начаться проблемы с концентрацией, снижение умственной активности, ухудшение настроения.
  • Кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, если это продолжается долго, то закисление чревато развитием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии.
  • Из-за увеличения кетонов в моче ухудшаются функции почек, может развиться мочекаменная болезнь.
  • Избыток протеинов может спровоцировать тяжелое поражение суставов — подагру, которую называют болезнью мясоедов.
  • Из-за неограниченного потребления животных жиров может повыситься уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза.
  • Снижается женская фертильность, поскольку в репродуктивных органах накапливается продукт переработки протеинов — азот, мешающий процессу оплодотворения.
  • При всех минусах этой диеты питание животной пищей обходится недешево.

Как и все диеты для похудения, диета Аткинса не соответствует правилам здорового сбалансированного питания, а значит, ее нельзя придерживаться долгое время. Поэтому, после ее отмены вес постепенно вернется к прежним значениям, как это случилось у создателя и пропагандиста этой диеты доктора Аткинса.

Противопоказания

Диеты Аткинса нельзя придерживаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологиями почек и суставов. Неприменима эта система питания также для беременных и кормящих женщин, людей старше 50 лет.

Заключение

Единственный надежный и безвредный способ похудеть — это сбалансированное питание, калорйность которого ниже, чем потребности организма в энергии. Достичь этого можно, увеличив физическую нагрузку и сократив количество калорийной пищи, в том числе — быстрых углеводов.

Диета Аткинса для похудения — меню на 14 дней и подробное описание с фото

Содержание статьи:

Низкоуглеводная диета Аткинса – это не просто кратковременное ограничение в питании, а эффективная система похудения, позволяющая поддерживать результат в течение жизни.

По мнению автора диеты, главным врагом стройной фигуры являются углеводы, а не жиры. Лишний вес, который является следствием нарушения метаболизма, непосредственно связан с избытком углеводов.

Неконтролируемое потребление сахаров провоцирует выделение инсулина в избыточном количестве, со временем приводящее к невосприимчивости организма к воздействию инсулина. В свою очередь, снижение чувствительности к инсулину способствует появлению таких заболеваний как гипертония, сахарный диабет, проблемы с сердцем и сосудами, инсульт.

Лишение организма самого доступного и легкоусвояемого из нутриентов – углеводов – запускает процесс использования жировых отложений в качестве энергообеспечения. Так начинается избавление от лишних сантиметров и килограммов.

Основные правила диеты по Аткинсу

Низкоуглеводная диета Аткинса состоит из 4-х стадий, минимизирующих вред для здоровья путем неспешного и плавного процесса похудения. Такая продолжительность диеты способствует снижению веса за счет (преимущественно) жировой прослойки, а не катаболизма мышц (разрушения) и обезвоживания.

Мы еще разберем подробно каждую из 4-х стадий, а пока перечислим основные правила здорового похудения по Аткинсу.

Правила диеты по Аткинсу:

  • Питайтесь дробно.
  • Успевайте перекусить до появления выраженного чувства голода.
  • За неделю можно потерять до 2,5 кг, но при этом сложно будет удержать мышечную массу. Оптимальные цифры – минус 0,5-1 кг.
  • Основу рациона должны составлять белки и натуральные жиры.
  • Потребление белка в больших количествах должно сопровождаться обильным питьем чистой воды – минимум 2 литра в сутки.
  • На каждом из этапов разрешается определенное количество углеводов, от точного подсчета которых зависит конечный результат.
  • Исключение из рациона большинства фруктов и овощей компенсируется приемом витаминно-минеральных комплексов.

 

Соблюдение этих несложных правил является обязательным условием для эффективного и безопасного снижения веса.

4 этапа похудения по Аткинсу

Этап 1. Фаза индукции

Вводная фаза. Длительность – от 2 недель.

Разрешено употребление углеводов в количестве 20 г (в сутки), получаемых из овощей (некрахмалистых) и зелени.

Этап 2. Фаза жиросжигания

Этот этап характеризуется стабильным и умеренным жиросжиганием. Вместо максимальных 2,5 кг на жестких диетах уходит щадящий 1 кг за неделю.

Постепенно (каждую неделю) добавляйте углеводы в количестве 5 г. Их можно добирать за счет ягод, семян и орехов.

Еще через 14 дней, когда вы начнете употреблять уже 35 г углеводов, вес будет уходить по 500-800 г в неделю. Придерживайтесь этой схемы, пока у вас не останется всего пара лишних килограммов.

Этап 3. Переходная фаза

Минимальная длительность фазы – 2 месяца. Эта стадия не предполагает потерю более, чем 0,5 кг в неделю.

Задача – найти отправную точку, позволяющую зафиксировать вес, то есть определить точное количество углеводов. Прибавляйте теперь по 10 г углеводов до полной остановки жиросжигания. Новые продукты в рацион добавляйте очень аккуратно (по одному).

Как только заметите изменения на весах в сторону плюс – возвращайтесь на 2-й этап.

Этап 4. Закрепление и поддержка достигнутых результатов

Характеризуется полной стабилизацией веса от 2 недель и более.

Строгих ограничений нет, и именно эта стадия сложнее предыдущих – потребуется выдержка и самоконтроль. Ежедневно вы должны выбирать только полезные продукты.

Диета по АткинсуДиета по Аткинсу

Советы худеющим:

  • Распределяйте суточную норму углеводов на несколько приемов пищи, чтобы избежать резких подъемов сахара в крови.
  • При возникновении проблем со стулом (запоров) рекомендуется принимать дополнительно грубые волокна в виде пшеничных отрубей или семян льна. В диете Аткинса углеводы из отрубей не учитываются, так как они не усваиваются организмом.

Какие продукты и напитки разрешены в диете Аткинса?

Разрешенные продукты и напитки по Аткинсу:

  • Все виды сыра, мяса, рыбы, даров моря и птицы.
  • Яйца в любом виде.
  • Вода – артезианская, питьевая, минеральная, газированная и ароматизированная (без калорий).
  • Бульон, травяные чаи, сок лимона или лайма, кофе без кофеина, диетические лимонады.
  • Подсластители искусственные – сахаринат натрия, ацесульфам калия, сукралоза, цикламат.
  • Ягоды в небольшом количестве (с низким гликемическим индексом).
  • Масла – кунжутное, соевое, сливочное, подсолнечное, из виноградных косточек, рапсовое, оливковое, кокосовое.
  • Овощи и зелень, которые разрешено употреблять ежедневно – перец сладкий, огурцы, дайкон (японская редька), грибы, салат листовой, сельдерей, цикорий, щавель, петрушка.
  • Другие овощи (некрахмалистые, содержат больше углеводов) – спаржа, артишоки (сердцевина), капуста (брюссельская, брокколи, белокочанная, квашеная, цветная), свекольная ботва, репа, лук-порей и репчатый, тыква, горох стручковый, ревень, морковь, зеленый лук, корень сельдерея, кабачки, стручковая фасоль, баклажан, шпинат, помидоры.
  • Добавки для салатов – тертый сыр, сметана, нарезанный бекон, яйца рубленые, отварные грибы.
  • Заправка для салатов – уксус, оливковое масло, майонез домашний, лимонный сок.
  • Пряности и специи – шалфей, базилик, укроп, перец черный, эстрагон, кориандр, имбирь, орегано, розмарин, кинза, чеснок, тимьян.

 

Важно!

  • Суточная норма потребления твердых сыров рассчитывается исходя из условия: 30 г любого сыра равны 1 г углеводов. Рекомендованная дневная норма – не более 150 г.
  • На первой стадии творог и сыры исключаются.
  • Рекомендованная ежедневная норма потребления устриц и мидий – до 110 г в день.

Какие продукты и напитки запрещены в диете Аткинса?

Запрещенные продукты и напитки по Аткинсу:

  • Пустые углеводы – белый рис, сахар, молоко, мука белая, фруктовые соки, панировочные сухари.
  • Крупы, картофель и фрукты – до момента достижения нужных результатов в похудении.
  • Котлеты и колбасные изделия.
  • Кофеин – кола, чай, кофе.
  • Подсластитель аспартам.
  • Спиртные напитки.
  • Покупные соусы и майонез.
  • Жевательная резинка.
  • Сиропы от кашля.

Меню на 7 дней

Важно! Порции блюд зависят от содержания в них углеводов. Подстраивайтесь под нормы каждого этапа.

Понедельник:

Завтрак. Омлет с сыром и помидором, 1/2 авокадо, кофе без кофеина со сливками.
Перекус. Курятина, сладкий перец и сельдерей.
Обед. Бифштекс, греческий салат с кунжутом.
Ужин. Стейк из лосося с лимоном.

Вторник:

Завтрак. Салат из тунца, кофе.
Перекус. Салат из тертой моркови и сыра с чесноком и орехами.
Обед. Жареная курятина, зеленый салат с помидорами и заправкой.
Ужин. Отбивная на ребрах, летний кабачок жареный, газированная минеральная вода.

Среда:

Завтрак. Яичница с беконом и зеленью.
Перекус. Оливки с лимоном, ломтик копченой лососины.
Обед. Салат с курицей и крутым яйцом под сливочным соусом.
Ужин. Свинина с грибами в сметанном соусе.

Четверг:

Завтрак. Яйца вкрутую, сыр или красная икра, огурец.
Перекус. Салат «Цезарь» без гренок.
Обед. Обжаренная на масле смесь «морской коктейль», сельдерей.
Ужин. Говядина, овощи на гриле.

Пятница:

Завтрак. Яичница с ветчиной и сыром.
Перекус. Орехи, ягоды, обжаренные семена льна.
Обед. Салат из креветок и зеленых овощей.
Ужин. Куриные бедрышки под домашним горчично-чесночным соусом.

Суббота:

Завтрак. Яичница-глазунья, помидор.
Перекус. Тунец в масле, сельдерей.
Обед. Салат из стручковой фасоли, оливок, чеснока и яиц.
Ужин. Филе индейки в сметанном соусе.

Воскресенье:

Завтрак. Омлет с ветчиной.
Перекус. Жареные креветки.
Обед. Овощное рагу.
Ужин. Жареная курица с лимонным соком и ароматными травами.

Плюсы диеты Аткинса. Кому она рекомендована?

Плюсы диеты по Аткинсу:

  • Ощущение сытости;
  • Сохранение мышечной массы;
  • Не нужно считать суточную калорийность, а лишь углеводы;
  • Фиксирование результата;
  • Нормализация уровня холестерина;
  • Уменьшение рисков развития заболеваний сосудов и сердца;
  • Избавление от отечности;
  • Снижение тяги к вредной пище;
  • Нормализация обмена веществ и артериального давления;
  • Смягчение проявлений аллергических реакций;
  • Укрепление иммунитета;
  • Бодрость и энергичность.

 

Целевая группа диеты Аткинса – это люди, страдающие от:

  • Нарушения обмена веществ;
  • Преддиабета или снижением толерантности к глюкозе;
  • Гипогликемии;
  • Пищевой зависимости;
  • Атеросклероза.

Диета АткинсаДиета Аткинса

Минусы диеты и противопоказания

Возможные побочные эффекты на первых неделях диеты:

  • Головокружение и слабость;
  • Ночные судороги в мышцах ног;
  • Учащенное мочеиспускание.

 

Диетологический метод противопоказан при:

  • Тяжелой форме заболеваний почек;
  • Беременности и кормлении грудью;
  • Приеме диуретиков, инсулина или оральных противодиабетических препаратов.

Как правильно начать диету и как выйти из нее?

Подготовка к похудению включает в себя:

  • Прохождение полного медицинского осмотра, сдачу необходимых анализов.
  • Прекращение приема лекарств (по возможности) – от кашля, снотворных, антацидов, слабительных, противоаллергических, антигистаминных средств.
  • Измерение объемов бедер, верхней части рук, груди, талии. Повторно мерки снимаются через несколько недель.

Выходить из диеты нужно плавно, добавляя каждую неделю по одному продукту. Фактически из диеты вы не выходите, ведь последняя стадия рассчитана на всю жизнь.

Определив, сколько углеводов в день вам можно употреблять, не набирая вес, в дальнейшем не позволяйте себе поправляться больше, чем на 2 кг – избавиться от них будет проще.

Мнения диетологов и врачей

Мнение врача-диетолога НИИ питания РАМН Юлии Чехониной:

Одной из положительных сторон диетологического метода является отсутствие чувства голода, а значит и переедания не будет. Однако, хотя на диете Аткинса действительно худеют, употребление белка в большом количестве может привести к гипертонии, подагре и заболеваниям почек.

Мнение Ольги Зайкиной, ведущего научного сотрудника Института Иммунологии Минздрава РФ:

Диета Роберта Аткинса, полностью исключающая углеводную пищу, не физиологична, она резко меняет весь обмен веществ и подходит только очень здоровым людям без гормональных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и мочевыделительных проблем.

Читайте так же:

правила диеты, риски и противопоказания

Главный принцип диеты Аткинса — это практически полный отказ от сладкого. Отказ от сладкого помогает сократить количество употребляемых в пищу углеводов, и, таким образом, уменьшить выработку инсулина, избыток которого стимулирует образование жиров.

Диета Роберта Аткинса делится на 4 этапа. Первый этап длится две недели, длительность 2 и 3 этапа рассчитывается в индивидуальном порядке — в зависимости от скорости похудения. Задача 2 и 3 этапа — понять, какое количество углеводов будет критичным для сброса веса. Для этого нужно будет зафиксировать, при каком количестве углеводов начинается стабилизация веса или его повышение.

4 этап нужен, чтобы закрепить полученные результаты.

Первый этап. Что делать

1) Есть 3 раза в день или 4-5 раз небольшими порциями, промежуток времени между приемами пищи должен составлять не более 6 часов.

2) Ограничить углеводы 20 граммами в день (4 чайные ложки сахара).

3) Исключить хлеб, мучные изделия, крахмалистые овощи (свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки, патиссоны и цветная капуста), орехи, семечки.

4) Исключить напитки, содержащие аспартам и кофеин.

5) Пить не меньше 8 стаканов воды в день.

6) При запорах принимать клетчатку.

7) Можно есть рыбу, птицу, морепродукты, мясо, яйца, сыры. Овощи — не более 2-3 чашек в день — разрешены люцерна, сельдерей, цикорий, огурцы, салат цикорный, кресс-салат, укроп, петрушка, редис, щавель, болгарский перец, грибы.

Второй этап. Что делать

1) Увеличивать потребление углеводов каждую неделю на 5 граммов до тех пор, пока вес продолжает снижаться.

2) Зафиксировать свой личный уровень максимально возможного количества углеводов в рационе, который не влечет за собой стабилизацию или повышение веса.

3) Продолжать придерживаться правил первого этапа, за исключением пункта №2.

4) Расширить список разрешенных продуктов за счет небольшого количества овощей (3/4 три чашки отварного шпината; полчашки красного сладкого перца паприки; один средний помидор; 2/3 чашки отварной капусты брокколи; 8 средних аспарагусов; одна чашка цветной капусты; полчашки рубленого репчатого лука; половинка авокадо), фруктов (полчашки голубики; четверть чашки малины; полчашки клубники; три четверти чашки дыни), соков (1/4 чашки лимонного, 1/2 чашки томатного сока).

Третий этап. Что делать

1) Повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю.

2) Дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием.

3) Исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса или повышению аппетита.

4) При наборе веса вернуться к предыдущему уровню потребления углеводов.

5) Регулярно принимать добавки с витаминами и минералами.

Четвертый этап. Что делать.

1) Регулярно выполнять физические упражнения;

2) Принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни.

3) Не позволять себе увеличение веса более чем на 2 килограмма.

4) Не употреблять в пищу больше углеводов, чем это было определено на 2 или 3 этапе.

Комментирует Римма Мойсенко — главный врач центра «Риммарита», врач-диетолог, физиотерапевт, к.м.н, член Русского и Международного общества мезотерапии.

Эта белковая, а еще точнее, белково-жировая диета подходит далеко не всем! Например, ее нельзя рекомендовать людям с лабильной неустойчивой нервной системой, т.к. отсутствие углеводов отрицательно воздействует на структуры головного мозга. Люди становятся злее, раздражительнее, у них нарушается сон, ухудшается настроение и… падает либидо. Она также не рекомендуется пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, особенно при гиперхолистеринемии . Насыщенные жиры разрешенных продуктов ведут к ранним атеросклеротическим процессам.

Не назначается диета Аткинса пациентам с хронической почечной и печеночной недостаточностью, так как диета ведет к нарастанию ацидоза, кетоновые тела накапливаются, отравление прогрессирует. Не назначается пациентам с подагрой, из-за того, что значительно нарастает уровень мочевой кислоты и обостряется основное заболевание.

Отсутствие клетчатки, достаточного количества микроэлементов и витаминов приводят к нарушению перистальтики и тормозят работу кишечника.

Не более 10 дней — вот срок на который подобная диета показана даже практически здоровому человеку.

Atkins Dietitian’s Обзор — Ресурсы Потери веса

Если вы не жили на Марсе, скорее всего, вы слышали о диете Аткинса — и, вероятно, знаете кого-то, кто пробовал ее, если вы сами этого не сделали. В конце концов, это диета, которая звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Чтобы быстро переместить эти килограммы, вам просто нужно начать день с бекона и яиц, перекусить кусочками сыра, сверху кофе со сливками и полакомиться жареными на масле стейками.

Не совсем типичные продукты, которые вы найдете в списках покупок большинства стройных, которые выросли с идеей, что диета с низким содержанием жиров — лучший способ похудеть.Но, как и все вещи, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, здесь есть одна загвоздка. А в случае диеты Аткина, это означает, что заполнение жирной пищи должно быть сбалансировано путем отказа от большинства углеводов, включая хлеб, картофель, макароны, рис, шоколад, чипсы, печенье, пирожные — даже фрукты, молоко и некоторые овощи на ранних стадиях.

Тем не менее, диета Аткина захватила сердца — и вкусовые рецепторы — всех, от знаменитостей, таких как Дженнифер Энистон и Рене Зеллвегер, до бизнесменов, учителей и домохозяек.На самом деле, на пике в конце 2003 года более трех миллионов британцев, по оценкам, попробовали эту диету в попытке поправиться и похудеть.

Несмотря на это, диета Аткинса вызвала самую большую дискуссию о потере веса за последние годы, получив почти столько же колонных дюймов, сколько сторонники диеты утверждали, что потеряли от своей талии. И даже сегодня эксперты по питанию до сих пор не одержали победу. Вот низкий …

Что за теория?

Разработанная покойным доктором Робертом Аткинсом, это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.Теория доктора Аткинса действительно очень проста: когда вы отказываетесь от углеводов, ваше тело вынуждено сжигать жировые запасы, чтобы обеспечить его энергией; когда вы сжигаете больше калорий, когда ваш организм сжигает жир по сравнению с углеводами, вы будете худеть быстрее; отказываясь от углеводов, уровень сахара в крови остается более стабильным в течение дня, что предотвращает переедание.

Как работает диета Аткинса?

Диета Аткинса состоит из четырех этапов. Первая фаза называется Индукция , за которой необходимо следовать не менее двух недель, хотя эту фазу можно продолжать гораздо дольше, если вы можете вынести ее! Во время индукции вы должны строго ограничить потребление углеводов до 20 г в день (большинство из нас потребляют около 250 г в день).Наряду с отказом от богатых углеводами блюд, таких как печенье, пирожные, шоколад, чипсы, газированные напитки, круассаны и выпечка, это также означает отказ от хлеба, картофеля, макарон, риса, молока, фруктов и большинства овощей из меню. Напротив, вы можете есть неограниченное количество красного мяса, курицы, рыбы, сыра, яиц, майонез, сливки и сливочное масло. Именно на этапе индукции ваше тело переключается с сжигания углеводов на сжигание жира, и уровень сахара в крови стабилизируется.

Вторая фаза, известная как постоянная потеря веса , позволяет вам немного увеличить потребление углеводов — по 5 г ежедневно в течение недели — пока вы не найдете свой критический уровень углеводов для похудения.Это максимальное количество углеводов, которое вы можете есть каждый день, чтобы терять от 1 до 3 фунтов в неделю. Для некоторых людей это может быть только 25 г углеводов, для других это может быть 50 г. Тем не менее, он все еще значительно ниже, чем большинство из нас привыкли, и на самом деле допускает только введение еще нескольких овощей, фруктов, орехов и семян. Хлеб, картофель, рис, макароны и хлопья для завтрака по-прежнему запрещены!

Пришло время войти в третью фазу, которая называется Pre-maintenance , когда у вас есть всего 5-10 фунтов, чтобы проиграть.На этом этапе вы увеличиваете потребление углеводов на 10 г каждый день в течение недели. Идея состоит в том, чтобы замедлить потерю веса до 1 фунта в неделю, чтобы подготовить свое тело к завершающей фазе поддержания веса. К настоящему времени вы можете начать включать небольшое количество традиционных крахмалистых продуктов, таких как каша, хлеб и макароны — и мы говорим о небольших количествах! Например, всего 40 г вареного коричневого риса или 30 г вареных макаронных изделий дают 10 г углеводов!

Четвертый и последний этап, Lifetime Maintenance , призван помочь вам поддерживать ваш вес.Хотя вы можете потреблять немного больше углеводов, большинству людей необходимо ограничить потребление углеводов до 90 г в день — это всего лишь треть того, что большинство из нас ест в день. Результат: вы будете соблюдать низкоуглеводную диету всю жизнь.

Итак, какой вес я могу потерять?

Доктор Аткинс утверждает, что вы можете ожидать потерять 6-10 фунтов за первые две недели Индукции, которая должна замедлиться до 1-3 фунтов в неделю, как только вы вступите в Фазу Потери Веса. Во время предварительного обслуживания вы можете ожидать потерять 1 фунт в неделю максимум.

Я продолжаю слышать о «чистых углеводах». Что это?

Не все углеводы могут перевариваться организмом. Например, клетчатка проходит через организм, не влияя на уровень сахара в крови. Диета Аткинса направлена ​​на те углеводы, которые могут перевариваться и, следовательно, влиять на уровень сахара в крови.

«Чистая» углеводная ценность пищи просто означает количество усваиваемых углеводов, содержащихся в продукте. В Великобритании это эквивалентно содержанию углеводов, указанному в информационной таблице питания на упаковке пищевых продуктов.

Я заметил, что есть множество продуктов с низким содержанием углеводов. Должен ли я попробовать их?

Доступность продуктов с низким содержанием углеводов значительно выросла за последние несколько лет, и теперь вы можете купить все: от макарон с низким содержанием углеводов, супов и хлеба до томатного кетчупа, коктейлей и шоколада. Если вы решите придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, такой как план Аткинса, это может внести разнообразие в вашу диету. Тем не менее, стоит иметь в виду, что эти продукты могут быть дорогими, и многие добавляют немного других питательных веществ в ваш рацион.Они также часто содержат больше жира и / или калорий, чем стандартный продукт, что делает их менее подходящим вариантом, если вы пытаетесь сбросить вес с помощью более сбалансированного метода, такого как подсчет калорий.

Есть ли у диеты Аткинса какие-либо побочные эффекты?

Неприятные побочные эффекты могут возникнуть при диете Аткинса. Начнем с того, что сжигание жира приводит к выработке веществ, называемых кетонами, когда ваш организм переходит в состояние, называемое кетозом. Это может привести к зловонному дыханию, усталости, слабости, головокружению, бессоннице и тошноте.Запор также может возникать как следствие отказа от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи, бобы, цельнозерновая паста, коричневый рис, цельнозерновые хлопья для завтрака и картофель в мундире.

Когда речь идет о долгосрочных побочных эффектах, многие работники здравоохранения обеспокоены тем, что диета Аткинса может иметь серьезные опасности. Хотя высокое потребление жиров, особенно насыщенных, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, есть также опасения, что несбалансированный характер диеты Аткинса может привести к дефициту питательных веществ, что вызывает проблемы со здоровьем в дальнейшей жизни.Например, плохое употребление кальция для наращивания костной ткани (содержится в молочных продуктах) может увеличить риск развития остеопороза, в то время как плохое потребление антиоксидантных питательных веществ (содержится в фруктах и ​​овощах) связано с множеством проблем со здоровьем, начиная от болезней сердца и рак преждевременного старения и катаракты. Некоторые эксперты также обеспокоены тем, что потребление большого количества белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Есть ли другие плохие моменты?

Из-за того, что многие продукты питания запрещены, диета может стать очень скучной, в результате чего многие люди через некоторое время сдаются.Также почти невозможно следовать плану Аткина, если вы вегетарианец, поскольку орехи, семена, бобы и многие овощи запрещены на ранних стадиях. Большинство экспертов также считают, что план Аткинса не в состоянии научить людей основным принципам сбалансированного, здорового питания, что, безусловно, доказывает наука, может помочь нам сохранить здоровье и избавиться от болезней.

Есть плюсы?

Основным положительным моментом является то, что люди могут потерять значительное количество веса, действительно довольно быстро, и это может быть очень мотивирующим.Диета также побуждает людей отказаться от большинства обработанных углеводов и алкоголя. Благодаря тому, что в нем много красного мяса и жирного масла, сливок, сыра и майонеза, это также единственная диета, которая заставляет мужчин говорить о необходимости похудеть. Во многих случаях этот разговор превратился в действие, и многие мужчины, соблюдая диету Аткинса, пытаются потерять пивные животики!

Что говорят эксперты?

Научное жюри еще не выяснило, действительно ли низкоуглеводные диеты действительно сжигают жир, и большинство экспертов согласны с тем, что необходимы дополнительные исследования для определения долгосрочных рисков и выгод для здоровья.Диета Аткинса, безусловно, идет вразрез с принципами здорового питания, которые рекомендуют меньше жира и больше фруктов, овощей и углеводов с высоким содержанием клетчатки. Эксперты по питанию особенно обеспокоены тем, что диета может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как в нем потенциально очень много жиров, особенно насыщенных. Даже пересмотренные рекомендации по потреблению жиров от Atkins Nutritionals — компании, созданной покойным доктором Робертом Аткинсом для продажи своих продуктов и продвижения диеты, — помогли развеять опасения большинства медицинских работников.Хотя компания рекомендовала, чтобы не более 20 процентов наших калорий приходилось на насыщенные, это все равно вдвое больше рекомендуемого количества для здорового сердца. Большинство экспертов также обеспокоены опасностями, побуждающими людей есть меньше фруктов и овощей, — есть убедительные доказательства того, что эти продукты могут защитить нас от множества болезней, включая рак.

Диета все еще так популярна, как когда-то?

Похоже, что многие из нас начинают подавать спагетти с нашим болоньезом, жареный картофель с нашим воскресным обедом и рис с нашими карри.Согласно новому исследованию, популярность диеты Аткинса в Америке значительно упала. Последние данные показали, что в январе 2004 года более девяти процентов людей в США соблюдали диету, но к ноябрю 2004 года она снизилась до менее четырех процентов.

Между тем, если продажи книг — что-нибудь, похоже, то же самое происходит в Британии. В декабре 2004 года книжные магазины сообщили, что продажи печально известной книги о диете доктора Аткинса составляли лишь одну десятую от того, что было год назад, когда обнадеживающие похитители купили более 110 000 экземпляров за одну неделю.

Многочисленные опасения за здоровье, о которых сообщалось в прессе, как оказалось, заставляют многих против режима Аткинса, и наконец мы начинаем обращать внимание на озабоченность экспертов по питанию. Откровения о том, что доктор Аткинс страдал ожирением и страдали от проблем с сердцем во время его смерти, мало что помогали в борьбе с низким содержанием углеводов, хотя впоследствии утверждалось, что эти проблемы были результатом медицинского лечения.

Даже в разгар своей популярности, опрос о ресурсах для похудения в октябре 2003 года показал, что девять из 10 членов Совета полагали, что Департамент здравоохранения должен иметь указания относительно любых потенциальных проблем, связанных с диетой Аткинса.Теперь кажется, что диета потеряет многих своих поклонников, прежде чем будут разработаны официальные рекомендации!

приговор Джульетты

С практической точки зрения, хотя жареные яйца и бекон на завтрак каждый день на первый взгляд могут показаться заманчивыми, большинство людей останутся жажду кусочка тоста и банана в течение нескольких дней.

Также стоит отметить, что диета Аткинса почти наверняка предлагает снижение калорий — и это определенно поможет вам похудеть.Например, хотя диета предполагает, что вы можете есть неограниченное количество калорийных сливок, майонеза и сливок, продукты, к которым они обычно подаются, запрещены, что в конечном итоге ограничивает количество, которое вы едите. Например, сливки традиционно подают с фруктами, смешивают в пастообразном соусе или подают с кофе — но фрукты и макароны запрещены, а кофе ограничен. Точно так же сливочное масло традиционно намазывается на хлеб или подается с картофелем — и опять-таки оба запрещены, оставляя вам мало вариантов для еды больше масла.Между тем, большинство людей обнаруживают, что есть только столько мяса или яиц, которые они могут съесть, прежде чем вкусовые рецепторы устают с тем же ароматом. Опять же, это работает, чтобы ограничить количество съеденного.

Как и большинство экспертов по питанию, меня беспокоит потенциальное высокое содержание жира в диете. Даже если последователи не едят в больших количествах, я не заинтересован в идее диеты, которая предполагает, что можно есть большие количества.

Между тем, потратив годы на то, чтобы побудить людей есть больше фруктов и овощей, я нахожу идею «запретить» или «ограничить» эти продукты ужасающей — для меня это огромный шаг назад.В конце концов, даже наши пра-пра-прадеды признавали важность употребления большего количества зелени!

В конечном счете, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования для определения долгосрочных рисков или преимуществ диеты Аткинса, я бы допустил ошибку. Если после прочтения вы все же захотите попробовать, я бы рекомендовал пробовать его максимум пару недель, а затем переходить на более длительную диету с низким содержанием жиров, которая включает в себя широкий спектр продуктов, включая карбюраторы!

Типичное дневное меню диеты Аткинса

Успешное похудение — это правильное равновесие и здоровый образ жизни.С WLR вы не садитесь на диету, вы узнаете о здоровом питании с помощью наших инструментов и ресурсов.

БЕСПЛАТНО »

Успешное похудение — это правильное равновесие и здоровый образ жизни. С WLR вы не садитесь на диету, вы узнаете о здоровом питании с помощью наших инструментов и ресурсов.

БЕСПЛАТНО »

Build-your-own Delish Diet Plan

Эта маленькая книга доказывает, что нет.

Внутри 30 сытных завтраков, 30 сочных обедов и 30 изысканных ужинов … Итак, начните строить свою собственную изысканную диету сегодня!

20 & percnt; скидка здесь на WLR

Оплаченные

Диета Аткинса

Новый Аткинс для нового Вы — Новая Диета Аткинса

Типичное дневное диетическое меню Аткинса

побочных эффектов памяти низкоуглеводных диет

Совершенно новая диета Atkins Advantage

Диета Аткинса — не все плохо?

низкоуглеводных диет могут быть связаны с раком кишечника

Низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводный — Как работают диеты с низким содержанием углеводов?

Delivered Diet Food: компания «Натуральный кетоз» (Go Lower)

Палео Диета Обзор

Зональная диета в центре внимания

Низкоуглеводная диета Обзор

Без углеводов после 5 вечера Диета 7/10

Низкоуглеводная диета

Преимущества и риски низкоуглеводной диеты

с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов (который теряет больше жира?)

Низкоуглеводная пища, связанная с сердечной аритмией

Умеренное потребление углеводов выглядит лучше для здоровья

The Ultimate New York Body Plan 2/10

Что происходит с моим телом, когда., Я вырезаю углеводы

Отзывы о диете

Мировая Диета для похудения Обзор

Обзор Диеты Плюс

Система контроля веса Flex и система SmartPoints

37 диет проверено экспертами

Slim Fast Diet Отзывы

Специальный план диеты K

Диета Избранное

26 еженедельных планов диеты

Меню Диеты на 1000 калорий

Повара супермаркета: план диеты Tesco

План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней

7-дневный диетический план «Ешьте меньше мяса»

WLR 7-дневный план диеты GI низкого уровня

Планы Популярной Диеты

Рождественский план обратного отсчета

План вегетарианской диеты

Средиземноморская диета 7-дневный план

Детский план на 7 дней

План диеты по приготовлению здоровой еды. Пошаговое руководство

План питания на основе растений

Диета с высоким содержанием клетчатки 7-дневный план

Типичная дневная еда на диете по группе крови

План диеты рабочего человека

,

Информация Диеты Аткинса — Образ жизни Аткинса

Организаторы диеты Аткинса громче всех кричат ​​о своих
режим практичен и легок в использовании. Наслаждайтесь массами тех
«Ранее ограниченные» диетические продукты и жить полной жизнью, в то время как
наблюдая, как эти лишние килограммы тают. Однако это только
часть информации, которая вам нужна о диете Аткинса.

Давайте посмотрим поближе на ограничения Аткинса
ваш образ жизни.Помните, с Аткинсом вы едите именно то, что вы
говорят и следуют правилам к письму.

Информация о запрещенных продуктах

Хлеб, рис, картофель, макаронные изделия, хлопья для завтрака, молоко, сахар,
Кофеин, выпечка, алкоголь, пицца, фрукты, карри, печенье,
Йогурты…

Недопустимая пища может осложнить повседневную жизнь.

  • Вы должны приготовить для себя и сделать дополнения для
    семья или есть одна.
  • У вас есть время утром, чтобы приготовить бекон и яйца,
    омлет с ветчиной и сыром, ассорти из копченой рыбы с
    сливочный сыр?
  • Вы можете пойти в Макдональдс за гамбургером, но вы должны выбрать
    из булочки и избежать чипсов.
  • Очень внимательно наблюдайте за общением с друзьями — итальянский,
    Индийцы, китайцы и чиппи могут разорить эту диету.
    Ваш выбор еды ограничен, что может сделать заказ еды
    очень сложный и очень публичный.
  • С этой диетой проведите ночь с друзьями в пабе.
    может быть изолирующим опытом. Вы боретесь с
    Вонючее дыхание и тебе не разрешают алкоголь. Составить
    Проблемы, которые вы должны быть осторожны с какими миксерами и фруктами
    соки ты пьешь.После начального периода диета позволяет
    «случайный» бокал вина.

Информация о стоимости

  • Недорогой или экономичный вариант диеты. Весь стейк,
    сыры и сливки скоро сложатся и ваши еженедельные покупки
    Билл взлетит.
  • Как и еженедельный счет за еду, совет Аткинса
    принимать витаминно-минеральные добавки за дополнительную плату.
  • Вы также можете купить специально адаптированную еду Аткинс
    продукты по более высокой цене.Если хлеб так вреден для вас, зачем покупать
    ‘Имитация.’

Упражнение

  • У вас есть энергия или ваше тело взывает к
    углеводы — топливо для энергии в организме.

Информация о том, как вы можете чувствовать

Люди, которые начали диету Аткинса, часто выпадают из
несколько недель, потому что они не могут смириться с нехваткой энергии
и усталость они чувствуют. Некоторые люди также сообщают о головных болях и
тошнота.Также маловероятно, что вы сможете делать энергичные
следуйте за Аткинсом — ваши мышцы просто не будут
есть энергия.

С помощью инструментов «Потеря веса» вы можете создать вес
Потеря диеты полностью соответствует вашим вкусам и стилю жизни. Там
нет запрещенных продуктов или напитков! Вы просто следите за своим
калорий в вашем дневнике еды онлайн. Вы можете попробовать это бесплатно в течение 3
дни — мы гарантируем познавательный опыт! Начать бесплатную пробную версию.

БЕСПЛАТНО »

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | политика конфиденциальности

С помощью инструментов «Потеря веса» вы можете создать вес
Потеря диеты полностью соответствует вашим вкусам и стилю жизни. Там
нет запрещенных продуктов или напитков! Вы просто следите за своим
калорий в вашем дневнике еды онлайн. Вы можете попробовать это бесплатно в течение 3
дни — мы гарантируем познавательный опыт! Начать бесплатную пробную версию.

БЕСПЛАТНО »

Cals & Carbs на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019

  • 25 000+ британских основных и фирменных продуктов питания
  • полностью обновлен для 2019
  • Новый раздел Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Легко найти продукты
  • сожженных калорий информации

£ скидка 5 здесь на wlr

Оплаченные

Диета Аткинса

Диета Аткинса Обзор Диетолога

Новый Аткинс для нового Вы — Новая Диета Аткинса

Типичное дневное диетическое меню Аткинса

побочных эффектов памяти низкоуглеводных диет

Совершенно новая диета Atkins Advantage

Диета Аткинса — не все плохо?

низкоуглеводных диет

Низкоуглеводный — Как работают диеты с низким содержанием углеводов?

Delivered Diet Food: компания «Натуральный кетоз» (Go Lower)

Палео Диета Обзор

Зональная диета в центре внимания

Низкоуглеводная диета Обзор

Без углеводов после 5 вечера Диета 7/10

Диеты Подробнее

Мировая Диета для похудения Обзор

Обзор Диеты Плюс

Специальный план диеты K

Типичная дневная еда на диете по группе крови

замены еды под прожектором

Доставка диетической еды

: плюсы и минусы британских услуг

Диета Отзывы

Система контроля веса Flex и система SmartPoints

37 диет проверено экспертами

Slim Fast Diet Отзывы

Как похудеть Хорошо Обзор серии 3

Кленовый сироп Диета

Диета группы крови в центре внимания

найти лучшую диету

26 еженедельных планов диеты

Сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть?

Планы Диеты для Контроля Калории

Преимущества и риски низкоуглеводной диеты

Диета Дукана

Подсчет калорий

Избранное диеты

Меню Диеты на 1000 калорий

Повара супермаркета: план диеты Tesco

План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней

7-дневный диетический план «Ешьте меньше мяса»

WLR 7-дневный план диеты GI низкого уровня

1400 образцов калорийной диеты

,

новых Atkins для нового вы обзор

«Потеряй до 15 фунтов за 2 недели», — гласит обложка новой диеты Аткинса. С таким обещанием не удивительно, что New Atkins New You летит с книжных полок быстрее, чем большинство из нас может съесть пончик с джемом. И с заверениями в том, что на этот раз диета легка и полезна, неудивительно, что многие критики даже думают попробовать!

Книга с многомиллионными продажами написана тремя докторами — докторами Стивеном Финни и Джеффом Волеком, оба из которых являются членами Научного консультативного совета Atkins, и доктором Эриком Вестманом.Цель книги проста: продолжить наследие покойного доктора Роберта Аткинса, продвигая новую, обновленную версию диеты Аткинса, которую он сделал таким знаменитым.

Так что со словами «Новый» я подзывал, я начал читать с некоторым оптимизмом, ожидая, что смогу съесть больше углеводов, чем на оригинальной диете, в сочетании с большим акцентом на сокращение жира, особенно насыщенного жира.

К сожалению, я был разочарован. Уже через несколько глав стало очевидно, что я просто читал комбинированную версию «Революции новой диеты доктора Аткинса», написанной самим доктором Аткинсом, и «Полностью новой диеты Аткинса», написанной доктором Стюартом Трейджером и Колетт Хеймовиц.

Правда, последняя книга содержит меньше научных и практических советов, чтобы помочь людям соблюдать диету, но в конечном счете принципы, лежащие в основе New Atkins New You , остаются неизменными.

New Atkins New You Подробнее …

Точно так же, как и в первоначальном плане, диета разделена на те же четыре фазы и соответствует тем же правилам в отношении допустимого количества углеводов.

Фаза 1 — Индукция

Следует соблюдать в течение двух недель, хотя вы можете пропустить этот этап, если у вас меньше камня, чтобы потерять его или соблюдать вегетарианскую диету.Как и в первоначальном плане, на этом этапе потребление углеводов ограничено всего 20 г в день (руководящие принципы здорового питания рекомендуют употреблять около 230 г в день), поэтому хлеб, картофель, макаронные изделия, рис, молоко, фрукты и многие овощи запрещены.

фаза вторая — продолжающаяся потеря веса

Позволяет увеличивать углеводы на 5 г в день в течение недели, пока вы не найдете критический уровень углеводов для похудения, другими словами, максимальное количество углеводов, которое вы можете съедать каждый день, чтобы переместить эти килограммы.Для некоторых людей это может быть только 25 г углеводов, для других это может быть 80 г.

Это все еще значительно ниже, чем большинство из нас привыкли, и допускает только введение орехов и семян, затем ягод, вишни и дыни, затем натурального йогурта и творога, заканчивая бобами, если вы можете похудеть на выше потребление углеводов. Большинство фруктов, хлеба, картофеля, риса, макарон и хлопьев для завтрака по-прежнему запрещены!

Фаза Три — Предварительное обслуживание

манит, когда у вас остается всего 10 фунтов, чтобы проиграть.На этом этапе вы увеличиваете потребление углеводов на 10 г в день в течение недели, пока не достигнете своего веса в течение месяца. Вы можете начать употреблять небольшое количество цельного молока или пахты (без версии с пониженным содержанием жира), больше фруктов, затем крахмалистых овощей, таких как свекла, морковь, сахарная кукуруза, пастернак, картофель, тыква, шведская и сладкая картошка. Цельные зерна, такие как ячмень, болгарская пшеница, кус-кус, овес, лебеда и коричневый рис завершают список.

Четвертая фаза

— Пожизненное обслуживание

После того, как ваш вес стабилизировался в течение месяца, вы вступаете в заключительную фазу — Поддержание продолжительности жизни — чтобы поддерживать ваш вес на всю жизнь.Для большинства людей это означает потребление менее 100 г углеводов — все еще намного ниже рекомендуемого суточного количества 230 г углеводов — что эффективно приводит к пожизненной диете с низким содержанием углеводов.

Что нового в Нью-Аткинс?

Так что же изменилось и что нового? В конечном счете, New Atkins New You намеревается отреагировать на негативную критику, которую бросали на диете в течение многих лет, решая ключевые проблемы, которые выдвигали медицинские работники.

Концерн 1 — Нехватка фруктов и овощей

Ответ:
  • New Atkins New You дает гораздо более подробную информацию и списки овощей, которые можно есть с самого начала плана.
  • Включенный в ежедневные 20 г чистых углеводов, он рекомендует, чтобы 12-15 г происходило из ‘основных овощей, то есть теперь его относительно легко получать 5 раз в день!
Фундамент Овощи:

Капуста альфафа, артишоки, авокадо, спаржа, баклажаны, побеги бамбука, брюссельская капуста, фасоль, брокколи, капуста, цветная капуста, сельдерей, сельдерей, цикорий, кабачок, огурец, эндивий, французская / зеленая фасоль, зелень, фенхель, капуста, лук-порей, салат, мангет, грибы, смешанные листья, оливки, пак чой, перец, редис, рукола, лук, шпинат, сахарный посыпанный горох, помидоры и кресс-салат.

Например, вы можете съесть следующее за день:

  • ½ авокадо –1,8 г углеводов
  • 80 г брокколи — 1,7 г углеводов
  • цветная капуста 80 г — 1,2 г углеводов
  • Салат из 80 г салата айсберг, 1 помидор, 6 редисок и ½ красного перца — 6,6 г углеводов
  • 80 г красной капусты — 2,1 г углеводов

Это составляет 13,4 г углеводов, так что оно вписывается в суточную норму углеводов, но легко обеспечивает 5 дней в день.

WLR говорит:

Приятно видеть, что в плане больше внимания уделяется овощам, которые можно употреблять в пищу, чтобы людям, сидящим на диете было легче достигать 5 дней в день. Однако следует иметь в виду, что работники здравоохранения соглашаются, что мы должны есть радугу цветов, чтобы обеспечить хороший диапазон питательных веществ.

Многие из разрешенных овощей — зеленые с меньшим количеством других цветов. В частности, не включены оранжевые или желтые овощи. Они, как правило, являются хорошими источниками каротиноидов, таких как бета-каротин, который организм использует для производства витамина А (хотя зеленые овощи все еще содержат этот важный антиоксидант).Добавление большего разнообразия также помогает предотвратить скуку от диеты.

Концерн 2 — Диета Аткинса — Причудливая диета

Ответ:
  • New Atkins New You дает множество деталей исследований, показывающих, что новая диета Аткинса является подходящим планом питания для жизни, а также дает дополнительные практические советы о том, как этого добиться.
  • Большинство медицинских работников согласятся с тем, что это по-прежнему модная диета, так как рекомендует избегать целой группы продуктов питания.
  • Рекомендуется ежедневно принимать поливитамины с минералами, включая кальций и магний — это не то, что людям нужно делать, если они едят сбалансированную диету, включающую широкий ассортимент продуктов.
WLR говорит:

Несмотря на научные исследования, цитируемые в книге, мы по-прежнему считаем, что диета Аткинса — это быстрое решение, увлекательная диета, а не жизнеспособная. По иронии судьбы книга по-прежнему продается частично с обещанием, что вы можете «потерять до 15 фунтов за 2 недели», что большинство людей, включая медицинских работников, сочли бы быстрым решением.

Медицинские работники в Великобритании продолжают рекомендовать сбалансированную, разнообразную диету, которая позволяет избегать отказа от основных групп продуктов и приводит к медленной и устойчивой потере веса не более 2 фунтов в неделю.

Британская ассоциация диетологов предоставляет информацию о том, как определить причудливую диету и рекомендует держаться подальше от диет:

  • обещают быстрое исправление
  • предлагает легкий, быстрый вес менее 2 фунтов в неделю
  • способствует предотвращению или строгому ограничению всей группы пищевых продуктов, таких как углеводы или молочные продукты (и предлагает большие дозы витаминов и минеральных добавок в качестве замены)
  • заявляет, что это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

По нашему мнению, диета Аткинса делает все вышеперечисленное и поэтому может считаться модной диетой. Что касается соблюдения низкоуглеводной диеты навсегда? Ну, профессионалы в области здравоохранения, безусловно, начинают рекомендовать нам есть меньшие порции углеводов и выбирать более здоровые, необработанные, чтобы помочь контролировать наш вес. Но основную часть нашей диеты по-прежнему должны составлять фрукты, овощи, картофель, бобовые и цельнозерновые углеводы, такие как хлеб из непросеянной муки, коричневый рис, цельнозерновые крупы, цельнозерновые крупы и другие зерновые, такие как ячмень, лебеда и болгарская пшеница.

Концерн 3 — Неприятные побочные эффекты

Ответ:
  • New Atkins New You объясняет, что потребление углеводов заставляет нас удерживать воду, поэтому переход на сжигание жира (путем сокращения углеводов) оказывает мочегонное действие, означая, что мы выделяем больше соли вместе с жидкостью. Именно эта потеря жидкости и соли оставляет нам неприятные симптомы.
  • Решение? Книга рекомендует пить больше воды. Но он также рекомендует добавлять половину чайной ложки соли в свой рацион каждый день.
WLR говорит:

Пить больше воды — это здорово, но добавить соли в свой рацион? В Великобритании Агентством по стандартам на пищевые продукты (FSA) была проделана большая работа по повышению осведомленности о важности сокращения ежедневного потребления соли до не более 6 г в день с первоначального максимума около 9,5 г. Поэтому кажется невероятным — и крайне неуместным — что план диеты должен фактически рекомендовать увеличение соли, и при этом значительное увеличение!

Производители продуктов питания также прилагают все усилия, чтобы уменьшить количество соли в своих продуктах, чтобы нам, нации, было легче ограничить потребление не более 6 г в день.Основной совет заключается в том, чтобы полностью отказаться от соляной посуды, есть меньше соленой пищи, проверить содержание соли в различных продуктах и ​​использовать продукты с более низким содержанием соли.

Половина чайной ложки (2,5 г) соли обеспечивает более 40% от максимального рекомендуемого количества 6 г — и поэтому не рекомендуется. Одним из лучших аспектов оригинальной диеты Аткинса было то, что отказ от определенных продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб, некоторые хлопья, выпечка, чипсы, готовые соусы, готовые блюда, пицца и блюда на вынос, означал сокращение потребления соли. воздухозаборники.Совет по добавлению большего количества соли обратно в рацион — это не то, что рекомендуют медицинские работники, и его следует избегать.

Концерн 4 — Аткинс не подходит для вегетарианцев

Ответ:
  • New Atkins New You предоставляет более подробную информацию о том, как вегетарианцы могут следовать новой диете.
  • Дополнительная информация о неживотных источниках белка, которые можно употреблять в пищу, таких как яйца, сыр, соевые продукты, орехи, семена, рисовые сыры, бобовые и зерновые с высоким содержанием белка, такие как киноа.
  • Вы также можете начать диету в фазе 2 или 3, чтобы вы могли есть больше углеводов.
  • Существует 12 еженедельных планов питания для вегетарианцев или веганов, основанных на различном потреблении углеводов.
WLR говорит:

Люди, придерживающиеся вегетарианской и даже веганской диеты, теперь получают более полное питание в этой диете, которая традиционно пропагандируется любителями мяса. Однако с ограничением количества фруктов, овощей, макаронных изделий, риса, хлеба и бобовых, которые можно употреблять в пищу — которые часто составляют основу многих рационов, не связанных с употреблением мяса, — диета скуки может быстро наступить.

Концерн 5 — Диета Аткинса слишком скучна и сложна

Ответ:
  • New Atkins New You предоставляет более подробные списки продуктов, которые можно есть. Например, вместо того, чтобы прилипать к говядине, ягненку и свинине, такие ингредиенты, как утка, фазан, пуссин, перепел, телятина, оленина и даже страус, идентифицируются как продукты, которые могут быть включены свободно.
  • Кофе больше не ограничивается одной чашкой в ​​день, так как новые исследования показывают, что он может слегка помочь сжигать жир.
  • Алкоголь теперь может быть введен в фазе 2.
  • В книге приводятся 24 еженедельных плана питания, основанные на различных потреблении углеводов (включая 12 для вегетарианцев и веганов).
  • Есть советы по еде для разных кухонь.
  • Много рецептов с низким содержанием углеводов для соусов, заправок и маринадов.
  • Существует больше выбора относительно того, с какой фазы новой диеты Аткинса вы начинаете, в зависимости от таких факторов, как ваш возраст, уровень активности и вес, который вы хотите потерять и т. Д.
  • Например, если вам нужно потерять менее одного камня, вы можете начать с Фазы 2, тогда как, если вы сидите на диете, лучше начинать с Фазы 1.
WLR говорит:

Существует, конечно, гораздо больше практических советов, чтобы облегчить соблюдение диеты.

Концерн 6 — Диета Аткинса слишком высока в жире

Ответ:
  • New Atkins New You объясняет, что, согласно исследованиям, насыщенные жиры сами по себе не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, подчеркивая, что насыщенные жиры представляют риск для здоровья сердца, только когда они сочетаются с высоким потреблением углеводов.
  • Жиры являются основным источником топлива для организма, когда нет углеводов, которые можно использовать, люди, сидящие на диете, сжигают больше насыщенного жира и накапливают его меньше. Поэтому, если потребление углеводов низкое, нет причин беспокоиться о насыщенных жирах. На самом деле в книге говорится: «Такой способ питания может значительно снизить ваши шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний».
WLR говорит:

До сих пор широко распространено мнение, что потребление большого количества насыщенных (вредных) жиров — без особой озабоченности по поводу некоторых других компонентов вашего рациона — связано с сердечными заболеваниями, и поэтому высокое потребление насыщенных жиров в этом плане остается спорным среди медицинских работников.

В новой книге по диете Аткинса до сих пор нет советов по снижению жира. Рекомендуется, чтобы обычная дневная норма жиров состояла из 2 столовых ложек масла, 1 столовой ложки сливочного масла, 25-30 г сливок, 55 г сыра, 2-3 яиц, 2-3 порций мяса, птицы или рыбы, 10 оливок или ½ авокадо и 55 г орехов. или семена (после индукции). В книге также активно рекомендуется избегать диеты Аткинса с низким содержанием жиров, утверждая, что жир способствует насыщению и обеспечивает достаточное количество калорий, чтобы предотвратить замедление метаболизма.

В течение последних 18 месяцев Агентство по пищевым стандартам пропагандировало важность употребления меньшего количества продуктов, богатых насыщенными жирами, чтобы помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и работало с производителями, чтобы побудить их уменьшить количество насыщенных продуктов в рационе. их продукты.Между прочим, обычное дневное потребление жира (на основе подсолнечного масла 2 ст. Л., Сливочного масла 1 ст. Л., Сливок двойного применения 30 г, чеддера 55 г, 2 яиц, стейка из крупы 175 г, 1 куриная грудка с кожей, ½ авокадо и 55 г смешанных орехов) дает 163 г жира и 56 г насыщает — это более чем вдвое превышает рекомендуемое суточное потребление жира в 70 г и почти в три раза больше рекомендуемого суточного потребления насыщенного жира в 20 г.

Также важно помнить, что продукты с высоким содержанием жиров, как правило, являются самыми калорийными — вышеупомянутое потребление пищи обеспечивает почти 2000 калорий, поэтому трудно понять, как потеря веса произойдет при таком приеме.Чтобы гарантировать медленную, устойчивую потерю веса, идеально придерживаться около 1300–1500 калорий — и один из самых простых способов сделать это — сократить количество ненужного и нездорового жира в рационе.

Концерн 7 — Диеты с высоким содержанием белка могут вызвать заболевания почек и т. Д.

Ответ:
  • New Atkins New You утверждает, что это не диета с высоким содержанием белка, а основанная на оптимальном потреблении белка. Он также опровергает утверждения о том, что диеты с высоким содержанием белка могут повредить почки или негативно повлиять на кости из-за увеличения выведения кальция, заявив, что исследования по этому вопросу ограничены или имеют недостатки.
  • Книга предоставляет более подробную информацию о количестве белка, которое люди, сидящие на диете, должны потреблять в зависимости от их роста. Например, женщина 5 футов 6 дюймов должна иметь от 75 до 156 г белка в день — широкий диапазон, позволяющий людям, сидящим на диете, выбирать количество, которое соответствует их потребностям.
  • Это также признает, что, если потеря веса медленная, потребление белка может потребоваться немного сократить.
WLR говорит:

Рекомендуемое потребление белка по-прежнему намного выше, чем рекомендуемое для взрослых в Великобритании.Например, рекомендуемое суточное количество белка для женщин составляет 45 г, а для мужчин — 55 г. Исследования все больше показывают, что хорошее потребление белка может помочь улучшить чувство сытости — это чувство сытости в конце еды, которое может помочь предотвратить перекусы. Поэтому употребление продуктов, богатых белком, с каждым приемом пищи, безусловно, хорошая идея.

Дальнейшие исследования также показывают, что белок в сочетании с клетчаткой является идеальной комбинацией для борьбы с голодом. Яйца с цельнозерновыми тостами на завтрак, большой салат с курицей и фруктами на обед, а также жаркое из говядины и овощей с коричневым рисом на ужин — отличная еда для сдерживания голода.

Общий вердикт

Не так много нового о New Atkins New You . По сути, план диеты идентичен первоначальному плану — он просто содержит больше советов о том, как применять диету на практике. Это, безусловно, устраняет некоторые из первоначальных опасений по поводу диеты. Тем не менее, предстоит пройти еще долгий путь, прежде чем большинство работников здравоохранения убедятся, что есть больше насыщенных жиров — хорошая идея. Совет по увеличению потребления соли почти наверняка встретит сопротивление со стороны организаций здравоохранения и групп давления — и это правильно.Если вы застряли в диете, возможно, стоит потратить несколько недель на этот план, чтобы проверить, движется ли весы в правильном направлении. Но, в конечном итоге, если вы хотите безопасно и разумно сбросить вес — и сохранить его в долгосрочной перспективе — вам лучше соблюдать здоровую диету с ограничением калорий, которая содержит меньше жиров, но содержит большое количество белка, жиров и углеводов.

Больше диет с низким содержанием углеводов

Взгляните на Dietitian, обзор Джульетты Келлоу о новейшей диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая появится на прилавках — Диета Дукана.

Использование дневника питания и базы данных продуктов в разделе «Потеря веса» поможет вам решить, какой метод диеты для вас лучше всего подходит. Большинство людей находят это настоящим «откровением» — вы можете попробовать его бесплатно в течение 24 часов.

БЕСПЛАТНО »

Использование дневника питания и базы данных продуктов в разделе «Потеря веса» поможет вам решить, какой метод диеты для вас лучше всего подходит. Большинство людей находят это настоящим «откровением» — вы можете попробовать его бесплатно в течение 24 часов.

БЕСПЛАТНО »

Cals & Carbs на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019

  • 25 000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • полностью обновлен для 2019
  • Новый раздел Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Легко найти продукты
  • калорий сжигается информация

£ скидка 5 здесь на wlr

Оплаченные

Диета Аткинса

Диета Аткинса Обзор Диетолога

Типичное дневное диетическое меню Аткинса

побочных эффектов памяти низкоуглеводных диет

Совершенно новая диета Atkins Advantage

Диета Аткинса — не все плохо?

низкоуглеводных диет могут быть связаны с раком кишечника

низкоуглеводных диет

Низкоуглеводный — Как работают диеты с низким содержанием углеводов?

Delivered Diet Food: компания «Натуральный кетоз» (Go Lower)

Палео Диета Обзор

Зональная диета в центре внимания

Низкоуглеводный обзор диеты

Без углеводов после 5 вечера Диета 7/10

диет Подробнее

Обзор похудения World Diet

Обзор Диеты Плюс

Специальный план диеты K

Типичная дневная еда на диете по группе крови

замены еды под прожектором

Доставка диетической еды

: плюсы, минусы и отзывы о британских услугах

Диета Отзывы

Система контроля веса Flex и система SmartPoints

37 диет проверено экспертами

Slim Fast Diet Отзывы

Как похудеть Хорошо Обзор серии 3

Кленовый сироп Диета

Диета группы крови в центре внимания

Найти лучшую диету

26 еженедельных планов диеты

Сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть?

Планы Диеты для Контроля Калории

Преимущества и риски низкоуглеводной диеты

Диета Дукана

Подсчет калорий

Диета Избранное

Меню Калории Диеты

Повара супермаркета: план диеты Tesco

План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней

7-дневная диета Меньше мяса

диета для детей с 7-дневным питанием

1400 образцов калорийной диеты

,

Совершенно новая Диета Преимущества Atkins | Отзыв Потеря веса Ресурсы

Хочешь углеводов с этим? Послушайте шумиху вокруг запуска совершенно новой, современной версии диеты Аткинса, и вы будете прощены за то, что думаете, что хлеб, макароны, картофель и рис снова вошли в меню. На самом деле, ничто не может быть дальше от истины!

Все новые Atkins Advantage

Новая диета Atkins Advantage написана доктором Стюартом Трагером и Колетт Хеймовиц, которые связаны с Atkins Nutritionals, фирмой, основанной покойным доктором Робертом Аткинсом.И, на первый взгляд, книга, безусловно, создает впечатление, что в ней учтены все опасения, высказанные экспертами в области здравоохранения за последние несколько лет в отношении потребления низкоуглеводных и жирных продуктов с небольшим количеством фруктов и овощей. К сожалению, в действительности мало что изменилось с точки зрения самой диеты.

Диета Аткинса, но с углеводами?

Хорошо известная своим невероятно низким содержанием углеводов, новая версия диеты Аткинса обнадеживающе более полезна для углеводов.Программа не «антиуглеводная», объясняет книга. «Да, некоторые продукты запрещены на ранних этапах, но есть место для всех пищевых углеводов, когда вы принимаете Аткинс». Большой! До тех пор, пока вы не начнете сам план и не поймете, что это несколько расширяет истину!

Точно так же, как и в первоначальном плане, новая диета Аткинса разделена на точно такие же четыре фазы — и, что удивительно, каждая фаза следует точно таким же правилам потребления углеводов.

Индукция

Первый этап — индукция — должен продолжаться в течение двух недель, хотя в книге говорится, что исследования показали, что безопасно следовать в течение шести месяцев! Во время индукции потребление углеводов ограничивается крошечными 20 г в день (руководящие принципы здорового питания рекомендуют употреблять около 230 г в день).Это означает, что хлеб, картофель, макароны, рис, молоко, фрукты и большинство овощей запрещены. По сути, вам разрешено 2 чашки смешанной зелени салата (например, салат, рукола или кресс-салат), 1 чашка приготовленных овощей и ½ авокадо в день.

Текущая потеря веса

Второй этап, «Потеря веса», позволяет вам увеличивать потребление углеводов на 5 г ежедневно в течение недели, пока не найдете критический уровень углеводов для похудения. Это максимальное количество углеводов, которое вы можете есть каждый день, чтобы терять от 1 до 3 фунтов в неделю.Для некоторых людей это может быть только 25 г углеводов, для других это может быть 50 г. Тем не менее, он все еще значительно ниже, чем большинство из нас привыкли, и на самом деле допускает только введение еще нескольких овощей, фруктов, орехов и семян. Хлеб, картофель, рис, макароны и хлопья для завтрака по-прежнему запрещены!

Предварительное техническое обслуживание

Осталось всего 5-10 фунтов, и вы вступаете в третью фазу или предварительное обслуживание. На этом этапе вы увеличиваете потребление углеводов на 10 г в день в течение недели, позволяя замедлить потерю веса до 1 фунта в неделю.К настоящему времени вы можете начать включать больше фруктов и небольшое количество традиционных мучных продуктов, таких как хлеб и макароны. Это всего лишь небольшие количества — если смотреть в перспективе, один ломтик хлеба из непросеянной муки содержит 15 г углеводов!

Поддержание веса

Четвертый и последний этап, Lifetime Maintenance, призван помочь вам поддерживать ваш вес. Но для большинства людей это по-прежнему означает ограничение углеводов до 90 г в день. Результат: вы эффективно соблюдаете низкоуглеводную диету на всю жизнь.

Сокращение жира?

Таким образом, с небольшими изменениями в потреблении углеводов, если таковые вообще имеются, вы, вероятно, ожидаете, что будете уделять больше внимания снижению содержания жира. Этот новый план, безусловно, дает больше информации, чем оригинальная диета о жире, и объясняет разницу между насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными. Кроме того, это справедливо указывает на то, что транс-жиры (в основном встречающиеся в обработанных пищевых продуктах) потенциально наиболее вредны для здоровья.

Он также рекомендует больше продуктов, содержащих полезные для сердца ненасыщенные жиры, такие как авокадо, лосось и оливковое масло.

по-прежнему нет предела жира

Но в конечном счете, количество жира, которое вы можете съесть, не ограничено. Помимо того, что вы продолжаете рекомендовать большое количество мяса, вам каждый день разрешается употреблять от 85 до 115 г сыра, масел и масла в неограниченном количестве, 2-3 столовые ложки сливок и 2 столовые ложки сметаны. Также стало ясно, что нет необходимости удалять жир с мяса или кожу с курицы.

Итог

Диета Atkins Advantage по-прежнему содержит много жиров и насыщенных веществ и поэтому продолжает противоречить традиционным рекомендациям по сокращению потребления этих питательных веществ, как это рекомендовано большинством медицинских экспертов и организаций в Великобритании.

Кроме того, молоко и йогурт по-прежнему мало содержатся в новом рационе, главным образом потому, что они содержат углеводы. Это означает, что многие люди будут бороться, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в кальции. Потребление клетчатки также будет низким, так как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты по-прежнему серьезно ограничены, особенно на ранних этапах плана. Неудивительно, что новая версия этой диеты рекомендует принимать три ежедневные добавки — поливитамины, клетчатку и незаменимые жирные кислоты.

Atkins Advantage на самом деле отличается?

Так что же нового в диете Atkins Advantage? Чтобы быть справедливым, есть только несколько различий.

  • Во-первых, в то время как исходная диета Аткинса не была ограничена во времени, эта обновленная программа рекламируется как 12-недельный план. Тем не менее, в книге также ясно сказано, что вы действительно можете следовать новой программе до тех пор, пока вам нужно переместить эти фунты.
  • Рекомендуется также обратиться к врачу перед началом плана и сдать анализы крови в начале, а также через 8–12 недель для проверки уровня холестерина и сахара в крови.
  • Но, пожалуй, самая большая разница — это гораздо больший акцент на упражнения. Для каждой из 12 недель предусмотрена программа занятий, начиная с упражнений на растяжку на 1-й неделе и заканчивая тренировками для сердечно-сосудистой системы и силовыми тренировками на 12-й неделе.

Вердикт Джульетты. , ,

Приятно видеть, что упражнения включены как неотъемлемая часть плана, но в конечном итоге разница между этой диетой и оригиналом очень мала.Это означает, что все те же проблемы существуют.

На ранних стадиях этой диеты будут наблюдаться те же неприятные побочные эффекты, что и в оригинальной диете Аткинса, включая неприятный запах изо рта, усталость, слабость, головокружение, бессонницу, тошноту и запор. Между тем, полностью новая диета Atkins Advantage Diet по-прежнему содержит большое количество насыщенных продуктов, низкое содержание фруктов, овощей и цельнозерновых, низкое содержание клетчатки и недостаток некоторых питательных веществ, включая кальций, и, к сожалению, если их придерживаться в долгосрочной перспективе, все это может привести к здоровью проблемы.

Исследования Высших Белковых Диет

Преимущества более высокого потребления белка для похудения теперь хорошо документированы. Исследования показывают, что белок обладает сытым эффектом — другими словами, он помогает нам дольше оставаться полными. Это означает, что есть больше белка, безусловно, хорошая идея, если мы хотим похудеть.

Но исследования все чаще показывают, что преимущества белка в подавлении голода наиболее значительны, когда они сочетаются с хорошим потреблением клетчатки — то, чего не делает эта диета.

Джульетта рекомендует

Для хорошего здоровья я по-прежнему не рекомендую диету, которая не способствует сокращению жира и насыщает пищу, в то же время ограничивая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. В конечном счете, полностью новая диета Atkins Advantage Diet еще далека от сбалансированной, питательной диеты, которую продолжают рекомендовать эксперты в области здравоохранения. Большие пальцы за введение упражнений, но это все, что нужно.

Типичная дневная диета во время индукции

Завтрак

85 г кусочков индейки с 2 ломтиками яичницы, приправленные солью, хлопьями красного перца и соусом из перца.

Закуска

25 г швейцарского сыра

Обед

Суп из курицы и грибов, приготовленный из 225 г вареной курицы и ½ стакана нарезанных грибов, тушенных в 1 стакане куриного бульона. Плюс 2 чашки эндивия с 5 черными оливками и 2 столовыми ложками винегрета.

Ужин

225 г жареной свиной вырезки с 3 чашками салата романа, 25 г голубого сыра, 2 ст. Ложки высушенных на солнце томатов в оливковом масле и 2 ст. Ложки винегрета.

Закуска

1 палочка сельдерея с ореховым маслом 2 ст. Л.

Информация о питании
  • 1905 калорий
  • 116 г жира (из которых 33 г насыщают)
  • 204 г белка
  • 11 г углеводов
  • 7 г клетчатки

Типичная дневная диета во время продолжающейся потери веса (25 г углеводов)

Завтрак

2 яйца-пашот с 1 маленьким помидором и 2 столовыми ложками голландского соуса

Обед

2 тонких ломтика ветчины, индейки и ростбифа, 1 яйцо вкрутую, 25 г чеддера, 1 ломтик бекона и 3 чашки смешанной зелени с винегретом 2 ст. Л.

Закуска

½ авокадо

Ужин

225 г филе лосося на гриле с ½ стакана гороха, ½ стакана китайской капусты, сбрызнутой кунжутным маслом, и 2 стакана смешанной зелени с винегретом 2 ст. Л. Плюс 25 г грецких орехов с 175 г ванильного йогурта с пониженным содержанием углеводов

Информация о питании
  • 2065 калорий
  • 157 г жира (из которых 45 г насыщают)
  • 140 г белка
  • 23 г углеводов
  • 8 г волокна

Что я должен иметь каждый день?

Для поддержания веса
  • 2000 калорий
  • 70 г жира (из которых 20 г насыщает)
  • 45 г белка
  • 230 г углеводов
  • 18 г клетчатки
Для похудения
  • 1500 калорий (приблизительно)
  • 50 г жира (из которых 15 г насыщают)
  • 45 г белка
  • 185 г углеводов
  • 18 г клетчатки

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | политика конфиденциальности

Cals & Carbs на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019

  • 25 000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • полностью обновлен для 2019
  • Новый раздел Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Легко найти продукты
  • калорий сжигается информация

£ скидка 5 здесь на wlr

Оплаченные

Диета Аткинса

Диета Аткинса Обзор Диетолога

Новый Аткинс для нового Вы — Новая Диета Аткинса

Типичное дневное диетическое меню Аткинса

побочных эффектов памяти низкоуглеводных диет

Диета Аткинса — не все плохо?

низкоуглеводных диет могут быть связаны с раком кишечника

Низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводный — Как работают диеты с низким содержанием углеводов?

Delivered Diet Food: компания «Натуральный кетоз» (Go Lower)

Палео Диета Обзор

Зональная диета в центре внимания

Низкоуглеводная диета Обзор

Без углеводов после 5 вечера Диета 7/10

Диеты Подробнее

Мировая Диета для похудения Обзор

Обзор Диеты Плюс

Специальный план диеты K

Типичная дневная еда на диете по группе крови

замены еды под прожектором

Доставка диетической еды

: плюсы и минусы британских услуг

Диета Отзывы

Система контроля веса Flex и система SmartPoints

37 диет проверено экспертами

Slim Fast Diet Отзывы

Как похудеть Хорошо Обзор серии 3

Кленовый сироп Диета

Диета группы крови в центре внимания

Найти лучшую диету

26 еженедельных планов диеты

Сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть?

Планы Диеты для Контроля Калории

Преимущества и риски низкоуглеводной диеты

Диета Дукана

Подсчет калорий

Диета Избранное

Меню Диеты на 1000 калорий

Повара супермаркета: план диеты Tesco

План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней

7-дневный диетический план «Ешьте меньше мяса»

WLR 7-дневный план диеты GI низкого уровня

1400 образцов калорийной диеты

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о