Сельдерей сок: польза и вред. Как пить и сделать сельдереевый сок

Сельдерей сок: польза и вред. Как пить и сделать сельдереевый сок

admin 05.09.2020

Содержание

Девушка неделю пила сок сельдерея и рассказала о реакции своего организма

Девушка поставила на себе пищевой эксперимент, чтобы на практике выяснить – что случится, если выпивать каждый вечер перед сном стаканчик свежевыжатого сока сельдерея. Она рассказывает, что поначалу удивилась, когда услышала об увлечении некоторых знакомых этим заурядным овощем для супа. Несмотря на то что об этом овоще девушка видела информацию каждый день в своем «Инастагреме» и на любимом телешоу о здоровье, она скептически относилась к сельдерею как к средству для улучшения здоровья. Однако она пошла на этот занятный эксперимент, решив устроить себе недельный сельдерейный марафон и поделиться своими ощущениями в течение этого периода.

Неделя сельдерея

Итак, девушка решила каждый вечер выпивать стакан сельдерейного сока перед сном в течение семи дней. Стебли сельдерея она покупала в магазине или на рынке и самостоятельно дома готовила из них сок. Она признается, что некоторые результаты и метаморфозы стали для нее неожиданностью.

В частности, она обратила внимание, что стала спать намного спокойнее и глубже, а процесс засыпания происходил быстрее. Раньше у нее часто наблюдалась бессонница и чуткий сон, когда она многократно просыпалась в течение ночи, а утром чувствовала себя сонной и разбитой – эти неприятные ощущения совершенно исчезли. Интересно, что в этот период ее посещали странные и забавные сновидения: например, что ее парень выкрасил все стены в кислотно-зеленый цвет и сделал из комнаты студию йоги, пока ее не было дома. Имеет ли связь этот сон с соком сельдерея, доктор не сумел объяснить.

Соленый сок сельдерея

Девушка заметила, что сок сельдерея имеет очень специфический вкус. Он казался ей слегка солоноватым, хотя, возможно, она была просто чересчур чувствительна к натрию. Первое время после выпитого на ночь стакана сока девушка просыпалась ночью, чтобы выпить воды. Она чувствовала сильную жажду и пересыхание во рту. Позже эти симптомы ушли, и она почувствовала мощный прилив энергии и сил. Ее доктор так прокомментировал это обстоятельство – согласно исследованиям специалистов, в сельдерее содержится до 95 % воды, которая выделяется при приготовлении сока. Постепенно организм перестраивается и начинает насыщаться этой растительной влагой, которая благотворно влияет на него.

Для тех, кто в отношениях

Девушка призналась в очень интимной проблеме – по утрам у нее часто наблюдалось чувство вздутия. Это доставляло ей определенный дискомфорт, так как она жила вместе со своим парнем и постоянно комплексовала по этому поводу. Причем эта особенность ее организма не зависела от пищи – был ли это гамбургер, съеденный на ночь, либо совершенно здоровая диетическая еда.

Специалисты советовали ей множество различных средств, чтобы избавиться от этого ощущения, однако эффекта не было.

Поэтому девушка сильно удивилась, когда проснувшись утром после первого приема сельдерейного сока, обнаружила, что неприятное ощущение раздутого живота полностью исчезло. Решив проверить, связано ли это с употреблением сока или просто случайность, на следующий вечер она решила кроме сока съесть еще кусок пиццы. Однако утром все было прекрасно – никакого вздутия живота. Доктор, который наблюдал ее, предположил, что этот эффект возник из-за насыщения организма влагой, что уменьшило образование газов.

Пить или не пить

Несмотря на очевидную пользу от употребления каждый вечер сока сельдерея, девушка-экспериментатор не склонна в будущем продолжать сидеть на сельдерейной диете. Основной довод, который она приводит, это странный солоноватый привкус, который ей совершенно не понравился. Она решила в качестве альтернативы стараться включать сельдерей в свежем виде в свой каждодневный рацион. Доктор согласен с этим решением – сельдерей обязательно должен быть включен в состав сбалансированной диеты, но употребление свежевыжатого сока из него в любых количествах вряд ли мгновенно вылечит от всех болезней.

Суперовощ сельдерей

В последнее время стало очень модно употреблять сельдерей именно в виде свежевыжатого сока или смузи, в чистом виде или разбавленным соками других овощей. Поклонники велнеса готовят, например, микс-коктейль из сельдерея и моркови.

Кстати, сельдерей многие предпочитают есть сырым, а сок пить именно на ночь. Это связано стем, что при тепловой обработке большая часть полезных веществ вываривается из него. Пить же концентрированный сок сельдерея утром натощак не стоит, особенно людям со склонностью к гастриту.

Что такое велнес и почему его сторонники так почитают сельдерей? Это движение за здоровый образ жизни и хорошее самочувствие популяризует не только различные методики активного отдыха и спорта, но и продукты питания, которые имеют в своем составе наибольший энергетический потенциал. Сельдерей, а особенно сок из него, обладает не только общеукрепляющим действием, но и помогает быстрее поправиться при некоторых инфекционных заболеваниях.

Природный антисептик

В составе сока сельдерея содержится большое количество витаминов группы В, а также витамина С, Е и клетчатки. При их дефиците человек становится менее активным, постоянно хочется спать и иммунитет понижается.

Поэтому многие доктора советуют употреблять его людям, которые испытывают слабость и апатию в межсезонье. Волокнистая структура свежих стеблей сельдерея активизирует работу кишечника и быстро решает проблемы с пищеварительной системой.

У этого овощного сока есть еще одно уникальное свойство – он является мощным антисептиком. Благодаря высокому содержанию в нем фитонцидов и специфических эфирных масел сок сельдерея поможет быстрее избавиться от различных инфекций. Причем для этого переработанное растение можно употреблять не только внутрь, но и наружно, например, пропитывать соком или отваром листьев повязки на раны. Сок сельдерея очищает кровь и восстанавливает эластичность сосудов.

Особая польза

Женщинам его употребление прямо показано, так как он благотворно влияет на работу матки и яичников, а также нормализует гормональный фон, кроме того, делает кожу более эластичной и свежей.

Сельдерей – сильный афродизиак. Это свойство пряного овоща с давних времен использовали люди. Блюда, приправленные им, считались возбуждающими.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

18 причин пить сок сельдерея для здоровья и красоты

Хотя большинство людей знают, что сельдерей является одним из самых полезных овощей, мало кто знает о сверхпользе, которой обладает сок сельдерея.

Сельдерей был связан с понижением кровяного давления. Это целебная, освежающая и одна из самых вкусных закусок в мире.

Сами листья сельдерея содержат много витамина А, а на стеблях — витамины С, В6, В2 и B1. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о силе сока сельдерея.

1. Восстанавливает кислотность вашего тела

Сельдерей может быть использован для поддержания баланса между щелочью и кислотой в вашем организме. Сельдерей активно снижает кислотность вашего тела, помогая сделать его более слабощелочным, поддерживая сбалансированный уровень pH.

Эти жизненно важные минералы нейтрализуют любую дополнительную кислотность, которую вы можете испытывать.

2. Сок сельдерея способствует понижению давления

У вас высокое кровяное давление? Уровень натрия в сельдерее помогает поддерживать вашу лимфу и кровь, обеспечивая, чтобы ваша кровь не стала слишком густой. Богатый железом, а также витаминами А и С, сельдерей также поможет предотвратить инсульты, устранить бляшки в артериях и в конечном итоге снизить артериальное давление.


3. Помогает предотвратить рак

Предотвратите рак, выпивая каждый день сок сельдерея. Сельдерей содержит противораковые соединения. Питательные вещества в сельдерее помогают устранить свободные радикалы в организме, которые могут легко вызвать рак.

Фенольные кислоты в сельдерее помогают блокировать простагландины, которые в противном случае стимулировали бы рост опухолевых клеток. Успокаивающий и заживляющий эффект этого сока также помогает лечить симптомы рака, болезнь Крона и воспаление от проблем с пищеварением.

сок сельдерея

сок сельдерея

4. Снижает уровень холестерина

Используйте этот сок как естественное средство для снижения уровня холестерина в организме. Этот сок содержит вещество под названием 3-н-бутилфталид, которое оказывает положительное влияние на снижение уровня холестерина в крови.

5. Предотвращает запор

Этот сок может вылечить несколько расстройств пищеварения, так как сельдерей содержит волокна, которые действуют как слабительное.

Таким образом, сок сельдерея очень эффективен для снятия запоров. Он помогает расслабить ваши нервные соединения в кишечнике, облегчая движение.

6. Обладает мочегонными свойствами

Помогите облегчить поток мочи, выпивая больше этого сока. Калий и натрий внутри сельдерея действуют как естественное мочегонное средство.

Это помогает регулировать выработку мочи и позволяет эффективно вырабатывать отходы.

7. Сок сельдерея помогает предотвратить воспаления

У сельдерея есть лютеолин, мощный флавоноид, который действует как антиоксидант, чтобы успокоить воспаление. Полиацетилен сельдерея также помогает облегчить воспаление, вызванное подагрой, дегенеративными заболеваниями суставов, респираторными заболеваниями и артритом.

Два соединения в сельдерее делают его идеальным естественным средством против воспаления.

сок сельдерея пить

сок сельдерея пить

8. Улучшает функцию почек

Сок сельдерея можно использовать для улучшения функции почек, предотвращая кальцификацию в почках, мочевом пузыре и желчном пузыре. Сельдерей работает, чтобы выровнять уровень pH в организме и нейтрализовать кислотность.

Избавившись от отложений кальция в суставах, сельдерей поможет вашему организму завершить процесс детоксикации.

9. Поддерживает нервную систему

Держите нервную систему под контролем, с привычкой регулярно употреблять этот сок. Минералы и витамины в сельдерее помогают поддерживать вашу нервную систему, что делает его одним из лучших естественных средств для всех, кто борется с бессонницей и подобными проблемами.

10. Помогает в потере веса

Пытаетесь найти более эффективный способ похудения? Начните пить больше этого сока. Поскольку сельдерей наполнен витаминами и питательными веществами, это идеальный способ удовлетворить ваши пристрастия.

Сок сельдерея содержит мало калорий, привычка потреблять больше этого сока поможет вам сбросить вес раньше, чем вы думаете.


11. Способствует детоксикации печени

Вы постоянно имеете дело с рецидивирующими вирусами, грибками, бактериями и другими токсинами? Пришло время угостить печень соком сельдерея.

Питательные вещества внутри сельдерея помогут очистить вашу печень и обеспечить ее эффективное функционирование, поскольку она работает для детоксикации вашего тела.

12. Сок сельдерея улучшает сон

Магний внутри сока сельдерея невероятно эффективен для успокоения организма. При недостатке магния у вас могут возникнуть проблемы со сном и другие проблемы со здоровьем.

Начните лучше спать, повышая потребление магния, когда вы употребляете больше сельдерея.

13. Уменьшает морщины

Признаки старения, такие как морщины, также можно лечить с помощью этого волшебного эликсира. Поскольку сельдерей содержит большое количество питательных витаминов, регулярное употребление этого сока приведет к появлению кожи без морщин и более мягкой кожи, к которой вы стремились.

14. Способствует здоровой коже

Купленные в магазине средства по уходу за кожей не работают? Начните ухаживать за своей кожей с питательными веществами, содержащимися в сельдерее.

Сельдерей укрепляет кожу и повышает ее эластичность. С высоким содержанием витаминов К, В, С и А, сельдерей является супер-пищей, когда речь идет об улучшении здоровья вашей кожи. Сырой сок сельдерея тонизирует вашу кожу, и вы выглядите моложе.

15. Устраняет прыщи

Начните восстанавливать кожу, регулярно выпивая сок сельдерея.

Все мощные питательные вещества в этом овоще помогают устранить последствия прыщей, одновременно устраняя излишки жира, которые могут привести к появлению прыщей.

16. Предотвращает выпадение волос и поседение

Ваши волосы стареют быстрее, чем вы и выпадают больше нормы? Используйте сельдерей, чтобы начать стимулировать рост волос. Вы можете использовать сок сельдерея не только для того, чтобы уменьшить выпадение волос, но и для того, чтобы улучшить текстуру волос и уменьшить количество седых волос.

Присутствие витамина А в сельдерее поможет вылечить ваши корни и пряди волос. В конечном счете, эти питательные вещества помогут устранить перхоть и сделают кожу головы чистой.


17. Снижает риск развития желтухи

Хотя желтуха не является распространенной проблемой для большинства людей в наши дни, употребление этого сока может помочь снизить риск развития желтухи. Его антиоксидантные свойства помогают поддерживать чистоту крови, предотвращая накопление желчи, которое приводит к этому заболеванию.

18. Предотвращает обезвоживание

Сельдерей, несомненно, содержит значительное количество воды, в дополнение к электролитам. Регулярное употребление этого овоща поможет предотвратить обезвоживание.

Для многих людей сок сельдерея действует как естественное лекарство от всего, начиная от выпадения волос до потери веса. Вы обнаружите, что чувствуете и выглядите намного лучше после того, как сделаете сельдерей и его сок регулярной частью вашего рациона. Не упустите все преимущества для здоровья сельдерея. Помните это руководство в следующий раз, когда вы ищете что-нибудь полезное, освежающее и целебное для питья.

Польза и вред сельдерея — ешь и худей

Сегодня у большинства из нас сельдерей прочно ассоциируется с сочными зелеными стеблями, правильным питанием и диетой. Но это лишь малая доля того, что можно сказать об этом полезном и удивительном растении. Польза сельдерея для организма человека огромна, он полезен как для мужчин, так и женщин. Действительно, много ли можно назвать растений, у которых в пищу можно употреблять и корни, и стебли, и листья, и даже семена. Сельдерей — как раз такое растение. Попробуем разобраться в особенностях пользы сельдерея, и действительно ли он способен творить чудеса исцеления?


Самые популярные сорта сельдерея — черешковые. Это те самые сочные плотные стебли, которые чаще всего и ассоциируются с названием «сельдерей». В зависимости от того, как их выращивали, стебли будут белыми или зелеными. Зеленые стебли отличаются более ярким вкусом, белые — более мягким.


Что бы вы ни предпочитали — вершки, корешки или стебельки, ваш организм в любом случае скажет вам спасибо, потому что в этом растении полезен каждый сантиметр. Корень, стебли и листья — всё содержит аминокислоты и полезные микроэлементы: бор, кальций, хлор и другие. Остановимся на этом подробнее.

Полезные свойства сельдерея


Сельдерей — уникальное растение, он богат витаминами группы А, В, С, Е и К. Среди них витамин С присутствует в достаточно большом количестве: 8 мг на 100 г продукта. Больше всего каротина и витамина Е в листьях растения, поэтому они — настоящая находка для женщин, которые заботятся о состоянии зрения, ногтей, кожи и волос. У сельдерея богатый состав из микро- и макроэлементов:

  • каротин
  • калий
  • фосфор
  • кальций
  • железо
  • магний
  • натрий
  • пурины и пектины


Регулярное употребление в пищу сельдерея дает выраженный эффект: снижается сонливость, апатия, прибавляются силы, повышается жизненный тонус и настроение.

Сельдерей и смузи с сельдереем полезны для здоровья организма

Польза и вред сельдерея


У сельдерея широкий спектр благотворного воздействия на организм. За его способность нормализовать пищеварение, стимулировать выработку желудочного сока и улучшать аппетит и выводить токсичные вещества он ценится, когда нужно стабилизировать состояние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.


Сельдерей очень богат клетчаткой, которая улучшает микрофлору кишечника и выводит шлаки, токсины из организма. За счет этого он обладает легким слабительным эффектом. В сельдерее так же содержатся различные кислоты и антиоксиданты:

  • органические кислоты
  • щавелевая кислота
  • флавоноиды
  • фуранокумарины


Сельдерей обладает противовоспалительным эффектом, поэтому используется при снятии боли и обострениях во время язвы и гастрита. Это свойство также пригождается и при лечении воспалений в других системах организма, например, при цистите, проблемах с почками, желчным пузырем и печенью.


Особенно это качество характерно для семян сельдерея. Их экстракт используется как спазмолитическое и обезболивающее средство. Благодаря тому, что сельдерей уменьшает боли в суставах, он рекомендуется людям с артритом, артрозом и ревматизмом. В придачу к своим целебным свойствам сельдерей помогает при мигрени.

Сельдерей для повышения иммунитета


Сельдерей, как и все овощи, оказывает на организм ощелачивающее воздействие. Это касается овощей в сыром виде, поэтому для ощелачивающего эффекта лучше употреблять сельдерей в сыром виде. А щелочная среда организма — залог сильного иммунитета, ведь как показывают исследования, в щелочной среде бактерии, вирусы и паразиты не выживают. Также сельдерей богат аскорбиновой кислотой, которая способствует повышению иммунитета.


Но сырые овощи нашим организмом усваиваются довольно тяжело, в ЖКТ просто нет нужных ферментов для переваривания грубой клетчатки овощей. Поэтому для большего эффекта лучше максимально измельчать сельдерей и добавлять его в салаты, а наиболее оптимально делать из него сок, тогда усвоение будет стопроцентным. Начинать утро со стакана сока сельдерея — прекрасная привычка для поддержания иммунитета.


Известно, что в листьях и стеблях сельдерея содержится большое количество витаминов и антиоксидантов, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний и разрушают канцерогены. Таким образом, сельдерей — уникальное растение с набором противовоспалительных, иммуностимулирующих свойств, он по праву должен занимать одно из главных места на кухне каждой домохозяйки.

Польза сельдерея для похудения и нормализации веса


Блюда с сельдереем отлично усваиваются и стимулируют метаболизм. Так как он способен избавить от лишнего холестерина, снизить сахар в крови, вывести лишнюю жидкость, то помогает избавиться от застойных явлений, убрать отеки, нормализовать давление, стабилизировать гемоглобин. Так что стабильное присутствие в рационе сельдерея — отличный способ профилактики атеросклероза, сахарного диабета, сердечнососудистых заболеваний и нарушения водно-солевого обмена. В медицине диету, в которой одним из основных компонентов является сельдерей, рекомендуют при болезнях сосудов.

Сельдерей повышает иммунитет, польза сельдерея для организма человека

Противопоказания сельдерея


Несмотря на многочисленные полезные свойства этого растения, для его употребления есть ряд противопоказаний, которые необходимо соблюдать, чтобы не навредить себе. Поэтому прежде, чем вводить сельдерей в свой постоянный рацион, убедитесь, что у вас нет ни одного из них.


Листья сельдерея не следует употреблять людям, которые страдают камнями в почках. Растительный сок может спровоцировать их движение, а это чревато хирургическим вмешательством.


В свежем сочном виде стебли сельдерея не стоит есть тем, у кого высокий уровень кислотности желудочного сока. В этом случае можно порадовать себя этим растением только в качестве приправы, в засушенном виде. Людям с другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта можно есть сельдерей только приготовленным. Сырым — нельзя.


Убедитесь, что у вас нет аллергии на сельдерей, иначе дело может закончиться анафилактическим шоком. Причем в этом случае не поможет даже тепловая обработка. Высокая температура при приготовлении пищи не разрушает аллерген полностью, поэтому риск сохраняется. В корне его больше, чем в листьях или стеблях. Но больше всего опасны для аллергиков семена.


Также сельдерей не стоит употреблять при варикозном расширении вен, маточном кровотечении, проблемах с щитовидной железой и тромбофлебите.

Сельдерей: польза для женщин


Сельдерей — идеальный продукт диетического питания с низкой каллорийтностью: всего 42 ккал на 100 г у корня и 13-16 ккал у листьев и стеблей. Минимум жиров и углеводов, при этом он — отличный источник клетчатки, обеспечивает низкокалорийную волокнистую массу.


Мы уже упоминали о пользе сельдерея для волос, ногтей и кожи. Эти его качества, вместе с противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, обусловили использование в косметологии. Впрочем, с тем же успехом можно использовать отвары из сельдерея в домашних условиях самостоятельно.


Это растение обладает влиянием на гормональный фон женщины, за счет этого устраняет перепады настроения в периоды предменструального синдрома и критических дней. Однако в критические дни нужно сохранять умеренное употребление этого растения, так как содержащийся в сельдерее апиол может оказать излишний кровостимулирующий эффект. Сельдерей повышает тонус матки, поэтому на время беременности его лучше вывести из своего рациона.

Сельдерей, сок сельдерея, польза и вред сельдерея для человека

Сельдерей — как употреблять в пищу?


В пищу можно употреблять все части растения: корневище, стебли и листья. Конечно, лучше всего употреблять сельдерей в сыром виде, так в нём сохраняются все полезные компоненты. В термически обработанном овоще большая часть полезным компонентов разрушается, и в этом случае остаётся только вкусовая составляющая. Лучше всего добавлять сельдерей в сыром виде в салаты. Стебли сельдерея содержат соль в природном виде, поэтому их можно употреблять при противопоказаниях к употреблению поваренной соли, когда имеются заболевания почек или желчного пузыря.


Стебли сельдерея можно употреблять в сыром виде с различными соусами, хумусом, арахисовой пастой и так далее. Это позволит сочетать приятное с полезным — сельдерей в сыром виде наиболее полезен, а сочетание с подобными продуктами позволит открыть новое разнообразие вкусов.

Польза сока сельдерея


Сельдерей сам по себе обладает практически уникальными свойствами. Он является крайне низкокалорийным продуктом, и даже присутствует такой парадокс: на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает.


Как уже было сказано выше — сельдерей, как и другие овощи плохо усваивается организмом, поэтому, чтобы организм получил весь список вышеописанных полезных компонентов, лучше всего его употреблять в виде свежевыжатого сока. Именно свежевыжатого, так как особенность соков в том, что большая часть полезных веществ разрушается спустя 20-40 минут после их приготовления.


Целебные свойства сельдереевого сока сложно переоценить. В первую очередь, он ощелачивает организм, очищает и повышает уровень иммунитета. Употребление сока сельдерея подавляет гнилостные процесс в кишечнике, снимает воспалительные процессы при гастритах и язве желудка (за исключением противопоказаний), стимулирует работу печени и желчного пузыря. И ещё одно немаловажного свойство сельдерея — он оказывает седативное (успокаивающее) воздействие на нервную систему и способен устранить хроническое чувство беспокойства.


Также употребление сока сельдерея станет отличной профилактикой инфекционных заболеваний, атеросклероза и позволит облегчить состояние при таких болезнях как гипертония, подагра и различные патологии сердечнососудистой системы. Также сельдерей способствует усвоению белка, что может быть актуально на вегетарианстве — можно обеспечивать свой организм необходимым его количеством, повышая не количество продуктов, а качество их усвоения.


Употребления сока сельдерея — это залог здоровья и помощь в исцелении многих хронических болезней. В организме всё взаимосвязано, и часто общее укрепление здоровья может запустить процесс самоисцеления организма от той или иной болезни.


Итак, всего лишь одно удивительное растение, а вариантов его применения множество. Используйте свежую листву в салатах и с горячим, сушите — и будет приправа, ешьте стебли сырыми или готовьте с ними вкуснейшие блюда, найдите рецепты приготовления корня. Получайте удовольствие от полезной и вкусной еды и будьте здоровы.

Сельдерей, сок сельдерея, польза и вред сельдерея для человека

чем и для кого полезен сельдерей




1 391

sok-seldereya-vernet-molodost-chem-i-dlya-kogo-polezen-selderej...

Чем полезен сельдерей и какие ценные вещества в нем содержатся? Почему предпочтительнее употреблять этот овощ в виде сока? Как делать это правильно? Есть ли противопоказания?

В сельдерее содержится внушительное количество минералов (натрий, фосфор, железо, цинк, магний, селен, кальций, калий и др.), клетчатка, витамины С, Н, Е, РР и В-группы, а также бета-каротин. Именно богатый состав делает это растение невероятно популярным среди приверженцев правильного питания и худеющих. Оказывается, эффективнее всего тело усваивает сельдерей в виде сока.

Как правильно принимать сок сельдерея?

Только что выжатый сок нужно выпивать за 30 минут до дневной или вечерней трапезы. Разовая его доза не должна превышать 30 мл. Если вам не очень приятен сельдереевый вкус, можно разводить жидкость обычной водой или соединять ее с другим видами соков – яблочным, грейпфрутовым, апельсиновым.

Сельдерей в чем польза для здоровья?

sok-seldereya-vernet-molodost-chem-i-dlya-kogo-polezen-selderej

Сок сельдерея считается отличным профилактическим средством от атеросклероза, так как он обладает способностью делать сосуды крепче. А еще он оказывает положительное влияние на нервную и иммунную системы, борется с расстройствами сна. Этот овощ нормализует пищеварительную деятельность, препятствует газообразованию, уменьшает вздутие живота и подавляет процессы гниения в кишечнике. Он способен облегчить симптомы и улучшить общее самочувствие при болезнях мочеполовой сферы и почек. Наконец, сельдерей помогает похудеть, так как для того, чтобы его переварить, тело расходует больше энергии, чем получает в результате его усвоения.

Как прием сока повлияет на кожу?

Сельдереевый сок улучшает цвет кожи лица, тонизирует ее, насыщает ценными веществами (пектинами, органическими кислотами, флавоноидами, минералами, витаминами) и увлажняет. Если регулярно питать дерму масками из сельдереевого пюре, морщины появятся гораздо позднее.

Кому противопоказан сельдерей?

Овощ нельзя употреблять при кормлении грудью и вынашивании ребенка, колите, обострениях хронических болезней, маточных кровотечениях, тромбофлебите, варикозе и гипертонии. В небольших дозах его разрешается вводить в рацион больных холециститом, желчнокаменной болезнью, панкреатитом, но только после одобрения наблюдающего заболевание специалиста.

польза и вред. Сок сельдерея и диета для похудения / НВ

Правильное питание для похудения — тренд последних лет, и он немыслим без такого продукта, как сочные зеленые стебли сельдерея. В чем же конкретно их польза и почему голливудские селебрити начинают утро со стакана сельдереевого фреша?

Лето — лучшее время, чтобы пополнять запасы полезных веществ в организме при помощи сезонных продуктов, при этом многие из них помогут в избавлении от лишних килограммов. Номер один среди них — зеленый сельдерей.

Сельдерей пахучий (сельдерей душистый, сельдерей культурный, лат. Ápium graveólens) — двухлетнее пряное растение из семейства сельдереевых, или зонтичных. Эта овощная культура распространилась по миру из Средиземноморья, где издавна использовалась в еду. Сегодня шефы и фуди ценят листья сельдерея за аромат, стебли — за хрустящую текстуру и сочность, а корнеплоды — за богатый сладковатый вкус. Благодаря своей душистости, сельдерей может использоваться как приправа, а полезные свойства со времен античности возвели его в ранг лекарственных растений.

Сельдерей: калории

Зеленый сельдерей для похудения продукт более чем подходящий, он будет отличным здоровым снеком между основными приемами пищи. В 100 г зеленых ростков всего 13 ккал — меньше, чем в огурцах. Чем еще полезен сельдерей, это то, что в те же 100 г содержат 1,8 г растительной клетчатки, которая требует от организма дополнительной энергии для усвоения — поэтому калорийность сельдерея называют «отрицательной». А вот калорийность белых корней выше — 42 ккал на 100 г, но все же это существенно меньше 77 ккал у картофеля, поэтому во многих диетах для похудения рекомендуют произвести замену одних клубней другими.

Сельдерей: польза

Интересно, что сельдерей помогает организму усваивать белок, что улучшает обмен веществ в организме. И стебель сельдерея, и его корни богаты полезными свойствами и минералами, такими как калий (430 мг в 100 г), кальций (72 мг), магний (50 мг), натрий (200 мг). Это делает сельдерей полезным при:

  • сердечно-сосудистых заболеваниях (укрепляются стенки сосудов) и гипертонии
  • варикозном расширении вен и отеках
  • проблемах с желудочно-кишечным трактом, гастритом
  • воспалительных процессах в организме
  • гипертензии

Этот овощ полезен для повышения гемоглобина, укрепления нервной системы и иммунитета. Он обладает противоаллергенными и антисептическими свойствами. В поиске способов как сохранить молодость кожи специалисты также советуют обратить внимание на сельдерей. Выведение токсинов и расщепление подкожного жира — еще два аргумента в пользу сельдерея для похудения. Не забывайте о нем и во время интервального голодания, чтобы достигнуть желаемого эффекта.

Сельдереевый сок

Начинать утро со стакана сельдереевого фреша — последнее веяние моды среди американских селебрити. Его пропагандирует известный фуд-консультант, автор нескольких бестселлеров New York Times о питании Энтони Уиллиам, известный как Medical Medium, который консультирует таких звезд как Ким Кардашьян, Гвинет Пэлтроу, Роберт де Ниро, Сильвестр Сталлоне, Наоми Кэмпбелл, Фаррелл Уильямс, Миранда Керр, Лив Тайлер. Приверженцы сельдереевого фреша убеждены, что он выводит токсины, ощелачивает организм, придает коже сияние, борется со старением усталостью и депрессией. Вслед за селебрити тренду следуют поклонники здорового питания в сети Инстаграм.

В то же время диетологи обращают внимание, что у фуд-гуру Энтони Уильямса нет медицинского образования и что наш организм более восприимчив к целостным продуктам (овощ, а не свежеотжатый сок), ведь в значительной мере польза овощей обусловлена содержанием в них клетчатки. Нет ничего плохого в том, чтобы выпивать сок время от времени, однако сводить рацион к однообразным приемам пищи опасно, ведь одно из главных правил здорового питания — разнообразие.

  • Сельдерей: с чем есть

Самое верное правило для здорового питания, которого нужно придерживаться независимо от того, стремитесь ли вы к снижению веса или нет, — это правило разноцветной тарелки. Чем большие цветов — тем лучше. Добавляйте стебли и корень сельдерея в любые блюда — благодаря глутаминовой кислоте в составе, сельдерей придает блюдам «пятый вкус» — умами. Более того, путем высушивания из багатого солями овоща изготавливают ароматную сельдереевую соль, которую обожают шефы й одобряют диетологи.

Готовьте салаты с сельдереем, болгарским перцем и другими разноцветными овощами и заправляйте их лимонным соком и оливковым маслом экстра-вирджин. С корнем сельдерея приготовьте салат «сельдерей-яблоко», который еще называют салатом красоты. В небольшой емкости с плотной крышкой взболтайте 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, немного меда или кленового сиропа, 1 ч.л. дижонской горчицы, немного черного перца. Натрите одно крупное кисло-сладкое яблоко и равное ему количество сельдерея на терке, перемешайте и заправьте соусом. По вкусу можно добавлять в рецепт любую душистую зелень, свежие или вяленые ягоды, семена льна, кунжута или подсолнуха. И не забывайте, что для поддержания формы диеты недостаточно — для похудения нужны регулярные упражнения.

Купить свежий сельдерей можно здесь.

полезные свойства и вред, как готовить, как употреблять, калорийность и состав

Содержание статьи:

  1. Виды
  2. Состав
  3. Полезные свойства
  4. Вред
  5. Как готовить
  6. Как употреблять
  7. Сельдерей в диетологии
  8. Калорийность

Сельдерей представляет собой ценный продукт, в составе которого присутствует много полезных компонентов. Он оказывает на организм лечебное действие. С помощью стеблей сельдерея удается замедлить процесс старения, успокоить нервную систему и улучшить пищеварительные функции. Продукт нормализует работу сердца и сосудов, а также способствует похудению.

Стеблевой сельдерей это двухлетняя овощная культура, принадлежащая к семейству Зонтичные. В общей сложности существует около 20 разновидностей сельдерея.

В первый год его выращивают, чтобы получить корни и зелень, а на второй – образуется плод с семенами. При выращивании в открытом грунте стеблевой сельдерей достигает 1 м в высоту.

Сельдерей родом из Средиземноморья, там и на сегодняшний день его можно встретить в диких условиях. Данную культуру в природе можно повстречать на полуострове Индостан и в иных азиатских странах, а еще в Америке и Африке, при этом сельдерей предпочитает расти во влажных местах.

Сельдерей

Виды сельдерея

Существует несколько видов сельдерея:

  1. Листовой – самая популярная разновидность культуры. Ее ключевой особенностью считаются блестящие листья. Такой сельдерей отличается ранним сроком созревания. Он надолго сохраняет зеленый оттенок и обладает специфическим вкусом и ароматом.
  2. Черешковый (стеблевой) – для этого вида сельдерея характерны мясистые стебли, толщина которых составляет 2-4 см. Они могут иметь белый, зеленый, красный или розовый оттенок. Этот вид сельдерея обычно используют для приготовления соков, салатов и соусов.
  3. Корневой – для него характерны небольшие и мягкие листья. При этом в пищу нужно использовать корнеплод. Он напоминает серо-белый шар, покрытый плотной шероховатой кожурой. Внутри находится сладко-горькая мякоть.

Состав сельдерея

Состав сельдерея

100 грамм стеблевого сельдерея содержат:

Также в 100 г продукта имеется 0,1 г органических кислот, 2 г моно- и дисахаридов, 0,1 г крахмала. Помимо этого, состав стеблевого сельдерея включает много витаминов.

В 100 г растения присутствует:

В 100 г сельдерея присутствуют такие макроэлементы:

При этом черешковый сельдерей включает только 1 микроэлемент. В 100 г продукта присутствует 1,3 мг железа.

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдерея

Систематическое употребление сельдерея очень полезно для здоровья. Продукт способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами.

Полезные свойства сельдерея при регулярном употреблении состоят в следующем:

  1. Укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность. С помощью сельдерея удается нормализовать функции сердца и сосудов. Продукт помогает предотвратить появление атеросклероза.
  2. Стимулирует работу пищеварительных органов, справляется с процессами гниения и воспалениями в кишечнике, улучшает аппетит и нормализирует переваривание пищи.
  3. Выводит из организма токсические вещества, шлаки и избыток жидкости. Стеблевой сельдерей справляется с отечностью и восстанавливает работу почек.
  4. Предотвращает образование опухолей.
  5. Помогает справиться с бессонницей и другими последствиями стрессовых ситуаций.
  6. Активизирует полезные бактерии. Это помогает избежать развития кишечного дисбактериоза.
  7. Улучшает память. При употреблении сельдерея 3-4 раза в сутки в течение недели удается увеличить функции памяти вдвое.
  8. Очищает почки и суставы от оксалатов. С помощью этого средства удается избежать скопления новых камней.
  9. Очищает печень. Такой эффект достигается исключительно при употреблении сельдерея в свежем виде.
  10. Уменьшает параметры артериального давления. Такое действие достигается благодаря диуретическим свойствам.
  11. Помогает справиться с повышенной усталостью, стимулирует процесс восстановления после тренировок.

Еще одним важным свойством стеблевого сельдерея считается улучшение половых функций. Растение представляет собой афродизиак. Оно помогает увеличить либидо у женщин и потенцию у мужчин. Также продукт помогает справиться с менструальными болями.

Черешковый сельдерей приносит большую пользу пожилым людям. Установлено влияние употребления этого продукта на уменьшение содержания холестерина и сахара в крови. Это помогает избежать появления атеросклероза, диабета и сердечно-сосудистых патологий.

Продукт помогает справляться с воспалениями суставов. К ним относят артрит, артроз, ревматизм. Вещества, которые присутствуют в стеблях сельдерея, оказывают диуретическое действие. С их помощью удается избавиться от кристаллов мочевой кислоты. Это полезно для людей, страдающих циститом или другими поражениями мочеполовых органов.

Эфирные масла, которые присутствуют в семенах сельдерея, помогают справиться с болевыми ощущениями. Кумарины, которые содержатся в этом продукте, успешно устраняют головные боли.

Также сельдерей рекомендуется есть при запорах, поскольку он оказывает небольшое слабительное действие. Повышенное содержание клетчатки помогает улучшить кишечную микрофлору и стимулировать выведение вредных веществ.

Вред сельдерея

Вред сельдерея

Сельдерей способен вырабатывать особый защитный слой от грибков. Его формируют псоралены. Эти вещества провоцируют непереносимость у людей. При этом есть риск появления высыпаний на коже.

Чтобы сельдерей не причинил вред организму, его с большой осторожностью стоит употреблять в таких случаях:

  • гипотензия – продукт помогает снижать давление;
  • аллергия;
  • рецидивы пищеварительных патологий;
  • третий триместр беременности;
  • маточные кровотечения;
  • лактация;
  • камни в почках и мочевом пузыре – продукт оказывает выраженный диуретический эффект;
  • бронхиальная астма – сельдерей не стоит употреблять при таком диагнозе в силу повышенного содержания эфирных масел.

Относительным противопоказанием к введению продукта в рацион для похудения считается стимулирование аппетита. Этот эффект обусловлен повышенным содержанием эфирных масел. При этом черешки или листья растения не позволяют утолить чувство голода. Потому высока вероятность срывов в питании. При избыточном употреблении продукта есть риск появления гастрита или язвы.

Не рекомендуется использовать сырые стебли сельдерея при наличии склонности к поливалентной аллергии. Он способен увеличивать синтез гистамина и вызывать отрицательные реакции на различные продукты.

При наличии аллергических реакций на сельдерей к специфическим аллергенам относят морковь, тмин, анис. Также не стоит есть фенхель, укроп, петрушку, кориандр.

Как готовить сельдерей

Как готовить сельдерей

Чаще всего стеблевой сельдерей готовят в свежем виде, добавляя в салаты или другие блюда. Это помогает сохранить максимум полезных свойств. Зелень нередко включают в диетические рецепты. Свежий стебель применяют для приготовления соков, смузи, салатов.

Также черешки сельдерея можно подвергать термической обработке. С их помощью удается сделать вкус блюд более пикантным. Этот продукт прекрасно подходит для приготовления супов-пюре. Также его можно тушить или обжаривать.

Как употреблять сельдерей

Как употреблять сельдерей

Лучше всего, употреблять сельдерей в свежем виде. В большинстве случаев черешки растения используют для приготовления легких салатов. В качестве дополнительных компонентов используют морковь или яблоки. При желании такие блюда допустимо заправлять оливковым маслом или сметаной.

Большой популярностью пользуют коктейли на основе свежего сока сельдерея. В них добавляют лимонный сок, петрушку, огурец, мед. В отварном виде сельдерей рекомендуется употреблять в супах. В терапевтических целях растение используют для отваров и настоек на водке.

Сельдерей в диетологии

Сельдерей в диетологии

Особой эффективностью в современной диетологии пользуются блюда из сельдерея. В продукте присутствует минимум калорий. При этом он требует немало энергии на переваривание. Потому такая пища пользуется популярностью у людей, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Пищевые волокна очень важны для избавления от лишнего веса. При этом диетологи не советуют слишком сильно очищать стебли растения. Белая и сочная мякоть прекрасно подходит для людей, которые придерживаются диеты. Ее можно варить, запекать, тушить. Прекрасным вариантом станет приготовление сельдерея на пару.

Вне зависимости от способа приготовления продукт помогает очистить организм от избытка жидкости и вывести токсины. С его помощью можно быстро справиться с лишним весом.

Прекрасным вариантом для похудения считается сочетание сельдерея и лимона. С помощью цитрусовых удается мягко сгладить непривычный вкус сельдерея. В качестве замены полноценному ужину можно использовать салат с добавлением чечевицы и лимона. Чтобы получить это полезное блюдо, стоит взять крупу, сельдерей, лимонный сок и оливковое масло.

Для начала чечевицу нужно сварить до готовности. Сельдерей нужно помыть и порезать. Все компоненты перемешать и добавить сок лимона. В качестве заправки пользоваться оливковым маслом. Этот продукт прекрасно отражается на здоровье волос, ногтей и кожи.

Прекрасным блюдом для похудения станет сочетание овсянки с сельдереем. Для приготовления полезных котлеток нужно взять 300 г стеблей растения, стакан овсяных хлопьев, 1 яйцо, луковицу, стакан молока и специи по вкусу.

Для начала хлопья нужно смешать с молоком и оставить набухать на 30 минут. Затем порезать сельдерей и лук, смешать с хлопьями, положить сырое яйцо. В полученную массу добавить 1 небольшую ложку лимонного сока, посолить и поперчить. Готовую массу обжарить или запечь в духовке.

Для избавления от лишнего веса можно готовить различные напитки на основе сельдерея. При этом тонизирующие составы следует употреблять по утрам. Чтобы сделать полезное средство, нужно взять 3 стебля сельдерея, 2 спелые груши, 2 огурца, 1 морковь.

Для начала продукты нужно вымыть и почистить. Все компоненты порезать кубиками и отжать сок. При чрезмерно густой консистенции в состав нужно добавить немного воды.

Для приготовления еще одного действенного состава для похудения нужно взять 500 г стеблей сельдерея, 2 лимона, 200 мл меда. Для начала измельчить черешки с помощью мясорубки и смешать с медом. Лимон обдать кипящей водой и разрезать на части. Перемолоть и добавить в состав из меда и сельдерея.

Полученное средство настаивать 3 дня в холодильнике. После чего есть по 1 большой ложке 3 раза в день, сочетая с диетическим рационом.

Калорийность сельдерея

Калорийность сельдерея

Сельдерей отличается очень низкой калорийностью. Калорийность 100 грамм сельдерея — 14 Ккал. При этом на усвоение стеблей организм тратит больше энергии. Потому диетологи называют сельдерей продуктом с отрицательной калорийностью.

При этом стоит учитывать, что кулинарная обработка может приводить к повышению калорийности продукта. Конкретные параметры зависят от способа приготовления стеблей и наличия дополнительных компонентов.

Стеблевой сельдерей считается очень полезным продуктом, который способствует улучшению состояния здоровья. С его помощью можно укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить работу пищеварительных органов, очистить организм от вредных веществ. При этом сельдерей отличается невысокой калорийностью, потому его смело можно использовать для избавления от лишнего веса.


9 супер-увлекательных причин пить сок сельдерея

Всю свою жизнь вы знали сельдерей как питательный овощ, используемый в салатах. Но знаете что? Вы также можете смешать стебли и листья сельдерея в напитке! Сок сельдерея имеет сравнимые питательные свойства со всеми овощами.

Регулярное употребление сока сельдерея может улучшить иммунитет. Вы также можете заметить разницу в боли в коленях, нарушении пищеварения и старении кожи. Как сок сельдерея приносит пользу вашему здоровью? Начните прокручивать, чтобы узнать!

Подробнее о соке сельдерея

Сельдерей ( Apium graveolens L) — растение из семейства Apiaceae.Это растение было изучено на наличие фенольных и антиоксидантных соединений (1). Сок свежего сырого сельдерея содержит аналогичные питательные вещества и биохимические соединения.

Сок сельдерея содержит клетчатку, калий, витамины C, A, K, фолиевую кислоту и более десятка других антиоксидантов. В нем намного меньше калорий, чем в других зеленых соках (2).

Сок сельдерея снимает запоры, выводит токсины и улучшает кровообращение. Ознакомьтесь с обширным списком преимуществ сока сельдерея в разделе ниже.

Каковы преимущества употребления сока сельдерея?

1. Снимает запоры и расстройства пищеварения

Сок сельдерея может вылечить различные расстройства пищеварения из-за большого количества клетчатки, присутствующей в сельдерее.

Пищевые волокна необходимы для поддержания процесса пищеварения. Он помогает при свободном испражнении, тем самым предотвращая запоры и заболевание / синдром раздраженного кишечника (ВЗК / СРК) (3).

Придайте смузи изюминку, добавив в него стебли сельдерея. Убедитесь, что вы не фильтруете сырую клетчатку.

2. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Множество доказательств показывают тесную взаимосвязь между оксидативным стрессом и гипертонией. Устранение свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс, может снизить кровяное давление. Для этой цели могут быть идеальными овощные соки из листьев сельдерея, капусты, яблок, огурцов, лимона и имбиря (4), (5).

Листья сельдерея содержат флавоноиды, такие как апигенин, которые являются мощными антиоксидантами. Эти фенольные соединения влияют на метаболизм и накопление липидов.

В исследовании 32 мужчин получали меньше чашки зеленого сока в день в течение трех месяцев, и у них было отмечено улучшение уровня холестерина на 52% (5).

Низкий уровень холестерина в сыворотке сдерживает гипертонию, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания (4).

3. Обладает противовоспалительными свойствами

Воспаление может возникать из-за множества факторов, таких как химический и физический стресс, аллергия (гиперчувствительность), инфекции и неправильное питание.

В большинстве случаев воспаление является результатом ослабления иммунитета.Другими словами, воспаление также может возникнуть, когда ваше тело слишком слабо, чтобы защитить себя от каких-либо нарушений (6).

Включение в рацион противовоспалительных продуктов и продуктов с низким содержанием крахмала может очень помочь. Сок сельдерея обладает сильным противовоспалительным действием. Это может помочь уменьшить тяжесть острых и хронических воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит, ревматоидный артрит, бронхит, астма, волчанка, подагра, болезнь Крона, повышенная проницаемость кишечника и т. Д. (1).

Эта активность приписывается активным ингредиентам, таким как апигенин, апиин и лютеолин в соке сельдерея (7).

4. Уменьшает повреждения и болезни печени

Листья и стебли сельдерея обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием на печень. Полифенолы устраняют накопленные в вашем теле токсины и свободные радикалы. Они увеличивают активность антиоксидантных ферментов, таких как глутатионредуктаза, супероксиддисмутаза, каталаза и т. Д., В вашем организме (1).

Это приводит к снижению перекисного окисления липидов и их накопления в печени. С такими проблемами, как неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), цирроз и рак печени, можно хорошо справиться (8).

5. Может улучшить сон и общее состояние мозга

Недавние исследования показывают, что растительные диеты могут улучшить сон. Овощи с высоким содержанием пищевых полифенолов, такие как сельдерей, могут модулировать циркадные ритмы и циклы сна и бодрствования (9).

Апигенин в листьях сельдерея обладает мощными нейропротективными и противовоспалительными свойствами.

Добавление сельдерея к смузи на завтрак не только придает ему приятную текстуру, но и запускает ваш мозг. Он улучшает память, замедляя гибель нейронов.

Антиоксиданты и ионы минералов защищают клетки мозга от химического и патогенного стресса. Следовательно, сок сельдерея может быть хорошим выбором для лечения болезни Альцгеймера, потери памяти (деменции) и нейродегенеративных расстройств (10).

6. Творит чудеса на вашей коже и волосах

Сок сельдерея — один из лучших детокс-напитков, о которых можно только мечтать! Он освежает и подщелачивает (11). Когда в вашем теле нет токсинов, они отражаются на вашей коже.

Антиоксидантные и противовоспалительные полифенолы, содержащиеся в соке сельдерея, поглощают активные формы кислорода в кровотоке.Минералы, такие как калий и магний, поддерживают баланс электролитов и pH вашей кожи. Фолиевая кислота и витамины А и С борются с инфекциями и воспалениями (12).

В сочетании с необходимыми физическими упражнениями и диетой сок сельдерея может способствовать росту волос. Он также может помочь избавиться от прыщей, прыщей и других признаков старения на коже.

7. Действует как мочегонное средство и поддерживает здоровье почек

Сок сельдерея содержит два основных минерала — натрий и калий. Эти минералы действуют как регуляторы жидкости в нашем организме.Следовательно, этот сок является отличным мочегонным средством (13).

Он способствует выделению мочи и предотвращает ИМП (инфекции мочевыводящих путей) или заболевания почек (14). Экстракты листьев сельдерея могут восстанавливать минералы и воду, потерянные с мочой.

Сок сельдерея выводит из организма нежелательные отложения кальция с мочой (2). Этот процесс предотвращает образование камней в почках, желчном пузыре, атеросклерозе и т. Д.

8. Может повысить фертильность у мужчин

Исследования на крысах, проведенные в последние годы, показывают положительную связь между фертильностью и потреблением сельдерея.Традиционная медицина использует сельдерей для стимуляции либидо, защиты яичек и улучшения сперматогенеза (15).

Антиоксидантные свойства сельдерея помогают в этом аспекте. Флавоноиды, такие как апигенин, выводят токсины и защищают мужские репродуктивные органы от химического стресса. Это, в свою очередь, увеличивает количество и жизнеспособность сперматозоидов (15).

Введение 100-200 мг / кг экстракта листьев сельдерея мышам увеличивало размер их половых органов. Следовательно, сок сельдерея может способствовать фертильности у мужчин (15).

9.Поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме

Современная диета имеет высокую кислотную нагрузку. Это может нарушить кислотно-щелочной гомеостаз в организме. Этот химический дисбаланс часто связан с хроническими заболеваниями почек и желчного пузыря, особенно с кальцификацией (камнями) в этих органах (16).

Щелочные овощи могут в определенной степени помочь. Сельдерей стимулирует секрецию щелочи в организме. Он содержит важные ионы электролита, такие как калий, магний, натрий и т. Д.(16), (17).

Его сок снижает кислотность и в некоторой степени регулирует общий уровень pH. Регулярное употребление его может контролировать уровень мочевой кислоты, которая является ключевым фактором кальцификации.

Короче говоря, сок сельдерея помогает избавиться от хронических заболеваний. Теперь просто необходимо добавить его в свой список коктейлей для завтрака. Вот быстрый рецепт приготовления сока из сельдерея.

Как приготовить сок сельдерея менее чем за 5 минут

Что вам нужно
  • Стебли сельдерея: 1-2 пучка, среднего размера
  • Вода
  • Соковыжималка (или) Высокоскоростной блендер
  • Дуршлаг
Let’s Сделай это!
  1. Обрежьте основания и верхушки пучков стеблей сельдерея.
  2. Стебли тщательно вымыть на дуршлаге.
  3. Если вы используете соковыжималку, подайте сельдерей в питательную трубку.
  4. Подавайте свежим.
  5. Если вы используете высокоскоростной блендер, добавьте в него очищенные стебли сельдерея.
  6. Налейте от 1/4 до 1/2 стакана воды и закройте блендер крышкой.
  7. Взбивайте до однородной массы.
  8. Отфильтруйте сок через муслиновую ткань в кувшин.
  9. Сожмите ткань на конце, чтобы слить оставшуюся жидкость.
  10. Подавайте сок свежим со льдом или без него.
Советы, как сделать сок из сельдерея вкусным
  • Вы можете добавить зеленое яблоко, капусту, мяту, огурец, лимонный сок и имбирь вместе с сельдереем.
  • Вы также можете охладить этот сок и остудить его летом во второй половине дня. Может быть, с теплым низкокалорийным овсяным печеньем.

Но безопасно ли пить этот сок каждый день? Может ли сок сельдерея иметь побочные эффекты?

Каковы побочные эффекты употребления сока сельдерея?

Если посмотреть на макроэлементный состав сельдерея, этот сок — настоящее сокровище.Но именно микронутриенты могут вызывать изменения. Фитохимический состав может вызвать определенные побочные эффекты.

  • Может вызывать сыпь и светочувствительность

Сельдерей обладает фотосенсибилизирующими свойствами. Он содержит активные вещества, называемые псораленами, принадлежащие к семейству фурокумаринов. Продукты, богатые фурокумарином, могут вызвать фототоксичность. Так, если вы пьете сок сельдерея или часто едите его, у вас может развиться кожная сыпь и светочувствительность (18).

Слишком большое количество сока сельдерея может нанести вред почкам.Сельдерей, свекла, салат, шпинат, ревень и т. Д. Содержат большое количество диетических оксалатов (в 100 г сельдерея содержится 190 мг оксалата). Молекулы оксалата взаимодействуют с ионами кальция в организме, образуя отложения оксалата кальция, также известные как камни (19). Эти камни влияют на работу почек. Кальцификация почек вызывает воспаление (19).

Готовый порошок сельдерея продается на рынках. Вы можете использовать его для приготовления сока и других рецептов сельдерея. Но есть утверждения, что этот порошок сельдерея может вызвать рак.Такие готовые к использованию ингредиенты содержат большое количество соли, консервантов и ненужных химических примесей.

Но недостаточно научных данных, подтверждающих их способность вызывать рак (20).

Итак, какой выход лучший?

Что ж, работники здравоохранения говорят, что соковые диеты раздумывают. Считается, что сок сельдерея — отличный детокс-напиток. Но правда в том, что здоровая печень делает все необходимое для детоксикации организма.

Лучший способ получить питательные вещества из овощей — это есть их целиком с неповрежденной клетчаткой.Если вам не нравятся текстура и вкус всего овоща, сок сельдерея — долгожданное изменение.

Подводя итог…

Сок сельдерея — безумие среди любителей здоровья. Он содержит почти все питательные вещества, такие как сельдерей, весь овощ. Его употребление натощак может облегчить ГЭРБ, повышенную кислотность и запор.

В сочетании с другими фруктами и овощами сок сельдерея может быть вкусным смузи на завтрак или вечерним напитком, который сытно, но с низким содержанием калорий. Сделайте себе небольшую порцию сока сельдерея и посмотрите, нет ли у вашего тела признаков светочувствительности.

Напишите нам, чем оказался ваш детокс-напиток. Если вам понравилось это чтение, присылайте нам свои отзывы, комментарии и рецепты с сельдереем.

Давайте этим летом проведем детокс с овощными напитками!

via GIPHY

Ссылки

  1. «Обзор антиоксидантной активности сельдерея (Apium graveolens L)» Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины Национальной медицинской библиотеки США.
  2. «Сок сельдерея: выведите токсины из вашего тела и вылечите кишечник» Блог SWIHA, Юго-западный институт лечебных искусств.
  3. «3 способа улучшить здоровье кишечника с помощью цельных продуктов» Последние новости, Bastyr Health, Университет Бастыря.
  4. «Влияние водно-спиртового экстракта листьев сельдерея (Apium graveolens) на…» Журнал Авиценны по фитомедицине, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Полезен ли зеленый сок?» SiOWfa15: Наука в нашем мире: достоверность и противоречия.
  6. Колледж ветеринарной медицины «Воспаление» Университета Джорджии.
  7. «Влияние обработки сока на противовоспалительные флавоноиды…» Департамент пищевой науки и технологий Университета штата Огайо.
  8. «Гепатопротекторный эффект кормления смесью листьев сельдерея…» Обзор фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Потребление фруктов и овощей и содержание в них полифенолов являются…» питательными веществами, Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Нейропротекторные эффекты апигенина против воспаления, нейронов…» Научные отчеты, Национальная медицинская библиотека США.
  11. «10 овощей и фруктов для сока для вашей кожи» Студенческий блог Института Синта Аведа.
  12. «Нутрицевтические эффекты куркумы, имбиря, сельдерея, дрожжей…» Всемирный журнал прикладных наук.
  13. «Обновленный фитофармакологический обзор лекарственных растений…» Обзор фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США.
  14. «ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИЕ ТРАВЫ С ДИУРЕТИЧЕСКИМ ЭФФЕКТОМ…» Выпуск приложения: Биологические науки, журнал IIOAB, Academia.
  15. «Эффекты водного экстракта сельдерея (Apium graveolens L.)…» Журнал Авиценны по фитомедицине, Национальная медицинская библиотека США.
  16. «Кислотно-щелочной баланс: роль в хроническом…» Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине, Национальная медицинская библиотека США.
  17. «Щелочная диета: есть ли доказательства, что…» Журнал по окружающей среде и общественному здравоохранению, Hindawi Publishing Corporation.
  18. «Тропическая кожная сыпь» Канадский журнал инфекционных заболеваний, Национальная медицинская библиотека США.
  19. «Управление питанием при камнях в почках (нефролитиаз)» Клинические исследования питания, Национальная медицинская библиотека США.
  20. «Вреден ли порошок сельдерея для вас?» Письмо о здоровье и питании, Университет Тафтса.
Рекомендуемые статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Синдху Коганти окончил факультет биотехнологии и занимается писательской деятельностью уже более 4 лет. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. У нее есть практический опыт написания статей и пресс-релизов по наукам о жизни и здравоохранению, продуктам питания и напиткам, а также химическим веществам и материалам. Когда она не пишет, ей нравится смотреть фильмы и слушать музыку. Еще она любит путешествовать.

.

Двухсторонний сок сельдерея

Anthony William, Inc. — Заявление об ограничении ответственности для блога Medical Medium

Этот блог, его содержание и любые связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение. Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из него, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты.Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах. Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным медицинским работником, прежде чем изменять или прекращать прием любых текущих лекарств, лечения или ухода, или начинать какую-либо диету, упражнения или программы приема добавок, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть заболевание, требующее медицинской помощи.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не рассматривало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов. Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или его основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в качестве цитат и помогают вам идентифицировать и находить другие Интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для утверждения или предположения, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, поддерживает, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать , или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале. Если вы хотите связаться с нами, посетите наш сайт http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2017 Anthony William, Inc. Все права защищены.

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о