Продукты улучшающие работу мозга: Питание для мозга. Топ-15 самых полезных продуктов

Продукты улучшающие работу мозга: Питание для мозга. Топ-15 самых полезных продуктов

alexxlab 20.01.2021

Содержание

Правильное питание для мозга и улучшения работы нервной системы — 7 правил

Для того, чтобы улучшить концентрацию внимания, память, а также чувствительность рецепторов, не обязательно использовать современные нейростимуляторы, разного рода ноотропы и другие фармакологические препараты.

Всего этого можно достичь банальной корректировкой пищевого рациона, включив в него «правильные» продукты.

Согласно исследованиям, ежедневное питание наприямую влияет на умственную деятельность человека.

Ученые подтверждают, что употребление определенных продуктов стимулирует выработку серотонина, допамина, норадреналина и других нейромедиаторов.

Какой же рацион будет наиболее полезным для работы головного мозга? Существует ли специализированные диеты, которые позволят избежать деградации функций мозга в старости, а также улучшить когнитивные функции у здоровых и молодых людей? Все ответы в нашей статье.

7 общих правил питания для всех

Головной мозг – это орган, который для осуществления своей деятельности использует самый разнообразный список питательных микроэлементов. К примеру, для роста мышц преимущественно необходимы минералы, витамины А и С, а также белок. Для костей – тот же белок, витамины D, К и минералы. А вот для мозга нужны:

  • витамин С;
  • глюкоза;
  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • лецитин;
  • омега-кислоты;
  • белок;
  • минеральные микроэлементы;
  • витамины группы В;
  • витамины К, А, Е, РР.

Исходя из этого можно составить общепринятый список эффективных и простых правил, а также пошаговую методику правильного и здорового питания для нейронов и клеток головного мозга:

  1. Включать в рацион антиоксиданты. Чаще всего – это витамин Е и его производные элементы. С помощью антиоксидантов существенно тормозится процесс естественного окисления нервных клеток. В отличии от той же мышечной ткани, нейроны восстанавливаются очень медленно. И если не включать в рацион антиоксиданты, то деградация головного мозга неизбежна (а с возрастом она ещё и ускоряется).
  2. Необходимо правильно совмещать продукты. Рацион при этом обязательно должен быть разнообразным. Никакой пользы для умтсвенной деятельности не будет, если человек ежедневно ест преимущественно мясо, так как витаминов в нем содержится минимум. Белковую пищу следует совмещать с полезными для мозга овощами и фруктами, но вместе с этим не забывать о глюкозе (сладостях). В противном случае – мозг не получает достаточного количества микроэлементов, а ещё возникает кислородное голодание (так как кислород активно используется для усваивания белков и жиров).
  3. Не пренебрегать завтраком. В свое время сложилась тенденция, что полный отказ от завтраков – это самый простой способ «почистить» организм от шлаков и токсинов. А заменить данный прием пищи якобы лучше всего чашечкой чая или кофе с каким-нибудь кексом. Однако именно утром организм лучше всего усваивает питательные микроэлементы и необходимую мозгу глюкозу. Так что хотя бы легкий, но полноценный завтрак все же должен быть.
  4. Обязательно включать в рацион морепродукты. Ключевое их преимущество – высокое содержание омега-3 кислот, которые головным мозгом используются как раз для регенерации нервных клеток, а также защиты существующих от действия токсинов и инфекции. В идеале – следует регулярно употреблять морскую рыбу жирных сортов (другой вариант – принимать пищевые добавки на основе рыбьего жира). Подробнее о влиянии омега-3 кислот на мозг смотрите в отдельной статье.
  5. Полный отказ от алкоголя. Невзирая на множество мифов о пользе некоторых алкогольных напитков – этиловый спирт вредит головного мозгу. Поэтому, по возможности, от алкоголя в любом виде и в любых количествах следует отказываться, только если речь не идет о разного рода лечебных настойках. Также небольшое количество красного вина может быть полезно для сосудов мозга.
  6. Не есть на ночь. Ночью головной мозг должен отдыхать. Если же съесть непосредственно перед сном даже небольшую конфету, то нервная система не сможет полноценно «отдохнуть» — ей придется регулировать пищеварительный процесс. Именно поэтому на утро человек будет чувствовать усталость.
  7. Необходимо выпивать ежедневно не менее 8 стаканов чистой воды. Сюда же можно отнести чай, кофе. Водно-солевой обмен прямо влияет на работу головного мозга. Если же в организме наблюдается слишком малая концентрация того же калия – внимательность и концентрация снижаются сразу в несколько раз, а ещё человек при этом чувствует постоянное желание уснуть (хотя даже если лечь спать – уснуть так и не получится). Подробнее о важности воды для мозга смотрите в отдельном материале.

Казалось бы – простые правила, однако на практике их придерживается всего 5 – 10% от всего населения. Однако соблюдение этих правил в разы снижает вероятность развития разного рода заболеваний нервной системы и на 70% снижает риск возникновения деменции в пожилом возрасте. Эти же рекомендации официально выдвигает и ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения).

Более конкретный рацион зависит от ваших целей

В принципе, для достижения определенной цели (улучшения концентрации, внимания, памяти) не обязательно кардинально менять свой пищевой рацион. Более того, мозг «не любит» кардинальные перемены и нередко из-за этого развиваются неврозы. Но можно немного подкорректировать рацион, в зависимости от ваших целей и желаний. Мы рассмотрим 5 наиболее популярных целей.

1. Для улучшения памяти

По большей части, чтобы улучшить память, необходимо нормализовать водно-солевой баланс, а также включить в рацион продукты, нормализующие работу кровеносной системы и содержащие эфирные масла. Соответственно, для улучшения памяти следует употреблять как можно чаще:

  1. Питьевая вода. По заверениям врачей, ежедневно следует выпивать не менее 2 литров воды. Причем, лучше пить именно чистую воду, а не разного рода напитки и уж тем более кофе. Нормальный солевой баланс позволяет достичь оптимальной концентрации в лимфе калия, который как раз и необходим для проведения межклеточных обменных процессов нейронов.
  2. Экстракт гинкго билоба. Данный компонент в последнее время крайне часто добавляют в пищевые добавки. Как показала практика, данное растение улучшает циркуляцию крови в головном мозгу, а также стимулирует процесс усваивания кислорода межклеточными стенками нейронов.
  3. Розмарин. В нем содержится целый список эфирных масел, в числе которых и карнозиновая кислота – она как раз и улучшает память. По заверениям ученых, ежедневное употребление розмарина (в качестве специи) улучшает память примерно на 18 – 25%, причем этот эффект более заметен у детей. Также розмарин способствует профилактике СДВГ у детей.

2. Для повышения внимания и концентрации

Чтобы улучшить внимание и концентрацию мозг необходимо обеспечивать достаточным количеством железа, магния и цинка. К сожалению, тот же цинк в большинстве овощей и фруктов не содержится. Лишь в малом количестве он имеется в некоторых полезных для мозга сортах меда (больше всего – в падевом, который стоит достаточно дорого). Итого, врачи для улучшения внимания рекомендуют включать в рацион:

  1. Мед темных сортов. Лучше всего подходит гречневый или падевой. Причем, чем «свежее» мед – тем лучше.
  2. Цитрусовые. В них содержится немалое количество железа и цинка. А ещё они полезны для сердечно-сосудистой системы в качестве профилактики дефицита гемоглобина.
  3. Морепродукты. Те же моллюски и омары содержат в себе немалое количество цинка. К примеру, 200 грамм крабового мяса будет достаточно для обеспечения суточной нормы металлов, необходимых для нормальной работы нервной системы.

Что касается меда, то его ни в коем случае нельзя поддавать термической обработке. То есть, если добавить его в горячий чай, то многие микроэлементы в нем распадаются на производные, а вместе с этим образовываются ещё и канцерогены. Соответственно, для улучшения внимания полезен только свежий мед.

3. Для улучшения настроения

Для того, чтобы улучшить настроение и избавиться от стресса или затяжной депрессии следует употреблять продукты, которые стимулируют выработку серотонина. Для этого в рацион следует включить:

  1. Бобовые. Лучше всего подходит зеленый горошек или консервированная фасоль. Кстати, эти продукты довольно часто едят американцы, французы и итальянцы. Может, именно из-за этого они выглядят счастливей?
  2. Жирные сорта рыбы. Не обязательно морской. Содержит немалое количество омега-3 кислот, которые как раз и ускоряют выработку серотонина.
  3. Говяжья печень. Полезна не только для кровеносной системы, но и увеличивает концентрацию серотонина в крови.

4. Для избавления от депрессии и снижения стресса

А вот на этот счет ученые рекомендуют увеличить присутствие в рационе шоколада и других продуктов, содержащих глюкозу и какао. Лучше всего есть:

  1. Черный шоколад. Комплексно улучшает работу головного мозга, в том числе позволяет избавиться от затяжной депрессии или минимизировать риск её возникновения.
  2. Сухофрукты. Имеют в составе большое количество фруктозы, а ещё в них имеется клетчатка, что положительно скажется на работе пищеварительного тракта. В отличии от того же шоколада, от сухофруктов не полнеют.
  3. Бананы. Являются одним из простейших натуральных источников «безопасных» углеводов. Но злоупотреблять не стоит – содержащищеся в бананах кислоты раздражают слизистую оболочку желудка. При частом употреблении это может спровоцировать гастрит.

Черным шоколадом также не следует злоупотреблять. Во-первых – это продукт с высокой жирностью, а слишком «засоренные» сосуды негативно скажутся на работе головного мозга. Во-вторых, довольно часто производители с целью удешевления производства в шоколад добавляют растительные жиры – они тоже вредны для сосудов и увеличивают риск развития атеросклероза.

5. Для общего тонуса организма

В обеспечении нормального тонуса организма ключевую роль как раз играет головной мозг – именно он оптимизирует все физиологические процессы, а вместе с этим вырабатывает серотонин (который нередко называют «гормоном счастья»). Итого, для улучшения тонуса рекомендуется употреблять:

  1. Витамины группы В. Они также необходимы для нормализации работы эндокринной системы, что, к примеру, женщинам помогает намного легче перенести гормональный сбой, а мужчинам – получить уверенность в себе, а также укрепляет нервы. Где содержатся витамины группы В? Можно рекомендовать морепродукты, грецкие орехи, неочищенный (коричневый) рис, зеленый горошек, бобовые, овсяная каша.
  2. Лецитин. Является одним из важнейших природных антиоксидантов. А вместе с этим – нормализует совместную работу сразу нескольких зон головного мозга. В большом количестве лецитин имеется в сое, кашах, куриных и перепелиных яйцах, печени домашней птицы.
  3. Магний. Нормализует работу сосудов мозга, тем самым оптимизируя «транспортировку» питательных микроэлементов в ткани головного мозга. В большом количестве магний содержится в зерновом хлебе, зелени, рисе.

Кето-диета

Помимо отдельных рекомендаций, есть еще целые диеты, направленные на улучшение мозговой активности. Одной из таких диет является кетоновая диета.

Кето-диета направлена на снижение присутствие в рационе углеводов и получение энергии из жиров. Вместе с этим специалисты рекомендуют минимизировать количество употребляемых белков.

Споры о том, какое топливо больше нужно мозгу — кетоны или глюкоза, ведуться давно. При правильном подходе такое питание действительно поможет улучшить работу головного мозга и избавить организм от «белковых токсинов», которые он получает из разного рода фаст-фуда и полуфабрикатов.

С другой стороны – придерживаться данной диеты длительный срок не следует. Лучше всего – небольшими периодами, для нормализации своего веса. А постоянное соблюдение кето-диеты может спровоцировать атеросклероз и накопление избыточной жировой массы.

MIND-диета

MIND-диета является совокупным рацион на основе DASH и средиземноморской диет. По сути – она как раз направлена на улучшение функциональности всей нервной системы.

А заключается она в простом правиле – включении в рацион таких продуктов, как орехи, бобовые, ягоды, цельное зерно, оливковое масло и красное несладкое вино (в очень ограниченных количествах, исключительно для профилактики гипертонии).

Данная диета действительно полезна и улучшает память, но при этом она является несочетаемой с активными видами спорта – следует учитывать данный нюанс.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Теперь поговорим о вредном питании.

От каких продуктов следует отказаться?

Есть масса вредных для мозга продуктов, которые негативно сказываются на работе головного мозга. И, к сожалению, в рационе современного человека они занимают чуть ли не первое место. Согласно рекомендациям диетологов, отказываться или хотя бы ограничивать следует следующие продукты:

  1. Животные жиры. Сюда относится жирная свинина, колбасы, сосиски, сало. Хоть они и являются хорошим источником энергии – они существенно увеличивают риск развития атеросклероза и инсульта.
  2. Алкоголь. Медленно, но уверенно ускоряет деградацию нервной системы, разрушает нейроны, снижает тактильную чувствительность. Врачи утверждают, что допустимая «безопасная» норма алкоголя для взрослого человека – не более 70 мл красного вина в сутки. Все остальное обязательно навредит организму. Особенно следует избегать пива.
  3. Быстроусваиваемые углеводы. Провоцируют резкий рост глюкозы в крови, при которой повреждаются внутренние стенки сосудов головного мозга, а ещё – растет нагрузка на эндокринную систему (работу которой как раз регулирует мозг). Лучше их заменять фруктами, которые тоже являются источником простых углеводов, но сахара в них содержится умеренное количество.
  4. Трансжиры. Самый простой вариант – это маргарин или так называемое «кулинарное масло», спред. Они довольно токсичны и являются канцерогенами. Ученые уже доказали, что регулярное употребление трансжиров существенно увеличивает риск появления онкологических заболеваний.

Полезное видео

Итого, чтобы мозг продолжал нормально работать не обязательно обращаться за помощью к фармакологическим компаниям. В большинстве случаях достаточно пересмотреть свой пищевой рацион и включить в него «правильные» продукты. Если для кого-то это сложно – лучше обратиться за помощью к диетологам, которые подберут оптимальный рацион с учетом индивидуальных физиологических характеристик пациента.

Главные принципы MIND диеты для головного мозга и 10 продуктов в ее составе

Не все диеты, особенно модные, одинаково полезны. Однако в последние годы невероятную популярность набирает MIND-диета, признанная эффективной всеми докторами.

Она составлена профессиональными диетологами, которые специализируются на здоровом питании для людей, обеспокоенных состоянием своей сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

Согласно одному исследованию, соблюдение этой диеты может предупредить развитие такого страшного генетического заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Другое исследование указывает, что эта диета помогает значительно снизить проявления деменции, замедлить снижение умственных способностей в пожилом возрасте и просто улучшить функциональную активность мозга.

Что это за диета?

Изучение влияния разных продуктов на деятельность мозга позволило диетологам сделать выводы о пользе и вреде для работы мозга двух групп продуктов.

Как выяснилось, все они имеют отношение к двум диетам, давно признанным официальной медициной: к DASH-диете (Dietary Approaches to Stop Hypertension) и к средиземноморскому типу питания.

Средиземноморская кухня давно известна как одна из самых благоприятных для здоровья, а DASH разрабатывалась для больных гипертонией. На пересечении этих двух подходов и родилась MIND-диета. Как видно из названия (mind переводе с английского — ум, разум), она разработана специально для тех, кто стремится сохранить здравый разум до самых преклонных лет.

Диета оказывает очень благоприятное влияние не только на когнитивные функции мозга, то есть сохраняет память и эффективность мышления, но и способна снизить вероятность возникновения болезни Альцгеймера на 50%. Также эта диета повышает настроение, улучшает эмоциональное самочувствие и помогает бороться с депрессией.

Среди принципов питания, лежащих в основе этой диеты, — отказ от 5 вредных продуктов и обязательное включение несколько раз в неделю 10 полезных для мозга продуктов.

10 продуктов, входящих в ее состав

MIND diet сложно назвать обедняющей рацион. Наоборот, она позволяет составить очень разнообразное меню.

  1. Лиственные овощи и овощи зеленого цвета. К ним относятся: молодая белокочанная капуста, брокколи, шпинат, листовые салаты и пр. Секрет зеленых овощей в том, что, кроме полезной для мозга клетчатки, они содержат много витаминов, крайне необходимых сосудам головного мозга. Доктора советуют хотя бы дважды в неделю есть эти продукты. Но совсем хорошо будет, если они станут появляться на столе ежедневно. Ограничений никаких нет.
  2. Любые другие полезные для мозга овощи и фрукты. Они нужны во всех видах каждый день. В любых количествах и сочетаниях.
  3. Ягоды. Это концентрированное содержание самых полезных для функционирования мозга веществ. Две порции ягод в неделю должны покрыть потребность в витаминах, минералах, пектинах, флавоноидах и пр.
  4. Нежирные куски курицы и индюшки. Этому мясу нужно отдавать предпочтение при выборе животных белков. Взрослому человеку достаточно дважды в неделю съедать по куску птицы.
  5. Фасоль. Эти бобовые красного и белого цвета необходимы для нормальной мозговой деятельности три раза в неделю. Клетчатка, растительный белок, высокий уровень питательности фасоли помогают сформировать такой рацион, когда человек чувствует сытость и в то же время не получает переизбытка жиров и углеводов.
  6. Цельнозерновой хлеб или каши. Для тех, кто склонен к лишнему весу, это не очень подходит, но диета MIND предполагает большое количество цельных злаков: они должен быть в рационе минимум три раза в неделю.
  7. Орехи. Несмотря на калорийность, орехи нужно есть при этом подходе к питанию 5 раз в неделю. Они улучшают состав крови, являются отличным источником белка, обостряют память и содержат триптофан — аминокислоту, которая хорошо повышает настроение.
  8. Рыба. Содержащиеся в рыбе омега 3 кислоты крайне необходимы мозгу. Лучше, если рыба морская и не очень жирная. Хотя рыбий жир очень полезен для головного мозга, в случае риска развития деменции лучше соблюдать ограничения. Рыбу едят 1-2 раза в неделю.
  9. Оливковое масло. Полезны и другие нерафинированные масла, но диетологи настаивают именно на оливковом. Его добавляют в салаты и готовые блюда ежедневно. Жарить нельзя в принципе, да и нет смысла: масло полезно только без термической обработки.
  10. Красное вино. Польза красного вина для мозга давно доказана. Натуральное вино употребляют до 5 раз в неделю, по 50-150 г. Оно способствует улучшению состава крови, очищению сосудов, растворению и выведению из организма холестериновых бляшек. Но это единственный продукт, который считается необязательным в MIND-диете. Остальные алкогольные напитки вредят мозгу.

5 продуктов, которые необходимо исключить

Желательно полностью исключить 5 продуктов, особенно вредных для мозга зрелого человека:

  1. сливочного масла и категорически — маргаринов и спредов;
  2. красного мяса;
  3. жареного и фастфуда;
  4. желтого сыра;
  5. сдобной выпечки и сладостей.

Даже частичное исключение, например, одного-двух продуктов или некоторое снижение процента всех вредных продуктов в рационе уже через пару недель покажет свои положительные результаты: улучшится быстрота реакции, память, способность концентрироваться и пр.

А теперь поговорим более конкретно о меню на каждый день.

Примерное меню на неделю

Диета MIND дает довольно богатый выбор полезных продуктов. Из них можно приготовить очень большое количество блюд и составить разнообразное меню.

Понедельник

  1. Завтрак: каша из овсяной крупы с грецким орехом, йогурт со свежей черникой, чай зеленый с лимоном.
  2. Обед: суп из овощей и фасоли, тефтели куриные, салат из листовых овощей с оливковым маслом, компот из кураги.
  3. Ужин: отварная гречка с овощной икрой, яблоко свежее, бокал красного вина/морс из брусники.

Вторник

  1. Завтрак: каша пшенная с изюмом, хлеб цельнозерновой с медом, чай с лимоном.
  2. Обед: суп рыбный, постное мясо индюшки отварное, салат из капусты и моркови, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, компот из яблок.
  3. Ужин: творог с зеленью, посыпанный кунжутом, апельсин, кисель ягодный.

Среда

  1. Завтрак: хлеб цельнозерновой с адыгейским сыром, травяной настой с медом.
  2. Обед: суп перловый, тушеная капуста, филе рыбы, приготовленной на пару с лимоном и зеленью, компот из чернослива.
  3. Ужин: порция тушеной фасоли с чесноком и грецким орехом, чай зеленый с медом и лимоном.

Четверг

  1. Завтрак: каша пшеничная со свежей (замороженной) земляникой, цельнозерновой хлеб с медом, чай с лимоном.
  2. Обед: суп из свежей капусты, салат из свеклы, бурый рис, гуляш из курицы, компот из облепихи
  3. Ужин: брокколи с оливковым маслом, горстка ореха фундук, бокал красного вина/отвар из трав.

Пятница

  1. Завтрак: кукурузная каша с курагой и семенами подсолнечника, хлеб, мандарин, чай.
  2. Обед: суп с чечевицей, салат из китайской капусты с зеленью, оливковым маслом и соком лимона, компот из вишни.
  3. Ужин: простокваша со свежей малиной, цельнозерновой хлеб, горсть орехов.

Суббота

  1. Завтрак: каша ячневая с льняным семенем, хлеб с медом,  груша свежая, чай с лимоном.
  2. Обед: уха рыбная, отварная гречка, салат айсберг с лимоном и оливковым маслом, компот из груш.
  3. Ужин: тушеные кабачки с морковью и помидорами, орехи, кисель из клюквы.

Воскресенье

  1. Завтрак: хлеб из цельного зерна хумусом из нута, чай с медом и лимоном.
  2. Обед: суп с фасолью, салат из моркови с чесноком, компот из смородины.
  3. Ужин: творожная запеканка со свежей (замороженной) клубникой, хлеб с медом, бокал красного вина/отвар трав с медом.

Болезнь Альцгеймера невозможно победить только при помощи медикаментов. Но ее возможно предупредить при помощи правильной диеты, если сделать ее основой рациона с молодых лет.

Еще 5 важных рекомендаций

Любая диета ассоциируется с ограничениями. Это не произойдет в случае с «умной» диетой, если реализовать несколько хитростей в организации питания.

  1. Чтобы не поддаваться соблазну съесть что-о неподходящее во время соблюдения MIND, лучше не посещать общепит. Обеды тоже желательно всегда иметь под рукой, загружая их в удобные ланч-боксы.
  2. Для удобства некоторые овощи, фрукты, зелень, орехи и пр. можно перемалывать в смузи, добавляя в них простоквашу или домашний йогурт. Это будет удобно наливать в специальные кружки-шейкеры и брать с собой вне дома. К тому же, это может получиться очень вкусно.
  3. Весь дневной рацион можно делить не на три приема пищи, а больше, выделяя перекусы. Например, фрукты, ягоды и орехи можно не всегда добавлять в каши, а употреблять их отдельно.
  4. Для разнообразия рациона можно готовить простейшие десерты из полезных продуктов. Например, перемалывать и смешивать орехи, семечки, сухофрукты, цитрусовые и подходящий для мозга мед, формуя из них полезные «конфеты». Их тоже удобно брать на перекусы.
  5. В дорогу можно также готовить бутерброды из цельнозернового хлеба и ореховой пасты, из хлеба и зелени с овощами, из хлеба и хумуса и пр.

Полезное видео

Предлагаем вам ознакомиться с данными видео для детального ознакомления с темой:

Диета для ума не может повредить никому. Если ее соблюдать уж в молодом возрасте, то она эффективно повлияет на умственную деятельность, работоспособность и самочувствие. В более зрелые годы она не только продлить молодость, но и поможет избежать необратимых последствий, связанных с патологией головного мозга.

продукты, улучшающие работу мозга / Обзоры / Корзинка

Апатия, ухудшение памяти, снижение работоспособности – эти симптомы знакомы каждому, особенно зимой. Зачастую причина сбоев в организме кроется в неправильном питании, ведь продукты — это то, от чего в первую очередь зависит самочувствие, физическая форма и качество жизни в целом. О том, что вредит работе головного мозга и что нужно есть, чтобы стимулировать умственную деятельность, улучшить память и повысить внимание, РИАМО рассказала кандидат медицинских наук, врач диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева.

Как правильно питаться зимой. СОВЕТЫ>>

Какие продукты вредят мозгу

Алкоголь

Шампанское. Фото: flickr.com, Svante Adermark

«Продукт номер один, который негативно сказывается на мозговой деятельности– это алкоголь, потому что фактически это – нейротоксин, который действует на всю нервную систему и периферическую центральную», — объясняет врач.

Как поднять иммунитет народными средствами>>

Жирное мясо

Сосиски на гриле. Фото: flickr.com, Christopher Craig

На втором месте – все жирные продукты, которые также мешают думать: сало, сосиски, колбасы — все, что содержит много насыщенных жирных кислот, которые способствуют развитию атеросклероза. Опасными продуктами считаются жирная свинина, жирная баранина, все мясные консервы, уточняет медик.

Продукты, которые ошибочно считаются полезными. ИНФОГРАФИКА>>

Фаст-фуд

Гамбургер. Фото: flickr.com, kalleboo

©
 официальный сайт Натальи Фадеевой

По словам Фадеевой, в ходе исследований выявлено, что трансжиры могут стимулировать развитие онкологических заболеваний. Чтобы сохранить здоровье, медик не рекомендует употреблять в пищу сладости, где содержатся трансжиры и пальмовое масло в большом количестве, промышленную выпечку, печенье, конфеты и вафли.

Обилие такой пищи в рационе мешают нормальному функционированию головного мозга, негативно влияют на память, снижают концентрацию и внимание, отмечает медик.

Вместо этого врач советует отдавать предпочтение «пище для ума» — есть несколько основных продуктов, которые помогут поддерживать себя в отличной умственной и физической форме. По словам Фадеевой, для того, чтобы человек был полон энергии и сил, память была светлой, а ум ясным – питание должно быть максимально разнообразным и полезным – в рационе должны присутствовать все витамины, необходимые микро и макроэлементы.

10 мифов о «Макдоналдсе»: «долгоживущий» бургер и «гибкий» график работы>>

Полезные продукты для мозга

Жирная рыба

Форель. Фото: flickr.com, puamelia]

Рыба по праву считается одним из самых полезных продуктов для организма. Недаром диетологи советуют есть рыбу вместо мяса – по сравнению с жирным куском свинины, рыба легко усваивается, не дает ходу лишним килограммам, благотворно влияет на кожу, волосы и так далее. Первое место рыба занимает и в списке продуктов «для ума», — содержащиеся в жирной рыбе незаменимые кислоты Омега-3 необходимы для нормальной работы головного мозга. По словам медика, рыба должна присутствовать в рационе как источник белков для улучшения кровообращения и кровоснабжения мозга.

«Рыбу лучше выбирать средней жирности, например, лосось, дораду. Иногда можно употреблять и более жирную типа форели, семги и совсем жирную – например, угря. Любая жирная рыба содержит достаточное количество Омега-3 жирных кислот, которые улучшают функцию сосудов, в том числе и сосудов головного мозга, делают их более эластичными, снижают риск повышения холестерина, то есть закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками», — уточняет Фадеева.

Проснись и ешь: продукты, которые помогают проснуться>>

Кисломолочные продукты

Творог. Фото: flickr.com, Chiot’s Run

Кисломолочные продукты стоят на втором месте по степени полезности для мозга. По словам эксперта, их употребление влияет на организм не напрямую, а опосредованно.

©
 официальный сайт Натальи Фадеевой

Эксперт советует выбирать нежирные кисломолочные продукты. «Идеальный вариант – содержание жира до 2,5 %, максимум – 4-5% жирности, если, например, это творог. Лучше выбирать продукты с живыми бактериями. Наиболее полезные кисломолочные продукты – это простокваша, ацидофилин и йогурт, кто-то больше любит кефир», — уточняет медик.

Пальмовое масло в продуктах: фальсификат, который трудно распознать>>

Овощи и фрукты

Фрукты. Фото: flickr.com, kanenas.net

Овощи и фрукты – рекордсмены по содержанию витаминов и микроэлементов: хрома, цинка, силена, кремния, кальция и фосфора, необходимых для нормальной работы всего организма.

©
 официальный сайт Натальи Фадеевой

По словам диетолога, головной мозг человека усваивает энергию только в виде глюкозы, а фрукты и овощи – натуральный ее источник. «Фрукты, например, можно употреблять в сушеном виде, например, сухофрукты, ягоды – это источник натуральных легкоусвояемых витаминов. Мед также является источником углеводов», — говорит диетолог.

Разные фрукты и овощи полезны по-своему. Например, противоонкологическое действие оказывает капуста цветная, брокколи, витамином С более богата цветная капуста, уточняет медик. Витамин С очень важен для работы организма в целом и головного мозга в частности.

«Витамин С важен для деятельности головного мозга, потому что он участвует в синтезе антистрессовых гормонов. То есть при регулярном получении организмом этого витамина антистрессовые гормоны вырабатываются в хорошем режиме, человек не испытывает сильного стресса. Он должен в любом случае присутствовать». — поясняет врач.

Еще один необходимый элемент для нормальной умственной деятельности – это железо, которого много, например, в шпинате, в красных продуктах, яблоках и гранатах.

«Железо участвует в переносе кислорода. Это гемоглобин – каждая клетка должна участвовать в дыхательных процессах, от дыхания каждой клетки зависит работа всего головного мозга, поэтому это один из основных элементов», — уточняет Фадеева.

Продукты, содержащие витамин С. ИНФОГРАФИКА>>

Крупы

Овсяная каша. Фото: flickr.com, Rachel Hathaway

Для улучшения памяти и внимания полезны крупы как источник витаминов группы В. «Крупы работают на центральную периферическую нервную систему, улучшают ее функционирование. Наиболее полезны гречка, перловая крупа, овсянка. Овсянка полезна за счет того, что содержит аминокислоту триптофан, это источник серотонина – гормона радости, и гормона сна – мелатонина, отвечающие за настроение, за нормальные биоритмы», — объясняет медик.

Полезные продукты для зрения>>

Орехи

Орехи. Фото: flickr.com, Adam Wyles

Кроме того, очень полезны для мозга орехи, но в умеренном количестве, не более 30-40 граммов в сутки. «Орехи – это источник растительного белка, в них представлены жирорастворимые витамины А, Е, D. Они участвуют в защите головного мозга от свободных радикалов. Это натуральный продукт, который может присутствовать в рационе каждый день, но в небольшом количестве, поскольку в орехах все-таки много жира», — отмечает Фадеева.

По ее словам, предпочтение стоит отдавать грецким орехам, они также богаты йодом, который влияет на мозговую деятельность, ведь йод усваивается щитовидной железой, а гормоны щитовидной железы влияют на все системы организма. Полезен будет и миндаль как источник жирорастворимых витаминов и растительного белка. А вот жирные, маслянистые орехи, например, кедровые, могут дать ненужную нагрузку на печень.

Десять продуктов, от которых быстро набирают вес. ИНФОГРАФИКА>>

Шоколад и какао

Шоколад. Фото: flickr.com, Lee McCoy

К «пище для ума» относится и шоколад. «Шоколад богат биофлавоноидами, которые улучшают мозговое кровообращение, повышают настроение — это как биостимулятор для головного мозга. Лучше выбирать горький шоколад, такой, где больше какао и меньше сахара», — советует врач.

Несмотря на все полезные свойства, шоколадом лучше не увлекаться. Диетолог советует есть горький шоколад после еды, чтобы замедлить всасывание углеводов. Шоколад желательно употреблять в небольшом количестве, порционно –по 1-2 кубика и до 5 часов вечера.

«Можно выпивать стакан какао, но добавлять поменьше сахара. Какао признано одним из средств снижения артериального давления, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Поэтому людям с повышенным давлением его даже прописывают в небольшом количестве», — добавляет эксперт.

Горячие напитки, которые помогают согреться в холода>>

20 продуктов для мозга: какая пища самая полезная для улучшения работы нервной системы и повышения работоспособности человека?

Главная » Полезные статьи » 20 продуктов для мозга: какая пища самая полезная для улучшения работы нервной системы и повышения работоспособности человека?


Title: 20 продуктов для мозга: какая пища самая полезная для улучшения работы нервной системы и повышения работоспособности человека?
Description: Мы обсудим самые полезные продукты для работы головного мозга человека. Расскажем, какое питание улучшает активность нервной системы и повышает ее работоспособность, а также какая пища помогает хорошей дейтельности клеток и нейронов.

Чем рацион так важен для мозга

Правильный рацион – залог острого ума до глубокой старости.
Исследования ученых показали, что небольшая коррекция рациона способна существенно простимулировать умственную деятельность. А если постоянно «подпитывать» организм витаминами, нутриентами и микроэлементами, питающими мозг, то отличная память и острый интеллект сохраняются даже в почтенные годы.

Правильный рацион – залог острого ума до глубокой старости. /Фото: images-na.ssl-images-amazon.com

Продуктов, помогающих поддерживать ясность ума – много, поэтому сбалансировать питание так, чтобы оно было и полезно и вкусно, не составит труда.

Продукты, улучшающие память и работу мозга

То, что мы едим, в значительной мере влияет на здоровье мозга. В этой статье мы собрали самые полезные продукты для мозга и памяти и объясним почему так важно, чтобы каждый пункт из этого списка присутствовал в вашем рационе.

Рекомендуем почитать про эффективные методы, как улучшить память и работу мозга.

20 продуктов для мозга: какая пища самая полезная для улучшения работы нервной системы и повышения работоспособности человека?

20 продуктов для улучшения памяти

Так где же искать витамины и минералы, способствующие улучшению памяти? Диетологи SpecialFood.ru составили список лучших помощников мозга.

20% всей энергии, поступающей к мозгу, он получает из пищи.

20 самых полезных продуктов для надежной памяти:

  1. Крупы (особенно коричневый рис и овсянка), цельнозерновой хлеб, проростки – богаты витаминами группы В.
  2. Орехи и семечки – кладовая витаминов группы В, Е, А, а также эфирных масел, жирных кислот и аминокислот. Суточная норма для пополнения запаса витаминов – всего 5 молодых грецких орехов.
  3. Сухофрукты, особенно курага – железо и витамин С в тандеме работают над стимуляцией работы головного мозга.
  4. Бобы – витамины, клетчатка, минералы и белки обеспечивают мозг энергией на весь день.
  5. Листовой салат, брокколи, брюссельская капуста, шпинат – отличаются богатым витаминно-микроэлементным составом, а именно содержат много фолиевой кислоты, железа, а также витамины С, Е, К и каротиноиды, благодаря которым происходит обмен веществ в мозге, что и влияет на легкое запоминание информации и отличную концентрацию.
  6. Лосось, тунец, скумбрия, сельдь и другая жирная рыба – источники очень полезных жирных кислот, в частности омега-3. Кроме того, в морской рыбе и других морепродуктах (морская капуста в том числе) содержится много йода, цинка, магния и фосфора, необходимых для правильного развития головного мозга. Достаточно всего 100 г жирной рыбы в день, чтобы мозг работал эффективно.
  7. Свекла и помидоры – батарейки для мозга. Быстрая обработка информации и легкая сортировка воспоминаний – заслуга этих двух продуктов.
  8. Оливково

полезная диета для её укрепления и восстановления у взрослых женщин, мужчин и детей

Питание прямо влияет на работу нервной системы как взрослого человека, так и ребенка. Питательные микроэлементы используются и в формировании новых нейронов, и в стимуляции чувствительности к импульсам.

Современные исследования указывают на заметную связь между ежедневным рационом питания и здоровьем нервной системы, мозговой активностью и настроением человека.

Из этой статьи Вы узнаете, какие витамины и микроэлементы больше всего необходимы для нормального функционирования нервной системы. Мы обсудим, какие продукты помогут улучшить её работу, а каких следует избегать.

Напомним, в прошлой статье мы рассмотрели 20 самых полезных продуктов для мозга.

6 важных микроэлементов для мозга

Стимулирование всех процессов жизнедеятельности в организме человека лежит именно на нервной системе. А межклеточные обменные процессы между нейронами чаще всего являются их медиаторами, то есть, именно благодаря им мозг в принципе «работает». Какие микроэлементы являются самыми востребованными для головного мозга взрослого человека? Можно выделить следующие:

  1. Витамины В-группы. По большей части они регулируют работу гормональной системы (и высвобождение гормонов, влияющих на нервную систему), а также отвечают за накопление энергетического баланса. Именно витамины В-группы врачи назначают тем, у кого хроническая бессонница или нарушены внутренние биологические часы.
  2. Глюкоза. Именно её мозг использует для того, чтобы получать энергию. Глюкоза стимулирует умственную деятельность, увеличивая чувствительность определенных зон головного мозга к нейронным импульсам.
  3. Витамин С. Предотвращает разрушение нервных клеток. Его достаточное потребление необходимо для предотвращения депрессии при психологических нагрузках.
  4. Витамин А. Ускоряет регенерацию нервных клеток (хоть и утверждают, что они не поддаются восстановлению – это не так, но процесс весьма медленный), а также способствует укреплению стенки нейронов.
  5. Ненасыщенные жирные кислоты. Стимулируют межклеточные обменные процессы в мембранах нейронов, помогают головному мозгу усваивать глюкозу. Врачи утверждают, что регулярное употребление продуктов, богатых на омега-3, благотворно влияет на уровень IQ, а также стимулирует работу тех отделов мозга, которые отвечают за логику.
  6. Йод. С его помощью в головном мозгу вырабатывается тироксин. А это – улучшает память, позволяет запоминать большие объемы знаний. Также йод косвенно нормализует работу эндокринной системы (в частности, щитовидной железы).

Также важно обеспечивать головной мозг должным количеством кислорода. А для этого следует периодически соблюдать диеты, направленные на снижение уровня сахара, жиров и холестерина в крови. Именно из-за этих компонентов чаще всего и формируются бляшки, тромбы, мешающие нормальному кровотоку, в том числе и транспортировке кислорода к головному мозгу.

Общие правила питания

При наличии любых проблем в работе нервной системы, а также для их профилактики, диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил диеты:

  1. Полный отказ от спиртного. Даже лекарственные препараты на основе этанола оказывают хоть и незначительное, но все же негативное влияние на работу нервной системы. Поэтому первое, что необходимо сделать – это полностью отказаться от алкоголя.
  2. Ежедневно употреблять продукты, содержащие флавониды. А это, как правило, свежие фрукты и овощи. И именно свежие, так как после термической обработки ни эфирных масел, ни флавонидов практически не остается.
  3. Соблюдать правильный водно-солевой баланс. Для головного мозга важен правильный баланс калия и натрия в крови. Если натрий будет превышен, то чувствительность к импульсам падает, а вместе с этим возрастает давление в сосудах головного мозга (что в определенных ситуациях может и вовсе спровоцировать их разрыв).
  4. Ни в коем случае не соблюдать диеты, в которых полностью исключен сахар. Сегодня такие – крайне популярны, так как позволяют ускорить усвоение белка и быстро избавиться от лишнего веса. Но для головного мозга – это мощнейший стресс, так как он может функционировать именно благодаря аминокислотам и углеводам.
  5. Обязательно употреблять каменную соль. Причем, рекомендуемая суточная норма составляет почти 6 грамм. Ещё лучше – использовать для приготовления пищи йодированную соль. Стоит она, примерно, как обычная, но пользы от неё именно для головного мозга – в разы больше.

И самое главное – необходимо соблюдать разнообразие в рационе. Не следует употреблять только фрукты и овощи или же наоборот – только морепродукты. В избытке и витамины, и аминокислоты могут даже навредить организму, но ещё хуже сказывается на работе нервной системы дисбаланс питательных микроэлементов, который может провоцировать серьезные заболевания.

7 самых полезных продуктов

Следующие полезные продукты, укрепляющие и восстанавливающие нервную систему, обязательно нужно включить в свой рацион:

1. Какао

В какао содержатся флавониды, стимулирующие выработку эндорфинов – особенных групп гормонов, стимулирующих мозговые процессы. Это именно благодаря им человек способен ощущать радость, веселье, чувство внутреннего удовлетворения.

Только стоит учесть, что высвобождение этих гормонов происходит только в тот момент, когда человек прямо испытывает «теплые» эмоции. Именно поэтому врачи и рекомендуют как можно чаще улыбаться.

Естественно, можно употреблять и полезный для мозга шоколад. Только следует отдавать предпочтение именно натуральному – в нем содержится минимум вредных веществ, холестерина, а вот глюкозы и какао – много.

2. Морепродукты

Они являются самым лучшим природным источником ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3, омега-6, омега-9. При этом суточная потребность в них достаточно низка – всего 15 – 20 грамм. Это позволит поддерживать метаболические процессы в головном мозгу в норме. Также омега-3 помогут облегчить депрессию.

Если по каким-то причинам человек не может употреблять морепродукты – ему следует принимать пищевые добавки с рыбьим жиром (он практически на 65% состоит именно из ненасыщенных жирных кислот).

3. Йодированная соль

Помогает организму соблюдать здоровый водно-солевой баланс, а также обеспечивает его йодом (который регулирует работу эндокринной системы). Рекомендуется ежедневно употреблять до 6 грамм соли. Но это актуально лишь в том случае, если человек ежедневно выпивает порядка 1,5 – 2,5 литров воды.

Также количество потребляемой соли следует снизить, если у пациента имеются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

4. Зеленый чай

Главная его польза – наличие в составе L‑теанина, представляющей собой незаменимую аминокислоту. Косвенно она принимает участие в выработке эндорфинов, а вместе с этим – увеличивает к ним чувствительность нервных клеток.

Также в зеленом чае содержится небольшая, так называемая «безопасная» доза кофеина, возбуждающего нервную систему, что помогает быстро активировать работу нервных клеток. Рекомендуется ежедневно выпивать по 2 стакана не крепкого зеленого чая.

Смотрите также следующие подборки:

5. Орехи

Сюда можно включить грецкий орех, фундук, лесной орех, фисташки и так далее. Все их объединяет высокое содержание омега-3 кислот, а также флавонидов, эфирных масел. Известно, что орехи улучшают память.

Также на основе орехов можно приготовить знаменитую пасту Амосова.

Злоупотреблять не рекомендуется разве что арахисом – в нем высоко содержание белков и жиров, а также есть холестерин низкой плотности.

И ещё важный нюанс – орехи рекомендуется употреблять в свежем виде, а не в сушенном.

 

6. Цитрусовые

Главная их польза – это огромное количество аскорбиновой кислоты в составе. Причем, содержится она не только в мякоти, но и в кожуре (а ещё в ней имеется целый спектр эфирных масел, при вдыхании которые действуют успокаивающе).

Для поддержания нормальной работы головного мозга достаточно употреблять всего 100 – 200 грамм цитрусовых в сутки.

7. Гранат

Его употребление помогает стабилизировать работу кровеносной системы и головного мозга, что ускоряет поставку кислорода и стимулирует его усваивание. Особенно полезно в рацион включать гранат тем, кто страдает гипотонией, то есть, пониженным артериальным давлением (на фоне которого часто развивается мигрень).

Ещё в гранате содержится железо, помогающее нормализовать баланс эритроцитов в крови, которые как раз и отвечают за транспортировку кислорода. Также железо помогает укрепить кровеносные сосуды.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

 

Что следует ограничить?

Самыми вредными продуктами для нервной системы являются:

  1. Спиртные напитки. В буквальном смысле уничтожают нервные клетки и препятствуют их регенерации. От них отказываться стоит в первую очередь.
  2. Кофе. Хоть и содержит кофеин – при злоупотреблении дестабилизирует нормальную работу головного мозга. Можно полностью не отказываться от данного напитка, но минимизировать его употребление все же стоит. Подробнее о влиянии кофе тут.
  3. Красители. В частности, тартаразин, который чаще всего добавляют в десерты (имеет красный оттенок). Существенно угнетает высвобождение эндорфинов, поэтому может спровоцировать депрессию или хронические нервозы.
  4. Глутамат натрия. По сути – это самая распространенная вкусовая добавка, встречается чаще всего в чипсах, соленых сухариках, некоторых сладостях, а также в колбасных изделиях. Также угнетает высвобождение эндорфинов.

В каких случаях нужно корректировать рацион?

Врачи выделяют несколько симптомов, при которых следует пересмотреть свой рацион. В первую очередь следует обратить внимание на следующие признаки:

  1. хроническая бессонница;
  2. частые приступы мигрени;
  3. человеку сложно концентрироваться;
  4. заметно ухудшение памяти;
  5. заметна ухудшенная чувствительность рецепторов (чаще всего обращают внимание на слуховые и зрительные).

Внимание! При любом из этих симптомов, в первую очередь необходимо обратиться к врачу, чтобы исключить серьезные заболевания. А затем уже можно заниматься корректировками своего рациона и образа жизни.

 

Особенности диеты для женщин и детей

Врачи утверждают, что женский организм больше нуждается в витаминах В-группы, а также в глюкозе. Причем, потребность в них возрастает при беременности.

Ещё один нюанс – у женщин выше риск развития водно-солевого дисбаланса, поэтому им следует пить воды ежедневно больше.

Что касается детей, то у них наибольшая потребность в йоде, а также в витамине С. Соответственно, рекомендуется все блюда для них готовить именно с йодированной солью, а также добавлять в рацион цитрусовые, свежие фрукты. Ещё ребенку нужно обязательно употреблять морепродукты, особенно в дошкольном возрасте. Именно в этот период мозг активней всего развивается и в нем следует стимулировать метаболические процессы.

Видео по теме

Советуем ознакомиться с таким видео:

 

Заключение

Итого, рацион действительно важен для нормальной работы нервной системы. Главное – обеспечивать организм должным количеством витаминов, глюкозы и ненасыщенных жирных кислот, которые стимулируют обменные процессы между нейронами, а также защищают их от окисления. И не менее важно — обеспечить должное поступление кислорода. Поэтому ежедневные прогулки на свежем воздухе — обязательны.

Топ-10 продуктов для быстрой работы мозга | Питание и диеты | Кухня

a[style] {position:fixed !important;}
]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ

  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Удмуртия
  • Украина
  • Ульяновск
  • Урал
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Черноземье
  • Чита
  • Югра
  • Якутия
  • Ямал
  • Ярославль
  • Спецпроекты

    • 75 лет Победы

      • Битва за жизнь

      • Союз нерушимый

      • Дневники памяти

      • Лица Победы

    • Красота без шрамов

    • Деньги: переводить мгновенно и бесплатно

    • Герои нашего времени

    • Инновационный ультрабук ASUS

    • Как быстро найти работу?

    • Память в металле

    • Здоровый образ жизни – это…

    • Московская промышленность — фронту

    • Почта в кармане

    • Путешествие в будущее

    • GoStudy. Образование в Чехии

    • Безопасные сделки с недвижимостью

    • Перепись населения. Слушай, узнавай!

    • Новогодний миллиард в Русском лото

    • Рыба: до прилавка кратчайшим путем

    • «Кванториада» — 2019

    • Югра: нацпроекты по заказу

    • Выбор банковских продуктов

    • Работа мечты

    • МГУ — флагман образования

    • 100 фактов о Казахстане

    • Ремонт подъездов в Москве

    • Panasonic: теплицы будущего

    • Рейтинг лучших банковских продуктов

    • Лечим кашель

    • Югра удивляет

    • Возвращение иваси

    • Детская книга войны

    • Как читать Пикассо

    • Жизнь Исаака Левитана в картинах

    • Учиться в интернете

    • Пробная перепись населения–2018

    • «Летящей» походкой

    • Реновация в Москве

    • «АиФ. Доброе сердце»

    • АиФ. Космос

    • Сделай занятия эффективнее

    • Фотоконкурс «Эльдорадо»

    • Яркие моменты футбола

    • Вся правда о гомеопатии

47 простых способов улучшить работу мозга

Летние каникулы в самом разгаре, но это не повод позволять мозгу расти. Чтобы поддерживать эту головку в отличной форме, мы составили список новых и креативных способов улучшить работу мозга, таких как игра в гольф, стрижка лужайки и жевание тыквенных семечек. Читайте дальше, чтобы узнать о более простых способах быстро достичь статуса гения.

Фитнес

1. Аэробные упражнения
Читать книги, усердно учиться — и делать прыгуны? Существует масса исследований о связи между упражнениями и когнитивной функцией. Упражнения и мозг: это то, что стоит пережевать.Ван Прааг, Генриетта. Отделение нейропластичности и поведения, Лаборатория неврологии, Программа внутренних исследований, Национальный институт старения, Национальные институты здравоохранения, Балтимор, Мэриленд. Тенденции в неврологии 2009 г .; 32 (5): 283-290. Движение колеса ослабляет пролиферацию микроглии и увеличивает экспрессию пронейрогенного фенотипа в гиппокампе старых мышей. Кохман, Р.А., Деён, Э.К., Бхаттачарья, Т.К. Департамент психологии Университета Иллинойса, Институт Бекмана, Урбана, Иллинойс.Мозг, поведение и иммунитет 2012; 26 (5): 803-10. . И аэробные упражнения кажутся особенно отличным способом попасть в MENSA — одно исследование показало, что скорость обработки мозга взрослых улучшилась после получаса умеренных упражнений. Сделайте одолжение мозгу и двигайтесь!

2. Прослушивание музыки во время тренировки
Питбуль, Леди Гага или олдскульная Мадонна, накачивание джема во время тренировки может улучшить когнитивные функции. В одном исследовании пациенты с сердечно-сосудистой реабилитацией, которые тренировались под музыку, показали лучшие результаты в тесте на беглость речи, чем те, кто работал без мелодии. Кратковременное влияние упражнений и музыки на когнитивные способности участников программы сердечной реабилитации.Эмери, C.F., Hsiao, E.T., Hill, S.M., et al. Департамент психологии Государственного университета Огайо, Колумбус. Сердце и легкие: Журнал интенсивной терапии 2003; 32 (6): 368-73. . Или, может быть, просто вальсируйте во время тренировки — другие исследования показывают, что прослушивание классической музыки может улучшить пространственную обработку и лингвистические способности. Корковые реакции на сонату Моцарта улучшают способность к пространственному мышлению. Суда М., Моримото К., Обата А. и др. Департамент социальной и экологической медицины, Высшая школа медицины Университета Осаки, 2-2 Ямада-ока, Суита, Осака, Япония.Неврологические исследования 2008; 30 (9): 885-8. . А способ проработать мозга и мышц? Теперь это музыка для наших ушей.

3. Силовые тренировки
Наполните мозг и займитесь тренажерным залом. Исследования показывают, что силовые тренировки не только укрепляют мышцы и кости, они также могут улучшить работу мозга. Пространственная память улучшается с помощью аэробных упражнений и упражнений с отягощениями за счет различных молекулярных механизмов. Cassilhas, R.C., Lee, K.S., Fernandes, J. et al.Центр исследований психобиологии и физических упражнений, CEPE, Сан-Паулу, Бразилия. Neuroscience 2012 27 января; 202: 309-17. . Это связано с тем, что поднятие тяжестей может повысить уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF), который контролирует рост нервных клеток.

4. Танцы
Сделайте упражнение, стимулирующее мозг, на танцполе в эти выходные. Исследования показывают, что танцы связаны с умственными проблемами, такими как координация и планирование, и могут защитить от когнитивного снижения. Шесть месяцев танцевального вмешательства улучшают осанку, сенсорно-познавательную способность и когнитивные способности у пожилых людей, не влияя на сердечно-респираторные функции.Каттенстрот, Дж. К., Калиш, Т. Холт, С. Фронтеирс в нейробиологии старения, 2013; 5: 5. . Ага, кто-нибудь когда-нибудь делал Макарену?

5. Гольф Несколько раундов в гольф могут сделать больше, чем просто проработать руки. Нейропластичность, вызванная тренировкой, у новичков в гольф. Bezzola, L., Merrilat, S., Gaser, C., et al. Институт психологии, отделение нейропсихологии и Международный центр визуализации нормального старения и пластичности, Цюрихский университет, CH-8050 Цюрих, Швейцария. Журнал неврологии 2011; 31 (35): 12444-8.. Одно исследование показало, что игра в гольф вызывает структурные изменения в частях мозга, связанных с сенсомоторным контролем. Станьте умнее и нажмите на зеленый.

6. Йога
Тест по математике или орфографическая пчела могут быть последними вещами, о которых никто не думает во время шавасаны. Но исследования показывают, что йога может улучшить настроение и концентрацию, улучшить когнитивные способности и даже предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей. Долгосрочная концентрационная медитация и когнитивные способности у пожилых людей.Пракаш Р., Растоги П., Дубей И. и др. Институт нейропсихиатрии и смежных наук Ранчи, Психиатрия, Ранчи, Индия. Нейропсихология, развитие и познание 2011. Epub впереди печати. . Намасте, Эйнштейн.

Повседневный распорядок

7. Хороший сон
Не спать всю ночь, учиться или сидеть на сене? Лучше поскользнуться между простынями: для большинства людей семь часов сна важны для поддержания когнитивных навыков, таких как обучение, концентрация и память.Одно исследование даже показало, что люди, которые спали по выходным, были более резкими в течение недели. Нейроповеденческая динамика после хронического ограничения сна: доза-реакция после одной ночи для восстановления. Бэнкс, С., Ван Донген, Х.П.А., Мэйслин, Г. и др. Отделение сна и хронобиологии, Отделение психиатрии, Медицинская школа Университета Пенсильвании, Филадельфия, Пенсильвания. Сон 2010; 33 (8): 1013-1026. . Просто не вздыхайте во время встречи…

8. Усиленный сон
Для тех, кто не успел уловить достаточно ззз прошлой ночью, короткий сон может помочь сохранить концентрацию.Неясно, как долго должен длиться сон — в одном исследовании молодые люди, которые спали в течение 90 минут, показали значительное улучшение памяти. Но другие исследования показывают, что даже дневной сон, который длятся несколько минут, может повысить бдительность. Влияние дневного сна на когнитивные функции. Ловато, Н., Лак, Л. Школа психологии, Университет Флиндерса, Аделаида, Южная Америка, Австралия. Прогресс в исследованиях мозга 2010; 185: 155-66. . С другой стороны, некоторые ученые говорят, что дневной сон улучшает память только в том случае, если он связан с сновидениями.

9. Нарушение рутины
Если бариста в местной кофейне знает, что означает «у меня будет как обычно», возможно, пришло время изменить этот распорядок. Поворот дня держит мозг в тонусе — попробуйте перевернуть часы или почистить зубы не доминирующей рукой.

10. Как организовать работу
Остатки корки пиццы и куча старых рецептов не просто неприглядны — они также могут помешать нам справиться с делом. Очистите стол и разум одновременно: организованное рабочее пространство может помочь улучшить память и когнитивные навыки.

11. Рисование
Прикрепите это к учителям начальной школы и заполните все поля до краев. Исследования показывают, что рисование во время когнитивной задачи помогает улучшить память, поскольку стимулирует мозг. Только не рисуй смешных картинок босса.

12. Позволяя уму блуждать
Будь то «слушание» разговора приятеля о своем парне или просто прогулка по кварталу, очень часто ум уходит в странных направлениях. Но не сдерживайте этот мозг — оказывается, есть много когнитивных преимуществ в том, чтобы позволить разуму блуждать, например, повышение творческих способностей и способность решать проблемы. Назад в будущее: автобиографическое планирование и функциональность блуждания ума.Бэрд Б., Смоллвуд Дж., Школьник Дж. У. Департамент психологических наук и наук о мозге, Калифорнийский университет, Санта-Барбара, Калифорния. Сознание и познание 2011; 20 (4): 1604-11. .

13. Чистка зубной нитью
Свежее дыхание, меньше кариесов и избегание неловких ситуаций с маком — все это отличные причины использовать зубную нить. Вот еще одно: зубной налет, который накапливается между зубами, может вызвать иммунный ответ, который не позволяет артериям доставлять питательные вещества в мозг.Возьмите немного зубной нити для ума по дороге домой.

14. Стрижка газона
Трава всегда зеленее, и мозг может стать острее после стрижки газона. Одно исследование показало, что при кошении газона выделяется химическое вещество, которое снимает стресс и может даже улучшить память у пожилых людей. К сожалению, запах вынесенного мусора, вероятно, не имеет такого же эффекта.

15. Написание от руки
Sans Serif и Cambria ужасно элегантны, но написание слов от руки может улучшить когнитивные навыки, такие как обучение и память.Взрослые, изучающие новый язык, могут с большей вероятностью запомнить слова, когда они их пишут, а не набирают. Сохраняйте бдительность, составляя список дел или искреннее признание в любви.

16. Обострение чувств
Как именно холодная вода ощущается, как движется по задней стенке вашего горла? Важно поддерживать форму мозга, сохраняя остроту чувств. Попробуйте задействовать новые чувства в повседневной деятельности, например, есть с закрытыми глазами и уделять больше внимания вкусу и запаху (вероятно, это не лучшее упражнение, которое можно попробовать с горячим супом).

Отношения

17. Секс
Давайте займемся этим — наши умственные способности. Исследования показывают, что секс действительно может улучшить работу мозга. Перемещение между простынями повышает уровень серотонина, который повышает креативность и логическое принятие решений, и гормона окситоцина, связанного со способностью решать проблемы (навыки, которые могут помочь выяснить, где это нижнее белье оказалось прошлой ночью …) Рациональность и Эмоциональность: генотип переносчика серотонина влияет на предвзятость.Столлсторф М., Бин С.Е., Андерсон Л.М. и др. Социально-когнитивная и аффективная нейробиология 2012. Epub впереди печати. .

18. Позитивные отношения
Я живу — и умно! — с небольшой помощью моих друзей. Исследование пожилых американцев показывает, что позитивные отношения могут помочь защитить от потери памяти. Влияние социальной интеграции на сохранение функции памяти у репрезентативного пожилого населения США. Эртель, К.А., Глимур, М., Беркман, Л.F. Департамент общества, человеческого развития и здравоохранения Гарвардской школы общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс. Американский журнал общественного здравоохранения, 2008 г .; 98 (7): 1215-1220. . Проведите сегодня немного времени с друзьями и семьей, чтобы в дальнейшей жизни не забыть их имена.

19. Приятный разговор
Эх, как у вас сделать ? Быстрый чат может сделать больше, чем просто скоротать время — общение также может улучшить когнитивное функционирование. Умственные упражнения посредством простого общения: социальное взаимодействие способствует общему когнитивному функционированию.Ибарра, О., Бернштейн, Э., Винкельман, П. Департамент психологии, Исследовательский центр групповой динамики, Мичиганский университет, Анн-Арбор, штат Мичиган. Бюллетень личной и социальной психологии 2008; 34 (2): 248-59. . Даже простые разговоры могут улучшить такие навыки, как память и способность мозга блокировать отвлекающие факторы. Выделите несколько минут, чтобы обсудить это перед следующим большим испытанием или встречей.

20. Смех
Гоша, разве мозг не смешной ?! Сердечный смех может быть ключом к решению сложной проблемы, поскольку исследования показывают, что смех побуждает людей мыслить более творчески. Гедонический тон и уровень активации в связи настроение-творчество: к двойному пути к модели творчества.Де Дреу, К.К., Баас, М., Нейстад, Б.А. Департамент психологии Амстердамского университета, Амстердам, Нидерланды. Журнал личности и социальной психологии, май 2008 г .; 94 (5): 739-56. Положительное влияние способствует творческому решению проблем. Изен, А.М., Даубман, К.А., Новицки, Г.П. Журнал личности и социальной психологии 1987; 52 (6): 1122-31. . Паникуете по поводу того, что сказать на большой презентации? Просто представьте себе всех в нижнем белье.

21. Размышляя о предках
Brainpower — это семейное дело.В одном исследовании люди, которые думали о своих предках перед серией когнитивных тестов, показали лучшие результаты, чем люди, которые сосредоточились на чем-то другом. Исследователи предполагают, что размышления о семейной истории усиливают у людей чувство контроля. Эти результаты тестов? Я получил их от мамы!

Расслабление / отдых

22. Медитация
Кто может ясно мыслить с умом, полным забот? Если способность сидеть неподвижно и молчать более 10 секунд недостаточно впечатляет, получите следующее: медитация помогает улучшить память, принятие решений и концентрацию внимания. Уникальная анатомия мозга практикующих медитацию: изменения в корковой гирификации.Людерс, Э., Курт, Ф., Майер, Э.А. и др. Лаборатория нейровизуализации, отделение неврологии, Медицинская школа Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Калифорния. Границы нейробиологии человека 2012; 6: 34. Тренировка медитации увеличивает эффективность мозга при выполнении задачи на концентрацию внимания. Kozasa, E.H., Sato, J.R., Lacerda, S.S., et al. Instituto do Cérebro, Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, Сан-Паулу, Бразилия. Нейроизображение 2012; 59 (1): 745-9. . Кроме того, чем больше вы практикуете медитацию, тем лучше вы принимаете решения.Начните с нескольких минут медитативного дыхания животом, чтобы улучшить концентрацию. ОМ-мой.

23. Видеоигры
Парни, которые тусуются в своих подвалах, играя в игры для Xbox, не просто супер-крутые, они также могут быть умнее, чем все мы. Некоторые исследователи предполагают, что игра в видеоигры улучшает ряд когнитивных навыков, от зрения до многозадачности и пространственного познания. Нейронные основы избирательного внимания у игроков в боевые видеоигры. Бавелье, Д., Ахтман, Р.Л., Мани, М., и другие. Рочестерский центр визуализации мозга, Рочестер, штат Нью-Йорк. Vision Research 2011. Epub опережает печать. . Поиграйте в тетрис для умственного упражнения.

24. Смотрю телевизор
Оказывается, трубка не так уж и страшна. Одно исследование показало, что люди, которые смотрели получасовое телешоу, лучше справлялись с тестами на интеллект, чем люди, которые слушали классическую музыку, разгадывали кроссворды или читали книги. Исследователи предполагают, что небольшое количество телевизора может помочь людям расслабиться больше, чем другие занятия.Но постарайтесь свести время просмотра к минимуму — постоянный след на ягодицах на кушетке никогда не является хорошим знаком.

25. Лежа
Идеальная осанка важна, но нет необходимости вставать красиво и прямо. Вместо этого сделайте себя обезьяной и повесьте вниз головой: возможно, что память улучшится, когда голова опущена ниже, чем остальная часть тела. Одно исследование показало, что люди быстрее решают анаграммы лежа, чем стоя. Мыслить на спине: решать анаграммы быстрее, когда они лежат на спине, чем стоя.Липинский Д.М., Бирн Д.Г. Школа психологии Австралийского национального университета, Канберра, ACT 0200, Австралия. Исследование мозга. Когнитивное исследование мозга 2005; 24 (3): 719-22. . Исследователи считают, что определенные позы могут сделать нас более проницательными. Hwo eknw?

Еда и напитки

26. Сохраняйте водный баланс
Вода, вода везде и … ум становится острее. Гидратация необходима для правильной работы мозга, и исследования показывают, что жажда может отвлекать нас от когнитивных задач, которые мы выполняем. пытаемся справиться.Одно исследование показало, что у людей, которые пили фруктовые и овощные соки (да, V8 в подсчете Кровавой Мэри), вероятность развития болезни Альцгеймера значительно ниже, чем у тех, кто не пил фруктовые и овощные соки и болезнь Альцгеймера: Проект Каме. Дай К., Боренштейн А.Р., Ву Ю. и др. Департамент медицины, Отделение общей внутренней медицины и общественного здравоохранения, Центр исследований медицинских услуг Вандербильта, Онкологический центр Вандербильта-Инграма, Медицинская школа Вандербильта, штат Вирджиния. Американский журнал медицины 2006 г .; 119 (9): 751-759.. Тем, кто хочет сократить количество калорий, подойдет восемь стаканов воды в день.

27. Омега-3
Нет, это не название братства — эти жирные кислоты приносят массу пользы для здоровья, например, улучшают работу мозга. Совместное воздействие диеты и упражнений на улучшение когнитивных функций. Gomez-Pinilla, F. Отделение физиологических наук, отделение нейрохирургии, Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, Лос-Анджелес, Калифорния. Nutritional Health 2011; 20 (3-4): 165-169.. Великолепный суперпродукт из лосося — главный источник омега-3 — или откажитесь от воды и попробуйте грецкие орехи и льняное масло.

28. Специи
Люди мира, оживите свой мозг! Исследования показывают, что определенные специи могут помочь сохранить память. Нейропротекция с помощью нутрицевтиков на основе пряностей: вы — то, что вы едите! Каннапан Р., Гупта С.С., Ким Дж.Х. и др. Лаборатория цитокинов, Отдел экспериментальной терапии, Онкологический центр им. М. Д. Андерсона Техасского университета, Хьюстон, Техас.Молекулярная нейробиология 2011; 44 (2): 142-159. . Ложка корицы в стакане джо может предотвратить болезнь Альцгеймера, а добавление шалфея в макароны может предотвратить еще одну ситуацию, в которой звали этого парня. Тмин и кинза являются особенно мощными усилителями памяти — так что перекусите и сделайте эти поездки в Мумбаи и Канкун незабываемыми.

29. Листовые зеленые овощи
Кто знал, что Попай тоже гений? Шпинат и другие листовые зеленые овощи богаты витаминами и минералами, которые помогают бороться с деменцией.Кроме того, антиоксиданты в этой нежирной зелени обеспечивают мощную защиту мозга от таких состояний, как инсульт, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Действие природных антиоксидантов при нейродегенеративных заболеваниях. Альбаррасин, С.Л., Стаб, Б., Касас, Z. Departamento de Nutrición y Bioquímica, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Богота, округ Колумбия, Колумбия. Нейробиология питания 2012; 15 (1): 1-9. .

30. Орехи и семечки
Посоветуйтесь с белками и накопите немного силы ума: орехи и семена содержат питательные вещества, которые серьезно улучшают работу мозга.Цинк в семенах тыквы может улучшить память; витамин Е, содержащийся в орехах, может улучшить когнитивные навыки. Цинк везикулярный способствует пресинаптическому процессу и ингибирует долгосрочное постсинаптическое потенцирование синапса мшистого волокна-CA3. Пан Э., Чжан X.A., Хуанг З. и др. Кафедра медицины (неврология), Медицинский центр Университета Дьюка, Дарем, Северная Каролина. Нейрон 2011; 71 (6): 1116-26. Влияние фруктов и овощей на уровни витаминов E и C в мозге и их связь с когнитивными функциями. Мартин, А., Cherubini, A., Andres-Lacueva, C., et al. Лаборатория нейробиологии Министерства сельского хозяйства США, Жан Майер Министерство сельского хозяйства США по питанию, Исследовательский центр старения при Университете Тафтса, Бостон, Массачусетс. Журнал питания, здоровья и старения 2002; 6 (6): 392-404. .

31. Витамины
Флинтстоуновые жевательные конфеты или витамины, которые получают прямо из фруктов и овощей, могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Фолиевая кислота, содержащаяся в хлебе, макаронах и некоторых обогащенных злаках, и витамин B12, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как рыба, яйца и молоко, являются особенно мощными защитниками мозга, особенно у пожилых людей. Витамин B12, когнитивные способности и МРТ мозга. : перекрестное исследование.Tangney, C.C., Aggarwal, N.T., Li, H., et al. Департамент клинического питания 425 TOB, Медицинский центр Университета Раша, 1700 West Van Buren St., Чикаго, Иллинойс. Неврология 2011; 77 (13): 1276-82. Когнитивная функция в пожилом населении: взаимодействие между статусом витамина B12, депрессией и аполипопротеином E 4: исследование Horadland Homocysteine. Vogiatzoglou, A., Smith, A.D., Nurk, E. OPTIMA, Департамент фармакологии, Оксфордский университет, Оксфорд, Великобритания. Психосоматическая медицина 2013 Янв; 75 (1): 20-29..

32. Комплексные углеводы
Батарейки Energizer — не единственное, что поддерживает этого кролика. Сложные углеводы повышают бдительность, давая энергию на весь день. И они — лучший вариант, чем сладкие энергетические напитки, которые обычно вызывают у людей сонливость. Выбирайте цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянку вместо того, чтобы спать до обеда.

33. Кофе
Эй, угадайте что ?! Кофе повышает умственные способности! И энергия! Потому что это здорово! И я только что выпил! А если серьезно, исследования показывают, что кофеин в чашке на восемь унций кофе может улучшить внимание и кратковременную память. Кофеин и познавательные способности при функциональной магнитно-резонансной томографии.Коппельштеттер Ф., Поппель Т. Д., Зидентопф К. М. и др. Отделение радиологии, Медицинский университет Инсбрука, Инсбрук, Австрия. Journal of Alzheimer’s Disease 2010; Suppl 1: S71-84. .

34. Яблоки
Как вам их мозги? Исследования показывают, что кверцетин, химическое вещество, содержащееся в яблоках, обеспечивает мощную нейрозащиту, что означает, что он защищает клетки мозга от повреждений, вызываемых свободными радикалами, которые могут вызвать снижение когнитивных функций. Окислительный стресс, индуцированный полихлорированными бифенилами, в гиппокампе крыс: нейропротекторная роль кверцетина.Сельвакумар К., Бавитра С., Кришнамурти Г. и др. Отделение эндокринологии, Институт последипломного образования доктора ALM по основным медицинским наукам, Мадрасский университет, Ченнаи 600113, Индия. Научный мировой журнал 2012. Epub. . Большая часть кверцетина содержится в кожуре яблока, поэтому оставьте кожуру для дополнительных мозговых усилий. А для тех, кто не любит красные вкусные фрукты, кверцетин также входит в состав цитрусовых, лука, петрушки, шалфея, чая и красного вина.

35. Шоколад
Мы знаем, как непривлекательно звучит пирожное с двойной выдумкой прямо сейчас, но вот убедительная причина его съесть: недавнее исследование обнаружило флавонолы в темном шоколаде (также обнаруженном в красном вине, зеленом чае и чернике. ) предлагают кратковременное повышение когнитивных навыков. Влияние богатого флаванолами какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей.Фрэнсис, С.Т., Хед, К., Моррис, П.Г. и др. Центр магнитного резонанса сэра Питера Мэнсфилда, Ноттингемский университет, Великобритания. Журнал сердечно-сосудистой фармакологии, 2006; 47 Приложение 2: S215-20. . Другие исследователи рекомендуют окунуться в шоколадный фонтан молодости, поскольку полифенолы в какао могут предотвратить некоторые когнитивные нарушения, связанные со старением. Влияние длительного приема полифенольного экстракта какао (порошка Acticoa) на когнитивные способности у старых крыс. Биссон, Дж.Ф., Нейди А., Розан П. и др. ETAP-Applied Ethology, 13 rue du Bois de la Champelle, Vandoeuvre-lès-Nancy 54500, Франция. Британский журнал питания 2008; 100 (1): 94-101. .

36. Виноградный сок
Эти милые дети из рекламных роликов Уэлча первыми начали защищать свой мозг от когнитивного спада. Полифенолы в виноградных листьях, которые производят вино и виноградный сок, помогают клеткам мозга общаться, поэтому они могут улучшить память и навыки обучения Содержание фенолов в листьях виноградной лозы (Vitis labrusca var.Бордо) и его нейропротекторным действием против перекисного повреждения. Дани К., Олибони Л.С., Агостини Ф. и др. Laboratório de Estresse Oxidativo e Antioxidantes, Instituto de Biotecnologia, Universidade de Caxias do Sul, Caxias do Sul, RS, Brazil. Токсикология In Vitro 2010; 24 (1): 148-53. .

37. Жевательная резинка
Чтобы не лопнуть пузырь, палочка базуки может стать ключом к тому, чтобы пережить напряженный день. Исследования показали, что жевательная резинка улучшает настроение и бдительность, а также помогает после употребления некоторых суперпродуктов Greatist. Влияние жевательной резинки и времени на выполнение задания на бдительность и внимание.Аллен А.П., Смит, Школа психологии А.П. Кардиффского университета, Кардифф, Великобритания. Нейробиология питания 2012 Июль; 15 (4): 176-85. Влияние жевательной резинки на когнитивные функции, настроение и физиологию у стрессовых и нестрессированных добровольцев. Смит, А. Центр профессиональной психологии и психологии здоровья, Школа психологии Кардиффского университета, 63 Park Place, Кардифф, CF10 3AS, Великобритания. Нейробиология питания 2010; 13 (1): 7-16. Влияние жевательной резинки на настроение, обучение, память и выполнение теста интеллекта.Смит, А. Центр профессиональной психологии и психологии здоровья, Школа психологии, Кардиффский университет, Кардифф, Великобритания. [email protected] Нейробиология питания 2009; 12 (2): 81-8. .

38. Цыпленок и яйца
Что появилось раньше, курица или яйцо? В данном случае это не имеет значения — оба продукта являются отличными источниками холина, который может помочь улучшить когнитивные функции, особенно память. Связь диетического холина с когнитивными функциями и гиперинтенсивностью белого вещества в когорте потомков Фрамингема.Поли, К., Массаро, Дж. М., Сесахдри, С. Отделение неврологии, Медицинская школа Бостонского университета, Массачусетс. Американский журнал клинического питания 2011; 94 (6): 1584-91. . Другие хорошие источники холина — это бобовые, печень, рыба и молоко.

39. Fatty Foods
Не кладите мозг в узкие джинсы — исследования показывают, что жирная пища улучшает долговременную память. Гормон, выделяемый при переваривании некоторых жиров, укрепляет часть мозга, отвечающую за формирование долговременной памяти.(Но переедание картонной упаковки Heath Bar Crunch, вероятно, только вызовет некоторые плохие воспоминания.)

40. Глюкоза
Дайте мне немного сахара. Немного глюкозы (25 граммов) может повысить бдительность и улучшить память. Острый прием различных макроэлементов по-разному улучшает аспекты памяти и внимания у здоровых молодых людей. Джонс, E.K., Sunram-Lea, S.I., Wesnes, K.A. Департамент психологии, Колледж Филд, Ланкастерский университет, Ланкастер, LA1 4YF, Великобритания. Биологическая психология 2012; 89 (2): 477-86.. Но не упивайтесь целым пакетом M&M — чрезмерное потребление сахара может иметь некоторые неблагоприятные последствия для здоровья.

41. Молоко
У Бесси есть мозги. Недавнее исследование показывает, что молоко полезно не только для укрепления костей. Согласно одному исследованию, люди, которые ежедневно выпивают стакан молока, лучше справляются с тестами на память и другие когнитивные функции.

Обучение / творчество

42. Новинка
Головоломка судоку может быть сложной задачей, но после сотой головоломки мозг жаждет чего-то нового.Новые занятия стимулируют высвобождение дофамина, что увеличивает мотивацию и рост новых нейронов. Так что возьмите незнакомый путь домой или прочтите книгу на новую тему и почувствуйте, как растет мозг!

43. Навигация по городам
Как человек внутри GPS стал таким умным? Наверное, из-за того, что тратит время на навигацию по городам. В одном исследовании лондонские таксисты показали структурные изменения в той части мозга, которая связана с пространственной памятью. Получение «знаний» лондонского макета приводит к структурным изменениям в мозге.Вулетт, К., Магуайр, Э.А. Центр доверия Wellcome по нейровизуализации, Институт неврологии, Университетский колледж Лондона, 12 Queen Square, London WC1N 3BG, UK. Текущая биология 2011; 21 (24-2): 2109-2114. . Скопируйте Колумба и потренируйтесь создавать мысленную карту окрестностей.

44. Игра на инструменте
Слушай эту фанковую музыку, умник. Части мозга, отвечающие за управление моторикой, слух и зрительно-пространственные навыки, могут быть более развиты у музыкантов, чем у не музыкантов. Различия в сером веществе между музыкантами и не музыкантами.Gaser, C., Schlaug, G. Кафедра психиатрии, Йенский университет, Йена, Германия. Анналы Нью-Йоркской академии наук 2003; 999 (514-7). . Практикуйте гаммы на клавиатуре, аккорды на гитаре или делайте то, что хотите, и просто бейте по барабану весь день.

45. Говорите вслух
Лучше прочтите этот совет тому, кто сидит рядом с вами. Есть свидетельства того, что мы лучше запоминаем идеи, когда говорим о них вслух. Производственный эффект: описание явления.Маклауд, К.М., Гопи, Н., Хурихан, К.Л. Департамент психологии, Университет Ватерлоо, Ватерлоо, Онтарио, Канада. Журнал экспериментальной психологии. Обучение, память и познание 2010; 36 (3): 671-85. . Нет никаких гарантий, что когда вы поговорите с собой на улице, это не будет выглядеть странно.

46. Изучение второго языка
Cerebre, cerveau или просто мозг. Двуязычие может защитить организм от болезни Альцгеймера, даже когда люди изучают новый язык, будучи взрослыми. Исследования показывают, что симптомы Альцгеймера у людей, говорящих на двух языках, развиваются медленнее, чем у тех, кто говорит только на одном языке. Двуязычие на протяжении всей жизни поддерживает целостность белого вещества у пожилых людей.Лук, Г., Белосток, Э., Крейк, F.I.M., et al. Исследовательский институт Ротмана в Бэйкресте, Торонто, Онтарио, M6A 2E1, Канада. Журнал неврологии 2011; 31 (46): 16808-16813. . Начни учиться, быстро.

47. Позитивное мышление
Прочитав этот список, можно стать умнее, сообразительнее и креативнее! Исследования показывают, что люди узнают больше, если считают, что интеллект не фиксирован Почему убеждения об интеллекте влияют на успех обучения? Модель социальной когнитивной нейробиологии.Mangels, J.A., Butterfield, B., Lamb, J., et al. Департамент психологии Колумбийского университета, Институт Тауба, Колумбийский пресвитерианский медицинский центр, Колумбийский университет. Социальная когнитивная и аффективная нейробиология 2006; 1 (2) 900 13. Итог: верьте в мозг!

Эта статья изначально опубликована в феврале 2012 г. Обновлено в ноябре 2017 г.

.

6 продуктов, помогающих уменьшить беспокойство

Беспокойство — обычная проблема для многих людей.

Это расстройство, характеризующееся постоянным беспокойством и нервозностью, иногда связанное с плохим здоровьем мозга. В качестве лечения часто требуются лекарства.

Помимо лекарств, есть несколько стратегий, которые можно использовать для уменьшения симптомов тревоги, от физических упражнений до глубокого дыхания.

Кроме того, вы можете есть некоторые продукты, которые могут помочь снизить тяжесть ваших симптомов, в основном благодаря их свойствам, стимулирующим мозг.

Вот 6 продуктов и напитков, подтвержденных наукой, которые могут облегчить тревогу.

Лосось снижает тревожность.

Он содержит питательные вещества, способствующие здоровью мозга, в том числе витамин D и омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA) (1, 2, 3, 4).

EPA и DHA могут помочь регулировать нейромедиаторы дофамин и серотонин, которые обладают успокаивающими и расслабляющими свойствами.

Кроме того, исследования показывают, что эти жирные кислоты могут уменьшать воспаление и предотвращать дисфункцию клеток головного мозга, которая приводит к развитию психических расстройств, таких как беспокойство.

Потребление достаточного количества EPA и DHA может также способствовать способности вашего мозга адаптироваться к изменениям, позволяя вам лучше справляться со стрессорами, которые вызывают симптомы тревоги (5).

Витамин D также был изучен на предмет его положительного воздействия на повышение уровня успокаивающих нейромедиаторов (6, 7).

Даже нескольких порций лосося в неделю может быть достаточно, чтобы облегчить беспокойство.

В одном исследовании мужчины, которые ели атлантического лосося три раза в неделю в течение пяти месяцев, сообщали о меньшем беспокойстве, чем те, кто ел курицу, свинину или говядину.Более того, у них улучшились симптомы, связанные с тревогой, такие как частота сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма (8).

Резюме: Лосось богат омега-3 жирными кислотами и витамином D, которые могут помочь в снятии тревоги за счет укрепления здоровья мозга.

Ромашка — растение, которое помогает уменьшить беспокойство.

Он содержит большое количество антиоксидантов, снижающих воспаление, что может снизить риск беспокойства (9, 10, 11).

Несколько исследований изучали связь между ромашкой и облегчением беспокойства.

Они обнаружили, что у тех, у кого было диагностировано генерализованное тревожное расстройство (ГТР), симптомы после употребления экстракта ромашки значительно уменьшились по сравнению с теми, кто этого не делал (12, 13).

Другое исследование показало аналогичные результаты: у тех, кто употреблял экстракт ромашки в течение восьми недель, наблюдалось уменьшение симптомов депрессии и тревоги (14).

Хотя эти результаты обнадеживают, большинство исследований было проведено на экстракте ромашки. Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить успокаивающее действие ромашкового чая, который употребляют чаще всего.

Резюме: Было показано, что ромашка помогает снизить тревожность благодаря содержанию антиоксидантов и противовоспалительному действию.

Куркума — это специя, содержащая куркумин, соединение, которое изучено на предмет его роли в укреплении здоровья мозга и предотвращении тревожных расстройств (15, 16).

Исследования на животных и в пробирках показывают, что куркумин может повысить уровень омега-3 жирных кислот DHA в головном мозге, помогая вашему телу синтезировать его более эффективно (15).

В одном исследовании 20 мг / кг куркумина оказали значительное успокаивающее действие у мышей, подвергшихся стрессу, по сравнению с мышами, получавшими более низкую дозу (17).

Куркумин также обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, как было показано, предотвращают повреждение клеток мозга (9, 16, 18, 19, 20, 21, 22).

Эти эффекты частично связаны со способностью куркумина снижать воспалительные маркеры, такие как цитокины, которые часто связаны с развитием тревоги (9, 16, 23).

Кроме того, было показано, что потребление куркумина увеличивает уровень антиоксидантов в крови, который, как правило, низок у людей с тревогой (22, 24).

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить все эти эффекты, но если вы страдаете от беспокойства, обязательно попробуйте включить куркуму в свой рацион.

Резюме: Куркума содержит куркумин, соединение с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которое может облегчить симптомы тревоги.

Добавление в рацион немного темного шоколада также может помочь уменьшить беспокойство.

Темный шоколад содержит флавонолы, которые являются антиоксидантами, улучшающими работу мозга.

Они делают это, улучшая приток крови к мозгу и способствуя его способности адаптироваться к стрессовым ситуациям (25, 26).

Эти эффекты могут позволить вам лучше приспособиться к стрессовым ситуациям, которые могут привести к тревоге и другим расстройствам настроения.

Некоторые исследователи также предполагают, что роль темного шоколада в здоровье мозга может быть связана просто с его вкусом, который может успокаивать людей с расстройствами настроения (26).

В одном исследовании у людей, которые потребляли 74% темного шоколада дважды в день в течение двух недель, улучшился уровень гормонов стресса, обычно связанных с тревожностью, таких как катехоламины и кортизол (27).

Было также показано, что употребление в пищу темного шоколада увеличивает уровень нейромедиатора серотонина, что может помочь снизить стресс, который приводит к тревоге (25, 28, 29, 30).

Например, в исследовании людей с высоким уровнем стресса участники сообщили о значительно более низком уровне стресса после употребления 40 граммов темного шоколада каждый день в течение двухнедельного периода (28).

Тем не менее, темный шоколад лучше всего употреблять в умеренных количествах, так как он калорийен и его легко переедать.1–1,5 унции — разумный размер порции.

Резюме: Темный шоколад может быть полезен для снижения тревожности благодаря своим антиоксидантам, снижающим стресс, и способности повышать уровень серотонина.

Если вы страдаете от беспокойства, йогурт — отличный продукт, который стоит включить в свой рацион.

Пробиотики или полезные бактерии, содержащиеся в некоторых типах йогуртов, могут улучшить несколько аспектов вашего благополучия, включая психическое здоровье (31, 32).

Исследования показали, что пробиотические продукты, такие как йогурт, могут способствовать психическому здоровью и работе мозга, ингибируя свободные радикалы и нейротоксины, которые могут повреждать нервную ткань в головном мозге и вызывать беспокойство (33, 34).

В одном исследовании тревожные люди, которые ежедневно потребляли пробиотический йогурт, лучше справлялись со стрессом, чем те, кто употреблял йогурт без пробиотиков (35).

Другое исследование показало, что женщины, которые потребляли 4,4 унции (125 граммов) йогурта два раза в день в течение четырех недель, имели лучшее функционирование областей мозга, которые контролируют эмоции и ощущения, что может быть связано с более низким уровнем тревожности (36).

Эти результаты являются многообещающими, однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить положительное влияние йогурта на снижение тревожности.

Также важно отметить, что не весь йогурт содержит пробиотики. Чтобы узнать о преимуществах пробиотиков, выберите йогурт, в состав которого входят живые активные культуры.

Резюме: Йогурт содержит пробиотики, которые могут иметь положительное влияние на здоровье мозга и уровень тревожности.

Зеленый чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая была изучена на предмет ее положительного воздействия на здоровье мозга и снижение тревожности (37, 38, 39).

В одном небольшом исследовании у людей, употреблявших L-теанин, наблюдалось снижение психологической реакции на стресс, которая обычно связана с тревогой, например учащение пульса (40).

Другое исследование показало, что у тех, кто пил напитки, содержащие L-теанин, снижался уровень кортизола, гормона стресса, связанного с тревогой (41).

Эти эффекты могут быть связаны с способностью L-теанина предотвращать перевозбуждение нервов. Кроме того, L-теанин может повышать уровень ГАМК, дофамина и серотонина, нейромедиаторов, которые обладают успокаивающим действием (39, 41).

Кроме того, зеленый чай содержит галлат эпигаллокатехина (EGCG), антиоксидант, способствующий укреплению здоровья мозга.Это может играть роль в уменьшении некоторых симптомов, также увеличивая ГАМК в головном мозге (42).

Одно исследование на мышах показало, что EGCG обладает успокаивающим действием, аналогичным действию обычных лекарств от беспокойства (43).

Полезные свойства L-теанина и EGCG могут быть основной причиной того, что ежедневное употребление нескольких чашек зеленого чая связано с меньшим психологическим стрессом (44).

Хотя все эти результаты являются многообещающими, стоит упомянуть, что большинство исследований зеленого чая и беспокойства проводилось на животных и в пробирках.Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить его успокаивающее действие.

Резюме: Зеленый чай содержит L-теанин и EGCG, которые могут способствовать здоровью мозга и уменьшению беспокойства.

Хотя некоторые из перечисленных ниже продуктов не изучались специально на предмет их успокаивающего действия, они богаты питательными веществами, которые, как считается, улучшают связанные с ними симптомы.

  • Индейка, бананы и овес: Это хорошие источники аминокислоты триптофана, которая превращается в серотонин в организме и может способствовать расслаблению и облегчению беспокойства (45, 46, 47).
  • Яйца, мясо и молочные продукты: Все они содержат высококачественный белок, включая незаменимые аминокислоты, которые производят нейромедиаторы дофамин и серотонин, которые могут улучшать психическое здоровье (11, 48, 49, 50).
  • Семена чиа: Семена чиа являются еще одним хорошим источником стимулирующих работу мозга омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, помогают при тревоге (11, 51, 52).
  • Цитрусовые и болгарский перец: Эти фрукты богаты витамином С, который обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление и предотвратить повреждение клеток, которое может вызывать беспокойство (11, 21, 53, 54).
  • Миндаль: Миндаль обеспечивает значительное количество витамина Е, роль которого в профилактике тревожности была изучена (11, 55).
  • Черника: Черника богата витамином С и другими антиоксидантами, такими как флавоноиды, которые были изучены на предмет их способности улучшать здоровье мозга и, таким образом, уменьшать тревогу (21, 56, 57, 58).

Резюме: Некоторые продукты содержат определенные питательные вещества, которые могут способствовать здоровью мозга и помогают предотвратить беспокойство или уменьшить тяжесть симптомов.

В целом, исследований по теме конкретных продуктов питания и профилактики тревожности немного.

Большинство исследований проводилось на животных или в лабораториях, поэтому необходимы более качественные исследования на людях.

Однако есть несколько продуктов и напитков, которые могут помочь вам справиться с симптомами тревоги, поскольку они могут уменьшить воспаление и улучшить здоровье мозга.

.

Как это работает и роль питания

Ось кишечник-мозг — это термин, обозначающий сеть связи, которая соединяет кишечник и мозг (1, 2, 3).

Эти два органа связаны как физически, так и биохимически различными способами.

Блуждающий нерв и нервная система

Нейроны — это клетки головного мозга и центральной нервной системы, которые говорят вашему телу, как ему себя вести. В мозгу человека около 100 миллиардов нейронов (4).

Интересно, что ваш кишечник содержит 500 миллионов нейронов, которые связаны с вашим мозгом через нервы в вашей нервной системе (5).

Блуждающий нерв — один из самых больших нервов, соединяющих кишечник и мозг. Он посылает сигналы в обоих направлениях (6, 7).

Например, в исследованиях на животных стресс подавляет сигналы, передаваемые через блуждающий нерв, а также вызывает желудочно-кишечные проблемы (8).

Аналогичным образом, одно исследование на людях показало, что у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или болезнью Крона снижен тонус блуждающего нерва, что указывает на снижение функции блуждающего нерва (9).

Интересное исследование на мышах показало, что кормление пробиотиком снижает количество гормона стресса в их крови. Однако, когда их блуждающий нерв был перерезан, пробиотик не оказал никакого действия (10).

Это говорит о том, что блуждающий нерв играет важную роль в оси кишечник-мозг и его роль в стрессе.

Нейротрансмиттеры

Ваш кишечник и мозг также связаны через химические вещества, называемые нейротрансмиттерами.

Нейротрансмиттеры, вырабатываемые в мозгу, контролируют чувства и эмоции.

Например, нейромедиатор серотонин способствует чувству счастья, а также помогает контролировать ваши биологические часы (11).

Интересно, что многие из этих нейромедиаторов также производятся клетками кишечника и триллионами живущих там микробов. Большая часть серотонина вырабатывается в кишечнике (12).

Ваши кишечные микробы также производят нейромедиатор, называемый гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), который помогает контролировать чувство страха и тревоги (13).

Исследования на лабораторных мышах показали, что некоторые пробиотики могут увеличивать выработку ГАМК и снижать тревожность и депрессивное поведение (14).

Кишечные микробы производят другие химические вещества, влияющие на мозг

Триллионы микробов, обитающих в кишечнике, также производят другие химические вещества, влияющие на работу мозга (15).

Ваши кишечные микробы производят много короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), таких как бутират, пропионат и ацетат (16).

Они производят SCFA, переваривая клетчатку. SCFA влияют на функцию мозга разными способами, например, снижают аппетит.

Одно исследование показало, что употребление пропионата может снизить потребление пищи и снизить активность мозга, связанную с вознаграждением от высокоэнергетической пищи (17).

Другой SCFA, бутират, и микробы, которые его продуцируют, также важны для формирования барьера между мозгом и кровью, который называется гематоэнцефалическим барьером (18).

Кишечные микробы также метаболизируют желчные кислоты и аминокислоты, чтобы производить другие химические вещества, влияющие на мозг (15).

Желчные кислоты — это химические вещества, вырабатываемые печенью, которые обычно участвуют в усвоении пищевых жиров. Однако они также могут повлиять на мозг.

Два исследования на мышах показали, что стресс и социальные расстройства снижают выработку желчных кислот кишечными бактериями и изменяют гены, участвующие в их выработке (19, 20).

Кишечные микробы влияют на воспаление

Ось кишечник-мозг также связана через иммунную систему.

Кишечные и кишечные микробы играют важную роль в вашей иммунной системе и воспалении, контролируя, что передается в организм, а что выводится (21).

Если ваша иммунная система включена слишком долго, это может привести к воспалению, которое связано с рядом заболеваний мозга, таких как депрессия и болезнь Альцгеймера (22).

Липополисахарид (ЛПС) — это воспалительный токсин, вырабатываемый некоторыми бактериями.Он может вызвать воспаление, если слишком много его перейдет из кишечника в кровь.

Это может произойти, когда барьер кишечника становится негерметичным, что позволяет бактериям и ЛПС проникать в кровь.

Воспаление и высокий уровень ЛПС в крови были связаны с рядом заболеваний головного мозга, включая тяжелую депрессию, деменцию и шизофрению (23)

Резюме

Кишечник и мозг физически связаны миллионами нервов, в первую очередь блуждающим нервом. нерв.Кишечник и его микробы также контролируют воспаление и производят множество различных соединений, которые могут повлиять на здоровье мозга.

Кишечные бактерии влияют на здоровье мозга, поэтому изменение кишечных бактерий может улучшить здоровье мозга.

Пробиотики — это живые бактерии, приносящие пользу для здоровья при употреблении в пищу. Однако не все пробиотики одинаковы.

Пробиотики, влияющие на мозг, часто называют «психобиотиками» (24).

Было показано, что некоторые пробиотики улучшают симптомы стресса, тревоги и депрессии (25, 26).

Одно небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника и легкой или умеренной тревогой или депрессией показало, что прием пробиотика под названием Bifidobacterium longum NCC3001 в течение шести недель значительно улучшил симптомы (27).

Пребиотики, которые обычно представляют собой волокна, ферментируемые кишечными бактериями, также могут влиять на здоровье мозга.

Одно исследование показало, что прием пребиотика, называемого галактоолигосахаридами, в течение трех недель значительно снижает количество гормона стресса в организме, называемого кортизолом (28).

Резюме

Пробиотики, влияющие на мозг, также называются психобиотиками. Как пробиотики, так и пребиотики снижают уровень тревожности, стресса и депрессии.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *