Польза от яблочного сока: польза и вред для организма. Узнай здесь!

Чем полезен яблочный сок? Польза и вред для организма

Однако приготовление сока уменьшает другие полезные свойства цельных яблок, включая клетчатку и способность утолять голод.

Вот чем полезен яблочный сок для организма человека, а именно его 4 полезных свойства и 5 недостатков.

Содержание

1. Поддерживает ваш организм гидратированным

Яблочный сок на 88% состоит из воды и имеет приятный вкус. Это облегчает потребление жидкости – особенно для тех, кто болен и имеет повышенный риск обезвоживания (1).

Фактически, некоторые педиатры рекомендуют яблочный сок, наполовину разбавленный водой для больных детей с незначительным обезвоживанием возрастом 1 год и старше (2, 3).

В исследовании умеренно обезвоженных детей с диареей и рвотой те, кто употреблял разбавленный яблочный сок, на 6,5% с меньшей вероятностью нуждались во вводимых внутривенно жидкостях, чем те, кому давали лекарственный электролитный напиток (4).

Хотя электролитные напитки специально разработаны для регидратации, некоторым детям не нравится вкус, и они их не пьют. Они также относительно дороги.

Разбавленный яблочный сок – это практичная и приятная альтернатива для детей и взрослых (4).

Обязательно пейте разбавленный сок для регидратации, так как высокий уровень содержания сахара в 100% соке может втянуть лишнюю воду в кишечник и ухудшить диарею – особенно во время выздоровления от болезни (5, 6).

В более серьезных случаях обезвоживания все еще рекомендуются лекарственные электролитные напитки. Хотя количество калия в яблочном соке аналогично электролитным напиткам, в нем содержится мало натрия, который также теряется во время болезни (1, 2, 3).

Резюме:
Яблочный сок содержит много воды и имеет приятный вкус, что делает его хорошим выбором для гидратирования организма. Чтобы избежать побочных эффектов, разбавьте сок водой в соотношении 1:1 при использовании его для регидратации после болезни.

2. Содержит полезные растительные соединения

Яблоки богаты растительными соединениями – особенно полифенолами. В то время как большинство этих соединений находится в кожуре, некоторые остаются также в соке (7).

Эти растительные соединения могут защитить ваши клетки от воспаления и окислительного повреждения. Оба эти процесса являются основными факторами риска развития хронических заболеваний, включая некоторые виды рака и болезни сердца (8).

В одном исследовании здоровые мужчины выпили 2/3 чашки (160 мл) яблочного сока, затем ученые взяли их кровь на анализ. Окислительное повреждение в их крови было уменьшено в течение 30 минут после употребления сока, и этот эффект продолжался до 90 минут (9).

Для получения большего количества полифенолов, отдавайте предпочтение мутному соку – который содержит мякоть – а не прозрачному, из которого мякоть удалена (7).

Один анализ показал, что в мутном яблочном соке полифенолов было на 62% больше, чем в прозрачном соке (7).

Большая часть приобретаемого в магазинах яблочного сока является прозрачным. Органические сорта чаще имеют мутный вид.

Резюме:
Яблочный сок содержит растительные соединения под названием полифенолы, которые могут помочь защитить ваши клетки от окислительного стресса и воспаления, способствующих заболеванию. Мутный сок с мякотью содержит больше полифенолов, чем прозрачный сок.

3. Может поддерживать здоровье сердца

Растительные соединения – включая полифенолы – в яблочном соке могут быть особенно полезны для здоровья сердца.

Полифенолы могут предотвратить окисление и накопление ЛПНП (плохого) холестерина в артериях. Более высокие уровни окисленного ЛПНП связаны с повышенным риском возникновения инфаркта и инсульта (10).

В одном исследовании было отмечено, что, когда здоровые взрослые люди ежедневно в течение 6 недель пили по 1 1/2 чашки (375 мл) прозрачного яблочного сока, их холестерин ЛПНП (плохой) был на 20% более устойчивым к окислению по сравнению с началом исследования (11).

Кроме того, когда здоровые женщины пили 1 1/4 чашки (310 мл) прозрачного яблочного сока, антиоксидантная активность их крови увеличивалась почти на 11% в течение 1 часа после употребления сока по сравнению с напитком плацебо (12).

Это увеличение антиоксидантной активности означает большую потенциальную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее чтобы подтвердить эти полезные свойства необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме:
Исследования, проведенные на людях, показывают, что употребление яблочного сока может повысить антиоксидантную активность в крови и помочь защитить ЛПНП (вредный) холестерин от окисления. Это может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Может защитить ваш мозг

Предварительные исследования показывают, что яблочный сок может поддерживать работу мозга и психическое здоровье в пожилом возрасте.

Часть этой защиты может быть связана с антиоксидантной активностью содержащихся в соке полифенолов. Они могут защитить ваш мозг от повреждений нестабильными молекулами, которые называются свободными радикалами (8, 13).

В серии исследований пожилым мышам ежедневно давали яблочный сок, эквивалентный 2–3 чашкам (480–720 мл) для человека. Когда мыши потребляли сок в течение одного месяца, у них наблюдалось:

гораздо лучшие результаты в тестах памяти на основе лабиринта по сравнению с контрольной группой, которая не получала сок (14)
поддержка уровня нейромедиатора ацетилхолина в мозгу, который важен для памяти и хорошего психического здоровья и который имеет тенденцию к снижению в процессе старения – как это было в контрольной группе в этом исследовании (15)
подавление количества фрагментов бета-амилоидного белка в головном мозге, которые связаны с повреждением головного мозга при болезни Альцгеймера (16)

Кроме того, когда люди с болезнью Альцгеймера в течение 1 месяца ежедневно выпивали 1 чашку (240 мл) яблочного сока, их поведенческие и психические симптомы, такие как беспокойство, неугомонность и ложные убеждения, улучшились на 27%. Тем не менее память и решение проблем не улучшились (17).

Чтобы подтвердить пользу яблочного сока для работы мозга и выяснить, сколько его нужно для этой цели необходимы дальнейшие исследования на людях.

Резюме:
Исследования на животных показывают, что яблочный сок может помочь защитить память и другие аспекты здоровья мозга при старении. Предварительные исследования на людях показывают, что его употребление может улучшить поведение и психическое здоровье при болезни Альцгеймера.

Потенциальный вред яблочного сока

Яблоки при отжиме из них сока теряют некоторые полезные свойства, в результате чего также возникают некоторые потенциальные риски для здоровья.

Вот 5 основных проблем, связанных с употреблением яблочного сока, а также способы преодоления некоторых из них.

1. Может способствовать увеличению веса

Если вы пьете яблочный сок, контроль порций имеет важное значение. В одной порции (240 мл) содержится 114 калорий, а в яблоке среднего размера – 95 калорий (1, 18).

Сок, как правило, употребляется быстрее, чем цельное яблоко, что может заставить вас потреблять большое количество калорий в течение короткого периода времени.

Кроме того, сок не особенно хорош в утолении голода. Это может привести к тому, что вы будете потреблять лишние калории (19).

В одном исследовании взрослым давали цельное яблоко, яблочное пюре или яблочный сок в равных количествах в зависимости от калорий. Цельные яблоки лучше всего удовлетворяли их голод. Сок был наименее сытным – даже когда к нему добавляли клетчатку (20).

По этим причинам риск употребления слишком большого количества калорий и набора массы тела от употребления сока выше по сравнению с употреблением в пищу цельных яблок. Это относится как ко взрослым, так и к детям (18, 21, 22).

Американская академия педиатрии рекомендует следующие суточные лимиты сока:

Возраст	Дневной лимит
1–3 года	1/2 стакана (120 мл)
3–6 лет	1/2–3/4 стакана (120–175 мл)
7–18 лет	1 стакан (240 мл)

Одна чашка (240 мл) также рекомендуется для взрослых (23, 24).

2. Низкий уровень содержания витаминов и минералов

Порция яблочного сока (240 мл) не является хорошим источником каких-либо витаминов или минералов, а это означает, что она не обеспечивает по меньшей мере 10% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) любого микроэлемента (1).

Тем не менее витамин C – или аскорбиновая кислота – обычно добавляется в фабричные соки. Во многих случаях яблочный сок обогащается, чтобы обеспечить 100% или более от РСНП витамина C на порцию (25).

Если яблочный сок не обогащен, он содержит примерно 2% от РСНП этого витамина на порцию. Для сравнения, одно среднее яблоко в среднем содержит 9% от РСНП (1).

Если вы едите разнообразные цельные фрукты и овощи, вы можете легко потреблять свою норму витамина C, не употребляя обогащенный сок.

3. Содержит много сахара и мало клетчатки

Отдавайте предпочтение 100% яблочному соку, а не напиткам, которые представляют собой смесь яблочного сока, сахара и воды.

Тем не менее практически все калории в 100% яблочном соке приходятся на углеводы – в основном из фруктозы и глюкозы – двух природных сахаров (1).

В то же время порция сока (240 мл) – прозрачного или мутного – содержит всего 0,5 грамма клетчатки.

Для сравнения, в среднем яблоке с кожурой содержится 4,5 грамма клетчатки, что составляет 18% от РСНП (1, 7).

Клетчатка, а также белок и жир способствуют замедлению пищеварения и более умеренному повышению уровня сахара в крови. Сочетание высокого уровня содержания сахара и низкого уровня содержания клетчатки в соке может сильно повысить уровень сахара в крови.

Если вы пьете яблочный сок, съешьте также что-то, что содержит белок и полезный жир, чтобы уменьшить его влияние на уровень сахара в крови (26).

Например, когда здоровые взрослые завтракали яблочным соком, хлебом и арахисовой пастой, их уровень сахара в крови был на 30% меньше по сравнению с тем же приемом пищи без арахисовой пасты (26).

4. Способствует разрушению зубов

Употребление фруктового сока связано с разрушением зубов. Бактерии во рту потребляют сахара в соке и выделяют кислоты, которые могут разрушить зубную эмаль и привести к появлению кариеса (27).

В исследовании, проведенном в пробирке, в котором оценивалось воздействие 12 различных видов фруктовых соков на зубы, было обнаружено, что яблочный сок наиболее сильно разрушает эмаль зубов (28).

Если вы пьете яблочный сок, старайтесь, чтобы он не контактировал долго с зубами. Чем дольше ваши зубы подвергаются воздействию сахара, тем больше вероятность того, что у вас появятся кариес. Использование соломинки также может снизить риск разрушения зубов (27, 29).

5. Загрязнен пестицидами

Если вы пьете неорганический сок, загрязнение пестицидами является еще одной проблемой. Пестициды – это химические вещества, используемые для защиты сельскохозяйственных культур от насекомых, сорняков и плесени.

Когда USDA проверило 379 образцов неорганического, 100% яблочного сока, примерно половина из них содержала обнаруживаемые уровни по крайней мере одного пестицида (30).

Хотя эти остатки были ниже пределов, установленных Агентством по охране окружающей среды, следует знать, что дети более уязвимы к воздействию пестицидов, чем взрослые. Если ваш ребенок регулярно пьет яблочный сок, то, вероятно, лучше отдавать предпочтение органическому (30, 31, 32).

Органический сок также предпочтителен для взрослых, так как неизвестно, насколько сильно длительное воздействие небольших количеств пестицидов может увеличить риск возникновения некоторых видов рака, проблем с фертильностью или других проблем со здоровьем (31, 33).

Резюме:
Вы должны ограничить потребление яблочного сока в своем рационе, потому что он не очень сытен, содержит много сахара, способствует кариесу и содержит мало витаминов, минералов и клетчатки. Неорганический сок также обычно загрязнен пестицидами.

Подведем итог

Яблочный сок может быть полезен для регидратации, когда вы больны. Его борющиеся с болезнями растительные соединения могут также защищать ваше сердце и мозг в преклонном возрасте.
Однако яблочный сок не очень сытен по сравнению с цельными яблоками и не содержит много клетчатки, витаминов или минералов.
Тем не менее если вам действительно он нравится, чтобы получить более полезные растительные соединения и избежать загрязнения пестицидами отдавайте предпочтение мутному, органическому соку с мякотью.
Из-за высокой калорийности, обязательно потребляйте этот сок в умеренных количествах.

Поделиться новостью в соцсетях

Яблочный сок польза и в htl для почек, печени, желудка, при онкологии, видео
При всем многообразии экзотических фруктов на прилавках, яблоки являются повседневным продуктом в семьях с любым достатком. Яблочный сок, польза и вред которого давно изучены, рекомендуют употреблять врачи при многих заболеваниях. Однако насыщенный целебными элементами напиток может нанести вред. Некоторые аспекты правильного приготовления, хранения и употребления продукта изложены в статье.
Статья в тему: крыжовник — польза и вред для организма!
Химический и энергетический состав напитка
Принято считать, что если человек ежедневно с детства до преклонных лет съедает 2 яблока, он избавлен от болезней. Но так ли много людей помнят о целебной силе фрукта? Вред яблочного сока ничтожен, польза огромна.
Энергетическое содержание в 100 г продукта:
жиры – 0,1 г;
углеводы – 10,1 г;
белки – 0, 5 г;
энергии – 46 ккал.
В румяном, налитом солнечной и земной энергией яблоке содержатся в той или иной концентрации все нужные человеку элементы. Особенно много в нем витамина А, железа и калия. Только в черной смородине больше витамина С, чем в яблоке. Но в свежем виде смородину сохранить трудно, а яблоко лежит, и зимой дарит натуральные, не синтезированные, витамины С и В.
Польза употребления яблочного сока неоспорима, вред могут оказать кислоты при воспалительных процессах в ЖКТ. Но умеренное употребление разбавленного сока без консервантов останется без нежелательных последствий.
Действие напитка из яблока на организм человека
Богатейший состав легко внедряемых в организм сложных ингредиентов в биологической форме при систематическом поступлении несет здоровье. Нужно понять, чем полезен яблочный сок. Насыщая организм активными веществами, он делает его сильным, способным самостоятельно справиться с болезнями.
Результат употребления напитка:
укрепляются кости, очищаются легкие даже у курильщиков, тонизируется сердечнососудистая система;
улучшается биологический состав крови;
снижается риск образования камней;
укрепляется иммунитет;
прилив сил на высоком эмоциональном фоне.
Именно поэтому врачи советуют утреннюю чашку кофе заменить стаканом сока. Эффект концентрации будет таким же, но действие более длительное. Одновременно происходит омоложение клеток кожи, усиливается блеск волос.
Целебные действия яблочного сока проявляются, если во время выращивания плоды не подвергались многократным химическим обработкам, не накопили в мякоти токсины и яды. Лучше брать яблоки из собственных садов.
Необходимо знать, переизбыток микроэлементов и витаминов в организме имеет худшие последствия, чем недостаток. При длительном употреблении больше 1 литра в день вред от свежевыжатого яблочного сока превысит пользу. В соке содержится медь и бор, которые полезны организму в микродозах.
Употребление яблочного сока в лечебных целях
Использование целебного сока для активизации биохимических процессов в организме связано с его богатейшим составом. Присутствующие органические стимуляторы яблочного сока полезны и вредны для печени и почек. Проявление мочегонного эффекта разгружает почки и кровеносную систему. Но если в мочевом пузыре присутствуют камни, их подвижка может вызвать приступ. Поэтому страдая мочекаменной болезнью, сок можно употреблять немного и в разбавлении. То же относится и к очистке желчевыводящих путей. Для избавления от песка и мелких камней есть специальная трёхдневная программа очищения яблочным соком, проводимая под контролем медицинских работников.
Людям с ожирением необходимо знать, что гликемический индекс яблочного сока высок. Жидкий продукт быстро всасывается, вырабатывается инсулин, возникает сильное чувство голода. По этой же причине яблочный сок для диабетиков не принесет вреда при умеренном употреблении в разбавлении 1:1.
При онкологии пользу и вред яблочного сока исследуют ученые всего мира. Американским специалистам удалось доказать, что постоянный прием свежего напитка замедляет рост новообразований в кишечнике и простате. Свежевыжатый яблочный сок может защитить от болезни Альцгеймера, помочь в восстановлении после инфаркта и атеросклероза.
Пить яблочный сок нужно через трубочку, чтобы уменьшить воздействие фруктовых кислот на эмаль зубов. Стоматологи предупреждают, чистить зубы можно не раньше, чем через 30 минут. Сразу необходимо прополоскать полость рта теплой водой.
Польза и вред для желудка яблочного сока зависит от имеющихся заболеваний. Так, при гастрите кислый неразбавленный напиток приведёт к изжоге и повышенному газообразованию. Но при здоровом желудке утренний приём стакана целительного продукта поможет избавиться от запоров. Однако при проблемах с ЖКТ для соблюдения баланса лучше приём сока начинать после консультации с лечащим врачом.
Беременным сок яблок нужно употреблять с осторожностью. Напиток может спровоцировать в этот период отеки, жидкий стул, изжогу. Кормящая мама тоже должна ограничить себя в этом напитке, у грудничков могут появиться колики. Но уже с семи месяцев в прикорм включают свежевыжатый сок, разбавленный 1:1, начиная с десертной ложки. Свежевыжатый яблочный сок полезен детям, вред может быть связан с аллергическими проявлениями. Поэтому для людей из группы риска напиток нужно готовить из плодов зеленого цвета.
Как правильно приготовить свежевыжатый сок и продукт для хранения.
На воздухе, при соприкосновении с металлическими инструментами, при измельчении и отжиме полезные вещества быстро разрушаются. Поэтому свежевыжатый сок нужно выпить сразу после приготовления. Через час в соке уже потеряна треть витаминов. Оставшийся продукт можно герметично закрыть, хранить в холодильнике, использовать в течение суток. Консервировать сок можно осветлённый, но с мякотью полезнее. Полученный продукт доводят до кипения и разливают в стерилизованную посуду, закрывают герметично.
Чтобы не испытывать проблем со здоровьем с детского возраста и до глубокой старости, в ежедневном меню человека должен присутствовать стакан сока или 2 яблока. Если болезни уже есть, прием целебного напитка следует начать после консультации с врачом. Детям давать только разбавленный нектар, контролируя очистку полости рта.
Видео о пользе свежевыжатого яблочного сока
9 полезных свойств и противопоказания
Свежевыжатые напитки плодовых растений, обогащенные комплексом витамин и микроэлементов, ученые биохимики по праву сравнивают с «живой водой», способной не только омолаживать наш организм, но и способствовать оздоровлению всех его функций.

Самым распространенным, популярным и доступным считается натуральный яблочный сок, полезные свойства которого помогают правильному обмену веществ, укрепляют иммунитет и восстанавливают наши силы. Яблочный сок является первым дополнением при введении прикорма для новорожденных детей, постепенно его заменяют пюре из этого же фрукта. Не зря же именно яблоки в народных сказках наделяли молодильными свойствами.

Это интересно: Все о пользе и вреде яблок
В статье приведены 20 наиболее полезных свойств яблок для здоровья человека, а также их противопоказания и вред. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять эти фрукты. Польза яблок при похудении.
Читать далее…

А способен ли напиток принести вред нашему организму? Вопрос удивит многих. Казалось, какой вред может нанести привычный напиток — яблочный сок, ведь мы привыкли с детства слышать только о полезных его свойствах. Безусловно, яблочный сок, имеет целый ряд полезных свойств, но и некоторые противопоказания есть у этого напитка. Данный обзор поможет выяснить, какие полезные свойства и о каких противопоказаниях следует помнить при употреблении натурального сока из яблок.

Польза яблочного сока — 9 полезных свойств

Поддерживает здоровье сердца

Наличие в напитке из яблок антиоксидантов и таких биохимических веществ, как флавоноиды и полифенолы делает его полезным для поддержания работы сердечной деятельности.

Некий долгожитель из Америки Норманн Уоркер на вопрос: «Как ему удалось дожить до такого возраста, сохранив ясность ума и здоровое сердце?», ответил, что он имеет привычку каждый день выпивать стакан яблочного сока. Для ученых ответ долгожителя не стал чем-то из ряда вон выходящим, ведь наличие в продукте калия и магния способствует поддержанию состояния сосудов в прекрасном состоянии. Ведь один стакан выпитого сока в несколько раз превышает суточно необходимые потребности организма в калии. Именно достаточное наличие данного элемента в организме контролирует соотношение кислотно-щелочного баланса и способствует здоровой активной работе сердца.

Сок яблок – польза при желании похудеть

Диетологи единогласно утверждают, что яблочный напиток помогает при желании сбросить лишний вес. Это обусловлено способностью напитка, не только утолять жажду и насыщать организм, но и выступать средством по активизации желчегонных и мочегонных процессов, отвечающих за обменные процессы организма. Часто именно нарушения обменных процессов ведут к набору лишних килограмм. Съедая в день хотя бы одно сочное яблоко можно избавиться от чувства голода и при этом не передать. Сомневаясь чему отдать предпочтение булочке, или напитку из ароматного яблока, остановите свой выбор на последнем. Наполненный клетчаткой, напиток на некоторое время снизит голод и позволит не набрать лишний вес.

Сохраняет остроту и ясность ума

В исследованиях ученых штата Массачусетс были получены результаты, подтверждающие полезные свойства яблочного сока в отношении риска заболевания болезнью Альцгеймера. У подопытных мышей, которым в течение некоторого времени включали в рацион напиток, было отмечено снижение производства бета-амилоида, провоцирующего образование бляшек в коре головного мозга. Этот факт позволил ученым высказать предположение о том, что сок может быть полезен для людей пожилого возраста, уже страдающих данным заболеваниям, а так же в качестве профилактического средства при когнитивных изменениях, вызываемых болезнью Альцгеймера.

Помощь при артрите

Приверженцы народной медицины считают, что употребляя по два яблока в день можно помочь себе избавиться от многих недугов, в том числе и облегчить артритные боли. Наряду с лекарственными препаратами и другими медицинскими способами лечения артрита, яблочный напиток окажется хорошим вспомогательным средством для людей, страдающих этим заболеванием. Салфетки, пропитанные соком, используются в виде аппликаций. Их прикладывают на проблемные места. Такая процедура помогает снять болевой синдром и облегчить страдания больного.

Восстанавливает здоровье кожи

Специалисты в области косметологии ценят напиток из яблок за способность оказывать противовоспалительное, антисептическое действие и активно используют в качестве компонента его для ухода за кожей лица и прядями волос.

Живительные маски на основе напитка освежат и придадут сияние уставшей коже, сделают незаметными мелкие морщинки. Причем используются такие маски для любого типа кожи. Такой процедурой способна порадовать себя любая женщина. Салфетка, пропитанная соком яблок, накладывается на область лица и декольте, по истечении 20 минут, салфетка снимается, а лицо протирается тампоном, смоченным водой.

Чем полезен яблочный сок для беременных

Сок из свежевыжатых яблок, богатый витаминами; А, Е, В, С, железом, марганцем, пектинами и органическими кислотами, прекрасно можно сочетать с другими соками и продуктами в период беременности. Будущим мамочкам следует ввести четкое правило – выпивать в день по стакану сока. Такая процедура не только пополнить недостаток жидкости, но и скажется полезным зарождающемуся организму. Ведь яблочный сок насчитывает в себе около 30 полезных микро и макроэлементов, а это, согласитесь, цифра внушительная.

Кроме этого с помощью напитка можно облегчить утреннее состояние женщины, страдающей токсикозом. При таком недомогании следует, не вставая с постели, выпивать несколько глотков сока, разбавленного с водой.

Помогает правильному пищеварению

Напиток способствует регуляции работы кишечника. Пектин, входящий в напиток из яблок, создает в кишечнике желеобразную массу, которая, как кубка вбирает в себя токсины и способствует улучшению перистальтики. При хронических проблемах со стулом медики советуют принимать натощак стакан сока. Лучше сделать такой сок в домашних условиях самостоятельно, при помощи соковыжималки.

Помогает снимать приступы астмы

Свежевыжатый яблочный напиток, безусловно, полезен в качестве дополнительного терапевтического средства при многих заболеваниях. Являясь богатейшим источником витамин, минералов и флавоноидов, он способен ускорять процесс лечения такого заболевания, как астма. Одно из недавних исследований пользы и вреда напитка установило, что употребление сока, на 30% снижало вероятность развития астматических приступов. Люди, страдающие астмой, отмечали заметное снижение количества приступов и уменьшение хрипов в легких.

Чистит печень и почки

Легко внедряемые в организм, сложные биологические ингредиенты яблочного напитка, насыщают нас полезными, активными веществами, придают силы и способности организму самостоятельно справляться с недугами.

Народная медицина использует напиток в качестве средства помогающего очистить печень от токсических накоплений и улучшить ее функционирование. Поможет сок и при очистке желчных протоков. Медики рекомендуют очищать печень и почки не концентрированным напитком, а слегка разбавленным водой. Под наблюдением врача проводится трех дневная программа с использованием яблочного сока, которая помогает избавиться от мелкого песка в почках и токсинов в печени.

Это интересно: 4 мифа о очистке печени. Остерегайтесь!
Люди, занимающиеся самостоятельной очисткой печени, могут оказать существенный вред своему организму. Прислушайтесь пожалуйста к некоторым заблуждениям о очистке печени.
Читать далее…

Яблочный сок – вред и противопоказания

Помните детскую сказку, когда трое братьев отправились искать для престарелого отца молодильные яблочки? По мнению ведущих диетологов, именно яблоки являются самым почитаемым продуктом, а сок из свежевыжатых плодов полезен, как пожилым людям, так и маленьким детям. Но все-таки есть у напитка и некоторые противопоказания, не придерживаясь которых мы способны нанести вред своему здоровью.

Не рекомендован напиток людям, с заболеванием сахарный диабет 1 степени. Все дело в том, что сок из сладких сортов фрукта содержит повышенное содержание глюкозы и фруктозы. Для таких больных лучше подойдет напиток из зеленых сортов яблок.

При повышенной кислотности, и особенно в период обострения заболевания, следует временно отказаться от употребления напитка.

Как правильно хранить напиток

Не всегда есть возможность приготовить свежевыжатый напиток, но можно утром, приготовленный сок оставить на хранение в холодильнике. При этом обязательно следует перелить его в стеклянную тару и закрыть плотно крышкой. Не расстраивайтесь, если напиток потемнеет, это железо, входящее в состав сока, окисляясь, придает жидкости такой оттенок. Исправить ситуацию помогут несколько капель свежего лимона.

Яблочный сок – польза и полезные свойства яблочного сока
Яблоки – относятся к самым полезным продуктам, которые нужно употреблять регулярно, чтобы обеспечивать нормальное функционирование всех систем организма. Не менее уникальными полезными свойствами обладает и свежевыжатый яблочный сок, который можно отнести к разряду структурированных жидкостей, обогащающих организм ценными веществами.
В чем польза яблочного сока?
Яблочный сок – источник витаминов, минералов, пектина, органических кислот. По содержанию полезных веществ сложно найти более ценный продукт. Среди витаминов, которые содержатся в яблочном соке – витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол (витамин Е), витамин Н и ряд других. По содержанию солей минералов, яблочный сок вообще не имеет конкурентов, в нем содержится кальций, калий, магний, натрий, сера, хлор, фосфор, железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор, хром, молибден, ванадий, бор, кобальт, алюминий, никель, рубидий.
Антиоксидантные свойства яблочного сока беспрецедентны, напиток нормализует работу клеток мозга, выводит свободные радикалы, способствует обновлению и омоложению клеток, борется со склеротическими проявлениями в сосудах, участвует в окислительных процессах и защищает клетки от разрушения.
Доказано, что регулярное употребление 300 мл яблочного сока в день способствует очищению крови от вредного холестерина, это нормализует кровоток, ликвидирует атеросклеротические проявления, делает сосуды более гибкими, эластичными и менее проницаемыми. Высокое содержание органических кислот способствует улучшению пищеварения, стимулирует выработку пищеварительного сока, увеличивает его кислотность (что показано при гастритах с пониженной кислотностью).
Пектин благотворно влияет на кишечник, очищает его от токсинов, вредных веществ, шлаков, налаживает перистальтику и избавляет от задержки кала в организме. Яблочный сок из-за высокого содержания железа показан при анемии, пониженном гемоглобине, выступает замечательным восстановительным средством после операций, тяжелых болезней. Напиток из яблок пьют при авитаминозе, кормящие мамы пьют его для улучшения выработки молока (во избежание аллергии у малыша при лактации пьют сок из зеленых сортов яблок). К полезным свойствам яблочного сока также можно отнести его мочегонное и желчегонное действие, а также способность повышать жизненный тонус, смягчать последствия стрессов и нормализовать работу нервной системы.
Полезные свойства яблочного сока для худеющих людей
Многие девушки знают, что привести вес в норму, сделать фигуру более стройной и легкой помогает яблочная диета. Свежевыжатый яблочный сок также является замечательным средством для похудения. В 100 г напитка содержится всего 50 калорий, а польза яблочного сока просто громадна. Нормализация обмена веществ избавление организма от ненужных накоплений и ядов, повышение тонуса организма – все это обусловлено полезными свойствами яблочного сока. Один разгрузочный день в неделю, проведенный на яблочном соке непременно поможет снизить вес и улучшит состояние всех систем организма. Так же на основе яблок делают и другой продукт не менее эффективный для похудения — яблочный уксус.
Кожа, волосы, ногти – значительно улучшают свой внешний вид, при употреблении сока из яблок. Чтобы быстрее ощутить пользу яблочного сока для внешней красоты можно употреблять его в качестве основного компонента для масок и лосьонов.
Предосторожности при употреблении яблочного сока
Высокое содержание кислот выступает противопоказанием к употреблению яблочного сока при таких болезнях как гастрит с повышенной кислотностью, обострение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, обострение панкреатита.
Здоровым людям, не имеющим противопоказаний, увлекаться чрезмерным употреблением сока не стоит, в сутки лучше не употреблять более 1 литра напитка. При чрезмерном увлечении соком могут наблюдаться ощущения тяжести в животе, метеоризм, раздражение слизистой оболочки пищеварительных органов. Если у вас повышенная чувствительность зубов (многие отмечают неприятные ощущения во рту после употребления напитка из яблок), то пейте сок, разбавленный водой.
Яблочный сок хорош как сам по себе, так и в составе мультифруктовых напитков, сок яблок отлично гармонирует с морковным, тыквенным, банановым, клубничным, персиковым соком. Зачастую яблочный сок добавляют в овощные соковые смеси: к соку сельдерея, свеклы, капусты.
Многие люди, страдающие аллергией, опасаются пить яблочный сок заводского производства, не зная, из каких сортов яблок выжат сок. В этом случае нужно выбирать соки из зеленых сортов яблок, или готовить напиток самостоятельно из яблок любого сорта, однако с красных яблок следует полностью снимать кожуру, именно в ней содержится компонент вызывающий аллергические реакции.
Яблочный сок: польза и вред
О пользе яблочного сока знают не только взрослые, но и дети. Он считается одним из самых полезных благодаря своему богатому составу. Кроме того, для жителей России яблоко – родной фрукт, да и пользы от свежевыжатого сока из яблок, выращенных в наших садах, намного больше, чем от соков из привозных фруктов, которые из-за длительной транспортировки и обработки химическими веществами теряют часть своих полезных свойств. Яблочный сок не только один из самых полезных, но и один из самых доступных, благодаря невысокой цене яблок по сравнению с привозными фруктами. Здоровому человеку можно в день выпивать до 1 литра сока, но многие врачи считают, что достаточно употреблять 250–300 мл свежевыжатого сока из яблок утром за полчаса до еды.
Нельзя сказать, что яблочный сок содержит большое количество витаминов, например, витамина С в 100 мл готового продукта содержится 90 мг, что составляет всего около 2 % от суточной потребности человека в этом витамине. Для сравнения: в 100 мл апельсинового сока содержится почти 50 % суточной нормы аскорбиновой кислоты. Да и других витаминов в нем также немного.
Неоспоримое преимущество этого сока перед другими – это богатый набор минералов, в этом ни один другой сок не может сравниться с яблочным. Он содержит калий, кальций, магний, йод, железо, цинк, хром, медь, бор, кобальт, молибден и другие макро- и микроэлементы. Кроме того, свежий сок из яблок содержит природные ферменты, которые помогают перевариванию пищи, а также натуральные пектины, нормализующие работу кишечника. Количество органических кислот и сахаров в яблочном соке зависит от сорта яблок, но в любом случае оно достаточно высокое.
Польза яблочного сока
Яблочный сок улучшает переваривание пищи.
Содержащиеся в яблочном соке органические кислоты способствуют выработке желудочного сока и повышают его кислотность, природные энзимы помогают расщеплять питательные вещества, тем самым улучшая пищеварение. Врачи рекомендуют пить сок из яблок кислых сортов людям, страдающим гастритами с пониженной кислотностью. Пектин способствует улучшению перистальтики кишечника, помогает справиться с запорами и очистить организм от шлаков и вредных веществ. Обладает этот фруктовый сок и желчегонным действием. Таким образом, яблочный сок улучшает переваривание пищи на всем протяжении желудочно-кишечного тракта.
Яблочный сок используется во многих диетах не только для похудения, но и для нормализации обмена веществ и даже в лечебных диетах. При регулярном употреблении свежевыжатого яблочного сока вес снижается не только за счет улучшения работы пищеварительной системы, но и благодаря улучшению обмена веществ. Благодаря хорошему обмену веществ улучшается также состояние кожи, волос и ногтей.
Хоть содержание витаминов в яблочном соке не велико, он все же способствует укреплению иммунитета, является хорошим средством восстановления поле тяжелых болезней и операций (после операций на органах желудочно-кишечного тракта необходимо предварительно посоветоваться с врачом), советуют пить его и при пониженном содержании гемоглобина в крови.
Свежевыжатый сок из яблок обладает и антиоксидантными свойствами, тонизирует нервную систему и повышает жизненный тонус. Издавна известно, что этот сок способствует омоложению клеток организма (яблоки называют «фруктом молодости»), а также защищает их от губительного действия свободных радикалов. Американские исследователи установили, что при ежедневном употреблении 2 стаканов этого сока у людей снижается риск развития слабоумия, человек даже в преклонном возрасте сохраняет интеллектуальные способности и хорошую память.
Также ученые доказали, что ежедневное употребление 200–300 мл яблочного сока помогает нормализовать жировой обмен, кровь очищается от холестерина, а стенки капилляров становятся более прочными и эластичными. Поэтому яблочный сок считается отличным средством для профилактики инфарктов и инсультов.
Вред яблочного сока
Как у многих других свежевыжатых фруктовых соков, у яблочного тоже есть ограничения к применению. Не рекомендуется пить его людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и кишечника, а также панкреатитом в период обострений. Во время ремиссии заболевания употребление сока допускается, но лучше разбавлять его кипяченой водой или отваром шиповника.
Противопоказанием к употреблению яблочного сока является аллергия на яблоки; к счастью, такое явление встречается крайне редко, в таких случаях речь обычно идет об аллергической реакции на какие-то определенные сорта яблок. Сок из зеленых яблок могут пить практически все. Людям, страдающим сахарным диабетом, также следует выбирать зеленые кислые яблоки для приготовления сока, поскольку в них содержится меньше сахаров.
Несмотря на пользу яблочного сока молодым мамам, кормящим ребенка грудью, не рекомендуется пить его в первые пару месяцев жизни малыша, поскольку это может спровоцировать у него вздутие и боли в животе. Начинать пить сок нужно понемногу, наблюдая за реакцией малыша.
Даже здоровым людям не следует выпивать больше 1 литра яблочного сока в день. Чрезмерное его употребление может привести к появлению чувства тяжести в животе, метеоризму и диарее.
Как давать яблочный сок ребенку?
Детям яблочный сок разрешен с 5-6 месячного возраста.
Яблочный сок традиционно считается одним из первых продуктов, с которыми знакомится грудной ребенок. За последние десятилетия мнение педиатров очень изменились относительно сроков введения первого прикорма, в роли которого рекомендовался именно яблочный сок как самый полезный и гипоаллергенный. Если раньше этот продукт начинали давать ребенку в возрасте 3 месяцев, а иногда и раньше, то теперь педиатры не советуют вводить любые соки раньше 5–6 месяцев. Кроме того, слишком раннее введение даже полезного яблочного сока может оказать негативное влияние на пищеварительную систему малыша.
Для детей рекомендуется делать сок самостоятельно из свежего спелого яблока. Для этого достаточно очистить яблоко от кожуры, натереть его на крупной терке и отжать через марлю полученную массу. Начинать вводить яблочный сок в рацион малыша следует с небольшого количества, не более половины чайной ложки. Если у ребенка нет аллергической реакции и проблем с пищеварением, то можно постепенно увеличивать количество сока, но не более чем до 50 мл в день. Для детского питания рекомендуется разбавлять яблочный сок кипяченой водой (1:1 или даже 1:2).
Как приготовить яблочный сок?
Для приготовления сока лучше выбирать твердые яблоки, т. к. из них можно отжать больше сока и он будет прозрачным. Конечно, идеальный вариант – использование для отжима соковыжималки, но можно приготовить сок и вручную. Яблоки натираются на крупной терке, и из полученной стружки отжимается сок. Яблочный сок рекомендуется пить сразу после отжима, поскольку при хранении часть полезных веществ в нем разрушается.
Если вы хотите все же заготовить сок на весь год, то его придется законсервировать. Конечно, часть полезных веществ разрушится при термической обработке, тем не менее такой продукт намного полезнее, чем восстановленный сок промышленного производства, продающийся в магазинах.
Консервированный яблочный сок
Отжатый любым из способов сок нужно процедить через несколько слоев марли (если вы любите сок с мякотью, то этого можно не делать), перелить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, удаляя появляющуюся пену, но не кипятить. Нагретый сок следует разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть прокипяченными крышками. При желании в сок можно добавить сахар (2 столовые ложки на 1 литр жидкости). Законсервированный яблочный сок может храниться несколько лет.
Полезный совет
Замените утреннюю чашку кофе стаканом свежевыжатого яблочного сока. Он обладает тонизирующим и бодрящим действием и принесет вашему организму намного больше пользы!
О свойствах свежего яблочного сока в программе «Жить здорово!»:
Сок яблочный, польза и вред для организма человека
Окт-11-2019 Автор: KoshkaS
Чем полезен яблочный сок?
Как приготовить яблочный сок, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Так вот:
Яблочный сок — это сок, выжатый из яблок. Сладкий вкус обусловлен содержанием в яблоках натурального сахара. В современном мире значительная часть яблочного сока изготавливается промышленным путём, включая пастеризацию и асептическую упаковку. Также в больших количествах яблочный сок производится из концентрата. В целом ряде стран, включая США, Китай, Германию и Польшу, он является одним из самых распространённых безалкогольных напитков.
Википедия. Яблочный сок.
Этот напиток является в нашей стране одним из самых популярных: он не только очень вкусен и полезен, но и всегда доступен. Достаточно утром, за 30 минут до еды, выпить половину стакана яблочного сока. Даже в этом случае вам будет обеспечен лечебный эффект, потому что он обладает не только антиоксидантными, но еще и адсорбирующими свойствами, то есть выводит из организма вредные вещества.
Сок из яблок крайне необходимо пить при авитаминозах.
Он богат полезными, легко усваиваемыми организмом углеводами, сахарами и органическими кислотами; содержит белки, жиры и пищевые волокна, крахмал и даже алкоголь – совсем небольшой процент.
Очень богаты яблоки витамином С, но в них много и других витаминов: Е, Н (витамин красоты), РР и витаминов группы В.
В яблоках и в соке из яблок, минеральных веществ больше, чем во многих других фруктах и соках: макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы – железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, алюминий, кобальт, рубидий, никель.
Такой сок содержит много органических кислот – яблочную, винную, лимонную и др., витаминов С, В и А, дубильных веществ, эфирных масел, минеральных солей, а также безазотистые экстрактивные вещества. Все содержащиеся в яблоках полезные вещества благотворно влияют на организм, поэтому яблоки включают в состав многочисленных диет. Плоды содержат до 30 % пектина, понижающего уровень холестерина и жиров в крови и связывающего такие токсичные вещества, как свинец и ртуть. Фитонциды в составе яблок губительны для целого ряда возбудителей заболеваний. А сок из яблок понижает кровяное давление, укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую систему, стабилизирует уровень сахара в крови, укрепляет сосуды, прежде всего слабые вены, очищает кишечник, укрепляет десны.
Содержащийся в яблоках пектин приводит в норму работу кишечника. Яблочный сок защищает клетки мозга от разрушения, и даже предотвращает развитие очень серьёзного заболевания – болезни Альцгеймера.
Этот напиток защищает клетки мозга от окислительных процессов, возникающих во время стресса – а это говорит о его мощных антиоксидантных свойствах. Достаточно выпивать по 300 г сока в день, чтобы избежать развития склероза сосудов головного мозга.
Благодаря натуральным сахарам и органическим кислотам, он помогает нам восстанавливаться после тяжёлых нагрузок, укрепляет сердце и сосуды. При заболеваниях желудка – гастритах с пониженной кислотностью, или запорах, рекомендуется употреблять сок кислых яблок.
При нарушенном метаболизме, при атеросклерозах и подагре различной природы этот напиток восстанавливает естественное протекание физиологических процессов. В особенной степени полезен яблочный сок своим противомикробным действием. Его употребление избавляет от симптомов переедания. Больным сахарным диабетом разрешается употребление сока, который отжимается из зелёных яблок.
Чем полезен яблочный сок для пожилых людей?
В нем содержатся витамин С, витамины В1, В2, В6, бета-каротин, биотин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, флавоноиды, соли калия, магния, кальция, фосфора, железо, цинк, кобальт, никель, яблочная, лимонная и другие органические кислоты.
Под его влиянием у пожилых людей снижается уровень холестерина в сыворотке крови, нормализуется моторика кишечника и желчевыводящих путей, что происходит благодаря наличию пектина. Этот сок полезен также для кожи, волос и ногтей, при малокровии, артрите, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, гастритах с пониженной секреторной функцией, простудных заболеваниях, гриппе и кишечных инфекциях, запорах или расстройствах кишечника.
При хорошей переносимости людям старшего возраста его можно пить до 2 стаканов в сутки. Для получения мягкого послабляющего эффекта используют сок из кислых яблок, разведенный наполовину минеральной водой.
В то же время не рекомендуется употребление свежевыжатого сока при сахарном диабете 2-го типа, обострении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита.
Польза и вред яблочного сока. Отличное видео!
Лечебные свойства яблочного сока:
В свежевыжатом виде, он обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием; укрепляет сердечно-сосудистую систему и полезен при ее заболеваниях; тонизирует организм; хорошо освежает и утоляет жажду; повышает сопротивляемость организма простудным, инфекционным и другим заболеваниям; полезен людям умственного труда.
Этот напиток активизирует деятельность почек, противодействует образованию почечных камней. Его рекомендуют употреблять при болезнях мочевого пузыря, при гепатохолециститах, почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ (ожирение, артрит, подагра).
Сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию. Сок кислых сортов яблок рекомендуется при диабете, смягчает приступы мигрени, делает сон более спокойным, приносит облегчение после переедания.
Рецепты лечения:
Желчнокаменная болезнь:
3 дня пьют сок из яблок: в 8 часов утра – 1 стакан, в 10 часов и далее через каждые 2 часа (последний раз в 8 часов вечера) – по 2 стакана. Если в эти дни ни разу не будет стула, можно на ночь принять половину стакана слабительного настоя трав, в исключительном случае – сделать клизму из теплой воды. На третий день вечером следует принять горячую ванну без мыла и очень сильно пропотеть.
Запоры:
Пьют по 1 стакану 3 раза в день до еды.
Ожирение:
Рекомендуется смесь соков: дынного, яблочного, томатного, лимонного сока (4: 2: 2: 1).
Подагра:
Сок печеных яблок уменьшает боли.
Для кожи, которая склонна краснеть при смене температур
Полезна маска из тертого яблока с добавлением небольшого количества цельного молока и яичного желтка.
С яблока срезают кожуру, натирают на мелкой терке, отжимают сок. Хорошо смоченную соком марлевую, полотняную салфетку или слой ваты накладывают на лицо на 15–20 минут. Сухую кожу предварительно смазывают жирным кремом. После снятия маски лицо протирают сначала влажным, а затем сухим ватным тампоном.
В свежеприготовленный сок из половины яблока добавляют 1 столовую ложку меда, 1 желток, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку уксуса, 1 чайную ложку аскорбиновой кислоты. Все смешивают, тщательно растирают и наносят на лицо на 30 минут. Затем маску смывают сначала теплой, а затем холодной водой. Кожа становится необыкновенно мягкой, эластичной и приобретает хороший оттенок.
Ограничения и противопоказания яблочного сока:
Не рекомендуется сок из кислых яблок при воспалительных процессах в поджелудочной железе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью.
Источник:
Рецепты из книги М. Кановской «Лечение Соками».
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Какая польза и вред от яблочного сока?
Сок – это неотъемлемый продукт, необходимый для организма человека.
Фото: https://static.tildacdn.com/tild3730-6464-4832-b465-313832636437/010_yablochnyy.jpg
При правильном питании и по большей части, врачи-диетологи отдают предпочтение такому виду сока, как яблочный. Ведь именно имеет массу положительных свойств и минимум отрицательных показателей.
Полезные и вредные свойства
По какой же причине яблочный сок стал лидером среди других претендентов – все просто, яблочный сок обладает следующими сильными сторонами:
Замечательный натуральный вкус.
Богатый на витамины и минералы состав, который обеспечит организм массой полезных веществ.
Доступность, так как в средней полосе яблоки прекрасно произрастают и каждый год урожай отличается своей грандиозностью.
Уникальный лечебный характер этого напитка, который подтвержден научными исследованиями и пр.
При анализе состава натурально яблочного сока хочется особо отметить, что в нем содержатся непросто полезные вещества, а такие редкие и незаменимые для организма компоненты, как пищевые волокна и пектин – главная задача которых уменьшать опасный уровень холестеринов в крови и очищать накопившиеся в организме тяжелые металлы. Они в свою очередь повышают риск развития серьёзных заболеваний в области слизистых оболочек и желудочно-кишечного тракта.
Питательные свойства и витаминный состав
Яблоки содержат такие необходимые для организма человека вещества, как:
Кислоты органического происхождения – такие как лимонная, яблочная и пр. они необходимы для усиления защитных свойств организма и подавления развития различных патогенных микробов и микроорганизмов.
Рутин, антоцианы, дигидрохалконы и др. — эти вещества также имеют общение наименование – флавоноиды – отвечают за нормальный 3. Уровень гормонов, выработку необходимых ферментов, препятствуют развитию различных видов опухолей.
Содержащиеся эфирные масла помогают организму человека справиться с такими проблемами, как воспаление, снимают спазмы и благотворно влияют на нервную систему.
Важнейшая составная часть этого продукта – аминокислоты, которые участвуют в процессе обмена главным строительным материалом – белком.
Для регуляции биохимических процессов в организме неотъемлемой частью считаются ферменты, которые также в большом количестве представлены в яблоках.
Фото: https://img4.goodfon.ru/original/1600×900/2/6d/napitok-sok-iabloki-lomtiki-stakan-trubochka.jpg
Несмотря на то, что многие диетологи предупреждают, что в этом продукте содержится много сахара, ограничивать потребление яблок ни в коем случае нельзя, исключение составляют люди с высоким риском появления такой болезни, как сахарный диабет. Для организма натуральный природный сахар необходим, ведь он поддерживает нормальный энергетический обмен и помогает восстановить силы, активирует умственную деятельность.
При этом в яблочном соке содержаться такие группы витаминов, как: А. С. Е. В. РР и пр.
При этом нормальное функционирование организма обеспечивают такие минеральные вещества, как:
Магний.
Железо.
Калий.
Кальций.
Селен.
Марганец.
Йод и пр.
А так же содержаться жиры растительного происхождения и даже растительный белок. За это он так любим и уважаем вегетарианцами и веганами.
Укрепляет иммунитет
В целом, можно отметить, что химический состав не сильно зависит от сорта яблок, однако некоторые отличия все-таки присутствуют. Ученые говорят о том, что благодаря химическим элементам и уникальному составу – яблочный сок для человека – это настоящая кладезь пользы. При этом он помогает сопротивляться организму многим заболеваниям. Наибольшая польза содержится с добавлением мякоти, так как благодаря в составе сока повышается процент клетчатки, а она, как известно, активно воздействует на процессы пищеварения.
Фото: https://media.metrolatam.com/2019/02/01/jugo-c470b3d05edb36720a5aa7264e79988c-1200×800.jpg
Для людей, которые стремятся избавиться от лишних килограммов, лучше всего отдавать предпочтение не сладким сортам яблок, так как у них значительно ниже пищевая ценность и калорийность меньше. В среднем в одном яблоке, которое используется для домашнего сока содержится не более 50 ккал.
Незаменим он для людей с заболеваниями:
Пищеварительного тракта.
Сердечно-сосудистой системы.
Нервной системы и пр.
Внимание! Согласно исследованиям ученых, полезным для организма человека признаны – зеленые яблоки, которые не имеют в составе красителей и большого количества сахара.
Укрепляет здоровья человека
Яблоки обладают уникальным свойством – выводить из органов вредные вещества, в особенности – тяжелые металлы и радиацию. Также к положительным сторонам действия яблочного сока можно отнести его способность восстанавливать организм, укреплять ногти, волосы и пр. За это соки ценятся представительницами прекрасного пола.
При беременности врачи рекомендуют увеличить его количество в рационе, так как он обеспечит витаминами и минералами не только будущую маму, но и ребенка. Для представителей сильного пола этот вид сока ценен тем, что он с легкостью улучшает состояние нервной системы, способствует укреплению сна и даже восстанавливает основные гормоны.
Стоит обратить внимание на то, что сок имеет и ряд негативных аспектов, которые могут навредить человеку. Например, он активирует чувство голода, противопоказан диабетикам из-за высокого содержания фруктозы. Также ни в коем случае нельзя употреблять фреши из яблок людям, у которых есть аллергическая реакция на этот продукт.
4 преимущества яблочного сока (и 5 недостатков)
Целые яблоки — чрезвычайно здоровая пища, но у яблочного сока есть свои плюсы и минусы.
Когда яблоки выжимаются, их гидратирующие свойства становятся максимальными, а некоторые растительные соединения сохраняются.
Однако приготовление сока снижает другие полезные свойства цельных яблок, включая клетчатку и способность утолять голод.
Вот 4 преимущества и 5 недостатков яблочного сока.
Яблочный сок на 88% состоит из воды и имеет приятный вкус.Это облегчает употребление — особенно для тех, кто болен и подвержен повышенному риску обезвоживания (1).
На самом деле, некоторые педиатры рекомендуют яблочный сок половинной крепости — смесь половинного сока и половинной воды — больным детям с умеренным обезвоживанием и возрастом не менее одного года (2, 3).
В исследовании детей с умеренным обезвоживанием, страдающих диареей и рвотой, те, кому предлагали разбавленный яблочный сок, на 6,5% реже нуждались в жидкости, вводимой через вены, чем те, кому давали лечебный электролитный напиток (4).
Хотя электролитные напитки специально разработаны для регидратации, некоторым детям не нравится их вкус, и они не будут их пить. К тому же они относительно дороги.
Разбавленный яблочный сок — практичная и приятная альтернатива как для детей, так и для взрослых (4).
Обязательно пейте разбавленный сок для регидратации, так как высокое содержание сахара в полноценном соке может втянуть лишнюю воду в кишечник и усугубить диарею, особенно во время выздоровления от болезни (5, 6).
В более тяжелых случаях обезвоживания по-прежнему рекомендуются напитки с лечебными электролитами.Хотя количество калия в яблочном соке такое же, как и в электролитных напитках, в нем мало натрия, который также теряется с жидкостями организма, когда вы больны (1, 2, 3).
Резюме Яблочный сок с высоким содержанием воды и приятным вкусом, что делает его хорошим выбором для увлажнения. Чтобы избежать побочных эффектов, разбавляйте его наполовину при использовании для регидратации после болезни.
Яблоки богаты растительными соединениями, особенно полифенолами. Хотя большинство этих соединений находится в кожуре, некоторые из мякоти яблока остаются в соке (7).
Эти растительные соединения могут защитить ваши клетки от воспаления и окислительного повреждения. Оба этих процесса являются основными факторами хронических состояний, включая некоторые виды рака и болезни сердца (8).
В одном исследовании здоровые мужчины выпили 2/3 стакана (160 мл) яблочного сока, а затем ученые взяли их кровь. Окислительное повреждение в их крови было подавлено в течение 30 минут после употребления сока, и этот эффект продолжался до 90 минут (9).
Для большего количества полифенолов выбирайте мутный сок, который содержит мякоть, а не прозрачный, у которого мякоть удалена (7).
Один анализ показал, что мутный яблочный сок содержит на 62% больше полифенолов, чем прозрачный сок (7).
Большинство продаваемых в магазине яблочных соков прозрачны на вид, а это значит, что вы легко можете их видеть. Органические сорта чаще доступны в мутной форме.
Резюме Яблочный сок содержит растительные соединения, называемые полифенолами, которые могут помочь защитить ваши клетки от окислительного стресса и воспаления, вызывающих заболевания. Мутный сок с мякотью содержит больше полифенолов, чем прозрачный сок.
Растительные соединения, включая полифенолы, в яблочном соке могут быть особенно полезны для здоровья сердца.
Полифенолы могут предотвратить окисление и накопление плохого холестерина ЛПНП в артериях. Более высокие уровни окисленных ЛПНП связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта (10).
Одно исследование показало, что когда здоровые взрослые люди пили 1 1/2 чашки (375 мл) прозрачного яблочного сока ежедневно в течение 6 недель, их холестерин ЛПНП (плохой) был на 20% более устойчивым к окислению по сравнению с началом исследования (11). ).
Кроме того, когда здоровые женщины выпивали 1 1/4 чашки (310 мл) прозрачного яблочного сока, антиоксидантная активность их крови увеличивалась почти на 11% в течение 1 часа после употребления сока по сравнению с напитком плацебо (12).
Это повышение антиоксидантной активности означает большую потенциальную защиту от сердечных заболеваний. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти преимущества для здоровья сердца.
Резюме Исследования на людях показывают, что употребление яблочного сока может повысить антиоксидантную активность в крови и помочь защитить ЛПНП (плохой) холестерин от окисления.Это может снизить риск сердечных заболеваний.
Предварительные исследования показывают, что яблочный сок может поддерживать функции мозга и психическое здоровье с возрастом.
Частично такая защита может быть связана с антиоксидантной активностью полифенолов, содержащихся в соке. Они могут защитить ваш мозг от повреждений нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (8, 13).
В серии исследований старым мышам давали ежедневный яблочный сок, который был эквивалентен 2–3 чашкам (480–720 мл) для человека.Когда мыши потребляли сок в течение одного месяца, они:
показали значительно лучшие результаты в тестах памяти на основе лабиринта по сравнению с контрольной группой, которая не получала сок (14)
поддерживали в мозге уровни ацетилхолина, нерв мессенджер, который важен для памяти и хорошего психического здоровья и имеет тенденцию к снижению с возрастом — как это было в контрольной группе в этом исследовании (15).
подавлял увеличение фрагментов бета-амилоидного белка в головном мозге, которые связаны с повреждение головного мозга при болезни Альцгеймера (16)
Кроме того, когда люди с болезнью Альцгеймера ежедневно выпивали по 1 чашке (240 мл) яблочного сока в течение 1 месяца, их поведенческие и психические симптомы, такие как беспокойство, беспокойство и ложные убеждения, улучшились 27%.Однако память и способность решать проблемы не улучшились (17).
Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы подтвердить пользу яблочного сока для работы мозга и выяснить, сколько для этого потребуется.
Резюме Исследования на животных показали, что яблочный сок может помочь защитить память и другие аспекты здоровья мозга при старении. Предварительные исследования на людях показывают, что он может улучшить поведение и психическое здоровье при болезни Альцгеймера.
Выжимание сока из яблок приводит к потере некоторых преимуществ и создает потенциальный риск для здоровья.
Вот 5 основных проблем, связанных с употреблением яблочного сока, и способы их решения.
1. Может способствовать увеличению веса
Если вы пьете яблочный сок, важно контролировать порции. В 1 чашке (240 мл) содержится 114 калорий, а в яблоке среднего размера — 95 калорий (1, 18).
Сок можно съесть быстрее, чем целое яблоко, что может привести к потреблению большого количества калорий за короткий период времени.
Кроме того, сок не особенно полезен для утоления голода и ощущения сытости.Это может привести к потреблению лишних калорий (19).
В одном исследовании взрослым давали целое яблоко, яблочное пюре или яблочный сок в равных количествах в зависимости от калорийности. Целые яблоки лучше всего утоляли голод. Сок был наименее сытным, даже когда в него была добавлена клетчатка (20).
По этим причинам риск получить слишком много калорий и набрать вес от употребления сока выше, чем от употребления целых яблок. Это верно как для взрослых, так и для детей (18, 21, 22).
Американская академия педиатрии рекомендует следующие дневные пределы сока:
Одна чашка (240 мл) также является рекомендуемым дневным пределом для взрослых (23, 24).
2. Низкое содержание витаминов и минералов
Порция яблочного сока из 1 чашки (240 мл) не является хорошим источником каких-либо витаминов или минералов, то есть она не обеспечивает по крайней мере 10% рекомендуемой суточной нормы. (RDI) для любого микронутриента (1).
Тем не менее, обычно добавляют витамин С или аскорбиновую кислоту. Во многих случаях яблочный сок обогащен, чтобы обеспечить 100% или более РСНП витамина С на порцию (25).
Если яблочный сок не обогащен, он обеспечивает около 2% РСНП этого витамина на порцию.Для сравнения, на одно яблоко среднего размера в среднем приходится 9% РСНП (1).
Если вы едите разнообразные цельные фрукты и овощи, вы можете легко выполнить свою норму витамина С, не употребляя обогащенный сок.
3. С высоким содержанием сахара — с низким содержанием клетчатки
Выбирайте 100% сорта сока, а не напитки, которые состоят из смеси яблочного сока, сахара и воды.
Тем не менее, практически все калории в 100% яблочном соке поступают из углеводов — в основном из фруктозы и глюкозы, двух природных сахаров (1).
В то же время порция сока из 1 стакана (240 мл) — прозрачного или мутного — содержит всего 0,5 грамма клетчатки.
Для сравнения: среднее яблоко с кожурой содержит 4,5 грамма клетчатки — или 18% от РСНП — этого питательного вещества (1, 7).
Клетчатка, а также белки и жиры замедляют пищеварение и способствуют более умеренному повышению уровня сахара в крови. Сочетание с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки в соке может повысить уровень сахара в крови.
Если вы пьете яблочный сок, сочетайте его с чем-то, что содержит белок и полезные жиры, чтобы уменьшить его влияние на уровень сахара в крови (26).
Например, когда здоровые взрослые ели завтрак из яблочного сока, хлеба и арахисового масла, их повышение уровня сахара в крови было на 30% меньше по сравнению с тем же приемом пищи без арахисового масла (26).
4. Способствует разрушению зубов
Употребление фруктового сока связано с разрушением зубов. Бактерии во рту потребляют сахар в соке и выделяют кислоты, которые могут разрушать зубную эмаль и приводить к образованию кариеса (27).
В исследовании в пробирке, в ходе которого оценивалось воздействие на зубы 12 различных видов фруктового сока, было обнаружено, что яблочный сок сильнее всего разрушает зубную эмаль (28).
Если вы пьете яблочный сок, избегайте его смазывания во рту. Чем дольше ваши зубы подвергаются воздействию сахара, тем больше вероятность того, что вы получите кариес. Использование соломинки также может снизить риск кариеса (27, 29).
5. Загрязнен пестицидами
Если вы пьете неорганический сок, загрязнение пестицидами является еще одной проблемой. Пестициды — это химические вещества, используемые для защиты сельскохозяйственных культур от насекомых, сорняков и плесени.
Когда Министерство сельского хозяйства США проверило 379 образцов неорганического, 100% яблочного сока, примерно половина из них содержала определяемые уровни по крайней мере одного пестицида (30).
Хотя эти остатки были ниже пределов, установленных Агентством по охране окружающей среды США, дети более уязвимы к воздействию пестицидов, чем взрослые. Если ваш ребенок регулярно пьет яблочный сок, вероятно, лучше выбрать органический (30, 31, 32).
Органический сок также предпочтительнее для взрослых, поскольку неизвестно, насколько длительное воздействие небольших количеств пестицидов может повысить риск определенных видов рака, проблем с фертильностью или других проблем со здоровьем (31, 33).
Резюме Вам следует ограничить употребление яблочного сока в своем рационе, потому что он не очень сытный, с высоким содержанием сахара, вызывает кариес и содержит мало витаминов, минералов и клетчатки.Неорганический сок также обычно загрязнен пестицидами.
Яблочный сок может быть полезен для регидратации, когда вы больны. Его растительные соединения, борющиеся с болезнями, также могут защитить ваше сердце и мозг с возрастом.
Однако яблочный сок не очень сытный по сравнению с цельными яблоками и не содержит много клетчатки, витаминов и минералов.
Тем не менее, если вам это действительно нравится, выбирайте мутный органический сок с мякотью, чтобы получить больше полезных растительных соединений и избежать загрязнения пестицидами.
Из-за высокой калорийности, употребляйте этот сок в умеренных количествах.
Приготовление еды: яблоки на весь день
.
10 многообещающих преимуществ яблочного сока для здоровья и побочных эффектов
Яблочный сок считается одним из полезных для здоровья фруктовых напитков с многочисленными преимуществами. Этот универсальный фруктовый сок содержит множество растительных соединений, используемых для лечения различных заболеваний. Богатый питательный состав этого напитка делает его популярным во всем мире.
Увлажняющие свойства яблок максимальны, когда они выжимаются. Этот восхитительный сок содержит полифенолы и флавоноиды, обладающие противораковым, противоаллергическим и противовоспалительным действием.Сок может поддержать здоровье сердца, облегчить симптомы астмы, помочь похудеть и снизить риск некоторых видов рака.
В этой статье мы обсудили пользу яблочного сока для здоровья, а также его пищевой профиль и возможные побочные эффекты. Взглянуть.
Польза для здоровья от яблочного сока
Яблочный сок может помочь при лечении многих заболеваний благодаря широкому спектру питательных свойств. Он может улучшить здоровье сердца и помочь похудеть. Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.
1. Может поддерживать здоровье сердца
Яблоки являются прекрасным источником растительных соединений, таких как полифенолы и флавоноиды, которые полезны для здоровья сердца (1). В исследовании говорится, что полифенолы могут предотвратить окисление и накопление плохого холестерина (ЛПНП) в артериях (2).
Употребление яблочного сока оказывает антиоксидантное действие и снижает риск ишемической болезни сердца (3). Другое исследование, проведенное Федеральным университетом Санта-Катарины, показало, что употребление яблочного сока улучшает перекисное окисление липидов и антиоксидантный статус в сыворотке крови (4).
Яблочный сок богат калием. Минерал имеет решающее значение для поддержания здоровья сердца. Калий является сосудорасширяющим средством, которое помогает снизить нагрузку на кровеносные сосуды и снизить кровяное давление (5). Это может снизить риск сердечных заболеваний.
2. Может облегчить симптомы астмы
Яблочный сок обладает противовоспалительными и антиаллергенными свойствами, которые могут помочь облегчить симптомы астмы. Хорошо известно, что фруктовый сок предотвращает приступы астмы (6), (1).
Кроме того, полифенолы в соке играют важную роль в укреплении здоровья легких и снижении риска заболеваний легких (7).Последние исследования доказали, что люди, которые регулярно употребляют яблочный сок, могут иметь лучшую функцию легких (8).
3. Может облегчить запор
Запор — это серьезная проблема со здоровьем, которая возникает, когда толстая кишка поглощает слишком много воды. Яблоки содержат сорбит, который предлагает решение этой проблемы (9). Когда это вещество достигает толстой кишки, она втягивает воду в толстую кишку. Таким образом, стул становится мягче и легче выводится.
4.Может способствовать снижению веса
Яблоки богаты полифенолами, каротиноидами и пищевыми волокнами. Употребление яблочного сока может помочь похудеть.
Исследование, проведенное Исфаханским университетом медицинских наук, показало, что полифенолы яблока обладают свойствами против ожирения. Эксперименты на животных и людях показывают, что употребление яблок в различных формах может вызвать потерю веса у людей с избыточным весом (10).
Яблоки — хороший источник флавоноидов. Повышенное потребление фруктов с флавоноидами может помочь снизить массу тела (11).
5. Может иметь противораковый потенциал
Доказано, что флавоноиды и фенольные кислоты эффективны в предотвращении развития опухолей и раковых клеток.
Исследование, проведенное Федеральным университетом Сан-Паулу, показало, что присутствие определенных фитохимических веществ и антиоксидантов в яблоках может действовать против канцерогенеза. Однако необходимы дополнительные исследования в этом направлении, чтобы прийти к дальнейшим выводам (12).
Другое исследование, проведенное Немецким центром исследования рака, показало, что регулярное употребление одного или нескольких яблок или их сока может снизить риск рака легких и толстой кишки (13).
6. Может помочь защитить мозг
Яблочный сок может защитить мозг от повреждения свободными радикалами. Полифенольные антиоксиданты в яблочном соке могут уменьшить апоптоз нейронов (гибель клеток мозга). Они могут помочь в лечении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона (14).
Антиоксиданты обладают большим потенциалом действовать против раковых клеток и предотвращать повреждение от окислительного стресса (6). Исследование, проведенное Массачусетским университетом-Лоуэлл, показало, что яблочный сок может улучшить поведенческие симптомы у людей с умеренной или поздней стадией болезни Альцгеймера (15).
7. Может улучшить здоровье кожи
Наличие витамина С и антиоксидантов в яблочном соке может помочь улучшить здоровье кожи. Некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что этот сок широко используется в природных средствах для лечения связанных с кожей проблем, таких как воспаление, зуд, кожные инфекции, потрескавшаяся кожа и морщины.
Полифенолы в яблочном соке могут предотвратить преждевременное старение (16).
8. Может улучшить здоровье глаз
Яблоки (и их сок) богаты витамином А (17).Этот витамин помогает улучшить зрение и предотвращает заболевания глаз (18).
9. Может снизить риск метаболического синдрома
Употребление яблочного сока может снизить риск метаболического синдрома. Он может снизить уровень холестерина и артериального давления и снизить риск диабета (19), (20).
10. Может улучшить функцию печени.
Яблочный сок богат яблочной кислотой (21). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что он может улучшать функцию печени. Сок также может стимулировать мочеиспускание, что также может способствовать здоровью печени.
Щелочность яблок способствует очищению печени от токсинов и побочных продуктов жизнедеятельности. Тем не менее, исследования в этой области ограничены.
Ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности этого сока ниже.
Пищевая ценность яблочного сока
Яблоко содержит ряд важных питательных веществ. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (248 г) яблочного сока содержит (22):
Вода — 219 г
Энергия — 114 ккал
Углеводы — 28 г
Белки — 0.24 г
Сахароза — 3,12 г
Витамин C — 2,23 мг
Одна порция яблочного сока обеспечивает ваш организм большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов. Яблоки с нулевым холестерином и очень низким содержанием насыщенных жиров и натрия являются одними из самых полезных фруктов.
Многим нравится пить яблочный сок, а не есть фрукты в сыром виде. Высокое содержание воды в этом соке является хорошим источником регидратации.
Пищевая ценность яблочного сока такая же, как и у сырого яблока, при условии, что он был извлечен из свежих яблок.Имеющиеся в продаже соки обычно содержат консерванты, снижающие пищевую ценность яблочного сока. Следовательно, приготовление яблочного сока в домашних условиях — лучший способ извлечь максимум пользы и питательных веществ.
Коммерческий яблочный сок содержит концентрированный яблочный сок, воду, аскорбиновую кислоту (витамин С), цитрат кальция (менее 0,5%) и фосфат калия.
Хотя яблочный сок в целом безопасен для употребления, у него есть несколько побочных эффектов, о которых следует помнить.Ознакомьтесь с ними в следующем разделе.
Побочные эффекты яблочного сока
Потребление яблочного сока, как правило, считается безопасным. Однако избыточное потребление может привести к нескольким побочным эффектам. Это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, увеличение веса, проблемы с почками и кариес.
Может вызывать желудочно-кишечные проблемы
Чрезмерное употребление яблочного сока может вызвать некоторые желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея и метеоризм.
Исследование, проведенное больницей Свободного университета, показало, что присутствие сорбита и фруктозы в яблочном соке может вызвать хроническую диарею. Они не полностью усваиваются большинством людей (23). Избегайте употребления сока натощак. Это также может привести к газам и вздутию живота из-за высокого содержания сахара.
Может способствовать увеличению веса
По сравнению с целыми яблоками сок потребляется быстрее. Это может привести к высокому потреблению калорий за короткий промежуток времени.
Исследование, проведенное Государственным университетом Пенсильвании, показало, что потребление цельных фруктов вызывает чувство насыщения лучше, чем фруктовый сок. Это было наименее сытным по сравнению с употреблением цельных фруктов (24).
Фруктовые соки содержат избыточный сахар, и было обнаружено, что употребление сахаросодержащих напитков приводит к увеличению веса среди детей в возрасте до 12 лет (25).
Повышенный риск образования камней в почках
Присутствие оксалатов в яблочном соке может увеличить риск образования камней в почках.Исследование, проведенное Университетом Алабамы в Бирмингеме, показало, что избыточное потребление оксалатов с пищей может напрямую привести к образованию камней в почках (26). Идеальная дозировка яблочного сока может составлять 240 мл в день (27).
Может способствовать разрушению зубов
Фруктовые соки богаты сахарами. Бактерии во рту потребляют эти сахара и могут вызвать эрозию зубов (28). Было обнаружено, что упакованный яблочный сок является кислым и может вызвать повреждение зубной эмали (29).
Яблочный сок с низким содержанием витаминов и минералов
Витамин С обычно добавляют в обогащенные фруктовые соки. Более того, рекомендуемое количество (240 мл в день) сока не обеспечивает всех необходимых витаминов и минералов.
Исследование, проведенное Институтом пищевых наук, технологий и питания, утверждает, что полифенолы из целых яблок потребляются лучше, чем из яблочного сока. Целые яблоки содержат клетчатку, в то время как яблочный сок чаще всего может содержать меньше клетчатки (30), (31).
Может повысить уровень сахара в крови
Яблочный сок содержит меньше клетчатки и больше сахара, чем цельные яблоки. Это может привести к скачку уровня глюкозы в крови.
Исследование показало, что яблочный сок вместе с белковой пищей может снизить уровень глюкозы в сыворотке лучше, чем один только яблочный сок (32).
Заключение
Яблочный сок имеет впечатляющий пищевой профиль и может помочь при лечении многих заболеваний. Он предлагает множество преимуществ от укрепления здоровья сердца до улучшения функции печени.Однако чрезмерное употребление сока может привести к нескольким побочным эффектам, таким как желудочно-кишечные проблемы, увеличение веса и камни в почках. Более того, есть фрукт целиком, а не сок.

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Бертойя М.Л., Римм Е.Б., Мукамал К.Дж., Ху Ф.Б., Виллетт В.К., Кэссиди А. Диетическое потребление флавоноидов и поддержание веса: три предполагаемые когорты из 124 086 мужчин США и женщины наблюдали до 24 лет. BMJ. 2016; 352: i17. Опубликовано 28 января 2016 г.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26823518
Remington R, Chan A, Lepore A, Kotlya E, Shea TB. В ходе открытого пилотного исследования яблочный сок улучшил поведенческие, но не когнитивные симптомы при болезни Альцгеймера от средней до поздней стадии. Am J Alzheimers Dis Other Demen. 2010; 25 (4): 367-371.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20338990
Yoo, Sunmi, et al. «Сравнение диетического питания, связанного с факторами риска метаболического синдрома у молодых людей: исследование сердца Богалуса.»Американский журнал клинического питания 80.4 (2004): 841-848.
https://www.researchgate.net/publication/8267122_Comparison_of_dietary_intakes_associated_with_metabolic_syndrome_risk_factors_in_young_adults_the_Bogalusa_Heart_Study1-_4
Абединдзаде, Мохвихан, Харахбахиал (2015). Влияние яблочного сока на антиоксидантные ферменты и липидный профиль у крыс с орхидэктомией. Захедан Журнал исследований в области медицинских наук.17. 10.5812 / zjrms.1132.
https://www.researchgate.net/publication/276487426_The_Effect_of_Apple_Juice_on_Antioxidant_Enzymes_and_Lipid_Profiles_in_Orchidectomized_Rats/citation/download
Францве-Хоули Дж., Бадер Дж. Д., Уэлш Дж. А., Райт Дж. Т.. Систематический обзор связи между потреблением сахаросодержащих напитков и избыточным весом среди детей в возрасте до 12 лет.J Дент общественного здравоохранения. 2017; 77 Приложение 1: S43 – S66.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28556932
Auerbach, Brandon J et al. «Обзор 100% фруктового сока и хронических заболеваний: последствия для политики в отношении сахаросодержащих напитков». Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд), т. 9,2 (2018): 78-85.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5916434/
Сориано-Мальдонадо A, Hidalgo M, Arteaga P, de Pascual-Teresa S, Nova E. Влияние регулярного потребления витамина С или полифенолов. богатый яблочный сок на кардиометаболические маркеры у здоровых взрослых: рандомизированное перекрестное исследование. Eur J Nutr. 2014; 53 (8): 1645-1657.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24531755
Равн-Харен Г., Драгстед Л.О., Бух-Андерсен Т. и др. Потребление целых яблок или прозрачного яблочного сока оказывает противоположное влияние на липиды плазмы у здоровых добровольцев.Eur J Nutr. 2013; 52 (8): 1875-1889.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23271615/
Синдху Коганти является выпускником биотехнологии и уже более 4 лет работает в области письма. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. Она имеет практический опыт написания статей и пресс-релизов в области наук о жизни и здравоохранения, продуктов питания и напитков, а также химических веществ и материалов. Когда она не пишет, она любит смотреть фильмы и слушать музыку. Она также любит путешествовать.
Яблочный сок | История, преимущества и интересные факты
Яблочный сок: кладезь хорошего здоровья
Яблоко — один из старейших фруктов, выращиваемых в мире. Изначально потомок семейства Malus sieversii, с тех пор яблоко прошло долгий путь. Первоначально его выращивали в Средней Азии. Со временем люди узнали о пользе для здоровья плодов яблок, и вскоре член семьи роз стал фаворитом во всем мире. Он широко выращивается в разных частях света, в том числе в Китае, США.С., Россия, Германия, Турция, Польша, Италия, Иран, Нидерланды и Индия.
Яблоко бывает самых разных сортов, а именно: Gala, Red Delicious, Fuji, Granny Smith, Pacific Rose и Pink Lady. Благодаря сладкому вкусу и питательной ценности он считается одним из самых культивируемых фруктов в мире.
Польза яблочного сока для здоровья и питания
Когда мы говорим о пользе для здоровья, Apple руководит безоговорочно. Съешьте его сырым, как фрукт, или насладитесь восхитительным яблочным соком Réal, польза яблочного сока многочисленна.Яблоко — кладезь белка, витаминов, пищевых волокон, антиоксидантов и минералов. Недаром одно яблоко в день отпугивает врача. Ежедневное употребление яблока контролирует кровяное давление и частоту сердечных сокращений, снабжая организм необходимыми жидкостями.
Благодаря своим свойствам против ожирения яблоко стало фаворитом даже среди экономных людей. Для детей это полезно, чтобы они были сыты и гидратированы, таким образом, помогая им продолжать работать.
1 г
Пищевая ценность на 100 мл
(приблизительные значения)
Энергия 60 Ккал
Белок 0.1 г
Углеводы 15 г
Жир 0 г
Натрий 10 мг
Калий 15 мг
Кальций 1 мг
Железо 0,4 мг
Натуральный фруктовый сахар 2,2 г
Добавленный сахар 12,8 г
,
Какие чудесные преимущества для здоровья от употребления яблочного сока
Как яблочный сок полезен для здоровья?
Всем известно, что «Яблоко в день убережет доктора». Это точное утверждение показывает важность и важность употребления яблока и яблочного сока. Яблочный сок способствует здоровью тела благодаря содержанию в нем достаточно мощных витаминов, борющихся с болезнями. Яблочный сок связан с важными фитонутриентами, которые борются со многими опасностями для здоровья, такими как рак, астма, сердечно-сосудистые заболевания и артериальное давление.Благодаря содержанию антиоксидантов он снижает риск многих хронических заболеваний. Яблоко — самый богатый источник фенольных соединений, которые напрямую попадают в кровоток. «Яблочный сок с 3 яблоками». Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.
Яблочный сок — прекрасный самый полезный сок, который убережет вас от болезней и недомоганий. Яблоко выращивают во всем мире, и люди его одинаково высоко ценят за его вкусные, обогащенные питательными веществами факты и невероятную пользу для здоровья.
Топ-10 удивительных преимуществ яблочного сока
1. Яблочный сок для сияющей кожи
Яблочный сок очень полезен при проблемах с кожей и волосами. Яблочный сок можно использовать в качестве домашнего средства для лечения кожных проблем, таких как воспаление, зуд, потрескавшаяся кожа, прыщи, прыщи и морщины. Яблочный сок хорош против перхоти. Нанесение яблочного сока на кожу головы с последующим умыванием через несколько минут помогает предотвратить появление перхоти. В сыром яблочном соке содержится достаточное количество витамина С, который сохраняет ваши связки, сухожилия и кожу здоровыми, производя коллаген
.
2.Яблочный сок для профилактики диабета
Употребление яблочного сока снижает риск диабета 2 типа. Присутствие в яблоке фитохимических веществ способствует регулированию уровня сахара в крови. Эти фенольные соединения стимулируют бета-клетки поджелудочной железы выделять больше инсулина и помогают абсорбировать глюкозу из пищеварительного тракта. Яблоко, особенно зеленое, хорошо помогает при диабете благодаря богатому содержанию клетчатки.
3. Яблочный сок для похудения
Яблочный сок имеет низкую теплотворную способность.В яблочном соке мало натрия, что помогает выводить лишнюю воду из организма. Наличие лишней воды в организме также создает впечатление тяжести и ожирения. Яблочный сок полон клетчатки, которая наполняет ваш желудок и мешает вам переедать.
4. Яблочный сок полезен для сердца
Яблочный сок богат антиоксидантами. Он содержит важные биохимические соединения, такие как полифенолы и флавоноиды. Эти соединения полезны для здоровья сердца.Калий также содержится в этих продуктах и полезен для сердца. Калий контролирует электрическую активность сердца и регулирует кислотно-щелочное соотношение. Одна чашка яблочного сока обеспечивает больше калия, чем суточная потребность организма. Употребление яблочного сока также снижает риск инсульта. Регулярное употребление яблочного сока предотвращает затвердевание артерий из-за большого количества витамина С. Яблочный сок помогает снизить уровень холестерина в организме, тем самым избавляя вас от многих сердечных проблем.Ежедневное употребление яблочного сока помогает развить сопротивляемость многим заболеваниям.
5. Яблочный сок для профилактики астмы
Яблочный сок содержит флавоноиды, которые эффективно предотвращают приступы астмы. Этот антиоксидант заставляет ваши легкие нормально функционировать. В недавнем исследовании было обнаружено, что существует положительная связь между функцией легких и суперантиоксидантными флавоноидами. Регулярное употребление яблочного сока снижает риск развития астмы на 30-40 процентов.У пациентов с астмой, которые регулярно пьют яблочный сок, меньше хрипов и приступов астмы из-за высокого количества витамина С и обильных антиоксидантов.
6. Яблочный сок для здоровья печени
Яблочный сок, благодаря своей щелочной природе, помогает вывести токсины и продукты жизнедеятельности из организма. Это хорошо для поддержания уровня pH в организме. Кожа яблока содержит пектин, который полезен для нормальной работы пищеварительной системы. Таким образом, яблочный сок действует как очищающее средство для печени.
7. Яблочный сок предотвращает рак
Яблочный сок помогает бороться с раком, особенно с раком легких и раком толстой кишки. Супер антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенольные кислоты в яблоке, помогают предотвратить рак. Яблоко связано с антимутагенной активностью, антиоксидантной активностью, противовоспалительными механизмами и антипролиферативным действием. Это также предотвращает рак, как кожа и молочные железы. По данным Американского института исследований рака, яблочный сок вместе с кожурой более полезен при раке, поскольку в кожуре больше кверцетина.
8. Яблочный сок повышает иммунитет
Яблочный сок содержит достаточное количество витамина С, который повышает ваш иммунитет и предотвращает многие заболевания, вызываемые вирусами и бактериями. Наличие витамина С и железа также эффективно укрепляет кости.
9. Яблочный сок лечит запор
Яблочный сок следует принимать людям, страдающим запорами. Яблочный сок содержит сорбит, который помогает извлекать воду из толстой кишки в толстую кишку, что облегчает отхождение стула.Чтобы получить больше пользы, ежедневно принимайте один стакан яблочного сока. Яблоко содержит натуральное слабительное. Когда его сок принимается, он обеспечивает опорожнение кишечника и улучшает способность кишечника проталкивать воду по желудочно-кишечному тракту. Опорожнение кишечника также снижает вероятность рака толстой кишки.
10. Пищевая ценность Apple
Максимальное количество питательных веществ в яблоке содержится на коже или чуть ниже кожи. В яблоке достаточно пектина и клетчатки. В яблочном соке много витаминов А, С и В6.Выпивать чашку яблочного сока означает принимать 10 разных витаминов за раз. Сок также содержит важные минералы, такие как кальций, калий, фосфор, магний, марганец и железо. Яблочный сок содержит множество фитонутриентов, таких как эллаговая кислота, яблочная кислота, хлорогеновая кислота и кверцетин. Он с низким содержанием натрия и не содержит жиров и холестерина.
Польза яблочной кожуры для здоровья
Яблочная кожура обладает множеством полезных для здоровья и лечебных свойств. Кожура яблока богата антиоксидантами, такими как катехин, процианидины, хлорогеновая кислота и флоридзин.Эти мощные антиоксиданты в яблочной кожуре проверяют рост рака печени и толстой кишки.
США яблоко фрукты
Соединенные Штаты Америки — второй по величине производитель яблок в мире после Китая. Яблоко также является вторым по популярности фруктом в США после банана, который занимает первое место. В среднем каждый американец съедает около 19 фунтов яблок в год.
Статьи по теме
,
Разное

Пищевая ценность на 100 мл
(приблизительные значения)
Энергия	60 Ккал
Белок	0.1 г
Углеводы	15 г
Жир	0 г
Натрий	10 мг
Калий	15 мг
Кальций	1 мг
Железо	0,4 мг
Натуральный фруктовый сахар	2,2 г
Добавленный сахар	12,8 г