Полезные продукты для печени и поджелудочной железы

Продукты, полезные для печени и поджелудочной железы, желательно кушать ежедневно. Эти органы осуществляют важную деятельность, освобождая организм от ядов и шлаков. Список как полезных, так и вредных продуктов достаточно обширен.

Функции органов

Поджелудочная железа выполняет множество важных функций. Она производит гормоны, которые регулируют обмен веществ, контролируют уровень глюкозы. Кроме этого, производит панкреатин, необходимый желудку для расщепления пищи. Печень отфильтровывает шлаки, токсины, влияет на белковый синтез, регулирует количество холестерина.

Если употреблять продукты, которые вредны для обоих органов, то их работа может нарушиться. И как следствие, могут появиться очень серьезные заболевания, иногда очень быстро приводящие к летальному исходу.

Полезная и вредная растительная пища

При составлении ежедневного рациона нужно учитывать, какие продукты полезны для печени и поджелудочной. Среди них очень много фруктов полезных для организма, с большим количеством витаминов:

• ананасы;
• зеленые яблоки;
• клубника;
• папайя.

Но если с поджелудочной уже имеются какие-либо проблемы, то все перечисленные фрукты необходимо запекать в духовке. Есть ряд фруктов, от которых следует воздержаться или употреблять их в малом количестве:

• груши;
• алыча;
• кислые яблоки;
• все виды цитрусовых;
• сливы.

Из рациона должны исключаться все кислые продукты. Если уж перечисленные продукты, входящие в список ограничений, очень хочется попробовать, то делать это можно в небольших количествах и желательно в протертом виде.

Если поджелудочная железа здорова, то в рацион могут включаться любые овощи. Особенно полезны огурцы, зелень (укроп, салатные листья петрушка). Но как только в работе органа проявляется сбой, следует исключить из пищи:

• кислый щавель;
• редис;
• репку;
• брюкву;
• редьку;
• зеленый шпинат.

Без ограничений разрешено потреблять зелень. Среди полезных продуктов споры вызывают помидоры. Эти овощи выводят из крови холестерин. При этом половина врачей считает, что помидоры вредны. Но абсолютно все медики сходятся во мнении, что в запеченном варианте эти овощи полезны.

Другие продукты, приносящие вред

Вредные продукты для поджелудочной железы — слишком жирная пища и спиртные напитки. То же самое касается и табака — от курения лучше отказаться. Из рациона исключается рыба, мясо жирных сортов, к которым относятся утка, свинина и т. д. Нельзя пить крепкие бульоны, а супы готовятся на слабых, вторичных.

Очень вреден для организма фастфуд. Органы плохо переносят копчености, сало, жареные, острые блюда. Из рациона исключаются консервы, соленые орешки чипсы. Нельзя есть пирожные, торты, а также другие сладкие кондитерские изделия.

Выпечка относится к категории нежелательных продуктов, включая свежий хлеб. Он может употребляться только во «вчерашнем» виде, когда становится более черствым. А лучше его есть в виде сухариков.

Вредны все лимонады, газировка, кофе, крепкий чай (можно заменить зеленым). Из рациона исключаются все виды колбас, сарделек, сосисок. Молочные продукты нельзя употреблять с большим процентом жирности, в том числе и всевозможные сыры. Все перечисленное очень плохо переваривается, нарушает работу поджелудочной железы.

Полезные продукты для печени и поджелудочной

Продуктов, которые полезные для печени и поджелудочной железы, довольно много. Благодаря этому списку можно готовить очень вкусные разнообразные блюда. Печень и поджелудочная железа связаны между собой, поэтому полезные продукты для них идентичны. В рационе всегда должны присутствовать следующие продукты:

• Свекла, содержащая много необходимых микроэлементов — бетанин, клетчатку. Овощ обладает противовоспалительным действием, выводит лишнюю жидкость, холестерин. Лучше всего, если свекла употребляется в сыром или вареном виде. Из этого овоща получается очень питательный, полезный сок.
• Дыня и тыква содержат очень много магния.
• В брокколи много глюкозинолатома. Эти овощи активно противодействуют канцерогенам, токсинам, защищая поджелудочную и печень от злокачественных раковых новообразований.
• Грейпфруты, содержащие много антиоксидантов, которые помогают печени в очищении. Одновременно эти фрукты снижают количество холестерина. Но их нельзя есть в период приема медикаментов.
• Для улучшения работы печени и укрепления иммунитета необходимо съедать в день от 3 до 5 грецких орехов. Они также помогают выводу излишек холестерина.
• Цитрусовые очень полезны, благодаря высокому содержанию витамина С. Эти фрукты хороши только для печени. Если наблюдается нарушение работы поджелудочной, апельсины, лимоны из рациона исключаются.
• Зелень, в которой содержится много фосфора, железа, селена, хорошо снимает болевые ощущения в области поджелудочной и печени.
• Чеснок очищает печень от токсинов, помогает от них избавляться. При частом употреблении чеснока стабилизируется уровень холестерина, триглицеридов, повышенное содержание которых мешает работе внутренних органов.
• Зеленые яблоки богаты железом, магнием, калием.

Кроме перечисленного, для печени и поджелудочной необходимы белки. Они являются своеобразным стройматериалом для организма. У яиц в список «полезности» входит только белок. Желтки негативно сказываются на поджелудочной. Молоко больше подходит для приготовления каш, супов. В натуральном виде его лучше не пить.

Из мясных продуктов, полезных для поджелудочной железы и печени, в рацион включается мясо индейки, которое содержит натрий, селен. Из рыбы в рацион включаются нежирные сорта: сазан, треска. Они содержат фосфор, витамин В12. Бобовые культуры употребляются только в виде каш. Они для организма необходимы.

Напитки

Из напитков в еду включаются только натуральные. Исключаются все газированные. Рекомендуются натуральные соки, морсы, компоты. Они делаются из сухофруктов, плодов, ягод. Их также нужно употреблять свежими. Особенно клюкву, чернику, морошку, бруснику.

Из настоек спасение для печени — напиток из ревеня. Также очень полезен зеленый чай. Если он кажется невкусным в обычном виде, то его можно приобрести с ароматическими добавками.

Правильное питание

Завтрак лучше начинать с простой воды. Исключить употребление очень холодных или, наоборот, чересчур горячих блюд. Для сбалансированного питания необходимы жиры, белки, углеводы, поэтому совсем их исключать из рациона нежелательно.

Количество вредных компонентов должно быть снижено до минимума. Готовить блюда лучше с растительным маслом. Достаточное количество белка от 140 до 160 г в день. Для правильной работы поджелудочной нужно пятиразовое питание небольшими порциями.

Все жареные продукты стимулируют активную секрецию, поэтому блюда должны готовиться на пару или тушиться. Рыбу, мясо, овощи можно запекать в собственном соку, исключая острые соусы, приправы. Во избежание сахарного диабета, из рациона исключается сахароза. Она может быть заменена на натуральный мед, фруктозу или глюкозу.

Салаты рекомендуется заправлять оливковым или льняным маслом. Из овощей получаются отличные запеканки. Сейчас продается много продуктов.

Из круп предпочтение отдается грече, рису, пшену. Из сухофруктов больше всего полезны чернослив, курага, изюм. Отвары из шиповника, овса восстанавливают клетки печени. Воду полезно пить талую. В салат можно добавлять проростки овса, что благоприятно влияет на печень. К негативным воздействиям на пищеварительные органы относится переедание. Поэтому пищу нужно принимать небольшими порциями, 5–6 раз в сутки.

Полезные продукты для печени и поджелудочной

Организм каждого из нас имеет отличное свойство вбирать всё полезное из тех продуктов, которые мы с вами употребляем в пищу, однако всем нам известно, что это одновременно является и минусом, так как организм получает и положительные, и отрицательные свойства. Правильно питание очень важно для каждого ведь мы все хотим быть красивыми, здоровыми и молодыми, мужчины не исключение. Часто люди страдают различными заболеваниями, во время их лечения важным компонентом, конечно же, является еда, мы сегодня расскажем вам о том, какие продукты полезные для печени и поджелудочной железы, и как они будут помогать в их правильной работе.

Полезные продукты для печени и поджелудочной

Далее мы раскроем достаточно богатый список полезных продуктов и расскажем все их нужные свойства для вашего организма.

Продукты для печени:

Печень является одним из наиглавнейших органов человека, зачастую у людей она является проблемной и имеет определенный тип заболевания, всем нам хорошо известны ситуации, когда итог может быть ужасным, но чтобы этого ни в кое случае не произошло, мы должны лечить, питать и спасать наш организм. Продукты, которые будут перечислены далее, помогут очистить печень от токсинов и повысить ее работоспособность. Итак, приступим:

1. Зелень – наиценнейшая кладезь всех полезных элементов, который оказывает на вашу печень только положительный результат, так ка очищает ее и нормализует работу. Петрушка, укроп, салат, щавель и другие листовые обязательно должны присутствовать в вашем рационе не только в тот период, когда они растут на вашем участке, но и в те, когда их нет, просто приобретайте их в магазине и не жалейте денег, ведь это ваше здоровье.
2. Яблоки – всем нам доступны круглый год, поэтому их также нужно употреблять в пищу, особенно если вы страдаете больной печенью, они способствуют тому, что предотвращают застой желчи, имеют небольшое желчегонное свойство и снижают холецистит. Яблоки можно употреблять как в свежем виде, в запечённом и в виде сухофруктов.
3. Капуста, эта удивительная спасительница для вашей печени, независимо от того цветная она или белокочанная, а может пекинская или в виде брокколи, она полезна. Капуста насыщает организм витамином С и полезными антиоксидантами, что оказывает хорошее влияние на здоровье. Если вы любитель употребить квашеную капусту, то лучше проконсультируйтесь с врачом.
4. Продукты, содержащие белок также важны для вас, к ним относится: курица, нежирные сорта рыб, индейка, судак, телятина. Также используйте одно вареное яйцо ежедневно на завтрак, тогда вы будите, полны сил и энергии.
5. Свекла, также полезна, как и другие виды овощей, но оказывает более полезные свойства, ведь она усиливает секрецию желчи, выводит лишнюю жидкость, тем самым очищает от ненужных компонентов.
6. Принимайте отвары трав, чаи и главное чистую воду, все это очень полезно для печени, выводит лишние токсины, тем самым очищая ее. Орехи, фрукты, овощи употребляйте смело в различных видах, главное старайтесь избегать слишком большого количества масла.

Кроме продуктов, которые необходимы для нормализации работы печени, существуют и те, которые могут усугубить ее работу, например:

1. Алкоголь, который пагубно отражается именно на печени, от чего часто случаются летальные исходы.
2. Животные жиры и маргарин, всё это оказывает отрицательное воздействие, так как придает тяжесть вашей печени.

Вредные привычки тоже не приносят плюса: курение, употребление фаст-фуда, переедание, старайтесь избавиться от них, если вы хотите оставаться здоровыми и активными, а также прожить достаточно долгий период в вашей жизни. Также не употребляйте или сократите жареное, слишком жирные продукты и продукты с добавлением уксуса. Если вы избавитесь от всех своих привычек или снизите их как можно минимально, то результаты, которые вы обязательно начнете замечать в вашем здоровье, вас порадуют и оставят у вас только положительные эмоции. Главное придерживаться правильному рациону и следовать всем инструкциям врача, сами вы можете заниматься только профилактикой во избежание болезней, но никак не лечением, помните это, иначе результат может быть обратным.

Продукты для поджелудочной железы:

Правильно питание поможет вам избежать достаточно много болезней, связанных с поджелудочной железой, например, гастрита, панкреатита и опасного сахарного диабета. Мы приведем список продуктов, которые будут максимально оказывать положительный результат, на вашу поджелудочную железу полностью нормализуя ее микроэлементами. Для того чтобы не оказывать усугубляющее действие на поджелудочную железу старайтесь избегать добавок, красителей и прочей химии, побольше натурального.

1. Белковые продукты являются одними из самых лучших продуктов, которые могут и должны присутствовать в вашем рационе: курица, яйца, мясо. Все они имеют достаточно большое количество белка, который укрепит ваш организм, но вот, например, цельное молоко стоит исключить из рациона оно может дать отрицательный результат.
2. Фрукты, сухофрукты и многие ягоды, это то, что просто необходимо для нормализации вашей поджелудочной. Употребляйте персики, яблоки, клубнику, бруснику, они также оказывают положительное на весь организм. В зимнее время, особенно их, нужно использовать как отдельно, так и добавлять в каши.
3. Крупы тоже являются кладезю огромного количества микроэлементов, основной такой крупой считается всем нам известная гречневая каша, рис и манная крупа ничуть не хуже и имеют столько же полезного, смело употребляйте их в рацион.
4. Овощи, необходимы также как и фрукты, капуста, морковь, свекла, огурцы, всё это имеет огромное количество витаминов, которые нормализуют ваш иммунитет и способствуют очищению и выведению токсинов из вашей поджелудочной железы.
5. Полезными считаем и масла, которые должны употребляться в определенном количестве, льняное и оливковое считаются самыми полезными, но растительное и сливочное не исключения, главное знать меру и не пытаться впихнуть их в каждое блюдо и побольше.
6. Чай, компоты и морсы, натурального и домашнего приготовления тоже можно считать действенными для вашей поджелудочной железы, они также очищают ее и питают полезными витаминами.

Для нашей поджелудочной железы имеются и вредные продукты, которые могут оказывать негативную реакцию на организм, как правило, к ним относятся жирные сорта мяса, мясные копчёности, грибы, кофе, виноград, сахар и сладкое. На удивление существуют вроде бы полезные продукты, но при каком-то заболевании они запрещены, именно потому, что каждый из них оказывает свое поведение на организм.

Готовьте на пару, варите или запекайте, это уж точно не принесет вреда вашей поджелудочной железе, пища должна быть достаточно теплой, но не горячей, чтобы не расстроить желудок. Хлеб можно только белый, яблоки, запечённые, также способствуют очищению и обогащению витаминами поджелудочную. Лучше, если бы на самом деле все полезные элементы поступали в организм только в свежем виде, но это не всегда представляется возможным, поэтому стоит выбирать менее опасной и более полезный процесс приготовления конкретных блюд. В основном людям, имеющим тяжелые заболевания, назначается частое питание в 4-5 приемов пищи небольшими порциями, которые должны включать и жиры, и углеводы, и белок, так вы способствуете нормализации работы желудка.

Врачи рекомендуют употреблять свежий сок картофеля, который усиливает ферментативную секрецию поджелудочной. При этом сок нормализует уровень сахара в крови, что способствует предотвращению сахарного диабета. Также можно использовать отвар лаврового листа, который тоже очищает и выводит токсины из организма.

Мы надеемся, что наша статья помогла вам, и вы с легкостью сможет выбирать продукты полезные для печени и поджелудочной, которые будут оказывать только положительный результат для вашего организма. Будьте здоровы и ведите здоровый образ жизни.

Продукты полезные для печени и поджелудочной список

Здоровая пища – источник крепкого организма и его хорошего состояния. При нарушениях в рационе наши внутренние органы начинают функционировать значительно хуже. Это выражается в хронической усталости, болях в области головы, аллергических реакциях, кожных проблемах, лишнем весе. Рассмотрим продукты, полезные для печени и поджелудочной, список их достаточно велик. Ведь рассматриваемая система выступает в качестве естественного фильтра. Ей достается опция переработки шлаков и токсинов. В связи с их большим потребляемым количеством могут образоваться заболевания. Так что следование принципам питания улучшит ситуацию, нормализовав работу.

Продукты полезные для печени

Сразу стоит сказать, что продукты, полезные для печени, не содержат жиров, алкоголя, острых специй, поэтому кое от чего придется все-таки отказаться. С другой стороны, перечень этой еды разнообразен, поэтому вы не проголодаетесь.

1. Лук и чеснок. Данные виды пищи имеют аллицин, который способствует улучшению отделения токсинов от органа. Эти овощи – природные антибиотики, способствующие эффективному выводу ртути, лишнего эстрогена.
2. Яблоки. В составе этих плодовых культур содержится большое количество пектина. Это вещество являются связующим звеном между ионами тяжелых металлов, поэтому они начинают выводиться более легко.
3. Овощи. Это крестоцветные культуры, призванные очищать орган от накопившихся нечистот. К группе относится капуста, а также прочие культуры, в частности – свекла, огурцы, морковь, помидоры.
4. Фрукты. Эти природные дары содержат значительное количество антиоксидантов, которые необходимы для рационального функционирования органа. Богаты этими элементами такие фрукты, как клубника, чернослив, малина.
5. Артишок. Данное вещество способствует активизации желчного выделения, позволяет быстро и эффективно выводить токсины и устранять нехорошие микроорганизмы посредством кишечного прохода.
6. Горькая зелень листового типа. Это различные культуры, но чаще всего в лечебных целях используется цикорий, одуванчик, полынь. Данные растения улучшают выработку нужных жидкостей и борются с загрязнениями.

Продукты, полезные для печени, предполагают большое разнообразие, и все они помогают бороться с заболеваниями и проводить профилактику серьезных недугов.

Продукты очищающие печень

Очищение органа от накопившихся «грязных» масс – естественный и необходимый процесс. Оказать помощь в решении этой задачи помогут определенные продуктовые группы.

1. Овощи и фрукты в свежем виде. Они имеют в составе большое количество минералов и витаминных элементов. Особую пользу несут в себе такие культуры, как дыня, тыква, арбуз. Мало того, что они выводят лишнее с мочой, так еще и выступать в качестве источников магния и калия, обеспечивая восстановление печеночной структуры.
2. Свекольный сок – враг большого количества патологий. Этот корнеплод славится своими очищающими свойствами, а свежий соковый состав, который из него приготовлен, призван нормализовать баланс в функционировании организменных систем и справиться с патологическими процессами.
   
3. Зелень. Рассматривая продукты, полезные для печени и поджелудочной, список, стоит обратить внимание и на эту огородную прелесть. Если хотите насытить организм витаминами и нужными веществами, избавив его от вредоносных элементов, стоит кушать больше укропа, петрушки, листьев салата. В них имеется много фосфора, селена.
4. Капуста. Для нормализации опций органа используется этот продукт в любой форме. Можно кушать обычную культуру, пекинскую, брокколи, цветную. Вся эта еда обеспечит повышение количества полезных элементов крови, которые насытят печень и улучшат производительность ее работы.
5. Цитрусы. Этот вид растительной продукции несет особую пользу для печени, поскольку содержит немало витаминов, улучшающих процессы синтеза. Выпив натощак немного лимона, можно стимулировать печень и взбодриться.

Продукты, очищающие печень, должны быть свежими, легкими, натуральными, тогда результат не заставит себя ожидать.

Продукты восстанавливающие печень

Если хотите наладить работу этой системы, стоит включить в повседневный рацион эти вещества.

• Вишня, черника: ягоды имеют много антиоксидантов, которые затормаживают явления клеточного разрушения;
• красный виноград может похвастаться теми же свойствами, свежие ягоды осуществляют профилактику панкреатита, холецистита;
• шпинат – культура, содержащая в составе витамины B группы, железо, они поставляют органу все необходимое;
• томаты – источник огромного количества витаминных элементов и питательных веществ, снабжающих организм жидкостью;
• кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка) выступает в качестве оптимальных источников полезных бактерий, налаживающих работу органа;
• мед особенно полезен для поджелудочной железы, можно применять его в чистой форме или комбинировать с маточным молочком.

Продукты, восстанавливающие печень, должны присутствовать в повседневном рационе.

Продукты вредные для печени

К сожалению любителей вкусненького, этот перечень является более широким по сравнению с прежними списками. При прогрессировании описываемых патологий категорически запрещено употреблять в пищу следующие разновидности еды:

• жареное тесто: все, что касается пышек, пончиков, чебуреков, стоит обязательно исключить из меню;
• сухарики, чипсы, жареная картошка или фри должны находиться под строгим запретом;
• маргарин и масла животного происхождения с большим количеством добавок стоит исключить;
• мясные продукты, особенно сосиски с колбасой, а также жирные куски не употребляются в пищу;
• шоколад – продукт высокой калорийности с большим содержанием жира, вреден для органа;
• сахар, соль и острые специи накапливаются в организме и влекут за собой быстрое образование токсинов;
• майонез и консервы предполагают содержание огромного количества добавок и консервантов;
• алкогольные напитки и газировка создают высокий уровень нагрузки на орган и негативно на него влияют.

Продукты, вредные для печени, многочисленны и многообразны. Поэтому нужно следить, чтобы при подозрении на заболевания они не попадали на ваш стол.

Профилактика для печени и поджелудочной железы

Рассматривая продукты, полезные для печени и поджелудочной, список, стоит обратить внимание на несколько других профилактических моментов при наличии проблем с работой организма.

1. Употреблять как можно больше чистой жидкости (очищенной воды, зеленого чая), до еды выпивать стаканчик водички.
2. Не пить чай сразу после еды, это сверх принятой пищи создаст дополнительную нагрузку, повысив износ печени.
3. Регулярно принимать на себя физические нагрузки, которые через пот помогают выводить вредные вещества.

Профилактика для печени и поджелудочной железы должна проводиться годами, чтобы был получен результат.

Какой лучше диетой воспользоваться

Существует много диет с примерными меню, в которых рассчитаны калории всех блюд и отдельных единиц пищи. Выбирать стиль питания стоит, исходя из личных потребностей и насыщения. Стоит помнить о том, что ограничение на вредную пищу – не временное явление, которое нужно перетерпеть, а стиль жизни, которое стоит придерживаться годами. Какой лучше диетой воспользоваться – каждый решает сам, универсального ответа на данный вопрос не существует. Слушайте требования своего организма.

Итак, мы рассмотрели продукты, полезные для печени и поджелудочной, список. Отзывы по данной теме можете прочитать или написать свое мнение на форуме о лечении народными средствами.

Читайте подробнее по теме:

Сохраните информацию:

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы

Главный пищеварительный орган

Когда в органах нет патологии, то полезные продукты можно употреблять в свежем виде, пить соки, и щадя органы меньше употреблять жирной и жареной пищи. Но наличие заболеваний органов брюшной полости поджелудочной железы и печени резко сокращает возможности питания.

Встает двойственная задача: сохранить полноценный рацион питания и разгрузить работу поврежденных органов. Для решения такой задачи используются общие советы, подходящие для пациентов с панкреатитом, гепатитом, холециститом:

• дробное питание небольшими частями до 6 раз в день;
• рацион состоит из вареных и паровых продуктов;
• снижение употребления до 8 г соли в сутки;
• супы, крупы: рис, овсянка, гречка с овощами доводятся до консистенции пюре;
• обильное питье до 2 л жидкости в день (если нет ограничений по иным патологиям).

Диетическое питание неотъемлемая часть медикаментозного лечения. Продолжая питаться неправильно, излечение заболеваний может быть безуспешным. Врач-диетолог подбирает специальное меню страдающим недугом, которое надо неукоснительно выполнять. Поскольку болезнь имеет несколько фаз развития: острую, обострение заболевания, ремиссию, то и питание в разных фазах различается.

Поджелудочная железа – основной орган пищеварения, выделяющий ферменты, способные в сутки переварить до 10 кг еды. При незначительных размерах (около 20 см) и весе 100 г она выполняет решающую функцию по переработке наиболее сложной части продуктов – жиров, расщепляемых только стеапсином. Непосредственная работа происходит в двенадцатипёрстной кишке, куда из желудка после первичной обработки поступает пища, из желчного пузыря – желчь, а из железы – необходимые ферменты.

Очень важно, чтобы главный орган пищеварения секретировал нужное их количество, ибо для организма опасны как их недостаток, так и избыток. Полезные для поджелудочной железы продукты помогают сохранить необходимый баланс.

Помимо экзокринной (пищеварительной) функции, орган выполняет и эндокринную – выработку инсулина. От здоровья поджелудочной железы зависит, будет человек страдать сахарным диабетом или нет. Из наиболее важных факторов, влияющих на работу главного пищеварительного органа, следует выделить три:

• жирная пища;
• алкоголь и никотин;
• камни в желчном пузыре, затрудняющие правильный сброс желчи и вызывающие воспалительный процесс.

Если учесть, что камни образуются при переизбытке в организме пищи, богатой холестерином, следует знать, каких продуктов необходимо избегать.

Рецепты диетического питания

Не нужно дожидаться момента, когда в работе поджелудочной железы или печени произойдет сбой, и они перестанут нормально функционировать. Необходимо заботиться об этих органах с самого начала и всегда придерживаться правильного питания. Особенно это касается тех людей, которые курят, злоупотребляют алкоголем и страдают частым перееданием.

Диета необходима для накопления в печени гликогена (животного крахмала) и белка, которые стимулируют улучшение работы органа. Неправильный рацион способствует отложению жира в печени и нарушению холестеринового обмена. Это приводит к замедлению ее работы.

Правильно составленная диета состоит из:

• 60% животного белка;
• 20% растительных жиров;
• 20% углеводов.

В пищу стоит употреблять только полезные продукты, приготовленные самостоятельно (не полуфабрикаты). В день выпивать до 2, 5 л жидкости, а сладкие соки и газировки лучше заменить домашним компом, минеральной водой, зеленым чаем.

Печень, помимо пищеварительной функции, служит еще своеобразным барьером, очищая организм от вредных веществ. Естественно, если будет страдать этот орган, то фильтрующая функция печени будет повреждена, а прием лекарственных средств не принесет должного эффекта. Чтобы восстановить нормальное функционирование органа, питание больного должно быть правильным и сбалансированным.

Для нормализации работы печени нужно употреблять только полезные продукты обогащенные клетчаткой. В рационе должны присутствовать:

• морковь, свекла, капуста, огурцы, помидоры, зелень;
• творог, молочнокислые продукты, свежие сыры;
• печень животных;
• нежирное мясо и рыба — говядина, курица, индейка, пикша, треска;
• каши овсяные, гречневые, злаковые;
• курага, чернослив, изюм, любые сухофрукты;
• бананы, хурма, яблоки, персики:
• вместо сладостей лучше употреблять мед;
• следует пить больше чистой воды;
• зеленый чай, фруктовый компот, отвар шиповника.

Придерживаясь правильного питания, больной должен исключить из своего рациона такие продукты:

• колбасу;
• копчености;
• полуфабрикаты;
• выпечку, хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы;
• кофе, газировку, алкоголь, крепкий чай;
• острые приправы;
• солености;
• консервированные продукты.

Многим кажется, что питание при нарушении работы печени и поджелудочной железы однообразное, а сочетание полезных продуктов не может быть вкусным. Ошибочное распространенное мнение влечет за собой массу вопросов. При умелом использовании необходимых ингредиентов меню можно менять и обогащать чуть ли не каждый день. Вот несколько готовых рецептов для диеты.

Овощной суп пюре

Ингредиенты:

• 2 картофеля;
• половина кабачка;
• 1 морковь;
• полстакана молока;
• соль;
• 2 столовые ложки муки.

Овощи промыть, очистить, мелко покрошить и сварить по отдельности. Готовые продукты протереть через сито или воспользоваться блендером. Молоко вскипятить, а муку развести в полученном отваре. Добавить это все в полученную массу. Довести суп до кипения, добавить соль по вкусу и сливочное масло.

Ингредиенты:

• 1 штука крупной моркови;
• 25 г. кураги;
• ½ ложки сахара;
• 2 чайные ложки нежирной сметаны.

Морковь тщательно промыть, почистить и натереть на крупной терке. Курагу опустить в кипяток и ждать пока набухнет. Далее нарезать курагу соломкой и добавить к моркови. В полученную массу добавить сахар и заправить сметаной. Такой салат будет полезен не только для поджелудочной железы и печени, но и для всего организма в целом.

Ингредиенты

• 150 гр. нежирной говядины;
• 2 ломтика хлеба;
• молоко;
• соль;
• яйцо.

Заранее приготовить картофельное пюре. Мясо говядины промыть и 2 раза пропустить через мясорубку, добавить к нему хлеб, размоченный в молоке и соль. Полученную массу перемешать, сформировать котлеты и приготовить на пару. Далее на готовый противень налить немного растительного масла, положить пюре, сверху котлеты и залить молоком. Поставить противень в разогретую духовку на 10 мин, далее достать, полить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать порубленной зеленью.

Похожие записи

Печень как никакой другой орган чувствительна к поступающим в организм продуктам и напиткам. Неправильное питание снижает активность её деятельности, повреждает клетки, приводит к зашлакованности. Функция самоочищения нарушается, поэтому вредные вещества из крови оседают в печени, постепенно засоряя её, что приводит к камнеобразованию.

Чтобы восстановить нормальную работу, необходимо следить за рациональностью ежедневного рациона питания.

Нужно постараться полностью исключить (хотя бы на период очищения):

1. Продукты с большим содержанием жира.
2. Жареные блюда.
3. Изделия из муки высшего сорта.
4. Копчёные и консервированные продукты.
5. Острые блюда.
6. Сладости из магазина, выпечку.

Помогает очищать печень от вредных веществ обилие в рационе овощей, фруктов и ягод. Во время чистки необходимо отказаться от алкогольных напитков.

Специалисты по здоровому питанию рекомендуют приступать к очищению печени и поджелудочной железы после предварительной чистки кишечника. Иначе шлаки и токсичные вещества не смогут покинуть организм, останутся в кишечнике, продолжая отравлять организм.

Очищение с помощью продуктов следует начинать только после подготовки, включающей в себя диету и медицинское обследование. Важно выяснить какова кислотность желудка (чтобы чистка не закончилась обострением гастрита) и узнать наличие, размеры и природу камней в печени. Слишком большие формирования могут привести к приступу печёночной колики.

Вам будет интересно:Продукты, полезные для поджелудочной железы

Очистить печень помогут продукты, которые повышают желчеобразование и эффективно выводят вместе с желчью шлаки, помогают вытолкнуть образовавшиеся камни. Для профилактики зашлакованности достаточно регулярно употреблять их без применения различных схем. Если же цель очищения – избавиться от камней в печени и желчном пузыре, необходимо придерживаться определённых правил употребления.

Поскольку между печенью, поджелудочной железой и желчным пузырём существует тесная связь, то очищая от шлаков печень, одновременно будут очищаться и все взаимосвязанные с ней органы.

Оливковое масло

Оказывает мощное желчегонное действие. Эффект возрастёт, если маслом заправлять овощные салаты.

Оливковое масло рекомендуется ежедневно принимать по 1 ст.л. натощак.

По методике очищения Евгения Щадилова, употреблять масло нужно однократно 200-400 г (в зависимости от веса) в комплексе с лимонным соком.

Цитрусовые фрукты

Сок цитрусовых (в особенности лимона) увеличивает сократительную способность желчного пузыря. Если употреблять его вместе с оливковым маслом, эффект очищения взаимно усиливается.

Подробнее о методике очищения оливковым маслом и соком лимона, которая считается классической, можно подробнее ознакомиться в книгах Г. Малахова или Е. Щадилова.

Чеснок

Ежедневное употребление зубчика чеснока активизирует ферменты печени, что помогает избавляться от шлаков и токсинов. В чесноке содержится большое количество элементов, оказывающих гепетопротекторное действие. Они помогают печени справляться со своей очистительной функцией.

Благодаря мощному противомикробному и глистогонному действию, чеснок очищает организм от лямблий и других вредоносных микроорганизмов.

Яблоки

Яблочная кислота хорошо растворяет остатки застоявшейся желчи и размягчает камни.

Для очищения по методике врача-натуропата А. Морица необходимо пить свежевыжатый яблочный сок в течение недели (до двух литров в сутки). Этот способ подходит только людям с пониженной или нормальной кислотностью желудочного сока.

Свёкла

Свёкла – кладезь клетчатки, бетаина и органических кислот, которые оказывают секреторное действие на желудочно-кишечный тракт. Регулярное употребление свёклы очищает печень от застойных шлаков и желчи.

Для очищения организма используют свёкольный сок. Пить его нужно по полстакана утром натощак 2-3 недели.

Специалисты рекомендуют предварительно отстоять свекольный сок в холодильнике, а при употреблении развести водой или соком других овощей (моркови, сельдерея).

Картофель

Г. Малахов предлагает воспользоваться для очищения печени картофельным отваром. Для его приготовления необходимо:

• отварить в мундире 1 кг картофеля в 6 л воды в течение четырёх часов;
• не сливая воды, размять картошку, оставить на ночь;
• с утра слить отстоявшуюся воду в стеклянную ёмкость и поставить в холодильник.

Принимать подогретый отвар по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до приёма пищи в течение 40 дней.

Зелень

Благодаря высокому уровню витаминов и хлорофиллов, зелень вытягивает на себя содержащиеся в крови вредные вещества, помогая нейтрализовать радионуклиды и пестициды, содержащиеся в пище.

По методике очищения печени и поджелудочной железы травницы Татьяны Буревойнужно взять по 1. ч.л. трав, обладающих выраженным желчегонным действием: укропа, фенхеля, аниса, кориандра и тмина. Залить их 0,5 л кипятка и дать постоять 3-4 часа.

Принимать настой по полстакана 4 раза в день перед едой на протяжении 2 недель.

Редька

В чёрной редьке содержатся ценнейшие минеральные вещества, гликозиды, ферменты, клетчатка и витамины группы В, необходимые для полноценного функционирования печени. Сок корнеплода оказывает мощное желчегонное действие.

Е. Щадилов советует принимать его по 1 ст.л. 3 раза в день за 15 мин до еды в течение трёх недель. Редьку следует натереть на тёрке и отжать. Хорошо очищает печень и поджелудочную железу комбинация редьки и оливкового масла.

Рацион больного при заболеваниях поджелудочной железы

Фрукты

Из рациона желательно исключить кислые фрукты. Не любит главный пищеварительный орган и грубую клетчатку. С удовольствием можно употреблять: арбузы, клубнику, ананасы, папайю, сладкие зелёные яблоки. При имеющихся проблемах с поджелудочной железой последние лучше запекать. Воздержаться следует от груш, всех видов цитрусовых, алычи, манго, слив, персиков и кислых яблок. При желании можно съедать их в небольших количествах или в протёртом виде.

При здоровом ЖКТ употреблять в пищу можно любые овощи. Все они имеют необходимые человеку витамины и микроэлементы, но при появившихся проблемах нежелательно использовать щавель, белокочанную капусту, брюкву, редис, шпинат, редьку и репу. Зато в готовые блюда всегда можно добавлять зелень – петрушку, укроп и листья салата.

Много споров по поводу любимых россиянами помидоров, выводящих из крови холестерин. Одна часть специалистов считает овощ вредным для поджелудочной, другая – утверждает обратное. Но и те и другие считают, что в запечённом виде это очень полезные для поджелудочной железы продукты. Как и огурцы, которые вполне пригодны в сыром виде.

Печень – самая большая железа человека, принимающая на себя действие токсинов и ядов, складирующая питательные вещества, также нуждается в защите и отдыхе. Поэтому определяя диету, следует выбирать продукты полезные для печени и поджелудочной железы в равной степени. В списке обязательно должны присутствовать:

• Свёкла, содержащая флавоноиды и никотиновую кислоту, клетчатку, бетанин, бетаин и другие полезные элементы. Она способна бороться с воспалительными процессами, стимулировать выработку желчи, выводить из организма холестерин и излишки жидкости. Этот продукт можно употреблять в виде сока, в сыром и варёном виде.
• Тыква и дыня, насыщенные магнием.
• Цветная капуста и брокколи, богатые глюкозинолатом, активно борются с вредными токсинами и канцерогенами, защищая от раковых заболеваний.
• Апельсины и лимоны, благодаря наличию витамина С, очень полезны печени, но при проблемах с поджелудочной железой от них всё же лучше отказаться.
• Зелень, содержащая селен, фосфор и железо, помогает бороться с неприятной горечью во рту и болевыми ощущениями в зоне печени и поджелудочной.
• Яблоки — поставщики калия, магния и железа.

Фрукты

• Свёкла, содержащая флавоноиды и никотиновую кислоту, клетчатку, бетанин, бетаин и другие полезные элементы. Она способна бороться с воспалительными процессами, стимулировать выработку желчи, выводить из организма холестерин и излишки жидкости. Этот продукт можно употреблять в виде сока, в сыром и варёном виде.
• Тыква и дыня, насыщенные магнием.
• Цветная капуста и брокколи, богатые глюкозинолатом, активно борются с вредными токсинами и канцерогенами, защищая от раковых заболеваний.
• Апельсины и лимоны, благодаря наличию витамина С, очень полезны печени, но при проблемах с поджелудочной железой от них всё же лучше отказаться.
• Зелень, содержащая селен, фосфор и железо, помогает бороться с неприятной горечью во рту и болевыми ощущениями в зоне печени и поджелудочной.
• Яблоки — поставщики калия, магния и железа.

Пришло время добавить немного конкретики. Давайте разберем, что именно из ежедневного меню желательно убрать для облегчения работы органа-санитара.

Фрукты и овощи

1. Черешня и вишня, богатые антиоксидантами, восстанавливают разрушенные клетки.
2. Яблоки, богатые пектином улучшают пищеварение и связывают токсические вещества. Однако избегайте излишне кислых ягод и фруктов.
3. Небольшое количество красного винограда, который богат антиоксидантом ресвератролом, поможет тем, кто болеет панкреатитом.
4. Помидоры содержат витамин С и ликопин, предотвращающий рак поджелудочной железы.

Овощи также полезны для этого органа, однако, большей частью они должны быть тушёными:

1. кабачок,
2. морковь,
3. тыква.
4. Брокколи содержит много антиоксидантов, фолиевую кислоту, бета-каротин, что обеспечивает противоопухолевое действие.
5. Фитонциды чеснока и лука полезны как для здоровья кишечника, так и поджелудочной железы.

Грецкие орехи благодаря полиненасыщенным кислотам полезны для синтеза сока поджелудочной железы.

Мёд – это продукт, который обожают как печень, так и поджелудочная железа. В смеси с маточным молочком он представляет смесь, богатую мощными биостимуляторами, которые помогают повысить иммунитет и восстановить метаболизм. При регулярном употреблении мёда восстанавливаются повреждённые клетки и ткани печени и поджелудочной железы.

Мясо и рыба

Употребляйте нежирное мясо: индейку, кролика и говядину. Не менее полезны нежирные сорта рыбы: судак, щука и окунь.

Молочные продукты

Очень полезны и кисломолочные продукты, повышающие иммунитет. Однако потребление молока лучше избегать.

Зерновые

Не забывайте про злаковые, которые весьма богаты микроэлементами и полезными углеводами. Пшено содержит микроэлементы и витамины группы В, которые участвуют в инсулиновом обмене. Не менее полезна и гречка.

И печень, и поджелудочная железа страдают от некачественных продуктов, переедания, вредных привычек, стрессов. И даже качественная, свежая пища не вся одинаково полезна для этих органов. А неправильно приготовленные блюда вместо пользы приносят вред, например, перегружают печень и другие органы жирами, солью, сахаром.

К продуктам для восстановления печени, а также поджелудочной железы относятся следующие.

1. Индюшатина, курятина.
2. Молодая телятина.
3. Нежирная рыба.
4. Тыква и другие бахчевые.
5. Зелёные яблоки.

1. Красная свёкла.
2. Салат, зелень, спаржа.
3. Цветная капуста, овощи зелёного цвета.
4. Чеснок.
5. Цитрусы, лимонный сок.

И печень, и поджелудочная железа одинаково не воспринимают алкогольные напитки, кофе, крепкий чай. В качестве альтернативы подходят такие продукты для восстановления печени и поджелудочной железы, как жидкая кисломолочная продукция, зелёный чай, свежие компоты, лечебная минеральная вода.

В процессе восстановления этих органов после стрессовых факторов, помимо основных продуктов, положительную роль играют различные добавки: льняное семя, куркума, пищевые масла, соевое молоко, сок пророщенной пшеницы, сухофрукты, имбирь, орехи.

1. Индюшатина, курятина.
2. Молодая телятина.
3. Нежирная рыба.
4. Тыква и другие бахчевые.
5. Зелёные яблоки.
6. Красная свёкла.
7. Салат, зелень, спаржа.
8. Цветная капуста, овощи зелёного цвета.
9. Чеснок.
10. Цитрусы, лимонный сок.

Наиболее часто встречающимся заболеванием поджелудочной железы является хронический панкреатит. Функциональная особенность этого органа заключается в выделении панкреатического сока, способствующего расщеплению комков пищи. Если происходит нарушение работы, начинает страдать вся пищеварительная система.

При возникновении этого заболевания назначается строгая диета, которая соблюдается больным на протяжении всей жизни.

• прежде всего, необходимо полностью отказаться от приема алкоголя, острой, жирной и жареной пищи;
• питаться нужно часто небольшими порциями;
• также стоит избегать горячие и холодные блюда, предпочтение лучше отдать еде небольшого подогрева;
• перед употреблением мясо нужно измельчить и подвергнуть хорошей термической обработке;
• при заболевании поджелудочной железы особое внимание следует обратить на первые блюда. Супа готовятся из мяса птицы, говядины, для вкуса можно добавлять нежирную сметану;
• пищу лучше всего готовить на пару и не покупать готовые полуфабрикаты.

Чтобы помочь поджелудочной железе восстановиться и не допустить возможных осложнений необходимо, по возможности, употреблять в пищу только полезные продукты:

• овощные супы;
• из круп наиболее полезными являются гречка, рис, манка;
• подсушенный белый хлеб;
• нежирные сорта рыбы и мяса;
• отвар шиповника и зеленый чай, компоты, морсы;
• простокваша, кефир, нежирный творог, сыр, белок куриного яйца;
• различные свежие фрукты и сухофрукты;
• отварные овощи — свекла, морковь, огурцы, помидоры, морская капуста, кабачки.

Щадящая диета помимо «можно» предполагает много «нельзя». Конечно, сложно отказаться, порой, от любимого лакомства или излюбленного блюда, но если стоит выбор между здоровьем и обычным «хочу», выбор все же лучше сделать в пользу первого.

Продукты, которые следует исключить из рациона:

• рыбные, овощные и мясные консервы;
• копченая и соленая пища;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• сладкие газировки и соки, кондитерские изделия;
• свежий хлеб и выпечка;
• грибы;
• капуста, редиска, брюква, шпинат;
• сало;
• кофе, какао, крепкий чай;
• алкоголь.

Что нежелательно употреблять из остальных продуктов

«Убить» поджелудочную железу способны алкоголь, никотин и излишне жирная пища, поэтому категорически нельзя есть следующие продукты: мясо и рыбу жирных сортов, а также крепкие бульоны из них, фастфуд во всех видах, сало и копчёные продукты, консервы, острые и жареные блюда, включая всевозможные чипсы и солёные орешки;

Кофе, все виды лимонадов и крепко заваренный чай — это также не продукты, полезные для поджелудочной железы. Список можно продолжить всеми видами переваренного мяса (колбасы, сосиски и сардельки), а также молочной продукцией повышенной жирности, включая сыры. Всё это относится к веществам, трудно перевариваемым главным органом пищеварения.

«Убить» поджелудочную железу способны алкоголь, никотин и излишне жирная пища, поэтому категорически нельзя есть следующие продукты: мясо и рыбу жирных сортов, а также крепкие бульоны из них, фастфуд во всех видах, сало и копчёные продукты, консер

Какие продукты и напитки полезны для печени и поджелудочной

Печень и поджелудочная железа играют роль фильтров, защищающих все системы организма от продуктов распада, токсинов и тяжелых металлов, попадающих в наше тело с едой. Они находятся в прямой связи со всеми органами ЖКТ, обеспечивают их правильную работу, снижают нагрузку на кишечник и желудок. В этой статье мы расскажем, как разнообразить свое меню, чтобы сохранить печень и поджелудочную здоровыми на протяжении всей жизни.

Тыква

Крупная оранжевая ягода – кладезь полезных веществ, минералов и витаминов. Этот низкокалорийный плод широко используется в диетическом питании, в том числе в качестве ингредиента для стола, разработанного для поддержания функций печени и поджелудочной железы. А все потому, что тыква богата:

• волокнами диетической клетчатки – эффективно выводят из организма шлаки и токсины, снижают общую калорийность питания;
• левокарнитином – улучшает усвоение жиров, разгружая печень, участвует в белковом и липидном обмене;
• бета-каротином – защищает мембраны клеток пищеварительного тракта от токсичного воздействия продуктов окисления;
• тиамином – поддерживает тонус ЖКТ и метаболизм углеводов на здоровом уровне;
• фолиевой кислотой – помогает нормализовать микрофлору кишечника;
• минералами (медь, цинк, калий железо) – участвуют во всех процессах, связанных с белковым, липидным и углеводным обменами.

Чтобы тыква сохранила максимум полезных компонентов, ее следует употреблять в сыром или запеченном виде. Из мякоти можно сделать смузи и сок, или добавить кусочки оранжевого корнеплода в овощной салат. Из семечек готовят настой. Их ядра измельчают, заливают кипятком и настаивают 3 дня. Снадобье применяют в течение 1 месяца, по 1 ст. л. перед едой, предварительно проконсультировавшись с врачом.

тыква

Брокколи

Диетологи не устают твердить о пользе этого вида капусты для организма в целом и ЖКТ в частности. Чтобы получить максимальную пользу, старайтесь употреблять брокколи сырой или приготовленной на пару. В этом продукте вы найдете:

• апигенин – защищает ткань поджелудочной железы от старения;
• аминокислоты (валин, лейцин) – повышают «выносливость» ЖКТ, участвуют во всех обменных процессах;
• витамин А – помогает бороться с бактериями, вызывающими нарушения работы пищеварительного тракта, восстанавливает слизистую оболочку органов ЖКТ;
• диетическая клетчатка – стимулирует метаболизм, ускоряет выведение продуктов распада.

Свекла

Красный корнеплод прекрасно влияет на железы внешней и внутренней секреции благодаря своему химическому составу. Свекла богата:

• пектиновыми веществами — способствуют выведению тяжелых металлов и токсинов из пищеварительного тракта;
• биотином — играет важную роль в производстве энергии, поддерживая активность ряда ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, жиров и белков;
• витаминами В1, В2, В5 — обеспечивают здоровое протекание липидных процессов в организме;
• фолиевой кислотой – поддерживает пищеварение, обеспечивает синтез протеина, необходимого для клеток всех тканей;

Чаще всего для чистки печени используют свекольный сок. Однако определить его дозировку может только врач. Помните, что свекла обладает ярко выраженным слабительным эффектом, поэтому употреблять ее стоит лишь в умеренных количествах.

Морковь

Пользу этого овоща сложно переоценить. Морковь – источник:

• бета-каротина – преобразуясь в организме в витамин А, он способствует устранению свободных радикалов из клеток;
• растительных флаваноидов – разжижают желчь, обеспечивая эффективное удаление отходов;
• витамина группы В – улучшают естественные процессы очищения печени.

Самая полезная морковь – молодая и свежая, недавно собранная с грядки. Обязательно перекусывайте ей летом и осенью между основными приемами пищи.

морковь

Шпинат

Прекрасный выбор для поддержания здоровья желез внешней и внутренней секреции. Шпинат богат такими полезными элементами, как:

• йод – регулирует работу эндокринной системы, находящейся в прямой связи с поджелудочной железой;
• витамины А, С, К, РР, Е – стимулируют обмен веществ, участвуют в синтезе панкреатического сока;
• хлорофилл и клетчатка – лечат непроходимость кишечника;

Последние медицинские исследования подтверждают, что регулярное включение свежего шпината в меню предупреждает развитие рака ЖКТ.

Топинамбур

Земляная груша – незаменимый продукт в питании людей, страдающих панкреатитом (воспалением поджелудочной). Недуг сопровождается постоянной, либо периодической болью, нарушениями всасывания пищи из кишечника. Топинамбур способствует снятию неприятных ощущений и скорейшему выздоровлению, ведь в нем содержатся:

• инулин – регулирует количество сахара в крови, снижая нагрузку на поджелудочную;
• зольные вещества – нейтрализуют излишки соляной кислоты в желудочном соке, спасая от изжоги;
• диетическая клетчатка – способствует очищению кишечника;
• витамины В1 и В2 – сохраняют здоровую микрофлору органов ЖКТ;
• селен – выводит из организма токсины, шлаки, тяжелые металлы;

Сухофрукты

Курага, изюм, финики, инжир, чернослив – незаменимые источники витаминов и аминокислот. Сухофрукты содержат:

• фитонутриенты – «гасят» воспалительные процессы в ЖКТ;
• пектин – оказывает стимулирующее воздействие на работу кишечника, улучшает пищеварение, связывает продукты распада и способствует их скорейшему выведению из организма;
• витамин А – помогает сократить число свободных радикалов;
• антикосиданты – помогают печени быстрее выводить из организма шлаки, яды и токсины;
• микроэлементы (железо, медь, марганец, калий) – очищают сосуды от «плохого» холестерина, дополнительно нагружающего печень.

Тщательно выбирайте сухофрукты. Они должны быть свежими, средней мягкости, высушенными без применения вредных веществ, лучше естественным способом. Готовьте из них отвары и компоты. Полезный коктейль для печени и поджелудочной – смесь перемолотых сухофруктов, меда и орехов. Всего 1 столовая ложка в день покроет суточную потребность организма в антикосидантах. Помните, что это блюдо получается вкусным, но крайне калорийным, поэтому не злоупотребляйте им.

Красный виноград

Этот удивительный и вкусный фрукт — мощнейший источник полезных элементов, а именно:

• ресвератрола – избавляет клетки печени от свободных радикалов;
• эфирных масел – регулируют метаболизм, эффективно борются с запорами;
• диетической клетчатки – снижает выработку «плохого» холестерина, нагружающего печень;
• флавоноидов – снижают риск развития рака поджелудочной;
• аскорбиновой кислоты – оказывает антиоксидантное воздействие;
• пектина – способствует выведению тяжелых металлов и радиоактивных соединений;
• фосфора и кальция – стимулируют рост новых клеток, способствуя заживлению слизистых оболочек органов ЖКТ;
• клетчатки – стимулирует метаболизм, ускоряет выведение продуктов распада.

Чтобы польза красного винограда была ощутимой, ешьте свежие спелые ягоды без зернышек. Вкусный фрукт созревает в России в конце августа или начале сентября, именно тогда диетологи советуют «налегать» на него. А вот от натурального сока из ягод стоит воздержаться. Он обладает повышенной кислотностью и может спровоцировать обострение панкреатита.

Чеснок

Этот продукт стоит употреблять с осторожностью. Запрещено добавлять его в рацион при обострениях воспалительных процессов ЖКТ. Однако регулярное, умеренное включение чеснока в меню помогает печени и поджелудочной работать активнее, потому что овощ богат:

• аллицином – поддерживает процессы очищения;
• селеном – защищает организм от воздействия токсинов, обладает противовоспалительным действием;
• сернистыми веществами – противостоят дисбактериозу;
• серной и фосфорной кислотами – стимулируют выработку желудочного сока и отток желчи;
• фитостерином – подавляет выработку «плохого» холестерина, который мешает здоровому функционированию печени.

Оливковое масло

Говоря о том, какие продукты и напитки полезны для печени и поджелудочной, нельзя забывать об оливковом масле. Этот удивительный продукт содержит:

• олеиновую и линолевую кислоты – способствуют усвоению питательных веществ, очищают пищевод;
• фитостеролы – вызывают секрецию поджелудочной, позволяя ей работать в щадящем, но эффективном режиме;
• холин и беатин — ускоряют структурное восстановление поврежденных тканей печени при токсических воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя;
• минералы (калий, кальций, железо, натрий) – укрепляют клеточные мембраны всех органов ЖКТ.

Мед

Полезное сладкое лакомство, продукт жизнедеятельности пчел, обладающий неповторимым вкусом и ароматом, незаменим для поддержания здоровья ЖКТ и печени, ведь в его составе есть:

• микро- и макроэлементы (калий, магний, цинк, йод, железо, сера) – регулируют обменные процессы, ускоряют метаболизм;
• фитонициды – способствуют выведению желчи, убивают патогенные организмы, сохраняя микрофлору пищеварительного тракта;
• биотин – активизирует выработку ферментов внутренней секреции.

При панкреатите врачи рекомендуют употреблять мед с запеченной тыквой. Это не только невероятно вкусное блюдо. Оно также способствует снятию воспалений, оказывает мягкий слабительный эффект и помогает скорее очистить организм от шлаков.

Ламинария

Морская капуста, известная нам с детства, богата:

• альгиновой кислотой – связывает соли тяжелых металлов, разгружая печень;
• йодом – предотвращает заболевания эндокринной системы;
• рибофлавин — является сильнейшим антиоксиданотом, предупреждающим развитие онкологий ЖКТ;
• диетической клетчаткой — усиливает перистальтику кишечника, мягко вычищает его поверхность от любых токсинов, включая остатки антибиотиков, патогенные бактерии и соли тяжёлых металлов, разгружая печень.

Отвар шиповника

Отвар из ягод шиповника – единственное средство, показанное к употреблению в любую фазу панкреатита. В разумных количествах он снимает раздражение поджелудочной железы и слизистых оболочек органов ЖКТ, благодаря повышенному содержанию:

• эфирных масел – нормализуют обмен веществ, восстанавливают силы, укрепляют иммунитет;
• дубильных веществ – ускоряют регенерацию поврежденных клеток;
• пектинов – оказывают спазмолитическое действие, уменьшая болевой синдром.

Обязательно совместно с врачом определите суточную дозу отвара, необходимую для лечения воспалительного недуга. Чрезмерное употребление снадобья оказывает сильный мочегонный эффект. Вместе с мочой из организма вымываются полезные микроэлементы.

Нежирная рыба

Такие диетические сорта рыбы, как пикша, камбала, треска, хек, навага, речной окунь и судак содержат минимум жира, нагружающего печень, но максимум аминокислот, способствующих регенерации ее клеток. Включайте в меню свежую рыбу, приготовленную на пару. Так она сохранит все свои полезные вещества, которыми богата, а именно:

• селен – помогает выводить из организма продукты распада;
• витамины группы В – ускоряют усвоение всех витаминов, регулируют окислительно-восстановительные реакции;
• кислоты Омега-3 и Омега-6 – снижают уровень «вредного» холестерина;
• кальций, фосфор, цинк, йод — улучшают обменные процессы внутри каждой клетки нашего тела.

Список продуктов и напитков, улучшающих работу печени и поджелудочной, широк. С самыми полезными мы познакомили вас в этой статье. Помните, что максимально благотворно на работу органов ЖКТ влияет свежая и качественная гастрономия.

12 лучших продуктов и трав для здоровой поджелудочной железы

Диета определенно может помочь в оживлении, а защищает нашу поджелудочную железу . Некоторые исследования были проведены на травах и их значении в содействии полному восстановлению поджелудочной железы

и список трав и продуктов, перечисленных ниже, могут помочь в восстановлении и защите поджелудочной железы. Однако вам следует проконсультироваться со своим врачом и ни при каких обстоятельствах не прекращать заменять ими свои лекарства.

1. Лимоны — Кислые фрукты, например лимоны, способствуют высвобождению жизненно важных пищеварительных ферментов из поджелудочной железы. Лайм и киви также ценны для нормальной работы поджелудочной железы.
2. Календула , или календула, столетиями использовалась в качестве лечебного растения. Благодаря своим противовирусным, противовоспалительным свойствам, а также антигенотоксическим соединениям, он очень эффективен в борьбе с раком. Исследования показали, что календула, вероятно, может остановить рост опухолевых клеток на 70-100%.Это указывает на то, что календула обладает важными цитотоксическими свойствами опухоли и может активировать начало лимфоцитов.
3. Корень солодки — считается отличным средством при различных заболеваниях поджелудочной железы. Китайцы использовали солодку в своей традиционной медицине тысячи лет. Солодка обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают боль и отек, связанные с панкреатитом.
4. Goldenseal — это популярное растение, поэтому его нелегко найти в дикой природе.Это одна из самых полезных трав на планете благодаря своим лечебным и лечебным свойствам. Он действительно может снизить уровень сахара в крови и помочь поджелудочной железе в ее общей функции, а также мотивировать бета-клетки, содержащиеся внутри поджелудочной железы, что чрезвычайно полезно для диабетиков. Желтокорень также обладает антибактериальными, слабительными, антисептическими, тонизирующими, мышечными, противовоспалительными и противоспазматическими свойствами.
5. Хвощ полевой — Эта трава богата кремнеземом, который помогает организму в заживлении и восстанавливает поврежденные ткани, разрушенные из-за воспаления поджелудочной железы.При изучении воздействия хвоща на крыс с диабетом было обнаружено, что всего через пять недель терапии хвощ обладает заметными антидиабетическими свойствами, а также способствует регенерации поджелудочной железы.
6. Харитаки — натуральное лекарство в Индии из плодов растения Терминалия Чебула, до сих пор малоизвестное в целом. Исследования показали, что он оказывает благотворное влияние на поджелудочную железу, а также обладает огромными противораковыми свойствами.Считается, что харитаки способен предотвратить рост раковых опухолей в поджелудочной железе, поскольку считается, что он вызывает апоптоз (естественную смерть раковых клеток). Заметных побочных эффектов тоже нет. Пероральный прием экстракта харитаки снижает уровень сахара в крови на 43,2%, что является ценным подспорьем для диабетиков.
7. Орегано — Эта кулинарная трава богата природными фенольными антиоксидантами, что делает ее ценным средством для лечения окисления, вызванного диабетом. Исследования на свиньях показали, что орегано может замедлять выработку амилазы поджелудочной железы.Считается, что орегано обладает сильными анти-гипергликемическими свойствами, что позволяет справиться с гипергликемией и / или долгосрочными осложнениями, возникающими при диабете.
8. Одуванчик — Этот знакомый нам сорняк является эффективным средством против раковых клеток поджелудочной железы, особенно тех, на которые не влияют другие методы лечения рака. Исследования показали, что экстракт корня одуванчика вызывает гибель раковых клеток, но не влияет на нормальные клетки. Чай из одуванчиков отлично подходит для выведения токсинов из кишечника, а также помогает восстановить поврежденные ткани поджелудочной железы.
9. Cedar Berries — Эти ягоды произрастают на юго-западе Америки и похожи на виноград тем, что содержат сильные питательные вещества, способствующие укреплению здоровья, которые очень полезны для организма. Семена и стручки используются для улучшения функций пищеварения и поджелудочной железы. Ягоды кедра регулируют нормальную работу поджелудочной железы, что также способствует стабилизации уровня сахара в крови.
10. Горечавка — красивый голубой цветок, растение, которое способствует здоровью поджелудочной железы.Корни горечавки стимулируют желчный пузырь, слизистые оболочки желудка и поджелудочную железу повышать выработку ферментов поджелудочной железы, желудочного сока, желчи и других соков, которые создают здоровую пищеварительную систему.
11. Оливковые листья — содержат питательные вещества, выводящие токсины из крови и улучшающие кровообращение. Прием экстракта оливковых листьев предотвратит повреждение свободными радикалами, которое приводит к заболеваниям и снижает кровяное давление. Регулярный прием этого экстракта приведет к укреплению печени, щитовидной железы и поджелудочной железы.Олеуропеин — это активное свойство оливковых листьев, которое представляет собой противовоспалительный комплекс, обнаруженный в поджелудочной железе. Потребление дополнительного количества олеуропеина помогает уменьшить боль и отек, вызванные панкреатитом. Оливковые листья также содержат олеиновую кислоту, которая помогает уничтожать свободные радикалы, которые могут нанести вред клеткам поджелудочной железы. Исследования показали, что эти листья могут сдерживать рост раковых клеток, а регулярный прием снижает риск рака груди, а также рака поджелудочной железы.
12. Чеснок — Чеснок не только помогает поджелудочной железе, но также снижает количество сахара в крови, стимулируя поджелудочную железу вырабатывать достаточный уровень инсулина. Вы должны съедать 1-2 слегка измельченных зубчика чеснока в день, а также добавлять его в пищу. В качестве альтернативы можно пить чесночный чай, а несколько веточек петрушки сделают ваше дыхание более сладким.

Поджелудочная железа — небольшой орган, которым часто не обращают внимания, пока с ним что-то не пойдет.Несмотря на небольшие размеры, это жизненно важное значение для пищеварения и эндокринных процессов в организме. Так что сделайте все возможное, чтобы позаботиться о нем, и не стесняйтесь проконсультироваться с нашими врачами и хирургами по любым вопросам, которые могут вас беспокоить.

.

10 продуктов для естественного лечения поджелудочной железы в домашних условиях

Вы, вероятно, имеете некоторое представление о своей поджелудочной железе и, возможно, даже знаете ее функцию, но знаете ли вы, где ее найти?

Во-первых, поджелудочная железа расположена за желудком, ближе к началу тонкой кишки. Поджелудочная железа, хотя ее часто забывают, очень важна для пищеварительной системы. Его экзокринные клетки помогают вырабатывать ферменты, которые помогают переваривать пищу.

Другая функция — высвобождение в кровь гормонов, таких как инсулин и глюкагон, для поддержания уровня сахара в крови. В случае диабетиков поджелудочная железа пытается выкачивать больше инсулина, потому что клетки не используют его. Это заставляет сахар накапливаться в кровотоке.

Как поджелудочная железа помогает пищеварению?

Поджелудочная железа вырабатывает химические вещества в нужное время и в нужных количествах, чтобы способствовать пищеварению. Когда пища достигает двенадцатиперстной кишки, затем выделяется жидкость, содержащая пищеварительные ферменты, которая помогает расщеплять пищу на более мелкие кусочки, чтобы она могла всасываться через кишечник.

Поскольку поджелудочная железа играет жизненно важную роль в организме человека, важно поддерживать ее здоровье, и самый простой способ сделать это — с помощью диеты.

Питание для здоровой поджелудочной железы

Поджелудочная железа вызывает множество проблем со здоровьем, например диабет, панкреатит и даже рак поджелудочной железы.

Употребление продуктов для здоровья поджелудочной железы может помочь этому органу продолжать выполнять свои обязанности, а вы в целом будете оставаться здоровыми. Вот продукты, которые нужно есть для здоровья поджелудочной железы, которые можно легко включить в свой рацион.

• Черника и вишня — известные своими антиоксидантными свойствами
• Брокколи — содержит противораковые химические вещества
• Чеснок — обеспечивает необходимые питательные вещества
• Красный виноград — содержат антиоксиданты
• Красные грибы рейши — помогают уменьшить воспаление
• Шпинат — хороший источник витаминов и минералов
• Сладкий картофель — содержит питательные вещества, предотвращающие рак
• Тофу — источник нежирного белка
• Томатно-овощной суп — содержит антиоксиданты
• Йогурт — источник пробиотиков

Натуральные средства для здоровья поджелудочной железы

Укрепление здоровья поджелудочной железы естественным образом включает в себя употребление перечисленных продуктов, а также отказ от курения, воздержание от нездоровой пищи, употребление большого количества воды, принятие горячего душа или ванны для стимуляции пищеварения и снижение стресса.

Еще одно важное замечание о диете, полезной для поджелудочной железы, — это низкое содержание жиров. Старайтесь не потреблять более 20 граммов жира в день, а один прием пищи не должен содержать более 10 граммов. Кроме того, для поддержания здоровья поджелудочной железы минимизируйте потребление алкоголя и потребляйте больше воды, чтобы избежать обезвоживания. Обезвоживание связано с обострениями поджелудочной железы.

Зная, какие продукты могут принести пользу вашей поджелудочной железе, вы сможете составлять различные комбинации и создавать рецепты здорового питания поджелудочной железы, которыми вы будете наслаждаться на регулярной основе.

.

Pancreatic Oath: Здоровая диета поджелудочной железы

Диета поджелудочной железы находится в книге. Клятва поджелудочной железы Кэндис Розен, дипломированной медсестры, социального работника и консультанта по вопросам здоровья.

Она говорит, что это не книга о диете или книга для диабетиков, а, напротив, руководство по здоровому образу жизни для всех.

В этой книге Розен объясняет, как правильное питание может защитить поджелудочную железу и укрепить здоровье, тогда как, употребляя нездоровую пищу, вы злоупотребляете своей поджелудочной железой.

Следуя инструкциям, изложенным в этой программе, вы сможете найти продукты, которые помогают вашей поджелудочной железе оптимально функционировать, чтобы вы могли легко похудеть.

Основы диеты поджелудочной железы

В книге The Pancreatic Oath читатели узнают о связи между здоровой поджелудочной железой и долгосрочным благополучием. Розен считает, что «злоупотребление поджелудочной железой» является основным фактором риска развития ряда хронических заболеваний, а не только диабета, включая такие состояния, как сердечные заболевания, инсульт, высокое кровяное давление, проблемы с почками и синдром поликистозных яичников.

Цель программы — снизить нагрузку на поджелудочную железу за счет изучения того, какие продукты поддерживают баланс сахара в крови. Это достигается путем мониторинга уровня глюкозы в крови четыре-шесть раз в день после еды и регистрации результатов в сравнении с выбранными вами продуктами.

Диета не требует подсчета калорий или углеводов, но необходимо исключить все продукты, содержащие сахар, а также углеводы с высоким гликемическим индексом, такие как хлеб, картофель, рис и макаронные изделия.Следует строго избегать искусственных подсластителей и полностью исключить употребление алкоголя.

Фрукты разрешены в умеренных количествах, однако их всегда нужно есть отдельно (за двумя исключениями: яблоки с миндальным маслом и супер смузи Candice’s). Вы должны делать упор на зеленые овощи и растительные белки, такие как тофу, темпе и бобовые, ограничивая при этом животный белок и избегая молочных продуктов.

Рекомендуется режим питания с перерывами между приемами пищи в течение пяти часов, но вначале вам могут понадобиться перекусы, поскольку ваше тело и поджелудочная железа приспосабливаются к новому способу питания.

Тем, кто сидит на диете, рекомендуется использовать довольно длинный список пищевых добавок, включая поливитамины и минералы, коэнзим Q10 и рыбий жир. Розен четко объясняет назначение каждого из рекомендуемых продуктов и описывает, как они улучшают ваше здоровье.

Рекомендуемые продукты

Лосось, креветки, органическая курица, яйца, тофу, темпе, фасоль, чечевица, протеиновый порошок Vega, миндальное масло, тахини, грецкие орехи, яблоки, груши, малина, салат, брокколи, огурец, спаржа, капуста, сладкий картофель, хумус, авокадо, виноградные орехи, чипсы из тортильи, паста, киноа, оливковое масло, корица, травяной чай.

Пример плана приема пищи под панкреатической клятвой

Избегайте физических упражнений

Приветствуются регулярные и умеренные упражнения, включая ходьбу, плавание, езду на велосипеде, йогу, пилатес и работу по дому, рекомендованную этой диетой для здоровой поджелудочной железы.Людей, сидящих на диете, предупреждают, чтобы они не выполняли какие-либо изнурительные упражнения, поскольку это может вызвать падение уровня глюкозы в крови, что повысит аппетит.

Розен говорит, что многие из ее клиентов не могут заниматься спортом, но они все еще могут терять два или три фунта в неделю по этому плану.

Издержки и расходы

Клятва поджелудочной железы: измеримый подход к улучшению здоровья и снижению веса продается по цене 24,95 доллара.

Плюсы

• Не требует подсчета калорий и углеводов.
• Диета подбирается индивидуально.
• Объясняет скрытые источники сахара в рационе.
• Может помочь предотвратить диабет.
• Может быть адаптирован для вегетарианской, веганской и сыроедческой диеты.
• Поощряет ведение дневника питания и ежедневное взвешивание, которые были связаны с положительными результатами похудания.
• Включает предложения и рецепты блюд.

Минусы

• Требуется от четырех до шести самостоятельных тестов на уровень глюкозы в крови каждый день в течение первых восьми-двенадцати недель.
• Людям, сидящим на диете, возможно, придется отказаться от некоторых из своих любимых блюд, включая сладости, хлеб, картофель, кофе и алкоголь.
• Диета включает в себя множество правил относительно приемлемых пищевых комбинаций.
• Не понравится людям, сидящим на диете, которые предпочитают структурированный план питания.
• Не включает план упражнений.

способствует здоровой поджелудочной железе

Pancreatic Oath — это программа, призванная помочь вам определить, какие продукты вредны для вашей поджелудочной железы, а также продукты, поддерживающие сбалансированный уровень сахара в крови.В течение первых восьми-двенадцати недель для этого требуются ежедневные самостоятельные тесты на глюкозу, которые коррелируют с вашим рационом для определения продуктов, которые лучше всего подходят для вас.

Используя эту информацию, вы составите индивидуальный план диеты, который будет поддерживать здоровье вашей поджелудочной железы в долгосрочной перспективе и, естественно, поможет вам достичь идеального веса.

Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Цитирование:
• Бернсток, Г., и Новак, И.(2012). Пуринергическая передача сигналов в поджелудочной железе при здоровье и болезни. Журнал эндокринологии, 213 (2), 123-141. ссылка
• Gold, E. B., Gordis, L., Diener, M. D., Seltser, R., Boitnott, J. K., Bynum, T. E., & Hutcheon, D. F. (1985). Диета и другие факторы риска рака поджелудочной железы. Рак, 55 (2), 460-467. ссылка
• Фонсека, В., Бергер, Л. А., Беккет, А. Г., и Дандона, П. (1985). Размер поджелудочной железы при сахарном диабете: исследование на основе ультразвукового исследования. BMJ, 291 (6504), 1240-1241.ссылка

Последняя редакция: 22 ноября 2017 г.

,

Сила вашей поджелудочной железы

Февраль 2017

Распечатать этот номер

Поддерживайте поток пищеварительного сока

То, сколько вы едите, влияет не только на размер вашей талии. Это также влияет на органы вашего тела, начиная с поджелудочной железы. С каждым укусом ваша поджелудочная железа должна выделять достаточно пищеварительных соков и гормонов, чтобы вы могли получать пользу от пищи, которую вы едите. Слишком большая нагрузка на поджелудочную железу — слишком много еды, питья или курения — может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Поджелудочная железа находится за животом. Он окружен кишечником, печенью и желчным пузырем. Эти соседние органы работают вместе, чтобы помочь вам переваривать пищу.

«Поджелудочная железа вырабатывает различные ферменты, которые помогают расщеплять углеводы, белки и жиры в вашем рационе на более мелкие элементы, которые легче использовать для получения энергии», — говорит доктор Дана Андерсен, специалист по поджелудочной железе в NIH. «Он также производит специализированные гормоны, которые перемещаются по крови и помогают регулировать различные функции организма.”

Самый известный гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, — это инсулин. Инсулин контролирует, сколько сахара или глюкозы усваивается клетками вашего тела. Если инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы повреждены, может возникнуть диабет. Диабет 2 типа возникает, когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина для обработки сахара в крови. Ожирение усугубляет диабет 2 типа.

«Ожирение может сделать ваше тело менее чувствительным к инсулину, поэтому для достижения той же метаболической работы требуется больше инсулина.Это увеличивает нагрузку на поджелудочную железу », — говорит Андерсен. «Просто потеря 5-10 фунтов может помочь поджелудочной железе работать более эффективно».

Высокий уровень жира в крови также может вызывать воспаление, отек и раздражение, вызванные защитной реакцией организма на травму. поджелудочной железы или панкреатит, который может быть хроническим или острым. При хроническом панкреатите воспаление не проходит и со временем ухудшается. В конце концов, это может привести к необратимому повреждению.

Острый панкреатит возникает внезапно и очень болезненно.Обычно он проходит через несколько дней после лечения. В тяжелых случаях может возникнуть кровотечение и необратимое повреждение тканей. Наиболее частыми причинами острого панкреатита являются камни в желчном пузыре и злоупотребление алкоголем. Камни в желчном пузыре представляют собой небольшие, похожие на гальку вещества, состоящие из затвердевшей желчи (жидкости, вырабатываемой печенью для переваривания жира). Другие причины острого панкреатита включают травмы живота, прием лекарств и инфекции.

Генетические заболевания поджелудочной железы и некоторые аутоиммунные заболевания Состояние, при котором иммунная система организма по ошибке атакует собственные клетки и ткани организма.также может привести к панкреатиту. Но почти в половине случаев причина неизвестна — это заболевание, известное как идиопатический панкреатит.

Отслеживание истории болезни вашей семьи может помочь вам узнать, есть ли у вас проблемы с поджелудочной железой. «Всегда полезно сообщить своему врачу, есть ли в семейном анамнезе заболевание поджелудочной железы», — говорит Андерсен. «Может показаться, что это не так уж много, но для врача это очень важная информация».

Знание семейного анамнеза особенно важно для возможного раннего выявления рака поджелудочной железы, который обычно не имеет симптомов на ранних стадиях.При раннем выявлении рак поджелудочной железы можно вылечить хирургическим путем. Но большинство пациентов с раком поджелудочной железы не диагностируются до более поздних стадий, когда шансы на выживание невысоки.

Исследователи NIH ищут новые способы раннего выявления заболеваний поджелудочной железы и прогнозирования, кто подвергается наибольшему риску. Соблюдение здоровой диеты и ограничение воздействия вредных веществ, таких как табак и алкоголь, могут помочь вашей поджелудочной железе и всей пищеварительной системе работать должным образом.

.