Грейпфрутовый сок: польза и вред для здоровья

У такого напитка, как грейпфрутовый сок, польза и вред могут проявиться в зависимости от того, каким образом потреблять данный продукт. Конечно же, на сегодняшний день популярность грейпфрутового сока среди потребителей не так высока, как у его цитрусового собрата апельсина.

Вероятно, причина заключается в том, у кисло-сладкого напитка во вкусе ощущается легкая горчинка, в то время как в соке апельсиновом она отсутствует. Тем не менее, это не есть повод для того, чтобы отказываться от столь полезного напитка. Необходимо лишь научиться правильно его выбирать и правильно потреблять. Так чем полезен грейпфрутовый сок, и в каких случаях он представляет опасность для здоровья?

Состав и энергетическая ценность продукта

Сок грейпфрута является просто кладезю витамина С или аскорбиновой кислоты. На 100 мл цитрусового напитка приходится 40 мг полезного вещества. Такой объем составляет почти половину или 44% от суточной потребности организма взрослого человека. Таким образом, посредством одного стакана напитка в день покрывается потребность организма в витамине С. А ведь именно указанный элемент позволяет укрепить иммунную систему и устранить риск развития вирусных патологий.

Помимо аскорбиновой кислоты содержатся и другие не менее полезные элементы, включая такие витамины, как Е, РР и витамины группы В за исключением витамина В12. Содержание этих витаминов в 100 мл продукта позволяет покрыть 1-2% суточной потребности. Невзирая на то, что указанное содержание невелико, важно понимать, что витамины группы В, потребляемые в совокупности, гораздо лучше усваиваются и оказываются более эффективными с точки зрения воздействия на организм. Именно поэтому рассматриваемый цитрус является правильным источником этих элементов.

Если говорить о минералах, то в указанном цитрусовом фрукте содержатся такие элементы, как калий, магний, кальций, фосфор, натрий и железо. Помимо того, свежевыжатый грейпфрутовый напиток содержит в себе и органические кислоты, которые активизируют процесс пищеварения и принимают участие в метаболических процессах, предотвращают риск отложения солей, что чревато при сидячей работе. Содержание органических кислот в 100 мл сока грейпфрута составляет до 80% от дневной потребности организма.

В грейпфрутовом соке есть и углеводы, а вот жиров и белков ничтожно мало. Именно этот факт и способствует тому, что данный цитрусовый нектар является низкокалорийным.

Наряду с указанными элементами в составе указанного цитрусового напитка присутствуют и более сложные органические соединения, благодаря которым и проявляется общий оздоровительный эффект от потребления данного продукта. К тому же, указанные элементы позволяют бороться с некоторыми заболеваниями.

Положительный эффект от потребления цитрусового напитка

Если говорить о таком напитке, как грейпфрутовый сок, то польза его заключается в том, что регулярное его потребление помогает заживить раны на теле, сокращает кровоточивость десен, способствует укреплению сосудов, устраняет воспалительные процессы и высокую температуру. Именно по этой причине грейпфрутовый нектар рекомендован для пациентов в лихорадочном состоянии.

В пользе сока грейпфрута убедились и люди, страдающие сахарным диабетом. Обусловлено это тем, что в напитке содержится минимальное количество сахара и максимальный объем полезных веществ. К тому же, цитрусовый нектар наделен сахароснижающим эффектом и способствует более активной выработке гормона инсулина. Сок грейпфрута выгодно отличается от других напитков еще и тем, что он гораздо реже провоцирует развитие аллергической реакции.

Помимо того, свежевыжатый срок грейпфрута имеет ряд других полезных свойств:

• нормализует и оптимизирует функционирование кишечника;
• выводит из организма токсины;
• сжигает лишние жиры, стимулируя тем самым процесс похудения;
• способствует снижению артериального давления;
• ускоряет процесс обмена веществ;
• притупляет ощущение голода.

Наряду с этим данный цитрусовый напиток помогает нормализовать сон, успокоить нервную систему, избавиться от эмоционального напряжения и устраняет состояние усталости и апатии. Витамины, входящие в состав напитка, улучшают работу головного мозга, память и способность концентрировать внимание.

Особенно полезен сок грейпфрута для пациентов с патологиями желчного пузыря. Его также можно потреблять при наличии мочекаменных патологий.

Очень благотворно цитрусовый напиток сказывается на состоянии кожи и волос. И для получения данного эффекта нет необходимости в применении косметических масок с использованием данного фрукта. Для этого вполне достаточно несколько раз в неделю выпивать стакан цитрусового напитка.

Продолжать потреблять такое питьё для получения косметического эффекта необходимо на протяжении 3-5 недель. Повторять курс лечение рекомендуется дважды в течение года. При этом результат не заставит себя долго ждать. Кожа сразу же приобретет здоровый оттенок, будут устранены дефекты в виде прыщей, расширенных пор и воспалений, а волосы станут отличаться крепостью.

Если говорить о флавоноидах в составе напитка, то именно эти элементы позволяют организму бороться с вирусами. Как удалось выяснить ученым, именно флавоноиды замедляют развитие гепатита в организме. Грейпфрут помогает вывести из организма плохой холестерин, а также предотвращает формирование тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Вред цитрусового напитка и противопоказания для его потребления

Обсуждая тему о вреде грейпфрутового сока, в первую очередь стоит упомянуть об аллергической реакции. Такая вероятность, конечно же, минимальна, но не исключена полностью. По этой причине злоупотреблять напитком не рекомендуется. Особенно актуально данное замечание для детей и людей, склонных к аллергии. К тому же, перед употреблением питья лучше согласовать вопрос о возможности потребления сока с врачом-аллергологом.

Помимо того, отказаться от потребления грейпфрутового сока рекомендуется при воспалительных процессах и острых формах мочекаменной патологии, а также при развитии гастрита с высоким уровнем кислотности.

Самый серьезный урон здоровью цитрусовый сок может нанести, если сочетать его с приемом некоторых препаратов. К примеру, если на фоне потребления антидепрессантов выпить напиток, то действие препарата будет нейтрализовано. Аналогичный эффект будет получен и при приеме гормональных противозачаточных препаратов.

Как правильно употреблять грейпфрутовый сок

Полезное действие соков начинает сокращаться уже по истечению 15 минут после того, как напиток был выжат. Именно этим фактом обусловлена рекомендация, в соответствии с которой заранее готовить сок все же не стоит. Наиболее полезным его считают, когда сок свежевыжатый.

Крайне не рекомендуют запивать соком потребляемую пищу, так как это мешает нормально переваривать пищу. Потреблять свежевыжатые соки специалисты рекомендуют за полчаса до либо через час после еды. Особенно актуально данное замечание для кислых напитков. Принимать сок гораздо лучше небольшими порциями, по полстакана дважды в день.

Помимо того, не рекомендуется сразу же после потребления напитка. Достаточно ополоснуть полость рта водой. В противном случае можно повредить зубную эмаль.

При наличии патологий пищеварительной системы пить сок рекомендуют разбавленным. Полезность сока сохраняется, а вот раздражающий эффект на слизистую желудка удастся сократить.

Таким образом, грамотное потребление сока грейпфрута позволит максимально выжать из него все полезные свойства и избежать негативного влияния на организм.

Источник

Еще статьи из рубрики “Польза и вред продуктов”

польза и вред свежевыжатого фреша из грейпфрута, калорийность напитка и чем полезен при похудении

Грейпфрутовый сок не так популярен в отличие от своего цитрусового собрата – апельсинового. Есть предположение, что связано это со вкусовыми качествами грейпфрута. Для этого фрукта характерен сладковато-кислый вкус на любителя с легкой ноткой горечи, в то время как сочный и насыщенный вкус апельсинового сока охватывает большое одобрение со стороны потребителей. Однако полный отказ от употребления грейпфрута и продуктов, изготовленных из него, не рекомендуется. Польза, приносимая от одного стакана данного напитка, огромна. К тому же являясь диетическим продуктом, этот цитрусовый напиток может стать соратником в противостоянии с лишними килограммами.

Состав и калорийность

Стоит отметить, что продукт богат значительным количеством витамина С – в 100 миллилитрах цитрусового сока его содержится около 40 миллиграмм. Одна выпитая кружка целиком покрывает необходимость человека в данном витамине. Малоизвестен факт, но этот цитрусовый фрукт является прекрасным органическим источником биофлавоноида, который нужен для лучшего усвоения прочих витаминов и минеральных элементов.

Помимо витамина С, в данном напитке содержится практически весь комплекс витамина В, который в ответе за стабильную деятельность нервной системы, качество волосяных луковиц и ногтевой пластины.

Фреш из грейпфрута имеет в составе некоторые минералы, а именно калий (отвечающий за исправную работу сердечно-сосудистой системы), кальций (необходим для правильного роста и развития костей, а также сохранения их прочности), фосфор (необходим для ровной ногтевой пластины, здорового состояния дёсен и для обеспечения белково-углеводного обмена), натрий (способствует нормализации водно-солевого баланса, отвечающего за подачу нервного импульса в мышцы) и железо (нужный для кроветворения и подачи кислорода к клеткам).

Благодаря регулярному приему данного напитка можно предотвратить откладывание в организме солей. Это возможно из-за большого количества органических кислот, которые являются некими стимуляторами правильного протекания пищеварительного процесса, а также активными участниками метаболизма. Объем находящихся органических кислот в данном цитрусовом напитке – 80% от суточной нормы в расчете на 100 миллилитров сока. В них содержится порядка 8 миллиграмм углеводов. Белки и жиры практически отсутствуют – 1-2 миллиграмма на обычный стакан сока. Энергетическая ценность этого диетического напитка – 30 ккал на 100 грамм.

Чем полезен?

Из-за внушительного количества витамина С в составе грейпфрутового сока и комплекса антиоксидантных элементов его регулярное употребление может принести человеческому организму огромную пользу, список которой приведен ниже.

• Очистка от токсических веществ, попадающих с некачественной или неполезной пищей.
• Происходит укрепление десен, уничтожаются инфекционные микроорганизмы в полости рта. Напиток из грейпфрута является прекрасным профилактическим средством от кариеса.
• Способствует скорейшему выздоровлению человека, который простудился или подхватил грипп. Аскорбиновая кислота, содержащееся в напитке, несет бактерицидный и противовоспалительный эффект. Употребление свежевыжатого сока с мякотью будет способствовать укреплению иммунной системы.
• Обеспечивает очищающее и восстановительное действие на печень, деликатно выводя шлаки и ядовитые вещества из этого органа.
• Данный цитрусовый сок благоприятен для желудочно-кишечного тракта, содействует улучшению деятельности пищеварительной системы.
• Внушительное количество эфирных масел, входящих в состав грейпфрута, помогает предотвратить головную боль.

Не секрет, что все цитрусовые способствуют избавлению от депрессивного состояния и стресса. Грейпфрутовый сок – это прекрасный антидепрессант, поднимающий настроение.

• Многие доктора советуют пациентам, перенесшим инфаркт, инсульт и ишемию сердца, несколько раз в неделю выпивать по 2-3 стакана грейпфрутового сока. Витамины и микроэлементы, входящие в его состав, способны очистить кровеносные сосуды, укрепить их и снизить вероятность сердечных заболеваний.
• Человеку с низким давлением всего 200 миллилитров сока в день позволят привести в норму давление и чувствовать себя лучше. Также помогает он и при высоком давлении.
• Рекомендуется пациентам с диагнозом гепатит С.
• Способствует выведению камней из почек.
• Избавляет от отечности в области лица и выводит лишнюю жидкость из организма.
• Цитрусовый напиток благоприятствует нормализации уровня глюкозы, не дает ему возможности подскакивать.
• Данный продукт часто рекомендуется людям с онкологическими заболеваниями в качестве дополнительного лечения. Также добавляется в лекарства по борьбе с раком.
• Способствует сбросу лишних килограммов, предотвращает развитие целлюлита и делает кожу более упругой и подтянутой. Идеально подходит для похудения.

Противопоказания

Как и любой продукт, грейпфрутовый сок обладает перечнем противопоказаний и может приносить вред. Прежде всего от употребления данного продукта стоит отказаться людям с индивидуальной непереносимостью этого фрукта. Это очень опасно, поскольку может спровоцировать возникновение аллергической реакции. В большинстве случаев у человека, обладающего аллергией на какой-либо цитрусовый продукт, появляются покраснения в области шеи после употребления напитка.

Нежелателен данный цитрусовый сок и пациентам с такими заболеваниями, как язва желудка и расстройство желудочно-кишечного тракта. При любом продолжительном заболевании, как правило, организм очень ослаблен, следовательно, требуется рекомендация врача о возможности употребления данного цитрусового напитка.

Мякоть грейпфрута способствует выделению большого количества желудочного сока, что является неблагоприятным фактором для вышеупомянутых заболеваний.

При повышенном уровне кислоты в желудке грейпфрут и продукты, изготовленные из него, находятся под запретом. Однако многие доктора сходятся во мнении, что при умеренном употреблении сока (500 миллилитров в неделю) осложнений возникать не должно. Стоит также упомянуть, что напиток, изготовленный грейпфрута, искажает действие некоторых медицинских препаратов. Гормональный, антигистаминный, антидепрессант и противоопухолевый препарат в комбинации с ним может оказывать совершенно другой эффект на организм больного.

Благодаря богатому составу грейпфрута происходит усиление эффективности медицинских препаратов для сердца, что, в свою очередь, сказывается на деятельности печени. Ни в коем случае нельзя употреблять грейпфрут и продукты, изготовленные из него, при приеме антибиотиков. Несмотря на пользу, приносимую данным напитком, при прохождении какого-либо лечения необходимо проконсультироваться с лечащим доктором о возможности его употребления.

Данный напиток не предназначен для запивания медицинских препаратов. Особую опасность представляют хронические заболевания, так как состав грейпфрутового сока активизирует всасывание медицинского лекарства, что часто бывает причиной передозировки.

На территории Соединенных Штатов Америки был зафиксирован подобный случай, который, к сожалению, привел к летальному исходу. Мужчина с тяжелым хроническим заболеванием на протяжении всего периода лечения использовал данный напиток для запивания прописанных ему лекарств. На сегодняшний день проводятся специальные процедуры, определяющие совместимость и влияние пищевых продуктов на медицинские препараты.

Как приготовить?

Рецепт приготовления этого полезного напитка в домашних условиях крайне прост и с ним способен справиться даже ребёнок. Для получения сока потребуется ручная или автономная соковыжималка, предназначенная для цитрусового фрукта. Допустимо применение блендера. Но в таком случае потребуется заблаговременно почистить фрукт и нарезать его мякоть на маленькие кусочки. Это облегчит работу блендера.

Если вы не являетесь счастливым обладателем домашней соковыжималки, то вы вполне можете получить этот цитрусовый напиток без использования дополнительного оборудования. Для этого разрежьте грейпфрут посередине и сильно надавливая на его мякоть, выжмите сок.

В процессе приготовления желательно применять емкости из стекла, пластика или эмали. Оставлять получившийся продукт на долгое хранение не стоит. Рекомендуется употреблять напиток в свежевыжатом состоянии. Это обусловлено тем, что уже спустя 15 минут количество полезных витаминов и микроэлементов в нем становится гораздо меньше, и уменьшается с каждой минутой. Так как в данном напитке довольно значительное количество органических кислот, желательно пить его с помощью специальной соломинки для коктейлей. Так вы защитите зубную эмаль от пагубного влияния кислот.

Употребление концентрированного сока грейпфрута позволяет избавиться от стойкого запора, в то время как грейпфрутовый напиток, в который была добавлена чистая вода, оказывает легкий желчегонный эффект.

Особенности применения

Как правило, строгого ограничения, касающегося объема выпитого цитрусового напитка, не существует. Однако злоупотребление им все же не приветствуется, так как его состав богат на кислоты. Кружку свежего грейпфрутового напитка желательно выпивать за 30 минут до завтрака либо спустя 60 минут после. В процессе употребления пищи он провоцирует выделение повышенного количества желудочного сока, что впоследствии провоцирует дискомфорт в области желудка.

Всего 200 миллилитров грейпфрутового сока ранним утром натощак способствует активному обмену веществ, нормализации работы печени, приводит организм в тонус и дает дополнительную энергию. Желательно после приема напитка подождать минуть 30, после чего переходить к приему пищи.

С целью улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять 50 миллилитров данного продукта перед каждым приемом пищи. При наличии заболеваний сердца желательно предварительно проконсультироваться с лечащим доктором.

Нормализовать сон и покончить с бессонницей помогает 100 миллилитров грейпфрутового сока за пару часов до отхода ко сну.

Для проведения чистки желчного пузыря рекомендуют употреблять 100 миллилитров данного напитка, смешанного с растительным маслом. Такой состав выпивается утром натощак на протяжении двух недель.

Запивать таблетки таким соком категорически запрещается. Также он не сочетается с алкоголем. Для укрепления зубной эмали и десен используется кожура свежего фрукта, предварительно нашинкованная на мельчайшие кусочки. Она перемешивается со свежевыжатым соком грейпфрута. Полученной смесью ополаскивается ротовая полость после каждой чистки зубов в течение недели.

Грейпфрутовый сок может быть использован в качестве косметического средства. Регулярные накладывания на область лица и зоны декольте марлевой салфетки, предварительно смоченной в соке грейпфрута, помогают избавиться от мимических морщинок и подтянуть тонус кожных покровов.

Для того чтобы смягчить проявление пигментных пятен или веснушек, смоченный в данном напитке ватный диск прикладывается к необходимым местам.

Отдельно стоит упомянуть о масках для лица, изготовленных из мякоти грейпфрута. Цитрусовый сок приносит пользу человеческому организму не только при употреблении внутрь, но и в качестве ингредиента маски для лица и зоны декольте. Для её получения перемешайте следующие компоненты: 50 миллилитров сока грейпфрута, 1,5 столовые ложки сметаны, одну чайную ложку растительного масла и куриный белок. Добившись однородной массы, нанесите получившуюся смесь на кожу лица и область декольте. Спустя 20 минут умойтесь тёплой водой.

Стакан сока грейпфрута, выпитый перед принятием ванны, способствует эффективному расслаблению, помогает снять стресс и усталость.

Ценную информацию о грейпфрутовом соке вы можете узнать из видео ниже.

Сок грейпфрута: польза и вред

Грейпфрут – один из самых распространенных цитрусовых фруктов, которые привозят к нам из далеких тропиков. Как любой цитрусовый сок, свежевыжатый сок грейпфрута очень полезен для организма, однако он имеет горьковатый привкус. Некоторым эта горчинка очень нравится, но многие недолюбливают из-за нее этот полезный освежающий напиток.

В 100 мл грейпфрутового сока содержится около 45 % от суточной нормы витамина С, т. е. стакан такого напитка практически полностью удовлетворяет потребность взрослого человека в этом витамине. Обнаружены в соке витамины Е, РР, группы В, их количество невелико (всего 1–2 % от суточной нормы), но они легко усваиваются организмом. По минеральному составу сок грейпфрута тоже уступает многим другим свежевыжатым сокам, в небольшом количестве в нем содержатся калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и некоторые другие микроэлементы. Зато этот сок богат другими полезными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма, такими как органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды, пектин, эфирные масла и антиоксиданты. На сегодняшний день ученые обнаружили в грейпфрутах около 50 веществ, обладающих противораковым действием.

Белков и жиров в соке этого фрукта содержится очень мало, а его калорийность, обусловленная в основном углеводами, составляет всего 38 ккал на 100 мл.

Польза грейпфрутового сока

В грейпфрутовом соке содержится большое количество кислот.

Любые цитрусовые соки очень полезны для укрепления иммунитета благодаря высокому содержанию в них витамина С, и конечно же, грейпфрутовый не является исключением. При недостатке аскорбиновой кислоты плохо заживают раны, может появиться кровоточивость десен, повыситься ломкость сосудов. В соке грейпфрута содержится природный алкалоид хинин, который оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие, поэтому этот напиток поможет облегчить состояние при лихорадке. Именно поэтому при отсутствии противопоказаний во время болезни количество выпиваемого сока грейпфрута можно увеличить.

Сок этого фрукта считается очень полезным для людей, страдающих сахарным диабетом. Например, апельсиновый сок при нарушениях углеводного обмена пить можно не всегда, а у грейпфрутового ограничений намного меньше, поскольку он содержит меньше сахара, при этом содержание полезных биологически активных веществ в нем выше. Этот цитрусовый сок способен усиливать действие инсулина, этим и объясняются его сахароснижающие свойства.

Грейпфрутовый сок намного реже вызывает аллергические реакции, чем другие цитрусовые соки, хотя не стоит забывать, что такая вероятность все же есть.

При заболеваниях пищеварительной системы этот сок следует употреблять с осторожностью, из-за того что в нем содержится большое количество кислот. Напиток стимулирует выделение пищеварительного сока и повышает его кислотность, улучшает работу кишечника, а также способствует выведению шлаков и токсинов. Грейпфрут является так называемым жиросжигающим фруктом, поэтому его сок рекомендуется пить для похудения. Исследования показали, что он ускоряет обменные процессы в организме, препятствует отложению жира, а также притупляет чувство голода.

Грейпфрутовый сок помогает снять нервное напряжение, нормализует сон, тонизирует нервную систему, эфирные масла, содержащиеся в нем, помогут избавиться от чувства усталости. Витамины, входящие в состав сока, особенно витамины группы В, очень полезны для нормальной работы нервной системы. Ученые утверждают, что при употреблении этого напитка улучшается память и внимание.

Сок грейпфрута оказывает благотворное влияние на весь организм, он полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря, т. к. обладает желчегонным действием и препятствует образованию камней в желчном пузыре. Его также можно пить при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

В этом цитрусовом соке содержится флавоноид нарингин, который и придает фрукту и его соку характерную горчинку. Американские ученые установили, что это вещество замедляет распространение в организме вируса гепатита С. Также нарингин снижает уровень так называемого плохого холестерина (липопротеинов очень низкой плотности), который является наиболее атерогенным и участвует в образовании холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Полезен этот напиток при заболеваниях сердца и сосудов, поскольку снижает артериальное давление, помогает очистить сосуды от холестерина и делает их более прочными, кроме того, он обладает и антиаритмическим действием благодаря наличию в нем хинина.

Вред грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок не стоит употреблять при обострении воспалительных заболеваний желудка и кишечника, особенно при гастритах с повышенной кислотностью, лучше не пить его и при острых заболеваниях мочеполовой системы.

Несмотря на то что этот цитрусовый сок считается гипоаллергенным, все же не стоит забывать о возможных аллергических реакциях на него, особенно у детей. Именно поэтому с осторожностью к грейпфруту и его соку нужно отнестись кормящим матерям.

Очень важно знать, что грейпфрутовый сок нельзя употреблять одновременно с некоторыми лекарственными препаратами, причем речь идет не только о том, что нельзя запивать их этим соком (таблетки нужно запивать водой!), но и том, что на время приема этих лекарств лучше полностью отказаться от сока грейпфрута. Это связано с тем, что в нем содержатся химические вещества, блокирующие ферменты, необходимые для нормального усвоения и переработки лекарственных препаратов. В результате этого они не только не оказывают должного эффекта, но и могут накапливаться в организме, вызывая передозировку.

Несмотря на то что грейпфрутовый сок является природным антидепрессантом, он может нейтрализовать действие лекарственных препаратов, оказывающих такой эффект. На время приема антибиотиков, в особенности Эритромицина, лекарств, снижающих уровень холестерина, относящихся к группе статинов, противоопухолевых и антиаритмических препаратов употребление грейпфрутового сока нужно прекратить. Следует отметить, что не все препараты одной фармакологической группы могут быть несовместимы с этим напитком. Если вы не уверены, можно ли принимать какой-либо препарат одновременно с грейпфрутовым соком, то следует проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления. Это касается не только сока грейпфрута, но и других цитрусовых.

В некоторых странах даже существует требование для фармацевтических фирм, обязывающее их в обязательном порядке проводить тестирование всех новых лекарственных препаратов на совместимость с цитрусовыми соками.

Как приготовить грейпфрутовый сок?

Свежевыжатый сок грейпфрута можно получить с помощью блендера.

Приготовить свежевыжатый грейпфрутовый сок очень просто. Можно использовать ручную или механическую соковыжималку для цитрусовых фруктов или блендер. В последнем случае фрукт нужно предварительно очистить от кожуры, а затем измельчить. При отсутствии специальных приспособлений приготовить свежевыжатый грейпфрутовый сок вручную также довольно просто, причем это не займет много времени. Вымытый фрукт нужно разрезать пополам и выжать из него сок.

Для приготовления сока лучше использовать стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду. Хранить напиток не рекомендуется, лучше выпить его сразу после приготовления, ведь уже через 15 минут после отжима он начинает терять свои полезные свойства.

Как пить грейпфрутовый сок?

Строгих ограничений по количеству сока грейпфрута, которое можно выпивать в день, нет, но злоупотреблять им все же не стоит, т. к. в соке содержится довольно большое количество кислот. Все свежевыжатые кислые соки следует пить либо за полчаса до еды, либо через час после, но не во время приема пищи.

Для оздоровления организма, снижения веса, профилактики простудных заболеваний достаточно выпивать 0,5 стакана сока в 2–3 раза в день. Чтобы сделать сок менее горьким, можно смешать его со свежевыжатым сладким соком, например, апельсиновым или яблочным, или добавить в него немного меда.

При заболеваниях желудка и кишечника в период ремиссии, болезнях печени и желчного пузыря не рекомендуется пить цитрусовые соки в чистом виде, их лучше разбавить кипяченой водой или отваром шиповника в соотношении 1:1 или 2:1.

Людям, страдающим бессонницей, 100 мл грейпфрутового сока, выпитого перед сном, помогут заснуть.

Телеканал ТСВ, программа «С утра до вечера» на тему «Полезен ли грейпфрут»:

Чем полезен свежевыжатый грейпфрутовый сок

Дата публикации: 12 сентября 2017.
Категория: Статьи.

Многим не нравится грейпфрутовый сок, хотя пользы у него гораздо больше, чем у других цитрусовых. Не всем по вкусу специфическая горчинка, присутствующая в этом фруктовом фреше. Однако гликозиды, благодаря которым у грейпфрута такой привкус, во многом положительно влияют на здоровье человека. Не зря грейпфрут называют фруктом долголетия. Он — рекордсмен по содержанию витамина С, способствует похудению, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Но только этими свойствами польза сока грейпфрута не ограничивается.

Что входит в состав

У грейпфрутового сока состав чрезвычайно разнообразный. Прежде всего, в нем очень высокое содержание витамина С — в 100 мл сока присутствует 44 мг вещества, а это 44% от суточной нормы для взрослого человека. Таким образом, всего 1 стакан сока позволяет полностью обеспечить организм этим полезным соединением на целый день.

В составе есть витамины групп В, А, Е, РР, Р, К, бета-каротин, органические кислоты, пищевые волокна. Из минералов присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо. В соке содержатся и редкие вещества. Так, алкалоид хинин обладает жаропонижающим, противовоспалительным и релаксирующим действием. Специфическую горечь грейпфруту придает флавоноид нарингин. Последние исследования доказали его эффективность в борьбе с вирусом гепатита С. Мощный природный антиоксидант ликопин дополняет пользу грейпфрутового сока.

Всего в составе обнаружено более 50 биологически активных веществ, способных бороться со множеством заболеваний, в т. ч. и с онкологией. Калорийность сока не превышает 38 ккал на 100 мл.

Чем полезен сок грейпфрута

Свежевыжатый грейпфрутовый сок способствует улучшению аппетита и пищеварению. Поэтому лучше пить его утром. Вы быстро приготовите фреш, если выберете соковыжималку большой производительности. 

При этом нужно учитывать особенности секреции желудка. Если кислотность желудочного сока повышена, то лучше употреблять сок через 0,5 часа после приема пищи. Если кислотность снижена, больше пользы из сока можно извлечь, если принять его за 30 минут до еды.

Учитывая, чем полезен грейпфрутовый сок, его с успехом можно применять в следующих случаях:

• в качестве общеукрепляющего витаминного средства;
• при лечении заболеваний печени и желчного пузыря;
• при болезнях желудочно-кишечного тракта;
• в комплексной терапии ожирения;
• для профилактики атеросклероза и варикоза;
• для нормализации уровня холестерина в крови;
• в качестве гипотензивного и антиаритмического средства;
• для лечения простудных заболеваний;
• в качестве успокаивающего средства при нервном истощении, бессоннице, хронической усталости, неврозоподобном состоянии;
• при токсикозе беременных;
• очень полезен при сахарном диабете, особенно 2 типа;
• в качестве мочегонного и снимающего отеки;
• женщинам после наступления климактерического периода — для снятия неприятных ощущений и нормализации настроения;
• для профилактики остеопороза (приготовленный в равных пропорциях с апельсиновым соком).

Если же грейпфрутовый сок кажется вам слишком специфическим на вкус, попробуйте законсервировать березовый сок в домашних условиях, он не менее полезен, чем цитрусовый фреш.

Как выпить сок с пользой

Чтобы польза от фрукта была максимальной, нужно правильно его выбрать. Если плод не издает сильного приятного аромата, значит, он уже лежалый и для здоровья бесполезен. Не стоит бояться небольших потертостей и царапин на кожуре. Не нужно покупать фрукты с глубокими повреждениями шкурки, темными или плесневыми пятнами и морщинами. По весу даже небольшой на вид плод должен быть тяжелым — это говорит о сочной мякоти. Выбирая грейпфрут, можно определить по цвету плода, насколько он сладок. Белый и желтый дают более горький и кислый сок, у розового он более сладкий и менее терпкий.

Нужно принимать во внимание, что у сока грейпфрута польза исчезает уже через 15 минут после приготовления. Поэтому нужно выжимать его непосредственно перед употреблением и сразу пить вместе с мякотью.

Если необходимо избавиться от характерного горьковатого привкуса, нужно правильно подготовить фрукт к отжиму. После очистки от кожуры требуется разделить плод на дольки и очистить от белых пленок. И только потом выжать сок. Однако именно в этих перегородках содержится большое количество полезных веществ, поэтому избавляться от них не рекомендуется.

Если нет желания употреблять горький фреш, его можно разбавлять другими, более сладкими. Можно класть сахар или мед, если нет противопоказаний. Фреш можно добавлять в салаты, соусы, коктейли, однако запивать им пищу, особенно белковую или крахмалистую, не рекомендуется.

Рецепты на разные случаи

Необходимо запомнить несколько полезных рецептов:

1. Для лечения гриппа, простуды и других вирусных заболеваний полезно принимать по 1 стакану сока с добавлением теплой воды и меда 3 раза в день за 0,5 часа до еды.
2. При вялом пищеварении, несварении желудка рекомендуют пить фреш с мякотью в неограниченном количестве в течение 3 дней. Пища в это время должна быть вегетарианской — каши на воде, овощные салаты, большое количество воды (до 2 л в день). Подобный очистительный курс поможет избавиться от шлаков, улучшит пищеварение, выведет из организма излишнюю жидкость.
3. Для профилактики и лечения гепатита С назначают прием сока, разведенного водой в пропорции 2:1. Пить его нужно до получения необходимого эффекта.
4. В качестве седативного средства при бессоннице можно принимать по 0,5 стакана фреша за 0,5 часа до отхода ко сну.
5. Хороший эффект оказывает сок, смешанный с качественным оливковым маслом (по 1/4 стакан) и принятый на ночь после очистительной клизмы. После приема лекарства нужно улечься на правый бок и положить на больное место грелку с горячей водой.
6. Грейпфрутовый фреш незаменим для похудения. Он активизирует обмен веществ, способствует сжиганию внутреннего жира. Благодаря грейпфруту процесс похудения может не сопровождаться строгой диетой. Нужно лишь ограничить количество еды и употребление некоторых вредных продуктов. Курс рассчитан на 2 недели, все это время нужно выпивать по 0,5 стакана свежевыжатого сока 3 раза в день перед приемом пищи.

Применение в косметологии

Сок грейпфрута с успехом используется не только для приема внутрь, но и наружно. Регулярное протирание им лица быстро оказывает положительный эффект. Он нормализует работу сальных желез, отбеливает кожу, устраняет веснушки и пигментные пятна, разглаживает морщины.

В домашних условиях можно приготовить универсальную маску для лица. Смешать по 1 ст. л. только что выжатого сока и жирной сметаны, добавить 1 ч. л. оливкового масла и 1 сырой куриный желток. Смесь растереть и положить небольшое количество размоченного в молоке черного хлеба. Массу нанести на лицо, избегая области вокруг глаз и губ, на 20 минут. Смыть и нанести питательный крем.

Противопоказания

Как у всякого лекарственного средства, у грейпфрутового сока есть и польза, и вред. Прежде всего с осторожностью фреш нужно употреблять аллергикам. Фрукт относится к цитрусовым, поэтому риск возникновения аллергии есть всегда. Также не рекомендуется пить грейпфрутовый фреш кормящим мамам.

Сок полезен для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, однако если кислотность в желудке повышена, то нужно пить его в разбавленном виде или в составе фруктово-овощных коктейлей.

Особое внимание при лечении нужно уделить несовместимости сока с некоторыми видами медикаментозных средств, в частности, понижающих давление. Ни в коем случае нельзя запивать фрешем никакие лекарства: химическая реакция может быть непредсказуемой. Всегда нужно выяснять, можно ли одновременно лечиться грейпфрутом и теми или иными препаратами.

Таким образом, лечение соком этого фрукта доступно каждому. Еще одна неоспоримая ценность грейпфрута — его плоды созревают глубокой осенью и сохраняют полезные качества всю зиму.

Сок грейпфрута, его польза и вред для здоровья взрослых и детей

К числу любимых многими цитрусовых напитков относится сок грейпфрута. Он обладает приятным кисловатым вкусом, за который его так сильно ценят. Но это не единственное достоинство продукта. Грейпфрутовый сок – это огромная польза для организма человека, так как он насыщен множеством ценных веществ. Рецепт такого напитка, приготовленного в домашних условиях, стоит запомнить каждой хозяйке, так как он обязательно должен находиться в рационе всей семьи.

Польза сока

Полезен ли сок из грейпфрута, догадаться несложно. Как и все цитрусовые, он урегулирует работу многих внутренних органов и систем, за счет чего организм начинает функционировать более слажено.

   Обратите внимание! Свежевыжатый сок грейпфрута, в котором большая польза для здоровья, лучше всего пить утром. Это оптимальное время для такого напитка.

Тот, кто планирует пить сок грейпфрута, должен в первую очередь изучить его пользу и вред для здоровья. Первым делом стоит разобрать ценные свойства продукта.

Вкусный сок из грейпфрута обладает следующими полезными качествами:

• Улучшает аппетит и нормализует процесс пищеварения.
• Повышает защитные функции организма.
• Используется сок грейпфрута для похудения.
• Помогает справиться с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Повышает эффективность лечения болезней желчного пузыря и печени.
• Приводит в норму содержание в крови холестерина.
• Оказывает гипотензивное действие.
• Помогает справиться с простудными патологиями.

Грейпфрутовый сок врачи рекомендуют дозировано пить беременным женщинам, так как он способен подавить симптомы токсикоза. Также стоит узнать, с чем сочетается такой напиток, чтобы иметь возможность готовить вкусные и полезные соки.

Чем вреден сок грейпфрута

Медики не рекомендуют употреблять свежевыжатый сок грейпфрута людям, у которых к нему имеются противопоказания. В подобной ситуации он может нанести вред их здоровью. Поэтому такого продукта в рационе лучше всего избегать.

Сок грейпфрута, в который может добавляться лимон, недопустимо пить при таких патологических состояниях:

1. Воспаления в ЖКТ.
2. Индивидуальная непереносимость продукта.
3. Болезни печени.

Масло и сок грейпфрута лучше всего начать применять в целях лечения или профилактики только после консультации с грамотным специалистом.

   Необходимо знать! Низкая калорийность напитка позволяет использовать сок грейпфрута для похудения. Главное, не увлекаться им, иначе он приведет к развитию осложнений.

Чтобы повысить ценность продукта, рекомендуется добавить в него сельдерей, яблоко, лимон и другие компоненты. Хорошо сочетаются сок грейпфрут и морковь. Можно даже самостоятельно создать рецепт приготовления таких напитков, обогащенных множеством полезных веществ.

Категорически запрещается совмещать грейпфрутовый сок с едой. Такая комбинация чревата развитием изжоги, метеоризма и других проблем в работе желудочно-кишечного тракта.

Как пить грейпфрутовый сок

Разрешается пить сок из грейпфрута в домашних условиях при отсутствии противопоказаний. Лучше всего делать это не на ночь, а с утра, чтобы заставить ЖКТ работать. Так система будет готовой к правильному функционированию в течение всего дня.

Коктейли, в состав которых попал сок грейпфрута, необходимо употреблять в соответствии со следующими правилами:

1. Рекомендуется употреблять не более 1-1,5 стакана сока в день. Лучше всего разделить такую порцию на несколько приемов.
2. Следует пить грейпфрутовый сок до или после еды.
3. Стоит смешать напиток с соком из других фруктов, чтобы сделать его вкус более сладким и менее горьким.
4. Если присутствуют заболевания ЖКТ, то следует предварительно размешивать цитрусовые соки с питьевой водой в равном соотношении.

Чем еще полезен свежевыжатый сок? Его употребление в количестве 100 мл на ночь помогает избавиться от признаков бессонницы. Поэтому такой напиток рекомендуется пить тем, у кого имеются подобные проблемы со сном.

Рецепты приготовления грейпфрутового сока

Когда люди понимают, чем полезен грейпфрутовый сок, начинают искать рецепт его приготовления. Сделать такой напиток несложно. Нужно лишь иметь под рукой соковыжималку или другой кухонный прибор для обработки цитрусов.

Фреш из грейпфрута

Чтобы понять, как выжать сок из грейпфрута, достаточно изучить рецепт его приготовления.

Для приготовления напитка требуются следующие ингредиенты:

• Сахар.
• Вода.
• Грейпфруты.

Цитрусы необходимо промыть и очистить. Их нарезают на кусочки и отправляют в соковыжималку. Для смягчения вкуса требуется добавить в полученную порцию сока немного воды и сахара.

Сок на зиму

Для приготовления потребуются те же ингредиенты, что и в прошлом рецепте. Необходимо взять:

• Грейпфруты.
• Сахар – 250 г.
• Вода – 5 л.

Первоначально нужно сварить сахарный сироп. После его немного остужают и смешивают с грейпфрутовым соком. По завершению тщательного перемешивания напиток необходимо разлить по бутылям и закатать крышками. Также важно не забывать о пастеризации сока, которая должна занимать не меньше 1,5 часа.

Свежевыжатый сок грейпфрута необходимо употреблять сразу. Консервированный напиток, приготовленный в домашних условиях, можно хранить не более полугода.

Грейпфрутовый сок — польза и вред для организма

Содержание статьи

Грейпфрут представляет собой разновидность цитрусов, это нечто между апельсином и помело. Фрукт растёт в тропической местности на деревьях, высота которых может достигать 12 и более метров.

Состав грейпфрутового сока

Если говорить об оттенке, цитрус может иметь розовый, красный или белый цвет. Полезные качества во многом обусловлены перечнем входящих ингредиентов, у каждого вида этот список немного разнится. Однако одно остаётся неизменным — в цитрусе около 88% объёма отводится воде.

Кроме жидкости мякоть сосредотачивает поли- и моносахариды, кислоты органического типа, белки, углеводы, немного жиров, пищевые волокна (в том числе клетчатку), золу в малых объёмах.

Поскольку в составе всё-таки преобладает вода, калорийность не может подняться до небывалых высот. Поэтому она стоит на отметке 34 Ккал. на 100 мл. грейпфрутового сока. Что касается жиров, их всего лишь 0,2 гр. с расчётом на 100 гр. Углеводов и белков — 6,4 гр. и 0,8 гр., соответственно.

Напиток свежего отжима богат витаминами. Особое место отводится фолиевой кислоте, пиридоксину, ретинолу, аскорбиновой кислоте, токоферолу, бета-каротину, тиамину, рибофлавину, витамину РР, пантотеновой кислоте. Как можно понять, большую часть занимают витамины В-группы.

Что касается минеральных соединений, много в грейпфруте магния и кальция. Но не обделён свежевыжатый сок и железом, фосфором, калием, натрием. Кроме этого в составе напитка имеется хинин и нарингин, эти вещества нужны для правильного функционирования системы пищеварения.

польза и вред морковного сока

Польза грейпфрутового сока

1. Богатый список полезных веществ оказывает благотворное воздействие на человеческое здоровье. Так, сок цитрусового фрукта включает антиоксиданты, которые способствуют ускоренному восстановлению тканей на клеточном уровне. На этом фоне улучшается здоровье кожи и всех внутренних органов. Если регулярно потреблять напиток, вы продлите себе молодость.
2. Цитрусовый сок обладает выраженным бактерицидным и противовоспалительным свойством. По этой причине его следует принимать людям с низким иммунитетом. Также состав избавляет дёсны от кровоточивости, обеззараживает ротовую полость и предотвращает развитие кариеса.
3. Нирингин ответственен за горьковатый привкус сока. Это вещество благотворно воздействует на пищеварительную систему и желудочно-кишечный тракт в частности. Сок цитруса избавляет организм человека от застойных явлений, освобождает печень от ядов и ускоряет её восстановление. В составе сока много витамина С, всего 1 стакан способен покрыть суточную норму взрослого человека.
4. Эфирные масла, содержащиеся в цедре и самой мякоти, отвечают за притягательность человека. Грейпфрут считается природным афродизиаком, который повышает сексуальность и половую активность. При очищении цитруса появляется приятный запах, который способен избавить человека от сильных головных болей и апатии.
5. Цитрусовые соки любого вида рекомендованы к приёму людям, которые страдают нервной возбудимостью. Напиток из грейпфрута нормализует психоэмоциональную деятельность, справляется с необоснованной тревожностью и восстанавливает нервы после перенесённых стрессовых ситуаций.
6. Грейпфрутовый сок считается напитком для сердечников. Своё предназначение снадобье получило благодаря положительному воздействию на сердечную мышцу, кровеносную систему. Систематический приём очищает сосуды от холестерина, проводит профилактику атеросклероза и варикозного расширения вен. Аскорбиновая кислота укрепляет капилляры и ускоряет выработку эритроцитов.
7. Специалисты в области кардиологии рекомендуют пить грейпфрутовый сок свежего отжима хотя бы несколько раз в неделю. Такой простой приём обеспечит сердцу должную защиту. Снизится вероятность появления ишемической болезни, инсульта, инфаркта.
8. Грейпфрутовый сок обладает особенностью повышать артериальное давление, это качество крайне ценится гипотониками. Женщинам в период климакса следует пить фреш, чтобы снизить численность приливов и нормализовать гормональный фон.
9. Входящий в состав напитка пектин очищает все внутренние органы от тяжёлых металлов, отложенных солей, радионуклидов и токсичных веществ. На этом фоне проводится профилактика многих заболеваний, связанных с печенью, почками, поджелудочной железой, надпочечниками и пр.
10. Многие диабетики не понаслышке знают, что при таком недуге необходимо тщательно следить за своим рационом питания. Специалисты не запрещают принимать напиток ввиду его низкого гликемического индекса. Цитрусовый фреш приведёт в норму показатели сахара в крови и предотвратит их возможные скачки.
11. Полезно употреблять сок людям, которые страдают от постоянных отёчностей конечностей и тканей внутренних органов. Грейпфрутовое снадобье выводит излишки жидкости из организма, тем самым снимая тяжесть с ног и припухлости на лице и всём теле.
12. Проведено множество исследований, в ходе которых была доказана ценность грейпфрутового сока для больных онкологией. Вещества, входящие в цитрус, добавляются в лекарства против рака молочных желёз у женщин. Людям с таким недугом сок просто необходим, как вспомогательное средство.

польза и вред томатного сока для организма

Польза грейпфрутового сока для женщин

1. Главная ценность для женского здоровья кроется в наличии антиоксидантов. Они помогают сохранить молодость и предотвращают ранее старение организма.
2. Особенно полезно употреблять фреш женщинам и девушкам, которые проживают в жарких регионах. Если вы любите часто принимать солнечные ванны, возьмите за привычку съедать по 1 грейпфруту ежедневно.
3. Напиток полезен и для кожи, особенно при наличии «апельсиновой корки». Регулярный приём способствует похудению и расщеплению целлюлита.

польза и вред яблочного сока

Польза грейпфрутового сока для мужчин

1. Цитрусовый фреш снижает уровень холестерина и стабилизирует артериальное давление. Мужчины больше всех потребляют вкусную жирную пищу, именно в таких продуктах содержатся вредные вещества, засоряющие артерии.
2. Нельзя не отметить полезность напитка при алкогольном отравлении и интоксикации. Достаточно после похмелья выпить стакан сока, чтобы наладить обменные процессы и очистить печень от токсичных соединений.
3. Цитрусовый фреш поможет улучшить внешний вид и выглядеть более свежо и молодо. Экстракт грейпфрута добавляется в спортивное питание. В составе цитруса присутствуют мощнейшие антиоксиданты.
4. Специальная диета на основе цитруса и его сока позволяет со временем избавиться от пивного живота. Во время курса подтягивается кожа. Важно понимать, что без физических упражнений диета будет практически бесполезной.

польза и вред огуречного сока

Польза грейпфрутового сока для беременных

1. Включение цитрусового сока принесет неоценимую пользу для женского организма во время беременности. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в составе позволит организму противостоять различным инфекциям. Также фермент способствует правильному формированию мозговой и костной ткани малыша.
2. Помимо этого цитрусовый напиток является отличным проводником полезных ферментов в организме. Сок поставляет необходимое количество минералов будущей матери и малышу. Наличие пантотеновой кислоты в составе напитка подавляет симптомы токсикоза на начальном этапе беременности.
3. В период обострения сезонных заболеваний организм помогут защитить грейпфрутовые косточки. Часто можно встретить множество аптечных препаратов, изготовленных из их вытяжки. Средство полностью натурально и является отличным антибиотиком и антисептиком широкого воздействия.

Польза и вред грейпфрутового сока для детей

1. Цитрус, несомненно, полезен для детского организма. Существует всё же существенный минус — напиток считается сильным аллергеном.
2. Поэтому ребёнку необходимо вводить фреш маленькими порциями, разбавленный водой. Рекомендуемый возраст малыша должен быть не менее 2 лет.
3. Учитывайте, если у чада присутствуют проблемы с желудочно-кишечным трактом, либо организм склонен к аллергической реакции, напиток полностью противопоказан. Дождитесь более позднего возраста, вновь попробуйте ввести цитрус в рацион.
4. Важно понимать, что фреш содержит в себе комплекс веществ и ферментов, который необходим для полноценного развития организма. При простудных инфекциях ребёнку помогут мякоть цитруса и свежевыжатый сок.
5. Фрукт повышает защитные функции организма и не даёт болезни прогрессировать. Напиток восстанавливает силы и жизненный тонус малыша. Чтобы повысить ребёнку аппетит, рекомендуется за треть часа давать дольку цитруса.
6. Усвоение пищи пройдёт гораздо легче. Также фрукт нормализует сон. Запомните, запрещается вводить цитрусовый фрукт в любом виде, если ребёнок имеет серьёзные проблемы с системой пищеварения.

Вред грейпфрутового сока

1. Сок грейпфрута категорически противопоказан при обострении воспалительных процессов в кишечнике и желудке. Запрещается пить напиток при острой форме заболевания мочеполовой системы.
2. Стоит помнить об аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости, в случае чего немедленно прекратите приём. Запрещено смешивать фреш с различными медикаментами.

Учёные изучили пользу и вред не только самого цитруса, но и свежевыжатого сока на его основе. Систематический приём поможет вам укрепить организм, очистить пищеварительный тракт от застоев, провести профилактику многих заболеваний.

польза и вред свежевыжатого апельсинового сока

Видео: грейпфрут — польза и вред

Свежевыжатый грейпфрутовый сок польза и вред. Состав

Грейпфрут является вечнозелёным деревом, плодоносящим в декабре. Это естественный гибрид апельсина и помело, родом с острова Барбадос. До начала прошлого столетия его культивировали в декоративных целях. Название, которое в переводе означает «виноградный плод», произошло из-за того, что плоды цитрусового растения располагаются на ветках гроздями и с виду похожи на виноград.

На сегодняшний день в лечебных и косметических целях используют весь плод — мякоть, косточки и кожуру. Наиболее часто из него готовят сок. Витаминный и тонизирующий напиток позволяет омолодить организм, улучшить пищеварение, успокоить нервы, повысить иммунитет.

По статистике, сок из грейпфрута потребляется меньше, чем из апельсина. Причиной является его горчинка, которая не всем нравится. В этом случае лучше отдавать предпочтение плодам с красной мякотью, которые слаще, чем с белой. Грейпфрут хорошо гармонирует с другими вкусами, что даёт возможность смешивать с другими соками. Его часто добавляют в различные соусы.

Состав и польза сока из грейпфрута

Сок грейпфрута состав

Витамины:

• А. Витамин необходим для иммунной системы, поддержания нормального метаболизма, для органов зрения. Активизирует регенеративные способности тканей кожного покрова, поддерживает его упругость и молодость. Полезен для кормящих женщин, так как способствует выработке грудного молока. Необходим для органов дыхания и пищеварения.
• Бета-каротин. Является элементом, который при вступлении в химическую реакцию с другими веществами, становится витамином А. Сам по себе бета-каротин является мощным антиоксидантом, выводящим из организма тяжёлые канцерогены. Элемент важен для профилактики язв в органах ЖКТ, при проблемах с сердцем и сосудами.
• В1. Необходим для усвоения белков и жиров. Помогает организму справляться со стрессами и депрессией, нужен для сохранения памяти. Улучшает работу органов пищеварения. Полезен для глаз, снижает риск появления и развития катаракты и глаукома. Витамин нужен сердцу, снижая риск появления сердечной недостаточности.
• В2. Витамин, принимающий участие в расщеплении основных веществ и в образовании различных ферментов. Продлевает молодость кожи, синтезирует клетки ткани слизистой оболочки.
• В5. Витамин, необычайно важный для волос, лежащий в основе их красоты. Необходим для синтеза гормонов надпочечников и эритроцитов. Помогает восстановлению кожи, поэтому эффективен при лечении дерматологических заболеваний.
• В6. Обладает успокаивающими и противосудорожными действиями. Помогает при тошноте и диабете.
• В9. Снижает уровень плохого холестерина, необходим для процессов кроветворения. Активизирует деятельность печени, помогает справляться со стрессами. Улучшает качество мужской спермы, повышая способности к зачатию. Женщинам необходим для вынашивания здорового ребёнка.
• С. Является антиоксидантом, улучшает иммунитет. Необходим для сохранения эластичности сосудистых стенок, усваивания железа и синтеза коллагена.
• Е. Помогает стабилизировать гормональный фон, успокаивает нервную систему, борется с болями при менструациях. Повышает шансы забеременеть и благоприятное вынашивание ребёнка. Укрепляет ногти и волосы, сохраняет упругость кожи. Разжижает кровь, снижая риск тромбоза.
• РР. Является антиоксидантом, улучшает обмен веществ и тканевое дыхание. Важен для диабетиков.

Микро-, макроэлементы:

• Железо. Необходим для синтеза гемоглобиновых клеток. Доставляет кислород к клеткам.
• Калий. Поддерживает водный баланс, способствуя выводу излишков, снимая отёки. Необходим для функции сердца.
• Кальций. Элемент, являющийся основой костей. Он улучшает качество сна и обмен веществ. Обеспечивает свёртываемость крови и борьбу с аллергенами.
• Магний. Элемент, задействованный в работе всех органов. Особенно важен для сердца, ЦНС, мозга, иммунитета, мочеполовой системы, мышц.
• Натрий. Поддерживает водно-солевой баланс, отвечает за передачу нервных импульсов.
• Фосфор. Нужен для костей, ногтей, зубов, волос. Обеспечивает белковый и углеводный обмен.

В составе сока из грейпфрута содержатся органические кислоты, пектин, несколько десятков антиоксидантов, эфирные масла.

Своему горькому вкусу грейпфрут обязан флавоноиду нарингину. Этот элемент позволяет лечить гепатит С. Использование этого вещества в дополнении к медикаментам помогает предотвратить его трансформацию в хроническое состояние.

А алкалоид хинин оказывает успокаивающее воздействие и эффективен при сердечной аритмии.

Польза грейпфрутового сока

Наибольшую пользу грейпфрутовый сок приносит благодаря высокому содержанию витамина С и целому набору антиоксидантов. Сок грейпфрута полезен по следующим причинам:

1. Очищает организм от токсинов позволяет продлить молодость всего организма.
2. Укрепляет дёсна, уничтожает болезнетворные бактерии в ротовой полости. Является профилактикой развития кариеса.
3. Ускоряет выздоровление при простуде и гриппе. Благодаря большому содержанию аскорбиновой кислоты, бактерицидным и противовоспалительным свойствам, грейпфрут помогает иммунной системе быстрее справиться с недугом.
4. Прекрасно чистит печень от шлаков и ядовитых веществ, способствует её восстановлению.
5. Позитивно влияет на ЖКТ, улучшает работу системы пищеварения.
6. Эфирные масла, входящие в состав грейпфрута, способствуют избавлению от головной боли.
7. Продукт поднимает настроение. Является антидепрессантом, помогает справиться со стрессом.
8. Несколько выпитых стаканов свежего сока из грейпфрута снизят риск заболеваний сердца и сосудов: ишемии, инфаркта, инсульта. Активные компоненты очищают сосуды, укрепляют их стенки.
9. Повышает давление.
10. Полезен при гепатите С.
11. Помогает очистить почки от камней.
12. Стимулирует вывод излишков жидкости и избавляет от отёков.
13. Нормализует уровень глюкозы в крови и препятствует его скачкам.
14. Оказывает противоопухолевое воздействие. Благодаря этому качеству, грейпфрут часто добавляется в медикаменты, направленные на терапию онкологических заболеваний. Людям, страдающим раком, показано регулярно пить сок из грейпфрута в качестве дополнения к основному лечению.
15. Помогает похудеть.

Польза грейпфрута для женщин

Грейпфрутовый сок является продуктом, который очень полезен для женщин. В период менопаузы он помогает избавиться от её симптомов, предотвратить резкие перепады настроения. Чтобы снизить риск развития остеопороза, рекомендуется пить свежий сок из грейпфрута и апельсина (пропорция 1:1).

Витаминный напиток оказывает благотворное воздействие на кожу. Он сохраняет её упругость, борется с целлюлитом. Женщины, регулярно потребляющие грейпфрут и сок из него, часто выглядят моложе своих ровесниц, в чей рацион не входит этот цитрусовый фрукт.

Кроме того, он является эффективной профилактикой рака молочной железы.

Сок из грейпфрута при беременности

Если будущая мать не страдает аллергией, то напиток поможет справиться с токсикозом, успокоить нервную систему, улучшить качество сна. Кроме того, сок из грейпфрута уменьшит отёчность тканей. Он помогает при послеродовой депрессии.

Некоторые врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам отказаться от употребления цитрусовых фруктов, опасаясь, что они могут вызвать аллергию.

Польза грейпфрута для организма мужчины

Сок из грейпфрута рекомендуется пить после злоупотребления алкоголем. Один стакан сока, выпитый утром, поможет быстрее избавиться от состояния похмелья и очистить печень.

Напиток поможет быстрее сбросить вес, избавиться от пивного живота. Следует помнить, что без физической нагрузки, само по себе потребление сока не поможет привести фигуру в порядок.

Грейпфрутовый сок в детском меню

Пользу цитрусовых для детского организма сложно переоценить. Особенно он полезен для иммунитета. Также он поможет успокоить гиперактивных малышей и улучшить их сон. Рекомендованный возраст ввода грейпфрутового сока в детский рацион 2 года. Из-за аллергенности продукта, его следует вводить постепенно начиная с небольшого объёма, разбавляя его водой.

При появлении аллергии, наличии проблем с ЖКТ стоит отложить введение цитрусового фрукта.

Кому нельзя есть грейпфруты — противопоказания

От употребления грейпфрута необходимо отказаться при аллергии на него.

Также его следует отнести к перечню запрещённых продуктов при:

• Язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Обострении хронических заболеваний.

По мнению многих специалистов, повышенная кислотность желудочного сока также является противопоказанием к употреблению фрукта. Но существует точка зрения, говорящая о возможности его употребления, но в очень органическом объёме — 1/4 плода 1 раз в неделю после еды.

Грейпфрут противопоказания с лекарствами

Необходимо знать, что грейпфрутовый сок может изменять действие некоторых лекарственных средств. Например, гормональные препараты, антигистамины, антидепрессанты, противоопухолевые лекарственные средства действуют менее эффективно при сочетании с соком грейпфрута.

Фрукт усиливает эффективность сердечных и гепапротекторных медикаментов, давая повышенную нагрузку на печень. Грейпфрутовый сок считается несовместимым с антибиотиками.

При наличии проблем со здоровьем или необходимостью постоянного приёма лекарств, необходимо проконсультироваться с врачом о возможности приёма сока из грейпфрута. В любом случае им нельзя запивать лекарства.

Способы использования грейпфрутового сока

1. Стакан сока, выпитый с утра активизирует обмен веществ, работу печени, тонизирует и заряжает энергией. Рекомендуется его пить за полчаса до завтрака.
2. Для улучшения работы сердца и очистки сосудов необходимо перед едой выпивать 50 мл. напитка.
3. Улучшить сон и избавиться от бессонницы поможет 0,1 л. напитка, выпитый перед сном.
4. Чтобы провести чистку желчного пузыря, необходимо сок грейпфрута (0,1 л.) смешать с оливковым маслом (2 ч. л.). Такую смесь нужно пить каждое утро перед едой в течение 2 недель.
5. Чтобы укрепить зубы и дёсна, можно использовать свежую кожуру грейпфрута. Её необходимо измельчить, насыпать в ёмкость и залить стаканом кипятка. Через 30 минут настой процеживается и используется для полоскания ротовой полости. Курс лечения составляет 2 недели.
6. Чтобы очистить организм от глистов, следует приготовить водочный настой из грейпфрута. В качестве компонентов используются косточки и кожура плода, которые помещаются в ёмкость и заливаются водкой. Через 3 недели состав процеживается. Необходимо употреблять по 1 ч. л. 2 раза в день перед едой.
7. Настой из кожуры полезен и для кожи. Аппликации с ним помогут сделать кожу более упругой и избавить от морщин. Для приготовления настоя необходимо измельчить сушёную кожуру грейпфрута, пересыпать в термос и залить стаканом кипятка. Через час средство процеживается и может быть использовано. Необходимо смочить в нём марлю и приложить к лицу на 10 минут. Следует избегать попадания в глаза, поэтому в марле необходимо прорезать отверстия для глаз.
8. Чтобы осветлить кожу лица и избавиться от пигментации, необходимо очищенную кожу 2 раза в день протирать её кусочком грейпфрута. Затем наносится питательный крем.
9. Для избавления от целлюлита, рекомендуется проблемные места протереть губкой, смоченной в соке. Предварительно кожу необходимо обработать скрабом.
10. Омолаживающую и питательную маску для лица можно приготовить из сока грейпфрута (1 ст. л.), сметаны (1 ст. л.), желтка и оливкового масла (1 ч. л.). Состав наносится на очищенную кожу лица, через 20 минут смывается.
11. Укрепить ногти и сделать кожу более гладкой поможет массаж грейпфрутовыми корками.
12. Если добавить сок цитруса в ванну, она поможет расслабиться, избавиться от усталости и улучшить состояние кожи.

Грейпфрут нельзя назвать продуктом, содержащим множество витаминов. Он необычно богат аскорбиновой кислотой, другие же содержатся в незначительной концентрации. Но во фрукте присутствует множество антиоксидантов и других важных для здоровья веществ. Если нет противопоказаний, им не стоит пренебрегать, но и не следует злоупотреблять.

Важно! Нельзя без подготовки выпить стакан чистого сока. Или разведите его водой, или начинайте с малых объемов.

Грейпфрутовый сок и некоторые лекарства нельзя смешивать

Español

Грейпфрутовый сок и сам грейпфрут могут быть частью здорового питания. В грейпфруте есть витамин С и калий — питательные вещества, необходимые вашему организму для правильной работы.

Но это плохо для вас, когда влияет на действие ваших лекарств, особенно если у вас высокое кровяное давление или аритмия (нерегулярное или ненормальное сердцебиение).

Это взаимодействие пищевых продуктов и лекарств может вызывать беспокойство, — говорит Шью Мэй Хуанг, доктор философии из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. По словам Хуанга, FDA требует, чтобы некоторые рецептурные и внебиржевые (OTC) лекарства, принимаемые внутрь, содержали предупреждения о том, что нельзя пить грейпфрутовый сок или есть грейпфрут во время приема препарата.

Вот примеры некоторых типов лекарств, с которыми грейпфрутовый сок может вызывать проблемы (взаимодействовать):

• Некоторые статины для снижения уровня холестерина, такие как Зокор (симвастатин) и Липитор (аторвастатин).
• Некоторые препараты для лечения высокого кровяного давления, такие как Прокардия и Адалат CC (оба нифедипин).
• Некоторые препараты для отторжения трансплантата, такие как Сандиммун и Неорал (оба циклоспорин).
• Некоторые успокаивающие препараты, например буспирон.
• Некоторые кортикостероиды, которые лечат болезнь Крона или язвенный колит, такие как Entocort EC и Uceris (оба будесонид).
• Некоторые препараты, которые лечат нарушения сердечного ритма, такие как пацерон и некстерон (оба амиодарон).
• Некоторые антигистаминные препараты, такие как Аллегра (фексофенадин).

Грейпфрутовый сок не действует на все препараты вышеперечисленных категорий. Степень взаимодействия может быть разной в зависимости от человека, препарата и количества выпитого грейпфрутового сока. Поговорите со своим врачом, фармацевтом или другим поставщиком медицинских услуг и прочтите любую информацию, предоставленную с вашим рецептурным или безрецептурным лекарством, чтобы узнать:

• Если это может повлиять на ваш конкретный препарат.
• Сколько грейпфрутового сока вы можете выпить?
• Какие другие фрукты или соки могут также повлиять на ваш препарат так же, как грейпфрутовый сок.

Как сок грейпфрута влияет на действие лекарств

С большинством лекарств, которые взаимодействуют с грейпфрутовым соком, «сок позволяет большему количеству лекарства попадать в кровь», — говорит Хуанг. «Когда в крови слишком много лекарства, у вас может быть больше побочных эффектов».

Например, если вы пьете много грейпфрутового сока, одновременно принимая определенные статины для снижения холестерина, слишком много препарата может оставаться в вашем организме, увеличивая риск повреждения печени и мышц, что может привести к почечной недостаточности.

Многие лекарства расщепляются (метаболизируются) с помощью жизненно важного фермента CYP3A4 в тонком кишечнике. Грейпфрутовый сок может блокировать действие CYP3A4, поэтому вместо метаболизма большее количество препарата попадает в кровь и дольше остается в организме. Результат: слишком много наркотиков в вашем теле.

Количество фермента CYP3A4 в кишечнике варьируется от человека к человеку, говорит Хуанг. У некоторых людей много ферментов, а у других — мало. Таким образом, грейпфрутовый сок может по-разному влиять на людей, даже если они принимают одно и то же лекарство.

Хотя ученым уже несколько десятилетий известно, что грейпфрутовый сок может вызывать слишком много определенных лекарств в организме, Хуанг говорит, что более поздние исследования показали, что сок оказывает противоположное действие на некоторые другие лекарства.

«Грейпфрутовый сок может уменьшить попадание фексофенадина в кровь», что снижает эффективность действия препарата, — говорит Хуанг. Фексофенадин (торговая марка Allegra) доступен как по рецепту, так и без рецепта для облегчения симптомов сезонной аллергии. Фексофенадин также может не работать, если принимать его с апельсиновым или яблочным соком, поэтому на этикетке препарата указано: «Не принимать с фруктовыми соками».”

Почему этот противоположный эффект? Вместо того, чтобы изменять метаболизм, грейпфрутовый сок может воздействовать на белки в организме, известные как переносчики лекарств, которые помогают перемещать лекарство в наши клетки для абсорбции. В результате меньшее количество лекарства попадает в кровь, и он может перестать работать, говорит Хуанг.

Как грейпфрутовый сок влияет на некоторые лекарства

При проглатывании лекарства они могут расщепляться (метаболизироваться) ферментами и / или абсорбироваться с помощью переносчиков в клетках тонкого кишечника.Грейпфрутовый сок может вызвать проблемы с этими ферментами и переносчиками, вызывая слишком много или слишком мало наркотиков в организме.

Некоторые препараты, например статины, снижающие уровень холестерина, расщепляются ферментами. Как показано выше, грейпфрутовый сок может блокировать действие этих ферментов, увеличивая количество препарата в организме и может вызвать больше побочных эффектов.

Другие препараты, такие как аллегра (фексофенадин), используемые для лечения аллергии, переносятся переносчиками в клетки организма.Как показано выше, грейпфрутовый сок может блокировать действие переносчиков, уменьшая количество лекарства в организме, а также может привести к тому, что лекарство не будет работать.

Узнайте, следует ли избегать грейпфрутовых или других соков

• Спросите своего врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг, можно ли пить грейпфрутовый сок во время приема лекарств.
• Прочтите руководство по лекарствам или информационный лист для пациента, который прилагается к рецепту, чтобы узнать, влияет ли грейпфрутовый сок на ваше лекарство.
• Прочтите этикетку с информацией о лекарствах на вашем безрецептурном препарате, где будет сказано, не следует ли вам есть с ним грейпфрут или другие фруктовые соки.
• Если вам необходимо избегать приема грейпфрутового сока вместе с лекарством, проверьте этикетки фруктовых соков или напитков, приправленных фруктовым соком, чтобы узнать, сделаны ли они с грейпфрутовым соком.
• Севильские апельсины (часто используемые для приготовления апельсинового мармелада), помело и тангело (гибрид мандарина и грейпфрута) могут иметь тот же эффект, что и грейпфрутовый сок.Не ешьте эти фрукты, если ваше лекарство взаимодействует с грейпфрутовым соком.

.

Виноградный сок вызывает потерю веса? Что он делает с вашим телом?

Цитрусовые, являющиеся синонимом витамина С, занимают первое место в списке. Грейпфрут , один из членов семьи, сейчас моя муза. Грейпфрут имеет много преимуществ для вашего здоровья (а также некоторые предостережения).

Некоторые утверждают, что это «запретный плод», а некоторые призывают вас есть его во всех приемах пищи. Есть или не есть — после прочтения этого обширного материала вы решите сами. Соберитесь и прокрутите вниз!

Чем отличается грейпфрут от других цитрусовых?

Грейпфрут ( Citrus X paradisi ) — это «случайный» гибрид поммело и апельсина.Многие ботаники и энтузиасты называли его «запретным плодом».

Первоначально выращивался на большей части Ямайки, Флориды и Калифорнии. Позже плантации грейпфрута были созданы в Мексике, Аргентине, Кипре, Марокко и некоторых районах Южной Америки (1).

Грейпфрут почти круглый, густой, бледно-лимонного цвета или покрасневший с розовой кожицей. Он имеет белый, губчатый и горький внутри, который выглядит бледно-желтым, почти беловатым, розовым или темно-красным (1).

Вы можете найти сорта этого фрукта без косточек и без семян.В отличие от пуммело, семена грейпфрута обычно полиэмбриональны. Количество плодов в грозди сильно различается; дюжина необычно, а их было аж 20! Отсюда и название «грейпфрут» (1).

Почему это популярно? Из-за множества приложений!

Грейпфрут едят на завтрак и ужин — в салаты, закуски, десерты, мармелад, желе. Многие любят грейпфрутовый сок (свежий, охлажденный, консервированный, обезвоженный или порошкообразный). Из него также можно приготовить вино и уксус, но это требует особого ухода (1).

Кожура грейпфрута — важный источник пектина. Его используют в виде конфет для консервирования других фруктов. Масло кожуры (обработанное, дистиллированное) обычно используется в ароматизаторах безалкогольных напитков (1).

Масло косточек грейпфрута очень горькое и темное. Оно имеет запах оливкового масла, и его можно использовать аналогичным образом.

А теперь перейдем к делу.

Грейпфрут богат макро и микроэлементами. Таким образом, съедая его небольшими порциями, вы можете стать настоящей скрипкой.

Хотите знать, на какие органы вашего тела этот фрукт влияет больше всего? Читай дальше!

Какие преимущества для здоровья имеет грейпфрут? Как он может придать вам форму?

1.Защищает и омолаживает вашу кожу

Имеются данные, свидетельствующие о канцерогенном эффекте увеличения фотоэкспозиции. Лучи UVA и UVB от солнечного света могут вызывать иммуносупрессию, приводя к повреждению ДНК и, в конечном итоге, к раку кожи (2).

Цитрусовые, включая грейпфрут, могут предотвратить повышение светочувствительности кожи. Грейпфрут содержит фенольные кислоты, флавоноиды и сильнодействующие полифенолы, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие на вашу кожу.

Они устраняют свободные радикалы, блокируют противовоспалительные соединения, задерживают развитие солнечных ожогов или покраснений (эритемы) на коже, а также улучшают жесткость и эластичность кожи (2).Однако чрезмерное потребление грейпфрута (и цитрусовых) связано с светочувствительностью и канцерогенностью. Во всем виноваты фитохимические вещества (3), (4)!

Ироник, не так ли?

FYI (для информации)…

• Грейпфрут бесполезен в качестве добавки для похудания.

— Исследование 2018 года, проведенное в Оксфордском университете, Великобритания, показало, что на не было значительного снижения веса между контрольной и тестовой группами (5).

— В этом отношении необходима дополнительная ясность, подтвержденная исследованиями.

• Целый грейпфрут считается более здоровым, чем пить его сок.
• Обычно выращиваемые сорта грейпфрута имеют интересные названия. К ним относятся Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold и др. (1).

2. Улучшает непереносимость глюкозы и диабет

Грейпфрутовый сок может улучшить непереносимость глюкозы у диабетических крыс, согласно исследованиям (6).Он не влияет на выработку или секрецию инсулина. Но этот сок может повысить активность фермента глюкокиназы, что приведет к быстрому метаболизму глюкозы (6).

Некоторые исследования утверждают, что грейпфрутовый сок может снизить массу тела у мышей с ожирением / избыточным весом. В настоящее время доказательства остаются неубедительными (7).

Интересно, что грейпфрутовый сок увеличивает накопление метформина у пациентов с диабетом. Было обнаружено, что уровни метформина в печени диабетика выше, чем в контроле (8).

3. Улучшает фармакокинетику некоторых лекарств

Наша печень и стенка кишечника содержат некоторые специальные ферментные системы, такие как система CYP (цитохром P 450). Ферменты этого семейства участвуют в биотрансформации различных эндогенных и экзогенных соединений.

Многие лекарства, которые мы принимаем перорально, расщепляются системой CYP в печени и отправляются в кровоток (9). Но поскольку они расщепляются системой CYP, меньшее количество лекарств может попасть в кровоток.

Грейпфрутовый сок может подавлять эту систему CYP. В таком случае перорально принимаемые лекарства должны быть более биодоступными в кровотоке. Уровень фермента CYP3A4 падает почти на 47% в течение 4 часов после приема грейпфрутового сока (200-300 мл) (9), (10)!

Грейпфрутовый сок может повысить концентрацию в сыворотке некоторых лекарств, принимаемых перорально — противомикробных, химиотерапевтических, антигистаминных, антихолестеринемических, сердечно-сосудистых, гипотензивных и т. Д.

Но, опять же, это более серьезная проблема! Вы скоро это узнаете …

4.Регулирует уровень холестерина в крови

Этот цитрусовый фрукт имеет высокий уровень пектина, растворимого волокна, известного своей антигиперлипидемической активностью. Нарингин — еще одно важное фитохимическое вещество, присутствующее в грейпфруте. Наряду с приданием фруктам характерного горького вкуса нарингин обладает сильными липидоснижающими и антиоксидантными свойствами (11).

Нарингин снижает уровень холестерина, предотвращая активность фермента HMG-CoA редуктазы. Исследование 2016 года показало, что доза грейпфрута 0,3 мл / кг может повысить уровень ЛПВП (хорошего холестерина) (11).

Эта гиполипидемическая активность объясняется антиоксидантной активностью фитохимических веществ грейпфрута. Эти флавоноиды и полифенолы предотвращают окисление ЛПНП (плохого холестерина), ингибируют поглощение окисленных ЛПНП макрофагами (специализированными клетками) и сдерживают агрегацию окисленных ЛПНП (11).

Следовательно, грейпфрут, как и другие цитрусовые, обладает также антиатеросклеротическими свойствами.

5. Помощь в детоксикации и поддержании печени

В нескольких исследованиях на крысах грейпфрутовый сок продемонстрировал стимулирующее действие на ферменты печени.Эти ферменты защищают печень от воспаления, вызванного перекисным окислением и накоплением липидов (12).

Постоянное употребление этого сока цитрусовых увеличивает уровень антиоксидантных ферментов, включая каталазу (CAT), ксантиноксидазу (XOD), пероксидазу (Px), липидпероксидазу (LPx) и глутатионпероксидазу (GSH-Px) (12).

Согласно другому исследованию, проведенному на курице, масло цитрусовых улучшает гепатотоксичность. Масла цитрусовых могут уменьшить повреждения и воспаление печени, вызванные канцерогенами.Их биохимические вещества могут смягчать гиперплазию печени и рак (13).

6. Улучшает пищеварение и экскрецию

Одна чашка (230 г) сырого грейпфрута с соком и мякотью содержит около 3,7 г пищевых волокон (14). Это волокно восстанавливает баланс микробиоты кишечника, как и другие пребиотические продукты.

Грейпфрут содержит изрядное количество растворимых волокон, таких как пектин, и нерастворимых волокон, таких как лигнин, а также витамин С и калий. Эти молекулы действуют как слабительные и увеличивают водную массу образующегося стула.Таким образом, стул легко проходит через выделительную систему, предотвращая запор и рак толстой кишки (15).

Поскольку клетчатка переваривается медленнее, чем углеводы или жиры, такие фрукты дают ощущение сытости. Поскольку грейпфрут удерживает вас от бессмысленной еды, он может быть связан с контролем веса тела.

7. Может управлять воспалением и иммунитетом

Увеличение потребления грейпфрута вместе с другими цитрусовыми может уменьшить воспаление и связанные с ним заболевания, особенно сердечно-сосудистые заболевания.Эти фрукты богаты флавоноидами, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием (16).

Более того, в исследованиях на крысах было обнаружено, что грейпфрутовый сок может усиливать противовоспалительный эффект таких препаратов, как диклофенак, при одновременном приеме (17).

Примечательно, что в 1 чашке (230 г) кусочков грейпфрута (с соком) содержится около 71,8 мг витамина С (14)! Этот витамин помогает вашему организму вырабатывать антитела и специализированные клетки для повышения вашего иммунитета (18).

Разрушьте мифы о гриппе!

• Хотя известно, что витамин С повышает иммунитет, его добавка не обязательно предотвращает приступов простуды.
• Все, что он мог сделать, это, пожалуй, уменьшить серьезность и продолжительность заражения.
• Сообщалось о максимальном эффекте витамина С против гриппа, когда его добавление (около 8 г / день) начиналось в течение 24 часов после появления симптомов. И эта терапия продолжалась 5 дней.
• Что вам нужно помнить: витамин С действительно может помочь вам справиться с простудой / гриппом. Но существуют неубедительные доказательства того, что он может «предотвратить» эту инфекцию (19).

Предотвращает ли он простуду или нет, грейпфрут по-прежнему входит в мой список покупок.Если я собираюсь получить все эти преимущества, просто съев один фрукт, почему бы и нет?

Если вы все еще не уверены, что нужно употреблять грейпфрут, позвольте мне рассказать вам о его питательном составе.

9015 9014

4

4

с витаминами CA и CA фолиевая кислота, грейпфрут в изобилии содержит несколько флавоноидов.

Нарингин, нарингенин, гесперидин, дидимин, неогесперидин, понцирин, апигенин, кемпферол, изорхоифолин, мирицетин, диосмин, лютеолин, кверцетин, рутин, неодиосимин, тангеритин, нобилетин и некоторые рифолин охарактеризованы.

ß-каротин, ликопин, ζ-каротин, фитофлуен, зеаксантин и β-криптоксантин являются одними из наиболее часто встречающихся каротиноидов в этом цитрусовом фрукте (21). Лимонная кислота была наиболее распространенной органической кислотой, за ней следовала хининовая кислота (22).

Преобладающими монотерпенами и сесквитерпенами являются лимонен, кариофиллен, α-гумулен, гумулен- (v1) и β-линалоол (22).Однако эти фитохимические вещества различаются по встречаемости, концентрации и биодоступности в зависимости от сорта.

Вау! Это взрывоопасный профиль, не так ли?

Теперь, если бы я спросил вас, не хотите ли вы съесть грейпфрут, я уверен, что вы бы ухватились за это. Вот несколько способов насладиться этим фруктом.

4 забавных способа съесть грейпфрут

1. Супер освежающая закуска: В обезжиренный йогурт можно добавить нарезанные бананы, ломтики грейпфрута и немного орехов. Это ваша освежающая и сытная закуска на ходу!
2. Заправка для салата: Смешайте несколько кусочков грейпфрута с равными (или меньшими) частями оливкового масла и уксуса.Это будет та пикантная заправка для салата, которую вы искали все время!

Как вариант, вы можете добавить в салат несколько очищенных кусочков грейпфрута, чтобы оживить скучный обед.

3. Грейпфрутовое эскимо: Заморозьте 100% грейпфрутовый сок в форме для мороженого. Наслаждайтесь этим солнечным днем.
4. Грейпфрут: Вы можете наслаждаться сочным и свежим грейпфрутом круглый год или попробовать его близких родственников, таких как паммелос, кумкваты, мандарины, мандарины и апельсины, чтобы получить свежую дозу здоровья и хорошего самочувствия.

Грейпфрут звучит как идеальный личный помощник врача, не так ли? Обязательно выберите на этот раз несколько из них.

При этом помните о следующих моментах.

Советы по выбору лучшего грейпфрута

• Выбирайте грейпфруты с гладкой блестящей кожицей.
• Грейпфрут должен казаться тяжелым для своего размера, когда вы его собираете.
• Проверьте плоды на наличие коричневых или мягких / мягких пятен.
• Вы должны иметь возможность хранить грейпфруты в течение недели при комнатной температуре (18-25 ° C) (23).

Помните, что у вас есть три основных типа грейпфрута: белый / желтый, розовый и красный. Половина порции среднего грейпфрута обеспечивает 100% дневной нормы витамина C, 8% пищевых волокон, 35% витамина A и около 5% калия, фолиевой кислоты, кальция, магния и комплекса витаминов B (24).

Следовательно, съедая чашку (или половину) долек грейпфрута, вы можете поддерживать себя в форме и вывести токсины.

Но есть определенные опасения, высказанные медицинским сообществом по поводу грейпфрутов. Вы должны узнать о них побольше, прежде чем принесете домой коробку.

Каковы риски / побочные эффекты грейпфрута?

• Препятствует приему пероральных препаратов.

Грейпфрутовый сок подавляет активность ферментной системы цитохрома P450 3A4 (CYP3A4) кишечника. Его компоненты, фуранокумарины, могут быть ответственны за этот блок. Это ингибирование приводит к повышению уровня пероральных препаратов в сыворотке крови (25).

Например, когда эстроген вводился перорально вместе с приемом грейпфрута, наблюдался всплеск уровня эндогенного эстрогена.Повышенный уровень эстрогена может быть причиной возникновения рака груди у женщин (25).

Не все лекарства сталкиваются с этой проблемой. Только те, которые принимаются внутрь, имеют низкую или среднюю биодоступность при пероральном приеме и метаболизируются с помощью CYP450 3A4 (26).

Амиодарон, Верапамил, Аторвастатин, Симвастатин, Такролимус, Колхицин, Этинилэстрадиол — это несколько препаратов, которые, как было задокументировано, оказывают побочное действие при приеме с грейпфрутом (26).

Соединения, называемые псораленами, делают вашу кожу чувствительной к солнечному свету.К сожалению, во многих цитрусовых много псораленов. Исследователи из Медицинской школы Альперта при Университете Брауна и больницы Род-Айленда изучали влияние потребления грейпфрутового сока на 10 000 белых мужчин и женщин (3).

Псоралены были связаны с более высоким риском злокачественной меланомы. У тех, кто употреблял цитрусовые 1,6 или более раз в день, риск на 33% выше, чем у тех, кто употреблял 3).

Это еще не полностью доказано — дальнейшие исследования могут только объяснить механизм, лежащий в основе этой чувствительности.

Слишком много грейпфрута может привести к передозировке витамина С. Передозировка витамина С может вызвать такие симптомы, как тошнота, диарея, отрыжка, спазмы в животе и кальциноз почек (камни в почках) (27).

Означает ли это, что вам следует держаться подальше от грейпфрутов? Ну не совсем. Правильный выбор времени должен решить проблему.

Вкратце…

Грейпфрут — это резервуар витамина С и калия — наиболее необходимых нам микроэлементов. Эти цитрусовые могут дать вам сияющую кожу, чистый живот, здоровую печень и сильный иммунитет.

Но помните о взаимодействии лекарств. Не употребляйте грейпфрут / сок, если ваш врач не рекомендует это делать.

Вы можете попросить лекарство, которое не влияет на фуранокумарины цитрусовых.

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения и комментарии относительно этого чтения, напишите нам в поле ниже.

Принесите домой заряд здоровья и фитнеса с грейпфрутом!

Ссылки

1. «Грейпфрут» NewCROP ™, Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью.
2. «Фотозащитные и омолаживающие эффекты кожи…» Исследования в области пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Ешьте много цитрусовых?…» Новости Брауна, Университет Брауна.
4. «Потребление цитрусовых и риск базальноклеточного рака…» Канцерогенез, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Помогает ли употребление грейпфрута похудеть?» News Bites, Healthy & Nutrition Letter, Школа диетологии и политики имени Фридмана Университета Тафтса.
6. «Грейпфрутовый сок улучшает непереносимость глюкозы у…» Европейский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Потребление осветленного грейпфрутового сока…» PLoS One, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Грейпфрутовый сок улучшает гликемический контроль, но…» Методы и результаты экспериментальной и клинической фармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Лечебное значение грейпфрутового сока и…» Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
10. «Взаимодействие между грейпфрутовым соком и…» Американский журнал сердечно-сосудистых препаратов, Национальная медицинская библиотека США.
11. «Антигиперлипидемические эффекты Citrus sinensis, Citrus…» Журнал фармации и биологических наук, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Активность окислительных ферментов печени после…» Экспериментальной и токсикологической патологии, Национальная медицинская библиотека США.
13. «Потребление растений и здоровье печени» Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США.
14. «Полный отчет (все питательные вещества): 09112, грейпфрут…» Food Search, Национальная база данных по питательным веществам для стандартного справочного выпуска устаревших продуктов, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США.
15. «Польза фруктов и овощей для здоровья» в области питания, Национальная медицинская библиотека США.
16. «Ежедневное потребление грейпфрута в течение 6 недель снижает…» Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
17. «Грейпфрутовый сок усиливает противовоспалительное действие…» Фармакологические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
18. Служба расширения NDSU «Питайте свою иммунную систему».
19. «Витамин С в профилактике и лечении…» Американский журнал медицины образа жизни.
20. «Флавоноиды в грейпфруте и товарном грейпфруте…» Садоводческое общество штата Флорида.
21. Краткие статьи «Каротиноиды в грейпфруте, Citrus paradisi», физиология растений, факультет пищевых технологий, Калифорнийский университет.
22. «Определение сахаров, органических кислот, ароматических компонентов и…» Химия пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США.
23. Сеть «Урожай месяца» за здоровую Калифорнию, Защитники перемен, Департамент общественного здравоохранения Калифорнии.
24. «Потребление грейпфрута связано с более высоким содержанием питательных веществ…» Исследование пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США.
25. «Влияние употребления грейпфрута на эндогенные…» HHS Public Access, авторская рукопись, Национальная медицинская библиотека США.
26. «Взаимодействие грейпфрута с лекарствами: запрещено…» Журнал Канадской медицинской ассоциации, Национальная медицинская библиотека США.
27. «Приложение C: Таблица питательных веществ — функция…» Питание и кормление грудных детей, WIC Works Resource System.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Swathi имеет степень магистра биотехнологии и работал в местах, где происходят настоящая наука и исследования. Сочетая свою любовь к писательству с наукой, Свати пишет для Health and Wellness и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества. А в те дни, когда она не пишет, она изучает и исполняет катхак, поет музыкальные композиции Carnatic, строит планы на путешествовать и помешан на чистоте.

.

Грейпфрутовый сок для повышения иммунитета — Green Kitchen Stories

В последнее время мы обсуждали блюд, которые подходят для вас , и блюд, которые имеют прекрасный вкус . Конечно, нам обоим больше всего нравится, когда он вкусный. и питательны, но иногда мы пробуем рецепт, который действительно содержит много хороших ингредиентов, и тогда вкус может казаться менее важным.

Возьмем, к примеру, этот грейпфрутовый сок. Красные грейпфруты, клубника и имбирь — одни из наших любимых ингредиентов, они также полезны для укрепления иммунной системы.Мы смешали их все в резкий сок красного цвета. Если вы приготовите его на сладком грейпфруте и свежей клубнике, он определенно будет иметь прекрасный вкус. Но если вы используете замороженную клубнику (единственная альтернатива в Швеции 9 месяцев в году…), сок может стать немного кислым, хотя он все равно полезен для иммунной системы. Итак, если вы живете в солнечной стране, где фрукты всегда сладкие — или все равно хотите попробовать, — вот наш грейпфрутовый сок для повышения иммунитета.
Луиза хочет добавить, что, по ее мнению, сок превосходный на вкус, даже с замороженной клубникой, это просто Дэвид сварливый…

Грейпфрутовый сок для повышения иммунитета
2 стакана

6-8 листьев мяты
1 красный грейпфрут
2 горсти клубники (незамороженной)
1 небольшой кусочек свежего имбиря
½ столовой ложки ванильного порошка
кубика льда

Смешайте все это в соковыжималке или в блендере.Если вы используете блендер, листья мяты должны быть растрепаны (например, когда вы делаете мохито).

,

Почему зеленый чай и сок грейпфрута помогают сжигать жир

Почему зеленый чай и сок грейпфрута помогают сжигать жир

Анастасия Стивенс для MailOnline
Обновлено: 22:06 BST, 25 июля 2009 г.

Стакан Грейпфрутовый сок каждое утро может помочь вам похудеть, согласно канадским исследованиям, которые выявили молекулу, сжигающую жир, во фруктах. Между тем, голландские ученые обнаружили в красном перце и зеленом чае вещества, которые побуждают клетки быстрее расщеплять калории.

«Мы определили молекулы растений, которые ускоряют метаболизм и снижают аппетит», — объясняет профессор Маргрит Вестертерп-Плантенга из Маастрихтского университета.

Итак, какие растения оказались лучшими жиросжигателями?

Стройный сбор: поддерживайте свой метаболизм на высшем уровне с помощью зеленого чая

Грейпфрут

Нарингенин, флавоноид в грейпфруте, уравновешивает уровень сахара в крови и помогает предотвратить метаболический синдром, преддиабетическое состояние, связанное с увеличением веса. талия.Ученые из Университета Западного Онтарио обнаружили, что он работает, запрограммировав печень сжигать лишний жир, а не хранить его.

По данным исследования Калифорнийского университета, когда их просили пить грейпфрутовый сок перед каждым приемом пищи, тучные люди потеряли 31 / 2-10 фунтов за три месяца только благодаря этому.

СОВЕТ: Начните свой день со стакана грейпфрутового сока, чтобы перевести печень в режим сжигания жира. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете статины или варфарин, поскольку употребление большого количества грейпфрутового сока может повлиять на действие этих лекарств.

Зеленый чай

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, зеленый чай увеличивает скорость сжигания клеточной энергии организмом до 40 процентов.

Растение также увеличивает скорость сжигания жира. Исследователи обнаружили, что этот эффект вызван сочетанием кофеина и флавоноидов, содержащихся в чае, независимо от того, пьют он горячий или холодный.

СОВЕТ: Пейте две-три чашки в день, чтобы поддерживать метаболизм на высшем уровне.

Перец чили

Капсаицин, выделяющая тепло молекула, придающая перцу чили яркую окраску, является термогенным, то есть ускоряет обмен веществ и выработку тепла.Исследования показали, что клетки могут сжигать на 25 процентов больше калорий после того, как человек съел перец чили. Испытания в Маастрихтском университете показали, что перец чили также снижает аппетит, подавляя чувство голода и продлевая чувство сытости.

СОВЕТ: Добавьте немного специй в легкие летние салаты или в закуски, чтобы меньше есть во время основного приема пищи.

Корица

Скандинавское исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что когда добровольцам давали рисовый пудинг с тремя граммами корицы, они вырабатывали меньше инсулина после еды.Поскольку инсулин — это гормон, который превращает избыток сахара в жир, это означает меньшую прибавку в весе. Кроме того, корица может замедлить опорожнение желудка, а это означает, что вы дольше чувствуете сытость.

СОВЕТ: посыпьте корицей хлопья и капучино, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови.

Кокосовое масло

По словам Чери Калбом, автора «Кокосовой диеты», когда люди заменяют свое обычное кулинарное масло кокосовым маслом, они последовательно худеют.Кокосовый жир дает меньше калорий на грамм, чем другие жиры, производя только 6,8 калорий на грамм, а не девять калорий, как большинство жиров. В отличие от многих других, калории в кокосовом масле больше похожи на углеводы, поскольку сжигаются печенью для получения немедленной энергии. Согласно Американскому журналу клинического питания, организм легче переваривает кокосовое масло, чем жиры, содержащиеся в сливочном масле или пасте, быстро превращая его в источник энергии.

СОВЕТ: замените обычное кулинарное масло на кокосовое масло первого отжима.

.