Пить ли пиво? Плюсы и минусы хмельного напитка (часть 1) | Правильное питание | Здоровье

Ещё в древние времена считалось, что пиво улучшает аппетит, ускоряет рост и физическое развитие и укрепляет здоровье. Когда-то им поили даже малых детей. Во времена Средневековья европейские врачи применяли пиво для лечения различных болезней, прописывали при истощении, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при бронхиальной астме, бессоннице и проблемах с кожей.

Во время эпидемии холеры пиво было основным профилактическим средством. Причём антихолерные свойства пива позднее были подтверждены наукой.

Однако сегодняшнее пиво по составу, вкусу, цвету и по воздействию на организм сильно отличается от того продукта, который варили и пили люди Древнего мира и Средневековья. В связи с чем возникает вопрос: так полезно ли пиво или нет? Можно его пить или всё же не стоит?

УВЕЛИЧИТЬ

Плюсы пива

● В пиве много калия и мало натрия, поэтому в умеренном количестве его можно пить тем, кто страдает гипертонической болезнью и вынужден ограничивать потребление соли.

● По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво сходно с апельсиновым соком, стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни.

● В пиве много витаминов В1 и В2. Причём в пиве они присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60 % суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2).

● Пиво богато аскорбиновой кислотой, которую добавляют для предотвращения процессов окисления. Литр даст человеку 70 % суточной дозы витамина С. Для суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах – достаточно выпить лишь полстакана.

● Лимонная кислота, входящая в состав пива, стимулирует образование мочи в организме и тем самым предупреждает появление камней в почках.

● Фенольные соединения – наиболее ценные компоненты пива. Они предупреждают образование тромбов, нормализуют липидный обмен и защищают нас от инфарктов и инсультов.

● Углекислый газ, содержащийся в пиве, стимулирует желудочную секрецию и кровоток в мышцах, печени, лёгких и почках. К тому же он не позволяет нам пить пиво залпом и этим удерживает от быстрого опьянения.

● Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокоительное и снотворное действия и обладают бактерицидными свойствами.

Минусы

Несмотря на все плюсы пива, у него немало и минусов.

● Пиво нагружает венозное русло и сердце, которое у страстного любителя этого напитка будет вынуждено работать в усиленном режиме, с перенапряжением. В результате активного потребления пива сердце увеличивается в размерах, и развивается так называемое «пивное сердце».

Рентгенологи называют это явление синдромом «капронового чулка». Сердце «провисает», становится дряблым, с трудом справляется со своими функциями. Из-за этого развиваются сердечные нарушения и начинают страдать и другие органы.

● После пары кружек пива в мужском организме выделяется вещество, которое подавляет выработку основного мужского полового гормона – тестостерона. На этом фоне женские половые гормоны продуцируются активнее. Плюс из хмеля в организм попадают растительные аналоги женских гормонов – фитоэстрогены. Если мужчина пьёт пиво много лет, то его фигура разительно меняется – таз становится шире и увеличиваются грудные железы.

● Из-за злоупотребления пивом у женщин увеличивается вероятность заболевания раком молочной железы.

● Миф о том, что пиво увеличивает лактацию, возник во времена, когда пили домашнее слабоалкогольное пиво, не намного отличающееся от кваса. Но если молодая мама, вскармливающая ребёнка грудью, пьёт современное фабричное пиво, она может нанести непоправимый вред здоровью своего малыша.

● Другой миф гласит, что пиво – очень калорийно. На самом деле – это не так. Оно менее калорийно, чем, например, молоко, газированные напитки или фруктовый сок. Истинная причина полноты любителей пива в том, что оно стимулирует аппетит и заставляет человека есть больше, чем нужно.

● Успокаивающее действие пива имеет оборотную сторону: человек привыкает к такому «отдыху» и «расслаблению», от чего через какое-то время без бутылочки уже не может ни расслабиться, ни отдохнуть.

Сколько можно?

Если взвесить все плюсы и минусы, то можно сказать, что пить пиво можно, но очень осторожно. Главное – знать во всём меру, которая составляет один литр в день максимум.

Литр пива обычной крепости (содержание этилового спирта 3–5J%) даст поступление в кровь около 40 г этанола – это предел алкоголя, который можно употреблять в сутки.

Ещё лучше, если уж вы решили выпить пива, то ограничиться дозой в 0,5 л в день.

Отметим, что данные дозы не касаются пива с высоким содержанием алкоголя – до 12 %, употребление которого чревато токсическими последствиями.

Смотрите также: За сколько выветривается пиво →

Читайте в соцсетях!

Мифы о пользе пива

Говоря о пользе и вреде пива, нужно заметить, что речь не идет об абсолютном вреде для организма всех его компонентов. Действительно, в пиве содержится ряд полезных веществ и витаминов, оказывающих незначительное положительное влияние, но все это сводится на нет в сравнении с другими его веществами. Благодаря им систематическое употребление пива, даже в малых количествах, вызывает негативные последствия. В данном разделе рассмотрены наиболее распространенные мифы о пользе пива.

Мнимая польза пива: Пиво очень полезно и «специалисты» уверенно относят его к продуктам, необходимым человеку. Конечно, в пиве есть алкоголь. Современные «исследования» показывают, что такая концентрация и разумные дозы приема пива приносят большую пользу.

Реальный вред: На самом деле, по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения и в пиве и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения.) Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Кроме того, пиво уже давно не является слабоалкогольным напитком, т.к. за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает 14%. По скорости привыкания, пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного.

Пивной алкоголизм и вред пива надуман. Я пью пиво и не считаю, что завишу от него.

Пивной алкоголизм — тяжелое психологическое заболевание. Для него очень характерна, так называемая, анозогнозия, то есть отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Вторая отрицательная черта – быстрое развитие выраженной психической зависимости. Как правило, пивной алкоголизм создает определенный стереотип жизни, наполненный ритуалами и привычными действиями. И, наконец, очень важна доступность и легкость употребления. Нет необходимости в накрытых столах, не нужен, хотя бы, формальный повод для выпивки, пить можно одному, можно в компании, можно дома, можно на улице, можно сидя, а можно на ходу и т.д. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и «несерьезности в градусах» бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Поэтому с точки зрения наркологии, пивной алкоголизм — это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

Пиво борется с более крепкими напитками и вытесняет их из употребления.

Пиво — это величайший самообман. Одна бутылка пива эквивалентна 50-100 граммам водки, в зависимости от крепости. Выпивая 5-6 бутылок пива, вы можете получить дозу этилового спирта, равного бутылке водки. Но психологически вы защищены: выпивающий бутылку водки в день — явный алкоголик, а выпивающий 2-3 литра пива — «обычный» человек и даже производит впечатление удачного и счастливого. Кроме того, статистика расходится с теорией и показывает, что потребление водки растет вместе с потреблением пива. В XIX веке англичане, борясь с алкоголизмом, решили вытеснить крепкие алкогольные изделия пивом. Но вскоре пришлось отменить «пивной закон», поскольку его введение лишь усугубляло пьянство.

Пиво является важным источником полезного кремния, а с ним у вас не будет атрофии мозга, нарушения речевых функций и дезориентации.

Алкоголь разрушает клетки головного мозга. Отмирая, они попадают в кровь, отфильтровываются почками в мочевой пузырь и выходят с мочой. Даже небольшое количество этилового спирта, эквивалентное бутылке пива или стопке водки, убивает несколько тысяч клеток мозга, которые не восстанавливаются (видеоролик).

При пивной алкоголизации клетки мозга страдают гораздо сильнее, чем при водочной. Среди букета веществ, воздействующих на клетки мозга, в пиве в микродозах содержится кадаверин — аналог трупного яда. В подростковом и юношеском возрасте, пока организм растет, все эти изменения происходят на порядок быстрее, чем у взрослых. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению. Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки.

Пиво весьма полезно для сосудов и сердца.

Пиво способствует расширению полостей сердца, утолщению его стенок, некрозам в сердечной мышце, уменьшению митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Насыщенность пива углекислым газом, приводит к тому, что попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром «пивного сердца» или синдром «капронового чулка», когда сердце провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

Горькие хмелевые добавки пива не только создают приятный вкус, но и полезны для пищеварения. Употребляя пиво, вы получаете растительные крахмальные соединения, которые способствуют пищеварению и выделению желудочного сока.

Большинство людей припоминают, что вначале им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным. Однако питие воспринималось как символ взрослости. Если новичок имел смелость заявить об отсутствии приятного вкуса у символа, ему говорили: «Ничего, вскоре тебе он понравится». Но до тех пор, пока человек не заставит себя влить несколько раз пиво в глотку, он не научится оценивать его вкус.

Какие бы полезные и целебные свойства ни приписывались хмелю, его смолы, являясь канцерогенами, неминуемо делают свое пагубное дело. В материалах ВОЗ указано, что именно потребление пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Содержащийся в пиве кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.

Некоторые «специалисты» относят пиво к самым здоровым, питательным и полезным продуктам, которые только возможно употреблять в пищу. Если вы выпиваете один литр пива (т.е. пол-стакана — стакан водки) то вы, якобы, удовлетворяете свою дневную потребность почти во всех необходимых элементах и витаминах.

По калорийности пиво гораздо ниже простой бутылки лимонада. В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Необходимо отметить, что при массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, пиво не отличается особыми преимуществами.

Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается, и в результате содержание витамина В1, или тиамина, составляет 0,005-0,15 мг/л, а витамина В2, или рибофлавина — 0,3-1,3 мг/л. Таким образом, употребление пива с максимальной концентрацией витамина В1 в количестве 10 литров в день способно обеспечить 100% суточной потребности в этом витамине.

Пиво полезно для потенции и вообще помогает при общении с другим полом.

На самом деле алкоголь оказывает вредное влияние на яички и яичники. Под влиянием злоупотребления алкоголем наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек.

Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины. У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз. У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос и появляются так называемые «пивные усы«.

Из-за токсического действия на надпочечники, алкоголь ингибирует выработку в них андрогенов, обусловливающих половое влечение, расплата за злоупотребление — снижение полового влечения, а в далеко зашедших случаях возможно развитие полового равнодушия.

Пиво полезно для нервной системы т.к. успокаивает, снимает стресс, создает хорошее настроение.

Благодаря хмелю пиво содержит психоактивные вещества, которые создают особый, слегка отупляющий, опьяняющий эффект, отличный от эффекта других алкогольных напитков (в больших дозах эти вещества вызывают галлюцинации). С пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит определённое время, и без пива уже не возможно расслабиться, успокоиться и отдыхать. Со временем начинают нарастать дозы пива появляются алкогольные эксцессы, начинает ухудшаться память.

Первый рейхсканцлер Германии Бисмарк, знавший не понаслышке о «пользе» пива, дал следующее определение пивному алкоголизму: «От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными» (под термином «бессильными» имелась в виду импотенция). Согласно современным исследованиям, пиво — это первый легальный наркотик. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и объясняется завершение пивных вакханалий драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.

Пиво полезно для почек и его хорошо употреблять как мочегонное средство.

Обладая мощным мочегонным эффектом, пиво беспощадно вымывает из организма «стройматериалы» — белки, а также жиры, углеводы и микроэлементы, особенно калий, магний и витамин С, что для растущего человека — катастрофа. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, боли в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон настроения, человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает интеллект, чаще возникают простудные заболевания.

Принято считать, что производство пива и торговля им приносит пользу бюджету государства. Исходя из этого, потребитель пива — это истинный патриот России, помогающий отечественному производителю.

В 2004 г. в РФ существовало около 300 пивоваренных заводов. Абсолютное их число принадлежит иностранному капиталу. Например, доходы от пива «Невского» уходят в Данию, пива «Холстер» — в Германию, «Миллер» — в Америку, «Старый мельник» — в Турцию, «Толстяк» — в Бельгию, «Бочкарев» — в Испанию, «Золотая Бочка» — в Южную Африку. Прибыль от пива концерна «Балтика», а также от пива ОА «Пикра» — уходит в Скандинавию.

Подготовлено по материалам о вреде пива и пивном алкоголизме:
www.alcoclinic.ru/page_15.php
medicinform.net/human/humanis/human41.htm
www.magalif.ru/?an=qua_alco_10
www.gorodfm.ru/article_archive/date.20020930/articleid.68
duma.tomsk.ru/page.php?id=2740
www.bechterev.ru/pivnoyalkogolizm1
alku.ru/alkogolnaya-zavisimost/pivnoi-alkogolizm.html
www.finiz.ru/economic/article1642
mrsh55.narod.ru/pivo.htm
www.radiorus.ru/news.html?rid=336&id=72064
goo.gl/QfRdE3

Польза пива

Пиво – популярный слабоалкогольный напиток как среди мужчин, так и среди женщин. О том, что при употреблении его в большом количестве может появиться, так называемым «пивной животик» знают практически все. Многих интересует, есть ли польза от пива или же напиток исключительно вредный для организма и фигуры. Сразу стоит сказать о том, что при употреблении нескольких литров напитка за раз, рассчитывать на какие-либо положительные последствия не стоит.

Какая польза от пива?

Добросовестные производители используют для приготовления напитка исключительно натуральные продукты, которые также применяют в гомеопатии. В состав пива входит достаточно большой витаминный комплекс. В напитке есть витамины группы В и витамин РР. Благодаря этому пиво улучшает обмен веществ и процесс кроветворения. Кроме этого, есть в нем различные минералы: фосфор, железо, магний и др. О пользе пива можно говорить, только если напиток не прошел пастеризацию, так как в противном случае многие вещества попросту исчезают. Поэтому отдавайте предпочтение не фильтрованным вариантам.

Поскольку в состав пива входит хмелевая горечь, улучшается процесс выделения желудочного сока, что в свою очередь снижает негативное влияние алкоголя на организм.

Польза пива для женщин заключается в возможности улучшить состояние нервной системы, избавиться от бессонницы и стрессового состояния. Благодаря наличию фитоэстрогенов и фенольных кислот снижается риск возникновения рака груди и матки. Поскольку в состав пива входит кальций и магний, напиток укрепляет костную ткань и снижает риск возникновения остеопороза.

Полезно ли пиво для похудения?

Здесь порадовать вас нечем, так как, несмотря на невысокую калорийность, напиток не способствует похудению. Проблема заключается в том, что употребление пива практически никогда не заканчивается на одном бокале. В итоге наблюдается увеличение объема живота и повышение массы тела. К тому же напиток вызывает привыкание, так называемый пивной алкоголизм. Виной всему гормон удовольствия, который вырабатывается во время употребления пенного напитка. Еще стоит учесть, что чаще всего вместе с пивом люди едят различные калорийные и совершенно неполезные закуски, которые негативно отражаются на фигуре. В общем, если ваша цель избавиться от лишнего веса, то пиво стоит занести в список запрещенных продуктов навсегда.

Мифы о пользе пива

Есть много информации, которая вводит в заблуждения многих людей, считающих что пиво – это очень полезный напиток.

Миф №1 – пиво полезно для мозга, так как содержит в себе кремний. Любой алкогольный напиток обладает способностью разрушать клетки мозга, которые не восстанавливаются. При регулярном употреблении пива ухудшаются интеллектуальные способности и память, что в итоге может привести к слабоумию.

Миф №2 – пиво полезно для работы сердца, так как оно утолщает его стенки и уменьшает митохондрии. На самом деле из-за наличия углекислого газа, пиво переполняет сосуды, что провоцирует развитие варикозного расширения вен. В итоге, при регулярном употреблении хмельного напитка может возникнуть синдром «пивного сердца», который характеризуется дряблостью сердца и орган начинает плохо качать кровь.

Миф №3 – пиво полезно для почек, так как оно обладает мочегонным эффектом. При употреблении напитка в большом количестве из организма может вымыть полезные минералы и другие вещества.

Миф №4 – пиво полезно для пищеварения. Хоть напиток и обладает полезными свойствами, смолы хмеля являются канцерогенами. Доказано, что при регулярном употреблении пенного увеличивается риск возникновения рака толстой кишки.

Полезно ли пиво для здоровья, и как его пить по науке?

В этой статье я хочу поговорить про пиво: полезно ли пить пиво для здоровья, и как его правильно пить по науке, чтобы пользы было больше чем вреда.Я раньше любил выпить пивка, а вот сейчас совсем не пью. Но регулярно вспоминаю о пиве, когда в интернете наталкиваюсь на статьи о пользе или вреде пива, полезно ли пить пиво для…

Полезно ли пиво для здоровья, и как его пить по науке?

В этой статье я хочу поговорить про пиво: полезно ли пить пиво для здоровья, и как его правильно пить по науке, чтобы пользы было больше чем вреда.

Я раньше любил выпить пивка, а вот сейчас совсем не пью. Но регулярно вспоминаю о пиве, когда в интернете наталкиваюсь на статьи о пользе или вреде пива, полезно ли пить пиво для здоровья или можно быстро стать пивным алкоголиком, ну и так далее.

Проводятся исследования, эксперименты, результаты которых часто противоречат друг другу, специалисты и гуру от медицины вступают в горячие перепалки, и в итоге никто с уверенностью не может ответить – друг или враг человеку пиво. Уверен, что и у вас по поводу употребления пива есть своё собственное мнение. А вот мои аргументы по такому вопросу: полезно ли пить пиво, и что произойдёт, если употреблять его регулярно?

Маленькая преамбула: что такое пиво, и какова его роль в истории?

Пиво – ещё одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы.

Бенджамин Франклин

Пиво – самый популярный в мире алкогольный напиток и третий по популярности (после воды и чая) напиток вообще. Получают его в процессе брожения солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля или других трав.

История пива уходит глубоко в первобытную эпоху, поговаривают даже, что первые земледельцы сажали зерно именно для получения пива, а не хлеба. В Европе в средние века привилегией варить пиво обладали монахи, прочих же умельцев пособирать травки для изготовления пенного напитка любили называть ведьмаками и сжигать на кострах. В северных странах пиво всегда любили – виноградники там из-за климата не росли, из-за чего отсутствовал главный пивной конкурент – вино. На Руси пивом тоже не брезговали, хотя максимальную популярность оно получило в советские времена. Ну а в XIX веке, после открытия и исследования Пастером и Хансеном природы пивных дрожжей, произошла революция в области пивоварения, и человечество начало осваивать производство пива промышленным способом.

С тех пор пиво завоевало планету, прочно войдя не только в рацион, но и в культуру землян. В Германии, Бельгии, Чехии и некоторых других странах пиво так вообще национальный напиток. А сколько песен и стихов сложено про пиво? Вспомните хотя бы знаменитое: «И я там был, мёд-пиво пил»!

А теперь – о грустном.

Полезно ли пиво для здоровья: факты «против»

Начнём с плохого.

Пиво – это алкоголь. А это минимум три факта:

Факт 1. Пиво разрушает организм

Его называют «слабоалкогольным», но на самом деле оно наносит больший вред организму, чем та же водка (спирт в составе которой проходит более серьёзную очистку).

• Пиво разрушает печень, приводит к нарушению синтеза ферментов, белков и витаминов. Слабая, измученная алкоголем и неспособная выполнять свои функции печень становится легко проницаемой для токсических веществ. В ней начинаются воспалительные процессы, и если вовремя не остановиться, то можно заполучить в качестве бонуса гепатит или цирроз печени.
• Пиво разрушает пищеварительную систему. Оно сильно раздражает слизистую желудка и при регулярном употреблении повреждает железы, выделяющие желудочный сок, что в свою очередь приводит к проблемам с перевариванием пищи. Достаётся и поджелудочной железе, в которой нарушается выработка ферментов. Если говорить простым языком, у вас сначала часто начнёт болеть живот, потом боль будет только учащаться и усиливаться, и вскоре вы не сможете нормально есть что-либо кроме таблеток. К тому же смолы хмеля являются канцерогенами, повышая риск развития рака толстой кишки.
• Пиво увеличивает сердце, и ничего хорошего это не приносит. Обильные алкогольные возлияния приводят к возникновению того, что врачи называют «синдромом бычьего (пивного) сердца». Из-за необходимости прокачивать очень много жидкости (а пиво, как известно, сильное мочегонное) возникает варикозное расширение вен, и сердце увеличивается, при этом ослабевая и зарастая жиром. Сначала появляется отдышка, потом – тахикардия, давление, и, в конце концов, происходит инсульт или инфаркт. А пытаться полноценно жить после инсульта даже в молодом возрасте – это та ещё радость. Кстати, мочегонная способность пива вредит не только сердцу, но и почкам, заставляя их работать в усиленном режиме.
• Пиво делает из мужчины женщину. Иначе говоря, пиво нарушает гормональный баланс в организме, в частности, пагубно влияет на выработку тестостерона, чрезвычайно важного гормона для любого мужчины, и при этом содержит женский гормон эстроген. Пивной животик, рост груди, жир на бёдрах и талии, уменьшение волосяного покрова – и самец теряет последние остатки мужественности. О том, что он постепенно становится практически неспособным на что-либо в постели, кроме сна, можно даже не говорить. У чехов в ходу такая пословица: «Пьющий пиво похож на арбуз: у него растёт живот и сохнет кончик».

На одном из сайтов я встретил интересное сравнение: две бутылки пива в день – и концентрация женских половых гормонов в организме мужчины подскакивает до уровня, который должен быть у женщины. Мрак.

Хотя и женщинам от пива тоже достаётся – пиво негативно влияет на способность к деторождению, а про «пивные усы» некоторые дамы знают не понаслышке. Есть, правда, одно занятное отличие – если у мужчин половое влечение от пива снижается, то у женщин оно увеличивается. Но, чёрт побери, усы, пивные усы… А всему виной гормоны. Вопрос «можно ли пить пиво» не возникает!

• А ещё пиво бьёт в мозг. В прямом смысле – приводя к его деградации. Плюс пиво вызывает зависимость, «пивной алкоголизм», который и сильнее водочного, и развивается быстрее.

Знали ли вы, что хмель – один из ближайших родственников конопли, используемой, как известно, для приготовления марихуаны и гашиша. Неудивительно, что пивной эффект схож с наркотическим. С точки зрения наркологии, это тяжёлый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

При этом пиво часто представляется как безопасный вариант при желании выпить спиртного. «Ну, какой может быть алкоголизм – не водку же пью?» И постепенно появляется зависимость – начиная от кружечки по пятницам и заканчивая невозможностью с утра что-либо делать, не выпив «пузырь». Для кого-то «лёгкое» пиво становится мостиком к более «тяжёлым» алкогольным напиткам. Полезно ли пиво для здоровья — отнюдь, если рассматривать проблему в таком ключе.

Был у меня один друг, который не мог прожить ни дня без полторашки «Балтики». Алкоголиком себя не считал, но за год с небольшим из накачанного лося превратился в жирный тюфяк, поправившись на 30 килограммов. Говорят, когда ушла жена, пытался лечиться, но что с ним в итоге стало — не знаю.

Факт 2. Человек в состоянии алкогольного опьянения может быть опасен и непредсказуем

Для кого-то хватает кружки пива, чтобы перейти грань, кому-то надо несколько литров. Ну а то, что человек может совершить в состоянии алкогольного опьянения, вам должно быть известно не из своего опыта, так хотя бы из СМИ. Травмы, конфликты, сексуальные контакты с неприятными последствиями, аварии… Половина аварий и треть самоубийств происходят «под градусом». Тут вопрос о том, полезно ли пиво для здоровья, уходит куда-то далеко, и появляются более важные вопросы.

Согласно статистике, в среднем один человек в России выпивает около 43 литров пива в год. По данным Санэпиднадзора, 75-80% от всего употребляемого российскими подростками алкоголя приходится на пиво, таким образом, алкогольная зависимость начинает формироваться ещё в детские годы. При этом ежегодно от алкоголя и связанных с ним причин умирает ~700 тыс. человек. Так стоит ли того возможность «расслабиться» под пивко?

Факт 3. Алкоголь не расслабляет

Приятная эйфория после приёма пива не имеет ничего общего со здоровыми способами расслабления – весельем, смехом, творчеством. Во время опьянения создаётся иллюзия расслабленности – но это всего лишь иллюзия. На самом деле организм не отдыхает и не расслабляется, он находится в крайне возбуждённом состоянии, которое сменяется угнетением и апатией – похмельем со всеми вытекающими.

Если же ваш друг или коллега говорит, что пиво помогает ему расслабиться, то можете с уверенностью считать, что он – слабое звено вашей команды. Ну а как ещё можно назвать человека, который не способен нормально расслабиться без применения наркотических средств (к которым относится и алкоголь)? Как говорил Бисмарк, сам преодолевший пивную зависимость, «от пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными».

А теперь посмотрим на проблему с другой стороны баррикад.

Полезно ли пиво для здоровья: доводы «за»

Существует относительно безопасная норма пива, которая вызывает минимум вышеуказанных последствий.

Многие наркологи склоняются к тому, что для светлого некрепкого пива она в среднем составляет 0,5л пива для мужчин и 0,33л для женщин в день при нерегулярном употреблении. Но это не значит, что верна поговорка про «пиво в малых дозах полезно в любых количествах» — иначе и до пивного алкоголизма недалеко.

Человек, балующийся пару раз в неделю бутылочкой пива, подвергает своё здоровье риску не более, чем его друг, который любит выпить стакан колы с пирожным.

У пива есть и полезные свойства. Вот вам подборка хороших новостей:

• Пивная пена оказывает благоприятное воздействие на кожу, делая её нежной и мягкой;
• Маска из свежей пивной пены позволяет избавиться от морщин;
• Использование пива в качестве ополаскивателя после мытья головы делает волосы упругими и усиливает их рост;
• Пиво содержит ряд полезных витаминов и аминокислот. К примеру, литр пива даёт организму суточную норму витаминов С и К и половину нормы витаминов группы В.
• Мочегонная способность пива приносит не только вред, но и пользу, помогая выводить из организма соли тяжёлых металлов;
• На основе пива ещё с древних времён готовили лекарство от простуды;
• Пиво ускоряет обменные процессы и усиливает метаболизм;
• В пиве содержится легко усваиваемый кремний, что полезно для костей и суставов;
• А ещё кому-то вкус пива доставляет большое удовольствие.

Как видите, пиво весьма неоднозначный продукт. Существует ли способ свести к минимуму его вредное воздействие? Оказывается, да.

Есть два золотых правила, применяя которые, вы сможете пить пиво без вреда для здоровья. Вы можете забыть всё, что прочитали раньше, но помнить это – обязаны!

Золотые правила пивного пития

1. Пейте только натурально сваренное пиво

Возможно, вы это знаете, возможно – удивитесь, но настоящее, «живое» пиво долго не живёт, обычно лишь несколько дней. А вот подавляющее большинство магазинных банок и бутылок наполнены совсем другой жидкостью. Да, этот продукт в какой-то степени является пивом, но проходит пастеризацию, фильтрацию и наполняется множеством добавок.

Это позволяет уменьшить срок его производства, увеличить срок жизни, и придать пиву необходимый вкус. При этом в большинстве случаев магазинное пиво готовится из сухих химических концентратов, а вовсе не «по проверенным рецептам прославленных пивоваров». В полученном напитке от пива остаётся лишь вкус и градус, и никаких полезных свойств он не имеет.

Натуральное пиво, в силу своей редкости и/или дороговизны малодоступно, а доступное «химическое» не приносит ничего кроме вреда. Именно поэтому первое правило в большинстве случаев оказывается невыполнимым, и на вопрос «полезно ли пить пиво?» вы вправе смело отвечать «Нет! Такую мочу пить бесполезно :)».

2. Соблюдайте умеренность

Об этом я писал чуть выше: нерегулярные поллитра качественного пива не нанесут вам вреда.

Так что в итоге, полезно ли пиво для здоровья? Скорее нет, разве что у вас есть доступ к настоящему качественному пиву, и вы этим не злоупотребляете.

К тому же, есть множество других способов расслабиться 😉

Отправить

Источник: folkextreme.ru

Польза пива для здоровья

Как часто мы хотим найти оправдание нашим сла­бос­тям. Или об­на­ру­жить вол­шеб­ную таб­лет­ку, чудесным об­ра­зом решающую все наши проб­ле­мы. А ещё лучше, ког­да ре­ше­ние обеих этих задач сов­па­да­ет! И, на­вер­ное, именно этот мо­тив дви­жет людьми, ищу­щи­ми ин­фор­ма­цию о пользе пива для здоровья. Но мы вы­нуж­де­ны вас ра­зо­ча­ро­вать! Польза пива для здоровья – это миф! Ко­то­рый мы сегодня раз­бе­рём с помощью конт­ро­ли­ру­е­мых на­уч­ных ис­сле­до­ва­ний. Но, прежде всего, ре­ко­мен­ду­ем вам оз­на­ко­мить­ся с нашим боль­шим обзором поль­зы и вре­да ал­ко­го­ля, а так же пос­лед­ни­ми дан­ны­ми о бе­зо­пас­ной до­зе ал­ко­голь­ных на­пит­ков. Поскольку эти статьи смо­гут ещё лучше рас­крыть ту точку зрения, ко­то­рая будет пред­с­тав­ле­на ни­же.

Суть наших воззрений заключается в том, что не­пра­виль­ной яв­ля­ет­ся сама пос­та­нов­ка вопроса о поль­зе именно пива для здо­ро­вья. Потому что на здо­ро­вье от­ра­жа­ют­ся не про­дук­ты, а их ком­по­нен­ты. И ис­клю­чи­тель­ным ком­по­нен­том, от­ли­ча­ю­щим все ал­ко­голь­ные напитки, яв­ля­ет­ся этанол. Ко­то­рый ни в каком виде не по­ле­зен для здо­ро­вья. По­э­то­му польза пива для здоровья, как и польза ви­на для здо­ро­вья, или польза и вред лю­бо­го про­дук­та яв­ля­ют­ся мифом. Поскольку сос­то­я­ние здо­ро­вья за­ви­сит от диеты в целом, а не от на­ли­чия или от­сут­с­т­вия в ра­ци­о­не ка­ких-то конк­рет­ных про­дук­тов. И всё это с ссыл­ка­ми на ис­сле­до­ва­ния мы раз­би­ра­ли в ста­ть­ях, пос­вя­щён­ных ди­е­то­ло­гии и ал­ко­голь­ным на­пит­кам, пред­с­тав­лен­ным вы­ше.

Но давайте разберём исследования, пос­вя­щён­ные именно пиву. Нап­ри­мер, ис­сле­до­ва­ние Джу­дит Га­ва­лер 1998 года . В котором она ус­та­но­ви­ла, что из­бы­точ­ное пот­реб­ле­ние пива кор­ре­ли­ру­ет с гор­мо­наль­ны­ми на­ру­ше­ни­я­ми. У женщин от из­быт­ка пива рас­тут усы и гру­бе­ет голос, а у мужчин – раз­ви­ва­ет­ся ожи­ре­ние по жен­с­ко­му типу. Но даже в самой ра­бо­те ни от кого не скры­ва­ют, что обус­лов­ле­но это из­быт­ком фито­эс­тро­ге­нов. А не вол­шеб­ным свойст­вом пива! При этом фито­эс­т­ро­ге­ны со­дер­жат­ся во мно­жест­ве про­дук­тов. В част­нос­ти, много фито­эс­т­ро­ге­нов в активной форме при­сут­с­т­ву­ет в сое. В связи с чем, эф­фект от из­бы­точ­но­го пот­реб­ле­ния сои, в этом смысле, будет иден­ти­чен эффекту от из­бы­точ­но­го пот­реб­ле­ния пи­ва .

Польза пива для здоровья

Но, подождите! Джудит Гавалер исследовала не пользу пива для здоровья, а его вред. Верно! Но это только подкрепляет нашу точку зрения. Потому что принцип приоритета компонентов над продуктами работает в обе стороны. Ввиду чего вред здоровью причиняют не полуфабрикаты, а наличие в их составе трансжиров. Которые негативно влияют на баланс жирных кислот в диете. И избежать избыточного потребления которых, употребляя полуфабрикаты, невозможно. Что важно понимать! Потому что понимание этого принципа позволит вам видеть суть манипуляций с фактами. Как в отношении демонизации, так и в отношении оправдания тех или иных продуктов.

В частности, поскольку речь идёт имен­но о пиве, его пользу можно оп­рав­ды­вать на­ли­чи­ем анти­ок­си­дан­тов. Которые в пиве дей­с­т­ви­тель­но при­сут­с­т­ву­ют . И при­сут­с­т­ву­ют они там именно бла­го­да­ря фито­эс­тро­ге­нам. Поскольку фла­во­но­и­ды, к которым и от­но­сят­ся фито­эс­тро­ге­ны, обладают анти­ок­си­дант­ной ак­тив­нос­тью. Но это не под­т­вер­ж­да­ет пользу пива для здоровья! Это под­т­вер­ж­да­ет пользу фла­во­но­и­дов. Поскольку пот­реб­ле­ние пива, как комп­лек­с­но­го продукта, в боль­шей степени здо­ро­вью вредит, чем по­мо­га­ет. Что, в общем-то, не сви­де­тель­с­т­ву­ет в пользу того, что его во­об­ще нельзя пить. Просто нужно от­да­вать себе отчёт в том, что пиво вредит здоровью! А не за­ни­мать­ся само­об­ма­ном.

Но есть ли какие-то уникальные ком­по­нен­ты в пиве, ко­то­рые по­лез­ны для здоровья? Да, есть! Таким ком­по­нен­том яв­ля­ет­ся ксан­то­гу­мол . Он со­дер­жит­ся в хмеле. Но, опять-та­ки, при­ни­мать его можно и в виде до­ба­вок. Его совсем не обя­за­тель­но сме­ши­вать именно в эта­но­ле. Поскольку этанол вре­ден. И вреден в любом виде и ко­ли­чест­ве. И в этом смысле нас­чёт пользы пива для здоровья не­воз­мож­но даже спе­ку­ли­ро­вать. Если, нап­ри­мер, о вреде са­ха­ра можно го­во­рить, как о мифе. Пос­коль­ку сахар вреден только в из­бы­точ­ном ко­ли­чест­ве. Что, тем не менее, не от­ме­ня­ет того, что в ре­аль­нос­ти пот­реб­ле­ние сладкого кор­ре­ли­ру­ет с ожи­ре­ни­ем . И по­э­то­му сахар лучше из диеты ис­клю­чить. Но с эта­но­лом не ра­бо­та­ет даже это. Он вре­ден в любом ко­ли­чест­ве!

Источники

pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh32-3/220.pdf

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4270274/

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407993/

nature.com/articles/s41598-017-18992-6

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676859/

Источник: pop-science.ru

Учёные: пиво полезно для здоровья человека

Наука

Однако речь идёт только о безалкогольном напитке

Цитата из х/ф «Человек с киноаппаратом». Реж. Дзига Вертов. 1929. СССР Кружка с пивом
Источник: regnum.ru

Пиво полезно?

Предоставлено: AstroStar / Shutterstock.

В недавней статье Daily Mail было сказано: «Пиво официально полезно для вас». В статье утверждалось, что пиво «снижает риск сердечных сокращений» и «улучшает здоровье мозга». Даже если «риск для сердца» звучит немного расплывчато, новости звучат хорошо.

Но давайте подробнее рассмотрим доказательства.Daily Mail цитирует источник исследования как The American Journal of the Medical Sciences. Журналист даже приводит цитату из исследования, опубликованного в 2000 году: «По содержанию антиоксидантов пиво эквивалентно содержанию антиоксидантов в вине, но специфические антиоксиданты отличаются, поскольку ячмень и хмель, используемые при производстве пива, содержат флавоноиды, отличные от те, что содержатся в винограде, используемом для производства вина ».

В статье Daily Mail говорится, что пиво может помочь снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний, защитить когнитивные функции и повысить уровень липопротеинов высокой плотности (так называемого хорошего холестерина), хотя это не так. Понятно, цитирует ли здесь журналист журналист или диетолог.

Прежде чем мы посмотрим, полезно ли пиво для вашего здоровья, нам сначала нужно посмотреть, что в пиве.

Пиво состоит из четырех основных ингредиентов: зерна (в основном ячменя, но могут быть и другие зерна), хмеля, дрожжей и воды. В таблице 1 представлена ​​сводная информация о питательных веществах, содержащихся в порции пива объемом 330 мл.

Пиво также содержит микроэлементы, называемые полифенолами. Некоторые из этих полифенолов, такие как флаваноиды, флаванолы и фенольные кислоты, обладают известными преимуществами для здоровья, хотя многие исследования были сосредоточены на вине, а не на пиве.

Таблица 1: Пищевая ценность пива. Предоставлено: Mayur Ranchordas, автор предоставил

Но как насчет конкретных заявлений о здоровье, сделанных в статье? Действительно ли пиво снижает риск для сердца? Большинство исследований пива показывают, что потребление от слабого до умеренного может снизить риск сердечных заболеваний. Сообщенные эффекты аналогичны эффектам, обнаруженным в вине.

В статье Daily Mail также утверждается, что пиво может «улучшить здоровье мозга», хотя доказательства этого несколько сомнительны.Недавнее исследование, в котором на протяжении 30 лет отслеживали 550 мужчин и женщин, пришло к выводу, что потребление алкоголя, даже в умеренных количествах, связано с негативными изменениями в мозге.

Алкоголь и смертность

Предыдущие исследования алкоголя показали J-образную взаимосвязь между потреблением алкоголя и смертностью, предполагая несколько более высокую смертность среди трезвенников, незначительное снижение смертности среди пьющих слегка и умеренно, а затем увеличение смертности среди пьющих сильно.Однако последние исследования, основанные на более полных данных, показывают, что зависимость между алкоголем и смертностью на самом деле линейна — чем больше алкоголя вы пьете, тем выше вероятность преждевременной смерти. Единственная возрастная группа, для которой умеренное употребление алкоголя все еще ассоциируется со снижением смертности, — это женщины старше 65 лет.

Следует отметить, что норма потребления алкоголя в Великобритании составляет 14 единиц для мужчин и женщин, что равняется примерно пяти пинтам пива 5% алкоголя в неделю.

В конечном счете, полезные свойства пива, такие как флаваноиды, флаванолы и фенольные кислоты, также можно получить из безалкогольных пищевых продуктов и напитков на растительной основе. Так что не дайте себя обмануть привлекательными заголовками; пиво может иметь некоторую пользу для здоровья, но это не значит, что это самый здоровый способ получить эту пользу.

Следует также отметить, что исследование, цитируемое Daily Mail, пришло к выводу: «Нет никаких доказательств, подтверждающих одобрение одного вида алкогольных напитков над другим.»

Вино снижает риск СД2 по сравнению с другими видами алкоголя

Предоставлено
Разговор

Эта статья изначально была опубликована в The Conversation.Прочтите оригинальную статью.

Ссылка :
Пиво полезно для тебя? (2018, 16 августа)
получено 17 августа 2020
из https: // medicalxpress.ком / Новости / 2018-08-пиво-good.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет
часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

,

Почему IPA так популярен?

1 августа 2013 г.

Не секрет, что многие любители крафтового пива испытывают глубокую признательность — граничащую с культовой одержимостью — индийским пейл-элем. В честь #IPAday 2014 (7 августа) мы рассмотрим попытку Community Beer Works Дэна Конли взломать код коммерческого успеха IPA.

Недавняя публикация

Конли в блоге пивоваров Буффало, штат Нью-Йорк, озаглавленная «Гегемония IPA», действительно привлекла мое внимание, поэтому после быстрого поиска гегемонии в Google я погрузился в дело.

«IPA — наше самое продаваемое пиво в рознице каждую неделю, за исключением случаев, когда у нас появляется что-то новое или когда люди [уже] выпили все, что мы сделали неделей ранее», — написал Конли. «Однако я не собираюсь делать вид, будто у меня есть ответ на вопрос, почему это так. У меня есть идеи, но, очевидно, говоря о фактах, почему людям нравится то, что им нравится, в лучшем случае чревато опасностями, а в худшем — полной чушью ».

4 причины популярности IPA

1. У них приятный вкус.
2. Они «продвинутые».
3. У них много аромата.
4. Наука!

Community Beer Work’s Дэн Конли

Дэн первым признал, что это всего лишь его список, но он мне настолько понравился, что я хотел подробнее остановиться на его пунктах.

IPA Вкусные

Важно, что у Конли есть отдельные записи для вкуса и аромата. Возможно, вам будет интересно узнать, что это не совсем одно и то же. Наряду со зрением, обонянием, осязанием и слухом вкус является одним из пяти наших чувств.Наши вкусовые рецепторы распознают сладкое, соленое, кислое, умами и горькое.

Bitter, безусловно, является важным фактором при дегустации IPA, поскольку в этом стиле используется повышенное количество хмеля, что может добавить то, что часто описывается как очевидная, бодрящая и даже агрессивная горечь. Поскольку у всех немного разные вкусы, то, что может показаться очевидной горечью для одного любителя крафтового пива, может подбодрить другого.

IPA — «продвинутые»

Хотя горечь IPA во многом зависит от индивидуального восприятия человека, мы также знаем, что вкусы со временем могут меняться.Возможно, вам не понравился первый сильно охмеленный IPA, который вы попробовали, но со временем, возможно, вы действительно полюбили бодрящий горький IPA — или нет, это тоже нормально!

Человеческий вкус запрограммирован с момента нашего рождения. Например, в детстве мы от рождения любим сладкое, но, возможно, не сразу придаем кислый или горький вкус. Но по мере того, как мы растем и пробуем новое, наш мозг понимает, что не все кислые и горькие вкусы плохи, как в случае с IPA.

В скорлупе любители пива не настроены заранее на то, чтобы любить IPA, они учатся любить их, так что, как ни странно, заказ одного пива может быть почетным знаком крафтового пива.

Эксперты считают, что наше чувство вкуса помогало древним людям выбирать, какие продукты лучше есть. Для человеческого разума сладкий вкус означает калорийность и энергию, что полезно для маленького голодного охотника-собирателя. Однако кислый привкус может означать, что пища прогоркла или потенциально ядовита.

Горечь в пиве неплохая, она часто дает освежающий баланс. Разве пиво не было бы скучным, если бы оно было сладко-сладким? Так что, возможно, наслаждение IPA означает повышенное понимание пива.Возможность почувствовать не только горечь IPA, но и более тонкие нюансы, которые хмель добавляет пиву, например, аромат и вкус.

В общем, любители пива заранее не настроены на то, чтобы любить IPA, вы научитесь любить их, так что, как ни странно, заказ одного пива может быть почетным знаком крафтового пива.

IPA очень вкусные

В то время как вкус — одно из пяти наших чувств, аромат считается синтетическим чувством, когда смесь стимулов объединяется, и наш мозг работает, чтобы распознать, записать и пересчитать определенный аромат.Вкус играет роль в аромате, но все остальные чувства работают вместе, чтобы создать аромат.

Когда вы пьете IPA, вы испытываете множество различных компонентов, но ваши вкусовые рецепторы могут только сказать вам, сладкое ли, горькое, кислое, соленое или умами. В этом случае может быть немного сладкого и горького, но когда вкус IPA сочетается с ароматом и золотистым цветом, вы чувствуете такие ароматы, как грейпфрут, сосна, розы и т. Д.

Наука!

Личный вкус каждого пьющего так же уникален, как отпечатки пальцев на стекле, покрытом конденсатом — это полностью субъективно.То, что одному может понравиться во вкусе IPA, может отличаться от того, что другому может понравиться в этом стиле. Я люблю IPA, но не обязательно люблю каждый IPA, который пробую. Наука, безусловно, играет важную роль в обсуждении IPA, от разработки сортов хмеля до личного восприятия вкуса.

Соответственно, Конли заканчивает очевидным ответом: «Они популярны, потому что, черт возьми, они вкусные». Значит ли это, что все образцы стиля всем нравятся — нет.У каждого из нас есть уникальный набор вкусов, как унаследованных, так и усвоенных. Некоторым никогда не понравится горечь IPA, а некоторые решат, что им нравится. К счастью, существует множество IPA для тестирования и тренировки ваших вкусовых рецепторов.

Спасибо Дэну за то, что позволил мне разъяснить его пост! Я не сенсор, но вчера я останавливался в Holiday Inn Express. Если вы хотите увидеть, где я придумал этот материал, я искренне рекомендую вам ознакомиться с книгой Гордона М., Нейрогастрономия: как мозг создает вкус и почему это важно.Шепард. Это довольно технично, но оно того стоит.

CraftBeer.com полностью посвящен небольшим и независимым пивоварням США. Мы публикуемся Ассоциацией пивоваров, некоммерческой торговой группой, занимающейся продвижением и защитой малых и независимых американских пивоваров. Истории и мнения, опубликованные на CraftBeer.com, не означают поддержки или позиции, занятой Ассоциацией пивоваров или ее членами.

,