От чего рябина красная помогает: польза и вред, заготовка и применение

От чего рябина красная помогает: польза и вред, заготовка и применение

alexxlab 09.12.1970

Содержание

Рябина красная — полезные свойства и противопоказания, фото ягод

Калорийность: 50 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рябина красная:
Белки: 1.4 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 8.2 г.

Описание

Рябина красная – растение семейства Розовые. Распространена она практически по всей территории в умеренном климатическом поясе. Мелкие плоды, которые в среднем достигают в диаметре где-то 1 см, собраны в грозди. Ягоды имеют шарообразную форму (см. фото). Под кожицей оранжево-красного цвета находится сочная мякоть с маленькими семечками круглой формы.

Полезные свойства

В состав рябины входит большое количество полезных веществ. К примеру, фитонциды имеют способность убивать плесневые грибы, сальмонеллы и стафилококк. В ягодах находится много аскорбиновой кислоты, которая положительно сказывается на состоянии сосудов и на иммунитете. Есть также в составе рябины витамин РР, который необходим для нормального функционирования нервной системы.

Плоды используют в качестве желчегонного, мочегонного и антицинготного средства. Кроме этого рябина имеет потогонное и легкое слабительное действие на организм. Плоды относятся к общеукрепляющим средствам, которые имеют способность укреплять иммунитет и активировать процессы кроветворения. Благодаря рябине человек быстрее восстанавливается после перенесенных заболеваний.

Горькие вещества, которые содержатся в плодах, увеличивают секрецию пищеварительных желез и способствуют более быстрому перевариванию пищи. Кроме этого они помогают преодолеть кислородное голодания, а также эти вещества, уменьшают влияние радиации на организм.

Благодаря большому количеству полезных веществ рябину используют и для косметологических целей. Маски из мякоти лечебных плодов помогают разгладить мелкие морщины и улучшить состояние кожи в целом.

Использование в кулинарии

Поскольку в свежем виде красная рябина горькая в пищу ее практически не употребляют. Плоды используют для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Кроме этого из рябины можно готовить варенье, повидло, мармелад и др. Также рябина может служить начинкой для конфет и выпечки.

Польза рябины красной и лечение

Польза рябины красной нашла свое отражение в рецептах народной медицины. Чаще всего ее используют для уменьшения артериального давления. Сок рябины применяют в качестве противоотечного, противомикробного и кровоостанавливающего средства. Также замечено, что он действует в качестве противоракового и ранозаживляющего средства. Сок имеет способность нормализовать обмен веществ, а также он уменьшает уровень «плохого» холестерина. Кроме этого вещества, содержащиеся в красной рябине, понижают количества жира в печени, а также они противостоят возникновению гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Известно также, что когда происходит лечение заболеваний сердечнососудистой системы, рекомендуется употреблять плоды красной рябины. К таким проблемам относятся, например, малокровие, атеросклероз, ломкость капилляров, анемия, сердечная недостаточность. Кроме этого известно, что если мякоть ягод прикладывать к бородавкам, то после нескольких процедур от них можно будет избавиться.

В народной медицине существует много различных рецептов с использованием свежей или же сухой рябины. Направлены они на лечение геморроя, гастрита и других заболеваний. Сок ягод рекомендуется использовать, чтобы улучшить зрение.

Вред рябины красной и противопоказания

Вред рябина красная может принести людям с повышенной свертываемостью крови. Отказаться от употребления плодов стоит при некоторых сердечных заболеваниях, например, при ишемической болезни сердца. Противопоказания к употреблению красной рябины есть у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Не стоит использовать ягоды при склонности к тромбообразованию и гиперацидном гастрите.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Витаминный напиток

40 мин.

Варенье из красной рябины

7200 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола 0,8 г
  Крахмал 0,4 г
  Моно- и дисахариды 8,5 г
  Вода 81,1 г
  Органические кислоты 2,2 г
  Пищевые волокна 5,4 г

Витамины

Минеральные вещества

Рябина красная: свойства красной рябины

Польза

1. Рябина содержит витамины B, А, С, Р, В1, В2, РР, Е и К, а также фолиевую кислоту, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества, аминокислоты, антацианы, каротиноиды, магний, йод, молибден, кобальт, марганец, никель, цинк, хром, фосфор, железо и калий.

2. В плодах рябины обнаружены макро- и микроэлементы, способствующие активизации различных химических процессов человеческого организма и повышению его защитных функций.

3. Рябина издавна применялась в народной медицине для лечения болезней печени и желчного пузыря. Если у человека образовывались камни в печени или в желчных протоках, ему рекомендовали есть свежие плоды рябины, а их сок использовался как желчегонное средство. Настойка, отвар или сок плодов рябины употреблялись при расстройствах органов пищеварения, гепатохолецистите, гепатите и проблемном желчеотделении.

Для приготовления спиртовой настойки плодов рябины 20 г сырья заливают 200 мл водки, настаивают 7 дней, а потом процеживают. Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Для приготовления настоя плодов рябины 20 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 4 ч, после чего процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой.

4. Ягоды рябины — важный источник витаминов для больных сахарным диабетом.

5. Наличие сорбита делает рябину эффективной также при лечении хронического запора. Особенно полезны плоды красной рябины при старческой атонии толстой и тонкой кишок.

6. В народной медицине отвар плодов красной рябины применяется как мочегонное средство при отложении камней в почках (почечно-каменная болезнь).

7. Сироп, приготовленный из сока свежих плодов рябины, используется как диуретическое и гемостатическое средство при гломерулонефритах.

8. Свежие и сушёные плоды красной рябины употребляют при гиповитаминозах. Особенно заметны лечебные свойства рябины при А- и С-гиповитаминозах.

9. Заболевания поджелудочной железы помогают лечить низкосахаристые плоды красной рябины.

10. Сок из свежих ягод красной рябины рекомендуется употреблять при гастрите с пониженной кислотностью.

11. Прекрасно помогает рябина при сердечных и почечных отёках, анемии, диспепсии, солевом диатезе, подагре, запорах и нарушении обмена веществ.

12. В ягодах рябины присутствуют фитоэстрогены.

13. Свежевыжатым соком рябиновых ягод хорошо лечить папилломы и бородавки, которые засыхают уже после нескольких процедур смазывания. (Кроме этого, свежую ягоду красной рябины можно разломить и, положив её на бородавку, закрепить к коже лейкопластырем. Проделывать эту процедуру надо ежедневно в течение недели.)

14. Порошок из плодов красной рябины (или свежий сок) народной медициной рекомендуется принимать при ожирении.

15. Пектиновые вещества, процентное содержание которых в ягодах рябины довольно высоко, могут применяться для лечения отравлений тяжёлыми металлами и в случае поражения радиоактивными элементами. Поэтому настой и сок из ягод красной рябины используется ещё и как противолучевое средство (оказывают радио- и рентгенозащитное действие).

16. Рябина увеличивает мочеотделение, действует против цинги и дизентерии.

17. В рябине содержатся парасорбиновая и сорбиновая кислоты, которые обладают антибиотическим действием и тормозят рост грибков и различных вредных микроорганизмов. Поэтому женщинам рекомендуется употреблять рябину при молочнице и других грибковых заболеваниях.

18. Находящийся в ягодах рябины амигдалин повышает устойчивость человеческого организма к гипоксии и предотвращает развитие атеросклероза.

19. В красной рябине много тритерпеновых кислот, поэтому её ягоды помогают лечить заболевания сердечно-сосудистой системы: аритмию, гипертонию, сердечную недостаточность, нарушение коронарного кровообращения.

20. Настой, отвар или сок плодов красной рябины помогают при маточных кровотечениях в климактерический период.

21. Лечебные свойства плодов красной рябины применяются в народной медицине для лечения спазмов сосудов головного мозга.

22. Помогает красная рябина при суставном ревматизме и общем недомогании. Её плоды снижают также уровень холестерина и увеличивают резистентность кровеносных сосудов.

23. Свежие ягоды рябины используются для остановки кровотечения при слишком обильной менструации.

24. Сухие ягоды рябины и сок используются при дизентерии и отсутствии аппетита.

25. Настойка сухих ягод красной рябины употребляется как средство против цинги и геморроя, а также как потогонное.

26. В Польше плоды красной рябины используют для лечения сахарного диабета, в Болгарии — для лечения ревматизма и нефролитиаза, в Австрии и Венгрии – для лечения дизентерии, в Норвегии (наружно, как припарку) – для дезинфекции открытых ран при переломах, а в Индии — для лечения цинги, геморроя, болезней печени.

27. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого грибка. В рябине также есть сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами, которая применяется при консервации соков и овощей.

28. Рябина оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие.

29. Сорбит, содержащийся в рябине, понижает содержание жира в печени и холестерина в крови.

30. Из рябины готовят варенье, джем и кисель, кроме того, получают сок и сиропы, которые: 


1) снижают проницаемость и хрупкость капилляров; 


2) благоприятно влияют на обмен холестерина; 


3) обладают противоотёчными (дегидратическими) и желчегонными свойствами;


4) сдерживают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике; 


5) полезны при зобной (базедовой) болезни;


6) стимулируют кроветворение. 

31. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов.

32. Органические кислоты и горечь рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения.

33. В народной медицине плоды красной рябины употребляются при дисменореях и злокачественных опухолях.

34. Сок рябины широко применяется при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях, пониженной кислотности желудочного сока, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше, болезнях печени и почек, асците и атеросклерозе.

35. Сироп рябины используют при ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, а также при нарушении солевого обмена.

36. Маски из плодов рябины помогают сужать поры, обладают подтягивающим и омолаживающим действием. Для приготовления маски для лица нужно смешать 1 ст. ложку измельчённых ягод рябины с настоем ягод бузины чёрной (1/2 чт. ложки ягод залить 50 мл кипятка и настаивать полчаса). Полученную смесь соединить с 3 ч. ложками жирных сливок и 1 каплей лимонного сока. Нанести маску на кожу лица и выдержать в течение 15 минут.

37. Положительно действует рябиновый сок и на кожу рук. Для получения рябинового крема нужно взять 20 г крема для рук (выдавить из тюбика в отдельную мелкую тару) и смешать с 1 ч. ложкой сока рябины. Полученный состав нанести на кожу рук и выдержать в течение 10-15 минут.

Вред

1.Плоды рябины красной противопоказаны при гипотонии, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желкдка и двенадцати- перстной кишки, беременности, тромбофлебите (и вообще повышенной свёртываемости крови), гипотонической дискинезии желчевыводящих путей, цистите и воспалении мочевого пузыря.

2. С осторожностью препараты из плодов рябины, в том числе масло, применяют в период лактации.

Рябина красная полезные свойства и противопоказания

Рябина красная (плоды)

Содержание:

Ботаническое описание

Химический состав

Полезные свойства

Применение при заболеваниях

Противопоказания

Рецепты

Где купить

 

Красная рябина — это дерево, которое относится к семейству Розоцветных. Растет в местах с умеренным климатом. Плоды рябины широко применяются в пищевой промышленности, а также в народной медицине в качестве желчегонного, противовоспалительного, мочегонного, кровоостанавливающего, гипотензивного, анальгетического средства.

Состав

В рябине красной содержится много полезных для организма человека веществ:









Органические кислоты

Улучшают метаболизм, стимулируют работу органов пищеварения.

Дубильные вещества, горечи

Улучшают работу органов пищеварения, стимулируют аппетит.

Пектины, пищевые волокна

Улучшают работу органов пищеварения, эффективно выводят токсины и шлаки из организма.

Флавоноиды, фитонциды

Усиливают иммунную защиту организма, оказывают бактерицидное действие.

Каротин, витамин E

Оказывают выраженное антиоксидантное действие, препятствуя процессам преждевременного старения, ускоряют регенерацию клеток.

Витамины группы B

Улучшают работу нервной системы, принимают активное участие в метаболизме, способствуют выводу излишков холестерина из организма.

Аскорбиновая кислота

Укрепляет стенки сосудов, оказывает антиоксидантное и иммуностимулирующее действие.

Микроэлементы

Принимают активное участие в обменных процессах, необходимы для нормальной работы организма.

Полезные свойства

Плоды рябины красной, цена которых указана на сайте, рядом с изображением товара, обладают множеством лечебных свойств:

  • предотвращают развитие гиповитаминоза;
  • насыщают организм полезными веществами;
  • оказывают кровоостанавливающее действие;
  • разглаживают морщины;
  • снижают артериальное давление;
  • препятствуют развитию опухолей;
  • повышают аппетит, улучшают пищеварение;
  • оказывают ранозаживляющее, слабительное, желчегонное действие;
  • помогают при интоксикации организма;
  • оказывают противоотечное, мочегонное действие;
  • помогают избавиться от бессонницы;
  • снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов;
  • улучшают зрение;
  • оказывают бактерицидное, противогрибковое действие.

Показания к применению

Основными показаниями к применению ягод красной рябины являются следующие патологические состояния организма:

  • гиповитаминоз;
  • атеросклероз;
  • кардиосклероз;
  • грипп, ОРВИ;
  • ожирение;
  • геморрой;
  • сахарный диабет;
  • гастрит;
  • нарушение обменных процессов;
  • бессонница, повышенная раздражительность;
  • начальные стадии артериальной гипертензии.

Противопоказания

Не стоит использовать препараты на основе растения при наличии следующих противопоказаний:

  • ИБС;
  • индивидуальная непереносимость;
  • недавно перенесенный инфаркт;
  • детский возраст до трех лет;
  • заболевания, при которых наблюдается пониженная свертываемость крови;
  • ВСД;
  • гипотония;
  • диарея.

Как принимать

Ниже приведены наиболее популярные рецепты с использованием плодов растения:

  1. Настой при диабете. Берут две столовых ложки плодов растения, заливают 0,5 литрами кипятка, ставят на 10 минут на медленный огонь, снимают с огня, процеживают. Готовый настой пьют трижды в сутки, по четверти стакана на прием.
  2. Сок. Берут плоды растения, моют, заливают водой, кипятят на медленном огне три минуты, протирают через сито. На основе этой же воды готовят 20% сироп из сахара, перемешивают с пюре, доводят температуру до 85 градусов. Готовый сок разливают по банкам и принимают за 30 минут до еды, по одной чайной ложке на прием, при заболеваниях желчевыводящих путей и пониженной кислотности.
  3. Настойка. Берут литровую емкость, наполняют ее до половины плодами растения, заливают доверху водкой, настаивают в темном месте 4 дня, процеживают. Готовую настойку принимают при атеросклерозе трижды в сутки, по половине чайной ложки на прием.

Где купить

Заказать плоды рябины красной Вы можете прямо на нашем сайте. Делается это очень просто. Вам нужно выбрать товар, положить его в корзину, определиться со способом доставки, оплатить заказ.

Покупайте ягоды рябины и другие лекарственные растения прямо сейчас в интернет-магазине «Родные травы». Это просто, выгодно и надежно!

описание, полезные свойства, противопоказания и побочное действие

Полезные свойства рябины хорошо известны и широко используются в научной, а также в народной медицине. Экстракт плодов можно приобрести в нашем интернет-магазине. У нас только качественная продукция, которая полностью отвечает общепринятым стандартам и нормам. Применение экстракта помогает решить множество проблем, связанных со здоровьем.

Описание рябины красной

Рябина собой представляет дерево, реже встречается кустарник. Высота растения может достигать 20-ти метров. Кора дерева приятная на ощупь, гладкая, серого цвета. Листья состоят из продолговатых листочков, количество которых может варьироваться от 9 до 17. Цветы имеют характерный горьковатый аромат, напоминающий миндаль. Собираются в густые кисти. Растение имеет плоды шаровидной или овальной формы, оранжевого или красного цвета. Ягоды терпкие, с горьковатым оттенком и необычайно сочные. С наступлением первых морозов горечь плодов пропадает. Цветение растения приходится на конец весны или начало лета. В конце лета или в самом начале осени дозревают плоды. Они остаются на дереве до января.

Таксономия

Рябина — дерево из семейства Розовые.

География

Рябина произрастает в Украине, Беларуси, а также в европейской части России. Встречается также в горнолесных районах Казахстана.

Произрастает на улицах городов, во дворах, в парках, в хвойных и мелколиственных лесах, а также в лесопосадках.

Состав

В плодах содержится множество витаминов, фолиевая кислота и каротиноиды. Широко известны полезные свойства растения. Количество растительных полифенолов и аминокислот довольно высокое. В плодах выявлено восемнадцать свободных аминокислот, половина которых незаменима. Этим и объясняются лечебные свойства рябины. Ягоды содержат плодовый сахар, глюкозу, дубильные вещества, сорбитол, фосфолипиды, полисахариды, эфирное масло, микро- и макроэлементы.

Листья рябины содержат:

  • витамин С;
  • флавоноиды;

В семенах присутствуют:

  • триглицериды;
  • амигдалин.

Кора содержит:

  • дубильные вещества.

Полезные свойства растения

Как было сказано выше, полезные свойства рябины хорошо изучены медициной. Применение продуктов на основе рябины актуально тогда, когда вам необходимо эффективное слабительное или кровоостанавливающее средство. Известны витаминные свойства ягод. Рябина незаменима при заболеваниях мочевого пузыря, а также почек. Применение ее оправдано при лечении ран, ожогов, воспалений. Весьма благотворно влияет растение и на обмен жиров. Применение рябины при водянке, дизентерии и ревматизме также весьма оправдано. Ягоды эффективны при лечении цинги, геморроя и заболеваний печени. Известны мочегонные свойства растения, что позволяет применять препараты на основе рябины при воспалениях мочевого пузыря, циститах.

Свойства листьев

Наряду с использованием плодов распространено также применение листьев растения. Из них получаются витаминные биологически активные добавки для живых существ. Свежие листья — замечательное антимикотическое средство. Чтобы получить лекарство, необходимо размельчить главный компонент, чтобы появился сок, а после этого готовый продукт прикладывать к пораженным болезнью участкам.

Использование в кулинарии

Растение начинает давать мед в начале весны. Употреблять плоды можно в сухом виде, а также свежими. Применение плодов в кулинарии оправдано — из них можно приготовить множество самых разных блюд. Известны сиропы, варенье, соки, квас, кисели и прочие напитки из рябины. Из ягодок растения получается необычайно вкусный мармелад, пастила или варенье. Получают из продукта и алкогольные напитки (ликеры). Готовят маринованную, моченую и квашеную рябину. Особенно ценится слегка подмороженная первыми заморозками рябина за ее сладкий вкус. 

Использование в нетрадиционной медицине

Лечебные свойства рябины позволяют широко применять ее при астении, анемии, а также при авитаминозах. Оправдано применение плодов растения для профилактики таких заболеваний, как гипертония и атеросклероз. Помогают ягоды и от ревматизма, подагры, заболеваний почек, гастритов и других недугов. Особам с плохо заживающими ранами также рекомендуется применять рябину красную. Полезные свойства рябиновых ягод помогают излечить гастрит с пониженной кислотностью и болезни печени. Для этого используйте такой рецепт:

· Столовую ложку высушенных плодов следует заварить в кипятке, настоять на протяжении нескольких часов, а после отфильтровать. Настой пить три раза в день по 100 мл.

Лечебные свойства рябины красной позволяют активно применять ее и при малокровии. Рецепт:

· Ягоды растения следует заварить в кипятке (обычно используют две чайные ложки продукта), настаивать 60 минут, потом процедить. Готовый напиток выпить за четыре приема.

Обыкновенная рябина применяется и для того, чтобы привести в порядок обмен веществ. Известен следующий рецепт:

· 10 грамм высушенных плодов заливают кипяченой водой (обязательно теплой), после чего нагревают в течение 15 минут на водяной бане. Отфильтрованный продукт принимают охлажденным по полстакана 1 раз на 24 часа.

Рябина в косметике

Что касается косметологии, то и в этой сфере весьма широко применение рябины. Наиболее часто используются такие компоненты, получаемые из растения, как мякоть и сок, кроме того применяют и листья.

Что касается полученного из плодов сока, то в домашних условиях его можно использовать так: залить в формы для льда и спрятать в морозилку. Готовым продуктом можно натирать участки тела с расширенными сосудами.

  1. На стакан воды 1 столовая ложка ягодного сока, также добавить чайную ложку парфюма и столько же глицерина. Косметический продукт используют для ухода за стареющей дермой.
  2. Отличным целительным средством для увядающего кожного покрова является маска. Для ее приготовления используют чайную ложку меда, столько же масла растительного, желток и рябиновый сок. Пульпа растирается и намазывается на дерму шеи и лица минут на двадцать. Обязательна накануне нанесения маски ванночка на пару с липовым цветом.
  3. Полезные свойства плодов оказывают на эпидермис тонизирующее действие. Для создания тоника из рябиновых ягод делают кашицу, смешивают ее с яичным желтком (можно со сливками) или с белком (если кожа лица пористая). Готовую смесь наносят на лицо на 20 минут. После этого маску снимают посредством ватного тампона. Курс — до двадцати масок.

Научные исследования

Учеными были проведены исследования, касающиеся такого растения, как рябина. Они проводились на территории Кемеровской области. Предметом исследования были полезные свойства плодов растения. Было установлено, что в них действительно содержится множество активных и полезных веществ. Тем не менее, был установлен факт, что полезные компоненты накапливаются только в экологически чистых местах, вдали от промышленности.

Рябина является отличным профилактическим средством, которое снижает риск перерождения клеток.

Выращивание рябины в домашних условиях

Деревья в естественной среде вырастают из попавших в грунт ягод. Однако процент прижившихся растений при этом невелик. Поэтому, дабы взрастить большое количество деревьев лучше использовать проверенные семена:

  1. Плоды для посева должны дозреть, следовательно, их стоит снимать осенью, когда листва начнет опадать, а рябиновые плоды станут насыщенно-красными.
  2. Ягоды следует аккуратно размять, залить холодной водой и дать напитаться влагой на протяжении часа. Первосортные семена опустятся на дно.
  3. Чтобы обеспечить результативное размножение растения, используйте тырсу, каустобиолит или любой рыхлый субстрат. Смесь, получившуюся в результате, следует одинаковым слоем уложить в емкость с открытым верхом. Ее следует увлажнить и выдерживать при комнатной температуре в течение 30 дней. Далее емкость прячется до весны, например, в погреб.

Эти процедуры позволят повысить плодовитость зерен, а также ускорят их весеннее произрастание. Часть семян может оказаться нежизнеспособной, поэтому следует брать семена с запасом.

Выращивание рябины

Для растения прекрасно подойдет нормальный грунт. К субацидности не предъявляется особых требований. Пространство, на которое были посажены семена, следует тщательно увлажнять, оно должно быть хорошо освещено. Семена со смесью следует высадить на утучненную, заранее подготовленную грядку. Семена не следует закапывать глубоко, довольно слоя земли толщиной 5 мм.

Плотность посева должна составлять около одного сантиметра. Интервал между рядами не должен быть меньше 25 сантиметров. Когда появятся всходы, лишние растения следует устранить. Саженцы довольно быстро достигают высоты 50 сантиметров. Для разных почв скорость роста может отличаться.

Далее следует выбрать наиболее жизнестойкие саженцы. После этого следует пересадить выбранные растения на постоянное место. Рябина представляет собой весьма неприхотливое растение, которое отлично укореняется и приживается при правильной пересадке. В домашних условиях дерево вырастает довольно быстро. Оно необычайно легко и быстро адаптируется к новым условиям и не требует привыкания к новому месту произрастания.

Уход за растением

Процесс ухаживания за рябиной прост — вовремя вырывайте сорную траву, ликвидируйте лишнюю поросль, удобряйте почву, поливайте и рыхлите ее. Перед тем, как ваша рябина начнет плодоносить, поливайте ее до тех пор, пока вокруг не появится лужа. Так советуют профессиональные садоводы. Если растение привито, то плодоносить начнет на втором или четвертом году жизни. Рекомендуется прививать сразу несколько сортов — тогда растение будет перекрестно опыляться. Чтобы дерево равномерно освещалось, следует делать обрезку. Это позволит также получить богатый урожай. Так как дерево имеет пирамидальную крону, то прочность его слабая. Постарайтесь вывести ветви под углом в 90 градусов.

Деревья обрезаются с наступлением весны. Следует успеть сделать это до того, как начнут набухать почки. Следует удалять побеги, которые отходят под острым углом и, следовательно, являются лишними. Плодоносящие сорта следует немного укорачивать. При слабом приросте поможет обрезка. Если привито несколько сортов, лучше укорачивать ветки. Все побеги рябины вызревают обычно к зиме.

Урожай

Ягоды растения довольно долго держатся на ветвях (до поздней зимы). Собирать урожай следует после первых морозов. Именно в это время пропадает терпкость.

Если у вас дерево, дающее сладкие плоды, то лучше всего снимать ягоды сразу после их созревания. Иначе их могут склевать птицы. Если вы снимаете плоды после первых заморозков, храните их всю зиму в погребе или заморозьте в морозилке. Ягоды, собранные до первых холодов, рекомендуется очищать от плодоножек, веток, а также листьев. Урожай просушивают на солнце или в духовке. Одно дерево дает, как правило, около 20 кг плодов.

Противопоказания

Применение рябины весьма полезно для здоровья, однако существует и ряд противопоказаний, о которых всегда следует помнить. Не рекомендуется употребление продукта лицам, имеющим склонность к тромбозам. Высокая свертываемость также повышает риск возникновения тромбов при потреблении рябиновых продуктов. Противопоказано употребление рябины лицам с высоким уровнем кислотности желудочного сока. Тем, кто перенес инфаркт, инсульт и другие сердечнососудистые заболевания рябина также вредна.

Любопытные факты

Рябина играет ключевую роль во многих старых обрядах и обычаях. В средневековье ветви этого дерева крепили к домам, дабы отогнать от жилища нечисть и невзгоды. В мифологии немцев растение отождествлялось с богом грозы по имени Донар. Считалось, что рябина является прекрасным оберегом от чудовищ. Римляне, а также древние греки считали, что рябиновая ветка, брошенная в воду для питья, придавала ей приятный привкус и надолго сохраняла ее качество.

На Руси растение отождествлялось с миром и семейным благополучием. Росла рябина почти у каждого дома. Оставило это растение весомый след и в русской культуре. Известно множество стихотворений и песен о ней. Плоды растения активно применялись для свадебных обрядов, защищали молодоженов от колдовства и ведьм. Рябина, по народному поверью, считается защитой человека от невзгод.

Целебные свойства растения известны человечеству давно. Древние римляне использовали ягоды для того, чтобы улучшить функционирование желудка. На Руси рябина использовалась, как мочегонное или успокоительное средство.

  • В начале двадцатого века известные виноделы России Смирнов и Шустов для приготовления алкогольных напитков использовали рябину. Дабы ввести конкурентов в заблуждение, они использовали название «нежинская рябина». Очевидно, имелась в виду невежинская рябина. По другой версии они называли сорт используемой рябины нежинским для благозвучия.
  • Согласно науке о растениях, плоды рябины — это не что иное, как… яблоки!
  • Витамин Р, содержащийся в составе рябины, способствует укреплению нервной системы. Он устраняет бессонницу, снимает раздражительность, оказывает тонизирующее действие на организм.
  • Упругая древесина рябинового дерева в давние времена служила материалом для посохов и веретен.
  • Растение изображалось на советских почтовых марках середины 60-х годов.
  • Песни о рябине весьма популярны в народе. Баснословную популярность в народе имеет и песня «Что стоишь, качаясь, гордая рябина?».
  • Множество стихов и песен посвящено этому растению. К примеру, воспевали рябину такие поэты, как Есенин и Вяземский. Если первый воспевал рябину родных краев, то второй вдохновлялся растением, увиденным в европейском городке Вев.
  • Рябина своим названием обязана обычному русскому слову «рябь», означающему конопушки, крапинки. И вправду, даже в густом лесу ягоды рябины можно увидеть издалека. Они являются настоящим украшением леса, городских парков и скверов.
  • Наряду с ягодами калины ягоды рябины ассоциируются с семейным благополучием. Их кладут на подоконники или же между оконными рамами. В народе считают — пока ягоды остаются ярко-красными, ничто не может угрожать семейному благополучию. Рябина подходит таким знакам зодиака: Тельцы, Девы, Козероги. Рябина к лицу женщинам после сорока лет.
  • Рябина использовалась в узорах расшитых рубах, скатертей и полотен. Любили это растение и мастера хохломской росписи. Нарисованные ягоды рябины наряду с живыми считались символом семейного счастья. Прекрасно выглядят бусы, сделанные маленькой девчушкой из рябиновых ягод.
  • Оказалось, что рябина обыкновенная способна снимать у человека нервное напряжение. Чтобы это произошло, достаточно просто прислониться к дереву спиной и закрыть глаза.
  • Существует красивая легенда о рябине. Согласно этому приданию давным-давно жила девушка, полюбившая простого парня. Так как она была из богатой семьи, родители воспротивились браку. Дабы уберечь от порицания свой купеческий род отец прибегнул к услугам чародея. Дочь убежала из дома, прознав об этом. Она встретилась с возлюбленным под покровом ночи на берегу реки. Туда же устремился и колдун. Возлюбленный увидел это, и чтобы спасти любимую бросился в воду навстречу ей. Когда он выбрался на берег, где стояла девушка, колдун взмахнул посохом и превратил парня в дуб. Онемев от горя, девушка стояла на берегу. Ее тело превратилось в ствол рябины, а руки стали ветвями. Слезы девушки превратились в красные ягоды. Вот такая красивая легенда.

 Продукты на основе рябины можно приобрести в нашем интернет-магазине! Сделайте это прямо сейчас!

Чем полезна рябина — Новости на KP.UA


Фото: Kanechka с сайта Pixabay


Рябина – кладезь полезных веществ, правда, некоторым она может навредить.


Содержание:


Рябину в Украине можно встретить повсеместно. Как минимум, рябина укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина. Чем еще полезна рябина, чем красная отличается от черной, и как интересно приготовить рябину, читайте в нашей статье.


Полезные свойства рябины


Максимальное количество целебных веществ в ягодках присутствует после первых заморозков.В ее плодах содержится витамин C, а также витамины B1, B2, B9, A, PP, токоферол, β-каротин. В состав ягод входят и различные минералы, среди которых медь, фосфор, магний, калий, кальций, железо и другие.


Интересно, что в ягодах рябины больше йода, чем в морепродуктах. В ягодах рябины — 18 различных аминокислот и флавоноиды в количестве, превышающем показатели этих веществ в других ягодных растениях. Кроме этого, в рябине присутствуют дубящие и пектиновые вещества, фосфолипиды и различные пигменты.


Чем полезна рябина в рационе?


  • Ягоды укрепляют иммунитет, помогая организму выстоять в сезон гриппа и простуд;

  • Плоды рябины известны мочегонным и желчегонным действием – из организма выводятся излишки жидкости, не допуская отеков и застоя желчи, что помогает улучшить работу печени и почек;

  • Рябину называют природным антибиотиком – она противостоит грибкам и бактериям. Сок листьев рябины помогает при грибке на ногах;

  • Ягоды помогают улучшить работу ЖКТ, активизируют обмен веществ. С помощью рябины удается подавить газообразование, вызвать легкий слабительный эффект и вывести вредные вещества из организма;

  • Рябина положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает повышенное давление, нормализует холестерин, предотвращает развитие тромбозов;

  • Полезные свойства рябины помогают женщинам нормализовать менструальный цикл, а также снимают боль во время менструации;

  • Антиоксиданты из рябины помогают избежать развития новообразований;

  • Сок из рябины рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы и эндокринной системы;

  • Ягоды рябины в виде мази применяют для лечения геморроя;

  • Рябину используют и в косметических целях. Например, маска из рябины отбеливает кожу, а ополаскивание волос отваром из рябины поможет бороться с перхотью.


Опасные свойства рябины


Добавляя в рацион рябину, следует быть осторожным при:


  • гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока;

  • гипотонии, поскольку рябина снижает, а не повышает давление;

  • при язве желудка или двенадцатиперстной кишки;

  • при мочекаменной болезни, особенно в фазе обострения;

  • при повышенной свертываемости крови;

  • ишемической болезни сердца, особенно при развитии признаков сердечной недостаточности;

  • варикозе, тромбофлебите;

  • а также после перенесенных инфарктов или инсультов.


Также рябина не рекомендуется аллергикам, беременным и детям до 3 лет, возможна и индивидуальная непереносимость.


В чем различие черной и красной рябины?


Эти два вида рябины родом из разных земель: красная – европейка, черная – американка, хотя сегодня оба вида растут на обоих континентах.


У черной рябины вкус терпкий и кисло-сладкий, у красной – горьковато-кислый.


Рецепты


Красная рябина практически не употребляется в пищу в свежем виде из-за своего специфического вкуса, поэтому из нее делают настойки, настои, чаи, отжимают сок.


Для сердца


1 ст. л. высушенных плодов заваривают 1,5 стакана кипятка и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день для нормализации работы сердца и снижения артериального давления.


Маска


Смешайте по одной чайной ложке рябинового сока с медом и растительным маслом, добавив в смесь яичный желток. Такая маска наносится на лицо на 20 минут.


Спиртовая настойка


Залейте 200 г плодов медицинским спиртом или коньяком, после чего поместите тару в темное сухое место на 2 недели. Чтобы лекарство получилось более эффективным, емкость нужно иногда встряхивать и переворачивать.


Сок из рябины


Нужно взять 1 кг ягод, 200-250 г сахара и стакан кипяченой воды. Рябину отправить в холодильник на 72 часа, чтобы избавиться от горечи. Затем перекрутить на мясорубке или блендере. В полученное пюре добавить стакан воды и тщательно перемешать, а затем процедить: сначала с помощью марли, потом — через более плотный материал. Далее нужно добавить сахар и закипятить смесь.


Чай от диареи


10 г ягод заливается 200 мл кипятка, настаивается 15-20 минут и пьется дважды в день.


Витаминная бомба


Из свежей рябины, плодов шиповника и имбиря можно получить отличное противопростудное средство, залив ингредиенты кипятком и оставив в термосе на 8 часов. 


Как заморозить рябину


В заморозке рябины нет ничего сложного – процесс подобен заморозке других ягод и фруктов. Важно знать, когда рябину срывать для использования. Для заморозки или сушки можно срывать ягоды уже в сентябре, если хотите делать сиропы или настойки, лучшим временем считается конец октября или начало ноября, когда ударяют первые морозы – плод лишается горечи.


Кстати, целебными свойствами обладают не только ягоды. Заготавливать можно также кору, листья, цветы. Кору и цветы заготавливают в мае, а листья — в августе.

Рябина – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Современная сортовая рябина лишена горечи, характерной для дикорастущих
растений, но всё равно не менее эффективно помогает избавиться от
повышенного холестерина, отёков, пониженной кислотности желудочного
сока и ряда других проблем. Она активно применяется в народной медицине
и имеет подтвержденные наукой лечебные свойства.

Полезные свойства рябины

Состав и калорийность

Свежая рябина содержит (в 100 г):

Калории 50 ККал

Химический состав рябины, как и её урожайность или размер плодов,
существенно различается по сортам и регионам произрастания. Но
широкий витаминный и минеральный комплекс характерен практически
для всей «современной» рябины, поскольку уже в начале XX века
селекционеры могли похвастаться заметными успехами в выведении
устойчивых крупноплодных сортов с богатым химическим составом
и улучшенными вкусовыми характеристиками ягод.

До наших дней сохранил популярность сорт Гранатная,
который ещё И. Мичурин выделял среди прочих. Но и в новейшей истории
есть свои «чемпионы». Например, сорт Титан считается
наиболее ценным по содержанию антоцианов
(до 260 мг/100 г). Этот же сорт входит в число лучших и по содержанию
аскорбиновой кислоты, каротина, катехинов, однако не по всем параметром
его можно назвать безоговорочным лидером.

Распределение по количеству перечисленных полезных веществ в разных
популярных сортах можно представить в следующем списке (от большего
к меньшему, в мг/100 г с округлением до целых чисел):

  • Аскорбиновая кислота : Сорбинка – 141, Вефед – 95, Титан – 67,
    Десертная – 55, Рубиновая – 51.
  • Каротин: Собринка – 9, Титан – 8, Десертная, Рубиновая и Вефед
    – около 6.
  • Катехины: Титан – 915, Десертная – 675, Рубиновая – 645, Вефед
    – 360, Сорбинка – 290. [1]

Кроме аскорбиновой кислоты, в богатый витаминный комплекс, представленный
в плодах рябины, входят жирорастворимые Р, А, Е, К, РР, витамины
группы В (в порядке убывания: В3, В1, В2). По содержанию флавоноидов
(кверцетина, изокверцетина, рутина и др.), а также свободных аминокислот
(18-и видов, 8 из которых – незаменимые) рябина опережает большинство
плодово-ягодных культур.

Среди сахаров в рябине больше всего фруктозы
(до 4-4,5%), глюкозы
(до 3,5-4%) и «сахарного» спирта сорбита (до 25%). Есть также
сорбиновая и парасорбиновая кислоты, макро- и микроэлементы, эфирные
масла.

Полезные вещества содержатся также в других частях растения: в
семенах, листьях, коре. Семена характеризуются обилием жирных
масел, но включают также и гликозид с «испорченной репутацией»
– амигдалин. В листьях обнаружены флавоноиды, витамин С. Кора,
как и у многих других растений, богата дубильными веществами.

Лечебные свойства

Лечебные свойства рябины связаны, главным образом, с её способностью
вызывать желчегонный, слабительный и диуретический эффекты, снижать
уровень холестерина в крови, а также оказывать общеукрепляющее
и тонизирующее действие на организм благодаря присутствию множества
витаминов. В ряде исследований также отмечается кровоостанавливающее,
противомикробное, противогрибковое, болеутоляющее, противовоспалительное
и противоопухолевое действие (в разной степени выраженности).

Амигдалин рябины увеличивает степень кислотности желудочного
сока, поэтому рябину используют при пониженной и не рекомендуют
при повышенной кислотности. Также этот растительный глюкозид оказывает
рентгенозащитное воздействие. В некоторых экспериментах на животных
он проявил обезболивающие свойства (при инъекционном введении
внутримышечно). [2] Пектины
в составе ягод замедляют газообразование в органах ЖКТ. Йод в
цветках может помогать при заболеваниях щитовидной железы. Сорбит
рябины способен вызвать умеренный слабительный эффект. Рябиновые
фенолы проявляют выраженную антиоксидантную
активность. [3] Кроме
того, антиоксидантную активность обнаруживают плоды, соцветия,
листья растения. [4]

В исследованиях последних лет обнаруживаются и другие лечебные
свойства рябиновых экстрактов:

  • Ягодные и лиственные экстракты рябины проявили антимикробную
    активность в отношении грамотрицательных микроорганизмов. Поэтому
    исследователи считают, что их можно рассматривать как потенциальный
    источник новых антимикробных агентов, специфичных для грамотрицательных
    бактерий. [5] Появление такой растительной альтернативы важно
    ещё и потому, что помогает бороться с устойчивостью бактерий к
    антибиотикам.
  • В эксперименте на лабораторных мышах изучено влияние насыщенного
    антоцианами экстракта рябиновых ягод на развитие таких патологий
    как меланома
    В-16 и карцинома лёгких Льюиса. В результате установлена противоопухолевая
    активность рябинового экстракта и его способность увеличивать
    антиметастатическую активность других противоопухолевых препаратов.
    [6] Серьёзно изучаются
    перспективы использования антоцианов рябины в комплексной терапии
    экспериментальных опухолей. [7]
  • Обнаружены некоторые противогрибковые свойства сорбиновой кислоты,
    извлеченной из ягод рябины. [8] Такие экстракты готовят из свежих
    и сушёных ягод путём обработки гидроксидом калия.

Сегодня в экспериментальных программах экстрактами растения пробуют
лечить заболевания почек (гломерулонефриты). С помощью рябиновых
препаратов понижают чувствительность организма к ионизирующему
излучению (при применении до и после процедуры облучения). А биологически
активными компонентами спелых рябиновых плодов – нейтрализуют
действие токсинов.

Предполагается, что людям, страдающим сахарным диабетом,
рябиновый сорбит помогает безопасно «подсластить» меню и стать
важным источником витаминов С и Р, которые важны в профилактике
атеросклероза, геморрагического диатеза, гипертонии. Кроме того,
тот же сорбит может помочь снизить уровень холестерина в крови
и жира в печени.

Использование в медицине

Официальная медицина в качестве лекарств рябиновые препараты системно
не использует, однако в частном порядке врачи могут рекомендовать
фитотерапевтические способы лечения с применением рябиновых настоев,
отваров, сиропов. Так, эндокринологи растительные сборы с рябиной
иногда назначают в качестве средства, нормализующего функции желез
при гипо- и гипертиреозе (состояниях щитовидной железы с недостаточной
или избыточной выработкой трийодтиронина и тироксина), при тиреотоксикозе
(избытке гормонов).

В продаже встречаются как сухие расфасованные ягоды, так и биологически
активные жидкости (от разных производителей). Подобные жидкости
считаются эффективным сосудоукрепляющим средством, способным,
кроме того, активизировать коронарное кровообращение. Но в целом
производители не сводят эффект от препарата к какому-то специфическому
влиянию на организм, перечисляя в описании весь перечень терапевтических
свойств рябины, описанных, в первую очередь, в народной медицине.

Например, рябиновые цельные плоды (вместе с дроблёным шиповником)
включены в состав «Витаминного сбора №2», который относится к
поливитаминным препаратам растительного происхождения. Он предназначен
для:

  • регуляции и нормализации процессов метаболизма и углеводного
    обмена,
  • снижения степени проницаемости сосудов,
  • активизации восстановления тканей,
  • усиления синтеза гормонов,
  • умеренного стимулирования секреции желез системы пищеварения,
    моче- и желчеотделения.

Согласно приведённой инструкции, средство следует использовать
для восстановления после перенесённых простудных и инфекционных
заболеваний, при авитаминозе
разной природы и в ходе комплексной терапии при нехватке витаминов
С, А, Р, К. Принимают сбор в виде настоя, рецепт которого тоже
широко используется в народной медицине.

Кроме того, ведутся работы по созданию лекарств на основе рябиновых
ягод, причём часть из этих проектов продвигаются очень успешно.
В частности, российскими учёными разработана технология изготовления
оригинальной лекарственной формы – дерматологической мази, содержащей
витамины А, Е, фитокомплекс плодов рябины обыкновенной. Были проведены
биофармацевтические исследования оптимального состава мази в тестах
in vitro («в пробирке»), разработана аппаратно-технологическая
схема получения мази на основе липофильного комплекса. Результаты
микробиологических и фармакологических исследований липофильного
комплекса и мази продемонстрировали их сильное противомикробное
и противовоспалительное действие. [9]

В народной медицине

Использовать рябиновые плоды в качестве народного лекарства в Европе
начали со времён античности. Сначала древние греки, а за ними
и римляне, ели ягоды для укрепления желудка, прекращения тошноты
и рвоты, замедления опьянения в ходе застолья. А чтобы даже не
допустить желудочно-кишечного расстройства, рябиновые гроздья
профилактически применяли для очищения питьевой воды. Считалось,
что брошенная в кувшин ветка растения дольше сохранит воду свежей
и обеспечит ей приятный вкус.

Постепенно спектр применения рябины в народной медицине начал
расширяться, в том числе, и за счёт обмена терапевтическими практиками
между народами. До сих пор в национальных травниках можно встретить
следы древних лечебных традиций применения рябины:

  • в Австрии и Венгрии ягодами растения лечат дизентерию,
  • в Польше – заболевания почек и диабет,
  • в Болгарии и Восточной Европе – ревматизм,
    почечнокаменную болезнь, поносы, гинекологические заболевания,
    нервные расстройства,
  • в Турции – листья Рябины домашней (крымской) используются
    для лечения ожогов,
    кашля, боли в животе, камней в почках, а плоды – при диарее,
  • в странах Скандинавии – водянку, открытые раны, переломы (в
    виде припарок),
  • в эстонских этномедицинских текстах рябина упоминается в числе
    природных противораковых средств [10] и т. д.

В целом, в современной народной медицине используются различные
целебные свойства рябины, но, в первую очередь, – моче-, желче-
и потогонное, слабительное и кровоостанавливающее. Как следствие
– с помощью рябиновых самодельных препаратов устраняют ревматическую
и подагровую
боли, восстанавливают работу ЖКТ, снижают давление.

Кроме того, рябиновые препараты благодаря богатому витаминному
составу рекомендуют при простудах,
благодаря сосудоукрепляющему эффекту – при атеросклерозе
и заболеваниях сердца, благодаря наличию сорбиновой кислоты –
при микробных и грибковых поражениях. К отмирающим практикам можно
отнести использование рябины в качестве противозачаточного средства.
Терапию во всех перечисленных случаях проводят в основном с помощью
ягод, но и другие части растения (почки, цветы, листья, кора)
идут в ход.

Плоды растения в ряде народных рецептов можно использовать и
без дополнительной обработки. Например, употреблением свежих сырых
ягод целители рекомендуют устранять дефицит витаминов, повышать
аппетит и общие защитные свойства организма. Также их едят для
предотвращения образования печёночных камней, при болезнях желчного
пузыря. Недозревшие плоды с их выраженными вяжущими свойствами
считаются отличным средством от диареи.
Они предотвращают брожение и газообразование в кишечнике. При
этом рябиновые чай, сок, настой, отвар и сироп в большинстве случаев,
решают те же проблемы и в равной степени популярны в домашней
терапии.

Свежевыжатый рябиной сок

Он считается действенным желчегонным и мочегонным средством,
снимающим отёки
и выводящим из организма вредные вещества. Разведённым соком полощут
горло при простудах, а также включают его в комплексное лечение
геморроя.

При пониженной кислотности желудка сок рекомендуют принимать
для профилактики и лечения гастрита.
Пить нужно всего по 1-2 ч. л. за полчаса до еды.

При гипертонии,
атеросклерозе и повышенном уровне холестерина свежий сок рябины
помогает и смягчает медикаментозное лечение, оказывая умеренное
влияние на сердечно-сосудистую систему. Дозировка и график приёма
практически такие же, как и в предыдущем случае – по 2 ст. л.
за полчаса до еды.

Кашица из плодов и листьев

Такую смешанную кашицу из рябины в домашних условиях готовят
для
лечения грибковых заболеваний и экземы.
Сначала плоды мелко перетирают с листьями в пастообразную массу,
а затем приматывают бинтом на сутки к поражённым участкам кожи.
После снятия бинта процедуру повторяют, предварительно дав коже
подсохнуть. Более длительный, суточный, перерыв делают через неделю
после начала процедур. На эти сутки грибок или экзему смазывают
маслом облепихи.

Настои из рябины

Настои пьют для лечения широкого спектра болезней (и патологических
состояний): аретосклероза, малокровия,
авитаминоза, гипоацидного гастрита, а также болезней почек, печени,
сердца. При кровотечениях повреждённые участки покрывают бинтами,
пропитанными рябиновым настоем.

Для приготовления настоя из рябины на полный стакан кипятка (250
мл) понадобится 25 г сухих или 60 г свежих рябиновых ягод. В термосе
залитые кипятком плоды настаивают около 4-5 часов, а пьют по 100
мл за полчаса до еды.

Отвар из рябины

Рябиновые отвары предназначаются обычно для тех же целей, что
и настои, и хотя готовятся они дольше, но и хранятся тоже дольше.
Сначала ягоды (сухие 25 г /свежие 60 г на 250 мл воды) выдерживаются
на водяной бане до 15 минут, а затем их ещё 10 часов следует настаивать
в термосе.

Кроме отвара из ягод, в народной медицине иногда практикуют применение
отвара из цветков растения. На 250 мл понадобится примерно 10-12
г сырья. Показаниями к употреблению такого отвара считаются женские
болезни, старческий склероз,
зоб, простуды, кашель. Отвар коры готовят для лечения гипертонии.

Рябиновый сироп

При лечении заболеваний желудка, мочевого пузыря и почек народные
целители назначают по 1-2 ст. л. рябинового сиропа. Чтобы его
приготовить ягоды перетирают с сахаром в пропорции 10:6 (например,
1 кг сырья на 600 г сахара) и затем 3 недели выдерживают в тёмном
месте, периодически отжимая сироп. Пьют сироп обычно без разведения,
но иногда смешивают с водкой или спиртом. На литр сиропа берут
около 50 мл водки. Некоторые народные терапевты с помощью такого
средства лечат также ревматизм и полиартрит.

В некоторых источниках рябину называют мужской ягодой, поскольку
связывают её мочегонные свойства и способность улучшать кровообращение
с профилактикой простатита.
В других источниках рябина считается женской ягодой благодаря
тому, что с её помощью можно уменьшить чрезмерное количество менструальных
выделений. Но, пожалуй, правильнее рябину назвать универсальным
растением, плоды которого в умеренных количествах полезны практически
всем.

В восточной медицине

В восточной медицине красная рябина не была ключевым лекарственным
растением, но её всё-таки достаточно широко применяли в Тибете,
Индии, Китае. Тибетские монахи на основе рябины готовили желчегонные
и общеукрепляющие средства, особенно в периоды эпидемий. Как правило,
готовили комплексные напитки и мультивитаминные чаи. В частности,
рябину нередко комбинировали с шиповником
и похожей на красную рябину аронией.

Кроме этого, в тибетской медицине плодами рябины лечили диарею,
параличи, заболевания лёгких и даже сибирскую язву. Примочками
из рябиновых настоек ускоряли заживление при переломах костей.
В индийской традиционной медицине рябиновые средства применяли
при
цинге, печёночных заболеваниях, геморрое.

В научных исследованиях

Исследование рябины сегодня ведётся по нескольким ключевым направлениям.

Селекционеров интересует способность растения к адаптации в разных
условиях выращивания, возможность увеличения плодоношения и выведения
новых сортов и гибридов. Технологов и представителей пищевой промышленности
– улучшение вкусовых и питательных качеств ягод, возможность применения
рябиновых компонентов в консервировании продуктов.

Параллельно с этим активно изучается химический состав плодов
растения, фенольные и антиоксидантные профили разных сортов рябины,
а также изменение фенольного содержания и антиоксидантной активности
в разных условиях и периодах выращивания (например, в течение
вегетационного периода. [11]

Однако самое интересное для нас направление исследований – изучение
того, как выявленные в рябине биологически активные вещества могут
быть использованы в профилактике и лечении болезней человека.
Таких проектов пока не очень много, но в качестве примера можно
привести работу 2019 года, рассматривающую потенциал экстрактов
ягод рябины в лечении диабета 2 типа. [12]

Учёные изучали ингибирующую активность ягодного экстракта рябины
на пищеварительные ферменты α-амилазу и α-глюкозидазу, поскольку
именно эти ферменты считаются важными для контроля уровня глюкозы
в крови у диабетиков 2 типа.

В работе 70%-ацетоновые экстракты ягод 16 видов рябины были испытаны
in vitro («в пробирке»). В результате самые низкие значения IC50
против α-амилазы и α-глюкозидазы были получены у видов рябины,
принадлежащих к подвидам Aria, которые имели простые листья по
сравнению с перисто-сложными листьями других видов растения. В
ингибировании фермента участвовали и углеводная, и полифенольная
фракции. В итоге учёные пришли к выводу, что рябина подвида Aria
потенциально может быть использована для лечения диабета 2 типа.

Изучаются терапевтические возможности рябины и в экспериментах
на лабораторных животных. Так, например, совсем недавно, в 2020
году группа учёных оценивала влияние одного из видов растения
– Рябины домашней (Sorbus domestica) и её активных компонентов
на экспериментальной модели колита крыс, вызванного уксусной кислотой.
[13]

Сырой метанольный экстракт плодов последовательно фракционировали
на пять субэкстрактов; дихлорметан, диэтиловый эфир, этилацетат,
н-бутанол и водные экстракты. В ходе экспериментов метанольный
экстракт и субэкстракт диэтилового эфира привели к заметному снижению
уровней MPO, каспазы-3, IL-6, TNF-α, MDA и нитритов в ткани толстой
кишки и крови. Результаты гистопатологического анализа подтверждались
биохимическими параметрами.

Это позволило учёным сделать вывод, что плоды растения обладают
важной противовоспалительной и антиоксидантной активностью, благодаря
чему рябина может быть многообещающим кандидатом для будущего
использования в профилактике и лечении различных заболеваний,
таких как воспаление кишечника, синдром раздраженного кишечника
и инфекция Clostridium difficile.

Для похудения

С учётом того, что у красноплодной рябины низкая калорийность (50-55
ккал/100 г) и низкий гликемический индекс (около 25), её часто
включают в диетические программы, направленные на снижение веса.
При этом какого-то специфического действия (например, связанного
с жиросжиганием) от рябины не ожидают. Скорее, этим растительным
продуктом заменяют мультивитаминные комплексы для обогащения скудного
рациона в разгрузочные дни.

Популярным средством, позволяющим легче проводить разгрузочные
дни и сбрасывать лишние килограммы без витаминных потерь, считается
комплекс плодов рябины и шиповника. Для этого измельчённое сырьё
(обычно по 2 ст. л.) смешивается и заливается стаканом кипятка,
после чего переносится на 12 часов в тёмное место. После процеживания
жидкость разделяют на 3 части (примерно по 50-70 мл) и принимают
такими порциями трижды в день после еды.

В кулинарии

Сегодня можно найти десятки рецептов с красной рябиной, по которым
делаются варенья, джемы, соки, ликёры, маринованные закуски. Модные
кулинары экспериментируют с различными вкусовыми сочетаниями,
добавляя кислую рябину к рыбе (вместо лимона) или к мясу (в виде
сладкого соуса). Но у этих современных тенденций есть и давние
исторические корни.

Так, с наступлением осени в уральских и сибирских деревнях рябину
традиционно заготавливали разными способами (сушили, варили, мариновали,
замораживали) для последующего приготовления киселя, кваса, начинки
для пирогов и фаршированной рыбы, настойки, вина. Кстати, в царской
России вина из рябины успешно конкурировали с виноградными французскими
винами. Некоторые даже получали медали (в том числе, золотые)
на Всемирной Парижской выставке.

Огромной популярностью пользовалась рябиновая настойка. Готовили
её из сладкой Невежинской рябины, но называли «Нежинской». Даже
появилась легенда, что таким способом производители (то ли Шустов,
то ли Смирнов) хотели запутать конкурентов и добавить благозвучности
названию.

В украинских деревнях тоже была своя традиционная рябиновая «каша»
– замороженные плоды давили ложками и перемешивали с сахарной
пудрой до пастообразного состояния. Замешанные на муке и мёде
подмёрзшие и подслащённые морозом плоды ели, вместо конфет.

В косметологии

В косметологии рябиновые ингредиенты используются, в первую очередь,
в составе средств по уходу за волосами. Но и в масках, кремах,
тониках для кожи лица экстракты ягод у ряда производителей тоже
можно встретить.

В уходовых средствах за волосами рябина цениться за способность:

  • тонизировать кожу на голове,
  • укреплять корни и активизировать фолликулы,
  • нормализировать сальные выделения,
  • устранять шелушение и появление перхоти.

Маски для волос в домашних условиях делаются, как правило, с
добавлением ещё нескольких природных ингредиентов: мёда, масел
(оливкового,
репейного, авокадо),
муки и т. д.

В косметике для кожи лица присутствие рябиновых экстрактов обусловлено
их антиоксидантным действием, а также способностью:

  • предотвращать появление мелких мимических морщин,
  • снижать чувствительность к влиянию агрессивных факторов окружающей
    среды,
  • поддерживать гидролипидный баланс.

После применения домашних рябиновых масок может даже возникнуть
«эффект лёгкого загара». Это происходит из-за высокого содержания
каротина в составе плодов.

А для быстрого приведения кожи в тонус в домашних условиях
рябиновый сок просто замораживают в пропорции 1:1 с дистиллированной
водой и потом кубиком льда протирают лицо, тем самым улучшая микроциркуляцию,
очищая и сужая поры.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде рябины
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучшим временем для сбора рябины считается период с конца сентября
до начала ноября. К этому моменту ягоды успевают набрать наибольшее
количество полезных веществ. Позднее рябину тоже можно собирать,
но есть риск дождаться заморозков, а подмороженные ягоды хранятся
хуже. Однако многие люди именно такие плоды и предпочитают собирать,
поскольку вкусовые качества рябины после первых заморозков только
улучшаются – с разрушением гликозида сорбиновой кислоты уходит характерная
горечь.

Хранить собранные ягоды лучше всего в холодильнике или погребе при
влажности, не превышающей 70%. Понижая температуру, можно увеличивать
сроки хранения:

В любом случае, перед помещением в бумажный пакет или пластиковый
контейнер рябину следует перебрать, очистить от листьев, веточек,
насекомых, а также отбраковать повреждённые ягоды.

Альтернатива «холодному» способу хранения – сушка
и вяление ягод. Перед высушиванием ягоды моют, а затем выкладывают
ровным слоем на полотенце или помещают в духовой шкаф, разогретый
до температуры порядка 70°С. Дверцу при этом отставляют чуть приоткрытой
для выхода влаги. Готовым продукт считается, если ягоды при небольшом
сдавливании в горсти перестают слипаться.

Перед вялением ягоды тоже промывают и затем заливают на 3-5 минут
горячей водой. По истечении этого времени горячую воду сливают и
наливают новую, холодную, в которой плоды вымачиваются ещё полсуток.
Затем рябину высушивают и смешивают с сахаром (в пропорции 1 кг
ягоды на 2 стакана сахара). Через сутки сок сливается или разливается
по банкам, а потом суточный цикл с добавлением 2 стаканов сахара
и удалением сока повторяется ещё раз.

Далее идёт термическая обработка продукта. Залитые сахарным сиропом
ягоды варятся (но не кипятятся) около 5-7 минут, сироп сливается,
а плоды на полчаса отправляются в духовку для высушивания при температуре
70°С. Иногда цикл получасового высушивания повторяют дважды (после
паузы, необходимой для остывания рябины). Нередко потом ещё приходится
досушивать плоды уже при комнатной температуре перед раскладыванием
по стеклянным банкам.

Но есть и менее трудоёмкие способы применения сахара в качестве
консерванта. Например, рябину, слоями пересыпанную сахаром, можно
просто поместить в холодильник в отделение с температурой 0-5°С,
где она без ухудшения качества пролежит несколько месяцев. Кроме
того, нередко с сахаром рябину перетирают в пюре (в пропорции 2:1),
закрывая в стеклянных банках на срок до года. Или «закатывают» компоты.

Однако изначально содержащиеся в рябине полезные вещества разные
способы хранения «переживают» не одинаково:

При этом и компоты и, тем более, сахарные заготовки лучше рассматривать
как вынужденную меру, поскольку практически всегда в рябиновых плодах
присутствие биологически активных веществ больше, чем в приготовленных
растворах.

В магических культах разных народов мира рябина с давних времён
играла важную роль. Скандинавы считали её одним из 12 священных
растений, способных противостоять злу. В Ирландии рябиновый кол
вбивали в мертвеца, чтобы тот не ожил. В Вестфалии в рябине видели
защитницу, способную спасти от чудовищ. Да и в других германских
племенах её образ был связан с образом грозового бога Донара.

По всей Западной Европе уже в христианскую эпоху из древесины растения
делали кресты в качестве защитного талисмана от нечистой силы. Бусы,
собранные из ягод, охраняли их носителя от колдовства и порчи.

До наших дней в некоторых общинах сохранилась традиция ставить на
подоконники рябиновые ветви с гроздьями ярких спелых ягод. Считается,
что до тех пор, пока плоды не поблекнут, в дом не войдут бедность
и болезни. Также, пока рябина в доме, не переступят порог представители
мира мёртвых, способные отнять у человека жизненную энергию. Не
удивительно, что рябиновым вином и ветками растения, подложенными
на ночь под кровать, раньше на Руси лечили морок, депрессию, потерю
ориентации, упадок сил.

Кроме того, простыми заговорами, обращёнными к растению, снимали
зубную боль, пробуждали женскую сексуальность, избавляли от бесплодия.
Видимо, с тех пор ягоды рябины и символизируют семейное счастье
и многодетность.

В современной эзотерике рябину относят к деревьям с жёсткой энергией,
которая достаточно агрессивно действует на организм. Поэтому, говорят,
что неподготовленным людям будет поначалу достаточно 10-15 минут
взаимодействия с растением, чтобы «очистить и прокачать» свой организм.
Считается, что лучше всего для этого просто прислониться выпрямленной
спиной к стволу.

В целом, и сейчас знахари рекомендуют, по возможности, высаживать
рябиновые деревья недалеко от входа в дом (и, если жильё находится
в деревенской местности, – перед входом в коровник, конюшню, хлев).

В некоторых культурах рябину использовали для пробуждения (или усиления)
дара предвидения. Запах и вкус плодов должен был помочь ясновидящему
установить контакт с миром духов.

Следует напомнить, что всё вышесказанное касается красной рябины
(Sorbus), поскольку широко известная в народе так называемая «черноплодная
рябина», строго говоря, вообще не рябина, поскольку относится к
другому ботаническому роду аронии, хотя и представляет
то же самое семейство Розовые. Да и само название растения – «рябина»
– больше подходит красным плодам. Согласно словарю В. Даля, слово
«рябь» означало «крапинку» или «веснушку». А вкрапления именно ярких
красных гроздьев достаточно хорошо заметны на фоне лесного массива.

Не удивительно, что красный цвет плодов постоянно вдохновлял поэтов,
музыкантов, художников на создание произведений с центральным образом
рябины. В хохломской росписи рябиновый мотив – один из самых распространённых.
Однако и в ремесле ювелиров рябиновая гроздь регулярно становилась
основой для создания флоральных этюдов с применением красных драгоценных
и полудрагоценных камней.

Несмотря на то, что в тексте статьи мы называли рябину ягодой, правильнее
её определять как нераскрывающийся многосемянный плод. В этом смысле
она похожа на грушу, яблоко, айву и др. Но, в отличие от груши и
яблони, рябина до сих пор так и не стала любимым деревом садоводов,
ни как плодовая культура, ни как декоративное растение. Хотя потенциал
у неё огромный.

Сейчас селекционерами выведены сорта рябины с очень крупными сладкими
плодами, которые можно есть просто для удовольствия. У знаменитой
Сорбинки, например, плоды набирают до 2 г массы (каждый «шарик»),
и они больше Невежинской рябины в 2-3 раза, не говоря уже про дикорастущую.
Ну, а об их пользе для здоровья сегодня говорят уже не только представители
народной медицины, но и учёные, подтверждая сказанное результатами
экспериментов.

полезные свойства и противопоказания, лечебные свойства

Красную рябину давно используют в народной медицине. Она помогает при лечении сахарного диабета, малокровия, восстанавливает обменные процессы в организме.

Однако, несмотря на положительные характеристики, красноплодная рябина имеет ряд противопоказаний.

Полезные и лечебные свойства плодов, листьев и коры для организма человека

В народной медицине в качестве сырья используют не только ягоды рябины, а также листья, кору и соцветия. Каждое сырье заготавливают в определенное время.

Так, кору срезают весной, а листья – в конце лета. Ягоды рябины принято собирать после первых морозов, когда в них накопится достаточно питательных веществ, а соцветия сушат в период цветения.

Рябина красная хорошо помогает при мочекаменной болезни, в качестве послабляющего и кровоостанавливающего средства.

Кроме того, врачи рекомендуют принимать настойку рябины в осенне-весенний период для укрепления иммунитета.

Ягоды обыкновенной красноплодной рябины содержат много витаминов и микроэлементов:

  • витамины группы В, С, А и Е;
  • кремний;
  • цинк;
  • магний;
  • фолиевая кислота;
  • каротин;
  • йод;
  • марганец.

Ягоды обыкновенной красноплодной рябины содержат много витаминов и микроэлементов, что позволяет использовать ее в разных областях медицины

Сбалансированный состав рябины позволяет использовать ее в разных областях медицины:

  1. Плоды красноплодной рябины повышают устойчивость организма к кислородному голоданию.
  2. Отвар из коры и плодов рябины хорошо восстанавливает организм после затяжной болезни.
  3. Отвар ягод применяют как отхаркивающее средство от кашля.
  4. Рябиновый сок показан при анемии и болезнях печени, почек, дисменорее.
  5. Кора красной рябины обладает вяжущим эффектом. Ее можно применять при лечении гепатита и маточных кровотечениях различной степени.
  6. Соцветия рябины прекрасно справляются с простудой, обладают мочегонным действием, что способствует снижению температуры.
  7. Рябину рекомендуют принимать при болезнях сердца и для чистки сосудов.
  8. Красная рябина неплохо выводит шлаки и токсины из организма, вызывает легкое слабительное действие.
  9. В косметологии рябину применяют в качестве очищающего средства.

Кроме того, растертые листья и измельченные ягоды рябины помогают справиться с бородавками и грибковыми кожными заболеваниями.

Отвар из ягод рябины принимают при обильных и болезненных месячных у женщин.

В народной медицине сок рябины служит дополнительным лекарством при туберкулезе, малокровии и холецистите. Кроме того, пюре из рябиновых ягод прекрасно помогает вернуть аппетит при голодании.

Противопоказания к применению рябины красной

Запретов на применение рябины немного, но они все же есть:

  • нельзя есть рябину человеку после перенесенного инфаркта и ишемии;
  • противопоказано употреблять рябину при плохой свертываемости крови;
  • запрещается принимать рябину при диарее;
  • детям до трех лет нельзя употреблять настойки, соки и желе красной рябины;
  • при гипотонии употреблять рябину не следует, так как она снижает артериальное давление.

Принимать целебные плоды, настойки и сок рябины нельзя в случае индивидуальной непереносимости ягод

Чтобы избежать нежелательных последствий во время лечения, важно учитывать все противопоказания. Кроме того, принимать целебные плоды, настойки и сок рябины нельзя в случае индивидуальной непереносимости ягод.

Таблица калорийности ягод

В данной таблице приводится содержание питательных веществ на 100 гр ягод.

В 100 гр ягод содержитсякол/во гр% от нормы

Пищевая ценность ягод красной рябины
пищевые волокна 5,4 г 27%
углеводы 8,9 г 6,95%
калорий 50 кКал 3,51%
вода 81,1 г 3,17%
белки 1,4 г 1,71%
жиры 0,2 г 0,31%

Соотношение белков, жиров и углеводов в ягодах 1:0,1:6,4. Энергетическая ценность продукта составляет 50 кКал.

Рецепты народной медицины для лечения

Лекарства из рябины несложно приготовить, ниже приведены самые распространенные рецепты.

Рябиновый отвар при авитаминозе:

  • 1 ст. л. свежих или сушеных ягод рябины;
  • 500 мл воды.

Ягоды залить водой, довести до кипения и прокипятить около 15 минут. Готовый отвар настаивать в закрытой емкости не менее пяти часов. Рекомендуется употреблять по 0,5 стакана отвара перед едой.

При желании в отвар можно добавить ягоды шиповника, которые тоже обладают полезными свойствами.

Из красной рябины можно приготовить отвар и чай, пюре и настойку, порошок и сок

Рябиновый чай при диарее:

  • 1 десертная ложка сухих плодов рябины;
  • 200 мл воды.

Из указанного количества ягод приготовить отвар, как в предыдущем рецепте, настаивать 2 часа. Пить чай необходимо два раза в день по 50 мл.

Рябиновый чай хорошо нормализует стул, устраняет диарею и расстройство кишечника.

Пюре из рябины для нормализации аппетита:

  • 1 стакан свежих ягод рябины;
  • 1 стакан кипятка;
  • 10 мл белого вина;
  • сахар по вкусу.

Свежие ягоды залить кипятком и проварить 30 минут. Когда плоды размягчатся, протереть их через сито и добавить сахар, белое вино. После этого продолжайте уваривать пюре до нужной консистенции. Лекарство принимать трижды в сутки по 1 чайной ложке.

Рябиновая настойка от атеросклероза:

  • 500 гр сухих или свежих плодов рябины;
  • 500 мл водки.

Ягоды перебрать и промыть, наполнить ими стеклянную банку. Залить ягоды водкой или самогоном, настаивать в темном прохладном месте несколько дней. Настойку принимать по 10-15 грамм перед каждым приемом пищи.

Рябина помогает при гипертонии, сахарном диабете, атеросклерозе, гастрите

Рябиновый порошок от диабета. Рябина помогает нормализовать уровень сахара в крови. Порошок готовят из плодов, листьев и соцветий рябины. Их перетирают и употребляют ежедневно.

Отвар коры от гипертонии. Кору растения собирают весной, измельчают и готовят из нее отвар. Мелко нарезанную кору заливают водой и кипятят около 30 минут. Отвар настаивают в термосе около трех часов. Употреблять по 10-15 грамм средства два раза в сутки.

Рябиновый сок при гастрите. Гастрит и повышенную кислотность желудка лечат рябиновым соком. Его нужно принимать дважды в день до еды по 100 мл.

Для приготовления рябинового сока, ягоды бланшируют в кипящей воде до мягкости около пяти минут. Плоды перетирают через сито, а из воды варят сахарный сироп. Пюре из ягод смешивают с готовым соком и расфасовывают в стерильные банки.

Как лечить бородавки красной рябиной? От бородавок легко избавиться в домашних условиях при помощи рябины.

Для этого спелые красные ягоды растирают в пюре и обрабатывают ими пораженную область. Можно разрезать ягоды на две части и прикладывать их на бородавки на 15 минут.

Отвар от гриппа из рябины:

  • ягоды рябины – 7 частей;
  • сухие листья крапивы – 3 части;
  • кипяченая вода.

Сухой сбор заливают горячей водой, оставляют кипятиться не более 5 минут. Настаивают отвар в термосе около четырех часов. Отвар употребляют на протяжении трех недель по 0,5 стакана три раза в день.

При тромбах и скудных месячных применять отвар не рекомендуется.

Из красной рябины можно приготовить отвар от гриппа и даже избавиться от бородавок

Сок красноплодной рябины при болезнях печени:

  • 5 кг спелых ягод рябины;
  • 2 стакана сахара.

Спелые ягоды рябины растолочь и выжать из них сок. К полученному соку добавить два стакана сахара и кипятить 20 минут. Готовый сироп нужно хранить в темной бутылочке в темном месте.

Перед употреблением сироп разбавляют водой и вливают в чай. После лечебного чая рекомендуют полежать около двух часов, пока не пройдет приступ.

Как можно приготовить целебную рябиновую настойку и варенье

Рябиновая настойка – это не только ароматный и вкусный напиток, но и очень полезный. Рецептов ее приготовления немало, но существуют проверенные временем.

Рябиновка:

  • красная рябина – 1 кг;
  • сахар – 150 гр;
  • водка или самогон – 1,2 литра.

Рябиновая настойка – это не только ароматный и вкусный напиток, но и очень полезный

Рябину нужно промыть, перебрать и на ночь положить в морозильную камеру, тогда уйдет привкус горечи с плодов.

Подготовленные ягоды положить в банку и засыпать сахаром. Наполнять банку рекомендуют «по плечики». Затем залить рябину водкой, чтобы жидкость полностью покрыла ягоды.

Настаивать рябиновку нужно на протяжении 4-5 недель при комнатной температуре в темном месте. После чего слить настойку и залить ягоды еще раз водкой на неделю.

Смешать две настойки, добавить сахар и мед по вкусу, после этого разлить по бутылкам и оставить созревать на два месяца.

Настойка из рябины. Рябиновка:

Из ягод рябины получается не только вкусная рябиновка, но и полезное варенье. Конечно, при термической обработке плоды теряют некоторые витамины, но варенье все равно хорошо укрепляет иммунитет.

Варенье из красной рябины:

  • рябина – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 1,5 литра.

Спелые ягоды рябины бланшировать в кипятке 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Сварить сахарный сироп. В горячий сироп положить ягоды и выдержать не менее шести часов. После чего рябину закипятить и варить на медленном огне 15 минут.

Чтобы вкус готового варенья был более насыщенным, такую процедуру повторяют три раза. Варенье раскладывают в подготовленные стерильные банки.

Варенье из рябины:

Красная рябина – ценный и незаменимый источник витаминов и минералов. Готовое сырье для отваров и настоек хранят в тканевых мешочках в проветриваемом помещении. Срок хранения рябиновых ягод 12 месяцев.

Рябина, рябина — ешьте сорняки и другие вещи

Американская рябина в Баннер Элк, Северная Каролина, на высоте 3739 футов. Обратите внимание на красные стебли.

Задолго до того, как Генри Поттер стал популярным, древние жители носили талисманы из дерева, чтобы отразить зло, и съели плоды. Ну… вроде того.

Рябина обыкновенная, обратите внимание на желтые стебли.

Рябина — другое название рябины европейской. Горный пепел по всему миру, как правило, делится на две группы.В одной группе есть ягоды, которые обычно перерабатываются в желе или варенье, и их трудно съесть с дерева после заморозков, если не после нескольких заморозков или длительного пребывания в морозильной камере. Сырье их качество невысокое. Другая группа была выведена для употребления в пищу в сыром виде, а также из нее можно приготовить различные сладкие продукты. Итак, плоды съедобны, но … В некоторых местах вы прочитаете, что семена содержат соединения, которые при переваривании выделяют небольшое количество цианида. Наверное, это правда. Семена примерно 1000 растений из большой группы (роза) действительно содержат цианидные соединения.Обработка (разрушение клеточных структур и запуск ферментов) и / или приготовление пищи обычно решают эту проблему. Небольшое количество сырых фруктов считается приемлемым, и, насколько мне известно, нет плохих сообщений о цианидах о плодах рябины. Человек, вероятно, обнаружил, что эти фрукты — и необходимый для них витамин С — съедобны в зимнее время, потому что они сохраняются на дереве и вкуснее, чем старше они становятся (что дополнительно может снизить потенциальное количество цианида.) Ягоды также содержат яблочную кислоту и парасорбиновую кислоту. Яблочная кислота делает яблоки терпкими. Парасорбиновая кислота может расстроить животик в сыром виде, но приготовление пищи превращает ее в сорбиновую кислоту, что не является проблемой.

Во время прогулки вокруг Голубого хребта в августе я увидел два горных пепла, американский и европейский. Они выглядят очень похожими и живут около 25 или 30 лет. У американцев красные стебли на концах ветвей, у европейских — желтоватые. Однако они используются одинаково. На самом деле, в этом роду есть от 10 до 18 съедобных членов, в зависимости от определения и того, кто считает.

Ясень горный американский — обычно небольшое дерево.

Рябина американская, Sorbus americana , (SOR-bus ah-mare-ree-KAY-nah) встречается в дебрях восточной части Северной Америки: от Ньюфаундленда и Новой Шотландии к югу от Нью-Джерси и Пенсильвании и в горах до Южная Каролина и Джорджия, к западу от Миннесоты и к востоку от Северной и Южной Дакоты. Высота — это ключ. В Новой Англии большинство американских рябин встречается в Белых горах на высоте от 2310 до 4290 футов.) В горах Адирондак в Нью-Йорке редко встречается ниже 3135 футов. В горах Голубого хребта я видел их на высоте от 3000 до 4000 футов. Им нравится прохладный влажный климат. Не настоящим ясенем их называют так, потому что, хотя они тесно связаны с яблоком, их листья напоминают листья золы ( Fraxinus spp.). Однако, в отличие от настоящего ясеня, у американского рябины листья чередующиеся, а не противоположные.

Sorbus latifolia, Французский Халес с желтыми плодами

Коренные американцы широко использовали родственный горный пепел в пищу.Алгонкин, Квебек, Монтанье и Оджибва съели Sorbus americana ягод, Томпсон Sorbus sitchensis и Heiltzuk Sorbus sitchensis var. Серый . Обычно ягоды сушили, затем измельчали ​​и добавляли в четыре супа и тому подобное. К этому североамериканскому списку Ли Петерсон также добавляет Sorbus decora , называемый рябиной северной; Cornucopia II добавляет рябину западную, Sorbus scopulina . По другую сторону Атлантики в пищу использовали рябину европейскую, Sorbus aucuparia, , а также рябину latifolia , плоды которой, как ни странно, желтые с черными точками.В Евразии есть Sorbus domestica , Sorbus aria с коричневыми ягодами с красными пятнами и Scorbus torminalis , который похож на S. aria . Есть также несколько сортов различных видов: Rabina, Rosina, Edulis, Moravica, Rossica, Apple, Pear и Devoneinsis. Они, как правило, имеют более крупные плоды с лучшим вкусом.

Рябиновое вино

Из ягод диких разновидностей часто делают желе или готовят с мясом.В молодом и сыром виде их вкус резкий и неприятный. Это замедляет старение. Культурные версии часто едят в сыром виде. Ягоды полны пектина. В питательном отношении они содержат около 5,5% белка, 8% клетчатки и содержат большое количество железа и витамина С. Также имеется хорошее количество витамина А. На фунт приходится около 388000 семян. Для прорастания их необходимо охладить при температуре от 33 до 41 градуса по Фаренгейту в течение 60 или более дней.

Кислые ягоды используют в домашних средствах, включая полоскание горла при боли в горле, а также для лечения цинги и малярии.Однако эффективность последнего сомнительна, поскольку его использовали только потому, что листья напоминали хининовое дерево, которое использовалось при лихорадках.

Жезл из рябины

В сериале о Гарри Поттере заимствованы древние кельтские взгляды на европейскую рябину, также называемую рябиной. Кельты и другие жители ранних Британских островов думали, что дерево обладает магическими свойствами. Его сила заключалась в защите вас от колдовства, что является одной из двух причин, по которым его также называют Ведьминым лесом. Другая причина в том, что морщинка на конце плода напоминает пентаграмму, которая ассоциируется с колдовством.

Медвежонок черного медведя ест ягоды рябины, фото Эда Бука.

Кто-то может подумать, что горный пепел известен и животным как пища. Это излюбленный вид лосей и белохвостых оленей. Он нравится медведям, рыбакам и куницам, а также зайцам-снегоступам, белкам, мелким лесным грызунам, рябчикам, куропаткам, острохвостым тетеревам, голубым тетеревам, малиновкам, дроздам, свиристелям и сойкам. Это также предпочтительный корм для (презираемых) личинок непарной моли.

Sorbus (SORE-автобус) на мертвом латыни означает «служебное дерево», которое на самом деле было кизилом. Американа означает Северную Америку. Название рябины европейской немного интереснее: « aucuparia » ow-kew-PAH-ree-ah. Это означает «поймать птицу». Птицы любили плоды и были пойманы на дереве. «Рябина» означает «покраснеть» и происходит от германского слова raudnian .

Европейское вино из рябины, любезно предоставлено Джоном Райтом и The Guardian

2 кг рябины, отрезанные ножницами, собранные и промытые
1.2 кг сахара
500 мл концентрата сока белого винограда
Сок 2 лимонов
1 чайная ложка винного танина
1 чайная ложка пектолазы
1 чайная ложка питательных веществ для дрожжей
Пакетик белых винных дрожжей
Около 4 литров кипятка

Положите ягоды в пищевое пластиковое ведро и крупно разомните. Вскипятите воду, затем добавьте сахар до полного растворения, снова доведите до кипения и сразу же полейте ягоды. Накройте и дайте остыть. Добавьте виноградный концентрат, пектолазу, лимонный сок и танин.Накройте крышкой и оставьте на 24 часа, затем добавьте питательные дрожжи и дрожжи (при необходимости активируйте).

Накрыть крышкой и оставить на неделю, помешивая каждый день в течение первых пяти дней. Если ваше пиво разделилось на три слоя — осадок / жидкость / осадок — осторожно поместите конец сифона на стратегически важную высоту и слейте жидкость в чистый деми-джон — хотя немного осадка не повредит. В противном случае процедите через чистый муслин с помощью воронки. При необходимости долейте до низа шеи кипяченую охлажденную воду.Установите замок для брожения и оставьте бродить на пару месяцев.

Перелить в свежий деми-джон и оставить до тех пор, пока брожение не прекратится на неделю, затем разлить по бутылкам. Вино из рябины отличается длительным периодом созревания в бутылке — не менее года

Подробный профиль растений Грин Дина: Рябина американская

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Sorbus americana : Небольшое дерево до 40 футов, обычно короче. Листья очередные, перисто-сложные, от 6 до 10 дюймов длиной, от 11 до 17 ланцетных, зубчатых листочков, от 2 до 2 1/2 дюймов длиной, темно-зеленые сверху и более светлые снизу.На верхнем снимке листочки противоположные, но листья чередуются. Эффектные грозди маленьких белых цветов, от 3 до 5 дюймов в диаметре. Плод: Грозди эффектных, красных, маленьких (от 1/4 до 3/8 дюйма в диаметре) семечков. Кора окрашивается в серый цвет.

ВРЕМЯ ГОДА: Цветет с конца весны до начала лета, плодоносит с конца лета до осени, сохраняется всю зиму.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Прохладные, влажные места обитания, окраины болот, скалистые склоны холмов, в проемах или в лесах, на обочинах дорог или под полуоткрытыми зарослями березы, пихты и ели.Предпочитает полное солнце.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ягоды дикорастущих сортов, превращенные в джемы, желе, сиропы, консервы, вино, уксус, употребляются в сыром виде после заморозков или заморозков. Ягоды культурных разновидностей едят в зрелом виде. Часто готовят с мясом. Может использоваться для загущения других желе. Желе отлично сочетается с острым сыром. Сушеные молотые ягоды можно добавлять в муку для выпечки хлеба. Использование может значительно варьироваться от вида к виду. Например, листья и цветы рябины американской не используются, но листья и цветы рябины европейской (также посаженной в Северной Америке) можно использовать для приготовления чая.

Рябина: профиль дерева

Рябина на самом деле не ясень, а член семейства розовых. Рябина обыкновенная — европейский уроженец, наиболее широко выращиваемый из большой группы подобных кустарников и деревьев. Местный горный пепел так же красив, но большинство видов, как правило, заросли кустарником. Рябина обыкновенная имеет более отчетливо древовидную форму.

Описание рябины: Это дерево от маленького до среднего (до 50 футов высотой) имеет светло-сероватую кору и овальную открытую голову в зрелом возрасте.Весной он дает гроздья белых цветов, а осенью — яркие, стойкие оранжево-красные ягоды, которые привлекают птиц. Листопадные листья зубчатые, перисто-сложные. Летом они темные, тускло-зеленые, а осенью — от желтого до красноватого.

Выращивание рябины: Выращивайте на ярком солнце на богатых, хорошо дренированных и кислых почвах. В щелочных условиях он недолговечен. Дерево хорошо пересаживается. Горный пепел очень уязвим для бурильных молотков и других вредителей.Лучше всего их выращивать в северной части своего ареала, где прохладное лето не способствует этим проблемам.

Применение для рябины: Рябина — хорошее небольшое деревце для домашнего пейзажа и особенно ценится за свои долговечные ягоды.

Родственные виды рябины: Рябина белая лучевая (Sorbus aria) имеет ту же форму и ягоды, что и более обыкновенная рябина, но с совершенно другими листьями. Они не составные, а нижняя сторона покрыта красивым белым фетром.

Родственные разновидности рябины: Есть много разновидностей этого дерева с разноцветными ягодами, от красных до розовых до желтых, плакучими или прямостоячими формами или с двояковыпуклыми листьями.

Научное название рябины: Sorbus aucuparia

Хотите больше информации о деревьях и садоводстве? Попробуйте:

  • Shade Trees: возвышаясь над головой, тенистые деревья могут дополнять даже самый большой дом и определять количество солнечного света, попадающего в ваш двор.
  • Цветущие деревья: Многие деревья предлагают сезонные цветы, которые порадуют любого посетителя вашего двора или сада.
  • Типы деревьев: Ищете свежие идеи о том, что сажать? Узнайте о различных видах, которые могут превратить ваш двор в зеленый оазис.
  • Садоводство: Получите полезные советы о том, как сохранить свой сад здоровым и процветающим.

Рябина американская | Управление природными ресурсами

Рябина американская ( Sorbus americana ), также известная как рябина или круглый лес, представляет собой листопадное дерево малого и среднего размера, достигающее высоты 30 футов (максимум 71 фут) и диаметра ствола более 1 фута.Он не растет быстро и считается недолговечным видом.

Листья очередные, перисто-сложные, от 6 до 10 дюймов в длину с ланцетными листочками от 2 до 3 дюймов в длину; края тонкие и острые, темно-желто-зеленые сверху и более светлые снизу.

Кора американского рябины, фото Кейт Каноти, Лесная служба штата Мэн, Bugwood.org

Плоды семечковые (похожие на ягоды), диаметром 1/4 дюйма, в больших гроздьях, при созревании оранжево-красного цвета.

Выносливость: Зоны с 3 по 9

Скорость роста: от умеренной до быстрой

Зрелая форма: Слегка пирамидальная, прямостоячая с закругленной короной

Высота: От 50 до 80 футов

Ширина: От 50 до 70 футов

Требования к участку: Родом из штата Айова, ясень лучше всего растет на ярком солнце и на влажных, хорошо дренированных почвах. Ясень толерантен к широкому спектру почвенных условий.

Даты цветения: май — июль

Даты распространения семян: августа — март

Возраст посевного материала: 15 лет

Частота посадки семян: Ежегодно

Стратификация семян: Семена нуждаются в холодной стратификации в течение 2 месяцев при температуре от 34 ° F до 40 ° F

Веточки толстые, гладкие, от серого до красного цвета.Кора светло-серо-коричневая, на молодых стволах гладкая, на старых — грубее.

Считается красивым декоративным деревом, не имеющим коммерческой ценности, оно обычно встречается на нарушенных опушках леса, холодных болотах и ​​опушках болот, а также на скалистых обнажениях. Определенно северный вид, он простирается от Ньюфаундленда до Манитобы на юг до северных частей Соединенных Штатов и вдоль Аппалачских гор до Северной Каролины.

Листья американской рябины — Фото Кейт Каноти, Лесная служба штата Мэн, Багвуд.org

Болезни, поражающие рябину американскую

Насекомые, поражающие рябину американскую

Плоды рябины американской, фото Кейт Каноти, Лесная служба штата Мэн, Bugwood.org

Рябина

Рябина в Альберте
Роб Спроул

Рябина — одно из самых распространенных деревьев в Эдмонтоне, одно из самых простых в выращивании и одно из немногих выносливых деревьев, которые прекрасны в любое время года.От выращивания цветов и ягод до привлечения птиц и просто великолепного внешнего вида — это замечательные деревья.

Выращивание рябины

В зависимости от вида рябина произрастает в Евразии или Северной Америке. Почти все они принадлежат к роду Sorbus, не относящимся к настоящим ясеням, и их легко выращивать в Альберте.

Рябина не займет территорию двора, имея вершину около 25 футов в высоту с приятной овальной площадкой шириной около 20 футов.Они великолепны, с серо-зеленым стволом и темными листьями, конечно же, со своими знаменитыми красными ягодами.

Они не разборчивы в том, где вы их сажаете, если место не затененное и не слишком влажное. Дайте им хороший дренаж, и они очень быстро разовьют широкую корневую систему (их корневая система настолько широкая, что их используют на горных склонах для замедления эрозии).

Одна из их лучших особенностей, которую мы, садоводы Севера, ценим больше других, — это их выносливость.Рябина — это деревья зоны 2, поэтому после посадки они становятся крепкими, как гвозди для зимы Альберты. По прошествии первых двух лет им также не потребуется дополнительный полив, если только он не станет слишком сухим.

для всех сезонов

Когда я говорю людям, что рябина — это четырехсезонное дерево, я часто получаю вопросительный взгляд, за которым следует: «Но разве они не теряют листья?» Не всем деревьям нужны листья, чтобы быть красивыми.

Весной рябина производит множество плоских белых гроздей цветов, которые распускаются на концах веток, создавая зрелищное зрелище.Летом ягоды образуют знакомые красные грозди, контрастирующие с темно-зелеными листьями.

Fall придает богатый малиновый румянец зубчатым, почти папоротниковым листьям. Это одно из самых ярких деревьев в нашей зоне. Даже с наступлением зимы снег накапливается на кроваво-красных гроздьях ягод, создавая эффектные фотооперации в холодные зимние дни.

Зимой рябина будет привлекать в ваш двор кормящихся птиц, желающих поесть бесплатно. Ранней весной счастливые дворы будут заполнены тысячами перелетных чешских свиристелей, лакомящихся ягодами и слегка навеселе от перебродившего сахара внутри.

Использование и история

Многие люди слышали о рябине, или богине, дереве из кельтского и скандинавского фольклора, но они могут не знать, что это не что иное, как рябина! Мифологические и фольклорные корни рябины уходят в прошлое.

Греческая мифология повествует о дереве, прорастающем из капель орлиной крови, пролитой во время битвы с демонами во время поиска священной чаши. Каждая капля превратилась в рябину, ее листья приобрели форму орлиных перьев, а ягоды стали кроваво-красными в воспоминаниях.

Рябина играет более важную роль в скандинавском мифе, будучи деревом, из которого была сделана первая женщина. Что еще более драматично, это спасло Тору жизнь, когда он был унесен быстрой рекой в ​​Подземном мире. Рябина наклонила свою ветку через воду, чтобы Тор схватил ее и потащил обратно к берегу.

Будьте в курсе того, что происходит в Salisbury Greenhouse

Рябина

Когда это цветение?
июнь-июль (цветение) сентябрь-октябрь (ягода)

Где это цветение?
Высокогорные елово-пихтовые леса, г.Митчелл, Mt. Фасги.

Древесная порода Sorbus americana (син. Pyrus americana) широко известна как американская рябина. Это относительно небольшое (высота 12 метров) листопадное многолетнее дерево, произрастающее в северной части Северной Америки и в Аппалачах. Его заметные белые весенние цветы и стойкие зимние оранжевые плоды делают его одним из самых узнаваемых деревьев.

  • Кора: Светло-серая, гладкая, поверхность чешуйчатая. Веточки сначала опушенные, позже становятся гладкими, коричневыми с красноватым оттенком, линзовидными, в конце они становятся темнее, и бумажный внешний слой становится легко отделяемым.
  • Дерево: бледно-коричневый; легкий, мягкий, мелкозернистый, но слабый. Sp. гр., 0,5451; вес куб. футов, 33,97 фунта
  • Зимние почки: Темно-красные, острые, от одной четверти до трех четвертей дюйма в длину. Внутренняя чешуя сильно войлочная и увеличивается по мере роста побега.
  • Листья: Очередные, сложные, неравноперистые, от шести до десяти дюймов длиной, с тонкими бороздчатыми, темно-зелеными или красными черешками. Листочки от тринадцати до семнадцати, ланцетные или длинные овальные, от двух до трех дюймов длиной, от половины до двух третей ширины, неодинаковые клиновидные или округлые у основания, зазубренные, заостренные, сидячие, последний иногда располагается на стебле на половине длины стебля. дюйм длиной, с перистыми прожилками, срединная жилка выступает снизу и желобчатая сверху.Они выходят из зародыша опушенными, кондукторами; в зрелом состоянии гладкие, темно-желто-зеленые сверху и более светлые снизу. Осенью они становятся ярко-желтыми. Прилистники листковидные, кустарниковые.
  • Цветы: май, июнь, после распускания листьев. Совершенные, белые, в одну восьмую дюйма в диаметре, покрытые плоскими составными пластинами диаметром три или четыре дюйма. Прицветники и прицветники острые, мелкие, кедровые.
  • Чашечка: Урновидная, волосистая, пятилопастная; лопасти короткие, острые, в бутоне черешчатые.
  • Венчик: Лепестки пять, кремово-белые, округлые, сжатые в короткие коготки, вставлены на чашечку, черешчатые в бутоне.
  • Тычинки: от двадцати до тридцати, вставлены на трубку чашечки; нити нитевидные; пыльники внутренние, двухклеточные; ячейки открываются продольно.
  • Пестик: Два-три плодолистика вставлены в нижнюю часть чашечки и соединены в нижнюю завязь. Стили два-три; рыльца на головке; семяпочек по две в каждой ячейке.
  • Плод: Ягодоподобные семечки, шаровидные, четверть дюйма в диаметре, ярко-красные, собраны в кистевые грозди. Созревает в октябре и остается на дереве всю зиму.Мякоть тонкая и кислая, заряженная яблочной кислотой; семена светло-коричневые, продолговатые, спрессованные; семядоли мясистые.

Использует

Фрукты — сырые или вареные. Богаты железом и витамином С. Плоды используются в основном для приготовления пирогов, консервов и т.д., но их также можно есть сырыми после заморозков, потому что они становятся слаще. Плоды содержат большое количество танинов, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, если они есть в сыром виде. Его также можно сушить и измельчать в еду. Плоды образуются в виде плотных гроздей до 8 мм в диаметре.

Древесина — мягкая, легкая, мелкозернистая, малопрочная. Он весит около 34 фунтов на кубический фут и не имеет коммерческой ценности.

Рябина американская (Американская рябина): Minnesota Wildflowers

Цветок:

Плоская или округлая гроздь до 5 дюймов в диаметре из цветков с коротким стеблем на концах годовалых ветвей, распускающихся, когда листья созреют. Цветки от до 1/3 дюйма в диаметре, белые с 5 закругленными лепестками. В центре от 2 до 4 коротких желтоватых стеблей, окруженных примерно 20 белыми, восходящими к раскидистым тычинкам.Чашечка у основания цветка с 5 короткими треугольными долями, обычно безволосая, хотя может иметь несколько желез. Цветоносы безволосые или с редкими длинными мягкими волосками.

Листья и кора:

Листья очередные, от 6 до 10 дюймов в длину, составные с 11-19 листочками. Листочки имеют продолговатую форму, длину от 1½ до 3 дюймов, ширину от 3/8 до ¾ дюйма (от 3,3 до 4+ раз больше ширины), сужаются к заостренному кончику, асимметричны и от закругленных до клиновидных в основании, без стебля. .Края остро зубчатые, иногда только на половине кончика, а зуб на самом кончике обычно тонкий и удлиненный. Поверхности изначально опушенные, но быстро становятся гладкими, хотя несколько волосков могут оставаться на нижней стороне. Стебель сложного листа голый и часто красноватый. Листья осенью краснеют. Шишки блестящие, липкие, от зеленого до пурпурного, безволосые или с короткими желтоватыми или светло-коричневыми волосками на кончике и / или по краю чешуи. Новые веточки от зеленого до коричневого цвета, голые, на второй год становятся красновато-коричневыми с рассеянными бледными чечевицами (порами).Старая кора от серого до бронзового цвета, гладкая, но с образованием пластинок, которые со временем отслаиваются. Стволы бывают одиночными или множественными от основания и могут достигать 10 дюймов в диаметре на высоте груди (dbh).

Фрукты:

Плод — это гроздь ярко-красных, ¼-дюймовых, круглых, похожих на ягоды семечков (мясистых с камерой семян в центре, как у яблока). Плод созревает в конце лета и сохраняется всю зиму.

Примечания:

Рябина американская достигает западного края своего ареала в Миннесоте и обычно растет как небольшое дерево на болотах и ​​прохладных, влажных, заросших деревьями краях, но в более сухих или суровых условиях, таких как скалистый северный берег озера. Превосходный, он может стать более мелким, более похожим на куст.Его легко ошибочно принять за родственный и гораздо более распространенный вид ясеневой рябины ( Sorbus decora ), и весьма вероятно, что 2 гербарные записи на карте распределения округов, которые находятся за пределами области Arrowhead, на самом деле относятся к ю.ш. . decora . У него длина листочков менее чем в 3,3 раза больше ширины (разделите длину на ширину, чтобы определить), обычно они покрыты волосками вдоль жилок на нижней стороне, а также имеют несколько более крупные цветы и плоды (оба до ½ дюйма). Рябина обыкновенная ( Sorbus aucuparia ), ландшафтное дерево, которое иногда избегает выращивания, также имеет меньшие листья, примерно вдвое меньше американской рябины, и покрыта волосками на черешках, чашелистиках, почках и листочках, а также конечный зубец на листочках почти такой же, как и боковые, не тонкий и не удлиненный.Отметим, что рябина не связана с ясенями ( Fraxinus видов) и не подвержена риску заражения изумрудным ясеневым мотыльком.

Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округе Кук.

Как выращивать деревья «рябины» и ухаживать за ними

Рябина — лиственные декоративные деревья, также известные как «рябина». Эти крошечные деревья — отличный выбор для садоводов, которые хотят привнести в свой двор больше индивидуальности. Деревья рябины подходят для небольших садов, в которых нет места для обычных деревьев, и они прекрасно выглядят весной, когда начинают цвести.

По мере того, как дерево дает осенью плоды, дерево излучает впечатляющие цвета, а его листва приобретает яркие оранжевые, красные и желтые оттенки.

Где сажать рябину в саду?

Садоводы должны сажать рябину с голыми корнями в период с ноября по март. Если сажать в горшках или контейнерах, то садоводы могут сажать в любое время года, кроме летнего.

Посадка в холодные месяцы года помогает снизить стресс от пересадки, если вы выращиваете полноразмерные деревья, позволяя растению прижиться до начала вегетационного периода.

Чтобы посадить рябину, выкопайте яму размером 2 x 2 фута и 12 дюймов глубиной. Выкопайте землю на дне ямы, а затем выстелите ее слоем органического компоста. Садовники, выращивающие растения в контейнерах, должны положить на дно горшка или контейнера слой гравия, чтобы улучшить дренаж почвы. Адекватный дренаж имеет решающее значение для развития корней, поэтому убедитесь, что вы не пропустите этот шаг.

Рябина

Поместите корни рябины в ямку и отрегулируйте высоту растения, засыпая почву, пока верхушка корней не окажется чуть ниже поверхности земли.Смешайте еще компоста с выкопанной почвой, а затем заполните яму.

Слегка утрамбуйте почву вокруг корней рябины, а затем тщательно полейте. Если дерево еще молодое, привяжите его к столбу, чтобы сильный ветер не опрокинул его во время шторма.

Садоводы могут добавить немного гранулированных, медленно высвобождающихся удобрений вокруг почвы у основания рябины, а затем добавить 2-3-дюймовый слой мульчи, хорошо перепревшего компоста или крошки коры в почву вокруг корней дерева.

Если вы сажаете газон, садовник может построить круглую клумбу без дерна вокруг рябины с расстоянием в 2 фута до других растений.

Предлагаемые участки для посадки

Садоводы могут сажать рябину на клумбах по краям клумбы. Деревья также создают прекрасную эстетику для садов во внутреннем дворе, а также для естественных, неформальных и коттеджных садов.

Выносливость рябины позволяет ей хорошо расти в самых разных местах посадки.Тем не менее, мы рекомендуем высаживать его на участке сада, который в течение всего дня получает полное солнце. Чем больше солнца получает дерево, тем быстрее и крупнее оно растет.

Рябина в дикой природе

Предварительная обработка рябины

Извлечение семян рябины является сложной задачей для любого садовода, но семена прорастают легко, и у вас не должно быть никаких проблем с прорастанием. Садоводы могут смешивать извлеченные семена с равными частями компоста и садовой почвы. Если вы сажаете семена, добавление богатого питательными веществами компоста может нарушить цикл покоя семян, что приведет к их прорастанию.

  • Для достижения наилучших результатов садоводы могут использовать смесь 50% садовой почвы и компоста или опалубки без торфа, чтобы сбалансировать субстрат. На каждую посеянную пригоршню семян рябины нужно добавить 3 горсти почвенной смеси.
  • Садоводы должны выбрать горшок или контейнер, в котором достаточно места для семян и почвенной смеси. Перед тем, как засыпать землей, на дно горшка положите слой гравия толщиной 2,5 см. Гравий способствует дренажу почвы, предотвращая корневую гниль.
  • Поместив семена в горшок, накройте их слоем почвенной смеси толщиной ½ дюйма, а затем промаркируйте горшок, прежде чем ставить его на улицу. Садовникам следует поставить емкость в тени, пока семена прорастут. Если оставить семена на открытом солнце, верхний слой почвы высушится, и семена погибнут.
  • Оставьте горшок на зиму на улице и при необходимости обеспечьте водой, чтобы контейнер не высыхал в дневное время. Садовникам также важно защитить горшок от птиц и мышей, поедающих семена рябины.

Садоводы должны следить за тем, чтобы почва в горшке всегда оставалась влажной. Если дать семенам высохнуть, они могут либо умереть, либо вернуться в фазу покоя до следующей весны.

Живые саженцы рябины ясеня, можно купить на Amazon

Посев семян рябины

В марте садовник может проверить горшок на признаки прорастания. Если 10% семян и более находятся в процессе прорастания, пора их сеять. Возьмите горшок на полгаллона и равномерно посейте шесть семян.Покройте семена полудюймовым слоем почвенной смеси, а затем осторожно надавите, прежде чем тщательно полить.

Если садовник сажает на клумбе, убедитесь, что он сеет семена плотно, с промежутком примерно в полдюйма между семенами. Аккуратно утвердите посаженные семена, используя доску или валик, чтобы вдавить их в почву. Засыпьте семена полдюймом компоста и тщательно полейте.

Семена рябины, можно купить в Amazon

Выращивание рябины

Большинство сортов рябины не очень придирчивы к своему положению в саду.Деревья хорошо растут на полном солнце или в полутени, с лучшими результатами при полном солнечном свете. Однако садовник должен убедиться, что он правильно подготовил почву, чтобы дать дереву питательные вещества, необходимые для роста.

Рябина растет практически на любом типе почвы, но они предпочитают рыхлые, воздушные и суглинистые почвы с большим содержанием азота. Если у рябины наблюдается заболачивание, то садовник начнет замечать опадание листвы с дерева, и ему следует переместить ее на другое место посадки.

Выращивание рябины

Садовники должны удалить слабые саженцы и оставить самые сильные, чтобы они продолжали расти. Ваши семена рябины прорастут и прорастут, если создать правильный климат и условия выращивания.

Примерно через два года саженцы будут достаточно сильными, чтобы их можно было посадить в землю в саду или на клумбах.

Уход за деревьями рябины

Рябина — дерево, не требующее особого ухода, не требующее особого внимания и ухода после того, как пустит корни в саду.Садовнику потребуется поливать только при продолжительной засухе. Садоводы также могут тщательно поливать в начале весны, чтобы обеспечить укоренение корней и быстрый рост в летние месяцы.

Подкормите рябину весной гранулированным удобрением, а затем подрежьте деревья, чтобы удалить мертвую или больную листву. Большинство деревьев рябины не требуют обрезки в течение всего года.

Если рябину нужно обрезать, лучше всего проводить ее с поздней осени до начала весны.

Сбор ягод рябины

Рябина дает маленькие ягоды алого цвета на кроне дерева. Ягоды начинают всходить ближе к концу лета, и они готовы к сбору урожая в период с августа по начало сентября.

Если садовник собирает ягоды слишком рано, это приводит к незрелым семенам, которые не прорастут. Однако, если вы оставите урожай слишком поздно, птицы могут съесть все ягоды, прежде чем вы дойдете до их сбора с дерева.

Садоводы могут собрать гроздья ягод, сжимая ветку под ягодами и срезая ее острыми садовыми ножницами или секатором.

Будьте осторожны, чтобы не удалить бутон в следующем году! Таким образом, дерево не повреждается.

Соблюдайте осторожность при сборе ягод. Если вы случайно удалите почки в следующем сезоне, дерево не зацветет и не даст больше ягод в следующем сезоне.

Извлечение и хранение семян рябины

Садоводы могут хранить свои ягоды рябины в ведре или житнице в течение двух-трех недель.Вы должны хранить семена в прохладном и сухом месте. В течение двух-трех недель сушки семена созревают, пока не будут готовы к экстракции.

К сожалению, извлечение семян из ягод может оказаться сложной задачей даже для опытных садоводов. Недозрелые семена сложно извлечь.

  • Разломав ягоду, вы заметите, что семена прилипают к мягкой внутренней мякоти плода. Некоторые садоводы рекомендуют оставить ягоды немного подгнить перед извлечением семян, что упростит процесс.Однако существует также риск повредить семена при использовании этого метода.
  • Затирание — это еще один метод извлечения семян из ягод рябины.
  • Используйте ведро, шест с плоским дном или наконечник молотка и кухонное сито для извлечения ягод.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *