Облепиховое варенье полезные свойства: польза и вред, полезные свойства для организма человека, его калорийность

Облепиховое варенье полезные свойства: польза и вред, полезные свойства для организма человека, его калорийность

admin 22.08.2020

Содержание

польза и вред, полезные свойства для организма человека, его калорийность

Варенье из облепихи — это настоящее природное лекарство, которое к тому же обладает приятным вкусом. Садоводы, знающие толк в народной медицине, никогда не упустят возможности закрыть баночку-другую варенья на зиму. С наступлением холодов, а также с началом весенней оттепели, когда иммунная система организма ослаблена и нуждается в витаминах, этот продукт станет надёжной защитой от атакующих заболеваний. Полезен он и во многих других случаях, о чём расскажет данная статья.

ПоказатьСкрыть

Калорийность облепихового варенья

В Древней Руси «вареньем» называли продукт, приготовленный на основе ягод и мёда. Впоследствии, медовый подсластитель стали заменять сахаром, который, являясь отличным консервантом, даёт возможность сохранить заготовку на долгий период.

Плоды облепихи удачно подходят для приготовления варенья, так как в свежем виде их редко употребляют в пищу из-за кисло-горького привкуса. Помимо того, что плоды обладают массой полезных свойств, конечный продукт получает превосходный аромат с ананасовыми нотками, приятный вкус и эффектный оранжевый оттенок.

Однако любители подобного рода лакомств должны учесть, что калорийность продукта велика — в 100 г содержится около 165 ккал. При этом, больше всего здесь сосредоточено углеводов — 34,4 г, жиров всего 3,7 г, а белков и того меньше — 0,7 г. Это говорит о том, что не стоит злоупотреблять облепиховым вареньем — принимать его нужно в меру, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу из продукта.

Знаете ли вы? В облепихе содержится большое количество витамина В, повышающего потенцию. Свежие ягоды, соки и масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу мужчинам старше 40 лет.

Химический состав ягод облепихи

Чтобы понять, в чём заключается польза варенья из облепихи, необходимо подробно рассмотреть главный его ингредиент — ягоды, а именно — их химический состав.

В него входят следующие вещества:

Витамины групп В, С, Е, Кукрепляют иммунитет, замедляют процессы старения, помогают усваиваться микроэлементам, участвуют в обменных процессах
Бета-каротинукрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает сопротивляемость организма негативным факторам
Жирные кислотыулучшают работу мозга, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, стимулируют репродуктивную функцию, снижают вероятность возникновения онкозаболеваний
Токоферолпрепятствует старению клеток, выводит оксиданты
Фенолокислотыобладают бактерицидным действием
Пектиновые веществавыводят токсины, шлаки, пестициды, очищая стенки кишечника
Серотонинвещество называют «гормоном настроения», так его присутствие в организме помогает наладить сон, снять стресс и раздражительность, чувствовать себя прекрасно
Бетаситостеринэлемент, обладающий антисклеротическим действием
Биофлавонидыулучшают эластичность сосудов, способствуют активизации ферментов пищеварения
Минеральные вещества (калий, кальций, магний и пр.)играют большую роль в жизнедеятельности человека, входя в состав клеток, крови, лимфы, участвуют во всех видах обменных процессов
Фосфолипидывосстанавливают повреждённый клеточный материал, защищают клетки печени от негативного воздействия химических соединений, улучшают кровоснабжение мышц, повышают их работоспособность

Какая польза варенья из облепихи

Опираясь на богатый химический состав, можно с уверенностью сказать, что польза продукта очевидна.

  • В общих чертах, облепиховое варенье оказывает следующее положительное воздействие на человеческий организм:
  • улучшает функционирование органов пищеварительной системы;
  • укрепляет иммунную систему;
  • оказывает хорошее профилактическое и вспомогательное лечебное воздействие при простудных, вирусных заболеваниях;
  • улучшает эмоциональный фон, помогает в борьбе со стрессами;
  • замедляет процессы старения;
  • восстанавливает структуру кровеносных сосудов, их проницаемость и эластичность;
  • способствует лечению болезней ротовой полости.

Важно! Ягоды облепихи «не боятся» термической обработки даже после варки они сохраняют свои полезные свойства.

При каких заболеваниях нужно употреблять

Облепиховое варенье считается настоящим природным антибиотиком и антиоксидантом. Оно благотворно влияет на лечение многих заболеваний, затрагивающих разные системы человеческого организма.

  • Продукт рекомендуется употреблять при таких заболеваниях, как:
  • нарушения функционирования органов ЖКТ, в том числе язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • воспаления сосудов и сердечной мышцы;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • атеросклероз;
  • заболевания верхних и нижних дыхательных путей;
  • анемия;
  • болезни мочеполовой системы;
  • ожирение печени.

Польза для беременных

Беременность — особенное состояние женщины, когда ей требуется здоровое полноценное питание, насыщенное витаминами, минералами и прочими полезностями. А ещё, многие будущие мамы не могут отказать себе в удовольствии съесть какое-нибудь лакомство. В таком случае облепиховое варенье станет одним из лучших вариантов.

Каждому из трёх периодов беременности, оно принесёт свою несомненную пользу и, если рассматривать это вопрос более подробно, выглядеть это будет примерно так:

  1. Первый триместр. На ранних сроках организм женщины ещё, практически, не подготовлен к жизни «за двоих», поэтому иммунитет зачастую оказывается ослабленным. Облепиха является эффективным средством для его укрепления, к тому же она способна в некоторой степени подавить токсикоз, который нередко атакует будущих мам в этот период. Фолиевая кислота, содержащаяся в ягодах, предотвратит образование дефектов нервной трубки, а железо в паре с витамином С поддержат необходимый уровень гемоглобина.
  2. Второй триместр. Начиная с 4-го месяца, активный рост плода провоцирует нежелательные изменения в организме беременной женщины. Умеренный приём облепихового варенья поможет укрепить костные ткани, а также волосы, ногти, сохранить красоту кожи, избежать отёчности конечностей.
  3. Третий триместр. Этот период, пожалуй, наиболее тяжёлый. В преддверии приближающихся родов, у женщин нередко наблюдаются расстройства нервной системы, нехватка в организме полезных веществ. Несколько ложек вкусного облепихового варенья в день положительно повлияют на сопротивляемость организма стрессам, поддержат гармоничный эмоциональный фон и обеспечат поступление нужного количества витаминов и минералов.

Несмотря на внушительный перечень достоинств лакомства, перед тем, как употреблять его в пищу рекомендуется посоветоваться с врачом. Варенье из облепихи противопоказано при некоторых заболеваниях (читайте в разделе «Какие противопоказания варенья»), а также может вызвать аллергическую реакцию.

Знаете ли вы? Чудодейственная способность облепихи восстанавливать жизненные силы, была оценена в Древней Греции. Там ягоды и листья растения давали истощённым лошадям, которые быстро становились лоснящимися.

Польза варенья для женщин

Помимо того, что варенье из облепихи помогает в лечении серьёзных болезней и восстановлению организма после победы над недугом, стоит отметить, что для слабой половины человечества он особенно полезен. Регулярный приём ягод облепихи замедляет процессы старения, что для женщин особенно актуально, так как каждая представительница слабого пола хочет всегда оставаться молодой и красивой.

Кроме того, употребление облепихового варенья способствуют снятию стрессов и улучшению настроения, что тоже немаловажно в сегодняшних условиях, когда на плечах женщины лежит немалый круг забот.

Можно ли употреблять детям

С детским организмом нужно быть предельно осторожным. Врачи и диетологи приходят к общему мнению о том, что ребёнку до 3 лет вообще лучше не давать облепиховое варенье. Дело в том, что маленький организм склонен к аллергическим реакциям. Исключение можно сделать для тех малышей, которые уже пробовали облепиху вместе с материнским молоком в период лактации.

Детям после 3 лет рекомендуется давать облепиховое варенье, начиная с малых доз (1/2 ч. л. за 1 раз). В среднем, чтобы обеспечить малыша необходимыми витаминами, достаточно давать ему в день по 1 ч. л. утром и вечером.

Учтите, что в варенье присутствуют мелкие плодовые косточки, поэтому маленьким детям рекомендуется перетереть лакомство через сито. Варенье можно давать в чистом виде или добавлять в чай и другое питьё. В период борьбы с простудным или вирусным заболеванием, дозу можно увеличить в 2 раза.

Важно! Если в анамнезе ребёнка присутствуют какие-либо хронические заболевания, прежде чем давать ему облепиховое варенье, посоветуйтесь с врачом.

Какие противопоказания варенья

Так уж получается, что любой, даже самый полезный продукт, может одновременно создать большую угрозу в некоторых индивидуальных случаях.

  • К сожалению, список заболеваний, при которых есть противопоказания к употреблению облепихового варенья, не так уж мал и включает такие недуги, как:
  • панкреатит;
  • воспалительные процессы в кишечнике;
  • диабет;
  • мочекаменная болезнь;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • холецистит.

Вред

Варенье, как, собственно, и любой другой продукт, может принести вред в случае чрезмерного переедания, когда пищеварительной системе трудно справиться с большим количеством лакомства, что приводит к появлению тошноты, тяжести в желудке.

Также не рекомендуется употреблять облепиховое варенье людям, страдающим склонностью к диарее, индивидуальной непереносимостью продукта. Если вы пробуете продукт впервые, начинайте с маленькой порции и проследите за реакцией своего организма. Облепиха не часто вызывает аллергию, всё же риск всегда есть.

Варенье из облепихи — вкусный и полезный продукт, способный не только бороться с недугами, но и омолаживать организм, повышать жизненный тонус и настроение. Однако не забывайте о противопоказаниях и, при малейших сомнениях в том, что ваш организм способен без проблем воспринимать лакомство, проконсультируйтесь с врачом.

Облепиховое варенье — свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru

Облепиховое вареньеОбычно облепиховое варенье считается продуктом повышенной биологической ценности. На самом же деле, не каждый продукт с таким названием, который мы кладем в свою тележку в супермаркете, обладает хоть какой-то пользой. Кроме силы простых углеводов, разумеется, и возможно нравящегося кому-то вкуса. Большинство людей находят варенье из облепихи каким-то «аптечным» на вкус. Не случайно – растение входит в состав многих сборов и травяных настоев, потому его вкус и вызывает соответствующие ассоциации. Впрочем, есть и деликатесные сорта варенья и органические, и даже по-настоящему полезные для здоровья.

Полезные свойства облепихового варенья

Что ищем мы в облепиховом варенье? Обычно – целебные свойства самих ягод облепихи. Они считаются мощным антиоксидантом, и источником достаточно редких витаминов.

Фактически, облепиха – одна из немногих ягод, содержащих в изобилии витамины группы В. В ней нет только не встречающегося в растениях витамина В12. Ягоды часто назначают при нервном истощении, неврозах, депрессиях, хронической усталости и стрессе. Облепиха способствует и нормальному метаболизму углеводов, потому ее употребление в пищу считается важным для всех, кто стремится снизить вес, нормализовать уровень сахара в крови и не иметь проблем с эндокринологией.

Оранжевая ягода – источник витамина А, исключительно полезного для всех регенеративных процессов. Восстановление кожи, мышц после тренировок, волос, укрепление ногтей – все это «сферы влияния» витамина А. Еще он считается исключительно важным для зрения, и способствует сохранению здоровья сетчатки глаз. Облепиха рекомендуется при повышенных зрительных нагрузках.

Она также содержит витамины РР и Н, способствующие сохранению здоровья нервной системы и ряд важных минералов – кальций, магний, натрий, железо, калий.

Облепиха считается иммуномодулятором, так как содержит витамин С. Именно из-за него, кстати, и поедается в больших количествах варенье из облепихи. И именно из-за него иногда это бессмысленно.

Витамин С тем лучше сохраняется, чем меньше термическая обработка источника по времени. То есть, если варенье в буквальном смысле слова вареное, возможно, витамина там осталось и не так много. В пищевой промышленности из положения выходят очень просто – добавляют в варенье синтетическую аскорбинку, и все. Технически, никакого вреда от нее нет, но есть мнение, что такой витамин С усваивается хуже. Да и стоит ли «загружать» себя поиском и покупкой варенья, когда можно в любой аптеке купить сироп шиповника очень недорого.

Ситуацию усугубляет родное законодательство. У нас никто не обязывает производителя указывать способ приготовления на упаковке. Вот и получается, что «варенье» из облепихи может быть не совсем вареньем, а скорее, кулинарным спредом, состоящим их сахарного сиропа, загустителя и остатков жмыха ягод, который получился в результате отжима сока. Последний, кстати, обладает высокой биологической ценностью, только если отжим происходит без нагревания, что тоже, проверить крайне сложно. Потому, кстати, в интернете и распространены советы «как сделать самому машинку для отжима облепихового сока и приготовления облепихового масла».

В общем, идеальное варенье со всеми витаминами – это просто ягода, перетертая с сахаром или фруктозой. Хранить такой продукт без холодильника нельзя в принципе, и в продаже он есть обычно только в магазинах органических продуктах и некоторых аптеках.

Вред облепихового варенья

Варенье – оно и есть варенье, то есть это не просто ягоды, а ягоды с сахаром или подсластителем. Его польза, даже в случае употребления полной «органики» весьма сомнительна для человека с диабетом или лишним весом. Худеющие, вообще-то, могут есть любое варенье, но очень ограничено, и желательно, не на завтрак как это делают многие, стимулируя аппетит, а после силовой тренировки. Но вот худеющие, нетолерантные к глюкозе (обычно это состояние называют предиабетом в быту) должны от любого варенья воздержаться, а витамины попытаться получить с более натуральными продуктами.

Считается, что варенье, в целом – продукт без которого можно обойтись. Конечно, оно лучше, чем полное отсутствие витаминов и минералов из овощей и фруктов, но овощи и фрукты в свежем виде для оздоровления более перспективны, и именно их и рекомендуют есть тем, кому не безразлично собственное здоровье врачи.

Кстати, облепиха отлично хранится в замороженном виде, если применять шоковую заморозку, витаминов в ягодах будет больше, чем в вареном неизвестно кем варенье.

Перетертые с сахаром ягоды нужно очень аккуратно хранить. Они «взрываются», т.е. бродят без холодильника, поэтому баночка домашнего варенья холодной варки должна постоянно находиться в холодильнике, и никак иначе.

Вообще, великая дискуссия на тему: «Что лучше, экспортные яблоки, неизвестно откуда прилетевшие и где и как хранившиеся, или домашнее варенье?» довольно беспредметна. Продукты теряют витамины с хранением и термической обработкой. Как правило, перед поступлением их в продажу никто не измеряет степень этих потерь, и не выявляет, сколько конкретно витаминов где содержится. Все, что у нас есть – общая информация. Более того, даже более продвинутые в отношении контроля за качеством пищевых продуктов страны еще пока не клеят на ягоды этикетки с содержанием витаминов в реальности. Так что никаких рациональных советов, кроме «ешьте все, что вам подходит в количестве, которое соответствует вашим энерготратам» дать не представляется возможным.

Противопоказания у облепихи и варенья из нее тоже имеются. Нельзя есть эту ягоду при абсолютно всех заболеваниях почек, печени, кишечника, 12-перстной кишки, гастритах, кислотном рефлюксе. Считается, что облепиха может ухудшить состояние больных панкреатитом. Не рекомендуется ее употребление и при заболеваниях, связанных с изменением кислотности мочи, так как ягода и блюда из нее повышают кислотность мочи.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

Облепиха полезные свойства и противопоказания варенье

Варенье из облепихи — это настоящее природное лекарство, которое к тому же обладает приятным вкусом. Садоводы, знающие толк в народной медицине, никогда не упустят возможности закрыть баночку-другую варенья на зиму. С наступлением холодов, а также с началом весенней оттепели, когда иммунная система организма ослаблена и нуждается в витаминах, этот продукт станет надёжной защитой от атакующих заболеваний. Полезен он и во многих других случаях, о чём расскажет данная статья.

Калорийность облепихового варенья

В Древней Руси «вареньем» называли продукт, приготовленный на основе ягод и мёда. Впоследствии, медовый подсластитель стали заменять сахаром, который, являясь отличным консервантом, даёт возможность сохранить заготовку на долгий период.

Плоды облепихи удачно подходят для приготовления варенья, так как в свежем виде их редко употребляют в пищу из-за кисло-горького привкуса. Помимо того, что плоды обладают массой полезных свойств, конечный продукт получает превосходный аромат с ананасовыми нотками, приятный вкус и эффектный оранжевый оттенок.

Однако любители подобного рода лакомств должны учесть, что калорийность продукта велика — в 100 г содержится около 165 ккал. При этом, больше всего здесь сосредоточено углеводов — 34,4 г, жиров всего 3,7 г, а белков и того меньше — 0,7 г. Это говорит о том, что не стоит злоупотреблять облепиховым вареньем — принимать его нужно в меру, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу из продукта.

Знаете ли вы? В облепихе содержится большое количество витамина В, повышающего потенцию. Свежие ягоды, соки и масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу мужчинам старше 40 лет.

Химический состав ягод облепихи

Чтобы понять, в чём заключается польза варенья из облепихи, необходимо подробно рассмотреть главный его ингредиент — ягоды, а именно — их химический состав.

В него входят следующие вещества:

Витамины групп В, С, Е, Кукрепляют иммунитет, замедляют процессы старения, помогают усваиваться микроэлементам, участвуют в обменных процессах
Бета-каротинукрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает сопротивляемость организма негативным факторам
Жирные кислотыулучшают работу мозга, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, стимулируют репродуктивную функцию, снижают вероятность возникновения онкозаболеваний
Токоферолпрепятствует старению клеток, выводит оксиданты
Фенолокислотыобладают бактерицидным действием
Пектиновые веществавыводят токсины, шлаки, пестициды, очищая стенки кишечника
Серотонинвещество называют «гормоном настроения», так его присутствие в организме помогает наладить сон, снять стресс и раздражительность, чувствовать себя прекрасно
Бетаситостеринэлемент, обладающий антисклеротическим действием
Биофлавонидыулучшают эластичность сосудов, способствуют активизации ферментов пищеварения
Минеральные вещества (калий, кальций, магний и пр.)играют большую роль в жизнедеятельности человека, входя в состав клеток, крови, лимфы, участвуют во всех видах обменных процессов
Фосфолипидывосстанавливают повреждённый клеточный материал, защищают клетки печени от негативного воздействия химических соединений, улучшают кровоснабжение мышц, повышают их работоспособность

Какая польза варенья из облепихи

Опираясь на богатый химический состав, можно с уверенностью сказать, что польза продукта очевидна.

  • В общих чертах, облепиховое варенье оказывает следующее положительное воздействие на человеческий организм:
  • улучшает функционирование органов пищеварительной системы;
  • укрепляет иммунную систему;
  • оказывает хорошее профилактическое и вспомогательное лечебное воздействие при простудных, вирусных заболеваниях;
  • улучшает эмоциональный фон, помогает в борьбе со стрессами;
  • замедляет процессы старения;
  • восстанавливает структуру кровеносных сосудов, их проницаемость и эластичность;
  • способствует лечению болезней ротовой полости.

Важно! Ягоды облепихи «не боятся» термической обработки даже после варки они сохраняют свои полезные свойства.

При каких заболеваниях нужно употреблять

Облепиховое варенье считается настоящим природным антибиотиком и антиоксидантом. Оно благотворно влияет на лечение многих заболеваний, затрагивающих разные системы человеческого организма.

  • Продукт рекомендуется употреблять при таких заболеваниях, как:
  • нарушения функционирования органов ЖКТ, в том числе язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • воспаления сосудов и сердечной мышцы;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • атеросклероз;
  • заболевания верхних и нижних дыхательных путей;
  • анемия;
  • болезни мочеполовой системы;
  • ожирение печени.

Польза для беременных

Беременность — особенное состояние женщины, когда ей требуется здоровое полноценное питание, насыщенное витаминами, минералами и прочими полезностями. А ещё, многие будущие мамы не могут отказать себе в удовольствии съесть какое-нибудь лакомство. В таком случае облепиховое варенье станет одним из лучших вариантов.

Каждому из трёх периодов беременности, оно принесёт свою несомненную пользу и, если рассматривать это вопрос более подробно, выглядеть это будет примерно так:

  1. Первый триместр. На ранних сроках организм женщины ещё, практически, не подготовлен к жизни «за двоих», поэтому иммунитет зачастую оказывается ослабленным. Облепиха является эффективным средством для его укрепления, к тому же она способна в некоторой степени подавить токсикоз, который нередко атакует будущих мам в этот период. Фолиевая кислота, содержащаяся в ягодах, предотвратит образование дефектов нервной трубки, а железо в паре с витамином С поддержат необходимый уровень гемоглобина.
  2. Второй триместр. Начиная с 4-го месяца, активный рост плода провоцирует нежелательные изменения в организме беременной женщины. Умеренный приём облепихового варенья поможет укрепить костные ткани, а также волосы, ногти, сохранить красоту кожи, избежать отёчности конечностей.
  3. Третий триместр. Этот период, пожалуй, наиболее тяжёлый. В преддверии приближающихся родов, у женщин нередко наблюдаются расстройства нервной системы, нехватка в организме полезных веществ. Несколько ложек вкусного облепихового варенья в день положительно повлияют на сопротивляемость организма стрессам, поддержат гармоничный эмоциональный фон и обеспечат поступление нужного количества витаминов и минералов.

Несмотря на внушительный перечень достоинств лакомства, перед тем, как употреблять его в пищу рекомендуется посоветоваться с врачом. Варенье из облепихи противопоказано при некоторых заболеваниях (читайте в разделе «Какие противопоказания варенья»), а также может вызвать аллергическую реакцию.

Знаете ли вы? Чудодейственная способность облепихи восстанавливать жизненные силы, была оценена в Древней Греции. Там ягоды и листья растения давали истощённым лошадям, которые быстро становились лоснящимися.

Польза варенья для женщин

Помимо того, что варенье из облепихи помогает в лечении серьёзных болезней и восстановлению организма после победы над недугом, стоит отметить, что для слабой половины человечества он особенно полезен. Регулярный приём ягод облепихи замедляет процессы старения, что для женщин особенно актуально, так как каждая представительница слабого пола хочет всегда оставаться молодой и красивой.

Кроме того, употребление облепихового варенья способствуют снятию стрессов и улучшению настроения, что тоже немаловажно в сегодняшних условиях, когда на плечах женщины лежит немалый круг забот.

Можно ли употреблять детям

С детским организмом нужно быть предельно осторожным. Врачи и диетологи приходят к общему мнению о том, что ребёнку до 3 лет вообще лучше не давать облепиховое варенье. Дело в том, что маленький организм склонен к аллергическим реакциям. Исключение можно сделать для тех малышей, которые уже пробовали облепиху вместе с материнским молоком в период лактации.

Детям после 3 лет рекомендуется давать облепиховое варенье, начиная с малых доз (1/2 ч. л. за 1 раз). В среднем, чтобы обеспечить малыша необходимыми витаминами, достаточно давать ему в день по 1 ч. л. утром и вечером.

Учтите, что в варенье присутствуют мелкие плодовые косточки, поэтому маленьким детям рекомендуется перетереть лакомство через сито. Варенье можно давать в чистом виде или добавлять в чай и другое питьё. В период борьбы с простудным или вирусным заболеванием, дозу можно увеличить в 2 раза.

Важно! Если в анамнезе ребёнка присутствуют какие-либо хронические заболевания, прежде чем давать ему облепиховое варенье, посоветуйтесь с врачом.

Какие противопоказания варенья

Так уж получается, что любой, даже самый полезный продукт, может одновременно создать большую угрозу в некоторых индивидуальных случаях.

  • К сожалению, список заболеваний, при которых есть противопоказания к употреблению облепихового варенья, не так уж мал и включает такие недуги, как:
  • панкреатит;
  • воспалительные процессы в кишечнике;
  • диабет;
  • мочекаменная болезнь;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • холецистит.

Вред

Варенье, как, собственно, и любой другой продукт, может принести вред в случае чрезмерного переедания, когда пищеварительной системе трудно справиться с большим количеством лакомства, что приводит к появлению тошноты, тяжести в желудке.

Также не рекомендуется употреблять облепиховое варенье людям, страдающим склонностью к диарее, индивидуальной непереносимостью продукта. Если вы пробуете продукт впервые, начинайте с маленькой порции и проследите за реакцией своего организма. Облепиха не часто вызывает аллергию, всё же риск всегда есть.

Варенье из облепихи — вкусный и полезный продукт, способный не только бороться с недугами, но и омолаживать организм, повышать жизненный тонус и настроение. Однако не забывайте о противопоказаниях и, при малейших сомнениях в том, что ваш организм способен без проблем воспринимать лакомство, проконсультируйтесь с врачом.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

На участках многих садоводов можно увидеть ветвистый кустарник с узкими серебристыми листьями. В конце августа он бывает усыпан желтыми, как бусины, ягодами. А ведь еще немногим более ста лет назад на Руси про облепиху мало кто знал.

В послереволюционное время ее начали разводить в качестве декоративного растения. И только после войны возрастает интерес к нему, как к источнику вкусных целебных ягод.

Свойства облепихи

Химический состав полностью объясняет ценность плодов:

  • витамины группы В;
  • витамины С, Е, К;
  • провитамин А;
  • глюкоза и фруктоза;
  • яблочная, винная кислоты;
  • дубильные вещества;
  • жирное масло;
  • флавоноиды;
  • пектины;
  • растительные антибиотики.

Помимо этого, в ягодах содержатся минералы: кальций, калий, железо, медь, цинк, бор, марганец.

Облепиха обладает противовоспалительными свойствами. Витамины группы В необходимы для работы мозга, функционирования центральной нервной системы.

Облепиховые плоды – отличный антиоксидант, их можно применять в качестве антибактериального средства. Масла, в состав которых входят пектины и фосфолипиды насыщают ткани белком и являются физиологически активными веществами.

Польза варенья

Такое богатство полезных веществ, которое содержат ягоды облепихи, конечно, хочется сохранить на зиму. Именно зимой и весной организм должен противостоять различным простудным и вирусным заболеваниям, а лечение облепихой простуды очень эффективно. Термическая обработка не позволяет полностью сохранить витамины, однако при правильном приготовлении варенье приносит большую пользу.

  1. С его помощью можно укрепить иммунитет, противостоять вирусным инфекциям или принимать его в качестве профилактики авитаминоза.
  2. Оно помогает быстро восстановиться ослабленному организму, как после перенесенных болезней, так и после физической нагрузки.
  3. Витамин А поддерживает здоровье глаз и рекомендуется тем, кто много сидит за компьютером или книгой.
  4. Калий и кальций необходимы для нормальной работоспособности сердечной мышцы и для укрепления костной ткани.
  5. Витамины К, В, Е, С способствуют работе желудка, помогают устранить последствия заболеваний поджелудочной железы, холецистита, язвы.

Рекомендуется употреблять ягоды облепихи и варенье из них беременным.

В период вынашивания ребенка употребление лекарств должно быть ограничено. Химические препараты могут навредить маме и ее будущему малышу. Противостоять болезням можно, если в простудный период пить облепиховый сироп.

Все эти витамины и микроэлементы в варенье сохраняют свои лечебные свойства. Пожалуй, хуже всего термическую обработку переносит витамин С. Но достаточное количество этого витамина можно сохранить, уменьшив время кипячения.

Рецепты приготовления

Во всех случаях ягоды и сахарный песок берутся в пропорции примерно 1:1,2. Можно сахара положить больше, тогда заготовка будет лучше храниться.

Классическое варенье

Классический метод приготовления состоит в том, что ягоды не начинают варить сразу же после покупки или снятия с дерева. Плоды надо засыпать сахаром и дать им настояться несколько часов. Можно их оставить в таком виде даже на сутки.

Во время настаивания из ягод выделяется сок, который смешивается с сахаром. Это позволяет избежать пригорания варенья и не требует дополнительного долива воды, что делает десерт жидким.

Когда ягоды настоялись, надо их тщательно перемешать с сахаром и варить на медленном огне. Готовится варенье очень быстро: после закипания его надо прокипятить в течение 3-5 минут.

Затем оно разливается в стерилизованные банки и хранится в холодильнике. При таком способе приготовления удается сохранить большинство полезных веществ.

Джем

Ягоды надо пропустить через мясорубку или блендер. Получается пюре, которое можно процедить через сито, если хочется избавиться от косточек. Если косточки не мешают, то массу можно не процеживать.

Переложить кашицу в посуду, в которой будет вариться джем, добавить сахарный песок и немного лимонной кислоты, все тщательно перемешать. После закипания сделать самый маленький огонь и варить в течение 20 мин.

Простерилизовать банки и крышки. Масса должна доходить до краев посуды, чтобы исключить попадание воздуха. Джем надо разлить по банкам и быстро закатать. После закупоривания банки переворачиваются вверх дном и остаются в этом положении до охлаждения. Приготовленный таким способом десерт может храниться до 2 лет, причем его не надо ставить в холодильник.

Облепиха, протертая с сахаром

Лучше всего сохраняются витамины, не подверженные кипячению. Облепиху можно хранить в виде пюре. Для этого ягоды надо измельчить при помощи блендера. Если предполагается давать пюре ребенку, то косточки лучше удалить.

В пюре добавить сахарный песок и давить его толкушкой до полного исчезновения кристаллов сахара. Десерт будет храниться только, если ягоды полностью пропитаются и будут однородной сладкой массой. Чтобы не допустить попадание воздуха, пюре лучше засыпать тонким слоем сахарного песка. Хранится такое пюре в холодильнике.

Важно! Через 1-2 месяца происходит расслаивание пюре. Ценное облепиховое масло оседает на дно. Гуща всплывает наверх. Это естественный процесс, который всегда происходит, если продукт не был подвержен термической обработке.

Противопоказания

Облепиховое варенье, обладая полезными свойствами, имеет и противопоказания.

Оно запрещено при сахарном диабете, острых формах гастрита, обострении язвы. Не рекомендуется его употребление при некоторых заболеваниях печени, при расстройстве желудка. В этих случаях варенье из облепихи принесет не пользу, а вред.

Перед употреблением надо выяснить, нет ли аллергической реакции на ягоду.

Беременным желательно употреблять этот продукт, так как витамин Е способствует развитию будущего ребенка. Однако надо воздержаться от приема в случае наличия вышеперечисленных болезней, а также, если наблюдается активное увеличение веса будущей мамы.

Облепиха – ценное лекарственное растение. Если сделать заготовки из ее ягод, они будут очень кстати в холодное зимнее время.

Источник

Облепиха – небольшое дерево растущее в абсолютно любых условиях с маленькими яркими плодами, очень плотно прилегающими друг к другу. Плоды издавна знакомы людям благодаря целебным свойствам, приятным вкусовым качествам. Используются в кулинарии, медицине и косметологии.

Содержание:

Полезные свойства

Варенье из облепихи – целая кладовая полезных веществ и витаминов группы В, С, Е, К, Р, А, которые при термической обработке не теряются. Оно полезно при разном роде простудных заболеваний, проблемах с сердечно-сосудистой системой, кишечно-желудочным трактом. Вещества, содержащиеся в варенье, помогают растворять жиры. Для пополнения организма большинством витаминов и аминокислотами на сутки достаточно 5 граммов ягод растения, их можно заменить 2-3 ложками варенья.

Читайте о пользе облепихи для организма.

Варенье устраняет авитаминоз, помогает побороть кашель, высокую температуру при гриппе. Данное кушанье является отличным антиоксидантом и борется с почечной недостаточностью. Прием в период беременности способствует укреплению иммунной системы, поможет бороться с недостатком витаминов.

Несмотря на эти полезные свойства варенья из маленьких ягод облепихи с запахом ананаса не нужно есть столовыми ложками. Варенье почти не несет никакого вреда, но даже мед в слишком большом количестве вреден.

Будьте внимательны! Если варенье покупается в магазине необходимо приобрести данный продукт в стеклянной таре. Пластиковая упаковка намного дешевле, но не является полностью безопасной для хранения пищевых продуктов.

Как приготовить

Приготовление варенья из облепихи несложная вещь. Среди множества рецептов можно найти свой, идеальный.

Варенье из облепихи без пастеризации

  1. Взять 2 килограмма плодов облепихи, перебрать, промыть, обсушить.
  2. Ягоды перетереть через сито или пропустить через мясорубку – блендер тоже подойдет.
  3. На предоставленное количество кашицы из плодов добавить 3-3,5 килограммов сахара и ровное им количество воды.
  4. Ягоды и сахар необходимо соединить в отдельной посудине, оставить на пару часов для впитывания.
  5. В сладкую ягодную смесь добавить воду, поставить на средний огонь, варить, помешивая больше получаса.
  6. Готовое варенье разлить по банкам, быстро закатать.

По такому же принципу готовится пастеризованное варенье облепихи. Отличие лишь в том, что его необходимо, на протяжение 12-15 минут, варить в банках (объемом пол литра, в литровых пол часа).

Интересно! Облепиховый сок приготовить можно в домашних условиях!

Чтобы получить заряд энергии для умственной работы необходимо приготовить варенье из облепихи с грецкими орехами. Для одной порции  полезного лакомства из облепихи понадобится:

  • 2 килограмма свежих ягод облепихи;
  • пол килограмма очищенных, измельченных грецких орехов;
  • 3-3,5 килограмма сахара-песка;
  • один литр холодной очищенной воды.

Из воды и сахара сварить сироп, бросить туда орехи. Варить в сиропе на медленном огне в течении четверти часа, не забывая часто помешивать. Потом постепенно добавить целые ягоды облепихи, варить 20 минут — варенье станет густым.

Это стоит знать! Чтобы максимально продлить срок хранения необходимо ставить банки в темное, прохладное место. Посуда для хранения должна  хорошо закрываться, это поможет избежать попадания воздуха вовнутрь.

Если нет времени или лень возиться с кастрюлями, можно приготовить варенье облепихи “сухим” методом. Для этого достаточно взять 3 килограмма ягод, 600 граммов сахара, соединить их вместе, затем поставить в разогретую духовку, держать пока масса не станет похожей на сироп.

В простудный период, для поднятия иммунитета нужно приготовить специально предназначенное для этого варенье. Ягоды облепихи необходимо бланшировать, поместить в сахарный сироп, довести до густой консистенции в процессе варки.

Интересно! Чай из облепихи также полезно для организма!

Варенье можно использовать, как начинку для тортов, пирогов, пирожных. Его можно добавлять в чай или просто намазывать на хлеб. Такое варенье станет отличным дополнением каши для малыша. Его ананасовый привкус не оставит равнодушным никого.

Противопоказания

Очень часто говорится, что облепиха не несет никакого вреда. Оно так частично, ведь абсолютно безопасным ничто не может быть. Варенье облепихи не стоит употреблять слишком большими дозами. Также оно категорически противопоказано при:

  • индивидуальной непереносимости, аллергии на облепиху;
  • панкреатите;
  • холецистите;
  • желчекаменной болезни, остром гастрите;
  • разного рода язвенных заболеваний;
  • панкреатите, гепатите;

К ряду противопоказаний облепихового варенья можно отнести диарею, а точнее слишком частые ее проявления, разного рода болезни печени. Беременным женщинам нельзя употреблять в пищу облепиховое варенье, если у них наблюдаются заболевания поджелудочной железы, наличие аллергии на каротин, при мочекаменной болезни.

Внимание! Если есть основания подозревать у себя одну из предоставленных болезней, необходимо обратится к врачу. Если варенье из облепихи не противопоказано, нужно уточнить, какое допустимое для употребления количество должно быть в сутки.

Облепиха и варенье из ее плодов полезны только в тех случаях, когда ягоды были собраны в экологически чистой зоне. Растение впитывает вещества из окружающей среды, может долгое время хранить в своих плодах токсические вещества.

Варенье облепихи – природный помощник на все случаи жизни. Употребляя его с умом, в умеренных количествах, человек избавится от вялости, вылечиться от многих болезней. Организм получит все необходимые витамины, аминокислоты, улучшится цвет лица, состояние кожи. Быстро пройдут простуда, бронхит, нормализуется температура.

Несмотря на несколько противопоказаний полезные свойства варенья из ягод облепихи имеют очень широкий диапазон действия. Оно долго хранится, практически не теряет своих лечебных свойств. Всего две ложечки в день и здоровье скажет вам спасибо, ведь облепиховое варенье имеет больше за, чем против. Вкусное лакомство не всегда несет вред – прямое тому доказательство варенье из облепихи.

Источник

Облепиховое варенье – полезные свойства и противопоказания

облепиховое варенье полезные свойства и противопоказания

Облепиховое варенье нельзя назвать традиционным лакомством, да и вкус его многие люди называют аптечным. Благодаря различным добавкам вкус можно подкорректировать, поскольку польза облепихового варенья того стоит. Многие вещества, которые содержатся в ягодах, после термической обработки переходят и в угощение.

Полезные свойства и противопоказания облепихового варенья

В состав спелых ягод входят органические кислоты, жирные масла, витамины, минералы, пектины и другие вещества.

Чем полезно облепиховое варенье:

  1. Богатый состав обуславливает свойство этого лакомства укреплять иммунитет и увеличивать защитные функции организма, благодаря чему снижается риск заражения вирусами и инфекциями.
  2. Положительно сказывается на деятельности пищеварительной системы, а также улучшает работу печени.
  3. Нельзя не отметить благоприятное воздействие на функционирование дыхательной и нервной системы.
  4. При регулярном потреблении можно улучшить состояние сосудов и снизить риск возрастных заболеваний.
  5. Это лакомство рекомендовано для беременных женщин, поскольку оно насыщает организм полезными веществами и является профилактикой простуды. К тому же оно содержит много витамина Е, который необходим для репродуктивной способности женщины.
  6. Поскольку в состав входит много витаминов группы В, варенье полезно для мужчин, поскольку оно повышает потенцию.

Важно знать не только полезные свойства облепихового варенья, но и учесть возможные противопоказания. Поскольку данный продукт является сильным иммуномодулятором, его нельзя есть в больших количествах. Запрещено такое варенье при наличии заболеваний желчного пузыря, поджелудочной железы и печени. Осторожно его должны есть люди с повышенной чувствительностью к каротину.

 

Варенье из облепихи: 10 рецептов приготовления

Многие народные названия очень точны и описательны. Иначе как облепихой эти золотистые ягодки и не назвать. Они плотно припали к веточкам, будто срослись с ними, прилипли. Растение известно своими лекарственными свойствами. Вкус у ягод не такой яркий, как у малины и других растений, популярных на дачном участке. Но у большинства дальновидных людей 1–2 облепиховых кустика обязательно растут в уголке у забора. В списке способов заготовки ягод на зиму варенье занимает центральное место, уступая только замороженным плодам.

 



Солнышко на ветке

Облепиха большую часть года не обладает декоративной привлекательностью. Ее ветки покрыты колючками, цветки мелкие и невзрачные. Им не нужны большие лепестки и сладкий нектар. Растение опыляется ветром, размножается отростками и семенами, которые переносят на большие расстояния птицы, склевавшие сочные ягоды.

Варенье из облепихи

Только к моменту выспевания ягод ветвистый куст или небольшое деревце преображается, будто зажигаясь тысячей маленьких солнышек. С 1 растения получают до 14–15 кг кисло-сладких ягод, по вкусу отдаленно напоминающих ананас. Нарядность плодов подчеркивают узкие двухцветные листья. У них лицевая сторона более темная, с крапинками, а внутренняя – серебристая. За яркий облик в период плодоношения облепиху в некоторых регионах называют «золотым деревом».

Растение известно с периода палеолита. Его уникальные свойства постепенно раскрывались, люди начали выращивать его целенаправленно. Заслугой селекционеров считается обилие сортов и гибридов, среди которых есть виды без шипов, устойчивые к типичным болезням и вредителям, морозостойкие и легко переносящие засуху разновидности. По срокам созревания сорта тоже отличаются, подразделяясь на ранние, средние и поздние. Многие из них районированы и прекрасно себя чувствуют в центральных и северных районах страны.

Существуют 2 основных разновидности: облепиха крушиновидная и иволистная. Они растут вдоль рек и озер, забираются на высоту до 2100 метров, встречаются в Алтае, на Кавказе, в Тибете, скандинавских странах.

Ягоды дикого предка кисловато-вяжущие. Культурные разновидности приобрели большую сахаристость и насыщенность вкуса. Среди десертных видов особой популярностью пользуются:

  • Любимая.
  • Великан.
  • Рует.
  • Москвичка.
  • Московская ананасная.
  • Клавдия.
  • Нижегородская сладкая.
  • Теньга.
  • Солнечная.
  • Алтайская.

Именно эти сорта чаще всего используются для приготовления ароматного варенья, обладающего лечебно-профилактическими свойствами.

Состав и калорийность

В маленькой ягодке, напоенной солнцем, содержатся:

  • витамины А, С, Р, К, группа В;
  • флавоноиды;
  • кумарины;
  • каротиноиды;
  • фруктоза;
  • бетаин;
  • холин;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • кверцетин;
  • магний;
  • кремний;
  • никель;
  • железо;
  • молибден;
  • марганец.

Собирая ягоды на варенье, стоит уделить немного времени и заготовке листьев. В них содержится аскорбиновая, урсоловая и олеаноловая кислоты. Кора ветвей богата серотонином, влияющим на процессы в нервной системе, предупреждающим развитие злокачественных опухолей.

Калорийность 100 г ягод составляет 82 ккал, но их и не едят ведрами, чаще всего ограничиваясь небольшой горсточкой в день.

В кулинарии ягоды ценят за нежный вкус с небольшой кислинкой, готовят из них джемы, желе, компоты. Чтобы сохранить ягоды на зиму, их замораживают, протирают с сахаром или делают потрясающее варенье. Плоды облепихи и масло из них широко применяется в медицине и косметологии.

 


Чем полезно облепиховое варенье

Во время варки большой урон терпят витамины группы В, остальные элементы теряют только небольшую часть пользы. А если готовить сырое варенье, перетирая ягоды с медом или сахаром, то вся польза останется в неприкосновенности. Хранить такие заготовки придется только в холодильнике на полочке для овощей.

Ягоды и сок обладают комплексным воздействием на организм. Их используют для профилактики авитаминоза и анемии, восстановления сил после травм и продолжительных болезней.

Облепиха укрепляет стенки сосудов, возвращая им эластичность, стимулируя вывод токсинов и нормализуя артериальное давление. Иммуномодулирующие свойства подстегивают скорость регенерации, уровень сопротивляемости организма вирусным и бактериальным инфекциям.

Интересно: облепиха не признана официальной медициной, но ее рекомендуют в качестве поливитаминного комплекса для людей, занятых на вредных производствах.

Сок, настойка из ягод, отвар из листьев обладает противовоспалительными свойствами и показан для полоскания горла и рта при ангине, стоматите, воспалении десен.

Плоды помогают облегчить состояние при простуде, сахарном диабете, ЛОР-заболеваниях и инфекциях верхних дыхательных путей. Регулярное употребление продукта повышает потенцию, предохраняет от появления простатита. Легкий слабительный эффект полезен при геморрое и склонности к запорам. Антиоксидантное действие позволяет замедлить процессы старения, сохраняя упругость кожи и блеск волос.

Большая часть уникальных свойств растения сохраняется и в варенье, если применять при его приготовлении минимальную температурную обработку.

Когда и как собирать облепиху для варенья

Сроки сбора зависят от цели применения плодов. Для компота, варенья, джема или употребления в свежем виде отправляться за ягодами нужно в конце августа или начале сентября. Ягоды в это время достаточно плотные, их удобно собирать, перевозить и хранить. Основным критерием становится цвет. Он должен быть ярко-золотистым.

Когда и как собирать облепиху для варенья

Для сока и масла придется подождать пару недель, пока плоды не приобретут оранжевый отблеск. Они станут мягкими, сочными, но для варенья уже не подойдут. Обязательно нужна поправка на сроки плодоношения определенного сорта.

Собирать лучше самостоятельно, не надеясь на покупной продукт. Многие посадки облепихи располагаются вдоль дорог, накапливая вредные выбросы и тяжелые металлы. Некоторые недобросовестные продавцы выносят на рынок урожай, собранный совсем не в экологически чистых местах, и пользы от такого приобретения не будет.

Ягоды у растения очень маленькие, плотно прилегают к ветвям и собирать их не очень удобно. Задачи две: не поцарапаться об острые колючки и не раздавить ягоды при сборе урожая. Первая проблема решается легко. Выбираются сорта без колючек или надеваются плотные перчатки с обрезанными кончиками пальцев для сохранения тактильных ощущений.

Второй вопрос сложнее, но при небольшой находчивости и он имеет решение. Собирать ягоды лучше от основания ветки к ее краю, надев передник или старую одежду, а под куст установить перевернутый зонт или расстелить пленку. Таким образом получится сохранить и осыпавшиеся в процессе сбора ягоды.

Ускорить процесс можно, если обрезать секатором так называемые «слепые» ветки вместе с ягодами. Их отличительной чертой является отсутствие листьев на кончиках. Они уже не дадут прироста, на следующий сезон засохнут, а прореживать кустарник все равно надо. Для массового сбора применяются специальные приспособления, помогающие снимать ягоды с веток.

После сбора желательно сразу отделить часть ягод для варенья и не затягивать с его приготовлением надолго.

Как сварить облепиховое варенье: рецепты

Самым полезным вариантом заготовки остается свежая ягода, протертая с сахаром в пропорции 1:1. Ее не варят, а сразу укладывают в банки и хранят в холодильнике. Но урожай облепихи богат и позволяет вдоволь поэкспериментировать, сделав на ее основе несколько вкусных и оригинальных лакомств.

Как сварить облепиховое варенье

Классический вариант

Структура ягод очень нежная и не требует длительного уваривания. Для приготовления берут облепиху и сахар в равных количествах, настаивают несколько часов в теплом месте для получения сока. Массу варят 15 минут и раскладывают по стерилизованным банкам. Варенье устойчиво к внешним факторам и спокойно хранится при комнатной температуре.

С тыквой

Специфичный маслянистый запах облепихи быстро исчезает при соединении с другими ингредиентами. Тыква универсальна в применении, из нее легко готовится диетический супчик, гарнир и десерт. В последнем случае берут оранжевые сорта с более сладкой мякотью, такие как Мичуринская, Оранжевая медовая, Новинка, Мускатная.

На 2 кг уже очищенных тыквенных ломтиков понадобится 300 г ягод и 1 кг сахара. Если сока будет недостаточно, допускается добавление 250 мл воды. Сначала варят сироп, затем в кипящую жидкость аккуратно выкладывают облепиху, следом опускают кубики тыквы. Массу варят до готовности тыквенных кусочков. Они станут мягкими и почти прозрачными. Лакомство хранят только в герметично закатанных банках.

 


С апельсинами

При добавлении цитрусов усиливается иммуностимулирующее и антибактериальное действие обоих компонентов. 2–3 ложечки варенья способны снять озноб, облегчить лихорадочное состояние, дать организму силы на борьбу с подступающей простудой.

Десерт готовится просто. Для него берут по 300 г сахарного песка и ягод и 1 крупный апельсин. Готовят с соком или целыми ломтиками вместе с кожурой. В обоих вариантах ягоду предварительно засыпают сахарам на 2–3 часа, затем проваривают. В первом случае свежевыжатый сок заливают в кипящую массу за 3–5 минут до готовности. Во втором тонкие ломтики апельсина, порезанные вместе с кожурой, закладывают в емкость после закипания ягод с сиропом и варят на медленном огне до мягкого состояния корочек. В среднем понадобится 40 минут при однократной варке.

С яблоком

Для приготовления нужно по 2 кг сахара и облепихи. Яблок берут на 1 кг больше. Это не варенье в строгом смысле слова, а больше напоминает джем, поскольку ингредиенты измельчаются. Ягоды протирают, из них удаляют косточки и жмых. Яблоки прогоняют через мясорубку. Соединив все компоненты, ставят их на медленный огонь в толстостенной посуде.

Стоит учесть: для приготовления варенья лучше всего подходит кастрюля с толстым дном или специальный таз из нержавейки, тефлона, керамики, стекла. В эмалированной посуде сладкая масса быстро пригорает.

Джем варят 20 минут при постоянном помешивании. Его сразу раскладывают в емкости для хранения. По мере остывания он загустевает.

Желе с калиной

У этого десерта своеобразный вкус с легкой горчинкой. Калина ценится как стабилизатор давления, уровня сахара и холестерина. Ягода очень полезна для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при сильной зашлакованности организма. Она незаменима для тех, кто регулярно испытывает длительные стрессы, имеет слабую нервную систему и подвержен частым простудам. Но есть калину в свежем виде отважится не каждый. Соединение с сахаром и медом тоже ненамного улучшает ее вкус. Но в содружестве с облепихой и при небольшой тепловой обработке получается совершенно другой вариант.

В рецепте используется только сок ягод из расчета 150 мл калины на 1 л облепихи, 1 кг сахарного песка и пакетик желатина. Сок с сахаром варят до троекратного уменьшения объема. Затем в готовую массу добавляют предварительно замоченный желатин, подогревают, не допуская кипения, и раскладывают по баночкам.

Видео: как приготовить сырое варенье из облепихи
Развернуть

С орехом

Для подготовки ягод их придется тщательно отделить от растительного мусора, полученного во время сбора урожая. Чтобы ускорить процесс, ягоды выкладывают в широкий таз и заливают водой. Все палки и листья быстро всплывают наверх. Остается их выловить дуршлагом или шумовкой, пока они не напитались влагой и снова не опустились на дно.

Промытые и слегка обсушенные ягоды засыпают сахаром в пропорции 1:1. Им дают отстояться 1,5–2 часа и проваривают 10 минут. После остывания в массу добавляют 1 стакан очищенных грецких орехов и снова доводят до кипения, выдерживая 15 минут до готовности.

В рецепте полная свобода действий. Можно предварительно растереть ягоды, выбрав косточки или оставить их целыми. Орехи также варят кусочками или половинками. Их разрешается заменить на фундук или кедровые ядрышки. В любом случае получится просто восхитительный десерт.

Из замороженной облепихи

Ягода прекрасно переносит заморозку, не теряя основных качеств. Если урожай настолько обильный, что часть сразу переработать не получилось, или грядет нашествие гостей и хочется их угостить чем-нибудь необычным, то пригодится замороженная облепиха. Для десерта понадобится;

  • облепиха – 500 г;
  • сахарный песок – 750 г;
  • вода – 1 стакан.

Специально ягоды размораживать не нужно. Кипятят сироп, вываривают до полного растворения сахарных кристалликов. Туда высыпают ягоды, оставляют массу на 4 часа. Затем кастрюлю снова ставят на медленный огонь и доваривают до готовности. Она проверяется капелькой на блюдце. Если не расползается, то можно выливать лакомство в банку или сразу распределять по вазочкам.

Медовое лакомство

На 1 стакан свежих ягод понадобится 130 г любого меда. Для более насыщенного цвета лучше взять гречишный или подсолнечный. Из ягод выжимают сок, мед подогревают до 40 градусов на водяной бане.

Важно: рецепт не предусматривает кипячения, иначе мед потеряет все полезные свойства.

Ингредиенты смешивают, массу раскладывают по сухим стерилизованным баночкам и отстаивают 1 час в теплом месте, затем убирают в холодильник.

 


Облепиха с имбирем

Для приготовления нужны только свежие продукты, никаких сушеных и замороженных компонентов. Тогда варенье получится по-настоящему целебным. На 750 г облепихи понадобится 1 кг сахара, 3 ст. ложки стружки свежего имбиря и полстакана воды. В отдельной кастрюле кипятят сироп, туда добавляют имбирную стружку и проваривают на медленном огне 10 минут. Потом закладывают ягоды и кипятят массу еще 20 минут при непрерывном помешивании. Оставлять десерт без внимания нельзя, он тут же пригорит. Если нужно более концентрированное варенье, то придется массу остудить, а затем снова выставить на плиту, доводя до нужной кондиции.

В духовке

Способ приготовления значительно экономит время и силы. Смесь готовят по классическому рецепту в соотношении 1:1 ягод и сахара. Доливают стакан воды, массу еще раз перемешивают и выкладывают в емкость с высокими бортами, равномерно распределяют. Время приготовления – 1 час при периодическом контроле и помешивании. Десерт получается густым и очень ароматным, протомившись в жаркой духовке.

Интересные факты об облепихе

Интересные факты об облепихе

  1. Кустарники используют как укрепляющие посадки, фиксирующие склоны оврагов и высоких берегов водоемов.
  2. Со взрослого куста в урожайный год получают до 15 кг ягод.
  3. Целебные свойства плодов использовались еще в 2 тысячелетии до н.э.
  4. В Китае растение культивируют в промышленных масштабах.
  5. Селекционеры вывели сорта и гибриды без колючек.
  6. В составе ягод более 190 питательных веществ.
  7. В коре присутствует серотонин, называемый гормоном счастья. Его концентрация в 100 раз выше, чем в бананах.
  8. Растение способно переносить длительные морозы до -45 градусов.
  9. Облепиховое масло имеет широкий спектр действия, обладая противовоспалительным, регенерирующим, антибактериальным действием.
  10. Регулярное употребление плодов способно значительно затормозить процессы старения.

Облепиховое варенье украсит любое торжество или тихий семейный вечер, подарив силы для сопротивления сезонным заболеваниям.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото облепихового варенья

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

👆 Варенье из облепихи — лечебные свойства, вред продукта и противопоказания

Облепиха является лекарственным растением, содержащим полезные вещества во всех частях, начиная с ягод и заканчивая корой. Неудивительно, что при термической обработке лечебные свойства и вещества переходят в конечный продукт. Из облепихи готовят сиропы, соки и, конечно же, варенье.

Способы приготовления блюда

Зачастую хозяйки интересуются, как варить облепиховое варенье, и ищут самый оптимальный и быстрый способ. Их три.

Рецепт, как сделать блюдо без пастеризации

Для приготовления потребуются облепиховые ягоды в количестве 1 кг, сахарный песок 1,5 кг и 1,2 л воды.

Ягодки необходимо тщательно перебрать от плохих и подавленных, вымыть, обсушить на полотенце и положить в емкость. В отдельной посуде сварить сироп из воды и сахара, залить им плоды и оставить в таком состоянии на 4 часа. После полученную сладкую жидкость нужно отцедить, нагреть до 106°С, слегка остудить и переложить в нее ягоды. Затем массу ставят на маленький огонь и варят до готовности при регулярном помешивании, не доводя до сильного кипения. После остывания раскладывают по банкам.

Идеальная консистенция определяется следующим образом: сироп получился прозрачным, нанесенная капля не растекается на холодном блюдце, а ягоды не всплывают на поверхность и равномерны по всему объему.

Рецепт, как приготовить продукт с пастеризацией

Такое вкусное облепиховое варенье лучше хранится. Оно не забродит, не засахарится и не покроется плесенью.

Варят лакомство аналогично предыдущему рецепту, только раскладывают горячим в стерилизованные банки, после помещают в кипящую воду, пастеризуют в течение 20 минут и сразу же закрывают железной крышкой.

Читайте также

Классический вариант приготовления

Чистые ягоды засыпают сахарным песком в соотношении 1:1,5 и оставляют до появления сока. После емкость ставят на маленький огонь, варят до готовности и герметично закрывают в банки.

Классический рецепт без отваривания

Можно ли приготовить облепиховое варенье без варки? Да. Ягоды пропускают через соковыжималку. Полученный сок смешивают с сахаром в пропорции 1:1,5, оставляют до полного растворения и закрывают в банки с обычной полиэтиленовой крышкой. Если сахар растворился не до конца, можно немного подогреть массу.

Польза облепихового варенья

Продукт вбирает в себя большую часть полезных свойств сырых ягод:

  1. Блюдо содержит в себе каротин, различные витамины и минеральные вещества. Благодаря этому в осенне-зимнее время полезные свойства варенья из облепихи неоценимы: оно помогает справиться с утомляемостью и авитаминозом.
  2. Хранит большое количество витамина С и способствует повышению иммунитета, особенно рецепт с имбирем.
  3. Полезно ли варенье для пищеварительной системы? Продукт является природным биостимулятором, стабилизирует работу ЖКТ, снижает дистрофию печени при гепатите острой формы.
  4. Обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами.
  5. Полезно облепиховое варенье при простуде: добавление продукта в чай поможет справиться с кашлем, а во время болезни снимет температуру.
  6. Повышает давление, предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, снижает риск возникновения инсульта и инфаркта, понижает концентрацию холестерина, активирует обменные процессы.

Можно ли сладкое блюдо беременным и кормящим мамам? Несомненно, поскольку продукт способствует общему укреплению и оздоровлению организма, а употребление ягод при грудном вскармливании насыщает молоко полезными микроэлементами. Так что не стоит отказываться от лечебного лакомства при беременности.

Противопоказания по употреблению

Несмотря на пользу продукта, имеются и противопоказания: облепиховое варенье не рекомендовано ребенку и взрослому при индивидуальной непереносимости, а также при наличии таких заболеваний, как гастрит, холецистит, панкреатит, при язве желудка, желчекаменной болезни.

Если у вас нет индивидуальной непереносимости, всего несколько ложек облепиховой сладости в день помогут оздоровить организм и защитить его от многих заболеваний.

Варенье из облепихи — польза и вред, рецепты в домашних условиях с косточкой и без варки

Варенье из облепихи - самые вкусные способы приготовления полезной сладости

Варенье из облепихи – это не только вкусное лакомство, которым можно побаловать себя с чашкой чая. Свойства ягод, используемых в качестве базового компонента, помогут улучшить состояние здоровья, быстрее и легче справиться с множеством недугов.

Как сварить варенье из облепихи?

Сварить облепиховое варенье можно по-разному, каждый раз получая иной вкусовой результат, другую текстуру и внешний вид готового лакомства.

  1. Первоначально ягоды облепихи перебирают, избавляясь от примеси листьев и мусора, споласкивают и обсушивают.
  2. В зависимости от рецепта ягодную массу дополняют сахаром или сахарным сиропом, при необходимости выдерживают для пропитки или отделения сока, после чего проваривают отведенное технологией время или отправляют в сыром виде для хранения в холод.
  3. Проваренное и укупоренное в стерильные емкости с учетом всех требований лакомство прекрасно хранится и при комнатных условиях.
  4. В отдельных случаях варенье из облепихи готовят из ягод без косточек. Для этого ягодную массу пропускают через соковыжималку или измельчают в блендере, а затем перетирают через сито.

Варенье из облепихи – польза и вред

варенье из облепихи рецепт

Употребляя облепиховое варенье, полезные свойства и противопоказания к применению ягод в пищу должен знать каждый, чтобы случайно не навредить себе, а напротив улучшить самочувствие и справиться с недугами.

  1. Ежедневное чаепитие со сладким лакомством из облепихи улучшит пищеварение, поможет одолеть множество заболеваний ЖКТ.
  2. Противовоспалительные и обезболивающие свойства ягод незаменимы при простудных заболеваниях, болезнях суставов.
  3. Варенье из облепихи способно улучшить состояние при заболеваниях глаз, укрепит иммунитет и нервную систему, избавит от бессонницы.
  4. Однако помимо пользы облепиха и варенье из нее может и навредить: ягоды с косточками и заготовку нельзя употреблять при панкреатите и холецистите. Кроме того противопоказано лакомство при индивидуальной непереносимости ягод и продуктов из них и аллергии.

Как сварить варенье из облепихи с косточкой?

как сварить варенье из облепихи с косточкой

Легко и просто варится варенье из облепихи с косточками. Классические пропорции ягод и сахарного песка, представленные в рецепте можно подкорректировать в зависимости от природной сладости или кислотности сырья или индивидуальных предпочтений. Густота лакомства будет зависеть от времени уваривания сласти.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Облепиху тщательно перебирают, избавляясь от мусора и плодоножек.
  2. Споласкивают ягодную массу, откидывают на дуршлаг, дают стечь.
  3. Засыпают облепиху сахаром, размешивают и оставляют на ночь до отделения сока.
  4. Располагают посудину с заготовкой на плите и прогревают до кипения, помешивая и снимая пену.
  5. Кипятят лакомство 10-15 минут или до желаемой густоты.
  6. Разливают варенье из облепихи по стерильным банкам, укупоривают герметично крышками, переворачивают дном кверху и тепло укутывают до остывания.

Варенье из облепихи – рецепт «Пятиминутка»

облепиховое варенье

Максимум ценных свойств ягод сохранит варенье из облепихи «Пятиминутка». Сварить его удастся, придерживаясь техники изложенного далее рецепта. В данном случае даже не придется ждать длительного сокоотделения. Добавив в заготовку немного воды, приготовить сласть получится быстро и без особых затей.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 кг;
  • вода – 300 мл;
  • сахар – 1,2 кг.

Приготовление

  1. В кипящую воду засыпают сахар и, непрерывно размешивая, добиваются растворения всех кристаллов и повторного закипания сиропа.
  2. Засыпают в посудину предварительно подготовленные, перебранные и промытые ягоды.
  3. После закипания содержимого проваривают варенье быстрое из облепихи 5 минут, разливают по предварительно простерилизованным сосудам и закатывают прокипяченными крышками.

Варенье из облепихи с яблоками

варенье из облепихи

Разнообразить привычный вкус любимого лакомства и получить новую по вкусу и свойствам заготовку удастся, реализовав на практике следующий рецепт. Приготовленное варенье из облепихи и яблок на зиму станет великолепным дополнением к чаепитию и незаменимым вкусным средством для укрепления здоровья.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1,2 кг;
  • яблоки – 1,2 кг;
  • сахарный песок – 1 кг.

Приготовление

  1. Облепиху перебирают, споласкивают, откидывают на дуршлаг, после чего обсушивают на полотенце.
  2. В идеале ягодную массу нужно перемолоть в блендере и перетереть через сито.
  3. Яблоки нарезают дольками, вырезав сердцевину с семенами, добавляют стакан воды, протушивают 15 минут, по желанию пробивают блендером.
  4. Соединяют в общей емкости облепиховую и яблочную массу. Добавляют сахар и прогревают до температуры 70 градусов.
  5. Раскладывают варенье из яблок и облепихи по банкам, стерилизуют 20 минут, укупоривают крышками.

Варенье из облепихи без косточек

варенье из облепихи

Предпочтительнее всего заготавливать варенье из облепихи в домашних условиях без косточек. Извлечь последние из ягод сложно и для этого потребуется соковыжималка, блендер, или, в крайнем случае, мясорубка. После блендера или мясорубки ягодную массу нужно тщательно перетереть через сито, стараясь получить максимум ценного пюре с мякотью.

Ингредиенты:

  • облепиха;
  • сахарный песок – 1,5 кг на 1л готовой мякоти с соком без косточек.

Приготовление

  1. Ягоды споласкивают, обсушивают и избавляются от косточек любым удобным и доступным способом.
  2. Добавляют в полученное пюре с соком сахарный песок, перемешивают и располагают на плите.
  3. Прогревают массу при помешивании до кипения, проваривают минуту и тут же разливают по заранее простерилизованным сухим банкам.
  4. Укупоривают варенье из облепихи на зиму без косточек прокипяченными крышками, укутывают до остывания.

Варенье из облепихи с грецкими орехами – рецепт

варенье из облепихи

Облепиховое варенье — рецепт, который можно сделать более оригинальным и превратить классическую версию лакомства в изысканную. Так, например, добавив в состав сласти горсть измельченных грецких орехов, удастся насладиться великолепной новинкой, которая к тому же получится более питательной и еще полезней.

Ингредиенты:

  • облепиха – 5 стаканов;
  • орехи грецкие – 350 г;
  • сахар – 0,5 кг.

Приготовление

  1. Промытую облепиху засыпают сахаром на 1,5-2 часа.
  2. Перемешивают, прогревают массу до кипения и проваривают с момента закипания 10 минут.
  3. После остывания снова кипятят сласть 10 минут, всыпают измельченные орехи, прогревают пару минут.
  4. Перекладывают варенье из облепихи с грецким орехом в стерильные банки, укупоривают, укутывают.

Варенье из облепихи с апельсином

варенье из облепихи

Варенье из облепихи – рецепт, который можно разнообразить, добавив в состав сласти апельсин. Цитрус нужно предварительно выдержать в кипятке пару минут, после чего разрезать на дольки и удалить при наличии все косточки. Облепиха подойдет для заготовки как целиком, так и в виде пюре, для чего ее нужно пропустить через соковыжималку или сито, удалив косточки.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1,2 кг;
  • крупный апельсин – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1,7 кг.

Приготовление

  1. Подготавливают должным образом апельсин, измельчают в блендере или пропускают через мясорубку.
  2. Смешивают полученную массу с целыми облепиховыми ягодами или полученным пюре, добавляют сахар.
  3. Располагают емкость на плите, варят варенье 30-40 минут при помешивании.
  4. Укупоривают вкусное варенье из облепихи и апельсина по стерильным банкам.

Как сварить густое варенье из облепихи?

как сварить варенье из облепихи густое

Густое варенье из облепихи можно получить как с косточками, так и без них. С первым вариантом все понятно: ягоды с сахаром просто уваривают до нужной густоты. Чтобы получить густое и нежное лакомство без примеси жестких составляющих ягодную массу предварительно бланшируют или в идеале предварительно проваривают на пару.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1,2 кг;
  • сахарный песок – 1-1,5 кг.

Приготовление

  1. Облепиху моют и готовят в пароварке, мультиварке или просто в сите над прикрытой крышкой кастрюлей с кипящей водой.
  2. Через 30-40 минут тепловой обработки ягодную массу пропускают через сито.
  3. Пюре смешивают с сахаром и варят 30-40 минут.
  4. Раскладывают варенье по банкам, утепляют.

Варенье из тыквы с облепихой – рецепт

варенье из тыквы с облепихой рецепт

Следующий рецепт для любителей необычных кулинарных заготовок. Облепиховые ягоды в ней сочетаются с ломтиками тыквы, которая также впечатляет своими полезными и питательными свойствами. Предпочтительно использовать овощ сладких мускатных сортов, что значительно улучшит вкусовые характеристики заготовки.

Ингредиенты:

  • облепиха – 700 г;
  • тыква – 1,5 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахарный песок – 1,7 кг.

Приготовление

  1. Растирают облепиху с сахаром и оставляют на несколько часов.
  2. Добавляют воду и проваривают массу до кипения.
  3. Закладывают ломтики тыквенной мякоти и варят сласть до мягкости всех составляющих.
  4. Укупоривают варенье из тыквы с облепихой в простерилизованную тару, укутывают.

Варенье из облепихи в мультиварке

варенье из облепихи

Особенно легко варить облепиховое варенье в мультиварке. При заготовке лакомства без косточек ягоды предварительно проваривают в программе «Пар» или прогревают на «Жарке» с водой до кипения, после чего растирают в сите толкушкой, отделяя ценное сырье для дальнейшего приготовления сласти.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1,2 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахарный песок – 2 кг.

Приготовление

  1. Подготовленное пюре или просто вымытые ягоды с сахаром и водой помещают в чашу устройства и включают «Тушение» на 15 минут.
  2. После сигнала расфасовывают варенье по сухим стерильным банкам, закатывают крышками, утепляют.

Сырое варенье из облепихи – рецепт

сырое варенье из облепихи рецепт

Максимум целебных элементов, витаминов, содержащихся в ягодах, сохранит варенье из облепихи без варки. А приготовить его еще проще, чем любую другую версию. Единственный недостаток способа – недолгое хранение (3-4 месяца), причем обязательно в холоде. Продлить срок сохранности можно, увеличив порцию сахарного песка в рецепте.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 кг;
  • сахарный песок – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Облепиху разминают толкушкой, пробивают блендером или перекручивают на мясорубке.
  2. По желанию перетирают ягодную массу через сито, отделяя косточки.
  3. Смешивают массу с сахаром, оставляют на несколько часов при комнатных условиях, время от времени размешивая.
  4. Перекладывают варенье в стерильную тару и помещают в холодильник.

 

Облепиха: полезные свойства и противопоказания

В Древней Греции эту ягоду называли «блестящей лошадью». Это необычное и странное название облепихи было получено потому, что лошади, пасущиеся в ее колючих зарослях, поедая ее листья и плоды, стали сыты, а их кожа и грива засветилась. Поэтому сначала облепиху скармливали больным и истощенным лошадям как лекарство; для них готовили крепкие отвары из веток и листьев. Только тогда древние эскулапы поняли, что он может помочь не только лошадям, но и людям, и тогда они начали лечить этой волшебной ягодой спортсменов и воинов.

витамин «королева»

А ягоды облепихи японцы, оказывается, покупают в Монголии и Китае именно из-за ее непревзойденных полезных свойств. В Токио был проведен интересный и масштабный эксперимент, в котором приняли участие 2220 женщин. Шесть месяцев подряд каждая сотня из них ежедневно съедала по стакану предложенных фруктов или ягод. Таким удивительным образом было протестировано 10 плодов и 12 ягод. Результаты эксперимента многих удивили. Только одна-единственная облепиха смогла противостоять патологически неблагоприятным воздействиям современной цивилизации.

Облепиха обладает сильным антивозрастным и оздоровительным действием благодаря ее уникальному химическому составу. Мякоть содержит растительные масла и жироподобные компоненты, стерины и фосфолипиды, которые в растворенном виде содержат минералы, витамины, антиоксиданты и флавоноиды. Богатый набор витаминов благотворно влияет на состояние иммунной и кровеносной систем. Минералы придают волосам здоровье и красоту. Эластичность и эластичность кожи поддерживает натуральный фитокомплекс фруктов.

Зимой ягоды облепихи рекомендуют как лучшее поливитаминное средство общеукрепляющего действия. Их лучше хранить в замороженном виде. Противовирусные свойства достигаются за счет высокой концентрации в листьях дубильных веществ. Семена являются мягким слабительным средством, а также производят всем известное облепиховое масло. Облепиховый сок, правильно приготовленный, выдерживает всю зиму, сохраняя полезные свойства плодов. Не зря ягоды называют «сибирским ананасом» из-за высоких вкусовых качеств и пищевой ценности.

плода используются в медицине и косметологии

Но облепиха знакома не только официальной и народной медицине. Широкое применение в косметологии и промышленности сделало ее поистине королевской ягодой. Экстракт из нее используют в различных косметических средствах, таких как шампуни и зубные пасты, а умелые китайцы использовали для изготовления охристой краски, которую использовали только для элитных дорогих тканей.

Вкусное лекарство

Не только ягоды, но и все части дерева считаются целебными, поэтому о полезных свойствах облепихи можно говорить бесконечно.Например, ветвь коры головного мозга полезна для центральной нервной системы, а содержащийся в ней серотонин подавляет рост злокачественных опухолей. Молодые листья, веточки и семена — все обладают целебной силой.

полезных листьев и ягод

Чем полезна облепиха:

  • замедляет старение,
  • улучшает обмен веществ,
  • укрепляет систему кровообращения,
  • уменьшает воспаление в тканях,
  • помогает заживлять раны,
  • легче при хронических заболевания.

Растение помогает в лечении таких заболеваний, как:

  • гастрит,
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • болезнь сердца,
  • истощение и анемия,
  • трофические язвы,
  • термические и химические ожоги,
  • пролежни,
  • обморожение,
  • пульпит и стоматит,
  • ларингит и фарингит,
  • кожные заболевания,
  • выпадение волос,
  • конъюнктивит, старческая катаракта, лучевые поражения глаз,
  • диабет,
  • гипертония ,
  • атеросклероз.

Чай из листьев облепихи обладает полезными свойствами. При отравлении и ангине незаменимое средство. При стоматитах и ​​гингивите используют чай для полоскания рта. Компрессы из него спасают больные артритом суставы.

Лечебный настой

Однако не только полезные свойства облепихи, но и противопоказания. Он — содержит довольно много кислот, к тому же сильный аллерген, поэтому противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, заболеваниями поджелудочной железы и аллергией.

Знакомый незнакомец

Рассмотрим использование сырья из облепихи в разных случаях.
Витамин «Е» в облепихе обеспечивает активное долголетие тем, кто ее регулярно употребляет. Женщины и мужчины в этом случае могут рассчитывать на хорошую репродуктивную способность. А при беременности и кормлении новорожденного облепиха — просто кладезь витаминов.

Благодаря приятному вкусу и нежному аромату облепихи получаются восхитительные джемы, джемы, варенье, пюре, мармелад, соки, кисели и настойки.

В гинекологии рекомендуется использовать свечи из облепихи как местное средство для лечения заболеваний в женской сфере. Их можно безопасно использовать без ограничения по возрасту и во время беременности. Успешно лечат:

  • воспаление шейки матки,
  • эрозию шейки матки,
  • кольпит, связанный с патогенной микрофлорой.

Облепиха также полезна для кожи как сбор для ванн при псориазе и нейродермите.Для этого сбора рекомендованы: листья облепихи, ветки калины, ромашки, хвощ полевой, полевой. А масло из семян действует как обезболивающее и способствует заживлению кожи и поврежденных слизистых тканей. Также лечит ожоги, лучевые поражения и другие кожные заболевания.
Для лица из облепихи делают разные маски. Например, в качестве увлажняющей маски на лицо тампоном наносится облепиховый сок на 10 минут.

  • Витаминная маска получится, если смешать немного облепихового масла, крепкого чая и несколько капель витамина А.
  • Для жирной кожи хорошо подойдет питательная маска, в которой сок облепихи смешан с яичным желтком. При сухой коже облепиховый сок смешивают со сливками и жидким медом.
  • Мелкие морщинки уберет такая маска: растолочь ягоды облепихи с ростками пшеницы и добавить немного оливкового масла. Нанесите на лицо и умойтесь через 15 минут.

Облепиха, как ничто другое, полезна для глаз. Лечит воспалительные процессы глаз, сосудов, век, конъюнктивит, куриную слепоту.При использовании облепихового масла рассасываются даже катаракты. Для этого 2 раза в день закапывают в глаз по 2 капли масла, сначала нужно закапать только одну каплю глицерина, во избежание сильного ожога.

ароматный и полезный сок

При простуде превосходным отхаркивающим средством является облепиховый сок с медом или сахаром. Также хорошо работает, если подогретое молоко смешать со свежим облепиховым соком и принимать по полстакана в день перед едой.

Для детей облепиху можно варить с сахаром, с добавлением ряженки или кефира.Получается такое полезное и ароматное лакомство, как йогурт.

,

Экстракт облепихи-BOT-SEABTH-01

ДОМ
О КОМПАНИИ
Часто задаваемые вопросы

  • ИНГРЕДИЕНТЫ
    • Все ингредиенты
      • Состав от А до Я
    • активных ингредиентов
      • Альфа и бета оксикислоты
      • Антивозрастные средства
      • Агенты против темных кругов
      • Антиоксиданты
      • Средства против морщин
      • Средства для восстановления волос
      • Увлажнители
      • Липосомы
      • Регуляторы жирной кожи
      • Пептиды
      • Белки
      • Омолаживающие и успокаивающие средства
      • Автозагар
      • Средства для осветления кожи
      • Витамины
    • Поверхностно-активные вещества и эксфолианты
      • ПАВ и мыло
      • Отшелушивающие
    • Кондиционеры
      • Четвертичные и катионные соединения
      • Белковые кондиционеры
      • Силиконовые кондиционеры
    • Ботанические ингредиенты
      • Растительные экстракты
      • Органические ингредиенты, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
      • Продукты, полученные из конопли
      • Гидрозоли и цветочные воды
    • OTC Активные ингредиенты
      • Средства против угрей
      • Антиперспиранты
      • Средства против перхоти
      • Средства защиты кожи
      • Солнцезащитные кремы
    • Смягчающие
      • Масло натуральное
      • Натуральные масла
      • Силиконы
      • Специальные смягчающие средства
    • Эмульгаторы
      • Эмульгаторы вода в масле
      • Эмульгаторы масло-в-воде
      • Мгновенные эмульгаторы холода
      • Жидкие эмульгаторы
      • Твердые эмульгаторы
      • Эмульгаторы для спреев (солюбилизаторы)
    • Текстуризаторы и наполнители
      • Порошки минералов и зерна
      • Перламутры
    • цветов и сочетаний цветов
      • Сухие неорганические красители
      • Жидкие неорганические красители
      • Органические сухие красители
      • Жидкие органические красители
      • Мика
      • Краска для волос
      • Смеси пигментов
    • Вкус и ароматизаторы
      • Ароматизаторы
      • Ароматы
    • Консерванты и стабилизаторы
      • Натуральные противомикробные препараты
      • Консерванты широкого спектра действия
      • Стабилизаторы
    • Солнцезащитные кремы
      • UVA-фильтры
      • Фильтры UVB
      • Жидкие солнцезащитные кремы
      • Солнцезащитные кремы твердые
    • Загустители
      • Жидкие загустители
      • Твердые загустители
      • Эмульгирующие загустители
      • Полимеры
      • Натуральный воск
    • Различные ингредиенты
      • Дезодоранты и нейтрализаторы запаха
      • Растворители
      • Регуляторы pH
      • Ингредиенты HazMat
  • Основы

    • Основы для кремов и лосьонов
    • Гелевые и сывороточные основы
    • Основы для очищения и тонера
    • Основы для макияжа и помады
    • Основы маски для лица
    • Основы для ухода за волосами и тела
  • насыпной

    • Антивозрастные средства / средства против морщин (навалом)
    • Антиоксиданты (навалом)
    • Ботанические экстракты (навалом)
    • Кондиционеры (насыпные)
    • Смягчающие вещества (навалом)
    • Эмульгаторы (наливы)
    • Отшелушивающие (насыпные)
    • Средства для ухода за волосами и кожей головы (объемные)
    • Увлажнители (навалом)
    • Масла натуральные (наливные)
    • Регуляторы жирной кожи (навалом)
    • Консерванты (навалом)
    • Белки (основная масса)
    • Силиконы (навалом)
    • Средства для осветления кожи (навалом)
    • Успокаивающие средства (навалом)
    • Солнцезащитные кремы (навалом)
    • ПАВ (навалом)
    • Загустители (навалом)
    • Витамины (навалом)
    • Ингредиенты Symrise
  • образцы

    • Контейнеры

      • Сумки
      • бутылок
      • Колпачки и насосы
      • Кисти
      • Контейнеры для ухода за глазами
      • Баночки для сливок
      • Контейнеры для ухода за губами
      • Контейнеры для пудры и макияжа
      • Трубки и палочки
      • Карандаши
      • Маски для лица
    • Оборудование и комплекты

      • Стартовые комплекты
      • Оборудование
    • книги

      • Формулирование услуги

      .

      естественного порошка облепихи / выдержки плода облепихи / высушенного порошка

      облепихи

      Натуральный порошок облепихи / экстракт плодов облепихи / сушеный порошок облепихи

      1) Наименование продукта: Натуральный порошок облепихи / экстракт плодов облепихи / сушеный порошок облепихи

      2) Сырье: натуральная облепиха без остатков пестицидов

      3) Метод испытаний: ВЭЖХ

      4) Внешний вид: светло-коричневый мелкодисперсный порошок

      5) Введение:

      Облепиха из рода hippophae, семейства Elaeagnaceae, в основном распространена на севере, северо-западе и северо-востоке Китая.

      Облепиха проверена диетологами Облепиха содержит богатые белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами, среди которых содержание VC, VE и VA является почти самым большим среди всех фруктов и овощей, особенно по содержанию VC, содержание VC в 3-4 раза больше киви, 10-15 раз апельсина, 20 раз боярышника, 200 раз винограда. Кроме того, облепиха также содержит некоторые витамины B1, B2, B6, B12, K, D, фолиевую кислоту, ниацинамид и 24 микроэлемента и т. Д. (Фосфор, железо, магний, марганец, калий, силикат кальция, медь и т. Д.).Облепиху называют витаминной сокровищницей.

      Часто употребление в пищу облепихи может помочь расслабить мышцы, улучшить кровообращение, построить сильное тело, продлить жизнь, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови, облегчить стенокардию, остановить кашель, предотвратить острый или хронический трахит, облепиха также может противостоять радиации

      желтый

      Флавоны

      ПУНКТ

      ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

      Описание

      Потери при сушке

      ≤5.0%

      Зола

      ≤5,0%

      Размер частиц

      100% проход 80 меш

      Анализ (УФ)

      ≥ 10%

      Испытания

      Тяжелые металлы

      ≤10ppm

      Мышьяк

      ≤2ppm

      Растворитель ,PHARM2000

      Микробиологический

      Общее количество микробактерий

      ≤1000 КОЕ / г

      Дрожжи и плесень

      ≤100CFU / г

      Присутствие2 ≤100CFU / г

      Отрицательно

      Salmonella

      Отрицательно

      Герметичная упаковка из пластика, экспортная упаковка мешок

      Хранение

      В сухом прохладном месте, вдали от сильного света и тепла

      Срок годности

      2 года при правильном хранении

      9000

      1.Заявки:

      а. Применяется в сфере товаров для здоровья
      b. Применяется в фармацевтической сфере

      c. Применяется в пищевой сфере

      2. Наши преимущества

      a. Небольшой заказ приемлем;

      г. Бесплатный образец для вас;

      г. Иметь право на самовывоз;

      г. Имеют право проводить товарный осмотр.

      Сиань Сону Биотех Ко., Лтд.

      Тел .: 86-29-68740251 / 68740252

      Факс: 86-29-68740252

      Веб-сайт: sonwu.en.alibaba.com / www.sonwu.com

      ,Коммерчески производственная линия сока облепихи

      / машина

      сока облепихи

      Линия по производству сока и варенья из облепихи

      Линия по переработке

      в основном используется для производства сока и варенья из облепихи.

      Процесс

      Очистка фруктов —- варка / отжим сока —— смешивание —— гомогенизация —— стерилизация —- наполнение и упаковка

      Особенности и применение

      1.Есть некоторые особенности, такие как компактная конформация, хорошая форма, уютную работа, отличная автоматическую и плохая интенсивность труда.

      2. Вместо винтового шнека и конвейерной цепи мы применяем технологию подачи бутылочек с пневмотранспортом. Легко изменить изменение бутылки по частям.

      3. При транспортировке бутылок используется технология блокировки узких мест. Он не регулирует высоту оборудования при замене типа бутылки. В соответствии с диаметром бутылки, вы могли бы обмениваться соответствующие элементы, такие как нейлон дуги тапочки руководство, колесика и т.д.

      Технологические параметры

      00

      00 900

      Модель

      RXGF8-8-3

      RXGF12-12-5

      RXGF16-12-6

      RXGF-18-18- 6

      Производственная мощность (500 мл) (б / ч)

      1500-2000

      2000-2500

      3000-4000

      4000-6000

      Точность розлива

      2 мм (уровень жидкости)

      Стандартная бутылка из полиэстера (мм)

      (Диаметр бутылки): 50-100 (Высота): 150-310

      Подходит форма крышки

      Пластиковая навинчивающаяся крышка

      Давление воды в промывочной емкости (МПа)

      0.2-0,25 (МПа)

      Расход воды в промывной емкости (кг / ч)

      600

      700

      800

      1200

      Положение разбрызгивания

      5

      5

      5

      5

      Положение капельной бутылки

      3

      3

      3

      03

      03

      03

      Давление источника газа (МПа)

      0.6

      0,6

      0,6

      0,6

      Расход газа (м3 / мин)

      0,1

      0,1

      0,1

      Мощность (кВт)

      2,2

      2,2

      4,4

      4,4

      Масса (кг)

      2000

      2000

      2200

      2800

      Размеры (ДШВ) (мм)

      2000 * 1600 * 2200

      2100 * 1650 * 2200

      2230 * 1630 * 2250

      2360 * 1830 * 2250

      О заводе

      20-летний опыт производства фруктовых соков и Линия по переработке джема

      О качестве

      новейшее оборудование с новейшим дизайном и изготовленными из подходящего материала.

      О послепродажном обслуживании

      Один год гарантии и пожизненная техническая поддержка.

      ,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о