Диета с низким содержанием натрия
Натрий (Na) является важным питательным веществом, которое обычно содержится в поваренной соли. Натрий помогает поддерживать нормальный клеточный гомеостаз, электролитный баланс и кровяное давление, а также регулирует баланс жидкости. Но слишком большая его часть может вызвать гипертонию, изменение функции почек, артериальную жесткость, а также инсульт и повреждение функции мозга. Вот почему ВОЗ настоятельно рекомендует диету с низким содержанием натрия. Если вы думаете, что исключение поваренной соли из вашего рациона является ответом, вы ошибаетесь. Ознакомьтесь со статьей, чтобы знать различные продукты с высоким содержанием натрия, которые вы должны избегать, продукты, которые едят, что заказывать, когда едят вне дома, и советы по образу жизни. Давайте начнем!
Основные Моменты Статьи
- Что Происходит, Когда Вы Потребляете Слишком Много Натрия / Соли?
- Сколько Натрия Вы Должны Потреблять?
- Рекомендации По Ограничению Потребления Натрия
- Содержание Натрия В Продуктах Питания
- Диета С Низким Содержанием Натрия – Что И Сколько Нужно Есть
- График Диеты С Низким Содержанием Натрия
- Что Выбрать Во Время Еды В Ресторане
Что Происходит, Когда Вы Потребляете Слишком Много Натрия / Соли?
- Когда вы потребляете слишком много натрия, баланс жидкости в вашем организме нарушается. Высокое содержание натрия вытягивает воду из кровотока в ваши кровеносные сосуды. И это увеличивает объем крови, вызывая высокое кровяное давление.
- Ученые установили, что повышенное артериальное давление или гипертония прямо пропорциональны риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Слишком большое количество натрия может вызвать задержку воды в организме и привести к хронической почечной недостаточности путем увеличения фракции фильтрации и гломерулярного (почечного фильтра) давления.
- Потребление слишком большого количества соли может привести к инсулинорезистентности, ожирению, устойчивости к лептину, жировой дистрофии печени и метаболическим нарушениям.
- Ученые обнаружили, что употребление продуктов с высоким содержанием натрия может уменьшить региональный мозговой кровоток и уменьшить сохранение пространственной памяти у мышей.
Это подводит нас к самому распространенному вопросу-сколько натрия потреблять?
Сколько Натрия Вы Должны Потреблять?
Сколько Натрия Вы Должны Потреблять?Рекомендуется потреблять около 1500 мг-2300 мг “йодированной» соли в день.
Но большинство из нас потребляют около 3400 мг натрия в день! Это намного больше, чем рекомендуемая сумма.Но разве это не озадачивает, что даже после употребления меньшего количества соли уровень натрия в вашей крови так высок?
Это потому, что есть много других источников соли/натрия в вашем рационе. Взгляните на следующие основные рекомендации, чтобы получить представление о соленых продуктах, которые могут быть совсем несолеными!
Рекомендации По Ограничению Потребления Натрия
- Избегайте использования слишком большого количества соли в вашей пище.
- Не добавляйте дополнительную соль из солонки.
- При использовании соевого соуса для приготовления пищи или в качестве заправки для салата, избегайте добавления соли в пищу.
- Всегда используйте свежие ингредиенты для приготовления пищи.
- Используйте лайм, лимон или апельсин в качестве смягчителя мяса.
- Прочитайте этикетки консервированных или упакованных продуктов. Посмотрите на содержание натрия.
- Избегайте употребления готовых к употреблению супов.
- Ищите содержание натрия в смесях приправ, макаронных приправах и специях.
- Не используйте заменители соли.
Вот таблица, содержание натрия в продуктах питания. Это поможет вам решить, что и сколько из каждого из этих продуктов потреблять и держать потребление натрия в допустимом диапазоне.
Содержание Натрия В Продуктах Питания
Содержание Натрия В Продуктах ПитанияВ данных таблицах принята среднесуточная потребность в натрии, равная 1300 мг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в натрии.
Продукты с высоким содержанием натрия:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Соль поваренная | 38710 мг | 2978% |
| Сельдь среднесолёная | 4800 мг | 369% |
| Икра красная зернистая | 2284 мг | 176% |
| Икра минтая | 2206 мг | 170% |
| Икра чёрная зернистая | 1630 мг | 125% |
| Сыр «Пармезан» | 1376 мг | 106% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 1300 мг | 100% |
| Сыр плавленый «Колбасный» | 1290 мг | 99% |
| Брынза (из коровьего молока) | 1200 мг | 92% |
| Сыр «Голландский» 45% | 1100 мг | 85% |
| Сыр «Сулугуни» | 1050 мг | 81% |
| Сыр плавленый «Российский» | 1050 мг | 81% |
| Сыр «Фета» | 917 мг | 71% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 860 мг | 66% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 850 мг | 65% |
| Сыр Гауда | 819 мг | 63% |
| Сыр «Российский» 50% | 810 мг | 62% |
| Сыр «Камамбер» | 800 мг | 62% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 750 мг | 58% |
| Креветка | 540 мг | 42% |
| Морская капуста | 520 мг | 40% |
| Майонез «Провансаль» | 508 мг | 39% |
| Сыр «Адыгейский» | 470 мг | 36% |
| Молоко сухое нежирное | 442 мг | 34% |
| Яичный порошок | 436 мг | 34% |
| Молоко сухое 15% | 424 мг | 33% |
| Молоко сухое 25% | 400 мг | 31% |
| Печенье сахарное | 330 мг | 25% |
| Мидии | 290 мг | 22% |
| Булочки сдобные | 268 мг | 21% |
| Почки говяжьи | 218 мг | 17% |
| Сливки сухие 42% | 201 мг | 15% |
| Сельдерей (зелень) | 200 мг | 15% |
| Белок куриного яйца | 189 мг | 15% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 160 мг | 12% |
| Маргарин сливочный | 154 мг | 12% |
| Персик сушёный | 141 мг | 11% |
| Шоколад молочный | 136 мг | 10% |
| Яйцо куриное | 134 мг | 10% |
| Молоко сгущённое с сахаром 5% | 130 мг | 10% |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 130 мг | 10% |
| Молоко сгущённое с сахаром нежирное | 130 мг | 10% |
| Сливки сгущённые с сахаром 19% | 125 мг | 10% |
| Килька балтийская | 120 мг | 9% |
| Рак речной | 120 мг | 9% |
| Изюм | 117 мг | 9% |
| Яйцо перепелиное | 115 мг | 9% |
| Кальмар | 110 мг | 8% |
| Печень говяжья | 104 мг | 8% |
| Килька каспийская | 100 мг | 8% |
| Осётр | 100 мг | 8% |
| Сельдь жирная | 100 мг | 8% |
| Сельдь нежирная | 100 мг | 8% |
| Скумбрия | 100 мг | 8% |
| Хрен (корень) | 100 мг | 8% |
Содержание натрия в рыбе и морепродуктах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Вобла | 60 мг | 5% |
| Горбуша | 70 мг | 5% |
| Икра красная зернистая | 2284 мг | 176% |
| Икра минтая | 2206 мг | 170% |
| Икра чёрная зернистая | 1630 мг | 125% |
| Кальмар | 110 мг | 8% |
| Камбала | 70 мг | 5% |
| Кета | 60 мг | 5% |
| Килька балтийская | 120 мг | 9% |
| Килька каспийская | 100 мг | 8% |
| Креветка | 540 мг | 42% |
| Лещ | 70 мг | 5% |
| Лосось атлантический (сёмга) | 45 мг | 3% |
| Мидии | 290 мг | 22% |
| Минтай | 40 мг | 3% |
| Мойва | 70 мг | 5% |
| Навага | 70 мг | 5% |
| Окунь морской | 75 мг | 6% |
| Окунь речной | 80 мг | 6% |
| Осётр | 100 мг | 8% |
| Палтус | 55 мг | 4% |
| Пикша | 60 мг | 5% |
| Рак речной | 120 мг | 9% |
| Сазан | 55 мг | 4% |
| Салака | 70 мг | 5% |
| Сельдь жирная | 100 мг | 8% |
| Сельдь нежирная | 100 мг | 8% |
| Сельдь среднесолёная | 4800 мг | 369% |
| Скумбрия | 100 мг | 8% |
| Сом | 50 мг | 4% |
| Ставрида | 70 мг | 5% |
| Судак | 35 мг | 3% |
| Треска | 55 мг | 4% |
| Тунец | 75 мг | 6% |
| Угорь | 70 мг | 5% |
| Устрица | 90 мг | 7% |
| Хек | 75 мг | 6% |
| Щука | 40 мг | 3% |
Содержание натрия в мясе и мясных продуктах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Мясо (баранина) | 80 мг | 6% |
| Мясо (говядина) | 65 мг | 5% |
| Мясо (индейка) | 90 мг | 7% |
| Мясо (кролик) | 57 мг | 4% |
| Мясо (куриное) | 70 мг | 5% |
| Мясо (свинина жирная) | 47 мг | 4% |
| Мясо (свинина мясная) | 58 мг | 4% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 70 мг | 5% |
| Печень говяжья | 104 мг | 8% |
| Почки говяжьи | 218 мг | 17% |
Содержание натрия в молочных продуктах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Ацидофилин 1% | 53 мг | 4% |
| Ацидофилин 3,2% | 53 мг | 4% |
| Ацидофилин 3,2% сладкий | 53 мг | 4% |
| Ацидофилин нежирный | 53 мг | 4% |
| Брынза (из коровьего молока) | 1200 мг | 92% |
| Варенец 2,5% | 51 мг | 4% |
| Йогурт 1,5% | 50 мг | 4% |
| Йогурт 1,5% плодово-ягодный | 45 мг | 3% |
| Йогурт 3,2% | 52 мг | 4% |
| Йогурт 3,2% сладкий | 50 мг | 4% |
| Йогурт 6% | 50 мг | 4% |
| Йогурт 6% сладкий | 50 мг | 4% |
| Кефир 1% | 50 мг | 4% |
| Кефир 2,5% | 50 мг | 4% |
| Кефир 3,2% | 50 мг | 4% |
| Кефир нежирный | 52 мг | 4% |
| Кумыс (из кобыльего молока) | 34 мг | 3% |
| Кумыс нежирный (из коровьего молока) | 50 мг | 4% |
| Масса творожная 16,5% жирности | 41 мг | 3% |
| Молоко 1,5% | 50 мг | 4% |
| Молоко 2,5% | 50 мг | 4% |
| Молоко 3,2% | 50 мг | 4% |
| Молоко 3,5% | 50 мг | 4% |
| Молоко козье | 50 мг | 4% |
| Молоко нежирное | 52 мг | 4% |
| Молоко сгущённое с сахаром 5% | 130 мг | 10% |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 130 мг | 10% |
| Молоко сгущённое с сахаром нежирное | 130 мг | 10% |
| Молоко сухое 15% | 424 мг | 33% |
| Молоко сухое 25% | 400 мг | 31% |
| Молоко сухое нежирное | 442 мг | 34% |
| Мороженое пломбир | 50 мг | 4% |
| Мороженое сливочное | 50 мг | 4% |
| Пахта | 30 мг | 2% |
| Простокваша 1% | 51 мг | 4% |
| Простокваша 2,5% | 51 мг | 4% |
| Простокваша 3,2% | 51 мг | 4% |
| Простокваша нежирная | 52 мг | 4% |
| Ряженка 1% | 50 мг | 4% |
| Ряженка 2,5% | 50 мг | 4% |
| Ряженка 4% | 50 мг | 4% |
| Ряженка 6% | 50 мг | 4% |
| Сливки 10% | 40 мг | 3% |
| Сливки 20% | 35 мг | 3% |
| Сливки 25% | 35 мг | 3% |
| Сливки 35% | 31 мг | 2% |
| Сливки 8% | 41 мг | 3% |
| Сливки сгущённые с сахаром 19% | 125 мг | 10% |
| Сливки сухие 42% | 201 мг | 15% |
| Сметана 10% | 50 мг | 4% |
| Сметана 15% | 40 мг | 3% |
| Сметана 20% | 35 мг | 3% |
| Сметана 25% | 35 мг | 3% |
| Сметана 30% | 32 мг | 2% |
| Сыр «Адыгейский» | 470 мг | 36% |
| Сыр «Голландский» 45% | 1100 мг | 85% |
| Сыр «Камамбер» | 800 мг | 62% |
| Сыр «Пармезан» | 1376 мг | 106% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 860 мг | 66% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 1300 мг | 100% |
| Сыр «Российский» 50% | 810 мг | 62% |
| Сыр «Сулугуни» | 1050 мг | 81% |
| Сыр «Фета» | 917 мг | 71% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 850 мг | 65% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 750 мг | 58% |
| Сыр Гауда | 819 мг | 63% |
| Сыр нежирный | 41 мг | 3% |
| Сыр плавленый «Колбасный» | 1290 мг | 99% |
| Сыр плавленый «Российский» | 1050 мг | 81% |
| Сырки глазированные 27,7% жирности | 33 мг | 3% |
| Творог 11% | 41 мг | 3% |
| Творог 18% (жирный) | 41 мг | 3% |
| Творог 2% | 35 мг | 3% |
| Творог 4% | 41 мг | 3% |
| Творог 5% | 41 мг | 3% |
| Творог 9% (полужирный) | 41 мг | 3% |
| Творог нежирный | 44 мг | 3% |
Содержание натрия в яйцах и яйцепродуктах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Белок куриного яйца | 189 мг | 15% |
| Желток куриного яйца | 51 мг | 4% |
| Яичный порошок | 436 мг | 34% |
| Яйцо куриное | 134 мг | 10% |
| Яйцо перепелиное | 115 мг | 9% |
Содержание натрия в крупах, зерновых продуктах и бобовых:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горох (лущеный) | 27 мг | 2% |
| Крупа овсяная | 35 мг | 3% |
| Крупа пшеничная | 17 мг | 1% |
| Крупа рисовая | 12 мг | 1% |
| Крупа ячневая | 15 мг | 1% |
| Кукуруза сладкая | 15 мг | 1% |
| Маш | 40 мг | 3% |
| Мука овсяная | 21 мг | 2% |
| Мука овсяная (толокно) | 23 мг | 2% |
| Мука рисовая | 22 мг | 2% |
| Нут | 72 мг | 6% |
| Овёс (зерно) | 37 мг | 3% |
| Рис (зерно) | 30 мг | 2% |
| Фасоль (зерно) | 40 мг | 3% |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 20 мг | 2% |
| Чечевица (зерно) | 55 мг | 4% |
| Ячмень (зерно) | 32 мг | 2% |
Содержание натрия в орехах и семенах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Арахис | 23 мг | 2% |
| Кешью | 16 мг | 1% |
| Кунжут | 75 мг | 6% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 160 мг | 12% |
Содержание натрия в овощах и зелени:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Имбирь (корень) | 13 мг | 1% |
| Капуста белокочанная | 13 мг | 1% |
| Капуста брокколи | 33 мг | 3% |
| Капуста савойская | 20 мг | 2% |
| Кинза (зелень) | 46 мг | 4% |
| Кресс-салат (зелень) | 14 мг | 1% |
| Листья одуванчика (зелень) | 76 мг | 6% |
| Лук порей | 50 мг | 4% |
| Морковь | 21 мг | 2% |
| Морская капуста | 520 мг | 40% |
| Петрушка (зелень) | 34 мг | 3% |
| Редька чёрная | 13 мг | 1% |
| Репа | 17 мг | 1% |
| Свекла | 46 мг | 4% |
| Сельдерей (зелень) | 200 мг | 15% |
| Сельдерей (корень) | 77 мг | 6% |
| Укроп (зелень) | 43 мг | 3% |
| Хрен (корень) | 100 мг | 8% |
| Чеснок | 17 мг | 1% |
| Шпинат (зелень) | 24 мг | 2% |
| Щавель (зелень) | 15 мг | 1% |
Содержание натрия во фруктах, сухофруктах, ягодах:
| Название продукта | Содержание натрия в 100гр | Процент суточной потребности |
| Айва | 14 мг | 1% |
| Алыча | 17 мг | 1% |
| Ананас | 24 мг | 2% |
| Апельсин | 13 мг | 1% |
| Арбуз | 16 мг | 1% |
| Банан | 31 мг | 2% |
| Виноград | 26 мг | 2% |
| Вишня | 20 мг | 2% |
| Грейпфрут | 13 мг | 1% |
| Груша | 14 мг | 1% |
| Дыня | 32 мг | 2% |
| Ежевика | 21 мг | 2% |
| Земляника | 18 мг | 1% |
| Изюм | 117 мг | 9% |
| Инжир свежий | 18 мг | 1% |
| Крыжовник | 23 мг | 2% |
| Курага | 17 мг | 1% |
| Мандарин | 12 мг | 1% |
| Персик | 30 мг | 2% |
| Персик сушёный | 141 мг | 11% |
| Слива | 18 мг | 1% |
| Смородина красная | 21 мг | 2% |
| Смородина чёрная | 32 мг | 2% |
| Урюк | 17 мг | 1% |
| Финики | 32 мг | 2% |
| Хурма | 15 мг | 1% |
| Черешня | 13 мг | 1% |
| Яблоки | 26 мг | 2% |
| Яблоки сушёные | 12 мг | 1% |
Итак, вы видите, что многие свежие продукты имеют более низкое содержание натрия по сравнению с консервированными и замороженными.
Диета С Низким Содержанием Натрия – Что И Сколько Нужно Есть
Диета С Низким Содержанием Натрия – Что И Сколько Нужно ЕстьОвощи И Фрукты
- 5 порций по 4-5 разных видов овощей в день
- 3 порции разных фруктов в день
- ½ Стакана нарезанных фруктов на порцию
- 1 нарезанный, замороженный или вареный овощ на порцию
- Вы можете съесть 1 порцию томатного соуса с низким содержанием натрия.
Белок
- Порция белка с каждым приемом пищи
- Вы можете съесть ½ стакана рыбных консервов с низким содержанием натрия.
- ½ Стакана вареных бобовых в день
Молочные
- 1-2 порции молочных продуктов в день
- 1 стакан молока в день
- ½ Стакана творога в день
- 1 стакан соевого молока
Зерновые И Хлебобулочные Изделия
- 1 ломтик хлеба с низким содержанием натрия в день
- 1 бублик с низким содержанием натрия в день
- ½ Стакана риса в день
- 1 порция крекеров с низким содержанием натрия в день
Жиры, Масла И Приправы
Использовать
- Уксус
- Лимонный сок
- Травы и специи
- Оливковое масло и масло авокадо
Предел
- Сливочное масло с низким содержанием натрия
- Салатная заправка с низким содержанием натрия
- Суп с низким содержанием натрия
- Горчица с низким содержанием натрия
- Соусы с низким содержанием натрия
Образец диеты с низким содержанием натрия.
График Диеты С Низким Содержанием Натрия
| ПИТАНИЕ | ЧТО БЫ ПОЕСТЬ |
|---|---|
| Раннее утро (7: 30 утра) | 1 стакан воды с соком из половины лайма |
| Завтрак (8: 30 утра) | 1 вареное яйцо + 1 стакан обезжиренного молока |
| Закуска (11: 00 утра) | 4 миндаля + 1 чашка зеленого чая или свежевыжатого фруктового сока |
| Обед (12: 30-1: 00 вечера) | Салат из грибов и тофу с уксусом, оливковым маслом и горчичной заправкой |
| Закуска (3: 30 вечера) | 2 крекера с низким содержанием натрия и 1 чашка травяного чая |
| Ужин (18.30 вечера) | 1 средняя миска домашнего куриного супа (не используйте кубики куриного бульона) с овощами |
Что Выбрать Во Время Еды В Ресторане
Вот то, что вы должны выбрать во время еды в ресторане:
Закуски
- Избегайте супов или бульонов.
- Избегайте хлебных корзин.
- Есть свежие фрукты или стакан свежевыжатого фруктового сока.
Основное блюдо
- Употребляйте свежие салаты.
- Избегайте употребления кимчи, маринованных овощей и квашеной капусты.
- Попросите шеф-повара приготовить «легкие приправы» вместо того, чтобы использовать отвар из высокосолевых соусов.
- Попросите шеф-повара приготовить блюдо без чесночной соли, соли лайма и соли лука.
- Избегайте суставов быстрого приготовления.
Десерты
- Выбирайте свежие фрукты с мороженым или желатином.
- Выбирайте кексы с низким содержанием натрия.
Когда вы находитесь на диете с низким содержанием натрия, вы также должны изменить свой образ жизни. Вот несколько изменений образа жизни, которые вы должны сделать.
Образ жизни изменения
- Придерживайтесь своего плана диеты с низким содержанием натрия.
- Избегайте еды вне дома как можно больше.
- Регулярно тренируйтесь.
- Меньше стресса.
Вывод
Диета с низким содержанием натрия поможет улучшить ваше здоровье бесчисленными способами. И вы начнете ощущать разницу уже через несколько дней.
Низконатриевая диета — в чем ее польза для организма?
Сегодня сайт «Красивая и Успешная» расскажет о вреде переизбытка в организме натрия и способах уменьшения уровня этого вещества и даже, возможно, подтолкнет к «малосольному» образу жизни тех, кто долго сомневался.
Ты узнаешь, какие результаты дает низконатриевая диета, каковы ее особенности, чем можно приправить блюдо, если ты твердо решила придерживаться такого способа питания.
Эта «низкосолевая» диета, в первую очередь, показана тем, кто ощущает хроническую усталость.
Стоит сразу отметить два важных факта.
- Во-первых, диета, при которой снижается количество потребляемой соли, относится к разряду лечебных, поэтому перед ее соблюдением консультироваться со специалистом необходимо обязательно. Особенно в период беременности, после значительной кровопотери, при активных занятиях спортом и низком артериальном давлении.
- Во-вторых, это скорее стиль жизни и целостная система питания, а не краткосрочный курс воздержания от продуктов, содержащих натрий.
Показания к низконатриевой диете
Прежде всего, снизить количество соли в рационе советуют тем, у кого наблюдается повышенное артериальное давление. Это всемирно известный и признанный способ борьбы с гипертонией, эффективность которого уже давно доказана научно.
Если совместить его с повышенным употреблением цельного зерна, орехов, овощей, яиц, фруктов, рыбы и птицы – вместо сладостей, сахара и красного мяса, то оздоровительный эффект будет куда более заметным.
Эффективность низкосолевой диеты общепризнанна – за счет постепенного выведения «лишних» жидкостей возможна сравнительно быстрая и значительная потеря веса.
Если для тебя в принципе актуальна проблема задержки жидкости в организме и отечности, читай тут наши советы.
В долгосрочной перспективе использование принципов низконатриевой (бессолевой) диеты прочно стабилизирует вес и нормализует обменные процессы.
Как натрий влияет на здоровье?
Этот химический элемент отвечает за циркуляцию жидкости в организме – избыток натрия способствует задержке жидкости. От этого «нагружаются» почки, увеличивается объем перекачиваемой крови, застаивается жидкость в конечностях и появляются отеки.
У человека возникает одышка, а количество токсинов, с которыми не справляются почки, растет. Все это приводит не только к ужасной физической форме и упадку сил, но к плохому настроению и постоянной хандре.
Низконатриевая диета: принципы и правила
Одно из главных правил «малосольной» диеты – это отдавать предпочтение свежим продуктам, вместо тех, что продаются упакованными. Особенно богаты натрием запакованные сосиски, сардельки, мясные копчености, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. Содержание натрия в них, как правило, зашкаливает.
В «низкосолевой» диете существует эффективный «визуальный» способ – перед приемом пищи заполни свою тарелку наполовину свежими овощами и фруктами, а оставшееся место дополни привычной пищей.
Что касается потребления соли в чистом виде, то, соблюдая низконатриевую диету, желательно «укладываться» в одну чайную ложку в сутки.
Чем можно заменять «фабричные» специи и соль
- лимонный сок
- сок лайма
- уксус, в том числе и яблочный
- ароматные травы
- пищевкусовые добавки с натуральным составом
Несколько низкосолевых принципов питания от Sympaty.net
Продукты питания, входящие в «орбиту» низконатриевой диеты, разнообразны, и перечислять их можно бесконечно – важно понять принцип замены традиционных составляющих повседневного рациона на низконатриевые аналоги.
Начнем с мясных продуктов, которые играют в повседневном питании ключевую роль и, как правило, имеют магазинно-промышленное происхождение. Альтернативой полуфабрикатам, колбасе и прочим сарделькам должно стать максимально свежее и экологичное мясо. В этой лечебной диете в качестве заменителя мясного белка используются также яйца, молочные продукты и бобовые культуры.
Также неизбежны строгие ограничения в потреблении мучных изделий, будь то крекеры и печенье или пицца с всевозможными готовыми пирожками.
Все это следует заменять низконатриевыми аналогами, приготовленными на домашней кухне – булочками, жаренными без соли орехами или хрустящими сухариками из домашнего хлеба.
Одним из главных принципов низконатриевой диеты является отказ от употребления промышленных соусов. Замени их домашними аналогами – и эффект будет ощущаться уже через несколько недель.
Рецепт низкосолевого кетчупа
- 4 чайных ложки уксуса;
- 1,5-2 стакана воды;
- измельченная луковица;
- 2 стакана (лучше домашней) томатной пасты;
- 3 ложки сахара;
- зелень петрушки или кинзы;
- пряности: корица, гвоздика, мускатный орех и черный перец.
Все ингредиенты необходимо смешать и тушить в сковороде примерно около 15 минут.
Если ты и твой доктор решили, что низконатриевая диета будет полезна для твоего здоровья, веса и самочувствия, постарайся найти взаимопонимание в семье.
Ведь если твои домашние продолжат уплетать майонезы, соленые крекеры и другие неполезные вкусности, тебе будет сложнее держаться на «пресном» пайке. А так как это перспектива долгосрочная, то желательно, чтобы определенных правил придерживался каждый из домочадцев.
——
Автор – Екатерина Максимова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!
Диета с низким содержанием натрия
Дата обновления: 2018-06-18
Ещё пару веков назад люди не задумывались о диетах. Если человек хотел похудеть, он просто-напросто сокращал количество потребляемой пищи. В современном мире принято буквально сидеть на различных диетах с претенциозными названиями на основе различных (причем одна другой хлеще) диетических программ.
Потеряться среди всего этого «дикого» многообразия кричащих пищевых планов довольно легко, поэтому необходимо чётко представлять важность выбранной вами программы для похудения. В данном случае мы подразумеваем диету, основанную на низком содержании натрия.
Натрий — вещество, содержащееся в столовой соли и многих других продуктах. Большинство людей потребляет гораздо больше натрия, чем следовало бы, как правило, за счёт постоянного «подсаливания» пищи. И хотя многие из нас признают, что натрий «вреден» для здоровья, очень немногие действительно понимают причины, и крайне небольшое число принимают практические меры, чтобы сократить количество потребляемого натрия.
Однако давайте попробуем выяснить, в чём заключается вред данного металла и почему стоит придерживаться минимально-солевой диеты?
Несмотря на негативное воздействие соли, действительность такова, что человеческий организм нуждается в небольшом количестве натрия для правильного и полноценного функционирования. В первую очередь натрий помогает поддержать баланс жидкости в организме, способствует передаче нервных импульсов и влияет на сокращения мышц.
По большому счёту, почка функционирует для осуществления контроля над уровнями натрия. При недостаточном количестве натрия, почки накапливают его и, напротив, при повышенном уровне натрия — почки выделяют его излишки в моче.
Но если, по некоторым причинам, почки не работают должным образом, или если мы потребляем слишком много соли, натрий начинает накапливаться в крови. Поскольку натрий абсорбирует и удерживает воду, происходит увеличение объёма крови, а с ним и повышение кровяного давления.
Именно повышение кровяного давления обусловливает опасность чрезмерного потребления натрия, поскольку является фактором риска возникновения инсульта и сердечной недостаточности.
Институт медицины США рекомендует следующие ежедневные нормы потребления натрия, оптимальные для организма взрослого человека:
- 1,5 г для людей в возрасте 9–50 лет;
- 1,3 г для взрослых в возрасте 51–70 лет;
- 1,2 г для людей старше 70 лет.
При этом количество потребляемого натрия не должно превышать следующие показатели:
- 2,3 г для здорового взрослого человека;
- 1,5 г натрия в день, если вы страдаете повышенным кровяным давлением, диабетом или заболеванием почек; а также если ваш возраст выше средних лет.
Несмотря на наличие довольно ясных руководящих принципов относительно того, какое количество натрия мы должны потреблять, тем не менее, очевиден тот факт, что мы зачастую превышаем все допустимые нормы.
В 2005–2006 годах по данным исследований Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), потребление натрия среднестатистическим американцем составляло 3,436 г/день, что практически в 2 раза превышало рекомендуемую норму.
Дальнейшее статистическое исследование, проведенное в Канаде, свидетельствует о том, что канадские мужчины потребляют гораздо больше натрия в сравнении с представительницами женского пола. Фактически, в возрасте от 14 до 70 лет мужчины потребляют 4 г в день вместо допустимых 2,3 г.
Поскольку натрий входит в состав большинства продуктов, сделать правильный выбор бывает не так-то легко. Попробуйте, как минимум, не отягощать свою пищу излишним количеством соли. Всего одна столовая ложка соли содержит более чем 2 г натрия. Откажитесь от потребления солёных кренделей и крекера. Это же относится к фаст- и джанкфуду, полуфабрикатам и консервированным продуктам. Замените их свежими продуктами и домашней пищей.
Наконец, можно рассмотреть другие альтернативные варианты соли, например, хлорид магния или калия. Они обеспечивают аналогичный, но не идентичный вкус.
Отказ от соли — задача непростая. В конце концов, потребление многих продуктов просто немыслимо без добавления небольшого количества соли (возьмите, хотя бы, отварную кукурузу в початках).
Однако не забывайте о том, что соль имеет свойство накапливаться в организме. Щепотка соли здесь, щепотка — там, и очень скоро уровень соли достигнет своего максимального предела. В следующий раз, прежде чем потянуться за солонкой, задумайтесь о необходимости этого действия.
Поделиться ссылкой:
Читайте также:
Натриевая диета это. Безнатриевая диета как верный путь к здоровью
Если у вас нет доступа к свежим овощам, то покупайте консервированные овощи с низким содержанием натрия.
Продукты питания богатые натрием
Многие замороженные овощи также отличаются низким содержанием натрия. Заведите привычку читать этикетки на предмет содержания в продукции натрия.
Помните, что вы всегда можете добавить соль позже, если в этом будет необходимость. Удаляйте натрий с поверхности продуктов. Из некоторых продуктов соль можно удалить путем слива рассола например, с оливок , и замачивания их в пресной воде, или можно смахнуть соль с поверхности кренделей или соленостей. Выбирайте продукты с солью на поверхности, а не внутри. Например, покупайте булочки или крекеры с солью сверху, а не внутри, чтобы у вас была возможность просто стряхнуть ее с поверхности.
Характеристика
Соль сверху также обеспечивает более соленый вкус, поэтому является хорошим выбором с этой точки зрения. Разводите натрий в пищевых продуктах, если вы покупаете их с высоким содержанием соли например, супы.
Один из методов снизить уровень соли — развести. Например, если вы готовите суп, как указано на этикетке, он будет иметь высокое содержание натрия. Вместо этого, вы можете взять за основу часть концентрированного супа, добавить в него картофель и свежие овощи, такие как сельдерей, лук и морковь.
В результате у вас получится домашний суп с более низким средним содержанием натрия и с большим количеством витаминов и с более низкой средней стоимостью потому что свежие овощи также обычно дешевле, чем суповые концентраты.
В качестве другого примера можно взять ветчину с высоким содержанием натрия. В чистом виде она содержит много соли.
Польза для человека
Тем не менее, если смешать нарезанную кубиками ветчину с несоленым пюре, вы можете приготовить вкусное блюдо, которое имеет разумный уровень натрия. Кроме того, консервированные овощи с высоким содержанием натрия, такие как фасоль, горох и кукуруза, следует промыть перед приготовлением.
Консервированные овощи, бобы и салаты часто используют соль в качестве консерванта. Если вы сольете рассол или сок и промоете фасоль или другие элементы
Натриевая диета. Диета с низким содержанием натрия
В конце концов, потребление многих продуктов просто немыслимо без добавления небольшого количества соли возьмите, хотя бы, отварную кукурузу в початках.
Безнатриевая диета как верный путь к здоровью
Однако не забывайте о том, что соль имеет свойство накапливаться в организме. Щепотка соли здесь, щепотка — там, и очень скоро уровень соли достигнет своего максимального предела.
В следующий раз, прежде чем потянуться за солонкой, задумайтесь о необходимости этого действия. Диета с низким содержанием натрия Подписывайтесь на нас в Facebook и Вконтакте!
Чем опасна соль?
Новая диета? Выключение света поможет вам похудеть.
Диета против боли в пояснице. Жевательная резинка: жуём и худеем.
Плюсы и минусы 10 самых популярных диет. Водная диета для похудения — быстро, просто, результативно. Цветная диета. Диета для пресса.
Ещё пару веков назад люди не задумывались о диетах. Если человек хотел похудеть, он просто-напросто сокращал количество потребляемой пищи.
Израильских моделей заставят набрать вес. В стакане консервированной кукурузы, к примеру, содержится почти мг Na. И это притом, что в свежем или замороженном овоще есть не более 10 мг вещества.
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ:
Или другой пример — томат. В 1 сыром овоще среднего размера есть приблизительно 6 мг натрия, в граммах консервированных помидоров без соли — 20 мг, а в обычной соленой томатной закрутке — мг Na на г продукта. Копчености — одна из наиболее насыщенных натрием категорий пищи. Птичье мясо, ветчина, салями и другие виды колбас содержат в себе высокую концентрацию макроэлемента, который входит в состав приправ, ароматизаторов и маринадов. В плавленых сырах содержится вещество динатрийфосфат, которое увеличивает в несколько раз содержание натрия.
Как опубликовать статью на нашем сайте? Многие ли из нас действительно знают о важности натрия Na? Какую роль играет этот макроэлемент для поддержания нашего здоровья? Поваренная соль на 40 процентов состоит из натрия, который, в отличие от других минералов, имеет ярко выраженный приятный вкус.
Значительная концентрация вещества есть в чеддере и пармезане. Только 30 граммов сыра названных сортов — это почти мг элемента. А вот сл
Натриевая диета | Диета
Преимущества
Потребление диеты с низким содержанием натрия во время беременности может снизить ваши шансы на развитие гипертонии. Гипертензия характеризуется высоким кровяным давлением, и симптомы могут включать отек, головные боли и усталость. Потребление слишком большого количества натрия приведет к тому, что ваше тело будет содержать дополнительную воду, чтобы вымыть соль из вашего тела, поставив стресс и давление на кровеносные сосуды и ваше сердце. Развитие гипертонии во время беременности может привести к тому, что у вашего ребенка будет низкий вес при рождении.
Потребности натрия
По словам Кэтрин Зерацкий, Р. Д., Л. Д., многие люди едят больше натрия, чем необходимо. Вам нужно только 200-500 мг в день, чтобы быть здоровым и поддерживать работоспособность вашего тела. Чтобы не употреблять нездоровое количество натрия, сосредоточьте внимание на том, чтобы ваше потребление составляло менее 2, 400 мг в день.
Вы можете уменьшить потребление соли, добавив небольшую соль или не получая при этом соль для вашей пищи. Вместо этого используйте травы и специи, такие как чеснок и базилик. Выпейте обезжиренные молочные продукты вместо цельномолочных продуктов, которые содержат больше натрия. Сосредоточьтесь на еде свежих продуктов и постного мяса и домашней птицы.
Общая характеристика диетического стола № 10Г
Диета № 10Г полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии при ограничении потребления жидкости и исключении соли. Калорийность рациона нормальная, предусмотрено повышенное потребление витаминов (С, А, РР, витамины группы В), минеральных веществ (магний, калий), растительной клетчатки, морепродуктов.
Диета предполагает ограничение и исключение продуктов и блюд, имеющих возбуждающее или раздражающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, а также на почки (экстрактивные вещества, эфирные масла, острое, соленое, тонизирующее, алкогольные напитки). Рекомендуется уменьшить потребление животных жиров, заменив их растительными.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 10Г
Белки: 90–100 г (включая 45 г белков животного происхождения).Жиры: 80 г (включая не менее 30 г жиров растительного происхождения).Углеводы: 350–400 г.Суточная калорийность: 2 300 – 2 700 ккал.Свободная жидкость: до 1,5 л.Поваренная соль: 2–3 г.Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 10Г
нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые, запеченные; рекомендованы отварные морепродукты.Гарниры: крупы (овсяная, гречневая, манная) в виде каш, запеканок, пудингов и т. д.; рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные; разрешены макаронные изделия (желательно диабетические), гречневая лапша.
овощные, молочные, фруктовые.Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в свежем виде; сахар или мед (до 50 г), варенье, муссы, желе, сухофрукты.Напитки: некрепкий чай с молоком и без, кофе из заменителей; кисели фруктовые, ягодные и молочные; отвар шиповника, свежие соки; по согласованию с врачом – минеральная вода, содержащая соли магния, калия.Жиры: свежее растительное масло; свежее несоленое сливочное масло – ограниченно.
https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin
Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, мучные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград. Также исключают алкогольные напитки, кофе.
Примерное меню диетического стола № 10Г
Первый завтрак: омлет, овсяная каша на молоке, чай.Второй завтрак: свежее яблоко.Обед: овощной суп, домашняя кабачковая икра, кальмары, фаршированные овощами с рисом, компот.Полдник: отвар шиповника, печенье.Ужин: творожный пудинг с ягодным соусом, овощное рагу, компот.На ночь: простокваша.
https://www.youtube.com/watch?v=upload
Источники:
- Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Безнатриевая диета как верный путь к здоровью
Представьте, что вы высыпаете себе на ладонь чайную ложку соли. Мелкие белые крупинки и больше ничего. Это вся соль, которую вы ежедневно употребляете в пищу. Суточное его потребление составляет примерно две тысячи миллиграммов. При некоторых диетах количество соли может быть ещё ниже — до пятисот — тысячи миллиграммов ежедневно. Ваш врач может подобрать для вас индивидуальную натриевую диету. Приготовьтесь к значительному уменьшению количества соли в вашей еде, хотя обычно человек потребляет от четырёх до десяти тысяч миллиграммов натрия в день.
Даже люди, не страдающие повышенным давлением крови, сердечными или почечными заболеваниями, при которых нельзя потреблять много натрия, могут позволить себе потреблять не более трёх тысяч миллиграммов соли ежедневно. Но и эта цифра завышена по сравнению с реальной потребностью организма, которая составляет всего сто восемьдесят миллиграммов натрия в день.
Как же отрегулировать давление при помощи диеты, основанной на питании с низким содержанием натрия?
Гипертония — довольно сложное заболевание. Вероятно, дело в том, что, когда человек потребляет большое количество натрия, этот натрий начинает действовать, как губка, — впитывать большое количество жидкости, — и сердце вынуждено работать в более быстром темпе, повышая тем самым кровяное давление.
Итак, вполне разумно потреблять меньше натрия. Но, как отмечают исследователи, не все люди, страдающие высоким давлением, значительно сократив потребление натрия, могут понизить себе давление. Сложность состоит в том, что такая диета может подействовать как на людей, страдающих высоким давлением, так и на тех, у кого это давление в норме, но не на всех без исключения.
Врач должен выяснить, чувствителен ли пациент к натрию и реагирует ли он на уменьшение потребления соли. Большинство врачей прописывает своим пациентам, страдающим высоким давлением, диету с низким содержанием натрия и, дождавшись результата, проверяют, понизилось ли у них давление. Диета, ограничивающая пациента в потреблении натрия, — одно из основных средств лечения высокого давления крови. Если врач назначил вам данную диету, знайте, что вы не одиноки. Высоким давлением крови страдают более тридцати процентов людей.
Как же уменьшить количество потребляемой соли?
Просто недосаливать пищу? Этого недостаточно. Есть много продуктов, в которых содержится много соли, например, кетчуп, соусы. Специалисты по питанию единодушно рекомендуют при покупке продуктов читать этикетки, описывающие их состав. Продукты с принципом быстрого приготовления содержат много соли и жиров.
Если продукт упакован, значит, он предназначен для хранения, то есть в него обязательно был добавлен натрий. При производстве и обработке продуктов питания к ним добавляется 75% того натрия, который мы потребляем ежедневно.
Специалисты по питанию считают, что при покупке продуктов нужно прежде всего выбирать свежие овощи, во вторую очередь — замороженные, но не консервированные продукты, а среди консервированных продуктов отдавать предпочтение тем, в которых ниже процент содержания натрия.
Когда вы готовите сами, заменяйте соль чесноком, луком, молотым сельдереем и другими растениями или приправами. Не добавляйте соль в рис, каши или лапшу. Остерегайтесь таких приправ, как соевый соус, приправа к мясу, Соус и горчица — это скрытые источники соли. Делая покупки, выбирайте продукты только с малым содержанием соли, но будьте уверены в продукте, который покупаете.
Если вы употребляете замороженные продукты, у которых содержание соли довольно велико, необходимо ограничивать их количество, с тем чтобы съедать в день 800—900 миллиграммов соли, добавленных в продукт при приготовлении, и есть их не слишком часто. Разделите общее количество миллиграммов натрия, которые вы ежедневно потребляете, на количество ежедневных приёмов пищи. Этот расчёт покажет, какое количество соли вы употребляете в пищу каждый раз.
Изменения в выборе продуктов очень важны, так как оказывают воздействие на сердце. Просто убрать со стола солонку и заменить соль приправами недостаточно. Многие врачи не одобряют использование заменителей соли, так как они иногда содержат хлорид калия, который может быть опасен для здоровья.
Если диетологических изменений недостаточно, существуют другие источники натрия, о которых вы должны знать. Это, например, системы смягчения воды и очищенная питьевая вода. Постарайтесь найти такой аппарат для смягчения воды, который не снабжён системой натриевого обмена. Ограничив потребление натрия одной тысячей миллиграммов, проверьте воду из крана. Если в литре этой воды содержится более двадцати четырёх миллиграммов натрия, лучше покупайте питьевую воду в бутылках.
Итак, решив придерживаться в еде и питье ограниченного потребления натрия, не отступайте от своего решения. Вполне возможно, что вам больше не понадобятся лекарства, снижающие давление крови.
натрия в вашем рационе | FDA
Печать и обмен (PDF 1,56 МБ)
Испанский (Español)
Вы, наверное, слышали, что большинство американцев едят слишком много натрия. Вашему организму требуется небольшое количество натрия для правильной работы, но слишком много натрия может быть вредным для вашего здоровья. Согласно Диетическим рекомендациям для американцев , диета с повышенным содержанием натрия связана с повышенным риском развития высокого кровяного давления , которое является основной причиной инсульта и сердечных заболеваний.
Несмотря на то, что многие думают, большая часть диетического натрия (более 70%) поступает из упакованных и полуфабрикатов , а не из соли, добавляемой в пищу во время приготовления или приема пищи. Пища содержит слишком много натрия, и американцам, которые хотят потреблять меньше натрия, может быть трудно это сделать. Вот почему Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США работает с пищевой промышленностью над разумным снижением содержания натрия в самых разных продуктах питания. Несмотря на то, что натрий может уже присутствовать во многих упакованных пищевых продуктах, когда вы их покупаете, вы можете снизить суточное потребление натрия, используя этикетку Nutrition Facts.
Посмотрите на этикетку!
Используйте этикетку Nutrition Facts как инструмент для принятия обоснованных решений!
- Узнай дневную норму. Суточные значения — это справочные количества питательных веществ, которые нужно потреблять или не превышать каждый день. Суточная норма натрия составляет менее 2300 миллиграммов (мг) в день.
- Используйте% дневной нормы (% DV) в качестве инструмента. % DV — это процентная доля дневной нормы для каждого питательного вещества в порции пищи и показывает, сколько питательного вещества вносит вклад в общий дневной рацион.
Используйте% DV, чтобы определить, содержит ли порция пищи высокое или низкое содержание натрия, и сравнить и выбрать продукты, чтобы получали менее 100% DV натрия каждый день.
В качестве общего руководства: 5% СН или меньше натрия на порцию считается низким, а 20% СН или более натрия на порцию считается высоким.
- Обратите внимание на порции. Информация о пищевой ценности, указанная на этикетке «Пищевая ценность», обычно основана на одной порции продукта. Проверьте размер порции и количество порций, которые вы едите или пьете, чтобы определить, сколько натрия вы потребляете.
Выбор еды имеет значение!
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около половины потребляемого американцами натрия поступает из следующих продуктов:
- Хлебобулочные изделия
- Пицца
- Бутерброды (например, гамбургеры, хот-доги и подводные бутерброды)
- Колбасные изделия и вяленое мясо (например, деликатесы, упакованная ветчина и индейка)
- Супы
- Буррито и тако
- Закуски (например, чипсы, крекеры, попкорн для микроволновой печи и крендели)
- Курица (включая обработанную курицу)
- Сыр (включая плавленый сыр)
- Блюда из яиц и омлеты
Но помните, что содержание натрия может значительно различаться в одинаковых типах продуктов.Поэтому используйте этикетку «Пищевая ценность» для сравнения продуктов и не забудьте проверить размер порции, чтобы провести точное сравнение.
Соль и натрий: определено
Слова «соль» и «натрий» часто используются как синонимы, но они не означают одно и то же. Соль (также известная под своим химическим названием хлорид натрия) представляет собой кристаллическое соединение, которое широко распространено в природе. Натрий — это минерал и один из химических элементов, содержащихся в соли.
Натрий как пищевой ингредиент
В качестве пищевого ингредиента натрий имеет множество применений, например, для запекания мяса, выпечки, загущения, удержания влаги, усиления вкуса (включая аромат других ингредиентов) и в качестве консерванта.Некоторые распространенные пищевые добавки, такие как глутамат натрия (MSG), бикарбонат натрия (пищевая сода), нитрит натрия и бензоат натрия, также содержат натрий и вносят (в меньших количествах) вклад в общее количество «натрия», указанное на этикетке «Пищевая ценность». .
Удивительно, но некоторые продукты, которые не имеют соленого вкуса, могут содержать много натрия, поэтому использование одного только вкуса не является точным способом оценки содержания натрия в пище. Например, хотя некоторые продукты с высоким содержанием натрия (например, соленые огурцы и соевый соус) на вкус соленые, есть также много продуктов (например, крупы и выпечка), которые содержат натрий, но не имеют соленого вкуса.Кроме того, некоторые продукты, которые вы можете есть несколько раз в день (например, хлеб), могут накапливать много натрия в течение дня, даже если отдельная порция может быть невысокой.
Проверьте упаковку на наличие питательных веществ
Вы также можете проверить заявления о питательных веществах на упаковке продуктов питания и напитков, чтобы быстро определить те, которые могут содержать меньше натрия. Вот руководство по распространенным заявлениям и их значение:
О чем говорится | Что это значит |
| Без соли / натрия | Менее 5 мг натрия на порцию |
| Очень низкое содержание натрия | 35 мг натрия или меньше на порцию |
| Низкое содержание натрия | 140 мг натрия или меньше на порцию |
| Восстановленный натрий | Как минимум на 25% меньше натрия, чем в обычном продукте |
| Натриевая или слабосоленая | Как минимум на 50% меньше натрия, чем в обычном продукте |
| Без добавления соли или без соли | Во время обработки соль не добавляется — но эти продукты могут не содержать соли / натрия, если не указано иное |
Натрий и артериальное давление
Натрий притягивает воду, а диета с высоким содержанием натрия привлекает воду в кровоток, что может увеличить объем крови и, соответственно, ваше кровяное давление. Высокое кровяное давление (также известное как гипертония ) — это состояние, при котором кровяное давление остается повышенным с течением времени. Гипертония заставляет сердце работать слишком тяжело, а сильный кровоток может повредить артерии и органы (например, сердце, почки, мозг и глаза). Неконтролируемое высокое кровяное давление может повысить риск сердечного приступа, сердечной недостаточности, инсульта, заболевания почек и слепоты. Кроме того, кровяное давление обычно повышается с возрастом, поэтому ограничение потребления натрия с каждым годом становится еще более важным.
Знай свои числа
Натрий является важным питательным веществом и необходим организму в относительно небольших количествах (при условии, что не происходит значительного потоотделения) для поддержания баланса жидкостей организма и поддержания гладкой работы мышц и нервов. Однако большинство американцев едят его слишком много — и они могут даже не знать об этом.
американцев съедают в среднем около 3400 мг натрия в день. Однако в Руководстве по питанию для американцев рекомендуется ограничить потребление натрия до менее 2300 мг в день , что равно примерно на 1 чайную ложку соли !
10 простых советов по снижению потребления натрия
Информация о содержании натрия в продуктах питания и изучение новых способов приготовления пищи может помочь вам достичь желаемого уровня натрия.И если вы будете следовать этим советам, чтобы уменьшить количество потребляемого натрия, ваш «вкус» к натрию со временем будет постепенно уменьшаться — так что в конечном итоге вы можете даже не пропустить его!
- Прочтите этикетку «Пищевая ценность»
Сравните и выберите продукты, чтобы получать менее 100% суточной нормы (менее 2300 мг) натрия каждый день. - Готовьте еду, когда можете.
Ограничьте количество упакованных соусов, смесей и продуктов быстрого приготовления (включая ароматный рис, лапшу быстрого приготовления и готовые макаронные изделия). - Добавьте ароматизатор без добавления натрия
Ограничьте количество соли, которую вы добавляете в пищу во время приготовления, выпечки или за столом. Попробуйте использовать смеси приправ без соли, травы и специи вместо соли, чтобы придать еде аромат. - Покупайте в свежем виде
Выбирайте свежее мясо, птицу и морепродукты, а не переработанные сорта. Кроме того, проверьте упаковку со свежим мясом и птицей, чтобы узнать, не была ли добавлена соленая вода или физиологический раствор. - Следите за своими овощами
Покупайте свежие, замороженные (без соуса и приправ) или консервированные овощи с низким содержанием натрия или соли. - Промыть натрий.
Промыть содержащие натрий консервы, такие как бобы, тунец и овощи, перед едой. Это удаляет часть натрия. - «Несолите» закуски
Выбирайте орехи, семена и закуски с низким содержанием натрия или без добавления соли (например, чипсы и крендели) или вместо них морковные или сельдерейные палочки. - Считайте свои приправы
Натрий в приправах может накапливаться. Выбирайте легкие приправы или приправы с пониженным содержанием натрия, добавляйте масло и уксус в салаты, а не в заправки в бутылках, и используйте только небольшое количество приправ из пакетиков со вкусовыми добавками вместо всего пакета. - Уменьшите размер порции
Меньше еды — меньше натрия. Готовьте меньшие порции дома и ешьте меньше, когда едите вне дома — выбирайте меньшие порции, делите первое блюдо с другом или забирайте домой часть еды. - Выбирайте блюда с низким содержанием натрия в ресторанах
Попросите, чтобы еда была приготовлена без соли, и попросите подавать соусы и заправки для салатов «на стороне», а затем используйте их меньше. Вы также можете спросить, доступна ли информация о питании, а затем выбрать варианты с низким содержанием натрия
.
Диета с низким содержанием натрия и продукты с низким содержанием натрия
Нормы содержания натрия
Натрий — это минерал, который естественным образом содержится в пищевых продуктах, а также добавляется в пищу. Натрий играет важную роль в поддержании нормального баланса жидкости в организме. Важно соблюдать диету с низким содержанием натрия, чтобы контролировать симптомы сердечной недостаточности и предотвратить проблемы с сердцем в будущем.
- Ограничение потребления натрия и жидкости поможет предотвратить и контролировать количество жидкости вокруг сердца, легких или ног.
- Когда вы носите лишнюю жидкость, ваше сердце становится тяжелее и может повысить кровяное давление.
Диета с низким содержанием натрия — это больше, чем просто отказаться от солонки со стола!
- Одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия
Общие правила
- Убрать солонку.
- Избегайте использования чесночной соли, луковой соли, глутамат натрия, размягчителей мяса, смесей для бульонов, китайской еды, соевого соуса, соуса терияки, соуса барбекю, квашеной капусты, оливок, солений, маринада, кусочков бекона и гренок.
- Используйте свежие ингредиенты и / или продукты без добавления соли.
- Для любимых рецептов может потребоваться использование других ингредиентов и удаление добавленной соли. Соль можно убрать из любого рецепта, кроме дрожжевого.
- Попробуйте апельсин, лимон, лайм, ананасовый сок или уксус в качестве основы для мясных маринадов или для придания терпкого вкуса.
- Избегайте полуфабрикатов, таких как консервированные супы, закуски, овощи, макаронные изделия и рисовые смеси, замороженные обеды, хлопья быстрого приготовления и пудинги, а также смеси для соусов.
- Выбирайте замороженные блюда, содержащие около 600 мг натрия или меньше.
- Используйте свежие, замороженные консервированные овощи без добавления соли, супы с низким содержанием натрия и обеды с низким содержанием натрия.
- Ищите приправы или смеси специй без соли или попробуйте свежие травы, лук или чеснок.
- Не используйте заменитель соли, если сначала не проконсультируетесь с врачом или диетологом из-за возможного взаимодействия с лекарствами или питательными веществами.
- Имейте в виду и постарайтесь ограничить «соленую шестерку» (Американская кардиологическая ассоциация), которая включает:
- Хлеб, булочки, рогалики, мучные лепешки и обертки.
- Мясные и колбасные изделия.
- Пицца.
- Домашняя птица (много птицы и другого мяса вводят с натрием. Проверьте содержание натрия в Nutrition Facts или ознакомьтесь с описанием раствора на упаковке, например, «Свежая курица в 15% растворе»)
- Суп.
- Бутерброды.
Научитесь читать этикетки на пищевых продуктах. Используйте информацию на этикетках пищевых пакетов, чтобы помочь вам выбрать лучший выбор с низким содержанием натрия. Этикетки продуктов питания стандартизированы U.Закон о национальной маркировке и образовании правительства США (NLEA). Для большинства продуктов требуются этикетки с питанием и список ингредиентов, чтобы вы могли сделать лучший выбор для здорового образа жизни.
Просмотрите этикетку продукта ниже. Определите общее количество натрия в этом продукте или попросите своего диетолога или врача показать вам, как читать этикетки на пищевых продуктах и применять эту информацию для ваших личных нужд.
Поддерживать здоровую массу тела . Это включает в себя потерю веса, если у вас избыточный вес.Ограничьте общее количество калорий в день, соблюдайте диету с низким содержанием жиров и включайте физическую активность в большинство, если не все дни, чтобы поддерживать здоровый вес. Соблюдение здоровой диеты для поддержания или похудения часто означает изменение ваших нынешних пищевых привычек.
Чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои конкретные потребности в калориях, а также потребности в витаминах и минералах, диетолог может помочь. Дипломированный диетолог может провести индивидуальное обучение по вопросам питания, адаптировать эти общие рекомендации к вашим потребностям и помочь вам реализовать личный план действий.
Советы по ужину в ресторане
- Выберите ресторан, который приготовит блюда по вашему запросу и заменит их.
- Планируйте заранее, уменьшив порцию продуктов с высоким содержанием натрия.
- Заказывайте еду по меню или индивидуально, чтобы получить только те продукты, которые вы хотите.
Закуски
- Избегайте супов и бульонов.
- Заказывайте свежий хлеб и булочки без соленой масляной корочки.
- Избегайте продуктов в панировке.
Салаты / овощи
- Избегайте солений, консервированных или маринованных овощей, оливок, вяленого мяса, бекона и кусочков бекона, приправленных гренок, сыров, соленых семян и орехов.
- Закажите заправки для салатов на стороне и обмакните в них вилку перед тем, как откусить блюдо.
- Запросить тушеные овощи.
Основные блюда
- Выберите варианты мяса, птицы, рыбы или моллюсков, которые включают слова жареный, запеченный, приготовленный на гриле, жареный и без панировки.
- Закажите простую лапшу или овощные блюда.
- Спросите официанта о выборе меню с низким содержанием натрия и спросите, как готовится еда.
- Запрос на приготовление пищи без соли или глутамата натрия (MSG).
- Избегайте ресторанов, в которых не допускается специальное приготовление пищи, таких как рестораны со шведским столом, закусочные или сети быстрого питания.
- Избегайте запеканок и смешанных блюд. Попросите добавку подливок и соусов или откажитесь от них всех вместе.
- В ресторанах быстрого питания выбирайте первые блюда из салатов или блюда без жареного и без панировки и не используйте специальные соусы, приправы и сыр.*
- Избегайте продуктов в панировке.
* Избегайте соленых приправ и гарниров, таких как оливки, соленья и приправы.
Десерты
- Выберите фрукты, шербет, желатин и простые пирожные.
Мясо, рыба, яйца, птица, фасоль
- Выберите — 2-3 порции в день
- Свежее или замороженное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), птица, рыба или моллюски.
- Консервы из мяса или рыбы с низким содержанием натрия.
- Яйца.
- Сушеные или замороженные бобы и горох.
- Go Easy
- Обработанное мясо с низким содержанием натрия, например ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги.
- Замороженные обеды с низким содержанием натрия (менее 600 мг натрия на прием пищи).
- Избегать
- Замороженное, соленое мясо или рыба.
- Обработанные мясные продукты, такие как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги, ребрышки, соленая свинина, окорок, мясные спреды.
- Консервы мясные или рыбные.
- Панированное мясо.
- Консервированная фасоль: почка, пинто, черноглазый горох, чечевица.
- Замороженные обеды или гарниры с солью.
Молочный завод
- Выберите
- Сыр с низким содержанием натрия (швейцарский, козий, кирпичный, рикотта, свежая моцарелла).
- Сливочный сыр (светлый и обезжиренный).
- Go Easy
- Молоко (1% или обезжиренное).
- Мороженое и замороженный йогурт (легкий и обезжиренный).
- Йогурт (легкий и обезжиренный).
- Пудинг, заварной крем (легкий и обезжиренный).
- Сметана (светлая и обезжиренная).
- Избегать
- Плавленые и твердые сыры (американский, чеддер, мюнстер) и сырные пасты.
- Творог.
- Пахта.
Фрукты и овощи
- Выберите — 5 или более порций в день
- Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты.
- Овощи свежие или замороженные без соусов.
- Томатный сок с низким содержанием натрия или сок V-8.
- Томатный соус с низким содержанием натрия.
- Go Easy
- Избегайте
- Консервы овощные.
- Консервированная фасоль.
- Маринованные овощи, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, оливки.
- Обычный томатный сок или сок V-8.
Хлеб и крупы
- Выберите — 6 или более порций в день
- Хлеб с низким содержанием натрия.
- Зерновые продукты с низким содержанием натрия (овсяные хлопья по старинке, овсяные хлопья быстрого приготовления, крупы, пшеничная мука или рис, измельченная пшеница).
- Макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны).
- Рис.
- Крекеры с низким содержанием натрия.
- Панировочные сухари с низким содержанием натрия.
- Гранола / ли.
- Кукурузные лепешки.
- Простые ракушки тако.
- Go Easy
- Обычный хлеб.
- Рогалики.
- Английские маффины.
- Рулонов.
- Холодные каши.
- Блины, вафли.
- Избегайте
- Круассаны, сладкие роллы, датские, пончики.
- Обычные сухарики.
- Паста и рис, приготовленные со сливками, маслом или сырным соусом.
- Картофель зубчатый.
- Пакеты из злаков быстрого приготовления.
- Хлебные, хлебопекарные и фаршовые смеси.
- Замороженные или упакованные в коробки смеси для риса, макаронных изделий и картофеля.
- Панировочные сухари обычные.
- Маффины, бисквиты, кукурузный хлеб.
- Тортилья из муки.
Сладости и закуски
- Выбрать — умеренно
- Орехи несоленые.
- Картофельные чипсы с низким содержанием натрия, крендели, попкорн и другие закуски.
- Щербет, сорбет, итальянский лед, фруктовое мороженое.
- Фиговые батончики, пряники.
- Желейные бобы и леденцы.
- Go Easy
- Торт с едой ангела.
- Домашние торты, печенье и пироги.
- Брауни.
- Избегайте
- Обычные картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие соленые закуски.
- Орехи и семечки соленые.
- Шкуры свиные.
- Панированное мясо.
Жиры, масла и приправы
- Выберите
- Масло и маргарин с низким содержанием натрия.
- Масла растительные.
- Заправка для салатов с низким содержанием натрия.
- Домашний соус без соли.
- Супы с низким содержанием натрия.
- Бульон или бульон с низким содержанием натрия.
- Лимонный сок.
- Уксус.
- Травы и специи без соли.
- Горчица с низким содержанием натрия.
- Кетчуп с низким содержанием натрия.
- Смеси для соусов с низким содержанием натрия.
- Go Easy
- Обычное масло или маргарин.
- Обычная заправка для салатов.
- Горчица обыкновенная, кетчуп.
- Избегать
- Жир бекон, свинина.
- Соленья, оливки.
- Консервы или смеси для подливок быстрого приготовления.
- Супы и бульоны обычные консервированные.
- Обычный бульон.
- Суповые смеси, приправленные солью.
- Размягчители мяса и маринады.
- Консерванты или ароматизаторы натрия, такие как глутамат натрия (глутамат натрия).
- Лимонный перец.
- Соевые соусы и терияки.
- Вустерширский соус.
- Соус для стейка.
- Соус барбекю.
- Шортенинг, сало.
- Транс-жиры.
Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 05.01.2019.
Список литературы
Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии
enews
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.
Политика
.
Диета на 2 грамма натрия — что нужно знать
- CareNotes
- Диета на 2 грамма натрия
Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.
Что такое диета на 2 грамма натрия?
2-граммовая диета с натрием ограничивает употребление продуктов с высоким содержанием натрия. Поваренная соль запрещена во время еды или во время приготовления пищи, пока вы соблюдаете эту диету. Количество молока также ограничено из-за содержания в нем натрия.Большое количество натрия в вашем рационе может вызвать повышение артериального давления и вызвать другие проблемы со здоровьем. Цель диеты 2 грамма натрия — предотвратить или снизить высокое кровяное давление. Эта диета также может предотвратить накопление лишней жидкости в организме. Проблемы с печенью и почками — еще одна причина придерживаться этой диеты.
Что я могу сделать, чтобы 2 грамма натрия стали частью моего образа жизни?
Поначалу может быть сложно изменить то, что вы едите и пьете. Думайте об этих изменениях как об изменениях «образа жизни», а не просто «диеты».Возможно, вам придется внести эти изменения в свой распорядок дня. Следование 2-граммовой диете натрия может помочь улучшить ваше здоровье. Два грамма натрия — это то же самое, что и 2000 миллиграммов (мг) натрия.
- Держите на кухне список продуктов, разрешенных для этой диеты, чтобы напоминать вам о диете. Возьмите этот список продуктов с собой в продуктовый магазин, чтобы помочь вам выбрать продукты с низким содержанием натрия.
- Носите с собой список продуктов, разрешенных для этой диеты, чтобы напоминать вам о диете, когда вы находитесь вдали от дома.Расскажите своей семье или друзьям об этой диете, чтобы они напомнили вам о ней.
- Задайте своему лечащему врачу, диетологу (di-uh-TISH-in) или диетологу (noo-TRI-shun-ist) любые вопросы о вашем плане диеты. Диетолог или диетолог вместе с вами подберут для вас подходящий план диеты.
Как я могу использовать этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия?
Чтение этикеток на пищевых продуктах — хороший способ узнать, сколько натрия содержится в продуктах питания. Спросите у своего опекуна дополнительную информацию о том, как читать этикетки на пищевых продуктах.На этикетках продуктов питания указано количество натрия в продуктах питания в миллиграммах. Избегайте продуктов, содержащих более 500 мг натрия в одной порции. Покупайте заменители продуктов с низким содержанием натрия для тех продуктов, которые вам нравятся. Ниже приведены некоторые слова о натрия, которые могут быть указаны на этикетке.
- Без натрия: Менее пяти мг в каждой порции.
- Очень низкий уровень натрия: 35 мг натрия или меньше в каждой порции.
- Низкое содержание натрия: 140 мг натрия или меньше в каждой порции.
- Пониженное содержание натрия: По крайней мере, на 25 процентов меньше натрия в каждой порции. Например, если в пище обычно содержится 800 мг натрия, такая же пища, приготовленная с пониженным содержанием натрия, будет содержать 600 мг натрия.
- Легкое содержание натрия: На пятьдесят процентов меньше натрия в каждой порции. Например, если в пище обычно содержится 500 мг натрия в каждой порции, то в той же пище, приготовленной «с низким содержанием натрия», будет 250 мг натрия.
- Несоленый, без добавления соли и без добавления соли: Во время обработки соль не добавляется.
- Слабосоленый: В пищу добавлено на 50% меньше натрия, чем обычно. Например, если бы обычно добавляли 1000 мг натрия, только 500 мг добавлялись бы к «слабосоленой» пище.
Чего мне следует избегать еды и питья при диете 2 грамма натрия?
Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия:
- Хлеб, булочки и крекеры с соленой начинкой.
- Быстрый хлеб.
- Горячие каши быстрого приготовления.
- Блины.
- Хлебная начинка товарная (покупная), самоподнимающаяся мука и бисквитные смеси.
- Панировочные сухари, панировочные сухари или начинка для хлеба.
- Смеси для рисовых или макаронных изделий.
Фрукты и овощи:
- Фрукты, обработанные с добавлением соли или натрийсодержащих ингредиентов, например, некоторые сухофрукты.
- Овощные консервы обычные.
- Квашеная капуста, маринованные овощи и прочие, приготовленные в рассоле.
- Замороженные овощи в соусах.
- Овощи, приправленные ветчиной, беконом или соленой свининой.
- Смеси картофельные, коммерчески приготовленные.
Мясо и мясные продукты:
- Копчености, вяленые, соленые, кошерные или консервированные мясо, рыба или птица, включая бекон, говяжьи чипсы, мясное ассорти, ветчину, хот-доги, колбасы, сардины, анчоусы, крабов, лобстеров, имитацию морепродуктов, маринованную сельдь и маринованные мясо и замороженное мясо в панировке.
- Яйца маринованные.
- Плавленый сыр, сырные пасты и соусы.
- Орехи соленые.
Напитки и супы:
- Солодовое молоко, молочный коктейль и шоколадное молоко.
- Обычный овощной или томатный сок.
- Коммерчески смягченная вода (для питья или приготовления пищи).
- Обычные консервированные или обезвоженные супы.
- Бульоны и бульоны.
Жиры, десерты и сладости:
- Обычные заправки для салатов, содержащие жир бекона, кусочки бекона и соленую свинину.
- Закусочные соусы, приготовленные из супов быстрого приготовления или плавленого сыра.
- Пудинговые смеси быстрого приготовления и смеси для выпечки.
Приправы, соусы, смеси и другие продукты питания:
- Приправа из соли, включая чесночную соль, соль сельдерея, луковую соль и приправленную соль.
- Морская соль, каменная соль, кошерная соль, размягчители мяса и глутамат натрия (MSG).
- Обычный соевый соус, соус барбекю, соус терияки, соус для стейков, соус Вустершир и самые ароматные уксусы.
- Консервированные подливы и смеси, обычные приправы и соленые закуски.
- Оливки.
Что я могу есть и пить при диете 2 грамма натрия?
- При диете 2 грамма натрия вы можете есть обогащенный белый, пшеничный, ржаной и пумперникель хлеб, твердые и обеденные булочки. Вы также можете включать кексы, кукурузный хлеб, вафли и большинство сухих злаков и приготовленные хлопья без добавления соли. Также могут быть включены несоленые крекеры и хлебные палочки, а также панировочные сухари с низким содержанием натрия или домашние.
- Можно есть большинство свежих, консервированных и замороженных фруктов и овощей.Обязательно выбирайте консервированные овощи с низким содержанием натрия. Можно есть свежую или замороженную говядину, баранину, свинину, птицу, рыбу и креветки, а также промытые консервы из тунца или лосося. Яйца и заменители яиц, а также сыр с низким содержанием натрия, включая сливочный сыр рикотта с низким содержанием натрия и творог с низким содержанием натрия, являются хорошим выбором. Выбирайте йогурт, арахисовое масло с низким содержанием натрия и сушеный горох и фасоль (бобовые). Также можно есть замороженные обеды с низким содержанием натрия (менее 500 мг в порции).
- Вы можете пить молоко, но не больше 16 унций (двух чашек) в день.Пахта можно пить, но ограничьте ее количество до 8 унций (одной чашки) каждую неделю. Также можно попробовать яичный могучий гоголь. Можно пить все фруктовые соки, овощные соки с низким содержанием натрия и без соли, а также газированные газированные напитки с низким содержанием натрия и другие напитки. К супам, которые можно есть, относятся консервированные и сушеные супы с низким содержанием натрия, бульоны и бульоны. Можно есть домашний бульон и супы, приготовленные без добавления соли и из разрешенных овощей. Крем-супы, приготовленные из разрешенного количества молока, также являются хорошим выбором.
- В эту диету могут быть включены такие жиры, как сливочное масло или маргарин, растительные масла, несоленые заправки для салатов или одна столовая ложка или меньше обычных заправок для салатов. Также могут быть включены легкие, кислые и жирные сливки. Десерты и сладости, приготовленные на молоке, следует считать порциями молока.
- Можно использовать перец, зелень, специи и уксус, а также соус из острого перца. Ежедневно можно использовать одну чайную ложку соевого соуса с низким содержанием натрия, а также две столовые ложки сальсы или меньше. Используйте приправы с низким содержанием натрия, такие как кетчуп, соус чили и горчицу.Свежий хрен, лимон или сок лайма можно использовать для придания аромата блюдам. Закуски могут включать несоленые чипсы из тортильи, крендели, картофельные чипсы и попкорн.
Какие еще рекомендации мне следует соблюдать при диете 2 грамма натрия?
- Избегайте использования соли и таких ингредиентов, как пищевая сода и соевый соус, с высоким содержанием натрия. Будьте осторожны, чтобы избежать этого во время приготовления пищи и за столом. Блюда в ресторанах, особенно в ресторанах быстрого питания, часто содержат много натрия.В некоторых ресторанах есть информация о питании, в которой указано количество натрия в их пище. Заказывая еду в ресторане, попросите официанта приготовить еду с меньшим количеством соли или без нее.
- Поговорите со своим опекуном об использовании заменителей соли. Некоторые заменители соли содержат ингредиенты, которые могут изменить действие некоторых ваших лекарств. Проконсультируйтесь с вашим опекуном или фармацевтом о продуктах, которые могут содержать натрий. Некоторые из этих продуктов включают антациды, лекарства, зубную пасту и жевательный табак.
Риски
- Употребление более двух граммов натрия в день может привести к тому, что ваше тело будет удерживать лишнюю жидкость, что приведет к увеличению веса. Это может повысить ваше кровяное давление. Употребление более двух граммов натрия в день может изменить действие ваших лекарств.
- Очень редко диета с двумя граммами натрия может привести к слишком низкому содержанию натрия в крови. Низкое количество натрия в крови может вызвать тошноту, спутанность сознания и снизить бдительность. Немедленно позвоните своему опекуну, если у вас есть какие-либо из этих симптомов.
Соглашение об уходе
Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения. Обсудите варианты лечения со своими опекунами, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности
.
Диета с 4 граммами натрия — что нужно знать
- CareNotes
- Диета, 4 грамма натрия
Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.
Что такое диета на 4 грамма натрия?
Диета с 4 граммами натрия ограничивает количество продуктов с высоким содержанием натрия и поваренной соли в рационе. Высокое количество натрия в вашем рационе может вызвать повышение артериального давления и вызвать другие проблемы со здоровьем.Цель диеты с 4 граммами натрия — предотвратить или снизить высокое кровяное давление. Эта диета также может предотвратить накопление лишней жидкости в организме. Проблемы с печенью и почками — еще одна причина ограничить потребление натрия в продуктах, которые вы едите.
Что я могу сделать, чтобы потребление 4 граммов натрия стало частью моего образа жизни?
Поначалу может быть сложно изменить то, что вы едите и пьете. Думайте об этих изменениях как об изменениях «образа жизни», а не просто «диеты». Возможно, вам придется внести эти изменения в свой распорядок дня.Следование 4-граммовой диете натрия может помочь улучшить ваше здоровье. Четыре грамма натрия — это 4000 миллиграммов (мг) натрия.
- Держите на кухне список продуктов, разрешенных для этой диеты, чтобы напоминать вам о диете. Возьмите этот список продуктов с собой в продуктовый магазин, чтобы помочь вам выбрать продукты с низким содержанием натрия.
- Носите с собой список продуктов, разрешенных для этой диеты, чтобы напоминать вам о диете, когда вы находитесь вдали от дома. Расскажите своей семье или друзьям об этой диете, чтобы они могли напомнить вам о ней.
- Задайте своему лечащему врачу, диетологу (di-uh-TISH-in) или диетологу (noo-TRI-shun-ist) любые вопросы о вашем плане диеты. Диетолог или диетолог вместе с вами подберут для вас подходящий план диеты.
Как я могу использовать этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия?
Чтение этикеток на пищевых продуктах — хороший способ узнать, сколько натрия содержится в продуктах питания. Спросите у своего опекуна дополнительную информацию о том, как читать этикетки на пищевых продуктах. На этикетках продуктов питания указано количество натрия в продуктах питания в миллиграммах. Избегайте продуктов, содержащих более 800 мг натрия в одной порции. Покупайте заменители продуктов с низким содержанием натрия для тех продуктов, которые вам обычно нравятся. Многие продукты готовятся с содержанием натрия меньше обычного. Ниже приведены некоторые слова о натрия, которые могут быть указаны на этикетке.
- Без натрия: Менее пяти мг в каждой порции.
- Очень низкий уровень натрия: 35 мг натрия или меньше в каждой порции.
- Низкое содержание натрия: 140 мг натрия или меньше в каждой порции.
- Пониженное содержание натрия: По крайней мере, на 25 процентов меньше натрия в каждой порции. Например, если в пище обычно содержится 800 мг натрия, такая же пища, приготовленная с пониженным содержанием натрия, будет содержать 600 мг натрия.
- Легкое содержание натрия: На пятьдесят процентов меньше натрия в каждой порции; Например, если в пище обычно содержится 500 мг натрия в каждой порции, в той же пище, приготовленной «с легким содержанием натрия», все равно будет 250 мг натрия.
- Несоленый, без добавления соли и без добавления соли: Во время обработки соль не добавляется.
- Слабосоленый: В пищу добавлено на 50% меньше натрия, чем обычно. Например, если обычно добавляется 1000 мг натрия, только 500 мг добавляется к «слабосоленой» пище.
Чего мне следует избегать еды и питья при диете 4 грамма натрия?
Хлеб и прочие углеводы:
- Смеси для начинки для риса, макаронных изделий и хлеба.
Овощи, супы и напитки:
- Квашеная капуста, маринованные овощи, прочие продукты, приготовленные в рассоле, и оливки.
- Смеси картофельные, приготовленные коммерческим способом (покупные в магазине).
- Не ешьте обычные консервированные или обезвоженные супы чаще одного раза в неделю.
- Ограничьте потребление обычного овощного или томатного сока до 8 унций (1 стакан) или менее каждый день.
Мясо и мясные продукты:
- Копчености, вяленые, соленые, кошерные или консервированные мясо, рыба или птица, например бекон, говяжьи чипсы, мясное ассорти, ветчина, хот-доги и колбасы. Сюда также входят сардины, анчоусы, крабы, омары, имитация морепродуктов, маринованная сельдь и маринованное мясо.
- Мясо в панировке замороженное.
- Яйца маринованные.
- Плавленый сыр, сырные пасты и соусы.
- Орехи соленые.
Жиры, приправы и прочие продукты питания:
- Обычные заправки для салатов, содержащие жир бекона, кусочки бекона и соленую свинину.
- Закусочные соусы, приготовленные из супов быстрого приготовления или плавленого сыра.
- Приправы из соли, включая чесночную соль, соль сельдерея, луковую соль и приправленную соль.
- Морская соль, каменная соль, кошерная соль, размягчители мяса и глутамат натрия (MSG).
- Обычный соевый соус, соус барбекю, соус терияки, ароматные уксусы.
- Чипсы для обычных закусок.
Что я могу есть и пить при диете 4 грамма натрия?
- При соблюдении диеты на 4 грамма натрия вы можете есть обогащенный белый, пшеничный, ржаной и пумперникель хлеб, твердые и обеденные булочки. Также можно есть маффины, кукурузный хлеб, крекеры и хлебные палочки. Можно включать вафли, блины и большинство сухих и горячих хлопьев. Вы можете есть обогащенный рис, ячмень, лапшу, спагетти, макароны и другие макаронные изделия.Можно также включить начинку из домашнего хлеба.
- Можно включать все свежие, замороженные и консервированные фрукты с низким содержанием натрия. Прочтите этикетки, чтобы узнать, сколько натрия в этих продуктах. Также можно есть свежие, замороженные и консервированные (сушеные) овощи. Белый или сладкий картофель и кабачки также могут быть включены в ваш рацион.
- Коммерческие консервированные и обезвоженные супы, бульоны и бульоны можно есть один раз в неделю. Можно также попробовать домашний бульон и супы без добавления соли, а также консервированные супы и бульоны с пониженным содержанием натрия.Можно есть свежую или замороженную говядину, баранину, свинину, птицу, рыбу и большинство моллюсков, а также консервированный тунец или промытый лосось. Яйца и заменители яиц, сыр, сыр рикотта, сливочный сыр и (высушенный) творог также можно включать. Можно есть йогурт и арахисовое масло, сушеный горох и фасоль, а также промытые консервированные бобовые. Прочтите этикетку на упаковках с замороженными обедами. Выбирайте те, у которых в каждом приеме пищи содержится 800 мг натрия или меньше мг.
- Напитки включают молоко, пахту и все фруктовые соки.Также можно пить овощные соки с низким содержанием натрия и без соли. Регулярные овощные и томатные соки следует ограничивать до одной чашки (8 унций) в день. Также можно заказать газированные напитки и другие газированные напитки. Сливочное масло или маргарин, растительные масла, а также легкие, кислые и жирные сливки могут быть добавлены в блюда и продукты. Вы можете употреблять заправки для салатов с низким содержанием натрия и небольшое количество обычной заправки для салатов.
- Прочтите этикетки на десертах и сладостях. Многие из них с низким содержанием натрия. Перец, травы, специи, уксус, лимон или сок лайма могут быть включены в рацион, содержащий 4 грамма натрия.Вы также можете съесть небольшое количество кетчупа, горчицы и соуса для барбекю. Можно использовать соус из острого перца и сальсу, а также две чайные ложки или меньше соевого соуса с низким содержанием натрия. Чипсы из тортильи, крендели, картофельные чипсы и другие закуски можно есть в небольших количествах. По возможности выбирайте несоленые продукты. Можно также есть попкорн без соли или соленого масла.
Какие еще рекомендации я должен соблюдать при диете 4 грамма натрия?
- Блюда в ресторанах, особенно в ресторанах быстрого питания, часто содержат много натрия.В некоторых ресторанах есть информация о питании, в которой указано количество натрия в их пище. Заказывая еду в ресторане, попросите официанта приготовить еду с меньшим содержанием соли или без нее.
- Проконсультируйтесь с вашим опекуном или фармацевтом о продуктах, которые могут содержать натрий. Эти продукты могут включать антациды, лекарства, зубную пасту и жевательный табак.
- Ограничьте количество соли, добавляемой в пищу во время приготовления или за столом, до половины чайной ложки каждый день. Поговорите со своим врачом об использовании заменителей соли.Некоторые заменители соли содержат ингредиенты, которые могут изменить действие некоторых ваших лекарств.
Риски:
Употребление более четырех граммов натрия в день может привести к тому, что ваше тело будет удерживать лишнюю жидкость, что приведет к увеличению веса. Это может повысить ваше кровяное давление. Употребление более четырех граммов натрия в день может изменить действие ваших лекарств.
Соглашение об уходе
Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения. Обсудите варианты лечения со своими опекунами, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать.Вы всегда имеете право отказаться от лечения.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности
.