Чай с лимоном от простуды? Не смешите меня, люди

Носим маски и не верим в сказки!

Фото: Елена ВАХРУШЕВА

Врачи настоятельно советуют: заболели (поднялась температура, раскалывается голова, заложило нос, дерет в горле) — оставайтесь дома. И мы, конечно же, стараемся так делать (правда ведь?). Честно сидим дома, пьем молоко с медом и варим клюквенные морсы, заедаем все это лимонами и ждем, когда же отпустит…

На самом деле популярные народные средства для лечения простуды не всегда полезны и хороши. Разбираем с нашими экспертами, как не навредить себе.

1. Аскорбинку — в кружку

— Очень популярный совет — выпить горячего чаю, непременно с лимоном, — говорит наш эксперт, диетолог Людмила Денисенко. — Но витамин С в горячем чае разрушается. Поэтому, если мы хотим получить ударную дозу аскорбинки, которая необходима нам во время болезни, то лучше искать ее не в лимоне. Куда больше витамина С в шиповнике, болгарском красном перце, облепихе, черной смородине и квашеной капусте. Хотите побыстрее выздороветь — не забывайте популярный русский салат: квашеная капуста с луком и нерафинированным маслом. Настоящая витаминная бомба!

2. Клюквенный морс с медом

Двойная польза — и витамин С, и полезнейший мед. Правда, класть мед в горячий морс, а тем более кипятить нельзя. Вся польза разрушится. Когда уже сваренный морс остынет примерно до 40 градусов, тогда и добавляйте.

— Уповать на природную аскорбинку как на панацею все же не стоит, — считает к. м. н. оториноларинголог Елена Владыкина. — Тем более кислота и из морсов и фруктов может навредит раздраженному горлу. Кроме того, из морсов витамин С так легко не усвоится. Придется выпить несколько литров клюквенного отвара, чтобы получить хотя бы десятую долю необходимого витамина С. Хотя недооценивать действия питья при простуде нельзя. При температуре нужно обязательно пить больше воды и напитков, в том числе и морса с медом.

3. Теплое молоко от больного горла

Этот напиток сопровождает детство любого болезненного ребенка. Но его эффект несколько преувеличен, считают врачи. Есть только один плюс от молока с медом — смягчение слизистых. Но при этом молочные бактерии — отличный фон для размножения болезнетворных бактерий, из-за которых ангина может только затянуться.

Кроме того, как рассказал отоларинголог Анатолий Смирнитский, при остром или аллергическом рините (проще говоря — насморке) молоко может ухудшить состояние. Ферменты, содержащиеся в нем, обладают сгущающим действием. То есть насморк может стать еще хуже.

4. Ешь малину

Ну, казалось бы, тут вообще вопросов не должно быть — ведь малина издревле известна как природный антибиотик.

— Да, отвар малины — великолепный способ стимулировать потоотделение, — прокомментировал этот способ лечения в эфире Радио «КП» известный педиатр — доктор Комаровский. — То есть, если мы напоим ребенка малиной, он пропотеет обязательно. А когда человек потеет, пот испаряется и таким образом организм теряет тепло. Но одна из главных проблем любого ребенка с высокой температурой — это дефицит жидкости в организме. Для того чтобы ребенок пропотел, ему нужно дать жидкость. Если мы дадим ему малину, не напоив его предварительно, то он начнет потеть. И у него будет сгущение крови, соответственно образуется вязкость мокроты, и мы увеличиваем риск осложнений. Можно давать чай с малиной? Можно. Но чашка чая с малиной должна быть третьей чашкой. Первые две — без малины.

5. И хорошенько укутайтесь, чтобы пропотеть!

А вот с этим утверждением борются не только российские врачи, но и иностранные.

— Мы не рекомендуем нашим пациентам слишком закутываться, — говорит Хавьер Каньонес, генеральный секретарь Испанской ассоциации общей медицины. — Потоотделение — это нормальный физиологический процесс. Благодаря ему регулируется температура тела. Когда человек слишком закутан, пот охлаждается на коже и может вызвать озноб или повышенную температуру.

КСТАТИ

Куриный бульон действительно лечит

Вечный бабушкин совет — попей куриный бульон, если простыл, — теперь имеет под собой четкую научную основу. Пульмонолог профессор Стефан Реннард провел исследование и доказал: употребление куриного бульона во время ОРВИ влияет на подвижность нейтрофилов и лейкоцитов. Именно они защищают организм от инфекций и активируют иммунную систему.

А В ЭТО ВРЕМЯ

От некоторых вирусов можно потолстеть

Мы привыкли думать, что во время болезни можно легко похудеть: часто нет аппетита, мы много пьем, но почти не едим. И в этом есть доля истины: при высокой температуре есть не хочется совсем.

Но, оказывается, есть вирусы, которые провоцируют не только насморк, но и ожирение!

Это почти 20 процентов известных аденовирусов (а всего в мире примерно 200 тысяч простудных вирусов). В результате заразившиеся ими люди во время простуды набирают вес быстрее, чем здоровые.

Можно ли пить чай при температуре?

Пей больше горячего чая — наверняка все из нас слышали этот совет, когда жаловались на простуду. Да, питье полезно при гриппе или ОРВИ, но можно ли пить горячий чай при повышенной температуре тела? Узнаем мнение врачей на эту тему.

Как влияет горячий чай на состояние больного?

Традиция пить горячие напитки — чай, молоко, разведенное кипятком малиновое варенье — хорошо знакома нам с детства. Многие начинают пить горячий чай потому, что так делали родители и бабушки. Однако, медики считают, что лучше отказаться от такого метода лечения, особенно при больном горле. Жидкость обжигает и без того воспаленные слизистые, и для ослабленного организма это становится дополнительной нагрузкой. Даже наступившее временное улучшение будет неэффективным.

Эффективен ли при простуде чай с лимоном?

Это рецепт известен каждому из нас. Лимон считается волшебным чудо-средством при простудных заболеваниях. Но и в этом случае врачи развенчивают мифы. Дело в том, что в кипятке витамин С разрушается. Для восполнения его в организме лучше употреблять богатые им продукты. Много витамина С содержится в квашеной капусте, черной смородине, облепихе, сладкой паприке. Например, салат из квашеной капусты с луком, заправленный маслом — настоящая витаминная бомба.

Чай с малиной при простуде

Эта вкусная ягода популярна при простуде наряду с лимоном, издавна считается хорошим природным антибиотиком. Отвар малины способствует потоотделению, что важно при лечении простуды. При употреблении напитков с этой ягодой следует учитывать некоторые особенности организма. При обильном потоотделении нужно восполнять запасы жидкости в организме. Если дать больному чай с малиной, предварительно не напоив, он начнет потеть. При выделении пота кровь становится гуще, соответственно, образуется вязкость мокроты в легких и горле. Риск осложнений возрастает. Вывод: первые два стакана питья должны быть нейтральными, и только третьим можно давать жидкость с малиной, например, чай с вареньем. Еще один нюанс: прием аспирина при болезни не стоит сочетать с малиновым чаем. Ягода сама богата салициловой кислотой, и ее избыток может негативно повлиять на состояние при имеющихся болезнях сердца и сосудов.

Итак, какой же чай наиболее эффективно пить при простуде? Медики советуют охлаждать его до теплого состояния, трех-четырех кружек в день будет достаточно. Можно добавить в него мед. Все компоненты нужно добавлять в теплое питье, а не в горячее. Следует также учитывать рекомендации по совместимости с лекарствами. Желаем крепкого здоровья!

Черный чай

Зеленый чай

каким советам по лечению простуды можно верить

Сезон гриппа и простуды традиционно приходится на осень, когда солнца и витаминов становится меньше, ослабевает иммунитет организма. Чтобы противостоять болезням и быстрее восстановиться, многие начинают искать информацию о лечении на форумах или вспоминают советы бабушек. Как не стоит лечить простудные заболевания, а каким советам можно доверять, рассказывает врач-консультант сервиса корпоративного медицинского обслуживания BestDoctor Айла Кадырова.

Если рядом кто-то чихнул, задержи дыхание

Нам с детства говорят, что нельзя делить с простудившимся человеком одну кружку, спать на одной подушке и, конечно же, целоваться. Дело в том, что вирусы гриппа и ОРВИ распространяются воздушно-капельным путем, а это значит, что подцепить вирус можно, даже если кто-то чихнул в другом конце офиса.

Маска защитит от вирусов

Да, защитит, но волшебное действие длится не более 15 минут. Примерно столько, сколько заложено на прием одного пациента, после чего врач должен сменить маску. На работе или в транспорте это сомнительное средство защиты.

Надень шапку!

«Все болезни от головы!» – с этим утверждением можно согласиться наполовину. Мы заболеваем не потому, что замерзли уши, а из-за ослабленного иммунитета, так как осенью и зимой солнечного света меньше, а стресса больше. Конечно, если одеваться не по погоде, то шансы простудиться увеличиваются. Поэтому нужно закаляться, правильно питаться, находить больше положительных эмоций, тем самым укреплять иммунитет. Шапку, конечно, тоже стоит носить – кому понравятся отмороженные уши?

Лучшее лекарство – горячий чай с лимоном

Первая ассоциация с витамином С – это лимон. Как только за окном заряжают осенние дожди, люди начинают налегать на чай с лимоном, медом и иногда имбирем. Но на самом деле витамин С не сможет защитить вас от болезни. Он хорош как помощник при восстановлении организма. Во-вторых, лимон – далеко не самый богатый витамином С источник. Гораздо больше его содержание в шиповнике, черной смородине, облепихе, красном перце и даже яблоках.

Если у вас болит горло, горячий чай не только обожжет его, но и разрушит всю пользу витаминов. Поэтому лучше протирать свежие или замороженные ягоды, заливая их теплой водой. Не слишком горячие травяные чаи также способствуют очищению организма. 

В нос можно закапать лук или чеснок

Стоит быть осторожнее не только с рецептурными лекарствами, но и народными средствами. Высокая концентрация сока лука или чеснока может сжечь слизистую, а от насморка не избавит. Лучше всего промывать нос морской водой или раствором соли и соды с капелькой йода. При сильной заложенности носа помогут сосудосуживающие капли, они временно снимут отек. Главное – следовать инструкции по применению лекарства.

Из-за прививки от гриппа можно заболеть

Профилактические вакцины либо инактивированы, либо рекомбинантны, то есть они не могут вызвать симптомы гриппа. Человек прививается от определенных штаммов гриппа, поэтому не застрахован от ОРВИ. К сожалению, прививка против гриппа не может защитить на 100%, но точно снизит тяжесть заболевания и снизит риски для организма.

Заболеть можно только один раз в сезон

После перенесенной болезни иммунитет организма ослаблен и более подвержен новым заболеваниям. Если вы только что переболели и не принимаете мер для восстановления организма, то с легкостью заболеете снова. Здесь как со сломанной рукой: если чрезмерно нагружать, то есть риск снова ее повредить. Поэтому после простудного заболевания обязательно нужно уделить время восстановлению и профилактике.

В любой непонятной ситуации принимай антибиотики

Антибиотики становятся камнем преткновения, как только речь заходит о правильном лечении. Важно знать, что они прекрасно борются с бактериями, но совершенно бесполезны при вирусных заболеваниях, а назначить антибиотики правильного действия может только врач. Первые признаки простуды, ангины или гриппа очень схожи, поэтому для быстрого выздоровления так важно консультироваться со специалистом. Тем же, кто считает антибиотики злом, стоит знать, что длительная ангина может привести к проблемам с сердцем и печенью.

Крепкий алкоголь поставит на ноги

Алкоголь обладает дезинфицирующими свойствами и, попадая в рот, убивает бактерии и разрушает вирусные клетки. Однако чаще вирусы попадают в организм через дыхательные пути, поэтому в борьбе с простудой алкоголь плохой помощник. К тому же, он может раздражать слизистую и вызывать кашель, а большое количество спиртного расширяет сосуды, из-за чего затрудняется дыхание.

Нельзя мыться, так как еще больше заболеешь

Это неправда. Регулярные гигиенические процедуры помогают бороться с бактериями, поэтому мыть руки и принимать теплый душ лишним не будет. От чего действительно стоит отказаться при повышенной температуре, так это от бани и горячей ванны, которые чрезмерно нагрузят организм.

Нужно мыть руки антибактериальным гелем

Антибактериальный гель нужен в одном случае – если поблизости негде вымыть руки. Да, гель убьет часть бактерий, но новые тут же попадут на руки с дверных ручек, поручней в транспорте и рук других людей. Лучше регулярно мыть руки и стараться меньше подносить их к лицу.

Лучшее лекарство – сон

Да, первые два-три дня, пока организм активно борется с вирусом. Как только почувствовали себя лучше, старайтесь выходить на небольшие прогулки, чтобы улучшать кровообращение и увеличивать вентиляцию легких.

Держи ноги в тепле

Абсолютная правда. Учитывая, что ноги – это почти половина тела, когда они замерзают, организм остывает очень быстро. Когда мы мерзнем, сосуды сужаются, нарушается кровоток, а значит, органы получают меньше кислорода и больше подвержены простуде. Чтобы не заболеть, держите ноги в тепле.

можно ли пить при температуре 37-38

На чтение 6 мин. Просмотров 21.3k.

Мед — полезный продукт, в составе которого большое количество витаминов и минералов. Специалисты советуют пить чай с медом при температуре, а также для лечения гриппа и простуды. Мало кто знает, что продукт имеет определенные ограничения по употреблению при слишком высокой температуре.

Можно ли пить горячий чай с медом при температуре

Медово-лимонный чай особенно полезен при заболеваниях, возникающих в межсезонье. Мощное действие полезных компонентов ускорит процесс выздоровления.

Повышение температуры тела – нормальная реакция организма на вторжение чужеродных бактерий. Если градусник показывает температуру выше 36,6, значит, защитные силы организма активизировались. Прибегать к жаропонижающим средствам, если температура ниже 38 градусов, не стоит.

Медовый напиток разрешается давать малышу, если градусник показывает до 38 градусов. Но необходимо отказаться от употребления, если у ребенка:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• проблемы с пищеварением;
• сахарный диабет или предрасположенность к нему;
• возраст до 2 лет.

Для усиления эффекта в лечебный чай с лимоном и медом также добавляют пару слайсов имбирного корня и веточку свежей мяты.

Женщина в период беременности уязвима, поэтому в употреблении медового чая должна быть осторожна. Дело в том, что кровеносная система плода очень чувствительно реагирует на изменения в биохимическом составе крови матери. Небольшое количество напитка не навредит женщине, а, наоборот, ускорит процесс выздоровления и положительно подействует на развитие плода.

Многие до сих пор считают, что горячий чай с медом повышает температуру тела, но это не так. Напиток вызывает интенсивное потоотделение, помогая организму понизить температуру, а также избавляет организм от вредных веществ, которые тормозят выздоровление.

Чтобы сохранить целебные свойства меда, его добавляют в жидкость, температура которой не выше 40 градусов.

Польза и принцип действия чая с медом

Медовый нектар добавляется только после остывания чая до 37–40 градусов по Цельсию. Только в таком случае можно максимально сохранить полезные свойства продукта.

Благодаря содержанию в составе напитка большого количества полезных веществ медовый чай помогает в кратчайшие сроки вылечиться от простуды и гриппа. Соединяясь между собой, вещества усиливают действие друг друга и начинают бороться с вредными микроорганизмами.

Полезное воздействие отвара чайного листа с медом:

1. Мочегонный эффект помогает крови очищаться от токсинов, которые вырабатывают болезнетворные бактерии.
2. Бактерицидные свойства напитка подавляют развитие вирусов и бактерий, ускоряют выздоровление.
3. Витамины и минералы способствует повышению защитных сил организма.
4. Происходит стимулирование иммунной системы.
5. При употреблении утром начинают восстанавливаться энергетические запасы организма.
6. Усиливается приток крови к горлу, при этом происходит увлажнение миндалин и облегчение першения.
7. Согревающие свойства напитка тонизируют сосуды и препятствуют спазму в них.
8. За счет воздействия дубильных веществ избавляет от воспаления.

При лихорадке употребление горячих напитков запрещено независимо от их состава, так как это может спровоцировать еще большее повышение температуры тела.

Для лечения простудных заболеваний подходят не все сорта пчелиного продукта. Специалисты советуют отдать предпочтение липовому, гречишному, горчичному и майскому меду.

Рецепты чая с медом

Эффективность напитка будет высокой, если для приготовления использовать качественную заварку. Чай необходимо заваривать фильтрованной водой, чтобы извлечь из листьев максимум полезных веществ.

В народной медицине много рецептов напитков, включающих лимон, имбирь, куркуму и даже водку. Однако самыми распространенными до сих пор являются рецепты исключительно на основе меда или лимона.

Чай с медом

Для тех, кто хочет быстрее избавиться от простуды, но не любит вкус чая с медом, есть альтернативный вариант. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в напиток пряности по своему вкусу. Например, гвоздику, корицу, мускатный орех – и вот, перед вами уже не кисло-сладкое лекарство, а изысканный напиток с уникальным ароматом и вкусом.

Употребление чая с медом при простуде – действенный способ укрепления защитных свойств организма.

Для приготовления напитка в заварочный чайник кладут 1 столовую ложку чайного листа. Заливают 400 мл крутого кипятка и оставляют настаиваться в течение 30 минут. Как только напиток остынет до комнатной температуры, в него добавляют 2 чайные ложки меда.

Чай рекомендуется пить небольшими глотками. Чтобы вылечить заболевание быстро, в день необходимо употреблять не менее 2–3 литров жидкости.

Через 30 минут после употребления напитка необходимо поесть. Ферменты, которые начинают вырабатываться под влиянием жидкости, вредят слизистой оболочке желудка, если в нем нет еды.

Чай с медом и лимоном

От употребления медово-лимонного чая следует отказаться при беременности и в период лактации, при индивидуальной непереносимости.

Правильно заваренный медовый чай с лимоном — еще одно уникальное сочетание для лечения вирусных заболеваний. Благодаря присутствию в составе витамина С напиток нормализует обменные процессы и способствует повышению сопротивляемости организма к инфекции.

Перед приготовлением целебного напитка необходимо измельчить 1 целый лимон и смешать его с 4 столовыми ложками меда. В заварочный чайник кладут 2 столовые ложки заварки и заливают ее 500 мл. кипятка. Когда напиток настоится, в него добавляют лимонно-медовую смесь. Лечебный чай необходимо пить не менее 3 раз в день и только свежим. Оставшуюся медово-лимонную смесь можно хранить в холодильнике не дольше 1 месяца.

Как правильно употреблять чай с медом при температуре 37, 38 и 39

Употребление чая с натуральным медом и долькой лимона поможет укрепить иммунитет в холодное время года и защитит организм от инфекций и бактерий.

При повышенной температуре происходит обезвоживание организма — чем выше поднимается значение на градуснике, тем сильнее организм нуждается в жидкости. Восполнить запасы живительной влаги поможет целебный состав на основе чайного листа, меда и растений.

При температуре тела 37–37,5 градусов необходимо употреблять в день не менее 1,5 литров жидкости. Медовый чай окажет отличное мочегонное и противовоспалительное действие, если в него добавить отвары растений из ромашки, мяты, зверобоя или облепихи.

Если температура тела поднялась до 38 градусов, то целебный напиток пьют в меньшем количестве и теплым.

Если же столбик градусника поднялся выше отметки 38, то пить горячую жидкость запрещено, иначе внутренние органы нагреются сильнее и жар станет еще больше.

Противопоказания и возможный вред

Чай с лечебными свойствами лучше пить не только в течение суток, но и перед сном. На утро симптоматика станет значительно меньше.

Вред медового напитка может быть из-за неправильного способа употребления или использования некачественного продукта. Приобрести настоящий мед можно только на пасеках.

Противопоказания касаются людей, которые:

• страдают сахарным диабетом или ожирением;
• имеют проблемы с желудком и поджелудочной железой;
• болеют бронхиальной астмой;
• склонны к аллергическим реакциям.

Медовое питье разрешено употреблять беременным и кормящим женщинам, но только после консультации с врачом.

Во избежание появления непредсказуемой реакции любые продукты пчеловодства запрещено давать детям до 3 лет.

Понравилась статья3Не понравилась1

Медики рассказали, как быстро понизить температуру без лекарств

Во время простуды обычно сильно повышается температура и чаще всего люди бегут в аптеку, чтобы купить антибиотики или жаропонижающие средства, хотя на самом деле можно обойтись и без них.

Понизить температуру можно без лекарств, благодаря некоторым способам, о которых необходимо знать всем людям и тогда им не придется сразу же бежать в аптеку при первых симптомах простуды, пишет Хроника.инфо со ссылкой на neboley.com.ua.

Чаще всего, когда у человека температура его стараются тепло одеть и укутать в теплое одеяло, однако после таких действий температура человека наоборот может только подняться. Если у больного простудой слишком высокая температура, то ему наоборот надо одеться полегче, или же хотя бы не кутаться в одеяло, таким образом, удастся понизить температуру на пару градусов. Но во время этого, ни в коем случае нельзя открывать окна, иначе человек может простыть еще сильней. В помещении должно быть тепло и комфортно находиться такие условия обязательно нужно создать для больного.

Во время простуды человеку необходимо пить много воды с ее помощью удастся понизить температуру. Больному человеку необходимо пить больше воды в два раза и пить придется около трех литров в день. Воду можно мешать с медом и лимонным соком, такой напиток поможет понизить температуру и поднимет иммунитет. Такие напитки следует употреблять в горячем виде по несколько раз в день, они помогают лучше любых аптечных порошковых средств. Также во время простуды советуют пить горячий чай с лимоном и малиной, это можно делать на протяжении всего дня, а также перед сном.

Быстро понизить температуру поможет обтирание простым мокрым полотенцем, но это следует делать только тогда, когда температура выше тридцати восьми градусов. Правда надолго эффекта не хватит, отбирать тело придется каждые пару часов, во время таких процедур в комнате не должно быть сквозняка иначе больному можно будет только навредить.

Также помогут понизить температуру как минимум на один или два градуса обтирание уксусом или спиртом, делать это желательно каждый два или три часа тогда температура не будет сильно повышаться. Однако после таких процедур кожа на теле может стать сухой, поэтому ее желательно потом намазать хорошим кремом.

Специальная клизма поможет буквально за полчаса понизить температуру человека, правда процесс этот не самый приятный, чтобы приготовить специальную клизму необходимо сделать раствор из соли и холодной воды и добавить в него половину рюмки сока из свеклы. Выжать сок из свеклы можно с помощью хорошей соковыжималки, но если ее нет, то придется натереть ее на терке, подождать пока овощ даст сок и после этого отжать его с помощью чистой марли или очень мелкого сита. Такую клизму можно делать не более двух или трех раз в день. Также клизму для понижения температуры готовят из настоя из ромашки, после приготовления такого средства его необходимо сначала остудить, а потом обязательно процедить, только после этого можно будет делать себе клизму.

Как еще можно снизить температуру без таблеток

Если температура не сильно высокая, можно положить прямо на лоб больного человека мокрое полотенце, смоченное в холодной воде, менять такое полотенце необходимо каждые полчаса. Также можно включить вентилятор на слабую мощность и направить на человека на некоторое время, правда, этот метод может только усугубить состояние человека, если вентилятор держать долго включенным. Для того чтобы понизилась температура достаточно будет пяти или десяти минут после этого вентилятор необходимо включить.

Для понижения температуры необходимо приготовить специальный компресс из сырого картофеля и обычного уксуса, для этого картошку необходимо сначала натереть на терке, добавить в нее немного уксуса, а потом эту кашу надо положить на марлю и равномерно разместить на лбу больного. Менять такие компрессы необходимо каждый час, так что заранее можно натереть побольше картофеля и поместить его в холодильник. Правда спустя некоторое время тертый картофель может начать чернеть, но полезные свойства при этом он не потеряет, и его можно будет спокойно использовать для приготовления таких лечебных компрессов.

Если у человека поднялась слишком высокая температура выше тридцати девяти градусов, то в таком случае следует наполнить ванну прохладной, почти холодной водой и заставить больного полежать в такой воде некоторое время. Также в таком случае придется принять какое-то жаропонижающее средство, так как такая высокая температура может оказаться опасной для жизни. Дополнительно следует вызвать скорую помощь, если вдруг таблетки не помогут. Ведь опытные врачи знают что нужно делать в таких случаях и у них обычно всегда есть с собой все необходимые препараты.

Настой из шиповника советуют пить регулярно во время температуры, так как это средство помогает ее быстро понизить и еще повышает иммунитет. Также следует готовить еще настои из липы, такие напитки можно употреблять только теплыми, но не горячими.
Облепиховое варенье необходимо кушать во время такого заболевания с его помощью можно будет быстро сбить температуру, также в этом процессе может помочь вкусный морс из клюквы такие ягоды можно употреблять в сыром виде тоже. В клюкве содержится большое количество витамина C, именно поэтому этот продукт советуют употреблять во время простуды.

Если человек где-то подхватил простуду, то ему непременно нужно кушать больше свежего чеснока, так как этот полезный продукт помогает быстро поднять иммунитет. Помимо чеснока еще необходимо кушать свежий лук, так как он тоже способствует быстрому выздоровлению.

Читайте также: Медики назвали продукт, помогающий при гипертонии

Нужно ли сбивать температуру?

Не во всех случаях температуру нужно сбивать. Иногда это необходимое состояние, которое помогает организму справиться с болезненным состоянием во время простуды. Высокая температура помогает убить инфекцию в организме и говорит о том, что борьба идет активная. Если сбить такую температуру, то организму будет сложнее бороться с вирусами, которые гибнут при достаточно высокой температуре.

польза и вред, почему популярен в России

Жаркое лето, поезд, следующий по южному направлению, металлический подстаканник и граненый стакан с тонкой золотистой долькой…У вас уже возник во рту вкус крепкого черного чая с лимоном?

На западе его называют «русским чаем». На востоке – надругательством над самим чайным вкусом. А для нас чай с лимоном – любимый напиток родом из детства и символ уютных зимних вечеров.

Как все началось?

Общепринятая легенда гласит, что в появлении «русского чая» виноваты российские дороги. В 19 веке люди передвигались по стране на конных экипажах и их порядком укачивало. Смена лошадей происходила на почтовых станциях, где измученным путешественникам предлагали чай с лимоном в качестве спасения от тошноты. Яркий цитрусовый вкус и кислинка пришлись по душе многим из тех, кто его пробовал, и вскоре чай с лимоном начали заваривать в домах среднего достатка по всей Российской империи. После революции мода на него не прошла, а только усилилась, и даже сейчас, при всем многообразии ароматизированных чаев в магазинах, он пользуется безумной популярностью.

Потому что полезный

Чай с лимоном действительно помогает справиться с морской болезнью благодаря большому содержанию витамина С. Австрийский врач Райнхард Яриш доказал, что за развитие морской болезни отвечает гормон гистамин, который сильнее выделяется при конфликте информации, поступающей в мозг (когда глаза видят неподвижные предметы, а «внутреннее ухо» вестибулярного аппарата чувствует движение). Витамин С, содержащийся в лимоне, успешно блокирует выработку гистамина и помогает справиться с тошнотой.

Благодаря тому же витамину С чай с долькой лимона помогает уберечься от простуд и вирусных заболеваний в период межсезонья, и, если вы уже все-таки заболели, неплохо дополняет медикаментозное лечение и спасает организм от обезвоживания.

Лимон усиливает тонизирующие свойства чая. И чайный кофеин – танин, и витамин С являются бодрящими веществами. Вместе они становятся довольно мощным энергетиком, возбуждающим нервную систему человека.

Вредные свойства чая с лимоном

Как правило, в такой чай люди добавляют сахар. Чаще всего – много сахара. Если вы пьете чай с лимоном только чувствуя признаки простуды, или заказываете его в поездках на поезде, вреда не будет. Но ежедневное употребление сладких напитков негативно сказывается на организме: избыток сахарозы «уходит» в жир, повышает выброс инсулина и «вымывает» витамины группы B, отвечающие за нормальное усвоение продуктов питания.

Чай с лимоном крайне негативно сказывается на зубной эмали. Исследование ученых Лондонского Королевского колледжа, опубликованное в журнале British Dental Journal, показало, что из-за содержащейся в напитке лимонной кислоты и сахара, регулярное употребление чая с лимоном увеличивает риск эрозии эмали зуба и кариеса в несколько раз. Наибольший вред наносится, если пить чай до или после еды, а наименьший – во время приема пищи.

Не стоит увлекаться чаем с лимоном, если у вас хронический гастрит или другие болезни желудка. Лимонная кислота вызывает раздражение слизистой желудка.

Так все-таки пить или нет?

Конечно, пить! Но соблюдать нехитрые правила, которые сделают чай с лимоном максимально полезным для вашего здоровья.

• Не добавляйте сахар. Если уж очень хочется подсластить кислый напиток, замените сахар на мед.
• Пейте чай с лимоном утром и днем. Вечернее чаепитие может вызвать трудности с засыпанием.
• Заедайте чай с лимоном едой (также сразу после чаепития можно прополоскать рот чистой водой либо почистить зубной пастой).

И, наконец, самый простой и любимый с детства рецепт черного чая с лимоном:

В сухой и теплый чайник засыпаем 2 ч.л. хорошего черного чая, заливаем водой температуры 97-98 градусов и настаиваем 2-3 минуты. Разливаем по кружкам и даем немного остыть, затем кладем 1-2 ломтика цитруса по вкусу. Для усиления аромата можно чуть размять лимон ложечкой прямо в чашке.

Возможно, у вас есть свои домашние хитрости. Встретимся в комментариях!

Помогает или нет лимон при простуде и гриппе?

Ну что, мучаетесь от насморка, кашля и температуры? Проклинаете мерзкую простуду, осеннюю слякоть и того чувака в автобусе, который на вас чихнул? Что же, сочувствуем и настоятельно рекомендуем просто отдыхать. Можете пить свой чай с лимоном, как вам посоветовали. Правда, он не поможет, потому что лимон (и вообще витамин C) на самом деле бесполезен в качестве средства от простуды.

Источник: https://medvisor.ru/articles/gripp-i-legochnye-zabolevaniya/limon-ot-prostudy/

Полезен или нет витамин C при простуде?

Designed by Freepik

Вокруг чудодейственности витаминов гуляет столько мифов, что, пожалуй, замучаешься все их перечислять. Особенно много их наплодилось о витамине C (он же аскорбиновая кислота) и его пользе для укрепления иммунитета.

В действительности же научные данные об этом противоречивы. В 2006 году группа японских ученых подробно изучила фармакокинетику аскорбиновой кислоты, давая одной группе людей в качестве профилактики 50 мг. аскорбинок, а другой 500 мг., а затем сравнив результаты.

Выяснилось, что в группе, принимавшей большие дозы препарата, действительно снизилась заболеваемость ОРВИ. Однако во время самой болезни витамин C оказался бесполезен. 

«Явного снижения тяжести и продолжительности простуды не наблюдалось», – резюмировали ученые.

Примерно к такому же выводу пришли специалисты Кокрейновской библиотеки – авторитетной базы данных обо всех медицинских исследованиях. Они провели несколько мета-анализов, сопоставляя данные клинических исследований.

Контролируемые испытания, в которых одна группа принимала плацебо, а другая – 0,2 г аскорбиновой кислоты ежедневно, показали противоречивые результаты. 

«Регулярное употребление витамина С не имело никакого эффекта на заболеваемость простудой у обычного населения, что основано на 29 сравнениях из клинических испытаний, вовлекших 11 306 участников», –отмечается в аннотации к статье

Профилактический прием аскорбиновой кислоты имел «скромный, но согласованный (последовательный) эффект, заключавшийся в уменьшении продолжительности симптомов простуды, что основано на 31 сравнении из исследований 9745 эпизодов простуды».

В то же время никаких данных о вреде лимона, апельсинов и просто аптечной аскорбиновой кислоты при простуде тоже не выявлено.

Откуда взялся миф о пользе витамина C при простуде

В 60-е годы прошлого века жил-был химик Лайнус Полинг. Без обиняков крупный ученый, обладатель аж двух Нобелевских премий за открытия в области природы химических связей, но человек чудаковатый и увлекающийся.

Примерно в конце 60-х он тяжело заболел, лечащий врач посоветовал ему принимать ударные дозы витамина C. Не известно, что сработало: то ли эффект плацебо, то ли индивидуальная реакция Полинга на препарат, но он выздоровел. А затем принялся рьяно отстаивать пользу аптечных аскорбинок при любых болезнях – от рака до простуды. Разумеется, это миф и не имеет отношения к действительности.

Был бы на его месте какой-нибудь шарлатан, все бы пропустили его слова мимо ушей. Но тут – великий ученый, дважды нобелевский лауреат. ..

Короче говоря, вот поэтому теперь чай с лимоном, апельсины обязательный атрибут при лечении простуды, а все аптеки завалены жаропонижающими с витамином С. Спасибо безграмотным газетчикам и неугомонности Лайнуса Полинга…

Лимон убивает микробы

Designed by azerbaijan_stockers / Freepik

Почему же именно лимон все считают хорошим средством от простуды? Из-за антисептического действия. Лимон прекрасно убивает микробы. Но фокус в том, что убивает только при непосредственном контакте, то есть наружном применении.

Сок лимона ещё в древние века использовали, чтобы обрабатывать раны или просто вымыть руки перед едой. Потом это народное знание было подтверждено клинически, наложилось на открытие витамина C и понеслось… Если начитаться статей в Рунете, то окажется, что лимон помогает от всего: от простуды и гриппа, от рака (чего?!), от несварения желудка…

На самом же деле вы можете мыть руки соком лимона, чтобы избежать ОРВИ. Но зачем это надо, если в любой аптеке продаются дезинфицирующие растворы и салфетки?

Можно ли лимон при простуде?

Designed by KamranAydinov / Freepik

Ну, хуже вам от него точно не станет. Но и лучше тоже. Так что, можно ли лимон при простуде или нельзя – решайте сами. Чай с лимоном по крайней мере приятен на вкус и хорошо утоляет жажду. Обильное питье и постельный режим при ОРВИ – это именно то, что вам необходимо. К тому же горячая жидкость расширяет сосуды, помогает лучше отводить тепло. Ну и, конечно, эффект самовнушения никто не отменял.

Даже наоборот: если глотать их без назначения врача, можно очень быстро столкнуться с резистентностью. Когда они будут действительно необходимы (например, при бактериальной пневмонии) — то уже не сработают.

Кстати говоря, поэтому и прививок от ОРВИ никто не ставит – попробуй угадай, от какого вируса её делать. А их на минуточку более 200.

В общем, ваш организм сам прекрасно с справится с простудой – просто дайте ему немного времени. И, конечно, пейте чай с лимоном. Ну или клюквенный морс. Или куриный бульон. Или чай с липой – тоже очень полезно.

Что помогает при простуде

Designed by Freepik

1. 
   Отдых. Если имеете возможность отпроситься с работы – отпрашивайтесь. Лучше отлежаться денек-другой под теплым одеялом в окружении носовых платков и кружки горячего чая с лимоном. Если такой возможности нет – носите с собой запас масок и не заражайте коллег. А ещё какое-нибудь средство для дезинфекции рук. В 2014 году ученые выяснили, что любой возбудитель ОРВИ со всего лишь одной дверной ручки разносится по целому этажу офисного здания всего за несколько часов;

2. 
   Жидкий куриный суп, горячий морс или чай. Не в том смысле, что они убивают вирусы (доказательств этому нет) – они просто спасают от обезвоживания, позволяют сильнее потеть и отводить тепло. А куриный бульон ко всему прочему ещё и готовая питательная смесь, чтобы поддерживать силы и совсем не хочется есть;

3. 
   Полоскание раствором соды, соли или фурацилином. Местные средства для горла помогают снять воспаление и раздражение. Промывание носа минеральной водой, кстати, тоже полезно;

4. 
   Жаропонижающие препараты. Но только в том случае, если температура держится выше 38,5°C. Высокая температура – это ваша реакция на патоген, ваша защита от вируса. Так что не мешайте иммунитету делать свою работу.

Вывод: в чём польза лимона при простуде?

Чай с лимоном, просто лимон и прочие народные средства если и оказывают помощь, то только моральную. Клинических доказательств, что они действительно лечат, не существует. Польза лимона при простуде заметна разве что, если его сочетать с горячим напитком: чаем или морсом.

Вероятно, лимоны и вообще цитрусовые (а также смородина, шиповник и прочие ягоды) работают на укрепление иммунитета и профилактику простудных заболеваний, поскольку содержат витамин C. Но ученые пока не до конца разобрались в этом механизме. 

К тому же, как показывает практика, самое надежное укрепляющее лекарство — это весь ваш образ жизни. Закаливание, правильное питание, занятия спортом, отказ от вредных привычек, борьба со стрессом… Сложно представить, что какое-то одно вещество, пусть и такое важное, как витамин C, играет решающую роль.

Рейтинг составлен на основе оценочных отзывов пользователей. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Польза для здоровья от лимонного чая

Каждый наслаждается свежезаваренной чашкой чая, чтобы укрепить чувства, но помимо вкуса, преимущества чая бесчисленны. В то время как большинству нравится их смесь, приготовленная традиционно с имбирем, кардамоном и небольшим количеством молока или просто черным, ценители здоровья предпочитают более здоровые альтернативы — чай с лимоном — если быть точным.

В то время как преимущества стакана теплой воды с свежевыжатым лимоном и небольшим количеством меда , первое, что происходит с утра, — это ритуал, которому следуют многие люди по всему миру, чашка чая с лимоном также дает те же преимущества. в равной мере.

Чай — отличная бескалорийная альтернатива напиткам с сахаром и помогает, если вы соблюдаете строгий режим диеты. Это также помогает при различных проблемах со здоровьем, таких как насморк или заложенность носа. Согласно отчету Службы здравоохранения Университета (UHS) Университета Рочестера, с научной точки зрения известно, что чашка горячего чая с лимоном помогла людям, страдающим от симптомов простуды. Но не стоит ограничиваться приготовлением этого напитка горячим, его можно пить и ледяным.

Давайте рассмотрим различные причины, по которым нужно включать этот полезный напиток в свой ежедневный рацион, и это мантра, которой теперь клянутся многие знаменитости.

1. Преимущества лимонного чая: всегда оставайтесь увлажненными!
2. Польза чая с лимоном: Увеличьте количество витамина C
3. Польза чая с лимоном: Помогает похудеть
4. Польза чая с лимоном: Помогает пищеварению
5. Польза чая с лимоном: Предотвращает рак
6. Польза лимонного чая: часто задаваемые вопросы

Преимущества лимонного чая: всегда оставайтесь увлажненными!

По мнению специалистов, женщины должны выпивать не менее 2-х человек.5 литров воды в день, а мужчинам следует выпивать не менее 3,5 литров воды в день. Это включает в себя воду из продуктов питания и других источников, таких как чай, кофе, соки и т. Д. Однако некоторые люди не могут отслеживать свое ежедневное потребление воды или не могут пить достаточно воды, потому что им не нравится вкус. Тут на помощь приходит чай с лимоном .

Когда мы просыпаемся утром, наши тела частично обезвоживаются из-за голодания в течение не менее восьми часов во время сна.Лимоны известны своей способностью восстанавливать водный баланс организма в течение нескольких минут после употребления. И чай с лимоном помогает с тем же. Потребление чая с лимоном может быть особенно полезно летом или в сырую погоду, когда организм теряет больше воды и солей из-за потоотделения.

Совет: Вскипятите немного воды, выдавите в нее немного лимона и съешьте утром после пробуждения. Вы также можете добавить в него органического меда .Вы также можете отказаться от обычного чая, приготовленного на молоке, и вместо этого вскипятить воду, добавить чайные листья и дать настояться в течение двух минут. Не забудьте добавить листья после выключения плиты и накройте кастрюлю. Процедите черный чай и добавьте немного лимона и меда.

Преимущества чая с лимоном: заряд витамина С

Цитрусовые, такие как лимоны и апельсины являются богатыми источниками витамина С, который является основным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.Витамин C также полезен для людей , борющихся с простудой , и лучше всего употреблять витамин C во время сезонных изменений, чтобы повысить иммунитет. Регулярная доза , употребляющая чай с лимоном , несомненно, способствует этому и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также снижает риск инсульта . Это также помогает в понижении артериального давления . Согласно исследованиям, сок одного лимона содержит около 18,6 мг витамина С, а рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 65 до 90 мг.

Совет: Витамин С помогает противодействовать негативному воздействию свободных радикалов, что полезно для зрения. Снижает риск развития катаракты на 80 процентов. Он также помогает быстрее заживлять раны и хорош для зубов и костей. Вы также можете добавить немного свежих листьев базилика в чай ​​с лимоном для максимальной пользы для здоровья .

Преимущества чая с лимоном: помогает похудеть

Исследования показывают, что употребление чая с лимоном (горячего или холодного) в определенных количествах помогает похудеть, так как он выводит токсины из организма, а улучшает обмен веществ .Польза для здоровья в основном заключается в том, что он очищает организм, выводя токсины из системы, которые могут быть первопричиной болезней и инфекций. Чай с лимоном поможет вам поддерживать здоровый вес. Вы можете добавить имбирь, чтобы получить имбирный чай с лимоном и медом , поскольку он представляет собой надежную комбинацию для сжигания калорий. Известно, что он увеличивает чувство насыщения, а уменьшает чувство голода. .

Совет: Для достижения наилучших результатов выпейте этот горячий напиток прямо сейчас, чтобы чувствовать себя бодрым и обновленным в течение дня. Вы также можете добавить имбирь в чай, так как он содержит гингерол, биоактивное вещество, которое помогает снизить риск инфекций.

Преимущества чая с лимоном: помогает пищеварению

Лимон, как известно, повышает инсулинорезистентность, что помогает снизить уровень жира в организме. Если человек испытывает тошноту или рвоту из-за болезни, чай с лимоном с имбирем чудесным образом помогает избавиться от этих симптомов и дает мгновенное облегчение, помогая пищеварению. Свежий имбирь наиболее эффективен при лечении желудочно-кишечных заболеваний и болей в животе.

Совет: Имбирь может подавлять рост многих различных типов бактерий, вызывающих заболевания желудка. Итак, добавьте это в заварку или вы также можете использовать листьев зеленого чая вместо этого, чтобы улучшить пищеварение.

Преимущества чая с лимоном: предотвращает рак

Лимон содержит кверцетин , который представляет собой флавоноид, защищающий инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы от свободных радикалов, оказывающих серьезное разрушающее воздействие на организм.Исследования также показали, что кверцетин обладает противовоспалительным эффектом и предотвращает аллергические реакции. Он также контролирует рост раковых клеток и может быть эффективным против определенных типов рака, особенно рака толстой кишки.

Советы: Добавьте свежие листья мяты для дополнительной пользы для здоровья, так как они также известны своей защитой от простуды, гриппа, желудочных проблем, а также полезны для кожи.

Сделайте свой чай с лимоном

Вот несколько простых и простых способов включить чай с лимоном в свой распорядок дня :

Вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан воды
1 лимон
1 чайная ложка.чайные листья
Органический мед по вкусу

Метод:
Вскипятите чашку воды, после чего погасите пламя.
Добавьте ½ чайной ложки или ¾ чайной ложки обычных чайных листьев.
Вместо этого можно использовать зеленый чай.
Накройте сковороду крышкой и дайте настояться около 2 минут.
Выдавите лимонный сок в чай.

Добавьте натуральный мед по вкусу. Избегайте рафинированного сахара, если вы действительно хотите воспользоваться его преимуществами для здоровья.

Воспользуйтесь мелким ситечком, чтобы налить чай с лимоном в чашку.Это гарантирует, что вы получите только прозрачную жидкость без чайных листьев или семян лимона .

Летом можно наслаждаться холодом.

Для улучшения вкуса можно добавить свежий имбирь. Натереть имбирь на терке и добавить его в смесь, пока настаивается чай. Процедите или употребите вместе с имбирной стружкой в ​​лимонном чае.

Вы также можете добавить свежие листья мяты для улучшения пищеварения и контроля неприятного запаха изо рта.

Lemongrass также можно использовать при заваривании чая с лимоном.Он помогает пищеварению и снижает риск инфекций, а повышает иммунитет .

Преимущества чая с лимоном: часто задаваемые вопросы

В. Какие меры предосторожности необходимо соблюдать при употреблении чая с лимоном?

A. Хотя побочных эффектов не так много, чай с лимоном не подходит беременным женщинам и кормящим грудью из-за содержания в нем кофеина. Чрезмерное потребление может привести к выкидышу или же содержание кофеина может быть передано ребенку во время грудного вскармливания. Он также не подходит для детей. Тем, у кого высокое кровяное давление , следует воздержаться от регулярного употребления чая с лимоном. Не употребляйте чай с лимоном, если у вас диарея или синдром раздраженного кишечника (СРК). Вместо молока можно пить простой черный чай. У некоторых людей это может даже вызвать язвы желудка .

В. Верно ли, что неизбирательное употребление чая с лимоном может привести к болезни Альцгеймера и повышенной чувствительности зубов?

A. Есть исследования, которые связывают регулярного употребления лимонного чая с , что приводит к болезни Альцгеймера на более поздних этапах жизни.Это может вызвать накопление бляшек в головном мозге, связанное с болезнью Альцгеймера. Однако в случае с зубами все наоборот. Чрезмерное употребление чая с лимоном может привести к эрозии зубной эмали. Это может вызвать повышенную чувствительность зубов при воздействии очень горячих или холодных веществ.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

Какова правильная температура для питья чая?

Знаете ли вы, что чай действительно может вызвать рак?

Верно.Напиток, который снижает риск некоторых видов рака, также может вызвать болезнь.

Как так?

Слишком горячий чай (или любой другой напиток) может вызвать рак пищевода.

Вот почему так важно пить чай соответствующей температуры. И это редко бывает при температуре, при которой вы завариваете чай.

Так какова идеальная температура питья чая?

Мы рассмотрим более подробную информацию ниже, но вот быстрый ответ.

Какая лучшая температура для питья чая

Вы хотите, чтобы температура вашего чая (или кофе или другого горячего напитка) была ниже 150 ° F (65 ° C). В идеале вы хотите, чтобы температура была ближе к 135 ° (57 ° C).

При такой температуре вы можете быть уверены, что не повредите свой рот, язык и горло из-за употребления слишком горячей жидкости.

Обратите внимание, что температура питья отличается от температуры заваривания. Это значительно варьируется в зависимости от типа чая.Это также оказывает большое влияние на аромат.

Давайте кратко рассмотрим факторы, влияющие на вкус чая, уделяя особое внимание температуре заваривания. Подробнее читайте в моем руководстве по завариванию чая.

Температура и другие факторы, влияющие на вкус чая

Когда дело доходит до приготовления идеальной чашки чая, следует учитывать множество факторов. Вам нужно определиться с типом чая, инструментами, которые вы будете использовать для его приготовления, количеством используемых листьев, временем заваривания и температурой.

На вкус чашки чая влияют следующие факторы:

• Тип чая (то есть, как выращивали и обрабатывали листья)
• Качество чая
• Возраст чайных листьев (старые листья теряют аромат, хотя пуэр является исключением)
• Время заваривания
• Температура заваривания

В этой статье мы в первую очередь займемся двумя последними, особенно температурой. Температура заваривания — это то, что активирует многие важные соединения в чае.

Но сначала давайте кратко рассмотрим первый фактор: сорт чая. Основное различие между разными типами чая (например, зеленый чай, черный чай, чай улун и т. Д.) — это степень окисления, которой подвергаются листья.

Окисление

При обработке чая листья запекаются, скручиваются или режутся, обеспечивая доступ кислорода к важным ферментам. Вы можете увидеть эффекты окисления по изменению цвета чайных листьев, которые после воздействия кислорода становятся от светлого до темного коричневого оттенка.

Различные сорта чая окисляются за разное время. Например, зеленый чай почти не окисляется, улун — умеренно, а черный чай — полностью.

У каждого чая идеальная температура воды, при которой он должен завариваться, в зависимости от степени окисления чая. Все это связано с различными веществами, которые содержатся в чайных листьях.

Ферменты, называемые полифенолами, содержат катехины и подвергаются воздействию кислорода. Катехины не только полезны для здоровья, но и влияют на общий вкус чая.Катехины делают чай очень горьким, но окисление сводит горечь к минимуму и делает вкус более сладким.

Тепло — ключ к разблокированию катехинов. Их добывают при более высоких температурах. Добавление кипятка в чай, который почти не окисляется, выводит слишком много катехинов и приводит к более горькому вкусу.

Более окисленный чай может выдерживать (и фактически требует) более высокую температуру заваривания, потому что катехины уже стали менее горькими в результате окисления.

Температура воды

Большинство людей используют чайник со свистком, такой как Le Creuset Q9401-17, для нагрева воды для приготовления чая.В результате получается кипящая вода, которая слишком горячая для многих сортов чая. К счастью, есть несколько способов сделать температуру воды оптимальной для вашего напитка.

Самое простое решение — просто добавить холодную воду или дать воде немного остыть, прежде чем заливать ею чайные листья. Используйте термометр, чтобы проверить температуру воды для большей точности.

Лучший способ всегда получать воду идеальной температуры — это использовать водонагреватель с регулируемой температурой или электрический чайник с такой же.

Вы также можете использовать размер пузырьков в воде, приближающейся к точке кипения, для оценки температуры, хотя это не очень точный метод.

Чтобы использовать пузыри, дайте воде слегка закипеть. Прекратите нагревать воду, когда пузырьки достигнут нужного вам размера.

Пузырьки размером с горошину идеально подходят для зеленого чая, а для черного, пуэра и травяного чая пузырьки должны быть размером с десять центов. Чай улун должен быть посередине, а белый чай должен быть немного меньше размера горошины.

Время заваривания

Время замачивания оказывает такое же влияние на вкус, как и температура. И, как и в случае с температурой, у каждого вида чая есть уникальные инструкции с точки зрения того, как долго листья должны оставаться в воде, прежде чем чай будет готов к употреблению.

Нежным зеленым чаям нужно всего пару минут, чтобы они заварились, а темным чаям нужно три-пять минут.

Многие любители чая полагаются на время заваривания, чтобы отрегулировать крепость напитка, но это может привести к горькому привкусу, поскольку некоторые соединения высвобождаются позже в процессе заваривания.Тем не менее, некоторым людям нравится более горький вкус.

Выдержка в течение более короткого периода времени способствует извлечению многих летучих соединений, составляющих аромат и вкус, без излишней терпкости и горечи. Если из-за более короткого времени заваривания чай становится слишком недельным, используйте больше чайных листьев в заварочном узле, чтобы компенсировать это.

Более высокие температуры вызывают регидратацию листьев, что позволяет им быстро раскрывать свой аромат. Из-за этого короткое время замачивания может помочь сбалансировать вкус, если вода, которую вы используете, слишком горячая.

Если вода, которую вы используете, холоднее, чем должна быть, вам потребуется более длительное время замачивания, чтобы извлечь аромат. Даже холодная вода способна извлечь самые разные ароматы, если вы дадите ей достаточно продолжительное время для настаивания (подробнее об этом ниже).

В конце концов, чтобы найти правильный баланс между температурой, временем заваривания и количеством листьев, нужно поэкспериментировать.

Если вы новичок в чаепитии, для начала лучше всего выбрать более гибкие сорта, которые по-прежнему будут иметь приятный вкус, даже если вы немного запутаете процесс заваривания.Как правило, это более окисленные чаи, например черный чай.

Чтобы узнать больше о процессе заваривания и о том, как он влияет на вкус, а также об идеальных температурах заваривания и времени заваривания для каждого типа чая, прочтите мое полное руководство по завариванию.

Неважно, при какой температуре вы завариваете чай, есть одна большая проблема. Всегда будет слишком жарко, чтобы пить безопасно. Даже если вы можете справиться с тем, чтобы пить его в таком горячем состоянии, вам не следует этого делать, потому что горячие жидкости могут нанести непоправимый вред.

Вызывают ли горячие напитки рак?

Было проведено множество исследований, посвященных пользе для здоровья и опасности напитков с кофеином и горячих напитков. Многие исследователи утверждают, что нужно опасаться не содержания горячих напитков, а температуры самого напитка.

По данным Международного агентства исследований, употребление напитков с температурой более ста пятидесяти градусов может увеличить риск рака пищевода.

Исследования показывают, что употребление очень горячих напитков может удвоить риск рака, который и без того высок — каждый пятый.Это происходит из-за того, что тепло может нанести вред горлу.

Хотя исследование все еще находится на начальной стадии, оно вызывает большое беспокойство. Вот почему лучше перестраховаться и не пить чай, когда он очень горячий.

Идеальная температура подачи чая

После того, как вы вскипятили воду и заварили чай, убедитесь, что он достаточно остыл, прежде чем пить. По крайней мере, убедитесь, что температура чая ниже ста пятидесяти градусов.

Сто тридцать пять — лучшая температура для любого горячего напитка. При такой более низкой температуре вы можете быть уверены, что не причиняете вреда рту и горлу.

Это не означает, что вы не можете соблюдать правила нагрева и кипятить воду до нужной температуры в зависимости от сорта чая. Это просто означает, что вы должны убедиться, что вода успела остыть, прежде чем пить ее.

Очевидно, поскольку черные чаи и травяные смеси завариваются при более высокой температуре, им потребуется больше времени, чтобы остыть.Хотя вы можете добавить немного холодной воды или льда, если спешите, это может повлиять на вкус чая и сделать его разбавленным на вкус.

Всегда лучше быть немного терпеливым и дать ему достаточно времени, чтобы остыть естественным путем, прежде чем пить. И не помешает получить помощь в виде градусника.

Термометр

Некоторые любители чая могут посмеяться над идеей использования термометра для измерения температуры воды, но это отличный инструмент, если вы хотите как снизить риск рака, так и получить максимальную отдачу от чая.

Многие крупные производители чая сейчас производят свои собственные версии чайных термометров, но вы можете использовать любой тип пищевого термометра, будь то простой ручной термометр или питающийся от батареи.

Хороший выбор и недорого. Использование одного из этих термометров гарантирует, что вы дадите воде достаточно времени, чтобы остыть до безопасной температуры, прежде чем употреблять чай.

Я настоятельно рекомендую приобрести его, чтобы защитить себя от ожогов, которые могут повредить нежные ткани во рту и горле, и снизить риск рака в более позднем возрасте.Они отлично подходят для любителей кофе и любых других горячих напитков.

Термометр не только гарантирует, что вы не пьете чай, пока он слишком горячий, он также будет следить за тем, чтобы он не стал слишком холодным. Если он слишком сильно охлаждается, он теряет некоторые полезные свойства для здоровья, а также теряет вкус.

Как мы ощущаем вкус

Тесная связь между вкусом чая и температурой воды также может влиять на наши вкусовые рецепторы, поскольку они чувствительны к температуре. Наши вкусовые рецепторы срабатывают и начинают работать при более высоких температурах. Это посылает сигнал в мозг, чтобы начать обнаруживать ароматы.

Если чай остыл, не нагревайте его повторно в микроволновой печи. Не только трудно определить правильную температуру, но и чай уже окислен, и повторный нагрев может сделать его слишком горьким на вкус.

Охлаждение горячего напитка — не лучший вариант, но заваривать чай с холодной водой — другое дело. Популярность холодных отваров и холодных отваров быстро растет.

Их легче заваривать (хотя они и занимают гораздо больше времени), и они фактически сохраняют больше катехинов, так как ни один из них не разрушается при нагревании. И, несмотря на холодную воду, катехины все равно выделяются из-за чрезвычайно долгого времени заваривания.

Холодный чай

Как вы уже знаете, получение идеальной чашки горячего чая требует тонкого баланса. Вы не хотите использовать слишком низкую или слишком высокую температуру. Один из способов избежать этого — просто приготовить холодный чай.

Правильное заваривание холодного чая также высвобождает катехины. Несмотря на использование холодной воды, они все равно выпускаются из-за чрезвычайно длительного времени заваривания. Но холодная вода не выделяет дубильные вещества, что делает чай сладким и совсем не горьким.

Чай холодного заваривания — отличный способ получить пользу для здоровья, без горечи и без кофеина. Давайте кратко рассмотрим некоторые преимущества катехинов для здоровья.

Содержащиеся в чае полифенолы и катехины помогают бороться с повреждением клеток, бороться со старением и предотвращать опасные заболевания.Вот почему вы хотите, чтобы вода была достаточно горячей, чтобы выделять эти соединения, но недостаточно горячей, чтобы повредить их или оказать негативное влияние на вкус вашего чая.

Или вы хотите заварить чай холодным способом, что также вызывает высвобождение катехинов. Но учтите, что холодное заваривание — это не то же самое, что заваривать листья горячей водой, а затем дать им остыть. Это фактически приводит к потере катехинов.

Они выделяются при более высоких температурах, но имеют тенденцию исчезать при понижении температуры.Исследования показали, что зеленый чай теряет большую часть содержания катехинов, если ему дать остыть. По этой причине не рекомендуется давать чаю полностью остыть.

Хорошая новость в том, что это происходит в течение пяти-семи часов, поэтому не беспокойтесь, если ваш чай остывает всего час или около того.

В том же исследовании, упомянутом выше, также было обнаружено, что добавление лимонного сока в чай ​​помогло замедлить этот процесс, так что таким образом вы можете выиграть еще больше времени в дополнение к добавлению дополнительного аромата.

Лучшая температура питья: последние мысли

Когда дело доходит до вкуса и пользы чая для здоровья, температура заваривания очень важна. Убедившись, что вы используете правильную температуру, вы можете разблокировать многие важные соединения в чае, поэтому вы получите наибольшее количество питательных веществ из каждой чашки.

Не менее важна температура питья.

Вы можете подумать, что чем горячее чай, тем приятнее, но слишком горячие жидкости могут нанести серьезный вред.Это может привести к раку пищевода и другим проблемам со здоровьем в будущем.

Вот почему перед употреблением всегда дайте чаю остыть до температуры от 135 до 150 ° F (от 57 до 65 ° C).

При необходимости используйте термометр. Ваше здоровье слишком важно!

Понравился этот пост? Пожалуйста, поделитесь …

Связанные

Лучшая температура для приготовления лимонной воды | Продукты Miracle Berry

В ряде недавних сообщений в блоге мы подчеркивали пользу для здоровья от употребления лимонной воды, в том числе ее способность успокаивать боль в горле, способствовать снижению веса и снимать аллергию.Поскольку лимоны могут принести очень много пользы, важно получать от них максимум питательных веществ, и большая часть этого зависит от температуры, которую вы используете при приготовлении лимонной воды.

Должна ли вода быть горячей, холодной или где-то посередине?

Поскольку заваривание чая и кофе является наиболее привычным процессом экстракции воды, который большинство людей использует ежедневно, существует заблуждение, что кипячение или очень горячая вода также является лучшей температурой для просачивания лимонов для приготовления лимонной воды.Однако и чайные листья, и кофейные зерна сушат перед тем, как их использовать для приготовления напитков, а процесс сушки требует высокой температуры воды для правильной экстракции.

Извлечение ферментов и питательных веществ из свежих лимонов сильно отличается от извлечения тех же свойств из чая и кофе. Свежесть лимонов требует более щадящего процесса экстракции, поэтому использование кипяченой или горячей воды при приготовлении лимонной воды разрушит многие из свойств, которые вы надеетесь сохранить от лимонов.

Холодная вода, с другой стороны, снижает способность воды поглощать питательные вещества, поэтому многие полезные свойства лимонов теряются, когда холодная вода используется для производства лимонной воды. Кроме того, исследования Университета Южной Калифорнии показали, что низкие температуры разрушают витамин С лимона, одно из самых полезных свойств цитрусовых.

Поскольку как высокие, так и низкие температуры могут отрицательно повлиять на ферменты, витамины и питательные вещества в лимонах при приготовлении лимонной воды, вода комнатной температуры от 68 до 79 градусов по Фаренгейту — лучший вариант.Многие эксперты в области здравоохранения также считают, что питьевая вода с лимоном комнатной температуры обеспечивает наибольшую пользу для пищеварения, поэтому приготовление и хранение воды с лимоном комнатной температуры — ваш самый здоровый выбор.

Улучшите вкус лимонной воды с помощью MiraBurst Miracle Fruit Berry Tablets

MiraBurst Miracle Fruit Berry Tablets — это супер-преобразователи вкуса, которые могут изменить вкус кислых и кислых продуктов на сладкие без добавления сахара. Поэтому вместо того, чтобы добавлять сахар или подсластители в лимонную воду и ставить под угрозу ее пользу для здоровья, употребляйте чудо-ягодную таблетку перед тем, как пить лимонную воду, и наслаждайтесь ее улучшенным вкусом в течение 90 минут. Получите максимум удовольствия от своей лимонной воды и закажите чудесные фруктовые ягодные таблетки от MiraBurst сегодня.

преимуществ добавления лимона в черный чай | Здоровое питание

Автор: Brynne Chandler Обновлено 6 декабря 2018 г.

Во всем мире пьют черный чай, горячий и холодный. Он содержит примерно половину кофеина, чем кофе, а это значит, что вы можете пить его весь день и не беспокоиться. В то время как черный чай приносит много пользы для здоровья благодаря своим мощным полифенолам, утопление его в сахаре, смешивание с латте или взбитые сливки добавляет жир и калории, которые препятствуют его пользе для здоровья.Добавление всего лишь небольшого количества свежего лимонного сока устраняет всю эту суетливую статику, предлагая вам напиток, который, несомненно, столь же полезен, как успокаивает и освежает.

Преимущества черного чая

Черный чай изготавливается из сушеных листьев камелии китайской. Собирают зрелые листья, некоторые из них готовят на пару или нагревают на горячей сковороде для приготовления зеленого чая. Остальным листьям дают высохнуть естественным путем. Окисление, которое это вызывает, придает черному чаю более богатый и глубокий вкус.

Оба вида чая содержат полифенолы.Полифенолы в зеленом чае всасываются через тонкий кишечник в печень, где они помогают органу выполнять свою работу по переработке и удалению токсинов из кровотока. Полифенолы в черном чае слишком велики для всасывания через тонкий кишечник, поэтому ранее считалось, что они не приносят реальной пользы. Новые исследования показывают, что полифенолы большего размера влияют на баланс кишечных бактерий, стимулируя выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые поддерживают функцию печени. Кроме того, флавеноиды в черном чае помогают облегчить воспаление и поддерживают гибкость кровеносных сосудов, что может снизить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта и некоторых видов рака.

Преимущества лимонного сока

Лимонный сок — мощный антиоксидант. Ваши клетки уязвимы для окисления так же, как и железо, что приводит к образованию ржавчины. Воздействие курения, метаболизма и токсинов окружающей среды может повредить ваши клетки. Это может привести к определенным заболеваниям, а также ускорить видимые эффекты старения, такие как потеря эластичности кожи. Антиоксиданты удаляют эту клеточную «ржавчину», известную как свободные радикалы, чтобы снизить риск некоторых заболеваний и сохранить эластичность кожи.Витамин С в лимонном соке также поддерживает вашу иммунную систему.

Причины добавления лимона в черный чай

Употребление чая с молоком, сливками или немолочными сливками может подавить его эффекты для здоровья, а также увеличить количество калорий и жира. Вы также сталкиваетесь с риском, связанным с искусственными подсластителями, если используете сливки с нулевой калорийностью. Добавление лимонного сока в черный чай помогает снизить количество калорий и жиров. Черный чай может подавлять способность вашего организма усваивать железо, и лимонный сок также противодействует этому, потому что он поддерживает способность организма усваивать железо.И лимонный сок, и черный чай содержат мочегонные средства, которые помогают удерживать воду.

Как приготовить чай

Чтобы заварить горячий чай, нагрейте воду не выше 209 F, то есть на слабом кипении. Добавьте 2 чайные ложки листового чая или один чайный пакетик на чашку и дайте настояться не более 2 минут, чтобы горькие танины не развивались слишком сильно. Процедите рассыпной чай или удалите пакетики, не отжимая их. Добавьте немного лимонного сока. Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или сиропа агавы для получения естественно сладкого и успокаивающего чая.

Чтобы приготовить чай со льдом, накройте один пакетик чая для отдельного стакана или шесть пакетиков для галлонового кувшина водой с температурой около 190 F, то есть ниже температуры кипения. Дайте чаю настояться 2 минуты и снимите пакетики. Если вы готовите чай на солнце, намочите пакетики в кипящей воде, чтобы убить возможные бактерии, а затем наполните кувшин прохладной водой и поставьте под прямыми солнечными лучами на 8–12 часов. Независимо от того, какой метод вы используете, добавьте немного лимонного сока в ту минуту, когда вы удалили чайные пакетики, чтобы получить наиболее полный аромат.Подсластите чай простым сиропом или сиропом агавы или приправьте его мятой или свежими фруктами.

5 причин, почему вы должны его пить

Опубликовано: , 9 мая 2017 г. · Обновлено: , 4 марта 2021 г. , автор: Nicole @ VegKitchen · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Вы ищете способ укрепить вашу иммунную систему? Как насчет напитка, снимающего стресс? Что ж, если вы держите в руке чашку лимонно-имбирного чая, то вы на правильном пути! Сладкий, острый и один из лучших напитков зимой, этот чай обладает невероятной пользой для здоровья и ухода за телом! А вот , как приготовить свой собственный свежий имбирно-лимонный чай (который на самом деле является настоем, а не «чаем».»)

Посмотрим как:

Он укрепляет вашу иммунную систему: В числе преимуществ чая с имбирем с лимоном — его способность укреплять иммунитет. Это связано с высоким содержанием антиоксидантов в имбире. Лимоны — отличный источник витамина С, который может заживлять раны и сохранять прочность костей и зубов. При простуде и гриппе чай может действовать как эффективный антибиотик. Биофлавоноиды, содержащиеся в лимонах, помогают предотвратить рост и распространение раковых клеток.Антиоксиданты в лимонах помогают уменьшить воспаление и симптомы артрита. Мощные антиоксиданты могут уменьшить количество свободных радикалов в организме. Имбирь также улучшает кровообращение в организме, что жизненно важно для оптимального здоровья.

Он приносит мгновенное избавление от тошноты и несварения желудка: Рвота и тошнота обычно возникают как симптомы расстройства организма. Лимонно-имбирный чай обеспечивает лучший механизм облегчения. Более того, если у вас есть склонность к укачиванию, вы можете выпить чашку этого чая перед поездкой, чтобы предотвратить тошноту.Он также может помочь вылечить рвоту, связанную с химиотерапией и беременностью, что приносит облегчение в этот период. Облегчает боль и дискомфорт при расстройстве желудка. Имбирь и лимон в чае снижают вероятность изжоги и расстройства желудка. Это способствует лучшему усвоению пищи организмом и предотвращает отрыжку и вздутие живота после переедания. Это также улучшает ваш аппетит.

Он снижает последствия диабета: Новое исследование пролило свет на тот факт, что ежедневное употребление этого чая может уменьшить повреждение почек, вызванное диабетом.Высокий уровень цинка в имбире играет главную роль в производстве и секреции инсулина. Это инсулин, который контролирует уровень сахара в крови и контролирует диабет. Другим вредным последствиям диабета, таким как артериальное давление, проблемы с сердцем и т. Д., Можно противодействовать антиоксидантами, присутствующими в напитке.

Это ваш универсальный напиток для идеальной кожи и отличных волос: Как упоминалось выше, чай богат антиоксидантами и витаминами, которые полезны для идеальной кожи, волос и здоровья.Напиток улучшает пищеварение и делает кожу гладкой и безупречной. Антибактериальные и антисептические свойства защищают вашу кожу от инфекций. Для сильных и красивых волос чай является естественным помощником. Витамины А и С в большом количестве рекомендуются тем, у кого проблемы с волосами, поскольку они борются с выработкой ДГТ в коже головы, что, в свою очередь, вызывает рост волос. Напиток, богатый витаминами и антиоксидантами, например чай с лимоном и имбирем, поможет вам решить проблемы с волосами абсолютно естественным и простым способом.

Это подходящий напиток для похудания: Высокий уровень сахара в крови вызывает тягу к углеводам и жирной пище. Имбирь помогает нормализовать этот уровень сахара, который в противном случае может повлиять на вашу способность худеть или есть здоровую пищу. Имбирь также улучшает усвоение жира и предотвращает его накопление в организме. И имбирь, и лимон обладают противовоспалительными свойствами, которые предотвращают воспаления и повышают активность печени, которая помогает избавиться от лишних килограммов.Запах лимонов снижает стресс, вызывая ускорение обмена веществ и правильную работу органов, что может помочь в похудании.

Взяв за основу зеленый чай, мелко нарежьте корень имбиря и залейте его кипятком в течение двадцати минут. Это помогает переносить активные ингредиенты в жидкость. Добавление в смесь двух столовых ложек лимонного сока и меда или стевии помогает как подсластить чай, так и нейтрализовать пряный эффект имбиря. Его можно подавать как горячим, так и холодным, поскольку оздоравливающий эффект одинаков.

Лимонно-имбирный чай может быть очень освежающим благодаря своим лекарственным свойствам. Более того, несколько недавних исследований показывают, что он может помочь остановить свертывание крови и снизить уровень холестерина. Это может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.

Если вы чувствуете напряжение или утомление, напиток также может быть эффективным средством для снятия стресса. Сильный аромат, пряный и освежающий вкус и успокаивающее действие принесут вам облегчение и расслабление для тела и разума.

Попробуйте сегодня и почувствуйте себя здоровым и бодрым!

Каталожные номера:

Молоко, лимон, мед и сахар в чае | BRUU

Итак, на этой неделе мы рассмотрим, почему мы добавляем в чай ​​молоко, лимон, мед и сахар.Давайте начнем с молока …

Когда вы готовите чай BRUU, как вы его принимаете? Молоко, сахар, лимон или даже мед? Мы хотели углубиться в эту тему и посмотреть, есть ли какие-либо преимущества в употреблении чая с добавками.

На сегодняшний день самым большим дополнением к чаю в Британии является молоко, и когда эта традиция зародилась, это по большей части спекулятивно. Мы не были первыми любителями чая, которые добавляли молоко, и считается, что британцы просто следовали методам других стран, и это стало модой.В Гонконге делают чай, известный теперь как «чай с молоком по-гонконгски», который состоит из половины молока и воды — так похоже на чай латте, верно ?!

Часто спорят, добавлять ли молоко до или после воды. В своем эссе 1946 года «Хорошая чашка чая» автор Джордж Оруэлл писал: «Чай является одним из столпов цивилизации в этой стране и вызывает ожесточенные споры о том, как его следует делать». Эти дебаты ведутся по крайней мере с середины 20 века. Исследования показали, что если молоко достигнет определенной температуры за определенное время, это изменит вкус чая.Но в целом мы считаем, что если молоко добавлено после того, как чай заварен должным образом, вкус чая не пострадает. В любом случае нет правильного ответа, это просто вопрос личных предпочтений.

Итак, вопрос в том, что лучше чай с молоком или без него? Если вы спросите знатока чая, то ответ наверняка будет без него. В конце концов, молоко замаскирует многие тонкие вкусовые характеристики чая, а молочные продукты в целом не так хороши для вас. Однако, помимо снобизма, существует множество чаев, в которые можно добавить немного молока, и в целом смелые, терпкие черные чаи лучше всего сочетаются с молоком.

Если говорить о лимоне, то зеленый чай — лучший выбор. Зеленый чай с лимоном еще больше укрепляет здоровье. По словам исследователей из Университета Пердью, «сок цитрусовых выделяет антиоксиданты зеленого чая, делая их более доступными для усвоения организмом. Катехины, которые предпочитают кислую среду желудка, разлагаются в более щелочных условиях тонкой и толстой кишки, где происходит всасывание питательных веществ. Лимонный сок может увеличить количество катехинов, извлекаемых вашим организмом из зеленого чая, до шести раз.В то время как соединения, содержащиеся в чае, могут препятствовать всасыванию железа из продуктов в вашем рационе, если вы пьете слишком много, зеленый чай с лимоном снижает этот эффект ». Эрл Грей — еще один чай, который обычно подают с ломтиком лимона, который помогает усилить его цветочные ноты. Так что в целом лимон кажется фантастическим дополнением к вашему BRUU.

Если посмотреть на сахар и мед, это в основном зависит от личного вкуса. Некоторые чаи могут иметь горький вкус, поэтому добавление сахара или меда помогает их подсластить. Добавление меда в чай ​​также имеет множество преимуществ для здоровья.Мед является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов, а также содержит магний, калий, кальций, железо, медь и цинк, а также витамины A, B-комплекс и C. Таким образом, сладкоежка — не всегда плохо. Но мы бы порекомендовали запасать сахар только для нескольких BRUU, иначе вскоре вы станете тем беззубым стариком в семье, который всегда просит 4 чайные ложки сахара на каждую чашку чашки!

Совсем недавно мы стали добавлять в чай ​​тростниковый сахар, который содержит меньше калорий и является сырым ингредиентом, поэтому требует меньше обработки.Другие отличные варианты включают кокосовый сахар и стевию. Однако мы говорим, как вы пьете чай, зависит от вас, если он вам нравится!

Перейти к следующей теме чая >>

Знаете ли вы? Холодный чай Безопасность

Вчера был Национальный день чая со льдом.

Когда я был маленьким, мама варила себе чай со льдом на веранде на солнышке. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) называют чай, который она приготовила, «солнечным чаем».

В 1996 году CDC выпустил «Памятку о бактериальном загрязнении холодного чая.Меморандум был адресован эпидемиологам штатов и территорий и содержал информацию о безопасности холодного чая в ответ на запросы местных и государственных органов здравоохранения о рекомендациях по приготовлению и хранению холодного чая таким образом, чтобы снизить бактериальное заражение.

Патогенные микроорганизмы пищевого происхождения могут выжить в заваренном чае, но для чая, заваренного при соответствующей температуре — с достаточно горячей водой, чтобы убить патогены, — вопрос безопасности в первую очередь связан с условиями хранения и обеспечением того, чтобы дозатор чая был очищен и продезинфицирован перед использованием.

CDC резюмировал свои выводы о безопасности холодного чая следующим образом:

1. Чай — это напиток с небольшой историей передачи заболеваний. В настоящее время в CDC не поступало сообщений о вспышках инфекции, которые явно были связаны с употреблением чая.

2. Чайные листья могут быть заражены колиформными бактериями. Если чай со льдом заваривается при недостаточной температуре или в неправильно очищенной урне, или если он хранится слишком долго, в нем могут расти бактерии группы кишечной палочки, чаще всего Klebsiella и Enterobacter, а реже E.coli. В частности, кран для урн со льдом может стать очагом бактериального заражения.

3. Ошибки при обращении с пищевыми продуктами, которые приводят к интродукции или способствуют размножению микробных патогенов в заваренном чае, теоретически могут привести к заболеванию человека.

4. Заваривание холодного чая при соответствующей температуре в тщательно очищенной емкости и ограничение времени выдержки при комнатной температуре перед подачей на стол минимизируют теоретический риск бактериального заражения.

Рекомендации по безопасности холодного чая

* Чай со льдом можно заваривать при температуре 195 F в течение 3-5 минут.

* Холодный чай следует хранить не более 8 часов.

* Заварочный узел, устройство для хранения чая и кран следует чистить ежедневно.

CDC заявил, что изменение конструкции диспенсеров для чая, чтобы их было легче разбирать и чистить, может еще больше снизить теоретический риск бактериального заражения чая со льдом.

Солнечный чай

Согласно CDC, «практика приготовления« солнечного чая »путем замачивания чайных пакетиков в контейнере с водой на солнце может иметь более высокий теоретический риск, чем заваривание чая при более высоких температурах, потому что это создает среду, в которой бактерии с большей вероятностью выживают и размножаться.

Я должен сказать маме.

.