«КРАСНАЯ РЫБА» — это… Что такое «КРАСНАЯ РЫБА»?

        Традиционное русское бытовое и кулинарное обозначение всей совокупности осетровых и лососевых рыб, прошедших ту или иную кулинарную обработку (соление, копчение, вяление, отваривание). Красная рыба делится в торгово-кулинарном отношении на три класса: осетровых, лососевых и белых лососевых (или розовых).
        К первому классу относятся все осетровые, обитающие в бассейнах Каспийского, Черного морей (белуга, севрюга, русский осетр, осетр дунайский, бестер, стерлядь, шип, осетры сибирский и амурский).
        Ко второму классу — балтийские и беломорские лососи (лох, семга, лосось финляндский, кумжа) и все лососевые тихоокеанского бассейна (кета, горбуша, чавыча, нерка, сима).
        К третьему классу — белых или бело-розовых лососей — относятся нельма, белорыбица, таймень, кижуч, из которых самая нежная — каспийская белорыбица, а самая грубая по свойствам мяса — кижуч.
        Сиги, омуль и муксун, как правило, до XX в.

в число красной рыбы не включались, хотя по своим вкусовым свойствам близки ей, а биологически относятся к тому же семейству лососевых. Однако биологические и кулинарные критерии не совпадают.
        Обработка осетровой и лососевой красной рыбы дает различные в кулинарно- гастрономическом отношении продукты: рыбу горячего копчения (севрюгу, осетрину), считающуюся наиболее ценным гастрономическим продуктом, рыбу холодного копчения (балык, тешу, т.е. соответственно спинку и брюшко осетровых рыб), а также бок белужий и осетровый, имеющий как холоднокопченую, так и горяче-копченую разновидности.
        Лососевая красная рыба дает наиболее ценные гастрономические продукты, когда она подвергается солению или холодному копчению. Нежнейшее мясо при слабой солке крупной солью дают лосось балтийский (лох), семга беломорская, печорская и особенно нельма и белорыбица. Продукты холодного копчения, более грубые по консистенции, получаются из кеты, горбуши, чавычи, нерки. Горячему копчению из числа лососевых практически подвергается только горбуша, что связано главным образом с невозможностью сохранить поступающие на переработку огромные партии рыбы в течение краткого периода путины, если не прибегать к такому быстрому способу ее презервации, как горячее копчение.
        Красная рыба во всех своих видах традиционной обработки (горячее, холодное копчение, вяление) дает готовый продукт к холодному, закусочному столу.
        Вместе с тем из красной рыбы в отварном виде (из свежих и мороженых фабрикатов) получают самые изысканные виды ухи, особенно из осетровых рыб. Из лососевых же правильнее в кулинарном отношении варить не уху, а рыбный суп, т. е. добавлять обязательно в рыбный бульон не только лук, морковь, картофель и перец, но и другие овощи и пряности (петрушку, сельдерей, укроп, лавровый лист), а также обязательно хотя бы одну-две столовые ложки крупы (рисовой, перловой, овсяной), ибо при варке лососевые рыбы способны придавать бульону не совсем приятный запах и вкус, если они обветрены, и этот неудобный вкусовой акцент может быть поглощен только при введении в бульон мучных или зерновых компонентов (круп, клецек, вермишели).

.
В.В. Похлебкин.
2005.

Как красят красную рыбу — Российская газета

В старину «красной рыбой» называли только деликатесные виды осетровых: белугу, стерлядь, севрюгу, собственно осетра. «Красная» здесь в смысле «самая лучшая и ценная» — мясо этих благородных рыб скорее белое или золотисто-жёлтое, икра, помнится, чёрная. Сегодня, когда говорят «красная рыбка», имеют в виду лососёвых: сёмгу, нерку, кижуча, горбушу, кету. У некоторых лососёвых — сига, нельмы — мясо белое, за что нельму и называли белорыбицей. Но почему у остальных красное?

Мясо большинства рыб светлое, почти белое: миоглобин — белок с гемом, который делает красной говядину, — в их мышцах присутствует, как у всех позвоночных, но его гораздо меньше, чем у млекопитающих. А лососёвые покраснели из-за особой диеты.

Начнем с начала пищевой цепочки. Микроскопические морские водоросли производят астаксантин; как все каротиноиды, он розово-оранжевого цвета. Водоросли — пища для креветок, криля и других мелких плавающих ракообразных; панцири креветок краснеют при варке потому, что разрушается структура белка, маскирующего цвет этого пигмента. Рачками питаются лососёвые рыбы в «морской» период своей биографии (они живут в морях, а размножаются в реках). Каротиноиды, прежде принадлежавшие водорослям, а затем ракообразным, окрашивают мясо лососёвых.

Но позвольте, ведь лососина на полках супермаркетов — это в значительной мере продукция рыбных ферм! Неужели рыб там кормят океанскими креветками? Это вряд ли. Однако производители понимают, что лосось бледно-рыбного цвета, пусть по вкусу и не хуже, покупателю не понравится. И кормят рыб гранулами с добавками астаксантина, полученного из панцирей тех же креветок или синтетического. Дело так отлажено, что на фермах контролируют цвет рыбьего мяса с точностью до оттенка. Та же история, что с ярко-оранжевыми яичными желтками.

Кстати, перья фламинго окрашены в розово-алый цвет по той же самой причине: эта птица питается рачками, отцеженными из воды. И сотрудники зоопарков сталкиваются с той же проблемой, что рыбоводы: в отсутствие привычной пищи фламинго бледнеют и становятся непривлекательными. Приходится им тоже давать корм с каротиноидами.

А некоторые особи лососёвых рыб, обыкновенно красных, по каким-то врождённым причинам не накапливают каротиноиды, даже когда потребляют, и мясо у них белое. Когда-то такую рыбу продавали сравнительно дёшево, но потом задумались о маркетинге: в США, например, её называют ivory — «слоновая кость». Звучит гораздо лучше, чем «белёсый как треска», и стоит соответственно. Тут же выяснилось, что у белого лосося и вкус нежнее.

Если эта пиар-кампания удастся, возможно, лососи с ферм тоже перестанут получать астаксантин. Тем более что сторонники всего естественного, как обычно, встревожены. Например, кристаллы другого каротиноида, который используется как кормовая добавка, — кантаксантина были обнаружены у людей в сетчатке глаза. Борцы с пищевыми добавками забывают уточнить, что, во-первых, эти люди принимали таблетки для загара, то есть потребляли куда больше каротиноидов, чем можно получить с пищей, а во-вторых, кристаллы исчезли вместе с окончанием приёма таблеток.

Зоозащитники ехидно предлагают кормить рыбу на фермах зелёным пигментом — тогда, дескать, даже самые необразованные сумеют отличить рыбу, выращенную в неволе, от пойманной в природе и перестанут спрашивать, почему все твердят о сокращении численности кижуча и форели, если эти рыбы продаются в каждом магазине. Интересное начинание, но вряд ли производители на такое пойдут.

Что ещё есть в лососине? Прежде всего, конечно, белки — мышечные ткани этих рыб мягкие, вкусные и легко усваиваются. Витамины, калий, другие полезные элементы и микроэлементы. «Ешь рыбку, в ней фосфор, он полезен для мозгов», — говорили нам в детстве. Фосфора действительно много, и полезен он не только для мозгов, но и для других частей тела, однако фосфора и в мясе наземных позвоночных немало. Теперь говорят: «Ешь рыбку, в ней омега-три жиры». Что за жиры такие?

Речь идёт об омега-3-полиненасыщенных жирных кислотах (омега-3-ПНЖК). Экспериментальные данные показывают, что омега-3-ПНЖК страшно полезны: предохраняют от окисления липиды клеточных мембран, предотвращают развитие диабета, улучшают зрение и работу мозга, снижают риск тяжёлых сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть ещё и омега-6-полиненасыщенные жирные кислоты — они тоже нужны организму, но плохи тем, что замедляют синтез эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (а эти кислоты поддерживают работу многих систем организма и снижают риск появления разных хронических заболеваний). Поэтому диетологи так много говорят о соотношении омега-3 и омега-6 в нашем рационе. В древние времена, как считается, их было примерно поровну, в рационе современного человека с большим отрывом лидируют омега-6, отчего и проистекают многие наши проблемы со здоровьем. А в рыбьем жире омега-3-ПНЖК больше, чем омега-6-ПНЖК, примерно в семь раз.

Раз уж речь зашла о лососёвых: американскую генно-модифицированную сёмгу AquAdvantage с повышенной скоростью роста контролирующие органы США и Канады признали безопасной для употребления в пищу. По моему субъективному мнению, это хорошая новость. Всем желающим — рыбного стейка по потребности, а дикая сёмга пусть гуляет по просторам Атлантики.

Рецепт

Запечённые рыбные стейки

Порционные куски сёмги натрите солью, сбрызните лимонным соком, соевым соусом и оливковым маслом (пол-лимона, 4 ст.л. соуса, 2 ст.л. оливкового масла на 1 кг рыбы), добавьте красного перца по вкусу и поставьте в холодильник минимум на два часа.

После маринования посыпьте измельчённым укропом, положите на каждый кусок колечко болгарского перца или кружок помидора. Поместите в рукав для запекания или заверните в фольгу. Запекайте примерно 40-45 минут при температуре 180°С. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

замечательные рецепты приготовления в духовке

Красная рыба – это не только чрезвычайно вкусный, но еще и очень полезный ингредиент, использующийся для приготовления замечательных блюд. При регулярном употреблении, подобная пища улучшает качества работы головного мозга, укрепляет ткани, повышает мышечный тонус и влияет на эластичность сосудов. В данном руководстве подробно рассказывается о том, как приготовить красную рыбу в духовке.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Ракообразным/моллюскам 49%, 70 голосов

  70 голосов 49%

  70 голосов — 49% из всех голосов

• Красной рыбе 42%, 59 голосов

  59 голосов 42%

  59 голосов — 42% из всех голосов

• Белой рыбе 9%, 13 голосов

  13 голосов 9%

  13 голосов — 9% из всех голосов

Всего голосов: 142

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С овощами

Ароматная и сочная рыбка, для приготовления которой потребуется наличие некоторого количества фольгированной бумаги.

• Филе красной рыбы 300 гр
• Репчатый лук 1/2 шт.
• Морковка 1/2 шт.
• Сладкий перчик 1/2 шт.
• Зеленый горошек 40 гр
• Лимон 1/2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Приправа «Прованские травы» 1 гр
• Базилик 1/2 чайной ложки
• Мелисса 1/2 чайной ложки
• Укроп или петрушка – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Калории: 190 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 6 г

Стейки с лимоном

Стейк из семги, запеченной с лимоном – это чрезвычайно простое и деликатное блюдо, отличающееся потрясающим вкусом и очень аппетитным ароматом. На приготовление рыбы затрачивается сорок-пятьдесят минут, а указанного количества ингредиентов хватит на две порции.

Пищевая ценность:

• Калории – 180 ккал.
• Белки – 13 гр.
• Жиры – 13 гр.
• Углеводы – 1 гр.

Ингредиенты:

• Стейк из филе семги – 600 гр.
• Лимон – 2 шт.
• Чесночок – 2 зубчика.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно ополосните стейк под струей прохладной, проточной воды. Уложите рыбу на плоскую тарелку и полейте соком половинки лимона. Добавьте оливковое масло, небольшое количество соли и черного перца.
2. Натрите чеснок на мелкой терке или подготовьте чесночный порошок. Посыпьте им рыбу. На данном этапе можно добавить какие-либо специи, которые, по вашему мнению, отлично подойдут к семге.
3. Тщательно перемешайте рыбу, стараясь промазать специями каждый участок стейка. Далее блюдо помещается в холодильник – мариноваться семга будет на протяжении двадцати минут. По окончании данного этапа можно включать духовку, поставив ее на разогрев.
4. Нарежьте вторую половинку лимона на тонкие колечки. По истечении указанного количества времени, достаньте филе из холодильника и уложите в жаропрочную форму для выпечки. Укройте главный ингредиент несколькими кружочками свежего лимона.
5. Рыба выпекается в духовке в течение 30-и минут, при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

В рукаве с морковью и луком

Красная рыба, запеченная в рукаве с морковкой и луком – это отличное горячее блюдо, подходящее для организации веселого праздничного застолья. Сочная и нежная семга готовится в течение одного часа. В результате своих стараний, кулинар получит восемь больших порций очень аппетитной рыбки.

Пищевая ценность:

• Калории – 185 ккал.
• Белки – 11.5 гр.
• Жиры – 11.5 гр.
• Углеводы – 5 гр.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1/2 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Майонез провансаль – 3 ч.л.
• Сливки – 170 гр.
• Морская соль – по вкусу.
• Рыбные специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно и очень аккуратно промойте тушку рыбы под струей прохладной, проточной воды. Используя острый нож, отделите голову, после чего достаньте костяной пласт, убирая его целиком.
2. Очистите филе от оставшихся косточек и уложите его на отдельный плоский поднос. Добавьте морскую соль, черный молотый перчик и сок свежевыжатого лимона.
3. Далее следует подогреть сливочное масло, растопив его до жидкого состояния. Для этого масло можно жарить или греть в микроволновой печи. Нарежьте лук на тонкие половинчатые кольца.
4. Полейте рыбку растопленным маслом и выложите поверх нее луковые колечки. В отдельной чашке смешайте соль, перец и майонез, добавив очищенную и нарезанную на тонкие пластинки морковь. Далее рыбка будет готовиться в духовке.
5. Покройте рыбу смесью майонеза и моркови, формируя ровный слой поверх филе. Блюдо запекается в духовке на протяжении 50-и минут, при температуре 180 градусов. В качестве гарнира можно использовать тушеную или вареную картошку, а также все виды круп. Красная рыба, запеченная в духовке, способна украсить любой праздничный стол. Приятного аппетита!

Сочная рыба с сыром

Полезное, очень вкусное и чрезвычайно простое блюдо, с приготовлением которого справится даже неопытный кулинар, не обладающий какими-либо продвинутыми навыками. На готовку понадобится сорок минут, а указанного количества ингредиентов хватит на три-четыре порции отменной рыбки.

Пищевая ценность:

• Калории – 200 ккал.
• Белки – 14 гр.
• Жиры – 14 гр.
• Углеводы – 3 гр.

Ингредиенты:

• Филе – 500 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лимон – 1/2 шт.
• Сушеная зелень – 1/2 ч.л.
• Морская или поваренная соль – 1/2 ч.л.
• Черный молотый перчик – 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт красной рыбы в духовке:

1. Тщательно промойте и обсушите филе. Сделать это можно при помощи холодной проточной воды и сухих полотенец. Проведите визуальный осмотр тушки на предмет присутствия костей или чешуи.
2. Уложив семгу на отдельную тарелку, залейте ее соком половинки лимона, добавьте соль и перец. В отдельной емкости смешайте давленый или мелко нарезанный чеснок, сметану и несколько щепоток сушеной зелени. В заливку можно добавить рыбные приправы, которые, по вашему мнению, смогут украсить финальный вкус блюда.
3. Заливка из сметаны и чеснока распределяется по всей поверхности филе, формируя ровный, аккуратный слой. Подготовьте противень для выпекания: положите на него пергамент и полейте небольшим количеством растительного или оливкового масла. Далее рыбка будет готовиться в духовке.
4. Уложите рыбу на противень и посыпьте предварительно натертым сыром. Противень накрывается листом фольгированной бумаги и отправляется в духовой шкаф. Блюдо нужно жарить в течение 15-и минут, при температуре 180 градусов.
5. По истечении указанного времени достаньте противень и снимите с него фольгированную шапку. Отправьте рыбу в духовой шкаф еще на 15 минут. Фото рыбки, украшенной свежей зеленью и покрытой тертым расплавленным сыром выглядит по-настоящему аппетитно. Желаем удачи!

С фетаксой

Фетакса – разновидность брынзы, отличным образом подходящая для приготовления блюд из рыбы. На работу над новым рецептом кулинару придется затратить всего 30 минут, а результатом станут две порции отменного лосося, приготовленного в духовке. Фото блюда выглядят по-настоящему желанно и аппетитно: рыбка, приготовленная подобным образом, отлично подойдет для организации праздничного стола.

Сколько калорий:

• Калории – 170 ккал.
• Белки – 10 гр.
• Жиры – 9 гр.
• Углеводы – 2 гр.

Ингредиенты:

• Рыбное филе – 400 гр.
• Фета – 30 гр.
• Рис – 150 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Укроп – 2 веточки.
• Петрушка – 1 веточка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Как готовится красная рыба, запеченная в духовке:

1. Промойте лимон и порежьте его пополам. Натрите лимонную цедру с половинки фрукта, после чего нарежьте остатки на аккуратные дольки. Используя острый нож, нашинкуйте «в труху» петрушку, репчатый лук и чеснок.
2. Поставьте вариться рис и приготовьте заливку. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, цедру и нашинкованную петрушку. Далее готовка будет продолжаться при помощи духовки.
3. Подготовьте противень: застелите его листом фольгированной бумаги и выложите рыбное филе. Поверх аккуратных кусочков рыбы уложите сыр, зелень, лимонную цедру и нарезанный чеснок. Лосось готовится в духовке на протяжении 10-и минут, при температуре 180 градусов. Запекать рыбку можно в режиме «гриль».
4. В кастрюлю со сваренным рисом добавьте заправку и несколько капель оливкового масла. Посыпьте рис оставшимся чесноком и перцем, после чего тщательно перемешайте полученную массу.
5. Рис с лососем – это идеальное сочетание, способное доставить настоящее гастрономическое удовольствие. Запекание рыбы относится к числу очень приятных и простых процессов, справиться с которыми сможет даже начинающий кулинар. Приятного аппетита!

Целиком с рисом

Для приготовления блюда в духовке по данному рецепту идеальным образом подходит горбуша. На работу затрачивается всего сорок минут, а указанного количества ингредиентов хватает на четыре больших порции. Желаем удачи!

Калорийность:

• Калории – 200 ккал.
• Белки – 14 гр.
• Жиры – 14 гр.
• Углеводы – 3 гр.

Что понадобится, чтобы сделать рыбку по рецепту:

• Горбуша – 1 кг.
• Рис – 400 гр.
• Сыр твердых сортов – 150 гр.
• Морковка – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

1. Просто сварите рис, доведя его до состояния полной готовности. К готовому продукту добавьте небольшое количество морской или поваренной соли.
2. Используя раскаленную сковородку и небольшое количество подсолнечного масла, обжарьте тертую морковку и нарезанный на мелкие кубики репчатый лучок. Далее блюдо будет готовиться в духовке.
3. На противень для запекания уложите слой риса, посыпав его обжаренными овощами. Сверху овощной подушки кладется рыба, тушка которой смазана небольшим количеством сметаны.
4. Украсьте рыбку со сметаной предварительно натертым сыром. Лучше выкладывать сыр в форме ровного, аккуратного слоя, формируя единое блюдо. Красная рыба готовится в течение 20-и минут, при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

С картошечкой и грибами в белой заливке

Чрезвычайно простое и по-настоящему вкусное блюдо в духовке, с непередаваемым аппетитным ароматом. На приготовление рыбы с картошечкой и грибами в духовке затрачивается один час, а указанного количества продуктов хватит на четыре порции. Желаем удачи!

Калорийность:

• Калории – 210 ккал.
• Белки – 17 гр.
• Жиры – 15 гр.
• Углеводы – 9 гр.

Что понадобится, чтобы пожарить рыбку:

• Красная рыбка – 600 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Грибы – 100 гр.
• Лук – 100 гр.
• Укроп – 2 гр.
• Топленое масло – 100 гр.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Мука – 30 гр.
• Куриные яички – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 400 гр.
• Сметанный соус, паста – 1 стакан.
• Соль, перчик – по вкусу.

Как готовить красную рыбу в духовке:

1. Промойте и очистите рыбное филе от костей. Используя острый нож, в одно движение, нарежьте тушку на порционные куски.
2. В отдельной миске смешайте соль и панировочные сухари. Пожарьте рыбу в топленом масле, предварительно обваляв ее в сухарях. Жарить следует до появления золотистой корочки.
3. В отдельной сковородке растопите масло, обжарьте порубленный лук и грибы, нарезанные ломтиками.
4. Сварите, почистите и нарежьте на аккуратные кружочки несколько куриных яиц. Также следует очистить и нарезать на ломтики картофель, после чего сварить его в слегка просоленной водичке. В воду лучше добавлять морскую соль.
5. Возьмите противень или тугоплавкую форму для выпекания. Полейте ее топленым маслом и уложите филе красной рыбы. Вокруг рыбки кладутся пластинки картофеля, а на само филе следует высыпать лук и грибы.
6. Кладите кружочки яиц и заливайте все подготовленной заливкой из сметаны. Рыбка готовится в духовке в течение 20-и минут, при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Шашлычки на шпажках

Шашлык из рыбы на шпажках – это очень простое блюдо в духовке, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. На работу уйдет около двух часов, а в результате получится четыре порции отменной рыбки.

Сколько калорий:

• Калории – 200 ккал.
• Белки – 15 гр.
• Жиры – 12 гр.
• Углеводы – 3 гр.

Драматичная жизнь красной рыбы. Рыба и морепродукты

Содержание:

Я долгое время была уверена в том, что нет такой рыбы — семга. Точно так же, как нет рыбы «балык». Потому что «семга» — это метод обработки лосося дальневосточного, чудом избежавшего упаковки в железную баночку. А горбуша, думала я, это тоже лосось, только в старости; кета — в молодые годы. И вдруг выясняется, что все по-другому: эти рыбы связаны родственными узами, но друг с другом даже не знакомы. Горбуша, кета, кижуч, чавыча, голец и нерка — это тихоокеанские лососевые, а семга и форель — атлантические.

Еще есть сиг и нельма, у которых мясо цвета свежевскипяченного молока. Их в Сибири называют «белой рыбой». А с «красной» настоящая путаница. На самом деле «красная рыба» — это осетрина, севрюга, белуга и прочая стерлядь. По крайней мере, так ее на Руси звали с самых древних времен — по аналогии с Красной площадью и Владимиром Красным Солнышком. Вкусная? Дорогая? Значит, красная.

А лососевые были расхожей рыбой, особенно на Севере. Наемные работники на Соловцах заранее договаривались с хозяевами: лососиной кормить не чаще трех раз в неделю. Так что надо бы определиться с терминами. Хорошо, пусть будет, как все привыкли: «красная рыба» — это лососевые. Можно вообще так: говорим «лосось», подразумеваем любого представителя этой славной семейки.

Не драматизировать!

У лосося удивительно драматичная жизнь. Взять хотя бы их трогательную тягу к отчему дому. Казалось бы, какая разница, где метать икру? Так ведь нет же, непременно надо преодолеть все непроходимые буераки-реки-раки, чтобы оказаться в родных пенатах. Высочайшее (в буквальном смысле слова) достижение представителя семьи лососевых, зафиксированное человеком, — прыжок вверх против течения водопада на три с половиной метра! Ученые мужи до сих пор не нашли объяснения такому героизму. Некоторые считают, что лососи — просто романтики.

Зато точно известно, что лососевые — гурманы. Они питаются исключительно деликатесами: креветками, крабами, корюшкой, яйцами морских ежей и лобстерами. Как только лосось попадает в реку, он думает лишь о продолжении рода, прекращает есть и сильно теряет в качестве, а потому коммерческий отлов происходит еще в море. Сезон начинается в феврале и продолжается до середины сентября; к июню цены на красную рыбу на рынках начинают заметно падать.

По виду можно легко отличить «правильную» рыбу от браконьерской, пойманной не вовремя и не в том месте. У свежей семги, например, яркое серебряное брюшко и бока, а спинка черная, переливающаяся. Ее мясо должно быть нежно-розовым и довольно твердым. Если семгу выловили уже в реке, она выглядит по-другому. Тело у нее становится шире, кожа из серебристой превращается в черную с яркими пятнами и цветными точками. Но это еще ничего по сравнению с тем, что происходит с горбушей. У нее после захода в реку атрофируются практически все внутренние органы. В качестве компенсации на спине появляется горб, а на искривившихся челюстях вырастают огромные зубы. Кожа буреет, а чешуя и вовсе исчезает. Надо ли говорить, что после таких метаморфоз, дав жизнь примерно тысяче новых маленьких горбушек (или 8 бутербродам с икрой), ей ничего не остается, кроме как умереть. Эта печальная участь, кстати, постигает всех тихоокеанских лососевых — в то время как атлантические могут нереститься несколько лет подряд.

Отличить и съесть!

На чавыче у нас обычно честно написано: чавыча. И с кижучом не обманывают почему-то. Совсем другая история с форелью. Сколько раз мне пытались продать вместо нее семгу! А ведь вкус у них существенно различается. Форель — постная рыба, потому что ее жир не распределен по тушке, а сосредоточен в брюшной части. Отличить семгу от морской форели — не самая простая задача. Можно посмотреть на хвост. У семги он треугольный, у форели — квадратный. Если имеете дело с филе, то форель значительно ярче по цвету, ее мясо практически красное.

Форель можно приготовить весьма необычным способом. Потребуется рыба весом чуть меньше килограмма. Ее нужно почистить, не отрезая голову, посолить и завернуть в несколько слоев мокрой бумаги (хвост и голова тоже должны быть завернуты). Теперь разожгите костер, положите сверток в яркое пламя и оставьте на 10 минут. Ничего плохого с форелью не произойдет — наоборот, она получится очень вкусной. Надо только подождать, пока форель остынет, и отделить филе. Именно так ее едят норвежские рыбаки прямо на месте рыбалки, с простым хлебом, запивая кофе из термоса.

Развести!

В последние годы атлантических лососевых стали активно разводить на фермах. Фермерская рыба стоит дешевле и выглядит просто шикарно, но по вкусу не идет ни в какое сравнение с дикой, которую у нас продолжают добывать на Дальнем Востоке. Судите сами. Икра лососевых растет на ферме в лабораторных условиях: ее регулярно тестируют и анализируют. Вылупившихся мальков выпускают в специальные резервуары и беспрерывно делают им разные прививки, чтобы не болели, росли быстро-быстро и становились большими-пребольшими — на радость производителям.

Потом их выпускают как бы в море — в некие бухточки, затянутые сетями. Есть такой лосось рыбий «вискас» — по крайней мере, еда, которую разбрасывают с лодок, очень похожа на корм для собак и кошек. Этот метод выращивания лососевых стал необычайно популярным. Подобные фермы есть не только в придумавшей их в 70-е годы Норвегии, но и в Канаде, и в Чили, например. Впрочем, чилийский лосось к нам не поступает — его экспортируют в Японию и Штаты. Россию пока чаша фермерская миновала — говорят, у нас и дикого лосося хватает.

Употребить!

Лосося — горбушу, нерку, чавычу, кижуча и прочих тихоокеанских — готовить очень просто, даже если вы собрались накормить огромное количество гостей, а кроме этой рыбы у вас ничего примечательного нет.

Возьмите много фольги, смажьте ее сливочным маслом и заверните в нее целую, непотрошеную (просто вымытую и просушенную) рыбу. Положите на противень и поставьте в разогретую до 180?C духовку. Готовить надо из расчета 10 минут на каждый килограмм. Если лосось весит три килограмма, его хватит человек на десять, не меньше.

Подавать можно как горячим, так и холодным. В последнем случае дайте рыбе остыть прямо в фольге, а уже потом снимите кожу и аккуратно выньте внутренности.

Запекая атлантического лосося, к маслу даже не приближайтесь — в нем самом достаточно «смазки». Лосось — жирная рыба, в хорошем смысле слова. Дело в том, что в рыбьем жире, которым нас так любили пичкать в детстве, и в самом деле содержатся драгоценные вещества — так называемые омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых проблем.

Существует миллион способов приготовления лососевых: можете парить лосося на пару, варить из него уху (никогда не выбрасывайте голову и хребет, разделывая свежую рыбу!), томить в шампанском с укропом, тушить в сливках с мускатом или в кокосовом молоке с сорго и имбирем…

Принцип один: чем больше в рыбе собственного вкуса и аромата, тем меньше нужно ее приправлять. Вот гольца, например, или чавычу (не говоря уже о таймене или омуле — тоже лососевые!) можно только чуть присолить и жарить на решетке. Далее вам понадобятся лишь тарелка, вилка и лимон.

Закоптить и засолить!

Копченый лосось — это всемирно известный деликатес, но у нас он почему-то не слишком популярен. В России любят malossol — слабосоленую красную рыбу. Однако тот, у кого есть коптильня, может привить себе немного другие вкусы. Скажем, купили вы три рыбины, килограмма по два с половиной каждая. С меньшим количеством и возиться не стоит.

Прежде всего надо сделать из них филе, стараясь не повредить пленку, прикрывающую на брюшке жир. После чего смешать «консервант»: 2 стакана крупной морской соли, 4 стакана коричневого сахара, 6 ст. л. черного перца, немного кайенского и 4 ст. л. чесночной соли. Выложить филе на большой противень кожей вниз и засыпать слоем (примерно 0,5 см) консерванта. На него выкладывайте второй слой рыбы — и так далее. Закройте пленкой и поместите на ночь в холодильник. Потом хорошенько промойте рыбу холодной водой и оставьте сохнуть на какой-нибудь решетке на воздухе, пока на филе не образуется подсохшая блестящая корочка. Все, рыба для копчения готова. Дальше можете экспериментировать с разными «дровами». Традиционно лосося коптят на ольховой стружке, но стружка клена или лещины придаст рыбе замечательный чуть сладковатый аромат, а сосновая — смолистый.

Возвращаюсь к малосолу. О том, как сделать сырого лосося малосольным, мы говорили достаточно (cм. «Гастрономъ» за последние три года). Теперь вопрос: а как поступать с уже готовым? Здесь просто необъятный простор для вашей фантазии. Из тонко нарезанной слабосоленой семги, чередуя ее с аналогично нарезанным сырым филе судака или трески, можно сделать великолепный пирог из слоеного теста. И ничего больше не кладите — только чуточку топленого масла и белого перца. Из малосольной форели, сливочного сыра, хрена и зелени получаются вкуснейшие и очень красочные рулетики. Измельченная соленая горбуша с мелкими креветками украсит любой зеленый салат — не забудьте только добавить лимонного сока и растительного масла. Если провернуть малосольного лосося через мясорубку, добавить сметаны, растворенного желатина и взбитых сливок с мускатом и душистым перцем, а потом поставить на несколько часов в холодильник, получится нежнейший мусс. Соленый и копченый лосось отлично сочетается со всеми молодыми сырами, шпинатом и кресс-салатом. А уж какой из малосольного лосося, красной икры и сливок получается соус для феттучини!..

Метнуть… на стол!

Некоторые люди считают, что лососевые нужны лишь для того, чтобы у них по утрам на столе стояла плошечка с красной икрой. Кто-то, например мексиканцы, лосося съедает, а икру выбрасывает. И тех и других можно понять.

У нас в продаже чаще всего встречается икра горбуши — и она самая дешевая. У нее круглые, блестящие светло-оранжевые зерна среднего размера. Икра форели мельче и более жесткая, она темно-оранжевого цвета и обычно довольно соленая. Кетовая считается самой качественной, она светло-красная, зерна очень крупные. Если увидите чуть менее крупную ярко-красную икру — это, скорее всего, кижуч. А икра наиболее ценной лососевой рыбы, нерки, — самая яркая и самая нежная, и по вкусу ее ни с какой другой не перепутаешь.

Красная икра значительно дешевле черной, а с точки зрения пользы вполне может с ней поспорить. В красной икре около 30% белка, который почти полностью усваивается организмом. Кроме того, в ней масса витаминов — особенно много А и D, а также фолиевой кислоты, редко где встречающейся.

Но икра — весьма проблематичный продукт. Вряд ли есть другой деликатес, который бы так часто не соответствовал нашим ожиданиям. Икра в знаменитых зеленых баночках в восьми случаях из десяти блестит как алмаз — и ее так же невозможно разжевать. И пойди докажи потом продавщицам, что это не еда! А развесная икра по определению не может быть идеальной: ее берут со дна контейнеров, в которых икра доставляется с места засолки, а значит, она деформированная и жидкая. Лучше всего покупать икру, расфасованную в стеклянные банки — через стекло можно хотя бы примерно определить качество.

Если вам попалась совсем уж негодная икра, попробуйте вот что. Промойте ее в холодной кипяченой воде и дайте жидкости полностью стечь. Возьмите стакан очень густой сметаны (не меньше 25% жирности), столовую ложку лимонного сока и два очень мелко нарезанных пера зеленого лука. Смешайте все это с икрой, закройте пленкой и дайте постоять в холодильнике ночь. А потом обмакивайте в смесь крекеры, тосты, ломтики огурца и черешки сельдерея — и никто ничего не заметит, съедят все.

Вообще способов подачи икры не так мало, как может показаться. Кроме блинов и бутербродов есть слегка забытые фаршированные икрой яйца; порционные тортики из разных слоев салата, увенчанные икрой; тарталетки из слоеного теста и лжетарталетки из овощей. Если вы придерживаетесь раздельного питания и вам претит сама мысль о ломте батона с красной икрой, могу поделиться ценнейшим опытом альтернативного бутерброда. Берете кусок красной рыбы, смазываете сливочным сыром, сверху кладете икру и сворачиваете рулетиком.

Дальнейшее — пытаться съесть это сооружение целиком или нарезать элегантными ломтиками — остается исключительно на вашей совести. Главное, чтобы рядом не оказалось занудной Мальвины с этим ее: «Мальчик, кто вас воспитывал?» Не дайте испортить себе удовольствие.

Форель белая или красная рыба

Форель является популярной рыбой, из которой готовят вкусные и полезные блюда. Считается, что мясо у нее должно быть красного цвета, как мы видим на рекламных фото, но часто при покупке люди видят другие окрасы. Поэтому у людей часто возникает вопрос: белая форель что это за рыба?

Белая или красная

Форель считают обобщенным названием различных рыб, которые имеют различный цвет мяса, который зависит от места обитания и типа корма. Она живет в различных водоемах и меняет свое место обитания в зависимости от сезона и прочих факторов.

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Запекать 76%, 767 голосов

  767 голосов 76%

  767 голосов — 76% из всех голосов

• На гриле 13%, 127 голосов

  127 голосов 13%

  127 голосов — 13% из всех голосов

• Жарить 5%, 55 голосов

  55 голосов 5%

  55 голосов — 5% из всех голосов

• На пару 3%, 34 голоса

  34 голоса 3%

  34 голоса — 3% из всех голосов

• Тушить 2%, 22 голоса

  22 голоса 2%

  22 голоса — 2% из всех голосов

Всего голосов: 1005

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.
Помимо среды обитания, форель делится на 3 подвида:

• подвид гольцов включает в себя большеголовую, озерную, американскую и прочие разновидности;
• лососевый подвид включает следующие разновидности: морская золотая, радужная, кавказская и другие;
• вид благородных лососей состоит из севанской, мраморной, плоскоголовой и прочих разновидностей.

Мясо морских видов форели обычно имеет красный цвет, как и большинство лососевых. Однако продающаяся в магазинах рыба выращивается искусственно в рыбоводческих хозяйствах. В большинстве случаев это форель с белым мясом, которая иногда имеет розовый оттенок.

Где обитает

В природе белая форель встречается в реках, озерах и иногда в море. Наиболее распространена такая рыба в водоемах Северной Америке и Норвегии. В этих местах большой популярностью пользуется спортивная рыбалка на форель, которая собирает любителей со всего мира.

В Европе она встречается в горных и лесных реках с быстрым течением, так как такой рыбе нужна насыщенная кислородом вода. В таких озерах как Онежское и Ладожское обитает большое количество форели.

Редкий вид водится в высокогорном озере Севан, расположенном в Армении. Также много форели водится на Кольском полуострове и в реках, впадающих в Балтийское море.

Как видим основными местами, где встречают форель являются:

• Северная Америка;
• Европа;
• Озера Кавказа;
• Скандинавский и Кольский полуостров.

Это активная рыба, которая меняет места обитания в большом диапазоне. К примеру, радужный подвид ранее встречался только в Северной Америке, затем распространился по всей Европе. Сюда ее завезли искусственно и быстро расплодилась в местных водоемах.

Стоит отметить, что в природе ее ловят на удочку, что не дает возможности делать это в промышленных масштабах. Поэтому основная часть продукции, поступающей к нам на стол, происходит из искусственных водоемов.

Внешний вид

Большинство представителей семейства форелевых обитающих в искусственных водоемах, не отличаются большими размерами. Обычно длина туловища не превышает 30 см, а вес 500 грамм.

Однако представители обитающие в естественной среде достигают внушительных размеров, а их вес до 2 килограмм. Каждый мог увидеть фото такой рыбы в естественных условиях и имеет представление о ее настоящем внешнем виде.

В природе вы увидите большое количество разновидностей таких рыб. Они имеют различный окрас, который по большей части зависит от условий обитания. Стандартным цветом является светлая с темно оливковым отливом на спине. По бокам идут полосы и пятна разного цвета. Такие представители имеют белое брюшко иногда с медным отливом.

Рассматривая различные особи, обитающие в разных местах, то можно увидеть, что некоторые имеют светлый окрас, другие более темный. Это зависит от корма, состава и прозрачности воды, и прочих характеристик. Если вода насыщена известью, окрас будет светло серебристого цвета. В водоемах с заиленным дном преобладают темные особи. При обильном и легкодоступном корме, пятна на ее боках часто пропадают. Такой же эффект наблюдается при смене водоема.

Форель с белым мясом не отличается по внешнему виду от других рыб семейства. Белая рыба обычно разводится в искусственных водоемах и реках.

Заключение

Независимо от того какая перед вами форель красная или белая, это ценный вид рыбы. Блюда из нее содержат огромное количество полезных веществ и витаминов. Она насыщена витаминами D, E, A, аминокислотами, белками, минералами, кислотами Омега-3 и другими. Это делает такую рыбу полезной для организма, поэтому ее рекомендуют при болезнях сердца, желудка и людям с повышенным уровнем холестерина.

Любые виды востребованы в ресторанах, а разведением занимаются рыбные хозяйства со всех стран мира. Помимо мяса, большим спросом пользуется икра данного семейства. Из-за того, что одна взрослая самка носит небольшое количество икры, стоимость ее дороже, чем у других престижных сортов продукта.

Чаще всего в промышленных масштабах выращивают радужную или речную форель, которая считается более неприхотливой и легко разводится в неволе. Благодаря простым условиям выращивания, такая рыба стоит недорого, а ее мясо часто украшает повседневные и праздничные столы домов и ресторанов.

Что такое отечность и как ее лечить?

Когда дело доходит до поддержания здоровья аквариумных рыбок, необходимо остерегаться многих заболеваний аквариумных рыб. Нередко новые владельцы аквариумов оказываются застигнутыми врасплох такими условиями, как водянка, потому что они могут внезапно появиться. Прежде чем лечить рыбу от водянки, вы должны сначала узнать, что это такое и чем она вызвана. Водянка, которую часто неправильно называют болезнью, на самом деле является внутренней бактериальной инфекцией, которая вызывает опухание тела аквариумных рыбок.Хотя водянка сама по себе, как правило, не заразна, условия, которые приводят к ее возникновению, могут иметь негативные последствия для других рыб в аквариуме, если их не исправить быстро. В этой статье вы узнаете основы того, что такое водянка, как ее лечить и как ее предотвратить в первую очередь.

Симптомы водянки у рыб

Водянка — это заболевание, которое обычно поражает золотых рыбок и других пресноводных аквариумных рыб — симптомы этого состояния довольно легко распознать, поскольку они включают опухание живота или, в некоторых случаях, всего тела рыбы.В дополнение к набуханию, чешуя некоторых рыб может начать выступать из тела почти до такой степени, что кажется, что они могут оторваться. У рыб, страдающих водянкой, также могут наблюдаться изменения в поведении, они становятся вялыми, парят в верхней части дна аквариума, а не плавают вокруг — пораженные рыбы также могут потерять аппетит. У некоторых рыб могут быть даже запавшие глаза, или их глаза могут начать опухать и выпирать.

Причины отеков

В большинстве случаев водянка является результатом бактериальной инфекции, вызванной бактериями Aeromonas . Aeromonas — это бактерия, которая обычно встречается в большинстве аквариумов, но она похожа только на заражение рыб, испытывающих стресс из-за перенаселенности или плохого качества воды. Водянка также может поражать рыб с плохой функцией почек — состояние, которое может привести к всасыванию воды в полость тела, что приводит к набуханию желудка рыбы. Хотя водянка обычно не является заразной, рекомендуется изолировать любую больную рыбу от здоровой, чтобы вы могли вылечить больную рыбу, прежде чем возвращать ее в общественный аквариум.

Методы лечения

Если вы подозреваете, что одна или несколько ваших аквариумных рыбок страдают водянкой, выполните следующие действия для лечения этого состояния:

1. Поместите больную рыбу в больничный резервуар. Чтобы облегчить замену воды, этот резервуар должен быть пустым, за исключением фильтра и нагревателя, если это необходимо. Температура больничного резервуара должна быть как можно ближе к температуре исходного резервуара.

2. Создайте соляную ванну, добавив не более 2 штук.5 чайных ложек английской соли на каждые десять галлонов воды в резервуаре больницы. Сульфат магния в солях Эпсома может помочь вывести лишнюю воду из тела рыбы, которая вызвала его набухание.

3. Кормите рыб антибактериальным кормом. Вы можете купить готовый антибактериальный корм для рыб или приготовить его самостоятельно, приготовив 1% смесь корма для рыб и антибиотика, такого как хлоромицетин или тетрациклин.

4. Продолжайте кормить рыб кормом для рыб с антибиотиками и следите за их развитием в течение 7–10 дней.

5. Если после нескольких дней лечения улучшения не наблюдается, обработайте аквариумную воду средством Maracyn Two. Этот препарат эффективен против бактериальных инфекций и всасывается через кожу рыб.

6. Если после десяти дней лечения ваша рыба не показывает признаков улучшения или становится хуже, возможно, причина водянки не в бактериях. Если антибиотики не действуют и соляная ванна неэффективна, возможно, вы больше ничего не сможете сделать для своих рыб.

Чтобы узнать о других методах лечения водянки, вы можете обратиться в местный зоомагазин и попросить совета у профессионалов, но водянка — это болезнь, которую очень трудно вылечить, и другие методы лечения могут быть столь же неэффективными.

Как предотвратить водянку

Как и в случае с большинством тропических болезней рыб, лучший способ предотвратить водянку — поддерживать хорошее качество воды в вашем аквариуме, выполняя повседневные работы по обслуживанию. Выполняйте регулярные еженедельные подмены воды в аквариуме; изменение от 10% до 20% объема воды в вашем аквариуме.Вы также должны выполнять большую замену воды на 25% от объема резервуара один раз в месяц. Также важно предоставить рыбкам достаточно места в аквариуме — перенаселенность может привести к стрессу и болезням. Не кормите рыбу слишком много, потому что несъеденный корм для рыб, который опускается на дно аквариума, разлагается, и это может отрицательно сказаться на качестве воды в аквариуме.

Стресс у рыб

Как вы уже узнали, стресс — ключевой фактор в развитии водянки у рыб.К сожалению, ваша рыба не может общаться с вами, чтобы сообщить вам, что что-то в аквариуме вызывает у них стресс — вы должны изучить и определить не только потенциальные причины стресса для вашей рыбы, но и поведение, которое они могут проявлять как реакция на этот стресс. Поскольку стресс играет важную роль в том, заболеют ли ваши рыбы при контакте с патогеном, важно, чтобы вы узнали о нем все, что можно.

Ниже вы найдете список некоторых из наиболее распространенных факторов, вызывающих стресс у аквариумных рыб. :

• Внезапные изменения параметров воды (температура, pH, жесткость воды и т. Д.))
• Неправильные условия содержания определенных видов рыб (например, содержание солоноватой рыбы в пресной воде)
• Издевательства со стороны других товарищей по танку (например, защемление плавников)
• Травмы, связанные с издевательствами над другими рыбами
• Наличие болезней или паразитов в резервуаре
• Низкое качество питания или недостаток пищи

Ниже вы найдете список общих симптомов стресса у рыб. :

• Вялость или болтание на дно резервуара
• Потеря аппетита
• Изменения внешнего вида (цвет, новообразования, покраснение, воспаление)
• Поведение мигания
• Ребра с зажимом
• Задыхание на поверхности резервуара

Используя приведенную выше информацию о факторах риска стресса и симптомах стресса у рыб, вы должны лучше понять, как сохранить здоровье своих пресноводных рыб.Не всегда легко диагностировать симптомы болезни у рыб, но если ваша рыба подвергнется стрессу, это будет довольно очевидно. Как только вы подозреваете, что ваша рыба испытывает стресс, вам нужно сделать все возможное, чтобы исправить ситуацию, прежде чем они заболеют. Избегать стресса в аквариуме с пресной водой — это ключ к предотвращению многих заболеваний аквариумных рыб, включая водянку.

К сожалению, водянка — это состояние, которое часто приводит к летальному исходу для рыб и может быть вызвано множеством разных причин.Ключом к предотвращению водянки является поддержание чистоты в аквариуме и отсутствие стресса для рыб, насколько это возможно. Если ваша рыба заболела водянкой, примите меры как можно скорее, чтобы вылечить болезнь. Однако даже если вы будете действовать быстро, вы ничего не сможете сделать, чтобы спасти свою рыбу. Лучшее, что вы можете сделать, — это содержать аквариум в чистоте, чтобы ваша рыба вообще не заболела.

.

7 животных, которые выглядят в точности как Донг

Иногда вы смотрите вокруг и видите что-то, что в точности похоже на член. Вы фотографируете это и отправляете своим друзьям, чтобы они посмеялись над этим.

Есть также некоторые животные, которые выглядят в точности как члены, что заставляет вас сомневаться в матери-природе или Боге, если вы религиозны, ведь почему на Земле кто-то или что-то может создать что-то, похожее на … член?

СМОТРИ ТАКЖЕ: ПЛЯЖ ДРАКОВ В КАЛИФОРНИИ ЗАХВАТИЛИ PENIS FISH

Нет, нет, нет, я не пытаюсь быть злым или пристрастным, это просто… То есть … это странно, правда?

Это тоже должно быть действительно удивительно для людей, впервые увидевших этих животных. «Что это? Кто-то потерял свой член? Кто-нибудь?» Холодный чувак, это всего лишь животное!

Итак, вот 7 животных, которые заставят вас подумать, что ваши обнаженные тела просочились.

1. Atretochoana Eiselti

Atretochoana eiselti — первоначально вид червеца, представляющего собой группу безногих змеевидных амфибий. Это животное еще называют «пенис-змея», так как по внешнему виду напоминает мужские гениталии.Впервые он был обнаружен в бразильских тропических лесах сэром Грэмом Хейлзом, а затем снова открыт в 2012 году инженерами, строящими плотину в Амазонке. Похоже, эта змея любит Южную Америку.

Источник: Aw Awsome Video / YouTube

2. Толстый червь трактирщика

Вы помните новости с Дрейкс-Бич, когда на него вторглись миллионы членов, или, точнее, рыб-пенис. Urechis unicinctus, жирный червь трактирщика или рыба-пенис — это разновидность морского блесна. Их можно найти на корейском и японском побережьях, а близкородственный вид, Urechis caupo, можно найти на мелководье на западном побережье Северной Америки.Как это печально, что эта рыба взяла название мужского полового органа, но я имею в виду, как не могла?

Источник: kmontana / iNaturalist

3. Приапулида

Приапулида, также известная как пенисный червь, представляет собой тип морских червей. Этот червь получил свое название от греческого бога плодородия Приапа, поскольку выглядит как … пенис. Интересно, осознает ли это маленькое существо тот факт, что оно похоже на пенис и названо в его честь. Определенно совсем не круто!

Источник: Шунькина Ксения / Wikimedia Commons

4.Pacific Geoduck

Это животное в форме пениса, являющееся разновидностью морского моллюска из семейства Hiatellidae, съедобно. Его среда обитания — прибрежные районы западной Канады и северо-запада США. Кроме того, это одно из самых долгоживущих животных. Его обычная продолжительность жизни составляет около 140 лет, а самому старшему из них было 168 лет. И с возрастом она не перестает работать, если вы понимаете, о чем я.

Источник: Государственный колледж Эвергрин / Wikimedia Commons

5. Thermarces Cerberus

Эта рыба — не первое, что приходит вам в голову, когда вы слышите слово «рыба», потому что она выглядит как член.Это разновидность рыб с лучевыми плавниками из семейства Zoarcidae, также известная как розовая жерловая рыба, но это больше похоже на розовую рыбу-пенис, верно? Также его можно найти на батипелагических глубинах в восточной части Тихого океана. В любом случае, представьте, что вы идете на рыбалку, чтобы расслабиться и поймать эту рыбу, которая выглядит в точности как пенис. Что бы вы сделали?

Источник: Citron / Wikimedia Commons

6. Trypauchen Vagina

Да, это называется «вагина», но я не покупаю ее, она явно не похожа на вагину.Это разновидность бычка-угря, и его длина составляет от 20 до 22 см или от 7,9 до 8,7 дюйма, я имею в виду, вау, это действительно большой мальчик, шучу. Этот большой мальчик обычно живет в норах на илистом и илистом дне морских и солоноватых местообитаний.

Источник: Альберт В. К. Т. Херре / Wikimedia Commons

7. Желудевый червь

Желудевый червь — это класс полухордовых беспозвоночных. Длина этих червей в основном колеблется от 9 до 45 сантиметров или от 3,5 до 17,7 дюйма, но некоторые из них могут достигать 1.5 метров и более, мальчик, о мальчик! Червяк в форме пениса размером с человеческий, разве это не страшно? Но не волнуйтесь, люди редко видят их из-за среды обитания; который представляет собой U-образную нору на морском дне.

Источник: Leenibraheem / Wikimedia Commons .

Распространенных болезней золотых рыбок

Ниже перечислены наиболее распространенные заболевания контрактной золотой рыбки.

После того, как вы изучили наиболее распространенные болезни золотых рыбок и определили болезнь, от которой может страдать ваша золотая рыбка, щелкните ссылку, чтобы перейти к вариантам лечения.

Многие варианты лечения схожи, если вы не уверены, что именно беспокоит вашу золотую рыбку. Важнее всего установить, является ли заболевание грибковым, бактериальным или вызвано паразитами.

Грибок (Saprolegnia ferox)

Симптомы: Пятна белой ваты на плавниках или теле.

Рыбная вошь (Argulus trilineatus)

Симптомы: Золотая рыбка энергично трется о бока, дно
и предметы в аквариуме или пруду.

Вши довольно прозрачные, около одной восьмой дюйма в диаметре,
и уложите плашмя напротив тела рыбы.

Якорь-червь (Lernaea cyprinacea)

Симптомы: Первоначально это выглядит как костный осколок, выступающий под углом
из тела рыбы.Со временем
раздражение вызывает кроваво-красное пятно, из которого выходит небольшая нить.
центр.

Ich (Ichthyophthirius multifiliis)

Симптомы: Белые пятна размером с булавочную головку, покрывающие тело и плавники.

Гниль хвоста или плавника

Симптомы: Концы и передние кромки плавников неровные, постепенно смещаются
внутрь к основанию плавника.
В основном поражает хвостовой плавник.

Заложенные жилки ребер

Симптомы:
Кровеносные сосуды в плавниках опухают и краснеют.Плавники начнут раскалываться
если не лечить. Паразит Cyclochaeta часто ассоциируется с
с этим состоянием, но это может быть оппортунистическое заражение.

Водянка

Симптомы: Чешуя рыбы расширяется, придавая рыбе вид
сосновой шишки. Весы начинают
выходят из-за головы, двигаясь вдоль тела рыбы. Тело рыбы будет
кажутся раздутыми.

Вредитель прудов или красный вредитель (бактерия)
cyprinicida)

Симптомы: На теле рыбы появляются кроваво-красные пятна.Это трудно обнаружить на красной рыбе. Сжатые плавники и потеря аппетита будут
указать что-то не так.

Язвы

Симптомы: Язвы выглядят как красная, розовая / красная или белая открытая рана на теле. Они вызываются бактериями, поражающими кожу и окружающие ткани. Причиной бактериального нападения могут быть плохие водные условия, травмы или паразиты.

Изъязвление (ахля)

Симптомы: Плёстость глаз и опухшие жабры.Его нужно лечить быстро.

Сосальщики (Gill Dactylogyrus, Skin Gyrodactylus)

Симптомы: Подергивание плавников и резкие движения рыбы, как будто
испуганный. Он пытается стереть
трематоды, царапая себя о гравий или предметы в пруду или
аквариум. Обе трематоды едва заметны
невооруженным глазом. Если они есть у одной рыбы,
можно предположить, что они есть у всего аквариумного населения.

Кожные двуустки чаще всего встречаются на Черных пустошах как крошечные белые черви.
около 1 мм в длину.

Costia (Ichthyobodo necatrix)

Симптомы: Подобны сосальщикам с подергиванием плавников и миганием. На теле и плавниках часто встречаются красные или белые пятна. Затрудненное дыхание является признаком заражения жабр паразитом. В запущенных случаях ласты часто треснуты и треснуты.

Бархат (Oodinium sp.)

Симптомы: Почти незаметен на
золотая рыбка, но на рыбе темного цвета отчетливо виден как пудровый светлый загар
покрытие.Сильно зараженная рыба имеет
туманный вид и вялое плавание у поверхности.

Несварение желудка / запор

Симптомы: Рыба плывет вяло или неуравновешенно.

Экскременты будут свисать с анальной поры в течение длительного времени и могут быть
светлые или с вкраплениями пузырьков газа.

Расстройство плавательного пузыря

Симптомы: Рыба не может нормально плавать из-за проблем с плавучестью или равновесием.

При расстройствах плавательного пузыря рыба всплывает на поверхность или опускается на дно. Наиболее частая причина — расстройство желудка / запор, вызванные некачественной пищей.

Начало распространенных болезней золотых рыбок стр.

1. Домой

›

2. Болезни золотой рыбки

›

3. Распространенные болезни золотой рыбки

.

EZ Fish — Рыболовный бот премиум-класса World of Warcraft.

1. Установка

Вы можете скачать EZ Fish прямо со страницы загрузок выше. Нажав «Загрузить», вы можете обнаружить, что файл блокируется вашим браузером, просто нажмите маленькую стрелку справа и нажмите «Сохранить», как показано ниже.

После запуска EZ Fish вы можете обнаружить, что ваша программа AntiVirus или Защитник Windows «защитил» вас.. Я знаю, до версии 1.6 этого не было, TL; DR: все, что нужно боту,
чтобы оставаться незамеченным и обновляться при имитации ввода с помощью мыши и клавиатуры, по праву относится к антивирусной программе.

[Защитник Windows] — это наиболее распространенное предупреждение.

После того, как EZ Fish запустится, в текстовом поле аутентификации с помощью PIN-кода будет отображаться TRIAL, теперь вы можете наслаждаться 3 часами бесплатно!

2.Начало рыбалки

По умолчанию EZ Fish настроен так, чтобы начать рыбалку очень просто, вы можете следовать приведенному выше разделу TLDR, чтобы начать рыбалку быстро, или если вы хотите услышать о
доступные настройки бота, читайте дальше.

Режим : EZ Fish имеет 2 основных режима рыбалки: «Продолжить рыбалку навсегда» и «Остановить рыбалку через X минут». Первый существует исключительно для простоты использования, однако, как указано выше.
Я НАСТОЯТЕЛЬНО советую вам никогда не оставлять его на рыбалке более 3 часов без перерывов.Конечно, вы можете делать, что хотите, но не приходите ко мне со слезами, если вас забанят
для бота как сумасшедший.

Завершение: Этот раздел доступен при использовании режима «Остановить рыбалку через X минут», он не требует пояснений. Порядок выполнения EZ Fish по умолчанию следующий
Используйте Hearthstone > Выход из системы > Закройте WoW > Закройте EZ Fish .

Защита от обнаружения: Эти функции отсутствуют

выступать в качестве пуленепробиваемого средства защиты от обнаружения, позволяя оставить бота работать до тех пор, пока коровы не вернутся домой, а
дополнительный уровень случайности, который будет немного отличаться для каждого пользователя.

3. Настройка сигналов тревоги

EZ Fish имеет систему сигнализации, которая работает на основе «областей мониторинга» и «триггеров», идея заключается в том, что вы предоставляете ей регион, который он должен отслеживать, используя точно такие же
Когда вы создаете область поплавка для начала рыбалки, он будет отслеживать этот регион, если он включен и боттинг активен.Если сработает тревога,
соответствующая кнопка «Настройка» станет красной, и вы будете кричать ужасным звуковым сигналом, пока не нажмете кнопку «Приостановить». Я мог бы реализовать дополнительные
звуки / настройки громкости позже.

ВНИМАНИЕ: Из-за того, что эти сигналы тревоги используются для распознавания изображений, щелчок по сработавшему сигналу тревоги только временно приостанавливает его на ~ 8 секунд, в этом окне вы должны исправить все
соответственно сработала сигнализация.

[Здоровье изменено]

Срабатывает при любом изменении здоровья:
Этот сигнал тревоги требует, чтобы вы показали ему область экрана, которую он может использовать для определения изменения вашего здоровья, один из вариантов — это раздел панели здоровья на кадре вашего плеера.
как показано справа.

Срабатывает только при смерти:
Этот сигнал тревоги требует, чтобы вы показали ему кнопку Release Spirit.Да .. вы должны умереть, чтобы создать это Хотя у меня хватило ума сделать
EZ Fish автоматически сохраняет / загружает эти триггерные изображения.

[Сообщение чата]

Показать EZ Fish, где находится ваше окно чата:
Вы должны создать область, которая полностью охватывает выходной фрейм вашего окна чата. Окно чата ДОЛЖНО иметь сплошной цвет фона и нулевую прозрачность.

Покажите EZ Fish, как выглядит Whisper:
Хорошо, для этих триггеров вы должны показать EZ Fish уникальную функцию сообщения с каждого канала, в этом случае шепот будет розовым «шепотом»:
снимок шепота, как показано справа.

Покажите EZ Fish, как выглядит слово Say:
В качестве триггера сигнала тревоги канала Say будет белый снимок с надписью «говорит:», как показано справа.

Покажите EZ Fish, как выглядит Bnet:
Сообщение battle.net будет представлять собой бирюзовый снимок «шепчет», как показано справа.

[Инвентарь полный]

Покажите EZ Fish, как она выглядит, когда ваш инвентарь заполнен:
Для этого вы можете просто заполнить свои сумки до тех пор, пока не останется (0) свободного места, а затем сделать снимок для использования в качестве триггера, как показано справа.

[Триггер дополнительного инвентаря]

Хорошо, это, вероятно, хорошее время, чтобы подчеркнуть, что регионы / триггеры EZ Fish не привязаны к какой-либо конкретной цели,
их можно использовать для самых разных задач. Эта кнопка здесь исключительно для вашего воображения.

[Неожиданная остановка]

EZ Fish остановится, если наткнется на любое нежелательное или неожиданное поведение.Для этого сигнала не требуется никаких настроек, он просто сработает, если бот остановится сам.

5. Безопасное использование

Я не собираюсь сидеть здесь и притворяться, что у меня есть секретный соус для безопасного бота, что я могу сделать, так это рассказать вам, как именно я использовал бота во время разработки в течение 6 месяцев без каких-либо проблем (это был проект для хобби в течение некоторого времени ).

A: Я никогда не оставлял бота работающим более 3 часов, половину времени я использовал функцию «Пауза для X каждые X».Обычно 1/9 или 10/50 минут, я советую вам составить свое собственное соотношение активности / паузы, если вы хотите использовать эту функцию.

B: Я всегда ловил рыбу в удаленном месте, а если бы я был рядом с компьютером во время рыбалки, я бы часто переезжал в новое близлежащее место через час или два.

C: Я когда-либо использовал EZ Fish только во время обычного онлайн-окна, и никогда в одночасье, когда я обычно не в сети.

Общие советы:
Если вы запускаете EZ Fish в то время, когда у вас нет уверенности, просто установите для него значение «Остановить рыбалку после X», не рекомендуется случайно оставлять его на рыбалке на 8 часов подряд.

Всегда предполагайте, что кто-то может наблюдать за рыбой вашего персонажа, также предполагайте, что метель наблюдает за периодом времени, когда вы стояли, ничего не делая, кроме рыбалки.

Никогда не говорите о ботах в игре, включая Battle.net. Если вы хотите поговорить с друзьями о EZ Fish, сделайте это через какую-нибудь другую коммуникационную платформу, например Discord.

УВЕДОМЛЕНИЕ:
EZ Fish имеет ряд случайных действий, когда дело доходит до самой рыбалки, что помогает предотвратить любые эвристические механизмы обнаружения, которые Blizzard могут иметь или не иметь.Имейте в виду, что это всего лишь пиксельный бот для рыбалки, вам придется использовать свой мозг для всего остального.

.