Протеин для начинающих: виды и особенности

Нередко начинающие бодибилдеры, желая быстро нарастить мускулатуру, приобретают разные спортивные протеины, даже не разобравшись, как правильно их выбирать и принимать. Среди большого разнообразия спортивного питания важно подобрать то, что поможет атлету достичь желаемого результата. Для этого нужно предварительно изучить состав спортивного комплекса, чтобы понимать, что он собой представляет.

Основным компонентом спортивного питания является протеин. Он выступает строительным материалом организма, поэтому незаменим для спортсмена. При недостатке белка мышечная ткань истощается и все тренировки становятся нерезультативными.

Что на этикетке?

Выбирая спортивное питание, необходимо ознакомиться с его составом. Основное внимание нужно обратить на протеин. На этикетке указывается его вид, процентное соотношение к другим ингредиентам, количество углеводов и жиров. Картинин, глютамин и витамины являются второстепенными ингредиентами.

Прежде чем отдать предпочтение одному из видов спортивного питания нужно внимательно изучить его состав.

Какой протеин самый лучший для новичка?

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов. Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Извлеченный из сырого молока, сывороточный продукт является самой распространённой формой протеиновых порошков. Во время производства сыра из молока добавляется элементы, которые позволяют произвести сепарацию сырого молока. Примерно 20% от всей массы сырого коровьего молока составляет белок молочной сыворотки, который отделяется во время сепарации, пастеризуется и преобразуется в порошковую форму. Для фильтрации сывороточного протеина микрофильтрация и метод ионного обмена являются основными методами.

Технология трехфазной очистки молока для получения сывороточного протеина

Зачем он нужен?

Сывороточный протеин идеальный быстроусвояемый источник полноценного белка. Идеально подходит для того, чтобы в короткое время наполнить организм аминокислотами, например, рано утром или сразу после тренировки.

Преимущества

• Сывороточный протеин богат аминокислотами с разветвленной цепью (по-английски branched chain amino acids, сокр. ВСАА) – лейцином, валином и изолейцином, которые играют ключевую роль в продуцировании мышечного протеина (т.е. мышц).
• Очень высока биологическая ценность
• Как правило, имеет насыщенный кремовый вкус

Недостатки

• Люди с аллергией на молочные продукты или иной непереносимостью лактозы могут испытывать некоторые трудности с перевариванием сывороточного протеина поэтому таким людям он будет не идеальным источником протеина. Добавление пищеварительных ферментов в шейкер с протеином может помочь в этом.
• Большинство его форм усваивается по истечении одного часа после потребления, что делает его не самым лучшим продуктом, чтобы поддерживать чувство сытости или обеспечивать непрерывное поступление аминокислот в организм.

Виды сывороточного протеина

Концентрат сывороточного белка: содержит от 70% до 80% белка, а также такие вещества как иммуноглобулины, лактоферрин, конъюгированную линолевую кислоту, лактозу, биоактивные липиды, минералы. Таким образом, хотя сывороточные концентраты содержат меньше белка на грамм чем изоляты, они содержат множество других, полезных для здоровья, а также укрепления иммунитета компонентов, которые тоже не нужно упускать из вида.

Изолят сывороточного протеина: самая чистая, самая его фильтрованная форма, содержащая от 90% до 95% белка. Очень низкое содержание жиров, а также, как правило, содержит лишь незначительное количество лактозы.

Гидролизат сывороточного протеина: эта форма сделана под видом сыворотки из неповрежденных остатков белков, когда они разбиваются при сепарации на более мелкие пептиды. Они усваиваются и перевариваются немного быстрее, чем изолят. Гидролизованная сыворотка имеет более горький вкус по сравнению с другими подвидами сывороточного протеина.

Новозеландский сывороточный протеин: по мнению многих он находится на самой верхушке рейтинга, имея высочайшее качество по причине особой обработки и экстрагирования. Молочные фермы Новой Зеландии известны следованием самым строгим в мире стандартам качества, гарантированным отсутствием антибиотиков, гормонов и химических консервантов. Кроме того, все коровы обязательно питаются свежей травой.

Новозеландский сывороточный протеин имеет наивысшую биологическую ценность поскольку содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве

Мицеллярная сыворотка: уникальная форма белка, отличительной чертой которого является медленное высвобождение в организме. Она имеет одновременно все преимущества сывороточного протеина (весь набор аминокислот) а также пользу от медленного высвобождения белка. Это делает его идеально подходящим по составу для потребления вечером перед сном.

Вегетарианский протеин

Протеин на растительной основе, набирающий последнее время популярность. Состав полностью основан на протеине растительного происхождения. Появился как альтернатива сывороточному протеину. Хотя большинство растительных белков считаются «неполноценными» (не хватает ключевых аминокислот), если все их соединить в одну смесь, то можно получить полноценный протеиновый порошок, что делают многие компании- производители.

Зачем он нужен?

• Этот продукт изготавливается для тех, кто проповедует вегетарианство или для тех, кто страдает непереносимостью молочной лактозы (или аллергией любого вида на молочные продукты).

Преимущества

• Потребители вегетарианского протеина сообщают, что использование его несет меньшую нагрузку на пищеварительный тракт по сравнению с молочными (сывороточный) или другого происхождения (яичный или мясной) протеинами.
• Облегчает проведение вегетарианской диеты, с наличием полного комплекса белков

Недостатки

• Не всем нравится вегетарианский вкус таких белков
• Смешиваемость является проблемой для некоторых брендов, добиться качества как в изоляте не всегда получается
• Средняя биологическая ценность по сравнению с сывороточным протеином

Мясной протеин

Для настоящего хищника существует также мясной протеиновый порошок, который является еще одной альтернативой тем людям, кто не переносит молочные продукты, а также имеет полный набор аминокислот, не отличающийся по составу от свежеприготовленного сочного стейка.

Некоторые потребители уверены, что именно этот вид протеина наиболее способствует наращиванию мышечной массы чем растительными или молочными протеинами.

Зачем он нужен?

Идеально подходит для тех, кто находится на палео диете или тех, кто подвержен молочной аллергии подыскивая достойную замену белкам молочного происхождения.
Обычно используется как продукт пролонгированного высвобождения, для построения мышц и быстрого восстановления после силовых тренировок а также занятиями другими видами фитнеса.

Преимущества

• Способствует длительному ощущению сытости по сравнению с сывороточным протеином
• Помогает получить все преимущества говяжьего протеина без приготовления мяса

Недостатки

• Имеет уникальный вкус, похожий на кофе или карамельного оттенка, который может оттолкнуть от потребления людей, потреблявших сывороточный протеин
• Некоторые бренды не смешиваются также легко как сывороточный протеин

Яичный протеин

Другим хорошим продуктом, свободным от лактозы, является яичный белый протеиновый порошок. Яичный белок являются является полноценным самодостаточным продуктом, содержащим все незаменимые аминокислоты.
Хорошо принимается большинством диет.
Он также отличается низким содержанием калорий, отсутствием жиров, а также обеспечивает умеренные темпы пищеварения.

Зачем он нужен?

Яичный протеин лучше употреблять утром или вечером, когда вы хотите обеспечить максимально долгое снабжение аминокислотами ваших мышц. Тем, кто не переносит лактозу или им не нравится вкус вегетарианского или мясного протеинов могут открыть для себя, что яичный протеин является прекрасной альтернативой сывороточному.

Преимущества

• Легко смешивается
• Нет жиров и низкое содержание калорий
• Содержит витамины А.В, Д и Е

Недостатки

• Возможно не самый лучший протеин для потребления после тренировки по причине замедленного усвоения аминокислот
• Есть потенциальный риск заражения сальмонеллой, если не соблюдены стандарты приготовления

Казеин или казеинат кальция

Похожий на сывороточный протеин, казеин, также извлекается из молока при приготовлении сыра. Если 20% свежего коровьего молока это сыворотка, то остальные 80% это казеин. Казеин извлекают аналогичным способом, как и сыворотку. Затем через сушку преобразуют в порошок. Это очень медленно усваиваемый белок, при смешении с жидкостью образует крошечные кластеры, называемые мицеллами.

Казеинат кальция извлекают из казеина, многими считается взаимозаменяемым продуктом с другими протеинами

Казеин — сложный белок образующийся при створаживании молока.

Зачем он нужен?

Казеин является отличным выбором, когда необходимо медленное усвоение белка, например, перед сном. Он обеспечивает постоянный приток аминокислот к мышцам пока вы спите.

Преимущества

• Отличный вкус с густой кремовой структурой
• Замедленное усвоение белка помогает ощущать дольше чувство сытости для тех, кто занимается диетами
• Известно об анти- катаболических эффектах при потреблении – поддержании азотного мышечного баланса.

Недостатки

• Казеин имеет несколько большее количество лактозы, что может вызвать проблемы пищеварения для людей с молочной аллергией
• Недостаточно анаболического эффекта по сравнению с сывороточным протеином из-за низкого содержания ВСАА

Соевый протеин

Соевый протеин отнюдь не новичок в группе протеиновых порошков. Обычно содержит до 90% чистого белка. В мире растительных белков он считается тяжеловесом ведь только он обладает полноценным набором аминокислот.

Зачем он нужен?

Отлично подходит для людей, страдающих непереносимостью лактозы, а также тем, кто придерживается вегетарианской диеты.

Преимущества

• Соя является полноценным белком и содержит все незаменимые аминокислоты

Недостатки

• Содержит фитоэстрогены и таким образом может спровоцировать различные нежелательные реакции у зависимых людей.

Я надеюсь, что эта статья поможет выбрать правильно протеин для начинающих потребителей, избежать лишних ошибок. Тщательно подумайте о выборе белка согласно вашим целям, конкретным потребностям и образа жизни. Если вы в чем-то сомневаетесь, посоветуйтесь с инструктором по фитнесу или врачом-диетологом какой из порошков вам выбрать.

Если вы всерьез собрались заниматься спортом, необходимо сразу задуматься о приобретении спортивного питания. И в первую очередь, очень важно запастись белковыми смесями. Но какой протеин лучше для начинающих качков и как правильно его подобрать?

Правила приема протеина для начинающих

На рынке спортпита представлено огромное количество добавок. Разобраться в них, порой сложно и профессиональному атлету, что уж тут говорить о новичках. Но на самом деле, существует всего 6 простейших правил того, какой выбрать протеин для новичков:

1. Покупайте добавки только в проверенных специализированных маркетах и интернет-магазинах.
2. Приобретать следует смеси известных производителей — брендов спортпита, не экономя. Покупая товары по самой дешевой стоимости, непонятного производства, вы рискуете своим здоровьем.
3. Читайте внимательно состав. В протеинах часто, помимо белка присутствует огромное количество других компонентов. Если они вам не нужны — выберите другую смесь. Главное, чтобы вместе с этим продуктом и пищей, в ваш организм поступало белка не менее 2г на кг веса тела в сутки.
4. Очень важно знать, какой протеин купить новичку, в зависимости от его тренинга целей. Если проводятся стандартные тренировки, избавление от лишнего веса, сушка — лучше всего брать изоляты протеинов. При наборе массы, если требуется добор калорий — концентраты.
5. Перед покупкой необходимо проконсультироваться с тренером и пройти медицинское обследование на наличие непереносимости к отдельным компонентам. Так, например, многие атлеты не могут принимать лактозу, которая входит в сывороточные концентраты или обладают аллергией на яйца, сою, бобы и так далее.
6. Помимо «дневного» продукта, необходимо купить еще и медленный белок — казеин, для приема на ночь, чтобы предотвратить катаболическое разрушение мышц и белковый голод во время сна.

Как принимать протеин: правила для новичков

1. Для того, чтобы сывороточный протеин успешно повлиял на набор мышечной массы, важно принимать его не только в достаточном количестве, но и согласно базовым правилам и предписаниям. В противном случае лучше потратить свои деньги на улучшение основного рациона — это будет более эффективно.
2. Пейте протеин до тренировки. Для повышения энергичности силового тренинга и обеспечения питания мышц необходимо выпить половину порции сывороточного протеина за 30-40 минут до тренировки (примерно 12-17 г белка), затем — порцию сразу по ее окончанию (еще около 20-30 г).
3. Смешивайте протеин с соком. Если ваша цель — быстрый набор мышечной массы, добавляйте в протеиновый коктейль после тренировки не воду, а сок, являющийся источником простых углеводов.

   Кроме быстрых углеводов, в соке содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов

4. Соблюдайте режим приема протеина. Не нужно ждать мгновенного роста мышц — прием сывороточного протеина покажет эффективность лишь через 3-4 недели. За это время важно приучить себя к употреблению протеина до и после тренинга, а также во время больших перерывов между едой.
5. Используйте усиливающие добавки. Добавление в протеиновый коктейль 3-5 г креатина, специальных пищеварительных ферментов или даже некоторых трав способно повысить эффективность его действия за счет увеличения процента усвояемости.
6. Изучайте состав протеина. Дешевый изолят чаще всего является смесью белка низкого качества и подозрительных добавок, делающих этот протеин «приемлемым» для употребления — ароматизаторов, подсластителей, пеногасителей и загустителей.
7. Принимайте изолят с едой. Вместо того, чтобы принимать на ночь казеин («медленный» протеин), стоящий в два раза дороже обычного изолята, вы можете просто выпить порцию сывороточного протеина до ужина — в желудке он смешается с едой, что физически продлит время его усвоения.
8. Соблюдайте спортивную диету. Протеин — это лишь добавка, а не заменитель обычной пищи. Если ваша диета не содержит достаточного количества калорий и нутриентов, никакое (пусть даже самое дорогое) спортивное питание не сможет повлиять на рост мышечной массы.

Самые часто задаваемые вопросы

Нужен ли новичкам протеин?

Безусловно. Мало того, протеин нужен всем атлетам, независимо от их возраста, физических показателей и поставленной цели. Его основу составляет белок — стройматериал для мускулатуры. В принципе, нет в мире человека, который не нуждался бы в восполнении этого вещества ежедневно из пищи либо добавок, так как оно, жизненно важно для каждого. Только обычным людям он требуется в меньших количествах, чем постоянно его расходующим атлетам, поэтому они могут в достатке его получать из стандартного рациона питания.

Помимо тоже очень важных, но менее значимых побочных функций, вроде регулировки метаболизма, улучшения когнитивных функций, протеин является первостепенным помощником и материалом для роста мышц, их развития, восстановления. Если белка в организме недостаточно, наступает катаболическая реакция.

Какой протеин лучше для начинающих при похудении?

Чтобы выбрать протеин для начинающих спортсменов, желающих похудеть, в первую очередь следует обратить внимание на аннотацию к добавке и приобрести ту, что содержит минимальное количество жиров/углеводов, но при этом, ее компоненты не должны являться аллергенами для атлета.

Самыми лучшими по БАЦ и минимизированной калорийности, по праву считаются изоляты и гидролизаты протеинов животного происхождения — сывороточного и яичного. Чуть хуже по свойствам, но незаменимы для вегетарианцев — соевые продукты спортпита.

Не следует пренебрегать и казеином на ночь. Он предотвратит белковый голод в течение 8 часов, благодаря чему не только избежите катаболизма, но и будете ощущать чувство насыщения все это время, не просыпаясь для вредных в этот период походов к холодильнику. Он отлично подойдет и днем, если нет возможности перекусить здоровой пищей вовремя, чтобы не перехватывать калорийный фаст-фуд.

Когда можно начинать пить протеин для набора массы?

Пить для начинающих протеин для роста мышц следует сразу после тщательного обследования на наличие заболеваний, связанных с недостатком веса и расчета повышения суточного калоража питания.

Сколько и как принимать протеины для начинающих правильно?

• Дозировка нормы стандартная — на каждый кг веса тела, в сутки требуется белка:
• Девушкам и подросткам — 1,5 грамма
• Обычным атлетам — 2 грамма
• Силовикам и тем, кто занимается с повышенными физическими нагрузками — до 3 грамм в день.

Но на протеин из этого количества должно приходиться не более половины нормы, так как основа потребления белка должна быть в виде обычной пищи — молочных продуктов, рыбы, мяса, яиц, круп. Пренебрегать стандартным меню ни в коем случае нельзя.

Что касается времени приема, это порция протеина:

• Утром, через 30 минут после пробуждения
• За полчаса перед тренировкой (либо порцию аминокислот) и через полчаса после
• Перед сном (обязательно медленный протеин)

Когда можно начинать принимать протеин новичкам?

Первые полгода, и это минимальный срок, каждый начинающий культурист вполне может обойтись без продуктов спортивного питания. То есть, без гейнера, протеина и тому подобных добавок.

Необходимость в них возникает через 6-9 месяцев. И без этой дополнительной подпитки организма белками и углеводами, тренироваться с отдачей невозможно. Со временем эта потребность возрастает.

Но в любом случае, доза спортивного питания для новичков должна быть меньше, чем у опытных спортсменов. Иногда она может быть меньше в 2-3 раза. Со временем, конечно, дозу продукта нужно увеличивать, выходя на дозу, рекомендуемую фирмой изготовителем.

Обычно, полного объема принимаемой дозы спортивного питания достигают через 9-12 месяцев занятий.

Вреден ли протеин новичкам?

Конечно, под словами спортивное питание, обычно подразумевается только протеин, но это и гейнер и аминокислоты. Специалисты считают, что страшилка о вреде протеина раздута намного больше, чем это есть на самом деле.

В действительности технологии производства такого спортивного питания как протеин являются копией производства детского питания. Протеин — это только концентрат белка. Если он в чистом виде, то есть, более высокой очистки, его называют изолят. А концентрат — это не столь очищенный, то есть, с содержанием жира и углеводов. Конечно, изолят гораздо качественней.

Также, часто приходится слышать об опасности протеина для печени. Но это не совсем соответствует действительности. Опасен не протеин, а его переизбыток. Настолько же, насколько опасно съедать в день по много яиц. Большая доза белка, то есть, его переизбыток, всегда опасна. Но употребление продукта в сниженных дозах, будет даже полезно, так как это позволит преодолеть возрастающие нагрузки в начале Вашей карьеры.

Приготовление протеина для начинающих

Самой распространенной ошибкой среди новичков-умышленное превышение рекомендуемой дозы концентрированного протеина в разовом приеме.

Следует всегда помнить, что увеличение рекомендованных дозировок в спортивном питании, несет ухудшение самочувствия, нарушение процессов пищеварения, а не быстрое увеличение массы тела и объема мышц.

Наиболее распространенным и проверенным, является прием не более 30 г. протеина за один прием. Для разведения протеина используют:

• кипяченую воду
• сок
• молоко

Лучше протеиновый коктейль для начинающих, делать на основе молока. Если ваш организм нормально реагирует на молоко, протеиновой коктейль усилится многими биологически активными веществами и на вкус будет лучшим. Относительно молока стоит также отметить, что выбирать молоко для протеинового коктейля нужно качественное, а лучше натуральное. Тем спортсменам, которые контролируют увеличение собственного веса, подойдет обезжиренное молоко.

Время приема протеина

По завершению тренировок приходит время, когда надо пить протеиновый коктейль. Если спортсмен новичок и еще не научился распределять распорядок занятий и прием протеина, то в таком случае необходимо пить протеиновый коктейль строго по часам. Если же спортсмен уже со стажем, то он и без учета времени умеет распределять прием белка в течение дня.

Опытные спортсмены без учета времени знают когда лучше выпить протеин

К примеру, по завершению тренировки нужно выпить одну или две порции протеинового коктейля из расчета на массу тела, то есть примерно 20-40 г белка, однако, время «после тренировки» означает полтора часа, не позднее. С утра необходимо принимать что-либо с углеводами, так как большая часть белка должна поступить в организм до обеда. Если в какой-то день тренировок нет, то отказываться от протеина не стоит.

Необходимо во время обеда (до или после неважно), употребить стакан протеина. Помимо этого, протеиновый коктейль рекомендуется употреблять как меню на ужин, ведь на ночь необходимо большее количество белка. Учитывать также нужно и то, как быстро усваиваются белки. Перед сном рекомендуется употреблять белки, которые медленно усваиваются, а на завтрак – наоборот.

Дозировка протеинового коктейля для начинающих

Зачастую советуется получать около четверти общей величины пищевых веществ за счет добавок. Но при надобности 2,5 г (не более 3 г) белка на килограмм веса, можно увеличить употребление протеина. Хоть и в инструкции написано, что нужно принимать не более нормы за раз, можно принимать и больше, ведь все зависит индивидуально от организма. У одного успеет усвоиться, а у другого – нет.

Стоит обратить внимание, что могут пострадать почки, поэтому нужно употреблять необходимое количество жидкости.

Растворять протеин можно почти в любой жидкости, будь то сок или просто вода. Важно знать, что именно необходимо: чисто белковый напиток, белково-углеводный коктейль или же замена пищи. Необходимо помнить, что если растворять протеин в молоке или соке, то это иногда вызывает раздражение кишечника у тех людей, у которых этот орган не здоров.

Из чего состоит протеиновый коктейль

Главными составляющими протеинового коктейля являются белок и углеводы, другими составляющими может быть что угодно. Производители чаще и больше уделяют внимание инновации, а не действительному эффекту. Поэтому множество протеиновых препаратов содержит слишком много дополнительных веществ, особенно витамина B. Однако эти полезные вещества организм получает из обычного рациона пищи.

Биологическую ценность протеина можно повысить при помощи недостающих аминокислот. Зачастую добавочные составляющие дорогих препаратов с протеином не имеют никакой пользы в том количестве, которое описано в инструкции. Да и эффект от них даже не объясняется, в чем он должен проявиться.

Качество белка для протеинового коктейля

Всем известно, что важной составляющей белков является аминокислотные вещества, а точнее, правильно подобранные вещества для работы организма. Важным требованием к протеину идет «идеальный» белок по ФАО/ВОЗ. Содержащиеся в нем компоненты являются средним необходимым для организма.

Содержание в 1 грамме: изолейцин – 40 мг, лейцина – 70 мг, лизин – 55 мг, метионин и цистин – вместе 35 мг, фенилаланин и тирозин – всего 60 мг. Однако, для спортсменов наиболее подходящий состав отличается от состава для обычного человека, но точных значений нет, еще не исследовано полностью. Считается, что для роста организма необходим белок, который практически одинаков с молоком матери.

Следует вывод, что «идеальный» белок по ФАО/ВОЗ необходим организму в качестве поддержки необходимого количества белка, но увеличение этого количества происходить не будет, даже после тренировок. Если затронуть тему пищевых источников, то сыворотка намного превосходит сою. Но и состав сыворотки нужно немного изменять добавлением некоторых аминокислот и др.

Соя, сыворотка и яичный белок — наиболее популярные компоненты для протеина

За последнее время для производства протеина почти ничего не поменялось, так и остались соя, сыворотка, яичный белок и казеин. Использовались и мясные протеины, но производство не приобрело достаточного результата. Сейчас пытаются преобразить производство на этих протеинах. Был пшеничный белок, но он содержит слишком мало лизина. Существуют еще много протеинов, однако они содержат довольно экзотические компоненты. Интересно почему до сих пор еще не делают протеины из легкоусвояемого рыбного белка.

Способы получения белков в настоящее время дают возможность получить высокий уровень очистки продукта. Ультра- и микрофильтрация на сегодняшний день можно использовать чуть ли не дома. Поэтому некачественно очищенный протеин сейчас – редкость. Однако, и плохо очищенные частенько попадаются. Поэтому необходимо выбирать продукты, которые не содержат примеси (натрий, лактоза, углеводы из сои и другие).

Усвояемость белков зависит как от аминокислотных составляющих, так и от источника. Самым быстроусвояемым считается белок из сыворотки. Этот белок обладает быстрой и полной перевариваемостью в течение 2-3 часов. Казеин считается противоположностью сыворотке, но все же соя усваивается еще медленнее. Однако не быстрое постепенное усвоение более равномерное.

Вкус протеинового коктейля

Вкусы, естественно, у всех разные, но большинство предпочитает протеиновый коктейль с ванильным и шоколадным вкусами, а вот ягодные зачастую имеют резкий привкус химии. Это и так всем понятно, так как ароматизаторы ягод и фруктов почти всегда химия. А вот всеми любимые шоколад и ваниль во многих производствах идут как натуральные ароматизаторы.

Ванильный и шоколадный вкус протеинового коктейля считается самыми натуральными

Подсластители некоторым нужны, другим нет, но свой выбор останавливать рекомендуется исключительно аспартаме, чем иными токсичными сладкими добавками. Однако, он не имеет никаких побочных эффектов, ни плохих, ни хороших. И вообще лучше всего выбирать без ароматизатора и самостоятельно смешать с натуральными ингредиентами. Если же протеин горький, то возможно белок начал разлагаться и пить это уже нельзя.

Протеин какой фирмы лучше?

Настал черед самого главного для всех бодибилдеров вопроса: какая марка протеина лучшая? Давайте с начала рассмотрим комплексные протеины. Их рейтинг таков:

• Syntha-6 от BSN лидирует по всем параметрам. Он идеален как в соотношении цена/качество, так и по своему составу. Кстати, похожий состав и приемлемое качество имеют иNitroCore 24 от Optimum Nutrition. В своем составе он имеет пищевые волокна и энзимы, что очень важно для лучшего усвоения белка.
• Matrix от Syntrax и Protein 80 Plus от Weider – добротные средства как по цене, так и по качеству. Одобряем! Elite Fusion 7 от Dymatize–очень высококачественный комплекс, но его трудно найти на российском рынке.
• Elite 12 HourProtein от Dymatize – вариант «эконом», приемлемый в цене, хороший на вкус и быстрорастворимый. Лучший вариант для условий жесткой экономии средств! Кстати, Elite Gourmet Protein от Dymatize – еще один из неплохих бюджетных вариантов.
• Probolic-SR от MHP — один из лучших комплексов по всем параметрам, кроме двух пунктов: пугающая цена и соевый белок. Именно поэтому этот комплексный протеин опустился на последнее место в нашем рейтинге.

Раздумывая, какой протеин лучше выбрать, всегда обращайтесь в первую очередь к источнику знаний – своему тренеру, эксперту или полезному ресурсу, например, нашему сайту – bodymaster.ru. Какая марка протеина лучшая – решает каждый для себя сам, взвесив при этом свои возможности и цели. Однако факт остается фактом: протеин – действительно незаменимый продукт как для желающих накачаться, так и для тех, кто стремится похудеть. Лучше всего принимать этот мощный белок сразу после тренировок по набору массы или проработки рельефа тела – ведь именно в этот момент вашим мышцам нужно восстановление и дополнительная энергия!

Как принимать протеин начинающим девушкам-спортсменкам?

Девушки, которые решили подружиться со спортом, наверняка много слышали про протеин (протеиновые коктейли, порошки, батончики). Но что это за зверь такой? Как правильно его употреблять? Опасен ли белок для девушек? Обо всем этом подробнее.

Опасен ли протеин для девушек

Нет, протеин абсолютно безопасен для мужчин, женщин, подростков. Другой вопрос – нужен ли протеиновый коктейль девушкам, занимающимся менее полугода. Обычно таким атлеткам достаточно белка, который поступает из пищи. Если в первые же дни легких тренировок начать принимать протеин, то организм может его просто не усвоить. Если же речь идет об ударных занятиях, при этом рацион питания совершенно точно не покрывает необходимое количество белка, тогда прием протеина вполне обоснован.

Вводить дополнительный белок в рацион нужно аккуратно, постепенно увеличивая дозировку и прислушиваясь к своему телу. Случается, что какой-то протеин вызывает тяжесть в желудке или повышенное газообразование. Тогда стоит подумать о том, чтобы поменять марку.

Роль протеинов для девушек

Протеин играет наиважнейшую роль для женского организма.

• Стабилизация гормонального фона женщины.
• Активизация защитных сил организма.
• Дополнительные питательные и минеральные вещества.
• Улучшается усвоение продуктов питания.
• Рост мышц.

Девушки, которые поставили себе цель – похудеть

Худеющим девушкам протеин станет отличным помощником. Белковым коктейлем можно заменить один из приемов пищи. Это может быть завтрак, ужин или перекус после тренировки. Но определиться все ж лучше заранее, какой именно прим пищи решено убрать.

Растворяют порошок обычно в любой жидкости: вода, сок, молочный продукт. Взбалтывают шейкером или блендером, чтобы не осталось комочков. Однородную массу пить легче и приятнее.

Вкус коктейля для начинающих спортсменок

Новичков приятно удивят вкусы современных протеиновых напитков. Производители научились делать вкусные и приятные коктейли. Наиболее востребованными считаются ваниль и шоколад. Ягодный вкус чаще всего имеет ненатуральный, химозный привкус. Подсластители в протеиновых коктейлях не нужны.

Если при употреблении вы вдруг почувствовали горьковатый привкус, то это опасный признак.

Дело в том, что горький вкус дает белок, когда начинает разлагаться. Или это просто не совсем грамотные добавки, они тоже могут негативно отразиться на организме.

Какое другое спортивное питание рекомендуют новичкам?

Наиболее полезен протеин новичкам-эктоморфам. Без этого продукта спортивного питания, набрать вес почти невозможно.

Что касается гейнеров, здесь картина немного другая. Дело в том, что этот продукт содержит белок и углеводы. Этот продукт не очень подойдет эктоморфам, также новичкам, также и профессиональным спортсменам.

Если у тебя высокий рост, худощавое телосложение и проблемы с набором веса, то твой тип эктоформ

Ведь гейнеры содержат слишком большое количество калорий. Зато для эктоморфов это незаменимый продукт. Даже для тех, кто находится на начальном этапе тренировок. Ведь организму эктоморфа приспособиться к изматывающим тренировкам трудно. А такой продукт спортивного питания пойдет им на пользу.

Но большей частью необходимость в этом продукте спортивного питания появляется через 6-9 месяцев.

Теперь о ВСАА. Это комплекс аминокислот. Эти 3 наиболее важные аминокислоты просто необходимы мышцам и должны приниматься сразу после тренировки. Их употребление помогает мышцам восстановиться в максимально короткий срок.

Но новичкам этот продукт спортивного питания на начальном этапе занятий не очень нужен. Для новичков будет достаточно протеина и гейнера.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы?

Эта статья – краткое и емкое руководство по протеиновым порошкам, в котором нет лишних фактов и пустых слов! После ее прочтения вы станете настоящим экспертом и будете удивлять своих друзей, всегда с уверенностью отвечая на вопросы, какой протеин лучше для набора мышечной массы.

Что же вам действительно нужно знать о белковых порошках? Будучи новичком в бодибилдинге, вы, конечно же, хотите знать ответы на самые важные вопросы. Вконце статьи вы найдете информацию, какой протеин лучше вырать из отечественных и иностранных производителей.

Протеин для набора мышечной массы

Нужны ли протеиновые порошки? Действительно ли они работают? Сколько нужно принимать? Какой выбрать? Какой из них самый лучший? И, наконец, как скоро вы начнете привлекать внимание противоположного пола?

Эта статья не предназначена для тех, кто хочет узнать об особенностях ионного обмена, генетических мутациях, меченных изотопами белковых индикаторах… и всего такого. В этой статье доступно описаны основы применения белковых порошков без лишней шумихи и путаницы, которая, как правило, сопровождает описание любого спортпита. К тому времени, как дочитаете эту статью, вы станете настоящим экспертом в этом вопросе и удивите своих друзей во время следующего похода в магазин спортивного питания. Больше никаких многочасовых брожений по магазинам!

Действительно ли нужен протеиновый порошок для набора мышечной массы?

Применение белковых добавок – это не абсолютное требование для набора массы. Вряд ли можно встретить человека, который может употреблять 400 граммов белка в день из обычного рациона. Если вам нужно получать больше 200 граммов белка в день, используйте протеиновый порошок – это сделает вашу жизнь намного проще.

Кроме того, протеиновые порошки и напитки – заменители пищи, – как правило, более экономически эффективны, чем обычные продукты. Не поймите неправильно –  протеиновые порошки все равно остаются только пищевой добавкой. Еще раз  подчеркнем: в центре внимания любой диеты должны быть пища. Натуральные продукты предпочтительнее, потому что в них содержится весь спектр питательных веществ, которых в порошках нет.

Основная масса диетического белка должна поступать из мяса, рыбы, птицы и яиц. Однако получать весь белок из пищи не всегда практично или удобно, особенно если вы должны питаться 6 или более раз в день, чтобы получить достаточное его количество. Отметим, что для оптимального результата вы должны ограничить потребление протеиновых коктейлей до максимум трех раз в день или до 40% суточного объема пищи.

Запомните, что пища и пищевые добавки должны обеспечивать оптимальное потребление питательных веществ, в том числе необходимое количество белка. У большей части читающих эту статью нет дома персонального повара, который бы подбирал вам диетическую пищу. И не делайте фатальную ошибку, думая, что протеиновые порошки могут заменить тяжелые тренировки и правильное питание.

«Запомните, что пища и пищевые добавки должны обеспечивать оптимальное потребление питательных веществ, в том числе необходимое количество белка». 

Действительно ли работают белковые порошки? Не вредят ли они здоровью?

Наиболее часто задаваемый вопрос: «Протеиновый порошок на самом деле поможет мне накачать мышцы или это обман?» Более правильный вопрос: «Действительно ли белок работает?». Очевидный ответ – да.

Белок состоит из отдельных «блоков», называемых аминокислотами, которые выполняют целый ряд функций в организме. Например, отвечают за синтез мышечных волокон и сохранение здоровья мышц при соблюдении диеты и постоянной физической активности.

Функции белка:

• Участвует в производстве красных кровяных клеток.
• Поддерживает иммунную систему.
• Сохраняет здоровье волос, ногтей и кожи.

Тем не менее, не все протеиновые порошки одинаковые, и, что важно отметить, не все белковые порошки так безопасны, как написано на их упаковке. К сожалению, большинство белковых порошков полны вредных ингредиентов, таких как искусственные красители, фруктоза, сахарин и аспартам. Покупайте протеиновые порошки с натуральными ингредиентами, а не те, в которых содержатся химические подсластители и другие вещества, которые не способствуют росту мышц и сжиганию жира.

Вы наносите ущерб своему здоровью, когда употребляете низкокачественные коктейли с рафинированными и обработанными углеводами (например, с сиропом из коричневого риса, сахарозой или фруктозой). Перед покупкой убедитесь, что компания-производитель стремится сохранить ваше здоровье. К сожалению, производство не очень качественных, но более дешевых продуктов будет продолжаться, потому что на них есть спрос среди бодибилдеров. Так что ищите беспристрастные отзывы, исследуйте историю фирмы и ее репутацию. А только потом принимайте решение!

Еще одним из критериев качества белкового продукта можно назвать легкость приготовления. Большинство белковых порошков легко превращается в коктейль даже с помощью перемешивания обычной ложкой. Но подтверждением истинного качества является отсутствие вкуса – это неизбежная жертва для сохранения безопасности и полезности порошка. Как только из продукта удаляются все искусственные химические подсластители (аспартам, сукралоза) и простые сахара, он лишается вкуса и даже может быть горьким.

Как принимать протеин для набора мышечной массы?

Сколько нужно употреблять белкового порошка?

Более правильный вопрос: «Сколько чистого белка мне нужно, чтобы достичь того-то и того-то?»

Белок – это чрезвычайно важный макронутриент, который нужно много и часто употреблять в течение дня. Среднее количество необходимого белка – от 2 до 3 граммов белка на 500 граммов мышечной массы. Это означает, что если вы весите 75 кг и у вас 10% жира (75 х 0,10 = 7,5 кг жира, чистой мышечной массы около 67, 5 кг), то вам нужно от 135 до 200 граммов белка в день.

Протеиновый порошок можно использовать, прежде всего, для приготовления коктейлей, которые вы пьете перед тренировкой, во время или после нее. Жидкий пищевой продукт в это время употреблять предпочтительнее, поскольку он имеет более высокую скорость абсорбции. Не стоит заменять протеиновым порошком более двух приемов пищи в течение дня. Вот как может выглядеть ваш обычный день:

• Первый прием пищи (завтрак) – обычная пища
• Второй прием пищи (середина утра) – жидкая белковая пища
• Третий прием пищи (обед) – обычная пища
• Четвертый прием пищи (середина дня) – обычная пища
• Пятый прием пищи (до и после тренировки) – жидкая белковая пища
• Шестой прием пищи (ужин) – обычная пища
• Седьмой прием пищи (перед сном) – обычная пища

Какой протеин выбрать для набора мышечной массы?

Прежде чем принять окончательное решение, познакомьтесь с короткими описаниями, которые помогут вам разобраться в различных белковых порошках.

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин составляет 20% от молочного белка. Сыворотка – это превосходный, быстро всасывающийся источник белка с отличным аминокислотным профилем, высоким содержанием цистеина и смесью пептидов. Так как он очень быстро усваивается, лучшее время для его употребления – до/во время тренировки или сразу после нее. Он отлично подойдет в тех случаях, когда требуется много энергии и когда ваше тело находится в анаболическом состоянии.

Казеин

Казеин составляет 80% от молочного белка. Казеин также имеет превосходный аминокислотный профиль и отличную смесь пептидов, но он медленно переваривается.  Так как казеин медленно попадает в кровь, его не стоит применять во время тренировок или после них – в это время вам нужен «быстрый» белок. Казеин можно использовать во всех других случаях.

Соевый белок

«Лучше всего вообще избегать соевого белка и употреблять другие виды белка, перечисленные в статье».

Соевый белок – наиболее неоднозначный из всех видов белка. Поклонники соевых продуктов считают, что соевые продукты оказывают чуть ли не магическое влияние на организм человека. Но также есть большое количество исследований, которые показывают, что соевый белок может быть во многих ситуациях вреден. Из-за этой неразберихи лучше избегать соевого белка вообще и употреблять другие протеины.

Белковые смеси

Белковые смеси, как правило, − это сочетание нескольких типов белков, например, смесь концентрата белка молочной сыворотки, изолята белка молочной сыворотки, яичного белка, казеина и соевого белка. Почему смесь лучше? Вы получаете полный спектр белков, которые обладают разной степенью абсорбции. Смесь создает анаболическую среду благодаря сывороточному белку и обеспечивает анти-катаболический эффект благодаря казеину. Используйте их в любое время суток, но НЕ до или после тренировки.

Сывороточные гидролизаты

Сывороточный гидролизат (также известен как гидролизованный белок молочной сыворотки или смесь пептидов) – это самые «мощные» белки, которые быстрее всего всасываются; это лучшая форма белкового продукта, так как ваше тело предпочитает пептиды цельному белку. Гидролизаты производятся при очень низкой температуре, в условиях низкой кислотности и мягкой ферментативной фильтрации (поэтому они полны эссенциальными аминокислотами и аминокислотами с разветвленной цепью). Они потенциально способствуют краткосрочному синтезу белка до и после тренировки. 

Что лучше: сывороточный протеин или сывороточный изолят?

Большинство порошков из сывороточного протеина, которые стоят на прилавках магазинов, производятся из концентрата сывороточного белка, смешанного с небольшим количеством сывороточного изолята. Если их сравнивать, то изолят дороже концентрата сывороточного протеина, поскольку он более высококачественный (более чистый) и имеет более высокую биологическую ценность. Изолят сывороточного белка содержит больше белка, меньше жира и лактозы в одной порции. Высококачественный изолят содержит 90-98% белка молочной сыворотки, а концентраты содержат около 70-85% белка. В изоляте сывороточного белка содержится наибольшее количество белка, который имеется в молоке. Из-за своего химического строения он легче всего поглощается в ЖКТ.

Очевидно, что добавка с высокой концентрацией изолята белка будет предпочтительным выбором. Тем не менее, это индивидуальное решение, потому что изолят более дорогой, и только тот факт, что он более чистый, совсем не гарантирует, что вы получите более объемные мышцы. Это не может оправдать дополнительную стоимость.

Так что в итоге? Какой выбрать?

Использование до и после тренировки сывороточного гидролизата, вероятно, будет не достаточным, чтобы повлиять на синтез белка. Как уже говорилось, сывороточный изолят – это чрезвычайно высококачественный сывороточный белок. Для лучшего анаболизма изоляты должны сочетаться с сывороточными гидролизатами только до или после тренировки. Небольшое количество сывороточных концентратов в рационе не повредит вам, но они не должны быть ингредиентом номером один.

Если вам нужен порошок для поддержания мышц во время роста и восстановления (в любое время, кроме тренировки), используйте белковые смеси. Вы получите полный спектр белков с разной скоростью всасывания. Кроме того, вы будете поддерживать состояние анаболизма сывороточным белком, а казеин будет противодействовать катаболизму.

Какой протеин лучше среди отечественных производителей

Когда вы подбираете правильно питание для роста мышц, очень большое значение имеет белок. Точнее его количество и аминокислотный состав. Покупая протеин для набора мышечной массы какой лучше сказать трудно, с точки зрения роста мышечной массы. Любой качественный протеин хорошо подходит для этой цели. А вот какой более качественнее вы узнаее из видео ниже. Вы узнаете результаты анализов отечественных протеинов: Pureprotein, Rline, RPS, Atech, KingProtein, Geneticlab, Академия T.

Какой протеин лучше среди импортных производителей

Тут проведен анализ зарубежных протеинов: MyProtein, Dymatize, Arnold, Mex, Universal, San, Ostrovit, Syntrax. Все результаты изложены в видео, исходя из полученой информации вы сможете сделать вывод, протеин какой марки лучше купить.

Вывод

Надеемся, что эта статья познакомила вас с основами использования протеиновых порошков и дала возможность самостоятельно принимать решения при совершении покупок в магазинах спортивного питания. Теперь вы можете попросить у продавца именно то, что ищете, а не оставаться безучастным к находящимся на полках банках без подсказки консультанта!

Ах да, протеиновый порошок также поможет вам похудеть и приобрести успех у противоположного пола. Но он не сделает это за «ультра короткий период времени» без соответствующей коррекции диеты и образа жизни.

По материалам:

http://www.bodybuilding.com/fun/vinced7.htm

какой подходит лучше всего и есть ли от него вред?

© expressiovisual — stock.adobe.com

В контексте бодибилдинга и кроссфита протеины для роста мышц – это спортивные добавки, которые представляют собой концентрированный белок и поставляют базовый строительный материал для роста мышечной массы. Если рассмотреть белок с точки зрения биохимии, вы увидите аминокислотные цепи, образующие полипептиды.

Зачем принимать протеин – его влияние на организм и мышцы

Есть два самых распространённых мифа, касающихся протеинов:

• это «химия» или допинг;
• это продукт, рассчитанный исключительно на рост мышечной массы.

По первому пункту. Протеин – это такая же «химия», как и все химические вещества, из которых состоит организм человека. Все компоненты белковых спортивных добавок имеют натуральное животное или растительное происхождение. Никакого отношения к допинговым препаратам они не имеют.

Второй миф не менее живуч т так же далеко от истины. Протеин многогранен и выполняет целый ряд функций:

1. Формирует мышцы. Поступая в организм, белок расщепляется на аминокислоты, из которых почти целиком и состоит мышечная ткань.
2. Отвечает за сокращение мышц. Без белка ни о каком движении не могло бы быть и речи.
3. Поддерживает иммунитет на необходимом уровне.
4. Обеспечивает стабильный обмен веществ.
5. Влияет на форму клеток – образует цитоскелет.

© nipadahong — stock.adobe.com

Что касается чисто бодибилдерских функций, то и здесь белок работает, как минимум, на два фронта. С помощью протеина не только увеличивают мышечные объёмы, но и избавляются от жировой прослойки. На рост мышц протеин влияет разными путями.

Среди них:

• влияние на РНК мышечных клеток и стимуляция роста последних посредством внутриклеточного сигнального пути;
• подавление катаболизма – протеин препятствует распаду уже существующих «запасов» белка в организме;
• подавление синтеза миостатина – пептида, который угнетает и блокирует рост мышц.

Если белок добывают из натуральных продуктов, зачем вообще нужны спортивные добавки? У последних есть два важнейших преимущества:

• с ними атлету не нужно ограничивать себя в количестве белка, в то время как «естественный» протеин не всегда удается получить в должном объёме;
• существует несколько видов спортивных протеинов, отличающихся назначением и скоростью усвоения.

Вывод: добавки – это гибкость в вопросе питания, влияющего на мышечный рост.

Виды протеинов

Вариантов добавок на основе протеина много. Но с точки зрения силового спорта нам интересны лишь те, что помогают мышцам расти. В этом контексте протеины для роста мышц классифицируются по составу и скорости усвоения организмом. Рассмотрим основные виды спортивных протеинов.

Быстрый протеин – сывороточный

Сывороточный белок – это концентрат глобулярных белков, которые получают из сыворотки (смесь, образующаяся при створаживании молока). Его основное отличие от других белков – в высокой скорости усвоения.

Эта разновидность реализуется в таких основных форматах:

1. WPC (концентрат). Протеин, не отличающийся высокой степенью очистки – в составе имеет место некоторое количество холестерина и жиров; диапазон лактозы и биоактивных веществ – 29-89%. Из кишечника всасывается в организм за 3-4 часа (на 90%).
2. WPI (изолят). Более чистый белок – доля биоактивных веществ составляет более 90%. Как и концентрат, этот тип характеризуется молочным вкусом. 90%-ное усвоение достигается примерно за 3 часа.
3. WPH (гидролизат). Самая чистая вариация, которая усваивается легче и быстрее прочих. Фактически это белок, частично разрушенный ферментами с целью скоростного усвоения. Для гидролизатов характерны горьковатый вкус и высокая стоимость.

Несмотря на различные показатели видов «сыворотки», исследование Moriarty KJ, проведённое в 1980, продемонстрировало небольшую разницу во влиянии на мышечный рост. На практике это означает, что не всегда есть смысл переплачивать за более чистые варианты.

Зачем нужен быстрый протеин и в чём его преимущество? Благодаря оперативному усвоению сывороточный белок подходит:

• людям с быстрым обменом веществ;
• для приёма в периоды, когда организм нуждается в срочном подкреплении аминокислотами – утром, до и после тренировки, во время сушки и похудения.

© theartofphoto — stock.adobe.com

Медленный протеин – казеин

Казеин – белок со сложным составом. Образуется в результате ферментного створаживания молока. Главное отличие – в низкой скорости всасывания из желудочно-кишечного тракта. Попадая в желудок, этот белок образует плотную массу, переваривающуюся в течение 6-8 часов. Всё это время организм обеспечивается необходимыми аминокислотами.

Медленный протеин характеризуется более низкой биологической ценностью и относительно слабым термогенным и анаболическим эффектом. Для человека, стремящегося к набору массы, это означает, что казеин можно и нужно рассматривать только в качестве вспомогательного белка.

Важные моменты:

• казеин не только гораздо медленней усваивается в сравнении с сывороточным, но и обладает способностью снижать скорость абсорбции прочих видов протеина;
• медленный белок имеет смысл употреблять перед сном, его основная задача – замедлять неизбежный катаболизм в периоды, когда организму недоступны иные варианты;
• казеин – неплохое подспорье при вынужденном голодании; если приём пищи невозможен в течение нескольких часов, порция медленного протеина защитит атлета от разрушения мышечной ткани.

Здесь читайте подробно о роли казеина в похудении.

© denis_vermenko — stock.adobe.com

Комплексный протеин

Комплексные белки – это комбинация разных видов протеина. В состав таких добавок входят как быстрые, так и медленные белки. Благодаря этому обеспечивается как оперативная подпитка организма аминокислотами, так и «тлеющий» белковый эффект.

Кроме сывороточного и казеинового белка, в состав протеиновых комплексов могут входить и другие виды. Отлично показывают себя добавки, в которых дополнительно содержится яичный белок. В плане абсорбции последний – нечто среднее между основными вариантами. Благодаря гармоничному сочетанию яичного протеина с сывороточным, подобный комплекс служит отличной питательной смесью с высоким анаболическим откликом.

Несмотря на описанные преимущества отдельных видов протеина, у каждого из них есть недостатки. Комплексные белки во многом нивелируют минусы компонентов, делая смеси универсальными.

В состав многих комплексов входит соевый протеин. Он – лидер в том, что касается совместимости с быстрыми белками. Иногда можно встретить комбинацию яичных и соевых белков. Но их эффект уступает результативности смесей, в которые входят быстрые и медленные виды.

Так какие протеины лучше для роста мышц? Универсальность хороша тогда, когда нет возможности использовать специализированные составы. Предпочтение стоит отдавать добавкам с ярко выраженным конкретным эффектом, опирающимся на продуманную стратегию употребления.

Доказано, что наилучшими анаболическими свойствами обладает быстрый сывороточный протеин. Комплексные добавки компенсируют недостатки каждого протеина, но в то же время не дают полностью раскрыть потенциал отдельных компонентов.

Кроме того, соевые протеины, хорошо сочетающиеся с быстрыми, имеют немало минусов. А «сою» благодаря низкой себестоимости производители часто включают в состав комплексных спортивных добавок.

Возможный вред

Вернёмся к мифу о том, что протеин – это «химия». Этот стереотип – причина уверенности обывателей в том, что белковые добавки несут угрозу здоровью. На деле исследования показывают в основном положительный эффект от приёма протеиновых смесей.

Однако приём добавок сверх меры может негативно отразиться на состоянии организма. Возможный вред от протеинов для роста мышц:

• Костная система. Чрезмерное употребление белков ведёт к обильному выведению из организма кальция. С другой стороны, дополнительное поступление белков усиливает биологическую доступность кальция и стимулирует его абсорбцию.
• Канцерогенный эффект. Исследования демонстрируют зависимость злоупотребления протеинами и развития онкологических заболеваний. В ряде случаев статистика неубедительна, но сбрасывать её со счетов нельзя.
• Заболевания почек. Зависимость приёма большого количества белка и образования камней в почках есть, но эта взаимосвязь спорна – данные экспериментов противоречивы.
• Сахарный диабет. Имеют место исследования, демонстрирующие возможную связь между употреблением большого количества белков (при малом – углеводов) и развитием диабета 2-го типа, однако неясна точная причина заболевания – возможно, она кроется в низкоуглеводной диете или в других моментах.
• Сердечно-сосудистая система. Есть данные, свидетельствующие о возможной связи приёма животных белков и риска ишемической болезни, однако статистика, показывающая зависимость заболевания от низкоуглеводной высокобелковой диеты малоубедительна.

Есть ли противопоказания?

Абсолютное противопоказание к приёму протеина есть – индивидуальная непереносимость белка. Как это случается и с обычными продуктами, иногда протеин вызывает аллергию и расстройства кишечника. Причины проблем с пищеварением – дисбактериоз кишечника или недостаток соответствующих ферментов. Если есть связь между протеиновой диетой и диареей/запором/метеоризмом, выход или в снижении белковых дозировок, или в приёме ферментов.

Итоги

Вред от употребления протеиновых смесей нельзя сравнивать с тем, что наносит современный рацион. Кондитерские изделия, насыщенные жиры и прочие продукты, далёкие от совместимости с организмом – куда более веские причины задуматься о смене диеты.

Оцените материал

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Протеины для похудения: сывороточные или казеиновые

Похудеть с помощью спортивного питания мечтают многие. Но не многие знают, как это сделать правильно. Можно купить дорогостоящий протеин optimum nutrition, потратиться на whey gold standard. Но при этом вы заметите, что вес так и не уходит. На банках со спортивным питанием часто пишут, что принимать протеин нужно в качестве перекуса. То есть, вы должны есть как обычно 3-4 раза в день. И делать еще два дополнительных приема пищи, используя белковый коктейль для похудения. Но подойдет ли это тем, кто реально хочет сбросить вес? Как можно не уменьшая дневную калорийность пищи эффективно похудеть? Да никак!

Для качественного похудения необходимо создать дефицит калорий. А в одной порции хорошего протеина содержится около 200 ккал. Прибавьте еще калорийность напитка, в котором вы растворяете порошковый протеин. Добавьте еще немного ягод или фруктов для вкуса. И получите калорийность полноценного обеда.

В этой статье мы рассмотрим, какой протеин покупать тем, кто мечтает похудеть. И какой пить тем, кто хочет нарастить мышечную массу. Есть и такие, кто хочет уменьшить жировую прослойку и изменить состав жира в организме. Для каждого из этих людей требуется свой протеиновый состав.

Содержание статьи

Сывороточный протеин Optimum nutrition

Если вы хотите поддержать мышечную массу на одном уровне и не потерять ее во время похудения, то можно купить Сывороточный протеин Optimum nutrition. Этот вид протеина не только очень вкусный. По оценкам спортсменов, это, пожалуй, один из самых вкусных протеиновых коктейлей. Кроме того, на одну порцию в 30 граммов, содержится 24 грамма белка. Добавок минимум. Очень мало сахаров, жиров и других ненужных веществ. Для сохранения мышечной массы нужно принимать этот протеин дважды в сутки. За полчаса-час до тренировки. И затем примерно через час после нее.

Расчет для приготовления коктейля: 0,8-1 г белка на каждый килограмм вашего веса. Таким образом, если в порции содержится 24 г белка, то вам нужно будет 60 г на 60 кг веса. Вашу норму нужно рассчитать с учетом потребления белка с пищей.

Для тех кто желает нарастить мышечную массу, нужно удвоить количество белка. Т.е. нужно взять около 2 граммов белка на каждый килограмм веса.

Какой протеин купить для сжигания жира

Безусловно, тем кто хочет похудеть, белок крайне необходим. Ведь жир сгорает только при достаточной энергии. А для энергии нужен белок. Для похудения подойдет как сывороточный протеин, так и казеин.

Казеиновый протеин лучше всего принимать на ночь. Особенно это подойдет тем, кто любит поесть именно перед сном. Некоторые грешат привычкой есть по ночам. И это самая главная проблема задержки лишнего жира. Поэтому, обязательно попробуйте купить казеиновый протеин. Его преимущество в очень медленном усвоении. Белок, поступивший из казеинового коктейля, будет усваиваться в течение 5-6 часов. Другими словами, вы проголодаетесь как раз к завтраку.

Всего одна порция казеинового протеина зарядит вас энергией и уменьшит аппетит на большой отрезок времени. Если вам нужно срочно сбросить вес и при этом сохранить мышечную массу, то:

• принимайте казеиновый протеин вместо одного приема пищи;
• пейте коктейль из казеинового протеина перед сном.

Преимущества употребления протеиновых коктейлей для похудения

Дело в том, что любые диеты значительно уменьшают количество белка в организме. Мы вынуждены уменьшать калорийность блюд, в то же самое время, уменьшая количество белка. Вот почему многие переходят на Кремлевскую диету. Но у нее есть побочные эффекты. У людей, которые исключают углеводы в виде фруктов и овощей, появляются запоры и плохое самочувствие.

1. Во время любых диет организм испытывает недостаток энергии. Он начинает активно сжигать жиры. При этом запускается процесс производства других жиров, взамен потраченных. Все поступающие в этот момент углеводы частично откладываются в виде жира. Так организм восполняет потери и делает запасы на будущее. Если вы дополнительно пьете коктейли из белка, то организм не видит особых преград для сжигания излишков жира. Ведь энергии хватает в избытке, и в мозг поступает сигнал о том, что нет причин для сохранения жировых запасов.
2. Белковые коктейли хорошо утоляют голод, а значит, снижается потребность постоянно есть.
3. Протеиновые добавки содержат аминокислоты, которые препятствуют синтезированию жировой ткани.

Употребление протеиновых коктейлей optimum nutrition во время сушки используется практически у всех спортсменов. Кроме того, вы постепенно меняете состав своего тела. Жиры тают, заменяясь мышечной тканью. Где есть мышцы, там нет условий для роста жировых клеток. При недостатке белка тело становится дряблым, обвисшим, напоминающим желе. У человека появляется патологическая склонность к постоянному набору веса. Ему очень трудно сбросить хоть пару килограммов.

Какой протеин выбрать для похудения или набора массы — плюсы и минусы

1. Изолят сывороточного протеина — хорош тем, что не содержит практически никаких примесей. В нем обычно содержится около 85-90% чистого белка. Минус в достаточно дорогой цене.
2. Сывороточный протеин — при невысоком содержании белка (ок. 60%) очень быстро усваивается. В составе много аминокислот ВСАА. Подходит для поддержания и наращивания мышечной массы.
3. Гидролизат сывороточного белка — в составе высокое содержания белка: до 98%. Но при этом гидролизат слегка горчит. В то же время он отличается высокой ценой.
4. Казеиновый протеин — лидер по медленному усвоению среди других протеинов. Мышцы будут наращиваться даже ночью. Из минусов стоит отметить, что содержание белка в казеиновых смесях всего около 60%.

Для справки: сывороточный протеин производят из молочной сыворотки при производстве творога. Как известно, при сквашивании молока получается творог и сыворотка. Казеиновый протеин — белок из творога. Сывороточный протеин — белок из сыворотки. Молочные продукты концентрируют, очищают и высушивают.

Для кого подходят комплексные, яичные, соевые протеины

1. Яичные протеины: их отличает высокая степень очистки, низкий процент примесей. Такие протеины не содержат углеводов и жиров. Но их цена иногда просто зашкаливает.
2. Комплексные протеины хороши тем, что они наиболее полно удовлетворяют нужды организма. Смесь разных видов белка хороша для тех, кто стремиться похудеть за короткое время. Ими можно заменить 1-2 приема пищи. Минус в высокой цене.
3. Соевые протеины — идеальны для вегетарианцев и веганов. Они не содержат животных белков и подходят тем, кто страдает аллергическими реакциями и непереносимостью белков животного происхождения. Стоят достаточно дешево и доступны практически каждому. Имеют низкую калорийность. Минусы в небольшом количестве аминокислот и низком содержании самих белков. В их составе всего около 50% белка.

Рекомендации про применению протеинов от спортсменов

Как говорят опытные спортсмены, для сушки и быстрого похудения необходимо выполнять целый комплекс мер:

• уменьшить общую калорийность пищи и создать постоянный дефицит калорий примерно 20-30% от дневной нормы;
• заменить один-два вечерних приема пищи протеиновыми коктейлями. Лучше использовать сывороточный изолят или гидролизат whey protein, а на ночь выпивать казеиновый протеин;
• обязательно тренироваться по крайней мере 3 раза в неделю в течение 40 минут — 2 часов.

Если вы рассчитываете, что будете пить коктейли, питаться как обычно и не тренироваться, то скорее всего, наберете еще больше веса. Потому что одна порция протеинового коктейля whey gold standard на воде содержит около 120 ккал. А если ее сделать на нежирном молоке, кефире, соке, то калорийность увеличится еще больше.

Советы по применению протеина от тренеров

Прежде, чем купить протеин, нужно понять, каких целей вы хотите добиться. Если ваша цель похудение, то используйте:

• казеиновые и сывороточные протеины: первые на ночь, вторые — во второй половине дня, в виде замены ужина;
• сывороточный изолят и гидролизат — лучший протеин для похудения. Первую порцию пейте перед тренировкой, вторую вместо последнего приема пищи;
• соевый протеин лучше подойдет для перекусов, чем для активного похудения. Если не знаете, чем перекусить, но ваш вес в норме — купите соевый протеин;
• комплексный протеин — это протеин для набора мышечной массы и лучше подходит в качестве спортивной добавки для общего укрепления организма и пополнения запасов белка.

Помните, добавки белка нам нужны, чтобы восполнить количество строительных материалов для клеток. А ведь строительные материалы — это и есть белок. Необходимо увеличить количество белковых продуктов в рационе, но при этом будет сложно не увеличить калорийность. В этом случае вам помогут именно протеиновые коктейли.

Узнать больше

Как принимать протеин Белковые спортивные добавки для наращивания массы, сушки и похудения

Мышечная ткань человека состоит преимущественно из белковых молекул, поэтому при интенсивных физических занятиях для роста мускулов нужно увеличить поступление нутриента с пищей или употребляя специальные добавки. Атлеты и бодибилдеры добавляют в еду яйца, рыбу, молочные и мясные продукты, а когда этого недостаточно — приходится принимать протеин, спортивную добавку в виде порошка.

Спортивные добавки

Фитнес-тренеры рекомендуют принимать протеин для набора мышечной массы и активного похудения.  Правильный и своевременный прием протеина улучшает показатели силы и выносливости, ускоряет процессы наращивания мышц и восстановления после нагрузок. Перед тем, как принимать препарат whey protein (протеин) необходимо ознакомиться с инструкцией и выбрать:

• режим употребления — существуют правила, в какое время суток принимать добавку оптимально для данного уровня физической нагрузки;
• марку и вид средства;
• дозировку;
• курс приема.

Существуют также нюансы, в каком виде и когда лучше пить протеин — до или после тренировки.

Что такое протеин

Белками или протеинами называются органические вещества, состоящие из 20 аминокислот в различных комбинациях. В организме человека все белковые продукты расщепляются на составляющие элементы, из которых синтезируются необходимые молекулы. Соединения, состоящие из двух аминокислот называются дипептид, из трех — трипептид, более 10 — полипептид.

Виды аминокислот

Аминокислоты разделяются на:

• заменимые — синтезируются организмом самостоятельно в достаточном количестве;
• условно незаменимые — синтез в организме ограничен возрастом или состоянием здоровья человека;
• незаменимые — не синтезируются организмом и должны поступать с пищей.

Сбалансированный рацион включает в себя белковые продукты с полным аминокислотным составом. Препараты спортивного питания содержат достаточное количество незаменимых аминокислот для наращивания мышц.

Скорость усвоения

Белковые добавки характеризуются разной скоростью усвоения и разделяются на:

• медленные — скорость абсорбции от 8 до 12 часов, к ним относят казеины;
• средние — усваиваются за 6 часов, это соевые препараты;
• быстрые — включаются в обмен через 40-60 минут после употребления, состоят из сывороточных, яичных, мясных протеинов.

Быстрые препараты принимают после сна и активных нагрузок для предотвращения распада белков. Медленные добавки пьют на ночь и перед тренировками для сохранения мышечных волокон. Для достаточного поступления аминокислот в мышцы используют комбинации из быстрых и медленных препаратов.

Виды протеинов

Протеины изготавливаются из натурального сырья, обладают различными функциями и преимуществами:

1. Сывороточные — получают методом очищения молочной сыворотки; быстроусвояемые белки с богатым аминокислотным составом, употребляются для активного увеличения мускульной массы утром после пробуждения и после тренировки.
2. Казеиновые — готовят с помощью ферментного створаживания молока, медленный белковый продукт, состоящий из белков-казеинов, долго расщепляется и снабжает организм аминокислотами; употребляется на ночь и перед тренировкой. Для набора мышечной массы рекомендуется принимать с быстрыми протеинами.
3. Соевые — растительного происхождения, допустим для применения веганами, но обладает низкими показателями набора мышц. В большинстве случаев добавляется в быстрые протеины для снижения себестоимости продукта.
4. Комплексные — состоят из композиции быстрых и медленных протеинов, например, сывороточного и казеинового для достижения полного аминокислотного содержания.

Виды сывороточного протеина

Сывороточный протеин по степени очистки разделяется на:

• концентраты — проходят щадящую очистку, содержат дополнительные питательные вещества, белок до 89%, углеводы до 52% и жиры до 9%, принимаются для наращивания мышц;
• изоляты — получают при помощи наибольшей степени обработки, на 95% состоят из чистого белка, используются во время сушки;
• гидролизаты — препараты, обладающие наивысшим усвоением и анаболическим эффектом (скоростью наращивания мускулов), содержат 90% белка, 10% лактозы, жира не более 8%.

Сывороточный протеин для набора массы можно пить несколько раз в день, утром и после тренировки, это способствует сжиганию жира и синтезу белка в мышечных клетках. Казеиновые медленные средства употребляют на ночь и перед занятием для повышения выносливости. Протеиновый коктейль из различных видов белков следует пить в течении всего дня.

Зачем нужен белок

Белковая подпитка имеет большое значение в бодибилдинге, при построении сильного тела с рельефными мышцами и похудении. Во время интенсивных тренировок возрастает потребность в энергии, питательных веществах, витаминах, минералах и воде. Белки выполняют важнейшие функции для наращивания объема мускулов:

• служат строительным материалом для клеток;
• восполняют энергетические затраты.

Протеин работает внутри мышечных волокон, предотвращая процессы распада белковых молекул и поставляя полноценный аминокислотный состав для синтеза новых веществ. Тренеры рекомендуют применение спортивного питания при больших нагрузках и для достижения максимального эффекта от тренировок, так как усвоение протеина в обработанном виде происходит быстрее и легче, чем из продуктов питания. К тому же, домашние животные, птица, яйца и рыба, выращенные промышленным способом, не содержат необходимого количества нутриентов.

Для роста мышц

Для набора мышечной массы прием протеина такая же важная часть программы, как и грамотно выстроенная тренировка: усиленные занятия без достаточного поступления белков приведут к истощению и разрушению мышечных волокон.

Самым лучшим эффектом для набора мышечной массы обладает сывороточный протеин, который легко усваивается организмом и поставляет необходимые питательные вещества. Употреблять сывороточный белковый препарат рекомендуется перед физической активностью и вначале дня.

Для похудения

Правильное похудение происходит при:

• дефиците калорий, когда организм тратит больше энергии, чем получает с пищей;
• адекватных физических нагрузках.

Главное требование — сжигать жировую ткань и увеличивать мышцы. Для снижения калорийности рациона нужно принимать большое количество продуктов, богатых протеином или применять спортивные добавки. Тренировки приводят к истощению мышечных волокон, и возникает необходимость принимать дополнительные порции низкокалорийного белка. В большинстве случаев, тренеры рекомендуют для похудения пить сывороточный протеин в виде изолята.

При сушке

Сушка в спорте — это специальный режим тренировок и питания для уменьшения процентного состава воды и жира в организме, используется профессиональными спортсменами для достижения рельефной формы мышц перед выступлениями. Протеиновые коктейли в таком случае помогают сжигать жир, выводить лишнюю воду и наращивать мускулы, повышают силу и выносливость.

Как принимать протеин для набора мышечной массы и похудения в видео

Как правильно принимать протеин

Употребление протеина, несомненно, приносит пользу людям, которые активно занимаются спортом и развитием мышц, похудением или сушкой тела. Однако, если использовать неподходящий препарат и дозировку, не учесть индивидуальную непереносимость и некоторые хронические заболевания, можно навредить своему здоровью.

Основные рекомендации

Правильно принимать протеин помогут следующие рекомендации:

• анаболический эффект (активное увеличение мышечной массы) наблюдается при употреблении 25-40 г белка в одной порции;
• суточная доза протеина для роста мышц зависит от изначального веса человека, уровня физических нагрузок и дневного рациона;
• для набора массы необходимо пить сывороточный протеин;
• для набора мышечной массы протеин следует употреблять до завтрака и после тренировки;
• в процессе похудения для мужчин и женщин используется быстрый сывороточный препарат;
• прием протеина до или после тренировки зависит от скорости усвоения препарата и конечной цели — похудение, сушка, наращивание мышц;
• протеиновый коктейль можно принимать в качестве одного приема пищи;
• медленный протеин нужно употреблять перед сном и за пару часов до физической активности;
• не рекомендуется пить протеин прямо во время тренировки, так как в этот период мышцы используют глюкозу из крови и гликоген, а позже — белки из мышечных клеток и только по истечению часа после тренировки используются аминокислоты из добавки;
• при сочетании быстрых и медленных белков, протеиновый коктейль нужно пить по схеме: быстрые утром и до тренировки, медленные — на ночь и до тренировки.

Для набора мышечной массы правильно пить протеин, разделив его на 4-5 порций: перед завтраком, в качестве перекуса, перед тренировкой и на ночь.

Утром до еды или после

Время употребления спортивной добавки зависит от состава спортивного питания и цели применения. Суточную дозу белка разделяют на несколько порций и используют препараты с различной скоростью усвоения — быстрые, медленные или средние, каждый протеин лучше принимать в определенное время.

Для чего нужен протеин с утра

Ночью происходят активные метаболические процессы, в результате которых часть белка в мышцах разрушается. Нехватка в организме протеина утром объясняется преобладанием катаболических процессов. Увеличить синтез белка можно, приняв протеин в виде пищи или препарата.

Натощак с утра рекомендован прием сывороточного протеина с большой скоростью абсорбции, который восполняет запас аминокислот в мышцах предельно быстро. Кушать можно через 40-60 минут после приема добавки, чтобы вещество максимально попало в кровь. Употребление спортивного питания вместе с пищей замедляет процессы абсорбции белков, может вызвать неприятные ощущения в животе, вздутие и тошноту. По тем же причинам не рекомендуется употреблять протеин сразу после еды, должно пройти не менее 2-3 часов.

Спортсменам

Тренеры рекомендуют для спортсменов употреблять жидкий протеин по такой схеме:

• в утреннее время лучше пить сывороточный гидролизат;
• после приема протеина можно есть через 30 минут.

Протеин с утра запускает в мышцах процессы синтеза белковых молекул и способствует наращиванию мускульной массы. Также белок необходимо правильно принимать учитывая время тренировки в течение дня.

Перед тренировкой

Во время тренировки мышцы активно расходуют энергию и питательные вещества, в частности, белок, в результате чего истощаются и травмируются. Спортсмены-профессионалы на собственном опыте знают, чтобы получить накачанные мускулы, надо пить специальные добавки, восполняющие потери нутриентов и способствующие росту и восстановлению клеток. В день нужно употреблять такую дозу протеина, чтобы процессы синтеза преобладали над процессами распада белков в мышцах.

Какой протеин пить перед тренировкой

Протеин перед тренировкой повышает выносливость и силу, насыщает мышечные клетки необходимым количеством аминокислот для быстрого восстановления. Для набора мышечной массы и похудения необходимо пить протеин с большой скоростью усвоения — сывороточный, мясной, яичный или комбинированный. Можно пить протеиновый коктейль из комбинации быстрых и медленных белков: быстрые позволят уменьшить скорость процессов катаболизма, а медленные будут поставлять в клетки аминокислоты еще и некоторое время после тренировки. Способ применения препаратов: развести в соответствии с инструкцией и пить за 30 минут до тренировки.

Нет большой пользы и необходимости пить протеин во время тренировки, так как это не повлияет на эффективность занятия, ведь аминокислоты не используются в качестве энергетического и строительного материала во время активной работы. В дни отдыха нужно принимать протеин для восстановления мышечных волокон.

После тренировки

Правила приема протеина предписывают разделить суточную дозу на порции и пить в виде коктейлей утром, до и после тренировок и перед сном. Мышечные волокна также должны получать протеин в дни отдыха для полноценного восстановления.

Количество протеина, которое нужно пить после тренировки зависит от веса спортсмена, активности и цели занятий. В большинстве случаев, рекомендуют употребить треть суточной дозы белка. Протеин стараются принимать сразу после тренировки, но и в течении 48 часов после занятия, коктейль принесет пользу организму, препятствуя истощению мышечных волокон.

Польза протеина после тренировки

Фитнес-тренеры утверждают: протеин после тренировки нужно пить всем спортсменам на сушке, при активном увеличении массы и похудении. Первые два часа после интенсивной нагрузки — лучшее время для того, чтобы принимать протеиновый коктейль. Этот период необходимо использовать для максимального синтеза белка в мышцах и роста волокон. После тренировки целесообразнее пить быстрые протеины, для увеличения роста мышц следует употреблять яичный, сывороточный или мясной протеин.

Коктейли поставляют аминокислоты на протяжении всех суток. Протеин после тренировки нужен для восстановления мышц и приобретения рельефных форм, для этого рекомендуют принимать сывороточный протеин, очищенный и быстро проникающий в клетки. На ночь необходимо употреблять протеин с медленной степенью усвоения — казеиновый, который будет поставлять аминокислоты в мышцы длительное время после приема для набора мышечной массы,

Сколько принимать протеина

Суточная норма протеина зависит от:

• пола;
• веса;
• рациона питания;
• состояния здоровья;
• возраста;
• качество белка;
• физической активности;
• цели приема.

Норма белка

Стандартные нормы белка — 1 г на 1 кг веса. Мужчины и женщины при тренировках нуждаются в увеличенных объемах полноценного белка, с незаменимыми аминокислотами в составе, растительного и животного происхождения. Нормальное количество протеина в день покрывает энергетические и метаболические расходы, а для наращивания мышц — поступление белков должно значительно преобладать над употреблением.

Таблица потребления белка в сутки (в граммах) на 1 кг веса

Суточная доза для мужчин

Дозировка протеина рассчитывается с помощью тренера или самостоятельно по таблице. Например, для мужчины весом 70 кг на наборе массы доза протеина в сутки составит 70*2=140 г, которую необходимо принять течение дня, разделив на 3-4 части. Первая порция быстрых протеинов употребляется натощак, вторую пьют до или после тренировки, третьей порцией заменяют перекус и последняя употребляется на ночь. Для мужчин с большой спортивной нагрузкой допустимо принимать 2,5-3 г белка на 1 кг веса, то есть пить удвоенную дозу протеина в день, по сравнению с обычным режимом.

Для девушек

Девушке весом 60 кг для похудения нужно пить 60*2=120 г протеина, без учета нутриентов, поступающих с продуктами питания. Рассчитать правильную дозу поможет дневник питания, с точной фиксацией количества белков, жиров и углеводов. Допустим, с пищей девушка получает 30 грамм чистых белков в день, значит, спортивные добавки должны восполнить недостающие 90 г протеинов. Препарат следует разделить на одинаковые порции, для равномерного поступления аминокислот в клетки и необходимо принимать от 3 до 4 раз в день. При активном похудении допускается и более частый прием коктейлей, которые пьют 6-7 раз в день, заменяя добавками один из приемов пищи и перекус.

Применение различных видов протеинов

Дозы и способ применения зависят также от вида добавки:

• быстрые — до завтрака и перед тренировкой;
• медленные — на ночь.

Порция протеинов, принятая днем, должна состоять из быстрых или комбинированных препаратов, а перед сном — с длительной абсорбцией. Лучше принимать добавку до еды или в перерывах между приемами пищи.

Оптимальная доза протеина за 1 раз составляет 25-35 г протеинов. Максимальное количество белка в одной порции не должно превышать 40-60 г, иначе просто не усвоится организмом.

При тренировках

График приема коктейлей для набора массы в дни с физической активностью такой:

• утром натощак;
• перед и после тренировки;
• в качестве перекуса;
• перед сном.

Коктейли из протеина можно употреблять много раз в сутки, от 3 и больше, это не влияет на результат и эффективность. Значение имеет общее количество употребляемых в день белков — из продуктов питания и добавок вместе.

В не тренировочные дни

Добавки можно пить каждый день во время всего тренировочного периода, так как белки постоянно разрушаются, особенно, во время нагрузок. В дни отдыха от нагрузок спортсмен также должен пить протеин, в это время мышечные волокна восстанавливаются и растут. В нетренировочные дни спортивное питание принимают по следующей схеме:

• утром — быстрые;
• днем — с комплексным составом из быстрых и медленных;
• на ночь — медленные.

Советы

Опытные тренеры рекомендуют использовать спортивное питание, исходя из следующих рекомендаций:

• перед употреблением препаратов следует проконсультироваться с лечащим врачом, исключить аллергию и индивидуальную непереносимость компонентов;
• при достаточном поступлении белка с пищей не стоит применять добавки, правильное питание насыщает организм протеином в необходимом количестве;
• лучше пить свежеприготовленные коктейли, так как в жидком виде молекулы действующее вещество начинает разрушаться;
• белковые добавки рекомендовано принимать перед едой;
• употребляя еду, богатую белками, незадолго до тренировки нет необходимости принимать добавку.

Как лучше принимать и тренироваться

Повысить эффективность тренировок с помощью протеинов можно следующим образом:

• для высокого результата после интенсивной тренировки пьют коктейли с высокой скоростью абсорбции
• быстрые протеины лучше пить утром и перед занятиями;
• до и по окончанию тренировки нужно пить яичный или сывороточный протеин;
• для набора мышечной массы лучше принимать добавку между основными приемами пищи, пить коктейли в качестве перекусов;
• перед тренировками необходимо пить протеин для повышения силы и выносливости за 30-40 минут до занятия;
• сывороточные протеины начинают усваиваться через 30 минут после употребления и принимаются для быстрой поставки аминокислот в мышцы после интенсивных занятий;
• после тренировки добавки пьют в течении двух часов для восстановления и роста мышц;
• принимающие whey протеин насыщают организм большим количеством белка и минимальным процентом жира и лактозы.

Нюансы употребления коктейлей

Белковые препараты обладают рядом особенностей:

• схема приема подбирается индивидуально, зависит от тренировочного цикла, вида протеинов и цели тренировки;
• в тренировочном цикле необходимо пить быстрые и медленные протеины;
• спортивное питание следует принимать и в дни отдыха для восполнения запасов полезных веществ;
• в дни отдыха протеин нужно пить 3 раза в день;
• протеины можно принимать долго, до достижения необходимого результата;
• не существует разницы сколько раз в день есть протеины, имеет значение только общее количество;
• для быстрого восстановления рекомендуют смешивать протеин с гейнером (белково-углеводной смесью).

Высокую эффективность упражнений, повышение выносливости и силы, увеличение мышечной массы можно получить соблюдая тренировочный режим и употребляя необходимое количество белка. Протеин в тренировках поставляет мышцам необходимые вещества для синтеза белковых молекул, поэтому он необходим для увеличения мышечной массы при подготовке к соревнованиям, сушке и похудении. Для этого разработайте схему, сколько раз в день вам нужно пить коктейли и принимайте препарат в соответствии с инструкцией. Спортивное питание изготавливается из натуральных продуктов, поэтому пить его без вреда для здоровья можно долго, но стоит исключить хронические заболевание почек и обмена веществ.

польза, вред, 10 правил и советов

Протеин (от английского protein «белок») – это спортивная добавка для поддержки и роста ваших мышц. Спортивное питание очень активно используется при регулярных нагрузках, но чаще всего мужчинами.

Давайте разберемся, нужен ли протеин девушкам, в чем его польза и вред, какие особенности приема протеина важно знать и эффективен ли протеин для девушек?

Протеин: что это и в чем его польза?

Как известно, протеин является источником белка, который необходим организму для его нормального функционирования. Если вы занимаетесь спортом, то потребность организма в белке возрастает. Аминокислоты, из которых состоит белок, выступают строительным материалом для мышечных тканей. Их можно получать из обычной пищи или из спортивного питания. Есть определенная норма по ежедневному употреблению белка, которой нужно придерживаться и женщинам, и мужчинам.

Чем грозит нехватка белка?

Проблема многих женских диет заключается в недоборе белка, который содержится в мясе, рыбе, яйцах, твороге, бобовых, некоторых крупах. Чем может грозить недостаток белка в организме для девушек? Во-первых, может наблюдаться нервное и физическое истощение, слабость и усталость. Во-вторых, ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, которые наиболее уязвимы при недостатке в организме питательных веществ. В-третьих, разрушаются мышечные ткани, что приводит к ухудшению качества тела и замедлению метаболизма.

Белок одинаково нужен как мужчинам, так и женщинам. Причем если вы занимаетесь спортом, то он особенно необходим, поскольку идет более активный расход питательных веществ и аминокислот для восстановления организма после нагрузок. Минимальная норма потребления белка для малоактивного человека любого пола – 1 г на 1 кг веса (например, при весе 70 кг вам требуется хотя бы 70 г белка). Для людей, занимающихся спортом, эта норма выше в 2-2,5 раза. Не всегда получается набрать необходимую норму белка вместе с пищей, и тогда на помощь приходят спортивное протеины.

Подробнее о пользе БЕЛКА

Что такое протеин?

Спортивный протеин представляет собой белок в виде сухого порошка. Это не химия, в основе протеина лежат обычные продукты (молоко, яйца, соя, мясо – в зависимости от вида протеина), которые в процессе обработки были очищены от жиров и углеводов.

Протеин растворяется в жидкости и потребляется в виде коктейля как перекус или в качестве полноценного приема пищи. В протеин чаще всего добавляются подсластители, поэтому он приятный на вкус (хотя можно приобрести протеин без дополнительных вкусов). Протеин помогает девушкам восполнить норму белка, ускорить восстановление и рост мышц.

Плюсы приема протеина для девушек:

• Способствует росту и обновлению мышечных тканей
• Подавляет катаболизм (разрушение мышечных тканей)
• Укрепляет иммунитет и способствует быстрому восстановлению от тренировок
• Обеспечивает доставку питательных микроэлементов к тканям и органам
• Подходит в качестве перекуса или приема пищи, приятный на вкус
• Снижает аппетит, что помогает ускорить процесс похудения
• Удобен для потребления: в виде коктейля либо для изготовления протеиновых батончиков или диетических печенек на десерт
• Обеспечивает норму белка, при этом белок из протеина лучше усваивается организмом, чем белок из обычных продуктов

Однако, несмотря на ряд преимуществ приема протеина для девушек, есть определенные нюансы о которых важно помнить. Во-первых, ни один протеиновый коктейль не заменит вам натуральные продукты, в которых содержится множество незаменимых витаминов и минералов. Во-вторых, чрезмерное потребление протеинов и превышение суточной нормы белка может вызвать ряд проблем: нарушение работы ЖКТ, потеря кальция, запоры, заболевания почек и печени. Поэтому прием протеина должен быть грамотным и сбалансированным.

Вред и минусы протеина:

• Может вызвать проблемы с ЖКТ (несварение, запоры, воспаление кишечника)
• Может вызвать проблемы с почками или печенью, особенно если есть хронические или перенесенные заболевания этих органов.
• Протеин достаточно дорогостоящий продукт
• Не до конца изучено влияние протеина на организм при постоянном длительном употреблении

Эффективен ли протеин девушкам для похудения?

Есть ряд исследований о том, что прием протеина для девушек помогает процессу сжигания жира во время низкокалорийной диеты. Однако нужно понимать, что протеин – это всего лишь белковый продукт, поэтому его роль в похудении незначительна. Да, протеиновый коктейль помогает снизить аппетит и является низкокалорийным перекусом. Но все-таки главную роль в процессе похудения играет общее количество и качество потребляемой пищи в течение дня, а не прием протеина.

Изначально неправильно задаваться вопросом, нужен протеин девушкам для похудения или не нужен, поскольку протеин не является средством для жиросжигания. Он предназначен для поддержки и роста мышечной массы, увеличения спортивных результатов, повышения скорости восстановления, а не для похудения. Конечно, вы можете его употреблять как перекус или в качестве белковой добавки и без занятий спортом. Но в первую очередь протеин предназначен для тех, кто занимается силовыми тренировками для поддержания или роста мышц.

Стоит ли девушкам принимать протеин?

Для приема протеина нет никаких противопоказаний по половому признаку. Белок одинаково необходим как для мужчин, так и для женщин. Другое дело, что прием протеина должен быть оправдан. Для того чтобы ответить на вопрос, нужно ли девушкам принимать протеин, давайте разберемся в каких случаях его прием целесообразен, в каких случаях его принимать можно, но необязательно, и в каких случаях прием протеина противопоказан.

В каких случаях девушкам рекомендован протеин?

• При занятиях профессиональным спортом или регулярными интенсивными нагрузками для восстановления питательных веществ и аминокислот.
• При занятиях силовыми тренировками с большими весами с целью поддержания или наращивания мышечной массы.
• При недоборе нормы белка из-за ограничений в потреблении каких-либо продуктов (мясо, рыба, творог, яйца).
• При необходимости увеличения веса в случае астенического телосложения за счет мышечной массы, а не жира (в условиях профицита калорий).

Таким образом, если вы занимаетесь спортом и заботитесь о качестве тела, то прием протеина будет полезен и эффективен для поддержания мышц и быстрого восстановления.

В каких случаях протеин девушкам потреблять можно, но необязательно:

• Если вы не занимаетесь спортом, а просто хотите похудеть.
• Если вы занимаетесь легким фитнесом: бег, кардио-тренажеры, упражнения с небольшим весом, групповые занятия и т.д.
• Если вы занимаетесь силовыми тренировками, но потребляете достаточное количество белка из натуральных продуктов и этот белок разнообразный (т.е. и мясо, и рыба, и творог, и растительный белок).

Конечно, вы можете использовать протеин в качестве перекуса, полноценного приема пищи или в качестве ингредиента для пп-блюд, даже если не занимаетесь спортом. Протеин помогает снизить аппетит и является хорошим вариантом низкокалорийного перекуса. Если у вас нет противопоказаний, то вреда не будет.

В каких случаях протеин девушкам противопоказан:

• Если у вас хронические или острые заболевания печени или почек (или перенесенные заболевания этих органов в анамнезе).
• Если у вас есть заболевания ЖКТ (только с разрешения врача).
• Если у вас непереносимость белка.
• Если у вас индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в протеин (например, сывороточный протеин нельзя принимать при непереносимости лактозы, но в этом случае его можно заменить на другой вид протеина).
• Если у вас возникают побочные эффекты от приема протеина (в основном это могут быть колики, запоры, диарея или аллергические реакции).
• Если у вас непереносимость подсластителей (в этом случае можно выбрать протеин без добавок)
• Если вы беременны или кормите грудью (о приеме протеина девушками в этот период спорят многие специалисты, но лучше не рисковать).

Протеин не рекомендуется при заболеваниях почек или печени не потому, что в нем есть какие-то вредные компоненты, а потому что при усвоении белка идет серьезная нагрузка на эти органы.

5 мифов о приеме протеина для девушек

Миф 1: Протеин помогает девушкам похудеть

Протеин – это не жиросжигатель и не волшебная таблетка, которая помогает избавляться от лишних килограмм. Это просто выжимка белка из продукта, представленная в сухом виде для удобства потребления. Протеин можно использовать в качестве низкокалорийного перекуса или приема пищи, тем самым сократив общее суточное потребление калорий.

Есть исследования, что протеин в сочетании с низкокалорийной диетой и спортивными нагрузками повышает уровень жиросжигания. Но рассчитывать, что регулярный прием этой спортивной добавки серьезно повлияет на процесс похудения, все-таки не стоит. Еще раз подчеркиваем, худеют не от протеина, а от дефицита калорий – когда вы потребляете еды меньше, чем организм способен потратить.

Из жиросжигателей лучше принимать L-карнитин

Миф 2: Девушкам не нужен протеин, поскольку с его помощью увеличиваются мышцы и фигура становится как у качка

Во-первых, девушкам очень тяжело увеличить мышечную массу из-за особенностей гормонального фона. Даже грамотные силовые тренировки и достаточное потребление белка не гарантируют вам серьезной прибавки в мышечной массе (очень многое зависит от генетических особенностей). Во-вторых, протеин не влияет на рост мышц напрямую, он лишь создает благоприятную среду для поддержания и роста мышечных тканей. Вместе с этим вам еще нужно заниматься силовым тренингом и грамотно питаться.

Поэтому боязнь потерять женственную фигуру из-за протеина не имеет под собой оснований. Если вас пугают девушки со спортивным мышечным телом, то помните, что они добились такого результата путем многочасовых занятий в зале с тяжелым железом.

Миф 3: Протеин – это вредная химия

Спортивный протеин производят из натуральных продуктов (молока, сои, яиц – в зависимости от вида протеина). Путем обработки их очищают от других компонентов, оставляя чистый концентрированный белок. При этом в таком виде белок усваивается быстрее и лучше, чем белок из нашей пищи, поскольку он очищен от жиров и углеводов. Протеины предлагаются в сухом виде для удобства хранения и потребления, в нем нет «химии» как таковой.

Протеин оказывает негативное воздействие на почки и печень, если это уязвимые органы у человека (например, были перенесенные заболевания). Но не потому что в протеиновом порошке содержатся какие-то вредные компоненты, а потому что при усвоение большого количества белка (любого белка, в том числе и из обычных продуктов) идет сильная нагрузка на эти органы.

Миф 4: Протеин помогает наращивать мышечную массу даже без силовых тренировок

Нет, это не так. Протеин не помогает наращивать мышечную массу, если вы не занимаетесь силовыми тренировками с большими весами. Многие думают, что достаточно выпить протеин, и ваши мышцы будут расти. Но протеин – это не магический эликсир для наращивания мышечной массы. Это лишь хорошая поддержка и подпитка ваших мышц в период регулярных занятий спортом.

Миф 5: Протеин девушкам не нужен, поскольку их не должны волновать мышцы. Главное быть стройной и худенькой.

Мышцы – это не только качество тела, но и регулятор метаболизма. Чем больше мышц в вашем теле, тем больше калорий может сжечь ваш организм в состоянии покоя (1 мышечная клетка тратит в 4 раза больше энергии, чем жировая). Различные диеты, несбалансированное питание, отсутствие физических нагрузок разрушают мышечные ткани. Например, при низкокалорийном питании организм в первую очередь будет расходовать не жировые ткани, а мышечные, потому что они забирают больше энергии. Сохранять их организму с точки зрения выживания просто невыгодно.

А женский организм в принципе склонен терять большее количество мышечной массы при дефиците калорий. Кроме того, с возрастом происходит естественное уменьшение мышечной массы. Все это замедляет метаболизм и усложняет процесс похудения и поддержания формы.

У большинства тренирующихся девушек при слове «протеин» сразу же возникает ассоциации с качками, которые изображены на банках со спортивным питанием. Не беспокойтесь, вы не раскачаете ваши мышцы от протеина. Это всего лишь белковая добавка, которая поможет вам поддержать мышечный рельеф в природных объемах (и то, только при регулярных силовых тренировках). Для того чтобы девушке раскачать тело до заметных объемов нужны месяцы и годы интенсивных силовых тренировок в зале с железом. Набрать серьезную мышечную массу девушкам даже с протеином очень непростая задача.

Можно ли поправиться от протеина?

Некоторые девушки жалуются, что набирают вес от протеина. Но от протеина нельзя поправиться, можно поправиться только от общего превышения калорий в рационе. К примеру, если ваша норма 1800 ккал в день, а вы потребляете 2500 ккал, то вы будете поправляться независимо от того, есть в вашем рационе протеин или нет.

Поэтому если вы употребляете протеин и превышаете норму калорий, вы набираете вес. Равно как и без спортивного питания вы будете набирать вес, если превышаете норму калорий. Более того, калорийность протеина также нужно учитывать в своем рационе. Т.е. порция протеинового коктейля содержит определенное количество КБЖУ, поэтому эти цифры также нужно учитывать при расчете дневного калоража.

Рассчитать калорийность протеина очень просто. В банке обычно есть скуп (мерная ложка), с помощью которого вы будете измерять дозу сухого порошка. Объем скупа указан на упаковке (обычно 30 г). Соотношение КБЖУ конкретного протеина также обычно указано на упаковке. Исходя из этих данных вы можете рассчитать калорийность одного приема протеина.

Например, популярный сывороточный концентрат Optimum Nutrition в 100 г порошка содержит:

• Калории: 375 ккал
• Белки: 75 г
• Жиры: 3,8 г
• Углеводы: 12,5 г

Соответственно в одной мерной ложке на 30 г содержится:

• Калории: 112,5 ккал
• Белки: 22,5 г
• Жиры: 1,14 г
• Углеводы: 3,75 г

Как видите, у протеинового порошка не нулевая калорийность, поэтому не забывайте его учитывать при расчете КБЖУ, если не хотите набрать вес. Учитывайте также калорийность жидкости, в которой растворяете порошок, если это не вода. Очень важно вести дневник питания при приеме протеина девушкам, поскольку превышение нормы белка имеет такие же негативные последствия для организма, как и его недостаток.

Какой протеин покупать для девушек?

Спортивный протеин не делится на «мужской» и «женский». Некоторые производители указывают на упаковках, что продукт разработан специально для женщин. Но это больше маркетинговый ход. Из продуктов питания и мужчины, и женщины получают одинаковый белок. Вы же не делите потребление, например, молока или творога в соответствии с половой принадлежностью? Вот и при выборе спортивного питания не стоит искать какой-то особый протеин для девушек.

Наиболее популярные виды протеина для девушек – это сывороточный концентрат и сывороточный изолят. Они идеально подходят для приема до и после тренировки. Если вы еще ни разу не приобретали протеин, то лучше остановить свой выбор именно на них. Изолят более фильтрованный протеин, он содержит 90-95% белка, но и стоимость его выше. Для начала можно приобрести сывороточный концентрат, только обращайте внимание на содержание белка (меньше 80% белка брать не стоит). В дополнении можно приобрести казеиновый протеин и употреблять его вместо второго ужина или на ночь.

Все о сывороточном протеине

Виды протеина

Протеины делятся на быстрые и медленные, в зависимости от скорости усвояемости. Быстрые протеины (например, сывороточный) лучше потреблять утром, до или после тренировки. Они подходят для восстановления и питания мышц и остановки процессов катаболизма. Медленные протеины (например, казеиновый) лучше потреблять вместо приема пищи или на ночь. Они усваиваются медленно и в течение длительного времени насыщают мышечные волокна всеми необходимыми аминокислоатами.

1. Сывороточный протеин (whey): самый популярный вид протеина, быстроусвояемый, приятный на вкус, хорошо растворяется в жидкости. Чаще всего употребляется до и после тренировки, а также утром. В зависимости от степени концентрации белка бывает 3 вида сывороточного протеина: концентрат (до 90% белка), изолят (90-95% белка), гидролизат (90-95%). Чем выше концентрация белка, тем дороже стоимость протеина.
2. Казеиновый протеин (caseine): медленный белок, долго усваивается, плохо растворяется в воде. Не подходит для употребления до и после тренировки, зато идеален для употребления на ночь. Богат кальцием. Можно использовать как прием пищи вместо ужина или перед сном.
3. Соевый протеин (soy): состоит из растительных белков, плохо растворяется в воде и имеет не самый приятный вкус. Зато такой протеин подходит вегетарианцам и тем, у кого непереносимость молочных продуктов. Можно употреблять между приемами пищи или после тренировки. Соевый протеин особенно подходит девушкам, поскольку соя положительно влияет на выработку женских гормонов.
4. Яичный протеин (egg): содержит весь набор аминокислот, имеет самую высокую биологическую ценность и обладает наивысшей степенью усвояемости. Единственный минус – относительно высокая стоимость. Также хороший вариант для тех, у кого непереносимость молочных продуктов.
5. Комплексный протеин (многокомпонентный): содержит смесь различных протеинов как медленных, так и быстрых. Такой протеин подходит для девушек в качестве дополнения к сывороточному. Можно употреблять между приемами пищи, утром или перед сном.

Виды протеина: подробно

Топ-3 лучшие сывороточные концентраты

1. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
2. S.A.N. 100% Pure Titanium Whey
3. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Топ-3 лучшие сывороточные изоляты

1. Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
2. SynTrax Nectar
3. S.A.N. Platinum Isolate Supreme

Топ-3 лучшие казеиновые протеины

1. Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard
2. Weider Day & Night Casein
3. Dymatize Elite Casein

Топ-3 лучшие комплексные протеины

1. Syntrax Matrix
2. Prime Kraft Whey
3. BSN Syntha-6

Как правильно принимать протеин девушкам для похудения

Минимальная норма потребления белка для девушек при активных силовых тренировках составляет 2 г на 1 кг веса. Например, при весе 60 кг, минимальная норма – 120 г. Больше 2,5 г белка на 1 кг веса потреблять не нужно – он попросту не усвоится. Кроме того, это даст чрезмерную нагрузку на почки и печень. Если вы не занимаетесь спортом, то старайтесь поддерживать белок хотя бы на уровне 1,5-1,7 г на 1 кг веса.

Сколько белка содержится в популярных продуктов для худеющих:

• Половина куриной грудки (150 г): 45 г белка
• Порция творога 3% (200 г): 32 г белка
• Порция гречневой крупы (100 г): 13 г белка
• 2 яйца (150 г): 19,5 г белка

Как определить количества белка в протеине? Очень просто, эта информация указана на упаковке. Например, сывороточный изолят содержит 90% белка. Соответственно, если объем одной мерной ложки – 30 г, то она вмещает 27 г белка (30×0,9). Значит, употребив 2 мерных ложки протеина в день, вы получите 54 г белка. Обратите внимание, что содержание белка и объем мерной ложки может отличаться в зависимости от вида и производителя. Всегда читайте информацию на упаковке.

Прием протеина для девушек в зависимости от времени суток:

• Утром лучше выпить сывороточный или яичный протеин
• Вместо приема пищи (или между приемами пищи) лучше выпить комплексный, соевый или яичный протеин
• До тренировки (за час) и после тренировки лучше выпить сывороточный протеин
• На ночь лучше выпить казеиновый протеин

10 советов по приему протеина для девушек:

1. За один прием пищи организм не сможет усвоить более 30-35 г белка. Поэтому если вам нужно потребить 60 г белка, то разделите их на два приема по 30 г.
2. Согласно исследованиям, чем выше интенсивность тренировки и чем больше мышц задействуется во время занятия, тем больше протеина необходимо употребить после тренировки. Например, после сплит-тренировки (по группам мышц) хватает 20-25 г протеина, после высокообъемной тренировки на все тело – до 40 г.
3. Протеин нужно принимать не только в дни тренировок, но и в дни отдыха. Например, вы занимаетесь 3 раза в неделю, однако если вы хотите прогресса в тренировках и мышцах, то протеин нужно принимать каждый день. Дозировку выбирайте исходя из общего количества белка в текущий день.
4. Если вы набираете норму белка из пищи и без протеина, то для поддержания мышц и хорошей формы можно оставить один прием коктейля в день – после тренировки. Либо разделить этот прием на два раза – до и после тренировки.
5. Во время приема протеина обязательно пейте минимум 2 л воды в день во избежание проблем с ЖКТ и для лучшего усвоения белка, а также ешьте клетчатку (например, отруби).
6. Обязательно учитывайте протеин в общей калорийности своего рациона. Не забывайте считать и общее количество потребляемого белка с учетом протеинового коктейля и обычных продуктов питания, в которых также содержится белок.
7. Если вы не любите протеиновые коктейли, можно добавлять протеин в готовую кашу или делать смузи с фруктами или ягодами.
8. Девушки любят использовать протеин как ингредиент в готовые блюда. Например, многие готовят протеиновые батончики или протеиновые печенья для диетического перекуса.
9. Если вы решили принимать протеин, не стоит заменять им все основные приемы пищи! Протеин для девушек – это все-таки добавка, ваше меню должно оставаться сбалансированным.
10. Успех построения красивого тела зависит не только от белка, но и от общей грамотности рациона, качества нагрузок, режима дня и генетических особенностей. Протеин не гарантирует девушкам построение подтянутого рельефного тела, хотя и является хорошим помощником в достижении цели.

Отзывы о приеме протеина от девушек

Елена

Я занимаюсь силовыми тренировками в зале 3-4 раза в неделю по 1-1,5 часа. Мне не надо сильно худеть, но подтянуть тело хочется, особенно пресс и ягодицы. Тренер посоветовал приобрести изолят. Пью его уже 2 месяца после тренировки, чаще всего по 30 г, иногда по 50-60 г в два приема, если чувствую, что недобрала белка за день. По результатам ничего не могу сказать конкретно. Качество тела, конечно, очень заметно улучшилось за последнее время, но я не знаю, насколько это заслуга протеина. А так очень нравится по вкусу, и не надо заморачиваться, что есть после тренировки.

Надежда

Занимаюсь высокоинтенсивными тренировками дома, несколько месяцев назад купила сывороточный протеин, потому что недобирала белка, и это сказывалось и на самочувствии, и на общей утомляемости. А бросать интенсивные тренировки не хотелось. Не знаю, помог ли в самом деле протеин или просто организм адаптировался, но самочувствие улучшилось. Пью утром перед тренировкой и еще как перекус в течение дня. Кстати, у меня от протеина немного снизилась тяга к сладкому. Видимо организму хватает и протеина в качестве десерта. За последние 4 месяца скинула 8 кг, сейчас вешу 52 кг, в принципе осталось только еще немного подкорректировать зону ног. Я довольна.

Екатерина

У меня с протеином дело не задалось. Начала принимать по 1 порции в день после тренировки, через неделю начались проблемы с пищеварением. Возможно, переборщила с общим количество белка в день, потому что я очень люблю мясо и ем его много. Количество белка не считала.

Женя

Благодаря мужу уже давно в теме протеинов. Ходим в зал вместе, после тренировки всегда пью сывороточный протеин, мой любимый вкус клубничный) Муж пьет до и после тренировки. Иногда покупаем концентрат, иногда изолят, ловим акции в интернет-магазинах)) На ночь обычно казеин, но не каждый день. Чередую с творогом.

Оксана

Как и многие долго думала, что спортивное питание это сплошная химия, и протеин девушкам не нужен. Но в один прекрасный момент получила застой в результатах, хотелось подкачать ягодицы, а они стремительно худели вместе с остальным телом. Пересмотрела питание, проанализировала, что есть после тренировки, начала принимать протеин дважды в день (перед и после тренировки, потому что тренируюсь утром перед работой), немного изменила план занятий. Дела пошли в гору, сейчас уже не стыдно сделать селфи в лосинах:) Ягодицы округлились, при этом жир на животе и на ногах не прибавился. Но, конечно, все это сработало в комплексе. Некоторые девушки думают, что выпил протеин – попа выросла, но это не так. Нужно работать в зале и тренироваться как следует, питаться правильно и обязательно не забывать про белки.

10 научно обоснованных причин есть больше протеина

Влияние жиров и углеводов на здоровье противоречиво. Однако почти все согласны с тем, что белок важен.

Большинство людей едят достаточно белка, чтобы предотвратить дефицит, но некоторым людям будет лучше с гораздо большим потреблением белка.

Многочисленные исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка имеет важные преимущества для похудания и улучшения метаболизма (1, 2).

Вот 10 научно обоснованных причин есть больше белка.

Три макроэлемента — жиры, углеводы и белок — влияют на ваш организм по-разному.

Исследования показывают, что белок является наиболее насыщенным. Это помогает вам чувствовать себя более сытым — с меньшим количеством еды (3).

Это отчасти потому, что белок снижает уровень гормона голода грелина. Он также повышает уровень пептида YY, гормона, который заставляет вас чувствовать себя сытым (4, 5, 6).

Эти эффекты на аппетит могут быть сильными. В одном исследовании увеличение потребления белка с 15% до 30% калорий привело к тому, что женщины с избыточным весом съедали на 441 калорию меньше каждый день без каких-либо намеренных ограничений (7).

Если вам нужно похудеть или сбросить жир на животе, подумайте о замене некоторых углеводов и жиров белком. Это может быть так же просто, как уменьшить порцию картофеля или риса и добавить несколько дополнительных кусочков мяса или рыбы.

РЕЗЮМЕ Диета с высоким содержанием белка снижает чувство голода, помогая вам есть меньше калорий. Это вызвано улучшенной функцией гормонов, регулирующих вес.

Белок — это строительный блок ваших мышц.

Таким образом, потребление достаточного количества белка помогает поддерживать мышечную массу и способствует росту мышц при силовых тренировках.

Многочисленные исследования показывают, что употребление большого количества белка может помочь увеличить мышечную массу и силу (8, 9).

Если вы физически активны, поднимаете тяжести или пытаетесь нарастить мышцы, вам необходимо убедиться, что вы получаете достаточно белка.

Поддержание высокого уровня потребления белка также может помочь предотвратить потерю мышечной массы во время похудания (10, 11, 12).

РЕЗЮМЕ Мышцы в основном состоят из белка. Высокое потребление белка может помочь вам набрать мышечную массу и силу, уменьшив потерю мышечной массы во время похудания.

Распространенный миф увековечивает идею о том, что белок, в основном животный белок, вреден для ваших костей.

Это основано на идее о том, что белок увеличивает кислотную нагрузку в организме, что приводит к вымыванию кальция из ваших костей, чтобы нейтрализовать кислоту.

Тем не менее, большинство долгосрочных исследований показывают, что белок, в том числе животный белок, имеет большую пользу для здоровья костей (13, 14, 15).

Люди, которые потребляют больше белка, как правило, лучше поддерживают костную массу с возрастом и имеют гораздо меньший риск остеопороза и переломов (16, 17).

Это особенно важно для женщин с высоким риском остеопороза после менопаузы. Употребление большого количества белка и поддержание активности — хороший способ предотвратить это.

РЕЗЮМЕ У людей, которые потребляют больше белка, как правило, улучшается здоровье костей и снижается риск остеопороза и переломов по мере взросления.

Тяга к еде отличается от обычного голода.

Дело не только в том, что вашему телу нужна энергия или питательные вещества, но и вашему мозгу нужно вознаграждение (18).

Тем не менее, тягу невероятно сложно контролировать. Лучший способ их преодолеть — это вообще предотвратить их появление.

Один из лучших методов профилактики — увеличить потребление белка.

Одно исследование с участием мужчин с избыточным весом показало, что увеличение количества белка до 25% калорий снижает тягу к еде на 60% и желание перекусить ночью наполовину (19).

Аналогичным образом, исследование с участием девочек-подростков с избыточным весом показало, что употребление завтрака с высоким содержанием белка снижает тягу к еде и ночные перекусы.

Это может быть опосредовано улучшением функции дофамина, одного из основных гормонов мозга, участвующих в развитии тяги и зависимости (20).

РЕЗЮМЕ Употребление большего количества белка может уменьшить тягу и желание перекусить поздно ночью. Простой завтрак с высоким содержанием белка может иметь мощный эффект.

Прием пищи может ненадолго ускорить метаболизм.

Это потому, что ваше тело использует калории для переваривания и использования питательных веществ, содержащихся в пище. Это называется термическим эффектом пищи (ТЭФ).

Однако не все продукты одинаковы в этом отношении. Фактически, белок имеет гораздо больший термический эффект, чем жир или углеводы — 20–35% по сравнению с 5–15% (21).

Было доказано, что высокое потребление белка значительно ускоряет обмен веществ и увеличивает количество сжигаемых калорий. Это может составлять 80–100 калорий, сжигаемых каждый день (22, 23, 24).

Фактически, некоторые исследования показывают, что можно сжечь даже больше. В одном исследовании группа с высоким содержанием белка сжигала на 260 калорий в день больше, чем группа с низким содержанием белка.Это эквивалентно часу упражнений средней интенсивности в день (25).

РЕЗЮМЕ Высокое потребление белка может значительно ускорить обмен веществ, помогая сжигать больше калорий в течение дня.

Высокое кровяное давление — основная причина сердечных приступов, инсультов и хронических заболеваний почек.

Интересно, что более высокое потребление белка снижает кровяное давление.

В обзоре 40 контролируемых исследований, повышение уровня протеина снижает систолическое артериальное давление (верхнее число в показаниях) на 1.76 мм рт. Ст. В среднем и диастолическое артериальное давление (нижнее число показаний) на 1,15 мм рт. Ст. (26).

Одно исследование показало, что помимо снижения артериального давления, диета с высоким содержанием белка также снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов (27).

РЕЗЮМЕ В нескольких исследованиях отмечается, что более высокое потребление белка может снизить кровяное давление. Некоторые исследования также демонстрируют улучшение других факторов риска сердечных заболеваний.

Поскольку диета с высоким содержанием белка ускоряет метаболизм и приводит к автоматическому снижению потребления калорий и тяги к еде, многие люди, которые увеличивают потребление белка, обычно теряют вес почти мгновенно (28, 29).

Одно исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые потребляли 30% калорий за счет белка, теряли 11 фунтов (5 кг) за 12 недель, хотя они и не ограничивали свой рацион намеренно (7).

Белок также полезен для сжигания жира при преднамеренном ограничении калорий.

В 12-месячном исследовании с участием 130 людей с избыточным весом, соблюдающих диету с ограничением калорий, группа с высоким содержанием белка потеряла на 53% больше жира, чем группа с нормальным содержанием белка, потребляющая такое же количество калорий (30).

Конечно, похудение — это только начало.Для большинства людей поддержание потери веса является гораздо более сложной задачей.

Было показано, что умеренное увеличение потребления белка помогает поддерживать вес. В одном исследовании увеличение количества белка с 15% до 18% калорий привело к снижению веса на 50% (31).

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, подумайте о постоянном увеличении потребления белка.

РЕЗЮМЕ Увеличение потребления белка может не только помочь вам похудеть, но и сохранить его в долгосрочной перспективе.

Многие люди ошибочно полагают, что высокое потребление белка вредит почкам.

Это правда, что ограничение потребления белка может принести пользу людям с уже существующим заболеванием почек. К этому нельзя относиться легкомысленно, поскольку проблемы с почками могут быть очень серьезными (32).

Однако, хотя высокое потребление белка может нанести вред людям с проблемами почек, оно не имеет отношения к людям со здоровыми почками.

Фактически, многочисленные исследования подчеркивают, что диета с высоким содержанием белка не оказывает вредного воздействия на людей без заболеваний почек (33, 34, 35).

РЕЗЮМЕ Хотя белок может причинить вред людям с проблемами почек, он не влияет на людей со здоровыми почками.

Белок может помочь вашему телу восстановиться после травм.

В этом есть смысл, так как он формирует основные строительные блоки ваших тканей и органов.

Многочисленные исследования показывают, что употребление большего количества белка после травмы может ускорить выздоровление (36, 37).

РЕЗЮМЕ Употребление большего количества белка может помочь вам быстрее восстановиться, если вы получили травму.

Одним из последствий старения является постепенное ослабление мышц.

Наиболее тяжелые случаи называются возрастной саркопенией, которая является одной из основных причин слабости, переломов костей и снижения качества жизни среди пожилых людей (38, 39).

Употребление большего количества белка — один из лучших способов уменьшить возрастное разрушение мышц и предотвратить саркопению (40).

Сохранение физической активности также имеет решающее значение, а поднятие тяжестей или выполнение каких-либо упражнений с отягощениями могут творить чудеса (41).

РЕЗЮМЕ Употребление большого количества белка может помочь уменьшить потерю мышечной массы, связанную со старением.

Хотя более высокое потребление белка может быть полезно для здоровья многих людей, оно необязательно для всех.

Большинство людей уже потребляют около 15% калорий из белка, что более чем достаточно для предотвращения дефицита.

Однако в некоторых случаях людям может быть полезно съесть гораздо больше — до 25–30% калорий.

Если вам нужно похудеть, улучшить метаболизм или набрать мышечную массу и силу, убедитесь, что вы потребляете достаточно белка.

Вредно ли слишком много белка?

.

Протеиновая вода: использование, преимущества и недостатки

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Протеиновая вода производится путем смешивания протеинового порошка и воды.

Он продается в расфасованном виде и стал популярным в последние годы, особенно среди тех, кто хочет восстановить водный баланс после тренировки. Тем не менее, вы можете задаться вопросом, полезна ли протеиновая вода для здоровья или необходима.

Изолят сывороточного протеина, который получают из коровьего молока, является одним из наиболее распространенных белков, используемых в этом продукте.

Однако используются и другие типы белков, включая белки растительного происхождения и пептиды коллагена животного происхождения, полученные из соединительной ткани.

В этой статье представлен подробный обзор белковой воды и выясняется, следует ли ее пить.

Низкокалорийный, но высокопротеиновый

В зависимости от марки протеиновой воды она может быть достаточно высокопротеиновой, но при этом содержать относительно мало калорий.

Например, бутылка этого продукта на 16 унций (480 мл) может обеспечить 15 граммов белка и только 70 калорий (1, 2).

Протеиновая вода также может содержать достаточное количество витаминов и минералов, соответствующее количеству содержащихся в ней калорий, но это зависит от марки.

Разновидности, изготовленные из сывороточного протеина или коллагена, также содержат кальций и магний, два минерала, которые важны для здоровья костей (3, 4).

Кроме того, некоторые типы могут содержать добавленные витамины и минералы, включая витамины B6, B12, C и D (1).

Тем не менее, некоторые бренды используют ингредиенты, которые не являются здоровыми, например добавленный сахар, а также искусственные красители, ароматизаторы или подсластители.

Хотя количество сахара, используемого в протеиновой воде, скорее всего, довольно мало, оно все равно может увеличиваться, если вы регулярно потребляете много протеиновой воды.

Резюме

Протеиновая вода обычно обеспечивает 15 граммов белка и только 70 калорий на бутылку емкостью 16 унций (480 мл). Они также могут быть обогащены витаминами и минералами. Однако некоторые разновидности могут содержать добавленные подсластители, искусственные красители и ароматизаторы.

Может помочь тем, кто нуждается в дополнительном белке

Некоторым людям требуется больше белка, чем в среднем.Эти группы включают спортсменов, тех, кто проходит курс лечения рака, и пожилых людей (5, 6, 7).

Этим группам населения может помочь употребление белковой воды в дополнение к сбалансированному питанию.

Тем не менее, вполне возможно удовлетворить повышенную потребность в белке, просто потребляя больше белка из своего обычного рациона. Поэтому пить этот продукт не стоит.

Использование протеина в воде — вместо источников пищи — для вашего протеина также может поставить под угрозу разнообразие потребляемых вами аминокислот.Аминокислоты являются строительными блоками белка, и для поддержания оптимального здоровья вам необходимо получать их множество (8).

После тренировки

Белковая вода стала популярным напитком после тренировки в фитнес-сообществе.

Это связано с тем, что людям, которые очень активны, особенно тем, кто тренируется с отягощениями, необходимо больше белка для восстановления и роста мышц.

Активным взрослым людям обычно требуется 0,5–0,9 грамма белка на фунт (1,2–2 грамма на кг) веса тела (7).

Это значительно больше, чем у взрослых людей, ведущих малоподвижный образ жизни, которые составляют 0,36 грамма на фунт (0,8 грамма на кг) веса тела. Тем не менее, люди, которые очень активны, могут легко удовлетворить свои потребности с помощью диетических источников.

Полезные питательные вещества, которые вы получите в результате употребления в пищу различных источников цельного белка, также помогут росту мышц и восстановлению после тренировок.

Таким образом, хотя употребление протеиновой воды время от времени после тяжелой тренировки не вредно, польза от употребления цельной пищи намного больше.

Потеря веса

Увеличение потребления белка также может способствовать снижению веса.

Это происходит главным образом потому, что белок может ускорить обмен веществ и усилить чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий в целом (9, 10).

В свете этих эффектов некоторые люди могут использовать протеиновую воду, чтобы помочь им сбросить вес.

Однако нет необходимости употреблять этот продукт для похудания. Достаточно просто увеличить потребление нежирных белков.

Резюме

Протеиновая вода может быть хорошим вариантом для тех, кому необходимо увеличить потребление белка, например спортсменов, тех, кто пытается похудеть, или людей, у которых повышенная потребность в белке.

Вероятно, не требуется для большинства людей

Питьевая протеиновая вода, приготовленная из минимального количества ингредиентов и без каких-либо добавок, вероятно, не вредна. Тем не менее, делать это, как правило, не нужно для удовлетворения ваших потребностей в белке.

Употребление цельных продуктов с высоким содержанием белка, включая яйца, мясо, молочные продукты, бобы и орехи, обеспечит большее количество белка и питательных веществ, чем употребление белковой воды.

Фактически, вы уже можете потреблять достаточно белка.

Одно исследование с участием почти 58 000 человек показало, что большинство американцев получают достаточно этого питательного вещества.Было обнаружено, что участники потребляли достаточно белка, чтобы составлять 14–16% от общего количества потребляемых калорий, что находится в рекомендуемом диапазоне (11).

Таким образом, употребление белковой воды в дополнение к потреблению диетического белка может быть ненужным — и может стать дорогой привычкой.

Кому следует избегать белковой воды?

Некоторым людям следует употреблять меньше белка, чем в среднем, в том числе людям с заболеваниями почек или почечной недостаточностью, а также людям с проблемами метаболизма белков, такими как гомоцистинурия и фенилкетонурия (12, 13).

Если вам нужно ограничить или следить за потреблением протеина, вам не следует пить протеиновую воду.

Более того, будьте осторожны при употреблении протеиновой воды, если у вас аллергия или непереносимость молока или молочных белков, так как многие разновидности протеина изготавливаются из молочной сыворотки.

РЕЗЮМЕ

Большинству людей пить протеиновую воду не повредит, но она не нужна для удовлетворения ваших потребностей в протеине. Тем, кому необходимо ограничить потребление протеина или у кого есть аллергия на сывороточный протеин, следует избегать употребления протеиновой воды.

Итоги

Протеиновая вода — это предварительно упакованный продукт, предназначенный для фитнес-сообщества. Он сделан из воды и протеинового порошка, такого как изолят сывороточного протеина или пептиды коллагена.

Он содержит много белка, мало калорий и, вероятно, не вреден в умеренных количествах для большинства здоровых людей и тех, кому необходимо увеличить потребление белка.

Однако нет необходимости пить его, чтобы удовлетворить ваши потребности в белке. Регулярное употребление может быть дорогостоящим, а некоторые сорта могут содержать добавленный сахар, красители или ароматизаторы.

Если вы хотите попробовать протеиновую воду, вы можете найти ее в большинстве продуктовых магазинов или аптек, в Интернете и в спортзалах. Просто не забудьте внимательно прочитать этикетки продуктов, чтобы свести к минимуму потребление вредных добавок.

Вредно ли слишком много белка?

.

Что съесть перед тем, как пить? 15 ваших лучших вариантов

То, что вы едите перед употреблением алкоголя, может иметь огромное влияние на ваше самочувствие в конце ночи — и на следующее утро.

На самом деле, выбор правильных продуктов до того, как вы попробуете алкогольный напиток или два, может помочь контролировать голод, сбалансировать электролиты и уменьшить некоторые побочные эффекты, связанные с алкоголем.

И наоборот, выбор другой пищи может вызвать вздутие живота, обезвоживание, изжогу и расстройство желудка.

Вот 15 лучших продуктов, которые можно съесть перед тем, как пить.

Яйца очень питательны и сытны, содержат 7 граммов белка на одно 56-граммовое яйцо (1).

Перекус богатой белком пищей, например яйцами, перед употреблением алкоголя может помочь замедлить опорожнение желудка и замедлить абсорбцию алкоголя (2, 3).

Кроме того, белок является наиболее насыщающим макроэлементом, позволяющим дольше сохранять чувство сытости, что может снизить риск переедания, вызванного алкоголем, позже ночью (4).

Поскольку алкоголь снижает запреты и, как было показано, усиливает аппетит, выбор сытной еды перед ночным приемом алкоголя может быть разумным способом минимизировать тягу к алкоголю в будущем (5).

Яиц можно наслаждаться разными способами. Приготовьте омлет, сваренный вкрутую или смешанный с овощами на ваш выбор, чтобы получился питательный омлет с клетчаткой.

Овес является отличным источником клетчатки и белка, которые поддерживают чувство сытости и ослабляют действие алкоголя (3, 6).

Фактически, одна порция овса на одну чашку (81 грамм) содержит почти 10 граммов белка и 8 граммов клетчатки, а также большое количество железа, витамина B6 и кальция (6).

Помимо своей звездной питательной ценности, несколько исследований на людях и животных показали, что овес может принести пользу здоровью печени, защищая ее от вызванного алкоголем повреждения и улучшая функцию печени (7, 8, 9).

Помимо овсянки, овес хорошо подходит для выпечки, батончиков мюсли и смузи. Их даже можно смешивать и использовать в качестве основы для коржей для пиццы, овощных пирожков или лепешек, которые являются идеальным выбором для закусок перед употреблением.

Упакованные по 4 грамма клетчатки на крупный фрукт, бананы — отличная портативная закуска, которую нужно иметь под рукой перед употреблением, чтобы замедлить всасывание алкоголя в кровоток (10).

Кроме того, они содержат много калия, который может предотвратить дисбаланс электролитов, связанный с употреблением алкоголя (10).

Поскольку бананы почти на 75% состоят из воды, они также помогают поддерживать водный баланс (10).

Бананы — это полезная и удобная закуска сама по себе, но их также можно покрыть арахисовым маслом или добавить в коктейли, фруктовые салаты, овсяные хлопья или йогурт для получения мощного удовольствия.

Лосось — один из лучших источников жирных кислот омега-3, которые являются незаменимыми жирными кислотами, имеющими множество преимуществ для здоровья (11).

Некоторые исследования на животных показывают, что жирные кислоты омега-3 могут помочь уменьшить некоторые из вредных эффектов алкоголя, включая воспаление в головном мозге, вызванное пьянством (12).

Лосось также богат белком: в каждой порции по 4 унции (113 грамм) содержится целых 22 грамма, что может помочь замедлить всасывание алкоголя (13).

Один из самых простых способов приготовить лосось — это его обжарить. Выложите лосось в форму для запекания кожицей вниз и приправьте солью, перцем и специями на ваш выбор.

Просто запекайте при 400 ° F (200 ° C) примерно 10–15 минут, затем сочетайте с овощами по вашему выбору и наслаждайтесь как полезное блюдо.

Несладкий греческий йогурт, предлагающий идеальный баланс белков, жиров и углеводов, является одним из лучших продуктов, которые вы можете съесть перед тем, как запить алкоголь ночью (14).

Белок особенно важен, так как он медленно переваривается и может минимизировать воздействие алкоголя на организм, замедляя его всасывание (2).

Он также может помочь вам оставаться сытым в течение всей ночи, чтобы предотвратить голод и тягу к алкоголю (15, 16).

Попробуйте заправить несладкий греческий йогурт фруктами, орехами и семенами, чтобы получить легкую, сытную и вкусную закуску перед ночным путешествием в городе.

Семена чиа являются отличным источником клетчатки и белка, а также таких важных микроэлементов, как марганец, магний, фосфор и кальций (17).

В частности, клетчатка может замедлить опорожнение желудка и замедлить всасывание алкоголя в кровоток (3, 18).

Кроме того, семена чиа богаты антиоксидантами, такими как розмариновая кислота, галловая кислота и кофейная кислота, которые предотвращают повреждение клеток и защищают вашу печень (19, 20).

Пудинг с чиа легко приготовить. Просто смешайте 3 столовые ложки (42 грамма) семян чиа с 1 стаканом (237 мл) молочного или немолочного молока, а также фруктов, орехов, специй и натуральных подсластителей на ваш выбор.

Семена чиа можно найти в магазинах и в Интернете.

Ягоды, такие как клубника, ежевика и черника, богаты необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, марганец и витамины C и K (21).

Они также богаты водой, что помогает избежать обезвоживания, сводит к минимуму воздействие алкоголя и предотвращает обезвоживание (22).

Более того, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ягоды, может защитить ваши клетки от повреждений, вызванных алкоголем.

Одно исследование на животных показало, что черника эффективна в повышении уровня нескольких антиоксидантов в печени, что может помочь защитить от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя (23).

Другое исследование с участием 12 человек отметило, что ежедневное употребление 17,5 унций (500 граммов) клубники улучшило антиоксидантный статус в течение 16 дней (24).

Сочетайте ягоды с горсткой миндаля, чтобы получить более сытный перекус перед употреблением, или попробуйте добавить их в смузи, фруктовые салаты и парфе из йогурта.

Помимо набора важных витаминов и минералов, спаржа также хорошо изучена на предмет ее способности укреплять здоровье печени.

Фактически, одно исследование показало, что экстракт спаржи улучшил несколько маркеров функции печени и повысил антиоксидантный статус у мышей с повреждением печени (25).

Более того, исследования в пробирках показывают, что спаржа является отличным источником антиоксидантов, таких как феруловая кислота, кемпферол, кверцетин, рутин и изорамнетин, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя (26, 27).

Для легкого гарнира сбрызните спаржу оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте при 425 ° F (220 ° C) в течение 10–15 минут или до легкого подрумянивания.

Грейпфрут — это ароматный цитрусовый фрукт, который содержит большую дозу клетчатки, витамина С и витамина А в каждой порции (28).

Он также содержит нарингенин и нарингин, два антиоксидантных соединения, которые, как было показано, предотвращают повреждение печени и помогают оптимизировать здоровье печени в исследованиях в пробирках (29).

Plus, шестинедельное исследование на крысах, показало, что употребление грейпфрутового сока повышает уровень некоторых ферментов, участвующих в функции печени и детоксикации (30).

Попробуйте нарезать грейпфрут дольками и посыпать фрукты небольшим количеством соли или сахара, чтобы сбалансировать острый терпкий вкус.

Однако имейте в виду, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому обязательно поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Дыни очень богаты водой и помогают поддерживать водный баланс во время питья.

Например, арбуз примерно на 92% состоит из воды, а дыня — примерно на 90% (31, 32).

Эти фрукты также богаты важными электролитами, такими как калий, который может быстро истощиться при чрезмерном употреблении алкоголя (31, 32, 33).

Медовая роса, арбуз и дыня — все это делает освежающие и увлажняющие закуски, которые можно нарезать дольками или кубиками.

Авокадо, богатый полезными для сердца мононенасыщенными жирами, является одним из лучших продуктов, которые можно съесть перед употреблением алкоголя.

Это потому, что жир переваривается гораздо дольше, чем белок или углеводы, что может помочь замедлить всасывание алкоголя в кровоток (3, 34).

Кроме того, авокадо богат калием, который помогает сбалансировать электролиты, при этом всего половина авокадо обеспечивает 7% вашей суточной потребности в калии (35).

Лучше всего то, что этот фрукт такой же универсальный, как и вкусный. Попробуйте намазать им тосты, добавить в салаты или посолить дольки для вкусной закуски.

Квиноа — это цельное зерно с высоким содержанием белка, клетчатки и ряда важных микроэлементов (36).

В нем особенно много магния и калия, двух минералов, которые могут помочь минимизировать дисбаланс электролитов, вызванный употреблением алкоголя (36).

Это также отличный источник антиоксидантов, таких как кверцетин, феруловая кислота, катехин и кемпферол, которые могут защитить от накопления вредных молекул, известных как свободные радикалы, вызванного чрезмерным употреблением алкоголя (37).

Квиноа можно легко использовать в самых разных блюдах, включая супы, тушеные блюда или салаты. Вы также можете добавить его в домашние батончики мюсли, энергетические закуски или кексы, чтобы получить вкусную и полезную закуску перед употреблением.

Квиноа можно купить на месте или в Интернете.

Свекла выделяется как суперзвездный ингредиент благодаря яркому цвету и впечатляющему содержанию антиоксидантов.

Одно исследование на животных показало, что сок свеклы оказывает защитное действие на клетки печени, уменьшая индуцированное повреждение клеток на 38% (38).

Дополнительные исследования показали, что употребление свекольного сока крысам увеличивает уровни некоторых ферментов, участвующих в детоксикации и функции печени (39).

Свеклу можно варить, мариновать, жарить или жарить и использовать для приготовления соусов, супов, сальсы или лепешек.

Сладкий картофель является не только отличным источником калия, который помогает сбалансировать уровень электролитов при употреблении алкоголя, но и богат сложными углеводами (40).

Сложные углеводы состоят из более крупных молекул, расщепление которых занимает больше времени, что может быть полезно для уменьшения воздействия алкоголя на организм (41).

Согласно исследованию с участием 10 человек, употребление вареного сладкого картофеля сводило к минимуму скачки и падения уровня сахара в крови, что потенциально могло снизить чувство голода и предотвратить переедание, вызванное употреблением алкоголя (16, 42).

Попробуйте взбить партию картофеля фри из сладкого картофеля для легкой закуски или гарнира перед выходом на улицу. Просто нарежьте сладкий картофель дольками, перемешайте с оливковым маслом и специями и запекайте 20–25 минут при 425 ° F (220 ° C).

Домашний микс — отличный вариант для здорового и сытного перекуса перед тем, как начать пить.

Орехи и семена, такие как миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и льна, богаты клетчаткой и белком, что может помочь замедлить опорожнение желудка и уменьшить воздействие алкоголя (43, 44).

Кроме того, они являются отличными источниками магния, калия и кальция, которые могут помочь предотвратить электролитные нарушения, вызванные употреблением алкоголя (45).

Trail Mix легко приготовить, используя такие ингредиенты, как орехи и семена, а также добавки, такие как овсяные хлопья, кокосовая стружка и сухофрукты.

Если вы хотите выбрать покупные смеси для тропических растений, ищите сорта без добавления сахара, соли или искусственных ингредиентов. Вы можете найти полезные для здоровья варианты на месте или в Интернете.

Перед тем, как употреблять алкоголь, помнить о том, каких продуктов следует избегать, так же важно, как и выбирать питательную пищу перед выходом на улицу.

В некоторых случаях алкоголь может вызвать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состояния, которое характеризуется изжогой, тошнотой и отрыжкой (46).

Если у вас ГЭРБ или вы склонны к расстройству желудка, вы можете также избегать других триггеров перед употреблением алкоголя, таких как острая пища, шоколад, газированные напитки и кофеин (46).

Более того, соленые продукты, такие как картофельные чипсы, крендели и крекеры, могут вызывать вздутие живота и накопление жидкости, особенно в сочетании с алкоголем (47, 48).

Наконец, не забудьте пропустить рафинированные углеводы и сладкие продукты и напитки, такие как белый хлеб, макароны, сладости и газированные напитки.

Эти продукты и напитки не только быстрее перевариваются, но также могут вызывать колебания уровня сахара в крови, повышая риск переедания в ночное время (49).

Кроме того, не забывайте пить простую воду в течение ночи, чтобы уменьшить вероятность появления симптомов похмелья по утрам (50).

Резюме Перед употреблением алкоголя вам следует избегать соленой пищи, рафинированных углеводов и продуктов, вызывающих ГЭРБ.

Выбор правильных продуктов перед употреблением алкоголя невероятно важен.

Определенные продукты могут вызвать расстройство желудка, вздутие живота и изжогу, а также повысить риск повышенной тяги к еде и голода.

Между тем, другие продукты могут не только ослабить некоторые негативные эффекты алкоголя, но также могут повлиять на ваше самочувствие на следующее утро, сохраняя при этом ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

.

белков с быстрым или медленным высвобождением. Что лучше для вас?

Приблизительное время прочтения: 7 минут

« Что такое источник протеина с медленным высвобождением и почему я должен его принимать? »
Если вы хотите ускорить восстановление, нарастить мышцы во время сна или дольше оставаться сытым благодаря протеиновому порошку, научитесь все о протеиновых порошках с быстрым и медленным высвобождением в этом блоге. С этими новыми знаниями вы сможете с абсолютной уверенностью выбрать протеиновый порошок.

Быстрые и медленные белки? Чего-чего?

Что ж, фанаты, не все белки одинаковы, что подводит нас к нашему первому вопросу …

Какой белок мне подходит?

При выборе идеального протеинового порошка все сводится к тому, что вы хотите от протеиновой добавки. Вы хотите, чтобы протеиновый порошок принимался после тренировки, чтобы ускорить восстановление? Или, может быть, вы хотите увеличить потребление белка или утолить голод во время дефицита калорий?

Причина этого в том, что протеиновые порошки имеют разные цели и функции, некоторые источники протеина очень быстро, усваиваются организмом, а некоторые очень медленно, , кормят протеином мышцы.

Итак, что это означает, когда выбирает протеиновый порошок? Что ж, белки с медленным и быстрым высвобождением очень полезны для достижения ваших целей, но их лучше всего использовать в разное время дня по разным причинам.

Сегодня мы поговорим о белках с медленным и быстрым высвобождением и о том, как включить их в свой рацион. Давайте узнаем больше…

Выбор идеального протеинового порошка зависит от того, что вы от него хотите. Восстановление после тренировки, уменьшение чувства голода или просто более высокое потребление белка — протеиновый порошок подходит для ваших целей и потребностей.

Роль белка в организме

Говоря о различных формах белка, важно знать, как белок используется в организме.

При переваривании белки расщепляются до своей простейшей формы — аминокислот . Затем эти аминокислоты доставляются в мышцы, чтобы поддерживать рост и восстановление мышц и тканей вашего тела. Время, необходимое для расщепления белка на аминокислоты и доставки их в мышцы, варьируется, в действительности оно зависит от типа белка.Вот где вступают в силу наши белки с быстрым и медленным высвобождением…

Белок поддерживает рост и восстановление мышц

Быстро высвобождающиеся и легко усваиваемые источники белка

Это белки, о которых мы все знаем больше всего, они быстро усваиваются организмом и достигают ваших мышц в рекордно короткие сроки (обычно в течение 30 минут). Причина, по которой эти источники белка так быстро усваиваются, заключается в том, что они легко перевариваются и расщепляются, что позволяет белку проходить через ваше тело намного быстрее.Быстро действующие белки идеальны, когда вам нужен белок, чтобы быстро добраться до воспаленных мышц, например, после тренировки.

Сывороточный протеин — самый распространенный протеин с быстрым высвобождением. Будь то WPC, WPI или гидролизованная сыворотка; Сывороточный протеин доминирует в мире добавок, особенно в формулах после тренировки. Сыворотка очень кремовая, что облегчает ее аромат и означает, что по вкусу она напоминает молочный коктейль (ням), поэтому она так популярна. Не говоря уже о том, что он очень эффективен в доставке необходимых аминокислот в уставшие мышцы после тренировки.

Однако

Whey — не единственный вариант, например, Future Whey. Future Whey — это комбинация аминокислот в свободной форме, что делает его лучшим выбором после тренировки, так как он очень быстро действует.

Для веганов наш Earth Protein — отличный источник быстрого белка. Комбинация белков риса и гороха обеспечивает такой же аминокислотный состав, что и сывороточный протеин, а также быстрое усвоение, что идеально после тренировки.

Общий протеин быстрого высвобождения идеально подходит, когда вам нужен протеин сразу же, поэтому после тренировки или любого другого упражнения, когда вам может потребоваться поддержка восстановления .Быстрый коктейль также является полезной перекусом между приемами пищи для дополнительного увеличения количества белка.

Итак, теперь вы отсортировали протеин с быстрым высвобождением, зачем вам принимать добавки с протеином с медленным высвобождением? Давайте разберемся.

Быстро высвобождающиеся протеиновые порошки легко усваиваются организмом, что делает их идеальными после тренировки, когда ваши мышцы жаждут протеина.

Источники белка с медленным высвобождением

Приобрести массовые питательные вещества мицеллярный казеин онлайн

Источники белка с медленным высвобождением — это именно то, что вам нужно. Они медленно переваривают и доставляют аминокислоты в организм в течение длительного периода времени. Белки с медленным высвобождением, такие как казеин, могут обеспечивать мышцы белком на срок до 12 часов и более.

С точки зрения обычных приемов пищи, цельные продукты, как правило, перевариваются медленнее, поэтому для расщепления мясных и овощных источников белка потребуется больше времени, чем для протеинового порошка с быстрым высвобождением.

Белки с медленным высвобождением, такие как казеин, могут помочь вашим мышцам восстановиться во время сна

Зачем нужно принимать протеин с замедленным высвобождением, такой как мицеллярный казеин?

Протеин с медленным высвобождением полезен по нескольким причинам.Это помогает дольше сохранять чувство сытости, это делает его отличным выбором, когда вы не можете регулярно есть в течение дня или, как большинство людей, перед сном.

Казеин — самый популярный протеиновый порошок с медленным высвобождением, и не зря! Мицеллярный казеин известен как белок «замедленного высвобождения» или «перед сном» из-за его низкой скорости всасывания в желудке.

Казеин доставляет аминокислоты в ваши клетки в течение многих часов, позволяя им синтезировать белок, даже когда ваше тело обычно расщепляет собственные мышцы, чтобы прокормить себя, например, в течение ночи или когда вы не ели в течение нескольких часов.

Это постоянное поступление белка в мышцы помогает предотвратить разрушение мышц, что делает его «антикатаболическим», что очень полезно для тех из вас, кто пытается нарастить мышечную массу или ограничить разрушение мышц во время дефицита калорий.

В Bulk Nutrients так много вариантов протеина, что мы можем помочь вам найти идеальный протеин, связаться с нашей службой поддержки клиентов, используя нашу контактную форму, по телефону +61 3 6266 4725 или используя наш онлайн-чат в правом нижнем углу страницы стр.

Варианты белков с быстрым и медленным высвобождением в Bulk Nutrients

Источники сывороточного протеина с быстрым высвобождением

Если вы ищете вкусный и доступный источник протеина с быстрым высвобождением, вы не можете пройти мимо сывороточного протеина. Выбор на основе сыворотки включает нашу Protein Matrix +, WPI и WPC.

Наш Hyper Hydrolyse действует особенно быстро, так как в нем используется гидролизованная сыворотка, очищенная форма сыворотки, которая еще легче усваивается вашим организмом.

Future Whey — это аминокислотный продукт с быстрым высвобождением

Future Whey — наш новый фаворит после тренировок.

Освежающий и легкий, поскольку он сделан из аминокислот свободной формы, он обеспечивает быстрое поглощение света.

Веганские и вегетарианские протеины быстро усваиваются

Для веганов и вегетарианцев нет ничего страшного в нашей кремообразной смеси Earth Protein.Но мы также предлагаем изолят горохового протеина, изолят рисового протеина и изолят соевого протеина.

Мицеллярный казеин медленно доставляет аминокислоты в течение до 12 часов. Это способствует восстановлению мышц и предотвращает их истощение.

Протеиновые порошки с медленным высвобождением

Мицеллярный казеин

Нашим самым популярным протеином с медленным высвобождением, без сомнения, является мицеллярный казеин, который легко смешивается с водой.

Мицеллярный казеин — лучший протеин с медленным высвобождением, густой и кремообразный, сохраняет чувство сытости и доставляет аминокислоты в болезненные мышцы на срок до 12 часов.

Казеинат кальция

Казеинат кальция действует аналогично мицеллярному казеину, питая мышцы до 12 часов, но также практически не содержит лактозы.

Итак, если лактоза в мицеллярном казеине отрицательно влияет на вас, попробуйте казеинат кальция.

У нас есть ряд белковых десертов с медленным высвобождением, которые уменьшат вашу тягу к еде и помогут вам достичь поставленных целей.

Белковые десерты с медленным высвобождением

Некоторые из наших протеиновых лакомств также содержат протеины с медленным высвобождением, такие как Quick Protein Mousse и Whey Hot.

Они будут держать вас сытым на некоторое время и иметь восхитительный вкус; восхитительный выбор чистых десертов.

Итак, все, что вам нужно знать о белках с медленным и быстрым высвобождением! Мы надеемся, что это поможет вам лучше понять, как они работают и как они могут быть полезным инструментом для вашей диеты.

Если вам нужна дополнительная информация о мицеллярном казеине, ознакомьтесь с нашей подробной информацией о продукте мицеллярного казеина или купите мицеллярный казеин в Интернете.

Хотите попробовать продукт Bulk Nutrients бесплатно? Щелкните здесь, чтобы запросить бесплатный образец !

Понравилось? Подпишитесь на нашу рассылку Bulk Nutrients ниже и получайте больше информации о здоровье и фитнесе.

,