«Какой орех самый полезный?» – Яндекс.Кью

Ну во-первых полезнее всего орехи, произрастающие в вашей местности. Во-вторых, можно приобрести и в магазине, и лучше, если орех будет в скорлупе. Естественная оболочка сохраняет все полезные вещества и служит гарантией отсутствия в ядрах различных химических «улучшителей». Если вы покупаете очищенные орехи, то они должны быть герметично запечатанные в промышленных условиях. Проверьте срок реализации. Рекомендуются орехи в непрозрачных фольгированных пакетах. А если говорить о пользе, составе орехов, то каждый орех уникален и по своему полезен.

Арахис – этот орех относится к семейству Бобовых, и употребляют этот вид гораздо чаще остальных благодаря недорогой цене и доступности. В продукте так же большое количество витаминов В и Е, и линолевая кислота.

Грецкий орех – в составе находится просто огромное количество жирных полиненасыщенных кислот, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы и головного мозга. Рекомендован к употреблению при сильной анемии, способен укрепить иммунитет и нормализовать артериальное давление.

Фундук – витамины В и Е в составе помогают нормализовать обменные процессы в организме, поддерживать в тонусе иммунитет и крепкое здоровье. А благодаря никотиновой кислоте и витамину С в составе отступят все вирусы и бактерии. Регулярное употребление продукта благотворно сказывается на содержании холестерина в крови и состоянии печени.

Кедровые орешки–в этом орешке нет неполезных частей – можно использовать в приготовлении все от скорлупок до хвои. И все из них содержат незаменимые для организма витамины, минеральные вещества и другие полезные компоненты. А белки, жиры и углеводы благотворно воздействуют на растущий детский организм, к тому же легко им усваиваются.

Кешью – несмотря на то, что этот сорт совсем недавно можно приобрести в средней полосе России, он пользуется большой популярностью у покупателей, благодаря нежному, чуть сладковатому вкусу. Огромное содержание витаминов способствует оздоровлению большинства органов в организме.

Фисташки – больше популярны у взрослых, дети их не очень любят из-за соленого вкуса и достаточно плотной оболочке внутри скорлупы. Тем не менее, в них содержатся уникальные кислоты, витамины, белки и углеводы. Способствуют быстрому утолению чувства голода и придают бодрость и заряд сил организму.

Какие орехи самые полезные и когда их покупать

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

Логин или e-mail:

Или войдите с помощью этих сервисов:

Какие орехи самые полезные |

Автор admin На чтение 6 мин. Просмотров 20 Опубликовано 24 августа, 2019

Орехи – один из полезнейших продуктов в рационе питания человека. Зная разницу между натуральным продуктом и современным фаст-фудом (чипсы, сладкие газированные напитки и так далее), которые создала наша цивилизация, осознаешь всю глубину заботы матушки природы о здоровье и благополучии человека. Так какие же орехи самые полезные?

С точки зрения учёных – это плод растений с ядрышком и твёрдой оболочкой. Настоящими орехами считаются грецкий и лесной (фундук). Все другие плоды (миндаль, арахис, бразильский орех, кедровый орех) таковыми не считаются.

Состав орехов

Витаминно-минеральный состав орехов необычайно богат и разнообразен. В них, как и в льняном масле, содержатся важнейшие растительные жиры, а именно ненасыщенные жирные кислоты (омега-кислоты), которые в человеческом организме не вырабатываются.

Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами (Омега-6 и Омега-3), которые нужны для правильного роста и развития ребёнка, для работы мозга, сердца, суставов и глаз, для эластичности сосудов.

Содержат антиоксиданты (элементы, которые способны защитить наши клеточки от вредного воздействия свободных радикалов). Антиоксиданты также являются хорошей профилактикой онкологических заболеваний и старения организма. Наиболее известный элемент, обладающий антиоксидантными свойствами — витамин E.

Орехи содержат растительные стеролы (вещества, понижающие уровень холестерина), и соответственно нужные для профилактики сердечнососудистых болезней.

Селен, калий, магний, железо, йод, цинк, кобальт и большое количество растительного белка также можно найти в орехах. Благодаря большому содержанию калия и маленькому содержанию натрия, орехи очень полезны при заболеваниях почек.

Вдобавок, орехи содержат ценнейшие аминокислоты, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, йод, цинк, витамины C,E,A, а также витамины группы B.

Благодаря своему составу, орехи являются незаменимым составляющим рациона питания сыроедов и вегетарианцев.

В орехах (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью и пр.) содержится очень много белка. Например, 100 гр. фундука может успешно заменить собой мясо.

Кроме необычайно богатого и полезного состава орехи имеют и некоторые другие достоинства. Например, эти дары природы можно есть круглый год. При сохранной внешней оболочке (скорлупе) состав большинства орехов не меняется и не беднеет по прошествии даже нескольких месяцев.

Самые полезные орехи

Безусловно, любые орехи заключают в себе полезные вещества, но чем большими сведениями вы обладаете, тем лучше вы поймёте, какие орешки вам лучше есть и какие орехи самые полезные.

Арахис

Арахис содержит полезные стеролы, которые способствуют понижению холестерина, кроме того в арахисе много антиоксидантов. Причём, в обжаренных орешках (без использования соли и без сахарного сиропа) антиоксидантов большее количество, чем в сыром арахисе. Ещё в арахисе содержится паракумариновая кислота, которая, по мнению учёных, способствует уменьшить опасность развития рака желудка. Также данный орех богатый источник белка и растительных масел, имеет большую калорийность (на 100 гр. — 550 ккал.). Ну и безусловно, как это характерно многим орешкам, арахис включает целую категорию витаминов: A, D, E, B1, B2 и некоторые другие.

Бразильский орех

Крупный, цельный орех, растёт в основном в Южной Америке, бразильский орех оказался в Старом свете относительно недавно, но быстро заслужил любовь у поклонников орехов, любителей сладкого и людей, беспокоящихся о своём здоровье. Ореха имеет приятный и нейтральный вкус, после употребления всего 4-5 орешков, чувство голода уходит. Бразильский орех содержит до 70 процентов нужных человеку жиров, а так же огромное число питательных веществ – протеин, клетчатку, селен, магний, фосфор и тиамин. Впрочем, при всей полезности ореха, не стоит пренебрегать его дозировкой – до пяти штук в день (детям 2 штучки).

Кедровые орехи

Кедровые орешки очень полезны для нашего мозга за счёт содержания меди (собственно она содействует образованию красных кровяных телец). Вследствие того, что в орехах содержится аминокислота, они будут полезны для развивающегося организма ребёнка. Кроме того, кедровые орешки богаты йодом и витаминами категории B (B1 — тиамин, B2 — рибофлавин) и E, оказывающий большое влияние на эндокринную систему и способствующий защите клетки от повреждения. Орехи не содержат в своём составе холестерина и с лёгкостью усваиваются организмом. В общем, кедровые орехи — это неиссякаемый источник витаминов, микроэлементов, углеводов, белков и ненасыщенных жирных кислот.

Грецкий орех

В грецком орехе содержится витамина C в несколько раз больше, чем например, в чёрной смородине или цитрусовых. Поэтому он просто необходим и полезен людям с ослабленной иммунной системой. У некоторых европейских народов грецкие орехи назывались пищей богатырей. Установлено, что грецкий орех способен укреплять мускулатуры и хорошо снимает утомление после физических занятий. Помимо этого, плоды грецкого ореха обладают антибактериальными, общеукрепляющими, кровоостанавливающими, антивоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Фундук

Фундук богат витаминами C, E, B1, B2, B6. В частности, в данном орехе особенно удачно гармонируют такие элементы, как: кальций, фосфор, магний, калий, железо, кобальт, цинк, натрий, магний. Полный комплекс аминокислот, есть в орехах и полиненасыщенные жирные кислоты. Помимо этого, по числу белков фундук не уступает мясу. Полезные свойства фундука — это улучшение обмена веществ и замедление процесса старения организма, он успешно помогает справиться с постоянный усталостью, диабете, гипертонии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, флебитах. Фундук хорошо помогает при ожирении, а применение смеси из фундука, натурального мёда и кураги — превосходное предотвращение болезней сердечнососудистой системы. Растёртые орехи с изюмом — хорошее лекарство от малокровия.

Фисташки

Нежно-зелёные фисташки имеют сладковатый вкус, включают в своём составе масло, белки, разные минеральные вещества и витамин E. Они полезны как здоровым людям, так и у кого имеются болезни сердечно-сосудистой системы. Фисташки обладают такими замечательными свойствами, как бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее, они понижают частоту биения сердца и предрасположенность к сердечным заболеваниям. Фисташки целебно влияют на работу мозга и печени, будут полезны в период больших физических нагрузок и после тяжёлых болезней. Приём фисташек способствует очищению крови и укреплении потенции. Фисташковое масло применяется для выведения веснушек и пятнышек на коже, как болеутоляющее при печеночных и желудочных коликах.

Когда нельзя принимать орехи

Несмотря на богатый и концентрированный состав, а может и во многом благодаря этому, орехи нельзя поедать в больших количествах. Большинству людей достаточно и одной горсти орехов в день.

Абсолютным противопоказанием к приему орехов является наличие у человека аллергической реакции на этот продукт. В таких случаях орехи категорически нельзя принимать.

Самые полезные орехи для организма человека и их свойства

Выбрать самые полезные орехи сложно – поэтому мы составили подборку плодов, которые обязательно стоит попробовать! Все они отличаются отменным вкусом и несут в себе массу положительных качеств, позволяют почувствовать себя лучше, если вы введете их в ежедневный рацион. Хотите быть здоровым и сильным? Тогда читайте наш обзор и отправляйтесь за покупками!

Что это и почему они полезны

Перед тем, как рассказать, какие орехи самые полезные, давайте с вами разберемся, почему вообще стоит добавлять в пищу этот продукт! Орехи представляют собой плоды определенных растений – они покрыты скорлупой, внутри которой кроется питательное ядро.

Разумеется, это лишь общее определение. Но пользу орехов для организма человека сложно переоценить – небольшие ядра обладают невероятными полезными качествами!

• Содержат массу полезных веществ и обладают уникальным балансом витаминов, питательных элементов и минералов;
• Благотворно влияют на внешний вид – улучшают кожу и волосы, помогают избавиться от признаков старения;
• При высокой питательной ценности не являются вредными для фигуры – их можно есть даже во время диеты;
• Прекрасно снимают нервное напряжение и улучшают настроение;
• Стимулируют умственную деятельность – вы откроете для себя новые горизонты;
• Оказывают общеукрепляющее действие, повышают иммунитет и улучшают самочувствие.

Это отличный перекус, дополнение к десертам или основным блюдам. Популярны не только в кулинарии, но и в косметологии – дарят внешнюю привлекательность. Не правда ли, уникальный полезный продукт?

Таблица калорийности

Важно знать, какие орехи полезны – и разобраться в энергетической ценности будет не лишним.

А теперь самое интересное – давайте обсудим, какие орешки полезны больше других!

Самые полезные плоды

Полезность орехов безусловна – все существующие сорта обладают определенными положительными характеристиками и прекрасно влияют на здоровье человека. Давайте выделим несколько отдельных видов, которые обязательно нужно ввести в рацион!

Обратите внимание, список приведен в произвольном порядке – это не рейтинг, а перечисление наиболее полезных орехов.

Кешью

Вы можете не задаваться вопросом, полезны ли орехи, если речь идет о кешью! Эти ядра обладают невероятным количеством уникальных свойств – чтобы получить их все, достаточно съедать ежедневно около 30 грамм, то есть 8-10 штучек.

В чем особенность кешью? Вы можете не только насладиться вкусом, но и оценить такие преимущества регулярного потребления:

• Активация мозговой деятельсноти;
• Стимуляция кровообращения;
• Торможение процессов старения;
• Улучшения состояния кожных покровов;
• Укрепление костей, зубов и ногтей;
• Нормализация уровня сахара в крови;
• Укрепление иммунитета;
• Профилактика воспалительных заболеваний и остеохондроза;
• Борьба с кишечными расстройствами;
• Помощь в развитии плода во время беременности;
• Усиление потенции и либидо.

Интересный факт – орешки можно есть сырыми, сушеными или жареными. Однако строго запрещено употреблять их без предварительной обработки, ведь в скорлупке содержится яд! Именно поэтому, кешью – единственный сорт, продающийся без скорлупы.

Кедровый

Знаете эти маленькие ядрышки? Несмотря на крохотный размер, это невероятно полезные орехи для организма! Но употреблять их нужно с умом, соблюдая следующие правила:

• Дневная норма – 30 грамм;
• Если требуется набрать вес – 40-60 грамм;
• Наблюдается лишний вес? Тогда ограничьтесь 20 граммами;
• При диабете можно увеличить норму до 79 грамм в сутки.

Эти ядрышки прекрасно показали себя в лечении и профилактике следующих расстройств:

• Болезни сердца и сосудов;
• Анемия;
• Стресс и нервные расстройства;
• Болезни ЖКТ;
• Гипертония;
• Депрессия;
• Атеросклероз;
• Язва желудка.

В составе есть несколько полезных элементов, благотворно влияющих на общее состояние организма:

• Линолевая кислота – нормализует давление, дает противовоспалительный и регенерирующий эффект;
• Аминокислоты – аргинин, метионин, лизин и триптофан;
• Витамины и минералы.

Разумеется, это не все полезные свойства орехов – об этом можно узнать в подробном обзоре про кедровые ядрышки!

Арахис

Про арахис не слышал только ленивый – это едва ли не самый доступный полезный продукт среди прочих, описанных в нашем обзоре. Вы можете без лишних сомнений баловать себя горсточкой арахиса ежедневно – главное, остановитесь на 25-30 штучках. Детям норму употребления стоит снизить до 10-15!

Давайте же обсудим, в чем заключается польза орехов для организма:

• Восстанавливают клеточную структуру;
• Снижают уровень холестерина;
• Нормализуют работу сердца и сосудов;
• Улучшают метаболизм;
• Обеспечивают быстрое насыщение;
• Дают необходимые витамины и минералы.

Небольшой полезный совет – от глазированного арахиса или арахисовой пасты лучше отказаться, в них слишком много жира и калорий. Кроме того, именно арахис – сильнейший аллерген, перед применением в пищу стоит проверить отсутствие реакций.

Бразильский

Бертолетия или бразильский орех – плод достаточно экзотичный для нашей страны. Это уникальный продукт по уровню содержания селена! В сутки достаточно съедать всего 2 орешка, увеличивать количество не стоит.

Если вы будете придерживаться установленных правил, сможете извлечь такую пользу из орехов:

• Повышение иммунитета;
• Предупреждение развития раковых опухолей;
• Нормализация гормонального фона;
• Вывод шлаков и токсинов;
• Становление метаболизма;
• Борьба с болезнями ЖКТ;
• Очищение кишечника;
• Усиление выработки тестостерона.

Многие боятся пробовать бертолетию, наслушавшись о высоком содержании селена, а также о наличии афлатоксина и радия. Не стоит нервничать, если вы соблюдаете правила – все будет прекрасно, вы сможете оценить исключительно полезные свойства!

Грецкий

Если вы не хотите столкнуться с неприятными побочными эффектами, можно смело кушать по 30 грамм орешка в день – это около 10 ядер. Эти полезные плоды любят взрослые и дети – они обладают насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью!

Обсудим, чем полезны орехи при регулярном потреблении:

• Помогают избавиться от расстройств кишечника и желудка;
• Эффективны при выводе холестерина;
• Защищают от вирусных заболеваний;
• Укрепляют сосуды;
• Выводят лишние токсины и шлаки;
• Стимулируют умственную деятельность;
• Помогают бороться с внутренними и внешними воспалительными процессами.

Это не только отличный перекус, но и идеально дополнение к выпечке, вторым блюдам и салатам!

Фундук

Польза лесного ореха неоценима – он повышает уровень серотонина, позволяет улучшить настроение и избавляет от стрессов. Чтобы поддерживать себя в тонусе, достаточно тридцати граммов фундука в сутки – это около 12 ядрышек.

Злоупотреблять не советуем, лучше оцените уникальные свойства от регулярного потребления:

• Улучшает эластичность сосудов;
• Замедляет процессы старения;
• Очищает печень;
• Регулирует обмен веществ;
• Служит профилактикой анемии;
• Выводит шлаки и токсины;
• Снижает риск развития атеросклероза;
• Улучшает выработку грудного молока.

Вот что еще важно знать – фундук не противопоказан при сахарном диабете и ожирении, в отличие от многих других видов.

Миндаль

Эти полезные орешки можно есть ежедневно – достаточно 5-7 штучек, чтобы не навредить организму. Стоит выделить такие положительные качества ядрышек:

• Выводят токсины из организма;
• Нормализуют пищеварительные процессы;
• Укрепляют нервную систему;
• Помогают бороться с заболеваниями глаз;
• Повышают иммунитет;
• Укрепляют сердечную мышцу;
• Выводит камни из почек.

Главная рекомендация – перед употреблением ядра стоит замачивать. Их можно есть сырыми, сушеными или обжаренными.

Лучшие сорта для женщин и мужчин

Все сорта и виды хороши – но можно выделить полезные орехи для женщин! Определенные плоды наилучшим образом соответствуют потребностям представительниц прекрасного пола.

• Миндаль. Делает кожу чистой и здоровой, питает витаминами;
• Кешью. Предупреждает старение кожи, содержит массу фолиевой кислоты – это полезно беременным;
• Фундук. Улучшает настроение и снимает признаки стресса, укрепляет зубы, ногти и волосы;
• Кедровые. Особенно полезны кормящим – улучшают вкус и качество молока.

Польза орехов для организма женщины – это влияние не только на здоровье, но и внешнюю красоту и привлекательность.

Существуют и полезные орехи для мужчин! Можно смело выделить несколько видов продукта:

• Грецкие – положительно влияют на потенцию;
• Бразильские – повышают уровень тестостерона, служат профилактикой для болезней простаты;
• Миндаль – повышает либидо и общий тонус, дарит энергию и выносливость. Бонус спортсменам – укрепляет кости;
• Фисташки – повышают приток крови к половым органам, повышают желание;
• Фундук – оказывает оздоравливающее действие на репродуктивную систему и усиливает кровоток.

Польза орехов для мужчин заключается в повышении уровня определенных гормонов, улучшении репродуктивной функции.

Противопоказания

Польза и вред орехов – основная тема нашего обзора. Мы детально обсудили положительные стороны продукта, пора выделить ряд противопоказаний, без которых обойтись не получится.

Следует начать с самого важного – аллергии. К сожалению, орешки являются очень аллергенным продуктом и могут вызвать неприятные последствия:

• Покраснение кожи;
• Отек гортани;
• Судороги;
• Головная боль;
• Тошнота и рвота;
• Раздражение слизистых оболочек.

Если вы сомневаетесь – откажитесь от употребления продукта и обратитесь за разъяснениями к врачу. Исповедуйте принцип разумного потребления, тогда все будет в порядке!

Польза и вред орехов для организма очевидны и проистекают из химического состава продукта. Мы не рекомендуем есть слишком много плодов, если вы страдаете от одного из следующих заболеваний:

• Болезни печени;
• Трудности в работе желчного пузыря;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.

Это достаточно тяжелый и жирный продукт, который может раздражать внутренние органы – печень уплотняется, возникают боли в животе и спазмы. Всего этого можно избежать, если тщательно разжевывать ядра и придерживаться рекомендуемой нормы.

Есть и еще один важный фактор – скорее это относится к разделу о пользе и вреде орехов для женщин, но будет актуально и мужчинам. Если вы следите за фигурой, откажитесь от потребления ядрышек перед сном – только в первой половине дня. Дело в том, что ночью инсулин не перерабатывается, полученные калории превращаются в жировые отложения.

У каждого сорта продукта есть отдельные противопоказания, о которых стоит прочитать перед употреблением – мы собрали общую информацию, подробные данные можно получить у лечащего врача!

Мы подробно рассказали про полезные свойства и противопоказания орехов – теперь вы сможете выбрать классный продукт, получить максимум из каждого ядрышка и наполнить привычные приемы пищи новыми красками! Будьте здоровы и следите за питанием – а орешки в этом помогут.

Виды орехов и их польза

Про способность орехов благотворно влиять на здоровье человека слышали все. Эксперты назвали самые полезные орехи.

По питательной ценности орехи ничем не уступают мясу. По содержанию полезных веществ они многократно превышают их количество во фруктах и овощах. Орехи оказывают общеукрепляющее, тонизирующее и бодрящее действие на организм человека.

Специалисты Роспотребнадзора исследовали различные виды орехов и выделили среди них самые полезные, сообщается на официальном сайте ведомства.

Миндаль

Миндаль – настоящий рекордсмен среди орехов по содержанию кальция, протеинов и волокон клетчатки. Незаменимые жирные кислоты в составе миндаля помогают чистить организм и снижать уровень «плохого» холестерина. Витамины Е, А, С – природные антиоксиданты, они работают естественными барьерами на пути новообразований, препятствуют старению и способствуют общему укреплению организма. За высокое содержание протеинов миндаль очень любят спортсмены, а за нерастворимые волокна клетчатки – диетологи, ведь это здорово помогает очищать кишечник.

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Грецкие орехи отличаются самым высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе линолевой. Эти кислоты незаменимы для сердечно-сосудистой системы и кровообращения: защищают сердце, борются с аритмией, не дают развиваться атеросклерозу. В них довольно много антиоксидантов, которые хорошо защищают сердце, сохраняют молодость кожи, полезны в борьбе с раком. Среди других удивительных полезных свойств этих орехов – способность уменьшать воспалительные процессы в организме, развитие болезни Альцгеймера и шизофрении.

В Абхазии грецкий орех считается одним из основных ингредиентов традиционной кухни. Вот лишь некоторые блюда. Арашых сызбал – соус из грецкого ореха с аджикой, апырпылчапа – маринованный перец с орехом, абуракчaпa – свекольная ботва с орехом, акудчапа – фасоль с орехом.

Пекан

Пекан, часто встречающийся в Абхазии, отличается высоким содержанием протеинов, волокон клетчатки, цинка, марганца (в 30 граммах – 60 % суточной нормы), тиамина, антиоксидантов – гамма токоферолы, а также бета-каротина и бета-криптоксантина. Последние относятся к каротиноидам – это естественные иммуностимуляторы, которые укрепляют все защитные функции организма в целом.

Фундук  

Этот орех является хорошим источником фолиевой кислоты (больше всех остальных орехов), которая крайне важна для детей и беременных женщин, чтобы создавать и поддерживать развитие новых клеток. Также орехи фундук помогают насытить организм полезными жирами, кальцием, железом, магнием, медью, марганцем, тиамином, витамином В6, антиоксидантом альфа токоферол, лютеином и зеаксантином. Лютеин и зеаксантин относятся к каротиноидам, улучшающим иммунитет, и особенно хорошо помогают беречь зрение.

Фундук так же, как и грецкий орех, широко используется в национальной кухне. Только вслушайтесь в эти красивые названия. Ачапа — стручки фасоли с орехом, абаклажанчапа – фаршированные баклажаны с орехом, акапустачапа – капуста с орехом, апырпылчапа – маринованный перец с орехом.

Кедровые орехи

Кедровые орехи

Они богаты антиоксидантом марганцем. Всего одна их горстка обеспечивает нас 50% ежедневной потребности в данном элементе. Кедровое масло повышает в кишечнике уровень регулирующих аппетит гормонов, помогая нам дольше оставаться сытыми и уменьшить количество съеденной еды. Кедровые орехи являются традиционным ингредиентом песто. Они также отлично подходят для приготовления соусов, жаркого и салатов.

Арахис

Хотя чисто технически он относится к бобовым, в кулинарии арахис часто рассматривается как орех. В нем высокое содержание белка и клетчатки, а коричневато-красная кожица богата антиоксидантами и фолиевой кислотой. Несмотря на то, что арахис содержит те же питательные вещества и приносит ту же пользу здоровью, что и другие бобовые, исследования установили, что он, как и орехи, может уменьшить риск болезней сердца и диабета, сбавить уровень холестерина и даже помочь с потерей веса.

Рекомендации

Орехи следует употреблять один – два раза в неделю, небольшими порциями (около 35 граммов). Целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, а также мясными блюдами, молочными кашами и десертами.

Некоторые исследования указывают на то, что у людей, регулярно потребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронароной недостаточностью, а также уменьшается концентрация холестерина в крови.

Орехи, как правило, имеют очень низкий гипогликемический индекс, и поэтому их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим сахарным диабетом.

Однако частое употребление большого количество орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Также они могут накапливать радионуклиды и пестициды. Именно с этим связана основная опасность для здоровья при использовании орехов в питании.

Старайтесь покупать орехи только в местах санкционированной торговли. Обращайте внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода. Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как на самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, издающие хруст ядра. Дома следует хранить орехи в герметичной таре в сухом месте.

Читайте также:

Фундук, арахис, миндаль, грецкий, кешью — какие орехи самые полезные / НВ

Осенью начинается сезон орехов, которые обогащают рацион микроэлементами, витаминами, полезными жирами, белками. Какие из орехов наиболее полезны и как их есть?

Наравне с фруктами и овощами, орехи — неотъемлемая часть пирамиды здорового питания. Они содержат множество важных микроэлементов и витаминов, а также — полезные жиры и легкоусвояемые белки. Кроме того, орехи благотворно влияют на работу мозга и иммунной системы, поддерживают здоровье кожи и волос, укрепляют кости и повышают уровень гемоглобина. Поэтому для правильного питания важно употреблять орехи регулярно как в сыром виде, так и в различных блюдах, выпечке и соусах.

Самые полезные орехи:

Грецкий орех

Самый популярный и широко доступный сорт считается самым полезным. Он содержит витамины С, В, Е, магний, железо, фосфор и полиненасыщенные жирные кислоты. Он благотворно влияет на работу мозга, пищеварение, помогает укрепить иммунитет и устраняет авитаминоз. Более того, некоторые исследования показывают, что грецкие орехи помогают при диабете и снижают риск развития некоторых видов рака.

Арахис

Арахис богат антиоксидантами, витаминами группы А, D, В, полезными жирами и веществами, повышающими свертываемость крови. Также он содержит большое количество магния, поэтому предотвращает сердечнососудистые заболевания и снижает риск инсульта. Антиоксиданты помогают поддерживать здоровье и хорошее настроение.

Фундук

Лесной орех — кладезь целой группы минералов, витамина Е и полиненасыщенных жиров. В нем содержится достаточно мало углеводов, поэтому его принято считать диетическим продуктом. Важно отметить, что фундук защищает сердце, снижает уровень холестерина и обладает противовоспалительными свойствами.

Миндаль

Орех является лидером среди других сортов по содержанию белка и клетчатки. Благодаря большому количеству витамина Е и магния, миндаль улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Более того, он улучшает обмен веществ и нормализирует уровень сахара в крови. Многочисленные исследования показали, что в преддиабетическом состоянии миндаль улучшает чувствительность к инсулину.

Кешью

Орех богат белком, углеводами, витамином А, железом, цинком и кальцием. Кешью способствует снижению уровня холестерина и укрепляет иммунную систему, улучшает работу репродуктивной системы и даже защищает эмаль. Одно из главных преимуществ кешью — низкая аллегенность.

Кедровые орешки

Маленькие орешки содержат витамин Е, антиоксиданты и аминокислоты поэтому отменно укрепляют иммунитет. Они легко усваиваются, поэтому их рекомендуется употреблять детям и беременным, чтобы обеспечить организм необходимыми микроэлементами. Более того, кедровые орехи показаны при нервных расстройствах, а также проблемах с кожей и волосами.

Фисташки

В сравнении с другими сортами, в фисташке наиболее рациональное соотношение аминокислот и калорийности, витаминов и полезных минеральных веществ. Орех богат медью, марганцом, фосфором и другими важными микроэлементами, которые помогают сохранить зрение и твердость костей. Среди других преимуществ фисташек — укрепление сосудов, улучшение работы печени и повышение потенции.

Как есть орехи

Диетологи советуют помнить, что орехи — пища тяжелая, поэтому следует ограничивать себя. Чтобы не перегружать организм рекомендуется съедать не более 50−100 граммов в день. При правильном потреблении, утверждают диетологи, уже через короткое время вы заметите улучшение физического и эмоционального здоровья. Вот несколько идей, как ввести орехи в рацион:

1. Орешки — это один из наиболее здоровых перекусов. Замените ими неполезные сладости и постарайтесь не выходить за пределы дневной нормы.
2. Добавляйте орехи в блюда, чтобы повысить их питательность: в утреннюю овсянку (замоченную или вареную), гранолу, смузи-боул, салаты. Такое блюдо будет полноценным приемом пищи.
3. Используйте миндальную муку для загущения соусов в блюдах, вместо пшеничной.
4. Если вы используете орехи для приготовления сыроедных блюд, предварительно замачивайте их. Из замоченного, перемолотого в блендере кешью получается великолепный «сливочный» крем, который можно использовать в десертах и мороженом.
5. Ореховое молоко. Для его приготовления лучше всего подходит миндаль. Замочите орехи на 6−10 часов, перебейте блендером, отожмите жидкость.
6. Орехи будут уместны на сырной тарелке. Грецким орехом посыпают блюда под сырным соусом, а арахис и кешью добавляют в блюда китайской кухни.

Самые полезные орехи для организма человека

Орехи являются уникальными дарами природы, которые обязательно должны входить в рацион питания человека. В этом продукте есть много ценных веществ, необходимых для поддержания нормального состояния здоровья. Какие орехи самые полезные для организма? Сложно выбрать какой-то отдельный вид, так как многие из них питательные и вкусные.

Польза орехов

Полезные орехи включают белки, жирные кислоты, клетчатку, витамины и минералы. Такой состав делает плоды очень полезными. Если ежедневно употреблять их, то это восстанавливает нервную систему, деятельность головного мозга, женские репродуктивные свойства, мужское здоровье, фертильность.

Плоды нужны для борьбы с ожирением и анемией. Они защищают от преждевременного старения, восстанавливают вид кожи, волосы, наполняют организм энергией.

Грецкий орех

Если определять, какие орехи самые полезные для организма человека, то лучшими считаются грецкие. Ученые им дали название «древо жизни». В плоде содержится много жиров и витаминов по сравнению с другими подобными продуктами.

В грецком орехе есть полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, поэтому он улучшает память, благоприятно воздействует на деятельность головного мозга. Плод признан иммуностимулятором с противовоспалительным и антиоксидантным действием. В день взрослому человеку следует употреблять не больше 5-7 орешков. А для детей будет достаточно и 3.

Бразильский орех

Он тоже входит в категорию «полезные орехи» из-за содержания селена, который предотвращает онкологию. Плод богат фосфором, магнием, калием, железом, кальцием. Компоненты необходимы для нормальной работы щитовидной железы и всего организма.

Минусом бразильского ореха считается высокая калорийность, так как в 100 г содержится 1000 ккал. Но благодаря этому он является прекрасным источником энергии для деловых людей, которым не удается перекусывать с помощью здоровой пищи. Для взрослого человека необходимо 10 орешков, чтобы насытить организм полезными веществами и не нанести вреда фигуре.

Фундук

Этот орех тоже входит в категорию полезных. В нем содержится много жиров, белков, витаминов и минералов, что необходимо для работы мозга, улучшения памяти. Его состав восстанавливает мышечную систему при интенсивных физических нагрузках.

Фундук регулирует многие обменные процессы, борется с лишним весом и замедляет старение. Плод полезен при усталости и сонливости, он помогает при малокровии, анемии и заболеваниях сердца, сосудов. В сутки необходимо употреблять 8-10 орешков. Этого количества будет достаточно для получения необходимых веществ.

Фисташки

Эти полезные орехи благоприятно действуют на нервную и сердечно-сосудистую системы. В них есть аминокислоты, которые обладают иммуностимулирующим и антидепрессивным действием.

Фисташки полезно употреблять людям с заболеваниями сердца и диабетом. Плоды уменьшают «плохой» холестерин, восстанавливают кровяное давление, устраняют воспаление кровеносных сосудов. Фисташки низкокалорийные, поэтому их можно употреблять каждый день.

Миндаль

Эти полезные орехи используют в лечении многих болезней, для которого в классической медицине применяют сложные медикаменты. Плод выполняет терапию язвы желудка, проявляющейся изжогой, болями, заболеваний почек и мочеполовой системы. Продукт полезен в устранении простуды с кашлем.

Миндаль полезен для мужского и женского здоровья. Орехи поддерживают состояние зубов, волос, кожи. Они поднимают аппетит, создают благоприятную микрофлору в кишечнике, что нужно для поддержания иммунитета.

Арахис

Эти орехи нужны для восстановления нервной системы, работы сердца, печени, других органов. Они нужны для регенерации и обновления клеток, уменьшения холестерина. Их используют как желчегонное средство. Желательно употреблять их при нехватке сил, нарушениях сна.

Арахис полезен для улучшения памяти, внимания, слуха. Достаточно по 30 г в день съедать эти прекрасные плоды, чтобы сократить риск появления заболеваний сердца и сосудов.

Кешью

Прежде чем употреблять плоды, следует ознакомиться, что содержат орехи. Полезные свойства и противопоказания тоже важно знать. Кешью включает жирные кислоты – Омега-3. Если постоянно и в нормальном количестве употреблять этот продукт, то холестерин будет вовремя выводиться из организма, а клетки будут находиться под защитой.

В кешью содержатся белки, углеводы, витамины А, В₂, В₁, железо, цинк, фосфор, кальций. Эти компоненты необходимы для обмена белков и жирных кислот. Продукт укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца и сосудов. Орехи полезны при зубной боли, псориазе, дистрофии, анемии и нарушении обмена.

Кедровые орешки

Эти плоды считаются одними из самых дорогостоящих. Их польза связана с уникальным составом. Главным веществом в них является жирное масло – до 65%. В продукте есть легкоусваиваемые белки, аминокислоты. Кедровые орешки богаты витаминами группы В и микроэлементами. Из углеводов в них есть натуральные сахара – фруктоза, глюкоза, сахароза. Скорлупа тоже включает витамины, аминокислоты, клетчатку.

Главная ценность заключается в аминокислотах, которые нужны организму для роста, восстановления, укрепления костей. Кедровые орешки полезны детям, подросткам, беременным женщинам, спортсменам, а также людям после операций. Плоды являются легкоусваиваемыми, поэтому прекрасно подходят для ежедневного употребления.

Кедровые орешки оказывают благотворное влияние на общее развитие детей. Постоянное их употребление будет иметь укрепляющее действие. Плоды лечат эндокринные недуги, укрепляют сердце и сосуды.

Пекан

Этот экзотический вид орехов, который произрастает в США, тоже полезен для организма. Плоды пекана подобны грецким орешкам, только ядра у них не имеют перегородок. И они имеют мягкий нежный вкус.

Пекан включает до 70% жиров, белки, протеин, углеводы. В них есть витамины и минералы.

Плоды пекана калорийные, поэтому важно следить за мерой. При ожирении, сахарном диабете не следует употреблять больше 50 г за день. Остальным людям надо придерживаться нормы 50-100 г. Этого будет достаточно для насыщения организма полезными веществами.

Из плодов получают ценное жирное масло с лечебным действием. Для этого применяется метод холодного прессования, при котором сохраняются все необходимые вещества. Масло имеет приятный ореховый аромат, оно заменяет оливковое в салатах и овощных блюдах.

Мускатный орех

Семена включают много ценных компонентов. В них присутствует жирное масло в количестве около 40%. Плоды имеют тонизирующие, общеукрепляющие свойства. Их употребление восстанавливает давление, помогает при мигрени. В чрезмерных дозах может вызвать возбуждение нервной системы.

Мускатный орех прекрасно подходит для приготовления разных продуктов – выпечки, овощных, мясных блюд, супов, маринадов. Он незаменим в рыбной промышленности. Его добавляют в варенья, компоты, пряники, чай, кофе.

Лесной орех

Эти плоды очень дорогие. Лесной орех богат множеством ценных веществ. Его калорийность составляет 680 ккал на 100 г. Это связано с содержанием масел – больше 60% от массы. Они включают жирные кислоты, которые нужны для нормального обмена. В лесном орехе отсутствует холестерин, из-за чего он полезен для больных атеросклерозом.

В плодах есть белки, аминокислоты, поэтому они служат заменой мяса для вегетарианцев. А вот содержание углеводов невысоко, из-за чего орех полезен при диабете. Польза продукта заключается и в легкой усваиваемости. Лесные орехи нормализуют состав крови, восстанавливают кровеносные сосуды.

Сейчас востребовано и масло лещины, которое входит в состав многих лекарств. Они помогают при варикозе, геморрое, тромбофлебите. Полезные вещества необходимы для улучшения кровеносной системы. Лесные орехи улучшают защитные силы организма.

Для женщин

Какие орехи полезны для женщин? Среди большого количества плодов к самым ценным относят кешью, грецкий и кедровый орех, арахис, миндаль. Эти плоды защищают от преждевременного старения кожи, улучшают и укрепляют волосы.

Они препятствуют появлению болезней половой системы и поддерживают витаминно-минеральный баланс организма во время беременности. Самые полезные орехи для женщин рекомендуется употреблять в качестве ассорти. Такой продукт приносит много пользы организму.

Для мужчин

Какие орехи полезны для мужчин? Эксперты считают, что самыми лучшими для них будут грецкие орехи, миндаль, фисташки, орех пекан, арахис, фундук. Плоды необходимы для увеличения половой силы, защиты от болезней простаты. Употребление таких продуктов улучшает выработку тестостерона, который важен для мужского здоровья.

В день будет достаточно 50 г орехов для улучшения эрекции и повышения потенции. Причем для этого не требуются активные тренировки, чтобы укрепить мышечный тонус. Самые полезные орехи для мужчин очищают кровеносные сосуды, повышают выносливость. Плоды рекомендуется употреблять в ассорти, смешивая их с сухофруктами.

Для детей

Детям до 3 лет не следует употреблять орехи, так как их белки сложно перевариваются. В организме ребенка в этом возрасте нет необходимых ферментов, поэтому большая часть плода не переваривается или плохо усваивается.

Белки в составе орешков являются сильным аллергеном. Продукты можно вводить в рацион малышей с 3 лет, но очень осторожно.

Орехи для мозга

Почти каждый вид орехов полезен для мозга. На него благоприятно воздействуют такие плоды, как арахис, фундук, кешью, миндаль, грецкие орехи, пекан. Они богаты Омега-6- и Омега-3-кислотами, витаминами. Такой состав необходим для ясности мышления.

Орехи считаются антидепрессантами, поэтому даже отношение к жизни с их употреблением меняется. Многие плоды богаты тиамином и магнием, которые нужны для улучшения памяти. Хоть продукты считаются калорийными, в ограниченных количествах их можно употреблять каждый день.

Предосторожность

Хоть орешки являются вкусной и полезной пищей, все же она считается и тяжелой едой. А многие из них в чрезмерном количестве могут стать причиной отравления. Поэтому следует употреблять плоды понемногу. Нормой считается около 30 г в день.

Необходимо внимательно относиться к покупке таких продуктов. Важно проверять срок годности, внешний вид. Желательно приобретать их в упаковках с завода, где указана вся необходимая для потребителя информация.

Противопоказанием считается аллергия на орехи. Это встречается очень часто. Только тогда следует исключить употребление этих плодов, а в остальных случаях их можно есть регулярно.

Какие орехи самые полезные для вас и чего избегать

Нет никаких сомнений в том, что орехи — это заведомо здоровая закуска. Хотя когда-то у них была плохая репутация из-за высокого содержания жира, мы с этим справились.

Мы знаем, что орехи богаты витаминами, белком, клетчаткой и антиоксидантами, поэтому они получили знак одобрения.

Однако у большинства орехов есть обратная сторона — фитиновая кислота! Короче говоря, фитиновая кислота или фитаты связываются с минералами, которые мы потребляем, что затрудняет их переработку и правильное использование организмом.

Эти минералы не могут эффективно усваиваться организмом, поэтому полезные свойства орехов считаются бесполезными. Со временем диета с высоким содержанием фитатов может привести к серьезному дефициту минералов, несмотря на «здоровую» диету.

Это не весело, правда?

Некоторым орехам легче, чем другим с низким содержанием фитиновой кислоты, и эти парни войдут в наш список «самых полезных орехов».

Главный вывод: чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств, орехи следует замачивать (и обезвоживать обратно, если хотите), что значительно снижает количество фитиновой кислоты и позволяет организму усваивать все. это добро.Это называется активацией гаек.

Еще один фактор, на который мы должны обратить внимание при выборе самых полезных орехов, — это профиль жирных кислот . В то время как большинство орехов известны своими полезными жирами, некоторые из них также содержат очень много омега-6 жирных кислот , которые могут быть провоспалительными при употреблении в избытке и в присутствии очень небольшого количества омега-3 жирных кислот.

Это означает, что если вы не любите рыбу и яйца, но каждый день едите ведро орехов с высоким содержанием Омега-6, возникает проблема с балансом, и вы, вероятно, вызываете ненужное воспаление в своем организме.

Опять же, не все орехи одинаковы, поэтому давайте разберемся и посмотрим, какие из них лучше всего подходят для употребления.

Лучшие из лучших

Эти парни? Они королевские особи в мире орехов. Они восседают на могучем троне и не могут причинить вреда, если, конечно, у вас нет аллергии на орехи.

В таком случае держись подальше. В противном случае, если вы не едите их, вы должны есть.

Орехи макадамия

Эти парни очень питательны насквозь, и у них с низким содержанием фитиновой кислоты , что означает, что они часто могут есть, не замачившись заранее.

Это одни из самых жирных орехов, но пусть это вас не отпугнет. Мононенасыщенные жиры составляют основную часть макадамии, и это хороший вид . В них меньше всего омега-6 жирных кислот, упомянутых выше. Они содержат значительный источник как витамина А, так и железа и содержат флавоноиды (антиоксиданты).

Наконец, они являются одним из немногих пищевых источников пальмитолеиновой кислоты, которая, как считается, ускоряет метаболизм. .

Это одни из самых калорийных орехов, и в них довольно мало белка. по сравнению с большинством сортов. Лучше всего есть макадамия и большинство орехов в умеренных количествах.

Грецкие орехи

Одно из лучших свойств грецких орехов? Их на сложнее переесть, чем на обычные орехи, что делает их идеальной закуской.

В то время как орехи, такие как кешью и макадамия, маслянистые и слегка сладкие, грецкие орехи имеют совершенно другую консистенцию.Помимо совместимости с закусками, они обладают множеством преимуществ.

Грецкие орехи особенно полезны для мужчин, так как было доказано, что они снижают риск рака простаты. Они также содержат аминокислоту l-аргинин , которая полезна для здоровья сердца.

Наконец, их высокий уровень антиоксидантов невероятно мощный, и это может даже помочь предотвратить повреждение печени.

По питательности они являются вторыми по жирности орехами после макадамии, что делает их более сытными и с меньшим содержанием углеводов. Бонус?

Они оказались в нашем списке лучших продуктов для вашего мозга из-за витамина Е и омега-3 — на самом деле, в них самых омега-3.

НО, хотя в них действительно много жирных кислот Омега-3 по сравнению с другими орехами, они все еще довольно высоки в воспалительных жирных кислотах Омега-6, поэтому обязательно сбалансируйте их с жирной рыбой, морепродуктами, листовыми зелень и выращенные на пастбищах куриные яйца.

Фисташки

Фисташки

— отличный выбор, если вам нужно меньше подготовительной работы.Рядом с макадамией они содержат наименьшее количество фитиновой кислоты , что означает, что вы, вероятно, можете отказаться от замачивания и обезвоживания этих парней без ущерба для питания.

Они содержат довольно полный набор питательных веществ , так что, хотя вы не получаете много в одном месте, вы получаете разнообразие. Учитывая, насколько калорийны орехи, фисташки содержат всего 160 калорий на унцию, что делает их одними из самых низкокалорийных орехов. Насыщенные жиры, содержащиеся в фисташках, могут способствовать оздоровлению кожи.Ура, хорошие жиры!

Фисташки — прекрасный источник клетчатки, которая способствует правильному пищеварению. Да, и мужчины могут рассчитывать на легкий афродизиак и улучшение эректильной функции. Чем больше вы знаете…

Где-то посередине

На самом деле, в этих орехах нет ничего плохого. Хотя выше представлены короли и королевы, поскольку они выделяются в определенных категориях, это могут быть принцы и принцессы королевства.

У них есть свои преимущества, но есть еще несколько недостатков. Приложив немного усилий, вы, как правило, можете обойти негативные факторы.

Миндаль

Миндаль, пожалуй, самый популярный орех в нашем списке, если бы не увлечение миндальным молоком. Это действительно прекрасный выбор, с колоссальными 6 граммов белка на унцию.

Единственный другой вариант для сравнения — фисташки. Обратная сторона? Они содержат 1221 мг фитиновой кислоты , что является самым высоким из всех.Это означает, что особенно важно правильно подготовить миндаль, замочив его, чтобы удалить из него антипитательные вещества.

В противном случае их высокое содержание магния может помочь контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Миндаль также является одним из самых сытных орехов из-за сочетания белка и волокна , что делает его общепризнанным диетическим продуктом.

Хотя миндаль имеет массу преимуществ, лучше всего приобрести сырого органического миндаля и обжарить его самостоятельно, чтобы полностью использовать все его питательные вещества.

Кешью

Помимо того, что они, несомненно, являются одними из самых вкусных и универсальных орехов, они являются мощным источником питания. Они содержат изрядное количество магния и , что означает здоровые кости и мышцы.

Они также содержат значительное количество меди и , которая помогает организму правильно усваивать железо, что делает их отличным выбором для людей с анемией. Наконец, содержание в них цинка может укрепить иммунную систему, поэтому возьмите пригоршню в следующий раз, когда почувствуете приближение простуды.

Кешью имеет множество кулинарных применений, помимо закусок, из-за их кремообразной текстуры , поэтому они часто являются отличным заменителем молочных продуктов, если вы решите их избегать. Попробуйте приготовить сыр из кешью, молоко или «сливки».

Пеканы

О, орехи пекан! Если вы не готовите конфеты или не насытились пирогом, это совершенно здоровый выбор. Это один из самых волокнистых орехов , содержащий около 11% от суточной нормы потребления всего лишь в одной унции.

Это может привести к лучшему пищеварению и насыщению.Олеиновая кислота, также содержащаяся в орехах пекан, на самом деле снижает риск рака груди. , поэтому эти орехи особенно полезны для женщин.

Орехи пекан также являются отличной пищей для кожи, волос и красоты , потому что его специфический антиоксидантный компонент связан с более чистой кожей и антивозрастными свойствами.

Орехи пекан — одни из орехов с самым высоким содержанием полезных жиров, что делает их подходящим выбором для сытной закуски, но, как всегда, их следует употреблять в умеренных количествах. В орехах пекан содержится скромное количество фитиновой кислоты и , но их мало, поэтому их можно есть в небольших количествах в чистом виде.

Фундук

Если вы не окунете ложку в ванну с нутеллой, фундук или фундук получат преимущество, когда дело доходит до самых полезных орехов, которые вы можете съесть.

Их главный вывод заключается в том, что фундук содержит фитохимические вещества, в частности проантоцианидин (флавоноиды), которые связаны с хорошим кровообращением, хорошим стимулом для мозга и уменьшением симптомов аллергии. Они богаты фолиевой кислотой и витамином B, что делает их особенно полезными для беременных женщин и детей.

По содержанию фитиновой кислоты они занимают промежуточное положение, так что лучше всего их замочить. Попробуйте приготовить собственное масло из фундука с вымоченными фундук, немного сырого какао и натурального подсластителя, например меда, для более здоровой версии Nutella.

Хорошая новость заключается в том, что они содержат меньше жирных кислот Омега-6, чем некоторые другие парни из нашего списка.

Вы могли бы обойтись без

Итак, эти орехи ни в коем случае не злые, но некоторые из них даже не орехи.Мы говорим с ВАМИ, арахис. Хотя большинство вещей допустимы в умеренных количествах, лучше отказаться от них в пользу наших лучших блюд, если вы ищете продукты с наибольшим содержанием питательных веществ.

Арахис

Давайте сначала проясним ситуацию — арахис — это не орех. Скорее они бобовые . С места в карьер, это не страшно, но ставит их в конец нашего списка. Хорошие новости?

Они содержат многие из других полезных свойств других орехов , включая мононенасыщенные жиры, антиоксиданты, медь и витамины группы B.

Хотя арахис желательно замачивать, как и любой другой орех или бобовых, его жарка на самом деле делает его на более аллергенным . Они также содержат полиненасыщенных жиров , которые могут нарушить соотношение омега-3 и омега-6.

Бразильский орех

Ладно, это не значит, что вы должны полностью отказаться от бразильских орехов, но вам следует особенно помнить о размерах порций , если это ваши закуски.Хотя они являются уникальным пищевым источником селена и , вы можете получить суточную дозу всего лишь с 1 или 2 орехами.

Таким образом, чрезмерное усердие подвергает вас риску получить слишком много этого микроэлемента, что действительно подвергает вас риску. Они также являются отличным источником витаминов группы B .

В них мало углеводов и много жиров, что делает их подходящими для большинства диет. Бразильские орехи лучше есть в качестве добавки , чем в качестве закуски. Плохие новости?

В них содержится больше всего фитиновой кислоты из всех орехов в нашем списке, и они не очень хорошо выдерживают замачивание.Несколько здесь и здесь — это хорошо, но не переусердствуйте.

Орехи в банках / пакетиках и смесь для трейлеров

Я не думаю, что здесь нужно много объяснений. Давайте делать это шаг за шагом. Даже если ваш микс не завален конфетами, скорее всего, в нем есть не очень полезные ингредиенты.

Важно, чтобы читало ваши этикетки , если вы покупаете предварительно расфасованные орехи. Самые распространенные ингредиенты? Рафинированные масла. Орехи можно легко обжарить дома без масла, или вы можете использовать здоровую альтернативу, например, масло авокадо.

Сухофрукты в смеси трейлов часто подслащены добавлением сахара , но сухофрукты уже являются концентрированным источником натуральных сахаров. Наконец, многие мешки со смесью содержат арахис , который является обычным аллергеном и (см. Вышеупомянутый отрывок) не является орехом!

Попробуйте приготовить свой собственный трейл-микс с некоторыми из наших любимых орехов. Добавьте небольшое количество полезных жиров из кокоса или используйте несладкую клюкву / изюм. Вы получаете бонусные баллы, если ваши орехи пропитаны, проросли и обезвожены!

Музыка, горы, собаки, путешествия, еда и друзья.

,

самых полезных орехов: 16 питательных орехов, ранжированных от лучших к худшим

Орехи — прекрасное питательное дополнение к любой диете, но какие орехи самые полезные?

Прежде чем мы войдем в рейтинг самых полезных орехов, полезно узнать, что делает орехи полезными.

Польза орехов для здоровья

Многие эпидемиологические исследования показали, что употребление орехов коррелирует со многими маркерами хорошего здоровья и более низкими показателями ожирения и хронических заболеваний.

Замена частей вашего рациона орехами может положительно сказаться на вашем здоровье.По данным Harvard Health,

«Анализ данных Гарвардского исследования здоровья медсестер показал, что употребление одной порции орехов в день снижает риск сердечных заболеваний на 30% по сравнению с употреблением одной порции красного мяса в день».

А в «голубых зонах», где среди населения непропорционально много активных, здоровых долгожителей, орехи являются ключевой частью их рациона.

Почему орехи полезны?

Самые питательные орехи содержат широкий спектр ( и высокая плотность ) питательных веществ, важных для сбалансированного питания.

Такие вещества, как витамины, минералы и другие фитохимические вещества, содержатся в орехах, иногда в больших количествах. Это важно, поскольку недостаток этих питательных микроэлементов может привести к ухудшению здоровья.

Лучшие орехи содержат множество этих питательных веществ.

Орехи богаты питательными веществами

Самые полезные орехи богаты питательными веществами.

Самые полезные орехи также содержат высокой плотности этих питательных веществ. Что это значит?

Важно учитывать питательную ценность продуктов, потому что в идеале мы должны потреблять умеренное количество калорий.

Если вы потребляете больше калорий, чем расходуете в течение дня, вы набираете вес. Итак, потребление разумного количества калорий — важный первый шаг в здоровом питании.

Но помимо калорий, которые вы потребляете, вы должны быть уверены, что эти другие важные питательные вещества попадают вместе с вами!

Это также важно для питательных веществ, которые вы, возможно, захотите съесть меньше.

Например, сахар.

В 100 граммах ежевики содержится около 4,9 грамма сахара, а в 10 граммах кешью — около 5.9 грамм сахара.

Но плотность сахара в ежевике и кешью сильно различается.

В 100 граммах ежевики содержится около 43 калорий, а в 100 граммах кешью — около 553 калорий. Это означает, что, хотя горсть кешью может на время утолить ваш голод, вскоре после угощения из ежевики вы начнете получать больше калорий!

Мы по-прежнему рекомендуем ежевику! Смотрите наш аналогичный рейтинг самых полезных фруктов

Итак, при сравнении равных калорий, ежевика содержит около 0.45 граммов сахара на калорию, в то время как в кешью содержится около 0,04 грамма сахара на калорию.

История выглядит совсем иначе.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы менее 10% калорий приходилось на сахар (в идеале — менее 5%).

Если сравнивать по калорийности, кешью намного менее богаты сахаром, чем ежевика.

Самые полезные орехи имеют полезный для сердца профиль макроэлементов

Микроэлементы важны для сбалансированного питания.Но также полезно контролировать свои макроэлементы.

Узнайте, как отслеживать макроэлементы

Ваше потребление жиров, углеводов и белков с пищей важно соблюдать в рекомендованных сбалансированных соотношениях.

Также важен состав этих макроэлементов.

Например, Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что менее 10% ваших калорий поступает из насыщенных жиров.

Самые питательные орехи в нашем рейтинге с низким содержанием насыщенных жиров.

Но жир — важный и необходимый компонент вашего рациона. Немного жира важно.

А ненасыщенные жиры, в частности полиненасыщенные, полезны для сердца.

Многие преимущества орехов для здоровья обусловлены их качественным содержанием жиров, низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты (два полиненасыщенных жира).

Многие орехи также содержат приличную концентрацию белка. Миндаль, фисташки и кешью — это орехи с высоким содержанием белка.

Лучшие орехи — хорошие источники клетчатки

Клетчатка — очень важный диетический компонент, которого мы часто не получаем в достаточном количестве.

Узнайте больше о потреблении клетчатки и посмотрите, сколько мы в среднем едим!

Клетчатка важна для всего, от здоровья и здоровья кишечника до похудания и регулирования уровня инсулина.

Самые полезные орехи богаты клетчаткой. Некоторые из них особенно высоки в списке — орехи гинкго и каштаны.

Самые питательные орехи богаты фитохимическими веществами и антиоксидантами

Цельные продукты рекомендуются диетологами в значительной степени из-за того, что в них содержится огромное количество различных питательных веществ, упакованных вместе по частям.Синергия от этого часто в сумме превышает сумму их частей.

Например, высокое содержание сахара во фруктах гораздо менее опасно для здоровья, поскольку высокое содержание в них клетчатки помогает регулировать реакцию инсулина.

Жирорастворимые витамины лучше усваиваются при употреблении с некоторым количеством пищевых жиров.

Еще одним преимуществом в этом направлении являются фитохимические вещества — термин, обозначающий молекулы, присутствующие в продуктах растительного происхождения, которые часто служат для питания и биохимии, но не так хорошо охарактеризованы наукой о питании.

Например, антоцианы — это флавоноиды, широко распространенные во фруктах и ​​овощах, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и нейрозащитными свойствами.

И другие вещества, такие как флаванолы и изофлавоны, аналогичным образом демонстрируют защитные преимущества для здоровья.

Точно так же самые питательные орехи также содержат каратеноиды, такие как лютеин, который, как было доказано, оказывает положительное влияние на здоровье глаз.

Самые полезные орехи содержат большое количество питательных веществ

Чтобы занять первое место в нашем списке самых полезных орехов, требуется нечто большее, чем просто высокая плотность одного или двух питательных веществ.

Например, каштаны имеют почти в 5,5 раз больше рекомендуемой суточной нормы потребления (DRI) на калорийность — намного больше, чем у любых других орехов.

Но в нашем рейтинге это не обеспечивает более чем вдвое большую питательную ценность орехов гинкго с примерно 2,2-кратным DRI.

Почему? Вы просто выпьете большую часть лишнего!

Потребление многих из этих питательных веществ в количестве, превышающем количество, которое должно обеспечить достаточное питание для устранения как клинических, так и субклинических недостатков, не принесет особой дополнительной пользы.

Таким образом, самые полезные орехи в нашем рейтинге обладают высокой плотностью питательных веществ, но также и большим количеством питательных веществ. Они обеспечивают более полный и хорошо сбалансированный источник большего питания, чем другие.

Орехи гинкго — самые полезные орехи!

Принимая во внимание все это, орех гинкго занимает первое место в нашем списке самых полезных орехов !

Орехи гинкго — орехи дерева гинкго билоба — хоть и менее популярны в США, но и в Японии.

Орехи гинкго богаты многими необходимыми питательными веществами, они содержат важные фитохимические вещества, они низкокалорийны и богаты клетчаткой, а также имеют полезный для сердца жировой профиль.

Что последнее в списке?

Что ж, без лишних слов, вот снимок нашего рейтинга самых полезных орехов от лучших к худшим. Не стесняйтесь использовать нашу интерактивную диаграмму здесь!

Какие орехи самые полезные?

Самые полезные орехи по плотности питательных веществ.

Орехи с высоким содержанием белка

Растения и другие немясные источники белка часто считаются плохими источниками белка. И хотя в них нет такого количества аминокислот или плотности белка, как у многих видов мяса, самые полезные орехи, тем не менее, являются отличным источником белка.

Миндаль богат белком.

Согласно расчетам, основанным на оценке аминокислот с поправкой на усвояемость белка, орехи с высоким содержанием белка включают миндаль, фисташки и кешью. По количеству калорий они возглавляют список орехов с высоким содержанием белка.

См. Наш анализ белка в орехах ниже. Или посмотрите нашу интерактивную диаграмму здесь!

Самые полезные орехи по плотности белка.

Низкокалорийные орехи (лучшие орехи для похудания)

Орехи — это питательная закуска, которая помогает людям похудеть.

Несмотря на то, что они содержат много жира (хотя качество жира высокое, о чем мы и поговорим) и, следовательно, калорийны, они являются богатыми питательными веществами закусками, которые могут помочь вам оставаться сытыми благодаря высокому содержанию клетчатки.

Миндаль богат белком.

Таким образом, у лучших орехов для похудения есть две общие черты:

1. Орехи низкокалорийные, а
2. Это орехи с высокой плотностью волокон

Эта комбинация поможет вам снизить количество калорий, а также поможет оставаться сытым и дольше .

Каштаны низкокалорийны и содержат много клетчатки.

Согласно нашим рейтингам, лучшими орехами для похудения являются орехи гинкго и каштаны.

См. Снимок нашего анализа ниже. Или посмотрите интерактивную диаграмму здесь!

Лучшие орехи для похудения.

Орехи, полезные для сердца (качество жира)

Орехи зарекомендовали себя как полезные для сердца закуски. Исследования показывают, что они могут снизить риск сердечных заболеваний, если их используют вместо менее полезных для здоровья продуктов, включая рафинированные углеводы или продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Орехи содержат большое количество флаваноидов и других фитохимических веществ, которые обладают кардиометаболическим действием.

Но одной из основных причин этого различия является их жирность.

Самые полезные для сердца орехи имеют хороший профиль жирных кислот, несмотря на их высокое содержание. Это означает, что в них обычно больше ненасыщенных жиров, чем насыщенных.

Насыщенные жиры связаны с плохими сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять из них менее 10% калорий.

Из 16 оцениваемых нами орехов только пилинут, макадамия, кешью и бразильский орех превышали этот порог в расчете на калорийность.

Но не все насыщенные жиры одинаковы…

Грецкие орехи содержат полезные жиры.

Здоровые орехи для сердца улучшают ваш холестериновый профиль

Считается, что жиры вредят или улучшают здоровье сердца, изменяя уровни холестерина ЛПВП и ЛПНП.

Было показано, что соотношение ЛПВП к ЛПНП является фактором риска сердечных заболеваний, а жирные кислоты, которые повышают ЛПВП больше, чем ЛПНП, лучше для вашего сердца.

Пальмитиновая кислота — это насыщенная жирная кислота, повышающая уровень ЛПНП в большей степени, чем ЛПВП.Обычно это не улучшение.

Но лауриновая кислота, миристиновая кислота и стеариновая кислота повышают уровень ЛПВП больше, чем ЛПНП, при замене этих жиров с углеводов — это хорошо.

Таким образом, в среднем насыщенные жиры мало влияют на ваш профиль холестерина при переключении и равное количество калорий из углеводов, но конкретные насыщенные жирные кислоты имеют значение .

Но помимо насыщенных жиров, ненасыщенные жирные кислоты еще больше улучшают этот профиль холестерина.

Мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота, улучшают соотношение ЛПВП: ЛПНП при переходе с углеводов, но полиненасыщенные жиры, такие как линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота, улучшают его еще больше.

Самый полезный для сердца орех в нашем рейтинге — грецкий орех! Грецкий орех имеет множество преимуществ для здоровья, но его жирность делает его самым полезным для сердца орехом!

См. Снимок нашего анализа ниже. Или воспользуйтесь нашими интерактивными графиками здесь!

Орехи хорошего качества

Самые полезные орехи по жирности.

В заключение

Орех гинкго из дерева гинкго билоба возглавляет наш список самых полезных орехов. Но также на первых местах в списке находятся фисташки, фундук и миндаль.

И многие из самых питательных орехов занимают высокие места в других наших рейтингах:

• Плотность микронутриентов
  • Фисташки обладают самой высокой плотностью основных витаминов и минералов.
• Орехи с высоким содержанием белка
  • Миндаль имеет самую высокую концентрацию качественного белка.
• Лучшие орехи для похудения
  • Орехи гинкго и каштаны обладают сочетанием низкокалорийных орехов и орехов с высоким содержанием клетчатки — они отлично подходят для снижения веса.
• Орехи, полезные для сердца
  • Грецкие орехи имели лучший показатель качества жира, с меньшим количеством жирных кислот, повышающих уровень ЛПНП, и большим количеством полезных для сердца ненасыщенных жиров.

Вот и все! Вы вряд ли ошибетесь.Помните, что все орехи могут быть отличной и питательной закуской к любой хорошо сбалансированной диете.

Плюс они вкусные! И у каждого есть уникальный вкус, которым стоит насладиться!

Где ваше любимое место в списке!

Миссия Intake — улучшить здоровье людей во всем мире с помощью питания на основе данных. В нашем блоге представлена ​​информация, обучение, инструменты и советы по всем вопросам, связанным с питанием, включая здоровое питание, профилактику заболеваний, максимальную производительность и персонализацию. Подпишитесь на уведомления о новых сообщениях и обновлениях продуктов!

.

9 Здоровые орехи с низким содержанием углеводов

Орехи известны своим высоким содержанием полезных жиров и растительного белка при низком содержании углеводов.

Таким образом, большинство орехов можно включить в рацион с низким содержанием углеводов, хотя некоторые виды особенно бедны углеводами.

Для тех, кто придерживается более строгих низкоуглеводных диет, таких как кетогенная диета, употребление низкоуглеводных орехов может способствовать успешному соблюдению диеты.

Вот 9 орехов, идеально подходящих для низкоуглеводной диеты.

Хотя пекан часто ассоциируется со сладостями, это полезные орехи, которые обладают множеством полезных свойств.

В них не только мало углеводов и много клетчатки, но и много важных питательных веществ, таких как тиамин (витамин B1), магний, фосфор и цинк (1).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 4 грамма
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 1 грамм
• Процент калорий из углеводов: 8 %
• Углеводы на 100 грамм: 14 грамм

Орехи пекан содержат очень мало углеводов, обеспечивая чуть более 1 грамма чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм).

Чистые углеводы, которые часто называют легкоусвояемыми углеводами, относятся к количеству углеводов в цельной пище за вычетом содержания клетчатки (2).

Поскольку ваш организм с трудом усваивает естественную клетчатку из цельных продуктов, ее часто вычитают из общего содержания углеводов в пище, чтобы определить количество чистых или усвояемых углеводов.

Клетчатка — особенно растворимая клетчатка, содержащаяся в орехах, таких как пекан, — снижает уровень сахара в крови и улучшает другие маркеры крови, связанные с сердечными заболеваниями, включая «плохой» холестерин ЛПНП (3).

Было обнаружено, что добавление 1,5 унции (42 грамма) орехов пекан в день к нездоровой диете значительно снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с избыточным весом, включая триглицериды, холестерин липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и сахар в крови (4).

Согласно обзору 12 исследований, диеты, включающие не менее 2 унций (56 граммов) древесных орехов, включая пекан, в день, обеспечивают значительное снижение уровня сахара в крови натощак и HbA1c, маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови ( 5).

Резюме Орехи пекан — это полезные орехи с низким содержанием углеводов, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови и снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний.

Орехи макадамия — это орехи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира, которые хорошо подходят для низкоуглеводных диет.

Они являются отличным источником витаминов группы В, магния, железа, меди и марганца (6).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 4 грамма
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 2 грамма
• Процент калорий из углеводов: 8 %
• Углеводов на 100 грамм: 14 грамм

Эти орехи с маслянистым вкусом также богаты мононенасыщенными жирами.

Исследования показывают, что продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров полезны для здоровья сердца, снижая уровень холестерина и улучшая маркеры воспаления в организме (7).

Исследование с участием 17 мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что 40–90 граммов орехов макадамии в день значительно снижают некоторые маркеры в крови воспаления и окислительного стресса (8).

Соблюдение диеты с высоким содержанием флавоноидов, таких как орехи макадамия, может снизить риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций, диабета и некоторых видов рака (9, 10).

Резюме Орехи макадамии — отличный источник полезных жиров, антиоксидантов, витаминов и минералов. Включение этих низкоуглеводных орехов в свой рацион может улучшить здоровье сердца и уменьшить воспаление.

Бразильские орехи — это крупные орехи с низким содержанием углеводов, которые богаты важными питательными веществами.

Они известны высоким содержанием селена. Всего один бразильский орех обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) (11).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 3 грамма
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 1 грамм
• Процент калорий из углеводов: 8 %
• Углеводов на 100 грамм: 12 грамм

Селен — это минерал, участвующий во многих важнейших функциях организма, таких как обмен веществ, выработка ДНК и иммунный ответ.

Он также важен для здоровья щитовидной железы и действует как мощный антиоксидант, защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами (12).

Исследования показали, что употребление в пищу бразильских орехов эффективно для снижения множественных маркеров воспаления и повышения уровня холестерина (13).

Поскольку бразильские орехи содержат чрезвычайно много селена, рекомендуется, чтобы взрослые употребляли менее четырех орехов в день, чтобы не превышать верхний предел в 400 мкг (14).

Резюме Бразильские орехи содержат мало углеводов и являются одним из лучших природных источников селена, минерала, необходимого для здоровья.

Грецкие орехи не только содержат мало углеводов, но и богаты питательными веществами, такими как витамины группы B, железо, магний, цинк, полифенольные антиоксиданты и клетчатка (15).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 4 грамма
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 2 грамма
• Процент калорий из углеводов: 8 %
• Углеводы на 100 грамм: 14 грамм

Было доказано, что регулярное употребление грецких орехов улучшает здоровье сердца, снижает кровяное давление, способствует работе мозга и даже способствует снижению веса (16).

Например, 12-месячное исследование с участием 293 человек показало, что те, кто получил диетические консультации и съедал 30 граммов или около 30 граммов грецких орехов в день, достигли значительно большей потери веса, чем те, кто получал только диетические консультации (17).

Грецкие орехи богаты полезными жирами, в том числе растительным источником омега-3 жиров, называемым альфа-линоленовой кислотой (ALA).

Было обнаружено, что диета с высоким содержанием АЛК снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (18, 19).

Кроме того, было показано, что грецкие орехи улучшают контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (20).

Резюме Грецкие орехи содержат мало углеводов и являются богатым источником растительной жирной кислоты омега-3 ALA. Добавление грецких орехов в рацион может способствовать похуданию, улучшить здоровье сердца и улучшить контроль сахара в крови.

Фундук богат полезными жирами, клетчаткой, витамином E, марганцем и витамином K (21).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 5 грамм
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 2 грамма
• Процент калорий из углеводов: 10 %
• Углеводы на 100 грамм: 17 грамм

Они также содержат многочисленные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями в организме (22).

Кроме того, эти орехи богаты L-аргинином, аминокислотой, которая является предшественником оксида азота. Оксид азота — это нейромедиатор, который помогает расслабиться кровеносным сосудам и важен для здоровья сердца.

Фундук также богат клетчаткой и мононенасыщенными жирами, которые полезны для здоровья сердца.

Исследования показывают, что диеты, богатые фундуком, помогают защитить от сердечных заболеваний, уменьшая воспаление, снижая кровяное давление и снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП (23, 24).

Резюме Фундук является отличным источником антиоксидантов, а также содержит полезные для сердца питательные вещества, такие как L-аргинин, клетчатка и полезные жиры.

Кедровые орехи, полученные из шишек сосны, имеют отчетливый вкус и маслянистую текстуру благодаря высокому содержанию масла.

Они являются отличным источником питательных веществ и особенно богаты витамином Е, марганцем, магнием, витамином К, цинком, медью и фосфором (25).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 4 грамма
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 3 грамма
• Процент калорий из углеводов: 8 %
• Углеводы на 100 грамм: 13 грамм

Было показано, что, как и многие другие орехи, кедровые орехи полезны для здоровья сердца, снижая уровень холестерина и предотвращая накопление налета в кровеносных сосудах (26).

Более того, люди, которые регулярно употребляют древесные орехи, в том числе кедровые, обычно весят меньше, чем те, кто их не ест (27).

Кроме того, частое употребление древесных орехов было связано с более низким уровнем инсулинорезистентности, снижением уровня сахара в крови, уменьшением воспаления и повышением уровня «хорошего» холестерина ЛПВП (28).

Попробуйте добавлять кедровые орехи в домашние смеси, посыпать ими салаты, поджаривать их или есть в сыром виде, чтобы получить здоровую и простую закуску.

Резюме Кедровые орехи богаты питательными веществами, и их добавление в рацион может принести пользу здоровью сердца и помочь вам достичь здорового веса.

Хотя арахис технически относится к бобовым, их обычно считают орехами и употребляют в пищу одинаково.

Арахис содержит широкий спектр питательных веществ, включая фолиевую кислоту, витамин Е, магний, фосфор, цинк и медь.

Они также являются отличным источником растительного белка: из одной порции в 1 унцию (28 граммов) можно получить впечатляющие 7 граммов (29).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 6 грамм
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 4 грамма
• Процент калорий из углеводов: 14 %
• Углеводы на 100 грамм: 21 грамм

Арахис богат антиоксидантами, в том числе ресвератролом, фенольным антиоксидантом, который, как было показано, обладает защитным действием против сердечных заболеваний, некоторых видов рака и снижения когнитивных функций (30).

Исследования показали, что употребление в пищу арахиса может способствовать снижению веса и защищать от сердечных заболеваний (31).

Поскольку арахис богат белком и обладает приятным мягким вкусом, он является отличным наполнителем, который можно сочетать с различными полезными продуктами.

Резюме Арахис богат белком, витаминами, минералами и антиоксидантами. Арахис может принести пользу здоровью сердца и даже способствовать снижению веса.

Миндаль — это орехи с низким содержанием углеводов, которые обладают мощным питательным эффектом.

Они являются прекрасным источником витамина Е, магния, рибофлавина, меди, фосфора и марганца (32).

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 6 грамм
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 3 грамма
• Процент калорий из углеводов: 15 %
• Углеводов на 100 грамм: 22 грамма

Миндаль также очень богат белком — 6 грамм на порцию в 1 унцию (28 грамм).

Исследования показали, что диета, богатая миндалем, способствует снижению веса за счет значительного уменьшения чувства голода и сдерживания вашего желания есть (33, 34).

Целый миндаль хорошо сочетается с различными продуктами и является удобным вариантом для перекусов в дороге.

Кроме того, миндаль можно превратить в другие низкоуглеводные ингредиенты.

Например, миндальная мука является популярным заменителем традиционной универсальной муки и может использоваться для приготовления малоуглеводных версий рецептов, таких как блины, кексы и крекеры.

Резюме Миндаль — это орехи с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которые можно добавлять в свой рацион различными способами. Миндальная мука — еще один популярный способ включить миндаль в рацион с низким содержанием углеводов.

Помимо цельных орехов с низким содержанием углеводов, есть вкусные варианты орехового масла для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты (35, 36).

Миндальное масло

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 6 грамм
• Чистых углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 5 грамм
• Процент калорий из углеводы: 13%
• Углеводы на 100 грамм: 21 грамм

Натуральное арахисовое масло

• Всего углеводов на порцию в 1 унцию (28 грамм): 5 грамм
• Чистых углеводов на 1- унция (28 грамм) порция: 3 грамма
• Процент калорий из углеводов: 8%
• Углеводы на 100 грамм: 19 грамм

Натуральные ореховые масла без добавленных ингредиентов, таких как сахар, обладают такими же питательными свойствами как цельные орехи, но их можно использовать по-разному — например, как низкоуглеводную пасту для фруктов и крекеров.

Ореховые масла также можно добавлять в смузи с низким содержанием углеводов, чтобы повысить уровень белка и полезных жиров.

Резюме Ореховые масла — удобные низкоуглеводные ингредиенты, которые можно добавлять во множество вкусных блюд.

Орехи очень питательны и содержат мало углеводов.

Они богаты витаминами, минералами, полезными жирами и мощными растительными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью несколькими способами.

Добавление большего количества орехов в ваш рацион с низким содержанием углеводов может улучшить здоровье сердца, способствовать снижению веса и контролировать уровень сахара в крови.

Лучшее качество орехов заключается в том, что они вкусные и универсальные ингредиенты, которые можно добавлять практически к любому блюду или закуске.

.

10 Польза орехов макадамии для здоровья и питания

Орехи макадамии — это древесные орехи, которые имеют тонкий маслянистый вкус и кремовую текстуру.

Родом из Австралии, деревья макадамии в настоящее время выращивают в различных местах по всему миру, таких как Бразилия, Коста-Рика, Гавайи и Новая Зеландия.

Как и большинство других орехов, орехи макадамия богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями. Они также связаны с несколькими преимуществами, включая улучшение пищеварения, здоровье сердца, контроль веса и уровень сахара в крови.

Вот 10 полезных свойств орехов макадамия для здоровья и питания.

Орехи макадамии — это калорийные орехи с высоким содержанием полезных жиров, витаминов и минералов. Одна унция (28 граммов) предлагает (1):

• Калорий: 204
• Жиры: 23 грамма
• Белки: 2 грамма
• Углеводы: 4 грамма
• Сахар: 1 грамм
• Волокно: 3 грамма
• Марганец: 58% дневной нормы (DV)
• Тиамин: 22% дневной нормы
• Медь: 11% дневной нормы
• Магний : 9% от DV
• Железо: 6% от DV
• Витамин B6: 5% от DV

Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами, типом жира, который может улучшить работу сердца здоровье за ​​счет снижения общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) (2).

Эти орехи содержат мало углеводов и сахара и умеренное содержание клетчатки. Эта комбинация делает маловероятным резкое повышение уровня сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом (3).

Резюме Орехи макадамия богаты витаминами, минералами и клетчаткой, но с низким содержанием углеводов и сахара. Более того, они содержат полезные мононенасыщенные жиры.

Как и большинство орехов, орехи макадамия являются отличным источником антиоксидантов.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые представляют собой нестабильные молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток и повышать риск таких состояний, как диабет, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (4, 5).

Кроме того, орехи макадамия содержат одни из самых высоких уровней флавоноидов среди всех древесных орехов. Этот антиоксидант борется с воспалением и помогает снизить уровень холестерина (4).

Кроме того, этот орех богат токотриенолами, формой витамина Е с антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Эти соединения могут даже защитить от рака и заболеваний мозга (6, 7, 8, 9).

Резюме Орехи макадамии содержат флавоноиды и токотриенолы, антиоксиданты, которые защищают ваш организм от повреждения клеток и болезней.

Орехи макадамии могут снизить риск сердечных заболеваний.

Различные исследования показывают, что ежедневное употребление 0,3–1,5 унции (8–42 грамма) этих орехов может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) на 10% (2, 10, 11, 12).

Интересно, что небольшое исследование на людях с высоким уровнем холестерина показало, что диета, богатая орехами макадамия, снижает уровень этого маркера в крови так же, как и полезная для сердца диета с низким содержанием жиров, рекомендованная Американской кардиологической ассоциацией (13).

Да еще есть 1.5–3 унции (42–84 грамма) орехов макадамии каждый день могут значительно снизить маркеры воспаления, такие как лейкотриен B4. Воспаление — фактор риска сердечных заболеваний (9).

Исследователи полагают, что полезные свойства орехов макадамия для сердца могут быть связаны с их высоким содержанием мононенасыщенных жиров.

Этот жир неизменно связан с улучшением здоровья сердца и снижением риска инсульта и смертельных сердечных приступов (10, 14).

Резюме Орехи макадамии богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами.Ежедневный прием пищи в небольших количествах может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокий уровень холестерина и воспаление.

Метаболический синдром — это совокупность факторов риска, включая высокий уровень сахара в крови и холестерина, которые повышают риск инсульта, сердечных заболеваний и диабета 2 типа (15).

Исследования показывают, что орехи макадамия могут защищать как от метаболического синдрома, так и от диабета 2 типа.

Например, один из недавних обзоров связал диеты, богатые древесными орехами, включая орехи макадамия, со снижением уровня сахара в крови натощак.

Диеты, включенные в этот обзор, предполагали, что люди съедали 1–3 унции (28–84 грамма) древесных орехов в день. У них значительно улучшился уровень гемоглобина A1c, маркера длительного контроля сахара в крови (3).

Кроме того, диета, богатая мононенасыщенными жирами, которые составляют 80% жира в орехах макадамии, может помочь снизить факторы риска метаболического синдрома, особенно у людей с диабетом 2 типа (10, 16).

В целом потребление орехов также связано с понижением уровня сахара в крови и массы тела у людей с метаболическим синдромом или диабетом 2 типа (17, 18, 19).

Резюме Регулярное употребление в пищу древесных орехов, включая орехи макадамии, может снизить риск метаболического синдрома и способствовать более низкому и более стабильному уровню сахара в крови.

Несмотря на то, что орехи макадамия богаты калориями, они могут помочь вам похудеть.

Частично это можно объяснить количеством белка и клетчатки, двух питательных веществ, которые, как известно, уменьшают чувство голода и способствуют чувству сытости (20, 21, 22).

Исследования также показывают, что часть жиров в орехах может оставаться в волокнистой стенке ореха во время пищеварения.Таким образом, макадамия и другие орехи могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее (23, 24, 25).

В одном трехнедельном исследовании 71 молодая японская женщина ела хлеб ежедневно с 10 граммами орехов макадамии, кокоса или масла. К концу исследования пациенты из группы макадамии потеряли 0,9 фунта (0,4 кг), тогда как пациенты из других групп остались с таким же весом (10).

Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами, особенно пальмитолеиновой кислотой омега-7, которая может защитить от нежелательного набора веса.

В одном 12-недельном исследовании у тучных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров и большим количеством масла макадамии, богатого пальмитолеиновой кислотой, жировые клетки были значительно меньше, чем у мышей, которым не давали этот продукт (26).

Однако неясно, обладают ли орехи макадамия такими же преимуществами для человека.

Резюме Орехи макадамии могут уменьшить чувство голода и вызвать чувство сытости, что может способствовать снижению веса. Они также могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее.

Орехи макадамии содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения и общего состояния кишечника.

Как и в случае с большинством орехов, растворимая клетчатка в орехах макадамия может действовать как пребиотик, что означает, что она помогает питать полезные кишечные бактерии (27, 28).

В свою очередь, эти дружественные бактерии продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как ацетат, бутират и пропионат, которые могут уменьшить воспаление и защитить от таких состояний, как синдром раздраженного кишечника (IBS), болезнь Крона и язвенный колит ( 29, 30, 31).

Некоторые данные свидетельствуют о том, что SCFA могут даже снизить риск диабета и ожирения (32, 33, 34).

Резюме Растворимая клетчатка в орехах макадамия помогает пищеварению, питая полезные кишечные бактерии. В свою очередь, это может улучшить здоровье кишечника.

Новые исследования показывают, что орехи макадамии могут иметь несколько дополнительных преимуществ для здоровья, в том числе (7, 8, 35, 36, 37):

7. Обладая противораковыми свойствами. Орехи макадамии содержат флавоноиды и токотриенолы, растительные соединения, которые, как показали исследования в пробирках, могут помочь бороться с раковыми клетками или убивать их.Однако необходимы дополнительные исследования.
8. Улучшение здоровья мозга. Исследования в пробирках и на животных показывают, что токотриенолы могут также защищать клетки мозга от таких состояний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Тем не менее, исследования на людях необходимы.
9. Увеличиваем продолжительность жизни. Регулярное употребление орехов, в том числе орехов макадамии, может снизить риск преждевременной смерти примерно на треть.

Имейте в виду, что эти потенциальные атрибуты далеко не доказаны.Необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме Регулярное употребление орехов макадамия может снизить риск преждевременной смерти и помочь защитить от рака и заболеваний мозга. Важно отметить, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Орехи макадамия можно найти в большинстве супермаркетов, но их также можно заказать через Интернет. Они универсальны, и их легко включить в большинство диет.

В общем, сырые орехи макадамия — самая полезная форма.Жареные в сухом виде — хорошая альтернатива, если у вас нет времени на то, чтобы обжарить их самостоятельно, но постарайтесь держаться подальше от жареных в масле версий, которые содержат ненужные добавленные жиры.

Можно перекусить целыми орехами макадамия, измельчить и посыпать ими супы и горячие блюда или заменить их гренками в салатах.

Масло макадамии — еще один способ насладиться этим орехом. Как и арахисовое масло, его можно намазывать на хлеб, крекеры и ломтики фруктов или добавлять в овсянку или йогурт.

Наконец, эти орехи можно замачивать и измельчать в пасту, чтобы сделать сыр или молоко без молока.Эта паста также может служить основой для различных десертов.

Орехи макадамия можно хранить при комнатной температуре от одного до пяти месяцев, в идеале в герметичном контейнере. Хранение их в холодильнике сохранит их свежими еще дольше — до одного года (38).

Резюме Орехи макадамии — универсальное дополнение к большинству диет. Их можно есть целиком, молотыми, сырыми, жареными или в виде орехового масла, и они станут интересным дополнением к основным блюдам, закускам и десертам.

Орехи макадамии богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами.

Их потенциальные преимущества включают потерю веса, улучшение здоровья кишечника и защиту от диабета, метаболического синдрома и сердечных заболеваний.

Если вам интересно узнать об этом орехе, попробуйте добавить его в свой рацион сегодня.

.