Ниацин, также известный как витамин B3, является микроэлементом, который ваш организм использует для правильного обмена веществ, функционирования нервной системы и антиоксидантной защиты (1).

Это важное питательное вещество — это означает, что вы должны получать его из пищи, так как ваше тело не может производить его самостоятельно.

Поскольку ниацин растворим в воде, любой избыток выводится через мочу, а не хранится в организме. Поэтому важно регулярно потреблять продукты, богатые ниацином.

Рекомендуемая диета (RDA) для этого питательного вещества составляет 16 мг в день для мужчин и 14 мг в день для женщин — этого достаточно для удовлетворения потребностей приблизительно 98% взрослых (2).

Вот 16 продуктов с высоким содержанием ниацина.

Печень является одним из лучших природных источников ниацина.

Типичная порция 3 унции (85 г) приготовленной говяжьей печени обеспечивает 14,7 мг ниацина, или 91% от RDA для мужчин и более 100% от RDA для женщин (3).

Куриная печень также является хорошим источником, обеспечивая 73% и 83% RDA для мужчин и женщин на 3 унции (85 г) приготовленной порции, соответственно (4).

Кроме того, печень невероятно питательна, содержит протеин, железо, холин, витамин А и другие витамины группы В.

Резюме Печень — один из лучших природных источников ниацина, обеспечивающий 91% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и более 100% рекомендуемой суточной нормы для женщин на порцию 3 унции (85 грамм).

Курица, особенно грудное мясо, является хорошим источником ниацина и постного белка.

3 унции (85 грамм) приготовленной куриной грудки без кожи и без костей содержат 11.4 мг ниацина, что составляет 71% и 81% RDA для мужчин и женщин, соответственно (5).

Для сравнения, такое же количество куриных бедер без костей и кожи содержит только половину этого количества (6).

Куриные грудки также содержат белок, содержащий 8,7 г на приготовленную унцию (28 г), что делает их отличным выбором для низкокалорийных диет с высоким содержанием белка, предназначенных для похудения (7, 8).

Резюме Куриная грудка является отличным источником постного белка и ниацина, содержащего 71% и 81% RDA для мужчин и женщин, соответственно.Для сравнения, куриные бедра дают примерно половину этого количества.

Тунец — хороший источник ниацина и отличный вариант для людей, которые едят рыбу, но не мясо.

В одной банке лёгкого тунца весом 5,8 унции (165 г) содержится 21,9 мг ниацина, что составляет более 100% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин (9).

В нем также много белка, витамина B6, витамина B12, селена и омега-3 жирных кислот.

Существует некоторая обеспокоенность по поводу токсичности ртути, поскольку этот металл может накапливаться в мясе тунца.Однако употребление одной банки в неделю считается безопасным для большинства людей (10).

Резюме Одна банка тунца обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы ниацина как для мужчин, так и для женщин, что делает его отличным вариантом для пескатарианцев.

Хотя индейка содержит меньше ниацина, чем курица, она обеспечивает триптофан, который ваше тело может превратить в ниацин.

3 унции (85 грамм) пакета из приготовленной грудки индейки с 6,3 мг ниацина и достаточным количеством триптофана для производства примерно 1 дополнительного миллиграмма ниацина (11, 12).

В совокупности это примерно 46% RDA для мужчин и 52% для женщин.

Тем не менее, поскольку среднее потребление ниацина в США составляет 28 мг в день для мужчин и 18 мг в день для женщин, маловероятно, что вашему организму потребуется преобразовать много триптофана в ниацин (13).

Триптофан также используется для производства нейротрансмиттера серотонина и гормона мелатонина, которые важны для настроения и сна (12).

Резюме Турция содержит ниацин и триптофан, последний из которых ваше тело может превратиться в ниацин.Вместе они обеспечивают примерно 50% RDA для ниацина для мужчин и 60% RDA для женщин. Триптофан также влияет на настроение и сон.

Лосось, особенно дикий, также является хорошим источником ниацина.

Одно приготовленное филе дикого атлантического лосося весом 3 унции (85 грамм) составляет 53% суточной нормы для мужчин и 61% суточной нормы для женщин (14).

В той же части выращиваемого атлантического лосося содержится немного меньше — только около 42% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 49% для женщин (15).

Лосось также является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые могут помочь в борьбе с воспалением и снизить риск сердечных заболеваний и аутоиммунных заболеваний (16).

Дикий лосось содержит немного больше омега-3, чем лосось, выращенный на ферме, но оба являются хорошими источниками (14, 15).

Резюме Лосось в дикой природе является хорошим источником ниацина, обеспечивая более половины RDA для мужчин и женщин на порцию. Кроме того, он богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца.

Употребление в пищу консервированных анчоусов — недорогой способ удовлетворить ваши потребности в ниацине.

Только один анчоус обеспечивает примерно 5% RDA для взрослых мужчин и женщин.Таким образом, перекус 10 анчоусами дает вам половину ниацина, необходимого вам каждый день (17).

Эти мелкие рыбы также являются отличным источником селена, содержащего примерно 4% RDI на анчоуса (17).

Употребление в пищу продуктов, богатых селеном, снижает риск развития рака на 22%, особенно рака молочной железы, легких, пищевода, желудка и простаты (18).

Резюме Анчоусы — это удобный способ удовлетворить ваши потребности в ниацине с морепродуктами. Только один консервированный анчоус содержит 5% RDA, которое может быстро сложиться.

Хорошие источники ниацина — также нежирные кусочки свинины, такие как свиная вырезка или нежирные свиные отбивные.

3 унции (85 грамм) жареной свиной вырезки в упаковке 6,3 мг ниацина, или 39% и 45% RDA для мужчин и женщин, соответственно (19).

Для сравнения: в той же части более жирной нарезки, как жареная свиная лопатка, содержится всего 20% суточной нормы для мужчин и 24% суточной нормы для женщин (20).

Свинина также является одним из лучших пищевых источников тиамина, также известного как витамин B1, который является ключевым витамином для метаболизма вашего организма (21).

Резюме Отрезки постной свинины, такие как вырезка, обеспечивают примерно 40% рекомендуемой суточной нормы на порцию в 3 унции (85 грамм). Жирные отруби содержат также ниацин, хотя и в более низких концентрациях.

Говяжий фарш является хорошим источником ниацина и богат белком, железом, витамином В12, селеном и цинком (22).

Разные сорта говяжьего фарша содержат больше ниацина на унцию, чем жирные продукты.

Например, одна приготовленная порция весом 3 унции (85 грамм) из 95% постного говяжьего фарша дает 6.2 мг ниацина, тогда как такое же количество 70% постного говяжьего фарша содержит всего 4,1 мг (22, 23).

Некоторые исследования показали, что говядина, питающаяся травой, содержит больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, чем обычная говядина, питающаяся зерном, что делает ее очень питательным вариантом (24).

Резюме Говяжий фарш является хорошим источником ниацина. Сорта Leaner содержат на 1/3 больше ниацина, чем более жирные. Более того, говядина, питающаяся травой, может содержать больше антиоксидантов и омега-3, чем обычная говядина, питающаяся зерном.

Арахис является одним из лучших вегетарианских источников ниацина.

Две столовые ложки (32 грамма) арахисового масла содержат 4,3 мг ниацина, примерно 25% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 30% для женщин (25).

Арахис также богат белком, мононенасыщенными жирами, витамином Е, витамином В6, магнием, фосфором и марганцем (26).

Хотя арахис относительно высок в калориях, исследования показывают, что ежедневное употребление его в пищу связано с пользой для здоровья, например, с уменьшенным риском диабета 2 типа.Кроме того, ежедневное потребление арахиса не приводит к увеличению веса (27, 28).

Резюме Арахис очень богат ниацином, обеспечивая примерно 1/3 рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин всего в 2 столовых ложках арахисового масла. Они также являются хорошим источником полезного для сердца жира и многих витаминов и минералов.

Одна средняя авокадо содержит 3,5 мг ниацина, или 21% и 25% RDA для мужчин и женщин, соответственно (29).

Они также богаты клетчаткой, полезными жирами и многими витаминами и минералами.

Фактически, один авокадо содержит более чем в два раза больше калия, чем банан (29, 30).

Авокадо также являются отличными источниками мононенасыщенных жиров, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний при регулярном потреблении (31).

Резюме Один авокадо обеспечивает более 20% рекомендуемой суточной нормы для ниацина и богат клетчаткой, полезными для сердца мононенасыщенными жирами и минералами, такими как калий.

Одна чашка (195 грамм) вареного коричневого риса содержит 18% рекомендуемой суточной нормы для ниацина для мужчин и 21% для женщин (32).

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что только 30% ниацина в зернах доступно для поглощения, что делает его менее оптимальным источником, чем другие продукты питания (33).

Помимо содержания ниацина в коричневом рисе много клетчатки, тиамина, витамина В6, магния, фосфора, марганца и селена (32).

Замена белого риса на коричневый, как было показано, уменьшает воспаление и улучшает показатели здоровья сердца у женщин с избыточным весом и ожирением (34).

Резюме Одна чашка (195 граммов) вареного коричневого риса содержит примерно 20% рекомендуемой суточной нормы ниацина, но некоторые исследования показывают, что питательные вещества из зерен менее усваиваются, чем из других пищевых источников.

Продукты из цельной пшеницы, такие как хлеб из цельной пшеницы и макароны, также содержат много ниацина (35, 36).

Это потому, что богатый ниацином внешний слой ядер пшеницы — известный как отруби — включен в цельнозерновую муку, но удален из очищенной белой муки (37, 38).

Например, один английский кекс из цельной пшеницы содержит примерно 15% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин, а английский кекс, изготовленный из необогащенной белой муки, дает только около 5% (35, 39).

Однако, как и в случае с коричневым рисом, только около 30% ниацина в продуктах из цельной пшеницы переваривается и поглощается (33).

Резюме Продукты из цельной пшеницы содержат ниацин, но, как и коричневый рис, их ниацин менее доступен для поглощения, чем животные или растительные источники.

Грибы являются одним из лучших растительных источников ниацина, обеспечивая 2,5 мг на чашку (70 грамм) — это 15% и 18% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин, соответственно (40).

Это делает эти вкусные грибы хорошим выбором для вегетарианцев или веганов, ищущих натуральные источники ниацина.

Грибы, выращенные под солнечными лампами, также производят витамин D и являются одним из лучших растительных источников этого витамина (41).

Интересно, что исследования показали, что потребление витамина D через грибы столь же эффективно, как добавки для повышения уровня витамина D у взрослых с недостаточностью (42).

Резюме Грибы являются хорошим источником ниацина, содержащего около 15% и 18% RDA для мужчин и женщин, соответственно, на чашку (70 грамм). При выращивании под солнечными лампами они также являются очень хорошим источником витамина D.

Зеленый горошек является хорошим вегетарианским источником высоко всасываемого ниацина, он может похвастаться 3 мг на чашку (145 г) — около 20% рекомендуемой суточной нормы как для мужчин, так и для мужчин. женщины (33, 43).

Они также богаты клетчаткой, по 7,4 г на чашку (145 г) (43).

Одна чашка зеленого горошка обеспечивает более 25% суточной потребности в клетчатке для человека, потребляющего 2000 калорий в день (44).

Исследования показывают, что в горохе также много антиоксидантов и других соединений, которые могут снизить риск заболевания раком, снизить уровень холестерина и стимулировать рост здоровых кишечных бактерий (45).

Резюме Зеленый горошек является хорошим источником высоко всасываемого ниацина, обеспечивая около 20% рекомендуемой суточной нормы на чашку (145 грамм).Они также богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими соединениями, которые полезны для здоровья.

Белый картофель является хорошим источником ниацина — с кожурой или без нее (46, 47).

Один большой запеченный картофель содержит 4,2 мг ниацина, что составляет примерно 25% рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 30% для женщин (47).

Согласно одному из обзоров, коричневый картофель Russet содержит наибольшее количество ниацина среди картофеля любого типа — 2 мг на 100 грамм (48).

Сладкий картофель также является хорошим источником, обеспечивая примерно такое же количество ниацина, что и средний белый картофель (47, 49).

Резюме Белый и сладкий картофель являются хорошими источниками ниацина и содержат около 10% RDA для мужчин и женщин на 100 грамм. Из распространенных сортов картофеля красновато-коричневый картофель содержит ниацин.

Многие продукты обогащены или обогащены ниацином, превращая их из плохих источников этого питательного вещества в хорошие.

Обогащенные продукты дополнены дополнительными питательными веществами, в то время как обогащенные продукты возвращают питательные вещества, которые были потеряны во время обработки (50).

Многие сухие завтраки и продукты из рафинированного зерна, такие как белый хлеб и макароны, обогащены или обогащены ниацином для улучшения содержания питательных веществ (51).

Одно исследование показало, что средний американец получает больше ниацина в своем рационе из обогащенных и обогащенных продуктов, чем из натуральных пищевых источников (50).

Резюме Многие продукты, особенно крупы и продукты из очищенных зерен, содержат дополнительный ниацин, добавляемый во время обработки. Эти виды пищи содержат больше ниацина в средней американской диете, чем природные источники.

Ниацин, или витамин B3, является важным питательным веществом, которое вы должны потреблять в своем рационе, поскольку ваш организм не может его синтезировать или хранить. Помимо прочего, ниацин способствует обмену веществ и нервной системы.

Многие продукты богаты ниацином, особенно продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и птица.

Вегетарианские источники включают авокадо, арахис, цельные зерна, грибы, зеленый горошек и картофель.

Готовые к употреблению сухие завтраки и рафинированные зерновые продукты обычно обогащены или обогащены ниацином, что делает их одним из основных источников ниацина в обычной американской диете.

Что такое витамин В12? | BBC Good Food

Витамин B12 — также известный как кобаламин, — это водорастворимый витамин, который содержится в некоторых продуктах питания, добавляется в другие и синтезируется бактериями в тонкой кишке. Он участвует во многих жизненно важных процессах в организме, в том числе:

• Производство красных кровяных клеток
• Поддержание здоровой нервной системы
• Высвобождение энергии из пищи
• Создание ДНК и РНК (строительных блоков каждой клетки в организме)

Какие продукты содержат витамин B12?

Витамин B12 в основном содержится в мясе, субпродуктах, молоке, рыбе и яйцах.Самые богатые источники — печень, моллюски, почки и устрицы.

Вегетарианцам и веганам труднее получить витамин B12. Он содержится в некоторых ферментированных продуктах, таких как темпе и чаще в нори и пищевых дрожжах (или дрожжевом экстракте, таком как мармит). В качестве альтернативы обратите внимание на веганские и вегетарианские продукты, обогащенные витамином B12, такие как растительное молоко и сухие завтраки. Добавки также широко доступны.

Существуют некоторые свидетельства того, что форма и биодоступность B12, обнаруженные в вегетарианских / веганских источниках, не в состоянии удовлетворить потребности нашего организма, как в источниках животных.Те, у кого ограниченное потребление животной пищи, должны поговорить с врачом общей практики или медицинским работником, чтобы определить, стоит ли им принимать добавки.

Сколько витамина В12 следует употреблять в день?

Витамин В12 необходим только в очень небольших количествах каждый день. NHS рекомендует, чтобы рекомендуемая суточная норма (RDA) составляла 1,5 микрограмма (мкг) для взрослых.

Сколько из каждой пищи вам нужно, чтобы достичь этих количеств?

Большинство людей смогут удовлетворить свои потребности в витамине B12 с помощью сбалансированной и разнообразной диеты.Некоторые превосходные пищевые источники витамина B12 включают:

100 г мидий = 10,6 мкг
100 г печени ягненка = 83 мкг
100 г скумбрии = 9,1 мкг
100 мл соевого молока (обогащенные) = 0,4 мкг
200 г йогурта = 0,2 мкг

Другие хорошие источники включают в себя большинство мяса, лосось, треска, молоко, сыр, яйца и сухие завтраки.

Каковы симптомы дефицита витамина B12?

Дефицит витамина B12 довольно трудно обнаружить, поэтому он может не диагностироваться годами.Симптомы могут включать усталость, вялость, одышку, бледность кожи (возможно с бледно-желтым оттенком), язвы во рту, ощущение «булавок и игл», нарушение зрения, нарушение психической функции и депрессию. Многие из этих симптомов не являются уникальными для дефицита витамина B12, и не все, кому поставлен диагноз, будут испытывать эти симптомы. Если вы обеспокоены тем, что у вас может быть дефицит, вам следует обратиться к своему врачу общей практики, который, возможно, пожелает провести анализ крови.

Более тяжелая форма дефицита витамина B12 называется пернициозной анемией.Это аутоиммунное заболевание, которое возникает из-за проблем со специфическим гликопротеином, называемым внутренним фактором (IF), который создается в желудке и необходим для поглощения витамина B12. Пагубная анемия заставляет иммунную систему атаковать клетки желудка, которые производят IF. Без IF витамин B12 не может быть поглощен и, следовательно, может возникнуть дефицит. Вредная анемия теперь лечится инъекциями B12.

Узнайте больше от NHS о витамине B12 или фолиевой недостаточности, анемии и пернициозной анемии.

Кто может быть подвержен риску дефицита витамина B12?

Любой, кто не может придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты или у кого нарушено пищеварение, включая пожилых людей, может подвергаться большему риску дефицита B12. Кроме того, люди с определенными заболеваниями, такими как целиакия и болезнь Крона, могут быть не в состоянии усваивать достаточное количество B12 из пищи.

Строгие веганы, которые не включают в свой рацион рыбу, птицу, яйца или молочные продукты и не принимают добавки витамина B12, подвергаются повышенному риску дефицита.Для тех, кто ест исключительно растительную диету, рекомендуется регулярно проверять уровень B12. Вегетарианцы, которые регулярно не включают молочные продукты в свой рацион и не включают обогащенные продукты, такие как растительное молоко и спреды, также могут подвергаться риску и должны обратиться к своему врачу общей практики, если они обеспокоены.

Кроме того, женщины, которые беременны или кормят грудью, должны проконсультироваться со своим врачом общей практики, если они обеспокоены тем, что у них может быть дефицит витамина B12.

Любой, кто рассматривает возможность приема добавки B12, должен сначала поговорить со своим врачом общей практики или связанным с ним медицинским работником.

Рекомендации по рецепту

Печень и бекон с луковой подливкой
Салат из теплой скумбрии и свеклы
Веганские блины с помидорами и грибами

---

Эта статья была в последний раз пересмотрена 6 декабря 2018 года Керри Торренсом.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом аспиранта в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации медицины питания и образа жизни (BANT) и членом Гильдии авторов продуктов питания.За последние 15 лет она была автором ряда публикаций по вопросам питания и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин является зарегистрированным диетологом (RNutr) в Ассоциации по вопросам питания со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Твиттере @nutri_jo.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.

Что такое тиамин (витамин В1)?

Витамин В1, также называемый тиамином, является комплексным витамином группы В. Он содержится во многих продуктах и ​​жизненно важен для поддержания нормального функционирования организма.

«Тиамин участвует во многих функциях организма, включая нервную систему, сердце и мышцы», — говорит д-р Шерри Росс, гинеколог и эксперт по женскому здоровью в медицинском центре Провиденс Сент-Джон в Санта-Монике, штат Калифорния. «Это также важно при поступлении электролитов в и из нервных и мышечных клеток, ферментативных процессах и углеводном обмене».«

Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда (UMM), тиамин был назван B1, потому что это был первый комплексный витамин B, который был обнаружен. Согласно Клинике Майо, это был также один из первых витаминов любого рода, когда-либо существовавших. классифицировано

B1 источники

Существует множество естественных способов добавления продуктов, богатых тиамином, в повседневную диету.Пищевые источники тиамина включают говядину, печень, сухое молоко, орехи, овес, апельсины, свинину, яйца, семена, бобовые, горох и дрожжи. Продукты также обогащены тиамином.Некоторые продукты, которые часто обогащаются витамином В1, — это рис, макароны, хлеб, крупы и мука.

Польза для здоровья от тиамина

Тиамин используется для лечения людей с заболеваниями сердца, нарушениями обмена веществ, старением, язвенными поражениями, катарактой, глаукомой и укачиванием. Есть много исследований, которые, кажется, подтверждают некоторые из этих применений. Например, исследование, опубликованное Вьетнамско-американским фондом медицинских исследований, показало, что тиамин может улучшать когнитивные функции пациентов с болезнью Альцгеймера.Этот витамин важен для широкого спектра функций мозга и других заболеваний.

Согласно UMM, тиамин иногда называют «антистрессовым» витамином. Исследования показали, что B1 может укрепить иммунную систему и улучшить способность организма контролировать настроение и физиологические нарушения в результате стресса.

«Тиамин также используется для поддержания позитивного психического настроя, предотвращения потери памяти, улучшения способностей к обучению, борьбы со стрессом и увеличения энергии», — сказал Росс Live Science.Росс добавил, что инъекции тиамина также дают пациентам с расстройством памяти, которое называется энцефалопатией Вернике.

B1 также может быть полезен для лечения других нарушений. Согласно медицинскому центру Милтона С. Херши, многие исследования также пришли к выводу, что В1, наряду с другими витаминами, может предотвращать катаракту. Исследование, проведенное Лабораторией фармакотерапии в Университете фармацевтических наук в Осаке в Такацуки, Япония, показало, что тиамин способен предотвращать ожирение и нарушения обмена веществ у крыс.Другие исследователи считают, что витамин В играет роль в обмене веществ в организме и может быть неотъемлемой частью лечения нарушений обмена веществ.

Дозировка

Рекомендуемая суточная норма (RDA) для B1 варьируется, в зависимости от возраста и пола. Вот уровни R1 B1 в соответствии с Национальной медицинской библиотекой США:

• Мужчины в возрасте 14 лет и старше должны потреблять 1,2 миллиграмма в день (мг / день).
• Женщины от 14 до 18 лет должны потреблять 1.0 мг / сут.
• Женщины в возрасте 19 лет и старше должны потреблять 1,1 мг / день, хотя женщинам, которые беременны или кормят грудью, может потребоваться больше, и они должны проконсультироваться с врачом.

Как правило, большинство людей могут получать суточную дозу B1 от употребления здоровой пищи. Некоторые могут принять поливитамины или добавки, чтобы обеспечить соблюдение RDA. Многие витаминные добавки могут вызвать передозировку и проблемы со здоровьем, но В1 в этом отношении довольно безопасен. «Поскольку они растворимы в воде, у вас меньше шансов передозировать их, как у других витаминов», — сказал доктор.Кристин Артур, врач-терапевт в Мемориальном медицинском центре Оранж-Кост в долине фонтанов, штат Калифорния. Росс соглашается и заявляет, что тиамин считается безопасным при высоких дозах и является относительно нетоксичным.

Дефицит B1

Хотя дефицит B1 встречается редко в развитых странах, таких как США, он может создавать серьезные медицинские проблемы. Тяжелый дефицит тиамина вызывает осложнения, связанные с нервной системой, мозгом, мышцами, сердцем и желудочно-кишечной системой, — сказал Росс.

— Если у вас дефицит, у вас могут развиться специфические расстройства, такие как синдром Бери-бери и Вернике-Корсакова, — сказал Артур.Бери-бери может вызвать нарушение функции нервов, сердечную недостаточность и отек в ногах, а синдром Вернике Корсакова может вызвать потерю памяти, спутанность сознания и проблемы с равновесием. Эти проблемы чаще всего встречаются у алкоголиков. По данным Национальной медицинской библиотеки, употребление слишком большого количества алкоголя затрудняет усвоение и хранение тиамина. Во многих случаях лечение алкоголизма включает терапию B1.

Бери-бери также могут передаваться через гены. Пожилые люди также подвержены дефициту тиамина.Это потому, что их организмам труднее усваивать витамин.

По данным Орегонского государственного университета, использование диуретиков является еще одной причиной дефицита В1. Поскольку B1 растворим в воде и не хранится в организме, диуретики, которые в основном используются для вымывания воды из организма, также вымывает витамины, такие как тиамин.

Симптомы дефицита витамина B1

Симптомы дефицита B1 многочисленны и обычно связаны с нервной, мышечной и желудочно-кишечной системами.Согласно обзору, опубликованному журналом «Застойная сердечная недостаточность», симптомы включают депрессию, эмоциональную нестабильность, нежелательное поведение, боязливость, возбуждение, слабость, головокружение, бессонницу, потерю памяти, болевую чувствительность, периферическую невропатию, сонофобию, боль в спине, мышечную атрофию, миалгию, тошнота, рвота и запор.

Дополнительные ресурсы

,