С детства все знают, что каши очень полезны для здоровья. Однако многие хотели бы знать: какая каша самая полезная

С детства все знают, что каши очень полезны для здоровья. Однако многие хотели бы знать: какая каша самая полезная. Подобная информация интересна тем, кто привык правильно питаться, девушкам, которые хотят похудеть, всем мамам, которые хотят вырастить здорового ребенка и спортсменам.

Крупы обладают множеством положительных свойств. Они содержат витамины, минералы, натуральную клетчатку, органические кислоты и натуральные жиры

Каши применялись с давних пор. Они давали силу и энергию самым бедным слоям населения. Употребляли их и более зажиточные люди, которые готовили их в дополнение к другим блюдам.

В настоящее время известно большое количество разных видов круп. Многие ценные сорта были популярны с древних времен.

Самые полезные крупы

Польза определенной каши определяется следующими факторами:

• Наличие важных для организма витаминов.
• Содержание необходимых микроэлементов.
• Присутствие в составе полноценного белка и аминокислот.
• Значение гликемического индекса.

Крупы обладают множеством положительных свойств. Они содержат витамины, минералы, натуральную клетчатку, органические кислоты и натуральные жиры.

Совет! Не стоит варить кашу в эмалированной емкости. Крупа пригорит, а эмаль потрескается и попадет в пищу.

Овсянка, сэр!

Овсяную крупу получают из овса. Полезные свойства определяются качеством помола. Чем он грубее, тем полезнее продукт.

Минимальной степенью обработки отличается геркулес. Он более полезный, чем овсяные хлопья.

Часто специалисты рекомендуют овсянку, когда встает вопрос: какая каша самая полезная для кишечника и желудка

Крупа отличается обилием микроэлементов и клетчатки. Зерна содержат нерастворимые волокна, которые способствуют вычищению шлаков.

Часто специалисты рекомендуют овсянку, когда встает вопрос: какая каша самая полезная для кишечника и желудка.

Большая часть людей, которые ведут здоровый образ жизни — начинают день с овсянки.

Данный продукт обладает следующими полезными свойствами:

• Благотворно влияет на костную систему и ее развитие.
• Рекомендуется при болях в области живота.
• Повышает устойчивость организма к различным заболеваниям.
• Очищает кишечник от лишних веществ.
• Оказывает хорошее влияние на кожный покров. Нормализует деятельность пищеварительной системы, сахара в крови, а также укрепляет сосуды.

Именно в овсянке содержится токоферол, который помогает сохранить гладкость кожного покрова, а также улучшить цвет лица. Биотин влияет на укрепление ногтей и волос, а витамины группы В предохраняют от депрессивных состояний.

Чтобы приготовить кашу вкусно, нужно варить ее в три этапа. Сначала хлопья заливаются водой и варятся на слабом огне до загустения. Затем добавляется часть молока. После того как каша загустеет, добавляется еще часть молока и доводится на медленном огне до готовности.

Овсяная крупа отличается обилием микроэлементов и клетчатки. Зерна содержат нерастворимые волокна, которые способствуют вычищению шлаков

Совет! Овсянка считается отличным источником энергии, что позволяет долго ощущать сытость и избегать вредных перекусов.

Гречка

Гречка считается лучшей крупой по пищевой ценности при минимальном содержании калорий. Данный продукт богат магнием и железом, что важно для работы сердца.

Гречка назначается врачами как основная составляющая диеты диабетиков. Она не повышает уровень сахара в крови.

Многие не догадываются, но гречка относится не к злаковым культурам, а к травянистым. Ее родней считается щавель, поэтому продукт обладает минимальной калорийностью.

Каша обладает следующими преимуществами:

• Положительно влияет на иммунную систему.
• Улучшает работу пищеварения, кровоснабжения, сосудистой системы.
• Назначается при больной печени и атеросклерозе.

Гречка считается лучшей крупой по пищевой ценности при минимальном содержании калорий

• Влияет на уменьшение плохого холестерина.
• В составе гречки присутствует селен, который является сильным антиоксидантом и позволяет заморозить процессы старения организма.
• Фолиевая кислота способствует правильному функционированию иммунной системы.

Гречка отличается универсальностью. Ее можно приготовить с мясом, овощами, грибами, с молоком или творогом.

Совет! Данный продукт не вызывает аллергических реакций. При его выращивании не применяются химикаты и генная инженерия, поэтому гречка может рекомендоваться тем, кто следит за своим здоровьем.

Перловка

Одним из самых древних круп является ячмень. При шлифовке его зерен получается перловка. Данный продукт в старину применяли для восстановления сил, так как он богат белком.

Перловка, кроме белка, содержит клетчатку, калий и фосфор.

Выбирая, какая каша считается самой полезной для завтрака, стоит попробовать перловку. Она позволяет нормализовать работу кишечника.

Перловку можно считать природным антибиотиком. Она помогает при многих заболеваниях. Данный продукт представляет собой прекрасный источник углеводов, поэтому ее можно потреблять при похудении.

Перловку можно считать природным антибиотиком. Она помогает при многих заболеваниях

Каша отличается следующими полезными свойствами:

• Предотвращает возникновение ранних морщин.
• Способствует выработке коллагена, что позволяет сохранять гладкость кожи.
• Положительно влияет на состояние волос и кожного покрова.
• Повышает иммунитет.
• Способствует хорошему пищеварению.

Полезные компоненты перловой крупы повышают защитные функции организма для борьбы с вирусными инфекциями.

Совет! Для того чтобы вкусно приготовить перловку, ее нужно замочить в воде не менее чем на 12 часов. На открытом огне каша готовится до кипения, а затем томится на водяной бане в течение шести часов. Кашу можно поставить в мультиварке на режим томление.

Пшено

Пшено – это полезный продукт минимальной обработки, в нем сохраняется большой объем клетчатки.

Решая, каша какой крупы подвергается малой обработке и потому самая полезная, стоит выбрать пшено. Она позволяет хорошо очистить кишечник и удаляет из организма соли металлов и шлаки. Крупа способствует снижению развития атеросклероза и влияет на качественное очищение сосудов.

В каше содержится железо, цинк и марганец, которые улучшают обменные процессы.

Пшено считается очень полезным продуктом для сердца, в данной каше присутствует большое количество магния и калия.

В каше содержится железо, цинк и марганец, которые улучшают обменные процессы. Также в составе есть вещества, которые способствуют выведению из организма антибиотиков, тяжелых металлов и радионуклидов.

Пшено обладает следующими достоинствами:

• Является профилактическим средством от запоров и натуральным мочегонным.
• Ускоряет заживление ран и срастание костей.
• Уменьшает риск заболеть сердечно-сосудистыми болезнями.
• Способствует очищению организма.

Пшено можно приготовить с молоком. Также его готовят с мясом, курицей или с тыквой.

Совет! В составе крупы присутствуют полисахара, поэтому ее не рекомендуется использовать при панкреатите. Нельзя применять кашу из пшена больным сахарным диабетом.

Кукуруза

Кукуруза мало привычна для нашего стола. Но данный продукт отличается прекрасными свойствами.

Кукурузная каша положительно воздействует на иммунную систему

Кукурузная каша содержит большое количество калия и магния, что делает ее очень полезной для работы сердца. Она уменьшает содержание холестерина, а также чистит кишечник.

Кукурузная крупа обладает следующими свойствами:

• Оказывает влияние на нормализацию метаболизма.
• Воздействует положительно на иммунную систему.
• Укрепляет десна и зубы.

Совет! При варке каша не должна сильно кипеть. Не рекомендуется доливать воду в процессе варки. На молоке варят вязкие каши, а на бульоне или воде рассыпчатые.

Рис

Рис является продуктом первой необходимости во многих странах мира. Самым ценным считается нешлифованный и бурый рис.

Такой продукт позволяет эффективно очистить организм от шлаков. Рисовая каша обладает сорбентными свойствами, нормализует пищеварение и обволакивает стенки кишечника.

Многие спортсмены потребляют полезную кашу, как основной источник углеводов.

Рисовая каша обладает сорбентными свойствами, нормализует пищеварение и обволакивает стенки кишечника

Рис характеризуется следующими достоинствами:

• Нормализует давление.
• Чистит организм от токсинов и шлаков.
• Способствует улучшению работы суставов, пищеварительной системы и сердечно-сосудистой.

Из бурого риса можно сварит кашу в мультиварке. Крупу сначала следует замочить в подсоленной воде на час, а затем выложить в мультиварку, залить водой и варить в режиме каша. Потом добавляется подогретое молоко, соль и сливочное масло и ставится в режим томление.

Совет! Вещества, содержащиеся в рисе, помогают стабилизировать водно-щелочной баланс. Именно поэтому рисовый отвар рекомендуется при диарее и расстройствах кишечника. В составе крупы не содержится глютен, поэтому ее можно давать даже маленьким детям.

Лен

Уникальными свойствами обладает льняная каша. Лен считается бесценным источником молодости. В нем содержится большое количество микроэлементов, особенно калия.

Лен считается бесценным источником молодости

Каша из льна рекомендуется для улучшения пищеварения. Она обволакивает слизистые оболочки пленкой.

Совет! Такую кашу рекомендовано включать в рацион питания при инфекционных заболеваниях. В составе льняного семени содержатся компоненты, угнетающие деятельность вирусов и бактерий.

Самые вредные каши

Есть не очень полезные каши, которые практически не содержат клетчатки и обладают повышенным гликемичексим индексом.

Стоит выделить следующие варианты:

• Манная крупа обладает повышенным содержанием крахмала. Также содержит мукополисахарид, который не подходит для детского организма.
• В белом рисе содержится минимальное количество минералов и витаминов.
• Не приносит особой пользы овсянка быстрого приготовления.

Совет! Глютен присутствует не только в разных крупах, но и в продуктах из них. Присутствует он в макаронах, хлебе, колбасе и консервах в качестве добавок.

Манная крупа обладает повышенным содержанием крахмала. Также содержит мукополисахарид, который не подходит для детского организма

Какие каши помогают похудеть?

Специалисты на вопрос: какие каши эффективные и самые полезные для похудения, отвечают, что состоящие из цельной крупы, а не измельченных частиц.

Высокое содержание клетчатки, способствуют достижению следующих результатов:

• Чувство сытости сохраняется на долгое время.
• Каши заряжают энергией и придают бодрости.
• Поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
• Отличаются низкой калорийностью.
• Обладают множеством минералов и витаминов.
• Лучшими кашами для похудения считается гречка, перловка и бурый рис.

Совет! Крупы быстрого приготовления не имеют полезную клетчатку и необходимые микроэлементы, поэтому стоит выбирать натуральные крупы.

Какие каши полезны для детей?

На вопрос какая каша сама полезная и лучшая для детей, существует несколько ответов. Для детей старше года самыми полезными считаются гречка и овсяная.

При предрасположенности к аллергическим реакциям рекомендуется перловая каша

• Овсяная необходима для зрения и хорошей работы мозга. В ней содержатся компоненты, которые укрепляют капилляры и стенки сосудов.
• Во многих злаковых продуктах содержится цинк, который защищает от всевозможных кожных болезней.
• Гречка богата кальцием и железом. Пшенная крупа выводит лишние соли из организма.
• При этом кукурузная каша рекомендуется для здоровья зубов.
• Стоит помнить, что рисовую кашу следует с осторожностью давать детям, которые имеют склонность к запорам.
• При предрасположенности к аллергическим реакциям рекомендуется перловая каша.
• При непереносимости глютена стоит потреблять гречку, рис и кукурузу. В этих крупах не содержится данный компонент.
• По содержанию белка самыми полезными считается овсянка и гречка. По содержанию полезных микроэлементов на первом месте находится гречка.

Совет! Не стоит спешить класть маленьким детям в кашу сахар и соль. При этом легко деформируются вкусовые пристрастия. Попробовав подслащенную кашу, малыш не станет кушать несладкую.

Особенности приготовления

Чтобы каша была максимально полезной, ее надо правильно готовить. Некоторые тонкости правильной подготовки продуктов помогут создать прекрасное блюдо:

• Чем меньше обработки, тем крупа полезней. Стоит использовать крупы грубого помола и нешлифованные зерна.

Для максимальной пользы крупы стоит отваривать на воде

• Крупу нужно тщательно промывать. Это позволит очистить зерна от пыли, но не смоет полезные вещества.
• Для максимальной пользы крупы стоит отваривать на воде.

Разнообразят меню вкусные добавки. При этом можно использовать разнообразные фрукты, ягоды и орехи.

Регулярное потребление ценных каш, принесет большую пользу и здоровье организму.

Какая каша самая полезная

На вопрос, какая каша самая полезная, однозначного ответа нет. А вот какая из них будет полезней именно для вас, мы сейчас выясним и будем готовить её чаще.

Какая каша для вас самая полезная

Чтобы узнать, какая каша будет для вас самая полезная, достаточно сравнить их полезные свойства. А затем, останется только выбрать для себя ту, которая наиболее полезна для вас. Ведь, недаром говорят: все познается в сравнении.

А, чтобы каша была вкусной и не потеряла свои полезные свойства, её нужно правильно приготовить. В этом вам поможет статья как правильно варить каши.

Чем полезна овсяная каша

Те, кто часто готовит на завтрак овсяную кашу, как правило, не «страдают» от лишних килограммов и от сердечно-сосудистых заболеваний.

Овсяная каша считается диетическим блюдом и является одной из самых вкусных и полезных.

Овсяная каша содержит такие полезные микроэлементы, как магний, цинк и фосфор. В ней присутствует тиамин (витамин B1), который нормализует обмен веществ в организме. Овсяная каша может похвастаться большим содержанием пищевых волокон (клетчатки). А значит, она создает чувство насыщения, избавляя от голода. Клетчатка снижает риск возникновения диабета и атеросклероза. Пищевые волокна являются пищей для полезных микробов, содержащихся в толстом кишечнике. Клетчатка является хорошим стимулятором для его работы.

Следует помнить, что наиболее полезная каша та, которая сварена из цельно-зерновой крупы. Но она долго варится, примерно, 1 час. Овсяную кашу можно сварить и из прессованных овсяных хлопьев. Пользы от такой каши меньше, но не на много. Зато она варится всего около получаса. А вот где пользы на много меньше, так это в овсяной каше быстрого приготовления. В ней есть пищевые добавки, поэтому она более калорийна и менее полезна.

Чем полезна рисовая каша

История выращивания риса насчитывает более 5000 лет. Он является одной из самых распространенных и почитаемых зерновых культур на планете. Много полезного и интересного об этом замечательном продукте вы можете узнать из статьи: как правильно варить рис.

Рис содержит в себе весь перечень основных питательных веществ. Наличие в нем быстрых углеводов достигает 80%. А они, как мы знаем, являются надежным источником энергии. Но, в отличие от медленных углеводов, быстрые углеводы противопоказаны больным сахарным диабетом. А значит, рисовая каша не может входить в рацион диабетиков.

Зато для не диабетиков рис очень полезен. Он содержит в своем составе малое количество жиров. А те, что содержатся не накапливаются в организме. Поэтому, рисовая диета считается одним из средств в борьбе с лишними килограммами. К тому же, рис не содержит в себе соль. Поэтому, такая бессолевая диета помогает снизить артериальное давление и улучшить работу почек. Обладая обволакивающим свойством, рис способствует восстановлению функции кишечника, что важно при отравлении. Однако «сидеть», в качестве моно-диеты, на одном рисе диетологи на рекомендуют.

Не обделен рис и полезными микроэлементами такими, как магний, калий, фосфор и кальций. В нем присутствуют витамины группы B и PP. Кальций играет важную роль в формировании и развитии костной системы. А калий способствует быстрому прохождению нервных импульсов по нервным волокнам к мышцам и железам.

Чем полезна гречневая каша

Гречка не подвержена генной модификации. Это означает, что гречневая каша не может содержать в себе генетически модифицированные организмы (ГМО).

В наши дни гречка является самым чистым, в экологическом отношении, продуктом. К тому же, при её выращивании, не требуются пестициды, ускоряющие рост.

Всё, что касается гречневой крупы, вы можете подробно узнать в статье: полезные свойства гречки. Обязательно прочитайте её и вы узнаете много интересного и поучительного. А нам остается только посоветовать варить гречневую кашу, как можно чаще. Ведь она не только очень вкусная, но и чрезвычайно питательна. В гречке содержится значительное количество аминокислот и растительных волокон. А значит, расщепление углеводов происходит медленно. Следовательно, медленно происходит и повышение уровня глюкозы в крови. Поэтому, гречневую кашу, в отличие от рисовой, могут смело включать в свой рацион все, кто страдает сахарным диабетом.

Чем полезна манная каша

Манная каша считается одной из самых «бестолковых». В том смысле, что толку от неё не много. Но это не мешает ей быть вкусной и пользоваться большим уважением. Ведь именно манную кашу варили наши мамы для нас, недавно родившихся. Отсюда и отношение к ней — нежное и теплое.

А о некоторых особенностях, которые присущи манной каше, вы можете узнать, посмотрев небольшое видео. И, хотя данные рекомендации относятся к маленьким детям, кто, как не мы — взрослые, должны об этом знать.

Манная каша для маленьких детей

Чем полезна пшенная каша

Сырьем для производства пшенки служит просо. Его зерна используют не только для приготовления каши, их перемалывают в муку, из которой выпекают хлеб и различные виды выпечки.

Каждая хозяйка готовит пшенную кашу по-своему. Кому-то она нравится сладкая, а кто-то предпочитает соленую. В неё добавляют тыкву и даже грецкие орехи. Пшенную кашу можно варить, как на молоке, так и на воде. Её готовят рассыпчатую, жидкую или вязкую. Но в любом случае, пшенная каша всегда остается питательной, вкусной и полезной.

Полезные свойства пшенной каши

• Пшенная крупа содержит магний, благотворно влияющий на деятельность сердечно-сосудистой системы;
• Наличие меди способствует омоложению и препятствует появлению ранних морщин.
• Наличие в составе пшенки кремния помогает укрепить кости, волосы и зубы. Он помогает содержать кожу в чистоте и придает ей приятную свежесть.
• Содержание железа обеспечивает активное образование кровяных телец и насыщение организма кислородом.
• Содержащийся в пшенной каше витамин B1 (тиамин), восстанавливает сон, борется с депрессией, раздражительностью и плохим настроением.
• Никотиновая кислота (витамин PP) оказывает помощь в борьбе с вирусными заболеваниями. Она защищает кожу и слизистые.
• Пшенная каша не вызывает постепенное повышение глюкозы в крови. Поэтому, она широко используется в рационе больных сахарным диабетом.

Пшенная каша помогает организму очиститься от ионов тяжелых металлов. Это обусловлено содержанием в ней достаточного количества клетчатки. А значит, пшенная каша будет полезна людям, проживающим на экологически загрязненной местности. А также, жителям больших городов с недопустимой концентрацией выхлопных газов.

Более подробно узнать о всех полезных свойствах пшенной каши вы сможете узнать, прочитав статью: как сварить вкусную пшенную кашу.

Чем полезна ячневая каша

Ячневой крупе были посвящены крупные научные исследования. Результаты показали, что по своей «полезности», эта крупа может оказаться лидером среди всех существующих.

Источником для производства ячневой крупы, как впрочем и перловой, является ячмень. При его обработке, оболочка зерна не разрушается, поэтому в ячневой крупе много грубого волокна. Его содержание равно 17 гм. на 100 гм. крупы. Грубое волокно — это клетчатка. А клетчатка — это та часть продукта, которая не подлежит перевариванию. А значит, она прекрасно очищает кишечник, освобождая его для новой пищи. Благодаря низкому гликемическому индексу (25), ячневая крупа не вызывает изменений уровня глюкозы в крови. Поэтому, ячневая каша является идеальным блюдом для диабетиков. К тому же, это одно из лучших блюд для тех, кто ведет борьбу с ожирением.
Но есть и ограничение. Ячневая крупа содержит глютен (клейковина или растительный белок). Поэтому, для людей с патологическим нарушением работы кишечника (целиакия) ячневая каша противопоказана.

В чем польза перловой каши

Как уже было сказано, сырьем для производства перловой крупы является ячмень. Перловая каша была одним из основных блюд римских гладиаторов. Её с удовольствием ел сам Петр Ⅰ. Перловку подавали на коронации царя Николая Ⅱ.

В процессе обработки ячменя, удаляются отруби, а зерна шлифуются. Крупа становится светлой, гладкой и приобретает более презентабельный вид. Именно такую, самую белую, крупу следует выбирать при ее покупке. В наши дни интерес к перловке снизился. Если на первом месте по потреблению стоит рис, на втором — гречка, то перловка расположилась только на третьем, поделив его с овсянкой. Конечно же, это не справедливо. В составе перловки присутствуют микроэлементы, углеводы, не перевариваемые волокна (клетчатка) и белок. По содержанию грубого волокна, среди всех каш, перловка занимает первое место. Её приходится долго варить, но по насыщаемости организма ей нет равных. И, что очень важно, перловка содержит большое количество селена. Этот микроэлемент необходим для функции сердечной мышцы. Иными словами, он обуславливает работу нашего сердца. К тому же, селен очень важен для функционирования щитовидной железы. При его дефиците, щитовидная железа не может усваивать йод, который необходим для её нормальной работы.

Так какая же каша самая полезная

Как видите, все каши полезны по-своему. И отдать предпочтение какой-то одной довольно трудно. Зато легко можно сделать вывод:

Каши являются недорогим, вкусным и высококачественным продуктом. Это не только самостоятельное блюдо, но и великолепный гарнир ко многим мясным и овощным блюдам. Чаще включайте их в свой рацион и ваш организм скажет вам большое спасибо.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.