Какая еда полезна для печени: Какие продукты полезны для печени — Российская газета

Какая еда полезна для печени: Какие продукты полезны для печени — Российская газета

alexxlab 16.12.2019

Содержание

Питание при заболеваниях печени

Когда Вы хорошо себя чувствуете и считаете здоровым, вряд ли задумываетесь о том, что, как и когда едите. Заболев, люди начинают горстями пить таблетки, биологически активные добавки, витамины, забывая о том, что питание тоже может быть лечебным.

В первую очередь мы обращаемся к женщинам – хранительницам очага, прикладывающим массу усилий, чтобы  накормить свою семью не только вкусной, но и здоровой пищей.
Что такое диетическое  питание?

Диетическое  питание – питание, сбалансированное по составу (амнокислот, витаминов, минералов, жирных кислот и т.д.), регулярное, обладающее достаточной энергетической ценностью.

Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4. По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14, жиры —30, углеводы —56%. Из общего количества белков 50—60% должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20—25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30—35%.

Рекомендации по поведению за столом – стандартные:
•    Не переедайте!  Переедание приводит к ожирению, тяжести в желудке, усугублению проблем со здоровьем. Самая худая нация в мире – англичане, как только ребенок может сам держать ложку, его мать теряет интерес к тому, сколько он ест. А помните себя? «Ложечку за маму, ложечку за папу …»
•    Просмотр телевизора, чтение газет, в которых, к сожалению, не всегда приятные новости ухудшают аппетит и усвоение пищи. Помните, как профессор Преображенский из «Собачьего сердца» не рекомендовал чтение советских газет во время еды?
•    Хорошо пережевывайте пищу! Помните, что пищеварение начинается в полости рта!
•    Старайтесь есть в одно и то же время. Нерегулярный прием пищи дестабилизирует  работу желез органов пищеварения и приводит к развитию различных заболеваний, чаще всего — желудочно-кишечного тракта. Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание, а при некоторых заболеваниях показано 5—6-разовое питание.

Людям, имеющим проблемы с печенью, желчевыводящими протоками рекомендуют диету № 5:
•    Прием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Не переедайте
•    Блюда желательно готовить на пару, запекать, тушить, возможно – на гриле без добавления масла
•    Исключайте голодание, прием холодных блюд и напитков
•    Не следует употреблять продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
•    Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка, баранина, свинина) и жирная рыба, а также мозги, печень, сало, бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.

Блюда, которые можно употреблять в пищу:
1.    Супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
2.    Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты, пирожные, торты, выпечка.
3.    Овощи в достаточном количестве — отварные и  в сыром виде (морковь, капуста, арбуз и др. в виде салатов и гарниров), кроме бобовых, томатов, шпината, щавля
4.    Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в отварном, запеченном виде.
5.    Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г.) или изделия из него (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
6.    Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо 2 раза в неделю (всмятку).
7.    Молоко (не холодное, не жирное), кефир.
8.    Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут. (подсолнечное, оливковое). Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч.л.).
9.    Разрешаются не острые сорта сыра.
10.    Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника и др.,
11.    Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, компоты, кисели, соки сырых овощей, фруктов и ягод, кроме кислых сортов. Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.
12.    Сахар, мед, варенье дают в пределах обычного углеводного рациона. Шоколад — ограничить.
При острых вирусных гепатитах назначается N 5 «а» диета (более строгая, чем диета 5). При этом пища должна быть более щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты, кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При улучшении состояния диета постепенно расширяется до пятой диеты.
Диета для больных с циррозом печени
Для большинства больных циррозом печени достаточно 80-100 г белка и 2500 ккал в сутки.
У пациентов с хронической печеночной энцефалопатией содержание белка в пище ограничивают приблизительно до 50 г в сутки, при этом преимущество отдается растительным белкам.

Алкоголь абсолютно противопоказан больным с циррозом печени!!!
Пищу необходимо готовить без добавления соли (см. Диету с низким содержанием  натрия) Соли на столе быть не должно!
Разрешается 100 г говядины или мяса домашней птицы, кролика или рыбы и одно яйцо в сутки. Одно яйцо может заменить 50 г мяса
Молоко ограничивается до 1 стакана в сутки. Можно есть  нежирную сметану
Можно есть вареный рис (без соли)
Разрешаются любые овощи и фрукты в свежем  виде или в виде блюд, приготовленных в домашних условиях

Диета с низким содержанием  натрия
Если Вам рекомендовали диету с ограничением натрия, досаливание пищи исключается, а общее количество натрия не должно превышать 1,5-2 грамма в день. Ограничение натрия приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита и сокращению срока госпитализации.

Как соблюдать диету с ограничением натрия?

•    Не досаливайте пищу (солонки не должно быть на столе!!!)
•    Ведите пищевой дневник, в котором подсчитывайте количество натрия, полученного с пищей
•    Не употребляйте консервированные,  готовые замороженные, засушенные блюда, фабричные соусы
•    Избегайте фаст-фудов
•    Исключайте любые продукты, содержащие пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую соду (пирожные, бисквитное печенье, торты, выпечка)
•    Для улучшения вкуса пищи используйте свежие или сухие травы (а не готовые пакетированные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический уксус, перец, лук и чеснок
•    Будьте терпеливы – Вам может потребоваться несколько недель для того, чтобы привыкнуть к диете с низким содержанием натрия

Если Вы получаете мочегонные препараты, ежедневно отражайте Ваш вес, суточный диурез (разница между выпитой и выделенной жидкостью), объем живота (измеряется сантиметровой лентой на уровне пупка) и количество натрия, полученного с пищей. Потеря массы тела не должна превышать 1000 г в день у пациентов с асцитом и периферическими отеками и 500 г в день при наличии лишь одного асцита. Правильное соблюдение рекомендаций лечащего врача позволит Вам предотвратить осложнения мочегонной терапии и сократить сроки госпитализации.

Примерное содержание натрия в суточном рационе для пациента с циррозом печени.
•    Завтрак
Манная каша со сливками и сахаром или печеными фруктами ≈ 20 мг
1 яйцо ≈ 170 мг
50-60 г хлеба с несоленым маслом и мармеладом (желе или медом) ≈ 220 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Обед
Овощной салат ≈ 50-70 мг
Суп без соли ≈ 800-1000 мг
90 г белой рыбы ≈ 150 мг
Картофель 3 шт. ≈ 20 мг
Фрукты (свежие или печеные) ≈ 15-30 мг

•    Полдник
50-60 г хлеба  ≈ 220 мг
Несоленое масло, джем или помидор ≈ 5-10 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Ужин
Зелень или листовой салат ≈ 16-30 мг
Сметана ≈ 40 мг
100 г говядины, мясо домашней птицы  ≈ 80 мг
Макароны ≈ 10 мг
Фрукты (свежие или печеные) или желе из фруктового сока и желатина ≈ 15-30 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

ИТОГО: 1900-2000 мг натрия в день

Примерное содержания натрия в пищевых продуктах (мг/100 г)
Хлебобулочные изделия:  
Хлеб ржаной 390–600
Хлеб пшеничный 360–590
Булочные изделия 380–580
Сдобные изделия 255–440
Печенье 14–60
  
Молочные продукты:  
Молоко цельное 50
Сливки, сметана 30–50
Творог 40
Кефир 52–72
Масло сливочное несоленое 7–15
Сыр голландский 1100
Сыр костромской, литовский 960
Сыр российский 820
Маргарин 138–176
Майонез 500-520
  
Мясные продукты:  
Цыплята 70-90
Индейка 90-100
Яйца куриные 140
Говядина 65-75
Свинина 47–65
Телятина 105–115
  
Колбасы:
Сосиски 770–891
Колбасы вареные 722–1057
Колбасы варено-копченые 1544–1764
Колбасы полукопченые 1458–1636
Колбасы сырокопченые 1748–2429
  
Рыба:
Карп 50
Дорада 150
Камбала 200
Хек 140
Щука 40
Скумбрия 100
Сельдь атлантическая соленая 4800
Шпроты 635
  
Овощи (свежие, замороженные):  
Баклажаны 0
Брюква 0
Кабачки 0
Капуста 27
Картофель 21
Лук репчатый 16
Морковь 101
Огурцы 10
Петрушка, зелень 84
Репа 56
Салат 16
Свекла 93
Сельдерей 84
Томаты 10
Тыква 2
Консервы овощные 540–700
  
Крупы:  
манная 0
гречневая 33
пшенная 85
овсяная 62
перловая 0
рис 79
  
Макаронные изделия 8
  
Фрукты (свежие,  замороженные):  
Апельсины 12
Бананы 34
Брусника 0
Виноград 15
Вишня 23
Груша 16
Земляника 0
Клубника 0
Клюква 0
Крыжовник 38
Лимон 16
Малина 0
Мандарины 12
Слива 19
Смородина черная 7
Черешня 10
Яблоки 0

Сухофрукты:  
урюк 0
курага 0
изюм 0
чернослив 0
груша 0
яблоки 0
  
Напитки:  
Минеральная вода «Боржоми» 200
Минеральная вода «Славяновская» 80
Минеральная вода «Ессентуки № 4» 290
Томатный сок 880
  
Соевый соус 1000

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Здоровье печени напрямую зависит от того, что человек употребляет в пищу. Существуют фрукты, которые способствуют укреплению этого органа.


Благодаря работе печени в организме осуществляются метаболизм, нормальное пищеварение, детоксикация. Печень считается уникальным органом, который способен к регенерации. Но для этого ей требуется помощь извне. Для этого нужно, в первую очередь, наладить свой рацион.

Диета для печени


Для того чтобы печень работала хорошо, нужно придерживаться следующих принципов питания:

  1. Хорошо пережевывать пищу, избегать проглатывания больших кусков еды.
  2. Пить за сутки не менее 2 литров чистой, фильтрованной воды.
  3. Стараться реже питаться тяжелой пищей.
  4. Основной рацион должен быть представлен пищей растительного происхождения, овощами и фруктами.
  5. Избегать при приготовлении еды жарки. Самые оптимальные способы готовки – варка, тушение, запекание, приготовление на пару.
  6. Питаться 3 раза в день небольшими порциями. Обязательно перекусывать.
  7. Стараться не переедать.
  8. Стараться употреблять меньше продуктов с содержанием холестерина и щавелевой кислоты.
  9. Подогревать блюда перед употреблением.



Благотворно влияет на работу клеток печени и способствует их быстрому восстановлению Фиточай из диких трав № 6 (Защита печени) — Baikal Tea Collection. Сбор с освежающими мятными нотками помогает усилить естественную защиту от токсинов и зашлакованность организма.



Помочь активировать метаболизм, усилить внутренний детокс-контроль и комплексно очистить организм на клеточном уровне вам поможет профессиональный комплекс Detox Pro.Active — Siberian Super Natural Nutrition. С помощью ультрасовременных ингредиентов он помогает организму эффективно избавиться от вредных веществ, нормализовать метаболизм и усилить антиоксидантную и иммунную защиту.

    Фрукты и ягоды, полезные для печени


    Все фрукты полезны для печени в разной степени. Список особо важных продуктов растительного происхождения для здоровья печени:

    1. Лимон. Активное поедание лимонов способствует тому, что из организма выводятся шлаки, токсины и другие вредные вещества. Также лимон способствует насыщению клеток человеческого тела кислородом. В состав лимонов входят витамины, кислоты, пектин, сахариды. Лимоны разжижают желчный секрет, повышают защитные силы печени.
    2. Яблоко. В его составе много клетчатки, которая необходима для здоровья печени. Регулярное употребление яблок регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает развитие сахарного диабета, улучшает процессы пищеварения. Яблоки зеленых сортов очищают печень от шлаков, способствуют снижению веса. Чтобы печень была здорова, в день можно употреблять до 4 небольших яблок. Чрезмерное их количество в рационе провоцирует заболевания пищеварительной системы.
    3. Авокадо. В его составе много белка, благодаря авокадо можно снизить употребление мяса. Регулярное употребление авокадо снижает объем вредного холестерина в крови, борется с воспалительными процессами, укрепляет иммунитет, предупреждает поражение клеток.
    4. Слива. В сливах много органических соединений, которые важны для нормальной жизнедеятельности. Свежие сливы и чернослив помогают разгрузить печень и снизить риск развития заболеваний.
    5. Банан. Бананы богаты витаминами и микроэлементами. Они способствуют улучшению пищеварения, активизируют отток желчи, делают печень более здоровой.
    6. Грейпфрут. Содержит аскорбиновую кислоту, делает иммунитет более стабильным, предупреждает формирование камней, улучшает работу пищеварительного тракта, способствует хорошему настроению и самочувствию. Витамины содержатся и в красной мякоти, и в прозрачных стенках.
    7. Вишня и черешня. Показаны тем, кто проходит курс восстановления после хирургического вмешательства, а также людям, принимающим лекарства, оказывающие побочные влияния на печень.
    8. Абрикос. Полезны для печени, так как в их составе есть минеральные вещества, витамины и кислоты органического происхождения. Они быстро выводят токсины, улучшают состав крови, ускоряют отток желчи. Сушеные абрикосы или курага снижают риск развития раковых заболеваний печени, уничтожают холестериновые бляшки, выводят шлаки и токсины.



    В качестве полезного перекуса рекомендуем — Батончик Juicy Tsu (апельсин-абрикос) из линейки оперативного питания YooGo. Каждый батончик — это яркий вкус лета, энергия белка, польза фруктов, пребиотиков и минимум сахара. В нём содержится два вида протеина (мицеллярный казеин и концентрат сывороточного белка), а также кусочки сушеного абрикоса и апельсиновый сок.



    Представляем вам натуральный продукт Siberian Wellness для поддержки здоровья печени — Хронобиологическая защита печени — Синхровитал IV. Комплекс содержит расторопшу, артишок, шлемник байкальский, зверобой и таурин, активизирует обмен веществ в клетках печени, стимулирует желчеобразование и последующий отток желчи, способствует очищению печени и её защите.


      Внимание! Здоровье печени напрямую зависит от питания. Для того чтобы орган работал хорошо, стоит употреблять правильные фрукты и ягоды.

      Отказ от ответсвенности

      Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
      Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

      10 полезных продуктов для защиты и восстановления печени

      Среди полезных продуктов, которые восстанавливают печень, овощи занимают одно из главных мест
      Фото: pixabay.com

      Печень защищает организм от вредных веществ и, в свою очередь, сама нуждается в защите. Восстанавливать ее работоспособность помогают полезные продукты.


      Печень круглосуточно делает тяжелую работу. Три миллиона клеток, из которых она состоит, выполняют более 500 биохимических процессов, в том числе выводят токсины, перерабатывают жиры, производят питательные вещества. На этот жизненно важный орган ложится огромная нагрузка, и он нуждается в защите.


      Эти полезные продукты помогают печени в ее повседневной работе


      • Грейпфрут: поддерживает работу печени благодаря антиоксидантам, пектину и витамину С. Каротиноиды, содержащиеся в грейпфруте, поддерживают восстановление клеток печени, уровень холестерина, процесс детоксикации, предотвращают рак.


      • Черника: полифенол, содержащийся в чернике, действует как защита для печени. Кроме того, он замедляет образование рубцов при циррозе, а экстракт этой ягоды даже подавляет рост раковых клеток печени.


      • Авокадо: антиоксидант, содержащийся в авокадо, способствует нейтрализации свободных радикалов, токсинов, помогает образованию новых клеток и восстановлению печени.


      • Брокколи: краснокочанная и брюссельская капуста могут нейтрализовать токсины. Питательные вещества, содержащиеся в брокколи, такие как гликозиды горчичного масла, прекрасно стимулируют деятельность печени.


      • Овес: обладает детоксикационным эффектом, поддерживает метаболизм и обеспечивает восстановление ​​печени. Овес богат клетчаткой и усваивается медленно, что важно для людей с ожирением печени.


      • Киноа: семена «перуанской лебеды» содержат много цинка и помогают клеткам печени расти и вырабатывать антитела. Киноа содержит аминокислоту L-триптофан, которая превращается в серотонин и делает нас счастливее.


      • Артишоки: содержащиеся в них горькие вещества, такие как цинаропикрин, стимулируют образование желудочной кислоты, которая препятствует образованию жира в печени.


      • Свекла: бетанин, придающий этому полезному овощу красный цвет, оказывает противовоспалительное и детоксицирующее действие. Флавоноиды и бета-каротин улучшают работу печени и способствуют процессу очищения.


      • Чеснок: соединения аллицина, селена и серы делают пахучий клубень настоящим другом и защитником печени.


      • Перец чили: жгучее вещество капсаицин способствует восстановлению поврежденной печени даже после многих лет стресса.


      Ранее «Кубанские новости» рассказали о самых опасных для печени продуктах.

      Питание для восстановления печени: продукты, витамины

      Печень — это один из важнейших органов нашего организма

      Печень выполняет разнообразные функции, которые необходимы для нормальной работы организма и поддержания здоровья: защитную, метаболическую, секреторную и обезвреживающую.

      Детоксикационная функция печени


      Одной из главных функций печени является обезвреживание токсинов.
      Печень работает как фильтр: она задерживает токсические вещества,
      образующиеся в самом организме или поступающие с пищей, через легкие и кожу1.


      Токсины — это вредные вещества, поступающие из пищи и окружающей среды, которые могут накапливаться в организме. К наиболее известным токсинам, с которыми мы сталкиваемся каждый день, относят вещества, содержащиеся в загрязненном воздухе, алкоголь и консерванты2. Однако не только экзогенные, то есть поступающие извне, вещества нуждаются в обезвреживании. В организме протекают разнообразные биохимические процессы, продукты которых также являются токсинами и могут наносить вред нашему организму3.

      Повреждение печени под действием токсинов

      Печень — это орган с большим потенциалом самовосстановления, но и в ее работе могут наступить сбои. Избыток токсинов отрицательно сказывается на работе клеток печени — гепатоцитов. В клетках печени накапливается слишком большое количество жиров ввиду того, что клетки не успевают их перерабатывать. Помимо этого, происходит избыточное образование свободных радикалов и развивается воспаление. Это приводит к повреждению оболочки клеток. Поврежденные клетки печени не могут нормально функционировать и нуждаются в помощи. Клетки погибнут, если им не помочь на этом этапе.

      После гибели печеночных клеток соседние клетки берут на себя их функцию. Но постепенно и они перестают справляться с возросшей нагрузкой, они погибают, и на их месте образуются рубцы. Нормальная печеночная ткань превращается в соединительную ткань, которая не может выполнять привычные функции печени4.

      Повторяющееся или постоянное повреждение печени, например при регулярном употреблении алкоголя, может вызвать образование выраженных рубцов. Вначале организм способен адаптироваться к тому, что здоровая ткань печени частично замещается рубцами, но в конце концов, рубцов может стать настолько много, что печень больше не сможет выполнять свои нормальные функции4.

      Появление тяжести или боли в правом подреберье, нарушение аппетита, горечь во рту, повышенная утомляемость, отеки ног, кожный зуд, появление спонтанных синяков и кровоточивость десен говорят о том, что печень не может выводить токсины и ее клетки нуждаются в восстановлении5.

      Полезные продукты для печени

      Соблюдение здорового образа жизни и отказ от алкоголя — это важные шаги к восстановлению структуры и функции печени6.

      Продуктами, восстанавливающими клетки печени, являются овощи, зелень, фрукты, ягоды, рыба, нежирное мясо, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и растительные масла, например оливковое масло. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может положительно сказаться на работе печени7.

      Правила здорового питания для печени

      8

      • Исключите из рациона продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Откажитесь от жареной пищи и фастфуда.
      • Минимизируйте употребление алкоголя или полностью откажитесь от него.
      • Старайтесь сбалансировать свое питание. В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты, овощи, крупы, мясо, рыба или бобовые, молоко и растительные масла.
      • Включайте в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами. Пищевые волокна помогают поддерживать работу многих органов, в первую очередь печени и кишечника.

      Результаты крупных международных исследований говорят, что нам необходимо 30 грамм пищевых волокон в день9. Пищевые волокна содержатся в цельнозерновых культурах (10-15 грамм в 100 г овса, гречки или киноа), овощах (2 грамма в 100 г моркови, 2 грамма в 100 г цветной капусты), фруктах (2-4 грамма в 100 г сладких фруктов, в 100 граммах ягод — 5-8 г) и бобовых (9-13 граммов на 100 г продукта).

      • Употребляйте достаточное количество воды. Нашему организму необходимо около 30 мл жидкости на 1 кг веса, то есть человеку весом 70 кг необходимо выпивать 2 литра в день.
      • Откажитесь от газированных напитков. Здоровая альтернатива — обычная вода или чай.

      По данным крупного японского исследования, употребление зеленого чая приводит к улучшению показателей работы печени, сердца и сосудов за счет снижения уровня жиров10. Черный чай также полезен: он защищает клетки печени от повреждения, которое наносят продукты с высоким содержанием жира11.

      Препараты для восстановления клеток печени

      Препаратами-помощниками, которые позволяют устранить причины повреждения клеток печени и восстановить сами клетки, являются гепатопротекторы. Гепатопротекторы способствуют повышению устойчивости печени к влиянию токсинов и нормализуют функцию ее клеток12.

      1. Гепатопротекторы растительного происхождения
      2. Это средства на основе экстракта расторопши, корня солодки и листьев артишока.

        Результаты исследований говорят, что применение препаратов расторопши может способствовать застою желчи13. А средства на основе солодки могут приводить к задержке воды в организме и повышению артериального давления, что ограничивает их применение14.

      3. Гепатопротекторы животного происхождения
      4. Основу этих лекарств для восстановления клеток печени составляет гидролизат печени свиней или крупного рогатого скота. К сожалению, нет клинических исследований, доказывающих их эффективность15. Также на фоне этих препаратов может развиться аллергия15.

      5. Препараты с эссенциальными фосфолипидами
      6. Основу гепатопротекторного средства составляют соевые бобы или соевый лецитин.

        Препараты с эссенциальными фосфолипидами восстанавливают мембраны клеток печени. Однако повреждение печени не ограничивается только мембранами и требует более комплексного восстановления16.





        К тому же фосфолипиды можно получить из обычной пищи: яйца, треска, куриная грудка, арахис и многие другие продукты содержат сопоставимое количество фосфолипидов с лекарственными препаратами17,22.

      7. Желчегонные средства
      8. В последнее время для «чистки» печени стали популярны средства, которые увеличивают образование желчи и улучшают ее выведение из организма. Желчь образуется в печени (примерно 1,5 литра в день), запасается в желчном пузыре и затем выводится в двенадцатиперстную кишку, где участвует в пищеварении.

        С желчью могут выводиться ненужные, переработанные печенью вещества. Однако к препаратам, которые увеличивают образование и выведение желчи, лучше относиться с осторожностью. Повышение оттока желчи может привести к желчной колике и смещению камней. Применение желчегонных средств строго противопоказано при желчекаменной болезни18.

      9. Средства с аминокислотами
      10. Данные средства для восстановления клеток печени содержат важнейшие аминокислоты и их производные, например адеметионин (Гептрал®).


        Токсины губительно воздействуют на печень. В ответ в печени снижается образование жизненно важной аминокислоты адеметионина19. При болезнях печени орган не может обеспечить себя достаточным количеством адеметионина и нуждается в помощи извне. Получить адеметионин из пищи невозможно, восполнить ее уровень помогает препарат Гептрал®20.

        Гептрал® запускает реакции детоксикации внутри печени. При этом естественное восстановление клеток идет изнутри. Гептрал® уменьшает воспаление в печени, восстанавливает поврежденные мембраны клеток печени и улучшает выведение желчи20.



      Гептрал® способствует выведению токсинов, восстановлению функции печени и улучшению самочувствия уже после 1-й недели приема. А эффект от приема Гептрал® может сохраняться на протяжении 3 месяцев после окончания лечения20,21.

      «Чистка» печени состоит в первую очередь в восстановлении клеток, ведь только здоровые клетки могут исправно выводить токсины.

      Самые полезные продукты для печени

      Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца — аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять… Тяжесть в боку, горечь во рту — самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро.

      — Из трав самая полезная для печени — расторопша, — рассказывает терапевт Татьяна Фоменко. — А также отвары шиповника, ромашки, мяты. Можно попить ессентуки, нарзан. А вот назначать самому себе серьезные лекарства для очищения органа я бы не рекомендовала. Что точно должно помочь — правильное питание. Обязательно откажитесь от жирного, острого и, самое главное, крепкого! Через две-три недели печень должна прийти в норму.

      Вот 10 самых полезных продуктов для нее:

      Яблоки. Они богаты пектинами. Можно и в сыром виде, и в компотах. 2 яблока в день обязательны.

      Оранжевые овощи: особенно тыква и морковь. Но можно и перец, помидоры. Тыква вообще по праву считается лучшим продуктом для печени — вся, включая семечки. Очень хорошо добавлять оранжевые и зеленые продукты в легкие супы. Их печень любит. Сюда же — свежую капусту.

      Морская капуста. В ней также много пектина, а сам продукт — диетический.

      Свекла. Добавляйте в супы, салаты. Известный способ внутренней чистки: разварить пару овощей до однообразной фиолетовой массы. Отвар процедить и пить каждый день 2 раза по 1/2 стакана перед едой.

      Бананы. Источник калия, который просто необходим органу. Но увлекаться ими не стоит: больно калорийные.

      Сухофрукты: изюм, курага. Печень, как известно, обожает сладенькое. Но такое сладкое куда полезнее тортов и конфет!

      Цикорий. Усиливает кровоток и обменные процессы в печени. И от бессонницы хорошо!

      Каши: овсянка, гречка. Обязательно по утрам, обязательно!

      Нежирная кисломолочка. Можно сочетать с другим легким «очистителем» организма — семенами льна. Поможет также сбросить лишние килограммы и освежить кожу (противопоказание — синдром раздраженного кишечника). Семена надо перемолоть в кофемолке. Принимать по утрам по такой схеме:

      1-я неделя. 1 чайная ложка льна + 100 г нежирного йогурта, творога, кефира;

      2-я неделя. 2 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки;

      3-я неделя. 3 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки.

      Нежирное мясо и рыба. Да — треске, форели, судаку, карпу, хеку, курице и индейке. Нет — свинине, жирной птице и баранине.

      Рекомендации по питанию — Центр трансплантации печени НИИ СП имени Н.В. Склифосовского

      Рекомендации по питанию

      СОВЕТЫ

      I. Больные, страдающие циррозом печени, должны
      вести рациональный образ жизни, правильно организовать труд и отдых, избегать
      переутомления. Противопоказаны тяжелые физические нагрузки.

      II. Абсолютно противопоказан алкоголь, который
      является ядом для печени.

      III. Если у Вас возникают вопросы по программе
      питания, и Вы не можете найти на них ответы в этом руководстве или  Вы нуждаетесь в другой помощи — обсудите эти
      вопросы с вашим лечащим доктором.

      ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ И ЕГО
      ЦЕЛИ

      В сложном комплексе терапевтических мероприятий, применяемых при циррозе
      печени, далеко не последнее место принадлежит правильному питанию. При
      построении схемы лечебного питания учитывается степень нарушения той или иной
      функции печени. Диета не дифференцируется в зависимости от причины цирроза, но
      различается в зависимости от тяжести заболевания. При декомпенсации печеночной
      недостаточности в питание вносят коррективы. Главными целями является
      химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения,
      создание максимального покоя печени, а также стремление к нормализации функций
      печени и деятельности желчных путей.

      КУЛИНАРНАЯ
      ОБРАБОТКА

      Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только
      жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Пищу дают теплой, холодные блюда
      исключают.

      ПИТАНИЕ И
      ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
      П
      рием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Последний прием
      пищи «ночное кормление» проводится в 23 часа (200-300 ккал). Питание в ночное
      время суток требуется в связи  с
      особенностью энергетического метаболизма, которое развивается  при циррозе печени и приводит к  раннему проявлению признаков голодания, даже
      при кратковременном отказе от еды. 
      Необходимо избегать обильного приема пищи. Диета должна содержать
      оптимальное количество белков (90-100
      г. в сутки), жиров (90-100 г.) и углеводов (350- 450 г.), калорийность диеты
      3000-3500 ккал.

      Показано употребление продуктов, богатых липотропными
      веществами, они способствуют переходу трудно растворимых соединений жира в
      растворимые и уменьшают содержание жира в печени. К ним относятся нежирные
      сорта мяса и рыбы, творог, яичный белок, гречневая, овсяная каши, соевые,
      растительные масла.

      При появлении
      поносов ограничивают количество жира до 50-60 г. Исключают молоко в чистом виде, мед,
      варенье и другие продукты, действующие послабляюще. Наоборот, при наклонности к
      запорам рекомендуется чернослив, курага, инжир, урюк в размоченном виде, слива,
      свекла и др.

      БЕЛКИ

      Печень является «депо» белка. Очень важно, чтобы
      количество белка в организме было достаточным, так как при неправильном обмене
      веществ организм начинает «забирать» белок из «депо», в результате чего
      происходят грубые нарушения различных функций печени. Для их поддержания
      необходимо дополнительное поступление аминокислот, являющихся основным
      структурным материалом для биосинтеза белков.

      СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В 100 Г  НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ

      Блюдо Белок, г блюдо Белок,г
      Супы   Из мяса говядины  
      Из овощей 1,1 гуляш 12,3
      Картофельный 1.1 Беф-строганов 18
      Рисовый 0,7 Котлеты рубленые 14,6
      Щи из квашеной капусты 0,6 Говядина тушеная 14,3
      свекольник 0,5 Из птицы  
      Салаты   Котлеты паровые 16
      винегрет 1.3 Котлеты отбивные 20
      Каша гречневая 9,2 Из рыбы  
      пшенная 8.9 горбуша 22,9
      Салат из свеклы с орехами 2.8 карп 16
      Сыр эдамский 26 судак 19
      Батон городской 6,3 щука 18,9
      Хлеб  ржаной 6,5 кефир 3.3
      Творог нежирный 14 Сыр рокфор 21,5

      ЖИРЫ

      Одна из функций печени —
      расщепление пищевого холеc­терина. Очень важным является качественное
      соотношение поступающих в организм жиров. Современный человек больше потребляет
      животные жиры. Поэтому обогащение рациона растительными маслами (подсолнечным,
      оливковым и др.) или добавками, содержащими ненасыщенные жирные кислоты,
      совершенно необходимо для нормальной работы печени. В состав растительных масел
      входят ненасыщенные жирные кислоты, выполняющие роль и регуляторов обмена
      веществ (например, жирового обмена в печени), которые, кроме того, обладают
      противовоспалительными и желчегонными свойствами.

      УГЛЕВОДЫ

      Являются основным источником энергии их потребление
      должно составлять 350-450 г/сутки.

      Ограничение простых углеводов требуется при нарушении
      толерантности к глюкозе.

      ВИТАМИНЫ

      Следует подчеркнуть, что при заболеваниях печени дефицит
      минералов и витаминов увеличивается. Прежде всего, это относится к
      жирорастворимым витаминам (А, D,
      Е), кальцию, цинку. Прием диуретиков и мальабсорбция может приводить к снижению
      уровня калия, фосфора, магния. В связи с повышенной потребностью в витаминах,
      необходимо включать в рацион питания витаминные комплексы и кальций
      (800-1200мг/сутки), а также продукты содержащие витамин А (морковь, плоды
      шиповника, абрикосы), витамин В (пшеничные отруби в виде отваров и блюд,
      гречневая крупа, дрожжи, молочнокислые продукты, мясо, рыба), витамин С
      (фрукты, овощи, ягоды, соки).

      Однако следует помнить, что
      некоторые из овощей вызывают вздутие кишечника.

      Нужно придерживаться определенной
      технологии приготовления блюд. Овощи подаются тщательно измельченными, сырыми
      (например, листовой салат, помидоры, иногда морковь), приправленными лимоном
      или оливковым маслом. В салаты можно добавлять сладкие, спелые, тертые яблоки.

      СОЛЬ.

      Хлорид
      Натрия (NaCI) — химическое название обычной соли. Потребление натрия должно составлять 2-4 г/сутки в зависимости от
      наличия или отсутствия задержки жидкости в организме.

      Приправы,
      которые могут помочь, чтобы маскировать недостаток соли:

      • свежемолотый
        черный перец (минимальное кол-во)
      • сок
        лимона, выжатый на рыбу и мясо
      • желе
        красной смородины, абрикосы, розмарин или чеснок для телятины
      • яблочный
        сок или сок крыжовника со свининой
      • имбирь,
        чеснок и зеленый лук, смешанный с овощами
      • оливковое
        масло, уксус с салатом и овощами
      • порошок
        горчицы или мускатный орехом с картофельным пюре (минимальное кол-во)
      • различные
        соусы собственного приготовления — типа лукового соуса, приготовленного с
        молоком и чесноком

      МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ВОДА
       Количество выпитой жидкости
      необходимо контролировать. При признаках задержки жидкости (асцит, отеки на
      ногах) потребление не должно превышать 1000-1200мл. При этом контролируется
      количество выпитой и выделенной жидкости за сутки. Потребление не должно
      превышать выделение. Ежедневно следует взвешиваться и измерять объем живота
      в см (при наличие асцита). 

      ПИТЬЕ
      МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ

       Используется минеральная воды малой
      (до 5 г/л) и средней минерализации (5-15 г/л), содержащие гидрокарбонат,
      сульфаты, магний, хлор, кальций. Минеральные воды способствуют усилению
      желчеобразовапия и желчевыделения, нормализации обменных процессов в печени, и
      других органах, уменьшают воспалительные явления в слизистой органов
      пищеварения, нормализуют двигательную функцию этих органов, снимают боли,
      улучшают выработку гормонов органами пищеварения. При заболеваниях печени  прнменяются минеральные воды: Ессентуки N 4 и
      N17, Славяновская, Смирновская, Боржоми, Джава, Исти-Су, Ижевская, Дарасун,
      Ергенинская, Карачинская, Каширская, Краинская, Кармадон, Липецкая, Машук N 19,
      Московская, Новоижевская, Серноводская, Смоленская, Угличская, Уфимская,
      Анкаван, Бируте, Вярска N 1, Зваре, Саирме, Бадахшон, Нукусская, Варница, и
      идентичные им минеральные воды. Воду подогревают до 40-50 Сo, в кружке, опустив ее
      в кастрюлю с теплой водой (на водяной бане) и принимают по 200-250 г 3 раза в день в течение
      месяца. Время приема воды зависит от кислотности желудочного сока. При
      пониженной кислотности воду принимают за 20-30 минут до еды, при нормальной —
      за 45 минут, при повышенной — за 30-60 мин до еды. Если Вы не знаете состояние
      кислотности, воду можно принимать за 45 минут до еды (как при нормальной
      кислотности). Количество принимаемой минеральной воды уменьшается до 150- 100 г  при наклонности к поносам, при усилении болей
      в связи с сопутствующим панкреатитом, при сопутствующих заболеваниях сердца с
      недостаточностью сердечной деятельности. Питье минеральной воды рекомендуется
      проводить 2 раза в год. Заранее приобретенную минеральную воду хранят в темном,
      прохладном месте, бутылки в положении лежа. Оставшуюся в бутылке после приема
      минеральную воду плотно закрывают пробкой и используют для следующего приема.

      РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА в период
      компенсации.

       1.Супы
      вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные,
      фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
      2.Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в
      отварном, запеченном виде.
      КУРИЦА ВАРЕНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ, СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ
      ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ, ТЕЛЯТИНА В ОВОЩАХ
      РЫБА ЗАЛИВНАЯ, КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ, КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ, КАША ОВСЯНАЯ
      МОЛОЧНАЯ
      КРУПЕНИК ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
       КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
      КАША МАННАЯ НА МОЛОКЕ
      3.Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г) или изделия из него
      (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
      4.Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо
      2 раза в неделю (всмятку).
      5.Молоко (нехолодное, нежирное), кефир.
      6.Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут (подсолнечное, оливковое).
      Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч. л.).
      7.Разрешаются не острые сорта сыра.
      8.Овощи в достаточном количестве — отварные (морковь, капуста, и др. в
      виде салатов и гарниров). Часть овощей принимается в сыром виде. Исключаются
      бобовые, шпинат, щавель, не показаны томаты.

      САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И
      ЯБЛОК, САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ
      ВИНЕГРЕТ, САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ или ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

      9.Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника
      и др., а также в виде компотов, киселей, желе — пудингов и т. п. Соки сырых
      овощей, фруктов и ягод. Не показаны кислые сорта фруктов, клюква, незрелые
      фрукты и ягоды, экзотические фрукты.
      10.Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и
      другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты,
      пирожные, торты, выпечка.
      11.Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые,
      отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей. МОРКОВНЫЙ
      СОК, МОРС ИЗ СМОРОДИНЫ
       
      12.Сахар, мед, варенье дают в достаточном количестве в пределах обычного
      углеводного рациона. Не показан шоколад.

      ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА
      ДЕНЬ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ ПРИ ОБОСТРЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЯ (рост уровня энцефалопатии)

      Проводится специфическое лечение. Снижается количество
      потребляемого белка до 50 г/ сутки.
       При этом пища должна быть более
      щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты,
      кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При
      улучшении состояния диета постепенно расширяется.

      1-й завтрак

      хлеб, масло, мед, манная каша, чай

      2-й завтрак

      яблочный компот

      мармелад

      обед

      рубленое мясо комочками (кнели)

      цветная капуста

      картофель

      50г рубленого мяса, 30 г хлеба, 150г цветной капусты, 10г
      подсолнечного масла,  

      ужин

      овощное заливное

       картофельное пюре

      250г картофеля, 30мл сливок, набор овощей

      ночное кормление

      нутридринк 200мл

      ОЖИРЕНИЕ.

      При наличии избыточного веса, рекомендуются разгрузочные дни
      (яблочные, овощные, кефирно-творожные). Исключить голодание. При наличии
      запоров рекомендуется курага, инжир, урюк в размоченном виде, свекла и другие
      овощи, соки (овощные, фруктовые, ягодные).

      ИСКЛЮЧАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
      И БЛЮДА

      Не показаны продукты, раздражающие слизистую оболочку
      желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с
      большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
      Не показаны также продукты и блюда в холодном виде (в том числе холодные соки,
      минеральные воды, мороженое). Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка,
      баранина, свинина) и жирная рыба, а также мясо внутренних органов, мозги, сало,
      бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.

      Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.

      НАРУШЕНИЯ
      В СИСТЕМЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ.

      Потеря
      или снижение аппетита

      • пищу
        принимайте небольшими порциями, но часто
      • попробуйте,
        есть что-нибудь, каждые 2 часа, в небольшом кол-ве
      • употребляйте
        пищевые продукты, которые Вы любите больше всего
      • не
        вынуждайте себя, есть продукты, которые Вы не любите
      • попытайтесь
        расслабиться во время и после приема пищи
      • не
        торопитесь во время еды, хорошо её пережевывайте, дышите ровно

      Тошнота

      • для
        освежения ротовой полости используйте жидкость для полоскания рта или мятные
        конфеты
      • не
        позволяйте себе проголодаться, так как голод может усиливать тошноту
      • перекусы
        каждые 2 часа в виде холодных закусок могут быть лучше, чем горячая основная
        пища
      • всегда
        ли Вы чувствуете себя плохо в одно и то же время дня?
      • попробуйте,
        есть в другое время
      • избегайте
        принимать пищу, когда Вы очень утомлены, постарайтесь сначала отдохнуть и
        расслабиться
      • если
        приготовление пищи вызывает у Вас проблемы, попробуйте использовать готовую
        пищу или бутерброды, которые можно запивать.
      • если
        тошнота сохраняется более чем несколько дней, или если у Вас начинается рвота,
        тогда необходимо обратится к Вашему лечащему доктору.

      Изжога

      • избегать
        обильной пищи на ночь
      • принимать
        антациды перед сном и после приема пищи
      • немного
        приподнять головной конец Вашей кровати

      Летняя диета для печени

       

      Рациональное питание согласно нашей летней диете для печени – способ скорректировать ваш рацион, сделать его более интересным, легким и приносящим максимальную пользу.

      Печень – удивительный орган, который очищает не только наш организм, но и саму себя, поэтому здоровая печень не нуждается в очищении или специальной диете. С другой стороны несбалансированное питание с повышенным содержанием сахара и насыщенных жиров — испытание для печени, с которым она не всегда справляется. Об этом говорят факты – количество людей с неалкогольной жировой болезнью, возникающей в результате нездорового питания, достигло 25–30%. Это серьезная проблема, так как на сегодняшний момент специфического лекарства для лечения этой болезни нет.

      Одной из полезных диет для здоровья печени и желчного пузыря по данным исследований является средиземноморская диета. Кроме того, оздоровить печень и провести профилактику неалкогольной жировой болезни печени поможет

      • добавление в меню фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов;
      • корректировка белков и жиров в рационе;
      • а также использование других рекомендаций по здоровому питанию.

      Летом сделать это намного проще, так как свежих овощей и фруктов много. Предлагаем перейти на летнюю диету для печени, которая поможет ее оздоровлению и улучшит самочувствие в жару. Людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта и печени перед применением диеты рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом.

      1. Добавляем больше овощей и фруктов в наше меню

      Овощи и фрукты не только красиво выглядят, они богаты антиоксидантами, которые жизненно важны для здоровья печени. Кроме того, овощи и фрукты в достаточном количестве снижают риск сердечно-сосудистых болезней и благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

      Рекомендуем включать в меню различные виды овощей и фруктов, особенно ярко окрашенные с насыщенным оранжевым, желтым, красным и зеленым цветом. Наиболее популярными и полезными продуктами для здоровья печени являются брокколи, брюссельской, белокочанной и цветной капусты.

      Какова ежедневная норма овощей и фруктов?

      В среднем диетологи рекомендуют взрослым употреблять не менее 250 г овощей в день (речь идет об очищенных и приготовленных овощах). Чтобы распределить ежедневную порцию овощей в течение дня: замените колбасу на бутерброде кусочками огурца, возьмите с собой морковный салат с одной ложкой растительного масла для перекуса, а оставшиеся овощи с омлетом или нежирной рыбой/птицей на ужин.

      Как могут выглядеть 250 г овощей?

      • бутерброд с хумусом и запечёнными кабачками + греческий йогурт с огурцами и зеленью в виде соуса + тушеные, отварные или запеченные овощи на ужин;
      • салат из стручковой зеленой фасоли + гарнир из риса с овощами + салат из белокочанной капусты с огурцами, зеленью и оливковым маслом;
      • салат из эндивия с вареным картофелем + салат с листьями салата, огурцом, помидорами и редисом.

      Заменяем сладости фруктами

      Летние свежие фрукты хороши тем, что содержат максимум полезных веществ, которые теряются при любых способах заготовки и хранения.

      Фрукты со сладким или кисло-сладким вкусом можно добавлять в основные блюда, а также использовать для перекусов и десертов. Например, ломтики яблока или банана, кусочки фруктов с натуральным йогуртом, яблоко или ягоды для перекуса, фруктовый салат вместо пирожного после обеда или запечённые яблоки на десерт после ужина.

      Взрослым рекомендуется не менее 200 г фруктов в день, например:

      • фруктовый салат + яблоко;
      • тост с клубникой, авокадо, творогом + крупный персик;
      • два киви + банан;
      • ломтик дыни + две крупные сливы;

      Если вы забываете о фруктах, выберите фиксированное время, когда вы будете есть их. Например: «Если после обеда у меня возникает тяга к сладкому, я съем порцию фруктов» или «Если утром я ем йогурт с мюсли, я кладу в него яблоко».

      2. Не забываем о клетчатке

      Мы уже говорили про овощи и фрукты, которые являются прекрасным источником растворимой клетчатки. Также в рацион необходимо добавить цельнозерновые продукты: хлеб, рис и крупы. Клетчатка помогает желудочно-кишечному тракту и печени работать в оптимальном режиме.

      В вашем меню много продуктов из очищенного зерна, таких как белый хлеб, макароны и рис? Замените их цельнозерновыми сортами. Самый простой способ получать клетчатку, железо и витамины группы B – ежедневное употребление в пищу хлеба из муки грубого помола.

      3. Корректируем  белки

      Для здоровья печени важно получать достаточное количество белков, поэтому вряд ли стоит сокращать объем мясных и молочных продуктов, но скорректировать их состав и сделать более «здоровыми» желательно.

      Советуем чередовать белковые продукты животного и растительного происхождения, все больше и больше людей следуют этому принципу и не едят мясо каждый день. Примером еженедельного расписания может быть: 1-2 дня рыбы, 1-2 дня бобовых, 2 дня говядины или свинины и 2 дня курицы или другой домашней птицы. Заменить мясо вы можете тофу, яйцами, бобовыми (красной чечевицей, красной и белой фасолью) или небольшой горстью орехов (миндаль, кешью), твердыми сортами сыров.

      Мясные продукты, от которых желательно отказаться:

      • все «обработанные мясные» продукты, такие как колбаса, ветчина или паштет и другие;
      • жирное мясо, такое как бекон, грудинка.

      Не стоит отказываться от молочных продуктов, если вы их хорошо переносите, так как кисломолочные продукты полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта и печени, а также снижают риск развития сахарного диабета 2 типа.  Йогурты, творог и сыр снабжают организм кальцием и витамином B12. Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, с которыми вы не получите слишком много насыщенных жиров.

      Молочные продукты можно сочетать с другими полезными продуктами:

      • йогурт и творог прекрасно сочетаются с фруктами;
      • в йогурт можно добавить цельнозерновые хлопья;
      • бутерброд с сыром можно украсить кресс-салатом, огурцом или полосками перца;
      • в качестве закуски для обеда подойдет салат из моцареллы с базиликом.

      При непереносимости молочных продуктов можно использовать безлактозные или  соевые продукты, которые не оказывает такого же воздействия на ЖКТ, как молочные продукты, но содержат витамин В12 и кальций.

      4. Добавляем полезные жиры и исключаем вредные

      К продуктам с полезными жирами относятся орехи, семечки, авокадо, жирная рыба и растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное). Растительное масло имеет желчегонные свойства и снижает вероятность появления камней в желчном пузыре.

      Советуем ограничить употребление насыщенных жиров и трансжиров, заменив их более полезными. Трансжиры часто «невидимо» присутствуют в обработанных пищевых продуктах, таких как колбаса, выпечка, сладости, фаст-фуд и полуфабрикаты.

      5. Дополнительные диетические рекомендации по здоровому питанию

      Готовьте пищу щадящим образом

      Замените жарку во фритюре или с большим количеством масла запеканием. При тушении, приготовлении на пару или на медленном огне старайтесь ограничить время приготовления. Более короткое время приготовления помогает сохранить больше питательных веществ, необходимых для здоровья печени.

      Пейте достаточное количество воды (1,5 – 2 литра)

      Это предотвратит обезвоживание и поможет печени лучше очищать организм от токсинов. Советуем не использовать для утоления жажды напитки с добавленным сахаром – лимонады, готовые соки. Они содержат так много сахара, что можно быстро превысить рекомендуемую дневную норму. Как альтернативу можно использовать чай, свежевыжатые соки, воду с лимоном, компоты из сладких фруктов с минимальным добавлением сахара.

      По данным исследований 3 чашки кофе в день полезны для печени и защищают ее от фиброзных изменений.

      Ограничьте потребление соли и сахара

      Потребление соли не должно превышать 6 г в сутки. Чрезмерное количество соли вызывает задержку жидкости в организме и увеличивает риск развития болезней ЖКТ. Уменьшить количество соли поможет добавление пряных трав и специй.

      Высокое потребление сахара, содержащегося в выпечке, сладостях, подслащенных напитках и других продуктах связано с повышенным риском развития неалкогольной жировой болезни печени. Сокращение до 6 ложек свободных сахаров в день или до 5% от суммы всех потребляемых калорий, согласно руководству ВОЗ принесет ощутимую пользу для здоровья. Свободные сахара — это глюкоза, фруктоза, сахароза или столовый сахар, добавляемые в пищевые продукты и напитки производителями или потребителями, и естественные сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках.

      12 лучших продуктов и напитков, полезных для печени

      Некоторые из лучших продуктов и напитков, полезных для печени, включают:

      1. Кофе

      Обзор 2013 года, опубликованный в журнале Liver International , предлагает что более 50 процентов людей в Соединенных Штатах употребляют кофе ежедневно.

      Кофе полезен для печени, особенно потому, что защищает от таких заболеваний, как жировая болезнь печени.

      В обзоре также отмечается, что ежедневное употребление кофе может помочь снизить риск хронических заболеваний печени.Он также может защитить печень от опасных состояний, таких как рак печени.

      Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Clinical Gastroenterology , предполагает, что защитные эффекты кофе связаны с тем, как он влияет на ферменты печени.

      Кофе, по-видимому, снижает накопление жира в печени. Он также увеличивает количество защитных антиоксидантов в печени. Соединения в кофе также помогают ферментам печени избавлять организм от веществ, вызывающих рак.

      2. Овсянка

      Овсянка — простой способ добавить клетчатку в свой рацион.Клетчатка — важный инструмент для пищеварения, а специфические волокна овса могут быть особенно полезны для печени. Овес и овсянка богаты соединениями, называемыми бета-глюканами.

      Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук , бета-глюканы очень биологически активны в организме. Они помогают модулировать иммунную систему и бороться с воспалением, а также могут быть особенно полезны в борьбе с диабетом и ожирением.

      В обзоре также отмечается, что бета-глюканы из овса, по-видимому, помогают уменьшить количество жира, хранящегося в печени у мышей, что также может помочь защитить печень.Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные клинические исследования.

      Людям, желающим добавить в свой рацион овес или овсянку, следует искать цельный овес или овсяные хлопья, а не фасованные овсяные хлопья. Расфасованные овсяные хлопья могут содержать наполнители, такие как мука или сахар, которые не так полезны для организма.

      3. Зеленый чай

      Обзор 2016 года в журнале Nutrition предполагает, что зеленый чай может помочь снизить риск рака печени у азиатских женщин.

      Важно отметить, что чай может быть лучше экстрактов, поскольку некоторые экстракты могут повредить печень, а не излечить ее.

      Однако в исследовании отмечается, что необходимы дополнительные исследования.

      4. Чеснок

      Добавление чеснока в рацион также может стимулировать работу печени. В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Advanced Biomedical Research , отмечается, что потребление чеснока снижает массу тела и содержание жира у людей с НАЖБП без изменения безжировой массы тела.Это полезно, так как лишний вес или ожирение являются фактором, способствующим НАЖБП.

      5. Ягоды

      Многие темные ягоды, такие как черника, малина и клюква, содержат антиоксиданты, называемые полифенолами, которые могут помочь защитить печень от повреждений.

      Как показывает исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , регулярное употребление ягод также может помочь стимулировать иммунную систему.

      6. Виноград

      В исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , сообщается, что виноград, виноградный сок и виноградные косточки богаты антиоксидантами, которые могут помочь печени, уменьшая воспаление и предотвращая повреждение печени.

      Употребление цельного винограда с семенами — простой способ добавить эти соединения в свой рацион. Добавка с экстрактом виноградных косточек также может содержать антиоксиданты.

      7. Грейпфрут

      Исследование World Journal of Gastroenterology также упоминает грейпфрут как полезную пищу. Грейпфрут содержит два основных антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Они могут помочь защитить печень от повреждений, уменьшая воспаление и защищая клетки печени.

      Эти соединения могут также уменьшить накопление жира в печени и увеличить количество ферментов, сжигающих жир.Это может сделать грейпфрут полезным инструментом в борьбе с НАЖБП.

      8. Опунция

      Плоды и сок опунции также могут быть полезны для здоровья печени. Исследование World Journal of Gastroenterology предполагает, что соединения, содержащиеся в фруктах, могут помочь защитить орган.

      Однако большинство исследований сосредоточено на экстрактах фруктов, поэтому необходимы исследования, в которых основное внимание уделяется самому фрукту или соку.

      9. Растительные продукты в целом

      Поделиться на Pinterest Авокадо и другие растительные продукты содержат соединения, тесно связанные со здоровьем печени.

      В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , сообщается, что большое количество растительных продуктов может быть полезно для печени.

      Сюда входят:

      • авокадо
      • банан
      • ячмень
      • свекла и сок свеклы
      • брокколи
      • коричневый рис
      • морковь
      • инжир
      • зелень, например капуста и капуста
      • лимон
      • папайя
      • арбуз

      Люди должны есть эти продукты как часть полноценной и сбалансированной диеты.

      10. Жирная рыба

      Как указано в исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , употребление жирной рыбы и добавок рыбьего жира может помочь уменьшить воздействие таких состояний, как НАЖБП.

      Жирная рыба богата жирными кислотами омега-3, которые являются хорошими жирами, которые помогают уменьшить воспаление. Эти жиры могут быть особенно полезны для печени, поскольку они предотвращают накопление лишних жиров и поддерживают уровень ферментов в печени.

      Исследование рекомендует употреблять жирную рыбу два или более раз в неделю.Если включить в рацион жирную рыбу, такую ​​как сельдь или лосось, нелегко, попробуйте ежедневно принимать добавки с рыбьим жиром.

      11. Орехи

      В том же исследовании говорится, что употребление орехов может быть еще одним простым способом сохранить здоровье печени и защитить от НАЖБП. Орехи обычно содержат ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и антиоксиданты. Эти соединения могут помочь предотвратить НАЖБП, а также уменьшить воспаление и окислительный стресс.

      Ежедневное употребление горстки орехов, таких как грецкие или миндаль, может помочь сохранить здоровье печени.Однако люди не должны есть слишком много, поскольку орехи высококалорийны.

      12. Оливковое масло

      Слишком много жиров вредно для печени, но некоторые жиры могут ей помочь. Согласно исследованию World Journal of Gastroenterology , добавление оливкового масла в рацион может помочь снизить окислительный стресс и улучшить функцию печени. Это связано с высоким содержанием в масле ненасыщенных жирных кислот.

      8 супер продуктов, которые естественным образом очищают вашу печень

      Знаете ли вы, что печень отвечает за более 500 функций в организме?

      Будучи самой большой железой в организме, печень выполняет множество жизненно важных функций, чтобы вы были живы и здоровы.Хотя мы не будем перечислять все 500 функций, которые выполняет печень, важно отметить, что роль печени заключается в том, чтобы:
      хранить витамины и железо, преобразовывать накопленный сахар в полезный сахар, когда уровень сахара в организме падает ниже нормы, разрушать старые эритроциты и производят желчь для расщепления и переваривания жиров.

      Самое главное, печень помогает детоксикации крови избавиться от вредных веществ.

      Эти вредные вещества чаще всего возникают из-за факторов образа жизни, таких как алкоголь, табак, косметические товары, а также обработанные и жареные продукты, особенно при употреблении в больших количествах.Труднее избежать других облагающих налогом химических веществ, таких как загрязнение окружающей среды, прописанные лекарства, вирусы и естественные побочные продукты метаболизма. Печень требует большого количества питательных микроэлементов (витаминов, минералов и антиоксидантов), чтобы иметь возможность выполнять свои процессы.

      + Вот удобный информационный бюллетень, в котором объясняется, как слишком много плохого или хорошего может повредить вашей печени.

      Хорошая новость заключается в том, что печень очень эффективно обновляет себя, и поэтому, когда есть шанс, клетки печени могут восстанавливаться и работать должным образом.

      В последнее десятилетие слово «детокс» стало синонимом кайенского перца, лимона и кленового сиропа, очищающего сок. Но детоксикация печени не должна быть такой уж экстремальной. Детокс — это, по сути, процесс выведения токсинов из организма, поэтому первым шагом является сокращение потребления рафинированного сахара, табака, алкоголя и чрезмерного количества кофе. Затем, включив в свой рацион ряд суперпродуктов, вы сможете естественным образом очистить и защитить этот трудолюбивый орган.

      1. Чай
      Многие считают, что чай полезен для здоровья, но данные показали, что он может быть полезен для печени. Исследование, проведенное в Японии, показало, что употребление 5-10 чашек зеленого чая в день связано с улучшением показателей здоровья печени в крови. Это может быть связано с соединением, которое, как известно, способствует функции печени, под названием катехин. Зеленый чай богат этим растительным антиоксидантом. Просто помните об экстракте зеленого чая, так как он может иметь отрицательный эффект.

      2. Крестоцветные овощи
      Сюда входят, помимо прочего, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста и капуста. Эти овощи являются основным источником глутатиона, который запускает ферменты печени, очищающие от токсинов. Употребление в пищу овощей семейства крестоцветных увеличит выработку глюкозинолата в вашем организме, что помогает вывести канцерогены и другие токсины.

      3. Куркума
      Куркума веками использовалась в Индии не только в качестве пряности и пигмента, но и в лечебных целях.Куркумин является активным ингредиентом куркумы и обладает мощными биологическими свойствами. Эта специя помогает ферментам, выводящим токсины, и содержит антиоксиданты, восстанавливающие клетки печени. Он также помогает печени выводить токсины из металлов, увеличивая выработку желчи.

      Куркума — самая мощная добавка на планете?

      4. Цитрус
      Цитрусовые, также обеспечивая большое количество витамина С, стимулируют работу печени и способствуют превращению токсичных веществ в вещества, которые могут поглощаться водой.Грейпфрут особенно полезен, поскольку он содержит два основных антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Они могут помочь защитить печень от повреждений, уменьшая воспаление и защищая клетки печени.

      5. Свекла
      Свекла также содержит витамин С и здоровую дозу клетчатки, которые являются естественными очищающими средствами для пищеварительной системы. Но что еще более впечатляюще, свекла способствует увеличению количества кислорода, очищая кровь, и может расщеплять токсичные отходы, чтобы помочь им быстрее выводиться из организма.Они стимулируют отток желчи и повышают ферментативную активность.

      6. Чеснок
      Чеснок богат серой, которая активирует ферменты печени, которые помогают организму вывести токсины. Чеснок также содержит большое количество селена. Селен является важным микроэлементом, который, как было доказано, помогает повысить уровень естественных антиоксидантных ферментов в нашей печени. Добавление селена дает нашей печени еще больше боеприпасов в борьбе с повреждениями, вызванными окислительным стрессом.

      + Хотите узнать больше? Прочтите нашу статью «Поддержите свою печень стрессами современного образа жизни».’

      7. Грецкие орехи
      Грецкие орехи являются хорошим источником глутатиона, омега-3 жирных кислот и аминокислоты аргинина, которая поддерживает нормальное очищающее действие печени, особенно при детоксикации аммиака.

      8. Оливковое масло
      Оливковое масло, хотя и является жиром, считается полезным для здоровья жиром. Органические масла холодного отжима, такие как оливковое, конопляное и льняное, оказывают отличную поддержку печени, обеспечивая организм жидкой основой, которая может всасывать вредные токсины из организма.Также было показано, что он снижает уровень жира в печени.

      Вот полезный информационный бюллетень, в котором объясняется, как слишком много плохого или хорошего может повредить вашей печени.

      Полезен для сердца, также полезен для печени

      Февраль — американский месяц сердца, прекрасное время, чтобы по-настоящему поправить здоровье одного из самых жизненно важных органов вашего тела — сердца. Но, приучаясь к более здоровому питанию для сердца, полезно также подумать о продуктах, которые могут сохранить здоровье вашей печени.

      В конце концов, ваша печень жизненно необходима. Это, безусловно, самый сложный орган в организме, участвующий в более чем 200 жизненно важных биологических реакциях, включая производство и синтез широкого спектра гормонов, факторов свертывания крови, холестерина и других белков. Поскольку это такой сложный орган, его было почти невозможно воспроизвести. Сегодня существуют кардиостимуляторы и дефибрилляторы для лечения сердечной недостаточности, но до сих пор нет искусственной печени, которую можно было бы имплантировать.

      Как гепатолог (врач-гепатолог) я слишком часто становлюсь свидетелем боли и страданий пациентов с жировой болезнью печени — часто из-за неправильного питания.Моя жизненная миссия — не дать людям добраться до той необратимой точки, когда уже ничего нельзя сделать для спасения печени — и жизни. Это начинается с более здорового питания.

      Вот некоторые из лучших продуктов для вашего сердца, вашей печени и вашей талии.

      Фрукты . Ягоды полны полезных для сердца и печени фитонутриентов и растворимой клетчатки. Добавьте в свой рацион чернику, клубнику, малину и клюкву, поскольку они обладают антиоксидантными свойствами. Фактически, одно исследование 2010 года показало, что уровень аланинаминотрансферазы (ALAT) снизился на 23 процента через 20 недель.АЛАТ — это фермент печени; повышенный уровень АЛАТ помогает мне определить, когда у человека повреждена печень.

      Грейпфрут также оказывает сильное воздействие на жир на животе и холестерин (полезен для сердца). И два его основных антиоксиданта, нарингенин и нарингин, оказались полезными для печени, защищая клетки организма и уменьшая воспаление.

      Было доказано, что яблоки уменьшают жир на животе, что делает их сердце здоровым. Они также содержат полифенолы, которые помогают контролировать уровень липидов и сыворотки печени.И они содержат пектин и яблочную кислоту, которые обладают противовоспалительным действием и выводят токсины.

      Овощи . В овощном отделе шпинат — суперпродукт, когда дело доходит до улучшения здоровья. Помимо витаминов А и С, шпинат содержит фолиевую кислоту (полезен для сердца) и антиоксиданты (полезен для печени). Другая зелень, такая как капуста и брюссельская капуста, также полезна для сердца и печени. В одном исследовании было обнаружено, что брокколи даже помогает предотвратить накопление жира в печени у мышей.

      Помидоры, содержащие антиоксидант ликопин, могут снизить риск ишемической болезни сердца и обеспечить хорошую порцию рекомендуемого дневного калия, который необходим для здоровья сердца и восстановления тканей. Помидоры также содержат хлор и серу, которые выводят токсины из печени.

      Лук содержит фолиевую кислоту, которая жизненно важна для здоровья печени. Они также помогают снизить уровень холестерина и содержат флавоноид кверцетин, усиливающий кровоток.

      Свекла содержит марганец, полезный для печени, и антиоксидантные беталаины, которые восстанавливают и регенерируют клетки печени.Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , свекла также содержит нитраты, которые помогают снизить кровяное давление.

      Белки . Белок может быть проблемой как для сердца, так и для печени. Как правило, Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют, чтобы от 15 до 16 процентов ежедневных калорий приходилось на белок. Для большинства людей проблема с белком заключается в том, что его источники содержат много насыщенных жиров (жиров, которые остаются твердыми при комнатной температуре). Они могут повысить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и привести к проблемам с сердцем.

      Белок — это особая проблема для людей, уже страдающих заболеванием печени. Как только заболевание присутствует, печень начинает бороться с потреблением белка. Слишком много белка может привести к накоплению токсинов в организме, а также к дефициту витаминов. Главное — учитывать типы и количество при потреблении белка.

      Если в меню есть говядина, поищите говядину травяного откорма. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что мясо травяного откорма содержит более высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые снижают риск сердечных заболеваний.

      Морепродукты также содержат омега-3. Ищите жирную рыбу — лосось, сардины, тунец и форель — в которых больше всего омега-3. Они улучшают уровень жира в печени, а также уменьшают воспаление.

      Индейка богата омега-3 кислотами DHA, но помните, что белое мясо менее калорийно, чем темное. И курица нежирная, но в то же время с высоким содержанием белка (26 граммов на грудку весом 3 унции).

      Когда речь идет о яйцах и сердечных заболеваниях, существует уже давно миф. На протяжении многих лет считалось, что высокий уровень холестерина в яйцах способствует проблемам с сердцем.Но несколько исследований опровергли эту дезинформацию. Как это ни удивительно, микронутриенты, содержащиеся в яйцах, также могут быть полезны для печени, потому что они помогают перерабатывать жиры в органе.

      Белок также может поступать из растительных источников, таких как бобы, орехи и семена. Помимо белка, фасоль богата клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами. Поскольку они помогают вам чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий, они являются идеальной пищей для похудения, что полезно для сердца и печени.

      Одними из лучших орехов и семян для сердца и печени являются семена чиа и грецкие орехи (которые содержат полезные для сердца омега-3), льняное семя (средство для снижения высокого кровяного давления), миндаль (сжигатели жира и углеводов) и кешью (которые содержат антиоксиданты и помогают регулировать иммунную систему).

      Это лишь некоторые из продуктов, которые полезны для двух важнейших органов вашего тела.

      продуктов и напитков для очищения печени, которые нужно есть каждый день

      Из пяти жизненно важных органов печень выделяется как самая нечеткая в моих школьных биологических воспоминаниях. У него нет собственных песен а-ля «Achy-Breaky Heart». И, давайте посмотрим правде в глаза, это никогда не будет мозгом всей операции. И все же Чарльз Пасслер, округ Колумбия, основатель Pure Change, очень хочет провести ребрендинг органа (который, кстати, находится прямо над вашим животом).

      Почему, спросите вы? Печень играет жизненно важную роль в обеспечении того, что вашему телу не нужно. «Когда печень работает оптимально, она может принимать токсины, хранящиеся в организме, преобразовывать их в водорастворимую форму и эффективно выводить их из организма», — объясняет доктор Пасслер. Статья в журнале Current Biology объясняет важность печени, говоря, что это «критический центр множества физиологических процессов». «К ним относятся метаболизм макронутриентов, регулирование объема крови, поддержка иммунной системы, эндокринный контроль сигнальных путей роста, гомеостаз липидов и холестерина, а также распад ксенобиотических соединений [загрязнителей окружающей среды], включая многие современные лекарства», — говорится в сообщении.

      Определенные продукты и напитки поддерживают естественные очищающие способности печени. По его словам, если на вашей тарелке есть правильная еда, вам будет легче вымывать посторонние химические вещества, например, те, которые вы собираете из окружающей среды, косметические товары или обработанные продукты.

      Рекомендации по здоровому питанию Американского фонда печени повторяют точку зрения доктора Пасслера. Он также рекомендует диету, богатую клетчаткой, полученной из фруктов, овощей и цельного зерна. Также в меню есть небольшое количество не красного мяса, а также нежирные молочные продукты и полезные мононенасыщенные жиры (например, авокадо!).

      Следуйте этим общим рекомендациям по питанию, и у вас уже получится хорошее начало, но давайте глубже погрузимся в продукты, которые печень действительно любит.

      Истории по теме

      Продолжайте читать, чтобы узнать о 10 продуктах и ​​напитках для очищения печени, которые помогут вашему телу.

      1. Чеснок

      «Употребление в пищу чеснока помогает активировать ферменты детоксикации печени», — поясняет д-р Пасслер. (По сути, эти ферменты помогают расщеплять токсины и выводить их из организма.) Чеснок также содержит 39 различных антибактериальных агентов, что делает его отличным продуктом для защиты организма от болезней.

      Чтобы наилучшим образом использовать эти ароматные продукты, по возможности выбирайте органический и свежий чеснок. «Когда вы едите чеснок в свежем виде, соединение аллицина может помочь убить недружелюбные организмы в вашем кишечнике, которые производят токсины в вашем желудочно-кишечном тракте», — говорит доктор Пасслер. Попробуйте добавить немного гвоздики в овощи на ужин или в салат «Цезарь».

      Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о пользе чеснока для здоровья:

      2.Свекла

      Если вы никогда не запрыгивали на поезд по производству свекольного сока, сейчас идеальное время, чтобы попробовать. (Как будто высокое содержание антиоксидантов в овощах и способность улучшать физическую работоспособность — недостаточная причина.)

      «Свекла активирует ферменты печени и [влияет] на желчь, которая помогает расщеплять и усваивать полезные жиры и жирорастворимые питательные вещества, такие как витамин E , — говорит доктор Пасслер. «Когда ваша печень превращает жиры и растворимые токсины в их водорастворимую форму для выделения, она связывает многие из этих токсинов с желчью, чтобы их можно было вывести из вашего тела с испражнениями.”

      3. Органические яблоки

      Добавление нарезанных кусочков Granny Smiths в ассортимент закусок может быть действительно полезным для кишечника. Яблоки, которые содержат много клетчатки, «могут помочь очистить кишечник и внести полезные бактерии», — говорит доктор Пасслер. (Однако важно переходить на органические продукты, поскольку яблоки являются основным продуктом «Грязной дюжины» — списка продуктов, наиболее богатых пестицидами.)

      Чтобы вывести свою игру с клетчаткой на новый уровень, убедитесь, что кожица не снята. ваши яблоки и попробуйте съесть их на завтрак с семенами чиа — еще одним ключевым источником полезной для кишечника клетчатки.

      4. Ростки брокколи

      Ростки брокколи «богаты антиоксидантами и повышают уровень глутатиона даже лучше, чем обычная брокколи, а это означает, что они поддерживают обе фазы детоксикации печени», — объясняет доктор Пасслер.

      Ростки брокколи полезны не только для печени. «Они содержат предшественники хорошо изученного вещества, известного как сульфорафан, который, как было доказано, помогает предотвратить некоторые виды рака», — отмечает доктор Пасслер. Извините, брюссельская капуста — вы официально превзошли всех.

      5. Арбуз

      Еще один фрукт, который стоит подавать из-за любви к печени, — арбуз. В соответствии с рекомендациями Американского фонда печени по клетчатке, порция из двух чашек — это то, что вам нужно. Арбуз также содержит антиоксидант ликопин, который повышает уровень глюататиона в организме.

      6. Ферментированные продукты

      По словам доктора Пасслера, если вы чувствуете вздутие живота или запор в течение более трех дней, это признак того, что вы могли бы употреблять больше ферментированных продуктов в своей жизни.Кефир, квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи — все эти острые лакомства вводят полезные для кишечника бактерии, колонизирующие кишечник и способствующие здоровому вымыванию. Одно научное исследование показало, что мисо (которое производится из ферментированных соевых бобов), в частности, помогает защитить от ожирения печени.

      Кроме того, приготовить закваски дома очень просто. Если у вас есть лишние 24 часа, вы можете приготовить кефир из кокосовой розы, а если вы немного более терпеливы, почему бы не сварить собственный чайный гриб (и сэкономить при этом лотов денег)?

      7.Грецкие орехи

      Возможно, вы уже слышали о мощном грецком орехе, стимулирующем мозги. Но знаете ли вы, что это еще и гениальный специалист в области печени?

      «Во-первых, грецкие орехи помогают улучшить кровообращение и кровоток, поэтому токсины более эффективно переносятся из разных точек вашего тела в печень», — говорит д-р Пасслер. (Включите процесс распада и выведения.) Так что в следующий раз, когда вы отправитесь на счастливый час, убедитесь, что у вас есть эта ореховая крошка под рукой на завтрак на следующее утро — ваш мозг, печень, вкусовые рецепторы и будут благодарны ты.

      8. Авокадо

      О, авокадо: Бейонсе из продуктов. Эта зеленая красавица обладает двумя преимуществами: клетчаткой (около 3 граммов на порцию) и полезными жирами. Было доказано, что антиоксиданты в авокадо помогают защитить печень и снизить уровень холестерина, что также может негативно повлиять на печень. Это означает, что проверяйте, проверяйте и проверяйте, чтобы добавить множество блюд из авокадо в свой рацион.

      Ищете что-нибудь вкусненькое, чтобы пополнить свой дневной рацион? Попробуйте этот салат из сельдерея:

      9.Кофе

      Ваша ежедневная привычка к кофе — хорошая новость для вашей печени. В одной статье, опубликованной в World Journal of Hepatology, , под названием «Кофе: волшебное зерно от болезней печени» говорится, что регулярное употребление кофе снижает риск хронических заболеваний печени. Это потому, что, когда организм переваривает кофе, он производит химическое вещество под названием параксантин. Это химическое вещество напрямую связано с защитой печени.

      10. Зеленый чай

      Не пьете кофе? Зеленый чай — еще один напиток, поддерживающий печень.Как и в случае с кофе, научные исследования связывают регулярное употребление зеленого чая со снижением риска хронических заболеваний печени. Это потому, что он особенно богат антиоксидантами, которые, как было доказано, помогают защитить печень от радикалов.

      Как видите, вы можете много есть и пить, чтобы поддержать естественные очищающие способности печени, многие из которых, вероятно, уже являются частью вашего рациона. Пополните этот список продуктами и напитками, и вы проявите много любви к своей печени.

      Этот пост был первоначально опубликован 2 апреля 2018 года.

      О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

      5 лучших продуктов, поддерживающих здоровье печени

      I в сотрудничестве с Андреан Мартин.

      Как обсуждалось в предыдущей статье, печень обеспечивает более 500 жизненно важных функций для организма. 1 Среди них выведение токсинов, синтез основных молекул и, наконец, хранение витаминов и энергии (в форме сахара).

      Статистика показывает, что заболеваемость печени растет. 2 Тенденцию можно переломить, изменив некоторые из наших
      образ жизни, в том числе диета. Употребление алкоголя, рафинированного сахара и
      насыщенные жиры — это продукты, которые влияют на здоровье печени. 1

      В целом средиземноморская диета 3
      быть одобренным за его важное содержание в клетчатке, антиоксидантах,
      противовоспалительные питательные вещества и полезные жиры, одинаково полезные.Более
      в частности, вот 5 лучших продуктов, которые нужно употреблять для оптимального состояния печени.
      здоровье.

      © Shutterstock

      Номер 1: Цельнозерновые продукты

      Мультизерновой хлеб, киноа, цельнозерновые макаронные изделия, коричневый рис, лущеный ячмень, овсяные хлопья и т. Д .:

      У этих продуктов есть одна общая черта: они богаты клетчаткой. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут уменьшить хранение сахара в печени, что позволяет избежать ее перегрузки и постепенно приводит к известному нам заболеванию печени. Они также предотвращают запоры, участвуют в контроле уровня глюкозы и холестерина в крови, очищают печень от токсинов и обеспечивают чувство сытости, помогая нам лучше контролировать количество поглощаемой пищи.

      Волокна — основная пища для микробиоты кишечника
      то есть все бактерии, населяющие пищеварительный тракт. У них есть
      большое влияние на физическое и психическое здоровье.

      Чтобы воспользоваться
      пищевое потребление клетчатки, минимальное потребление 30 г в день составляет
      рекомендуется, и, согласно имеющимся данным, эта минимальная ежедневная рекомендация
      скоро может достигнуть 45г. Таким образом, к достижению этой цели лучше приступить сейчас, так как
      например, заменив его белый хлеб цельнозерновым хлебом или заменив
      киноа для белого риса.

      Номер 2: растительные белки

      Растительные белки являются хорошей альтернативой животным белкам, поскольку в них очень мало «плохих жиров», частично ответственных за воспалительные процессы, вредные для поддержания целостности функций печени. Исследования подтверждают, что стеатоз печени может быть вызван злоупотреблением алкоголем, а также избыточным весом. 4

      Диета, более богатая растительными белками
      и поэтому волокно ограничивает потребляемые порции и обеспечивает более адекватный
      управление весом.

      Number 3: красочные растения

      Брокколи, шпинат,
      свекла, грейпфрут, апельсин и др .:

      Овощи и разноцветные фрукты — это
      богат клетчаткой, витаминами и минералами, но особенно антиоксидантами. Как результат,
      они уменьшают воспаление и обеспечивают лучшую защиту от болезней,
      в том числе те, которые могут повлиять на печень. Новый канадский кулинарный гид
      рекомендует съедать половину тарелки овощей при каждом приеме пищи, особенно
      которые окрашены.

      Номер 4: Продукты без добавления сахара

      6

      Накопление жира в печени происходит за счет чрезмерного потребления
      сахар или калории, которые могут составлять лишний вес в области живота.Таким образом,
      чтение списка ингредиентов каждого потребляемого продукта становится незаменимым
      актив для здоровья печени. Чтобы ограничить потребление продуктов с добавленным сахаром,
      слова «сахар», «глюкоза», «глюкоза-фруктоза»,
      «Сироп…» и сахарные спирты, такие как сорбит , мальтит , ксилит
      и т. д., должны быть идентифицированы.

      Если список ингредиентов содержит одно из этих слов с самого раннего
      упомянутым элементам лучше найти замену.

      Номер 5: кофе

      Что может быть более обнадеживающим, чем знать, что утренний кофе имеет другие преимущества, кроме того, что помогает вам проснуться.Действительно, умеренное употребление кофе (от одной до двух чашек в день) также будет полезно для печени, поскольку уменьшит ее жесткость. 7

      Следовательно, такая гибкость защищает ваш орган от таких поражений, как фиброз, независимо от состояния вашего здоровья и внешних факторов.

      Небольшое количество чая может иметь такой же эффект.

      В заключение, наше поведение и выбор продуктов питания влияют на поддержание здоровья органов и их правильное функционирование.Постановка реалистичных целей и точный мониторинг могут быть ценными для сохранения нашего здоровья. Начните с увеличения потребления цветных фруктов и овощей, остановите свой выбор на зерновых продуктах.

      Рецепты из печени

      САЛАТ КИНОА, АВОКАДО, КЛУБНИКА и ОРЕХ:

      [Количество порций: 4; Подготовка: 10
      минут; Время приготовления: 20 минут

      2 ½ стакана воды

      1 чашка лебеды, промытой и высушенной

      1 чашка шпината

      1 юрист, нарезанный кубиками

      ¼ чашка клюквы

      ½ стакана нарезанных грецких орехов

      1 зеленая луковица, нарезанная ломтиками

      Кориандр свежий

      ¼ чашка оливкового масла

      Винегрет:

      1 столовая ложка бальзамического уксуса

      Шагов :

      1.В кастрюлю налейте воду и
      добавить киноа. Накройте и доведите до кипения.

      2. Тушить на слабом огне 15-20.
      минут до полного впитывания. Дайте тогда остыть.

      3. В миске смешать киноа,
      шпинат, нарезанный кубиками авокадо, клюква, нарезанные грецкие орехи, нарезанный зеленый лук и
      свежий кориандр.

      4. Добавьте оливковое масло и бальзамический крем.
      уксус, затем перемешайте.

      ГИРОСЫ С ТОФУ, СОУС ЦАЦИКИ

      [Количество порций: 4; Подготовка: 10
      минут; время приготовления: 20 минут

      Соус цацики:

      1 стакан натурального греческого йогурта

      ½ тертого огурца

      ¼ чашки нарезанных листьев мяты

      Лимонный сок по вкусу

      Перец по вкусу

      Тофу и лаваш:

      1 блок (454 г) твердого тофу, нарезанный
      тонкие ломтики

      2 ст.оливковое масло

      1 C. чай соевый соус

      ½ красного лука нарезать тонкими ломтиками

      3 помидора, нарезанные ломтиками

      1 чашка шпината

      4 лаваша из цельнозерновой муки

      Шагов:

      Соус цацики:

      1. В небольшой миске смешайте все
      ингредиенты.

      Тофу и лаваш:

      2. Обжарьте тофу на сковороде.
      ломтики в масле на среднем огне.

      3. Снимите с огня и сбрызните
      соевый соус.Хорошо смешать.

      4. Украсить лаваш тофу,
      лук, помидоры, шпинат и соус цацики.

      САЛАТ С БОБОЧКАМИ, КУКУРУЗАМИ и ВАРЕННЫМИ ЯЙЦАМИ

      [Количество порций: 4; Подготовка: 10
      минут]

      1 маленькая тарелка (142 г) весенней смеси
      салат

      1 банка (540 мл) бобовых

      1 банка (341 мл) цельнозерновой кукурузы

      4 вареных яйца, нарезанных ломтиками

      2 ст. столовая ложка оливкового масла

      1 с.бальзамический уксус

      Соль и перец по вкусу

      Шагов:

      1. В большой миске смешайте салат,
      бобовые, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

      2. Добавьте нарезанные яйца в
      салат.

      Источники:

      1. Артикул Echosens: «Conséquences d’une
        mauvaise alimentation sur la santé du foie »
      2. Артикул Echosens:« La santé du foie par
        la Nutrition »
      3. Kastorini CM, Milionis HJ, Esposito K,
        Джульяно Д., Гудевенос Дж. А., Панайотакос Д. Б..Влияние средиземноморской диеты на
        метаболический синдром и его компоненты: метаанализ 50 исследований и
        534 906 человек. J Am Coll
        Кардиол. 2011; 57 (11): 1299-1313.
      • Маккарти
        E.M., M.E. Rinella M.E.Роль диеты и состава питательных веществ в
        неалкогольная жировая болезнь печени. J Acad Nutr Diet. Volume 112, Issue 3, March 2012, Pages 401-409
      • Guide alimentaire Canadien

      https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation- сэйн / пренез-хабитуд-де-манже-бобовые-фрукты-зерна-энтьеры-протеины / мангез-бобовые-и-фрукты /

      • Маккарти
        Э.М., М.Э.Ринелла М.Э.Роль диеты и нутриентного состава в
        неалкогольная жировая болезнь печени. J Acad Nutr Diet. Том 112, выпуск 3, март 2012 г., страницы 401-409
      • Потребление кофе и травяного чая связано с
        снижение жесткости печени у населения в целом: исследование Rotterdam 3

      Alferink L.J.M., Fittipaldi J., Kiefte-de Jong
      J.C., Taimr P., Hansen B.E., Metselaar H.J., Schoufour
      J.D., Дарвиш Мурад С.

      (2017) Гепатологический журнал , 67 (2)
      , Стр.339-348.

      12 продуктов, необходимых для здоровья печени!

      Нажмите, чтобы оценить этот пост!

      [Всего: 2 Среднее: 5]

      Нас всегда интересует диета, которая делает нашу кожу сияющей или повышает иммунитет. Но задумывались ли мы о здоровой печени? Наверное, нет, но теперь пора подумать об этом важном органе нашего тела. Правильное питание помогает поддерживать нормальную и здоровую функцию печени.

      Что делает печень?

      Печень — это электростанция и главный фильтр нашего тела. Когда вы едите пищу, она расщепляется в желудке и кишечнике различными ферментами, белками и желчью, которые вырабатываются печенью. Он также служит кладезем витаминов, минералов и углеводов. Ниже приведены некоторые важные функции печени —

      • Производство и выведение желчи
      • Метаболизирует жиры, белки и углеводы
      • Хранит витамины, минералы
      • Очистка крови и детоксикация
      • Иммунитет против инфекций

      Как сохранить здоровье печени?

      Есть много вещей для поддержки здоровых функций печени, в том числе:

      • Соблюдение здоровой и органической диеты
      • Пейте много воды
      • Избегайте употребления алкоголя и лекарств, токсичных для печени
      • Потребление меньшего количества белков
      • Регулярная детоксикация печени

      Продукты, полезные для здоровья печени:

      Печень — единственный орган в вашем теле, который самоочищается.Все, что мы едим или пьем, выводит токсины нашей печенью, поэтому важно поддерживать сбалансированную, благоприятную для печени диету, чтобы поддерживать ее в здоровом состоянии. Вот некоторые продукты, которые помогают естественным образом очистить вашу печень —

      Авокадо — суперпродукт современного мира. Он содержит большое количество различных витаминов и минералов, которые улучшают общее состояние печени. Он содержит уникальный антиоксидант, известный как глутатион, который помогает отфильтровывать вредные токсины из вашего тела.

      Чеснок содержит определенное соединение серы, которое активирует ферменты печени, которые отвечают за выведение токсинов и отходов из организма.Он также состоит из селена, который защищает печень от повреждений.

      Подробнее: 10 преимуществ чеснока для здоровья

      Чем зеленее — тем лучше для здоровья! Зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, богаты витаминами A, C, K и антиоксидантами, которые помогают очищать кровь.

      Куркума — самая мощная пряность, которая помогает поддерживать здоровье печени, защищая ее от повреждения и восстанавливая здоровые клетки печени. Это также увеличивает естественное производство желчи.Куркума также предотвращает накопление жира в печени, что может привести к таким заболеваниям, как ожирение печени, цирроз печени.

      Подробнее: 13 преимуществ куркумы для здоровья

      Свекольный сок содержит нитраты, а также действует как антиоксидант, который может улучшить здоровье сердца и уменьшить воспаление. Клинические данные также свидетельствуют о том, что химическое вещество, содержащееся в свекле, может помочь в борьбе с жировой болезнью печени.

      Зеленый чай богат антиоксидантами, известными как катехины. Катехин помогает детоксикации печени и уменьшает воспаление печени.

      Подробнее: 8 преимуществ зеленого чая для здоровья

      Оливковое масло и его экстракт полезны при заболеваниях печени. Некоторые исследования показывают, что в нем есть мощный антиоксидант, защищающий печень от различных токсинов.

      Подробнее: 12 удивительных преимуществ оливкового масла для здоровья

      В целом орехи богаты питательными веществами, витаминами, жирами и антиоксидантами, что делает их полезными для лечения различных заболеваний. Грецкие орехи являются богатым источником аминокислоты аргинина, поддерживающей очищение печени.Грецкие орехи особенно содержат большое количество растительных соединений. Черные грецкие орехи способствуют насыщению крови кислородом в печени.

      Жирная рыба — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление печени. Эти жиры предотвращают накопление лишнего жира в печени и поддерживают нормальный уровень ферментов.

      Добавление в рацион фруктов, богатых клетчаткой, таких как яблоко, помогает вывести токсины из организма. Он также оказывает здоровую поддержку пищеварительному тракту.

      Результаты исследования показывают, что виноград, виноградный сок или виноградные косточки богаты антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить воспаление и предотвратить повреждение печени.

      Говорят, что стакан теплой воды с лимонным соком действует как детоксификатор печени.

      Органические травы для здоровья печени

      Следующие травы являются наиболее эффективными для очищения печени —

      Корень цикория — заменитель кофе, известный как тоник для печени.

      Мята перечная полна антиоксидантов, которые полезны при симптомах пищеварения. Листья мяты перечной способствуют выработке желчи в организме.

      Семена расторопши могут быть использованы для поддержания здоровья печени и действуют как очиститель крови.

      Он богат витаминами и минералами. Корни обладают легким слабительным действием, которое может улучшить пищеварение и уменьшить нагрузку на печень.

      Как всем известно, печень является неотъемлемой частью нашего организма, поэтому мы должны поддерживать ее здоровье во всех отношениях. Вы должны включать в их рацион различные продукты и соки, чтобы очистить печень естественным путем

      Худшая еда для печени

      Как часто вы рассматриваете свою печень, садясь обедать?

      Если только ваш врач не указал конкретно сказал вам, что у вас уже была диагностирована проблема с печенью, например, заболевание желчных протоков, цирроз, жировая болезнь печени, гемохроматоз, гепатит С или болезнь Вильсона — большинство из нас не думает нашей печени слишком часто.Хотя, возможно, если вы принимали участие в запое, вы пошутите о том, что пиво идет за счет вашей печени.

      Тем не менее, ваша печень играет решающую роль в регулировании функций организма. Печень регулирует обмен веществ, превращая питательные вещества, которые мы получаем с пищей, в вещества, которые организм может использовать или хранить для дальнейшего использования. Печень также отвечает за устранение токсичных веществ — либо за обеспечение их высвобождения, либо за превращение их в нечто лучшее.

      Если вы постоянно едите одни из худших продуктов (и пьете одни из худших напитков) для своей печени, ваше здоровье может ухудшиться.

      Независимо от того, есть ли у вас диагностированная проблема с печенью или вы беспокоитесь о возможном повреждении печени из-за своего рациона, это лучшие продукты, которых следует избегать (или есть в умеренных количествах) ради вашей печени. (И чтобы убедиться, что вы делаете все возможное, чтобы приготовить самые здоровые блюда, вот 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.)

      Shutterstock

      Жирная пища всех видов не пойдет на пользу вашей печени. Печень отвечает за расщепление жиров, превращая их в энергию, поэтому слишком много жирной пищи может перегрузить печень.Это также может привести к развитию жировой болезни печени, которая представляет собой накопление жира в клетках печени. Регулярное употребление в пищу картофеля фри с высоким содержанием насыщенных жиров может усугубить эту проблему, но также может привести к воспалению в долгосрочной перспективе. Известно, что воспаление вызывает образование рубцовой ткани в печени — осложнение, известное как цирроз.

      Вместо того чтобы есть картофель фри, добавьте в свой рацион больше клетчатки. Одна чашка черники содержит почти 4 грамма клетчатки, и этот фрукт также помогает уменьшить хронические повреждения печени.

      Shutterstock

      Насыщенные жиры — одна из худших вещей для вашей печени, и, поскольку обработанное мясо, такое как пепперони, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров, лучше избегать мясных деликатесов. Однако лучше всего избегать пепперони. Пепперони — один из худших нарушителей высокого содержания насыщенных жиров — около 17,7 граммов насыщенных жиров на 100 граммов (89% DV).

      Согласно Fatty Liver Foundation, насыщенные жиры более «метаболически вредны» для печени, чем другие жиры.Вместо того, чтобы есть пепперони или другое вяленое мясо, попробуйте сытную тарелку овсянки, которая фактически может обратить вспять последствия ожирения печени.

      Shutterstock

      Чизбургер имеет плохую репутацию из-за высокого содержания насыщенных жиров, которые, по данным Американской кардиологической ассоциации, в основном содержатся в продуктах и ​​маслах животного происхождения и могут в конечном итоге увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Некоторые гамбургеры в фаст-фуде содержат до 16 граммов насыщенных жиров, поэтому, если вы не готовите гамбургер самостоятельно, вам лучше их избегать.

      Овощи являются богатым источником клетчатки и практически не содержат насыщенных жиров, что делает их идеальным выбором для вашей печени. Фактически, природное соединение, содержащееся в брокколи и других крестоцветных овощах, — соединение, называемое индолом, — было связано с борьбой с неалкогольной жировой болезнью печени.

      Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

      Shutterstock

      Извините, что сломал вам это, но взбитые сливки не так уж и хороши.Вы знаете, кроме восхитительного сладкого вкуса. Но когда дело доходит до взбитых сливок с точки зрения здоровья, пользы здесь не так много — или вообще никакой.

      Взбитые сливки содержат много калорий, сахара, жиров и насыщенных жиров — около 23,2 грамма на чашку сливок. Как и в случае со всеми другими продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров в этом списке, вам не следует добавлять в десерты и напитки Starbucks взбитые сливки ради своей печени.

      Shutterstock

      Печень отвечает за фильтрацию токсинов, таких как алкоголь.Итак, как алкоголь может навредить печени, если она фильтрует его? Согласно Небраской Медицине, некоторые клетки печени умирают при каждой фильтрации алкоголя. Особенно, если вы много пьете в течение длительного периода времени, это может привести к серьезному (и необратимому) повреждению ткани печени.

      Однако есть и хорошие новости, если вы пьете кофе. Reuters сообщает, что употребление двух дополнительных чашек кофе в день снижает риск развития цирроза печени. Фактически, риск ниже на 44%.

      Reuters также сообщает, что ежедневное употребление большего количества кофе не только снижает риск; эти две дополнительные чашки также могут обратить вспять повреждение печени, уже нанесенное алкоголем. Теперь это веская причина, чтобы купить еще две чашки Джо!

      Shutterstock

      Как и большинство продуктов животного происхождения и побочных продуктов, молочные продукты могут усугубить проблемы с печенью. К сожалению, сюда входит масло.

      Сливочное масло не только входит в состав молочных продуктов, но также содержит большое количество насыщенных жиров.Вместо того, чтобы готовить на сливочном масле, попробуйте заменить его оливковым маслом, в котором много омега-3 жирных кислот, снижающих уровень ферментов печени. Оливковое масло также может помочь в контроле веса и похудании.

      Shutterstock

      Одна чашка цельного молока содержит около 9,1 грамма насыщенных жиров, что не идеально для человека, думающего о своей печени. Но молоко, как правило, не бесполезно. Нежирные молочные продукты с высоким содержанием сывороточного протеина могут иметь решающее значение для предотвращения повреждения печени в будущем.

      Вместо того, чтобы пить цельное молоко, попробуйте перейти на обезжиренный вариант или переключитесь на чай.Зеленый чай — один из самых полезных напитков, которые можно пить — как для печени, так и для общего состояния здоровья. Было обнаружено, что регулярное употребление зеленого чая улучшает показатели здоровья печени.

      Shutterstock

      Многие растительные масла, хотя и кажутся «полезными», потому что они растительные, на самом деле содержат много насыщенных жиров. К ним относятся косточковое пальмовое масло, кокосовое масло, масло какао и говяжий жир.

      Исследования показывают, что определенные химические вещества, содержащиеся в авокадо, могут бороться с потенциальным повреждением печени и замедлять его.Хотя исследование, опубликованное Science Daily , относится к полноценным свежим авокадо, вполне возможно, что приготовление пищи с маслом авокадо может быть более значимой альтернативой пальмовому и кокосовому маслам.

      Shutterstock

      На самом деле, следует избегать любых десертов с высоким содержанием сахара ради вашей печени. Однако большинство мороженого содержит 92% суточной нормы на каждые 1/2 чашки. Если у вас проблемы с печенью, вы не можете позволить себе такой уровень насыщенных жиров.

      Другие десерты, которых стоит избегать, — это глазурь для торта и, конечно же, любой десерт с вышеупомянутыми взбитыми сливками.

      Дело не в том, что все супы вредны. Но многие супы с длительным сроком хранения в банках, как правило, содержат огромное количество натрия, а высокое потребление натрия напрямую связано с проблемами с печенью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.