Как варить грудку куриную для диеты: Как варить грудку курицы для диеты — RAD-E-INFO.COM

Как варить грудку куриную для диеты: Как варить грудку курицы для диеты — RAD-E-INFO.COM

admin 12.09.2020

Содержание

Как варить грудку курицы для диеты — REMONTIR.INFO

Диета на курином бульоне: главные принципы

Нежирный бульон из птички легок и питателен: конкретно потому его юзают в качестве народного средства для исцеления простудных болезней. Он укрепляет иммунитет и является реальным бальзамом для желудка. Но днями вкушать лишь его – фактически то же самое, что и голодать: калорий в ароматном бульоне минимум (20 кКал/100 мл, ежели варить грудку без кожицы).

Полезнее ли диета на курином бульоне, ежели сопоставить ее с иными т.н.

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

«жидкими» диетами, основанными на овощных супчиках? Несомненно! Тем не наименее, о осторожности забывать не следует: совершенно было бы применять ее в качестве разгрузочного дня.

к оглавлению ↑

Рецепт диетического бульона

Его изюминка – отсутствие соли. Замените ее ароматными специями и зеленью: перец, кориандр, испанские приправы из пакетика и свежайшие укроп и петрушка дадут отвару неземной запах и божественный привкус.

Можно также положить очищенные луковку и морковь и вытащить их перед тем, как будете фильтровать готовый бульон. На одну куриную грудку – 2-2,5 л воды.

к оглавлению ↑

Варианты диеты

Разгрузочный еженедельный (- 1 кг): 5 стаканов бульона необходимо испить в 5 приемов за 1 день.

И все. Негазированная вода – по желанию, в всех количествах.

Вы когда-нибудь пробовали избавиться от излишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строчки — победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения вправду работают, а какие применять просто опасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленоватый кофе, турбослим и остальные суперпродукты.

Выяснить, какие средства не прошли проверку, можно в последующей статье.Читать статью >>

к оглавлению ↑

Бульонная неделька (- 7 кг)

Дневной рацион делим на маленькие порции (чтобы вышло 5-6 приемов) и употребляем по принципу раздельного питания.

Исключения указаны в меню.

к оглавлению ↑

Сезонная куриная диета «Сытый спортсмен»

Почему сезонная? Поэтому как кроме белоснежного мяса (0,5 кг грудки; варить, как для бульонной диеты) и воды без газа в ваше меню войдут три апельсина. Раз в день, в течение 7-14 дней. Для лета этот вариант куриной диеты не особо подходит: разве можно отрешаться от клубники и черешни в пользу цитрусовых? А вот для зимы он идеален!

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

Ударная доза витамина С поддержит иммунитет, наличие белков в рационе не дозволит организму ослабеть, а фруктовые кислоты посодействуют с перевариванием этих самых белков.

Противопоказания

Диета «Сытый спортсмен» именуется так поэтому, что вначале была изобретена для здоровых юных ребят-боксеров, которым досадный излишний вес накануне соревнований угрожал переходом в наиболее томную категорию. Но ее относительная сбалансированность (белки и клетчатка в наличии, жиров нет, а углеводы организму придется производить из минимума фруктозы, наличествующей в апельсинах), которая так нравится ведущим активный образ жизни людям, не пойдет на пользу страдающим от завышенной кислотности желудка.

А также тем, у кого имеются острые и приобретенные заболевания желудочно-кишечного тракта и внутренних органов (впрочем, их наличие – повод отрешиться полностью от всех твердых диет).

Применение

Подсчитайте количество активных часов в вашем дне. Распределите полкило вареной грудки и три апельсина так, чтоб вы могли каждые 3 часа съедать по куску мяса (к примеру, в 8-00, 11-00, 14-00, 17-00 и 20-00), а каждый час (отсчет начинайте за 20 мин до потребления первого кусочка – это активирует желудок) – по паре долек цитруса. Смотрите также за приемом жидкости: не наименее 2-х л воды без газа либо травяного чая без сахара в день!

к оглавлению ↑

Как варить куриную грудку для диеты

В инете можно отыскать вариант таковой диеты, расписанный на месяц.

Не торопитесь при виде фразы «куриная диета: — 15 кг!» впадать в экстаз, лучше задумайтесь о букете недомоганий, которым обзаведется опосля 30-дневного «Сытого спортсмена» худеющий экстремал. Мочекаменная заболевание (а как же – едите-то практически один белок!), язва желудка и трудности с ЖКТ (кислые цитрусы), ломкие волосы и ногти плюс увядающая кожа (поступающего с жирами витамина Е в данной нам диете нет, да и с иными полезностями напряженка)… Поверьте: 7 дней полностью довольно для того, чтоб сбросить 3-4 кг!

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

Месяца через 3 диету можно повторить. А в промежутках помните о еженедельных разгрузочных днях, не переедайте и посещайте спортзал – тогда вес будет понижаться не лишь безболезненно, но и необратимо.

к оглавлению ↑

Летний вариант куриной диеты

Замените апельсины килограммом новых ягод и фруктов (кроме бананов и винограда). Подойдет также юная капуста. Распределите по часам запланированную на день пищу в согласовании с зимним «Применением». Отварное мясо, кстати, для контраста можно поменять на запеченное, основное – снять с грудки шкурку перед употреблением. Правда, несложно?

Желаем для вас точеной фигуры и хорошего настроения!

Рагу куриное диетическое с фасолью и помидорами

Вкуснейшее рагу непревзойденно съесть на обед — оно заменит и 1-ое и 2-ое блюдо.

  1. 150 г сухой фасоли замочите на ночь, а днем отварите до мягкости.

    Оставьте часть фасолевого отвара.

  2. По две штуки морковки, лука и сладкого перца нарежьте кубиками.
  3. Три новых помидора обдайте кипяточком и снимите с них шкурку. Их тоже нарежьте.
  4. Куриную грудку без косточек и кожи нарежьте маленькими кусками. Обжарьте курицу на оливковом масле (2 ст.л.).
  5. Половину курицы выложите в сотейник либо кастрюлю с двойным дном.
  6. На мясо уложите все овощи и фасоль.
  7. Сверху разместите остатки курицы.
  8. 1 стакан фасолевого отвара посолите по вкусу и залейте им курицу с овощами.
  9. Тушите блюдо на медленном огне минут 30-40.

Тушеная в сметане курица

Это блюдо замечательно смешивается с вареным рассыпчатым рисом.

  1. Куриное филе нарежьте длинноватыми полосами.

    Посолите и совершенно незначительно поперчите мясо.

  2. На дно сотейника влейте одну ложку растительного масла и припустите в нем до мягкости одну луковицу, нарезанную полукольцами.
  3. К луку положите приготовленное филе и все вкупе прогрейте 5 минут.
  4. Залейте курицу сметаной (1 стакан) и потушите еще 5-7 минут.

Диетические голубцы с курицей

Для голубцов подходят листья савойской капусты — они чрезвычайно нежные и эластичные.

  1. Капусту разберите на листья.
  2. 300 г куриного филе измельчите на мясорубке.
  3. Отварите 80 г кофейного риса.
  4. Обжарьте на оливковом масле одну изрубленную луковицу и одну натертую морковку.
  5. Сделайте фарш из мяса и овощей.

    Добавьте к нему зубчик чеснока и соли по вкусу.

  6. Из листьев и фарша сформируйте голубцы и уложите их в сотейник, смазанный маслом.
  7. Залейте блюдо соусом из сметаны и овощного бульона — их возьмите поровну.
  8. Тушите голубцы под крышкой 35-40 минут.

Фаршированные куриные котлеты диетические

Для котлет возьмите одно двойное куриное филе и разделите его на 6 частей. 5 кусочков отбейте кухонным молоточком, а 6-ой — перекрутите на мясорубке. Одну маленькую луковицу нарежьте мелко и мало обжарьте. Горсть орехов (кешью либо грецкие) измельчите блендером. Смешайте перекрученное мясо, лук и орешки. Начинку посолите и незначительно поперчите. В каждую отбитую пластинку куриного филе заверните ложку получившейся внутренности.

Котлеты скрепите зубочистками и смажьте оливковым маслом. Запекайте их в духовке под фольгой 35-40 минут.

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

Когда котлеты приготовятся, удалите зубочистки.

Куриные котлеты с соевым фаршем

Соевый фарш непревзойденно подступает для диетического питания. Для тех, кто не готов питаться одной лишь соей, понадобится этот уникальный рецепт.

  1. Пропустите через мясорубку 500 г куриного филе.
  2. Смешайте куриный фарш с фаршем соевым — его возьмите 100 г.
  3. Массу еще раз перекрутите.
  4. Полученный фарш подсолите и сформируйте из него котлетки.
  5. Изделия выложите в сотейник, смазанный маслом.
  6. Залейте котлетки подсоленным куриным бульоном и тушите их под крышкой 20 минут.

Картофель, фаршированный куриным мясом

Картофель средней величины отлично вымойте щеткой и прямо в кожуре оберните фольгой.

Запекайте овощи в разогретой духовке 30 минут. Когда картошка незначительно остынет, срежьте с нее один бок и выньте изнутри всю мякоть. Отварное филе курицы мелко изрубите и смешайте с мякотью картофеля. Прибавьте к ним соли, перца и сметаны. Сиим фаршем нафаршируйте формочки из картофеля, которые у вас вышли в итоге вынимания мякоти. Отправьте картофель опять в духовку и запекайте его там 10 минут.

Курица вареная под соусом

Приготовив это блюдо, у вас еще остается превосходный куриный бульон, на котором отлично сварить суп с лапшой.

  1. Целую курицу отварите в воде с добавлением лука, моркови и корня сельдерея.

    Бульон незначительно присолите.

  2. Разделайте мясо на порции и при способности удалите кости. Сложите мясо в сотейник.
  3. В другом сотейнике растопите 70 г сливочного масла и добавьте к нему столовую ложку муки. Обжарьте муку до слегка желтого цвета.
  4. К муке с маслом влейте равномерно два стакана куриного бульона — массу повсевременно мешайте венчиком.
  5. Когда соус закипит, добавьте к нему стакан сметаны, соли и перца по вкусу.

    Проварите все вкупе 5 минут.

  6. Получившимся соусом залейте куриное мясо и прогрейте блюдо на плите несколько минут.

Тушеная курица с капустой

Пол кочана свежайшей капусты нашинкуйте и подсолите чайной ложкой соли. Оставьте капусту настаиваться до момента, когда с нее выйдет сок. Пока капуста стоит, куриное филе (300 г) нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле с морковкой (1 шт.) и луком (1 шт.). Когда мясо станет золотистое, положите в сковороду капусту (перед сиим отожмите ее от влаги). Тушите все вкупе до мягкости капусты. В самом конце блюдо посолите и добавьте незначительно сметаны (2-3 ст.л).

Паровые куриные зразы с рисом

Зразы — это фаршированные хоть какой внутренностью мясные котлеты.

Их отлично готовить из незапятнанного фарша.

  1. Сварите 1 стакан вязкой рисовой каши. Остудите ее.
  2. 300 г куриного фарша смешайте с 2/3 частями каши. Полученную массу посолите по вкусу.
  3. Оставшуюся часть каши смешайте с одним вареным вкрутую яичком, зеленью и солью.
  4. Из фарша сформируйте плоские лепешки.
  5. На каждую лепешку положите по одной чайной ложке рисовой начинки.
  6. Соедините края лепешки и сформируйте овальные зразы.
  7. Выложите изделия на сетку пароварки и готовьте их, следуя аннотации, (20-30 минут).

Время приготовления

Грудка в кастрюле проваривается в течение 20-40 минут.

Но время приготовления увеличивается, ежели речь идет о суповой курице. Для того чтоб найти готовность продукта, необходимо будет проткнуть кусок грудки вилкой либо ножиком. Ежели протыкается продукт просто, означает, вполне готов.

Как верно варить грудку куриную?

В кастрюле

  • Грудка куриная – 2 штуки;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лавровый лист, а также перец и соль.
  1. Промывается грудка, снимается шкурка.
  2. В кастрюлю воды наливается столько, чтоб она прикрывала грудки.

    Кастрюля выставляется на огонь.

  3. После вскипания воды необходимо добавить в воду морковку, луковицу, перец горошком – 5-8 штук, соль по вкусу.
  4. Овощи провариваются на медленном огне совместно с грудкой.
  5. Через 20-40 минут необходимо выключить грудки, опосля что еще 10 минут бульон остывает.

В мультиварке

  • Куриная грудка – 2 шт.;
  • Приправа для курицы, соль, перец, чеснок – все по вкусу.
  • Горчица;
  • Рафинированное подсолнечное масло.
  1. Чеснок очищается и нарезается тонкими пластинами.
  2. Промывается филе, опосля что по всей длине необходимо сделать несколько надрезов острым ножиком.

    В надрезы вставить нарезанные пластинки чеснока.

  3. Приправа для курицы, горчица, соль, подсолнечное масло – все соединяется для приготовления соуса. Он юзается для глазури.
  4. Грудка со всех сторон смазывается соусом горчичным, заворачивается в фольгу.
  5. В чашу мультиварки выкладывается приготовленный продукт, опосля что помещается в устройство.
  6. Выставить режим «Выпечка». Готовить блюдо 50 минут.

Полезные советы

  • В качестве гарнира к грудке можно подавать овощи либо вареной рис.
  • Овощи также можно будет запечь в духовом шкафу в том случае, ежели человек на диете.
  • Лучше готовить мясо юных кур, так как в этом случае блюдо выходит ласковым и сочным.
  • Готовый продукт применять можно для приготовления супов, салатов, а также в чистом виде с добавлением оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока.

Любая хозяйка отлично знает, что курица – это не просто нужный и вкусный, но и еще и фактически безотходный продукт.

Ежели приобрести в воскресенье на рынке свежайшую куриную тушку, то окорочка станут сытным обеденным блюдом, из остова получится наваристый бульон для супов, потроха непревзойденно потушатся в рагу, а зажаренные крылышки повеселят главу семьи за просмотром спортивного матча. Что касается куриной грудки, то на нее в каждом доме найдется несколько любителей. Потому готовьтесь поделить ее меж сыном-спортсменом, находящимся на диете для сушки тела и поэтому в огромных количествах потребляющем куриное филе, фактически не содержащее жиров и углеводов, и красавицей-дочкой, перманентно стремящейся сбросить пару излишних кило и тоже предпочитающей диетическое куриное филе всем остальным видам мяса.

Неувязка только в том, что обоим сиим привередам уже порядком наскучило однообразное меню. Предложите им не просто сварить куриную грудку, а готовить на ее базе остальные, наиболее сложные, но не наименее здоровые блюда. К примеру, добавлять вареную курятину в салаты, овощные роллы и нежирные супы. А для того, чтоб все это выходило не лишь полезным, но и вкусным, — обучите верно варить куриную грудку.

Куриная грудка – состав, полезность и индивидуальности приготовления
Грудка – это самая диетическая часть куриной тушки, в особенности, ежели удалить с нее кожу и косточку с хрящами, соединяющие две половинки.

Опосля таковой чистки остается лишь филе, которое, по сопоставлению с мясом остальных частей курицы, намного наиболее плотное, светлое и нежирное. Но конкретно по данной нам причине куриное филе и является довольно сухим – так, что при неверном обращении и термической обработке становится твердым, плохо жуется и теряет вкус. Тем не наименее, грудка не теряет спроса в кулинарии, в особенности в составе особых систем питания, подразумевающих приготовление блюд с огромным белка и малым – жира и углеводов. А к ним относится большая часть целительных диет и диет для похудения. Не считая того, куриная грудка обычно считается базисным продуктом в рационе спортсменов-бодибилдеров.

И это не удивительно: при относительно малой калорийности (в сопоставлении с иными сортами мяса и птицы): всего 110 ккал, филе курицы без кожи содержит больше 19 гр белка и меньше 1 грамма жира на 100 гр. При этом количество углеводов в куриной грудке так не достаточно, что его вообщем не принято брать в расчет.

Польза куриной грудки заключается не лишь в большом количестве питательного и просто усваиваемого белка, но и в высочайшем содержании витаминов группы В, витаминов А, Е, РР, F, Н и С. Минеральные вещества в курином филе представлены калием, кальцием, натрием, железом, магнием, марганцем, йодом, фосфором, фтором, хромом, цинком и даже сероватой. Их целостность опосля приготовления мяса зависит от времени и степени термической обработки, но большая часть ценных аминокислот сохраняются.

И это сделало куриное филе продуктом, пригодным для детского питания, укрепления иммунитета и восстановления сил опосля излечения. Клиентам с болезнями сердца и сосудов она полезна для защиты от инсультов и инфарктов, а клиентам с пищеварительными неуввязками – помогает снизить кислотность ЖКТ. Единственной ложкой дегтя в данной для нас бочке меда стало то же качество куриного филе, что сделало его диетическим: малое жира, из-за чего же трудно приготовить куриную грудку вкусно, так, чтоб она не была сухой и неаппетитной. Но можно. Как конкретно – читайте ниже.

Миссия: вкусно сварить куриную грудку
Универсальное правило варки в отношении куриного филе не просто справедливо, но и вообщем становится нужным условием получения по-настоящему вкусной и сочной вареной куриной грудки.

Заключается оно в том, что для поучения вкусного бульона мясо начинают варить в прохладной воде, чтоб при нагреве оно отдавало собственный вкус воды. Но само мясо при этом остается практически безвкусным, «выжатым». Потому для того, чтоб сварить вкусное филе, необходимо действовать строго напротив, используя кастрюлю с нагретой водой. Но есть и еще несколько хитростей, применение которых поможет верно сварить куриную грудку. Читайте и запоминайте:

  1. Свежее мясо, парное либо слегка охлажденное, постоянно вкуснее того, что уже некое время хранилось в холоде.

    Для варки куриной грудки отыскиваете конкретно таковой продукт либо используйте филе от без помощи других разделанной тушки. Ежели не удается приобрести свежайшую грудку, то и замороженное куриное филе можно приготовить более-менее вкусно. Но для этого при его разморозке не пользуйтесь проточной водой и микроволновой печью – дайте грудке оттаять поначалу на верхней полке холодильника, а потом при комнатной температуре.

  2. Куриное филе постоянно содержит минимум жира, но грудка домашней курицы все равно опосля варки будет наиболее сочной, чем выращенной на птицеферме.

    Это зависит от рациона питания птицы и впрямую влияет не лишь на вкусовые свойства вареного филе, но и на время приготовления. Грудка наиболее упитанной домашней курицы варится приблизительно полчаса, тогда как филе из универсама будет готово уже минут через 15.

  3. Время варки куриной грудки зависит и от ее размера. Ежели масса филе превосходит 250 гр, то для ускорения процесса приготовления вы сможете разрезать его пополам либо на большее количество кусочков. Пытайтесь, чтоб они были 1-го размера, по другому и сварятся неравномерно.

    Но помните, что разрезанное филе получится наименее сочным, чем сваренное целиком.

  4. Перед варкой удалите кожу и пленки с куриной грудки – так филе получится наиболее диетическим, но и наиболее сухим. Ежели оставите кожу – то можете сохранить больше вкуса и мягкости вареной куриной грудки, а калорийность готового продукта получится незначительно выше.
  5. Для варки одной куриной грудки, соединенной косточкой, либо 2-ух отделенных друг от друга филе возьмите пригодную маленькую кастрюлю. Чем меньше размер посуды – тем скорее сварится мясо, но не берите очень небольшой ковшик: грудка обязана быть вполне покрыта водой.

    Доведите воду в кастрюле до кипения и при возникновении первых пузырьков опустите в нее куриную грудку. Белок сходу же свернется, что «запечатает» сок снутри кусочка мяса и не дозволит ему вполне вывариться.

  6. Варите куриную грудку на огне средней интенсивности в течение 10-15 минут. Четкое время зависит от массы филе. Готовность определите по цвету и плотности куриной грудки: она обязана стать белоснежной, а волокна – слегка рыхлыми.
  7. Солите варящуюся куриную грудку не ранее, чем за 5 минут до готовности, чтоб соленая вода не сделала филе еще суше.

    Вкупе с солью положите в кастрюлю пару лавровых листов, темный и/или душистый перец горошком. Вы также сможете сварить куриную грудку в овощном бульоне заместо воды, тогда вкус незапятнанного мяса дополнится и станет интереснее.

  8. Существует особенный метод варки куриного филе, теплая рыба и овощи.

    Как варить грудку курицы для диеты

    Как варить грудку курицы для диеты

    Он заключается в томлении продукта в горячей, но не кипящей воде. Процесс занимает больше времени, чем обычная варка, но итог оказывается наиболее вкусным и сочным. Попытайтесь опустить куриную грудку в горячую воду либо овощной бульон и убавьте огонь под кастрюлей до минимума. Оставьте грудку вариться в течение 40-50 минут таковым образом, чтоб со дна посуды только поднимались отдельные мелкие пузырьки, но вода ни разу не закипела (это достигается при температуре около 85°С).

    Повара именуют эту методику пошированием.

  9. Можно сварить куриную грудку в пароварке – это займет от 30 до 40 минут. В микроволновке куриная грудка варится на наибольшей мощности, в стеклянной посуде, заполненной водой – в течение 10 минут опосля закипания жидкости.
  10. Если время и способности разрешают, сварите куриную грудку воде с добавлением белоснежного вина либо сидра, добавьте в воду при варке ствол сельдерея, луковицу, лук-порей, порезанную морковь, свежайшую либо сушеную зелень, гвоздику (один либо несколько из этих ингредиентов по желанию). Это не уменьшит сочности филе, но даст ему доп аромат.
  11. После того, как куриная грудка сварится, не торопитесь доставать ее из воды, а дайте незначительно остыть и доготовиться в той воде, в которой она сварена, без огня в кастрюле под крышкой.

    Не ожидайте полного остывания и минут через 10 уже доставайте филе и подавайте к столу.

Куриную грудку, сваренную полностью, лучше всего порезать ломтиками и дополнить овощным гарниром, подать с кашей либо сделать компонентом сэндвича. Вареная куриная грудка, порезанная либо порванная руками наиболее мелко, нередко юзается в салатах и закусках, где за насыщенность вкуса отвечают соусы и подливки. Вкуснее и полезнее всего она бывает сходу же опосля приготовления, но при необходимости вареное куриное филе можно хранить в холодильнике два-три дня, опосля что оно будет уже наименее сочным, но по-прежнему подходящим для использования.

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

Некие хозяйки предпочитают не варить, а запекать куриную грудку в фольге либо жароупорной посуде. Печеная куриная грудка вправду сохраняет больше запаха, но далековато не постоянно выходит мягче вареной, в особенности, ежели варить куриную грудку верно. Потому в вашем распоряжении различные методы, чтоб успешно сварить куриную грудку для себя и/или собственных близких.

ВИДЕО В ПОМОЩЬ:

Как варить грудку курицы для диеты

Как варить грудку курицы для диеты

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

похожие статьи:

Как варить грудку куриную для диеты: правила, время и специи для варки куриного филе

Куриная грудка — уникальная находка для тех, кто предпочитает мясо во время диеты. Среди множества рецептов важно найти такой, который легко приживется и станет любимым. Если задаться целью вкусно приготовить куриную грудку для диеты, то, приложив минимум усилий, на выходе можно получить невероятный вкус и аромат блюда.

Если вы столкнулись с выбором мяса для готовки во время диеты, то все диетологи, фитнес-тренеры и просто поклонники здорового и правильного питания вам подскажут, что мясо курицы подойдет как нельзя лучше.

Как правильно варить куриную грудку для диеты, придерживаясь правил правильного и здорового питания, без масла и его заменителей, без соусов и добавок, рассмотрим далее.

Секрет сочного мяса — в предварительной подготовке

Для салата

Мясо куриной грудки маложирное. Бытует мнение, что при приготовлении оно получается несколько суховатым. Просто отваренное на воде филе вряд ли удивит кого-либо нежным вкусом. Как варить куриную грудку, чтобы этот вид мяса доставил истинное удовольствие и принес пользу? Откроем несколько секретов, которые волшебным образом придадут продукту сочность, аромат и необычный вкус.

Для получения лучшего результата при приготовлении берется охлажденный продукт либо свежий, еще не подвергшийся термической обработке холодом или теплом. Мы собрали для вас проверенные и простые способы, как можно приготовить куриную грудку для диеты без ущерба для вашего времени и бюджета.

Достоинства куриной грудки можно перечислять бесконечно. Продукт содержит в своем составе витамины А, С, Е, минералы, микроэлементы. У людей, которым показана диета или спецпитание, рецепты, как варить куриную грудку для диеты, должны быть всегда под рукой. Легко усваиваемое мясо не перегружает поджелудочную железу и печень. Этот фактор чрезвычайно важен для людей, которым показана диета в связи с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Чтобы приготовленное блюдо было не только вкусным, но и полезным, для его приготовления следует брать отборное мясо, не подвергнутое ранее заморозке, а также без нарушения срока хранения охлажденной грудки. Срок хранения составляет не более 48 часов в холодильнике.

Итак, как правильно варить куриную грудку? В процессе приготовления важно не передержать грудку по времени, мясо от этого не станет мягче, а, наоборот, станет жестковатым и сухим.

Рецепты куриной грудки для диеты

Любимые специи

Как варить куриную грудку в кастрюле на плите:

  1. В кастрюлю с водой поместить куриное филе.
  2. Довести до кипения и слить первый бульон с пенкой.
  3. Залить филе свежей холодной водой, добавить морковь, лук, соль, специи.
  4. Варить грудку на медленном огне в течение 20-25 минут.
  5. Бульон слить, филе перед употреблением остудить.

Нам понадобятся:

  • Филе куриное — 300 — 350 г.
  • Вода холодная — 2 л.
  • Соль — 10-15 г.
  • Морковь — 100 г.
  • Лук — 50 г.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец горошком — 3 шт.

Подготовка филе грудки для салатов

Филе грудки

Часто молодые неопытные кулинары задаются вопросом, как варить куриную грудку для салатов? Чтобы максимально сохранить вкус и пользу мяса, рассмотрим специальный способ приготовления. Приготовленное таким способом мясо отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и для салата.

  • Если в ваших руках мясо, разделанное на небольшие порционные куски, — время варки сокращается на 10 минут.
  • Если куриное филе планируете варить с кожей и костями, то необходимо увеличить время варки до 30-35 минут.
  • Филе, очищенное от кожи и костей, готовится 20-25 минут.

Залог беспроигрышного варианта правильно варить грудку курицы для диеты — в точном выборе мяса. Продукт не должен быть крупнее, чем вы обычно покупаете. Если грудка слишком большая, то велика вероятность того, что птица была выращена с применением кормовых антибиотиков.

Для отварного филе для салатов нам потребуется:

  • Филе куриной грудки — 300 г.
  • Соль — 15 г.
  • Вода — 500 мл.
  • Перец по вкусу.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Корень петрушки — 20 г.
  • Гвоздика — пару горошин.
  • Белое вино — 150 мл.

Способ приготовления:

  • Филе грудки промыть под проточной водой.
  • Добавить специи, корень петрушки, залить водой и довести до кипения.
  • Грудку поместить в кипящую воду и добавить белое вино, поставить на медленный огонь и накрыть крышкой.
  • Время варки на медленном огне — 20-25 минут.

Бульон из специй и белого вина, оставшийся от грудки, можно применить для приготовления соуса. Грудку охладить, порезать на порционные кусочки и подавать к столу, предварительно сбрызнув оливковым маслом, бальзамическим уксусом, или с приправами по вкусу.

Полезные советы по выбору и приготовлению филе грудки

Грудка тушеная

Не добавляйте слишком много ароматных специй, иначе есть риск получить мясо, пропитанное запахом специй, а не куриного филе.

Если попалось размороженное мясо или мясо старой птицы, то не нужно расстраиваться. Вымочите грудку несколько часов в холодном молоке, периодически меняя положение мяса.

Сколько варить куриную грудку по времени, зависит от способа приготовления. Мясо необходимо срезать с костей, если филе планируется варить для салата. Если грудка готова, то при ее проколе будет вытекать прозрачный сок. Если мясо полусырое, то вместо прозрачного сока будет заметна розоватая жидкость похожая на сукровицу.

Секреты запекания куриного филе

Для запекания грудку необходимо упаковать в кулинарный рукав, для этого предназначенный, либо накрыть фольгой. В конце процесса запекания фольгу можно снять, тогда на грудке образуется золотистая корочка. В предварительно разогретой до 180 °С духовке запекать мясо не более 25 минут. Перед тем как поставить куриную грудку запекаться, филе желательно слегка отбить и приправить специями или предварительно замариновать. Если при приготовлении используете конвекцию, то время запекания сокращается на 8-10 минут. Блюдо получается невероятно вкусным и полезным, оставаясь при этом малозатратным и простым в приготовлении.

Для праздничного стола

Грудка запеченная

Даже находясь на диете, можно побаловать себя и своих гостей вкусным и бюджетным блюдом из мяса курицы.

Для этого нам потребуется:

  • 800 г предварительно замаринованных в любимом соусе куриных грудок;
  • 150 г чернослива, желательно кислого;
  • 1 помидор;
  • головка репчатого лука;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • любимые сушеные травы;
  • соль и перец по вкусу.

Филе нарезать полосками вдоль волокон. Чернослив нарезать кусочками, помидор — кружочками. Лук — полукольцами. Чеснок мелко нарезать. В стеклянную посуду или посуду для запекания слоями выложить ингредиенты: грудка, чеснок, лук, морковь, чернослив. Слои можно по отдельности присыпать травами и сбрызнуть бальзамиком или оливковым маслом. Выпекать при температуре 180-190 градусов в течение 40 минут.

Пароварка облегчает жизнь

Сколько варить куриные грудки на пару по времени, будет зависеть от подготовки мяса, рецептуры, а также функций и опций пароварки. Как правило, блюда, приготовленные на пару, сохраняют максимальное количество полезных веществ и витаминов. Но такой способ приготовления лишает куриное филе сочности. Можно найти выход и приготовить куриные паровые котлетки.

Нам потребуется:

  • Куриная грудка.
  • Сырой яичный белок.
  • Соль и специи по вкусу.

Куриное филе порезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Добавить яичный белок, специи и тщательно перемешать. Сформировать котлетки. Котлетки поместить в пароварку, установить требуемый режим варки — и можно наслаждаться нежным вкусом. Если время варки не устанавливается автоматическим режимом, то оно не должно превышать 25 минут.

Еще один вариант варить куриную грудку для диеты в пароварке — это поместить ее целиком в емкость пароварки. Предварительно сделать несколько проколов вилкой и натереть любимыми специями и солью по вкусу. Время приготовления должно быть не менее 30-35 минут. Если сомневаетесь, какое какое время приготовления установить, то воспользуйтесь автоматическим режимом.

Гриль делает жизнь вкуснее

Грудка-гриль

Еще один из способов приготовления куриной грудки — гриль.

Перед приготовлением необходимо замариновать куриную грудку в любимом маринаде, соусе или просто натуральном йогурте или кефире со специями. На хорошо разогретый гриль выложить мясо. В результате быстро образовавшейся корочки, которая как бы запечатает мясо, оно останется сочным и ароматным. Горячее мясо можно украсить веточкой зеленого розмарина или тархуна.

При приготовлении практически любого блюда из куриной грудки, в том числе и на гриле, потребуется 20-30 минут.

Как приготовить куриную грудку для диеты в маринаде

Если у вас есть в запасе немного времени, то куриную грудку перед приготовлением лучше замариновать (предварительно разрезав на порционные куски) в маринаде из очищенных и нарезанных спелых плодов киви, из натурального йогурта или кефира, в луковом соке, гранатовом соке, соевом соусе, смешанном с водой, растворе яблочного уксуса или минеральной воде с солью. Если кусочки грудки крупные, то можно их предварительно слегка отбить на твердой поверхности, накрыв пищевой пленкой, для того чтобы волокна стали более пористыми и мягкими. Количество ингредиентов, применяемых для маринада, пропорционально зависит от количества мяса.

Один из способов маринования куриного филе:

  • Растворить 2 столовые ложки соли в двух литрах воды.
  • Добавить специи, вскипятить.
  • Воду с солью охладить.
  • Выдавить сок половинки лимона.
  • Залить куриное филе любым маринадом и оставить мариноваться на 3-5 часов.

После чего замаринованное мясо можно запекать, тушить, готовить на гриле или в мультиварке, соблюдая рекомендации по приготовлению от производителя техники или согласно рецепту.

Мультиварка спешит на помощь

В наш век, когда все торопятся и спешат, нет времени на длительное стояние у плиты. Вкус приготовленного в мультиварке блюда не оставит никого равнодушным. Как варить куриную грудку в мультиварке?

  • В чашу мультиварки налить два стакана холодной воды.
  • Поместить в нее 0,5 кг грудки, порезанной на кусочки.
  • Добавить любимые специи, соль по вкусу.
  • Выбрать режим «Тушение».
  • Если есть необходимость, можно добавить чайную ложку растительного (оливкового, льняного, рапсового) масла со специями.

Обратите внимание, что у каждого производителя мультиварок режим «Тушение» может отличаться.

Немного теории

Если куриную грудку залить горячей водой, то на выходе получим мясо, которое используется для салатов. Если необходимо получить ароматный куриный бульон, тогда мясо следует залить холодной подсоленной водой. Когда мясо погружается в горячую воду, то белок сворачивается (денатурируется), происходит его деформация, в результате чего мясо снаружи как бы покрывается невидимой коркой и не дает витаминам и минералам, которыми богато мясо, выйти наружу. Если мясо варить в холодной воде, то такой способ сделает бульон насыщенным, а мясо более обедненным, так как жир и все вещества выйдут в воду. Выбрав необходимый способ тепловой обработки, можете определить время приготовления продукта.

Факторы, влияющие на скорость приготовления

Отварная грудка

Время приготовления продукта зависит от многих факторов, таких как материал посуды, ее объем, мощность конфорки плиты и техники, размеры кусков мяса. Чем крупнее кусок — тем больше времени займет процесс приготовления. Объем жидкости и способ приготовления также немаловажны. Сколько варить куриную грудку до готовности? Самое длительное время, которое может вам понадобиться для варки куриной грудки, — 30-40 минут.

Перед употреблением в пищу, после приготовления, продукту необходимо остыть и настояться. Чтобы ускорить процесс приготовления куриной грудки, необходимо порезать ее на мелкие порционные кусочки 3-4 см толщиной. Также время приготовления поможет сократить такой способ, как срезание мяса с кости и удаление кожи. Такое очищенное мясо приготовится намного быстрее, чем цельный кусок.

Надеемся, что вы останетесь довольны рецептами куриной грудки для диеты, которыми мы поделились с вами. Приятного аппетита!

ТОП диетических рецептов из куриной грудки

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Куриное филе на сковороде

фото2
Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

  • Два куриных филе
  • Кефир — треть стакана
  • Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка
  1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
  2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
  3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
  4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

фото3
Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

  • Филе куриное — две штучки
  • Помидоры — один большой или два средних
  • Лук репчатый — небольшая головка
  • Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
  • Вода — один стакан.
  1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
  2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
  3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
  4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

фото4
Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

  • Филе — 600 грамм
  • Сметана нежирная — столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — полстакана
  1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
  2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
  3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
  4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
  5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
  6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

фото5
Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

  • Филе — 500 грамм
  • Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
  • Масло сливочное — 5 граммов
  1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
  2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
  3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
  4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
  5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

фото6
Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

  • Три куриных филе
  • Три кусочка лимона
  • Соль с перцем по вашему усмотрению
  • Специи «итальянские травы»
  1. Филе грудки моем и обсушиваем.
  2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
  3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
  4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
  5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

фото7
В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

  • Филе — одна штучка на порцию
  • Маленькая луковица
  • Маленькая морковка
  • Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
  • По несколько веточек укропа или петрушки
  • Щепотка соли
  1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
  2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
  3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
  4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
  5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Фото 11
Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

  • белое куриное мясо — около 700 граммов
  • Крупа гречневая — два стакана
  • Маленькая луковица и среднего размера морковь.
  • Соль
  • Вода — 4-5 стаканов.
  1. Филе вымыть и мелко нарезать.
  2. Крупу перебрать.
  3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
  4. Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
  5. Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Другие варианты диетического ужина см. здесь.

Запеченная куриная грудка

фото9
Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

  • курогрудка — один килограмм
  • Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
  • Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
  • Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
  • Соль по вкусу
  • Вода холодная
  1. Разрежьте луковицы четыре части.
  2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
  3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
  4. Добавляем немного соли.
  5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
  6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
  7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Другие варианты запеканок смотрите здесь.

Грудка в духовке — самый простой вариант

фото10
Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

  • Курогрудка — две штуки
  • Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
  • Вода холодная — полстакана.
  1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
  2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
  3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
  4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей

фото11
Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

  • Филе — 400 грамм
  • Баклажан — одна штука
  • Маленькая луковичка
  • Небольшая морковка — одна штучка
  • Болгарский перчик — одна штука
  • Кабачок — примерно 200 грамм
  • Чайная неполная ложка растительного масла
  • Любая зелень по вкусу
  • Щепотка соли и перца

Все ингредиенты из списка нужно вымыть.

  1. Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
  2. Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
  3. В жаровне разогреваем масло.
  4. Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
  5. Тушим до мягкости овощей.

Вот ещё один интересный рецепт:

Куриная грудка — основа любой современной диеты. К сожалению, однообразная еда быстро приедается. Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры. Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи. По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи.

Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи. Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами. Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин.

Ещё несколько подборок блюд для худещих:
Простые и вкусные диетические салаты;
Низкокалорийные котлеты;
Блюда из баклажанов.

Диетические рецепты из куриной грудки

Оценка:3.5, всего голосов: 33


Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица – источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

  • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
  • Доступность цены продукта.
  • Изобилие этого вида мяса круглый год.
  • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

Что входит в состав филе, какие витамины?

Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

  • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
  • курица содержит достаточное количество белка;
  • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
  • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
  • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

Паровые котлеты с хлопьями овсяными

Калорийность – всего 99кКл/100гр

Ингредиенты для котлет:

  • филе-300гр;
  • овсяные хлопья-3ст. л;
  • репчатый лук-1 шт;
  • морковь, картофель;
  • приправы.
  1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
  2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи – соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
  3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
  4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства – и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

рецепты блюд из курицы для похудения

Рулет куриный с курагой и черносливом

Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

Калорийность– 120кКл/100гр

Для приготовления:

  • филе;
  • курага;
  • чернослив;
  • чеснок;
  • сливочное масло.
  1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
  2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
  3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
  4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

Грудки с томатом и базиликом

Калорийность такого лакомства — 100кКл/100гр

Для рецепта нужны:

  • куриное мясо;
  • спелые томаты;
  • базилик;
  • специи.
  1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
  2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
  3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

рецепты диетических блюд для похудения из курицы

Суп сырный с курицей

Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

Малая калорийность блюда – 90кКл/100гр – главное достоинство.

Необходимые продукты:

  • мясо -400гр;
  • морковь-1шт;
  • картофель-3шт;
  • плавленый сыр – 200гр;
  • бульон-2л;
  • зелень, специи.
  1. Вымытую грудку режут кубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
  2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
  3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

как готовить куриную грудку правильно

Курица с шампиньонами в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

Калорийность – 110кКл/100гр

Ингредиенты:

  • филе – 500гр;
  • шампиньоны – 200гр;
  • сметана 15% — 150гр;
  • луковица;
  • специи.
  1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
  2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
  3. Шампиньоны отваривают в подсоленной воде.
  4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

рецепты блюд из курицы для похудения в мультиварке

Фаршированные перцы с мясом и овощами

80кКл содержится в порции 100гр.

Для приготовления:

  • сладкий перец – 6 шт.;
  • крупная морковь;
  • томаты -2шт;
  • кабачок-200гр;
  • лук репчатый-2шт;
  • грудка без кожи;
  • растительное масло;
  • зелень, приправы.
  1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
  2. Грудку режут некрупными кусками.
  3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
  4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
  5. Перцы начиняют «фаршем»и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • на сковороде;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле.

Филе с карамельным луком

Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку – основные достоинства рецептуры.

Калорийность– 120кКл/100гр

Ингредиенты:

  • филе-500гр;
  • болгарский перец-2шт;
  • лук-3шт;
  • соевый соус-4-5ст. л;
  • сахар-1ст.л.

Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

  1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
  2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
  3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
  4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

диетическое блюдо - филе с карамельным луком

С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

  • овощи паровые или печеные;
  • рис;
  • отварной картофель;
  • фасоль;
  • макароны твердых сортов.

Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей – признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

Брусничная грудка

Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

80кКл в 100гр порции – отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

Нужны следующие компоненты:

  • грудка-2шт;
  • яблоко-2шт;
  • брусника моченая-0,5 стакана;
  • соль, корица, имбирь.
  1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
  2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
  3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

Как правильно варить куриную грудку для диеты. Диета на курином филе: меню и рецепты

Курица — источник белка, особенно грудка.

Положительные и отрицательные стороны диетического питания

Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:. Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей.

Куриная диета, меню

Линолевая кислота в продукте содержится в избытке. Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро. Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине.

как правильно варить куриную грудку для диеты

Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина. Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил.

Диета на куриной грудке

Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья. Другие статьи этого раздела Метаболическая диета. Щелочная диета. Как быстро похудеть после родов. Обсуждают сейчас.

Куриное мясо является диетическим продуктом и часто употребляется в пищу из-за богатого содержания белков. Курицу можно употреблять как альтернативу баранине, свинине или говядине. Самой диетической частью у курицы является куриная грудка, которая богата аминокислотами, витаминами и другими минеральными элементами.

По большей части глупость написана. Болельщицы, душеспасительная литература, всё в кучу. Про вино: о «карнавальных детях» еще в Средние века было известно.

Чаще всего для борьбы с лишним весом употребляют куриную грудку. В граммах продукта содержится 30 грамм белка, благодаря чему грудку курицы ежедневно употребляют бодибилдеры. Филе птицы насытит организм на долгое время.

Про лекарства: скандал с талидомидом был в разгаре в х годах. Про калории: народная мудрость гласила «ешь за двоих!

как правильно варить куриную грудку для диеты

Авторы-редакторы, вы уж как-то повнимательнее к тому, что публикуете.. Инна 17 сентября. Роддом при м ГКБ лучший! Я дважды мама так что мне есть с чем сравнить, поверьте Замечательный, современный роддом, для тех, кто планирует рожать естественным путем или вместе с мужем.

Что для меня было особо важно, то что принимают без московской прописки и по полису омс, так как сама из МО.

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Согласна с предыдущими коментами, деньги еще не гарант качества! Да, проект Мама-Майами крутой, жаль я в свое время о нем не знала и столкнулась с рядом сложностей. Наталья 11 сентября. И у нас тоже конверт Нафаня.

как правильно

меню, продукты, как готовить куриную грудку для диеты

Куриная диета для похудения – один из самых быстрых, лёгких и вкусных способов избавиться от нескольких лишних килограммов. Если вы хотите обрести стройность и лёгкость без строгих ограничений рациона, урезания порций и подсчета калорий, то эта программа станет оптимальным решением. Хотите узнать, как худеть на курином мясе? Сделайте это прямо сейчас, наша статья вам в этом поможет.

Филе без жира или куриная грудка для похудения – неотъемлемая часть любой низкоуглеводной диеты. На каждые 100 граммов приходится не более 195 калорий. Калорийность белого мяса составляет всего 135 единиц. За счёт присутствия исключительно сложных углеводов, куриное мясо позволяет терять вес и сохранять мышечную массу.

Максимальная рекомендуемая продолжительность куриной диеты – до 10 дней. За это время вы сможете избавиться от 5-6 килограммов лишнего веса без ощущения голода, раздражительности и дискомфорта. Норма калорий на сутки – до 1200 ед.

Куриная диета, меню

Разнообразие меню – первое и главное преимущество куриной диеты перед остальными методиками похудения. Единственное требование – использовать куриное мясо без шкурки. Готовить грудку или филе можно любым привычным для вас способом. Варите мясо, тушите его, запекайте на пару, допустимы любые способы, за исключением жарки.

Примерный список блюд на время вашей диеты может включать в себя:

  • Рагу из овощей и курицы. Вам потребуется 1-2 филе, 200-300 граммов двух видов капусты (например, белокочанная и брокколи), шпинат со сладким перцем. Просто нарежьте продукты и поместите в ёмкость для тушения. Залейте кастрюлю водой и оставьте на маленьком огне на ближайшие 40-50 минут.
  • Курица в кефирной заливке. Список необходимых продуктов минимален и состоит из одной грудки, стакана кефира, зелени и приправ по вкусу. Грудка без кожицы нарезается крупными кубиками и выкладывается в миске. Мясо заливается кефиром и засыпается зеленью. После того как оно промаринуется в холодильнике, выложите всё на сковороду и тушите в течение получаса.
  • Любые разновидности овощных и листовых салатов с добавлением отварной курицы.

Как варить куриную грудку для диеты

Варка филе или грудки для употребления во время диеты или приготовления диетических блюд не отличается от обычного метода. Для приготовления белого мяса требуется от 20 до 40 минут. Обязательно снимите с мяса остатки шкурки, после чего хорошо промойте грудку. Положите продукт в кастрюлю и залейте водой чуть выше уровня мяса. Для приготовления бульона добавьте чёрный горошек, морковь и лук в воду после её закипания.

Диета на курином бульоне

Диета на курином бульоне – одна из популярных вариаций куриной диеты. Это монопрограмма похудения, обещающая избавление от дополнительных 2-3 килограммов, помимо обещанных 5-6. Оптимальная длительность диеты – 7 дней. В течение 1-2 первых дней рацион ограничен только бульоном. В дальнейшем дополняйте меню овощами, фруктами, небольшим количеством крупы. Хлебобулочные изделия полностью исключены из рациона. Желательно максимально уменьшить количество соли в бульоне.

Употребление исключительно бульона на протяжении всех 7 дней курса запрещено. Ваш организм должен перерабатывать «жесткую» пищу. В противном случае могут появиться проблемы с пищеварением.

Диета на куриной печени

В качестве альтернативы филе и грудке или вместе с ними вы можете использовать для похудения куриную печень. Её калорийность составляет всего 140 ед. при содержании 20,41 г белков и 1,41 г углеводов. Уровень жирности в печени также минимален. С точки зрения диетического питания, куриная печень не только эффективна, но и полезна. Она содержит в себе богатые запасы витаминов, минералов, аминокислот. Кроме того, куриная печень способствует синтезу гемоглобина.

Теги по теме:
питаниеродители

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

Как варить куриную грудку для похудения. Рецепты из куриной грудки для похудения

Что касается куриной грудки, то на нее в каждом доме найдется несколько любителей. Потому готовьтесь поделить ее меж сыном-спортсменом, находящимся на диете для сушки тела и поэтому в огромных количествах потребляющем куриное филе, фактически не содержащее жиров и углеводов, и красавицей-дочкой, перманентно стремящейся сбросить пару излишних кило и тоже предпочитающей диетическое куриное филе всем иным видам мяса.

Неувязка только в том, что обоим сиим привередам уже порядком наскучило однообразное меню. Предложите им не просто сварить куриную грудку, а готовить на ее базе остальные, наиболее сложные, но не наименее здоровые блюда. К примеру, добавлять вареную курятину в салаты, овощные роллы и нежирные супы. А для того, чтоб все это выходило не лишь полезным, но и вкусным, — обучите верно варить куриную грудку. Куриная грудка — состав, полезность и индивидуальности приготовления Грудка — это самая диетическая часть куриной тушки, в особенности, ежели удалить с нее кожу и косточку с хрящами, соединяющие две половинки.

Опосля таковой чистки остается лишь филе, которое, по сопоставлению с мясом остальных частей курицы, намного наиболее плотное, светлое и нежирное. Но конкретно по данной причине куриное филе и является довольно сухим — так, что при неверном обращении и термической обработке становится твердым, плохо жуется и теряет вкус. Тем не наименее, грудка не теряет спроса в кулинарии, в особенности в составе особых систем питания, подразумевающих приготовление блюд с огромным белка и малым — жира и углеводов.

А к ним относится большая часть целительных диет и диет для похудения. Не считая того, куриная грудка обычно считается базисным продуктом в рационе спортсменов-бодибилдеров.

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

И это не удивительно: при относительно малой калорийности в сопоставлении с иными сортами мяса и птицы : всего ккал, филе курицы без кожи содержит больше 19 гр белка и меньше 1 грамма жира на гр.

При этом количество углеводов в куриной грудке так не достаточно, что его вообщем не принято брать в расчет. Польза куриной грудки заключается не лишь в большом количестве питательного и просто усваиваемого белка, но и в высочайшем содержании витаминов группы В, витаминов А, Е, РР, F, Н и С.

Минеральные вещества в курином филе представлены калием, кальцием, натрием, железом, магнием, марганцем, йодом, фосфором, фтором, хромом, цинком и даже сероватой. Их целостность опосля приготовления мяса зависит от времени и степени термической обработки, но большая часть ценных аминокислот сохраняются.

Диета на куриной грудке

И это сделало куриное филе продуктом, пригодным для детского питания, укрепления иммунитета и восстановления сил опосля излечения. Клиентам с болезнями сердца и сосудов она полезна для защиты от инсультов и инфарктов, а клиентам с пищеварительными неуввязками — помогает снизить кислотность ЖКТ. Единственной ложкой дегтя в данной нам бочке меда стало то же качество куриного филе, что сделало его диетическим: малое жира, из-за что трудно приготовить куриную грудку вкусно, так, чтоб она не была сухой и неаппетитной.

Но можно.

Всем, кто стремится похудеть, не отказываясь при этом от мяса, должна прийтись по вкусу диета на куриной грудке. Эта система питания состоит из употребления этого нежирного вида мясного продукта, дополненного другими ингредиентами, которые подобраны с учетом составления сбалансированного приема пищи.

Как конкретно — читайте ниже. Миссия: вкусно сварить куриную грудку Универсальное правило варки в отношении куриного филе не просто справедливо, но и вообщем становится нужным условием получения по-настоящему вкусной и сочной вареной куриной грудки.

Заключается оно в том, что для поучения вкусного бульона мясо начинают варить в прохладной воде, чтоб при нагреве оно отдавало собственный вкус воды. Потому для того, чтоб сварить вкусное филе, необходимо действовать строго напротив, используя кастрюлю с нагретой водой.

Но есть и еще несколько хитросте

Как приготовить курицу оптом для бодибилдинга или диеты

Диета может быть совершенно сложной, особенно если она включает ограниченное разнообразие продуктов, которые вы не очень любите. Вот почему я здесь, чтобы помочь вам найти идеальное блюдо для ваших особых потребностей.

Курица — очень популярная еда во всем мире, и не только из-за вкуса и многих преимуществ для здоровья. Это еще и потому, что его можно приготовить разными способами, которые никогда не утомят нас.

Итак, действительно ли это хороший выбор — включать его в свой здоровый рацион? Конечно! Курица — один из лучших источников высококачественного белка, она содержит большое количество кальция и фосфора, которые полезны для сердца и костей.

Есть много частей курицы, которые вы можете выбрать, но имейте в виду, что разные части курицы могут отличаться по питательности.

Филе куриной грудки содержит около 165 калорий из 31 грамма белка и примерно 3,5 грамма жира, в то время как мясо куриных бедер содержит около 230 калорий. С другой стороны, куриные крылышки содержат около 290 калорий и 19,5 грамма жира в порции объемом 3,5 унции.

Покупать курицу оптом удобно, потому что вы можете разрезать ее на более мелкие кусочки, разделить на порции и приправить отдельно, чтобы получить вариации, или вы можете просто добавить ее в другие блюда в качестве дополнительного ингредиента.Вы также можете хранить его в морозильной камере для будущего употребления.

Всегда помните, что способы приготовления могут сильно повлиять на пищевую ценность продуктов. Вот некоторые полезные методы приготовления, которые вы можете использовать: запекание, запекание, добавление курицы в тушеное мясо или обжаривание в полезном для сердца растительном масле, предпочтительно с овощами.

Некоторые предлагают в Интернете свежую курицу оптом по низкой цене, что поможет вам сэкономить время и деньги! Вы можете найти его, выполнив поиск по куриной грудке оптом рядом со мной или оптом купить куриную грудку в Австралии.

Я надеюсь, что эта статья будет большим подспорьем, чтобы вдохновить вас больше на путь к здоровому питанию и для тех, кто планирует готовить курицу оптом. Если у вас есть идеи, которыми вы хотели бы поделиться со мной, отправьте электронное письмо. Было бы очень весело учиться новому друг у друга. Будь здоров как всегда!

Попробуйте этот вкусный рецепт!

.

Количество для различных нарезок и способов приготовления

Курица — один из самых популярных источников нежирного белка во всем мире, поскольку она содержит большое количество белка с низким содержанием калорий и жиров на порцию.

Часть привлекательности курицы — ее универсальность. Почти каждая кухня со всего мира предлагает широкий выбор блюд из курицы. Курица также имеет относительно нейтральный вкус, что позволяет легко сочетать ее с разными ароматизаторами.

Курица бывает разных нарезок, в том числе:

  • грудок
  • бедер
  • голеней
  • крылышек

Каждая порция курицы содержит немного разные калорийность, жир и питательную ценность.

Ниже приводится разбивка пищевой ценности различных частей курицы с учетом порций по 3,5 унции (унции) в каждом случае.

Маловероятно, что какой-либо из кусков, которые люди находят в продуктовом магазине, нарезан точно на 3,5 унции, поэтому им необходимо учитывать это при расчете пищевой ценности на порцию.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует употреблять 5,5 унций белка в день людям, потребляющим 2000 калорий. Опять же, поскольку куски курицы различаются по размеру, люди могут взвесить курицу, чтобы определить ее питательную ценность.

Суммы, приведенные ниже, относятся к приготовленной курице без добавления жира и приправ. Методы приготовления и приправы могут увеличить количество калорий, жира, натрия и сахара. Человек, который пытается придерживаться здоровой диеты, может подумать о том, как лучше всего приготовить курицу.

Человек должен легко найти куриные грудки без костей и кожи в местном продуктовом магазине. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичная куриная грудка составляет около 3 унций.

В порции приготовленной куриной грудки без костей и кожи на 3,5 унции человек потребляет около 165 калорий.

Они также получают:

  • 31 грамм (г) белка
  • 3,6 г жира
  • 74 миллиграмма (мг) натрия
  • 1 мг железа

В продуктовых магазинах часто упаковывают куриные грудки с костями и кожа все еще на месте. В некоторых рецептах, например, в супах, грудка может быть приготовлена ​​таким образом. Однако содержание жира почти удваивается по сравнению с продуктами без кожи и костей, а количество белка немного снижается.

В порции приготовленной грудки весом 3,5 унции с оставшейся кожей и костями человек потребляет 197 калорий.

Они также получают:

  • 30 г белка
  • 7,8 г жира
  • 71 мг натрия
  • 1 мг железа

Голень часто является популярным вариантом для людей. Голень — это нижняя часть куриной ножки. Наряду с бедрами люди считают их частью «темного» мяса курицы.

На порцию вареной голени с кожурой в 3,5 унции человек потребляет 216 калорий.

Также получают:

  • 27 г протеина
  • 11.2 г жира
  • 90 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Однако, если человек удаляет кожу, количество потребляемых им калорий упадет примерно до 175, а количество жира — до 5,7 г.

Бедра — это верхние части ног. Наряду с голеньями, люди также называют бедра «темным» мясом курицы.

В порции приготовленных бедер с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 229 калорий.

Также получают:

  • 25 г протеина
  • 15.5 г жира
  • 84 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Удаление кожи снижает калорийность до 209 и содержание жира до 10,9 г.

Куриные крылышки — одни из самых популярных продуктов для закусок и вечеринок. Кроме того, они наименее богаты белком и калорийны из всех кусков курицы.

В порции жареных крылышек с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 290 калорий.

Также получают:

  • 27 г протеина
  • 19.5 г жира
  • 82 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Если человек удалит кожу, он будет потреблять 203 калории и 8,1 г жира. Удаление кожуры увеличивает содержание белка до 30 г.

Некоторые части курицы, например грудка, часто бывают с кожей или без нее. Обычно в магазинах продаются бедра, крылышки и голени без кожи.

Кожа увеличивает количество калорий и жира в куриный кусок.

Люди, которые хотят снизить свой вес, могут удалить кожицу до или после приготовления.Им необходимо помнить, что важно всегда включать в свой рацион здоровое количество жира и калорий, даже если они пытаются похудеть.

Лучше всего есть куриную грудку без кожи, учитывая калорийность, жирность и протеин в различных частях курицы.

Курицу лучше всего готовить без добавления жиров. Некоторые популярные способы сделать это:

  • выпечка на противне с антипригарным покрытием
  • с использованием кулинарного спрея вместо масла при жарке на сковороде или запекании
  • приготовление на пару
  • приготовление под давлением
  • гриль
  • воздушная жарка

людям следует избегать, если они хотят ограничить количество калорий и жиров:

  • жарка во фритюре
  • жарка на масле или масле
  • выпечка на масле или масле
  • приготовление в маринадах с добавлением жира, сахара или соли

Курица нежирный белок, а это означает, что он содержит мало калорий по сравнению с количеством, которое съедает человек.

Лучшим вариантом для людей, которые хотят снизить калорийность и избегать жира, являются куриные грудки без кожи.

Куриные грудки без кожи и другие части куриного мяса являются богатым источником белка. Однако кожа и кусок курицы могут добавить лишних калорий и жира.

Когда люди добавляют курицу в сбалансированную диету, она может быть полезным источником белка. Белок помогает телу человека восстанавливать мышцы и поддерживает многие другие функции.

Курица — самая полезная для здоровья, когда ее готовят с минимальным содержанием жиров и без кожи.

Человек должен выбирать такие методы приготовления, как запекание, приготовление на пару или скороварка, чтобы избежать потребления большего количества жира и калорий, чем ему нужно.

Приправляя курицу приправой, человек может использовать специи, не содержащие дополнительной соли, и избегать маринадов, которые могут добавлять дополнительный сахар, соль или жир.

.

Запеченная курица в духовке — Как запечь куриные грудки

Ответы на все ваши вопросы о запеченной курице вы найдете в одном посте! Идеально приготовленная курица, запеченная в духовке, проще, чем вы думаете, к тому же ее используют во многих других рецептах — от закусок до рецептов ужинов. Приправляйте или маринуйте, как хотите!

Oven Baked Chicken on Plate

Oven Baked Chicken on Plate

Запеченная куриная грудка

Рецепты запеченной куриной грудки — одни из моих любимых. Если печь сделает всю работу за вас, процесс запекания будет таким простым.Кроме того, очистка намного проще. Но курица может быть непростой темой. Почему курицу иногда сложно приготовить? Не пережаривайте! Не переживайте! Это должно быть в самый раз. ?

? Есть много способов приправить его, нарезать и подать.

В этом посте мы ответим на все ваши вопросы о запеченной куриной грудке! Давайте рассмотрим, как запечь идеальную куриную грудку в духовке. Прочитав этот пост, вы сможете каждый раз быстро и быстро готовить влажную, нежную, хорошо приправленную и равномерно приготовленную курицу!

How to Bake Chicken - on foil-lined baking sheet

How to Bake Chicken - on foil-lined baking sheet

Как запечь курицу

Очень важно хорошо приправить курицу.Никто не любит простую мягкую куриную грудку. Вариантов столько! Вот несколько различных вариантов приправ на сайте:

Если мы хотим приготовить базовый рецепт запеченной курицы, мы либо всего маринуем ее в заправке в течение 24 часов, либо сбрызгиваем оливковым маслом с итальянской приправой и солью. и перец.

Запекая курицу в духовке, нужно убедиться, что она полностью приготовлена. Использование термометра для мяса очень помогает убедиться, что курица приготовлена ​​правильно.Самая толстая часть курицы должна иметь температуру 165 градусов по Фаренгейту (или 75 градусов по Цельсию).

При какой температуре запекать курицу?

Есть несколько различных температур духовки, при которых можно запекать курицу. Хорошее эмпирическое правило — 375 градусов. Не все куриные грудки одинаковы — некоторые больше и толще, чем другие. Но куриная грудка на 8 унций должна быть приготовлена ​​при 375 градусах примерно 30 минут. Когда куриная грудка будет прожарена, сок станет прозрачным.

Вот несколько общих температур и информация о том, как долго запекать курицу:

  • 350 градусов: 30-35 минут
  • 375 градусов: около 30 минут
  • 400 градусов: 25 минут
  • 425 градусов: 20-25 минут

СОВЕТ: Для облегчения очистки просто положите на смазанный жиром противень, застеленный фольгой. 😉

Иногда я даю курице отдохнуть пару минут, прежде чем нарезать ее. Это не обязательно, но я чувствую, что это помогает сохранить его влажным и ароматным.

Sliced Baked Chicken - on Plate

Sliced Baked Chicken - on Plate

Рецепты запеченной курицы

С запеченной куриной грудкой возможности безграничны! Есть так много вкусных рецептов и разных вкусов, которые вы можете приготовить. Это зависит от того, готовите ли вы его и нарезаете кубиками или измельчаете, но вот некоторые из наших любимых способов использовать запеченную курицу:

Рецепты обеда с курицей и кубиками:
Рецепты куриного супа, приготовленные и нарезанные кубиками

Оба такие вкусные. Я также люблю нарезать запеченные куриные грудки кубиками и бросать их в легкие салаты, такие как лимонно-куриный салат с пастой или свежий вальдорфский салат.И не забывайте обо всех способах использования измельченной курицы — ЗДЕСЬ, чтобы получить лучшие советы и рекомендации по измельчению курицы.

Запекать курицу в духовке становится еще вкуснее благодаря разнообразной панировке! Один из моих любимых — это запеченный цыпленок с пармезаном! У него весь вкус жареного куриного пармезана, но с более легкой для здоровья стороной. Эти запеченные куриные пальчики тоже стали победителями в нашем доме — мои дети их ОБОЖАЮТ. Эта хрустящая запеченная курица — хрустящая, сливочная и очень вкусная!

Best Baked Chicken Breast Recipe on Plate

Best Baked Chicken Breast Recipe on Plate

Теперь вы профессионал в приготовлении запеченных куриных грудок! Мы надеемся, что в этом посте были даны ответы на все ваши вопросы и вы уверенно запекаете курицу в духовке.

Best Baked Chicken Breast Recipe on Plate Best Baked Chicken Breast Recipe on Plate

Лучший рецепт запеченной курицы

Выпекать идеально нежную и ароматную куриную грудку проще, чем вы думаете! Вы можете запечь курицу в духовке и использовать ее в запеканках, супах и салатах!

  • 4 куриные грудки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец
  • любые другие приправы, которые вам нравятся (или маринады)
  1. Положите куриные грудки в миску и сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перец или любые другие приправы или маринады.(При мариновании рекомендуется делать это как минимум за 24 часа до приготовления).

  2. Положите на смазанный жиром противень (при желании накрытый фольгой для облегчения очистки)

  3. Выпекайте 30 минут или пока курица не приготовится полностью. Когда курица будет полностью приготовлена, сок станет прозрачным, а температура самой толстой части курицы должна быть не менее 165 градусов с помощью термометра для мяса.

  4. Дайте курице остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками или кубиками, чтобы курица оставалась влажной и нежной.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о