Для чего полезно мед: Полезен ли мед? – «Еда»

Содержание

Полезен ли мед? – «Еда»

Давайте сразу договоримся: в перечень обязательных продуктов, на которых базируется рацион человека, мед не входит. Туда входят животный белок, хлеб, крупы, овощи там есть, а меда нет. Многих это удивляет, но если мы посмотрим на его характеристики, то все сразу поймем.

Мед — это примерно на 80% углеводы. Причем это простые углеводы, те, что быстро усваиваются организмом и дают быструю энергию. С одной стороны, хорошо, что организм получает энергию — например, уставшим и ослабленным это очень нужно. С другой стороны, с большим количеством энергии мед дает организму и много калорий, а это полезно не всем.

Давайте посмотрим, из чего он состоит. В нем в среднем 38% фруктозы, 31% глюкозы и 10% — дисахариды и полисахариды: сахароза, мальтоза и так далее. Остальное вода, белковые вещества (в том числе аминокислоты), микроэлементы, витамины. И если внимательно изучить состав меда, то окажется, что полезных веществ там совсем немного. Если кому-то вздумается утолить медом суточную потребность человека в витаминах и микроэлементах, то выяснится, что в сутки придется съесть десятки килограмм меда. Безусловно, польза есть, но она не так велика, как думают.

В 100 граммах меда содержится всего 1,2 миллиграмма железа. Для того чтобы человеку покрыть суточную потребность в железе, нужно съедать 10 миллиграмм, в переводе на мед это уже килограмм. Если говорить про кальций, то в 100 граммах меда его всего 4–5 миллиграмм, а суточная доза для людей среднего возраста — 1000 миллиграмм, 1200 — для людей старшего возраста. То есть нужно есть сотни килограмм в день, чтобы поддержать уровень кальция в организме. Фосфор — в 100 граммах меда содержится от 1 до 1,5 миллиграмма, а человеку в сутки нужно 800. В 100 граммах меда содержится 0,3 миллиграмма витамина В6, а человеку в сутки нужно 2 миллиграмма. Витамин С — содержится 2 миллиграмма, а человеку в сутки нужно 90. И так далее практически по всем показателям.

Даже если вы рассматриваете мед как витаминную добавку, допустим, к чаю — ощутимой пользы от него не будет. Но если у человека нет избыточной массы тела, наверное, имеет смысл заменять сахар медом. Пить чай с медом лучше, потому что дополнительно к углеводам человек получит немного витаминов, микроэлементов и ферментов, пусть совсем немного, но в обычном сахаре и того нет. Кстати, наличие этих микроэлементов сильно варьируется от того, где мед был собран. Есть даже теория, что по составу меда можно узнавать о месторождениях полезных ископаемых: якобы в самих растениях можно найти следы микроэлементов, хранящихся в земле.

Но разумеется, польза все же есть. Мед, пусть и в небольших количествах, содержит определенные ферменты, например амилазу, она же диастаза, по количеству которой определяют качество продукта. Эти ферменты влияют на метаболизм и улучшают углеводный обмен. Те углеводы, которые есть внутри меда, и те, которые мы дополнительно съедим, усвоятся быстрее. Чем это хорошо? Например, человек болеет. Больной, как правило, из-за отсутствия аппетита мало ест и не получает каких-то необходимых веществ. А с медом у него будет возможность быстро доставить эти полезные вещества куда надо. Помимо этого, в организме человека непрерывно проходят разные окислительно-восстановительные процессы. И результатом этих процессов может быть образование свободных радикалов, которые повреждают клетки и плохо влияют на здоровье. Один из ферментов, который содержится в меде, помогает устранять это вредное действие свободных радикалов. Так что мед препятствует их повреждающему действию.

Еще мед обладает мягким противовоспалительным действием. Но в первую очередь этим известны другие продукты пчеловодства: не мед, а прополис, соты, молочко. Так что есть разница между медом в сотах и медом из банки. В сотах содержатся важные аминокислоты, и количество витаминов и микроэлементов заметно расширяется, но до нормальных физиологических значений все равно недотягивает. Если есть сотовый мед, то калорийность этого продукта — не самого меда, а именно продукта — будет меньше. Человек ведь будет не глотать соты, а только высасывать из них скопившийся там мед, и в желудочно-кишечный тракт поступит меньший объем. Поэтому если человек с недостатком массы тела хочет есть мед, чтобы набрать вес, то, наверное, ему лучше выбрать обычный мед. А человеку с нормальной или с избыточной массой тела лучше взять сотовый — удовольствие то же, а калорий будет меньше.

Многие люди спрашивают: сколько меда нужно съедать в день? Это неправильный вопрос, на него невозможно ответить. Потому что ответ зависит от рациона конкретного человека. И еще важно помнить, что есть нормы потребления сахара и простых углеводов, в которые стоит вписываться. Особенно если учесть, что человек вряд ли будет есть один только мед в течение дня, но дополнит его еще какими-нибудь углеводами. Говорить о четких рекомендациях невозможно, но если рассчитывать очень средне, то среднестатистическому человеку без избытка массы тела подойдут одна-две чайные ложки меда — а это примерно 15–30 грамм — два-три раза в день. Этого будет вполне достаточно, чтобы не перебрать калорий и при этом получить какое-то количество полезных веществ, пусть и минимальное.

Резюмируем: мед больше полезен как продукт, который дает быструю энергию и борется со свободными радикалами, чем как продукт, в котором содержатся витамины и микроэлементы.

Мёд с мумиё полезные свойства

Благодаря своим уникальным полезным свойствам мёд с мумиё занимает особое место среди пчеловодческих продуктов. О его составе, целебном воздействии на организм и способах применения рассказали эксперты компании «Мёд России». Мёд с мумиё широко используется как в традиционной, так и в народной медицине.

В каталоге интернет-магазина вы можете найти алтайский крем-мёд с мумиё. Продукт на 100% состоит из натуральных ингредиентов. Мёд делают пчёлы, собирая пыльцу на цветущих лугах. А мумиё, известное также как каменное масло или горная смола, добывают в расщелинах скал. Смесь прошла сертификацию, подтверждающую качество. Его отличительной особенностью является состав, богатый витаминами, минералами и другими ценными веществами.

Химический состав и калорийность

Калорийность мёда с мумиё около 300-330 ккал на 100 г. Что касается состава, то он очень разнообразен и включает в себя как органические, так и неорганические вещества.

В мёде с мумиё содержатся:

витамины всех основных групп;

минералы – Са, К, Mg, Na, Fe, Cr, Rb, Ва, Al, Cs, Ph, Zn и другие;

аминокислоты, в т.ч. аланин, аргинин, пролин, лейцин, треонин;

сахара, в т.ч. глюкоза и фруктоза;

эфирные масла;

ферменты.

Говоря об уникальном составе мёда с мумиё, важно отметить – настоящую ценность имеет только натуральный продукт, приготовленный с соблюдением технологий. Так, каменное масло необходимо растворить в нектаре, не нагревая смесь выше 40 градусов цельсия, иначе продукт перестанет быть целебным.

Полезные свойства мёда с мумиё

Смесь мёда с мумиё интересна тем, что воздействует на организм на уровне клеток. Она благотворно сказывается на работе всех органов и систем, налаживая их взаимодействие, насыщая и обновляя ткани.

Мёд с мумиё, полезные свойства:

эффективно справляется с бактериями, вирусами, грибками;

укрепляет естественную иммунную защиту;

снимает воспаления;

улучшает состав крови;

повышает эластичность сосудов;

восстанавливает нервную систему;

улучшает работу головного мозга;

выводит шлаки и токсичные вещества;

стимулирует метаболизм, обмен веществ;

создаёт условия для развития полезной здоровой кишечника;

запускает процесс регенерации клеток и тканей;

обладает омолаживающим действием;

препятствует образованию раковых опухолей.

Таким образом, мёд с мумиё может успешно применяться для лечения и профилактики многих заболеваний. А также с целью общего укрепления и оздоровления организма.

Способы применения

В лечебных целях мёд с мумиё нужно применять курсами от 7 до 28 дней, после чего обязательно делать недельный перерыв. Лучше всего лакомство усваивается на пустой желудок, за 30 минут до приёма пищи. Взрослым достаточно съедать по 1 ложке 2-3 раза в день, детям дают половину этой дозы.

Популярные способы лечения мёдом с мумиё:

1. При ангине, заболеваниях горла и ротовой полости рассасывают по 1 ложке мёда с мумиё 3 раза в день. Для того, чтобы средство подействовало, нельзя есть и пить в течение получаса после приёма.

2. При дисбактериозе и расстройстве пищеварения 1 столовую ложку мёда растворяют в 0,5 стакана молока. Принимают 2 раза в день натощак до устранения симптомов.

3. При заболеваниях суставов смесь рекомендуется применять наружно в виде компресса. В течение 7 суток на время сна.

На основе мёда с мумиё существует и множество других рецептов, которые позволяют справляться с недугами.

Мёд с мумиё в косметологии

Мёд и мумиё часто можно встретить в составе различных косметологических средств. Вместе же эти два продукта отлично дополняют и усиливают друг друга. Они питают и очищают кожу, повышают её упругость, улучшают цвет лица, устраняют мимические морщины, обладают выраженным омолаживающим действием.

Рецепты красоты:

Омолаживающая маска. Смешать небольшое количество мёда с мумиё с 2-3 каплями розового масла. Очистить лицо тоником или скрабом, промокнуть полотенцем. Нанести смесь тонким слоем и оставить для воздействия на 20 минут. Смыть тёплой водой.

Быстрое восстановление повреждённых волос. Смешать 5 ложек мёда с прополисом и 1 желток. Массирующими движениями нанести на чистые волосы, начиная от корней. Обернуть плёнкой и махровым полотенцем, оставить на 1 час.

Подобным образом можно делать маски от угрей, экземы, воспалений кожи. При желании добавлять подходящие эфирные масла и другие компоненты.

Противопоказания к употреблению мёда с мумиё

Мёд с мумиё содержит большое количество активных веществ, поэтому его неумеренное употребление может нанести вред. Знакомить организм с продуктом лучше постепенно.

Противопоказания:

индивидуальные аллергические реакции;

повышенное давление;

сахарный диабет;

онкологические заболевания.

Кроме того, мёд с мумиё не рекомендуют применять детям, беременным и кормящим женщинам.

Мед и семена льна очистят кишечник, укрепят сосуды и иммунитет

В домашних условиях легко приготовить средство, которое поможет быстро и эффективно провести очищение организма и укрепить иммунитет.

В чем польза

Мед по праву считается прекрасным антибактериальным и продуктом, который укрепляет иммунитет. В его составе – чистая глюкоза, витамины группы В, Е и К, каротин и фолиева кислота.

Источником так необходимого нашему организму масла омега-3, называют семена льна. Благодаря его ненасыщенным жирным кислотам из организма можно вывести токсины, холестерин и канцерогены. Лен прекрасный помощник в борьбе с гастроэнтеритом, аллергией, атеросклерозом, запорами, токсинами в организме. Содержащаяся в нем клетчатка и активные кислоты, ускоряют обмен веществ.

Основная причина возникающих проблем с ЖКТ – скопление пищевых отходов на стенках толстой кишки. Она имеет свойство впитывать от двух до трех литров воды в день, в том числе и полезные вещества из пищи. Когда же эти функции нарушаются – человеческий организм дает сбой. Как результат – общее плохое самочувствие, полный дискомфорт.

Коктейль с зеленым яблоком

Именно поэтому нашему организму периодически требуется очистка – детокс-программа. А при помощи семян льна и меда эффект будет в два раза сильнее.

Для приготовления детокс-коктейль вам понадобятся: зеленое яблоко, 1 столовая ложка семян льна, столовая ложка меда и стакан теплой воды. Все ингредиенты смешайте в блендере. Употреблять коктейль нужно через день, за полчаса до завтрака в течение месяца. Процедуру проводить лучше весной и осенью.

Щадящий и полезный

Если вы испытываете боли в желудке, то вам стоит попробовать другой рецепт. Для того чтобы не раздражать стенки желудка, употребляйте запаренный лен. Этот способ работает немного медленней, зато подходит тем, у кого изжога или гастрит.

Столовую ложку семян льна залейте стаканом кипятка. Примерно через полчаса семена набухнут и покроются слизистой оболочкой. Этот кисель полезен для желудка, он как бы обволакивает его стенки, защищая от повреждений. Когда вода остынет, можно добавить столовую ложку меда. Такой коктейль принимать каждый день перед едой около двух недель. Если чувствуете облегчение, переходите на первый вариант коктейля.

В течение всей детокс-программы старайтесь не перегружать организм тяжелой пищей. Откажитесь от жареного, жирного, фаст-фудов и полуфабрикатов. После окончания приема коктейля употребление воды замените на кефир или натуральный йогурт. Эти продукты помогут заселить микрофлору кишечника полезными бифидобактериями.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, о том, как вода, сода и лимон могут «вымыть жир» из организма.

польза, ограничения, лекарства из мёда

Лечение природными средствами остается популярным, несмотря на множество современных препаратов. От многих болезней и недомоганий способны помочь травы. Еще больше пользы может принести натуральный мёд, который привлекателен не только в гастрономическом, но и в мёдицинском отношении. А уж если речь идет о горном мёде, то от такого лечения вряд ли кто откажется.

О мёде горных пчел

Известно, что полезен любой мёд, будь он цветочный, луговой или гречишный. Но, по утверждениям специалистов, самыми удивительными свойствами обладает мёд c горной местности, наполненный силой растений, растущих высоко над уровнем земли. Секрет его уникальности в том, что он является полифлорным. Это понятие означает, что такой мёд собирается пчелами сразу с многих растений. К тому же, большинство пчел-мёдоносов, нектар которых входит в состав такого лакомства, являются редкими. В долинах вы, скорее всего, их не встретите. А чистый воздух и особая атмосфера делают этот продукт по-настоящему целебным.

Мёд горцев собирается во многих высокогорных регионах. Как правило, это Алтай, Кавказ, Крым, Тянь-Шань, также особо ценен, собираемый на территории Черногории. Но, пожалуй, самым редким сортом является дикий горный мёд. Он, в основном, поступает на российские рынки с уральских предгорий и холмов.

Продукт пчеловодства с гор отличается потрясающим ароматом и вкусом. Многие считают, что он слишком сладкий, однако это ничуть его не портит. Особенно приятным является послевкусие. Будучи свежим, этот мёд имеет жидкую консистенцию. Со временем он густеет, но, в отличие от цветочного, структура его становится мелкозернистой.

Натуральный горный мёд крупитчатым не назовешь – именно за это свойство его и ценят специалисты. Цвет обычно желтый, различных оттенков. Можно встретить коричневатый продукт, чаще – бледно-желтый. Если этот мёд долго хранится, он начинает светлеть.

Горный мёд: полезные свойства и противопоказания

О том, насколько полезен мёд из высокогорных регионов, можно судить по его составу. Одна ложка такого нектара способна заменить упаковки таблеток. Ведь в нем содержатся:

глюкоза;
фруктоза;
практически все группы витаминов;
фтор;
железо;
кальций;
полезные кислоты;
цинк.

Хватает в этом природном продукте и других полезных элементов. Единственным минусом любого мёда (в том числе, и горного) можно считать его калорийность. В нем более 70% приходится на углеводы. Поэтому не стоит его употреблять столовыми ложками каждый день. И этот совет касается уже не только соблюдения веса, но и других мёдовых характеристик.

Какие же полезные свойства имеет горный мёд? Их более чем достаточно. Не случайно специалисты называют данный продукт природной аптекой. Его могут употреблять даже диабетики – а все потому, что высокогорный мёд содержит фруктозу, которая отлично усваивается организмом.

Среди прочих свойств мёда можно перечислить следующие:

антисептическое;
восстанавливающее;
противовоспалительное;
общеукрепляющее;
успокаивающее;
ранозаживляющее.

Если вы не можете похвастаться хорошим аппетитом, полезно будет выпивать стакан воды с разведенной в ней ложкой горного мёда. Ведь это средство положительно влияет пищеварительную систему, стимулируя ее процессы. Людям, занимающимся умственной деятельностью, также стоит употреблять хотя бы по ложке мёда в день. Глюкоза, которая входит в его состав (ее объем до 36%), активизирует кровообращение и повышает мозговую деятельность, одновременно снимая напряжение.

Однако мёд «горное разнотравье» имеет и противопоказания. С большой осторожностью следует использовать его маленьким детям, беременным женщинам и тем людям, у кого наблюдается аллергия на этот продукт. Если у вас наблюдаются проблемы с почками, будьте осторожны – продукт обладает способностью удерживать жидкость в организме.

Мёд – лучшее лекарство

Иногда препараты, созданные на основе мёда, можно встретить и в аптеке.

Однако большинство людей, твердо веря в целительные свойства высокогорного нектара, использует народные рецепты, известные на протяжении веков.

Недаром говорят, что мёд – лекарство от всех болезней.

Вот только несколько примеров того, как используется это средство в профилактических и лечебныйх целях совместно с другими натуральными ингридиентами..

Лекарство от кашля: мёд и алоэ.

Кашель всегда причиняет большие неудобства. Чтобы избавиться от него, используйте мёд и сок алоэ. Срежьте наиболее мясистые листья алоэ, промойте, обсушите. Некоторое время подержите их в холодильнике, поскольку при пониженной температуре полезные свойства алоэ усиливаются. После такой холодной выдержки листья следует порезать и отжать. Объем смеси будет зависеть от того, сколько сока получилось, потому что рецепт требует одинаковых пропорций мёда и жидкости алоэ. Срок хранения домашнего лекарства – не более 12 часов. После каждого приема пищи принимайте по чайной ложке.

Лекарство из имбиря и мёда.

Такая смесь помогает сразу от многих недугов. Она хорошо укрепляет иммунитет, позволит избавиться от простудных заболеваний и даже повысит мужскую потенцию. Вам нужно будет приготовить напиток, исходя из следующих пропорций и ингредиентов: мёд – 3 столовые ложки, корень имбиря – 80-100 г, половинка лимона. Объем воды – 1 литр.

Не стоит злоупотреблять имбирем, поскольку он отличается чрезмерно пряным вкусом и может испортить не только вкус напитка, но и пищеварение. Имбирь натирают на терке, из лимона выжимают сок, воду кипятят. При этом нежелательно использовать кипяток, так как в нем мёд теряет свои лечебные свойства. Все приготовленные компоненты смешиваются в воде. Смесь может храниться в холодильнике не более нескольких дней. Принимать натощак по ложке по утрам.

Сотовый мёд

Мёд в сотах можно употреблять регулярно, как лекарственную жвачку. В древности именно дикие соты являлись тем чудодейственным средством, благодаря которому появились вевозможные легенды о знахарях и магах. Достать их было непросто, улья висели высоко на деевьях, а пчелы далеко не отличались гостеприимством.Натуральный пчелиный воск обладает очень полезными интересными особенностями.

соты эффективны при различных заболеваниях дыхательных путей и дыхательной системы в целом;
пережевывание медовых сот оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку полости рта;
зубы очищаются от налета, уменьшается вероятность кариеса и пародонтоза;
пчелиный воск в желудке действует, как абсорбент, вязывая и нейтрализуя многие токсичные вещества.

Диетолог рассказала, сколько меда можно съедать в день – Москва 24, 13.08.2020

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов Дарья Русакова рассказала Москве 24, как и в каких количествах можно употреблять мед и кому данный продукт строго противопоказан.

«В меде большое количество углеводов. Он приравнивается по биохимическому индексу к сахару, а мы стараемся в современном мире ограничивать добавление сахара в свой рацион. Поэтому его нужно употреблять очень осторожно. Вы можете съесть 1–2 чайные ложки в первой половине дня, когда есть возможность потратить эти углеводы», – рассказывает эксперт.

Русакова отметила, что мед категорически противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Он может вызвать скачки уровня глюкозы в крови. По ее словам, данный продукт не так богат микроэлементами, витаминами, другими полезными веществами, чтобы есть его в неограниченных количествах. Это может негативно сказаться на здоровье.

«Чтобы получить максимум от этих полезных веществ, которые находятся там в мизерном количестве, надо съесть очень много меда. Это приведет к переизбытку простых углеводов, что негативно скажется на организме и может привести к развитию сахарного диабета, к развитию избыточной массы тела и ожирению», – считает диетолог.

Русакова советует выбирать свежий мед, продаваемый в магазинах. Она считает, что продукт с частных, непроверенных пасек может быть опасен.

«Мед сертифицированный, проверенный на наличие различных вредных веществ в магазине покупать надежнее, безопаснее. Непроверенная продукция с частных пасек не может быть гарантией качества. Неизвестно, где пчелы его собирали, где он хранился, как транспортировался. Это очень опасная вещь», – заявила эксперт.

Она советует комбинировать мед с молочными продуктами. Например, употреблять его с творогом, сырниками и запеканками. Таким образом можно нейтрализовать быстрые углеводы, что позволит не нарушать выработку инсулина и не допустить резких скачков глюкозы.

Ранее специалисты Роскачества обнаружили следы антибиотиков и канцероген в отечественном меде.

Отмечается, что были проверены 46 торговых марок меда, которые можно найти на российских прилавках. Фальсификат обнаружили в 10 видах продукции. Превышенное содержание канцерогена нашли в продукции двух торговых марок, следы антибиотиков – в 19.

В Роскачестве отмечают, что антибиотики могут оказаться в меде из-за того, что пчеловод не соблюдает инструкцию по применению ветеринарного препарата либо применяет антибиотики из обычной аптеки.

В продукции одной из торговых марок мед был разбавлен водой, а это может обернуться брожением. Массовая доля влаги в продукте превышена на 2,5%. Кроме того, почти половина торговых марок заявили на упаковке неверную информацию о сорте меда.

Новгородский мёд и чай в «Красной Избе»

Почему новгородский мед такой вкусный?

Новгородцы не знали сахара, поэтому ценен был мёд. Очень распространено было бортничество — промысел мёда. Специально пчёл не разводили, мёд брали у диких дупловых пчёл. Новгородский мед, собираемый в удалении от промышленных и сельскохозяйственных производств, и сейчас сохраняет особый, ни с чем несравнимый, вкус и аромат.

В туристском информационном центре «Красная Изба» вы можете приобрести вкусные медовые сувениры продукции компании «Медовый Дом»!

Или закажите онлайн в интернет-магазине экскурсий и сувениров из Великого Новгорода redizba.ru

Медовые сувениры в «Красной Избе» — это отличный повод вспомнить о приятном за кружкой чая. Такие сувениры универсальны потому, что мёд — это всегда ценно, полезно и вкусно, а мед в берестяных туесках — это красиво и немного трогательно.

У нас вы можете приобрести следующие виды меда:

Мед с орехами. Для гурманов и ценителей здорового образа жизни! Грецкий орех, миндаль, фундук, кедр подчеркнут потрясающий вкус меда и удвоят пользу.
Мед Новгородский (разнотравье). Цветочный мед — ароматный с мягким выразительным вкусом. Употребление цветочного меда улучшает обмен веществ и приводит к нормализации веса, способствует укреплению иммунитета, замедляет процесс старения, стимулирует работу органов пищеварения. В лечебном питании позволяет достаточно легко и быстро ликвидировать дефицит питательных веществ.
Сувенирный мед в берестяном туеске. Туески изготовлены в чистейших районах Западной Сибири и изнутри покрыты воском. Береста обладает бактерицидными свойствами, долговечна и очень удобна для хранения продуктов. Многослойность бересты создает эффект термоса.
Медовая паста с орехами и сухофруктами. Это уникальный продукт, обладающий приятным вкусом и незаменимыми для организма свойствами. Медово-ореховая паста повышает иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также является сильно тонизирующим средством. Сочетание орехов и сухофруктов полезно для всех, особенно для людей, занимающихся спортом!

	Крем-мед с имбирем и лимоном, крем-мёд с клубникой и мятой. Крем-мёд приготовлен с помощью технологии постоянного перемешивания и c добавлением ягод. Крем-мёд в удобной для употребления консистенции ярким дизайном и разнообразием вкусов идеально дополнит Ваш здоровый завтрак и станет отличной альтернативой сладостям для всей семьи.
	Новгородский лесной мёд один из самых лучших северных медов. Он отличается тем, что очень мягок на вкус и имеет насыщенный аромат. Кроме того, обладает бактерицидными свойствами, что связано с непростыми природными условиями, в которых происходит медосбор.
	Мед цветочный с ядрами семян тыквы «Добрый мишка» — уникальный продукт, который обладает не только приятным вкусом, но и незаменимыми свойствами для организма: улучшает иммунитет, является тонизирующим средством. Тыквенные семечки являются щедрым источником растительного белка, содержат большое количество клетчатки. Мед с тыквенными семечками особенно полезен для мужского здоровья.

Подарочный набор из натурального цветочного меда, 4 сорта меда (420 г)

Липовый мед по праву считается одним из самых лучших. Такой мед отличается уникальным составом микроэлементов, стойким вкусом и легкой горчинкой послевкусия натурального продукта, собранного на лучших нектарных липняках. Содержит большое количество аминокислот, ферментов и витаминов.

Гречишный мед является одним из лучших сортов монофлорного меда. Отличается насыщенным темным оттенком, приятным ароматом и необыкновенным терпким вкусом. Этот мед богат ионами железа, магния и меди, обладает сильным общеукрепляющим эффектом.

Мед «Разнотравье» является одним из самых распространённых сортов на территории России. Он собирается с медвяной росы (сладкий сок листьев) и разных луговых цветов: клевера, одуванчика, шалфея, чабреца и множества других. Цветочный мед содержит в себе большое количество витаминов, аминокислот и минеральных веществ.

Лесной мед собирается в заповедных экологически чистых районах. Обладает мягким, выразительным вкусом и ярким цветочным ароматом. Благодаря разнообразию лесных цветов и трав, богат витаминами, улучшает обмен веществ и способствует укреплению иммунитета.

Новинка!

Медовые гранулы — вкусный, полезный и сбалансированный продукт.

Медовые гранулы — это натуральный мёд, который был подвержен сушке с помощью современных технологий, в результате чего он приобретает форму гранул. В таком он хранится виде намного дольше.

Гранулированный мёд сохраняет все полезные качества, что и жидкий аналог продукта. Уникальный продукт состоит из натурального меда и глюкозы и полностью усваивается организмом. Медовые гранулы являются менее аллергенным продуктом в сравнении с натуральным медом, за счет меньшего содержания пыльцы в составе.

Травяной чай «Новгородский» 30г (пакетированый), 40 г

Одним из самых эффективных способов пополнить запас энергии в организме является употребление натуральных травяных сборов. Специально подобранные сочетания трав, собранные на Родине России, согреют Вас и создадут неповторимую атмосферу любимого праздника. Травяной чай «Новгородский» прекрасно укрепляют иммунитет, витаминизирует и приводит организм в тонус.

Состав: листья смородины, плоды дикого яблочка, мята, кипрей (Иван-чай), лепестки календулы.

Польза мёда для мужчин

В нашей стране представители мужского пола в среднем живут 63–66 лет, и 80% из них страдают от разных хронических заболеваний. Такая плачевная статистика является закономерным следствием неправильного образа жизни, воздействия негативных обстоятельств, связанных с загруженностью на работе, проблемами с экологией и т.д. Самая распространённая и очень личная боль для мужчин связана с нарушениями потенции. Поэтому для любого мужчины крайне важно заботиться о своём здоровье смолоду, а помочь в этом может мёд — уникальный дар природы человеку.

Сразу отметим, что мёд универсален для лечения заболеваний, с одинаковой частотой протекающих и у мужчин, и у женщин. Но существуют особенные проблемы со здоровьем, которым подвержены преимущественно представители сильного пола. Подробнее остановимся на случаях, когда мёд оказывается полезным для мужского здоровья.

Польза мёда для мочеполовой сферы мужчины

Лечение простатита. Мёд положительно воздействует на кровообращение и работу предстательной железы и урогенитального тракта, снимая признаки воспаления, улучшая отток крови и приток свежей крови. Продукт помогает в лечении простатита на любой стадии, а также способствует излечению на начальных стадиях гиперплазии предстательной железы. Мёд с маточным молочком содержит гормоноподобные вещества, восстанавливающие здоровый гормональный фон при гипофункции предстательной железы.

Помощь в зачатии. Пчелиный продукт улучшает качество семенной жидкости, что положительное сказывается на зачатии будущего малыша и его здоровье после рождения.

Улучшение сексуальной жизни. При половом бессилии или ранней эякуляции на помощь также приходят целебные свойства янтарной сладости. Благодаря регулярному употреблению мёда, можно продлить время полового акта. Продукт избавляет от стресса, что сказывается на улучшении потенции. Считается, что для работы репродуктивных органов лучше принимать чертополоховый или каштановый мёд, а также любые орехово-медовые смеси.

Рецепты с мёдом для мужской потенции

1. Измельчаем ядрышки 1 десятка грецких орехов и заливаем 100 мл тёплой воды. Через 2 ч. добавляем 4 ст. л. мёда и перемешиваем. Принимаем смесь по 1 ст.л 3-4 р. в день. 2. Мёд и морковный сок смешиваем в равных количествах и пьём перед приёмом пищи по 1/3 стакана 3-4 р. в день. 3. Мёд смешиваем с измельченным корнем свежего имбиря в равных количествах. Принимаем по 1 ч.л. 3-4 р. в день.

Польза мёда для сердечно-сосудистой системы мужчины

Кроме мочеполовой сферы, у мужчин часто страдает сердечно-сосудистая система. Кардиологи констатируют, что почти у каждого третьего мужчины имеются признаки гипертонической болезни. Регулярный приём пчелиного меда при лечении сердца и сосудов даёт прекрасные результаты. Для этого желательно каждый день съедать по 1 ст. л. любого натурального мёда или же по 1 ч. л. смеси мёда с пергой. Конечно, подобная терапия должна служить дополнением медикаментозного лечения, назначенного квалифицированным врачом.

Рецепт с мёдом от гипертонии

200 мл свежевыжатого сока свеклы смешиваем со 100 г майского пчелиного мёда. Пьём микстуру за 1 ч. до еды по глоточку.

Польза мёда при снижении иммунитета и старении мужчины

С течением возраста мужской организм сильно изнашивается. Ухудшаются репродуктивная функция и иммунная система, у некоторых становится выраженным облысение. В мёде присутствует колоссальное количество антиоксидантов с омолаживающим действием. Употребление мёда очищает мужской организм от радионуклидов и токсинов, поддерживает работу печени и желчного пузыря, повышает иммунитет. Мужчины дольше остаются молодыми, сохраняют свои силы, здоровье и потенцию.

Рецепт с мёдом для пожилых мужчин

1 ст.л. корицы заливаем 1 ст. кипятка и оставляем на 40 мин. Добавляем 2 ст.л. мёда и помещаем смесь на ночь в холодильник. Утром натощак выпиваем 1/2 стакана, другую половину пьём перед сном.

Польза мёда для нервной системы мужчины

На первый взгляд все мужчины кажутся сильными и несгибаемыми, но зачастую они гораздо тяжелее переживают стрессы, чем слабый пол. Мёд обладает отличными успокаивающими свойствами. При регулярном употреблении продукта решаются проблемы, связанные с бессонницей, раздражительностью, переутомлением, депрессией, нервными срывами.

Успокоительный рецепт с мёдом

Раздавливаем 10 мятных листьев, добавляем 6 ст.л. мёда и 2 ст.л. сока лимона. Перемешиваем и оставляем на ночь в тёмной посуде. Снадобье употребляем по 1 ст.л. 3-4 р. в день.

Дорогие мужчины, если вы любите побаловаться сладеньким, то лучше замените понижающий уровень тестостерона сахар на натуральный пчелиный мёд. Употребляйте в пищу этот подарок от пчёл, и ваша мужская сила останется с вами на долгие годы!

Рекомендуем почитать:

Про медовуху, которая и веселит, и лечит!

Про пользу прополиса

Поделиться статьей:

7 преимуществ для здоровья и возможные риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали сырой мед в традиционной медицине на протяжении сотен лет. Это сладкое натуральное вещество может содержать полезные элементы, которых нет в обработанном меде.

Мед обладает рядом преимуществ для здоровья. Сырой мед, который получают прямо из улья, содержит полезную пчелиную пыльцу, пчелиный прополис и множество антиоксидантов.

Исследования не подтвердили, что сырой мед более полезен для здоровья, чем обычный мед, но некоторые люди считают, что обработка и пастеризация, которым подвергается обычный мед, уменьшают многие полезные элементы. Некоторые люди считают, что из-за этого сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед.

В этой статье мы сравниваем пользу для здоровья сырого меда и обычного меда.

Мед — сладкая жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Медоносные пчелы хранят мед в маленьких шестиугольных чашках, называемых сотами.Сырой мед поступает прямо из сот.

Мед из улья содержит пчелиную пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Производители меда обычно пропускают сырой мед через фильтр, чтобы удалить как можно больше примесей, но некоторые из них обычно остаются. Это все еще безопасно.

В отличие от сырого меда, обычный мед проходит пастеризацию. Это означает, что производители нагревают его, чтобы убить дрожжевые клетки, которые могут повлиять на его вкус, увеличить срок хранения и сделать его более прозрачным и привлекательным.Однако пастеризация может отрицательно повлиять на количество питательных веществ в меде.

Согласно некоторым историческим свидетельствам, люди использовали мед более 8000 лет. В древние времена люди использовали сырой мед, но сегодня большинство людей используют пастеризованный мед.

Мед естественно обладает следующими целебными свойствами:

антибактериальное действие
ранозаживляющее
диетические антиоксиданты
противовоспалительное действие

Сырой мед также содержит пчелиную пыльцу и пчелиный прополис, который является липким клеем. -подобное вещество, которое пчелы используют для скрепления улья.Обычный мед может не содержать такого же количества пчелиного прополиса и пчелиной пыльцы, как сырой мед.

В обзоре меда за 2017 год и в обзоре пчелиной пыльцы за 2015 год сообщается, что пчелиный прополис и пчелиная пыльца обладают противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и противораковыми свойствами.

В следующих разделах исследуются семь доказанных преимуществ сырого меда для здоровья.

Исследователи считают, что некоторые из основных преимуществ меда для здоровья связаны с его содержанием антиоксидантов.

Натуральный мед содержит ряд соединений, которые действуют как антиоксиданты, включая фитохимические вещества, флавоноиды и аскорбиновую кислоту.

Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме, уничтожая свободные радикалы. Ученые связывают окислительный стресс с рядом хронических заболеваний, включая многие виды рака. Соблюдая диету, богатую антиоксидантами, люди могут снизить риск хронических заболеваний.

Некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов в меде, а это означает, что пастеризованный мед может не иметь тех же преимуществ, что и сырой мед.

Нет конкретных исследований того, как пастеризация влияет на антиоксиданты в меде, но исследования показывают, что нагревание других продуктов может снизить содержание в них антиоксидантов.

Мед содержит определенные питательные вещества, которые могут сделать его полезным дополнением к рациону.

Точная пищевая ценность и химический состав сырого меда варьируется в зависимости от страны и окружающей среды и частично зависит от того, с каких цветов пчелы собирают свой нектар. Независимо от этих факторов, мед по-прежнему содержит полезные для здоровья соединения, такие как антиоксиданты, аминокислоты и витамины.

Одна столовая ложка или 21 грамм (г) сырого меда содержит 64 калории и 16 г сахара.Эти значения могут различаться в зависимости от марки и партии.

Натуральный мед содержит небольшое количество следующих витаминов и минералов:

Мед естественно содержит сахар. Немногим более половины сахара в меде составляет фруктоза. Исследования связывают фруктозу с различными проблемами со здоровьем.

Однако даже с его содержанием фруктозы мед может быть более здоровым вариантом, чем столовый сахар. Некоторые исследования показывают, что мед может оказывать защитное действие против диабета, а некоторые виды меда могут помочь улучшить уровень холестерина.

Люди, страдающие диабетом или соблюдающие диету с ограничением сахара, могут потреблять мед в умеренных количествах, чтобы избежать значительных изменений уровня сахара в крови. Чистый мед имеет гликемический индекс (ГИ) 58, что означает, что он оказывает среднее влияние на уровень сахара в крови. Узнайте о шкале GI здесь.

Мед — природное антибактериальное и противомикробное средство. Он содержит перекись водорода и глюкозооксидазу и имеет низкий уровень pH, что означает, что он может убивать вредные бактерии и грибки. Кроме того, из-за своего уникального химического состава он не способствует росту дрожжей или бактерий.

Из-за его антибактериального действия люди могут использовать его для очищения ран,

Исследования показали, что мед манука, который является разновидностью сырого меда, может убивать распространенные патогены, включая:

Escherichia coli или E. coli , бактерия, вызывающая пищевые отравления и раневые инфекции
Staphylococcus aureus или S. aureus , микроб, вызывающий кожные инфекции
Helicobacter pylori или H.pylori , бактерия, вызывающая язву желудка и хронический гастрит

Многочисленные исследования показали, что мед хорошо действует как повязка для заживления ран.

Обзор подтверждает, что мед полезен при заживлении ран из-за его антибактериальных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что мед обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами.

Кроме того, мед обладает кислотой, которая помогает высвобождать кислород из раны и способствует заживлению.

Нанесите сырой мед непосредственно на небольшие порезы и ожоги, затем наложите марлю или повязку на рану. Кроме того, люди могут купить продукты с медом манука для ухода за ранами в некоторых аптеках или выбрать один из брендов в Интернете.

Несколько исследований показали, что мед может быть таким же или более эффективным, чем некоторые безрецептурные лекарства от кашля. Многие лекарства от кашля небезопасны для детей младшего возраста, поэтому мед может быть хорошей альтернативой для детей старше одного года.

Мета-анализ показывает, что мед может обеспечить эффективный способ уменьшить тяжесть и частоту ночного кашля у детей. Одно небольшое исследование показало, что смесь молока и меда облегчает детский кашель так же эффективно, как и безрецептурные лекарства.

Чтобы облегчить кашель, примите чайную ложку сырого меда и избегайте употребления других жидкостей или продуктов после этого, чтобы мед покрыл горло.

Сырой мед может оказывать успокаивающее действие на пищеварение, помогая при симптомах диареи.

Исследование 150 детей с острым гастроэнтеритом показало, что те, кто получал мед с раствором для пероральной регидратации, лучше выздоравливали от диареи, чем те, кто не получал мед. У детей, получавших мед, было меньше испражнений и они быстрее выздоравливали.

Для лечения легкой диареи попробуйте принять чайную ложку сырого меда или смешать мед с напитком. Избегайте употребления слишком большого количества меда, потому что избыток сахара может усугубить диарею.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед может обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может принести пользу мозгу.Исследование на животных показало, что крысы, потреблявшие мед, обладали защитой от повреждения мозга, вызванного воздействием свинца.

Кроме того, в обзоре говорится, что сырой мед может содержать ингредиенты, которые помогают бороться с воспалением в гиппокампе, части мозга, отвечающей за память.

Если у человека нет аллергии на пчелиную пыльцу, сырой мед обычно безопасен.

Центры по контролю и защите заболеваний (CDC) говорят, что люди не должны давать мед младенцам в возрасте до 1 года из-за риска младенческого ботулизма.Мед безопасен с 1 года и старше. Это касается как сырого, так и обычного меда.

Сырой мед будет иметь этикетку с надписью «сырой мед». Если на этикетке нет слова «сырое» или оно не получено напрямую от фермера или пчеловода, который может подтвердить, что он сырой, вероятно, производитель пастеризовал его.

На этикетке также может быть указан тип цветов, которые пчелы опыляли для получения меда. От вида цветка зависит вкус, цвет, а также содержание антиоксидантов и витаминов в меде.

Многие виды пастеризованного меда имеют этикетки с надписью «чистый мед». Другие могут сказать «клеверный мед» или заявить, что они родом из определенной местности. Даже продукты с пометкой «органический мед» могут быть не сырыми, поскольку некоторые производители пастеризуют органический мед.

Некоторые продукты из обработанного меда содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие добавки. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мед чистый.

Сырой мед стал более популярным в последние годы, и теперь люди могут купить его во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи.На фермерских рынках также продается сырой мед, иногда напрямую от пчеловода.

Интернет-магазины предлагают широкий выбор марок как сырого, так и обычного меда.

Сырой мед может кристаллизоваться через несколько месяцев хранения. Это означает, что мед приобретает зернистую или сахароподобную текстуру. Кристаллизованный мед безопасен для употребления и имеет такой же вкус.

Чтобы снова сделать мед жидким, используйте технику осторожного нагрева:

Кипятите кастрюлю с водой и снимите ее с огня.
Поместите емкость с медом в горячую воду. Не позволяйте воде достигать верхней части емкости для меда, чтобы не загрязнить ее.
Снимите емкость с медом через несколько минут. Если он все еще твердый или кристаллизованный, повторите процесс.

Не помещайте сырой мед в микроволновую печь и не кладите его непосредственно в кипящую воду или на горячую плиту, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Сырой мед может содержать питательные вещества, которых нет в обычном меде. Это означает, что сырой мед потенциально может принести больше или больше пользы для здоровья.Однако исследования этого не подтвердили.

Сырой мед может содержать дополнительные элементы, такие как пчелиная пыльца и пчелиный прополис, которые обладают дополнительными антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Исследования по использованию сырого меда в лечебных целях являются многообещающими. Исследования его лечебных свойств и питания показывают, что сырой мед может быть более полезным подсластителем, чем сахар.

7 преимуществ для здоровья и возможных рисков

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Исследования не подтвердили, что сырой мед более полезен для здоровья, чем обычный мед, но некоторые люди считают, что обработка и пастеризация, которым подвергается обычный мед, уменьшают многие полезные элементы.Некоторые люди считают, что из-за этого сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед.

В этой статье мы сравниваем пользу для здоровья сырого меда и обычного меда.

Мед — сладкая жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Медоносные пчелы хранят мед в маленьких шестиугольных чашках, называемых сотами. Сырой мед поступает прямо из сот.

В отличие от сырого меда, обычный мед проходит пастеризацию. Это означает, что производители нагревают его, чтобы убить дрожжевые клетки, которые могут повлиять на его вкус, увеличить срок хранения и сделать его более прозрачным и привлекательным. Однако пастеризация может отрицательно повлиять на количество питательных веществ в меде.

Мед естественно обладает следующими целебными свойствами:

антибактериальное действие
ранозаживляющее
диетические антиоксиданты
противовоспалительное действие

Сырой мед также содержит пчелиную пыльцу и пчелиный прополис, который является липким клеем. -подобное вещество, которое пчелы используют для скрепления улья. Обычный мед может не содержать такого же количества пчелиного прополиса и пчелиной пыльцы, как сырой мед.

В следующих разделах исследуются семь доказанных преимуществ сырого меда для здоровья.

Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме, уничтожая свободные радикалы. Ученые связывают окислительный стресс с рядом хронических заболеваний, включая многие виды рака.Соблюдая диету, богатую антиоксидантами, люди могут снизить риск хронических заболеваний.

Одна столовая ложка или 21 грамм (г) сырого меда содержит 64 калории и 16 г сахара. Эти значения могут различаться в зависимости от марки и партии.

Натуральный мед содержит небольшое количество следующих витаминов и минералов:

Мед естественно содержит сахар.Немногим более половины сахара в меде составляет фруктоза. Исследования связывают фруктозу с различными проблемами со здоровьем.

Люди, страдающие диабетом или соблюдающие диету с ограничением сахара, могут потреблять мед в умеренных количествах, чтобы избежать значительных изменений уровня сахара в крови.Чистый мед имеет гликемический индекс (ГИ) 58, что означает, что он оказывает среднее влияние на уровень сахара в крови. Узнайте о шкале GI здесь.

Из-за его антибактериального действия люди могут использовать его для очищения ран,

Исследования показали, что мед манука, который является одним из видов сырого меда, может убивать распространенные патогены, включая:

Escherichia coli или E.coli , бактерия, вызывающая пищевое отравление и раневые инфекции
Staphylococcus aureus или S. aureus , микроб, вызывающий кожные инфекции
Helicobacter pylori или H. pylori , бактерия, вызывающая язву желудка и хронический гастрит

Многочисленные исследования показали, что мед хорошо действует как повязка для заживления ран.

Обзор подтверждает, что мед полезен при заживлении ран из-за его антибактериальных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств.Некоторые данные также свидетельствуют о том, что мед обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами.

Несколько исследований показали, что мед может быть таким же или более эффективным, чем некоторые безрецептурные лекарства от кашля.Многие лекарства от кашля небезопасны для детей младшего возраста, поэтому мед может быть хорошей альтернативой для детей старше одного года.

Сырой мед может оказывать успокаивающее действие на пищеварение, помогая при симптомах диареи.

Для лечения легкой диареи попробуйте принять чайную ложку сырого меда или смешать мед с напитком.Избегайте употребления слишком большого количества меда, потому что избыток сахара может усугубить диарею.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед может обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может принести пользу мозгу. Исследование на животных показало, что крысы, потреблявшие мед, обладали защитой от повреждения мозга, вызванного воздействием свинца.

Если у человека нет аллергии на пчелиную пыльцу, сырой мед обычно безопасен.

Центры по контролю и защите заболеваний (CDC) говорят, что люди не должны давать мед младенцам в возрасте до 1 года из-за риска младенческого ботулизма. Мед безопасен с 1 года и старше. Это касается как сырого, так и обычного меда.

Некоторые продукты из обработанного меда содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие добавки.Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мед чистый.

Сырой мед стал более популярным в последние годы, и теперь люди могут купить его во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи. На фермерских рынках также продается сырой мед, иногда напрямую от пчеловода.

Интернет-магазины предлагают широкий выбор марок как сырого, так и обычного меда.

Чтобы снова сделать мед жидким, используйте технику осторожного нагрева:

Кипятите кастрюлю с водой и снимите ее с огня.
Поместите емкость с медом в горячую воду. Не позволяйте воде достигать верхней части емкости для меда, чтобы не загрязнить ее.
Снимите емкость с медом через несколько минут. Если он все еще твердый или кристаллизованный, повторите процесс.

Сырой мед может содержать питательные вещества, которых нет в обычном меде. Это означает, что сырой мед потенциально может принести больше или больше пользы для здоровья. Однако исследования этого не подтвердили.

Преимущества меда + как включить его в свой рацион — Основы здоровья от клиники Кливленда

Винни-Пух мог что-то сказать. Хотя мед известен как естественный способ подсластить пищу, он может принести пользу и вашему организму, говорит диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Как делают мед

Мед — это жидкий подсластитель, который производят пчелы. Собрав нектар с цветов, они приносят его обратно в улей и отрыгивают. Затем другие пчелы жуют его, пока он не станет медом. Пчелы откладывают мед в крошечные восковые хранилища, называемые сотами. Они обмахивают его крыльями, чтобы просушить. Этот процесс делает его более липким.

«Мед получает сладость благодаря своему химическому составу», — говорит Илич.«Он состоит из двух простых сахаров, называемых глюкозой и фруктозой, а также некоторых минералов».

Сорта меда

В США более 300 различных видов меда. Вы можете купить:

Сырой мед: Сырой мед поступает прямо из улья. «Сырой мед — наименее обработанный и, вероятно, содержит больше всего антиоксидантов», — говорит Илич. Несмотря на его сырой статус, он считается безопасным для употребления, за исключением детей младше 1 года, которым следует избегать любого меда.
Пастеризованный: Пастеризованный мед был обработан с целью устранения дефектов и увеличения срока его хранения.«В него также можно добавить кукурузный сироп или другие подсластители», — отмечает Илич. «Не весь мед, продаваемый в магазинах, одинаков, хотя все начинается естественным путем в улье».

Почему одни медовые светлые, а другие темные?

Светлый или темный цвет меда зависит от того, с какого растения пчелы взяли нектар. «Например, из темной гречки получается темный мед», — говорит Илич. «Но с точки зрения питания есть доказательства того, что темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем светлый мед.”

У меда столько разных вкусов, чем у простого сахара, — добавляет она. «Он может быть слаще или горьковатее, в зависимости от источника цветка».

Светлые медовые сорта

Светлый мед имеет мягкий вкус. Разновидности включают:

Мед акациевый: Он имеет цветочный аромат и сладость, но не меняет вкус того, что вы добавляете, например чая или овсянки, — говорит Илич.
Клеверный мед: Этот мед распространен в США.С. «У него цветочный сладкий вкус и немного кисловатое послевкусие», — говорит Илич. «Он хорош для выпечки, соусов и заправок».

Сорта темного меда

Темный мед известен своим более сильным вкусом. Примеры включают:

Гречишный мед: «Этот ароматный мед можно использовать в маринадах, — говорит Илич.
Мед манука: Мед манука получают из нектара и пыльцы куста манука в Новой Зеландии. «Исследования показали, что он содержит антиоксиданты, а также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.К тому же это дорого, — добавляет Илич. Его традиционно используют для лечения ожогов, порезов и язв.

Кристаллизованный мед — это плохо?

Храните мед в прохладном месте, вдали от солнечных лучей. Но иногда даже в идеальном месте мед может кристаллизоваться и затвердеть. «Мед с более высоким соотношением глюкозы и фруктозы кристаллизуется быстрее», — объясняет Илич. «Глюкоза также может прикрепляться к маленьким частицам сот и пыльцы сырого меда, и в результате она с большей вероятностью кристаллизируется.”

Но кристаллизованный мед все же можно есть: Илич рекомендует использовать его в виде пасты, как масло. Вы также можете снова разжижить его, поставив емкость на теплую водяную баню.

Польза меда для здоровья

Мед содержит антиоксиданты, минералы, ферменты, которые обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Есть также свидетельства того, что мед может:

Успокоить кашель: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии одобряют мед как естественное средство от кашля.
Лечение ран и ожогов: Повязки с медом манука фармацевтического качества использовались в клинических условиях для лечения ожогов и пролежней.

«О пользе меда для здоровья было сделано много других заявлений — некоторые из них основаны на очень небольших исследованиях, другие завышены и основаны на неоднозначных результатах», — говорит Илич. «Необходимы дополнительные исследования».

Как добавить мед в свой рацион

Хотя мед обладает полезными свойствами, о которых другие сахара только мечтают, Илич говорит, что это все еще добавленный сахар, и его употребление в больших количествах может нанести ущерб вашему здоровью.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:

Женщины: Потребляйте не более 6 чайных ложек в день добавленных сахаров (100 калорий).
Мужчины: Потребляйте не более 9 чайных ложек в день добавленных сахаров (150 калорий).

Эти ограничения включают все источники добавленного сахара в вашем рационе, поэтому используйте мед в умеренных количествах, чтобы избежать превышения ограничений, — говорит Илич. «Попробуйте подсластить простой йогурт небольшим количеством меда и добавить свои собственные фрукты, вместо того, чтобы есть ароматный йогурт со слишком большим количеством сахара.Вы также можете использовать мед в соусах и маринадах или в качестве маски для кожи.

Если вы хотите использовать мед в медицинских целях, говорит Илич, сначала поговорите со своим врачом.

Как выбрать мед

Первый совет Илича? Самый лучший мед — это не милый маленький пластиковый плюшевый мишка. Такой мед обрабатывается и менее полезен, чем его аналоги.

«Чем чище мед, тем лучше он обработан. Сырой мед кажется лучшим выбором », — говорит она.«Вероятно, в нем будет немного пыльцы и больше ферментов, потому что он не подвергается тепловой обработке. Пыльца может обладать полезными свойствами. Но пыльца делает мед более туманным ».

Если вы покупаете мед в местном магазине, она также рекомендует спросить:

Откуда взялся мед?
Продавал?
Что они могут вам про это рассказать?

Илич добавляет, что этикетка «органический» не означает автоматически, что мед полезнее или качественнее.«Пчелы иногда пролетают на несколько миль мимо своей территории, свободной от пестицидов и гербицидов, к пчелам, у которых нет цветов. И даже органический мед может быть ультрапастеризованным ».

Мед полезен?

Что такое мед?

Мед — густая жидкость золотистого цвета, которую пчелы производят с использованием нектара цветущих растений. Тип цветов, которые посещают пчелы, может влиять на вкус, запах и текстуру меда, в результате чего появляются разные сорта, такие как манука, акация, клевер и флердоранж.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и прочтите о пользе меда манука для здоровья. Тогда ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов меда.

5 преимуществ меда для здоровья

1. Альтернатива рафинированному сахару с более низким ГИ

Натуральный подсластитель, мед содержит около 40% фруктозы и 30% глюкозы, а также немного воды, пыльцы и микроэлементов, включая калий, кальций и магний. Рафинированный сахар для сравнения состоит на 50% из фруктозы и на 50% из глюкозы.Поскольку мед имеет более низкое значение ГИ, чем сахар, это означает, что он не так быстро повышает уровень сахара в крови.

Хотя мед на 100% натуральный, важно помнить, что он все еще содержит много сахара — около 5,6 г сахара на чайную ложку, и мед считается «бесплатным» сахаром — типом, который Национальная служба здравоохранения советует нам сократить.

Мед содержит больше калорий, чем сахар, но он также имеет более сладкий вкус и поэтому обычно требуется меньше, что делает его хорошей заменой. Узнайте больше об использовании меда в качестве заменителя сахара.

2. Мед помогает при сенной лихорадке и аллергии

Употребление местного меда давно рекламируется как средство от сенной лихорадки, но пока не было проведено достаточно исследований, чтобы подтвердить это утверждение.

Одно исследование, проведенное в 2011 году, рассматривало мед при аллергии на пыльцу березы, которая распространена в Финляндии. Пациенты употребляли мед с добавлением пыльцы березы ежедневно с ноября по март (до сезона сенной лихорадки), а затем записывали свои симптомы с апреля по май. Результаты показали, что общее количество симптомов на 60% ниже, а количество бессимптомных дней в два раза больше, чем при использовании традиционной медицины.Размер выборки для этого исследования составлял всего 50 пациентов, но это многообещающий ранний результат. Однако необходимы дополнительные доказательства, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы.

3. Успокаивает боль в горле и кашель

Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что родители предпочитают мед для облегчения симптомов ночного кашля и нарушения сна у своих детей из-за инфекции верхних дыхательных путей.

Это было подтверждено более поздним исследованием в 2016 году, которое показало, что мед может быть лучше, чем «отсутствие лечения» для облегчения симптомов кашля, но не лучше, чем некоторые безрецептурные смеси от кашля.Как всегда, при лечении кашля у детей и инфекций верхних дыхательных путей лучше обратиться к фармацевту или терапевту.

4. Природные антибактериальные и ранозаживляющие свойства

Мед обладает естественными антибактериальными свойствами, и его влияние на заживление ран хорошо изучено. Это богатый источник химических соединений, таких как флавоноиды, которые, как сообщается, обладают антибактериальными, противовирусными, противовоспалительными и антиаллергенными свойствами. Как лабораторные исследования, так и клинические испытания показали, что мед является эффективным антибактериальным средством широкого спектра действия.

Мед может помочь стимулировать рост новых тканей и свести к минимуму образование рубцов, что полезно для лечения людей с несерьезными ранами, язвами и ожогами.

5. Облегчение дерматита

Мед также помогает при себорейном дерматите, распространенном заболевании кожи, которое в основном поражает кожу головы и вызывает появление чешуйчатых пятен, покраснения кожи и стойкой перхоти.

Испытание, проведенное в 2011 году с участием 30 пациентов с хроническим себорейным дерматитом кожи головы, лица и груди, попросили наносить разбавленный мед через день и оставлять на три часа перед смыванием.Через четыре недели состояние всех пациентов улучшилось. Исследователи пришли к выводу, что местное применение меда может заметно улучшить себорейный дерматит и связанное с ним выпадение волос, а также предотвратить рецидив при еженедельном применении.

Есть ли риск употребления меда?

Мед может вызвать детский ботулизм (редкое, но серьезное заболевание). Поэтому NHS советует не давать мед детям, пока им не исполнится год.

Поскольку мед содержит сахар, он может способствовать развитию кариеса.Поговорите со своим стоматологом или другим медицинским работником, если вас беспокоит здоровье зубов.

Мед является веганским?

Нет — мед производят пчелы, поэтому он считается продуктом животного происхождения. Для получения дополнительной информации прочитайте наше руководство: мед является веганским?

Полезные рецепты с медом

Жареная из свеклы с медом
Зимний салат с медом
Клементин и медовый кускус
Зеленое месиво, приготовленное на пару с медом и горчицей
Чечевица Puy, жареная морковь со специями и салат фета
Марокканский салат из баклажанов и нута

А также ознакомьтесь с нашими рецептами меда.

Подробнее …

Польза для здоровья от яблочного уксуса
Польза для здоровья от корицы
Польза для здоровья от апельсинов
Все наши руководства по пользе для здоровья

Эта статья была опубликована 21 февраля 2019 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Полезен ли мед? Что нужно знать о его пищевой ценности

Поскольку мед происходит от природы — от пчел — имеет ореол здоровья.Но действительно ли мед полезен? Вот что диетологи говорят о пользе меда для здоровья.

Из чего сделан мед?

Мед изготавливается из нектара. «Пчелы собирают слабо-сладкий нектар растений флоры, производят ферментативную активность после приема внутрь, срыгивают его в клетки меда и испаряют из него большую часть воды, производя сверхсладкую вязкую жидкость, известную как мед», — объясняет Дана Ханнеса, старшего диетолога Медицинского центра Рональда Рейгана UCLA.

Сладкое вещество состоит в основном из фруктозы и глюкозы — простых сахаров, которые легко превращаются организмом в энергию и воду.

Мед также содержит следовые количества витаминов, минералов, электролитов, ферментов, аминокислот и флавоноидов, говорит Дженни Фридман, диетолог из Филадельфии. «Эти соединения ответственны за некоторые из потенциальных преимуществ меда для здоровья и часть того, что отличает подсластитель от более традиционных, таких как сахар.

Полезен ли мед?

Исследования связали мед с улучшением баланса кишечных микробов, кашля и других респираторных заболеваний. По словам Фридмана, подсластитель обладает антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также обладает лечебным потенциалом при таких недугах, как боль в горле, расстройства пищеварения и ожоги.

Хотите питаться здоровее, но не знаете, с чего начать? Подпишитесь на разоблаченный путеводитель TIME по мифам о еде

Но важно учитывать полную картину питания.Чтобы получить многие из этих преимуществ, «нам нужно было есть много меда», — говорит Фридман. «К сожалению, потребление большого количества меда означает потребление большого количества калорий».

Помните: мед — это сахар, и американцы потребляют его в избытке. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить количество добавляемого сахара примерно до шести чайных ложек в день для женщин и примерно до девяти чайных ложек в день для мужчин, но средний взрослый американец потребляет примерно в два-три раза больше.

«Избыточное потребление сахара приводит к увеличению веса, а также к увеличению риска хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет», — говорит Мередит Прайс, диетолог из центра Priceless Nutrition & Wellness в Нью-Йорке.

Мед — это добавка сахара?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) недавно потребовало, чтобы на этикетках пищевых продуктов была начата дифференциация типов сахара: в частности, указывались добавленные сахара или сахара, которые добавляются в продукты, когда они обрабатываются или готовятся.

И хотя мед получают из натуральных источников, это все же добавленный сахар, например кукурузный сироп или тростниковый сахар. «Многие люди чувствуют себя лучше, когда читают этикетку на продукте и видят мед вместо сахара», — говорит Фридман.«Однако в конечном итоге нюанс имеет большее значение для разума, чем для тела. Организм почти одинаково воспринимает сахар и мед, добавленные в пищу ».

Некоторые термины в отношении продуктов — например, «натуральный сахар», «без искусственного сахара» или «естественно подслащенный» — часто являются просто маркетинговой тактикой, — говорит Прайс.

Какой самый здоровый способ есть мед?

Эксперты считают, что мед потреблять умеренно. Немного имеет большое значение.Думайте о порции меда как о столовой ложке (размером с большой палец или фишку для покера), — говорит Фридман. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, в этом большом количестве меда содержится около 64 калорий и 17 граммов сахара. «Стремитесь к тому, чтобы суточное потребление добавленного сахара не превышало 100 калорий в день для женщин и 150 калорий в день для мужчин», — предлагает Хуннес.

Поскольку мед во многом отличает его от других подсластителей, Фридман рекомендует использовать его таким образом, чтобы усилить аромат.Добавьте столовую ложку в чай, йогурт, утренний овес или тосты с арахисовым маслом. По ее словам, мед также хорошо сочетается с заправками.

По словам Фридмана, основными видами меда являются органический, темный, светлый, сырой и фильтрованный, но существует более 300 разновидностей меда. «Сорт относится к тому, откуда берется мед, в основном к цветам, которыми питаются пчелы», — говорит она. «Цвет, вкус и основные питательные свойства меда зависят от нектара, который использовали пчелы.”

Итак, какой тип лучше всего покупать? «Это зависит от того, какие вкусы вы ищете и как вы их используете. Мед манука обладает более сильным и отчетливым вкусом, поэтому его нельзя использовать, например, в выпечке », — говорит она. Она отмечает, что более темный мед также содержит больше антиоксидантов, но, как правило, он имеет более интенсивный и горький вкус, который нравится не всем. «Гречка — это один из сортов, который был отмечен за устойчивый профиль питательных веществ.”

Когда дело доходит до покупки меда, важно тщательно изучить его. Мед, особенно импортный, можно смешать с другими подсластителями, например кукурузным сиропом. «Всегда читайте этикетку, чтобы определить, что вы получаете», — говорит Фридман.

Также легче обнаружить подлинный продукт, если вы действительно можете достать сам мед, говорит она. «Настоящий мед густой и медленно движется (хотя текстура меда может отличаться в зависимости от того, сырой он или нефильтрованный).Он не должен растекаться, как сироп, и на самом деле не должен быть слишком липким на ваших руках. Запах отчетливый, обычно цветочный ».

По возможности, старайтесь покупать мед местного производства в местах, где можно увидеть пчел или то, как производят мед, говорит Хуннес. Это повышает вероятность того, что мед, который вы покупаете, на самом деле мед.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье.Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени.Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Лучше спать с сырым медом

В то время как большинство людей хранят мед в кладовой, вы можете также взять бутылку для прикроватной тумбочки. Сырой и нефильтрованный местный мед может увлажнить вашу кожу, успокоить горло, помочь заживить раны и подсластить все, к чему прикасается, но он также может помочь вам хорошо выспаться.Сырой мед, съеденный перед сном, помогает вздремнуть двумя способами:

# 1: Он обеспечивает легкий доступ к топливу для вашего мозга в течение ночи. В частности, он восполняет запасы гликогена в печени. Низкий уровень гликогена говорит вашему мозгу, что пора есть. Если вы не ели в течение нескольких часов перед сном, из-за этого «голода» вы можете просыпаться посреди ночи и спать менее крепко.

# 2: Мед помогает вашему мозгу высвобождать мелатонин, гормон, который ваше тело использует для самовосстановления во время сна.Это происходит в результате ряда преобразований в вашем мозгу: сахара в меде повышают уровень инсулина, высвобождая триптофан, который превращается в серотонин, а затем в мелатонин.

Наш собственный доктор Рон Фессенден много писал о том, как мед может помочь со сном, и теперь об этом нет ни слова. Даже лайфхакеры на Bulletproof и Lifehack.org продвигают мед из-за того, насколько хорошо он способствует сну.

«Небольшое количество сахара перед сном может помочь вашему мозгу лучше функционировать в ночное время … Если вы не комбинируете его с белком … вы можете получить более глубокий сон, если возьмете небольшое количество сырого меда.”

— Дэйв Эспри, bulletproof.com

Итак, давайте серьезно. Если бы вы собирались сделать все возможное, чтобы выспаться ночью как можно лучше, что бы для этого понадобилось? Начните с этого контрольного списка:

1: Не употребляйте алкоголь или, по крайней мере, употребляйте его перед ужином. Ночью алкоголь может вызвать сонливость, но также заставит просыпаться всю ночь.

2: Приглушите свет в вашем доме, когда на улице темнеет.

3: Получайте жиры омега-3 из мяса, морепродуктов или рыбьего жира в таблетках за ужином или за 2 часа до сна.

4: Возьмите одну столовую ложку масла MCT, кокосового масла или другого жира непосредственно перед обедом. Так вы будете сыты всю ночь, не вызывая скачков сахара в крови.

5: Перестаньте смотреть на экраны (включая этот) по крайней мере за два часа до сна. Синий свет от экранов любого типа может нарушить выработку мелатонина. Если вы просто не можете отключиться от сети, есть также приложения, которые могут помочь уменьшить количество синего света на экранах.

6: Составьте список дел, примите душ, помедитируйте, прочитайте книгу — все это поможет вам отвлечься от предстоящего дня. Независимо от того, какой метод расслабления вы предпочитаете, делайте это за несколько часов до сна.

7: Попробуйте выпить костный бульон или съесть таблетки желатина или глицина. Все они содержат аминокислоты, которые могут повысить уровень серотонина и мелатонина, сообщая вашему мозгу, что пора спать.

8: Наконец, выпейте одну или две чайные ложки сырого и нефильтрованного местного меда прямо перед сном.Сладкие Мечты!

5 Польза меда для здоровья детей старше 2 лет

Может ли мед быть полезен для ваших детей? Да! Хотя этот золотой нектар обманчиво сладок, он полон полезных и полезных свойств для растущих детей.

Мед получается сладким от природы благодаря тяжелой работе пчел-опылителей. Этот подсластитель употреблялся древними цивилизациями в Египте, Греции, Риме, Индии и других странах из-за его целебных свойств. Древний секрет лечебных свойств меда теперь хорошо известен, и ваша семья тоже может извлечь из него пользу.

Мед, хотя и вкусный, нельзя давать детям младше 1 года и детям младше 2 лет. Мед содержит токсичные бактерии, которые могут вызвать детский ботулизм — серьезную форму пищевого отравления, которое может закончиться летальным исходом. Также существует риск развития аллергии на пыльцу меда. Хотя это и страшно, но когда вашему ребенку исполнится 2 года, он получит множество преимуществ для здоровья, которые сделают мед незаменимым продуктом на любой кухне.

По возможности выбирайте сертифицированный органический мед вместо местного или коммерческого меда.Местный мед связан с повышенным риском аллергии на пыльцу. Коммерческий мед обычно содержит пестициды и другие химические вещества. Посмотрите на этикетку, чтобы убедиться, что ингредиенты меда полезны для вашего ребенка.

Собрав натуральный мед, можно использовать его в качестве подсластителя в чае или добавить в свой любимый рецепт сладкого напитка (в умеренных количествах, конечно!).

Итак, какова польза меда для здоровья ваших детей?

1.Он дает им энергию на долгое время.

Мед в основном состоит из трех видов сахара: сахарозы, глюкозы и фруктозы. Каждый из этих сахаров используется нашим организмом по-разному — сахароза и глюкоза быстро перевариваются и вызывают скачок сахара в крови. Однако фруктоза в меде остается в организме дольше и дает вашим детям стабильную энергию. Таким образом, они будут бдительны, но не отскакивают от стен, как в случае с другими сладкими закусками.

2. Он содержит необходимые витамины и минералы

В бутылке с медом не так много ингредиентов, но она наполнена необходимыми витаминами и минералами, которые принесут пользу вашим растущим детям.Мед также содержит аминокислоты, которые помогают вашим детям расти и развиваться.

3. Он защищает их печень от повреждений

Мед действует как щит для печени от некоторых заболеваний и повреждений. Доказано, что прием парацетамола снижает побочные эффекты, которые могут вызвать повреждение печени. Парацетамол содержится в распространенных болеутоляющих средствах, таких как тайленол и панадол. Если ваш ребенок болен, ложка меда поможет лекарству подействовать и убережет его от вреда.

4. Он помогает быстрее заживать раны

Как бы необычно это ни звучало, нанесение меда на царапины и порезы вашего ребенка поможет им быстрее заживать.Недавние исследования показали заметные лечебные эффекты меда по сравнению с необработанными ранами. Мед ускоряет процесс заживления и успокаивает раздраженную кожу.

5. Успокаивает кашель

Ваша мама когда-нибудь добавляла мед и лимон в чай, когда вы кашляли в детстве? Оказывается, есть научные доказательства, подтверждающие это лекарство.