Черный тмин — разновидность широко известной приправы с выраженным вкусом и ароматом. Основное его применение — кулинария. Но растение также обладает лечебными свойствами, позволяющими применять его в народной медицине. А способность ускорять обмен веществ ценится диетологами.
Состав и характеристики черного тмина
Тмин — это двухлетнее зонтичное растение. В высоту достигает метра, а соцветия вырастают до 8 см в диаметре. Произрастает в умеренном и субтропическом климате. В России — преимущественно в юго-восточных областях, на Кавказе. Также культивируют его в Турции, Пакистане, Индии.
Черный тмин отличается от обыкновенного. Последний применяется в основном как кулинарная приправа. У черной же разновидности более выражены лечебные свойства.
Различить растения можно по цветкам. У обыкновенного они белые и более крупные, а у черного — мелкие и голубоватые. Семена чернушки имеют более выраженный запах.
Состав семян растения:
- витамины группы В;
- ретинол;
- аскорбиновая кислота;
- калий;
- кальций;
- магний;
- железо;
- медь;
- селен;
- жирные кислоты;
- аминокислоты.
Калорийность приправы — 330 ккал на 100 грамм.
Виды и сорта приправы
Латинское название растения — Nigella sativa (Нигелла сатива). Еще его называют чернушка посевная, или калинджи. Есть несколько разновидностей:
- дамасский укроп, или турецкий черный тмин, — растет на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, обладает нежным фруктовым ароматом;
- индийский — классический вид растения, произрастает преимущественно в Индии;
- дикий, или лошадиный, — растет в полях, с ним борются как с сорняком.
Эфиопским, или египетским, называют масло черного тмина.
Полезные свойства черного тмина
Черный тмин — это профилактическое и лечебное средство. Он обладает полезным влиянием на организм человека:
- аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет;
- витамины группы В улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
- витамин А обладает антиоксидантным действием, защищает клетки от повреждений, снижает риск развития онкологических заболеваний;
- жирные кислоты препятствуют накоплению холестерина в сосудах;
- биологически активные вещества стимулируют обмен веществ, снижают содержание сахара в крови.
Как лечебное средство черный тмин используют:
- от повышенного давления;
- разных видов глистов;
- экземы, дерматита, витилиго;
- навязчивого сухого кашля;
- при заболеваниях глаз;
- болезнях пищеварительного тракта;
- бессоннице, депрессиях.
Приправа полезна как общеукрепляющее средство при болезнях со снижением иммунитета — рак, СПИД. При этом нельзя использовать специю как основной метод лечения от ВИЧ или рака. Она эффективна лишь как добавка к основной терапии.
Для женщин
В сфере гинекологии черный тмин используют как фитотерапевтическое средство. Настой семян облегчает протекание ПМС, уменьшает менструальные боли. Полезен он при мигренях, которые нередко возникают у женщин на фоне менструации.
Польза для женщин заключается также в косметологических свойствах растения. Его активно применяют с целью снижения веса. Маски и бальзамы на основе черного тмина оказывают благотворное влияние на кожу и волосы.
Для мужчин
У представителей мужского пола специя оказывает положительное действие на состояние предстательной железы. Регулярное добавление черного тмина в пищу снижает риск развития аденомы простаты и злокачественных заболеваний. Также специя является природным афродизиаком, стимулирует либидо и потенцию.
Черный тмин при беременности и ГВ
Употребление специи беременными женщинами нежелательно. Она повышает тонус матки, что сопровождается болевыми ощущениями и кровотечением, а на раннем сроке может спровоцировать выкидыш. При кормлении грудью небольшое количество приправы полезно — усиливает лактацию.
Смотрите видеообзор свойств пряности:
Противопоказания пряности
Существует несколько заболеваний и состояний, при которых употребление специи противопоказано:
- индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- возраст младше трех лет;
- склонность к кровоточивости;
- гастрит и язва желудка.
Из побочных эффектов возможны головокружение, аллергическая сыпь, удушье, боли в животе. При остром гастрите употребление черного тмина может спровоцировать резкую боль, тошноту и рвоту. У маленьких детей специя вызывает аллергические реакции, расстройство пищеварения, колики.
Применение черного тмина
Применяют черный тмин в нескольких формах — семена, порошок, масло. Порошок выпускают еще в желатиновых капсулах как биологически активную добавку. Разновидностью масла является экстракт черного тмина, получаемый особым способом. Используют специю в кулинарии, косметологии, медицине.
В кулинарии
Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:
- в супы;
- мясные и рыбные блюда;
- выпечку;
- десерты, напитки.
В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.
Супы
В супы приправу кладут за 5–10 минут до конца варки. Мясо или рыбу с тмином готовят одновременно, то есть кладут его в самом начале приготовления.
Чай
Вкусным получается чай с тмином. Семена добавляют к обычной черной или зеленой заварке, кладут кусочек имбиря и ложку меда.
Выпечка
Для выпечки используют муку из черного тмина. 1–2 столовые ложки продукта смешивают с обычной ржаной или пшеничной мукой. Делают тесто для выпечки хлеба или сдобы.
В народной медицине
Для лечения болезней используют рецепты с семенами, порошком и маслом черного тмина. Средство принимают внутрь, а при кожных заболеваниях — наружно.
- При легком течении сахарного диабета применяют отвар семян — 10 грамм на 500 мл воды. Пьют его по половине стакана по утрам, при этом нужно контролировать уровень сахара в крови.
- От кишечных паразитов показан крепкий настой черного тмина. Столовую ложку семян заваривают стаканом кипятка, остужают и выпивают. Курс лечения — 7–10 дней.
- При хроническом панкреатите пьют слабый отвар — столовая ложка семян на литр воды. Принимают по половине стакана перед сном, курс лечения — месяц. При остром панкреатите специя противопоказана.
- При разных видах онкологии тмин используют не как лечебное, а как общеукрепляющее средство. Семена или масло добавляют в пищу.
- Помогает приправа от хронического простатита. Готовят слабый отвар, принимают по половине стакана по утрам. Курс лечения — месяц.
- При женском бесплодии полезно пить масло черного тмина. Способ приема — столовая ложка утром в течение месяца.
- От псориаза также используют масло. Его подогревают, наносят на очаги псориатических высыпаний по вечерам после душа.
- Отвар семян успокаивает кожу при дерматитах, экземах. Готовят слабый отвар, делают с ним примочки на воспаленные участки.
- Средство полезно для печени, обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Готовят отвар из 20 грамм семечек, литра воды. Принимают полстакана перед сном, курс лечения — месяц.
- Благодаря противовоспалительному действию средство можно использовать от острого или хронического геморроя. Со слабым настоем семечек делают сидячие ванночки. Маслом смазывают воспаленные геморроидальные узлы. Порошок смешивают с вазелином, делают свечи.
- Полезна приправа для повышения иммунитета. Такой эффект реализуется за счет содержания аскорбиновой кислоты, биологически активных веществ.
Готовят смесь семян черного тмина с медом — на 100 грамм меда 50 грамм размолотых семечек. Тщательно перемешивают, хранят в холодильнике. Съедают по чайной ложке смеси по утрам, минимальный курс приема составляет 3 месяца. - Как общеукрепляющее средство полезен жмых от черного тмина. Чайную ложку шелухи размешивают в стакане холодной воды, добавляют ложку меда. Пьют утром натощак.
- Настоем тмина лечат зависимость от алкоголя. Крепкий настой подливают в спиртные напитки. Постепенно возникает отвращение к ним, человек употребляет алкоголь все меньше.
Детям с трех лет приправа полезна, она укрепляет иммунитет. Однако из-за горького вкуса дети отказываются пить отвары или настои. Для них делают сироп. Порошок разводят в сахарном сиропе, проваривают 10 минут. Выливают сироп в стеклянную бутылку, хранят в холодильнике. Дают ребенку утром по чайной ложке.
К просмотру видео, как поддерживать здоровье с помощью питания и специй:
В косметологии и для похудения
Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:
- пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
- чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
- съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
- пить перед сном кефир с тминной мукой.
Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.
Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.
Смотрите видео, как употреблять специю:
Как выбрать и хранить специю
Покупая черный тмин в обычном продуктовом магазине, можно приобрести подделку или некачественный продукт. Специи расфасованы в заводские упаковки, поэтому определить, что находится внутри, можно только после покупки.
Лучше приобретать приправу в специализированных магазинах, где она продается на развес. На месте есть возможность оценить внешний вид, запах предлагаемого продукта. Семена должны быть рассыпчатыми, не слипаться друг с другом. Аромат у них острый, слегка терпкий.
Кроме семян, черный тмин продается в виде порошка и масла. Семена и порошок хранят в герметичной таре, в затененном месте. Срок годности семян составляет год, порошка — 6 месяцев. Масло хранят в стеклянной бутылке в холодильнике, срок годности — 3 года.
Выращивание черного тмина
Черный тмин — растение неприхотливое. Он устойчив к низкой температуре, любит солнце, но хорошо переносит и тень. Цветет летом, а плодоносит на втором году жизни. Рассаживают растение из семян, которые предварительно замачивают в воде на сутки.
Посадка и уход за растением необременительны. Высаживают черный тмин на солнечной стороне садового участка. Почву хорошо удобряют. Поливают по мере подсыхания верхнего слоя земли.
Урожай собирают только на второй год, поэтому растения можно вытащить из земли с корнем. Их собирают в небольшие снопы и подвешивают в сухом затененном месте для сушки. Затем собирают из зонтиков семена.
К просмотру видеоролик про то, как выращивают растение:
Черный тмин придает свежий, островатый вкус и аромат пище, напиткам. Оказывает полезное влияние на организм человека, широко применяется в народной медицине. Качественную приправу можно приобрести в специализированном магазине или вырастить самостоятельно на садовом участке.
А вы применяете черный тмин во время приготовления пищи или с лечебной целью? Рассказывайте свои истории в комментариях, делитесь статьей с друзьями в социальных сетях.
Несколько интересных фактов
Масло из семян чернушки посевной (научное название чёрного тмина) человек умеет делать уже 3000 лет. Ещё Авиценна в своём труде «Канон» описал его секретные свойства, благотворно влияющие на иммунитет. С помощью уникального продукта свою неувядаемую красоту умело поддерживала легендарная царица Нефертити.
Приверженцы лечения этим экологическим средством любят приводить высказывание из Корана. Звучало оно якобы из уст пророка Магомета: «Чёрный тмин несёт исцеление от всех напастей, кроме самой смерти». Так это или нет, но именно в восточной, и в частности мусульманской медицине его масло успешно применяется. Продаётся как в аптеках, так и специальных лавочках при мечетях.
В истории применения семян чёрного тмина есть и кулинарная страница. Иногда их путают с зирой и зёрнышками обычного тмина, чего делать не стоит. Вкусовые и лечебные качества принципиально различаются, как и спектр заболеваний, при которых масло чёрных семян проявляет свои оздоровительные функции. О его насыщенном составе, удивительных благотворных свойствах, особенностях использования и пойдёт далее речь.
Описание черного тмина
Черный тмин — представитель семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня достигает 110 см, а диаметр соцветия доходит до 8 см. Цветение тмина происходит в середине лета. Растение начинает плодоносить на второй год жизни. Тмин чаще всего можно встретить в странах с субтропическим климатом, а также на территориях с умеренным климатом.
Он устойчив к холодным погодным условиям и не боится. Выращивая в домашних условиях, растение необходимо сажать на солнечной стороне огорода и тщательно удобрить землю. Для лечения применяют семена или масло. Польза при лечении семенами доказана веками.
Виды тмина
В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.
Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.
Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.
Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.
Полезные свойства и польза семян черного тмина для организма
В Древнем Риме растение называли панацеей. Это не удивительно, ведь он обладает большим количеством различных полезных свойств. Семена воздействуют на все биологические процессы организма. В том числе:
- укрепляют иммунитет,
- восстанавливают жизненную энергию,
- борются с воспалением,
- уничтожают вирусы и бактерии,
- стимулируют процессы регенерации и прочее.
Семена активно используются в восточной медицине для лечения по сунне от многих недугов, в том числе сахарного диабета и онкологии. Было доказано, что тимохинон, входящий в состав, постепенно уменьшает количество и размеры новообразований, способствует росту здоровых клеток костного мозга.
Конечно, для получения стойкого эффекта применять семена нужно продолжительное время. Зато появляется возможность навсегда забыть о астматическом статусе, артритах, мигренях. Полезные свойства семян черного тмина помогут и тем женщинам, которые практикуют грудное вскармливание. С одной стороны, они нормализуют обменные процессы, а с другой – повышают выработку молока.
Доказано, что полезные свойства этого продукта позволяют справиться и с заболеваниями нервной системы. Положительный эффект есть при болезни Паркинсона. Ингредиенты защищают нейроны от токсического поражения, сокращая их гибель. Люди, принимающие этот продукт, отмечают, что со временем эмоциональное состояние становится более ровным, повышается уровень стрессоустойчивости, снижается тревожность.
Польза применения продукта для организма женщин, мужчин и детей очевидна. Для профилактики семена рекомендуется употреблять и здоровым людям. Растение укрепит иммунитет и здоровье человека, защитит и избавит организм от приглушенных болезней.
Семена помогают избавиться от таких нарушений здоровья как:
- Бронхит, пневмония. Способствуют отделению мокроты, благодаря отхаркивающему эффекту удаляют её из организма вместе с болезнетворными микробами, спасают от кашля;
- Метеоризм. Уменьшают до минимума уровень газообразования и брожения в желудке;
- Гипертония. Обеспечивают плавное снижение уровня давления;
- Диабет 2 типа. Регулируют уровень глюкозы в крови;
- Гастрит. Активизируют процессы пищеварения и обмена веществ;
- Запор. Улучшают моторику желудка, стимулируют отток желчи, размягчают структуру отработанных продуктов жизнедеятельности;
- Гельминтоз. Оказывают мощное бактерицидное воздействие, избавляют от паразитов, выводят из организма образованные ими токсичные вещества;
- Ревматизм. При местном использовании в виде масла значительно уменьшают болевые ощущения;
- Дисбактериоз. Останавливают процессы гниения, очень полезны для кишечника, восстанавливают его микрофлору;
- Цистит, простатит. Оказывают уросептическое действие, убивают бактерии ставшие возбудителями заболеваний;
- Тромбоз, атеросклероз. Очищают сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют их стенки, обеспечивают эластичность.
- Псориаз, экзема, бородавки. Лечение семенами тмина при наружном применении в составе масла и приготовленных средств устраняют воспаления кожного покрова;
- Заболевание (вирус) папилломы человека. Противодействуют образованию раковых клеток, способствуют обновлению состава крови, обладают сильным антиоксидантным воздействием;
При панкреатите, на ранней стадии заболевания, можно применять семена чёрного тмина, они обладают таким же желчегонным и мочегонным эффектом.
При артрозе зерна тмина используются в виде основного компонента мази, наносящейся на больной сустав.
Химический состав черного тмина
Семена черного тмина содержат:
- витамины A, C, D, E, K, группы B;
- макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
- микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
- жирные кислоты;
- аминокислоты;
- фенолы;
- спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
- алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
- сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
- фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
- гликозиды и сапонины;
- терпены и терпеноиды;
- каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
- фосфолипиды, ферменты, кумарины.
Для женщин
Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:
- устраняется болевой синдром при менструации;
- улучшается состояние кожного покрова;
- повышается упругость груди;
- усиливается выработка грудного молока;
- снимается воспаление при мастите.
Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.
Беременность и кормление грудью
Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.
У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.
Для мужчин
Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.
Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:
- бесплодие;
- рак предстательной железы;
- варикоцеле;
- эректильная дисфункция.
Для детей
В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.
Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.
Как принимать семена черного тмина детям?
Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.
Ингредиенты:
- молотые семена тмина – 5 грамм;
- кипяток – ½ литра.
Как заваривать:
Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.
Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.
Тмин пожилым людям
Особую пользу приправы стоит отметить в направлении избавления от характерных проблем пожилого возраста. Эта специя активизирует работу мозга, блокирует старение и отмирание клеток. При регулярном употреблении тмина и средств, приготовленных на основе этого продукта, улучшается память, увеличивается способность к логическому мышлению, уменьшаются риски развития старческих заболеваний головного мозга. Специя также хороша для поддержания общих жизненных сил. Тмин буквально питает энергией!
Как выбрать и хранить тмин
Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.
Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.
Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.
Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.
Как принимать черный тмин. Применение черного тмина
Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.
В кулинарии
Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:
- в супы;
- мясные и рыбные блюда;
- выпечку;
- десерты, напитки.
В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.
В народной медицине
Для иммунитета.1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.
При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.
1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.
2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.
3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.
4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.
При диабете 2 типа.Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.
Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.
При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.
При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).
Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.
Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.
В косметологии и для похудения
Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:
- пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
- чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
- съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
- пить перед сном кефир с тминной мукой.
Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.
Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.
Чай с тмином, лимоном и мёдом
Ингредиенты из расчёта на одну порцию:
- плоды тмина – 5 грамм;
- корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- лимонный сок – 20 грамм;
- кипяток – 200 миллилитров.
Как приготовить:
- Семена залить водой, накрыть, настаивать час;
- Перемешать корицу, мёд, сок лимона и добавить в настой.
Как употреблять?
В промежутках между приёмами пищи – два раза в день, по одной порции.
Настой для похудения
Ингредиенты:
- семена чёрного тмина или обычного – 5 грамм;
- измельчённая корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- кипяток – 150 миллилитров.
Способ применения:
- Смешать корицу и тмин, залить водой;
- Дать отстоятся 15 минут, после того, как напиток остынет примерно до пятидесяти градусов, добавить мёд и размешать.
Как пить:
Три раза в день за 30 минут до приёма пищи или через час после еды.
Рецепты для ухода за внешностью с маслом семян черного тмина
- Маска для проблемной кожи
Для маски смешайте следующие масла:
0,5 ч. л. чёрного тмина
1 ч. л. персикового или виноградного
1 ч. л. миндального
Намажьте лицо слоем получившейся смеси. Через час маску можно смывать.
- Для жирной кожи
В этой маске используются следующие масла:
3 ч. л. чёрного тмина
4 капли можжевельника
1 капля базилика
4 капли бергамота
2 капли розмарина
Нанесите маску на лицо и подержите 20 минут. Излишки промокните бумажной салфеткой.
- Для сухой кожи
3 ч. л. масла чёрного тмина
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. корицы
Перемешайте все составные до однородной консистенции и подержите 10 минут на коже лица. Остатки снимите салфеткой. Накладывайте маску дважды в неделю.
Рецепты масок для волос с маслом черного тмина
- Маска от выпадения волос
Смешайте вместе равные порции оливкового масла и масла чернушки и нанесите на волосы, втирая в кожу головы. Через 10 минут смойте. Повторяйте процедуру раз в два-три дня.
- Для ломких, сухих и секущихся волос
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. масла чёрного тмина
Компоненты смешайте и нанесите на10 минут на волосы, втирая в корни. Затем вымойте голову. Проводите процедуру дважды в неделю, и вскоре ваши волосы наполнятся здоровьем и порадуют вас своим красивым и ухоженным видом.
Для ногтей
Идеально подходят уникальные получасовые масляные ванночки. Их основу составляет подогретое масло зародышей пшеницы либо оливковое (1 стакан). В качестве вспомогательного ингредиента выступает масло тмина (2 большие ложки). По желанию ванночку можно ароматизировать любым эфиром.
Источники
- https://adella.ru/health/retsepty-i-sekrety-masla-chyornogo-tmina.html
- https://www.tauba.ru/chernyiy-tmin/maslo-i-semena-chernogo-tmina-primenenie-v-meditsine-i-kosmetologii.html
- https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chernogo-tmina/
- https://tyt-semena.ru/semena-tmina
- https://ZozhMania.ru/produkty/polza-i-vred-semyan-chernogo-tmina
- https://happiness-and-beauty.ru/chernii-tmin-polza-i-vred.html
- https://tyt-semena.ru/semena-chernogo-tmina
- https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/
- https://pripravit.ru/opisanie/chernyj-tmin
- https://zdorovyda.ru/celebnye-svojstva-semyan-chyornogo-tmina-i-ix-primenenie/
[свернуть]
лечебные свойства и применение, противопоказания
Что такое чёрный тмин?
Чёрный тмин – это однолетнее цветущее растение, которое может вырасти на 20–90 см в высоту (2).
Его плоды содержат многочисленные чёрные семена, которые традиционно использовались в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока для лечения заболеваний и состояний, таких как сахарный диабет, боль и проблемы с пищеварительным трактом (1).
Пророк ислама Мухаммед даже полагал, что семена являются лекарством от всех болезней, кроме смерти (2).
Сегодня известно, что семена чёрного тмина и производимое из них масло содержат активные фитохимические вещества, такие как фитостерины. Они продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств, включая способность усиливать снижение массы тела (1).
Вывод:
Семена и масло чёрного тмина содержат активные соединения, которые продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств.
Лечебные свойства семян чёрного тмина
Вот 9 наиболее впечатляющих научно доказанных полезных свойств семян чёрного тмина.
1. Богат антиоксидантами
Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток.
Исследования показывают, что антиоксиданты могут оказывать сильное влияние на здоровье и болезни.
Фактически, некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут защищать от нескольких типов хронических заболеваний, включая рак, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение (3).
Некоторые соединения, содержащиеся в чёрном тмине, такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, ответственны за его мощные антиоксидантные свойства (4).
Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло чёрного тмина также действует как антиоксидант (5).
Тем не менее, чтобы определить, как антиоксиданты, содержащиеся в чёрном тмине, могут влиять на здоровье людей, необходимы дальнейшие исследования.
2. Может снизить уровень холестерина
Холестерин – это жироподобное вещество, встречающееся в вашем теле. В то время как вам нужен холестерин, в вашей крови могут накапливаться большие количества и повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Было выявлено, что чёрный тмин является особенно эффективным в снижении уровня холестерина.
Один обзор из 17 исследований показал, что прием добавок чёрного тмина был связан со значительным снижением как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также уровня триглицеридов в крови.
Интересно, что он также обнаружил, что масло чёрного тмина оказало большее действие, чем порошок семян чёрного тмина. Однако только порошок семян повышал уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (6).
Другое исследование, проведенное с участием 57 человек с сахарным диабетом, показало, что прием добавок чёрного тмина в течение одного года снижал общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, в то же время увеличивая уровень холестерина ЛПВП (7).
Наконец, исследование с участием 94 пациентов с сахарным диабетом показало, что ежедневный прием 2 граммов чёрного тмина в течение 12 недель приводит к снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП (8).
3. Может обладать противораковыми свойствами
Чёрный тмин богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак.
Исследования в пробирке показали некоторые впечатляющие результаты в отношении потенциальных противораковых свойств чёрного тмина и тимохинона, его активного соединения.
Например, одно исследование в пробирке показало, что тимохинон вызывал гибель раковых клеток крови (9).
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт чёрного тмина помогает инактивировать клетки рака молочной железы (10).
Другие исследования в пробирке предполагают, что чёрный тмин и его соединения также могут быть эффективны против некоторых других типов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки (11).
Тем не менее нет никаких данных о противораковом эффекте чёрного тмина среди людей. Чтобы выяснить, действительно ли чёрный тмин обладает противораковыми свойствами необходимы исследования на людях.
4. Может помочь убить бактерии
Болезнетворные бактерии ответственны за длинный список опасных инфекций, от ушных инфекций до пневмонии.
Некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин может обладать антибактериальными свойствами и эффективно бороться с определенными штаммами бактерий.
В одном исследовании ученые использовали чёрный тмин наружно среди детей со стафилококковой инфекцией кожи. Было обнаружено, что он столь же эффективен, как и стандартный антибиотик, используемый для лечения бактериальных инфекций (12).
Другое исследование изолировало метициллинрезистентный золотистый стафилококк (МРЗС) – штамм бактерий, который трудно поддается лечению и устойчив к антибиотикам, из ран пациентов с сахарным диабетом.
Чёрный тмин уничтожал бактерии дозозависимым образом более чем в половине образцов (13).
Несколько других исследований в пробирке показали, что чёрный тмин может помочь ингибировать рост МРЗС, а также многих других штаммов бактерий (14, 15).
Тем не менее исследования на людях ограничены, и, чтобы посмотреть, как чёрный тмин может влиять на различные штаммы бактерий в организме необходимы дополнительные исследования.
5. Может облегчить воспаление
В большинстве случаев воспаление является нормальным иммунным ответом, который помогает защитить организм от травм и инфекций.
С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует развитию различных заболеваний, таких как рак, сахарный диабет и болезни сердца (16).
Некоторые исследования показали, что чёрный тмин может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм.
В одном исследовании у 42 человек с ревматоидным артритом, ежедневно в течение восьми недель принимающих 1000 мг масла чёрного тмина, наблюдалось снижение маркеров воспаления и окислительного стресса (17).
В другом исследовании воспаление было индуцировано в головном и спинном мозге крыс. По сравнению с плацебо, чёрный тмин был эффективен в предотвращении и подавлении воспаления (18).
Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что тимохинон, активное соединение в чёрном тмине, помог уменьшить воспаление в клетках рака поджелудочной железы (19).
Несмотря на эти многообещающие результаты, большинство исследований на людях ограничены людьми с особыми заболеваниями. Чтобы понять, как чёрный тмин может влиять на воспаление среди населения в целом необходимы дополнительные исследования.
6. Может помочь защитить печень
Печень – невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует лекарства, обрабатывает питательные вещества и производит белки и химические вещества, которые имеют решающее значение для здоровья.
Несколько многообещающих исследований на животных показали, что чёрный тмин может помочь защитить печень от травм и повреждений.
В одном исследовании крысам вводили токсическое химическое вещество, с чёрным тмином или без него. Чёрный тмин снизил токсичность химического вещества и защитил от повреждения печени и почек (20).
В другом исследовании на животных были обнаружены аналогичные результаты, которые показали, что чёрный тмин защищал крыс от индуцированного повреждения печени по сравнению с контрольной группой (21).
В одном обзоре защитные эффекты чёрного тмина объясняются содержащимися в нем антиоксидантами и его способностью уменьшать воспаление и окислительный стресс (22).
Тем не менее, чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на здоровье печени у людей необходимы дополнительные исследования.
7. Может помочь в регулировании уровня сахара в крови
Высокий уровень сахара в крови может вызвать много негативных симптомов, включая повышенную жажду, непреднамеренную потерю веса, усталость и трудности с концентрацией внимания.
Оставленный без контроля в долгосрочной перспективе, высокий уровень сахара в крови может привести к еще более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран.
Некоторые данные показывают, что чёрный тмин может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и, таким образом, предотвратить эти опасные побочные эффекты.
Один обзор семи исследований показал, что прием добавок чёрного тмина улучшил уровень сахара в крови натощак и средний уровень (23).
Аналогичным образом, другое исследование, проведенное с участием 94 человек, показало, что ежедневный прием чёрного тмина в течение трех месяцев значительно снижает уровень сахара в крови натощак, средний уровень сахара в крови и резистентность к инсулину (24).
8. Может предотвратить язву желудка
Язвы желудка – это болезненные язвы, которые образуются, когда желудочные кислоты разъедают слой защитной слизи, которая выстилает желудок.
Некоторые исследования показывают, что чёрный тмин может помочь сохранить слизистую оболочку желудка и предотвратить образование язв.
В одном исследовании на животных 20 крыс с язвой желудка лечили с помощью чёрного тмина. Мало того, что это привело к целебному эффекту примерно у 83% крыс, но он также был почти таким же эффективным, как обычное лекарство, используемое для лечения язв желудка (25).
Другое исследование на животных показало, что чёрный тмин и его активные соединения предотвращают развитие язвы и защищают слизистую оболочку желудка от воздействия алкоголя (26).
Имейте в виду, что текущие исследования ограничены исследованиями на животных. Чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на развитие язвенной болезни у человека необходимы дальнейшие исследования.
9. Может помочь похудеть
Точные механизмы, с помощью которых чёрный тмин способствует похудению, неясны.
Предполагается, что активные соединения в семенах чёрного тмина ускоряют снижение массы тела, влияя на экспрессию определенных генов, связанных с контролем аппетита и потерей жира (27, 28, 29).
Обзор 11 исследований, включающих 783 участника с ожирением или избыточной массой тела показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела в среднем на 2,1 кг и обхват талии на 3,5 см в течение 6–12 недель по сравнению с плацебо (30).
Тем не менее эти эффекты были значительными только тогда, когда участники комбинировали чёрный тмин с изменениями в рационе питания и образе жизни, предполагая, что только растительные добавки не эффективны для похудения.
Другой обзор 13 исследований с участием 875 участников показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела на 1,8 кг, но не оказывали значительного влияния на окружность талии в течение 6–13 недель по сравнению с плацебо (31).
Таким образом, хотя чёрный тмин, вероятно, сам по себе неэффективен для похудения, он может способствовать снижению веса в сочетании с низкокалорийной диетой.
Одно 8-недельное исследование показало, что женщины, сочетающие низкокалорийную диету с ежедневным приемом 3 грамм масла чёрного тмина, потеряли на 2,1 кг и уменьшили на 3,1 см в талии больше по сравнению с женщинами, получающими низкокалорийные диеты и плацебо (32).
Следует отметить, что уровни физической активности во многих исследованиях не оценивались, что потенциально также влияло на результаты.
Таким образом, для подтверждения потенциальной пользы чёрного тмина в отношение похудения необходимы дополнительные высококачественные исследования, такие как рандомизированные контролируемые исследования (РКИ), которые включают контроль переменных, таких как физическая активность и диета.
Вывод:
Исследования показывают, что чёрный тмин обладает множеством полезных свойств, в том числе противораковыми, антибактериальными, противодиабетическими, антиоксидантными, противовоспалительными и прочими свойствами, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Противопоказания, побочные эффекты и дозировка
Несколько исследований оценивали безопасность чёрного тмина.
Одно исследование с участием 114 человек с сахарным диабетом 2 типа не обнаружило отрицательного воздействия на функцию почек или печени в группе, которая потребляла 2 грамма порошка ежедневно в течение 1 года в дополнение к своим обычным лекарствам (33).
Исследования также не обнаружили вредного воздействия на функцию почек или печени при приеме масла в дозах 3–5 мл в день в течение 8 недель (32, 34).
Тем не менее были отмечены легкие побочные эффекты, такие как боли в животе и тошнота, как при приеме порошка, так и при приеме масла (30, 31).
В любом случае, люди, принимающие лекарства от диабета или проблем со щитовидной железой, которые хотят попробовать чёрный тмин, должны сначала поговорить со своим врачом, так как это средство может повлиять на эффективность этих лекарств (35).
После нанесения чёрного тмина на кожу были также сообщения о контактном дерматите. Если вы планируете использовать его наружно, обязательно проведите патч-тест, нанеся сначала небольшое количество на кожу, чтобы убедиться, что он не вызывает побочную реакцию (36).
Кроме того, некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин и его соединения могут влиять на свертываемость крови. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, прежде чем принимать добавки чёрного тмина обязательно посоветуйтесь с врачом (37).
Кроме того, хотя некоторые исследования на животных показали, что чёрный тмин можно безопасно употреблять во время беременности, одно исследование на животных показало, что масло может замедлять сокращения матки при использовании в больших количествах (38, 39).
Если вы беременны, обязательно используйте его в умеренных количествах и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.
Дозировка
Эффективная доза чёрного тмина для похудения составляет 1–3 грамма порошка или 3–5 мл масла в день (32, 34).
Эти дозы также оказались эффективными для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови (40, 41).
По-видимому, между порошком или маслом семян чёрного тмина с точки зрения эффективности в отношение похудения разницы нет.
Однако порошок, по-видимому, более эффективен, чем масло для повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего), что, возможно, связано с более высокой концентрацией в порошке полезных для сердца жиров (40).
Вывод:
Масло и порошок семян чёрного тмина, вероятно, безопасны в дозах, которые, как было выявлено, эффективны для похудения, улучшения здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови.
Подведем итог
Чёрный тмин – это растение, семена которого традиционно использовались для лечения сахарного диабета, боли и проблем с пищеварительным трактом, среди других заболеваний и состояний.
Он обладает множеством полезных свойств, таких как противораковые, антибактериальные, противодиабетические, антиоксидантные, противовоспалительные и пр.
В сочетании с низкокалорийной диетой чёрный тмин может быть эффективным для похудения.
Он также может способствовать здоровью сердца и снижению уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Хотя для подтверждения этой многообещающей пользы для здоровья необходимы дополнительные исследования, чёрный тмин, по-видимому, безопасен для большинства людей.
Всем привет! Мне захотелось сегодня поделиться с вами полученными знаниями о пользе и невероятных способностях семян чёрного тмина.
Чёрный тмин советуют знахари, целители и представители традиционной медицины.
Семена черного тмина используются в различных лечебных препаратах и средствах.
Растение обладает поистине уникальными свойствами.
Давайте расскажу обо всем подробнее, это может быть очень интересно☺
Из этой статьи вы узнаете:
Семена черного тмина — полезные свойства
Черну́шка посевна́я, или Калинджи, или Сейдана, или Седана, или Чёрный тмин, или Ри́мский кориа́ндр (лат. Nigēlla satīva) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему миру как специя.wiki
Произошёл он из Юго-Западной Азии и Средиземноморья и оттуда распространился в Малую Азию, на Кавказ и Балканский полуостров.
Растение достигает высоты примерно по колено, имеет прямой ветвистый стебель, рассечённые листья и голубоватые цветки. Семена чёрного тмина созревают в его плодах, похожих на коробочки.
Немного из истории таинственных семян
О чудодейственных способностях чёрного тмина известно на протяжении многих веков. Предполагается, что это один из секретов красоты египетской царицы Клеопатры.
Правители Ближнего востока принимали масло для поддержания здоровья и долголетия, и за ним закрепилось название «королевское».
Знаменитый греческий врач Гиппократ знал о чёрном тмине и применял его для лечения своих пациентов.
Его соотечественник Диоскорид лечил чёрным тмином головные и зубные хвори.
По легенде пророк Мухаммед назвал растение лекарством от всех заболеваний, кроме смерти.
Основные компоненты и состав семян черного тмина
Причина популярности чернушки как универсального лечебного средства в сложном химическом составе семян.
В каждом крохотном семени содержится огромное количество витаминов, минералов и источников жирных кислот.
Основным активным компонентом масла является кристаллический нигелон, вещество, которое не до конца изучено химиками, но достаточно тщательно исследовано медиками.
Состав семян черного тмина — просто нажмите
Кроме этого семена чернушки содержат витамины В1, В2, В3, кальций, железо, фосфор, цинк, фолиевую кислоту и массу других важных для здоровья компонентов.
Фитостеролы, которыми богато это растение, участвуют в производстве желчной кислоты и натуральных гормонов.
Во всей этой химии (в лучшем смысле слова) и заключаются потрясающие свойства этого растения.
Масло семян черного тмина
В медицине и косметологии обычно применяют масло семян черного тмина, которое обладает массой целебных свойств.
В аюрведе и китайской медицине масло из семян чернушки используют для лечения как самых простых заболеваний, например, несварение желудка, так и серьёзных болезней – сахарного диабета и рака.
Были произведены сотни медицинских исследований, которые доказали, что содержащееся в семенах вещество тимохинон уменьшает опухоли, при диабете нормализует уровень инсулина и глюкозы, вызывает рост клеток костного мозга, способен убить некоторые раковые клетки.
Также он способствует укреплению иммунитета и предохраняет организм от радиации.
При длительном курсе лечения (6 месяцев и более) положительное влияние чёрного тмина для организма было отмечено при артрите, астме, мигрени, гипертонии.
Он снимает беспокойство и нервное напряжение, тем самым улучшает общее самочувствие. Справляется и с простудой, гриппом, бронхитом.
Полезно масло семян черного тмина и здоровым людям. Оно укрепит ваш иммунитет и здоровье, защитит печень от вреда алкоголя, нездоровой пищи и других веществ.
Как принимать масло семян черного тмина?
Специалисты рекомендуют выпивать масло чернушки по 1 ст.л дважды в день за час до еды.
Его можно употреблять само по себе, смешать с соком или запить тёплым чаем, если не приятен его пряный запах.
Применение семян черного тмина
Семена чернушки используют весьма разнообразно.
В целом виде их заваривают в чаях и отварах.
Муку из них можно употреблять отдельно или добавлять в маринады.
В восточной и средиземноморской кухне чернушку используют в кулинарии как приправу к выпечке и сырам.
Семя черного тмина для похудения
Также считается, что семена черного тмина способствуют похудению. Для этого из них готовят специальный напиток.
- Напиток для похудения с черным тмином
2 ст л. семян чёрного тмина
50 мл кипятка
Семена истолките, залейте кипятком и позвольте несколько минут настояться.
Процеженный напиток пейте дважды в день 3-4 недели. Он уменьшит аппетит, выведет шлаки из организма, улучшит общее самочувствие. Его можно пить и с мёдом.
- Обёртывание от целлюлита с маслом черного тмина
А также масло черного тмина используют для борьбы с целлюлитом. Для этих целей применяют обертывания.
3 ст. л. масла чёрного тмина
2 ст. л. масла пшеничных зародышей
3 ст. л. молотого кофе
Всё перемешайте, нанесите на проблемные участки, сверху оберните целлофановой плёнкой и пледом или одеялом. Через 40 минут смойте.
Такое обёртывание не только эффективно борется с одной из самых удручающих женских проблем, но и предупреждает возникновение варикозного расширения вен, повышает эластичность кожи и снимает отёчность.
Польза черного тмина для красоты
Удивительные свойства масла чернушки давно применяются в косметологии.Существуют целые линейки косметических средств с его содержанием.
Но многие просто добавляют капельку масла в предпочитаемый крем.
По отзывам, масло замедляет старение, придаёт коже нежность и эластичность, выбеливает пятна и убирает прыщи, нормализует жирность, эффективно смягчает огрубевшую кожу на локтях, ногах и коленях.
Рецепты для ухода за внешностью с маслом семян черного тмина
- Маска для проблемной кожи
Для маски смешайте следующие масла:
0,5 ч. л. чёрного тмина
1 ч. л. персикового или виноградного
1 ч. л. миндального
Намажьте лицо слоем получившейся смеси. Через час маску можно смывать.
- Для жирной кожи
В этой маске используются следующие масла:
3 ч. л. чёрного тмина
4 капли можжевельника
1 капля базилика
4 капли бергамота
2 капли розмарина
Нанесите маску на лицо и подержите 20 минут. Излишки промокните бумажной салфеткой.
- Для сухой кожи
3 ч. л. масла чёрного тмина
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. корицы
Перемешайте все составные до однородной консистенции и подержите 10 минут на коже лица. Остатки снимите салфеткой. Накладывайте маску дважды в неделю.
Рецепты масок для волос с маслом черного тмина
- Маска от выпадения волос
Смешайте вместе равные порции оливкового масла и масла чернушки и нанесите на волосы, втирая в кожу головы. Через 10 минут смойте. Повторяйте процедуру раз в два-три дня.
- Для ломких, сухих и секущихся волос
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. масла чёрного тмина
Компоненты смешайте и нанесите на10 минут на волосы, втирая в корни. Затем вымойте голову. Проводите процедуру дважды в неделю, и вскоре ваши волосы наполнятся здоровьем и порадуют вас своим красивым и ухоженным видом.
Видео про пользу черного тмина
Еще больше информации про семена черного тмина можно узнать из этого интересного и полезного видео. Не пропустите!!!
Противопоказания к применению калинджи
Побочные эффекты при употреблении средств на основе чёрного тмина наблюдаются крайне редко.
Тем не менее, от его употребления следует воздержаться беременным женщинам и людям, перенёсшим сложные операции (трансплантология) , а также при индивидуальной непереносимости.
В отдельных случаях применение масла может вызвать раздражение и аллергию.
Где купить масло семян черного тмина?
Масло чёрного тмина доступно в жидком виде или в капсулах. Продаётся в аптеках и в специализированных магазинах.
Я покупаю вот такое настоящее высококачественное масло семян черного тмина и всем советую, проверено на личном опыте. Смотрите здесь 
При покупке масла внимательно читайте этикетку. Оно обязательно должно быть первого холодного отжима.
Только такое масло обладает полным набором качеств, характерных именно для этого продукта.
При покупке убедитесь, что на этикетке отмечено как 100%, «cold-pressed» (холодного отжима), без растворителей («solvent free»).
Вот такое волшебное средство имеется в нашем мире. Следуйте примеру Клеопатры и правителей Востока, будьте здоровы и красивы!
Подпишитесь на мою рассылку, и вы никогда не пропустите новости и новую интересную информацию.
С вами была Алена Яснева, До новых встреч!
Фото на обложке @@ geo-grafika/https://depositphotos.com/
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
Вам надоело болеть? Вы чувствуете, что в вашем организме что-то не так? Вы хотели бы защитить себя от будущих хворей? Черный Тмин, уникальные лечебные свойства которого предсказал еще Пророк Мухаммад (С.А.С.) – вот что может вам помочь решить большинство вышеназванных проблем. Да, и еще – черный тмин действует на ЛЮБОЙ человеческий организм вне зависимости от его вероисповедания.
Решил составить небольшой дайджест из практики применения черного тмина и его производных, особенно масла. Вот что получилось:
О лечебных качествах масла черного тмина было известно еще во времена Ибн Сины и Гиппократа. Официальная медицина заинтересовалась маслом черного тмина в пятидесятых годах девятнадцатого столетия. С тех пор множество лабораторий по всему миру пытается понять, в чем секрет удивительного действия масла черного тмина на человеческий организм. Был изучен химический состав масла черного тмина. Оказалось, что в этом уникальном продукте содержатся те самые полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые придают замечательные лечебные свойства морепродуктам. Многочисленные исследования показали, что масло черного тмина помогает предотвратить появление онкологических заболеваний, особенно рака крови. Если Вы будете регулярно употреблять масло черного тмина, то у Вас улучшится состояние костного мозга, обновится состав крови. Еще одно уникальное действие масла черного тмина заключается в его влиянии на деятельность вилочковой железы. Эта железа очень важна для состояния нашего иммунитета. Все остальные лечебные свойства масла черного тмина проистекают из этого. Укрепляя организм при помощи масла черного тмина, Вы одновременно избавляетесь от таких болезней, как аллергия, острые респираторные инфекции, кишечные инфекции.
Если Вы хотите свести бородавку или родинку, то сделайте аппликации из масла черного тмина на эти места. Через некоторое время кожа станет гладкой, а от бородавки не останется и следа.
Употребление смеси меда и масла черного тмина поможет избавиться от онкологических заболеваний горла.
Масло черного тмина поможет Вам улучшить состояние волос, и даже бороться с их поредением. Для этого делайте массаж проблемных мест с использованием масла черного тмина.
Если Вас мучают острицы, обрабатывайте задний проход маслом черного тмина. Глисты уйдут.
Для того чтобы избавиться от большинства дерматологических проблем, таких как экзема или инфицированная чесотка делайте компрессы с маслом черного тмина и уксусом.
Обработка носа маслом черного тмина поможет Вам избавиться от ринита, кашля.
Для общего укрепления организма употребляйте по одной чайной ложке масла черного тмина ежедневно. Это количество пейте один раз в день. Можно размешать его с соком, если Вам тяжело выпить в чистом виде или не нравится вкус масла.
Если Вы заболели бронхитом или пневмонией, то наряду с приемом внутрь, Вам необходимо проводить растирание груди с использованием масла черного тмина. Для этого в масло-основу в количестве пятидесяти граммов введите масло тмина в количестве десяти граммов. Этой смесью и делайте растирания.
При диарее возьмите пол стакана свежего кефира и смешайте с одной столовой ложкой масла черного тмина. Этот «коктейль» следует употреблять утром и вечером на протяжении трех суток.
Если Вас мучают мигрени, пейте масло черного тмина в количестве одной столовой ложки, а также втирайте в лоб это масло. Исключите из рациона десерты и шоколад.
Если Вы страдаете ревматическими болями, то Вам без сомнения поможет масло черного тмина, смешанное с отваром корицы. На двести граммов отвара возьмите пять капель масла. Для облегчения болей в сердце возьмите двести граммов молока, нагрейте его, добавьте чайную ложку меда и пять капель масла черного тмина.
Для нормализации кровяного давления рекомендуется делать массаж всего тела с маслом черного тмина.
При воспалении среднего уха необходимо закапать в каждое ухо по одной капле масла черного тмина – это снимет боль и воспаление.
Некоторые люди предпочитают употреблять семена черного тмина, но масло эффективнее, так как является квинтэссенцией всех лечебных свойств черного тмина. Приведенные в этой статье примеры лечения с помощью масла черного тмина далеко не исчерпывают все возможности этой уникальной БАД (биологически активной добавки).
Источник: http://www.tiensmed.ru/news/blacktmin1.html
Повышение иммунитета
Средства повышения иммунитета с применением черного тмина.
1) Взять 250 г. хорошо перемолотых свежих семян черного тмина, перемешать с 1 кг. меда в банке и прочно закрыть ее. Принимать 1 ст. ложку этой смеси натощак ежедневно, пока она не закончится.
Этот метод также эффективен против рака.
2) Больным сахарным диабетом необходимо применять другой рецепт: пол-чайной ложки семян черного тмина разжевать и запивать нежирным молоком ежедневно натощак.
Рак
Смазывать маслом черного тмина пораженную область. Одновременно 3 раза в день после еды принимать напиток, состоящий из 1 ч. ложки масла черного тмина и 1 стакана свежевыжатого морковного сока (перед употреблением взболтать). Или: утром и вечером за 15 минут до еды по 1 ч. ложке масла черного тмина, запить 1 ст. ложкой натурального меда на 0,5 стакана воды.
Методики применения
— При аллергиях, кожных и хронических: утром и вечером по 1 чайной ложке, плюс протирание больного места.
— При астме, воспаление легких: предыдущая доза, плюс массаж груди и спины маслом черного тмина и ингаляция (ст. ложка на1литр воды).
— При болезни глаз: протирать маслом тмина виски и веки перед сном. Одновременно применять во внутрь 7 капель с горячим напитком, желательно с морковным соком.
— При болезни кровеносной системы: Смешать чайную ложку тмина со столовой ложкой меда и долькой толченого чеснока. Принимать натощак в течение 5 дней.
— при болезни желчного пузыря: добавить 5 капель масла тмина в стакан заваренных листьев ивы. Применять в течение недели.
— при болях в костях: есть вареный лук, смешанный с маслом тмина 2 раза в день. Одновременно растирать места наличия болей маслом тмина и маслом мяты.
— при вздутии селезенки: В отвар редиски, подслащенный медом, добавить 7 капель масла. 1 стакан натощак перед сном в течении недели.
— при болезнях печени: в чашку мёда добавить предыдущую дозу тмина, 1 ложку молотой дубовой коры. Принимать эту порцию натощак каждый день в течении месяца без перерыва
— при воспалении печени: добавить 5 капель масла тмина в стакан заваренных листьев ивы. Применять в течение недели.
— при воспалении селезенки: Пить масло с отваром укропа в течении недели (5 капель на стакан). Можно также использовать иву как в случае с воспалением печени.
— при выпадении волос: утром и вечером по 1 чайной ложке, плюс массаж головы смесью масел черного тмина и оливково 1:1, 3 раза в неделю при этом смесь не смывать в течении 10 минут (после чего голову можно промыть шампунем).
— при геморрое: разбавленное масло черного тмина + оливковое масло 1:1, принимать 3 столовые ложки ежедневно в течении 10 дней. Массировать больное место маслом черного тмина во избежание запоров.
— при головной боли: принимать чайную ложку с протиранием больного места и передней части головы, (не употребляя сладости шоколад и т.п)
— при головокружении и болях в ушах: необходимо капнуть в ухо одну каплю масла тмина — при гриппе: Настойку тмина размешать с оливковым маслом и капать в нос 3-4 раза в день (от гриппа и кашля).
— для мочегонного эффекта: хорошенько сварить 1 стакан ячменя в 1 литре воды, пока не останется примерно стакан. После её охлаждения перемолоть 3 дольки чеснока миксером и добавить в эту воду. Пить натощак каждый день и запивать лимонным или другим соками.
— для повышения кровяного давления: необходимо добавить ко всем горячим напиткам (чай, молоко, кофе) несколько капель масла черного тмина.
— при кашле и носовом кровоизлиянии: 3 чайные ложки каждый день в течении недели, с протиранием больного места, ингаляция.
— при кожных наростах: утром и вечером по 1 чайной ложке, + массаж больного места 3 раза в день.
— при повышенной температуре: Добавить 7 капель тмина в стакан чая, мяты, аниса, петрушки или кориандра и пить после еды (3 раза в день) в течение недели. Можно также растирать тело маслом перед сном.
— при половой слабости: Протирать маслом тмина основание спины (нижнюю часть) и массажировать, протирать пах. Размешать в стакане теплой воды одну ложку меда, 1 ложку черного тмина и чайную ложку ромашки и принимать в любое время.
— при зубных болях: Полоскать рот смесью тмина и яблочного уксуса.
— при сахарном диабете: размолоть 1 стакан тмина, 1 стакан кресс цветочный (хаббур рашада), пол стакана кожуры граната. Всё это хорошенько смешать и принимать по 1 столовой ложке натощак. (смесь хранить в холодном месте.)
— при заболеваниях простаты: Протирать маслом тмина основание спины (нижнюю часть) и массажировать, протирать пах. Размешать в пол стакане теплой воды одну ложку меда, 1 ложку черного тмина и чайную ложку ромашки и принимать в любое время.
— при ревматизме: съесть 5 долек чеснока натощак. Через час выпить стакан завара корицы, добавив в него 5 капель масла тмина. А также: 1 или 2 чайные ложки масла каждый день втирать в больные места, 2 раза в день в течении 3-х месяцев.
— при ослаблении и способности заучивания: добавить 7 капель масла в завар мяты и подсластить медом. Пить в горячем виде натощак 1 раз в день.
— для снижения холестерина в крови: предыдущая доза, запрещается прием пищи с говяжьим жиром.
— при стригущем лишае, парше, экземе: необходимо в день 3 раза протирать маслом черного тмина места заболевания.
— при экземе, выпадении волос, ревматизме: протереть больное место маслом, принимать чайную ложку масла за 25 минут до завтрака и ужина, запить 1/2 стакана воды с растворенным в нем 1 столовой ложкой натурального меда.
— при сужении сердечных клапанов: Смешать чайную ложку тмина с большой ложкой меда и выпить со стаканом горячего чая. Желательно натощак и перед сном.
— при ушибах: предыдущая доза с протиранием больного места 3 раза.
— при язве желудка: утром и вечером по 1 чайной ложке, + раствор льняных семян (столовая ложка льняного семени + большой стакан воды) кипятится 2 минуты, затем настаивается. Пить 1 стакан ежедневно (не рекомендуется употреблять сладости и цитрусовые плоды).
При сухом кашле, бронхиальной астме, гриппе:
— вдохнуть масло внутрь носа и сильно выдохнуть через ротовую полость;
— сделать ингаляцию из раствора 1 столовой ложки масла в стакане кипяченной воды;
— принимать чайную ложку масла за 25 минут до завтрака и ужина, запить Ѕ стакана воды с растворенным в нем 1 столовой ложкой натурального меда.
Способ применения и дозировки по категориям заболеваний:
Категория первая:
Несварение желудка, вздутие живота при недостаточном выделении желчи, подагра, функциональная недостаточность печени (гепатит, цирроз), мигрень, истощение организма, повышение иммунитета, стимуляция пищеварения, улучшение аппетита, жаропонижающий и потогонный эффект, диарея, противоглистный, антибактериальный, противогрибковый, противовирусный эффекты, головные боли, ушные боли, зубные боли (воспаление десен и зубов), высокое артериальное давление, кровоточивость (слизистой оболочки носа), гемофилия, раковые опухоли, цестоды (ленточные черви), геморрой, сахарный диабет, усилинение секреции молочных желез, нормализация маточных кровотечений, регуляция гормонов роста, непроизвольное мочевыделение, язва желудка, и двенадцатиперстной кишки, снижение уровеня холестерина в крови, усиление половой функции, простатит, уретрит.
Способ применения и дозировка:
Принимать утром и вечером за 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина, следует запить столовой ложкой натурального меда, разбавленного в полстакане воды.
Категория вторая:
Синусит (воспаление околоносовых пазух), отхаркивающий, сухой кашель, бронхиальная астма, астматический бронхит, простудные заболевания, гайморит, тонзиллит (воспаление верхних дыхательных путей).
Способ применения и дозировка:
Смазать изнутри вход в ноздревые отверстия маслом, сильно вдохнуть и отхаркать мокроту.
Ингаляционно. 1 ст. ложку масла черного тмина на полстакана кипятка.
Принимать утром и вечером за 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина, следует запить столовой ложкой натурального меда, разбавленного в полстакане воды.
Категория третья:
Дерматофит с локализацией поражения ногтей и стоп, ревматизм и мышечно-скелетные заболевания, дерматит (экзема), облысение и очаговая алопеция, псориаз (чешуйчатый лишай), проказа, парша, угри, хронические и аллергические кожные воспаления.
Способ применения и дозировка:
Аккуратно натереть маслом черного тмина пораженные участки тела.
Принимать утра и вечером за 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина; следует запить столовой ложкой натурального меда, разбавленного в полстакане воды.
За 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина, следует запить столовой ложкой натурального меда, разбавленного в полстакане воды.
Универсальные дозировки, корректируются индивидуально:
От года до 3 лет 1/2 ч.л. в день;
От 3 лет до 6 лет по 1 ч.л. в день;
От 6 лет до 12 лет по 2 ч.л. в день;
От 12 лет и более по 3 ч.л. в день.
Употребление вместе с медом или соком усиливает лечебные свойства масла черного тмина.
Меры предосторожности: при беременности не принимать внутрь, а только протирать маслом больное место. Запрещается применять больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т.к. усиливается иммунитет тела, что может стать следствием отречения органов. Доза для детей равна половине дозы взрослых.
Рецепты применения черного тмина и масла черного тмина
Астма и кашель, воспаление легких:
— утром и вечером по 1 чайной ложке
— потирание больного места
— массаж груди и спины маслом черного тмина
— ингаляция (1 столовая ложка на 1 литр воды)
— растереть грудь маслом черного тмина разведенного с оливковым маслом (соотношение 1:5)
— рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а так же одну четвертую чайной ложки держать под языком
2. Диарея: Смешать одну столовую ложку масла черного тмина с чашкой йогурта. Пить полученную смесь два раза в день в течении трех дней.
3. Головные боли: принимать одну столовую ложку масла черного тмина с протиранием больного места и передней части головы (не употребляя сладости, шоколад и т.п.).
Рецепт 1: Одну столовую ложку молотого черного тмина одну столовую ложку молотых семян аниса (anise seed) одну столовую ложку молотой гвоздики (cloves). Принимать по одной чайной ложке перед едой. Держать смесь во рту до тех пор, пока она не станет легкой для проглатывания и проглотить. Не принимать с водой.
Рецепт 2: Принимать по полторы чайной ложки масла черного тмина 2-3 раза в день.
4. Ревматизм (мышечные боли):
— съесть пять долек чеснока натощак.
— через час выпить стакан завара корицы, добавив в него пять капель масла черного тмина.
— немного нагреть небольшое количество черного тмина смешанного с оливковым маслом и интенсивно растереть больное место.
— так же перед сном выпить напиток прокипяченного черного тмина, смешанного с медом.
5. При кожных заболеваниях:
— смешать небольшую порцию масла черного тмина с равной порцией розовой воды и двумя порциями коричневый муки. Разотрите больное (пораженное) место тканью, смоченной в уксусе, затем сразу нанести полученную смесь на кожу и стараться находиться на солнце.
— внутрь – принимать по одной чайной ложке черного тмина 2-3 раза в день.
— смешать одну чайную ложку масла черного тмина с одной столовой ложкой оливкового масла. Полученной смесью растереть лицо и оставить на один час. Затем смыть теплой водой с мылом.
6. Головокружение:
— добавлять одну чайную ложку масла черного тмина в чай и пить.
— так же растирать под щеками и заднюю сторону шеи.
принимать ложку во внутрь в день, протирая виски и затылок. Масло черного тмина закапывать в уши при инфекции.
7. Ушные заболевания, головокружения: необходимо капнуть в ухо одну каплю масла черного тмина – оно очистит ухо и избавит от боли.
8. При родах: одно из лучших средств для облегчения боли при родах: разогреть черный тмин с медом и пить.
9. При жжении сердца: добавить несколько капель масла черного тмина и одну чайную ложку меда в чашку горячего молока. Пить горячим. Так же рекомендуется употреблять много салата.
10. Повышенное кровяное давление:
— добавить одну чайную ложку молотых семян черного тмина в горячий напиток и принимать с двумя зубчиками чеснока перед завтраком ежедневно.
— смешайте черный тмин с горячим напитком (чай или др.) и разотрите тело с маслом черного тмина.
11. Боли в груди и простуда: в кипящую воду добавить одну столовую черного тмина и вдыхать пар. Прикрывайте голову перед сном.
12. Боли в глазу:
— капать утром и вечером перед сном и принимать с медом после этой процедуры по столовой ложке во внутрь.
— масло черного тмина разотрите вокруг глаз перед сном и выпейте горячий напиток, смешанный с несколькими каплями масла черного тмина.
13. Язва желудка:
— утром и вечером по одной чайной ложке смешать с раствором льняных семян (столовая ложка льняного семени на стакан воды) кипятить две минуты, затем настаивается. Пить один стакан ежедневно (не рекомендуется употреблять сладости и цитрусовые плоды).
— смешайте десять капель масла черного тмина с одной чашкой меда, полученную смесь принимать натощак по одной чайной ложке. Затем выпивать стакан молока. Продолжать без перерывов два месяца.
14. Рак:
— нанести масло черного тмина на пораженную область.
— смешать одну чайную ложку масла черного тмина со стаканом свежевыжатого морковного сока. Принимать три раза в день в течении трех месяцев.
15. Лень: смешать десять капель масла черного тмина со стаканом апельсинового сока и принимать такой напиток в течении десяти дней сразу после пробуждения. (Важно: не спать после утреннего намаза).
16. Для улучшения памяти:
— добавить семь капель масла черного тмина в отвар мяты и подсластить медом. Пить в горячем виде натощак один раз в день.
— довести до кипения мяту и смешать ее с медом и семью каплями масла черного тмина. Пить горячим в любое время. Так же следует прекратить употребление кофе и чая.
17. При сахарном диабете:
— размолоть один стакан тмина, один стакан кресс цветочный (хаббур рашада), пол стакана кожуры граната. Все это хорошо смешать и принимать по одной столовой ложке натощак. (хранить в холодном месте).
— смешать один стакан семян черного тмина, один стакан семян жерухи (кресс водяной), полтора стакана кожуры граната, перемолоть это все в порошок. Принимать в течении одного месяца перед завтраком по одной чайной ложке этого порошка с одной чайной ложкой масла черного тмина.
18. Боль в ушах: на три дня зам
Что такое черный тмин, его
описание
Черный
тмин – это разновидность
тмина из растительного семейства лютиковых, однолетний подвид. Уникальные
целительные и вкусовые свойства растения используется по всему Миру не одно тысячелетие.
Потому черный тмин имеет отличающиеся названия: в русскоязычных странах это чернушка, в европейской части носит названия: кумин, на азиатских
территориях носит названия: нигелла, корианд, сейдана и прочие.
Черный тмин нельзя
спутать с обыкновенным тмином, который не менее полезен для здоровья. Они
отличаются по внешнему виду, вкусу и запаху. По высоте стебель черного тмина прямой
и достигает 40 см. С небольшим листьями длиной до 3 см. Цветки черного тмина
могут быть белого, голубого и синего цветов, с продолговатыми листками,
чашевидной формы. Плоды, то есть сами
семена черного тмина, непосредственно черного цвета и формируются в соцветиях. Растение цветет и созревает в августе.
куст черного тмина
Родиной тмина
обыкновенного являются южные степные территории вдоль побережья Черного и Каспийского
морей. На все остальные территории растение распространилось в результате торговой
деятельности между странам. Произрастая на землях, отличающихся по климату, природным условиям за
многие столетия тмин обыкновенные эволюционировал в некоторые подвиды, одним из
которых является черный тмин. Черный
тмин сформировался и более распространен в природе в Азии и Северных широтах.
соцветие черного тмина
Витаминный и
минеральный состав черного тмина
Польза масла и семян черного
тмина
Семя и масло
черного тмина – это поистине целительный растительный продукт, благотворное
воздействие которое ощущается даже здоровым организмом, кроме того служит
профилактикой для многих недугов и излечивает от многих заболеваний. Уникальные
свойства черного тмина и его целительное действие в своих трудах описывал даже Гиппократ
и Диоскорид. В арабских странах семя
черного тмина на протяжении многих столетий и до настоящего времени употребляют
в пищу два раза в день на постоянной основе.
Чем же полезен для нас черный тмин:
- активно стимулирует работу иммунитета как шиповник и имбирь, повышает физическую активность.
- улучшает пищеварение, путем активации выделения ферментов в желудке, способствует уменьшению спазмов вздутию живота, устраняет неприятный запах изо рта
- способствует улучшению и профилактики репродуктивной функции, как у мужчин, так и у женщин. Используется для лечения бесплодия у улучшения лактации. Регулируют эндокринную систему. Улучшает общий гормональный фон.
стимулирует выработку тестостерона
черный тмин полезен для потенции
- снижает кровеносное давление, путем расширения сосудов. повышает гемоглобин.
- способствует улучшению зрения
- снимает нервное напряжение, является натуральным антидепрессантом
- улучшает состояние кожи, волос ногтей. Масло тмина справляется с такими кожными заболеваниями как акне и пигментными пятнами. Лечит алопецию и борется с появлением перхоти. Предотвращает выпадение волос.
черный тмин улучшает состояние волос
- при инфекционных и простудных заболеваниях употребляя черный тмин можно снять болевые ощущения в горле и ушах. Помогает при заложенности носовой полости. Лечит кашель хронический бронхит. Полезен к употреблению астматиками.
- способствует образованию костного мозга, который оказывает противоанкологическое действие на организм.
- Снимает отечность
- Имеет противо опиумное воздействие
- Черный тмин это лекарство вечной молодости.
черный тмин поддерживает сильный иммунитет
С помощью лекарственного действия семян черного тмина лечат следующие заболевания:
- сахарный
диабет - астма
- Желудочно-кишечные
заболевания - Заболевания
сердечно-сосудистой системы - Онкологические
заболевания. - Наркомания
Вред и противопоказания
черного тмина
При употреблении семян и масла черного
тмина следует учитывать и возможность его негативного воздействия.
Растительное средство и его производные, противопоказаны к употреблению в следующих случаях:
- При индивидуальной
непереносимости компонентов и аллергических реакциях - При острых формах
заболевания желудочно-кишечного тракта, высокой кислотности, язвах желудка и
гастритах. - Людям с
ишемической болезнью сердца и при тромбозе - Беременным женщинам,
поскольку тмин стимулирует сокращение матки - Детям до
трехлетнего возраста
черный тмин противопоказан при острых заболевания желудка
При избыточном
употреблении черного тмина может возникать:
- Диарея
- Аллергические реакции
в виде высыпаний
Начиная регулярно употреблять масло или
семя черного тмина рекомендуется внимательно наблюдать за реакцией своего
организма на действие компонентов растительного средства.
Как правильно
употреблять черный тмин
Рецепты употребления семян
черного тмина.
При употреблении черного тмина, как в измельченном виде
семени, так и в виде масла, на организм оказывается весь комплекс присущих ему
положительных воздействий. Разница лишь в способах употребления, которые
изложены ниже.
- Один из самых простых и распространённых
рецептов: одну чайную ложку молотого семени тмина смешайте с одной ложкой меда или
двумя ложками, на Ваш вкус. Полученную кашицу необходимо употреблять два раза в
день перед едой. В случае имеющихся расстройств, заболеваний желудочно-кишечного
тракта, кроме тех при которых употребление тмина запрещено, данную консистенцию рекомендуется употреблять только после еды,
ежедневно. В противном случае масла тмина будут обжигать желудок.
черный тмин с медом
- Употреблять молотое семя тмина можно
и без меда. Что бы запустить полезные свойства растения, достаточно после еды разжевать
одну чайную ложку молотого ли цельного семени в ротовой полости. Разжевывать необходимо
до наполнения полости рта слюной. Во время
этого процесса порошок или семя смешивается со слюной и активируются полезные ферменты
продукта. Далее консистенцию необходимо проглотить. Таким образом, в желудке
тмин будет быстро и легко усваиваться. Кроме того, во время пережёвывания в
слизистой рта, черный тмин выделяет много полезных ферментов.
- Заваривать порошок черного мина можно
в обычном кипятке, в расчете 1 одна чайная ложка молотого семени на 300 миллилитров
литра кипятка. Настояв смесь от 15 до 30 минут, ее можно пить. Употреблять
такой настой необходимо примерно за пол часа до еды. Такой чай улучшает
гормональный фон и повышает иммунитет.
- Масло черного тмина, так же можно
употреблять в виде простой смеси, одной кружки теплой кипяченой воды ( 250-300
мл) и одной ложки масла. Тщательно перемешав, раствор рекомендуется употреблять
за пол часа до еды. Напиток является иммуномодулирующим, желчегонным и насыщает кровь.
масло черного тмина
Данная добавка к рациону держит устойчиво высокий иммунитет, усиливает потенцию, улучшает активизирует гормональный фон, значительно поднимет бодрость, способствует хорошему сну и настроению. В арабских странах в указанных количествах, молотое семя тмина употребляют на протяжении всей жизни, с детских лет.
Как выбрать масло черного
тмина
Ни каждое масло черного тмина является качественны и эффективном.
Наличие дополнительных вкусовых и прочих добавок, может менять его действие и
снижает эффективность продукта.
Качественное масло тмина должно соответствовать следующим
требованиям:
- Не должно содержать сторонние
добавки. Производители, зачастую разбавляют состав арахисовым и прочими маслами,
для улучшения вкуса. - Масло должно быть прессованное. На
бутылке с маслом должно быть это отмечено. - При употреблении в чистом виде ,
качественное масло черного тмина должно создавать обжигающий эффект. Это
свидетельствует о его чистоте и качестве.
Приобрести чистое масло тмина в аптеках
крайне сложно. В аптеках такое масло практически не бывает, за редким
исключением.
Как хранить тмин
Семена черного и
обыкновенный тмина не прихотливы в хранении. Для долгого хранения достаточно
стеклянной, керамической или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой.
Хранить следует в сухом месте. Для хранения тмин не требует специальных
температурных условий. Срок хранения
желательно граничить 12 месяцами. Далее семена начнут преть и задыхаться.
Масло черного тмина
хранится еще дольше и достигает 18 месяцев. Требует таких же сухих условий, при
комнатной температуре в герметичной стеклянной или керамической емкости.
Черный тмин – это растение
вечной молодости. Уникальный растительный продукт, который содержит тысячи
полезных ферментов и просто необходим для ежедневного употребления, на
постоянной основе, каждому человеку.
Согласно древним сказаниям, Пророк Мухаммед сказал, что семена черного тмина способны излечить что угодно, кроме смерти. Растение Nigella sativa (оно же черный тмин или чернушка посевная) обладает существенными целебными свойствами, что делает его одним из самых сильных лекарственных растений в мире.
Зерна на протяжении веков используются в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, Индии. Сегодня они применяются на кухнях по всему миру благодаря своему ореховому, слегка острому, вкусу. Кроме того, семена положительно влияют на здоровье, поэтому являются незаменимым компонентом рациона сторонников здорового образа жизни.
Характеристика
Хотя в нашей стране растение выращивается, как декоративное, оно было признано многими поколениями, как хорошая специя и лекарство. Этот цветок первоначально прибыл из Юго-Западной Азии, но его культивирование постепенно распространилось на другие континенты, украсив множество садов.
Черный тмин – растение-однолетка, высеиваемое весной или осенью, летом красующееся белыми или голубовато-фиолетовыми цветами, часто – до самого октября. После цветения образуются «маковки», содержащие мелкие черные семена, которые могут служить специей для приготовления блюд или средством для решения целого ряда проблем со здоровьем.
Пользу черного тмина для организма человека обеспечивает содержание более 100 активных веществ (некоторые еще не идентифицированы).
Активные компоненты и минералы:
- тимохинон,
- β-ситостерол,
- белок,
- кальций,
- медь,
- цинк,
- железо,
- фосфор.
Кислоты:
- Миристиновая.
- Олеиновая.
- Пальмитолевая.
- Арахидоновая.
- Линолевая.
- Пальмитиновая.
- Стеариновая.
- Фолиевая.
Витамины:
Ссылки на использование черного тмина уходят в Египет. Археологи обнаружили емкость с маслом в гробнице фараона Тутанхамона, согласно древним египтянам, его нужно было иметь при себе в загробной жизни.
Количественный состав
Польза семян для организма – это широкий спектр воздействий на органы и системы. Эти свойства обеспечиваются их богатым химическим составом.
Энергия (100 г):
- кДж – 1428,
- ккал – 340.
Пищевая ценность (г/100 г):
- белки – 14,
- углеводы – 41,
- жир – 16,
- пищевые волокна – 31,
- вода – 0,1.
Другие вещества (мг/100 г):
- железо – 21,
- кальций – 1160,
- магний – 398,
- натрий – 93,
- калий – 1760,
- витамин А – 144 МЕ,
- витамин В6 – 0,75,
- витамин – С 24.
Использование в народной медицине
Египетская народная медицина использовала масло черного тмина для успокоения раздраженных желудков фараонов после их экстравагантных пиров. Природное средство помогало облегчить головную и зубную боль, симптомы простудных заболеваний и инфекций. Королева Нефертити, известная своей потрясающей красотой, использовала его для укрепления ногтей и волос.
В отношении полезных свойств и противопоказаний черного тмина были проведены сотни исследований, которые показали, что чудодейственные семена противостоят болезням путем увеличения секреции естественного интерферона и иммунных клеток, кому не рекомендуется использование расскажем дальше.
Масло против рака
Согласно отзывам специалистов, целебная жидкость полезна при аутоиммунных расстройствах, в частности, при онкологии. Одно недавнее исследование продемонстрировало ее эффективность против рака поджелудочной железы, одного из самых опасных и наиболее тяжелых видов онкологии.
Дозировка
Как принимать черный тмин при онкологии? Дозировка зависит от цели – профилактики или поддерживающей терапии рака:
- профилактика: 1 ч.л. ложка масла в день, смешанная с медом или свежим соком (например, апельсиновым или мандариновым), лучшее время для приема – утро, перед завтраком,
- для лечения: 3 ч.л. в день вместе со здоровым питанием.
Благотворные воздействия
Одно из наиболее распространенных и эффективных применений масла – лечение болезней респираторной системы: астмы, бронхита, простуды. Применяется также в терапии ревматизма, для повышения работоспособности.
Масло успокаивает ЦНС, облегчает боль, стимулирует выработку мочи, улучшает пищеварение, помогает снизить гипертонию.
Экстракт семян эффективен при офтальмологических абсцессах и опухолях, карциноме ЖКТ и печени благодаря высокой концентрации противоопухолевого соединения β-ситостерина.
Благодаря стимулированию энергии черный тмин устраняет усталость. Масло – это эффективное средство для лечения кожных заболеваний (аллергия, экзема, угри, псориаз), обладающее противопаразитарным эффектом. Его использование устраняет метеоризм, диарею, устраняет симптомы геморроя, запор и дизентерию.
Важно! При приобретении масла черного тмина, внимательно проверьте этикетку и информацию о продукте! Его часто путают с семенами черного кунжута и другими продуктами, но только Nigella sativa – настоящий черный тмин, обладающий исключительными лечебными свойствами.
Конечно, сложно ответить, какой из них лучше – каждый характеризуется определенными воздействиями на здоровье, но именно черный тмин проявляет эффективность при столь широкой шкале недугов.
В народной медицине растение применяется для лечения более 40 различных проблем со здоровьем. Его польза включает следующие специфические фармакологические эффекты:
- Анальгетический (обезболивающий).
- Антибактериальный.
- Противовоспалительный.
- Противоязвенный.
- Противохолинергический (приглушение нервных импульсов).
- Противогрибковый.
- Противогипертонический.
- Антиоксидантный.
- Антиспазмовый.
- Противовирусный.
- Улучшение бронхиальной проходимости.
- Ингибитор глюконеогенеза (антидиабетический эффект).
- Гепатопротекторный (защита печени).
- Стабилизация кровяного давления.
- Повышение чувствительности к инсулину.
- Индукция образования интерферона.
- Антагонист лейкотриена (противоаллергический эффект).
- Защита почек.
- Ингибитор α-фактора некроза опухоли.
19 указанных фармакологических эффектов являются лишь подмножеством более широкого диапазона полезных свойств. Как употреблять дар природы? Всего 2 г семян ежедневно приводят к снижению уровня глюкозы, резистентности к инсулину, увеличению активности β-клеток в поджелудочной железе и уменьшению гликированного гемоглобина (HbA1c).
Положительные свойства:
- регулирующее и усиливающее действие на иммунную систему, следовательно, применение в качестве поддерживающего средства при ряде заболеваний,
- благодаря содержанию нигелинового магния, зерна снимают бронхиальные спазмы и способствуют выведению слизи,
- противоаллергические эффекты устраняют симптомы сенной лихорадки, астмы, экземы, метеоризма, снимают бронхиальные заболевания, проблемы с пищеварением и кишечником (исследования показали снижение аллергических реакций до 70%),
- для маленьких детей и младенцев экстракт применяется при боли в животе (1 ч.л. в день, в возрасте до 1 года разбавляет другими растительными маслами),
- семена эффективны против паразитов, вирусов, бактерий и грибов, они рекомендуются для внутреннего использования во время гриппозных заболеваний для повышения иммунитета и защиты дыхательных путей,
- экстракт подходит для массажа сухой и чувствительной кожи с тенденцией к аллергическим реакциям – кожа естественным образом защищается и регенерируется.
Кулинарное применение
Полезные зерна, в основном, используются в турецкой кухне. Они имеют вкус, подобный другим видам растения, поэтому преимущественно подходит для приготовления соленых блюд: мяса, картофеля, салатов, соусов, сырных блюд, паштетов…
Женщины
Чем полезен черный тмин для женщин? Он обладает мочегонным действием и, таким образом, содействует детоксикации организма. Влияние активных веществ на гладкие мышцы способствует облегчению боли в животе, спазмов, помогает при кишечных проблемах или неприятных менструальных периодах, применяется в качестве «триггера» при задержке менструации.
Масло и семена оказывают благотворное влияние на женскую половую систему. Зерна содержат растительные эстрогены фитостеролы, витамины Е и В, кислоты омега-6 и омега-9, которые регулируют оптимальный гормональный баланс у женщин.
Полезный продукт помогает предотвратить развитие опухолей и воспалительных процессов в женских половых органах, включая рак молочной железы.
Для женщин чернушка посевная рекомендуется для облегчения проблем с менструальным циклом, сопутствующего лечения женского бесплодия, мастита, многих воспалительных и инфекционных заболеваний, рака женских половых путей.
Важно! Перед тем, как принимать внутрь полезный продукт, посоветуйтесь с врачом! Он определит целесообразность применения. Природное лечение должно быть поддерживающим, и не заменять основную фармакологическую терапию!
Беременность и кормление грудью
Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.
У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.
Мужчины
Полезные свойства для мужчин включают нормализацию продукции тестостерона, положительное действие на процесс сперматогенеза (количество и активность сперматозоидов). Улучшение кровообращения в мужских половых органах защищает от развития воспалительных процессов и проблем с предстательной железой.
Для мужчин регулярное потребление растения рекомендуется при следующих проблемах со здоровьем:
- эректильная дисфункция,
- варикоцеле,
- простатит,
- рак предстательной железы,
- мужское бесплодие,
- заболевания мужской репродуктивной системы.
Черный тмин содержит комплекс витаминов А и Е, фитостеринов, цинка, марганца и селена, тем самым, активно способствуя усилению либидо и потенции.
Лечение болезней и общее улучшение состояния здоровья
Рассмотрим возможности лечения болезней, способы применения семян черного тмина и подробные рецепты природных лекарств. Ниже представлен рецепт чая из черного тмина, который можно принимать при большинстве болезней.
Чай
1 ст.л. измельченных семян залейте 1/2 л кипятка, закройте и настаивайте 15 минут. Процедите и пейте глотками в течение дня.
Этот чай помогает укрепить иммунитет, что важно, в частности, в период заболеваемости простудными заболеваниями – в зимнее время.
Обратите внимание! Если вы собираетесь давать семена черного тмина для иммунитета детям, принимаемую дозу уменьшите в 2 раза! Правило применимо для детей до 12 лет.
Против вредных патогенов
Чернушка посевная успешно используется в борьбе с инфекционными заболеваниями благодаря противовирусным, антибактериальным и противогрибковым эффектам растения.
Чай подходит для лечения кашля, ринита, бронхита, синусита и т.д. Благотворно воздействует на пищеварительный тракт, поэтому применяется для устранения желудочных и кишечных инфекций, диареи, пищевого отравления.
В Азии напиток используются для выведения кишечных паразитов. Мочегонное действие способствует детоксикации организма.
Похудение
Благодаря благотворному воздействию на метаболизм и пищеварение, семена черного тмина подходят для похудения. Как их принимать?
- Масло – по 1 ч.л., разбавленной в воде или соке 1-2 раза в день. Продукт принимается натощак (30-60 минут до еды).
- Семена – 1-2 ч.л. 1-2 раза в день. Зерна перед использованием следует разогреть на сковороде, непрерывно помешивая, до легкого потрескивания. Охладите и измельчите (в ступке или кофемолке).
Перед тем, как принимать зерна для похудения, убедитесь, что не относитесь к группе с противопоказаниями (см. ниже).
Бесплодие
Для лечения бесплодия попробуйте следующий рецепт. 5 раз в день приготовьте отвар: 1/4 ч.л. масла чернушки посевной и щепотку тмина 5 минут поварите, подсластите 1 ч.л. меда. Курс – 40 дней.
Диабет
В семенах чернушки посевной присутствуют вещества, которые помогают регулировать гликемию, и связаны с естественной секрецией инсулина (витамины A, E, D, B1, B3, марганец, фосфор, селен, калий, цинк, аминокислоты).
Для компенсации диабета приготовьте лекарство по следующему рецепту.
Вам нужно:
- по 1 стакану измельченных зерен тмина и кресса,
- 1,5 стакана измельченной кожуры граната,
- тминное масло.
Смешайте сухие компоненты. Принимайте смесь по 1 ст.л. в день, смешанной с 1 ст.л. масла.
Кашель
Для облегчения кашля рекомендуется пить мятный чай с добавлением 5 капель масла чернушки. Частота употребления – 3-4 раза в день. Курс – 1 неделя.
Здоровье суставов
Внутренний прием природного лекарства рекомендуется людям, страдающим заболеваниями суставов. Благодарить за благотворное воздействие следует вещество тимохинон, обладающее противовоспалительными свойствами.
Для устранения проявлений артрита, артроза, подагры, ревматических заболеваний принимайте водную настойку. 1 ч.л. измельченного сырья залейте 250 мл кипятка. Настаивайте 3 часа, принимайте 4 раза в день, разделив общее количество на 4 дозы.
Эпилепсия
Научные исследования показали, что регулярное использование растения способствует смягчению эпилептических приступов.
Астма
Растение богато тимохиноном, веществом, эффективным при лечении симптомов астмы и других воспалительных заболеваний дыхательных путей.
Рак толстой кишки
Исследование на мышах показало, что трава благодаря присутствию 5-фторурацила подавляет рост опухоли в толстой кишке.
MRSA
Антибактериальные вещества, содержащиеся в растении, окажут помочь в лечении золотистого стафилококка.
Применение в косметологии
Благодаря содержанию ряда активных веществ, в частности, жирных кислот и минералов, чернушка посевная применяется в косметологии – она благотворно влияет, как на состояние кожи, так и волос.
Для кожи
Использование для кожи лица целесообразно при воспалительных заболеваниях, например, акне. Смешайте оливковое и тминное масло (1:1), нанесите на лицо на 20 минут. Такая маска не только устранит прыщи, но и вернет коже упругость, здоровый вид.
Для волос
Пользу для волос обеспечивает содержание жирных кислот и других важных компонентов. Чернушка посевная избавляет от перхоти, укрепляет волосы. Можете попробовать следующую маску для волос. Смешайте оливковое (миндальное) и тминное масло, нанесите на волосы и кожу головы на 30 минут. Смойте шампунем.
Противопоказания
Перед тем, как принимать черный тмин, учтите не только пользу, и возможный вред растения. Кроме беременности, противопоказания включают период восстановления после трансплантации у реципиентов – ввиду повышения иммунитета может возникнуть негативная реакция на пересаженный орган. Вред обеспечен и людям с индивидуальной непереносимостью природного лекарства (сыпь, расстройство желудка).
Очень интересный видеоролик, в нем подробно рассказано обо всех свойствах и применении семян.
Загрузка…
В последние годы альтернативно размножают и рекомендуют в качестве панацеи практически от всех болезней черного тмина. И это очень приятно, поскольку названное растение упоминается как проверенное лекарство в самых древних рукописях по медицине. Он также известен под названиями посева нигеллы, тмина, зиры, шабрея, калинджи (кулинджи), сейдана, римского кориандра и черешни.
Черный тмин — растение, известное более 3 тысяч лет
Масло черного тмина было найдено в сосудах, внутри гробницы египетского фараона Тутанхамона, правившего в XIV веке до нашей эры.Чернушка приписывает свойства лечить абсолютно все болезни. Только смерть одна вне ее силы.
Арабы выращивают это растение в течение нескольких тысячелетий. Они называют это благословенным семенем. Не очень известный нам черный тмин на Востоке используется в качестве пряности, которая входит в состав многих приправ к горячим блюдам. Их посыпают хлебом, самсой, толчеными тминами с медом, добавляемыми к пирогам, которые используют для заправки овощей и маринования мяса. При нагревании семена черного тмина начинают излучать приятный аромат.Чай с тмином — очень популярный напиток в странах Азии и Африки. Известный трактат Авиценна дает ему много страниц. По наблюдениям врача, это растение интенсивно стимулирует энергию организма человека.
Исследования ученых ХХ века подтверждают слова знаменитого эскулапа. Уникальные свойства черного тмина в том, что он напрямую воздействует на центральный лимфатический орган — вилочковую железу.
Места роста и внешние особенности
Чернушка — очень распространенный и неприхотливый растение.Его можно найти на американском континенте, на Аравийском полуострове, в Индии, в Египте — почти по всему миру. Это красивый луговой луг с зонтичными соцветиями белого, розового и пурпурно-красного цвета. Семена черного тмина созревают в конце лета. В воздухе, освобожденном от защитной оболочки, они быстро чернеют.
Оригинальная пряность
Nigella — это в первую очередь пряность. И специи едят в очень маленьких дозах. Растения-пряности от других отличаются более концентрированным, насыщенным и отчетливым вкусом.Калинджи отличается слегка терпким, но очень мягким горьким вкусом. Послевкусие сильное и продолжительное. Сухие семена кладут в блюдо из расчета по одной чайной ложке на 5-6 человек. Из свежих семян выжимают масло, которое имеет зеленовато-коричневый цвет и особенно яркий вкус.
Чрезвычайно полезно, но только в очень малых дозах.
Это масло не употребляется в таких же больших количествах, как подсолнечное, оливковое или ореховое. Вопрос о том, как принимать черный тмин, ни в коем случае не является праздным.Дело в том, что его можно употреблять только капельно, как говорится, в гомеопатических дозах. Этот мощный иммуномодулятор категорически противопоказан людям с имплантатами, поскольку он может спровоцировать отторжение искусственного органа. В любом случае, прежде чем начать использовать масло черного тмина в качестве лекарственного средства, необходимо внимательно прочитать его свойства и применение и проконсультироваться с хорошим врачом.
Калинжди содержит такой набор микроэлементов, который способен вступать в химические реакции с молекулами клеток всех тканей организма человека.Масло, образно говоря, является лимфой растения, то есть его наиболее важной, наиболее концентрированной и наиболее химически активной жидкостью.
Для пожилых людей
Особенно рекомендуется использовать масло черного тмина в зрелом возрасте, при дефиците гормонов происходит интенсивное выщелачивание солей, организм теряет способность восстанавливаться с помощью своих внутренних ресурсов. Благодаря включению в рацион экстрактов из семян облегчаются нигеллы, а симптомы, сопровождающие климактерический период, практически устраняются: приливы, нарушения сна, увеличение веса, ломкость костей, ломкость сосудов, потеря эластичности суставов.Использование черного тмина при менопаузе неоспоримо как для мужчин, так и для женщин.
При сахарном диабете
Kalininge показывает себя как очень эффективное средство снижения уровня глюкозы в крови. Поэтому рекомендуется при сахарном диабете. Курс лечения составляет три месяца. В течение этого времени при регулярном употреблении черноты в пище значения сахара приходят в абсолютную норму. Прием масла нигелла не может сочетаться с инъекциями инсулина и противодиабетических таблеток.
При ожирении
Масло черного тмина эффективно в борьбе с ожирением.Регулярное его использование снижает аппетит. Лишая гормонального фона, он улучшает общее психическое состояние, что способствует хорошему настроению, вызывает чувство удовлетворения, а состояние депрессии и нервозности, наоборот, проходит. Кроме того, ускоряется общий обмен веществ.
При онкологических заболеваниях
Масло черного тмина следует принимать в качестве профилактического средства при онкологических заболеваниях. Однако при диагностике рака и начале химиотерапии Калинчи не следует принимать.Это может нанести непоправимый вред вашему здоровью. Масло черного тмина способствует активации гемопоэтической активности костного мозга, которая в борьбе с раковыми клетками работает на пределе возможностей. Дополнительная внешняя стимуляция может вызвать дегенерацию костного мозга в жировую ткань.
Для сердца
Вечерний стакан чая с одной чайной ложкой черного тмина и одной столовой ложкой натурального меда, выпитой перед сном натощак, вернет к норме электрокардиограмму сердца.Курс должен длиться не менее месяца. Напиток снижает тонус сосудов сердца и представляет собой хорошую профилактику инфаркта миокарда. В процессе лечения исчезают такие неприятные ощущения, как тяжесть и боль в левом плече, под лопаткой и за грудиной. Симптомы стенокардии перестают беспокоить. Проходит одышка, сердечная мышца начинает перекачивать кровь без спазмов и непрерывно насыщается кислородом.
Для печени и желчного пузыря
Черный тмин также используется для лечения проблем с печенью и желчным пузырем.Пять капель масла черного тмина в отвар листьев ивы помогают восстановить работу этих органов, которая была нарушена в результате перенесенного гепатита или в случае холецистита. Курс лечения — месяц.
Для желудка и селезенки
Было отмечено влияние черного тмина на гемопоэз. При регулярном употреблении масла нигеллы уровень гемоглобина и общий тонус повышаются, анемия излечивается, а состояние нервной системы улучшается. Преимущество черного тмина заключается также в том, что он помогает при нарушениях работы селезенки, которые обычно развиваются на фоне воспалительных процессов в желудке и поджелудочной железе.В вегетативный отвар, назначенный лечащим врачом для лечения печени, следует добавить семь капель масла Найджеллы. С увеличенной селезенкой вы также должны пить масло Калинджи, 7 капель на стакан жидкости, с медом в виде отвара редьки.
Для улучшения памяти
Для улучшения памяти утром рекомендуется пить чай из мяты с медом и маслом черного тмина (5-7 капель). Этот инструмент хорош как для студентов и студентов во время экзаменов, так и для пожилых людей, которые заметили возрастные нарушения памяти.
Для улучшения зрения
С тенденцией к повышению внутриглазного пресса
.
Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages
Семена черного тмина издавна использовались в качестве панацеи при многих состояниях, от расстройств иммунной системы до мышечной боли. Ингрид Найман, автор нескольких книг по ароматерапии, предлагает готовить с использованием семян черного тмина, эффект которых усиливается в сочетании с чесноком. Она пишет, что оба вещества помогают сбалансировать иммунную систему. Экстракт семян черного тмина влияет на выработку в организме интерлейкинов — ферментов, присутствующих в здоровой иммунной системе.Зонелла Гулд, которая занимается производством и продажей собственных натуральных косметических средств и написала несколько книг на эту тему, говорит, что масло из семян черного тмина, используемое в качестве массажного масла, также может облегчить мышечную боль. Вот несколько способов, которые вы можете сделать своими собственными смесями для лечения различных заболеваний.
Семена черного тмина и маточное молочко
Раздавить семена черного тмина.
Смешайте одну чайную ложку семян черного тмина с одной столовой ложкой маточного молочка.
Разложите на тостах и ешьте, чтобы снять симптомы усталости.
Чай, сваренный с семенами черного тмина
Поместите одну столовую ложку семян в ситечко для чая.
Залейте семена кипятком.
Пусть крутой минут десять.
Крем для создания собственной кожи
Теплые семена черного тмина с равным количеством масла ши или масла жожоба в пароварке.
Добавьте пчелиный воск в смесь после того, как жидкость потемнеет, и перемешивайте, пока она не растает.
Нанесите охлажденную смесь на ожоги, кожные инфекции, морщины, сухость кожи или области или боли в суставах.
Сделайте свою собственную смесь из черного уксуса и масла из семян
Смешайте одну чашку семян черного тмина в бутылке с органическим яблочным уксусом.
Пусть посидят от двух дней до двух недель. Чем дольше он сидит, тем сильнее будет смесь.
Процедить смесь марлей или кофейным фильтром.
Смешайте равные части черного уксуса и черного тмина.
Нагреть смесь и затем поставить в холодильник. Тоник можно наносить на кожу или принимать внутрь в небольших количествах (по одной столовой ложке за раз).
Другие простые способы использования семян черного тмина
Семена черного тмина можно добавлять в выпечку или консервирование.
Добавить семена черного тмина в мед, чтобы посыпать салаты.
Семена черного тмина также можно принимать в форме капсул.
черный тмин | Описание и использование
Черный тмин , ( Nigella sativa ), также называемый черное семя, черный тмин, римский кориандр, калонжи, или цветок фенхеля , однолетнее растение ранунуса (Ranunculaceae), выращенный для его острых семян, которые используются в качестве пряности и в фитотерапии. Растение черного тмина встречается в юго-западной Азии и некоторых частях Средиземноморья и Африки, где оно имеет долгую историю использования в различных кулинарных и лекарственных традициях.Семена имеют аромат, похожий на фенхель, и имеют острый вкус, похожий на мускатный орех, хотя растение не имеет к ним никакого отношения. Семена обычно жарятся и измельчаются в качестве пряности и широко используются в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Северной Африки для приправы карри, риса, хлеба и сладких кондитерских изделий. Черный тмин также важен в народной медицине во многих местах и является уважаемым растительным лекарственным средством для широкого спектра заболеваний. Растение иногда выращивают как декоративное растение для своих привлекательных цветов и тесно связано с любовью в тумане ( Nigella damascena ), более распространенным декоративным растением.
черный тмин семена черного тмина ( Nigella sativa ). © Mohammed Anwarul Kabir Choudhury / Dreamstime.com
Растения черного тмина — это выносливые однолетние растения, которые растут от 20 до 60 см (от 8 до 24 дюймов) в высоту. Разветвленные стебли несут тонкие, глубоко разделенные листья, а у растения развитый стержневой корень. Бледно-голубые или белые цветы имеют пять лепестков, многочисленные тычинки и пять или шесть удлиненных слитых ковров. Черные треугольные или пирамидальные семена помещены в капсулу с пятью или шестью сегментами, каждый из которых заканчивается удлиненным выступом.Растения могут расти на различных почвах и легко засевать, становясь слабыми в некоторых областях.
черный тмин цветы черный тмин ( Nigella sativa ) цветы. © Pamla J. Eisenberg
Иногда называемые панацеей, семена черного тмина и их масло широко используются в традиционной исламской медицине и аюрведе для лечения различных заболеваний. Считается, что семена стимулируют лактацию и использовались при менструальных и послеродовых проблемах. Они обычно используются для лечения кишечных глистов и, как говорят, облегчают проблемы с пищеварением.Семена и масло также используются для воспаления и используются для уменьшения симптомов астмы и бронхита и для лечения ревматоидного артрита. Было проведено значительное количество исследований, которые предполагают, что семена действительно могут иметь фармакологический потенциал. Семена содержат различные химические вещества, но большинство фармакологических свойств черного тмина объясняется наличием соединений хинина, из которых тимохинон является наиболее распространенным. Существуют клинические доказательства того, что семена обладают антимикробными, противопаразитарными и противогрибковыми свойствами, а некоторые исследования на животных продемонстрировали подавление опухоли.Кроме того, есть доказательства того, что черный тмин может быть эффективным против диабета и гипертонии и может быть полезным в качестве противовоспалительного средства.
Масло черного семени тмина
Масло из семян черного тмина известно под многими другими названиями, включая масло из семян черного. Это описание конкретно относится к маслу, полученному из семян растения с ботаническим названием Nigella sativa.
Ароматно-масло черного тмина обладает мягким, земляным, древесным и слегка пряным / острым ароматом. Он на намного, на менее интенсивный аромат, чем порошок тмина, с которым вы, возможно, знакомы для кулинарных применений.Однако помните, что его аромат мягкий, но особенный.
Масло семян черного тмина
обладает противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием. Говорят, что в терапевтических целях он особенно полезен для заживления ран и ожогов. С тех пор, как я впервые начал активно работать с маслом из семян черного тмина, я наносил его на глубокий срез и небольшой ожог. Я был поражен тем, как быстро зажил порез без следа шрама. Недавний ожог все еще находится в процессе исцеления, и я доволен его прогрессом.
Согласно Жидкому Солнцу, Ян Кусмирек,
Масло семян черного тмина содержит следующие незаменимые жирные кислоты:
- Линоленовая кислота (Омега-3): 0,3%
- Линолевая кислота (Омега-6): 56%
Масло семян черного тмина
используется для ряда применений (намеренно AromaWeb не рассматривает внутреннее использование эфирных масел или несущих масел) и имеет репутацию помощи при аутоиммунных заболеваниях.Эта репутация, вероятно, основана на его внутреннем использовании. Тем не менее, есть признаки того, что масло семян черного тмина может быть полезным при местном применении для тех, кто страдает экземой, псориазом и другими аутоиммунными кожными заболеваниями.
Некоторые исследования также показывают, что масло черного тмина может играть роль в предотвращении или лечении определенных форм рака кожи. Я настоятельно рекомендую не использовать его вместо солнцезащитных средств или вместо процедур по лечению рака кожи, описанных вашим квалифицированным врачом, но масло из черного тмина может потенциально играть дополнительную роль.
Я, как правило, использую масло семян черного тмина отдельно или для терапевтических целей, и не особо балуюсь смешиванием его с эфирными маслами для ароматизации, духовной или эмоциональной работы.
С его уникальным ароматом, я заинтригован, чтобы исследовать это масло даже дальше, чем его использование в уходе за кожей.
Ботаническое имя
Nigella Sativa
Аромат
Мягкий, Землистый, Перечный / Пряный, Древесный
Вязкость
Средний
Поглощение / Чувство
Быстрое Поглощение.Оставляет легкий, жирный блеск.
Цвет
золотисто-коричневый
Срок годности
2 года
Важная информация
Информация, предоставленная на AromaWeb, предназначена только для образовательных целей. Эти данные не считаются полными и не гарантируют точность.
Общая информация о безопасности
Будьте осторожны при использовании любых новых ингредиентов, в том числе несущих масел на коже или в волосах.Люди с аллергией на орехи должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вступать в контакт с ореховыми маслами, маслом или другими ореховыми продуктами. Не принимайте масла внутрь без консультации с квалифицированным специалистом по ароматерапии. Информацию о безопасности можно найти на странице информации о безопасности. Для получения более подробной информации о проблемах безопасности масла читайте статью «Безопасность эфирных масел» Роберта Тиссеранда.
предложений от Carrier Oil
Нажмите на название книги, чтобы просмотреть подробности и прочитать полный обзор книги.Посетите раздел Книги AromaWeb, чтобы найти подробную информацию о многих других книгах по эфирным маслам и ароматерапии.
Power of the Seed: ваше руководство по маслам для здоровья и красоты
Автор: Сьюзен М. Паркер
Масла-носители для ароматерапии и массажа
Авторы: Лен Прайс с Яном Смитом и Ширли Прайс
,