Чем полезны подсолнечные семечки для женщин: состав, калорийность, полезные свойства, противопоказания

Чем полезны подсолнечные семечки для женщин: состав, калорийность, полезные свойства, противопоказания

alexxlab 23.08.2021

Содержание

[Совет] Семечки Подсолнуха — Польза и вред для женщин

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (1)Семечки подсолнуха могут быть как полезны, так и вредны. Как же правильно их кушать?

Очень странная и притягательная эта вещь – семечки подсолнуха, польза и вред для женщин и мужчин от которых будут разбираться нами в сегодняшней статье. Подсолнечные семечки мы знаем и любим уже давно, наверняка каждая из вас хотя бы раз одним махом съедала всю пачку, ведь остановиться просто невозможно. Но мало кто из вас когда-либо задумывался, какую пользу и какой вред может нести этот с виду очень безобидный и очень непримечательный продукт. Сегодня мы поговорим как раз об этом, а заодно разберемся в составе и в том, каким образом стоит поедать наши любимые подсолнечные семечки.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (8)Подсолнечник сам по себе никакой ценности для кулинарии не представляет, но его семена как раз и являются желаемым самостоятельным продуктом

Что из себя представляют подсолнечник и его семена?

Подсолнечник можно назвать очень неприхотливым и действительно распространенным растением. Приехав из Северной и Южной Америк, он очень полюбился у нас в России и в соседней Украине да так, что обе страны лидируют в выращивании этой культуры и в экспорте в заграничные страны. Подсолнечник сам по себе никакой ценности для кулинарии не представляет, но его семена как раз и являются желаемым самостоятельным продуктом. Обычно семечки подсолнуха употребляются в качестве очень легкого перекуса или после еды, так как они практически не несут в себе насыщающих жиров. Из семян также изготавливается подсолнечное масло, он используются в приготовлении такой сладости, как козинак.

Совет! При покупке семечек обязательно обращайте внимание на страну производителя. Чаще всего вы увидите отечественного производителя либо украинского. Доверять можно также Болгарии, Аргентине и Мексики, а вот остальных брать лучше не стоит.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (10)Обычно семечки подсолнуха употребляются в качестве очень легкого перекуса или после еды, так как они практически не несут в себе насыщающих жиров

Каков состав семян подсолнуха?

Вообще, подсолнечные семена несут в себе довольно много полезных веществ. В целом они состоят из воды, белков, жиров и углеводов, но есть в них и другие полезные составляющие, такие как:

  • Витамин Е – дневная норма этого витамина, содержащаяся в подсолнечных семенах, помогает поддерживать здоровое состояние кожи, улучшает работоспособность сосудов и сердца.
  • Витамины В – следят за нормальной работой нервной системы, помогают от бессонницы, излишней перхоти, справляются с высыпаниями на лице и нездоровым состоянием кожи.
  • Элементы фосфор и селен – одни и главных поле кальция помощников в обеспечении костей, волос и ногтей прочностью также следят за молодостью кожи на клеточном уровне.
  • Элементы магний, калий, цинк – играют важную роль в нормализации работы кровообращения, улучшении состояния сердца и улучшение общего иммунитета всего организма.

Подсолнечные семена можно назвать действительно настоящей кладовой полезных минералов и веществ. И о том, насколько они помогают или вредят, мы расскажем прямо сейчас.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (9)Подсолнечные семена можно назвать настоящей кладовой полезных минералов и веществ

Совет! Нельзя употреблять только семечки в надежде, что вышеуказанные составляющие помогут вам поправить здоровье. Ваш рацион должен быть сбалансированным и продуманным, а семечки будут только являться частью этого рациона.

Чем полезны семечки?

Мы не будем говорить о том, насколько семечки сами по себе приятны на вкус, так как это дело вкуса. Про что мы можем сказать точно, так это про притягательность поедания этого странного блюда. Когда люди говорят о каком-то процессе, который очень не хочется останавливать, они часто произносят фразу «это для меня как семечки».

Моральная польза

Действительно установлено учеными, что так называемое лузгание семечек отлично успокаивает нервы монотонностью и размеренностью этого процесса. Если вы хотите по-хорошему расслабить свою голову после тяжелого трудового дня – пощелкайте семечки! Иногда долгое щёлканье семечек может побороть даже недолгую депрессию, но на это рассчитывать не нужно.

Польза для тела

Семечки достаточно калорийны, но не содержат большого количества жиров, что делает их отличным составляющим рациона для похудения. Помимо этого, очищение семечек от их кожуры заставляет нас постоянно разминать подушечки пальцев, что делает отличный массаж для нервных окончаний. Помимо этого, семечки хорошо помогают ускорить заживание костей при переломах и кожи при лечении кожных болезней, они укрепляют покров кожи.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (3)Семечки достаточно калорийны, но не содержат большого количества жиров, что делает их отличным составляющим рациона для похудения

Польза внутри

Конечно, стоит коснуться и полезных качеств самого состава этого продукта. Семена подсолнуха содержат в себе жирные кислоты, которые, в свою очередь, помогают сдерживать старение кожи и волос и повышение уровня холестерина в крови. Последнее влияет на то, что эти маленькие помощники являются профилактикой инфарктов, атеросклероза, проблем с закупоркой сосудов. Мы уже говорили про то, что семечки содержат магний, но они являются чуть ли не лидерами по количеству этого вещества. Помимо этого, здесь содержатся вещества, нормализующие кислотно-щелочной баланс, что делает семечки отличным средством от изжоги и хорошим против заболеваний ЖКТ и печени.

Ну и нельзя не сказать про положительное влияние на потенцию и репродуктивную систему благодаря витамину Е, который также нейтрализует свободные радикалы в организме, повреждающие обычно клетки мозга. Его можно назвать отличным противовоспалительным средством, заканчивающим приступы астмы. Ну а цинк дает недостающее для вашего организма количество металла, улучшающее красоту и блеск волос.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (7)В них содержатся вещества, нормализующие кислотно-щелочной баланс, что делает семечки отличным средством от изжоги и хорошим против заболеваний ЖКТ и печени

Совет! Если вы хотите избавиться от бессонницы – попробуйте на ночь скушать стакан слабо жаренных или сырых семечек. Конечно, последний вариант нравится не всем, поэтому часто семечки не зажаривают, чтобы не потерять некоторые полезные вещества, а засушивают. Каким образом это сделать, мы опишем позже в нашей статье.

Чем же семечки вредны?

Как и со всем в этом мире, злоупотребление ведет к неприятным последствиям. Переедание подсолнечных семечек чревато перенасыщением жиров для организма. Это ведет к появлению жировых отложений на теле. Так, один стакан жареных семечек может сравняться с целой порцией шашлыка из свинины. Аналогия более чем очевидна. Конечно, очевидно, что вред они принесут и аллергикам на них. Но какие же еще неприятности несут эти «малыши»?

Механический вред

Если вы начнете поедать это лакомство с воспаленным горлом, то только раздражите свою слизистую и обострите болезнь. Никакие полезные витамины не помогут. Кстати, если вы собираетесь петь в ближайшее время, то вам также стоит отказаться от семечек. Сделать это придется и в случае, если вы слишком бережете свою зубную эмаль. Семечки могут ее разрушать, и людям со слабой эмалью стоит опасаться разрушения зубов в первую очередь. Уменьшить негативный эффект и не допустить появления черных пятен поможет раскрытие каждой кожуры пальцами.

Внутренний вред

Большое количество кадмия, содержащегося в составе семян подсолнуха, очень вредно. Кадмий ядовит и способствует появлению патологий на клеточном уровне, а также различных нервных заболеваний и проблем с почками. Одна пачка подсолнечных семечек может привести такой же вред, как и пачка крепких сигарет, поэтому никогда не стоит смешивать оба продукта вместе. Также людям, страдающим подагрой и болезнями ЖКТ, к примеру, коликами или язвой, стоит повременить с поеданием семечек. Но даже если вы не жаловались на что-то подобное, большое количество съеденных семян подсолнуха наверняка вызовет у вас эти самые колики, также тяжесть в желудке и даже диарею.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (6)Одна пачка подсолнечных семечек может привести такой же вред, как и пачка крепких сигарет, поэтому никогда не стоит смешивать оба продукта вместе

Совет! Проследите состав на упаковках семечек, которые вы покупаете. Постарайтесь найти производителя, который вовсе исключает это вещество из состава своих семечек либо покупайте только у очень известных и награжденных компаний.

Семечки подсолнуха: калорийность

Отдельным пунктом хотелось бы разобрать полезность подсолнечных семян для похудения. Мы уже говорили о том, что это блюдо довольно калорийное и имеет немаленькое количество жиров. Окисляться семечкам не позволяет их кожурка, поэтому полностью очищенные покупать не рекомендуется, так как окисленные жиры крайне вредны для организма. Именно жареные семечки подсолнуха могут содержать в своих ста граммах до 560 ккал. Семечки можно употреблять правильно и уместно, чтобы не возникало никаких проблем, и об этом мы расскажем уже сейчас.

Совет! Для людей, склонных к ожирению или вовсе страдающих от лишнего веса, семечки совершенно противопоказаны. Есть их совсем не рекомендуется, но если очень хочется, то только в самых маленьких количествах.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (5)Именно жареные семечки подсолнуха могут содержать в своих ста граммах до 560 ккал

Несколько правил, по которым стоит употреблять семечки

Правила эти в основном просты и почти не затронут тех, у кого все в порядке с организмом. В большинстве своем, это разрушение различных мифов о поедании подсолнечных семечек. Давайте же рассмотрим разные положения и правильные ответы:

  • Если у вас холестерин, то семечки вам противопоказаны!
    Неправда. Мы уже говорили раньше, что семена подсолнуха вовсе не меняют уровень холестерина в крови, причем ни в большую, ни в меньшую стороны.
  • У вас сахарный диабет? Никаких семечек!
    Снова самый настоящий бред. Семечки никоим образом не относятся к уровню сахара в крови. Конечно, они имеют очень большую калорийность, поэтому в большом количестве их употреблять совершенно не нужно, но они не станут какой-либо проблемой в малых дозах.
  • Для беременных женщин подсолнечные семечки просто опасны!
    Бред посильнее всех предыдущих вместе взятых. Их состав настолько же опасен для беременных девушек, насколько он опасен для всех остальных. Нет в составе семян какого-то определенного вещества, вредного именно для беременных. Все зависит только он ваших личных болезней, ну а про это мы описали в пункте про вред.
  • Вскармливаете грудью? Прекратите кушать семечки! Это чревато для пищеварения ребенка!
    Как и во всех случаях с грудным вскармливанием, организм малыша будет знаком с составом какого-либо продукта, если вы употребляли его ранее при беременности, так что продукт этот будет практически безопасен. Однако, все у всех индивидуально, поэтому стоит следить за реакцией организма именно вашего ребенка. Если не наблюдаете проблем с животом, нет симптомов аллергии, то спокойно употребляйте семечки подсолнуха на здоровье. Просто, как и во всех других пунктах, делайте это в умеренных дозах, ведь теперь вы отвечаете не только за свое здоровье, но и за здоровье вашего ребенка.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (11)Семечки не противопоказаны беременным, а в некоторых случаях они помогают справиться с изжогой

  • Детям нельзя семечки! У них же будет аппендицит!
    Никто и нигде ни разу не доказал какую-либо связь между употреблением подсолнечных семечек детьми или взрослыми мужчинами и женщинами и возникновением воспаления слепой кишки. Аппендицит никак не связан с этим.
  • Если вы худеете, то вам стоит отказаться от этого лакомства.
    Неправда, и мы даже про это уже рассказывали. Иногда семечки даже прописывают в рацион диеты, правда, не жаренные, а сушеные или даже сырые. Хотя и жареные, будучи очень калорийными, помогают компенсировать также и недостающий объем жиров, который возникает от большого количества белковых и овощей.
  • Кушать семечки может и стар и млад. Вон сколько бабушек на лавочках семечки щелкают!
    Последний миф на сегодня – правило, которое нарушают повсеместно. На самом деле, для пожилых людей семечки очень не рекомендуются. В них, как мы уже знаем, есть жирные ненасыщенные кислоты, а они являются довольно опасными для суставов. Именно суставы чаще всего подвержены заболеваниям у пожилого человека, а избыток тех самых кислот приведет к воспалению нервных тканей суставов. Так что лучше скажите своей бабушке, что ей не стоит кушать так много подсолнечных семечек.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (2)Иногда семечки даже прописывают в рацион диеты для похудения, правда, не жаренные, а сушеные или даже сырые

Совет! У каждого человека все в организме слишком индивидуально, поэтому, чтобы не заработать лишних проблем со здоровьем, самостоятельно проконсультируйтесь со специалистом на предмет поедания семечек. Он должен знать, опасно ли это для вас или, наоборот, полезно.

Как сушить семечки?

Мы обещали вам рассказать, каким образом сушатся подсолнечные семечки. Делается это предельно просто:

  1. Семечки промываются водой.
  2. Кладутся на противень равномерным слоем.
  3. Духовка разогревается до 180 градусов и этот противень отправляется в нее на 25 минут.

semechki-podsolnuxa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin_ (4)Подсушить семечки можно в духовке

Ваши сушеные подсолнечные семечки готовы! Храните их теперь в сухом и темном ящике.

Совет! Высушить, кстати, их можно даже на солнце. Разложите их на балконе на газете и подождите около трех часов.

Польза семечек подсолнуха для мужчин и женщин

Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы семечки. А вы знаете, в чем польза семечек подсолнуха ? Какие семечки полезнее –сырые, жареные или пророщенные? Сейчас мы вместе в этом разберемся!

Из Мексики по всему миру

польза семечек подсолнуха

Впервые подсолнечник обнаружили в Мексике, потом в других странах. Несмотря на то, что в Россию эта культура пришла из других стран, сегодня Россия экспортирует за рубеж сотни тонн этого ценнейшего продукта.

Подсолнечные семена в народе используются, как вкусный перекус во время отдыха. Бытует мнение, что семена этого растения чрезвычайно полезны.

Это действительно так! Они богаты жирными кислотами, которые так необходимыми нашей коже, сердцу, сосудам, волосам, ногтям.

Многие обожатели семечек забывают, что их калорийность может повлиять на увеличение веса, поэтому без меры их есть нельзя.

На 100 грамм плодов приходится 601 кКал:

  • на углеводы — 42 кКал,
  • на белки — 82,8 кКал,
  • на жиры — 476,1 кКал.

Любители этого продукта будут сильно разочарованы, когда узнают, сколько семечек можно съедать в день. Можно съесть всего 20 грамм или 2 столовых ложки. Представляю, как удивляются даже те, кто не увлекается этим времяпровождением!

Но если посмотреть на их полезные свойства, то калорийность покажется небольшим препятствием к их употреблению. Семена растения — настоящая сокровищница витаминов. В них имеются витамины группы В, витамины А, Е, холин, РР, практически все микроэлементы.

Смотрите еще на блоге: Польза и вред тыквенных семечек: народные рецепты

Плюсы и минусы семечек для здоровья человека

Большим плюсом можно назвать витамин «Е» – жирорастворимый антиоксидант, который  нейтрализует свободные радикалы. А, как известно свободные радикалы способны повредить клетки мозга и клеточные мембраны.

Кроме этого, витамин Е:

  • Помогает при лечении астмы, артрита и остеоартрита;
  • Уменьшает вероятность появления раковых опухолей;
  • Снижает риск заболеваний сосудов, сердца;
  • Уменьшает осложнения, вызванные диабетом.

Простенькие ядрышки помогут избавиться от паразитов, улучшить зрение, укрепить иммунитет.

Большое количество клетчатки способствует:

  • Быстрому избавлению от ядов;
  • Уменьшению холестерина;
  • Улучшению работы ЖКТ.

А еще семя подсолнуха помогает снять нервное напряжение, улучшить работу мозга, нормализовать  давление, уменьшит риск развития рака.

Польза семян подсолнуха для мужчин и женщин

польза семечек подсолнуха

Для мужчин употребление этого продукта поможет увеличить половое влечение, усилить мужскую силу, защитить от облысения, укрепить костную ткань.

Для женщин лузганье семян подсолнечника помогает сохранить молодую кожу на долгие года, успокоить нервы, улучшить цвет лица. Но употреблять надо только сырые ядра.

Этот продукт особенно необходим во время менопаузы для уменьшения частоты и силы приливов, для борьбы с депрессией, плохим настроением.

Как ни странно, этот калорийный продукт не помешает снижению веса, если в период диеты съедать 2 ст. ложечки семян. Они даже помогут  заглушить чувство голода, когда вам захочется перекусить.

При беременности  употреблять семечки не запрещается, даже наоборот. Их богатый состав будет способствовать гармоничному развитию плода, а будущей мамочке не позволит испытать опасный  авитаминоз.

Амнокислоты, которыми наделен этот продукт  помогут:

  • Наладить работу сердца;
  • Избежать образования тромбов;
  • Уменьшить уровень холестерина, нормализовать давление;
  • Улучшить настроение;
  • Избавить от токсикоза;
  • Улучшить пищеварение, убрать все лишнее из кишечника.

Но съедать надо не жареные, а сырые семечки, соблюдая норму потребления. При обильном поедании, беременная женщина может почувствовать изжогу, тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.

Беременной женщине нельзя есть жареные семена, так как в них мало остается полезных веществ, значит, пользы от них становится меньше.

Кроме этого, семечки не рекомендуется грызть зубами, так как во время беременности зубная эмаль уже испытывает большие потрясения.

Можно ли кормящим грызть семечки?

Не рекомендуется и вот почему:

  • Семечки — это сильный аллерген, поэтому может  вызвать диатез.
  • У младенца могут возникнуть боли в животике, вздутие, колики.
  • Молодая мама может быстро набрать вес, а это не доставит ей радости.
  • Молоко может стать горьким, тогда ребенок откажется от груди.
  • Жареные семечки могут повредить эмаль зубов, отчего появится кариес.

Многие дети любят есть не очищенные семена. Это недопустимо, так как они могут нанести вред своему здоровью. У них может нарушиться работа ЖКТ, появиться гастрит, даже язва. Родители всегда должны об этом помнить.

Смотрите еще на блоге: Показания к применению льняного масла, польза, вред, рецепты

Кому не показаны семечки подсолнечника

Полезный продукт имеет противопоказания:

  • Болезни почек и желудка в острой стадии;
  • Желчекаменнная болезнь;
  • Лишний вес;
  • Слабая зубная эмаль;
  • Гастрит.

Но полезные свойства подсолнуха перевешивают все противопоказания, поэтому норма в день вреда не принесет.

польза семечек подсолнуха

Лечебные свойства семян подсолнуха

Народная медицина с давних времен использует лечебные свойства этого растения, причем, в ход идут стебли, листья и корни.

Но особую ценность имеют ядрышки плодов, благодаря присутствию в них множества витаминов и микроэлементов.

Они способны повышать «хороший» холестерин и уменьшать уровень «вредного». А жиры, содержащиеся в ядрах, являются строительным материалом для мембран в клетках. Никотиновая кислота способствует разжижению крови, спасая людей от инфаркта и инсульта, помогает сердцу хорошо работать.

Большую пользу для организма приносят ростки растения. Когда в ядрышках происходит процесс роста, то в них появляются самые полезные вещества. Ростки подсолнечника в своем составе имеют большую долю токоферола, витаминов группы В, железа, хрома, калия, лития.

Поэтому все части растения, но особенно проросшие семена будут способствовать выздоровлению при следующих заболеваниях:

  • атеросклероз;
  • давление;
  • бронхиальная астма, бронхит;
  • простуда, подагра;
  • анорексия.

Для получения ростков сырье необходимо  хорошенько промыть и влажным держать при комнатной температуре. Увлажнять его надо в течение нескольких дней, пока не появятся 3-5 сантиметровые ростки. Освободите их от шелухи, добавляйте в любые блюда, а если хотите то, то употребляйте  отдельно.

Чем полезны для организма редкие элементы хром и литий? Их дефицит приводит к нервному истощению. Калий поддерживает в организме необходимую  кислотность, предупреждает увядание мышц, укрепляет сердечную мышцу, спасая ее от многих недугов.

В ядрах имеется токоферол или витамин Е, полезные свойства которого трудно перечислить. Это вещество поддерживает репродуктивность органов, функционирование клеток мышц, нервной системы и печени. В проростках имеется фолиевая кислота, необходимая на всех сроках беременности для правильного развития нервной трубки плода.

Этот подарок природы способен улучшить зрение, повысить либидо, как мужчин, так и женщин, увеличить невосприимчивость к простудным заболеваниям, улучшить иммунитет, повысить работоспособность, уберечь от депрессии и нервозов.

Подсолнечные семечки от высокого давления

Многие гипертоники будут рады узнать, что простые семена подсолнуха помогут избавиться от давления.

Чтобы получить ощутимый лечебный эффект регулярно принимайте отвар, приготовленный по следующему рецепту:

  • Сырые семечки подсолнуха — 2 стакана
  • Вода (некипяченая) — 2 литра

Приготовление:

  1. Семечки с шелухой залить холодной водой.
  2. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения.
  3. Варить отвар на тихом огне в течение 2-х часов.
  4. После остывания процедить.

Пить в течение дня, примерно по 100 мл. Курс приема 14 дней, затем перерыв на 5 дней, потом снова повторить курс. Принимать до нормализации давления.

польза семечек подсолнуха

Сведения для желающих снизить вес

Можно ли набрать вес от семечек подсолнуха? Можно, если употреблять их сверх меры.

Представьте себе: калорийность половины стакана семечек равна калорийности плитки шоколада, а стакан ядер — порции шашлыка.

Но, к радости тех, кто «сидит» на диете сообщаем, что диетологи не запрещают съедать 2 столовых ложки  семян.

Во-первых, от них будет большая польза организму. В семенах даже после длительного хранения сохраняются все полезные вещества.

Во-вторых, почувствовав острое чувство голода, вы можете перекусить ядрышками подсолнуха, и голод уйдет.

В-третьих, съешьте перед едой немного семян подсолнуха, и вы легко уменьшите свою порцию, так как не будете чувствовать чувство голода.

польза семечек подсолнуха

Как сушить семечки в домашних условиях

Сушить лучше всего в духовке.  Семечки тщательно промойте, положите на противень, поставьте в духовку.

Чтобы не пережарить, постоянно их перемешивайте, пробуйте на готовность. Готовность будет зависеть от количества продукта, положенного на противень.

Сушеные семечки безопаснее, чем жареные. В жареных ядрах образуются вредные вещества, а сильно пережаренные семечки смогут даже разбудить раковые клетки.

Новинка из Турции — белые семечки

На прилавках магазинов появились новые сорта — белые семечки. Для многих этот продукт еще непривычен, но после того, как вы его попробуете, то оцените приятный ореховый вкус и больший размер ядер.

Белые семечки так же полезны, как и черные, но имеют преимущество — не пачкают руки. Так же, как и черные, их надо сушить в духовке, а не жарить.

Если потянуло на солененькое!

Многие любители пива любят грызть соленые семечки или просто так. Получить соленый продукт совсем несложно:

  • После промывания насыпьте продукт на сковородку,
  • Добавьте немного соли, хорошо перемешайте.
  • Когда ядрышки будут почти готовы, влейте 1 ч.л. подсолнечного масла.

Некоторые наливают слегка подсоленную воду и помешивают, пока жидкость не выпарится.

польза семечек подсолнуха

Как приготовить козинаки из подсолнечных семечек

Вы сами можете приготовить козинаки из семечек и подать на стол, например, по случаю семейного торжества.

Рецепт:

  • Сахар — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Очищенные ядра подсолнечника — 200 г.

Приготовление:

  • Соедините сахар и мед, растопите на водяной бане.
  • Добавьте ядрышки, перемешайте так, чтобы каждое зернышко было окутано сладкой смесью.
  • Фольгу смажьте подсолнечным маслом.
  • Смесь разложите на фольге слоем в 1 см.
  • Разрежьте на порции, пока масса находится в теплом состоянии.

Козинаки держат форму и долго сохраняют полезные свойства семян.

Рецепты здоровья  с применением подсолнечных семечек

  1. При заболеваниях сердца, сосудов и печени рекомендуется съедать по 100 г ядрышек ежедневно.
  2. Спортсменам, а также людям после тяжелых заболеваний, переломов, различных травм, для лечения и профилактики тромбофлебита можно употреблять также по 100 г ежедневно.
  3. Подросткам сырые семечки помогут избавиться от прыщей и угрей.
  4. При бронхите приготовьте полезный отвар: (3 ст.л.) залейте слегка подслащенной водой (0,5 л), потом кипятите до тех пор, пока ¼ воды не выкипит. Процеженный отвар принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.
  5. Если вы стали часто плакать и раздражаться, то каждый вечер очищайте пальцами стакан семечек и съедайте. Через 10 дней станете спокойным и уравновешенным человеком.

Уважаемые друзья, превращайте немного свободного времени в лечебную процедуру, лущите семечки и здоровейте!

Какую пользу или вред несут семечки подсолнуха для организма женщин

Черные семечки подсолнуха Семечки подсолнечника можно назвать универсальным продуктом, которым не прочь полакомиться люди всех возрастов. Большинству людей нравится щёлкать семечки, так как этим можно заняться как гуляя с близкими друзьями, так и дома, отдыхая или смотря телевизор. Также семечки являются не только вкусными, но и обладают полезными свойствами и важными витаминами, которые помогут укрепить ваше здоровье. При этом у семян имеются и отрицательные качества, которые могут отразиться на здоровье и женщин и мужчин, но они будут главным образом зависеть от способа их приготовления.

Семечки подсолнечника являются неприхотливым растением, поэтому их выращивание распространено по всему миру.

Родиной этой культуры принято считать территорию Мексики, так как есть информация об использовании семечек подсолнечника в домашнем хозяйстве древних индейцев Северной и Южной Америки. В европейские страны данную культуру завезли только в XVI веке испанские завоеватели, что совпадало с периодом царствования Петра первого. До 1829 года растение считалось исключительно грызовым и декоративным, но при помощи одного из крестьян, который умудрился получить из семечек масло, подсолнечник стал использоваться в виде масленичной культуры.

И хотя семечки подсолнечника являются для нас довольно новой культурой, именно в нашей стране происходит самое большое количество их производства. Вместе с такими странами, как Аргентина и Украина, Россия пользуется экспортом культуры за рубеж, несмотря на то что, ещё во времена Советского Союза этот продукт завозился к нам из других стран для нужд пищевого хозяйства.

Качества семечек подсолнуха:

Качество семечек подсолнечниккаВ обществе семечки являются достаточно распространённым продуктом и используются в пищу, как ещё один вид перекуса. Их можно щёлкать как после еды, так и во время отдыха. Такой популярности семечки достигли благодаря своему вкусу, способностью занять руки, а также наличию ценных микроэлементов. Поэтому распространено мнения, что данный продукт несёт в себе большую пользу для организма.

Чем полезны семечки подсолнуха?

Очищенные семечки подсолнечникаТо, что в семенах подсолнечника находится большое число необходимых организму микроэлементов, является правдой. Любое семя подсолнуха состоит на восемьдесят процентов из элементов жиров, лишь двадцать процентов из которых являются насыщенными.

Также продукт не обладает холестерином, что значит, что продукт не принесёт никакого вреда сосудам и кровеносной системе. При этом в них заключён избыток других витаминов, каждый их которых осуществляет важную функцию в процессах работы человеческого организма.

  1. Витамин группы Е. Находится в составе семян, в виде линолевой и олеиновой жирной ненасыщенной кислоты. На сто грамм семян будет приходиться около тридцати процентов нормы токоферола, которая помогает организму поддерживать функции сердца, сосудов и сохраняет красоту кожи. Также этот компонент хорошо влияет на деятельность мозговой системы.
  2. Витамин группы В. В семенах находится от тридцати до 70% суточной нормы таких витаминов, как В3, В5 и В6. Они играют значительную роль в работе нервной системы и в качестве сна человека. Также от количества данных витаминов зависит состояние кожных покровов, так как при его недостатке на коже проявляются угри, а на волосах перхоть.
  3. Элементы фосфор и селен. В ста граммах продукта находится суточная норма, превышающая сто процентов. Данные микроэлементы позволяют сохранить прочность костей и являются компонентами, влияющими на красоту и молодость кожи.
  4. Калий, цинк, магний. Их суточная норма в продукте доходит до сорока процентов. Являются главными компонентами для работы кровеносной системы, вырабатывая эритроциты. С их помощью в организме происходит синтез ферментов и гормонов, отвечающих за состояние костных тканей. Магний и калий необходимы для поддержания функций сердца, а цинк обеспечивает красоту кожи, волос и крепкий иммунитет.

Так, семена подсолнечника можно назвать настоящим источником витаминов, которые положительно влияют на красоту и молодость кожи. В ста граммах семечек находятся все нужные свойства для поддержания тонуса и здоровья волос, кожи, кровяных сосудов и костей. Кроме этого, в семенах заключена растительная клетчатка, которая хорошо сказывается на работе кишечника.

Семечки подсолнуха польза и вред для женщин:

Польза семечек подсолнечникаЖенщинам важно выглядеть привлекательно, а привлекательность главным образом исходит изнутри, поэтому так важно заботиться и оберегать своё здоровье. Так, употребляя всего 70г. продукта в день можно получить рекомендуемую норму витаминов Е, D, А, магния, селена и цинка.

В семенах подсолнечника в значительном количестве содержится такой гормон, как эстроген, по-другому его называют гормоном сексуальности. Элементы эстрогенов оказывают положительное влияние на работу репродуктивной системы в женском организме. А также употребление семян во время менопаузы помогает справиться с неприятными ощущениями.

Иногда потребность в щёлканье семечек проявляется у человека из-за отсутствия в организме антиоксидантов. Это вещество с антиокислительными действиями как раз и можно встретить в семенах подсолнечника. Оно содержится в виде — ретинола, каротиноидов, хинной и кофейной кислоты, полифенольном соединении хлорогеновой кислоты.

Свойства антиоксидантов заключаются в предании кожи упругости и здорового вида, предотвращения возникновения пигментных пятен и замедления процессов старения кожи. Также они снижают болевые ощущения в период менструации и не допускают появление и распространение в организме человека клеток раковой формы.

  1. Фитостеролы.

Компоненты фитостеролов препятствуют появлению атеросклеротических бляшек и регулируют всасывание холестерина, что влияет на качество работы сердечно-сосудистой системы человека.

Как правильно употреблять семечки подсолнечника

Употребление в пищу семечекЛюди, обладающие повышенным холестерином, могут употреблять продукт не боясь за своё здоровье. К уровню холестерина семечки подсолнуха не имеют никакого отношения. Поэтому употреблять их разрешено даже при болезни артериосклерозе.

Можно ли при диабете? Семена подсолнечника не влияют на уровень содержания сахара в организме, поэтому людям, страдающим диабетом, этот продукт также разрешён. Главное помнить о том, что продукт несёт в себе калорийность, что чревато набором лишнего веса при определённом типе диабета.

Можно ли есть во время беременности? Существует мнение, что для беременных семечки представляют опасность. Данная информация является заблуждением, так как продукт не несёт особого вреда ни для здоровья матери, ни для ребёнка. Основное ограничение состоит в калорийности, поэтому продукт важно употреблять в умеренных количествах.

Семечки полезно влияют на:

  • Состояние беременной женщины и сосуды (витамин Е)
  • Рост и развитие плода (Фолиевая кислота)
  • Развитие и формирование головного мозга у ребёнка (полиненасыщенные жирные кислоты)
  • Построение костей и их тканей у малыша ( витамины А и D)

Также доказана польза семян при токсикозе, но при беременности нельзя щёлкать продукт зубами, так как в этот период зубная эмаль становится особенно крупкой.

Можно ли кормящим мамам семечки подсолнуха? Есть мнение, что если вы употребляли семечки во время беременности, то и во время кормления можно это делать, так как организм ребёнка уже знаком с ними. Но прежде чем кормить малыша, мама должна проследить за его реакцией. Когда с животиком малыша всё в порядке и никаких аллергических реакций нет, то можно продолжать кормить. Важно знать меру в их употреблении, так как любой продукт независимо от своей полезности, съеденный в большом количестве, может принести вред пищеварению ребёнка.

Семечки во время кормления полезны по таким причинам, как:

  1. Хороший перекус для мамы во время прогулки или занятий с малышом.
  2. Улучшают работу лактации и приток молока.
  3. Успокаивают нервную систему
  • Употребление семечек приводит к аппендициту. Снова миф. Не доказано что семечки несут какой-нибудь вред для пищеварения и кишечника людей разных возрастов, поэтому получить аппендицит, щёлкая семечки, невозможно.
  • Влияют ли на похудение?

И хотя продукт является довольно калорийным, употребление его во время похудения не запрещено. Они будут компенсировать недостаток жиров в организме, который нужен для формирования правильной диеты, включающей в себя наличие овощей и белков.

Сколько семечек употреблять в день?

Нормой на день для семечек подсолнечника считается около 100 грамм, но в среднем лучше держать отметку в районе 50 грамм. Также не желательно наедаться ими на ночь, так как они весьма калорийны. В употребление можно включить и белые плоды подсолнуха, ведь они обладают такими же качествами, как и простые семечки и полезно влияют на здоровье организма.

Польза и вред жареных семечек

Виды семечек подсолнечникаОсобой популярностью пользуются именно жареные семечки. Но так ли они полезны? Считается, что использую термическую обработку, большинство полезных качеств исчезает, но это не всегда так. Если семена в сыром виде подвергнуть жарке, то большая часть необходимых микроэлементов останется в самом продукте.

Главное помни, что семечку в жареном виде имеет большую калорийность. Этот факт стоит учитывать во время употребления жареных семечек.

Польза жареных семечек:

  1. В продукте происходит сохранение антиоксидантов, которые предотвращают старение и выступают в качестве нормализатора работы сердечно-сосудистой системы
  2. Семечки в таком виде положительно сказываются на печени, очищая её.
  3. Продукт применяется для нормализации пищеварения.
  4. Употребление жареных семечек происходит в качестве перекуса, что особо полезно для людей, следящих за своей фигурой. Так, семечки обладают свойством быстрого насыщения и утоляют голод на долгое время.
  5. Семечки нормализуют работу нервной системы, избавляя от стрессов и переживаний.

Плоды подсолнечника - семечкиКачества, названные выше, применимы только к жареным семечкам, готовка которых проходила без использования масла и соли. Если данные ингредиенты были включены в процесс приготовления, то семена теряют половину присущих качеств.

Наличие вреда для организма в семечках подсолнуха зависит главным образом от их способа приготовления. Если в процессе жарки использовалось пережжённое масло, то семена становятся даже опасными для организма, так как высокий уровень концентратов в продукте ведёт к активации образования злокачественных клеток, которые со временем запустят процесс формирования раковых опухолей.

Для того чтобы семена подсолнечника несли организму только пользу и помощь, исключая всякий вред, нужно готовить их своими руками, не прибегая к покупке сомнительных по качеству продуктов на улице и в магазинах.

Итог:

Семена подсолнечника можно назвать настоящим кладом витаминов и полезных веществ. Регулярное употребление в пищу сбалансированных доз семечек поможет забыть о проблемах с сердцем, сосудами, суставами, кожей и органами пищеварения. Также семечки выступают в виде средства для избавления от стрессов и нервных переживаний. В их употреблении важно помнить правильный способ приготовления, а также не злоупотреблять количеством съедаемых семян, в противном случае результат не принесёт никакой пользы вашему организму.

польза и вред для женщин и мужчин

Подсолнечные семечки — это уникальная пища, богатая многими видами необходимых, а иногда и труднодоступных питательных веществ. Подсолнечные семечки входят в топ-10 продуктов, богатых витамином Е, медью, витаминами группы В, такими как тиамин, фосфором, селеном и другими полезными соединениями.

Подсолнечные семечки, как почти все виды орехов и семян, являются здоровым источником незаменимых жирных кислот; их специфические жирные кислоты находятся в форме линолевой кислоты. Кроме того, подсолнечные семечки также являются отличным источником клетчатки, аминокислот (особенно триптофана), которые составляют строительные блоки белков, витаминов группы В, фитостеролы и так далее.

Хотя до сих пор бытует мнение о том, что употребление жира может привести к нежелательному увеличению веса, верно на самом деле обратное: употребление здоровых жиров приводит к здоровой сердечно-сосудистой системе, стабильному здоровому весу тела и снижению уровня воспалительных процессов в организме.

Здоровые источники жиров, подобные тем, которые содержатся в подсолнечных семечках, на самом деле являются строительными блоками для клеточных мембран, позволяют организму:

  • поддерживать гормональный баланс,
  • замедлить поглощение пищи во время еды, чтобы продлить чувство сытости, дольше не чувствуя голода,
  • действовать как носители для важных жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Добавляя в свой рацион здоровые источники жиров, такие как полиненасыщенные жиры, которые содержатся в подсолнечных семечках, и заменяя транс-жиры и низкокачественные легко окисленные жиры, вы можете получить много преимуществ для здоровья.

В статье подробно рассмотрим научные факты о пользе и вреде подсолнечных семечек для организма женщин и мужчин, пищевую ценность этих семян и профиль питательных веществ и соединений.

Подсолнечные семечки растут в подсолнухах

Пищевая ценность подсолнечных семечек

Подсолнечные семечки — это, конечно, семена подсолнухов. Желтые цветы производят небольшие съедобные семена, которые имеют серый или зеленый цвет и закрыты в темно-зеленую, серую или черную оболочку, называемую «шелуха».

Подсолнечные семечки являются отличным источником многих жизненно важных питательных веществ, включая витамин Е, также известный как гамма-токоферол. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который содержится во многих орехах и семенах, но подсолнечные семечки являются одним из лучших природных источников этого антиоксиданта, который упорно трудится, чтобы бороться со свободными радикалами в организме.

Подсолнечные семечки наиболее сильно коррелируют с повышением сердечно-сосудистого здоровья, благодаря их способности уменьшать «плохой» холестерин ЛПНП и предотвращать гипертонию, в дополнение ко многим другим положительным эффектам, таким как профилактика рака, уменьшение головных болей и мышечных спазмов, улучшенная детоксикация, здоровая кожа и многое другое.

30 грамм подсолнечных семечек содержат:

Калорийность: 190 ккал
Жиры: 16 гр.
Белки: 6 гр.
Клетчатка:  4 гр.
Витамин Е: 82%
Медь: 70%
Витамин В1 (тиамин):  43%
Марганец: 34%
Селен: 34%
Фосфор: 33%
Магний: 28%
Витамин В6: 28%
Фолат: 20%
Витамин В3: 18%

Польза подсолнечных семечек для организма

Рассмотрим 6 научно доказанных полезных свойств подсолнечных семечек для здоровья женщин и мужчин

1. Подсолнечные семечки снижают риск сердечных заболеваний

Витамин Е, также известный как гамма-токоферол, является мощным антиоксидантом, который содержится в орехах и семенах, включая подсолнечные семечки. Высокий запас антиоксидантного витамина Е (80% от ежедневного рекомендуемого значения в каждой ¼ чашки семечек) помогает уменьшить окислительный стресс, приводящий к различным заболеваниям.

Исследователи теперь знают, что высокий уровень воспаления коррелирует с повышенным риском сердечных заболеваний, а также при инсульте, раке, диабете и даже серьезных нейродегенеративных расстройствах, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Было доказано, что часто употребление подсолнечных семечек помогает сбалансировать уровни холестерина, снизить артериальную гипертензию, снизить высокое кровяное давление и защитить от болезней сердца — все, что возможно после того, как уровень воспаления находится под контролем.

Подсолнечные семечки богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые снижают окислительный стресс и наличие повреждающих свободных радикалов в организме. Согласно последним исследованиям, опубликованным в журнале «Химия сельскохозяйственных и пищевых продуктов», количество полезных фитостеролов, присутствующих в орехах и семенах, было самым высоким в семенах подсолнечника, чем в других семенах. Фитостеролы помогают держать уровень «плохого» холестерина под контролем, что является одним из лучших способов защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин Е — жирорастворимый витамин, то есть он должен употребляться с жиром, чтобы он был поглощен организмом наилучшим образом. Подсолнечные семечки обеспечивают незаменимые жирные кислоты в дополнение к витамину Е, что делает их еще более полезными.

Антиоксиданты витамина Е содержатся в частицах холестерина и помогают ограничить влияние свободных радикалов на холестерин, чтоб он не окислился (2). Окисление холестерина приводит к развитию атеросклероза, что приводит к блокированию артерий и в конечном итоге может привести к остановке сердца.

2. Подсолнечные семечки помогают предотвратить рак

Исследования показывают, что подсолнечные семечки особенно полезны для профилактики рака. Важный диапазон антиоксидантов, микроэлементов и других витаминов, найденных в подсолнечных семечках, помогает снизить окислительный стресс, происходящий в организме, который, когда он остается неконтролируемым, способствует развитию рака.

Исследования показывают, что питательные вещества, обнаруженные в подсолнечных семечках, имеют химиопредохранительные соединения, которые останавливают ранние фазы развития рака, чтобы помочь остановить рост опухоли (3). Антиоксиданты, обнаруженные в подсолнечных семечках, используются для восстановления ДНК и работы по замедлению роста мутированных раковых клеток. Это делает употребление подсолнечных семечек отличным способом предотвращения рака, а также уменьшения вероятности его рецидива (1).

Гамма-токоферол (витамин Е) оказался эффективным в исследованиях по профилактике рака. Исследования показали, что витамин Е защищает мужчин от рака предстательной железы, и новое исследование, проведенное университетом штата Техас, предполагает, что он также может помочь снизить риск развития рака легких.

Подсолнечные семечки также содержат селен, антиоксидант, который важен для профилактики рака молочной железы. Селен также способен помочь в восстановлении ДНК и детоксикации организма от вредных, поврежденных клеток. Селен помогает организму остановить пролиферацию раковых клеток и остановить рост опухоли через апоптоз, саморазрушение поврежденных клеток собственным телом, в том числе в раковых опухолях (2).

Подсолнечные семечки — польза и вред для здоровья человека

3. Подсолнечные семечки поддерживают функцию щитовидной железы

Огромное количество людей во всем мире страдает от заболевания щитовидной железы, причем женщины и пожилые люди становятся к этим болезням еще более восприимчивыми и находятся в группе риска. Одной из ведущих причин расстройств щитовидной железы, включая гипотиреоз и гипертиреоз, является дефицит минерала селен, который, к счастью, в большом количестве содержится в подсолнечных семечках.

Щитовидная железа отвечает за регулирование температуры тела, частоты сердечных сокращений, производство белка и контроль скорости метаболизма и многое других важных функций, поэтому расстройство щитовидной железы может проявляться многими разными симптомами (увеличение массы тела, усталость, аномальная температура тела и т. д.) и может быть трудно диагностировано без анализа крови или мочи.

Одним из ключевых моментов в борьбе с нарушениями щитовидной железы, без использования фармацевтических препаратов, является включение большего количества селена и йода в ваш рацион.

4. Подсолнечные семечки приносят пользу в борьбе с остеопорозом

Подсолнечные семечки обеспечены большим количеством магния, недостаток которого диагностируется сегодня у многих ввиду плохого питания с низким содержанием свежих, питательных продуктов. Магний играет важную роль в организме: он помогает сбалансировать соотношение кальций / калий в клетках, имеет решающее значение для общего сердечно-сосудистого здоровья и помогает поддерживать здоровое артериальное давление. Магний критичен для женщин, так как участвует в процессе синтеза гормонов. Его важно принимать при планировании беременности и в период грудного вскармливания.

Магний частично отвечает за поддержание здоровой скелетной структуры и помогает предотвратить состояние, связанное с потерей минеральной плотности кости, как остеопороз. Кроме того, он помогает в свертывании крови, а также в кальцификации костей. Магний также помогает уменьшить хронические мигрени и головные боли, запор, хроническую усталость и даже симптомы, связанные с расстройствами настроения, такими как депрессия и беспокойство.

Подсолнечные семечки являются богатым источником витаминов группы В, включая витамин B5, который также известен как пантотеновая кислота. Как и другие виды витаминов группы В, витамин B5 играет важную роль в энергетическом обмене, поскольку он действует как коэнзим, участвующий в энергетических химических реакциях внутри организма.

Пантотеновая кислота также играет важную роль в синтезе жиров, регулировании гормонов и поддержании здоровой функции мозга. В то время как серьезный дефицит витамина B5 не очень распространен, умеренные недостатки включают такие симптомы, как усталость, мышечные судороги и подошвенный фасцит, который является общим, болезненным повреждением в голени и ногах, которые часто встречаются у спортсменов.

5. Подсолнечные семечки помогают избавиться от диабета

Доказано, что диета, богатая всеми видами орехов и семян, снижает уровень гипергликемии и помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Это уменьшает вероятность развития метаболического синдрома, включая диабет или резистентность к инсулину. Известно, что люди, которые традиционно едят большое количество семян, гораздо реже имеют заболевания, связанные с неконтролируемым уровнем сахара в крови.

Повышенный уровень сахара в крови и резистентность к инсулину приводят к дальнейшему воспалению, увеличению веса и даже аутоиммунным ответам. Но, к счастью, мощные питательные вещества в подсолнечных семечках помогают остановить всплески и падения уровня сахара в крови, которые испытывают многие люди из-за чрезмерного употребления сладких продуктов. Магний, например, как было установлено, имеет защитный эффект против развития диабета 2 типа (3).

Население Южной Америки, включая тех, кто живет в настоящее время в Мексике и Перу, потребляет подсолнечные семечки в течение тысяч лет. Считается, что семена впервые начали употребляться людьми в пищу благодаря высокому содержанию в них жира, начиная примерно 5000 лет назад. Испанские исследователи, которые обнаружили семена в Южной Америке, распространили их в дальнейшем по всей Европе после возвращения домой, а затем вскоре отправили их в Северную Америку.

6. Подсолнечные семечки улучшают здоровье кожи

Польза подсолнечных семечек для женщин заключается в том, что этот продукт помогает сохранить здоровое состояние кожи. Исследования показали, что антиоксидант — витамин Е особенно полезен для поддержания молодой, сильной, здоровой кожи. Подсолнечные семечки содержат витамин Е в дополнение к незаменимым жирным кислотам, которые помогают сохранить кожу и избежать вредного солнечного воздействия и плохой экологии. Исследования показали, что в контролируемых испытаниях на животных как подсолнечные семечки, так и семена льна защищали кожу от воздействия вредных свободных радикалов и помогали сохраняться упругой, без признаков воспалений и повреждений. Даже когда животные старели, их кожа выглядела гораздо более молодой и здоровой, чем у тех, кто не имел в своем рационе семена (4).

Какие подсолнечные семечки покупать

Сегодня подсолнечные семечки являются одними из самых потребляемых семян в мире, особенно в России. На самом деле существует три типа широко используемых семян подсолнечника: линолевые (наиболее распространенные), подсолнечные семечки с высоким содержанием олеинов и вид «нусун». Вид, который чаще всего употребляется, линолевый.

Подсолнечные семечки лучше всего покупать в магазинах здорового питания

Все три разновидности имеют различное содержание питательных веществ, но они очень похожи с точки зрения пользы для здоровья и использования. Подсолнечные семечки собираются во всем мире, на территории тех стран, где растут подсолнухи – в России, Турции, странах Азии, на всем Ближнем Востоке, а также в Северной и Южной Америке.

Они могут употребляться сырыми, проросшими, жареными, поджаренными. Обычно из подсолнечных семян делают растительное подсолнечное масло – самый популярный и относительно недорогой вид масла сегодня в мире. Кроме того, подсолнечное масло считается наименее аллергенным из всех, поэтому оно так популярно.

Подсолнечные семечки продаются как скорлупе (шелухе), так и в уже очищенном виде. Лучший способ купить полезные подсолнечные семечки – выбрать их в специальном магазине здоровых натуральных товаров. Семечки, купленные на рынке, могут быть испорчены, пережарены и не так полезны.

Поскольку в семечках много полиненасыщенных жиров, они могут легко прогоркнуть, если их слишком долго держать на солнце или в жаре. Чтобы сохранить питательные вещества и не дать им испортиться, храните семечки в холодильнике в герметичном контейнере. Сохраняя их таким образом, они должны оставаться свежими в течение нескольких месяцев, и их вкус не должен изменяться.

Если вы покупаете подсолнечное масло, проверяйте состав продукта, чтобы убедиться, что никакие другие ингредиенты не добавляются, как любые гидрогенизированные жиры, дополнительные ароматизаторы или загустители. Храните подсолнечное масло в холодильнике и проверяйте дату срока годности, чтобы не использовать просроченный продукт.

О полиненасыщенных жирах и возможном вреде подсолнечного масла

Подсолнечные семечки имеют очень высокое содержание масла, поэтому, к сожалению, их обычно используют в качестве основы для выжимки полиненасыщенных масел. В то время как сами подсолнечные семечки очень полезны, масла, сделанные с использованием семян подсолнечника, могут быть очень вредными, потому что их полиненасыщенные жиры не выдерживают высокой температуры приготовления пищи.

Все полиненасыщенные жиры могут легко стать прогорклыми маслами и подвергаться окислению, когда вы готовите с ними, превращая их в транспортное средство для токсинов, а не для питательных веществ. Высокая температура и давление, связанные с извлечением масла из чего-то вроде подсолнечных семечек или оливы, разрушают их антиоксиданты и изменяют химическую природу жира, создавая опасные свободные радикалы.

Многие типы полиненасыщенных масел являются недорогими и широко доступны в большинстве продуктовых магазинов сегодня, потому что они изготовлены из дешевых культур, таких как кукуруза и соя, которые часто генетически модифицируются. Однако они опасны для вашего здоровья, и гораздо лучшим вариантом для приготовления пищи является нерафинированное кокосовое масло.

Это масло намного менее подвержено обработке, а также имеет более высокий порог тепла. Считается, что современные диеты могут содержать до 30% калорий из омега-6 полиненасыщенных масел, но исследования показывают, что это количество слишком велико и что эти типы жиров должны быть сбалансированы с жирами омега-3 и источниками здорового насыщенного жира.

Было доказано, что избыточное потребление полиненасыщенных масел способствует большому числу заболеваний, включая повышение риска развития рака и заболеваний сердца, дисфункцию иммунной системы, повреждение репродуктивных органов и многое другое. Поэтому помните, что вы подсолнечные семечки кушать можно много и часто, это принесет пользу здоровью! Но не используйте  подсолнечное масла для термической обработки пищи – это может нанести вред вашему организму.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

Преимущества семян подсолнечника, по словам диетолога

Мир велнеса, кажется, постоянно находится в поисках следующей «новой» здоровой пищи — часто заглядывая за пределы США в поисках фруктов, зерна и других продуктов, которые можно было бы добавить к своим тарелкам. И хотя здорово вдохновляться регионами по всему миру (например, привет Голубыми зонами), нет недостатка в дешевых, легкодоступных продуктах, богатых питательными веществами, прямо у нас на заднем дворе. Здесь однозначно пригодятся семечки.В основном семена подсолнечника поступают из Северной Дакоты, Южной Дакоты и Миннесоты. Семена подсолнечника — это плоды растения подсолнечника, собранные с цветочных головок, а затем высушенные и промытые перед переупаковкой и отправкой на полки магазинов по всей стране.

По словам дипломированного диетолога Аланы Кесслер, доктора медицинских наук, эти маленькие парни * полны * преимуществ. Но прежде чем мы перейдем к преимуществам семян подсолнечника, она предлагает несколько полезных советов, как убедиться, что вы действительно покупаете самые полезные из них.«Во-первых, я рекомендую покупать органические семена подсолнечника, если вы можете, потому что [они] гораздо реже содержат остатки пестицидов», — говорит она.

Кесслер также говорит, что сухие обжаренные семена подсолнечника, как правило, легче перевариваются, чем сырые, поэтому, если у вас чувствительный желудок, вам стоит обратить внимание на этикетку. «Все сырое, в том числе овощи и семена, немного сложнее переваривать, потому что для его расщепления требуется больше [пищеварительных] ферментов», — говорит она.

Как только вы принесете семена подсолнечника домой, вы можете хранить их в трусиках в течение многих месяцев, но Кесслер отмечает, что в конечном итоге срок годности истекает. «Обычно упакованные семена подсолнечника хранятся около 10 месяцев, но после этого они начинают терять некоторые свои питательные свойства, и вкус также может измениться», — говорит она.

Хорошо, теперь, когда вы вооружены полезными советами Кесслера по покупке, вот почему вы можете в первую очередь захотеть запастись семенами подсолнечника.

Пищевая ценность семян подсолнечника

1.Семечки подсолнечника — хороший источник полезных жиров

Как и всеми любимый авокадо, семечки подсолнечника богаты полезными жирами. «Порция семян подсолнечника на три четверти чашки содержит 14 граммов жира, которые в основном состоят из полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров», — говорит Кесслер. Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры — это «хорошие» жиры, связанные с сердечно-сосудистой системой и другими преимуществами для здоровья.

2. Они являются хорошим источником белка

Кесслер также говорит, что семена подсолнечника богаты белком; в одной порции семь граммов.Хотя цель должна состоять в том, чтобы получать в среднем 75 граммов белка в день, это приличное количество, учитывая размер семян, тем более что организм не может усвоить более 30 граммов белка за один раз. «Содержание белка в семенах подсолнечника — одна из причин, по которой я регулярно рекомендую их в качестве здоровой закуски», — говорит Кесслер, говоря, что сочетание белка и полезных жиров необходимо для того, чтобы по-настоящему чувствовать сытость.


Связанные истории


3.Семечки подсолнечника могут принести пользу вашему мозгу

Еще одна причина, по которой Кесслер рекомендует семечки в качестве энергетической закуски, заключается в том, что они полезны для здоровья мозга. «Это потому, что они содержат витамин Е», — говорит она. «Витамин Е — полезное питательное вещество для краткосрочной борьбы с туманом в мозгу, а также для защиты от когнитивного спада в долгосрочной перспективе».

4. Это хороший источник магния

Вы также можете спрятать пакет с семечками в спортивной сумке.Кесслер говорит, что они являются хорошим источником магния, который помогает уставшему телу восстановиться после тяжелой работы. «Магний является важным питательным веществом для восстановления мышц, и его особенно важно получать в достаточном количестве, если вы много тренируетесь», — говорит Кесслер. «Это помогает поддерживать правильную работу мышц». В половине стакана семечек подсолнечника содержится 227 миллиграммов магния, что составляет более половины того, что требуется на весь день.

5. Семечки подсолнечника дают больше энергии

Хотя содержание белка в семенах подсолнечника уже делает их закуской, повышающей энергию, Кесслер говорит, что есть и другие питательные вещества с высоким содержанием семян подсолнечника, которые также помогают в этом: селен и железо.«Селен является огромным питательным веществом для получения энергии», — говорит Кесслер, добавляя, что он не содержится во многих других продуктах (кроме мяса), из-за чего некоторым здоровым едокам сложно насытиться им. Кесслер объясняет, что железо, содержащееся в семенах подсолнечника, помогает улучшить кровоток, доставляя кислород в ваше тело и, таким образом, сохраняет чувство бодрости.

6. Семечки подсолнечника полезны для иммунной системы

«Семена подсолнечника также являются хорошим источником цинка, семь миллиграммов на порцию», — говорит Кесслер.Это примерно то, что вам нужно на весь день. «Цинк напрямую связан с благотворным воздействием на иммунную систему, поэтому это важное питательное вещество, которое нужно обязательно получать», — добавляет Кесслер.

Очевидно, семена подсолнечника — это скрытый драгоценный камень, который только и ждет, чтобы его выкопали из задней части кладовой. Хотя есть их всегда можно есть прямо из пакета, есть и другие способы насладиться ими. Продолжайте читать, чтобы найти креативные идеи.

4 способа употребления семян подсолнечника — кроме того, что их можно есть прямо из пакета

sunflower crunch Фото: Deliciously Ella

1.СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА

Один из способов насладиться семечками — приготовить из них хрустящую мюсли, как показано в этом рецепте. Здесь они смешаны с кунжутом, медом, оливковым маслом и щепоткой соли. Просто и вкусно.

sunflower seed cookies Фото: Выбор чиа

2. ПЕЧЕНЬЕ С СЕМЕНАМИ КОКОСОВОГО ПОДСОЛНЕЧНИКА

В этом рецепте семена подсолнечника перерабатываются прямо в тесто для печенья, получается сладкое лакомство, которое также можно использовать как закуску с высоким содержанием белка. Он также использует миндальную муку, семена чиа и тыквенные семечки, которые также являются хорошими источниками белка.Они настолько питательны, что подходят для завтрака так же хорошо, как и для закуски или десерта.

sunflower butter Фото: Minimalist Baker

3. МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНИКА

Вы можете использовать семечки подсолнечника, чтобы приготовить собственное масло, подобное арахисовому или миндальному маслу — отличный продукт, который можно хранить в холодильнике или кладовой, если у вас аллергия на орехи. Этот рецепт также включает несколько других семян, чтобы наслоить вкусовой профиль и разнообразить источники белка. Когда все будет готово, его можно будет добавлять в тосты, выпечку и даже в смузи.

sunflower seed flour Фото: Весь день я мечтаю о еде

4. МУКА ПОДСОЛНЕЧНИКА

Семечки подсолнечника также легко превратить в другой основной продукт кладовой: муку, которая дает богатую белком и низкоуглеводную замену универсальную муку. Для его приготовления семена подсолнечника — это буквально единственный ингредиент, который вам нужен, а это занимает всего 10 минут.

Помимо представленных здесь идей, вы также можете посыпать семечками овсянку, выпечку и прямо в коктейли в качестве альтернативы протеиновому порошку.Когда вы принимаете во внимание пользу семян подсолнечника для здоровья и разнообразные способы их трансформации, становится ясно, что они — это нечто большее, чем просто употребление их в чистом виде. (Не то чтобы сырые семечки тоже не доставляли удовольствия!)

Семечки подсолнечника больше не являются проигравшими — и они здесь, чтобы вывести все ваши идеи приготовления блюд в кладовой на новый, питательный уровень.

.

Пять причин для здоровья есть семечки и ростки подсолнечника

Возможно, вы слышали о пользе семян подсолнечника для здоровья, но знаете ли вы, что их ростки богаты белком и антиоксидантами?

Getty Images

Один из лучших способов насладиться питательными веществами подсолнечника — съесть его ростки. В проростках подсолнечника содержится удивительно 25 процентов белка. Они также богаты витамином B, снимающим стресс, и цинком, балансирующим гормоны.Их сладкий вкус и сердечная текстура станут отличным дополнением к любому салату.

Пять здоровых причин есть ростки подсолнечника

1. Повысьте плодовитость с помощью семечек и ростков подсолнечника: Семена подсолнечника и их ростки содержат большое количество цинка. Цинк — это хорошо изученный минерал, необходимый для развития сперматозоидов, поэтому он особенно важен для мужчин.

2. Ростки подсолнечника богаты витамином B, особенно фолиевой кислотой: Фолат (или фолиевая кислота) — витамин B, необходимый беременным женщинам, необходимый для правильного развития нервной системы ребенка.Комбинация витаминов B также улучшает кровообращение матери и помогает снять стресс.

3. Повысьте свой антиоксидантный потенциал с помощью проростков подсолнечника: Семена подсолнечника и их проростки содержат большое количество витамина Е. Витамин Е действует синергетически с витамином С и селеном, снижая кровяное давление, повышая эластичность артерий и предотвращая сердечные заболевания.

4. Ростки подсолнечника являются естественным отхаркивающим средством при заложенности грудной клетки: В аюрведической медицине считается, что эти ростки обладают способностью стимулировать очищение легких.Природные отхаркивающие средства также можно использовать в качестве профилактической меры против инфекций нижних дыхательных путей для предотвращения вторжения патогенов.

5. Ростки семян подсолнечника являются отличным вегетарианским источником белка: Белок хорошо известен своей способностью восстанавливать мышечную ткань и способствовать ферментативным функциям в организме. Но белок также важен для развития костей и профилактики остеопороза, поскольку он действует как фундаментальная основа для развития костного матрикса и продолжает поддерживать прочность костей на протяжении всей жизни.

Встряхните ростки для жизни
Ростки — это живой корм, который делает многие питательные вещества более доступными для переваривания и усвоения. Ростки семян подсолнечника богаты витамином B и незаменимыми аминокислотами — именно питательными веществами, которые необходимы вашим надпочечникам для оптимальной работы. Очистка тканей важнее для снижения стресса, чем многие думают. Если ваши клетки изо всех сил пытаются функционировать из-за того, что они полны токсинов, вы будете менее устойчивы к стрессу, будь то психологический, физический или экологический.

Состав:
2 стакана (500 мл) фильтрованной воды
1 стакан (250 мл) яблочного сидра или сока
1 стакан (250 мл) свежего ананаса, нарезанного ломтиками
1 стакан (125 мл) ростков семян подсолнечника
2 столовые ложки ( 30 г) семян конопли или подсолнечника
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока

Указания:
Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до достижения желаемой консистенции.
На 4 чашки

Ростки подсолнечника также легко выращивать в помещении. Замочите одну чашку неочищенных, натуральных и необжаренных семян подсолнечника на ночь в стеклянной банке.Поместите посадочный лоток с отверстиями на прочный лоток, чтобы обеспечить хороший дренаж. Наполните посадочный лоток на 2,5 см грязи, хорошо полив. Слейте воду из замоченных семян подсолнечника и равномерно распределите их по грязи. Накройте семена неотбеленным влажным бумажным полотенцем — это сохраняет семена влажными и в темноте, пока они прорастают. Когда ростки достигнут дюйма высоты (около двух дней), вы можете снять крышку и поставить их рядом с солнечным окном. Солнечный свет поможет создать ярко-зеленый хлорофилл.

Следите за тем, чтобы они были влажными, но не поливайте их слишком сильно, иначе вы можете вызвать рост плесени. Через неделю ростки подсолнечника будут готовы к сбору урожая! Если в вашем доме холодно, росткам может потребоваться дополнительный день, чтобы они созрели.

Диетолог Джули Данилюк ведет реалити-шоу « Healthy Gourmet », посвященное продолжающейся битве между вкусом и питанием. Ее первая книга, которая скоро будет опубликована, « Meals That Heal Inflampting» , содержит советы о продуктах без аллергии, которые имеют прекрасный вкус и помогают организму в процессе заживления.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах, посетите раздел рецептов Chatelaine.com.

.

5 причин выращивать подсолнухи

Зачем выращивать подсолнухи? Выращивание этих красивых цветов дает множество преимуществ, включая срезанных цветов и бесплатных съедобных семян . Они также привлекают патрулирующих вредителей птиц и пчел , чтобы улучшить ваш урожай, и даже помочь детоксифицировать загрязненную почву . Эти цветы — не просто симпатичные мордашки!

5 Reasons to Grow Sunflowers

Ботаническое название подсолнечника — Helianthus — Helia, означает солнце, а Anthus — цветок.Подсолнухи называются на французском языке «турнесоль» (что означает « поворотов с солнцем »). Любопытно узнать , как использовать эти веселые цветы с пользой в для вашего сада ? Читайте дальше…

5 причин выращивать подсолнухи

1. Накормите опылителей

Эффектные большие внешние лепестки помогают привлечь к вашим подсолнухам множество видов пчел , включая медоносных пчел и шмелей. В центре подсолнечника находятся сотни и тысячи крошечных отдельных соцветий, которые содержат нектар и пыльцу , источник пищи для пчел.

"<yoastmark

Думаете о покупке подсолнечника в виде саженцев или молодых растений в горшках? «Имейте в виду», что если они не были выращены из органических семян и выращенных без химикатов, они могут содержать токсичные химические вещества, такие как неоникотиноиды , которые могут убить этих важных опылителей. Органические семена без ГМО — более безопасный и дешевый выбор.

Тщательно выбирайте семена и растения подсолнечника , чтобы создать источник здоровой пищи, а не случайно способствовать сокращению численности пчел или влиять на собственное здоровье с помощью химически обработанных семян или растений.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

2. Красивые срезанные цветы

Потрясающие цветы подсолнечника не только красивы и украшают сад, но и создают великолепные срезанных цветов .

СОВЕТ 1: Я сам занимался выращиванием цветов и понял, что лучшее время для обрезки стеблей — раннее утро. Почему?

  • Во-первых, пчелы рано отправятся в поисках пищи, а вы не хотите соревноваться.
  • Во-вторых, цветок не будет удерживать тепло от солнца, поэтому прослужит дольше.

СОВЕТ 2: Быстро поместите стебли подсолнечника в помещении в прохладное место и окуните в чистую воду в течение 10 минут после срезания . Зачем? Так что они не запечатываются. Если они это сделают, перережьте стебель.

Чтобы красиво выглядеть, не обязательно иметь длинные стебли!

Recut stems every day or two and keep refreshing the vase water

Срезайте стебли каждый день или два и продолжайте освежать воду в вазе.

«Держите лицо к солнечному свету, и вы не сможете увидеть тени.Это то, что делают подсолнухи ». — Хелен Келлер

3. Свободные съедобные семена

  • Семена подсолнечника имеют черный или серый цвет с полосами. Черные семена содержат больше масла , поэтому их часто используют для производства подсолнечного масла . Также существует разновидностей полосатого подсолнечника. Оба продукта используются для употребления в пищу (без корпуса), но по возможности не забывайте использовать органические продукты и не содержащие ГМО!

Striped organic sunflower seeds ready for planting

Органические семена подсолнечника подходят для выращивания и в качестве источника пищи.

  • Эти семена — одни из моих любимых и регулярно входят в наш рацион.Пригоршня семечек — быстрый способ утолить голод. Семена подсолнечника также являются хорошим источником витамина Е, магния и селена , а также ряда других питательных веществ.
  • Наслаждайтесь как закуска в смеси семян и орехов, в соусе песто вместо орехов, посыпьте салаты или на завтрак.
  • Вы также можете сеять семена микрозелени и наслаждаться ростками подсолнечника . Эта питательная зелень очень вкусная и имеет легкий ореховый привкус.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

«Семена подсолнечника — отличный источник витамина E , основного жирорастворимого антиоксиданта организма. Витамин Е распространяется по телу , нейтрализуя свободные радикалы , которые в противном случае повредили бы… клеточные мембраны, клетки мозга и холестерин. … Витамин E обладает значительным противовоспалительным действием , которое приводит к уменьшению симптомов астмы, остеоартрита и ревматоидного артрита, состояний, при которых свободные радикалы и воспаление играют большую роль.Также было показано, что витамин E снижает риск рака толстой кишки. , помогает снизить тяжесть и частоту приливов у женщин, находящихся в период менопаузы, и помогает уменьшить развитие диабетических осложнений ».

— Д-р Джордж Мателян, автор книги «Самая здоровая пища в мире»

4. Привлекайте птиц в свой сад

Птицы являются бесплатными природными вредителями и помогают создать баланс между насекомыми-вредителями и полезными насекомыми в вашем саду. сад.Хорошо, некоторые могут попытаться украсть ваши продукты, если они бесплатны. Ягоды тоже надо чистить! Но есть множество насекомоядных, которые тоже любят семена, и подсолнухи привлечут их в ваш сад. Взяточничество творит чудеса!

Gold finch feeding on sunflower seeds

Золотой зяблик, питающийся семечками

Не забудьте добавить ванночку для птиц, чтобы они могли купаться и пить одновременно, а также держать насекомых под контролем!

Если у вас есть куры, они тоже ЛЮБЯТ семечки. Из них получается отличный корм для птицы , который вы можете выращивать самостоятельно.Просто бросьте цветочные головки в их курятник, чтобы они сами себя обслужили.

5. Помощь в детоксикации загрязненной почвы

  • Если вы живете в городской местности или имеете проблемы с загрязненной почвой, подсолнух может быть одним из решений для , помогающего вывести токсины из тяжелых металлов .
  • Эти удивительные цветы известны как «фиторемедиаторы , » (что означает «растительное средство») и «гипераккумуляторы».
  • Это просто причудливый способ сказать, что подсолнечника могут поглощать токсичные загрязнители тяжелых металлов и ядовитые химические вещества в почве. Сюда входят свинец, мышьяк, цинк, хром, кадмий, медь и марганец. Довольно круто, эй?

Существует множество исследований * того, как эти цветы поглощают химические загрязнители и помогают сделать почву более здоровой. Обычно при таком использовании их нужно сажать массово. Даже в меньшем масштабе на заднем дворе города это может быть простым способом получить более здоровую почву.

If you have contaminated soil, sunflowers may be an eco-friendly solution

Если у вас загрязненная почва, подсолнух может быть экологически чистым решением.

После ядерных катастроф в Чернобыле и Фукусиме образовалось много токсичных отходов.Подсолнухи помогли удалить эти токсичные вещества. Одно исследование * показывает, что растение подсолнечника может использовать свои корни и побеги для поглощения различных загрязняющих веществ. Здорово, эй?

Сорта подсолнечника

Хотите знать, какой сорт выбрать? Есть много сортов подсолнечника с маленькими и очень большими цветочными головками.

Некоторые из них невероятно высокие и впечатляющие, они отлично смотрятся в саду. Другие подсолнухи — это компактные карликовые сорта , идеально подходящие для горшков .У некоторых всего одиночных цветов на стебле, а у других нескольких цветов на одном растении.

Stunning yellow sunflowers are a vibrant feature plant amongst other flowers or vegetables

Потрясающие желтые подсолнухи — яркое растение среди других цветов и овощей.

Лично мне нравится сочетание разных сортов в моем саду. Из них получаются замечательные декоративные цветы и добавляются яркие летние краски.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Опыление подсолнухов

  • Цветочные головки могут содержать от 1000 до 4000 отдельных соцветий или крошечных отдельных цветков.Каждый цветок потенциально может превратиться в семя после опыления. Довольно потрясающе, эй?
  • Большие лепестки по краю представляют собой отдельные лучевые цветки. Они стерильны, поэтому не образуют семян.

Bee pollinating and feeding on sunflower

Пчелы опыляют и питаются подсолнечником

  • Некоторые подсолнечники самоплодотворяются. Однако большинству не требуется, чтобы пчелы переносили пыльцу с одного растения на другое.
  • Исследования показали, что подсолнечника, опыляемые пчелами, дают на 90% больше семян / цветов (и более крупных семян) .Принимая во внимание, что цветы , а не , опыляемые пчелами или самоопыляемыми сортами, могут дать только 10-20% семян.

Как выращивать подсолнухи

  • Подсолнухи предпочитают теплые условия, поэтому проверьте свой климат, чтобы выбрать лучшее время для посева в вашем районе.
  • Определите время посадки, чтобы у вас были лучшие шансы на прорастание семян. Сейте в фазе новолуния и используйте лунный календарь , чтобы сэкономить деньги и время.

Moon Calendar and How to Make Potting Mix at Home Guide Special Offer

НАЖМИТЕ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ : Сделайте свою собственную смесь для выращивания семян, почвенную смесь и сажайте при Луне, чтобы максимизировать прорастание семян и здоровый рост растений

  • В своем саду я заметил, что большинство сортов подсолнечника вполне устойчив к жаре и засухе . Это настоящий бонус, если вы живете в теплом или сухом климате, где многие цветы борются.

Как собирать подсолнухи

Очевидно, , когда вы собираете урожай , зависит от , как вы хотите использовать подсолнухи.

Как срезанные цветы

  • Если вы собираете подсолнухи для вазы, лучшее время для сбора урожая — как только цветы полностью созреют и распустятся.
  • В идеале срезать стебель в прохладного дня ранним утром.
  • Затем, окунитесь в вазу с водой как можно скорее.

Для семян

  • Хотите собрать урожай подсолнечника, чтобы съесть его, или сохранить семена для себя? Тогда в идеале подождите, пока спинка цветка не станет коричневой и не высохнет .
  • Накройте головку цветка бумажным пакетом или чулком после того, как лепестки опадут. Это поможет предотвратить перекус птиц вашими семенами, а также уловить любые рассыпанные семена, когда они падают.

Mature sunflower with seeds ready for harvesting

Созревший подсолнечник с семенами, готовыми к уборке

Для мульчи

  • Остальное растение не выбрасывайте! Если вы собираете семена или стебель цветка, скорее всего, у вас еще осталось стебля и листьев.
  • Измельчите это и используйте в качестве мульчи , чтобы бесплатно подкормить ваш сад и замкнуть петлю на «отходах». Все полезные питательные вещества и влага вернутся, чтобы обогатить вашу почву = более здоровые растения. Ура!

Как обрабатывать и хранить семена подсолнечника

  1. Вы можете отделить семена от цветочной головки , потерев ее рукой о неглубокий лоток. Разложите семена в один слой, чтобы они полностью высохли в помещении.
  2. Чтобы отделить внешнюю оболочку от внутреннего семенного ядра, аккуратно раскатайте один слой очищенных семян скалкой по плоской поверхности .Оболочка должна расколоться и высвободить зерна.
  3. Вылить в чистую емкость с водой . Скорлупа должна плавать, а семена утонут. Снимите плавающую оболочку и вылейте оставшиеся зерна в дуршлаг, чтобы они высохли.

Советы по хранению семян подсолнечника

  • Если вы сохраняете семена подсолнечника для посева в следующем сезоне, не снимайте шелуху. Хранить в сухом, темном, прохладном месте в закрытой таре.
  • Если вы планируете есть очищенные семена, храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Sunflower seeds with outer hulls removed ready for eating raw or roasted

Семена подсолнечника с удаленной оболочкой, готовые к употреблению в сыром или жареном виде

Головка цветка подсолнуха

  • Вместо того, чтобы тратить зря мертвый цветок, почему бы не кормить диких птиц ?
  • Просто срежьте стебель, когда семена созреют .
  • Затем, подвесьте головку цветка к дереву на веревке , чтобы птицы могли самостоятельно обслуживать семена.
  • В качестве альтернативы можно добавить в кормушку .

Итак, я надеюсь, что это вдохновит вас на веские причины выращивать подсолнухи. Если ваш климат не подходит, попробуйте добавить в свой рацион семена подсолнечника.


Понравилась статья?

Вам также может понравиться:

Пожалуйста, поделитесь и предложите своим друзьям присоединиться к моему бесплатному информационному бюллетеню для получения эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.

© Авторские права Энн Гибсон, Micro Gardener 2017. https://themicrogardener.com.Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые использую лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые помогут вашему здоровью. Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

.

семян подсолнечника во время беременности | Советник по здоровью

Семечки подсолнечника во время беременности — полезны во время долгой поездки и родом из Северной Америки, ставшим основным продуктом культур во всем мире. Несмотря на свой небольшой размер, семена подсолнечника являются богатым источником минералов, витаминов и эфирных масел.

Семена подсолнечника не только являются фантастическим лакомством, но и обладают рядом замечательных преимуществ для здоровья. Семечки подсолнечника стали самым вкусным лакомством в разных уголках мира.

Несмотря на то, что семена подсолнечника выглядят маленькими, они являются мощным источником питания и используют большинство дополнительных питательных веществ, необходимых во время беременности.

Вам, как маме, следует беспокоиться о том, принесут ли семена подсолнечник пользу вашему будущему ребенку. Следовательно, вам важно знать функцию таких семян во время беременности.

Преимущества употребления семян подсолнечника во время беременности

Различные преимущества семян подсолнечника для здоровья сделали их популярным дополнением к диетам для беременных.Семена подсолнечника богаты почти 90% витаминов, фитохимических веществ, белков, минералов, антиоксидантов и полиненасыщенных жиров.

Sunflower seeds during pregnancy

способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Семена подсолнечника состоят из двух питательных веществ, способствующих здоровью сердечно-сосудистой системы, — витамина Е и фолиевой кислоты. Витамин Е, содержащийся в семенах подсолнечника, служит антиоксидантом и защищает ваш организм от повреждений, вызванных полностью свободными радикалами. Он также защищает вас от тромбов в сосудах.

Порция семечек подсолнечника в четверть стакана содержит более 60% дневной нормы витамина Е. Этот необходимый витамин выполняет важную антиоксидантную функцию, а хорошо сбалансированные уровни витамина Е связаны с более низким общим минимальным риском внезапной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. .

Витамин Е помогает нейтрализовать свободные радикалы, защищая здоровье мозга и клеточные мембраны от покраснения и отеков. Не заблуждайтесь насчет преимуществ витамина Е, ведь он был связан с защитой от более чем одного серьезного риска для здоровья.

Кроме того, было доказано, что фолиевая кислота способствует здоровью сердечно-сосудистой системы от рождения до старения. Он метаболизирует гомоцистеин, свидетельствующий о сердечно-сосудистых заболеваниях, в метионин, незаменимую аминокислоту.

Фолиевая кислота и важные жирные кислоты естественным образом содержатся в семенах подсолнечника и имеют отношение к сердечно-сосудистой системе. Высокое содержание калия помогает контролировать солевой баланс в организме. Это помогает снизить уровень гипертонии.

Benefits of eating sunflower seeds during pregnancy

Фитостерины способствуют здоровому уровню холестерина

Семечки подсолнечника при беременности содержат высокий уровень фитостеринов.Эти фитостерины имеют физические свойства, подобные холестерину; больше, чем когда-либо, исследования связывают их с поддержанием здорового уровня холестерина.

Мощный источник магния

Дефицит магния может вызвать ряд проблем со здоровьем, влияющих на сердечно-сосудистую, нервную и иммунную системы. Мышцам и скелетной системе также необходим магний для правильного функционирования. Целостные профессионалы уже давно используют магний для улучшения дыхательной функции, здоровья сердца и снижения стресса от предменструального синдрома.

Читайте также: Лучшая добавка с магнием.

Порция семечек подсолнечника в четверть стакана обеспечивает более 25% дневной нормы магния. Это безопасность для вашего мозга, сердца, мышц и многого другого!

Фосфор и минералы, обнаруженные в семенах подсолнечника, способствуют развитию костей вашего будущего ребенка.

Поддерживает здоровое настроение

Есть дополнительный бонус к магнию в семенах подсолнечника во время беременности , он способствует здоровому настроению.Более ста лет назад сульфат магния давали пациентам, борющимся с депрессией. Его успех, помимо безопасности, сделал его важным вариантом. Сегодня магний играет важную роль в комплексном лечении психологического здоровья.

Мощный антиоксидант, полезный для здоровья щитовидной железы

Семена подсолнечника состоят из селена, необходимого питательного вещества. Исследования показали, что он способствует антиоксидантной функции и помогает уменьшить болезненность и отек в теле.Точно так же только недавно было установлено, что он играет решающую роль в метаболическом процессе гормонов щитовидной железы. Селен также учитывается из-за его способности стимулировать работу по восстановлению ДНК в поврежденных клетках.

Фитохимические вещества, содержащиеся в семенах, улучшают иммунную систему вашего организма, которая повреждается во время беременности, чтобы повысить способность организма принимать растущий плод.

Ripe sunflower seeds

Семена подсолнечника и фолиевая кислота

Семена подсолнечника являются богатым источником фолиевой кислоты и различных минералов, таких как железо, кальций, цинк, селен и медь.

Фолиевая кислота в семенах подсолнечника способствует развитию красных кровяных телец и доставляет кислород из легких в различные части вашего тела.

Поскольку ваша ежедневная потребность в фолиевой кислоте увеличивается во время беременности, семена подсолнечника могут стать отличным дополнением к вашему рациону. Отсутствие фолиевой кислоты вызывает различные проблемы, например, проблемы развития у вашего растущего ребенка.

Побочные эффекты от употребления семян подсолнечника во время беременности

Семена подсолнечника богаты питательными веществами, которые могут представлять опасность для здоровья во время беременности при чрезмерном употреблении.Вот некоторые факторы риска, которых следует остерегаться:

  • Потребление большого количества семян подсолнечника может привести к отравлению фосфором, что может привести к повреждению почек и нарушениям скелета.
  • Вы можете бороться с токсичностью селена, которая приводит к таким симптомам, как селеноз. В этом случае частыми симптомами являются раздражительность и утомляемость тела.
  • Слишком много семян подсолнечника также может вызвать высыпания на коже и сделать ваши волосы и ногти ломкими.

Помните:

Залог здорового ребенка — хорошее питание во время беременности. Хорошо сбалансированная диета, богатая питательными веществами, — лучший путь к здоровой и счастливой беременности. Спросите своего врача, можно ли вам ежедневно принимать семена подсолнечника. Если вы получили от него зеленый сигнал, вы можете спокойно употреблять его в небольших количествах каждый день.

Советы по здоровью

Лучший способ есть семена подсолнечника

Семечки подсолнечника — отличное лакомство, но очень важно сохранять их полезными.Многие из доступных повсюду продуктов обжарены и наполнены ароматизаторами с высоким содержанием натрия.

Они также, вероятно, не являются натуральными или не содержат ГМО — две вещи, которые вы хотите попытаться найти. Я также предлагаю вам попробовать подсолнечное масло, точно так же, как арахисовое масло, его можно купить в некоторых продуктовых магазинах, его несложно приготовить и оно очень вкусное.

Sunflower seeds in a brown cup

Полезные советы

Вы можете быстро включить семечки подсолнечника в свой повседневный рацион.Вот несколько интересных советов по сервировке:

  • Наслаждайтесь солеными или жареными семечками в качестве здоровой закуски.
  • Чтобы салаты были хрустящими, можно посыпать их жареными семечками и насладиться новым вкусом.
  • Жарьте семена с пирогами, маффинами, конфетами или шоколадом.
  • Измельчите семена в порошок и смешайте с любимыми блинами или овсянкой ранним утром.
  • Если вам не нравятся арахисы, поищите семечки, которые предлагаются в качестве подсолнечного масла.
  • Вы можете добавить семена в приготовленные на пару грибы и кабачки, чтобы приготовить гарнир.
  • Смешайте семена с помидорами, горохом, морковью и перцем в курином бульоне и смешайте с рисом или макаронами.

Блюдо Салат на подсолнечном масле

Любящие мамы могут заправлять салаты подсолнечным маслом, это лучший способ его употребления. Для беременной салат со свеклой и маслом из семян масличных культур будет полезным, даже целебным блюдом.

Рецепт этого блюда предельно прост.Вам потребуется 2-3 свеклы среднего размера, отварной. Натереть овощи на терке, а затем добавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Хорошо перемешайте, и ваш салат готов к подаче.

Можно украсить кусочками петрушки или укропа. Свекла — популярный источник железа и кальция, а также эффективна для очищения организма. А про ценные компоненты, содержащиеся в подсолнечном масле, вы уже понимаете.

Вы можете не просто пережевывать семечки, но и сажать свежие сырые семена в своем саду в месте, открытом для солнечного света.

И через долгое время у вас будет яркий и радостный цветок, ваше собственное маленькое солнышко. А когда он увянет, маслянистые семечки подсолнечника станут для вас отличным лакомством.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.