полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма мужчин, женщин, детей, при беременности

Морошка – ягода, известная также как «царская ягода», «болотный янтарь», «моховая смородина», «северный апельсин». У ягоды множество названий, которые использовались еще в древности и дошли до наших дней.

На данный момент морошка пользуется большим спросом. Применяется в косметологии, медицине, других сферах, обладая рядом полезных свойств.

Далее расскажем, какими полезными свойствами обладает морошка северная (чем полезна для организма мужчин, женщин и детей, при беременности), как используют лечебные качества ягоды в народной медицине, и есть ли противопоказания.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество, фото

По каким признакам возможно определить наиболее качественный продукт для покупки:

Внешний вид:

• Цвет. Спелые плоды ярко-оранжевые, почти прозрачные, похожие на янтарь.
• Чашелистики. Должны легко отделяться от ягод.
• Посторонние примеси. Ягода должна быть чистой, без лишнего мусора и следов химической обработки.

Вкус: по вкусовым ощущениям плоды сочные, мягкие, кисло-сладкие.

Тара: транспортируют в неглубокой емкости, чтобы ягоды не помялись, были сухими. Без опрелостей, не водянистые.

Сезонность продаж: плоды растения созревают в июле-августе, поэтому свежую морошку приобретают летом.

На фото ягода морошка:

Только опираясь на данные советы при выборе, можно купить качественную морошку.

Существуют специальные организации, проводящие профессиональную экспертизу качества продукта, где определяют еще наличие в ягоде нитратов, пестицидов, уровень радиации.

Специализирующиеся рынки обязательно имеют акты проверки таких экспертиз.

к оглавлению ↑

Чем полезна: состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность

Природа наделила морошку богатством компонентов. Зрелые плоды содержат различные минеральные вещества (кальций, железо, фосфор), витамины А, C.

Семена богаты жирными маслами. Листья богаты фитонцидами, антоцианами, а корни содержат дубильные вещества.

Состав может меняться в зависимости от места произрастания и времени сбора.

Продукт низкокалориен, энергетическая ценность – 40 ккал на 100 г.

Пищевая ценность морошки: белки – 0,8 г, жиры – 0,9 г, углеводы – 7,4 г.

Уровень влияния на количество глюкозы в крови (сахара) после употребления продукта называется гликемическим индексом. У свежих ягод морошки он равен 25.

к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм человека (польза и возможный вред ягоды)

Употребление морошки оказывает положительное воздействие на организм человека.

Для взрослых мужчин и женщин:

• Снижает вес. Стимулирует работу органов пищеварительной системы, сжигает жиры.
• Омолаживает кожу, повышает ее тонус благодаря содержанию комплекса антиоксидантов.
• Улучшает состояние ногтей, волос из-за количества витаминов.
• Повышает устойчивость к стрессам, улучшая работу мозга и всего организма.

А можно ли беременным женщинам морошку?

В организме будущей мамы морошка:

• Способствует правильному, полноценному развитию плода благодаря токоферолу (витамин Е улучшает питание клеток, что важно в период беременности).
• Предотвращает осложнения, возникающие в период вынашивания, например, кислый вкус спасает от токсикоза.

Детям:

• Укрепляет иммунитет ударной дозой витамина C.
• Улучшает состояние при простудных заболеваниях благодаря витаминам.
• Лечит расстройства желудка. Обладая бактерицидными свойствами, очищает организм от паразитов.

Употребление ягоды детьми разрешается с полутора лет. Рекомендуется постепенное введение в рацион.

Пожилым людям:

• Предотвращает остеопороз. Содержит магний, влияющий на усвояемость организмом кальция, здоровье костей.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, воздействуя на кровь и очищая ее.
• Спортсмены принимают в составе энергетических, протеиновых коктейлей, повышающих выносливость во время тренировок.

Рекомендуется диабетикам, так как снижает уровень сахара в крови.

Вредное воздействие на организм возможно, но только при чрезмерном употреблении. Могут возникнуть аллергические реакции.

Людям, страдающим хроническими заболеваниями, необходимо исключить употребление или снизить его. Использовать морошку в лечебных целях лучше под руководством врача.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность

Несмотря на пользу продукта для организма, морошку необходимо исключить при гастрите, язвенной болезни желудка, хронических заболеваниях почек и печени, аллергиях.

Еще больше о пользе ягоды морошки в этом видео:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Употребление в свежем виде будет благотворно влиять на организм. Ягода отлично сохраняет все полезные вещества при заморозке или замачивании.

Особенно рекомендуется ее употребление зимой, при нехватке витаминов, активных физических и умственных нагрузках.

Суточная норма потребления здоровым человеком – 200 г свежих ягод.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Используют для приготовления заготовок на зиму, в качестве десерта, как начинку для выпечки, для украшения блюд. Благодаря отличной сочетаемости со многими продуктами возможности хозяюшек резко возрастают.

Тушеное мясо с приправой из морошки:

• Измельчить 3 головки лука, 1 сладкий перец, 2 зеленых яблока, 300 г грибов. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить 500 г мелко нарезанного мяса, грибы.
• Жарить 10 минут. Добавить яблоки, 4 ч. л. мелко нарезанного имбиря, 3 крупные пропущенные через пресс дольки чеснока, 2 ч. л. сушеных листьев мяты, 500 г сметаны, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, тушить 10 минут.
• Для приправы половинку горького перца измельчить. 300 г ягод морошки сварить в сиропе (1 ст. л. воды и 1 ст. л. сахара), добавить перец, 2 ч. л. натертого имбиря, 5 розеток гвоздики, 3 зернышка аниса. Проварить 5 минут, остудить.

В качестве гарнира хороши рис, отварной картофель.

Сок: 1,5 кг ягод вымыть, просушить, пропустить через соковыжималку, добавить 500 г сахара, прокипятить, разлить, закатать в банки.

к оглавлению ↑

Применяется ли для похудения

Морошка — природный сжигатель жиров из-за своей низкой калорийности и невысокого содержания сахара.

Содержание витаминов, микроэлементов делают ее потребление безопасным и эффективным для организма в период диеты. Активизируя процессы пищеварения, выводит из организма токсины, лишнюю жидкость.

Специальной диеты на морошке нет, но следует придерживаться правильного питания и употреблять 100 г ягод каждый день или съедать по стакану плодов вместо завтрака или ужина.

к оглавлению ↑

Для здоровья, от чего она помогает

Целебные свойства морошки используются и в нетрадиционной медицине. Используют не только ягоды, но и листья, чашелистики, корни.

Готовят отвары, настои, помогающие при многих заболеваниях — это мочекаменная болезнь, простуда, цистит, диарея, нарушение обмена веществ, ожоги.

Отвар при мочекаменной болезни: 1 ст. л. высушенных листьев заливаем 250 мл. кипятка, настаиваем час, процеживаем. Прием по 70 мл 3 раза вдень за полчаса до еды. Курс – 2 недели.

Для нормализации обмена веществ: 50 г высушенных корней и листьев заливаем 1 литром кипятка, провариваем на медленном огне 15 минут, фильтруем. Принимать в виде чая 3 раза в день перед едой.

При кровотечениях: 1 ст. л. ягод запарить в 200-250 мл кипятка, дать настояться 3 часа. Принимать по 70 мл 3 раза в день.

О целебных свойствах морошки узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

В косметологии

Использование морошки разнообразно. Ее широко применяют в составе средств по уходу за лицом и телом, волосами. Питательное, освежающее, тонизирующее воздействие оказывает витамин C.

Жирные кислоты увлажняют, восстанавливают защитный барьер кожи. Благодаря витамину E, бета–каротину происходит восстановление клеток кожного покрова.

Семена ягод обладают прекрасным абразивным эффектом, поэтому их используют в пилингах и скрабах. Масло семян, содержащее большое количество антиоксидантов, применяют в антивозрастной косметике.

Маска для сухой и нормальной кожи лица: 2 ст. л. ягод размять, добавить 1 ст. л. сметаны, смесь нанести на лицо. Держать 15 минут, затем смыть теплой водой. Кожа увлажнится и приобретет освежающий вид.

Маска для волос: 5 ст. л. настоя из листьев морошки взбить с сырым куриным яйцом, нанести на волосы на 30 минут, смыть теплой водой. Предотвращает сухость и ломкость, придает блеск волосам.

Морошка обладает полезными для организма человека свойствами и имеет высокую ценность — как для обычных потребителей, так и среди производителей.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Полезные свойства морошки и противопоказания, применение в народной медицине

На территории России произрастает большое количество различных ягод. Среди них далеко не самыми известными являются родственницы малины, северные ягоды. Морошка относится к растению семейства Рубус. Ее можно встретить в заболоченных местах и тундре. Ягода очень капризна, так как не любит дождь, ветер и заморозки, но зато очень полезна.

Описание

Кисло-сладкий вкус и аромат похожи на смесь из смородины и апельсинов. Кроме названия «северная ягода» в народе ее еще называют «моховой смородиной». Состав полезных веществ и микроэлементов, впрочем, имеет много общего с этими культурами.

Так, в морошке содержатся:

• витамины В₁, В₂, РР, А;
• калий, магний, кальций, железо, фосфор, алюминий, кремний, натрий;
• каротиноиды, бета-каротин;
• жирные и органические кислоты;
• моно- и дисахариды;
• дубильные вещества;
• пектины;
• фитонциды;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• зола;
• другие полезные вещества.

Эти северные ягоды на 84% состоят из воды. Кроме того, в них высокое содержание витаминов, благодаря чему они становятся источником важных элементов для организма.

Полезные свойства морошки и противопоказания

Фитотерапевты давно оценили лечебный эффект, который дает ягода, и используют его. Употребление морошки способствует:

• улучшению кровообращения;
• регенерации и обновлению клеток;
• усилению сердечно-сосудистой деятельности;
• понижению артериального давления;
• укреплению иммунитета;
• предотвращению инфекции;
• улучшению зрения.

Как и у всех растений, насыщенных многими полезными веществами, имеются и полезные свойства морошки, и противопоказания. Ягода оказывает следующее лечебное действие:

• мочегонное;
• противомикробное;
• заживляющее;
• вяжущее;
• противовоспалительное;
• потогонное.

Она отлично лечит кожные заболевания, увлажняя, смягчая и восстанавливая кожный покров. Помогает росту ногтей и останавливает выпадение волос. Рассмотрев полезные свойства морошки, и противопоказания теперь тоже изучим, чтобы знать, можно ли принимать эту ягоду в пищу.

Вред

Морошку не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости, причем не только в чистом виде. Не стоит и есть блюда с ее добавлением. Кроме того, морошка противопоказана при:

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• усиленной кислотности;
• хронических болезнях почек и печени.

Даже если человек здоров, ягодой нельзя злоупотреблять. В противном случае может появиться зуд, выступить сыпь и наступить изжога или тошнота.

Для похудения

Морошка — ягода (фото, которое вы видите), благоприятно влияющая на пищеварительную систему, нормализующая работу желудочно-кишечного тракта, выводящая токсины и шлаки из организма, помогающая устранить излишнюю жидкость, избавиться от отечности и привести в норму лимфо-дренажную систему. Имея совсем небольшую калорийность и малое содержание сахара, она активно борется с лишним весом.

Блюда, которые можно с ней приготовить с этой целью, следующие:

• салаты;
• компоты, соки и другие напитки;
• пюре, суфле, пудинги;
• закуски;
• подливы и соусы;
• другие.

Из нее делают чаи, готовят мармелад, пастилу и варенье. Несмотря на то что это сладкие блюда, благодаря наличию морошки при диете они разрешены.

Ягода вполне может сочетаться с грибами, мясом, рыбой, кашами и мюслями, орехами, молочными продуктами, овощами и сухофруктами, гренками и медом.

Но, безусловно, наибольшую ценность представляет свежая морошка (ягода). Фото следующее иллюстрирует самое распространенное диетическое блюдо с ней. Это квашеная капуста, с добавлением моркови и клюквы с морошкой. Заправкой служит вода и специи.

Нет диет, которые бы состояли только из морошки (так называемые монодиеты). Но то, что, добавляя ее в рацион, вы значительно оздоровите свой организм и будете способствовать избавлению от лишних килограммов, это установленный факт.

Как употреблять

В неделю хорошо есть 2-3 раза по 100-150 грамм ягод. Эта же норма действует и для беременных женщин. А вот кормящим мамам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать морошку в пищу.

До 8 месяцев детям не следует давать ягоду. С годика ее можно добавлять в фруктовое пюре, например, из яблок. Начинают кормить с одной столовой ложки, постепенно увеличивая порцию. Морошку в чистом виде ребенку можно есть с трех лет и только под присмотром взрослых.

Как выбрать

Ягода созревает ровно в середине лета. Но период длится совсем недолго, всего половину месяца. Интересной особенностью считается то, что красный окрас плода означает несозревшую ягоду. При достижении спелости она приобретает желтовато-оранжевый цвет.

Если вы приобретаете морошку в магазине или на рынке, нужно внимательно ее осмотреть: нет ли следов порчи и не покрыта ли она плесенью.

Будут проявляться полезные свойства морошки, и противопоказания станут актуальными лишь в том случае, если продукт некачественный. То есть ягода не должна быть помятой или с выделенным соком. Зато предпочтительнее будет вариант покупки с чашелистиками, так как в таком виде она лучше сохраняется. В замороженном виде морошку следует хорошенько прощупать, чтобы ягоды не были слипшимися и не имели кусочков льда.

Хранение

Ягоды хранят при температуре от 0 до 4 градусов. Срок зрелых плодов составляет до 4 дней, а зеленых — до двух недель.

Традиционно из морошки делают сладкие блюда, компот или заготовку в собственном соку. При другом рецепте ягоду смешивают с сахаром, разводя в соотношении 1:1, и оставляют так в холодильнике. Можно и просто заморозить плоды. Главным условием для этого является их сухое и неповрежденное состояние.

Ягода в народной медицине

Знахари лечили различные заболевания, используя не только плоды, но и листья с корнями растения. Они избавляли людей от проблем с кишечником, печенью и почками, желчевыводящими путями и сердечно-сосудистой деятельностью. Замечено, что при регулярном употреблении сокращаются гнилостные процессы в системе ЖКТ, а биохимические приходят в норму.

Ее полезно есть после отравлений, при авитаминозе, ожогах, простуде, усталости, цистите, диарее, водянке, цинге, чесотке и многих других серьезных заболеваниях.

Для того чтобы остановить кровотечение, берут столовую ложку засушенных листьев и заливают стаканом кипятка. После остывания можно принимать внутрь по 70 миллилитров 3 раза в день.

При почечнокаменной болезни следует пить много воды, а настойку принимать 4 раза в день по 100 миллилитров.

Чтобы избавиться от гноя, свежие листья смазывают рыбьим жиром и прикладывают к пораженному участку. Компресс следует менять от 2 раз в сутки.

Чтобы улучшить аппетит, перемешивается в пропорции 1:1 вода и (сок) морошка. Отзывы близких, ухаживающих за своими родственниками, больными раком, свидетельствуют, что смазывание кашицей пораженных мест облегчало состояние больного при опухолях.

Очень полезной является настойка. Ее принимают при подагре, камнях в почках и нарушениях обмена веществ. Готовится она следующим образом. Берется две чайные ложечки листьев и заливается стаканом кипятка. Затем оставляется на несколько часов настойка. Морошка в таком виде распределяется на равные части и выпивается за один день. Этот рецепт поможет и при гастрите, в случае если кислотность понижена, при опухолях.

Применяется также морошка от кашля, простудных заболеваний и при туберкулезе. Отличное действие оказывает также чай из листиков, приготовленный обычным способом. В него можно добавлять шиповник и мед вместо сахара.

Вкусные рецепты

Немало есть любимых детьми сладостей, в основу которых входит морошка. Рецепты некоторых из них рассмотрим ниже.

Для приготовления варенья берется килограмм ягод, столько же сахара и немного воды. Сначала смешивается вода с сахаром, сироп ставят на огонь и помешивают. Ягоды добавляют после закипания и варят 30 минут. Затем смесь пропускают, растирая, через сито и еще 10 минут варят. Готовое варенье поможет при простудных заболеваниях, инфекциях, повышает иммунитет. Его употребляют в целях профилактики в межсезонье, когда велик риск заболевания ОРВИ.

Пастилу готовят так. Сушат, ставят в духовку в кастрюле. Подогрев ягоды, протирают их через сито и добавляют одну часть сахара на две части морошки. Снова помещают в духовку и просушивают. В этом блюде сохраняются все минералы и витамины, поэтому его часто используют для лечения инфекционных заболеваний.

Компот сделать очень просто. Промыв плоды, их укладывают в банки, сочетая со слоем сахара. Затем заливают кипятком и закупоривают.

Для желе ягоды измельчают, заливают водой, доводят до кипения и процеживают. После этого в полученный отвар добавляют желатин и сахар, варят 30 минут и расфасовывают по блюдам.

Морошка для Пушкина

Легенда гласит, что перед своим уходом после дуэли, великий поэт просил моченую морошку. Никто не удивлялся такой просьбе, так как все знали, что он очень любил эту ягоду, а также бруснику. Считается, что семья Пушкиных покупала ее на Круглом рынке у купца по имени Герасим Дмитриев.

Прошло около двух веков, и на этом месте открылся стильный ресторан, который так и называется: «Морошка для Пушкина». Конечно, самой ягоды в нем, к сожалению, нет. Но петербуржцы все же благодарны за дань памяти русскому поэту.

Морошка полезные свойства и противопоказания

В Заполярье, тундре, лесотундре, в лесах Западной, Средней, а также Восточной Сибири, на территории Камчатки и на острове Сахалин на торфяных болотах, вместе с клюквой, брусникой, голубикой растет морошка. Местные жители в старину называли ее царь-ягодой и спасались с ее помощью от цинги и других заболеваний.

И это понятно, ведь в этих местах очень мало найдется продуктов, содержащих витамин С. Ну, а с помощью морошки, местные жители восполняли его недостаток

Давайте с вами узнаем, отчего так ценится морошка полезные свойства и противопоказания ягоды выясним. А также приготовим целебные средства на ее основе.

Собирают морошку в середине лета, июле месяце, когда ягоды обретают яркий красновато-желтый цвет. Период сбора длится очень недолго — от 10 дней до 2 недель. По прошествии этого времени собирать ее уже нельзя.
Морошка становится очень мягкой, не дается в руки, стекает сквозь пальцы.

Эта северная ягода чрезвычайно полезна и служит источником витамина С. Но помимо собственно ягоды, в лечении авитаминозов и других недугов используют также чашелистики (чашечки) и листья морошки.

Нужно отметить, что морошка содержит в своем составе большое количество микроэлементов, способствующих кроветворению. К этому ряду можно отнести: калий, кальций, ценные микроэлементы — магний и фосфор. А также железо, алюминий, кремний. Кроме минералов ягоды богаты витаминами: С, В1, В3, РР, А. Также имеются полезные белки, природные сахара, пектины, кислоты. Богата морошка клетчаткой, содержит каротиноиды дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианы, лейкоантоцианы и др.

Интересные статьи по теме:

Чем полезна ягода морошка?

Полезные свойства морошки уникальны. Известно, что она: Подавляет рост желудочно-кишечных патогенов человека. Имеет сильные антимикробные свойства. Способна убить лямблии Duodenalis (паразитов, поселяющихся в кишечнике человека). Улучшает дыхательную систему. Укрепляет иммунное здоровье и помогает организму восстановиться после болезни. Возвращает силы после тяжкого труда, конкретнее – стимулирует головной мозг и функции мышц. Съешьте несколько ягодок после любых нагрузок – и силы к вам вернутся.

Является мощным антиоксидантом, поэтому предотвращает атеросклероз. Регулирует свертываемость крови, делает эластичными сосуды, следовательно полезна для сердечно-сосудистой системы. Обладает хорошим мочегонным действием, выводит шлаки, снимает отеки, укрепляет организм. В традиционной народной медицине морошку использовали против цинги, причиной которой было полное отсутствие витамина C в рационе. Эту ягоду употребляли викинги и полярники, будучи в многодневных экспедициях.

Благодаря высокому содержанию токоферола морошка обладает способностью восстанавливать кровообращение в ногах (снимает судороги), оказывает положительное влияние на зрение, применяется при ожогах, так как ускоряет регенерацию тканей.

Кроме того, исследования в университете Хельсинки показали, что экстракт из дикой морошки
эффективен в предотвращении развития раковых клеток. Опыты, проведенные финнами на мышах, доказали, что морошка может успешно предотвратить образование раковых образований и рост уже существующих. Но пока остается неясным вопрос наиболее результативной для онкобольных дозировки.

Лечебные свойства листьев морошки

У этого растения полезны и листья, и чашелистики. Они используются при лечении диареи, подагры, цистита, отеков, нарушений обмена веществ. Листья морошки вместе с рыбьим жиром применяют также при лечении гнойных ран с волдырями.

Кроме того, листья используют как мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Помогают они и от кашля. Высушенные листья и чашелистики морошки заваривают, настаивают (1 ст. л. на 2 стакана воды) или добавляют в обычный чай для ежедневного приема. Приготовить хороший чай от кашля вам поможет другая наша статья.

Морошка – женская ягода

Во-первых, многие составляющие морошки активизируют обмен веществ, тем самым гарантируют милым дамам прекрасную фигуру. Выводят излишнюю воду из организма, обладая мочегонным действием, улучшают работу системы пищеварительной. Все это позволяет принимать морошку для борьбы с ожирением. Во-вторых, она имеет прекрасные косметические свойства. Экстракты этих ягод добавляют в кремы, гели, шампуни, косметику. Очень полезна для девушек с нежной сухой кожей, питает и увлажняет ее.

В жару – успокаивает, в холод – защищает от вредного воздействия. Регулярное потребление болотного янтаря улучшает состояние волос и ногтей, приостанавливает старение организма. А какая женщина не желает выглядеть моложе и красивее? В-третьих, благодаря витамину E морошка обновляет клетки, стимулирует процессы роста, что очень важно для беременных женщин, так как благотворно воздействует на внутриутробное развитие малыша.

 

Побочное действие и противопоказания

Не всем больным можно использовать препараты морошки для лечения, а также употреблять ягоды в пищу.

Морошка способствует снижению артериального давления, поэтому ее ягоды нежелательно употреблять в пишу гипотоникам.

Препараты морошки увеличивают сворачиваемость крови, поэтому они противопоказаны при склонности к тромбофлебитам (повышен протромбиновый индекс крови), при варикозе.

Повышенная кислотность ягод морошки — основание для исключения их из пищевого рациона пациентов, у которых диагностирован гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки на фоне гиперсекреции желудочного сока (повышенная кислотность).

Аллергические реакции (индивидуальная непереносимость) — явление весьма редкое, но его не следует сбрасывать со счетов — также являются противопоказанием к использованию морошки..

Полезные рецепты народной медицины

• При цистите– 1 ст. л. сухих листьев и корней залить стаканом кипятка. Сбор нагревать 3 минуты, затем настаивать 2 часа, процедить. Пьют средство до еды 3 р. в день по 1/4 стакана.
• При подагре, нарушениях обмена веществ, диарее– 1 ст. л. измельченных высушенных корней и листьев с чашелистиками залить 1 стаканом кипятка. Томить 25 минут при медленном нагреве. Настаивать около 40 минут. Процедить и долить воды столько, чтобы объем соответствовал первоначальному. Принимать по 50 мл за 20 минут до еды 4 р. в день.
• При расстройствах желудка– сок ягод (2 ст. л.) разбавить водой (50 мл) и пить во время еды.
• При кожных заболеваниях и косметических проблемах– масло семян морошки наносят на пораженные участки.
• После болезнейослабленным больным дают сок морошки с медом в равных пропорциях 3 р. в день до еды по 2 ст. л.
• При отсутствии аппетитапьют перед каждым приемом пищи по 50 мл сока, разведенного водой в пропорции 1:1.

Рецепт варенья из морошки

Можно, конечно варенье из морошки купить в готовом виде. Но домашние заготовки всегда вкуснее. Чаще всего морошку перетирают с сахаром.

Продукты берут в пропорции 1:1, измельчают в блендере, нагревают до кипения.
Когда сахар растает, протирают пюре через сито.
Фасуют в банки, пока оно не загустело. Закатывают крышками.

 

Чем полезна морошка — Полезные советы

Морошка богата микроэлементами, особенно кроветворного ряда — магний, кальций, калий, железо, алюминий, фосфор, кобальт, кремний, и витаминами С, В1, В3, РР, А.
В плодах морошки содержатся белки, сахара, пектиновых веществ, клетчатка, органические кислоты (аскорбиновая лимонная, яблочная, салициловая), антоцианы, каротиноиды, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов, лейкоантоцианов.
Масло семян морошки содержит большое количество натуральных активных компонентов, самыми ценными их которых являются антиоксиданты и жирные кислоты омега. В морошке содержатся — важнейшие жирные кислоты: линолевая кислота (омега 6), альфа-линолевая кислота (омега 3), антиоксиданты (каратиноиды, витамин Е), растительные стерины.
Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. А он участвует во многих биохимических процессах, в том числе регулирует транспорт водорода. Поддерживает коллоидное состояние межклеточного вещества и нормализует проницаемость капилляров. Морошка превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные популяции. Чудо-ягода-морошка — богатый источник токоферолов, ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого метаболизма. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
В народной медицине не используют только чашечки цветов: корни и листья как мочегонное, при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды, кровохарканья, малярии. Настой листьев применяют при внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Сок плодов оказывает сильное бактерицидное действие. Им смазывают пораженные чесоткой участки кожи.
Ягоды морошки употребляют в свежем виде, мочеными и маринованными, используют в лечебном и диетическом питании. Из морошки готовят кисели, компоты, варенье, наливки, вина и соки, а моченая морошка — настоящий деликатес.
Целебные свойства морошки делают ее незаменимым компонентом лечебной косметики и средств гигиены. Она питает кожу и волосы, уставшие от физических и эмоциональных нагрузок. Успокаивает их на холоде и в жару, помогает восстановить силы и функции.
Незаменимые жирные кислоты — линолевая и линоленовая, входящие в масло морошки, восстанавливают эпидермально-липидный барьер кожи и увлажняют ее. В результате этого исчезает ощущение стянутости. Каротиноиды, фитостеролы и витамин Е дают коже дополнительную защиту от ультрафиолетового излучения и замедляют процесс ее старения.
Благодаря морошке кожа восстанавливается и обновляется, наполняется влагой, становится гладкой и упругой. Ногти становятся более крепкими, а волосы сияют.

Морошка все полезные свойства и возможные противопоказания

Применение морошки в народной медицине Польза и вред северной ягоды морошки

Северная морошка — ягода с огромным спектром лечебных свойств. Яркие, янтарного цвета ягоды морошки ценились во все времена. Лекарь, вкусный продукт питания морошка может помочь при разных проблемах со здоровьем.

Где растет северная морошка? Одно из немногих растений способных выжить в северных, холодных районах. Встречается в тундре на севере Сибири. Растет на Дальнем Востоке, заросли есть на белорусских болотах, где она занесена как редкое растение в Красную книгу. Низкий куст морошки растет в других странах.

Морошка ягода фото где растет

Растение близкий родственник малины, также относится к семейству розовоцветные. Лучшие места для роста это влажные почвы горной или болотистой местности. Растет среди мхов, рядом с багульником, другими ягодами Севера. Это невысокий кустик с разветвленными корнями, которые уходят глубоко в землю. Листья мелкие, насыщенного зеленого цвета с зубчиками по краям.

Как выглядит морошка — яркая, желтая костянка, размером чуть больше сантиметра. По внешнему виде похожа на плоды малины, но отличается терпким, кисловатым вкусом, сильным ароматом.

Сбор и заготовка

В настоящее время это труднодоступная, редко встречающаяся ягода. Мало того, что растет в мало доступных местах, бесконтрольный сбор привел к уничтожению некогда обширных зарослей ягоды морошки.

Плоды созревают не равномерно, собирают в несколько приемов. Если собрать рано это будут кислые, невкусные ягоды. Поздний сбор это переспевшие ягоды, которые быстро испортятся. Наиболее подходящее время для сбора начало августа. Если плоды ярких красных оттенков и с трудом отрываются это признак не спелости и такую ягодку еще рано собирать. Созревшими считаются желтые, мягкие плоды, которые при надавливании выделяют сок. Собирают в небольшие емкости, чтобы под собственным весом плоды не потеряли форму.

Как хранить морошку. Ягоды не моют. После попадания воды они быстро портятся. Их можно заморозить, полезные свойства морошки сохраняются на протяжении всей зимы в моченом или сухом виде. Один из лучших способов хранения варенье или джем.

Чем полезна морошка

По содержанию аскорбиновой превосходит в четыре раза плоды апельсина. Есть огромное количество других полезных элементов, которые поддерживают иммунитет, предупреждают старение организма

Ягоды морошки — природный источник необходимого для здоровья, крови железа. Золото Арктики, а именно так называют морошку на Севере препятствует развитию метеоризма, запоров, очищает от паразитов

Косточки содержат вещество регулирующее содержание полезного холестерина, калий в составе нормализует давление, регулирует содержание жидкости в клетках.

Высокое содержание жидкости способствует усилению отделения мочи, вымывает вредные вещества, препятствует образованию отеков. Есть антиоксидантные соединения снижающие вредное воздействие свободных радикалов, подавляющие развитие воспалительных процессов

Народные рецепты с ягодами морошки рекомендуют при заболеваниях мочевого пузыря, почечных камнях. Наружно используют для примочек, компрессов при экземе, дерматите, плохо заживающих ранах, лечит чесотку

Листья морошки имеют сильные противовоспалительные свойства. Народные средства из листа полезны при гриппе, простуде, как мочегонное. Смазанные тонким слоем жира издавна используют для лечения ран.

Народные рецепты

Настой

2ч.лож. свежих или высушенных ягод заваривают стаканом закипевшей воды, дают настояться не менее 5 часов. Употребляют разделив на четыре порции в течении дня.

Отвар ягод

Две ложки с верхом растертых ягод разбавляют небольшим количеством воды. Употребляют за едой при низкой кислотности желудочного сока. При заболеваниях мочеполовых органов употребляют сок из морошки или отвар по половине стакана до четырех раз за сутки.

Отвар листа

1ч.л, 200мл кипящей воды томят на малом огне четверть часа, настаивают час. Пьют 1/4стакана за 30 минут до еды.

Чай из листьев морошки

Пьют до двух стаканов за день. Заваривают как обычных чай, прибавляют земляничные листья, мед.

Компот с морошкой

1. ягоды — кг
2. песок — кг

Ягоды освобождают от мусора и кожуры, подсушивают, заливают горячим, сладким сиропом. Для приготовления — в литр воды подсыпают сахар, кипятят четверть часа и заливают ягоды. Через 5 часов сироп отливают и вновь кипятят 2 минуты, вливают в банку с плодами морошки.

Компот с черникой и морошкой

1. морошка — кг
2. черника — кг
3. сахар — полтора, два килограмма
4. лимонка — 20г
5. Соединяют в простерилизованной банке ягоды и сироп (2л/сахар), простериллизовывают, охлаждают крышкой вниз.

Противопоказания

• не употребляют при высокой кислотности
• вредна при язвенной болезни
• иногда возможна аллергия на продукт

Ягода морошка: полезные свойства и противопоказания

Морошка (Rubus Chamaemorus) – удивительная ягода. Она встречается в северных краях: в Белоруссии, на Дальнем Востоке, в Сибири. В изобилии морошка произрастает в странах Скандинавии и Прибалтики. Любит она расти на болотах, водится в тундре, где кислая почва, при этом вынослива, хотя и требовательна к погоде: не переносит дождь и ветер, заморозки для морошки и вовсе губительны.

Знаете ли вы? Ее называют моховой смородиной, северным апельсином, арктической малиной, царской ягодой, болотным янтарем, очами болотного, болотным стражником.

Морошка, или северный царский апельсин – многолетник семейства Розовых, род Малина. Полукустарник небольшой, до 30 см в высоту. Ягоды обнаружить нетрудно, они растут по одной на вертикальных стебельках. Цветение начинается в июне, созревает морошка к июлю.

Морошка очень любопытная ягода, ее описание отлично от других. Ягода и вправду внешне напоминает малину. В течение периода созревания она несколько раз меняет цвет – незрелые ягоды имеют красную окраску, зрелые напоминают желто-прозрачный янтарь.

Ягода морошка ценится не только за вкусовые качества, она имеет исключительно полезные свойства. Являясь кладезем различных полезных веществ, царский апельсин используется издревле народной медициной, причем в ход идут все части растения: корни, стебли, листья, ягоды, цветки.

Знаете ли вы? Цветки арктической малины делятся на мужские и женские. Интересно, что на мужских ягоды появляются гораздо чаще.

Химический состав ягод морошки

Болотный янтарь имеет в своем составе большое количество элементов, важных и нужных для здоровья человека:

• Кислота лимонная и яблочная;
• Пектиновые вещества;
• Дубильные вещества;
• Углеводы;
• Белки;
• Клетчатка;
• Витамин С в количестве, в несколько раз превышающем содержание такового в цитрусовых;
• Витамин А в количестве превышающем, содержание такового в моркови;
• Витамин В1;
• Витамин Е;
• Фитонциды;
• Бактерицидные вещества, сохраняющиеся в соке около месяца;
• Токоферолы – вещества, необходимые для внутриутробного развития младенцев, потому морошка так полезна при беременности;
• Жирные кислоты омега-3, омега-6;
• Антиоксиданты;
• Фосфор;
• Магний;
• Кальций;
• Калий;
• Алюминий;
• Железо.

Несмотря на довольно высокое содержание углеводов в царском апельсине, он является низкокалорийным, диетическим продуктом. На 100 г ягод приходится 40 Ккал. Болотная ягода содержит полезные вещества в зависимости от условий произрастания.

В среднем на стограммовую горсть свежей морошки приходится:

• 0,6-0,8 г белков;
• 0 г жиров;
• 5-6 г углеводов;
• 1-2 г пектина;
• 3-4 г клетчатки;
• 1 г органических кислот;
• 7 г каротиновых веществ;
• 75-85 мл воды.

Лечебные свойства

Растение морошка имеет многочисленные полезные свойства.

• Листья и корни обладают выраженным мочегонным свойством;
• Если из листьев приготовить настой, его можно использовать как вяжущее средство, также он имеет кровоостанавливающий и кровоочистительный, ранозаживляющий и противовоспалительный эффект.
• Ягоды оказывают противомикробное, потогонное, мочегонное, спазмолитическое действие.
• Сок имеет бактерицидное свойство.

Сбор, заготовка и хранение лечебного сырья

Лечебными свойствами обладают все части растения: листья, корни, ягоды, цветки и чашелистики.

Сбор и заготовка листьев морошки

Листья морошки следует собирать, когда формируется бутон и во время цветения, чтоб они сохранили полезные свойства. До начала цветения этого делать не следует, поскольку листья играют большую роль в питании растения. Берут листья у корня, нижние и в середине стебля, но так, чтобы масса собранного сырья не превышала одной трети от общего количества. Молодые листья на верхушке брать не следует, они не содержат достаточного количества ценных элементов.

Сбор производят рано утром в сухую погоду после подсыхания росы. Собирают листья без изъянов, не утрамбовывая плотно, и как можно скорее доставляют туда, где они будут сушиться.

Важно! Листья лекарственных растений следует сушить, оберегая от света, в затененном помещении, где хорошая циркуляция воздуха.

Просушивать листья можно тремя способами.

1. Вениками. Если обрывать листики на поляне недосуг, можно нарезать их вместе с ветками, которые связывают в пучки, споласкивают, хорошо отряхивают и подвешивают для просушки. После того как они высохнут, листья обламывают и складывают для дальнейшего хранения.
2. 
   Россыпью. Просмотреть, помыть и просушить каждый листик, сложить их в стопочки по 8-10 штук, укладывая их рядом друг с другом на ровной поверхности. Прижать на десять минут доской с грузом. После этого разложить тонким рыхлым слоем на чистом полотне или бумаге. Впоследствии периодически перемешивать для равномерной сушки.
3. Ферментация. Подвялить под гнетом сложенные в стопки листья, как в предыдущем способе, потом листья в стопках свернуть в трубочки, которые сложить в чистую емкость и накрыть влажной салфеткой. Через 6 часов, когда появится аромат, трубочки нашинковать и отправить на просушку.

Сбор и заготовка корней

Корни заготавливают после того, как закончится плодоношение, и растение приготовится к отдыху. Обычно это происходит в сентябре и октябре – северное лето скоротечно.

В 10 см от стебля направляется в землю лопата под углом к почве, несколькими вращательными движениями расширяется разрез и вынимается ком земли с корнем.

На месте сбора его отряхивают от земли, избавляют от всего засохшего, отмершего, обмывают холодной водой и обрезают прикорневую шейку и мелкие корешки. Если корни толстые, их разрезают вдоль, если длинные – поперек.

Сушка корней производится в печи или духовке, учитывая, что в это время года солнце на севере в этом деле не помощник. Температура при просушке не должна превышать 80 градусов во избежание окисления аскорбиновой кислоты, содержащейся во всех частях растения.

Важно! Считается, что сушка окончена, если корень не гнется при сгибании, а ломается, издавая характерный треск.

Сбор и заготовка цветков, ягод и чашелистиков морошки

Цветение царской ягоды приходится на май и июнь, созревает она через сорок дней, в июле и августе соответственно.

Цветки. Как уже было упомянуто, народная медицина пускает в ход все части этого растения, в том числе и цветки, которые собираются и просушиваются по той же технологии, что и листья.

Ягоды. Время сбора ягоды нельзя прозевать. Ошибочно брать ее, когда она окрашена в ярко-красный цвет, а значит, незрелая. Неспелая царская ягода плохо отрывается от ветвей.
Созревая, моховая смородина приобретает оранжевый цвет и прозрачность. Однако здесь тоже существует опасность: она может перезреть и превратиться в мягкую массу, пригодную только для употребления в сыром виде и желательно на месте, поскольку за несколько часов перезрелая ягода способна забродить и превратиться в брагу.

Знаете ли вы? Благодаря бактерицидным свойствам собранные в срок ягоды морошки способны при надлежащих условиях храниться три месяца.

Берут ягоды рано утром после схода росы не в дождливую погоду. Запланировав сбор морошки, следует освободить себя от других дел, потому что дело это небыстрое и кропотливое.

Для сушки собирают плоды, еще не полностью поменявшие окраску с красной на желтую, срывая их вместе с чашелистиками и складывая в ведро или бидон.

Чашелистики при переборе сырья отделяются и высушиваются по той же технологии, что и листья.

Во время сбора ягодная масса проседает, утрамбовываясь, и освобождается место для новых партий.

Важно! Емкость во время сбора следует защищать от солнца листьями, травой или тканью, но не целлофаном.

Сушить ягоды морошки следует в притененном помещении с достаточной циркуляцией воздуха, периодически помешивая, чтобы сохранить их полезные свойства. Можно это делать и в духовке, тогда температура не должна превышать 50 градусов и дверцу нужно обязательно открыть. Сушеная морошка используется для приготовления отваров.

Хранение сушеного сырья

Как всякое высушенное лечебное сырье, хранить морошку следует, соблюдая несложные условия. Высушенные части растения ссыпают в стеклянные емкости, бумажные пакеты или картонные коробки и хранят в темных сухих местах, где нет насекомых, пыли и мусора. Тару необходимо маркировать, указав дату упаковки. Соблюдать сроки хранения:

• Цветки, листья, чашелистики, ягоды – от 1 до 2 лет;
• Корни – от 3 до 5 лет.

Применение в народной медицине: лечение морошкой

Все части растения используются для лечебных целей. Лечебные свойства ягод морошки имеют широкое применение: они оказывают противовоспалительное, мочегонное и потогонное действие, а также, благодаря высокому содержанию витамина С, способны лечить цингу.

Морошка способна лечить авитаминоз, поэтому она так полезна детям, беременным и старикам. Используется также при ожогах, отравлениях и кожных заболеваниях.

Знаете ли вы? Благодаря бактерицидным свойствам северный апельсин хорошо себя зарекомендовал при лечении гнойных, долго не заживающих ран.

Народная медицина использует для перевязки и остановки крови листья, ягоды, корни, цветки.

Польза морошки для организма обширна и разнообразна.

• Благодаря калию, содержащемуся в растении, снадобья морошки нормализуют артериальное давление и используются в лечении сердечных болезней.
• Мочегонный эффект ягоды позволяет ее использовать при мочекаменной болезни.
• Используется болотная смородина при нарушении обменных процессов в организме, гастрите с пониженной кислотностью, как вяжущее средство при диарее.
• Корни пригодятся при простудных заболеваниях, а также при малярии.
• Снадобье из листьев останавливает внутренние кровотечения, способствуя свертываемости крови, заживляет раны и оказывает противовоспалительное действие, лечит цистит, водянки.
• При лечении онкологических заболеваний используется настой из листьев и плодов.
• Чудесная ягода помогает при умственных и физических нагрузках, улучшает состав крови, снижает в ней уровень сахара, повышает зрение.
• В косметических целях морошка используется для укрепления волос и ногтей, имеет она и регенеративные свойства, что весьма полезно для кожи.

Польза ягод

Вкус у ягод специфический, довольно кислый, поэтому в чистом виде ее едят редко. Царскую ягоду замораживают, сушат, мочат, варят из нее варенья, делают желе, соусы к мясу и дичи, начинки для пирогов.
Используют ее для приготовления десертов, киселей и даже спиртных напитков. Чем же полезна ягода морошка?

• Являясь сильным антиоксидантом, она предупреждает раковые заболевания и преждевременное старение.
• Обладает иммуностимулирующим действием, способна расщеплять и выводить из организма холестерин.
• Арктическую малину употребляют при расстройстве желудка, используя действие дубильных веществ и пектинов, предотвращающих проникновение токсинов в кровь.
• Активные вещества, нормализующие обменные процессы организма, позволяют бороться с ожирением. Имея низкую калорийность, болотная ягода является диетическим продуктом.

Не обязательно обладать знаниями в области народной медицины, чтобы улучшить здоровье с помощью этого удивительного растения. Употребление ягод в любом виде поддержит и укрепит его.

Чай

Чай с морошкой, приготовленный из листьев растения, укрепит иммунитет и будет весьма полезен при простуде и вирусных инфекциях.

Чай для укрепления иммунитета

На стакан кипятка заваривается чайная ложка сырья из листьев и чашелистиков 1:1, настаивается 10 минут и употребляется в качестве обычного чая.

Чай от простуды

На стакан кипятка заваривается столовая ложка листьев, настаивается до охлажденного состояния, процеживается и принимается по 50 мл четырежды в день.

Чай от кашля

Морошка очень эффективна от кашля. На литр воды в термосе завариваются 3 столовые ложки сухих чашелистиков, настаивается три часа, употребляют после еды по стакану.

Сок

Противовоспалительное и ранозаживляющее действие сока морошки широко используется в народной медицине. Оно настолько мощное, что сок используется даже при лечении чесотки.

Свежевыжатый сок, разбавленный водой (2 столовые ложки на 50 мл) как вяжущее средство употребляют с пищей.

Отвар из листьев и корней

Весьма полезен отвар из листьев и корней растения, которые используются в нем в пропорции 1:1.

При отеках, сердечно-сосудистых заболеваниях

На пол-литра кипятка завариваются 3 столовые ложки сырья, четверть часа кипятится на водяной бане, укутанную посуду с отваром откладывают для настаивания в течение часа. Процеженное средство употребляется трижды в день до еды за 30 минут.

При гипертонии

На 700 мл кипятка заваривается 5 столовых ложек сырья, накрытое крышкой и укутанное средство настаивается в течение нескольких часов. Употребляется в перерывах между едой по 100 мл. Улучшения станут заметны уже через неделю.

Для нормализации обмена веществ

На литр кипятка заваривается 50 г сырья, варится на водяной бане 20 минут, остужается и процеживается. Употребляется за несколько минут до еды.

Настой листьев

При мочекаменной болезни

На стакан кипятка заваривается столовая ложка измельченных листьев. Процеженный настой употребляется за полчаса до еды.

При гнойных ранах

Порошком из измельченных сухих листьев посыпается гнойная рана.

Знаете ли вы? Свежие листья морошки следует при ожогах и травмах кожи приложить к поврежденному месту.

При подагре

На литр кипятка заваривается 3 столовые ложки листьев, настаивается 4-5 часов. Употребляется по 50 мл ежедневно.

Как используют в косметологии

Болотная ягода используется в приготовлении косметических средств. Ее экстракт входит в состав гелей, кремов, косметики, шампуней. Ее регенерирующие свойства улучшают внешний вид кожи и ногтей.

Морошка добавляется в средства для волос. Благодаря регенерирующим свойствам она увлажняет и питает кожу, восстанавливает и улучшает вид даже сильно поврежденных и окрашенных волос.

Возможные противопоказания

Морошка, несмотря на то, что рекомендуется даже детям и беременным женщинам, имеет некоторые противопоказания, к которым относятся:

• Гипертония, поскольку у морошки свойство повышать артериальное давление;
• Склонность к тромбофлебиту, потому что морошка способствует свертываемости крови;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, связанного с повышенной кислотностью;
• Аллергия на растение – редкое, но вполне возможное явление.

Природа севера не меньше, чем южная, заботится о своих жителях, снабжая их всем необходимым для жизни и поддержания здоровья. Такие растения, как морошка болотная, произрастающие в северных широтах, снабжают людей витаминами, микроэлементами и полезными веществами, предлагая средства для регенерации и лечения.

часто задаваемых вопросов о наших головоломках — Морошка

Если у вас есть вопросы о морошке, вы обратились по адресу! Вы можете найти ответы на множество часто задаваемых вопросов, используя меню ниже. В противном случае свяжитесь с нами напрямую, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь. Мы гордимся тем, что являемся очень дружелюбной компанией, занимающейся головоломками, поэтому не стесняйтесь поздороваться!

Вы осуществляете доставку по всему миру?
Сколько времени займет доставка моих пазлов?
В моей головоломке отсутствует / сломан кусок.Помогите!
Я хочу хранить / раздавать ваши пазлы
Я хочу работать с Cloudberries
Предлагаете ли вы подарочную упаковку?

Вы осуществляете международную доставку?

Да! Мы отправляем в более чем 100 стран мира. Вы можете оценить стоимость доставки для международных покупок, добавив головоломки в корзину на веб-сайте Cloudberries — просто введите свою страну и регион, а затем нажмите «Оценить доставку». Купить сразу несколько пазлов можно дешевле, чем заказывать по одной.Мы всегда пользуемся отслеживаемым сквозным сервисом. Примечание: местные таможенные органы могут взимать пошлины и / или сборы; они находятся вне нашего контроля и оплачиваются заказчиком.

Сколько времени займет доставка моих пазлов?

Мы всегда отправляем заказы как можно быстрее, используя отслеживаемую и записанную доставку (если таковая имеется). Сроки доставки зависят от вашего местоположения и времени года, но обычно составляют:

Великобритания (1–2 рабочих дня)
Европа: (3–5 рабочих дней)
США и Канада: (5–7 рабочих дней)
Остальной мир: (7–10 рабочих дней)

Если вы не получили свой заказ по прошествии определенного времени, пожалуйста, проверьте страницу «Заказы» на странице своего аккаунта на морошке.co.uk, или свяжитесь с нами для отслеживания информации.

В моей головоломке отсутствует / сломан кусок. Помогите!

Мы ненавидим отсутствующие и сломанные детали так же, как и вы, и мы знаем, насколько важно получить замену, когда она вам понадобится. Хорошая новость: мы вас прикрыли. Просто напишите нам по электронной почте с некоторыми деталями (см. Ниже), и мы отправим вам пакет запасных частей, как только сможем. Вот что нам нужно:

• Название пазла
• Номер вашего заказа и квитанция
• Место, где вы купили это
• Штрих-код сбоку коробки
• Ваше имя и адрес

Отправьте вышеуказанную информацию на адрес hello [at] морошка.co.uk. NB: Мы не можем заменять отдельные части, так как каждая головоломка разрезается отдельно.

Ищете замену пазлам других производителей? Попробуйте Jigsaw Doctor, который производит замену за определенную плату.

Я хочу хранить / раздавать ваши пазлы

Мы всегда рады услышать от новых продавцов и дистрибьюторов. Если вы хотите узнать больше о наших головоломках и о том, как они могут помочь вам, заполните форму на этой странице.

Я хочу работать с Cloudberries

Посвящается дизайну? Любите разгадывать головоломки? Или, может быть, вы создали произведение искусства, которое подойдет для бренда Cloudberries.В любом случае, мы будем рады услышать от вас.

Предлагаете ли вы услугу упаковки подарков?

В зависимости от того, куда идет ваш заказ, мы можем предложить услугу упаковки подарков для особых случаев. Пожалуйста, напишите нам, прежде чем размещать заказ, и мы посмотрим, что мы можем сделать.

.

CloudBerry и Backblaze 2020, сравнение

Что лучше CloudBerry или Backblaze? Если вам нужно быстро определить, какой продукт для резервного копирования лучше, воспользуйтесь нашим эксклюзивным методом: CloudBerry получает оценку 9,0, а Backblaze — 8,8 за общее качество и производительность. В то же время CloudBerry имеет рейтинг 98%, а Backblaze — 84% по уровню удовлетворенности пользователей.

Вы также можете сравнить детали их продуктов, включая модули, инструменты, опции, планы, цены и многое другое. Посмотрите, позволяет ли программное обеспечение настраивать некоторые из своих рабочих процессов, чтобы они соответствовали вашим бизнес-процессам.

Нам известно, что не у всех есть время изучить большое количество различных услуг, поэтому мы составили список рекомендаций, которые могут оказаться полезными. Наш лучший выбор в категории «Программное обеспечение для резервного копирования»: Avamar, Vembu BDR Suite, VMWare vCenter Server.

Стоимость:

Начиная с

29 долларов.99

Стоимость модели

Стоимость модели

Бесплатно

Ежемесячный платеж

Единовременный платеж

Годовая подписка

На основе предложения

Список функций

Список функций

Управляемое резервное копирование CloudBerry

• Удаленное управление и мониторинг
• Белая этикетка
• Интеграция API и CLI
• Удаленное развертывание
• Отчетность
• Добавление пользователей и управление ими
• Управление и мониторинг заданий резервного копирования
• Определите свою цену
• Управление пакетами и планами
• Сквозное шифрование
• Веб-интерфейс для клиентов
• Несколько учетных записей администратора
• Системная интеграция PSA / RMM
• Восстановление в Amazon EC2 в один клик

CloudBerry Backup

• 256-битное шифрование AES
• Резервное копирование на основе образа
• Синтетическое полное резервное копирование
• Компрессия
• Облачное и локальное резервное копирование
• Резервное копирование на уровне блоков
• Планирование и резервное копирование в реальном времени
• MS SQL Server, MS Exchange и резервное копирование Oracle
• Восстановить как виртуальную машину в облаке (EC2, виртуальная машина Azure)
• Дедупликация данных
• Интерфейс командной строки
• Поддержка нескольких облачных хранилищ
• Резервное копирование сетевых расположений
• Резервное копирование из облака в облако
• Из облака в локальное резервное копирование
• Уведомления по электронной почте

CloudBerry Explorer

• Шифрование и сжатие [PRO]
• Редактор ACL
• Правила загрузки [PRO]
• Интерфейс командной строки
• Поиск [PRO]
• Возобновляемая загрузка
• Многопоточность [PRO]
• Поддержка FTP / SFTP [PRO]
• Создание URL
• Редактор заголовков HTTP
• Отчеты о емкости

CloudBerry Drive

• Сопоставить Amazon S3 как сетевой диск
• Использование Amazon S3 со сторонними приложениями
• Шифрование данных
• Предопределенные заголовки HTTP
• Перетаскивание файлов в Amazon S3 и обратно
• Автоматизация с помощью интерфейса командной строки
• Поддержка FTP и SFTP
• Количество потоков в очереди

CloudBerry Dedup

• Поддержка нескольких облачных хранилищ
• Шифрование
• Простая настройка
• Компрессия
• Совместимость с CloudBerry Backup
• Простое восстановление

Информация о цене

Информация о цене

CloudBerry предлагается как пакет, состоящий из приложений, продаваемых отдельно.(* цены указаны за лицензию на компьютер, единовременная плата; цена без НДС). Вот подробные сведения о ценах для предприятий: CloudBerry Backup

• Рабочий стол Windows — 49,99 доллара США (бесплатная версия доступна для личного использования)
• Настольный компьютер Mac, рабочий стол Linux — 29,99 долл. США * (бесплатная версия доступна для личного использования)
• Linux Server — 79,99 долларов США
• Linux Ultimate — 149,99 долларов США
• Windows Server — 119,99 долларов США
• SQL Server — 149,99 долл. США
• Обмен — 229,99 $
• Ultimate — 299 долларов.99

Служба управляемого резервного копирования CloudBerry — Запрос предложения CloudBerry Explorer

• Бесплатно — включает полную поддержку шифрования на стороне сервера, правил жизненного цикла, Amazon CloudFront и политик сегментов
• PRO версия — 39,99 $ *

CloudBerry Drive

• Настольный компьютер — 39,99 долл. США *

Сервер

• — 79,99 долларов США *

Лицензия на компьютер, единовременная плата. CloudBerry Dedup — 299,99 долларов США *

Интеграции

Интеграции

Вот полный список поддерживаемых облачных хранилищ: Популярные

• Amazon S3
• Ледник Амазонки
• Microsoft Azure
• BackBlaze B2
• Хранилище для горячего васаби
• Облачное хранилище Google
• OpenStack
• Стойка

Рекомендуемые

• Amazon Cloud Drive
• CenturyLink
• Облачное объектное хранилище Cisco
• Google Диск
• OneDrive
• OneDrive для бизнеса
• Oracle Cloud
• Масштаб
• Мягкий слой
• vCloud Air (EMC)
• vCloud Air (Google)

Прочие

• S3 совместимый
• Аказа
• Аруба Облако
• Авро
• Backblaze B2
• Caringo
• Клодо
• ОблакоA
• Облачный
• CloudWatt
• Connectria
• Константа
• DDN
• dinCloud
• DreamObjects
• Дункель
• Простое хранение
• Exoscale
• GreenQloud
• HGST
• Hitachi
• Хост, Европа
• HP Cloud
• л.с. Helion
• IDC Frontier
• LeoNovus (S3)
• NetApp
• NiftyCloud
• Numergy
• OVH
• QNAP
• Seeweb
• SwiftStack
• SwiftStack (S3)
• ThinkOn
• Тискали
• Verizon
• Морж
• Zetta
• Zettagrid

Поддерживаемые операционные системы:

• Windows 7/8/10
• Windows Server 2003/2008 R2 / 2012/2016
• macOS 10.8 или новее
• Ubuntu 14.12.16/18
• Suse 11/12
• Red Hat 6.x / 7.x
• Fedora 25/26/27
• CentOS 6/7
• Oracle Linux 6.x / 7.x
• Amazon Linux 2

Поддерживаемые языки

Английский

китайский

Немецкий

Хинди

Японский

Испанский

Французский

Русский

итальянский

Голландский

португальский

Польский

Турецкий

Шведский

Доступные устройства

Окна

Linux

Android

iPhone / iPad

Mac

Интернет

Windows Mobile

Размер компании

Малый бизнес

Крупные предприятия

Средний бизнес

Фрилансеры

Доступная поддержка

электронная почта

телефон

живая поддержка

обучение

билетов

Общая информация

CloudBerry разработан для интеграции с широким спектром облачных хранилищ и предоставляет пользователям, компаниям и поставщикам услуг гибкое решение для резервного копирования и аварийного восстановления.Его легко использовать, поскольку он направляет пользователей на каждом этапе процессов резервного копирования и восстановления.

Адрес компании

207 Sandcastle, Алисо Вьехо
CA 92656
США

Популярные альтернативы CloudBerry

Стоимость:

Начиная с

5 долларов США

Стоимость модели

Бесплатно

Ежемесячный платеж

Единовременный платеж

Годовая подписка

На основе предложения

Список функций

• Неограниченное хранилище
• Неограниченные размеры файлов
• Запланированное и автоматическое резервное копирование
• Непрерывное резервное копирование
• Резервное копирование полного диска
• Поиск в резервной копии
• Сохранение версии
• Восстановление и доступ
• Неограниченная скорость резервного копирования
• Неограниченные типы файлов
• Внешние диски без ограничений
• Программа восстановления жесткого диска

Информация о цене

Personal Backup — 5 долларов в месяц

• Неограниченное онлайн-резервное копирование
• Восстановление и доступ
• Персональный ключ
• Собственное программное обеспечение
• Шифрование SSL
• Автоматическое или запланированное резервное копирование
• Автоматическое регулирование или установка собственного лимита загрузки
• Уведомление о статусе резервного копирования

Business Backup — 50 долларов США за компьютер в год

B2 Cloud Storage — 0 долларов США.005 / ГБ в месяц

• Первые 10 ГБ бесплатно
• Неограниченное резервное копирование данных в облаке

Интеграции

Backblaze интегрируется со следующими бизнес-системами и приложениями:

• Synology
• CloudBerry Lab
• OpenIO
• Cubix
• Cyberduck
• Прямая продажа
• B2 Предохранитель
• HashBackup
• Дублирование
• MyNAS
• NeoFinder

Поддерживаемые языки

Английский

китайский

Немецкий

Хинди

Японский

Испанский

Французский

Русский

итальянский

Голландский

португальский

Польский

Турецкий

Шведский

Выдающиеся клиенты

Malibu Boats, Тока Бока, IDEO

Доступные устройства

Окна

Linux

Android

iPhone / iPad

Mac

Интернет

Windows Mobile

Размер компании

Малый бизнес

Крупные предприятия

Средний бизнес

Фрилансеры

Доступная поддержка

электронная почта

телефон

живая поддержка

обучение

билетов

Общая информация

Backblaze предоставляет самые дешевые облачные хранилища и облачные услуги резервного копирования во всем мире.

Адрес электронной почты компании

[email protected]

Адрес компании

500 Бен Франклин Ct
Сан-Матео, Калифорния 94401
США

.

Морошка 101

• Культура
  • Спирт
  • Книги
  • Мода и стиль
  • Еда
  • Фильмы
  • Азартные игры
  • Охота
  • Лоппис
  • Нобель
  • Норрланд
  • Пеппи Длинныйчулок
  • Цитаты и Притчи
  • История Швеции
  • Шведская личность
  • Табак
  • Маленькие вещи
• Праздники
  • Жирный вторник
  • Вафельный день
  • Пасха
  • Вальпургиева ночь
  • День матери
  • Национальный день Швеции
  • Лето
  • Шведский Хэллоуин
  • День всех святых (Алла Хельгенс Даг)
  • Люсия
  • Рождество
  • Новогодняя ночь
• Рецептов
  • Шведские вафли
  • Канельбуллар
  • Кладдкака
  • Pinnbröd
  • Фрикадельки и паста из лисичек
  • Картофельные оладьи с беконом
  • Креветочные яйца
  • Брусничный джем
  • Семлор
  • Фрикадельки
  • Люссебуллар
  • Запеченный лосось
  • Чемоданы Timbale
  • Яичный кофе
  • Рецепт шведских блинов
  • Брауни
  • Шведский рецепт супа из желтого колотого гороха
  • Маринованные яйца из сельди
• Путешествие
  • Туры по дикой Швеции
  • Швеция Однодневные туры
  • Туры с северным сиянием в Швеции
  • География Швеции
  • Национальные парки
  • Природа
    • Alle Mans Rätt
    • Шведские ягоды
    • Шведские грибы
    • Дикая природа
    • Растения Швеции
  • Карлстад
  • Озеро Венерн
  • Озеро Веттерн
  • Линчёпинг
  • Орса

.

Почему одни платформы процветают, а другие нет

Вкратце об идее

Вызов

Цифровым платформам легче достичь масштаба, чем поддерживать его.

Причина

Пять основных свойств сети определяют их масштабируемость, прибыльность и, в конечном итоге, устойчивость.

Проницательность

Анализ этих свойств поможет предпринимателям и инвесторам понять перспективы платформ для долгосрочного успеха.

В 2016 году Didi стала крупнейшей в мире компанией по каршерингу, совершив 25 миллионов поездок в день в Китае и превзойдя совокупные ежедневные поездки всех других компаний по каршерингу по всему миру. Компания достигла этого рубежа, объединившись в 2015 году со своим внутренним конкурентом, Kuaidi, и вытеснив Uber с китайского рынка после ожесточенной и дорогой битвы. С выпотрошенной конкуренцией Didi постепенно начала увеличивать свою прибыль за счет сокращения субсидий водителям и пассажирам.

Но как только компания начала выходить на уровень прибыльности, в начале 2018 года Meituan, гигантский игрок в сфере онлайн-офлайн-услуг, таких как доставка еды, продажа билетов в кино и бронирование поездок, запустил собственный бизнес по вызову пассажиров в Шанхае. Meituan не взимала с водителей плату за использование своей платформы в течение первых трех месяцев, а затем забирала только 8% их доходов, а Didi — 20%. Водители и пассажиры устремились к новому сервису. В апреле Диди нанес ответный удар, войдя на рынок доставки еды в Уси, городе недалеко от Шанхая.Последовала дорогостоящая ценовая война, когда многие обеды продавались практически за бесценок из-за значительных субсидий от обеих компаний. Вот вам и прибыльность Диди.

Диди получила и другие удары. В марте 2018 года картографическое подразделение Alibaba — Gaode Map, крупнейшая навигационная служба в Китае — открыло бизнес по совместному использованию автомобилей в Чэнду и Ухане. Он вообще не взимал плату с водителей, а в июле начал предлагать пассажирам возможность заказа в нескольких сервисах по вызову пассажиров. Между тем Ctrip, крупнейшая китайская туристическая онлайн-служба, в апреле объявила, что ей предоставлена ​​лицензия на предоставление услуг по вызову автомобилей по всей стране.

Почему огромные масштабы Didi не прекратили свою конкуренцию в сфере услуг по организации поездок в Китае? Почему это не был рынок, на котором победитель получает все, как предсказывали многие аналитики? Более того, почему некоторые платформенные компании, такие как Alibaba, Facebook и Airbnb, процветают, в то время как Uber, Didi и Meituan, среди прочих, тратят деньги? Что позволяет цифровым платформам бороться с конкуренцией и увеличивать прибыль?

Игровая консоль с небольшим техническим преимуществом может легко украсть долю.

Чтобы ответить на эти вопросы, вам необходимо понимать сети, в которые встроена платформа. Факторы, влияющие на рост и устойчивость компаний, занимающихся платформами (и цифровых операционных моделей в целом), отличаются от факторов традиционных компаний. Начнем с того факта, что во многих цифровых сетях стоимость обслуживания дополнительного пользователя незначительна, что существенно упрощает масштабирование бизнеса. И поскольку большая часть операционной сложности сетевой компании передается на аутсорсинг поставщикам услуг на платформе или обрабатывается программным обеспечением, узкие места на пути создания и роста стоимости обычно не связаны с человеческими или организационными факторами — еще один важный отход от традиционных моделей.В конечном итоге в бизнесе цифровых сетей сотрудники не предоставляют продукт или услугу — они просто проектируют и контролируют автоматизированную операцию, управляемую алгоритмами. Устойчивое конкурентное преимущество в большей степени зависит от взаимодействия между платформой и сетью, которую она организует, а не от внутренних факторов на уровне компании. Другими словами, в экономике, связанной с цифровыми технологиями, долгосрочный успех продукта или услуги во многом зависит от здоровья, защищенности и доминирования экосистемы, в которой они работают.

И, как узнает Диди, цифровой платформе зачастую легче добиться масштаба, чем поддерживать его. В конце концов, преимущества, которые позволяют платформе быстро расширяться, работают на ее конкурентов и всех, кто хочет выйти на рынок. Причина того, что одни платформы процветают, в то время как другие испытывают трудности, на самом деле заключается в их способности управлять пятью фундаментальными свойствами сетей: сетевыми эффектами, кластеризацией, риском дезинтермедиации, уязвимостью для множественной адресации и мостом для нескольких сетей.

Сила сетевых эффектов

Важность сетевых эффектов хорошо известна. Экономисты давно поняли, что цифровые платформы, такие как Facebook, обладают односторонним («прямым») сетевым эффектом: чем больше у вас друзей Facebook в вашей сети, тем больше у вас шансов привлечь дополнительных друзей через связи ваших друзей. Facebook также использует перекрестные («косвенные») сетевые эффекты, в которых две разные группы участников — пользователи и разработчики приложений — привлекают друг друга.Аналогичным образом Uber может выявить побочные эффекты, потому что большее количество водителей привлекает больше пассажиров, и наоборот.

Менее признан тот факт, что сила сетевых эффектов может сильно различаться и может влиять как на создание ценности, так и на захват. Когда сетевые эффекты сильны, ценность платформы продолжает резко расти вместе с количеством участников. Например, по мере увеличения числа пользователей Facebook увеличивается количество и разнообразие интересного и актуального контента.Однако, как мы обнаружили в ходе исследования, игровые приставки демонстрируют лишь слабые сетевые эффекты. Это связано с тем, что видеоигры — это бизнес, основанный на хитах, а для успешной платформы требуется относительно немного хитов. Общее количество доступных игр не так важно для продаж консолей, как наличие нескольких подходящих игр. Действительно, даже новичок с небольшим техническим преимуществом (и хорошей командой по развитию бизнеса) может украсть значительную долю рынка у традиционных игроков. Это объясняет, почему в 2001 году новая Xbox от Microsoft представляла такую ​​угрозу для доминирующей в то время Sony PlayStation 2, и почему каждая консоль с годами увеличивалась и уменьшалась на рынке, поочередно лидируя.

Что еще более важно, сила сетевых эффектов может меняться со временем. Окна — классический пример. В период расцвета персональных компьютеров в 1990-х годах большинство приложений для ПК были «клиентскими», то есть фактически существовали на компьютерах. В то время сетевые эффекты программного обеспечения были сильными: ценность Windows резко возросла, так как количество разработчиков, пишущих для нее приложения, превысило 6 миллионов на пике ее популярности. К концу 1990-х годов Windows, казалось, стала ведущей платформой.Однако по мере роста популярности интернет-приложений, которые работали в разных операционных системах, сетевые эффекты Windows уменьшились и барьеры для входа упали, что позволило операционным системам Android, Chrome и iOS набрать силу на ПК и планшетах. Поставки Mac также начали расти в середине 2000-х, увеличившись более чем в пять раз к концу десятилетия. Такой поворот событий показывает, что, когда влияние сети оператора ослабевает, его положение на рынке уменьшается.

Однако фирмы могут разрабатывать функции, усиливающие сетевые эффекты.Amazon, например, за эти годы встроил в свою бизнес-модель несколько типов эффектов. Вначале системы обзора Amazon генерировали одинаковые побочные эффекты: по мере увеличения количества отзывов о продуктах на сайте пользователи с большей вероятностью посещали Amazon, чтобы прочитать отзывы, а также написать их. Позже торговая площадка Amazon, которая позволяет третьим сторонам продавать продукты пользователям Amazon, создала перекрестные сетевые эффекты, в которых покупатели и сторонние продавцы привлекают друг друга. Между тем система рекомендаций Amazon, которая предлагает продукты на основе прошлых покупательских предпочтений, усилила влияние масштаба компании за счет постоянного изучения предпочтений потребителей.Чем больше потребителей используют сайт, тем более точные рекомендации может дать им Amazon. Хотя эффекты обучения обычно не распознаются как сетевой эффект как таковые, они действуют во многом как побочные эффекты и могут увеличивать барьеры для входа.

Сетевая кластеризация

В исследовательском проекте с Синьсинь Ли из Университета Коннектикута и Эхсаном Валави, докторантом Гарвардской школы бизнеса, мы обнаружили, что структура сети влияет на способность платформенного бизнеса поддерживать свой масштаб.Чем больше сеть фрагментирована на локальные кластеры и чем более изолированы эти кластеры друг от друга, тем более уязвим бизнес перед проблемами. Рассмотрим Uber. Водителей в Бостоне больше всего волнует количество гонщиков в Бостоне, а гонщиков в Бостоне больше всего волнуют водители в Бостоне. За исключением частых путешественников, никого в Бостоне не волнует количество водителей и пассажиров, скажем, в Сан-Франциско. Это позволяет другому сервису совместного использования автомобилей достичь критической массы на местном рынке и добиться успеха благодаря дифференцированному предложению, например по более низкой цене.Действительно, помимо своего конкурента Lyft на национальном уровне, Uber сталкивается с рядом местных угроз. Например, в Нью-Йорке ему конкурируют Juno и Via, а также местные компании такси. Диди также сталкивается с рядом сильных соперников во многих городах.

А теперь сравним рынок Uber с рынком Airbnb. Путешественников не волнует количество хозяев Airbnb в их родных городах; вместо этого их волнует, сколько их в городах, которые они планируют посетить.Следовательно, сеть более или менее представляет собой один большой кластер. Любой реальный претендент на Airbnb должен будет выйти на рынок в глобальном масштабе, повышая узнаваемость бренда по всему миру, чтобы привлечь критические массы путешественников и хозяев. Таким образом, проникновение на рынок Airbnb обходится гораздо дороже.

Можно усилить сеть, построив глобальные кластеры на основе локальных кластеров. В то время как Craigslist, сайт тематических объявлений, в первую очередь связывает пользователей и поставщиков товаров и услуг на местных рынках, его списки жилья и вакансий привлекают пользователей с других рынков.Социальные игры Facebook (например, FarmVille) установили новые связи между незнакомыми игроками, создав более плотную, глобальную и интегрированную сеть, которую легче защитить от конкуренции. И Facebook, и WeChat, популярное приложение для социальных сетей в Китае, расширяют свои сети, заставляя популярные бренды и знаменитостей — тех, которые имеют национальную, а часто и международную привлекательность, — создавать публичные аккаунты, публиковать сообщения и взаимодействовать с пользователями.

Риск дезинтермедиации

Дезинтермедиация, при которой члены сети обходят концентратор и подключаются напрямую, может стать большой проблемой для любой платформы, которая извлекает ценность напрямую из сопоставления или упрощая транзакции.Представьте, что вы нанимаете уборщика на платформе вроде Homejoy и довольны обслуживанием. Вы действительно вернетесь в Homejoy, чтобы снова нанять того же человека? Если пользователь нашел подходящее совпадение, у него мало стимулов для возврата на платформу. Кроме того, после того, как у платформы будет достаточно клиентов, чтобы заполнить его или ее график, уборщику эта платформа больше не понадобится. Это была именно та проблема, которая обрекла компанию Homejoy, которая закрылась в 2015 году, через пять лет после основания.

Платформы

использовали различные механизмы для предотвращения дезинтермедиации, такие как создание условий обслуживания, которые запрещают пользователям проводить транзакции за пределами платформы, и блокирование пользователями обмена контактной информацией. Airbnb, например, скрывает точное местоположение и номера телефонов хозяев до тех пор, пока не будут произведены платежи. Однако такие стратегии не всегда эффективны. Все, что делает платформу более громоздкой в ​​использовании, может сделать ее уязвимой для конкурентов, предлагающих оптимизированный интерфейс.

Некоторые платформы пытаются избежать дезинтермедиации, увеличивая ценность ведения бизнеса на них. Они могут облегчить транзакции, предоставляя страховку, условное депонирование платежей или средства связи; разрешать споры; или отслеживать действия. Но эти услуги становятся менее ценными, когда между пользователями платформы растет доверие, и стратегии могут иметь неприятные последствия, поскольку потребность в платформе уменьшается. Один из нас, Фэн, и Грейс Гу, докторант Гарвардской школы бизнеса, увидели этот эффект в исследовании онлайн-рынка фрилансеров.По мере того, как платформа улучшала свою систему рейтингов репутации, доверие между клиентами и фрилансерами росло, а дезинтермедиация становилась все более частой, компенсируя прирост доходов от лучшего соответствия.

Некоторые платформы устраняют риски дезинтермедиации, вводя разные стратегии получения стоимости — с разными результатами. Thumbtack, торговая площадка, соединяющая потребителей с местными поставщиками услуг, такими как электрики и учителя игры на гитаре, взимает плату за привлечение потенциальных клиентов: клиенты размещают запросы на сайте, а поставщики услуг отправляют им расценки и платят сборы Thumbtack, если эти клиенты отвечают.Эта модель приобретает ценность еще до того, как две стороны соглашаются работать вместе, и помогла спасти компанию от увядания, как Homejoy. Сегодня Thumbtack обрабатывает транзакции на сумму более 1 миллиарда долларов в год. Обратной стороной модели дохода является то, что она не мешает обеим сторонам строить долгосрочные отношения за пределами платформы после матча.

Alibaba применила другой подход в своей платформе электронной коммерции Taobao. Когда Taobao вышла на рынок в 2003 году, EveryNet eBay занимала более 85% китайского рынка потребительских товаров.Тем не менее, Taobao не взимала плату за размещение или транзакцию и даже создала службу обмена мгновенными сообщениями Wangwang, которая позволяла покупателям задавать вопросы напрямую продавцам и торговаться с ними в режиме реального времени. В отличие от этого, EachNet взимала с продавцов комиссию за транзакции и, поскольку была обеспокоена отсутствием посредничества, не допускала прямого взаимодействия между покупателями и продавцами до тех пор, пока продажа не была подтверждена. Неудивительно, что Taobao быстро заняла лидирующие позиции на рынке, и в конце 2006 года eBay закрыл свой китайский сайт.Сегодня Taobao продолжает предлагать свои рыночные услуги C2C бесплатно и получает прибыль за счет доходов от рекламы и продаж программного обеспечения для витрин, которое помогает продавцам управлять своим онлайн-бизнесом.

После оценки того, что он может потерять до 90% своего бизнеса из-за дезинтермедиации, китайский рынок аутсорсинга ZBJ, запущенный в 2006 году с моделью взимания 20% комиссии, начал искать новые источники дохода. В 2014 году он обнаружил, что многие новые владельцы бизнеса использовали его сайт, чтобы получить помощь с дизайном логотипа.Как правило, следующая работа, которую нужно было выполнить этим клиентам, — это регистрация бизнеса и регистрации товарных знаков, которые платформа начала предлагать. Сегодня ZBJ — крупнейший поставщик регистрации товарных знаков в Китае — услуги, которая приносит фирме более 70 миллионов долларов годового дохода. Компания также значительно снизила комиссию за транзакции и сосредоточила свои ресурсы на расширении базы пользователей, а не на борьбе с дезинтермедиацией. Как показывает опыт ZBJ, который сейчас оценивается более чем в 1,5 миллиарда долларов, когда дезинтермедиация представляет собой угрозу, предоставление дополнительных услуг может работать намного лучше, чем взимание комиссии за транзакции.

Уязвимость к множественной адресации

Множественная адресация происходит, когда пользователи или поставщики услуг (сетевые «узлы») устанавливают связи с несколькими платформами (или «концентраторами») одновременно. Обычно это происходит, когда стоимость внедрения дополнительной платформы невысока. В сфере услуг такси многие водители и пассажиры используют, скажем, Lyft и Uber — водители для сравнения цен и времени ожидания, а водители — для сокращения времени простоя. Точно так же продавцы часто работают с несколькими сайтами групповых покупок и ресторанами с несколькими платформами доставки еды.И даже разработчики приложений, затраты на которые нетривиальны, по-прежнему считают целесообразным разрабатывать продукты как для систем iOS, так и для Android.

Когда множественная адресация широко распространена на каждой стороне платформы, как это происходит при вызове на автомобиле, платформе становится очень трудно получать прибыль от своего основного бизнеса. Uber и Lyft постоянно подрывают друг друга, соревнуясь за гонщиков и водителей.

Действующие владельцы платформ могут уменьшить множественную адресацию, зафиксировав одну сторону рынка (или даже обе стороны).Чтобы поощрять эксклюзивность, и Uber, и Lyft давали бонусы на многих рынках людям, которые совершили определенное количество поездок подряд, не отклоняя, не отменяя их или не отключаясь в часы пик. И пока поездки продолжаются, обе платформы предоставляют водителям новые запросы на пикап очень близко к текущим местам высадки пассажиров, сокращая время простоя водителей и, следовательно, соблазн использовать другие платформы. Тем не менее, из-за изначально низкой стоимости внедрения нескольких платформ, множественная адресация по-прежнему широко распространена в сфере совместного использования поездок.

Попытки предотвратить множественную адресацию также могут иметь непреднамеренные побочные эффекты. В одном исследовательском проекте Фэн и Хуэй Ли из Университета Карнеги-Меллона изучили, что произошло в 2011 году, когда Groupon переоборудовала свой счетчик сделок, который отслеживает количество людей, подписавшихся на конкретное предложение на своем сайте, чтобы показать неоднозначные диапазоны, а не точные цифры. После этого LivingSocial стало труднее идентифицировать и переманивать популярных торговцев на Groupon. В результате LivingSocial стала привлекать больше эксклюзивных предложений.Исследование показало, что хотя Groupon удалось сократить количество доменов на стороне продавца, потребители с большей вероятностью будут посещать оба сайта, потому что на них было меньше пересекающихся сделок, и это мало стоило для нескольких домов. Этот вывод указывает на ключевую проблему, с которой сталкиваются платформенные фирмы: сокращение множественной адресации на одной стороне рынка может увеличить множественную адресацию на противоположной стороне.

Другие подходы работают лучше. Давайте еще раз посмотрим на индустрию видеоигр: производители консолей часто заключают эксклюзивные контракты с издателями игр.Что касается пользователей платформ, то высокие цены на консоли и услуги подписки, такие как Xbox Live и PlayStation Plus, снижают стимулы игроков к использованию нескольких домов. Снижение уровня множественной адресации по обе стороны рынка снизило интенсивность конкуренции и позволило производителям консолей быть прибыльными. Amazon, которая предоставляет услуги фулфилмента сторонним продавцам, взимает с них более высокие сборы, если их заказы поступают не с торговой площадки Amazon, что стимулирует их продавать исключительно на ней. Amazon Prime, который предоставляет подписчикам бесплатную двухдневную доставку для многих продуктов, помогает компании снизить склонность онлайн-покупателей к тому, чтобы покупать сразу несколько домов.

Сетевой мост

Во многих ситуациях лучшей стратегией роста платформы может быть соединение разных сетей друг с другом. В любом платформенном бизнесе успех зависит от привлечения большого числа пользователей и сбора данных об их взаимодействиях. Такие активы почти всегда могут быть ценными в различных сценариях и на разных рынках. Используя их, фирмы, добившиеся успеха в одной отраслевой вертикали, часто диверсифицируются в разные направления бизнеса и улучшают свою экономику.Это основная причина, по которой Amazon и Alibaba вышли на так много рынков.

Когда владельцы платформ подключаются к нескольким сетям, они могут создать важную синергию. Alibaba успешно объединила свою платежную платформу Alipay со своими платформами электронной коммерции Taobao и Tmall, предоставив столь необходимые услуги как покупателям, так и продавцам и укрепив доверие между ними. Alibaba также воспользовалась данными о транзакциях и пользователях Taobao и Tmall для запуска новых предложений через свое подразделение финансовых услуг Ant Financial, включая систему кредитных рейтингов для продавцов и потребителей.Информация из этой рейтинговой системы позволила Ant Financial выдавать краткосрочные потребительские и коммерческие ссуды с очень низкими показателями дефолта. С помощью этих кредитов потребители могут покупать больше продуктов на платформах электронной коммерции Alibaba, а продавцы Alibaba могут финансировать больше товаров. Эти сети взаимно усиливают позиции друг друга на рынке, помогая каждой сети поддерживать свой масштаб. Действительно, даже после того, как конкурирующая платформа Tencent предложила конкурирующий сервис цифрового кошелька WeChat Pay через свое приложение WeChat, Alipay оставалась привлекательной для потребителей и продавцов из-за тесного взаимодействия с другими сервисами Alibaba и Ant Financial.

По мере того, как наиболее успешные платформы соединяются на все большем и большем числе рынков, они становятся все более эффективными в объединении отраслей. Так же, как Alibaba Group перешла от коммерции к финансовым услугам, Amazon перешла от розничной торговли к развлечениям и бытовой электронике. Таким образом, платформы становятся важнейшими центрами мировой экономики.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

При оценке возможностей, связанных с платформой, предприниматели (и инвесторы) должны проанализировать основные свойства сетей, которые они будут использовать, и рассмотреть способы усиления сетевых эффектов.Также очень важно оценить осуществимость минимизации множественной адресации, построения глобальных сетевых структур и использования сетевого моста для увеличения масштаба при одновременном снижении риска дезинтермедиации. Это упражнение осветит ключевые проблемы роста и поддержки платформы и поможет бизнесменам разработать более реалистичные оценки потенциала платформы по получению прибыли.

Что касается Didi и Uber, то наш анализ не дает больших надежд. Их сети состоят из множества очень локальных кластеров.Они оба сталкиваются с безудержной многократной адресацией, которая может ухудшиться по мере того, как на рынки выходит больше конкурентов. Возможности сетевого моста — их лучшая надежда — пока имели лишь ограниченный успех. Им удалось навести мосты только с другими высококонкурентными предприятиями, такими как доставка еды и продажа закусок. (В 2018 году Uber заключил сделку по установке, например, торговых автоматов Cargo в своих транспортных средствах.) И неизбежный рост числа беспилотных такси, вероятно, затруднит для Didi и Uber сохранение своей рыночной капитализации.Сетевые свойства превосходят масштаб платформы.

Версия этой статьи появилась в выпуске журнала Harvard Business Review за январь – февраль 2019 г. (стр.118–125).
.