Липовый чай: полезные свойства и противопоказания

Уже с древности липу можно было встретить повсюду. Деревья сажали возле храмов, считая их священными, а также при рождении детей в качестве оберега для младенцев. Сегодня напиток считается лечебным. Липовый чай известен своими многочисленными полезными свойствами, но не стоит забывать и о противопоказаниях. Обо всем этом читайте ниже.

Положительные качества

Отвар имеет богатый состав. Он включает в себя флавоноиды, дубильные вещества, витамины А и С, глюкозу, эфирные масла. Благодаря этому настой оказывает общеукрепляющее влияние и применяется для лечения многих заболеваний и вирусных инфекций.

Благоприятно влияет и в холодное время года. Добавив ложечку меда, можно укрепить иммунную систему и избавиться от первых симптомов простуды. Отвар борется с повышенной температурой тела, а также обладает отхаркивающим и мочегонным эффектом.

Чаем из липовых цветов рекомендуется полоскать горло при ангине. Так как он имеет антибактериальные свойства, а также помогает восстановить слизистую при наличии микроранок и борется с припухлостью.

При нарушении деятельность ЖКТ также прибегают к этому средству. Оно повышает уровень выделяемого желудочного сока, способствует улучшению пищеварения.

Известно также успокаивающее воздействие на нервную систему. При бессоннице достаточно выпить всего 100 мл, чтобы снять с себя напряжение. Но не стоит злоупотреблять, так как в больших количествах напиток, наоборот, возбуждает ЦНС.

Польза чая из липы для женщин

• Он показан в случаях, когда у девушек нерегулярный менструальный цикл, месячные сопровождаются сильными болями или обильными выделениями. Настой повышает уровень гемоглобина, частично избавляет от болевых ощущений. Для приготовления отвара необходимо применять метод двойного заваривания: сначала залить сырье кипятком, а затем поставить на огонь еще на 20 минут.
• В период климакса чувствуется огромный дискомфорт, сопровождаемый стрессом и эмоциональными всплесками. Это плохо отражается на жизнедеятельности любой дамы. Средство помогает снизить частотность подобных «приливов», а также улучшить состояние организма, нормализуя уровень гормонов.
• Польза чая с липой заключается и в том, что он помогает справиться с миомой и другими гинекологическими недугами. Многочисленные исследования показали, насколько эффективен напиток в борьбе с онкологией женских половых органов. Объясняется это наличием в составе веществ, препятствующих поступлению крови к опухоли, тем самым запуская процесс от ее избавления.
• Благоприятно действует при болезнях мочевыделительной системы: уретрите, цистите и пр. Отвар устраняет болевые ощущения и резь при посещении туалета, борется с инфекцией и обладает противовоспалительным эффектом.
• Прибегают к этому средству и девушки, желающие сбросить вес. Оно выводит из организма токсины и лишнюю жидкость, активизирует функционирование печени, а также борется с целлюлитом и восстанавливает жировой обмен.
• Липовые цветы нашли свое применение в косметологии. Оказывают омолаживающее действие, придают коже свежий и здоровый вид, улучшают состояние волос и предотвращают их выпадение.

Польза и вред липового чая при беременности

Беременные женщины чаще подвергаются простуде. Но специалисты не рекомендуют принимать лекарства, так как их побочные действия могут негативно сказаться на общем состоянии не только будущей мамы, но и малыша.

Напиток из цветков липы относится к категории наиболее эффективных и вместе с тем безопасных средств против вирусных инфекций. Он оказывает жаропонижающее и антисептическое воздействие, повышает иммунитет. Его бактерицидные свойства способствуют борьбе с воспалениями горла.

Отвар применяют при отеках, так как благодаря мочегонному действию выводит лишнюю жидкость. Он станет незаменимым помощником при стрессах и неврозах, успокаивая нервную систему, а также восстановит деятельность ЖКТ, обогатит кровь кислородом.

Содержание в составе железа предотвращает возникновение анемии, а регулярное употребление защитит от головокружений.

Но не стоит принимать его в больших количествах без предварительного согласования с врачом. Следует тщательно наблюдать за реакцией организма и при ухудшении состояния воздержаться от употребления.

Чем полезен чай из липы для мужчин

Часто отвар используют для лечения простатита и геморроя. Уже после недельного приема отмечается снятие болевых ощущений.

Настой помогает при нарушении сна, восстанавливает ЦНС после стрессовых ситуаций и очищает органы от вредных токсинов.

Для детей

• Главным плюсом является то, что пить заварку разрешается уже полугодовалым младенцам. Единственное условие – предварительно необходимо проконсультироваться с педиатром о дозировке и суточной норме, а также убедиться в отсутствии аллергических реакций.
• Напиток известен в качестве жаропонижающего. Он эффективно борется с повышенной температурой и избавляет от надобности прибегать к медикаментозным препаратам.
• Благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт помогает справиться с тяжестью в животе, коликами и вздутием.
• Для маленьких непосед это также важно. Он успокаивает нервную систему и способствует тому, чтобы ребенок быстрее уснул.

Полезные свойства чая с липой при похудении

Это эффективное средство для снижения веса, которое рекомендуют многие диетологи. Согласно отзывам, если употреблять напиток в течение месяца, то можно избавиться от порядка 5 кг.

При этом данный метод повлияет на здоровье исключительно в положительном ключе. Ведь настой улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление и избавляет от тревожности и стресса.

Напиток оказывает мочегонное воздействие, благодаря чему из организма выводится излишняя жидкость. Для этого необходимо взять приблизительно 300 мг цветков на 5 л воды. Настаиваем 15 минут, процеживаем и добавляем в готовую ванну. Проделывать это следует перед сном на 20 минуток.

Достаточно 6 сеансов по одному разу за семь дней, чтобы нормализовать водно-щелочной баланс.

От растяжек на коже можно делать компрессы. Маленькие рубцы проходят уже через 4 недели.

Также в ход пускают кору, листья и почки. Содержащиеся в них каротин, эфирные масла, полисахариды и другие вещества способствуют оказанию потогонного влияния, тем самым выводя токсины.

При повышенной температуре

Отвар на липовых соцветиях способствует обильному выделению пота. Выпив чашечку и укутавшись в одеяло, можно победить недомогания при простуде. Народное средство отлично подойдет для беременных женщин. Ведь им не рекомендуется применять препараты, которые могут навредить не только состоянию мамы, но и будущего малыша. Вместе с тем он укрепляет иммунитет.

Детям можно давать настой уже в возрасте шести месяцев. Более того, он способствует нормализации работы желудка и кишечника, борется с коликами и вздутием живота.

Чем полезен липовый чай для организма при сильном жаре

Преимущество его в том, что он отлично совмещается с другими лечебными травами, а зачастую даже маскирует их горечь и неприятный вкус. При подобном симптоме смешайте:

• цветки липы;
• чабрец;
• ромашку.

Ингредиенты берут в равном соотношении, засыпают в чашку и заливают горячей водой. Заваривать следует около 5 минут, а принимать в теплом виде столько, сколько нужно для улучшения самочувствия.

Комплексный подход окажет антисептическое и потогонное воздействие, а также снизит воспаление.

Настойку можно делать и исключительно из данной разновидности. Для этого завариваем чайную ложку цветов на кружку кипятка и применяем как можно чаще.

От простатита

Регулярное употребление напитка рекомендуется представителям сильного пола, кто желает сохранить мужскую силу и избавиться от этого недуга. Известен рецепт, где берутся не соцветия, а ветки дерева. Они сжигаются и измельчаются. Полученная зола добавляется по 2 ч.л. в кипяток и пьется по утрам. Средство используется как профилактическое и употребляется по 7 дней каждый месяц.

Польза и вред чая из цветков липы

Несмотря на такие полезные свойства настоя, как седативное, очищающее, жаропонижающее и пр., он имеет и некоторые противопоказания. Как и для других лечебных трав, для него также существует одно правило: «В малых количествах – лекарство, в больших – яд». Другими словами, не стоит заменять им обычные черные или зеленые сорта и употреблять ежедневно на протяжении длительного времени.

В таких случаях он может проявить обратное действие: вызвать проблемы с ЦНС, боль в сердце и даже тахикардию.

Употребляя отвар как лекарство, необходимо проходить месячный курс, а затем обязательно делать перерыв.

Не стоит исключать и возможность аллергических реакций. Липа считается медоносным растением, поэтому тем, у кого имеется непереносимость к меду или пыльце, нужно быть осторожными. Аллергикам советуется получить консультацию у специалиста.

Однако люди, любящие утонченный вкус напитка, могут заваривать по 4 соцветия на стакан без вреда для здоровья. При суточной норме в 300 мл он действительно проявит свои благоприятные качества.

Сбор и заготовка

Собирают сырье во время цветения дерева, начинающееся в июне – июле. Делать это лучше в первой половине дня и в сухую погоду. Идеальным считается, когда основной объем цветков уже распустился, но присутствуют также и нераскрывшиеся бутоны.

Помните, что не стоит заготавливать цветы с деревьев, растущих вблизи дорог, в городе или во дворах. Там они пропитываются выхлопными газами и другими вредными веществами и не принесут пользы для организма.

Заготавливать их довольно просто. Уберите из массы поврежденные соцветия, а остальное оставьте на просушку на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей. Траву следует разложить тонким слоем и накрыть марлей, либо другой тканью, пропускающей воздух. Несколько раз в сутки кучу надо перемешивать, чтобы процесс прошел равномерно.

Температура места не должна быть выше 45 С, в противном случае благоприятные свойства будут потеряны.

Когда заготовка будет готова, разложите ее по бумажным или тряпичным пакетам. Хранить ее можно до 2 лет.

Как заваривать липу с пользой

Дозировка зависит от того, для каких целей приготовляется напиток. Если это лечебный настой, то на 200 миллилитров понадобится 1 ст.л. сырья. Для обычного чая достаточно 5-6 цветов на 300 мл.

Чтобы сделать отвар, необходимо добавить цвет в холодную воду и на маленьком огне довести до кипения, а после подержать еще минут 6. После этого он должен настояться и через 20 минуток его уже можно применять.

Легкий рецепт

Добавьте заварку в чайник, залейте кипятком и накройте крышечкой. Через 5 минут все будет готово. Также можно процедить и подсластить медом.

При заваривании только для вкуса, можно оставить настой на несколько часов. В этом случае он приобретет изысканный оттенок и насыщенный запах. Но недостаток в том, что он утратит свою полезность.

Сочетание с другими ингредиентами

Цветки прекрасно совмещаются практически со всеми компонентами, что открывает простор для экспериментов. Черный и зеленый чай с липой полезен в случаях, когда употребляете его ежедневно. Так можно не опасаться о вероятности нанесения вреда организму и наслаждаться тонким вкусом.

В лечебных сборах трав соцветия можно встретить в комплексе с ромашкой, зверобоем, мать-и-мачехой или шалфеем. Также напиток смешивают с бузиной, малиной, мятой или душицей.

Чтобы снять боль в горле, необходимо прополоскать его с цветом и содой. В косметологии известен способ приготовления кубиков льда из настойки с минеральной водой. А в увлажняющих кремах растение используется с растительными маслами.

Хранение

Чтобы чай с липой сохранил свою пользу и не нанес вреда, держать сырье следует в темном, недоступном для солнечных лучей, месте. Размещают его в бумажных или холщовых пакетиках.

Для этой цели подойдет стеклянная банка. Единственное требование – она не должна быть плотно закрыта крышкой. Чтобы сохранить все полезные качества, травам нужно «дышать». Поэтому оберните горлышко тканью и закрепите веревочкой или резинкой. Если же вы не хотите искать подходящую тару, просто закажите специальные емкости для хранения на сайте «Чайной Русской Компании». Там же вы сможете выбрать себе качественный чай.

Обратите внимание на то, что рядом с запасом не было специй и приправ, а также других ингредиентов с сильным запахом. Заварка легко впитает посторонние нотки, что плохо отразиться на ее аромате, а также вкусовых характеристиках.

Как выбрать

Собирать необходимо только полностью раскрывшиеся цветки. Главный критерий – они должны быть здоровыми, неизъеденными насекомыми и не иметь других повреждений, например, следов воздействия грибков. Обращайте внимание только на соцветия. Дефекты листьев или ветвей не учитываются, если нет задачи применять их в лечебных целях.

Обходите стороной деревья, растущие возле трасс или в загрязненных местах. Здесь растения пропитались вредными веществами, пылью и газами, поэтому пользы организму они не принесут.

В аптечных пунктах товар уже прошел проверку, поэтому имеет хорошее качество. Приобретать можно любую разновидность – как в рассыпчатом виде, так и фильтр-пакетики.

Противопоказания

Отвар считается практически безвредным, но несколько тонкостей все же существует. Так, нельзя заменять им черный и зеленый чаи и пить каждый день. Несмотря на то что это вкусное средство, оно больше относится к категории лекарственных. Поэтому злоупотребление может негативно сказаться на здоровье.

Чрезмерное увлечение заваркой сопровождается вероятностью возникновения проблем с ЦНС, зрением, а также сбоев в работе сердца и почек. В связи с этим между месячными курсами обязательно необходимо делать перерыв не менее 10 дней.

Осторожнее следует быть аллергикам. Медоносное растение может нанести вред тем, у кого есть индивидуальная непереносимость меда или пыльцы. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы или при нарушении электролитного баланса не стоит часто прибегать к настою.

Воздерживаться от применения нужно также людям с камнями в почках, так как липовый отвар обладает мочегонным эффектом. Он может стать причиной движения или спровоцировать закупорку мочевыводящих каналов.

Чай из липы, полезные свойства и противопоказания которого мы рассмотрели, известен многим с детства. Это вкусный напиток нравится практически всем, но при его употреблении нужно соблюдать меру.

Полезные свойства чая — какой полезнее, как правильно заваривать

Здравствуйте дорогие читатели! Очень хочется поговорить с вами о полезных напитках, к которым относится и чай. Есть на столько полезные сорта чая, что ими можно не только наслаждаться, но и лечится.

Чай является самым популярным напитком на земле. В некоторых странах его используют для ритуалов, а у некоторых чай является пищей. Есть сорта чая, которые способны выводить из организма яды.

Из статьи вы узнаете много интересного, а главное полезного о нескольких сортах чая. Узнаете какой чай способен нормализовать давление. При каких болезнях какой сорт чая может принести пользу и еще много полезной информации.

Полезные свойства чая

В чем польза чая – любой чай обладает полезными свойствами. Он является самым популярным напитком на земле. Самыми полезными чаями ученые называют травяные и я с ними полностью согласна. Очень люблю их и стараюсь пить только травяные чаи.

В сегодняшней статье вы узнаете очень много полезного. Получите о полезных свойствах чая много важной и нужной информации. Какой чай как использовать правильно, где его можно купить или собрать.

Полезные свойства чая – например зеленый чай способен избавить от ядов при отравлении радикалами. Травяные чаи содержат в себе витамины и микроэлементы. Они не приносят вред здоровью. И еще много интересного и полезного читайте ниже.

Зеленый чай

Зеленый чай является одним из самых здоровых напитков. В основном из за того что в нем находятся флавоноиды и антиоксиданты, которые способны нейтрализовать свободные радикалы и они это делают.

Ученые много раз исследовали зеленый чай и пришли к выводу что этот напиток:

• защищает от болезней сердца и рака
• снижает давление
• помогает очищать организм
• улучшает кровообращение
• стимулирует работу мочевого пузыря
• способен подавить в пищеварительной системе рост бактерий

Всегда существовала теория того, что зеленый чай способствует похудению. После проведения последних исследований опровергли это. Это уникальное растение содержит в себе витамины С и Е, фтор, который защищает от кариеса зубы, дубильные вещества группы В и т.д.

Какой чай полезнее

Зеленый, белый, черный – почему специалисты предлагают переходить на чаи. Какой чай полезнее – многие напитки сейчас называют чаем. Но люди, которые хорошо знают эти напитки, настоящим чаем называют только черный, зеленый и белый.

Каждый чай имеет свою особенность воздействия на наш организм. В каждом сорте есть полезные вещества. Главное заваривать правильно. Например зеленый чай более мягкий и приятный на вкус чем черный.

Чем полезен зеленый чай: В зеленом чае содержатся ферменты, которые способны остановить многие болезни. К ним относятся болезни сердца и некоторые виды рака.

Чем полезен черный чай: оказывается черный чай защищает легкие от табачного дыма. Можно снизить риск инсульта если в день выпивать несколько чашек черного чая. Так же он снижает уровень холестерина в крови.

Чем полезен белый чай: белый чай получается из молодых чайных листьев. Они подвергаются обработке меньше всего, поэтому белый чай самый мягкий. Он улучшает переносимость глюкозы и снижает уровень холестерина в крови.

И так какой чай полезнее: ученые пришли к выводу что самый полезный чай – это зеленый. Если конечно вы будете его заваривать правильно.

Как заваривать чай

При заваривании зеленого чая: вода должна быть от шестидесяти и до восьмидесяти градусов. Настаивать долго нельзя, достаточно две три минуты. Если зеленый чай качественный, он заваривается быстро. Кипятком зеленый чай заваривать нельзя, убьете все полезные ферменты.

При заваривании черного чая: вода допускается до девяносто градусов. Очень важно для заваривания использовать хорошую воду. Конечно чай должен быть тоже хорошего качества.

При заваривании белого чая: вода из крана неприемлема. Даже вода из бутылок не подходит. Только чистая родниковая, тогда будет и вкус настоящий и польза здоровью. Температура воды не более восьмидесяти градусов.

Да, чуть не забыла сказать! Любой чай перед тем как вы положите его в заварной чайник, обдайте чайник крутым кипятком, затем слейте его и только потом положите заварку в горячий заварной чайник.

Чем полезен зеленый чай

При помощи зеленого чая можно:

• устранить усталость
• снять сердечные спазмы
• повысить тонус

Профессор Киотский выявил что зеленый чай при отравлении радикалами отличное противоядие. Он снижает и причем значительно изотоп, который губит наше здоровье.

Чем полезен зеленый чай еще:

• полезен при старческих капиллярах
• полезен при кровоизлиянии в головной мозг
• дает человеку бодрость и хорошее самочувствие

На востоке зеленый чай является продуктом питания. Его крепко заваривают, добавляют молоко и посте того как чай закипел, добавляют чайную ложку топленого масла (из расчета на один литр кипятка чайная ложка масла).

Затем по вкусу бросают соль и хорошо перемешивают. Другая пища не понадобится если питаться таким чаем до трех раз в день.

Травяной чай

Положительный эффект оказывает на состояние здоровья травяной чай. Особенно травяные чаи полезны гипертоникам и сердечникам. Они укрепляют сосуды, замедляют старение, стимулируют работу органов.

В любом травяном чае содержатся микроэлементы и витамины. Ко всему они еще и ароматные и вкусные. Главное заваривать травяной чай надо правильно, тогда будет только польза и ни какого вреда здоровью.

Как правильно заваривать травяной чай:

Вам понадобится фарфоровый чайник. Обдайте сначала его кипятком, затем засыпьте в него смесь трав грамм десять пятнадцать, залейте кипятком до половины чайника и закройте быстро крышкой.

По прошествии пятнадцати минут до лейте кипяток не совсем до верха заварного чайника, оставьте сантиметра полтора до крышки. Чистая вода, которую вы поставили кипятить для травяного чая, перекипеть не должна. При появлении первых пузырьков можете заваривать.

Конечно это не вся информация о пользе любого чая. Каждый человек хоть раз в жизни да заваривал травяной чай. Некоторые пьют только эти чаи. Но к сожалению мы не всегда это делаем правильно, а это очень важно для нашего здоровья.

Оставьте пожалуйста свой отзыв если статья вам понравилась. Ваше мнение очень важно. Это поможет писать статьи более интересными и полезными. Буду бесконечно благодарна если вы поделитесь информацией с друзьями и нажмете на кнопочки социальных сетей.

Будьте здоровы и счастливы.

Видео – самый полезный чай для здоровья

Черный чай с чабрецом, его польза и вред: чем полезен отвар

Тимьян (ползучий) – или “чабрец”- давно известная пряность, которую добавляют в различные блюда для создания пикантного, неповторимого вкуса и необычного аромата. Им щедро заправляют салаты, пасту, мясо, рыбу и картофель. Однако, на этом польза и спектр их использования не заканчиваются – в высушенном виде его бросают в заварник, придавая отвару целебных качеств. В нашей статье мы расскажем о лечебных свойствах, противопоказаниях, пользе и вреде для организма человека черного и зеленого чая с чабрецом.

Историческая справка

Раньше наши предки использовали растение в магических ритуалах. Тогда оно носило название богородская трава. Люди верили, что она избавляет и защищает от дурного взгляда, особенно если негатив идет от колдуна. Им окуривали помещения, чтобы уберечь его жильцов от пьянства, для борьбы со злыми силами, потусторонними существами. Если владельцев дома по ночам душит домовой, перед сном им на грудь выливали тимьяновый отвар.

Чем богаты листья и стебли

Он содержит до 1% эфирных масел, треть из которых составляет тимол, выполняющий глистогонное, противовоспалительное и обезболивающее действие.

В растении присутствуют дубильные вещества, олеиновая кислота, различные виды смол, камедь, включения минералов, несколько витаминов и естественных красителей.

Какая польза кроется в бодрящем напитке

Регулярное употребление небольшого количества отвара укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожного покрова, вызывает аппетит, устраняет мигрени, избавляет от депрессивного настроения и бессонницы, поддерживает зрение, бодрит и тонизирует.

Полезные свойства чабреца в чае для женщин

Некоторые считают, что растение является отличным средством в борьбе с недугами области гинекологии. Препараты и отвары из тимьяна может приписать лечащий врач при установлении воспаления придатков, болезненных и затянувшихся месячных, кровотечениях, гормональных сбоях и в период менопаузы. Он может  избавлять от мигрени и улучшать количество молока у кормящих мам. Кроме этого, возможно воздействие на работу почек и оказывает мочегонное действие.

Для мужчин

Чабрец – универсальная трава в сфере мужского здоровья. В некоторых случаях он прекрасно себя показал в процессе нейтрализации воспалений и инфекций в мочеполовой системе. Он снижает отечность мочевыводящих каналов при простатите, тем самым улучшая отток мочи из организма. 

Может благосклонно влиять на динамику лечения при эректильной дисфункции. В процессе потребления вырабатывается дополнительное количество тестостерона, что способствует укреплению мужской силы. Химические соединения, входящее в состав, позитивно воздействуют на жизненный цикл сперматозоидов, соответственно, увеличивая время до наступления эякуляции.

Отвечая на вопрос, от чего помогает чай из чабреца, можно сказать, что он полезен представителям сильного пола, которые страдают от облысения. Урсоловая кислота, содержащаяся в его составе, может стимулировать луковицы, активизируя рост волос.

В древности настои использовались против алкогольной зависимости, вызывая тошноту от приема алкоголя.

Для детей

Детей растение может вылечить от сухого кашля, коклюша, бронхита и пневмонии. Категорически запрещено одновременно с настойкой принимать лекарственные препараты, в которых главным компонентом выступает тимьян.Также стоит отметить, что ванны с ним помогают успокоиться, улучшают сон и вызывают аппетит.

Показано ли употребление беременным и кормящим

Беременные женщины должны быть осторожными с дозировкой. Врачи не пришли к единому мнению, полезен ли чай с чабрецом в этот период или, наоборот, опасен. Часть специалистов считают, что целебный отвар может стимулировать матку и приводить к преждевременным родам. Поэтому перед решением заваривать растение, лучше проконсультироваться с лечащим врачом. В зависимости от клинической картины протекания беременности он посоветует, стоит ли отказываться от ароматного напитка или его прием не принесет вреда.

Как заготавливать

Собирают нежные мелкие цветочные грозди во время их цветения с июня до начала осени. Сушат исключительно на открытом воздухе, пока тонкие стебельки не станут ломаться от прикосновения. 

Также можно приготовить продукт в сушилке, тогда нужно следить, чтобы температура не превышала 40 градусов. Заготовку используют на протяжении 3-х трех лет. После полезные свойства окончательно выветриваются. Хранить растение специалисты рекомендуют в стеклянных емкостях с плотно закрытой крышкой в сухом, прохладном месте без посторонних запахов и прямого попадания солнечного света.

Как приготовить целебный отвар: лучшие рецепты

Многие специалисты-гомеопаты утверждают, что чабрец нужно готовить без добавок, так он сохраняет больше микро- и макроэлементов. Другие, наоборот, говорят, что в комбинации с разными лекарственными включениями его эффект усиливается. Траву заливают горячей, но не кипящей водой, при этом в качестве заварника используют стеклянный или фарфоровый чайник.

Классический рецепт

Традиционный отвар применяют как профилактическое средство от простудных и вирусных заболеваний, болезнях ЖКТ, для стабилизации сил, и чтобы справиться с бессонницей. Также он оказывает укрепляющее действие на человеческий организм в целом.

По рецепту, необходимо взять 2 маленьких ложки измельченных стеблей и залить 1 чашкой кипятка, ожидать в течение 10-20 минут. После этого процедить состав и пить не менее 3-х раз в сутки по трети стакана.

Сочетание с зеленым чаем

Легкий напиток оказывает тонизирующее действие, облегчает протекание простудных недугов, нормализует пищеварение. Чтобы приготовить отвар, нужно заварить обычный зеленые чайные листья и добавить в него щепотку высушенного чабреца, настоять в течение пяти минут и чудо-средство готово к употреблению. Если Вы любитель сладкого – положите ложку меда или кубик сахара. Для большего аромата добавьте дольку лимона.

Черный чай 

Главная особенность такого микса в том, что его можно употреблять в неограниченных количествах, ввиду небольшого содержания тимьяна. Он дает классическому напитку пряную нотку и освежает привычный вкус. Для этого стандартную порцию черного чая нужно заварить в емкости и добавить 1-2 щепочки высушенного растения, дать настояться в течение 5-10 минут. Далее, сцедить, в чашку добавить оптимальное количество заварки и залить до верха кипятком.

Травяной отвар

Многие интересуются, чем полезен чай из чабреца для организма. Кроме общеукрепляющего действия, это эффективное средство для легкого протекания простудных заболеваний. Регулярное употребление способствует быстрому выздоровлению. Растение можно смешать с другими целебными травами: подорожником, зверобоем, листьями смородинового куста или брусники. Выбор компонента зависит от типа обостренного недуга. 

Чтобы приготовить бодрящий настой, смешайте ингредиенты 1:2, к примеру, одну часть тимьяна и две душицы в чашке, и залейте кипятком. Одноразовая доза приема составляет полстакана. Пить средство нужно 1 раз в сутки. Если Вы хотите пройти курс травяной терапии, то употребляйте настрои в течение 4-5 дней.

Мятный

Мята не только дает освежающий аромат, утоляет жажду, но и положительно влияет на самочувствие. В комбинации с чабрецом она нормализует работу кишечного тракта, устраняя все проблемы с желудком. Чтобы приготовить чай, смешиваем чабрец с мятными листочками один к одному и заливаем пол литрами кипяченой очищенной воды. Ждем, пока жидкость вберет в себя все полезные элементы, и выпиваем полстакана перед каждым приемом пищи.

Витаминный

Такой отвар необходим организму в весенний и осенний периоды во время нехватки микро- и макроэлементов. В емкость следует насыпать 1 ст. л. шиповника, такое же количество брусники, 1 ч.л. чабреца и залить 2 стаканами теплой воды. Настаивать перед употреблением 2-3 часа. Многие задаются вопросом, для чего чабрец в чае из ягод. Биологи доказали, что он способен усиливать положительный эффект лекарственных компонентов.

Для похудения

Конечно, одно принятие настоев не поможет избавиться от жировой прослойки, однако, в комплексе с физическими нагрузками, диетой и массажами – он  оказывает положительное действие. Его составляющие заметно снижают аппетит, выводят токсичные вещества, стабилизируют работу пищеварительной системы. Хоть трава и характеризуется как мочегонное средство, однако он не выводит из организма полезные компоненты, а, наоборот, восполняет их недостаток. 

Рецепты народной медицины

На сегодняшний день науке известно около 170 разновидностей тимьяна. Самые распространенные – ползучий и обыкновенный. В книгах по ботанике Вы также можете встретить названия мухопад, жадобник, фимиамник. Из лечебных стеблей и листьев готовят отвары, спиртовые настойки, эфирное масло, чайные напитки. Последний способ считается наиболее доступным для приготовления. 

Травники выявили, как часто можно пить чай с чабрецом. В небольших дозах бодрящая консистенция приносит не только пользу, но и наслаждение нестандартным вкусом и тонким ароматом. Обычный способ: добавляем 1 столовую ложку на чашку кипятка, затем настаиваем в течение 30-40 минут. Принимать его можно по полстакана не более трех раз за 24 часа.

От простуды

Берется ложка настоя тимьяна ползучего, свежевыжатого сока алоэ и ароматного меда, все смешивается до однородной консистенции и выпивается.

Также применяется для ингаляций. Регулярное дыхание над паром – эффективный способ избавиться от ОРВИ. Главное, не переусердствуйте – 15 минут за один подход будет вполне достаточно. После процедур рекомендовано тепло одеться и в течение часа не выходить на улицу.

От паразитов

Чтобы уничтожить вредоносные организмы и быстро очистить тело – необходимо заварить смесь из 1 стакана воды (комнатной температуры или теплой) и 3 г чабреца, которая настаивается до полного остывания. Принимается 5-6 раз в сутки по 1 ст. ложке.

Для здоровья кожи

Дряблость, бледность, расширенные поры, отечность и воспаление кожи – все это излечивают компрессами из тимьяна. Для этого жидкость наливают на ватный тампон и прикладывают к необходимому месту, меняя каждые несколько минут.

Для жирных кожных покровов применяют паровые ванны. 1 ст.л. растения заливают 2 чашками воды и доводят до кипения в эмалированной таре. Потом наклоняют над ней лицо и глубоко вдыхают 10-15 минут. Паровую терапию можно проводить не более 2 раз в месяц. Запрещена она при ярко выраженной угревой сыпи.

Легкие микстуры с чабрецом используют также для обычного ежедневного ополаскивания кожи.

От кашля

Растение является сильнодействующим лекарственным препаратом, который применяется при терапии ОРВИ, легочных заболеваний, таких как астма, пневмония и бронхит. Отвары и ингаляции эффективно отделяют и выводят мокроту, снижают воспаление.

От горла

Приготовить исцеляющий напиток можно двумя способами – холодным и горячим. Для обоих нужно 2 ст. ложки измельченной травы. Только в одном случае состав кипятиться и готов к употреблению уже после остывания, а в другом – должен настаиваться в течение 8-10 часов. Зелье принимают по трети стакана либо активно прополаскивают им ротовую полость.

Сбор для успокоения

Бессонница и переутомление – то, от чего еще помогает целебный чай с чабрецом. Чтобы снять возбуждение и успокоить нервную систему, нужно смешать сухое растение, корень валерианы и тибетскую мяту в соотношении 1 к 1 к 2. Залить горячей жидкостью и настаивать не менее получаса. Микстуру принимают перед каждым приемом пищи по трети чашки.

Сбор для желудка

Травяной сбор нормализует работу ЖКТ. Чтобы он оказал максимум позитивного воздействия, душистую мяту, целебный золототысячник, тмин и чабрец смешивают в равных частях, добавляют 2 ч.л. сбора и заливают ¼ литра кипятка. Далее, все настаивается на протяжении 20 минут и принимается по 150 мл ежедневно.

Состав и калорийность

Калорийность сухого тимьяна ползучего составляет 101 кКал на 100 грамм продукта.

В чабреце содержится много эфирных масел, которые обладают универсальным противогрибковым и антибактериальным воздействием.Также у данного представителя флоры обнаружены целебные кислоты – урсоловая, яблочная и олеиновая. Растение является уникальным хранилищем дубильных веществ, витаминно-минерального комплекса, флавоноидов и других элементов.

Наружное применение

При заболеваниях суставов, ревматизме, радикулите, остеохондрозе, растяжениях связок рекомендуется растирание поврежденных участков маслом или отпаривание в ванных. Для суставов производители выпускают мазь на основе топленого сливочного масла, нутряного жира и спиртовой настойки на богородской траве.

Масло тщательно втирают в кожу головы, чтобы восстановить утраченные луковицы и стимулировать рост волосяного покрова. Им смазывают воспаленные места после укусов насекомых, чтобы устранить зуд и отечность. Для избавления от насморка нос закапывают специальными каплями на основе вытяжек из целебного растения.

Сухими измельченными листьями присыпают трофические язвы и долго незаживающие раны.

Учитывая все названные полезные и лечебные свойства, не стоит забывать о противопоказаниях и возможных отрицательных эффектах черного чая с чабрецом.

Потенциальный вред

Пагубное влияние напиток оказывает только при несоблюдении норм приема. Превышение дозировки вместо ожидаемого спокойствия приносит возбуждение и страх, провоцирует бессонницу и кошмары. В сочетании с алкоголем отвары вызывают понижение сахара в крови.

Также при употреблении лекарственных препаратов, необходимо тщательно изучать инструкцию и совместимость с тимьяном. Его прием может снижать эффективность таблеток.

Противопоказания

Напитки с содержанием тимьяновых листочков лучше не принимать:

• 
  детям до двух лет;

• 
  беременным девушкам;

• 
  людям с почечной недостаточностью;

• 
  при возникновении проблем с печенью и ЖКТ;

• 
  страдающим запорами;

• 
  астматикам и аллергикам;

• 
  людям с повышенным сахаром в крови и патологиями сердечно-сосудистой системы;

• 
  при проблемах с щитовидной железой.

Согласовать употребление такой микстуры лучше с лечащим врачом, вне зависимости от наличия или отсутствия недомогания.

Заключение

Польза и вред чая с тимьяном давно доказаны людьми и проверены временем. Напиток используют как для профилактики, так и в составе комбинированной терапии отдельных болезней. Основное применение – устранение бронхо-легочных недугов и борьба с ОРВИ. Отвары можно пить отдельно или в сочетании с другими травами. При разумных дозировках средство является незаменимым кладезем микро- и макроэлементов, если же переусердствовать – можно нанести вред организму.

Польза и вред чая с мятой

20 рецептов, способы приготовления, польза для здоровья

Сегодня о чае из травы мяты. Растение широко известно со времен древних римлян, широко используется как в быту так и для лечения некоторых заболеваний.

У чая из мяты есть несколько полезных свойств

Напиток из мяты успокаивает, приводит в норму нервную систему. Чашка чая из мяты отличный выход, когда одолела тоска, был сильный стресс, последствия, которого необходимо свести к минимуму.

Чем еще полезен напиток из мяты? Пьют от бессонницы вечером, несколько раз за день если появилась непонятная тревожность, страхи. После чашки чая вечером сон будет глубоким, без неприятных сновидений, принесет полноценный отдых уставшему от перегрузки организму.

Чай из травы мяты ежедневно в течении десяти дней способен нормализует работу органов пищеварения, устранить запор, тошноту, остановить приступ рвоты.

Горячий чай из мяты полезен простуженным людям. Стакан напитка при первых признаках ОРВИ на ночь, теплая постель, хороший отдых способны остановить болезнь, предотвратить осложнения.

Напиток облегчает головную боль, полезен при варикозе. Благодаря полезной жидкости снижается давление, проходят отеки, потливость, слабость.

Что еще можно сказать о полезном чае из листиков мяты. Говорить можно долго так как травка универсальна, при правильном применении приносит только пользу. Давайте разберемся как правильно заваривать мяту для чая, чтобы сохранить максимум пользы этого удивительного растения.

Как заваривать чай с мятой

Простой рецепт

Для начала давайте определимся с посудой. Для чая подойдет керамический или эмалированный чайник, а лучше если это будет термос. Здесь листики мяты будут медленно томится, такой напиток принесет больше пользы чем заваренный другим способом. Емкость ошпаривают крутым кипятком, слегка охлаждают воду. Она должна быть не выше восьмидесяти градусов.

Заливают мяту, оставляют на двадцать минут под крышкой. Полезный чай с мятой готов. Остается добавить варенье, мед или сахарный песок. Мед конечно предпочтительнее.

Чай зеленый с мятой

Этот рецепт так же относится к простым способам заваривать мяту. Берут четыре ложки зеленого чая, ставят на медленный огонь, добавляют пучок свежей травы. Аромат у напитка потрясающий, всего три компонента и полезный чай из мяты готов. Разливают по высоким кружкам, вдыхают аромат зеленой пены, получают удовольствие. Что может быть проще, полезнее.

В жаркую погоду

Не обязательно пить летом. Зимой после холодной улицы напиток с лимоном и мятой пополнит организм витаминами, взбодрит, восстановит силы. Берут три ложки любого чая, шесть листочков мяты, половинку лимона, один крупный апельсин. Как приготовить — растирают мятные листочки, кладут мелко нарезанную цедру, заварку, запаривают кипятком. К готовому напитку добавляют сок апельсина, лимона, мед.

Курага, изюм, чернослив

Отличный прохладительный напиток получается если нарезать две, три кураги, столько же чернослива, добавить ложку изюма. Заваривают зеленый или черный чай, кладут четыре листочка мяты, засыпают сухофрукты, дают настояться до полного охлаждения.

Ягодный напиток с мятой

Ягоды подойдут разные. Все зависит от цели. Если необходимо снять жар, кладут малину. При снижении зрения пьют чай из черники и мяты. Напиток с ягодами облепихи тонизирует, а ягоды земляники препятствуют развитию злокачественных опухолей. Выбор за вами, здесь каждый выбирает сам.

Берут три ложки свежих или замороженных ягод, десять мятных листиков, литр кипятка. Перед завариванием режут листья, растирают ягодки с ложкой меда, добавляют воду, настаивают четверть часа. Отличной добавкой к чаю из мяты будет лимон.

Чай со специями и мятой

Две гвоздички, две, три горошины перца, четверть чайной ложки кардамона прогревают на сковороде без масла пять минут. Заваривают пару ложек сухой травы, прибавляют специи, настаивают двадцать минут. Пьют с лимоном, медом.

Имбирный

У этого чая согревающее действие, поэтому пьют если сильно промерзли или есть признаки недомогания. Берут корень имбиря по весу около двадцати грамм, трут теркой, соединяют с мелко нарезанной травой мяты, заливают два стакана горячей воды, доводят до кипения, через пять минут снимают с плиты. Напиток будет готов через час.

Тонизирующий чай

Для приготовления пикантного, ароматного напитка потребуется две, три палочки корицы, четверть лайма, заварка. Смешивают чай, измельченную мяту, дольки лайма, тертую корицу, заливают горячей водой, настаивают пол часа. Полезный, ароматный чай с листьями мяты готов, остается процедить и наслаждаться необычным вкусом полезного напитка.

Клюквенный чай

Заваривают две столовых ложки черного чая литром крутого кипятка, кладут ложку сухой мяты, сто грамм свежих или замороженных ягод клюквы, настаивают двадцать минут. Напиток процеживают, разливают по чашкам. Пьют при первых признаках простуды горячим несколько раз за сутки.

Чай с ягодами шиповника

Мощное витаминное средство употребляют при повышенном давлении, слабости. Чай с шиповником и мятой имеет сильное мочегонное действие, ускоряет выздоровление при простуде.

Для приготовления очищают, мелко режут две столовых ложки шиповника, смешивают с растертыми мятными листочками (2ст.л.), двумя чайными ложками зеленого чая, заваривают литром горячей воды в термосе.

Чай с мятой в народной медицине

Сочетание с другими травами

Для начала давайте разберемся с какими травами мята оказывает оздоравливающее действие на организм человека. Первая из них это душица. Трава положительно действует на органы дыхания, помогает от бронхита, астмы, снимает боль, оказывает мочегонное действие. В сочетании с мятой это сильное средство от простуды и других проблем со здоровьем.

Следующая трава это ромашка. Напиток с мятой и ромашкой помогает при заболеваниях мочевого пузыря, оказывает антибактериальное действие.

Чай с мятой и иван чаем полезен женщинам, облегчает боль при месячных, улучшает общее состояние при климаксе.

При проблемах с желудком лучше пить чай с календулой и мятой. Напиток способствует заживлению слизистой желудка, улучшает пищеварение.

Чай со смородиной и мятой. Не важно, что используют листочки смородины или ягоды. Напиток очищает печень, выводит вредные вещества, оказывает укрепляющее действие на организм.

Потрясающий аромат, огромную пользу имеет чай с чабрецом и мятой. Пьют, чтобы уменьшить последствия сильного стресса, снять головную боль или напряжение после тяжелого дня.

Теперь о сочетании мяты и шалфея. Чай отличное профилактическое средство от рака, полезен при кандидозе. Напиток всегда должен быть в рационе людей занятых умственным трудом.

Чай со зверобоем и мятой необыкновенно полезен пожилым людям, эффективное средство для профилактики артрита, восстанавливает поврежденные ткани, препятствует развитию вирусных заболеваний.

Чай при отравлении

Напиток полезен даже при сильном отравлении. Пьют в сочетании с душицей, зверобоем. Травы берут поровну, тщательно смешивают, отделяют ложку сбора, заваривают литром кипятка, настаивают двадцать пять минут. Чай с травами и мятой пьют теплым по половине стакана каждый час до исчезновения симптомов.

Чай с мятой от головной боли

Берут по столовой ложке душицы, корешков валерианы, чайную ложечку мяты. Травы запаривают литром кипятка, дают постоять пол часа. Принимают 50мл как только заболит голова.

От похмелья

Есть достаточно много рецептов чая с травой мяты, которые помогут прийти в норму после приема крепких напитков. Если встают с сильной головной болью, трясущимися руками, а нужно идти на работу пьют напиток с мятой и ромашкой. Травы берут по одной чайной ложке, добавляют стакан кипящей воды, терпеливо ждут пол часа. Народное средство способно поднять на ноги и заставить соображать даже после сильного опьянения.

Если ромашки нет выручит лимон. Смешивают ложку любого чая, листья мяты (одна чайная), добавляют 2ст.л. сока лимона, дают постоять пятнадцать минут.

Если необходимо срочно заставить мозг работать, снять тошноту в стакан теплой воды добавляют пять капелек мятного масла, выпивают сразу. Это конечно не чай, но вполне действенное средство от похмелья из травы мяты.

Мята для поджелудочной

Пьют чтобы снять неприятную боль, уменьшить воспаление. Для полезного напитка смешивают взятые по чайной ложке тысячелистник, траву бессмертника, сухую полынь, листья мяты. Травы заливают прохладной водой, ставят на слабый огонь, медленно доводят до кипения. После начала кипения отсчитывают пять минут, удаляют с плиты, настаивают еще 20 минут. Полезный чай пьют до еды дважды за сутки.

Еще статьи о мяте и противопоказаниях для травы

» » » » Польза и противопоказания для травы « « « «

» » » » Травники о лечении простуды мятой « « « «

» » » » Польза растения при гастрите « « « «

Чай ройбуш: что это такое ройбос

Напиток известен по всему миру, как целебный. Он изготавливается из листов южноафриканского растения и отличается по вкусу от других сортов. А при правильном заваривании приносит огромную пользу для организма. Что это такое чай ройбуш (ройбос), а также о его полезных свойствах и противопоказаниях читайте в этой статье.

Что он из себя представляет

Кустарник-родитель, аспалатус линейный, относится к семейству бобовых и произрастает на плантациях Седерберг Южной Африки. Его листья похожи на сосновые иголки, а название в переводе с африкаанс означает «красный куст».

Он известен еще с древних времен, когда коренные жители юга Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листочки Aspalathus linearis для приготовления лечебного настоя. Ему приписывались такие свойства, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие.

Голландцы узнали про напиток только в XVIII веке, а позже его стали употреблять англичане, выбравшие Кейптаун своим постоянным местом жительства. В Европе африканский ройбос стал распространяться только в XX столетии.

Чай имеет приятный фруктовый привкус и утонченный ореховый аромат. Так как в нем практически отсутствуют дубильные вещества, придающие другим напиткам горечь, нет необходимости в добавлении сахара или молока.

Разновидности

По методу обработки различают красный и зеленый чай ройбуш. Первый производится из стеблей и листьев кустарника. Их измельчают и ферментируют, после подвяливания и брожения листы получают яркий янтарный оттенок.

Заварка этого вида более распространена среди африканцев, так как по крепости и бодрящим свойствам она сравнима с кофе.

Второй тип не подвергается дополнительной обработке. После сбора сырье лишь разминается и пропаривается. Благодаря этому он напоминает по вкусу классический напиток того же цвета, но с одним лишь различием – ройбос обладает травяным ароматом.

Помимо этого, на полках магазинов можно найти ароматизированные сорта:

• с запахом земляники;
• ванильные;
• шоколадные.

А житель Южной Америки, Преториус, изобрел рецепт приготовления в кофеварке для эспрессо. Результат внешне напоминает кофе, но если приглядеться, то можно заметить его красноватый оттенок.

Химический состав и калории

Одна чашечка фиточая объемом 200 мл включает калий, натрий, магний и кальций (от 1 до 7 и более граммов), а также фтор, медь, железо, марганец и цинк (менее 1 гр.).

Помимо этого, на 100 г приходится 16 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 0,8 до 1 и более г.

Кроме того, в состав чая ройбуш входит целый ряд антиоксидантов, а также витамины С, А, Е, Р.

Напиток не включает в себя кофеин, а процент танина очень мал – меньше 5. Поэтому настой можно давать детям и людям, которым противопоказан кофе.

Полезные свойства

Ценности этому сорту придает его мягкое воздействие на организм: он не вызывает бессонницы или обезвоживания. Благодаря этому употреблять его можно в любое время суток. А также к положительным качествам относятся:

• Наличие флавоноидов, содержащихся в фиточае. Они имеют характеристики антиоксидантов, что обеспечивает защиту от свободных радикалов. Это необходимо при онкологических недугах, а также остеопорозе.
• Оказывает антиспазматическое и антисептическое действия. Именно поэтому в Африке его дают новорожденным против колик.
• Нормализует деятельность печени, а также стабилизирует количество глюкозы и уменьшает артериальное давление.
• Используется, как профилактика при атеросклерозе, катаракте и экземе.
• Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и снижает напряжение.
• Обладает антигистаминными функциями, поэтому показан при астме и аллергических реакциях.
• Помогает при интоксикации, восстанавливая деятельность желудка.
• Благодаря высокой концентрации калия и кальция рекомендуется при высоких физических нагрузках.

Помимо этого, всего две чашечки в сутки обеспечивают полноценную дозу витамина С, а три – фтора и железа.

Чем полезен чай ройбуш для женщин

Отдельно стоит сказать и о положительном воздействии на женский организм:

• Антиоксиданты способствуют замедлению процесса старения.
• Большое количество железа благотворно влияет на цикл. Поэтому специалисты рекомендуют настой на ранних сроках беременности, а также тем, кто страдает от анемии.
• Отлично подходит для умывания, а его бактерицидные функции, возникающие за счет содержания природного тетрациклина, отлично борются с кожными заболеваниями.

А также ройбос употребляют при проблемах со сном, мигренях и раздражительности, так как он укрепляет нервную систему.

Для мужчин

Особенно благотворен напиток для тех, кто активно занимается спортом или чья деятельность связана с физическими нагрузками. Фиточай защищает от негативного воздействия свободных радикалов, что увеличивает мужскую силу.

Для детей и пожилых

То, из чего состоит чай ройбуш, а именно фтор, цинк, калий и марганец, делают его особенно полезным в развитии детского организма. Ведь в период роста ребенку необходимо как можно больше витаминов и микроэлементов, которые он может получать не только из пищи, но и из заварки.

У людей в возрасте ройбос укрепляет ЦНС, а также нормализует обменную деятельность и улучшает самочувствие. А отсутствие кофеина в составе предотвращает резкие скачки артериального давления.

Во время беременности и грудного вскармливания

В эти периоды использовать данный сорт можно без опасений, так как он производится из натуральных компонентов, является антигистаминным и бактерицидным средством.

Особенно его стоит применять после родов, так как он успокаивает нервную систему и поднимает настроение.

Можно ли употреблять напиток ройбуш беременным женщинам и при лактации

Несмотря на то что настой называют «чаем», на самом деле, это трава, в которой нет тех вредных веществ, присущих традиционным аналогам. Он полезен не только для будущей мамы, но и для ребенка, так как насыщает их витаминами и ценными микроэлементами.

А также во время беременности возникает такая проблема, как анемия, т. е. нехватка железа. Многие сорта не позволяют этому элементу усваиваться из-за содержания танина. В ройбосе его уровень довольно мал, что стимулирует всасывание компонента в кровь, а также восстанавливает обмен веществ матери и малыша.

Однако при покупке следует обращать внимание на состав, так как в продукцию могут входить ингредиенты, которые не рекомендуются к использованию в таком положении. Поэтому перед употреблением лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Польза чая с ройбушем при диабете

Это один из малочисленных натуральных источников антиоксиданта аспалатина, который известен своим антидиабетическим действием. Поэтому люди, страдающие от этого недуга, получают:

• сбалансированный уровень сахара;
• снижение инсулинорезистентности.

Лицам, подверженным появлению этого заболевания, напиток также полезен, так как производит профилактирующий эффект.

Ройбос для похудения

Сразу оговоримся, что без диеты и соответствующих физических нагрузок его употребление не принесет желаемых результатов. Однако в совокупности с перечисленными факторами, а также при регулярном приеме, он решит некоторые проблемы, возникающие при снижении веса. Например, фруктово-карамельный вкус вполне способен заменить тягу к сладостям.

Диетологи рекомендуют чай по следующим причинам:

• низкая калорийность;
• появление чувства насыщения, что уменьшает объем потребляемой пищи;
• нормализация уровня сахара;
• оказание мягкого мочегонного воздействия.

Чтобы эффект был максимальным, придется отказаться от продуктов, вредящих фигуре.

Использование в народной медицине

Благодаря своему составу, целебный напиток оказывает положительное действие при многих заболеваниях.

Лечебные ванны

При частых стрессах, неврозах, сильной утомляемости или депрессии добавление ройбоса во время водных процедур – отличное решение, так как его запах успокаивает ЦНС.

Для профилактики

Регулярное применение чая в количестве от 3 раз в день оказывает профилактирующее действие. Содержащиеся в нем благотворные вещества повышают устойчивость организма к вирусам и вредным бактериям, стабилизируют иммунитет.

От кожных воспалений

Отвар из ройбуша рекомендуется использовать тем, у кого наблюдаются проблемы с кожей. Им умываются при угревых сыпях, а также для лечения акне, экзем и дерматита.

Для этого необходимо оставить заварку в кипящей воде на 5 минут. В полученной настойке смочить ватный диск, сделав из него примочку. Такое средство способно избавить кожный покров от красноты, а также нейтрализовать воспалительный очаг.

От глистов и похмелья

Фиточай отлично помогает в комплексной борьбе с паразитами. Природный тетрациклин уничтожает клетки гельминтов, препятствуя их развитию и распространению в организме.

А также в Южной Африке напиток используют, чтобы облегчить похмельный синдром. Так как в нем отсутствует кофеин, он не раздражает нервную систему. В то же время магний снимает мигрень и стабилизирует артериальное давление.

Помимо этого, заварка выводит вредные токсины, восстанавливает работу печени. Чтобы приготовить отвар, понадобится одна четвертая чайной ложки чаинок на 1 стакан кипяченой воды. Настаивать требуется в течение 15 минут.

При отечности

Чай прекрасно помогает после трудного рабочего дня. Для снятия отечности необходимо приготовить ванну с листьями ройбоса.

При простуде

В отличие от красного сорта, в зеленом содержится больше антиоксидантов. Поэтому его можно употреблять, как отхаркивающее средство, принимать внутрь, чтобы облегчить устранение трудноотделяемой мокроты, или полоскать горло.

Благодаря уникальному составу напиток имеет противовоспалительные и бактерицидные свойства. Он легко уничтожает вирусы и борется с кашлем.

При отравлении

Микроэлементы очищают от токсинов и других вредных компонентов, заменяя их на витамины и минералы. Именно поэтому заварку используют при интоксикации.

Помимо этого, флавоноиды избавляют от коликов в животе, снимают напряжение с мышц, ликвидируют запоры, рвоту и тошноту.

Применение в косметологии

Благодаря огромному числу эфирных масел и минералов, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее воздействие, чай нашел место и в этой сфере. Методы применения разнообразны:

• Настойка пригодится для умывания вместо обычной воды.
• Примочки избавляют от темных кругов под глазами, а также мешков и «гусиных лапок».
• Отвар в качестве ополаскивателя для головы стимулирует рост волос.
• Ванны с настоем снимают напряжение и расслабляют.
• Маски с добавлением чайной ложки ройбоса выравнивают цвет лица, омолаживают кожу, а также минимизируют вред, причиненный окружающей средой.

А также он имеет восстанавливающий эффект при ожогах от солнечных лучей и помогает снять с кожного покрова жар.

Как правильно готовить чай

Методы приготовления не требуют наличия специализированной посуды. Однако не стоит использовать глиняную емкость. По мнению специалистов, она забирает часть аромата.

В Африке ройбуш варят в течение 30 минут на слабом огне. Тогда заварка станет более насыщенной. Но у нас отдают предпочтение более легкому способу.

Для этого подойдет термос, кружка или заварочный чайник. На один стакан кипятка потребуется чайная ложка измельченных листьев. Настаивание занимает около 10 минут, после чего напиток процеживают.

В результате получается ароматный чай рубинового оттенка с массой полезных свойств.

Пить его можно не только в горячем, но и в холодном виде. Но есть еще несколько рекомендаций:

• Не стоит употреблять обжигающий ройбос, так как высокая температура негативно сказывается на желудке.
• Использование сахара портит вкусовые характеристики, а также снижает пользу заварки.
• Не следует запивать им лекарственные средства или применять натощак.
• Выпивать настой можно в любом объеме, но детям и беременным лучше им не злоупотреблять.
• Весна, когда организм не получает нужного числа витаминов, лучшее время для ройбуша.

Что можно добавить

Настоящие гурманы пользуются оригинальным рецептом заваривания чая с молоком. При этом в качестве добавок подойдет корица, лимон или ваниль.

Поначалу вкус может показаться необычным, поэтому в магазинах продается ройбос с кусочками банана, земляники или клубники, ананаса, карамели или цветками васильков.

Возможный вред и противопоказания

Применение фиточая не имеет ограничений. Но следует быть осторожными при персональной непереносимости или излишней чувствительности к отдельным ее элементам.

Чай могут употреблять люди любого возраста, в том числе дети и пожилые. Однако при обострении гастрита или язве желудка лучше снизить объем или вовсе отказаться от ройбуша, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки из-за содержащихся в нем эфирных масел.

А также не следует пить напиток чрезмерно горячим. Это может привести к спазмам, а излишне крепкий настой возбуждает нервную систему, вследствие чего наблюдается бессонница и мигрень.

Как выбирать и хранить продукцию

В чайных магазинах предлагается не только рассыпной, но и пакетированный товар. Но по характеристикам они не отличаются между собой.

Однако, чтобы в полной мере получить полезные свойства, необходимо приобретать только натуральный ройбос, определить который можно по следующим признакам:

• чайные листья легкие и рассыпчатые;
• заварка имеет равномерный и насыщенный цвет;
• внешне он напоминает опилки и отдает слабоватым сенным запахом.

Часто продукт продается с добавками. В таком случае предпочтение лучше отдавать природным ингредиентам.

Качество не зависит от длины или скрученности чаинок, как в традиционных сортах. Но низкокачественную продукцию выдают желтые листочки.

Что же касается хранения, то фиточай лучше пересыпать в специальную емкость, например, керамическую, и поставить в темное, сухое место. Оптимальная температура – от 0 до 30°.

Уже заваренный напиток можно оставить в холодильнике. Но помните, что с каждым днем его польза становится все меньше.

Таким образом, мы рассмотрели, что такое чай ройбуш, из чего его делают, а также его положительные качества и противопоказания. Полезные характеристики ройбоса помогают при депрессиях и стрессах, укрепляют организм, выводят вредные вещества и выполняют массу других функций. А его употребление практически не имеет ограничений. Поэтому уникальный продукт рекомендуется ввести в свой рацион всем, кто заботится о своем здоровье.

Что такое чай?

Растение под названием Camellia sinensis дает листья и почки, известные как чай — самый распространенный напиток в мире, уступающий только воде.

Camellia sinensis , произрастающая в тропическом и субтропическом климате, представляет собой цветущий вечнозеленый кустарник с небольшими белыми цветками; листья и почки готовы к сбору через три года после посадки куста.Хотя кусты Camellia sinensis могут жить более ста лет, сбор листьев и почек с более мелких и молодых кустов проще. После сбора листья сушат и скручивают для подготовки к раздаче.

Традиционными странами-производителями чая являются Китай, Япония, Индия и Шри-Ланка. Однако в последние годы появились новые страны-производители чая, в первую очередь Бангладеш, Вьетнам и Кения. Происхождение влияет на вкусовые характеристики, в то время как высота над уровнем моря, тип почвы, тип растения и возраст чайного растения являются другими факторами.

Из каждого происхождения можно производить любой из пяти типов чая, хотя в определенных регионах известен тот или иной вид чая. Например, Япония известна зеленым чаем. Китай известен белым чаем и пуэром. Шри-Ланка за черный чай.

Выбираете ли вы органический зеленый чай, белый чай или черный чай, важно знать, где ваш чай выращивается, а также как его собирают и распространяют, чтобы обеспечить соблюдение высочайших стандартов этики, качества и вкуса.

Teatulia® воплощает эти идеалы, упакованные в экологически чистую упаковку и отправленные с идеей свежести и богатого вкуса, лежащими в основе философии Teatulia.

Различия между пятью видами чая зависят от способа их обработки:

Черный чай

Обработка черного чая включает полное окисление (или ферментацию) чайных листьев. После того, как листья сорваны, их кладут на 8-24 часа, чтобы они засохли. Это позволяет большей части воды испариться. Затем листья скручивают, чтобы растрескать поверхность, чтобы кислород вступил в реакцию с ферментами и начал процесс окисления. Листьям дают полностью окиситься, в результате чего листья приобретают темно-черный цвет.После этого происходит окончательная сушка. Черный чай, как правило, сильнее по вкусу, чем его зеленые и белые аналоги, а также сохраняет свой аромат в течение нескольких лет.

Белый чай

Этот чай начинается с плотно скрученных бутонов растения. Белый чай вообще не подвергается окислению. Чтобы предотвратить окисление, белые чаи сразу же обжигают или готовят на пару после того, как они в течение некоторого времени засыхают (высыхают на воздухе). Нет ни перекатывания, ни поломок, ни ушибов.Белый чай получают из первых почек * чайного куста. Название связано с серебристыми (белыми) волосками на собранном чайном бутоне. Белый чай — наименее обработанный из всех чаев. Его не раскатывают, а сразу же обжигают, чтобы не было увядания или брожения / окисления. Доступность ограничена, а стоимость высока в результате ограничений стандарта ощипывания. Ликер белого чая имеет очень бледно-желтый цвет и мягкий вкус в чашке. Белый чай следует готовить на воде, только что закипевшей.* Новообразование чайного растения, состоящее из полного набора листьев. Чтобы новый бутон превратился в румянец, требуется около 40 дней.

Чай Улун

Листья улуна обрабатываются сразу после их сбора. Обычно чайные листья сначала выкладывают на солнце, чтобы они высохли, а затем помещают в корзины и встряхивают, что приводит к появлению синяков на листьях. Затем листья снова раскладывают под солнцем, чтобы начать процесс частичного окисления, однако процесс останавливается примерно через два часа, листья могут быть обожжены в горячих котлах.В конечном итоге у улун будут четкие сухие листья и насыщенный темный цвет.

Зеленый чай

Что отличает обработку зеленого чая от остальных, так это то, что она не связана с окислением. Чтобы нейтрализовать ферменты и предотвратить окисление, чайные листья Camellia sinensis обычно готовят на пару или жарят на сковороде. Далее листы скручивают разными способами и плотностью. После этого происходит окончательная сушка. Поскольку не происходит окисления, чай сохраняет свой первоначальный зеленый листовой вид.УЗНАТЬ БОЛЬШЕ о Green Tea

Pu-erh Tea

Этот чай подвергали ферментации и обычно выдерживали десятилетиями. Его часто покупают в виде тортов или дисков, и он считается одним из самых качественных чаев на рынке.

Полезные вещества в чае

Антиоксиданты, флаванолы, флавоноиды, катехины и полифенолы — это типы потенциально полезных жизненно важных соединений, которые содержатся в любом зеленом, черном и белом чае.

Что такое EGCG?

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) — мощный антиоксидант.Важно отметить, что EGCG содержится только в зеленых чаях. Кроме того, перегрев зеленого чая во время замачивания может привести к разложению этого соединения.

Классификация чаев

Чай можно классифицировать по ряду различий, например, по региону, в котором он выращен. Например, Дарджилинг — это провинция Индии, где растет именно этот чай. Иногда стиль чая определяет характеристики его листьев, например, японская сенча.

Чай для одного сада Teatulia®

Чай

Teatulia сертифицирован USDA как органический, свежий и ароматный.Выращенный в единственном саду на севере Бангладеш, мы предлагаем вам лучший чай, который может дать мать-природа. От органического черного чая до зеленого, белого и травяного чая Teatulia делает чаи, которые питают тело, а также разум и душу.

.

Как заварить чай в чайнике (кажется, легко, но правильно ли вы это делаете?)

Приходится ли вам пользоваться чайником?

Конечно, нет.

Заваривать чай можно практически в любой посуде, в том числе прямо в чашке, из которой вы собираетесь его пить. Многие кружки поставляются со встроенными заварочными устройствами. А для тех, кто этого не делает, есть множество ситечков для чая, которые поместятся в любую стандартную чашку.

Но если вы завариваете чай для нескольких человек или хотите больше одной чашки и не хотите, чтобы каждый раз заваривал новую, гораздо лучше подойдет сосуд большего размера, например чайник.

Ок. Имеет смысл. Но зачем мне инструкция, как заваривать чай из чайника? Это кажется довольно простым.

Это просто. Но для достижения наилучших результатов нужно помнить о нескольких ключевых моментах. Это то, что люди обычно делают неправильно. Даже если вы сделаете это неправильно, вы все равно получите приличный чайник, но, сделав его правильно, вы получите гораздо лучшую чашку.

Начнем с самого чайника. Доступно много типов. Что лучше?

Какой чайник лучше всего подходит для приготовления чая?

Нет ничего лучше чайника для приготовления утренней или вечерней чашки чая, но какой чайник лучше использовать? Вариантов очень много: чугун, стекло, керамика, фарфор, алюминий или нержавеющая сталь.

Английские любители чая предпочитают стекло, керамику или фарфор. Американцы обычно выбирают нержавеющую сталь или стекло. Японцы отдают предпочтение чугунным чайникам (называемым тецубин), так как они хорошо сохраняют тепло. Китайцы любят чайники из пурпурной глины (называемые исин).

Итак, что лучше для вас?

Это зависит от личных предпочтений и сорта чая, который вы пьете. Я всегда рекомендую вам приобрести кастрюлю со встроенным заварочным узлом. Это значительно упрощает заваривание чая.

Мне нравятся стеклянные чайники, потому что они позволяют увидеть, как вода меняет цвет, когда чайные листья замачиваются.Я могу судить, когда чай готов, без необходимости устанавливать таймер. Я просто жду, пока чай не станет желаемого цвета.

У меня есть статья, в которой перечислены все лучшие стеклянные чайники со встроенными фильтрами.

Я использую свои стеклянные чайники для каждого вида чая, но если вы завариваете только определенные сорта, возможно, имеет смысл приобрести другой тип чайника. Японские чугунные горшки отлично подходят для японских зеленых чаев, таких как сенча или гёкуро.

Китайские глиняные чайники идеально подходят для китайского улуна или черного чая.Эти глиняные горшочки приобретают аромат чая, поэтому вы можете использовать один только для одного сорта чая.

Никогда не стоит мыть его с мылом, так как оно приобретет мыльный привкус. Просто позвольте ему испачкаться от чая и впитать аромат. Это то, что было задумано.

Я бы не стал использовать стальные или алюминиевые кастрюли, так как металл может придать воде металлический привкус. Какой бы тип чайника вы ни выбрали, следующие шаги помогут вам заварить идеальный чайник в новом чайнике.

Как правильно заварить чай в чайнике

Если вы серьезно относитесь к своему чаю и приобрели все необходимые инструменты и лучший черный, зеленый, улун, белый, желтый или пу- эээ уходит, тогда имеет смысл только убедиться, что процесс заваривания у вас правильный.

Получите необходимую воду

Начните с холодной пресной воды. Это может быть вода из-под крана или вода в бутылках, но если у вас жесткая вода из-под крана, я рекомендую использовать фильтр для воды.Кальций в жесткой воде вступает в реакцию с дубильными веществами в чае, образуя маслянистую пленку, которая окрашивает все, к чему прикасается, а также портит вкус вашего чая. Если вы видите эту пленку в горшке и чашках, отфильтруйте воду.

Может показаться более эффективным использовать горячую воду из-под крана, но это может испортить дегустацию чая. Я всегда рекомендую использовать холодную воду и нагревать ее в чайнике со свистком или в электрочайнике.

Гвоздь Температура

Только черный чай и пуэр следует варить на кипящей воде.Для других чаев требуется вода ниже точки кипения. В этой статье о правильном заваривании чая есть таблица с рекомендуемой температурой воды для каждого вида чая, но вы также должны иметь эту информацию на упаковке чая.

Я всегда просто нагреваю воду до кипения, а затем даю немного остыть, но это не идеально. Для достижения наилучших результатов нагрейте воду до нужной вам температуры, а не повышайте ее и дайте ей остыть. Когда вода закипает, она теряет кислород, что отрицательно сказывается на вкусе чая.

Если у меня есть водонагреватель и грелка, я нагреваю его до нужной температуры. Когда я этого не делаю (например, в путешествии), я просто нагреваю до кипения. Я не считаю разницу во вкусе настолько большой, чтобы из-за нее суетиться.

Если у вас есть термометр, используйте его для проверки температуры воды. Таким образом, вы можете быть уверены, что все сделаете правильно. Я часто пытаюсь угадать, но это дает противоречивые результаты. Лучше всего, если вы сможете точно измерить температуру воды.

Всегда полезно предварительно нагреть чайник, что можно сделать, наполнив его горячей водой из чайника.Это предотвратит слишком быстрое охлаждение чайника-кулера для заваривания чая, прежде чем он успеет полностью завариться.

После предварительного нагрева кастрюли добавьте чайные листья. В идеале у вашего горшка должно быть сито, и у вас уже будут готовые листья в сите. Все, что вам нужно сделать, это поместить заварочный узел с листьями в кастрюлю и добавить воды.

Получение нужной прочности

Количество листьев, которое вы хотите, будет варьироваться в зависимости от личных предпочтений.Хорошее практическое правило, если вы не уверены, — использовать одну чайную ложку листьев на чашку чая. Отрегулируйте это по своему вкусу.

Если вы предпочитаете более крепкий чай, этого можно добиться за счет большего количества листьев, а не за счет более длительного заваривания. Более продолжительное время заваривания дает более горький чай, а не более крепкий.

Конечно, можно использовать и чайные пакетики, но я не рекомендую. Рассыпной чай дает гораздо лучшие результаты. У меня есть целая статья о том, почему рассыпной чай лучше, чем чай в пакетиках, если вкус — ваша проблема номер один (если удобство является наиболее важным, используйте чайные пакетики, но, возможно, попробуйте приготовить свой собственный).

Правильное время заваривания

Избегайте чрезмерного заваривания. Если оставить листья в воде более чем на пять минут, они не станут крепче. Вместо этого получится слишком горький чай.

Листья обычно выделяют кофеин в течение первых тридцати-шестидесяти секунд заваривания. Как упоминалось выше, если вы хотите более крепкий чай, добавьте больше листьев вместо того, чтобы заваривать его в течение более длительного периода времени.

По мере заваривания чая перемешайте или встряхните кастрюлю раз или два, чтобы настой циркулировал и перемешался.Дайте листьям осесть, прежде чем заливать.

Лучшее время замачивания сильно варьируется. В сообщении о заваривании указано хорошее время заваривания для каждого типа чая, но вы захотите изменить его по своему вкусу. В вашей чайной упаковке также должно быть указано время для этого конкретного сорта чая.

Я почти всегда завариваю меньше времени, чем рекомендует упаковка. Я мог бы попробовать то, что написано на упаковке, с первой попытки, а затем отрегулировать оттуда, если кажется, что мне не нужно было позволять листьям так долго держаться.Обычно требуется несколько попыток, чтобы найти золотую середину, когда вы пьете новый чай.

Заливка

Если ваш чайник поставляется с заварочным узлом, налейте чай прямо в чашку. Но сначала я снимаю заварочный узел. Отложите его, чтобы использовать для последующих замачиваний (я обычно получаю 3-6 замачиваний из набора листьев). Узнайте больше о том, как использовать инфузор здесь.

Если в вашем чайнике нет ситечка, по возможности налейте чай через внешнее ситечко.Если у вас ничего нет, осторожно вылейте его в чашку, стараясь как можно больше не допускать попадания вкладышей из чашки. Если они попадут внутрь, это не конец света.

После того, как чай разлит, не поддавайтесь искушению сразу же начать его пить. Слишком горячий чай может нанести серьезный вред. Всегда позволяйте ему остыть до идеальной температуры для питья чая.

Последние штрихи

На этом этапе у вас должна быть идеальная чашка чая, готовая к употреблению.Если вам не нравится аромат чая, вы можете добавить какой-нибудь ароматизатор, чтобы улучшить его вкус, будь то мед, молоко, сахар или заменитель сахара.

Лично я бы не рекомендовал ничего добавлять, потому что хороший чай сам по себе прекрасен на вкус. Но я знаю, что не у всех одинаковые вкусы.

Как пользоваться чайником: советы

Как вы уже знаете, определенно есть правильный и неправильный способ заваривать чай. Если вы все сделаете правильно, то получите горячий, вкусный теплый напиток, обладающий как вкусом, так и пользой для здоровья.Но если вы сделаете это неправильно, у вас может остаться слабый или горький чай, который будет трудно проглотить.

Если вы не уверены, правильно ли вы используете чайник, чтобы получить от чая максимум удовольствия, то следующие советы по завариванию и использованию вам пригодятся в следующий раз, когда вы приготовите горячую чашку вашего любимого чая. листовой сорт.

• О предварительном нагреве чайника я уже говорил раньше, и не зря. Если вы потратите время на предварительный нагрев чайника, вы заметите, что он поддерживает температуру воды в течение более длительного периода времени, поэтому вы сможете насладиться лучшим напитком.
• Знаете ли вы, что керамические чайники пористые? Из-за этого они, как известно, сохраняют определенные вкусовые качества. Некоторые любители чая считают, что это усиливает аромат каждого чайника, в то время как другие считают это серьезным недостатком. Если вы относитесь к последней группе, убедитесь, что вы быстро очищаете чайник каждый раз, когда варите. И не используйте мыло! Он просочится в кастрюлю, и ваша следующая чашка будет мыльной.
• Если вы используете чугунный чайник, помните, что его ручка нагревается на ощупь.
• Используйте подходящие инструменты для замачивания. Когда дело доходит до заваривания листьев, у вас есть несколько вариантов на выбор. Некоторые люди предпочитают класть вкладыши прямо в чашку, а это значит, что вы будете пить чай вместе с листьями. Это проблема, только если вы не возражаете против того, чтобы чайная пыль попала в чай. Если да, то купите кастрюлю со встроенным ситечком.

Как почистить чайник

Большинство людей признают, что они не чистят свой чайник так часто, как должны.Но это значительно улучшит вкус вашего пива.

За горшком нужно ухаживать регулярно, а не только после того, как он обесцветится. Но чистить нужно правильно.

Никогда не используйте агрессивные химикаты для чистки кастрюли. Вместо этого используйте натуральные чистящие средства. Вы можете использовать смесь уксуса и пищевой соды, а затем тщательно промыть раковину, или вы можете использовать мягкое очищающее средство, например средство для мытья посуды Dawn.

Если ваш горшок испачкался или изменил цвет, возможно, вам придется замочить его на ночь.Наполните раковину или большую таз смесью наполовину уксуса и наполовину теплой воды. Дайте горшку впитаться всю ночь. Утром хорошо промойте, чтобы удалить остатки. Вы можете использовать тот же метод очистки кастрюли, что и чайник.

Вопросы по теме

Как приготовить чай из пакетиков?

Мои инструкции относятся к рассыпному чаю, потому что пакетики должны быть довольно простыми. Если вы завариваете чай из одной чашки, добавьте в чашку один чайный пакетик и дайте ему настояться от двух до пяти минут в зависимости от сорта чая.Следуйте инструкциям на коробке.

Если вы завариваете чай в большом чайнике, добавляйте по одному пакетику на каждую завариваемую чашку. Итак, если вы готовите 6 чашек чая, используйте 6 пакетиков. Если вы хотите немного сэкономить, вы можете сократить ее на 30% или около того. 4 пакета на 6 чашек все равно подойдут.

Как заварить чай для загара?

Заваривание солнечного чая в основном противоположно завариванию холодного чая. Если вы используете вкладыши, вам нужно поместить заварочные головки или чайные шарики в большую банку, по одной на чашку.Также можно использовать чайные пакетики: один чайный пакетик на чашку.

Чай следует оставить на улице только на два часа. Если оставить его в стороне, вы получите горький на вкус чай. Убедитесь, что банка находится под прямыми солнечными лучами для достижения наилучших результатов.

Можно ли положить чай в пакетиках в чайник?

Можно, но я не рекомендую. Если положить чайные пакетики в чайник во время заваривания, вы получите более темный чай с очень горьким вкусом. Лучший способ использовать чайник — нагреть его до нужной температуры, а затем залить водой чайный пакетик или чайный шарик в чашке.

Заваривание чая в чайнике: последние мысли

Заваривание чая не должно быть сложным, но есть важные шаги, которые необходимо выполнить, чтобы получить желаемый результат.

Если вы научитесь правильно заваривать чай в чайнике, вы сможете наслаждаться насыщенным, крепким и без горечи чаем. Шаги, которые я здесь описал, направят вас на правильный путь к наслаждению идеальной чашкой чая каждый раз, используя свой любимый чайник и подходящие инструменты в зависимости от сорта чая.

Понравился этот пост? Пожалуйста, поделитесь …

Вам также может понравиться …

.

Что такое чай улун?

Улун не является ни черным, ни зеленым чаем; он попадает в отдельную категорию чая. Тем не менее, улун может иметь больше характеристик черного чая или больше характеристик зеленого чая, в зависимости от направления, в котором чайный мастер использует при обработке чая.

Окисление: Черный чай полностью окисляется во время обработки, что придает чайным листьям темный цвет и богатый солодовый аромат, которым они славятся.Зеленый чай практически не окисляется, поэтому листья сохраняют свой первоначальный зеленый цвет и аромат свежесорванного чая. Чай улун находится где-то посередине и часто описывается как частично окисленный чай. Но уровень окисления в улуне может варьироваться от 8% до 80% в зависимости от стиля производства чая мастером. Вот почему профиль вкуса некоторых улунов может больше склоняться к свежему зеленому чаю (менее окисленному), а другие — к солодовому черному чаю (более окисленному). Самая большая разница между чаем улун и черным или зеленым чаем? Окисление и форма.

Форма: Улун традиционно скручивают, скручивают или скручивают в плотные шарики или тонкие нити. Эти кустарные техники формования зависят от традиций чайного мастера, заваривающего чай. Вальцовка — важный аспект обработки улуна, который изменяет внешний вид, цвет и аромат конечных чайных листьев. В зависимости от того, как и когда листья скручиваются во время обработки, чайный мастер может тонко изменить все направление окончательного вкуса чая.

Происхождение чая улун

Улун представляет собой настоящее ремесленное мастерство обработки чая.Внешний вид, форма и вкус чая улун могут сильно различаться в зависимости от региона, в котором он выращивается, и от того, как он обрабатывается. О происхождении улуна заявляют как в Китае, так и на Тайване, и сегодня чай все еще очень почитается в обеих странах.

Одна история утверждает, что китайцы дали имя «улун» или «черный дракон» большим темным чайным листьям, которые были сильно окислены и скручены в формы, напоминающие мистического китайского дракона. Другая история рассказывает о чайном фермере по имени Ву Лян (позже сокращено до Улун), который случайно открыл для себя чайный стиль улун.Фермер отвлекся после долгого дня сбора чая и, вернувшись к своим увядающим чайным листьям, обнаружил, что они уже начали окисляться. Независимо от того, в какую историю вы верите, это правда, что самые известные китайские улуны выращивают в высокогорных районах на каменистой местности и в прохладную погоду. Уникальное географическое положение и суровые условия окружающей среды придают этим улунам богатый вкус, которым они славятся.

Самые известные улуны Тайваня традиционно менее окислены (от 10% до 40%) и поэтому имеют более зеленый цвет и более легкий вкус, чем китайские улуны.Стили улунов, производимых по всей стране, различаются так же, как и стили вин из Франции. Некоторые улуны скручены в маленькие тугие шарики, а другие скручены в длинные листовые пряди. Некоторые растут в отдаленных, покрытых туманом горах, а другие — в предгорьях умеренного климата, поросших бамбуковыми лесами. Некоторые собирают весной для получения цветочного травяного аромата, а другие собирают зимой и жарят для получения сердечного древесного аромата.

В то время как самые известные улуны возникли в Китае и на Тайване, сегодня улуны разных стилей производятся в других частях света.Индия, Шри-Ланка, Япония, Таиланд и Новая Зеландия — это лишь некоторые из стран, производящих некоторые из чаев улун в мире.

Как делают улун

Чтобы понять улун, вам действительно нужно разбираться в обработке чая. Весь чай — черный, зеленый и улун — получают из одного и того же чайного растения Camellia sinensis . Разница в том, что попадает в вашу чашку чая, зависит от многих факторов, включая сорт или сорт чайного растения, терруар растения (особенности географии, климата и культуры) и то, как чайные листья обрабатываются после выбраны.

Процесс обработки чая улун Teatulia® выглядит примерно так:

Увядание:

Хрупкие только что собранные чайные листья сначала умышленно повреждают, когда их бросают или встряхивают. Это важный шаг, который поможет запустить процесс окисления, который придаст чайным листьям улун непревзойденный вкус. Затем листья кладут сушиться на солнце в течение нескольких часов, чтобы они «засыхали» и теряли часть своей влажности. Увядание смягчает чайные листья, делает их гибкими и эластичными, поэтому они не ломаются во время важного этапа скручивания и формирования чая улун.

Охлаждение:

Чайным листьям нужно время, чтобы отдохнуть и остыть от палящего солнца, прежде чем начнется остальная обработка. По мере остывания они начинают увядать и сплющиваться. Когда они начинают менять форму, они готовы к свертыванию.

Легкая прокатка:

Именно процесс скручивания помогает чайным листьям приобретать уникальный внешний вид и вкусовые качества. Поскольку увядшие листья слегка скручиваются, они становятся еще более поврежденными.Ушибы разрушают клеточные стенки листьев, высвобождая ферменты и эфирные масла, которые изменяют вкус листьев. Вращение также подвергает химические компоненты чайного листа воздействию кислорода и ускоряет процесс окисления. Скручивание также помогает определить форму чайных листьев.

Окисляющий:

Окисление — это химическая реакция, которая изменяет вкус чайных листьев и помогает обработанному чаю развить свой окончательный внешний вид и цвет. То, как долго чайные листья будут окисляться или подвергаться воздействию кислорода, будет определять тип чая, в который они будут превращаться.Чаи улун различаются по степени окисления, от 8% до 80%, и поэтому различаются по цвету и вкусу в зависимости от целей производителя чая.

Обжарка:

После того, как чайные листья окисляются до желаемого уровня, нагревается, чтобы остановить процесс окисления и начать сушку листьев. При обжарке используется тепло, а также придаются важные вкусовые характеристики готовому чаю улун.

Окончательная прокатка:

Ключевой характеристикой любого улуна является его форма.Эта окончательная раскатка обжаренных и частично высушенных чайных листьев определяет окончательный внешний вид и аромат чая.

Сушка:

Затем сформированные чайные листья улун оставляют сушиться. Важно полностью снизить содержание влаги в чайных листьях, чтобы их можно было хранить без порчи.

Ручная сортировка:

После того, как чайные листья полностью высохнут, их визуально сортируют на различные группы одинакового размера и цвета для создания разных партий похожих чаев.Каждой партии чая присваивается отдельный отраслевой сорт, который оценивает внешний вид чая в зависимости от того, сколько целых листьев, сломанных листьев или неоткрытых чайных бутонов попадает в партию.

Для получения дополнительной информации о том, как обрабатываются разные сорта чая, посетите нашу страницу Как делается чай? страница.

Дегустация чая улун

Поскольку чай улун окисляется на разных уровнях в зависимости от технологии обработки чая, его вкус может варьироваться от легкого до насыщенного, от цветочного до травяного и от сладкого до тостового.Цвет листьев и оттенок заваренного чая также могут варьироваться от зеленого до золотистого и коричневого.

Различия между типами и вкусами чая улун часто сравнивают с различиями между изысканными винами. Хотя все вина производятся из винограда, именно сочетание сорта винограда, того, как и где он был выращен, и ремесленного стиля винодела, в конечном итоге определяет вкус вина в вашем бокале. Даже в винодельческой отрасли одной страны разные вкусовые характеристики могут быть обнаружены в разных типах вина.

Говоря о прекрасном вине, винный сомелье (опытный винный профессионал) попробовал чай улун Театулии и предоставил следующее описание вкусового профиля:

«Здесь есть аромат свежей корочки для пирога, яичной скорлупы, лимона и саке. Это потрясающая чашка. Если винтажное Domaine Huet, белое вино из Луары, сделанное из сумасшедшего винограда, называемого шенин блан, было чай, это было бы так. Очаровательно. Потрясающе. Вау ».

Похоже на обзор вина, не так ли?

Учитывая свое происхождение, чай улун очень популярен в Азии.Фактически, как в Калифорнии, Италии или Франции проводятся винные конкурсы, так и в Азии проводятся конкурсы улунов, чтобы отметить мастерство производителей чая улун. О чае можно судить по всему: от формы и внешнего вида сухих и влажных листьев до цвета, аромата и вкуса заваренного чая. Победители конкурса могут выиграть титул «лучший в мире», денежный приз или шанс на то, что их чай ручной работы будет доставлен мировым дистрибьюторам. Но для многих производителей улунов соревнования — это способ продемонстрировать свою честь и страсть к жизни, которую они посвятили искусству приготовления чая улун.

Содержание кофеина в чае улун

Существует множество факторов, которые могут определять уровень кофеина в любом напитке, сваренном из кофеинсодержащих растений, включая сорт растения, способ обработки растения и способ приготовления напитка. Содержание кофеина в чае улун обычно находится где-то между черным и зеленым чаем. Слабо окисленный улун может иметь более низкий уровень кофеина (как и зеленый чай), а сильно окисленный улун может иметь более высокий уровень кофеина (как черный чай).Но это может варьироваться в зависимости от того, как выращивали чайное растение и как обрабатывали чай улун. Если вы беспокоитесь о потреблении кофеина, лучше всегда спрашивать продавца об уровне кофеина в чае, который вы покупаете.

Покупка и хранение чая улун

Правильное хранение чая улун гарантирует, что он будет оставаться свежим как можно дольше. Всегда полезно покупать чай в уважаемой компании, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован, а также даст советы по хранению, которые помогут продлить жизнь чая.

Важно узнать у продавца чая об уровне окисления вашего чая улун. Более окисленный улун будет более стабильным при хранении, чем менее окисленный. Ваш улун на самом деле не испортится, но он может стать несвежим, если будет стоять слишком долго. При правильном хранении в темном прохладном месте, в непрозрачном герметичном контейнере, вдали от света и влаги и вдали от кладовых, таких как кофе и специи, которые могут вымывать аромат из чайных листьев, чай улун может храниться от шести месяцев до двух лет. перед тем, как их следует использовать или заменить.

Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу «Как хранить чай».

Приготовление чая улун

Поскольку улуны сильно различаются по степени окисления и технологиям обработки, многие улуны будут иметь разные идеальные температуры заваривания и время заваривания. Хотя лучше всего спросить у продавца чая инструкции по завариванию конкретного чая, который вы купили, вот несколько общих советов по завариванию чая улун:

• Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Лучше всего родниковая вода.
• Поскольку стили улунов сильно различаются, температура и время замачивания также могут варьироваться. Обычно улуны замачивают при температуре от 180 до 200 градусов в течение от 60 секунд до 3 минут.
• Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и закипает при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 100 футов увеличения высоты.
• Большинство чаев улун предназначены для многократного заваривания.Каждое замачивание раскрывает скрученные или скрученные листья чуть больше, раскрывая еще больше слоев вкусового профиля, задуманного мастером чая, создавшим чай. Нередко можно получить от 3 до 5 настоев из качественного улуна.
• Избегайте чрезмерного замачивания чая улун. Многие улуны созданы для того, чтобы их лучше всего сочетать с несколькими короткими настоями. Попробуйте чай после рекомендованного времени заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он настаивался немного дольше.
• Если у вашего чая улун есть особые рекомендации по завариванию, используйте их.Но используя примерно 2 грамма листового чая на 8 унций. чашка воды — беспроигрышный вариант.
• Накройте чай улун, пока он настаивается, чтобы в сосуде для замачивания оставалось все тепло.
• Производители чая уделяют много времени овладению искусством приготовления чая улун. Чтобы лучше всего оценить аромат чая улун, созданный вручную, попробуйте пить его без добавок, таких как молоко или сахар.

Источники: Улун через Википедию
Институт специализированного чая
История чая: Культурная история и руководство по питью Мэри Лоу Хейсс и Роберта Дж.Хейсс, 2007

.

Compost Tea не дает реальной пользы — Garden Myths

Компост Чай стал очень популярной темой. Ниже приводится цитата из Fine Gardens (ссылка 2):

Все садовники знают, что компост — потрясающий материал. Но есть кое-что даже лучше простого старого компоста — компостный чай. Как следует из названия, компостный чай делают путем замачивания компоста в воде. Его используют либо в качестве опрыскивателя для листвы, либо для замачивания почвы, в зависимости от того, где у вашего растения проблемы.

Зачем тратить дополнительные усилия на заваривание, процеживание и опрыскивание чая вместо того, чтобы просто вносить компост в почву? Причин несколько.Во-первых, компостный чай увеличивает преимущества компоста. Более того, при опрыскивании листьев компостный чай помогает подавить болезни листьев, увеличивает количество питательных веществ, доступных растению, и ускоряет расщепление токсинов. Было даже доказано, что использование компостного чая улучшает питательную ценность и вкус овощей. Если вы вносили компост в почву только традиционным способом, вы упускаете целый ряд преимуществ.

Давайте посмотрим на факты.

Газированный компостный чай

Это кажется простым вопросом, но это не так. Четкого определения компоста нет. Компост можно сделать из самых разных материалов, и каждый компост индивидуален. Если вы приготовите чай из двух разных видов компоста, вы получите два разных вида чая.

Содержание питательных веществ в компостном чае разное.

Одно из преимуществ компостного чая — наличие «микробов». Если мы предположим, что это правда, то разве не важно знать, какие микробы содержатся в чае? Это определенно.Проблема в том, что если у вас нет достаточно сложной лаборатории, вы этого не узнаете. Домашние садоводы не знают, какие микробы содержатся в их чае.

Содержание микробов в каждом типе чая разное.

Чай можно приготовить двумя разными способами; аэробно и анаэробно. Термин «аэробный» означает, что чай приготовлен в присутствии кислорода; вы обычно пузырите воздух через чай во время заваривания (см. рисунок выше). Когда чай делается анаэробно, он делается без добавления кислорода.Вы просто оставляете вонючий осадок в ведре. Метод, используемый для приготовления чая, очень важен, потому что микробы, как правило, способствуют тому или иному из этих условий жизни. Они либо любят жить с кислородом, либо предпочитают меньше кислорода. Таким образом, метод, который вы используете для приготовления чая, очень важен для определения типа микробов в чае.

Аэробные почвенные бактерии населяют почвы, содержащие много воздуха; легкий пушистый тип почвы, как мы все знаем, полезен для растений. Анаэробные почвенные бактерии, как правило, живут во влажных, уплотненных почвах глинистого типа, где присутствует мало кислорода — это не те почвы, которые нам нужны.Так почему же во многих рецептах приготовления компостного чая используется анаэробный метод? В этом нет смысла, и я не могу это объяснить.

Существует также так называемый навозный чай, который похож на компостный чай, за исключением того, что он сделан из навоза.

Компостирование Бокаши — это нечто совершенно иное и подробно описано в Мифы о компостировании Бокаши .

Каковы преимущества компостного чая?

Сторонники компостного чая приписывают широкий спектр преимуществ — см. Цитату выше из Fine Gardens.

Мне ясно одно. Если продукт или садовая техника делают все под солнцем, это всегда слишком хорошо, чтобы быть правдой. Когда это звучит как змеиное масло, вероятно, это змеиное масло! Беги в холмы.

Есть несколько основных преимуществ, которые стоит обсудить. Утверждается, что компостный чай содержит:

• Увеличение количества питательных веществ
• Снижение заболеваемости
• Дополнительные микробы для почвы

Недавнее исследование сравнивало компостный чай AACT с использованием простого компоста и описано в Компостный чай — работает ли он ?

Увеличивает ли компостный чай питательные вещества?

Чтобы прояснить вопрос, его следует сформулировать более четко: Добавляет ли компостный чай больше питательных веществ, чем один компост? Несомненно, компостный чай добавляет питательные вещества.Но увеличивает ли процесс приготовления чая уровень питательных веществ по сравнению с простым использованием компоста без заваривания? Если они оба добавляют одинаковое количество питательных веществ — зачем вообще заваривать чай?

Если вы подумаете об этом в течение 2 секунд, вы поймете, что это глупая идея. Подумайте, что вы делаете, заваривая чай. Вы берете горсть компоста и кладете его в ведро с водой. Микробы захватывают и начинают переваривать компост.

Ваша первоначальная горсть компоста содержала определенное количество азота, фосфора и калия.Независимо от того, какой процесс вы используете, вы никогда не увеличите количество этих питательных веществ в пластиковом ведре (за исключением некоторых мелких органических веществ, попадающих в непокрытое ведро). Микробы могут размножаться, расти и перевариваться, но общее количество питательных веществ остается неизменным. На самом деле, это может быть меньше, поскольку часть азота может превращаться в аммиак, который испаряется в воздух.

Что можно сказать о приведенном выше высказывании: «Компостный чай расширяет преимущества компоста».Содержание питательных веществ (количество удобрений NPK) в 500 мл компоста составляет 2,6 — 0,9 — 2 (среднее значение для компостированного навоза крупного рогатого скота; источник, Департамент сельского хозяйства Альберты). Если я теперь добавлю это в 5 галлонов пейла (около 20 л), у меня все равно будет такое же соотношение питательных веществ, а именно 2,6 — 0,9 — 24, но теперь оно разбавлено в 40 раз (от 500 мл до 20 л). Питательная ценность чая теперь составляет 0,07 — 0,02 — 0,05. Это очень разбавленное удобрение. Для сравнения, человеческая моча имеет питательную ценность 11-1-2,5, что в 160 раз больше азота, чем компостный чай.Конечно, вы, вероятно, можете разложить чай на большей площади, чем горсть компоста, но если вы это сделаете, количество питательных веществ, добавленных в почву, будет незначительным — так зачем беспокоиться?

Дело в том, что заваривание чая из компоста не увеличивает количество полезных веществ. Это не заставляет компост «идти дальше». Если вы хотите добавить в сад питательные вещества, просто добавьте компост напрямую.

В сообщении, Compost Tea NPK Values, Я более подробно рассмотрю значения NPK и то, что производители чая и наборов для приготовления чая говорят о своих продуктах.

Будет ли чай из компоста уменьшать болезни?

Эта тема была тщательно изучена в ссылке № 3 (ссылка больше не действительна). Есть ограниченные исследования об уменьшении болезней с помощью компостного чая, и результаты неубедительны.

Идея заключается в том, что чай имеет высокую концентрацию микробов. Когда их распыляют на листья, они заселяют поверхность листьев до такой степени, что вторгшиеся патогенные микробы не могут удержаться. Хорошие чайные микробы конкурируют с потенциально плохими.

Для того, чтобы это сработало, опрысканные микробы должны колонизировать листья (т.е. жить и размножаться на листьях). Для этого необходимо, чтобы в новой среде, то есть на поверхности листа, было достаточно пищи для них, а уровень кислорода был для них подходящим.

Очевидно, что уровень кислорода будет высоким, и поэтому можно ожидать, что анаэробные микробы быстро вымрут. Анаэробный чай просто не сработает.

Местные микробы на поверхности растений изучены недостаточно. На каждом квадратном сантиметре растения находится от 1 до 10 миллионов микробов.Никто не знает, что происходит, когда на лист попадает больше микробов. Я не могу не задаться вопросом, почему большое количество встречающихся в природе микробов не может конкурировать с потенциально плохими, а те, которые распылены в чае, справятся с этим?

Таким образом, существует мало научных доказательств, подтверждающих идею о том, что компостный чай решает проблемы с болезнями.

Добавляет ли компостный чай в почву микробы?

Несомненно, это правда. У вас есть ведро, полное слизистых микробов, и если вы разложите его по саду, вы определенно добавите микробы в сад.

Существует новая тенденция в садоводстве: добавлять микробы в почву при условии, что почве «нужны микробы». Я рассмотрел этот миф более подробно в публикации Почвенные микробы . В итоге; в почве уже много микробов, и добавление небольшого количества чая не имеет большого значения.

Если вы заинтересованы в идентификации микробов в чае, вам следует прочитать это перед покупкой микроскопа и прохождением курса доктора Ингама: Почвенные бактерии — миф об идентификации и управлении .

Научное исследование, обсуждаемое в Компостный чай — работает ли он ? ясно показывает, что добавление микробов из чая AACT не влияет на рост растений.

Может ли компостный чай быть опасным?

Важно задать этот вопрос. Даже если есть некоторые незначительные преимущества от использования компостного чая, риски могут быть перевешены.

Подумайте о том, что вы делаете, когда завариваете чай. Вы создаете инкубатор для микробов. Вы обеспечиваете влагу, пищу и необходимый уровень кислорода для роста микробов.Но какие микробы вы выращиваете? Вы понятия не имеете, знаете.

Реальность такова, что наряду с «хорошими» микробами вы можете выращивать и «вредные». Вы можете выращивать микробы, которые вызывают заболевание у вас или ваших растений. Газированный чай может содержать сальмонеллу и кишечную палочку, которые могут оказаться смертельными для человека. Помните зараженный салат? Это было заражение кишечной палочкой. Вы также можете выращивать микробы, вредные для растений.

Это исследование показывает, что добавление патоки для увеличения популяции микробов может значительно увеличить популяцию сальмонелл и E.Coli 0157.

Процесс приготовления компостного чая не избирательный — вы выращиваете все, что есть в горшке.

Я уверен, что риск низкий. Но зачем рисковать, если преимущества компостного чая в лучшем случае минимальны?

Вывод:

Если хочешь приготовить компостный чай, то вперед. Вы, вероятно, ничему не навредите и просто повеселитесь. Но поймите, что в настоящее время нет доказательств того, что компостный чай лучше, чем просто компост.Будьте умным садовником и просто разложите компост по земле в качестве мульчи. Все остальное сделает природа.

Дополнительные комментарии:

К этому сообщению сейчас довольно много комментариев. Многие из них исходят от людей, которые испытывают чувства к этой теме, но не имеют никаких научных доказательств того, что их чувства верны. Если у вас есть ссылки для обсуждения — продолжайте оставлять комментарии. Если у вас нет действительных ссылок в поддержку вашей позиции — не беспокойтесь о комментариях, потому что я не одобряю комментарий.

Для получения дополнительной информации и объяснений мифов, пропагандируемых доктором Ингхэмом, просмотрите эти сообщения:

Объединение с микробами — углубленное изучение книги

Почвенные бактерии — миф об идентификации и управлении

Объединение с микробами — внимательный взгляд, часть 1

Объединение с микробами — внимательный взгляд, часть 2

Компостный чай — работает ли он ?

Артикул:

1) Применение двух микробных чаев не повлияло на урожайность капусты или шпината: http: // hortsci.ashspublications.org/content/44/1/73.full

2) Приготовление компостного чая: http://www.finegardern.com/how-to/articles/brewing-compost-tea.aspx

3) Ссылка больше не действительна.

4) Источник фото для аэрированного компостного чая: Lily Rhoads

.