Болгарский перец мужской и женский: Как определить «женский» и «мужской» сладкий перец и для чего это нужно?

Болгарский перец мужской и женский: Как определить «женский» и «мужской» сладкий перец и для чего это нужно?

admin 02.09.2018
Покупай болгарский перец по этому признаку — и не прогадаешь! Совершенно разный вкус.&nbsp

Болгарский перец — кладезь витамина С. Даже цитрусовые и смородина ему не конкуренты. Да и салаты и другие блюда он дополняет самым лучшим образом. Кроме того, употребление сладкого перца способствует хорошему метаболизму и пищеварению. Но мало кто знает, как правильно выбирать перец в зависимости от цели.

Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки». Мы с радостью расскажем тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит. А разница, уж поверь, колоссальная!

Сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.

Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем мужского. Кроме того, «девочки» мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.

Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько, как болгарские перцы женского рода.

Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семечек внутри. Так что если хочешь брать перцы для посадки, лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.

Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится в области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.

При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленным и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.

Перец с пятнышками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.

Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты — так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным для салата.

Выбирай только вкусные и свежие болгарские перцы, которые принесут пользу твоему организму.

Читайте НАС ВКонтакте

Видео дня. В какой одежде нельзя ходить дома

баклажаны, арбузы и перцы не имеют пола

Борьба за гендерное равноправие добралась и до овощей. Вы наверняка слышали, что арбузы, выросшие на женских цветках, слаще, чем на мужских? Что мужские баклажаны менее горькие, чем женские? Что у мужского перца меньше семян? Забудьте об этих пережитках прошлого.

Развенчиваем мифы

Мужских и женских овощей в саду и огороде не растет. Но многие растения имеют разнополые цветки. Иногда на одном цветке имеются и мужские, и женские органы: тычинки и пестики. К последним, например, относятся баклажаны. На всеми любимых арбузах обоеполые цветки располагаются по отдельности.

Но, несмотря ни на что, каждая ягода, овощ или фрукт – отдельная незаурядная личность. Примерно так скажут феминистки. В принципе, с ними согласны и биологи. Они настаивают, что овощ – он и в Африке овощ. Не важно, какого типа цветки: после оплодотворения формируется плод. Он не является ни мужским, ни женским, а просто плодом.

Баклажаны

Когда мы покупаем баклажан в магазине, мы не заглядываем ему под юбку. А если и заглянем, ничего мы там не увидим, кроме «куска плоти». Он вырос в результате оплодотворения женских репродуктивных органов (тычинок) «мужским семенем» – пыльцой. Но при этом остается овощем, либо фруктом – в разных странах по-разному его классифицируют.

Между тем, бытует мнение, что данное растение имеет разную гендерную принадлежность. Причем об этом в подробностях рассказывают на уважаемых кулинарных ресурсах. Легенда гласит: «Покупайте мужские баклажаны, так как они более плотные и без горчинки». Отличают их «опытные» повара по углублениям на донышке овоща. У «самок» длинные глубокие вмятины в форме штрихов, а у «самцов» – круглые и неглубокие.

Ботаники только за голову хватаются, когда слышат подобную ересь. У баклажанов нет различий по половой принадлежности. Путаница возникает из-за того, что цветки растения имеют мужские и женские части. Специалист Флоридского университета Мэри Кит говорит: «Пожалуйста, не забивайте голову чепухой, выбирая лучший овощ. Все они сформировались из женских органов цветка, несмотря на то что он имеет и тычинки. Из их семян вырастут такие же растения с мужским и женским началом, а никак иначе. Форма ямочек, где был цветок, ни о чем вам не скажет».

При этом Мэри дает кулинарный совет, как выбрать самый вкусный баклажан. По ее мнению, по овощу надо постучать, как по арбузу. Если звук «пустой», значит, плод не до конца созрел, его мякоть будет суховатой, излишне хрусткой.

Специалисты Иллинойского университета вносят существенное дополнение. Действительно, у баклажанов есть ямочка на конце цветения. У овощей с впадинками круглой формы больше семян, поэтому они менее мясистые. Лучше выбирать экземпляры с овальной ямочкой. Однако форма развивается произвольно и никак не зависит от пола цветка. С таким же успехом форму впадины можно связать с происками инопланетян.

Болгарский перец

Даже среди опытных кулинаров существует заблуждение, что сладкие перцы делятся на мужские и женские. У первых, мол, 3 доли (семенных камеры), а у вторых – 4 доли. Мужские не такие сладкие и больше годятся для супов, фаршировки, тушения. Женские хоть и содержат больше семян, зато выделяются сладостью – их, мол, лучше использовать для приготовления салатов и в качестве закуски в сыром виде.

Ученые Орегонского университета говорят: «Это типичный садоводческий миф». По определению, все плоды перца представляют собой созревшие яичники, содержащие семена, образовавшиеся после опыления. Количество долей (камер) в первую очередь связано с биологическим разнообразием и условиями выращивания. Их вообще может не быть. Сладость обычно является фактором зрелости овоща. Таким образом, красный сладкий перец слаще зеленого.

Арбузы

Признайтесь, что многие из вас выбирают арбуз по ширине «попки». Считается, что пятно на месте цветка маленького диаметра развивается у мужских ягод, широкие пятна – у женских плодов. Мол, последние самые сладкие (а как же, девушки все сладкие, как мед), и у них меньше косточек.

Ученый центра Alabama Extension Джо Кембл объясняет, что происходит на самом деле: «Мужских плодов быть не может по определению. Да, на арбузах вырастают отдельно цветки обоих полов. Однако ягода развивается после оплодотворения яйцеклетки. Пыльца из пестика переносится пчелами на тычинку. После опыления бывший женский цветок развивается в плод».

Не бывает овощей мужских и женских

То есть баклажаны, перец, арбуз нельзя подразделять на мужские и женские. Это глупые истории, выдуманные мало разбирающимися в ботанике людьми. Не важно, на каком типе цветка произошло опыление – после оплодотворения процессы развития у всех идут одинаково. Это как нельзя мужчине забеременеть.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Почему плоды болгарского перца бывают треугольные и четырехугольные?

Другие записи про Перец сладкий

Вопрос от читательницы нашей рассылки:

Плохо растут перчики болгарские (поливаю разведенным жидким навозом, 1 раз двойным суперфосфатом — и все равно растут плохо (1 перчик на кустике). Что делать?

Добрый вечер, дорогие любителями, сада, огорода, цветов! Всех с Новым Годом! Здоровья и всех благ!

А вопрос у меня будет по выращиванию сладкого перца.
Не могу понять, на каком этапе взращивания, я допускаю ошибку.

Живу на востоке…

Какие сорта или гибриды красного сладкого перца продают в супермаркетах?

Немного неординарный вопрос:
Как замедлить рост перца без вытягивания оного?
Занимаюсь рассадой сам впервые. Перец пророс позже чем у соседей (нескольких), но под самодельными фитолампами прет как дурной. Если сильно сократить световой день, не…

Перец сладкий не растет. Листочки опущены, цветочки появляются, а потом пропадают. Чем обработать?

Всегда с сомнением относился к рассказам о переопылившемся сладком перце, ставшем жгучим. Перец в основном самоопылитель, на его цветах насекомых увидеть можно крайне редко. Кроме того, опыление сказывается на качестве семенного материала, а…

Смотрите все материалы про Перец сладкий:
Смотреть все

Как выбирать сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.
Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем у мужского. Кроме того, они мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.
перец
Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько как болгарские перцы женского рода.
Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семени внутри. Так что, если хочешь брать перцы на посадку, то лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.
Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится на области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.
При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленным и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.
Перец с точечками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.
Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты – так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным в салаты.

ПОКУПАЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО ЭТОМУ ПРИЗНАКУ — И НЕ ПРОГАДАЕШЬ! СОВЕРШЕННО РАЗНЫЙ ВКУС. — ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ

Болгарский перец — кладезь витамина С. Даже цитрусовые и смородина ему не конкуренты. Да и салаты и другие блюда он дополняет самым лучшим образом. Кроме того, употребление сладкого перца способствует хорошему метаболизму и пищеварению. Но мало кто знает, как правильно выбирать перец зависимости от цели.

Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки».

«Копилочка Полезных Советов » с радостью расскажет тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит. А разница, уж поверь, колоссальная!

Сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.

Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем мужского. Кроме того, «девочки» мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.

Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько, как болгарские перцы женского рода.

Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семечек внутри. Так что если хочешь брать перцы для посадки, лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.

Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится в области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.

При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленным и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.

Перец с пятнышками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.

Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты – так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным для салата.

Выбирай только вкусные и свежие болгарские перцы, которые принесут пользу твоему организму.

Источник:

https://kopilohka.ru/archives/27394

Выбираем правильно болгарский перец: «девочки» — для салатов, «мальчики»
Болгарский перец — кладезь витамина С. Этого витамина меньше даже в цитрусовых и смородине. Перец прекрасно дополняет салаты и другие блюда.

Кроме того, употребление сладкого перца способствует хорошему метаболизму и пищеварению. Но мало кто знает, как правильно выбирать перец в зависимости от цели.

Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки». Мы с радостью расскажет тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит. А разница, уж поверь, колоссальная!

Сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.

Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем мужского. Кроме того, «девочки» мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.

Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько, как болгарские перцы женского рода.

Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семечек внутри. Так что если хочешь брать перцы для посадки, лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.

Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится в области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.

При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленым и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.

Перец с пятнышками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.

Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты – так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным для салата.

Выбирай только вкусные и свежие болгарские перцы, которые принесут пользу твоему организму. Поделись полезной информацией со своими друзьями в соцсетях!

Источник

Как выбирать болгарский перец | Делимся советами

Болгарский перец очень полезен! В нем много содержится витамина C, а при разрезании овоща выделяются эфирные масла, способствующие улучшению настроения и пищеварения. Однако перец любят не за это, а за его особенный вкус, который он передает любым блюдам. И чтобы не испортить рецепт, нужно сразу правильно выбрать овощ.

Для этого нужно знать нюансы:

  • перец бывает «женским» и «мужским». Если у овоща снизу представлено деление на 4 доли, то это — «женская» разновидность. А если на 3 сектора — «мужская». Кроме того, перцы — «мужчины» имеют вытянутую форму, а «женские» виды короткие и широкие;
  • «женский» перец сладкий и более мягкий, поэтому он подходит для нарезок, салатов, т.е. для употребления в свежем виде. Если его добавить, например, к мясу, то блюдо выйдет водянистым;
  • «мужской» вид перца более плотный и кислый. А потому они идеальны при консервации и для добавления в те блюда, которые подвергаются термической обработке;
  • если использовать семечки перцев для выращивания рассады, для этой цели стоит взять перец-девочку, поскольку в ней гораздо больше семян, чем в перце-мальчике;
  • при приготовлении перца не стоит выбрасывать область, расположенную около плодоножки. Именно там скапливаются все витамины;
  • при покупке нужно отдавать предпочтение более тяжелым перцам, потому что они сочнее других;
  • покупая перец, следует уделить внимание состоянию его плодоножки. Если она высохшая и потемневшая, овощ не свежий. А если зеленая и упругая, перец можно покупать без опасений;
  • при наличии на кожице перца темных пятен, вздутия и иных подобных повреждений, стоит сразу отказаться от такого овоща. Причина – он поражен грибком. А если обнаружены пятна оранжевого цвета, то перец «испорчен» насекомыми.

Однако чтобы перец приятно дополнил блюдо, необходимо не только правильно его выбрать при покупке, но и грамотно хранить. Поэтому важно знать следующее: в свежем виде и без упаковки перец может лежать в холодильнике, не портясь, около недели. Но если его закутать в полиэтилен, то овощ потеряет свою свежесть и вкус уже через пару дней.

 

Сергей

Действительно ли миф о мужских и женских сладких перцах правдив?

Вы когда-нибудь замечали, что у некоторых болгарских перцев есть четыре лепестка, в то время как у других только три лепестка? Многие считают, что перец с четырьмя лепестками считается самкой, а три лепестка указывают на то, что болгарский перец — мужской. Если вы проводите какое-то время в социальных сетях, есть большая вероятность, что вы услышали, что эта теория не оправдалась.

Есть много утверждений и мифов о мужском и женском сладком перце. Некоторые люди считают, что женский перец слаще и содержит больше семян.Другие люди утверждают, что вы должны использовать только трехлопастный перец, если хотите приготовить фахитас на гриле. Могут ли эти теории быть правдой? Давайте посмотрим, что является правдой и что вам нужно знать о сладком перце!

Подробнее …

Источник: freegreatpicture.com

Действительно ли овощи имеют пол? Цветок, а не фрукт, имеет половой орган в растениях. Вы можете заметить, как растет ваше растение сладкого перца, что до того, как ваш перец прорастет на нем, будет мало цветов.Невозможно определить, имеет ли фрукт определенный пол.

В сладком перце растут цветы как с мужской, так и с женской частями, часто называемые «идеальными» цветами. Перцы являются членом семейства пасленовых. Любое растение, принадлежащее к семейству пасленовых, например садовые помидоры, баклажаны и картофель, выращивает «идеальные» цветы.

Прекрасные цветы содержат мужской и женский половой орган — тычинки и пестик. Растение с отдельными женскими и мужскими цветами дает плоды определенного пола.Однако, перцы не попадают в эту категорию! По словам ботаников, цветы перца называют гермафродитными или бисексуальными.

Вам, наверное, интересно, как растение может быть гермафродитным. Плоды растений перца — настоящие перцы — содержат яичники, которые дают семена. Каждый перец производится в процессе самооплодотворения.

Сладкие перцы бывают самых разных размеров и форм, обычно три дюйма в ширину и четыре дюйма в длину. Каждый перец будет иметь три или четыре лепестка.Есть некоторые разновидности, которые могут иметь меньше или больше лепестков, но это не распространено. Если перец с тремя лепестками равен мужскому, а четыре — женскому, то что такое перец с пятью лепестками?

Уровень сладости

Если следовать мифу, болгарский перец с четырьмя лепестками будет иметь больше семян и на вкус намного слаще, чем его трехлепестковый аналог. Самая важная вещь, которую нужно помнить, это то, что этот миф совершенно неточен! Количество лепестков — или их отсутствие — не указывает на его вкус.

Среда, в которой растет перец, является лучшим показателем его сладости. Очевидно, что если вы выращиваете болгарский перец рядом с растением-призраком, на ваши перцы будет влиять более острая сторона. Питательные вещества в почве также определяют сладость перца, а также погоду и время, которое вы оставляете на лозе. Если вы позволите перцу созреть от зеленого до красного, вы найдете более сладкий перец, независимо от количества лепестков. Вы можете вырастить вид перца, известный тем, что он слаще среднего.

Источник: revistahidroponia.com.br

Правильные питательные вещества, необходимые для сладкого перца

Вам может быть интересно, какие питательные вещества необходимы для сладкого перца, чтобы вырастить здоровое растение. Качество почвы и уровень pH почвы определяет, как растение впитывает воду. РН от 6,0 до 8,0 — лучший выбор для почвы. Кроме того, хорошо дренируемая почва, которая не слишком песчаная или заполнена глиной, является идеальной.

Садовники должны учитывать не только уровень pH и тип почвы. Азот, фосфор и калий необходимы для производства здоровых растений и фруктов.Удобрение 20-20-20 обеспечивает все жизненно важные питательные вещества, если ваша почва не настолько здорова, как необходимо.

У женских перцев больше семян

Следующий миф, который стоит рассмотреть, — теория о том, что у четырех перчаток больше всего семян. Вполне возможно, что этот миф может быть правдой, но общий размер перца является лучшим показателем количества семян. По правде говоря, невозможно определить, сколько семян будет содержать ваш фрукт, пока вы не нарежете его. Есть огромные перцы с небольшим количеством семян, или вы можете открыть маленький перец с большим количеством семян.

У всех перцев есть по крайней мере одна камера, которая производит семена. Каждый перец имеет индивидуальное количество камер, определяемое генетикой. Однако камеры также не определяют, сколько семян будет генерировать перец.

Источник: kohlshealthyfamilyfun.org

Цель для каждого перца

Шеф-повара обычно верили в гендерный миф до тех пор, пока социальные медиа и Интернет не продвинули его вперед. Многие люди считают, что каждый перец, в зависимости от его «пола» или количества лепестков, на вкус лучше, если его правильно употреблять.Согласно мифу, женский перец слаще, если его употреблять в сыром виде, но вы должны удалить все эти предположительно дополнительные семена.

С другой стороны, если вы готовите фахитас или перец для гриля, вам следует искать трехлопастный или мужской перец. Поскольку у них есть немного семян, эти перцы предположительно менее сладки и лучше готовятся. Многие шеф-повара придерживаются этой теории и ищут правильный рецепт для получения полезного перца. Тем не менее, нет никаких научных доказательств того, что лепестки определяют вкус и, следовательно, лучшее приготовление пищи.

Заключение

В мире социальных сетей легко поддаться всем этим маленьким советам и хитростям. Хотя эта теория распространялась годами, важно помнить, что нет мужского и женского сладкого перца. Растения являются гермафродитными, что означает, что они содержат как мужские, так и женские части. В то время как растения с определенными растениями могут создавать плоды с определенным полом, растения перца отличаются.

Пол болгарского перца указывает на вкус

Сладкие перцы бывают разных размеров и цветов, а также, согласно популярным интернет-слухам, также с разными полами:

История этого старого повара об определении пола болгарских перцев существует уже много лет, но в последнее время наблюдается рост интереса к Интернету на сайтах социальных сетей, таких как Pinterest. Но независимо от того, сколько раз показанное выше изображение является общедоступным, это не изменит тот факт, что пол болгарского перца не может быть определен по количеству неровностей на его внешней поверхности — в значительной степени потому, что перцы не классифицируются как полностью один пол или другой:

Раздел о репродуктивной биологии перца в Энциклопедия фруктов и орехов отмечает, что сладкие перцы происходят из цветов, обладающих как мужскими, так и женскими половыми органами: «Цветы перца полны и совершенны, то есть имеют чашечку, венчик и мужские и женские половые органы.Цветы протогинны, но легко самоопыляются.

В 2013 году Дэвид Карп, помолог из Калифорнийского университета в Риверсайде, также обратился к слухам о поле болгарского перца: «Предположение, что есть мужской и женский перец, является распространенным слухом, но не соответствует действительности. Перцы растут из цветов, которые имеют как мужские, так и женские части. Плоды не имеют пола ».

В то время как болгарские перцы не являются ни мужчинами, ни женщинами, некоторые блоги о еде настаивают, что в этом широко распространенном слухе все еще есть некоторая полезность.Например, Garden Frugal пишет, что, хотя с научной точки зрения нет точной маркировки болгарских перцев мужского или женского пола, назначение пола может помочь поварам вспомнить, как правильно выбирать перцы:

Описание перца как пола не является точным, потому что болгарские перцы являются гермафродитными. Гендерный эталон используется только как вспомогательное средство памяти, чтобы помочь выбрать лучший болгарский перец для каждой цели: есть сырье, собирать семена или готовить. Существует простой метод определения, у какого перца есть качества, которые вы желаете.Перец с четырьмя лепестками — женский, а с тремя — мужской. Женский перец с большим количеством лепестков, содержащий больше семян, лучше всего подходит для сбора семян и выращивания новых растений (следовательно, самок). Они также слаще, когда их едят сырыми. Мужской перец с тремя или менее лепестками лучше готовить на гриле, готовить. Они также содержат меньше семян.

Но это утверждение также необоснованно, так как количество лепестков на перце не имеет никакого отношения к его вкусу. И хотя можно утверждать, что у четырехлопастного перца больше семян, чем у трехлопастного перца, это больше связано с общим размером плода, чем с количеством лепестков.

,

раз и навсегда, сладкий перец не имеет пола!

Изображение лепестков зеленого болгарского перца, делающих необычные заявления, кажется, никогда не прекращает обходить Instagram, Pinterest и Facebook. Письменное сообщение на изображении утверждает, что вы должны перевернуть сладкий перец, чтобы проверить их пол. Те, у кого четыре удара, — женщины, а те, у кого три удара — мужчины. Самка перца полна семян, но она слаще и лучше подходит для употребления в пищу, а самцы — для приготовления пищи.

Я никогда не планировал писать статью об этой претензии, потому что она была хорошо освещена на Snopes и других веб-сайтах. Но мне так надоело, что эта ерунда распространялась, несмотря на то, что меня развенчали, что я подумал, что пришло время добавить еще одно развенчание. В противном случае, если люди не будут продолжать противостоять этому, этот «факт» о болгарских перцах может никогда не исчезнуть. Это один из тех милых маленьких фактов о еде, которым людям нравится верить, хотя это может заставить их тратить время на поиск перца с тремя лепестками и избегание с четырьмя лепестками.

Количество лепестков (шишек) на конце болгарского перца не указывает на пол плода. Сладкий перец не имеет пола. Они происходят из цветов с мужскими и женскими репродуктивными частями и могут самоопыляться при необходимости.

Кроме того, перец с большим количеством семян будет просто большим перцем. Семена прикреплены к оболочкам, и это не имеет никакого отношения к вкусу мякоти перца и их пригодности для приготовления. Я понимаю, что благодаря настойчивости веры многие примут ботанические факты, но все же настаивают на том, что есть доля правды.Они заявят, что, конечно, перец не имеет пола, но факты о кулинарии все еще применяются, и что перец с тремя лепестками не будет столь же сладким, но будет лучше готовить, в то время как перец с четырьмя лепестками будет лучше для еды сырой ,

Учитывая это убеждение, посмотрите на выбор изображения. Зеленый сладкий перец не сладкий. Они по сути незрелый плод. Сладкий перец при созревании желтеет, затем оранжевым, а затем красным. Красный сладкий перец будет самым сладким. Если вы можете обнаружить тонкую разницу в сладости между одним зеленым перцем и другим, то у вас действительно чувствительный вкус.Я на самом деле не думаю, что многие повара следуют этой инструкции. Я думаю, что люди просто любят делиться ерундой в социальных сетях. Но если я смогу спасти хотя бы несколько человек, потратив время на подсчет перца, то я думаю, что стоит добавить еще один голос в хор авторитетных сайтов, которые уже развенчали этот миф.

Думать, что количество лепестков в нижней части перца указывает на пол и влияет на его вкус, — достаточно безобидная вещь, чтобы поверить. Однако, если вы принимаете одну чепуху, вы открываете себя для большего.И, кроме того, теперь вы знаете, что можете просто выбрать самый свежий перец нужного вам размера, не считая лепестков!

См. Также Обнаружена ли в семенах жара в перце Чили?

,

Как опылить сладкий перец | Home Guides

By Ruth de Jauregui Обновлено 23 июля 2020 г.

Зеленые, желтые, оранжевые, красные и иногда пурпурные плоды болгарского перца (Capsicum annuum) производятся с помощью опыленных цветов этого нежного многолетнего растения. Цветок сладкого перца самоплодородный, поэтому, если есть ветер или жужжание пчел, белые цветы будут давать эти сладкие фрукты. В то время как выращивается как однолетнее растение в большинстве садов, болгарские перцы и другие перцы будут зимовать в безморозных садах в U.S. Зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства с 9 по 11.

Опыление цветков болгарского перца

Будь то колокольчик или цветы перца хабанеро, растениям перца нужен легкий ветерок, чтобы встряхнуть ветви и цветы, поэтому пыльца падает с самца пыльник на женскую часть, пестик. Пчелы и шмели вибрируют цветы, собирая нектар и пыльцу, что дает тот же эффект, передавая пыльцу внутри цветка.

Если вы выращиваете сладкий перец в теплице или солярии, вы должны добавить колеблющийся веер, чтобы имитировать ветерок и трясти цветы.Вы также можете слегка постучать по стеблям, чтобы встряхнуть растения и цветы. Кроме того, Sandia Seed Company отмечает, что вы также можете использовать небольшую кисть для ручного опыления каждого цветка. Вращайте кисть в первом цветке; затем переходите от цветка к цветку, вращая покрытые пыльцой щетинки внутри каждого цветка.

Проблемы с опылением перца

Если ваше растение перца цветет, но не появляется плодов, есть несколько проблем, которые нужно решить. Во-первых, если вы используете богатые азотом удобрения, растения производят листву за счет цветов и фруктов.Вы можете увидеть несколько цветов и очень мало фруктов. Мастер-садовник Стив Альберт рекомендует одевать гарнир с компостом и удобрять компостным чаем или разбавленной рыбной эмульсией каждые две недели.

Когда температура падает ниже 60 градусов или поднимается выше 90 градусов по Фаренгейту, цветы не принесут плодов, согласно Альманаху Старого Фермера. Вместо того, чтобы плодоносить, с легким ветерком или без него, цветы высыхают и опадают. Обеспечьте легкий оттенок в самую жаркую часть дня, подвешивая на растения тряпичную ткань или простыню.Также держите почву равномерно влажной; Сухая почва влияет на цветы и плоды и может задержать рост или убить растение.

Вредители и болезни также влияют на производство фруктов. Перечные долгоносики питаются почками, цветками и плодами. Подберите вручную темных жуков длиной 1/8 дюйма. Томатные черви также атакуют растения перца. Следуйте по ряду пней вверх по стеблю, чтобы найти зеленых гусениц и вручную подберите их с растений. Они не кусаются, но перчатки делают работу чуть менее брезгливой, когда выдергивают роговых червей из растений.

Советы по выращиванию сладкого перца

Выберите сорта, подходящие для вашего климата. Если у вас короткий вегетационный период, мастер-садовник Стив Альберт рекомендует сажать растения в помещении за 8–10 недель до даты последней заморозки и сажать на улице, когда температура достигает 65 градусов по Фаренгейту. Посадите саженцы на том же уровне, что и в горшке. Выращивание сладкого перца в горшках также является вариантом для садоводов, работающих в течение короткого сезона; возьмите контейнеры в помещении, когда погода остынет.

Держите почву равномерно влажной, но не заболоченной. Глубокий шланг позволяет подавать воду на корневой шарик, не смачивая листву, что помогает уменьшить грибковые инфекции. Исправьте почву перед посадкой с 2 ​​- 3 дюймами компоста и хорошо разложившегося удобрения. Удобряйте медленным высвобождением 5-10-10 удобрений или применяйте компостный чай каждые две недели. Используйте томатную клетку или поставьте на стол растения, чтобы поддержать ветви и фрукты.

Если вы выращиваете как сладкий, так и острый перец, они могут перекрестно опылять.Это не повлияет на фрукты на каждом растении. Сладкий перец будет сладким, а острый — горячим. Семена, однако, будут гибридами и не вырастут верными родительскому растению. Если вы выращиваете семейные реликвии и планируете сохранить семена, вы можете покрыть каждый цветок бумажным или тканевым мешком, чтобы пчелы и другие опылители не могли посещать цветы и делиться пыльцой с других сортов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *