Диета Аткинса: меню на каждый день. Список разрешенных и запрещенных продуктов |

Диета Аткинса, описанная в книге «Dr Atkins New Diet Revolution», в сочетании с витаминами и минеральными добавками не просто диета, а скорее «пожизненная философия», системы питания которой, придерживаются около 20 миллионов человек во всем мире. Основной принцип питания по Аткинсу – ограничение углеводов до 30 г в день и свободное потребление жира и белка.

Диетолог Роберт Аткинс

Считается, что такая диета хорошо переносится, не сопровождается развитием постоянного чувства голода, способствует интенсивному снижению массы тела и уменьшению риска развития сопутствующих заболеваний. Однако имеется ли научное подтверждение указанным фактам, что дало бы основание рекомендовать пациентам такую диету, будет рассмотрено в этой статье.

Краткая справка

Диетический метод низкоуглеродного питания разработанный американским врачом-кардиологом Робертом Колман Аткинсом (1930-2003) впервые был опубликован в серии авторских книг ученого в 1972 году, как способ борьбы с собственным весом. Из-за постоянного употребления нездоровой пищи вес Р. Аткинса в 33 года составлял 116 кг, что сказывалось не только на снижении работоспособности, но и на здоровье молодого человека. Статья «Новая концепция в лечении ожирения» Г. Азара и У. Блума в журнале Американской Медицинской Ассоциации, дала повод для размышления, и на основе собственных исследований доктор Аткинс разработал собственную программу по снижению веса.

Правильное диетическое питание Р. Аткинсона

Таким образом, за короткий срок Аткинс смог снизить собственную массу тела на 28 кг. Сущность диеты Аткинса заключается в значительном снижении потребления организмом углеводов и увеличении протеинов. Всю жизнь американский ученый пропагандировал здоровый образ жизни и популяризировал собственную диетическую разработку. Р. Аткинс скончался 17 апреля 2003 года в отделении интенсивной терапии после полученной травмы головы при падении на заледенелый тротуар. На момент смерти вес 73 летнего мистера Роберта составлял 117 кг.

Диета Аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса при ожирении

Внимание к углеводам усилилось в последние годы из-за роста распространенности ожирения во всем мире. Наиболее всего диета доктора Аткинса подходит людям с лишним весом как диета для быстрого похудения, поскольку при ограничении потребления углеводов, главным образом салата и овощей с низким содержанием крахмала, неограниченное потребление белка и жира, как это ни парадоксально, способствует снижению веса. Однако отзывы врачей о диете Аткинса не всегда положительны, так как существует риск неблагоприятного влияния такой диеты на липидный спектр крови.

Диета доктора Аткинса для похудения

Исследования американских ученых показали, что снижение массы тела низкоуглеродной диетой Аткинса, меню которой было строго сбалансировано, по сравнению с обезжиренной или гипокалорийной диетой в первые месяцы наблюдения проходимо более интенсивно. Результаты годичного наблюдения статистически значимых различий в снижении массы тела между низкоуглеводной диетой и низкожировым питанием были не особо утешительными. Кроме того, учёные выявили и вред диеты Аткинса, так как отмечалась несколько более выраженная положительная динамика факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Правила диеты Аткинса

Для быстрого похудения белковая диета Аткинса считается весьма привлекательным способом рационального питания, так как не требует изнурительного и жестокого обращения с собственной пищеварительной системой. Человеку вовсе не придётся испытывать чувство голода, так как рацион разрешенных белковых продуктов не ограничен. Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы, приводящие к стабильному снижению веса.

Белковая диета Аткинса для похудения

Суть диеты заключается в умеренном ограничении потребления углеводов, чтобы энергетическое насыщение организма осуществлялось за счет накопления и сжигания жиров, а не глюкозы. По мнению диетолога, сложные и/или простые углеводы перевариваются организмом значительно медленнее, а белковые продукты задерживаются в нем ощутимо дольше, что приводит к меньшей затрате энергии и снижает аппетит.
Схема диетического питания состоит из четырёх фаз или стадий:

• индукция;
• процесс потери веса;
• подготовка организма к сохранению энергетической ценности;
• поддержание массы тела.

Диета Аткинса на каждый день

Первая фаза – индукция

Такая стадия диетического питания считается настроечной, то есть это процесс расщепления организмом жиров (кетоз) с целью получения энергии. Как правило, строгая диета рассчитана на 14 дней. Уже на этой стадии можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса с ежедневным употреблением углеводов не более 20 г. В течение 2 недель фаза индукции не должна нарушаться, иначе все старания пойдут насмарку.
Как работает первая фаза диеты Аткинса? За счет снижения уровня глюкозы и запаса гликогена, прекращается выделение в кровь инсулина. Организм полностью переключается на сжигание жиров и избавляется от лишней жидкости, что влечет за собой обязательное снижение массы тела. Если возникает необходимость дальнейшего похудения, то следует переключить организм к следующей фазе.

Белковая диета доктора Аткинса для похудения

Вторая фаза – снижение веса

После двухнедельной диеты стадия индукции теряет свою актуальность, так как диетический минимум ежедневного потребления углеводов (20 г) следует пересматривать. Организм не может далее полноценно насыщаться по индукционной схеме. Необходим плавный переход на увеличение углеводсодержащих продуктов.

Норма потребления углеводов рассчитывается экспериментальным путем с ежедневным контролем собственного веса.

При правильно настроенном меню с оптимальным количеством углеводов, дальнейшее похудение становится более комфортным, и при разнообразии меню диеты Аткинса можно не только худеть, но и долгое время поддерживать организм в форме.

Диетические рецепты доктора Аткинса

Третья фаза диеты Аткинса

Строгое соблюдение только первых двух этапов диеты через время после возвращения к обычному рациону приводит к повторному набору лишнего веса. Этот процесс для многих очень болезнен, так как масса тела начинает стремительно расти. Чтобы закрепить результат быстрого похудения необходимо подготовить организм к сохранению достигнутых результатов. Наилучший способ это физическая активность и соблюдение оптимальных норм потребления углеводов. Именно на этой стадии диеты Аткинса рекомендуется экспериментировать с десертами и сладостями, строго контролируя вес.

Ким Кардашьян до и после революционной диеты Аткинса

Поддержание веса

Четвертая фаза предусматривает постоянный контроль над углеводсодержащей пищей при идеально достигнутых результатах. Ради того, чтобы повторно не набрать лишние килограммы, следует на протяжении всей жизни следить за количеством употребляемых углеводов в сутки. Следует отметить, что на любой фазе диетического питания по Аткинсу необходима физическая активность.

Новая диета Аткинса

Диета Аткинса: разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов диеты Аткинса может разниться в зависимости от стадии диетического питания. Так, первая фаза предусматривает употребление следующих продуктов питания содержащих достаточное количество белка:

• морская и речная рыба;
• куриное мясо;
• мясные изделия из баранины, говядины, свинины;
• любые виды морепродуктов: мидии, устрицы, креветки и так далее;
• куриное, перепелиное и утиное яйцо;
• любые виды сыров.

Разрешенные продукты диеты Аткинса

Употребление овощей и зелени на первом этапе похудения по диете Аткинса желательно ограничить до 100 г в сутки. На второй фазе диеты доктор Р. Аткинс рекомендует добавлять грецкий орех, дыню, клубнику, брокколи и томаты. Не следует одноразово употреблять все продукты, лучше распределить диетические блюда порционно на 5-6 раз. Третья фаза диеты предусматривает возможность введения некоторых овощей с содержанием крахмала, например, картофель, свекла, морковь и т. д. Тем не менее, следует постоянно контролировать суточную норму углеводов, обязательную при первой диетической стадии. Продукты, которых следует избегать при диете Аткинса:

• Сахарсодержащие продукты питания, в том числе, пирожные, мороженое, фруктовые соки и алкогольные напитки.
• Зерна: рожь, рис, пшеница, ячмень.
• Растительное масло: кукурузное, подсолнечное, соевое.

Запрещенные продукты диеты Аткинса

Диета Аткинса: меню на одну неделю

Примерная таблица диеты Аткинса для индукционной фазы без веса и объёма порций:

Диета Аткинса: отзывы специалистов

По мнению медицинских экспертов, питание по системе доктора Аткинса имеет как свои плюсы, так и минусы по сравнению с прочими диетами:

1. Человеку не нужно постоянно подсчитывать калории и покупать специальные продукты питания.
2. Приготовление пищи по диете Аткинса лучше всего начинать с нуля, то есть не использовать полуфабрикаты.
3. Размороженные продукты для диеты абсолютно бесполезны.
4. Диета Атаинса не предусматривает физического напряжения и специальных упражнений, однако, необходимо постоянно двигаться хотя бы 1-1,5 часа в день.
5. При определенных медицинских проблемах, низкоуглеродистая диета Аткинса может нанести вред не только пищеварительной системе, но и всему организму.

Роберт Аткинс не требует, чтобы человек ел мясо. Необходимое количество белка, например, на первом этапе похудения, можно получить из растительных семян, сыра, орехов, яиц, сои, бобовых и так далее.

Диета Аткинса (фото)

Голливудская система питания: отзывы

Белковая диета доктора Аткинса нашла широкое распространение среди творческой мировой элиты в США и Европе. Некоторые американские и британские актёры фанатично поклоняются низкоуглеродистой методике диетического питания, сбрасывая до 5 кг веса за сравнительно короткий период времени.

Ким Кардашьян

Ким Кардашьян, американская актриса и фотомодель: « Благодаря диете Аткинса, я буквально за две недели после родов смогла восстановить фигуру».

Шэрон Осборн и Оззи

Шэрон Осборн, британская писательница и телеведущая: «Узнав о диетическом питании по методу Аткинса, я долго и упорно следовала его рекомендациям, однако, результаты были для меня не утешительными, так как появились определенные проблемы со здоровьем. Врачи настояли на шунтировании желудка, и благодаря этому я похудела с 105 до 45 кг».

Дженнифер Энистон

Дженнифер Энистон, актриса кино и телеведущая: «В перерывах между съёмками появлялось свободное время, которое я иногда заполняла вкусной едой. В итоге кастинг даже на второстепенные роли иногда проваливала. Стала следить за собой по системе питания доктора Р. Аткинса. Результат превзошёл все мои ожидания, когда за 14 дней я уменьшилась на 10 кг. Браво, мистер Аткинс!».

меню от доктора на день, на 14 дней рецепты, результаты белковой диеты для похудения

Диета Аткинса уже много лет считается одним из самых популярных методов похудения. Привлекает в ней не только зарегистрированные результаты, но и то, что рацион питания составлялся врачом. Считается, что строгое соблюдение всех рекомендаций доктора обязательно приведет к желаемому результату.

📌 Содержание статьи

Краткая история успеха доктора

Аткинс – дипломированный и опытный врач, который долгое время работал ведущим кардиологом в медицинских клиниках и институтах. Возможно, на этом бы и закончилась карьера врача, но у него была проблема личного характера – лишний вес. И Аткинс, как врач-кардиолог, составил грамотное меню для избавления от килограммов, но с обязательной поддержкой работы сердца.

За основу своей диеты Аткинс взял рацион питания, который подразумевал значительное снижение потребляемых углеводов. Естественно, он лично все доработал, внес какие-то изменения, и ему удалось за несколько лет избавиться от 28 кг лишнего веса безопасно для общего здоровья.

Гораздо позже Аткинс открыл собственную клинику, выпустил книгу с полным описанием диеты – и она разошлась по миру миллионными тиражами. Воспользоваться рассматриваемым методом похудения решились более 3 миллионов жителей Великобритании – и они также достигли успеха!

Рекомендуем прочитать о диете для похудения при диабете. Вы узнаете о принципах диеты №9, правилах питания при СД, советах худеющим при СД 1 и 2 типа. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка.

Суть диеты Аткинса

Основная суть рассматриваемого метода похудения – употребление пищи с низким содержанием углеводов. В результате организм лишается источника энергии и начинает изыскивать их в собственном организме. «На пути» встречаются жировые отложения – вот они-то и обеспечивают нужное количество энергии!

Задача диеты – перестроить обмен веществ таким образом, чтобы организм смог активно существовать без углеводов, уровень сахара в крови пребывал в пределах нормы, а человек избавился от привычки употреблять сладкое.

Плюсы и минусы

Наиболее весомым преимуществом диеты Аткинса является незначительное ограничение меню – в рационе присутствуют самые разнообразные, и порой не всегда полезные с общепринятой точки зрения продукты. Например, врач разрешает употреблять сыры, мясо, яйца, любые мясные изделия, сметану. Согласитесь, даже на основе этих продуктов уже можно составить полноценное меню.

Человек, придерживаясь рассматриваемого рациона питания, будет худеть обязательно, но медленно. Это очень хорошо, так как успеет нормализоваться обменный процесс, а организм не испытает шок, что нередко бывает при резком переходе на ограниченное питание.

К положительным моментам можно отнести и то, что нет каких-либо ограничений по количеству приемов пищи в день. Это значит, что исключены гастрономические срывы, переедание при вынужденном голодании.

Есть у диеты Аткинса и недостатки. Например, человеку придется придерживаться составленного рациона всю жизнь: углеводы должны продолжать поступать в организм в сильно ограниченном количестве. То есть «расслабиться» нельзя. Кроме этого, нужно будет постоянно рассчитывать/подсчитывать количество съедаемых продуктов, соблюдать правила режима питания по специальным таблицам.

Кстати, рассматриваемая методика похудения отличается несбалансированным меню, поэтому дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов по назначению врача должен быть обязательным.

О принципах диеты Аткинса, разрешенных и запрещенных продуктах, смотрите в этом видео:

Фазы диеты

Рассматриваемый метод избавления от лишних килограммов состоит из двух этапов (фазы). Первый заключается в коррекции веса и изменении обмена веществ в правильное «русло»: разрешается в сутки употреблять только 20 г углеводов. А вторая фаза – это период, когда необходимо найти индивидуальный баланс, при котором поступающие в организм углеводы не будут влиять на вес.

Первая фаза

Подразумевается соблюдение белкового питания, при котором в меню могут присутствовать рыба, яйца, мясо, овощи, молоко, сливочное и растительное масла. Под категорический запрет попадают любые сладости, выпечка, рис, фрукты, сахар и обезжиренные продукты. Нельзя в этот период употреблять алкогольные напитки, независимо от их крепости.

Примечательно, что доктор Аткинс против употребления обезжиренных продуктов, и вот почему: производители снижают количество жиров в них за счет повышения углеводов, а ведь задача диеты заключается в прививании привычки обходиться без этих «врагов фигуры».

Вторая фаза

В меню можно добавлять небольшое количество углеводов. Например, в рационе появляются черный хлеб, слабоалкогольные напитки, фрукты и овощи с невысоким содержанием сахара.

Сложность этой фазы в том, что нужно будет внимательно следить за собственным весом, так как приемлемая дозировка углеводов индивидуальна – для кого-то и 20 г будут критичными, а некоторые продолжают худеть и при употреблении 150 г углеводов. Для понимания этих показателей необходимо ежедневно взвешиваться и следить за тем, как быстро снижается вес.

Как только будет достигнут желаемый результат, доктор позволяет добавлять суточную норму углеводов, но понемногу. В конце концов, со временем станет понятно, что и в каких количествах можно вводить в меню.

В некоторых источниках в описании диеты присутствуют третья и четвертая фаза. В первом случае подразумевается этап, когда человек достиг желаемого результата и начинает увеличивать количество суточного потребления углеводов. Четвертая фаза – это вся оставшаяся жизнь, когда нужно контролировать питание, периодически устраивать разгрузочные дни и заниматься спортом.

При соблюдении рекомендаций Аткинса желаемый вес можно будет поддерживать всю жизнь, для этого достаточно не превышать норму углеводов, при которой вес не увеличивается. Но даже если был срыв, то избавиться от «наетых» килограммов можно будет усиленными занятиями спортом.

Допустимые и запрещенные продукты

Чтобы избежать превышения нормы углеводов, не нужно каждый раз искать информацию о составе того или иного продукта. Достаточно запомнить, что можно употреблять:

• рыба морская или речная без каких-либо ограничений по сортам/видам;
• морепродукты, осторожными нужно быть с устрицами, но и они не под категорическим запретом;
• сыры твердых сортов;
• яйца от любой птицы – куриные, цесариные, перепелиные и так далее;
• абсолютно все овощи;
• грибы.

Доктор Аткинс подчеркивает, что нельзя в один прием пищи совмещать углеводы (разрешенные 20 г) с жирами и белками – между приемами этих элементов следует сделать перерыв в 2 часа. А вот на сочетание белков и жиров подобных ограничений нет.

Существует и список продуктов, которые категорически запрещены к употреблению при соблюдении диеты Аткинса:

• ненатуральные жиры;
• фрукты, так как они содержат очень много углеводов, даже в цитрусовых их более 5 г;
• любые сладости, в том числе десерты и мороженое;
• хлеб и выпечка;
• картофель, кукуруза и другие овощи с высоким содержанием крахмала;
• сахар.

Если употреблять запрещенные продукты, то повысится суточная норма углеводов – эффекта похудения не будет. Зато пить разрешается практически любые напитки, в которых отсутствуют углеводы – минеральная вода, чай и кофе (только без сахара), даже Кока-Кола лайт.

Пример меню на день, на 14 дней

Чтобы понять принцип питания по диете Аткинса, стоит обратить внимание на примеры меню. Вот, например, что можно употреблять в пищу в течение дня:

• утро: яйца жареные на растительном масле с добавлением бекона + чай зеленый;
• день: котлета из смешанного фарша + 100 г твердого сыра + кофе черный;
• вечер: запеченная в духовке рыба + жареная цветная капуста + чай черный.

Конечно же, это пример, а не образец для подражания. Можно менять продукты, но строго соблюдать правила от доктора Аткинса. И вот что можно употреблять:

• завтрак: творог или натуральный йогурт, яйца вареные с жареными кабачками, салат из свежих овощей и отварная телятина;
• обед: жареная курятина и свежие огурцы, суп на свином бульоне с капустой, омлет с помидорами;
• вечер: вареные кальмары с пекинской капустой, запеканка из цветной капусты, брокколи и рыбы, запеченная телятина с листьями салата.

Благодаря разнообразию разрешенных продуктов даже на 14 дней составить меню для диеты Аткинса не представляет никаких сложностей.

О том, что думает диетолог о диете Аткинса, смотрите в этом видео:

Рецепты от доктора

Чтобы меню не было монотонным, можно попробовать приготовить следующие блюда:

• Салат из морепродуктов. Отварить креветки, кальмара, измельчить и соединить с отварными кукурузой и куриным яйцом. Можно посолить, добавить остроты и залить все растительным маслом.
• Овощной салат с мясом. В посуде соединяют порезанные помидоры, огурцы, листья салата, кедровые орешки и обжаренную телятину или грудку крицы. Заправляется блюдо оливковым маслом, можно добавить немного лимонного сока.
• Рагу из овощей. Цветная капуста, помидоры, кабачки обжариваются на растительном масле и складываются в сковороду с толстым дном (сотейник). К ним добавляется обжаренное филе любого мяса, нарезанный полукольцами репчатый лук, соль и перец, другие специи по вкусу. Сотейник помещается в духовку, блюдо тушится до полной готовности на медленном нагреве.

Эти блюда разработал и долго употреблял сам доктор Аткинс, когда только начинал свой путь к идеальному весу.

Результаты для похудения

Они не просто будут присутствовать, но еще и впечатляют – до 7 кг за месяц. Кажется, что этого мало? И совершенно напрасно! Официальная медицина одобряет как раз вот такое медленное похудение, когда организм успевает перестроиться. Чаще всего потери составляют всего 4,5 — 5 кг за 4 недели, но увеличить этот результат можно физическими нагрузками – они необязательны, но, по мнению доктора Аткинса, весьма желательны.

Негативные моменты, которые надо знать

Врачи предупреждают, что рассматриваемый метод похудения приводит к дефициту витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в организме. Это негативно сказывается и на общем самочувствии, и на работоспособности, и на цвете лица. Именно поэтому необходимо будет посетить врача-терапевта, объяснить ему причину визита и проконсультироваться по поводу выбора витаминно-минерального комплекса.

Еще один момент – при таком монотонном меню, хоть и разнообразном, стоит обращать внимание на работу собственных почек и при появлении первых признаков их дисфункциональности обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Не стоит поддерживать рассматриваемый рацион питания во время беременности. Так может нарушиться внутриутробное развитие плода из-за нехватки углеводов.

Рекомендуем прочитать о диете Ковалькова. Вы узнаете о принципах диеты Ковалькова, основных этапах белково-жировой диеты, меню на неделю и месяц, результатах похудения.
А здесь подробнее о диете Американские горки.

Диета Аткинса – одна из немногих, которая в принципе одобрена официальной медициной. Она имеет массу преимуществ, некоторые недостатки, но остается самым популярным методом похудения уже на протяжении нескольких десятилетий.

Похожие статьи

Диета Аткинса для похудения — меню на неделю, таблица продуктов и рецепты, отзывы и результаты

Диета Аткинса является довольно противоречивой системой питания, полной несогласованности. Тем не менее, она пользуется огромной популярностью худеющих. Профессор Аткинс утверждает, что не стоит отказываться от обычных продуктов питания: мяса, рыбы, макарон, круп, даже майонеза, и при этом можно эффективно скинуть вес.

Суть и принцип работы диеты

Суть диеты Роберта Аткинса состоит в том, чтобы исключить из рациона углеводную пищу. Именно она приводит к появлению жировых отложений, нерастраченные на энергию углеводы переходят в запас. Эта система питания полностью опровергает известную углеводную диету.

Диета состоит из 4 этапов – фаз, правила которых стоит строго соблюдать. Основные принципы питания следующие:

1. Главная цель – перестроить обмен веществ, чтобы все жиры использовались в качестве источника энергии. В этом случае они не будут превращаться в лишние сантиметры на талии и бедрах;
2. Приобщение человека к натуральной пище, включение в рацион натуральных продуктов, в том числе свежих фруктов – основная задача системы.

Американский кардиолог провел испытания этой системы на себе, результат был отличный. Именно так родилась диета Аткинса, которую он позиционирует как эффективную программу снижения веса.

Поддержание правил безуглеводного питания приводит к следующим положительным изменениям в организме человека:

1. Улучшение общего состояния, вывод вредных веществ.
2. Нормализация уровня сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета.
3. Устранение симптомов воздействия стресса на человека: сонливости, недомоганий, мышечных и головных болей.
4. Избавление от депрессивных состояний.

Основные правила

таблица диеты Аткинса

При поддержании диеты Аткинса следует неукоснительно соблюдать определенные правила, которые позволяя получить достойный результат. Каждая фаза сопровождается своими инструкциями.

Правила 1 стадии следующие:

1. Дробный режим питания – 3-5 раз в день, с перерывами не более 6 часов.
2. Определенная комбинация белков и жиров, в сутки организм должен получать не более 20 грамм белков.
3. Объем порций должен быть такой, чтобы было ощущение удовлетворения от еды, но не переедания.
4. Обильное питье – не менее 6-8 стаканов жидкости.
5. Проблемы запора решаются путем введения в рацион растительной пищи и биодобавок, содержащих волокна.
6. Легкие физические нагрузки обязательны.
7. Предпочтение отдавать продуктам: рыба и морепродукты, растительные масла и яйца.
8. Строго запрещено: мучные изделия, в том числе хлеб, молочные продукты, овощи, содержащие крахмал, продукты питания и напитки с содержанием кофеина и аспартама, семечки, любые орехи, фрукты – виноград, бананы, ананасы, апельсины.

Правила 2 стадии:

1. Контроль аппетита, который был настроен на первом этапе диеты, для продолжения снижения веса.
2. Контроль употребления углеводной пищи, она должна составлять 80-120 единиц в сутки.
3. Разнообразие рациона. Включать в меню углеводы, которые имеют наибольшую концентрацию питательных веществ.
4. Несколько увеличить физическую активность. Для слежения за динамикой снижения веса взвешиваться следует один раз в неделю.

Здесь требуется контроль снижения веса. Если килограммы уходят слишком быстро, суточную норму углеводов следует повысить.

Правила 3 фазы:

1. Еженедельное повышение потребления углеводов на 10 грамм.
2. Дополнение рациона другой углеводсодержащей пищей, но не более одного продукта в день.
3. Предпочтение отдавать пище, содержащей белки и жиры.
4. Регулярный прием витаминов обязателен для восполнения минералов.
5. Контроль веса продолжается, в этот период важно стабильное поддержание нужной отметки, для дальнейшего сохранения результата.
6. Регулярная физическая нагрузка.
7. Исключение факторов, провоцирующих повторный набор веса. Следует устранить продукты, которые ведут к ожирению, появлению новых негативных пристрастий, возвращению старой симптоматики лишнего веса.

На этой стадии важно сохранить результат, и если увеличение веса происходит более чем на 3 килограмма, следует ограничить потребление углеводов.

4 фаза длится всю жизнь. Не следует возвращаться к прежней системе питания, которая привела к появлению лишнего веса. Бесконтрольность в еде провоцирует возникновение старых проблем, в этот период необходимо поддерживать правильное питание и не допускать изменение веса более чем на 3 килограмма.

Список разрешенных/запрещенных продуктов

Система включает в себя список разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешено включать в рацион следующие группы продуктов:

• любые виды рыбы, морепродукты;
• мясо птицы, в том числе дичь;
• яйца;
• твердые сыры;
• овощи, основу рациона составляют свежие овощи;
• грибы;

Следует поддерживать в один прием пищи сочетания: жиры + белки, жиры + углеводы, белки + углеводы. Нельзя сочетать углеводы одновременно с жирами и белками.

В список запрещенных диетой продуктов входят:

• алкогольные напитки;
• искусственные жиры;
• сахар;
• крахмалистые овощи и большая часть фруктов;
• выпечка, хлеб;

В ограниченном количестве можно включать в меню:

• томаты;
• кабачки;
• горох;
• лук;
• капусту;

Из жидкости стоит отдавать предпочтение некрепкому чаю, минеральной и простой воде.

Во 2 фазе в рацион можно добавлять в ограниченном количестве: орехи, ягоды, фрукты, свежевыжатые соки, разбавленные водой. С 3 фазы разрешается употребление крахмалистых овощей, бобовых, фруктов и круп.

Примерное меню на неделю

Список разрешенных продуктов только на первый взгляд кажется ограниченным, но из них можно составить довольно разнообразное меню. Похудение – это приятный процесс, которым можно и нужно наслаждаться!

После пробуждения следует выпить стакан чистой воды, эту привычку нужно взять на вооружение и пользоваться ей постоянно. На завтрак можно готовить творожные пудинги и йогурт, выбирать обезжиренные продукты, можно устроить перекус яблоком или грушей, съесть пару слив, выпить чашечку ароматного чая без сахара.

Обед устраивается не раньше, чем через 2 часа после завтрака. Начинается он также со стакана обычной воды.

Рацион на обед может включать следующие блюда:

1. Паровая рыба с овощами.
2. Отварная курица с рисом.
3. Рыбный супчик, салат из томатов с зеленью.
4. Запеченный кусок телятины с салатом из огурцов и зелени, заправленный соевым соусом.
5. Отварная говядина с диким рисом.

Ужин начинается снова с воды. Меню составляется из разрешенных продуктов:

1. Отварные креветки в чесночном соусе, гарнир – ложка неочищенного риса;
2. Салат из маринованной кукурузы, кальмаров и отварного яйца;
3. Куриная грудка, запеченная в духовке;
4. Кусок отварной телятины с тушенной капустой брокколи;
5. Отварная на пару рыба с салатом из перца, томатов и огурцов, заправленного оливковым маслом.

Рецепты и продолжительность

1. Яичница с беконом. Кусок бекона нарезается тонкими пластинами, обжаривается с 2 сторон в оливковом масле. 2 яйца аккуратно выливаются на сковороду, чтобы не повредить белок. Под крышкой на медленном огне блюдо доводится до готовности. Соль желательно не использовать. Подавать с кусочком цельнозернового хлеба.
2. Салат из морепродуктов. Коричневый рис отварить до готовности, кальмары очистить и отварить, порезать на кольца. Смешиваются в равных пропорциях остуженные кальмары, креветки, рис, зерна кукурузы. Заправить оливковым маслом с чесноком или соевым соусом.
3. Рыбные рулеты. Кабачки цуккини порезать крупными кольцами и бланшировать в воде. Филе семги порезать дольками. Кусок рыбы завернуть в кабачок и сложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сбрызнуть маслом и белым вином, в духовку на 20 минут.

В качестве гарнира приготовить салат из томатов и лука, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Длительной диеты Аткинса зависит от того, какой результат желает получить человек. 1 фаза длится 2 недели, в этот период идет запуск системы снижения веса. 2 фаза длится столько времени, сколько требуется для получения желаемого результата. То есть, пока вес не достигнет нужной отметки.

Задача 3 фазы – наладить питание таким образом, чтобы удержать вес. Если набор веса не идет, значит это питание и есть самое оптимальное для человека. 4 этап называется поддержание, и он будет длиться всю оставшуюся жизнь. Конечно, если человек хочет поддерживать себя в форме всегда.

На сколько кг можно похудеть? Выход из диеты

до и после диеты Аткинса

Наиболее действенной считается именно 1 фаза. За 2 недели человек может скинуть до 10 килограмм, точная цифра зависит от конкретного человека, его особенностей. Остальные фазы рассчитаны на достижение и поддержание оптимального результата – нормального веса. Отмечено, что оптимальный вес достигается за 4 недели.

Выход из диеты длится всю оставшуюся жизнь. Это значит, что человек может вернуться к обычному питанию, которое он практиковал до начала поддержания диеты, но вряд ли в этом есть смысл. Одной из важных задач системы Аткинса является налаживание правильного здорового питания. А придерживаться его следует постоянно, чтобы оставаться в хорошей физической форме.

Преимущества и недостатки

Главное достоинство диеты Аткинса – постепенное снижение веса. Это очень важно в плане поддержания здоровья человека. Белковая диета предполагает отсутствие сильного голода, все блюда довольно сытные, пища усваивается медленно, и энергия используется организмом полностью.

После поддержания этой системы питания, невозможно быстро набрать вес, риск срыва сведен к минимуму. Высокое содержание белка обеспечивает мышцы и кожу необходимыми элементами, что не приведет к истощению и появлению обвисшей дряблой кожи. Система питания по Аткинсу – профилактика многих заболеваний.

Специалисты высказывают опасения по поводу этой системы питания. Считается, что низкоуглеводная диета приводит к снижению мозговой активности. Возможны проявления слабости и недомогания, раздражительности и болевых ощущений в ЖКТ, поскольку белковая пища тяжела для желудка.

Главная опасность – обезвоживание организма. Поэтому важно поддерживать питьевой режим. Дефицит углеводов может провоцировать запоры, а отсутствие витаминов и минералов в достаточном количестве требует введение биодобавок и витаминных комплексов. Чтобы избежать дефицита кальция следует принимать препараты с этим минералом.

Несбалансированность питания может негативно сказаться на состоянии кожи, волос, ногтей. Длительное поддержание системы крайне нежелательно.

Не стоит поддерживать питание по системе Аткинса в следующих случаях:

1. Проблемы с почками.
2. Заболевания ЖКТ.
3. Нарушение обмена веществ.
4. Беременность, кормление грудью.

https://www.youtube.com/watch?v=4lKqYpMTfEg

Официальный сайт и отзывы

Подробнее ознакомиться с принципами питания по Аткинсу можно на следующем сайте: http://dieta-atkinsa.ru/

Отзывы:

Мария, 29 лет

«Эту систему изучаю уже более 4 лет, и первый результат получила за два месяца – минус 9 килограмм. Главный результат – минус 23 сантиметра в объеме талии, это здорово! После рождения ребенка снова попробовала эту диету. Первый раз я ее перенесла гораздо легче. Главное – не забывать двигаться, следить за питанием постоянно, а не первые 2-4 недели».

Катерина, 36 лет

«Система поистине прекрасна. Тяжело первые две недели, приходится перестраивать обычный рацион, но результат стоит того. Поддержание веса тоже проходило сложно, стоило только ввести обычную пищу, как отметка на весах стремилась вверх.

Приходилось снова возвращаться к разрешенным продуктам из первой таблицы. Поддерживаю эту систему уже два года, постепенно я просто привыкла к такому питанию. Сейчас могу позволить себе некоторые излишества, но очень редко. И правда, привыкла к нормальной пище и другого уже не хочется. Теперь я постоянно в форме».

Вера, 40 лет

«Диета Аткинса пришлась мне по душе. Ограничений минимум, рецептов из разрешенного списка продуктов масса. Разрешается перекусывать правильными продуктами, и полного отказа от углеводов нет. Единственное – эта диета не для человека, которому нужен молниеносный результат.

Главное, изучить внимательно таблицы, выбрать оптимальный для себя список продуктов и вперед! Еще желательно перед началом диеты проконсультироваться с диетологом и принимать витаминные комплексы. Но это мелочи, по сравнению с результатом, который можно получить, и длительностью его сохранения!»

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Революционная диета Аткинса — принципы питания, меню и список продуктов

Оглавление страницы:

Если вы открыли эту страничку, задавшись распространенным вопросом – как похудеть, не навредив собственному здоровью, значит находитесь на правильном пути. Бич современного человечества – ожирение и недовольство контурами собственного тела.

Причин набора лишнего веса существует множество, но главные – гиподинамия (малоподвижный образ жизни цивилизованных людей), нездоровые пищевые привычки, употребление ненатуральной и переработанной пищи — богатой красителями, быстрыми углеводами, консервантами и усилителями вкуса. Для многих, ищущих способы снижения веса, новая революционная диета Аткинса, являющейся, по сути, давно известной и апробированной миллионами, может стать настоящим открытием.

Революционная диета Роберта Аткинса

Система диетического питания, направленная на нормализацию массы тела с помощью снижения количества поступающих с едой углеводов, и увеличения содержащих белки продуктов, была разработана известным американским врачом-кардиологом и доктором медицинских наук США с 1955 года – Робертом Колманом Аткинсом. Причем сам автор, применяющий на практике собственные постулаты, исследования в области диетологии и наработки других специалистов, сумел сбросить 28 кг.

Низкоуглеводная система питания Аткинса была популяризирована не только в Америке, но и в большинстве современных стран, после того, как кардиолог выпустил серию книг, в которых данная диета была научно обоснована. Первый труд был опубликован еще в 1972 году под названием «Диетическая революция доктора Аткинса». В дальнейшем автор немного изменил нюансы питания в своей новой книге, выпущенной спустя 20 лет, но общая концепция осталась прежней. Столь оригинальная методика, подтвержденная отзывами тех, кто ее придерживался, не прошла и мимо внимания наших пользователей.

На основе рациона, разработанного в середине прошлого столетия, было составлено немало современных и весьма популярных в последние двадцать лет белковых диет, к примеру, диета космонавтов, Кремлевская, Палео-диета, по Дюкану, диета Южного пляжа, Ковалькова, Кетоновая диета, Зеленая диета и пр. Давайте вместе разбираться, в чем же суть низкоуглеводной системы питания по доктору Аткинсу, каковы ее особенности и правила составления ежедневного меню, а также выясним, кому такая диета категорически противопоказана.

Плюсы системы питания по Аткинсу

Многочисленные отзывы и результаты женщин о диете Аткинса, свидетельствуют о несомненной эффективности разработанной им длительной системы питания. Согласно данным, опубликованным в начале нулевых годов в официальном журнале Американской Медицинской Ассоциации, сжигание лишних жиров связывается не только с изменением соотношения углеводов и протеинов в рационе, но и с долгосрочным соблюдением правильного питания и существенным снижением энергетической ценности потребляемых ежедневно продуктов.

Оказывается, что многочисленные диеты с низким содержанием жиров переносятся пациентами значительно тяжелее, чем низкоуглеводное питание, в котором строго ограничено поступление «простых углеводов». Под такими углеводами подразумеваются рафинированные вещества, усваивающиеся организмом практически мгновенно, например, сахар и вся пища, его содержащая.

А самым приятным моментом, который отмечают многочисленные поклонники данной системы питания, является снижение интенсивности приступов голода и неконтролируемого аппетита из-за отсутствия скачков сахара в крови, вызванных поступлением тех самых «простых углеводов». Да и ограничений в количестве порций и блюд из разрешенных продуктов не существует, что, согласитесь, весьма приятно.

То есть, основные преимущества диеты Аткинса можно сформулировать следующим образом:

• Гарантия результата при выполнении всех рекомендаций;
• Легкая переносимость и отсутствие чувства голода на протяжении всего дня;
• Возможность самостоятельного составления рациона из списка разрешенных любимых продуктов;
• Отсутствие необходимости подсчета калорий;
• Потребление порций любого объема;
• Продолжительность диеты вы устанавливаете сами, за исключением первой фазы, которая длится стандартно – 14 дней;
• Потеря веса отмечается уже на первой неделе, а максимальный сброс заметен с 7 по 41 день.

А из недостатков и подводных камней системы питания по Аткинсу хочется отметить, что далеко не всем рацион, насыщенный протеинами и бедный углеводами, показан из-за наличия определенных заболеваний и состояний организма, о которых пойдет речь в конце.

Запрещенные продукты — что нельзя есть?

Перечисленные продукты питания полностью запрещены на первом этапе похудения, когда следует строго контролировать каждый поступающий с едой углевод. Начиная со 2 и 3 фазы, они начинают постепенно возвращаться в рацион.

• мучные изделия, включая хлеб и выпечку;
• рафинированный сахар и все изделия, включая напитки, где он присутствует;
• кондитерские изделия;
• картофель и кукуруза;
• алкогольные напитки;
• сливочное масло, маргарин, майонез;
• черный чай, растворимый и натуральный кофе;
• семена и орешки;
• крупы;
• ягоды, фрукты и сухофрукты, особенно с повышенным содержанием сахаров (бананы, виноград, изюм, хурма, ананасы, абрикосы, персики, малина и пр.).

Первый этап диеты Аткинса: меню на 14 дней в виде таблицы

А можно ли это есть? 🙂

Первая фаза снижения веса называется Индукция. На этом этапе запускаются процессы кетоза, которые активизируют расщепление накопленных ранее жировых отложений. За 2 недели обмен веществ активизируется и перестраивается на сжигание подкожной прослойки липидов. Суточное потребление чистых углеводов не должно превышать 20 г (к примеру, 2 плода мандарина или 100 г семян тыквы содержат почти 10 г углеводов).

При составлении меню на каждый день в диете Аткинса рекомендуется использовать максимальное количество продуктов, чтобы разнообразить рацион и обеспечить поступление всех видов питательных веществ.

Пример меню на 14 дней

Второй этап – интенсивное жиросжигание

Второй этап начинается после адаптации организма к новой системе. В это время процесс потери лишних килограммов проходит особенно заметно. Допустимо введение в рацион небольших порций свежих фруктов, однако по-прежнему необходим контроль над количеством употребляемых углеводов в чистом виде (не более 20 г).

Если при введении углеводных продуктов вы отследите, что вес перестал уходить, то значит стоит вернуться на прежнюю систему питания. Длится данная фаза столько, сколько необходимо для достижения поставленной цели в потере веса.

• После того, как ваше тело станет таким, как вы запланировали, можно переходить к третьему этапу.

Третья фаза – тонкая настройка

Это период адаптации и возвращения к обычному питанию. Длительность точной настройки организма обычно составляет от 1 до 3 месяцев.

Постепенно количество углеводов будет увеличиваться на 5-10 г в неделю, пока оно не достигнет привычных норм (120-200 г). Суточная потребность в углеводах при обычном питании составляет 2-3 г на каждый кг веса.

• Например, при массе тела 55 кг вам не следует употреблять более, чем 150 г чистых углеводов.

Четвертая фаза – контроль веса + рецепты

Все остальное время после окончания третьей фазы будет продолжаться четвертая. Помните, что возврат к мучному и сладкому, как и увлечение крахмалистой пищей, быстро сведет на нет ваши усилия. Изучив реакции своего организма на те или иные углеводные продукты, вы сможете составить сбалансированный рацион, позволяющий поддерживать достигнутый за предыдущие месяцы результат. При малейшем наборе веса (более 3 кг) достаточно отказаться от углеводной пищи и перейти на неделю-другую на питание второй фазы.

Составить меню в рационе питания «Диета Аткинса» вам помогут любимые моими подружками рецепты.

Например, я обожаю готовить диетический салат Цезарь. Достаточно нарезать мелкими кубиками вареные яйца и отварную грудку утки, смешать с листьями салата Айсберг, добавить несколько нарезанных на половинки томатов Черри и заправить греческим йогуртом и пряными травами (базилик, руккола, петрушка).

А вот рецепт фаршированных болгарских перцев: ½ кг мясного фарша смешать с порезанным кубиками баклажанами (1 плод), пастой из помидоров (2 ст. л.), мелко порубленным репчатым луком (1-2 головки) и специями. Далее начиняем полученной смесью очищенные от зерен небольшие плоды овощного перца, складываем их в глубокую кастрюлю, заливаем томатным соком и тушим под крышкой (можно в духовке) на протяжении часа.

Противопоказания и возможный вред диеты

Споры о целесообразности применения питания по Аткинсу не утихают до сих пор, поэтому она имеет и восторженных приверженцев, и непримиримых противников. Некоторые врачи утверждают, что долгосрочные белковые системы питания, вредны для здоровья и могут спровоцировать проблемы с почками и стать причиной онкологических проблем.

Практически все доктора сходятся во мнении, что низкоуглеводные диеты нельзя применять во время беременности и лактации. Запрещены такие системы питания и при наличии любых патологий почек и печени, причем, и в острой фазе, и в хронической, так как протеиновая пища существенно увеличивает нагрузку на выделительную и фильрационную системы организма.

Если у вас высокие показатели липопротеидов низкой плотности в крови («плохой холестерин»), малокровие, сахарный диабет, заболевания сердца и сосудов или вы перенесли операцию и тяжелое заболевание, то от диеты Аткинса доктора рекомендуют отказаться.

Дефицит поступающей глюкозы при белковом питании может негативно сказываться на работоспособности головного мозга, поэтому, если ваша работа связана с повышенной концентрацией внимания, то стоит хорошо подумать, прежде, чем принимать решение.

Не рекомендуется увеличение в рационе протеиновой пищи и при болезнях органов ЖКТ, так как за счет отказа от большинства фруктов и овощей существенно снижается количество поступающих грубых волокон, а это, безусловно, провоцирует снижение перистальтики кишечника и возникновение запоров.

Частично минимизировать вред от недостатка пищевых волокон можно путем приема самой клетчатки или биологически активных добавок, ее содержащих, особенно в начале диеты. Отказ от большинства плодов, являющихся источником быстрых углеводов, может вызвать авитаминоз, который следует компенсировать приемом поливитаминных препаратов или витаминно-минеральных комплексов с повышенным содержанием основных витаминов (группы В, С, А, Е, Д, К, РР).

Чтобы получить полное представление обо всех особенностях диеты Роберта Аткинса, я советую прочесть его книги, которые переведены на русский язык и доступны для загрузки в интернете или приобретения в книготорговых точках. Эта рекомендация будет полезна самым пытливым из нас и тем, кто желает владеть полной информацией о системе питания перед началом ее соблюдения. Всем же остальным достаточно прочесть эту статью и смело приступать к активному процессу похудения, не откладывая мероприятие в долгий ящик. Желаю вам стройного тела и легкости движения в любом возрасте!

Метки: диета похудение

принципы питания и меню на 14 дней

Решив начать похудение с низкоуглеводного питания, изучите принципы, а также негативные и позитивные стороны диеты Аткинса. При составлении собственного рациона пригодится полная таблица разрешенных и запрещенных продуктов. Начать диету можно, взяв за основу готовое меню на две недели стартовой фазы.

Среди низкоуглеводных систем питания диета Аткинса выгодно выделяется.  Ее популярность обусловлена многочисленными отзывами голливудских звезд, которые утверждают, что смогли добиться идеального веса при помощи именно этой системы. Однако, несмотря на распространенность среди худеющих и мощной рекламной поддержке, диета имеет приверженцев и рьяных противников.

Доводы «за»

Сторонники низкоуглеводной диеты Аткинса в качестве доказательств ее результативности приводят примеры достижений многочисленных популярных звезд. К тому же и сам Роберт Аткинс – доктор-кардиолог, разработавший систему питанию, смог избавиться от 28 кг лишнего веса за один год.

К удивлению, диета действительно работает. Ведь ее принципы основаны на употреблении пищи, которая содержит минимальное количество углеводов.

Организм вынужден при отсутствии энергетической подпитки задействовать собственные запасы, что проявляется расщеплением жира.

Дополнительным бонусом становится поддержка уровня глюкозы за счет употребления продуктов с низким гликемическим индексом, что в свою очередь обеспечивает отсутствие приступов голода и тяги к сладостям.

Подобное действие обеспечивает полную перестройку обменных процессов, что становится пусковым механизмом для отлаженной работы организма.

Поэтому человек, придерживающийся меню диеты Аткинса, не только обеспечивает планомерное похудение, но и имеет прекрасное самочувствие.

Для опытных худеющих, перепробовавших не одну диету, существенным достоинством является отсутствие требований к подсчету калорий и ограничений объема порций разрешенных продуктов.

Аргументы «против»

Рьяные противники аргументируют, приводя в качестве доказательств все негативные последствия диет, основой которых является белок:

1. Недостаток углеводов, сопровождающийся низким уровнем глюкозы, провоцирует проблемы с проводимостью нервных импульсов и питанием клеток мозга. Поэтому нередки случаи утраты внимания, заторможенности реакций, хронической усталости и раздражительности.
2. Стремительный распад жиров связан со скопление токсических элементов в организме, что в ряде случаев приводит к кетоацидозу, угрожающему жизни.
3. Излишек поступающего в организм белка отражается на работе выделительной системы, в первую очередь почек.

Следует учитывать и медицинские противопоказания, при которых экспериментировать с рационом просто опасно. Переходить на систему по Аткинсу категорически запрещено:

• при любых заболеваниях почек;
• во время беременности и лактации;
• если жизнедеятельность связана с тяжелыми физическими или спортивными нагрузками;
• при проблемах с обменными процессами;
• если диагностирован остеопороз или сердечные патологии.

Поэтому при желании испробовать на себе эффекты диетического питания по советам Аткинса следует пройти обследование и прислушаться к рекомендациям доктора и собственного разума. Может пригодятся простые советы, как похудеть, не рискуя здоровьем.

Правила и принципы питания

Диета разбита на четыре фазы, каждая из которой преследует определенные цели и имеет свои требования к рациону.

Независимо от этапа, основой остаются белковые продукты. По поводу углеводов существуют особые рекомендации, придерживаться которых необходимо неукоснительно.

Ограничений по поводу употребления разрешенных продуктов не существует, но не стоит устраивать праздник живота, поедая в неограниченном количестве разрешенное мясо или творог.

Рацион разбивается на четыре приема пищи и дозволенные углеводы будет целесообразно распределить равномерно, а не отдавать предпочтение одноразовому употреблению любимых сладостей, содержание углеводов в которых вкладывается в суточную норму. 

Рекомендовано углеводную долю восполнять овощами или несладкими фруктами. 

Чтобы точно знать, из каких продуктов составлять собственное меню лучше воспользоваться таблицами, где отображена углеводная доля. Пригодятся на диете Аткинса полные таблицы, которые придется держать под рукой при составлении меню.

Таблица с разрешенными продуктами

Таблица с запрещенными продуктами

Важен и способ обработки продукты. Если продукты невозможно употреблять в сыром виде, предпочтение отдается отвариванию, запеканию и приготовлению на пару. 

Следуя рекомендациям по каждому этапу питания, можно добиться впечатляющих результатов и удерживать вес на протяжении длительного времени.

Индукционная фаза

Цель: обеспечить старт кетозных механизмов.

Продолжительность: не более двух недель. 

Правила и рекомендации:

1. Разбить рацион на небольшие порции, предусматривая 4-х разовые приемы пищи.
2. Добавлять в меню углеводов не более 20 г в сутки, равномерно их распределив.
3. Употребление мяса, рыбы и молочных блюд не ограничено.
4. Исключить из рациона любые соки и газировку. Ограничить кофеиносодержащие напитки. 

Возможности: на стартовом этапе реально избавиться от 3-6 кг веса, что будет зависеть как от начальных параметров, так и от дополнительной физической нагрузки.

Чтобы научиться основным принципам, которые пригодятся в дальнейшем, можно воспользоваться на диете Аткинса меню на 14 дней, которое целенаправленно разработано для новичков.

Такое низкоуглеводное меню можно взять за основу при составлении собственного рациона.

Фаза балансировки 

Цель: планомерное уменьшение показателей веса до идеальных параметров.

Продолжительность: будет зависеть от личных особенностей. 

Правила и принципы:

1. Доля углеводов постепенно увеличивается. Еженедельно можно добавлять не более 10 г чистых углеводов.
2. Идеальный баланс углеводной составляющей придется определять из динамики изменения веса. При стабильном похудении разрешено добавлять в меню в незначительных объемах запрещенные элементы.
3. Если процесс похудения затормозился или наблюдается стойкое плато, придется из рациона исключить часть раннее введенных продуктов.

Возможности: при соблюдении рекомендаций к концу фазы вес достигает желаемых отметок, превышая норму на пару килограмм. Однако темпы потери веса замедляются, и на последних неделях не будут превышать полукилограмма.

Фаза подготовки к выходу

Цель: подобрать сбалансированный рацион, позволяющий сохранять результаты.

Продолжительность: до нескольких месяцев.

Правила:

1. Вводим поэтапно продукты из запрещающей таблицы.
2. Контролируем показатели веса, отслеживая изменения в зависимости от коррекции рациона.
3. Доводим долю углеводов до нормы, рассчитанной из расчета 2-3 г на килограмм веса.
4. Увеличиваем углеводы постепенно, не превышая прироста 10 г в неделю. 

Возможности: полная нормализация обменных процессов и стабилизация показателей веса.

Заключительный этап – выход

Цель: поддержание результата.

Продолжительность: постоянно.

Правила:

1. Соблюдаем баланс нутриентов в рационе.
2. Употребляем все продукты, но не увеличиваем порции.
3. В случае негативных отклонений возвращаемся кратковременно к низкоуглеводной системе.

Результаты диеты: стабильное поддержание желаемых идеальных показателей веса на протяжении всей жизни.

Меню на каждый день для диеты Аткинса |

Диета Аткинса разработана врачом-кардиологом Робертом Аткинсом в 1972 году.

Он использовал ее для своего похудения, а затем выпустил книгу, где поделился со всеми историей своего успеха. Его система питания представляет собой низко-углеводную диету.

Диета Аткинса: принципы питания

Эффективной диета Аткинса может быть только при соблюдении определенных правил:

1. Суточная норма углеводов во время диеты не должна превышать 20 г
2. Употреблять в пищу нужно только те продукты, которые относятся к разрешенным.
3. Увеличение количества углеводов ведет к неэффективности диеты.
4. Категорически запрещены сладости, хлеб, овощи с большим содержанием крахмала, зерновые.
5. Есть нужно только тогда, когда вы испытываете голод.
6. Нельзя доедать всю еду на тарелке, ориентируйтесь на чувство насыщения.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты можно употреблять без ограничений, то есть в любых количествах. К ним относятся:

1. Любое мясо и продукты из него. Допускается употребление сосисок, колбасы, если в них не содержаться углеводы.
2. Яйца.
3. Рыба и морепродукты.
4. Сыры с низким содержанием углеводов.
5. Грибы.
6. Овощи и зелень. Среди них: листовой салат, фенхель, петрушка, укроп, сельдерей, редис, оливки, чеснок, огурец.
7. Растительное масло, лимонный сок, специи (в качестве приправы к овощному салату).
8. Растительные нерафинированные натуральные масла (подсолнечное, оливковое и другие).
9. Напитки без углеводов, а также чистая питьевая вода.
10. Натуральное сливочное масло.

Иногда можно употреблять в небольших количествах следующие продукты:

1. Капусту, кабачки, баклажаны, шпинат, помидоры, зеленый горошек, перец.
2. Сметану в качестве заправки к салату.
3. Заменители сахара, кроме тех, которые заканчиваются на –оза (фруктоза, глюкоза и другие).
4. Спиртные напитки (только во второй фазе и с учетом содержания углеводов).

Фазы диеты и меню для каждой из них

Диета Аткинса состоит из четырех фаз. Каждая из них имеет свои особенности и меню.

Первая фаза диеты Аткинса

Она также называется фазой «индукции». В это время в организме человека запускается «кетоз», то есть процесс расщепления жиров. Это самая строгая фаза, она длится две недели. Для нее действуют следующие правила:

1. Необходимо употреблять до 20 г углеводов день.
2. Питание разделить на 5-6 приемов пищи.
3. Промежуток между едой не должен превышать 6 часов.
4. Необходимо пить около 8 стаканов воды в день.
5. Желательно заниматься спортом.
6. Нельзя переедать.
7. Исключить хлеб, сладости, орехи, семечки, продукты с высоким содержанием крахмала.
8. Можно есть: мясо, рыбу, морепродукты, яйца, растительные масла.
9. Можно есть с ограничениями: творог, сыр, сметана, масло, огурцы, помидоры, капуста, оливки, баклажаны, зелень.
10. Запрещается употреблять: картофель, свеклу, морковь, фрукты.

Меню на 1 день из 1 фазы:

• завтрак – салат из куриной грудки на пару и листьев салата, зеленый чай;
• обед – бульон из говядины с кусочками мяса и зеленью;
• полдник – овощи, приготовленные на гриле;
• ужин – салат из овощей, запеченная рыба.

Вторая фаза диеты Аткинса

Во время второй фазы нужно постепенно увеличивать количество потребляемых углеводов. При этом необходимо внимательно следить за весом.

Если он падает, значит можно добавить в рацион еще немного углеводов. Если он стоит на месте или растет, значит углеводы необходимо сократить. У разных людей этот показатель варьируется от 20 до 150 г в день.

Вторая фаза диеты Аткинса может длиться от двух месяцев до нескольких лет. Все будет зависеть от вашего изначального веса, особенностей организма и количества килограммов, которые вы желаете скинуть.

Меню на 1 день из 2 фазы:

• завтрак – яичница из двух яиц, овощной салат;
• обед – суп овощной;
• полдник – салат с авокадо, огурцами, зеленью;
• ужин – отварная куриная грудка с тушеными овощами.

Третья фаза диеты Аткинса

Начинается тогда, когда вы похудели до желаемого веса. Целью этого периода является стабилизация. В этой фазе нужно экспериментальным путем вычислить количество углеводов, при котором ваш вес будет стабильным. Необходимо плавно увеличивать количество потребляемых углеводов (на 5–10 г в неделю) и следить за динамикой веса.

Меню на 1 день из 3 фазы:

• завтрак – тушеная фасоль с томатами;
• обед – рыбный суп;
• полдник – яблоко;
• ужин – говядина с овощами.

Четвертая фаза диеты Аткинса

Эта фаза длится всю жизнь. Во время нее вы употребляете то количество углеводов, к которому пришли опытным путем на третьей фазе. Не допускайте увеличения массы тела больше чем на 3 кг.

Меню на 1 день из 4 фазы:

• завтрак – каша гречневая на молоке;
• обед – куриный суп с зеленью;
• полдник – йогурт;
• ужин – морепродукты с овощами.

Мнения врачей о диете

Мнения врачей о диете Аткинса неоднозначные. С одной стороны, они соглашаются, что ограничение потребления углеводов приводит к плавной потере лишнего веса. Это, несомненно, является плюсом диеты.

С другой стороны, продолжительное употребление большого количества белка может привести к болезням ЖКТ, диарее, общей слабости. Это связано с тем, что у пациентов развивается углеводная недостаточность.

Из-за ограничения в употреблении фруктов и овощей, организм недополучает большого количества витаминов и микроэлементов. Это приводит к проблемам с иммунитетом, здоровьем в целом и внешним видом.

Отзывы женщин о результатах

Ирина, 37 лет

«Диеты Аткинса я придерживаюсь уже 3 года. Начинать было сложно, ведь раньше я очень любила сладости и колбасу. Первая фаза казалась мне кошмаром. Но у меня была цель – похудеть на 20 кг. Я четко придерживалась всех рекомендаций и постепенно привыкла. Лишний вес я в итоге скинула за 4 месяца.

При этом периодически занималась спортом. Не могу сказать, что строго придерживаюсь четвертой фазы, но вес по-прежнему стабилен.

Проблем со здоровьем не возникло, а чтобы дать организму все необходимые витамины, во время диеты я пила поливитаминный комплекс».

Людмила, 34 года

«Про эту диету я знала давно. Слышала, что по ней питалась актриса Дженифер Энистон. Ее фигура мне очень нравится. Однажды я решила не откладывать все долгий ящик, а серьезно заняться проблемой лишнего веса. Похудеть мне нужно примерно на 12 кг. Сейчас я нахожусь на второй фазе, уже скинула 7 кг. Надеюсь «добить» оставшиеся 5 к

таблицы разрешенных продуктов + рецепты

Принцип работы диеты Аткинса

Поклонники диеты считают, что основная проблема возникновения лишнего веса — употребление в пищу лишних углеводов. И при уменьшении их количества, человек начнет худеть, вне зависимости от количества потребляемых калорий. Эффективность диеты Аткинса доказана — действительно, при низкоуглеводном стиле питания лишние килограммы уходят. Но, помимо сторонников, у диеты есть и противники — они считают, что сокращать необходимо общее количество потребляемых в сутки калорий, т.е. сокращать количество съедаемых жиров, углеводов и белков.

Второй принцип похудения при диете Аткинса – кетоз

Кетоз это состояние человека, при котором вырабатываются кетоны. При высоком их содержании в организме человека происходит утрата интереса к пище. А отвращение соответственно приводит к меньшему количеству потребляемой еды, и к потере веса. Но у кетоза есть и противная сторона – при достаточно продолжительном состоянии кетоза могут возникнуть серьезные проблемы. Мочекаменная болезнь, обезвоживание и даже аритмия – все это последствия длительного воздействия кетонов на организм. Чтобы не заработать данный букет болезней, необходимо внимательно изучить детали диеты Аткинса, строго им следовать, а также принимать курс витаминов и минералов.

Противопоказания

Список ситуаций, когда придерживаться диеты Аткинса нельзя:

1. Почечная недостаточность — при таком заболевании вредны колебания сахара, а данная диета может спровоцировать такую проблему;
2. Беременность — высока вероятность отражения последствий диеты на плоде. Во время беременности врачи не рекомендуют сидеть на каких-либо диетах;
3. Кормление грудью — при естественном вскармливании матери следует внимательно следить за своим стилем питания. При диете Аткинса организм может не получать часть полезных веществ, что скажется на качестве грудного молока, и может привести к негативным последствиям на ребенке.

Фазы диеты Аткинса

Существует всего 4 фазы диеты. При строгом соблюдении всех фаз возможна потеря веса более 10 кг.

Первая фаза: индукция.

Основная ее цель — снижение веса за счет минимального употребления углеводов — всего 20 г в сутки. При таком стиле питания организм начнет перерабатывать накопленные лишние жиры, т.к. ему не будет хватать для нормального функционирования тех углеводов, что поступают с пищей. Длина первой фазы диеты Аткинса 14 дней.

Принципы питания при первой фазе диеты Аткинса:

1. Прием пищи строго либо 3 раза, либо 5 раз в день;
2. Минимум 8 стаканов чистой негазированной воды;
3. Ограничение количества углеводов – 20 г в сутки;
4. Между приемами пищи перерыв максимум 6 часов;
5. Запрещено употреблять кофеиносодержащие продукты, а также еду с заменителями сахара;
6. Съедать в день минимальное количество пищи, при котором не будет возникать чувства голода.

Таблица диеты Аткинса со списком разрешенных продуктов

Для заправки салатов можно использовать масло, уксус, лимонный сок (не более 2-х за раз в количестве столовой ложки каждая). Соль, перец, другие специи, но, ни в коем случае нельзя добавлять сахар.

Пить можно бульоны, простую воду, травяной чай. Черный чай и кофе допустимо употреблять, только если в них нет кофеина.

Вторая фаза диеты Аткинса

Цель данной фазы поддержать снижение веса, но теперь при составлении меню учитываются пожелания худеющих. Основными правилами фазы являются:

• Поддержание уровня потребляемых углеводов;
• Контроль аппетита;
• Употребление более разнообразной пищи;
• При условии увеличения физической активности (посещение спортзала, бег, занятие фитнесом) можно соразмерно увеличить объем углеводов в пище;
• Продолжать терять вес.

Во время данной фазы происходит вычисление количества углеводов, потребление которых приведет к снижению веса. Для этого каждую неделю второй фазы необходимо добавлять по 5 г углеводов потребляемых в пищу. Пока происходит снижение веса — нужный объем еще не достигнут. Если вес встал, либо начал увеличиваться, то необходимо уменьшение объема углеводов.

Важно при второй фазе диеты Аткинса продолжать терять вес. В противном случае вся диета пойдет насмарку.

Во второй фазе в меню диеты Аткинса можно добавить орехи, семечки и сливки. Немного ягод и свежевыжатого сока разнообразят рацион данного этапа. Алкоголь допустим в умеренном количестве.

Третья фаза диеты Аткинса

Фаза №3 отличается тем, что в пищу допускается большее количество углеводов. Вес уходит медленно – не более 500 г в неделю. Прибавка углеводов производится по 10 г в неделю.

Допустимые на данном этапе продукты при диете Аткинса: все из предыдущих этапов + небольшое количество картофеля, риса, хлеба, бобовых. Можно употреблять фрукты и соки. Если какой-то определенный продукт повышает аппетит, либо вызывает увеличение веса – его нужно исключить. Постепенно достигается необходимый вес и происходит переход в 4 фазу.

Четвертая фаза диеты Аткинса

Данный этап подразумевает поддержание веса на определенном уровне. К этому моменту должен быть установлен предел потребляемых углеводов в сутки. Обязательно придерживаться этой цифры, а в случае набора более 3-х кг веса возвращаться на предыдущий этап и снижать уровень углеводов. На данном этапе рекомендуется употреблять любые продукты при условии баланса белков, жиров и углеводов. Важно принимать витаминные комплексы, выполнять физические упражнения, следить за количеством выпитой воды.

Результаты диеты Аткинса — потеря всех лишних объемов. Но что важнее — они не возвращаются, как случается в большинстве диет.

Рецепты при диете Аткинса

Диета Аткинса отличается большим количеством разрешенных продуктов, поэтому составить меню не сложно.

Завтраки: яйцо пашот, яичница с ветчиной и сыром, отварные яйца и салат, сырники без сахара.

Обеды: салат из свежих овощей с курицей, отбивная с капустой на гарнир, запеченная рыба и салат, индюшачьи котлеты в духовке с овощным рагу.

Ужины: рыба на пару с капустой, салат из яиц и свежих овощей, сотэ из баклажанов, стейк из говядины и зеленый салат, жаркое из овощей и свинины.

Рецепт говяжьего стейка

Кусок говядины посолить, поперчить (лучше выбрать свежемолотый перец), оставить отдохнуть на пару минут, на столе. Разогреть немного масла на сковороде, включить духовку. Стейк обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны, прямо в горячей сковороде убрать в духовой шкаф. Для большего аромата необходимо положить по паре веточек тимьяна и розмарина в сковороду во время жарки. Довести до нужной степени прожарки в течение 3-6 минут. Достать сковороду, выложить мясо на тарелку, дать ему отдохнуть. Подать с гарниром на ваш выбор.

Индюшачьи котлеты

Измельчить 500 г филе индюшки либо через мясорубку, либо ножом. Во втором варианте получатся рубленые котлеты. Добавить соль, перец по вкусу. Разбить пару яиц, тщательно вымешать фарш. Выложить на лист, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Гарнир – салат из свежих овощей.

Жаркое из свинины

Нарезать свинину (300 г) на небольшие кубики. Обжарить на небольшом количестве масла в течение 3-5 минут. Добавить в кастрюлю мелко нарубленный лук, натертую морковь, любой вид капусты, помидоры. Овощи необходимо добавлять с интервалом в несколько минут. Помидоры – только после готовности всего блюда. Воды доливать по необходимости, не более 1 стакана. Соль, перец по вкусу. Общее время готовки – 1-1,5 часа.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Плюсы:

• Большой список допустимых продуктов, как результат разнообразное меню, легче следовать ограничениям;
• Разрешено есть мясо, яйца, сыры – сытные продукты, поэтому диета не «голодная»;
• Нормализация веса, режима питания, количества потребляемых углеводов;
• Медленная потеря веса – результат будет держаться долго, возможно всю жизнь.

Минусы:

• Диета Аткинса не сбалансирована – необходимо проверять уровень глюкозы в крови, принимать витаминно-минеральный комплекс;
• Сложный процесс подсчета углеводов на протяжении всей диеты;
• Последний этап длится всю жизнь, следовательно, нужно контролировать уровень углеводов на постоянной основе.

Все, что вам нужно знать

Диета Аткинса — это диета с низким содержанием углеводов, обычно рекомендуемая для похудения.

Сторонники этой диеты утверждают, что вы можете похудеть, употребляя столько белков и жиров, сколько хотите, при условии, что вы избегаете продуктов с высоким содержанием углеводов.

За последние 12 лет или около того более 20 исследований показали, что низкоуглеводные диеты без необходимости подсчета калорий эффективны для похудания и могут привести к различным улучшениям здоровья.

Диета Аткинса была первоначально предложена врачом Др.Роберт С. Аткинс, написавший об этом бестселлер в 1972 году.

С тех пор диета Аткинса стала популярной во всем мире, и было написано еще много книг.

Первоначально диета считалась нездоровой и демонизировалась основными органами здравоохранения, в основном из-за высокого содержания в ней насыщенных жиров. Однако новые исследования показывают, что насыщенные жиры безвредны (1, 2).

С тех пор диета была тщательно изучена и показала, что она приводит к большей потере веса и большему повышению уровня сахара в крови, «хорошего» холестерина ЛПВП, триглицеридов и других маркеров здоровья, чем диеты с низким содержанием жиров (3, 4).

Несмотря на высокое содержание жиров, он в среднем не повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, хотя это действительно происходит у некоторой части людей (5).

Основная причина, по которой низкоуглеводные диеты настолько эффективны для похудения, заключается в том, что сокращение углеводов и увеличение потребления белка приводит к снижению аппетита, заставляя вас есть меньше калорий, не задумываясь об этом (6, 7).

В этой статье вы можете подробнее узнать о пользе для здоровья низкоуглеводных диет.

Диета Аткинса разделена на 4 фазы:

• Фаза 1 (индукция): Менее 20 граммов углеводов в день в течение 2 недель.Ешьте жирные и белковые овощи с низким содержанием углеводов, например листовую зелень. Это дает толчок похуданию.
• Этап 2 (балансировка): Постепенно верните в свой рацион больше орехов, овощей с низким содержанием углеводов и небольшое количество фруктов.
• Этап 3 (точная настройка): Когда вы очень близки к своему целевому весу, добавляйте больше углеводов в свой рацион, пока потеря веса не замедлится.
• Фаза 4 (поддержание): Здесь вы можете съесть столько полезных углеводов, сколько ваше тело может переносить, не набирая веса.

Однако эти этапы немного сложны и могут не понадобиться. Вы сможете похудеть и не терять его, если будете придерживаться приведенного ниже плана питания.

Некоторые люди предпочитают вообще пропускать индукционную фазу и с самого начала употреблять в пищу много овощей и фруктов. Этот подход тоже может быть очень эффективным.

Другие предпочитают оставаться в индукционной фазе неограниченное время. Это также известно как кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов (кето).

Вам следует избегать этих продуктов при диете Аткинса:

• Сахар: Безалкогольные напитки, фруктовые соки, торты, конфеты, мороженое и т. Д.
• Зерна: Пшеница, полба, рожь, ячмень, рис.
• Растительные масла: Соевое масло, кукурузное масло, хлопковое масло, масло канолы и некоторые другие.
• Транс-жиры: Обычно встречаются в обработанных пищевых продуктах со словом «гидрогенизированный» в списке ингредиентов.
• «Диетические» и «нежирные» продукты: Обычно они содержат очень много сахара.
• Овощи с высоким содержанием углеводов: Морковь, репа и т. Д. (Только индукция).
• Фрукты с высоким содержанием углеводов: Бананы, яблоки, апельсины, груши, виноград (только индукция).
• Крахмалы: Картофель, сладкий картофель (только индукция).
• Бобовые: Чечевица, фасоль, нут и т. Д. (Только индукция).

Вы должны основывать свой рацион на этих здоровых продуктах.

• Мясо: Говядина, свинина, баранина, курица, бекон и другие.
• Жирная рыба и морепродукты: Лосось, форель, сардины и т. Д.
• Яйца: Самые полезные яйца — это яйца, обогащенные омега-3, или выращенные на пастбище.
• Овощи с низким содержанием углеводов: Кале, шпинат, брокколи, спаржа и другие.
• Полножирные молочные продукты: Сливочное масло, сыр, сливки, цельный йогурт.
• Орехи и семена: Миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, семена подсолнечника и т. Д.
• Полезные жиры: Оливковое масло первого отжима, кокосовое масло, авокадо и масло авокадо.

Если вы основываете свой рацион на источниках жирного белка с овощами или орехами и некоторыми полезными жирами, вы будете худеть. Это так просто.

Напитки

Вот некоторые напитки, которые допустимы при диете Аткинса.

• Вода: Как всегда, вода должна быть вашим любимым напитком.
• Кофе: Многие исследования показывают, что кофе богат антиоксидантами и довольно полезен.
• Зеленый чай: Очень полезный напиток.

Спирт тоже хорош в небольших количествах. Придерживайтесь сухих вин без добавления сахара и избегайте напитков с высоким содержанием углеводов, таких как пиво.

Есть много вкусных блюд, которые можно есть на диете Аткинса.

Сюда входят такие продукты, как бекон, сливки, сыр и темный шоколад.

Многие из них считаются откормочными из-за высокого содержания жира и калорий.

Однако, когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, ваше тело увеличивает использование жира в качестве источника энергии и подавляет аппетит, снижая риск переедания и увеличения веса.

Если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с этой статьей о 6 вкусных продуктах с низким содержанием углеводов.

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, диета Аткинса довольно гибкая.

Только во время двухнедельной индукционной фазы вам нужно минимизировать потребление источников углеводов.

После завершения индукции вы можете постепенно добавлять обратно более полезные углеводы, такие как овощи с высоким содержанием углеводов, фрукты, ягоды, картофель, бобовые и более полезные злаки, такие как овес и рис.

Однако есть вероятность, что вам нужно будет оставаться умеренно низкоуглеводным на всю жизнь, даже если вы достигнете своих целей по снижению веса.

Если вы снова начнете есть те же старые продукты в том же количестве, что и раньше, вы снова наберете вес. Это верно для любой диеты для похудения.

Можно придерживаться диеты Аткинса как вегетарианец (и даже веган), но сложно.

Вы можете использовать продукты на основе сои для получения белка и есть много орехов и семян. Оливковое масло и кокосовое масло являются отличными источниками жиров растительного происхождения.

Лакто-ово-вегетарианцы могут также есть яйца, сыр, масло, жирные сливки и другие молочные продукты с высоким содержанием жира.

Это примерное меню на одну неделю диеты Аткинса.

Он подходит для индукционной фазы, но вам следует добавлять больше овощей с более высоким содержанием углеводов и некоторых фруктов, когда вы переходите к другим фазам.

Понедельник

• Завтрак: Яйца и овощи, обжаренные в кокосовом масле.
• Обед: Куриный салат с оливковым маслом и горсткой орехов.
• Ужин: Стейк и овощи.

Вторник

• Завтрак: Бекон и яйца.
• Обед: Курица и овощи, оставшиеся накануне вечером.
• Ужин: Чизбургер без булочки, с овощами и маслом.

Среда

• Завтрак: Омлет с овощами, обжаренный на сливочном масле.
• Обед: Салат из креветок с оливковым маслом.
• Ужин: Жаркое из говяжьего фарша с овощами.

Четверг

• Завтрак: Яйца и овощи, обжаренные в кокосовом масле.
• Обед: Жаркое, оставшееся после ужина накануне вечером.
• Ужин: Лосось со сливочным маслом и овощами.

Пятница

• Завтрак: Бекон и яйца.
• Обед: Куриный салат с оливковым маслом и горсткой орехов.
• Ужин: Тефтели с овощами.

Суббота

• Завтрак: Омлет с различными овощами, обжаренный на масле.
• Обед: Фрикадельки, оставшиеся накануне вечером.
• Ужин: Свиные отбивные с овощами.

Воскресенье

• Завтрак: Бекон и яйца.
• Обед: Свиные отбивные, оставшиеся накануне вечером.
• Ужин: Куриные крылышки на гриле с сальсой и овощами.

Обязательно включайте в свой рацион разнообразные овощи.

Чтобы увидеть несколько примеров здоровых и сытных низкоуглеводных блюд, ознакомьтесь со статьей «7 здоровых низкоуглеводных блюд менее чем за 10 минут».

Здоровые закуски с низким содержанием углеводов

Большинство людей чувствуют, что их аппетит снижается после диеты Аткинса.

Они, как правило, более чем удовлетворены трехразовым питанием (иногда только двумя).

Однако, если вы чувствуете голод между приемами пищи, вот несколько быстрых и полезных перекусов:

• Остатки.
• Одно или два сваренных вкрутую яйца.
• Кусок сыра.
• Кусок мяса.
• Горсть орехов.
• Греческий йогурт.
• Ягоды и сливки.
• Молодая морковь (осторожно при индукции).
• Плоды (после индукции).

На самом деле в большинстве ресторанов очень легко соблюдать диету Аткинса.

1. Получайте больше овощей вместо хлеба, картофеля или риса.
2. Закажите блюдо из жирного мяса или жирной рыбы.
3. Приготовьте немного соуса, сливочного или оливкового масла во время еды.

Делать покупки по периметру магазина — хорошее правило. Обычно здесь находятся цельные продукты.

Употреблять органические продукты не обязательно, но всегда выбирайте наименее переработанный вариант, который соответствует вашему бюджету.

• Мясо: Говядина, курица, баранина, свинина, бекон.
• Жирная рыба: Лосось, форель и т. Д.
• Креветки и моллюски .
• Яйца .
• Молочные продукты: Греческий йогурт, жирные сливки, масло, сыр.
• Овощи: Шпинат, капуста, салат, помидоры, брокколи, цветная капуста, спаржа, лук и т. Д.
• Ягоды: Черника, клубника и т. Д.
• Орехи: Миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, фундук и др.
• Семена: Семечки, тыквенные семечки и др.
• Фрукты: Яблоки, груши, апельсины.
• Кокосовое масло .
• Оливки .
• Оливковое масло первого холодного отжима .
• Темный шоколад .
• Авокадо .
• Приправы: Морская соль, перец, куркума, корица, чеснок, петрушка и т. Д.

Настоятельно рекомендуется очистить кладовую от всех нездоровых продуктов и ингредиентов. Это включает мороженое, газированные напитки, хлопья для завтрака, хлеб, соки и ингредиенты для выпечки, такие как сахар и пшеничная мука.

Если вы серьезно относитесь к диете Аткинса, подумайте о покупке или одолжении одной из книг Аткинса и просто начните как можно скорее.

При этом подробное руководство в этой статье должно содержать все, что вам нужно для успеха. Чтобы создать версию для печати, щелкните здесь.

Идеи рецептов вы найдете в статье «101 здоровый низкоуглеводный рецепт с невероятным вкусом»

В конце концов, диета Аткинса — это здоровый и эффективный способ похудеть.Вы не будете разочарованы.

.

План, списки продуктов и правила похудания без голодания

От программы «Весонаблюдатели» до военной диеты — существуют сотни планов питания, обещающих сделать вашу талию стройнее в кратчайшие сроки. Но как узнать, какой из них работает? Сделав небольшую домашнюю работу, мы обнаружили, что диета Аткинса является одной из самых популярных, и не зря. В отличие от других диет, план диеты Аткинса позволяет вам есть настоящую пищу, не чувствуя, что вы голодаете.Большинство «традиционных» диет ограничивают калории, тогда как диета Аткинса ограничивает углеводы (также известные как сахар). Таким образом, тело сжигает жир и использует его в качестве энергии, оставляя вас заправленным и готовым к работе. Лучшая часть? Вы похудеете, не чувствуя голода!

Классический подход Аткинса (переименованный в 20 Аткинса) представляет собой четырехэтапную программу. Вы бы начали Фазу 1 диеты Аткинса с ограничения всего 20 граммов чистых углеводов в день. Прежде чем волноваться, вы должны знать, что 20 чистых углеводов могут показаться крошками, но это не так.Вы будете удивлены, узнав, сколько вы сможете съесть даже в самом низком диапазоне. По мере вашего прогресса лимит углеводов увеличивается. Например, фаза 1 диеты Аткинса предполагает здоровую порцию овощей, сыров и белков. Затем на этапе 2 в смесь добавляются бобы, ягоды и йогурт (среди других продуктов).

Если вы не готовы стать слишком разборчивым с самого начала, план диеты Аткинса также предлагает 40 Аткинса, в котором вы начнете с 40 г чистых углеводов в день. Как и в фазе 1 программы Аткинса 20, этот план также увеличивается по мере продвижения к цели похудания.

Теперь о животрепещущем вопросе: работает ли диета Аткинса? Прежде всего, вы должны знать, что все люди разные, особенно если речь идет о типах телосложения и обмене веществ. Возможно, это не тот ответ, который вы надеялись услышать, но мы хотим быть уверены, что даем вам самую полезную информацию, которая вам нужна, чтобы помочь вам выбрать то, что лучше всего для вас и вашего образа жизни. Если вам нужна поддержка, недавнее исследование, опубликованное в журнале здоровья Nutrients , показало, что низкоуглеводный / высокожирный диетический подход диеты Аткинса является полезным для долгосрочного снижения веса у людей с избыточным весом.

Меню диеты Аткинса

Если вы думаете, что находитесь в этом один, то это не так! Многие люди предпочитают диету Аткинса другим планам питания для похудания. Фактически, мобильное приложение для диеты Аткинса имеет «групповой» вариант, где вы можете поговорить с другими о том, какой план Аткинса вы используете, независимо от того, выбрали ли вы Аткинс 20 или Аткинс 40. В дополнение к доскам обсуждения и личному трекеру веса Приложение Аткинса также можно использовать в качестве планировщика диетического питания Аткинса, в котором есть рецепты диеты Аткинса, диетические закуски Аткинса и даже диетические десерты Аткинса.

(Фото предоставлено Getty Images)

Как выглядит типичная еда Аткинса? Что ж, в конечном итоге это зависит от того, какой план диеты Аткинса вы выбрали. Например, если вы выберете план Аткинса 20, обычный день на этапе 1 будет включать в себя множество «основных овощей» (зеленые, листовые овощи, такие как капуста и брокколи, а также капуста и цветная капуста), полезную порцию белок (рыба, птица, мясо и яйца), сыр (ура!) и значительное количество орехов и семян.Это означает, что завтрак, обед и ужин по диете Аткинса могут включать омлет со шпинатом и сыром на завтрак, салат из капусты или шпината с огурцами, сырой брокколи и сыром на обед, а также череное филе лосося с гарниром из цветной капусты или брюссельская капуста на ужин. Звучит неплохо, правда?

Диетический список продуктов Аткинса

Если у вас возникли проблемы с поиском того, что приготовить на ужин, в Интернете и в печати есть множество рецептов диеты Аткинса, которые включают приемлемые закуски для диеты Аткинса и диетические десерты Аткинса.У вас нет времени, чтобы самому составить план питания по диете Аткинса? Просто скачайте приложение, чтобы получить быстрый доступ к сотням вариантов ежедневного питания. Хотя на самом сайте Аткинса есть несколько рецептов диеты Аткинса, вот полный список всех продуктов, которые вы можете есть в рамках диеты Аткинса 20.

Фаза диеты Аткинса 1

Список приемлемых пищевых продуктов фазы 1 диеты Аткинса (также известной как фаза «индукции») включает:

• Вся рыба, в том числе: камбала, камбала, сельдь, лосось, сардины, тунец, форель, треска, палтус.
• Все виды домашней птицы, в том числе: корнуоллская курица, курица, утка, гусь, фазан, перепел, индейка и страус.
• Все моллюски, в том числе: моллюски, крабовое мясо, мидии, устрицы, креветки, кальмары и омары. (Обратите внимание, что устрицы и мидии содержат больше углеводов, поэтому, если вы хотите того же, вам следует ограничиться до четырех унций в день.)
• Все мясо, включая: бекон, говядину, ветчину, баранину, свинину, телятину и оленину. (Обратите внимание, что некоторые мясные продукты, такие как бекон и ветчина, приправляются сахаром.Проверяйте упаковку перед тем, как баловаться!)
• Любое яйцо, приготовленное в любом стиле, включая: фаршированное, жареное, сваренное вкрутую, омлеты, пашот, омлет и всмятку.
• Жиры (хорошие) и масла, в том числе: сливочное масло, майонез (без добавления сахара), оливковое масло, растительные масла, масло канолы, масло грецкого ореха, соевое масло, кунжутное масло, масло виноградных косточек, подсолнечное масло, сафлоровое масло.
• Искусственные подсластители, включая сукралозу, сахарин и стевию.
• Напитки, в том числе: прозрачный бульон, бульон (убедитесь, что в него не добавлен сахар), газированная вода, сливки (тяжелые или легкие), кофе и чай без кофеина или обычный кофе и чай, диетическая газировка (обратите внимание на количество углеводов, которое должно быть нулевым), ароматизированная сельтерская вода (только калорийная сельтерская), травяной чай (без добавления ячменя или фруктового сахара), неароматизированное соевое / миндальное молоко и вода (восемь унций в день).Варианты воды включают фильтрованную воду, минеральную воду, родниковую воду и водопроводную воду.
• Сыр, в том числе: пармезан (тертый), козий, чеддер, гауда, моцарелла (цельное молоко), сливочный сыр (взбитый), швейцарский и фета. (Сыр — удивительная вещь, но он действительно содержит углеводы, поэтому вы должны придерживаться трех-четырех унций сыра в день.)
• Основные овощи, в том числе: ростки люцерны, зелень цикория, эндивии, эскаролы, оливки (зеленые и черные), кресс-салат, руккола, редис, шпинат, бок-чой, салат, зелень репы, сердца пальмы, радиккио, артишок, сельдерей, капуста зелень, соленые огурцы, брокколи, квашеная капуста, авокадо, редис дайкон, красный и белый лук, кабачки, огурцы, цветная капуста, зелень свеклы, брокколи, фенхель, окра, ревень, швейцарский мангольд, спаржа, брокколи, перец болгарский, ростки, ростки капуста, зеленый лук, репа, помидоры, хикама, грибы портобелло, желтая тыква, капуста, стручковая фасоль, лук-порей, лук-шалот, брюссельская капуста, помидоры черри, спагетти из тыквы, кольраби, тыква, снежный горошек и чеснок.(Во время фазы 1 вы должны съедать примерно от 12 до 15 граммов чистых углеводов в день в виде овощей. Это введение с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов даст вам твердый толчок.)
• Гарниры для салатов, в том числе: дробленый бекон, сваренное вкрутую яйцо, обжаренные грибы, сметана и тертые сыры.
• Травы и специи, в том числе: базилик, кайенский перец, кинза, укроп, орегано, эстрагон, петрушка, чеснок, имбирь, розмарин, шалфей, черный перец и чеснок.
• Заправки для салатов, в том числе: красный винный уксус, цезарь, ранчо, лимонный сок, голубой сыр, сок лайма, бальзамический уксус, итальянский и сливочный итальянский.

Фаза диеты Аткинса 2

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 2 диеты Аткинса (также известной как фаза «балансировки») (этот список плюс элементы, перечисленные выше). Во время фазы 2 вам будет разрешено добавить в свой рацион больше углеводов (например, орехи и фрукты).

• Молочные продукты, в том числе: сыр моцарелла, йогурт (греческий и простой), несладкое молоко, цельное молоко, сыр рикотта, творог и жирные сливки.
• Орехи и семена, в том числе: бразильские орехи, макадамия, очищенные семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, фисташки, арахис, пекан и кешью.
• Фрукты, в том числе ежевика, малина, клюква, клубника, дыня, медвяная роса, крыжовник, бойзеновая ягода и черника.
• Соки, в том числе: лимонный сок, сок лайма и томатный сок.
• Фасоль, в том числе: чечевица, фасоль, фасоль лима, фасоль пинто, черная фасоль, военно-морская фасоль, большая северная фасоль и нут.

(Фото: Getty Images)

Фаза диеты Аткинса 3

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов, фаза 3 диеты Аткинса (также называемая этапом «точной настройки») (этот список, а также элементы, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, кабачок из желудей, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокос, инжир, вишня, арбуз, гранат, папайя, сливы, гуава, яблоки, клементины, грейпфрут, киви, абрикосы, ананас, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши.
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Достигнув фазы 4, вы узнали, какие продукты ускоряют метаболизм и каких продуктов следует избегать.Все «приемлемые» продукты в четвертой фазе диеты Аткинса совпадают с продуктами, перечисленными в фазе 3, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с переходом.

Фаза диеты Аткинса 4

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 4 диеты Аткинса (также известной как фаза «Поддержание») (этот список, а также пункты, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, горох, кабачок из желудей, кабачок из мускатного ореха, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокосы, инжир, вишня, арбуз, семена граната, папайя, сливы, изюм, гуава, клементины, яблоки, киви, грейпфрут, абрикосы, ананасы, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши. ,
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Хотя они перечислены на веб-сайте Аткинса как приемлемые продукты, вы должны отметить, что в диете Аткинса есть компонент контроля порций.Чтобы узнать рекомендуемые размеры порций, посетите сайт Atkins.com. Если вы не готовы идти ва-банк в одиночку, на веб-сайте Аткинса перечислены три различных плана диетического питания Аткинса, включая план быстрого старта, стандартный план питания и план питания для гурманов, а также разнообразные блюда. вы можете иметь каждый день недели.

Здорова ли диета Аткинса?

Прежде чем решиться с головой окунуться в новую диету, важно проверить ее плюсы и минусы, чтобы убедиться, что это лучший вариант для вас.Как и у большинства вещей, диета Аткинса имеет множество плюсов и минусов. Мы рассмотрим каждый из них, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, подходит ли вам план диеты Аткинса.

Хотя некоторым диета Аткинса может показаться ограничивающей, на самом деле она полна сытных блюд, таких как стейки и морепродукты, в дополнение к полезным углеводам, таким как листовая зелень. Поскольку людям, сидящим на диете Аткинса, «разрешено» употреблять мясо и овощи, они с меньшей вероятностью испытают приступы послеобеденного голода.Кроме того, знание того, что «разрешено», а что «не разрешено», учит людей, сидящих на диете, различать здоровые и не очень здоровые углеводы, давая им знания, необходимые для определения того, что работает для похудания, а что нет. Конечно, это подводит нас к самому большому преимуществу, которое может предложить диета Аткинса: значительной потере веса!

Тем не менее, у некоторых людей могут наблюдаться побочные эффекты диеты Аткинса, включая снижение уровня энергии, обезвоживание, неприятный запах изо рта (также известный как неприятный запах изо рта) и переедание — все это связано с сокращением углеводов.

Углеводы питают наш организм и дают нам энергию, необходимую для повседневной жизни. Итак, если ваше тело привыкло получать от 200 до 300 углеводов в день, а затем вы решили перекусить индейкой, вы можете почувствовать слабость и усталость. К сожалению, эта усталость распространяется далеко за пределы ваших мышц. Соблюдение низкоуглеводной диеты также может негативно повлиять на функцию щитовидной железы, помимо утомления надпочечников.

Учитывая все эти побочные эффекты, многие потенциальные люди, сидящие на диете, вероятно, задавались вопросом: насколько безопасна диета Аткинса?

«Когда у вас избыточный вес, похудение может улучшить ваше здоровье, и мы знаем, что диета Аткинса работает.Но до сих пор неясно, как повышенное количество животного белка и жира в диете Аткинса влияет на здоровье в долгосрочной перспективе », — сказала WebMD доктор Арефа Кассубхой. «Недавние исследования показывают, что люди, соблюдающие диету Аткинса, которые выбирают продукты, богатые растительными жирами и белками, лучше справляются со своим здоровьем, чем те, кто придерживается диеты, богатой животными жирами и белками».

Итак, работает ли диета Аткинса? Может, но это не для всех, поэтому важно проконсультироваться с диетологом вашего местного поставщика медицинских услуг о том, что лучше для вас.Если вы действительно хотите дать шанс диете Аткинса, веб-сайт Аткинса полон ресурсов и рецептов, которые помогут вам разработать индивидуальные планы питания, которые будут соответствовать вашему образу жизни, что сделает ваши цели по снижению веса еще проще.

(Фото: Getty Images)

Может ли диета Аткинса снизить кровяное давление?

Смысл диеты Аткинса — похудеть, постепенно добавляя привычки здорового питания в ваш и без того очень напряженный график. В прошлом было доказано, что диета Аткинса приводит к здоровому уровню холестерина и здоровому уровню артериального давления.

Проанализировав четыре группы людей, сидящих на диете (всего 249 участников), исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что снижение среднего (среднего) уровня артериального давления было самым большим в группе Аткинса по сравнению с другими группами, которые включали группу с зональной диетой. , группа по изучению диеты и группа по диете Орниша.

Безглютеновая диета Аткинса?

К счастью, люди, сидящие на безглютеновой диете, могут участвовать в диете Аткинса. Глютен — это ингредиент, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, которые содержат много углеводов.Хотя эти продукты появляются на более поздних этапах диеты Аткинса, они ни в коем случае не требуются. На веб-сайте Аткинса перечислены разнообразные блюда без глютена, включая бекон, авокадо и омлеты с сыром Джек со свежей сальсой; запеченные свиные отбивные с лимоном и тамари; и запеченный лосось с бок-чой и пюре из красного болгарского перца.

Безопасна ли диета Аткинса для диабетиков?

Диабет является серьезной проблемой для людей, страдающих ожирением или страдающих сердечными заболеваниями. Когда уровень сахара в крови человека становится слишком высоким, организм вырабатывает инсулин.Затем инсулин переносит эти лишние сахарные клетки в место, где они могут быть сожжены для получения энергии. Однако у людей с диабетом возникают проблемы с выработкой инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.

С учетом сказанного, низкоуглеводная диета может помочь людям с диабетом 1 или 2 типа. Фактически, пятилетнее исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета Колорадо в Денвере, показало, что как низкоуглеводная, так и низкогликемическая диеты улучшают уровень гемоглобина A1c.

«Низкоуглеводная диета сочетает в себе два подхода, которые сами по себе улучшают контроль уровня глюкозы в крови: потеря веса и диета с пониженным гликемическим индексом», — пишут исследователи. «Поскольку диеты с низким гликемическим индексом обычно содержат от 40 до 60 процентов калорий из углеводов, вполне возможно, что положительный эффект диет с низким гликемическим индексом может быть усилен еще больше за счет уменьшения абсолютного количества углеводов или за счет сокращения калорий. , — добавил доктор медицины Эрик Вестман.

Тем не менее, диета Аткинса подходит не всем, и тем, кто страдает диабетом, следует соблюдать осторожность.

«Это определенно более рискованно для людей с избыточным весом и медицинских проблем, таких как болезни сердца, гипертония, заболевания почек и диабет, чем для людей с избыточным весом без проблем со здоровьем», — написала Эллен Коулман, доктор медицинских наук.

Диета Аткинса в сравнении с кетогенной диетой

Как вы, наверное, уже поняли, диета Аткинса — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Как и кетогенная диета, диета Аткинса ограничивает потребление углеводов, в конечном итоге заставляя ваше тело сжигать жир для получения энергии в процессе, известном как кетоз.Кетогенная диета (также известная как кето-диета) изначально использовалась для лечения эпилепсии. Он основан на фиксированном потреблении углеводов и высоком потреблении жиров. Было доказано, что, как и диета Аткинса, кето-диета помогает организму сжигать жир и регулировать уровень сахара в крови.

Хотя эти две диеты кажутся очень похожими, различия между кето-диетой и диетой Аткинса весьма значительны. В отличие от кето-диеты, диета Аткинса состоит из четырех фаз, начиная с фазы строгого ограничения углеводов, которая постепенно прогрессирует.Диета Аткинса также фокусируется на чистых углеводах (граммах общих углеводов в порции пищи за вычетом клетчатки), а не на общем потреблении углеводов. По сути, диета Аткинса позволяет вам выбирать из множества продуктов, тогда как кето-диета является более строгой.

Лучшие книги о диете Аткинса

Если вы предпочтете пролистать страницы поваренной книги диеты Аткинса, чем смотреть на экран, мы вас не виним. Существует множество качественных кулинарных книг с низким содержанием углеводов — и вот три, с которых можно начать.

Поваренная книга Аткинса на всю жизнь с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на любой случай

Ищете надежный совет? Почему бы не спросить профи Аткинса? Эта книга в твердом переплете не только дешевая, но и набита рецептами с низким содержанием углеводов на любой случай. Устраиваете ли вы званый обед, пытаетесь ли вы устроить быстрый (но сытный) завтрак или готовите еду для завтрашнего обеда, Аткинс для жизни с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на каждый случай (19 долларов.39, Amazon) определенно стоит посмотреть. Подумайте о возможных комбинациях 250 рецептов! Это то, что мы называем отнюдь не скучной диетой.

Аткинс: ешьте правильно, а не меньше: ваше руководство по образу жизни с низким содержанием углеводов и сахара

Это подробное руководство (19,99 долларов США, Amazon) — самая продаваемая кулинарная книга, которая стоит вашего времени. Более 18 пятизвездочных обзоров утверждают, что эта поваренная книга — это то место, где нужно в первую очередь погрузиться в диету, особенно если вы не знаете, с чего начать.

«Мне понравилось, как книга начиналась с разговора о сахаре в нашем рационе, и даже включала список хитрых названий сахара, которые могут проскользнуть мимо нас, потому что мы не всегда знаем, какие из них в основном, ну, сахар», написал рецензент Amazon Конни.

Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов

Название этой поваренной книги по диете Аткинса звучит громоздко, но она получила 59 пятизвездочных отзывов, не говоря уже о том, что она стоит всего 6 долларов. Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов (5,38 доллара США, Amazon) предлагает читателям 120 страниц информативных, но простых для понимания фактов о диете Аткинса , наука с низким содержанием углеводов и рецепты, удобные для Аткинса.

«Эта книга наполнена множеством вкусных рецептов, советов и руководств, которые мне нужно знать о том, как быстро и успешно похудеть», — написала обозреватель Amazon Ванесса Коулман.«Джимми Аманда — отличный автор по этой теме. Вот почему мне очень легко понять всю книгу. Из этой книги вы узнаете о науке, лежащей в основе низкоуглеводной диеты, об истоках низкоуглеводной диеты, о продуктах, которые нужно есть, и о продуктах, которых следует избегать, и многом другом ».

Кто создал диету Аткинса?

Доктор Роберт С. Аткинс опубликовал книгу, с которой все началось, Революция диеты доктора Аткинса (6,39 доллара, Amazon) в 1972 году.Совет Аткинса, делающий диету Аткинса одной из самых популярных программ питания для похудения в Соединенных Штатах.

Книга доктора Аткинса быстро стала бестселлером, выделившись среди других книг о модных диетах. На данный момент руководство было переиздано 28 раз и было продано более 10 миллионов копий по всему миру. Д-р Аткинс написал несколько других книг, в том числе Поваренную книгу по новой диете доктора Аткинса (9,83 доллара, Amazon), и Раствор для витаминов и питательных веществ: ответ природы на лекарства (22 доллара.48, Амазонка) .

Доктор Аткинс был практикующим врачом, который за свою карьеру осмотрел более 60 000 пациентов. Он появлялся на ток-шоу в качестве специалиста по диете и здоровью и даже вел радиопрограмму под названием «Выбор вашего здоровья». К сожалению, доктор Аткинс скончался в Нью-Йорке в 2003 году.

Мы пишем о товарах, которые, по нашему мнению, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю дохода от поставщика.

Больше из Женский мир

Похудейте на 13 фунтов с помощью углеводной диеты, которая работает как желудочный обходной анастомоз

Исследование показывает, что уход за больным домашним животным может серьезно повлиять на ваше психическое здоровье.

Встречайте альтернативу здоровому PSL

,

Диета Аткинса — лучшая низкоуглеводная диета для похудания на 2 фунта за 1 неделю

Диета Аткинса — популярная низкоуглеводная диета для похудения. Это помогает вам терять 1-2 фунта в неделю или 10 фунтов в месяц. Ученые обнаружили, что диета Аткинса способствует потере веса у людей, сидящих на диете, примерно на 0,1–2,9% больше, чем поведенческое консультирование (1).

Эта диета была создана в 1972 году доктором Робертом С. Аткинсом, кардиологом. И он работает по простому принципу исключения из рациона всех видов сахара, таких как рафинированный сахар, хлеб, мука и макаронные изделия.Он делает упор на «Ешьте правильно, а не МЕНЬШЕ».

Самое приятное то, что вам не нужно считать калории и голодать, и все же вы потеряете вес! Разве это не лучший способ избавиться от жира и вернуться в форму?

Читайте дальше, чтобы узнать все о диете Аткинса — что это такое, как она работает, план диеты Аткинса для похудания, идеи завтрака, обеда, ужина и перекусов и многое другое. Проведите вверх!

Основные моменты статьи

Что такое диета Аткинса?

Диета Аткинса или 20 Аткинса — низкоуглеводная диета, разработанная докторомРоберт С. Аткинс для своих пациентов. Он исключил все источники простых углеводов / сахаров и позволил своим пациентам потреблять много белка, здоровых жиров и сложных углеводов (овощи и фрукты).

Это помогало пациентам чувствовать себя сытыми и не голодными, как и другие ограничительные диеты, в которых подсчет калорий уделяется больше внимания, чем питанию. Этот подход немедленно дал результаты и стал рекомендованной диетой для похудения, которую рекомендуют врачи.

Но вопрос в том, существует так много низкоуглеводных диет, что же такого особенного в диете Аткинса? Чтобы получить ответ, вы должны знать, как он действует на ваше тело.Найдите ответ в следующем разделе.

Вернуться к TOC

Как работает диета Аткинса?

Диета Аткинса работает за счет исключения из пищи источников простых сахаров или углеводов и за счет:

• Разрешения на потребление питательных продуктов.
• Понижает уровень сахара в крови и делает ваше тело более чувствительным к инсулину.
• Увеличение мышечной массы , ускорение обмена веществ в организме.
• Снижение уровня триглицеридов в крови.
• Повышение уровня хорошего холестерина .
• Снижение общего потребления калорий и
• диета Аткинса 4 фазы . ПОДОЖДИТЕ! Какой?

Ну вот где диета Аткинса отличается и эффективна по сравнению с другими низкокалорийными диетами . Он разделен на четыре фазы — фаза 1, фаза 2, фаза 3 и фаза 4.

Если это выглядит устрашающе, не волнуйтесь.Я составил план диеты Аткинса на 1 месяц, чтобы помочь вам быстро сбросить 10 фунтов.

Вернуться к TOC

Неделя 1

2-я неделя

Вернуться к TOC

Неделя 3

Вернуться к TOC

Неделя 4

Вернуться к TOC

Неделя 5 и далее

Теперь вы можете быть обеспокоены тем, что план меню Аткинса не подходит для веганов. Что ж, если вы знаете несколько заменителей, вы можете придерживаться веганской диеты Аткинса.Взгляните на следующий список замен.

Вернуться к TOC

Веганские заменители диеты Аткинса

• Курица / рыба / индейка или любое другое мясо — тофу, грибы, чечевица, бобы и творог
• Молоко — соевое молоко
• Творог — тофу

Итак, видите ли, не так уж и сложно составить себе диету. А теперь позволь мне сделать твою жизнь проще. Просто сделайте снимок экрана со следующим списком диетических продуктов Аткинса и используйте его в следующий раз, когда будете в супермаркете.

Вернуться к TOC

Список продуктов диеты Аткинса

Эта таблица упростит покупку продуктов на каждом этапе.Но каких продуктов следует избегать? Узнай дальше.

Вернуться к TOC

Овощи — Избегайте овощей с высоким ГИ (гликемическим индексом), таких как тыква, красный сладкий перец, картофель, свекла и сладкий картофель во время фаз I и II.
Фрукты — Избегайте фруктов с высоким ГИ (гликемическим индексом), таких как виноград, ананас, манго, джекфрут, арбуз, персик и банан во время фаз I и II.
Белки — Избегайте употребления нута, ростков и фасоли во время фаз I и II.
Жиры и масла — Избегайте употребления орехового масла, сливочного масла, маргарина и рапсового масла во время фаз I и II.

Орехи и семена — Избегайте орехов кешью, тыквенных семечек, дынь и семян подсолнечника во время фазы I.
Теперь, когда ваш список покупок для диеты Аткинса составлен, вы можете приступить к приготовлению пищи. Не знаете, что приготовить? Вот несколько рецептов диетического завтрака, обеда и ужина Аткинса, которые вы собираетесь попробовать. Взглянуть.

Вернуться к TOC

6 лучших рецептов диеты Аткинса

Завтрак

1.Омлет с грибами и авокадо

Время приготовления — 7 минут; Время приготовления — 7 минут; Общее время — 15 минут; Порций — 2

Ингредиенты

• ½ авокадо, нарезанного кубиками
• 4 яйца
• 8 шампиньонов, нарезанных ломтиками
• Горсть рукколы
• Немного сыра фета
• 2 чайных ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Щепотка перца

Как приготовить

1. Разбейте яйца в миске.
2. Посолить и поперчить.Хорошо взбейте.
3. Нагрейте на сковороде чайную ложку оливкового масла.
4. Вылейте половину взбитого яйца в сковороду.
5. Через 30 секунд добавить ломтики грибов. Варить на медленном огне минуту.
6. Переверните яйцо и готовьте 2 минуты.
7. Переложите омлет на тарелку.
8. Добавьте рукколу, авокадо и фету. Сложите омлет и наслаждайтесь!

2. Веганский скрембл с тофу

Время приготовления — 10 минут; Время приготовления — 10 минут; Общее время — 25 минут; Порций — 4

Ингредиенты

• 50 г тофу
• 8 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
• 3 зубчика чеснока, нарезанных
• ½ мелкой луковицы, нарезанной
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• Соль по вкусу
• ½ чайной ложки черного перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• Укроп и базилик для украшения

Как приготовить

1. Натереть тофу на терке или измельчить в кухонном комбайне.
2. Разогрейте масло в сковороде.
3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым.
4. Добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты на медленном огне.
5. Добавьте тертый тофу, помидоры, куркуму, соль и черный перец. Перемешать и варить 3-4 минуты.
6. Дайте воде из тофу высохнуть.
7. Разделите приготовленный тофу поровну на четыре разные тарелки.
8. Сверху посыпать сушеным базиликом.
9. Украсить свежим укропом и базиликом.

Вернуться в TOC

Обед

3.Салат из запеченного лосося

Время приготовления — 10 минут; Время приготовления — 10 минут; Общее время — 25 минут; Количество порций — 4

Ингредиенты

• Лосось с кожицей на 3 унции
• Сок половинки лайма
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ стакана капусты
• 3-4 желтых и красных помидора черри, разрезанных пополам
• 3 столовых ложки оливок масло
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль по вкусу
• ½ чайной ложки перца

Как приготовить

1. Смешайте в миске сок лайма, столовую ложку оливкового масла, тимьян, соль и немного перца.
2. Натрите этой смесью лосося.
3. Разогрейте духовку и слегка смажьте противень жиром.
4. Поместите рыбу на противень и запекайте при 200 ° C примерно 12-15 минут. Не нужно переворачивать рыбу.
5. Вымойте капусту и выложите ее на тарелку.
6. Поместите запеченный лосось сверху.
7. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Приправьте капусту, и ваш обед готов.

4. Веганский жареный картофель с брокколи и грибами

Время приготовления — 7 минут; Время приготовления — 10 минут; Общее время — 20 минут; Порций — 1

Ингредиенты

• 1 стакан соцветий брокколи
• 7-8 шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• ¼ чайной ложки хлопьев чили
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сок лайма
• Несколько крупно нарезанных чеснока

Как приготовить

1. Нагрейте масло в сковороде.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, пока он не станет коричневым.
3. Добавьте соцветия брокколи. Перемешать и обжарить 3 минуты.
4. Добавьте нарезанные грибы, посолите и готовьте 2 минуты.
5. Переложите обжаренные грибы и брокколи на тарелку.
6. Сбрызните соком лайма и посыпьте хлопьями чили. Ваш обед готов!

Вернуться к TOC

Ужин

5. Цыпленок на гриле

Время приготовления — 5 минут; Время приготовления — 20 мин .; Общее время — 25 минут; Порций — 1

Ингредиенты

• 3 унции куриной грудки без кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки паприки
• ½ стакана рукколы
• ½ стакана салата
• 3 помидора черри, разрезанных пополам
• 2 столовых ложки сока лайма
• Несколько листьев кинзы
• ½ чайной ложки сушеного розмарина
• Соль по вкусу
• ½ чайной ложки перца

Как приготовить

1. Смешайте оливковое масло, сок лайма, перец, сушеный розмарин, соль и перец в небольшой миске.
2. Вотрите смесь в куриную грудку.
3. Нагрейте сковороду-гриль и добавьте куриную грудку.
4. Готовьте по 5 минут с каждой стороны.
5. Перемешайте зелень в миску.
6. Сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.
7. Хорошо перемешайте.
8. Выложите жареную куриную грудку на зелень и наслаждайтесь ужином.

6. Веганский шпинат и цветная капуста Тикки и хумус

Время на подготовку — 15 минут; Время приготовления — 30 мин .; Общее время — 50 минут; Порций — 4

Ингредиенты

• 1 чашка соцветий цветной капусты
• 1 чашка шпината
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чашка вареного нута
• ½ чайной ложки имбиря
• ¼ среднего размера луковицы, мелко нарезанные
• 2 столовые ложки грамм муки
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки
• 5 столовых ложек оливкового масла
• Сок 1 лайма
• Соль по вкусу
• ½ чайной ложки паприки

Как приготовить

1. Перемешайте соцветия цветной капусты, шпинат, чесночный порошок, лук, имбирный порошок, грамм муки и столовую ложку оливкового масла в кухонном комбайне.Блиц, пока все ингредиенты не объединятся.
2. Выньте две столовые ложки смеси и скатайте их между ладонями, чтобы получился шар среднего размера. Нажмите на нее, чтобы сделать тикки в форме диска.
3. Сделайте несколько тикки и обмажьте каждый тикки тонким слоем цельнозерновой муки.
4. Нагрейте в сковороде две столовые ложки масла.
5. Жарьте тикки по 5 минут с каждой стороны.
6. Тем временем перемешайте нут в блендере. Добавьте сок лайма и немного воды.Смешайте до образования густой и гладкой пасты.
7. Выложите пасту в миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте перцем. Ваш хумус готов.
8. Наслаждайтесь горячими и хрустящими тикки с хумусом на ужин.

Итак, завтрак, обед и ужин установлены. Но как насчет тех перекусов, которые часто заставляют нас переборщить с нездоровой пищей? Прокрутите вниз, чтобы найти вкусные закуски с низким содержанием углеводов.

Вернуться к TOC

Аткинс Здоровые закуски с низким содержанием углеводов

Эти вкусные и низкоуглеводные закуски можно употреблять на диете Аткинса:

• Половина авокадо
• Сельдерей и хумус
• Лодочки из огурцов с тунцом
• Домашние куриные наггетсы
• Яйца с фаршем
• Вареные бенгальские грамм
• Вареные ростки
• Вареное яйцо
• Запеченная рыба или курица, оставшиеся после еды
• Вяленое мясо индейки
• Курица, фаршированная грибами
• Фрикадельки с соусом териякир
• жареные креветки
• Фисташки в скорлупе
• Кокосовая вода
• Куриные крылышки с медом
• Зеленый чай / черный чай / белый чай / чай матча / черный кофе
• Пахта / молоко / чередующийся сыр

Итак, закуска также заботятся.Но иногда недостаточно только снизить потребление углеводов, особенно если предстоит особый случай.

И для этого, извините за то, что сломал вам это, вам нужно сделать несколько упражнений, которые помогут быстро сжечь жир. Вот простой план тренировки, который вы должны выполнять не менее 10-20 минут каждый день.

Вернуться к TOC

План тренировки

Разминка: 5 минут

• Наклон шеи — 1 подход из 10 повторений
• Вращение шеи — 1 подход из 10 повторений
• Вращение плеч — 1 подход из 10 повторений
• Вращение руками — 1 подход из 10 повторений
• Вращение запястья — 1 подход из 10 повторений
• Вращение талией — 1 подход из 10 повторений
• Боковые выпады — 1 подход из 10 повторений
• Прыжки — 1 подход из 20 повторений
• Точечный бег трусцой — 1 минута
• Вращение голеностопного сустава — 1 подход из 10 повторений

Упражнение: 15 минут

• Нога в — 2 подхода по 20 повторений
• Русские скручивания — 2 подхода по 20 повторений
• Скручивания вверх ногами — 1 подход из 10 повторений
• Тяга бедрами — 1 подход из 10 повторений
• Приседания — 1 подход по 15 повторений
• Приседания — 1 подход по 15 повторений
• Альпинисты — 2 подхода по 10 повторений
• Отжимания от стены — 2 подхода по 10 повторений
• Разгибание трицепса — 2 подхода по 10 повторений

Охлаждение: 5 минут

Растяните руки, икры, шею, бедра и талию.

Вот и все! Я уверен, что если вы будете делать это каждый день в течение двух недель, вы увидите преимущества этой диеты. И дело не только в похудании. Вот список других преимуществ диеты Аткинса.

Вернуться к TOC

Преимущества диеты Аткинса

• Снижает уровень триглицеридов в крови.
• Повышает метаболизм.
• Мобилизует жир.
• Улучшает память и работу мозга.
• Повышает производительность.
• Снижает холестерин ЛПНП.
• Помогает наращивать мышечную массу.
• Улучшает качество сна.
• Помогает поддерживать потерю веса.
• Легко понять.

Итак, видите ли, существует масса других областей, в которых эта диета может вам помочь. Тем не менее, как и у любой другой диеты, у диеты Аткинса есть несколько недостатков. Ознакомьтесь с ними ниже.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты диеты Аткинса

• Вы можете чувствовать себя раздражительным и капризным, поскольку в течение первых двух недель вы будете жаждать сахара.
• заболела голова.
• чувствую усталость и усталость.
• чувствовать тошноту.

По сути, это общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты. Не позволяйте им мешать вам привести свое тело в форму и стать стройнее. НО вопрос в том, безопасна ли вообще такая диета с таким большим содержанием мяса? Вот что мы должны сказать…

Вернуться к оглавлению

Безопасна ли диета Аткинса?

Да, диета Аткинса безопасна. И это поможет вам сбросить лишние килограммы всего за несколько недель.С момента создания диеты Аткинса в 1972 году она претерпела множество изменений, которые сделали ее более благоприятной для здоровья сердца. Основная проблема, которая беспокоит ученых, — это большое количество животного жира из мяса, которое рекомендуется употреблять людям, сидящим на диете. Но если вы видите план диеты, приведенный здесь, мы рекомендуем говядину и другие источники красного мяса в ограниченных количествах.

Итак, если вы можете точно настроить диету и потреблять белое мясо или нежирные источники белка животных, диета Аткинса полностью безопасна.Кроме того, веганы и вегетарианцы могут выбирать растительные белки в качестве заменителей животных белков. Просто имейте в виду следующие моменты.

Вернуться к оглавлению

Что можно и что нельзя делать

Отлично! Теперь у вас есть полное представление о том, как сесть на диету Аткинса. Но не все диеты подходят для всех типов телосложения. Эта низкоуглеводная диета может не принести вам никакого результата, но может сработать для вашего друга. Как узнать, подходит ли вам эта диета? Вот ответ…

Вернуться к TOC

Подходит ли вам диета Аткинса?

Диета Аткинса

• для вас, если вы хотите быстро похудеть, а также поддерживать потерю веса.Хорошая идея — начать соблюдать эту диету, когда через 2-4 месяца наступит особый случай.
• Вы мясоед. У вас будет дополнительное преимущество, так как вам не придется искать заменители продуктов животного происхождения. Тем не менее, даже если вы веган или вегетарианец, вы можете легко найти заменители животного белка в супермаркетах и ​​в Интернете.
• Вы хотите избавиться от остатка упрямого жира на животе, талии, спине и бедрах.

Но ИЗБЕГАЙТЕ этого, если…

• Уровень мочевой кислоты в вашем организме высок, так как это может привести к дальнейшим осложнениям.
• у вас камни в почках или проблемы с почками.
• у вас есть семейный анамнез рака
• ваш липидный профиль нарушен.
• вы страдаете ожирением, у вас высокий уровень триглицеридов в крови, и вам нужен врач, который порекомендует вам лучшую диету.

Вернуться к TOC

Заключение

Диета Аткинса или 20 Аткинса — это отличная и сбалансированная низкоуглеводная диета, которая многим показалась успешной. И если вы решите сесть на эту диету, вы увидите отличные результаты.Просто будьте осторожны с вашим текущим состоянием здоровья и проконсультируйтесь с врачом, если вам следует соблюдать эту диету. И если вы получили одобрение, следуйте плану диеты, регулярно тренируйтесь, и поправляйтесь и будьте великолепны . Береги себя!

1 источники

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека.Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.

Индийская версия диеты Аткинса (диета с высоким содержанием белка)

Возможно, вам интересно название «Индийская версия диеты Аткинса». Но то, что мысль возникла на западе, не означает, что она не может быть принята на востоке. Да, конечно, союз восток-запад нужно настраивать в соответствии с региональными предпочтениями. Каждая бизнес-идея, которая летела с востока на запад или с запада на восток, претерпевала изменения, чтобы удовлетворить потребности людей в разных регионах мира. Это особенно верно в отношении сугубо личных жизненных потребностей, таких как еда и диета.

Изображение: Авторские права: kolotuschenko / 123RF Stock Photo

Вкусы различаются от региона к региону, и, следовательно, планы диеты необходимо изменять в соответствии с уникальными потребностями каждого человека, сидящего на диете. В этой статье мы собираемся обсудить, как можно изменить западную диету Аткинса по-индийски. Мы надеемся, что с индийской версией диеты Аткинса вы сможете насладиться едой, не идя на компромисс со своим вкусом.

Что такое диета Аткинса?

Проще говоря, диета Аткинса относится к диете с очень низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки.Он верит в процесс кетогенеза.

• Как правило, уровни инсулина в крови прямо пропорциональны уровням глюкозы в крови человека, не страдающего диабетом.
• Диета Аткинса направлена ​​на ограничение углеводов в вашем рационе, а также обеспечение альтернативного источника топлива для организма в виде белка и клетчатки.
• При отсутствии достаточного количества глюкозы организм начинает метаболизировать запасы жира из организма, что способствует снижению веса.

Фазы плана диеты Аткинса:

Диета Аткинса состоит из следующих 4 фаз, которые составляют от потери веса до поддержания веса после программы.

1. Индукционная фаза:

Эта фаза длится 2 недели. В течение этих 2 недель вам разрешается есть продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, например овощи. Продукты с высоким содержанием жиров, а также продукты с высоким содержанием белка. ваше общее потребление углеводов не должно превышать 20 граммов в день. Внезапное изменение распорядка дня вызовет повышение метаболизма и запустит процесс похудания.

2. Фаза балансировки:

Когда вы закончите индукционную фазу (у большинства людей она продолжается более 2 недель), вы можете начать добавлять фрукты, больше овощей с низким содержанием углеводов, а также немного белка через орехи. в вашем рационе.Этот этап больше связан с восстановлением баланса питательных веществ.

3. Фаза точной настройки:

Эту фазу следует начинать, когда вы примерно на 4-5 кг отошли от вашей фактической цели / идеального веса. Этот этап включает добавление более здоровых и сложных углеводов в свой рацион. На этом этапе скорость похудания замедляется. упражнения очень важны на этом этапе, поскольку они включают в себя тонкую настройку или, другими словами, тонизирование мышц вашего тела, а также достижение хорошей формы тела.

4. Поддерживающая фаза:

Эта фаза подразумевает употребление большого количества здоровых углеводов. По сути, это сбалансированная диета, которая помогает вам поддерживать потерянный вес.

Многие люди стараются оставаться в индукционной фазе в течение длительного периода времени, чтобы иметь возможность сбросить больше веса. в то время как есть другие, которые не входят в сложную ситуацию и едят много продуктов с высоким содержанием белка вместе с большим количеством овощей и фруктов прямо с фазы 1. По сути, все зависит от того, что вам больше подходит с точки зрения потери веса.

Индийская версия диеты Аткинса для похудания Электронная книга:

Теперь у нас есть подробная 30-дневная таблица диеты с высоким содержанием белка для похудения. Эта книга по снижению веса диеты Аткинса включает недельное меню каждого этапа диеты Аткинса. Соблюдение диеты в течение 30 дней поможет вам сбросить 6-8 кг веса за месяц.

КУПИТЬ [599 рупий]

Список продуктов, которые следует учитывать при индийской версии диеты Аткинса:

Вот подробный список разрешенных продуктов, а также продуктов, которых следует избегать при соблюдении этой индийской версии диеты Аткинса.

Манго

, Банан, Чикку,
Заварное яблоко, Виноград

Примечание:

Многие веб-сайты, описывающие диету Аткинса, просят вас ограничить потребление бобовых и молока на этапе индукции Индийская версия диеты Аткинса.Но я прописывал своим клиентам-вегетарианцам бобовые. Это помогает предоставить клиенту больше разнообразия в меню и, что более важно, помогает удовлетворить потребность человека в белке.

Возможно, вам будет интересно прочитать наши другие планы диеты для похудения:

Индийская версия плана диеты Аткинса:

Ниже приводится индийская версия плана диеты Аткинса

Примечание:

Я мог изменить или модифицировать это примерное меню индийской версии диеты Аткинса, чтобы поддерживать потребности в питании среднего индийца.Кроме того, из своего более чем 10-летнего опыта я заметил, что эта индийская версия диеты Аткинса работает намного лучше, если за ней следует интенсивные упражнения / тренировки. тем, кто соблюдает эту диету без каких-либо упражнений, пользы не будет.

Индийская версия диеты Аткинса для невегетарианцев:

Индийцы, которые любят невегетарианские продукты, обычно питаются яйцами, курицей и рыбой, и, к счастью, индийская версия диеты Аткинса позволяет принимать все три вкусных блюда. невегетарианские блюда.Рыба и курица содержат незначительное количество углеводов, а яйца богаты полезными жирами. Это то, что делает индийскую диету Аткинса праздничным меню для невегетарианцев. Выбирайте как полезное, так и вкусное блюдо. Омлеты, рыбное филе или курица тандури — и вы на правильном пути. Счастливо!

Изображение: Авторские права: romannerud / 123RF Stock Photo

Индийская версия диеты Аткинса для вегетарианцев:

Диета Аткинса позволяет потреблять овощи с низким содержанием углеводов, а в индийском меню много низкоуглеводных еще вкусные овощи, которые можно предложить нам.Мы перечисляем овощи, которые содержат менее 4 граммов углеводов на 100 граммов овощей.

• Цветная капуста, капуста, брокколи:

Эти овощи из семейства цветной капусты идеально соответствуют философии диеты Аткинса с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и являются лучшими вариантами для вегетарианцев, которые следуют диете Аткинса. Суп из брокколи и суп из капусты — вкусные деликатесы, которые сделают ваш вечер или послеобеденное время особенным. Кроме того, вы можете приготовить эти овощи как традиционные индийские овощи и насладиться вкусами, заложенными вашими генами.

Изображение: Авторские права: cukmen / 123RF Stock Photo

Слово предостережения — Если у вас гипотиреоз, лучше избегать этих овощей в сыром виде, поскольку они являются зобогенными и могут еще больше повлиять на работу щитовидной железы.

• Огурец, редис, салат и шпинат:

Из всех этих овощей и листовой зелени можно приготовить невероятные салаты, которые не только сохранят чувство сытости, но и обеспечат организм жизненно важными питательными веществами.Вы также можете приготовить шпинат в карри и супах.

Изображение: Авторские права: zhekos / 123RF Stock Photo

Вам может быть интересно узнать больше о —

Проявите творческий подход к использованию стручкового перца в карри, салатах или омлетах. Это действительно может творить чудеса.

Изображение: Авторские права: meepoohyaphoto / 123RF Stock Photo

Некоторые факты — Стручковый перец / сладкий перец являются очень хорошими источниками витамина С и клетчатки.Антиоксиданты, содержащиеся в перце перца, особенно в красном и зеленом перце, помогают увеличить скорость основного обмена. Таким образом, этот низкокалорийный овощ способствует снижению веса при включении в ежедневный рацион.

Если вы соблюдаете диету Аткинса, вам, возможно, придется ограничить потребление ваших любимых фруктов. Когда дело доходит до фруктов, диета Аткинса не дает достаточного выбора. У вас может быть умеренное количество ягод, включая чернику, малину и клубнику. О да, авокадо тоже можно есть.

Изображение: Авторские права: romannerud / 123RF Stock Photo

И тыква, и кукуруза содержат небольшое количество углеводов, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть. Вы можете съесть богатые белком кусочки сои в качестве восхитительного перекуса или подумать о том, чтобы съесть целую зелень как идеальное сочетание белков и витаминов.

Изображение: Авторские права: amylv / 123RF Stock Photo

Масло не всегда означает жир.Речь идет о здоровых жирах. нужно выбирать с умом. Можно поливать салаты оливковым маслом. К счастью, вам разрешается употреблять масло и топленое масло, но убедитесь, что вы контролируете порции (максимум 2 чайные ложки в день). Даже самая полезная еда может обмануть вас, если вы не сможете регулировать порцию.

Изображение: Авторские права: photostella / 123RF Stock Photo

Будьте немного хитры в потреблении молока и молочных продуктов. Некоторые люди действительно достигают своих целей по снижению веса с помощью надлежащего потребления молока и молочных продуктов, в то время как другие добиваются противоположных результатов.Все зависит от принятия вашего тела. Индийцы от природы любят жирные сливки и панир, и, если их употреблять в умеренных количествах, они действительно могут помочь им в достижении их целей по снижению веса, снабжая их организм жизненно важными питательными веществами. Но, соблюдая эту индийскую версию диеты Аткинса, лучше избегать молочного жира. Панир — хороший вариант для употребления.

Изображение: Авторские права: nolan777 / 123RF Stock Photo

Орехи — удобные, хрустящие, вкусные закуски, и есть вероятность, что вы чрезмерно злоупотребляете орехами.Обязательно употребляйте 5 миндальных или 5 грецких орехов в день.

Изображение: Авторские права: nikitos77 / 123RF Stock Photo

Некоторые факты — Миндаль и грецкие орехи являются отличными источниками жирных кислот омега-3. Они не только помогают вашему мозгу стать более острым, но и повышают скорость метаболизма, что способствует снижению веса. Миндаль также помогает контролировать тягу к еде в течение дня.

Особое внимание к диете Аткинса:

• Вы можете принимать масло и жиры, но в умеренных количествах.
• Сначала добавьте овощи, а затем цельнозерновые, чтобы увеличить потребление углеводов.
• Когда люди, сидящие на диете, приближаются к своим целям по снижению веса, процесс похудания замедляется, поскольку они добавляют больше углеводов в свой рацион.
• К счастью, следуя правильно составленному плану диеты Аткинса, вы можете контролировать реакцию своего тела на углеводы, в то же время делая поддержание веса простой реальностью.
• Диета Аткинса — это план быстрого похудания, который действительно работает, если вы демонстрируете настойчивость.
• Ежедневная физическая активность может еще больше поддержать ваши усилия по снижению веса.
• Не полагайтесь только на одну крупу или зернобобовый. Старайтесь употреблять 3-4 бобовых и злаки в день с каждым приемом пищи. Таким образом, вы сможете обеспечить свой организм высококачественным белком.
• Вы можете заменить рис или другие готовые блюда на рисовой основе, такие как каша, доса, блины или бездельничать, цельнозерновыми хлопьями.
• Избегайте обработанных злаков.
• Выбирайте домашние и натуральные продукты.
• Выпивать 8 стаканов воды в день очень важно для достижения желаемых результатов.

Советы по питанию вне дома во время индийской еды Аткинса:

Выберите «Это» вместо «То», и вы получите максимум удовольствия от меню индийской диеты Аткинса.

• Замените типичный чечевичный суп тарелкой куриного шорба, приготовленного с чесноком, корицей, имбирем, тмином и другими специями, если вы любите невегетарианские блюда.
• Замените мясное блюдо с карри на бобовые.
• Мясные блюда — лучший вариант, чем блюдо из саага, поскольку такие продукты из шпината часто готовят с использованием муки или других крахмалистых ингредиентов.
• Подумайте о замене блюда из виндалу на тандури.
• Шахи панир, приготовленный в сливочно-томатном соусе, полезнее самосы во фритюре.
• Корма или мясо, приготовленное в сливочном соусе, лучше, чем бирьяни или любое другое блюдо из риса.

Диета Аткинса — это поддержание на всю жизнь. Если вы прибавили в весе после диеты Аткинса, вам придется снова вернуться к исходной точке и начать все заново с первого дня. И мы уверены, что вы справитесь!

.