Арахисовая паста: польза и вред

Родина арахисовой пасты – Америка. Там она является продуктом ежедневного употребления. Главным составляющим пасты является земляной орех или арахис. Перед приготовлением этой вкусной смеси он тщательно очищается, измельчается и хорошо обжаривается. После этого к ореховой массе добавляется растительное масло, соль и сахар. Готовая паста имеет сладкую кремообразную консистенцию с приятным запахом и вкусом свежеобжаренных ореховых ядер.

Срок годности зависит от технологий производства и варьируется от 6 до 12 месяцев. Иногда чтобы его продлить производители включают в состав различные добавки. Температура хранения должна придерживаться от 0 до 20 градусов. Это значит, что паста может храниться как в холодильнике, так и просто в кухонном шкафчике.

Состав арахисовой пасты

В продаже представлено большое количество разнообразных видов арахисовой пасты. Она различается по степени обжарки и времени перемалывания орехов, наличию добавок: цукатов и кокосовой стружки. В ее составе содержится вода, зола, углеводы, клетчатки, фитостеролы, крахмал, сахар, жиры и белки.

Паста богата наличием полезных веществ и содержанием витаминов В, К, Е. Минералы: цинк, медь, фосфор, магний, селен, марганец и натрий тоже присутствуют.

Польза

• Арахисовая паста достаточно питательный продукт. За счет содержащегося в составе орехов большого количества белка, она на долго сохраняет ощущение сытости.
• При ежедневном употреблении уменьшает риск появления сердечных болезней на 15-20%. Это происходит за счет содержания в пасте моно— и полинасыщенных жиров.
• Идеально подходит для питания спортсменов. Наличие в составе большого процента белка хорошо помогает набрать мышечную массу.
  Для вегетарианцев паста является прекрасной заменой мясных продуктов.
• Содержит в составе клетчатку, которая участвует в поддержании нормальной работы кишечника и выводит из организма вредные вещества и аллергены.
• Способствует снижению вредного холестерина в организме и нормализует уровень его содержания.
• Предотвращает образование тромбозов, регулирует тонус капилляров и улучшает качество крови и проводит в норму её давление.
• Витамин В4 или холин помогает восстанавливать работу нервной системы при стрессах и улучшает память. Также помогает правильно работать печени.
• Поддерживает нужное количество гормонов, улучшает протекание менопаузы и предменструального синдрома.
• Уменьшает риск развития сахарного диабета.
• Помогает вырабатывать собственный тестостерон. Он положительно влияет на развитие скелета спортсменов, поддерживает в нормальном состоянии функционирование костного мозга и сальных желез. В организме он работает как жиросжигатель.
• Витамин Д укрепляет кости и помогает правильному формированию скелета и костной ткани.
• Положительно влияет на женский организм. За счет большого количества антиоксидантов она замедляет процесс старения и сохраняет молодость, а наличие витаминов благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.

Вред

• Паста содержит большое количество калорий, употреблять ее нужно в небольших количествах, особенно это нужно учитывать людям, следящим за своим весом и фигурой. В 100 гр. продукта содержится около 600 калорий.
• Нельзя употреблять при наличии даже небольшой аллергии на орехи. Даже небольшая доза пасты может привести к серьезной реакции.
• Не стоит вводить арахисовую пасту в рацион детей до 3 лет. Она является сложным продуктом и долго переваривается желудком, поэтому начать употребление нужно с небольших доз.
• Противопоказана людям с болезнями желудка: язвой и гастритом в острой форме. Если заболевание является хроническим, то употребление стоит ограничить до 1 ст.л. в первой половине дня.
• Также лучше исключать из своего питания людям с такими болезнями как: артрит, артроз, отложение в суставах солей.

Как правильно употреблять

Чтобы при покупке определить качество пасты достаточно взглянуть на консистенцию и верхний слой. Настоящая арахисовая паста имеет ровную без наличия комочков консистенцию кремового, светло или темно-коричневого цвета. Сверху не должно быть отслоений растительного масла.

Употреблять пасту лучше всего с другими продуктами, это поможет ей лучше усвоиться и принести организму пользу. Прекрасным завтраком будут бутерброды из цельнозернового хлеба и пасты, для разнообразия можно добавить сухофрукты, орехи или сливки. Каша будет намного вкуснее и питательнее, если добавить в нее немного пасты.

Рекомендуется запивать арахисовую пасту молочными продуктами или использовать как дополнение к сырникам или творожной запеканки. Можно также есть с фруктами или добавлять в мороженое, это добавит новые оттенки привычному вкусу, а если паста несладкая прекрасное сочетание получится и с овощами. Сладкую массу можно использовать в кулинарии при приготовлении украшения или крема для тортов, в качестве начинки для пирожных, сендвичей, печенья.

Хранить арахисовую пасту нужно в закрытой банке при темном месте при комнатной температуре или в холодильнике. Срок хранения до 60 дней без изменения вкуса и качества.

Приготовить пасту можно самостоятельно, таким образом, точно зная, что она будет абсолютно безопасна.

Необходимые продукты:

• Арахис — 400 гр.
• Растительноемасло — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Щепоткасоли.

Способ приготовления:

Свежий арахис необходимо поместить на противень и обжарить в духовке при температуре 180 С° около 5 минут. Вместо этого можно пожарить на плите, на сухой сковороде до подрумянивания. Очистить остывшие орехи от кожуры и перемолоть с помощью комбайна или блендера.

При измельчении из орехов выделяется масло, которое превращает крошку в мягкую смесь. Не выключая прибор в массу добавить остальные продукты. После взбивания готовый продукт переложить в стеклянную плотно закрытую крышкой банку. Срок годности домашней пасты 2 месяца.

Вывод

Не смотря на огромную пользу для организма, не следует злоупотреблять пастой. Это может привести к быстрому набору веса или возникновению заболеваний. Чтобы зарядить организм энергией и силами на весь день достаточно съесть одну ложку на завтрак. При грамотном употреблении арахисовая паста станет не только вкусным, но и полезным десертом.

Похожие материалы:

состав арахисовой пасты и её влияние на организм – Рацион.ТОП

Содержание статьи

Одно из любимых лакомств американцев не даёт покоя аппетиту европейцев и населению азиатских стран. Почему арахисовая паста стала приобретать популярность по всему миру? Какой от неё вред, и какими полезными качествами она обладает? Разбираемся! – Рацион.ТОП

Немного из истории арахисовой пасты

Паста из арахисовых бобов ведёт своё летоисчисление с 1890-го года. Именно в тот год американский врач диетолог Джон Келлог впервые получил из перемолотых арахисовых бобов и сиропа нечто напоминающее современную арахисовую пасту. Суть была такова: доктор Келлог обнаружил, что арахис содержит большое количество растительного белка. Это натолкнуло его на мысль, что арахисовые зёрна можно использовать для замены животного белка, а также других продуктов животноводства (яиц и кисломолочной продукции). А если перемолоть арахис в пастообразное состояние, что такой продукт могут употреблять все, от мала до велика, включая младенцев и глубоко старых людей без зубов, ведь пасту ненужно пережёвывать.

Вскоре (в 1903-м году) была создана и запатентована первая в мире машина по производству арахисовой пасты. Она перемалывала арахис сразу в пастообразное состояние. С этого момента началась глобальная поступь новоиспеченного продукта, которая продолжается и по сей день.

Состав и пищевая ценность арахисовой пасты

Настоящая арахисовая паста имеет очень богатый витаминно-минеральный состав.

• Витамины
  Арахисовой паста имеет невероятное количество витаминов. В 100 г содержится половина дневной нормы витаминов обширной группы B, при нехватке которых невозможна полноценная работа организма. Кроме того в ней присутствуют витамины C, E и K.
• Минералы
  Минеральный состав ещё более впечатляющий! 100 г продукта полностью покрывают нужды организма в кремнии, меди и марганце, содержат половину суточной нормы магния и фосфора, почти треть калия и железа. Помимо этого в них много цинка, селена, кобальта, хрома, кальция и молибдена.
• Полезные жиры
  Паста из арахиса — отличный источник полезных жирных кислот, особенно полиненасыщенных и мононенасыщенных. Эти 2 вида жиров нужны для снижения уровня холестерина и ускорения обмена веществ. Эти виды жиров, в отличии от насыщенных, полностью усваиваются организмом и не откладываются у вас на боках и попе.

Пищевая ценность

Польза арахисовой пасты

• Снабжение организма питательными веществами
• Укрепление иммунитета
• Кроветворительная функция, образование новых кровяных телец
• Обеспечение и регуляция обмена веществ
• Нормализация работы нервной системы
• Способствует правильному развитию плаценту у беременных
• Усиливает выработку тестостерона у мужчин
• Наличия триптофана позитивно влияет на нервную систему, снижает раздражительность, апатию и вялость
• Поддержка нормальной работы сердца и всей сердечно-сосудистой системы
• Профилактика и снижение рисков развития сердечных заболеваний за счет высокого содержания калия, магния и железа

Вред арахисовой пасты

Прямого вреда арахисовая паста не несёт, но при определённых обстоятельствах может навредить.

• Калорийность. Наверно наиболее коварный «минус» арахисовой пасты. Несмотря на всю пользу, это продукт очень калорийный (586 ккал) и нужно знать меру. В этом паста из арахисовых бобов очень схожа с мёдом. Поэтому следите за тем, сколько пасты вы едите и не перебарщивайте. Лучше исходить из простой формуы: не более 3 ст.л. в день.
• Аллергенность. Людям с аллергией на арахис лучше отказаться арахисовой пасты насовсем. Аллергическая реакция на этот продукт может проявиться по-разному: зуд, сыпь, першение в горле, затрудненное дыхание, повышение или понижение давления. Если вы заметили нечто подобное, сразу прекратите употребление пасты и проконсультируйтесь с врачом.
• Некачественный состав. Самое опасное, что может быть при выборе арахисовой пасты в магазинах Украины, России или Беларуси — это наличие разного рода токсичных и ненужных примесей, под которыми скрываются трансжиры, пальмовое масло и химикаты.
  Хороший состав арахисовой пасты имеет максимум 3 ингредиента: арахис, соль и сахар.
  Внимание! Если на банке указано что-то ещё, кроме этих составляющих, смело отказывайтесь от такого продукта, так как он скорее всего опасен для здоровья!

Чем полезна арахисовая паста, состав и калорийность. В чем польза и вред арахисовой пасты, правила использования в различных областях Для беременных и кормящих

Арахисовая паста была изобретена в конце девятнадцатого века в Америке. Она до сих пор остается одним из самых распространенных продуктов питания. Она очень питательна, хороша для рациона вегетарианцев, ее пищевая ценность приравнивается к мясу и твердым сырам.

Основа для изготовления продукта — обжаренный арахис (земляной орех, китайская фисташка). Хотя это не орех, а бобовая культура. В классическом варианте его перемалывают до однородного состояния и заправляют солью, растительным маслом. Сейчас можно найти пасты, в которые добавлены цукаты, орехи, кокосовая стружка, шоколад, мед, кленовый сироп и другие дополнительные компоненты, улучшающие вкус.

Рассмотрим, в чем польза и возможный вред такой пасты для детей, женщин, мужчин, качков и худеющих, расскажем, как ее принимать и что можно с ней приготовить.

Как выбрать хороший продукт

Классическая натуральная паста из обжаренного арахиса не содержит усилителей вкуса, красителей. Ее окраска — от светлой до тёмно-коричневой.

Срок хранения не превышает шести месяцев.
На поверхности продукта может собираться арахисовое масло. Это нормальное явление, просто перед употреблением следует перемешать содержимое банки.

Не стоит покупать продукт, состав которого обогащен гидрогенизированным рапсовым, пальмовым, соевым или хлопковым маслом.

Их длительное употребление вызывает сахарный диабет, заболевания печени, затяжные депрессии и еще множество тяжелых заболеваний.

Обратите внимание на срок годности.

Открытую банку можно хранить в холодильнике на протяжении двух месяцев.

Как приготовить дома

Приготовить вкусный десерт в домашних условиях легко.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить:

1. Арахис очистить от кожуры и обжарить в емкости без добавления масла в течение десяти минут. Можно сделать это не на плите, а в духовом шкафу.
2. Остудить орехи, очистить их от кожицы.
3. Перемолоть арахис в блендере до густого, пюреобразного вида, добавить масло, соль.
4. Правильно приготовленная паста должна иметь сочную консистенцию и приятный ореховый аромат. Если она получилась сухой, нужно добавить к ней еще немного растительного масла и взбить.
5. Для сладкого варианта можно добавить в нее мед, сироп (кленовый и прочие) или шоколад.
6. Готовый продукт расфасовать по небольшим баночкам. Хранить в холодильнике не более двух месяцев.
7. Домашнюю ореховую пасту, как и покупную, можно применять для приготовления вкусных кулинарных блюд.

Не стоит для приготовления домашней пасты покупать уже очищенный и обжаренный арахис. Он быстро портится, в нем начинает развиваться плесень. Качественный продукт из него сделать не удастся.

Видео поможет разобраться, как приготовить вкусную пасту в домашних условиях:

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Калорийность продукта достаточно высока – 587 килокалорий на 100 г продукта, энергетическая ценность 1 чайной ложки (12 граммов) — 71,76 ккал.

Гликемический индекс в зависимости от состава составляет от 40 до 60.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• 
  Белки – 17 граммов.
• 
  Жиры – 45 граммов.
• 
  Углеводы – 23 грамма.
• 
  Клетчатка – 8 граммов.
• 
  Вода – 1,8 грамма.

Химический состав продукта:

Влияние на организм: полезные свойства, потенциальная опасность и противопоказания

Натуральная паста без искусственных добавок — очень полезный продукт. Она изготавливается без термической обработки
. Это сохраняет в ее составе все полезные вещества.

Ее умеренное употребление в пищу снижает риск появления:

Отмечен еще ряд положительных воздействий:

• 
  очищает от токсичных и других вредных веществ;
• 
  улучшает внешний вид кожи, ногтей и волос;
• 
  устраняет последствия стрессовых, депрессивных состояний;
• 
  снимает мышечное напряжение;
• 
  нормализует водный баланс;
• 
  укрепляет иммунную систему;
• 
  активизирует кровообращение;
• 
  восстанавливает клетки печени;
• 
  ускоряет наращивание мышечной ткани;
• 
  нормализует работу пищеварительного тракта.

Кроме пользы, продукт может нанести и вред здоровью. Арахис достаточно аллергенен, поэтому вводят пасту из молотого арахиса в рацион с малых количеств
и наблюдают за реакцией организма. Если появилась беспричинная сыпь, раздражение или другие дискомфортные ощущения, нужно прекратить ее употребление.

Аллергия на арахис и бобовые очень часто протекает в тяжелых формах с быстрым развитием отека Квинке и анафилактического шока, что чревато летальным исходом. Аллергическая реакция сопровождается сильной тошнотой, рвотой, диареей.

Так как продукт обладает высокой калорийностью, то не стоит превышать установленную дневную норму потребления.
Это приведет к быстрому набору лишнего веса, ожирению. Переедание — причина и поджелудочной железой. Диетологи не советуют вводить в свое меню пасту из арахиса людям, страдающим артрозом, артритом, проблемами с кишечником.

Для взрослых мужчин и женщин

Продукт полезен для мужского здоровья. Арахисовая паста помогает быстро наращивать мышечную массу, что важно для качков и защищает от облысения
. Паста положительно влияет на мочеполовую сферу мужчин. Она является профилактическим средством от развития аденомы предстательной железы, снижения потенции и бесплодия, повышает уровень тестостерона и половое влечение.

Чем полезна для женщин? Женщинам паста помогает бороться с возрастными изменениями
, так как обладает омолаживающим действием. Ее регулярное употребление благоприятно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос.

Для беременных и кормящих

Кормящим женщинам можно употреблять пасту из молотого арахиса в умеренном количестве. Это увеличит калорийность грудного молока. Надо внимательно следить за реакцией на него ребенка.

Для детей

Не рекомендуется включать продукт в рацион детей младше трех лет. Детям постарше употреблять его нужно с осторожностью, при регулярном наблюдении за реакцией организма.

Начинать нужно с малых доз, чтобы в случае аллергической реакции она не приняла слишком тяжелый характер.

Продукт тяжело переваривается организмом ребенка
. Не стоит злоупотреблять им, хотя в сладком варианте он очень нравится многим детям. В день будет достаточно одной столовой ложки продукта, намазанной на кусочек хлеба.

Регулярное употребление в пищу пасты из арахиса обогатит организм полезными веществами, которые способствуют его правильному развитию.

В пожилом возрасте

Продукт содержит много белка и полезных веществ. Это позволяет пожилым людям, употребляющим его, оставаться бодрыми и активными
. Улучшается работа головного мозга, сохраняется память.

В связи с трудностью переваривания и высоким процентом жирности рекомендуется уменьшить обычную суточную норму.

Как употр

Арахисовая паста, польза и вред

Арахисовая паста — продукт питания, приготовленный из плодов арахиса, прошедших термическую обработку, с применением небольшого количества растительного масла.

Содержание:

1. Продукт, называемый арахисовой пастой;
2. Вещества, входящие в состав пасты;
3. Полезные свойства арахисовой пасты;
4. Противопоказания к применению;
5. Заключение.

В начале XX века, власти многих американских штатов, приложили много усилий для рекламирования продуктов переработки арахиса, как возможность использовать для питания, качественный растительный белок. В итоге этих действий, пасту стали применять для питания, в большинстве семей Соединенных Штатов. Значительная часть, произведенного на сельскохозяйственных полях арахиса, в США используется для производства арахисовой пасты. Необходимо уяснить используемые определения масло и паста. Часто изготовители, продукты, сделанные по единой технологии, называют пастой, другие маслом.
По технологии изготовления:

• Арахисовое масло – жидкий продукт, используемый для питания, полученный методом прессования семян арахиса. 
• Арахисовая паста – это термически обработанный, размолотый арахис, с добавкой небольшого количества дополнительных ингредиентов в виде сахара, соли и растительного масла. 

Выделяют 2 варианта изготовления пасты:

• Разновидность гомогенного состава с особенностями крема. Вначале арахисовые пасты делались только из плодов арахиса;
• Однородный состав с вкраплениями кусочков дробленого арахиса. Для дополнения вкуса, используют примешивание небольших порций других видов орехов, цукаты и кокосовую стружку.

Цвет готовой пасты зависит от состава ингредиентов и способа приготовления. Может быть от светло-коричневого до темно оттенка.
В современных условиях, большинство изготовителей, вводит в состав синтетические подсластители и модифицированные растительные жиры. Подмешивают стабилизаторы, для увеличения срока годности продукта.
Пасту массово используют как полуфабрикат, для изготовления кондитерских изделий с ароматом арахиса, для создания разнообразных блюд. 
Арахисовая паста — питательный и содержащий большое количества белка продукт. В 100 граммах пасты содержится 25 граммов растительных компонентов белка, и ее усвоение дает 526 килокалорий энергии организму.

Вещества, входящие в состав пасты.

В арахисовой пасте присутствует весь набор веществ свойственных плодам арахиса. Способ производства этой пищевой продукции, позволяют сохранить в ней большинство витаминов и микроэлементов присутствующих в исходном сырье:

• Растительное масло, содержащие много полиненасыщенных жирных кислот. В клетках различных органов они оказываются основным компонентом клеточной мембраны. Существенное количество энергии, нужной для жизнедеятельности, клетки получают при расщеплении этих жиров;
• Комплексные углеводы в форме крахмала. Выступают основным запасом углеводов — важнейшей частью необходимой пищи. Под влиянием пищеварительных ферментов крахмал распадается до глюкозы, которая затем участвует в химических реакциях, внутри клеток, обеспечивающих необходимую энергию для жизнедеятельности. Стабилизирует показатели содержания глюкозы в крови, при возникновении высоких значений, после приема пищи. В процессе разрушения структурных цепочек крахмала возникают органические кислоты, используемые для получения энергии, клетками эпителия толстого кишечника. Продукты расщепления крахмала поддерживают иммунную защиту кишечника;
• Пищевые волокна. Составные части пищи, на которые не действуют ферменты, присутствующие в желудке и тонком кишечнике человека, но используемые представителями полезной микрофлоры, обитающими в толстом кишечнике. Их присутствие полезно для нормализации физиологических сокращений органов желудочно-кишечного тракта;
• Растительные белки. Человек, получает необходимые аминокислоты из белков, находящихся в пище. Во время процесса усвоения питательных веществ, ферменты разбирают белки до аминокислот, которые применяют для синтеза индивидуальных белков организма или используются для извлечения энергии. С помощью синтезированных белков реализовываются все процессы преобразования поступивших в организм веществ; 
• Витамин B6. Участвует в регуляции хода углеводного обмена, синтезе компонентов гемоглобина. В его присутствии лучше восстанавливаются поврежденные клетки периферической нервной системы. Способствует вырабатыванию антител к возбудителям заболеваний;
• Бетаин. Применяется в качестве защищающего печень и поддерживающего метаболизм организма вещества. Входит в набор проверенных препаратов для улучшения работы печени;
• Холин. Оказывается важным элементом для работы клеток нервной системы, делает лучше память. Присутствует в составе фосфолипидов клеток организма. Оказывает большое влияние на развитие углеводного обмена, регулирует количество инсулина в крови. Совместно с лецитином оказывает содействие перемещению и обмену липидных веществ в печени;
• Фолиевая кислота. Присутствие этой кислоты нужно для развития и поддержания молодых клеток, вследствие этого её воздействие особенно необходимо в периоды стремительного формирования организма — в период внутриутробного роста и в детстве. Недостаток фолиевой кислоты сказывается на костном мозге, в котором постоянно совершается активное формирование новых клеток;
• Витамин E. Защищает клеточные оболочки от воздействия активных химических радикалов. Соединения токоферола участвуют в создании нуклеиновых кислот в клетках. Считается хорошим иммуностимулятором, содействующим усилению защитных систем организма;
• Микроэлементы калия, кальция, железа, натрия;
• Биотин. Присутствует в структуре ферментов, влияющих на белковый и жировой обмен организма;
• Гликозид арахидозид;
• Тритерпеновые сапонины.

Полезные свойства арахисовой пасты:

• В арахисовой пасте присутствует растительный белок, поэтому ее, полезно применять на завтрак; 
• Клетчатка, которая содержится в пасте, способствует поддержанию необходимой сократительной активности органов пищеварения;
• При систематическом употреблении настоящей арахисовой пасты намного уменьшается вероятность возникновения заболеваний сердца. В связи с этим ее нужно вводить, в ежедневный рацион, как профилактическое средство похожих заболеваний;
• Присутствующие в пасте витамины и микроэлементы содействуют улучшению иммунной защиты организма;
• Постоянное употребление указанного изделия благотворно сказывается на деятельности печени, желудка и кишечника.

Противопоказания к применению:

• Людям, имеющим аллергические реакции, на любые вещества, к потреблению этого продукта следует относиться с осторожностью. Наличие в ее составе большого списка действующих веществ, при повышенной чувствительности, способно спровоцировать развитие сильных проявлений болезни;
• Состав пасты на редкость калорийный, поэтому ее советуют кушать не более 3 столовых ложек в сутки. Так, в 100 граммах пасты находится 526 килокалорий. Особенно важно соблюдать рекомендованные нормативы потребления;
• Пасту не следует употреблять при обострении заболеваний желудка и кишечника, так как она способна воздействовать на воспаленную слизистую оболочку из-за большого присутствия клетчатки;
• При заболеваниях, проявляющихся артритом, артрозом и отложениях мочевой кислоты в суставах, медицинские работники не советуют вводить эту продукцию в рацион питания.

Заключение.

Настоящую арахисовую пасту теперь трудно найти на прилавках магазинов. Качественную пасту выделяет однородная консистенция и запах обжаренного арахиса. В готовом продукте не должны присутствовать дополнительные ингредиенты, кроме арахиса, достаточного количества соли и масла. 
Присутствие заменителей сахара и модифицированных жиров существенно изменяет качество готовой продукции, такие пасты не стоит воспринимать как диетические продукты.
Если ранее у человека наблюдалась повышенная чувствительность на плоды арахиса, необходимо исключить все блюда, куда могут входить его компоненты.

польза и вред, как сделать в домашних условиях

Арахисовая паста – десерт, который недавно начал завоевывать российский рынок. Польза и вред арахисовой пасты волнует многих, начиная мамами, заканчивая профессиональными спортсменами. Перед тем как покупать, следует разобраться в ее особенностях.

Что это такое

Арахисовая паста сделана на основе перемолотого жареного арахиса и масла. Иногда в смесь добавляют разные дополнительные ингредиенты: какао, шоколад или мед, для разнообразия вкусовой палитры.

Особую популярность блюдо получило в Соединенных Штатах Америки, где оно является самым потребляемым продуктом питания за всю историю существования страны.

Химический состав арахисовой пасты

Продукт наполнен полезными нутриентами – химическими веществами, которые необходимы для нормального функционирования организма. В нем содержатся:

• кальций;
• железо;
• калий;
• цинк;
• магний;
• фосфор;
• марганец.

Арахис богат витаминами В9, В6, В5, в особенности В3 – в 100 г десерта содержится 68,5% его суточной нормы.

Пищевая ценность и калорийность

За счет своего основного ингредиента (арахиса), паста очень калорийна. На 100 г продукта приходится 588 ккал, из которых:

• 21,4 г – белки;
• 36,8 г – жиры;
• 32,3 г – углеводы.

Для худеющих людей это число составляет треть потребляемых за день калорий.

Полезные свойства

Как уже было сказано, арахисовая паста насыщена полезными элементами и витаминами, поэтому особенно полезна в зимне-весенний период, когда многие страдают от ослабленного иммунитета и авитаминоза.

Продукт содержит поли- и мононенасыщенные жирные кислоты. Они влияют на целый список процессов в организме. Они помогают в борьбе с возрастными заболеваниями: склерозом, замедленной работой мозга, больными суставами. Кислоты способствуют ускорению регенерации клеток кожи и улучшению памяти, снижают уровень холестерина в крови и укрепляют кости и мышцы.

Еще один важный элемент, содержащийся в продукте – антиоксиданты. Они направлены на профилактику сердечных заболеваний, гепатита, проблем с печенью и желудком, поэтому пользу арахисовой пасты для организма отрицать сложно.

Важно! Польза арахисовой пасты заметна, когда она потребляется в разумных количествах. Ее избыток в рационе приводит к неприятным последствиям, таким как лишний вес или сужение сосудов.

Можно ли арахисовую пасту при беременности и грудном вскармливании

Орехи, арахис в том числе, считаются опасными продуктами в период беременности, так как они являются мощными аллергенами. Кроме того, они высококалорийны и сильно влияют на вес беременной. В это время женщинам нужно особенно следить за своим рационом, чтобы не набрать лишних килограмм, которые могут стать причиной тяжелых родов. По этим двум причинам врачи настоятельно советуют отказаться от арахиса и продуктов с ним на период беременности.

К потреблению арахисовой пасты можно постепенно возвращаться примерно через три месяца после рождения ребенка. Если в это время мама все еще кормит грудью, то вводить продукт в рацион нужно постепенно, лучше всего начинать с 10-15 г в день, чтобы проверить реакцию малыша. Если аллергия не проявится, то можно продолжать небольшими порциями есть арахисовую пасту. Для молодых мам она даже полезна, содержащиеся витамины и микроэлементы быстро помогут восстановить здоровье организма после родов.

Польза и вред арахисовой пасты для детей

Бутерброды с пастой могут выступать в качестве замечательного завтрака для маленьких детей. Такое блюдо насыщает и дает запас энергии на долгое время. За счет обилия в орехах белков и углеводов ребенку не захочется перекусить в школе шоколадкой или еще чем-то сладким.

Арахис также способствует развитию мозговой активности ребенка, развитию его памяти и умственных возможностей за счет наличия омега 3/6/9 в своем составе.

Однако этот продукт может быть очень опасен для детей. Как уже было упомянуто, арахис- это страшный аллерген, который может быть причиной проблем с дыханием, покраснений кожи, заложенности носа и слезливости. Продукт противопоказан детям до пяти лет, позже его можно давать небольшими порциями по утрам. В среднем, потребление арахисовой пасты лучше держать в рамках 30 г два-три раза в неделю.

Полезна ли арахисовая паста при похудении

Арахисовая паста – это сытный продукт, который позволяет быстро утолить голод течение дня. За счет своего необычного вкуса и обилия белка, паста отбивает желание сделать перекус, так как организм уже получил свою суточную норму полезных элементов. Это помогает при похудении, когда сложно удержаться на диете, не потребляя ничего сладкого. Арахисовая паста может принести и пользу, и вред для худеющих, так как если ее начать есть в больших количествах, то потерянные килограммы начнут быстро возвращаться.

Арахисовая паста для спортсменов

Все тот же белок полезен и для тех, кто занимается спортом, ведь он способствует активному развитию мышечной массы. Спортсменам также полезны и антиоксиданты, содержащиеся в продукте – они оказывают положительное воздействие на сердце и на сосуды, помогая им легче переносить тяжелые тренировки.

С чем едят арахисовую пасту

Зачастую арахисовую пасту употребляют, просто нанося ее на кусок хлеба или на булочку. Таким образом, можно сделать быстрый и сытный завтрак. Но ее также можно использовать и в приготовлении десертов или кремов, для аппетитных блюд из фруктов, к примеру, салатов или роллов.

В последнее время также появилась тенденция брать арахисовые смеси за основу соусов для мяса – получается приправа с необычным ореховым вкусом.

Сколько арахисовой пасты можно съесть в день

Норма потребления этого продукта напрямую зависит от того, какой весовой категории человек. На данный момент существует следующая схема:

• при похудении допустимая норма равна 1 ст. л. в день;
• при поддержании веса – 1,5 ст. л. в день;
• при наборе веса – 2 ст. л. в день.

Рецепт приготовления десерта в домашних условиях

До России это лакомство добралось не так давно, поэтому на прилавках магазинов его бывает найти нелегко. Гораздо проще сделать свой продукт, чтобы быть уверенным в его натуральности. Кроме того, это не займет много времени и сил.

Для приготовления понадобятся:

• 1 кг сырого арахиса;
• 4 ст. л. кунжута;
• 2 ст. л. растительного масла.

Этапы приготовления.

1. Нагреть духовку до 180°С, выложить ровным слоем на противень орехи и отправить их в духовку на 20-25 мин.
2. Дать орехам остыть, затем очистить их от кожуры.
3. Выложить орехи на стол, накрыть их пищевой пленкой и растолочь скалкой на крупные кусочки.
4. Полученную крошку закинуть в блендер вместе с кунжутом и размельчить до однородной консистенции.
5. Добавить в смесь масло и довести массу до состояния пасты.
6. Не давая пасте полностью остыть, переложить ее по стеклянным банкам, плотно закрыть их крышками и убрать в холодильник.

Для разнообразия в смесь можно добавлять какао, шоколад, цукаты или сухофрукты. Только помните, что дополнительные ингредиенты значительно увеличивают калорийность десерта.

Вред и противопоказания

В связи с влиянием продукта на организм, арахисовая паста запрещена для тех, кто:

• страдает от ожирения;
• имеет расширенные вены;
• страдает от проблем с кровотоком;
• имеет проблемы с кишечником;
• болен подагрой, артрозом или артритом.

Как выбирать и хранить арахисовую пасту

Хранить продукт лучше всего в холодильнике, так он годен два месяца после открытия. Можно его оставить и в закрытом шкафу при комнатной температуре, но в таком случае срок годности уменьшается вдвое.

При выборе арахисовой пасты особое внимание уделите ее составу. Если в нем присутствует большое количество дополнительных компонентов, которых нет в оригинальном рецепте домашнего продукта, то такую пасту лучше не брать. Точно стоит отказываться от продуктов с пальмовым маслом и усилителями вкуса – они могут сыграть злую шутку и усилить аллергическую реакцию. От арахисовой пасты с сахаром нет пользы для людей, следящих за своим весом.

Заключение

Польза и вред арахисовой пасты влияют на репутацию десерта, из-за чего он так медленно набирает популярность в России. Люди стали часто обращать внимание на составы продуктов. Как известно паста из арахиса, купленная в магазине, содержит не только полезные, но и вредные ингредиенты. Лучше всего готовить продукт в домашних условиях, таким образом, можно контролировать калорийность и его безопасность.

Отзывы

Ирина Михальченко, 42 года, город Саратов

Совсем недавно начали покупать арахисовую пасту – младший сын увидел это чудо-лакомство в каком-то сериале и захотел тоже попробовать. Сначала, как-то не понравилась, непривычный вкус, а теперь уже второй месяц бутерброды с ней в школу носит. Да и мы с мужем пасту полюбили. Вот начала экспериментировать с соусами на основе арахисовой пасты без сахара – пока получается вкусно!

Светлана Зайцева, 50 лет, город Санкт-Петербург

Я увидела в передаче по телевизору, что арахисовая паста помогает при похудении, мол, есть меньше хочется. И ведь правда, ее много не съешь – очень сладкая, а потом и днем ничего такого не хочется. За полгода скинула 3 килограмма, останавливаться, не намерена, уж очень паста из арахиса полезна по составу, на мой взгляд.

Оксана Чипунова, 35 лет, город Ставрополь

Я люблю арахис, поэтому, как только я увидела арахисовую пасту на полке в магазине, сразу поспешила купить. Паста оказалась вкусной и свежей, что я всегда ценю в продуктах. У меня нет проблем с лишним весом, поэтому я ем пасту часто, ведь там есть полезные элементы, которые необходимы организму.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Арахисовая паста — польза и вред продукта. Чем полезна арахисовая паста?

Арахис, родиной которого считается Южная Америка, был знаком людям еще в 950 г. Для приготовления пасты орех использовался древними инками. Позже произошла «эмиграция» арахиса в Африку и Испанию, откуда он и получил всемирное распространение.

Появление вкусного продукта

Современное возрождение арахисовой пасты произошло в 1890 г., когда неизвестный истории врач-диетолог предпринял попытки найти альтернативу яйцам и мясу. Он попытался оказать помощь вегетарианцам и поддержать их организм нужным количеством белков и витаминов. Его старания увенчались успехом. Арахисовая паста стала эффективной заменой продуктам животного происхождения.

Замечательная идея получила свое дальнейшее развитие. Уникальный продукт вышел в серийное производство. Первоначально технология приготовления пасты отличалась от той, которую используют в настоящее время. Прежде перемалыванию орехов предшествовала их варка, что не позволяло продукту сохранить природный аромат.
В 1903 г. доктором Амроузом Страуб-Сент Луисом была запатентована машина, которая предназначалась для производства арахисовой пасты. Массовой реализацией продукта начал заниматься крупный торговец К. Самнер. Впервые он представил пасту на Национальной универсальной выставке в 1904 г.

С ростом популярности продукта усовершенствовались технологии его изготовления. Уже в 1922 г. стали производить пасту, срок годности которой возрос до 12 месяцев. Это позволило реализовывать продукт за пределами штата Калифорния. Была разработана рецептура нескольких подвидов пасты. В их перечень вошел и популярный ныне продукт, в который добавлен мелко нарезанный обжаренный арахис и сахар. Его назвали хрустящей пастой.

Основным экспортером уникального продукта является Америка. На изготовление пасты уходит практически половина урожая арахиса, собранного в стране. Основные конкуренты Соединенных Штатов – Чили и Аргентина.

Состав уникального продукта

Что собой представляет настоящая арахисовая паста? Это вкусная смесь, состоящая из молотых очищенных и обжаренных орехов, растительного масла, малого количества сахара и соли. Для устойчивости продукта в него вводят различные добавки.

Качественная паста из арахиса обладает кремообразной однородной консистенцией. Она имеет запах и вкус свежеобжаренных ядер орехов. Коричневый цвет пасты может иметь светлые и темные оттенки. Патогенная микрофлора в продукте отсутствует. В зависимости от применяемой технологии приготовления срок годности пасты может находиться в пределах от шести до двенадцати месяцев. При этом должна быть обеспечена температура хранения от нуля до двадцати градусов при влажности воздуха семьдесят пять процентов.

Употребление в пищу

В настоящее время производители изготавливают разнообразные виды арахисовой пасты. При этом свойства продукта находятся в прямой зависимости от времени перемалывания ореховой массы. Торговые сети предлагают покупателям пасты, в которые добавлены цукаты или кокосовая стружка, а также дробленые орехи. Существует кремовый состав, без соли и сахара и т.д. По данным статистики, в ежедневный рацион сорока миллионов жителей Америки входит арахисовая паста. С чем едят этот замечательный и вкусный продукт? Пасту намазывают на тосты или бутерброды, употребляя их с молоком, чаем или кофе. В кулинарном искусстве продукт входит в рецептуру сдобы и печенья. Паста из арахиса используется для приготовления соусов и ризотто.

Это придает им ореховый вкус. Добавляют арахисовую пасту в кремы для пирожных и тортов.

Состав

Арахисовая паста, польза и вред которой проявляются при влиянии на организм ее компонентов, включает в себя воду и золу, фитостеролы и клетчатку, углеводы и крахмал, сахара и жиры, а также белки. Богат продукт витаминами группы В, а также Е и К. В арахисовой пасте присутствуют и минералы. В ее составе находится железо и кальций, а также фосфор и магний, натрий и калий, медь и цинк, селен и марганец.

Питательный продукт

Чем полезна арахисовая паста? Стоит сказать, что продукт, произведенный из ядер орехов, имеет высокий уровень сытности. Это объясняется тем, что в его составе находится большое количество волокон и белка.

Если в рацион питания включается арахисовая паста, польза и вред для организма должны быть обязательно учтены. С одной стороны, это один из наилучших продуктов для спортсменов. Вкусная паста из ядер арахиса позволит восполнить питательные потребности организма. С другой стороны, в ней много калорий. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не должны этой пастой злоупотреблять.

Снижение риска заболеваний сердца и сосудов

Бутерброды, приготовленные с арахисовой пастой, являются здоровой пищей. Они более «легкие» по сравнению с фастфудом, мороженым, чипсами или жареной курицей. Арахисовая паста, польза и вред которой известны диетологам, позволяет снизить риск развития болезней сердца. Это свойство продукт проявляет благодаря входящим в его состав моно- и полиненасыщенным жирам. Медицинские исследования убедительно доказали тот факт, что включение арахисовой пасты в ежедневное меню способствует снижению риска сердечных и сосудистых заболеваний на пятнадцать-двадцать процентов.

Источник ценных элементов – арахисовая паста

Польза и вред любого продукта зависят от тех элементов, которые находятся в его составе. Арахис – это богатый источник не только витаминов, но и ценных минералов. По своей питательности этот орех не уступает гороху или фасоли.

Полезна ли арахисовая паста? Данный продукт состоит из белка растительного происхождения, который полностью лишен холестерина. Кроме того, в пасте, изготовленной из земляного ореха, присутствуют антиоксиданты, которые защищают клеточки нашего организма. Таким образом, польза этого уникального продукта очевидна.

Полезные вещества, которые сохраняются при обработке зерен арахиса, позволяют защитить здоровье всех систем человеческого организма. Полезен продукт для почек и печени, нервной системы и сердца, пищеварительного тракта и т.д.

При регулярном употреблении арахисовой пасты происходит повышение показателя уровня тестостерона, благодаря которому сжигается лишний жир и увеличивается объем массы мышц.

Полезна арахисовая паста большим количеством содержащегося в ней протеина. Поэтому данный продукт любим спортсменами и вегетарианцами.

Магний, который также присутствует в арахисовой пасте, способствует снижению риска возникновения сахарного диабета. Цинк и минеральные элементы укрепляют иммунитет. Полезно употребление арахисовой пасты в связи с наличием в ней фолиевой кислоты. Этот элемент нужен для роста и обновления клеточек организма.

Противопоказания

Арахисовая паста, отзывы при употреблении которой иногда бывают отрицательными, не рекомендуется для приема в пищу в больших количествах. При ежедневном потреблении ее можно есть не более 2-3 ст. ложек в течение суток.

Диетологи предупреждают о возможном возникновении избыточного веса или ожирения при превышении рекомендуемого объема. Врачи не советуют пасту из арахиса больным артрозом, артритом и подагрой. Этот продукт может стать причиной аллергической реакции.

Арахисовая паста запрещена к употреблению при острых патологических процессах в кишечнике и желудке, так как содержит много клетчатки, способной раздражать слизистые.

При покупке продукта внимательно изучайте его состав. Лучше всего, если в пасте будет малое количество искусственных ароматизаторов, вредных трансжиров и сахара. Настоящий продукт должен содержать только натуральные ингредиенты.

Польза и вред арахисовой пасты

Все большую популярность набирает арахисовая паста польза и вред которой должны быть известны, чтобы мы могли обоснованно сделать свой выбор. Сегодня важен не только вкус продукта – мы присматриваемся к составу, производителю и другим параметрам, так как стараемся избежать ошибки. Слишком хорошо современная индустрия научилась делать вкусные вещи, которые, однако, являются не слишком полезными.

Что такое арахисовая паста?

Производство арахисовой пасты – это по сути дела намазка из орехов. Основное содержание составляет жареный арахис (примерно 95-97 %) и различные вкусовые добавки – соль и сахар для вкуса, жиры для густоты и однородности, иногда еще добавляют кусочки орехов или сухофруктов, шоколад, мед и т.п.

Содержание полезных веществ в арахисовой пасте

Арахис очень богат жирами и белками, поэтому является весьма полезным. Содержание пищевых компонентов в пасте указано в таблице.

Пищевые компоненты	Содержание в 100 г арахисовой пасты, г
Белки	22,5
Жиры	47,3
Углеводы	17,8

Очевидно, что арахисовая паста из БЖУ очень богата белками и жирами, но в ней мало углеводов. Вопреки распространенному мнению, именно углеводы являются основным источником избыточных жировых отложений. А в арахисе их как раз очень немного. Гораздо больше жиров и это пугает некоторых граждан, которые сомневаются, полезна ли арахисовая паста. Необходимо учитывать, что основную часть жиров, содержащихся в арахисе, составляют ненасыщенные жиры, очень полезные для организма и активизирующие жировой обмен, что ускоряет избавление от лишнего веса. Именно в этом состоит польза и вред арахисовой пасты для худеющих. Польза в более легком и быстром уменьшении жировой прослойки, а возможный вред в опасности перебрать лишних калорий, так как арахисовая паста невероятно вкусна.

Чем полезна арахисовая паста?

Постараемся свести полезные эффекты арахисовой пасты в краткий перечень.

1. Высокое содержание белков питает мышцы, причем белок легко переваривается.
2. Высокое содержание полезных жиров укрепляет гормональную систему и помогает сбрасывать лишний вес.
3. Низкое содержание углеводов позволяет не набирать лишних калорий.
4. Арахисовая паста способствует быстрому насыщению.
5. Кроме белков и полезных жиров арахис содержит много витаминов (группы B) и минеральных компонентов (калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, медь и марганец).
6. Арахисовая паста содержит немало триптофана и других веществ, полезных для нервной системы.

Иными словами, арахисовая паста чем полезна – она позволяет быстро восполнить нехватку питательных веществ, то есть она идеальна для перекуса, например, после тренировки, когда открывается белково-углеводное окно и организму срочно требуется восполнить недостаток аминокислот. Арахисовая паста позволяет замечательно дополнить промежуточный прием пищи. Она отлично подходит как молодым людям, так и тем, кому за 30, поскольку не создает избыточной нагрузки на пищеварительный тракт, как белковая пища животного происхождения.

Арахисовая паста: польза и вред для худеющих

Те, кто старается сбросить лишний вес, не должны увлекаться арахисовой пастой, поскольку она очень калорийна – 100 г дадут 552 ккал. Конечно, обычно мы за один раз съедаем не 100 г, а значительно меньше – 10-15 г, но тем не менее, это солидное количество необходимо учитывать при расчетах. Таким образом, первая возможная опасность арахисовой пасты для людей, избавляющихся от лишнего веса – возможность незаметно съесть больше арахисовой пасты (ведь она такая вкусная!) и перебрать калорий.

Еще один важный нюанс в том, что арахис – весьма сильный аллерген, поэтому прежде чем уминать бутерброд с арахисовой пастой, следует попробовать ее небольшое количество – если аллергическая реакция отсутствует, то пасту можно употреблять без опаски.

Белок арахиса не вполне полноценный, в частности, он содержит мало лизина (незаменимой аминокислоты), поэтому он не может заменить другие источники белка (особенно животного происхождения).

Резюме: арахисовая паста – польза или все-таки вред?

На наш взгляд, польза арахисовой пасты перевешивает все минусы. Просто нужно соблюдать меру и не увлекаться. А также с осторожностью пробовать пасту тем, кто страдает аллергией. Спортсменам на сушке, или дамам, старающимся похудеть, арахисовая паста будет менее полезна, чем молодым активным людям с быстрым обменом веществ и особенно атлетам, набирающим мышечную массу. Итак, если употреблять данный продукт умеренно, то польза арахисовой пасты для здоровья будет неоценима.

Работает? Преимущества и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Независимо от того, предпочитаете ли вы сливочную или крупную версию, арахисовое масло, вероятно, не первое, к чему вы стремитесь, когда пытаетесь похудеть. Хотя арахисовое масло богато белком, оно также содержит много жира: в каждой столовой ложке содержится около 100 калорий.

Но исследования показывают, что употребление арахисового масла не может помешать вам похудеть.Фактически, его употребление в пищу может даже помочь вам сбросить килограммы.

Согласно многолетнему исследованию более 100000 мужчин и женщин, диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, таких как те, что содержатся в орехах, может помочь людям похудеть, а также предотвратить сердечные заболевания и другие заболевания. женщин, частично финансируемых Фондом исследований и образования в области питания Международного совета по питанию деревьев.

Более раннее исследование 2009 года, в котором приняли участие более 50 000 женщин в течение восьми лет, пришло к выводу, что регулярное употребление орехов немного снижает их риск увеличения веса и ожирения.

Хотя исследования продолжаются, похоже, есть веские доказательства того, что арахисовое масло является эффективным средством похудания при умеренном употреблении. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о потреблении арахисового масла для похудения.

Арахисовое масло помогает похудеть двумя способами: помогая контролировать аппетит и подавляя уровень сахара в крови.

Арахисовое масло дольше сохраняет чувство сытости

Употребление обезжиренных закусок или закусок без сахара — первый импульс для многих из нас, кто пытается похудеть.Такие закуски могут помочь, если вы пытаетесь сократить потребление сахара или калорий, но на самом деле они не всегда сытны.

Вместо этого, употребление орехов или продуктов из арахиса перед едой или в качестве закуски действительно способствует чувству сытости, как показал обзор медицинской литературы за 2008 год.

Это чувство сытости, вероятно, можно объяснить высоким содержанием жиров и белков в древесных орехах и арахисе. Согласно тому же обзору, чувство сытости привело к тому, что есть меньше, и в целом привело к более эффективной потере веса.

Арахисовое масло помогает вашему гликемическому ответу

Определенные продукты, особенно обработанные и крахмалистые, вызывают скачок сахара в крови. Нестабильный уровень сахара в крови связан с ожирением и диабетом. Но арахисовое масло, несмотря на его естественную сладость и восхитительную текстуру, имеет низкий гликемический индекс.

Арахисовое масло — это способ потреблять жиры, а также белок и клетчатку, не снижая уровень сахара в крови.

Одно небольшое исследование 2018 года показало, что даже употребление порции (две столовые ложки) арахисового масла с едой стабилизировало гликемический эффект еды, которая в остальном имела высокий гликемический индекс.

Когда вы покупаете арахисовое масло для похудения, обратите внимание на этикетку. Некоторые бренды арахисового масла содержат тонны добавленного сахара, соли и консервантов.

Натуральное органическое арахисовое масло — лучший выбор, если вы хотите похудеть. Прочтите этикетки с пищевыми продуктами, чтобы определить минимальное количество натрия и добавленного сахара, которое вы можете найти.

Имейте в виду, что некоторые бренды арахисового масла рекламируют свой продукт как «спред с арахисовым маслом», а не просто «арахисовое масло», что дает им право добавлять всевозможные другие ингредиенты и сахара.

Хрустящее арахисовое масло содержит больше клетчатки и фолиевой кислоты, которые необходимы для вашего здоровья. В то время как сливочное арахисовое масло может содержать немного больше белка, выбор клетчатки вместо белка может иметь такой же эффект наполнения с бонусом в виде улучшения пищеварения.

Купите натуральное арахисовое масло в Интернете.

Вы можете добавить арахисовое масло в свой рацион множеством творческих способов. Нет необходимости придерживаться стандартного PB&J. Ключ к потреблению арахисового масла для похудения — умеренность: старайтесь есть две-три порции по две столовые ложки арахисового масла несколько раз в неделю.

Если вы потребляете больше, вы рискуете свести на нет преимущества арахисового масла с чрезвычайно высоким содержанием калорий.

Идеи рецептов, которые содержат арахис на порцию, включают:

• добавление двух ложек арахисового масла к утреннему смузи, будь то зеленый смузи или ягодный коктейль
• добавление арахиса в салаты
• намазанное арахисовое масло и мед на цельнозерновых тостах вместо сливочного масла
• есть суп из арахисового масла по-тайски с луком, чесноком и помидорами
• приготовление батончика из замороженного йогурта из продуктового магазина с арахисом или арахисовым маслом
• перемешивание сливочное арахисовое масло в овсянку или овсяные хлопья на ночь

Арахисовое масло способствует не только потере веса.Регулярное употребление арахиса в вашем рационе имеет и другие преимущества.

• Арахисовое масло помогает восстановиться после тренировки. Он богат белком, который необходим для ускорения восстановления, если вы много занимаетесь в тренажерном зале.
• Арахисовое масло может снизить риск диабета. Из-за низкого гликемического показателя арахиса регулярное употребление арахиса может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови и снизить риск диабета.
• Арахисовое масло богато витаминами и минералами. Медь, фолиевая кислота, витамины группы В и марганец — все в порядке.
• Арахисовое масло может снизить риск сердечных заболеваний и других основных причин смерти. Как упоминалось выше, крупное многолетнее исследование диетических привычек показало, что потребление орехов обратно пропорционально сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и респираторным заболеваниям.

Мы все еще узнаем больше о том, как арахисовое масло влияет на ваш организм, но то, что мы знаем на данный момент, довольно ясно: арахисовое масло может быть частью здорового плана похудания.

Помните, вы не сможете похудеть, просто съев арахисовое масло.Сжигание большего количества калорий, чем вы потребляете, за счет осознанного питания и физических упражнений — это проверенная формула потери веса.

Но употребление одной-двух порций арахисового масла несколько раз в неделю может дать вам необходимый стимул отказаться от жирной пищи или продуктов с высоким содержанием сахара в пользу более здоровых вариантов.

.

Полезно ли арахисовое масло? Вот что вам нужно знать

Последнее обновление: 28 сентября 2016 г.

Полезно ли арахисовое масло? Вот что вам нужно знать…

Арахисовое масло: как говорится в старой песне, «это хорошо для твоего отца, это хорошо для твоей матери»!

Арахисовое масло делает все лучше! Темный шоколад восхитителен, но добавление арахисового масла дает вам самые вкусные конфеты в мире: чашки с арахисовым маслом Reese’s.

Тосты с джемом — отличное начало дня, но с небольшим количеством арахисового масла вы получаете PB&J, бутерброд, который вы никогда не перестанете есть.

Смузи — это вкусное лакомство, которое поможет вам потреблять больше белка, но с мерной ложкой арахисового масла это похоже на целый блендер, полный полезных для здоровья добра со вкусом арахиса, прямо от самих богов.

ВЫ ЗНАЛИ?

Знаете ли вы, что 91% американских семей используют арахисовое масло ? Только в 2015 году продажи арахисового масла в США приблизились к 1,2 млрд долларов. Это много людей с улыбкой на лицах, напоминающей арахисовое масло!

К сожалению, мы должны посмотреть в зубы ореховой подарочной лошади и задать сложный вопрос: полезно ли арахисовое масло?

Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы арахисового масла, чтобы ответить на вопрос «Полезно ли арахисовое масло для вас?»

Ответ может вас удивить…

Факты: информация о питательной ценности арахисового масла

Прежде чем мы перейдем к деталям, сначала мы должны узнать все факты.

Вот краткие и точные данные о пищевой ценности арахисового масла:

При базовом размере порции (32 грамма или 2 столовые ложки) всеми любимого гладкого сливочного арахисового масла вы получите:

90 — 0%

Калорий: 188	% Дневная норма *
Всего жиров 16 г	24%
Насыщенные жиры 3,3 г	16%
Полиненасыщенные жиры 4.4 г
Мононенасыщенные жиры 8 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 5,4 мг
Калий 207,7 мг	5%
Всего углеводов 6 г	2%
Пищевые волокна 1.9 г	7%
Сахар 3 г
Белок 8 г	16%
Витамин A — 014	Витамин C — 0% 14
Кальций — 1%	Железо — 3%
Витамин D — 0%	Витамин B-6 — 10%
Витамин B-12 — 0%	Магний — 12%

(Информация любезно предоставлена ​​Google)

Давайте внимательнее рассмотрим эти данные о питании, чтобы лучше понять, как употребление арахисового масла влияет на нас:

• калорий: 188 — В общем, это довольно приличная доза калорий всего на две столовые ложки орехового вкуса.Это не намного меньше, чем вы получите за две столовые ложки оливкового или кокосового масла.
• Жир: 16 граммов — Как видно из таблицы, это почти жира, который вы должны есть каждый день. Добавьте несколько яиц на завтрак, немного молока в смузи и немного полезных масел в салат, и вы достигнете дневной нормы жира. К счастью, жир в основном состоит из моно- и полиненасыщенных жиров. Это хорошо, поскольку эти два жира полезны для сердца и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Углеводы: 6 граммов — Это может быть лишь небольшой процент (2%) углеводов, которые вам нужны каждый день. Однако учтите, что арахисовое масло обычно едят с хлебом и джемом (еще два продукта с высоким содержанием углеводов). Тем, кто беспокоится об уровне сахара в крови (например, диабетикам), следует об этом знать.
• Пищевые волокна: 1,9 грамма — Это немного диетической клетчатки, примерно столько же, сколько вы получите в одном ломтике ржаного хлеба. К счастью, арахисовое масло обычно не едят из-за содержания клетчатки, так что это «бонусный» источник клетчатки, который нужно добавить в свой рацион!

Источник изображения: Well Plated

Цель этой статьи — ответить на вопрос «Полезно ли арахисовое масло?» Что ж, чтобы ответить на этот вопрос, давайте взглянем на то, что делает арахисовое масло таким отличным дополнением к вашему рациону:

• Это восхитительно — мне просто пришлось бросить туда! Если вы не относитесь к числу тех филистеров, которые не любят арахисовое масло, это одна из основных причин, по которой вы в конечном итоге намазываете ореховый вкус на тосты, яблоки или палочки сельдерея.Если бы это был достаточно веский повод съесть это…
• Это антидиабетическое средство — Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал исследование еще в 2002 году, в котором обнаружены преимущества употребления орехов (и арахисового масла) в отношении диабета 2 типа.
• У женщин, которые употребляют арахисовое масло более 5 раз в неделю, уровень сахара в крови значительно ниже. Это связано с высоким содержанием жира в орехах.
• Жирные кислоты помогают снизить нестабильность глюкозы в крови и регулируют выработку инсулина.Ненасыщенные жиры могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, что делает их отличным дополнением к любой диете против диабета.
• Это пища для похудания — Вы можете подумать: «200 калорий на порцию, и вы называете это пищей для похудания? Вы что, летучие мыши ** с ума сошли?» Если отбросить безумие, правда в том, что арахисовое масло является жизнеспособной диетой / продуктом для похудения, если его употреблять правильно — по крайней мере, так считает Американский журнал клинического питания. волокна, оба из которых ОЧЕНЬ наполнительны.Волокно расширяется в желудке, заставляя вас чувствовать сытость быстрее.

  Жирные кислоты перевариваются дольше, поэтому арахисовое масло дольше остается в желудке.

  Жирность арахисового масла также вызывает чувство «сытости», поэтому вы чувствуете удовлетворение после еды. Кроме того, белок помогает усилить чувство сытости.

  Это не значит, что вы можете полностью поесть арахисовое масло. Помните фактор калорийности?

  Одна порция арахисового масла — это все, что вам может сойти с рук в качестве полуденной закуски.

  Подавайте его с миской палочек сельдерея, молодой моркови и яблока, и у вас получится закуска с 300–400 калориями, которая будет держать вас сытым на долгие часы. А главное — ВКУСНО!

• Это разумно для сердца. По данным Института арахиса (да, это реальное место), арахис «может быть одним из самых цельных продуктов для защиты сердца». Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что употребление орехов и ореховых продуктов может снизить риск сердечных заболеваний до 50%. Это одна из причин, по которой Национальный институт сердца, легких и крови США добавил его в свою высокоэффективную диету DASH.

«Но подождите минутку, — скажете вы, — я думал, что насыщенные жиры в арахисе ПЛОХО для вашего сердца. Теперь вы говорите, что это хорошо?»

Насыщенные жиры больше не считаются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (это почетное место теперь занимают трансжиры). Фактически, насыщенные жиры могут повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, облегчая организму контроль ЛПНП (плохого) холестерина.

Белок в арахисовом масле помогает снизить кровяное давление, что еще больше снижает риск сердечных заболеваний.В общем, это отличная причина есть больше арахисового масла! «Я делаю это для своего сердца», — можете сказать вы себе, облизывая ложку арахисового масла.

• Арахисовое масло богато питательными веществами — помимо жиров и белков, арахисовое масло удивительно богато питательными веществами. Как видно из приведенной выше таблицы питания, арахисовое масло содержит широкий спектр витаминов и минералов.

• Витамин E — мощный антиоксидант, который улучшит здоровье вашей кожи и волос, снизит риск сердечного приступа и улучшит общее состояние здоровья.

• Магний необходим для укрепления костей — он почти так же важен, как и кальций!

• Калий жизненно важен не только для электролитного баланса здоровья, но и предотвращает задержку жидкости и играет центральную роль в наращивании мышц.

• Витамин B6 помогает защитить ваше тело от болезней и инфекций, укрепляя вашу иммунную систему.

• Железо необходимо для производства красных кровяных телец, которые переносят кислород и питательные вещества по вашему телу.

Как видите, арахисовое масло — удобный источник МНОГО жизненно важных питательных веществ. Определенно хороший повод добавить его в свой рацион!

Опасности арахисового масла

Источник изображения: Baker By Nature

Конечно, у каждого профессионала должен быть недостаток, верно? Чтобы честно ответить на вопрос «Арахисовое масло полезно для вас?» мы должны посмотреть на недостатки / риски / опасности арахисового масла:

Аллергические реакции — Это один из основных аргументов не только против арахисового масла, но и против всех арахисовых продуктов! По данным Food Allergy Research & Education , примерно 15 миллионов американцев страдают пищевой аллергией.

Только ВОСЕМЬ продуктов вызывают 90% аллергических реакций, а арахис (на самом деле все орехи) находится в этом списке «ненавистной восьмерки». Примерно 3 миллиона человек страдают аллергией на древесный орех и арахис. Число детей (в возрасте до 18 лет), страдающих аллергией на арахис, с 1997 года увеличилось на 300%.

К счастью, в конце туннеля в форме арахиса есть свет: F.A.R.E. По оценкам , до 20% детей перерастают аллергию на арахис / орехи. Однако важно понимать, что для детей с аллергией на арахис арахисовое масло является ОПАСНОЙ пищей, которая может вызывать такие симптомы, как насморк, расстройство пищеварения, кожные реакции, зуд и одышку.

Афлатоксины — Ой-ой, вы видите там «-токсины», не так ли? Пора волноваться? Возможно…

Согласно Википедии, Афлатоксины являются «ядовитыми и вызывающими рак химическими веществами, которые производятся некоторыми плесневыми грибами (Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus), которые растут в почве, гниющей растительности, сене и зернах». Как вы думаете, где чаще всего встречаются эти формы? Правильно, в арахисе, хранящемся неправильно.

Хорошая новость заключается в том, что 89% афлатоксинов уничтожаются во время переработки арахиса в арахисовое масло.Плохая новость заключается в том, что афлатоксины связаны с рядом проблем со здоровьем, включая рак печени , нарушение роста ребенка и даже снижение умственной функции / работоспособности . К счастью, Министерство сельского хозяйства США контролирует уровень афлатоксинов в арахисовом масле, поэтому риск воздействия этих токсинов довольно низок. Однако важно понимать, что риск все еще существует.

Атерогенный — Говоря простым языком, это может увеличить риск атеросклероза (сужения кровеносных сосудов).Арахисовое масло используется для индукции атеросклероза у животных (в исследовательских целях). Обычно это работает только при высоком уровне холестерина, но это определенно то, о чем следует знать.

Итак, мы рассмотрели все хорошее и плохое, и пришло время ответить на вопрос: полезно ли арахисовое масло? Ответ: Да, но…

Да , арахисовое масло полезно. Высокая пищевая ценность делает его полезным дополнением к вашему рациону, он может помочь защитить ваше сердце, снизить риск диабета и вызвать чувство сытости, которое предотвратит переедание.

Но, , если вы не будете осторожны, вы можете набрать вес, и всегда есть риск аллергии.

Понимание этого поможет вам сохранить арахисовое масло в правильном месте в вашем меню!

Альтернативы арахисовому маслу

Не уверены, что арахисовое масло вам подходит? Ищете что-то с немного другим (читай: с меньшим содержанием жира, большим количеством питательных веществ) профилем питания? Вот несколько полезных альтернатив арахисовой пасте:

• Кокосовое масло — Кокосовое масло, почти такое же сладкое, как арахисовое масло, обладает отличными иммуностимулирующими свойствами, ускоряет метаболизм и полезные для сердца жирные кислоты.С другой стороны, оно содержит очень мало белка и гораздо больше насыщенных жиров, чем арахисовое масло.
• Миндальное масло — По вкусу почти как арахисовое масло, но имеет более высокую пищевую ценность. В нем больше кальция, калия, фосфора, витамина Е и магния, чем в арахисовом масле, а также много стимулирующих работу мозга и полезных для сердца жирных кислот Омега-3. Он отлично подходит для снижения артериального давления и плохого холестерина.
• Соевое масло — что скажешь? Правильно, соевое масло! Он богат омега-3 жирными кислотами, но также содержит больше омега-6.Вы получаете много белка из соевого масла, но риск фитоэстрогенов (растительных эстрогенов, имитирующих гормон в вашем теле) увеличивается с каждым кусочком.
• Тахини — Изготовленный из семян кунжута, Тахини является хорошей заменой арахисовой пасте в кулинарии, хотя она не очень вкусна в сыром виде. В нем много жирных кислот Омега-6, но он помогает снизить уровень холестерина и может даже предотвратить сердечные заболевания и рак благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Некоторые другие недавние альтернативы арахисовому маслу — масло из семян подсолнечника и масло для печенья.Оба относительно легко найти, в основном рядом с арахисовым маслом в крупных сетевых продуктовых магазинах. Оба имеют приятный ореховый вкус, они гладкие и легко намазываются. Вы даже не почувствуете, что упускаете арахисовое масло с этими двумя!

Попробуйте эти альтернативы арахисовому маслу, если вы хотите перекусить или просто хотите дать своему вкусу передышку!

Последнее обновление: 28 сентября 2016 г.

Полезно ли арахисовое масло? Вот что вам нужно знать…

Арахисовое масло: как говорится в старой песне, «это хорошо для твоего отца, это хорошо для твоей матери»!

Арахисовое масло делает все лучше! Темный шоколад восхитителен, но добавление арахисового масла дает вам самые вкусные конфеты в мире: чашки с арахисовым маслом Reese’s.

Тосты с джемом — отличное начало дня, но с небольшим количеством арахисового масла вы получаете PB&J, бутерброд, который вы никогда не перестанете есть.

Смузи — это вкусное лакомство, которое поможет вам потреблять больше белка, но с мерной ложкой арахисового масла это похоже на целый блендер, полный полезных для здоровья добра со вкусом арахиса, прямо от самих богов.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Знаете ли вы, что 91% американских семей используют арахисовое масло ? УниверситетТолько в 2015 году продажи арахисового масла приблизились к 1,2 млрд долларов. Это много людей с улыбкой на лице, напоминающей арахисовое масло!

К сожалению, мы должны посмотреть в зубы ореховой подарочной лошади и задать сложный вопрос: полезно ли арахисовое масло?

Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы арахисового масла, чтобы ответить на вопрос: «Полезно ли арахисовое масло для вас?»

Ответ может вас удивить…

Факты: Пищевая ценность арахисового масла

Прежде чем мы перейдем к деталям, мы должны знать все факты.

Вот лишь несколько достоверных данных о пищевой ценности арахисового масла:

В базовой порции (32 грамма или 2 столовые ложки) всеми любимого гладкого сливочного арахисового масла вы получите:

Калорий: 188	% Дневная стоимость *
Всего жиров 16 г	24%
Насыщенные жиры 3,3 г	16%
Полиненасыщенные жиры 4.4 г
Мононенасыщенные жиры 8 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 5,4 мг	0%
Калий 207,7 мг	5%
Всего углеводов 6 г	2%
Пищевые волокна 1,9 г	7%
Сахар 3 г
Белок 8 г	16%
Витамин А — 0%	Витамин С — 0%
Кальций — 1%	Железо — 3%
Витамин D — 0%	Витамин B-6 — 10%
Витамин B-12 — 0%	Магний — 12%

(информация любезно предоставлена ​​Google)

Давайте внимательнее рассмотрим эти данные о питании, чтобы лучше понять, как употребление арахисового масла влияет на нас:

• калорий: 188 — В целом, это довольно приличная доза калорий всего на две столовые ложки орехового вкуса.Это не намного меньше, чем вы получите за две столовые ложки оливкового или кокосового масла.
• Жир: 16 граммов — Как видно из таблицы, это почти жира, который вы должны есть каждый день. Добавьте несколько яиц на завтрак, немного молока в смузи и немного полезных масел в салат, и вы достигнете дневной нормы жира. К счастью, жир состоит в основном из моно- и полиненасыщенных жиров. Это хорошо, поскольку эти два жира полезны для сердца и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Углеводы: 6 граммов — Это может быть лишь небольшой процент (2%) углеводов, которые вам нужны каждый день. Однако учтите, что арахисовое масло обычно едят с хлебом и джемом (еще два продукта с высоким содержанием углеводов). Тем, кто беспокоится об уровне сахара в крови (например, диабетикам), следует знать об этом.
• Пищевые волокна: 1,9 грамма — это немного диетической клетчатки, примерно столько же, сколько вы получите в одном ломтике ржаного хлеба. К счастью, арахисовое масло обычно не едят из-за содержания клетчатки, так что это «бонусный» источник клетчатки, который можно добавить в свой рацион!

Преимущества арахисового масла

Источник изображения: Хорошо покрытый

Цель этой статьи — ответить на вопрос «Полезно ли арахисовое масло?» Что ж, чтобы ответить на этот вопрос, давайте взглянем на то, что делает арахисовое масло таким отличным дополнением к вашему рациону:

• • Это восхитительно — мне просто пришлось бросить туда! Если вы не относитесь к числу тех обывателей, которые не любят арахисовое масло, это одна из основных причин, по которой вы в конечном итоге намазываете ореховый вкус на тосты, яблоки или палочки сельдерея.Если бы это был достаточно веский повод съесть это…
  • Это антидиабетик. Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал исследование еще в 2002 году, в котором были обнаружены преимущества употребления орехов (и арахисового масла) в отношении диабета 2 типа.
  • У женщин, которые употребляют арахисовое масло более 5 раз в неделю, уровень сахара в крови значительно ниже. Это связано с высоким содержанием жира в орехах.
  • Жирные кислоты помогают снизить нестабильность глюкозы в крови и регулируют выработку инсулина.Ненасыщенные жиры могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, что делает их отличным дополнением к любой диете против диабета.
  • Это пища для похудения — Вы можете подумать: «200 калорий на порцию, и вы называете это пищей для похудания? Вы с ума сошли? Если отбросить безумие, правда в том, что арахисовое масло является жизнеспособной диетой / продуктом для похудания, если его правильно потреблять — по крайней мере, так считает Американский журнал клинического питания. Ss

Видите ли, арахисовое масло богато жирными кислотами и клетчаткой, которые ОЧЕНЬ сытны.Волокно расширяется в желудке, заставляя вас чувствовать сытость быстрее.

Жирные кислоты перевариваются дольше, а это значит, что арахисовое масло дольше остается в желудке.

Содержание жира в арахисовом масле также вызывает чувство «сытости», поэтому вы чувствуете удовлетворение после еды. Кроме того, белок помогает усилить чувство сытости.

Это не значит, что вы можете постоянно есть арахисовое масло. Помните фактор калорийности?

Одна порция арахисового масла — это все, что вы можете использовать в качестве полдника.

Подавайте его с миской палочек сельдерея, молодой моркови и яблока, и вы получите закуску на 300–400 калорий, которая сохранит чувство сытости на долгие часы. И что самое главное, это ВКУСНО!

• • Это разумно для сердца. По данным Института арахиса (да, это настоящее место), арахис «может быть одним из самых цельных продуктов с защитой сердца». Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что употребление орехов и ореховых продуктов может снизить риск сердечных заболеваний до 50%. Это одна из причин, по которой СШАНациональный институт сердца, легких и крови добавил его в свою высокоэффективную диету DASH.

«Но подождите минутку, — скажете вы, — я думал, что насыщенные жиры в арахисе ВЕРОЯТНО для вашего сердца. Теперь ты говоришь, что это хорошо? »

Насыщенные жиры больше не считаются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (это почетное место теперь занимают трансжиры). Фактически, насыщенные жиры могут повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, облегчая организму контроль ЛПНП (плохого) холестерина.

Белок в арахисовом масле помогает снизить кровяное давление, что еще больше снижает риск сердечных заболеваний. В общем, это отличная причина есть больше арахисового масла! «Я делаю это для своего сердца», — можете сказать вы себе, облизывая ложку арахисового масла.

• • Оно богато питательными веществами — помимо жиров и белков, арахисовое масло на удивление богато питательными веществами. Как видно из приведенной выше таблицы питания, арахисовое масло содержит широкий спектр витаминов и минералов.
    • Витамин Е — мощный антиоксидант, который улучшит здоровье вашей кожи и волос, снизит риск сердечного приступа и улучшит общее состояние здоровья.
    • Магний необходим для укрепления костей — он почти так же важен, как и кальций!
    • Калий жизненно важен не только для электролитного баланса здоровья, он предотвращает задержку жидкости и играет центральную роль в наращивании мышц.
    • Витамин B6 помогает защитить ваше тело от болезней и инфекций, укрепляя вашу иммунную систему.
    • Железо необходимо для производства красных кровяных телец, которые переносят кислород и питательные вещества по вашему телу.

Как видите, арахисовое масло — удобный источник МНОГО жизненно важных питательных веществ. Определенно хороший повод добавить его в свой рацион!

Опасности арахисового масла

Источник изображения: Baker By Nature

Конечно, у каждого профи должен быть минус, верно? Чтобы честно ответить на вопрос «Арахисовое масло полезно для вас?» мы должны посмотреть на недостатки / риски / опасности арахисового масла:

Аллергические реакции — Это один из главных аргументов не только против арахисового масла, но и против всех арахисовых продуктов! По данным Food Allergy Research & Education , примерно 15 миллионов американцев страдают пищевой аллергией.

Только ВОСЕМЬ продуктов вызывают 90% аллергических реакций, а арахис (на самом деле все орехи) находится в этом списке «ненавистной восьмерки». Примерно 3 миллиона человек страдают аллергией на древесный орех и арахис. Число детей (в возрасте до 18 лет), страдающих аллергией на арахис, с 1997 года увеличилось на 300%.

К счастью, в конце туннеля в форме арахиса есть свет: F.A.R.E. По оценкам , до 20% детей перерастают аллергию на арахис / орехи.Однако важно понимать, что для детей с аллергией на арахис арахисовое масло является ОПАСНОЙ пищей, которая может вызывать такие симптомы, как насморк, расстройство пищеварения, кожные реакции, зуд и одышку.

Афлатоксины — Ой, вы видите там «-токсины», не так ли? Пора волноваться? Возможно…

Согласно Википедии, Афлатоксины являются «ядовитыми и вызывающими рак химическими веществами, которые производятся определенными плесневыми грибами (Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus), которые растут в почве, гниющей растительности, сене и зернах».Как вы думаете, где чаще всего встречаются эти формы? Верно, в арахисе, хранящемся неправильно.

Хорошая новость заключается в том, что 89% афлатоксинов уничтожаются во время переработки арахиса в арахисовое масло. Плохая новость заключается в том, что афлатоксины связаны с рядом проблем со здоровьем, включая рак печени , нарушение роста ребенка и даже снижение умственной функции / работоспособности . К счастью, Министерство сельского хозяйства США контролирует уровень афлатоксинов в арахисовом масле, поэтому риск воздействия этих токсинов довольно низок.Однако важно понимать, что риск все еще существует.

Атерогенный — Говоря простым языком, он может увеличить риск атеросклероза (сужения кровеносных сосудов). Арахисовое масло используется для индукции атеросклероза у животных (в исследовательских целях). Обычно это работает только при высоком уровне холестерина, но это определенно то, о чем следует знать.

Итак, мы рассмотрели все хорошее и плохое, и пора ответить на вопрос: полезно ли арахисовое масло? Ответ: Да, но…

Да , арахисовое масло полезно.Высокая пищевая ценность делает его полезным дополнением к вашему рациону, он может помочь защитить ваше сердце, снизить риск диабета и вызвать чувство сытости, которое предотвратит переедание.

Но, , если вы не будете осторожны, вы можете набрать вес, и всегда есть риск аллергии.

Понимание этого поможет вам сохранить арахисовое масло правильным местом в вашем меню!

Альтернативы арахисовому маслу

Не уверены, что арахисовое масло вам подходит? Ищете что-то с немного другим (читай: с меньшим содержанием жира, большим количеством питательных веществ) профилем питания? Вот несколько полезных альтернатив арахисовой пасте:

• Кокосовое масло — Кокосовое масло, почти такое же сладкое, как арахисовое масло, обладает отличными иммуностимулирующими свойствами, ускоряет метаболизм и полезные для сердца жирные кислоты.С другой стороны, оно содержит очень мало белка и гораздо больше насыщенных жиров, чем арахисовое масло.
• Миндальное масло — По вкусу почти как арахисовое масло, но имеет более высокую пищевую ценность. В нем больше кальция, калия, фосфора, витамина Е и магния, чем в арахисовом масле, а также много стимулирующих работу мозга и полезных для сердца жирных кислот Омега-3. Он отлично подходит для снижения кровяного давления и плохого холестерина.
• Соевое масло — что скажешь? Правильно, соевое масло! Он богат жирными кислотами Омега-3, но также содержит больше Омега-6.Вы получаете много белка из соевого масла, но риск фитоэстрогенов (растительных эстрогенов, имитирующих гормон в вашем теле) увеличивается с каждым кусочком.
• Тахини — Изготовленный из семян кунжута, Тахини является хорошей заменой арахисового масла в кулинарии, хотя в сыром виде оно не очень вкусно. Он богат омега-6 жирными кислотами, но помогает снизить уровень холестерина и даже может предотвратить сердечные заболевания и рак благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Некоторые другие недавние альтернативы арахисовому маслу — масло из семян подсолнечника и масло для печенья.Оба относительно легко найти, в основном рядом с арахисовым маслом в крупных сетевых продуктовых магазинах. Оба имеют приятный ореховый вкус, они гладкие и легко намазываются. С этими двумя вы даже не почувствуете, что упускаете арахисовое масло!

Попробуйте эти альтернативы арахисовому маслу, если вы хотите перекусить здоровой пищей или просто хотите передохнуть!

,

Преимущества арахисового масла и когда его не есть

Ребята, можно на минутку оценить все, что есть арахисовое масло? В конце концов, Национальный день арахисового масла был всего пару дней назад!

Арахисовое масло — отличный способ добавить в пищу больше белка, оно богато полезными жирами и не забывает, что оно абсолютно восхитительно.

Сливочная, богатая добавка к протеиновому коктейлю, возможно, приготовьте немного замороженной помадки или просто съешьте ее … давайте будем честными, арахисовое масло — это подарок.

Но знаете что? Несмотря на все преимущества арахисового масла (мы поговорим о них позже в этом блоге!), Есть определенные моменты, когда вы не должны есть арахисовое масло.

Ага, я это сказал. Есть пара приемов пищи, когда вы не хотите употреблять арахисовое масло.

Давайте рассмотрим преимущества арахисового масла, почему вам следует избегать его в определенное время, а также познакомимся с некоторыми УДИВИТЕЛЬНО вкусными рецептами арахисового масла.

Вы готовы?

Польза арахисового масла и ваши цели в фитнесе

Итак, сначала позвольте мне очистить воздух.

Нет ничего плохого в традиционном арахисовом масле в зависимости от ваших целей. Он содержит действительно важные питательные свойства:

• Белок
• Здоровые жиры
• Дополнительные калории

Белок очень важен для наращивания мышечной массы и поддержки процесса восстановления мышц.

Каждая порция традиционного арахисового масла также содержит полезные жиры, известные как мононенасыщенные жиры. Эти виды полезных жиров на самом деле действительно полезны.Мононенасыщенные жиры с меньшей вероятностью откладываются в виде жира, и они действительно полезны для здоровья сердца!

Арахисовое масло также содержит дополнительные калории, которые помогают поддерживать энергию, потому что калории — это энергия!

Почему вам следует избегать арахисового масла?

С учетом сказанного, есть пара случаев, когда вы действительно можете отказаться от арахисового масла:

1. Как часть предтренировочного приема пищи

2. Как часть послетренировочного приема пищи

Но , почему именно нельзя есть арахисовое масло в это время?

Арахисовое масло с высоким содержанием жира.При употреблении перед тренировкой арахисовое масло может вызвать вялость, поскольку высокое содержание жиров задерживает пищеварение и всасывание.

Другими словами, употребление арахисового масла прямо перед тренировкой может помешать вашей тренировке и сделать ее так, что вы не сможете быстро получить энергию из пищи!

После тренировки вы хотите быстро набраться сил с помощью самых полезных питательных веществ, чтобы повысить ваши цели по наращиванию мышечной массы. И снова, употребление арахисового масла сразу после тренировки заставляет ваше тело работать сверхурочно, чтобы все правильно переварить.

Как для предтренировочного, так и для послетренировочного приема пищи вам нужны продукты быстрого действия, которые вы сможете сразу же усвоить и использовать, чтобы вывести свои результаты на новый уровень.

Лучшим предтренировочным и послетренировочным питанием будет какой-нибудь тип быстро усваиваемого белка и углеводов, который даст вам быструю энергию и протеин для подпитки и восстановления ваших мышц.

Обед перед тренировкой:

Как я уже упоминал выше, вам понадобится 25-30 г некоторого быстроусвояемого протеина, такого как изолят сывороточного протеина (я предпочитаю IdealLean Protein!), И 30-40 г углеводов, предпочтительно крахмалистых для более длительного сохранения энергии!

Вот несколько идей карбюратора:

Прием пищи после тренировки:

Идеальная еда после тренировки была бы ОЧЕНЬ похожей на предтренировочную еду с 25-30 г изолята сывороточного протеина и 30-40 г простых углеводов.Большая разница в том, что ваш источник углеводов должен быть другим. Это должны быть простые углеводы!

Вот несколько простых идей карбюратора:

• Поп-Тарт®
• Нежирный бутерброд с мороженым! (Видите, как я сказал, с низким содержанием жиров? Не хотите, чтобы эти жиры мешали вам принимать пищу после тренировки!)
• Рисовые лепешки
• Фрукты (клубника, ягоды)

(Чтобы узнать о планах вкусного питания, адаптированных к вашим конкретным потребностям, ознакомьтесь с моим БЕСПЛАТНЫМ 15-дневным испытанием для тела!)

Но что, если бы я сказал вам, что есть способ, которым вы все еще можете наслаждаться этим сливочным, восхитительным вкусом арахисового масла, не сталкиваясь с проблемой с высоким содержанием жиров / медленным перевариванием, и есть вкусную еду до и после тренировки?

Арахисовое масло в порошке: меньше жира и калорий

Арахисовое масло в порошке — отличный способ по-прежнему наслаждаться вкусным арахисовым маслом и фактически избегать дополнительных калорий и даже высокого содержания жира, если это ваша цель, и при этом получать дополнительный белок!

Арахисовое масло в порошке также довольно здорово, потому что вы можете приготовить его в качестве пасты для следующего вкусного бутерброда с арахисовым маслом и желе, использовать его в качестве надстройки в своих любимых закусках и протеиновых коктейлях или даже добавить его в свою выпечку и восхитительные рецепты. ,Разговор об универсальности, правда?

А вы хотите слышать еще лучшие новости? IdealFit выпустил порошок арахисового масла IdealLean. Это правильно!

,

6 самых полезных арахисовых масел

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Бесчисленные варианты арахисового масла сегодня доступны на полках продуктовых магазинов, но не все из них одинаковы, когда дело доходит до здоровья.

Некоторые виды продуктов богаты ненасыщенными жирами, белками и клетчаткой с минимальным количеством добавок, в то время как другие содержат много сахара и ингредиентов, которые делают их менее полезными.

Вы можете задаться вопросом, что лучше всего выбрать из арахисового масла.

В этой статье объясняется, как выбрать полезное арахисовое масло, и перечислено 6 самых полезных для здоровья вариантов.

Что делает арахисовое масло полезным?

Хорошее эмпирическое правило для выбора полезного арахисового масла — искать масло с наименьшим количеством ингредиентов.

Арахисовое масло — это относительно необработанный продукт, для которого требуется только один ингредиент — арахис. Обычно их обжаривают и перемалывают в пасту, чтобы получить конечный продукт.

Однако однокомпонентное арахисовое масло может быть трудно найти, если вы не измельчите его самостоятельно. Большинство коммерческих арахисовых масел содержат как минимум арахис и соль, а зачастую и множество других ингредиентов.

Менее полезные для здоровья продукты могут содержать добавленный сахар и частично гидрогенизированные растительные масла, которые содержат дополнительные калории и потенциально опасны для здоровья. Например, употребление слишком большого количества добавленного сахара или гидрогенизированных жиров может увеличить риск сердечных заболеваний (1, 2).

Даже некоторые натуральные и органические арахисовые масла содержат эти вредные для здоровья ингредиенты, поэтому важно прочитать список ингредиентов.

РЕЗЮМЕ

Самые полезные для здоровья коммерческие арахисовые масла содержат минимальное количество ингредиентов, начиная с арахиса, а иногда и из соли. Менее полезные для здоровья сорта часто содержат гидрогенизированные растительные масла и сахар.

6 самых полезных для здоровья вариантов

Ниже представлены 6 полезных традиционных брендов арахисового масла в произвольном порядке.

1. 100% арахис Crazy Richard’s полностью натуральное арахисовое масло

Этот бренд предлагает сливочное и хрустящее арахисовое масло, оба из которых содержат только один ингредиент.

Состав: Арахис

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорий: 180
• Белок: 8 граммов
• Всего жиров: 16 граммов
• Насыщенные жиры: 2 грамма
• Углеводы: 5 граммов
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 2 грамма

Купите сливочные и хрустящие версии арахисового масла Crazy Richard’s в Интернете.

2. 365 Органическое арахисовое масло повседневной ценности, несладкое и без соли

Обратите внимание, что этот бренд также имеет сливочный несладкий сорт, содержащий пальмовое масло и морскую соль.

Состав: Сухой жареный органический арахис

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорий: 200
• Белок: 8 грамм
• Всего жиров: 17 грамм
• Насыщенные жиры: 2.5 грамм
• Углеводы: 7 грамм
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 1 грамм

Купите 365 повседневных органических арахисового масла в Интернете.

3. Органическое арахисовое масло Trader Joe’s Creamy No Salt, Валенсия

Обратите внимание, что этот бренд предлагает несколько продуктов из арахисового масла, в том числе спреды из арахисового масла без перемешивания, которые содержат сахарную пудру. Некоторые другие арахисовые масла Валенсии также содержат добавленную соль.

Состав: Органический арахис Валенсия

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорий: 200
• Белок: 8 граммов
• Всего жиров: 15 граммов
• Насыщенные жиры: 2 грамма
• Углеводы: 7 граммов
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 2 грамма

Купите органическое арахисовое масло Trader Joe’s Creamy No Salt в Интернете.

4. 100% натуральное несоленое арахисовое масло Adams

Как сливочные, так и хрустящие несоленые разновидности этого продукта содержат только арахис.

Состав: Арахис

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорий: 190
• Белок: 8 граммов
• Всего жиров: 16 граммов
• Насыщенные жиры: 3 грамма
• Углеводы: 7 граммов
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 2 грамма

Купите несоленые сливочные и хрустящие версии в Интернете.

5. Органическое арахисовое масло MaraNatha

Выбирая эту торговую марку, обратите внимание на арахисовое масло, на котором есть этикетка органического происхождения и специально написано «перемешай и наслаждайся». Несколько других продуктов этого бренда содержат пальмовое масло и сахар, в том числе с пометками «натуральный» и «органический без перемешивания».

Состав: 100% органический сухой жареный арахис, соль

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорийность: 190
• Белок: 8 граммов
• Всего жиров : 16 грамм
• Насыщенные жиры: 2 грамма
• Углеводы: 7 грамм
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 1 грамм

Купите органическое арахисовое масло MaraNatha в Интернете.

Обязательно ищите разновидность «перемешай и наслаждайся», если не хотите употреблять пальмовое масло и другие ингредиенты.

6. Органическое арахисовое масло Santa Cruz

Этот бренд предлагает варианты темной и светлой обжарки, которые бывают кремовыми или хрустящими и содержат минимальное количество ингредиентов. Возможно, вы захотите избегать разновидностей «без перемешивания», поскольку они содержат пальмовое масло.

Состав: Органический жареный арахис, соль

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорийность: 180
• Белок: 8 граммов
• Всего жиров: 16 грамм
• Насыщенные жиры: 2 грамма
• Углеводы: 5 граммов
• Клетчатка: 3 грамма
• Сахар: 1 грамм

Купите органическое арахисовое масло Santa Cruz в Интернете.

РЕЗЮМЕ

Выше перечислены 6 полезных арахисовых масел. Они содержат минимум ингредиентов и сделаны без дополнительных добавок, не приносящих пользы для здоровья.

Арахисовое масло с пальмовым маслом

Некоторые арахисовые масла, в том числе с минимальным количеством ингредиентов, содержат пальмовое масло.

Пальмовое масло имеет нейтральный вкус, и его основная цель — предотвратить естественное отделение масел в продукте. Хотя пальмовое масло не является гидрогенизированным транс-жиром, его использование и потребление могут вызывать другие проблемы.

Пальмовое масло может повысить риск сердечных заболеваний, если вы ограничиваете насыщенные жиры в своем рационе (3, 4).

Пальмовое масло оказывает также косвенное воздействие на здоровье населения. Вырубка лесов для производства пальмового масла вызывает загрязнение воздуха, что увеличивает количество случаев заболевания кожи, глаз и респираторных заболеваний среди населения, проживающего поблизости. Он также выделяет парниковые газы и разрушает среду обитания видов, находящихся в группе риска (5).

Арахисовое масло, содержащее пальмовое масло, может быть не таким полезным, как масло, содержащее только арахис и соль, но вот несколько вариантов, если вы предпочитаете сорт без перемешивания.

Justin’s Classic Peanut Butter

Состав: Сухой жареный арахис, пальмовое масло

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (32 грамма):

• Калорийность: 210
• Белок: 7 граммов
• Всего жиров: 18 грамм
• Насыщенные жиры: 3,5 грамма
• Углеводы: 6 граммов
• Клетчатка: 1 грамм
• Сахар: 2 грамма

Магазин классического арахисового масла Justin’s онлайн.

365 Ежедневное органическое несладкое арахисовое масло

Ингредиенты : Сухой жареный органический арахис, органическое прессованное пальмовое масло, морская соль

Вот информация о питании для 2 столовых ложек (32 грамма):

• Калорий: 200
• Белок: 7 грамм
• Всего жиров: 18 грамм
• Насыщенные жиры: 3,5 грамма
• Углеводы: 6 грамм
• Клетчатка: 2 грамма
• Сахар: 1 грамм

Купите 365 повседневных органических несладких арахисовых масел в Интернете.

В этих арахисовых маслах используется небольшое количество пальмового масла, которое, возможно, стоит вашего внимания, но все же имеет много преимуществ для здоровья.

РЕЗЮМЕ

Пальмовое масло используется в качестве второго ингредиента в нескольких более здоровых брендах арахисового масла. Хотя исследования о влиянии пальмового масла на здоровье сердца неоднозначны, его производство имеет косвенные последствия, которые, возможно, стоит рассмотреть.

Арахисовое масло в порошке

Арахисовое масло в порошке — это новая категория.Его получают путем удаления большей части натуральных масел из арахиса (процесс называется обезжиривание) и последующего измельчения арахиса в порошок. Затем вы можете увлажнить порошок водой.

В результате получается арахисовое масло с меньшим количеством калорий, жиров и углеводов, несмотря на небольшое количество добавленного сахара в некоторые продукты. Тем не менее, арахисовое масло в порошке также содержит немного меньше белка и намного меньше ненасыщенных жиров, чем традиционное арахисовое масло.

Вот две марки порошкообразного арахисового масла, которые могут стать здоровой частью вашего рациона.

PB & Me Арахисовое масло в порошке

Состав: Арахисовое масло в порошке органическое

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (12 граммов):

• Калорийность: 45
• Белок: 6 граммов
• Всего жиров: 1,5 грамма
• Насыщенные жиры: 0 граммов
• Углеводы: 4 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Сахар: 2 грамма

Магазин PB & Me Organic Powered Peanut Butter онлайн.

100% чистый натуральный арахисовый порошок Crazy Richard’s

Ингредиенты: Арахис

Вот информация о питании на 2 столовые ложки (12 граммов):

• Калорийность: 50
• Белок: 6 граммов
• Всего жиров: 1,5 грамма
• Насыщенные жиры : 0 граммов
• Углеводы: 4 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Сахар: менее 1 грамма

Shop for Crazy 100% чистый натуральный арахисовый порошок Ричарда онлайн.

Арахисовое масло в порошке по-прежнему может быть полезным для здоровья, несмотря на то, что его питательный профиль немного отличается от обычного арахисового масла.

РЕЗЮМЕ

Арахисовое масло в порошке может быть полезным вариантом, если вы ищете арахисовое масло с меньшим количеством калорий. Однако они также содержат меньшее количество других полезных питательных веществ, таких как белок или ненасыщенные жиры, а некоторые содержат небольшое количество добавленного сахара.

Итоги

Некоторые сорта арахисового масла полезнее других.

Ищите арахисовое масло, которое содержит минимальное количество ингредиентов, в идеале только арахис и, возможно, соль. Избегайте арахисового масла, содержащего сахар или гидрогенизированные растительные масла.

Арахисовое масло, содержащее пальмовое масло и порошкообразное арахисовое масло, может быть частью здоровой диеты, но при выборе того, какое арахисовое масло лучше для вас, необходимо учитывать некоторые другие аспекты здоровья.

Обязательно посмотрите список ингредиентов и панель питания на банке с арахисовым маслом, чтобы точно определить, что в нем содержится.

Какое бы арахисовое масло вы ни выбрали, не забывайте есть его в умеренных количествах в рамках общей сбалансированной диеты, богатой питательными цельными продуктами.

.