Как выглядит мед пчел диких: название, как выглядит, как отличить от подделки, полезные свойства

Как выглядит мед пчел диких: название, как выглядит, как отличить от подделки, полезные свойства

alexxlab 20.06.2021

Содержание

что это такое, как выглядит, полезные свойства

Бортевой мёд – редкий вид пчелиной продукции, получаемая от
диких насекомых. Малую распространённость вида связывают со снижением чистых
местностей, сокращением лесных массивов, это ведёт к сокращению диких пчёл. На
помощь в этой ситуации приходят пасечники, которые организуют условия для жизни
насекомых. Дикий мёд
– ценный продукт, выделяющийся вкусом, запахом, внешним видом, компонентным
составом.

Бортевой мёдБортевой мёд

Описание
и отличия

Название
пчелиного продукта происходит от слова «борть», означающего место гнездования
лесных насекомых. Типичное расположение дома – дупла деревьев. Борти, условия
для размножения и медосбора встречаются всё реже. Пчёлы находятся на грани
вымирания. Поэтому пасечники иногда помогают насекомым, обустраивая ульи
самостоятельно.

Для
создания пчелиного дома своими руками выбирают дерево и делают в стволе полость
(гнездо). Для прохода оставляют небольшое отверстие. Внутрь закладывают травы,
домашний нектар, соты. Это привлечёт пчелиный рой. Для полноценного заселения
требуется минимум 2 года.

Сбор из борти лесного дикого мёда проводят в августе или сентябре, что ведёт к получению небольшого количества продукта. Однако доля полезных и питательных веществ превышает концентрации элементов в домашнем нектаре. Это главное отличие, которое определяется способом добычи.

Мёд бортевой – характеристики:

  • цвет – тёмный,
    коричневый, разные оттенки, степени насыщенности;
  • вкус –
    сладко-приторный, с лёгкой терпкостью, горечью и пикантностью;
  • запах –
    специфический, приятный, древесный с травяными нотами;
  • консистенция –
    густая, вязкая, тягучая из-за испарения влаги по причине единичного медосбора
    за год.

Внешний вид, физические свойства разнятся при каждом медосборе. Это связывают с разнообразием растений на одной местности, поэтому получаются полифлерные нектары. Медоносы: акация, шалфей, чабрец, мята, боярышник.

Состав
и калорийность

Мёд, полученный от диких пчёл, выделяет наличие других компонентов, помимо
растительной пыльцы и нектара. Это прополис, крышки сот, пчелиный воск и яд,
маточное молочко, перга. На энергетическую ценность и химический состав влияют
местность сбора, растения-медоносы, отдавшие пыльцу, нектар.

Главные
элементы:

  • углеводы –
    фруктовый сахар, глюкоза, полисахариды, сахара;
  • белковые
    вещества, аминокислотный ряд, ферменты;
  • жирорастворимые
    и водорастворимые витамины – аскорбиновая кислота, группы B и
    K, токоферолы, ретинол;
  • минералы,
    микроэлементы – железо, калий, йод, фосфор, фтор, цинк;
  • гормональные
    вещества, кислоты, антиоксиданты.

Состав бортевого медаСостав бортевого меда

Калорийность
бортевого продукта – 350–400 ккал на 100 граммов, что считается высоким
показателем. Средние значения для удобных мер расчёта: маленькая ложка – 38–40
ккал, большая ложка – 110–114 ккал. В гранёном стакане содержится 1150–1154
ккал.

Дикий
мёд – полезные свойства

Целебность
бортевого нектара превышает в несколько раз пользу аналога, полученного на пасеке.
Причины, поясняющие это явление: природное происхождение без непосредственного
участия человека, высокая концентрация веществ, разнообразный компонентный
состав.

Полезные свойства и целебность лесного
дикого мёда:

  • бактерицидность
    – губительное действие на патогенные микроорганизмы;
  • устранение
    симптомов воспалительной реакции;
  • укрепление
    сосудистой стенки, миокарда;
  • активизация
    регенерационных способностей тканей;
  • заживление
    повреждений кожного покрова, слизистых оболочек;
  • восстановление
    кровяного состава, насыщение железом;
  • налаживание
    пищеварительных процессов;
  • повышение
    иммунной устойчивости, профилактика простуды, гриппа;
  • успокоение
    нервной системы, избавление от депрессии, стресса, нервных расстройств, бессонницы;
  • стимуляция
    притока крови к мозговым тканям, что улучшает мышление, память, повышает
    концентрацию внимания;
  • нормализация
    мужского и женского здоровья – благодаря гормонам;
  • придание тонуса
    организму, улучшение общего самочувствия;
  • очищение от
    токсинов, шлаков, других вредных соединений.

Мед диких пчелМед диких пчел

Пользу
продукт от лесных пчёл принесёт только в случае правильного соблюдения
рекомендуемой дозировки. Большое количество разных веществ в мёде требует
определения суточной нормы употребления, чтобы не допустить неприятных побочных
эффектов.

Распространённый способ приёма для лечения и профилактики – внутрь на голодный желудок. Порция зависит от возраста, веса человека и составляет от 1 чайной до 1 столовой ложки. Обычно употребляют с тёплым чаем или в виде медовой воды. При сильной приторности советуют добавить лимон или свежевыжатый сок.

Как
собирают мёд диких пчёл

На
редкость бортевого мёда влияет трудоёмкость сбора, определяющая ценность сорта.
В естественных условиях этим занимаются животные. Человек собирает нектар,
надевая экипировку и применяя выкуриватель. Инструкция:

  1. Надеть защитный
    костюм на всё тело, закрыть лицо сеткой.
  2. Выкурить
    насекомых из гнезда дымом.
  3. Собрать пчелиный
    продукт лопаткой из дерева.
  4. Аккуратно выжать
    соты.
  5. Оставить часть
    для питания пчёлам во время зимовки.

Сборщик, занимающийся добыванием дикого
мёда, должен знать, что на воле
насекомые проявляют агрессию. Это связано с постоянным поиском пищи, воды,
защитой места проживания. Поэтому требуется максимально обезопасить себя с
помощью защитной одежды.

Для
сбора мёда на следующий год потребуется создать условия, которые привлекут
насекомых в новый дом. Рекомендации:

  • расположение
    вблизи водного источника и растений-медоносов;
  • обустройство
    улья на высоте от 1,5 метров;
  • покрытие сухих
    веток, соломы;
  • закладывание в
    гнездо сушёных трав, мёда, пчелиных сот.

Создание
новых ульев поможет сохранить жизнеспособность насекомых после опустошения
гнёзд. Поэтому пасечники обустраивают дома на соседних деревьях и оставляют
часть нектара.

Особенности
хранения

Для
сохранения целебных свойств и недопущения порчи рекомендуется правильно хранить
свежесобранный пчелиный продукт. Главные правила:

  • ёмкость из
    дерева, глины, керамики или стекла;
  • соблюдение
    герметичности, применение плотно закрывающейся крышки;
  • место для
    хранения – затемнённое, без доступа света, солнечных лучей;
  • температура –
    5–10 градусов.

Дикий мёдДикий мёд

Не
рекомендуется оставлять тару с нектаром в холодильнике или месте с высокой
температурой. Перегрев и холод меняют качество продукта. Бортевой мёд советуют
употреблять только деревянными или пластиковыми ложками.

Как
отличить дикий мёд от подделки

Сбор
лесного бортевого мёда – трудоёмкий процесс, поэтому сорт редко встречается.
Это повышает вероятность подделки. Обычно вместо настоящего продукта продают
пасечные сорта. Признаки, которые помогут выявить обман:

  1. Местности, в
    которых собирают дикий мёд – Алтай, Абхазия, Башкирия, Сибирь, Урал и Карпаты.
    Сбор распространён в этих регионах.
  2. Цена на бортевой
    нектар выше, чем на аналоги с домашних хозяйств.
  3. Специфическое строение
    сот лесными насекомыми – структура по типу пирамидки или столбиков.
  4. Консистенция –
    намного гуще, чем у свежесобранных пасечных нектаров.
  5. Цвет – тёмный,
    насыщенный, коричневых оттенков.
  6. Аромат – пряный,
    лесной, с нотами древесины, трав.
  7. Вкус – специфический,
    приторно-сладкий, слегка терпкий.

Для
уверенности в подлинности, качестве советуют просить у продавца документы,
подтверждающие натуральность, происхождение продукта. Если это невозможно, то
желательно ориентироваться на перечисленные признаки.

Кому
не стоит употреблять дикий мёд

Происхождение
в природных условиях наделяет продукт повышенной концентрацией биологически
активных веществ, что определяет ограничения в употреблении:

  • аллергическая
    реакция на пыльцу, прополис, пчелиный яд;
  • бронхиальная астма;
  • ожирение,
    сахарный диабет;
  • детям до 2–3 лет
    из-за слабости иммунитета;
  • беременным,
    кормящим женщинам.

Бортевой мёд собирается пасечниками вручную. Делают нектар лесные дикие пчёлы. Это определяет редкость и ценность сорта. Преимущества перед пасечными нектарами: экологическая чистота, высокая концентрация полезных веществ из-за вхождения в состав прополиса, воска, других компонентов.

описание, полезные свойства и противопоказания, способы сбора

Цветочный мёд — один из популярных натуральных продуктов, обладающих приятным насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Одной из его разновидностей является дикий мёд — поистине уникальное хранилище ценных микроэлементов, способное оздоровить весь организм и максимально зарядить его энергией. Давайте изучим все особенности этого лакомства и узнаем, как его можно добыть.

ПоказатьСкрыть

Особенности и описание мёда диких пчёл

Пчёлы, живущие в диких условиях, отличаются от своих «домашних» собратьев. Они имеют тёмно-серую окраску и селятся глубоко в лесу в древесных ульях — бортях. Отсюда пошло название мёда диких пчёл — бортевой.

Поскольку дикие насекомые собирают нектар вдали от крупных городов, предприятий и транспорта, их продукт отличается чистотой и натуральностью. И, кроме того, не содержит искусственных добавок, которые часто используют пасечники. Добыча самых ценных и экологичных разновидностей горного нектара производится в чистых районах Карпат и Башкирии.

Знаете ли вы? Фруктоза, содержащаяся в мёде, хорошо помогает выводить из организма алкоголь. Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем.

Поскольку дикий мёд собирают всего один раз в году на протяжении 2–3 недель и пчелиный рой за сезон собирает не более 15 кг этого сладкого лакомства, его стоимость довольно высока. Ещё одним фактором, влияющим на цену продукта, является сложность его добычи.

Вкус, цвет и аромат

Бортевой мёд отличается тёмным насыщенным цветом, вплоть до тёмно-коричневого, и густой консистенцией. Запах и аромат — характерные, медовые. Отличается от обычного нектара тем, что во вкусе отмечается лёгкая терпкость и горчинка. А запах напоминает липу с небольшой ноткой дымка. В целом очень приятный продукт, который вызывает большое желание его попробовать.

Многие любители продуктов пчеловодства задаются вопросом — кристаллизуется или нет бортевой мёд. В отличие от обычного нектара с пасеки, продукт диких пчёл со временем не кристаллизуется. И это ещё одно его большое преимущество.

Чем отличается от обычного

Помимо отсутствия кристаллизации, дикий мёд выглядит гуще обычного и практически не растекается. Он имеет более тёмный цвет и насыщенный запах и вкус. Но главное отличие этого лакомства — его чистота, экологичность, отсутствие вредных добавок и высокое содержание ценных микроэлементов. С чем связана и его высокая стоимость.

Способы сбора мёда

Сбор дикого мёда — это самый древний вариант пчеловодства, который называется бортничество. Добывающие сладкое лакомство бортники выдалбливают в стволах деревьев дупла, искусственно создавая ульи.

В качестве места жительства насекомых выбирают южную сторону дерева, расположенного подальше от автодорог и населённых пунктов и окружённого медоносами — липами и клёнами. Также рядом должен быть какой-либо водоём или источник воды.

Чтобы привлечь насекомых, в улей закладываются ароматные травы. Удобный улей в течение 1–2 лет заселяют пчёлы и начинают свою работу.

Правила сбора дикого нектара:

  1. Надеть защитный костюм.
  2. Приготовить оборудование для подъёма на высоту.
  3. Взять с собой утварь для работы с роем — специальную лопату для сбора мёда и дымовуху для отвлечения пчёл.
  4. Не отбирать весь запас мёда, оставить немного для прокорма пчёл в холодное время.

Важно! Некоторые пасечники изготавливают борти из обрубков стволов деревьев и весной вывозят их на участок сбора нектара, таким образом, локализуя место расположения пасеки.

Химический состав и калорийность

Дикий мёд имеет уникальный химический состав. И, оставаясь долгое время в сотах, он природным способом обезвоживается и становится очень густым и насыщенным практический всеми ценными витаминами и элементами.

В химический состав нектара входят:

  • полный комплекс витаминов;
  • аминокислоты;
  • ферменты;
  • антиоксиданты;
  • глюкоза, фруктоза и сахароза.

Также продукт вмещает:

  • пыльцу — главную составляющую мёда;
  • пчелиное молочко — ферментный компонент для вскармливания личинок;
  • частички перги (пчелиный хлеб) — пыльцу-обножку, собранную с цветов;
  • восковые включения (забрус) — кусочки «крышечек» сот в улье;
  • трутневое молочко (расплод) — неополодотворённые яйца, из которых появляются трутни;
  • апитокеин (пчелиный яд) — компонент, состоящий из меди, магния, кальция и фосфора, с горьким жгучим привкусом.

Все эти природные добавки делают дикий мёд очень полезным для здоровья. Продукт имеет достаточно высокую калорийность, однако употребляется в небольшом количестве, поэтому можно не бояться его использовать. Калорийность сладкого лакомства зависит от состава и места сбора и в среднем составляет 400 ккал на 100 г.

Свойства мёда

Несмотря на уникальный набор биологически активных веществ и микроэлементов, существуют и противопоказания для приёма данного продукта. Итак, чем полезен дикий нектар, а в каких случаях употреблять его не стоит.

Польза

  • Продукт характеризуется такими полезными свойствами:
  • улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит;
  • помогает в терапии заболеваний органов дыхания;
  • имеет антисептические свойства;
  • улучшает обмен веществ и работу системы кровообращения;
  • имеет мощный противовирусный и противомикробный эффект;
  • улучшает иммунитет, помогает восстановиться после высоких нагрузок;
  • укрепляет нервную систему, имеет лёгкий успокаивающий эффект;
  • улучшает работу головного мозга, концентрацию внимания;
  • помогает справиться с апатией, бессонницей, упадком сил.

Знаете ли вы? В 1985 году таможенники Перу обнаружили крупную партию мёда из Эквадора, содержащую кокаин. Однако версия о том, что наркотик был искусственно подмешан в продукт, не подтвердилась. Оказалось, что пчёлы собирали нектар с ближайшей к пасеке плантации коки.

Таким образом, дикий нектар положительно воздействует практически на все органы и системы человека, помогая как в лечении, так и в профилактике многих болезней. Кроме того, он используется для изготовления разнообразных масок, компрессов и мазей. Ещё издревле многие красавицы знали, что медовые маски замедляют процессы старения и омолаживают кожу, придавая ей свежесть и шелковистость.

Вред и противопоказания

Если принимать продукт в нормальных дозах, то вреда он не принесёт. Однако к употреблению сладкого нектара с осторожностью нужно отнестись людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим серьёзные хронические заболевания, беременным женщинам и кормящим матерям. Таким категориям людей лучше предварительно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Категорически нельзя употреблять лакомство людям:

  • возрастом до 2 лет;
  • имеющим аллергию на продукты пчеловодства.
  • Чрезмерное употребление нектара может вызвать:
  • сахарный диабет;
  • разрушение зубной эмали;
  • лишний вес;
  • аллергическую реакцию.

Как отличить от подделки и правильно выбрать

Дикий мёд — чрезвычайно ценный продукт, поэтому некоторые недобросовестные предприниматели под его видом продают обычный мёд. Если после покупки сладкого лакомства возник вопрос — что же это такое, следует провести простую проверку. Поскольку дикий нектар отличается большей густотой и тягучестью, для оценки его натуральности следует опустить в ёмкость ложку и поднять её на высоту около 10 см над банкой.

Важно! Если дикий мёд стекает с ложки тонкой струйкой или капает, то это подделка. В лучшем случае это обычный нектар, не обладающий всеми чудодейственными качествами дикого собрата. Если же это фальсификат, то его употребление может стать опасным для здоровья.

Настоящий дикий нектар будет стекать очень медленно, не струёй, а плоской ленточкой и создавать воздушные пузыри, долго остающиеся на поверхности. Ещё один метод проверить качество продукта — нанести его на кусочек обычного белого хлеба и подождать 10–15 минут. Если продукт оригинальный, то хлеб затвердеет, а подделка, вероятнее всего, превратит его в кашицу.

Как правильно употреблять

Ежедневное употребление этого сладкого лакомства принесёт организму огромную пользу. Взрослому человеку можно съедать 1–2 ст. ложки продукта в день, а ребёнку — не более двух чайных ложек.

К сожалению, некоторые люди делают достаточно распространённую ошибку — кладут мёд в горячий чай. Это неправильно. Под воздействием высоких температур он лишается многих полезных свойства. Не стоит также сразу глотать лакомство, необходимо подержать его немного на языке, распробовав всеми вкусовыми рецепторами.

Продукт плохо реагирует на металл, поэтому лучше найти деревянную или пластмассовую ложечку. Кроме того, не оставлять нектар в блюдце или вазочке на столе, поскольку на воздухе он начнёт менять свои свойства. Берите из банки ровно столько мёда, сколько собираетесь съесть за один раз.

Правила и условия хранения

Важно не только то, как собирают дикий нектар, но и как его хранят. Правильное хранение позволит ещё долго наслаждаться его вкусом и полезными свойствами биологически активных веществ.

Оптимальные условия хранения:

  • температура — не выше +7°С;
  • отсутствие температурных перепадов;
  • без замораживания продукта;
  • в стеклянной ёмкости с плотно закрывающейся крышкой.

Теперь вы знаете, что собой представляет дикий мёд, как его употреблять и почему он так называется. В наше время активного развития промышленности и загрязнения окружающей среды, чистые и натуральные продукты особенно ценны. Ешьте дикий мёд, наслаждайтесь его ярким вкусом, и вы непременно почувствуете прилив жизненных сил и энергии.

полезные свойства, как отличить от подделки, внешний вид и противопоказания, как принимать

На чтение 7 мин. Просмотров 697

Мало кто знает, что мед диких пчел называют бортевым. Для получения такого продукта не строят пасек и не трудятся круглогодично. Ароматный нектар обладает уникальными свойствами благодаря старинному способу добычи. Применяется он в кулинарии, косметологи в медицине. Как добывают бортевой мед и чем полезен продукт – об этом далее.

Бортевой мед – что это такое

Первые упоминания о бортничестве находят в летописях Киевской Руси, а появился он в Белорусском полесье. В то время это была особенная традиция, которая передавалась из поколения в поколение. Само же название ремесла пошло от слова «борть» – искусственное дупло в дереве, предназначенное для диких пчел.

бортевой мед

Бортники (пчеловоды) ставили клеймо на таком дереве, после чего оно являлось собственностью. Такие насаждения передавались по наследству. Если же находилось пустующие дерево с дуплом, то его можно было «заклеймить». Чтобы привлечь пчелиную семью, борти натирались пахучими травами.

В России бортевой мед добывают на Алтае и в Башкирии, на территории заповедника Шулган-Таш. Этот уникальный сорт занесен в Красную книгу, а пчелы, которые его дают, называются бурзянскими.

Полезные свойства продукта

Главная особенность бортевой разновидности пчелопродукта заключается в том, что борти практически не трогает рука человека. Лишь раз в год пчеловоды самостоятельно извлекают ароматный целебный продукт из дупла. Период сбора приходится на конец августа – начало сентября.

свойства

Борти с медом

свойства

Пчелопродукт внутри ствола дерева

Медоносный продукт имеет тонкий пряный аромат и темно-коричневый цвет. Вкус у меда терпкий за счет полевых трав, сахаристость его составляет 91%. За счет того, что пчелопродукт собирают в конце августа, влажность у него низкая и не превышает 16%.

Состав пчелопродукта:

  • 1,3% витаминных соединений,
  • 2 % минеральных веществ,
  • 1,5 % аминокислот и ферментов,
  • 82% глюкозы.

Количественное содержание питательных веществ может отличаться в разные годы сбора. Также пчелопродукт содержит антиоксиданты, хорошо усваивается в организме.

Бортевой мед представляет собой уникальную смесь основных продуктов пчеловодства. В его состав входят пчелиное молочко, перга, трутневый расплод, воск и цветочная пыльца.

Специалисты относят башкирский мед к числу так называемых «платиновых» сортов за счет состава. Сладкий и вкусный продукт обладает способностью оказывать противоопухолевый, тонизирующий и противовоспалительный эффект. Регулярное употребление пчелопродукта помогает снизить частоту проявления многих хронических заболеваний.

польза медаКусочек дикого меда, помещенный под язык, действует как успокоительное

Польза продукта:

  • желчегонный эффект,
  • нормализация пищеварения,
  • улучшение обмена веществ,
  • седативный эффект,
  • снижение аллергических симптомов,
  • улучшение аппетита.

Также хорошо известны антибактериальные и противовирусные свойства продукта, что делает его незаменимым в период обострения простудных заболеваний. Травяной чай с добавлением дикого меда позволяет снизить температуру за несколько часов. В составе комплексной терапии сладость позволяет усилить действие других противовоспалительных и общеукрепляющих препаратов.

Регулярное дозированное употребление пчелопродукта в пищу повышает выносливость организма у спортсменов. Также полезная сладость будет полезна при анемиях, мигренях и синдроме хронической усталости.

Да, регулярно покупаю у проверенного продавца и использую в лечебных целях

33.33%

Покупаю иногда, использую вместо конфет к чаю

66.67%

Еще не доводилось, но при случае обязательно попробую

0%

Особой разницы не вижу, в меде не разбираюсь, покупаю то, что дешевле

0%

Проголосовало: 3

Как принимать бортевой мед правильно

Мед диких пчел можно принимать в натуральном виде или использовать различные лекарственные средства на его основе – настойки, мази, отвары и т.д.

Даже полезный продукт в больших количествах может нанести вред.

В профилактических целях в период простудных заболеваний сладкое лекарство можно принимать по 2 чайные ложки за 20 минут до основного приема пищи. Запивать горячей водой нельзя, высокая температура разрушает большинство питательных веществ. Профилактический курс длится 2 месяца.

Бортевой мед может быть полезным для детей с повышенной нервной возбудимостью. Чтобы улучшить качество сна и уменьшить число ночных непроизвольных мочеиспусканий, рекомендуют принимать по 1 чайной ложке в день на протяжении месяца.

Грудным детям продукт разрешен с шестимесячного возраста после предварительной консультации с педиатром. Водный раствор дополнительно разбавляют 1:2.

В неврологии бортник эффективен при миозитах и спазмах мышц. Для облегчения симптомов продукт принимают на протяжении десяти дней по 2 чайные ложки во время еды. При заболеваниях дыхательной системы небольшой кусочек можно разжевывать до полного растворения.

Ездили летом с мужем в Абхазию. Много интересных мест посетили, не миновали и знаменитый «Медовый двор». На дегустации сортов меда нам предложили деревянные ложки. Когда я достала свою складную металлическую (ей пользоваться удобнее), меня попросили спрятать ее на место, ничего толком не объяснив. Как правильно принимать абхазский мед «Бортник»?

Константин

Это правда, абхазские пчеловоды рекомендуют употреблять бортник только пластиковой или деревянной ложкой. Объясняют эту особенность тем, что бортевой мед вступает в реакцию с любым металлом и теряет до половины целебных качеств.

Как отличить дикий мед от подделки

К сожалению, в наши дни тяжело найти настоящий бортевой мед. Его исчезновению способствует сокращение числа заповедников и экологическая обстановка. Продукт пчеловодства имеет большое количество подделок.

как определить подделку

Настоящий бортевой мед

как определить подделку

Некачественный мед с примесями

Советы, как выбрать правильный продукт:

  1. Лучше покупать бортевой мед в сотах, которые имеют форму шестиугольника. Так вы гарантированно приобретете настоящий пчелопродукт, в который физически невозможно примесить удешевляющие добавки.
  2. Если в сотах меда нет, при покупке зачерпните продукт ложкой и внимательно рассмотрите, как выглядит содержимое. Главный признак настоящего пчелопродукта – темно-коричневый цвет, а в структуре просматриваются фрагменты воска и перги.
  3. Понюхайте мед. Настоящий продукт пахнет липой, травами и дымком.
  4. Попробуйте продукт на вкус. Подлинный мед будет терпким.

При покупке бортевого меда, чтобы не купить поддельный продукт, потребуйте сертификат качества, даже если покупаете у проверенного продавца.

Противопоказания к употреблению

Многие специалисты не рекомендуют употреблять медовую продукцию детям до двух лет, связывая это с незрелостью иммунной системы.

Противопоказания к использованию пчелопродукта могут быть индивидуальными, в зависимости от состояния здоровья ребенка.

Ограничением к применению бортника является сахарный диабет и беременность.

Условия хранения

Бортник за счет высокой плотности плохо впитывает влагу, что повышает срок его хранения.

Для хранения используют такие темные и прохладные места, как погреб либо кладовая. Влажность в помещении должна быть в пределах нормы.

хранениеЗапрещено разливать пчелопродукт в пластиковые емкости, от этого мед теряет целебные качества

Для хранения используют емкости:

  • глиняные,
  • деревянные,
  • керамические,
  • фарфоровые,
  • стеклянные.

Оптимальная температура хранения составляет +6° – +8° (не более 30° и менее 30°).

Если соблюдать все рекомендации, срок хранения продукта не ограничен.

Цена и ценность бортевого меда — далее на видео:

Бортевой мед является уникальным продуктом пчеловодства, который может улучшить самочувствие без рецептов и лекарств. Стоимость бортника выше цветочного меда и приобрести его можно непосредственно у производителей в Башкирии, на Алтае и в Абхазии. Продукт оказывает благотворное воздействие на основные жизненно важные системы организма и практически не имеет ограничений к употреблению. Если правильно хранить бортевой продукт, его срок годности можно продлить на много лет.

Понравилась статья3Не понравилась

как назывался, кто отбирает мед у пчел, первоначальное добывание в лесу

На чтение 8 мин. Просмотров 1.9k.

Дикий мед – самый редкий вид меда на рынке, так как собирают его в природных условиях в основном только на территории Башкирии, на Урале и Карпатах. Именно в этих регионах остались в естественных условиях проживания дикие пчелы, обитающие в дуплах деревьев и – реже – старых пнях. Дикий мед называют бортевым.

дикие пчелы
В настоящее время ученым известно более 23 000 видов пчел. Дикие пчелы – самые большие представители насекомых-медоносов.

Чем отличаются дикие пчелы от домашних

Внешне пчелы дикие от домашних отличаются довольно сильно.

  1. По размеру дикие насекомые меньше – около 3 мм.
  2. Окрас маленьких пчелок более приглушенный, на груди – панцирь.
  3. Дикие пчелы способны спокойно перенести зиму – этому способствует густой волосяной покров, напоминающий шерстку.
  4. Передние крылья длинные, задние короче.
  5. Ножки шире, чем у домашних, и также покрыты густым волосяным покровом – для облегчения сбора пыльцы.

Дикие насекомые достаточно агрессивны и пускают в ход жало чаще, укус их болезненнее, и регулярно вызывает у человека аллергию.

В чем польза дикого меда

жидкий мед
Мед диких пчел существенно превосходит сладкий продукт от домашних насекомых по качеству, пользе и витаминному составу. Кроме того, в таком меде нет примесей металлов и других вредных веществ.

Мед диких пчел более полезен, так как собирают его далеко от цивилизации – дорог, городов. Отличается он от промышленного, собранного от домашних пчел, составом и отсутствием посторонних добавок.

  1. Мед получается без примесей свинца и других металлов, которые почти неизбежно попадают в сладкое лекарство, изготовленное домашними пчелами из нектара с медоносов, расположенных вблизи дорог и городов.
  2. В составе гарантированно нет сахара, а также химических примесей, применяемых пасечниками для обеззараживания ульев.
  3. Состав меда богаче – витаминов А, С, фолиевой кислоты и йода может быть больше в 2–4 раза.
  4. Сбор меда диких пчел происходит только раз в году – осенью. За лето продукт полностью вызревает, накапливает фитогормоны, которые помогают лечить как женские, так и мужские болезни.

маска с медом
Натуральный мед диких пчел широко используется в косметологии. На его основе изготавливается множество масок для кожи рук и лица, также его применяют для придания блеска и здорового вида волосам.

В лечебных целях применяют продукт для реабилитации после заболеваний ЖКТ, при тяжелых патологических процессах в легких. Народная медицина приписывает именно этому сорту сладкого лекарства чудодейственные свойства – лечит он от сосудистых спазмов, применяется как дополнительное средство для восстановления после инсульта, помогает при болезнях почек.

Применяют мед и в косметологии – для производства регенерирующих и омолаживающих масок, шампуней и кремов.

При начальных признаках простуды всего 2–3 чайные ложки меда диких пчел, разведенные в теплой воде, способны облегчить состояние, и сократить время острой фазы заболевания в два раза.

Если же женщина страдает от хронической формы цистита, тягучее сладкое лакомство должно быть добавлено в рацион обязательно. Фитогормоны, прополис и пыльца, входящие в состав природного лекарства, способствуют не только очищению организма от патогенной микрофлоры, но и восстанавливают слизистую, не позволяя бактериям закрепиться и вызвать очередную вспышку заболевания.

Дикие пчелы крайне чувствительны к экологии – как только она в регионе ухудшается, семьи переселяются в другое, более чистое место. Поэтому дикий мед практически гарантированно чистый, без примесей, и максимально полезный.

Отличие от других сортов

натуральный мед
Дикий мед можно отличить от обычного даже при визуальном осмотре, его цвет насыщенный, темнее гречишного.

На вид и на вкус мед отличается от того, что собирают от домашних насекомых.

  • Дикий мед очень темный, напоминает по консистенции и цвету гречишный, но насыщеннее. Вкус терпкий, яркий, с ароматом всех медоносов, с которых собирался, и с легкими нотками дыма.
  • Общая масса не чистая, как та, что продается у пасечников. В составе всегда есть выраженные, видимые частицы воска, небольшое количество перги, крохотные кусочки прополиса. Эти примеси усиливают лечебные свойства продукта.

Стоит такой мед значительно дороже и встречается в продаже редко.

Как давно собирают мед диких пчел

Наскальная живопись, обнаруженная в пещерах на территории современного Башкортостана, а также в Испании и Италии, свидетельствует о том, что мед диких пчел собирали еще первобытные люди.

Наскальные рисунки, изображающие человека, извлекающего мед из улья, расположенного на дереве, находят и в пирамидах Египта.

дикие пчелы
Представители диких насекомых-медоносов, которые производят дикий мед, сохранились на территории всего нескольких городов в мире. Он считается самым полезным и редким, его стоимость в несколько раз превышает цену меда домашних пчел.

Дикие пчелы жили в Азии, в Европе, в Африке. В южных регионах даже полный забор меда из улья не грозил семейству пчел вымиранием, так как сбор нектара с медоносов продолжался круглый год. Уничтожили диких пчел не те, кто забирал мед, а те, кто вырубал деревья.

В современном мире дикий мед добывают только на территории России, в Башкирии, где сохранились старые леса, в которых могут жить уникальные маленькие насекомые.

История названия ремесла

Добыча меда диких пчел – давний промысел, который назывался бортничеством. Борти – места, где дикие пчелы устраивают свои ульи. Чаще всего это дупла в деревьях или огромных старых пнях.

Для привлечения семейств насекомых современные добытчики сладкого лекарства дополнительно выдалбливают в старых деревьях борти – это облегчает поиск ульев и увеличивает объем добычи.

Кто и как добывает мед диких пчел

добыча меда
Дикий мед собирают исключительно бортники. Это профессионалы своего дела, которые умеют добывать мед без угрозы своему здоровью, не тревожа пчелиные семьи.

Специалисты, которые знают, как добыть дикий мед, называются бортниками. Изначально осенью из улья добытчики забирали весь мед, тем самым обрекая пчелиную семью на гибель, так как собрать новый запас на зиму насекомые уже не успевали. Современные бортники берегут пчелиные семьи, и не только не уничтожают их, но и способствуют их выживанию и увеличению популяции.

Развился промысел как профессиональная деятельность из-за потребности увеличить количество собираемого на зиму продукта.

  1. Вблизи уже существующих ульев бортники делают новые. К выбору места относятся тщательно – рядом с будущим пчелиным домом должны быть не только в избытке медоносы (липы, клевер, обширные поляны с луговыми цветами), но и источник чистой воды (озеро, ручей, небольшая река).
  2. Вход в улей должен быть направлен на юг, а внутрь дупла для привлечения семей кладут соты и ароматные, слегка подсушенные травы.
  3. Если сделать все правильно – с максимальной долей вероятности летом, обходя участки, бортник обнаружит в каждом новом улье по пчелиной семье, терпеливо собирающей мед на долгую суровую зиму.

сбор меда
Процесс сбора дикого меда бортником.

Раньше технология добычи меда была несовершенной и предполагала полное уничтожение улья. Вопроса, как добыть дикий мед, у древних не возникало – его вынимали из сот прессованием, вытапливанием, забирая весь собранный за лето продукт.

После изобретения медогонки соты стали использоваться многократно. Человек понял, что такая технология предполагает сохранение в сотах небольшого количества продукта, достаточного для того, чтобы пчелы пережили зиму. Это позволяет не уничтожить пчелиную семью и в следующем году получить мед из того же улья еще раз.

Сбор происходит в несколько этапов:

  • соты вынимают из улья, применяя дым, чтобы пчелы успокоились;
  • запечатанные соты распечатывают – для этого необходим особый пчеловодческий нож;
  • соты вставляют в медогонку;
  • некоторое время вращают прибор.

Мед стекает в емкость, затем соты с остатками продукта помещают обратно в улей.

В современной Башкирии бортников осталось немного, но они продолжают свою профессиональную деятельность, помогая сохранению как древнего промысла, так и самого вида диких пчел.

Когда забирают мед

Бортники собирают дикий мед один раз в год – в конце лета и в самом начале осени. Одна пчелиная семья за короткое лето собирает от 5 до 15 кг.

сбор меда
Семейство диких пчел в импровизированном улье наполняют соты медом.

Лето в Башкирии холодное, сезон медоносов может длиться всего 3–5 недель, за которые насекомым необходимо запасти еду на всю зиму. Поэтому пчелки собирают нектар в любую погоду, в том числе при легких заморозках.

Как правильно хранить дикий мед

хранение меда
Правила хранения дикого меда ничем не отличаются от хранения пчелиного сладкого продукта домашних насекомых-медоносов.

Особых условий хранения продукт не требует. Важно лишь соблюдать простые правила:

  • хранить мед в стеклянной банке;
  • не допускать попадания солнечного света на тару с продуктом;
  • не перегревать мед;
  • не убирать его в холодильник – слишком высокая и чересчур низкая температура для природного лекарства губительны.

Чтобы узнать больше о диких пчелах и добыче меда в реальных условиях, ознакомьтесь с видеоматериалом:

Польза дикого меда несомненна, а в силу уникальности и редкости продукта его непременно нужно попробовать. Постоянный спрос на недешевый продукт позволит сохранить древний промысел и увеличить популяцию диких пчел, которых осталось совсем мало.

Понравилась статьяНе понравилась

башкирский сладкий бортевой мед, полезные свойства и противопоказания

Пчеловодство славится разнообразием продуктов и богатством вкуса. Дикий мёд — это редкость. Его второе название бортевой. Урал, Башкирия и Карпаты — это места, где добыча этого сладкого продукта развита в большей степени, чем в других краях. В этой горной местности легко встретить домики пчёл в отсеках скал или на деревьях.

Особенности и отличия дикого мёда

Особенность состоит в тот, как он появляется и достаётся. Неокультуренные пчёлы живут в экстремальных условиях. Никто не обустраивает улей, не чистит, не спасает от болезней, не оберегает пчелиное семейство. Это и является особенностью бортевого вида. Живут дикие пчёлы большими семьями. Только так они способны защитить себя от нападений животных, которые приходят полакомиться. Такая среда обитания воспитала агрессию и выносливость. Вот в этих условиях и получают этого вид питательного и полезного мёда.

Условия добычи продукта

Добывать этот продукт начали в древности. В то время пропитание добывали всеми возможными способами. Бортничество возникло как одно из первых занятий людей. Его целью считалось нахождение места, где обитают и строят свои гнёзда дикие пчёлы. Они разрушали пчелиные дома и доставали из них еду. После этого насекомые перемещались, чтобы строить жильё в более укромных местах. Бортникам приходилось искать их снова.

Позже люди научились сами делать борти, выбирая при этом подходящее для жизнедеятельности пчёл место.

Чаще гнёзда располагались в отверстия скал. Важным было, создать комфортную среду с расчётом на расширение семьи. Это намного облегчило работу и пчёлам. Через год в этих бортях уже обитали семейства насекомых.

Такие пчёлы выносливы и способны трудится без остановки. Этим насекомые занимаются круглые сутки, не обращая внимания на погодные условия. Подобная работоспособность позволяет собирать 5 — 15 кг питательного продукта. Но сезон короткий, длится во время цветения липы, а это меньше месяца. С развитием цивилизации добыча постепенно сменялась на организованную деятельность по пчеловодству.

Внимание!

Нужно уметь отличать диких пчёл от домашних. Это легко. Их окрас темно серый.

Сбор дикого меда

Сбор бортевого мёда происходит раз в год в конце лета. Естественно, за это время мёд настаивается и теряет влагу. Поэтому его концентрация становиться выше. Насекомые способны работать на протяжении всего сезона без остановок. Они берут пыльцу с диких растений. Это боярышник, чабрец, шалфей и другие растения. Другими словами, пока идёт цветение, пчёлка трудится.

Процесс добывание человеком дикого мёда развивался постепенно. Потребность в этом продукте увеличивалась. Соответственно и запросы возрастали. Те, кто занимается этим по сей день, стараются делать борти в доступных местах. Например, сделать улей в стволе гораздо проще. Подобрать подходящую окружающую среду не менее важно. Рядом нужен источник чистой воды и медоносные растения. Желательно выбрать те места, где много липы и ароматных трав. Выход из импровизированного улья должен смотреть на юг.

Создав такие «жилищные условия», можно быть уверенным, что в течении двух лет место будет занято роем. Лучше его расположить на расстояние от земли. Оно должно быть таким, чтобы медведи и прочие животные, желающие полакомиться сладким продуктом, не смогли добраться до него.

Важно!

Пчеловод, собирая дикий мёд, всегда оставляет часть сладости внутри для того, чтобы поддержать жизнь насекомых до следующего сезона.

Отличия сорта

Очевидно, что такой мёд имеет много отличий. Добытый таким сложным способом не может иметь низкую цену. Поэтому не нужно гнаться за дешевизной, это скорее всего подделка.

Особенности дикого мёда, которые помогут не нарваться на подделку:

  1. Цвет этого сорта мёда темно коричневый, насыщенный;
  2. Сильный аромат;
  3. Яркий терпкий вкус;
  4. Структура продукта вязкая.

Бортевой мёд — это смесь из нектара растений, но определить отдельные компонент невозможно.

Важно!

Научитесь различать сорта по вкусовым качествам, по запаху и цвету.

Состав меда и калорийность

Состав этого сорта мёда уникален. Он не похож ни на один другой. Уровень полезности для организма такого продукта настолько очень высок. Это и гормональные компоненты, и органические кислоты. Богат дикий мёд природными элементами. Это воск, прополис. В нём содержаться витамины Е, В, К и прочие.

Внимание! Сам состав бортевого сорта мёда не встречается ни в одном другом. Это такие элементы:

  • фтор;
  • марганец;
  • железо;
  • кальций;
  • йод;
  • медь;
  • цинк.

Полезные свойства бортевого меда

Дикий мёд производится далеко от городской суеты практически в экологически чистой окружающей среде. Поэтому он полон полезных свойств. Особенно для детей школьного возраста. Увеличивая работоспособность и активируя умственную деятельность, он помогает справиться с нагрузками программы обучения.

Обязательным продуктом для космонавтов в полёте стал мёд. Они всегда берут его с собой. Питательные вещества решают проблему недостатка витаминов во время долгого путешествия.

Этот продукт помогает беременным женщинам во время токсикоза. А для плода полезен наличием маточного молока, которое благоприятно сказывается на развитии его гормональной системы. Мужчинам этот продукт пчеловодства помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок. В большей степени это касается спортсменов после соревнований.

Регулярно включать в меню продукты пчеловодства должно стать правилом. Это улучшит общее состояние организма и уровень здоровья вашей семьи. Каждый компонент мёда вносит свой вклад. Пыльца активно борется с воспалениями. А также её используют в лечении мочеполовой системы. Яд отлично помогает в борьбе с микробами.

Дикий мёд по качествам не уступает другим видам. Чаще он выручает при следующих заболеваниях:

  1. Отравление;
  2. Простудные заболевания;
  3. Простудные инфекции;
  4. Болезни ЖКТ;
  5. Бронхит;
  6. Опухоли;
  7. Проблемы с мочевыделительной системой.

Противопоказания

Как и другие сорта мёда этот дикий нектар не каждому приносит наслаждение. У него существуют противопоказания:

Индивидуальная непереносимость. Дети до двух лет. Аллергические реакции. Период грудного вскармливания.

Важно!

Дикий мёд не рекомендуют людям, склонным к полноте, и больным сахарным диабетом.

Как правильно выбрать дикий мёд

Эта сладость, подаренная пчёлками, не так часто встречается в продаже. Поэтому покупатели не близко знакомы с отличительными качествами дикого мёда. Часто частые продавцы подсовывают покупателям похожий по цвету, но другой сорт. Зная характеристики, можно легко распознать подделку.

Ни один мёд не бывает таким густым. Эта вязкая масса на вкус кажется переслащённой. После неё слегка першит в горле. По цвету распознать труднее, у него нет постоянного оттенка. Зависит это от растений, с которых труженицы собирают пыльцу: от светлого до темно коричневого. Башкирский продукт настолько ароматен, что, вдохнув, мыслями переносишься на цветущий луг. В ёмкости с мёдом однородной массы быть не должно. Часто туда попадает пыльца, воск.

Помня об этих качествах, распознать натуральный продукт среди подделок будет легче. Но лучше покупать не на рынке, а у проверенных пчеловодов. Для подтверждения натурального мёда они получают сертификаты.

Дикий мёд питательнее других видов. Количество витаминов в нём больше, чем в других. Если в течение 10 дней употреблять в пищу, то можно почувствовать лёгкость. Поэтому лучше запастись сладости на зиму, ведь зимой болезни настигают чаще. Пора готовится к холодам!

Дикие пчелы (дикий мед) — фото улья в дупле и других местах

Дикие пчелы — свободные насекомые, живущие роями. Во многом их стиль жизни похож на домашнюю пчелу: они добывают мед, выращивают потомство, распределяют обязанности в семьях. При этом специалисты отмечают и специфику этих добытчиц меда. В чем она проявляется и каковы особенности производимого ими продукта?

Особенности дикой пчелы

Диких пчел сегодня найти достаточно трудно: не в каждом лесу возможно обнаружить дикое гнездо. Стоит отметить, что ученые выделяют несколько разновидностей диких пчел, причем наибольший интерес вызывает медоносная дикая пчела. Она отличается повышенной трудоспособностью, сильным иммунитетом и отличной производительностью даже без помощи человека.

Если рассматривать диких пчел как целостный подвид в отдельности, можно отметить ряд общих черт в характере и образе жизни:

    Дикие пчелы

    Дикие пчелы

  1. Внешние показатели практически не имеют отличий от домашних пчел. Дикие добытчицы меда имеют две пары крыльев, тельце, покрытое ворсинками, хоботок для добычи меда и жало. Размер тела непримечательный, средний; у маток — значительно крупнее.
  2. Средняя скорость полета может достигать 70 км/ч, если пчела летит без груза. С грузом средняя скорость уменьшается до 25 км/ч.
  3. Жилища дикие пчелы строят самостоятельно. Земляные пчелы сооружают сложную систему ходов и тоннелей с норками под землей, медоносные создают напоминающие улей гнезда в дуплах деревьев, наполняя их сотами.
  4. В период яйцекладки матка откладывает до 2000 яиц в сутки. Жизнь матки в среднем длится 5 лет: в этот период ей удается отложить порядка 2 млн яиц.
  5. Для сбора нектара дикие пчелы предпочитают следующие деревья и растения: черемуха, цикорий, липа, шалфей, клевер, мать-и-мачеха, чабрец, калина, дягиль, тимьян.
  6. К зимовке дикие пчелы готовятся долго и тщательно, заготавливая пищу и оборудуя жилище таким образом, чтобы в нем было тепло. Собравшись в период спячки в «клубок» они греют друг друга и постоянно перемещаются.
  7. Укус дикой пчелы для человека не опаснее укуса домашней: первая помощь аналогична, а последствия могут быть серьезными лишь после нападения роя.

Большая часть известных сегодня диких пчел живет в Башкирии. Этих необычных насекомых так мало, что они занесены в Красную книгу.

Дикие пчелы

  • Насколько полезен дикий мед и как его принимать.

Акриды и дикий мёд

Выражение «питаться акридами и мёдом» прочно вошло в современный лексикон. Оно означает, что человек питается впроголодь, не имеет пищи, подходящей для полноценного питания. Это выражение появилось очень давно: пришло к нам из церковных текстов и с тех пор, конечно, утратило свое первоначальное значение. Однако отношение у людей к меду диких пчел по-прежнему не простое.

В нашем времени мед диких пчел носит статус редкого и элитного. Он очень дорогой — ведь достать его отнюдь не просто. Кроме того, дикий мед занесен в Красную книгу: отличается он не только по вкусу и богатству полезных качеств, но и по внешнему виду. Высокая стоимость лакомства обуславливается и тем, что достать его не так-то просто: дикие пчелы надежно прячут свою добычу и не будут рады незваным гостям. Любителям меда диких пчел известны несколько его сортов:

    Сбор меда

    Сбор меда

  1. Бортевой. Это такой мед, который извлекается из углублений в пнях (где иногда селятся дикие пчелы) при помощи специального устройства, называемого бортей.
  2. Башкирский. Один из лучших сортов меда. За редким исключением настоящий башкирский мед можно приобрести только в Башкирии: предлагаемый на ярмарках аналог — всего лишь фальсификат.
  3. Карпатский. Собирается высоко в горах и обладает ярким, насыщенным белым цветом. Такой нектар пчелы чаще всего собирают с лекарственных растений — потому и мед отличается богатством полезных свойств.

Для добычи дикого меда человеку непременно понадобится широкий арсенал специализированного снаряжения, теоретические знания о процессе сбора и опыт в работе с полосатыми труженицами. Любая ошибка может дорого обойтись человеческому здоровью.

Сбор меда

  • Одна из разновидностей диких — земляные пчелы. Особенности породы и методы борьбы.
  • Большая пчела-плотник фиолетовый. Полезную информацию об этой породе Вы найдете здесь.
  • Информацию об африканских пчелах-убийцах Вы найдете по ссылке: https://uleypchel.com.ua/afrikanskaya-pchela-ubiytsa

Полезные свойства меда

Соты с медом диких пчел

Соты с медом диких пчел

Дикий мед — наиболее полезный из всех сортов. Это связывают с тем, что собирающие его пчелы живут вдали от цивилизации, работают без помощи человека, а их продукт дозревает до конца в своих естественных условиях. Это полезное лакомство рекомендуют употреблять при болезнях сердца, для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и настроения. Список его полезных свойств удивляет:

  • снятие болезненных ощущений;
  • улучшение качества волос;
  • снятие неприятных ощущений при остеохондрозе;
  • антиоксидантные свойства;
  • профилактика раковых заболеваний;
  • профилактика и лечение бессонницы;
  • улучшение работоспособности;
  • эффективность в рамках гормональной терапии за счет содержания прогестерона, эстрогена и тестостерона;
  • улучшение памяти, внимания, мышления, стабилизация работоспособности;
  • снятие депрессивного и стрессового состояния.

В состав дикого меда входит целый комплекс полезных минералов, витаминов и других веществ, необходимых человеку для поддержания высокого уровня здоровья. Кроме того, состав включает в себя пергу, воск, маточное молочко и пчелиный яд. Каждый из этих элементов используется самостоятельно — а в сочетании друг с другом они усиливают своё мощное действие и эффективность.

Польза дикого меда поистине безгранична. Его используют не только в быту, но даже в медицине. Надолго сберечь эти полезные свойства поможет правильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить этот особый мед в глиняных горшочках либо в деревянных бочках, которые чаще всего изготавливают из кедра.

Видео. Мед диких пчел

Автор статьи — Володина Евгения [FrauG]

Бортевой мед: что это такое, как выглядит, полезные свойства

Бортевой мёд – редкий вид пчелиной продукции, получаемая от диких насекомых. Малую распространённость вида связывают со снижением чистых местностей, сокращением лесных массивов, это ведёт к сокращению диких пчёл. На помощь в этой ситуации приходят пасечники, которые организуют условия для жизни насекомых. Дикий мёд – ценный продукт, выделяющийся вкусом, запахом, внешним видом, компонентным составом.

Бортевой мёд

Описание и отличия

Название пчелиного продукта происходит от слова «борть», означающего место гнездования лесных насекомых. Типичное расположение дома – дупла деревьев. Борти, условия для размножения и медосбора встречаются всё реже. Пчёлы находятся на грани вымирания. Поэтому пасечники иногда помогают насекомым, обустраивая ульи самостоятельно.

Для создания пчелиного дома своими руками выбирают дерево и делают в стволе полость (гнездо). Для прохода оставляют небольшое отверстие. Внутрь закладывают травы, домашний нектар, соты. Это привлечёт пчелиный рой. Для полноценного заселения требуется минимум 2 года.

Сбор из борти лесного дикого мёда проводят в августе или сентябре, что ведёт к получению небольшого количества продукта. Однако доля полезных и питательных веществ превышает концентрации элементов в домашнем нектаре. Это главное отличие, которое определяется способом добычи.

Мёд бортевой – характеристики:

  • цвет – тёмный, коричневый, разные оттенки, степени насыщенности,
  • вкус – сладко-приторный, с лёгкой терпкостью, горечью и пикантностью,
  • запах – специфический, приятный, древесный с травяными нотами,
  • консистенция – густая, вязкая, тягучая из-за испарения влаги по причине единичного медосбора за год.

Внешний вид, физические свойства разнятся при каждом медосборе. Это связывают с разнообразием растений на одной местности, поэтому получаются полифлерные нектары. Медоносы: акация, шалфей, чабрец, мята, боярышник.

Состав и калорийность

Мёд, полученный от диких пчёл, выделяет наличие других компонентов, помимо растительной пыльцы и нектара. Это прополис, крышки сот, пчелиный воск и яд, маточное молочко, перга. На энергетическую ценность и химический состав влияют местность сбора, растения-медоносы, отдавшие пыльцу, нектар.

Главные элементы:

  • углеводы – фруктовый сахар, глюкоза, полисахариды, сахара,
  • белковые вещества, аминокислотный ряд, ферменты,
  • жирорастворимые и водорастворимые витамины – аскорбиновая кислота, группы B и K, токоферолы, ретинол,
  • минералы, микроэлементы – железо, калий, йод, фосфор, фтор, цинк,
  • гормональные вещества, кислоты, антиоксиданты.

Состав бортевого меда

Калорийность бортевого продукта – 350–400 ккал на 100 граммов, что считается высоким показателем. Средние значения для удобных мер расчёта: маленькая ложка – 38–40 ккал, большая ложка – 110–114 ккал. В гранёном стакане содержится 1150–1154 ккал.

Дикий мёд – полезные свойства

Целебность бортевого нектара превышает в несколько раз пользу аналога, полученного на пасеке. Причины, поясняющие это явление: природное происхождение без непосредственного участия человека, высокая концентрация веществ, разнообразный компонентный состав.

Полезные свойства и целебность лесного дикого мёда:

  • бактерицидность – губительное действие на патогенные микроорганизмы,
  • устранение симптомов воспалительной реакции,
  • укрепление сосудистой стенки, миокарда,
  • активизация регенерационных способностей тканей,
  • заживление повреждений кожного покрова, слизистых оболочек,
  • восстановление кровяного состава, насыщение железом,
  • налаживание пищеварительных процессов,
  • повышение иммунной устойчивости, профилактика простуды, гриппа,
  • успокоение нервной системы, избавление от депрессии, стресса, нервных расстройств, бессонницы,
  • стимуляция притока крови к мозговым тканям, что улучшает мышление, память, повышает концентрацию внимания,
  • нормализация мужского и женского здоровья – благодаря гормонам,
  • придание тонуса организму, улучшение общего самочувствия,
  • очищение от токсинов, шлаков, других вредных соединений.

Мед диких пчел

Пользу продукт от лесных пчёл принесёт только в случае правильного соблюдения рекомендуемой дозировки. Большое количество разных веществ в мёде требует определения суточной нормы употребления, чтобы не допустить неприятных побочных эффектов.

Распространённый способ приёма для лечения и профилактики – внутрь на голодный желудок. Порция зависит от возраста, веса человека и составляет от 1 чайной до 1 столовой ложки. Обычно употребляют с тёплым чаем или в виде медовой воды. При сильной приторности советуют добавить лимон или свежевыжатый сок.

Как собирают мёд диких пчёл

На редкость бортевого мёда влияет трудоёмкость сбора, определяющая ценность сорта. В естественных условиях этим занимаются животные. Человек собирает нектар, надевая экипировку и применяя выкуриватель. Инструкция:

  1. Надеть защитный костюм на всё тело, закрыть лицо сеткой.
  2. Выкурить насекомых из гнезда дымом.
  3. Собрать пчелиный продукт лопаткой из дерева.
  4. Аккуратно выжать соты.
  5. Оставить часть для питания пчёлам во время зимовки.

Сборщик, занимающийся добыванием дикого мёда, должен знать, что на воле насекомые проявляют агрессию. Это связано с постоянным поиском пищи, воды, защитой места проживания. Поэтому требуется максимально обезопасить себя с помощью защитной одежды.

Для сбора мёда на следующий год потребуется создать условия, которые привлекут насекомых в новый дом. Рекомендации:

  • расположение вблизи водного источника и растений-медоносов,
  • обустройство улья на высоте от 1,5 метров,
  • покрытие сухих веток, соломы,
  • закладывание в гнездо сушёных трав, мёда, пчелиных сот.

Создание новых ульев поможет сохранить жизнеспособность насекомых после опустошения гнёзд. Поэтому пасечники обустраивают дома на соседних деревьях и оставляют часть нектара.

Особенности хранения

Для сохранения целебных свойств и недопущения порчи рекомендуется правильно хранить свежесобранный пчелиный продукт. Главные правила:

  • ёмкость из дерева, глины, керамики или стекла,
  • соблюдение герметичности, применение плотно закрывающейся крышки,
  • место для хранения – затемнённое, без доступа света, солнечных лучей,
  • температура – 5–10 градусов.

Дикий мёд

Не рекомендуется оставлять тару с нектаром в холодильнике или месте с высокой температурой. Перегрев и холод меняют качество продукта. Бортевой мёд советуют употреблять только деревянными или пластиковыми ложками.

Как отличить дикий мёд от подделки

Сбор лесного бортевого мёда – трудоёмкий процесс, поэтому сорт редко встречается. Это повышает вероятность подделки. Обычно вместо настоящего продукта продают пасечные сорта. Признаки, которые помогут выявить обман:

  1. Местности, в которых собирают дикий мёд – Алтай, Абхазия, Башкирия, Сибирь, Урал и Карпаты. Сбор распространён в этих регионах.
  2. Цена на бортевой нектар выше, чем на аналоги с домашних хозяйств.
  3. Специфическое строение сот лесными насекомыми – структура по типу пирамидки или столбиков.
  4. Консистенция – намного гуще, чем у свежесобранных пасечных нектаров.
  5. Цвет – тёмный, насыщенный, коричневых оттенков.
  6. Аромат – пряный, лесной, с нотами древесины, трав.
  7. Вкус – специфический, приторно-сладкий, слегка терпкий.

Для уверенности в подлинности, качестве советуют просить у продавца документы, подтверждающие натуральность, происхождение продукта. Если это невозможно, то желательно ориентироваться на перечисленные признаки.

Кому не стоит употреблять дикий мёд

Происхождение в природных условиях наделяет продукт повышенной концентрацией биологически активных веществ, что определяет ограничения в употреблении:

  • аллергическая реакция на пыльцу, прополис, пчелиный яд,
  • бронхиальная астма,
  • ожирение, сахарный диабет,
  • детям до 2–3 лет из-за слабости иммунитета,
  • беременным, кормящим женщинам.

Бортевой мёд собирается пасечниками вручную. Делают нектар лесные дикие пчёлы. Это определяет редкость и ценность сорта. Преимущества перед пасечными нектарами: экологическая чистота, высокая концентрация полезных веществ из-за вхождения в состав прополиса, воска, других компонентов.

Дикий мёд Загрузка…

Как выглядят пчелы? Советы по идентификации пчел

Хотя все пчелы жужжат, они не выглядят одинаково. Фактически, некоторые пчелы могут даже не выглядеть «пчелами». Узнайте, как определять разные типы пчел.

В вашем дворе жужжат черно-желтые насекомые. Легко, правда? Это должна быть пчела. Не так быстро. Не все пчелы, которых вы видите, одинаковы. Некоторые пчелы даже не черно-желтые. На самом деле, не каждое летающее черно-желтое насекомое даже пчела.Некоторые из них — осы и шершни. Итак, как выглядит пчела и как отличить ее от похожих насекомых? Вот несколько простых и быстрых советов.

Что такое пчелы?

Пчелы — летающие насекомые-вегетарианцы, которые собирают пыльцу и нектар в качестве источников пищи. Волосы на их теле облегчают сбор пыльцы, поэтому почти все виды пчел имеют волосатое тело. Пчелы тесно связаны с осами и муравьями, даже происходят из одного отряда насекомых — перепончатокрылых.Они наиболее известны своей ролью в опылении и производстве меда и пчелиного воска. Пчелы встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды, и во всех местах обитания на планете, где есть цветущие растения, опыляемые насекомыми. И пчелы, и осы тоже жалят, но большинство пчел менее агрессивны. Жала есть только у самок.

Как выглядит медоносная пчела?

В зависимости от региона, в котором вы их найдете, медоносные пчелы различаются по цвету. Чаще всего вы увидите медоносную пчелу, у которой черные полосы чередуются с полосами от янтарных до коричневых волосков.Тем не менее, некоторые пчелы могут выглядеть почти полностью черными. Медоносные пчелы имеют размеры от половины до трех четвертей дюйма. В большинстве случаев, когда вы видите пчеловодов с большими деревянными ящиками, это ульи с медоносными пчелами. Медоносные пчелы были привезены первыми европейскими поселенцами и не являются родными для Соединенных Штатов.

Как выглядит «пчела-убийца»?

Африканизированных медоносных пчел (AHB), особенно гибридов, обнаруженных в США, практически невозможно отличить от европейских медоносных пчел.Истинный отличительный фактор между этими двумя типами пчел заключается в их поведении. Африканизированные медоносные пчелы очень территориальны и агрессивны. Они могут атаковать в большом количестве, если чувствуют, что их улей находится под угрозой. Такое агрессивное поведение может длиться несколько дней, создавая опасность для ничего не подозревающих людей и животных. Как и европейские медоносные пчелы, африканизированные медоносные пчелы могут раздражаться из-за громких звуков и вибраций, а также от определенных запахов. Африканизированные медоносные пчелы в основном обитают в Калифорнии, Аризоне, Техасе, Неваде и Флориде.

Как выглядят пчелы, если они не медоносные?

Помимо медоносных пчел, две наиболее распространенные пчелы — шмели и пчелы-плотники. Шмели — это большие пушистые пчелы с круглым телом, покрытым шерстью или мехом. Обычно они бывают черного и желтого цветов с чередующимися «предупреждающими» полосами. Некоторые виды шмелей имеют более яркий или темный цвет в зависимости от того, где они живут. Хотя они вдвое больше медоносной пчелы, гнезда шмелей довольно маленькие и обычно находятся в земле.В ульях медоносных пчел может быть от 10 000 до 50 000 пчел, в то время как в колонии шмелей может быть всего 50 пчел. В отличие от медоносных пчел, которые умирают от укуса, шмели могут укусить несколько раз. К счастью, эти пчелы обычно не агрессивны.

Пчелы-плотники примерно того же размера, что и шмели, но летают намного быстрее. Их беспорядочные полеты могут напоминать колибри. Пчелы-плотники не такие волосатые и красочные, как шмели. У них отчетливое блестящее черное тело.У них также есть характерная черная точка в верхней части средней части тела, называемая грудной клеткой. Пчелы-плотники — не социальные пчелы, то есть они гнездятся в одиночку. Они роют в дереве почти идеально круглые отверстия, чтобы построить себе гнездо. Если вы видите дыры в подъездах, настилах, покрытиях патио, карнизах и других источниках древесины вокруг своей собственности, это могут быть дыры для пчел плотников. Входные отверстия обычно достаточно велики, чтобы вы могли в них засунуть палец, а не то, что вам следует. Вы также можете найти мягкие опилки у основания отверстия.Это происходит из-за того, что пчела выкапывает яму. Они не едят дрова, а, скорее, пережевывают их. Самцы этого вида очень агрессивны. Заражая строения, они могут вызвать тревогу из-за «бомбардировки с пикирования» людей и животных, которые подходят близко к гнезду, которое защищает самец. К счастью, жала есть только у самок, и они редко бывают агрессивными по отношению к людям.

Пчелиные ульи и гнезда, возможно, придется переместить, если они представляют угрозу. Чаще всего они просто опыляют цветы и собирают мед.Позвоните в Terminix®, если у вас возникнут какие-либо проблемы с пчелами, даже если вы просто спросите: «Как выглядят пчелы?» если вы все еще не уверены.

.

Как выглядит пчела при увеличении в 3000 раз? |
Наука

Вы, наверное, видели, как пчела летала сотни раз в своей жизни, если не тысячи. Когда он прибыл, возможно, вас привлекло то, что вы ели или пили, вы, вероятно, прогнали его или, возможно, оставались полностью неподвижными, чтобы не спровоцировать укус.

Обложка Bee , коллекции фотографий Роуз-Линн Фишер.Изображение предоставлено Princeton Architectural Press

Одна вещь, которую вы, вероятно, не сделали, — это подумайте о том, как пчела будет выглядеть при сильном увеличении, увеличенном до 30, 300 или даже 3000 раз от своего первоначального размера. Но, как обнаружила фотограф Роуз-Линн Фишер за последние два десятилетия, работая с мощными сканирующими электронными микроскопами (СЭМ) для получения изображений насекомых с замечательной детализацией, обычные пчелы обладают невероятными микроскопическими структурами.

«Как только вы поцарапаете поверхность, вы увидите, что там внизу целый мир», — говорит Фишер, которая опубликовала свои фотографии в книге 2010 года Bee и представила их на новой выставке Beyond Earth Art в Корнельском университете в Январь.«Когда я начал, это превратилось в географическую экспедицию в маленькое тельце пчелы с все большим увеличением, которое уводило меня все глубже и глубже».

Фишер начал создавать изображения еще в 1992 году. «Мне было любопытно посмотреть, как что-то выглядит под растровым электронным микроскопом, и мой хороший друг был микроскопистом, и он пригласил меня принести что-то, на что можно посмотреть», — говорит она. . «Я всегда любил пчел, и у меня была одна, которую я нашел, поэтому я принес ее в его лабораторию.”

Глаз, увеличенный в 190 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Крейга Крулла, Санта-Моника, Калифорния

Когда Фишер впервые посмотрела на существо через устройство, она была поражена структурами, составлявшими его тело в масштабе, обнаженном для человеческого глаза. Одним из первых, что привлекло ее внимание, был составной глаз пчелы с множеством линз. «В тот первый момент, когда я увидела его глаз, я поняла, что глаза пчелы состоят из шестиугольников, которые повторяют структуру сот», — говорит она.«Я стоял и думал об этом и о том, что в природе существуют геометрические узоры, которые продолжают повторяться».

Сложенная поверхность брюшка пчелы, увеличенная в 370 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Крейга Крулла, Санта-Моника, Калифорния

Фишер был вдохновлен на продолжение исследования тела этой пчелы и других пчел, постоянно рассматривая их микроскопические структуры и органы все более и более подробно.

Ее творческий процесс начался с очевидного: сбора образца для исследования. «Сначала я нашла пчелу и посмотрела на нее в свой обычный световой микроскоп, чтобы убедиться, что ее части целы», — говорит она. «Самые свежие были самыми лучшими, поэтому иногда я находил человека, идущего по земле, и казалось, что его уже не будет, и я приносил его домой и кормил медом, чтобы дать ему что-нибудь приятное для его последняя трапеза. Некоторые из них были омоложены ее заботой, но те, которые не сохранились и погибли, стали предметом ее микроскопического исследования.

Микроантенны пчелы, увеличенные в 3300 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Крейга Крулла, Санта-Моника, Калифорния

В лаборатории своей подруги в нерабочее время Фишер использовала модель сканирующего электронного микроскопа под названием JEOL 6100, который может обнаруживать объекты размером до 40 ангстрем (для сравнения, тонкий человеческий волос имеет диаметр примерно 500 000 ангстрем). Перед сканированием она тщательно покрыла пчелу ультратонким слоем золотого напыления.

Это покрытие, как она объясняет, увеличило электропроводность поверхностей пчел, что позволяет микроскопу обнаруживать их с более высоким разрешением. «СЭМ использует очень точно сфокусированный электронный луч, который сканирует поверхность подготовленного образца», — говорит она. «Это похоже на то, как если бы в темной комнате светил фонариком на поверхность предмета, форма которого определяется светом. С помощью SEM это электроны, а не свет — поскольку он движется по поверхности пчелы, он преобразует электрические сигналы в видимое изображение.”

Соединение крыла и тела пчелы, увеличенное в 550 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Крейга Крулла, Санта-Моника, Калифорния

После того, как образец пчелы был подготовлен и помещен в вакуумную камеру SEM, Фишер мог использовать аппарат, чтобы рассматривать насекомое под разными углами, и регулировать увеличение, чтобы найти интересные изображения. Иногда увеличение масштабов структур абстрагировало их до неузнаваемости или открывало удивительные виды, о которых она никогда не думала, что увидит глядя на пчелу.

Крючки, прикрепляющие переднее и заднее крылья, увеличены в 700 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Craig Krull, Санта-Моника, Калифорния

«Например, когда я посмотрела на соединение между крылом и передним крылом, я увидела эти крючки», — говорит она. «Когда я увеличил их в 700 раз, их структура была потрясающей. Они просто выглядели такими индустриальными ».

Хоботок, увеличен в 150 раз. Фото © Роуз-Линн Фишер, любезно предоставлено художником и галереей Крейга Крулла, Санта-Моника, Калифорния

Увеличьте масштаб, как она обнаружила, и пчела перестает быть похожей на пчелу — ее экзоскелет напоминает пейзаж пустыни, а хоботок — как часть футуристического механизма из научно-фантастического фильма.Иногда, как говорит Фишер, «вы можете погружаться все глубже и глубже, и на определенном уровне ваше чувство масштаба теряется. Становится трудно сказать, наблюдаете ли вы что-то очень близко или очень издалека ».

Чтобы увидеть более красивое пчелиное искусство, посмотрите портреты пчел Сэма Дроежа, сделанные для Геологической службы США

.

Где достать медоносных пчел: покупка пчел против ловли собственных

Вы не можете быть пчеловодом без пчел! Вот как и где получить колонию медоносных пчел для своей пасеки.

Основы пчеловодства

Медоносные пчелы — социальные насекомые со структурированным обществом. Пчелиная матка — самая важная пчела в улье, но она не может делать всю работу в одиночку!

В пчелином сообществе есть три основные роли: рабочий , дрон и королева .

  • Рабочие пчел — это самки, которые отвечают за различные виды деятельности, такие как уход за маткой и ее яйцами, строительство сот, охрана входа в улей и сбор пищи.
  • Дроны — самцы, и их единственная ответственность — спариваться с королевой. Они крупнее рабочих пчел, но меньше матки.
  • Королева отвечает за все генетические признаки в колонии. Она откладывает яйца и мать всех.

Для того, чтобы колония выжила, ей нужны все три типа пчел.

Пчела-трутень (в центре) больше рабочих (окружающих), но меньше царицы (без изображения).

Покупка пчел

Для начинающего пчеловода покупка пчел — самый простой и безопасный способ завести пасеку. Двумя наиболее распространенными способами получения пчел являются: пакет пчел или улей ядер .

  • Пакет пчел : Чтобы заказать пакет пчел, свяжитесь с местным поставщиком пчеловодов или местной ассоциацией пчеловодов.Большинство пакетов будут содержать королеву, несколько рабочих и кормушку, наполненную сахарным сиропом. Поставщик пчел должен предоставить вам информацию о том, как установить пакетных пчел в их новый дом и познакомить пчелиную матку с рабочими. Она безопасно перемещается в специальной клетке в вашем пакете с пчелами.
    • Самый распространенный метод интродукции матки — косвенный. Рабочие пчелы знакомятся с новой маткой по мере того, как они медленно пробираются сквозь пробку в ее клетке.
  • Nucleus Hive : Вы также можете заказать ядерный улей. Ядро (обычно называемое «ядром») представляет собой колонию половинного размера. Самый распространенный размер — 5-ти рамочный ядер. Вы получаете 5 рамок с сотами, пчелами, медом, маткой и выводком (детеныши пчел). Покупка ядерного оружия дает вам толчок в росте колонии. Однако этот подход немного рискованнее, чем пакетные пчелы, поскольку соты могут распространять вредителей и болезни из улья-донора в ваш улей.

Проконсультируйтесь с местной ассоциацией пчеловодов, чтобы узнать, где лучше всего покупать здоровых пчел в вашем районе.

В поисках пчел в дикой природе

Группы пчел, которых иногда можно увидеть в дикой природе, называются роями. Часто пчелы делят свои колонии, потому что растущей колонии нужно больше места. Рой — это естественная тенденция медоносных пчел, которая чаще всего происходит весной. Собрать рой несложно, так как пчелы, как правило, кроткие. Тем не менее, всегда носите подходящую одежду. Также может быть хорошей идеей взять с собой водно-сахарный сироп и / или курильщика, чтобы успокоить злых пчел.

Пчел на ветвях деревьев можно собрать, разрезав их и осторожно поместив или встряхнув конечность в контейнер. Пчел на плоской поверхности или столбе забора можно направить в контейнер, аккуратно протерев их картоном, как совком. Их также можно направить к нему, выпустив за собой дым, побуждая двигаться в противоположном направлении (к контейнеру). Перенесите пчел из контейнера в улей, осторожно покачивая их к себе.

Пчелы роятся на ветке

Однако иногда бесплатно не всегда лучше.Дикие пчелы могут переносить болезни или иметь слабый генетический материал. Королева могла быть ранена или убита, и ее часто трудно найти среди диких пчел.

Кроме того, то, что вы это видите, не означает, что вы можете это принять. В некоторых штатах могут быть законы о том, что считается собственностью, и если ветка дерева находится во дворе вашего соседа, похищение этих пчел может считаться воровством. Перед попыткой отлова диких пчел сверьтесь с местными постановлениями. .

Решите, какой способ добычи пчел подходит вам в зависимости от ваших местных условий.Если у вас есть пчеловодческая ассоциация в вашем районе, они могут помочь вам собрать рой диких пчел или узнать, где вы можете купить стартовую колонию.

Теперь, когда у вас есть улей и пчелы, пора узнать о будущем сборе меда.

Интернет-класс пчеловодства!

Благодарю Мастера пчеловода Шарлотту Андерсон из Южной Каролины, которая проконсультировала нас по поводу нашей серии работ по пчеловодству!

Шарлотта проводит онлайн-курс пчеловодства! У информированного нового пчеловода гораздо больше шансов на успех в пчеловодстве.

Зайдите в класс Шарлотты, чтобы попасть на Buzzin Start!

.

Что такое зимние пчелы и чем они занимаются?

Как пчеловоды, мы склонны недооценивать важность зимних пчел. Мы особенно безразличны к концу августа, когда колония находится на грани создания этих зимних чудес. Знойным августовским днем, когда кошка длинная, а воздух слишком горячий, чтобы шевелиться, следующая выпивка может показаться более важной, чем следующая пчела. Но эта следующая пчела может пасти вашу колонию до весны, спустя много времени после того, как отвар будет забыт.

Так почему же зимние пчелы так важны? И чем они отличаются от любых других пчел? Согласно Ремолине и Хьюзу, зимние пчелы — рабочие, которые появляются ближе к концу сезона кормодобывания [1].Зимние пчелы могут прожить не шесть недель, как большинство их летних сестер, а шесть месяцев или даже дольше. Именно от пчел зависит, переживет ли наша колония зиму. И из-за этого нам, пчеловодам, нужно уделять им больше внимания [2].

Что делает зимнюю пчелу особенной?

Главное отличие озимой пчелы от любой другой пчелы — наличие увеличенных жировых тел в области живота. По словам Розанны Маттингли из Honey-Maker , «жировое тело накапливает, хранит и расщепляет не только жиры, но и белки, углеводы и другие молекулы.[3] Жировые тела также производят вителлогенин, удивительное вещество, которое позволяет пчелам-кормилицам выделять пищу для расплода даже в отсутствие свежей пыльцы. Вителлогенин также укрепляет иммунную систему и увеличивает продолжительность жизни.

Зимние пчелы проводят свою жизнь в гнезде, где они заботятся о королеве, помогают колонии регулировать температуру и выращивают выводок, который унаследует колонию весной. Биологи считают, что зимние пчелы эволюционировали, когда медоносные пчелы начали мигрировать в более холодный климат.В районах, где низкие температуры препятствовали круглогодичному сбору пыльцы, семьям медоносных пчел требовалась система, которая могла бы помочь им справиться с нехваткой пыльцы.

Зимние пчелы можно считать кастой

Как любое оплодотворенное яйцо может стать маткой, так и любое оплодотворенное яйцо может стать зимней пчелой. Их генетика идентична. Фактически, некоторые авторы относят озимых пчел к отдельной касте. Каста в традиционном смысле определяется как «физически отличное лицо или группа лиц, специализирующихся на выполнении определенных функций в колонии.«Каста зимних пчел отличается физически из-за увеличенных жировых тел, и эти жирные тела выполняют особую функцию. Они производят большое количество вителлогенина, который может дополнять или заменять зимнюю пыльцу.

Зимние пчелы появляются, когда становится мало пыльцы. Подобно тому, как матку можно вырастить, скармливая личинку специальной диетой, зимнюю пчелу можно вырастить, скармливая личинку специальной диетой. Но диета, которая запускает зимнюю пчелу, не является слишком богатой, как диета королевы, вместо этого она очень постная.Личинки, получающие диету с дефицитом белка, могут вызвать развитие признаков озимых пчел [4].

Поскольку зимние пчелы производятся при недостатке пыльцы, производство зимних пчел зависит от местных условий. Если вы живете в районе с большим количеством летних дождей, ваши зимние пчелы разовьются позже, чем те, у кого есть значительная летняя засуха. Важно отметить, что развитие озимых пчел регулирует пыльца, а не температура [5].

Без пыльцы колония — ничто

Любой хороший пчеловод знает, что пыльца — это валюта улья.В то время как нектар дает энергию, пыльца обеспечивает все остальное. Вы не можете выращивать пчел или детей только на сахаре; вам также нужны белок, жир, липиды, витамины, минералы, антиоксиданты и микроэлементы. Пыльца содержит все это и многое другое.

Без разнообразного источника высококачественной пыльцы колония разрушится. Такая колония не может производить здоровое потомство и не может выполнять многие функции, необходимые для повседневной жизни, не говоря уже о подготовке к голодным временам.

Однако повседневная жизнь пчелиной семьи чревата скудными временами.Пыльца может стать дефицитной во время продолжительной влажной погоды, засухи и, конечно, зимой. Тем не менее, колония не хранит пыльцу в том же количестве, что и нектар. Большая часть хранилищ пыльцы используется почти так же быстро, как и собирается, так как же выживает зимняя колония?

Ввод зимней пчелы

Ответ кроется в зимней пчеле. Хотя мы думаем, что накопление пыльцы происходит в сотах, окружающих расплодное гнездо, зимнее накопление белка на самом деле происходит внутри зимней пчелы.Увеличенные жировые тела вместе с увеличенными гипофарингеальными железами являются огромным хранилищем вителлогенина и других материалов, необходимых для производства корма для расплода.

Это спрятанное сокровище — причина, по которой здоровая колония может произвести партию весенних пчел спустя много времени после того, как последний поток пыльцы прекратится, и задолго до того, как начнется новый.

Даже у зимних пчел есть пределы

Но точно так же, как пыльцевая ячейка ограничена в размерах, так и зимняя пчела. Когда зимние пчелы начинают кормить выводок, их жир сокращается, а железы вырабатывают меньше.В конце концов они могут иссякнуть. Во многих ситуациях их достаточно, чтобы получить их весной. Но если условия плохие, если сухая весна следует за суровой зимой, белок может в конечном итоге закончиться.

Вероятность истощения во многом зависит от силы колонии в перезимовании, количества и качества хранимой пищи, количества клещей и зимней погоды. По этим причинам многие пчеловоды считают, что дополнительный источник пыльцы может существенно повлиять на силу перезимовавших семей.

В интересном повороте Маттила и Отис обнаружили, что подкормка колоний дополнительной пыльцой в конце лета или в начале осени не увеличивает количество зимних пчел, а просто увеличивает продолжительность нормального сезона выращивания расплода [6]. Это имеет смысл, если учесть, что отсутствие высококачественного корма для расплода стимулирует производство зимних пчел. Пока сохраняется хороший корм для расплода, будут производиться нормальные «летние» пчелы.

Их результаты показывают, что прикорм может быть более полезным после того, как в появятся зимние пчелы.Многие пчеловоды следуют этой схеме, дожидаясь середины зимы, прежде чем давать добавки. Но даже раннее введение добавок может иметь преимущества, потому что увеличение периода выращивания расплода сокращает время, необходимое зимним пчелам для выживания.

Не забываем о клещах Варроа

Пока мы думаем о зимних пчелах, помните, что слабые или зараженные вирусом зимние пчелы будут бесполезны для колонии. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно хорошо контролировать клещей до того, как появятся зимние пчелы.Если зимняя пчела начинает жизнь с вирусной инфекции, ресурсы вителлогенина пчелы будут потеряны для семьи. В большей части Северной Америки с умеренным климатом это означает, что клещей нужно лечить до конца августа.

Ржавый
Honey Bee Suite


[1] Ремолина С.С. и Хьюз К.А. 2008. Эволюция и механизмы долгой жизни и высокой плодовитости пчелиной матки. PubMed.gov . DOI: 10.1007 / s11357-008-9061-4.
[2] Некоторые авторы называют зимних пчел «diutinus», что является претенциозным словом, означающим «долгожители».«Используйте diutinus, если хотите быть напыщенным, но используйте« зимние пчелы », если хотите, чтобы вас поняли.
[3] Маттингли Р.Л. 2012. Создатель меда: как работница медоносной пчелы делает то, что она делает . Beargrass Press.
[4] Маттила Х.Р. и Г.В. Отис. 2007. Истощение ресурсов пыльцы вызывает переход к бесплодным популяциям медоносных пчел каждую осень. Экологическая энтомология . 32: 496-505.
[5] Не все согласны с тем, что вызывает развитие озимых пчел. Другие теории включают наличие или отсутствие различных феромонов в гнезде расплода.[6] Маттила Х. Р. и Г. У. Отис. 2007. Регулирование количества пыльцы в семьях медоносных пчел осенью не влияет на продуктивность зимних пчел. Канадский энтомолог. 139: 554-563.
Зимние пчелы подоткроют до весны. Фотография Pixabay.

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.