Вода сырая это: Сырая вода: можно ли ее пить?

Вода сырая это: Сырая вода: можно ли ее пить?

alexxlab 06.03.2021

Содержание

Сырая вода: можно ли ее пить?

Поклонники сырой воды называют фильтрованную водопроводную воду или воду в бутылках обработанной, а сырую воду восхваляют как натуральную с уникальными вкусами и полезными свойствами.

Ее популярность в последние несколько лет все увеличивается в связи с повальным увеличением людей натуральными продуктами, так как существует утверждение, что натуральная пища для человека более здоровая.

Тем не менее на самом деле, необработанная вода может быть не только дорогой, если вы покупаете ее онлайн, а не собираете ее самостоятельно, но и может быть совершенно вредна для вашего здоровья.

В этой статье рассматриваются преимущества и опасности употребления сырой воды.

Сырая вода

Можно ли пить сырую воду

Предполагаемая польза сырой воды

Сырая вода является неизмененным и необработанным натуральным продуктом, но это не значит, что она полезна для здоровья.

Вот некоторые предполагаемые полезные свойства сырой воды.

Богата минералами

Сторонники сырой воды говорят, что она содержит больше минералов, чем вода из-под крана или очищенная вода.

Они считают, что очистка воды удаляет ее минералы. В результате они считают сырую воду более питательной и лучшей для здоровья.

Однако данные свидетельствуют о том, что вода не является основным источником минералов для людей. Фактически, вода обеспечивает организм человека очень незначительным количеством питательных веществ (1).

Содержание щелочей

Потребители сырой воды считают, что ее щелочной уровень лучше для них, по сравнению с очищенной водой.

«Щелочная уровень» относится к уровню pH.

Значение рН представляет собой число от 1 до 14, указывающее кислотность или щелочность пищи, напитка или продукта. Уровень pH 7 считается нейтральным. Более низкое число указывает на большую кислотность, в то время как более высокие показатели показывают, что продукт является щелочным.

Щелочная вода имеет более высокий уровень pH, чем обработанная питьевая вода. Одним из предполагаемых преимуществ сырой воды является то, что она помогает нейтрализовать кислоту в вашем организме.

Важно отметить, что, хотя слишком кислая среда в вашем организме может иметь негативные последствия для здоровья, слишком щелочная среда может также вызвать проблемы. Избыток щелочности может способствовать изменениям в желудочно-кишечном тракте и раздражениям кожи (2).

Сторонники щелочной воды считают, что она обладает очищающими и омолаживающими свойствами, обеспечивает поддержку иммунной системы и может помочь вашему организму противостоять раку. Однако научные данные не подтверждают эти утверждения (3, 4).

Реальность такова, что ваш организм держит жесткий контроль над уровнем pH вашей крови и тела. Независимо от того, имеет ли ваша вода pH 7, 8 или 9, это, скорее всего, не изменит рН вашего организма.

Пробиотики

Поклонники сырой воды гордятся тем, что она содержит пробиотики. Хотя эта вода может содержать бактерии, они не являются хорошими бактериями, которые поступают из йогурта и ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, кимчхи, мисо, комбуча и пр.

Большинство бактерий, обнаруженных в необработанной воде, опасны и могут вызвать болезнь у людей (5, 6).

В 2017 году в Йемене произошла вспышка холеры, затронув примерно один миллион человек. Холера – болезнь, вызванная потреблением пищи или воды, которая содержит определенные фекальные бактерии.

Обработка воды химическими веществами и ее фильтрация помогает убить вредные бактерии, которые могут присутствовать в ней.

Резюме:

Хотя некоторые люди, которые считают, что сырая вода имеет множество преимуществ, таких как высокий уровень pH и обилие минералов и пробиотиков, научные данные не подтверждают эти утверждения. Фактически, они показывают, что риски перевешивают любую возможную пользу.

Вред сырой воды

Необработанная вода может содержать бактерии, вирусы и химические вещества, которые могут нанести вред людям и вызвать вспышки болезней. Вот чем вредна сырая вода:

Бактериальное загрязнение

Без надлежащей стерилизации необработанная, нефильтрованная вода может содержать различные опасные микроорганизмы.

Это может привести ко многим проблемам со здоровьем, включая диарею, холеру, сепсис и даже смерть (7, 8).

В нескольких исследованиях в таких местах, как Корея и Монголия в естественной родниковой воде была обнаружена кишечная палочка. Эти бактерии могут вызвать серьезные заболевания у людей (9, 10).

По данным National Geographic, только 2,5% мировой воды является свежей и питьевой.

К сожалению, многие страны, такие как Кувейт, Мальта, Катар, Барбадос и некоторые слаборазвитые страны, не имеют возобновляемых источников пресной воды. Они в значительной степени зависят от импорта бутилированной воды, что является дорогостоящим как для граждан, так и для окружающей среды.

Для улучшения общественного здравоохранения многие развитые страны применяют методы фильтрации, хлорирования и очистки общественной питьевой воды. Благодаря этому случаи болезней, передающихся через воду, таких как холера и брюшной тиф, упали почти до нуля (11).

Химическое загрязнение

Питьевая вода поступает из подземных вод, рек, ручьев и озер.

Но она может быть загрязнена побочными продуктами животного происхождения, микробами, химическими веществами, фармацевтическими препаратами и прочими загрязняющими веществами. Возможное химическое загрязнение включает мышьяк, свинец, медь, радионуклиды, а также побочные продукты дезинфекции и другие токсичные химические вещества (12, 13, 14, 15).

В развитых странах для борьбы с загрязняющими веществами вода обрабатывается приемлемыми уровнями химических веществ, таких как хлор.

Эти химические вещества устраняют вредные микроорганизмы в воде. Они также содержат антикоррозийные средства, которые помогают защитить воду от загрязнения, когда она проходит через трубы к вашему дому.

Питьевая вода, которая не была очищена от химических загрязнителей, может поставить вас под угрозу болезни и даже смерти.

В воду центрального водоснабжения добавляют соответствующие уровни химических веществ. Затем вода проходит процессы фильтрации и дезинфекции, чтобы избавить воду от бактерий или вирусов.

В то время как водопроводная вода может незначительно отличаться в зависимости от местоположения, существуют стандартные процессы, обеспечивающие безопасность воды для потребления.

Недостаток исследований

Компании и частные лица, которые поддерживают идею потребления сырой воды, часто заявляют, что они пили ее в течение многих лет без каких-либо проблем.

Тем не менее существует недостаток исследований по этой теме. Источники воды (озера, реки) могут содержать разные бактерии и загрязняющие вещества в разное время, что создает риск для здоровья (12).

Хотя наличие бактерий или химических веществ в воде может не иметь прямого отрицательного воздействия на здоровье человека, важно отметить, что опасность плюс воздействие равны риску.

Если вы постоянно подвергаетесь воздействию бактерий или токсичных химических веществ, ваш риск заболевания увеличивается со временем и может иметь серьезные последствия для здоровья (16).

Резюме:

Сырая вода может содержать различные химические вещества и бактерии, которые могут привести к болезни и даже смерти.

Подведем итог

  • Сырая вода может выглядеть нетронутой и кристально чистой, но в ней могут скрываться бактерии и загрязнители.
  • Риски употребления сырой воды включают бактериальное и химическое загрязнение и намного превосходят любые предполагаемые преимущества, такие как получение нескольких дополнительных минералов.
  • Органы здравоохранения согласны с тем, что, если вы беспокоитесь о своей питьевой воде, лучше инвестировать в систему фильтрации или тестирования, а не пить необработанную сырую воду.
  • Фильтрация или кипячение воды, проверка воды на загрязнение или употребление бутилированной воды, может обеспечить вашу безопасность.

Поделиться новостью в соцсетях

 

h Клевер, М., Йордт, Ф., Кнауф, Р., Ребигер, Н., Рюдебуш, М., и Хилкер-Шайбель, Р. (2000). Производство технической воды из речной воды методами ультрафильтрации и обратного осмоса. «Видео: глубокое погружение в безумие» сырой воды «- ежедневное шоу с Тревором Ноа (видеоклип)». Comedy Central. 18 апреля 2018.

Дополнительные источники

Waterside of Saint Lawrence River near Kamouraska
Эта страница последний раз была отредактирована 8 мая 2020 в 12:55

.

Сырая вода | Знай своего мема

О

Сырая вода — это природная нефильтрованная вода, собранная из дождя, земли и водоемов. В отличие от очищенной воды из-под крана или бутылки, эта вода не содержит химикатов, таких как флюроид. Кроме того, в отличие от традиционных методов получения чистой воды без химикатов с помощью обратного осмоса, здесь нет процессов стерилизации, что означает, что она также содержит микроорганизмы. В 2017 году сырая вода стала предметом критики после того, как такие компании, как Live Water, начали продавать неочищенную воду, которая, по мнению некоторых экспертов, может быть опасной для потребителей.

История

8 сентября 2017 года стартап Live Water опубликовал на YouTube видео, объясняющее их процесс и историю. Ролик (показанный ниже) получил более 14 000 просмотров менее чем за четыре месяца.

29 декабря 2017 года в New York Times была опубликована статья под названием «Нефильтрованный пыл: стремление покинуть водную сеть». Материал был посвящен компании «Живая вода», которая продавала нефильтрованную, неочищенную и нестерилизованную родниковую воду за 36 долларов.99 за 2,5 галлона.

Компания, основанная Мукханде Сингхом, начала свою деятельность в 2014 году, когда Сингх начал продавать родниковую воду в Калвере, штат Орегон. В статье Сингх заявляет, что, по его мнению, общественная вода — это «туалетная вода с противозачаточными препаратами». Он также ставит под сомнение наличие фторида в водопроводной воде. Он говорит: «Хлорамин, и вдобавок ко всему добавляется фтор. Называйте меня теоретиком заговора, но это лекарство, контролирующее разум, не приносит пользы нашему стоматологическому здоровью».

Кроме того, экспонат продемонстрировал другие компании движения Raw Water, в том числе Tourmaline Spring и Arizona Zero Mass Water.По данным Times, эти компании привлекли более 20 миллионов долларов венчурного капитала.

Приемная

Вскоре после этой статьи люди в сети начали высмеивать идею питья неочищенной воды. Пользователь Твиттера @biocuriosity цитирует статью, в частности, цитату из другой медицинской компании из Кремниевой долины, «Juicero»: / memes / events / juicero-juicer-controversy. Они написали в Твиттере: «Ребята, эта история о« сырой воде »такая забавная, каждое предложение — подарок». Пост (показан ниже слева) получил более 80 ретвитов и 200 лайков менее чем за четыре дня.

Другие критиковали цену на воду. Пользователь Твиттера @Jason написал в Твиттере (показано ниже в центре): «Если вы тратите 36 долларов на два галлона« сырой воды », вы идиот».

3 января, после публикации в Business Insider статьи, в которой подробно описывается рост цен на сырую воду, автор статьи Times Нелли Боулз написала в Твиттере: «Что мы сделали?» (Показано ниже справа). Боулз процитировал статью Business Insider, согласно которой цена выросла с 36,99 до 60 долларов.

Другие пользователи в сети высмеивали появление основателя Live Water Мукханде Сингха, который в статье изображен сидящим на дереве на пляже и смотрящим на океан.Пользователь Twitter @notwokieleaks опубликовал фотографии (показанные ниже) с подписью «Любители сырой воды выглядят именно так, как я ожидал».

Критика

В некоторых публикациях сообщается, что употребление «сырой воды» может быть опасно. Эксперт по пищевой безопасности Билл Марлер сказал Business Insider, что «почти все, что может вызвать болезнь, можно найти в воде». В статье также сообщается, что употребление «сырой воды» может «распространять бактерии и болезни, включая холеру, E.coli, гепатит А и лямблии ».

Освещение в СМИ

Несколько средств массовой информации освещали тенденции в отношении здоровья и неблагоприятные последствия, в том числе USA Today, The Guardian, Ars Technica и другие.

3 января Twitter опубликовал страницу Moments, чтобы заархивировать ответы на статьи и повышение цен.

Поисковый интерес

Магазин «Знай свой мем»

Внешние ссылки

.

Опасная правда о сырой воде

Представьте себе далекий сверкающий горный источник — такой чистый, что сквозь него видно. Питьевая вода из чистого природного источника — это хорошо, не правда ли?

Сторонники «сырой воды» — пить воду из натуральных источников, необработанную, нефильтрованную, воду, полученную, казалось бы, далекую от загрязнения, предполагают, что это движение может помочь нам избежать фторидов и следов химикатов, которые можно найти в водопроводной воде, и вместо этого пить естественным образом. нашел минералы.

Но давайте рассмотрим подробнее, начав с некоторых химических веществ, которые можно найти в водопроводной воде, которые беспокоят сторонников сырой воды. Как еще мы могли бы решить эти проблемы? И действительно ли сырая вода лучше?

Когда вы открываете кран, чтобы глотнуть воды, это всего лишь одна часть большого круговорота воды на суше, океане и атмосфере Земли. В рамках этого более крупного цикла вода используется людьми, а затем возвращается в обращение. К сожалению, это также означает, что могут быть внесены химические вещества от атмосферных воздействий, загрязнения или сточных вод, включая многие классы лекарств, такие как антибиотики, используемые людьми или животными, которые затем выделяются, а также химические вещества из средств личной гигиены.Эти химические вещества, как правило, измеряются в диапазоне частей на миллиард и триллион, что означает, что они обнаруживаются, но появляются в очень небольших количествах. Воздействие на людей такого низкого уровня химического воздействия в настоящее время неясно. Однако эти низкие уровни химических веществ можно найти и в естественной среде, а вода, которая кажется чистой, может вводить в заблуждение, что означает необходимость мониторинга и очистки питьевой воды.

Сторонники сырой воды упоминают тяжелые металлы как еще одну проблему и источник загрязнения питьевой воды; Свинец является ярким примером, как видно из недавней поучительной истории о появлении повышенных уровней свинца в питьевой воде Флинта, штат Мичиган, когда город начал получать воду из загрязненной реки Флинт.Федеральный нормативный уровень содержания свинца в питьевой воде составляет 15 частей на миллиард, а уровень действия Флинта был почти вдвое выше — 27 частей на миллиард. Случаи, подобные болезни Флинта, очень редки, а среднее геометрическое содержание свинца в питьевой воде в США составляет 2,8 частей на миллиард, как правило, из-за коррозии более старых материалов водопровода, содержащих свинец. Но для предотвращения таких случаев в будущем по-прежнему необходимы тщательная обработка и мониторинг всей питьевой воды.

Фторид, химическое вещество, добавляемое во время очистки воды, является еще одной проблемой для энтузиастов сырой воды, потому что, как и любое соединение, присутствующее в слишком высоких дозах, оно может вызвать пятнистые зубы и проблемы со скелетом.Но в низких дозах, используемых в питьевой воде, фтор действительно полезен, обеспечивая далеко идущую профилактику кариеса для всех людей в сообществе. Фторирование питьевой воды значительно снизило возникновение кариеса, укрепив зубную эмаль за счет преобразования гидроксиапатита, минерала, который является основным неорганическим компонентом зубной эмали, во фторапатит, который способствует реминерализации эмали. Хотя фтор также присутствует в зубной пасте, профилактика кариеса требует частого использования, а фторирование воды, которую мы все должны пить — часто, — упрощает эту задачу.Фторид может также действовать как противомикробный агент по отношению к микробам в полимикробных биопленках полости рта, которые могут создавать кислую среду за счет использования углеводов, потребляемых людьми, что приводит к кариесу зубов.

Кроме того, пропуск стадий очистки питьевой воды сопряжен с серьезными биологическими рисками. Мы живем в микробном мире, и многие патогены могут присутствовать в нефильтрованной и необработанной воде, например, кишечные бактерии (включая Shigella , E.coli , Campylobacter и Salmonella ) , вирусы (норовирус и вирус гепатита А) и паразитов (например, Giardia и Cryptosporidium ). Я не единственный, кто выражает озабоченность по поводу всех крутых (микробных) друзей, которых вы могли встретить, пьющие сырую воду. Исторически сложилось так, что, когда в США начали использовать хлорирование и очистку воды, наряду с более строгими санитарными мерами, количество передаваемых через воду заболеваний и смертей от инфекционных заболеваний значительно снизилось еще до введения антибиотиков, что сделало очистку воды крупным достижением общественного здравоохранения.

Не могу не подчеркнуть, сколько жизней было спасено благодаря действующим водоочистным сооружениям и очистным сооружениям. Доступ к чистой питьевой воде должен быть правом человека. Организация Объединенных Наций соглашается: доступ к чистой воде является одной из целей ООН в области устойчивого развития, при этом функционирующие водоочистные сооружения определены как способ спасти детей, умирающих от диарейных заболеваний, вызываемых патогенами, передающимися через воду.

Несмотря на то, что водопроводная вода уже лучше для вас, чем сырая вода, вот несколько способов, которыми исследователи делают ее еще безопаснее:

Более совершенные методы мониторинга и обнаружения

Когда фармацевтические препараты и химические вещества из средств личной гигиены попадают в круговорот воды или используются в сельском хозяйстве, они могут попадать в корни или воздушные ткани растений.Мирейя Бартронс и Хосеп Пеньуэлас предлагают в Тенденции в науке о растениях , что растения можно использовать для мониторинга присутствия этих фармацевтических препаратов или химикатов в окружающей среде и, кроме того, даже для удаления этих химикатов с помощью фиторемедиации. Авторы призывают к дальнейшим исследованиям механизмов, с помощью которых растения поглощают эти химические вещества, а также биоаккумуляции и потенциальной токсичности этих химикатов.

В статье Тенденции в биотехнологии , Серджио Ярке и его коллеги рассматривают, как дрожжевые биосенсоры могут использоваться для обнаружения загрязнителей окружающей среды.Это в идеале высокопроизводительные системы сконструированных дрожжей с рецептором для интересующего химического вещества. Чувствительность к химическому веществу вызывает у дрожжей специфический ответ, который определяется либо электрическим током, либо активностью репортерного гена, а дрожжевые биосенсоры использовались в лабораториях для определения эстрогенов, прогестагенов, андрогенов и тяжелых металлов в образцах воды. По мере совершенствования технологий обнаружения мы будем лучше понимать распространение фармацевтических препаратов и химикатов средств личной гигиены в нашей среде, что могло бы стать хорошей отправной точкой для мониторинга с целью уменьшения содержания этих химикатов в водоснабжении.

Новые идеи для очистки, сбора и распределения воды

Один из способов снизить риск попадания свинца в питьевую воду — это заменить нашу систему трубопроводов питьевой воды, но это будет дорогостоящим мероприятием. В качестве альтернативы для очистки воды и ее доставки для удаления свинца можно использовать абсорбирующие материалы, такие как алюмосиликатные цеолиты с открытым каркасом, также называемые молекулярными ситами, как описано в обзоре Jihong Yu и его коллег в Chem .

Но если бы мы могли получать воду из атмосферы в месте использования, это устранило бы необходимость в системе распределения, что было бы особенно полезно в местах, где в настоящее время системы распределения воды не существуют.В недавнем предварительном обзоре Chem Адама Рита и Мирчи Динка освещается работа, проделанная с генераторами атмосферной воды, в которых используется металлорганический каркасный сорбент, MOF-801, для непосредственного сбора водяного пара из атмосферы.

Так что, пожалуйста, пейте воду из-под крана! Даже с ее недостатками это лучше, чем сырая вода. Но даже более того, давайте работать над расширением доступа к чистой воде, минимизацией загрязняющих веществ и улучшением процесса очистки сточных вод, чтобы обеспечить доступ к воде лучшего качества для всех.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.