полезные свойства и применение, противопоказания, как принимать, вред, рафинированное, в кулинарии

Масло, получаемое из косточек винограда, обладает богатым составом и полезными свойствами. Сегодня виноградное масло используют в разных сферах, в том числе в составе медицинских и косметических препаратов, кулинарии.

Состав, калорийность и пищевая ценность

Калорийность масла винограда составляет 899 ккал на 100 г продукта.

В своем составе оно содержит:

• витамины А, Е, С, группы В;
• микроэлементы: K, Fe, Na, Ca;
• полинасыщенные жирные кислоты;
• дубильные вещества;
• хлорофилл;
• фитонциды;
• энзимы.

Данное масло является рекордсменом по содержанию витамина Е. Достаточно принимать в день 1 ст. л., чтобы покрыть суточную потребность организма в этом витамине. Продукт содержит большой процент линоленовой кислоты Омега-6, которая стабилизирует обменные процессы и уменьшает уровень холестерина в крови. Она не может синтезироваться в организме, а поступает только с пищей или добавками. Масло семян винограда сдержит 80% этого ценного вещества может заменить любое растительное масло в рационе.

В составе присутствует ресвератрол, обладающий противомикробным, противовоспалительным, бактерицидным, противоопухолевым и антисклеротическим действием. Он укрепляет стенки сосудов, нормализует гормональный фон, стабилизирует работу печени и регулирует выработку сала железами.

Полезные свойства масла из виноградных косточек

Масло виноградных косточек – свойства и применение: по пищевой ценности продукт соперничает с кукурузным и подсолнечными маслами. Омега-3 и Омега-6 обеспечивают высокую эффективность этого продукта в борьбе со свободными радикалами и выведении из организма вредных веществ. В лечебных целях следует употреблять 1-2 ст. л. масла внутрь натощак или в составе любимых блюд в течение дня без термической обработки.

Экстракт виноградных семян имеет следующие полезные свойства:

• борется со старением, возвращает молодость и красоту;
• понижает уровень холестерина;
• очищает и защищает кожный покров;
• препятствует сухости и шелушению кожи;
• регенерирует и восстанавливает пораженные участки;
• укрепляет ногти и смягчает кутикулу;
• предотвращает пигментацию кожи;
• восстанавливает секущиеся кончики;
• делает волосы живыми;
• освежает и тонизирует кожу;
• положительно влияет на зрение;
• нормализует жировой баланс кожного покрова лица, головы, тела.
• лечит мочеполовую, дыхательную систему;
• избавляет от болей во время менструации, нормализует цикл;
• укрепляет и повышает эластичность кровеносных сосудов;
• восстанавливает гормональный фон;
• является онкопротектором.

Масло косточек винограда эффективно укрепляет иммунитет.

Польза для детей

Продукт отжима косточек винограда полезно принимать детям. Оно способствует быстрому и здоровому росту, укрепляет иммунитет, защищая от простудных заболеваний и вирусных инфекций. Пальмитиновая кислота, входящая в состав продукта, способствует правильному усвоению кальция, что важно в наше время, т. к. не все молочные продукты могут похвастаться своим качеством.

Начинают давать детям данное масло с 1 года по 2-3 капли в день. 3 месячных курса в год будет достаточно. Если ребенок достиг трехлетнего возраста, то норма для употребления составляет 0,5 ч. л. в день, к 7 годам употребление продукта можно довести до 1 ч. л. в день.

Для женского организма

Регулярное употребление экстракта косточек винограда поможет снизить риск заболеваний половых органов, облегчить симптоматику предменструального синдрома и климакса.

Особую ценность составляют насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, октадекановая, миристиновая. Они способствуют нормализации цикла и продлению женской молодости.

Для беременных

Продукт является отличным дополнительным источником витаминов в период беременности. Если принимать его по 1 ст. л. в течение 3 недель, а потом делать перерыв на 3 недели, то оно поможет насытить организм полезными веществами, которых хватить и маме, и ребенку.

Сердечно-сосудистая система

Масло полезно для сердца и сосудов. Его составляющие укрепляют и улучшают эластичность сосудистых стенок, расширяют сосуды, понижают уровень вредного холестерина.

Продукт издавна применяют в комплексном лечении таких заболеваний:

• атеросклероза;
• гипертонии;
• тромбозов;
• ишемии;
• инфарктов;
• инсультов.

Эффективно оно при варикозе, куперозе, ретинопатии, геморрое.

Иммунная система

В данном продукте содержится много антиоксидантов, поэтому его регулярное потребление стимулирует процесс вывода из организма неустойчивых атомов, из-за чего укрепляется иммунная система. Масло препятствует возникновению новообразований, защищает клетки организма от биологических ядов.

Органы пищеварения

Продукт отжима виноградного семени содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому нормализует функции системы пищеварения, служит действенным профилактическим средством патологий ЖКТ. Экстракт может входить в состав комплексной терапии язвенной болезни желудка.

Гепатопротекторное действие, присущее этому продукту, делает его полезным в терапии печеночных патологий. Экстракт не дает застаиваться желчи, способствует ее своевременному отходу по протокам, поэтому может улучшить состояние при наличии заболеваний желчного пузыря или протоков.

При панкреатите тоже можно употреблять масляный экстракт винограда, т. к. он богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы в борьбе с болезнью. Пить продукт следует натощак, начиная с 0,5 ч. л. постепенно увеличивая дозу до 1 ст. л. Пациентам с панкреатитом категорически запрещено жарить на масле как на этом, так и любом другом.

Нервная система

Регулярное употребление масла натощак улучшает настроение, укрепляет нервную систему. Дневная норма употребления – 1 ст. л.

Заболевания кожи

Обладающий бактерицидными свойствами хлорофилл в составе экстракта семян тонизирует кожу и делает активным процесс заживления кожных покровов и слизистых оболочек.

Продукт применяется наружно при нарушении целостности коже благодаря антисептическому эффекту. Можно применять продукт для уменьшения проявлений экземы, псориаза. Данное масло входит в средства, которые используются для смягчения кожных покровов после загара.

Применение для лица

Кожа женщины нуждается в постоянном уходе, и не последнюю роль в тонизировании и поддержании молодости играют эстрогены – женские гормоны, обладающие широким кругом активного действия. От них зависит секреторная функция сальных желез, синтез коллагена, отвечающий за регенеративную функцию кожи.

Масляный экстракт косточек винограда называют «препаратом молодости», т. к. благодаря биофлавоноидам оно восстанавливает работу клеток на молекулярном уровне и способствует обновлению эпидермиса. Применяют продукт с целью улучшить состояние кожи.

Свойства масла, позволяющие его использовать в косметических целях:

• подходит для всех типов кожи;
• не закупоривает поры;
• не вызывает раздражений даже на самой чувствительной коже;
• прекрасно сочетается с другими маслами.

Например, от глубоких морщин спасет сочетание с эфирами мяты, фенхеля, сосны.

Для жирной кожи

Продукт отжима косточек винограда благодаря легкой консистенции хорошо впитывается и не оставляет жирного блеска. Экстракт снимает воспаление, устраняет бактерии, успокаивает кожу, сужает поры. Продукт подходит для ежедневного ухода женщинам, у которых жирная кожа или смешанного типа.

Жирная и проблемная кожа, нуждающаяся в тщательном подборе компонентов, хорошо реагирует на сочетание масла винограда и морковного, огуречное или лимонного сока. Хороший очищающий эффект дает масло в сочетании с миндальным.

Хорошее влияние на проблемную кожу окажет маска, для которой потребуется взять:

• экстракт виноградного семени – 2 ст. л.;
• овсяной муки – 2 ст. л.;
• эфир чайного дерева – 3 капли.

Масляный экстракт нагреть на водяной бане до +40°C, добавить овсяную муку и эфир чайного дерева. Полученную смесь нанести на лицо на полчаса, избегая области вокруг глаз. По истечении времени тщательно смыть маску теплой водой. После чего нанести увлажняющий крем. Маску делают 2 раза в неделю.

Для увядающей кожи

Для борьбы с морщинами можно использовать смесь масел винограда и авокадо. Смазывают участки вокруг глаз, носогубные складки. Можно делать компрессы, благодаря которым полезные компоненты впитываются кожей и запускают в ней восстановительные процессы. Можно сделать смесь из 1 ч. л. виноградного сока и такого же количества масла и 2 ст. л. белой глины. Компоненты размешать до получения однородной массы и нанести на лицо на 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Масло глубоко проникает в дерму, в результате нормализуется баланс липидов в кожных покровах, они становятся эластичными, повышается их тургор, улучшается цвет.

Для сухой кожи

Масло можно использовать для увлажнения, в т. ч. и после бритья. Женщины, у которых чувствительная кожа или слишком сухая, могут соединять его с более густыми маслами, например, зародышей пшеницы.

Масло омолаживает не только кожу, но и на весь организм, являясь эффективным средством профилактики раннего старения.

От гусиных лапок

Ежедневное втирание в кожу 3-4 капель масла в область «гусиных лапок» разгладит морщины. Эффект достигается уже спустя 2-3 недели регулярного применения благодаря высокому содержанию витамина А и Е, которые препятствуют потере влаги кожей. Применение экстракта устраняет отечность и синяки под глазами благодаря интенсивному увлажнению. Продукт можно использовать для удаления косметики с лица и туши. Это окажет не только очищающий, но и ухаживающий эффект.

Для маски от «гусиных лапок» потребуется:

• жирные сливки (20%) – 0,5 ч. л.;
• экстракт косточек винограда – 0,5 ч. л.;
• половина банана.

Необходимо смешать сливки и экстракт семян винограда, сделать пюре из банана и соединить его со сливочно-масляной смесью. Получившуюся массу нанести на область вокруг глаз, включая верхние веки.

Маску смыть через 20 минут и нанести увлажняющий крем. Для достижения результата рекомендуется делать процедуру 2-3 раза в неделю.

Для ресниц

Масло содержит большое количество витамина. Для того чтобы иметь густые брови и ресницы, следует смазывать их, ватными тампонами, смоченными в чистом масле или смеси, куда входит персиковое, облепиховое или репейное масло.

Для губ

Потрескавшиеся губы можно вылечить, просто смазав поврежденную поверхность маслом. Средство отлично справится с воздействием ветра и ультрафиолета. Для этого его просто следует наносить его на губы при выходе на улицу. Можно сделать блеск для губ, который сделает улыбку неотразимой.

Для ногтей и кутикул

Ногтевая пластина ежедневно подвергается действию внешних раздражителей. На состояние ногтей влияют: погодные условия, средства бытовой химии, абразивные частички. Делая маникюр, можно добавить 2 капли этого средства в ванночку для рук. Это положительно скажется на состоянии рук и ногтей. После обрезного маникюра можно смазать боковые валики и кутикулу маслом, чтобы она быстрее восстановилась.

Омолаживающая маска

Для возвращения молодости рукам можно делать маску из смеси 0,5 ч. л. кокосового масла, такого же количества виноградного и 1 ч. л. меда. Смесь нанести на руки, предварительно обработанные скрабом или специальным пилингом. Надеть косметические перчатки на 1 час. После чего смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем. Если процедуру выполнять ежедневно, то кожа рук станет гладкой, выровняется ее цвет, укрепятся ногти.

Для отбеливания ногтей

Систематическое применение этого масла предупредит расслоение ногтевых пластин, ломкость, уберет желтый оттенок и отбелит.

Состав благоприятно скажется на кутикуле и околоногтевом валике, смягчая кожу. Особенно полезно использовать продукт в холодное зимнее время и летний зной, когда неблагоприятные погодные условия негативно воздействуют на кожу рук. Ежедневно следует втирать виноградное масло в ноги и кутикулу, предварительно разогрев его на водяной бане до +40°С. Для достижения большего эффекта руки на 1 час утепляют хлопковыми перчатками.

Токоферол, который обильно содержится в масле, считается природным антигрибковым препаратом. Поэтому продукт можно применять в местах с грибковыми образованиями.

Если ногти приобрели желтоватый оттенок, то можно для отбеливания можно смешать в равных пропорциях масло семян винограда и эфир лимона и нанести толстым слоем на ногти и область вокруг них. Через 15 минут остатки удалить сухой салфеткой. Процедура делается ежедневно.

Применение для волос

Продукт способен регулировать салоотделение и избавлять локоны от лишнего жира, уменьшая выпадение и укрепляя луковицы. Масло способно усиленно питать волосяной покров и лечить секущиеся кончики и себорею. Можно обрабатывать виноградным маслом локоны по всей длине, добавлять по нескольку капель в шампуни бальзамы, маски, приготовленные в домашних условиях.

Для лечения сухих волос можно нанести по всей длине, особое внимание уделить кончикам, на 30-40 минут. Смыть с применением любого шампуня. Для жирных волос применяют другой способ нанесения – на корни. Постепенно количество выработки кожного сала уменьшится, и волосы будут выглядеть чистыми и красивыми. Продукт хорошо зарекомендовал себя в борьбе с выпадением волос и перхотью.

Маска для укрепления волос

Смешать по 1 ст. л. масла миндаля и виноградное масло. Подогреть смесь на водяной бане и внести туда 1 желток. Полученную смесь втереть в корни и распределить по всей длине при помощи расчески. Накрыть волосы шапочкой. По истечении 20 минут вымыть волосы шампунем. Для придания блеска можно добавить в маску экстракт илаг-иланга.

Маска от перхоти

Прекрасно лечит кожу головы, укрепляет луковички волос, борется с перхотью такая маска: чистое масло семян винограда слегка погреть на водяной бане и втереть в корни. Надеть полиэтиленовую шапочку. Через 40 минут вымыть голову шампунем.

Похудение при помощи масла виноградных косточек

Несмотря на то что экстракт калорийный и его нельзя употреблять в больших количествах, в ежедневный рацион худеющих дам продукт все-таки стоит включить. Употреблять его нужно по 0,5 ч. л. натощак. Поле приема в течение 30 минут не принимать пищу.

Масло виноградных косточек вместо массажного

Масло является отличным проводником, доставляющим высококонцентрированные вещества через кожные покровы тканям и органам, поэтому его широко используют в различных смесях масел для массажа. Можно использовать чистое масло. Для этого следует обильно смазать им ладони и втирать в проблемные участки массажными движениями.

Экстракт семян винограда хорошо питает и увлажняет кожу, снимает воспаления. Если к нему добавить масло авокадо и жожоба, то получится отличное антицеллюлитное средство для тела. Для антицеллюлитного массажа используют следующую смесь масел:

• экстракт виноградных косточек – 35 мл;
• эфир пачули – 5 капель;
• лаванды – 5 капель;
• розмарина – 5 капель.

Отлично комбинируется масло винограда для массажа с миндальным и персиковым.

Применение в кулинарии

Данное масло подходит для жарки и приготовления блюд во фритюре, поскольку его температура задымления составляет около +216°С, оно при накаливании не образует вредных веществ. Благодаря нежному и легкому вкусу его часто используют для салатов, маринадов, пасты, мясных, рыбных и овощных блюд, соусов, при изготовлении домашнего майонеза.

Масло хорошего качества не имеет цвета, сильно выраженного вкуса и запаха, поэтому подходит как добавка к любому блюду. При жарке оно приобретает нежный ореховый привкус. Допускается использовать в ежедневном рационе здорового человека не более 2 ст. л. в сутки.

Экстракт можно добавлять и в сладкие, и в соленые блюда для насыщения их витаминами. Хозяйки добавляют продукт в выпечку, делая ее полезной для диабетиков и людей с лишним весом.

Если обжарить специи и чеснок на виноградном масле, оно вытянет из этих ингредиентов весь аромат, благодаря чему подарят новые вкусовые качества приготовленному блюду. Хотя масло не имеет выраженного вкуса и аромата, оно способно придать неповторимый вкус каждому блюду. Экстракт будет удачной составляющей рецептов пикантных соусов.

Его можно добавлять в оздоровительные коктейли.

Противопоказания к употреблению и вред виноградного масла

В редких случаях может возникать аллергия. С осторожностью принимают продукт в периоды обострения желчекаменной болезни

Противопоказанием к употреблению продукта служит индивидуальная непереносимость. В результате можно столкнуться с покраснениями, зудом и раздражениями на коже.

Нужно помнить о высокой калорийности продукта, поэтому нужно быть внимательными тем, кто следит за фигурой. Не стоит употреблять больше 30 мл в сутки.

Как выбрать и хранить?

Производство экстракта виноградных семян требует хорошего оборудования и контроля качества получаемого продукта. Основными странами-производителями являются Италия, Франция, Испания и Аргентина.

Приобретая масло следует обращать внимание на состав, указанный на этикетке и в инструкции к применению. Качественный продукт содержит 92-95% проантоцианидов. Стоит обратить внимание на цвет и консистенцию. К тому же, нужно принимать во внимание срок годности. Максимальный срок хранения продукта – 1 год.

Лучше покупать средство проверенной фирмы. Предпочтение следует отдать маслу, не подвергнутому рафинации. Полученный горячей экстракцией продукт теряет большую часть полезных свойств. Лучше всего использовать продукт холодного отжима.

Качественный экстракт содержится в стеклянных емкостях. Наличие осадка не свидетельствует о плохом качестве экстракта. Стоит понюхать масло, оно не должно пахнуть виноградом. Качественный продукт имеет тонкий ореховый аромат.

Хранить масляный экстракт рекомендуется в его собственной таре в прохладном темном месте, лучше всего в холодильнике.

Отзывы

Елена, 56 лет, Москва

Раньше использовала исключительно дорогие косметические средства и салонные процедуры. Сейчас поняла, что для красивой кожи достаточно грамотного ухода с использованием доступных средств. Наношу на кожу неразбавленное масло. Маску делаю 2-3 раза в неделю. Добавляю несколько капель в крем. В результате ухода кожа стала мягкой, бархатистой, мимические морщинки стали не так видны.

Александра, 27 лет, Санкт-Петербург

После родов стали выпадать волосы. Стала втирать масляный экстракт косточки винограда в корни перед мытьем головы и проделала курс масок из смеси масел (миндальное и виноградное) и желтка. Волосы перестали выпадать, стали более ухоженными, приобрели здоровый блеск. Маску делаю 1 раз в неделю.

Валерия, 44 года, Краснодар

Использую его и для лица, и для волос. Для уменьшения выраженности мимических морщин добавляю это масло к своему основному уходовому средству. Достаточно всего пары капель. Маску для волос делаю 1-2 раза в неделю. Волосы стали более шелковистыми, лучше расчесываются. На лице стало меньше мимических морщин. Иногда могу добавить его к нерафинированному маслу для готовки.

полезные свойства и противопоказания – Домашняя косметика

Существует множество сортов винограда, и большинство из них содержит косточки. Именно косточки содержат полный спектр витаминов и других ценных компонентов. Масло виноградной косточки в косметологии применяется для восстановления здоровья волос и кожи. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства масла виноградной косточки для организма, а также основные проблемы и заболевания, с которыми может помочь данное средство.

Состав и польза

Масло виноградных косточек не принадлежит к самым популярным средствам для лечения различных заболеваний или для ухода за кожей и волосами. И напрасно. Ведь оно содержит уникальные компоненты, позволяющие улучшить внешний вид локонов и кожи, а также повлиять на общее состояние.

Масло содержит в несколько раз больше витамина Е, чем другие виды масел. Поэтому его применение ускоряет восстановительные процессы.

Кроме того, масло содержит проантоцианиды, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Таким образом, постоянное использование виноградного масла защищает организм от развития злокачественных новообразований.

Еще одним уникальным компонентом является ресвератрол, который обладает противовирусными, антимикробными и противораковыми свойствами. Поэтому использование данного масла эффективно лечения от рака, а также для облегчения состояния организма после химиотерапии.

Немаловажное значение имеет и наличие в масле ценных жирных кислот. Поэтому оно снижает уровень холестерина.

Масло виноградной косточки: полезные свойства и противопоказания

Масло виноградных косточек издавна использовалось как средство для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы. В наше время оно назначается в качестве дополнительного препарата при лечении тромбоза, повышенного давления и атеросклероза. Данное средство позволяет уменьшить риск возникновения инсульта и инфаркта. Однако чтобы добиться такого эффекта, использование его нужно регулярно или принимать курсами.

Положительное влияние имеет масло и на работу пищеварительной системы. Поэтому оно активно используется для лечения гастрита, колита и язвы желудка. Помимо этого, оно может применять при гепатите и желчекаменной болезни.

Польза масла виноградной косточки для женщин неоценима. Оно используется для профилактики заболеваний женской репродуктивной системы, а также используется для лечения бесплодия. Его разрешается употреблять в период беременности и лактации.

Мужчинам масло виноградных косточек дает возможность нормализовать эрекцию и потенцию, а также вылечить мужское бесплодие. Обладает высокой эффективностью при лечении простатита, аденомы простаты и рака предстательной железы.

Средство обладает прекрасными антимикробными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, поэтому может использоваться при различных дерматологических заболеваниях.

Несмотря на значительную пользу для организма, данное средство имеет и некоторые противопоказания к использованию. В основном они связаны с индивидуальной непереносимостью средства. При соблюдении норм применения других противопоказаний нет. В некоторых случаях наблюдается аллергическая реакция. Поэтому перед наружным применением масла проверьте его на небольшом участке кожи.

Смотрите также: «Масло жожоба для лица: польза, применение, отзывы косметологов»

Масло виноградной косточки для лица

Масло виноградных косточек обладает целебным эффектом при лечении дерматологических заболеваний. Кроме того, оно позволяет освежить, омолодить и удалить жирный блеск с кожи. Оно может использовать в чистом виде, а также в качестве ингредиентов масок, лосьонов и других домашних средств.

Регулярное использование данного средства для кожи лица позволяет:

• Придать коже эластичность и уменьшить глубину морщин.
• Обеспечить необходимое питание и увлажнение.
• Улучшить кровообращение.
• Нормализовать сальность.
• Устранить воспаления, раздражения и другие видимые дефекты.
• Повысить защитные свойства кожи.
• Защитить от ранних признаков старения.

Польза масла виноградной косточки для кожи лица неоценима. Чтобы использовать масло для улучшения здоровья кожи лица, следует ежедневно наносить его на проблемные участки кожи. Для нормализации сальности кожи, его рекомендуется использовать его в соотношении 1:1, смешивая с оливковым маслом.

Чтобы очистить кожи от загрязнений, масло следует использовать в теплом виде. Для устранения морщин, средство необходимо смешивать с эфирным маслом розы и сандала.

Чтобы снизить сальной кожи, на основе масла следует приносить маску. Для ее приготовления смешайте его с мякотью авокадо и соком алоэ. Нанести на кожу с помощью ватного диска или марли. Оставить на полчаса, после чего смыть.

Масло виноградной косточки для волос

Для лечения волос также применяется масло виноградной косточки. При регулярном использовании оно позволяет сделать локоны сильными, блестящими, крепкими и здоровыми. Кроме того, постоянное использование данного средства способствует улучшению кровообращения кожи головы, что положительным образом влияет на скорость роста волос. К тому же оно восстанавливает структуру локонов, а также защищает их от негативного воздействия окружающей среды.

Масло следует втирать в кожу головы перед каждым мытьем. При посеченных и ослабленных кончиках волос масло нужно наносить и на них. Чтобы данное средство имело максимальную эффективность, после его применения не следует использовать фен, утюжок или другие устройства, которые повреждают волосы.

Масло виноградных косточек обладает уникальными свойствами для лечения многих заболеваний, а также используется для улучшения состояния кожи и волос. А практические полное отсутствие противопоказаний позволяет использовать его для лечения детей и женщин в период беременности.

Смотрите также: «Полезные свойства брусники для организма человека«

Масло виноградных косточек для красоты и здоровья — полезные свойства, способы применения для лица, волос, ногтей, противопоказания medistok.ru

Виноград — ягода, которую любят почти все. Едят его вместе с косточками или просто их выбрасывают. Но немногие знают, что в этих маленьких семенах содержатся сила и полезные вещества, так необходимые человеческому организму.

В чём же уникальность состава масла виноградных косточек?

Продукт добывают 2 разными способами: прямым или горячим отжимом. Первый вариант позволяет сохранить в масле все целебные свойства.

В своём составе масло имеет:

• Хлорофилл – тонизирующее и антибактериальное вещество, активизирующее процессы регенерации тканей.
• Витамины групп А, С, Е — восстанавливают гормональный фон, помогают кожному покрову в омоложении и приостанавливают процессы старения.
• Линолевая кислота – снижает холестерин в крови, восстанавливает сосуды, активно воздействует на кожу, увлажняя и способствуя её заживлению и предотвращению раздражений.
• Ресвератрол – известен своими свойствами, противостоящими вирусам и раку. Позволяет нормализовать гормональный фон женского организма и укрепить иммунитет.
• Проантоцианиды – обладают антиоксидантным свойством, устраняют активность свободных радикалов в организме.
• Фитоэстрогены – вещества, производят активное воздействие на кожу, ногти и волосы. Они имеют схожую природу с эстрогенами.
• Омега-6 кислоты – обладают иммуномоделирующими и противовоспалительными качествами. Помогают создать баланс липидов в организме, укрепляют нервы, освобождают организм от тяжёлых металлов, шлаков, токсинов, солей.
  Чудо-средство от многих проблем

Полезные свойства

Масло виноградных косточек нашло применение в различных сферах: начиная от кулинарии и заканчивая медициной. И это неудивительно, ведь можно составить целый список его полезных свойств:

• антиоксидантное;
• тонизирующее;
• противовирусное;
• регенерирующее;
• сосудорасширяющее;
• противоопухолевое;
• противотромбическое;
• увлажняющее;
• бактерицидное;
• противовоспалительное.

Удивительное влияние оказывает оно на количество и качество молока при лактации, а также помогает спокойней перенести менопаузу и менструацию.

Оздоровление и профилактика

Масло с салатом — полезно и вкусно

Практически при любой болезни это вещество будет уместно и даст положительный результат.

Сердечно-сосудистая система восстановится после курса применения такого масла, поскольку оно:

• укрепляет сосуды;
• повышает их эластичность;
• снижает холестерин;
• предотвращает появление тромбов и бляшек.

Положительное воздействие масло даёт при профилактике ишемии и сердечной недостаточности. Помогает гипертоникам, пациентам, пережившим инсульт или инфаркт, а также тем, у кого имеются тромбозы или атеросклероз.

Профилактику нужно производить приёмом масла натощак в течение 2 недель. Доза приёма — 1 чайная ложка в день. После делают перерыв продолжительностью 2–3 недели и снова возобновляют курс приёма.

В исключительно лечебных целях масло виноградных косточек принимают ежедневно в дозировке 20 мл в течение месяца.

Совет: если сложно выпить сразу такой объём масла, то можно запить его небольшим количеством яблочного сока. Так оно даже быстрее усвоится организмом.

Активно применяют масло виноградных косточек при лечении желудка и печени. Так, оно заживляет язвочки и эрозии на стенках желудка, помогает справиться с неприятными симптомами колитов и гастритов. Профилактические процедуры с его применением проводят для предупреждения холецистита, цирроза печени, образования камней в желчевыводящих путях. Приём масла в дозировке 1 чайная ложка каждый день на протяжении 2-х недель поможет восстановить слизистую желудка.

Особенно положительно влияет этот продукт на женское здоровье. Рекомендуется применять его беременным и кормящим женщинам, а также дамам, страдающим от гормональных сбоёв, связанных с климаксом и менструацией. Используется при профилактике и лечении заболеваний органов малого таза. Для лечения женских заболеваний применяют 20 мл масла виноградных косточек ежедневно в течение месяца. Для профилактики достаточно пить чайную ложку с утра на протяжении двух недель или добавлять масло в салаты из свежих овощей.

Мужчинам употребление масла тоже не будет лишним. Оно способно восстановить потенцию и сперматогенез. Полезные вещества масла активно воздействуют на мужскую половую систему и предупреждают рак предстательной железы, а также простаты. В большинстве случаев средство избавляет от бесплодия. Лечение также производится 20 мл масла каждый день. Продолжительность приёма — 1 месяц.

Людям с заболеваниями кожного покрова будет весьма полезно применение масла виноградных косточек. Оно с лёгкостью излечит лишай, угревую сыпь, язвочки различной природы. Заживление ссадин, ожогов и ран пройдёт быстрее, если обрабатывать их этим средством. Для этого масло наносится на бинт и прижимается к поражённому участку на четверть часа, после чего всё, что осталось на коже, тщательно втирается до полного впитывания или просто убирается ватой. Использовать масло нужно до полного выздоровления тканей и исчезновения симптомов.

Благодаря своим сосудорасширяющим свойствам виноградное масло актуально в предупреждении варикоза и купероза, а также других сосудистых дисфункциях. В этом случае также проще всего употреблять этот продукт в сочетании с салатами или отдельно.

Масло виноградных косточек в косметологии

Для косметических целей масло виноградных косточек используют даже обширнее, чем в медицине. Масло имеет настолько уникальный и сбалансированный состав, что для каждого из типов кожи найдутся процедуры с его применением. Этот продукт — основа большинства масок для кожи и волос, аппликаций. Масло также применяется как средство для массажа и способствует общему омоложению.

На волосы масло оказывает следующие действия:

1. Предотвращает сечение кончиков.
2. Укрепляет.
3. Активизирует рост.
4. Даёт увлажнение.
5. Защищает от отрицательных факторов.
6. Придаёт привлекательный внешний вид волосам.
7. Устраняет жирность корней.

Маски для волос

Для жирных

• Масло виноградной косточки — 40 капель;
• Коньяк — 2 ч. л.;
• Масло розмарина — 3 капли.

Всё это смешивается и наносится на всю массу волос. Время воздействия — полчаса. Далее следует промыть волосы тёплой водой с шампунем. Эта маска отлично помогает справиться с жирностью волос и устраняет их засаленность.

Для сухих

• Масло виноградной косточки — 20 мл;
• Бальзам-ополаскиватель для волос — 1 ч. л.;
• Масло иланг-иланга — 3 капли.

Ингредиенты также смешиваются и наносятся на немытые волосы на 45 минут, после голова тщательно промывается.

• Яичный желток — 1 штука;
• Масло иланг-иланга — 3 капли;
• Масло виноградных косточек — 1 ч. л.;
• Миндальное масло — 1 ч. л.

Нанести состав, укутать голову и выдержать 45 минут. После смыть тёплой водой.

Маска для волос на ночь: применение и результат

Укрепить свою шевелюру можно маслом виноградных косточек, втираемым в кожу головы каждый раз перед её мытьём. Такая процедура придаст мягкость и ослепительный блеск волосам.

Секущиеся кончики поможет восстановить такая маска:

• Масло виноградных косточек — 1 ч. л.
• Масло ши — 1 ч. л.
• Касторовое масло — 1 ч. л.

Полученное средство наносить на концы. Время воздействия — 20 минут.

Ресницам масло придаст густоту и активизирует их рост. Маска для ресниц состоит из нескольких масел:

• виноградного;
• касторового;
• миндального;
• из зародышей пшеницы;
• розового;
• льняного.
  Масло виноградных косточек активизирует рост ресниц

Вечером перед сном этот эликсир наносят на ресницы с помощью щёточки. Уже через несколько недель регулярного применения можно заметить, что ресницы стали гуще и длиннее. Замечательно масло подходит для нежного снятия макияжа, к тому же в процессе получает питание тонкая кожа вокруг глаз.

Применение для лица

Масло виноградных косточек очень быстро впитывается, не оставляя жирных следов и блеска. Подходит оно исключительно для всех типов кожи, но особенно эффективно воздействует на жирную. Вот лишь малый список того воздействия, которое оказывает масло на кожные покровы:

• Увлажнение.
• Сужение пор.
• Предотвращение морщин.
• Стимулирование кровообращения и активизация процесса обмена веществ.
• Уменьшение пигментации.
• Удаление жирного блеска.
• Уменьшение различного вида воспалений, быстрое заживление ран.
• Замедление старения кожи.
• Выработка эластина и коллагена.

Уход за лицом осуществляется маслом из виноградных косточек в самых разных формах — от крема до аппликаций. Оно либо смешивается с другими полезными ингредиентами, либо применяется отдельно.

Крем для лица

Масло разогревают на водяной бане до терпимой температуры и втирают в кожу лица. После этого оставляют впитываться, а излишки удаляют салфеткой.

Для отшелушивания и очищения идеально подойдёт маска-скраб из масла виноградных косточек:

• Виноградные косточки — 4 ч. л.
• Овсяные хлопья — 2 ч. л.
• Нежирная сметана — 3 ч. л.
• Масло виноградных косточек — 12 капель

Превратить виноградные косточки в муку с помощью кофемолки и смешать с остальными ингредиентами. Распределить смесь по поверхности кожи и втирать круговыми движениями 3–5 минут, после тщательно сполоснуть лицо и смазать кожу питательным кремом.

Маску-скраб ни в коем случае нельзя наносить на повреждённые и воспалённые участки кожи.

Маска-гоммаж

• Лимонное масло — 1 капля
• Соль мелкого помола — 1 ч. л.
• Масло виноградных косточек — 1–2 столовых ложки

Смешать ингредиенты в отдельной мисочке и распределить по лицу, помассировать 2–3 минуты и промыть кожу водой.

Маска-пилинг

• Манная крупа (либо измельчённые зёрна риса) — половина стакана
• Виноградное масло — 1 столовая ложка
• Натуральный йогурт — 5 столовых ложек
• Любое эфирное масло по типу кожи — 2 капли

 Маску нанести на лицо и оставить на 20 минут, затем удалить смесь ватным тампоном и вымыть лицо.

Питательная маска

• Масло виноградных косточек — 1 ч. л.
• Масло жожоба — половина ч. л.
• Пшеничное масло — половина ч. л.
• Лечебная грязь — 4 столовые ложки
• Розовое масло — 4 капли
• Ромашковый чай — 1/4 стакана
• Жасминовое масло — 1 капля
• Розовое масло — 1 капля

Нанести маску на лицо и оставить до полного высыхания, смыть.

Увлажняющая маска для лица

• Йогурт — 100 мл
• Виноградное масло — 10 мл
• Сок 1/2 лимона
• Эфирное масло, подходящее по типу кожи — 4–5 капель

Все ингредиенты смешать и обработать кожу. Выдерживать 20 минут, после чего смыть.

При борьбе с морщинами рекомендуется проводить 2 раза в день аппликации на место, где расположены морщины. Состав для процедуры готовят в пропорции 1 часть авокадо на 1 часть масла виноградных косточек. Допускается использование нескольких капель эфирного масла розы или нероли. Для возрастной кожи весьма актуальна маска, в состав которой, помимо масла виноградных косточек, входит масло каяпута или сандала.

Польза масла виноградных косточек для тела

Это чудо-средство поистине универсально, прекрасно оно подходит и для кожи всего тела. Масло помогает девушкам уменьшить видимые проявления растяжек и целлюлита. Для питания кожи оно наносится каждый день после душа на всё тело.

Маска оказывает активное воздействие на весь организм

Для борьбы с проявлениями целлюлита необходимо распарить проблемные места и интенсивно, круговыми движениями втирать масло до полного его впитывания.

Помогут привести ножки в порядок и обёртывания:

• Перетёртые листья подорожника — 1 столовая ложка.
• Имбирь (в порошке) — 1/2 ч. л.
• Сок 1/2 лимона.
• Мускатный орех — половина ч. л.
• Мёд — 1/2 ч. л.
• Масло виноградных косточек — 2 столовых ложки.

Для начала заваривается подорожник половиной стакана кипятка. После того, как он настоялся, отвар процеживают и выжимают из листьев всю воду через марлю. В получившуюся смесь добавляют все остальные ингредиенты и наносят на проблемные участки тела, оборачивают плёнкой и укутывают на 1 час. Проводить процедуру 2 раза в неделю на протяжении месяца.

Для тех, кого беспокоит собственный животик, есть специальное средство на основе масла виноградных косточек:

• Масло виноградной косточки — 40 мл
• Масло петитгрейна — 80 мл
• Масло фенхеля — 4 мл

Смесь наносят на живот и втирают по часовой стрелке. Если проводить процедуру ежедневно в течение двух недель, то результат не заставит себя долго ждать.

Красавицы древней Греции придерживались такого рецепта: после душа наносили на грудь масло виноградных косточек и давали ему впитаться. За счёт этого грудь всегда была в тонусе.

Для сухой кожи рук и размягчения кутикулы просто наносят масло и ждут полного впитывания. А для устранения раздражения на коже рук делают ванночки с добавлением этого масла. Достаточно несколько минут подержать руки в такой воде, как почувствуется невероятная нежность кожи, раздражение уйдёт, а ногти станут крепкими и перестанут слоиться.

Побочные эффекты и противопоказания

Масло виноградных косточек при дозированном приёме не приносит никакого вреда, но злоупотреблять им не стоит. Могут появиться понос, головные боли, тошнота, головокружение, боли в животе. Также не стоит его употреблять или посоветоваться с врачом в следующих случаях:

1. Аллергия на виноград.
2. Приём таблеток для снижения давления и уровня холестерина (консультация со специалистом необходима).
3. Приём препаратов для разжижения крови.

Использовать масло виноградных косточек предпочтительнее в свежем виде: в салатах или отдельно натощак, так как термическая обработка приводит к окислению масла.

Какое масло выбрать и как его потом хранить?

Выбирать масло предпочтительнее холодного отжима в стеклянных бутылках – так все полезные вещества сохраняются в полном объёме. Допускается образование осадка в бутылке, так как продукт производится из натурального сырья. При выборе особое внимание следует обратить на страну-производителя – это может быть Испания, Аргентина, Италия или Франция, а вот другие страны производят продукт, скорее всего, из привозного сырья. После вскрытия бутылки её следует хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой. Вообще, лучше приобретать виноградное масло в небольших по объёму тарах, так как при контакте с воздухом оно быстро теряет свои полезные свойства.

Масло виноградных косточек — это поистине средство от ста недугов. Но стоит помнить, что только регулярное применение поможет достичь желаемых результатов.

Масло из виноградных косточек: полезные свойства и противопоказания

Масло из косточек винограда имеет редкий состав, благодаря этому лечебных свойств у него большое количество. При раскопках в Египте, Греции, были найдены сосуды с остатками этого косметического средства. Масло широко применялось в средневековье для кулинарных рецептов. На сегодняшний день масло применяется в кулинарии, косметологии, в фармакологии.

Основными производителями масла являются: Франция, Аргентина, Италия. Масло получают путем холодного отжима – это очень ценный продукт. Горячая экстракция имеет своё преимущество, на выходе получается продукт без излишеств, такой метод очень популярный.

Описание

Само по себе масло имеет светло-желтый цвет, масло приятно на вкус.  Ингредиенты масла разнообразны, там есть полинасыщенные соединения и жирные вещества.

Химический состав и калорийность

Выбор масла

В любом супермаркете можно встретить масло из виноградных косточек, но чаще всего такой продукт не очень полезен и рассчитан лишь на приготовление еды. Никаких примесей в нем не будет, биологическая активность будет мала. Поиск масла лучше производить в интернет магазинах, или же в аптеках. На этикетке должно быть указано, что масло 100 процентное.

Самое натуральное масло зеленого оттенка. Все зависит от того, сколько хлорофилла содержится в отжиме, запах масла из виноградных косточек должен быть похож на ореховый. Обязательно ориентируйтесь на цену. Копеечная цена – не для виноградного масла. Часто масло продается в пузырьке,объем которого не более 50 мл.

Правила хранения

Любой продукт имеет свой срок годности, который нужно соблюдать. Нужно правильно рассчитать срок годности, чтобы его хватило до конца использования масла. Если вы приобрели масло в бутылочке из пластмассы, то переливать в другую тару продукт не нужно, самое главное – закрыть крышку, иначе масло станет горьким через пару дней.

Если все же бутылка вам не нравится, то перелейте масло в стеклянную тару, но знайте, что пластик ни в коем случае не нанесет вред продукту, поэтому не беспокойтесь. Масло из виноградных косточек следует хранить в защищенном от проникновения солнечных лучей месте.

В холодильнике хранить не стоит, так как после при таком хранении на дне появляется белый осадок.Продукт не становится непригодным для применения, просто это говорит о том, что хранение было неправильное. Масло нужно подогреть и тогда хлопья исчезнут.

Чаще всего срок хранения год, все зависит от конкретных условий.

Лечебные свойства масла из виноградных косточек

Антиоксидантные свойства хорошо влияют на почки, «плохой» холестерин тоже можно  убрать при помощи масла, ведь в нем содержатся стеролы. Благодаря витамину С, кровь начинает лучше циркулировать, капилляры становятся крепче. Ресвератрол, который содержится в масле виноградных косточек, помогает замедлить рост раковых клеток. Витамин Е помогает омолодить кожу, восстановить ее.

Масло применяется для лечения сосудистых заболеваний. Оно сочетает в себе витамины А, С,В, различные другие вещества, благодаря этому бляшки перестают образовываются, воспалительных процессов становится значительно меньше. Масло из виноградных косточек широко применяется при гипертонии, атеросклерозе.

Масло применяют для лечения варикоза, геморроя.

Нервную систему стоит поддерживать витамином В, который содержится в масле виноградных косточек. Омега 3 помогает избавиться от стрессов, выйти из депрессии.

ЖКТ. Масло имеет компоненты стеролового вида, которые помогают при гастрите, язве, в качестве профилактики холецистита вещество так же используется.

Масло нужно употреблять 2 раза в день по 11 мл, 4 недели, далее нужно прервать курс на 2 месяца.

Для мужчин

В масле имеются вещества, которые, сливаясь воедино, образуют «бомбу»: потенция повышается, работа предстательной железы улучшается. Виноградное масло можно вводить в рацион питания, чтобы предотвратить рак, бесплодие, простатит.

Для женщин

Гормональный фон у женщин постоянно меняется, минералы, которые имеются в масле из виноградных косточек помогут его регулировать. Боли при менструации будут не такими серьезными, а симптомы климакса будут незаметными.

Для детей

Полезных свойств в масле виноградных косточек очень много, поэтому детям нужно обязательно употреблять его. Ребенок будет расти здоровым, а его иммунитет окрепнет. Кальций –важный элемент для ребенка, чтобы он хорошо усваивался нужна пальмитиновая кислота, которая содержится в масле виноградных косточек. Давать масло можно детям, достигшим 1 года, по пару капель в сутки.

Если малыш уже достиг 3-х летнего возраста, то нормой будет является пол чайной ложки, а в 7 лет, уже и 1 чайной ложкой можно поить ребенка.

Для пожилых людей

Так как лечебных свойств хоть отбавляй, а особенно связанных с профилактикой сердечных заболеваний, значит, для людей пожилого возраста продукт будет очень полезен. Если у человека присутствуют проблемы с сахаром, то повреждаются и его остальные органы, поэтому нужно взять в привычку употреблять масло из косточек винограда.

Для беременных и кормящих

Запретить принимать виноградное масло беременным можно только в том случае, если имеется аллергия или появились нежелательные симптомы, например, головокружение. Масло поможет укрепить организм будущей матери. Во время лактации продукт поможет обогатить молоко полезными веществами, которые благотворно повлияют на организм ребенка.

Полезные свойства

Полезных свойств в масле виноградных косточек много. Так, например, в масле содержится линолевая кислота, которая помогает регенерироваться кожу.

Во время приготовления пищи с добавлением масла, полезные кислоты начинают свою активную работу: воспаления начинают по-тихоньку исчезать и выводятся вредные вещества.

Подробнее: Виноград польза и вред для здоровья организма

Масло из виноградных косточек в косметологии

Проблемная кожа

Данный тип кожи склонен к постоянным воспалениям, повреждениям, поэтому к ней нужно очень бережно относится. Для улучшения кожного покрова можно делать маску 2 раза в неделю.

Потребуется: эфирные масла, масло виноградных косточек.
Масла ромашки, скандала (2-4 капли) нужно смешать с ложкой виноградного масла. Средство наносится на проблемные участки и после 15 минут смывается.

Важно! Нужно убедиться, что на продукт нет аллергии.

Жирная кожа беспокоит многих девушек. Способов, которые помогут избавиться от такой неприятности множество, например, для следующей маски потребуется:

сок апельсина, желток, камфорный спирт 2 ложки. Ингредиенты смешиваются и наносятся на лицо минут на 30.

Если регулярно делать маску на основе данных ингредиентов, то жирный блеск больше не будет беспокоить.

От гусиных лапок

Кожа вокруг глаз очень нежная, масло поможет заменить крем, оно хорошо увлажняет, омолаживает кожу. Для того чтобы «гусиные лапки» исчезли, нужно делать аппликации со смесью,

понадобится 3 чайные ложки масла виноградных косточек, и по 1 капельке масел розы, лайма. Все это наносится на кожу вокруг глаз.

Уход за кожей рук

Нежные и красивые руки, вот что красит девушку.  Существует большое количество кремов, масел с полезными свойствами в составе, которые придают коже рук бархатистость.  Масло виноградных косточек ничем не хуже крема. Продукт дарит молодость коже, помогает заживлять раны.

Маски на основе масла винограда разгладят морщинки на руках и уберут мелки трещины

.

Скраб для рук

Ороговевшие клетки можно убрать при помощи скраба, пользоваться которым лучше 2 раза в неделю.Чтобы приготовить средство потребуется:

• молотый кофе – основа;
• масло косточек винограда;
• масла эфирные (лимонное).

Все это смешивается, руки начисто моются, и на них наносится скраб. Массирующими движениями скраб нужно растирать на руках более 5 минут. Средство смывается, а на руки наносится крем.

Уход за ногтями и кутикулой

Ногтевая пластина становится крепче, рост кутикулы снижается и происходит это все благодаря маслу из виноградных косточек. Масло можно смешивать и с другими компонентами, но в чистом виде масло будет намного полезней. Нужно нанести по капле масла на каждый ноготь у основания, а затем растереть по всей ногтевой пластине и кутикуле. Если масла много, то можно промокнуть салфеткой.

Не стоит мыть руки около часа, чтобы масло хорошо впиталось

.

Эффект появится после недели использования масла.

Для массажа

Очень часто в составе кремов можно увидеть масло виноградных косточек. Делая массаж средством, где есть такое масло, можно улучшить лимфоток, убрать целлюлит. Несколько капель масла нужно растереть между ладонями и втирать их в кожу массажными движениями. Делать такие действия нужно через 2 дня, лучше всего распарить кожу перед процедурой.

Волосы

Масло из виноградных косточек широко применяется в косметологии. Волосы – это главное украшение девушки, особенно когда они красивые и здоровые.

Важно! Масло хорошо помогает при секущихся кончиках и если волосы быстро жирнятся.

Для того, чтобы восстановить волосы, можно сделать следующее средство:

хлопья геркулеса 2 ложки, яблочный уксус 36 мл, масло виноградной косточки 100 мл. Хлопья нужно перетереть в муку и добавить в них уксус и перемешать, затем подогреть на бане и добавить масло. Наносить на волосы масло лучше всего 2 раза в неделю.

Масло при снижении веса

Привести в норму жировой баланс возможно с помощью масла из виноградных косточек. Кишечник очистится от вредных веществ, это поможет сбросить вес. Но принимать масло нужно правильно, по 1-2 ложке в день.  Во время диеты масло можно употреблять спокойно, главное – доза и правильное питание.

Противопоказания и вред от применения

Вред может быть нанесен лишь тогда, когда у человека имеется аллергия.

Важно! Основным противопоказанием является ожирение и болезнь желчного пузыря.

Отзывы врачей

Елена Лизак, врач-косметолог:

«Многие пациенты используют масла и чаще всего делают это неверно. Так, например, для ухода за кожей, необходимо изначально выяснить её тип. Виноградное масло – это универсальное средство, которое при правильном применении послужит хорошим другом и помощником, главное, прочесть инструкцию и проверить, нет ли аллергии на продукт.

Многие девушки обращаются ко мне именно из-за того, что на их лице появляются покраснения от различных процедур; так вот, чтобы этого не произошло, проведите тест-аллерген, на локте. Масло из виноградных косточек – замечательное средство, аллергия на которое может быть у 2 из 100 человек».

Отзывы

Eva:

«Впитывается масло моментально, это очень хорошо. Масло имеет много витаминов.Я использую средство для ухода за всем телом. Поры ни в коем случае не забиваются.  Тип кожи у меня смешанный, поэтому трудно что-то подобрать, но масло из косточек винограда – это идеальный вариант, благодаря ему кожа становится ухоженной и приходит в нормальное состояние.

Иногда я использую масло в качестве крема для массажа лица. Для этого нужно всего лишь промассировать пальцами кожу лица. Для тела лучше всего брать масло в чистом виде, в таком случае все свойства сохранятся, и кожа станет подтянутой и свежей».

Mne_nik_ne_nuzhen:

«Чайная ложка масла утром – это мое ежедневное задание. Цвет ярко зеленый. Имеется вкус винограда. Правда оно рафинированое, не знаю есть ли нерафинированое. Также, я пробовала наносить его на лицо, чувствуется как кожа насыщается и становится увлажненной. Просто наносила пальцами это масло после того, как умылась.

Я пробовала демакияжное средство на основе масла. Тональный крем с легкостью убирается с кожи. Наносим масло на лицо пальцами, немного массируем. Затем все смывается при помощи ватного диска. Или же можно использовать спонж».

Yasminka:

«Одним из первых косметических масел я попробовала именно масло из косточек винограда. Приобретая его я даже и не подумала о том, каким может быть потрясающим эффект. Это средство очень хорошо очищает. Нужно всего лишь нанести его на ватный диск, смочить в воде, и протереть лицо.

Я вообще не верю своим глазам, куда пропадают морщины и как поры стягиваются, жаль только в течение дня все потихоньку встает на свои места, но каждый день кожа становится чище и ухоженнее.Так же нравиться наносить его на тело после душа.Мое субъективное мнение, что даже «кольца Венеры» на шее начинают немного разглаживаться».

Масло из виноградных косточек: ВИДЕО

Масло из виноградных косточек прекрасное общедоступное средство, помогающее при заболеваниях. Кроме того, служит хорошим помощником в косметических целях.

свойства, применение, показания и противопоказания

Виноград – не только издревле популярная вкусная ягода, но и ценный источник многих полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Учеными доказано, что большая часть из них содержится в кожуре и косточках, которые представляют собой семена сочных плодов, обогащенные эфирными маслянистыми соединениями и жирными кислотами.

Целебные свойства масла виноградных косточек позволяют применять этот экстракт в косметологической практике, как эффективное средство поддержания молодости и упругости кожных покровов, предупреждения преждевременного увядания и возникновения возрастных изменений (пигментные пятна, морщины, увядание). Для чего нужно виноградное масло? Какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает виноградное масло?

Особенности химического состава

Масло виноградных косточек отличается уникальным составом

Полезные свойства масла виноградной косточки и противопоказания к его использованию зависят исключительно от его составляющих компонентов. В его составе присутствует огромное количество витаминных соединений и химических элементов, принимающих участие в большинстве метаболических процессов, происходящих внутри организма. Витамин Е из косточек винограда — мощный антиоксидант, который великолепно очищает сосудистую стенку, способствует выведению вредного холестерина, знаменит своим противовоспалительным и противоопухолевым действием. Кроме этого, химический состав данной суспензии включает в себя витамины А, С, В, К и Д, а также в достаточных количествах кальций, калий, натрий, цинк и другие микро- и макроэлементы.

Итак, польза и вред масла из косточек винограда определяется следующими его компонентами:

• комплекс витаминов и химических элементов;
• эфирные маслянистые вещества;
• омега-6 жирные кислоты, способствующие регенерации тканей;
• омега-9 кислоты, улучшающие работу сердца и нормализирующие обмен веществ;
• дубильные вещества;
• биофлавоноиды;
• хлорофилл;
• органические кислоты, в частности, пальмитиновая и стеариновая;
• фитонциды и фитостеролы.

Эфирное масло виноградных косточек – источник биофлавоноидов, имеющих репутацию естественных антиоксидантов. Они оказывают выраженное противомикробное и антибактериальное действие, которое позволяет использовать его не только в косметологических, но и лечебных целях для заживления ран и предупреждения развития инфекции.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде черного винограда. Подробности вы узнаете из этой статьи…

Полезные свойства

Чем полезно виноградное масло? Специалисты убеждены, что польза виноградного масла для организма человека огромна.
Это вещество способно оказать немалое положительное влияние в различных сферах, среди которых:

• благотворное воздействие на кардиоваскулярную сферу, а именно повышение эластичности стенки кровеносных сосудов, снижение в крови уровня «плохого» холестерина, расширение диаметра сосудистых магистралей, предупреждение возникновения тромбов и атеросклеротических отложений;
• борьба с патологиями пищеварительного тракта, благодаря выраженным противовоспалительным, регенераторным, антибактериальным и антитоксическим эффектам;
• укрепление женского здоровья, положительное воздействие на организм беременной женщины и ее будущего ребенка, улучшение качества грудного молока и стимуляция лактации, устранение патологических проявлений предменструального синдрома и болезненного климакса;
• благотворное действие на мужской организм, повышение потенции и либидо, улучшение эректильной функции, нормализация процесса сперматогенеза, стимуляция работы предстательной железы и профилактика мужского бесплодия;
• польза при заболеваниях кожи, активация процессов регенерации эпидермальных покровов, антисептическое действие, позволяющее предупредить развитие инфекции в ранах;
• повышение иммунитета и профилактика развития опухолей.

В борьбе с онкологическими заболеваниями поможет и козье молоко http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-kozego-moloka/

Больше о пользе масла из виноградных косточек вы узнаете из видео:

Нашло масло виноградной косточки широкое применение в косметологии. Полезные вещества в его составе оказывают благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос.

Среди общепризнанных положительных действий продукта можно выделить следующие:

• смягчение и улучшение состояния кожных покровов;
• предупреждение развития шелушения и высыпаний;
• стимуляция процессов регенерации и коллагеногенеза;
• улучшение рельефных характеристик кожи;
• восстановление липидного баланса эпидермиса;
• улучшение цвета кожи лица;
• нормализация секреции кожного сала и пота;
• лечение комедонов и угревой сыпи;
• предупреждение преждевременного старения;
• сужение пор;
• отбеливающее действие;
• укрепление волос и ресниц;
• укрепление ногтевой пластинки.

Применение виноградного масла для лица – распространенная практика в косметологической отрасли. На основе этой суспензии готовят увлажняющие и питательные маски для проблемной кожи, а также крема и гели. В салонах масло виноградных косточек используется также в качестве самостоятельного средства для кожи.

Возможно вам будет интересно узнать, что в косметологии для устранения угревой сыпи, раздражения и даже фурункулов применяется маска для лица с березовыми почками. Все подробности о средстве вы узнаете из этой статьи…

Важным моментом является применение внутрь масла виноградных косточек, так как свойства этого продукта дают возможность не только улучшать состояние внутренних органов, но и способствовать снижению веса. Для похудения пищевое масло виноградной косточки используется в виде заправки к салатам или в процессе жарки.

Побочные эффекты и противопоказания

Прежде чем использовать масло виноградных косточек как для лица и для тела, так и принимать его вовнутрь, следует убедиться в отсутствии у человека противопоказаний к подобному применению. К счастью, их не так много, вернее, всего лишь одно – индивидуальная непереносимость компонентов средства.

Среди побочных эффектов, возникающих при использовании продукции из виноградных косточек, выделяются:

• аллергическая кожная реакция в виде сыпи, покраснения кожных покровов, появления ощущения зуда;
• общая реакция, которая сопровождается головными болями, головокружением, тошнотой и болевыми ощущениями в области эпигастрия.

Чтобы использование виноградного масла приносило исключительно пользу для здоровья, его употребление лучше согласовать с врачом.

Способы применения

Куда использовать виноградное масло? Мало кому известно, но сегодня оно успешно применяется в пищевой промышленности. В кулинарии масло виноградной косточки позволяет улучшить вкус современных блюд и сделать их полезными, что является важным моментом для людей, которые следят за качеством своего питания. Применение в кулинарии подразумевает использование рафинированного и нерафинированного продукта. Но какое масло лучше: рафинированное или нерафинированное?

Кулинария

Применение рафинированного виноградного масла – весьма модная и современная тенденция на кухнях. Его используют как для приготовления майонеза и других соусов, так и для жарки, в том числе во фритюре. Нерафинированным маслом виноградной косточки преимущественно заправляют салаты, памятуя о том, что не подвергается тепловой обработке и содержит все витамины и микроэлементы, а не только жирные кислоты. Рафинированный продукт смело можно использовать для жарки, вред от которой будет минимальным, поскольку данное вещество легко выдерживает сильный нагрев без образования в его составе канцерогенов.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе амарантового масла. Подробнее читайте в этой статье…

Косметология

Полезные свойства косметического масла виноградных косточек объясняют его повсеместное применение в отрасли красоты. Оно обладает низкой комедогенностью, прекрасно помогает от прыщей, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, предупреждает появление растяжек при беременности и имеет много других лечебных свойств.

Маски для лица на основе масла виноградных косточек легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять в равных количествах (по чайной ложке) виноградное масло, лимонный и морковный сок, а также натуральный йогурт. Все компоненты смешать и добавить к составу немного пивных дрожжей.

Подобная маска хорошо подходит для кожи век и губ, замечательно разглаживает кожу и помогает ее восстановлению.

Еще один рецепт маски для лица с использованием масла виноградных косточек вы узнаете из видео:

Масло виноградных косточек можно использовать для лица как самостоятельное средство от морщин. Таким же образом косметологи могут применять масло виноградной косточки для кожи вокруг глаз, нанося его массажными движениями и удерживая в зоне воздействия до 10 минут.

Применение масла виноградной косточки для волос – это доступный и несложный способ приостановить их выпадение, а также улучшить внешний вид, сделав волосяные стержни более упругими и крепкими. Чтобы волосы выглядели неотразимо, можно несколько раз в месяц наносить на них специальную маску. Ее можно приготовить следующим образом: смешать стакан соли крупного помола, полстакана масла виноградных косточек, сок половины лимона и по несколько капель эфирных масел апельсина, шалфея, лаванды. Полученный состав можно хранить в банке с плотно закрытой крышкой.

Здоровье и красоту сухим волосам подарит и корень лопуха http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kornya-lopuha/

Полезные свойства виноградного масла не ограничиваются его использованием в косметологии для улучшения состояния волос и кожи. Его применяют для рук, в том числе для ногтей и кутикулы, медленно втирая в проблемные участки по 2-3 раза в неделю. Также это средство является настоящей находкой для кожи груди, так как способствует поддержанию ее упругости, предупреждает отвисание и образование растяжек.

Современные врачи рекомендуют использовать виноградное масло для массажа. Оно великолепно разглаживает кожу, способствует улучшению ее кровоснабжения, активирует регенераторные процессы и питает увядающие участки. Масло виноградной косточки для массажа практически не вызывает раздражения кожных покровов, поэтому может использоваться при необходимости сколь угодно часто.

Как выбрать и хранить

Чтобы получить максимальную пользу от масла из виноградных косточек, его необходимо уметь правильно выбрать и хранить.

Лучше покупать средство холодного отжима, производства Франции или Аргентины, которое приятно пахнет орехами, но не виноградом.

Хранить продукт следует в защищенном от тепла и света месте не дольше 12 месяцев после открытия емкости, в которой он продавался.

Полезные свойства масла виноградных косточек. Отзывы

Масла из натуральных растений и фруктов очень давно используются человечеством. Дело в том, что они имеют в своем составе массу полезных компонентов, помогающих поддерживать здоровье и красоту тела. Это вещество используется в самых разных сферах жизни. Здесь у вас есть возможность рассмотреть полезные свойства масла виноградных косточек.

Из чего сделан продукт и где он используется?

В этом вопросе ничего сложного нет.Уже понятно, что масло производится из винограда, а именно — из его косточки. В этой части ягоды содержится просто огромное количество полезных веществ: органических кислот, витаминов, флавоноидов.

Полезные свойства масла виноградных косточек делают его востребованным в медицине, косметологии и даже кулинарии. Позже вы узнаете, как именно средство применяется в этих сферах жизни.

Могу ли я делать масло самостоятельно?

В принципе существует несколько методов получения такого продукта. Первый и самый сложный — это горячий отжим.Это многоуровневый процесс, состоящий из сложных технологических этапов кипячения, очистки, прессования и рафинирования сырья. Естественно, для получения литра жидкости требуется много исходного материала.

Второй способ получения масла — холодное прессование. Он оптимален, так как позволяет максимально сохранить содержание витаминов и других компонентов. Полезные свойства масла виноградных косточек сохраняются в полной мере.

В любом случае приготовить такое изделие в домашних условиях непросто.Поэтому покупать его лучше в специализированном магазине или аптеке.

Преимущества масла

Теперь необходимо понять, какими преимуществами обладает представленное средство. Итак, необходимо отметить такие преимущества масла:

1. Отсутствие искусственных красителей и других примесей, способных нанести организму непоправимый вред. Такое вещество полностью натуральное. Кроме того, при изготовлении масло проходит несколько степеней очистки.

2. Наличие.Приобрести товар можно в аптеке или специализированном магазине. Кроме того, у вас всегда есть возможность заказать товар, если его нет в наличии.

3. Сильный антиоксидант. Это качество приносит пользу всему телу.

4. Повышение иммунитета.

5. Полезные свойства масла виноградных косточек позволяют использовать его в совершенно разных сферах жизни.

Какие противопоказания есть у средства?

Однако при использовании этого безвредного вещества вы можете столкнуться с некоторыми рисками.Масло виноградных косточек, полезные свойства которого давно широко известны, может иметь свои противопоказания к применению. Их всего два:

— Аллергическая реакция.

— Индивидуальная непереносимость.

Перед применением проконсультируйтесь с врачом. Если вы не хотите этого делать, по крайней мере, проверьте, нет ли у вас аллергии. Например, нанесите немного масла на определенный участок кожи и посмотрите, есть ли покраснение, сыпь и зуд. Несмотря на всю эффективность и пользу этого средства, слишком усердствовать с его использованием не рекомендуется.Соблюдайте пропорции, указанные в рецептах.

Чем полезное масло для здоровья

Вещество широко используется в медицине, так как сильно стимулирует деятельность внутренних систем организма человека. Масло виноградных косточек, полезные свойства которого мы уже рассмотрели, очень эффективно обновляет сердце и сосуды. Если регулярно его использовать, можно предотвратить тромбоз вен, а также развитие атеросклероза. Благодаря прекрасным свойствам антиоксиданта масло активизирует кровоток.Полезно принимать людям с варикозным расширением вен. Естественно, что регулярное употребление такой жидкости помогает предотвратить инфаркты и инсульты.

Если вы хотите улучшить состояние желудка, вылечить язвы и избавиться от гастрита, то покупайте масло виноградных косточек. Полезные свойства, отзывы о которых говорят сами за себя, помогут улучшить слизистую кишечника и заживить раны. Бактерицидное действие вещества быстро наладит пищеварение и уравновесит микрофлору.

Настоящее средство очень хорошо действует на мужскую и женскую репродуктивную систему.Например, у девушек есть возможность вылечить заболевания внутренних половых органов и предотвратить онкологические патологии. Масло рекомендуется даже беременным и молодым мамам, кормящим грудью. Дело в том, что регулярное употребление такого препарата увеличивает выработку грудного молока и улучшает его качество. У мужчин масло увеличивает сексуальную силу, нормализует образование сперматозоидов и предотвращает бесплодие.

Такой препарат хорошо принимать тем людям, у которых диагностирован сахарный диабет, так как масло способствует нормализации уровня сахара.К тому же виноградный продукт не допускает развития дегенеративных патологий головного мозга.

Эффективным веществом считается также борьба с дерматологическими заболеваниями: стрептодермией, трофическими язвами и другими. Как видите, представленное масло имеет широкий спектр применения в медицинской сфере.

Масло виноградных косточек и красота кожи

Данный продукт широко используется в косметологии. И как в чистом виде, так и в составе мыла, кремов, лосьонов, помад.Основными преимуществами масла в этом случае являются:

— повышение эластичности и смягчение кожи;

— устранение покраснения, раздражения или других дефектов;

— нормализация выработки кожного сала;

— Стимуляция кровообращения в мелких сосудах;

— профилактика морщин;

— повышают защитную функцию кожи.

Полезные свойства масла виноградных косточек для лица способствовали появлению всевозможных рецептов, которые могут быть эффективны для вас.

1. Если у вас проблемная кожа, то попробуйте несколько раз в день протирать ее виноградным маслом. И используйте его самостоятельно или смешайте с другими маслами (жожоба или ромашки) в простом соотношении 1: 1.

2. Для очищения сухой кожи и ее увлажнения можно также использовать нагретое средство. А после процедуры умываться и пользоваться кремами не обязательно. Таким образом можно будет снять макияж. Также полезно сделать небольшой массаж лица.

3. Для удаления мимических морщин попробуйте использовать смесь настоящего средства с эфирными маслами розы или сандалового дерева.А второй ингредиент добавляется в количестве одной-двух капель. Кроме того, в основу можно добавить и другие масла: авокадо или жожоба.

4. Для ухода за жирной кожей можно приготовить специальную маску. Смешайте масло авокадо и виноградных косточек и нанесите на лицо. Попробуйте аккуратно вогнать его в кожу. Через полчаса удалите остатки маски мягкой сухой салфеткой. Если кожа проблемная, попробуйте смочить целебной смесью кусок чистой марли и приложить ее к участку, который вызывает у вас беспокойство.Держите маску на лице не более получаса.

5. Если вы хотите избавиться от целлюлита, периодически массируйте проблемные места специально приготовленным средством. Для этого возьмите 20 граммов основы и пять-семь капель эфирного масла можжевельника, лимона или розмарина. Однако учтите, что массаж нужно делать не чаще 1 раза в двое суток. После процедуры нужно отдохнуть не менее 30 минут.

Масло виноградных косточек и красота волос

А теперь рассмотрим вопрос, который интересует многих женщин: какую пользу может принести представленное средство для их волос.Если вы хотите нанести масло виноградных косточек, полезные свойства для волос укрепят локоны, сделают их более красивыми и блестящими. Кроме того, продукт поможет стимулировать кровообращение кожи головы. При частом использовании масла регенерируется структура волос, они быстрее растут, становятся защищенными, увлажненными.

Перед мытьем нанести состав на корни и кончики волос. Через полчаса смойте масло теплой водой с шампунем. Надо сказать, что его можно наносить на кончики влажных волос.Масло виноградных косточек (полезные свойства в косметологии известны давно) позволит отрастить красивую шевелюру даже тем людям, которые об этом не мечтали.

Чтобы нанести чудо-маску на волосы, сначала вымойте их и просушите, не используя фен. Масло рекомендуется держать не более часа. Для смывания маски необходимо шампунь, который сначала наносят на сухие волосы, слегка взбивают, а затем смывают. После регулярного проведения таких процедур вы сможете похвастаться красивой прической.

Некоторые правила использования масла для волос

Все маски, которые вы будете готовить, лучше не перемешивайте миксером, а вручную. Втирать масло в кожу головы можно обычной расческой. Для максимального эффекта рекомендуется обернуть волосы полотенцем.

Для того, чтобы маски делали голову красивой и блестящей, старайтесь делать их еженедельно. Если волосы нуждаются в лечении, то выполняйте процедуры каждые три дня в течение месяца. Затем сделайте небольшой перерыв на несколько недель. Надо сказать, что эффект заметен уже после первых процедур.

Полезные советы

Теперь у вас есть некоторые знания по теме: «Масло виноградных косточек: полезные свойства и противопоказания». Тем не менее, я хотел бы дать несколько советов по его применению:

— Иногда, для большего эффекта, лекарственный раствор

.

Масло виноградных косточек — полезные свойства и противопоказания

С давних времен маслам уделялось особое внимание — они используются для лечения, ухода за волосами и телом, в кулинарии и т. Д. Не обделено вниманием масло виноградных косточек, но есть и противопоказания. наравне с полезными свойствами.

Эликсир можно добыть разными способами — холодным или горячим прессованием. Первый считается более ценным, так как в нем сохраняется максимальное количество лекарственных веществ.Второй менее полезен, но дешевле, а значит, доступнее.

Полезные свойства масла виноградных косточек

Драгоценные свойства масла виноградных косточек обусловлены его удивительным химическим составом. Он богат такими элементами:

• Жирные кислоты;
• хлорофилл;
• Фитонциды;
• Ферменты;
• Флавоноиды;
• Фитостерины;
• Витамины групп A, B, E, C и др.

Так, например, концентрация витамина E в этом эликсире в 10 раз выше, чем в том же объеме оливкового масла.Это усиливает благотворное влияние этого продукта на кожу, волосы и другие органы и системы.

Это масло отличается ярким антимикробным, ранозаживляющим и регенерирующим действием, поэтому часто применяется при лечении заболеваний органов пищеварения. Этот продукт также активно используется в период выздоровления пациентов, перенесших химиотерапию.

Благодаря тому, что в составе этого эликсира есть антиоксиданты, которые по своему составу очень похожи на женский гормон эстрадиол, такое масло благотворно влияет на здоровье женщины.Умеренное употребление этого эликсира увеличивает лактацию, а также значительно улучшает пищевую ценность молока.

Полезные свойства масла виноградных косточек для лица

Его применение позволяет решить следующие задачи:

• Смягчение кожи;
• Повышение тургора;
• Контроль отслаивания и чрезмерной сухости;
• Увлажнение крышки;
• Разглаживание морщин;
• Освежающий эффект и др.

Этот эликсир можно смело использовать в качественной стирке. Для этого небольшое количество масла необходимо нагреть до комфортной температуры на водяной бане. Смочите его губкой и протрите лицо (включая область век). Поскольку полезными свойствами обладает даже рафинированное масло виноградных косточек, после макияжа не требуется нанесения крема.

Удивительные свойства масла виноградных косточек — применение для тела

Имеет у этого продукта огромный спектр применения:

• Благодаря способности укреплять капилляры и ускорять лимфодренаж, масло помогает справиться с целлюлитом;
• Предотвращает обвисание кожи;
• Ускоряет процесс эпителизации поврежденных участков;
• Нормализует работу потовых желез;
• обеззараживает кожу;
• борется с пигментацией и т. Д.

Этот эликсир можно использовать отдельно или в составе масляных коктейлей. В то же время его можно использовать для ухода за любым типом кожи, в том числе и сверхчувствительной.

Противопоказания масла виноградных косточек

Полные табу на употребление этого эликсира устанавливаются только в том случае, когда выявлена ​​не на него аллергия. Проверить это несложно: достаточно нанести немного масла на запястье и подождать полчаса, а затем осмотреть эту часть тела. Если есть покраснение в области нанесения масла, то от применения этого эликсира лучше отказаться.

Кроме того, срок годности для данного товара. Всего 12 месяцев. Не используйте эликсир, который хранился дольше. И условия хранения должны быть особенными — нельзя хранить масло в ярком теплом месте.

.

Оценка ранозаживляющих свойств масел виноградных косточек, кунжута и пажитника

Предпосылки . Лекарственные растения всегда зарекомендовали себя как мощное средство для ухода за здоровьем. Соответственно, масла из виноградных косточек, кунжута и пажитника с фармакологическими свойствами исследуются в качестве лечебных средств для ран. Это исследование оценивает потенциал наших масел для заживления ран, нанесенных крысам. Методы . Фитохимический анализ масел включает: качественную ценность, полифенол, хлорофиллы, каротин и жирные кислоты.Антибактериальная активность не проводилась. Оценивали антиоксидантную активность: эффект улавливания радикалов DPPH, восстанавливающую способность и изменение цвета β -каротина. Равномерное иссечение ран проводили на спине крыс, случайным образом разделенных на пять групп: группы, получавшие « CICAFLORA ®» и испытанные масла, и необработанные. Послеродовые биопсии оценивали гистологически. Результаты . Биопсии ран, обработанные маслами, показали лучшую регенерацию тканей по сравнению с контрольными группами.Группы, получавшие наши масла и « CICAFLORA », имели более высокий процент сокращения ран. Полиненасыщенные жирные кислоты в маслах действуют как медиаторы воспаления, увеличивая неоваскуляризацию, внеклеточное ремоделирование, миграцию и дифференцировку клеток. Эффект заживления ран был объяснен синергизмом антибактериальных и антиоксидантных средств. Заключение . Согласно полученным данным, масла показали лучшую активность при заживлении ран по сравнению с « CICAFLORA » из-за синергии фитосоставов.Однако клинические испытания на людях необходимы для подтверждения эффективности при патологии человека.

1. Общие сведения

Раны, независимо от их типов и причин, являются распространенными заболеваниями, которые представляют собой серьезную проблему общественного здравоохранения на глобальном уровне и, главным образом, в странах, находящихся в процессе развития. Однако, несмотря на впечатляющий прогресс в современной медицине, лекарства, отпускаемые для лечения кожи, составляют 3% от запланированных и пока еще не являются действительно эффективными.

Различные лекарственные растения, в основном их масла, всегда использовались для лечения различных ран.В литературе представлены различные травяные составы и натуральные экстракты с несколькими фитохимическими соединениями (витамины, фенолы, стерины и т. Д.) В лечебных растениях для применения при уходе за ранами. Целый список этих лекарственных растений традиционно используется в народной медицине, включая три выбранных нами растения, виноградные косточки, пажитник и кунжут, которые исследуются в этом исследовании, чтобы изучить их фитохимический состав, оценить их эффект заживления ран и лучше объясните механизм заживления ран.

Trigonella foenum graecum L. (пажитник) — однолетнее растение, принадлежащее к семейству Fabaceae , обычно используемое в восточных странах в качестве специи при приготовлении пищи. Сообщается, что семена обладают питательными и восстанавливающими свойствами и могут стимулировать процессы пищеварения [1]; кроме того, они используются как традиционное средство для лечения диабета [2].

Sesamum indicum L. (Кунжут) — это первое культурное самоопыляющееся однолетнее растение, происходящее из Африки, принадлежащее к семейству Pedaliaceae .Кунжут играет важную роль в питании человека, а его семена в основном используются для производства масла.

Плод представляет собой тонкую продолговатую коробочку с многочисленными семенами [3]. У этого масличного растения есть множество пищевых [4], этноботанических, фармацевтических и медицинских применений. Фактически, это слабительное, смягчающее и успокаивающее средство [5]. Это побуждает нас продолжить изучение этого масличного семени и сосредоточить внимание на восстановлении кожи, уделяя особое внимание нашим исследованиям, в частности, заживлению ран.

Vitis vinifera L.(виноград) принадлежит к семейству Vitaceae . Виноград был традиционным лечением в Европе на протяжении тысяч лет. Масло виноградных косточек богато ненасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой кислотой [6], которая составляет значительную часть семян.

Заживление ран — серьезная проблема при патологии, такой как послеоперационные операции, ожоги и рубцы, — это динамичный и сложный процесс, который включает биохимические и физиологические явления от воспаления до пролиферации и ремоделирования, гармоничное поведение для обеспечения восстановления тканей [7] .Во время воспалительной фазы этому процессу мешает выработка большого количества свободных радикалов. Если не контролируется антиоксидантной способностью хозяина, имеет место ингибирование миграции и пролиферации клеток, что может повредить окружающую ткань раны [8]. Итак, в настоящем исследовании оценивается ранозаживляющее действие трех лекарственных растений, о которых говорилось ранее (масло семян пажитника, масло семян кунжута и масло виноградных косточек), путем изучения фитохимического состава и различных параметров антибактериальной и антиоксидантной активности для объяснить важнейший механизм заживления ран.

2. Методы

2.1. Растительный материал и реагенты

2.1.1. Реагенты

(DPPH) 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил был приобретен у Sigma Chemical Co. (Сент-Луис, Миссури, США). Бутилированный гидрокситолуол (BHT) и все другие химические вещества были аналитической чистоты.

Для оценки заживления ран « CICAFLORA » использовали в качестве эталонного продукта . Он представляет собой эмульсию масло-вода, которая содержит Mimosa в качестве основного активного компонента и продается в форме крема.

2.1.2. Материалы

Анализ метиловых эфиров жирных кислот проводился методом хроматографии в газовой фазе (CPG) с помощью хроматографа UNICAM 610, оснащенного детектором (FID), позволяющим обнаруживать соединения, колонкой (длиной 15 м). и диаметром 0,22 мм), облицованный пленкой (0,25 мкм толщиной м) полярной фазы (50% цианопропилметила и 50% фенилметилполисилоксана) и разделителем инжектора. Детектор имел температуру 250 ° C, колонка — 180 ° C, а инжектор — 220 ° C.Количество закачанной нефти 0,2 мк л.

2,2. Аналитические методы

2.2.1. Фитохимический анализ

(1) Показатель качества и жирные кислоты

(i) Пероксидное число . Перекисное число любого масла является важным показателем уровня первичного окисления согласно методу ISO 3960/2001. Индекс перекиси жирной кислоты — это количество миллиэквивалентов содержания активного кислорода в 1 кг продукта и окисления йода калия с выделением йода и титрованием этого тиосульфатом натрия.

(ii) Значение кислотности . Значение кислотности указывает на содержание свободных жирных кислот, присутствующих в тестируемых маслах, выраженное в олеиновой кислоте. Он представляет собой важный параметр качества для коммерческой классификации продукта в соответствии с методом ISO 660/2003. 5 г масла растворяли в 30 мл равных объемов нейтрализованного этанола / эфира (1/1). Свободные карбоксильные функции измеряли с помощью раствора гидроксида калия

.

Нутрицевтики из виноградных косточек для профилактики заболеваний: текущее состояние и перспективы на будущее

1. Введение

Виноград ( Vitis spp.) — одна из наиболее экономически важных фруктовых культур во всем мире [1]. Виноградная лоза отличается богатым разнообразием, о чем свидетельствуют глобальные различия между винами с разных континентов или соседних виноградников. Эти различия могут быть объяснены географическим положением, разнообразием климатических условий или вмешательством человека, связанным с селекцией и другими методами управления виноградниками.Виноград употребляют в свежем виде в виде столовых фруктов или изюма, из него можно получить вино, джем, желе, масло виноградных косточек, уксус, экстракты виноградных косточек (GSE) и другие продукты [1, 2]. Качество виноградных продуктов зависит от широкого спектра факторов, таких как разнообразие, условия окружающей среды, методы виноградарства и, что более важно, химические свойства их вторичных метаболитов [1]. Вторичные метаболиты, обнаруженные в виноградных косточках, включают фитохимические вещества, такие как флавоноиды, которые представляют собой группу природных полифенолов, полученных из фенилпропаноидного пути [2].На стабильность вторичных метаболитов могут влиять внешние факторы, такие как условия окружающей среды (pH, свет, температура и т. Д.), Из-за характера физиологических функций при росте и развитии виноградной лозы [3, 4]. Семена винограда содержат фитохимические вещества, такие как алкалоиды, терпены, эфирные масла, смолы, гликозиды, дубильные вещества, стерины, сапонины и фенолы. Эти полифенолы находят важное применение в фармацевтической, агрохимической, пищевой и косметической промышленности [1, 5, 6]. Что еще более важно, фенольные соединения являются ключевыми определяющими факторами качества вина, такими как аромат, цвет и вкус, и в совокупности называются органолептическими характеристиками виноградных продуктов [7, 8].Например, качество виноградных продуктов характеризуется полифенольными соединениями, такими как флавоноиды и антоцианы. Эти природные молекулы образуются в винограде посредством определенных биосинтетических путей.

Флавоноиды в основном расположены в эпидермальном слое кожицы ягод и семян винограда [9]. У них есть биологические свойства, такие как цитотоксичность и антиоксиданты, и их биохимические свойства играют важную роль в защите виноградных лоз от биотических и абиотических стрессов [10, 11].Эти богатые фенолом соединения являются потенциальными нутрицевтиками с биологическими свойствами для лечения и / или профилактики различных заболеваний человека, благодаря чему они могут использоваться в качестве антиоксидантов, противовоспалительных и противомикробных агентов. Применение нутрицевтиков из косточек винограда для здоровья человека не ново, потому что вино использовалось в лечебных целях еще со средневековья. Однако в последние несколько лет он стал важной областью медицины и питания человека [12]. Например, этанол в «алкогольных» напитках имеет потенциальное применение для здоровья человека благодаря своим свойствам ингибировать агрегацию тромбоцитов, биосинтез эйкозаноидов и является антиоксидантом для свободных радикалов [13].Следовательно, важно проанализировать и охарактеризовать продукты из виноградных косточек по биохимическому составу, биологической активности и биодоступности фитохимических веществ, а также изучить их взаимосвязь со здоровьем человека.

2. История и создание винограда в Северной Америке для пищевой и винодельческой промышленности

Домашние культуры появились после периода неолита (4000–1000 до н.э.) и включали сорта винограда, которые были выбраны для производства вина, потому что их было легче размножать и имели более высокую долю мякоти по сравнению с семенами.Производство вина из винограда было частью человеческой культуры на протяжении почти 6000 лет, причем самые ранние свидетельства относятся к периоду между 7000 и 5000 годами до нашей эры. Вино, произведенное из винограда, использовалось в диетических приложениях, медицине и социально-религиозной деятельности. Самым ранним известным винодельческим предприятием или, по крайней мере, его развитием считалось, что оно находилось в горах Кавказа (4100–4000 гг. До н.э.), недалеко от деревни Арени в Южной Армении. Этот регион считается местом происхождения домашнего винного винограда ( Vitis vinifera ) [13].Тем не менее, передача винодельческих знаний и технологий была несколько линейной, поскольку она перемещалась из Западной Азии в регион Восточного Средиземноморья, такой как Египет, Греция и Южная Италия, прежде чем достигнуть остальной части Европы примерно. 2000 лет назад. Сегодня, например, винный виноград производится на всех континентах мира, и на его химический состав сильно влияют такие факторы, как усовершенствованные энологические методы, региональные сорта винограда и местные климатические условия [13, 14]. Развитие методов производства винограда и виноделия шло параллельно с общими технологическими достижениями, которые пришли после западной цивилизации.Огромный прогресс был достигнут в производстве винограда, особенно в отношении выращивания винограда, оборудования для винификации и методов виноделия, таких как ферментация, по сравнению с теми, которые использовались в эпоху неолита, включая современный Египет, Древнюю Грецию, Западную Азию, Древний Израиль, или Римская империя. Эти методы достигли пика около 200–400 гг. Нашей эры, а затем последовал период между 1200 и 1400 годами, когда прогресс винных технологий замедлился и в основном ограничивался монашескими религиозными орденами Западной Европы [15].Методы производства вина расширились в восемнадцатом веке, и это явление, вероятно, было связано с положительными изменениями в торговых отношениях в Европе, которые привели к увеличению спроса на марочные и выдержанные вина, связанные с более высоким качеством [15].

Производство вина начало расширяться в семнадцатом веке, в результате чего жители Северной Америки опоздали, присоединившись к виноградарской отрасли после прибытия первых европейских поселенцев. Частично это стало результатом стремления британского правительства производить собственное вино в Северной Америке, а не во Франции.Францисканские миссионеры посадили первые крупномасштабные виноградники в Калифорнии, примерно в 1 год. 200 лет назад и восстановили их вскоре после отмены запрета [16]. Однако «Великий французский винный упадок», возникший на калифорнийских виноградниках в 1850-х годах, почти полностью уничтожил европейское производство винограда. Виноград филлоксера, Phylloxera vitifoliae , был доставлен в Европу на зараженных калифорнийских подвоях, и пандемия почти полностью уничтожила около 10 человек. Только во Франции 2,5 миллиона акров виноградников.Ситуация изменилась, когда виноградники в Европе были повторно засажены V. vinifera , привитым на устойчивые к филлоксере подвои, V. labrusca , лисий виноград, произрастающий на востоке Северной Америки [13].

С быстрым развитием науки было вполне естественно, что исследования винограда с упором на добавленную стоимость стали такой огромной темой во всем мире. Это привело к увеличению спроса на улучшенные атрибуты качества, такие как цвет вина, вкус и химический состав фенольных соединений, а также к росту пищевой промышленности, связанной с вином и виноградом.Высокий спрос на марочные и / или выдержанные вина привел к увеличению исследований в области вина и других виноградных продуктов. Высокий спрос на качество был обусловлен тем фактом, что вино стало неотъемлемой частью образа жизни людей из разных культур по всему миру. Например, продукты, связанные с вином и виноградом, использовались во время общественных мероприятий во многих странах, тогда как в некоторых других местах эти продукты использовались либо для религиозных обрядов, либо в медицинских целях.

3. Полифенолы виноградных косточек и их польза для здоровья человека

Виноградные косточки содержат богатые полифенолами фитохимические вещества, такие как проантоцианидины (олигомерные флавоноиды), флавоноиды (катехин, эпикатехин и кверцетин) и антоцианы.Они также содержат нефлавоноиды, такие как гидроксикоричные кислоты (п-кумаровая, коричная, кофейная, гентизиновая, феруловая и ванилиновая кислоты) и гидроксибензойные кислоты: тригидроксистильбены (ресвератрол и полидатин), а также витамин E [12, 13, 17– 19]. Эти вторичные метаболиты отвечают за синий, фиолетовый и красный цвета во многих тканях растений. Кроме того, виноградные косточки богаты проантоцианидинами, которые являются олигомерными антоцианами [20, 21], и несколькими мономерными флавоноидами. Предыдущие исследования показали, что эти экстракты можно использовать в качестве добавок [22].Полифенолы из виноградных косточек являются мощными антиоксидантами (рис. 1), которые могут защитить организм от широкого спектра заболеваний, таких как преждевременное старение, многочисленные заболевания и гниение [23]. В процессе виноделия полифенолы из виноградных косточек также могут проникать в винные продукты. Таким образом, умеренное употребление вина связано со снижением смертности от ишемической болезни сердца, поскольку оно увеличивает содержание холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и, как следствие, подавляет агрегацию тромбоцитов [13].Антиоксидантные эффекты красного вина и его основных полифенолов были продемонстрированы во многих экспериментальных системах, охватывающих от исследований in vitro (липопротеины низкой плотности человека, липосомы, макрофаги, культивированные клетки) до in vivo с участием моделей животных, а также здоровых людей. люди [13].

Рис. 1.

Семена винограда Мускадин и их благотворное влияние на здоровье человека.

4. Химический состав

Исследования химического состава винограда и вина за последние 30-40 лет значительно продвинулись вперед.В настоящее время в вине идентифицировано более 500 соединений, из которых 160 являются сложными эфирами этих фитохимических веществ. Каждое отдельное соединение может быть незначительным или не иметь роли в органолептическом (вкусовом) восприятии человека, но в совокупности вносить вклад в вкус вина [13]. В виноградных косточках первичные соединения, такие как вода, этанол, органические кислоты, сахара и глицерин, присутствуют в высоких концентрациях (> 100 мг / л), а остальные представляют собой полифенолы. Эти полифенолы представляют собой особенно большую и сложную группу соединений, которые являются ключевыми определяющими факторами качества красных вин.Идентификация фенольных соединений в винограде и вине началась в конце девятнадцатого века [15]. Предыдущие исследования показали, что виноград содержит фитохимические вещества с антиоксидантными свойствами [16, 23].

С химической точки зрения полифенолы представляют собой циклические бензольные соединения, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп, непосредственно связанных со структурой гидроксизамещенного бензольного кольца, такие как катехины, ресвератрол, цианидин (рисунок 2) и проантоцианидины, которые являются олигомерами ресвератрола, катехина и эпикатехин.

Рис. 2.

Структуры обычных здоровых соединений, содержащихся в виноградных косточках: (A) катехины, (B) ресвератрол и (C) цианидин.

Две основные группы полифенолов, которые встречаются в виноградных косточках и вине, — это флавоноиды и нефлавоноиды. Флавоноиды были охарактеризованы как молекулы, содержащие два фенола, которые соединены пирановой (кислородсодержащей) углеродной кольцевой структурой. Они имеют отчетливую трехкольцевую структуру C ₆ -C ₃ -C ₃ .Наиболее распространенными флавоноидами в вине являются флаванолы (флаван-3-олы), которые являются строительным блоком танинов винограда; тогда как антоцианы преимущественно присутствуют в красных винах. Мономеры флаван-3-ола (катехин) ответственны за горечь в вине и связаны с терпкостью в вине. Основные мономеры флаван-3-ола, обнаруженные в винограде и вине, включают (+) — катехин, (-) — эпикатехин и (-) — эпикатехин-3- O -галлат [24]. Флавоноиды в основном поступают из кожуры, семян и стеблей фруктов.Танины винограда, которые представляют собой полимеры флаванолов, также известны как конденсированные танины или проантоцианидины. Проантоцианидины способствуют усложнению вкуса вина и ощущения во рту. Мономеры и олигомеры флаванолов (звенья от двух до четырех мономеров) вносят вклад в горечь, а их полимеры вносят вклад в терпкость вина. В винограде содержится пять антоцианидинов (цианидин, пеонидин, дельфинидин, петунидин и мальвидин). Антоцианин с сахаром, связанным с антоцианидиновой составляющей, может быть ацилирован (кислота, связанная с шестым положением сахара), например уксусная, кумаровая и кофейная кислоты.Флавонолы (кемпферол, кверцетин и мирицетин) присутствуют в виноградных косточках и вине и этерифицируются до сахаров с образованием гликозидов. Флавонолы являются важными кофакторами для улучшения цвета. Они также действуют как естественный солнцезащитный крем на кожуре виноградных ягод.

Нефлавоноиды имеют структуры C ₁ -C ₆ или C ₃ -C ₆ , что означает, что к первичному бензольному кольцу (шесть атомов углерода) присоединен либо один углерод, либо три атома углерода. Большинство нефлавоноидов, содержащихся в винограде, представляют собой фенольные кислоты: гидроксикоричные кислоты или гидроксициннаматы (этерифицированные винной кислотой: кафтаровая кислота, кутаровая кислота и фертарная кислота), гидроксибензойные кислоты (галловая кислота, продукт гидролиза дубильных веществ винограда или дуба). , и стильбены (ресвератрол и пицеид).Они преимущественно присутствуют в мякоти винограда и являются основными фенольными соединениями в белом вине [15]. Предыдущие исследования показали, что нефлавоноиды производятся в ягодах винограда до их появления [25]. Полимеризация звеньев полигидроксифлаван-3-ола, (+) — катехина и (-) — эпикатехина и их галлатных эфиров дает олигомеры и полимеры, называемые проантоцианидинами. Ресвератрол в основном содержится в кожуре винограда, а проантоцианидины — в косточках [26]. Предыдущие исследования показали, что эти соединения содержат большое количество семенного материала [27], продуцируются перед проверкой и изменяются во время созревания плодов [15].Танины винограда защищают вино от окисления, стабилизируют цвет вина и усиливают ощущение во рту [13]. Проантоцианидины являются членами класса соединений, описываемых как антоцианогены, лейкоантоцианидины, флаван-3,4-диолы, конденсированные танины и танины [15]. Проантоцианидины представляют собой полимеры субъединиц флаван-3-ола, что означает, что они имеют широкий диапазон молекулярной массы. Эти фенольные соединения в основном влияют на терпкость красных вин, и они были извлечены из кожицы, семян и стеблей виноградных ягод.Недавние исследования показали, что проантоцианидины (флавоноиды) являются одними из основных соединений, присутствующих в винограде и винах.

Флавоноиды — это класс вторичных фенольных соединений растений со значительными антиоксидантными и хелатирующими свойствами. Например, их кардиозащитные характеристики связаны с ингибированием перекисного окисления липидов, хелатированием окислительно-восстановительных металлов и ослаблением активных форм кислорода [28]. В первую очередь флавоноиды присутствуют в пищевых полимерах, которые в разной степени разлагаются в пищеварительном тракте.Хотя метаболизм этих соединений остается неуловимым, было установлено, что их кишечное всасывание коррелирует с уменьшением количества реактивных окислительных форм в плазме крови [28]. Склонность флавоноидов подавлять активность свободных радикалов опосредована их химической структурой. Однако считается, что их физические свойства, такие как ядро ​​флавана, количество, положения и типы замен, играют важную роль в их активности по улавливанию радикалов и хелатированию [28].

Структуры антоцианов обыкновенных идентифицированы из В.vinifera и были определены как вино в 1959 году. Было отмечено, что мальвидин-3- O -глюкозид был основным антоцианом винограда и присутствовал вместе с его ацилированными формами [15]. Аналогичным образом было отмечено, что антоцианы из V. vinifera имели структурный состав, отличный от антоцианов, выделенных из не vinifera видов, потому что они были исключительно моноглюкозидами, а антоцианы из не vinifera видов присутствовали в виде 3,5-диглюкозидов. [15]. Из-за уникального проявления оттенка фенольных соединений как винограда, так и вина, было проведено несколько исследований антоцианов по сравнению с другими соединениями [15].Эти исследования были сосредоточены на понимании изменений антоцианидинов в отношении развития ягод [29], потенциального влияния культурных практик на производство [30] и методов их извлечения из винных и / или виноградных косточек [31].

5. Биологическая активность

Продукты из виноградных косточек — это нутрицевтики, обычно потребляемые в качестве лечебной / диетической добавки или продаваемые в виде пищевых добавок (100–500 мг). Виноградные косточки — богатые источники катехинов и процианидинов, которые присутствуют в красном вине и виноградном соке.Предыдущие исследования показали, что эти соединения проявляют сильную антиоксидантную активность [32–34] и активность по нейтрализации свободных радикалов [35–38]. Считается, что антиоксидантные свойства экстрактов виноградных косточек лучше по сравнению с витаминами C и E [39]. Сообщалось, что процианидины ингибируют агрегацию тромбоцитов [40], а также успешно ингибируют окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а также способствуют снижению риска сердечных заболеваний, связанных с атеросклерозом [41].Кроме того, процианидины очень хорошо действуют как противовоспалительные [42, 43], антимутагенные [44], противораковые [45–47] и противовирусные [48] агенты.

Экстракты виноградных косточек являются потенциальным противомикробным средством для борьбы с болезнями [49] и могут использоваться в пищевых консервантах для обеспечения безопасности пищевых продуктов [50]. В настоящее время растет интерес к использованию природных антибактериальных соединений, таких как экстракты трав для консервирования пищевых продуктов, поскольку они обладают уникальным характерным ароматом и проявляют антиоксидантную и антимикробную активность [51].В целом экстракты виноградных косточек можно использовать в качестве антибиотиков, противодиарейных, противоязвенных и противовоспалительных средств [52, 53]. Например, считается, что механизм их противоязвенного действия связан с их способностью защищать стенку желудка от повреждений, вызванных свободными радикалами, а также со способностью процианидинов связывать другие белковые мишени [53]. Флавоноиды оказались успешными в качестве противоязвенных средств, поскольку их подавляющее действие зависит от присутствия олигомеров процианидина. Предыдущие исследования показали, что процианидины, такие как олигомеры катехинов, значительно уменьшают повреждение слизистой оболочки желудка [53].Более того, связывающая способность олигомеров процианидина связывать бычий сывороточный альбумин усиливалась в подкисленном растворе. Таким образом, понимание биосинтеза этих фенольных соединений может быть важным для эффективного управления их производством, а также для обеспечения их биодоступности после производства вина. Однако важно дополнительно изучить потенциальную активность in vivo этих вторичных метаболитов из экстракта виноградных косточек, чтобы определить их потенциальное фармакологическое применение в медицине человека.

6. Польза для здоровья

Экстракты виноградных косточек могут использоваться в качестве нутрицевтиков [46, 54]. Например, красное вино представляет собой надежный и богатый источник биологически активных фитохимических веществ, таких как фенольные кислоты и полифенолы, индивидуальные и совокупные действия которых, как считается, приносят пользу для здоровья человека. Эпидемиологические исследования показали, что у людей с привычкой умеренного ежедневного употребления вина может наблюдаться значительное снижение болезненных состояний, в том числе приводящих к смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с людьми, которые либо воздерживаются от питья, либо потребляют чрезмерное количество алкоголя [55].Умеренное потребление вина, например, способствовало уменьшению атеросклероза сердечно-сосудистых заболеваний сердца во Франции [56]. Среди французов (которые употребляют относительно много красного вина) частота сердечных заболеваний ниже по сравнению с другими европейцами, несмотря на их склонность к потреблению продуктов, богатых холестерином, что было названо «французским парадоксом» из-за их низкого содержания. заболеваемость ишемической болезнью сердца. Предыдущие исследования показали, что употребление одного-двух стаканов вина в день может помочь защитить от сердечных заболеваний.Кроме того, было продемонстрировано, что фенолы в винограде и красных винах ингибируют окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) человека in vitro [57]. Следовательно, исследователи работают над пониманием молекулярной и пищевой основы этих анекдотических наблюдений. Хотя польза полифенолов из фруктов и овощей становится все более очевидной из-за того, что они вносят значительный вклад в здоровье человека, консенсус в отношении увеличения уровня потребления вина развивается довольно медленно [55].Это может быть связано с негативным восприятием употребления алкоголя огромной частью общества.

В последнее время растительные полифенолы привлекли повышенное внимание из-за их мощных антиоксидантных свойств и способности предотвращать различные заболевания, связанные с окислительным стрессом [58]. Это привело к идентификации и разработке фенольных соединений или экстрактов из различных растений, полезных для здоровья и связанных с ними медицинских применений за последние несколько лет. Лечебная и пищевая ценность винограда существует уже тысячи лет.Например, несколько древнегреческих философов превозносили целебную силу вина из винограда, а в таких местах, как Древний Египет, вино в мифологии считалось «Даром Осириса». Они также использовали вино в качестве растворителя для других лекарственных средств и в сочетании с другими лекарствами («полипрагмазия»), а вино использовалось в рецептах, датируемых периодом между 3400 и 2550 годами до нашей эры [59]. Что еще более важно, вино было ядром средиземноморской цивилизации и основой обширной морской торговли, которая способствовала распространению греческой цивилизации в начале шестого века, в том числе в Западной Малой Азии, южной Италии, Сицилии, Северной Африке, южной Франции и Испании. [59].Персы высоко ценили вино из-за его славы как лекарство, о чем свидетельствует самая старая пустынная пословица: «Имеющий здоровье имеет надежду; а у того, кто имеет надежду, есть все ». В период средневековья превращение винограда в вино считалось подарком богов, и лучшие вина в основном сохранялись для правящей элиты общества, хотя последнее могло быть связано с высокой стоимостью вина. Кроме того, вино использовалось в лечебных целях в средневековый период в таких областях, как Древняя Индия в 2000 году до нашей эры, Древний Китай в последние 5000 лет и Древний Рим после 146 года до нашей эры, а также в эпоху библейского еврейского и арабского периодов [ 59].Богатая история вина свидетельствует о его пользе для здоровья человека на протяжении нескольких лет. Поэтому современная наука продолжает изучать преимущества виноградных косточек как нутрицевтиков, способных произвести революцию в современной медицине человека.

На сегодняшний день известно, что различные части винограда оказывают терапевтическое действие на человека. Например, листья винограда можно использовать для облегчения кровотечения из ран, воспалений, мышечной боли и диареи; тогда как незрелые грейпфруты рекомендуются для лечения ангины.Изюм (сушеные плоды винограда) можно использовать для облегчения запора и рекомендуется для лечения заболеваний человека, включая анемию у беременных. Кроме того, спелый и сладкий виноград можно использовать для лечения таких заболеваний, как рак, холера, оспа, тошнота и глазные инфекции, а также для облегчения заболеваний кожи, почек и печени [23]. Экстракты винограда богаты биофлавоноидами (процианидинами) и являются одними из наиболее часто потребляемых пищевых добавок в Соединенных Штатах из-за их потенциальной пользы для здоровья.Предыдущие исследования показали, что виноградные экстракты полезны для здоровья человека, потому что они показали некоторую эффективность против нескольких заболеваний, таких как карцинома простаты, которая вызывает рак простаты у мужчин; сердечно-сосудистые состояния, такие как гипертония; хрупкость сосудов; и другие состояния здоровья, такие как аллергия, гиперхолестеринемия, окисление холестерина ЛПНП и нарушение агрегации тромбоцитов [60–63]. Другие исследования показали, что виноградные экстракты могут использоваться в качестве терапевтических средств против диабетической кардиомиопатии [64].

Известно, что фенольные соединения, такие как катехин, кверцетин и ресвератрол, способствуют выработке оксида азота клетками эндотелия сосудов и, как результат, ингибируют биосинтез тромбоксана в тромбоцитах и ​​лейкотриена в нейтрофилах, которые, как было продемонстрировано, модулируют биосинтез и секрецию липопротеинов в на животных моделях и человеческих клеточных линиях, а также остановить онкогенез и последующий канцерогенез [13]. Однако отсутствие статистической корреляции между потреблением вина и более низкими показателями атеросклероза затрудняет решение ключевого вопроса о том, может ли умеренное потребление привести к снижению смертности от атеросклероза [55].Однако некоторые исследования показали, что существует связь между употреблением вина и смертностью от атеросклероза, что, вероятно, может быть связано с его прямым влиянием на метаболизм липопротеинов.

Умеренное потребление этанола обычно не противопоказано при диабете, хотя пациенты с диабетом имеют высокий риск атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания [65], вызванного окислительным повреждением гликозилированных белков и липидов [66–68]. Таким образом, диабетикам, а также недиабетикам, вероятно, будет полезно умеренное потребление этанола, потому что это может помочь уменьшить факторы риска, связанные с атеросклеротическим заболеванием сердца, которые возникают в результате метаболизма липопротеинов.Хотя имеется мало информации о влиянии полифенолов в вине и связанных с ним продуктах из виноградных косточек на диабетиков, могут быть смешанные переменные образа жизни, связанные со спонтанным потреблением вина, такие как сокращение курения, увеличение частоты физических упражнений и улучшение диетических привычек, имитирующих данные общие рекомендации. пациентам с диабетом [55].

7. Биодоступность

Некоторые флавоноиды, содержащиеся в вине, такие как дубильные вещества, находятся в форме полимеров, которые не могут легко разрушаться в физиологических условиях и, как ожидается, не будут доступны для абсорбции [69].Напротив, для нетаниновых флавоноидов в красном вине примерно половина присутствует в виде гликозидов, а остальная часть — в виде агликонов (гликозильная группа заменена водородом). Было показано, что флаван-3-олы, флавонолы, антоцианы и нефлавоноидные стильбены, которые присутствуют в красном вине и связанных с ним виноградных продуктах, могут абсорбироваться в желудочно-кишечном тракте [55]. Предыдущие исследования показали, что антоциановые пигменты, ответственные за красный цвет вина, были обнаружены в моче человека [70] и плазме человека [71] после употребления вина.Большинство гликозидов, которые попадают в толстую кишку, обычно гидролизуются фекальной микрофлорой, превращая их в свободные агликоны, что приводит к их плохому всасыванию в тонком кишечнике. Ресвератрол, нефлавоноидный тригидроксистильбен, который является относительно второстепенным компонентом красного вина [72], присутствует в незначительно низких уровнях в белых винах [55, 73]. Однако длительное употребление вина может увеличить тканеспецифическую концентрацию ресвератрола в организме [74].

Флавоноиды могут перемещаться по телу, будучи связанными с белками плазмы [75, 76].Метаболизм флавоноидных гликозидов до агликонов и специфических глюкуронидов происходит в ткани кишечника, что зависит от структуры флавоноидов [77]. Метаболизм этерифицированных флавоноидов в агликоны приводит к усилению абсорбции в тонком кишечнике. Однако конъюгированные производные кверцетина сохранили частичную антиоксидантную активность, и было продемонстрировано, что различные комбинации этих конъюгатов обладают потенциальными аддитивными эффектами [78]. Фенольные кислоты и полифенолы имеют несколько гидроксильных групп и подвергаются дальнейшему метаболизму ферментами в кишечнике, печени и почках [79, 80].Однако главный недостаток заключается в том, что другие важные нутрицевтики могут не всасываться в организме человека полностью. Кроме того, необходимо решить вопрос биодоступности в условиях in vivo, а также их абсорбции в желудочно-кишечном тракте, чтобы поддерживать их на устойчивых фармакокинетических уровнях в системе крови.

8. Заботы о безопасности при использовании продуктов из виноградных косточек из американского винограда в пищевых продуктах и ​​косметике

Сегодня потребительский спрос на добавки для здоровья, а также на продукты личной гигиены с натуральными и / или органическими ингредиентами является многообещающим.Потребление большого количества винограда и связанных с ним продуктов, таких как вино, способствовало снижению риска хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и некоторые виды рака [81]. Было показано, что экстракт виноградных косточек, который в основном представляет собой смесь проантоцианидинов, модулирует широкий спектр биологических, фармакологических и токсикологических эффектов, а также цитопротекторных функций. Предыдущие исследования изучали способность IH636 из экстракта проантоцианидина виноградных косточек (GSPE) предотвращать нефротоксичность, вызванную ацетаминофеном (AAP), легочную токсичность, индуцированную амиодароном (AMI), и кардиотоксичность, вызванную доксорубицином (DOX), у мышей [82].Однако есть опасения по поводу безопасности использования этих натуральных продуктов для людей.

Вероятно, одним из наиболее известных свойств полифенольных соединений, которое также может представлять опасность, является их связывание и осаждение белков-мишеней [52]. Большинство полифенолов обладают способностью связывать белки из-за их высокого сродства к гидроксилированию, то есть введению гидроксильных групп в другие важные биологические соединения. И наоборот, низкомолекулярные фенолы не обладают способностью осаждать белки, если их олигомерный состав не содержит по крайней мере трех флавонольных субъединиц, которые в основном могут быть обнаружены на высокополимеризованных молекулах танина.Комплексы танин-белок возникают в результате взаимодействий между молекулами водорода и гидрофобными фрагментами без участия их соответствующих ковалентных или ионных связей [52]. Безопасность растительных продуктов может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как географическое происхождение, условия роста и другие производственные процессы [83]. Поэтому важно провести исследования для характеристики этих фитохимических веществ из продуктов растительного происхождения, чтобы выяснить, безопасны ли они для использования людьми.

На сегодняшний день нет убедительных исследований противопоказаний виноградных продуктов для лечения или профилактики заболеваний человека, а также их использования в косметике.Однако недавние исследования показывают, что продукты из виноградных косточек могут быть безопасными для лечения серьезных заболеваний человека. Например, в одном конкретном исследовании, которое включало введение экстракта виноградных косточек (GSE) в качестве диетической добавки на уровнях 0,02, 0,2 и 2% (мас. / Мас.) Крысам в течение 90 дней, было продемонстрировано, что GSE не показал токсичность. Результаты показали отсутствие токсичности, что подтверждает использование экстрактов виноградных косточек, богатых проантоцианидином [22]. Точно так же в другом исследовании введение GSE IH636 самцам и самкам крыс Sprague-Dawley с кормом на уровне 0.5, 1,0 или 2,0% в течение 90 дней, сообщалось об отсутствии значительных токсикологических эффектов [84]. Кроме того, Рен и его коллеги не обнаружили значительных изменений клинических признаков, гематологических параметров, веса органов, офтальмологических оценок или гистопатологии, а идентичные результаты были получены в другом исследовании, которое проводилось на крысах IGS BR, которым давали пищевые добавки GSE. при концентрациях 0, 0,63, 1,25 или 2,5% (мас. / мас.), что не выявило побочных эффектов на моделях мышей [85].

Эти исследования указали на отсутствие токсичности и поддержали использование экстрактов виноградных косточек, богатых проантоцианидином, за исключением средств личной гигиены, в которых были получены некоторые доказательства минимальных побочных эффектов на поверхности кожи, таких как раздражение, сенсибилизация, фототоксичность. , аллергия немедленного типа [86].

9. Выводы и замечания на будущее

Фенольные соединения, содержащиеся в виноградных косточках, обладают желаемой биологической активностью, которая связана с их антиоксидантными свойствами.Эти соединения обладают способностью поглощать свободные радикалы и ингибировать нежелательную ферментативную активность, включая модуляцию основных биосинтетических путей метаболизма клеточных и внеклеточных продуктов, таких как мембранные белки и липиды. Умеренное употребление красного вина, например, может привести к повышению концентрации холестерина ЛПВП в плазме и снижению адгезии тромбоцитов, что может быть полезно для лечения агрегации тромбоцитов у людей. Биосинтез проагрегационных эйкозаноидов, таких как тромбоксан A ₂ , и синтез лейкоцитов провоспалительными лейкотриенами для подавления образования атеросклероза могут снизить риск ишемической болезни сердца, способствуя расслаблению гладких мышц сосудов [16, 87].Кроме того, некоторые полифенолы способны стимулировать синтез простациклина (простагландин, член эйкозаноидов) и оксида азота, что может привести к оптимизации кровотока через артериальную систему [13].

Использование нутрицевтиков из виноградных косточек для смягчения болезней винограда, биомаркеры которых известны, не подтверждено. Хотя нутрицевтики показали большие перспективы в лечении и / или профилактике заболеваний человека, консенсус относительно их широкого признания в качестве альтернативных терапевтических средств развивается очень медленно.Предыдущие исследования показали, что нутрицевтики, содержащиеся в виноградных косточках, вероятно, обладают способностью модулировать клеточный метаболизм и передачу сигналов, что согласуется с уменьшением ишемической болезни сердца [16, 87]. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для решения важных важных вопросов, таких как механизмы, с помощью которых фитохимические вещества в виноградных косточках могут использоваться в качестве нутрицевтиков, разработка биомаркеров для их роли в профилактике заболеваний и определение подходящей дозировки для их применения в медицине здоровья человека.

Есть еще несколько пробелов, которые необходимо устранить. Во-первых, необходимы широкие рамки для исследований, чтобы понять механизм, с помощью которого полифенолы из продуктов из виноградных косточек приносят пользу для здоровья человека с питанием. Во-вторых, необходимы дополнительные клинические исследования для определения их фармакокинетических свойств в профилактике заболеваний человека. В-третьих, следует разработать соответствующие биомаркеры или механические конечные точки для определения взаимодействия между заболеваниями и полифенолами на клеточном и субклеточном уровнях.Отсутствие адекватных клинических данных о нутрицевтиках из продуктов из виноградных косточек не позволяет использовать их для здоровья человека. Во-первых, неизвестно, является ли польза красного вина результатом его употребления во время еды, или же их потребление вместе с другими макроэлементами улучшает их всасывание в желудочно-кишечном тракте. Во-вторых, неизвестно, происходит ли способность вина улавливать свободные радикалы из-за его химических свойств как биотоплива, из-за его способности вызывать окислительный стресс или из-за использования обоих механизмов, что может свидетельствовать о множественном воздействии вина на клеточную или субклеточный уровень.

Успех проекта генома человека и недавние разработки в молекулярной биологии привели к большой революции в биологических науках. Таким образом, применение нутрицевтиков из виноградных косточек для здоровья человека должно стать одним из приоритетных направлений текущих исследований. Дополнительные исследования должны быть сосредоточены на понимании потенциальных эффектов смешивающих факторов, которые могут быть связаны с использованием нутрицевтиков из косточек винограда. Это связано с тем, что предварительные данные позволяют предположить, что нутрицевтики из виноградных косточек имеют ценное применение для профилактики и / или лечения ряда заболеваний человека.Следовательно, применение полифенолов из виноградных косточек в качестве нутрицевтиков открывает неограниченные возможности. Поэтому важно исследовать не только их биодоступность и химический состав, но и охарактеризовать их биологические свойства, чтобы определить их механизмы, а также их синергические свойства и другие компоненты рациона человека.

Благодарности

Авторы благодарят Флоридский университет A&M, Колледж сельского хозяйства и пищевых наук.Исследования выполнены при финансовой поддержке гранта программы USDA / NIFA / AFRI по биохимии растений № 2015-12398.

.