Виноград свойства: польза и вред для здоровья организма, как правильно употреблять вкусные ягоды

Виноград свойства: польза и вред для здоровья организма, как правильно употреблять вкусные ягоды

alexxlab 24.01.2021

Содержание

Виноград — полезные свойства, применение, калорийность

Виноград относится к древнейшим культурным растениям на земле. Насчитывая не одну сотню сортов, это растение в своем химическом составе в большей или меньшей степени содержит много незаменимых полезных веществ, которые делают его не только вкусным, но и необходимым в рационе продуктом.































Пищевая ценность

 
Количество на порцию

Калории из жиров

3,15

 

% Суточное значение*

Всего жиров

0,35 г

Насыщ. жиры

0,11 г

Полиненасыщ. жиры

0,1 г

Мононенасыщ. жиры

0,01 г

Холестерин

0 мг



Всего углеводов

17,15 г


Пищевые волокна

0,9 г


 

Витамин A











* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

ВиноградИсточник: depositphotos.com

Как сжечь 67 ккал?







Ходьба 17 мин.
Бег трусцой 7 мин.
Плаванье 6 мин.
Велосипед 10 мин.
Аэробика 13 мин.
Работа по дому 22 мин.

Полезные свойства винограда

Основную питательную ценность и вкусовые качества винограда определяет наличие в нем сахаров. Они составляют от 12 до 30% от массы виноградных плодов и представлены в виде фруктозы, сахарозы и глюкозы. В отличие от свекольного сахара, природные сахара достаточно безопасны для здоровья. Поступая сразу в кровь, они способствуют быстрому восстановлению здоровья и сил человека и активизируют мозговую деятельность.

Также, в винограде в большом количестве содержатся необходимые человеку витамины. Большая часть из них приходится на витамин С, который активно воздействует на защитные функции организма. В состав ягод винограда также входят витамины группы В, провитамин А, витамины РР, Р и К и фолиевая кислота.

В винограде содержится до 6% органических кислот, большую часть их которых составляет яблочная кислота. Также в состав плодов входит глюконовая, муравьиная, винная, фосфорная, лимонная, янтарная и щавелевая кислоты.

Исследования американских ученых показали, что виноград защищает сетчатку глаз от оксидативного стресса, являясь тем самым прекрасным средством профилактики возрастных глазных заболеваний, которые приводят со временем к снижению зрения.

Дополняют список полезных свойств винограда практически все необходимые организму человека минеральные соли и микроэлементы. Больше всего в ягодах содержится калия, что позволяет использовать виноград для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и болезней почек. Еще в растении содержатся магний, марганец, никель, кремний, кобальт, алюминий, бор, цинк, хром и другие микроэлементы, которые часто являются структурными элементами витаминов, гормонов, ферментов, белков и ряда важных органических комплексов.

Полезные микроэлементы содержатся не только в соке ягод, но и в кожице и косточках. Так, в кожице ягод есть эфирные масла, антоцианы, дубильные и пектиновые вещества. Косточки содержат дубильные вещества и жирное масло.

В лечебных целях можно есть свежие, сушеные, а также переработанные в виде сока, сиропов, уксуса или вина ягоды винограда.

Виноградный сок полезно пить при нервном истощении и упадке сил. Стакан сока из красных сортов винограда восполняет суточную дозу витамина В, что помогает легче противостоять стрессу, а кроме этого снижает уровень холестерина в крови и улучшает мозговую деятельность.

Одним словом, влияние на организм складывается из совокупности всех полезных свойств винограда, благодаря чему оживляются процессы обмена, укрепляется иммунная система и излечиваются различные заболевания печени, желудка, сердца, кишечника, кроветворной системы и легких.

Применение винограда

Есть виноград рекомендуется отдельно от другой еды. Употребление его вместе с другими продуктами, фруктами, овощами и алкогольными напитками может привести к усилению процесса брожения и расстройствам пищеварения.

Для предупреждения развития малокровия, рахита, а также для лечения легочного туберкулеза, желудочно-кишечных заболеваний, цинги, подагры, болезней сердца и почек рекомендуется выпивать не меньше стакана виноградного сока в день. При этом предпочтение лучше отдавать красным сортам винограда, поскольку в них содержится больше калия и витамина С, чем в белых.

Как противокашлевое и отхаркивающее средство при простудах и легочных заболеваниях можно приготовить отвар из изюма, для чего 100 г изюма варят в 1 стакане воды в течение 10 минут. Принимают по полстакана до четырех раз в день. Лечебное действие отвара можно усилить луковым соком.

Зимой виноград едят сушеным или пьют напитки из него для увеличения защитных сил организма. Для укрепления иммунной системы зимой из винограда можно готовить чай, для чего 250 г изюма заливают тремя стаканами воды, добавляют 1 чайную ложку патоки, перемешивают и, накрыв крышкой, настаивают в течение часа. Полученный напиток хранят в холодильнике и пьют по 200-250 г ежедневно.

Виноград является ценным продуктом диетического питания. Виноградная монодиета на протяжении 3-4 дней позволяет не только сбросить пару лишних килограмм, но и улучшить состояние кровеносной системы, нормализовать состав желудочного сока, усилить деятельность почек, вывести из организма токсины, улучшить усвоение пищи и работу сердца.

Поскольку виноград ускоряет разрушение зубов при кариесе, после приема свежего винограда или сока рекомендуется хорошо прополоскать рот слабым раствором питьевой соды.

Виноградный сок

Для укрепления стенок сосудов применяют ванны с виноградными листьями. Также листья обладают антиоксидантными свойствами и помогают выводить токсины. Часто их с успехом применяют в виде настоев для очищения организма и лечения целлюлита.

Издавна применяют виноград в косметологии, благодаря свойствам фруктовых кислот воздействовать на морщины. Виноградная мякоть, которая содержит смесь из гликолевой, винной и яблочной кислот, снабжает кожу влагой, разглаживает ее, а также способствует отделению ороговевших частичек кожи и стимулирует образование коллагена.

Натуральные кислоты позволяют использовать виноград в косметических целях для кожи, склонной к аллергическим реакциям.

Противопоказания

При сахарном диабете и ожирении не рекомендуется есть виноград в больших количествах из-за его высокой калорийности и большого содержания глюкозы.

Также не рекомендуется есть свежий виноград или изюм при расстройствах пищеварения, в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах и нарушениях калиевого обмена. Перед тем как съесть большое количество винограда необходимо убедиться, что он не вызывает аллергию. Особенно это предупреждение касается детей, которые чаще взрослых подвержены аллергическим реакциям.

Видео с YouTube по теме статьи:

Виноград полезные свойства для здоровья организма

Виноград полезные свойства

Виноград полезные свойства. Это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектиновые вещества, микро и макроэлементы. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на головной и костный мозг. Это способствует улучшению кроветворения и мыслительных процессов.

Стакан виноградного сока содержит суточную норму витаминов группы В. Виноград содержит довольно большое количество витамина С, который усваивается особенно хорошо.

Полезные свойства винограда

Виноград, один из самых вкусных фруктов, и к тому же являются ценным источником витаминов группы В (В1,В2,В5,В6,В9), А, С, Е, РР; макроэлементы — калий, кальций, натрий, фосфор, магний, кремний, сера, хлор; микроэлементы — железо, бор, ванадий, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, хром, цинк. В состав винограда (в 100г) также входит: белки – 0,6 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 16,2 г, клетчатка – 0,9 г; органические кислоты — яблочная, щавелевая, винная, лимонная.

Калорийность винограда составляет 72 ккал/100 г.

В кулинарии из винограда изготовляют соки, компоты, сиропы, вина, наливки, варенья, маринады и десерты. Для приготовления различных вин используют избранные сорта винограда, которые должны отвечать специальным требованиям. Из лучших сортов винограда изготовляют лучшие вина — Неббиоло, Рислинг, Шардене Каберне, Совиньон, Шираз, Изабелла.

Очень полезен виноград для здоровья.

Польза винограда заключается в помощи при лечении запоров, несварения желудка, усталости, заболевания почек, профилактики катаракты. Виноград содержит флавоноиды, которые являются очень сильными антиоксидантами, которые способны уменьшить ущерб, нанесенный свободными радикалами и замедлить процесс старения.

Из-за его выдающийся терапевтической ценности, виноград полезен для поддерживающего лечения астмы.
Виноград способствует увеличению уровня окиси азота в крови, тем самым предотвращая образование тромбов и снижая вероятность возникновения сердечных приступов. К тому же антиоксиданты присутствующие в винограде, способны предотвращать окисление холестерина, который блокирует кровеносные сосуды.
Польза винограда также неоспорима при лечении заболеваний почек.

Не только ягоды, но и сок из спелых виноградных ягод обладает полезными свойствами. Виноградный сок может быть домашним средством для лечения мигрени. Его необходимо выпивать рано утром, не смешивая дополнительно водой. Виноградный сок, изготовленный из светлых ягод, восполнит запасы железа в организме и предотвратит усталость. Регулярно выпивая стакан виноградного сока вы получите заряд энергии и бодрости. А антиоксиданты, присутствующие в винограде, обеспечат необходимый импульс иммунной системы.

Из винограда делают прекрасные вина, в которых почти полностью сохраняются все витамины. Эти вина обладают тонизирующими свойствами. Они полезны для здоровья при употреблении в умеренных дозах.
Умеренное потребление красного или белого вина (50г в день) повышает содержание в организме «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности), что, в свою очередь, резко снижает содержание «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), который закупоривает артерии и ведет к сердечным приступам.

Виноград очень полезен в лечении запоров. Он выступает в качестве слабительного средства, так как имеет в своем составе органические кислоты, сахар и целлюлозу. Он также способен облегчить хронические запоры, оказав тонизирующее действие на кишечник и желудок.

По итогам проведенных исследований было обнаружено, что сок из сортов винограда имеющего фиолетовую окраску улучшает работу мозга и предотвратить возрастную потерю зрения.
Бордовый виноград обладает сильными антивирусными и антибактериальными свойствами и защищает от инфекций. Он также поможет излечить вирус герпеса.
Мякоть винограда, а также виноградные косточки используют в народной косметологии, как отличное пиллинг средство (например, маски для лица, для рук на основе винограда), а также для предотвращения появления морщин на коже.

Виноград во время беременности есть можно, но нужно учесть при этом несколько важных фактов..

Виноград это ягода, которая настолько совершенна, что практически все питательные вещества из неё используются нашим телом на 100%. И для человека это мощный стимулятор обмена веществ, особенно если организм растет. То есть, ваш внутриутробный малыш при злоупотреблении виноградом может обогнать все сроки в своем развитии, и к моменту родов быть слишком крупным для благополучного рождения. А крупный плод это очень серьёзная проблема, из-за которой могут стать невозможными естественные роды.

Виноград калориен, его калорийность почти в 2 раза выше чем у яблок, но не в этом самая главная проблема. В его мякоти основной сахар это не фруктоза, а глюкоза и сахароза. Эти сахара создают нагрузку на поджелудочную железу и усваиваются при этом организмом чрезвычайно легко. Пустые калории, так это называют диетологи.

Для диабетиков виноград запрещен почти полностью, и относиться к нему надо как к конфетам в отношении пользы углеводов. Если вас тянет на виноград при беременности на ранних сроках, это не беда. Возможно, вас мучает токсикоз? Ваш организм видит в этой ягоде источник быстрых калорий, который способен решить проблему нехватки в организме энергии, и тут себе отказывать точно не надо. Но вот на поздних сроках беременности не стоит есть виноград, 3 триместр это время максимального набора веса плодом, вы же не хотите осложнений в родах..

Вообщем при беременности виноград есть можно, но только 1 и 2 триместр и не более 150-200 грамм в день.

 

Лечебное применение винограда

* В древние времена медики советовали есть виноград между приемами пищи, но не ранее чем через 2-3 часа после еды.

* Сок винограда предупреждает развитие малокровия, рахита, способствует лечению желудочно-кишечных заболеваний, легочного туберкулеза, цинги, болезней сердца.

* Виноград применяется при истощении организма, начальных формах туберкулеза, хронических бронхитах, геморрое, желудочно-кишечных заболеваниях, при болезнях почек, печени и подагре.

* Ягоды винограда полезны при малокровии. В них содержатся три витамина, способствующие кроветворению: фолиевая кислота (усиливает кроветворение), витамин К (влияет на свертывание крови) и витамин Р (укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует кровяное давление). В кумаринах, содержащихся в виноградной мякоти, присутствуют оксикумарины, они помогают свертыванию крови. Комплекс содержащихся в винограде микроэлементов также способствует кроветворению.

* Из сушеных листьев винограда готовят порошок и принимают его по 2-4 г при внутренних, преимущественно маточных, кровотечениях.

* Умеренное потребление красного или белого вина (50-60 г в день) повышает содержание в организме «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности), что, в свою очередь, резко снижает содержание «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), который закупоривает артерии и ведет к сердечным приступам.

* Ягоды винограда рекомендуются как тонизирующее и общеукрепляющее средство при различных астенических состояниях, при упадке сил.

* Плоды винограда полезны при нервных заболеваниях и бессоннице.

* При заболеваниях сердечно-сосудистой системы (начальной стадии гипертонии, атеросклерозе и др.) рекомендуют свежий виноград и виноградный сок. На кровообращение хорошо влияют красные и черные сорта винограда.

* Глюкоза, содержащаяся в винограде, положительно влияет на мышечный тонус и сократительную деятельность сердца.

* Изюм содержит много солей калия, полезных для сердца и сосудов.

* При простудах и заболеваниях органов дыхания готовят отвар из изюма и применяют как отхаркивающее и противокашлевое средство: 100 г изюма варят 10 минут в 1 стакане воды, затем отжимают и принимают по 70-100 г 3-4 раза в день. Помогает также отвар изюма с небольшим количеством лукового сока.

* Виноград очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плевритах.

* Используют виноград как полезное средство для лечения туберкулеза легких в начальной форме. Эффективное действие оказывают ароматические мускатные сорта Изабелла, Мускат гамбургский.

* При заболеваниях с повышенной температурой ягоды винограда применяют как потогонное средство.

* При нарушении жирового и минерального обмена виноград оказывает общеукрепляющее действие.

* Действие винограда похоже с действием щелочных вод. Но в них очень много ионов натрия и хлора, а преимущество винограда состоит в том, что в нем содержатся соли железа, калия, кремниевой и фосфорной кислот. Поэтому больным мочекислым диатезом настоятельно рекомендуется лечение виноградом, он выводит из организма мочевую кислоту и препятствует образованию камней.

* Настои из виноградных листьев способствуют выведению из организма щавелевой кислоты.

* При подагре и заболеваниях печени используются ягоды и сок винограда.

* При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока, а также при запорах и геморрое рекомендуются в диетическом питании сок и ягоды винограда.

* При отравлении морфином, кокаином, мышьяком, стрихнином, нитратом натрия употребляют виноград. Благодаря высокому содержанию глюкозы он обладает антитоксическими свойствами.

* При заболеваниях мочевого пузыря и мочекаменной болезни как мочегонное рекомендуют изюм, а виноград — при болезнях почек (хроническом нефрите и др.), т. к. виноград обладает диуретическими свойствами.

* Виноград, особенно мускатные сорта, способен убивать бактерии. Благодаря своим фитонцидным свойствам и ароматическим веществам виноград угнетает рост гнилостной кишечной флоры, убивает кишечную палочку и холерный вибрион. Самым лучшим с этой точки зрения сортом считается Тайфи розовый, в нем больше всего защитных соединений.

* Виноградные листья оказывают бактерицидное действие и способствуют заживлению гнойных ран и язв:
— настоем из листьев советуют полоскать горло при ангине, обмывать раны и язвы;
— к ранам и фурункулам прикладывают свежие измельченные листья.

* Виноградный сок, красные вина и чай из изюма оказывают сильное противодействие вирусам — герпеса.

* Так как вино и виноградный сок пьют не все, то более универсальным средством укрепления иммунной системы является изюмовый чай: к 750 г воды добавляют 250 г изюма, 1 чайную ложку меда, перемешивают, накрывают крышкой и настаивают в течение 1 часа; процеживают и хранят чай в холодильнике.
Принимают по 200-250 г ежедневно.

Много полезных свойств у винограда, но у такой ценной ягоды есть еще и противопоказания.
Вредно, а порой и опасно употреблять виноградный сок и ягоды при таких заболеваниях как: диабет (при диабете в больших количествах кушать виноград нельзя, можно небольшую кисточку, да и то, если сахар в крови в норме), диарея, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирение.

Ешьте все в меру и будьте здоровы!

Поделись ссылкой в соцсетях

Похожее

Полезные свойства винограда, его применение в медицине и косметологии

Виноград – простые на вид ягоды, собранные на кисти, имеющие специфический, яркий вкус. Среди множества сортов встречаются крупноплодные и мелкоплодные, с семенами и без, зеленые, желтые, фиолетовые по цвету ягоды. Какие полезные свойства винограда известны?

Польза винограда

Полезные свойства винограда определены тысячелетия назад и обуславливаются его непревзойденным составом, в который входят:

  1. минеральные вещества – кобальт, сера, калий и многие другие;
  2. витамины – С, Е, Н, группы В;
  3. аминокислоты;
  4. жирные кислоты.

Разнообразие сортов винограда.

От чего помогает виноград? Антиоксиданты в ягодах предупреждают развитие раковых заболеваний. Кроме того, они стимулируют регенеративную деятельность в клетках, омолаживая организм изнутри.

Доказана эффективность воздействия винограда на сердечно-сосудистую систему. Сосуды становятся более эластичными, расширяются. Снижается риск образования тромбов, варикоза, выводится вредный холестерин, токсины, шлаки.

Еще одно полезное свойство винограда – способность повышать иммунные силы человека. Регулярное дозированное потребление ягод позволяет организму противостоять инфекциям.

Высокое содержание железа в продукте позволит легче восстановиться после кровопотерь, при анемии, активнее насытить организм кислородом.

Благотворное влияние винограда на нервную систему выражается в тонизирующем действии, способности противостоять депрессивным состояниям. Нормализуется сон, легче переносятся стрессы, апатии, упадок сил, хроническая усталость.

Противопоказания к применению

Чрезмерное употребление виноградных ягод может свести на нет всю пользу винограда. Расстройство пищеварения, диарея, тяжесть в желудке – лишь часть возникающих проблем.

Не рекомендуется употреблять плоды при сахарном диабете (можно лишь белые сорта). Запрещены они при ожирении, а также при наличии аллергических реакций на продукт.

Среди противопоказаний – патологии ЖКТ, сердечная и почечная недостаточность.

Полезные свойства винограда.

Кислоты, содержащиеся в винограде, способны разрушать зубную эмаль. Поэтому после употребления ягод рекомендуется ополаскивать ротовую полость водой или специальными средствами.

Целебное применение винограда

Ягоды встречаются не только в рецептах народной медицины. Популярностью пользуются плоды в косметологической отрасли.

Использование винограда в народной медицине

Применять плоды для лечения начали еще в Древней Греции. Не только в качестве вина: полезны также сок, косточки, мякоть ягод. Отдельно в здоровом питании следует выделить изюм.

Употребление 300-400 г ягод в день на регулярной основе натощак позволит очистить организм, снизить вес, оздоровиться.

Доказано, что ежедневно выпивая по 3 стакана сока, можно предотвратить развитие множества заболеваний. Среди них атеросклероз, подагра, запоры.

До лечения ягодами следует провести консультацию с врачом. Он выяснит возможный вред и предполагаемую пользу от продукта.

В косметологии

Активно используется виноград в рецептах масок и лосьонов для кожи. Результат заметен после первого применения, однако регулярное использование закрепит результат. Кожа после воздействия винограда становится более эластичной, здоровой, бархатистой.

Кислоты в составе ягод при попадании на кожу обеспечивают легкий отбеливающий эффект. Отлично очищаются кожные поры, исчезают черные точки. Предотвращается шелушение и огрубение.

В состав масок для лица входят не только сами ягоды в измельченном виде, но и сок. Он может использоваться ежедневно в замороженном виде.

Какой виноград полезнее?

В качестве дополнительных компонентов используют мед, соль, эфирные и базовые масла.

Какой же виноград полезнее? Доказано, что темные сорта обладают рядом преимуществ над светлыми. Однако не стоит увлекаться продуктом: злоупотребление ягодами окажет пагубное воздействие на организм.

 

Польза винограда для организма, возможный вред, противопоказания

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Винная ягода занимает лидирующее место на приусадебных участках, так как польза винограда для организма очень велика. Спелые плоды способны вызвать и вылечить многие заболевания. Но так как ягода может вызвать побочные явления, необходимо изучить состав и знать, в каких случаях употреблять виноград запрещено.

Состав и калорийность винограда

Виноград полезное растение, лечебными свойствами обладают ягоды, листья и косточки. В умеренных количествах его рекомендуют детям, беременным женщинам, людям старшего возраста.

В ягоде содержатся макро и микроэлементы, витамины, органические кислоты, сахариды. Калорийность зависит от сорта, в среднем составляет 70 кКалл. Наименьшее число калорий в светлых сортах – 45 кКалл.

Окрас ягод зависит от содержания флавоноидов. Также в разных сортах находятся витамины и микроэлементы, которые в той или иной степени влияют на организм. Каждый сорт ценится по-разному.

Черные сорта способны:

  • улучшить концентрацию внимания;
  • предотвратить появление болезни Альцгеймера;
  • уменьшить вероятность появления раковых клеток;
  • выводит шлаки и токсины;
  • укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов;
  • успокаивает нервы и снимает напряжение.

При помощи черных плодов гормональный баланс приходит в норму, улучшается общее самочувствие. Беременным женщинам лучше воздержаться от употребления черных плодов.

В мякоти темных ягод содержатся флавоноиды, фенольная кислота, ресвератрол. Все они способны очистить сосуды, вывести плохой холестерин, предотвратить появление тромбов и раковых клеток.

Красный сорт содержит витамины и микроэлементы, которые способны:

  • повысить иммунитет;
  • снизить риск появления простудных заболеваний;
  • укрепить нервную систему;
  • снять воспаление;
  • избавить от лишнего веса;
  • предотвратить появление сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Красные сорта избавят от стрессов, а также нервных потрясений.

Зеленый киш-миш можно давать детям, так как он не содержит косточек, не вызывает аллергических реакций. Полезные свойства зеленого сорта:

  • нормализует кровяное давление;
  • поднимает настроение, избавляет от стрессов и депрессий;
  • обогащает организм железом;
  • выводит шлаки и токсины;
  • обладает омолаживающим свойством;
  • предотвращает развитие холестериновых бляшек;
  • повышает гемоглобин;
  • участвует в обменном процессе.

Польза для организма

Винную ягоду можно давать детям, беременным и кормящим женщинам, людям преклонного возраста. Ежедневно, несколько сладких ягод, можно употреблять с косточками, так как в них содержится больше витаминов, чем в самой мякоти. Но при чрезмерном употреблении, косточки могут спровоцировать появление аппендицита.

Женщины

Включая виноград в рацион питания, благодаря растительным добавкам, снижается риск появления рака матки, придатков, молочных желез. Также обладают полезными свойствами и виноградные косточки. Они способны облегчить течение заболеваний, предотвратить возникновение рецидивов.

При приеме винограда женщины наблюдают:

  • повышенную работоспособность;
  • укрепление мышечной ткани;
  • повышение мозговой деятельности.

Есть виноград беременным женщинам нужно крайне аккуратно, так как каждый организм реагирует на сладкую ягоду по-разному:

  • после употребления винной ягоды, при токсикозе пропадает тошнота;
  • повышается иммунитет;
  • улучшается аппетит;
  • настроение поднимается, нормализуется сон.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
 Задать вопрос

Важно! От винограда лучше отказаться если у беременной женщины аллергия на ягоду и заболевания внутренних органов.

Мужчины

Для поддержания здоровья, мужскому организму необходим виноград в умеренных дозах. Он полезен для:

  • поддержания и восстановления мужской силы;
  • предупреждения развития онкологических заболеваний простаты;
  • улучшения мочеполовой деятельности и сперматогенеза;
  • улучшения метаболизма, выведения плохого холестерина.

Детей

Виноград – это кладезь витаминов, поэтому очень полезен для детей. Свежие ягоды укрепляют иммунную систему, борются с простудными заболеваниями, сок наполняет организм энергетическим зарядом, изюм укрепляет костную систему.

Педиатры не рекомендуют давать виноград детям с сахарным диабетом, в сочетании с газированными напитками, молоком и другими фруктами. При употреблении темных сортов может появиться аллергическая реакция, поэтому первый прием должен быть минимальным.

По ряду причин некоторые свойства винограда могут навредить детскому организму:

  • из-за большого количества углеводов детскому желудку трудно усваивать эту ягоду;
  • черные сорта считаются сильными аллергенами, детям аллергикам виноград в рацион питания включают постепенно;
  • высокое содержание кислот негативно сказывается на зубной эмали;
  • чрезмерное употребление приводит к метеоризму;
  • детям с сахарным диабетом виноград запрещен.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
 

Задать вопрос

Важно! При появлении признаков дискомфорта и нарушении работы пищеварительной системы прием ягод прекращают до устранения неприятных симптомов.

Сферы применения

Благодаря лечебным свойствам винную ягоду применяют в нетрадиционной медицине, кулинарии и косметологии. Из ягод, листьев, косточек делают вкусные десерты, косметические средства, лечебные настойки и отвары.

Народные средства и рецепты

Плоды, листья и косточки обладают лечебными свойствами. Из них можно сделать природные лекарства, которые справятся со многими заболеваниями. Рецепты ампелотерапии:

  1. Почечные заболевания – в литр свежевыжатого виноградного сока добавляют 10-12 капель лимонного сока. Все тщательно перемешивают. Употреблять по литру в день на протяжении 1 месяца.
  2. Белок в моче – чтобы вызвать сильное мочеиспускание, за раз выпивают литр виноградного сока с лимоном. Эта доза поможет быстро промыть мочевыводящие пути.
  3. Кровотечения – измельченные сухие виноградные листья принимать по ¾ ч. л. 3 раза в день. Этот рецепт сможет помочь при носовом кровотечении и длительной менструации.
  4. При ларингитах – 2 ст. л. белого изюма заливают стаканом кипятка. После настаивания в готовый отвар добавляют 1 ст. л. измельченного репчатого лука. Отвар принимают по 2 ст. л. 3-4 раза в день.
  5. При экземе – размягченную ягоду темных сортов заворачивают в марлю и прикладывают на пораженный участок кожи. Процедуру проводят ежедневно, накладывая примочки на 2 часа.
  6. При болях в суставах – в 3 литровую банку засыпают 300 г измельченных листьев. Заливают холодной водой, настаивают 3 дня. Настой принимают 3 раза в сутки по 100 мл.

Использование в косметологии

В винной ягоде находятся биофлавоноиды, которые борются со старением кожи. Косметические средства на основе сока ягод и масла косточек делает кожу упругой, разглаживают морщины, придают коже природный блеск, а также здоровый вид. Виноградные шампуни укрепляют волосяные луковицы, улучшают рост волос, придают блеск, избавляют от себореи.

Массаж с виноградным маслом избавляет от целлюлита. Сок снимает воспалительный процесс, устраняет шелушение, негативное влияние солнечных лучей и мороза. Для приготовления маски, ягоды перетирают в кашицу, накладывают на лицо, оставляют на 15 минут. Лицо смывают теплой водой, увлажняют кремом.

При похудении

Людей, сидящих на диете, всегда отпугивает виноград за высокую калорийность. Но данный недостаток является преимуществом, так как он притупляет чувство голода даже при употреблении нескольких ягод.

Клетчатка и витамины, которые содержаться в мякоти, участвуют в обменном процессе, способны сжигать жиры. Сахар, который присутствует в составе, влияет на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Благодаря винограду организм очищается от токсинов и шлаков, выводится лишняя жидкость, соли. За счет этого сжигается жир, а настроение улучшается.

Несмотря на положительные факторы, виноград при диете может навредить:

  • так как организм плохо переваривает кожуру, могут возникнуть запоры;
  • для похудения используют только спелый урожай, поэтому сбросить вес с помощью винограда можно только осень;
  • если организм сильно зашлакован, винная ягода может навредить организму.

При виноградной диете нужно отказаться от газировки, алкоголя, молочных продуктов и некоторых фруктов.

Сколько можно есть и как часто?

Виноград можно употреблять ежедневно. Так как он может спровоцировать вздутие, брожение в желудке. Суточная норма должна быть около 300-500 грамм.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что ягода приносит пользу и насыщает организм полезными веществами, для определенной группы людей она под запретом. Винную ягоду не рекомендуют при следующих заболеваниях:

  • из-за высокого содержания сахара, виноградные сорта не рекомендуют при сахарном диабете;
  • винная ягода может негативно сказаться при ожирении;
  • из-за содержания кислот, ягодный сок разрушает эмаль и приводит к появлению кариеса;
  • виноград противопоказан при гастрите в фазе обострения, язве желудка и 12-ти перстной кишки;
  • черные сорта могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому аллергикам необходимо воздержаться от них.

Нельзя употреблять виноград в сочетании с кровозаживляющими препаратами, так как ягода снижает лечебный эффект. Снизить потребление винограда нужно людям, которые страдают от колита и туберкулеза.

Как правильно выбрать виноград?

Лучший товар тот, который вырос ближе к месту реализации, чтобы его путь к торговой точке был не длинным. Так как виноград, привезенный из-за границы, обрабатывается химикатами, для длительной транспортировки. При выборе товара обращают внимание на основные моменты:

  1. Гроздь слегка встряхивают. Если начали осыпаться ягоды, то товар долго лежал на складе.
  2. Черные пятна на плодах – первый признак спелости.
  3. Ягоды должны плотно прилегать друг к другу, иметь плотную кожицу. Быть без вмятин, признаков гнили и плесени.
  4. Приобретая грозди на рынке, лучше отдавать предпочтения тем, которые лежат дальше от покупателя.
  5. Если над ящиком с виноградом вьются осы, значит, что это качественный товар.

Виноград – полезная и вкусная ягода. Лечебными свойствами обладают плоды, листья и косточки. Но при чрезмерном употреблении винная ягода может навредить здоровью. Поэтому во всем нужно знать меру.

Предыдущая

ВиноградПравила пересадка винограда на другое место

Следующая

ВиноградКак правильно сажать виноград: сроки и схемы посадки саженцев

ᐉ Лечебные свойства винограда — виноград

Виноград: полезные свойства и применение

Виноград – простые на вид ягоды, собранные на кисти, имеющие специфический, яркий вкус. Среди множества сортов встречаются крупноплодные и мелкоплодные, с семенами и без, зеленые, желтые, фиолетовые по цвету ягоды. Какие полезные свойства винограда известны?

Польза винограда

Полезные свойства винограда определены тысячелетия назад и обуславливаются его непревзойденным составом, в который входят:

  1. минеральные вещества – кобальт, сера, калий и многие другие;
  2. витамины – С, Е, Н, группы В;
  3. аминокислоты;
  4. жирные кислоты.

Разнообразие сортов винограда.

От чего помогает виноград? Антиоксиданты в ягодах предупреждают развитие раковых заболеваний. Кроме того, они стимулируют регенеративную деятельность в клетках, омолаживая организм изнутри.

Доказана эффективность воздействия винограда на сердечно-сосудистую систему. Сосуды становятся более эластичными, расширяются. Снижается риск образования тромбов, варикоза, выводится вредный холестерин, токсины, шлаки.

Еще одно полезное свойство винограда – способность повышать иммунные силы человека. Регулярное дозированное потребление ягод позволяет организму противостоять инфекциям.

Высокое содержание железа в продукте позволит легче восстановиться после кровопотерь, при анемии, активнее насытить организм кислородом.

Благотворное влияние винограда на нервную систему выражается в тонизирующем действии, способности противостоять депрессивным состояниям. Нормализуется сон, легче переносятся стрессы, апатии, упадок сил, хроническая усталость.

Противопоказания к применению

Чрезмерное употребление виноградных ягод может свести на нет всю пользу винограда. Расстройство пищеварения, диарея, тяжесть в желудке – лишь часть возникающих проблем.

Не рекомендуется употреблять плоды при сахарном диабете (можно лишь белые сорта). Запрещены они при ожирении, а также при наличии аллергических реакций на продукт.

Среди противопоказаний – патологии ЖКТ, сердечная и почечная недостаточность.

Полезные свойства винограда.

Кислоты, содержащиеся в винограде, способны разрушать зубную эмаль. Поэтому после употребления ягод рекомендуется ополаскивать ротовую полость водой или специальными средствами.

Целебное применение винограда

Ягоды встречаются не только в рецептах народной медицины. Популярностью пользуются плоды в косметологической отрасли.

Использование винограда в народной медицине

Применять плоды для лечения начали еще в Древней Греции. Не только в качестве вина: полезны также сок, косточки, мякоть ягод. Отдельно в здоровом питании следует выделить изюм.

Употребление 300-400 г ягод в день на регулярной основе натощак позволит очистить организм, снизить вес, оздоровиться.

Доказано, что ежедневно выпивая по 3 стакана сока, можно предотвратить развитие множества заболеваний. Среди них атеросклероз, подагра, запоры.

До лечения ягодами следует провести консультацию с врачом. Он выяснит возможный вред и предполагаемую пользу от продукта.

В косметологии

Активно используется виноград в рецептах масок и лосьонов для кожи. Результат заметен после первого применения, однако регулярное использование закрепит результат. Кожа после воздействия винограда становится более эластичной, здоровой, бархатистой.

Кислоты в составе ягод при попадании на кожу обеспечивают легкий отбеливающий эффект. Отлично очищаются кожные поры, исчезают черные точки. Предотвращается шелушение и огрубение.

В состав масок для лица входят не только сами ягоды в измельченном виде, но и сок. Он может использоваться ежедневно в замороженном виде.

Какой виноград полезнее?

В качестве дополнительных компонентов используют мед, соль, эфирные и базовые масла.

Какой же виноград полезнее? Доказано, что темные сорта обладают рядом преимуществ над светлыми. Однако не стоит увлекаться продуктом: злоупотребление ягодами окажет пагубное воздействие на организм.

Лечебные свойства винограда

Ангур — тадж., uzum — узб., Vitis vinifera L. Это одно из самых распространённых и известных растений. В Центральной Азии известны сотни сортов винограда.

Растение в культуре с древнейших времён. В Центральной Азии встречается и в диком виде. В лечебной практике с незапамятных времён. Растение широко применяется в современной народной и научной медицине. Оно принимается в пищу в виде варений, кондитерских изделий, компотов и др. Сушёный виноград- изюм также находит широкое применение. Листья, ветки также употребляется в пищу в виде салатов, голубцов. Из незрелых плодов готовят специальный уксус для маринования мяса и как лечебное средство. Из самого винограда готовятся сотни сортов вина и виноградный уксус. В вино водочной промышленности, из винограда производят этиловый спирт, водку и другие напитки. Из косточек винограда добывается очень ценное масло, во многих странах применяемое как лечебное средство. Ни один из фруктов, не имеет такого значения в жизни человека, как виноград. В медицине образовалось целое направление – ампелотерапия — лечение виноградом и его производными.

Химический состав растения: В винограде определено свыше 150 биологически активных веществ. Кожица плодов содержит воск; фитостериновые вещества – витины; эфирное масло; дубильные и красящие вещества. Сок плодов, в зависимости от зрелости и сортов, содержит до 20% сахаров, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан. Также содержит органические кислоты — винную, лимонную, щавелевую, яблочную. Плоды также содержат гликозиды дельфинидин и дидельфинидин. Сок винограда содержит витамины В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту.

Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. Виноградные семечки содержат до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусную кислоту. Кроме этого, в них определены пикгенолы — вещества с антиоксидантной активностью.

Виноградные корни содержат витамин С, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu, Zn.

Основные свойства: Различные части винограда действуют по-разному. Плоды винограда улучшают обмен веществ, являются источником витаминов, макро- и микроэлементов, способствуют выведению из организма мочевой кислоты. Сок оказывает потогонное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее действие.

В древней медицине, виноградник считали холодным и сухим во II степени. Если съесть молодые ветки винограда, не даст вредным испарениям подняться в мозг. Если размять молодые ветви, усики, листья, смешать с ячменной мукой и приложить, поможет при горячей головной боли, жжении в глазах и горячих опухолях. Виноградные ветки, если их повесить на шею больного падучей, предупреждает припадки.

Сгущенный сок листьев винограда, при приёме во внутрь, укрепляет горячий желудок, останавливает рвоту, лечит кровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действует виноградный сок, если его, ввести в задний проход. Сок гонит мочу и укрепляет плод в утробе. Сок винограда, применённый наружно, способствует росту волос.

Виноградные листья помогают при кровохарканье. Если из сока веток виноградника сварить сироп с сахаром и выпить, вылечит сердцебиение от желчи, улучшит аппетит, вылечит похмелье, успокоит жар желчи, тошноту. Но, этот сироп вреден при кашле. Листья винограда усиливают потенцию. Камедь и сгущенный сок виноградника сильно очищают и сушат натуру. Если выпить их с вином, сильно очистят селезёнку, раздробят камни мочевого пузыря и почек. Сок растения с вином, при наружном применении лечит экзему. Но перед этой процедурой нужно протереть больное место содой. Камедь или сгущённый сок виноградника, смешанный с оливковым маслом, при наружном употреблении укрепляет волосы. Сок, выделяемый при сжигании ветвей виноградника, при наружном употреблении лечит бородавки, веснушки, лишаи, особенное, если его растереть с изюмом.

Зола виноградной лозы холодная сухая. Опилки и зола лозы вызывают жжение. Если их смешать с уксусом и приложить, вылечат геморрой, полезны от сведения нервов. Зола виноградной лозы со старым маслом, оливковым маслом и мёдом, при наружном применении лечит повреждения мышц, укрепляет ослабленные суставы, размягчает застывшие нервы. Это же средство, с квасцами удалит лишнее мясо. Оно же, с уксусом, поможет при укусе гадюки и бешеной собаки. Зола виноградной лозы, в тёплом виде, при местном применении удаляет геморроидальные узлы. Если выпить 1,75 гр. золы виноградника, вылечит язву кишечника и раздробит камни почек и мочевого пузыря.

Вода золы виноградника, при приёме во внутрь помогает при сотрясении и травмах мозга. Для приготовления воды, 3 столовой ложки золы кипятят в 1 литре воды. Затем, дают осесть осадку и удаляют его. Воду, таким образом, очищают три раза, чтобы осели все вещества, затем только используют. Доза приёма этой воды до 100 грамм.

Цветки винограда холодные и сухие в I степени. Если их съесть, укрепляют сердце, останавливают рвоту и отрыжку мозга. Корень чёрной и белой дикой виноградной лозы, одно из средств от глухоты. Виноградный корень гонит мочу, помогает при водянке.

Незрелый виноград холоден и сух во II степени. Его сгущенный сок, еще холоднее и суше. При приёме во внутрь успокаивает жар, давление желчи, расщепляет слизь скопившуюся в желудке, закрепляет, укрепляет желудок, печень и всё тело, успокаивает жажду, лечит ослабление членов. Если его высушить, растереть в порошок и применить наружно, делает пот ароматным, лечит огрубение членов, сухость кожи, аллергию, кожный зуд. Но, приём во внутрь незрелого винограда, ослабляет холодный желудок, уменьшает потенцию, приводит к образованию ветров, появлению кишечных болей. При таких состояниях, нужно употребить инжир, леденцы. Сгущенный сок, незрелого винограда, при приёме во внутрь успокаивает жар желудка, останавливает желчный понос, улучшает аппетит, укрепляет плод в утробе, органы груди и живота, лечит тошноту от накопления желчи в желудке.

Сок незрелого винограда, если ввести его в глаза, лечит зуд, воспаление век. Его сироп помогает при горячей форме сердцебиения, умеряет остроту крови. Он полезен при туберкулёзе легких, болезнях матки, кори, укрепляет сердце. Высушенный на солнце, сок незрелого винограда, при приёме во внутрь лечит острейшую ангину, воспаления слизистой рта, носовое кровотечение, кровавую рвоту. Высушенный сок, смешанный с соком порея, при наружном употреблении высушивает геморроидальные узлы. Если порошок незрелого винограда, ввести во влагалище, очистит матку, улучшит её состояние. Этот порошок, смешанный с уксусом и в виде лепёшек приложенный местно, лечит неизлечимые язвы. Сок незрелого винограда, введённый в ухо, очищает от гноя и грязи. Если этим соком, полоскать рот, вылечит опухоль горла и растворит его. Порошок сушёного сока, при введении в глаза лечит слезотечение и разъедающую язву глаз. Если этот порошок ввести в задний проход, вылечит язву кишок. Но приём сока во внутрь вреден для органов груди. При таких состояниях, нужно употребить леденцы. Доза на приём, порошка сушёного сока незрелого винограда до 4,5 гр.

Из винограда готовят вино. Для этого 3 части сока смешивают с 1 частью мёда и оставляют на Солнце на 3-4 дня, пока не забродит. Затем его процеживают и помещают в кувшин. Это вино, при приёме во внутрь, закрепляет, укрепляет желудок, сушит чрезмерную влагу матки, полезно при плохом пищеварении, лечит холеру.

Сок незрелого винограда, если его поместить в стеклянную посуду, без добавления мёда, закупорить крышкой, образуется виноградное сусло. Сусло, действует подобно виноградному уксусу. Сусло, смешанное с маслом, при наружном применении, помогает при суставных болях, при болях в мышцах, нервах.

Спелый виноград горяч в I степени и влажный, некоторые сладкие сорта горячие до II степени. Он является одним из лучших ягод. При приёме во внутрь нормализует нарушенную натуру, выводит чёрную желчь, улучшает состояние органов груди. Сок винограда увеличивает жир почек. Но, он вреден влажному желудку, приводит к образованию газов. Он вреден также тем, у кого образуются закупорки в печени и селезёнке, при колите, почкам. При таких случаях нужно употребить анис, семена кориандра, сельдерея. Очень вредно запивать виноград холодной водой. Это приводит к водянке и вонючим лихорадкам. Лучше употреблять виноград на 2 день, после сбора и между приёмом двух блюд. Виноградный сок полезен при заболеваниях груди, лёгких (без кожуры). Он больше подходит желудку, печени, почкам и мочевому пузырю, чем свежий виноград.

Из винограда готовят и масло. Для этого, виноградный сок кипятят в оливковом масле, пока не выкипит вся вода. Это масло сильно согревает тело, разжижает густые вещества, приостанавливает развитие опухолей и размягчат кожу. Он является заменителем фиалкового масла.

Виноградные семечки холодные и сухие во II степени. Если их съесть, образуют газы, закрепляют, останавливают выделение мочи и месячных. Они полезны при кровохарканье. Доза на приём косточек до 45 грамм. Но, они вредят почкам и мочевому пузырю.

Кожура виноградных ягод холодная и сухая в I степени. Зола кожуры, при введении в глаза сушит влагу, лечит язвы. Зола ствола виноградника дробит камни мочевого пузыря и почек, лечит холодные опухоли яичек, головную боль, мигрень, геморрой.

Натура изюма зависит от винограда. Самым горячим является чёрный изюм. Если съесть изюм, доводит густую материю до созревания, размягчает естество. Он растворяет твёрдые вещества тела, очищает желудок и кишечник от чужеродных веществ, усиливает действие слабительных лекарств, подходит для дыхательных путей, укрепляет печень, у холодных натур приводит в движение плоть, делает тело упитанным, помогает при влажном кашле, заболеваниях почек и мочевого пузыря, лечит язвы кишок. Если съесть изюм, с цветками огуречной травы (воловика красильного) и зелёными финиками, вылечит сердцебиение. Если его пить с уксусом, лечит желтуху. Если вынуть семена у чёрного изюма и вместо них положить по одному горошку чёрного перца и съесть, поможет при охлаждении почек. Если отварить изюм с анисом, а затем осветлить отвар и выпить с маслом сладкого миндаля, вылечит холодный и влажный кашель. Отвар изюма, с отваренными листьями щавеля размягчают естество. Если замочить изюм на ночь, в виноградном уксусе, а утром съесть натощак, растворит опухоль селезёнки. Ежедневное употребление изюма с уксусом, является удивительным средством от заболеваний селезёнки. Если смешать изюм с чёрным перцем и просяной мукой, пожарить и съесть с мёдом, выведет слизь из тела. Растереть изюм, смешать с животным жиром и применить наружно, растворит опухоли, удалит неправильно сросшийся ноготь. Толчёный изюм, с вином, при местном применении, лечит гангрену, язвы, зловоние суставов, раковую опухоль. Растёртый изюм, с соевой мукой и зирой, при местном применении, лечит опухоли яичек. Изюм верный друг печени и желудка. Он, при приёме во внутрь вредит горячим натурам. Его нужно принимать с уксусомёдом или соком фруктов. Он вредит почкам, при этом, нужно принимать плоды унаби. Доза изюма на приём до 100 грамм. Лучше их принимать без косточек.

Семечки изюма холодные в I степени и сухие в III. Если их съесть, закрепляют и укрепляют влажный кишечник и желудок.

Сухой изюм сильно закрепляет и укрепляет живот, но сжигает кровь. В этом случае, нужно употребить семена портулака. Он укрепляет плоть. Отвар кишмиша с белым сахаром лечит кашель, очищает органы груди от чужеродных веществ, улучшает голос. Если кишмиш растереть с шафраном и желтком яиц и завязать, доводит до созревания прыщи, растворит уплотнения. Растертый кишмиш с алоэ, при наружном применении лечит стригущий лишай.

В современной народной медицине, свежие виноградные листья применяют при запорах. Холодный настой листьев применяют для укрепления зрения, при ревматизме. Для приготовления настоя, 350 гр. листьев винограда заливают 3 литрами холодной воды и настаивают в течение 3 суток. Порошок сушенных виноградных листьев, вдыхают при носовом кровотечении. Соком винограда лечат неврастению, истерию, используют как кровоостанавливающее средство. Его используют при функциональных заболеваниях сердца. Виноградные семена, в виде отваров пьют как сильное мочегонное средство. Изюм применяют как мочегонное, слабительное средство, при кашле, при лечении опухолей, особенно чёрный изюм. Настой листьев и веточек винограда (4 столовой ложки на 1 стакан) принимают при гипертонической болезни. Золу растения применяют при отравлениях. Отваром листьев обмывают пораженные участки кожи при кожных заболеваниях. Незрелые ягоды винограда применяют при ангинах, стоматитах.

Растение было популярно и в магической медицине. Сок его листьев применяли при лечении дизентерии, кровотечений и рвоты. Порошок сушёных листьев винограда, в виде припарок на живот, применяли при лечении дизентерии. Листья и усики, растёртые, и приложенные в виде припарок на живот, излечивают беспорядочный голод у женщин после родов.

В современной научной медицине, виноградный сок назначают как потогонное, мочегонное, гипотензивное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее средство. Порошок сухих виноградных листьев, наружно, применяется при лечении гнойных ран, как антисептическое средство. Виноградный сок способствует выведению мочевой кислоты, и потому применяется при лечении мочекислых диатезов. Виноградные семена оказывают кровоостанавливающее воздействие, при маточных кровотечениях. Сок, отвар виноградных листьев ощелачивают мочу, и потому назначаются при наличии уратных камней в почках, полезны при подагре. У виноградных листьев определены сахаропонижающие свойства, и успешно применены в клинике лечения диабета. Виноградный сок, благодаря содержанию большого количества сахаров, назначается в питании ослабленным больным. Из виноградных листьев фармпромышленность выпускает препарат “Витахол”.

Особо нужно сказать о целебных свойствах пикгенола, содержащегося в виноградных семенах. Это вещество с антиоксидантными свойствами. На основе пикгенолов винограда и сосны, фирма “Нью-Вейс” выпускает препарат “Ревенол”. Наши наблюдения над больными, употребляющими этот препарат, показали, что он обладает выраженными противоаллергическими свойствами.

Особыми свойствами обладает масло, добываемое из виноградных косточек. Во первых, благодаря тому, что оно состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, лечебные свойства которых не вызывают сомнений. Во вторых, возможно, из-за наличия пикгенолов и других биологически активных веществ, оно оказывает сильно противовоспалительное, ранозаживляющее действие, не уступающее облепиховому маслу. В нашей практике, получены очень хорошие результаты, при лечении виноградным маслом язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Мы, в своей практике широко используем виноградные листья, в составе сборов, при лечении сахарного диабета, аутоиммунных заболеваний.

Караматов Иномджон Джураевич
Фрагменты из книги «Лечебные средства традиционной восточной медицины»

Лечение виноградом. Целебные свойства винограда и его производных..

Моя статья о целебных свойствах винограда Лечение виноградом в более краткой версии была опубликована в апреле 2011 г. в журнале Коллекция Садовника № 7 тема Виноград и затем несколько раз перепечатывалась. Здесь эта статья приводится без сокращений.

Лечение виноградом.

В винограде полезно практически всё. Но в меру. В этой статье я расскажу о целебных свойствах винограда и его производных.

Начну с того, что в природе нет плодов подобных винограду. Конечно, в его пользу говорит и его изумительный вкус, и красота виноградной лозы, и то, что именно виноград является исходным компонентом в виноделии. Но главное -уникален состав винограда. Он отвечает самой природе человека, поэтому может быть полезен и для здорового, и для больного.

Энотерапия — лечение вином — это отдельная песня. Если интересно-переходите по ссылке. Об ампелотерапии подробнее по ссылке.

В спелых ягодах винограда содержится свыше 150 биологически активных веществ. В кожице ягод присутствует воск, фитостериновые вещества — витины, эфирное масло, дубильные вещества, в мякоти ягод — гликозиды. Виноградный сок , в зависимости от сорта, содержит до 20% сахаров в виде глюкозы и фруктозы, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан, органические кислоты — винную, лимонную, щавелевую, яблочную, витамины: В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту. Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. В виноградных косточках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота, и, кроме этого, вещества с антиоксидантной активностью- пикгенолы.. В корнях виноградного растения много гликозидов, дубильных веществ. витамина С. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu. Основоположник медицины Гиппократ приравнивал виноград по целебным свойствам к меду и грудному молоку. В древнем Китае виноград поставлялся во все уголки империи: для стола и непременно в аптеки. Древнеримские учёные- Плиний Старший и Галон, средневековый мыслитель и врач Авиценна считали полезными все части и производные этого растения. Современная медицина с ним согласна.

Ампелотерапия или лечение виноградом.

Основоположником виноградолечения (ампелотерапии) в отечественной медицине стал ялтинский доктор В.Дмитриев. Он доказал, что виноград, особенно его темноокрашенные сорта, благодаря содержащемуся в них большому количеству антиоксидантов-полифенолов-биофлавоноидов,, чрезвычайно полезен. Он нормализует: ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, нормализует работу печени, способствует очистке организма от токсинов, повышает общий тонус организма и помогает восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Потрясающие результаты ампелотерапия дает также и при пониженном уровне гемоглобина в крови (малокровии). При лечении виноград использовался двумя способами. К первому относилось потребление ягод, причем ягода не раскусывалась зубами, а раздавливалась языком о нёбо, это позволяло проглатывать мякоть с соком, а кожицу и косточки выплевывать. Людям со слабым кишечником или детям, которые с трудом отделяют зерна и оболочку, прописывался второй способ лечения – употребление виноградного сока. Виноградный сок назначают как потогонное, мочегонное, гипотензивное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее средство. Благодаря содержанию большого количества глюкозы и фруктозы, он рекомендуется для истощенных людей и для выздоравливающих после инфекционных заболевании, для больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени, желудочно-кишечного тракта. Благотворный эффект сок оказывает при болезнях легких и верхних дыхательных путей, полезен при подагре, способствует выведению мочевой кислоты. Виноград и виноградный сок способствуют усилению водно-солевого обмена, что очищает организм от мочевой кислоты, препятствует образованию камней, песка в мочевыводящих путях. Содержащийся в ягодах пектин обладает кровоостанавливающим свойством, в сочетании с клетчаткой он стимулирует перистальтику кишечника. После ампелотерапии уходят сопутствующие сердечно-сосудистым заболеваниям проявления, такие как одышка, нормализуется сон, повышается аппетит, восстанавливается жизненный тонус, нормализуются общие обменные процессы в организме. Сок, отвар виноградных листьев ощелачивают мочу, и потому назначаются при наличии уратных камней в почках.
ВАЖНОв ампелотерапии используются преимущественно сорта красного винограда, поскольку полезные свойства белого винограда тоже известны, но существенно уступают красному.
Виноград – эффективное антитоксичное средство. Его употребляют при отравлении мышьяком, наркотиками, нитратами. Ампелотерапия приводит к очищению и восстановление минерального баланса организма, укреплению иммунитета, зрения и нервной системы. А еще виноград помогает при болезнях печени, почек, туберкулезе легких, при подагре, гастрите и язвенной болезни. По данным ученых США, сейчас в разработке находится новое лекарство ( на основе темного винограда и его компонентов) для лечения кариеса.
ВАЖНО. Виноградом можно лечить и другие заболевания – но нужно уметь выбирать сорта. Например, виноград сортов Шасла и Мадлен помогают при нарушениях обмена жиров, белков и минеральных веществ. А ягоды сорта Чауш и Каталон рекомендуется есть при пониженной кислотности желудка (это состояние, как известно, может привести к раку желудка). Хронические бронхиты лучше лечить такими сортами, как Изабелла, Мускат и прочими ароматическими ягодами той же серии. Сорт « Изабелла » рекомендуют также для лечения катаров дыхательных путей, «Мускат александрийский» используется— для лечения воспалений горла. Многие другие мускатные сорта винограда обладают фитонцидными свойствами, угнетающими рост гнилостной кишечной флоры и уничтожающими кишечную палочку. В популярном сорте Краса севера ( Ольга) , который прекрасно растет в зоне северного виноградарства, установлено повышенное содержание фолиевой кислоты, поэтому он особенно полезен детям. Не уступают вышеперечисленным по своей целебной силе и многие другие сорта. Но «королем» винограда признан сорт Каберне . Именно Каберне и близкий к нему по свойствам сорт Саперави — заключают в себе все полезные свойства винограда, как содержащие в себе самое большое количество виноградных антиксидантов-полифенолов-биофлавоноидов: антоцианов, ресвератрола, дигидрокверцетина, танинов и катехинов. .
ВАЖНО. Чтобы лечение виноградом дало именно тот результат, на который вы рассчитываете, запомните несколько правил:
• Виноград нужно употреблять утром натощак, Суточную дозу поделите на три приема: за 40 минут до завтрака; за 1 час до обеда; за 1,5 часа до ужина.
• Для лечения пригоден полностью созревший виноград, свежеприготовленный или пастеризованный сок. Лучше всего выбрать виноград максимально темного (черного) цвета с сизым матовым отливом. Предпочтительнее сорта с тонкой кожицей и низкой кислотностью..
• Кладите в рот (и тщательно разжевывайте) виноградные ягоды по одной. Кожицу и зерна есть не стоит.
• Употребляйте ягоды лишь спустя 2—3 дня после сбора.
• Перед ампелотерапией обязательно надо посетить терапевта, сделать анализ мочи — общий и на содержание сахара. Если анализы в порядке, можно начинать лечение виноградом — вам понадобится на курс примерно полтора-два месяца. Запомните, что принимать виноград начинают с маленьких доз (примерно 500г в сутки). — 2-кг (или сока —). . Суточная норма не должна превышать 2 кг ягод или 1,2 л свежевыжатого сока Курс лечения — 3—4 недели. Первые три дня съедайте по 100 г плодов 5 раз в день, на 4 день — до 1 кг, понемногу добавляя ежедневно, на 7-й — до 2 кг. в 3-4 приема. После этого еще 2 недели постепенно снижают дозу винограда.
• Когда проводится лечение виноградом, не следует употреблять жирной пищи, молока и молочных продуктов, кваса, пива, алкогольных напитков, минеральных вод, сырых овощей. Не сочетайте виноград с жирными и солеными блюдами, кефиром, молоком, свежими овощами и фруктами, спиртными напитками, пивом, газированной водой.
• После каждого приема обязательно почистите зубы или прополощите рот зубным эликсиром.
С лечебной целью используется и сушеный виноград — изюм. Изюм особенно полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и легкоусвояемых сахаров, необходимых сердечной мышце. Действие его на организм многообразно — общеукрепляющее, послабляющее, желчегонное, мочегонное, кроветворное. Изюм эффективнее свежего винограда укрепляет нервную систему и сердце, подавляет гнев, «чистит» лимфу, кровь, легкие, печень и кишечник. Особо нужно сказать о целебных свойствах пикгенола, вещества с антиоксидантными свойствами, содержащегося в виноградных косточках . Он обладает выраженными противоаллергическими свойствами. Если имеется в наличии сердечно-сосудистая недостаточность со стойким повышением артериального давления и отеками, тогда ягодами винограда лечиться нельзя. Однако зато настой листьев винограда употребляют именно при гипертонии. Используют виноградные листья и в составе сборов при лечении аутоиммунных заболеваний . У виноградных листьев также выявлены и успешно применены в клинике лечения диабета сахаропонижающие свойства,. Порошок сухих виноградных листьев наружно применяется при лечении гнойных ран, как антисептическое средство.. Ванны из листков винограда рекомендуют при заболеваниях кожи.

Виноградные косточки -кладезь биофлавоноидов и микроэлементов

Виноградные косточки -кладезь биофлавоидов и микроэлементов.

При регулярном употреблении в пищу винограда с косточками организм человека будет защищен от стрессов. Помимо того, виноградные косточки выступает как природный антиоксидант. Исследователи полагают, что виноградные косточки благотворно воздействуют на организм человека, а также замедляют процессы старения. В них установлено высокое содержание витамина Е, а также таких биологически активных соединений как кальций и калий. Они являются основой антихолестеринового коктейля. См.рецепт по ссылке.

Тот или иной вид виноградных косточек будет выделяться своим уникальным витамино-минеральным составом, и это напрямую зависит от сорта винограда. Помимо того, от вида зависит и калорийность виноградных косточек.

Однако стоит отметить, что средний уровень калорийности виноградных косточек находится на отметке в 63 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта. Виноградные косточки используют для получения ценного растительного масла, а также муки или виноградного порошка, который активно используют в кондитерском производстве, медицине и фармакологии. Однако не стоит использовать косточки, если у вас -болезни ЖКТ или пока не был удален аппендицит.

Уже доказана целебность виноградной пасоки.

* Противопоказания . Ампелотерапия недопустима для тех, кто стрaдaeт острыми и хроническими энтероколитами, язвенными воспалительными заболеваниями в полости рта, пищеводе, желудке и кишечнике, при острых формах туберкулеза легких, гипертонии, уремии, гнойных процессах в организме. циррозе печени; хронических заболеваниях почек; осложнениях после операции на желудке; эмпиеме желчного пузыря; остром кариесе и стоматите. Противопоказано лечение виноградом и людям с избыточным весом. Для тех, кто болен сахарным диабетом — допустимы только мало сладкие сорта винограда, например- Агат Донской , и очень полезны листья винограда, При беременности, кормлении грудью и в некоторых других случаях — лечение виноградом должно строго контролироваться врачами. Здоровья Вам!

Источники:

http://zdravotrav.ru/vinograd-poleznye-svojstva-i-primenenie/
http://vinograd.info/new/novosti/lechebnye-svoistva-vinograda.html
http://ampel-nord.ru/o-vinograde/zdorovie-vinograd/lechenie-vinogradom-celebnye-svojstva-vinograda-i-ego-proizvodnyx/

Виноград – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение винограда

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Виноград я люблю столько, сколько себя помню, потому что этот фрукт растет у нас на юге практически в каждом дворе, и уж в каждом частном доме точно. Мое детство прошло в «пятиэтажке» хрущевского типа, второй подъезд которой был особенным – там, как и около других трех, стояли лавочки, но над этими вились виноградные лозы.

Мы, дети, украдкой от вздорных старушек – хранительниц винограда – украдкой таскали зеленые ягодки, радостно хрустели ими, морщась и передергиваясь от кислого вкуса. Часть урожая все же доживала до этапа своей природной зрелости – хвала тем самым бабушкам! И тогда охота на сладкие гроздья становилась еще привлекательнее. Конечно, всем нам родители каждый виноградный сезон покупали эти ягоды, которые стоили у нас копейки, правда, в зависимости от сорта. Но ведь добытое собственными руками многократно вкуснее, не так ли?! 🙂

Взрослые всегда учили меня, что нужно высасывать сладкую мякоть из кисловатой шкурки, а затем выплевывать мелкие косточки. Но мне так было невкусно! И до сих пор я ем виноградные ягоды целиком, со всеми их оболочками и начинками, поэтому стараюсь покупать сорта без косточек. Во времена сыроедения фаворитом моего рациона был мелкий бескосточковый киш-миш светло-зеленого цвета. Мы с сыном любили снимать такие ягоды с грозди и складывать в тарелку, а затем ели их горстями.

Однако особую мою любовь заслужил черный крупный виноград с овальными плодами и с косточками сорта «Молдова». Я распробовала его не так давно, уже после сыроедения, и с тех пор каждое лето с предвкушением жду августа, чтобы день за днем покупать эти огромные сладкие ягоды, собранные в грозди и за считанные минуты проглатывать их на завтрак. А какую разновидность винограда предпочитаете вы? Возможно, вы не знаете название сорта и определяете свою любимую разновидность визуально? Чуть ниже я расскажу вам о том, каким бывает это растение, а сейчас позвольте поведать вам о том, как оно выглядит.

К содержанию

Пищевая ценность и состав винограда

Пищевая ценность на 100 г



Витамины и минералы pH
C, B3, B6, B1, B2, B5, B9, K, P, Ca, Mg, Fe, Zn Кислотный

Виноград ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3,5 – 4,5.

К содержанию

Описание винограда

ВиноградВиноград

Виноград, о котором идет речь в моей сегодняшней статье по-научному называется «Виноград культурный». Именно этот вид растения, который относится к роду Виноград и семейству Виноградные, столь активно используется людьми во всем мире. На латыни его название звучит, как «Vitis vinifera».

Наверняка вы видели, как растет виноград – он представляет собой лианы, длина которых может достигать 30-40 метров (всего-то, а ведь в детстве мне казалось, что они бесконечны! 😯 ). Но это в южных регионах, а широтах с холодным климатом, например, в средней полосе России, они вырастают всего лишь до 3 метров и не более.

Чтобы растение хорошо росло, ему необходима опора – за нее он цепляется с помощью специальных усиков с обвивающей способностью. Их мы тоже с удовольствием жевали в детстве – такие тоненькие, кисловатые, освежающие. Теперь я думаю: странно, как лианы не падали после наших многочисленных набегов на усики? Мой старший ребенок, кстати, тоже очень их любит, хотя это я ему не прививала. Гены? 🙂

Когда виноград молодой, кора его гибких длинных стволов окрашена в желтоватый или красноватый цвет, с возрастом же она становится коричневой, похожей на корку, и на ней появляются глубокие борозды.

Если потрогать лиану старого винограда руками, то вы почувствуете, как легко она отделяется, а на ощупь смахивает на тонкую пергаментную бумагу.

Сейчас я пишу это, находясь во дворе частного дома, а справа, в 30 сантиметрах от меня, растет как раз такой виноград – многолетний, проверенный временем, с вот такой морщинистой кожей. Щупаю его и делюсь впечатлениями. 🙂

Листья этого растения очень крупные, цельные, обычно с 5-ю или с 3-мя лопастями, на ветках растут поочередно и располагаются на черешках. Цветущий виноград не особо привлекателен – в конце мая-начале июня на нем появляются этакие метелки, состоящие из мелких зеленоватых цветочков. Зато ближе к августу и иногда вплоть до начала октября лианы украшаются гроздьями сначала с мелкими зелеными ягодками, а затем с розовыми, красными, желтыми, лиловыми, фиолетовыми, синими, черными – в зависимости от конкретного сорта. Некоторые из них так и остаются зелеными до самой последней стадии созревания!

Форма ягод разнообразна – овальная, продолговатая, шаровидная, округлая, но все они сверху покрыты тонкой кожистой оболочкой, а внутри очень сочные, сладкие или кисло-сладкие, с семенами, количество которых варьируется от 1-го до 4-х, а то и вовсе без них.

Интересно, что раньше одна такая лиана могла прожить до 150 лет, но так было до тех пор, пока в Европе в середине XIX века не появился злостный виноградный вредитель – филлоксера (мелкая такая миллиметровая жужелка-проказница, поедающая корни растения).

История появления винограда

Виноград – настолько древнее растение, что ученые не могут доподлинно установить, какую же территорию он осчастливил своим появлением в первую очередь. Есть предположение, что его активно выращивали уже за 6000 лет до наступления нашей эры в Египте. Другие археологические сведения говорят нам о том, что виноград существовал еще в меловой период (его следы были обнаружены в верхнемеловых отложениях на Аляске), а распространился по планете с наступлением третичного.

Получается, виноград – это живучее растение – грудью встретило губительный для многих живых существ ледниковый период и преодолело все его тяготы? Вот вам и южная лиана!

Но вернемся к египтянам. Уже тогда этот древний народ отдавал должное вкусным сочным виноградным ягодам – обязательно делал его частью торжественного пира, как в первозданном, так и в жидком виде, то есть, в форме вина и даже пива. Исследователи, воссоздающие картины жизни Древнего Египта, утверждают, что длинные цепкие лозы с разноцветными гроздьями простирались вдоль реки Нил.

Существует также археологическое свидетельство о том, что рабочие, строившие храм Соломона в древнем Израильском царстве, получали за свою работу виноградное вино, а это, между прочим, происходило за 1000 лет до наступления нашей эры. Ну, и, конечно, рассказ об этом фрукте был бы неполным без упоминания древних греков, которые преуспели практически во всех сферах жизни того времени. На территории этого государства виноградарство имело широкое распространение – сочные ягоды ели, из них делали вино, ими лечили всевозможные недуги, их воспевали в различных видах искусства. Так, упоминание о винограде и об алкогольном напитке на его основе встречается в произведениях величайшего писателя всех времен (да, да, и народов тоже, конечно же!) Гомера. В частности, в «Одиссее» именно вино помогло главному герою опьянить, а затем и ослепить кровожадного циклопа Полифема:

«Что же? Меня малорослый урод, человечишко хилый
Зренья лишил, наперед вероломно вином опьянивши».

Согласитесь, сразу же напрашивается мысль о том, что употребление алкогольных напитков вредно для здоровья. 🙂 И судьба циклопа – прямое тому подтверждение!

Между прочим, изображения виноградных гроздьев были выкованы на щите знаменитого героя Троянской войны Ахиллеса самим богом огня Гефестом. Ну, если верить мифам тех лет 🙂

Известный древнегреческий историк и философ Теофраст, живший в 4 веке до наступления нашей эры, в своих трудах упоминает о том, что виноград не просто рос на склонах Греции, его культивировали, прививали, выводили новые сорта. Вездесущие греки торговали этими сочными плодами с индусами и с народами Азии. В то же время следы винограда появились на слонах Кавказских гор.

Сегодня, видимо, благодаря вездесущим грекам и египтянам, это ценное растение можно встретить практически в любом уголке планеты – по крайней мере, оно растет на всех континентах. Виноград успешно выращивают в странах Азии, Средиземноморья, бывшего Советского союза, в Америке, в Европе. Он предпочитает умеренный климат и субтропики.

К содержанию

Вкус винограда

Вкусы у разных сортов винограда разныеВкус винограда всем знаком с детства, но у каждого свой любимый вкусовой оттенок.

Вкус этих ягодок, собранных природой в грозди, знаком нам с раннего детства. И даже если вы не росли на юге, то наверняка ели их летом. У каждого сорта растения свой особенный вкус – они даже делятся на группы, в зависимости от того, какие ощущения дарят нашим вкусовым рецепторам.

Так, различают обыкновенный, мускатный, пасленовый и изабельный вкусы.

  1. Обыкновенный – это сорта с кисло-сладким вкусом без каких-либо дополнительных оттенков. Соотношение сладости и кислоты может варьироваться, в зависимости от разновидности фрукта.
  2. Мускатный виноград интересен своим ярким вкусом и ароматом, схожим с мускатным орехом.
  3. Пасленовый вкус имеют ягоды, которые при попадании в рот дают ощущение травянистости. Свое название эта группа получила за сходство со вкусом пасленовых плодов – перца, помидоров, баклажанов, картофеля.
  4. Изабельные сорта самые вкусные, так как они отличаются разнообразием вкусовых оттенков – медовых, земляничных, ананасовых, смородиновых.

Я, конечно же, предпочитаю последнюю из указанных групп растения. А вам какой виноград по вкусу – помидорный, мускатно-ореховый или, может быть, клубнично-земляничный? 🙂

К содержанию

Применение винограда в кулинарии

Виноград можно добавлять в выпечкуЛучше есть виноград отдельно от всего, но этому постулату мало кто следует…

Конечно, лучше всего есть эти ягоды в их первозданном виде. Кстати, с ботанической точки зрения виноград является именно ягодой, так как имеет тонкую кожуру, сочную мякоть и несколько семечек внутри. Однако многие называют этот продукт фруктом, видимо потому, что уж очень сильно он отличается от привычных нам стандартных ягод. Кстати, в супермаркетах на весах он также включен в раздел «Фрукты». Я для себя этот вопрос решила в пользу фруктовой принадлежности винограда, а вы?

Гораздо важнее тот факт, что есть виноград, как и любую сладкую растительную пищу, лучше всего отдельно от другой еды и желательно в первой половине дня до захода Солнца (так гласит древняя наука о жизни Аюрведа!). Думаю, это не случайно, ведь всем известно свойство этого продукта подвергаться процессу брожения – за это его и ценят виноделы.

А теперь представьте, что вы съели виноградные ягоды вприкуску с тяжелым продуктом, который переваривается в течение нескольких часов – интересующий нас фрукт за это время устроит внутри вас веселую алкогольную вечеринку!

Лично я виноград не смешиваю ни с чем – люблю есть его на завтрак через полчаса после стакана чистой воды. А спустя час после употребления этих ягод уже можно позволить себе что-то более плотное. Но занудствовать я не хочу и в разделе о кулинарии я, конечно же, расскажу о том, как еще люди едят виноград, а ваше дело – решить, допустимо ли это для вас или нет.

Вы можете попробовать смешать сладкие виноградные ягодки с другими фруктами – персиками, нектаринами, яблоками, грушами, ананасом, авокадо, арбузом, дыней, бананами, цитрусовыми, гранатом, киви, а затем залить все это безобразие, простите, сладкое великолепие сметаной, ряженкой, сливками, медом, веганским банановым кремом. Добавьте к винограду творог или сыр. Словом, создавайте ваши любимые фруктовые и фруктово-молочные сочетания, экспериментируйте и обязательно прислушивайтесь к ощущениям в животе!

Я знаю, что этот продукт добавляют и в несладкие закуски, например в сырно-хлебные канапе или в салат из пекинской капусты и стеблей сельдерея. Пожалуй, единственное, с чем бы я сочетала виноград – это зелень. Ее можно жевать вприкуску с любой пищей без вреда для здоровья. Заверните ягодки в салатные или шпинатные листья, добавьте в зеленые коктейли с кинзой, базиликом или укропом.

Кстати, находчивые кулинары издавна используют для приготовления своих блюд не только виноградные ягоды, но и широкие молодые листья этого растения.

Их предварительно маринуют, а затем заворачивают в них какой-нибудь фарш – чаще всего рис с мясом, но вы можете сделать вегетарианский вариант долмы (так называются эти рулетики) с грибами, сыром, орехами, бобовыми или овощами. Раньше я думала, что это блюдо готовят только народы Кавказа, однако не так давно выяснила, что, оказывается, долму под разными названиями давным-давно делают на Балканах, в Азии и даже в Африке. По сути, это известные нам голубцы, только не в бланшированной капусте, а в маринованной виноградной листве.

Из этих сочных ягод делают варенье, повидло, мармелад, джем, пастилу, цукаты, желе, соки, компоты (моя мама каждое лето закатывала трехлитровые баллоны с этим вкуснючим напитков, в котором плавали целые виноградные гроздья!), нектары, морсы, добавляют их в йогурты, творожки.

Очень часто мы покупаем виноград в виде изюма. Мой младший ребенок может сам съесть целый пакетик этого сладкого лакомства, я же предпочитаю заменять им сахар в выпечке и в сладких кашах, а также делать на его основе полезные сыроедческие конфеты.

Разноцветными виноградными ягодами кондитеры украшают пирожные и торты – нередко просто кладут их целиком и заливают какой-нибудь сладкой прозрачной жижей. Они ведь не знают о принципах Аюрведы. 🙂

Обычно я с большой симпатией отношусь к вегетарианским кулинарным экспериментам, так как люблю готовить и пробовать новые сочетания вкусов, но, уважаемый читатель, только не в этом случае! Виноград я все же советую есть отдельно, тем более, он такой вкусный сам по себе.

К содержанию

Применение винограда в хозяйстве

Из винограда получают маслоГустое виноградное масло — просто находка для сухой кожи!

Выше я уже упоминала о том, что ягоды и листья этого растения широко используют в кулинарии – сушат изюм и маринуют оболочку для долмы. Кроме того, в ход идут и семена этого ценного продукта – из них путем холодного отжима добывают полезное масло.

Наверняка вы слышали о масле из виноградных косточек, которое очень любят косметологи, натуропаты и гурманы.

Эта густая маслянистая жидкость заменяет крем для сухой кожи, останавливает воспалительные процессы, разглаживает морщины, укрепляет волосяные луковицы и ногтевые пластины, делает волосы послушными и блестящими, борется с микробами, устраняет аллергические реакции, обеспечивает организм антиоксидантной защитой, насыщает его питательными веществами, устраняет запоры. А еще оно имеет необычный вкус и позволяет разнообразить рацион, особенно вегетарианский.  

Когда из винограда отжимают сок, шкурки ягод (шмых) остаются и используются в качестве корма для скота. А отходы виноделия пригодны для приготовления спирта, дегтя и медной соли уксусной кислоты. Кроме того, зеленые побеги и листья растения являются сырьем для получения винной кислоты.

Как вырастить виноград в домашних условиях?

Помимо всех перечисленных выше сфер применения, виноград еще и украшает наше жилище, ведь он представляет собой красивое декоративное растение. Хотели бы вы видеть на собственном подоконнике стройную извилистую лиану с крупными листьями и сладкими ягодами? А, может, вы мечтаете спасаться от жары на балконе с помощью густой зеленой виноградной листвы?

Такие счастливчики живут в моем городе – помню, в моем детстве по соседству был целый пятиэтажный дом, балконы которого вплоть до третьего этажа были прочно заплетены виноградом. Потом его срубили и наделали на первом этаже здания магазинов, а жаль – было очень красиво.

Итак, посадить виноград дома можно с помощью семян – они собираются из зрелых ягод, промываются в воде и на пару месяцев помещаются в пакете на дверцу холодильника. Все это время вы еженедельно промываете свой посевной материал и возвращаете обратно до тех пор, пока семечки не проклюнутся. Потрескавшиеся косточки винограда должны полежать на влажной вате в течение 4-5 дней при температуре не выше +15 °C.

После этого подготовленные семечки помещаются в просторную емкость с 2-мя частями перегноя и 1-й частью песка на глубинку примерно 1-1,5 сантиметра. Когда ваш виноград даст первые ростки, его перемещают в 5-литровый горшок с хорошим дренажем и со специальной питательной смесью. Обеспечьте своему растению достаточное количество света, воды и тепла, и тогда примерно на 3-4 год качественного ухода вы получите виноградные гроздья.

К содержанию

Сезон созревания винограда и условия его хранения

Виноград растет на длинных лианахВиноград — почти тропическое растение, потому что растет на лианах.

Как правило, свежие виноградные гроздья появляются на прилавках ближе к августу и радуют глаз вплоть до октября. Именно в это время заботливые бабушки-дачницы и дедушки-фермеры аккуратно привязывают их к импровизированным деревянным или металлическим мини-турникам, чтобы потенциальные покупатели смогли увидеть их товар во всей красе. Идешь вдоль торговых рыночных мест и любуешься свисающими то тут, то там виноградными кистями.

В супермаркетах и в специализированных фруктово-овощных магазинчиках этот продукт можно найти круглогодично – его привозят из стран с более жарким климатом, но мы, южане, конечно же, предпочитаем свой местный виноград.

Как правильно выбрать виноград?

При выборе винограда следует обращать внимание, в первую очередь, на целостность ягодок – они не должны быть помятыми, потрескавшимися, иметь пятна и царапины. На очень спелых сладких виноградинах могут быть природные темные пятна, однако их следует отличать от признаков гнили. Некоторые ягодки определенных сортов украшены веснушками.

Кожица этого фрукта очень нежная, а потому при неправильной транспортировке сразу же повреждается. Вот почему опытные бабушки и дедушки подвешивают свой урожай и лелеют его, как дитя! Интересно, что спелые свежие ягодки иногда могут быть покрыты белым налетом и это нормально.

Кроме того, кожура виноградин должна быть упругой – если она вялая, легко снимается с мякоти, то это признак того, что продукт долго хранили в холоде. Можно взять кисть в руки и слегка встряхнуть – если ягоды падают с нее, то не стоит их покупать.

Имейте в виду, что виноград темного цвета имеет более хорошую лежкость, а потому способен сохранять свой товарный вид и полезные свойства дольше, чем светлый.

Всем известно, что язык может быть врагом, но только не в случае выбора винограда! С его помощью вы можете отличить столовый сорт растения от технического, попросив у продавца одну ягодку из грозди на пробу. Ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения – вкусно, значит, надо брать!

Особое внимание при выборе этого продукта следует уделить хвостику кисти. Она должна быть свежей и зеленой, сухая же веточка свидетельствует о том, что фрукт сорвали довольно давно, а, значит, количество питательных веществ в нем уже уменьшилось.

И самое главное – если вам посчастливилось купить вкусный качественный виноград, обязательно запомните его сорт, чтобы потом вновь и вновь включать его в свое меню. Именно так я встретилась со своей обожаемой «Молдовой»!

Как правильно хранить виноград?

Этот особенный продукт и условий хранения требует особенных – в вашем животе. 🙂 Да, если вы купили спелые виноградные гроздья, постарайтесь съесть их «по горячим следам», то есть, в тот же день, ну, или максимум на следующий.

Виноград не терпит невнимания к своей персоне, а потому даже за пару дней в холодильнике он может расстроиться и потерять ощутимую часть своих питательных веществ, сморщиться, скиснуть.

При комнатной температуре эти ягоды и вовсе способны стать виноподобными, что сторонникам ЗОЖ не особо-то и нужно!

Если все-таки вам приходится хранить какое-то количество этих ягод, то постарайтесь бережно уложить их в деревянные сухие емкости с опилками, которые пропускают воздух и находятся в прохладном проветриваемом помещении. Не забывайте ежедневно проверять свои запасы на наличие гнили и других повреждений, чтобы больные виноградины не заразили здоровые.

К содержанию

Виды и сорта винограда

С видами этого растения дело обстоит довольно сложно. Род «Vitis», к которому относится привычный нам продукт, принято делить на два отдельных подрода – «Euvitis Planch» и «Muscadinia Planch», первый из которых включает 75 видов растения, разделенных учеными на 3 основных группы:

  1. Европейско-азиатская, включающая в себя наш любимый культурный виноград («Vitis vinifera»).
  2. Северо-азиатская, состоящая из 28 различных видов растения, в том числе виноград лабруска («Vitis labrusca»), виноград скальный («Vitis rupestris»), виноград душистый или прибрежный («Vitis riparia»).
  3. Восточно-азиатская – самая малоизученная группа из 44 видов винограда. Наиболее известный ее представитель – виноград амурский («Vitis amurensis»).

Многочисленные сорта растения также делятся на группы, в зависимости от их свойств. Так, по цвету выделяют красный, белый, розовый и черный виноград, а по сроку созревания ягод – сверхранний, очень ранний, ранний, раннесредний, средний, среднепоздний и очень поздний.

Кроме того, я уже упоминала о том, что бывает виноград столовых сортов, то есть те, которые употребляют в пищу, а также существует группа технических сортов, которые используются для производства вина. По своему вкусу виноградные ягоды делятся на 4 группы, о которых я подробно рассказала в соответствующем разделе статьи.

Сейчас я познакомлю вас с наиболее интересными сортами этого удивительного растения.


Виноград МолдоваВиноград Молдова

Сорт «Молдова»

Конечно, я не могу не рассказать вам о своей любимой разновидности винограда. Полностью его гроздья конической формы и весом от 400 до 600 граммов созревают ближе к середине сентября. Каждая ягодка «Молдовы» окрашена в насыщенный темно-фиолетовый, почти черный цвет и имеет правильную овальную форму. Их размер в среднем 25х20 миллиметров, а масса – 5 граммов. Мякоть таких виноградин очень сладкая, сочная и мясистая. Кроме того, данная разновидность растения дает хороший урожай и устойчива к вредителям.


Виноград ВелесВиноград Велес

Сорт «Велес»

Эта разновидность относится к так называемым киш-мишным сортам растения, то есть, бессемянным. У «Велеса» получаются довольно крупные гроздья, которые могут весить до 3-х килограммов. Ягоды на них розовые, крупные, овальные, массой до 5 граммов. Как уже было отмечено, косточек представители этого сорта не содержат, но в мякоти сохранились их рудименты (частички). Мякоть таких виноградин сладкая, с мускатным привкусом, сочная, плотная и мясистая. Урожайный и морозостойкий сорт.


Виноград ГалахадВиноград Галахад

Сорт «Галахад»

Крупные гроздья этого очень раннего сорта могут достигать веса в 1 килограмм и более, они имеют цилиндроконическую форму и состоят из овальных ягод янтарно-желтого цвета. Виноградины «Галахад» могут весить до 12 граммов, на вкус они плотные, сочные, мясистые, сладкие, сахаристые.


Виноград АнютаВиноград Анюта

Сорт «Анюта»

Этот сорт растения дает очень крупные плотные конические кисти, вес которых варьируется от 700 до 1200 граммов, с большими ягодами насыщенного розового цвета, масса которых может достигать 14 граммов. Кожура у них плотная, мякоть – сочная, мясистая, мускатная. «Анюта» не любит морозы, но урожайна.


Виноград КуражВиноград Кураж

Сорт «Кураж»

Данная разновидность растения относится к поздним сортам, так как ее ягоды полностью созревают лишь к середине сентября. Их вес может достигать 2 килограммов. Ягоды «Кураж» также отличаются внушительными размерами – эти овальные виноградины белого цвета имеют массу от 12 до 18 граммов. Мякоть у них плотная, мясистая, сочная, сладкая. Сорт устойчив к грибкам.


Другие сорта винограда:

«Каберне Совиньон» «Ванесса»
«Мускат красный» «Валентина»
«Мерло» «Вандаль-клише»
«Пино Нуар» «Вариант»
«Сира» (Шираз) «Васстец»
«Каберне Фран» «ВВ-3»
«Неббиоло» «Вдохновение»
«Зинфандель» «Вега»
«Пинотаж» «Вега запорожская»
«Лора» (Флора) «Велдзе»
«Аркадия» «Венечный»
«Кеша» «Венус»
«Шардоне» «Вера»
«Мускат белый» «Верана»
«Совиньон Блан» «Веред»
«Шенен Блан» «Вероника»
«Виура» «Версаль»
«Оригинал» «Виагра»
«Тайфи Розовый» «Викинг»
«Преображение» «Виктор»
«Гурзуфский Розовый» «Виктория обоеполая»
«Восторг Черный» «Вишенка»
«Девичий» «Виола»
«Черный виноград Кишмиш» «Волвн»
«Осенний черный» «Восход»
«Фрумоасе албе» «Водограй»
«Мускат летний» «Восковой»
«Цветочный» «Восторг»
«Кодрянка» «Выносливый»
«Аркадия» «Вэлиант»
«Восторг» «Гала»
«Флора» «Галант»
«Лидия» «Галбена ноу»
«Ананасный» «Гарант»
«Альфа» «Гармония»
«Русский конкорд» «Геракл»
«Страшенский» «Гечеи заматош»
«Авгалия» «Глаша»
«Августа» «Гленора сидлис»
«Августин» «Голд кишмиш»
«Августовский» «Голубок»
«Аврора» «Гольф»
«Агатам» «Грочанка»
«Агат донской» «Гуна»
«Агра» «Гурман»
«Адлер» «Даймонд мускат»
«Азалия» «Данута»
«Айваз» «Дар Изюму»
«Айгуль» «Двуглавый»
«Алладин» «Делавар»
«Алекса» «Деметра»
«Александрит» «Демир Капия»
«Алешенькин» «Денал»
«Алиготе» «Денисовский»
«Алина» «Детский ранний»
«Алма-атинский ранний» «Долгожданный»
«Алтайский белый» «Дружба»
«Алтайская роза» «Дубинушка»
«Альфа» «Дунав»
«Америка» «Душистый»
«Амирхан» «Дюймовочка-3»
«Андрюша» «Дюриф»
«Анжелика» «Евростандарт»
«Анис» «Есенин 1-13-22»
«Анисат» «Ефремовский ранний»
«Арамис» «Жемчуг Саба»
«Арго» «Жемчужина Молдавии»
«Арочный» «Жемчужный»
«Астра» «Забава»
«Ассоль» «Загадка Шарова»
«Атос» «Зала Денде»
«Ахиллес» «Запирири»
«Багровый» «Заря севера»
«Бажена» «Звездный»
«Барон» «Звездочка»
«Башкирский ранний» «Зилга»
«Бежевый» «Зодиак»
«Бела» «Золотистый»
«Белая роза» «Золотой Дон»
«Белое чудо» «Зорька»
«Бело-розовый» «Ивлен»
«Биянка» «Изабелла»
«Бийск-2» «Изюминка»
«Бийск-3» «Илья»
«Биана» «Импульс»
«Биляна» «Иринка»
«Благовест» «Июльский»
«Блестящий» «Кавказский ранний»
«Богатяновский» «Казачка»
«Бристоль мускат» «Какатырша»
«Богатырский» «Камелот»
«Болгария» «Кантемировский»
«Брускам» «Капитан»
«Буратино» «Кардинал»
«Буффало» «Кардишах»
«Былина» «Кармен»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства винограда

Виноградные смузи полны витаминовИз винограда делают не только вино, но и полезные смузи.

Польза винограда

Виноград полезных имеет целый ряд полезных для организма свойств:

  • Улучшает обменные процессы.
  • Нормализует работу печени.
  • Благотворно воздействует на состояние сердца – питает сердечную мышцу, и кровеносных сосудов – расширяет их.
  • Положительно влияет на нервную систему.
  • Ощелачивает организм.
  • Обладает мочегонными свойствами.
  • Является профилактикой мочекаменной болезни, инсульта, инфаркта, тромбоза, артрита, атеросклероза.
  • Улучшает состояние кишечной микрофлоры.
  • Нормализует процесс пищеварения.
  • Укрепляет иммунитет, а потому рекомендован к употреблению при туберкулезе, гепатите, нефрите, нефрозе, подагре, катаре глотки.
  • Улучшает состав крови и помогает при анемии.
  • Благотворно влияет на женскую гормональную систему, так как содержит биофлавоноиды, схожие по структуре с женскими гормонами эстрогенами.
  • Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
  • Способствует выведению из организма шлаков и токсинов, а потому приветствуется в рационе людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Вред винограда

Большое количество клетчатки, содержащееся в этих ягодах, противопоказано при диарее и язве. Кроме того, их нельзя употреблять людям, страдающим колитом, энтеритом, энтероколитом. При сахарном диабете виноград, особенно красный, следует есть осторожно, так как его гликемический индекс довольно высок – в среднем 45 единиц.

При ожирении также не стоит злоупотреблять этим сладким фруктом. Он может причинить вред и на острой стадии туберкулеза и плеврита, а также при стоматите, гингвите и глоссите.

К содержанию

Интересные факты о винограде

  1. Бессемянные сорта винограда, хоть и имеют зачатки косточек, размножаются вегетативными способами, то есть, с помощью черенков и отводок (ветви растения укореняют принудительно, а затем, когда она пустит корни, отделяют от материнской).  И, несмотря на то, что бессемянный виноград является, по сути, бесплодным, на репродуктивную систему человека он негативно не влияет – наоборот, способствует оздоровлению всего организма, а, значит, и указанных органов.
  2. Считается, что темные сорта растения приносят больше пользы нашему организму, чем светлые, так как в них содержится более внушительное количество питательных веществ.
  3. Изображение этого древнего растения можно встретить на гербах различных городов – Ялты, Ташкента, Инкермана, Изюма, а также на гербах бывших советских республик – Армении, Грузии, Туркмении и Молдовы. Они символизируют изобилие, процветание и достаток.
  4. Португальцы входят в новый год вместе с виноградом – под бой курантов в последнюю минуту уходящего года следует съесть 12 ягодок и на каждую из них загадать по одному заветному желанию. Говорят, они сбываются! 🙂
  5. Во многих странах проводятся фестивали винограда – например, в итальянском городе Марино с 1925 года (сразу вспоминается герой Адриано Челентано из фильма «Укрощение строптивого», давивший в танце ногами виноградные ягоды, помните?), в швейцарском Невшателе с 1902 года. Подобные праздники издавна устраивают в Грузии, Армении, Румынии, Молдове.
  6. Памятник растению-кормильцу-поильцу установлен в грузинском Тбилиси, в испанских Оропеса и Ла Риоха, в французских Париже, Пюлиньи-Монраше и Бордо, в австрийском Пойсдорфе, в немецком Вюрцбурге, в турецком Юргюпе, в швейцарском Лугано, украинском Виноградове, в тунисском Громбалии, а также в российских Севастополе, Ставрополе Санкт-Петербурге.

Вот как почитают виноград народы всего мира, а как вы к нему относитесь? Едите его или до сих пор пьете? 

Лечебные свойства винограда – Здоровье – Домашний


В данный момент в мире насчитывается более тысячи сортов и разновидностей винограда. Его ягоды могут быть фиолетового, черного, синего, красного, зеленого и даже желтого цвета. В медицинских целях и в косметологии используются лоза, корни, листья, плоды и семена этого растения. Уникальные лечебные свойства винограда обусловлены высоким содержанием таких полезных веществ, как кремний, фосфор, железо, цинк, натрий, медь, витаминов А, В, С, Р, К. Кроме того, виноград содержит более 150 видов незаменимых для организма человека биологически активных веществ и компонентов.



Виноград является одним из самых сильных природных антиоксидантов. Его регулярное употребление в любом виде способствует нормализации обменных процессов в организме человека, выведению из тканей перекисных радикалов, которые обладают разрушающей силой. Кроме того, виноград способствует восстановлению психоэмоционального баланса, снижает нагрузку на мозг и сердечно-сосудистую систему в стрессовых ситуациях и, как шоколад, активизирует выработку так называемого гормона радости.



В кожуре и косточках ягод винограда содержатся вещества, предотвращающие развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца, онкологий любого типа, проблем с почками и печенью, дыхательной системы, суставов и сосудов. Медики рекомендуют употреблять виноград при лучевой болезни, бронхиальной астме, слабом иммунитете, в послеоперационный период, для ускорения выздоровления после тяжелых травм, ожогов.



Заслуживает внимания и высокая энергетическая ценность винограда, которая значительно выше, чем у плодов цитрусовых деревьев, ягод и фруктов. В винограде содержится максимальное количество сахарозы и фруктозы, которые легко усваиваются организмом человека и попадают в кровь в практически не измененном виде. Высокое содержание в нем моносахаридов способствует восстановлению тонуса, укреплению здоровья человека, нормализации обмена веществ и мозговой активности. Органические кислоты, поступающие из винограда, нормализуют работу пищеварительной системы, выводят токсины, улучшают микрофлору кишечника и его перистальтику.



Но, несмотря на все полезные качества винограда, он может быть вредным и даже опасным продуктом питания. Его нельзя употреблять в пищу тем, кто страдает туберкулезом, болен язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Виноград противопоказан при стоматите, сложных формах ожирения, сердечной недостаточности и циррозе печени. С осторожностью следует относиться к этому продукту беременным на третьем триместре, а у детей до 12 лет может проявиться сильнейшая аллергия на виноград.

Польза и информация о винограде (Vitis Vinifera)



Польза для здоровья

Богат антиоксидантами

Виноградные косточки , в частности, часто экстрагируют, поскольку они содержат один из самых мощных антиоксидантов, встречающихся в природе. Считается, что антиоксиданты предотвращают и контролируют многочисленные заболевания, защищая клетки от разрушительного воздействия нестабильных молекул кислорода, называемых свободными радикалами. Экстракт виноградных косточек содержит особый класс водорастворимых биофлавоноидов, называемых проантоцианидинов (PCO).Исследования показали, что антиоксидантная активность этих конкретных биофлавоноидов в 20-50 раз выше, чем у бета-каротина или витаминов C и E.

Европейские врачи назначают препараты, содержащие PCO, при различных сосудистых (сосудистых) заболеваниях, которые могут улучшить кровоток, таких как диабет, судороги ног, варикозное расширение вен, онемение или покалывание рук и ног и даже импотенция.

Виноградные косточки также использовались в качестве диетического источника фенолов (токоферолов), которые подавляют грибковые инфекции, и некоторых стероидов, таких как кампестерин, которые могут быть полезны для снижения ЛПНП и холестерина.



Болезни сердца

Было также показано, что проантоцианидины, содержащиеся в экстракте виноградных косточек, способствуют укреплению структуры кровеносных сосудов, помогают стабилизировать коллаген и поддерживать эластин. Коллаген и эластин — это два белка, обнаруженные в соединительной ткани, которая поддерживает органы, суставы и мышцы.
Питая стенки кровеносных сосудов и выполняя другие обновляющие функции, экстракт виноградных косточек способствует поддержанию здорового уровня артериального давления, здоровья сердца и правильной реакции на воспаление.

Например, результаты отчетов о случаях заболевания людей и некоторых лабораторных исследований и исследований на животных показывают, что экстракт виноградных косточек может помочь предотвратить и лечить сердечные заболевания, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Вещества в экстракте виноградных косточек могут также блокировать действие ферментов, перерабатывающих жиры, включая холестерин, из рациона. Может быть поглощено меньше жира и больше может быть выведено из организма. Другие исследования показывают, что экстракт виноградных косточек может помочь предотвратить или контролировать повреждение клеток организма, вызванное лекарствами, загрязнением окружающей среды, табаком и другими токсинами.Хотя все эти исследования кажутся многообещающими, для подтверждения первоначальных результатов необходимо гораздо больше исследований, в том числе долгосрочные исследования на людях.

Здоровье глаз

Может быть эффективным для замедления ретинопатии. — постепенного разрушения сетчатки глаза, обычно из-за повреждения кровеносных сосудов. Люди с артериосклерозом (скопление жировых отложений в артериях), диабетом или другими состояниями, повышающими вероятность повреждения мелких кровеносных сосудов в глазах, с большей вероятностью будут иметь серьезные проблемы со зрением в результате этого повреждения.

Экстракт виноградных косточек может также уменьшить напряжение глаз, вызванное ярким светом, медленное прогрессирование дегенерации желтого пятна и катаракты. Экстракт виноградных косточек улучшает кровоток в крошечных сосудах глаза, где некоторые заболевания глаз могут вызывать закупорку и ухудшение зрения, что приводит к нарушению зрения. Катаракта — пример. Антиоксидантные свойства экстракта имеют особую ценность в предотвращении повреждения свободными радикалами, которое так часто называют основной причиной дегенерации желтого пятна.

Геморрой

Это укрепляющее кровеносные сосуды действие экстракта виноградных косточек также может помочь предотвратить и лечить геморрой и лечить состояние, известное как хроническая венозная недостаточность, которое возникает, когда клапаны в венах, по которым кровь возвращается к сердцу, ослаблены или повреждены. Кровь, которая скапливается в венах ног, может привести к варикозному расширению вен, сосудистым звездочкам или язвам на ногах.

Холестерин

Недавнее исследование 38 курильщиков показало, что PCO могут действовать так же эффективно, как аспирин, в предотвращении слипания клеток крови и образования тромбов (так называемый антикоагулянтный эффект).И PCO не представляли риска желудочно-кишечного раздражения или кровотечения, обычно связанных с аспирином. Интересно, что другое предварительное исследование с использованием масла виноградных косточек (которое связано с экстрактом виноградных косточек) показывает, что использование 2 столовых ложек в день для замены других масел в кулинарии может повысить уровень холестерина ЛПВП («хороший») на 14% и снизить уровень триглицеридов на 15% в всего четыре недели.

Рак

Один из полифенолов, содержащихся в экстракте виноградных косточек, называется ресвератрол .В лабораторных исследованиях и исследованиях на животных выяснилось, что ресвератрол из виноградных косточек препятствует росту и делению раковых клеток, а также заставляет некоторые раковые клетки распадаться быстрее, чем обычно. Кроме того, он также может блокировать ферменты, которые продлевают выживаемость нескольких типов раковых клеток. В результате опухоли могут либо перестать расти, либо фактически уменьшаться, потому что умирает большее, чем обычно, количество раковых клеток. Следовательно, ресвератрол может иметь прямое противораковое действие. Антиоксиданты в экстракте виноградных косточек усердно работают, помогая контролировать клеточное повреждение, регулярно выявляя и нейтрализуя мутации в генетическом материале клеток, которые могут привести к образованию опухоли.В результате может быть остановлено развитие и прогрессирование рака легких, груди, желудка, простаты, толстой кишки, кожи и других частей тела.

Он также может повысить эффективность и / или снизить побочные эффекты лекарств, которые в настоящее время используются для химиотерапии рака. . Один из возможных результатов состоит в том, что прием ресвератрола во время химиотерапии может позволить более низкие дозы противораковых препаратов быть эффективными, тем самым ограничивая возможность ослабления побочных эффектов. Аналогичный эффект был замечен в лабораторных исследованиях экстракта виноградных косточек против ВИЧ, вируса, вызывающего СПИД.Хотя точные способы, которыми экстракт виноградных косточек может бороться с ВИЧ и другими вирусами, не известны, считается, что экстракт виноградных косточек препятствует размножению вирусов, возможно, предотвращая прикрепление вирусов к клеткам-хозяевам. Пока неизвестно, как высокие дозы ресвератрола и других химических веществ в экстракте виноградных косточек могут повлиять на нормальные клетки человека.



Фибромиалгия

Фибромиалгия — это неуловимое заболевание, связанное с хронической мышечной болью и ригидностью. Антиоксидантная сила экстракта виноградных косточек может помочь минимизировать повреждение фибромилагией, защищая осажденные мышечные клетки.

Эндометриоз

Заболевания, такие как эндометриоз, которые вызваны высвобождением гормоноподобных веществ, называемых простагландинами, могут выиграть от способности экстракта блокировать высвобождение этого химического вещества, вызывающего боль и воспаление. Экстракт виноградных косточек эффективно проникает через клеточные мембраны по всему телу благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он даже может проникать в мозг (преодолев гематоэнцефалический барьер), чтобы защитить клетки мозга от повреждения свободными радикалами.

Кожные болезни, такие как псориаз и экзема

Определенные компоненты кожи — коллаген, эластин и гиалуроновая кислота — участвуют в поддержании ее здоровья.PCO помогают поддерживать эти вещества в хорошей форме, блокируя ферменты, которые могут нарушить их химическую структуру. Таким образом, экстракт виноградных косточек может быть полезен при лечении воспалительных состояний кожи, таких как псориаз. Его флавоноиды также подавляют аллергические реакции, которые могут вызвать такие кожные проблемы, как экзема.

Уменьшение симптомов аллергии

Как природный антигистамин, экстракт виноградных косточек может помочь контролировать чихание, заложенность носа и другие признаки аллергической реакции.Экстракт также подавляет высвобождение химических веществ, называемых простагландинами, которые могут вызывать воспаление во время аллергической реакции. Действуя согласованно, это питательное вещество обладает антигистаминным и противовоспалительным действием, что помогает сдерживать такие аллергические реакции, как крапивница, сенная лихорадка и экзема.

Рост волос

Исследователи обнаружили, что экстракт виноградных косточек может помочь победить гормон дигидротестостерон (ДГТ), который останавливает цикл роста волосяных фолликулов. Экстракт виноградных косточек может помочь стимулировать здоровый рост волос.

Как использовать

Чтобы извлечь пользу из экстракта виноградных косточек, необходимо принимать его регулярно. Только около 30% его PCO остается в вашем теле через 24 часа после приема добавки.

Не принимайте виноградные косточки без предварительной консультации с врачом, если вы:

  • имеете кровотечение или нарушение свертывания крови
  • принимают лекарства, предотвращающие образование тромбов или влияющие на свертываемость крови, такие как варфарин и аспарин.
  • принимают нестероидные противовоспалительные препараты
  • принимают другие лекарства, травы, антиоксиданты или пищевые добавки, которые могут повлиять на свертываемость крови.
  • беременны, кормят грудью или планируют беременность. Неизвестно, вредит ли виноградная косточка нерожденному ребенку или грудному ребенку.

Есть

.

Магические свойства и применение винограда — Магические травы

Магические свойства и применение винограда — Магические травы

перейти к содержанию

Связанные

Краткое содержание

Название изделия

Магические свойства и применение винограда — Волшебные травы

Описание

Виноград связан с плодородием и магией сада.Их энергия может усиливать умственные способности и использоваться для денежных заклинаний. — Магические свойства винограда

Автор

Селенофил

Имя издателя

Элуна Блю



Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.Дополнительная информация Принять

В настройках файлов cookie на этом веб-сайте установлено значение «разрешить использование файлов cookie», чтобы обеспечить вам наилучшее качество просмотра. Если вы продолжаете использовать этот веб-сайт без изменения настроек файлов cookie или нажимаете «Принять» ниже, вы соглашаетесь с этим.

Закрыть

.

винограда — OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск

В RuneScape Wiki также есть статья о: rsw: Grapes В RuneScape Classic Wiki также есть статья о: classicrsw: Grapes

0 Да

921

000

0009000

Осмотрите 9000 кг

9119

000

000

000

000

0009 …

Виноград
Выпущено 4 января 2001 г. (Обновление)
Участники Нет
9239 Номер квеста

9239

Свойства
Торговый Да
Оборудованный Нет
Стекируемый Нет
Обозначенный
Хороший виноград для виноделия.
Значения
Стоимость 1 монета
High alch 0 монет
Low alch 0 0,29

Grand Exchange
Обмен 41 монета (информация)
Лимит покупки 13000
Ежедневный объем Загрузка 22,915,892

.

Виноград Халцедон Лечебные свойства, сила и факты

Лечебные свойства

Виноградный агат считается камнем сновидений, и его используют для толкования снов. Если вы хотите использовать его для этой цели, положите его под подушку, и он будет работать правильно. Вы можете держать его обеими руками во время медитации, и это поможет вам получить самые глубокие преимущества медитации. Если вы хотите понять значение своего сна, то после того, как вы проснетесь, вы должны подержать кристалл на лбу в течение нескольких минут, а затем сон, и его значение вернется в ваш разум.

• Эмоциональное исцеление:

Халцедон — это кристалл и камень, которые должны сохранять свойства, и он может способствовать чувству доброй воли и братства. Он может поглотить всю негативную энергию вокруг вас и обеспечить эмоциональную стабильность. Это может привести к исцелению, обеспечивая внутренний мир, а также баланс, чтобы успокоить человека при любых чрезмерных эмоциях и вспышках. Это также может заставить вас чувствовать себя и действовать сдержанно. С помощью этого кристалла вы можете привести в гармонию тело, разум, эмоции и свой дух.

• Психологические лечебные свойства:

Он обладает удивительными свойствами вселять щедрость и доброжелательность в сердце и разум владельца. Он также может облегчить чувство враждебности и превратить меланхолию в радость. Это полезный элемент, который можно использовать, когда вам нужно поболтать. Это потому, что этот исцеляющий кристалл вселяет в вас чувство уверенности. Психологические лечебные свойства этого кристалла помогут вам обрести чувство безопасности в трудные времена.Это также может принести уверенность и уменьшить неуверенность в себе. Это помогает поднять настроение и может вызвать чувство энтузиазма и открытости. Это возможно, так как рассеивает негативные эмоции и мысли. Он также используется для лечения плохих снов у детей. Этот кристалл под подушкой поможет избавиться от дурных снов. Он широко используется при посттравматическом стрессовом стрессе, поскольку уменьшает такие симптомы, как страх, бдительность или чувство опасности. Он также может лечить, стабилизируя необоснованные и нереалистичные мысли.

• Духовные лечебные свойства виноградного агата:

Этот халцедон имеет особую связь с энергией богини и может блокировать все виды отрицательной энергии и вселять положительную энергию.Это один из кристаллов, которые с древних времен использовались для поклонения и для выражения преданности богиням. Вот почему это камень положительной энергии. Если вы носите этот камень, то он поможет направить к вам энергию Богини в течение дня. Это также может помочь активизировать вашу интуицию и помочь в работе сновидений. Вы также можете интерпретировать символы, которые видите во сне, и вспомнить свои сны, положив камень на лоб. Это также помогает вести вас в осознанных сновидениях. Если вы хотите погрузиться в свои психические дары, это лучший лечебный камень для вас.

Халцедон улучшает усвоение минералов и борется с накоплением минералов в жилах. Уменьшает последствия деменции и старости. Увеличивает физическую энергию. Лечит глаза, желчный пузырь, кости, селезенку, кровь и кровеносную систему.

• Физическое исцеление виноградного агата

Виноградный агат служит прекрасным кристаллом, который помогает расслабиться физически и избавиться от боли. Благодаря своим эмоциональным, умственным и духовным преимуществам, он помогает людям жить спокойно и легко.Это может помочь вам расслабить плечи и избавиться от физического стресса, связанного с психическими проблемами, такими как страх, неуверенность, сомнения и нестабильность.

• Целебная сила чакр виноградного агата:

Если коронная чакра выходит из равновесия, то ее энергия блокируется, и это заставляет человека чувствовать себя несогласованным и неуклюжим. Это приводит к негативным эмоциям и мыслям. В этом случае человек также может запутаться в мыслях и движении.Возникает ощущение, что тебя не вдохновляют, и мир, кажется, крутится вокруг. Это также приводит к духовному дрейфу. Вы не сможете видеть положительные вещи и возможности вокруг себя, и вы не сможете понять причину своего существования. Все эти условия могут повлиять на ваше понимание идей, отношений и мечтаний. С пурпурным виноградным агатом вы можете восстановить баланс коронной чакры и получить духовную энергию, которая вернет баланс в свою жизнь.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.