«У тыквы съедобно все, даже ее «дубовая» кожура» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Тыкву у нас выращивают с XVI столетия — она попала сюда из Америки через Европу. В тыкве съедобно все — от цветов до семян, она способна дать стабильный вкус, особенно на пике сезона. Ее плоды на 92 % состоят из воды, в них содержатся витамины А, С, Е и в пять раз больше бета-каротина, чем в моркови. Кроме того, в тыкве есть такие редкие витамины, как К — он участвует в усвоении кальция, увеличивает свертываемость крови — и Т — до конца не изученный витамин, который встречается только в тыкве и семенах кунжута. Он отвечает за обменные процессы в организме, содействует синтезу белка. О тыкве Марине Гладкой рассказал основоположник новой русской кухни, шеф-куратор ресторана «Сад» Константин Ивлев.

— Почему в своем меню вы сделали ставку на тыкву?

— Сейчас пик сезона, а тыква полезный и скорее всего главный герой осени. Тыква — настоящий исполин огорода. Насыщенный цвет этого овоща буквально кричит о его пользе, как глашатай на площади. Взять, например, бета-каротин — он никому не помешает, особенно школьникам. Все знают, что его много в моркови, но в тыкве — раз в пять больше. Витамины А, С, Е в ней тоже присутствуют, они хорошо поддерживают иммунитет и влияют на цвет лица и тонус организма. И потом, для меня важно вернуть на стол что-то исконно наше. Сейчас я работаю над книгой о новой русской кухне, разрываюсь между Киевом и Москвой, где тоже руковожу ресторанами. Очень хочу, чтобы в наших двух странах меню менялись в лучшую сторону, чтобы уходили стереотипы.

— На чем базируется новая русская кухня?

— Есть три главных принципа, но мало кто ими пользуется. Русской кухней принято называть отголоски совкового общепита — блины, пироги, борщи. Рестораны отличаются друг от друга тем, кто как положит оливье или подаст сельдь под шубой, вокруг все одно и то же. У европейцев обязательно есть места со своей региональной кухней — это я хочу видеть и у нас. Базовые принципы новой русской кухни такие: первый — использование локальных продуктов. Берем утиную ножку конфи и подаем на тыквенном пюре — продукты наши, а вкус новый. Но вопрос в том, как приготовить, и это второй принцип — использование современных технологий: низкотемпературной, шоковой, вакуумной. И третий — это подача, тут главное проявить фантазию. Например, десерт — тыквенный мусс — мы подаем в виде роллов или в мартинке. Это необычно, это интересно. В нашей работе не может быть потолка, важно находиться в постоянном поиске.

— Тыква — калорийный продукт?

— Она не очень калорийна, но если запекаешь при низкой температуре со сливочным маслом, влага начинает выходить, и тыква набирает калории. Тыква универсальна, она, как кабачок или томат, совместима со многими продуктами, например с любой птицей. Если в тыкву добавить пармезан, получится прекрасный гарнир к мясу. Можно провернуть еще такой фокус: вынести тыкву под колпаком, внутрь положить веточку дымного розмарина. Розмарин поджигают, дым поднимается вверх, ударяется о купол колпака, опускается вниз и обволакивает тыкву туманом, отдает дымные ноты и становится украшением всего блюда. Вот вам все три принципа новой русской кухни, которые сошлись на тыквенном поле.

— Что съедобного есть в тыкве, кроме мякоти?

— У тыквы съедобно все, даже ее «дубовая» кожура. Кожура многих плодов — крепкая стена, мешающая насекомым и грибкам разрушить их. Тыквенная кожура имеет отличные защитные свойства, их можно использовать и для укрепления здоровья, например для борьбы с микозами и паразитами. О тыквенных семечках все слышали, главное их не жарить, тогда точно подействует. Тыквенные семечки считаются антидепрессантом, и почему-то их советуют активно употреблять в пищу детям и мужчинам. Мы не хотим заморачиваться, а вот в Америке из кожуры пекут печенье, делают чипсы, карамелизируют ее наподобие цукатов. Правда, кожуру нужно долго варить, но тыкву так любят во всем мире, что идут на такие жертвы, а потом получают удовольствие. Главное — суметь тонко порезать тыкву.

— Как чистить твердую тыкву?

— Важно не чистить ее как картошку, а поставить устойчиво и чистить как апельсин. Главное не спешить — это фастфуды нервничают, у них сроки, еда остыла — все, есть невозможно. У нас, сторонников slow food, все должно идти спокойно, размеренно, особенно на пике сезона, когда с тыквой работать одно удовольствие. А вот если тыква долго лежит, тогда работать с ней тяжело, она подсыхает, грубеет.

— Ее выбирают по цвету или по весу?

— По весу нельзя ориентироваться, легкая тыква не значит плохая, просто она пористая и ой как хороша для пюре и каш. Для карпаччо мы берем грушевидную тыкву, длинная часть плода — роскошная, сплошная мякоть без семян, они все собраны в нижней полой части. Плохой знак — пупырышки и зеленые места. Чем их больше, тем хуже, значит, тыкву сняли заранее, она лежала, и ее лучше не брать. Выбирать тыкву нужно как арбуз — по форме, если она идеально круглая, значит ей дали вызреть, она насытилась солнцем. У круглой тыквы обычно нет дефектов.

— Как понять, сладкая перед тобой тыква или нет?

— Многие считают, что яркий цвет влияет на вкусовые характеристики. Могу сказать, что это серьезное заблуждение. Много раз мне попадались красивые, с насыщенной рыжинкой тыквы, совершенно неинтересные на вкус — пресные, трава травой. Если вам такая попалась, ее еще можно реанимировать медом. Знайте, тыкву нужно пробовать, как арбуз, тогда вы будете точно знать — сладкая она или нет.

Тыква польза и вред для организма, в том числе семечек, масла, для мужчин и женщин, отзывы

Осень мелькает яркими красками, они везде — и под ногами, и на деревах, и на витринах магазинов. Собственно в такую пору в продаже возникает тыква, яркие оранжевые плоды сразу привлекают взгляды и вынуждают подумать — а имеет ли смысл вообще приобретать их? Тут-то и нужно разобраться, в чём польза от наличия тыквы в рационе и может ли она навредить.

Польза тыквы в рационе человека

Большие плоды тыквы могут достигать больших размеров, усредненный вес ягоды у многих сортов— 4–10 кг, однако встречаются экземпляры весом около центнера. Тыквина практически полностью съедобна, в пищу может применяться и мякоть (а это до 75% массы), и семена (около 11%). Такой продукт непременно стоит включить в собственный рацион, ведь он приносит много пользы для человеческого организма:

• огромное количество пищевых волокон в составе мякоти делает лучше работу пищеварительного тракта, давая возможность продуктивно чистить кишечник от масс кала;

Огромное количество пищевых волокон в мякоти тыквы дает возможность очень эффективно чистить кишечник

На 100 г сырой мякоти столовой тыквы приходится всего 22 ккал, что определяет продукт как диетический и объясняет, почему он часто применяется теми, кто стремится похудеть. В продукте нет ни крахмала, ни холестерина, а содержание сахаров всего 2,8 г на 100 г. Отдельно необходимо подчеркнуть высокое содержание белка растительного происхождения — на каждые 100 г мякоти приходится по 1 г.

Тыква в сыром виде крайне полезна для взрослых, а вот для детского питания её лучше применять исключительно в отварном или запечённом виде. Не обращая внимания на то, что часть полезных веществ при влиянии большой температуры теряется, обработанный продукт очень легко усваивается.

Мякоть тыквы взрослым можно есть даже в сыром виде

Семечки тыквы, масло и сок

Семечки тыквенного плода гораздо более калорийны из-за содержания масла — 550 ккал на 100 г. На этот вес приходится 30% белка и практически 50% жиров. В отличии от мякоти, плотная структура семян «просит» много времени на переваривание. Особенно ценны семечки содержанием цинка (основного элемента для тех представителей сильной половины человечества, который нужен для правильной работы предстательной железы и продукции тестостерона). Также они постоянно применяются как средство для предупреждения глистных инвазий — благодаря содержанию аминокислоты кукурбитина удаётся создать неблагоприятную для паразитов среду в кишечнике.

Семечки тыквы постоянно применяются как средство для мужского здоровья и борьбы с глистами

Как бы полезны ни были тыквенные семечки, их кожуру есть только не стоит. Она плотная и большая, за счёт чего может причинить вред пищеварительному тракту, травмировав слизистые.

Тыквенное масло выступает концентратом всех полезных веществ, которые содержатся в плоде, и более чайной ложки в день его принимать не стоит. Его применяют в рамках борьбы с трудностями пищеварительного тракта, печени и устранения лишних килограммов. Сок со своей стороны достаточно лёгкий продукт и наиболее полезен с свежевыжатом виде. Его применяют для борьбы с отёками, запорами, бессонницей и как средство для укрепления иммунитета.

Ограничения и вред в использовании тыквы

Не обращая внимания на все преимущества продукта, его потребление полезно только в разумных количествах. В течении дня взрослому рекомендуется поглощать не больше 300–400 грамм мякоти, а для ребёнка достаточно 100 г. Свежевыжатый тыквенный сок полезен в количестве до 300 мл в день (для детей данная цифра меньше практически вдвое — до 150 мл). На семечки также не стоит нажимать — достаточно и 100 г, а вот малышам их без необходимости лучше совсем не предлагать, так как они слишком долго перевариваются.

Взрослому человеку за один день можно пить не больше 300 мл тыквенного сока

Тыкву можно давать детям с самого молодого возраста. Согласно советам ВОЗ, этот продукт стоит в числе первых в списке рекомендуемых для прикорма с 6 месяцев, но здесь необходимо понимать, что речь идёт о термически обработанной и измельчённой мякоти.

Есть ряд состояний, если есть наличие которых принимать тыкву не рекомендуется:

• индивидуальная непереносимость продукта, аллергия — касается это всех форм и способов приготовления тыквы;
• сырую тыкву нельзя есть детям и людям в возрасте;
• при воспалительных и язвенных заболеваниях желудка, патологиях желчевыводящих путей сырая мякоть тыквы или её семечки также запрещены;
• и термически отделаная, и сырая мякоть оказаться может опасна для диабетиков — существует риск увеличения уровня сахара в крови. А вот семечки при данном заболевании в разумных количествах разрешаются;
• высокое содержание кислот в семечках может оказывать вредное воздействие на состояние эмали, что особенно страшно при уже имеющихся проблемах.

Отзывы о тыкве

У моего ребенка на тыкву аллергическая реакция. Давала в качестве прикорма баб.лукошко, иного изготовителя не пробовала. Домашнюю — та же реакция. Вот и сидим на 2-х овощах пока.

Оля

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/1707085

Тыква крайне полезна для малышей и беременных, в ней слишком много железа и водорастворимых витаминов! Тыкву я готовлю виде каши, на молоке а порой и на воде! А семечки тыквы применяют как лекарство от глистов!

Алика

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=60&t=1175

Мы с мужем в настоящий момент решили пройти мед. исследование, в т.ч. и по планировке ребенка. Сдаем разные анализы, делаем узи и другое. У мужа по биохимии повышен чуть-чуть холестерин и липидный уровень чуть-чуть. Так как высокий уровень холестирина, это прежде, всего результат неправильного питания, решила пересмотреть то, чем питаемся, и в собственных поисках, кроме этого, я наткнулась на тыквенное масло. Данный препарат, оказывается, хорошо оказывает влияние не только на сердечно-сосудистую систему человека, но и на репродуктивную функцию как мужчины, так и представительницы прекрасного пола. Я его купила, принимаем))))

Наташка

https://www.baby.ru/community/view/22621/forum/post/258013612/

Тыква может приносить человеческому организму много пользы, начиная укреплением иммунитета и завершая помощью в процессе похудения. Потребление мякоти, сока и семечек имеет ограниченный перечень противопоказаний, а еще просит умеренности, иначе тыква может стать источником ухудшения текущего состояния.

Польза тыквы для кожи и волос

Удивительно, но такой осенний суперфуд как тыква полезен не только для организма изнутри, но и снаружи для нашей кожи и волос. Читай в материале, почему стоит добавить тыкву в свой ежедневный уход.

Чем полезна тыква для кожи?

Ты знала, что тыква в косметологии – весьма ценный ингредиент? Чтобы получить от нее максимальную пользу, осенний овощ нужно не только добавить в свой рацион, но и использовать для ухода за кожей и волосами.

Польза тыквы для кожи неоспорима. Во-первых, этот плод содержит в себе витамины группы В, которые обеспечивают защиту эпидермиса от солнечных лучей. Во-вторых, тыква богата никотиновой кислотой, которая возвращает лицу свежесть и здоровый внешний вид.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Спасти ситуацию: доступные маски для сухой кожи лица

Тыква также обеспечит тонизирующий эффект, а наличие в составе тыквы крахмала помогает смягчить кожу и отбеливает пигментированные участки. В осеннем овоще содержатся витамины А и Е, которые не только замедляют процессы старения кожи, но и помогают ей вернуть красоту и молодость.

Осенний суперфуд замечательно подойдет и для поддержания красоты и здоровья твоих локонов. Этому способствует высокое содержание антиоксидантов и жирных кислот, а также наличие витаминов А, С и цинка. Эти компоненты замечательно укрепляют и восстанавливают волосы и корни, делают локоны красивыми, здоровыми и объемными.

Как применять тыкву в уходе?

Самый распространенный способ воспользоваться всеми преимуществами тыквы – это сделать из ее мякоти маску. Маска для лица из тыквы отлично увлажняет и смягчает кожу, покраснения и пигментные пятна становятся менее заметными. Кожа становится упругой, гладкой, а сыпь и воспаления проходят.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Желе в уходе за лицом: что это такое и в чем его польза?

Чтобы приготовить такую маску, стоит использовать сырую тыкву или отварить ее на пару. Тыква будет полезна девушкам с разными типами кожи, а смывать ее можно обычной водой. Главное, чтобы этот овощ не провоцировал аллергию!

А если применять маску из тыквы для волос, уже совсем скоро они станут мягче, сильнее и здоровее, а сухие и поврежденные пряди восстановятся. Если же у тебя медленно отрастают волосы или возникла проблема выпадения, на помощь придет тыквенное масло для волос. Оно улучшает состояние кожи головы, укрепляет волосы и способствует их быстрому росту.

Средства с тыквой в составе

Но если самостоятельно готовить средства по уходу ты не любишь, в ассортименте различных брендов ты можешь найти beauty-продукты с тыквой в составе. Среди них:

Альгинатная маска с тыквой от Naturalissimoo 85 грн

Масло семян тыквы холодного отжима от Cocos Oil 47 грн

Легкий увлажняющий крем с натуральным экстрактом тыквы от Clarena 762 грн

Смягчающий скраб для тела «Тыква для Золушки» от Organic Shop 49 грн

Органический крем для рук «Тыква» от Desert Essence 322 грн

полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание:

1. Польза и вред продукта
2. Способы употребления

Успешное течение беременности у женщин в немалой степени зависит от питания. Важно, чтобы будущая мама потребляла сбалансированную пищу. Только в этом случае развивающийся плод получит все необходимые витамины и минералы для полноценного развития. Тыква при беременности – один из самых полезных овощей, который непременно стоит включить в меню.

Польза и вред продукта

Тыква при беременности может потребляться и на ранних, и на поздних сроках

Тыква – уникальный по составу овощ. Он содержит множество активных компонентов, которые имеют определенные полезные свойства:

1. Витамин А. Поддерживает здоровье сетчатки глаз и предупреждает проблемы со зрением.
2. Витамины группы В. В1 нормализует работу мочевыделительной и нервной системы. Рибофлавин улучшает состав крови и ускоряет восстановление поврежденных участков кожи.
3. Никотиновая кислота предупреждает расстройство пищеварения, с которым часто сталкиваются женщины на поздних сроках.
4. Кальций. Принимает участие в построении костной системы ребенка.
5. Цинк. Улучшает поступление кислорода к внутренним органам.
6. Железо. Предупреждает развитие анемии.

Отказаться от потребления овоща стоит дамам с сахарным диабетом. Тыква содержит большое количество углеводов, которые провоцируют резкий скачок сахара в крови.

Другие противопоказания:

• индивидуальная непереносимость тыквы;
• язва желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения;
• гастрит с пониженной кислотностью.

Тыква может оказаться вредной для женщин, страдающих от диареи, так как она обладает послабляющим эффектом.

Способы употребления

Тыкву женщинам в положении можно потреблять в любом виде: вареном, тушеном, запеченном. Из продукта можно приготовить разнообразные блюда: соки, салаты, супы и т.д. Полезны для организма беременных и тыквенные семечки в умеренном количестве.

Овощной сок обладает противовоспалительным и успокаивающим действием. Беременным женщинам рекомендуется выпивать по 200 мл напитка на ночь.

Рецепт тыквенного сока:

1. Овощ очищают от кожуры, нарезают на небольшие кусочки и пропускают через соковыжималку.
2. Напиток разводят с прохладной кипяченой водой в соотношении 1:1.

Принимать овощной сок рекомендуется небольшими глотками.

Рецепт тыквенного салата:

1. З00 г тыквы и 1 небольшую морковь режут тонкими ломтиками.
2. Овощи пассируют на сковороде до мягкости.
3. Салат заправляют имбирным соусом. Для приготовления заправки 10 г корня имбиря измельчают на терке и смешивают с 20 мл оливкового масла

Семена тыквы помогают очистить кишечник от вредных веществ и паразитов. Женщинам в положении рекомендуется потреблять их на протяжении 1 недели по 1 ст.л.

Если женщина склонна к аллергическим реакциям, можно ли есть тыкву именно ей подскажет врач.

Смотрите далее: слива при беременности

Тыквенные семечки: польза и вред для женщин и мужчин

Суперфуды — это продукты, которые содержат большие дозы полезных веществ: витаминов, минералов и микроэлементов. Семечки богаты витаминами группы B, витамином K, содержат много витамина A, марганца, магния, фосфора, цинка и железа — словом, этот продукт идеально подходит под определение суперфуда. Но так ли это на самом деле?

Польза тыквенных семечек для организма

Все витамины и минералы, которые содержатся в семечках, очень полезны для организма человека. Однако лучше делать выбор в пользу необжареных семечек, ведь при термической обработке значительная часть полезных веществ разрушается. 

Для чего стоит включить тыквенные семечки в свое меню? В первую очередь, для повышения плотности костей. С хрупкостью костей чаще всего сталкиваются женщины элегантного возраста, поэтому им необходимо укреплять их. Большое количества магния, которое содержится в семечках, сделает кости более плотными и снизит риск переломов.

Польза для сердца и сосудов — еще один повод есть тыквенные семечки. Они богаты клетчаткой и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Эти вещества помогают снижать уровень  «вредного» холестерина в крови и снижают риск заболеваний сердца. Поэтому людям со склонностью к таким недугам стоит налегать на семена тыквы.

Не пропустите

 Тем, кто страдает диабетом второго типа, тоже стоит начать употреблять тыквенные семечки — в долгосрочной перспективе они снижают уровень сахара в крови. 

Чем еще полезны тыквенные семечки? Регулярное употребление этого продукта поможет нормализовать сон. Семечки богаты триптофаном, который помогает в достаточном количестве вырабатывать гормоны сна. А магний, который в большом количестве содержится в этих семенах, помогает бороться со стрессом и регулировать циклы сна.

Фосфор, содержащийся в семенах тыквы, очень полезен для глаз. Это вещество помогает защищать сетчатку от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, а также сохранять остроту зрения даже у пожилых людей. 

Регулярное употребление тыквенных  семян благоприятно воздействует на пищеварение. Клетчатка, которой богат этот продукт, нормализует работу пищеварительного тракта и укрепляет стенки кишечника. Кстати, семечки помогут и похудеть, ведь они обеспечивают длительное чувство сытости. 

Витамин K, который в большом количестве содержится в семечках тыквы, помогает избежать мочекаменной болезни. Также семечки помогают бороться с отеками благодаря мочегонному действию. 

Чтобы наладить работу печени, нужно в течение двух недель есть перед обедом по столовой ложке тыквенных семян. Научных подтверждений этому нет, однако такой народный рецепт точно не навредит. 

Семечки способны укрепить иммунитет. Благодаря высокому содержанию полезных веществ этот продукт способен повысить сопротивляемость организма простудным заболеваниям. 

Самое известное свойство тыквенных семян — это способность очищать организм от паразитов. Даже врачи назначают семечки в качестве глистогонного средства! Пару столовых ложек нужно принять на ночь, тщательно разжевывая и запивая водой. 

Не пропустите

Чем полезны тыквенные семечки для женщин?

Свойства тыквенных семечек для женщин довольно обширны. Особенно они полезны в период менопаузы. Они помогают повысить плотность костей, увеличивают уровень «хорошего» холестерина, нормализуют артериальное давление и уменьшают частоту приливов.

 Ученые также давно заметили, что тыквенные семечки помогают снизить частоту мигреней, которым женщины подвержены в три раза больше, чем мужчины.

 Также доказано свойство семечек восстанавливать хрящевую ткань и уменьшать боли в суставах, которым часто подвержены женщины элегантного возраста.

Нельзя не отметить пользу тыквенных семечек для красоты кожи и волос. Семечки богаты витамином A, который еще называют витамином молодости. Этот витамин помогает сохранять кожу упругой, а цвет лица — здоровым и сияющим.

Из тыквенного масла можно делать маски для волос — после такой процедуры локоны станут мягкими и блестящими. Просто подогрей несколько столовых ложек масла на водяной бане, и нанеси на волосы и кожу головы, уделяя особенное внимание кончикам. Через час смой шампунем. Кстати, не стоит подогревать масло в микроволновой печи: так ты рискуешь утратить все его полезные свойства. 

На этом польза тыквенных семечек для женщин не заканчивается. Они являются настоящим спасением для женщин на ранних сроках беременности. Дело в том, что семечки помогают справиться с тошнотой, от которой часто мучаются беременные. А масса витаминов и клетчатка  точно пойдут на пользу и будущей маме, и ребенку.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин?

Мужчинам тоже стоит добавить тыквенные семечки в свой рацион. Особенно они полезны для тех, кто страдает простатитом. Лучше всего употреблять их с медом — так лечебный эффект будет ярче.

 На потенцию тыквенные семечки тоже оказывают благотворное действие. С древних времен эти семечки считаются сильнейшим афродизиаком. И не зря — семечки богаты витаминами группы B, которые очень полезны для мужчин, а еще витамином A, который обладает омолаживающими свойствами. Так что тем, кто мечтает гармонизировать интимную жизнь, стоит перейти с подсолнечных семечек на тыквенные.  Кстати, тыквенные семечки улучшают качество спермы. Все из-за цинка, которым они так богаты. Поэтому если супруги собираются обзавестись наследником, мужчине стоит начать есть этот продукт.

Не пропустите

Чем опасны тыквенные семечки?

Мы выяснили, в чем польза тыквенных семечек для мужчин и женщин, но могут ли они нанести вред? Увы, с этим продуктом в ряде случаев действительно стоит быть поосторожнее.

• При чрезмерном употреблении (более 100 граммов в день), тыквенные семечки могут вызвать расстройство желудка, повышенное газообразование, запоры и вздутие живота. 
• Кроме того, этот продукт весьма сытный.  Калорийность семечек — 446 калорий на 100 грамм. Если злоупотреблять семечками, то легко можно поправиться. 
• Открывая кожуру семечки зубами, можно легко повредить эмаль. Так что используй пальцы, если не собираешься нанести внеплановый визит стоматологу. 
• Людям, страдающим язвой желудка, тыквенные семечки противопоказаны. Дело в том, что этот продукт может вызвать обострение болезни. Потенциальный вред в этом случае превышает пользу, поэтому от употребления этого продукта лучше воздержаться.

  Не пропустите

  
  
  

Мнение диетолога

Теперь ты знаешь, какую пользу и вред могут принести семечки тыквы.  Но что о свойствах этого продукта скажет специалист? Lisa.ru попросила диетолога Елену Якубенок рассказать о месте тыквенных семечек в здоровой диете.

Елена Якубенок, диетолог

Семечки тыквы — это отличный источник витаминов и минералов. Они укрепляют иммунную систему, защищают организм от свободных радикалов, помогают бороться с воспалением тканей, содержат фитоэстрогены, которые снижают риск возникновения рака, помогают справиться с бессонницей и улучшают настроение.  

Якубенок также подчеркнула, что предпочтительнее есть семечки в сыром виде, чтобы получить все полезные  вещества. Но если хочется вкусной закуски, то можно подсушить семечки в духовке при температуре не более 75°С в течение 15-20 минут.

При покупке необходимо убедиться, что семечки свежие. Они не должны иметь никаких посторонних запахов или горьковатого привкуса.

 Ну а суточная норма семечек — 20 граммов в день. Такое количество поможет получить необходимое количество полезных веществ, и не отразится на фигуре. Якубенок также отметила, что такая дозировка оптимальна как для мужчин, так и для женщин.

 Как ввести тыквенные семечки в свой рацион?

Тыквенные семечки можно просто щелкать, но гораздо интереснее приготовить из них что-то необычное. Не волнуйся — все полезные свойства семечек сохранятся. 

Урбеч из тыквенных семечек

Чтобы дополнить рацион новым интересныи продуктом, попробуй приготовить урбеч из тыквенных семечек. Урбеч — это особая паста из перемолотых семян, которая может послужить как дополнением к бутерброду, так и заправкой для салата. Для салата ты можешь использовать как чистый урбеч, так и разбавить его лимонным соком. 

• Тебе понадобится:
• Тыквенные семечки — 200 грамм 
• Оливковое масло — 1-2 столовых ложки
• Соль — по вкусу

Для начала очисти семечки от шелухи. После этого прогрей их на сухой сковороде в течение пары минут. Жарить их не нужно, нужно просто прогреть, чтобы семечки дали побольше масла. После этого переложи их в чашу блендера и измельчи в однородную пасту. Добавь оливковое масло — им же можешь регулировать густоту — и соль. Еще раз тщательно перемешай. Готово! Хранить пасту необходимо в холодильнике, переложив в закрытую банку. 

Не пропустите

Молоко из тыквенных семечек

Еще один полезный продукт, который можно получить из тыквенных семечек — это молоко. Этот напиток наверняка будет по вкусу детям, да и взрослые не откажутся попробовать такой интересный продукт.

Тебе понадобятся только тыквенные семечки и вода.

 Очищенные семена нужно замочить в чистой воде на ночь. Утром воду слить, а семена перемолоть в блендере вместе со свежей порцией воды. Воды должно быть в четыре раза больше, чем семян. То есть, если ты используешь 100 граммов семян, то бери 400 миллилитров воды. Отожми жмых через марлю и наслаждайся напитком! 

Мука из тыквенных семечек 

Разнообразить привычное меню поможет тыквенная мука. Ею можно посыпать салаты, использовать при выпечке, добавлять в гарниры и принимать весной при авитаминозе. Столовую ложку тыквенной муки размешивают в стакане молока или кефира, и пьют каждый день. Судя по отзывам — крепкое здоровье гарантировано!

Так как же правильно приготовить этот полезный продукт?

 Очисти семечки от кожуры и просуши их в духовке на низкой температуры. Сушить следует до тех пор, пока объем семян не уменьшится в 2-3 раза. После семена нужно остудить и перемолоть в блендере или кофемолке настолько мелко, насколько это возможно.

Готовую муку необходимо просеять в чистую сухую емкость  с плотно прилегающей крышкой и хранить в холодильнике. Мука остается свежей 1-2 месяца. 

 

Автор

Автор Lisa.ru

Оздоровление тыквой. Тыква лечит печень, гепатит, выводит желчь. Простой метод! | ООО НПО ЭМ-ЦЕНТР

Уже в течение длительного времени полезные свойства тыквы известны людям. В первую очередь эта польза касается печени. Это связано с определенным химическим составом тыквы. Он представлен следующими полезными веществами вода, белки, жир, углеводы, ряд витаминов (витамин А, группа В и другие), клетчатка и т.д. 

Тыква позволяет восстанавливать нарушенный метаболизм клеток печени (гепатоцитов), восстановить их поврежденную структуру. Главное преимущество тыквы состоит в том, что она восстанавливает клеточные мембраны гепатоцитов. Она предупреждает гибель этих клеток, особенно при наличии гепатита, заболеваний желчевыводящей системы и т.д. Восстановление правильной работы печени очень важно для нормального функционирования организма человека. 

Это связано с тем, что печень выполняет детоксикационную (нейтрализует токсины и яды), белковосинтетическую функцию, участвует в процессах образования некоторых факторов свертывания, образует транспортные белки, которые необходимы для переноса гормонов с током крови и т.д. 

Поэтому при развитии печеночной недостаточности полностью страдает работа всего организма. В первую очередь это касается работы центральной нервной системы (развивается печеночная энцефалопатия, которая плохо поддается лечению). 

Также недостаточность печени проявляется повышенной кровоточивостью, отеками и другими симптомами. Поэтому лучше предупредить развитие этих патологических процессов, проводя регулярное поддержание нормального функционирования печени. 

Как провести правильно чистку печени тыквой?

Регулярное употребление тыквы уже является своеобразной помощью для больной печени, а также профилактическим средством в отношении различных патологических процессов, поражающих печень. 

Есть несколько способов того, как провести очищение печени с помощью этого овоща. 
Это может быть 
• употребление тыквенных семечек; 
• тыква с медом; 
• сок из тыквы (это должен быть свежевыжатый сок). 

Для очищения печени тыквенные семечки используют только специально приготовленные. Для этого берут семечки, которые предварительно измельчены, и заливают их кипяченной водой, которая охлаждена до температуры 60◦. Они должны настояться в течение недели в холодном месте. Такой настой рекомендуется употреблять по одной столовой ложке натощак и перед каждым приемом пищи. Длительность такого лечения должна составлять в среднем месяц. 

Тыква с медом 

Тыква с медом тоже готовится по специальному рецепту, который отлично подойдет для людей с нарушением деятельности печени. Для этого необходимо срезать с тыквы верхушку и удалить всю мякоть. В дальнейшем тыква используется как сосуд, который наполняют медом. Тыкву хорошо завязывают, в том числе с помощью обрезанной верхушки, и на десять дней помещают в теплое место. После этого она готова к употреблению.

Мед также используют для лечения язвы двенадцатиперстной кишки. Для этого необходимо слить мед и поместить его в холодильник. Именно он и оказывает лечебное действие. Его необходимо принимать по столовой ложке тоже три раза в день. Курс лечения чуть меньше, чем в предыдущем случае, он составляет 21 день, то есть три недели. 

Стакан свежевыжатого сока из тыквы, в который не добавляется сахар, также оказывает аналогичное очищающее действие на печень. Вместо него можно употреблять полкилограмма мякоти тыквы. Ее следует кушать в сыром виде. Те, кто не может этого сделать, могут кушать печеную тыкву. Не следует употреблять тыкву в жареном виде, так как она полностью лишается всех полезных свойств. 

Как выращивать экологические оздоравливающие продукты питания, без канцерогенов, ГМО, химии?

В заключение необходимо отметить, что тыква – это отличный способ улучшить состояние организма, а особенно укрепить печень, которая является главный органом, принимающим участие в очищении организма. Чистка организма тыквой является очень бережной, поэтому ее можно проводить несколько раз в год.

Источник: Природное Здоровье. Питание. Долголетие

Тыква польза и вред | Вкус-Но.ру

Тыква является древнейшей овощной культурой. В России она появилась в XVI веке, и сейчас современные хозяйки любят тыкву и могут приготовить из нее  множество вкусных и полезных блюд.

Не случайно тыква стала одним из самых любимых овощей во многих семьях. Существует несколько видов тыквы. В нашей стране наиболее часто можно встретить мускатную, грушевидную, твердокорую и крупноплодную тыкву.

Между собой они отличаются размером, плотностью мякоти, содержанием сахара и полезных веществ.

Тыква польза и вред для организма

Тыкву можно смело назвать главным даром осени. Она является основой диетического и детского питания. Часто тыква применятся именно как лечебный продукт.  

Тыква содержат в себе ряд веществ, которые делают этот овощ абсолютно незаменимым для нашего организма и помогают повышать иммунитет и защищать от вирусных инфекций детей и взрослых.

Сахар и крахмал дают организму бодрость и энергию, помогают увеличить работоспособность мозга.

Содержание каротина и пектина в тыкве очень высоко, намного больше чем в моркови. Поэтому тыквенный сок просто необходим тем, у кого есть проблемы со зрением. Клетчатка является незаменимой для пищеварения и очищения организма.

Особенно полезна тыква при заболеваниях сердца и сосудов. По содержанию железа тыква является явным чемпионом среди других овощей. Она отлично выводит плохой холестерин из организма и препятствует образованию тромбов.

Незаменима тыква и при любых хронических заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. Из-за того, что тыква имеет нейтральную среду, еще можно употребляют при язвах желудка и гастритах с повышенной кислотностью.

Популярны и семечки тыквы. Они на 20% состоят из жиров, содержат органические кислоты и витамины. Масло семечек получают путем холодного отжима. Его применяется в кулинарии, косметологии и в лечебных целях.

Известен и отвар из цветков тыквы. Ее бактерицидные свойства помогают подавлять болезнетворные бактерии в организме и заживляют даже гнойные раны.

Есть и некоторые противопоказания употребления тыквы. Людям с пониженной кислотностью не рекомендуется есть тыкву. Чрезмерное употреблении тыквенных семечек или масла может вызвать диарею и аллергические высыпания.

Тыква при диабете

Больным сахарным диабетом нужно исключить тыкву из своего рациона или максимально ограничить ее употребление.

Следует выбирать сорта с низким содержанием сахара. Лучше проконсультироваться с врачом и уточнить возможность употребления тыквы

Тыква польза и вред для здоровья

Тыква помогает оздоровить организм, не прибегая к медикаментам.

Тыква польза и вред отзывы

Часто можно услышать исключительно положительные отзывы о тыкве.  Ее мякоть помогает успокоить нервную систему, улучшить обменные процессы и замедлить развитее многих серьезных заболеваний.

Наблюдения показали, что после тыквенной диеты значительно улучшаются результаты всех анализов.

Тыква польза и вред как принимать

В пищу тыкву можно употреблять в любом виде. Отварная, тушенная, запеченная – каждый найдет для себя оптимальный способ приготовления.

Идеальна тыква и в сыром виде, например, в салатах. Семечки придутся по вкусу и взрослым и детям. А масло, безусловно, должно стать вашим постоянным помощником на кухне и косметологии.

Тыква польза и вред для женщины

Для женского здоровья тыква особенно полезен тем, что очищает сосуды и    укрепляет нервные клетки. Она помогает бороться с бессонницей и раздражительностью. Незаменимой тыква является и в лечении мочеполовой системы женщины.

А нормализация гормонально фона ставит тыкву в ряд уникальных продуктов для здоровья женщины.

Не противопоказана тыква и беременным женщинам. Она облегчает токсикоз и помогает восполнить запас витаминов в организме.

Широко применяется тыква в косметологии. Маски из тыквы уменьшают высыпания, улучшают цвет лица и активно борются со старением.

Тыква польза и вред для мужчин

Тыква очень полезна для мужского здоровья. Ее употребляют для профилактики аденомы простаты и улучшения качества семенной жидкости.

Большое содержание цинка позитивно сказывается на выработке самого важного мужского гормона – тестостерона.  

Тыквенный сок помогает поддерживать сексуальный тонус у мужчин.  Тыква часто рекомендуется при запорах и геморрое.

Тыква польза и вред для похудения

Для диетического питания тыква незаменима из-за своей низкой калорийности. В 100 граммах этого продукта содержится всего 25 калорий.

Пищевые волокна позволяют ощутить чувство насыщенности и способствуют хорошему пищеварению. Тыква увеличивает энергию в организме, благодаря этому можно повысить активность и, соответственно, расходовать больше калорий.

При приготовлении нужно отдавать предпочтение рецептам, в которых используется минимальное количество масла.

(PDF) Тыква — функциональный и терапевтический ингредиент: обзор

International Journal of Food Science and Nutrition

172

Неопластическая трансформация и модуляция экспрессии генов в

клетках мыши и человека. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1995; 62: 132-

136.

24. Bombardelli E, Morazzoni P, Curcubita pepo. Fitoterapia

L. Содержание каротиноидов и гамма-аминомасляной кислоты в тыкве

. J Nutr 1997; 68 (4): 291.

25. Caili FU, Quanhong HS. Обзор фармакологической деятельности

и технологий использования тыквы. Завод

Продовольствие для питания человека, 2006 г .; 61: 73-80.

26. Chigwe CB, Saka VW. Сбор и характеристика

зародышевой плазмы тыквы Малави. Зим. J. Agric. Res. 1994;

32 (2): 139-149.

27. Craig WJ. Фитохимические вещества: хранители нашего здоровья. J Am

Diet Assoc. 1994; 977: 1-11.

28. Диман, Cucurbita pepo африканская. Свойства семян и изменчивость

жирнокислотного состава масла семян. J of

Фитохимия. 2009; 54 (1): 71-75.

29. Датта Д., Датта А., Райчаудхури У, Чакраборти Р.

Реологические характеристики и термическое разложение

кинетика бета-каротина в тыквенном пюре. J. Food Eng.

2006; 76: 538-546.

30. Мукеш Ядав, Шалини Джайн, Радха Томар, Прасад ГБКС,

Хариом, Ю.Лечебно-биологический потенциал тыквы:

обновленный обзор. Обзоры исследований питания. 2010;

23: 184-190.

31. Муркович М., Мюлледер У., Неунтеу Х. Содержание каротиноидов

в различных сортах тыквы. J. Food Compos. Анальный.

2002; 15: 633-638.

32. Падулози С. Установление приоритета для малоиспользуемых и запущенных

видов растений Средиземноморского региона. Отчет конференции

IPGRI.Алеппо, Сирия: ИКАРДА, 1998.

33. Фахим А.Т., Абд-эль-Фаттах А.А., Ага, АМ. Влияние

тыквенного масла на уровень акцепторов свободных радикалов

, индуцированных при адъювантном артрите у крыс. Pharmacol Res.

1995; 31: 73-79.

34. FAOSTAT (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

), 2013.

35. Фоку Э., Ачу М., Чуангеп М. Предварительная оценка питания

пяти видов семян эгуси в

Камеруне.Африканский журнал продовольствия и сельского хозяйства

Nutrition Development. 2004; 4: 1-11.

36. Fruehwirth, GO. Герметтер А. Семена и масло штирийской тыквы

: компоненты и биологическая активность. Евро. J.

Lipid Sci. Tech. 2007; 109: 1128-1140.

37. Caili F, Huan S Quanhong, LA. Обзор фармакологической активности

и технологий использования тыквы

. Растительные продукты для питания человека. 2006; 61: 73-

80.

38. Гарсиа К.С., Мауро М.А., Кимура М. Кинетика осмотической

дегидратации и воздушной сушки тыкв (Cucurbita

moschata). Журнал пищевой инженерии. 2007; 82: 284-

291.

39. Гершенсон Л.Н., Рохас А.М., де Эскалада Пл, Миннесота, Фиссоре.

Функциональные свойства пищевых волокон, выделенных из

Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret с помощью различных процедур экстракции

. В J. N. Govil & V.К. Сингх (ред.).

Последние достижения в области лекарственных растений. 2009, 359–370,

Хьюстон: редакция Studium Press LLC.

40. Gliemmo MF, Latorre ME, Gerschenson LN Campos CA.

Цветоустойчивость тыквенного пюре (Cucurbita moschata, Duchesne

ex Poiret) при хранении при комнатной температуре: Эффект

pH, сорбат калия, аскорбиновая кислота и упаковочный материал

. LWT-Food Sci.Technol. 2009; 42: 196-200.

41.Хуанг XE, Хиросе К., Вакай, К. Сравнение образа жизни

факторов риска по семейному анамнезу для рака желудка, груди, легких и

колоректального рака. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2004; 5: 419-

427

42. Jian L, Du C J, Lee A H и др. Защищают ли диетический ликопин и

других каротиноидов от рака простаты. Int J

Рак. 2005; 113: 1010-1014.

43. Джонс Ф.А. Травы — полезные растения. Их роль в истории

и

сегодня.Европейский журнал гастроэнтерологии и

гепатологии. 199; 8: 1227-1231.

44. Келес ОАК, ул. Бакырел. Alpınar, K. Türkiye’de yetişen

bazı bitkilerin antibakteriyel tkisinin incelenmesi. Турецкий

Журнал ветеринарии и зоотехники. 2001; 25: 559-

565.

45. Ковальска Х., Ленарт А., Лещик Д. Влияние бланширования и замораживания

на осмотическое обезвоживание тыквы

.J. Food Eng. 2008; 86 (1): 30-38.

46. Квон Ю.И., Апостолидис Э., Ким Ю.С. и др. Польза для здоровья

традиционной кукурузы, фасоли и тыквы: исследования in vitro для лечения гипергликемии и гипертонии

. J Med

Food. 2007; 10: 266-275.

47. Малик С.К., Чаудхури Р., Дхаривал, О.П., Бхандари, округ Колумбия.

Генетические ресурсы малоиспользуемых тропических фруктов в Индии.

Нью-Дели: NBPGR, 2010.

48. Манал К.А.Влияние семян тыквы (Cucurbita pepo L.)

Диеты на доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГПЖ): химический

и морфометрическая оценка у крыс. Мировой журнал

Химия. 2006; 1 (1): 33-40.

49. McCann S, Mut P, ​​Al Dv. Пищевой лигнанин вызывает риск

рака молочной железы в пре- и постменопаузе. Int. J. Рак.

2004; 111 (3): 440-3.

50. Ми Ю.К., Ын, Д.К., Янг Н.К., Чансун К., Бог, Х.Л.

Сравнение химического состава и питательной ценности

различных видов тыквы (Cucurbitaceae) и

частей, Исследовательская практика питания 2012 г .; 6 (1): 21-27.

51. Craig WJ. Фитохимические вещества: хранители нашего здоровья. J Am

Diet Assoc. 1997; 977: S199-S204.

52. Хуанг XE, Хиросе К., Вакай К. и др. Сравнение

факторов риска образа жизни в семейном анамнезе для рака желудка, груди,

рака легких и колоректального рака. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2004;

5: 419-427.

53. Jian L, Du CJ, Lee AH, et al. Защищают ли пищевой ликопин и

других каротиноидов от рака простаты? Int J

Рак.2005; 113: 1010-1014.

54. Биннс К.В., Цзянь Л. и Ли А.Х. Связь между

пищевых каротиноидов и риском рака простаты на юго-востоке

китайских мужчин. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2004; 13: S117.

55. Hong LH Влияние экстрактов тыквы на рост опухоли

Ингибирование

у мышей, несущих S180. Pract Prev Med. 2005;

12: 745-747.

56. Cheong NE, Choi YO, Kim WY, et al. Очистка и характеристика

противогрибкового белка PR-5 из

листьев тыквы.Mol Cell 1997; 7: 214-219.

57. Xia HC, Li F, Li Z. Очистка и характеристика

москатина, нового белка, активирующего рибосомы I типа

из зрелых семян тыквы (Cucurbita moschata),

и получение его иммунотоксина против человека

Сияющие, суперполезные свойства тыквенных семечек

Если тыквенные семечки возродят уютную ностальгию по резьбе по тыкве на всю жизнь, мы готовы помочь вам.Фактически, если мы подумаем об этом достаточно долго, мы почти почувствуем, как холодные, уклончивые семена скользят по нашим рукам, когда мы выкапываем обреченные внутренности нашей драгоценной тыквы. Тогда цель заключалась в том, чтобы избавиться от них как можно быстрее. В конце концов, здесь были трафареты, жуткие ухмылки и острые зубы из фонаря, на которые нужно было обратить внимание. Однако в наши дни мы знаем, сколько удивительных преимуществ для здоровья могут иметь тыквенные семечки, и мы очень стараемся включить их в свой рацион (и да, даже в нашу процедуру ухода за кожей) любым возможным способом.& nbsp;

Мы знали, что орехи и семена отлично подходят для включения в наш рацион незаменимых жирных кислот, минералов и витаминов, но какое-то время казалось, что на славу пришли семена чиа, льняное семя, миндаль и грецкие орехи. Однако, как выяснилось, тыквенные семечки — это незамеченный суперпродукт, который серьезно влияет на питание. К тому же они очень вкусные. Заинтересовавшись семенами и всем их потенциалом усиления сияния, мы попросили Самми Хабера, ведущего диетолога из Нью-Йорка, пройти ускоренный курс по всем вопросам, связанным с семенами тыквы.

Факты:

Тыквенные семечки могут быть просто воплощением старинной фразы: «Хорошие вещи приходят в маленьких упаковках». «Тыквенные семечки маленькие, но они забиты питательными веществами», — говорит нам Хабер. Фактически, она объясняет, что всего лишь одна унция тыквенных семечек (представьте, несколько маленьких ложек) наполнена белком, полезными жирами и тоннами микроэлементов, которые любит наш организм, что делает их одним из самых богатых питательными веществами продуктов тусоваться в проходах продуктового магазина.Вот впечатляющая статистика:

163 калории 4 грамма углеводов 8 граммов белка 13 граммов жиров 2 грамма клетчатки

Основные моменты:

Здоровые жиры: Богатые как омега-3, так и омега-6 жирными кислотами (плюс дополнительная доза антиоксидантов и клетчатки), Хабер отмечает, что эти полезные ненасыщенные жиры помогают уменьшить воспаление и защитить сердце. Эти незаменимые жирные кислоты богаты ALA (альфа-линоленовой кислотой), которые нам необходимо получать из здоровых источников пищи, поскольку наш организм не может производить их самостоятельно.И, конечно же, полезные жиры творит чудеса с нашими волосами и кожей.

Магний: По словам Хабера, семена тыквы являются одним из лучших природных источников магния — жизненно важного минерала (которого многие из нас испытывают с дефицитом), который может помочь снизить кровяное давление, стабилизировать уровень сахара в крови, расслабить мышцы, снять стресс и даже помочь пищеварению. Магний особенно важен для женщин, так как он может оказывать сильное влияние на наши гормоны и менструацию.

Цинк: «Тыквенные семечки содержат много цинка, который помогает поддерживать эластичность кожи и способствует здоровью волос», — говорит Хабер.Он также полезен для здоровья иммунной системы и, как и магний, является незамеченным ключом к гормональному здоровью. Фактически, если у вас мало минералов, вы можете испытывать такие симптомы, как усталость, выпадение волос, бесплодие, мозговой туман, проблемы с пищеварением и многое другое. Попробуйте перекусить четвертью стакана очищенных от скорлупы тыквенных семечек, которые содержат большое количество цинка — 20% от дневной нормы.

Фитостерины: И последнее, но не менее важное: Хабер говорит нам, что тыквенные семечки имеют серьезные преимущества для здоровья из-за высокого содержания фитостеринов, которые снижают уровень холестерина и, в свою очередь, улучшают здоровье сердца.Структурно фитостерины (кстати, растительного происхождения) очень похожи на холестерин, и все больше и больше исследований показывают, что их включение в наш рацион может улучшить метаболизм холестерина.

Как извлечь выгоду:

Stocksy

Хотя вполне приемлемо запасаться тыквенными семечками, которые предварительно упакованы или найдены в оптовом отделе вашего продуктового магазина (опять же, попробуйте несоленые, очищенные от скорлупы), Хабер сообщает нам, что вы можете легко купить их в сыром виде перед обновлением. дома, чтобы придать бодрости осеннему вкусу:

«Полейте сверху небольшим количеством оливкового масла и жарьте их при температуре 350˚F в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.Вы можете добавить любые специи, которые вам нравятся, — корицу для сладкого или немного морской соли для простого пикантного дополнения к еде ».
Вы можете употреблять их в одиночку в качестве здоровой закуски или как Haber и добавляйте их в салаты, супы или даже жареные овощи. Мы также любим их добавлять в наши любимые смузи или в качестве топпера из овсяных хлопьев или тостов с авокадо.

Товаров:

Наслаждайтесь красотой
Осветляющая косметическая сыворотка Pumpkin Renew Serum
64 доллара США

Магазин

Эта бутылка размером с пинту не только красиво смотрится на вашей прикроватной тумбочке, но и тыквенное масло является одним из основных ингредиентов.Это 100% органическое масло для лица прекрасно сочетается с такими улучшающими состояние кожи маслами шиповника, пена лугового и подсолнечного (в дополнение к экстрактам лаванды, моркови и фенхеля), борется с тонкими морщинами и наполняет кожу энергией. увлажнения, которое делает кожу гладкой и сияющей.

Майя Чиа
Восстанавливающее сверхкритическое масло для тела, украшающее кожу
48 долларов США

Магазин

Роскошное сочетание масел (тыква входит в ряды виноградных косточек, чиа, клюквы, граната, баобаба, жожоба, марулы и огуречника), это масло для тела не может быть более восхитительным дополнением к вашему ежедневному режиму принятия душа.Немедленно нанесите его на полувлажную кожу после мытья и насладитесь тонкими, радостными нотами нероли и экстракта апельсина. И, конечно же, поскольку он содержит масло семян тыквы (подумайте о жирных кислотах, витаминах и антиоксидантах), ваша кожа получит все сверхсветовые преимущества.

Osmia Organics
Баланс сыворотка для лица
50 долларов США

Магазин

Иногда масла могут казаться тяжелыми и вызывать клаустрофобию, однако это не так с этим эликсиром, наполненным тыквенными семечками от Osmia Organics. Это помогает предотвратить избыток кожного сала (так что скажите привет меньшему количеству высыпаний), а также сохранит и улучшит естественное сияние и гладкость кожи.Кроме того, благодаря легкому, землистому аромату (вините в этом кукуи, масло черного тмина и черного тмина) вы будете чувствовать, как будто дарите себе домашний уход за лицом каждый раз, когда массируете его. ваш цвет лица.

Тыква с очень хорошими питательными веществами

Снова наступило то время года — сезон тыкв. Если вы недавно ходили в магазин, то, должно быть, заметили, что продукты со вкусом тыквы есть повсюду. Хлопья со вкусом тыквы, йогурт, кофе, латте, равиоли, пироги, печенье, конфеты и даже чипсы со вкусом тыквы покрывают полки.И этот список можно продолжать и продолжать.

Хотя продукты со вкусом тыквы могут запустить наши вкусовые рецепторы в осенний сезон, многие из этих продуктов из тыквы не обязательно являются наиболее питательными. Многие из них содержат много сахара, жиров и рафинированных углеводов. Но настоящая тыква чрезвычайно питательна.

Тыква богата питательными веществами благодаря своему ярко-оранжевому цвету. Этот оранжевый цвет происходит из-за бета-каротина, антиоксиданта и предшественника витамина А, что означает, что бета-каротин превращается в витамин А.Тыква — отличный источник витамина А, одна чашка обеспечивает 245 процентов рекомендуемой дневной нормы. Витамин А важен для сохранения зрения, борьбы с инфекциями, поддержания здоровья кожи и костей и регулирования роста и деления клеток.

Тыква также низкокалорийна и является хорошим источником клетчатки: она содержит 50 калорий и три грамма клетчатки на одну порцию. Это также отличный источник калия — 564 миллиграмма, который помогает вашим мышцам сокращаться, регулировать жидкость, поддерживать нормальное кровяное давление и балансировать минералы в клетках тела и из них.

Тыквенные семечки

Не забывайте о тыквенных семечках после того, как нарежете свой фонарь из тыквы. Семена тыквы богаты белком, клетчаткой и многими другими минералами, такими как железо, медь, магний, марганец, фосфор, цинк, калий, фолиевая кислота, ниацин и селен. Они также содержат полезные поли- и мононенасыщенные жиры. Соедините 30 грамм тыквенных семечек с фруктом, например яблоком, чтобы получить сытный перекус.

Простые способы полакомиться тыквами

При добавлении тыквенного вкуса в рецепты обязательно покупайте 100% тыквенную смесь, а не смесь для тыквенного пирога с добавлением сахара.

Вот несколько способов полакомиться тыквой в обычных блюдах:

• Добавьте тыквенное пюре в супы, перец чили и тушеные блюда.
• Добавляйте консервированную тыкву или вареную в пюре в блины или быстрый хлеб.
• Слой нежирного ванильного йогурта с тыквенным пюре и нежирной мюсли. Сверху добавьте щепотку корицы и мускатного ореха.
• Сбрызните дольки тыквы оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте примерно 25 минут при 400⁰F.

Рецепт тыквенной овсянки

Обслуживает: Два

Состав:

1 маленькое яблоко, нарезанное

1 стакан обезжиренного молока

3/4 стакана воды

½ стакана консервированной тыквы

½ ч. Л.пряность для тыквенного пирога

1 стакан старомодного овса

¼ ч. Л. ваниль

Дополнительно: Рубленые орехи пекан

Направление:

1. В сотейнике объемом 2 литра смешайте воду, молоко, нарезанные яблоки, овес, тыкву и специи для тыквенного пирога. Довести до кипения. Готовьте и перемешивайте в течение пяти минут или пока жидкость не впитается.
2. Снять с огня. Добавьте ванильный экстракт. Сверху выложите нарезанные орехи пекан (по желанию).

Пищевая ценность (на 1 стакан): Калорийность: 185; Всего жиров: 2 грамма, насыщенных жиров: 0 граммов; Натрий: 67 миллиграммов; Всего углеводов: 34 грамма; Пищевые волокна: 6 граммов; Сахар: 11 грамм; Белок: 8 граммов

Элли Маховальд — диетолог в клинике Mayo Health System в Новой Праге.

В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Mayo действуют строгие правила маскировки. Любой, кто был показан без маски, был либо записан до COVID-19, либо зарегистрирован в зоне, где нет ухода за пациентами, где соблюдалось социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

Преимущества разных семян для женщин с СПКЯ

Являются ли семена основным продуктом в вашем рационе? В противном случае они должны быть. Потребление семян растет отчасти благодаря недавней популярности семян чиа и конопли.

И не зря — семена являются источником питательных веществ. Семена, богатые клетчаткой, жирными кислотами омега-3, белком, а также незаменимыми витаминами и минералами, являются суперпродуктом, подходящим для людей с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ).

Семена содержат очень мало углеводов, поэтому они не повышают уровень инсулина. Они безопасны для людей с аллергией на древесные орехи. Нравится ли вам есть их отдельно или в смеси с другими продуктами, вот пять питательных семян, которые вы можете добавить в свой рацион.

Кристин Дюваль / Getty Images

Семена подсолнечника

Не ограничивайте семечки подсолнечника случайными блюдами в салате. Семена подсолнечника богаты магнием и селеном. Они также богаты витамином Е, жирорастворимым витамином, который также действует как антиоксидант.

Семена подсолнечника также обладают кардиозащитными свойствами благодаря богатому содержанию растительных стеролов, снижающих уровень холестерина.

Добавьте семена подсолнечника в свой любимый рецепт салата из тунца или курицы, посыпьте семенами горячие и холодные каши или используйте семена подсолнечника мелкого помола, чтобы покрыть мясо или рыбу вместо муки.

Тыквенные семечки

Вырезать тыквы в этот Хэллоуин? Не выбрасывайте семена. Семена тыквы (также называемые пепитами) содержат множество питательных веществ для борьбы с СПКЯ, включая магний, фосфор, марганец, медь, железо и цинк. Дефицит цинка связан с андрогенной алопецией (выпадением волос).

Семена тыквы являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, белка, витаминов группы В и витамина А. Они также содержат бета-ситостерин, растительный стерол, который снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему.Это может даже помочь при андрогенной алопеции, предотвращая превращение тестостерона в дигидротестостерон или ДГТ.

Тыквенные семечки — отличная закуска, их можно добавлять в салат, йогуртовое парфе, овощи или овсянку. Чтобы приготовить тыквенные семечки дома, промойте и высушите их и поджарьте с небольшим количеством оливкового масла первого отжима и вашими любимыми специями, такими как корица и мускатный орех, или приправьте их кайенским перцем.

Семена кунжута

Семена кунжута богаты кальцием, магнием и цинком., Они также могут помочь снизить уровень холестерина из-за высокого содержания в них растительных стеролов сезамина и сезамолина.Также было обнаружено, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.

Используйте семена кунжута, чтобы оживить жаркое или поджарить их, а также использовать в качестве панировки для рыбы или курицы. Эти ореховые, но нежные семена также являются отличным ингредиентом для заправки салатов.

Семена чиа

Семена чиа очень хороши тем, что они такие сытные. Всего в 1 столовой ложке этих ореховых семян содержится 5 граммов клетчатки.Взаимодействие с другими людьми

При смешивании с водой семена чиа образуют гелеобразную консистенцию, которую можно использовать в коктейлях, супах, овсянке и даже в качестве заменителя яиц во многих выпечках.

Семена чиа богаты кальцием, магнием, железом и цинком, а также содержат хорошую дозу омега-3 жиров.

Семена конопли

Вы уже едите разные семена и ищете что-то особенное? Попробуйте семена конопли. Эти ореховые и хрустящие семена богаты белком и клетчаткой.Они также содержат жиры омега-3.

Семена конопли считаются полноценным белком и содержат 5 граммов белка в 2 столовых ложках, что делает их желанным дополнением к веганской и вегетарианской диете.

Съешьте их сами по себе или смешайте с овсянкой, йогуртом и смузи, или бросьте в салат или плов — возможности безграничны.

Обзор пользы для здоровья от употребления тыквы

Употребление тыквы и тыквенных семечек приносит много пользы для здоровья.Согласно Nutritiondietnews.com, с таким количеством предлагаемых вкусных рецептов тыквы и ее полезными свойствами неудивительно, почему тыква является фантастическим дополнением к вашему ежедневному рациону.

Содержит минералы и витамины

Каротиноиды — основная причина оранжевого, а иногда и желтого цвета тыквы. Каротин в тыкве помогает уменьшить воспаление в организме, и многие исследования показывают, что тыква может замедлить процесс старения. Тыква содержит такие важные минералы, как железо и магний.Дефицит цинка из рациона может привести к остеопорозу, ожирению, а железо является жизненно важным элементом красных кровяных телец. Тыква также богата калием, магнием и кальцием. Помимо того, что тыква полна клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и кишечника, она богата витаминами A, D, C, E и K, а также комплексом B.

Помогает похудеть

Для людей, пытающихся похудеть здоровым образом, приятная новость заключается в том, что употребление тыквы не проблема, поскольку в ней мало углеводов и жира.Питание тыквы также помогает снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить иммунную систему. Это может помочь в лечении заболеваний почек, камней в почках и некоторых паразитарных / кишечных проблем. Тыквенные семечки богаты питательными веществами и создают вкусную закуску. Действует как противовоспалительное средство для различных тканей организма; также вводит фитостерины, которые, как доказано, снижают уровень холестерина.

Итог

Их семена не только богаты необходимыми минералами и витаминами, но и являются восхитительным лакомством, и их можно использовать в самых разных рецептах.В следующий раз, когда вы будете готовить тыкву, обратите внимание на потребление ее семян. Сделайте тыквенные пироги, печенье, суп и найдите новые методы, чтобы стать творчеством с тыквой. Тем не менее, небольшой совет, даже если вы не готовите со всеми внутренностями, будьте осторожны, бросая их в своем саду. В следующем календарном году вы обнаружите, что у вас очень рассеянная тыквенная грядка.

Связанные

13 преимуществ тыквы для здоровья, согласно науке (+8 рецептов из тыквы)

Тыква обладает серьезными преимуществами для здоровья, превосходящими преимущества других суперпродуктов, с которыми я сталкивался.Несмотря на то, что тыква — сезонная еда, она полна вкуса и питательности. Вы можете приготовить тыквенное пюре, подать тыквенное пюре с курицей или добавить их в супы. Тыква как суперпродукт для здорового образа жизни — это так много преимуществ.

Тыква отличается высоким содержанием витамина А, витамина Е, пищевых волокон, тиамина и фолиевой кислоты. Они также содержат большое количество диетического цинка и марганца, которые уменьшают воспаление и снижают уровень неврологических повреждений у здоровых людей.Они полезны для здоровья сердца, здорового зрения, противоракового действия и для лечения состояний с высоким кровяным давлением.

Помимо угощения на День Благодарения, тыквы обычно готовят для низкокалорийных блюд. Глядя на то, как тыква приносит пользу человеческому организму, становится неожиданным, почему вы еще не получили от нее максимум пользы.

1. Каротиноиды, присутствующие в тыкве, действуют как мощные антиоксиданты для организма

Каротиноиды входят в состав органических пигментов или жирорастворимых пигментов, которые придают цвет многим питательным растениям и фруктам, включая тыкву и томаты.Интересно, что каротиноиды играют важную роль в поддержании здоровья на долгие годы.

Исследования показывают, что продукты с высоким содержанием каротиноидов, такие как тыква, играют роль в уменьшении повреждения организма свободными радикалами. Это необходимо для радикального улучшения реакции поврежденных и здоровых клеток на окислительный стресс.

Каротиноиды, после переваривания, принимают форму провитамина А, который является защитным антиоксидантом для уменьшения воспаления и чрезмерного содержания оксидантов в организме. Когда в организме присутствует большое количество оксидантов, а не антиоксидантов, возникают воспалительные симптомы, такие как покраснение, отек, боль, вздутие живота и т. Д.эскалация. (2)

Следовательно, каротиноиды, которые придают оранжевый цвет тыкве, также действуют как отличные антиоксидантные протекторы для борьбы с воспалительными заболеваниями.

Ключевой вывод: тыква богата каротиноидами, которые действуют как естественные антиоксиданты, уменьшая вызванное свободными радикалами воспаление в организме. Они также необходимы для уменьшения воспаления, которое может привести к сердечно-сосудистым и аутоиммунным заболеваниям.

2. Тыквы являются хорошим источником витамина Е и антиоксидантов, предотвращающих возрастные глазные заболевания

Если вы слышали, что витамин Е может помочь облегчить заболевания глаз, скорее всего, вы слышали о роли антиоксидантов, а именно лютеин и зеаксантин для здорового зрения.

Помимо естественных способов борьбы с возрастными заболеваниями глаз, включая дегенерацию желтого пятна, несколько исследований были связаны с витамином Е и антиоксидантами, снижающими ваши шансы на развитие тяжелых заболеваний глаз.

Они помогают предотвратить и уменьшить последствия, уменьшая воспаление в глазах, особенно в макуле и сетчатке. Знаете ли вы, что антиоксиданты лютеин и зеаксантин содержатся в вашем желтом пятне, сетчатке и хрусталике? Итак, теперь вы знаете, что они играют очень важную роль в профилактике заболеваний.(3,4)

Эти антиоксиданты также помогают уменьшить воспаление, вызванное УФ-излучением, которое является вредным солнечным лучом. Это играет важную роль в распространении возрастных заболеваний глаз.

Ключевой вывод: тыквы содержат большое количество витамина Е и антиоксидантов (лютеина и зеаксантина). Они являются лучшими питательными веществами для здорового зрения и для предотвращения возрастных заболеваний глаз, вызванных воспалением и окислительным стрессом в глазах. Благодаря своим антиоксидантным свойствам тыква является многообещающим суперпродуктом для предотвращения потери зрения.

3. Регулярное употребление тыквы защищает организм от инфекций

Иммунная система организма запрограммирована на борьбу с бактериями, вызывающими различные типы инфекций в организме. Одна из таких бактериальных инфекций — бактериальный гастроэнтерит. Для него характерно агрессивное воспаление желудка и кишечника.

Симптомы, такие как диарея, рвота, боль в животе и тошнота. Вы можете знать эту инфекцию как «пищевое отравление».

Питательные вещества витамина А, присутствующие в тыкве, направляют определенные иммунные клетки в кишечник для лучшей стимуляции и предотвращения инфекций.Без питательных веществ витамина А здоровье кишечника не может самостоятельно вырабатывать питательные вещества, что вызывает чрезмерное повреждение свободными радикалами.

Витамины играют важную роль, больше, чем вы можете себе представить, в поддержании здоровья клеток и регулировании более быстрого восстановления клеток. Они эффективно борются с аутоиммунными заболеваниями, воспалительными инфекциями и бактериальными заболеваниями. (5)

Исследования показывают, что витамин А запускает врожденные иммунные клетки организма, выстилающие кишечник. Они вызывают более быстрый иммунный ответ и защищают бактериальные инфекции от тканей и кровотока.

Ключевой вывод: употребление в пищу продуктов, богатых витамином А, особенно тыквы, может облегчить симптомы, которые могут привести к бактериальным инфекциям, таким как пищевое отравление.

4. Повышенное потребление ниацина из-за тыквы может помочь пациентам с болезнью Паркинсона

Болезнь Паркинсона характеризуется постепенным ухудшением способности мозга производить и выделять дофамин, нейромедиатор. Этот нейромедиатор отвечает за правильную стимуляцию движений, эмоций и общения.

Пациенты, страдающие болезнью Паркинсона, часто ищут терапевтические способы справиться со своими симптомами. В недавнем исследовании, проведенном Лестерским университетом, потребление ниацина или витамина B3 связано с терапевтическими методами лечения заболевания. (6)

Ниацин помогает предотвратить разрушение нейронов, ответственных за восстановление повреждений мозга. Если нейроны остаются здоровыми и живыми, это увеличивает ваши шансы на борьбу с симптомами болезни Паркинсона. Это также улучшает вашу подвижность, эмоциональные способности и коммуникативные навыки.

Наконец, существует даже вероятность того, что регулярное употребление ниацина предотвращает повреждение ДНК в клетках мозга, чтобы предотвратить другие заболевания, такие как рак мозга.

Ключевой вывод: болезнь Паркинсона — нейродегенеративное заболевание, которое постепенно формируется в головном мозге. Следовательно, раннее изменение диеты необходимо для предотвращения симптомов и рисков для здоровья человека. Потребление тыквы из-за высокого содержания ниацина важно для предотвращения снижения подвижности и других когнитивных реакций.

5. Тыква — мощная сезонная противораковая пища

Несколько исследований показали, что питательные вещества, такие как витамин A и витамин B6, играют важную роль в профилактике и лечении определенных типов рака.

Вы определенно знаете, что рак является основной причиной смерти во всем мире. В сочетании с медикаментозной терапией изменение образа жизни может резко повлиять на ваши шансы заболеть раком или помочь предотвратить риски для здоровья.

Одно исследование было посвящено роли витамина А в лечении рака толстой кишки. Концентрация витамина А в вашем рационе может разблокировать ген HOXA5, который позволяет раковым клеткам бесконтрольно расти в стволовых клетках толстой кишки. (7)

Другое исследование было посвящено роли витамина B6 в предотвращении рака легких. Витамин B6 — это аминокислота, которая ограничивает повреждение ДНК и мутации генов, которые приводят к пролиферации раковых клеток в легких. Это исследование было сосредоточено на людях на основе их потребления витамина B6.(8)

Также обнаружено, что витамин А борется с раковыми клетками поджелудочной железы, особенно с теми, которые слишком агрессивны для лечения. Они снижают высокореактивные реакции звездчатых клеток, ответственных за распространение раковых клеток. Они подавляют рост опухоли и снижают уровень фиброза в организме человека. (9)

Ключевой вывод: тыква приносит пользу организму, подавляя рост опухоли и пролиферацию раковых клеток. Он содержит питательные вещества, которые стимулируют рост рака и предотвращают инфицирование поврежденных клеток.

6. Диеты с высоким содержанием витамина B6 снижают риск сердечных заболеваний и инсульта

В японском исследовании, проведенном на мужчинах и женщинах, было обнаружено, что те, кто употреблял большое количество витамина B6 в своем рационе вместе с фолиевой кислотой, были меньший риск развития сердечных заболеваний.

Сердечно-сосудистые заболевания часто приводят к сердечному приступу, инсульту или сердечной недостаточности. Таким образом, общественное здравоохранение измеряет важность таких питательных веществ, как фолат и витамин B, для регулирования нормального кровяного давления и уровня холестерина для предотвращения развития хронических заболеваний.

Это исследование было сосредоточено на более чем 23 000 мужчин и 35 000 женщин с последующим наблюдением в течение 14 лет. Основываясь на этом исследовании, они обнаружили, что витамин B6 снижает уровень гомоцистеина в организме. Гомоцистеин повреждает артерии и увеличивает количество тромбов в организме. Это приводит к нарушению кровотока, что приводит к множественным сердечно-сосудистым заболеваниям. (10)

Ключевой вывод: диета, богатая витамином B, необходима для предотвращения сердечных заболеваний. Тыквы содержат большое количество витамина B6, поэтому они, кажется, влияют на кровяное давление и уровень холестерина, уменьшая эффекты производства гомоцистеина в организме.

7. Регулярное употребление тыкв в пищу положительно влияет на физиологический рост

Физиологический рост относится к физическому и умственному росту и развитию младенцев, детей и молодых людей.

Это влияет на иммунный ответ человека на борьбу с различными типами заболеваний, включая болезни сердца, рак, диабет, ожирение и другие риски для здоровья. Такие факторы, как отсутствие физической активности и нездоровое питание, могут вызвать серьезные проблемы с долгосрочными последствиями.

Вот почему правильное питание и потребление питательных веществ необходимы для положительного влияния на физиологический рост человека.(11)

Недавнее исследование показало, что диетический цинк способствует правильному физическому росту у детей и взрослых. Он способствует оптимальному обмену веществ, усвоению пищи и предотвращает заболевания, связанные с дефицитом цинка.

Тонкая кишка отвечает за правильное усвоение цинка. Это стимулирует более быстрое и эффективное пищеварение и здоровье кишечника. Чем больше цинка переваривается, тем лучше физиологическая реакция. (12)

Кроме того, цинк также влияет на вашу репродуктивную систему, центральную нервную систему и желудочно-кишечный тракт, обеспечивая нормальный биохимический ответ.

Ключевой вывод: тыквы могут способствовать физиологическому росту младенцев, детей и молодых людей. Содержащие диетический цинк, они улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта и пищеварения.

8. Цинк, содержащийся в тыкве, помогает снизить окислительный стресс для здоровой кожи

Вы пробовали есть тыкву для здоровой кожи? Если это так, то вы знаете, как окислительный стресс может повлиять на здоровые клетки кожи и разрушить их, выполняя свою работу. Окислительный стресс вызывается повреждением свободными радикалами, которые токсичны для организма.Они возникают из-за чрезмерного окисления в организме.

В процессе окислители размножаются, разрушая каждую здоровую клетку, к которой прикасаются, что приводит к воспалению глубоко внутри клеточного уровня. Это влияет не только на ваше сердце, мозг, кости или глаза, но и окислительный стресс влияет на вашу кожу.

Существуют доказательства, подтверждающие тот факт, что цинк действует как антиоксидант, борясь с вызванным свободными радикалами воспалением в клетках кожи. Он оказывает положительное влияние на здоровье, предотвращает повреждение ультрафиолетовыми лучами, старение кожи и другие вредные генетические факторы и факторы окружающей среды.

Цинк — фотозащитное средство для здоровой кожи. Он индуцирует в организме здоровые белки, которые борются с окислительным стрессом, такие как металлотионеин. (13,14)

Ключевой вывод: если вы хотите, чтобы кожа выглядела моложе, более здоровым вариантом будет употребление тыквы из-за высокого содержания цинка и антиоксидантов. Он защищает клеточные мембраны от воспаления и помогает расщеплять белковые питательные вещества на клеточном уровне.

9. Тыква помогает чувствовать себя полнее в течение долгих часов

Тыква — это суперпродукт, наполненный множеством питательных веществ и вкусом, но вы не знали о том, что это хорошая клетчатка.Клетчатка полезна для похудания и обмена веществ. Если вы хотите сократить потребление сладких продуктов и углеводов, диета, богатая клетчаткой, — отличный способ сохранить оптимальный вес.

Расширение своей клетчатки за счет тыкв позволяет вам оставаться сытым в течение более долгих часов, поэтому вы можете сократить потребление продуктов с высоким содержанием соли, углеводов, сахара и жиров. Тыквы содержат растворимую клетчатку, которая замедляет пищеварение и способствует правильному контролю веса.

Если вы склонны переедать, налейте полную тарелку тыквы, и вы заметите резкое изменение аппетита.Питательные вещества клетчатки играют важную роль в высвобождении ацетата, который является продуктом жизнедеятельности в организме. Он регулирует правильное преобразование ацетата из кишечника в мозг, что затем подавляет вашу тягу к аппетиту. (15)

Это оказывает прямое влияние на то, как вы придерживаетесь западной диеты, и способствует правильному контролю веса.

Ключевой вывод: поиск быстрой и удовлетворительной диеты, богатой клетчаткой, окончен. Тыквы содержат большое количество клетчатки, которая помогает обуздать нездоровый аппетит и помогает контролировать вес.

10. Масло семян тыквы существенно влияет на гипертонию и артериальное давление

Гипертония характеризуется аномальным уровнем артериального давления и высоким уровнем холестерина в организме человека. Общее количество людей, страдающих гипертонией, быстро растет, и все больше пациентов страдают сердечными заболеваниями и инсультом.

Основными факторами, вызывающими гипертонию, являются нездоровое питание, отсутствие физических упражнений, употребление алкоголя и курение сигарет. Продукты с высоким содержанием натрия также приводят к повышению артериального давления.

Чтобы бороться с последствиями гипертонии, необходимо изменить современный образ жизни. Это помогает избежать долгосрочных осложнений из-за высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина.

Масло тыквенных семечек содержит фитоэстрогены, которые предотвращают высокое систолическое и диастолическое артериальное давление. (16)

Кроме того, витамин С, калий и клетчатка, содержащиеся в тыкве, также помогают облегчить свертывание крови и ограничивают приток крови к артериям и от них.

Ключевой вывод: тыквы помогают снизить уровень высокого кровяного давления.Будучи хорошим источником питательных веществ с низким содержанием натрия и холестерина, включая антиоксиданты, тыква предотвращает агрессивное воспаление в кровотоке. Они способствуют повышению уровня артериального давления и снижению уровня натрия в организме, что приводит к гипертонии.

11. Тыква важна для предотвращения сильной мигрени.

Мигрень характеризуется сильной пульсацией или пульсацией на левой или правой стороне головы. Это может длиться часами или днями в зависимости от его интенсивности.Люди с сильной мигренью часто борются с чувством тошноты, чувствительностью к звуку и свету и рвотой. (17)

Недавнее исследование связи между некоторыми витаминными соединениями и когнитивным здоровьем показало, что витамин В2 или рибофлавин играет важную роль в уменьшении мигрени.

Тыквы содержат очень хорошее количество рибофлавина, который помогает пациентам справляться со всеми рисками для здоровья, связанными с мигренью. Они влияют на продолжительность мигрени и интенсивность головной боли.(18)

Витамин B2 или рибофлавин помогает нервной системе быстрее восстанавливаться и стимулировать ее. Он работает даже на клеточном уровне, чтобы бороться с повреждением свободными радикалами и производством энергии. Поэтому необходимо увеличить потребление тыквы для этого полезного питательного вещества.

Ключевой вывод: полезное для здоровья питательное вещество и антиоксидант, рибофлавин значительно улучшает защиту нервной системы и клеток мозга от мигрени.

12. Повышенное потребление триптофана в организме помогает лучше спать

Если вы еще не знали, несколько исследований связывают важность серотонина для психического здоровья.Повышенный, но умеренный уровень серотонина может помочь в борьбе с депрессией у пациентов с ранними депрессивными симптомами.

Депрессия часто может вызывать другие психические и физические расстройства, такие как ишемическая болезнь сердца, высокое кровяное давление и желудочно-кишечные заболевания. Поэтому важно поддерживать нормальный уровень серотонина в мозге, чтобы стимулировать лучшие физические реакции. (19)

Одним из наиболее серьезных рисков депрессии для здоровья является бессонница, то есть недостаток сна. Он снижает настроение, эмоциональную стабильность и напрямую атакует иммунную систему вашего организма.

Триптофан, который является отличным источником тыквы, способствует нормальному уровню серотонина в мозге человека. Это напрямую влияет на режим сна и когнитивное здоровье невообразимым образом.

По сравнению с антидепрессантами, употребление тыквы из-за ее природного питательного вещества — триптофана — более здоровая альтернатива в сочетании с физической активностью. Более того, существует достаточно доказательств того, что низкий уровень серотонина в организме указывает на низкий уровень триптофана, который часто приводит к бессоннице и депрессии.(20)

Ключевой вывод: ежедневное потребление тыквы в небольших количествах может помочь в борьбе с проблемами когнитивного здоровья, возникающими из-за недостатка сна и перепадов настроения. Низкий уровень серотонина глубоко влияет на мозг человека, приводя к серьезным психическим заболеваниям, включая депрессию.

13. Тыквы также служат антидиабетическим диетическим продуктом

Было доказано, что тыквы обладают мощными антидиабетическими свойствами. Из-за высокого содержания гипогликемии тыква помогает регулировать нормальный уровень инсулина.

Они также содержат фитохимические вещества, включая фенольную кислоту и другие белки, которые помогают регулировать нормальный уровень инсулина в организме.

Исследование, проведенное на пациентах с диабетом, показало, что потребление тыквы может помочь уменьшить нарушение гликемии натощак у людей с более высоким диабетическим диапазоном. (21)

Кроме того, тыквенный сок снижает высокий уровень глюкозы в крови и снижает уровень инсулина до нормальных значений, необходимых для здорового образа жизни. В сочетании с содержанием клетчатки тыквы важность ее антидиабетических свойств помогает снизить чувствительность к инсулину и предотвратить риск увеличения веса, с которым борется большинство пациентов с диабетом.

Ключевой вывод: тыквы могут принести больше пользы для здоровья пациентам с диабетом, чем те, кто их не употребляет. Как в исследованиях на животных, так и на людях, гипогликемические свойства тыквы играли важную роль в сдерживании и предотвращении диабетических симптомов, таких как высокий уровень глюкозы, ожирение и аномальное производство инсулина.

На что смотреть вперед

Теперь вы знаете, почему тыквы обладают таким огромным потенциалом при различных заболеваниях. Они вкусные и полны питательных веществ, которые помогут вам оставаться активными и здоровыми.Тыква — усилитель питания, поэтому она является отличным ингредиентом для употребления в пищу. Чтобы тыква стала более освежающей и пикантной, чем в сыром виде, комбинируйте ее в супах, пастах, ризотто или даже в пирожных.

Вы всегда можете доедать полную тарелку тыквенного супа три раза в неделю, но еще лучше, если вы будете готовить их во время ежедневного приема пищи, не так ли?

Вы можете сделать так много всего, используя так мало, и это только начало. Чтобы самостоятельно приготовить сытный рецепт из тыквы, читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить лучшие блюда, богатые тыквой, на завтрак, обед или ужин! Они отлично подходят для приготовления быстрых блюд и помогают встряхнуть ситуацию, оставаясь при этом здоровыми и продуктивными.

1. Ризотто с тыквой

Это ризотто с тыквой — идеальное место для еды, не испытывающей чувства вины, поэтому вы можете провести время в помещении.

Ингредиенты:

4 чашки — бульон, овощной или костный

1 чашка — тыквенное пюре

2 столовые ложки — сливочное масло, несоленое

1 — лук-шалот рубленый

1 чайная ложка — поваренная соль

1 чайная ложка — тимьян, измельченный

1 1/2 стакана — рис для ризотто

1 чайная ложка — уксус

1/2 стакана — тертый сыр пармезан

1/4 стакана — нарезанная петрушка

1/4 чайной ложки — мускатный орех

1 стакан — сыр, козий

1/2 стакана — клюква, сушеная

Черный перец по вкусу

Метод:

1. Смешайте овощной или костный бульон с тыквенным пюре на среднем или сильном огне в кастрюле.

2. Нагрейте сливочное масло и хорошо перемешайте с луком-шалотом и солью. Варить 3 минуты. Смешайте с рисом для ризотто и готовьте еще несколько минут.

3. Добавьте к смеси уксус и тыквенный бульон и перемешайте до однородной массы. Варить 25 минут, пока рис не приготовится равномерно.

4. Добавьте сыр пармезан, петрушку и мускатный орех. Украсить кошерной солью и черным перцем по вкусу.

2. Тыквенный суп

Современный подход к классической домашней еде для типичных фанатиков еды.

Состав:

2 чайные ложки — кокосовое масло

3 — измельченные зубчики чеснока

2 чайные ложки — красная паста карри, тайский

2 чашки — овощной бульон

2 банки — тыквенное пюре

1 банка — кокосовое молоко

2 столовые ложки кленового сиропа

2 столовые ложки лимонного сока

1 1/4 чайной ложки нарезанной кинзы

1/4 стакана нарезанного зеленого лука

Метод:

1. В суповой кастрюле смешайте масло и чеснок варить до появления аромата.Добавьте тайскую пасту из красного карри и овощной бульон.

2. Смешать с тыквенным пюре, молоком, сиропом, лимонным соком и поваренной солью. Готовьте до однородной массы. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук и кинзу, чтобы подавать свежими.

3. Тыквенный хумус

Вы когда-нибудь слышали о тыквенном хумусе? Этот восхитительный 15-минутный рецепт поразит вас.

Состав:

1 — тыква

4 столовые ложки — сок лайма

1 — прессованный зубчик чеснока

5 столовых ложек — лущеный тахини

1 столовая ложка — очищенный тахини

1/2 чайной ложки — поваренная соль 1

4 чайные ложки порошка чили

2 чайные ложки масла чили

Оливковое масло по вкусу

Листья кориандра по вкусу

Черные семена кунжута по вкусу

Белые семена кунжута по вкусу

Способ приготовления:

1. Запекать кусочки тыквы в разогретую до 425 градусов духовку в течение 30 минут.Смешайте с тахини, порошком чили, солью и соком лайма.

2. Переложите хумус в миску и украсьте оливковым маслом, маслом чили, зеленью и семенами кунжута. Подавать с хлебом.

4. Тыквенный картофель фри с пармезаном

Попробуйте этот хрустящий и питательный запеченный картофель фри из тыквы со свежим сыром пармезан. Идеально подходит для развлечения!

Состав:

1 — тыква, маленькая

2 столовые ложки — кукурузный крахмал

2 чайные ложки — оливковое масло

1 чайная ложка — перец

1 чайная ложка — чесночный порошок

2 столовые ложки — сыр пармезан

тертый 1

4 стакана измельченной петрушки

1/2 чайной ложки морской соли грубого помола

Метод:

1. Используя овощечистку, нарежьте кусочки тыквы на кусочки фри толщиной 1/4 дюйма.Замочите картофель фри в холодной воде на 30 минут или на ночь.

2. Высушите картофель бумажными полотенцами и поместите в пластиковый пакет. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо взболтайте.

3. Переложите картофель фри в миску и смешайте с оливковым маслом, чесночным порошком и болгарским перцем. Выложите картофель фри на противень.

4. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 425 градусов, по 7,5 минут с каждой стороны.

5. Между тем в небольшой миске смешайте сыр, петрушку и крупную морскую соль. Поверх запеченного картофеля фри и подавать свежим.

5. Рулетики с корицей и тыквой

Ваш поиск идеальных булочек из тыквы и корицы, наконец, подошел к концу.

Ингредиенты:

1 упаковка — рулетики в форме полумесяца

1/2 стакана — свежее тыквенное пюре

1 чайная ложка — тыквенная специя

1/3 стакана — коричневый сахар

3 унции — сливочный сыр

1 1/2 столовые ложки сливочного масла

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 стакан сахара, пудры

1 столовая ложка молока

Метод:

1. Сделайте 8 серповидных рулетов из серповидного теста.Смажьте каждый рулет в виде полумесяца тыквенным пюре. Сверху посыпьте коричневым сахаром и тыквенными специями.

2. Оберните каждый рулет в форме полумесяца по тыквенной смеси и разрежьте каждый на 8 ломтиков.

3. Положить на противень срезанной стороной вниз. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 22-25 минут.

4. Тем временем смешайте в миске масло, экстракт ванили, сливочный сыр, сахар и молоко.

5. Подавать свежеиспеченные рулетики из корицы и тыквы с глазурью из сливочного сыра.

6. Тыквенные оладьи с пармезаном

Сделайте тыквы совершенно по-новому с этим рецептом оладий, подаваемых с пикантным соусом чили или вашим любимым соусом!

Состав:

1 1/4 стакана — тыква, тертая

4 столовые ложки — универсальная мука

1 — яйцо

2 столовые ложки — молоко

1/4 стакана — сыр пармезан, тертый

1 чайная ложка — разрыхлитель

1/4 чайной ложки — соль

Черный молотый перец по вкусу

Сладкий соус чили по вкусу

Метод:

1. Смешайте масло, тыкву, молоко, сыр, яйцо, универсальную муку, соль , разрыхлитель и перец на сковороде.Готовьте на среднем или сильном огне до однородной массы.

2. Обжарьте 1 столовую ложку тыквенной смеси на другой сковороде до золотистого цвета. Слейте масло на сухие бумажные полотенца. Подавать в свежем виде с тайским сладким соусом чили по вкусу.

7. Тыквенно-шоколадный торт

Кто не любит чай? Вы знаете, что хотите приготовить этот рецепт шоколадного торта и тыквенного торта на этот вечер.

Состав:

1/3 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 1/4 стакана цельнозерновой муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 чайных ложки — тыквенная специя

1/4 чайной ложки — соль

2 — яйца

1 банка — тыквенное пюре

1/2 чашки — оливковое масло или масло авокадо или масло канолы

1/2 чашки — кленовый сироп

2 чайная ложка — ванильный экстракт

3/4 стакана — шоколадная стружка

Метод:

1. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель и соду, тыквенные специи и соль в миске.Добавьте яйца, масло, кленовый сироп, тыкву и ванильный экстракт, непрерывно помешивая. Наконец, добавьте шоколадную стружку и еще несколько раз перемешайте.

2. Перелейте смесь в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 60 минут. Отложите, чтобы остыть. Подавать свежим.

8. Сырная паста с тыквой

Самая легкая и удобная еда, которая оживит ваши рецепты ужина в ресторанном стиле.

Состав:

12 унций — паста пенне

1 — лук нарезанный кубиками

3 — измельченные зубчики чеснока

1 чашка — свежее тыквенное пюре

4 чашки — бульон, овощ

1/4 чайной ложки — красный перец

1/4 чайной ложки — поваренная соль

1/8 чайной ложки — перец

1/8 чайной ложки — мускатный орех

2 столовые ложки — сливочное масло

4 унции — кубики сыра

Нарезанная свежая петрушка

Метод:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла и кубиков сыра, в глубокой посуде и тушите 10 минут или пока паста не приготовится равномерно.

2. Добавьте кубики сыра и масло и непрерывно помешивайте, пока сыр не начнет пузыриться. Подавать с солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой.

Обертка

Одна из основных причин, по которой диетологи рекомендуют больше тыквы, заключается в ее преимуществах для укрепления иммунитета и улучшения психического здоровья. Включить тыкву в свой рацион очень просто, изменив свой образ жизни. Мы выделяем несколько быстрых, простых и вкусных рецептов, которые вы можете попробовать в этом сезоне с тыквой в качестве главного ингредиента.

Мне нравится, насколько питательными могут быть тыквы, которые поднимают настроение, способствуют здоровому зрению и укрепляют здоровье простаты. Если вы хотите иметь здоровое сердце и хорошо выспаться, тыква должна стать вашим лучшим другом. Не забывайте, что тыквенные семечки также невероятно питательны; Кроме того, их тоже можно запекать, чтобы добавлять в блюда. Эта статья поможет вам встать на правильный путь к достижению поставленных в этом году целей в отношении здоровья. Не отказывайтесь от того, о чем вы не знаете.

Действительно ли это приподнимает грудь?

Пару недель назад я прокручивал свою временную шкалу Твиттера, когда наткнулся на еще одну горячо обсуждаемую тему.Судя по всему, массаж груди с маслом тыквенных семечек сродни естественной подтяжке груди, и результаты видны в течение нескольких недель. Как человек с тройным размером чашки, я не обязательно ищу процедуры или продукты, которые увеличивают объем, но небольшой подъем всегда приветствуется. И, несмотря на скептиков, десятки женщин подписали заявление, пообещав, что их грудь выглядит бодрее и что их растяжки практически исчезли после постоянного использования.

Итак, я сделал то, что сделал бы любой любопытный, авторитетный репортер красоты: зашел на Amazon, искал масла с четырьмя звездами и выше, занялся массажем и спросил экспертов.Оказывается, масло тыквенных семечек действительно обладает полезными для вашей кожи свойствами. «Он богат цинком, витамином Е, омега-3 и -6 жирными кислотами и каротиноидами, которые являются антиоксидантами», — говорит доктор Хэдли К. Кинг, доктор медицины FAAD, дерматолог из Нью-Йорка. «Масло увлажняет и борется с повреждениями, вызванными свободными радикалами. Считается, что высокое количество цинка и витамина Е улучшает цвет кожи, ускоряет заживление ран, борется с прыщами и способствует обновлению кожи. Оно также содержит витамин С, магний и калий.«

Shutterstock

Однако эти преимущества не приравниваются к маслу, действующему как подтяжка груди в бутылочке. Извините, Twitter.« Нет никакого эффекта в подтяжке кожи », — говорит доктор Карен Кэмпбелл, доктор медицинских наук, FAAD. дерматолог из Сан-Франциско. И Кинг соглашается. «Необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить его способность укреплять и подтягивать грудь», — говорит она.

Но не вся надежда полностью потеряна, поскольку после использования масла кожа может выглядеть более полной. «Антиоксиданты, витамин С и цинк могут помочь стимулировать выработку коллагена и эластина», — говорит Кинг.«А содержание жирных кислот делает масло тыквенных семечек эффективным увлажняющим средством. Вместе эти качества способствуют здоровью кожи и улучшают ее тон и текстуру». По сути, точно так же, как коллаген в уходе за кожей делает наше лицо более пухлым, масло тыквенных семечек может сделать то же самое с нашей грудью. Теперь, вопреки упомянутой ветке Twitter, вы не увидите результатов в одночасье. Чтобы получить заметных эффекта , рекомендуется постоянное использование в течение двух недель.

Итак, извините, дамы.Подтяжка, которую некоторые утверждают, является иллюзией того, что грудь впитывает весь этот коллаген, что создает бодрость. Но давайте будем честными — это тоже неплохо. А учитывая, что наша грудь заслуживает такого же внимания, как и лицо, включение тыквенного масла в повседневную жизнь тела — отличная идея.

А если вам интересно, что I думаю на данный момент? После двух недель использования эти щенки определенно выглядят более гладкими. Я делаю двухминутный массаж каждой груди, когда выхожу из душа, надеваю спортивный бюстгальтер (потому что пачкает ваши простыни) и накрываю черную футболку.