Свойства масел полезные: польза и вред для организма, свойства, таблица видов

Свойства масел полезные: польза и вред для организма, свойства, таблица видов

admin 21.12.2017

Содержание

7 самых полезных масел для вашего здоровья

У каждого из нас в доме найдется бутылочка растительного масла, может даже две: одна для того, чтобы жарить, вторая — чтобы заправлять свежие салаты.


Но знаем ли мы, какую ценность представляют для нашего организма натуральные растительные масла? И может быть стоит подумать о том, чтобы расширить свою домашнюю коллекцию?


Начнем с того, что многие растительные масла обладают своими неповторимыми полезными свойствами, о них мы с вами подробнее поговорим позднее. Есть у них и общие функции. Давайте рассмотрим их.

Польза растительных масел


Растительные масла состоят из триглицеридов жирных кислот. В их состав входят свободные жирные кислоты, витамины, воски, фосфолипиды и другие вещества.


Фуу, жир! – скажете вы, но в этот раз окажетесь неправы.


Правильные жиры, из которых как раз и состоят растительные масла, — это большой источник энергии и пищевых веществ для нашего организма, который обеспечивает большую часть наших энергетических запасов. Неплохо, да?


В отличие от животных жиров, в состав наших любимых масел входят ненасыщенные жирные кислоты. Они хорошо усваиваются организмом и не закупоривают сосуды (даже наоборот, растительные масла помогают поддержать здоровье нашего сердца и всех сосудиков).


Растительные масла помогают росту и размножению наших клеточек, а также формированию защитных свойств клеточным мембран. Это отличный борец против холестерина, а еще активный участник регуляции жирового обмена.


Растительные масла богаты большим количеством витаминов — A, E, D и другими, что помогает нормальному функционированию всего организма. Они обладают высокими антиоксидантными свойствами, помогая сохранять здоровье и молодость нашего тела, активизируют синтез белков, помогают регулировать уровень холестерина, а еще снижают последствия воздействия радиационного облучения.


Регулярное потребление натуральных растительных масел предупреждает многие сердечные заболевания, раковые опухоли, сахарный диабет, воспалительные процессы и другое. Хотя бы уже поэтому их стоит крепко полюбить.

Как правильно применять растительные масла


Следует помнить, что не все масла одинаково полезны для нашего здоровья.

Растительные масла в еде


Делая свой выбор, отдавайте предпочтение производителям:

  • Нерафинированных масел. Так как рафинированные масла содержат в себе значительно меньшее количество разных полезностей и вообще не очень здорово влияют на наше здоровье.
  • Органических масел. Так как количество витаминов и минералов в продукте определяется их уровнем в почве, в которой вырастили растение, и методами хозяйствования. Неправильный уход за растениями может привести к тому, что состав такого масла будет значительно хуже.
  • Масел холодного отжима. Именно такой метод отжима позволяет сохранить все полезные вещества и витамины живыми и невредимыми. Лучше, чтобы масла обрабатывались при температуре не выше 40-45 градусов.


Если еще одно условие, про которое мы бы хотели вам напомнить. Растительные масла лучше всего употреблять регулярно, а не от случая к случаю. Именно тогда они будут действительно помогать работе организма и защищать его. Особенно это касается тех, кто предпочитает вегетарианскую, веганскую и сыроедную диету.


Помните, что в день нам необходимо потреблять не менее 15-20 грамм любого вида сырого (то есть нерафинированного) растительного масла.


Конечно, лучше всего иметь в своем арсенале сразу несколько бутылочек с разными видами масел. Их комбинирование не только разнообразит ваш рацион и сделает его более богатым, но и максимально эффективно позаботится о вашем здоровье.


А теперь давайте поговорим о каждом виде масла подробнее и выберем своих любимчиков:

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания


Итак, кунжутное масло известно своими полезными свойствами уже не одно тысячелетие. Некоторые напрасно считают, что кунжутное масло не такое полезное, как остальные растительные масла.


На самом деле кунжутное масло обладает высокими противобактериальными свойствами. К тому же это отличное противовоспалительное средство. Этого не достаточно? Кунжутное масло способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, тем самым предупреждая сердечно-сосудистые заболевания, и уменьшает уровень вредного холестерина.

Кунжутное масло в еде


Кунжутное масло — это прекрасный антиоксидант, а значит, оно помогает сохранить нашу красоту и молодость внутри и снаружи. Это настоящий сундучок здоровья, содержащий в себе различные витамины и полезные вещества.





Кунжутное масло помогает успокоить мигрень и вернуться в рабочее состояние. Оно в принципе рекомендовано тем, у кого работа связана с умственными нагрузками и, тем более, стрессом.


Однако, хотим отметить, что кунжутное масло не рекомендуется применять, если у вас есть склонность к тромобообразованию или варикозная болезнь, так как оно улучшает свертываемость крови и увеличивает число тромбоцитов.






Кунжутное масло в еде




Кунжутное масло холодного отжима BUFO Organic








Как еще можно применять кунжутное масло? Как прекрасное косметическое средство! Оно отлично заживляет кожу, сохраняя ее упругой и эластичной.


Следует помнить, что этот тип масла относится к скоропортящимся. При неправильном хранении или нерегулярном использовании масло может испортиться и начать горчить, а также растерять большую часть полезных свойств. Храните его плотно закрытым в темном и прохладном месте.

Кунжутное масло в приготовлении


Кунжутное масло подходит для диетического и вегетарианского питания!


Оно идеально сочетается с овощами и крупами, а также будет выгодно оттенять свежие салаты, которым оно придаст приятный ореховый вкус. Оно используется в азиатской кухне и прекрасно подходит к морским блюдам, хорошо сочетается с медом и соевым соусом. 


Хотим отметить, что это масло не годится для жарки, его добавляют в холодные или заправляют уже приготовленные горячие блюда.

Оливковое масло: как применять


Кто из нас не любит оливковое масло? Как ароматно оно греется на сковороде, как элегантно создает дополнительные вкусовые нотки в салатах и овощах!

Оливковое масло в еде


Для тех, кто ценит оливковое масло, важно помнить, что это масло максимально сохраняет свои полезные свойства только при холодном отжиме. Иначе вся польза, о которой так любят говорить диетологи, сводится почти на нет.


Дерево оливы почитается еще с давних времен. Сколько прекрасных традиций связано с ним, сколько стихов посвящено! Раньше это дерево считалось символом чистоты, а масло, сделанное из него, называлось жидким золотом.


Это невероятно полезный продукт для нашего здоровья. Оно благоприятным образом сказывается на сердечно-сосудистой системе и нормализует давление. А еще это прекрасный помощник для нормального пищеварения.


Оливковое масло также безопасно при нагревании — оно почти не образует канцерогенов. Именно поэтому зачастую для готовки это масло предпочитают всем остальным.


Рекомендуем использовать в приготовлении нерафинированное оливковое масло Extra-virgin холодного отжима — оно сохраняет в себе все полезные свойства, обладает низкой кислотностью и подходит для диетического питания.


В приготовлении оливковое масло находит очень широкое применение: его можно использовать и для жарки, и для запекания, и для заправки блюд. Маленькая хитрость: добавьте немного оливкового масла в свежесваренные спагетти — тогда они не слипнутся и масло придаст им приятный вкус.


Очевидна польза оливкового масла для поддержания нашей красоты. Это просто находка для сухой и уставшей кожи. Оно может похвастаться своими глубокими омолаживающими свойствами, а еще масло хорошо дезинфицирует кожу. Не зря его можно обнаружить во многих натуральных кремах и лосьонах!

Аргановое масло: применение


Аргановое масло производится всего лишь в одной стране — в Марокко. Для того чтобы получить всего лишь литр этого масла, требуется полтора дня работы! Именно поэтому оно признанно одним из наиболее дорогих масел в мире.





Однако пользу арганового масла сложно переоценить. В нем содержатся полезные Омега-6,9, которые самым благоприятным образом воздействуют на наш организм. Они помогают работе сердечно-сосудистой, репродуктивной и нервной систем, а еще делают нашу кожу молодой и здоровой.


Аргановое масло — это настоящий суперфуд! Оно очень богато полезными веществами и витаминами. Благодаря чему оно способствует формированию крепкого иммунитета, улучшает функцию кроветворения, укрепляет зрение и другое. 






Оливковое масло в еде




Аргановое масло холодного отжима BUFO Organic



+81 балл
на счет






К тому же, это натуральный источник антиоксидантов. Но самое важное, в нем то, что оно содержит сквален — очень редкий компонент, который насыщает клетки кислородом и препятствует старению организма. Кстати говоря, после 25 лет концентрация этого вещества в нашей коже постепенно снижается. Так что, если хотите сохранить молодость надолго, то аргановое масло должно стоять на вашей полочке на кухне.


Аргановое масло оставляет приятное ореховое послевкусие, немного острое. Оно подходит для заправки фруктовых и овощных салатов, его добавляют в хумус, марроканцы также используют его в приготовлении морских блюд. Но, конечно, стоит оно недешево, чтобы использовать его так же часто, как, например, оливковое.


Для здоровья употребляйте его по одной столовой ложке в день — это повысит ваш иммунитет и защитит кожу от негативного воздействия свободных радикалов, а также будет прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.

Льняное масло: как правильно применять


О пользе льняного масла можно писать целые книги. Льняное масло особенно почиталось на Руси — за свои уникальные целебные и косметические свойства. Русские красавицы всегда знали толк в натуральной косметике!


Давайте разберемся. Польза этого масла в том числе заключается в большом содержании Омега-3 — его количество в нем даже выше, чем в рыбьем жире. Особенно полезно пить льняное масло женщинам, ждущим ребеночка — оно нормализует гормональный фон и способствует нормальному развитию малыша. Однако, консультация врача перед применением обязательна.

Льняное масло в еде


Также льняное масло обязательно в рационе спортсменов, поскольку оно ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жира, повышает выносливость и выработку энергии. Кроме того, льняное масло помогает мышцам быстрее восстановиться после тренировки.


Помимо этого, льняное масло отл

Семь самых полезных растительных масел

К такому выводу пришел норвежский Институт мозга. Все дело в витамине F, который помогает бороться с отложением холестерина в кровеносных сосудах (в том числе самых мелких капиллярах, питающих головной мозг), а также олеиновой кислоте, которая участвует в построении клеточных мембран. Она помогает обновляться и восстанавливаться поврежденным клеткам нервной ткани. То есть отвечает за омоложение наших «маленьких серых клеточек» — нейронов мозга.

Автор исследования физиолог из Осло Бьерн Хагесен считает: «Все мы как бы знаем, что оливковое масло полезней маргарина. Но недостаточно всего лишь поливать им салатик капрезе, когда вы пришли в итальянский ресторан. Эффект достигается при регулярном, ежедневном употреблении. Растительные масла хорошего качества нам нужны каждый день — в среднем по две столовые ложки. У людей, предпочитающих тип питания вообще без масла (например, сыроедение), хуже память, они более раздражительны и хуже запоминают новую информацию».

Также растительные масла богаты важными жирорастворимыми витаминами А (нужен для кожи, зрения и иммунитета) и Е (антиоксидант, защищает от инфекций).

КСТАТИ

7 самых полезных растительных масел

Оливковое. Обращайте внимание на кислотность, которая должна быть указана на этикетке. Чем она ниже (до 0,8%), тем масло более высокого качества. Еще в Древней Греции его называли «жидким золотом». В нем больше всго олеиновой кислоты. При нагревании оливковое масло практически не образует канцерогенов.

Подсолнечное. Лучший источник лецитина. Это вещество помогает формироваться нервной системе ребенка, а во взрослом возрасте поддерживает активность и ясность ума. Также лецитин помогает восстановить силы при анемии и стрессах.

Кукурузное. Лучше всех из растительных масел регулирует обмен холестерина в организме. Помогает расщеплению «плохих» твердых жиров. В кукурузном масле содержатся производные фосфора — фосфатиды, которые очень полезны для мозга, а также никотиновая кислота (витамин РР), регулирующая проводимость сердца.

Горчичное. Благодаря бактерицидным свойствам, помогает дольше сохранять свежесть заправленных им продуктов. А также заживлению ранок и ожогов. Обладает согревающим и смягчающим свойством, ингаляции с ним очень хороши при бронхитах и ангинах. Но часто употреблять его в пище на стоит. Несмотря на свои полезные свойства, горчичное масло содержит эруковую и эйкозеновую кислоты, которые нашими пищеварительными ферментами не расщепляются.

Льняное. Самое низкокалорийное из растительных масел, используется в диетах для похудения. Помогает выводить токсины из печени. А по содержанию Омега-3 превосходит рыбий жир. Семя льна содержит антиоксидант тиопролин, который нейтрализует нитраты (из покупных овощей-фруктов, например). Так что, если не уверены в том, что в ваш салат из огурцов-помидоров не пробралась эта гадость, добавьте в заправку ложку льняного маслица.

Кунжутное. Чемпион масел по кальцию. Его называют женским маслом. Особенно полезно при беременности и гормональных встрясках. Помогает улучшить состояние при болезнях щитовидки и подагре (выводит из суставов вредные соли). Но кунжут усиливает свертываемость крови. Потому сердечникам и тем, у кого варикоз, его нужно есть с осторожностью.

Тыквенное. Лучший источник цинка — его там больше, чем в морепродуктах. А цинк — это мужская сила, помогает выработке тестостерона. Так что если планируете эротический ужин, прикупите пузырек тыквенного масла. Его можно смешать с оливковым и заправлять салаты. Жарить же на нем не рекомендуется — пригорает и неприятно пахнет. А еще в нем много селена. Для холодов самое то — повышает иммунитет и отпугивает микробов.

Какое масло самое полезное для здоровья человека |ПУТИ К ЗДОРОВЬЮ

Какое масло самое полезноеЗдравствуйте, друзья! Сегодня узнаем, какое масло самое полезное для здоровья человека. Думаете оливковое? Не угадали! Сейчас  мы с вами основательно осветим этот вопрос.

Какое масло самое полезное: типы жиров в маслах.

Все масла и жиры содержат жирные кислоты. Жирные кислоты делятся на 3 вида:

  • насыщенные жирные кислоты,
  • мононенасыщенные жирные кислоты,
  • полиненасыщенные жирные кислоты.
    Свойства этих жирных кислот отличаются кардинально и оказывают на организм разное воздействие. Обычно в состав растительных масел входят все 3 вида жирных кислот, но пропорции их сильно отличаются в зависимости от вида масла, поэтому каждое масло оказывает индивидуальное  действие на организм человека.

    Какое масло самое полезное: Роль и функции насыщенных жирных кислот в организме человека.

    Какое масло самое полезное-2Насыщенные жирные кислоты (НЖК)  твердые при нормальной температуре, в отличие от других жиров. Раньше считалось, что они вредны, их лучше избегать, но последние достижения ученых доказали, что в небольших количествах НЖК необходимы организму.

    НЖК нужны организму, потому что они выполняют функции:

  • Энергетическую: дают энергию, значительно больше, чем белки и углеводы. 1г. жира даёт при переработке организмом 9 ккал, 1 г углеводов или белков даёт примерно в два раза меньше: около 4 ккал.
  • Регуляторную: НЖК регулируют обмен веществ в организме. Они в результате расщепления образуют внутреннюю воду, которая по своим свойствам отличается от внешней воды, которую мы пьём. Внутренняя, или эндогенная, вода нужна организму.
  • Строительную: НЖК участвуют в образовании клеток и тканей. Жиры вместе с белками у углеводами образуют строительный материал для организма.
  • Защитную: подкожный жир защищает ткани организма от холода и жара. Худые, тощие люди быстрее зябнут и простужаются.
  • Питающую: Натуральные НЖК содержат жирорастворимые элементы: витамины и разнообразные биологически активные вещества, необходимые для полноценного питания клеток.
  • Гигиеническую и косметическую. Тонкий слой подкожного жира защищает кожу от растрескивания и попадания в трещины микробов. Также кожа с жировой прослойкой меньше подвержена старению и высыханию. Недаром, все крема содержат НЖК.
  • Норма употребления НЖК

    НЖК надо употреблять примерно 15 г в день (половина столовой ложки), иначе организму придётся затрачивать энергию на их производство.
    Но переизбыток НЖК свыше рекомендованного вреден, это повысит уровень плохого холестерина, приведёт к болезням сердца, ожирению и даже к раку.

    НЖК содержатся в мясных, молочных продуктах, яйцах.

    Какое масло самое полезное: роль и функция мононенасыщенных жиров МНЖК в организме.

    Какое масло самое полезное-3Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) – группа  жиров, в молекулах которых присутствует одна двойная углеродная связь. МНЖК незаменимы для организма, для клеток, так как в организме они не вырабатываются, но должны поступать с пищей, так как  все клеточные мембраны состоят на две трети из МНЖК. Эта группа объединена условным обозначением Омега-9, содержит много витамина Е, полезна для сердца.

  • Особо выделяется в этой группе олеиновая кислота. Олеиновая кислота полезна, она не портится при жарке, не выделяет вредных веществ на высокой температуре жарки. Его много в оливковом масле. Роль МНЖК в организме велика, они участвуют в выработке ферментов, обеспечивают работу мышц, обеспечивают энергию клеткам. МНЖК обеспечивают нормальный обмен веществ.
    МНЖК очищают сосуды от плохого холестерина, от бляшек в сосудах,  улучшает их тонус, берегут от инфарктов и инсультов, нормализуют желчеотделение, улучшают состояние кожи. МНЖК расщепляют насыщенные жиры НЖК для их усвоения. Защищают от рака, от ожирения, от запоров, от заболевания печени.
  • Отличительная особенность МНЖК:
  • МНЖК затвердевание при 0 -5 градусах.
  •  МНЖК устойчивы к окислению. Поэтому на тех рафинированных маслах, в которых много олеиновой  кислоты Омега-9, можно жарить, например, оливковом масле. А подсолнечное масло или кукурузное содержат значительно меньше Омега-9, на них не стоит жарить. На тех маслах, в которых совсем мало олеиновой кислоты Омега-9 жарить совсем нельзя. (смотрите таблицу)
  • Если организму не хватает МНЖК, то возникает:
  • Сухость во рту, в слёзных протоках, влагалище,  сухость кожи.
  • Слабость.
  • Боли в суставах.
  • Ломкость ногтей и волос.
  • Нервозность, депрессия.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Снижение памяти и внимания.
  • Запоры.
  • Повышение артериального давления.
  • Обострение болезней сердца.

Функции олеиновой кислоты (Омега-9) — МНЖК:

  • Защищает кожу: Оливковое масло первого холодного отжима, нерафинированное, применяется в косметических процедурах для омоложения кожи.
  • Защищает от диабета, управляя уровнем сахара в крови.
  • Защищает кровеносные сосуды от бляшек, предотвращая атеросклероз, инфаркт, инсульт. тромбоз.
  • Повышает иммунитет.
  • Замедляет рост раковых клеток.
  • Регулирует обмен веществ.
  • Защищают слизистые оболочки.
  • Защищают кожу.
  • Участвуют в синтезе витаминов, улучшают эндокринную систему,
  • Участвуют в работе нервной системы, улучшают передачу нервных импульсов.
  • Повышают проницаемость  мембран клеток для полезных веществ.
  • Предотвращают депрессию.
  • Повышают эластичность кровеносных сосудов.
  • Повышают энергию в организме, мышечный тонус, улучшают работу мускулатуры.

Какое масло самое полезное: Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) – роль и функция.

Полиненасыщенные жирные кислоты ПНЖК  относятся к незаменимым, т.е. они должны поступать в организм извне, с пищей. ПНЖК разделяются на две группы: линоленовая кислота называется омега -3, а линолевая и арахидоновая кислоты называются омега-6.

ПНЖК отличаются от МНЖК тем, что в молекулярной формуле ПНЖК две и более углеродные связи, а в МНЖК — одна.

ПНЖК окисляются  от высокой температуры,  и поэтому надо избегать их нагревания.
Какое масло самое полезное-4Омега –3 необходима для нормального развития и работы головного мозга, защищает от сердечных болезней, повышения кровяного давления ,  от депрессии, от нервного истощения, от ожирения, от воспалений, от рака.

Омега-3 разжижают кровь, помогают мозгу работать быстро, глазам – видеть остро, легко адаптироваться к темноте, сердцу – работать ритмично. Омега-3 ускоряет метаболизм, обеспечивает четкое взаимодействие органов тела.

Омега-6, напротив, сгущает кровь, замедляет обмен веществ. Поэтому надо следить, чтобы  Омега-3 и Омега-6 были в маслах в правильном соотношении. Исследования доказывают, что это соотношение должно быть 1:4, а лучше 1:2 и того меньше, тогда организм здоров, в этом соотношении в организме всё уравновешено.

Но гораздо чаще бывает, что в маслах превалирует Омега- 6, например, в подсолнечном масле соотношение Омега- 3 и Омега-6 в зависимости от сорта масла может быть более 1:70.

В этом случае в организме идут нежелательные процессы, избыток Омега-6 приводит к болезням сосудов, сердца, к артриту,  к мигрени, к астме, к ожирению, к диабету,   к онкологии. Выявлено исследованиями, что избыток Омега-6 приводит к эндометриозу, полипам, менструальным болям.

Что же делать? Зная, что популярные в продаже масла имеют несбалансированное соотношение между Омега–3 и Омега-6, необходимо позаботиться самим о балансировке.
Посмотрим таблицу соотношения Омега -3 и Омега-6 в различных маслах и сделаем выводы:

Таблица содержания жирных кислот разного типа в маслах и жирах.

ПродуктПНЖК
Омега-3
ПНЖК
Омега-6
Отнош.
Омега-6/Омега-3
МНЖК
Омега-9
НЖК
Оливковое0.61016.771.116.2
Конопляное24.368.82.800
Льняное3060.9200
Подсолнечное0.568.2136.418.611.7
Соевое4.554122615.5
Кукурузное0.95763.327.514.4
Рапсовое2.918.7664.15.8
Пальмовое06.838.951.2
Куриный жир1.318.614.348.131.1
Свиное сало1.19.9948.238.8
Сливочное масло0.52.95.830.142.7
Говяжий жир0.62.23.742.150.6
Рыбий жир (треска)26.31.60.0651.216.2
Рыжиковое масло42190.4515
Кунжутное масло0.341.6138.7
Масло зародышей. пшеницы6.9547.8
Масло виноградн. кост0.269.6348
Кокосовое масло01.8
Какао масло0.12.828
Кедровое масло16372.3
Горчичное масло618350
Арахисовое масло0.331.7105.7
Масло грец ореха8.5536.2

Какие масла выдерживают тепловую обработку.

Важно помнить, что масла бывают рафинированные и нерафинированные. Тепловой обработке можно подвергать только рафинированные масла и жиры. Нерафинированные жиры нельзя нагревать, при нагреве они окисляются и создают ядовитые вещества.

Нормы потребления растительных масел.

Растительные масла, как мы убедились из этой статьи, крайне необходимы организму. Они являются основным источником незаменимых жирных кислот МНЖК и ПНЖК. Однако, существуют необходимые ограничения в их употреблении. Эти нормы были приняты специалистами в питании. Их рекомендации такие:
20% животного жира и 80% растительного. Это значит, что 15 — 20 грамм животного жира и 60- 80 грамм растительного масла в день.
Необходимо также учитывать время года, характер трудовой деятельности, возраст, вес тела и немного подкорректировать под себя эти нормы.

Самое главное правило — умеренность во всём! 

Выводы

Друзья, сегодня мы разобрались,  какие составляющие жирных кислот входят в наиболее популярные масла. Мы узнали, что

    1. Жирные кислоты делятся на 3 вида: насыщенные (НЖК), мононенасыщенные (МНЖК), и полиненасыщенные (ПНЖК).
    2. Основным источником НЖК являются животные жиры.
    3. Основным источником МНЖК и ПНЖК являются растительные масла.
    4. Все 3 вида приносят пользу,  при условии выполнения полезного для организма соотношения между жирами…
    5. НЖК выполняют важные функции и нужны организму человека, хотя бы в небольшом количестве, специалисты рекомендуют 15 грамм в день, это примерно половину столовой ложки в день. Недаром в санаториях дают раз в день 20 г. сливочного масла.
    6. МНЖК и ПНЖК выполняют  важную роль в организме и являются незаменимыми, т.е. не вырабатываются в организме, а должны поступать с пищей.
    7. ПНЖК имеют две составляющих: Омега-3 и Омега-6, которые в организме уравновешивают друг друга при условии нужной пропорции их поступления в организм. Эта пропорция Омега-3 к Омеге — 6 принята экспериментально,  как коэффициент 1:4, а лучше меньше.
    8. На основании таблицы содержания жирных кислот в маслах и их соотношения мы можем сделать вывод, что лучшими маслами для здоровья являются ЛЬНЯНОЕ, РЫЖИКОВОЕ, КОНОПЛЯНОЕ. Отныне мы уже не будем тратиться на дорогие и неэффективные для здоровья масла.
    9. Распространенные в употреблении рафинированные подсолнечное, оливковое, кукурузное масла, которые хорошо зарекомендовали себя  при жарке,  необходимо дополнять употреблением за каждой едой по одной столовой ложке льняного (продаётся в аптеках) или рыжикового масла (продаётся в магазинах полезного питания Избёнка. Поскольку льняное и рыжиковое масла имеют непривычный вкус, их можно просто выпить из ложки и закусить хлебом.
    10. Особенно важно давать эти масла детям, так как у них закладывается и развивается  мозг в раннем детстве, важно, чтобы умственное развитие ребёнка  не пострадало от ошибок в питании.
    11. Рыжиковое и льняное масло нерафинированные, первого холодного отжима, их нельзя подвергать тепловой обработке, хранить их надо в тёмной стеклянной таре в холодильнике, ограничив в них доступ воздуха.
    12. Надо строго соблюдать сроки хранения масел.
    13. Запомним: Нерафинированные масла нельзя подвергать тепловой обработке, так как они при нагревании образуют ядовитые соединения.

Какое масло самое полезное-5
Автор: Алина Таранец

Источники:

  1. Медицинский блог врача скорой помощи
  2. Практикум здорового образа жизни
  3. Фитнес школа онлайн
  4. Культура здоровья

 

Виды растительных масел: их польза и состав » Narmedik.com Медицинский портал


В последнее время на прилавках магазинов и супермаркетов мы можем наблюдать большой ассортимент появившихся различных растительных масел. На этикетках крупными буквами и весьма заманчиво написано: «Без холестерина», «Большое содержание витамина Е» и так далее…
Но, если быть внимательными, то рядом можно заметить надписи более мелкими буквами: «Вымороженное», «Гидратированное»…
Тем, кто не осведомлён, трудно понять, что означают эти мудрёные термины.
Какие виды растительных масел – лучшие? Будет ли от данного масла польза? Будет ли оно дымиться на сковородке или на нём будет удобно жарить? Какой вид масла выбрать – кукурузное, оливковое или обычное подсолнечное?

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ВИТАМИНЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

По мнению ведущих экспертов, самое полезное, что есть в маслах растительного происхождения, это ценные для здоровья жирные кислоты. Практически в каждом виде масла их есть три типа: насыщенные, моно- и полиненасыщенные. Разница – только в пропорциях.

Насыщенные жирные кислоты необходимы организму в очень небольшом количестве. Их чрезмерное употребление может вызвать нарушение жирового обмена, повышение холестерина в крови, риск заболевания атеросклерозом, болезнями сердца и сосудов.

Где много насыщенных жирных кислот? В арахисовом, пальмовом и кокосовом маслах.

Ненасыщенные жирные кислоты, наоборот, очень полезны, они регулируют все обменные процессы в нашем организме.

Сейчас очень много говорят о пользе полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 (линолевая кислота) и Омега-3 (альфа-линолевая). Они способствуют тому, чтобы на стенках сосудов не откладывались холестериновые бляшки и разрушают уже имеющиеся. Эти кислоты организм не умеет синтезировать самостоятельно, поэтому они должны поступать к нам с пищей.

К сожалению, мы, по привычке, выработанной с детства, употребляем чаще всего подсолнечное масло, кукурузное, иногда – кунжутное, то есть те, где преобладают Омега-6. А те, где большое содержание Омега-3 (льняное, рапсовое, грецкого ореха), в большинстве случаев игнорируем.

И такой перекос, по мнению многих медиков, становится причиной болезней.

При этом необходимо помнить о том, что в организм вместе с полиненасыщенными жирными кислотами должны поступать и мононенасыщенные. Именно последние способствуют защите и «отстраиванию» клеточных мембран.

Витамины Е, А, D, К, группы В, РР, фосфолипиды, пигменты, фитостерины, белок, азотистые соединения, свободные аминокислоты, воски, минеральные вещества, минералы – вот неполный перечень самых полезных компонентов всех видов растительных масел, которые положительно влияют на здоровье и помогают исцелиться от многих заболеваний.

ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ПОЛЕЗНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА?

Конечно, в первую очередь, от качества исходного сырья.

Также от способа отжима сырья и способа дальнейшей очистки.

ВИДЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ: КАКОЕ МАСЛО – САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ?

Многие производители любят писать о большом содержании витамина Е в масле. Следует знать, что, чем более высокая температура отжима была, тем меньше этого витамина осталось в масле!

Однозначно, что самое полезное масло – это то, которое было произведено методом холодного отжима (холодного прессования). На этикетках с таким маслом есть обычно надпись «Первый холодный отжим» или «Первый холодный пресс». Такое масло отжимают при температуре до 43 градусов и после отжима очищают только от механических примесей, в отличие от других масел, которые подвергают разного рода очисткам, используя довольно агрессивные и явно НЕ полезные для человеческого здоровья агенты.

В ЧЁМ ВРЕД РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ?

Если жарить на масле, где большое содержание полиненасыщенных жирных кислот, то такое масло будет чадить и дымиться на сковородке. Поэтому выбор – очищенное масло, которое подвергается экстрагированию. Такое масло не горит, не дымится, не имеет насыщенного запаха.

Но следует знать, что при очищении используются растворители, которые далеко не полезны, к тому же после такой очистки в масле не остаётся ничего полезного.

Для того, чтобы продлить срок хранения нерафинированного (полезного) растительного масла, его для этого нейтрализуют щёлочью.

Если на этикетке написано «гидратированное», то это означает, что его обработали горячей водой. В ходе обработки происходит очистка и от пестицидов и тяжёлых металлов, содержащихся в исходном сырье. В этом плюс. Такое масло не имеет яркого вкуса, цвет его не насыщен, запах тоже. Для жарки – самое то. Но пользы – ноль.

Рафинированное масло диетологи вообще не считают за масло, которое стоит употреблять. Потому, что в нём нет абсолютно ничего полезного. А если оно ещё и дезодорировано, что тоже указывается на этикетке, то лучше отставьте такое масло в сторону!
Ещё одна важная надпись «вымороженное» говорит о том, что из такого масла при обработке были удалены воски, что не является полезным для здоровья.

ВИДЫ ПИЩЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И ИХ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

Самое распространённое и широко употребляемое масло. Нерафинированное подсолнечное масло довольно полезно и богато Омега-6 жирными кислотами.
Одобрено многими диетологами, как хорошее лечебное и профилактическое масло. Подсолнечное масло оказывает легкий слабительный эффект, способствует улучшению пищеварения, стимулирует работу печени и желчевыводящей системы, т. е. помогает наладить процесс естественного очищения организма. Хорошая работа пищеварительной системы благотворно сказывается на функционировании всего организма и отражается на внешнем виде.

Витаминно-минеральный комплекс и инулин способствуют укреплению иммунной системы. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает клетки организма от преждевременного старения, обладает противоопухолевым действием, способствует улучшению состояния кожи и волос. Положительное влияние оказывает употребление нерафинированного подсолнечного масла на состояние нервной системы.

Комплекс ненасыщенных жирных кислот, объединенных одним термином – витамин F (кстати, он не синтезируются в организме человека), необходим организму для нормального жирового обмена. При поступлении достаточного количества этого витамина налаживается липидный обмен, снижается уровень «вредного» холестерина в крови, улучшается метаболизм жиров, благодаря чему подсолнечное масло помогает в борьбе с лишним весом.

Используется в кулинарии, в медицине, в косметологии.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

1) Оливковое масло содержит существенно больше олеиновой кислоты, чем подсолнечное. Эта жирная кислота очень полезна для организма, она способствует процессам пищеварения и делает оливковое масло диетическим продуктом.

2) Оливковое масло снижает риск возникновения сахарного диабета 2го типа, так как увеличивает чувствительность клеток к инсулину.

3) Оливковое масло содержит от 55% до 85% (в зависимости от сорта) мононенасыщенных жирных кислот, которые являются природными антиоксидантами, богаты полифенолами, и что самое главное — способствуют выводу «плохого» холестерина.

4) Оливковое масло признано диетологами наиболее оптимальным по соотношению омега-6 и омега-3 жирных кислот (4:1).

5) Также, содержащиеся с оливковом масле кислоты, помогают строить оболочки клеток в нашем организме.

6) Оливковое масло препятствует развитию атеросклероза благодаря веществам, которые защищают клетки от окисления.

7) Оливковое масло, кроме всего прочего, укрепляет костную ткань, препятствует старению организма и развитию болезней сердечно-сосудистой системы, подавляет воспалительные процессы е и даже улучшает зрение.

8) При нагревании в оливковом масле появляется намного меньше опасных для здоровья трансжиров, а значит оно, в отличие от подсолнечного, пригодно для жарки.
Лучшие сорта этого масла получают методом холодного отжима. На этикетке в таком случае написано «extra vіrgіn».

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО

Получают из кукурузных зёрен. По химическому составу и полезным свойствам оно очень близко к маслу подсолнечному.
Линолиевой кислоты в нём содержится около 50%, много витамина Е, лецитина.
Диетологи советуют употреблять это растительное масло людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы и атеросклерозом. Комплекс полиненасыщенных жирных кислот и лецитин, содержащиеся в масле, способствуют нормализации жирового обмена в организме, благодаря чему приходит к здоровому уровень холестерина в крови. Особенно важно, что понижается уровень так называемого вредного холестерина и снижается риск формирования атеросклеротических бляшек и тромбов в сосудах.

Благодаря нормализации жирового обмена кукурузное масло способствует избавлению от лишнего веса, поэтому зачастую является компонентом диет. Как большинство растительных масел, оно оказывает слабительный эффект за счет мягкой стимуляции моторики кишечника. Кроме того, процессы пищеварения активируются за счет желчегонного действия масла, т. к. оно повышает тонус желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Кукурузное масло в той или иной степени полезно практически для всех систем организма. При его регулярном употреблении в пищу снижается риск возникновения раковых заболеваний, болезней нервной системы, замедляются процессы старения организма и улучшается иммунный статус. Благодаря высокому содержанию витамина Е этот продукт способен улучшить состояние кожи и волос, именно поэтому его рекомендуют добавить в рацион людям с сухостью и шелушением кожи.

Кукурузное масло очень полезно для детей, оно считается самым безопасным (аллергия на него встречается крайне редко), легко усваивается организмом и содержит целый комплекс веществ, способствующих нормальному росту и развитию.

Вред кукурузного масла

Это масло не рекомендуется употреблять людям, склонным к тромбозам, поскольку в его составе есть вещества, повышающие свертываемость крови. Также с осторожность следует отнестись к этому продукту при наличии желчнокаменной болезни.

Здоровым людям не стоит злоупотреблять кукурузным маслом из-за его высокой калорийности и большого количества витамина Е в составе. Для того чтобы организм получил порцию полезных веществ, в день достаточно употреблять 1–2 столовые ложки этого масла.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Отжимается из семян льна. Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами:

Регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Кроме того, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.

Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма.

Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.

Льняное натуральное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.

Снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

РЫЖИКОВОЕ МАСЛО

Незаслуженно забытое на время масло с очень хорошими показателями по полезности состава, который приближен к маслу льняному. главное в масле рыжика высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, защищающих от атеросклероза. Также, благодаря витамину Е, масло способствует борьбе организму против окисления клеток.

1 столовая ложка рыжикового масла каждый день натощак в течении трех месяцев, снижает уровень холестерина, нормализует артериальное давление, укрепляет кровеносные сосуды и защищает от формирования тромбов. В первую очередь рыжиковое масло полезно для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Рыжиковое масло значительно помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, так как способствует заживлению маленьких ранок на слизистых оболочках желудка и кишечного тракта. Его регулярное потребление служит хорошей профилактике гастрита, колита, холецистита, язвы желудка.

Полезно для повышения иммунитета. Оно повышает эластичность тканей, повышает выносливость и общий тонус организма, способствует обновлению клеток, стимулирует работу печени и нормализует артериальное давление.

Рыжиковое масло оказывает благотворное влияние на репродуктивные системы как мужчин, так и женщин, особенно при заболеваниях яичников или предстательной железы. Нормализует гормональный фон у женщин и улучшает самочувствие во время месячных.

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО

Ценится своими антипаразитарными свойствами. Польза для пищеварительной системы проявляется за счет витамина группы В. Масло стимулирует пищеварение, увеличивает секреторную функцию ЖКТ и повышает активность поджелудочной железы и печени. Именно поэтому употребление этого масла советуют всем, кто имеет проблемы с перевариванием пищи и деятельностью кишечника.

Масло также очищает кровеносные сосуды при атеросклерозе, способствует укреплению и эластичности стенок сосудов, поэтому является хорошей профилактикой для гипертоников.

Также это масло полезно для людей с пониженным гемоглобином, так как оно участвует в синтезе таких веществ, как хлорофилл, витамины В6 и Е.

Активно применяется этот продукт и наружно для лечения последствий травм, при болях в мышцах и суставах. С помощью него также производят релаксирующий массаж после активных тренировок.
Очень медленно и слабо окисляется, довольно устойчиво.

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Кунжутное масло настоящий целебный источник. Многие исследования доказывают его эффективность в лечении онкологических заболеваний.

Помогает оно и иммунитет восстановить, и к простудным заболеваниям устойчивость повысить.

Полезно кунжутное масло при легочных заболеваниях. Если кашель, например, то эффективно оно в виде растирания. Используют разогретым градусов до 38. Растерев грудную клетку теплым кунжутным маслом, больного хорошенечко укутывают. Желательно после такой процедуры соблюсти постельный режим.

Если у вас гипертония или проблемы «сердечные», то и здесь это масло придется кстати. Способствует продукт и восстановлению щитовидной железы, нормализует обмен веществ. Под силу маслу из малюсеньких семян бороться с сахарным диабетом, анемией, истощением.

Показано оно и при различных заболеваниях ЖКТ. Пол столовой ложки масла кунжутного трижды в день, излечат гастрит и даже язву желудка. Только одно условие – масло принимаем до еды.

Наличие в кунжутном масле большого количества кальция, делает его прекрасным средством для укрепления костной системы. Поэтому рекомендуется продукт этот включать в рацион будущих мамочек, деток, а также пожилых людей.

Не смотря на довольно высокую калорийность, масло из семян кунжута рекомендовано в период прохождения диеты с целью похудения. А если вы хотите мышечную массу нарастить, то и здесь масло используется довольно эффективно.

Отлично действует оно и как средство ранозаживляющее. Можно применять его и при ожогах, причем сильных.

КЕДРОВОЕ МАСЛО

Масло кедрового ореха содержит целый комплекс полезных веществ, превосходя этим многие растительные масла. Одного витамина Е оно содержит в несколько раз больше, чем оливковое масло, а польза токоферола для организма неоспорима. Он требуется для нормальной работы репродуктивной, сердечно-сосудистой и нервной систем, здоровья кожи, усиливает защитные силы организма. Кроме того, являясь одним из антиоксидантов, защищает организм от воздействия многих вредных факторов окружающей среды и замедляет процессы старения.

В кедровом масле содержатся и другие жирорастворимые витамины – А, D, К, которые необходимы для укрепления костно-мышечного аппарата, профилактики заболеваний органа зрения, кроветворной системы и др.

Благодаря содержанию витаминов группы В (В1, В2, В3) это масло рекомендуется применять при лечении и для профилактики заболеваний нервной системы, при бессоннице, депрессии, синдроме хронической усталости. Кроме того, эти витамины способствуют и нормальной работе пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Отдельно следует упомянуть витамин С, который содержится в большом количестве в ядрах кедрового ореха, из которых получают масло. Известно, что аскорбиновая кислота необходима для укрепления иммунитета, считается, что многие жители Сибири, Алтая и Дальнего Востока, где произрастают кедрачи, обладают отменным здоровьем благодаря тому, что в их рационе постоянно присутствуют кедровое масло и кедровые орехи.

Кедровое масло можно смело рекомендовать в качестве средства для комплексного лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфарктов и инсультов.

В масле из ядрышек кедрового ореха обнаружены фосфолипиды, по их содержанию кедровый орех превосходит все масличные культуры и другие орехи. Эти вещества служат строительным материалом для клеток, необходимы для работы головного мозга и нервной системы. При регулярном употреблении кедрового масла снижается риск развития возрастных заболеваний нервной системы и улучшается мозговая деятельность.

В его составе обнаружен хлорофилл, который оказывает тонизирующее действие на организм, благотворное влияние на кроветворную систему, обладает бактерицидным и ранозаживляющим действием. Стерины, входящие в состав масла, способствуют снижению уровня холестерина в крови, обладают противоопухолевой активностью, противогрибковым и антибактериальным действием. Также в нем содержатся эфирные масла и другие вещества, оказывающие противовоспалительное и отхаркивающее действие, их нет во многих других растительных маслах.

МАСЛО ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК

Способность бороться со свободными радикалами, способствующими к несвоевременному старению, развитию опухолевых и воспалительных процессов, маслу придают ценные жирные кислоты, витамины и флавоноиды. Причем именно высочайшая концентрация в виноградном масле витамина E, снижающего уровень холестерина, укрепляющего и расширяющего стенки сосудов, обладающего противовоспалительным действием, активизирующего естественную защиту организма, отличает продукт от других жиров растительного происхождения.

Как с наибольшей пользой и без вреда применять виноградное масло? Для удовлетворения потребности организма в витамине в сутки достаточно принимать по одной ложке масла их семян винограда. В этом случае организм получит хорошую поддержку для органов зрения и мочеполовой сферы, масло позаботится о состоянии слизистых оболочек, волос и кожных покровов.

Из-за выраженной обеззараживающей и противовоспалительной способности, а также благодаря удивительному иммуностимулирующему действию средства, полезные свойства масла из виноградных косточек применяются в отношении самых разных болезней и нарушений работы внутренних органов и систем.

Маслу из виноградных косточек под силу облегчить страдания людей, имеющих заболевания органов пищеварения. Противовоспалительные и ранозаживляющие способности продукта крайне востребованы при болезнях, связанных с эрозиями и язвенными процессами. Также полезные свойства масла виноградной косточки используются при всевозможных поражениях печени и болезнях желчного пузыря.

Присутствие масла в женском рационе помогает снизить боли во время менструаций, продукт облегчает состояние в климактерический период, способствует излечению и является профилактикой инфекционно-воспалительных процессов в мочеполовой сфере.

Как принимать виноградное масло мужчинам, есть ли польза и вред от такой добавки? Активные вещества в составе масла из виноградных семян в полной мере проявляют себя и в отношении мужского здоровья. Регулярное употребление небольшого количества продукта:

— благотворно сказывается на потенции и качестве спермы;
— снижает риск воспалительных процессов в предстательной железе;
— препятствует возникновению и распространению опухолей.

Масло применимо в терапии и профилактике гипертонической болезни и атеросклероза, тромбозов и варикозного расширения вен, проблем сердечнососудистой системы, включая ишемию и сердечную недостаточность.


Какое растительное масло наиболее полезное для организма?

Растительные масла содержат разные виды жиров, витамины, микро- и макроэлементы. Продукт применяется в приготовлении пищи, в косметологии, лечении. Методы производства позволяют сохранить вкусовые характеристики, аромат плодов и семян. В перечне востребованных экстракты подсолнечника, оливы, кукурузы, сои, кокоса, горчицы, кунжутных зерен, арахиса, миндаля.

Растительные маслаРастительные маслаРастительные масла — это целая природная палитра здоровья.

Процесс изготовления растительного масла

Производство состоит из последовательных этапов:

  • обработка;
  • прессование;
  • фильтрация;
  • рафинация;
  • гидратация;
  • щелочная рафинация.

Этап обработки предполагает очистку растительного сырья (зерен, плодов) от шелухи в специальных сепараторах. Затем зерна перемалываются на давильных аппаратах для упрощения дальнейшей переработки. На данном этапе масла не образуются.

Выделение масла осуществляется с помощью прессования. На механическом оборудовании сырье отжимают в 1 операцию, позволяющую получить нерафинированное масло. Метод распространен для приготовления оливкового и кокосового экстрактов. При выполнении экстрагированного отжима масла извлекаются многоступенчатым способом.

Следующий этап предполагает фильтрацию необработанного состава от примесей. Материал пропускается через многоступенчатые фильтры разных степеней очистки. На завершении фильтрования сырье проходит барабанную установку. После фильтрации выполняется отстаивание жидкого сырья, в результате примеси оседают на дне и убираются.

Для некоторых видов растительного сырья требуется процесс рафинирования, который предполагает устранение органических и минеральных компонентов. Рафинирование улучшает вкус продукта, устраняет горечь, запахи, увеличивает срок годности масла. Рафинированный продукт применяется для жарки, однако теряет множество полезных компонентов.

Растительные маслаРастительные маслаЭтапы производства растительного масла.

Некоторые разновидности масел проходят гидратацию — масляное сырье пропускается через водяной пар, после обработки появляется осадок.

Сырье может подвергаться дополнительным способам обработки:

  • отбеливание, снижающее интенсивность цвета;
  • дезодорирование, устраняющее запахи;
  • вымораживание, обеспечивающее устранение воскообразных ингредиентов.

Состав и полезные свойства жирных кислот для организма

Жирные кислоты относятся к органическим соединениям и обладают защитными, энергетическими, теплоизоляционными функциями. Жиры задействованы в поддержании стабильного функционирования иммунной и гормональной систем, выполнении химических реакций, поддерживающих жизнедеятельность.

Жирные кислоты подразделяются на насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные.

Жиры насыщенные имеют закрытое строение и не участвуют в химических реакциях в организме. Вещества сохраняются и способствуют накоплению жировых отложений. Их избыток негативно влияет на здоровье. Разновидность жирных кислот содержится в какао-бобах, кокосе.

Жиры мононенасыщенные (МНЖК) являются кислотами, обеспечивающими двойные соединения. Эта разновидность жиров включает кислоту олеиновую (омега-9), которая помогает поддерживать стабильное функционирование гормональной системы, стабилизирует концентрацию холестерина в кровеносной системе и участвует в обменных процессах в организме. Эта разновидность жиров помогает предотвратить сахарный диабет. МНЖК находятся в оливковом, арахисовом маслах, экстрактах авокадо, грецкого ореха.

Жиры полиненасыщенные (ПНЖК) имеют больше 2 связей в структуре молекул, имеют высокую степень химической активности, улучшают жировой обмен, задействованы в процессах жизнедеятельности организма.

Масляные экстракты растительного происхождения содержат кислоты омега-3 и омега-6, которые поступают в организм с едой, обеспечивают здоровье, долголетие, стабильный иммунитет. ПНЖК омега-6 полезна для женщин, т.к. улучшает работу репродуктивных органов, предотвращает развитие атеросклероза, артрита. Наибольшая концентрация этого вещества в масле подсолнечника.

Таблица содержания жирных кислот разного типа в маслах

ПродуктПНЖК омега-3ПНЖК омега-6МНЖК омега-9НЖК
Оливковое0,61071,116,2
Конопляное24,368,800
Льняное3060,900
Подсолнечное0,568,218,611,7
Соевое4,5542615,5
Кукурузное0,95727,514,4
Рапсовое2,918,764,15,8
Пальмовое06,838,951,2

Лучшие растительные масла

Экстракты изготавливаются из зерен, семян, плодов и отличаются концентрацией витаминов, минералов, микроэлементов.

Самые полезные для здоровья масляные составы:

  • оливковое;
  • кунжутное;
  • кукурузное;
  • ореховое;
  • конопляное;
  • кедровое;
  • миндальное;
  • аргановое;
  • льняное;
  • подсолнечное;
  • рыжиковое;
  • кокосовое;
  • облепиховое;
  • рапсовое;
  • соевое.

Кунжутное

Кунжутное масло содержит олеиновую, линолевую, арахиновую, стеариновую кислоты, витамины (Е, В), кальций, железо, магний, цинк, фосфор, фитостерин, сезамин. Такой состав положительно воздействует на сердечную и гормональную системы, состояние сосудов, запускает процессы омоложения, регенерации. Помимо приготовления пищи, продукт востребован в косметологии (входит в состав масок, муссов, лосьонов, кремов). Калорийность 100 г экстракта составляет почти 900 ккал.

Масло кунжутноеМасло кунжутноеМасло из семян кунжута.

Оливковое

Масляный экстракт оливы имеет насыщенный полезными компонентами состав. В нем содержатся полезные жиры растительного происхождения (омега-9), витамины (Е, D, А, К), полифенолы. Обладает антиоксидантными характеристиками, улучшает пищеварение, обменные процессы, применяется в диетическом питании, помогает очищать сосуды.

Используют для заправки салатов, при жарке, приготовлении тушеных блюд. При термической обработке не образуются канцерогенные соединения.

В составе косметологических средств вещество восстанавливает кожные покровы, волосы, ногти. Качественные оливковые экстракты имеют низкую кислотность (0,8%).

Аргановое

Аргановое маслоАргановое маслоАргановое масло обладает омолаживающим действием.

Аргановое масло производится из косточек аргании посредством прямого отжима. Состав имеет нежный аромат, высокие вкусовые и пищевые характеристики. Материал используется для приготовления соусов к блюдам, отчается густой консистенцией. В масле содержатся кислоты омега-6, линолевая, витамины А, Е, полифенолы, стеарины. Состав обладает антиоксидантными, противовоспалительными, омолаживающими свойствами. Экстракт арганы среднекалориен: в 100 г вещества 828 ккал.

Льняное

Льняное масло обладает высокой концентрацией кислоты омега-3, насыщено витаминами и минералами. Состав полезен для женского здоровья, восстанавливает гормональную систему, имеет антиоксидантное, общеоздоравливающее, омолаживающее воздействие на организм. Льняной экстракт используют в приготовлении пищи, включают в лекарственные средства. При использовании в массажных составах это вещество помогает снизить количество растяжек, замедлить старение кожи.

Конопляное

В состав конопляного масла входят поли- и мононенасыщенные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9), витамины (Е, К), фитостеролы. На 100 г масла приходится 884 ккал. Конопляный масляный экстракт улучшает иммунитет, замедляет воспалительные процессы, улучшает защитные функции, повышает тонус организма.

Конопляное маслоКонопляное маслоКонопляное масло обладает множеством полезных свойств.

Продукт включают в рацион больных для ускорения восстановления. В качестве профилактики экстракт используется в рационе людей с заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем. При его употреблении улучшается состояние зубов, костной системы и волос.

Высокая концентрация кальция обусловила применение масла при лечении остеопороза, артритов. Для оздоровления организма рекомендуется принимать 1 ст. л. не менее 3 раз в сутки за 30 минут до еды. Состав используется в качестве добавки к салатам, закускам, крем-супам, гарнирам, соусам, макаронам, кашам. Жарка на масле из конопли не выполняется из-за небольшой температуры его закипания. После термического воздействия состав теряет полезные свойства.

Кедровое

Самое полезное масло — из кедровых орешков, оно не имеет синтетических аналогов, содержит витамины (Е, D, F, В1, B2, B3), аминокислоты, каротиноиды, эфирные экстракты, лецитин. Состав богат минеральными компонентами, в числе которых железо, фосфор, магний, кальций, натрий, цинк, йод, медь.

В масляном экстракте содержатся олеиновая, линолевая, а также стеариновая, пальминовая, эйкозановая кислоты. На 100 г приходится 898 ккал. Продукт содержит компоненты, способствующие уменьшению массы тела, запускающие обменные процессы в организме. Средство производится посредством холодного отжима, состав включают в комплексы для здорового питания.

Тыквенное

В состав тыквенного масла входят белковые соединения, каротиноиды, пектины, эфирные экстракты, жирные кислоты. Состав обогащен витаминами (А, Е, F, С, РР, К, Р, группы В), минералами (железом, цинком, магнием, селеном). Продукт благотворно влияет на эндокринную и нервную системы, стабилизирует работу сердца, сосудов, желудка, мочеполовых органов, оказывает противовоспалительное, противоаллергическое, ранозаживляющее воздействие.

Рекомендовано для включения в рацион людей, страдающих гепатитом, циститом, изжогой. Масляный экстракт тыквы при регулярном применении помогает восстанавливать зрение, улучшает состояние кожных покровов, волос, ногтевых пластин. Использование средства в приготовлении салатов способствует улучшению работы иммунной системы, улучшает защиту организма от вирусов и простуды. Применяется в натуральном виде, жарка на нем не рекомендована.

Рыжиковое

Масло рыжиковое производится из семян растения рода крестоцветных и предназначено для комплексов диетического питания. Экстракт имеет насыщенный аромат, пряный вкус. На 100 г приходится 884 ккал.

Средство обладает бактерицидным, заживляющим, предотвращающим воспаления действием, улучшает иммунитет, состояние сердечно-сосудистой системы. Применяется в качестве профилактического средства от стенокардии, ишемии, анемии, варикоза, атеросклероза, гипертонии.

Жирные кислоты, входящие в состав продукта, улучшают эластичность и прочность сосудов, защищают от накопления в них холестерина, снижают воздействие свободных радикалов. Масло стабилизирует давление, регулирует свертываемость крови, предотвращает болезни желудка, кишечника, почек, печени.

Рыжиковое маслоРыжиковое маслоРыжиковое масло обладает ранозаживляющим средством.

Кукурузное

Масло кукурузное содержит жирные кислоты, витамины (Е, К, РР), минералы, лецитин, фосфатины, благодаря этому оно улучшает работу эндокринной системы, желудка, сердца и сосудов, регулирует содержание холестерина в крови. В перечне способов применения — приготовление горячих блюд, салатов, соусов и кондитерских изделий. Ранозаживляющие характеристики этого масла позволяют применять его в приготовлении косметических составов.

Подсолнечное

Масло подсолнечника насыщено жирными кислотами (олеиновой, стеариновой, линолевой, пальмитиновой, арахиновой, мистириновой), микроэлементами, витаминами (Е, F, D). В необработанном продукте содержатся фосфор, восковые соединения. Растительное масло бюджетное, универсальное, применяется в приготовлении пищи, кроме этого, его включают в косметические составы, лечебные средства.

В перечне полезных характеристик растительного масла:

  • регуляция обмена углеводов и белков;
  • улучшение состояние эндокринной системы;
  • стабилизация работы гормональной системы;
  • благотворное воздействие на мозг, улучшение памяти;
  • предотвращение атеросклероза, болезней легких, печени, желудка;
  • снижение концентрации холестерина;
  • восстановление иммунной системы;
  • запуск процессов регенерации.

Подсолнечное маслоПодсолнечное маслоПодсолнечное масло — уникальный продукт, имеющий специфический состав.

Кокосовое

Кокосовое масло производят из мякоти плода. Состав на 80% состоит из насыщенных жиров, при температуре выше +25°С приобретает плотную консистенцию. Содержит кислоты (каприловая, гиалуроновая, олеиновая, лауриновая, пальмитиновая), витамины (С, Е, А). Средство применяется в кулинарии, приготовлении косметических ухаживающих составов (масок, кремов, муссов, шампуней, бальзамов).

Масло можно подвергать термической обработке и использовать как твердым, так и жидким. Масло кокоса стабилизирует иммунитет, снимает воспаления, запускает обменные процессы в организме, стабилизирует работу пищеварительного тракта. Антиоксидантные компоненты, содержащиеся в кокосе, запускают процессы регенерации и омоложения. Наиболее полезен продукт, произведенный методом холодного отжима.

Какие масла выдерживают тепловую обработку

Термическое воздействие выдерживают масла рафинированные. Нерафинированные продукты при повышении температуры проходят процесс окисления и становятся вредными.

В перечне масел, подходящих для термообработки:

  • оливковое;
  • пальмовое;
  • рапсовое;
  • кокосовое.

Виды маселВиды маселТемпература нагревания различна для каждого масла.

Оливковое нагревается до +200…+240°С, подходит для готовки блюд во фритюре, обжарки овощей, мяса. Оптимально использовать продукт, произведенный по технологии холодного отжима, имеющий кислотность 0,8%.

Пальмовое масло выдерживает нагревание без окисления до +200°С, рекомендовано к использованию красное пальмовое, не прошедшее рафинирование.

Рапсовое масло подходит для термической обработки. В готовке используется продукт холодного отжима.

Кокосовый экстракт может нагреваться до +200°С, сохраняя часть полезных компонентов.

Нормы потребления растительных масел

Ежедневно взрослым можно потреблять 1,5-2 ст. л. масляных составов, детям можно включать в блюда 1-2 ч. л. При выборе порции учитываются климатические особенности региона, возраст, состояние здоровья.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред эфирных масел, свойства, применение, какое лучше

Польза и вред эфирных масел индивидуальны для каждого человека. Применение активных веществ обосновано целями при конкретных проблемах или заболеваниях; подробнее об этом — дальше.

 Что такое эфирное масло

Эфирное масло – концентрированный экстракт из частей растений. В них находятся химические соединения, имеющие лечебные свойства. Химический состав сложен и содержит: терпены, кетоны, спирты, альдегиды. Получение продукта возможно несколькими способами:

  1. Перегонка с помощью водяного пара или вакуума (дистилляция).
  2. Мацерация – вытяжка из растений с помощью растительных масел с нейтральным запахом. Далее жирную составляющую удаляют с помощью спиртов. На таком же принципе основан процесс экстракции с применением неполярных растворителей.
  3. Холодное прессование. Применяется для извлечения ценных компонентов из кожуры плодов.
  4. Анфлераж – абсорбция жирами. Способ применим для особо редких растений.

Из одного растения возможно получение нескольких видов полезного экстракта разными методами.

Чем полезны эфирные масла

Польза и вред эфирных масел для здоровья обусловлены их химическим составом.

Добавление их в массажную смесь усилит ее полезные свойства: нормализует физическое и психическое состояние. Свойства цитрусовых используют в антицеллюлитном массаже для расщепления жиров. Массаж лица с экстрактами розы и сандала окажет омолаживающее действие.

Добавление ценных компонентов в косметику многократно усилит ее пользу.

Активы с бактерицидными свойствами полезны при простудных заболеваниях и избавят от воспалений.

Польза эфирных масел заключается в свойствах их составляющих:

  1. Кетоны способствуют заживлению ран. Чистым кетоном является камфора. Большое количество кетонов найдено в химическом составе шалфея, розмарина, иссопа, розмарина и эвкалипта.
  2. Простые эфиры работают как антисептики, спазмолитики и мочегонные. Их содержат гвоздика, базилик, петрушка, анис, эстрагона.
  3. Альдегиды имеют противовоспалительные, успокаивающие и противовирусные свойства. Польза альдегидов заключена в мелиссе, лимоннике, цитронелле.
  4. Сесквитерпены имеют высокие иммуностимулирующие свойства. Полезны седативным и бактерицидным эффектом. В ромашке, бархатцах, бессмертнике найдено большое количество сесквитерпенов.
  5. Фенолы обладают бактерицидными и согревающими свойствами. Ими богаты корица, гвоздика, душица, чабер.
  6. Терпены сжигают жиры и полезны как антивирусы. Этими свойствами обладают апельсин, лимон, сосна, мускатный орех.
  7. Спирты приносят пользу своим антисептическим и противопростудным свойствами. Много спиртов содержат мирт, пачули, сандал, имбирь, чайное дерево.

Применение эфирных масел в косметологии

Свойства эфирных масел в косметологии проявляются в улучшении состояния кожи и волос. Активы применяют в профессиональной и домашней косметологии путем обогащения ими косметических средств. Их вносят в готовые косметические продукты или самостоятельно приготовленные маски непосредственно перед использованием.

Для кожи лица

Польза эфирных масел для кожи лица зависит от их вида. Кроме того, состав подбирают по типу кожи.

Свойства наиболее популярных эфирных масел для лица приведены в таблице.

 Применение эфирных масел в зависимости от типа кожи:

В зависимости от типа кожи, можно использовать разные рецепты косметических масок.

Для сухого типа маску готовят так:

К теплому базовому маслу в количестве 1 ч. л. (рисовых отрубей, миндальному, жожоба) добавляют по 2 капли сандала и розового дерева и 1 каплю жасмина. Состав наносят на лицо на 30 минут. Остатки снимают влажной салфеткой.

Для жирного типа применяют такой рецепт:

  1. 2 столовых ложки белой глины смешивают с теплой водой до консистенции сметаны. Добавляют 1 ч. л. меда.
  2. В полученную смесь глины и меда вводят по 1 капле эфирных масел можжевельника и лимона.
  3. Распределяют на лице, оставляют до высыхания и смывают теплой водой.

Для нормального типа полезна маска:

  1. 1 ч. л. базового масла абрикосовых, персиковых или виноградных косточек обогащают эфирами грейпфрута и мяты по 1 капле.
  2. Альтернативой могут служить роза или лаванда.
  3. Наносят на 20 — 30 минут, остатки снимают влажной салфеткой.

Для волос

Польза и вред эфирных масел для волос проявляется, в зависимости от грамотности их использования, в оздоровлении, ускорении роста, избавлении от перхоти и придании блеска.

Таблица применения и свойств эфирных масел, в зависимости от проблемы

Эфирные масла применяют в масках, добавляют в шампуни и ополаскиватели перед использованием в дозировке не более 1 капли.

Для масок основой выступают базовые масла, польза которых различна, в зависимости от свойств каждого из них:

  1. Рост волос стимулируют тыквенное, касторовое, горчичное масло.
  2. Снижают выпадение и разглаживают аргановое и репейное. Этим же свойством обладают масла кедрового и лесного ореха.
  3. Снижают ломкость макадамия, авокадо и конопля.
  4. Уменьшают проявления жирной себореи кунжут, календула и авокадо.
  5. Убирают сухую перхоть кедр, мак, персик и горчица.
  6. Универсальные масла, улучшающие состояние в целом — это касторовое, льняное, оливковое, жожоба.

Маску для волос готовят на основе базы с добавлением 2 капель разных активных веществ согласно конкретных проблем, указанных в таблице. На 2 столовых ложки основы добавляют 2 капли эфира, наносят на кожу головы и по длине волос. Смесь держат под утепляющей шапочкой в течение часа и смывают шампунем.

Важно! Свойства эфирных масел для волос раскрываются при регулярном применении полезных компонентов, не менее 1 раза в неделю.

Для тела

Для тела эфирные масла применяются в виде добавок к массажному маслу и при приеме ванн. На порцию массажного крема добавляется 2 капли эфирного масла с расслабляющим или бодрящим эффектом. При приеме ванн их нужно добавлять к пене или прямо в воду.

Важно! Во избежание вреда для организма целебную ванну можно принимать не более 15 минут.

Свойства эфирных масел в ароматерапии

Концентрированные вещества при ароматерапии усваиваются через органы обоняния. Суть механизма ароматерапии заключается в следующем: молекулы экстрактов через их вдыхание попадают в кровь и оказывают полезное воздействие на организм. С помощью приятных запахов можно улучшить настроение, устранить негативное действие факторов стресса. Польза в данном случае состоит в общей гармонизации состояния человека.

Целебные свойства эфирных масел в ароматерапии:

  1. Освежающие: пихты, мяты, цитрусовых, лаванды и бессмертника..
  2. Очищающие организм от токсинов: розмарин, лимонник, цитрусовые, роза, шалфей.
  3. Стимулирующие: иссоп, можжевельник, сосна, пихта, вербена, кориандр.
  4. Гармонизирующие внутреннее состояние: все экстракты из цветов.
  5. Расслабляющее действие оказывает вдыхание запахов коры сандала, хвойных, лаванды.
  6. Успокаивающие свойства характерны для мяты, жасмина, ладана, ванили.
  7. Антистрессовые: все цветочные запахи.

В ароматерапии использование ценных экстрактов возможно путем их добавления в ванны, массажные смеси, в аромолампы.

Применение эфирных масел в народной медицине

 В народной медицине активные вещества используют для компрессов, ингаляций. Основные свойства:

  1. При простуде рекомендуют хвою, анис, чабрец, цитрусовые.
  2. Для заживления ран полезны розмарин, чабрец, шалфей, лаванда.

Важно! Прием внутрь возможен только по рекомендации врача.

Можно ли применять эфирные масла беременным и кормящим

Употребление эфирных масел при беременности и кормлении грудью может нанести вред матери и ребенку: нужно употреблять с осторожностью. Возможно добавление в косметику, если нет аллергии. Следует проконсультироваться со специалистом.

Однозначный вред во время беременности принесут экстракты камфары, черного перца, хвойных, жасмина, корицы, мяты, тимьяна, майорана, полыни, горчицы, имбиря. Они действуют возбуждающе на тонус матки.

Полезны ли эфирные масла для детей

Для детей до года непоправимый вред могут нанести эфиры, содержащие ментол. Вред воздействия проявляется в том, что они могут вызвать желтуху и даже остановку дыхания. Ментол содержат грушанка, мята, эвкалипт.

Относительно безопасными являются ладан, ромашка, цитрусовые. Вред возможен при наличии индивидуальной непереносимости.

Важно! Перед применением для детей нужна консультация педиатра.

Как выбрать качественное эфирное масло

В России нет стандарта качества на эфирные масла, что осложняет их выбор. Эфирными маслами называют натуральные и синтетические вещества. Аптечные концентраты в основном синтетические, и покупать их для косметологии и лечения не стоит.

Многие потребители приобретают активы по низкой цене, которая как раз и показывает, что продукт сделан из синтетических компонентов. Настоящий экстракт не может быть дешевым из-за сложной технологии и дорогого сырья. Наиболее дорогие — вытяжки из цветов, самые дешевые — хвойные и цитрусовые.

Флакон настоящего продукта должен быть сделан из темного стекла, иметь дозатор и фасовку от 1 до 15 мл. На пузырьке будет указано наименование производителя, название растения и срок годности. Обязательным является и маркировка, что состав на 100% натурален — на русском или английском языке.

Как найти свое эфирное масло

Определить подходящее для себя эфирное масло можно только путем тестирования. Нужно убедиться в отсутствии на него аллергии, запах должен быть приятен и не приводить к головной боли.

Вред эфирных масел и противопоказания

Вред может быть нанесен неправильным применением, поэтому нужно придерживаться ограничений:

  1. Не наносить его в чистом виде на кожу.
  2. Не превышать дозировку 1 — 2 капли на порцию основы.
  3. Не комбинировать более 5 видов сразу.
  4. Не применять один и тот же эфир больше 3 недель.
  5. Не употреблять внутрь.

Нужно помнить, что состав является огнеопасным веществом, поэтому его нельзя открывать или смешивать с базой вблизи открытого огня.

Самый серьезный вред может причинить аллергия. Она проявляется широким спектром симптомов: от покраснения лица до удушья.

Важно! Перед использованием обязательно проведение аллергопробы: капнуть на кожу и отследить реакцию в течение суток.

Заключение

Польза и вред эфирных масел зависят от их свойств и качества. Нужно ответственно подходить к выбору продукта и применять только в указанной дозировке. Вещества имеют сильную биологическую активность, и приносят ощутимую пользу организму лишь при грамотном применении. Вред также может случиться от поддельных смесей.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Полезные масла для женщин

Многие женщины исключают масло из своего меню в погоне за идеальной фигурой. Врачи высказываются однозначно: при отсутствии противопоказаний делать этого нельзя. Давайте разберёмся, почему масло полезно для женского организма и как оно помогает поддерживать здоровье и красоту.

Чем полезно льняное масло

Среди полезных растительных масел для женщин лидирует льняное. Многие говорят о его практически чудодейственных свойствах. Рассмотрим важнейшие из них:

  • является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9, которые участвуют в синтезе женских половых гормонов – эстрогенов;
  • содержит витамин Е – природный антиоксидант, который ускоряет регенерацию клеток, способствует очищению кожи; укрепляет волосяные луковицы и помогает бороться с выпадением волос;
  • содержит витамин А, который важен при лечении акне и других кожных заболеваний, замедляет появление признаков старения, укрепляет иммунную систему;
  • способствует укреплению ногтей;
  • улучшает работу кишечника;
  • очищает сосуды, снижает количество вредного холестерина в крови;
  • полезно для беременных женщин, поскольку участвует в формировании клеток мозга у плода.

Кунжутное масло: полезные свойства

Кунжутное масло не только вкусно, но полезно для организма женщины по ряду причин:

  • богато жирными кислотами омега-3, омега-6, омега-9;
  • содержит антиоксиданты – сквален, фитин, сезамол;
  • является источником витамина Е;
  • имеет низкий гликемический индекс;
  • содержит витамин К, который стимулирует образование клеток крови, является профилактикой анемии; уменьшают кровопотерю во время менструации.

Тыквенное масло: полезные свойства

Рейтинг полезных растительных масел был бы неполным без масла тыквенных семечек. Эти свойства делают его столь ценным:

  • улучшает работу органов пищеварения, нормализуют функции желчного пузыря, устраняет изжогу;
  • ускоряет обмен веществ;
  • очищает сосуды от холестерина, предупреждает высокое давление, улучшает работу сердца;
  • заживляет повреждения на коже;
  • улучшает зрение.

Масло расторопши: полезные свойства

Расторопша – это удивительное растение с антиоксидантными и противоспалительными свойствами. Рассмотрим подробнее, почему масло расторопши полезно для женщин:

Полезные свойства горчичного масла

Содержание:

  • как приготовить горчичное масло
  • Лечебные свойства горчичного масла
  • преимуществ горчичного масла в косметологии
  • вред и противопоказания

Преимущества горчицы известны с древних времен. С греческого названия растение переводится как « светящихся (радостных) трав ». В древнем Риме специю называли mustum ardens (« огненное тесто »), в Китае ее лечили прокаженными.Полезные свойства горчицы до сих пор используются при лечении простудных заболеваний, в косметологии, при ушибах и ушибах.

Как производится горчичное масло

Полезный продукт получают путем холодного отжима семян белой или черной горчицы. Из белых семян получается янтарная жидкость, она светлее от черного и меньше горит.

Эта технология не позволяет нагревать сырье выше 50 ° С, поэтому горчичное масло сохраняет полезные свойства.

В начале XIX века горчично-масличный комбинат недалеко от города Сарепта в Поволжье начал промышленное производство полезного продукта.

В настоящее время традиционно используется в еде горчичный стол, — в виде привычной пасты. Из торта, который остается после прессования, делают горчичники.

Лечебные свойства горчичного масла

Масло из семян горчицы много хорошего: витамины группы В, каротиноиды, железо, магний, кальций, цинк, омега-3.

Эфирное масло оказывает отхаркивающее действие, очищает дыхательные пути.

Препарат помогает снизить кислотность, улучшает аппетит, нормализует работу желез желудочно-кишечного тракта, помогает при заболеваниях желчного пузыря, уменьшает перистальтику кишечника.

Иногда после сильной простуды или простуды носовые ходы заполняются слизью, гноем, головой, виски, над глазами, ухудшается слух, зрение.

Чтобы избавиться от синусита, полезно каждый день наносить горчичное масло на левую и правую части носа, над глазами, на виски.Также 2-3 раза в день разогревайте эти места теплым мешком с солью, вареным яйцом.

Теплая смесь

горчичного масла и небольшого количества камфоры полезно втирать в верхнюю часть спины, где свет, для их выделения и лучшего откашливания.

При сухом кашле, невралгии, радикулите, болях в суставах:

  • размешать 2 ч. Л. горчичного порошка и 2 шт. муки , добавить немного кипяченой воды, сделать из теста лепешку;
  • смазать кожу растительным маслом, положить лепешку, накрыть хлопчатобумажной тканью, полиэтиленом, шерстяным одеялом или шарфом;
  • через два часа убрать.Компресс нельзя надевать на сердце.

Препарат помогает при болях в суставах, улучшает подвижность и кровообращение, уменьшает воспаление, разогревает.

В случаях ушибов, растяжений, растяжений, ушибов, которые не сопровождаются поражениями кожи, полезно протереть больное место раствором горчичного масла до спирта (продается в аптеке).

При ревматических болях в руках или ногах 2-3 горсти горчичного порошка смочить горячей водой, хорошо растереть, удалить комки, добавить в воду.Опустите больную часть тела в воду, прогрейте ее на 10 минут, затем промойте кожу прохладной водой. Эфирное масло горчицы разогревает и хорошо обезболивает.

Полезные свойства горчичного масла помогают справиться с бессонницей. Для этого массируйте на ночь смесью по 4 ст. Продукт, куда добавить 1 каплю эфирного масла базилика, лаванды, эвкалипта.

При мигрени в горячей воде добавьте горсть горчичного порошка, размешайте, держите ладонь так, чтобы боль прошла.

Горчичное масло, а также соусы, подливы не только улучшают вкус пищи, но и помогают мужчинам и женщинам.

Те, кто очищает печень с помощью оливкового масла и лимонного сока, могут попробовать использовать горчицу вместо оливкового масла, в некоторых случаях это более эффективно. Подходит и эта замена: в стакан с оливковым маслом размешать 1 ч.л. порошка горчицы или молотого имбиря, перца, гвоздики.

Использование горчичного масла в косметологии

При сухой коже смешать 1 ч. Л.сметана, 1 шт. горчицы. 1. стр. растительного масла, нанесите на лицо на 10 минут.

  • Залейте стаканом горчичного масла 1/2 стакана измельченных корней крапивы , настаивайте в темном прохладном месте в течение трех недель, периодически встряхивая, в конце слива. Втирать в корни волос 2 раза в неделю в течение месяца для роста волос и устранения перхоти.
  • За полчаса до мытья втирать в волосы горчичное масло , добавив 1-2 капли эфирного масла герани (не применять метод в течение периода).

200 г соли. Опустите ноги, накройте ведром хлопковое одеяло. Периодически добавляйте горячую воду. В конце ополосните ноги теплой водой, наденьте полушерстяные носки и лягте спать. Тяжесть в ногах после процедуры может сигнализировать о ранней стадии варикозного расширения вен, лечение этим методом следует прекратить.

Вред и противопоказания

Не используйте горчичное масло более четырех ложек в день.

Неочищенный продукт содержит эруковой кислоты , которая не расщепляется в организме. По мере того, как он накапливается, он вызывает воспаление в сердечной мышце и миокарде, поэтому ядрам лучше отказаться от использования этого продукта.

Горчичное масло характеризуется высокими раздражающими свойствами, поэтому оно не будет использоваться при заболеваниях щитовидной железы, почек, печени.

Не жарить грибы на нем.

Таблица эфирных масел и их свойства и применение

Ежегодно миллионы женщин скупают огромное количество косметических препаратов, масок, шампуней. Каждый любит заботиться о себе. В составе современной косметики вы можете найти различные компоненты и вещества. Нас интересовал один из них, а именно эфирное масло. Многим этот инструмент известен благодаря его разнообразию, удивительному составу и разнообразию ароматов. А чтобы вам было удобно и интересно изучать материал, предлагается таблица эфирных масел, а также будут описаны их свойства.

Косметология

Начнем с самого популярного раздела. Именно в косметологии ароматические масла завоевали лидирующие позиции. Есть факты, что все эти вещества помогают человеку преодолеть следующие проблемы:

  • снимают усталость;
  • Снять напряжение после тяжелого рабочего дня;
  • расслабьтесь, когда стресс начинает преобладать над вашими эмоциями;
  • для повышения жизненных сил.

Но в их применении есть некоторые нюансы.Прежде всего, это связано с тем, что эфирное масло используется в небольших количествах и по каплям добавляется в основной продукт. Хотя растительное и оливковое масла можно использовать как отдельный агент. Такие компоненты хорошо используются с различными косметическими препаратами. В них эфирные масла впитывают вредные добавки и не позволяют им проникать в кожу.

Далее мы подробно рассмотрим эфирные масла и их свойства. Таблица поможет вам в этом. Содержит самые популярные средства косметологии.

Эфирные масла и их свойства

Эфирное масло

Свойства

Применение

Эффект лаванды

с эффектом релаксации ,

Можно добавить в массажное масло, сделать расслабляющую ванну.

Чайное дерево

Только этот представитель обладает антибактериальным, противовоспалительным и терапевтическим эффектом.

Вы можете добавить различные гели, маски, лосьоны и моющие средства для лица.

Розмарин

  • Нормализует работу сальных желез.
  • Очищает и лечит воспаления кожи.
  • Сужает поры.
  • Значительно уменьшает количество угрей и черных пятен.

Используйте вместе с средствами для проблемной кожи. Добавьте пару капель.

Лимон

  • Это универсальное масло.
  • Может использоваться не только в косметологии, но и в медицине и кулинарии.
  • Обладает сильным лечебным эффектом.

Можно добавить в косметику. При желании примите ванну или налейте масло в ароматическую лампу и вылечите все тело.

Апельсин

  • Масло хорошо питает кожу и увлажняет.
  • Активирует рост клеток.
  • Повышает эластичность и тонус.
  • Помогает справиться с пилингом.

Добавьте несколько капель в крем и маску.

Камфора

  • Удаляет чрезмерную пигментацию.
  • Выравнивает цвет лица.

Добавить против веснушек.

Пихта

  • Устраняет жирный блеск кожи.
  • Нормализует работу сальных желез.
  • Сужает поры.

Хорошо использовать в виде ингаляций для кожи.

Пачули

  • Идеально подходит для сухой кожи.
  • кормит ее.
  • Делает кожу упругой.
  • Подходит для женщин в возрасте.

Рекомендуется использовать с кунжутом и оливковым маслом.

цветок розы

  • Устраняет чрезмерную пигментацию.
  • Делает цвет лица ровным.
  • Улучшает кровообращение.

Использование необходимо для больной кожи.Добавить в крем и пенки для умывания.

Гвоздика

Комплексный уход за жирной кожей.

Используется с облепиховым маслом, виноградными косточками и тмином.

Иланг-иланг

  • Это мощный афродизиак.
  • Это предпочтительно используется в ароматерапии для расслабления и расслабления тела.

Используйте в аромалампе или добавьте в ванну.

Эвкалипт

  • Снимает усталость и нервозность.
  • Дарит вам бодрость.

Используется в ароматерапии и в сочетании с косметикой.

Мы собрали вместе наиболее распространенные эфирные масла и их свойства. Стол в косметологии используется специалистами для точного устранения вашей проблемы. Как видно из приведенных выше данных, вы можете сами использовать инструменты дома.Главное сохранить дозировку.

Совет: помните, что все эфирные масла считаются высококонцентрированными, поэтому, если вы увеличите дозировку, вы можете вызвать сильнейшие аллергические реакции! При малейшем их проявлении немедленно обратитесь к врачу.

Теперь вы знаете все свойства эфирных масел в косметологии. Таблица должна быть вашей инструкцией. И мы переходим к нашему следующему разделу.

Сила и красота волос

Каждая женщина гордится своими кудрями.Слабый секс готов потратить много денег на покупку различных дорогих шампуней, масок, лосьонов, кондиционеров. Но мы решили доказать вам, что вы можете восстановить и вылечить ваши любимые прыщи с помощью обычных средств.

Ниже приведена таблица эфирных масел и их свойств для волос, которые необходимо детально изучить. Это поможет вам ориентироваться в широком ассортименте товаров.

Эфирные масла для волос

Наименование масла

Свойства

Применение

.

Каковы свойства масла? (с картинками)

Когда слово «масло» используется без особого контекста, следует понимать, что оно относится к продукту, получающемуся в результате переработки сырой нефти, например моторного масла или моторного масла. Свойства масла делают его уникально незаменимым в качестве смазки для использования в автомобильной и другой технике. Масло является универсальным по двум причинам: оно может быть произведено во множестве сортов, а также разработано множество добавок, что увеличивает полезный диапазон его применения.Для превращения нефти в жизнеспособный продукт требуются большие запасы сырья и возможность получать и перерабатывать его по разумной цене. Два наиболее важных свойства масла заключаются в том, что оно способствует свободе движения нестационарных деталей и уменьшает выработку тепла, которое может вызвать заклинивание двигателя.

Motor oil comes from processed crude oil.

Моторное масло происходит из переработанной сырой нефти.

Химически коммерческое моторное масло представляет собой смесь углеводородов — органических соединений, состоящих из водорода и углерода, — которые, как правило, представляют собой прямые и разветвленные цепи, хотя обычно присутствуют некоторые кольцевые или циклические углеводороды. Состав сырой нефти несколько варьируется в зависимости от географического региона, что приводит к тому, что некоторые приводят доводы в пользу нефти, добываемой из одного района, по сравнению с другим.Некоторые, например, считают, что сырая нефть, добываемая в Пенсильвании (США), производит превосходное моторное масло, поскольку в нем высокое содержание парафина, но низкий уровень серы, азота и асфальта.

A pumpjack oil well.

Нефтяная скважина.A pumpjack oil well.

Начать

A pumpjack oil well.

Хотите автоматически экономить деньги при совершении покупок в Интернете?

Присоединяйтесь к 3 миллионам пользователей Wikibuy, которые за последний год сэкономили 70 миллионов долларов.

Wikibuy компенсирует нам, когда вы устанавливаете Wikibuy, используя предоставленные нами ссылки.

Во внутреннем двигателе движущиеся детали заливаются моторным маслом. Между этими частями образуется масляная пленка, эффективно снижающая кинетическое трение и разрушающая тепло. Масло не только охлаждает работающую технику за счет уменьшения трения, но и потому, что при работе она является относительно «жидкой» жидкостью, она отводит тепло. Однако ничто из этого не было бы полезным, если бы свойства масла не сохранялись при нагревании — если масло не было термически стабильным.По мере того как металл расширяется при нагревании, если не охлаждается должным образом, горячие движущиеся части могут быть полностью приведены в контакт, остановлены и даже сплавлены вместе, разрушая механизм.

Два других полезных свойства масла включают ингибирование коррозии металлических поверхностей, таких как сталь, и удаление грязи и детрита с помощью моющих средств. Поскольку моторное масло неизменно содержит некоторую химическую «ненасыщенность» — углерод-углеродные двойные или тройные связи — и подвергается воздействию кислорода в присутствии значительного тепла, происходит окисление с образованием карбоновой кислоты, которая воздействует на металл.Эта слабость в природных свойствах масла эффективно снижается благодаря лабораторным исследованиям, проводимым нефтехимиками, которые разрабатывают и испытывают новые присадки, которые затем испытываются в полевых условиях с использованием транспортных средств парка. Часто моющие присадки на основе азота помогают сохранить клапаны двигателя в идеальном состоянии.

Motor oil being poured.

Моторное масло заливается.,

Анисовое масло (Pimpinella anisum) — информация о происхождении, источнике, способе экстракции, химическом составе, терапевтических свойствах и применениях.

Наше эфирное масло аниса извлечено из семян травы Pimpinella anisum (также известной как P. officinale и vulgare) семейства Umbelliferae. У этого есть острый запах, подобный лакрице, и также известен как анис и сладкий тмин. Его не следует путать с Illicium verum, который является анисом и принадлежит к семейству Illiciaceae.


14,00 долл. США за 10 мл


ZAR 63,00 за 10 мл

Это теплое пряное эфирное масло часто используется в ароматерапии для облегчения дискомфорта у замкнутых и напуганных людей, одновременно помогая пищеварению, укрепляя легкие, облегчая мигрени и головные боли.

Масло средней вязкости, оно затвердевает при низких температурах, и, возможно, перед использованием его необходимо нагреть вручную.

Анис зародился на Ближнем Востоке и в настоящее время выращивается в Европе, США и Северной Африке. Это однолетнее растение высотой около 80 см (2 фута) с тонкими перистыми листьями, крошечными белыми цветами и серовато-коричневыми семенами.

Анисовое масло почиталось древними цивилизациями, особенно римлянами, египтянами и греками. Римляне использовали его в пряном торте, известном как «усатый», египтяне использовали его в хлебе, в то время как греки использовали его для его успокаивающего воздействия на пищеварительный тракт.

Анис используется в ликерах и ликерах, зубных пастах и ​​жидкостях для полоскания рта. В Индии его используют в качестве подсластителя дыхания, а в Турции из семян делают популярный алкогольный напиток под названием «раки».

Масло извлекается паровой дистилляцией из сухих спелых фруктов и семян.

Эфирное масло включает в себя следующие химические соединения; а-пинен, камфен, б-пинен, линалоол, цис-анетол, транс-анетол, сафрол, анизальдегид и ацетоанизол.

Анисовое масло является очень сильным, и содержащийся в нем анетол может вызвать дерматит у некоторых людей.Лучше всего избегать в условиях проблемной кожи. В больших дозах это может также замедлить кровообращение и может вызвать застой головного мозга.

Следует избегать во время беременности.

Терапевтическими свойствами анисового масла являются антисептическое, спазмолитическое, ветрогонное, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее, галактогенное, желудочное, инсектицидное, слабительное и паразитическое средство.

Анисовое масло может быть полезным при лечении мышечных болей, ревматизма, бронхита, коклюша, колик, судорог, метеоризма, расстройства желудка, катара и похмелья.

Анисовое масло не только полезно для его воздействия на пищеварительную систему, оно также является общеукрепляющим средством для системы кровообращения и дыхательных путей. Это помогает успокоить нервы напряженных и обеспокоенных людей. Он также успокаивает менструальные боли и облегчает тошноту, одновременно стимулируя легкие для удаления мокроты.

  • Горелки и испарители
    • В паровой терапии анисовое масло полезно при астме, простуде и всех проблемах с дыханием, а также при подавлении тошноты и рвоты.
  • Капли масла на носовой платок
    • При использовании на платке для обоняния, он полезен для решения проблем с пищеварением, а также может помочь страдающим мигренью и головокружением.

Хотя эфирные масла хорошо сочетаются друг с другом, анисовое масло особенно хорошо сочетается с другими эфирными маслами, такими как кардамон, тмин, кедровое дерево, кориандр, укроп, фенхель, мандарин, петитгрейн и розовое дерево.

Нажмите здесь, чтобы купить (эти кнопки перенесут вас на наши новые торговые сайты):


$ 14.00 на 10 мл

ZAR 63,00 на 10 мл

 essential oils 

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о