Кукурузу начали выращивать еще 7000 лет назад. Это растение популярно до сих пор. Оно используется не только в свежем или консервированном виде. Из кукурузы готовят масло. Впервые его произвели в Соединенных Штатах в 1898 году.
Продукт готовят из зародышей кукурузы. Сначала их замачивают в воде и оставляют на 30-40 часов. Потом массу обрабатывают диоксидом серы. Получается кукурузное масло.
По внешнему виду оно схоже с подсолнечным. Цвет может быть светло-желтым, коричневым или красноватым. Продукт бывает рафинированным и нерафинированным. Его используют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Подробнее о пользе, возможном вреде масла из зародышей кукурузы читайте в нашей статье.
к оглавлению ↑
Правила выбора
Кукурузное масло продается в расфасованном виде в супермаркете. При покупке ориентируйтесь на следующие правила:
- цвет качественной продукции должен быть прозрачным, чистым и равномерным, поэтому отдавайте предпочтение товару в стеклянных бутылках, чтобы оценить его внешний вид.
- Изучите срок годности и дату выпуска товара, не покупайте просроченную продукцию.
- В нерафинированном виде товара допускается содержание небольшого количества осадка. Его цвет — более темный по сравнению с рафинированным.
- Товар лучше брать по средней цене. Обычно его выпускают известные компании. Они заботятся о репутации, и качество будет высоким.
Храните продукцию в холодильнике — так она дольше будет сохранять полезные свойства и не помутнеет.
к оглавлению ↑
Химический состав
Масло из кукурузы считают «жидким золотом». Это объясняется богатым составом витаминов и минеральных элементов. В него входят:
- витамин Е – главный антиоксидант, продлевает молодость организма, борется со свободными радикалами, улучшает внешний вид человека;
- провитамин А – улучшает состояние кожи, волос и ногтей, благотворно влияет на работу органов зрения;
- витамины группы В – участвуют в работе всех жизненно важных систем организма;
- витамин С – аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему;
- витамин К – необходим для синтеза белков, участвует в свертываемости крови;
- витамин F – его недостаток вызывает кожные заболевания – экзему, угревую сыпь, акне. Нормализует уровень холестерина;
- ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
- лецитин – элемент, защищающий от психо-эмоциональных перегрузок;
- фитостерины – вещества, которые уменьшают количество холестерина в крови.
к оглавлению ↑
Калорийность и пищевая ценность
В 100 граммах содержится — 899 килокалорий. Хотя это высококалорийный продукт, но он считается диетическим, легко усваивается организмом.
В 100 граммах продукта — 99,9 граммов жиров. Гликемический индекс высокий – 70 единиц.
Подробно о полезных свойствах и возможных противопоказаниях кукурузного масла читайте далее.
к оглавлению ↑
Польза для организма
Итак, чем полезно кукурузное масло?
- В продукте содержится значительное количество альфа-токоферола. Этот элемент – одна из разновидностей витамина Е. Он укрепляет иммунитет, противостоит острым и хроническим болезням пищеварительной и мочевыделительной систем.
- Дезинфицирующие свойства способствуют быстрому заживлению ран, ожогов и порезов. Постоянное нанесение масла на пораженные участки улучшает регенерацию клеток кожи, снимает боль, устраняет кровоточивость.
- Отличная профилактика болезней сердечно-сосудистой системы (инфарктов и инсультов). Регулирует количество холестерина в крови, нормализуя работу сердечной мышцы. Регулярный прием стабилизирует давление, предотвращает тромбообразование.
- Продукт разрешается включать в рацион людям, больным сахарным диабетом и прочими заболеваниями эндокринной железы.
- Антиоксиданты и витамины, содержащиеся в продукте, успешно противостоят свободным радикалам. Эти клетки предшествуют онкологическим заболеваниям.
- Это эффективное желчегонное средство. Улучшает работу кишечника, печени и желчного пузыря. Через 60-90 минут после приема продукции усиливается выделение желчи.
- В состав входят фитостеролы – элементы, которые выводят из организма плохой холестерин. Ученые провели множество исследований, доказавших, что при регулярном употреблении масла уровень холестерина сократился в несколько раз.
- Улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Уменьшает число морщин, устраняет ломкость ногтевых пластин.
- Помогает в лечении пигментации кожи, улучшает состояние больного при чешуйчатой экземе, псориазе. Для достижения эффекта необходимо дважды в день выпивать по столовой ложке масла, запивая теплой водой.
- В состав входит линолевая кислота, которая помогает при лечении астмы, мигрени, сенной лихорадки. Этот компонент улучшает свертываемость крови.
В этой медицинской телепередаче рассказано о пользе, вреде рафинированного и дезодорированного кукурузного масла, даются рекомендации по его употреблению:
к оглавлению ↑
Кому можно принимать
Главное преимущество продукции из кукурузы перед другими маслами — в высоком содержании витамина Е. Это мощный антиоксидант, защищающий организм от преждевременного старения, препятствует изнашиванию клеток.
Продукт полезен для людей любого возраста. Его разрешено включать в меню диабетикам, людям, сидящим на диете. Он особенно полезен кормящим мамам.
к оглавлению ↑
Взрослым мужчинам и женщинам
Продукция полезна для взрослых людей, поскольку витамин Е улучшает работу половых желез. Его следует регулярно употреблять людям с заболеваниями репродуктивной системы. Повышает мужскую потенцию.
Кукурузное масло помогает при нервных расстройствах, бессоннице. Постоянное добавление в пищу улучшает настроение, борется с депрессивными состояниями.
к оглавлению ↑
При беременности и лактации
Полезно ли кукурузное масло беременным и во время кормления грудью? Масло рекомендуют включать в рацион будущих мам. Богатый витаминный состав благотворно влияет на развитие плода и на состояние женщины в «положении». Продукт избавляет от слабости, укрепляет иммунную систему.
Продукция из кукурузы увеличивает лактацию. Если у малыша нет аллергической реакции, то ее можно включать в меню кормящих мам. Но перед применением рекомендуется проконсультироваться с педиатром.
к оглавлению ↑
Детям
Продукт можно вводить в рацион малышей, начиная с годовалого возраста. Он оптимален для детского организма.
Главный недостаток – кукурузное масло не может обеспечить детский организм полным объемом растительных жиров. Поэтому его чередуют с употреблением других масел.
к оглавлению ↑
В пожилом возрасте
Масло улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, нормализует уровень холестерина. Регулярное добавление продукта – профилактика инфарктов и инсультов. Эти заболевания лидируют среди людей пожилого возраста.
Если нет противопоказаний, нет и никаких возрастных ограничений по употреблению продукции из кукурузы. Она укрепляет иммунитет, улучшает общее состояние здоровья.
к оглавлению ↑
Возможный вред
Продукция полезна при многих заболеваниях. Но у нее есть ряд противопоказаний. Среди них:
к оглавлению ↑
Употребление рафинированного и нерафинированного продукта
Масло можно есть в сыром виде, его добавляют в салаты из овощей. В качестве заправки полезнее нерафинированный вид.
На нем жарят и тушат, готовят во фритюре — для термообработки лучше выбирать рафинированный вид.
Его можно есть в любое время суток. При лечении продуктом необходимо соблюдать рекомендации – обычно его выпивают за несколько минут до еды или во время еды. Максимальная суточная доза — от 75 до 100 миллилитров.
к оглавлению ↑
В кулинарии
При нагревании продукт не пенится и не образует канцерогенных веществ. Его добавляют в соусы, майонезы и даже в выпечку. Расходуется экономнее подсолнечного аналога.
Витаминный салат: возьмите один огурец, два помидора, один перец и пучок петрушки с укропом. Порежьте овощи, мелко порубите зелень. Посолите салат, добавьте 3-4 ложки кукурузного масла.
Порежьте очищенный баклажан, два средних помидора, один перец и лук по вкусу.
Потушите овощи в кукурузном масле. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить любую приправу, которая вам нравится и подходит для овощей.
Прекрасный диетический рецепт холодного супа с использованием кукурузного масла — в данном видео-ролике:
к оглавлению ↑
В диетологии
У кукурузного масла высокая калорийность. Но оно считается диетическим продуктом. В небольших количествах масло рекомендуется включать в диетический рацион.
Оно полезно тем, что снимает нервное напряжение и стрессы, что актуально для худеющих людей. Диетологи советуют включать его в рацион вместо оливкового или подсолнечного. к оглавлению ↑
В народной медицине
Продукцию активно используют лекари в своих рецептах. Лечебные свойства кукурузного масла должны учитываться в качестве дополнительной терапии. Не забывайте о консультации с врачами и параллельном лечении лекарственными препаратами.
Для снятия раздражения и лечения укусов насекомых смешайте в одинаковых пропорциях укропное и кукурузное масла. Втирайте в пораженные участки три раза в день, пока укусы не рассосутся.
Для усиления оттока желчи поможет следующий рецепт: ежедневно выпивайте полторы столовые ложки продукта за полчаса до еды. Продолжительность курса – две недели. Затем делаете перерыв 10 дней и вновь повторяете курс.
Несмотря на большую пользу кукурузного масла, оно может нанести вред организму, поэтому, перед тем как принимать продукт в лечебных целях, следует посоветоваться с врачом.
к оглавлению ↑
В косметологии
Большое количество витамина Е улучшает состояние кожных покровов. Масло укрепляет волосы, предотвращая тусклость. Помогает справиться с ломкостью ногтей. Даже недолгое регулярное употребление продукта дает эффективный омолаживающий результат.
Простая маска для волос. Возьмите масло из кукурузы и активно втирайте в сухую кожу головы. Затем покройте голову полиэтиленовым пакетом и укутайте полотенцем.
Держите 60 минут, хорошо вымойте голову шампунем. Делайте маску раз в неделю в течение полугода.
Маска для подтягивания мелких морщинок: смешайте желток и по чайной ложке масла кукурузы и меда. Нанесите на чистую кожу на двадцать минут, смойте теплой водой.
Кукурузное масло – уникальный продукт. Он богат витаминами и микроэлементами. Если отвечать на вопрос: какое масло полезнее кукурузное или подсолнечное, то по содержанию витамина Е масло в несколько раз обгоняет подсолнечное и оливковое. Продукт способствует лечению ряда заболеваний. Его используют в кулинарии и народной медицине. Он востребован диетологами и косметологами.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
КУКУРУЗНОЕ МАСЛО
Кукурузное масло производят прессовым и экстракционным способом из кукурузных зародышей, которые составляют около 10 % от веса кукурузного зерна.
Кукурузное масло имеет приятный запах и вкус.
Кукурузное масло содержит:
- 23% мононенасыщенных жирных кислот.
- 60% полиненасыщенных кислот.
- 12% насыщенных кислот.
Из насыщенных жирных кислот: пальмитиновая кислота — 8-19%, стеариновая кислота – 0,5-4%
Мононенасыщенные жирные кислоты в основном состоят из олеиновой кислоты – 19,5-50%
Полиненасыщенные жирные кислоты содержат: омега – 6 (линолевую кислоту) – 34 – 62% и омега – 3 (линоленовую кислоту) – 0,1-2%
Также оно содержит значительное количество витамина Е – 1,3- 1,6 мг/ кг и фитостеринов 8-22 г/кг.
Полезные свойства кукурузного масла
Кукурузное масло является одним из полусухих масел.
Оно содержит большое количество омега-6 жирных кислот, но очень немного омега-3 жирных кислот, что нужно учитывать при составлении сбалансированного питания.
Фитостерин обладает свойством уменьшения холестерина в крови более чем на 15 % за счет уменьшения объёма его всасывания в кишечнике и может работать как средство, предотвращающее возникновение рака.
Однако, кукурузное масло следует потреблять в умеренных количествах, потому что, как и все растительное масло, оно очень богато калориями.
Кукурузное масло богато витамином Е (токоферолы), который является антиоксидантом. Это делает его, с одной стороны, очень стабильным, а с другой стороны, оно способствует лечению заболеваний, связанных с кровообращением, сердечно — сосудистых заболеваний, неврологических и даже бесплодия.
Рафинированное кукурузное масло очень хорошо подходит для приготовления и жарки пищи, так как при нагревании не образует вредные вещества (канцерогенны).
Кукурузное масло можно использовать для заправки салатов вместе с уксусом и солью.
В пищевой промышленности кукурузное масло используют для производства маргарина, майонеза, выпечки хлебы и т.д.
В косметологии кукурузное масло используется для производства мыла и продуктов для волос.
полезные свойства и применение кукурузного масла
Готовить пищу – означает подвергаться риску повреждений, индуцированных теплом. Масла, которые вы выбираете для приготовления пищи, обязательно должны быть достаточно стабильными, чтобы противостоять химическим изменениям при нагревании до высоких температур. Полиненасыщенные растительные масла, в том числе, кукурузное, рапсовое и соевое, создают окисленный холестерин и наносят ущерб вашему здоровью. Изучите подводные камни применения кукурузного масла для приготовления пищи и узнайте, подходит ли оно для других целей.
Что такое кукурузное масло?
Кукурузное или маисовое масло добывается из зародыша кукурузы и используется в основном для приготовления пищи. Оно также является основным ингредиентом маргарина и других обработанных пищевых продуктов.
Кроме того, кукурузное масло является сырьем для производства биодизельного топлива. С 2012 по 2014 год значительно возросло использование непищевых сортов кукурузного масла для производства биодизельного топлива. Это масло применяется и в других отраслях промышленности.
Несмотря на то, что кукурузное масло, как правило, дешевле других растительных масел, с ним связан один важный фактор, а именно — ошеломляющие объемы государственных субсидий на кукурузу в Соединенных Штатах.
Кукуруза – наиболее субсидируемая культура в стране. За 1995-2010 гг на ее выращивание правительство выделило более 77 миллиардов долларов. Поэтому немудрено, что нездоровая пища (например, содержащая кукурузное масло и кукурузный сироп с высоким уровнем содержания фруктозы) продается дешевле других, полезных видов продуктов.
Проблема использования кукурузного масла, а также других растительных масел для приготовления пищи заключается не только в том, что они создают окисленный холестерин (что значительно увеличивает риск развития ишемической болезни сердца), но и в огромном количестве содержащихся в них омега-6 жиров, что значительно изменяет соотношение омега-6 и омега-3 жиров в организме. Как сообщается, соотношение омега-6 и омега-3 жиров в кукурузном масле составляет 49: 1, что крайне далеко от идеала — соотношения 1: 1!
В стандартном американском рационе питания уже слишком много омега-6, а серьезное нарушение правильного соотношения увеличивает риск возникновения многих дегенеративных заболеваний.
Применение кукурузного масла
Помимо того, что кукурузное масло используется в кулинарии (хотя для этого оно — далеко не идеальный выбор), оно довольно широко применяется и в промышленности, например, в виде добавок в мыло, мази, краски, чернила, текстиль и инсектициды. Иногда его используют в качестве носителя молекул лекарственного средства в фармацевтических продуктах.
Считается, что кукурузное масло подходит для ухода за волосами. Говорят, что в нем содержится 54 процента омега-6 и 28 процентов омега-9 жиров, которые запирают воду в волосах, укрепляя и лучше защищая их от сухости. К его рекламируемым преимуществам относятся увлажнение волосяных фолликул, питание кожи головы, предотвращение сухости и выпадения волос, способствование их росту и предотвращение внешних повреждений.
Веб-ресурс Yahoo! Voices особо отмечает различные виды применения кукурузного масла в быту, в том числе:
- Для блеска раковины – нанесите масло на мягкую ткань и натрите раковину.
- Отчищает прилипшую бумагу с деревянных поверхностей — потрите маслом участок, на который прилипла бумага. Пусть постоит, пока бумага не размягчится, чтобы ее можно было удалить.
- Смягчает перчатки для бейсбола — натрите ладонь перчатки кукурузным маслом, оберните ее вокруг мяча и закрепите резиновой лентой. Положите перчатку на ночь под матрас.
- Отчищает пятна на деревянной мебели — нанесите кукурузное масло на мягкую ткань, обмакните в пепел от сигарет или сигар, и протирайте участки с белыми пятнами или следами от воды, пока загрязнения не исчезнут.
- Покройте им лопату для уборки снега – натрите лопату маслом, чтобы к ней не прилипал снег.
Состав кукурузного масла
В кукурузном масле содержится 12,7 процентов мононенасыщенных, 58,7 полиненасыщенных и 24,2 процента насыщенных жиров.
О кукурузном масле вам следует знать одну важную вещь: более 90 процентов кукурузы и сои, двух наиболее распространенных сегодня ингредиентов пищевых продуктов, выращивают из генетически модифицированных (ГМ) семян.
Исследователи доказали токсичность трех сортов ГМ-кукурузы от биотехнологической компании «Монсанто». Установлено – «впервые в мире» — что ГМО «не являются ни достаточно здоровыми, ни подходящими для коммерческого применения… Всякий раз, при исследовании всех трех ГМО, возникали проблемы с почками и печенью, которые являются основными органами, реагирующими на химическое пищевое отравление».
Полезные свойства кукурузного масла
Давайте же сосредоточимся на полезных свойствах кукурузы, которая содержит больше сахара, чем другие овощи, но, по сравнению с хлебными злаками, такими как пшеница и рис, менее калорийная. Кукуруза наполнена флавоноидами и лютеином, которые вместе помогают поддерживать здоровье слизистых, кожи и зрения. Кроме того, кукуруза является источником витамина А, тиамина и витамина В6.
Веб-сайт StyleCraze.com расширяет питательный профиль кукурузы, утверждая, что хотя в кукурузе и не много питательных веществ, она содержит много воды и богата клетчаткой.
В наши дни очень важно знать является ли ваша любимая кукуруза органической или выращенной из ГМ-семян. Спрашивайте у фермеров, продающих сахарную кукурузу на рынке или у дорог, применяли ли они пестициды или другие химикаты. Если да, то откажитесь от покупки.
Как готовят кукурузное масло
Почти все кукурузные масла, которые сегодня есть на рынке, получают путем отжимания шнековым прессом, а затем экстрагируют с помощью растворителя (гексана или 2-метилпентана (изогексана)). После выпаривания растворитель извлекают из кукурузного масла и используют повторно. После экстракции масло очищают с помощью рафинирования и/или щелочной обработки, которые удаляют фосфатиды. Кроме того, обработка щелочью нейтрализует свободные жирные кислоты и обесцвечивает. Заключительные этапы переработки включают в себя удаление воска и дезодорацию путем паровой перегонки масла.
Есть специализированные производители масла, которые делают нерафинированное, на 100 процентов отжатое шнековым прессом, кукурузное масло. Это более дорогой продукт, потому что его выход значительно ниже, чем при сочетании процессов отжима и растворения, а также потому, что доля его реализации на рынке намного меньше.
Как действует кукурузное масло?
Кукурузное масло навязчиво рекламируют для использования в кулинарии, хотя я бы его не рекомендовал из-за окисления и других проблем.
Зато у него целый ряд практических применений, таких как уход за кожей, массаж с горячим маслом, а также в качестве масла-носителя в ароматерапии – используйте его в качестве носителя для масла чайного дерева или масла розмарина, например. Смешайте столовую ложку масла с двумя каплями масла чайного дерева, нанесите на волосы на 15 минут и смойте с шампунем. Так вы объедините увлажняющий эффект масла и целебное действие эфирного масла.
Безопасно ли кукурузное масло?
Кукурузное масло и другие полиненасыщенные растительные масла в значительной степени рекламируются на рынке для «здоровой» кулинарии, одновременно очерняя насыщенные жиры, которые на самом деле не вызывают болезней сердца, а, наоборот, служат полезной добавкой в вашем рационе. Помимо опасности окисления масла, о которой я говорил в первой части, с кукурузным маслом и другими растительными маслами связано очень много проблем, например:
- Большая часть растительных масел в Соединенных Штатах производится из генетически модифицированных культур, содержащих токсины, такие как глифосат и Bt-токсин, обнаруженный в ГМ-кукурузе и сое.
- Они очень сильно обработаны, что потенциально может стать причиной целого ряда последствий для здоровья.
Если вы хотите пользы для здоровья, то ешьте саму кукурузу – она обладает многими полезными свойствами, начиная от витамина А и до ксантинов, и может похвастаться высоким содержанием клетчатки. Тем не менее, ограничивайте ее потребление, ведь кукуруза содержит больше сахара, чем другие овощи.
Побочное действие кукурузного масла
К худшим продуктам, которые вы можете съесть, относятся продукты приготовленные с полиненасыщенными растительными маслами, например, кукурузным. Введение окисленного холестерина в организм – серьезная проблема, из-за которой ваш полезный холестерин превращается во вредный, а это приводит к сосудистым заболеваниям. Гидрогенизированные масла увеличивают риск рака молочной железы и сердечных заболеваний.
Если вы ищете что-то менее восприимчивое к воздействию тепла, я по-прежнему рекомендую кокосовое масло.
Кукурузное масло свойства и противопоказания
Кукурузное масло домохозяйки не используют так часто, как оливковое или из семян подсолнечника. И зря. Кукуруза богата важными микроэлементами и витаминами, а ее масло достойно применяться не только в кулинарии, но и для лечения некоторых заболеваний, в косметологии. Но для этого нужно узнать, в чем же польза и вред кукурузного масла.
Как делают кукурузное масло
Кукурузное масло делают не из самих зерен, а из зародышей, которые при получении крахмала, кормов, муки, патоки и других продуктов должны отделяться. Именно в них находится от 32% масла. Производство начинается с отделения столь нежелательных, но полезных зародышей. Делается это несколькими способами:
- Сухим. Этот вид отделения имеет недостатки, например, вместе с зародышами отделяется много крахмала. Далее его получают прессованием.
- На производстве патоки и крахмала зародыши отделяют мокрым способом. Но продукт получается не таким качественным.
Нерафинированное неочищенное: в его составе максимальное количество полезных веществ. Рафинированное недезодорированное очищают, однако оно все еще имеет яркий запах и цвет. Рафинированное дезодорированное кукурузное масло приносит пользу и больше подходит для употребления в детскую и диетическую пищу. Оно не имеет запаха.
Химический состав и калорийность кукурузного масла
Чтобы удостовериться в полезных свойствах, нужно понять, что в нем содержится. В продукте около 85% ненасыщенных жирных кислот и 15% насыщенных. Это олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая. Не менее богатый и витаминный состав: E, A, F, B1, PP, лецитин.
Именно кукурузное масло – рекордсмен по содержанию витамина Е. Этот элемент продукта сохраняет молодость организма, отвечает за функциональность половых органов. Лецитин полезен для сердца и сосудов. Состав обеспечивает быструю усвояемость.
В 100 граммах 899 калорий.
Чем полезно кукурузное масло
Пользу этого продукта трудно переоценить. Про его свойства известно не так много. Но оно оказывает положительное воздействие на все системы органов и в несколько раз полезнее подсолнечного и даже оливкового.
В чем польза кукурузного масла для организма человека:
- Витамин Е сохраняет молодость кожи и всего организма.
- Полезные вещества защищают организм, оберегают клетки тканей от мутаций, их генетическую информацию от различного рода повреждений.
- Укрепляет иммунную систему.
- Снижает утомляемость.
- Быстро усваивается, поэтому оно полезно в детском возрасте и в период похудения.
- Снижает уровень холестерина, помогает бороться с атеросклерозом.
- Полезно для профилактики заболеваний желчного пузыря.
Для женщин
Это настоящее спасение для женского организма. Именно витамин Е часто называют «женским кладом». Он положительно влияет на половую систему и даже помогает восстановить менструальный цикл. Хорошо влияет на здоровье волос, ногтей, кожи. Вечный секрет молодости.
Из-за того что продукт легко усваивается, его часто употребляют при диетах. В малокалорийных блюдах оно будет не лишним, а наоборот, поможет не потерять волосы, здоровье кожи и менструальный цикл. Продукт полезен во время беременности. Еще один момент, который толкает на покупку масла из зародышей кукурузы, – оно отлично помогает сделать пятки гладкими, без трещин, сухости.
Для мужчин
Льняное, оливковое, тыквенное – все эти масла полезны для мужского здоровья. Ведь зачастую проблемы с половой сферой являются последствием не тяжелой работы, генетики и заболеваний, а обычным недостатком витаминов и других полезных веществ.
В кукурузном этих элементов достаточно для профилактики проблем и повышения потенции. Его достаточно употреблять по чайной ложке натощак.
Совет! Полезнее добавлять в блюда, которые содержат «правильные» продукты с богатым витаминным составом.
При беременности и грудном вскармливании
Беременность и грудное вскармливание – период, когда женщина должна тщательно следить за своим рационом. Ведь вся еда, которую она ест, напрямую отражается на здоровье малыша. Растительные масла содержат много полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма. Ведь вынашивание ребенка требует много сил, перестройки, а вскармливание не менее сложный процесс. Мама должна не только черпать необходимые витамины для выработки молока, но еще и восстанавливать свой организм до прежнего состояния. В масле кукурузных зародышей есть все необходимое для женщины. Во время кормления грудным молоком продукт нужно употреблять осторожно и вводить постепенно, как и многие другие блюда.
Внимание! Большое количество тоже недопустимо, так как может привести к набору нежелательного веса.
Можно ли давать кукурузное масло детям
Растительные жиры в детском возрасте могут принести не только пользу, но и вред, так как многие из них тяжелые для несформированной пищеварительной системы. К ним относится, например, льняное. А вот кукурузное намного легче, оно быстро усваивается организмом.
Педиатры разрешают вводить его в рацион ребенка с 1 года жизни. Несмотря на свой богатый состав и большое количество полезных веществ, оно не всегда сполна питает организм всем, что он требует. Это один из немногих недостатков продукта.
Полезно ли кукурузное масло для похудения
Еще несколько лет назад продукция с надписью «обезжиренное» вызывала восторг и доверие у всех худеющих людей. Ведь чтобы избавиться от жира, нужно его меньше употреблять. Однако это мнение – большая ошибка! Время обезжиренных продуктов прошло. Такие блюда во время похудения не только не оказывают практически никакого полезного действия, но и вовсе способны навредить.
Именно недостаток жира добавляет проблем, останавливает процесс похудения, лишает волос, здоровой кожи, крепких ногтей и ухудшает половое влечение. Недостаток жиров в организме женщины ставит под вопрос ее детородную функцию. Чайная ложка кукурузного масла в день придаст сил, насытит организм недостающими витаминами.
Как принимать кукурузное масло в лечебных целях
Кукурузное масло применяется и в народной медицине. Для лечения болезней недостаточно добавлять его в блюда. А подвергать тепловой обработке и жарить вовсе не желательно. Хотя это одно из масел, которые почти не теряют своих свойств при обработке.
Для работы желчного пузыря его часто добавляют в блюда, салаты, каши на завтрак. Лучше в течение двух недель натощак употреблять полторы чайных ложки чистого масла. После 14 дней необходимо сделать перерыв такой же длительности и начать лечение заново.
Для того чтобы быстро уснуть, его не только употребляют внутрь, но и мажут им виски с затылком.
При болезненности суставов продуктом растирают эти места и закутывают в теплую ткань.
Дерматологические заболевания лечатся смесью кукурузного и укропного масла в равных пропорциях.
При ожогах поврежденное место просто мажут прохладным маслом.
Внимание! Перед лечением народными методами нужно получить консультацию врача.
Правила употребления кукурузного масла при диабете и панкреатите
Кукурузное, как и многие растительные масла, не всегда идет на пользу организму. Речь идет о некоторых заболеваниях. Когда в органах происходят изменения, режим питания тоже необходимо менять. Чаще всего этим интересуются диабетики. От правильности их питания зависит здоровье и жизнь. Эндокринологи утверждают, что оно полезно при сахарном заболевании. 1-2 чайных ложки в день не нанесут вреда. При этом желательно исключить другие виды растительных масел и животные жиры.
А вот при панкреатите любой жир опасен, это относится к периодам обострения. Продукт категорически запрещается. Когда болезнь успокоилась, спустя 2 недели разрешается вводить в рацион 1 ложку ежедневно. Однако есть пищу, которая жарилась на нем, нельзя!
Применение кукурузного масла в косметологии
Кукурузное масло применяется в косметологии благодаря своему чудодейственному составу. В нем много полезных элементов, в том числе витамин Е, которые положительно влияет на состояние кожи. Продукт разнообразно действует на все типы кожи. Им лечат сухую, жирную, нормальную, комбинированную кожу, волосы и самые разные дерматологические заболевания.
В последние годы применение натуральных продуктов косметологами набирает популярность. Но продукт обработки кукурузы найти в таких средствах не так легко. В таком случае можно делать маски самостоятельно.
Для кожи лица
Этот продукт для кожи лица становится настоящим спасением. Примечательно, что он подходит для всех типов кожи и всех проблем. Витамин Е в его составе отвечает за красоту дермы. Одно из самых известных свойств продукта – сохранение молодости. Он отлично содействует упругости кожи, борется с пигментацией. Также не закупоривает поры.
При морщинах 2 ложки меда греют на водяной бане, добавляют 2 ложки масла. Желток вводят в остальные ингредиенты. Маска наносится на лицо на 15 минут. Не стоит забывать про височную область, шею.
Если мешают пигментные пятна, кожу смазывают маслом, затем наносят слой средств от веснушек. Либо массу из персика, дыни.
Для волос
Растительные масла – всегда спасение для сухих, поврежденных, крашеных волос. Кукурузное — не исключение. Рекордсмен по количеству витамина Е в составе помогает абсолютно всем типам волос. Используется в косметологии для их восстановления и роста. Ускоряет обмен веществ.
Маска для укрепления волос, избавления от выпадения:
- 14 миллилитров эфира карите мешают с 1 ложкой сухого имбирного чая, греют.
- Далее добавляется 20 грамм масла кукурузы, 4 капли масла мяты.
- Все смешивается и наносится на волосы по всей длине.
- Спустя 60 минут маска смывается.
Чтобы волосы росли, смешивают 60 грамм масла, 3 капли апельсинового масла, 4 капли миндального, 3 капли иланг-иланга. Маска держится на волосах 45 минут.
Как использовать кукурузное масло в кулинарии
В кулинарии его используют для приготовления самых разных блюд. Оно хорошо подходит для жарки, заправки любых салатов. Но более полезным будет при заправке легких овощных салатов. Никаких запретов нет. Пользу оно принесет в первом, втором блюде, закуске.
Можно ли жарить на кукурузном масле
Жарить на этом продукте можно. Оно более полезное, чем подсолнечное, льняное, оливковое. Однако злоупотреблять любыми жареными блюдами все же не рекомендуется.
Совет! Готовить лучше на медленном огне, так сохраняется больше важных полезных веществ.
Суточная норма употребления кукурузного масла
Врачи утверждают, что суточная норма любого растительного масла – 1-1,5 столовые ложки в день. Такое количество насытит организм всеми необходимыми веществами. Большее количество способно негативно повлиять на показатели веса.
Какое масло лучше: рафинированное или нерафинированное
Современные производители часто предлагают покупателю рафинированный продукт, то есть очищенный. В нем меньше полезных компонентов, но при жарке он не выделяет токсических веществ. В кулинарии лучше использовать его.
А вот в косметологии и народной медицине лучше подойдет нерафинированное кукурузное масло, оно сохранило в себе все витамины и микроэлементы, приносит пользу и лишь минимальный вред в случае аллергии.
Какое масло полезнее: кукурузное или подсолнечное
Преимущества двух масел оценивать сложно. Ведь стоит учитывать цель и способ применения. Для жарки, как утверждают специалисты, подходит и подсолнечное, и кукурузное. Особой разницы в рафинированном продукте нет. А вот в косметологии и медицине лучше пользоваться неочищенным кукурузным. Его состав более богат полезными веществами.
Вред кукурузного масла и противопоказания
Кукурузное рафинированное масло приносит куда больше пользы, чем вреда. Его противопоказано употреблять лишь при индивидуальной непереносимости. Осторожно следует относиться к продукту при тромбозах, так как он влияет на свертываемость крови, и ожирении.
Как выбрать кукурузное масло
Кукурузное масло стоит выбирать по цвету. Он должен быть равномерным, осадка быть не должно. Важно следить, чтобы не было мутности, примесей. Не советуют выбирать неизвестных производителей, дешевые варианты. Лучший выбор – в стеклянной бутылке.
Заключение
Польза и вред кукурузного масла объясняются его богатым составом. Оно полезнее подсолнечного или льняного. Применяется в косметологии для улучшения кожи, волос, ногтей. В народной медицине помогает справиться с ожогами, бессонницей, дерматологическими заболеваниями. Осторожно следует употреблять при панкреатите, ожирении, тромбозе.
Отзывы
Лидия Чижевская, 39 лет, г. Дмитров
Использовала кукурузное масло для волос. Боялась, что оно будет жирнить их. Но эффект отличный. Волосы стали живыми. Появился блеск и пшеничный отлив! Теперь заменяю большинство косметических средств для волос им.
Алина Игнатьева, 28 лет, г. Мозырь
Во время беременности появились проблемы с ногами. При судорогах ног мама посоветовала кукурузное масло. До этого доверяла только проверенным средствам из аптеки. Но оно изменило мое мнение. Судороги со временем стали меньше, а потом и вовсе сошли на нет!
Была ли Вам данная статья полезной?
полезные свойства и применение в косметологии
Кукуруза растет во многих регионах России. Все мы знаем и любим этот вкусный продукт. Но мало кто обращает внимание на масло, получаемое из этой культуры, которое так популярно на Западе. В Европе его называют жидким золотом, потому что сложно найти продукт с таким же высоким содержанием витамина Е.
Состав кукурузного масла
В составе кукурузного масла много полезных веществ. Оно содержит витамины, кислоты и микроэлементы, необходимые для полноценной жизнедеятельности организма. Поэтому пользу его применения для поддержания красоты и молодости сложно переоценить.
Кислоты:
Олеиновая.
Линолевая.
Стеариновая
Пальмитиновая.
Витамины:
F.
E.
С.
К.
В1.
РР.
Микроэлементы:
Лецитин.
Фитостерины.
Состав кукурузного масла впечатляет, и оно несправедливо забыто русскими женщинами.
В чем польза кукурузного масла
Так как этот продукт чаще применяется в готовке, то и польза от приема внутрь намного больше, чем как от косметического средства. Но многие девушки отмечают благотворное влияние на внешний вид при нанесении на кожу и волосы.
Так в чем польза кукурузного масла:
Оно способствует сохранению фигуры, так как участвует в обмене веществ, контролирует процессы усвоения пищи и не дает быстрым углеводам мгновенно откладываться в проблемных местах.
Масло кукурузы понижает уровень холестерина. Это фактор, способный спасти не только здоровье, но и жизнь.
Оно положительно влияет на работу сердца и укрепляет венозные и капиллярные стенки, отчего исчезает купероз (сосудистые звездочки), пропадает отдышка, организм наполняется силой и выносливостью.
Кукурузное масло содержит кислоты, которые являются помощниками в строительстве новых тканей организма. Поэтому при его употреблении повышается упругость кожи, она становится ровной и гладкой, пропадают шелушения. Волосы ускоряют рост, становятся сильными и перестают выпадать.
Какие основные свойства продукта
В продаже можно встретить рафинированное и нерафинированное кукурузное масло. Первое имеет светлый желтый оттенок, прозрачное и без запаха. А второе оранжевое и с характерным ароматом.
Если вы обнаружили в масле осадок или оно со временем помутнело и стало горчить, вы его неправильно хранили или истек срок годности. Такой продукт использовать категорически нельзя. Он навредит вашему здоровью.
Кроме этого кукуруза используется и в косметических средствах. Ее масло добавляют в краски для волос, гигиенические средства, крема, мази, лосьоны. Средство смягчает и питает огрубевшую кожу и ломкие волосы. Теперь, зная, какие основные свойства оно имеет, вы не пройдете мимо полки, на которой оно стоит.
Имеет ли кукурузное масло противопоказания
Как и любой продукт, применяемый наружно или внутрь, это масло имеет минимум одно противопоказание – индивидуальную непереносимость. Давайте посмотрим, имеет ли кукурузное масло противопоказания, помимо этого?
Исходя из основных свойств, можно выделить несколько состояний организма, при которых употребление не рекомендуется:
Повышенная свертываемость крови.
Недостаток полезных веществ из-за монодиет с отсутствием омега-3 кислот.
Заболевания желудка и печени.
При избыточном употреблении могут появляться неприятные симптомы, такие как тошнота, диарея, аллергическая сыпь. Старайтесь не переусердствовать в погоне за красотой молодостью.
Польза для волос
Богатый витаминный состав кукурузного масла помогает решить многие проблемы с волосами. Если вы страдаете от их сухости, ломкости и выпадения, то непременно попробуйте этот продукт. Он преобразит вашу прическу.
Польза для волос кукурузного масла:
Ускоряет рост.
Увлажняет волосы.
Предотвращает чрезмерное выпадение.
Укрепляет стержень волоса.
Делает волоски эластичными и крепкими.
Защищает от термического воздействия.
Предотвращает сечение.
Кукурузное масло можно использовать как самостоятельное косметическое средство, так и для приготовления масок. Но стоит помнить, что частое его применение приведет к жирности кожи головы и придаст прическе неопрятный вид. Также следует промывать волосы шампунем после использования масла, чтобы избежать таких же проблем.
Польза для кожи
Кукурузное масло подходит для любого типа кожи. Косметологи в один голос утверждают, что это очень ценный и безопасный продукт и его куда лучше использовать, чем покупные средства.
Польза для кожи кукурузного масла:
Устраняет сухость.
Смягчает огрубевшие участки.
Разглаживает морщины.
Устраняет растяжки.
Выравнивает цвет лица.
Способствует заживлению ссадин.
Полезен этот продукт в период беременности. С его помощью будущие мамы предотвращают появление стрий, помогают коже сохранить эластичность, пока растет животик и растягивает ее. Косметологи советуют смазывать область живота и ягодиц маслом ежедневно после принятия душа.
Рецепты с кукурузным маслом для красоты
Кукурузное масло можно сочетать с другими продуктами, так оно станет еще эффективнее, и вы скорее почувствуете пользу. Существует множество рецептов с кукурузным маслом для красоты лица, тела и волос, которые помогут вам выглядеть великолепно.
Рецепты для лица:
Для сухой кожи: поместите в миску 1 желток, 1 чайную ложку жидкого меда и столько же масла кукурузы. Ингредиенты перемешайте, нанесите на чистое лицо, а через 20 минут смойте.
Мягкий пилинг: в равных частях смешайте манную крупу (или геркулесовую муку) с маслом, помассируйте этой смесью кожу в течение 5 минут, затем оставьте еще на четверть часа и смойте.
Для жирной кожи: смешайте в миске яичный белок, 1 столовую ложку голубой глины и 10 мл масла. Обработайте смесью места высыпаний и раздражений, подождите пока она подсохнет и смойте.
Рецепты для волос:
Для роста: возьмите равные части масла кукурузы, отвара крапивы и прокисшего кефира, смешайте и добавьте желток. Наклонитесь над ванной и тщательно пропитайте смесью волосы и корни, и спрячьте под пленку на 1 час. Затем смойте шампунем.
Против сухости и ломкости: смешайте кукурузное масло с маслом ши и маслом оливы по 1 столовой ложке, добавьте 3 капли эфира мяты и нанесите их на волосы. Подождите полтора часа и смойте шампунем.
Против выпадения: в 10 мл кукурузного масла добавьте 3 капли масла мяты и масла карите. Нанесите смесь по проборам, а остаток распределите по длине. Оставьте на час, а потом смойте шампунем.
Если вы еще не пробовали кукурузное масло в домашних рецептах, то обязательно исправьте это. Ничто не бывает лучше для красоты, чем средства, которые даны природой.
Свойства Кукурузного масла
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Кукурузное масло ( средняя цена за 1 л.)?
Москва и Московская обл.
45 р.
Одним из самых лучших и полезных масел растительного происхождения по праву считается масло кукурузное. Полезные свойства кукурузного масла делают его очень популярным не только в странах Латинской Америки, но и во всем мире среди приверженцев здорового образа жизни.
Внешне его сложно отличить от традиционного подсолнечного, так как кукурузное так же обладает приятным запахом и цветом от желтоватого до красновато-коричневого. Однако производится оно совершенно из другого сырья — зародышей кукурузы экстракционным и прессовым способами.
Кстати, выделяется несколько видов кукурузного масла. Неочищенное нерафинированное, которое отличается более темным цветом и насыщенным запахом, сохраняющее максимальное количество полезных веществ, считается самым полезным. Рафинированное недезодорированное кукурузное масло хоть и проходит стадию очистки, но все равно обладает специфичным запахом. Для изготовления продуктов диетического и детского питания используется в основном рафинированное дезодорированное масло марки Д, в то время как в торговую сеть и общественное питание поступает, как правило, рафинированное дезодорированное марки П.
Для жарки, фритюра и тушения идеальным вариантом считается именно последний вариант кукурузного масла, так как оно не пригорает и не пенится. Кроме того, в отличие от масла подсолнечного кукурузное в процессе термической обработки практически не образует канцерогенов. Используется оно и при приготовлении разнообразных соусов и майонеза, нередко добавляется в тесто и выпечку. Но в салаты, винегрет и холодные закуски рекомендуется добавлять нерафинированное кукурузное масло, которое отличается более терпким вкусом, насыщенным ароматом и, что самое главное, безусловной пользой для здоровья.
Состав кукурузного масла
Доказано, что в состав кукурузного масла входят некоторые витамины, которыми так богата сама “царица полей”, а также минеральные вещества, фитостерины и лецитин. При этом в нем содержится витамин К, представленный целым комплексом ненасыщенных жирных кислот, и вдвое больше витамина Е, нежели в столь полезном оливковом и подсолнечном маслах.
Помимо этого, имеется в составе кукурузного масла и рекордное количество кислоты линолевой, регулирующей процессы свертываемости крови и укрепляющей иммунитет – до 56 процентов. На втором месте находится олеиновая кислота, процентное содержание которой достигает практически 49 процентов.
Польза кукурузного масла
Специалисты в области диетологии и медицины утверждают несомненную пользу кукурузного масла для здоровья человека в виду его многочисленных полезных свойств. В частности, рекомендуется принимать это масло в профилактических целях от сердечнососудистых заболеваний, а также для защиты организма от негативных воздействий окружающей среды.
Кроме того, польза кукурузного масла заключается в способности поднимать настроение, улучшать сон и общее состояние. Вдобавок регулярное употребление этого продукта продлевает молодость, уменьшает шелушение кожи и аллергические реакции, а также помогает легче справляться с нервными заболеваниями и приступами мигреней.
Вред кукурузного масла
Что примечательно, противопоказаний к употреблению данного продукта практически не имеется. Однако единственным условием, которое необходимо соблюдать во избежание вероятного вреда кукурузного масла для организма человека, является его разумное потребление. Это особенно важно для людей, склонных к полноте, так как данный продукт – очень калориен.
Пищевая ценность
- Вода 0.1 г
- НЖК — Насыщенные жирные кислоты 14.5 г
- ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты 48 г
Витамины
Микроэлементы
Содержание статьи
Кукурузное масло гораздо лучше подсолнечного ввиду того, что оно не выпаривается в процессе жарки и не выделяет канцерогенов. Кроме таких характеристик состав обладает внушительным списком полезных веществ. Все они благоприятно отражаются на здоровье человека, но при неумелом употреблении состав вполне способен навредить. Давайте рассмотрим главные аспекты.
Разновидности кукурузного масла
В настоящий момент можно приобрести кукурузное масло разного типа.
- Маркировка «Р» — нерафинированный неочищенный состав. Такое масло обладает ярко выраженным запахом и тёмным оттенком. В большинстве случаев растительный продукт активно применяется в промышленной отрасли.
- Маркировка «СК» — такое сырьё подвергается рафинированию и дезодорации. Растительный экстракт обладает приятным насыщенным ароматом с янтарным оттенком. Кукурузное масло представленной маркировки востребовано в кулинарном мире для приготовления саломасов и жиров.
- Маркировка «Д» — сырьё проходит процедуру дезодорации и рафинирования. Масло уже не имеет запаха, но может похвастаться характерным желтоватым цветом. Растительный компонент предназначен для приготовления детских и диетических блюд.
- Маркировка «П» — как описывалось ранее, масло проходит дезодорацию и рафинирование. У состава отсутствует запах и присутствует приятный жёлтый оттенок. Такое сырьё востребовано для реализации через торговые сети.
полезные свойства и противопоказания масла черного тмина
Состав и свойства элементов кукурузного масла
Все полезные вещества, которые имеются в кукурузном масле, благоприятно отражаются на здоровье важных систем и органов.
- Продукт богат линолевой кислотой, она отвечает за корректную деятельность сердечной мышцы и контролирует баланс сахара в крови. Также это вещество приводит в норму психоэмоциональную среду, усиливает метаболические процессы. Действие подкрепляется олеиновой кислотой, которая также имеется в составе масла.
- Особое место отводится пальмитиновой кислоте, она насыщает организм энергией, поднимает «боевой» настрой. Не обошлось без включения стеариновой и арахидоновой кислот. Они способствуют скорейшему восстановлению после тяжёлой тренировки, выводят холестерин из полости кровеносных каналов.
- Ретинол, который иначе называют витамином А, поддерживает тургор кожи за счёт повышения выделения коллагена. Этот же элемент в сочетании с токоферолом (витамином Е) очищает организм от токсинов, ядов иной природы.
- Тиамин корректирует деятельность пищеварительного тракта, снижает вероятность застаивания еды в кишечнике. Витамин В1 улучшает углеводный обмен, не позволяя сахару превращаться в жир.
- Ценнейший витамин Р также имеется в кукурузном масле. Он нужен для улучшения зрения и профилактики глаукомы. Рутин, как его ещё называют, усиливает всасывание аскорбиновой кислоты, препятствует преждевременному старению тканей.
- Витамин Д улучшает деятельность центральной нервной системы, снижает воздействие стрессов на психику, укрепляет костную ткань, ногтевые пластины и зубы.
- Витамин К в большом объёме способствует скорейшему затягиванию ран за счёт своих регенерирующих свойств. Филлохинон профилактирует остеопороз у пожилых людей и женщин в климатический период.
- Токоферол выступает в качестве природного антиоксиданта, поддерживающего здоровье кожи и волос на должном уровне. Витамин Е повышает обменные процессы, уплотняет стенки сосудов и выводит холестерин из полости кровеносных каналов.
- Аскорбиновая кислота, которую иначе называют всем известным витамином С, нужна для повышения защитных сил организма. Этот элемент стимулирует выработку ферментов щитовидки, приводит в норму деятельность всей эндокринной системы.
- Особое место отводится минеральным веществам, их в масле кукурузы с избытком. Мы упомянем лишь самые ценные, такие как медь, железо, калий, фосфор, магний, кальций.
- Медь требуется для полноценного кроветворения и выработки эритроцитов, железо повышает гемоглобин и проводит профилактику анемии. Кальций уплотняет кости и зубы, магний с калием необходимы для корректной работы сердца, почек, печени.
полезные свойства и противопоказания масла расторопши
Показания к приёму кукурузного масла
- нарушенный режим питания;
- закупорка кровеносных сосудов холестерином;
- нестабильная деятельность эндокринной системы;
- проблемы с работой желчного пузыря;
- плохая экологическая обстановка;
- наличие атеросклероза;
- проблемы с кожей в виде экземы и повышенной сухости;
- частые головные боли;
- проявление астмы и проблемы с дыханием;
- сезонные заболевания и инфекции.
Польза кукурузного масла
- Приём сырья сказывается благоприятным образом на деятельности кровеносной системы. Несмотря на скопление кислот, проводится вывод холестериновых накоплений из полости сосудов. На этом фоне осуществляется профилактика атеросклероза и тромбообразования.
- Масло положительно сказывается на здоровье глаз. Регулярное употребление сырья способствует выработке естественной слезы, укрепляет глазные мышцы, повышает остроту зрения. Продукт необходимо принимать в небольших дозах, чтобы предупредить болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
- В составе нет натрия, эта особенность ценится людьми, которые страдают болезнями почек и повышенным артериальным давлением. Также масло полезно категориям лиц с высоким внутричерепным давлением для снятия головных болей и мигреней.
- Средство относится к полностью натуральным, поэтому масло применяют при аллергической сыпи на коже и других недугах дерматологического характера. Ранозаживляющие свойства сподвигают людей смазывать маслом ссадины и трещины.
- Продукт востребован в косметологической направленности. Масло добавляют в домашние средства для волос, чтобы предупредить и вылечить перхоть, себорею, алопецию, сухость. Если смазывать сырьём кожу лица, снизится число морщин.
- Кукурузное масло славится своим перечнем веществ, который полностью сбалансирован. При приёме сырья вы восполните дефицит в полезных элементах, укрепите иммунитет в период межсезонья и распространения гриппа.
- Благодаря скоплению витаминов из группы B состав оказывает благотворное воздействие на нервную систему человека. При его регулярном потреблении исчезает бессонница, нервоз, быстрая утомляемость, хроническая усталость. Особенно полезно пить масло людям, которые работают умственным трудом.
- Масло принимается при проблемах с кишечником и запорах. Оно смазывает слизистые оболочки органов пищеварения, благодаря чему еда легче и быстрее усваивается, после трапезы не ощущается тяжести в желудке. Продукт освобождает ЖКТ от токсинов и шлаков, способствуя похудению.
- Масло из кукурузных зёрен прописывают к потреблению категориям лиц, страдающим сердечными недугами или имеющим склонности к их образованию. Полиненасыщенные кислоты в составе сырья предупреждают инфаркт Миокарда, инсульт, ишемию, тахикардию и прочие патологии.
- При новообразованиях грибкового типа необходимо смазывать поражённые участки выжимкой на основе кукурузных семян. Состав убивает споры, способствует излечению. Также мочегонные качества масла способствуют снятию отёков.
полезные свойства и противопоказания льняного масла
Правила использования кукурузного масла
- Чтобы профилактировать авитаминоз и сезонные заболевания, рекомендуется принимать порядка 20 мл. масла в сутки. Стандартная процедура поможет укрепить иммунную систему и улучшить общее самочувствие.
- Если вы столкнулись с проблемой нарушенной деятельности желчного пузыря, то масло необходимо принимать по 30 мл. за 40 минут до начала трапезы. Такая процедура проводится дважды в день. Сырьё поможет нормализовать выработку желчи, пропадут застои в протоках.
- При заболевании кожного покрова в виде экземы и псориаза можно прибегнуть к помощи народной медицины и соответствующим рецептам. Принимайте два раза в день во время трапезы по 40 мл. растительного масла. Запейте состав 250 мл. кипячёной воды, разведённой 30 мл. яблочного уксуса и 25 гр. цветочного мёда.
- При наличии кожных повреждений в виде царапин, ссадин, порезов и ожогов, рекомендуется прибегнуть к помощи кукурузного состава. Систематически обрабатывайте маслом проблемные места, в скором времени ранки затянутся без проблем.
Кукурузное масло в косметологии и медицине
Для роста волос и при облысении
- Маска из сырья благотворно влияет на волосы и возвращает им былое здоровье, избавляя от серьёзных проблем. Средство в чистом виде необходимо втирать непосредственно в кожный покров. На локоны состав не рекомендуется наносить.
- Для усиления эффекта масло можно прогреть на паровой бане до приемлемой температуры. Утеплитесь посредством косметической шапочки и полотенца. Продержите маску около 1 часа. Смойте натуральным шампунем. Курс длится порядка 5—7 месяцев.
Для лечения желчного пузыря
- Ежедневное потребление кукурузного масла в качестве заправки для салатов поможет повысить отток желчи. В результате налаживается деятельность желчного пузыря. Также сырьё отлично сочетается с различными кашами.
- Масло кукурузы разрешается принимать и в свежем виде. Для этого выпивайте 50 мл. растительного состава натощак за 30 минут до трапезы. Курс длится полмесяца, после чего необходимо сделать перерыв в 10 дней. Далее лечение можно продолжить по такой же схеме.
Для кожного покрова
- В период неблагоприятной погоды и холодного времени года многие люди сталкиваются с неприятной проблемой в виде шелушения и сухости кожного покрова.
- Чтобы восполнить потребность организма в необходимых ферментах и вернуть эпидермису красивый вид, нужно пить по 20 мл. масла натощак. Также средством рекомендуется увлажнять кожу перед сном.
Противопоказания кукурузного масла
- Растительный продукт имеет небольшое количество противопоказаний, среди которых можно выделить индивидуальную непереносимость. При такой особенности сырьё может навредить.
- С осторожностью относитесь к маслу, если вы не уверены в его свежести. Испорченный продукт запрещается принимать и использовать. Такое масло имеет мутность, горечь и неприятный запах.
- Продукт может испортиться при неправильном либо длительном хранении. Также стоит ограничить приём масла при склонности к ожирению.
Кукурузное масло по праву считается лучшим растительным продуктом с минимальным количеством противопоказаний и огромной пользой для человеческого организма. Ознакомьтесь с полезными свойствами и лечебными качествами. Применяйте масло с умом и не злоупотребляйте им.
польза и вред тыквенного масла
Видео: 7 вредных для здоровья растительных масел
Кукурузное масло:
Описание:
Кукурузное масло — это полезное для здоровья пищевое масло, которое получают от Zea mays, также известного как кукуруза. Это зерно растения семейства трав, произрастающего в Центральной Америке и выращиваемого в различных сортах по всему миру. Кукурузное масло полезно для здоровья, поскольку оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, обычно используемые в кулинарии, где благодаря высокой температуре копчения очищенное кукурузное масло превращается в ценное масло для жарки.Кукуруза обычно желтая, но бывает и других цветов, таких как красный, оранжевый, фиолетовый, синий, белый и черный.
Процесс экстракции:
Извлекается из зародышей Zea mays методом холодного вытеснения. Кукурузное масло при получении получается густым, поэтому его необходимо очищать, чтобы после очистки оно обрабатывалось растворителем; он избавляется от свободных жирных кислот и затем перегоняется с водяным паром для удаления летучих органических соединений.
Свойства:
Это темный цвет, когда нерафинированный, в то время как рафинированное масло имеет бледно-желтый цвет.Имеет ореховый вкус с оттенком кукурузы.
Хорошо смешивается с:
Кукурузное масло хорошо сочетается с эфирным маслом, может использоваться для ароматерапевтического массажа. например Коричное масло
Химический состав:
Он состоит из насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жирных кислот, таких как линоленовая кислота, линолевая кислота и олеиновая кислота.
8 Удивительные преимущества и использование:
- Кукурузное масло является сырьем, используемым для биодизеля.
- Имеет множество промышленных применений: мыло, мазь, краска, антикоррозионная защита металлических поверхностей, чернил, текстиля, нитроглицерина и инсектицидов.
- Используется в качестве носителя для лекарственных молекул в фармацевтических препаратах.
- Обладает антихолестролином, поскольку снижает уровень холестерина в крови ЛПНП.
- Это также ключевой ингредиент в маргарине и других обработанных пищевых продуктах.
- Используется также для ухода за кожей и волосами. Поскольку он увлажняет кожу, кукурузное масло можно использовать в качестве кондиционера для волос, поскольку оно делает волосы более послушными.
- Используется как тоник; он содержит линоленовую кислоту, которая необходима для правильного функционирования почек, жизни, сердца, репродуктивной системы и пищеварительной системы.
- Кукурузное масло снижает артериальное давление после потребления у пациентов с гипертонической болезнью.
Безопасность и меры предосторожности:
Не токсичен по своей природе. Если кукурузное масло употреблять в чрезмерных количествах, оно также может вызвать много проблем, таких как токсичность органов, рак, артрит и прыщи, ожирение, холестерин. Масло следует хранить в прохладном месте, где нет доступа к солнечному свету.
предложения кукурузного масла от AOS Products:
Мы являемся производителем кукурузного масла 1-го сорта в Индии, мы занимаемся по самым низким ценам в Индии.Мы предлагаем отличную цену за литр / кг, если вы покупаете оптом 100 кг, 500 кг, 1000 кг и выше. Если вы хотите узнать о нашем сертифицированном процессе производства кукурузного масла, то приветствует вас. Таким образом, вы можете купить кукурузное масло также онлайн-метод в Дели, Индия. Мы работаем в странах Западного и Среднего Востока как с экспортерами кукурузного масла под известным брендом. Проверьте здесь индустрию кукурузного масла в Индии нашими сертифицированными брендами. Спасибо за оценку и отзывы нас.
,
Основные свойства кукурузного масла включают его приятный вкус, высокий уровень полиненасыщенных (незаменимых) жирных кислот, низкий уровень насыщенных жирных кислот и низкий уровень линоленовой кислоты (4). Другие основные физические и химические свойства масла приведены в Таблице 10. [Pg.806]
| Таблица 1. Некоторые химические и физические свойства кукурузного масла (Gunstone 2002). |  |
Предполагается, что антиоксидантные свойства токоферолов (например, обнаруженных в кукурузном масле) участвуют в лечении атеросклероза путем предотвращения окисления липопротеинов низкой плотности (57). Другой исследователь указал, что определенное соотношение токоферолов в кукурузном масле (высокое соотношение у-токоферол / от-токоферол) может обеспечить лучшую защиту от повреждения ДНК, чем один -токоферол (82).Другие сообщали о положительном влиянии кукурузного масла на кровяное давление, агрегацию тромбоцитов и диабет (22). [Pg.808]
Определение Сложная смесь, образованная в результате переэтерификации кукурузного масла и свойств PEG-6 Неионогенные … [Pg.1048]
Первоначальная работа началась с испытания различных крахмалов на свойства инкапсуляции. Стабильные декстрины крахмала с низкой вязкостью были сначала оценены по сравнению с гуммиарабиком для эффективности капсулирования. Дисперсии кукурузы и декстринов тапиоки использовали для капсулирования однократного апельсинового масла.[Pg.46]
Этот кремообразный пастообразный лак представляет собой эмульсию вода-в-масле с превосходными полирующими свойствами. Жидкость Dow Corning 536 обеспечивает устойчивость к моющим средствам, а жидкость Dow Corning 200 обеспечивает легкую очистку и превосходную глубину глянца. Соотношение этих жидкостей может варьироваться в зависимости от желаемых свойств. [Pg.172]
Некоторые недавние клинические исследования с кукурузным маслом были сосредоточены на его высоких уровнях у-токоферола и других уникальных свойствах. Шведское исследование показало, что потребление … [Стр.807]
Электрореологическая жидкость Дисперсия микроскопических частиц, взвешенных в жидкости с низкой диэлектрической проницаемостью и низкой проводимостью, так что свойства потока дисперсии изменяются в присутствии электрических полей. Электрореологический эффект, также называемый ER-жидкостями, также называется эффектом Уинслоу. Когда электрическое поле прикладывается к жидкости ER, поляризуемые частицы становятся электрическими диполями и могут совмещаться, образуя цепочки и более сложные структуры, в результате жидкость становится более вязкой и может образовывать гель.Пример кукурузного крахмала диспергируют в кукурузном масле и подвергают воздействию градиента электрического поля около 10000 В / см. См. Также ссылку 18. [Pg.734]
В последнее время большое внимание уделяется производству жидких подсластителей в качестве альтернативы тростниковому сахару с использованием недорогих крахмалосодержащих природных материалов в качестве основного исходного сырья. Такая ситуация существует в Соединенных Штатах, поскольку эта страна не является самодостаточной в производстве тростника, но должна в значительной степени полагаться на импорт, главным образом из Южной Америки и Карибского бассейна.Основным источником крахмала в Соединенных Штатах является кукуруза (Zea mays), а жидкий подсластитель, коммерчески производимый из этого материала, называется кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Текущий метод производства ГФУ — это мокрый помол, в котором используются физические свойства компонентов кукурузы (масла, крахмала, глютена и клетчатки) для их разделения в сочетании с ферментативным гидролизом фракции крахмала до моносахаридов. [Pg.444]
,
кукурузное масло | 8001-30-7
CORN OIL Химические свойства, использование, Производство
Химические свойства
Прозрачное светло-желтое или желтое масло
Химические свойства
Прозрачная маслянистая жидкость светло-желтого цвета со слабым характерным запахом и слегка ореховым сладким вкусом, напоминающим вареную сладкую кукурузу.
Использует
Кукурузное масло — это масло, полученное из зародышей кукурузы.ненасыщенные жирные кислоты, линолевая и олеиновая, составляют 80–85% от общего количества жирных кислот. токоферолы предотвращают быстрое окисление масла. имеет низкую температуру плавления от 18 ° C до 10 ° C. он используется в майонезе, маргарине, салатном масле и хлебобулочных изделиях.
Использует
Обычно используется в исследовательских целях в качестве средства доставки жирорастворимых соединений, включая токсины.
Использует
В качестве носителя используется кукурузное масло, оно обладает средними смягчающими свойствами.Хотя он не особенно склонен вызывать аллергию, он также широко не используется в косметических составах. Это считается несколько комедогенным. Кукурузное масло получают из мокрого помола кукурузы.
Методы производства
Рафинированное кукурузное масло получают из зародыша или зародыша Zea mays Linne (Fam.Gramineae), который содержит почти 50% фиксированного масла по сравнению с 3,0–6,5% во всем ядре. Масло получают из зародыша путем экспрессии и / или экстракции растворителем.Очистка включает удаление свободных жирных кислот, фосфолипидов и примесей; обесцвечивание твердыми адсорбентами; депарафинизация охлаждением; и дезодорация при высокой температуре и в вакууме.
Общее описание
Прозрачная светло-желтая или желтая маслянистая жидкость. Слабый вкус Слабый запах
Реакции воздуха и воды
Нерастворим в воде.
Реактивность профиля
При длительном пребывании на воздухе, кукурузное масло густеет и становится прогорклым.Масло кукурузы чувствительно к свету.
Пожарная опасность
Масло кукурузы горючее.
Сельскохозяйственное Использование
Кукурузное масло является адъювантом, используемым в гербицидных спреях. Это улучшает их функцию путем улучшения смачивания, уменьшения испарения, увеличения проникновения и улучшения осаждения и совместимости. Кукурузное масло не является фитотоксичным; это добавлено для лучшего проникновения в листья растения.
Фармацевтические применения
Кукурузное масло используется главным образом в фармацевтических составах в качестве растворителя для внутримышечных инъекций или в качестве носителя для местных препаратов.Эмульсии, содержащие до 67% кукурузного масла, также используются в качестве пищевых добавок для перорального применения; см. также раздел 18. В сочетании с поверхностно-активными веществами и гелеобразующими полимерами он используется для разработки ветеринарных вакцин.
Кукурузное масло имеет долгую историю применения в качестве пищевого масла и может использоваться в таблетках или капсулах для перорального применения.
Профиль безопасности
Раздражитель кожи человека.
экспериментальный тератоген. Может быть аллергеном.
Горючая жидкость при воздействии тепла или
пламя.Опасный самопроизвольный нагрев может
возникают при хранении, если протечки пропитывают
тряпки, отходы и т. д. Для борьбы с огнем используйте Con, высушите
химическое вещество.
Безопасность
Кукурузное масло, как правило, считается относительно нетоксичным и не раздражающим материалом с обширной историей использования в приготовлении пищи.
хранилище
Кукурузное масло устойчиво при хранении в плотно закрытых бутылках с азотом. Пролонгирование экспозиции приводит к утолщению и прогорклости. Кукурузный масло может быть стерилизовано в течение 1 часа.
Кукурузное масло следует хранить в герметичном, светостойком контейнере в прохладном, сухом месте. Следует избегать воздействия чрезмерного тепла.
Несовместимости
Фотоокисление кукурузного масла сенсибилизируется косметическими и фармацевтическими образцами с покрытием из оксида титана и оксида цинка.
Нормативный статус
Включено в базу данных неактивных ингредиентов FDA (IM инъекции, пероральные капсулы, суспензии и таблетки). Включен в Канадский список допустимых немедицинских ингредиентов.
Продукты и сырье для приготовления кукурузного масла
Сырье
Продукты для приготовления
,
US $ 3.00 — 4 доллара США
/ Литр
| Мин. Заказ 20000 литров / литров
- Перевозка:
- Служба поддержки
Морские перевозки
,