Топ-10 самых полезных свежевыжатых соков | Питание и диеты | Кухня

Нам нравятся свежевыжатые соки, потому что они вкусные. Но услаждать наш вкус и утолять жажду – не главное их назначение

Чем полезны

Свежевыжатые соки снабжают наш организм минералами, ферментами, растительными пигментами, дубильными веществами, эфирными маслами. Соки являются источником витаминов, в том числе С, Р, Е, К и каротина, которые не синтезируются в организме человека и должны постоянно поступать с пищей.

Диетологи установили, что натуральные соки запускают в организме механизмы очищения: ускоряют моче- и потоотделение, нормализуют крово‑и лимфоток. Любители свежеотжатых соков реже простужаются, да и выглядят моложе своих сверстников.

Органические кислоты (яблочная, лимонная) и эфирные масла свежих соков стимулируют секрецию пищеварительных желез и этим улучшают пищеварение и усвоение пищи. Они могут отчасти компенсировать недостаток соляной кислоты при ряде заболеваний, сопровождающихся пониженной желудочной кислотностью. Включение соков в рацион питания вдвое снижает риск онкологических заболеваний органов пищеварения и мочевого пузыря.

Соли калия, которых много в любом плодовом соке, выводят излишнюю жидкость. Вот почему врачи рекомендуют свежие овощные и фруктовые соки тем, кто хочет оградить себя от заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. А соки с мякотью богаты пектиновыми веществами, которые улучшают перистальтику кишечника, помогают выведению из организма излишков холестерина.

Углеводы соков состоят в основном из фруктозы и глюкозы. В яблочном соке фруктозы в 4 раза больше, чем сахарозы, в вишневом – почти в 15 раз. Фруктоза меньше, чем сахароза влияет на повышение уровня сахара в крови, тем самым уберегает организм от ожирения и сахарного диабета. Легкоусвояемые углеводы натуральных плодов и овощей благотворно (по сравнению с рафинированным сахаром) действуют на обмен веществ. Хотите похудеть, пейте низкокалорийные и расщепляющие жиры соки – яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, апельсиновый, томатный, огуречный, морковный, капустный. Свежеотжатый сок лучше пить сразу после приготовления.

Термическая обработка при промышленном изготовлении, конечно, позволяет во многом сохранить пищевую ценность соков, но наибольшое количество полезных веществ содержится все-таки в свежеприготовленных напитках. Кроме того, во многие консервированные соки для улучшения вкуса добавляют сахарный сироп и ароматические вещества, а это повышает их калорийность.

Пройдемся по списку

Апельсиновый сок – содержит большое количество растительных флавоноидов, которые препятствуют развитию онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Возбуждает аппетит, укрепляет нервы, обладает легким тонизирующим и антисептическим действием. В апельсиновом соке с мякотью много растворимой клетчатки (пектина), которая усиливает перистальтику кишечника, способствуя профилактике запора. Выпивая свежеотжатый сок на завтрак, вы снабжаете организм суточной дозой витамина С.

Виноградный сок – эффективное мочегонное и отхаркивающее средство. В нем содержатся легкоусвояемые углеводы (глюкоза и фруктоза), органические кислоты (винная, яблочная), минеральные вещества (калий, кальций, железо, магний, марганец), витамин С и витамины группы В. Виноградный сок благотворно влияет на работу сердечной мышцы, оказывает послабляющее действие, полезен при некоторых заболеваниях почек, печени, легких.

Грейпфрутовый сок – стимулирует обмен веществ, тонизирует, улучшает пищеварение и выработку желудочного сока, обладает бактерицидным и жаропонижающим действием, отлично выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя похуданию и очищению от шлаков, к тому же содержит мало калорий и великолепен на вкус.

Картофельный сок – источник солей кальция и магния, которые снижают напряжение с мышц и кровеносных сосудов, нормализуют артериальное давление. С давних пор сок сырого картофеля используется для лечения язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастрита с повышенной кислотностью. На один прием достаточно 30–50 г. Лечение сочетают с щадящей диетой.

Морковный сок ценен, прежде всего, каротином (провитамин А), который благоприятно влияет на зрение и отлично восстанавливает силы при умственных и физических нагрузках. Широко используется в лечебном питании при заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержащимся в моркови солям кобальта и железа он полезен при малокровии.

Огуречный сок – отличное мочегонное средство. Высокое содержание калия делает огуречный сок ценным напитком при повышенном артериальном давлении. Укрепляет нервную систему, предотвращает атеросклероз, улучшает память, предупреждает выпадение волос.

Сок облепихи славится биоактивными веществами, которые приносят облегчение при многих заболеваниях – гипертонии и гипотонии, ишемической болезни сердца, авитаминозе, гастрите, язве желудка, расстройстве эндокринной и центральной нервной систем. В соке облепихи, в отличие от большинства других ягод и фруктов, отсутствует аскорбиназа – фермент, разрушающий витамин С. Поэтому аскорбиновая кислота, которая содержится в ягоде, долго сохраняется.

Свекольный сок – в нем настоящие залежи клетчатки, сахара и органических кислот (например, яблочной и лимонной), усиливающих перистальтику кишечника. Витамин Р, который находится в этом соке, заботится об эластичности сосудов. Бетаин снижает уровень холестерина в крови, нормализует работу печени.

Томатный сок богат витамином С, каротином, витаминами группы В. Особенно полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах. Невысокая калорийность позволяет готовить из томатного сока легкие и питательные блюда (холодные супы, соусы, закуски, коктейли) во время диеты. Этот сок часто используют в смеси с соком яблок, тыквы и лимона (2:4:2:1) для снижения веса. А недавно ученые установили, что свежеотжатый томатный сок предупреждает преждевременное старение.

Тыквенный сок богат каротином, есть в нем и соли калия, железа, витамины группы В. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек. Стакан свежего тыквенного сока в день рекомендуют тем, кто страдает отеками.

Черничный сок благодаря высокому содержанию дубильных веществ слывет отличным закрепляющим и противовоспалительным средством. А еще сок из этой ягоды славится способностью улучшать зрение, снимать глазное напряжение, возникающее после работы, особенно за компьютером, предупреждать развитие глаукомы и катаракты.

Яблочный сок – самый популярный с древнейших времен. Содержит витамин С, естественные сахара, соли калия, магния, фосфор, железо, яблочную и лимонную органические кислоты. Этот напиток особенно полезен при избыточном весе, упадке сил, заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, малокровии, гастритах. Если у вас гастрит с повышенной кислотностью, пейте сок из сладких сортов яблок, страдаете гастритом с пониженной кислотностью – налегайте на кислые сорта (например, антоновку).

Практика

Общеукрепляющий коктейль

Выжмите сок из 1 свежей свеклы, 1 черной редьки и 1 моркови, смешайте их в равных пропорциях. Чтобы улетучились раздражающие вещества, которые могут вызвать тошноту, выдержите полученный «коктейль» в холодильнике 2–4 часа.

Принимайте его по 2–3 ст. ложки за час до еды в течение месяца: это чудесное общеукрепляющее средство повышает гемоглобин крови, улучшает обмен веществ, нормализует артериальное давление и придает коже цветущий вид.

Коктейль для однодневной разгрузки

С утра приготовьте на весь день коктейль из литра свежеотжатого грейпфрутового и апельсинового сока, а также – 100–150 мл лимонного сока. Разведите напиток небольшим количеством кипяченой или слабогазированной минеральной воды и пейте в течение дня небольшими порциями.

Освежающий коктейль

В высокий бокал положите промытые листики свежей мяты, залейте их 2 ст. ложками сока лимона и 3 ст. ложками сока граната, а затем слегка разомните ложкой.

Влейте в бокал 50–70 мл свежеотжатого яблочного сока, добавьте кубики льда. Украсьте коктейль веточкой мяты и смакуйте в праздничный летний вечер через соломинку.

Смотрите также:

Какой сок самый полезный?

Мы пьем соки удовольствия ради или чтобы утолить жажду. А если что-то заболит, тянемся к упаковке с таблетками, хотя именно в этот момент иногда стоило бы наглотаться не пилюль, а свежего «лекарства» с грядки или ветки.

Какой сок самый полезный?

Между прочим, один из основоположников сокотерапии — американский диетолог Норман Уокер (1886–1985) — доказал ее действенность на собственном примере. Этот замечательный человек прожил, не прибегая к лекарствам, без малого целый век! Правда, просто так налегать на соки, чтобы заслужить право на активное долголетие, не получится. Как и у любого метода лечения, у сокотерапии есть много важных нюансов и правил, о которых вы должны знать. 

Ставьте на свежесть 

Сок из пакета — это главным образом напиток. Его лекарственный, вернее, натуропатический потенциал невелик, хотя даже в таком вот переработанном виде нектар из персиков, если его пить регулярно, сделает кожу бархатистой, а апельсиновый джус поможет взбодриться утром. Эффект достигается за счет витамина Е в первом случае и С — во втором. Понятно, что в «живом» — свежевыжатом соке и витаминов больше, и много других биологически активных веществ, которые окисляются не только при переработке, но и если сок выпит не сразу. Чем дольше он ждет своего часа, тем менее целебным становится. 

Отпивайте сок мелкими глотками и не торопитесь глотать — смакуйте во рту! Тогда он смешается со слюной: ее фермент амилаза даст ему лучше усвоиться.

В тех же цитрусовых и яблоках, например, есть фермент аскорбиназа, разрушающий витамин С — аскорбиновую кислоту. Как только вы отжали сок, процесс пошел! Кроме того, в напитке начинаются процессы брожения, которые превращают лекарство в яд. 

Пейте сок, как только отжали его!

А для этого беритесь за соковыжималку в правильное время. Сок как лекарство лучше принимать натощак: за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Допустимо пить его через 2 часа после еды, но не раньше и тем более не во время ее. Вы же не хотите, чтобы активные вещества сока прореагировали с компонентами пищи и были нейтрализованы!  

Из этого правила «первой свежести» есть одно исключение — свекольный сок: дайте ему отстояться в открытой посуде 2–3 часа, чтобы успели разрушиться соединения, вызывающие тошноту, рвоту, головокружение и другие неприятные реакции. Ведь этот сок очень концентрированный, терпкий, продирающий: недаром же его рекомендуют закапывать в нос при насморке! 

Свекольный сок

Даже наружно применять его нужно с осторожностью: не по целой пипетке, а по 1–2 капельки. Ну а внутрь при той же гипертонии принимать свекольный сок можно по 50–70 мл за один раз, наполовину разведя водой и добавив мед по вкусу. Ну или попробуйте смешать с морковным в пропорции 1:3 — так тоже годится! 

Важна и диета. Свекольный сок плохо совмещается с мясом и рыбой. Воздержитесь от них, пока пьете его как лекарство. А морковный становится менее эффективным, если есть картошку.  

Выбирайте плоды без бочков

Свежими должны быть не только соки, но и овощи, фрукты и ягоды, из которых вы их отжимаете. Ценные для здоровья компоненты разрушаются в процессе хранения, а вместо них накапливаются вредные соединения.  

Бывает, что те же яблоки уже снимают с ветки «с бочками» — порчеными, подгнившими, тронутыми плесенью или подбирают под деревом битыми, треснувшими или как-то иначе поврежденными. Такие «больные» плоды не берите вообще: они не годятся для сокотерапии даже в обрезанном виде, потому что качество всей мякоти уже безнадежно пострадало. Зеленые и перезрелые экземпляры тоже отбрасывайте. 

Больные плоды не годятся для сокотерапии даже в обрезанном виде

Не превышайте дозу

Считается, что за сутки нужно выпить 600 мл сока в 3 приема: по стакану утром, днем и вечером. Но и тут есть свои нюансы. Про свекольный сок, для которого и полстакана за один прием — это чересчур, уже было сказано. Но не меньшими проблемами грозит и передозировка морковного, ведущая к гипервитаминозу — перенасыщению организма витамином А. Откладываясь в коже, он окрашивает в цвет охры сначала пятки, затем ладони, а там и все тело. Если вовремя не остановиться, возможны потеря аппетита, рвота, сонливость, повышение температуры, сыпь и шелушение кожи.  

Взрослым достаточно пить по полстакана (100 мл) морковного сока в день, детям 8–12 лет — по 1/3, а 4–7 лет — по 1/4 стакана, малышам от года до 3 лет — по 2–3 ст. ложки. 

Стакан морковного сока равен 6 морковкам. Только вряд ли вы столько сможете съесть за один присест!

Поаккуратнее с виноградным соком и вообще со всеми сладкими: в их литре может содержаться до 1100 ккал — треть суточной нормы грузчика. Но мы-то с вами тяжелым физическим трудом не занимаемся, а вот лишними килограммами сплошь и рядом обременены, поэтому от лечения почти что сиропом из винограда вынуждены воздерживаться. То же самое относится к больным сахарным диабетом. Им, кстати, и картофельный сок пить нельзя из-за повышенного содержания крахмала. 

Разводите водой

Древние римляне разбавляли водой вино, а современные диетологи советуют точно так же поступать с соками. Разводите их наполовину или по вашему вкусу, чтобы сделать менее концентрированными. Если пить натуральные соки в неразбавленном виде, можно вызвать раздражение слизистых оболочек органов пищеварения, изжогу, ощущение тяжести в желудке, повышенное образование газов в кишечнике (метеоризм) и даже заработать реактивный панкреатит. Это особенно опасно, если у вас и так уже есть воспалительные заболевания желудка (хронический гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь), хронический холецистит и гепатит, проблемы с поджелудочной железой и кишечником. 

Современные диетологи советуют разбавлять сок водой.

Кстати, морковный сок не имеет смысла разводить водой: тут нужно что-то пожирнее — сливки или молоко, иначе жирорастворимые витамины А и Е не смогут усвоиться. 

Выбирайте правильно

Допустим, решили вы подлечиться грушевым соком от давления, а у вас помимо всего прочего кишечник ленится и сахар скачет. Хотя груша и считается в Китае плодом долголетия, но при таких проблемах она скорее сократит ваши дни, усилив запор и подняв уровень глюкозы в крови.  

Пейте от давления клюквенный и брусничный сок, а можно в коктейль из них добавить толокнянку. Сама по себе эта ягода суховата, но в смеси с другими, более сочными, оказывает великолепный мочегонный эффект, приводя давление в норму. Вот только мочегонные фрукты–ягоды, включая смородину и яблоки, могут спровоцировать колику в боку при наличии камней в почках, зато мелкий «песочек» вымоют из них без труда. 

Пейте от давления клюквенный и брусничный сок

При гастрите, дуодените и язве желудка или двенадцатиперстной кишки соки с кислинкой (яблочный, вишневый, гранатовый, апельсиновый, крыжовниковый) не рекомендуются, а вот морковный, персиковый, абрикосовый и облепиховый – полезны. Содержащиеся в них витамины А и Е успокаивают воспаленную слизистую и способствуют скорейшему заживлению эрозий и язв. 

При гастрите, дуодените и язве желудка или двенадцатиперстной кишки рекомендуются морковный, персиковый, абрикосовый и облепиховый соки

Только не охлаждайте!

Мы привыкли, что летом все напитки должны быть прохладительными — из холодильника или со льдом. В сок его бросать не надо! При снижении температуры полезные вещества меняют свои свойства, а сок медленнее усваивается: желудку все равно придется согреть его до температуры тела. Подогревать сок никому не приходит в голову — это же не чай! Но, оказывается, капустный сок в этом нуждается: пить его рекомендуется в теплом виде. О его существовании обычно забывают, а между тем он и шлаки выводит, и холестерин снижает, и желчь гонит, не давая застаиваться в пузыре и образовывать камни. 

Для профилактики осеннего обострения гастрита и язвенной болезни в конце лета полезно принимать по 1/4 стакана этого целебного напитка 3 раза в день

Для профилактики осеннего обострения гастрита и язвенной болезни в конце лета полезно принимать по 1/4 стакана этого целебного напитка 3 раза в день перед едой на протяжении 2–3 недель. Ученые обнаружили в белокочанной капусте биологически активное вещество, способствующее заживлению язвы желудка и 12-перстной кишки, и назвали его противоязвенным фактором, или витамином U. Правда, при повышенной склонности к метеоризму нужно быть с этим соком поаккуратнее!

Концентрат здоровья

• Диетологи рекомендуют ежедневно загружать в организм как минимум 5 порций свежих овощей и фруктов. Одну может заменить стакан свежевыжатого сока. И жевать ничего не надо! Правда, не стоит забывать, что в соке содержится больше калорий и меньше клетчатки, чем в настоящем фрукте.
• Для очищения крови и улучшения фильтрующих свойств селезенки нужно 2–3 раза в год по 3 недели пить любые свежие соки красного цвета: свекольный, вишневый, ежевичный, клубничный, виноградный, гранатовый. На первой неделе по 1/3 стакана 3 раза, на второй неделе — 2 раза, а на 3 неделе – раз в день в промежутках между едой. 

Диетологи рекомендуют ежедневно загружать в организм как минимум 5 порций свежих овощей

• Клюквенный и свекольный соки снижают давление, смородиновый и малиновый — температуру, апельсиновый и яблочный исцеляют от простуды, вишневый и черешневый — от варикоза, персиковый и морковный — от солнечных ожогов: это вообще бальзам для проблемной кожи, а заодно и для зрения! 

Клюквенный и свекольный соки снижают давление, смородиновый и малиновый — температуру, апельсиновый и яблочный исцеляют от простуды, вишневый и черешневый — от варикоза, персиковый и морковный — от солнечных ожоговЧитайте также:

Текст: И. Белокрылов. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, PR.

Так ли полезны свежевыжатые соки? И выводят ли они токсины?

• Джессика Браун
• BBC Future

23 марта 2019

Автор фото, Getty Images

Многие из нас считают, что пить свежевыжатые фруктовые соки — хороший способ получить мегадозу витминов. Но правда ли это? И как влияют эти соки на уровень сахара и инсулина у нас в крови?

Свежевыжатый сок из фруктов стал основой многих диет — особенно для тех людей, кому не хватает времени позаботиться о своей еде, но волнуют проблемы здорового питания.

Про фруктовые соки говорят также, что они помогают сбросить вес и очистить организм, вывести шлаки и токсины.

Все это, естественно, делает бизнес на соках весьма процветающим и очень доходным.

Например, глобальный рынок фруктовых и овощных соков в 2016 году оценивался в 154 млрд долларов США, и ожидается, что он продолжит расти.

Но действительно ли потребление соков настолько полезно, как мы думаем?

Фруктозу (сахар естественного происхождения) можно найти во всех фруктах и фруктовых соках. Это вряд ли причинит вред вашему здоровью — если только не способствует потреблению излишних калорий.

Клетчатка, содержащаяся в любом фрукте, сохраняется в целости, и сахар, находящийся в ней, заключен в клетки фруктов. Поэтому нашей пищеварительной системе требуется время, чтобы переварить эти клетки, после чего фруктоза наконец поступает в кровь.

Но с соком всё совсем не так.

С клетчаткой и без

«Из фруктового сока клетчатка в основном удалена», — рассказывает Эмма Элвин, старший клинический консультант благотворительного диабетического общества Diabetes UK.

Вот поэтому-то — в отличие от фруктов — фруктоза в соках причисляется к свободным сахарам, точно таким же, как и те, что содержатся, например, в меде или добавлются в пищу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Поскольку большая часть клетчатки удалена из фруктового сока, его фруктозу можно считать одним из так называемых свободных сахаров, что, конечно, менее полезно для здоровья

Проблема состоит в том, что фруктоза из сока (поскольку клетчатка удалена) перерабатывается организмом быстрее.

Внезапные скачки уровня сахара в крови приводят к тому, что поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы восстановить его стабильный уровень.

С течением времени этот механизм может износиться, увеличивая тем самым риск развития диабета второго типа.

В 2013 году исследователи проанализировали данные о здоровье 100 тыс. человек, собранные в период между 1986 и 2009 годами. Они обнаружили, что потребление фруктовых соков связано с повышением риска развития диабета второго типа.

Ученые заключили, что поскольку жидкости проходят через желудок в кишечник быстрее, чем твердая пища, фруктовый сок вызывает более быстрые и серьезные изменения в уровнях инсулина и глюкозы (несмотря на то, что питательная ценность сока сравнима с непереработанным фруктом).

Еще в одном исследовании ученые обнаружили связь между фруктовыми соками и диабетом второго типа, изучив в течение 18 лет диету и диабетический статус более 70 тысяч медсестер.

Ученые считают, что одно из возможных объяснений этого — отсутствие в соках некоторых компонентов, которые есть в целом фрукте, например, клетчатки.

Соки, сделанные не только из фруктов, но и из овощей, содержат больше питательных веществ и меньше сахара, чем чисто фруктовые, но в них все равно отсутствует ценная клетчатка.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В овощных соках меньше сахара, чем во фруктовых, но клетчатки там тоже нет

Общее превышение

Помимо того, что потребление фруктовых соков связывают с риском развития диабета второго типа, многие исследования подтверждают: сок приносит вред, если с ним в организм пступает избыточное количество калорий.

Анализируя 155 исследований, Джон Сивенпайпер, доцент факультета здорового питания Университета Торонто (Канада), попробовал понять, влияют ли продукты и напитки, которые мы считаем здоровыми, на риск возникновения диабета или ишемической болезни — точно так же, как влияют заведомо вредные сладкие газированные напитки.

Он сравнил исследования, в которых изучались последствия потребления сахаров, содержащих фруктозу (включая сахарозу, высокофруктозный кукурузный сироп, мед и т. д.) с контрольными диетами без сахаров или с низким их содержанием.

Какова была его цель? Отделить последствия потребления слишком большого количества калорий от последствий потребления пищи, содержащей разные свободные сахара.

Канадский ученый обнаружил, что когда пища содержала слишком много калорий из сахаров (в том числе из фруктового сока), в крови быстро менялся уровень сахара и инсулина, что нельзя считать полезным.

Однако когда в целом количество калорий не превышало рекомендуемое, в потреблении целых фруктов (и даже фруктового сока) выявлялись свои плюсы.

Сивенпайпер заключает, что рекомендуемые 150 мл фруктового сока в день — вполне приемлемая норма.

В работе канадского ученого делается вывод: продукты, содержащие фруктозу, могут в долгосрочной перспективе помогать контролю за уровнем сахара в крови, но только если они не ведут к изыбыточному потреблению калорий.

В последнем случае уровень сахара в крови и инсулина может повышаться. Это может быть потому, говорится в исследовании, что у фруктозы относительно низкий гликемический индекс, в то время как диеты с высоким гликемическим индексом известны резистентностью к инсулину.

«Съесть непереработанный фрукт всегда лучше, чем выпить сок из него, но если вы в своем рационе дополняете соком фрукты и овощи — это нормально. Однако использовать соки для утоления жажды и пить их в больших количествах неправильно», — говорит Сивенпайпер.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если вы не превышаете рекомендованного количества калорий, соки вполне полезны

Итак, мы знаем, что фруктовые соки могут послужить одной из причин развтия диабета, если питание избыточно калорийное. Однако куда менее понятно, как в долгосрочной песпективе соки влияют на здоровье тех, у кого нормальный вес.

«Мы многого пока не понимаем — в частности, того, как на риск развития диабета может повлиять повышение уровня сахара в крови без набора излишнего веса, — говорит Хезер Феррис, доцент медицины из Вирджинского университета (США). — То, насколько хорошо и долго пожелудочная железа способна справляться с избыточным сахаром, частично зависит от генетики».

Но, согласно исследованиям, риск превышения дневной нормы калорий (для женщин — 2000, для мужчин — 2500) возрастает, когда мы пьем соки.

Многочисленные исследования показывают, что потребление сока не заставляет нас меньше есть других продуктов.

«Кроме того, выпить большое количество сока довольно легко — а это лишние калории, — подчеркивает Эмма Элвин. — И когда количество калорий растет, тело набирает вес».

Важность кожуры и косточек

Однако результаты одного исследования, опубликованного в прошлом году, могут помочь нам научиться пить соки с большей пользой для здоровья.

У двух групп участников они сравнили эффект потребления смеси разных фруктов и очищенного манго (с высоким гликемическим индексом, дающим повышение уровня сахара в крови) — как после «экстрактора», так и при съедении непереработанного плода.

У тех, кто пил фруктовую смесь, прошедшую через экстрактор питательных веществ, уровень сахара в крови был ниже, чем у тех, кто ел плоды целиком. В случае с манго разницы в уровнях сахара в крови не наблюдалось.

Было и другое, меньшее по масштабам исследование, где ученые не ставили своей целью сравнить результаты, полученые при потреблении соков, приготовленных разными методами.

Его автор, старший преподаватель Плимутского университета Гейл Риз, говорит, что, возможно, содержание в соке переработаных косточек фруктов влияет на здоровье.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Переработка в блендере плода целиком может быть полезней для вашего здоровья, чем выжимка сока, лишенного косточек и кожуры

Однако, по ее словам, сделать окончательный вывод о полезности таких соков пока трудно.

«Я бы по-прежнему рекомендовала следовать совету выпивать 150 мл сока в день. Но если у вас дома есть экстрактор питательных веществ, подходящий блендер, то соки из него помогут сохранять более или менее стабильный уровень сахара в крови», — говорит она.

Однако Феррис сомневается, что содержание в соке переработанных косточек повлияет на чувство насыщения (хотя и поможет пищеварению).

«Если сок содержит клетчатку, это замедляет его усвоение. Но вы все равно получаете избыточные калории, потому что его легко переварить. Тем не менее по сравнению с обычным соком это шаг вперед», — говорит она.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Делать сок из зрелых плодов — полезней для здоровья

Важно иметь в виду и то, что разные методы получения сока могут быть более или менее полезны в случае с разными фруктами — просто из-за их разных физических характеристик, обнаружил Клеменс.

Например, основная часть фитонутриентов (биологически активных веществ) в винограде содержится в косточках, в то время как в мякоти ягод их очень мало.

А большая часть полезных соединений в апельсинах — в кожуре, которая при традиционном способе выжимки сока теряется.

Детокс? Какой детокс?

Еще одной причиной роста популярности свежевыжатых соков можно назвать мнение, что они помогают детоксикации организма, так называемому детоксу.

Однако единственное признанное медициной употребление слова «детокс» относится к устранению из организма вредных веществ — таких как наркотики, алкоголь и яд.

«Сама концепция того, что диета на соке осуществляет детоксикацию, — это заблуждение, — подчеркивает Клеменс. — Мы каждый день потребляем вещества, которые могут оказаться токсичными, и наш организм прекрасно справляется с ними, со всем тем, что мы съедаем».

И сок — вовсе не решение проблемы с получением всех необходимых питательных веществ.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сок нельзя считать заменой фруктам и овощам

«В разных частях фруктов (например, в кожуре яблока) содержится большое количество питательных веществ, которые не попадают в сок, — предупреждает Феррис. — У вас остается только сладенькая водичка с некоторым количеством витаминов».

К тому же, добавляет она, это неудачный способ выйти на рекомендованные пять фруктов в день.

«Люди стараются съедать по пять порций фруктов или овощей в день и не понимают, что это не только про витамины, — говорит она. — Это также о снижении количества углеводов, протеина и жиров в нашем питании и об увеличении количества клетчатки».

В общем, хотя выпить сока — это лучше, чем прожить день вообще без фруктов, тут есть свои ограничения.

Риск возрастает, когда мы потребляем более 150 мл свободных сахаров в день. Или больше калорий, чем это рекомендуют специалисты.

Да, при этом наш организм получает определенное количество витаминов, но фруктовые соки — это совсем не панацея.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Какие соки самые полезные?

Грейпфрутовый сок. Близкий по составу к апельсиновому соку — грейпфрутовый. В нем содержится более 80 % витамина С, калий и более 60 % от суточной нормы флавоноидов. Его можно употреблять и тем, кто сидит на диете: это один из самых низкокалорийных фруктовых соков.

Ананасовый сок. В нем содержится уникальный комплекс ферментов, которые расщепляют белок и ускоряют процесс переваривания, поэтому его лучше выпивать сразу после приема пищи. В этом напитке также содержится более 30 % от суточной потребности витамина С, фолиевая кислота и магний, недостаток которого приводит к развитию болезней сердца.

Томатный сок. Это настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ. В его состав входят провитамин А (β – каротин), витамин С, натрий, калий и антиоксидант — ликопин. Кроме этого, томатный сок считается самым низкокалорийным и не помешает твоей диете!

Морковный сок. Достаточно 1 стакана в день, чтобы полностью обеспечить организм провитамином А. Также в этом соке содержится витамин К, необходимый для свертывания крови, витамин С, магний и биотин, недостаток которого приводит к ухудшению состояния кожи. Помни о том, что бета-каротин и витамин К относятся к жирорастворимым витаминам, поэтому для лучшего усвоения этих веществ добавляй в сок сливки и пей его во время или после еды.

Мультифруктовый соки. Какие соки обладают более высокой пищевой ценностью? Ответ очевиден — смешанные соки из нескольких овощей и фруктов. Если в морковный сок, богатый каротином, добавить апельсиновый, в котором содержится более 80 % витамина С, то получится полезный коктейль. Не бойся экспериментировать: главное, чтобы соки подходили друг к другу по вкусу, цвету и запаху. Например, хорошо сочетаются между собой яблочный и морковный, яблочный и грушевый, яблочный и вишневый соки. 

И еще несколько важных советов – овощные соки можно пить в любое время суток, сладкие фруктовые соки – в первой половине дня. Не рекомендуется употреблять соки одновременно с пищей, особенно содержащей много крахмала и сахара, а также с минеральной водой. При пониженной и нормальной кислотности желудочного сока пей фруктовые и овощные соки лучше за 30 минут до еды, а при повышенной – через 1-1,5 часа после еды. 

Какой свежевыжатый сок самый полезный

Не секрет, что свежевыжатые соки очень полезны для здоровья. Для приготовления соков используют соковыжималки, а для выдавливания сока из цитрусовых — соковыжималки для цитрусовых. Правильно подобранный сок способен помочь человеку избавиться от лишнего веса, или наоборот, помочь набрать недостающие килограммы. Соки повышают иммунитет и способствуют укреплению памяти. А некоторые соки позволяют бороться даже с раковыми клетками в организме. О том, какой свежевыжатый сок самый полезный для каждого, а от употребления какого сока лучше отказаться, а также  о том, какие целебные свойства у свежевыжатых соков, читайте далее.

Яблочный сок

Начнем с наиболее распространенного и самого дешевого по цене свежевыжатого яблочного сока. Не все знают, что яблочный сок незаменим при заболевании сахарным диабетом, помогает организму бороться с заболеваниями почек и восстановлению нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также яблочный сок помогает бороться с избыточным весом и способствует выведению из организма тяжелых металлов, токсинов и радионуклидов.

При выборе яблочного сока следует помнить, что, обладая повышенной кислотностью, его не рекомендуют использовать при гастрите, язве и других хронических заболеваниях желудочно-кислотного тракта.

Морковный сок

Пожалуй, наиболее полезным является морковный сок. Витамин А и каротин, содержащиеся в морковном соке, способствуют улучшению зрения. Морковный сок помогает при малокровии, туберкулезе, при простуде, способствует укреплению иммунной системы, укреплению зубов, а также способствует улучшению аппетита.

Основным достатком морковного сока является то, что он один из немногих продуктов, помогающих при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Следует помнить, что злоупотреблять морковным соком не стоит при заболевании сахарным диабетом, а также при гастрите и язве.

Ананасовый сок

В состав ананасового сока входят вещества, способствующие сжигать жир, поэтому, если вам необходимо похудеть, то вам просто необходимо включить в свой рацион ананасовый сок. Кроме того, сок, полученный из заморского ананаса богат витаминами С и Е, а также железом, кальцием и магнием.

Ананасовый сок, также как и яблочный, не рекомендуют пить при гастрите и язве.

Виноградный сок

Благодаря витаминам А, В1, В2, С, а также  калию, кальцию, магнию и фосфору, содержащимися в виноградном соке, данный сок просто не заменим при восстановлении нервной системы, Виноградный сок также способствует повышению работоспособности и помогает выводить из организма вредных токсинов, способствует снижению холестерина в крови.

Однако благодаря повышенному содержанию сахара в составе виноградного сока, он может способствовать ожирению. Также виноградный сок не рекомендуют при заболевании сахарным диабетом, а также при кариесе зубов.

 Вишневый сок

В состав вишневого сока входят витамины А, В, С, Е, РР, а также натрий, магний, кальций и калий. Он способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы.

Следует помнить, что людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, вишневый сок противопоказан.

Арбузный сок

Арбузный сок помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, Арбузный сок рекомендуют при отеках, он оказывает благотворное влияние на работу печени.

В тоже время, людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением,  артритом, атеросклерозом и подагрой, от употребления арбузного сока в пищу следует отказаться

Сок из черной смородины

Врачи рекомендуют сок из черной смородины при авитаминозе, гриппе, ангине, гастрите. Сок способствует общему укреплению иммунной системы, особенно после перенесенных простудных заболеваний, богат витамином С.

Единственным недостатком сока из черной смородины является, то, что он способствует образованию в организме тромбозов, поэтому его не рекомендуют людям, страдающим сердечными заболеваниями, а также перенесшим инфаркты или инсульты.

Гранатовый сок

Гранатовый сок способствует сжиганию жира и снижению веса. Он благотворно влияет и значительно снижает кровяное давление, что в свою очередь благотворно влияет на сердечную систему и способствует уменьшению риска сердечных приступов, инсультов, полезен при малокровии. Регулярное употребление гранатового сока, не менее 500 мл. сока в день, предотвращает заболевание раком.

 При расстройствах желудка рекомендуют использовать в пищу отвар из кожуры и перегородок граната.

Эксперт лаборатории продовольственных товаров

Агния Прохорова

интернет-издание  ViborMoi.ru

Самые полезные соки для здоровья | Интересные новости

Все знают, что самыми полезными и вкусными напитками являются свежевыжатые фруктовые и овощные соки. И это конечно не пакетированные соки, а свежевыжатые напитки – приготовленные из свежих фруктов, ягод, овощей с помощью соковыжималки, и выпитыми не позднее, чем через 10 минут. Не все возможно знают, что многие витамины разрушаются в течение нескольких минут после соприкосновения с внешней средой. Поэтому покупные свежевыжатые соки (если, конечно, их приготовили не сразу при вас) теряют много полезных веществ уже до момента употребления.

Польза соков для здоровья очень велика. Настоящие соки способны облегчать течение многих хронических заболеваний и даже предотвращать их. Эффект от применения вкусных жидкостей приходит не сразу, а спустя 3-6 месяцев.

Мы рассмотрим с вами самые полезные соки для нашего здоровья.

Апельсиновый сок считается одним из самых полезных.

В стакане этого солнечного напитка ,по мнению врачей находиться количество витамина С, необходимого человеку на сутки. Основная функция апельсинового сока – это очищение кровеносных сосудов от свободных радикалов. Беременным рекомендуется выпивать оранжевый напиток для восполнения недостатка фолиевой кислоты. Полезные вещества сока препятствуют образованию гомоцистеина и аминокислот, нередко являющихся причиной сердечно-сосудистой недостаточности.

Томатный и свекольный сок — полезны для сердечно-сосудистой системы.

Томатный сок лучше всего употреблять перед приемом пищи. Помидоры богаты витаминами С и Е, калием и фолиевой кислотой, клетчаткой, а также, другими полезными элементами, которые способны защитить сосуды организма от повреждений, что предотвращает развитие атеросклероза.

Свекла является помощником в нормализации артериального давления, холестерина и восстановления стенок сосудов. Как приятный бонус, свекла снижает риски закупорки сосудов, предотвращая агрегацию тромбоцитов.

Морковно-грушевый сок

Эти продукты можно сочетать, а можно использовать и отдельно. Давно не секрет, что морковь улучшает зрение, кроме того она является источником бета-каротина, который превращается в витамин А в нашем организме, а он помогает бороться с инфекциями, и чужеродными элементами в организме. Груши и грушевый сок хорошо подходит для разгрузочных дней, так как способствует быстрому обмену веществ.

Гранатовый сок

Напиток богат витаминами А, С, Е, но также содержит в себе натрий, железо, фосфор, кальций и магний. Сок рекомендуют пить людям с проблемами в сердечно-сосудистой системе, он помогает бороться с малокровием, анемией и гипертонией, атеросклерозом. Сок граната эффективен в борьбе с простудными заболеваниями и бронхитом. Однако есть и противопоказания, этот напиток не стоит принимать людям с язвенными болезнями и повышенной кислотностью.

Яблочный сок

Яблоки нормализуют уровень холестерина в крови и благоприятно влияют на артериальное давление, благодаря большому содержанию полифенолов, что в свою очередь предотвращает старение нашего организма. Целебное влияние яблочный сок имеет и для органов дыхания. Его обязательно нужно пить курильщикам и жителям мегаполисов.

Клюквенный сок

Особая ценность этого напитка в его противостоянию простудным заболеваниям, ведь это натуральное средство снижает повышенную температуру, помогает при насморках и кашле. Сок выводит токсины и снимает усталость. Проблемы мочевого пузыря и мочевыводящих путей, легко можно предотвратить, если постоянно пить клюквенный сок. Бактерии, провоцирующие подобные заболевания, не размножаются под воздействием веществ клюквы. В плане обогащения витамином С, он не менее полезен чем апельсиновый.
Также клюквенный сок помогает нормализовать сон и восстановить нервную систему.

Пейте соки и будьте здоровы! И не забывайте – именно выпитый в течение 10-20 минут после приготовления сок обладает всеми целебными свойствами!

3 полезных сока, которые нужно пить утром

Кажется, ничто так не радует утром, как стакан свежевыжатого сока. Мало того что вкусно, так еще и полезно: подумать только – сколько энергии и витаминов организм получит в начале дня. Однако тут есть свои правила: сок желательно выпить сразу же после приготовления, поскольку уже через 20 минут он начинает терять свою ценность. Не стоит также пить соки на голодный желудок – лучше делать это через 30 минут после завтрака. Среди огромного разнообразия вариантов мы выделили 3 сока, которые нужно пить утром.

Апельсиново-морковный сок. Всем известно, что апельсиновый сок сам по себе очень полезен на завтрак. В нем содержится большое количество витамина С, что поможет предотвратить простуду. Морковный сок не менее полезен – он богат витаминами и минералами: натрий, калий, кальций и железо. А микс моркови и апельсина – отличная иммунная поддержка. Но стоит обратить внимание: апельсиново-морковный сок способен повысить уровень сахара в крови, поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах.

Томатный сок. Мало кто знает, что стакан томатного сока содержит небольшое количество калорий и половину суточной нормы витамина С. А еще этот напиток стимулирует память, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Более того, томатный сок содержит вещества, участвующие в выработке серотонина, который снимает напряжение нервной системы.

Зеленый сок. Наверняка лента вашего Instagram пестрит фото с изображениями зеленых соков, что вовсе не удивительно, ведь ученые уже называют эти напитки эликсиром молодости и здоровья. И не зря: в зеленых соках (обычно это микс капусты/шпината, петрушки, яблока, лимона, сельдерея и огурца) содержится большое количество питательных веществ. Один стакан такого напитка – это большая порция сырых овощей, заряжающих организм энергией на весь день.

4 Польза свежевыжатого сока для здоровья

Каждый любит стакан холодного сока! Яблочный сок, апельсиновый сок, морковный сок — независимо от того, какой фрукт или овощ — это основной продукт питания во всем мире. Однако вы можете не осознавать, что если весь сок, который вы пьете, обработан и предварительно расфасован, вы можете лишить свое тело питательных веществ, которые поступают из свежего сока.

В Ward’s мы выжимаем свежий сок три раза в неделю, и нам нравится знать, что он может принести вам и вашей семье преимущества, которые сделают вас здоровыми и счастливыми!

Если вам интересно, следует ли вам изменить предпочтение сока, прочтите ниже о некоторых ключевых преимуществах для здоровья, которые дает свежевыжатый сок!

4 преимущества свежевыжатого сока для здоровья

Больше волокна

Свежевыжатые соки содержат растворимую клетчатку — вид клетчатки, который способствует хорошему росту бактерий и здоровью пищеварительной системы.Было показано, что он регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и замедляет прохождение пищи через пищеварительный тракт. Растворимую клетчатку также можно найти в некоторых овсяных хлопьях, орехах и бобах, но фруктовые и овощные соки — отличный и питательный вариант для получения суточной дозы. И в яблочном, и в апельсиновом соке содержится почти три грамма здоровой растворимой клетчатки!

Антиоксиданты

Антиоксиданты естественным образом содержатся в растительной пище и помогают предотвратить или остановить повреждение клеток, вызванное окислителями.Свежевыжатые соки — отличный способ их употреблять, а соки из фруктов и овощей с самой высокой концентрацией антиоксидантов обеспечивают лучшую защиту от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, которые естественным образом встречаются в вашем организме.

Лучшие соки с антиоксидантами на 100% состоят из натуральных фруктов и овощей, и имейте в виду, что фрукты и овощи более темного цвета обычно содержат больше антиоксидантов.

Гидратация

Свежевыжатые соки обеспечивают организм большим количеством воды.Эта вода помогает организму перерабатывать углеводы, которые поступают из натуральных сахаров в соке, а также витамины, минералы и ферменты, которые поступают из цельных источников пищи.

Поддержание гидратации тела помогает производить энергию, поддерживать активный обмен веществ и поддерживать здоровье и эластичность кожи.

Натуральный сахар без консервантов

Свежевыжатый сок обеспечивает ваш организм большим количеством витаминов, минералов и других питательных веществ, чем большинство консервированных или бутилированных продуктов.Многие предварительно упакованные соки сделаны с консервантами, которые снижают пищевую ценность сока, который вы пьете.

Свежевыжатый сок наполнен натуральными сахарами, которые помогают организму вырабатывать энергию. Этот натуральный сахар, содержащийся во фруктах, называемый фруктозой, помогает нормализовать уровень сахара в крови и предотвращает повторное чувство голода вскоре после еды. Добавленные сахара, такие как содержащиеся в обработанных соках, практически не обладают питательной ценностью и представляют собой пустые калории, которые могут привести к увеличению веса.

Пейте свежевыжатый сок из отделения

Хотите попробовать свежевыжатый сок? В Ward’s мы выжимаем свежий сок каждый вторник, четверг и субботу; а также апельсиновый, грейпфрутовый, морковный и яблочный соки. Мы даже предлагаем дегустации, если вы придете рано! Обязательно загляните в продуктовый отдел и возьмите упаковку нашего вкусного и питательного свежевыжатого сока!

Соки: каковы преимущества для здоровья?

Получение сока не полезнее цельных фруктов и овощей.

Juicing — извлечение сока из свежих фруктов или овощей. Жидкость содержит большинство витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), содержащихся во фруктах. Однако цельные фрукты и овощи также содержат полезную клетчатку, которая теряется при приготовлении сока.

Некоторые считают, что приготовление сока лучше, чем употребление цельных фруктов и овощей, потому что ваше тело может лучше усваивать питательные вещества и дает вашей пищеварительной системе отдых от переваривания клетчатки. Они говорят, что приготовление сока может снизить риск рака, укрепить вашу иммунную систему, удалить токсины из вашего тела, помочь пищеварению и помочь вам похудеть.

Однако нет научных доказательств того, что извлеченные соки полезнее, чем сок, который вы получаете, употребляя в пищу сами фрукты или овощи.

Но если вам не нравится есть фрукты и овощи, приготовление сока может быть способом добавить их в свой рацион или попробовать фрукты и овощи, которые вы, возможно, не едите.

Рассмотрите возможность смешивания вместо отжима сока. Смешивание съедобных частей фруктов и овощей дает напиток, содержащий больше полезных фитонутриентов и клетчатки. Клетчатка помогает чувствовать сытость.

Если вы попробуете приготовить сок, сделайте столько сока, сколько вы можете выпить за один раз; вредные бактерии могут быстро расти в свежевыжатом соке. Если вы покупаете свежий сок промышленного производства, выбирайте пастеризованный продукт.

01 октября 2019 г.

Показать ссылки

1. Даффи Р.Л. Подумайте о своем напитке. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
2. Тенденция производства сока — о сырых соках. Академия питания и диетологии.https://www.eatright.org/homefoodsafety/safety-tips/food/the-juicing-trend-about-raw-juice/. По состоянию на 20 августа 2019 г.
3. Хеннинг С.М. и др. Польза для здоровья диеты на основе овощных / фруктовых соков: роль микробиома. Научные отчеты. 2017; DOI: 10.1038 / s41598-017-02200-6.
4. Детокс и очищает. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/detoxes-cleanses. Проверено 20 августа 2019 г.
5. Оберт Дж. И др. Популярные стратегии похудания: обзор четырех методов похудания.Текущие отчеты по гастроэнтрологии. 2017; DOI: 10.1007 / s11894-017-0603-8.
6. Что нужно знать о безопасности сока. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-juice-safety. Проверено 20 августа 2019 г.
7. Zheng J, et al. Действие и механизмы фруктовых и овощных соков на сердечно-сосудистые заболевания. Международный журнал молекулярных наук. 2017; DOI: 10.3390 / ijms18030555.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Являются ли свежевыжатые сокосодержащие напитки настолько полезными, насколько кажутся?

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

В эти летние дни трудно пройти по улице, не встретив кого-нибудь, потягивающего ярко окрашенный напиток.Согласно статистике пищевой промышленности, эти люди вряд ли будут пить McDonald’s Shamrock Shakes или 7-Eleven Slurpees. Вместо этого люди переходят от сладких напитков с искусственными ингредиентами к сокам холодного отжима и смузи. Продажи соковыжималок и блендеров лидируют на рынке мелкой бытовой техники, а соковые бары продолжают появляться на городских улицах, в торговых центрах и даже в супермаркетах.

Есть несколько причин, по которым люди употребляют эти напитки, говорит Кэти Макманус, директор департамента питания Гарвардской больницы Бригама и женщин.«Они думают, что делают что-то полезное, а напитки могут сэкономить время. Быстрее съесть смузи утром, чем садиться завтракать «.

Что такое сок холодного отжима?

В холодном отжиме используется тот же принцип, что и в соковыжималке для цитрусовых, которую могла использовать ваша мама или бабушка: фрукты или овощи сжимаются между двумя металлическими пластинами для извлечения сока. Современные соковыжималки могут измельчать или измельчать продукты перед применением гидравлического давления для отделения сока от мякоти.

• Плюсы: Поскольку соки холодного отжима обычно подаются свежими, они содержат больше витаминов и минералов из фруктов или овощей. В них нет добавленного сахара или искусственных подсластителей, которые содержатся в большинстве соков в бутылках. Кроме того, когда стакан сока выжимается из нескольких фруктов или овощей, он, вероятно, содержит более широкий спектр питательных веществ на унцию, чем один фрукт.
• Недостатки: Сок содержит меньше клетчатки, чем цельный фрукт или овощ, и, в частности, фруктовые соки имеют более высокий гликемический индекс — показатель того, как пища повышает уровень сахара в крови — чем цельный фрукт. .Кроме того, «появляется все больше свидетельств того, что питье не так насыщает, как употребление цельных продуктов», — говорит Макманус. Исследования показывают, что люди, которые пьют соки, склонны добавлять их в свой рацион, а не заменять ими другие продукты, тем самым увеличивая общее потребление калорий.

Что такое смузи?

Смузи обычно представляют собой смеси из следующих ингредиентов: фруктовые пюре, овощные пюре, соки, молочные продукты, миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко, травы и специи.Пищевая ценность и калорийность напитка могут широко варьироваться в зависимости от ингредиентов.

• Плюсы: «Смузи может быть хорошим способом получения овощей, если вы изо всех сил пытаетесь добавить их в свой рацион», — говорит Макманус. Если вы не без ума от листовой зелени, смешайте ее с ягодами или спелым персиком, чтобы скрыть вкус овощей. Смузи также может стать быстрым перекусом, когда у вас нет времени готовить или даже готовить салат. Например, бросив в блендер горсть шпината, чашку черники, пару замороженных ягод клубники и чашку обезжиренного простого греческого йогурта, вы сможете приготовить полезную еду или закуску за минуту.Кроме того, смузи имеют преимущество в питании перед соками — поскольку используются целые фрукты или овощи, они содержат больше клетчатки и имеют более низкий гликемический индекс.
• Недостатки: Если вы не будете осторожны, смузи может содержать много калорий. Если вы заказываете смузи в баре или ресторане, спросите, содержит ли он сахар, сироп или мед. Если вы готовите собственные смеси, избегайте йогуртов с фруктовым вкусом или замороженных йогуртов, которые могут содержать фруктовые сиропы, добавленный сахар или искусственные подсластители.Умеренно употребляйте бананы с высоким гликемическим индексом. Слегка употребляйте подсластители; даже «здоровые» подсластители, такие как сироп агавы и мед, содержат глюкозу.

Итог

Смузи и соки холодного отжима могут стать полезным перекусом и эффективным способом получения овощей. Но не забудьте включить калории, которые они дают, в суточную норму калорий. Для более низкокалорийной альтернативы Harvard T.H. Школа Чань или Общественное здравоохранение разработали рецепты холодильников для фруктов и ароматизированной воды.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.
Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

10 лучших соков, купленных в магазине — VegOut

Garden of Flavor предлагает линейку органических соков холодного отжима, а также энергетические эликсиры! Замени свой кофе на один из этих полезных напитков.У них также есть эксклюзивная линия Whole Foods, доступная только в Whole Foods. Кроме того, вы можете найти Garden of Flavor на Amazon.

Линия органических соков Columbia Gorge (также известная как CoGo) разливает соки прямо со своей фермы в течение 30 лет. Они никогда не используют предварительно нагретые пюре или концентраты в своих смесях, вместо этого предпочитая их холодным отжимом. На этикетках указано, где выращивается их продукция, где был сделан сок и что происходит, когда он покидает ферму, для полной прозрачности.Компания предлагает шесть категорий 100% органических соков холодного отжима, а также постоянно растущую линию холодного кофе.

Evolution Fresh, дочерняя компания Starbucks, предлагает соки и смузи холодного отжима в таких вариантах, как с зеленью и овощами, фруктовые и фруктовые смеси и прохладительные напитки. Лишь несколько специфических вкусов сока включают в себя сияние апельсина и цитруса, органическую необходимую зелень, органический имбирный лаймейд и органические жизненно важные ягоды.

Lakewood — независимая семейная компания по производству соков, которая может похвастаться разнообразием чистых, органических и премиальных соков, а также другими смесями и продуктами сока.Их ассортимент в стеклянных бутылках включает в себя органический чистый гранат, органический чистый ананас, органический чистый сельдерей, органическую смесь сока капусты и органический концентрат клюквы.

Линия соков холодного отжима

Pressed Juicery создана с целью «сделать полноценное питание доступным для всех». Их обещание «от фермы до бутылки» гарантирует, что весь их сок получен из свежих высококачественных продуктов, выращенных в Центральной долине Калифорнии, подвергнут холодному отжиму и разлит в сок, и доступен в их 75+ магазинах по всей стране с помощью местной доставки и доставки по всей стране. и на некоторых рынках.Их запас соков включает зеленые соки, корневые соки, соки цитрусовых и лимонады, а также миндальное молоко, воду премиум-класса и оздоровительные процедуры.

Бренд соков в бутылках R.W. Knudsen работает более 40 лет, производя 100% натуральные и органические фруктовые и овощные соки и многое другое. Процесс бренда состоит из сбора спелых фруктов, их тщательной промывки и прессования в сок, концентрирования в камере низкого давления и откачивания воды с минимальным нагревом.К концентратам добавляют только воду, чтобы впоследствии превратить их в цельные фруктовые соки. Примеры продуктов готовых стеклянных бутылок включают в себя кокосовый сок ананаса, виноградный сок Just Concord, их органический томатный напиток Sriracha и их смесь органических морковных соков.

Santa Cruz Organic выпускает свой ассортимент органических фруктовых соков, лимонадов, арахисового масла и фруктовых спредов с 1972 года. Первый производитель соков, использующий все органические фрукты, предлагает большой ассортимент 100% соков и смесей соков, используя продукты, выращенные с помощью экологически безопасного земледелия, которые позже собираются и перерабатываются в бутылки.Их коллекция стеклянных бутылок включает 100% лимонный сок, апельсиновый сок манго, сок грушевого нектара и многое другое, а также лимонады, а также aguas frescas, которые они делают, смешивая органический фруктовый сок и концентрат фруктового сока, сахар, лимонный сок и другие ингредиенты.

Линия органических соков

Sol-ti включает в себя разнообразные соки, шоты и очищающие соки, которые разливаются в стеклянные бутылки после прохождения уникального процесса фильтрации ультрафиолетового излучения. Это использует световые лучи для сохранения жидкого сока без его пастеризации, а также устраняет спойлеры без истощения питательных веществ.Помимо экологически рационального использования перерабатываемых стеклянных бутылок, 1% продаж Sol-ti передается в дар Permaculture Planet — компании, которая занимается освоением земель с использованием принципов пермакультуры, ежегодно высаживая тысячи экзотических фруктовых деревьев за счет внедрения продовольственных лесов и восстановления местных видов.

Используя процесс холодного отжима, Suja Juice берет лучшие продукты, которые они находят, и разливает их в сок. Их процесс извлекает все питательные вещества и избавляет от любых потенциально вредных бактерий, сохраняя при этом свежий вкус и хорошие питательные вещества.В их ассортименте есть соки холодного отжима и шоты со вкусом сладкой свеклы, Trim Greens, Twelve Essentials и другие. Примечание: некоторые сорта содержат мед.

WTRMLN WTR превращает спелые и тщательно выращенные арбузы, собранные на местных семейных фермах, в арбузный сок холодного отжима, полный антиоксидантов и электролитов. Содержащие в 6 раз больше электролитов, чем у обычного спортивного напитка, дыни, стоящие за соком WTRMLN WTR, впитали все питательные вещества из почвы и солнечной энергии, чтобы максимально увлажнить их.В их линейку не добавлены ни сахар, ни вода: они бывают со вкусами оригинала, вишни, имбиря, кровавого апельсина и клубники. Кроме того, у них есть линия под названием WTRMLN SPORTWTR, которая состоит из воды, концентрата арбузного сока и запатентованной смеси добавок.

Хотите сделать покупки этих брендов сейчас? Посетите Instacart.com и доставьте продукты за час!

8 причин, почему свежевыжатый апельсиновый сок лучший

Полезен ли апельсиновый сок? По мнению многих гуру здоровья в последнее время, апельсиновый сок и другие фруктовые соки следует отнести к категории продуктов, которые нормальные люди едят, но явно собираются убить вас .Вы, наверное, слышали их раньше. «Это смертельная фруктоза», — говорят они. «Сок — это не что иное, как« сахарная вода »», — говорят они. «Пейте апельсиновый сок каждый день за завтраком, и вы получите» свеклу «, — говорят .

Ну, я говорю, как насчет различий между традиционным апельсиновым соком, который, вероятно, потребляли ваши предки много поколений назад (и жили, чтобы рассказывать сказки), и современной коммерческой версией OJ, которую мы видим сегодня. Существуют существенные различия, и хотя я не совсем прыгаю на подножку «смертоносного фруктозного« производителя свеклы », я все же думаю, что есть некоторые законные предостережения против переработанного апельсинового сока.А также некоторые довольно удивительные преимущества, чтобы подчеркнуть, почему настоящая сделка на самом деле совершенно полезна для вас.

Я мог бы дать вам гораздо больше, но вот 8 причин для начала.

Это в восемь тысяч раз вкуснее, чем в магазине

То есть, да. Я не думаю, что нам даже нужно обсуждать здесь вариант замороженного концентрата в сравнении.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить посредственный сок. Свежевыжатый OJ — долбаный нектар богов.Пусть он сопровождает все ваши завтраки, все дни вашей жизни. Аминь.

В вашем «100% Pure» OJ

есть химические ароматизаторы.

Ага, вы уже слышали об этом?

Таким образом, очевидно, даже когда там написано «100% апельсиновый сок» и на этикетке указан только один ингредиент (апельсиновый сок), сок, вероятно, будет содержать ароматизаторы из химических веществ, подобных тем, что используют парфюмеры, а они этого не делают. необходимо указать это на этикетке. (Потому что синтетические ароматизаторы были «получены» из апельсинов).Производители делают это, чтобы сохранить неизменный вкус сока от партии к партии, а также потому, что, если бы они не добавляли химический ароматизатор, сок был бы в значительной степени безвкусным.

После отжима апельсинов сок хранится в этих огромных чанах, где удаляется кислород, что предотвращает порчу сока (более ГОДА), но также полностью устраняет аромат. Итак, пришли те же люди, которые делают духи для Dior и Calvin Klein, чтобы сделать несколько поддельных химических «ароматизаторов», чтобы добавить их в сок.(источник) Eau de Minute Maid и тому подобное. Ням.

Апельсиновый сок, купленный в магазине, также, вероятно, будет содержать фторид и другие химические вещества на водной основе, потому что, если он «не из концентрата», большая часть апельсинового сока концентрируется с этими химическими «ароматизаторами» на заводе, а затем восстанавливается позже с водопроводной водой. И кто знает, что в этом.

Свежевыжатый апельсиновый сок, приготовленный в домашних условиях, очевидно, лишен химических «ароматизаторов», но действительно содержит много настоящего аромата.И вместо того, чтобы способствовать вашей токсической нагрузке, помогает вашему телу устранять вредные вещества. , потому что он содержит так много полезных антиоксидантов, витаминов, минералов и ферментов, которые поддерживают пути детоксикации вашего организма.

Fresh OJ содержит полезные ферменты и другие питательные вещества, которые разрушаются при пастеризации

Апельсиновый сок содержит полезных антиоксидантных полифенола, а также ключевые пищеварительные ферменты — все полностью разрушаются при пастеризации сока .Обжигание сока во имя «безопасности пищевых продуктов» также сокращает потребление витаминов, особенно витамина С. Это все питательные вещества, которые очень чувствительны к нагреванию и окислению и разрушаются при воздействии высоких температур в процессе пастеризации в помещении. производство товарных соков. Поэтому иногда производители добавляют витамин С обратно, чтобы компенсировать потерю.

Но свежий OJ — это , наполненный всеми этими замечательными природными антиоксидантами и ферментами! Кроме того, хотя пастеризация предназначена для защиты от проблем со здоровьем, связанных с производством сока, сырой апельсиновый сок, естественно, обладает антимикробными свойствами благодаря витамину С, лимонной кислоте и другим содержащимся в нем соединениям.Когда вы держите все это в действии, апельсиновый сок не окисляет дерьмо, а защищает себя, а также поддерживает ваше здоровье!

Fresh OJ содержит много витамина С и биофлаваноидов, что делает его мощным источником антиоксидантов

Говоря об антиоксидантах, когда-нибудь задумывались, почему витамин С так поддерживает вашу иммунную систему? Это потому, что на самом деле увеличивает количество белых кровяных телец на — при условии, что оно поступает из цельного источника пищи с целым комплексом C.Витамин С — один из важнейших антиоксидантов, необходимых вашему организму для оптимального здоровья. И, как все мы знаем, апельсиновый сок — отличный источник этого, особенно когда он сырой.

Свежий, сырой OJ также богат биофлаваноидами, которые представляют собой растительные пигменты, которые увеличивают биодоступность питательных веществ , таких как витамин C. Даже при добавлении к синтетическому витамину C биофлаваноиды значительно увеличивают количество C, усваиваемого вашим организмом. Скомбинируйте их с богатым комплексом C, содержащимся в свежих апельсинах, и вы получите один из лучших источников одного из лучших антиоксидантов, которые вы могли бы употреблять.

Апельсиновый сок — усилитель коллагена против старения

Положите кружку богатого желатином костного бульона, ладно. Знаете ли вы, что ваше тело не может фактически усваивать и производить коллаген без витамина C ? Ага!

Ни один желатин в мире не поможет заполнить эти тонкие морщинки и не поддержит эластичность вашей кожи без достаточного количества витамина С. Антиоксидантный витамин необходим для выработки коллагена , который не только помогает выглядеть моложе, но и поддерживает здоровое пищеварение. система, крепкие кости и зубы и многое другое.И нет, добавки C часто бывает недостаточно, потому что, если это не цельная пищевая форма, она не будет содержать полный комплекс витамина C. Идеально получать витамин С из пищевых источников, а в апельсиновом соке его много. Так что, если вы хотите, чтобы в бульоне присутствовал коллаген, пейте и сок!

Свежевыжатый апельсиновый сок — хороший источник магния и других минералов и витаминов

Апельсиновый сок — удивительный источник минералов. В одной литре апельсинового сока содержится более 100 миллиграммов магния! Это значительная часть количества магния, которое вы должны получать каждый день.Магний — невероятно важное вещество. Он необходим для клеточного метаболизма АТФ или энергии, необходимой вашему организму для выполнения всех своих функций, а также для всех ваших стероидных гормонов.

Но беспокоишься о том сахаре, который ты будешь пить? Что ж, магний, который входит в ваш OJ, на самом деле необходим для регуляции сахара в крови , а также поддерживает нормализацию уровня глюкозы в крови. Помимо калия, еще одно важное питательное вещество, которое в изобилии содержится в апельсиновом соке.Калий участвует в регулировании как сахара в крови, так и уровня инсулина. Калий работает, доставляя сахар в клетку, которая регулирует клеточный метаболизм и использует этот сахар в качестве топлива.

Калий имеет и другие преимущества. Он определяет клеточную гидратацию, поддерживая циркуляцию натрия, который регулирует задержку воды и объем крови. Калий также жизненно важен для углеводного обмена, синтеза белка и многого другого. Всего один небольшой стакан объемом 8 унций свежего OJ обеспечивает около 15% вашей суточной потребности в калии .

В дополнение ко всем этим замечательным минералам, сырой апельсиновый сок может содержать значительное количество фолиевой кислоты (19% от дневной нормы из одного стакана на 8 унций), B-6, тиамина, холина и витамина A. А количество витамина C? Колоссальные 207% рекомендуемой дневной нормы в одном маленьком стакане.

Апельсиновый сок поддерживает надпочечники и щитовидную железу

Многие антистрессовые питательные вещества, содержащиеся в апельсиновом соке, включая магний, витамин С и калий, действуют как как система поддержки надпочечников, щитовидной железы и системы реакции на стресс .Эти питательные вещества необходимы для производства и преобразования активного гормона щитовидной железы Т3. Без них ваша щитовидная железа не сможет справиться с гормональными потребностями вашего организма, и общий физиологический стресс будет увеличиваться.

Когда надпочечники перегружены из-за хронического стресса и нехватки питательных веществ, они могут быть не в состоянии снабжать ваше тело гормонами, такими как кортизол, в количествах, необходимых для поддержания гомеостаза в повседневной жизни. Например, уровень кортизола должен повышаться по утрам, заставлять вас просыпаться и быть готовым и голодным, чтобы съесть хороший обильный завтрак, а затем снижается, когда ваш живот наполняется.Но ваши надпочечники не могут вырабатывать кортизол или нормально функционировать без достаточного количества калия, магния, витамина C, витамина B и других питательных веществ. Однако вы получите хорошую большую дозу этих из них в стакане свежевыжатого апельсинового сока!

Если вы действительно хотите повысить суперсилу своего организма, поддерживающую щитовидную железу и надпочечники, вам нужно добавить в чашку несколько коктейлей морской соли. Соль снижает уровень гормонов стресса и очень поддерживает обе эти железы. Но в целом OJ сам по себе содержит впечатляющий набор питательных веществ, которые синергетически работают вместе, поддерживая здоровье гормонов.

И это даже не касается другого большого полезного питательного вещества, которое дает OJ — сахара.

Апельсиновый сок содержит полезные натуральные сахара, снижающие стресс и ускоряющие обмен веществ

Да, верно — полезных сахаров. Если вы думаете, что весь сахар (и особенно фруктоза, этот дьявол) — зло, вы дезинформированы.

Сахар в апельсиновом соке бывает трех разных форм: сахароза, глюкоза и фруктоза. Но сахароза — это глюкоза и фруктоза, связанные вместе, поэтому на самом деле мы имеем дело только с глюкозой и фруктозой.Сделав еще один шаг вперед, фруктоза превращается в глюкозу в печени, поэтому, когда все сказано и сделано, мы говорим только о глюкозе.

А для чего нужна глюкоза? О, я не знаю … обеспечивает топливом каждую клетку вашего тела, чтобы функционировать , с одной стороны. Если вы не потребляете глюкозу из углеводов, обеспечивающих сахар, ваше тело будет делать все, что ему нужно, чтобы она вырабатывалась сама, включая получение белка из мышечной ткани, чтобы превратить его в столь необходимый сахар.Все знают, что вам нужен определенный уровень сахара (это должна быть глюкоза) в крови, иначе вы умрете.

Достаточное потребление глюкозы поддерживает обмен веществ в организме множеством способов. Когда у вас слишком низкий уровень сахара в крови (что происходит, когда вы избегаете сахара ), гормоны стресса, такие как адреналин и кортизол, стремительно повышаются до разрушительного уровня, потому что они отвечают за восстановление сахара в вашем кровотоке (например, при использовании этого прохладного напитка). трюк с поеданием собственных мышц).Но дать себе немного глюкозы прямо сейчас? Это посылает вашему телу сигнал: «Эй, у нас все хорошо, гормоны стресса. Вы можете расслабиться ».

Клеточный метаболизм — процесс, посредством которого ваше тело производит энергию для функционирования — полностью зависит от обеспечения клеток достаточным количеством топлива. Какое топливо им нужно больше всего? (Ага, вы меня поймали …) Глюкоза. И вы получаете его в большом количестве из натуральных цельных продуктов с апельсиновым соком.

Я говорю вам, ребята.Сладкий апельсиновый сок. Это приносит телу пользу.

Но, конечно, то же самое, вероятно, нельзя сказать о гиперобработанном OJ, который вы найдете в магазине. Есть несколько хороших брендов, которые пастеризованы мгновенно или низкотемпературной пастеризацией, минимально обработаны и

Есть несколько способов отжать собственный апельсиновый сок с помощью различных инструментов. Однако один инструмент на удивление неэффективен для приготовления апельсинового сока — обычная соковыжималка для овощей. Эти чудовищные соковыжималки отлично подходят для таких вещей, как морковь, свекла и зелень, но не так хороши для обработки цитрусовых.Итак, вам понадобится настоящая соковыжималка для цитрусовых, которая справится со своей работой.

Есть несколько довольно низкотехнологичных устройств, таких как эти:

И есть несколько более мощных. Я только что получил эту вещь и одержим:

Скоро мне нужно будет загрузить видео, показывающее, как я его использую. Это действительно просто, вырабатывает тонну сока за короткое время, и его несложно очистить. Настоятельно рекомендуется.

Да, и кстати? В настоящее время апельсины занимают 31-е место в списке данных по остаткам пестицидов EWG, что означает, что они находятся далеко за пределами «грязной дюжины», фруктов и овощей, наиболее загрязненных пестицидами.Несколько точек вверх, и они получили бы «Чистую пятнадцать». Для меня это означает, что я не против покупать неорганические апельсины. Если бы я жил в месте, где апельсины были бы для меня местными, я бы старался покупать местные продукты и напрямую от фермеров, но здесь, на Тихоокеанском северо-западе, это не так. Итак, это гигантская дешевая сумка от Costco. Благодаря этому я получаю много восхитительного свежего сока и дешевле, чем уже приготовленный сок из магазина!

Здоровые рецепты очищения сока — Современный мед

Четыре рецепта здоровых соков, которые придают вашему телу естественную энергию и помогают вывести токсины из организма!

Соковыжималки появляются повсюду не зря! Употребление свежих соков может вывести токсины из организма , помочь создать более щелочное тело , а дать заряд энергии и ясность ума .

Приготовление сока — это мощная тактика, используемая быстро растущим количеством людей для быстрого похудения, правильного питания и поддержки здорового образа жизни.

Каждый раз, когда я приезжаю из отпуска или из-за особенно плохого ужина вечером, я беру здоровый сок, чтобы очистить свое тело и дать отдохнуть пищеварительной системе.

Я поделюсь 4 нашими любимыми рецептами приготовления сока с ассортиментом фруктов и овощей для разнообразия. Поскольку моя старшая дочь помешана на здоровье, мы каждую неделю готовим эти домашние соки и храним их в банках в холодильнике, чтобы они были легко доступны. Приготовление сока дома так экономит деньги!

Какая польза для здоровья от отжима сока?

По данным клиники Майо, употребление свежеприготовленных соков помогает организму усваивать питательные вещества лучше, чем употребление цельных фруктов и овощей, и это дает вашей пищеварительной системе отдых от работы с клетчаткой. Они говорят, что приготовление сока может снизить риск рака, укрепить вашу иммунную систему, помочь вывести токсины из вашего тела, помочь пищеварению и помочь вам похудеть. Свежевыжатые соки придадут вам прилив энергии и ясность ума.

Какие фрукты и овощи использовать для приготовления сока?

Некоторые из самых популярных овощей — морковь, огурцы, сельдерей, капуста, шпинат, свекла и ромэн. Самыми популярными фруктами для приготовления сока являются лимоны, апельсины, яблоки и лаймы. Другие добавки: свежий имбирь, петрушка, хлорелла и куркума.

Какая польза для здоровья от фруктов и овощей в очищающем соке?

• Капуста — безумно низкокалорийный, мощный антиоксидант с противовоспалительными свойствами, полезен при артрите и аутоиммунных заболеваниях
• Шпинат — красота шпината заключается в том, насколько легко скрыть вкус.У него мягкий вкус, но он насыщен витаминами, обладает противораковыми свойствами и является одним из самых здоровых продуктов на планете
• Огурец — поскольку он на 95% состоит из воды, это невероятный детоксификатор и помогает с функцией печени и почек
• Лимон — один из самых важных предметов, которые нужно держать на кухне, так как это высокоэффективное очищающее средство, устраняющее горечь зелени
• Морковь — известная как хороший источник бета-каротина, клетчатки, витамина К, и калий.Морковь связана с понижением уровня холестерина и улучшением здоровья глаз.

• Сельдерей — низкокалорийный, так как в основном это вода. Это пища с низким гликемическим индексом и хороший источник пищевых волокон, витамина А, витамина С и витамина К.
• Свекла — содержит питательные вещества, которые могут помочь снизить кровяное давление, бороться с воспалениями и способствовать детоксикации.
• Яблоки — «Яблоко в день убережет доктора» — это известная поговорка не зря.Помогает бороться с воспалениями и здоровье сердца.
• Апельсины — усилитель иммунной системы, так как в нем много витамина С и мало калорий.
• Куркума — противовоспалительные и антиоксидантные свойства
• Имбирь — помогает пищеварению и поддерживает иммунную систему

Если вы ищете настоящий детоксификатор, ознакомьтесь с моим рецептом лимонного напитка с куркумой , который идеально подходит после ночи плохой еды.

Если вы ищете рецепты смешанных фруктовых и овощных смузи, щелкните ЗДЕСЬ, чтобы найти мой пост с 6 рецептами смузи из суперпродуктов .Я пошел на 30-дневный коктейль и очищение соком, чтобы помочь с моим аутоиммунным заболеванием. Вы можете узнать больше о в этом посте.

Где купить соковыжималку?

На рынке много соковыжималок, и я был очень впечатлен нашей соковыжималкой Breville . Если вы ищете компактную и менее дорогую соковыжималку Breville , вы можете найти ее здесь .

Ниже представлены комбинации фруктовых и овощных соков:

• Пейте свою зелень : шпинат, огурец, сельдерей, лимон, имбирь и яблоко (по желанию: петрушка)
• Детоксификатор : свекла, морковь , Лимон, имбирь, яблоко
• The Vision : морковь, апельсины, имбирь (по желанию: куркума)
• Сладкая морковь : яблоки, морковь и петрушка

Я рад слышать от вас! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте ему оценку.Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, отметьте меня в Instagram @modern_honey, чтобы я мог видеть ваши творения. Также не забудьте пометить свою фотографию хэштегом #modernhoney. Одна из моих любимых вещей — видеть, как вы готовите эти рецепты на собственной кухне. Спасибо, что подписались! У меня действительно лучшие читатели.

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ: INSTAGRAM — FACEBOOK — PINTEREST

Pin на PINTEREST:

Healthy Juice Cleanse Recipes

энергия, жизненная сила и здоровье.

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты приготовления сока

Количество порций: 4

Ингредиенты

Пейте свою зелень:

• 2 чашки листьев молодого шпината (или 4-6 листьев капусты)
• 6 Сельдерей
• 2 больших огурца
• 1/2 лимона
• 2 средних яблока
• 1-2 дюйма имбиря
• 1/4 — 1/2 стакана листьев петрушки

Детоксификатор:

• 2-3 med-lg Свекла
• 6 морковок
• 2 средних яблока
• 1/2 лимона
• 1-2 дюйма имбирь

The Vision:

• 8 крупных морковок
• 2-3 апельсина пупка
• 1-2 дюйм имбиря
• 1 дюйм куркумы (по желанию)

Сладкая морковь:

• 10 крупных морковок
• 2 средних яблока
• 1/4 стакана петрушки (по желанию)

Инструкции

1. Вымойте, подготовьте и нарежьте продукты.

2. Добавляйте продукты в соковыжималку по одной.

3. Подавать холодным со льдом. Можно хранить в плотно закрытых банках или стаканах в холодильнике 7-10 дней. Перед употреблением хорошо встряхните или размешайте.

Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты очищения сока! Оставьте комментарий ниже, чтобы я узнал свой любимый рецепт сока!

Счастливого приготовления сока! –Melissa

Сопутствующие

11 лучших рецептов фруктовых соков | Easy Juice Recipes

Juice Recipes- Любите фрукты? Это идеальное время, чтобы побаловать себя и максимально насладиться сладкими подношениями природы, взбивая восхитительные соки дома.Сейчас лето, и нет лучшего способа побороть жару и избежать обезвоживания, чем приготовление сока. Фрукты, богатые необходимыми минералами и клетчаткой, могут творить чудеса, заряжая энергией и освежая вас в палящую жару. И вам не нужно придерживаться старых простых ароматизированных соков, напоминающих упакованные сорта, чтобы насладиться ими. Сделайте все возможное и взбейте впечатляющий ассортимент свежих фруктовых соков, смешивая и сочетая, а также используя травы и специи, чтобы немного приукрасить.

Попробуйте сезонные манго и личи, ягоды, виноград, арбузы, ананасы, апельсины и другие популярные фрукты, чтобы сделать свой стакан бустеров энергии.Используйте свежие травы, такие как мята, укроп и базилик, чтобы добавить немного зинга, или порошок красного перца чили, черную соль и тмин для исправления масала . Нет конца количеству способов взбивать свежие фруктовые соки, не выходя из дома.

Если вам интересно, как начать процесс приготовления сока, мы представляем наши 10 лучших рецептов фруктовых соков, которые помогут вам начать работу. От desi фаворитов, таких как aam ras и anaras da panna до фруктовых ударов, у нас есть много счастья для вас.Все, что вам нужно сделать, это принести домой букет любимых фруктов и повеселиться.

Вот список из 11 лучших рецептов сока, которые можно приготовить дома. Так что давай, сок!

1. Арбуз Личи Гранита

Освежающий способ избавиться от жары. Добавьте кусочки арбуза вместе с имбирем, листьями мяты, лимоном и личи, посыпав большим количеством льда!

(Также читали: «Едят арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать)»

_{Насладитесь освежающим ароматом арбуза и личи, кружащимся в этой ледяной граните.Изображение предоставлено: iStock}

2. Холодный сок киви

Высокий стакан освежающего напитка с огурцом, киви и тайским имбирем.

_{Этот сок киви с ростками фасоли просто необходим летом. Изображение предоставлено: iStock}

3. Aam Ras

Летний фрукт сияет в вашем стакане. Прекрасная смесь мякоти манго, сока лайма и специй.

_{Всего несколько ингредиентов и пара минут — все, что вам нужно для этого восхитительного летнего напитка.Изображение предоставлено: iStock}

4. Ananas Da Panna

Поворот популярного напитка из манго, этот рецепт требует свежей мякоти ананаса, смешанной с порошком тмина, черной солью и соком лайма.

_{Ananas da panna. Изображение предоставлено: iStock}

5. Сок личи и укропа

Получите максимум от личи, сделав из них этот восхитительный летний кулер. Добавьте лайм и свежий укроп.

_{Сок личи и укропа. Изображение предоставлено: iStock}

6. Ягодная хатта

Наслаждайтесь острыми нотами шелковицы, лайма, апельсина, виноградного сока и кала кхатта в этом соблазнительном напитке.

_{Пикно, сладко и все вкусно! Изображение предоставлено: iStock}

7. Virgin Punch

Фруктовый, с мгновенной силой для повышения уровня энергии, этот рецепт сока состоит из таких фруктов, как яблоко, манго, апельсин и немного игристого лимонада.

_{Фруктовые соки, такие как яблоко, манго, апельсин и немного игристого лимонада, смешанные с большим количеством льда. Изображение предоставлено: iStock}

8. Виноградный нектар

Сладкая и острая смесь виноградного сока, кусочков лимона и личи. Преодолей летний зной с этим прохладным безалкогольным коктейлем.

_{Личи, виноград и острый лимон — все, что нужно, чтобы освежиться в летнюю жару. Изображение предоставлено: iStock}

9.Plum-ness

Пора перезагружаться. Взбейте этот простой и невероятно вкусный сливовый смузи сочными сливами. В этом рецепте освежающего сливового напитка используется сливовое пюре и сгущенное молоко, которые мгновенно охладят вас в жаркий летний день.

_{Здоровый, сытный и освежающий сливовый смузи, приготовленный всего из двух ингредиентов! Изображение предоставлено: iStock}

10. Апельсиновый сок и базилик

Апельсин и базилик объединились, чтобы создать этот восстанавливающий напиток, который идеально подходит для борьбы с жарой.