10 самых соленых продуктов — ЗдоровьеИнфо

Соль – это не просто приправа, она играет важнейшую роль в обмене веществ. Однако люди зачастую потребляют больше соли, чем им нужно. В результате чего значительно повышается риск сердечных приступов и развития гипертонии. Чтобы избежать этого, следует отказаться от 10 самых соленых продуктов.

Александр Тушкин / «Здоровье инфо»

Сколько нужно потреблять соли?

Суточная потребность в соли составляет 1,5-4 г. В условиях жаркого климата люди потребляют больше соли, так как она задерживает воду. Министерство здравоохранения США придерживается иного мнения. Как считают американские эксперты, нужно есть не более 2,3 г (столовая ложка). В начале 2009 года канадские ученые озвучили цифры и того меньше – 0,5 г (Canadian Medical Association Journal). По их мнению, соль виновна в 30% случаев гипертонии на всей планете, которая является причиной 9% случаев инфарктов миокарда.

Где скрывается соль?

Всегда изучайте информационный блок на упаковке продуктов. Он может много рассказать о качестве продукта и раскрыть тайных агентов, присутствующих в продукте под чужой личиной. Так и соль. Вот ее известные псевдонимы: альгинат натрия (Е401), аскорбат натрия (Е301), бикарбонат натрия (Е500), бензоат натрия (Е211), казеинат натрия, хлорид натрия, цитрат натрия (E331), гидроксид натрия (E524), сахарин натрия (E954), сульфит натрия, стеароилфумарат натрия (E485), фосфат натрия (E339), глютамат натрия (E621), натрий.

1. Капитан очевидность: чипсы, крендельки с солью

Первое место в нашем рейтинге занимают очевидные солевые рекордсмены. 30 г чипсов содержат 149 мг соли. Их коллеги по вредительскому цеху из Германии – соленые крендельки (претцели) – содержат 385 мг соли. Советов тут никаких, разве что просто вычеркните из своего рациона эти продукты раз и навсегда.

2. Замороженные обеды

Быстро, легко и жутко солено. 150 г курицы с рисом могут содержать более 787 мг соли. Чтобы удостовериться в этом, внимательно прочитайте упаковку. К сожалению, по российским стандартам на этикетке продукта указываются только калории, белки, углеводы и жиры. Информация о содержании соли встречается не очень часто – только порядочные компании указывают эту цифру.

3. Сухие завтраки

Неожиданно, верно? Однако некоторые виды сухих завтраков с добавлением клетчатки могут содержать до 360 мг соли. Остается только удивляться – зачем в продукте, который мы заливаем молоком, столько соли? Совет тут один – внимательнее читайте упаковку.

4. Овощные соки

Пакетированные овощные соки содержат кучу соли – до 653 мг на кружку. Особенно много соли в томатном соке, где соль выступает в роли консерванта. Хорошая новость в том, что производители соков часто указывают содержание соли. Попробуйте делать овощные соки самостоятельно.

5. Консервированные овощи

Овощи из банок могут стать отличной заменой свежим. К сожалению, они часто поставляются в соусах или в «собственном соку», которые содержат большое количество соли. Например, горсть консервированный кукурузы может содержать до 720 мг соли. Чтобы избавиться от нее, просто ополосните овощи под водой. Можно попробовать заменить консервы на замороженные овощи – обычно они идут без соли.

6. Обработанные мясные продукты

Речь идет о карбонаде, ветчине, окороках, которые часто поставляются в целлофановой упаковке. 2 кусочка такого мяса могут побить все рекорды по содержанию соли – 362 мг! Мы советуем вам вообще отказаться от обработанных мясных продуктов в пользу свежей говядины или курицы.

7. Готовые супы

Кружка горячего ароматного супца может содержать до 900 мг соли. Конечно, если вы не приготовили его сами.

8. Соусы

Соусы придают еде желанный вкус, но за какой счет! Столовая ложка соевого соуса содержит просто бесстыдное количество соли – 1024 мг. Соус терияки из японской кухни содержит почти 700 мг соли. Столовая ложка кетчупа – 167 мг. Готовый соус для спагетти – до 525 мг. Поменяйте все это «безобразие» на яблочный уксус или лимонный сок.

9. Специи

Иногда производители кладут соль в готовые смеси. Не покупайте их, отдайте предпочтение приправам без добавок.

10. Орешки

Вкусные полезные орехи становятся настоящими угнетателями здоровья человека, когда посыпаются огромным количеством соли. Маленькая упаковка жареного арахиса содержит 230 мг соли. Покупайте орехи на вес, в таком их виде они редко продаются солеными.

Топ 10 соленых продуктов, которые стоит избегать

Соль настолько вошла в нашу жизнь, что кажется незаменимым для человека продуктом. Однако неумеренное потребление соли является крайне вредным для здоровья. К примеру, соль, как утверждают специалисты, повышает кровяное давление, что, как известно, представляет угрозу для работы сердца. Однако, похоже на то, что это мало кого заботит! В то время как органы здравоохранения рекомендуют не более 6-ти грамм соли в день (2,4 грамма хлористого натрия), большинство людей, которые в своем рационе придерживаются так называемого западного типа питания, потребляют от 9-ти до 12-ти грамм соли в день. Однако повышенное потребление соли вовсе не означает, что вы не знаете меры, при пользовании солонкой, лежащей на столе. На самом деле, только 20 процентов хлористого натрия, который попадает к нам в организм, проникает туда непосредственно с солью, которую мы добавляем в приготавливаемую пищу. Остальная часть соли сокрыта в переработанной пище и в продуктах, которые содержат животный белок. Для того чтобы вы всегда были в курсе того, какие продукты повинны в том, что мы потребляем чрезмерное количество соли, предлагаем вашему вниманию десять наиболее популярных «пересоленных» продуктов, которые очень часто присутствуют на нашем столе.

Перечень различных видов мяса с большим содержанием соли включает в себя ветчину, бекон, консервированную солонину, сосиски, сардельки, язык, шпик и наструганное сушеное мясо. Если вы любитель всех перечисленных выше видов мяса, то старайтесь хотя бы обрезать края, содержащие больше всего соли, или соскребать соль ножом. Любые засоленные и копченые виды мяса следует потреблять в очень небольших количествах, подавая его к столу в виде закуски, или добавляя в различные салаты. Если же стоит выбор между всеми перечисленными видами мяса и курятиной, то для вашего же здоровья будет полезнее, если вы выберите куриное мясо.

Маринованная селедка, анчоусы, тунец и сардины – все эти, так горячо любимые нами рыбные блюда, содержат очень большое количество соли. Но как же быть, если мы знаем, что рыба является частью здорового питания и должна быть на нашем столе хотя бы дважды в неделю? Для того, чтобы не исключать рыбные блюда из рациона, стоит воспользоваться следующими советами:

— выбирайте свежую или замороженную рыбу вместо консервированной;

— избегайте копченой рыбы;

— промывайте соленую рыбу для того, чтобы удалить хотя бы часть содержащейся в ней соли.

Мясная оттяжка, представляющая собой пропущенное через мясорубку мясо со взбитыми белками, которое заливают водой, часто используется для приготовления супов, рагу и ризотто. По сути – тот же бульон или холодец. При этом количество соли в таком блюде просто зашкаливает. Первейший способ уменьшить количество соли в мясной оттяжке, это готовить ее не из консервированных кусочков мяса, а из свежего мяса. Не стоит покупать различные готовые бульоны, которые просто предлагается залить водой. Куда как проще приготовить свой собственный куриный бульон из куска свежего куриного мяса, с морковкой, луком и зеленью. Кроме того, что там будет содержаться гораздо меньше соли, такой бульон, несомненно, вкуснее.

Чипсы и крекеры повинны как никакие другие продукты в том, что доставляют в наш организм большое количество соли. И не важно из чего они сделаны: из картофеля, пшеничной или кукурузной муки. Добавьте сюда же попкорн и соленые орешки. Вам тяжело совсем отказаться от всех этих вкусностей на своем столе?  Тогда предлагаем вам следующие советы:

— не стоит исключать орехи из рациона, а имеет смысл потреблять их в несоленом виде;

— готовьте попкорн самостоятельно в домашних условиях с минимальным добавлением соли;

— из всего широкого ассортимента чипсов и крекеров выбирайте те, которые содержат соли меньше всего. Выбирать очень просто – если на упаковке указано содержание хлористого натрия в продукте, умножьте эту цифру на 2,5 и вы получите содержание соли.

Соленые огурчики и помидоры, квашеная капуста и корнишоны – все эти вкусные продукты, к сожалению, очень вредны для нашего организма, так как содержат большое количество соли. По мнению экспертов, опасность также представляют маринованные вариации этих продуктов, так как в них тоже содержится неадекватно большое количество соли. К сожалению, предложить что-либо взамен этих продуктов практически невозможно, разве что их свежие аналоги. Но когда речь идет о соленьях и маринованных продуктах, имеет смысл промывать перед употреблением те же огурцы и помидоры, избавляясь хотя бы от какого-то количества соли. Рекомендуется потреблять такие продукты лишь иногда, исключив их из ежедневного рациона.

Многообразие приправ, появившихся на нашем рынке, просто не может не поражать воображение. С одной стороны, это хорошо, так как открывает широкий простор для поварской фантазии; с другой стороны, это вредно, так как многие приправы содержат большое количество соли. Ваша задача, чтобы избежать подобных приправ – внимательно изучать информацию на упаковке.  Кроме того:

— при посещении ресторана, если вы заказываете салаты, попросите, чтобы приправы вам подали отдельно;

— приготавливая салаты самостоятельно, рекомендуем вам вместо обычных приправ использовать небольшое количество уксуса и оливкового масла, а также некоторые приправы из трав.

Соусы – это есть ни что иное, как жидкая приправа к основному блюдо. В руках умелого повара любое блюдо, при добавлении к нему определенного соуса, станет еще вкуснее. Именно поэтому многообразие соусов просто поражает: кетчуп и майонез (это тоже соусы), соевый соус, бешамель, тартар, грибной соус и так далее и тому подобное. К сожалению, практически все эти соусы характеризуются крайне большим содержанием соли. Считается, что в одном только томатном соусе соли больше, чем в аналогичном количестве морской воды. Ограничьте себя в потреблении приготовленных соусов. Уж лучше используйте специи, различные травы и приправы в чистом виде, типа хрена, лимонного сока, уксуса, красного перца и так далее.

Список продуктов, из которых делают их замороженные вариации, просто поражает воображение. Тут вам и те же соусы, подливы, мясные и овощные запеканки, готовые вермишелевые изделия, рис, картофель, восточные блюда, спагетти, пироги и так далее и тому подобное. Главная проблема заключается в том, что большинство переработанной пищи содержит огромное количество соли; причем, на вкус ее определить невозможно, а поэтому их поневоле подсаливаешь при разогреве. Предлагаем вам несколько советов, как и в этом случае избежать потребления большого количества соли:

— возьмите за привычку читать информацию на упаковке подобных продуктов;

— старайтесь никогда не переедать такой пищи, довольствуясь лишь одной умеренной порцией еды за раз;

— лучший совет – готовьте все те же виды продуктов самостоятельно, дома, контролируя весь процесс, в том числе, и количество соли, которое вы добавляете.

Суповые консервы – это тот случай, когда лучше вообще ничего не есть, чем пытаться обмануть желудок, подсовывая ему вместо обычного нормального первого блюда его консервированный и крайне вредный суррогат. Только представьте себе – лишь одна небольшая порция суповых консервов содержит, примерно, одну тысячу миллиграмм хлористого натрия, что почти в два раза больше рекомендованной дневной дозы! Если уж у вас нет никакой возможности приготовить суп самостоятельно, контролируя количество добавляемой соли, то стоит при покупке суповых консервов выбирать те, на которых указано, что они содержат пониженное количество хлористого натрия, или вовсе его не содержат.

Сыр сыру рознь. Особую проблему с точки зрения содержания большого количества соли представляют, в первую очередь, плавленые сыры и сырная паста. Также, при выборе сыра, очень важно знать следующее: голубой сыр, фета (традиционный греческий сыр из козьего или овечьего молока) содержат гораздо большее количество соли, чем, скажем, моцарелла (сорт мягкого сыра) или так называемый домашний сыр (сыр «коттедж»). Главное правило при выборе сыров заключается в том, чтобы избегать плавленых сыров и не потреблять сырную пасту.  При выборе других видов сыра рекомендуется выбирать те, которые содержат наименьшее количество натрия (информацию об этом можно найти на упаковке продукта).

Продукты содержащие соль. В каких продуктах содержится натрий: список продуктов

По правде говоря, некоторое количество поваренной соли содержится в каждом потребляемом натуральном продукте, количество которого достаточно для обеспечения потребности организма в нормальных условиях. В таблице, приведенной ниже, показывается содержание натрия в различных натуральных продуктах питания.

• Лук 5
• Лимон Нет
• Питьевая вода 1-3
• Чечевица (цельная) 40
• Картофель 11
• Пшеница 18
• Золотистая фасоль 71
• Томаты 46
• Тыква 6
• Морковь 36
• Гуава 6
• Зеленая фасоль 28
• Просо 10
• Огурец 10
• Яблоко 28
• Редис 33
• Банан 37
• Яйцо 129
• Баранина 33
• Зеленый горох 8

Таким образом, каждому человеку необходимо подсчитать суточное потребление , принимая во внимание содержание натрия в натуральных продуктах, с учетом этих данных.

Соль в приготовленной или обработанной пище

ы потребляем поваренную соль, содержащуюся во многих готовых продуктах (помимо соли, содержащейся в натуральных продуктах, как описано ранее), например: безалкогольных напитках, соусах, кетчупе, кукурузных хлопьях, галетах, плавленых сырах, сливочном масле, салатах, консервированных овощах и фруктах, чипсах, орехах кешью, арахисе, макаронных изделиях, сэндвичах, пицце, блюдах китайской кухни, супах, пирожках, подсоленных маслах, маринадах и др.

Следует также помнить, что существуют другие соединения натрия, отличающиеся от формы, находящейся в поваренной соли. Для сохранения готовых продуктов питания используется нитрат натрия. Ученые обнаружили, что при многолетнем употреблении нитрат натрия может вызывать злокачественные опухоли. Другой источник поступления натрия — , который в настоящее время является часто применяемой пищевой добавкой. Эта добавка находится в продуктах китайской кухни, а также в консервированных, замороженных и пакетированных продуктах. Глютамат натрия используется для усиления вкуса продукта. Хотя на вкус глютамат натрия менее соленый, чем поваренная соль, он содержит в три раза больше натрия.

Советы врача по ограничению и заменителям соли

Поваренная соль — неорганическое вещество с сильно

Список соленых продуктов — List of pickled foods

Список ссылок на статьи Википедии на соленых продуктов

Это список соленых продуктов . Многие различные виды продуктов питания , которые маринованные , чтобы сохранить их и добавить аромат . Некоторые из этих продуктов также квалифицировать как ферментированные продукты .

Маринованные продукты

A

• Индийские пикули  — манго рассол из Андхра — Прадеш, Индия
• Акар  — Овощной маринад сделано в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Брунее.
• Achaar  — Пищевые продукты , происходящие из Индии, маринованные от некоторых сортов овощей и фруктов
• Allium chinense  — Съедобные виды растений уроженца Китая и Кореи
• Амба  — манго рассол приправа
• Яблоко  — съедобные плоды одомашненных лиственного дерева
• Артишок  — Овощной; разновидность чертополох культивируют в качестве пищи
• Asazuke  — Японское травление метод
• Asinan  — маринованный овощной или фруктовый блюдо из Индонезии
• Atchara  — рассол сделаны из тертого незрелой папайи популярной на Филиппинах

В

• Свекла  — The Taproot часть свеклы
• Свекла яйца  — вкрутую яйца вылечены в рассоле свеклы, свекольный сок, уксус, сахар и специи
• Бени Shoga
• Bettarazuke  — тип маринованного дайкона популярный в Токио
• Водите ко Ахар  — Непальский рассол из вареных бобов
• Bostongurka  — тип аппетита с маринованными огурцами, красным болгарским перцем и луком со специями
• Branston рассол
• Рассоле сыр  — сыр , который выдерживается в растворе насыщенного солевого раствора

С

Тань Muoi старение в стеклянных контейнерах

• Капуста  — лиственные зеленый, красный (фиолетовый) или белый (светло — зеленый) двулетнее растение выращивают как однолетнее овощного урожая для его плотной широколиственных головок
• Каперсы  — Виды растений со съедобными бутонами и плодами
• Морковь  — корнеплод, как правило , оранжевого цвета
• Chhundo  — Вид индийского маринаде из Гуджарата
• Тань Muoi  — Соль маринованные известь вьетнамской кухни
• Китайские маринады  — Различные овощи или фрукты , которые были ферментированные травлением с солью и насыщенным раствором соли
• Чау-чау  — Североамериканский маринованная приправа
• Мидий  — Семья двустворчатых моллюсков съедобные морские
• Coleslaw  — салат , состоящий в основном из мелко измельченной сырой капусты
• Солонина  — Соль-вылечены говядина продукт
• Крабовое мясо  — мясо найти в краба
• Маринованные огурцы  — Огурцы маринованные в рассоле, уксусе или другие соленья решения
• Огуречный суп  — традиционный польский и литовский суп из кислых, соленых огурцов и картофеля
• Cueritos  — Свинья кожа, как правило , маринованные в уксусе, и может быть сделана с острым соусом
• Curtido  — тип слегка ферментированного капусте аппетита из Центральной Америки

D

• Дайкон  — консервированная подготовка дайкона
• Дилли фасоль  — маринованные зеленые бобы, часто приправленные укропом.
• Кисломолочные соевый творог , также известный как Doufulu — Китайский приправа , состоящая из формы обработки сохраняется тофу используется в Восточной Азии кухни

Е

• Яйца  — яйца вкрутую вылечены в уксусе или рассоле
• Eisbein  — маринованная рулька

F

• Жареные маринованные  — Снек пища , приготовленная по глубокой обжарки нарезанных побоям укропа соленья.
• Фрукты  — Фрукты, сохранившийся анаэробной ферментации в рассоле или погружение в уксусе
• Fukujinzuke  — Овощи , включая дайкон, баклажаны, корень лотоса и огурец мелко нарезанные и маринованные в базе приправленного соевого соуса

г

• Gari  — Тонко нарезанный молодой имбирь маринованный в растворе сахара и уксуса подается обычно подается с суши
• Чеснок  — уксус сохранившегося чеснока китайской традиции.
• Огурец  — Огурцы маринованные в рассоле, уксус, или другое решение
• Садовница  — итальянская приправа из маринованных овощей в уксусе или масле
• Имбирь рассол  — популярный рассол в штате Андхра — Прадеш, Индия
• Зеленая фасоль  — маринованные зеленые бобы, часто приправленные укропом. — иногда называют Дилли фасолью

ЧАС

• Рулька  — Joint на ноге Борова между ветчиной и рысака
• Сельдь  — Традиционный способ сохранения сельди

J

• Мармелад  — Разновидность растения с съедобными плодами

К

• Karashizuke  — тип японских маринованный овощной
• Kasuzuke  — японские соленья с использованием осадка от ради
• Кимчи  — корейское блюдо из ферментированных овощей

• Пэк-кимчхи  — кимчхи сделаны без порошка перца чили
• Dongchimi  — Короткие созревания корейского овощного маринада
• Kkakdugi  — Разновидность кимчей сделано из нарезанной редьки
• Nabak-кимчхи  — Водянистый кимчи сделаны из тонко нарезанной корейской редьки и капусты пекинской
• Yeolmu-кимчхи  — Корейский маринад летних редьки листьев

• Knieperkohl  — маринованная капуста блюдо похожи на квашеную капусту

L

• Леппает-со  — бирманский маринованный чай
• Липки  — метод сохранения плодов лайма

M

• Манго рассол  — Разнообразные соленья получают с использованием манго
• Matsumaezuke  — соленое блюдо из Мацумаэ, Хоккайдо, Япония
• Meigan Cai  — тип сухой маринованной китайской горчицы
• Смешанные маринованные  — Соленья , сделанные из различных овощей , смешанных в том же процессе травления
• Mohnyin Tjin  — бирманские ферментированные овощи в рисовом вине
• Морковьий  — это маринованный салат пикантной моркови
• Мурабба  — чабер или сладкое варенье маринованные или Ахар из Пакистана, Ирана, Северной Индии, Азербайджана, Армении и Грузии
• Murături  — маринованные овощи румынской и молдавской кухни
• Мидии  — общее название для членов нескольких семей двустворчатых моллюсков
• Горчица  — популярные соленые блюда в ем кухни

N

• Nem Чуа  — вьетнамская еда , которая сворачивается
• Nozawana  — японская ботва, часто маринованная
• Nukazuke  — японский рассол при брожении овощи в рисовых отрубей

О

• Oorgai  — Пищевые продукты , происходящие из Индии, маринованные от некоторых сортов овощей и фруктов

п

• Pachranga  — Пищевые продукты , происходящие из Индии, маринованные от некоторых сортов овощей и фруктов
• Pao Cai  — тип рассола на китайском, и в частности , Сычуань cuisin
• Pastrami  — Мясо сохраняется путем частичной сушки, приправа, курение и пропаривания
• Peppadew  Брэнд сладкого перца piquanté выращенного в Южной Африке —
• Пикулей  — это приправа из нарезанных маринованных овощей и специй
• Рассол мясо — также называют маринованной свинины
• Маринованные огурцы  — Огурцы маринованные в рассоле, уксусе, или другое решение
• Маринованный лук  — репчатый лук , маринованные в растворе уксуса и солей
• Маринованный перец  — это Капсикум перец сохраняется травлением
• Маринованная редька  — редька блюдо подается с корейской жареной курицей
• Травление соль  — мелкозернистый соль используется для изготовления маринадов
• Рысаки свиньи , также известный как ноги свиные
• Креветки  — общее название применяется к крупным ракообразным плаванию
• Сохранилось лимон  — приправа в Южной Азии и Северной Африки кухни
• Чернослив  — высушенная слива любого сорта

р

• Приправы  — Приготовленный, маринованный или нарезанный растительный или пищевой продукт фрукты , как правило , используются в качестве приправы
• Редька  — Съедобная корнеплод из семейства Brassicaceae
• Rollmops  — Сельдь филе

S

• Лосось  — семейство рыб связано с форелью
• Соль отвержденного мяса  — мясо или консервированные или вылечить с солью рыба
• Соль свинина  — Соль-отверждают свинин, как правило , получает из свиного живота, или, реже, сало.
• Квашеная  — Мелко нарезанный и ферментированные капуста
• Морские водоросли  — Водоросли , которые можно употреблять в пищу и используется в приготовлении пищи
• Креветки  — десятиногих ракообразных
• Кислая капуста  — Ферментированный овощной сохраняющие, популярная в Румынии, боснийский, хорватский, македонский, сербский и болгарский кухни
• Шпревальд корнишоны  — Специальность корнишоны из Бранденбурга
• Суан Cai  — Традиционные китайские маринованные овощи
• Испанский рассол

T

• Такуан  — консервированная подготовка дайкона
• Три фасоли салат  — простуда салат , состоящий из различной приготовленной или маринованной фасоли
• Тяньцзинь сохранил овощ  — тип маринованной китайской капусты происходящего в Тяньцзине, Китай
• Цукэмоно  — японские консервированные овощи
• Torshi , также известный как Tursu — маринованные овощи кухонь многих балканских и ближневосточных стран Востока

U

• Умебоши  — кислый, маринованная японский фрукт

W

• Грецкие орехи  — Традиционный английский рассол, сделанные из грецких орехов
• Арбуз кожура  — большой плод с гладкой твердой кожурой
• Whelks  — общее название, которое применяется к различным видам морской улитки

Z

• Жа Cai  — маринованные стебли горчицы растения из Чунцина, Китай

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка

<img src=»https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>

Какие продукты соленые. Осторожно! Самые соленые продукты!

Какие продукты соленые. Осторожно! Самые соленые продукты!

Чипсы. Эти любимые многими соленые хрустики – очевидные солевые рекордсмены. Всего 30 грамм чипсов содержат 150 мг. соли. Еще более вредными признаны соленые крендельки претцели — в небольшой упаковке содержится 385 мг. соли. Совет тут может быть только один – вычеркните эти продукты из своего рациона раз и навсегда.

Замороженные обеды. Конечно это удобно, быстро, легко. Но еще и очень вредно и очень солено. Не верите? Изучите упаковку. Например, столь популярная курица с рисом в 150 граммах может содержать почти грамм соли.

Сухие завтраки. Они не столь полезны, как уверяют производители, и написано об истинном составе сухих завтраков немало разоблачающих статей. Ко всему уже сказанному остается только добавить, что некоторые виды сухих завтраков содержат до 360 мг. соли.

Овощные соки. Неожиданно, не правда ли? Мы привыкли к тому, что соки – это полезно. Однако сок соку рознь, и магазинные соки полезными вряд ли можно назвать. Пакетированные соки содержат очень много соли – до 650 мг. на стакан сока. Больше всего соли в томатном соке, где она добавлена как консервант. Выход один – делать овощные соки самостоятельно.

Готовые супы. Все эти пищевые девайсы в стиле «налей воды и съешь» таят в себе целый список вредных веществ. И еще повышенное содержание соли – в одной кружке готового супчика может быть почти 1 грамм соли.

Консервированные овощи. Сами овощи не содержат соль или она есть в небольшом количестве, а вот соус или «собственный сок» солью очень щедро приправлен. Даже консервированная кукуруза с приятным сладковатым привкусом на самом деле может содержать до 700 мг. соли. Избавиться от лишней соли просто – промойте консервированные овощи под проточной водой.

Ветчина, карбонад, колбасы. В эти продукты соль добавляется и как усилитель вкуса, и как консервант. От них вообще лучше отказаться в пользу натурального мяса или курицы. Поверьте, домашняя буженина куда вкуснее и полезнее того продукта, который под этим названием продается в магазине.

В список самых соленых продуктов добавлены орешки. Но тут не все так плохо – сами орехи в избытке соли не содержат, это производители от души посыпают орехи огромным количеством соли. Покупайте развесные орехи, солеными они редко продаются.

Правильный рацион строго обязательно должен быть сбалансированным и разнообразным. Что это значит? Нельзя исключить из рациона определенные вещества и при этом быть здоровым и энергичным. В умеренных количествах организм должен получать все необходимые витамины, минералы и элементы.

Это простое правило применимо и к соли, которая является ценным источником натрия. Нехватка и переизбыток соли в организме одинаково вредны. Если вы потребляете слишком много натрия, то нарушается обмен веществ, вода задерживается в организме, появляется хроническая усталость. Недостаток соли также ни к чему хорошему не приводит и проявляет себя отсутствием аппетита, мышечной слабостью, проблемами с нервной системой.

Как правило, контролировать количество соли, которая поступает в организм, довольно просто. Просто старайтесь не есть фастфуд, копчености, соленья и очевидно соленые продукты и замените соль на лимонный сок. В каких-то продуктах натрий содержится априори. Это количество, как правило, является оптимальным.

Однако существуют и такие продукты, в которых, казалось бы, не содержится много соли, но на деле она есть и в очень больших количествах. Настоятельно советуем их избегать при составлении своего идеального рациона.

Какие продукты соленые сами по себе. 10 самых соленых продуктов

Соль – это не просто приправа, она играет важнейшую роль в обмене веществ. Однако люди зачастую потребляют больше соли, чем им нужно. В результате чего значительно повышается риск сердечных приступов и развития гипертонии. Чтобы избежать этого, следует отказаться от 10 самых соленых продуктов.

Александр Тушкин / «Здоровье инфо»

Сколько нужно потреблять соли?

Суточная потребность в соли составляет 1,5-4 г. В условиях жаркого климата люди потребляют больше соли, так как она задерживает воду. Министерство здравоохранения США придерживается иного мнения. Как считают американские эксперты, нужно есть не более 2,3 г (столовая ложка). В начале 2009 года канадские ученые озвучили цифры и того меньше – 0,5 г (Canadian Medical Association Journal). По их мнению, соль виновна в 30% случаев гипертонии на всей планете, которая является причиной 9% случаев инфарктов миокарда.

Где скрывается соль?

Всегда изучайте информационный блок на упаковке продуктов. Он может много рассказать о качестве продукта и раскрыть тайных агентов, присутствующих в продукте под чужой личиной. Так и соль. Вот ее известные псевдонимы: альгинат натрия (Е401), аскорбат натрия (Е301), бикарбонат натрия (Е500), бензоат натрия (Е211), казеинат натрия, хлорид натрия, цитрат натрия (E331), гидроксид натрия (E524), сахарин натрия (E954), сульфит натрия, стеароилфумарат натрия (E485), фосфат натрия (E339), глютамат натрия (E621), натрий.

1. Капитан очевидность: чипсы, крендельки с солью

Первое место в нашем рейтинге занимают очевидные солевые рекордсмены. 30 г чипсов содержат 149 мг соли. Их коллеги по вредительскому цеху из Германии – соленые крендельки (претцели) – содержат 385 мг соли. Советов тут никаких, разве что просто вычеркните из своего рациона эти продукты раз и навсегда.

2. Замороженные обеды

Быстро, легко и жутко солено. 150 г курицы с рисом могут содержать более 787 мг соли. Чтобы удостовериться в этом, внимательно прочитайте упаковку. К сожалению, по российским стандартам на этикетке продукта указываются только калории, белки, углеводы и жиры. Информация о содержании соли встречается не очень часто – только порядочные компании указывают эту цифру.

3. Сухие завтраки

Неожиданно, верно? Однако некоторые виды сухих завтраков с добавлением клетчатки могут содержать до 360 мг соли. Остается только удивляться – зачем в продукте, который мы заливаем молоком, столько соли? Совет тут один – внимательнее читайте упаковку.

4. Овощные соки

Пакетированные овощные соки содержат кучу соли – до 653 мг на кружку. Особенно много соли в томатном соке, где соль выступает в роли консерванта. Хорошая новость в том, что производители соков часто указывают содержание соли. Попробуйте делать овощные соки самостоятельно.

5. Консервированные овощи

Овощи из банок могут стать отличной заменой свежим. К сожалению, они часто поставляются в соусах или в «собственном соку», которые содержат большое количество соли. Например, горсть консервированный кукурузы может содержать до 720 мг соли. Чтобы избавиться от нее, просто ополосните овощи под водой. Можно попробовать заменить консервы на замороженные овощи – обычно они идут без соли.

6. Обработанные мясные продукты

Речь идет о карбонаде, ветчине, окороках, которые часто поставляются в целлофановой упаковке. 2 кусочка такого мяса могут побить все рекорды по содержанию соли – 362 мг! Мы советуем вам вообще отказаться от обработанных мясных продуктов в пользу свежей говядины или курицы.

7. Готовые супы

Кружка горячего ароматного супца может содержать до 900 мг соли. Конечно, если вы не приготовили его сами.

8. Соусы

Соусы придают еде желанный вкус, но за какой счет! Столовая ложка соевого соуса содержит просто бесстыдное количество соли – 1024 мг. Соус терияки из японской кухни содержит почти 700 мг соли. Столовая ложка кетчупа – 167 мг. Готовый соус для спагетти – до 525 мг. Поменяйте все это «безобразие» на яблочный уксус или лимонный сок.

9. Специи

Иногда производители кладут соль в готовые смеси. Не покупайте их, отдайте предпочтение приправам без добавок.

10. Орешки

Вкусные полезные орехи становятся настоящими угнетателями здоровья человека, когда посыпаются огромным количеством соли. Маленькая упаковка жареного арахиса содержит 230 мг соли. Покупайте орехи на вес, в таком их виде они редко продаются солеными.

Какие продукты соленые на вкус. Соленый вкус

По системе у-син  солёный вкус относится к элементу Вода . Действие соленого заключается в выведении, растворении слизи и размягчении.  Соленое вытягивает затвердевшее, застрявшее, закупорившее, увлажняет, собирает.  

В небольших количествах этот вкус умножает телесные соки и удерживает их в нужном месте.
К «соленым» продуктам относятся любые обитатели моря (растения, животные и минералы).

Продукты, относящиеся к данному вкусу, задерживают жидкость, способствуют усилению кровообращения, подавлению синдрома Жара в организме, очищают полость кишечника, размягчая каловые массы.

Cоленый вкус во многом определяет состояние кровеносной системы, регулируя объем крови.

Cоленый вкус стимулирует собственный элемент Воды , успокаивает Огонь и Металл, поэтому зачастую используется при кожных заболеваниях, заболеваниях щитовидной железы, при мочеполовых болезнях, нарушениях со стороны соединительных тканей, при импотенции, почечной недостаточности и лечении других заболеваний.

Но  при избыточном употреблении большого количества соленых продуктов, возникает переполнение в кровеносной системе, сопровождаемое повышением артериального давления.

О тепловом действии продуктов:
холодное уменьшает избыток ян
освежающее пополняет кровь и соки,
нейтральное в первую очередь пополняет ци,
теплое повышает ян
горячее изгоняет холод.

Ян — функциональная активность организма. Инь — питательные вещества, ткани, жидкости.

Тепловые свойства .

В целом можно сказать, что морская рыба имеет, скорее, согревающие свойства, а речная — нейтральные.

• Солёно-тёплые продукты усиливают Ян. К таким  относятся , в частности, мясо вяленое, копчёное, солёное, салями, анчоусы, камбала, копченая рыба(все виды), креветки, лангусты, омары, треска, тунец, угорь.

• Солено-нейтральные бобовые — полноценная сытная пища, усиливающая ци.

• Солено-освежающие продукты пополняет соки почек и всего организма. К ним относятся каракатица, устрицы, оливки

• Солено-холодные  продукты защищают от избыточного жара в почках, а в цикле управления — и от избыточного жара в сердце.   Водоросли, крабы, раки, мидии и икра, соевый соус, соль считаются холодными.  Кроме того, водоросли являются важным источником многих минералов.

СОЛЬ

По своим тепловым свойствам соль холодная. В избытке она имеет противоположное действие: организм пересыхает и твердеет, становится жестким ( много холода для воды — лёд).

Из-за высушивающего действия соль в избытке может приводить к недостатку Инь, что, в свою очередь, вызывает симптомы пустого жара в области почек, печени и желчного пузыря, а в цикле управления — и в сердце. Избыток соли имеет противоположное действие: организм пересыхает и твердеет, становится жестким.

Людям, которые едят слишком много соленого, нужен противовес, чтобы постоянно увлажнять организм. Таким противовесом является сладкое.
В цикле питания пересыхание Инь почек, вызванное излишком соли, сказывается на печени и желчном пузыре. Результатом становятся внутренняя напряженность и раздражительность. Сладкое снимает напряжение, поэтому пищевые привычки многих людей характеризуются колебаниями между очень сладким и очень соленым, например, весь день они едят шоколад, а вечером — картофельные чипсы.

Какие продукты соленые от природы. Самые солёные полезные продукты

При определенных состояниях здоровья необходимо сократить до минимума (отмечу, что НЕ отказаться вообще) от ДОБАВЛЕННОЙ соли. НЕ существует бессолевых диет, так как соль содержится во ВСЕХ продуктах питания. ВОЗ рекомендует: не более 2 гр соли в день – это примерно половина чайной ложки.

Огромное количество соли содержится в полуфабрикатах и консервах, где соль выступает в качестве консерванта, копченых, переработанных продуктах, чипсам, крекерах, орешках, закатанных соленьях и маринадах, салатных приправах, соусах и подливах, сырах.

Помимо этих очевидных продуктов соль естественным образом содержится и в натуральных продуктах.

Особенно много соли содержат:

• водоросли;
• морепродукты и рыба
• домашняя птица и мясо
• деактивированные дрожжи
• сельдерей
• оргурцы
• свекла
• морковь
• артишоки

При гипертонии, заболеваниях почек, артрите, камнях в почках и желчном пузыре стоит сократить употребление этих продуктов.

_____________С наилучшими пожеланиями ॐЮля

2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!

В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!

Программа включает:

• 7 практик детокс-йоги 
• аккупунктура для снижения веса
• натуральные добавки
• сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
• практики для раскрытия мудрости тела
• авторские медитации
• детокс-ритуалы
• масла и травы
• консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии 
•  детокс библиотека в подарок! 

Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.

новости, питание, рацион питания, здоровье, наука, продукты питания, диеты

Каждому человеку, который следит за своим здоровьем, известно, что солью увлекаться не стоит: суточная норма взрослого человека составляет порядка 15 гр.

И если добавлять меньше соли во время приготовления пищи достаточно просто, то при выборе магазинной еды возникают затруднения: соль можно найти практически во всех продуктах, прошедших обработку.

Однако не только они вызывают опасения.

Есть несколько «коварных» продуктов питания, которые являются скрытыми источниками соли.

Возьмите их на заметку:

1. Творог в зернах.

Речь идет только о магазинном варианте, домашний творог вполне безопасен для употребления. В одной пачке такого продукта количество натрия настолько велико, что только за счет одного творога вы перевыполните норму соли.

2. Спортивные напитки.

Производители позиционируют их в качестве здорового аналога энергетикам, которые призваны в короткий срок улучшить ваше самочувствие.

Однако пить их вообще не стоит, так как помимо соли в них могут содержаться искусственные красители и консерванты.

3. Орехи.

Считается, что во время перекуса можно съедать немного орехов — около жмени. Большее количество станет опасным для фигуры.

А вот с ореховой пастой стоит быть еще осторожнее: в ней очень много соли.

4. Кетчуп или салатная заправка.

Все магазинные варианты соусов являются вредными для здоровья без исключения. Они становятся источниками пустых калорий, вредных добавок, красителей и прочего.

В летний период времени вы можете запросто заменить кетчуп домашней томатной пастой.

5. Обезжиренные продукты.

Никогда не стоит «на слово» верить рекламе: всегда читайте состав того, что собираетесь приобрести. Любой обезжиренный продукт нанесет урон здоровью, поскольку отсутствие жиров компенсируется наличием других вредных веществ, включая соль.

Фото: Pixabay 

Полезная соленая еда

15.12.2012

У соли плохая репутация – всем известно, что слишком много соли может повысить кровяное давление, вызвать задержку жидкости в организме, приводящую к возникновению целлюлита, отеков и других проблем со здоровьем.

Однако всем нам знакомо возникающее время от времени непреодолимое желание съесть что-нибудь соленое, которое мы зачастую удовлетворяем обильно посыпанными солью картофельными чипсами, забывая об огромном разнообразии менее вредных соленых продуктов, которые не только помогут удовлетворить тягу к соленому, но и обеспечат организм полезными микроэлементами и витаминами.

Прежде всего речь идет о нежареных подсоленных орехах и семечках, содержащих большое количество ненасыщенных жиров, включая омега-3 жирные кислоты, витамин Е, клетчатку и Л-аргинин, препятствующий образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Особое внимание следует обратить на лидеров по содержанию омега-3 — семена льна и чии, богатые калием тыквенные семена и семена подсолнечника, содержащие много витамина E и селена.

Брынза – еще один полезный соленый продукт, богатый насыщенными жирами, кальцием, фосфором, витамином А, калием и солями фолиевой кислоты.

Попкорн превращается в полезный продукт, как только вы начинаете готовить его без добавления масла – в микроволновой печи. Приготовленный без добавления масла попкорн – низкокалорийный продукт, содержащий большое количество полезной клетчатки. Для придания вкуса домашнему попкорну достаточно использовать совсем немного соли и тертого пармезана.

Помимо этих очевидных продуктов, существует масса других соленых продуктов, употребление которых в умеренных количествах не нанесет вреда организму. К ним относятся соленые оливки, оказывающие, благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, благотворное влияние на кровеносную систему, консервированные в домашних условиях овощи – соленые или маринованные огурцы, помидоры, квашеная капуста, маринованный чеснок, соленые «немецкие» крендельки или соломка, соленые крекеры, хумус, качественные рыбные консервы или паштеты.

Светлана Юрова

Другие новости раздела:

Есть ли натурально соленые продукты? | Здоровое питание

Автор: Криста Шихан Обновлено 21 ноября 2018 г.

«Соленый» — один из пяти основных вкусов. Наряду с горьким, сладким, кислым и умами он помогает понять вкус различных продуктов. Но «соленый» может означать не только вкус, но и высокое содержание натрия. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, отеков и камней в почках. В различных продуктах содержится много натрия, даже если они не соленые.

Мясо и морепродукты

Разнообразные продукты содержат натрий в естественном количестве. Однако большинство продуктов содержат настолько мало питательных веществ, что не вносят существенного вклада в ежедневное потребление. Согласно MayoClinic.com, молочные продукты, мясо, моллюски и овощи содержат наибольшее количество натурального натрия. Среди этих продуктов мясо ветчины имеет одно из самых высоких уровней содержания натрия.

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США относит почти 300 миллиграммов натрия всего к 2 ломтикам нарезанной ветчины.Всего два звена свиной колбасы могут обеспечить более 200 миллиграммов натрия. Говяжий фарш также богат натуральным натрием, от 60 до 70 миллиграммов натрия в порции объемом 3 унции.

Яйца и молочные продукты

После мяса яйца и молочные продукты, как правило, содержат наибольшее количество натурального натрия. Одно большое яйцо может содержать до 170 миллиграммов натрия, большая часть которого содержится в желтке. Одна чашка молока содержит около 100 миллиграммов натрия — цельного, с пониженным содержанием жира или обезжиренного.Одна чашка простого йогурта содержит еще больше натрия — от 100 до 175 миллиграммов на порцию.

Овощи

Хотя овощи считаются выбором здоровой пищи, некоторые из них содержат немного натуральной соли. Например, в одном стебле сельдерея содержится чуть более 30 миллиграммов натрия. Хотя это может показаться незначительным количеством натрия, оно быстро накапливается — почти 100 миллиграммов натрия на одну чашку зелени. Одна чашка артишоков содержит еще большее количество натрия — около 160 миллиграммов на порцию.Большинство других свежих овощей при приготовлении без добавления соли содержат мало натрия.

Соображения

Даже если в продуктах питания естественно мало натрия, значительное количество натрия может быть добавлено во время обработки или упаковки. Натрий помогает ароматизировать и сохранять пищу, что обычно увеличивает срок хранения. Содержание натрия, как правило, довольно высокое в консервированных супах, фруктах, овощах, бобах, копченом и вяленом мясе, оливках, соленых огурцах, консервированных или консервированных соусах, хот-догах, мясных обедах и заправках для салатов.

Уравновешивание натрия и калия

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, диета, богатая калием, помогает уменьшить негативные последствия диеты, богатой натрием. Хотя ограничение ежедневного потребления натрия — лучший метод сохранения здоровья, диета с высоким содержанием калия может помочь улучшить кровяное давление, снизить риск образования камней в почках и сохранить здоровье костей. К продуктам с высоким содержанием калия относятся листовые зеленые овощи, авокадо, чернослив, бананы, абрикосы и рыба.

.

25 самых вредных для здоровья продуктов питания «Solluna от Кимберли Снайдер

Проезжайте по улице любого города в Америке, и, скорее всего, вы наткнетесь на несколько ресторанов быстрого питания. Фактически, в стране около 160 000 ресторанов быстрого питания, и их число растет с каждым днем. Американцы в среднем четыре-пять раз в неделю едят вне дома, и значительная часть этих блюд поступает из сетей ресторанов быстрого питания, от McDonald’s до Applebee’s.Семьи выбирают эти рестораны, потому что они быстрые, дешевые и удобные … но какой ценой?

Вот мой список самых нездоровых продуктов быстрого питания и заменителей, которые вы можете приготовить.

1. Сода

Подкисляющие, содержащие химические вещества и содержащие либо HFCS, либо искусственные подсластители (диетические разновидности), избегайте всех газированных напитков любой ценой. Вместо этого возьмите простую воду или принесите ее с собой.

2. Жареный цыпленок

Сделанный из обычной курицы, наполненной гормонами и антибиотиками, покрытой панировкой, содержащей глютен и такими химическими веществами, как глутамат натрия и соль, и обжаренный на дешевом прогорклом масле, жареный цыпленок с высоким содержанием калорий, жира и других химикатов может вызвать у вас больных.Пропустите это совсем. Пожалуйста, никогда не ешьте жареного цыпленка.

3. Бутерброд с яйцом и колбасой

Гормоны, соль, антибиотики и молочные продукты делают этот сэндвич с завтраком вредным для здоровья. Вместо этого начните свой день со светящегося зеленого смузи. Вы можете приготовить несколько и хранить их в морозильной камере, чтобы всегда можно было разморозить одну и оставить одну в переплете.

4. Чизбургер с беконом

С чего начать? Жир, калории и холестерин — лишь часть проблемы с чизбургерами с беконом, которые также содержат HFCS (в булочках и приправах), молочные продукты, соль, гормоны и антибиотики.Это просто противно. Вместо этого выберите вегетарианский бургер или бутерброд с авокадо.

5. Картофель фри

Фри — это просто соленые, нездоровые жирные бомбы, обжаренные в наихудшем прогорклом масле. Многие заведения быстрого питания теперь предлагают альтернативу картофелю фри, например, гарнир (без заправки!).

6. Молочный коктейль

Содержащие насыщенные жиры, сахар, обычные молочные продукты и часто химические вещества для ароматизации, молочные коктейли могут вызвать у вас вялость и тошноту.Пропустите их и попробуйте вместо этого один из рецептов смузи в The Beauty Detox Solution, .

7. Жареные сырные палочки

Возьмите сыр (содержащий жир, соль, гормоны и антибиотики), обжарьте его и обжарьте во фритюре. Как это вообще может звучать так, как будто это «еда»? Откажитесь от них и попробуйте вместо этого овощные палочки с хумусом.

8. Рыба с жареным картофелем

Многие люди выбирают это как «здоровую» альтернативу фастфуду, но это совсем не так.Рыба служит губкой, которая вытирает все токсичные химические вещества из моря. Обваляйте его в пшеничной муке (глютене) и обжаривайте, и вы получите нездоровую еду. Избегайте рыбы, если вы не знаете, откуда она берется, и выберите вместо нее салат.

9. Пицца Пепперони

Сыр и белая мука в сочетании с соленым мясом, содержащим нитрозамин, — пицца токсична и вредна для здоровья. Почему бы вместо этого не попробовать коричневый рис или пасту из киноа с томатным соусом?

10.Тунец плавленый

Тунец содержит ртуть, в то время как другие добавки к сэндвичу содержат HFCS, молочные продукты, соль и глютен. В сочетании с обработанным хлебом и, возможно, с добавлением сыра, это действительно токсичный ужас. Как насчет вегетарианской упаковки?

11. Салат Цезарь

С салатом все в порядке — все остальное, заправка, сыр и гренки — проблема. Заправка для салата Цезарь, вероятно, содержит соль, HFCS, яйца и много жира.Вместо этого выберите голый салат и добавьте в качестве заправки немного лимона и немного помидоров и пюре из авокадо.

12. Гамбургер с чили

Основная проблема гамбургеров с чили — это говядина, которая, скорее всего, богата гормонами и антибиотиками. Гамбургеры быстрого приготовления могут также содержать кишечную палочку и некоторые довольно грубые ингредиенты, включая искусственные красители. Вместо этого съешьте вегетарианский чили или овощной суп.

сделайте предварительный заказ прямо сейчас!

Советы, инструменты и более 100+ удивительных рецептов на растительной основе, чтобы почувствовать себя хорошо и укрепить свое здоровье, исцеление и счастье.:)

13. Начос

Кукурузные чипсы с сыром, мясом и бобами, а затем обмакнутые в сметану? В самом деле?? Молочные продукты, гамбургеры, соль и ГМО-кукуруза — вот лишь некоторые из проблем со здоровьем, связанных с этой высокожирной и калорийной закуской. Вместо этого можно смочить овощные палочки в сальсе.

14. Креветки попкорн

Креветки, как и другие рыбы, представляют собой грязную токсичную свалку в океане для таких химических веществ, как ПХД и ртуть.Возьмите эти химические вещества и окуните их в муку и соль, обжарьте во фритюре, и у вас будет очень нездоровая еда, особенно если вы окунете их в коктейль с высоким содержанием HFCS или соус тартар. Если вы действительно хотите рыбу, попробуйте пойманного тихоокеанского лосося.

15. Чуррос

Эти сладкие кусочки теста содержат пшеницу (глютен), сахар, соль и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Избегайте их и съешьте фрукты.

16. Чизкейк

Десерт в заведениях быстрого питания не намного лучше основного блюда.Чизкейк особенно вреден, потому что в нем есть не только сахар, соль и химические вещества, но и гормональные молочные продукты. Избегайте этого и попробуйте вкусный пудинг с чиа.

17. Хот-дог

Вы когда-нибудь читали, что есть в хот-догах? Они созданы из «обрезков мяса», которые могут включать органы, которые были механически разделены на пасту, смешаны с солью и другими химическими веществами и сформированы в хот-дог. Многие хот-доги с высоким содержанием натрия также содержат HFCS и другие вредные для здоровья ингредиенты.Вместо этого попробуйте овощной бутерброд.

18. Цыпленок терияки

Многие люди считают, что это очень полезный вариант, потому что в нем мало жира и калорий, но курица терияки содержит высокий уровень сахара, натрия, генетически модифицированной сои, глутамата натрия и других вредных для здоровья химических веществ. Вместо этого попробуйте овощи и коричневый рис.

19. Бутерброд с рыбным филе

Эти бутерброды имеют те же проблемы, что и рыба с жареным картофелем — ртуть и другие химические вещества, HFCS, панировка и много жира.Выбирайте салат с авокадо или нарезанный овощной гамбургер сверху.

20. Буррито с говядиной

Самая большая проблема в говяжьем буррито — это говядина и сыр. Молочные продукты, гормоны, антибиотики — все это есть. Вместо этого, если вы голодны, съешьте вегетарианский буррито с сердечком с рисом и бобами (держите сыр).

21. Тако

Говядина, химические вещества в приправах, сыре и жареной кукурузе с ГМО — все это способствует тому, насколько вредна эта еда.Вместо этого сделайте салат тако с черной фасолью и сальсой.

22. Куриные наггетсы

Куриные наггетсы, главная опора детей во всем мире, ужасны для вас. Во-первых, они сделаны из обычной курицы, отделенной механическим способом (гормоны, антибиотики), а затем панированы с мукой и солью (глютен) и содержат большое количество субпродуктов кукурузы. Это навредит здоровью ваших детей. Вместо этого предложите им миндальное масло на стеблях сельдерея или бутерброд с хумусом.

23. Молоко

Многие родители выбирают молоко для своих детей в качестве здорового фаст-фуда. Молоко наполнено гормонами и антибиотиками, и его очень трудно переваривать. Вместо этого пейте простую воду.

24. Холодный сэндвич

В мясном ассорти содержатся все виды химикатов, много натрия и загрязненный животный белок. Еще они богаты жирами, а если добавить сыр, то молочными. Вместо этого возьмите хумус и обертку из овощей.

25.Салат от шеф-повара

Яйца, мясо для обеда и жирная заправка делают этот «здоровый» салат действительно нездоровым, в нем много жира, соли, сахара и всего того плохого, что есть в мясе. Вместо этого выберите сытный зеленый салат с небольшим количеством киноа или авокадо сверху.

Затраты на здоровье в фастфуде

Результатом всего этого потребления фаст-фуда в Америке является растущая проблема ожирения. Ожирение растет во всех секторах и возрастных группах, при этом ожирение среди молодежи вызывает серьезную озабоченность.Заболевания также растут, и многие из них напрямую связаны с диетой. Заболеваемость диабетом 2 типа, аутоиммунными заболеваниями и сердечно-сосудистыми заболеваниями возросла по мере распространения в Америке быстрого питания. В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Obesity , изучалось количество калорий в среднем обеде из фаст-фуда. В среднем, исследование показало, что клиенты съедали около 827 калорий за один прием пищи, при этом наибольшее количество калорий приходилось на цепочки из курицы (931 калория), а в цепочках сэндвичей, таких как метро, ​​самое низкое количество калорий (около 750).Ясно, что все эти калории не очень полезны для вашей талии, но постоянные читатели знают, что я всегда подчеркиваю, что дело не только в калориях — многие ингредиенты, используемые в фаст-фуде, вызывают наибольшее беспокойство.

Нездоровые ингредиенты

Блюда быстрого приготовления изобилуют всевозможными вредными для здоровья ингредиентами, в том числе: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), который содержится в приправах (майонез, кетчуп, горчица), газированных напитках, картофеле фри, десертах, заправках для салатов и хлебобулочных изделиях. HFCS — это полностью искусственный подсластитель, связанный с ожирением, рубцеванием печени и диабетом 2 типа.Глютен содержится в панировке, булочках и других подобных хлебу продуктах. Глютен получают из пшеничной муки, и человеческий организм не может ее хорошо переработать. Молочные продукты в фаст-фуде представлены в виде молочных коктейлей, мороженого и сыра с высоким содержанием насыщенных жиров. Человеческий организм плохо перерабатывает молочные продукты, в нем много гормонов и антибиотиков.

• Обычные продукты животного происхождения, такие как говядина, курица и яйца, содержат гормоны и антибиотики. Кроме того, говядина и куры, выращиваемые традиционным способом, обычно содержат больше насыщенных жиров, чем животные, выращиваемые на пастбищах.
• Обычные овощи, используемые в салатах и ​​гамбургерах, могут быть содержат пестициды или генетически модифицированы. Они низкого качества и могут содержать меньше минералов и других питательных веществ.
• Искусственный подсластитель в диетических газированных напитках может быть нейротоксичным и опасным для здоровья.
• Дешевая поваренная соль содержится в опасно высоких количествах в фаст-фуде, подвергается высокой переработке и может привести к множеству проблем со здоровьем и задержке воды.
• Рыба может содержать токсичные уровни ртути и других химикатов.
• глутамат натрия — нейротоксичный усилитель вкуса, возбуждающий клетки мозга до момента смерти.
• Мясо гамбургера содержит вышеупомянутые гормоны и антибиотики, но также весьма вероятно, что оно содержит E. coli 0157: H7, который является опасным патогеном. Говяжий фарш также часто является побочным продуктом коровы после того, как все другие куски были удалены, измельчены и окрашены, чтобы они выглядели более свежими. Ага, это одна из самых отвратительных вещей, которые я лично могу себе представить.

Обеды в школах быстрого питания

Я думаю, здесь важно упомянуть, что большинство школьных обедов — это фастфуд. Обеды, часто «обслуживаемые» корпорациями быстрого питания, с высоким содержанием сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, молочных продуктов и пустых углеводов. Я настоятельно рекомендую родителям защищать здоровье своих детей, упаковывая полезный обед, а не полагаться на школьные обеды, которые по сути являются едой быстрого питания на подносе.

Как есть вместо этого

В книге The Beauty Detox Solution я описываю здоровую, основанную на растениях диету с большим количеством продуктов для получения энергии, чтобы поддерживать жизненную силу.С определенным планированием и подготовкой вы сможете избежать всех этих маркетинговых сообщений о фаст-фуде и хорошо питаться, даже когда вы в дороге. Носите с собой нарезанные овощи или сырой миндаль и готовьте смузи в морозильной камере, когда вы в бегах. В тех случаях, когда вас могут заставить поесть в ресторане быстрого питания, сделайте разумный выбор, в основном придерживаясь овощей или продуктов на растительной основе. Отказ от фастфуда важен для вашего здоровья, но не менее важен и по другой причине.

Если у вас есть дети, фастфуд может нанести вред их здоровью. Как взрослый, вы должны подавать пример для принятия мудрых решений, чтобы научить своих детей делать правильный выбор для себя. Регулярное употребление фаст-фуда никогда не является разумным выбором для здоровья и может даже привести к зависимости от этого самого нездорового метода питания. Фаст-фуд никогда не должен быть «наградой», потому что он учит детей тому, что фаст-фуд — это приз. Последовательно делая выбор в пользу своего здоровья, вы учите своего ребенка делать то же самое — навык, который поможет им стать более здоровыми взрослыми.В конечном итоге им понравится, что вы сделали этот выбор за них.

,

Как соленая пища влияет на голод и потерю веса

Большинство предупреждений, которые мы слышим о снижении количества соли в нашем рационе, связаны с уменьшением рисков, связанных с высоким кровяным давлением. Но новое исследование предлагает еще одну причину, по которой некоторые люди могут захотеть сократить потребление натрия: употребление соленой пищи может вызвать чувство голода.

На интуитивном уровне я всегда подозревал, что соленая пища может заставить вас съесть больше, чем в противном случае, просто потому, что она может быть вкусной.

Например, я ем больше соленых орехов, чем несоленых. Несмотря на то, что мне нравится вкус несоленых орехов, соленые орехи выглядят более убедительно. Вместо того, чтобы съесть горсть и почувствовать удовлетворение, как это бывает с несоленым миндалем или кешью, я просто хочу продолжать есть соленые орехи.

Фактически, одна из вещей, которые я предлагаю людям, которым трудно соблюдать дозировку при употреблении орехов, — это перейти на несоленый сорт.

Но это недавнее исследование обнаружило кое-что еще более интересное и более сложное.

Соленая диета может повысить аппетит

Это исследование проводилось на небольшой группе российских космонавтов, которые жили в моделируемой космической капсуле в качестве подготовки к длительному полету. В ходе исследования исследователи изменили количество соли в рационе космонавтов, начиная с диеты с низким содержанием натрия, составляющей около 2300 мг в день, до более типичного потребления в 3500 мг в день, вплоть до пика. 4800 мг натрия в день.Хотя соль менялась, уровень калорий остался прежним. И все же, когда исследователи увеличили количество соли в пище, испытуемые стали более голодными.

Параллельное исследование, проведенное теми же исследователями на мышах, показало, что диета с высоким содержанием натрия заставляет мышей есть гораздо больше пищи.

Другая странная вещь, которую заметили исследователи — как у людей, так и у мышей, — заключалась в том, что по мере увеличения потребления соли у них увеличивался диурез, несмотря на , что они пили меньше воды.

Как организм избавляется от соли

Увеличение выработки мочи — это один из способов выведения натрия из организма. По крайней мере, последние 50 лет нам говорили, что, когда люди едят больше соли, они испытывают жажду, заставляя их потреблять больше жидкости. Эта дополнительная жидкость увеличивает диурез, что помогает вывести лишний натрий из организма.

В любом случае это история. В этом и заключается логика тарелки соленых крендельков на стойке.Он нужен, чтобы вызвать жажду и заказать еще напитков. Что ж, бармены, вы можете пересмотреть свою стратегию.

В этих исследованиях употребление большего количества соли не приводило к усилению жажды; в конечном итоге это уменьшило их жажду. И все же, несмотря на то, что они пили меньше воды, они производили больше мочи. Итак, откуда взялась вся эта лишняя жидкость, если они ее не пили?

Страниц

.