Сколько нужно съедать тыквы в день: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Сколько нужно съедать тыквы в день: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

admin 22.08.2019
польза и вред, можно ли есть с кожурой и сколько съедать в день

Об изумительных вкусовых качествах и пользе тыквы известно давно, но о пользе и вреде мясистых семечек, находящихся в сердцевине этой огромной ягоды, известно далеко не каждому. Хотя в глубокой древности о чудодейственных свойствах ядрышек тыквы ходили легенды, из них готовили снадобья, излечивающие многие заболевания.

В китайской народной медицине сырые тыквенные семечки применяют как надежное средство от депрессии, для укрепления здоровья и повышения жизненной энергии.

Также общеизвестна способность семян тыквы избавлять людей и животных от кишечных паразитов. Это наиболее щадящий способ вылечить ребенка от подобного неприятного заболевания.

Содержание

Питательность

Питательность тыквенных семечек

Семечки тыквы имеют высокое содержание растительных жиров, белков и углеводов, поэтому являются высококалорийным продуктом. Кроме того, в их состав входят цинк и медь, фосфор и марганец, селен, калий, кальций и железо, столь необходимые нашему организму.

Бесценный растительный белок позволяет укреплять костную ткань у людей любого возраста.

В 100 г ядрышек содержится почти 600 калорий, то есть их нельзя назвать низкокалорийным продуктом, и людям с лишним весом следует ограничивать их употребление.

Полезные свойства

Полезные семечки тыквы обладают уникальными свойствами и способны заменить целый витаминный комплекс:

  • Аминокислоты, содержащиеся в семенах, являются самыми мощными антиоксидантами.
  • Это лакомство незаменимо для спортсменов и людей, имеющих большие физические нагрузки, из-за высокого содержания лейцина и железа.
  • Селен и цинк помогают мужчинам надолго сохранить свою мужскую силу.
  • Если смешать тыквенные семечки, лук и молоко сои и употреблять это снадобье натощак, то избавитесь от паразитов.
  • Высокое содержание кальция помогает быстро восстанавливать костную ткань и является превосходным профилактическим средством от остеопороза.
  • Благодаря аминокислотам, регулируют уровень инсулина.
  • Лечат от депрессии, бессонницы, снимают усталость и раздражение.
  • Незаменимы при заболеваниях мочеполовой системы и запорах.
  • Нельзя отказываться от этих семян людям, имеющим проблемы с опорно-двигательным аппаратом, а также нормализуют кислотно-щелочной баланс.

Как видите, пользу тыквенных семян трудно переоценить, но при этом специалисты рекомендуют не слишком увлекаться, а правильно есть тыквенные семечки, поскольку существуют и противопоказания к употреблению.

В каком виде лучше всего употреблять

Тыквенные семечки приготовление

Полезные вещества находятся не только во вкусной маслянистой мякоти семян, но и в кожуре. Ее также можно перемалывать и добавлять в специальные блюда.

Специалисты не рекомендуют обжаривать семечки перед употреблением, поскольку при термической обработке большая часть полезных веществ уничтожается.

Но на вкус жареные тыквенные семечки намного вкуснее, поэтому можно их немного подсушить на сухой сковороде (не более 10 минут), обязательно перед употреблением. Поскольку при длительном хранении происходит окисление семян, и польза их сильно уменьшается.

Как высушить и хранить семена тыквы

Сегодня уже никто не вспоминает, что родина тыквы – Северная Америка. Эта ягода так плотно вошла в нашу жизнь, что многие считают излюбленную пшенную кашу с тыквой или запеченную в духовом шкафу тыкву древнеславянским лакомством.

Чтобы верно подготовить семена ягоды к хранению, нужно выполнить некоторые несложные правила:

  • Возьмите зрелый плод, срежьте аккуратно верхушку со стороны хвостика и выньте всю сердцевину с семенами вместе.
  • Осторожно, стараясь не повредить шелуху, руками отделите семечки от мякоти.
  • Сложите их в дуршлаг и смойте всю вязкую мякоть холодной водой.
  • Вымытые семена ровным слоем расположите на сухом полотенце или салфетке.
  • Специалисты рекомендуют сушить семена в течение двух суток в тенистом сухом месте, не используя нагревательные приборы.

Готовность семени можно определить визуально и на вкус. Если кожура стала желтоватого оттенка, контуры обозначились, а ядро приобрело ярко-зеленый оттенок, то семя готово к хранению и употреблению.

Хранить их можно в мешочке из натуральной ткани в темном и сухом месте, чтобы не отсырели. Поскольку тыквенные семена быстро портятся, покрываются плесенью и отсыревают, при этом теряют свой полезные свойства.

Сколько семечек тыквы нужно съедать в день

Норма тыквенных семечек в день

Чтобы поддержать свой организм в нормальном состоянии и активизировать его жизненную энергию, следует в день употреблять не более 40 штук семян тыквы.

Мужчины среднего возраста, склонные к заболеваниям репродуктивной системы и имеющие проблемы с предстательной железой, могут увеличить дневную норму до 60 штук.

Чтобы безболезненно избавиться от глистов и иных кишечных паразитов, следует каждый день в течение недели употреблять не менее 100 штук.

Женщины в интересном положении вплоть до родов могут их употреблять по стандартной схеме, но кормящим мамам делать это следует с осторожностью. Поскольку все семена и орехи – аллергенны и могут вызвать аллергическую реакцию у младенца.

Конечно, все эти рекомендации не могут быть единственно правильными, поскольку в зависимости от состояния организма и наличия различных заболеваний количество употребления тыквенных семян может варьироваться. Обязательно посоветуйтесь со специалистами, прежде чем пользоваться советами народной медицины.

Разница между сырыми и жареными семенами тыквы

Специалисты считают, что сырые семена намного полезнее жареных, поскольку при термической обработке разрушаются многие полезные вещества. Хотя на вкус, конечно, жареные намного вкуснее, кроме того, любители их пощелкать часто добавляют в лакомство соль, корицу или мед.

Чем полезна шелуха

Шелуха тыквенных семечек

Некоторые люди предпочитают употреблять семечки вместе с кожурой. Врачи не рекомендуют этого делать, поскольку это может привести к непроходимости кишечника или обострению аппендикса. Грубая кожура может травмировать слизистую оболочку рта при пережевывании и даже стенки кишечника, что приведет к воспалению.

Но иные специалисты утверждают, что употребление тыквенных семян совместно с шелухой не навредит здоровью, поскольку в ней также содержится много полезных веществ.

Кроме того, для изготовления масла или эмульсии семена используются обязательно с кожурой. Правда, разжевать такую твердую и грубую оболочку трудно, а уже тем более проглотить ее. Поэтому все же лучше очистить семена, а затем уже съесть вкусные ядрышки.

Рецепты народной медицины

Народная медицина предлагает нашему вниманию огромное количество рецептов с использованием тыквенных семян:

  • При цистите облегчает боли смесь из измельченных семян тыквы и конопляного семени, взятых в равных долях.
  • Люди с ослабленным организмом, склонные к простудам и бронхитам, могут значительно улучшить свое здоровье, если начнут пить отвар из молотых вместе со скорлупой семечек (на 1 л воды 3 ст. ложки смеси).
  • Если приготовить подобный отвар не на воде, а на молоке, то станете быстро засыпать, избавитесь от страхов и раздражения, а также приведете в порядок свою сердечно-сосудистую систему.

Лечение простатита народными средствами

Простатит и тыквенные семечки

Если у вас нет дачного участка, на котором можно вырастить своими силами огромную тыкву, купите семечки на рынке. Но затем их обязательно нужно обеззаразить. Насыпьте в большую емкость, залейте холодной водой и бросьте туда 2-3 крупинки марганца. Оставим на 30 минут, пока кожура не размякнет. После этого воду сливаем, а семена помещаем на полотенце до полного высыхания.

После чего семечки очищаем от шелухи руками, а семена используем для лечения:

  • Трижды в день за полчаса до еды съедаем по 30 семян в течение месяца, затем делаем перерыв на неделю и вновь повторяем курс лечения.
  • Измельчаем ядрышки в порошок, убираем его в холодное место и дважды в день съедаем по 1 ст. ложке, запивая при этом холодной водой с медом.
  • 500 г семян измельчить и смешать с 250 г меда, оставить на неделю для загустения, затем изготовить из смеси шарики и рассасывать эти вкусные таблетки дважды в день утром и вечером перед сном.

Вред и противопоказания

Любой, даже самый полезный продукт имеет противопоказания к употреблению. Поэтому обязательно нужно ознакомиться с инструкциями и знать, кому противопоказано кушать эти вкусные семечки, а кому следует ограничивать их потребление:

  • Категорически запрещено употреблять это лакомство людям, страдающим заболеваниями желудка и поджелудочной железы, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока.
  • Поскольку семена весьма калорийны, то при желании сбросить лишний вес лучше от них вовсе отказаться или принимать не более 10 штук в день с утра.
  • Если у вас проблемы с зубами, то не стоит лузгать семечки, а лучше очищать их руками.
  • Семена тыквы способны вызвать аллергию, поэтому прежде чем начинать лечение с их помощью, проверьте реакцию организма.
  • Из-за повышенного содержания белка в семенах может развиться метеоризм.

Помните, что любой полезный продукт может навредить, если его употреблять в неограниченных количествах. Кроме того, нельзя полагаться только на рецепты народной медицины и считать, что, употребляя правильную пищу, можно излечиться от серьезных заболеваний. Семена тыквы – не лекарство, а лакомство, обладающее многими полезными свойствами в силу его природного состава, и не следует воспринимать этот дар природы как панацею от всех болезней.

Полезны ли тыквенные семечки и сколько можно съедать в день

Приветствую вас, дорогие читатели!

С вами я, Татьяна Андриевская.

Много лет зерна тыквы остаются среди семечек наиболее популярными и востребованными в мире. Это обусловлено не только прекрасными вкусовыми качествами. Помимо наслаждения этот продукт способен дарить неоценимое благо нашему организму. В этой статье вы узнаете полезны ли тыквенные семечки, сколько и в каком виде их лучше употреблять.

Подлинная ценность тыквы находится совсем не в мякоти, а в семечках, которые являются первичными для рациона человека. Когда вы очищаете тыкву, то, наверняка выбрасываете семена. Но этого не нужно делать, ведь они богаты полезными компонентами не меньше, чем сама мякоть овоща.

Состав продукта

Не секрет, что семена тыквы отлично борются с кишечными паразитами. Токсин в составе овоща, который называется кукурбитин, совсем не опасен для человеческого здоровья. Однако это вещество отлично помогает освободиться от глистов как взрослым, так и детям.

Находящийся в семенах цинк крайне важен для мужского организма. Специалисты рекомендуют съедать мужчинам около 60 грамм  зерен тыквы в сутки. Все дело в том, что этот элемент препятствует возникновению рака простаты.

Тем, кто страдает от угревой сыпи или тусклости волос по всей вероятности также не хватает цинка. Такие признаки свидетельствуют о его нехватке. Чтобы его возместить, достаточно включить в свое питание тыквенные зерна на несколько недель.

Благодаря наличию в семенах витаминов Е и С укрепляется иммунитет и снижается восприимчивость к заразным инфекциям.

Укреплению иммунных качеств организма также способствует селен, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, которые вдобавок укрепляют ЦНС.

Множественные масла, находящиеся в зернышках тыквы оказывают положительное влияние на скелет. Люди, употребляющие их, реже мучаются от проблем с позвоночником и реже страдают от суставных болей.

Микроэлементы, содержащиеся в зернах тыквы нужны для работы пищеварительной и репродуктивной систем, а также для здоровья глаз.

В зернах овоща много триптофана – аминокислоты, которая трансформируется в организме в серотонин. Этот гормон предупреждает воздействие стресса и особенно необходим женщинам на стадии гормональных изменений. Кроме того аминокислота вместе с магнием успокаивают нервную систему и побуждают ко сну.

Когда вы устали, побалуйте себя горсточкой семечек с медом за час до сна. Подобный второй ужин позволит успокоиться и заснуть.

Для чего используют

Семена тыквы применяют для устранения различных недугов. Употребляют их для:

  • лечения запоров;
  • профилактики спазмов сосудов;
  • стабилизации давления;
  • уменьшения отечности;
  • усиления костной ткани;
  • нормализации работы печени;
  • сохранения упругости кожи;
  • функционирования сердечной мышцы;
  • нормализации содержания глюкозы в крови;
  • очищения организма от зашлакованности;
  • улучшения деятельности головного мозга.

Зерна тыквы также эффективны при заживлении ран и лечении ожогов. Чтобы добиться целебного эффекта, готовят кашицу из семян, а затем прикладывают к ране на 1-2 часа.

Вред

При всей полезности, которую могут обеспечить тыквенные зерна организму, их бесконтрольный прием влечет негативные последствия. Медики утверждают, что вред от чрезмерного увлечения такими семечками грозит человеку:

  1. аллергической реакцией;
  2. нарушением пищеварения;
  3. анафилактическим шоком;
  4. проблемами с нервной системой.

Людям с гастритом и язвой, а также страдающим повышенной желудочной кислотностью лучше воздержаться от приема семян тыквы в период обострения.

Калорийность

Не стоит забывать, что тыквенные зерна имеют высокую калорийность.  Людям с избыточным весом следует употреблять их с осторожностью. В 100 граммах семян содержится 560 ккал.

Сколько можно принимать в сутки

Ответ на такой вопрос неоднозначен.

Если у вас нет избыточной массы тела, тогда можно применять до 100 гр. сырых зерен за сутки. Если же склонны к полноте, диетологи советуют ограничить прием продукта до 30 гр.

Какие выбрать

В идеале самыми полезными являются не жареные, крупные и свежие семечки. Любителям жареных семян лучше покупать сырые зерна и готовить их дома самостоятельно.

Полезны ли тыквенные семечки после обжаривания? Если вас интересует именно их польза, а не только вкус, следуйте такому способу приготовления.

Чтобы сохранить свойства семян, при обжаривании нужно распределить их одним слоем на противне. Духовку разогреть до 75-80 градусов и поставить на 15-20 минут.

Исследования показали, что если подвергать семена обработке дольше указанного времени, структура жиров в них начинает меняться.

Дорогие, надеюсь, что эта информация была для вас полезной. Рекомендуйте статью своим друзьям в соцсетях и подписывайтесь на обновления моего блога.

А я с вами прощаюсь. Всего доброго! До встречи в следующей статье!

С вами была Татьяна Андриевская

Тыква: польза и вред для организма человека, сколько нужно есть

В статье обсуждается тыква — ботаническое и географическое описание, особенности заготовки и область применения. Вы узнаете, какие у семян тыквы лечебные свойства и противопоказания, чем полезна тыква для организма женщины и мужчины, как с ее помощью вылечить запор и понизить уровень холестерина, как использовать тыквенное масло при подагре и какие у тыквы семян лучшие сорта.

Тыква обыкновенная: описание

Тыква обыкновенная или Тыква твердокорая (Cucurbita pepo) — травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенное, которое иначе называют круглый огурец или гарбуз.

Как выглядит

 Внешний вид (фото) тыквы

Тыква обладает мощной корневой системой и буквально стелется по земле, цепляясь за другие растения и предметы ветвистыми усиками. Ее ползучий стебель с жесткими короткими шипами покрыт крупными лопастными листьями на длинных черешках.

Период цветения тыквы — июнь — июль. Одиночные ярко-желтые цветки сидят либо пучками, либо поодиночке.

В августе — сентябре созревают плоды — гладкие тыквины весом до 50 кг. Мякоть плода рыхлая, окрашена в оранжевый цвет. Форма плодов зависит от сорта. Семечки тыквы крупные, плоские, маслянистые, бело-желтого оттенка и с двумя оболочками.

Где растет тыква обыкновенная

Тыква обыкновенная распространена в умеренном и субтропическом климате по всему миру. В диком виде она растет в Африке, Азии и Америке в тёплых районах.

В средней полосе России тыкву выращивают как огородную культуру, а в степной зоне, на Кавказе, в Средней Азии и на юге европейской части России — как полевую культуру.

Для приготовления лекарств часто используют семена тыквы (Cucurbitae semina).

Химический состав тыквы

У сырой тыквы польза и вред для организма определяются химическим составом:

  • линолевая, пальмитиновая кислоты;
  • олеиновая, стеариновая кислоты;
  • фитостерины;
  • эфирное масло;
  • органические кислоты;
  • смолистые вещества;
  • каротин и каротиноиды;
  • витамины и минералы;
  • аминокислоты.

Лечебные свойства

Чем полезна тыква для организма человека:

  • улучшает зрение благодаря витамину А;
  • помогает при воспалительных заболеваниях ЖКТ из-за низкого содержания грубой клетчатки — тыква при гастрите повышенной кислотности уменьшает болевые ощущения, убирает ощущение тяжести, обволакивает стенки желудка, а при запоре оказывает быстрый слабительный эффект;
  • очищает кровь от холестериновых бляшек, восстанавливает эластичность сосудистых стенок, нормализует артериальное давление, снижает уровень сахара — тыква для диабетиков регенерирует поврежденные клетки поджелудочной железы и активизирует синтез инсулина;
  • лечит почечную недостаточность, воспаление мочевого пузыря, цистит, уретрит и другие заболевания мочеполовой системы;
  • исправляет нарушения в работе печени — тыква для печени считается лекарством № 1, поскольку восстанавливает клеточные мембраны гепатоцитов;
  • нормализует деятельность поджелудочной железы — тыква при панкреатите препятствует воспалительному процессу и улучшает отток желчи;
  • укрепляет иммунную систему организма;
  • заживляет раны, ожоги, сыпь, прыщи и экземы;
  • убирает воспаления в суставах.

Благодаря мочегонным свойствам можно использовать тыкву для похудения. Она быстро выводит из организма лишнюю жидкость, избавляет от метеоризма и запоров, которые осложняют течение многих диет. Но у семечек тыквы калорийность в 25 раз выше, чем у мякоти — 556 ккал на 100 г, поэтому принимайте их малыми дозами.

 Внешний вид (фото) тыквы

Тыквенный сок, отвары и настои помогают при бессоннице, депрессии и нервном истощении, повышают жизненный тонус и дают силы справиться со стрессом. Особенно полезна тыква для детей, которые гиперактивны. Она успокаивает нервную систему, улучшает память и концентрацию внимания, нормализует сон.

В косметологии тыква для лица входит в состав бальзамов, шампуней, кремов, масок и лосьонов. Она ускоряет регенерацию тканей, очищает кожу от прыщей, черных точек и фурункулов, разглаживает неглубокие морщины, укрепляет ногти и волосы.

Большая польза тыквы для организма женщины в период климакса. В состав ягоды входят природные фитоэстрогены, которые снимают головную боль и уменьшают выраженность приливов жара. Не менее полезна тыква для женщин при обильных менструациях. Ее отвары защищают от анемии и улучшают гормональную регуляцию.

Семечки тыквы для мужчин эффективны при нарушениях половой функции, простатите и аденоме простаты. Свечи с маслом семян тыквы устраняют спазм и отек ткани, нормализуют функции предстательной железы, устраняют болевой синдром при мочеиспускании и восстанавливают мужскую потенцию.

Известное фармакологическое свойство тыквы — антигельминтное. Тыква от глистов парализует нервную систему червей и вызывает их смерть в течение 24 часов. Тыквенные семечки позволяют избавиться от разных паразитов — аскариды и острицы, круглые и ленточные глисты. Лечение начинают после консультации с врачом.

Как собирать

Правила заготовки тыквенных семян:

  • Собирайте плоды тыквы осенью.
  • Разрежьте плод, извлеките зрелые семена.
  • Промокните полотенцем, убирая лишнюю влагу.
  • Очистите семечки от остатков мякоти.
  • Разложите тонким слоем в теплом помещении с хорошей вентиляцией.
  • Нежелательно сушить сырье в печах, чтобы не снизить его лечебные свойства.

Храните семечки до 1 месяца в сухой закрытой посуде или 2 месяца в холодильнике.

Как применять

тыква: как применять

В народной медицине тыкву используют в сыром виде как добавку в блюда, выжимают из нее сок, делают отвары, настои и масло семян тыквы — инструкция по применению в каждом случае меняется с учетом поставленного диагноза.

Тыквенный настой от запора

Как правило, вопросом, помогает ли тыква при запорах, задаются люди, которые давно и часто страдают проблемой со стулом и хотят дополнить или заменить традиционные медикаменты средствами народной медицины. Тыква при запорах у взрослых и детей — известное слабительное средство в фитотерапии. Она мягко и безболезненно борется с запором, стабилизирует желудочно-кишечную деятельность, насыщает организм витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

При лечении тыквой от запора рецепты обычно включают тыквенный сок. Но если организм ослаблен, сок тыквы подействует слишком агрессивно и вызовет обратную реакцию — понос. Именно это происходит с людьми старше 65 лет. Тыкву при запоре у пожилых людей рекомендуют применять в виде семечек. Они не раздражают слизистую кишечника и постепенно разжижают стул, убирают колики и вздутие.

Семечки тыквы как слабительное полезны не только пожилым, но и взрослым людям, и детям. Будьте осторожны, если проблема со стулом возникла у ребенка до 2 лет. Уточните у врача, можно ли есть тыкву при запоре в этом возрасте, в какой дозировке и может ли от тыквы быть запор.

Семечки тыквы при запорах у детей годовалого возраста нарушают работу кишечника и усиливают симптомы заболевания. В этом случае педиатр порекомендует заменить семечки на мякоть тыквы.

Для настоя из семечек тыквы при запорах используйте только сырой продукт.

Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 1 ч.л.
  • Вода (кипяток) — 150 мл.

Как приготовить: Измельчите семена в ступке или в блендере, залейте кипятком и настаивайте 30 минут. Процедите настой через несколько слоев марли.

Как использовать: Пейте лекарство 3−4 раза в день по 1−2 ст.л.

Результат: Тыква при запорах нормализует перистальтику кишечника, размягчает каловые массы и мягко выводит их из организма. Тыквенный настой выводит из организма шлаки и токсины и укрепляет стенки сосудов кишечника, предотвращая кишечное кровотечение из-за прохождения твердых каловых масс.

Витаминное пюре от холестерина

Витаминное пюре от холестерина

Тыква — один из самых популярных продуктов питания, помогающий избавиться от «плохого» холестерина. Если съедать 100 г сырой тыквы от холестерина в крови в течение 30 дней, показатели крови возвращаются в норму. Однако результат появится, только если вы будете соблюдать диету. Прежде, чем интересоваться снижает ли тыква холестерин, пересмотрите свое меню. Откажитесь от майонеза, сливочного масла и других жирных продуктов, которые повышают холестерин.

Тыкву от холестерина принимают в виде мякоти и семечек, которую добавляют в еду, в виде свежевыжатого сока, овощных смузи и масляного экстракта. Двойную пользу приносит витаминное пюре из тыквы от холестерина — рецепт из семечек, меда и ягод калины очищает кровь и укрепляет иммунитет в сезон простудных заболеваний.

Витаминное пюре из тыквы для снижения холестерина в крови храните в холодильнике в простерилизованной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 100 г.
  • Ягоды калины — 200 г.
  • Мед — 4 ч.л.

Как приготовить: Очистите семечки от шелухи. Протрите ягоды через сито. Смешайте ингредиенты, добавьте мед и взбейте блендером до состояния однородной кашицы.

Как использовать: Принимайте лекарство по 1 ч.л. перед каждым приемом пищи.

Результат: Смесь меда, калины и тыквы при повышенном холестерине растворяет атеросклеротические бляшки, снижает концентрацию липидов низкой плотности в крови, нормализует работу сердца и уменьшает риск осложнений атеросклероза.

Тыквенное масло при подагре

Тыкву при подагре часто включают в ежедневное меню, поскольку она предотвращает накопление солей мочевой кислоты и постепенно выводит ее из организма. Из мякоти тыквы готовят гарниры, суп-пюре и другие блюда, выжимают сок. Что касается применения семечек тыквы при подагре — можно или нет при данном заболевании, ответ зависит от стадии болезни.

Врачи рекомендуют употреблять тыквенные семечки лишь в период ремиссии, когда нет симптомов подагры.

Семечки принимают в сыром виде, как перекус к основному блюду, или в виде масляного экстракта. Храните масло в темном месте при температуре +5−20°С

Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 350 мл.
  • Масло оливковое холодного отжима — 850 мл.

тыква и ее семечки

Как приготовить: Очистите семена от шелухи и измельчите в блендере. Залейте маслом и поставьте посуду на водяную баню на малый огонь. Нагрейте смесь, не доводя до кипения. Перемешайте и перелейте в стеклянную банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Настаивайте в темном помещении 10 дней.

Как использовать: Принимайте масляный экстракт по 1 дес.л. за 30 минут до еды утром и вечером. Курс лечения — 10 дней, затем перерыв на 10 дней. Повторите курс.

Результат: Масло семян тыквы оказывает сильный мочегонный эффект, выводит из организма лишнюю жидкость и соли мочевой кислоты, не раздражая ткани почек, а также успокаивает нервную систему и подавляет чувство голода на диете.

Медово-масляная смесь при холецистите

Тыкву при воспалении желчного пузыря назначают на фоне строгой диеты в период ремиссии заболевания. Запрещено использовать жареные семена тыквы или добавлять в блюда из тыквы соль, сахар, перец. Идеальный вариант — пророщенные семечки тыквы при холецистите, которые принимают в течение 2 недель за 30 минут до завтрака. Максимальная дозировка не должна превышать ½ стакана семян в сутки.

Другие варианты, что приготовить из тыквы при холецистите:

  • тыквенная каша на молоке с рисом;
  • пудинг или запеканка из тыквы;
  • овощной салат с тыквенными семечками;
  • тыквенный сок и масло.

Медово-масляная смесь при холецистите

Популярный рецепт лекарства при воспалении стенки желчного пузыря — медово-масляная смесь из семечек тыквы. Мед в данной смеси усиливает действие тыквы и быстро восстанавливает отток желчи из организма. Однако если у вас крупные камни в желчном пузыре, возникает опасность закупорки желчного протока.

По этой причине, окончательный ответ на вопрос, можно ли тыкву при холецистите вместе с медом, может дать лишь врач. Он поставит точный диагноз и в случае отсутствия камней подберет оптимальную схему лечения.

Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 1 ст.л.
  • Мед светлый — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.

тыква и ее семена

Как приготовить: Положите мед и масло в эмалированную посуду и поставьте на водяную баню. Насыпьте тыквенные семечки в ступку и измельчите. Когда медово-масляная смесь расплавится, добавьте измельченные семена. Постоянно помешивая массу, нагрейте ее до температуры 50 °C и снимите посуду с плиты.

Как использовать: Принимайте лекарство каждое утро по 1 ст.л. перед завтраком сразу после дефекации. Курс лечения — 2 недели.

Результат: Лекарство открывает желчные протоки и выводит желчь и песок по желчегонным каналам, купирует воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и нормализует обмен веществ. Благодаря полезным свойствам тыквы и меда период ремиссии при хроническом холецистите значительно удлиняется.

Противопоказания

У тыквы польза и вред для организма зависят от противопоказаний:

  • гастрит с низкой кислотностью;
  • кишечные колики;
  • нарушение кислотно-щелочного равновесия;
  • тяжелая форма сахарного диабета;
  • возраст до 1 года и старше 75 лет;
  • индивидуальная непереносимость.

Поскольку семечки тыквы содержат кислоты, которые могут повредить эмаль зубов, всегда полощите рот водой после употребления продукта.

Тыква при грудном вскармливании может спровоцировать у ребенка аллергическую реакцию или понос — часть компонентов из состава тыквы проникают в грудное молоко. По этой причине не употребляйте тыквенные семечки без консультации с врачом.

Классификация

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) относится к роду Тыква (Cucurbita) семейству Тыквенные (Cucurbitaceae) порядка Тыквоцветные (Cucurbitales), который принадлежит к классу Двудольные (Dicotylеdones).

Разновидности

Тыква обыкновенная или твердокорая подразделяется на более 30 сортов.

Самые популярные сорта:

  • тыква Акорн — напоминает по форме желудь, цвет кожуры темно-зеленый, зеленый с желтыми точками или однотонный оранжевый;
  • тыква Апорт — округлой формы, растет в виде куста, кожура оранжевая;
  • тыква Улыбка — быстро созревает, ярко-оранжевая с белыми полосками;
  • тыква Арлекин — немного приплюснутая с зеленой кожурой в небольших пятнах;
  • тыква Спагетти — похожа на дыню, когда созревает, становится бледно-желтой.

Что запомнить

  • Тыква обыкновенная бывает разного цвета в зависимости от сорта.
  • Семена тыквы помогают при нарушениях нервной системы и ЖКТ, повышенном содержании холестерина в крови, заболеваниях мочевого пузыря, печени, почек и поджелудочной железы, помогает при простатите, климаксе и от глистов.
  • Семечки собирают осенью и сушат в комнате с хорошей вентиляцией.
  • При запоре сделайте водный настой из тыквенных семечек.
  • Если надо очистить кровь от плохого холестерина, приготовьте смесь из семян тыквы, ягод калины и меда.
  • Тыквенное масло включают в ежедневное меню при подагре.
  • Период ремиссии холецистита можно продлить, если принимать медово-масляное лекарство на основе тыквенных семечек.
  • Популярные сорты тыквы обыкновенной — Акорн, Апорт, Улыбка, Арлекин.

Источник

Другие статьи на тему “Польза и вред овощей”

Сколько можно есть тыквы в день. Сырая тыква и лишний вес. Защита от диабета и ожирения

Витамина А в тыкве больше, чем в моркови

Полезные свойства тыквы и тыквенных семечек

Диетологи ставят тыкву на первое место в списке полезных продуктов. Это связано с уникальным составом витаминов и минеральных веществ, содержащихся в оранжевом плоде. Полезного бета-каротина в тыкве больше, чем в морковке, причем чем более оранжевый цвет имеет мякоть, тем этого ценного вещества в ней больше. Есть также аскорбиновая кислота, витамины РР, Е, К, группы В, пектины, сахара, важные микро- и макроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, фтор, медь, цинк. Все это позволяет использовать тыкву не только для еды, но и для лечения. В народной медицине «тыквенные» рецепты применяются уже многие сотни лет.

Кому полезна тыква

Тыкву рекомендуют есть при почечно- и желчнокаменной болезнях, сахарном диабете, заболеваниях поджелудочной железы и печени, анемии и упадке сил. Тыква помогает людям, страдающим заболеваниями сердца, сосудов и почек, атеросклерозом, гипертонической и ишемической болезнями сердца. Содержащиеся в тыкве пектиновые вещества способствуют быстрому очищению организма и удалению из него «шлаков», токсинов и радионуклидов. Поэтому тыкву надо обязательно есть при подагре, остеохондрозе, ревматизме и других болезнях, связанных с отложением солей.

Народные целители не советуют для лечения готовить каких-то особых лекарств, лучше просто съедать тыкву в сыром виде или пить тыквенный сок. В первые дни надо съедать каждое утро натощак за полчаса до еды по 20–30 г мякоти тыквы, постепенно увеличивать количество тыквы до 150 г два раза в день. Лечиться надо не меньше 1,5–2 месяца. Вместо мякоти тыквы можно употреблять сок тыквы: по 1–2 стакана 3 раза в день. Тыквенный сок, смешанный с медом, – отличное средство от бессонницы, стрессов и нервных расстройств.

Кашицей из сырой мякоти тыквы успешно лечат болезни кожи, экземы. псориаз, прикладывая ее к проблемным местам.

А настой тыквы (4–5 стол. ложек измельченной тыквенной кожуры залить 0,5 л, настаивать час, пить по полстакана до еды) выводит из организма лишнюю воду, поэтому полезен для похудения.

Тыквенные семечки

Но еще большими лечебными свойствами обладают семена толстушки-тыквы. В них есть витамины А, В, С, D, калий, цинк. Если смолоть очищенные тыквенные семечки, перемешать их с медом и съедать по 1 стол. ложки этой смеси натощак утром, это заметно укрепит сердечную мышцу и улучшит работу сердца. Тыквенные семечки используют как слабое мочегонное и слабительное средство,также они устраняют образование газов в желудке и кишечнике, выводят из организма тяжелые металлы – свинец, кадмий и др. Для мужчин (при простатите и половой слабости) очень полезен содержащийся в семенах тыквы цинк, его там почти столько же, сколько в устрицах.

Тыквенные семечки для лечения простатита

0,5 кг очищенных высушенных (не жареных!) тыквенных семечек провернуть через мясорубку (можно размять в керамической посуде, но это займет много времени и сил), добавить стакан меда. Из полученного «теста» слепить небольшие комочки-шарики диаметром примерно сантиметр и убрать их в холодильник. Каждый день утром за полчаса до завтрака съедать по одному шарику, рассасывая его во рту. После того как все шарики закончатся сделать перерыв в лечении не меньше полугода.

Тыквенное молочко

При заболеваниях почек и мочевого пузыря полезно пить тыквенное «молочко». Готовят его так: семечки растирают в керамической или стеклянной посуде, постепенно подливая кипяток, процеживают и отжимают остаток. Полезно пить и такой тыквенный чай: заварить 1 чайн. ложку измельченных в кофемолке подсушенных семян тыквы стаканом кипятка, настаивать полчаса и пить в течение дня.

Особенно полезны семечки круглой тыквы, а не овальной, напоминающей по форме дыню.

Тыквенные семечки от глистов

Но чаще всего семена тыквы применяют в народной медицине как средство от глистов. Такое лечение практически безопасно, поэтому особенно подходит маленьким детишкам, кормящим мамам, беременным женщинам, пожилым людям, больным, перенесшим тяжелые заболевания. Процедура проводится так. Накануне вечером съесть легкий ужин, на ночь выпить слабительное, а утром следующего дня сделать очистительную клизму. Затем принять натощак одно из приведенных ниже средств. Спустя 2–3 часа принять солевое слабительное, еще через час поставить клизму. Есть можно только спустя 1–2 часа.

1. Кашка из тыквенных семян.
Очищенные высушенные семена растереть в ступке, медленно добавляя воду, для вкуса добавить 10–15 г меда или варенья. К

Почему необходимо есть тыкву каждый день

Тыква — очень вкусный и питательный овощ. Он полон витаминов и антиоксидантов. Знаете ли вы, что существует более 45 сортов тыквы? Маленькие, средние, крупные и настоящие гиганты. Вопреки распространенному мнению, не все сорта тыквы оранжевого цвета. Многие из них окрашены в зеленые, белые или коричневые оттенки.

Ниже рассмотрим 13 основных полезных свойств этого овоща.

Противовоспалительное средство

Яркая, восхитительная мякоть, которая прячется под твердой кожей тыквы, содержит много бета-каротина (то же вещество, которым славится морковь). Именно бета-каротину тыква обязана своим ярко-желтым цветом и сильным противовоспалительным действием. Бета-каротин является мощным антиоксидантом, который может помочь снизить риск развития многих сложных болезне.

Укрепление иммунной системы

Осенью и зимой важно как можно быстрее укрепить иммунную систему. Поэтому доктора рекомендуют включать овощ в свой ежедневный рацион в это время года. Ведь тыква богата цинком и витамином С, которые необходимы для здоровой иммунной системы. Чашка (250 г) вареной тыквы содержит более 11 мг витамина С (19 % суточной нормы)!

Также стоит добавить, что бета-каротин, содержащийся в овоще, помогает уменьшить симптомы гриппа и простуды.

Красивая кожа

Вместо того, чтобы тратить много денег на дорогие кремы против морщин, выбирайте полезные продукты, такие как тыква. Это один из лучших продуктов для вашей кожи в виде масок. В нем много витамина А, витаминов С и Е, и все они эффективно борются с морщинами.

Витамин А регулирует выработку кожного сала и продлевает молодость кожи. Одна чашка вареной тыквы обеспечивает организм до 24 % от суточной потребности в витамине А.

Помогает похудеть

Одна чашка вареной тыквы (250 г) содержит 3 г клетчатки (11 % суточной потребности в клетчатке) и всего 49 калорий. Съедая овощ, вы будете чувствовать себя сытым. Тыквенный суп или тыквенное ризотто на ужин заставят вас забыть о перекусах до вечера!

Борется с вирусами и паразитами

И все это благодаря кукурбитину, который обладает противовирусным и противопаразитарным действием. Семена тыквы — самый богатый источник кукурбитина. Не забудьте достать сырые семена из овоща. Обжаренные при высокой температуре семена теряют свои ценные свойства.

Поддерживает мужское здоровье

Семена тыквы богаты цинком и другими веществами, которые предотвращают гиперплазию предстательной железы и благотворно действуют на нормальную функцию яичек. Тыква должна присутствовать в рационе мужчин, потому что их потребность в цинке выше, чем у женщин.

Помогает больным гипертонией

Тыква богата калием, который регулирует нормальное кровяное давление. Плод полностью лишен натрия, который негативно сказывается на лечении гипертонии. Благодаря пектинам, то есть клетчатке, овощ снижает уровень холестерина.

Улучшает функцию почек

Особенно потребление сырых семян овоща благотворно влияет на выделительную систему организма.

Улучшает настроение

Здесь опять-таки важнее всего семена, хотя, процесс разрезания тыквы, ее солнечный цвет и прекрасный запах, уже вызывает улыбку на лице.

Поддерживает функцию печени

Стимулирует выделение желчи, поэтому оказывает успокаивающее действие на пищеварительный тракт и печень.

Улучшает зрение

Бета-каротин, который превращается в нашем организме в витамин А, поддерживает нормальное зрение.

Антидиабетический эффект

Исследования на животных показывают, что семена тыквы могут улучшить регуляцию инсулина и предотвратить осложнения диабета, уменьшая окислительный стресс в организме.

Помогает женщинам во время менопаузы

Масло семян тыквы богато природными фитоэстрогенами, и исследования показывают, что это может привести к значительному увеличению хорошего холестерина ЛПВП, наряду с уменьшением артериального давления, приливов, головных болей, болей в суставах и других симптомов менопаузы у женщин.

Во время приготовления мякоть тыквы не теряет своих свойств (многие овощи и фрукты теряют большую часть пользы при термической обработке). Так что вы можете ее жарить, тушить, варить и запекать.

Важно хранить овощ в прохладном и сухом месте после покупки. Чем интенсивнее цвет мякоти овоща, тем больше в ней каротиноидов.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Сколько нужно съедать тыквы в день. Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день для здоровья? Польза и вред семян тыквы для организма. Тыквенные семена с чесноком

О пользе тыквы было известно за три тысячи лет до нашей эры, когда эту овощную культуру начали возделывать в Южной Америке. Европейцы впервые попробовали ее после того, как она была завезена в Европу испанцами в XVI веке, после чего она очень быстро распространилась по многим странам. Полезна ли тыква для нашего организма? Врачи и диетологи считают этот овощ уникальным по своим полезным качествам и рекомендуют употреблять его в пищу практически всем без исключения, начиная с ранних лет жизни.

В чем польза тыквы

В настоящее время тыква выращивается во всех странах с относительно теплым климатом, а блюда из нее есть во многих национальных кухнях. О ее полезных свойствах написано немало, и это не удивительно, ведь в мякоти тыквы содержится богатый витамино-минеральный комплекс, а также целый набор ценнейших пищевых веществ. Она является великолепным диетическим продуктом и на вопрос полезно ли есть тыкву для похудения, специалисты отвечают положительно.

В 100 граммах тыквы содержится всего 23 калории, при этом она очень легко усваивается, очищает организм и способствует быстрому избавлению от лишних килограммов. В тыквенной мякоти много пектинов, стимулирующих работу кишечника и выводящих из организма токсины, радионуклиды и другие вредные вещества. Показателем полезности этого продукта является и наличие в тыкве большого количества клетчатки, которая также необходима людям, страдающим ожирением.

Полезные вещества в тыкве:

  • Витамины А, В, Д, Т, Е, К;
  • Железо;
  • Калий;
  • Цинк;
  • Пектин;
  • Клетчатка.

По содержанию каротина тыква опережает морковь в четыре раза, и поэтому ее полезно есть для поддержания здоровья глаз. Она обладает мочегонным и мягким желчегонным действием, помогает снизить содержание сахара в крови, а употребление тыквенного сока успокаивает нервную систему и улучшает сон. Широко применяется мякоть тыквы в борьбе за красоту кожи – ее используют для лечения угрей, экземы, фурункулов и других кожных заболеваний.

Полезна ли сырая тыква

Есть тыкву можно не только в вареном, но и в сыром виде. На вопрос полезна ли сырая свекла специалисты отвечают положительно, и особенно рекомендуют употреблять ее в пищу людям, страдающим низким содержанием гемоглобина в крови, поскольку в сырой мякоти этого овоща много железа, стимулирующего выработку красных кровяных телец. Также сырой сок тыквы способствует растворению камней в почках, мочевом и желчном пузыре. Сырая тыква рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ведь в ней содержится очень много калия, укрепляющего сердце и сосуды, помогающего бороться с гипертонией. Очень полезен сок сырой тыквы без добавления сахара для печени – он обладает мощным очищающим и восстанавливающим этот орган действием. Кроме того, он является великолепным антиоксидантом и отлично повышает иммунитет.

Полезна ли тыква для печени

Переоценить полезность этого продукты для печени сложно – содержащиеся в ней вещества помогают восстановить нарушенный обмен веществ в клетках печени, восстановить их поврежденную структуру, в частности, клеточные мембраны. Полезна ли тыква для печени? Да, и поэтому врачи особенно рекомендуют употреблять ее в пищу людям, страдающим гепатитом – тыква восстанавливает нормальную работу этого важнейшего органа, нейтрализующего токсины, поступающие в наш организм, синтезирующего белки, отвечающие за транспортировку гормонов и участвующего в других важных жизненных процессах.

Тыква вредна при:

  1. Хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  2. Пониженной кислотности:
  3. Метеоризме;
  4. Тяжелых формах сахарного диабета;
  5. Аллергии.

Сколько в день можно есть тыквы в день

Если у вас нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, то ограничений в употреблении тыквы нет. Блюд из тыквы можно есть столько, сколько захочется, строгих ограничений в этом не существует.

Как выбрать тыкву

Тыкву лучше выбирать средних размеров – весом в 3-5 килограммов с плотной гладкой кожурой без повреждений. Мякоть должна быть ярко оранжевой и спелой – в таком овоще содержится больше витаминов и полезных веществ, к тому же она намного вкуснее.

Сколько можно хранить тыкву

В наилучших условиях, при температуре 3-15 градусов, тыкву можно хранить несколько месяцев. Не следует держать ее на балконе в зимнее время, п

польза и вред рецепты приготовления

Вареная

В процессе щадящей термообработки сохраняется 80% витаминов. В таком виде тыква предупреждает развитие анемии, снимает раздражение слизистых желудка. Вареную мякоть используют для кормления детей грудного возраста, приготовления масок, народных средств.

Готовим тыкву ребенку

  1. Овощ тщательно моем, очищаем от кожуры и семечек.
  2. Нарезаем тыкву кубиками.
  3. Выкладываем на противень или в кастрюлю.
  4. Заливаем водой так, чтоб полностью накрыть овощи.
  5. После закипания, готовим на медленном огне в среднем минут 15.

(Запекаем в духовке приблизительно 20 минут).

  1. Готовое блюдо нужно измельчить удобным для вас способом до получения однородной массы.
  2. Остужаем и даём ребёнку в тёплом виде.

Вот вы и познакомились с тем, как нужно вводить в детское меню прикорм тыквой. Советую вам соблюдать все правила и рекомендации по употреблению этого продукта. Тогда вы сможете быть полностью уверены в успехе ввода тыквы и будете знать, что малыш получает полезные вещества в полном объёме. При этом, кроха укрепляет свой организм и улучшает процессы своей жизнедеятельности.

Для детского здоровья

Богатая на клетчатку тыква является незаменимым компонентом в детском питании. Она регулирует пищеварительную работу ребенка, помогая быстрее усваивать получаемые из пищи полезные элементы.

Большая доля витамина С повышает иммунитет, обеспечивая нормальное развитие организма ребенка и его рост.

Тыквенные семена обладают лечебным свойством, позволяющим избавиться от глистов.

Для кишечника

При хронических колитах и кратковременных запорах кишечника тыквенные блюда включают в пищевой рацион в качестве слабительного средства.

Обычно делают свежие салаты из сырой тыквы (100 г), морковки (1 шт.) и яблока (1 шт.), заправляют их растительным либо оливковым маслом и едят утром либо вечером.

Аналогичным слабительным действием обладает отварной либо тушеный на масле овощ, который смешивают с медом.

Для красоты

Данный продукт полезен не только для здоровья и красивой фигуры.

Его рекомендуют для укрепления волос и улучшения кожи. Вещества, содержащиеся в тыкве, способствуют очищению и обновлению клеток кожи, активизируют кровоснабжение всех органов, в том числе – лица и волосяных луковиц.

  • язва желудка;
  • гастродуоденит;
  • пониженная кислотность желудка в сочетании с гастритом;
  • сахарный диабет.
  • Тыква в сыром виде особенно полезна. Она содержит много сока в своей мякоти, который является прекрасным средством для предотвращения запоров. Для этого нужно через соковыжималку пропустить 200 г тыквы и употреблять напиток натощак.
  • Тем, кто страдает избытком соли в организме, следует по утрам принимать натощак 4 ст. л. натертой тыквы, которую нужно заправлять свежевыжатым лимонным соком.
  • 2 недели такого завтрака, и Вы забудете об отеках, проблемах с мочевыделительной системой!
  • В семечках тыквы много цинка, поэтому они полезны и детям, и взрослым. Их можно и даже нужно принимать в пищу сырыми.
  • Тыкву применяют для лечения почек и печени. Сырой мякотью чистят кишечник. При этом неважно, какого сорта овощ. Мякоть тыквы (особенно в сыром виде) быстро налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
  • В сыром виде тыкву разрешено употреблять до 0,5 кг в день. А вареную или печеную — до 2 кг. В сыром продукте сохраняется гораздо больше важных витаминов, поэтому он более полезен.
тыквакабачокморковь
ккал222433
Белки,г10,61,3
Жиры, г0,10,30,1
Углеводы, г4,44,67,2
Вода, г91,89389
Клетчатка, г2,01,00,8
Калий, мг204238234
Натрий,мг4265
Кальций, мг251546
Фосфор,мг251260
Магний,мг14936
Витамин РР, мг0,70,71
Бета каротин, мг1,50,031,1
Витамин А, мкг2505183
Витамин В1, мг0,050,030,1
Витамин В2, мг0,060,030,02
Пантотеновая кислота, мг0,40,10,3
Витамин В6, мг0,130,110,1
Фолиевая кислота, мкг14149
Витамин С, мг8155
Витамин Е, мг0,40,10,6
Железо, мг0,40,41,4
Цинк, мг0,240,4
Йод, мкг15
Медь, мкг18080
Марганец, мг0,040,2
Фтор, мкг8655
Кобальт, мкг12

Желтый доктор в огороде — и болезней нет в народе

Свежая тыква полезна при многих заболеваниях.

ЗаболеваниеЧем полезнаВ какой форме применяетсяДозировка и способ применения
Болезни почекМочегонный эффектСырая мякоть, натертая на терке

Запеченная

Печеная мякоть приносит пользу сердечно-сосудистой системе, очищает кровь от токсинов. Улучшает работу печени, оказывает легкий мочегонный эффект. Запрещено есть запеченную тыкву при сахарном диабете, т. к. в процессе приготовления повышается ее гликемический индекс, калорийность и содержание сахаров.

Из остальных противопоказаний стоит отметить:

  • гастрит;
  • пониженную кислотность желудка;
  • язва 12-перстной кишки;
  • заболевания ЖКТ в их острой форме.

Сырые семечки плохо влияют на зубную эмаль, поэтому после их употребления нужно обязательно прополоскать рот водой несколько раз. Также не стоит злоупотреблять семечками во время беременности, так как в них содержатся вещества, которые могут спровоцировать преждевременные роды.

Зная, как есть сырую тыкву, можно поправить свое здоровье и улучшить самочувствие. Не отказывайте себе в удовольствии, включите в рацион этот яркий, ароматный плод!

Использование в народной медицине

Тыква широко применяется в народной медицине — средствами на её основе лечат множество заболеваний — начиная от ожирения и заканчивая болезнями опорно-двигательного аппарата. Область применения тыквы в лечебных целях у детей, безусловно, несколько уже хотя бы потому, что многие из перечисленных заболеваний у детей — большая редкость. Тем не менее и здесь можно выделить сразу несколько направлений:

  1. Лечение расстройств нервной системы у детей (гипервозбудимость, тревожный сон и пр.) Для этих целей применяется тыквенный сок с добавлением мёда на ночь.
  2. Лечение кожных заболеваний (различного рода высыпания — атопический дерматит, контактная аллергия и пр.) Для наружного лечения делают компрессы из мякоти тыквы (перемолоть мякоть любым способом), вполне эффективное воздействие окажет и просто приложенный к поражённому месту кусочек свежей тыквы.
  3. Для лечения проблем пищеварения у детей (в частности, запоров) применяют тыквенный сок или тыквенное пюре — это очень эффективное слабительное средство. Поможет тыква и при поносе, вызванном пищевым отравлением — тыквенный сок выведет из кишечника все скопившиеся там шлаки, и понос прекратится.
  4. Тыквенные семечки — эффективное антигельминтное средство. Эффективнее всего тыквенные семечки действуют против ленточных глистов и остриц. Для лечения применяется отвар семечек.

Как выбрать тыкву?

Есть определенные особенности, зная которые, вы сделаете верный выбор. Форма овоща должна быть круглой либо овальной. Конечно, крупные плоды выглядят более внушительными, и часто рука сама тянется именно к ним.

Но часто такая тыква оказывается сухой или водянистой, с горьким вкусом. Поэтому ориентироваться надо на плоды поменьше, не более 5 килограммов. Обязательно положите приглянувшуюся тыкву на весы и узнайте ее точный вес. Если плод зрелый, хороший, его вес может быть больше, чем вы определили на глаз.

Какую тыкву выбирать ребенку

Огромные плоды для детского питания использовать нежелательно. Они имеют грубую структуру и хуже по вкусовым качествам. Больше подходят тыковки весом до 4 кг., ярко-желтой или оранжевой окраски, без трещин и темных пятен.

Мякоть на разрезе должна быть сочной, с легким свежим ароматом. Детям не следует покупать половинки или дольки, годятся лишь целые плоды. Поврежденный овощ быстро теряет полезные свойства, высыхает, на его поверхности могут размножаться вредные микробы.

Можно ли давать сырую тыкву детям?

Педиатры утверждают, что рацион ребенка должен включать овощи в сыром виде. Ведь они способствуют улучшению пищеварения и предотвращают образование запоров. Но разрешается ли сырая тыква детям? Ведь в основном все мамы привыкли ее термически обрабатывать, прежде чем давать ее своему ребенку.

Сырую тыкву ребенку разрешается давать, если она выращена в экологических условиях. Овощ, что продается в магазине, напичкан разными пестицидами. У ребенка, который употребляет в пищу такую тыкву, повышается риск возникновения аллергических реакций. Кроме того, может произойти расстройство пищеварения.

Для детского организма особенно ценна домашняя сырая тыква. Польза и вред ее очевидны, стоит только посмотреть ее состав. Свежий сок из этого овоща действует как слабительное и как успокоительное при нарушении сна. Мякоть сырой тыквы улучшает работу кишечника. Этому способствует именно клетчатка, которая содержится в этом овоще.

Можно ли есть сырой овощ

Тыкву употребляют в разных видах:

Последний вид считается наиболее полезным. Почему? Читайте об этом ниже.

О пользе и составе

Отчего именно сырой продукт оптимален для употребления? В нем максимум полезных веществ и клетчатки. Но важно учитывать заболевания (если они есть) и индивидуальные особенности каждого организма (склонность к аллергическим реакциям и т. д.). Сырую тыкву едят, вымыв и натерев на терке или порезав кусочками. Готовят из тыквы и монокомпонентные салаты с добавлением других полезных продуктов, например, с яблоком.

Ответы на частые вопросы о семенах тыквы ↑

Сейчас мы хотим ответить на самые частые вопросы, которые касаются этих вкусных семян. Возможно и ваш вопрос не обойдет нами стороной.

Полезно и для женщин

Если девушка мечтает о красивой нежной коже и привлекательных кудрях, она непременно должна включить в рацион тыкву. Регулярное употребления овоща способствует омоложению организма, очищает его от шлаков и токсинов, что благотворно сказывается на коже волос и головы. Тон лица становится ровным, без прыщей и воспалений, волосы меньше секутся, исчезает перхоть.

Для женской половой системы оранжевая красавица тоже полезна. Так же, как мужчинам, она помогает дамам избавиться от неприятных заболеваний, например, цистита.

Полезные советы

  • Не стоит долго хранить очищенную и разрезанную тыкву – витамины в ней со временем разрушаются. Овощ лучше хранить в подвале в неочищенном виде или заморозить кусочками в морозильной камере.
  • По согласованию с врачом продукт можно употреблять во время беременности. Его витамины и ценные вещества не только пригодятся будущему малышу, но и помогут снизить токсикоз у мамы. Правильно подобранный рацион с участием сырой тыквы позволит убрать отеки и повысит иммунитет.
  • Данный продукт рекомендован вегетарианцам, а также тем, кто придерживается строгого поста. Наличие белков в самом овоще и его семенах позволит компенсировать ограничения рациона.
  • Сырой овощ облегчает усвоение тяжелой пищи, например – мяса. Его рекомендуют сочетать с тяжелыми блюдами во время еды или съедать пару кусочков после принятия основной пищи для лучшего переваривания.

Каждый знаком с таким овощем, как тыква. Самые древние тыквенные семена, обнаруженные учеными, имеют возраст семь тысяч лет. Цветовая палитра овоща просто поражает: однотонные, пятнистые, полосатые, зеленые, желтые, оранжевые, розовые и даже белые или черные! Формы ее тоже различны. Она известна по всему миру, так как весьма неприхотлива в уходе и способна расти почти в любом климате.

Но более всего поразительны полезные свойства этого растения. Оно наполняет организм силой витаминов и минералов, исцеляет многие болезни. Тыква была частым гостем на столе наших предков, но в последние годы оказалась незаслуженно забыта. Сейчас мода на нее возвращается. Но как ее лучше употреблять?

Помогают ли тыквенные семечки для похудения? ↑

Учитывая высокую калорийность и концентрацию жиров, то данный продукт диетическим назвать никак нельзя. Ни придерживаясь низкоуглеводного питания, можно позволить себе некоторое количество в пределах выбранной суточной калорийности.

При артрите

Для снятия воспаления соединяют 500 мл тыквенного масла с 2 ст. л. полыни. Отваривают на водяной бане в течение 1,5 часов. Настаивают 2 суток. По прошествии 48 часов процеживают. Втирают в больные места 2 раза в день на протяжении 14 дней.

При сахарном диабете

Больным диабетом и людям, склонным к накоплению повышенного уровня глюкозы в крови, тыквенные блюда из отварного либо печеного овоща не рекомендовано кушать.

Снизить сахарные показатели без вреда для здоровья способен только свежий продукт, гликемический индекс которого до момента тепловой обработки составляет всего 25 ед.

Противопоказания для семян тыквы ↑

По сравнению с приносимой пользой вред тыквенных семечек ничтожно мал, но некоторым людям лучше от них воздержаться. Семя тыквы вредно в таких случаях:

  • При слабой зубной эмали. Если качество эмали оставляет желать лучшего, семечки лучше очищать руками или покупать в очищенном виде.
  • При индивидуальной непереносимости и аллергии.
  • При проблемах с кишечником и желудком. Семечки тыквы не рекомендованы тем, у кого гастрит с высокой кислотностью, язва желудка, плохая проходимость кишечника.
  • При ожирении. Если есть лишний вес, нельзя съедать более горстки семян в день, так как они насыщены жирами (46% жиров) и очень калорийны.

Рецепты полезных блюд из сырой тыквы

Сырая тыква лучше всего в сочетании с другими овощами проявляет себя в салатах. С ней сочетаются: зелень, морковь, свекла, а также тыквенные и кунжутные семечки.

Рецепты приготовления из сырой тыквы

Тыква — уникальное бахчевое. В ней съедобно все, и этим активно пользуются в кулинарии. Мякоть, сок, семечки, масло. Давайте по порядку рассмотрим все компоненты чудо-плода и рецепты приготовления, в общем как его можно использовать по полной.

Салат из сырой тыквы

Из тыквы можно приготовить холодные и горячие сладкие салаты.

В сыром виде тыква прекрасно сочетается с морковью, яблоком, свежей зеленью.

  1. Сырая тыква — 100 г
  2. Сырая морковь – 2 шт.
  3. Сырое яблоко — 2 шт.
  4. Измельченный орех грецкий — 1 горсть
  5. Изюм — 1 горсть
  6. Мед — по вкусу
  7. Оливковое масло — по вкусу
  8. Сметана — по вкусу

Салат из тыквы хоккайдо

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква Хоккайдо;
  • 1 белый лук;
  • Щепотка соли;
  • Щепотка перца;
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса;
  • 3 ст. ложки воды;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка тыквенного масла.

Разрежьте тыкву пополам, вытащите сердцевину и очистите.

Нарежьте тонкими пластинками и разложите на большом противне.

Сварите уксус с водой, солью и перцем. Можете добавить и сахар.

Получившийся маринад налейте на тыкву и оставьте примерно на 2 часа, в течение этого времени один раз переверните куски.

Затем положите тыкву вместе с оставшейся жидкостью в миску, перемешайте с луком, натертым на тонкие пластинки, и с оливковым и тыквенным маслом. Можете охладить в холодильнике, но салат вкуснее при комнатной температуре. Рекомендуем перед сервировкой посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? ↑

На данный вопрос можно ответить так. Смотря какого суточного калоража вы придерживаетесь. если вы следите за фигурой и считаете калории, то не стоит перебарщивать с семенами тыквы, поскольку они очень жирные и калорийные. Кроме этого, они содержат в себе много белка и при переедании лишнего у вас может начаться метеоризм и боли в животе из-за разложения неосвоенных белков. Как таковой суточной нормы потребления тыквенных семечек нет. Все ограничивается вашей умеренностью.

Тыква сырая, вкусная такая

Рецептов с сырой тыквой немало, хотя чаще всего ее используют для приготовления салатов, а сладкую – для десертов. К тыкве добавляют не только полезные фрукты и овощи, но даже мясные продукты. Экспериментировать здесь можно бесконечно, меняя традиционные рецепты новыми ингредиентами.

Тыквенная «каша»

Кашей это блюдо можно назвать весьма условно, ведь в ней нет круп (ни варенных, ни сырых). Но блюдо получается полезным и вкусным.

Понадобится тыквенная мякоть и морковка в равных долях, сладкое яблоко по вкусу или вдвое меньше массы овощей. Ингредиенты очищаем от кожицы, измельчаем блендером – каша готова! Можно добавить к ней орехи, семечки, мед, сухофрукты по желанию.

Употребление этого оранжевого плода благотворно влияет на все системы организма:

  • улучшает метаболизм;
  • укрепляет иммунную систему;
  • насыщает организм питательными веществами и витаминами;
  • улучшает свертываемость крови и повышает гемоглобин;
  • снимает стресс и улучшает сон;
  • убирает отечность;
  • налаживает работу сердца;
  • улучшает регенерацию тканей;
  • борется с воспалительными процессами;
  • поддерживает зрение;
  • выводит холестерин;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • способствует похудению.

Сырую тыкву часто называют лекарством с грядки. Ее полезные свойства дают возможность использовать ее при лечении разных заболеваний.

Фаршированная тыква в духовке

В начинке – мясное рагу с овощами

Время приготовления: 1 ч. 30 минут

Вам понадобится: (на 4 порции)

  • тыквы – 4 шт. по 500 гр.
  • картофель в “мундире” – 300 гр.
  • лук-порей – 1 стебель
  • вяленые томаты в масле – 50 гр.
  • свиное филе – 500 гр.
  • луковица -1 шт.
  • бульон – 200 мл.
  • сливки – 150 мл.
  • тертый сыр – 40 гр.
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

1. Тыквы вымыть, срезать верхушки и удалить мякоть с семечками. Бланшировать в кипящей соленной воде 8 минут. Мясо вымыть, обсушить и обжарить на 2 ст. ложечках масла из-под томатов. Добавить очищенные и нарезанные овощи и обжарить все вместе еще 2 минуты. Подмешать вяленые томаты.

2. Духовку нагреть до 200 градусов. Лук очистить, порубить, обжарить на 1 ст. ложке масла из-под томатов. Влить бульон и сливки, посолить и поперчить. Уваривать соус 15 минут. Тыквы наполнить мясной начинкой , полить соусом и посыпать сыром. Запекать 15 минут.

Приятного аппетита!

Очень вкусно:

Тыквенный пирог – 8 самых вкусных рецептов

Как приготовить сок из тыквы на зиму в банках

Варенье из тыквы на зиму – 8 самых вкусных рецептов

Рекомендую прочитать:

Японская редька дайкон: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Чем полезна тыква для детей?

Тыква является не только вкусной добавкой к рациону, но и кладезем витаминов и минеральных веществ.

Справочник по получению нужного количества

Клетчатка является неотъемлемой частью здоровой диеты, и большинство американцев не соблюдают рекомендуемые ежедневные нормы.

Менее распространенная проблема — это когда человек слишком быстро ест слишком много клетчатки, что может вызвать проблемы с пищеварением. Важно потреблять правильное количество клетчатки каждый день, распределяя в течение дня.

Продукты с высоким содержанием клетчатки являются неотъемлемой частью здоровой диеты для похудения, и соблюдение рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки может принести много пользы для здоровья.

Читайте официальные рекомендации по питанию Департамента сельского хозяйства США (USDA), рекомендации по потреблению клетчатки для похудения, а также советы и план питания, чтобы помочь вам удовлетворить ежедневное рекомендуемое потребление клетчатки.

Share on PinterestНаши люди не получают рекомендуемого количества клетчатки, которое они должны включать в свой рацион.

Клетчатка — это углеводный компонент растительной пищи, который не переваривается и не усваивается при прохождении через кишечник.

Оптимальное количество ежедневного потребления клетчатки варьируется в зависимости от возраста и пола человека.В действующих диетических рекомендациях для американцев рекомендуется следующее приблизительное суточное потребление:

  • взрослым мужчинам требуется около 34 г (г) в зависимости от их возраста
  • взрослым женщинам требуется около 28 г в зависимости от их возраста

Потребление клетчатки модифицируется для Определенные группы как энергетические потребности варьируются на разных этапах жизни. Например, рекомендуется, чтобы дети потребляли меньше, чем взрослые, со следующими нижними и верхними границами, представляющими женщин и мужчин соответственно:

  • подростков в возрасте от 14 до 18 лет требуют 25.2–30,8 г
  • подростков в возрасте от 9 до 13 лет требуют 22,4–25,2 г
  • детей в возрасте от 4 до 8 лет — 16,8–19,6 г
  • детей в возрасте от 1 до 3 лет — 14 г

Большинству американцев не хватает клетчатки. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что среднесуточное потребление составляло всего 16 г в день.

С другой стороны, употребление слишком большого количества клетчатки может вызвать вздутие живота, газы и запоры. Эти побочные эффекты могут появиться после употребления 70 г клетчатки в день. Чрезмерное потребление клетчатки редко встречается в Соединенных Штатах, в то время как потребление слишком небольшого количества клетчатки считается для США проблемой общественного здравоохранения.S. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

Наряду с употреблением полезного для здоровья количества клетчатки, важно также обеспечить сбалансированность ежедневного рациона с разнообразными питательными веществами и витаминами.

Следующий план питания гарантирует, что человек может достичь или немного превысить рекомендуемое суточное потребление клетчатки при сбалансированном питании:

Питание Питание Содержание клетчатки (г)
Завтрак ¾ стакана Отрубные хлопья 5
1 чашка растительного молока 0
1 средний банан 2.6
Закуска 1 среднее яблоко 4.4
Обед 1 чашка запеченных бобов 6.8
1,5 стакана брокколи 7,7
Ужин 1 средне печеный картофель с кожурой 3,8
3 унции. лосось 0
2 стакана шпинатного салата с заправкой на основе оливкового масла 1.4
Десерт Нежирный йогурт 0
1 чашка нарезанной клубники 3.3
Рубленый миндаль (13 г) 1.7
Ежедневно всего потребление 36,7

Человек может использовать Базы данных по составу пищевых продуктов USDA, чтобы узнать состав волокон широкого спектра пищевых продуктов.

Людям, которые хотят похудеть, часто предлагается есть пищу, богатую клетчаткой, потому что они, как правило, низкокалорийны, богаты питательными веществами и заставляют человека дольше чувствовать сытость.Добавляя объем и замедляя пищеварение, клетчатка останавливает чувство голода и сводит к минимуму тягу, что полезно при попытке похудеть.

По оценкам, только 5 процентов американцев удовлетворяют свои ежедневные потребности в клетчатке. Потребление большего количества пищевых волокон, включая фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые, является важной частью поддержания здорового веса.

Исследования показывают, однако, что простого увеличения клетчатки, в основном за счет употребления большего количества растительной пищи, недостаточно для потери веса.

Когда вы пытаетесь сбросить вес, начните с того, чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы, основывая пищу на богатых клетчаткой продуктах и ​​включая регулярные физические упражнения.

Будьте осторожны с обещанием пищевых добавок с высоким содержанием клетчатки, способствующих потере веса. Существует очень мало доказательств в поддержку претензий.

При увеличении количества клетчатки в рационе лучше всего начинать медленно, постепенно увеличивая его, чтобы время пищеварительной системы привыкло к нему.

Потреблять слишком много клетчатки, особенно очень быстро или в течение короткого промежутка времени, не рекомендуется.

Употребление в пищу более 70 г в день не рекомендуется и может привести к неблагоприятным последствиям. Последствия потребления слишком большого количества клетчатки включают:

  • вздутие живота, газы и спазмы
  • снижение аппетита
  • дефицит питательных веществ, особенно в кальции, магнии и цинке, потому что клетчатка может ограничить их поглощение
  • риск блокировки кишечника, если слишком много клетчатки потребляется при недостаточном количестве жидкости

Существует два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая.

Нерастворимое волокно, называемое целлюлозой, не растворяется в воде, но увеличивает движение отходов через пищеварительный тракт, помогая предотвратить запор.

Растворимая клетчатка включает пектин и бета-глюканы. Он растворяется в воде, образуя гель в толстой кишке.

Пищевые продукты, богатые клетчаткой, обычно содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Полезные источники клетчатки включают:

  • овса
  • отрубей
  • фруктов, таких как ягоды, яблоки, чернослив и инжир
  • овощей, таких как брокколи, сладкий картофель и цельнозерновая капуста
  • , таких как ячмень, киноа, и дикий рис
  • цельнозерновой или зернохлебный хлеб
  • орехов, включая миндаль, арахис, фисташки и орехи пекан
  • семян, включая молотые льняные семена, чиа и тыкву
  • бобовых, таких как фасоль, чечевица и горох
  • пыльца шелухи

Пребиотики встречаются в природе в таких продуктах, как лук-порей, спаржа, чеснок, лук, пшеница, овес и соя.

Клетчатка является неотъемлемой частью здоровой сбалансированной диеты и имеет много преимуществ, в том числе:

  • улучшение здоровья пищеварения
  • профилактика запоров
  • снижение риска сердечных заболеваний
  • снижение риска диабета 2 типа
  • снижение риск развития рака толстой кишки
  • , снижения уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который является «плохим» холестерином
  • , улучшения гликемического индекса (ЖКТ) у людей с диабетом
  • , увеличение сытости или ощущение полноты дольше

Волокна также содержит пребиотики фруктоолигосахариды (ФОС) и инулин.Пребиотики оказывают благотворное влияние, поскольку они стимулируют рост и действие пробиотиков, полезных бактерий, которые живут в кишечнике, и производство короткоцепочечных жирных кислот (SCFA).

Потребление клетчатки лучше всего удовлетворять потреблением разнообразных продуктов в рамках здоровой сбалансированной диеты. Употребление большего количества растительной пищи, замена цельнозерновым и перекусывание фруктами в течение дня поможет достичь рекомендуемой дневной нормы.

Те, кто в настоящее время не ест много клетчатки, должны постепенно увеличивать ее количество в течение нескольких недель, чтобы свести к минимуму любой газ и дискомфорт.

Пейте много воды в течение дня и всегда жуйте пищу медленно и тщательно. Желудочно-кишечная система и кишечник требуют времени, чтобы приспособиться к изменениям, в том числе к увеличению потребления клетчатки, но окончательные изменения все к лучшему.

Сколько граммов сахара вы можете съесть в день?

Средний человек в Соединенных Штатах потребляет около 17 чайных ложек или 71,14 грамма добавленного сахара в день, что намного превышает рекомендуемые пределы.

Грамм (г) сахара содержит около 4 калорий, что означает, что многие люди потребляют почти 270 калорий в день только от добавленного сахара.

Люди иногда описывают калории из сахара как «пустые калории», потому что они не дают никаких питательных веществ.

Употребление слишком большого количества сахара может увеличить риск многих проблем со здоровьем, включая увеличение веса, ожирение, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, болезни сердца, заболевания печени и разрушение зубов.

В этой статье мы рассмотрим рекомендуемые пределы сахара для разных типов людей и предоставим информацию о том, как сократить потребление сахара.

Дискреционные калории — это те, которые остаются, когда человек удовлетворяет свои ежедневные потребности в питании.

Человек, который потреблял калории из продуктов с высоким содержанием питательных веществ в течение дня, может использовать эту дополнительную норму калорий на угощения, такие как сладкие или жирные продукты.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы сладкие продукты составляли не более половины суточной нормы калорий на человека.

Это пособие отличается для мужчин, женщин и детей.

Мужчины

Согласно рекомендациям AHA, большинство мужчин должны потреблять не более 150 дискреционных калорий в день. Это эквивалентно 38 г или 9 чайных ложек (чайной ложки) сахара.

Женщины

Женщины должны употреблять не более 100 дискреционных калорий на сахар в день. Это около 25 г или 6 ч.л. сахара.

Дети

Дети в возрасте от 2 до 18 лет должны употреблять не более 25 г или 6 ч. Л. Добавленного сахара в день.

Люди с диабетом

Диабет мешает организму эффективно использовать глюкозу. Поскольку организм преобразует как естественные, так и добавленные сахара в глюкозу, люди с диабетом должны контролировать общее потребление сахара.

Но некоторые продукты влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие, в зависимости от их гликемического индекса (GI). Продукты с более высоким GI повышают уровень глюкозы в крови больше, чем продукты с более низким GI.

Человек с диабетом должен регулярно проверять уровень глюкозы в крови, чтобы убедиться, что он находится в безопасном диапазоне.Этот диапазон будет немного отличаться от человека к человеку.

Избегание добавления сахара и сосредоточение на потреблении нужного количества клетчатки и углеводов с высоким содержанием питательных веществ из цельных продуктов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Share on PinterestHoney и кленовый сироп — примеры натуральных добавок сахара, добавляемых в продукты питания.

Некоторые цельные продукты содержат природные сахара.

Например, фрукты и некоторые овощи содержат сахарную фруктозу, а молоко содержит сахар, называемый лактозой.Эти продукты также содержат питательные вещества и могут быть источником пищевых волокон.

Добавленные сахара — это сахара или калорийные подсластители, которые производители добавляют в продукты питания или напитки.

Добавленные сахара могут быть натурального или химического производства. Тип сахара может быть «натуральным» (то есть необработанным), не будучи «встречающимся в природе».

Примеры натуральных сахаров, которые производители добавляют для придания сладости, включают мед, кленовый сироп и кокосовый сахар.

Даже фруктоза и лактоза считаются добавленными сахарами во многих обработанных пищевых продуктах.

Примеры добавленных сахаров для поиска на пищевых этикетках включают:

  • рафинированный белый сахар
  • коричневый сахар
  • сырой сахар
  • инвертный сахар
  • солодовый сахар
  • кокосовый сахар
  • меласса
  • сироп
  • кленовый сироп
  • кукурузный сироп
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • кукурузный подсластитель
  • мед
  • концентраты фруктовых соков
  • молекул сахара, оканчивающихся на «ose», такие как фруктоза, глюкоза, декстроза, лактоза, мальтоза и сахароза

Люди могут сократить потребление добавленного сахара:

Избегать жидкого сахара

Жидкий сахар содержится в безалкогольных напитках и соках.Организм переваривает его быстрее, чем сахар в продуктах, и, как следствие, жидкий сахар вызывает повышенный уровень глюкозы в крови.

Если человек регулярно пьет сладкие жидкости, повторяющиеся выбросы глюкозы в крови могут перегрузить поджелудочную железу и печень, вызывая проблемы со здоровьем.

Сода, как правило, содержат наибольшее количество жидкого сахара. В банке соды на 12 унций содержится около 8 чайных ложек сахара или 130 пустых калорий.

Следующие напитки могут также содержать жидкий сахар:

  • фруктовые соки и смузи
  • высокоэнергетических напитков или спортивных напитков
  • шоколад или ароматизированное молоко

Как избежать упаковки продуктов

Исследования показывают, что около 75 процентов упакованных продуктов питания В супермаркетах содержатся добавленные подсластители.

Примеры упакованных пищевых продуктов, которые могут содержать добавленный сахар, включают:

  • конфет и шоколада
  • десертов
  • батончиков
  • сухих завтраков
  • йогуртов
  • пикантных закусок
  • соусов и заправок для салатов
  • молочных и соевых напитков
  • консервированных, замороженных и сушеных фруктов

Замена добавленных сахаров для натуральных альтернатив

Следующие советы могут помочь человеку заменить добавленный сахар в своем рационе более полезными для здоровья альтернативами:

  • Попробуйте добавить листья мяты, огурца, ягоды, или цитрусовые в простую или газированную воду.
  • Поменяйте местами сладости и десерты, но избегайте консервированных фруктов в сиропе.
  • Приготовить домашние соусы и заправки для салатов.
  • Замените купленные в магазине смеси мюсли и закусок домашними сортами, которые включают в себя несладкие сухофрукты и неглазированные цельнозерновые хлопья.
  • При приготовлении или выпечке вместо сахара используйте несладкое яблочное пюре или пюре из бананов.
  • Прекратите использовать сахар в чае и кофе или уменьшите количество.
  • Используйте травы и специи вместо соусов с добавлением сахара.

Попытки использования альтернативных вариантов сахара

Некалорийные подсластители (NNS) содержат мало калорий или вообще не содержат их.

Исследователи выяснили, может ли замена сладких продуктов и напитков без сахара, содержащих NNS, помочь людям потреблять меньше калорий и поддерживать здоровый вес. Они пришли к разным выводам.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило следующие NNS для использования в пищевых продуктах:

  • ацесульфам K, такие как аспарт Sweet One
  • , аспартам
  • , такой как NutraSweet и равный
  • сахарин neotame
  • , например в качестве Sweet’N Low
  • сукралозы, такой как Splenda

, стевия является другим типом NNS, который FDA считает «общепризнанным безопасным.«Это означает, что эксперты согласны с тем, что рекомендуемые количества безопасны для использования.

Лучше всего ограничить потребление NNS и обратить внимание на общее количество потребляемых калорий в день, так как NNS может привести к тяге и перееданию.

Новые исследования показывают, что искусственные подсластители могут оказывать негативное влияние на обмен веществ, здоровье кишечника и тягу, но подтверждение этих результатов потребует дополнительных исследований.

Средний человек в США потребляет чрезмерное количество добавленного сахара, а эксперты связывают высокое потребление сахара с целым рядом заболеваний.

Люди могут снизить риск для здоровья, сократив количество добавленного сахара в своем рационе. Это может потребовать, чтобы человек тщательно проверил этикетки продуктов питания и напитков на различные формы сахара.

Люди также могут получить больше контроля над потреблением сахара, готовя домашние блюда и закуски, используя свежие, цельные продукты.

Сколько нужно натрия?

Натрий — часто просто называемый солью — содержится почти во всем, что вы едите и пьете.

Это происходит естественным образом во многих продуктах, добавляется к другим в процессе производства и используется в качестве ароматизатора дома и в ресторанах.

В течение некоторого времени натрий был связан с высоким кровяным давлением, которое вызывает хроническое повреждение кровеносных сосудов и артерий. В свою очередь, это увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта, сердечной недостаточности и заболеваний почек.

Таким образом, несколько органов здравоохранения разработали руководящие принципы по ограничению потребления натрия.

Тем не менее, эти рекомендации были противоречивы, так как не каждый может получить пользу от диеты с пониженным содержанием натрия.

В этой статье объясняется важность натрия, потенциальные риски чрезмерного или недостаточного потребления и количество натрия в день.

Несмотря на продолжающуюся порчу, натрий является необходимым питательным веществом для хорошего здоровья.

Это один из электролитов вашего организма, которые являются минералами, которые создают электрически заряженные ионы.

Основным источником натрия в большинстве диет является добавленная соль в форме хлорида натрия — которая составляет 40% натрия и 60% хлорида по массе (1).

Поскольку соль широко используется в пищевой промышленности, на обработанные пищевые продукты приходится около 75% всего потребляемого натрия (1).

Большая часть натрия в вашем организме находится в вашей крови и жидкости, окружающей ваши клетки, где она помогает поддерживать баланс этих жидкостей.

Наряду с поддержанием нормального баланса жидкости, натрий играет ключевую роль в нормальной работе нервов и мышц.

Ваши почки помогают регулировать уровень натрия в вашем организме, регулируя количество, которое выделяется с мочой. Вы также теряете натрия из-за потоотделения.

Дефицит натрия в рационе питания очень редок при нормальных условиях — даже при диете с очень низким содержанием натрия (2, 3).

Резюме Натрий является важным питательным веществом для здоровья. Он играет жизненно важную роль в нервной и мышечной функции и помогает вашему телу поддерживать нормальный баланс жидкости.

Давно известно, что натрий повышает кровяное давление — особенно у людей с повышенным уровнем.

Большинство экспертов считают, что связь между натрием и высоким кровяным давлением была впервые выявлена ​​во Франции в 1904 году (4).

Тем не менее, только в конце 1940-х годов эта связь стала широко известной, когда ученый Уолтер Кемпнер продемонстрировал, что диета с низким содержанием соли и риса может снизить кровяное давление у 500 человек с повышенным уровнем (5).

С тех пор исследования установили тесную связь между чрезмерным потреблением натрия и высоким кровяным давлением (6, 7, 8, 9).

Одним из крупнейших исследований по этой теме является проспективное исследование городской эпидемиологии в сельских районах, или PURE (10).

Анализируя уровень натрия в моче более чем 100 000 человек из 18 стран на пяти континентах, исследователи обнаружили, что у тех, кто потреблял больше натрия, артериальное давление было значительно выше, чем у людей с меньшим потреблением (10).

Используя ту же популяцию, другие ученые продемонстрировали, что люди, которые потребляли более 7 г натрия в день, имели более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти, чем люди, которые потребляли 3–6 г в день (11).

Однако не все реагируют на натрий одинаково.

Люди с высоким кровяным давлением, диабетом и хроническим заболеванием почек, а также пожилые люди и афроамериканцы, как правило, более чувствительны к воздействию натрия на повышение артериального давления (12, 13).

Если вы чувствительны к соли, рекомендуется ограничить потребление натрия — так как у вас может быть более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с кровяным давлением (14).

Резюме Натрий повышает кровяное давление.Этот эффект сильнее у определенных групп населения, что делает их более чувствительными к соли и более склонными к сердечным заболеваниям, связанным с кровяным давлением.

В течение десятилетий органы здравоохранения призывали людей ограничивать потребление натрия для контроля артериального давления.

Предполагается, что вашему организму требуется только 186 мг натрия в день для нормального функционирования.

Тем не менее, было бы почти невозможно потреблять это небольшое количество, по-прежнему удовлетворяя свои энергетические потребности и получая рекомендуемое потребление других важных питательных веществ.

Поэтому Институт медицины (IOM) рекомендует здоровым взрослым потреблять 1500 мг (1,5 г) натрия в день (14).

В то же время, МОМ, Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендуют, чтобы здоровые взрослые ограничивали свое ежедневное потребление натрия менее 2300 мг (2,3 г) — эквивалент одной чайной ложки соли (14, 15 ).

Этот предел был установлен на основе данных клинических исследований о том, что потребление натрия превышает 2300 мг (2.3 грамма в день может отрицательно повлиять на артериальное давление и увеличить риск сердечных заболеваний.

Из-за повышенной потери натрия из-за пота, эти рекомендации не применяются к очень активным людям, таким как спортсмены или работники, которые подвергаются воздействию тепла.

Другие организации дают разные рекомендации.

ВОЗ предлагает потреблять 2000 мг (2 грамма) натрия в день, а Американская кардиологическая ассоциация рекомендует значительно снизить потребление 1500 мг (1,5 грамма) в день (16, 17).

Сегодня американцы потребляют гораздо больше натрия, чем рекомендуют органы здравоохранения — в среднем около 3400 мг (3,4 г) в день (15).

Однако эти рекомендации были противоречивы, так как люди с нормальным уровнем артериального давления могут не выиграть от ограничения потребления натрия (18, 19).

Фактически, доказательства того, что потребление меньшего количества соли снижает риск сердечных заболеваний у здоровых людей, ограничены. Это может быть даже вредно (18).

Резюме Органы здравоохранения рекомендуют от 1500 мг (1.5 граммов) и 2300 мг (2,3 грамма) натрия в день для здоровья сердца — намного меньше, чем в среднем потребляют американцы.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что снижение потребления натрия до рекомендуемого уровня может быть вредным.

В обзорном исследовании, в котором приняли участие более 133 000 человек с высоким кровяным давлением и без него из 49 стран на шести континентах, исследователи изучили, как потребление натрия влияет на риск сердечных заболеваний и ранней смерти (20).

Обзор показал, что — независимо от артериального давления — люди, которые потребляли менее 3000 мг (3 г) натрия в день, чаще болели сердечно-сосудистыми заболеваниями или умирали по сравнению с людьми, которые употребляли 4000-5000 мг (4-5 г) ).

Более того, те, кто потреблял менее 3000 мг (3 г) натрия в день, имели худшие показатели здоровья, чем люди, потребляющие 7 000 мг (7 г).

Тем не менее, исследователи также обнаружили, что люди с высоким кровяным давлением, которые потребляли более 7 граммов натрия в день, имели значительно больший риск сердечно-сосудистых заболеваний или смерти, чем люди, которые потребляли 4–5 граммов.

Эти и другие результаты показывают, что слишком мало натрия может быть более вредным для здоровья людей, чем более высокое потребление (10, 11, 20).

Резюме Было показано, что как у людей с высоким, так и с нормальным артериальным давлением потребление слишком малого количества натрия ухудшает здоровье в большей степени, чем потребление слишком большого.

Люди с высоким кровяным давлением, которые потребляют более 7 граммов натрия в день, безусловно, должны потреблять меньше.

То же самое может применяться, если ваш врач или зарегистрированный диетолог дал вам указание ограничить потребление натрия по медицинским показаниям — как в случае терапевтической диеты с низким содержанием натрия.

Однако сокращение потребления натрия, похоже, не имеет большого значения для здоровых людей.

Хотя органы здравоохранения продолжают настаивать на снижении потребления натрия, чрезмерное снижение содержания натрия — менее 3 г в день — может негативно повлиять на здоровье.

Исследования показывают, что люди, которые потребляют менее 3 г натрия в день, подвержены большему риску сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, чем люди, получающие 4–5 г.

Это вызывает обеспокоенность в отношении того, соответствуют ли действующие нормативы натрия — от 1500 мг (1.От 5 г до 2300 мг (2,3 г) — приносят больше вреда, чем пользы, поскольку все больше фактов свидетельствует о том, что эти уровни могут быть слишком низкими.

Тем не менее, поскольку только 22% населения из 49 стран потребляют более 6 г натрия в день, количество натрия, которое в настоящее время употребляют здоровые люди, вероятно, безопасно (20).

Резюме Если вы потребляете более 7 граммов натрия в день и у вас высокое кровяное давление, рекомендуется ограничить потребление натрия.Но если вы здоровы, то количество соли, которую вы сейчас потребляете, вероятно, безопасно.

Достижение низкого количества натрия, которое рекомендуют органы здравоохранения, может быть трудным и может быть не самым лучшим для вашего здоровья.

Существуют более практичные и эффективные способы контроля артериального давления и улучшения вашего здоровья без необходимости сосредоточиваться исключительно на том, сколько натрия вы потребляете.

Упражнение

Упражнения связаны с огромным количеством пользы для здоровья, включая снижение артериального давления (21).

Идеально сочетать аэробные и силовые тренировки, но даже простая ходьба может помочь снизить ваши уровни (22, 23, 24, 25).

Если вы не можете добраться до спортзала, попробуйте ходить не менее 30 минут в день. Если эта длительность слишком велика, чтобы сразу ее достичь, разбейте ее на три 10-минутных блока.

Ешьте больше фруктов и овощей

Большинство людей не едят достаточно фруктов и овощей.

Эти продукты содержат важные питательные вещества, такие как калий и магний, которые могут снизить кровяное давление (26, 27).

Овощи, такие как салат, свекла, шпинат и руккола, также являются хорошими источниками нитратов, которые увеличивают выработку оксида азота (28, 29).

Оксид азота расслабляет ваши кровеносные сосуды и артерии, заставляя их расширяться и увеличивать кровоток, что в конечном итоге снижает ваше кровяное давление (30).

Ешьте меньше калорий

Потребление натрия связано с потреблением калорий — чем больше калорий вы едите, тем больше натрия вы потребляете (31).

Так как большинство людей потребляют больше калорий, чем им нужно каждый день, простое сокращение калорий — это самый простой способ сократить потребление натрия без долгих раздумий.

Употребление меньшего количества калорий также может способствовать снижению веса, что также может снизить ваше кровяное давление (26, 32, 33, 34).

Ограничение алкоголя

В дополнение к ряду других последствий для здоровья, тяжелое употребление алкоголя в значительной степени связано с повышенным артериальным давлением (26, 35, 36, 37).

Женщины и мужчины должны ограничить потребление алкоголя одним или двумя напитками в день, соответственно. Если вы превысите эти рекомендации, вы можете сократить (38).

Один алкогольный напиток равен:

  • 12 унций (355 мл) обычного пива
  • 8–9 унций (237–266 мл) солодового ликера
  • 5 унций (148 мл) вина
  • 1.5 унций (44 мл) дистиллированного спирта

Резюме Существуют более эффективные и действенные способы понизить кровяное давление, чем наблюдение за потреблением натрия. К ним относятся физические упражнения, есть больше фруктов и овощей и сократить потребление калорий и алкоголя.

Натрий является важным питательным веществом, в котором ваше тело нуждается для многих важных функций.

Органы здравоохранения рекомендуют от 1,5 до 2,3 г натрия в день. Тем не менее, все больше данных свидетельствуют о том, что эти рекомендации могут быть слишком низкими

Люди с высоким кровяным давлением не должны превышать 7 г в день, но если вы здоровы, то количество соли, которую вы в настоящее время потребляете, скорее всего, безопасно.

Если вы беспокоитесь о своем кровяном давлении, вы можете сделать несколько других, более эффективных действий, таких как физические упражнения, оптимизация диеты или похудение.

Сколько раз вы должны изматывать день: факторы и частота

Опорожнение кишечника является необходимостью жизни. Они позволяют вам удалять отходы из своего рациона через кишечник. В то время как все люди делают испражнения, частота сильно варьируется.

Некоторые исследователи указывают, что нормальным может быть любое движение кишечника от трех до трех в неделю. Иногда консистенция стула человека может быть более значимым показателем здоровья кишечника, чем частота. Однако, если человек недостаточно часто или слишком часто покакает, оба могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Нет общепринятого количества раз, когда человек должен изматывать. Как правило, нормальное излечение от трех раз в день до трех раз в неделю. У большинства людей характерен регулярный характер кишечника: они будут гадить примерно одинаковое количество раз в день и в одинаковое время суток.

Согласно опросу, проведенному Healthline более 2000 участников, респонденты сообщили о следующих типах кишечника:

  • Почти 50 процентов людей какают один раз в день.Еще 28 процентов сообщают, что выходят два раза в день. Только 5,6 процента сообщили о посещении только один или два раза в неделю.
  • Большинство респондентов (61,3 процента) сообщили, что их среднее испражнение было утром. Еще 22 процента сообщили, что уходят днем, в то время как только 2,6 процента покакают очень поздно ночью.
  • Почти 31 процент респондентов сообщили, что их консистенция корма была похожа на консистенцию колбасы или змеи, гладкой и мягкой консистенции.

Несколько факторов могут влиять на то, сколько и как часто вы какаете.Они могут включать:

диета

Растворимая и нерастворимая клетчатка в виде цельного зерна, овощей и фруктов может увеличить объем вашего стула, способствуя испражнениям. Если в вашем рационе нет значительного количества этих продуктов, возможно, вы не будете какаете так регулярно.

Жидкости также делают стул мягче и легче для прохождения. Вот почему многие врачи рекомендуют увеличить потребление жидкости, если вы часто страдаете запором.

Возраст

Чем старше вы становитесь, тем больше вероятность запора.Это связано с рядом факторов, включая снижение желудочного движения, которое способствует пищеварению, снижение подвижности и прием большего количества лекарств, которые могут замедлить здоровье кишечника.

Уровень активности

Перистальтика — это внутреннее кишечное движение, которое продвигает переваренный пищевой материал вперед и выводится в виде стула. Вы можете помочь этому движению с помощью физической активности, такой как ходьба или другие виды упражнений.

Хроническое или острое заболевание

Некоторые хронические заболевания, такие как воспалительное заболевание кишечника (которое включает болезнь Крона и язвенный колит), могут вызывать усиление эпизодов испражнения с последующими периодами запора.

Острые заболевания, такие как вирусный гастроэнтерит (желудочный грипп) или травма, которая требует от вас принимать обезболивающие препараты, которые замедляют деятельность кишечника, могут вызвать изменения в характере движения кишечника.

Когда дело доходит до нормальных движений кишечника, стабильность вашей кормы может быть фактором в дополнение к частоте. Табуреты должны быть мягкими и относительно легко проходить. Они чаще всего напоминают змею или колбасу, потому что это отражает внутреннюю часть кишечника. Вообще говоря, стул должен быть коричневым из-за разрушения эритроцитов в организме.

«Свободный» или водянистый стул может указывать на то, что у вас есть некоторое раздражение пищеварительной системы, и стул проходит через кишечник слишком быстро, чтобы стать громоздким. Это может стать проблемой не только потому, что вам нужно ходить чаще, но и потому, что ваше тело не будет поглощать столько питательных веществ из вашего стула.

И наоборот, твердый стул очень трудно пройти. Они могут вызвать затруднения какающих, которые могут привести к геморрою и вызвать стул в кишечнике.

Ли из-за болезни или изменения в деятельности или диете, каждый испытывает изменения в своих движениях кишечника время от времени. Однако изменения, которые длятся дольше недели, могут быть причиной для беспокойства.

Существуют также некоторые симптомы, указывающие на необходимость неотложной медицинской помощи. К ним относятся:

  • крови в вашем стуле, которая может выглядеть красной или черной и иметь консистенцию кофейной гущи
  • рвота кровью, рвота, похожая на кофейную гущу, или то, что кажется стулом
  • отсутствие дефекации три дня
  • сильные, колющие боли в животе

Если у вас регулярно возникают проблемы с запором, стулом или диареей, вам следует обратиться к врачу.Ваш доктор, вероятно, возьмет историю болезни и рассмотрит лекарства, которые вы принимаете, чтобы определить, может ли какое-либо из них способствовать запору или диарее. Они также могут порекомендовать изменения образа жизни и питания, которые могут способствовать регулярности кишечника.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о