Рецепты из хрена в народной медицине: Хрен: лечебные свойства, народные рецепты

Содержание

Лечение хреном: 5 средств домашнего приготовления

Хрен – одно из самых распространенных огородных растений. Он неприхотлив и почти не требует ухода. На многих садовых участках хрен, как сорняк, непомерно разрастается и причиняет немало хлопот владельцам. В кулинарных целях используют все части растения: из корня делают острые приправы, листья добавляют в домашние консервы, запекают в них мясо и рыбу.

Источник: depositphotos.com

Применение хрена в медицине связано с наличием в его составе большого количества аллилового (горчичного) масла и лизоцима, обладающих сильным бактерицидным действием. Кроме того, растение богато витаминами группы B и аскорбиновой кислотой, а также микроэлементами и фитонцидами, участвующими в пищеварительных процессах.

Сегодня мы расскажем о тех лекарственных средствах, которые легко приготовить из хрена в домашних условиях.

Сырой сок

Сок, выжатый из корней или листьев хрена, перед приемом внутрь необходимо разводить водой или другими жидкостями, чтобы избежать ожога слизистой оболочки. Народная медицина советует применять этот продукт в терапии следующих заболеваний:

гипертоническая болезнь. Смешивают по 200 мл меда, соков хрена и моркови, добавляют сок 1 лимона. Раствор принимают 3 раза в сутки за 1 час до еды или через 2 часа после еды по 1-2 чайных ложки. Курс лечения – 1,5-2 месяца. Средство долго хранится в холодильнике;

нарушения работы желчевыводящих путей, отечность, застой жидкости в организме. К 150 мл сока хрена добавляют сок 2-3 лимонов, принимают по 1 чайной ложке перед едой;

воспалительные заболевания горла и полости рта. Сок хрена разводят пополам с водой и используют для полоскания;

себорея, плешивость. Цельный сок хрена втирают в кожу головы;

акне. Для избавления от угрей делают маску из сока хрена и сметаны, смешанных в равных долях.

Смеси и настои с тертым корнем

Тертый корень хрена успешно используется в качестве отхаркивающего средства. При плевритах и бронхитах кашицу принимают, смешивая в равных долях с медом или сахарным песком.

Для лечения ревматизма 70 г тертого корня хрена заливают 1/2 стакана растительного масла и оставляют на 2 часа. Затем смесь помещают в марлевый мешочек, который опускают в ванну с горячей водой, предназначенной для купания больного. Длительность принятия ванны – 20 минут. Затем необходимо смыть масло с кожи в душе (теплой водой). Для достижения терапевтического эффекта нужно проводить процедуру ежедневно перед сном в течение 2 недель.

При заболеваниях печени применяют настой, приготовленный из равных частей тертого хрена и кипятка. Смесь оставляют в плотно закрытой стеклянной посуде до остывания. Ее принимают в течение 10 дней по 3 раза в сутки перед едой, растворяя 2 столовые ложки настоя в 100 мл воды. После недельного перерыва курс можно повторить, вдвое снизив дозировку.

Диабетикам рекомендуют готовить нормализующий уровень сахара в крови препарат из тертого хрена и кефира (его можно заменить простоквашей), взятых в соотношении 1:10. Смесь настаивают в закрытой керамической посуде в течение суток, употребляют по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Кашицу из корня хрена прикладывают к больным местам при ишиасе, радикулите и невралгиях. Из нее делают компрессы, помогающие снимать боль и отечность при воспалении суставов.

Настой из 1 столовой ложки тертого корня и 2 стаканов кипяченой воды принимают по 1/3 стакана перед едой для улучшения аппетита.

Спиртовая настойка корня

Целебную настойку готовят из корня хрена, нарезанного мелкой стружкой или измельченного на крупной терке. Сырье помещают в стеклянную банку до половины высоты, заливая доверху водкой, настаивают в течение 10 дней, затем процеживают. Средство принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день при ангине. Разведенным водой настоем полощут горло.

Спиртовая настойка корня хрена – сильное бактерицидное средство. Ее применяют для обеззараживания кожных покровов при лечении мелких травм (порезов, ссадин), гнойных поражений.

Настои корня на пиве и вине

Так называемое хреновое вино считается весьма эффективным средством лечения авитаминозов и железодефицитной анемии. Для приготовления препарата 90 г измельченных корней хрена и 6 г корня имбиря заливают 700 мл виноградного белого вина. Смесь выдерживают в течение 12 часов, затем процеживают, принимают 2-3 раза в день по 100 мл.

Целебными свойствами обладает и настой корня хрена на пиве. Его рекомендуют применять при застое жидкости в организме, вызванном атонией мочевыводящих путей. Препарат готовят так:

измельчают 150 г корня хрена и заливают 500-700 мл пива;

настаивают в закрытой посуде в течение суток;

процеживают и добавляют 30 мл сахарного сиропа.

Дозировку и режим приема подбирают индивидуально, исходя из состояния больного. Это средство не только избавляет от отеков, но и способствует улучшению работы мужской репродуктивной системы.

Препараты из листьев и цветов

Листья хрена издавна используются для наружного лечения больных суставов, а также для избавления от пяточных шпор. Спиртовой настой измельченной зелени считается хорошим средством для очищения организма и повышения общего тонуса.

В народной медицине цветы хрена используются при лечении злокачественных новообразований. Средство готовят из срезанных и измельченных цветоносов. Сырьем рыхло заполняют литровую стеклянную банку, заливают доверху водкой и настаивают в темном месте 8-10 дней, принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день, разбавляя настойку водой или травяным чаем.

Использование препаратов хрена требует осторожности, поскольку все части растения содержат вещества, способные вызвать ожог слизистых оболочек и чувствительных участков кожи. При превышении дозировки могут появляться тошнота, рвота и диарея.

Средства, приготовленные из хрена, нельзя принимать при обострениях болезней органов пищеварения, тяжелых поражениях почек и печени, а также при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуют лечить хреном беременных женщин, кормящих мам и маленьких детей.

Вещества, входящие в состав растения, способны усиливать кровотечение. Кроме того, они плохо сочетаются с некоторыми аптечными препаратами. Поэтому перед началом использования хрена в терапевтических целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Видео с YouTube по теме статьи:

лечебные свойства и противопоказания, полезные рецепты

Хрен у нас на родине популярен во многих отраслях. Он используется как острая приправа к различным блюдам. Но кроме этого его любит и народная медицина. Рецепты на основе хрена уже давно передаются из поколения в поколение, и помогают решать самые разные проблемы со здоровьем.

Содержание статьи

Что это за растение?

Хрен – это многолетнее растение из семейства капустных. Его стебли могут достигать до полутора метра высотой. Листья имеют овальную форму. Корни достигают глубокой почвы и имеют довольно большие размеры. Листья прямые и бороздчатые. Период цветения – май-июнь. Появляются белые соцветия. Плоды у растения удлиненные, стручковые. Растет хрен на всей территории Европы, в Азии. Также можно встретить его с США.

Несмотря на то, что хрен считается исконно русским растением, еще во времена Древней Греции и Рима о нем было известно. Первые упоминания о нем появились еще задолго до начала нашей эры. Древние греки использовали хрен для приправления различных блюд.

В лечебных целях применяется сырой либо сушеный корень растения. Листья же хрена применяются для маринадов, консервации.

Но существуют лечебные методы и с листьями хрена. У них есть определенные успокаивающие и заживляющие свойства. Листья хрена просто прикладывают к пораженному участку.

Полезные свойства

Помимо вкусовых характеристик хрен известен своими полезными свойствами. Они зависят от его состава, куда входит витамин С, витамины группы В, клетчатка, эфирные масла и фолиевая кислота. Витамина С в составе хрена очень много. Он превосходит в этом отношении даже лимон и апельсин. Есть в составе также фитонциды и микроэлементы, что способствует нормальному усвоению сахара, белков и аминокислот. Также хрен содержит калий, железо, медь, натрий, фосфор, марганец.

Редкая комбинация органических соединений и вещества лизоцима наделяет хрен уникальными бактерицидными свойствами. При расщеплении вещества эти являются производными гликолиза синигрина, находящегося в корнях хрена. Бактерицидными свойствами также обладают фитонциды, убивающее патогенные микроорганизмы и предотвращающие развитие инфекции.

Продукт распада синигрина — это аллиловое горчичное масло, имеющее необычный звук и характерный для корня хрена аромат. При чрезмерном употреблении это вещество может становиться причиной ожогов и отравления, однако в умеренных дозах оно полезно, в частности, тем, что улучшает выработку желудочного сока, что благотворно влияет на процесс пищеварения.

Уникальный химический состав хрена помогает улучшить работу кишечника, помогает устранить простудные заболевания и воспаления, убивая патогенные микроорганизмы. Растение обладает желчегонным и отхаркивающим свойством. Поэтому его используют в борьбе с кашлем, желтухой, болезнью Боткина. Также используются свойства хрена в борьбе с проблемами суставов, пищеварения, кожи. Он обеспечивает общее восстановление организма.

Еще в древние времена хрен использовался для борьбы с радикулитом. Кашицу на его основе прикладывали к болезненному участку. Употреблять же в пищу хрен рекомендовалось при простуде и острых респираторных болезнях.

Известны случаи, когда пары хрена применялись для лечения онкологических заболеваний. Активного действия хрена на опухоли не выявлено, но он способствует профилактике метастазов и уменьшает их. Также при опухолях организм получает общую поддержку, которая ему так нужна в этот период.

У славянских народов лист хрена применяется для борьбы с травмами, растяжениями, болезнями суставов. При хронических проблемах с суставами рекомендуется регулярно делать компрессы, накладывая листы на болящие участки. Прикладывать лист рекомендуется через марлевую повязку, чтобы избежать побочных эффектов.

В Индии из листьев хрена отжимают сок и применяют его как мочегонное средство, используют для лечения стоматологических проблем. Необходимо разбавлять сок водой, так как в концентрированном виде он может быть очень опасным.

В Японии учеными была доказана польза хрена для профилактики и лечения кариеса, ввиду чего было решено начать разрабатывать зубные пасты на его основе.

С каждым днем о пользе хрена для здоровья становится известно все больше. Появляется все больше лечебных рецептов с его применением. Известна польза растения для улучшения мужской силы.

Показания и противопоказания

Хрен в народной медицине применяется для лечения различных состояний. Основные показания к его применению следующие:

Болезни органов пищеварения, расстройство желудка, гастрит с пониженной кислотностью.
Заболевания стоматологического характера.
Болезни органов дыхания.
Заболевания суставов.
Неврологические расстройства.
Нарушенный менструальный цикл, аменорея.
Половые расстройства у мужчин.
Заболевания кожи, пигментация, гнойники, экзема.

Помимо ряда полезных свойств у хрена есть и противопоказания, при которых он может быть вредным. Так, нужно учесть, что продукт может раздражать слизистую, и при неправильном использовании становиться причиной ожогов. Нельзя употреблять при его обострении хронических болезней желудочно-кишечного тракта. Среди противопоказаний также выделяются некоторые воспалительные процессы, но в данном случае нужно оценить, что будет больше: польза или вред.

Если при использовании хрена проявляются побочные эффекты, это говорит об индивидуальной непереносимости или передозировке. Также стоит учесть, что хрен способен повышать давление, что может негативно сказаться на гипертониках. А при обильных менструальных выделениях у женщин он может еще больше усилить кровотечение.

Хрен не рекомендуется к употреблению беременными и кормящими женщинами, а также детьми. При комплексной терапии нельзя сочетать хрен с рядом антибиотиков, поскольку он может блокировать их действие.

Способы применения в народной медицине

В народной медицине существует немало рецептов с применением этого растения. Используют его по-разному. Вот несколько способов его применения:

Кашица. Кашицу хрена часто используют от кашля. Несколько раз в день заболевшему нужно употреблять половину чайной ложки кашицы из предварительно натертого корня хрена, перемешанную с таким же количеством сахара или меда.
Настой. Для приготовления нужно измельчить 25 грамм корня хрена до состояния кашицы, залить стаканом кипятка и оставить на полчаса. После этого процедить. Употребляют по 2-3 столовых ложек настоя для улучшения аппетита и работы желудочно-кишечного тракта в целом. Употреблять средство нужно перед едой. Также можно употреблять настой наружно, к примеру, для полоскания полости рта и горла. Полезен настой для полоскания при кровоточивости десен.
Пиво на основе хрена. Пиво, в народе известное, как «хреновое» не является хмельным напитком – это лекарственный препарат, имеющий древнюю историю. Ранее его использовали для лечения цинги и схожих заболеваний. Также оно было показано при водянке, заболеваниях мочевыводящих путей. Готовится продукт довольно просто. Нужно измельчить 150 грамм свежего корня растения, залить пивом в количестве 350-750 мл, оставить настаиваться в закрытом месте на сутки. Затем добавить 30 мл сахарного сиропа. Употреблять этот продукт нужно раз в 1-3 дня. Периодичность и дозировка определяется индивидуально в зависимости от проблемы, которую нужно лечить и желаемого результата.
Вино «хреновое». Это средство использовалось для лечения цинги, помогает бороться с железодефицитной анемией. Для приготовления потребуется 90 г корня хрена, 6 грамм имбиря, 30 грамм порошка железа и 700 мл белого вина. Продукт должен настояться в течение ночи, затем сливается осадок и он фильтруется. Употреблять по 100-150 мл 2-3 раза в день.
Настойка на основе хрена. Этот рецепт настойки предполагает следующее: корень хрена нужно измельчить до состояния стружки, заполнить ею емкость до половины, после долить водки или самогона доверху. Оставить настаиваться на 10 дней. Использовать для полосканий полости рта при ангине, для обработки кожи при ссадинах и порезах. Также при ангине можно употреблять эту настойку внутрь по одной столовой ложке.
«Горчичники». Применяются для того, чтобы получить необходимый раздражительный эффект при простудных и ревматических заболеваний. Для их приготовления используется горчичный порошок, тертый корень хрена и солодовые дрожжи. Брать все нужно в равных пропорциях, примерно по 30 грамм. Все перемешать, добавить воду, чтобы получить однородную массу. Обернуть марлей и прикладывать как компресс. При простуде нужно прикладывать его к груди, при ревматизме – к проблемным участкам.
Хрен при диабете. Существуют и более редкие рецепты применения хрена, к примеру, этот, помогающий нормализовать уровень сахара. Корень крена нужно натереть на терке, залить кефиром или скисшим молоком. Жидкости должно быть в десять раз больше, нежели кашицы хрена. Средство должно настояться в закрытой глиняной емкости 24 часа. Употреблять его нужно перед едой в размере столовой ложки.
При высоком давлении. Для снижения артериального давления нужно взять сок хрена, моркови и меда в размере 200 мл, добавить сок одного лимона. Все перемешать, поместить в холодильник. Употреблять натощак, за час до еды либо за два часа после нее. Дозировка составляет 1-2 чайных ложки целебной смеси. Продолжать курс нужно -2 месяца.
При заболеваниях печени. О проблемах с печенью может говорить ощущение горечи во рту или боль в районе правого подреберья. Помочь может настойка цветков хрена на водке. Горсть цветов заливается половиной литра водки, настаивается в течение 8-10 дней, употреблять трижды в день по одной чайной ложке.

Отзывы о домашних средствах на основе хрена

Екатерина. Прикладываю свежие листья хрена с ранам или царапинам. Хорошо дезинфицирует и помогает ускорить заживление.

Елена. Кашицу перетертого хрена вместе с медом использую для лечения кашля. Мешаю в равных пропорциях, и действует очень хорошо.

Виктория. Для улучшения пищеварения мне рекомендовали настой корня хрена. Готовлю его на воде. Также слышала о спиртовых настоях, но пока не пробовала.

Жизнь человека и его здоровье | Как использовать хрен для лечения заболеваний.

Хрен (Cochlearia Armoracia) представляет собой лекарственное растение, и оно было давно известно людям. Но в нашей жизни ему нашли замену – химические лекарственные вещества. Однако сейчас происходит его возрождение как мощного натурального средства для лечения заболеваний.

Наши предки знали, что хрен – это лекарство, а сейчас это доказано научными исследованиями.

Чем полезен хрен?

1.При лечении некоторых болезней хрен не уступает по своей эффективности запатентованным антибиотикам, а иногда он даже более эффективен, чем фармацевтический препарат.

2.Хрен очень эффективен при лечении синусита, он хорошо очищает верхние дыхательные пути, помогает при гриппе и простуде.

3.Он эффективно лечит инфекции мочевыводящих путей.

4.Являясь натуральным лекарственным средством, он не проявляет не желательные действия на организм человека.

5.В то же время, он придает некоторое удовольствие при добавлении в питание.

6.Почему хрен является мощным лечебным средством?

1) Хрен – представитель семейства Brassicaceae, туда же входят такие овощи, как горчица, васаби, брокколи и капуста.

Овощи из этого семейства содержат вещества, называемые глюкозинолатами.

Эти соединения известны тем, что влияют на гормоны и являются эффективными борцами со многими видами рака, в том числе и рака простаты.

2) В хрене содержатся вещества, в том числе и горчичное масло, которые придают ему антибактериальные свойства.

3) Этот овощ является хорошим поставщиком витамина С в тело человека.

4) В нем много и других необходимых и полезных для здоровья человека минералов, кислот и эфирных масел.

5) В нем содержится вещество Singrin. Это сильнейший гликозид, он оказывает влияние на капилляры. При этом он увеличивает кровообращение кожи, что и используется при лечении заболеваний кожи.

Насколько эффективно лечения хреном заболеваний.

Не все болезни можно лечить хреном.

1.Болезни, которые лечатся хреном.

1) Одно исследование было проведено немецкими учеными, которое подтвердило перспективность лечения хреном синусита, бронхита и инфекций мочевыводящих путей.

2) В другом исследовании было показано, что выздоровление наступало на 40% быстрее, если больные лечились хреном, а не антибиотиками.

При этом авторы исследования отметили, что у больных, принимавших для лечения хрен, симптомы инфекции не возвращались, не повторялись через короткое время.

А вот у больных, получавших лечение антибиотиками, эти симптомы имели тенденцию возвращаться.

2. Как хрен борется с болезнями.

1) Хрен является натуральным продуктом, обладающим свойствами антибиотика. Он помогает человеку освободиться от слизи, на которой может поселиться вредная микрофлора, питаться ею, размножаться и способствовать появлению заболеваний.

Хрен изгоняет слизь из организма. Он облегчает ее удаление с кашлем.

Первоначально образование слизи может увеличиться. Этого не надо бояться.

Это свидетельствует, что организм очищается. Потерпите один – два дня и все пойдет на поправку.

2) Хрен, имея свойства антибиотика, отлично справляется с инфекциями мочевых путей (ИМП).

Его преимущества перед антибиотиками при лечении ИМП:

Он увеличивает мочевыделение,
Не имеет токсических эффектов,
Его можно применять без опаски более долгое время.

3) Хрен можно использовать для лечения болей при артрите, раздражении нерва и при лечении ран.

Как можно лечиться хреном?

Перед лечением хреном необходимо знать, что для него установлена рекомендуемая суточная доза.
Хрен пользу и вред может оказать на организм.

Рекомендуемая суточная доза хрена.

В монографии «Терапевтическое руководство по травяным лекарственным средствам» рекомендуется среднее ежедневное потребление 1/2 — 1 чайной ложки (3-5 г.) тертого свежего хрена три раза в день.
При использовании в количествах выше, чем рекомендуется, хрен может вызвать расстройство желудка, рвоту или чрезмерное потение.

Есть несколько способов использовать хрен.

1)Можно съесть его сырым и свежим: натереть на терке и смешать его с другими лечебными ингредиентами, такими как яблочный уксус и мед.

Важно потреблять хрен в свежем виде или он потеряет свою силу.

При добавлении его в пищу при приготовлении блюд, некоторые его полезные вещества разрушаются, и исчезает его пряный вкус.

Чтобы получить более полное представление о том, как использовать хрен, читайте рецепты его использования ниже.

Как приготовить хрен для лечения заболеваний.

1. Рецепт хрена для очистки носа и груди.

Ингредиенты.

1) 20-30см кусок корня хрена
2) 2 ст. ложки воды
3) 1 ст. ложки яблочного уксуса.
4) Щепотка соли

Приготовление.

1) Используя нож, очистите кожу с поверхности корня, и нарежьте на мелкие кусочки.
2) Положить в кухонный комбайн, добавить воду, уксус и соль.
3) Хорошо размолотить.

Предупреждения.

1) Вы должны быть осторожны, чтобы хрен не повредил ваши глаза.

2) Не стойте близко, а на расстоянии вытянутой руки от кухонного комбайна и в хорошо проветриваемом помещении.

Хранение и использование.

Хранить в стеклянной банке и есть по 1/2 — 1 чайной ложки (3-5 г) три раза в день.

Он будет храниться в холодильнике 4 – 5 недель.

Хранить в стеклянной банке и есть по 1 / 2 — 1 чайной ложки (3-5 г) три раза в день.

Если вы не ели ранее хрен, то не начинайте с больших его количеств, так как он является чрезвычайно сильным и мощным.

Он будет храниться 4-5 недель в холодильнике.

2. Рецепт гуакамоле с хреном.

Ингредиенты:

1) 2 средних авокадо
2) 4 столовые ложки свежего тертого хрена
3) 1 средний лайм
4) Соль и перец для вкуса

Приготовление.

1) Размять авокадо.

2) Добавить тертый хрен, сок лайма, соль и перец. Хорошо перемешать. Можно добавить натуральный йогурт.

3. Чай с хреном.

Ингредиенты (на 3 порции):

1) 10 г свежего хрена
2) 5 г свежего имбиря
3) 200 мл кипящей воды

Приготовление и использование.

Используйте хрен и имбирь, чтобы приготовить этот простой чай.

1) Положите корни в чашку и залейте кипятком.
2) Пусть настаивается в течение не менее 20 минут.
3) Пить три раза в день, нагретый до температуры около 40 градусов по Цельсию.

4. Рецепт хрена супер отвара.

Ингредиенты:

1) 15 см корень хрена
2) 1 лимон
3) 1 столовая ложка меда (желательно сырого, органического)

Приготовление и использование.

1) Натереть свежий хрен.
2) Смешать с лимонным соком и медом и положить в банку.
3) Закрыть банку герметичной крышкой и оставить на 24 часа.
4) Применять по 1 чайной ложки этой мощной смеси от 3 до 4 раз в день.
5)Не разбавлять водой.
Если вы чувствуете, что горит горло и пазухи носа, то это хороший признак того, что он работает.

Надеюсь, что эти рецепты хрена вас заинтересуют.

Вот я ранее не имела представления, что хрен можно применять для приготовления чая и соуса гуакамоле.

Я его использовала в питании для приготовления соусов, но разбавляла сырой хрен сухим, что делало хрен не слишком горьким.

А вы используете хрен в питании? Поделитесь своей информацией об этом овоще.

И будьте здоровы.

Как использовать хрен для лечения заболеваний.

27 голосов
Средняя оценка: 4.9 из 5

Хрен столовый — состав, лечебные свойства, показания, рецепты

Хрен известен своими лечебными свойствами с самых ранних времен человеческой цивилизации. Корень растения считается незаменимым при таких заболеваниях как плеврит, пневмония, камни в желчном мешке, миозит. Народными целителями ценится за противовоспалительный, бактерицидный, отхаркивающий, желчегонный и кровоостанавливающий эффекты.

Растение повышает аппетит и улучшает деятельность органов, участвующих в переваривании продуктов питания, мягко понижает уровень глюкозы в крови. С лечебной целью применяется надземная часть растения и его поземные части. Помощь оказывают свежевыжатый сок, настойка и измельченная кашица.

Содержание статьи:

Состав корня и листьев хрена

В корневой части хрена обнаружены гликозид синигрин, именно он и преобразуется в аллиловое масло горчичное, способное подавлять рост бактерий. Употребленное в мизерном количестве, оно улучшает аппетит. В значительных концентрациях— вызывает осложненный гастроэнтерит.

Также в корневище содержатся: сахароза, витамин С и различные минеральные соли (калия и фосфора, натрия, и серы, а также магния и меди, железа и хлора). Имеются природные аминокислоты и ферменты, а также лизоцим.

В листьях хрена имеются витамин С и мирозин, а также масло горчичное.
Фитонциды, содержащиеся в составах с хреном, отлично уничтожают патологические бактерии.

Лечебные свойства и показания к применению

Лечебные характеристики хрена во многом связаны со способностью раздражать и стимулировать горчичным эфирным маслом деятельность желез кишечника, помогать при атонических состояниях. Хрен мягко выводит излишки жидкости из органов человека. Известны рецепты избавления от стенокардии и анемии при помощи препаратов из этого растения.

Народные рецепты лечения хреном

Разведенным соком в старину лечили гастрит с пониженным кислотообразованием и атонические состояния кишечника, гипомоторные состояния желчных протоков.

Смесь из ста пятидесяти грамм тертого хрена и сока трех лимонов лечит при выраженных отеках и водянке.

Припарки из только что сорванного листа хрена помогают при легких обморожениях кожных покровов, невралгии и ревматических атаках. Такие припарки применяются для профилактики простудных состояний — на область стоп и голеней.

При внезапном радикулите и отсутствии возможности обратиться к специалисту — на пораженное место следует уложить свежесорванные листья хрена. Сверху прикрыть шерстяным платком.

Различные боли в суставах уменьшатся значительно, если к ним приложить измельченную смесь натертого корня хрена и зеленного яблока (один объем к одному). Также можно сделать компресс из двадцати грамм измельченного хрена и двух средних картофелин, натертых очень мелко.

Для прополаскивания ротовой полости при различных явлениях — ангинах и фарингитах — применяют разведенный сок растения с сахаром или жидким медом. При гингивитах рекомендуется полоскать настойкой из двадцати грамм кашицы растения и двухсот миллилитров водки, настоянной трое суток.

Способность хрена подавлять рост бактерий применяется при гнойничковых поражениях кожных покровов. Для этого кашицу из корневища наносят на ткань и прибинтовывают к пораженному участку в виде горчичника.

При плохом аппетите — двадцать грамм натертого на мелкой терке корневища растения смешать двумя кружками крутого кипятка и выстоять шестьдесят минут. Принимать пятьдесят грамм каждые шесть часов за пятнадцать минут до основного блюда.

Для снижения высоких цифр гликемии целители рекомендуют выпивать смесь сока хрена и кислого молока.

При проблемах в области печени — прикладывают распаренные листья растения на правое подреберье.

Бороться с похмельем предназначено народное средство из двадцати граммов кашицы хрена и ста миллилитров кипяченной дистиллированной воды.

Избавиться от глистных инвазий — двадцать грамм покрошенного хрена и столько же чеснока заливают половиной литра водки и выстаивают десять суток. Принимают двадцать грамм однократно.

При глоссите — покрошенный хрен в объеме двадцати граммов заливают кружкой кипятка, выдерживают двадцать минут и фильтруют. После добавления сахара выпивают по десять миллилитров несколько раз за световой день мелкими глотками.

При болевых ощущениях в области сердца, обусловленных стенокардией напряжения, сок корня хрена перемешивают в равных объемах с свежим медом. Съедают по сорок грамм смеси ежесуточно натощак. Курс — тридцать суток. Перерыв — шестьдесят дней.

При высоких цифрах давления мягко их понизить поможет отвар их хрена — двести пятьдесят грамм корня растения натереть на некрупной терке, залить тремя литрами кипяченной воды, проварить двадцать минут на малом огне. Профильтровать после охлаждения. Съедать по сто миллилитров трижды за световой день до приема продуктов питания.

Также помогает смесь — двести миллилитров сока морковного. Столько же хрена и жидкого меда. Тщательно смешать. Употреблять по двадцать миллилитров за шестьдесят минут до приема продуктов питания четырежды за сутки.

При различных новообразованиях, особенно полости рта и на кожных покровах, вспомогательным средством будет отвар корневища хрена — двадцать грамм на пятьсот миллилитров дистиллированной воды — кипятить двадцать минут. После охлаждения и фильтрации, принимают по сто миллилитров каждые восемь часов.

При диабете — двадцать грамм сока корневища хрена влитые в двести миллилитров кефира. Выпивать по кружке средства трижды, каждый день.

При различных радикулитах, ишиасе, подагрических атаках облегчение принесет смесь из натертого в равных объемах яблока и хрена. Приложенная на пятнадцать минут к пораженному участку.

Вспомогательным средством при гепатите будет являться хрен, из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты, и мед, смешанные в равных объемах. Съедать по двадцать грамм каждые шесть часов. Курс — сорок суток.

При песке и камнях избавляет смесь молока и кашицы хрена — в двести миллилитров подогретого молока всыпать двадцать грамм сырья. Настаивать десять минут. После процеживания выпивать мелкими глотками на протяжении всего дня.

Настойкой хрена на спирту лечат нервное и физическое истощение, ревматизм и подагру, повышенное кровоточивость, малярию и цингу — один объем измельченных корневищ, заливают пятью частями водки. Настаивают тридцать суток, процеживают. Выпивают по пятнадцать капель на сто миллилитров воды однократно.

Для борьбы с атеросклеротическими отложениями применяют двадцать грамм натертого хрена на кружку сметаны. После тщательно перемешивания, хранят на стенке холодильника. Принимают по двадцать грамм каждые восемь часов. Курс в тридцать суток.

При сухом приступообразном кашле облегчит течение смесь из соков редьки, хрена и моркови — по маленькому глотку применяют ежедневно, до прекращения кашля.

Противопоказания

Прием хрена следует ограничивать при склонности к бессоннице и кровотечениям, при острых воспалениях в почках, печени и кишечнике. При тяжелой патологии этих органов. Беременность также является противопоказанием для лечения хреном.

data-ad-format=»auto»>

Листья хрена: лечебные свойства и противопоказания

Хрен смело можно называть русским традиционным растением. Его история насчитывает несколько тысячелетий. Популярен он и в наше время. Приправы, приготовленные из ядреного растения, относятся к национальной русской кухне. Используется хрен не только в кулинарии, но и в других областях благодаря его ценному составу. Да и выращивать его не трудно, так как овощ неприхотлив и быстро разрастается на приусадебном участке.

В статье мы расскажем о пользе хрена, в частности его листьев, узнаем, при каких болезнях может помочь, как его используют в народной медицине, что можно приготовить из растения, как оно влияет на длительность хранения других продуктов.

Начнем рассказ об уникальном овощном многолетнике с химического состава.

Химический состав

Не зря данную культуру называют натуральным антибиотиком. Объясняется это большим содержанием в хрене фитонцидов. Это вещества, которые успешно борются с микробами и различными инфекциями. Их причисляют к разряду синтетических антибиотиков.

Одно из основных преимуществ растения – его не надо искать в магазинах. Достаточно посадить на даче либо собрать на дороге. Хрен встречается практически везде: возле домов, на запущенных участках, на лугах, во дворах, по берегам водоемов, в ивняке и т.д. Но если хочется вырастить самостоятельно, то ничего нет проще. У него корневое размножение, он не прихотлив к условиям выращивания и уходу, что говорит о его энергетической мощи.

Еще в XVII веке целители пытались лечить им рак. В лечебных книгах XVIII века растению придавали особое значение и использовали его в качестве:

мочегонного;

противоглистного;

противовоспалительного;

кроворегулирующего, крововосстанавливающего и кровоочищающего;

противоцинготного средства.

Это все благодаря тому, что в культуре присутствует много полезных для человеческого организма вещества. Стоит отметить, что хрен – низкокалорийный продукт, но имеет свойство усиливать аппетит. В нем (из расчета на 100 г) присутствует:

ккал – 59;

белков – 1,18;

клетчатки – 3,3;

углеводов – 11,29;

жиров – 0,69.

Если говорить о макро- и микроэлементах, витаминах, минералах, то растение содержит:

пиродоксин;

фолаты;

пантотеновую кислоту;

ниацин;

тиамин;

рибофлавин и т. д.

Витамины группы: А, РР, С и т.д. Стоит отметить, что хрен опережает в несколько раз по содержанию аскорбиновой кислоты лимон.

Элементы:

медь;

натрий;

железо;

фосфор;

калий;

цинк;

магний;

кальций;

лютеин;

каротин и т.д.

Особые вкусовые качества хрену придают содержащиеся в нем горчичные и эфирные масла. В соке много лизоцина, способного противостоять вредным инфекциям и вирусам. Он улучшает аппетит и способствует выделению сока в желудке, как и аллиловое масло.

Корень, как и листья, богаты витамином С. Они не теряют своих лечебных свойств, а витамины хранятся в продукте до полугода. Но если очищенные корни измельчить, то потеря витамина будет неизбежна. Тертый хрен содержит только остатки аскорбинки. Поэтому, чтобы сохранить ценность продукта, необходимо сразу же добавить уксусную кислоту. Это не только сохранит витамин С, но и придаст приправе особые вкусовые свойства. В листьях растениях много каротина!

Можно с уверенностью заявить, что неприметный на первый взгляд овощ – кладезь минеральных, биологически-активных элементов и витаминов.

Как выглядит и где растет

Хрен относится к многолетникам. Это обыкновенная культура, относящаяся к капустному семейству. Она имеет утолщенный и мясистый корень, который играет особую роль в народной медицине. От корневища отходят небольшие боковые корешки, которые по своим целебным качествам не уступают самому корню, а даже превосходят его.

Отличительные особенности растения:

Стебель в длину может доходить до метра и выше. Он прямой и довольно ветвистый.

Листья имеют разную форму и размеры. Внизу они крупнее, достигают в диаметре 40 см, по форме – перисто-раздельные с волнистым краем. У вершины листья имеют продолговатую форму, они гораздо меньше по размеру.

Цветы собираются в небольшую кисть белого цвета на верхушке растения. Цветение начинается в конце весны – мае месяце, заканчивается в середине лета – июне. Растение не всегда может цвести, оставаясь при этом с одними лишь прикорневыми листочками.

Плоды небольших размеров.

Места обитания

Для данной культуры привычными местами обитания являются увлажненные территория, такие как поймы и берега рек, луга, заросли кустарника и др. Нередко можно встретить хрен вдоль земельных участков, где он живет в качестве сорняка. Растет как в средней полосе нашей страны, так и на территории Сибири.

Стоит отметить, что это дикорастущее растение впервые появилось в Европе. Именно европейская юго-западная часть считается родиной хрена. Культивировать многолетник начали немцы еще в Средних веках.

Сорта и виды

Хрен имеет несколько сортов и видов. В России различают:

Луговой вид.

Обыкновенный.

Первый растет в Сибири, второй – в центральной части РФ. При решении вырастить на своем участке полезную культуру необходимо выбирать сорта, соответствующие климату.

Важно! Сортовые семена, предназначенные для выращивания в средней полосе, не приживутся на территории Сибири. Нужно обращать внимание и на характеристики выбираемого сорта: когда высаживать, когда собирать и т.д.

Из сортов стоит особо выделить:

Ростовский;

Суздальский.

Это те сорта, которые выращивают местные овощеводы. Из выведенных особо ценятся:

Маруне;

Атлант;

Дикий или Валковский.

Культуру не стоит выращивать на одном и том же месте больше 3-х лет, иначе корневище затвердеет, и его нельзя будет употреблять в пищу. Достаточно держать его на одной грядке 2 года, чтобы хрен всегда был полезен и в качестве пищи, и в качестве лекарственного средства.

Важно! За многолетником необходим соответствующий уход, чтобы растение не одичало и не начало расти где попало. Это может привести к засорению земельного участка и вытеснению из него других культур.

Посадка и уход

Место для посадки хрена лучше выбирать затемненное. Время высадки может быть разным – как осенью, так и в начале весны.

Интересный факт! Корень важно посадить в таком положении, в каком он рос ранее. Чтобы не запутаться, необходимо при сборе урожая делать небольшие для себя «подсказки»: выкопав корневище, сделать на нем разные разрезы снизу и вверху. К примеру, на верхушке сделать ровный срез, а с другой стороны – скошенный.

При высадке нужно соблюдать расстояние не менее 40 см между самими растениями и 70 между рядками. Заглублять корень не следует, ему будет достаточно сверху 5 см земли. Размещают в земле его под наклоном примерно на 45 градусов.

Особого ухода культура не требует. Достаточно его поливать, чтобы земля не была очень сухой, проводить своевременную прополку и рыхление. Можно осенью в грунт добавить немного органики. Когда корень приживется, даст ростки, землю желательно удобрить. Для этого идеально подходят калийно-азотные удобрения. Можно в период роста хрена подкармливать почву, но можно вполне обойтись и без этого. Как мы уже сказали, растение неприхотливое и не требует особого ухода.

Сбор и хранение

Собирают урожай, как и положено, осенью, в середине или конце октября. Можно собирать и в начале весны. Самые вкусные корнеплоды – это двухлетние или трехлетние. Сбор начинается со срезки листьев. Затем подкапывают землю вилами и вручную достают из нее хрен. Возможно, придется проводить глубокую подкопку, так как некоторые корневища способны далеко уходить вглубь. Затем необходимо провести сортировку на крупные, средние и мелкие экземпляры. На хранение подойдут ровные и крупные плоды. Мелкие можно заново посадить весной.

Для заготовок корневище чистят от земли и грязи, срезают с них мелкие наросты и червивые части. Трухлявые плоды лучше сразу отбраковать. Важно не повредить верхнюю часть корневища, если планируется хранение. Длинные по размеру плоды нарезают на куски по 25–30 см, затем связывают в пучки и укладывают в специальные, лучше деревянные, ящики или лотки. Сверху засыпают влажным торфом, можно использовать влажный песок. Отлично сохранятся мясистые толстые корневища, диаметр которых 6 см и более. Хрен может храниться вместе с морковкой. Хранить его лучше в подвале либо другом темном и влажном помещении. Если такой возможности нет, то необходимо песок изредка опрыскивать для сохранения влажности, чтобы она держалась в пределах 80%. Важно соблюдать температурный режим в помещении. Он не должен быть ниже нулевой отметки, но не превышать +2°C.

Самый простой способ хранения – сушка. Для этого листочки и корневище промывают и вялят на открытом пространстве, на свежем воздухе. После чего нарезают и отправляют в духовой шкаф для завершения процесса. Дверцу духовки оставляют открытой, чтобы плоды и листья не подгорели. Можно использовать обычные батареи, где разложить куски овощной культуры на бумаге. Если пластинки хрена не будут ломаться, то их можно досушить, используя духовой шкаф.

Готовый продукт можно перемолоть и использовать в качестве эксклюзивной приправы к любым блюдам. Хранить в прохладном затемненном месте.

Для городского жителя местом хранения может стать балкон либо холодильник. Для этого достаточно просто промыть овощ, высушить его, затем завернуть в пищевую пленку и отправить на холод. Для длительного хранения подойдет морозилка.

Стоит знать! Сушеный или натертый хрен при правильной подготовке и соблюдении условий хранения сохранит свою ценность. Из него можно сразу приготовить соус, что также будет полезно и вкусно!

Как отличить хрен от конского щавеля

Конский щавель, как и хрен, травянистое растение. Различить их можно по внешнему виду.

Листья. У щавеля листья продолговатые, а не широкие, как у хрена, и длинные.

Цветки. У щавеля соцветия невзрачные, зеленовато-желтого окраса, собранные в цилиндрические формы. У хрена цветки белые, яркие.

Полезные свойства листьев хрена

Для начала отметим энергетическую ценность листвы на 100 г продукта:

калорий немного – 64 ккал:

лист богат белком – 9,4;

присутствуют жиры – 1,4;

имеются углеводы – 6,28.

В листьях есть вода, зола и пищевые волокна.

Перечислим основные свойства листвы хрена для человека:

Помогает быстрее справиться с болезнью. Насыщает организм ценными элементами, борется с вирусами и инфекциями.

Активирует и приводит в норму пищеварительную систему. Усиливает желание поесть, т.е. аппетит. Стоит отметить, что, несмотря на это, растение будет полезно для тех, кто следит за своей фигурой. На переработку хрена уйдет масса энергии. Получится так, что полученные от многолетника энергетические запасы израсходуются на его переваривание.

Приводит в тонус мышцу сердца, снижает давление, помогает при атеросклерозе и других сердечных заболеваниях.

Его не зря называют натуральным антибиотиком. Это так и есть. Хрен способен уничтожить в организме человека вредные микробы и предотвратить их дальнейшее распространение.

Снимает воспалительные симптомы как внутри, так и снаружи.

Чистит организм от токсинов.

Предотвращает образование солевых отложений, помогает при регенерации хрящей и сухожилий.

Снимает головную боль, успокаивает нервную систему, незаменимое средство при бессоннице. Для этого достаточно приложить лист к виску, немного подержать и вкусить его аромат.

Полезен хрен для дыхательных путей. К примеру, настой на спирту применяют при гайморите, а отваром лечат кашель и ангину.

Помогает при проблемах с мочевыделительной системой и иных похожих заболеваниях. Считается мочегонным средством.

Мы перечислили лишь часть положительных моментов, которые доказывают полезность культуры для здоровья людей.

Важно! Готовя напитки из хрена зимой или в весенний период, когда организм особо нуждается в пополнении витаминно-минерального комплекса, можно избежать простудных заболеваний или инфекций.

Для женщин

Хрен для женщины полезен практически во всем, а самое главное – нормализует работу пищеварительной системы. Как известно, женщина всегда стремиться быть в форме и хорошо выглядеть. Масками с применением хрена можно избавиться от пигментации на лице, устранить веснушки.

Напомним, что продукт низкокалорийный, но очень полезный. Поэтому его можно добавлять в салаты, любые вторые блюда, супы и т.д.

В период беременности и лактации придется вычеркнуть хрен из своего рациона!

Для мужчин

Доказано, что хрен способен помочь при проблемах с мужской силой. Для этого лучше принимать настойку – наиболее распространенную форму целебного средства. Но приготовленное «зелье» должно быть сделано из свежих продуктов. Сушеные здесь не подойдут.

Простые рецепты приготовления лекарственного состава из хрена:

Берем 0,5 кг свежего корневища, перемалываем его в комбайне или мясорубке. Измельченные части выкладываем в банку, лучше стеклянную и заливаем кипятком. Понадобится примерно 1,5 л. Закрываем крышкой, встряхиваем содержимое тары и настаиваем 7 дней в темном месте. По истечении времени достаем жидкость, добавляем к ней мед из расчета 0,5 кг, снова все содержимое встряхиваем и настаиваем еще неделю. Процеживать приготовленное зелье не стоит. Пить лучше по одной столовой ложке перед приемом пищи. Достаточно в день принимать «лекарство» 2–3 раза. Настой необходимо регулярно встряхивать, чтобы осевшие частички также участвовали в процессе.

Берем 1 л водки и по стакану натертого хрена, свежевыжатого морковного, свекольного сока, меда. Все перемешиваем или взбалтываем. Отправляем в темное место для настаивания на 14 дней. Принимаем так же, как и в предыдущем рецепте: по ложке перед едой. Данная настойка противопоказана лицам, имеющим проблемы с ЖКТ.

Еще немаловажным аргументом для включения хрена в рацион мужчин является способность многолетника оберегать сердце и нормализовать работу сердечной мышцы.

При похудении

Хрен способен помочь при похудении. В нем достаточное количество клетчатки, благодаря которой уйдет чувство голода. Но, а самый главный аргумент в пользу многолетника – его низкая калорийность!

Благодаря употреблению растения в пищу нормализуется пищеварение, что немаловажно для людей, часто проводящих разгрузочные дни или тех, кто предпочитает диеты.

Применение в кулинарии

В кулинарных блюдах используют не только листья, но и корневище хрена. Обычно листочки идут на засолку или маринование различных овощей, если они в свежем виде. Также их добавляют в салаты, супы, соусы и т.д. Сушеная зелень используется в качестве приправы.

Растение отлично гармонирует с овощами, мясом, рыбой и т.д. Его горький и острый вкус придаст супу изюминку. Для тех, кто любит пищу «погорячее», можно смешать измельченные листья многолетника с горчицей, чесноком и перцем.

Традиционная приправа не может обойтись без корня, который придает блюду пикантный и острый вкус. В каждой стране имеется свой рецепт приготовления, который держится в строжайшем секрете. Если говорить о русской кухне, то в приправу уксус не добавляют, а вот в Литве наоборот отдают предпочтение уксусной основе.

В нашей стране в основном хрен используется в качестве приправы. Но есть любители салатов с добавлением измельченной зелени и корня растения. Из тертого корневища хрена, смешанного с яблоками, морковью и свеклой получается отличная закуска. Обычно ее заправляют уксусом, добавляют сахар и солят на свое усмотрение.

Для диетического питания подойдет салат из натертых в равных частях корней хрена и сельдерея. Заправляется такая закуска растительным или оливковым маслом.

Вкусным получается хрен со сметаной. Нужно натереть корневище овоща, добавить сметану, сахар по вкусу и посолить по своему желанию.

Рецепт приготовления малосольных огурчиков

Промываем огурцы и выкладываем их в небольшую тару на дно. Заливаем овощи водой и настаиваем не менее 2 часов. Очень важно, чтобы они пропитались влагой и стали после засолки хрустящими.

Готовим специи. Чеснок чистим и разрезаем зубчики пополам. Перец острый (красный) и корневище хрена промываем, чистим и нарезаем произвольными кусочками средних размеров.

Достаем посуду, на дно которой выкладываем промытую зелень: укроп, петрушку и т.д. Туда же выкладываем порезанный чеснок, хрен и перчик.

Сверху раскладываем огурчики плотным слоем, близко друг к дружке. Сверху накрываем овощи новой зеленью.

Процесс повторяем, пока есть место в миске. Последний слой должен состоять из зелени.

Готовим рассол. Для этого наливаем в кастрюлю 1 л воды, насыпаем в нее 2 столовых ложки соли. Смотрим сами по посуде, в которую поместили огурчики. Если там несколько овощных слоев и тара довольно вместительная, то понятно, что жидкости потребуется гораздо больше. Для приготовления большего количества рассола учитываем соотношение соли к воде. Важно, чтобы подготовленный рассол полностью покрыл все ингредиенты. Соль должна раствориться в воде. Если раствор холодный, то основательно перемешиваем рассол, чтобы на дне не осталось солевых крупинок.

Заливаем овощи и укрываем их сверху листвой хрена. Рассол можно использовать как в горячем виде, так и в холодном. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Засаливаются овощи 3 дня. Но можно уже через сутки снять пробу. Возможно, огурчики просолились как следует, и их уже можно потреблять в пищу.

Выкладываем овощи на блюдо и подаем гостям.

Листья хрена в народной медицине

Народные целители часто используют в своей практике листву и корни хрена. Из них готовят настои, отвары, используют в свежем виде.

Расскажем некоторые секреты.

Компресс

Делается он как из цельного листа, так и из измельченной. К примеру, чтобы избавиться от солевых отложений, необходимо обдать кипятком лист и дать ему остыть. Затем приложить его к проблемному участку, укутать теплым полотенцем или любой тканью и продержать в таком состоянии ночь.

Ошпаренные листья можно прикладывать к ноющим суставам, чтобы снять боль и улучшить состояние.

Принятие ванн с листвой

Взять не больше 15 листочков растения, залить их 10–12 л горячей воды и настаивать сутки, предварительно накрыв тару крышкой.

В приготовленную ванну влить 2–3 л настоя. Нежиться в ванной в течение 30 минут. Не рекомендуется перед проведением процедуры кушать за час до и после. Воду не следует делать очень горячей. Такие процедуры помогают больным остеохондрозом.

При остеопорозе

При таком заболевании следует намазывать больные зоны настойкой из молодой листвы на водке.

При невралгии

Используются исключительно свежие листочки хрена. Для начала их необходимо промыть и слегка обсушить. Можно прикладывать влажную листву к проблемным зонам, выдерживая не менее 15 минут.

При варикозе

Отличный способ избавиться от проявлений варикоза. Для этого из листьев нужно удалить стержень, чтобы они стали податливыми. Заранее листву промыть и дать ей обсохнуть. Наложить зелень поочередно внахлест, делая листовую повязку, на участки с варикозными проявлениями. Сверху наложить марлевый бинт и надеть гольфы или длинные носки. Можно использовать эластичный бинт, но им не следует туго перематывать. В таком состоянии оставить компресс на ночь.

При мастопатии

Для лечения данного заболевания используют настойки из корневища, а не листвы.

При поясничных болях

Поможет избавиться от нестерпимых болей в области поясницы настойка на водке из листвы хрена. Для такого раствора необходимо собрать молодые листочки по весне – в мае. Чтобы избавиться от болей, следует натирать листьями поясницу на ночь.

Виды целебных составов

Настой

Залить промытые и обсушенные листочки хрена кипятком из расчета на 5 шт. листвы – 3 л воды. Закрыть посуду крышкой и отправить настаиваться в холодильник на сутки. Принимать за полчаса до ужина, завтрака и обеда.

Настойка

Измельчить промытые заранее и обсушенные листочки хрена. Выложить полученную кашицу в стеклянную тару. Залить все водкой. Закрыть банку и настаивать в течение недели в холодильнике.

По истечении времени достать настойку, процедить ее и начать прием по курсу. Следует выпивать 1 столовую ложку до еды, примерно за 30 минут. Для улучшения вкуса настойки и усиления эффективности лечения можно выжать туда сок из свежего лимона либо добавить немного меда.

Отвар

Слово отвар говорит само за себя. Придется варить листву хрена. Сначала промыть все листочки, просушить и мелко нашинковать. Залить крутым кипятком. На 25 г листьев потребуется 550–600 мл воды. Поставить кастрюлю на огонь и вновь довести до кипения. Снять с огня и остудить при комнатной температуре. Использовать отвар следующим образом: в нем смочить марлю и приложить к больной части тела. Помогает при болях в коленях, вызванным артрозом.

Чай

Чтобы заварить чай, необходимо залить кипятком листочки и добавить к ним сахар. Лучше, если вместо сахара использовать мед. Вкус улучшит сок свежего лимона.

Мазь

Для приготовления мази потребуется блендер, но можно использовать для измельчения кухонный комбайн или мясорубку. Измельчить листву хрена с яблоком. Пропорции взять равные. Все перемешать и сразу нанести на проблемные зоны.

Отличная мазь получается из смешанных в равных частях листьев хрена, репы и редьки. Такой мазью обрабатывать больные участки до 3 раз за сутки.

Применение в косметологии

Листва хрена одинаково полезна как для кожи, так и для волос. Ниже несколько рецептов масок, которые очень просто приготовить дома и омолодить лицо, а также восстановить прежний блеск волос.

Для увядающей кожи

Благодаря данной маске лицо станем подтянутым, исчезнут мелкие морщинки и первые признаки старения.

Нужно измельчить в отдельной миске листья следующих растений:

хрена;

подорожника;

тысячелистника.

Все взять в равных пропорциях! Перемешать их и залить кипятком. Дать раствору настояться и выждать не меньше 10 минут. Затем слить воду, оставив только кашицу из зелени.

Нанести ее на лицо, предварительно очищенное от косметики. Время действия маски – 20 мин. Смыть все прохладной водичкой и нанести на кожу увлажняющий или смягчающий крем. Маска подтягивает кожу, убирает брыли, освежает и омолаживает.

При целлюлите

Измельчить листочки хрена до состояния кашицы, добавить к ним такую же часть сливок. Сливки должны быть жирными, не менее 20%. Все перемешать и всыпать овсяные хлопья. Количество хлопьев равнозначно двум частям. Довести смесь до однородности и нанести круговыми массирующими движениями на проблемные зоны. Обернуть тело сверху пищевой пленкой и держать не менее 20 минут. Затем смыть все чуть теплой водой и смазать кремом. Лучше использовать кремы на основе цитрусовых эфирных масел, тогда эффект от процедуры будет сразу виден.

Такие обертывания можно делать 3 или 4 раза в неделю, но не каждый день. Чередовать процедуры через сутки. Для полного избавления от проблемы нужно сделать не менее 10 обертываний. Увеличить эффективность можно, если наносить приготовленный состав на распаренные участки кожи после проведения пилинга.

Для роста волос

Приготовить 3 листочка хрена, 40 г жирной сметаны, 15 капель эфирного масла. Для данной маски потребуется щепотка сухой крапивы.

Для начала листву хрена превратить в кашицу, т.е. измельчить, добавить сметану с маслом, все хорошенько перемешать. Нанести однородную массу на волосы, обернуть пленкой и держать минут 40. Смыть приготовленным настоем из крапивы. Потребуется теплая вода и сухая крапива из расчета на 2 стакана жидкости – 1 столовая ложка сухой зелени.

Регулярное проведение таких процедур ускорит рост и насытит волосы влагой.

Для избавления от посеченных концов

Потребуется для приготовления маски:

листва хрена – 8 листиков;

яйцо – 3 шт.;

эфирное масло – 4 капли.

Масло может быть любым. Для начала измельчить листочки, добавить к ним взбитые заранее яйца и масло. Перемешать и нанести на проблемные кончики. Можно распределить по всем волосам для предотвращения сечения. Сверху накрыть волосы пленкой и теплым полотенцем. Выждать не менее часа и смыть теплой водичкой. Чтобы добиться большей эффективности, нужно нанести на концы косметическое специальное масло.

Для сухих волос

Нужно взять:

листья хрена – 5 шт.;

сандаловое масло – 10–12 капель;

пивные дрожжи – 25 г;

чай черный без добавок.

Листья промыть, высушить и измельчить в кашицу. Добавить к ним масло и дрожжи. Заварить чай (количество будет зависеть от длины и густоты волос) и разбавить им смесь. Нанести полученный состав на волосы, укрыть полиэтиленом и выждать минут 20. Смыть под струей теплой воды.

Данная маска не только увлажнит волосы, но и вернет прежний блеск.

Можно ли давать кроликам и курам листья хрена

Давать листву не запрещено, а даже полезно. В хрене достаточное количество полезных элементов, которые необходимы питомцам для улучшения пищеварения. По мнению опытных фермеров, оптимальный вариант кормления – приготовление смесей из разных трав. Не все животные примут с удовольствием одиночную листву хрена, так как она по вкусу будет горьковатой.

Помните, что корм для животных должен быть не только питательным, но и полезным. Это основа крепкого здоровья, а значит вкусного мяса и качественного меха.

Противопоказания к применению

Стоит с осторожностью относиться к хрену либо вообще исключить его из рациона:

беременным;

кормящим грудью матерям;

больным язвой желудка;

при проблемах с почками;

при возникновении воспаления в пищеварительных органах и системе;

детям до 5 лет.

Растение нельзя есть в большом количестве. Можно его употреблять в пищу каждый день, но понемногу. Злоупотребление ведет к необратимым последствиям, таким как проблемы с желудком, повышение давления, кровотечения и т.д.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото листьев хрена

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

полезные свойства, как приготовить отвар и настой

Хрен — растение, о пользе которого знают многие. Причем применять его можно как в медицинских, так и в кулинарно-бытовых целях. Мы решили подробно разобраться, для кого и чем полезно данное растение и какие могут быть у хрена противопоказания. И, конечно, поделимся наиболее интересными рецептами применения хрена.

Польза хрена для организма человека

О пользе корней хрена, а также о пользе его листьев известно давно. В частности, одним из первых полезных свойств, которые отмечают многие, является способность повышать иммунитет.

Причем в этом плане растение обладает настолько ярко выраженным действием, что даже традиционная медицина признает важность применения хрена при лечении тех или иных болезней.

Причем используют растение не только в сыром виде. Из него готовят отвары, настои и настойки, делают примочки и мази. Кроме того, есть немало рецептов чаем с хреном, которые помогают при разных заболеваниях. Начиная от цистита и заканчивая бронхитами.

Польза для женщин

В составе хрена содержится один из самых главных компонентов, отвечающих за красоту — это витамин Е. Он помогает не только регенерировать клетки кожи, но и способствует их обновлению. Помимо этого, витамин превосходно действует на волосы — делает их крепкими, сильными и блестящими.

Также если вас мучают приступы предменструального синдрома (ПМС), то и тут хрен может стать своеобразным лекарством — благодаря тому же витамину Е, снижается нервозность.

И еще одно замечательное свойство растения — оно помогает сохранять красоту еще и потому, что, благодаря наличию витамина А, воздействует как мощнейший антиоксидант. И тем самым предотвращает старение и выводит из организма токсины и шлаки.

В итоге, кожа, волосы и фигура — просто безупречны и выглядите вы, соответственно, тоже на миллион. Буквально.

Польза для мужчин

Ни для кого не секрет, что в наше время, полное стресса и чрезмерного нервного напряжения, страдают больше всего мужчины. И их здоровье — в первую очередь. В частности, у многих, даже у молодых, все чаще возникают проблемы с потенцией.

И чтобы не прибегать к многочисленным химическим аптечным препаратам, натуропаты рекомендуют употреблять хрен и добавки на его основе.

Кроме всего прочего, хрен применяют в лечении урологических болезней мужчин и как мочегонное средство. Также используют его и для улучшения кровоснабжения волосяных фолликулов. Проще говоря, если вы боитесь раннего облысения или уже заметили у себя «проплешины», то, как бы смешно ни звучало, хрен вам в помощь!

И последнее. Очень важное. И полезное. Хрен, благодаря большому содержанию калия, также благотворно влияет на работу сердца и сосудистой системы.

Применение хрена в медицине

Сок корня хрена издавна применяют в нетрадиционной медицине. В частности, им лечат:

болезни суставов и подагру,
цингу,
камни в мочевом пузыре,
избавляют от малокровия.

Помимо этого, хрен имеет отхаркивающее действие. Поэтому его полезно использовать при бронхитах. Также популярны отвары хрена и настои из листьев или корня растения. Настойки, кстати, бывают как на воде, так и на спирту.

Приведем несколько рецептов.

Рецепт от кашля

Очистите корень хрена. Измельчите его в блендере. Полученную массу смешайте с медом в пропорции 1:1. получившуюся кашицу храните в закрытой банке на холоде. Для лечения кашля средство принимают по полторы чайной ложки утром и вечером после еды.

Лечение радикулита и ревматизма

Для этого принимают ванны с отваром листьев или корня растения. Важно только не находиться в ванне больше 20 минут. И температура воды не должна быть слишком высокой.

Ангина, стоматит и заболевание десен

Необходимо натереть корень хрена и выжать из него сок.
На одну часть сока нужно взять одну часть воды.
Перелить эту смесь в банку и закрыть плотно крышкой.
Полоскать смесью следует горло и рот.

Средство от пневмонии

В данном случае смешивают сок хрена и мед. Или натертый корень растения с медом. И принимают по 1-2 чайные ложки в день после еды.

Лечение диабета

Для этого нужно смешать натертый корень хрена с кислым молоком. Настаивают смесь в холодильнике и потом принимают по 1-2 ч.л.

При заболеваниях печени

Натирают 1 кг корня хрена и заливают его тремя литрами кипящей воды. Настаивают под крышкой сутки. Пить настой нужно по 1\2 стакана перед едой два раза в день.

Для лечения повышенного давления

Делают отвар из 300 грамм измельченного корня. Его заливают 1,5 литрами воды и варят на медленном огне до уменьшения объема жидкости примерно в половину.
Затем доливают воду, чтобы снова получилось 1,5 литра и кипятят примерно семь минут.
Остужают и процеживают. Принимают средство по 1\2 стакана 3-4 раза в день.

Противопоказания

Важно знать, что противопоказания у листьев хрена и у корня растения есть и будут. И их нельзя не учитывать. Так, к ним относятся:

беременность и кормление грудью
болезни ЖКТ
воспалительные процессы в кишечнике
нарушение работы почек
возраст до 5 лет.

Помимо этого, хрен может вызывать понос, тошноту и рвоту при чрезмерном употреблении. Также иногда он способствует обострению аллергических реакций. Будьте внимательны к себе и своему здоровью! И прежде, чем употреблять какие-либо средства для лечения, не забывайте консультироваться врачами.

польза для здоровья и противопоказания, применение в народной медицине

Хрен – это многолетнее растение семейства Капустные. Оно культивируется в Европе, Сибири и на Кавказе. В дикой природе его чаще всего можно встретить во влажных местах. Например, на берегу реки. Обычно его выращивают ради ценного корня, но и могучая зелень также нашла применение в некоторых областях.

Полезные свойства листьев хрена для организма человека обусловили его широкое использование не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Химический состав

Лист хрена отличается разнообразным химическим составом. Он особенно богат витаминами и минеральными веществами:

витамины В1, В2, В5, В6, В9, С и РР;
минералы – калий, кальций, цинк, марганец, селен, медь, магний, натрий, железо, фосфор;
аминокислоты;
пищевые волокна;
флавоноиды;
лизоцин;
гликозиды;
синигрин;
фитонциды.

По количеству витамина С хрен обгоняет лимон и немного не дотягивает до черной смородины.

Эфирное аллиловое горчичное масло придает растению особую жгучесть и остроту. В небольших количествах оно положительно действует на организм. Именно этот компонент оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему и повышает аппетит.

Полезные свойства

Благодаря фитонцидам в составе листва обладаат бактерицидными свойствами, а витамины и минералы из нее поддерживают функции организма.

Чем полезен лист хрена:

очищает организм от токсичных веществ, предотвращает отложение солей и участвует в регенерации хрящевой ткани;
повышает аппетит и стимулирует пищеварение путем усиления выработки необходимых ферментов. Организм тратит больше энергии на переваривание растения, чем получает от него. Поэтому к набору лишних килограммов оно не приводит;
укрепляет организм, насыщая его ценными компонентами. Он препятствует распространению вирусов и способствует скорейшему выздоровлению в случае болезни;
тонизирует сердечную мышцу. Этот эффект применяется при лечении повышенного давления, атеросклероза и разнообразных болезнях сердца;
убивает патогенные микроорганизмы, поэтому является природным антибиотиком. Он отлично снимает любые воспаления. Такие свойства растения позволяют его применять как внутренне, так и наружно;
способен снимать воспаления с дыхательных органов. Спиртовой настой применяется при гайморите, а лечебные отвары – при ангине и кашле;
оказывает мочегонное действие, поэтому используется при лечении мочевыделительной системы и схожих проблем со здоровьем;
помогает при головной боли и бессоннице благодаря фитонцидам и эфирным маслам. Лист прикладывают к вискам или вдыхают аромат.

Напитки из листвы хрена следует употреблять в зимний и весенний период, когда организм особенно нуждается в витаминах. Отвар из этого сырья можно использовать в косметических целях – для выведения веснушек и пигментных пятен.

Применение

Благодаря уникальному составу, отличным вкусовым качествам и благотворному влиянию на здоровье листья получили широкое распространение в различных областях.

В кулинарии

Хрен наиболее популярен в кулинарии в качестве добавки к консервации. Благодаря антибактериальным свойствам он позволяет овощам долго не терять свежесть и предотвращает появление плесени.

Добавление в салат листьев хрена также приносит пользу. Еще их используют для украшения бутербродов, придания аппетитного аромата супам, блюдам из свинины, домашней птицы. Растение обогащает пищу дополнительными витаминами и минералами.

Для употребления в сыром виде лучше всего подходят молодые листики. Они не такие жгучие, поэтому могут использоваться вместо листьев салата и даже заменяют водоросли в суши и роллах. Старая и крупная листва чаще применяется в качестве добавки к супам в измельченном виде вместе с капустой.

Из корня и листьев готовят острую приправу – хреновину, также обладающую пользой для здоровья. Это блюдо завоевало в России особую популярность. Поскольку основным ингредиентом является хрен, оно обладает такими же благотворными качествами, что и само растение.

В медицине

Полезные и лечебные свойства листовой части хрена получили широкое применение в медицине. Народные средства и домашние снадобья используются для решения многих проблем со здоровьем.

Компрессы из листьев хрена эффективно помогают при остеохондрозе и боли в суставах. Для этого их обдают кипятком и охлаждают. Подготовленный лист прикладывают к ноющему участку, закрепляют с помощью пищевой пленки и укутывают полотенцем или теплым платком. Для получения лучшего результата компресс следует оставить на ночь.

Когда его снимают, на коже часто обнаруживается белый налет. Это соль, которую растение вытягивает из организма. Ее нужно вытереть влажной тряпкой. Если на коже появилась сухость, то следует помазать больной участок питательным кремом. Курс такого лечения должен продолжаться 7-10 дней. Обычно на одну процедуру хватает 2-х листьев.

Не меньше полезных свойств имеет спиртовая настойка из хрена на водке. Для ее приготовления необходимо:

Наполнить банку свежей листвой;
Залить сырье водкой;
Тару плотно закрыть и отправить в холодильник;
Настаивать 7 дней.

По истечении указанного времени жидкость нужно отфильтровать. Напиток следует принимать по 1 ст. ложке трижды в сутки за полчаса до еды. Состав можно дополнительно обогатить, добавив в него лимонный сок или мед.

Такой напиток на водке обладает сильным антибактериальным действием. Его применяют при:

простуде и ОРВИ;
упадке сил;
отеках;
невралгии;
проблемах с потенцией;
отсутствии аппетита;
спазмах.

Лечебные снадобья можно употреблять для общего укрепления организма. Настойка помогает поддерживать зрение, здоровье зубов, обменные процессы, иммунитет и повышает жизненный тонус.

Чтобы продлить срок хранения напитка, его нужно разлить в небольшие емкости. Таким образом сократится время контакта с кислородом, из-за которого он теряет целебные свойства.

При воспалении слизистой оболочки полости рта и ангине делают полоскания, обладающие дезинфицирующим эффектом, из сока растения. Для этого его разводят теплой водой и применяют несколько раз в день.

При простуде также поможет сок из листьев. Его смешивают с водой в пропорции 1 к 3. Полученный напиток употребляют 3 раза в день по 100 мл.

Прежде чем начать лечение специфических заболеваний народными средствами, необходимо проконсультироваться с врачом.

Возможный вред и противопоказания

Листья хрена обладают многими полезными свойствами. Но и без противопоказаний, конечно, не обошлось. Вред листьев может проявиться при следующих обстоятельствах:

воспаление почек или печени;
гастрит с повышенной секреторной функцией;
язвенная болезнь желудка;
бессонница;
обильные выделения во время менструации;
индивидуальная непереносимость компонентов;
возраст до 12-ти лет.

При беременности и в период лактации от употребления хрена также стоит воздержаться. Он раздражает слизистую оболочку и стимулирует работу кишечника. Молоко приобретает горький привкус, а у малыша возникают колики.

Чрезмерное увлечение этим растением также оказывает негативное влияние. Из-за него можно получить ожог слизистых оболочек во рту или в кишечнике. Его нельзя применять наружно при наличии раздражений на коже.

При умеренном употреблении и отсутствии противопоказаний лечебные снадобья из хреновых листьев способны оздоровить организм. Если появляются какие-либо побочные эффекты, то нужно немедленно отправляться к специалисту. В таком случае самолечение может принести больше вреда, чем пользы. Чтобы избежать проблем, следует строго соблюдать дозировки, указанные в народных рецептах.

Использование хрена, преимущества и дозировка

Научное наименование (я): Armoracia lapathiofolia Gilib., Armoracia деревенский Gaertn., Mey. и щерб.
Общее имя (я): Большой Райфорт, Хрен, Редис, Перец, Красный коул

Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление: сентябрь 19, 2019.

Клинический обзор

Использование

Хрен использовался внутри страны как приправа, стимулятор желудочно-кишечного тракта, мочегонное средство и глистогонное средство, а наружно — при ишиасе и невралгии лица.Тем не менее, нет никаких клинических испытаний в поддержку какого-либо терапевтического использования хрена. Данные животных предполагают потенциальные антибактериальные и гипотензивные эффекты.

Дозирование

Традиционное применение при простудных и респираторных инфекциях составляло 20 г / день свежего корня. Внешне препараты с 2% горчичным маслом были использованы.

Противопоказания

Противопоказан пациентам с язвенной болезнью желудка и почек. Не рекомендуется для детей младше 4 лет.

Беременность / Лактация

Документированные побочные эффекты. Избегайте использования. Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, потому что аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен обладает абортивными эффектами.

Взаимодействие

Ни один хорошо документированный.

Побочные реакции

Раздражающее действие на слизистую оболочку желудка. Наружное использование может вызвать эритематозную сыпь. Хрен является частью семейства капустных и горчичных; следовательно, это может подавить функцию щитовидной железы.Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или вдыхании.

Токсикология

Проглатывание больших количеств может вызвать кровавую рвоту и диарею.

Научная семья

Ботаника

Хрен — крупнолистный, выносливый многолетник, произрастающий в Восточной Европе и Западной Азии. Шевалье, 1996, Вайс, 1992. Растение глубоко укоренилось, может вырасти до 1 м в высоту и весной собирает гроздья из 4-цветочных белых цветов. Вайс, 1992 год. Его выращивают из-за его толстых мясистых белых корней, которые имеют сильный, раздражающий и очень острый вкус.Некоторые гибриды стерильны; следовательно, растение обычно размножается через корневые черенки.

История

Хрен выращивался и использовался в качестве лекарственного средства и приправы в течение по крайней мере 2000 лет. Блюменталь 2000, Шевалье 1996, Лайнингер 1998, Вайс 1992 Ранние поселенцы привезли хреновое растение в Америку, и к началу 1800-х годов оно стало обычным явлением в садах. Харди сорта были получены путем отбора растений и легко выращиваются на Среднем Западе.

Корень имеет долгую историю использования в народной медицине.Он использовался для лечения бронхиальных и мочевых инфекций, воспалений суставов и тканей, заложенности пазух и отеков. 2001 г. Местно его наносили на кожу, чтобы уменьшить боль от ишиалгии и невралгии лица. Внутренне он использовался для удаления последа, облегчения колик, увеличения мочеиспускания и уничтожения кишечных червей у детей. Chevallier 1996, Lininger 1998

Корень хрена используется в качестве приправы и может быть натерт и смешан с другими ароматизаторами для приготовления соуса или приправа.Lininger 1998 Молодые, нежные листья использовались в качестве зелени и зеленого салата. Хрен — одна из 5 горьких трав (хрен, кориандр, борзая, салат, крапива), употребляемых во время еврейского праздника Пасхи.

Химия

Лекарственным компонентом является корень, в состав которого входят гликозиды горчичного масла и горчичного масла. Ю 2001 Острота хрена связана с выделением аллилизотиоцианата и бутилтиоцианата, которое происходит в сочетании с глюкозинолатами синигринКорб 1989 и 2-фенилэтилгликозинолатом.Острота высвобождается только после дробления. Изотиоцианаты высвобождаются из глюкозинолатов под действием тиоглюкозидаз, которые обычно называют мирозиназой. Гроб 1980 Более 6 летучих глюкозинолатов было идентифицировано с помощью газовой хроматографии-масс-спектроскопии. Сахасрабуде 1980 Другие составляющие корня включают аспарагин, смолу, аскорбиновая кислота и ферменты пероксидазы. Weiss 1992

Для сохранения качества хрена корень обычно обезвоживают, сушат вымораживанием и измельчают в порошок.Jamnicky 1988

Фермент пероксидаза извлекается из корня и используется в качестве окислителя в коммерческих химических анализах, таких как определения уровня глюкозы в крови. Шиозава 1983 Очищенный фермент имеет молекулярную массу приблизительно 40 кДа. Лиенер 1980

Использование и фармакология

Хрен широко известен своим острым, жгучим вкусом.

Экстракт хрена, как было показано, ингибирует фермент холинэстеразу. Sjaastad 1984

Антибактериальные эффекты

Антибактериальные свойства хрена приписываются изотиоцианатам (то есть горчичным маслам).Ward 1998 Рост бактерий, таких как Pseudomonas spp, Escherichia coli, Serratia grimesii, Staphylococcus aureus и Enterobacteriaceae, был подавлен на инкубированных ломтиках вареной ростбиф, которые подвергались воздействию эфирного масла хрена и дистиллированного экстракта из свежего корня хрена. 1999, Maslov 2002

Данные животных

Высушенный и тертый корень хрена, питавшийся в дозах 100, 300 и 500 мг / кг с пищей, ингибировал рост Mycobacterium leprae у мышей в 1 исследовании.Авторы пришли к выводу, что высушенный и тертый корень хрена увеличивал миелопероксидазную активность нейтрофилов крови, улучшал антимикробные функции фагоцитов, уменьшал лейкоцитоз и нормализовал общее количество клеток крови у мышей с экспериментальной проказой. Наиболее эффективная доза составляла 300 мг / кг с пищей. Продолжительность терапии 5, 8 и 11 месяцев не оказала токсического влияния на функциональную активность печени (аланиновые и аспартаттрансаминазы) у контрольных и интактных животных. Wardman 2002

У проспективного, рандомизированного, двойного слепого, плацебо-контролируемого В ходе исследования пациенты с хроническими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП) были рандомизированы для получения растительного лекарственного средства, содержащего 80 мг корня хрена и настурция 200 мг в дозе 2 таблетки два раза в день или плацебо в течение 90 дней.Среднее число рецидивов ИМП составляло 0,43 для группы лечения по сравнению с 0,77 для группы плацебо (1 сторона P — значение = 0,035). Тем не менее, статистически значимая разница не была обнаружена между 2 группами в популяции с намерением лечить. Число пациентов, испытывающих побочные эффекты, было сходным между группами. Таким образом, комбинация хрена и настурции может быть полезной для профилактики ИМП. Альбрехт 2007

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании хрена для антибактериальных эффектов.

Гипотензивный эффект

Предполагается, что пероксидаза хрена действует, стимулируя синтез метаболитов арахидоновой кислоты. Альбрехт 2007

Данные животных

Внутривенное введение пероксидазы хрена вызывало выраженный гипотензивный эффект у кошек. Гипотензивный эффект был полностью блокирован аспирином и индометацином, но не антигистаминными.

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании хрена для гипотензивных эффектов.

Другое использование

Пероксидаза хрена в сочетании с пролекарством индол-3-уксусной кислоты продемонстрировала цитотоксическую активность in vitro в отношении клеток млекопитающих. В 2009 г. изотиоцианаты продемонстрировали инсектицидную активность. Симон 1984

В небольшом рандомизированном, плацебо-контролируемом, слепое 5-стороннее перекрестное исследование (n = 25), введение 8,3 г измельченного хрена в стандартизированном приеме пищи привело к статистически значимому увеличению диастолического артериального давления у здоровых мужчин по сравнению с плацебо (0.4 мм рт. Ст., (Р = 0,049). Никакого другого существенного влияния на расход энергии, аппетит, потребление энергии ad libitum или энергетический баланс с хреном не наблюдалось. Однако было обнаружено, что хрен обладает значительно более сильным послевкусием, чем горчица и черный перец, и его оценивают как менее любимый, чем плацебо. Горчица, черный перец и имбирь были другими 3 специями, протестированными в кроссовере, которые включали в себя как минимум трехнедельное вымывание.Gregerson 2013

Дозирование

Традиционное применение при простудных и респираторных инфекциях составляло 20 г / день свежего или высушенного корня.Blumenthal 1998 Некоторые предлагаемые дозы включают в себя:

Свежий корень

2 до 4 г до еды.

Настой

В 150 мл кипяченой воды, крутого хрена 2 г в течение 5 минут; Администрирование несколько раз в день.

Succus

Свежий сок от 20 г.

Сироп

Приготовьте концентрированный продукт, погрузив 2 г корня хрена в 150 мл кипяченой воды в закрытый контейнер на 2 часа. После процеживания добавьте 150 г сахара к 150 мл жидкости, чтобы загустить препарат.Ю 2001

Внешне можно использовать препараты с 2% горчичным маслом. Бринкер 1998, Ю 2001

Беременность / Лактация

Документированные побочные эффекты; Избегайте использования. Newall 1996, Ernst 2002, Coumadin 2010 Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, потому что аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен обладает абортивными эффектами.

Взаимодействия

Антихолинергические препараты, такие как атропин, могут противодействовать эффектам хрена.Хрен может усиливать парасимпатический эффект холинергических препаратов, таких как бетанекол или пиридостигмин, при одновременном назначении. Симон 1984

Побочные реакции

Местное применение может вызвать эритематозную сыпь или аллергическую реакцию из-за содержания глюкозинолата. Chevallier 1996 Хрен входит в семейство капусты и горчицы, поэтому может снижать функцию щитовидной железы. Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или вдыхании.

Токсикология

Несмотря на возможность сильного раздражения, хрен, как правило, считается безопасным для потребления человеком, как натуральная приправа и ароматизатор.FDA 2015 Проглатывание больших количеств может вызвать кровавую рвоту и диарею. Comadin 2010

Список литературы

Albrecht U, Goos KH, Schneider B. Рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование растительного лекарственного средства, содержащего Tropaeoli majoris herba (Настурция) и Radox (хрен) Armoraciae деревенские для профилактического лечения пациентов с хронически рецидивирующие инфекции нижних мочевых путей. Curr Med Res Opin . 2007; 23 (10): 2415-2422.17723159Blumenthal M, ed. Полная немецкая комиссия E Монографии . Остин, Техас: Американский ботанический совет; 1998. Блюменталь М., Гольдберг А., Бринкман Дж., Ред. Фитотерапия: Расширенные комиссии E Монографии . Ньютон, Массачусетс: Интеграционные Медицина Коммуникации; 2000. Бринкер FJ. Противопоказания к травам и лекарственные взаимодействия . Сэнди, Орегон: Эклектичные Медицинские Публикации; 1998.CPG Sec.525.750 Определения специй. Веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами. Http: //www.fda.gov./ICECI/ComplianceManuals/CompliancePolicyGuidanceManual/ucm074468.htm. Обновлено 20 марта 2015 года. По состоянию на 29 сентября 2017 года. Кумадин [вставка пакета]. Принстон, Нью-Джерси: Бристол-Майерс Сквибб; 2010.Courter JW, Rhodes AM. Исторические заметки о хрене. Econ Bot . 1969; 23 (2): 156-164. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений . Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing Inc; 1996. Делакес П.Дж., Уорд С.М., Холли Р.А., Клифф М.К., Мазза Г. Микробиологические, химические и сенсорные свойства предварительно приготовленного ростбифа, консервированного с эфирным маслом хрена. J Food Sci . 1999; 64 (3): 519-524. Эрнст Э. Фитопрепараты во время беременности: безопасны ли они? BJOG . 2002; 109 (3): 227-235.11950176Gregersen NT, Belza A, Jensen MG, Ritz C, Bitz C, Hels O, Frandsen E, Mela DJ, Astrup A. Острое воздействие горчицы, хрена, черного перца и имбиря на энергию расходы, аппетит, потребление энергии ad libitum и энергетический баланс у людей. Br J Nutr . 2013; 109 (3): 556-563.23021155Grob K, Matile P. Capillary GC из компонентов хрена, полученных из глюкозинолатов. Фитохимия . 1980; 19 (8): 1789-1793.Jamnicky B, et al. Применение пероксидазы хрена для определения глюкозы в жидкостях организма. Acta Pharm Jugosl . 1988; 38: 53. Корб К.А., Чизм Г.В. Быстрый метод определения аллилизотиоцианата в продуктах, содержащих хрен. J Food Sci . 1989; 54 (3): 778. Liner IE. Токсичные составляющие растительных пищевых продуктов . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Academic Press; 1980. Lininger SW, Wright JV, et al., Eds. Натуральная аптека .Роклин, Калифорния: Prima Publishing; 1998. Маслов А.К., Лужнова С.А., Калянина О.В. Влияние корня хрена на функциональную активность фагоцитов, общее количество клеток крови и состояние печени у мышей с экспериментальной проказой. Bull Exp Biol Med . 2002; 134 (2): 156-158.12459839Newall CA, Anderson LA, Phillipson JD. Травяные Лекарства: Руководство для Профессионалов Здравоохранения . Лондон, Англия: Фармацевтическая пресса; 1996. Sahasrabudhe MR, Mullin WJ. Обезвоживание корней хрена. J Food Sci . 1980; 45 (5): 1440. Шиозава К., Фуйта Т. Присутствие антигена HLA-DR на синовиальных клетках типа А и В: иммуноэлектронное микроскопическое исследование при ревматоидном артрите, остеоартрите и нормальных травматических суставах. Иммунология . 1983; 50 (4): 587-594.6581119. Симон Дж., Чедвик А.Ф., Крейкер Л.Е. трав: индексированная библиография, 1971-1980 гг. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Elsevier; 1984. Сяастад О.В., Блом А.К., Хэй Р. Гипотензивные эффекты у кошек, вызванные пероксидазой хрена, опосредованной метаболитами арахидоновой кислоты. J Histochem Cytochem . 1984; 32 (12): 1328-1330.6501865Ward SM, Delaquis PJ, Holley RA, Mazza G. Ингибирование порчи и патогенных бактерий на агаре и предварительно приготовленном ростбифе летучими дистиллятами хрена. Food Res Int . 1998; 31 (1): 19-26.Wardman P. Индол-3-уксусная кислота и пероксидаза хрена: новая комбинация пролекарство / фермент для целевой терапии рака. Curr Pharm Des . 2002; 8 (15): 1363-1374.12052213Weiss G, Weiss S. Выращивание и использование целебных трав .Авенель, Нью-Джерси: Рэндом Хаус; 1992. У Х, Чжан Г.А., Зенг С., Лин К.С. Извлечение аллилизотиоцианата из хрена ( Amoracia деревенский ) и его фумигант инсектицидной активности на четырех вредителей-хранителей риса-сырца. Пешт Манаг Sci . 2009; 65 (9): 1003-1008.19459178Ю Е.Ю., Пикеринг И.Дж., Джордж Г.Н., Принц Р.К. Наблюдение in situ генерации изотиоцианатов из синигрина у хрена и васаби. Биохим Биофиз Acta . 2001; 1527 (3): 156-160.11479032

Отказ от ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим биологически активным добавкам.Этот продукт не был проверен FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и на него не распространяются стандарты качества и стандарты сбора информации о безопасности, применимые к большинству отпускаемых по рецепту лекарств. Эта информация не должна использоваться, чтобы решить, стоит ли принимать этот продукт. Эта информация не означает, что данный продукт является безопасным, эффективным или одобренным для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это только краткое изложение общей информации об этом продукте.Он НЕ включает в себя всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, неблагоприятных воздействиях или рисках, которые могут относиться к данному продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и состояниями здоровья, другими отпускаемыми по рецепту и без рецепта лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании до операции или других медицинских процедур. Важно полностью сообщить своему врачу о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые в целом признаны безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и дородовых витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью, или лицами моложе чем 2 года

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

Использование хрена, преимущества и побочные эффекты
Что такое хрен?
Хрен — крупнолистный, выносливый многолетник, обитающий в Восточной Европе и Западной Азии. Это выращено коммерчески для его толстых, мясистых, белых корней, у которых есть сильный, раздражающий, и очень острый вкус.
Научное наименование (я)
Armoracia деревенский, A. lapathiofolia
Общее имя (я)
Хрен также известен как перец, горная редька, красная капуста и великий бородавочник.
Для чего он используется?
Традиционное / этноботаническое использование
Хрен выращивался и использовался в качестве лекарства и приправы в течение приблизительно 2000 лет. Ранние поселенцы привезли хреновое растение в Америку, и к началу 1800-х годов оно стало обычным явлением в садах. Харди сорта были получены путем отбора растений и легко выращиваются на Среднем Западе.
Корень хрена используется в качестве приправы, его можно натереть и смешать с другими ароматизаторами для приготовления соуса или приправы.Молодые, нежные листья использовались в качестве зелени и зеленого салата. Хрен — одна из 5 горьких трав (хрен, кориандр, борзая, салат, крапива), употребляемых во время еврейского праздника Пасхи. Корень имеет долгую историю использования в народной медицине. Он использовался для лечения инфекций легких и мочевыводящих путей, воспаления суставов и тканей, заложенности носа и отеков. Его наносили на кожу, чтобы уменьшить боль от ишиаса и лицевых болей. Внутренне он использовался для удаления последа, облегчения колик, увеличения мочеиспускания и для уничтожения кишечных червей у детей.
Общее использование
Хрен использовался внутри страны в качестве приправы, стимулятора желудочно-кишечного тракта и мочегонного средства, а также для лечения кишечных глистов и наружно при ишиасе и лицевых болях. Тем не менее, нет никаких клинических испытаний в поддержку какого-либо терапевтического использования хрена. Данные животных предполагают потенциальные антибактериальные и понижающие кровяное давление эффекты.
Какая рекомендуемая дозировка?
Традиционное применение при простудных и респираторных инфекциях составляло 20 г / день свежего корня.Внешне препараты с 2% горчичным маслом были использованы.
Противопоказания
Хрен не следует применять у пациентов с язвами и у пациентов с почечной недостаточностью. Не рекомендуется для детей младше 4 лет.
Беременность / Лактация
Документированные побочные эффекты. Избегайте использования. Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, потому что токсичные раздражители выделяются при дроблении. Хрен может вызвать выкидыш.
Взаимодействия
Ни один из них не задокументирован.
Побочные эффекты
Раздражающее действие на слизистую оболочку рта, желудка и кишечника. Внешнее использование может вызвать покраснение и сыпь. Хрен является частью семейства капустных и горчичных и может нарушать функцию щитовидной железы. Измельченный хрен может раздражать слизистые оболочки при контакте или вдыхании.
токсикология
Проглатывание больших количеств может вызвать кровавую рвоту и диарею.
Отзывы
1. Хрен Обзор натуральных продуктов .Факты и сравнения [база данных онлайн]. Святой Луи; МО: Wolters Kluwer Health Inc; Апрель 2011 г.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Медицинский отказ от ответственности
Подробнее о хрене
Профессиональные ресурсы
,
Хрен | BBC Good Food
Корень хрена крупнее обычной редьки и имеет острый, острый вкус.
Скорее всего, это будет приправа, которая может быть найдена в разной степени тепла. Как и горчица и перец чили, слишком большое количество тепла перевесит вкусы и качества мяса, рыбы или других основных ингредиентов в вашем блюде.
Доступность
Свежий корень в сезон между весной и осенью, но импортные корни можно найти в специализированных магазинах круглый год.Коммерческие соусы из хрена также широко доступны.
Выберите лучшее
Свежий хрен должен быть твердым и не иметь зеленых или нежных частей. Корни могут вырастать до 25 см в длину, поэтому их часто режут на более мелкие кусочки; на обрезанных концах не должно быть следов плесени.
Коммерческие хреновые продукты следует использовать в срок годности, без лишних добавок.
Подготовить его
Чем тоньше измельчен корень хрена, тем сильнее будет уровень тепла.Если вы готовите больше, чем небольшое количество, убедитесь, что ваша кухня хорошо проветривается, чтобы избежать дискомфорта для носа и глаз.
Традиционный английский способ приготовления соуса из хрена состоит в том, чтобы сразу же погрузить приготовленный корень в белый уксус, процедить, затем сложить во взбитые сливки, кисломолочные сливки, йогурт или крем-фреш. Рекомендуется немного тертого чеснока, чтобы придать соусу более округлый вкус.
Его также можно размешать в свежемолотую свеклу или жареную свеклу — просто добавьте уксус, чтобы свекла была красной и хрен был жизнеспособным.
Храните его
Свежий хрен следует хранить в холодильнике в запечатанном пластиковом пакете с небольшим количеством воды. Для хранения в морозильной камере его следует натирать и хранить в небольших количествах.
Домашний хреновый соус хранится в холодильнике до трех дней. После этого он может начать коричневеть, и вкус ухудшится.
Cook it
Сливочный соус из хрена часто подают вместе с жареной говядиной, но его также можно добавлять к соусам из морепродуктов или размешивать в пюре и подавать к жареной говядине или рагу из бычьих хвостов.
Комбинация хрена и свеклы — польский фаворит, и импортные версии становятся все более доступными.
Вы также можете подарить коктейлю «Кровавая Мэри» немного зина с небольшим количеством хрена.
Жареная вырезка с травами и чесноком со сливочным соусом из хрена
Перейти к основному содержанию
Новое в этом месяце
Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль
✕
+
✕
—
Идти
Тип еды

Закуски и Закуски
Завтрак и бранч
Десерты
Ужин
напитки
Ингредиент

говяжий
Курица
Макароны
Свинина
Лосось
Диета и здоровье

диабетический
Не содержит глютен
здоровый
Низкокалорийный
Обезжиренный
сезонное

Летние Рецепты
Карнавал и Fair Food
День труда
Обратно в школу
Больше праздников и событий
Тип блюда

Хлеба
Торты
Салаты
Смузи
Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления

Барбекю и гриль
Быстро и просто
Мультиварка
вегетарианский
вегетарианец
Мировая Кухня

азиатка
индийский
итальянский
мексиканец
южный
Специальные Коллекции

Карантин Кулинария
Пища желает с шеф-поваром Джоном
Allrecipes Журнал Рецепты
Наши новейшие рецепты
Доверенные бренды
все категории
Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки
Войти или Зарегистрироваться
Обзор рецептов
Тип еды
Закуски и Закуски
Завтрак и Бранч
Десерты
Ужин
Напитки
Ингредиент
Говядина
Цыпленок
Макаронные изделия
Свинина
Лосось
Диета и здоровье
диабетик
Без глютена
Здоровый
Низкокалорийный
с низким содержанием жира
сезонное
Летние рецепты
Карнавал и Fair Food
День Труда
Снова в школу
Больше праздников и событий
Тип блюда
хлеба
Торты
Салаты
Смузи
Супы, рагу и чили
Стиль приготовления
барбекю и гриль
Quick & Easy
Медленная плита
веганский
Вегетарианская
Мировая Кухня
азиатских
индийский
итальянский
мексиканец
Южный
Специальные Коллекции
Карантин Кулинария
Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
Рецепты Журнала Allrecipes
Наши новейшие рецепты
надежных брендов
Посмотреть все категории
Allrecipes Журнал
Ужин Spinner TV
Кулинарная школа
Информационные бюллетени
Разное