Чем опасно пиво: Пиво вредно и опасно! — Официальный сайт газеты «Советское Приангарье»

Чем опасно пиво: Пиво вредно и опасно! — Официальный сайт газеты «Советское Приангарье»

alexxlab 01.01.2019

Содержание

Пиво вредно и опасно! — Официальный сайт газеты «Советское Приангарье»

Пенный напиток быстро и коварно разрушает человеческий организм.

Медики убеждены, что пиво – это генетическое оружие по уничтожению здоровья человека и всего общества.
Многие думают, что этот напиток безвредный (и даже полезный). Да и реклама, навязанная производителями пива, постоянно твердит об этом. Но ученые утверждают, что среди спиртных напитков безвредных нет. В 19 веке англичане, пытаясь бороться с алкоголизмом, заменили крепкие алкогольные напитки слабоалкогольным пивом, но это в итоге привело к еще большему распространению пьянства. Германский канцлер Бисмарк в свое время заметил, что «пиво очень пагубно действует на людей, делая их глупыми, ленивыми и сексуально бессильными».

Пивной алкоголизм – это серьезное заболевание, вызванное чрезмерным употреблением слабоалкогольных напитков, последствия которого для организма намного разрушительнее, чем водочный или винный алкоголизм.

Последствия пивного алкоголизма:
Прежде всего пиво приводит к неполадкам в работе сердца. Сердце пивного алкоголика называют «баварским пивным сердцем», которое характеризуется расширенными полостями, утолщенными стенками, некрозами в сердечной мышце и уменьшенными митохондриями. К таким изменениям приводит кобальт – токсин, присутствующий в пиве как стабилизатор пены и содержащийся в сердечной мышце любителей пива в 10 раз выше нормы. Кроме того, кобальт губительно действует на пищевод и желудок, образуя в них воспалительные процессы.

Губительно действует на работу сердца углекислый газ, которым насыщено пиво. При употреблении пива кровеносные сосуды переполняются, и это приводит к варикозному расширению сердца и вен. Такое состояние называют синдромом «капронового чулка» или «пивного сердца», так как сердце становится дряблым, провисшим и плохо качает кровь.

Очень пагубно влияет пиво и на гормональный баланс человека. Возникают различные изменения в эндокринной системе. К этому приводят содержащиеся в пиве токсические вещества и соли тяжелых металлов. У мужчин, употребляющих пиво постоянно, подавляется выработка мужского гормона (тестостерона) и увеличивается количество женских половых гормонов. К тому же внешность мужчин постепенно меняется: становится шире таз, увеличиваются грудные железы. У женщин, чрезмерно употребляющих пиво, появляются «пивные усики» и грубеет голос.

У женщин, употребляющих пиво, растет риск раковых заболеваний, а если при этом женщина кормит грудью ребенка, то это может привести даже к эпилептическим судорогам у малыша.

Происходит гибель клеток головного мозга, нарушаются функции спинного мозга, появляются различные заболевания: миокардиодистрофия, гастрит, панкреатит, гепатит, невропатия, поражаются зрительный и слуховой анализаторы. К наиболее тяжелым осложнениям пивного алкоголизма относятся молочнокислый ацидоз и гипонатриемия.

Пивной алкоголизм проходит все стадии алкоголизма. Самой легкой формой зависимости считается начальная стадия, которая начинается с бессистемного приема напитка по вечерам с друзьями или коллегами, по праздникам, сначала несколько раз в неделю, а затем и каждый день по 1-2 бутылки пива. Эту стадию алкоголизма не способны заметить ни сам человек, часто употребляющий алкоголь, ни окружающие.
Постепенно происходит увеличение потребляемого количества напитка, и начальная стадия алкоголизма переходит в следующую. Появляются проблемы с расслаблением без алкоголя, повышенная раздражительность и агрессия. Зависимость не носит запойного характера, но алкоголь употребляется систематично, по несколько раз в день. Похмельный синдром очень схож с похмельем обычного алкоголизма, но снять его намного тяжелее. Сопровождается сильными головными болями и диареей. Некоторые любители пива могут выпивать до 15 л этого напитка в день и при этом не считают себя алкоголиками.

Лечение зависимости от пива – довольно долгий и сложный процесс. Больной, прежде всего, должен полностью отказаться от употребления любого алкоголя. Алкоголизм можно вылечить только в том случае, если удастся перебороть психологическую зависимость от спиртных напитков в целом.
После обнаружения симптомов алкоголизма необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу, а не заниматься самолечением. Лечение алкоголизма является достаточно трудным даже для опытных врачей-наркологов.
Е. Черепанова, врач-нарколог Кежемской районной больницы

Влияние пива на организм человека

Пиво – напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3–6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об., максимально — 14% об), сухих веществ (в основном углеводов) — 7–10 %, углекислого га-за — 0,48–1,0 % (по материалам Википедии).

Реклама пива показывает нам, что пиво – путь к легкому общению, атрибут веселья и отдыха после заслуженного трудового дня. Но на то она и реклама. И в сознании откладывается, что пиво – слабоалкогольный напиток и менее вреден, чем крепкие спиртные напитки. Тем не менее, пиво – еще раз подчеркнем – содержит этиловый спирт и является алкогольным продуктом.

Напомним, что этиловый спирт широко используется в промышленности как растворитель и в медицине как дезинфицирующее средство.

Поступивший в организм этиловый спирт действует на кору головного мозга: под влиянием алкоголя проявляется преобладание процессов возбуждения над процессами торможения.

В больших дозах этиловый спирт вызывает угнетение функций как спинного, так и продолговатого мозга. Под влиянием этилового спирта может наступить смерть в результате паралича дыхательного центра. В последнее десятилетие острые отравления этиловым спиртом занимают первое место (около 60%) среди отравлений другими токсическими веществами. Алкоголь не только вызывает острые отравления, но и способствует скоропостижной смерти от других заболеваний (прежде всего, от заболеваний сердечно-сосудистой системы).

Замаскированность алкоголя в изделиях «слабоалкогольных» приводит к тому, что их употребляют чаще и в больших объемах. Юношеский алкоголизм чаще всего начинается именно с пива. Бутылка крепкого пива соответствует приблизительно 75 граммам водки. 32 % алкоголиков стали ими в результате систематического употребления пива.

Регулярное употребление пива (как и других алкогольных напитков) вызывает структурные изменения в организме, перерождение в тканях и их атрофию: феномен «бычьего сердца», гормональное изменение, цирроз печени, стойкое расширение сосудов лица (особенно сосудов носа), увеличивается риск рождения детей с умственной и физической недостаточностью. Кроме этого, алкогольное опьянение часто является причиной несчастных случаев в быту, на производстве, транспорте и т. д., приводит к нарушению общественных норм, закона.

Современные пивовары обязаны использовать только разрешенные пищевые добавки, однако были случаи, когда для обеспечения сохранности напитка в пиво добавляли формалин (дезинфицирующее и дезодорирующее средство, его используют для сохранения анатомических препаратов, дубления кож, для бальзамирования). Это вещество вызывает омертвление тканей. А для обеспечения сохранения «пивной шапки» использовали хлорид кобальта, который обладает высокой токсичностью для организма.

Посмотрим на пиво более пристально

Алкоголь расширяет сосуды, непроизвольно провоцируя повышение давления. Регулярное употребление пива делает такое состояние организма хроническим, и сердечно – сосудистой системе приходится перестраиваться на новый лад работы – как при повышенной нагрузке. В результате «изнашивается» сердечная мышца, которая не справляется со своими задачами. Получается, что главный вред пива для мужчины кроется в возникновении самых частых мужских заболеваний – ишемической болезни сердца, инсультов, инфарктов.

Пиво, согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения – одна из причин возникновения рака прямой кишки. А все из-за растительных смол, которые, являясь сильнейшими канцерогенами, в большом количестве содержатся в шишечках хмеля.

Вред пива для организма проявляется в нарушениях ЖКТ: желудок страдает от употребления любых газированных напитков, в том числе и от пива. Углекислота повышает кислотность желудочного сока, что приводит к гастриту – заболеванию, создающему благоприятную среду для размножения Helicobacter pylori. Эти бактерии являются причиной язвенной болезни желудка, которая часто переходит в опухоли онкологического характера.

От пенного напитка нарушается работа печени (цирроз печени, гепатит), селезенки и поджелудочной железы. Очень вреден холодный алкоголь, или тот, который разбавляется охлажденными напитками и льдом. Дело в том, что холодное питье и еда отрицательно воздействуют на селезенку, а она отвечает за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме. При воздействии на селезенку холодом возникают утомление и недостаток сосредоточенности, что приводит к ослаблению всего организма. Когда пищеварительный тракт ослаблен и охлажден, это может сопровождаться отсутствием аппетита, скоплением газов и чувством переполненности.

В хмельном напитке содержится кадаверин – ядовитое химическое соединение, обладающее нервно – паралитическим действием и оказывающее губительное влияние на нервные клетки.

Пиво – напиток с гормональной активностью. Многократные исследования подтвердили, что в пиве присутствует аналог женских половых гормонов фитоэстрогены. По внешнему виду мужчины можно определить злоупотребляет он пивом или нет. Ведь у любителей хмельного напитка, происходит феминизация организма: жир откладывается в бедра и бока, увеличиваются груди и живот, уменьшается количество волос на теле и лице. Со временем у мужчин снижается потенция, ухудшается качество спермы. Тем, кто увлекается пивом 10-15 лет, импотенции избежать вряд ли удастся.

Наконец, частые позывы к мочеиспусканию вовсе не тренировка почек, а повышение риска сужения их сосудов. В случае видоизменения сосудистой системы и в условиях активного употребления пива в почках повышается вероятность кровоизлияния, которое, в свою очередь, может привести к летальному исходу.

Несмотря на то что напиток из солода и хмеля является слабоалкогольным по сравнению, например, с водкой или коньяком, привыкание к себе он вызывает в 4 раза быстрее, чем к крепкому алкоголю. Пивной алкоголизм – это заболевание, наступление которого очень сложно отследить, но встречается оно гораздо чаще, чем все остальные виды алкогольной зависимости. Из-за невысокого содержания спирта, пива за один вечер можно выпить много. И если вы часто испытываете непреодолимое желание «пропустить кружечку-другую с друзьями», если не можете расслабиться после трудового дня без бутылки пива, если после его употребления у вас случаются кратковременные провалы в памяти, задумайтесь: вы незаметно стали пивным алкоголиком.

По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики

6 причин НЕ пить пиво | Здоровая жизнь | Здоровье

По статистике, каждый житель нашей страны в течение года выпивает почти 60 литров пива. Конечно, до 161 чешских или 145 немецких литров нам еще далеко, но мы приближаемся к этим показателям с невероятной скоростью. Виной тому массовое заблуждение, будто пиво — это и полезный напиток (ячмень содержит необходимые белки и углеводы), и слабоалкогольный. Если кто-то из ваших близких в поддержку своего увлечения приводит эти доказательства, попробуйте нарисовать ему реальную картину и расскажите о том, что пиво — это еще и алкоголизм, большой живот, больная печень, проблемы с сердцем и слабость в постели.

 

Первый пострадавший — желудок

Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но все-таки не газировка, а значит энное количество этилового спирта в нем имеется. Мало того, в некоторых сортах пенного содержание алкоголя достигает 10-14%, то есть бутылка пива может приравниваться к 50-100 граммам водки. Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую.

Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой.

 

Удар по печени

Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Если заставить этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию. И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.

Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

 

Почки — санитары организма

Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности.

Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания.

В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

 

«Бычье сердце»

Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если вы пьёте пиво часто и по-многу, возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется одышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

 

Гормоны скачут

В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса. Поэтому систематическое употребление напитка вносит разлад в работу эндокринной системы.

У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы, изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину. Естественно, такой гормональный сбой напрямую влияет на успехи мужчины в постели.

 

Пиво водке рознь

Ошибочно думать, что слабоалкогольное пиво не вызывает привыкания. Еще как вызывает! Есть даже отдельный медицинский термин — пивной алкоголизм. Он отличается от водочного тем, что развивается в 3-4 раза быстрее и тяга выпить сильнее.

Это отчасти связано с определенными жизненными устоями и привычками, с доступностью и легкостью употребления напитка. Нет необходимости накрывать стол, созывать большую компанию, придумывать повод, потому что «попить пивка» можно и одному — идя по улице или сидя перед телевизором. С точки зрения наркологии, пивная зависимость — тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма. И бороться с ним намного сложнее.

«Пивоголики» очень редко обращаются к психиатрам и наркологам. Чаще они приходят в больницы с жалобами на сердце, печень, желудок. Врачи, обследуя пациента, устанавливают главную причину всех несчастий — чрезмерное употребление пива.

 

Мнение специалиста

Рассказывает Владимир Нужный, руководитель лаборатории токсикологии Национального научного центра наркологии Росздрава:

— Положительное воздействие пива на организм возможно только при умеренном его употреблении. Однако в скольких кружках содержится полезное количество напитка и где грань, которую не стоит переходить, никто не знает — все очень индивидуально. А пивной алкоголизм — коварная болезнь. Любители пива постепенно приучаются не только к опьяняющему действию алкоголя, но и к успокаивающему нервы седативному свойству напитка. Приятное расслабление хочется повторять снова и снова, поэтому дозы приходится увеличивать. Употребление пива подобно настоящему наркотику становится жизненно необходимым.

 

Когда начинать бить тревогу

Если человек выпивает больше одного литра пива в день. Часто собирается с друзьями, чтобы расслабиться в компании янтарного напитка.

Раздражается и злится, если не выпьет.

Жалуется на здоровье.

Становится обладателем «пивного животика».

Имеет проблемы с потенцией.

Не может расслабиться, уснуть без допинга-пива.

Просит с утра опохмелиться.

 

Помоги отвыкнуть

Если кого-то из ваших близких постигла эта беда, вы можете самостоятельно попробовать ему помочь. Вот несколько простых советов.

Не молчи! Для начала попробуйте поговорить с человеком по душам. Подготовьтесь основательно: изучите материалы о возможных заболеваниях при злоупотреблении пивом, найдите рассказы и интервью медиков, примеры последствий пивного алкоголизма (инвалидность, деградация, смерть), можно даже видео из Интернета. Попросите человека, чтобы он выслушал вас, не перебивая. Подчеркните, что вы не против спиртного вообще, а что вас беспокоит количество выпиваемого им каждый день. Это будет не самый приятный разговор, потому что люди не любят признавать свои слабости. Наберитесь терпения и постарайтесь узнать причину, по которой пиво стало его лучшим другом. Если у него какие-то проблемы, предложите свою помощь.

Отвлекай! Постарайтесь занять человека чем-нибудь интересным. Пусть у него не будет времени думать о выпивке. Ходите в кино, театры, музеи. В выходные выбирайтесь на рыбалку, охоту. Организуйте маленькое путешествие в какой-нибудь красивый город. Также можно заняться спортом. Например, вдвоем после работы ходите в спортзал.

Хитри! Если ваш бойфренд приучился поглощать пиво в немереных количествах в компании друзей, постарайтесь сделать так, чтобы он редко виделся с этими любителями янтарного напитка.

Рискни! Попробуйте поставить ультиматум — либо вы, либо она (бутылка). Только не перегните палку. А то все может закончиться не в вашу пользу.

Уговори! Самый надежный способ и вместе с тем самый сложный — это обратиться к специалисту — наркологу или психологу. Конечно, очень трудно убедить человека, что ему нужна помощь врача. Только ваша поддержка и забота могут сподвигнуть его на принятие важного решения.

 

Журнал «АиФ-Про Здоровье»

Смотрите также:

Чем опасно пиво для подростков

Чем опасно пиво для подростков

Особенно пиво опасно для молодого поколения, отличительным признаком которого в последние три десятилетия стала акселерация. А это значит, быстрое совершенствование физического развития юношей и девушек заметно опережает психическое. Возрастающая лабильность нейроэндокринной системы, сопровождаемая одновременно активным половым созреванием, делает организм молодых людей наиболее ранимым по отношению ко многим вредоносным факторам внешней среды, в том числе и в первую очередь к алкоголю и табаку. Так называемая нормальная доза спиртного для взрослых, а это, естественно, относится и к пиву, для юного поколения будет сверхпороговой, а значит, и гораздо более токсичной. И большую роль в развитии предрасположенности и пристрастия к слабоалкогольным напиткам играют особенности функции гипоталамуса, ибо некоторые его специфические образования активно участвуют, как уже отмечалось, в формировании алкоголизма.

Сейчас пиво является легкодоступным и сравнительно недорогим. Именно поэтому пить пиво могут позволить себе даже школьники и студенты. Разного рода коктейли, в которых практически нет ничего из тех компонентов, которые указаны в составе: ни рома, ни настоящего джина, ни натуральных соков, тоже не игрушки. Многие подростки думают, что пиво и коктейли не опасны, что они просто изменяют расположение духа в лучшую сторону, не слишком мешают мыслить, позволяя вполне терпимо контролировать свое тело, а поэтому и не вызывают к себе серьезного отношения. Но, как часто выясняется, уже через пару лет после систематического употребления этих слабоалкогольных напитков без алкоголя жить уже невозможно.

Почему же пиво так опасно именно для подростков? Ну, во-первых, потому, что для подростков проще сделать первый шаг в сторону пития именно с ним, с пивом – и шаг этот делают всё большее число молодых людей, как в нашей стране, так и за рубежом, и сами того не зная, получают вред пива во всех его злобных проявлениях. Для того, чтобы после школы разгуливать, попивая водку, надо всё-таки через многое переступить – это не для начинающих. А с пивом – легко и просто. А поскольку психика подростков более мобильна, устои жизни только формируются, привычка, а затем и алкоголизм наступает быстрее.

Пиво, по мнению многих медиков, работающих в соответствующей сфере, не менее «агрессивный» напиток, чем водка. После чрезмерного приёма пива также значительно повышается уровень агрессии, что способствует дракам, выяснениям отношений. А попытки расслабиться, снять это напряжение часто приводят подростков к беспорядочным половым связям, происходящим без нужной ответственности за последствия. А это ведёт к незапланированным беременностям, опять же приводящим к ссорам, агрессии и желанию напиться. Таким образом, круг замыкается. Вред пива очевиден.

Еще одним фактором вреда пива для мужчин вообще, и для подростков в частности, является его гормоноподобное действие. При обильном принятии пива, содержащиеся в нём фитоэстрогены, аналоги женских половых гормонов, через клетки печени начинают влиять на выработку тестостерона – мужского полового гормона, снижая его продукцию. Вред пива проявляется в том, что это приводит не только к изменению облика молодых людей, но и в дальнейшем к нарушению потенции и деторождения. Сейчас, как известно, половина бесплодных браков являются таковыми «по вине» именно мужчин – а ведь формируется бесплодие не один месяц и не один год, зарождаясь как раз в том самом бурном подростковом возрасте.

В этом же возрасте закладываются основы того феномена, который существует в нашей стране. А именно наличие большой разницы в среднем возрасте жизни женщин и мужчин. Дело в том, что мужчины у нас часто не доживают до пенсии по причине сердечных недугов, число которых значительно выше именно у мужской части населения. И здесь вред пива часто играет главную роль. А дело вот в чём. Приём большого количества пива – а оно ведь часто пьётся целыми литрами – вызывает резкое увеличение объема циркулирующей крови. Конечно, почки, если ещё здоровые, все это перекачают, но не сразу. А вот сразу резко возрастет нагрузка на сердце – отсюда ранние гипертонии, увеличенное и дряблое сердце. А поскольку у мужчин от природы сердце больше подвержено всяким напастям (у женщин вплоть до климакса эстрогены защищают сердце), то мужчины, пьющие пиво, чаще получают инфаркты и другие неприятности, связанные с сердцем. Кроме того, для работы сердца необходим кальций, а ведь именно его вытесняет из сердечной мышцы кобальт, добавляемый в пиво для усиления его пенности.

Таким образом, раннее приобщение к пиву как слабоалкогольному, якобы престижному напитку в результате оборачивается для многих подростков большой бедой в скором и не очень светлом будущем.


Молодые люди, не пейте пиво, берегите своё здоровье!

        

Заведующая  ОМР  Топорош  В.А.

Пивной алкоголизм, влияние пива на организм, симптомы зависимости

Главная /
Здоровый образ жизни /

Феномен формирования пивной алкогольной зависимости в общей популяции населения и, особенно, в молодёжной среде, привлёк внимание широких слоёв общественности в последние годы. В некоторых публикациях специалистов в средствах массовой информации даётся крайне пессимистическая оценка возросшего уровня потребления пива среди молодого поколения: предлагаются ограничительные санкции на рекламу пива, введение возрастного ценза на продажу пива, запрет на производство и продажу пива с повышенным содержанием алкоголя.

Итак, что же такое – пиво?

Классическое определение понятия пива звучит следующим образом.

Пиво – это слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовленный путём естественного брожения из проросшего ячменя (солода), хмеля, дрожжей и воды.

Современное пиво представляет  собой более сложный продукт, где все вышеупомянутые признаки являются относительными. В обычном пивном производстве при повышении концентрации алкоголя свыше 6-7% (об.) трудно обеспечить хорошие вкусовые качества пива.

Относительным является и понятие естественного брожения в современном пивоваренном процессе.

Можно считать весьма условным использования только 4-х компонентов при производстве пива (ячменя (солода), хмеля, дрожжей и воды).

Различают пиво «живое» или экологически чистое, обычное, пастеризованное и консервированное.

«Живое» или экологически чистое пиво – это свежий, полноценный продукт, который употребляется сразу после разлива. В отличии от обычного пива при производстве «живого» пива не допускаются: 

  1. Сырьевые продукты, выращенные с использованием минеральных удобрений и защитных химикатов.
  2. Не разрешается обработка хмеля и солода серой.
  3. Нельзя использовать экстракт (порошок) хмеля.
  4. Нельзя производить разлив в одноразовую тару. 

Срок хранения такого пива в нефильтрованном виде 2-3 суток, после фильтрации – 7-10 суток, в специальных условиях при t – 2-4оС в тёмном месте, без света и температурных колебаний, без взбалтывания срок хранения может достигать 3-х месяцев.

При производстве обычного пива все вышеупомянутые запреты снимаются. 

Пастеризованное пиво получается путём прогревания его до 60-70 в закрытой ёмкости для предохранения от порчи с последующим быстрым или постепенным охлаждением до оптимальной температуры хранения (2-4оС). Процесс разработан великим французским учёным, основателем научной микробиологии Луи Пастером в 1866г. и изложен в публикации «Исследования о вине», в 1876 г. в публикации «Исследования о пиве», где и был предложен этот оригинальный способ сохранения продуктов. Вкусовые качества пастеризованного пива несколько хуже, чем у свежего «живо», но сроки хранения в обычных
условиях увеличиваются до 3-4 месяцев. Попытка использовать холод для увеличения сроков хранения успехов не имела, т.к. пиво замерзало при температуре -2 оС при этом происходили многие необратимые физико-химические процессы. Такое пиво можно было после размораживания пить, но оно резко теряло свои вкусовые качества.

В настоящее время,  несмотря на протесты общественных организаций и рядовых потребителей пива с 12 марта 1987г. решением Европейского трибунала в г. Люксембурге в странах Европейского экономического сообщества при производстве пива разрешено использовать целый ряд добавок:

  • не преобразованный в солод ячмень, кукурузу, рис, пшеницу и просо, которые могут составлять до 40% применяемых зерновых;
  • уксусная, молочная, фосфорная и серная кислота могут добавляться в воду для варки;
  • хлорид цинка, железа и аммония могут использоваться как добавки в сусло;
  • сахарозу, глюкозу или изменённый сахар можно добавлять в сусло и они могут составлять до 20%;
  • танин, гуммиарабик, агар-агар кислоты и красители разрешается добавлять для стабилизации сусла;
  • вещества против пенообразования, улучшающие качество пеныантиокислители (аскорбиновая кислота, диоксид серы) и ферменты (глюкозоксидаза) могут быть добавлены в бродильные сосуды;
  • стабилизаторы (кизелгель, бентаит), консерванты (серная кислота, бензойная кислота, сорбиновая кислота, РНВ-эстер) можно применять при подготовке продукта к хранению.  Сахарин и солодовый сахар добавляют для придания сладковатого привкуса.

Чем опасны данные химические компоненты? 

Нам кажется, что не имеет смысла объяснять действие серной кислоты на организм человека. Диоксид серы и серная кислота раздражающе действует на слизистую желудка. Использование ферментов приводит к резкому возрастанию риска возникновения аллергических реакций.

Стабилизаторы мутности (ферменты, бромелаин, папин) могут привести к возникновению гастритов и энтеритов, краситель татразин – аллергической реакции. Используемые сивушные масла вызывают тяжёлую сомато-вегетативную реакцию с головной болью, слабостью, гипергидрозом, сердцебиением. Используемые для дезинфекции тары формальдегид способен вызывать раковые заболевания.

Таким образом, некоторые сорта консервированного пива представляют собой своеобразный «химический коктейль» несущий в большей степени угрозу здоровью, нежели пользу от его применения. Такое пиво получило название химического ила синтетического пива, проще говоря, мы имеем дело с пивным суррогатом и, по нашему мнению, рассматривать механизм воздействия данного напитка нужно с учётом метаболизма всех его составляющих, что выходит за пределы настоящего сообщения.  

Общее влияние пива на организм человека

Европейские и американские страховые компании в 60-х годах на основании расчётных данных пришли к выводу, что лица с избыточной массой тела умирают на 7-10 лет раньше. Превышения нормальной массы тела увеличивает смертность у мужчин на 10%, у женщин на 13%; на 18кг – соответственно на 18 и 30%; на 27кг –
на 27 и 38%: избыток массы тела в 36кг влечёт за собой сокращение жизни на 68 и 78% (данные О. Краузе, 2002г.).

Пивной алкоголизм формируется медленнее водочного, более незаметно и обманчиво. Для него очень характерно наличие у человека отрицания заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Еще одна особенность — быстрое развитие выраженной психической зависимости. Если человек выпивает кружку пива в день, если он чувствует психологический дискомфорт оттого, что не выпил — это уже пивная зависимость. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и небольших градусов бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению, приводит  к безжалостному вымыванию из организма белков, микроэлементов, витаминов. В результате, дефицит магния приводит к изменению фона настроения, человек плохо спит, становится раздражительным. От вымывания витамина С страдает интеллект, снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания. 

 Еще  в XVI веке немецкие врачи к группе специфических «пивных» болезней, таких как «пивное сердце» (стойкое расширение полостей сердца, утолщение его стенки,  при этом учащается частота сердечных сокращений, возникают аритмии, повышается давление)  и «пивной живот» отнесли так же и «пивную травму» (разрыв мочевого пузыря при избыточном пивопотреблении). Было замечено, что человек с избыточным весом легко мог стать жертвой дорожного происшествия, вследствие своей неуклюжести и измененной походки, в связи с деформацией позвоночника из-за переноса центра тяжести. В отличие от других органов мочевой пузырь выполняет в организме человека только одну функцию – это резервуар задерживающий и выпускающий мочу. Его вместимость 330-420гр. Увеличенный мочевой пузырь задерживает большее  количество мочи, чем следует и не полностью опустошается после каждого мочеиспускания. Освобождается только его верхняя часть, нижняя – остаётся заполненной. Постоянное растяжение стенок мочевого пузыря приводит к такому распространенному заболеванию, как цистит и язва мочевого пузыря.

По своей природе пиво обладает достаточно мощным диуретическим эффектом. Немецкими авторами подсчитано, что из 1 литра воды выводится 385 мл. мочи; из такого же количества пива – 1012 мл., т.е. выводится жидкости больше, чем поступает (данные К.Х. Рикен. Х. ванн Браак, 2001г.). 

Но всему есть предел. Компенсаторные возможности почек и мочевого пузыря не безграничны. Физиологически большой пивной живот – это слабость мышц брюшного пресса, их пониженный тонус, приводящий в последствии к ухудшению перистальтики кишечника, запорам, образованию жировых отложений в области талии, патологическому смещению органов брюшной полости: печени, почек, желудка, кишечника и грудной клетки: сердца и диафрагмы. Вследствие чего возрастает риск нарушения нормального кровоснабжения вплоть до возникновения участков ишемии и инфарктов, варикозному расширению вен. Поэтому ещё раз хочется  подчеркнуть: «всё хорошо в меру»,  не появятся пивные психозы, не увидим мы «пивного живота», «пивного мочевого пузыря», «пивной травмы», «мюнхенского пивного сердца». 

Пивной алкоголизм как социально-бытовая проблема

Алкоголик в своем стремлении напиться, как известно, всегда проявлял удивительную находчивость и изобретательность. Ловко обходя ограничительные меры, пьяницы умудрялись получать и пить денатурат, научились добывать спиртосодержащие жидкости из красок и политуры. 

Гонение на пиво неоднократно предпринималось в истории Российского государства. Запрещение продажи водки и пива не повернуло российское общество на желаемый путь абсолютной трезвости. 4 июня 1914г. в России был опубликован высочайший Указ государя Императора Николая II Александровича воспрещающий употребление спиртных напитков в армии. В том же году Государственным Советом был принят проект закона о борьбе с пьянством. Властям и общественным организациям на местах предоставлялось право закрывать питейные заведения. Был наложен запрет на изготовление пива свыше 3,7% (об.) алкоголя, без обложения акцизом, разрешалось производить пиво крепостью 1,5% 9об. алкоголя при условии отсутствия в нём хмеля. Абсурдность этих мер была очевидна. Кто станет пить такое пиво, если в продаже был квас крепостью до 3,8% (об.) и кумыс с содержание алкоголя до 3,0% (об.). По Руси пошла бродить молва, что, дескать, пивные лавки и пивные заведения являются источником спаивания народа. Логика рассуждений была чрезвычайно простой: раз выходят из пивных пьяные, значит виновато пиво, а поэтому пивные следует закрывать. Контраргументы, что в пивные заходят с водкой для разбавления её пивом и всё зло алкоголизма сконцентрировано именно в водке, а не в пиве, успеха не имели.

28 июля 1914 г. был наложен полный запрет на производство и продажу пива в России.  

Возрождение пивной индустрии началось только в 1922 г. И лишь в 1940г. среднедушевое потребление пива достигло уровня 1913 г. и составило 6,2 литра на душу населения.

В результате на 31 октября 1914 года по данным Неврологического института при Московском университете смертность в России от употребления суррогатов алкоголя (денатурированного и древесного спирта, одеколонов, лаков, политуры и иных спиртоносящих жидкостей) возросла в 10 раз и достигла 33% против 3,5% до начала компании по отрезвлению нации. 

Итоги второй антиалкогольной и антипивной компании в Советском Союзе, вызванной знаменитым Указом 1985г. и последующие события свежи в памяти у всех присутствующих.

Мы живём в условиях экспансии на российском рынке европейских и американских пивных компаний, становимся свидетелями передела собственности пивоваренной промышленности в пользу иностранного инвестора, впервые столкнулись с синтетическим пивным суррогатом, агрессивной пивной рекламой, диктующей молодёжи специфическую модель поведения с бутылкой пива в руке. Из нашей жизни стали вытеснять квас, морс, кумыс, не говоря уже о таких старинных спиртосодержащих напитках, как сбитень. И все это происходит из-за крайне низкого культурного уровня населения, полной неосведомлённости о пиве, как о напитке вообще, так и о культуре пивопротебления в частности. 

Член правительственной Антиалкогольной комиссии профессор П.П. Мигулин совершенно справедливо заявлял в 1915г.: «С уверенностью можно
сказать то, что необходимо осторожно обращаться с вековыми привычками и пороками населения, что опасно действовать на неподготовленной почве».

Профессор Императорского Московского Университета, член Государственного Совета И.Х. Озерова высказывал следующее в своей статье: «На новый путь к экономическому освобождению России» (Москва, 1915г.): «Мы по малой культурности своей слишком верим в искусственные мероприятия и недостаточно ещё понимаем, что алкоголизм есть нарыв общественного характера, выросший на всей совокупности наших экономических, общественных и финансовых отношений. Абсолютного отрезвления нам долго ещё не достичь: из нескольких зол надо выбирать меньшее. Нужно по возможности обезвредить потребление спиртных напитков, уменьшить количество поводов, побуждающих человека прибегать к алкоголю, т.е. поднять экономическое положение масс…».

Данные положения сохраняют свою актуальность и в современном мире. Только правильный и своевременный подход государства к данной проблеме поможет наметить положительные тенденции в решении алкогольной проблемы общества.

Главный внештатный специалист психиатр-нарколог комитета здравоохранения Волгоградской области В.К.Типаев

Причины чрезмерного употребления пива

«Как приятно и вкусно после утомительного трудового дня, вернувшись домой, выпить бутылочку холодного ароматного пива. Почувствовать, как уходит напряжение, как появляется расслабление и покой» – такие мысли характерны для многих употребляющих пиво.

И это на самом деле так, фармакологическое воздействие пива таково, что оно на самом деле хорошо способствует успокоению и отдыху. В результате, с пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Спустя определенное время оно так же становится необходимым элементом отдыха, успокоения. Увеличиваются дозы пива, возникают алкогольные эксцессы, появляются провалы в памяти. Первый прием пива переносится на все более ранний срок – на ранний вечер, на поздний день, на полдень, и, в конце концов, на утро. Формируется алкоголизм, пиво становится привычкой и проникает в клетки всего организма.

Пивная алкоголизация формирует обманчивое впечатление благополучия. Пиво по мнению большинства – почти не алкоголь. Пивной алкоголизации продолжительное время не характерны драки с вытрезвителем, типичные для алкогольных эксцессов. Желание пить пиво не вызывает такой тревоги у человека, как потребность в водке. Пивной алкоголизм формируется значительно более медленно, вкрадчиво, чем водочный. Но когда развивается, то это приводит к очень тяжелым формам алкоголизма.

В развитии пивного алкоголизма огромную роль играет реклама. Взгляните, чему нас учат: любая жизненная ситуация не обходится без выпивки. Люди считают, что это безопасно, что пиво — это не водка, иначе его не стали бы рекламировать. Но в нашей стране у значительной части населения уже есть генетическая предрасположенность к алкоголизму, поэтому пиво играет ту же роль, что и водка.

Употребление пива – путь к хроническому алкоголизму

Частое употребление пива – короткий путь к формированию хронического алкоголизма, известного под названием гамбринизма. Не менее тридцати процентов любителей «баварского», «чешского», «жигулевского» и им подобных напитков становятся в ближайшие годы алкоголиками, и почти такое же количество – кандидатами в них. Пристрастие к пиву развивается гораздо раньше, чем к водке. И об этом все чаще стали говорить сегодня наши ученые, призывая навести порядок в «пивном деле».

Вообще, болезненное пристрастие к слабоалкогольным спиртным изделиям, переходящее в алкоголизм, развивается в четыре раза быстрее, чем к крепким. При этом болезнь гораздо труднее поддается лечению. В то же время у любителей пива также быстро прогрессируют такие заболевания, как гепатиты и циррозы печени, атеросклероз, различные поражения центральной нервной системы. Эти люди быстрее и стареют. Это и понятно. Ведь пиво, в отличие от водки или вина, употребляется зачастую регулярно и в больших количествах.

Пивной алкоголизм развивается от непомерного употребления пива. Человек запросто может стать алкоголиком, даже не зная об этом. Алкоголиком, к сожалению, можно считать и того, кто не пьет ни вина, ни водки, но ежедневно пьет несколько литров пива. По концентрации этилового спирта четыре литра пива равноценны бутылке водки, а глубина отравления зависит именно от содержания этилового спирта в организме. Небольшой объем напитка с большой крепостью приводит к быстрому опьянению. Если же выпить большой объем с меньшей крепостью, опьянение наступит медленнее, но концентрация этилового спирта останется прежней. И уже нет особой разницы, пить ли каждый день по бутылке водки (200 г спирта) или по четыре литра пива – в обоих случаях это алкоголизм. Такое видение событий может быть нежданным открытием для людей, которые не разумеют, что такое опьянение или ни разу не задумывались над этим. Часто такие люди не признают себя алкоголиками, хотя в действительности у них открыто выражена алкогольная зависимость. Ни один алкоголик не начинал сразу с водки или самогона. Он начинает с пива или вина, или пресловутых коктейлей. Но при этом механизмы зависимости формируются одинаково. Таким образом, прослеживается следующая цепочка: «употребление пива – пивной алкоголизм – обычный алкоголизм».

Последствия пивного алкоголизма

Сейчас накопилось много научных данных, говорящих о том, что пиво, употребляемое более 0,5 л в день, вопреки укоренившемуся мнению большинства людей, совсем не безвредный, безобидный напиток, а как раз наоборот. Регулярное употребление этого «прохладительного» напитка приводит к постепенному развитию многих заболеваний. Содержащиеся в пиве, пусть и в небольшом количестве, алкогольные токсины (а они поступают в организм в довольно опасных количествах, если человек употребляет пиво в течение дня в большом количестве), а также и ряд других чуждых для организма соединений, извращают течение обменных процессов, ухудшают функции жизненно важных органов и систем. При этом в первую очередь страдают сердечно-сосудистая система, органы пищеварения и мозг.

К сожалению, многие люди еще довольно плохо осведомлены о коварстве пива. И примером тому – нередко встречающиеся самые настоящие пивные застолья, притом с употреблением большого количества солений. И это характерно для многих стран мира, в том числе и для нашей. В Баварии, например, ежегодно проводят традиционные пивные фестивали. Очередной по счету, состоявшийся недавно, принес печальные рекорды. В этот день было выпито более 5 млн литров «замечательного» баварского напитка. 223 любителя его были даже доставлены в больницы в бессознательном состоянии.

При частом употреблении пива деятельность желудочно-кишечного аппарата пребывает в состоянии хронического перенапряжения, особенно печень. Токсические вещества пива, как и других более крепких спиртных напитков, о чем свидетельствуют нейрохимические исследования последнего времени, стимулируют высвобождение в клетках головного мозга сильнодействующие гормоны адреналина (или, как его называют, гормона тревоги), что приводит в ряде случаев к вспышкам агрессивности. Одновременно происходит и выбрасывание в кровь так называемого гормона грусти, что способствует развитию подавленного настроения.

Пиво не менее опасный продукт (если им злоупотребляют) для центральной нервной системы, чем другие спиртные напитки повышенной крепости. Американские ученые, проведя серию исследований, сделали вывод: употребление водителями пива перед поездкой потенциально опаснее винопития.

Пиво быстро всасывается в организм, переполняя кровеносное русло. При большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца» или синдромом «капронового чулка». Если злоупотреблять пивом, то сердце «провисает», становится дряблым, а его функции «живого мотора» теряются безвозвратно.

Также в ответ на прием пива в мужском организме начинает выделяться (в частности, в печени) патологическое вещество, которое подавляет выработку основного мужского полового гормона метилтестостерона. В результате начинают продуцироваться женские половые гормоны: становится шире таз, разрастаются грудные железы.

Учеными установлено, что от употребления пива развивается ожирение, обостряются хронические заболевания, появляются и новые недуги. Кстати, для справки: даже, казалось бы, безобидная, по мнению многих, кружка пива, ежедневно выпиваемая в течение года, дает прибавку в весе до 15 кг. Об этом, правда, знали и раньше. Недаром в свое время Бисмарк говорил: «От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными».

Чем опасно пиво для подростков

Особенно пиво опасно для молодого поколения, отличительным признаком которого в последние три десятилетия стала акселерация. А это значит, быстрое совершенствование физического развития юношей и девушек заметно опережает психическое. Возрастающая лабильность нейроэндокринной системы, сопровождаемая одновременно активным половым созреванием, делает организм молодых людей наиболее ранимым по отношению ко многим вредоносным факторам внешней среды, в том числе и в первую очередь к алкоголю и табаку. Так называемая нормальная доза спиртного для взрослых, а это, естественно, относится и к пиву, для юного поколения будет сверхпороговой, а значит, и гораздо более токсичной. И большую роль в развитии предрасположенности и пристрастия к слабоалкогольным напиткам играют особенности функции гипоталамуса, ибо некоторые его специфические образования активно участвуют, как уже отмечалось, в формировании алкоголизма.

Сейчас пиво является легкодоступным и сравнительно недорогим. Именно поэтому пить пиво могут позволить себе даже школьники и студенты. Разного рода коктейли, в которых практически нет ничего из тех компонентов, которые указаны в составе: ни рома, ни настоящего джина, ни натуральных соков, тоже не игрушки. Многие подростки думают, что пиво и коктейли не опасны, что они просто изменяют расположение духа в лучшую сторону, не слишком мешают мыслить, позволяя вполне терпимо контролировать свое тело, а поэтому и не вызывают к себе серьезного отношения. Но, как часто выясняется, уже через пару лет после систематического употребления этих слабоалкогольных напитков без алкоголя жить уже невозможно.

Как показывают врачебные наблюдения, при употреблении пива подростком уже в ближайшие месяцы, редко годы (а отсчет, естественно, ведется от первого бокала пива или вина), происходит довольно быстрое привыкание к ним, а к концу года, что чаще всего и бывает, вырабатывается уже определенный стереотип алкогольного поведения, что повышает потребности организма к более частым приемам пива, притом во все возрастающей дозе. На втором году «пивной жизни» формируется уже психическая зависимость, т. е. резко усиливается тяга не только к пиву, но и к более крепким напиткам. Спустя еще определенное время формируется и физическая зависимость от алкоголя. Налицо все признаки подросткового алкоголизма.

Врач терапевт Ищенко Н.М.

Вред пива

В этой статье поговорим про вред пива. Сразу же предупредим, что не это понравится тем, кто любит расслабиться после изнурительного рабочего дня бокальчиком-вторым доброго, хорошего пивка. Тем, для кого понятия пиво и футбол нераздельны как вратарь без мяча. Тем, для кого стало нормой, что его дети с одинаковым удовольствием смотрят мультфильмы и следующие за ними периодически прокручиваемые ролики рекламы пива.

Влияние пива на организм

Когда количество выпитого достигает значительного количества, возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется отдышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

Пиво по-разному влияет на мужской и женский организмы. Женщины спиваются в два раза быстрее мужчин — за два-три года. Мужчины подсаживаются на пиво, за три-пять лет. Большое значение при возникновении зависимости имеет регулярность употребления. В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса. В мужском организме при регулярном потреблении начинает выделяться патологическое вещество, которое подавляет выработку метилтестостерона — основного мужского полового гормона, начинают продуцироваться женские половые гормоны. Появляются следующие признаки: разрастаются грудные железы, расширяется таз, снижается количество волос на теле и лице, изменяется тембр голоса, уменьшается мышечная масса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии, снижается потенция. Выходит, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину. У женщин грубеет голос, появляются «пивные усы», пропорционально количеству выпитого пива растет вероятность заболевания раком грудной железы. Особую опасность представляет пиво для женщин, вскармливающих ребенка грудным молоком. У ребенка вероятно возникновение судорог, а со временем может возникнуть и эпилепсия! Обладая мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма белки, жиры, углеводы и микроэлементы.

Кроме того, при регулярном приеме этого напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или не переваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит.

Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, таким образом пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую. От регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается. Подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой – вот основные знакомые многим признаки отравления организма пивом. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов, вплоть до формирования цирроза печени.

Разделять спиртные напитки по степени их вредного воздействия на организм было бы не верно. Вред пива как и вред водки — это все-таки вред, даже если реклама утверждает совершенно обратное, а безвредного алкоголя не бывает!!! Сколько пива в день может считаться нормой, — нормой для человеческого организма является состояние трезвости!

P.S.:В пивной рекламе часто упоминают о древнем происхождении пива, и о традициях пивоварения. Но без уточнения — на протяжении многих веков пиво было напитком для черни и простонародья (по причине дешевизны). Пивным духом в Древнем Риме разило от рабов и римского плебса, а в средневековой Европе – им несло от крестьян. Вплоть до середины XX века пиво оставалось напитком для низших классов, постепенно позиционируясь как наиболее демократический напиток.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Балаш, Т. и Герман, Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476. Просмотреть аннотацию.

Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F.Дж., Струйс, Э. А., Якобс, К., Хендрикс, Х. Ф. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотреть аннотацию.

Боде, К. и Боде, Дж. С. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотреть аннотацию.

Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования. Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотреть аннотацию.

Кристиансен, К., Томсен, К., Расмуссен, О., Глеруп, Х., Бертельсен, Дж., Хансен, К., Орсков, Х., и Хермансен, К. Острые эффекты дифференцированного потребления алкоголя на глюкозу, инсулин и свободные жирные кислоты уровни у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотреть аннотацию.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомедицин. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотреть аннотацию.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная чувствительность липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотреть аннотацию.

de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб. 2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотреть аннотацию.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор.Semin. Vasc.Med 2002; 2 (3): 253-256. Просмотреть аннотацию.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотреть аннотацию.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, и Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме. J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Каспи А., Гошев И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман, И., и Трахтенберг, С. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме после умеренное потребление пива, согласно результатам электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., и Каспи, А. Умеренное потребление пива и свертывание крови в пациенты с ишемической болезнью сердца.J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотреть аннотацию.

Имхоф, А., Вудворд, М., Деринг, А., Хельбек, Н., Лёвель, Х., Амуел, П., Лоу, Г. Д., и Кениг, В. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системные маркеры воспаления в Западной Европе: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль). Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100.Просмотреть аннотацию.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. I. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотреть аннотацию.

Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.R. Изучение. Диабет Метаб 2002; 28 (2): 116-123. Просмотреть аннотацию.

Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор.Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотреть аннотацию.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р. и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на сывороточные концентрации липопротеинов-липидов и аполипопротеинов. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотреть аннотацию.

Меннен, Л.I., de Courcy, GP, Guilland, JC, Ducros, V., Zarebska, M., Bertrais, S., Favier, A., Hercberg, S., и Galan, P. Связь между концентрацией гомоцистеина и потреблением различные виды алкогольных напитков: исследование французских добавок с антиоксидантными витаминами и минералами. Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотреть аннотацию.

Мукамал, К. Дж., Маклур, М., Мюллер, Дж. Э. и Миттлман, М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда. Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845.Просмотреть аннотацию.

Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотреть аннотацию.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631. Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление.Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Croft, K. D., Abdu-Amsha, Caccetta R., and Beilin, L. J. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотреть аннотацию.

Римм, Э.Б., Клацкий А., Гробби Д. и Штампфер М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков. BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотреть аннотацию.

Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., Sarkola, T., Eriksson, CJ, van der Gaag, MS, Grobbee, DE, and Hendriks, HF Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщины в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой.Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотреть аннотацию.

Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя.Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста люди. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Scheek, L. M., James, R. W., Urgert, R., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Ежедневное умеренное потребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование с контролируемым питанием среди мужчин среднего возраста.Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина. J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотреть аннотацию.

Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукучи, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р. Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают кровяное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотреть аннотацию.

Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей.JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотреть аннотацию.

Ахмед С., Лео М.А., Либер К.С. Взаимодействие алкоголя и бета-каротина у пациентов с алкогольной болезнью печени. Am J Clin Nutr. 1994; 60 (3): 430-6. Просмотреть аннотацию.

Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотреть аннотацию.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al. Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США.Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотреть аннотацию.

Албейнс Д., Виртамо Дж., Тейлор П.Р. и др. Влияние дополнительного бета-каротина, курения сигарет и потребления алкоголя на каротиноиды в сыворотке крови в исследовании предотвращения рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Am J Clin Nutr 1997; 66: 366-72 .. Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяши С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами.Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотреть аннотацию.

Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету. Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотреть аннотацию.

Барбхайя М., Лу Б., Спаркс Дж. А. и др. Влияние потребления алкоголя на риск системной красной волчанки среди женщин в когортах медсестер. Arthritis Care Res (Хобокен). 2017; 69 (3): 384-392.Просмотреть аннотацию.

Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотреть аннотацию.

Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотреть аннотацию.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, участвовавших в проспективном исследовании Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8. Просмотреть аннотацию.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотреть аннотацию.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, Миссури.

Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у американских врачей-мужчин. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотреть аннотацию.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивного исхода в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотреть аннотацию.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотреть аннотацию.

Костанцо С., Ди Кастельнуово А., Донати М.Б., Яковьелло Л., де Гаэтано Г. Употребление вина, пива или спиртных напитков в связи с фатальными и нефатальными сердечно-сосудистыми событиями: метаанализ. Eur J Epidemiol. 2011; 26 (11): 833-50. Просмотреть аннотацию.

Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотреть аннотацию.

Crockett SD, Long MD, Dellon ES, Martin CF, Galanko JA, Sandler RS.Обратная связь между умеренным потреблением алкоголя и раком прямой кишки: анализ исследования рака толстой кишки в Северной Каролине. Dis Colon Rectum. 2011; 54 (7): 887-94. Просмотреть аннотацию.

День E, Бентам П., Каллаган Р. и др. Тиамин при синдроме Вернике-Корсакова у людей из группы риска злоупотребления алкоголем. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (1): CD004033. Просмотреть аннотацию.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.

Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотреть аннотацию.

Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

Файзаллах Р., Моррис А.И., Краснер Н., Уокер Р.Дж. Алкоголь усиливает выведение витамина С с мочой.Алкоголь и алкоголизм. 1986; 21 (1): 81-84. Просмотреть аннотацию.

Fang X, Wei J, He X и др. Пейзаж диетических факторов, связанных с риском рака желудка: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. Eur J Cancer. 2015; 51 (18): 2820-32. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе.J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотреть аннотацию.

Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотреть аннотацию.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотреть аннотацию.

Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др. Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу-Азии.Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотреть аннотацию.

Галеоне С., Малерба С., Рота М. и др. Мета-анализ потребления алкоголя и риска опухолей головного мозга. Энн Онкол. 2013; 24 (2): 514-23. Просмотреть аннотацию.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотреть аннотацию.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотреть аннотацию.

Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для профессионалов здравоохранения от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотреть аннотацию.

Гудвин Дж. С., Санчес К. Дж., Томас П. и др. Потребление алкоголя здоровым пожилым населением. Am J Public Health.1987; 77 (2): 173-7. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом. J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотреть аннотацию.

Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года.BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотреть аннотацию.

Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al. Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес-Кирос Ф., Нирмалкар К., Вильялобос-Флорес ЛЭ и др. Влияние умеренного потребления пива на микробиоту кишечника человека и его влияние на глюкозу натощак и функцию ß-клеток. Алкоголь 2019; 85: 77-94. Просмотреть аннотацию.

Хуанг Дж., Ван Х, Чжан Ю. Конкретные типы употребления алкогольных напитков и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ.J. Исследование диабета. 2017; 8 (1): 56-68. Просмотреть аннотацию.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотреть аннотацию.

Каннель ВБ, Эллисон RC.Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотреть аннотацию.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотреть аннотацию.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотреть аннотацию.

Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотреть аннотацию.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотреть аннотацию.

Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин в США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.

Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца.Циркуляция 1992; 85: 910-5. Просмотреть аннотацию.

Лауфер Э.М., Хартман Т.Дж., Баер Д.Д. и др. Влияние умеренного потребления алкоголя на статус фолиевой кислоты и витамина B (12) у женщин в постменопаузе. Eur J Clin Nutr. 2004; 58 (11): 1518-24. Просмотреть аннотацию.

Лю Й., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ишемической болезни сердца, определяемой ангиографически, у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотреть аннотацию.

Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др.Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотреть аннотацию.

Мао Цюй, Линь И, Чжэн Х, Цинь Дж, Ян К., Се Л. Мета-анализ потребления алкоголя и риска рака мочевого пузыря. Контроль причин рака. 2010; 21 (11): 1843-50. Просмотреть аннотацию.

Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотреть аннотацию.

Mifsud S, Schembri EL, Mercieca Balbi M, Gruppetta M, Clark J. Beer, гипонатриемия и нарушения сердечной проводимости. BMJ Case Rep 2018 14 марта; 2018. pii: bcr-2018-224260. DOI: 10.1136 / bcr-2018-224260. Просмотреть аннотацию.

Миура К., Зенс М.С., Пирт Т. и др. Потребление алкоголя и риск меланомы среди женщин: объединенный анализ восьми исследований случай-контроль. Arch Dermatol Res. 2015; 307 (9): 819-28. Просмотреть аннотацию.

Monteiro R, Becker H, Azevedo I, Calhau C.Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотреть аннотацию.

Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы.Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в прошлом и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотреть аннотацию.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотреть аннотацию.

Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193.Просмотреть аннотацию.

Панайотакос Д.Б., Кули Г.М., Магриплис Э. и др. Пиво, потребление вина и 10-летняя заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями: исследование ATTICA. Eur J Clin Nutr 2019; 73 (7): 1015-23. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Pita JS, Sousa N, Bartolome B, Loureiro C, Bom AT. Пиво: нечастая причина анафилаксии. BMJ Case Rep 2019 3 января; 12 (1). pii: e227723. DOI: 10.1136 / bcr-2018-227723. Просмотреть аннотацию.

Psaltopoulou T, Sergentanis TN, Ntanasis-Stathopoulos I, et al. Потребление алкоголя и риск гематологических злокачественных новообразований: метаанализ проспективных исследований. Международный журнал рака 2018; 143 (3): 486-95.DOI: 10.1002 / ijc.31330. Просмотреть аннотацию.

Псалтопулу Т., Сергентанис Т.Н., Сергентанис И.Н., Карадимитрис А, Терпос Э, Димопулос М.А. Потребление алкоголя, тип алкогольных напитков и риск множественной миеломы: метаанализ 26 обсервационных исследований. Лимфома лейка. 2015; 56 (5): 1484-501. Просмотреть аннотацию.

Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотреть аннотацию.

Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV.Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотреть аннотацию.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции. Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотреть аннотацию.

Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотреть аннотацию.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и спиртные напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7. Просмотреть аннотацию.

Ривера А., Нан Х, Ли Т., Куреши А., Чо Э. Употребление алкоголя и риск возникновения меланомы: объединенный анализ трех проспективных исследований в Соединенных Штатах.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2016; 25 (12): 1550-1558. Просмотреть аннотацию.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотреть аннотацию.

Шерр Дж., Ниман Д.К., Шустер Т. и др. Безалкогольное пиво уменьшает воспаление и снижает частоту заболеваний дыхательных путей. Медико-спортивные упражнения. 2012; 44 (1): 18-26. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотреть аннотацию.

Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца. Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотреть аннотацию.

Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотреть аннотацию.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа.Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотреть аннотацию.

Song DY, Song S, Song Y, Lee JE. Потребление алкоголя и риск почечно-клеточного рака: метаанализ. Br J Рак. 2012; 106 (11): 1881-90. Просмотреть аннотацию.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска ишемической болезни сердца и инсульта у женщин. N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотреть аннотацию.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин.Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотреть аннотацию.

Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотреть аннотацию.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослого населения США среднего и пожилого возраста. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотреть аннотацию.

Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al.Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотреть аннотацию.

Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотреть аннотацию.

Сюй Х, Чжу И, Чжэн Х, Се Л.Коррелирует ли потребление пива, вина или спиртных напитков с риском почечно-клеточного рака? Мета-анализ доза-эффект проспективных когортных исследований. Oncotarget. 2015; 6 (15): 13347-58. Просмотреть аннотацию.

Чжан Ц., Чжун М. Потребление пива и заболеваемость колоректальным раком: метаанализ обсервационных исследований. Контроль причин рака. 2015; 26 (4): 549-60. Просмотреть аннотацию.

Чжоу Q, Го П, Ли Х, Чен XD. Влияет ли употребление алкоголя на риск рака эндометрия? Мета-анализ доза-эффект проспективных исследований.Arch Gynecol Obstet. 2017; 295 (2): 467-479. Просмотреть аннотацию.

калорий, животов, питания и др.

Когда вы тянетесь за холодным пивом, у вас есть много вариантов на выбор. Вы, наверное, думаете о вкусе. Но знаете ли вы, что еще получаете, например калории и углеводы?

Что в пиве?

Пиво обычно готовят из воды, зерна, хмеля и дрожжей.

Солодовый ячмень — наиболее часто используемое зерно. Обычно его приправляют хмелем, чтобы добавить горечи и уравновесить сладость солода.Хмель также действует как консервант. Наконец, пивные дрожжи сбраживают пиво в спирт.

Некоторые варки готовятся из других злаков: пшеницы, кукурузы или риса вместо ячменя. А некоторые используют фрукты, травы и специи для создания пива с уникальным вкусом.

Содержание алкоголя в пиве колеблется от менее 3% до 40% в зависимости от стиля и рецепта пива. Большинство светлых лагеров содержат от 4% до 6% алкоголя.

«Жидкие калории быстро накапливаются. Вы не чувствуете сытости». — Хиллари Райт, RD

Преимущества, в умеренных количествах

Если вы пьете его в умеренных количествах, пиво (как и вино, спиртные напитки или другой алкоголь) может принести пользу для здоровья.

Продолжение

«Наиболее убедительные доказательства свидетельствуют о том, что алкоголь любого вида может повысить уровень хорошего холестерина», — говорит исследователь из Гарварда Эрик Римм.

Ограничьте себя употреблением не более одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин. Один напиток — это 120 унций обычного пива.

Хмель, дрожжи и зерна в пиве содержат углеводы, небольшое количество витаминов группы B и калий. Но не планируйте получать питательные вещества из пива или пить пиво или любой другой алкогольный напиток для пользы для здоровья.И если вы не пьете сейчас, большинство экспертов в области здравоохранения не рекомендуют вам начинать.

Слишком много пива или любого другого алкоголя вредно для вас.

«Чрезмерное употребление алкоголя сводит на нет любую пользу для здоровья и увеличивает риск рака печени, цирроза, алкоголизма и ожирения», — говорит Римм. «Пьяные или запойные люди могут иметь повышенный риск инсульта, хронической гипертонии, увеличения веса, рака толстой кишки и груди».

Пивной живот

Вы слышали о пивном животе.«Но пиво не обязательно виновато.

Продолжение

Люди с пивным животом обычно не придерживаются хороших диет и не получают достаточного количества упражнений, — говорит Римм.

« Слишком большое количество калорий любого вида может привести к «пивному животу». «», — говорит Хиллари Райт, консультант по питанию Национальной ассоциации оптовых торговцев пивом.

Тем не менее, употребление слишком большого количества пива часто называют причиной появления мешка в брюшной полости. «С жидкими калориями легко переусердствовать, — говорит Райт». У вас нет ощущения полноты; и со средним пивом на 12 унций, содержащим 150 калорий, они быстро прибавляются.»

Итак, что вы делаете, когда хотите насладиться пивом, но хотите избежать некоторых калорий? Райт рекомендует выбирать светлое пиво, которое содержит 64-110 калорий.

Помните также, что алкоголь заставляет вас голодать и снижает ваши запреты, поэтому вы можете есть больше, чем планировали, когда пьете. И, конечно, если вы пьете, не садитесь за руль.

5 опасностей для здоровья от употребления пива

Для многих Американцы, пиво — это не просто напиток, это часть культуры.Студенты колледжей в кампусах по всей стране регулярно устраивают стенды с бочонками и участвуют в турнирах по пивному понгу. Энтузиасты крафтового пива гордятся тем, что в домашних условиях варят свои собственные формулы и вкусы. И многие любители спорта открывают простыню перед тем, как сесть и насладиться послеобеденной игрой.

Умеренное употребление пива обычно считается безопасным. Но важно помнить, что пиво содержит алкоголь, вещество, вызывающее сильную зависимость, с высокой вероятностью злоупотребления и зависимости. При употреблении в больших количествах пиво может представлять серьезную опасность для вашего здоровья и благополучия.Вот лишь несколько способов, которыми чрезмерное употребление пива может подвергнуть риску ваш разум и тело.

1. Болезнь печени

Все пиво, которое вы потребляете, проходит через печень, которая расщепляет алкоголь и выводит его из организма. Но если вы выпьете больше алкоголя, чем может выдержать ваша печень, вы можете нанести серьезный необратимый вред своим клеткам. Со временем это может привести к хроническим опасным для жизни заболеваниям, таким как гепатит, жировая болезнь печени и цирроз. По данным Американского фонда печени, от 10 до 20 процентов лиц, злоупотребляющих алкоголем, разовьются циррозом, что приведет к серьезным рубцам и нарушению функции печени.

2. Повреждение мозга

Нередко можно встретить подростков, сгрудившихся вокруг бочонка пива на школьной вечеринке. По данным Национального института здоровья, около 65 процентов подростков употребляли хотя бы один алкогольный напиток к 18 годам. Но люди в возрасте от 12 до 20 лет подвергаются наибольшему риску запоя, что может нанести серьезный вред здоровью подростка. развивающийся мозг. Взрослые, употребляющие алкоголь, тоже не застрахованы от повреждения мозга. Хроническое употребление алкоголя связано с дисфункцией кратковременной памяти, проблемами с восприятием глубины и повышенной неспособностью концентрироваться.

3. Ожирение

По сравнению с другими алкогольными напитками пиво, как правило, имеет более низкое содержание алкоголя и большее количество калорий. Это означает, что люди могут в конечном итоге выпить много пива, чтобы добиться желаемого кайфа. Но потребление всех этих пустых калорий может привести к значительному увеличению веса. Кроме того, пиво влияет на уровень сахара в крови, заставляя вас чувствовать голод, когда вашему организму не нужна еда. Это способствует более высокому риску ожирения, которое, в свою очередь, влечет за собой собственные осложнения для здоровья, такие как диабет, высокое кровяное давление и болезни сердца.

4. Рак

Чрезмерное употребление алкоголя может повлиять на способность вашего организма расщеплять и усваивать необходимые витамины и питательные вещества. Это также может привести к перепроизводству токсичного химического вещества, называемого ацетальдегидом, которое, как было установлено, повреждает ДНК человека. По данным Национального института здоровья, сочетание этих двух факторов представляет более высокий риск развития определенных видов рака, таких как рак печени, груди и толстой кишки. Некоторые исследования также обнаружили причинно-следственную связь именно между раком желудка и пивом.

5. Психическое заболевание

Очень часто алкогольная зависимость сочетается с психическим заболеванием. Люди часто пьют пиво, чтобы заниматься самолечением против симптомов тревоги, депрессии или биполярного расстройства. Но алкоголь является депрессантом и может усугубить чувство печали, гнева и страха. Это создает порочный круг, в котором злоупотребление алкоголем усугубляет симптомы психического состояния, что затрудняет получение людьми помощи, необходимой им для выздоровления.

Если вы думаете, что пиво — это «просто пиво», подумайте еще раз.Пиво опасно для здоровья

Пиво может быть так же опасно, как и любой другой алкогольный напиток. Его вызывающий привыкание характер потенциально приводит к злоупотреблению алкоголем, алкогольной зависимости и серьезным осложнениям со здоровьем. Если вы думаете, что пьете слишком много пива или любого другого алкоголя, вам доступна помощь. Поговорите со своим врачом или наркологом. Еще не поздно взять свое здоровье под контроль. Позвоните нам по телефону (858) 784-7867.

Пиво: полезно это или плохо для здоровья?

Этот контент был опубликован в 2008.Мы не рекомендуем вам принимать какие-либо клинические решения на основе этой информации без предварительного ознакомления с последними рекомендациями.

История пива восходит к моменту его открытия в Месопотамии около 4000 г. до н.э. Напиток был важным диетическим компонентом для людей всех возрастов, а также исторически использовался для ряда лечебных целей, в том числе в качестве жидкости для полоскания рта, клизмы и вагинального душа, а также для лечения ран.

В древние времена пиво не было ни газированным, ни приправленным хмелем.Последняя модификация началась в восьмом веке нашей эры. Утверждалось, что пиво сейчас является самым популярным растительным лекарством в мире.

Пиво производится из пивоваренного ячменя и хмеля. Сусло получают путем настаивания или отвара, а ферментацию способствуют либо дикие дрожжи, либо добавление дрожжей. Долгое время считалось, что хмель обладает консервирующим действием.

Доступные стили пива теперь включают лагеры, эли, пшеничное пиво, стауты, фруктовые сорта пива, портеры и паровые сорта пива.Каждый из них предполагает свою технику заваривания.

Популярность пива и маркетинговая шумиха вышли за рамки потребления алкоголя. В настоящее время экстракты пива можно найти в широком спектре потребительских товаров, не связанных с напитками, включая косметику и шампуни, а также в таких продуктах питания, как сыр. А спа-салоны теперь предлагают пивные ванны и пивной массаж.

Интенсивная реклама и спонсорство пива на международном уровне резко увеличили продажи и стимулировали потребление. Люди, чрезмерно употребляющие пиво (и другие алкогольные напитки), часто страдают от неблагоприятных проблем со здоровьем, особенно если они также плохо питаются в сочетании с отсутствием физических упражнений.

Чрезмерное употребление алкогольных напитков в настоящее время считается опасным и антиобщественным как для потребителя, так и для широких слоев населения.

Однако исследования показывают, что умеренное потребление может иметь положительные последствия для здоровья.

Составные части пива

Спирт

Содержание алкоголя в пиве колеблется от 0,05 процента в слабоалкогольном («безалкогольном») пиве до более 10 процентов, особенно в некоторых сортах бельгийского пива. Обычно диапазон составляет от 3 до 6 процентов.

Питательные вещества

Хорошо известно, что пиво содержит большое количество питательных компонентов, включая витамины (особенно витамины группы B) и минералы (особенно селен и кремний). Он также имеет высокое соотношение калий / натрий (обычно в соотношении 4: 1) и содержит от 0,4 до 6,2 процента пищевых волокон.

калорий

Содержание этанола в пиве существенно влияет на его калорийность на уровне 7 ккал / г.

Двадцать пять процентов крахмала в пиве частично разложены и находятся в неферментируемой форме, что увеличивает количество калорий.Эти последние углеводы в основном отсутствуют в «диетическом» пиве.

Травы и специи

Хмель, женские цветочные шишки Humulus lupulus , используются в производстве пива для придания горького вкуса.

Известно, что пиво, как и другие горькие напитки, стимулирует аппетит.

Помимо солодового ячменя и хмеля, в некоторые специальные сорта пива добавлены травы и специи (см. Таблицу ниже).

Эти добавки способствуют общему вкусовому качеству, но неизвестно, способствуют ли они какой-либо биологической активности в имеющихся уровнях.

Большинство этих добавок представляют собой традиционные или современные уловки (например, женьшень).

Составляющие в традиционных рецептах — это в основном низшие терпеноиды, фенилпропаноиды или фруктовые ароматизаторы, которые могут действовать как легкие ветрогонные средства.

США
Растительные ингредиенты Страна происхождения
Яблоко Канада
Ромашка США
Соединенное Королевство Чили
Клевер Нидерланды
Лист кориандра UK
Семена кориандра Бельгия
Корень апельсина Curaçao4

12

Бельгия Корень Damsons Китай
Зерна рая Бельгия / США
Лайм / текила Мексика / международный
Персик США
Германия

Вудрафф 9 0412

Германия (добавляется перед употреблением)

Таблица: Добавки из трав и специй, используемые в пиве

Недавние исследования воздействия на здоровье

В опубликованных исследованиях общего воздействия пива на здоровье трудно отделить воздействие алкоголя от те из составляющих фитохимических веществ, которые в основном являются фенольными соединениями.

Сообщалось о влиянии потребления пива на ряд болезненных состояний, включая ишемическую болезнь сердца и рак, а также на ряд действий отдельных фитохимических веществ.

Около 30% полифенолов пивного сусла получают из хмеля. Было обнаружено, что хмель содержит 0,5 мг / кг транс -ресвератрол, а также ряд изомеров пицеида (ресвератрол глюкозид).

Полезные действия транс -ресвератрола включают антиагрегантные, противовоспалительные, эстрогенные, кардиозащитные, противоопухолевые и противовирусные свойства.Считается, что транс--пицеид (2 мг / кг) ограничивает повышение концентрации липидов и подавляет синтез эйкозаноидов.

Ксантохумол

Ксантохумол является основным флавоноидом, содержащимся в хмеле, и воздействие на человека происходит в основном через пиво. Было продемонстрировано, что ксантохумол может предотвращать канцерогенез толстой кишки, а также подавляет CYP1A2, который катализирует метаболическую активацию ряда проканцерогенов и циклооксигеназы-2, последняя является ключевым ферментом, участвующим в прогрессировании рака.

Он также индуцирует детоксикационные ферменты для подавления канцерогенеза. Также было обнаружено, что гумулон из хмеля подавляет циклооксигеназу-2 и предотвращает ангиогенез, связанный с прогрессированием опухоли.

Ксантохумол продемонстрировал ряд действий против инициации рака в исследованиях in vitro , а 8-пренилнарингин, другой флавоноид, присутствующий в хмеле, является наиболее сильным агонистом рецептора эстрогена, обнаруженным в растениях, обладающим фитоэстрогенной активностью.

Последний компонент, следовательно, может играть потенциальную роль в профилактике или лечении постменопаузальных симптомов, таких как приливы и остеопороз, и присутствует в гораздо большем количестве в горьком пиве, чем в лагерах.

Некоторый интерес вызывает влияние потребления пива на остеопороз. Потеря бедренной кости подавлялась у крыс, получавших овариэктомию и получавших пиво, но не у крыс, получавших только алкоголь или пиво без хмеля. Активный компонент был идентифицирован как изоксантогумол, но было показано, что 8-пренилнарингин не оказывает никакого эффекта.

Полифенолы

Пивоварни спонсировали много исследований в ответ на заявления о пользе вина, и часто они были сосредоточены на составе полифенолов.

Часто сообщается, что умеренное употребление алкогольных напитков влияет на показатели атеросклероза, такие как улучшение липидного обмена, повышение антиоксидантной активности и улучшение коагулянтного статуса.

Также считается, что эти изменения снижают смертность и заболеваемость ишемической болезнью сердца, и широко распространено мнение, что эти эффекты связаны только с содержанием алкоголя.

Исследования влияния лиофилизированного пива на липидный обмен и антиоксидантную активность в сыворотке крови крыс показали снижение общего холестерина и триглицеридов и повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности. Были использованы объемы всего 6 мл.

Авторы пришли к выводу, что фенольная часть лиофилизированного пивного остатка ответственна за эффекты.

Считается, что более высокое содержание полифенолов в некоторых напитках отвечает за большую антиоксидантную активность.Однако было обнаружено, что, хотя вина имеют большее содержание фенолов, чем пиво, именно пиво обладает более высокой антиоксидантной активностью.

Анализ показал, что пиво содержит более высокие уровни проантоцианидинов, эпикатехина и феруловой кислоты, чем вина, и что уровни кверцитина, β-кумаровой и галловой кислот были одинаковыми, что позволяет предположить, что более высокие уровни эпикатехина и феруловой кислоты ответственны за наблюдаемые эффекты. . Также было показано, что феруловая кислота легко всасывается в организме человека.

В недавнем клиническом исследовании приняли участие 42 человека, не пьющих с гиперхолестериемией, которые потребляли 330 мл пива в день в течение 30 дней. Результаты включали значительное улучшение уровней липидов в плазме и повышение антиоксидантной и антикоагулянтной активности в плазме.

Популяционная выборка из 5865 пожилых людей из четырех сообществ в США показала, что потребление алкоголя (оцениваемое по количеству напитков, будь то пиво, вино или крепкие спиртные напитки) было связано с более низкими уровнями маркеров воспаления в этой группе пациентов, что было без сердечно-сосудистых заболеваний.

Дальнейшее исследование сравнительного воздействия алкогольных или фенольных компонентов было проведено с использованием коммерческого деалкоголизированного пива.

Острое употребление трех литров пива здоровыми молодыми людьми показало подавление тромбогенной активности и, следовательно, положительный эффект, который может помочь предотвратить развитие ишемической болезни сердца.

Популяционное исследование влияния потребления пива на концентрацию фолиевой кислоты и гомоцистеина показало, что умеренное потребление вызывает повышенный уровень фолиевой кислоты, что приводит к нормальному уровню гомоцистеина в популяции с ограниченным потреблением фолиевой кислоты.Это говорит о том, что пиво может иметь защитный эффект от сердечно-сосудистых заболеваний у некоторых групп населения.

Алюминий считается причинным фактором, способствующим развитию болезни Альцгеймера, и понятно, что кремний может влиять на биодоступность алюминия.

Исследования на мышах показали, что присутствие умеренно высокого уровня кремния в пиве способно снизить поглощение алюминия пищеварительным трактом и, следовательно, замедлить его накопление в организме, в том числе в тканях мозга.

Сообщается о большом проспективном исследовании влияния умеренного потребления пива. Был сделан вывод, что пиво не связано с увеличением индекса массы тела.

Вредное воздействие пива

Были проведены исследования для количественной оценки вредного воздействия потребления пива. Большинство пагубных последствий связано с высоким уровнем алкоголя в результате чрезмерного употребления пива.

Острые инциденты, связанные с употреблением алкоголя, включали панкреатит, избыток алкоголя в крови, отравления и самоубийства.Хронические эффекты включали злокачественные новообразования, диабет, гипертонию, туберкулез, пневмонию, грипп и хронический панкреатит.

Экологическое исследование, проведенное в Луизиане, США, показало, что у населения в районах с высоким уровнем потребления пива была более высокая преждевременная смертность — 24% смертей были связаны с употреблением пива. Потребление пива было независимо связано с убийствами, заболеваниями печени и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Риск рака у датских рабочих пивоварни, получающих 2.1 литр бесплатного пива в день был исследован у 13 051 человека. Сообщалось о значительном увеличении риска рака, особенно ротовой полости, органов пищеварения, дыхательной системы и мочевыделительной системы, а также небольшое увеличение случаев рака толстой и прямой кишки.

Однако исследование, проведенное в восточной Франции, показало, что умеренное употребление пива и вина было связано с более низкой смертностью от всех причин, и оба напитка снижали риск сердечно-сосудистой смерти.

Выводы

Пиво — приятный напиток, употребляемый в умеренных количествах, который может иметь положительное влияние на здоровье.Традиционная диета, состоящая из пива и свежих продуктов, может быть лучше, чем широко рекламируемые безалкогольные напитки и полуфабрикаты.

Польза пива для здоровья: 10 причин, почему пить пиво не плохо для вас

Вот 10 причин, почему пиво не так уж плохо для вас, если употреблять его в умеренных количествах. Обратите внимание: это не поощрение к употреблению, особенно если вы трезвенник или имеете заболевание

1. Люди, пьющие пиво, живут дольше

Умеренное употребление алкоголя полезно, а пиво — для умеренного употребления алкоголя.Всем известно, что пить слишком много — вредно. Давайте не будем драться: если вы пьяны, вы сталкиваетесь с вещами, вы врезаетесь в них, у вас рак пищевода, цирроз печени и другие неприятные состояния. Но все больше и больше медицинских исследований показывают, что если вы совсем не пьете, это тоже плохо для вас. Согласно многочисленным независимым исследованиям, умеренно пьющие живут дольше и лучше, чем пьяницы или трезвенники. Пиво идеально подходит для умеренного употребления из-за более низкого содержания алкоголя и большего объема по сравнению с вином или спиртными напитками.И как сказал старый радикал Томас Джефферсон: «Пиво, если пить его умеренно, смягчает настроение, поднимает настроение и укрепляет здоровье». И ему не нужно было научное исследование, чтобы сказать ему это.

2. Пиво натуральное
Некоторые всезнайки скажут вам, что в пиве много добавок и консервантов. Правда в том, что пиво такое же натуральное, как апельсиновый сок или молоко (может быть, даже больше — некоторые из этих этикеток с молоком и OJ удивят вас). Пиву не нужны консерванты, потому что в нем есть спирт и хмель, которые являются естественными консервантами.Пиво обрабатывается только в том смысле, в каком является хлебом: оно готовится и ферментируется, затем фильтруется и расфасовывается. То же самое можно сказать и о Heineken.

3. Пиво низкокалорийно, с низким содержанием углеводов и не содержит жиров и холестерина

Для полностью натурального напитка пиво предлагает серьезные низкокалорийные варианты. В двенадцати унциях Гиннесса такое же количество калорий, как в 12 унциях обезжиренного молока: около 125. Это меньше, чем апельсиновый сок (150 калорий), который примерно такой же, как ваше стандартное «полнокалорийное» пиво.Если бы пиво было вашим единственным источником питания, вам пришлось бы пить по одной порции каждый час бодрствования, чтобы достичь рекомендуемой суточной нормы калорий (от 2000 до 2500). И никто не рекомендует вам пить столько. Единственные натуральные напитки с меньшим количеством калорий, чем пиво, — это простой чай, черный кофе и вода. Несомненно, пиво богато этими жирными углеводами, не так ли? Снова неверно. В среднем пиво содержит около 12 граммов углеводов на порцию объемом 12 унций. Рекомендуемая в США суточная доза составляет 300 граммов углеводов при стандартной диете в 2000 калорий.Другими словами, вам нужно будет выпить весь ящик пива из 24 упаковок — а затем заняться вторым ящиком — просто для того, чтобы достичь рекомендованной правительством суточной нормы углеводов. Вам лучше съесть яблоко или выпить газировку, если вы хотите получить углеводную нагрузку. Каждый из них содержит от 35 до 40 граммов углеводов — в три раза больше, чем в пиве. Кроме того, в пиве нет жиров и холестерина.

4. Пиво повышает уровень холестерина

Пиво не только не содержит холестерина, но и может улучшить уровень холестерина в организме.На самом деле, регулярное умеренное употребление пива изменит соотношение холестерина ЛПВП / ЛПНП в правильную сторону. В вашей системе есть два вида холестерина: ЛПВП, «хороший» холестерин, который защищает ваши вены и поддерживает их кровоток, и ЛПНП, «плохой» холестерин, который накапливается в ваших венах, как ил в сточной канаве. . Пиво очищает систему и поддерживает высокий уровень ЛПВП. Согласно некоторым исследованиям, всего одна порция пива в день может повысить уровень ЛПВП до 4 процентов.

5.Пиво помогает остыть

Социальные аспекты умеренного употребления алкоголя очень полезны для вашего здоровья. Другими словами, время от времени выходить и расслабляться с друзьями за парой кружек пива.

6. В пиве много витаминов группы B

Пиво, особенно нефильтрованное или слабофильтрованное, оказывается весьма питательным, несмотря на годы подавления этих фактов различными антиалкогольными группами. В пиве много витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, которая, как считается, помогает предотвратить сердечные приступы.Пиво также содержит растворимую клетчатку, полезную для регулярного употребления пищи, что, в свою очередь, снижает вероятность того, что ваша система будет поглощать нездоровый мусор, например жир. Пиво также может похвастаться значительным содержанием магния и калия, если вы планировали покрыть кишечник металлом.

7. Пиво безопаснее воды

Если вы находитесь где-нибудь, где вам не рекомендуют пить воду, лучше всего подойдет местное пиво. Это даже безопаснее, чем местная бутилированная вода. Пиво кипятится в процессе пивоварения и после этого остается чистым, пока бутылка закрывается крышкой и запечатывается, потому что в противном случае оно портится очевидным образом, что делает невозможным продажу.Но даже если оно испортится, в пиве нет опасных для жизни бактерий, бактерий (патогенов). Так что пейте — даже плохое пиво безопаснее воды.

8. Пиво предотвращает сердечные приступы

Если вы хотите получить немного чего-то большего, чем витамины, у пива есть и другие вкусности. Вы слышали о французском парадоксе, о том, как французы придерживаются своей красивой диеты с высоким содержанием жиров, пьют свою прекрасную диету с высоким содержанием алкоголя и выкуривают свои отвратительные сигареты из козьей шерсти, но у них частота сердечных заболеваний составляет примерно треть от Остальная часть мира? Это связано с красным вином и содержащимися в нем антиоксидантами.Эй, угадайте, в чем еще столько антиоксидантов, как в красном вине? Темное пиво! По данным Американской кардиологической ассоциации, «нет четких доказательств того, что вино более полезно, чем другие формы алкогольных напитков». Одно исследование, опубликованное в British Medical Journal в 1999 году, показало, что умеренное употребление трех напитков в день может снизить риск ишемической болезни сердца на 24,7%.

9. Пиво борется с раком

Самая удивительная связь пива и здоровья — это ксантохумол, флавоноид, который содержится только в хмеле.Ксантохумол является мощным антиоксидантом, подавляющим канцерогенные ферменты, «намного более мощным, чем основной компонент сои», по словам доктора Кристобаля Миранды из Департамента экологической и молекулярной токсикологии Университета штата Орегон. Этот ксантогумол настолько полезен для вас, что немцы действительно сварили пиво с дополнительным его содержанием.

10. Пиво не дает пивного живота

Исследование, проведенное учеными Лондонского университетского колледжа и Institut Klinické a Experimentální Medicíny в Праге в 2003 году, не показало никакой связи между количеством выпиваемого людьми пива и размером их выступа.«Существует распространенное мнение, что любители пива в среднем более« тучны », чем непьющие или пьющие вино или спиртные напитки», — говорят исследователи. Но они обнаружили, что «связь между пивом и ожирением, если она существует, вероятно, слаба». Большинство исследований показало, что у людей, которые пьют пиво регулярно (и умеренно), не только не развиваются пивные животы — они весят меньше, чем непьющие. Пиво может ускорить ваш метаболизм, не дать вашему телу усвоить жир и в противном случае сделать вас более здоровым и менее отвратительным слюнявом.Просто пейте его в умеренных количествах, как часть здоровой диеты.

Вот и все. Пить пиво. Вы проживете дольше и станете счастливее. Ты не станешь толстым. На самом деле вы можете весить меньше. Вы улучшите свой метаболизм, улучшите свое здоровье и снизите риск закупорки артерий, сердечного приступа и рака. Чего еще можно хотеть?

Пиво калорийность

Пиво содержит меньше алкоголя по сравнению с другими крепкими напитками. В нем всего от 4 до 6 процентов алкоголя по объему (ABV).Однако количество алкоголя может варьироваться в зависимости от марки пива, которое вы потребляете. Пинта пива содержит 208 калорий.

Пищевая ценность

В стандартном пиве 340 мл содержится:

калорий: 153

Белок: 1,6 грамма

Жиры: 0 грамм

Углеводы: 13 граммов

Рибофлавин: 7% от суточной нормы

Холин: 7% дневной нормы

Магний: 5% дневной нормы

Фосфор: 4% дневной нормы

Селен: 4% дневной нормы

Кому следует избегать пива

Факты, безусловно, предполагают, что пиво имеет некоторые преимущества для здоровья, но не следует забывать, что оно действительно содержит некоторое количество алкоголя.Таким образом, людям с определенными заболеваниями следует избегать употребления пива. Не употребляйте пиво, если:

-Если вы беременны или кормите грудью

-Если вы страдаете от подагры.

-Если вы имеете дело с бессонницей

-Если у вас есть осложнения, связанные с печенью

-Если у вас язва желудка или резистентная изжога

Пиво менее опасно, чем водка?

19 октября 2020 г., Лечебный центр Агапе

Пиво или вода вызывает больше привыкания?

Злоупотребление алкоголем и наркомания — серьезные кризисы в области общественного здравоохранения, которые были или уже давно.Пока у него был доступ к алкоголю, он чрезмерно пил и в результате испытывал серьезные проблемы со здоровьем. В наши дни мы живем в обществе, которое может показаться подпитываемым алкоголем, где чрезмерное употребление алкоголя не только распространено, но и, по-видимому, приемлемо. По правде говоря, уровень злоупотребления алкоголем и наркомании продолжает стремительно расти, потому что многие люди, которые борются со злоупотреблением алкоголем, либо не осознают, что у них серьезная проблема, либо не знают, какие ресурсы, связанные с выздоровлением, легко доступны для них.Если вы считаете, что, возможно, боретесь с расстройством, вызванным злоупотреблением алкоголем, но не уверены, необходимо ли профессиональное лечение, позвоните нам сегодня и получите бесплатную консультацию.

Можно ли быть алкоголиком, употребляя только пиво?

Мы зададим серию вопросов, например: «Как долго вы пьете и сколько алкогольных напитков употребляете ежедневно?» «Кто-нибудь из ваших ближайших родственников борется с алкогольным расстройством?» «Вы пробовали перейти с спиртных напитков на пиво, пытаясь контролировать свое употребление алкоголя?» Многие люди, которые борются со злоупотреблением алкоголем, пытаются контролировать свое употребление алкоголя различными способами.Они могут переключиться с крепких напитков, таких как водка, на пиво, надеясь, что они смогут лучше себя контролировать, потребляя напитки с более низким содержанием алкоголя. Однако это редко бывает успешным. И пиво, и водка одинаково опасны для человека, который борется со злоупотреблением алкоголем.

Пить пиво против. Водка питьевая

Что касается алкоголизма и употребления пива или водки, то и то и другое одинаково вредно и опасно. Распространено заблуждение, что пиво безопаснее водки, потому что содержание алкоголя ниже, и хотя верно, что от пива труднее опьянеть, чем от крепких спиртных напитков, вы все равно можете напиться пива, если выпьете достаточно этого.Когда дело доходит до мужчин и женщин, страдающих от диагностируемого алкогольного расстройства, они пьют, чтобы почувствовать последствия, и в состоянии алкогольного опьянения они, вероятно, не могут контролировать, какой тип алкоголя они употребляют или сколько алкоголя они потребляют. за один присест. Нередко люди переходят с водки на пиво на короткое время. Если вы сделали это лично и все еще напились так же, как и раньше, велика вероятность, что вы боретесь с серьезным расстройством, связанным с алкоголем.

Алкогольная реабилитация в лечебном центре Агапе

В Лечебном центре Агапе мы предоставляем жителям Южной Флориды и всех прилегающих районов эффективную клиническую помощь, необходимую им для долгосрочного преодоления расстройств, вызванных злоупотреблением алкоголем. Мы понимаем, что, поскольку употребление алкоголя является социально приемлемым занятием, может быть трудно определить, стали ли ваши алкогольные привычки проблемными. Если вы пытались контролировать свое употребление алкоголя только для того, чтобы обнаружить, что не можете этого сделать, или если вы пытались полностью отказаться от алкоголя, но безуспешно, вам может помочь Центр лечения Агапе.

Позвоните нашим консультантам по лечению в любое время, и они с радостью проведут краткую предварительную оценку по телефону. Эта предварительная оценка поможет нашей клинической команде определить, необходимы ли медицинская детоксикация и стационарное лечение, а также подходит ли наша программа выздоровления для вас и ваших личных потребностей и требований. Для получения дополнительной информации о нашей комплексной и индивидуальной программе клинического ухода, свяжитесь с нами сегодня.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Альтиери, А., Bosetti, C., Gallus, S., Franceschi, S., Dal, Maso L., Talamini, R., Levi, F., Negri, E., Rodriguez, T., and La, Vecchia C. Wine, пиво и спиртные напитки и риск рака полости рта и глотки: исследование случай-контроль, проведенное в Италии и Швейцарии. Oral Oncol. 2004; 40 (9): 904-909. Просмотреть аннотацию.

Андерсон П., Кремона А., Патон А., Тернер К. и Уоллес П. Риск употребления алкоголя. Наркомания 1993; 88 (11): 1493-1508. Просмотреть аннотацию.

Балаш Т. и Герман Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476.Просмотреть аннотацию.

Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F. J., Struys, E. A., Jakobs, C., and Hendriks, H. F. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотреть аннотацию.

Боде, К.и Боде, Дж. С. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотреть аннотацию.

Boeing, H., Frentzel-Beyme, R., Berger, M., Berndt, V., Gores, W., Korner, M., Lohmeier, R., Menarcher, A., Mannl, HF, Meinhardt, М., и. Исследование «случай-контроль» рака желудка в Германии. Int J Cancer 4-1-1991; 47 (6): 858-864. Просмотреть аннотацию.

Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования.Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотреть аннотацию.

Карстенсен, Дж. М., Бигрен, Л. О. и Хатчек, Т. Заболеваемость раком среди работников пивоварни Швеции. Int J Cancer 3-15-1990; 45 (3): 393-396. Просмотреть аннотацию.

Чао, К. Связь между потреблением пива, вина и спиртных напитков и риском рака легких: метаанализ. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16 (11): 2436-2447. Просмотреть аннотацию.

Кристиансен, К., Томсен, К., Расмуссен, О., Глеруп, Х., Бертельсен, Дж., Хансен, К., Орсков, Х., Хермансен, К. Острые эффекты градуированного потребления алкоголя на уровни глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот у инсулинозависимых диабетиков. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотреть аннотацию.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомедицин. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотреть аннотацию.

Колин, Слотер Дж. Встречающиеся в природе фураноны: образование и функции от феромона до пищи. Биол Рев Камб.Philos.Soc 1999; 74 (3): 259-276. Просмотреть аннотацию.

Covas, MI, Miro-Casas, E., Fito, M., Farre-Albadalejo, M., Gimeno, E., Marrugat, J., and De La Torre, R. Биодоступность тирозола, антиоксидантного фенольного соединения присутствует в вине и оливковом масле у человека. Наркотики Exp Clin Res 2003; 29 (5-6): 203-206. Просмотреть аннотацию.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная восприимчивость липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя.Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотреть аннотацию.

de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб. 2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотреть аннотацию.

Де, Стефани Э., Денео-Пеллегрини, Х., Карцоглио, Дж. К., Ронко, А. и Мендилахарсу, М. Диетический нитрозодиметиламин и риск рака легких: исследование случай-контроль из Уругвая. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5 (9): 679-682.Просмотреть аннотацию.

ДеКаприо, А.П. Токсикология гидрохинона — актуальность для профессионального воздействия и воздействия окружающей среды. Crit Rev Toxicol. 1999; 29 (3): 283-330. Просмотреть аннотацию.

Делвес-Бротон, Дж., Блэкберн, П., Эванс, Р. Дж., И Хугенгольц, Дж. Применение бактериоцина, низина. Антони Ван Левенгук 1996; 69 (2): 193-202. Просмотреть аннотацию.

Диммит, С. Б., Ракич, В., Падди, И. Б., Бейкер, Р., Острик, Р., Адамс, М. Дж., Честерман, К. Н., Берк, В., и Бейлин, Л.J. Влияние алкоголя на коагуляцию и фибринолитические факторы: контролируемое испытание. Свертывание крови, фибринолиз 1998; 9 (1): 39-45. Просмотреть аннотацию.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор. Semin. Vasc.Med 2002; 2 (3): 253-256. Просмотреть аннотацию.

Фарриол М., Сеговия Т., Венерео Ю. и Орта X. [Важность полиаминов: обзор литературы]. Nutr Hosp. 1999; 14 (3): 101-113. Просмотреть аннотацию.

Фенвес, А.З., Томас, С., и Кнохель, Дж. П. Пивная потомания: два случая и обзор литературы. Clin Nephrol. 1996; 45 (1): 61-64. Просмотреть аннотацию.

Феррарони, М., Декарли, А., Франчески, С., и Ла, Веккья К. Потребление алкоголя и риск рака груди: многоцентровое итальянское исследование методом случай-контроль. Eur J Cancer 1998; 34 (9): 1403-1409. Просмотреть аннотацию.

Франке А., Тейссен С., Хардер Х. и Сингер М. В. Влияние этанола и некоторых алкогольных напитков на опорожнение желудка у людей.Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (7): 638-644. Просмотреть аннотацию.

Гаммон, Мэриленд, Шенберг, Дж. Б., Асан, Х., Риш, Х.А., Воан, Т.Л., Чоу, У.Х., Роттердам, Х., Уэст, А.Б., Даброу, Р., Стэнфорд, Дж. Л., Мейн, С.Т., Фэрроу , DC, Niwa, S., Blot, WJ, и Fraumeni, JF, Jr. Табак, алкоголь, социально-экономический статус и аденокарциномы пищевода и кардии желудка. J Natl Cancer Inst. 9-3-1997; 89 (17): 1277-1284. Просмотреть аннотацию.

Гавалер, Дж. С. Алкогольные напитки как источник эстрогенов.Alcohol Health Res World 1998; 22 (3): 220-227. Просмотреть аннотацию.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотреть аннотацию.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, and Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме. J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотреть аннотацию.

Глинн, С.А., Албейнс, Д., Pietinen, P., Brown, C. C., Rautalahti, M., Tangrea, J. A., Taylor, P. R., и Virtamo, J. Употребление алкоголя и риск колоректального рака в когорте финских мужчин. Контроль причин рака 1996; 7 (2): 214-223. Просмотреть аннотацию.

Голдбом, Р.А., Ван ден Брандт, Пенсильвания, Ван, ‘т, В., Дорант, Э., Штурманс, Ф., и Хермус, Р. Дж. Проспективное исследование потребления алкоголя и риска рака толстой и прямой кишки в Нидерланды. Контроль причин рака 1994; 5 (2): 95-104. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Каспи, А., Гошев, И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман, И., и Трахтенберг , S. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме после умеренного употребления пива, по данным электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., и Каспи, А. Умеренное употребление пива и свертывание крови в пациенты с ишемической болезнью сердца.J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Грейндж, М. Дж., Коупленд, К. А., Клифф, С. Дж., Чилверс, К. Э. и Хоскинг, Д. Дж. Курение сигарет, потребление алкоголя и кофеина, а также минеральная плотность костей у женщин в постменопаузе. Ноттингемская исследовательская группа EPIC. Остеопорос Инт 1998; 8 (4): 355-363. Просмотреть аннотацию.

Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотреть аннотацию.

Guinard, J.X., Zoumas-Morse, C., Dietz, J., Goldberg, S., Holz, M., Heck, E., and Amoros, A. Влияет ли потребление пива, алкоголя и горьких веществ на восприятие горечи? Physiol Behav 1996; 59 (4-5): 625-631. Просмотреть аннотацию.

Густафсон Р. Отравление пивом и физическая агрессия у мужчин. Зависимость от наркотиков и алкоголя. 1988; 21 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Harding, AH, Sargeant, LA, Khaw, KT, Welch, A., Oakes, S., Luben, RN, Bingham, S., Day, NE, и Wareham, NJ Поперечная связь между общим уровнем и типом потребления алкоголя и уровня гликозилированного гемоглобина: исследование EPIC-Norfolk.Eur J Clin Nutr 2002; 56 (9): 882-890. Просмотреть аннотацию.

Хендрикс, Х. Ф., Винстра, Дж., Велтуис-те Вирик, Э. Дж., Шаафсма, Г. и Клуфт, С. Влияние умеренной дозы алкоголя с ужином на фибринолитические факторы. BMJ 4-16-1994; 308 (6935): 1003-1006. Просмотреть аннотацию.

Имхоф, А., Вудворд, М., Деринг, А., Хельбек, Н., Лёвель, Х., Амуел, П., Лоу, Г. Д., и Кениг, В. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системные маркеры воспаления в Западной Европе: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль).Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100. Просмотреть аннотацию.

Иоффе, Б. И., Роуч, Л., Бейкер, С., Шайрес, Р., Сандлер, М., и Сефтель, Х. С. Неспособность вызвать реактивную гипогликемию при употреблении алкогольного напитка на основе крахмала (сорго). Энн Клин Биохим 1981; 18 (Pt 1): 22-24. Просмотреть аннотацию.

Джугдаосинг, Р., О’Коннелл, М. А., Срипаньякорн, С., и Пауэлл, Дж. Дж. Умеренное потребление алкоголя и повышенная минеральная плотность костей: потенциальные этанольные и неэтанольные механизмы. Proc Nutr Soc 2006; 65 (3): 291-310.Просмотреть аннотацию.

Каплан, Р.Ф., Хессельброк, В.М., О’Коннор, С., и ДеПальма, Н. Поведенческие и ЭЭГ-реакции на алкоголь у неалкогольных мужчин с семейным анамнезом алкоголизма. Prog. Neuropsychopharmacol.Biol Psychiatry 1988; 12 (6): 873-885. Просмотреть аннотацию.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. I. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотреть аннотацию.

Knoll, M. R., Kolbel, C.Б., Тейссен, С., и Сингер, М. В. Действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую желудка у здоровых людей: описательное эндоскопическое исследование. Эндоскопия 1998; 30 (3): 293-301. Просмотреть аннотацию.

Колбель, К. Б., Сингер, М. В., Дорш, В., Крег, П., Эйсселеин, В. Е., Лайер, П., и Гебелл, Х. Реакции поджелудочной железы и желудка на желудочное пиво по сравнению с пивом тощей кишки у людей. Поджелудочная железа 1988; 3 (1): 89-94. Просмотреть аннотацию.

Кондо, К. Пиво и здоровье: профилактическое воздействие компонентов пива на болезни, связанные с образом жизни.Биофакторы 2004; 22 (1-4): 303-310. Просмотреть аннотацию.

Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.R. Изучение. Диабет Метаб 2002; 28 (2): 116-123. Просмотреть аннотацию.

Кривачи П., Сабо К., Койсс И. и Балинт А. Профилактика карциноидного опухолевого криза. Orv.Hetil. 1-19-1992; 133 (3): 163-166. Просмотреть аннотацию.

Куэндиг, Х., Плант, М.А., Плант, М.Л., Миллер, П., Кунче, С., и Гмель, Г. Неблагоприятные последствия, связанные с алкоголем: межкультурные различия в процессе атрибуции среди молодых людей. Eur J Public Health 2008; 18 (4): 386-391. Просмотреть аннотацию.

Launoy, G., Milan, C., Day, N. E., Faivre, J., Pienkowski, P., and Gignoux, M. Рак пищевода во Франции: потенциальное значение горячих алкогольных напитков. Int J Cancer 6-11-1997; 71 (6): 917-923. Просмотреть аннотацию.

Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор.Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотреть аннотацию.

Letenneur, L., Larrieu, S., и Barberger-Gateau, P. Потребление алкоголя и табака как факторы риска деменции: обзор эпидемиологических исследований. Биомедицин. 2004; 58 (2): 95-99. Просмотреть аннотацию.

Лижинский, В. Соединения N-нитрозо в рационе. Mutat.Res 7-15-1999; 443 (1-2): 129-138. Просмотреть аннотацию.

Линденталь Б. и фон Бергманн К. Экскреция с мочой и концентрация мевалоновой кислоты в сыворотке крови при остром приеме алкоголя. Метаболизм 2000; 49 (1): 62-66. Просмотреть аннотацию.

Лукасевич, Э., Меннен, Л.И., Бертрей, С., Арно, Н., Прециози, П., Галан, П., и Херкберг, С. Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и от талии до бедер соотношение: важность вида алкогольного напитка. Общественное здравоохранение Nutr 2005; 8 (3): 315-320. Просмотреть аннотацию.

Мартинес-Флорез, С., Гонсалес-Гальего, Дж., Кулебрас, Дж. М., и Тунон, М. Дж. [Флавоноиды: свойства и антиоксидантное действие]. Nutr Hosp. 2002; 17 (6): 271-278. Просмотреть аннотацию.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р. и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на сывороточные концентрации липопротеинов-липидов и аполипопротеинов. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотреть аннотацию.

Меннен, Л. И., де Курси, Г.П., Гилланд, Дж. К., Дюкрос, В., Заребска, М., Бертрей, С., Фавье, А., Херкберг, С., и Галан, П. Связь между концентрациями гомоцистеина и потреблением различных видов алкогольных напитков : французское исследование пищевых добавок с антиоксидантными витаминами и минералами. Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотреть аннотацию.

Моначи, Л. и Палмизано, Ф. Определение охратоксина А в пищевых продуктах: современные и аналитические задачи. Anal.Bioanal.Chem 2004; 378 (1): 96-103. Просмотреть аннотацию.

Мортенсен, Л. Х., Соренсен, Т. И., и Гронбек, М. Интеллект в отношении более позднего предпочтения напитков и потребления алкоголя. Наркомания 2005; 100 (10): 1445-1452. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К. Дж., Маклур М., Мюллер Дж. Э. и Миттлман М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда. Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845. Просмотреть аннотацию.

Натан П. А., Кенистон Р. К., Локвуд Р. С. и Медоуз К. Д. Табак, кофеин, алкоголь и синдром запястного канала в американской промышленности.Поперечное исследование 1464 рабочих. J. Occup.Environ Med 1996; 38 (3): 290-298. Просмотреть аннотацию.

Нибергалл-Рот, Э., Хардер, Х. и Сингер, М. В. Обзор: острые и хронические эффекты этанола и алкогольных напитков на экзокринную секрецию поджелудочной железы in vivo и in vitro. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (7): 1570-1583. Просмотреть аннотацию.

Нунан, Д. М., Бенелли, Р., и Альбини, А. Ангиогенез и профилактика рака: видение. Недавние результаты Cancer Res 2007; 174: 219-224. Просмотреть аннотацию.

Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотреть аннотацию.

Pelucchi, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., and La, Vecchia C. Употребление алкоголя и рак мочевого пузыря. J Clin Epidemiol 2002; 55 (7): 637-641. Просмотреть аннотацию.

Петерсон, В. Л. Влияние пищи, напитков и НПВП на секрецию желудочного сока и целостность слизистой оболочки.Йельский университет биологии и медицины 1996; 69 (1): 81-84. Просмотреть аннотацию.

Померло, Дж., Макки, М., Роуз, Р., Херпфер, К. В., Ротман, Д., и Туманов, С. Пьянство в Содружестве Независимых Государств — данные из восьми стран. Наркомания 2005; 100 (11): 1647-1668. Просмотреть аннотацию.

Пополим В. Д. и Де В. К. П. Оценка воздействия сульфитов с пищей с использованием бразильских студентов в качестве выборки. Пищевая добавка Contam 2005; 22 (11): 1106-1112. Просмотреть аннотацию.

Possemiers, S., Bolca, S., Grootaert, C., Heyerick, A., Decroos, K., Dhooge, W., De, Keukeleire D., Rabot, S., Verstraete, W., and Van de Wiele, T. Пренилфлавоноид изоксантогумол из хмеля ( Humulus lupulus L.) превращается в мощный фитоэстроген 8-пренилнарингенин in vitro и в кишечнике человека. J Nutr 2006; 136 (7): 1862-1867. Просмотреть аннотацию.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631.Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление. Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотреть аннотацию.

Пудди, И.Б., Крофт, К. Д., Абду-Амша, Какчетта Р. и Бейлин, Л. Дж. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотреть аннотацию.

Пурохит В. Умеренное потребление алкоголя и уровни эстрогена у женщин в постменопаузе: обзор. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (5): 994-997. Просмотреть аннотацию.

Пиорала, Э. Тенденции потребления алкоголя в Испании, Португалии, Франции и Италии с 1950-х по 1980-е годы. Br J Addict. 1990; 85 (4): 469-477. Просмотреть аннотацию.

Ракич, В., Падди, И. Б., Берк, В., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Влияние характера потребления алкоголя на артериальное давление у регулярно пьющих: контролируемое исследование. J. Hypertens 1998; 16 (2): 165-174. Просмотреть аннотацию.

Ракич В., Падди И. Б., Диммит С. Б., Берк В. и Бейлин Л. Дж. Контролируемое испытание влияния характера потребления алкоголя на уровни липидов в сыворотке у регулярно пьющих. Атеросклероз 1998; 137 (2): 243-252. Просмотреть аннотацию.

Ранстам, Дж. И Олссон, Х. Алкоголь, курение сигарет и риск рака груди.Обнаружение рака. Пред. 1995; 19 (6): 487-493. Просмотреть аннотацию.

Римм, Э. Б., Клацки, А., Гробби, Д., и Штампфер, М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков. BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотреть аннотацию.

Rohsenow, D. J., Howland, J., Minsky, S. J. и Arnedt, J. T. Влияние пьянства курсантов морской академии на похмелье, ощущение сна и работу судовой электростанции на следующий день.Дж. Стад. Алкоголь 2006; 67 (3): 406-415. Просмотреть аннотацию.

Сааг К. Г. и Микулс Т. Р. Последние достижения в эпидемиологии подагры. Curr Rheumatol Rep 2005; 7 (3): 235-241. Просмотреть аннотацию.

Скальберт А. и Уильямсон Г. Потребление с пищей и биодоступность полифенолов. J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2073S-2085S. Просмотреть аннотацию.

Schulz, M., Liese, AD, Mayer-Davis, EJ, D’Agostino, RB, Jr., Fang, F., Sparks, KC, and Wolever, TM Корреляты пищевого гликемического индекса: новые аспекты Перспектива народонаселения.Br J Nutr 2005; 94 (3): 397-406. Просмотреть аннотацию.

Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., Sarkola, T., Eriksson, CJ, van der Gaag, MS, Grobbee, DE, and Hendriks, HF Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщины в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой. Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785.Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотреть аннотацию.

Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435.Просмотреть аннотацию.

Сингер М. В. и Леффманн К. Алкоголь и секреция желудочного сока у человека: краткий обзор. Scand J Gastroenterol Suppl 1988; 146: 11-21. Просмотреть аннотацию.

Стивенс Дж. Ф. и Пейдж Дж. Э. Ксантохумол и родственные пренилфлавоноиды из хмеля и пива: за ваше здоровье! Фитохимия 2004; 65 (10): 1317-1330. Просмотреть аннотацию.

Суонсон, К. А., Уилбэнкс, Г. Д., Твиггс, Л. Б., Мортел, Р., Берман, М. Л., Барретт, Р. Дж., И Бринтон, Л. А. Умеренное употребление алкоголя и риск рака эндометрия.Эпидемиология 1993; 4 (6): 530-536. Просмотреть аннотацию.

Tat-Ha, C. [алкоголь и беременность: каков уровень риска?]. J. Toxicol.Clin Exp 1990; 10 (2): 105-114. Просмотреть аннотацию.

Уярел, Х., Оздол, К., Генцер, А. М., Окмен, Э., и Кам, Н. Острое употребление алкоголя и дисперсия QT у здоровых субъектов. Дж. Стад. Алкоголь 2005; 66 (4): 555-558. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста люди.Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Scheek, L. M., James, R. W., Urgert, R., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Ежедневное умеренное потребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование с контролируемым питанием среди мужчин среднего возраста. Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина.J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотреть аннотацию.

Висконти, А. и Де, Джироламо А. Пригодность по назначению — аналитические разработки охратоксина А. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 37-44. Просмотреть аннотацию.

Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотреть аннотацию.

Вестни, Л., Бруни, Р., Росс, Б., Кларк, Дж. Ф., Раджгуру, С., и Ахлувалия, Б. Доказательства того, что уровни гонадных гормонов в околоплодных водах снижены у мужчин, рожденных от людей, употребляющих алкоголь.Алкоголь Алкоголь 1991; 26 (4): 403-407. Просмотреть аннотацию.

Ямамото Т., Мориваки Ю. и Такахаши С. Влияние этанола на метаболизм пуриновых оснований (гипоксантин, ксантин и мочевая кислота). Clin Chim Acta 2005; 356 (1-2): 35-57. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукути, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р.Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс Р. Р., Берк В., Уоттс Г., Бейлин Л. Дж. И Падди И. Б. Влияние потребления алкоголя на чувствительность к инсулину у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Уход за диабетом 2003; 26 (3): 608-612. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р. Р., Рич, Л., Берк, В., Бейлин, Л. Дж., Уоттс, Г. Ф., и Падди, И.B. Влияние употребления алкоголя на функцию эндотелия у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. J Hypertens 2003; 21 (1): 97-103. Просмотреть аннотацию.

Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей. JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотреть аннотацию.

Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотреть аннотацию.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al.Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США. Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяши С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами. Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотреть аннотацию.

Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету.Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотреть аннотацию.

Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотреть аннотацию.

Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотреть аннотацию.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, участвовавших в проспективном исследовании Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8.Просмотреть аннотацию.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотреть аннотацию.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, Миссури.

Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у американских врачей-мужчин. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотреть аннотацию.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивного исхода в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотреть аннотацию.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотреть аннотацию.

Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотреть аннотацию.

де Бур MC, Schippers GM, van der Staak CP. Алкоголь и социальная тревожность у женщин и мужчин: фармакологические эффекты и эффекты ожидания. Поведение наркомана 1993; 18: 117-26. Просмотреть аннотацию.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.

Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотреть аннотацию.

Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе. J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотреть аннотацию.

Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотреть аннотацию.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотреть аннотацию.

Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др.Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу-Азии. Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотреть аннотацию.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотреть аннотацию.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотреть аннотацию.

Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для профессионалов здравоохранения от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом.J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотреть аннотацию.

Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года. BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотреть аннотацию.

Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al.Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотреть аннотацию.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотреть аннотацию.

Каннель ВБ, Эллисон RC. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотреть аннотацию.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотреть аннотацию.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотреть аннотацию.

Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотреть аннотацию.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотреть аннотацию.

Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин в США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.

Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца. Циркуляция 1992; 85: 910-5.Просмотреть аннотацию.

Лю Й., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ишемической болезни сердца, определяемой ангиографически, у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотреть аннотацию.

Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др. Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотреть аннотацию.

Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотреть аннотацию.

Монтейро Р., Беккер Х, Азеведо И., Калхау С. Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин.N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотреть аннотацию.

Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в прошлом и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотреть аннотацию.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин.Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотреть аннотацию.

Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотреть аннотацию.

Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV. Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотреть аннотацию.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции.Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотреть аннотацию.

Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотреть аннотацию.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и спиртные напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7.Просмотреть аннотацию.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотреть аннотацию.

Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца.Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотреть аннотацию.

Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотреть аннотацию.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа. Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотреть аннотацию.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска ишемической болезни сердца и инсульта у женщин.N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотреть аннотацию.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин. Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотреть аннотацию.

Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотреть аннотацию.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослого населения США среднего и пожилого возраста. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотреть аннотацию.

Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al. Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотреть аннотацию.

Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотреть аннотацию.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.