Польза и вред варенья из инжира для здоровья организма человека

Инжир часто используется в народной медицине, так как обладает целым перечнем целебных свойств. Варенье на основе инжира тоже может быть крайне полезным для здоровья, но только при недлительной термической обработке. В химический состав данного продукта входят такие полезные вещества, как витамин A, B1, C, E и PP, а также калий, магний, железо и натрий.

Польза и вред варенья из инжира при кашле и простуде

Инжирное варенье ослабляет симптомы при простуде и ускоряет выздоровление. Лакомство помогает избавиться от кашля и повышенной температуры. Продукт уменьшает негативное воздействие болезни на организм, поддерживая работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

При умеренном употреблении варенье из инжира следующим образом влияет на состояние больного:

• помогает избавиться от хронической усталости, депрессии и перепадов настроения;
• нормализует кровообращение;
• повышает эластичность сердечной мышцы и сосудов;
• стабилизирует работу кишечника;
• улучшает пищеварение;
• благоприятно воздействует на аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует АД;
• поддерживает здоровье кожных покровов и волос;
• препятствует возникновению анемии и запора;
• помогает быстрее восстановиться после серьезных физических и умственных нагрузок;
• стабилизирует водно-солевой баланс;
• укрепляет ногти.

Читать: Польза и вред длительной ходьбы

Необходимо понимать, что чрезмерное увлечение таким лакомством может привести к возникновению кариеса и ожирения. Суточная норма употребления продукта составляет 50 г.

Варенье из инжира категорически противопоказано, если диагностированы:

• сахарный диабет;
• панкреатит;
• нарушения в работе кишечника;
• повышенная чувствительность зубной эмали и кариес;
• подагра.

Польза и вред варенья из инжира при гастрите и панкреатите

Инжирное варенье нельзя употреблять при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Продукт противопоказан при панкреатите, причем как в хронической, так и в острой форме. Инжир повышает нагрузку на поджелудочную железу, может вызывать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника, а также способствует усилению воспалительных процессов в случае чрезмерного увлечения продуктом.

Инжирное варенье рекомендуют включать в рацион при гастрите с пониженной кислотностью. В малых количествах лакомство можно есть при повышенной кислотности желудочного сока, но только в период ремиссии заболевания. В таком случае подобное сладкое уменьшит воспалительные процессы и ускорит регенерацию слизистых оболочек желудка.

Инжирное варенье при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока оказывает следующее положительное воздействие на организм:

• нормализует пищеварительные процессы;
• выводит шлаки и токсины из организма;
• уменьшает болевые ощущения;
• помогает избавиться от тошноты и рвоты;
• улучшает аппетит.

Читать: Польза и вред лимона для кожи лица

Следует обратить внимание на то, что магазинное варенье чаще всего отрицательно воздействует на здоровье при гастрите. Это связано с тем, что в него нередко добавляют ароматизаторы, консерванты, красители и стабилизаторы вкуса. Нужно отдавать предпочтение домашнему варенью из инжира.

При повышенной кислотности желудочного сока рекомендуется есть продукт, который прошел длительную термическую обработку. Такое варенье содержит меньше полезных элементов, но не так интенсивно влияет на кислотность желудочного сока и реже провоцирует обострение заболевания.

Польза и вред инжирного варенья при беременности и грудном вскармливании

Варенье на основе инжира можно есть во время беременности и в период лактации. Однако важно помнить, что данный продукт иногда становится причиной аллергии.

В период ожидания малыша перед включением лакомства в рацион нужно проконсультироваться со специалистом, чтобы врач изучил все противопоказания. После рождения ребенка рекомендуется отказаться от инжирного варенья на 3 месяца.

Читать: Польза творога при беременности

При умеренном употреблении варенье из инжира оказывает целый ряд воздействий на здоровье беременной женщины:

• препятствует возникновению запоров и анемии;
• укрепляет иммунную систему;
• придает энергии;
• оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• ослабляет перепады настроения;
• стабилизирует кровообращение головного мозга;
• улучшает аппетит;
• нормализует работу кишечника;
• помогает избавиться от отеков.

Необходимо понимать, что чрезмерное увлечение продуктом может привести к ожирению, повышению чувствительности зубной эмали и возникновению сахарного диабета. В период беременности и лактации нельзя употреблять больше 2 ст. ложек варенья в сутки. Также следует учитывать, что инжир может стать причиной диареи и вздутия живота.

Аллергическая реакция на инжирное варенье у детей чаще всего проявляется в виде нарушений в работе кишечника, колик и высыпаний на коже. При наличии данных симптомов от лакомства временно нужно отказаться.

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

Варенье из инжира польза и противопоказания

Такое лакомство, как варенье, известно и любимо у нас в стране давно. Только, если раньше для его приготовления использовались фрукты и ягоды, которые росли на огородах и садовых участках, то теперь все чаще используются экзотические плоды.

Некоторые из такой экзотики отличаются не только оригинальным вкусом, но и полезными для здоровья человека, свойствами. В этом плане внимания заслуживает варенье, сваренное из инжира. Но не смотря на то, что полезные свойства этого лакомства никем не оспариваются, в определенных случаях, организму человека может быть нанесен вред. Но обо все этом следует поговорить подробнее, тем более, что варенье из инжира его польза и вред в последние года изучается ведущими учеными из многих стран мира.

Какими свойствами обладает инжировое варенье

Инжир в свежем виде содержит не только большое количество витаминов, есть в нем и минеральные вещества. Если плоды подвергаются термической обработке, то некоторая часть полезных веществ пропадает. Но пользы в варенье все равно много.

В чем заключается польза варенья из инжира:

• Защищает от простудных заболеваний. Если на улице стоит холодная погода, то предохраниться от простудных заболеваний с помощью такого варенья можно всей семье. Вирусы и инфекции не достигают цели, температура снижается, дыхательные пути избавляются от мокроты. Если нужно натуральное средство профилактики против гриппа и иных заболеваний респираторного характера (даже тяжелых), то лучше средства не найти. В качестве профилактики инжировое варенье можно использовать даже против бронхита и астмы;
• здесь содержаться мочегонные свойства, то есть при регулярном потреблении такого продукта, организм избавляется от всей лишней жидкости. Поэтому, можно не опасаться отечности и нарушений водного баланса. При таком эффекте можно говорить и об очищении организма от тяжелых металлов, токсинов и солей. Но, чтобы баланс быстрее восстанавливался, рекомендуется пить большое количество воды, тогда все будет максимально полезно;
• полезно варенье для кишечника, поскольку оно обладает мягким слабительным эффектом. Поэтому, при регулярном потреблении такого лакомства, кишечник будет работать в нормальном режиме и не будет никаких проблем со стулом. Но не стоит кушать такой джем на ночь;
• можно эффективно поддерживать жизненные силы. Если человек постоянно страдает от стрессов, у него регулярные перегрузки эмоционального или физического характера, то с помощью такого десерта, силы можно вернуть в короткие сроки. Клетки мозга при этом регулярно питаются, отличное средство против депрессии. Не даром студентам и школьникам, которые вынуждены готовиться к экзаменам, рекомендуется кушать инжировое варенье. А также оно должно быть в рационе у тех людей, которые регулярно занимаются спортом или у которых работа связана с физическими нагрузками.

Важно то, что при регулярном потреблении инжирового варенья, человек на долгие годы способен сохранить отличное состояние сердечно-сосудистой системы. А эта система относится к одной из наиболее важных в человеческом организме. Не будет никаких проблем с артериальным давлением, кровяной состав улучшается, венозные стенки укрепляются, мышца сердца нормализуется.

Почему варенье из инжира может быть вредно

Полезные свойства и противопоказания этого лакомства не должны быть тайной ни для кого. Не смотря на то, что полезных свойств у варенья из инжира много, есть у него и те качества, которые могут нанести здоровью человека определенный вред. Конечно, в количественном отношении вреда существенно меньше, чем пользы, но знать об этом надо.

Люди, которые страдают сахарным диабетом и подагрой, от такого лакомства следует отказаться в однозначном порядке. У человека на инжировое варенье бывает аллергическая реакция или просто индивидуальная непереносимость. Это можно понять, когда такое варенье пробуется впервые, поэтому, в таких случаях не рекомендуется кушать его сразу в больших количествах. Достаточно покушать немного лакомства, проследить за реакцией организма, если все нормально, то можно смело увеличивать порцию.

Есть ещё и такие факторы, как лишний вес и кариес. Не стоит забывать о том, что инжировое варенье относится к сладостям, сахара здесь имеется в значительном количестве. Понятно, что состояние зубов при потреблении такого продукта не становится лучше (если потребление носит чрезмерный характер). А ещё в таком продукте содержится большое количество калорий. Это важно для тех людей, которые не только имеют лишние килограммы, но и просто следят за состоянием своей фигуры.

Потреблять такой редкостный продукт в больших количествах не стоит — будет достаточно съедать до 50 г каждый день, тогда не будет оснований беспокоиться за свое здоровье.

Как приготовить варенье из инжира

Многие супермаркеты предлагают покупателям готовое варенье из инжира. Там можно купить немало продуктов из инжира, многим нравится лакомиться вкусной смоквой. Что касается непосредственно варенья, то оно может быть разным по своим вкусовым и полезным качествам, но все же самостоятельное приготовление предпочтительнее. Не стоит думать, что для этого понадобятся какие-то специальные знания — все довольно просто. При приготовлении лакомства используется традиционный подход для варки варенья, но есть и некоторые нюансы.

Итак, понадобится следующее:

• килограмм инжира;
• килограмм сахара;
• 100 г воды.

Важно обратить внимание на плоды — предпочтение лучше отдавать плодам светлого цвета, кожица должна быть тонкой. Плоды перед варкой необходимо тщательно промыть, потом аккупатно отрезать хвостики. А потом можно импровизировать — плоды могут вариться целыми, их можно разрезать на половинки или ещё мельче. Если плоды будут разрезаны на маленькие кусочки, то в итоге получится что-то вроде мармелада. А можно плоды максимально измельчить и избавиться от кожуры. Тогда уже в итоге получится что-то вроде желе, то есть получится консистенция однородного типа, мелкие косточки общую картину не испортят.

После того, как ягоды приготовлены, можно засыпать их сахаром и пусть постоят полчаса (только не следует их ставить в холодильник). Теперь добавить туда воды и поставить на плиту (огонь небольшой). Масса периодически помешивается, нужно подождать, пока она закипит и сахар полностью раствориться. Потом все кипит ещё минут 5 и огонь выключается. Когда все остынет, снова зажигается огонь, все доводиться до кипения и все ещё минут 5 варится. Такой порядок действий следует сделать всего 3 раза. А в конце пусть кипит уже не 5, а 15 минут.

Когда готовится лакомство, на нем постоянно образуется пенка, её следует периодически снимать. После того, как продукт приготовлен, его надо разливать по банкам (банки предварительно стелиризуются).

Надо сказать в заключении, что такой продукт, как и любой другой, способен принести пользу для здоровья человека только в том случае, если его кушать в меру. Это касается не только варенья из инжира, но также и фигового дерева и плодов смоковницы, которые у нас в стране становятся с каждым годом все популярнее, благодаря своим редкостным вкусовым и полезным качествам.

Варенье из инжира полезные свойства и противопоказания

Такое лакомство, как варенье, известно и любимо у нас в стране давно. Только, если раньше для его приготовления использовались фрукты и ягоды, которые росли на огородах и садовых участках, то теперь все чаще используются экзотические плоды.

Некоторые из такой экзотики отличаются не только оригинальным вкусом, но и полезными для здоровья человека, свойствами. В этом плане внимания заслуживает варенье, сваренное из инжира. Но не смотря на то, что полезные свойства этого лакомства никем не оспариваются, в определенных случаях, организму человека может быть нанесен вред. Но обо все этом следует поговорить подробнее, тем более, что варенье из инжира его польза и вред в последние года изучается ведущими учеными из многих стран мира.

Какими свойствами обладает инжировое варенье

Инжир в свежем виде содержит не только большое количество витаминов, есть в нем и минеральные вещества. Если плоды подвергаются термической обработке, то некоторая часть полезных веществ пропадает. Но пользы в варенье все равно много.

В чем заключается польза варенья из инжира:

• Защищает от простудных заболеваний. Если на улице стоит холодная погода, то предохраниться от простудных заболеваний с помощью такого варенья можно всей семье. Вирусы и инфекции не достигают цели, температура снижается, дыхательные пути избавляются от мокроты. Если нужно натуральное средство профилактики против гриппа и иных заболеваний респираторного характера (даже тяжелых), то лучше средства не найти. В качестве профилактики инжировое варенье можно использовать даже против бронхита и астмы;
• здесь содержаться мочегонные свойства, то есть при регулярном потреблении такого продукта, организм избавляется от всей лишней жидкости. Поэтому, можно не опасаться отечности и нарушений водного баланса. При таком эффекте можно говорить и об очищении организма от тяжелых металлов, токсинов и солей. Но, чтобы баланс быстрее восстанавливался, рекомендуется пить большое количество воды, тогда все будет максимально полезно;
• полезно варенье для кишечника, поскольку оно обладает мягким слабительным эффектом. Поэтому, при регулярном потреблении такого лакомства, кишечник будет работать в нормальном режиме и не будет никаких проблем со стулом. Но не стоит кушать такой джем на ночь;
• можно эффективно поддерживать жизненные силы. Если человек постоянно страдает от стрессов, у него регулярные перегрузки эмоционального или физического характера, то с помощью такого десерта, силы можно вернуть в короткие сроки. Клетки мозга при этом регулярно питаются, отличное средство против депрессии. Не даром студентам и школьникам, которые вынуждены готовиться к экзаменам, рекомендуется кушать инжировое варенье. А также оно должно быть в рационе у тех людей, которые регулярно занимаются спортом или у которых работа связана с физическими нагрузками.

Важно то, что при регулярном потреблении инжирового варенья, человек на долгие годы способен сохранить отличное состояние сердечно-сосудистой системы. А эта система относится к одной из наиболее важных в человеческом организме. Не будет никаких проблем с артериальным давлением, кровяной состав улучшается, венозные стенки укрепляются, мышца сердца нормализуется.

Почему варенье из инжира может быть вредно

Полезные свойства и противопоказания этого лакомства не должны быть тайной ни для кого. Не смотря на то, что полезных свойств у варенья из инжира много, есть у него и те качества, которые могут нанести здоровью человека определенный вред. Конечно, в количественном отношении вреда существенно меньше, чем пользы, но знать об этом надо.

Люди, которые страдают сахарным диабетом и подагрой, от такого лакомства следует отказаться в однозначном порядке. У человека на инжировое варенье бывает аллергическая реакция или просто индивидуальная непереносимость. Это можно понять, когда такое варенье пробуется впервые, поэтому, в таких случаях не рекомендуется кушать его сразу в больших количествах. Достаточно покушать немного лакомства, проследить за реакцией организма, если все нормально, то можно смело увеличивать порцию.

Есть ещё и такие факторы, как лишний вес и кариес. Не стоит забывать о том, что инжировое варенье относится к сладостям, сахара здесь имеется в значительном количестве. Понятно, что состояние зубов при потреблении такого продукта не становится лучше (если потребление носит чрезмерный характер). А ещё в таком продукте содержится большое количество калорий. Это важно для тех людей, которые не только имеют лишние килограммы, но и просто следят за состоянием своей фигуры.

Потреблять такой редкостный продукт в больших количествах не стоит — будет достаточно съедать до 50 г каждый день, тогда не будет оснований беспокоиться за свое здоровье.

Как приготовить варенье из инжира

Многие супермаркеты предлагают покупателям готовое варенье из инжира. Там можно купить немало продуктов из инжира, многим нравится лакомиться вкусной смоквой. Что касается непосредственно варенья, то оно может быть разным по своим вкусовым и полезным качествам, но все же самостоятельное приготовление предпочтительнее. Не стоит думать, что для этого понадобятся какие-то специальные знания — все довольно просто. При приготовлении лакомства используется традиционный подход для варки варенья, но есть и некоторые нюансы.

Итак, понадобится следующее:

• килограмм инжира;
• килограмм сахара;
• 100 г воды.

Важно обратить внимание на плоды — предпочтение лучше отдавать плодам светлого цвета, кожица должна быть тонкой. Плоды перед варкой необходимо тщательно промыть, потом аккупатно отрезать хвостики. А потом можно импровизировать — плоды могут вариться целыми, их можно разрезать на половинки или ещё мельче. Если плоды будут разрезаны на маленькие кусочки, то в итоге получится что-то вроде мармелада. А можно плоды максимально измельчить и избавиться от кожуры. Тогда уже в итоге получится что-то вроде желе, то есть получится консистенция однородного типа, мелкие косточки общую картину не испортят.

После того, как ягоды приготовлены, можно засыпать их сахаром и пусть постоят полчаса (только не следует их ставить в холодильник). Теперь добавить туда воды и поставить на плиту (огонь небольшой). Масса периодически помешивается, нужно подождать, пока она закипит и сахар полностью раствориться. Потом все кипит ещё минут 5 и огонь выключается. Когда все остынет, снова зажигается огонь, все доводиться до кипения и все ещё минут 5 варится. Такой порядок действий следует сделать всего 3 раза. А в конце пусть кипит уже не 5, а 15 минут.

Когда готовится лакомство, на нем постоянно образуется пенка, её следует периодически снимать. После того, как продукт приготовлен, его надо разливать по банкам (банки предварительно стелиризуются).

Надо сказать в заключении, что такой продукт, как и любой другой, способен принести пользу для здоровья человека только в том случае, если его кушать в меру. Это касается не только варенья из инжира, но также и фигового дерева и плодов смоковницы, которые у нас в стране становятся с каждым годом все популярнее, благодаря своим редкостным вкусовым и полезным качествам.

Варенье из инжира – 6 рецептов приготовления

Родиной этого растения является Малая Азия. Инжир называют винной ягодой, смоковницей или фигами. Сейчас эти плодовые деревья выращивают во всех странах с теплым климатом. В инжире содержится много полезных микроэлементов, минералов и витаминов. Спелый инжир имеет очень нежную кожицу и хранится совсем недолго.

Плоды фигового дерева употребляют в сыром виде, вялят, готовят вино и пастилу. Варенье из инжира варят различными способами и с добавлением других фруктов, орехов и ягод. Такие консервы прекрасно хранятся всю зиму и доставляют много радости сладкоежкам.

Польза варенья из инжира

Варенье из инжира обладает и лечебным эффектом. Его применяют при болях в горле и затяжном кашле. Обладает это лакомство и жаропонижающими свойствами. Ваши дети с удовольствием будут принимать такое вкусное лекарство вместо горьких таблеток!

Классическое варенье из инжира

Очень простой и при этом вкусный рецепт, в котором есть несколько тонкостей. Варенье из инжира получается очень красивым и ароматным.

Ингредиенты:

• свежие плоды инжира – 1 кг.;
• сахар – 0,7 кг.;
• лимон – 1 шт.;
• ванилин.

Приготовление:

1. Осторожно, стараясь не повредить тонкую кожицу, промойте фрукты и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сложите плоды в кастрюлю и залейте чистой водой, чтобы все ягодки были покрыты ею.
3. Прокипятите около пяти минут и извлеките их из воды.
4. В отвар добавьте сахар и сок одного лимона. При желании можно добавить ванилин.
5. Готовьте сироп до загустения на слабом огне, а затем опустите ягоды и поварите минут 5-7.
6. Оставьте варенье остывать на ночь. Повторите этот этап еще два раза.
7. В последний раз прокипятив варенье разложите его по банкам и закройте крышками.

Приготовление варенья из инжира позволит сохранить ягодки целыми. Оно получится красивым и вкусным.

Варенье из инжира с лимоном

Плоды инжира – калорийные и сладкие. Чтобы в приготовленном десерте была приятная кислинка, и вкус был более сбалансированным, попробуйте сварить варенье из инжира с лимоном.

Ингредиенты:

• инжир – 1 кг.;
• сахар – 0,6 кг.;
• вода – 100 мл.;
• лимон – 2 шт. ;
• гвоздика – 4 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Промойте плоды, и ножницами обрежьте хвостики.
2. В четырех ягодках сделайте крестообразные надрезы и вставьте бутончики гвоздики.
3. Остальные плоды тоже лучше надрезать, чтобы ягодки остались целыми.
4. Лимоны тщательно промыть и нарезать тоненькими слайсами, удалив семена.
5. Образовавшийся сок слейте в кастрюлю, добавьте воду и бальзамик.
6. Положите сахарный песок и кусочки лимона, поварите около десяти минут. Помешивайте и удаляйте пенку.
7. В сироп опустите плоды инжира и проварите минут пять.
8. Оставьте варенье на ночь, а затем повторите нагревание.
9. Разложите горячее варенье по банкам и закупорьте крышками.

Ягодки при этом способе получаются как на картинке! Варенье, приготовленное по этому рецепту, замечательно подходит для дружеского или семейного чаепития.

Варенье из инжира с орехами

Попробуйте сварить варенье из инжира с кусочками орешков внутри каждого плода. Этот трудоемкий рецепт удивит всех ваших гостей и близких.

Ингредиенты:

• инжир – 1 кг.;
• сахар – 0,8 кг.;
• очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Плоды промыть, обрезать хвостики и сделать крестообразные надрезы.
2. В каждую ягодку вложить кусочек орешка.
3. Засыпать плоды сахаром и оставить на ночь, инжир должен дать сок.
4. Утром поставьте кастрюлю на огонь и варите до прозрачности ягод.
5. Лимон, нарезанный тоненькими кружочками, добавьте в кастрюлю. Прокипятите ваше варенье еще пару минут и в горячем виде распределите по баночкам.
6. Закройте плотно крышками и отправьте на хранение.

Это лакомство никого не оставит равнодушным.

Заготовка из инжира без варки

Для этого рецепта не подходят темные сорта, так как они имеют более плотную кожицу. Варенье из зеленого инжира готовится очень просто, но процесс растягивается на три дня.

Ингредиенты:

• инжир – 1 кг.;
• сахар – 0,7 кг.

Приготовление:

1. Спелые зеленые ягодки промыть, удалить хвостики и засыпать сахарным песком.
2. Через три часа получившийся сок с сахаром слить в кастрюльку и прокипятить.
3. Залить плоды горячим сиропом и оставить настаиваться на ночь.
4. На следующий день повторить процедуру.
5. Утром снова прокипятите сироп, залейте им плоды и разложите в подготовленную тару.

Ягодки получаются целыми и прозрачными. Они пропитываются сиропом и становятся похожими на маленькие солнышки.

Варенье из инжира с фундуком

Этот рецепт простой, но в результате получится необычное и вкусное лакомство.

Ингредиенты:

• инжир – 1 кг.;
• сахар – 0,8 кг.;
• фундук – 1 стакан;
• вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Обжарьте фундук и снимите кожицу.
2. Инжир промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Приготовьте из сахара и воды сироп. Опустите ягодки и поварите около десяти минут.
4. Оставьте настаиваться на ночь.
5. Повторите процедуру еще два раза. В последний день засыпьте в варенье очищенные орешки и поварите чуть дольше. Проверяйте готовность продукта по капельке сиропа.
6. Если она не растекается на тарелке, значит ваше варенье готово.
7. Переложите в баночки, закройте крышками и оставьте остывать.

Варенье с фундуком удивит вас своим насыщенным ароматом. Можно заменить фундук миндалем.

Варенье из инжира со сливами

Сливы придадут варенью приятную кислинку, и добавят нужную густоту сиропу.

Ингредиенты:

• инжир – 0,5 кг.;
• сахар – 0,8 кг.;
• вода – 400 мл.;
• сливы – 0,5 кг.

Приготовление:

1. Плоды промыть. У инжира обрезать хвостики.
2. Сливы разделить на половинки и удалить косточки.
3. Из воды и сахарного песка приготовить сироп.
4. Опустите подготовленные ягодки в сироп и варите до готовности.
5. Горячее варенье разлейте по баночкам и укутайте одеялом, чтобы оно продолжало настаиваться.

Этот быстрый рецепт не требует многоразового нагревания, а вкус получается отменный.

Вред варенья из инжира

В этом десерте много сахара, людям с диабетом следует проявлять осторожность в употреблении лакомства.

Инжир: питание, преимущества и недостатки

Инжир — уникальный фрукт, напоминающий слезу. Они размером с ваш большой палец, наполнены сотнями крошечных семян и имеют съедобную кожуру фиолетового или зеленого цвета. Мякоть плода розовая и имеет мягкий сладкий вкус. Научное название инжира Ficus carica .

Инжир и его листья богаты питательными веществами и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут способствовать здоровому пищеварению, снизить риск сердечных заболеваний и помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

В этой статье рассматривается инжир, включая его питание, преимущества и недостатки, а также то, как добавить его в свой рацион.

Свежий инжир богат питательными веществами и относительно низкокалорийен, что делает его отличным дополнением к здоровому питанию.

Один маленький (40 грамм) свежий инжир содержит (1):

• Калорий: 30
• Белок: 0 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 8 грамм
• Волокно: 1 грамм
• Медь: 3% дневной нормы (DV)
• Магний: 2% дневной нормы
• Калий: 2% дневной нормы
• Рибофлавин: 2 % от DV
• Тиамин: 2% от DV
• Витамин B6: 3% от DV
• Витамин K: 2% от DV

Свежий инжир содержит немного калорий из натурального сахара , но немного инжира — разумная низкокалорийная закуска или дополнение к еде.

С другой стороны, сушеный инжир содержит большое количество сахара и калорий, так как сахар становится концентрированным при сушке фруктов.

Инжир также содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6.

Медь — жизненно важный минерал, который участвует в нескольких процессах организма, включая обмен веществ и выработку энергии, а также образование клеток крови, соединительных тканей и нейротрансмиттеров (2).

Витамин B6 — ключевой витамин, необходимый для того, чтобы помочь вашему организму расщеплять диетический белок и создавать новые белки.Он также играет важную роль в здоровье мозга (3).

Резюме

Свежий инжир низкокалорийный и содержит множество витаминов и минералов. Однако сушеный инжир содержит много сахара и калорий.

Инжир обладает многими потенциальными преимуществами, включая улучшение пищеварения и здоровья сердца, а также потенциально помогает контролировать уровень сахара в крови.

Способствует здоровью пищеварительной системы

Инжир издавна использовался в качестве домашнего средства или альтернативного лечения проблем с пищеварением, таких как запор (4).

Они содержат клетчатку, которая может способствовать здоровью пищеварительной системы, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и выступая в качестве пребиотика или источника пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник (5, 6).

В исследованиях на животных экстракт или паста плодов инжира помогли ускорить движение пищи по пищеварительному тракту, уменьшив запор и улучшив симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит (7, 8).

Исследование с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором (СРК-З) показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 граммов) два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов, включая боль, вздутие живота и запор, по сравнению с контрольная группа (9).

Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневный прием около 300 граммов фруктовой пасты инжира в течение 8 недель значительно уменьшил запор по сравнению с контрольной группой (10).

Может улучшить здоровье сосудов и сердца.

Инжир может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, что может помочь улучшить здоровье сосудов и снизить риск сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным кровяным давлением, а также у крыс с повышенным уровнем (11).

Исследования на животных также показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира (12, 13).

Однако в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял около 14 сушеных инжиров (120 г) в свой рацион, не наблюдалось изменений уровня жира в крови по сравнению с контрольная группа (14).

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять взаимосвязь между инжиром и здоровьем сердца.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Одно датированное исследование 1998 года, проведенное с участием 10 человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из фиговых листьев во время завтрака могло снизить их потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из листьев инжира, их дозы инсулина снизились примерно на 12% (15).

Более того, более недавнее исследование показало, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта плодов инжира, что означает, что эти напитки будут иметь более благоприятный эффект на уровень сахара в крови (16 ).

Однако плоды инжира, особенно сушеный инжир, содержат много сахара и могут в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Если вам сложно контролировать уровень сахара в крови, вам следует ограничить потребление сушеного инжира.

Потенциальные противораковые свойства

Было проведено много многообещающих исследований в пробирках по изучению воздействия листьев инжира на раковые клетки.

Было показано, что листья инжира и натуральный латекс из растений инжира проявляют противоопухолевую активность против рака толстой кишки, рака молочной железы, рака шейки матки и клеток рака печени (17, 18, 19, 20).

Однако это не означает, что употребление инжира или чая из фиговых листьев будет иметь одинаковый эффект. Исследования в пробирке предлагают многообещающую отправную точку, но необходимы исследования на людях, чтобы оценить, как употребление инжира или листьев инжира влияет на рост рака.

Может способствовать здоровью кожи.

Инжир может оказывать положительное воздействие на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом или сухой, зудящей кожей в результате аллергии.

Одно исследование с участием 45 детей с дерматитом показало, что крем из экстракта сушеных плодов инжира, применяемый два раза в день в течение 2 недель, был более эффективным при лечении симптомов дерматита, чем крем с гидрокортизоном, стандартное лечение (21).

Более того, комбинация фруктовых экстрактов, включая экстракт инжира, оказывает антиоксидантное действие на клетки кожи, уменьшает распад коллагена и улучшает вид морщин в пробирке и исследовании на животных (22).

Однако трудно определить, были ли эти положительные эффекты вызваны экстрактом инжира или одним из других исследуемых экстрактов. Чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Инжир потенциально полезен для здоровья.Они могут улучшить пищеварение и уменьшить запоры, помочь контролировать уровень жира и сахара в крови и убить раковые клетки. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

У инжира есть некоторые потенциальные недостатки. Например, поскольку инжир иногда используют в качестве домашнего средства от запора, он может вызвать диарею или другие проблемы с пищеварением (10).

Инжир также довольно богат витамином К, который может влиять на разжижающие кровь лекарства и делать их менее эффективными (1, 23).

Если вы принимаете препараты для разжижения крови, вы должны постоянно употреблять инжир и другие продукты, богатые витамином K, изо дня в день, чтобы снизить риск осложнений (23).

Наконец, у некоторых людей может быть аллергия на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас также может быть аллергия на инжир. Инжир также содержит натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия (24).

Резюме

Инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею из-за своего действия против запора.Они также могут мешать разжижению крови, и у некоторых людей может быть на них аллергия.

Есть несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из которых имеет свои потенциальные преимущества. Вот четыре основных способа включить инжир в свой рацион:

• Свежий. Свежий инжир низкокалорийный и является отличным перекусом, а также прекрасным дополнением к салатам или десертам. Вы также можете приготовить варенье из инжира или варенье из свежего инжира.
• Сушеные. Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.Они могут быть более эффективными при лечении запоров, чем свежий инжир (9, 10).
• Фиговые листья. Хотя их может быть трудно найти за пределами специализированных бакалейных магазинов, листья инжира питательны и могут использоваться по-разному. Их часто используют так же, как виноградные листья, в качестве обертки для блюд, содержащих рис, мясо или другие начинки.
• Фиговый листовой чай. Чай из листьев инжира производится из сушеных листьев инжира. Вы можете приготовить его самостоятельно или купить готовый чай из листьев инжира в Интернете или в специализированных магазинах.

Вы можете наслаждаться инжиром по-разному, но из-за высокого содержания сахара вы должны есть сушеный инжир только в умеренных количествах или использовать его в качестве домашнего средства для лечения запора.

Резюме

Чтобы воспользоваться преимуществами инжира, вы можете добавить в свой рацион свежий инжир, сушеный инжир, листья инжира или чай из листьев инжира. Обязательно используйте сушеный инжир в умеренных количествах из-за содержания в нем сахара.

Инжир потенциально полезен для здоровья.Наряду с фруктами, листья инжира и чай из листьев инжира полезны для здоровья. В частности, сушеный инжир может облегчить запор.

Однако инжир может мешать приему разжижающих кровь препаратов из-за содержания в нем витамина К, а сушеный инжир следует есть умеренно из-за высокого содержания в нем сахара.

Тем не менее, в целом свежий инжир, инжирные листья и чай из фиговых листьев являются отличным дополнением к здоровому питанию.

.

29 Удивительные преимущества и применение инжира для кожи, волос и здоровья

Инжир — один из самых старых фруктов, потребляемых людьми. Некоторые ученые даже считают, что запретный плод, сорванный Евой, был инжиром, а не яблоком. Интересно, правда? Знаете ли вы, что инжир был любимым фруктом Клеопатры? Хотите знать, что в этом особенного, не так ли? С чего мне начать? История инжира и его бесконечных преимуществ. Нам удалось собрать здесь большинство преимуществ инжира. Посмотри.

Содержание

Что такое инжир?

Инжир — это фрукты, которые растут на дереве фикус, принадлежащем к семейству шелковичных или Moraceae. Они принадлежат к роду Ficus, и их научное название — Ficus carica.

Инжир известен под разными названиями на местных языках. Их называют «Анжир» на хинди, «Ати Паллу» на телугу, «Атти Пажам» на тамильском и малаялам, «Анджура» на каннаде и «Думур» на бенгали.

Фиговое дерево листопадное, может вырасти до 7-10 метров в высоту.Имеет гладкую белую кору. Фиговые деревья растут в дикой природе в сухих и солнечных местах со свежей и глубокой почвой. Они также имеют тенденцию расти на каменистых участках и могут выдерживать даже менее плодородную почву.

Фиговые деревья могут жить до 100 лет и имеют длинные извилистые ветви, которые могут превышать высоту дерева.

Инжир произрастает на Ближнем Востоке и в Западной Азии и в настоящее время культивируется во всем мире. Фиговые деревья были натурализованы в различных регионах Азии и Северной Америки.

Инжир является кульминацией многих односемянных плодов и вырастает до 3-5 сантиметров. Они зеленые во время роста и становятся пурпурными или коричневыми после созревания.

С ботанической точки зрения инжир нельзя назвать фруктом. Это сиконий, что означает, что часть стебля переходит в мешочек с цветками, растущими внутри.

Инжир обладает неповторимым вкусом и текстурой. Они сладкие и жевательные. Гладкие плоды и хрустящие косточки создают прекрасное сочетание для еды.Сушеный инжир доступен в течение всего года, а свежий инжир — с июня по сентябрь.

Инжир бывает овальной или грушевидной формы и бывает белого, зеленого, красного, желтого, пурпурного и черного цветов. Вы можете есть их сырыми и свежими, сушеными или добавлять в различные рецепты (некоторые из которых упомянуты в этой статье).

Инжир считается экзотикой во многих частях мира. После созревания они сладкие и сочные, а их вкус зависит от цвета.

Простой фрукт, но о нем нужно так много узнать и узнать.Не правда ли? Давайте сделаем его более интересным, вернувшись в прошлое и узнав происхождение и историю инжира.

Вернуться к оглавлению

История инжира

Название «инжир» происходит от латинского слова «фикус» и более старого еврейского имени «фег». Инжир известен как первый собранный плод. культивируется. Они были выходцами из Индии и Турции и попали в Америку в 1500-х годах.

Были обнаружены неолитические раскопки остатков инжира, датируемые 5000 годом до нашей эры.В. Они даже упоминаются в Библии как знак мира и процветания.

Инжир широко культивировался на Ближнем Востоке и в Европе и попал в Китай в середине 1500-х годов. Всемирно известные фруктовые сады в Калифорнии были посажены испанскими миссионерами в конце 19 века.

Инжир использовался в качестве подсластителя ассирийцами в 3000 году до нашей эры. Инжир известен как первое растение, выращиваемое людьми.

В своих работах Аристотель описал выращивание инжира в Греции.Инжир также был обычным источником пищи для римлян. Греки и римляне распространяли этот фрукт в Средиземноморском регионе.

Это были любопытные кусочки фиговой истории, друг мой. А теперь давайте узнаем о большом разнообразии инжира.

Вернуться к оглавлению

Типы инжира

Есть пять распространенных разновидностей инжира. Каждый сорт слегка отличается по вкусу и сладости. Это:

1.Black Mission — Black Mission Инжир черно-фиолетовый снаружи и розовый внутри.Они невероятно сладкие и даже сочатся с сиропом. Они идеально подходят для употребления в качестве десерта или добавления в рецепты торта или печенья для усиления вкуса.

2. Кадота — Кадоты зеленые с пурпурной мякотью. Они наименее сладкие среди всех сортов инжира. Они отлично подходят для употребления в сыром виде, а также хороши на вкус, если их нагреть с небольшим количеством соли.

3.Калимирна — Инжир Калимирна зеленовато-желтого цвета снаружи и янтарного цвета внутри. Они крупнее по сравнению с другим видом инжира и обладают уникальным сильным ореховым вкусом.

4. Коричневая индейка — Коричневый инжир имеет пурпурную кожуру и красную мякоть. Их вкус мягкий и менее сладкий, чем у других сортов инжира. Они хорошо подходят для салатов.

5. Адриатика — Фиги на Адриатике имеют светло-зеленую кожуру и розовые внутри. Из этого инжира часто делают батончики из инжира. Их еще называют белым инжиром, потому что они очень светлые. Они очень сладкие и их можно употреблять как простой фруктовый десерт.

Мы довольно много узнали о инжир.Пора узнать, чем они нам полезны. Готовься! Вот так.

Вернуться к оглавлению

Инжир полезен для вас?

Инжир идеально подходит для вас. Они богаты клетчаткой и многими важными минералами, такими как магний, марганец, кальций, медь, калий, а также витамины K и B6. Столько добра в одном фрукте!

Позвольте мне рассказать вам кое-что более удивительное. Пищевая ценность сушеного инжира больше, чем у свежего инжира. Один сушеный инжир так же хорош, как и яйцо.Инжир, свежий или сушеный, богат мощными антиоксидантами.

Инжир является основным компонентом традиционной медицины, и его используют в сушеном виде, в виде пасты или молотого кофе для борьбы с различными заболеваниями и проблемами.

Вернуться к оглавлению

Давайте теперь выясним питательную ценность инжира. Ладно?

Пищевая ценность инжира

Инжир является источником различных необходимых питательных веществ. Они богаты фитонутриентами, антиоксидантами и витаминами.Сушеный инжир содержит большое количество минералов и витаминов.

Инжир — богатый источник натурального сахара и растворимой клетчатки. В приведенной ниже таблице питания рассказано все, что вам нужно знать о инжир.

А теперь самый важный раздел — преимущества.Список вас удивит. Приготовься.

Вернуться к TOC

Польза инжира для здоровья

1. Улучшение здоровья пищеварительной системы

Инжир облегчает запор и улучшает общее состояние пищеварения. Замочите 2-3 инжира в воде на ночь и съешьте их с медом на следующее утро, и вы сможете распрощаться со своими проблемами, связанными с запорами.

Клетчатка отлично подходит для пищеварения, а инжир богат диетической клетчаткой, которая помогает здоровому опорожнению кишечника и избавляет от запоров (1).Он увеличивает объем стула и способствует его плавному прохождению по телу. Клетчатка инжира также лечит диарею и успокаивает всю пищеварительную систему.

Диета с высоким содержанием клетчатки — это то, что вам нужно для правильной работы пищеварительной системы, а инжир — обязательный продукт, так как он заставляет вас чувствовать сытость и мешает переедать (2).

2. Улучшение здоровья сердца

Инжир снижает уровень триглицеридов в крови и способствует улучшению здоровья сердца (3).

Триглицериды — это частицы жира в крови, которые являются основной причиной сердечных заболеваний.Кроме того, антиоксиданты в инжире избавляются от свободных радикалов в организме, которые блокируют коронарные артерии и вызывают ишемическую болезнь сердца (4).

Инжир также содержит фенолы и жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые снижают риск сердечных заболеваний.

3. Снижение холестерина

Инжир содержит пектин, растворимую клетчатку, которая, как известно, снижает уровень холестерина (5). Клетчатка инжира выводит излишки холестерина в пищеварительной системе и выводит его в кишечник для его устранения.

Инжир также содержит витамин B6, который отвечает за выработку серотонина. Этот серотонин поднимает настроение и снижает уровень холестерина.

Сухой инжир снижает общий уровень холестерина, поскольку содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты и фитостерины, которые снижают естественный синтез холестерина в организме.

4. Предотвратить рак толстой кишки

Регулярное употребление инжира может снизить риск рака толстой кишки (6). Клетчатка инжира помогает быстро выводить шлаки из организма, что хорошо помогает предотвратить рак толстой кишки.

Многочисленные семена инжира содержат высокий уровень муцина, который собирает отходы и слизь в толстой кишке и вымывает их.

5. Лечение анемии

Недостаток железа в организме может вызвать железодефицитную анемию. Сушеный инжир содержит железо, которое является ключевым компонентом гемоглобина. Было обнаружено, что употребление сушеного инжира улучшает уровень гемоглобина в крови (7).

Растущие дети, подростки, а также менструирующие и беременные женщины должны специально контролировать свой уровень железа, чтобы избежать осложнений.Кроме того, если вы больны или перенесли операцию, включите в свой рацион инжир, чтобы повысить уровень железа в организме и эффективно справиться с проблемой (8).

6. Пониженный уровень сахара у больных диабетом

Не только фрукты, но и листья также полезны для вашего здоровья. Листья инжира обладают удивительными свойствами, которые помогают регулировать уровень глюкозы в крови. Согласно исследованию, включение листьев инжира в рацион помогает контролировать повышение уровня сахара в крови после еды у инсулинозависимых диабетиков (9).

Можно употреблять листья инжира в виде чая. Вы можете отварить 4-5 листьев инжира в фильтрованной воде и пить как чай. Также можно высушить листья инжира и измельчить их до порошка. Добавьте две столовые ложки этого порошка в литр воды и вскипятите. Вуаля! Ваш чай готов!

7. Предотвратить рак груди

Инжир относится к числу фруктов, содержащих наибольшее количество клетчатки. И было обнаружено, что женщины, которые потребляли больше пищевых волокон в подростковом и раннем взрослом возрасте, подвергались меньшему риску стать жертвой рака груди (10).

Высокое потребление клетчатки было связано с уменьшением риска рака груди в целом на 16% и риска рака груди до наступления менопаузы на 24% (11).

Известно, что экстракты инжира и сушеный инжир содержат элементы, которые помогают предотвратить рак груди в постменопаузе.

8. Укрепление костей

Инжир содержит кальций, калий и магний, которые способствуют здоровью костей (12). Инжир улучшает плотность костей и уменьшает разрушение костей, которое начинается с возрастом.Кальций имеет решающее значение для поддержания здоровья костей, и инжир — один из лучших его источников (13).

Инжир содержит калий, который противодействует повышенной потере кальция с мочой, вызванной диетами с высоким содержанием соли (14). Это предотвращает истончение ваших костей.

9. Богат антиоксидантами

Инжир является источником антиоксидантов, нейтрализует свободные радикалы в организме и борется с болезнями. Чем спелее инжир, тем больше в нем антиоксидантов.

Инжир — богатый источник фенольных антиоксидантов.Антиоксиданты, содержащиеся в инжире, обогащают липопротеины в плазме и защищают их от дальнейшего окисления (15).

10. Регулируйте высокое кровяное давление

Исследования показывают, что включение инжира в ежедневный рацион помогает снизить кровяное давление (16). Клетчатка инжира снижает риск высокого кровяного давления, тогда как содержание калия в инжире помогает поддерживать его (17).

Помимо калия, омега-3 и омега-6 в инжире также помогают поддерживать кровяное давление (18), (19).

[Читать: 5 лучших преимуществ сухого инжира для кожи, волос и здоровья]

11.Предотвратить гипертонию

Когда вы потребляете меньше калия и больше натрия, это нарушает баланс натрия и калия в организме, открывая путь к гипертонии (20). Инжир помогает восстановить этот баланс, поскольку он богат калием.

12. Повышение сексуальной выносливости

Инжир считается прекрасным дополнением к плодовитости и сексуальности. Они богаты кальцием, железом, калием и цинком. Они также богаты магнием, минералом, который необходим для выработки половых гормонов андрогена и эстрогена (21).

Инжир помогает при различных типах сексуальной дисфункции, таких как бесплодие, эректильная дисфункция и сексуальный аппетит. Нет сильной научной поддержки, но во многих культурах инжир считается символом плодородия. Они также производят аминокислоту, которая отвечает за увеличение производства оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды и увеличивает приток крови ко всем частям тела, включая половые органы.

Замочите инжир в молоке на ночь и съешьте его на следующий день, чтобы улучшить свои сексуальные способности.

13. Лечить астму

Эффективным методом лечения бронхиальной астмы является употребление смеси порошкообразных семян пажитника, меда и инжира. Вы также можете употреблять инжирный сок, чтобы избавиться от астмы.

Инжир увлажняет слизистую оболочку и отводит мокроту, тем самым облегчая симптомы астмы. Они также содержат фитохимические соединения, которые борются со свободными радикалами, которые в противном случае вызывают астму.

14. Предотвращение венерических заболеваний

Известно, что потребление или применение экстрактов инжира во многих культурах помогает при заболеваниях, передающихся половым путем.Известно, что инжир использовался как успокаивающий бальзам при венерических заболеваниях.

15. Уменьшить боль в горле

Инжир содержит большое количество слизи, которая лечит и защищает от боли в горле. Эти фрукты успокаивают горло, а их натуральные соки снимают боль и напряжение в голосовых связках.

Кроме того, инжир — естественное лекарство от тонзиллита. Они помогают уменьшить отек и раздражение, вызванные этим заболеванием. Сделайте пасту из инжира с теплой водой и нанесите ее на горло.Это уменьшит боль и успокоит горло.

16. Предотвращение дегенерации желтого пятна

Инжир может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения у пожилых людей.

Инжир улучшает зрение и предотвращает дегенерацию желтого пятна, поскольку он содержит большое количество витамина А (22). Витамин А — антиоксидант, улучшающий здоровье глаз. Он защищает глаза от свободных радикалов и предотвращает повреждение сетчатки (23).

17. Улучшение здоровья печени

Инжир устраняет препятствия в печени, тем самым улучшая ее здоровье.Исследование показало, что экстракт, приготовленный из листьев инжира, проявляет гепатопротекторную активность у мышей, открывая путь к его использованию для предотвращения повреждения печени у людей (24).

18. Эффективное натуральное слабительное

Инжир, благодаря высокому содержанию клетчатки, действует как естественное слабительное. Они делают стул более мягким и облегчают пищеварение (25). Инжир является отличным ингредиентом слабительных сиропов.

19. Обработка свай

Сухой инжир — лучшее средство для обработки свай. Они смягчают стул, снижая давление на прямую кишку.Употребляйте их два раза в день, замачивая три-четыре инжира в воде. Также можно пить воду, в которой они замачены. Семена инжира — активные агенты, борющиеся с сваями (26).

Замочите инжир в стакане воды примерно на 12 часов перед употреблением. Ешьте их один раз утром, а затем на ночь. Лучше всего, если вы начинаете свой день с инжира и заканчиваете его тем же.

20. Предотвращение ишемической болезни сердца

Антиоксиданты инжира, а также их свойства снижать артериальное давление, устраняют свободные радикалы в организме, которые в противном случае блокируют коронарные артерии, что приводит к ишемической болезни сердца (27).

Кроме того, присутствие в инжире калия, омега-3 и омега-6 помогает предотвратить сердечные приступы (28), (29).

[Прочитано: 13 Удивительные преимущества инжирного сока для кожи, волос и здоровья]

21. Хороший источник энергии

Добавление инжира в свой рацион — верный способ повысить уровень энергии. Углеводы и сахар, содержащиеся в инжире, увеличивают процентное содержание энергии в вашем теле (30).

22. Не допускайте бессонницы

Сбалансированная диета необходима для хорошего сна.Включение инжира в свой рацион улучшает качество сна. Они содержат аминокислоту триптофан, которая помогает организму вырабатывать мелатонин, вызывающий сон (31).

Инжир также содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают лучше спать. Триптофан, присутствующий в инжире, помогает в синтезе витамина B3 в организме, который предотвращает бессонницу (32), (33). Недостаток витамина B3 в организме делает вас нестабильным и беспокойным, что может испортить вам сон.

Инжир — богатый источник магния.Недостаток магния в организме вызывает стресс и раздражительность, что приводит к бессоннице (34).

23. Укрепление иммунной системы

Инжир убивает в организме бактерии, вирусы и круглые черви, которые в противном случае могут вызвать проблемы со здоровьем. Они содержат такие питательные вещества, как калий и марганец, которые, наряду с антиоксидантами, укрепляют вашу иммунную систему.

Вернуться к TOC

Преимущества инжира для кожи

24. Предотвращение морщин

Исследование показало, что экстракт инжира оказывает антиоксидантное и антиколлагеназное действие на морщинистую кожу и снижает процент глубины морщин (35) .

В другом исследовании было обнаружено, что состав, содержащий экстракт плодов инжира, значительно снижает меланин кожи, трансэпидермальную потерю воды и кожный кожный жир. Это также увеличивает увлажнение кожи. Следовательно, инжир можно использовать как средство от гиперпигментации, прыщей, веснушек и морщин (36).

25. Омолаживайте свою кожу

Инжир очень полезен для вашей кожи. Едите ли вы их или применяете в качестве маски, они делают вашу кожу красивой. Вот рецепт маски.

Возьмите один большой инжир или два маленьких инжира.Разрезать инжир пополам, вынуть его мякоть и тщательно размять. Добавьте в него чайную ложку меда или йогурта, если хотите улучшить текстуру кожи.

Нанесите маску на лицо и держите 5 минут. Смойте водой и поздоровайтесь с обновленной кожей.

26. Лечение фурункулов и бородавок

Инжир можно прикладывать непосредственно к коже, чтобы уменьшить различные формы воспаления кожи, такие как фурункулы и абсцесс. Исследование показало, что латекс фигового дерева проявляет активность против бородавок.Это может быть связано с протеолитической активностью латексных ферментов (37).

27. Сделайте вашу кожу мягкой и эластичной

Инжир содержит большое количество витамина С, мощного антиоксиданта, который помогает осветлить и выровнять цвет кожи. Смешайте пять инжиров, чтобы получить однородную пасту. Добавьте к нему по чайной ложке порошка овсянки и молока и половину чайной ложки сухого порошка имбиря. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Используйте эту маску для лица два раза в неделю, чтобы кожа стала мягкой и гладкой.

Вернуться к содержанию

Преимущества инжира для волос

28.Состояние волос

Инжир очень популярен в индустрии ухода за волосами, поскольку его экстракты используются для создания великолепных кондиционеров для волос. Эти экстракты увлажняют кожу головы и помогают распутать волосы. Они увлажняют волосы, не утяжеляя и не утяжеляя их.

29. Способствует росту волос

Выпадение волос обычно происходит из-за отсутствия надлежащего питания. Инжир содержит полезные для волос питательные вещества, такие как магний, витамин C и витамин E, которые способствуют росту волос.Основные питательные вещества, содержащиеся в этом фрукте, стимулируют кровообращение в коже головы и ускоряют рост волос.

[Читать: Домашние средства для роста волос]

Итак, это были преимущества инжира. А теперь давайте посмотрим на несколько рецептов.

Вернуться к оглавлению

Инжир Рецепты, которые стоит попробовать

1. Инжирное варенье

Что вам нужно

• 2 фунта большого инжира, нарезать кусочками 1/2 дюйма
• 1/2 стакана воды
• 1 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана свежего лимонного сока

Указания

1. Перемешайте кусочки инжира с сахаром в кастрюле и перемешивайте в течение примерно 15 минут.Подождите, пока сахар растворится, и инжир станет сочным.
2. Добавьте лимонный сок и воду и вскипятите. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Варите смесь на умеренном огне, пока она не станет мягкой и липкой, а консистенция не станет похожей на джем.
4. Этот процесс займет около 20 минут.
5. Переложите джем по банкам и дайте им остыть при комнатной температуре с закрытыми крышками. Банки храните в холодильнике и храните пару месяцев.

2.Инжирный торт

Что вам нужно

• 3 стакана нарезанного свежего инжира
• 1 яйцо
• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 стакан белого сахара
• 1 / 4 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта

Указания

1. Возьмите миску, смешайте в ней универсальную муку, соль и разрыхлитель и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 175 ^o C.
3. Возьмите формы для выпечки и сбрызните их растительным маслом.
4. Возьмите другую миску и смешайте в ней масло и сахар, пока смесь не станет пышной.
5. Добавить яйца и хорошо взбить.
6. Добавьте муку и молоко.
7. Добавьте в миску ванильную эссенцию, экстракт миндаля и чашку нарезанного инжира.
8. Вылейте эту смесь в сковороды и запекайте в духовке, пока не увидите, как пирог вздувается.
9. Поместите зубочистку в тесто и выпекайте, пока зубочистка не выйдет.Это займет около 30 минут. Выньте торт и дайте ему остыть.
10. Чтобы приготовить начинку, возьмите сковороду и смешайте две чашки нарезанного инжира, коричневого сахара, воды и лимонного сока. Варите, пока паста не загустеет, что займет около 20 минут. Равномерно распределите тесто на лепешке.

Рецепты отличные. Но ведь надо же знать, откуда эти фрукты достать, правда?

Вернуться в TOC

Где купить Инжир

Инжир можно легко купить в любом крупном продуктовом магазине или магазинах.Вы, скорее всего, найдете в этих магазинах сушеный инжир. Также, если вам повезет, в отделе фруктов вы найдете свежий инжир. Вы также можете приобрести их в Интернете.

Отлично. Но как их выбрать? А как насчет хранения?

Вернуться к оглавлению

Как выбрать инжир и хранить его

Selection

Свежий инжир доступен с июня по ноябрь, а сушеный инжир — круглый год. Перед сбором инжира нужно дать ему дозреть.

• Выбирайте пухлый и нежный инжир.
• Они должны быть без синяков и вмятин и не должны быть мягкими.
• Совершенный и свежий инжир при легком надавливании издает сладковатый аромат. Вонючий инжир указывает на то, что он испортился или уже начал брожение.
• Держитесь подальше от незрелого зеленого инжира, так как он может обжечь рот и губы.

Хранение

• Свежий инжир не имеет длительного срока хранения, так как он очень нежный.Так что сразу после покупки их стоит хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет или пакет на молнии или заверните, чтобы они не высыхали и не раздавливались при обращении с ними.
• Слегка спелый инжир следует хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей, чтобы он полностью созрел.
• Поскольку свежий инжир быстро портится, его следует употреблять в течение 2–3 дней.
• Если вы хранили инжир в холодильнике, выньте его и поместите в таз с водой, чтобы улучшить его вкус и привлекательность.
• Сушеный инжир можно хранить несколько месяцев в холодильнике или в свежем и сухом месте.
• Инжир также можно замораживать целиком, нарезать ломтиками или очищать от кожуры в закрытых контейнерах на срок более 3 месяцев.
• Они также доступны в консервированной форме, срок хранения которых составляет 6 месяцев, и их следует употребить в течение недели после открытия.

И да…

Осторожно

При употреблении инжира в больших количествах нужно проявлять осторожность, так как он может вызвать аллергические реакции, от рвоты до диареи и даже кожного зуда.

Людям с чувствительной кожей или с аллергией в анамнезе следует избегать еды и нанесения инжира на кожу.

Никогда не ешьте незрелый инжир. Они производят белый латекс, содержащий такие соединения, как фурокумарины и 5-метоксипсорален (5-MOP), которые могут вызывать серьезную аллергию вокруг рта и губ, которая может быстро распространиться на другие части тела.

А если вам интересно…

Вернуться к оглавлению

Как включить инжир в свой рацион

Инжир невероятно сочный и сладкий, с жевательной мякотью и хрустящими семенами.Их употребляют как в сыром, так и в сухом виде. Свежий инжир более питателен, чем его сушеные аналоги, поэтому постарайтесь включать больше его в свой рацион. Сладкий и сочный инжир следует употреблять без каких-либо добавок, чтобы в полной мере насладиться его вкусом.

Перед употреблением в пищу или использованием инжира промойте его под проточной водой и осторожно удалите стебель. Можно есть свежий инжир целиком или очищенным.

Тушите замороженный инжир в воде, чтобы он стал более сочным и сочным.

Сушеный инжир хорошо путешествует, что делает его отличной закуской, которую можно съесть в дороге.Их также можно использовать в бутербродах — вы можете добавить нарезанный инжир и сушеную клюкву в бутерброды с куриным салатом — или в листовые зеленые салаты.

Наслаждайтесь нарезанным свежим инжиром отдельно или сочетайте его с унцией сыра для более декадентской закуски.

Сделайте пюре из инжира и смешайте его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом для получения полезной и ароматной домашней заправки для салатов.

Свежий инжир — отличное дополнение к салатам, тортам и мороженому.

Так как инжир очень щелочной, его можно смешивать с другими продуктами.Это никоим образом не изменит их вкуса.

Сушеный инжир содержит намного больше сахара, чем свежий, поэтому вы можете измельчить его и добавить в десерты и другие сладкие блюда, чтобы добавить легкую сладость.

Обработанный инжир используется для приготовления пирогов, пудингов, тортов, джемов и других хлебобулочных изделий, а сушеный инжир используется для приготовления батончиков мюсли, каш, а также в качестве добавки к крупам и кашам.

Для улучшения вкуса сушеный инжир можно добавлять в супы, тушеные блюда и мясные изделия.Паста из инжира в некоторых регионах также используется как заменитель сахара.

Также…

Вернуться к оглавлению

Некоторые важные советы

• Для достижения наилучших результатов используйте свежий инжир.
• Всегда тщательно и осторожно мойте фрукты.
• При нарезке или измельчении опустите нож в теплую воду, чтобы инжир не прилипал к нему.
• Не ешьте слабый инжир.
• Если сушеный инжир стал слишком твердым, попробуйте замочить его в воде.
• Храните инжир в пакете в самой холодной части холодильника.

Вернуться к содержанию

Побочные эффекты инжира

Инжир содержит фруктозу, и его нужно принимать умеренно.

Инжир очень калорийен, и его употребление в больших количествах не поможет вам похудеть. Итак, следите за количеством инжира, которое вы потребляете, если вы соблюдаете диету.

И самое интересное…

Вернуться к оглавлению

Интересные факты об инжирах

• Инжир использовался в качестве пищи для тренировок в начале Олимпийских игр.Победителям также вручили инжир, что сделало их первой олимпийской медалью.
• Инжир впервые появился в продаже в 1892 году.
• Инжир не имеет цветов. Цветы внутри плодов. Хрустящий вкус инжира обусловлен съедобными семенами, производимыми цветами.
• Инжир созревает и частично засыхает на деревьях.
• Инжир удерживает влагу в хлебобулочных изделиях и помогает сохранять их свежими.
• Пюре из инжира можно использовать для замены жира в выпечке.
• Калифорния производит 100% сушеного инжира в Америке и 98% свежего инжира.
• Съесть полстакана инжира — все равно что выпить полстакана молока.

Вернуться к оглавлению

А теперь давайте ответим на некоторые общие вопросы, касающиеся инжира.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько анжера мне нужно есть в день?

Проконсультируйтесь с диетологом, потому что это зависит от человека к человеку, в зависимости от его здоровья и телосложения.

Инжир веганский?

Является ли инжир веганским или нет — это постоянная дискуссия, потому что в одном виде инжира во фруктах присутствуют мертвые осы. Эти осы попадают внутрь для опыления.

Какие существуют способы есть инжир?

Ой, их так много! Ешьте их свежими, сушеными, порошкообразными, в салате или десерте.

Какие преимущества инжира для мужчин?

Польза инжира для всех одинакова. В частности, для мужчин это помогает справиться с эректильной дисфункцией.

Можно ли летом есть сушеный инжир?

Да, конечно! Сухой инжир — один из лучших продуктов, которые можно есть летом.

Вернуться к оглавлению

В следующий раз, когда вы откусите инжир, просто наслаждайтесь фруктом, прекрасно зная, какую огромную пользу он приносит вам. Наслаждайтесь фруктом и расскажите нам, что вы о нем думаете, в разделе комментариев.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже..

Джем с инжиром и медом Без глютена, без сахара

Если вы следите за мной в Instagram или Facebook, вы, вероятно, видели, как инжир захватывает мою жизнь прямо сейчас. Наша огромная черная смоковница приносит столько плодов. Я люблю это. Я очень изобретательно подошел к инжирам; приготовление пиццы, кексов, тортов, смузи, добавление их в салаты и многое другое. Сезон инжира в некоторых регионах начинается уже в июне, а может продолжаться и в октябре. На самом деле мое дерево не начинало плодоносить до середины августа, но, учитывая, сколько на нем мелких незрелых плодов, я чувствую, что еще довольно долго буду есть инжир.Ура!

Инжир довольно скоропортящийся, поэтому я делал все, что мог, чтобы использовать его как можно быстрее. Свежий инжир хранится при комнатной температуре 1-2 или 2-3 дня в холодильнике. Помимо того, что я использую в рецептах, я замораживаю их целиком и даже обезвоживаю, чтобы можно было наслаждаться ими в межсезонье. Ищите множество рецептов инжира в течение следующих нескольких недель, я люблю, когда есть так много, с которыми можно поиграть.

Инжир не только вкусный и красивый, но и прекрасный источник кальция и пищевых волокон.Из всех фруктов инжир содержит больше всего кальция. Всего в 1 стакане инжира столько же кальция, сколько в стакане молока. Инжир также является хорошим источником железа, магния, калия, витаминов группы В, а также витамина К.

Наслаждайтесь этим медовым вареньем из инжира, намазанным на ваш любимый тост или крекер, с сырной доской поверх овсянки, йогурт, мороженое или мюсли и т. д. Мой любимый способ насладиться им — это поверх тоста или крекера, намазанного тонким слоем свежего высококачественного козьего сыра.Инжир, мед и козий сыр могут быть одним из самых чудесных вкусовых сочетаний во всем мире.

Вы также можете повеселиться с этим рецептом варенья и создать другие забавные вкусовые сочетания. Попробуйте добавить немного бальзамического уксуса или гранд-маринера, побольше апельсиновой цедры вместо небольшого количества лимона и, возможно, немного специй, таких как имбирь, корица или кардамон и т. Д.

Если вы занимаетесь консервированием и консервированием, простерилизуйте свои банки, достаньте воды ванна собирается в конце и делать свое дело.Я, честно говоря, до сих пор не экспериментировал со всем этим, поэтому я не могу дать никаких основательных советов по поводу консервирования, но этот рецепт идеально подходит для консервирования.

[print_this] Фиговое медовое варенье
можно сделать примерно 3-4 чашки джема

• 2 фунта свежего инжира, вымыть, удалить стебли и разрезать на четвертинки
• 1 1/2 чашки меда (я использовал местный сырой мед в жидком состоянии) *
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки лимонной цедры

Поместите инжир в большую кастрюлю, добавьте мед и воду.Дайте постоять (без подогрева) примерно 20 минут.

На среднем или сильном огне доведите смесь до кипения, кипятите около 2 минут, затем убавьте огонь до кипения. Готовьте от 45 минут до часа на слабом кипении. Часто помешивайте, чтобы мед не горел.

По прошествии времени инжир начнет разрушаться, и вы можете продолжить его немного размять картофельным пюре, если хотите. Я оставляю несколько больших кусков, но не тонну.

Добавьте лимонный сок и цедру лимона.Перемешайте и готовьте еще 3-5 минут. Выключите огонь и дайте джему немного остыть. Затем разлейте его по чистым банкам. Накройте крышкой и дайте джему остыть, прежде чем помещать его в холодильник.

Это варенье хранится в холодильнике от 3 недель до месяца.

* Если вас это беспокоит, вы можете попробовать добавить мед в самый конец с лимонным соком и варить как можно меньше времени, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств меда. [/ print_this]

.