Полезные свойства фейхоа варенье: Варенье из фейхоа — калорийность и свойства. Польза и вред варенья из фейхоа

Содержание

Варенье из фейхоа — калорийность и свойства. Польза и вред варенья из фейхоа

Свойства варенья из фейхоа

Сколько стоит варенье из фейхоа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

1040 р.

С наступлением холодов, где-то к концу осени на прилавках можно увидеть диковинный плод с забавным названием – фейхоа. Эта довольно крупная ягода отличается наличием плотной зеленой кожуры, под которой скрывается изумительно ароматная мякоть с приятным кисло-сладким вкусом.

Для того чтобы распробовать фейхоа, необходимо есть его только в полностью созревшем состоянии. Однако при этом существует определенная проблема: спелые плоды очень мягкие, поэтому они с легкостью повреждаются и начинают быстро портится — как следствие, продают не совсем дозревшие ягоды. Для максимального раскрытия полезных свойств и вкусовых качеств нужно оставь твердоватый плод на несколько дней до полного созревания, ведь чем фейхоа спелее, тем он более полезен.

Фейхоа употребляют не только в свежем виде, но готовят из него замечательно витаминное варенье. Для этого просто перетирают зрелые ягоды с сахаром или варят их наподобие других видов этого десерта. Вкус и калорийность варенья из фейхоа зависит от количества использованного сахара при приготовлении сладкой заготовки, но в среднем питательная ценность этого продукта составляет около 205.8 ккал на 100 грамм.

Польза варенья из фейхоа

Польза варенья из фейхоа обусловлена богатым и разнообразным составом свежих плодов, которые используются для приготовления этого сладкого продукта. В частности, плоды богаты витамином С, количество которого в значительной степени увеличивается по мере созревания сочных мясистых ягод. Кроме того, фейхоа содержат много клетчатки, сахарозы, пектина и яблочной кислоты.

Как известно, в зрелых плодах присутствуют уникальные вещества, обладающие профилактической и лечебной способностью против раковых заболеваний. Польза варенья из фейхоа (как из свежих плодов) актуальна при терапии заболеваний щитовидной железы, а также при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Полезно его употребление людям, которые страдают атеросклерозом.

Помимо вышеперечисленного, полезные свойства варенья из фейхоа (особенно свежих ягод, перетертых с сахаром) проявляются и в его эффективной профилактической способности против простудных и вирусных заболеваний. Благодаря этому сладкому лекарству происходит укрепление иммунной системы организма человека.

Вред варенья из фейхоа

Нужно помнить, что вред варенья из фейхоа способен проявиться при личной непереносимости составляющих продукта. Помимо этого, из-за присутствия в составе этого сладкого блюда легко усваиваемых сахаров, он может быть противопоказан страдающим ожирением, а также больным сахарным диабетом.

Калорийность варенья из фейхоа 205.

8 кКал

Энергетическая ценность варенья из фейхоа (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.55 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.22 г. (~2 кКал)
Углеводы: 52.63 г. (~211 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|102%

Рецепты с вареньем из фейхоа

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 7 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 250 граммов

Аналоги и похожие продукты

польза и вред, как кушать, рецепты

Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении.

Помните: самолечение опасно!

Польза фейхоа для мужчин и женщин

Благотворное влияние ягод раскрывается в полной мере при их регулярном употреблении на протяжении месяца. Тогда можно рассчитывать на эффекты, представленные ниже:

Укрепление иммунитета.

Поддержка миокарда. Минимизация холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
Регуляция уровня глюкозы в крови за счёт низкого гликемического индекса, при этом снижается тяга к сладкому, а это важно для диабетиков.
Источник доступного йода. Дефицит макроэлемента приводит к жёлчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухости кожи, ухудшению зрения, ломкости волос, расслоению ногтей. Две-три ягоды в день избавят от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед приёмом рекомендуется получить одобрение лечащего врача-эндокринолога.
Нормализация мозговой деятельности, нейронной активности, улучшение познавательных функций, а именно способности концентрировать внимание и запоминать, снижение рисков развития болезни Альцгеймера. Фейхоа соперничает с горьким шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессиям.
Оздоровление перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (неострой стадии), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни благодаря дезинфицирующим и мочегонным свойствам плодов.

Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишае.
Нормализация работы щитовидки, регуляция обменных процессов за счёт йода.
Лечение анемии, повышение уровня гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.

Улучшение состояния опорно-двигательной системы при артрозах, остеохондрозе, подагре.

Ягоды включаются в рацион больных гепатитом, а также переживающих период реабилитации. Для очистки печени перемолотую кожуру залить водой (1:4) и варить в течение 5—7 минут. Пить 2—3 раза в день по 1 ст. л.

Полезные свойства для мужчин в том, что привычка есть эти ягоды предупреждает простатит, патологии репродуктивных органов, воспаление мочеполовой системы. Фейхоа нормализует гормональный фон, снижает вероятность развития гипертонии, ишемии сердца, язвы, панкреатита.

Ягоды улучшают минеральный обмен, устраняют проблемы с женским бесплодием. Фитофлавоноиды призваны поддерживать красоту и здоровье прекрасного пола. Они избавляют от неприятных ощущений при менопаузе, снижают боль в предменструальный период.

Польза фейхоа для организма огромна, сложно переоценить все ее положительные эффекты, но не все так однозначно, любые полезные овощи, ягоды и фрукты могут стать причиной больших проблем, если их употреблять неправильно или не в той ситуации. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями, приведенными ниже, если не хотите нанести непоправимый вред своему здоровью.

Противопоказания:

    Основное противопоказание фейхоа – это индивидуальная непереносимость, вызывающая аллергическую реакцию. Если вы пробуете плоды первый раз, то ограничьтесь одной ягодой и посмотрите, как она на вас подействует.

    Ягоды содержат сахар, поэтому не рекомендуется употреблять их в существенных количествах при сахарном диабете. Допустимую дозу стоит согласовать с врачом. При тяжелых стадиях придется отказаться от фейхоа совсем.

    Ожирения – еще одна категория людей, которым не стоит злоупотреблять ягодами фейхоа. Есть можно, но совсем чуть-чуть.

    Не рекомендуется кушать фейхоа при беременности и в период грудного вскармливания без предварительной консультации с врачом.

    Давать фейхоа совсем маленьким детям без предварительной консультации с доктором также не рекомендуется. Для детишек постарше особых ограничений нет, если только у них нет индивидуальной непереносимости.

    Противопоказана фейхоа при тиреотоксикозе – заболевание, при котором повышается функция щитовидной железы (гиперфункция).

    Остальные ограничения свойственны практически всем фруктам – не есть испорченные, не переедать.

Как кушать фейхоа

Чистую ягоду можно разрезать на 2 части, чтобы получились импровизированные чашки, из которых мякоть достают при помощи небольшой ложечки. Кожура полезна при расстройствах стула, её можно просто пожевать.

Фейхоа — рецепты приготовления

Варенье из фейхоа без варки (протертая с сахаром)

Приготовление варенья без термической обработки позволяет сохранить максимум витаминов, содержащихся в плодах фейхоа, но накладывает ограничения по хранению – держать его следует только в холодильнике, там плотно закрытые банки простоят всю зиму.

Рецепт фейхоа с сахаром:

1 кг ягод;

1 кг сахара;

Яягоды помыть. Если есть крупные темные пятна на кожице, лучше их удалить. Иногда, рекомендуют обдать кипятком – это не обязательно, но хуже не сделает. Просушите.

Готовые плоды разрежьте пополам – это позволит выявить испорченные экземпляры. Обрежьте кончик с остатками соцветия.

Далее перемалываем фейхоа с помощью мясорубки или блендера, можно через терку.

Протертую фейхоа смешиваем с сахарным песком до полного растворения последнего. Готовим сухие чистые банки и накладываем в них полученное варенье и закрываем плотными крышками. Желательно использовать небольшие банки.

Со временем поверхность варенья может потемнеть, в этом нет ничего страшного – это результат окисления железа и йода, которых в фейхоа много.

Кушать можно сразу, а для хранения убираем в холодильник.

Компот из фейхоа на зиму

Для приготовления 3-х литров необходимо:

    600 грамм ягод фейхоа;

    2,2 литра воды

    200 грамм сахара;

    0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Ягоды помыть и обрезать кончики с соцветиями. Кладем их в 3-х литровую банку. Кипятим воду и заливаем до верха кипятком.

Около часа даем настояться, в течение этого времени вода остывает.

Получившийся первый настой сливаем в кастрюлю и добавляем сахар – этот сироп варим, примерно, полчаса, лимонную кислоту льем под конец.

Снова заливаем в банки с ягодами и закатываем их жестяными крышками. Банки переворачиваем и накрываем одеялом. В таком «утеплители» компот должен простоять в течение суток.

Полученный компот из фейхоа достигнет максимального насыщения через 1,5-2 месяца.

Рецепт фейхоа с медом для улучшения иммунитета

По способу приготовления фейхоа с медом сильно напоминает рецепт с сахаром, только полезных свойств у данного продукта становится на порядок больше. Можно применить такую смесь не как варенье, как лечебно-профилактическое средство – по 2-3 чайных ложки в день.

Для приготовления необходимо:

1 кг фейхоа;

1 кг меда;

Ягоду промываем, обрезаем хвостик соцветия.

Стоит разрезать каждый плод пополам, прежде чем приступать к дальнейшему измельчению, дабы выявить испорченные ягоды.

Перемалываем фейхоа в мясорубке или блендере до состояния кашицы.

Смешиваем перетертые ягоды с медом в равной пропорции до получения однородной массы. Хранить этот продукт надо в холодильнике и кушать небольшими порциями – это прекрасная профилактика простудных и многих других заболеваний.

При желании рецепт фейхоа с медом легко дополняется другими ингредиентами, например, хорошо сочетаются грецкие орехи. Их перемалывают вместе с ягодами, в результате вкус становится более интересным.

Фейхоа при похудении

К сожалению, эта ягода не даёт возможности похудеть. Она не убирает накопленный жир, но помогает не запасать его в дальнейшем. Это происходит за счёт фитостеринов фейхоа, уменьшающих всасывание жиров из кишечника. Полезно употреблять по 2 плода перед обедом, тогда и пищеварение наладится, и кишечник заработает как часы. Чтобы контролировать вес, стоит 2–3 раза в неделю заменять привычный ужин лёгким экзотическим салатом. Для приготовления понадобится:

    свёкла — 2 шт.;

    фейхоа — 4 шт.;

    грецкие орехи — 3 шт.;

    оливковое масло.

Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении.

Помните: самолечение опасно!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Фейхоа: полезные свойства на Supersadovnik.ru

Латинское название растение получило в честь первооткрывателя — директора музея естественной истории, Жоао да Силва (Сильва) Фейхо. Чем полезны плоды фейхоа и что из них приготовить, смотрите в нашей статье.

Что такое фейхоа

Фейхоа (акка, Acca sellowiana) — вид вечнозеленых растений семейства миртовые. Его родина — Южная Америка. Впервые фейхоа были обнаружены европейцами в Бразилии в конце XIX века. Киви не является для фейхоа родственным растением.

Произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — Краснодарском крае, а также в Крыму и Азербайджане.

Спелые плоды фейхоа темно-зелёного цвета, внутри прозрачные, мягкие на ощупь, кисловато-сладкие, с ароматом клубники и киви. Аромат фейхоа обычно описывают как «нежный, напоминающий землянику и ананас одновременно». В полной мере распробовать вкус фейхоа можно, только если плоды спелые. Как и большинство других плодов (персики, инжир и т.п.) зрелое фейхоа не выносит транспортировки. Но в отличие от других фруктов, прекрасно дозревает при хранении.

Цветение фейхоа

Чем полезно фейхоа

В плодах фейхоа содержится до 12,5% сахара, до 3,5% яблочной кислоты, витамин С и эфирное масло. Это единственное растение, которое по содержанию водорастворимых соединений йода в плодах можно сравнить с морепродуктами (до 50 мг на 100 г мякоти). По содержанию йода (в легкоусвояемых формах) фейхоа превосходит многие продукты растительного и животного происхождения. Правда, его количество зависит от места, где выросло растение. Но профилактический эффект фейхоа даст вне зависимости от содержания йода.

В оздоровительных целях фейхоа рекомендовано при заболеваниях щитовидной железы, связанных с недостатком йода, а также при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (например, гастрите) и пиелонефрите. Благодаря высокому содержанию витамина С фейхоа полезно для повышения иммунитета при простуде.

Пшенная каша с фейхоа

Сырые плоды фейхоа можно употреблять в пищу во время беременности. Фейхоа богато фолатами (фолиевая кислота), которые играют важную роль в формировании клеток крови и предотвращении анемии.

Плоды фейхоа, богатые растительными волокнами, рекомендуются для предотвращения запоров, которые обычно бывают во время беременности и после родов.

Как едят фейхоа? С кожурой!

Плоды фейхоа можно смело не очищать от кожуры, она очень полезная. Кожура фейхоа содержит фенольные соединения — катехины и лейкоантоцианы. Эти биологически активные вещества — сильные антиоксиданты, помогающие при профилактике онкологических заболеваний.

Кожура фейхоа обладает немного терпким, вяжущим вкусом, поэтому может сделать вкус десерта чуть грубее.

Если хочется употребить фейхоа с максимальной пользой, можно плоды очистить, кожуру подсушить (чтобы дольше хранилась) и заваривать как чай.

Плоды фейхоа

Сырое варенье из фейхоа с сахаром

Самый классический способ заготовить фейхоа на зиму — приготовить сырое варенье. Фейхоа с сахаром или «сырое варенье» готовится необычайно просто, при его приготовлении не обязательно очищать плоды от кожуры. С тщательно вымытых плодов, предназначенных для сырого варенья, достаточно срезать макушку. Плоды измельчают в блендере (или пропукают по старинке через мясорубку) и и взбивают с сахаром. Для усиления полезных свойств можно ввести измельченные в блендере грецкие орехи по вкусу.

Сырое варенье из фейхоа

Для хранения в холодильнике: на 1 кг фейхоа 0,7 — 1 кг сахара. Для хранения сырого варенья при комнатной температуре дозу сахара увеличить до 2 кг. Вместо сахара, если нет аллергии, используют мед. Такое сырое варенье очень полезно для повышения иммунитета. Подавать его можно как сладкий соус с творогом, кашами, бисквитом. Хранится в холодильнике в течение одного-двух месяцев.

Вкусные рецепты с фейхоа

Можно съесть фейхоа и просто так, разрезав неочищенный плод пополам и выскребая мякоть ложечкой. На зиму из фейхоа готовят варенье, компоты, настойки, ликеры, сиропы. Для быстрого употребления фейхоа добавляют при приготовлении выпечки, например, печенья или кексов; в качестве основы для соусов; как добавку во фруктовые и овощные салаты, и даже мясных, например, со свеклой или со свининой — сочетание одинаково удачное.

Салат из фейхоа с апельсином и гранатами

Присутствие фейхоа не только усиливает полезные свойства салатов, но и придает им изюминку. Попробуйте, например, несколько салатов с фейхоа.

Салат из свинины с фейхоа
Мука – 1 ст.л., миндаль — 2 ст. л., фейхоа — 100 г , растительное масло – 2 ст.л., лук репчатый крупный, бескостная свинина — 200 г, лайм — 0,5 шт., соус соевый

Салат из свинины с фейхоа

Свинину вымыть, обсушить, нарезать тонкими брусками. Фейхоа и лайм вымыть, нарезать кружками. Лук очистить, тонко нарезать. Свинину обвалять в муке. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить кусочки свинины, 2 мин. Добавить лайм, фейхоа и лук. Готовить еще 2 мин. Влить соевый соус, перемешать и снять с огня. Переложить салат в миску. Миндаль нарезать пластинками, посыпать ими салат.

Салат из свеклы с фейхоа
Фейхоа – 150 г, грецкие орехи – 10 шт., свекла – 400 г, соль по вкусу, масло растительное – 2 ст. л., зелень – 1 пучок

Салат из фейхоа со свеклой

Тщательно вымыть свеклу, завернуть в фольгу, запечь в духовке. Время зависит от размера корнеплодов.

Фейхоа очистить от кожицы и измельчить. Измельчить очищенные от скорлупы орехи. Очистить запеченную свеклу и натереть на крупной терке или нашинковать. Смешать подготовленные продукты. Добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом.

Торт-безе с фейхоа

Обычно «Павлову» готовят с ягодами, но редакция портала gastronom.ru предлагает дополнить безе плодами фейхоа с особой кислинкой.

250 г яичных белков, 400 г сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока, 500 мл сливок (35%), 400 г фейхоа, 40 г крахмала, 7 г пектина, 100 г сахара или по вкусу, базилик и сахарная пудра для украшения

Торт «Павлова» с фейхоа, gastronom.ru

Белки взбейте с лимонным соком в пышную пену. Не переставая взбивать, всыпайте сахар, в конце добавляя крахмал, чтобы получилась стойкая пена. Разогрейте духовку до 180 °С.

Застелите противень пергаментом, выложите 2 круглых коржа. Убавьте температуру до 100 °С и выпекайте 1,5 ч. Выключите духовку, оставьте в ней коржи на 4 ч. Взбейте сливки.

Фейхоа разрежьте пополам, достаньте ложкой мякоть и взбейте блендером. Всыпьте половину сахара, доведите до слабого кипения. Через 3 мин. добавьте оставшийся сахар с пектином, варите 3 мин.

Охладите. На корж из безе нанесите половину взбитых сливок, затем – фейхоа, снова безе и взбитые сливки.

Присыпьте какао, охладите, 30 мин.

Варенье из фейхоа на зиму: полезные свойства, пошаговый рецепт с картинками

О полезных свойствах варенья из фейхоа слышали немногие. Экзотический фрукт дарит не только освежающий аромат и ананасово-земляничный вкус, но и способен укреплять иммунитет. Как правильно приготовить полезное лакомство? О чем важно не забыть?

Польза необычного варенья

Варенье из заморского фрукта – достойный конкурент многих необходимых для здоровья продуктов. Это объясняется наличием в его составе:

• водорастворимого йода, отлично усваивающегося организмом. При дефиците микроэлемента фейхоа рекомендуют включать в диету наряду с орехами и морепродуктами. Кисловатая шкурка плода больше всего насыщена йодом. Выбрасывать ее не стоит;

• аскорбиновой кислоты, помогающей справляться с простудными заболеваниями;

• большого количества натрия, калия, железа, магния и кальция, поддерживающих работу большинства органов;

• клетчатки. Варенье из фейхоа без варки помогает пациентам с проблемами пищеварения, стимулируя кишечник и желудок;

• антиоксидантов, избавляющих организм от вредных веществ. Особое внимание в этом случае обращают на кожуру;

• фолиевой кислотой, отвечающей за здоровье и красоту женщины.

Витамины группы В, витамин А и Р, сахароза в сочетании с упомянутыми полезными веществами приводят в порядок кровеносные сосуды, предотвращают развитие опухолей, помогают преодолеть депрессию, улучшают работу мозга.

Варенье из фейхоа на зиму: здоровые рецепты

Запомнить пропорции ингредиентов очень легко, так как на 1 кг плодов понадобится 1 кг сахара.

Фейхоа должны быть зрелыми, то есть мягковатыми и зеленовато-коричневого цвета. Алгоритм приготовления целебного варенья заключается в следующем:

• для качественного продукта отбирают плоды без вмятин и повреждений;

• фрукты тщательно моют и измельчают в мясорубке или блендере;

• полученную смесь перемешивают с сахаром;

• через 2 часа повторно тщательно перемешанное варенье раскладывают в банки.

Закрытые крышками банки ставят в холодильник или погреб.

Интересный оттенок вкуса и усиленную пользу для здоровья этот рецепт приобретает с добавлением в него грецкого ореха или фундука. При использовании 1 кг плодов необходим 1 стакан орехов.

Любители кислинки кладут к вышеперечисленному 1 апельсин. Он, как и фейхоа, должен быть предварительно очищен и перемолот.

Для изготовления варенья из фейхоа пошаговый рецепт с картинками и не нужен. Запастись полезным фруктом на зиму сможет даже начинающая хозяйка. Вот только перед подачей его на стол стоит узнать, хорошо ли переносится этот фрукт вашими сладкоежками.

Полезные свойства и противопоказания фейхоа, как приготовить, фото и отзывы

Не у каждого из нас фейхоа является частым гостем на столе. А всё потому, что об этой ягоде известно немного и для многих она является заморской диковинкой. Но, оказывается, эти замечательные плоды уже давно выращиваются и в России. Поэтому отказывать себе в удовольствии познакомиться с необычным вкусом не стоит. Тем более что плоды просто переполнены витаминами и микроэлементами, которые помогут привести в порядок иммунитет. Расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению этого зелёного гостя из Америки подробнее.

Что собой представляет фейхоа

В нашей стране фейхоа всё ещё является экзотической ягодой. Многие покупатели даже не смотрят в сторону, где на прилавке выложены небольшие невзрачные плоды зелёного цвета. Но если бы вы знали, какая польза скрыта в этом маленьком госте из другой страны, ни за что не прошли мимо.

Неброский внешний вид фейхоа совсем не обращает на себя внимание

Где растёт

Знакомиться с экзотическим растением начнём издалека. В природе фейхоа встречается преимущественно в горной местности Южной Америки — это области Бразилии, Уругвая, Колумбии и севера Аргентины.

первая европейская страна, куда в 1890 г. было доставлены саженцы — Франция;
в 1900 г. необычные представители флоры были высажены в Ялте и на Черноморском побережье Кавказа;
в начале XX века растение было привезено и благополучно разведено в средиземноморских странах, которые славятся тёплым мягким климатом.

Вечнозелёный и красиво цветущий куст часто используют в ландшафтном дизайне

Субтропическое растение в тропиках чувствует себя очень плохо. Высокие температуры значительно снижают общий показатель урожайности.

Как выглядит

Фейхоа относится к роду Акка и семейству Миртовых. Представляет собой раскидистый вечнозелёный кустарник, хотя в природе встречаются и древесные формы. Высота его не превышает 4-метровой высоты. Ствол покрывает шероховатая кора зелено-коричневого цвета.

Иногда фейхоа можно встретить в виде дерева, но его высота никогда не превысит 4 метров

Так как фейхоа обитает в каменистой горной местности, его корни располагаются поверхностно. Характерная особенность влаголюбивых растений — густоразветвлённая, но компактная корневая система, которая помогает дереву получать влагу непосредственно с поверхности почвы, а не с глубины.

Листья фейхоа имеют овальную или эллиптическую форму. Края гладкие, поверхность слегка опушённая, кожистая, имеет перистое или сетчатое жилкование. Сверху лист тёмно-зелёный, снизу — светло-зелёно-серый. Густо облепленное листвой растение красиво смотрится на протяжении всего года.

Кожистые листья выглядят нарядно круглый год

Особенно очаровательно дерево выглядит во время цветения. С мая по июнь, а в Южном полушарии с ноября по декабрь фейхоа покрывается необыкновенно красивыми цветами. Бело-розовые лепестки окружают пучок красных тычинок (их может быть от 50 до 80 штук). Обоеполые цветки могут располагаться одиночно, парно или составлять щитковидное соцветие. Процесс цветения долгий, любоваться пышноцветущим и ярким кустом можно почти месяц.

Цветение фейхоа — необычайно красивое зрелище

Несмотря на то что растение густо усыпано цветами, процент полезной завязи составляет только 17%. Остальная просто осыпается.

Плоды фейхоа выглядят невзрачно. Это небольшие, от 2 до 5, реже до 7 см ягоды удлинённо-овальной или широкоокруглой формы. Реже встречаются кубаревидные, похожие на детский волчок, плоды. Верхушка увенчана остатками чашелистиков. Ягода покрыта кожурой с небольшим восковым налётом. Цвет кожицы может быть ярко-зелёный, как молодая травка, или тёмно-зелёный. Спелый плод весит от 15 до 60 г, но иногда встречаются крупные экземпляры — 105–120 г.

Интересным является тот факт, что, казалось бы, такой невзрачный на вид плод имеет мякоть необыкновенного вкуса. Сочная часть плода по аромату и сладко-кислому привкусу одновременно напоминает землянику, ананас и киви.

Спелая мякоть должна быть почти прозрачной, желеобразной и иметь светло-кремовый оттенок. Если она коричневая, плод явно перележал и непригоден для употребления. Белый цвет мясистой части говорит о том, что фейхоа ещё не вызрел и ничего полезного в нём нет.

Созревший плод имеет прозрачную мякоть с кремовым оттенком

Полезные свойства

Неинтересные внешне плоды обладают не только ярким вкусом, они ещё и невероятно полезны. Ягоды с лёгкостью оспаривают пальму первенства по содержанию йода с морепродуктами, поэтому врачи часто рекомендуют этот продукт для профилактики йододефицита. Природный витаминный комплекс, который содержится в плодах, нормализует обмен веществ в организме. Легкорастворимая клетчатка снижает аппетит и улучшает пищеварительные процессы.

Фейхоа является единственной ягодой способной соперничать с морепродуктами в содержании йода

Если вы решили купить фейхоа, чтобы повысить содержание йода в организме, обязательно поинтересуйтесь, в каком регионе были выращены плоды. Дело в том, что выросшие у моря ягоды содержат максимальный показатель полезного элемента, а у растений, возделываемых на участках, которые удалены от моря больше чем на 50 км, содержание йода в плодах начинает снижаться.

Содержание белков, жиров и углеводов — таблица

Основные питательные вещества	Сколько содержится в 100 г плодов
Белки	1,24 г
Жиры	0,78 г
Углеводы	10,63 г

Калорийность фейхоа невысока, 100 г ягод содержат всего 49 кКал.

Состав полезных веществ — таблица

Микро- и макроэлементы	Витамины	Кислоты	Аминокислоты	Биологически активные вещества
Железо, йод, цинк, марганец, фосфор, магний, кремний, кальций, калий, натрий, йод	В1, В3, В5, В6, РР, А, С	Яблочная и фолиевая	Аспарагин, аргинин, глютамин, аланин, тирозин	Танин, кахетин, лейкоантоцин

Кроме этого ягоды содержат пектин, дубильные вещества, эфирные масла и энзимы.

Фейхоа — настоящая витаминная бомба

Какую пользу приносит женщинам

Женщинам, стремящимся держать фигуру в норме, фейхоа станет ценным продуктом питания, так как содержит мало калорий и жиров. Съедая всего одну ягоду в день, можно повысить эффективность любой диеты за счёт ускорения метаболизма, что способствует похудению.

Ягода помогает стабилизировать и нормализовать состояние следующих систем организма:

нервной;
эндокринной;
мочеполовой;
желудочно-кишечной.

Благодаря употреблению этой ягоды в норму приходит водно-щелочной обмен и укрепляется иммунитет. Плоды являются прекрасной профилактикой остеопороза, которым страдают женщины в возрасте.

Регулярное употребление фейхоа помогает:

замедлить процессы старения;
улучшить память;
восстановить жировой обмен;
понизить холестерин;
снять нервное напряжение;
нормализовать работу щитовидки;
улучшить состояние кожи.

Во время беременности фейхоа рекомендуют многие врачи, так как он позволяет выровнять давление, устраняет гормональный дисбаланс и упорядочивает выработку гормонов. Но употреблять в пищу его нужно осторожно. Сперва стоит убедиться, что у будущей мамы нет аллергии на продукт.

Из-за йододефицита в организме будущей мамы может пострадать плод

При грудном вскармливании мамочкам можно включать ягоды в рацион, если ребёнку уже исполнилось 3 месяца. Чтобы узнать, есть или нет реакция на продукт у малыша, сначала попробуйте съесть четверть плода. На следующий день, если у ребёнка нет сыпи, можно попробовать уже половину ягоды. Если малыш не проявляет признаков аллергии или расстройства желудка, употребляйте фейхоа в пищу, но умеренно.

Чем полезен для мужчин

Мужчинам также полезны эти плоды, и вовсе не по причине общего укрепления иммунитета. Несколько экзотических ягод в день способны предотвратить часто встречающееся, особенно у мужчин в возрасте, урологическое заболевание — простатит. Фейхоа помогает поддерживать работоспособность репродуктивной функции, поэтому рекомендуется урологами в качестве профилактического средства или как дополнение к медикаментозному лечению уже имеющейся проблемы.

Можно ли давать детям

Знакомство с экзотической ягодой для малыша должно начинаться после года. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в фейхоа, способны корректировать иммунную систему ребёнка и обеспечивать нормальное развитие здорового организма. Чтобы не навредить, начинать стоит с очень маленького количества мякоти. Выберите небольшой спелый плод, хорошо его вымойте и разрежьте пополам. Для начала попробуйте угостить малыша половиной чайной ложечки мякоти. Внимательно отнеситесь к возможной реакции детского организма на новый продукт: он может слабить или крепить, возможна аллергическая реакция в виде сыпи.

Если знакомство с витаминным продуктом прошло успешно, вводите его в рацион малыша. Но помните, чрезмерное увлечение ягодой может навредить. Слишком большое содержание йода приведёт к его переизбытку и проблемам со здоровьем!

Если не злоупотреблять фейхоа, плоды принесут только пользу

При каких заболеваниях показан, какие состояния он помогает облегчить

Употребление фейхоа в качестве профилактического средства или дополнения к медикаментозному лечению даёт накопительный эффект. Чтобы целебные свойства продукта смогли раскрыться в полной мере, его следует употреблять в пищу не меньше месяца. За этот период начнут действовать накопившиеся полезные вещества, и вам останется только поддерживать баланс полезных веществ, периодически употребляя фейхоа в пищу. Так какие же показания к применению имеет этот витаминный плод?

Фейхоа является незаменимым продуктом при болезнях щитовидки, так как в нём содержится много йода. При гипотиреозе (снижении функции железы), токсическом зобе (узлах в щитовидке) и эутиреозе (нарушении работы железы) нужно съедать по 2–3 ягоды в день. Этого количества достаточно для нормализации работы щитовидной железы. Кроме этого, придёт в норму обмен веществ и активизируется умственная деятельность. Но если у вас диагностирован гипертиреоз (повышенная деятельность щитовидки), то от приёма фейхоа стоит отказаться.
Благодаря богатому витаминному составу, а особенно витамину С, повышает иммунитет, поэтому прекрасно облегчает общее состояние при простуде, пневмонии.
Благодаря мягкому мочегонному и дезинфицирующему действию ягоды фейхоа рекомендуются при имеющихся воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей (мочекаменная болезнь, почечная недостаточность, цистит, пиелонефрит).
Показан продукт при повышенном холестерине. Пектин и аминокислоты помогают очистить сосуды, благодаря чему к ним вернётся гибкость и эластичность. Это поможет держать под контролем давление, а значит при гипотонии и высоком давлении фейхоа будет полезен. Так же как и при атеросклерозе и сердечно-сосудистых болезнях.
В фейхоа содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают чистить кровь и препятствуют распространению раковых клеток. Употребление плодов снижает риск возникновения онкологии (рака).
Природное сочетание эфирных масел, антисептиков, дубильных веществ и других полезных элементов оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Приём ягод облегчает состояние при гастрите, циррозе печени, панкреатите (но не в период обострения), мононуклеозе. Помогает при запоре, камнях в желчном пузыре, колите, холецистите.
Ванга советовала женщинам включить ягоды в рацион при миоме, а мужчинам при аденоме.
При гепатите и гепатите С фейхоа включён в специальную диету, которая облегчает состояние больного в процессе реабилитации. Отвар перемолотой кожуры (1 часть кожуры и 4 части воды проварить в течение 5–7 минут) очищает печень и нормализует её работу.
Врачи советуют включать этот полезный продукт в рацион при псориазе. Ягода действует как антиоксидант, очищая кровь, выводит яды и токсины. Йод помогает наладить работу щитовидки и отрегулировать обменные процессы в организме, что положительно сказывается при лечении болезни.
Незаменимы плоды при анемии, так как благотворно влияют на клетки крови благодаря имеющемуся в составе железу.
Антисептическое действие фейхоа помогает облегчить состояние при подагре, остеохондрозе и артрозе.

Нелишним будет напомнить, что самолечением заниматься нельзя. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, одними ягодами не поможешь. Поход к врачу прояснит ситуацию. Если у вас всё в порядке, ешьте ягоды на здоровье, но когда проблемы уже существуют, то фейхоа станет дополнением к прописанному лечению и поможет облегчить состояние в процессе лечения и реабилитации.

Фейхоа как источник йода — видео

Как есть: с кожурой или без

Вспомните, как вы привыкли поступать с кожурой фруктов или овощей? Правильно, её счищают и выбрасывают. Многие даже с яблока привыкли кожицу срезать. Но мало кто задумывался, что именно в этом защитном слое содержится порой больше полезных веществ, чем в самом плоде. Кожура фейхоа невероятно полезна, поэтому желательно съедать плод вместе с кожицей. В ней находится много катехинов и лейкоантоцианов, которые действуют как антиоксиданты. Но так как эти полезные вещества придают верхнему слою ягоды терпкий вкус (особенно он проявляется в незрелых плодах), немногие из нас решаются потреблять её в пищу, тем более что она ещё и жестковата.

Даже если вы не любите кожуру, выбрасывать её не стоит, так как она содержит антиоксиданты

Чтобы полезные вещества не пропали даром, а принесли пользу, не стоит выбрасывать кожицу фейхоа. Сушите её, а затем готовьте из неё отвары или чаи. Впрок заготавливайте кожуру, которая не имеет следов повреждения или гнили.

Чтобы почувствовать неповторимый вкус заморского плода, его нужно есть без кожицы. Из вымытого и разрезанного пополам фейхоа мякоть извлекается с помощью чайной или десертной ложечки.

Чтобы почувствовать все оттенки вкуса фейхоа, рекомендуется съедать лишь серединку плода

Как выбирать и хранить

Пора созревания фейхоа на территории России — ноябрь. В торговую сеть плоды попадают в ноябре-декабре. Именно это время самое благоприятное для покупки ценных ягод.

Перед приобретением внимательно оцените состояние плодов:

если увидели зелёную плодоножку, значит, плоды собрали ещё неспелыми, в них пользы мало;
слегка морщинистая кожура с сизоватым налётом и зелёный ровный цвет — признаки качественного плода. Коричневые пятна на кожице указывают на признаки порчи, а светло-зелёный цвет говорит о невызревшем плоде;
старайтесь выбирать плоды покрупнее, они считаются самыми полезными;
можно надавить на плод — если он твёрдый, значит, ещё не созрел и его можно оставить на несколько дней при комнатной температуре. В меру мягкий — спелый, готовый к употреблению;

При покупке не стесняйтесь просить продавца разрезать плод, только так можно оценить его степень созревания.

Качественные плоды могут храниться не больше 3 недель в специальном отсеке для фруктов в холодильнике. При комнатной температуре фейхоа могут пролежать несколько дней при условии, что они ещё не дозрели. Более длительное хранение возможно благодаря переработке. Ещё одним способом продлить срок потребления продукта является его заморозка. Причём замораживать можно как целые плоды, так и пюре из них.

Если вы разморозили фейхоа, то обратной заморозке он уже не должен подвергаться, поэтому размораживайте именно столько, сколько необходимо.

Полезные свойства фейхоа — видео

Что можно приготовить из фейхоа

Если вы хотите разнообразить рацион и наполнить его витаминами, то фейхоа поможет в решении поставленной задачи. Ведь плоды едят не только сырыми, но и консервируют их. Так что же можно приготовить из ягод и в какие блюда включить:

витаминные салаты;
компоты;
варенья;
свежие плоды, перетёртые с сахаром или мёдом;
начинка для десертов.

Отличные вкусовые сочетания получаются при смешивании фейхоа с яблоками, цитрусовыми, морковью и свёклой. Заправку для салата лучше всего приготовить из йогурта или сметаны.

Фейхоа невероятно хорош в салатах

Рецепты народной медицины

Фейхоа используется не только в фармакологии, где плоды включены в состав многих биологически активных добавок, а эфирные масла используются в качестве противовоспалительного и противомикробного средства. Народная медицина активно использует волшебные плоды и другие части растения для лечения многих тяжёлых заболеваний:

при гепатите и урологических заболеваниях полезен чай из цветов и листьев фейхоа. 1 ст. л. высушенной смеси заливают 200 мл кипятка. Настаивают полчаса и пьют с мёдом;
при атеросклерозе прекрасным дополнением к медикаментам будет варенье. Готовят его из 600 г плодов, 1 кг сахара и 1 апельсина;
при болезни Паркинсона приём свежих плодов даёт значительное и стойкое улучшение состояния больного;
щитовидку лечат перетёртым с сахаром фейхоа. Утром, за полчаса до еды, нужно принять 2 ст. л. полезной смеси;
для заживления ран используют компрессы с отваром из коры и листьев растения;
от кровоточивости дёсен помогает отвар из листьев.

Народная медицина активно использует фейхоа для лечения различных заболеваний

Как используется в косметологии

Употребляемый внутрь фейхоа творит чудеса с женским организмом, замедляя процессы старения и помогая поддерживать фигуру в желанных пропорциях. Не меньшую пользу принесёт продукт, если его использовать как основу масок для лица. Действующие снаружи витамины и микроэлементы улучшат цвет лица, омолодят, увлажнят и защитят от внешних воздействий.

Основой для любой маски служит пюре фейхоа, а уже в него добавляют различные компоненты, смотря какого эффекта вы хотите добиться:

состав для омоложения: к 2 ст. л. пюре добавить 1 ч. л. мёда и 1 ст. л. растительного масла;
для увлажнения добавочными компонентами служат творог и сливки. Всё берём в равных пропорциях;
для жирной кожи смешиваем 1 ст. л пюре, 1 куриный белок и 1 ч. л. мёда;
а ещё можно протирать лицо, шею, грудь и руки кусочком мякоти фейхоа. Эффект будет превосходный.

В косметологии фейхоа показывает невероятный омолаживающий эффект

Противопоказания к употреблению фейхоа

Этот невероятно полезный плод всё же имеет и противопоказания. Отказаться совсем или ограничить потребление рекомендуется при:

диабете;
аллергии;
гипертиреозе;
ожирении.

Всё гениальное — просто. Лишний раз убеждаешься в этом, глядя на невзрачный внешне плод фейхоа. Но зато, какой ценный клад прячется внутри. Но помните, всё хорошо в меру. Желание побыстрее насытить организм витаминами не приведёт ни к чему хорошему, даже наоборот, может навредить.

Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте — Крыму. По образованию — воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз — век живи, век учись. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем полезна фейхоа для мужчин и женщин

БАКУ /Trend Life/ — Родиной фейхоа являются субтропические районы Северной Аргентины и Южной Бразилии, а в лесах Южной Америки оно встречается в дикорастущем виде, в качестве подлеска. В настоящее время, благодаря трудам селекционеров, данное плодово-декоративное растение распространено в Краснодарском крае, в Крыму, в Грузии и Азербайджане. Видовое название эта культура получила после ее обнаружения ботаником Селлов, а родовое название произошло от фамилии Джоани де Сильва Фейхо, который был директором в бразильском музее естественной истории.

Эта ягода применяется в производстве косметологических средств, а также употребляется в пищу, как самостоятельный продукт. Полезные свойства фейхоа способствуют излечению серьезных заболеваний, некоторые из которых требуют длительной медикаментозной терапии. О пользе фейхоа можно говорить долго.

В плодах фейхоа более 90 видов полезных веществ

Плоды фейхоа по содержанию витаминов C, P и B превосходят многие традиционные культуры, поэтому высоко ценятся для профилактики и лечения авитаминозов. Плоды представленного дерева содержат в большом количестве йод. Его концентрация обгоняет даже лидеров среди всех продуктов питания – морепродукты и красную рыбу. Один килограмм ягод может в 15 раз превысить суточную потребность организма человека в йоде. Именно поэтому фейхоа следует употреблять людям, у которых были диагностированы нарушения деятельности щитовидной железы, связанной с нехваткой этого полезного фермента в организме человека.

Полезные свойства фейхоа для мужчин

Польза фейхоа для мужчин иногда бесценна. Добрая половина мужчин среднего возраста не понаслышке знает о таком неприятном заболевании, как простатит. Бегать каждый раз при обострении к врачу у сильного пола просто нет времени, иногда желания (нежелание может объясняться стыдом).

Урологи утверждают, что несколько плодов в день могут предупредить повторное воспаление простаты, поэтому их следует употреблять для профилактики и в лечебных целях.

Также фейхоа выступает отличной гормональной терапией и поэтому рекомендуется к использованию при проблемах с противоположным полом как мужчине, так и женщине.

Чем полезна фейхоа для женщин

Как уже было сказано выше, фейхоа относится к диетическим продуктам, поэтому его рекомендуют употреблять во время диеты женщинам, желающим похудеть. Плоды ягод, содержат в своем составе вещества, способные ускорить метаболизм, что положительно сказывается на фигуре женщины и приносит пользу в период диеты.

Употребляйте плоды вместо сладких кондитерских изделий, а также заменяйте ужин 300 г вкусными и спелыми ягодами.

Плоды ягод часто используют в косметологии. Женщина может приобрести готовые составы или сделать их самостоятельно. Продукт замедляет старение клеток и в качестве омолаживающего средства имеет особую популярность. Ягоды используют для приготовления масок с целью омолодить кожу, убрать возрастные морщины.

Рецепты с фейхоа для лечения заболеваний

Пюре. Для профилактики и лечения гипотиреоза и зоба используется пюре фейхоа с сахаром, взятых в равной пропорции. Принимают за полчаса перед едой по 1 ст.л. Готовое средство хранят в прохладном месте.

Настой из листьев (чай). На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. измельченных листьев фейхоа. Время настаивания — 30 минут. Употребляют для лечения зоба 2 раза в день. Такой чай с медом помогает в лечении нефритов. При желтухе народные целители рекомендуют пить чай из смеси листьев и цветков фейхоа (пополам).

Целебное варенье. На полкилограмма плодов фейхоа — 1 кг сахара и 1 апельсин. Кожицу с плодов не снимают. Бланшированные плоды фейхоа измельчают и засыпают сахаром, чтобы пустили сок. Варить необходимо 10 минут, после чего добавить апельсиновый сок. Далее варку продолжают до полной готовности. Такое полезное варенье рекомендуется употреблять для профилактики и лечения атеросклероза.

Этому посвящена очередная передача Рены Байрамгызы Sağlam Nəsil («Здоровое поколение») на Lider TV, сообщили Trend Life в пресс-службе проекта.

Об этом и многом другом можно узнать из субботнего эфира программы (в 18:00). Повтор — в 15:00 воскресенья.

Вы можете смотреть спутниковое телевидение Lider TV на следующих частотах: Azerspace 1 46° в.д. Частота (МГц) — 11135, поляризация — H. Скорость поток (SR) — 27500, FEC — 5/6.

Информационная поддержка — Trend.az, Day.az, Milli.az.

(Автор: Вугар Иманов)

польза, пошаговый рецепт с картинками

15 октября 2016
7762

Примерно к концу осени на многих прилавках магазинов можно увидеть удивительный фрукт под названием фейхоа. Возможно, многим по виду он может показаться не аппетитным, но все же не стоит верить только внешнему виду этого продукта.

Под шкуркой скрывается ароматная мякоть с приятным сладко-кислым вкусом. Его можно кушать в свежем виде, а также готовить различные десерты на зиму. Особенно вкусным получается варенье из фейхоа, о приготовлении которого мы поговорим ниже.

Но для начала разберемся в полезных свойствах фейхоа.

Польза и вред

Польза варенья из фейхоа обуславливается богатым и разнообразным составом плодов, которые применяются для приготовления этого десерта.

В состав этой ягоды входит высокое содержание витамина С, причем чем спелее плод, тем содержание в нем витамина С выше. Помимо этого витамина, в фейхоа содержится высокий уровень клетчатки, сахарозы, пектина, яблочной кислоты.

Употреблением варенья из фейхоа обеспечиваются благоприятные воздействия на здоровье, оно помогает при различных заболеваниях, а именно:

Оказывает профилактическое и лечебное воздействие при раковых заболеваниях;
Благотворно влияет на организм во время терапевтического лечения патологий щитовидной железы;
Употребление варенья из этой ягоды помогает снять воспаления желудочно-кишечного тракта;
Предотвращает атеросклероз;
Полезно при простудных вирусных заболеваниях;
Укрепляет иммунную систему организма.

Несмотря на то, что варенье из этой ягоды обладает высоким содержанием витаминов, они могут оказывать и вред. Не стоит употреблять фейхоа людям, у которых возникают аллергические реакции на его составляющие.

Кроме этого, из-за того, что в нем имеется высокий уровень сахарозы, фрукт не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом.

Простой пошаговый рецепт

Какие компоненты потребуются:

Килограмм фейхоа;
Стакан чистой воды;
Один лимон;
Килограмм сахарного песка.

Как готовить:

Для варенья из фейхоа следует использовать спелые плоды фейхоа. Их необходимо для начала тщательно промыть прохладной водой от различных загрязнений;
Далее выкладываем плоды на разделочную доску и разрезаем каждую ягоду на две части;
Затем при помощи небольшой ложки вынимаем всю мякоть и перекладываем в емкость из эмалированной основы;
Далее засыпаем мякоть нужным количеством сахарного песка, все перемешиваем ложкой и оставляем настаиваться около 15-20 минут;
Затем ставим емкость с мякотью ягоды под сахаром на огонь, подливаем воды и оставляем отвариваться до кипения;
Как только смесь закипит, убавляем огонь на медленный и оставляем вариться;
Тем временем промываем лимон, разрезаем на две части и выжимаем из него сок и выливаем в емкость с вареньем;
Затем цедру лимона перетираем на мелкой терке и также выкладываем к варенью;
Оставляем вариться еще на минут 15-20;
Затем подготавливаем промытые и простерилизованные банки, выкладываем в них готовое варенье;
В среднюю кастрюлю устанавливаем баночки с десертом, накрываем крышками и подливаем воду в емкость до плечиков баночек;
Ставим емкость на огонь, доводим воду до кипения, накрываем крышкой и оставляем стерилизоваться на 20 минут;
Затем вынимаем, закупориваем крышками и убираем на хранение в прохладное место.

Варенье из фейхоа без варки

Что будет нужно:

Килограмм фейхоа;
Сахарный песок – 4 стакана;
Стакан грецких орехов и фундука.

Как делать варенье из фейхоа без варки:

Плоды нужно тщательно промыть прохладной водой, очищаем все загрязнения;
Далее ягоду следует обдать горячей водой и хорошенько протереть бумажными салфетками;
Затем экзотические плоды нужно перемолоть любым способом. Их можно размельчить в блендере, в кухонном комбайне или в мясорубке;
Далее засыпаем перемолотую ягоду сахарным песком и добавляем измельченные орехи;
Оставляем варенье постоять в течение 2 часов, за этот период оно пропитается сахаром и соком;
Баночки для хранения варенья нужно промыть и простерилизовать на пару или обдать горячей водой;
Готовое варенье выкладываем по банкам, сверху присыпаем сахаром и закрываем капроновыми крышками;
Хранить это варенье следует в прохладном месте, лучше в холодильнике.

Варенье из хурмы с фейхоа

Что нужно подготовить:

Килограмм фейхоа;
1200 грамм хурмы;
Один апельсин;
Сахарный песок – 4 стакана.

Приступаем к приготовлению варенья из хурмы с фейхоа:

Для начала промываем фейхоа, хурму и апельсин от различных загрязнений;
Фейхоа можно обдать горячей водой;
После этого ягоду режем небольшими дольками или кубиками;
Срезаем у хурмы плодоножки, нарезаем также дольками или кубиками вместе со шкуркой;
Засыпаем все компоненты в одну чашку, присыпаем сахарным песком;
Апельсин разрезаем на две части и выдавливаем из него сок. Выливаем сок к фейхоа и хурме;
Цедру перетираем на мелкой терке, засыпаем ее в емкость со всеми компонентами;
Через 2 часа ставим емкость на огонь и провариваем в течение 15 минут;
Баночки для хранения необходимо предварительно промыть и простерилизовать над паром или обдать горячей водой;
Готовое варенье из фейхоа с хурмой выкладываем в баночки, закупориваем капроновыми или металлическими закручивающимися крышками;
На хранение можно убрать в холодильник или в темное место, например, в кладовку или подпол.

Лакомство с грушами в мультиварке

Какие ингредиенты подготовим:

Фейхоа – 1 килограмм;
Груша – 3 штуки;
Вода – 70 мл;
2 стакана сахарного песка;
Белое вино – 150 мл.

Процедура приготовления варенья из фейхоа с грушами в мультиварке:

Для этого варенья нужно обязательно использовать фейхоа высокой спелости. Если вы приобрели ягоду немного недоспевшей, то ее можно положить на пару дней на подоконник, за это время она дойдет до нужной спелости и станет мягкой и сочной;
Далее фрукты следует хорошенько промыть от загрязнений;
Затем разрезаем ягоду на две части и вынимаем ложкой всю мякоть. Выкладываем мякоть в эмалированную емкость;
Промываем груши от пыли и грязи, удаляем всю шкурку;
Разрезаем груши на две части, вычищаем розетки с семечками и нарезаем мякоть небольшими дольками. Перекладываем груши к фейхоа;
Перекладываем все компоненты в емкость мультиварки;
Подливаем в мультиварку воду, вино, подсыпаем сахарный песок и оставляем настаиваться около 2 часов;
После этого выбираем режим тушения, оставляем томиться;
Как только варенье начнет кипеть, оставляем кипятиться 5 минут и выключаем. Оставляем стоять до полного остывания;
Далее снова выбираем тушения, доводим до кипения и провариваем еще 7 минут;
Пока варенье остывает, промываем и стерилизуем банки;
Раскладываем варенье по банкам;
Закупориваем крышки закаточным ключом;
Хранить варенье можно при комнатной температуре в темном месте.

Советы хозяйкам

Для варенья следует использовать фейхоа хорошей спелости;
Фейхоа можно готовить как в шкурке, так и без шкурки. Со шкуркой ягода дольше варится;
Для придания запаха и необычного вкуса в варенье можно добавить ванилин, корицу или имбирь;
Для разнообразия в варенье из фейхоа можно добавить яблоки, персики, нектарины, апельсины или лимоны. Выбирайте фрукты на свое усмотрение;
Вместо сахара можно положить мед. Получится очень вкусно и полезно;
Во время приготовления варенья в свежем виде для разнообразия можно добавить сухофрукты и перемолотые грецкие орехи или фундук.

Варенье из фейхоа получается вкусным и невероятно полезным. Оно подойдет к любому десерту к выпечке, пирожным, пирогам. Это варенье можно использовать для утренних тостов и сладких бутербродов. А его вкус не оставит никого равнодушным! Обязательно приготовьте это лакомство, ведь это совсем просто!

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Факты о фейхоа, польза для здоровья и пищевая ценность

Фейхоа Краткая информация
Имя:	Фейхоа
Научное название:	Acca Sellowiana
Происхождение	Бразилия, Южная Америка
Цвета	Желто-зеленый
Формы	Овальная форма Длина: 1-3 дюйма Диаметр: 0.5-2 дюйма
Телесный	Желе в центре, в окружении кремовой мякоти
Вкус	Смесь ананаса, гуавы и клубники; айва и лимон
калорий	148 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Витамин C (88,78%) Всего пищевых волокон (41,05%) Углеводы (28.43%) Витамин B9 (14,00%) Витамин B6 (12,54%)
Польза для здоровья	Лечить воспалительные заболевания кишечника, предотвращать бактерии, уменьшать воспаление, предотвращать рак, предотвращать запоры

Фейхоа (Acca Sellowiana) — это дерево, произрастающее в Бразилии, Южной Америке, вечнозеленое, многолетний кустарник и небольшое дерево, относящееся к семейству миртовых растений. Фейхоа имеют коммерческую ценность и выращиваются в Новой Зеландии и Калифорнии.Это растение обычно выращивают из-за сладких и ароматных плодов. У растения бледно-серая кора с зеленовато-серыми листьями. Растение фейхоа живет более 45 лет. Существует 21 разновидность фейхоа, например, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late и так далее.
Фейхоа или ананасовая гуава, также называемая гуавастином, ананасовая гуава или новозеландский банан. У него есть различные названия, такие как фейхоа на японском, faiijo на хинди, fei yue guo на китайском, feykhoa на русском, ананасгуаве или фейхоа на голландском.Плод овальной формы и размером примерно с куриное яйцо, от 1 до 3 дюймов в длину и 0,5 — 2 дюйма в диаметре. У них лаймово-зеленая восковая кожица, желеобразная мякоть семян, окруженная мягкой и кремовой мякотью. Плод имеет терпкий и очень сладкий ароматный вкус. Вкус фруктов напоминает сочетание клубники, гуавы и ананаса, лимона или айвы. Текстура кожуры грубая и тонкая. Плод весит около 50 г. Фейхоа доступен в осенний сезон.Когда плод созревает, он падает с дерева или срывается прямо с дерева.
В 100 г фейхоа содержится 61 килограмм калорий. Согласно USAD, основными питательными веществами, содержащимися в этом фрукте, являются 32,9 мг витамина С. (36,56%), общая пищевая клетчатка 6,4 мг (16,84%), углеводы 15,21 мг (11,70%), витамин B9 23 мкг. (5,75%), витамин B6 (пиридоксин) 0,067 мг (5,15%), витамин B5 0,233 мг (4,66%), медь 0,036 мг (4,00%).

История Фейхоа

Этот фрукт был назван в честь бразильского ботаника Жоама да Силва Фейжу.Этот фрукт был собран немецким исследователем по имени Фридрих Зеллоу на юге Бразилии в 1815 году. Он был представлен на французском языке в 1890 году ботаником и садоводом доктором Эдуардом Андре. Он был представлен в Новой Зеландии в 1920-х годах.

Завод

Фехиоа — вечнозеленое дерево, сильно разветвленное, вырастающее от 1 до 5 метров в высоту, с красновато-серой корой и цилиндрическим стволом, который кажется шершавым и шелушащимся. Дерево с эллиптическими или яйцевидными листьями с короткими черешками, напротив, имеет весь край и тупую вершину, закругленную у основания.Листья имеют длину от 3 до 8 см, ширину от 2 до 4 см. Верхняя поверхность блестящая и темно-зеленая, а нижняя — войлочно-серебристо-белая. Дерево цветет красивыми розовато-красными цветками. Цветки одиночные в нижних двух- или четырехлистных пазухах, от 3 до 4 см в диаметре. Лепестки широкие эллиптические или ложкообразные, загнутые, беловатые, с красной серединкой. Многочисленны тычинки длиной 2,5 см с желтыми пыльниками. Затем цветки заменяются продолговатыми или яйцевидными плодами размером 5-8 см на 3-6 см в диаметре.Текстура кожуры варьируется от гладкой до грубой, включает толстую и белую мякоть от сладкой до слабокислой. Полупрозрачная мякоть окружена многочисленными мелкими семенами продолговатой формы. Климат, предпочитаемый деревом Фехиоа, отличается мягким летом и прохладной зимой, способствующей плодоношению.

Фрукты

Плод длиной от 5 до 8 см и диаметром от 3 до 6 см, имеет продолговатую или яйцевидную форму с устойчивыми члениками чашечки, доходящими до вершины. У него восковая кожа синего или серовато-зеленого или тускло-синего или зеленого цвета.Текстура кожи варьируется от грубой до гладкой. Плоды обладают стойким ароматом. Мякоть плода белая, толстая, зернистая и полупрозрачная, с семенами. Вкус напоминает сочетание гуавы и ананаса или клубники и ананаса. Есть от 20 до 40 мелких семян продолговатой формы, которые практически не заметны.

Ботанически известное как Acca sellowiana, это растение произрастает в регионах Южной Америки, включая Бразилию, Аргентину и Колумбию. Помимо сладких плодов, его также выращивают в декоративных целях.Плоды имеют форму эллипса и зеленого цвета. Благодаря впечатляющему содержанию питательных веществ и уникальному вкусу, он используется в различных кулинарных целях, а также используется в качестве ингредиента в десертах, смузи, чатни, коктейлях и блюдах из компотов. Фейхоа обеспечивает множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, помогает похудеть, укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление, увеличивает прочность костей, балансирует метаболизм, оптимизирует усвоение питательных веществ, регулирует уровень сахара в крови и стимулирует когнитивные функции.

Лечить воспалительное заболевание кишечника

Обычно болезнь Крона и язвенный колит относят к воспалительным заболеваниям кишечника. Болезнь Крона поражает все пищеварительные системы, тогда как язвенный колит поражает толстый кишечник. Исследование показывает способность гидрофильной фракции фехиоа модулировать аутофагию с помощью TLR2 с использованием клеточных линий IBD. Результаты показывают, что экстракты фейхоа эффективны при лечении воспалительных заболеваний кишечника у пациентов.

Предотвратить появление бактерий

Оценивали антибактериальную активность водного экстракта плодов фейхоа. Экстракт тестировали против грамположительных и грамотрицательных бактерий с использованием теста разбавления бульона на лейкоцитах цельной крови человека и изолированных нейтрофилов, который основан на хемилюминесцентном анализе. Эксперимент показывает, что экстракт помогает подавить рост бактерий. Результаты показывают, что фейхоа обладает антибактериальными свойствами, которые используются для борьбы с бактериями.

Нижнее воспаление

Сок, извлеченный из фейхоа, используется для определения противовоспалительной активности с помощью теста на отек лапы, вызванный каррагенаном. Тест in vitro используется для выяснения влияния на высвобождение супероксид-аниона из нейтрофилов в крови человека. Сок анализировали методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он определяет химические соединения, такие как кверцетин, эриоцитрин, сиринговая кислота, эллаговая кислота, пирокатехол, галловая кислота, катехин, рутин и эриодиктиол.Результаты показали значительную противовоспалительную активность фруктового сока, которая помогает подавлять базальную активность нейтрофилов во всех экспериментах. Он значительно снижает отек и подавляет выработку O2 во время эксперимента, что обеспечивает противовоспалительный эффект сока фейхоа.

Профилактика рака

Экстракт фейхоа проявляет противораковое действие на гематологические и солидные раковые клетки. Наблюдается, что экстракт не оказывает токсического действия на нормальные миелоидные предшественники, что позволяет предположить, что экстракт фейхоа обладает избирательной активностью в отношении опухолей.Очистка, фракционирование и анализы экстракта показали, что флавон является активным компонентом. Результаты показали, что флавон является активным ингредиентом, а экстракт фейхоа обладает противораковой активностью.

Профилактика запоров

Пищевые волокна хорошо известны своей способностью избавлять от запоров. Среднестатистическому человеку регулярно требуется половина пищевых волокон. Женщины в возрасте до 50 лет должны потреблять 25 граммов клетчатки в день и около 38 граммов для мужчин.Для детей рекомендуемая норма пищевых волокон составляет 14 г / 1000 Ккал. Одна фейхоа обеспечивает дневной потребности в пищевых волокнах. Клетчатка необходима для наших хороших кишечных бактерий. Когда эти бактерии здоровы и сильны, питательные вещества из пищи могут усваиваться должным образом. Кроме того, полезные кишечные бактерии помогают защитить слизистую оболочку кишечника.

Здоровье сердца

Фейхоа имеет высокое содержание витамина С, который помогает предотвратить грипп и простуду.Антиоксиданты, содержащиеся в фейхоа, помогают выводить из крови свободные радикалы. Он снижает окислительный стресс в слизистой оболочке артерий. Воспаленное окисление — основная причина атеросклероза, сердечных заболеваний и образования бляшек. В фейхоа содержится здоровое количество калия, известного как электролиты, который помогает регулировать функции мышц в организме. Калий влияет на гладкую функцию мышц, что позволяет при необходимости расширять и сокращать артерии. Калий играет жизненно важную роль в кровотоке.

Усилитель настроения

Исследование показывает, что экстракт фейхоа проявляет антидепрессивный эффект у мышей. Фейхоа имеет высокое содержание фолиевой кислоты, что помогает при лечении депрессии. Дефицит фолиевой кислоты увеличивает вероятность депрессии. Фолат помогает нейтрализовать метаболит, известный как гомоцистеин. Он активирует гомоцистеин, который может влиять на гормоны, такие как серотонин, которые помогают регулировать настроение и которые стали целью большинства фармацевтических антидепрессантов.

Иммунная функция

Фейхоа обладают антимикробными и антибактериальными свойствами. Он содержит достаточное количество минералов и витаминов, поэтому его регулярное употребление укрепляет иммунную систему. Витамин С способствует стимуляции выработки лейкоцитов, которые действуют как первая линия защиты организма. Он также содержит антиоксидант, который помогает избавиться от свободных радикалов. Одна порция фейхоа обеспечивает более 50% рекомендуемого суточного витамина С.

Регулировка артериального давления

Продукты с высоким содержанием калия жизненно необходимы людям, страдающим повышенным давлением. У них высока вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и атеросклероза. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях, а также снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Содействовать метаболизму

Витамин B необходим для общих функций организма и метаболической активности, такой как синтез красных кровяных телец и белков, стимуляция функции нервной системы, регулирование выработки гормонов и выработка энергии в клетках.Благоприятно, что фейхоа имеет сбалансированный уровень витамина B.

Виды фейхоа

Вы откроете для себя пять видов фруктов фейхоа, широко известных в настоящее время.

Фейхоа Аполлон
Фейхоа Опал Стар
Фейхоа Близнецы
Фейхоа Поунаму
Фейхоа Какапо

1. Фейхоа Аполлон

Обычно это огромный фрукт с довольно грубой кожицей. Эллипсоид к обратнояйцевидному по форме.

Нежный ароматный и сладкий вкус.
Мякоть плоской консистенции и невероятно сочная.
Мякоть от средней до высокой.
Умеренно самоплодотворяющий.
Прямое развитие, жизнерадостный вид.
Иногда крупногабаритные плоды превышают экспортные сорта.
Среднеспелый сезон для фруктов (март — апрель)

2. Feijoa Opal Star

Плод от среднего до большого, по форме от продолговатого до обратнояйцевидного.

Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
Гладкие сочные фрукты
Мякоть от умеренной до низкой
Мягкий аромат.
Вертикальный рост, в то время как молодые развиваются в мощном компактном дереве.
Хороший набор фруктов.
Поздние месяцы плодоношения (апрель — май)

3. Feijoa Gemini

Плоды от мелких до средних, обратнояйцевидные.

Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
Среднее содержание мякоти.
Сильный вкус.
Вертикальный габитус расселения.
Высокая завязь.
Ранние месяцы плодоношения (февраль-март).

4. Feijoa Pounamu

Плод чрезвычайно среднего размера, обратнояйцевидной формы.

Гладкая темно-зеленая кожа.
Мякоть гладкая, сочная и приятная на вкус.
Содержание пульпы среднее.
Мягкий вкус.
Вертикально распространяющееся дерево в меру энергичное.
Высокий набор фруктов
Ранний сезон плодоношения (февраль-март)

5. Фейхоа Какапо

Фейхоа Какапо

Плод среднего размера, обратнояйцевидный.

Шероховатая зеленая кожа.
Мякоть сочная гладкая, со вкусом.
Среднее содержание мякоти.
Среднеэнергетическое хорошее открытое дерево.
Средне здоровое хорошее открытое дерево.
Умеренное завязывание плодов.
Среднеспелое плодоношение (март — апрель)

Традиционное использование

В родных странах фейхоа используют для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания йода.
Чай, приготовленный из фруктов и цветов, помогает при диарее и дизентерии.
В Парагвае измельченный цветок применяется для лечения легких ожогов, сыпи, укусов, укусов насекомых и зуда, а также воспаленных участков.
Лосьоны из цветов полезны для облегчения солнечных ожогов.
Фруктовые дольки используются в виде припарок.
Он также полезен для лечения пиелонефрита, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Из-за более высокого содержания витамина С в фейхоа его обычно используют в качестве кухонного лекарства для лечения простуды и лихорадки.
Фрукт обычно рекомендуется есть людям, борющимся с кровяным давлением. неравномерность уровня. Это поможет нормализовать уровень артериального давления.
Считается, что частое употребление фейхоа помогает предотвратить рак.

Меры предосторожности

Употребляйте в умеренных количествах.
Аллергикам следует избегать этого.
Людям с проблемами здоровья следует проконсультироваться с врачом по поводу использования.

Как есть

Спелые плоды употребляют в сыром виде.
Добавляйте мякоть в салаты или готовьте из нее тушеные блюда, пудинги, пироги, торты, пирожные и пироги.
Он используется как жизненно важный ингредиент в чатни.
Из фруктов делают пасту, джемы, соусы, желе, варенье в сиропе, кристаллизованные фрукты и ликеры.
Используйте мякоть в коктейлях, мороженом, йогурте, безалкогольных напитках.
Сделал из фруктов вино, сидр и настоял на водке.
Кожура фрукта хоть и горькая, но ее можно есть.
Съедобный цветок употребляют в сыром виде или добавляют в салаты.
Фрукты и цветы используются для приготовления чая.
В Новой Зеландии тушат в кастрюле с сахаром, а затем подают горячим с ванильным мороженым.
Добавляйте в кондитерские изделия в торты и кексы.
Используется для приготовления желе, пюре, чатни, джемов, сорбета и соков.
Может использоваться в рецептах как заменитель яблок.
В Бразилии фехиоа используют в качестве консервов.
Приготовьте сушеную фейхоа в рагу и карри.
Вино фейхоа или, возможно, сок фейхоа, добавленный в водку, джин и другие коктейли, а также имитацию хвоста, создают превосходный вкусный и вкусный напиток.
Фейхоа дополнительно используется во фруктовых салатах наряду с другими десертами.

Прочие факты

Название Фейхоа было названо в честь Жоао да Силва Фейо, бразильского ботаника, выведшего разновидности фейхоа.
Этот фрукт известен в Калифорнии как ананасовая гуава.
Цветы имеют белые лепестки с пурпурным оттенком на внутренней стороне и растут индивидуально или группами. Обладает обоими типами репродуктивных органов.
Цветы привлекают пчел и птиц, которые ответственны за опыление.
Дерево дает плоды через 3-5 лет после посадки.
Можно размножать черенками, семенами, отводками и прививками.

Подробнее о Фейхоа

Вы можете распознать плод фейхоа по его сине-зеленой кожуре, текстура которой варьируется от гладкой до грубой.Кроме того, фейхоа имеют овальную форму и примерно от одного дюйма до 3 1/2 дюймов в длину. Несмотря на то, что вам не следует употреблять кожуру плода фейхоа в сыром виде, вы можете использовать ее как один из компонентов консервов. Всякий раз, когда вы разрезаете фейхоа, вы будете замечать более толстую сочную мякоть, возможно, светло-желтого или даже белого цвета. Кроме того, внутри мякоти можно найти около тридцати семян. Эти семена очень крошечные и их можно есть вместе с мякотью.Плод фейхоа также известен своим ароматным и стойким ароматом. Вы можете купить фейхоа в более крупных сетях продуктовых магазинов, а также в нишевых или даже овощных и фруктовых магазинах премиум-класса. Выбирая фейхоа, убедитесь, что фрукт имеет приятный аромат и при раздавливании почти мягкий на ощупь. После покупки используйте фейхоа как можно быстрее, так как вы можете держать спелую фейхоа у себя дома всего на 3 дня. Также следует охладить спелые фейхоа.

Поскольку фейхоа обладают характерным вкусом, их обычно используют в рецептах фруктовых салатов, которые требуют особенно сладкого вкуса. Они также используются как один из компонентов в пудингах и пирогах, и поэтому отлично подходят для приготовления джемов и желе. Некоторые коммерческие производители также смешивают фейхоа с черным чаем, чтобы получить восхитительный фруктовый чай. Фейхоас также можно употреблять в сыром виде, если вы изначально удалили внешнюю кожу.Вы также можете приготовить качественный фруктовый сок из фейхоа. Благодаря довольно сладкому вкусу фейхоа являются питательной альтернативой многим другим более калорийным или даже жирным сладким десертам и закускам. У фейхоа также есть вкусная альтернатива более традиционным и распространенным фруктам, используемым в многочисленных рецептах. По этим причинам действительно стоит повозиться с этим фруктом в кулинарии, чтобы узнать о его многочисленных разнообразных факторах.

Использует Фейхоа

Плод фейхоа находит свое место на кухне, в обеденном столе, а также в гардеробной.Откройте для себя его различные варианты использования ниже:

Средства личной гигиены

Экстракт фейхоа может использоваться в нескольких продуктах личной гигиены благодаря его питательности.
Мякоть фейхоа вместе с семенами используется как натуральный эксфолиант на коже.

Артикул:

http://commercial.waimeanurseries.co.nz/assets/Uploads/Comm-Feijoas/WAIMEA-Feijoa-Brochure.pdf

https://simple.wikipedia.org/wiki/Feijoahttps://www.Nutrition-and-you.com/feijoa.html

https://feijoafeijoa.wordpress.com/2010/07/21/feijoa-jam/

https://heartmdinstitute.com/diet-nutrition/feijoa-healthiest -fruit-youve-never-hear /

http://www.softschools.com/facts/plants/feijoa_facts/1453/

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapple-guava -feijoa.html

Для чего нужна фейхоа? — Mercola.com

Очаровательная фейхоа
Научное название: Acca sellowiana

Возможно, вы знакомы с гуавой, тропическим фруктом, произрастающим в Мексике и других странах Центральной Америки.Гуава, считающаяся королевой фруктов, не только имеет приятный вкус, но также содержит важные витамины, минералы и питательные вещества. ¹ ^, ²

Есть еще один фрукт, который похож на гуаву, имеет такой же вкус и полезен для здоровья. Это фейхоа, которую удачно прозвали «ананасовой гуавой». ³ Продолжайте читать эту страницу, чтобы узнать больше о фейхоа: откуда она взята, как положительно влияет на ваше тело и как вы можете приготовить этот фрукт различными способами для ваших друзей и семьи.

Что такое фейхоа?

Фейхоа (Acca sellowiana) — небольшое дерево или кустарник, принадлежащий к семейству миртовых, популярный в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия и Новая Зеландия. Деревья фейхоа обычно достигают от 8 до 15 футов в высоту, разрастаются в большой куст и имеют овальные, толстые, мясистые и темно-зеленые листья с серой поверхностью под ними.

Время от времени можно встретить золотисто-желтые цветы с белыми лепестками на длинных бордовых тычинках.Обычно после пяти-шести месяцев цветения готовые к употреблению плоды начинают покрывать растение. Плоды фейхоа имеют овальную форму и очень напоминают незрелую гуаву среднего размера темно-зеленого цвета. Обычно они от 1/5 до 2 1/2 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину и весят около 50 граммов. ⁴

Зрелые плоды обычно падают с деревьев или кустов, и их нужно собирать и сразу же есть, потому что они могут погибнуть, если их не съесть. Спелые фейхоа обладают сладким фруктовым ароматом, напоминающим банан и ананас.

Какая польза для здоровья от фейхоаса?

Фейхоа может принести пользу вашему здоровью и благополучию благодаря широкому спектру питательных веществ, в том числе: ⁵ ^, ⁶ ^, ⁷

✓ Витамин C: Этот водорастворимый антиоксидант может работать против вирусных заболеваний, укрепляя иммунную систему, способствуя выработке лейкоцитов, помогая организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и помогая избавляться от свободных радикалов.

✓ Витамины B B3, B5 и B6: Они жизненно важны для общего функционирования организма, особенно в метаболических процессах, таких как синтез белка и производство красных кровяных телец.

Они также могут способствовать выработке гормонов, стимулировать работу нервной системы и вырабатывать энергию внутри клеток.

✓ Железо: Этот минерал может помочь в производстве и циркуляции красных кровяных телец и, вместе с витамином B, стимулировать кровоток, что помогает увеличить оксигенацию критических участков тела и повысить уровень энергии.

✓ Минералы, такие как марганец, медь, кальций и калий: Вместе они могут быть эффективными для улучшения минеральной плотности костей и помощи в предотвращении развития остеопороза.

Они также помогают повысить уровень энергии и позволяют вести более активный образ жизни в более поздние годы.

✓ Пищевые волокна: Он действует как естественное слабительное, которое может помочь защитить слизистую оболочку толстой кишки, уменьшая время воздействия токсинов и связывая канцерогенные химические вещества в указанном органе.

Пищевые волокна также помогают оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и повышая усвоение питательных веществ, а также помогают облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутий, спазмов и расстройства желудка.

Он также помогает снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, который может повысить риск сердечных заболеваний.

Пищевые волокна помогают «вычищать» плохой холестерин из артерий и кровеносных сосудов, помогая снизить риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов.

✓ Антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды: Оба они связаны с улучшением сохранения памяти, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.

Эти антиоксиданты ищут и нейтрализуют свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они могут вызвать накопление бляшек.

Как можно съесть фейхоас?

Когда вы заглянете внутрь фейхоа, вы заметите, что у него центральная желеобразная текстурированная мякоть семян, окруженная мягкой серо-белой мякотью.Мякоть сладкая, немного терпкая, с сильным ароматом и песочной текстурой. Хотя кожица съедобна, ее обычно выбрасывают. Следуйте этим простым шагам при приготовлении фейхоа: ⁸ ^, ⁹

Проверьте, созрели ли плоды. Для этого попробуйте мягко сжать фейхоа. Созревшие фрукты должны ощущаться как только что спелые бананы и поддаются давлению. Вы можете заметить вмятину в том месте, где вы давили.
Ножом разрежьте фейхоа пополам в продольном направлении.Мякоть внутри плода должна выглядеть прозрачной и студенистой.
Вычерпайте мякоть чайной ложкой. Можно есть ложкой.

После того, как вы приготовили фейхоа, вы готовы есть их или сочетать со свежими фруктами и овощами для создания блюд. Вот как можно есть фейхоа :

Ешьте фейхоа отдельно, чтобы насладиться его естественным ароматом и неповторимым вкусом.
Выжмите сок из фейхоа и используйте его для приготовления напитков.
Добавляйте нарезанные фейхоа в салаты, фруктовые салаты или сальсу.
Фейхоа можно использовать в качестве кондитерских изделий в выпечке.
Используйте свежие фейхоа для приготовления пюре, желе, джемов, чатни и / или сорбета, и это лишь некоторые из них.

Как упоминалось ранее, ешьте фейхоа в умеренных количествах. Поскольку эти фрукты обычно сладкие, это означает, что они содержат большое количество сахара, который может быть разрушительным для вашего здоровья.

Рецепт безумия фейхоа

Если вы обнаружите, что у вас есть фейхоа, и вы не знаете, как их использовать, почерпните вдохновение из этого рецепта смузи из фейхоа: ¹⁰ ^, ¹¹

Состав:
✓ 2 фейхоа, очищенных	✓ 1 яблоко без сердцевины и четвертинки	✓ 4 очищенных гуавы	✓ Выжатый лимонный сок

Процедура:

Выжмите сок из фейхоа, яблока и гуавы.
Добавьте выжатый лимонный сок и подавайте.

(по материалам «Сок! Вкусные соки, которыми можно наслаждаться в течение дня»)

По данным Nutrition and You, фейхоа обычно бывает в изобилии в разные месяцы в зависимости от вашего местоположения. В Бразилии фейхоа лучше всего к концу марта и, как правило, продается до июля. С другой стороны, с марта по июнь в Новой Зеландии считается сезоном фейхоа, хотя фрукты могут быть доступны в некоторых супермаркетах в течение длительного времени.¹²

При покупке фейхоа обратите внимание на плоды темно-зеленого цвета и эллипсоидной формы. Свежие и спелые фрукты должны издавать отчетливый аромат, который можно почувствовать на расстоянии и который должен поддаваться легкому нажатию большого пальца. Избегайте фейхоа с синяками, порезами и поверхностными пятнами.

Как правило, сразу ешьте свежие фейхоа. Созревшие фейхоа, как правило, рано портятся, если хранить их при комнатной температуре более двух дней. Если вы не собираетесь употреблять эти фрукты сразу же, храните их в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.

Пищевая ценность фейхоа

Питательной ценности фейхоа может быть достаточно, чтобы убедить вас, почему она заслуживает места в вашем рационе. Важные питательные свойства фейхоа обусловлены различными витаминами, минералами и питательными веществами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Кроме того, фейхоа низкокалорийный: в 100 граммах свежего фейхоа всего 55 калорий. ¹³

Посмотрите эту таблицу, чтобы получить дополнительную информацию о питательной ценности фейхоа и узнать, какие витамины, минералы и питательные вещества содержатся в этих фруктах в изобилии: ¹⁴

**Пищевая ценность фейхоа**
Размер порции: 100 грамм
Калорий	49.0
калорий из жира	6,5 г
Всего жиров	0,8 г	1%
Насыщенные жиры
Трансжиры
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	3.0 мг	0%
Всего углеводов	10,6 г	4%
Пищевые волокна
Сахар
Белок	1.2 г	2%
Кальций	41,3 мг	4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Интересно, почему фейхоа не так популярны в других странах, когда эти фрукты могут так много предложить с точки зрения пользы для здоровья и использования в различных блюдах.Если вам посчастливилось иметь доступ к фейхоа, почему бы не попробовать эти сладкие и терпкие фрукты сегодня?

Часто задаваемые вопросы о фейхоасе

В: Здоровы ли фейхоа?

A: Да. Фейхоа содержат большое количество различных витаминов и витаминов группы B (B3, B5, B6, C, E и K), пищевых волокон и минералов, таких как железо, кальций, калий, марганец, калий и фосфор. Вы также можете найти в этих фруктах жизненно важные антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды.¹⁵ ^, ¹⁶

Однако я настоятельно рекомендую есть эти фрукты в умеренных количествах. Фейхоа имеет сладкий, но терпкий вкус, благодаря содержанию сахара в фруктах, а чрезмерное употребление в пищу может повысить уровень сахара в организме и привести к нежелательному риску для здоровья.

В: Можно ли есть кожу фейхоа?

A: Хотя кожура фейхоа съедобна, ее обычно выбрасывают после того, как фрукты подготовлены и / или нарезаны. ¹⁷

В: Как обрезать деревья фейхоа?

A: Считается, что деревья и кустарники фейхоа лучше всего выглядят, если их слегка подрезать.Если обрезать их формальным кустом, это нарушит их естественную форму и снизит урожайность плодов. ¹⁸ Запомните эти пять советов по обрезке фейхоа: ¹⁹

Обрезайте деревья фейхоа для придания им формы поздней осенью или в начале зимы. В этот период дерево находится в спящем состоянии и менее уязвимо для насекомых и болезней, которые могут заразить ранки после обрезки. Перед использованием простерилизуйте лезвия инструмента для обрезки, погрузив их в кипящую воду на 30 секунд или протерев тканью, смоченной медицинским спиртом.
Обрежьте все ветви, побеги и побеги нижней трети ствола фейхоа. Ветви и побеги не дают плодов, а если их удалить, фейхоа приобретет более древовидную форму. Установите лезвия секатора под углом 15 градусов. Срубаем и подальше от ствола. Оставьте короткий отрезок, который будет выводить влагу и быстро заживать.
Осмотрите полог фейхоа на предмет вертикально растущих веток. Прорежьте их с помощью секатора с длинной ручкой, чтобы оставить больше света и воздуха на оставшиеся ветви.Оставьте здоровые ветви, которые растут под углом от 60 до 90 градусов от ствола, нетронутыми.
Весной и в начале лета ищите перекрещивающиеся и трущиеся ветки в кроне, особенно когда начинают развиваться плоды. Последнее может привести к повреждению коры и порче плодов. Обрежьте более слабые ветви и оставьте самые сильные.
Обрезайте больные, мертвые или поврежденные штормом ветки, если вы их видите в любое время года. Если вы оставите на дереве поврежденные ветви, оно снизит силу и принесет меньше плодов.

В: Как вырастить дерево фейхоа ?

A: За деревом фейхоа очень легко ухаживать, и его не нужно подрезать. Министерство сельского хозяйства США считает его морозостойким и относится к зонам устойчивости с 8 по 11. Однако, если вы живете на юго-востоке, он не переносит высокую влажность. Известно, что дерево фейхоа выдерживает низкие температуры до 12 градусов F (-11 градусов C), и считается, что плоды становятся лучше на вкус, если подвергаются воздействию низких температур.²⁰

Растение хорошо растет на открытом солнце или в полутени, предпочитает богатую, органическую и хорошо дренированную почву с кислым или слабощелочным уровнем pH. Высокий уровень pH может вызвать пожелтение листьев. На большинстве почв дерево требует легких удобрений раз в два месяца.

Если вы только что посадили деревья фейхоа или вырастили молодые деревья, обязательно поливайте их еженедельно в отсутствие дождя. По мере взросления дерева фейхоа его засухоустойчивость увеличивается.

Новая Зеландия любит этот полезный зеленый фрукт.Вот почему австралийцы тоже должны

«Мы собираемся разбить фейхоа», — восклицает мужчина из Новой Зеландии с сильным акцентом и неопровержимой ухмылкой.

Гордый Киви несет больше, чем просто волнение, поскольку он поддерживает свою цитадель на пятикилограммовой коробке необычных зеленых фруктов, которую он только что купил в Hinterland Feijoas: ферме фейхоа площадью 11 акров, окруженной горными склонами на Солнечном побережье. .

Несмотря на кратковременную путаницу по поводу жаргона из-за канавы и связанный с этим страх, что природные сокровища могут скоро быть разбиты и уничтожены, я уверен, что «разбивать» фейхоа — это новозеландское выражение и прошлое время, которое включает в себя пожирание плодов и -масса.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе фрукт, напоминающий лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец. Фейхоа обладают сладким вкусом, напоминающим гуаву, смешанную с ананасом и айвой. Чтобы съесть фейхоа, просто разрежьте его пополам по горизонтали и выньте желеобразную мякоть, как киви.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе плод, напоминающий лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец.

Откуда берутся фейхоа?

Хотя фейхоа — плод растения фейхоа (feijoa sellowiana) — родом из Бразилии, новозеландцы сделали их своими собственными.«Раньше мы привозили фейхоа на тачке, а затем толкали ее, чтобы продать нашим соседям», — говорит фанат фейхоа, вспоминая ароматы своего детства. Теперь, живя в Австралии, он «разбивает» фейхоа в любой сезон: с марта по июнь в Южном полушарии, в зависимости от того, где они выращиваются.

Фейхоа также являются крупной экспортной отраслью Новой Зеландии. Министерство сырьевой промышленности страны зарегистрировало экспорт фейхоа в размере 54 003 килограмма в 2016 году по сравнению с 20 637 килограммами в 2010 году.Так что, если вы не покупаете свежие фейхоа на одной из немногих ферм в Австралии, например Hinterland Feijoas, возможно, вы покупаете продукт, принадлежащий Новой Зеландии.

Фейхоа также выращивают и едят во многих других странах Южной Америки, в России, Иране, Испании и Италии.

Ящик со свежесобранными фейхоа во Внутренних Фейхоа. [Изображение: Yasmin Noone]
Источник: Yasmin Noone

Здоровый заряд питательных веществ

Помимо своей ароматной репутации, фейхоа известны во всем мире, потому что они обладают таким мощным оздоровительным эффектом.

«Это фрукт со сверхвысоким содержанием клетчатки и витамином С», — говорит совладелец Hinterland Feijoas и фанатик фейхоа Салли Хуки. «Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.

«Мы едим их в большом количестве, и нам они не надоедают… Но если у вас их будет слишком много, вы будете много в туалет из-за клетчатки», — предупреждает она австралийцев, незнакомых с фруктами. «Всего несколько штук ничего не дадут: это только если вы съедите 10 килограммов [за один раз].”

Исследование, проведенное в Бразилии в 2017 году, показывает, что фейхоа является богатым источником витамина С. На самом деле содержание витамина С в мякоти фейхоа выше, чем в манго и мандарине, но похоже или немного ниже, чем в апельсинах, гуаве и папайе. В исследовании говорится, что всего лишь потребляя 100 граммов фейхоа в день, бразильцы могут удовлетворить свою национальную рекомендуемую суточную потребность в витамине C.

Исследование также подтверждает, что содержание витамина С в коже выше, чем в мякоти, и увеличивается как в коже, так и в мякоти после хранения.

Другое исследование под руководством турецких ученых, опубликованное в 2013 году, демонстрирует, что съедобная кожура фейхоа, которая сохраняет немного более горький вкус, чем мякоть, богата антиоксидантами, в то время как итальянское исследование 1999 года доказывает, что различные части растений — листья. , плоды, семена и стебли — обладает антибиотическими и антибактериальными свойствами.

«Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.«

Как использовать фейхоа?

В настоящее время в Австралии продают фейхоа в различных супермаркетах для гурманов и фруктовых магазинах. Но как только вы их купите, как вы их потребляете?

Хуки говорит SBS, что фейхоа столь же универсальны, как бананы и яблоки. «Готовьте их так же, как банан или яблоко. Если у вас есть рецепт с использованием любого из этих двух фруктов, просто замените [в соотношении] один к одному на мякоть фейхоа ».

Плоды также можно использовать в коктейлях, цветы дерева можно замачивать в горячей воде для приготовления чая, а листья фруктов можно использовать для копчения пищи.Вы можете заморозить мякоть для использования круглый год.

На территории отеля Hinterland Feijoas продаются джемы, чатни и бальзамический уксус, приготовленные из фейхоа. Здесь есть джелато из фейхоа, датский фейхоа, кексы с шоколадной стружкой из фейхоа, мед фейхоа и миндальный пирог. Hookey также делает рулет из свинины и колбасы фейхоа, который также продается на месте.

Тем не менее, страстный фермер, выращивающий фейхоа, считает, что фрукт вкуснее всего, если употреблять его так, как задумано природой: прямо с дерева.

«Польза для здоровья делает его фантастическим свежим фруктом», — говорит она. «Это лучший способ насладиться фруктами, свежими в сезон».

10 замечательных преимуществ ананасовой гуавы (фейхоа)

Ананасовая гуава может иметь широкий спектр эффектов для здоровья, включая помощь в снижении веса, улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, укрепление иммунной системы, повышение прочности костей, снижение артериального давления и т. Д. оптимизирует усвоение питательных веществ, балансирует метаболизм, увеличивает кровообращение, стимулирует когнитивные функции и регулирует уровень сахара в крови, среди прочего.

Есть очень мало сообщений о побочных эффектах, хотя аллергия на этот фрукт действительно существует, и были зарегистрированы некоторые сообщения о желудочно-кишечных расстройствах и низком уровне сахара в крови. При этом для большинства людей, употребляющих этот фрукт в умеренных количествах, он приносит гораздо больше пользы для здоровья, чем побочных эффектов!

Что такое ананасовая гуава?

Ананасовая гуава во многих частях света носит другое название — фейхоа. Научно известное как Acca sellowiana , растение, которое дает этот плод, представляет собой куст или небольшое дерево, произрастающее в таких регионах, как Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия и Колумбия.Он также в больших количествах выращивается в Новой Зеландии и широко культивируется во всем мире из-за сладких плодов, а также в декоративных целях. Плод зеленый и имеет форму эллипса, размером примерно со сливу или небольшой авокадо. Уникальный вкус и впечатляющий запас питательных веществ делают ананасовую гуаву очень востребованной, поскольку она может иметь множество различных кулинарных применений, от ингредиента в смузи до коктейлей, десертов, чатни и блюд из компотов. ^[1]

Вкус ананасовой гуавы

Ананасовая гуава имеет очень уникальный вкус со сладкими, острыми и горькими элементами, который многие люди сравнивают с гуавой и ананасами, как следует из общего названия, но есть и небольшой клубничный ароматизатор.В некоторых сортах есть очень тонкие нотки мяты, которые могут усиливаться по мере созревания плодов. Чтобы гарантировать лучший аромат и вкус ананасовой гуавы, плоды следует собирать в тот день, когда они падают с дерева, поскольку это указывает на идеальную спелость. До этого вкус становится более горьким, а после опадания фрукта он может быстро перезреть и стать неприятным для употребления.

Если бы садоводство было олимпийским видом спорта, ананасовая гуава могла бы стать претендентом на звание лучшего универсального кустарника. Фото: Shutterstock

Зола [г] z ]

1 9000 900 насыщенный [г]

[г]

Пищевая ценность
Фейхоа, сырая
Размер порции: 100 г 1 чашка протертого (243 г) 1 фрукт без кожуры (42 г) 1 чашка кусочков 1/2 дюйма ( 205 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	83.28
Энергия	61
Энергия [кДж]	254
Белок [г]	0,71
Общий липид (жир) [г]	0,42
0,38
Углеводы, по разнице [г]	15,21
Клетчатка, общая диета [г]	6,4
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	8 .2
Сахароза [г]	2,93
Глюкоза (декстроза) [г]	2,32
Фруктоза [г]	2,95
Кальций	[мг]
Железо, Fe [мг]	0,14
Магний, Mg [мг]	9
Фосфор, P [мг]	19
Калий, K [мг]	172
Натрий, Na [мг]	3
Цинк, Zn [мг]	0.06
Медь, Cu [мг]	0,04
Марганец, Mn [мг]	0,08
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]	32,9
Тиамин [мг] ]	0,01
Рибофлавин [мг]	0,02
Ниацин [мг]	0,3
Пантотеновая кислота [мг]	0,23
мг Витамин B-6	0.07
Фолат, общий [мкг]	23
Фолат, пищевой [мкг]	23
Фолат, DFE [мкг]	23
Каротин, бета [мкг]	2
Криптоксантин, бета [мкг]	3
Витамин A, МЕ [МЕ]	6
Ликопин [мкг]	5
27
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.16
Токоферол, гамма [мг]	0,03
Токотриенол, гамма [мг]	0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг]	9 3,5	0,1
4: 0 [г]	0
10: 0 [г]	0
12: 0 [г]	0
14: 0 [г]	0
16: 0 [г]	0.08
18: 0 [г]	0,01
20: 0 [г]	0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего [г]	0,06
18: 1 [ г]	0,06
18: 1 c [г]	0,06
Полиненасыщенные жирные кислоты, общее количество [г]	0,14
18: 2 [г]	0,11
18: 2 n-6 c, c [г]	0,11
18: 3 [г]	0.03
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) [г]	0,03
Триптофан [г]	0,01
Треонин [г]	0,02
Изолейцин [г]	0,02
Лейцин [г]	0,03
Лизин [г]	0,04
Метионин [г]	0,01
	0,01
Фенилаланин [г]	0.02
Тирозин [г]	0,01
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,02
Гистидин [г]	0,01
0,04
Аспарагиновая кислота [г]	0,08
Глутаминовая кислота [г]	0,13
Глицин [г]	0,03
Пролин [г]	0.02
Серин [г]	0,03
Источники включают: USDA ^[2]

Питание в ананасовой гуаве

Если вы едите фрукты ради их пользы для здоровья или его экзотический вкус, вы получите выгоду от его впечатляющего содержания питательных веществ. Калорийность одной порции (100 грамм) составляет всего 55, что необычно мало. Этот тропический фрукт также содержит значительный уровень витамина С (более 50% от суточной рекомендации на порцию), а также разнообразный выбор витаминов группы В и следовые количества витаминов Е, К и А.Что касается содержания минералов, ананасовая гуава содержит умеренные уровни меди, марганца, магния, калия, железа и кальция. Одна порция этого фрукта также обеспечивает более 15% ежедневной рекомендуемой пищевой клетчатки, в дополнение к различным фитохимическим веществам, фенолам и антиоксидантам. ^[3]

Преимущества ананасовой гуавы (фейхоа)

Люди, которые регулярно потребляют ананасовую гуаву, получат преимущества для здоровья, связанные с артериальным давлением, холестерином, ожирением, иммунным здоровьем, окислительным стрессом, метаболизмом, остеопорозом, расстройством желудка, диабетом, кровообращением , когнитивные функции и дефицит питательных веществ.

Повышает иммунитет

Благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в ананасе и гуаве, регулярное употребление в пищу может дать вашей иммунной системе столь необходимый импульс. Витамин С способен стимулировать производство белых кровяных телец, первой линии защиты организма, а также действует как антиоксидант, выявляя свободные радикалы. Одна порция ананасовой гуавы содержит более 50% рекомендуемой суточной нормы витамина С. ^[4]

Регулирует кровяное давление

Продукты, богатые калием, важны для людей, страдающих высоким кровяным давлением и поэтому риск сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и инсульта.Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях и в целом снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. ^[5]

Помогает пищеварению

Высокий уровень пищевых волокон (примерно 17% от дневной рекомендуемой клетчатки на порцию) означает, что этот фрукт способен оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и улучшая усвоение питательных веществ. Это может помочь облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутия живота, спазмов и общего расстройства желудка.^[6]

Снижает холестерин

Помимо улучшения пищеварения, пищевые волокна также напрямую связаны с более низким уровнем холестерина, особенно «плохого» холестерина, который может увеличить риск сердечных заболеваний. Удаляя этот холестерин из артерий и кровеносных сосудов, вы снижаете риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов. ^[7]

Улучшает познание

Антиоксиданты, присутствующие в ананасовой гуаве, связаны с улучшением памяти и удержанием внимания, улучшением концентрации внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.Антиоксиданты могут искать и нейтрализовать свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они смогут вызвать накопление зубного налета. ^[8]

Повышает метаболизм

Витамины группы B невероятно важны для общего функционирования организма, особенно когда речь идет о метаболических процессах, таких как синтез белков и красных кровяных телец, управление выработкой гормонов, стимуляция работы нервной системы, выработка энергии внутри клеток. К счастью, ананасовая гуава имеет умеренный уровень многочисленных витаминов группы B.^[9]

Повышает прочность костей

Обладая значительным содержанием марганца, меди, железа, кальция и калия, этот тропический фрукт очень эффективен для повышения минеральной плотности костей и помогает предотвратить развитие остеопороза с возрастом. . Это может повысить ваш уровень энергии и сделать вас более активными и способными в более поздние годы. ^[10]

Контролирует диабет

Исследования показали, что употребление в пищу плодов ананасовой гуавы может помочь регулировать уровень сахара в крови из-за низкого уровня калорий и углеводов, которые могут помочь регулировать выработку и высвобождение инсулина в организме. тело.^[11]

Увеличивает кровообращение

Несмотря на то, что ананасовая гуава содержит относительно небольшое количество железа, оно может способствовать выработке и циркуляции эритроцитов, а повышение метаболизма витамина B также может стимулировать кровоток. . Это означает усиление оксигенации критических участков тела и повышение уровня энергии.

способствует снижению веса

В 100-граммовой порции ананасовой гуавы всего 55 калорий, но при этом огромное количество пищевых волокон и питательных веществ.В сочетании с низким уровнем углеводов это означает, что тело будет чувствовать себя сытым и получит доступ к значительному запасу питательных веществ, не потребляя слишком много калорий или сахара в своем ежедневном потреблении. Это может положительно повлиять на цели похудания и предотвратить переедание или перекусы между приемами пищи. ^[12]

Как съесть ананасовую гуаву?

Кожура плода гуавы ананаса съедобна, но многие люди предпочитают разрезать плод пополам, как авокадо, удалить косточки, а затем вычерпать ложкой мягкую сладкую мякоть.Однако, просто нарезав фрукт без кожуры, можно получить еще больше пищевых волокон. Горький привкус в первую очередь присутствует возле кожуры фруктов, поэтому, если вы хотите более сладкую закуску, полностью удалите кожицу. Плоды идеальной спелости, когда мякоть семян полностью прозрачна.

Поскольку этот фрукт имеет тенденцию к очень быстрому созреванию, в его центре может быть небольшая подрумянивание или обесцвечивание, но это не означает, что плод гнилой и кремовая мякоть совершенно безопасна для употребления.Избегайте употребления ананасовой гуавы, которая внутри более чем наполовину подрумянилась, поскольку она, возможно, начала портиться.

Варенье из фейхоа. Натуральный продукт из Грузии. Купить Oline

Описание продукта

Варенье из фейхоа изготовлено из натуральных фруктов, выращенных в Грузии.

Фейхоа Польза трудно переоценить. Во-первых, польза фейхоа заключается в том, что йода в этих ягодах содержится намного больше, чем в любых других продуктах. По содержанию йода этот фрукт находится на одном уровне с морепродуктами и ламинарией.Йод содержится в его составе в виде водорастворимых соединений. Куши фейхоа получают его из морских бризов, богатых летучим йодом. Поэтому истинную пользу организму приносят только фрукты, выращенные в море под солнцем.

Помимо

йода, сахарозы, клетчатки, пектина в составе фейхоа содержится больше, чем в других ягодах.

В медицине эти ягоды применяют при авитаминозах, воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, пиелонефрите, бронхите, базедовой болезни, подагре, болезненных менструациях, ревматизме, рвоте, диарее.Регулярное употребление овощей способствует снижению концентрации холестерина в плазме крови и снижению артериального давления. При гриппе и простуде полезно употреблять фейхоа с теплым чаем в варенье. Вареные, свежие или протертые фрукты очень полезны при атеросклерозе.

Эфирные масла фейхоа используются в дерматологии как эффективное противовоспалительное средство. Экстракт плодов обладает выраженными противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Полезные свойства фейхоа часто используются в косметике. Косметические маски на его основе обладают омолаживающим действием. питательное и противовоспалительное действие.

Кора и листья куста фейхоа используются как антисептическое и дезинфицирующее средство при заживлении ран и язв. Отвар из листьев снимает зубную боль и устраняет кровоточивость десен.

кожура плода содержит катехины и лейкоантоцианы — сильные антиоксиданты. Регулярное употребление снижает риск рака кожи. Поэтому этот фрукт полезнее, чем не очищенный и не съеденный целиком. Однако кожура фейхоа немного портит вкус пирога, терпкого вкуса, поэтому лучше всего сушить и заваривать чай.

Фейхоа — состав, польза и как есть

Фейхоа — тропическое растение, родом из Южной Америки. Следует отметить, что плоды фейхоа называют ягодами. У них кисло-сладкий вкус, и они пахнут смесью ананаса и клубники.

Фейхоа содержит эфирное масло, вкус которого также напоминает клубнику и ананас вместе. Но в полной мере этот вкус проявляется только в спелых плодах фейхоа. Их плоть становится похожей на желе.Именно тогда она приобретет настоящий вкус и аромат. К сожалению, спелые плоды перевозить нельзя. Поэтому они удаляют незрелые. Специалисты считают, что плод фейхоа не теряет своих полезных свойств даже при «искусственном» созревании.

Чем полезен фейхоа и как его правильно есть, мы вам сегодня расскажем.

Где выращивают

Фейхоа — вечнозеленое дерево из рода Акка. Такое дерево в высоту не превышает 4 метров. Плоды фейхоа имеют овальную форму и зеленую окраску.Они весят 25-50 граммов и выглядят как маленькие кабачки. Зрелые плоды должны быть мягкими на ощупь.

Историческая родина этого растения — Бразилия. Но выращивают фейхоа и в странах Средней Азии. А в нашей стране — в Краснодарском крае.

Впервые европейцы обнаружили фейхоа в Бразилии в конце XIX века. Кстати, в честь своего первооткрывателя этот фрукт получил свое название. А человеком, который открыл фейон, был директор музея естественной истории Жоао да Силва Фейжу.

Фейхоа, хотя и тропическое растение, способно переносить низкие температуры. Даже мороз до -14 градусов ему не повредит. Именно поэтому это растение прижилось в Европе, где впервые было завезено в 1890 году.

Сейчас довольно популярно выращивание экзотических плодов фейхоа в домашних условиях.

У фейхоа красивые крупные цветы, которые долго цветут, а также листья своеобразного серебристого цвета. Поэтому кусты фейхоа красиво смотрятся и раньше использовались в декоративных целях.Ими украшали скверы и парки. Надо сказать, что пока с этой целью фейхоа используют в некоторых жарких странах.

Еще до войны этот фрукт был завезен на Кавказ, где прекрасно прижился. Поэтому на полках наших магазинов этот фрукт обычно появляется именно оттуда. Время активного плодоношения фейхоа — ноябрь и декабрь. Поэтому купить его можно уже в ноябре.

Как есть фейхоа

Конечно, когда смотришь на этот необычный для нас фрукт, первое, что думаешь, как он? А теперь расскажи.

Плоды фейхоа можно есть свежими и добавлять их в различные блюда. Фейхоа отлично подходит для приготовления любого десерта или выпечки. Часто эти плоды готовят из варенья, джема или компота. Фейхоа также перетирается с сахаром для длительного хранения. Эта смесь очень полезна для повышения иммунитета, идеальное средство для профилактики простудных заболеваний. Лепестки цветов также съедобны у фейхоа. Они мясистые и сладкие. Незрелые плоды фейхоа твердые и безвкусные. Мякоть зрелых плодов имеет беловатую желеобразную консистенцию.В нем много мелких семян.

Довольно популярны консервы и морсы фейхоа. Кондитерская промышленность использует их в качестве начинки для конфет. Фейхоа прекрасно может служить украшением любого фруктового салата. Иногда этот фрукт подают к мясным или даже рыбным блюдам (есть любители экзотической кухни).

Свежие фейхоа разрезают поперек и мясо нужно есть ложкой. Отделить кожуру от мякоти довольно просто.

Свежие фейхоа можно хранить чуть больше недели.По истечении этого срока плоды начинают увядать и терять вкусовые качества. Поэтому плоды фейхоа часто подвергаются обработке, позволяющей сохранять этот плод более длительное время.

Сок полезный

Из фейхоа можно приготовить очень полезный сок. Для сока нужно выбирать сладкие и сочные плоды. Для приготовления свежевыжатого сока не следует очищать плод от кожуры. Традиционно прессуется прессом. Для получения нектара в фруктовую массу нужно добавить чистую родниковую воду или воду из минеральных источников.Сок фейхоа можно приготовить в домашних условиях с помощью соковыжималки. В сок можно добавить небольшое количество сахара или меда. Хорошо смешайте сок фейхоа с банановым соком.

Уникальная композиция

Польза фейхоа, а также богатые лечебные свойства плода объясняются его уникальным составом.

Мякоть фейхоа содержит сахарозу. Фрукты обладают довольно высокой кислотностью. В состав зрелого плода фейхоа входит витамин С, количество которого увеличивается по мере созревания плода.Ягоды фейхоа содержат много пектиновых веществ, клетчатки, также в них есть определенное количество белковых веществ.

Фейхоа имеет одну очень важную особенность. Этот экзотический фрукт — единственное растение в мире, которое по содержанию йода может сравниться с морепродуктами. Этот фрукт способен накапливать водорастворимые соединения йода, которые наш организм очень легко усваивает. Однако содержание этого элемента зависит от того, где выросло растение. Кроме того, не все его плоды содержат одинаковое количество этих соединений.

Что еще входит в состав фейхоа? Плоды фейхоа содержат аминокислоты. Также они содержат довольно большое количество фенольных соединений: катехины и лейкоантоцианы, растворимые танины и др. Эти биологически активные вещества являются сильными антиоксидантами. Они способствуют профилактике рака. Следует отметить, что в основном эти вещества содержатся в коже плода. Вот почему так полезно есть его целиком, не очищая его.

Кожура плода фейхоа съедобна.Однако у него не слишком приятный, терпкий, терпкий вкус. Поэтому фрукты обычно очищают от кожуры, сушат и заваривают с чаем. Фейхоа также содержит клетчатку.

Лечебные свойства и преимущества

Экзотический фрукт фейхоа обладает множеством целебных свойств для организма, что объясняет его пользу для здоровья.

Прежде всего, как мы уже говорили выше, плод фейхоа ценится за высокое содержание йода. Благодаря этому плоды фейхоа очень полезны и рекомендуются к употреблению людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, связанными с дефицитом йода в организме.Также специалисты рекомендуют употреблять их при таких заболеваниях, как гастрит, атеросклероз, гипо- и авитаминоз, пиелонефрит и воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта.

В дерматологии эфирное масло фейхоа используется как противовоспалительное средство. Экстракт плодов фейхоа обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Плоды фейхоа низкокалорийны и богаты минералами и клетчаткой. Обладает фейхоа и высокими антиоксидантными свойствами.

Листья и кора этих деревьев могут использоваться как дезинфицирующее и антисептическое средство при заживлении ран и язв.Отвар из листьев фейхоа помогает снять зубную боль и избавиться от кровоточивости десен.

Фейхоа также очень полезен при ревматических болях. Этот фрукт используют для профилактики и лечения цинги, малярии. Помогает избавиться от прыщей, оказывает успокаивающее действие при болезненных менструациях. Фейхоа помогает снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина. Фейхоа тоже полезна и часто используется при лечении бронхита, помогает при рвоте и диарее, в том числе и у детей.

Экстракт коры фейхоа защищает сердце и улучшает его работоспособность.

В народной медицине плоды фейхоа используются для лечения атонических запоров. Полезно есть фейхоа при подагре, зобе. Готовятся фейхоа и различные диетические блюда.

Вы успешно подписались!

Чем полезна фейхоа и при каких заболеваниях? Плод фейчоа: полезные свойства, противопоказания, фото и рецепты. Варенье из фейхоа: полезные свойства

Когда несколько лет назад на прилавках магазинов появилась ягода, похожая на крыжовник, люди долго не решались покупать ее.Но, разобравшись и однажды попробовав, они стали считать их обычным фруктом, имя которому фейхоа. Со временем стало известно и чем полезна фейхоа. Из этой статьи вы узнаете все, из-за чего стоит познакомиться с этим красивым и нужным чудом природы.

Фейхоа: фото, описание

Фейхоа — кустарник с вечнозеленой листвой, высота которого от двух до четырех метров. Ветки серо-желтого цвета, во время цветения на них видны красивые крупные цветки.Цветет с июня по июль. Цветочки милые, долго распускаются.

Плоды зеленоватого цвета, ягоды достигают размеров примерно 5 см в длину и от 20 до 120 г веса. Полное созревание наступает поздней осенью, в конце октября — начале ноября, в зависимости от сорта. Урожай с куста собирают обильно. Даже комнатное растение может дать около трех килограммов плодов, а на плантации с дерева снимают 30 кг и более.

Плод фейхоа, полезные свойства которого стали известны чуть позже, на вкус очень сладкий, как спелая сладкая груша.В нем много фруктозы и сахарозы. По консистенции фрукт представляет собой желеобразную массу, которую можно есть ложкой.

Фейхоа: особенности выбора

Если вам нужно купить фейхоа, лучше делать это на рынке, а не в супермаркете. При покупке продавец должен разрезать плод, чтобы мякоть была прозрачной. Если он белый, оказывается, что он еще не созрел, но через пару дней он полностью созреет. На непригодный плод указывает коричневый цвет мякоти.

Покупать лучше крупные плоды, ровно зеленого цвета и без повреждений. Если в домашних условиях плод загнивает, от него нужно отказаться. Плод фейхоа, полезные свойства которого зависят от качества и свежести, следует употреблять только в подходящей форме. Полностью распростовать возможность будет только в том случае, если она полностью созрела. Итак, прежде чем приступить к дегустации, следует на несколько дней убрать его в холодильник.

Опасные свойства фейхоа

Перед тем, как попробовать, нужно узнать о фейхоа все: полезные свойства и противопоказания, отзывы знающих людей.В принципе, никакой опасности для человека этот фрукт не представляет. Но есть некоторые ограничения:

• Возможна аллергия на эфирные масла фруктов.
• Нельзя употреблять более 400 граммов в день.
• Большое количество сахара может вызвать проблемы с пищеварением.
• Возможно, сбой в работе сердца.
• Не используйте, если у вас избыточный вес.
• Неблагоприятен при сахарном диабете.
• При прыщах из-за переизбытка в плодах йода их нельзя есть.

Если нет противопоказаний, эта еда может быть в вашем рационе.

Чем полезна фейхоа и при каких заболеваниях

Этот редкий фрукт представляет большой интерес для специалистов в области медицины. Как и другие экзотические фрукты, он очень тянется к себе и становится виновником споров. Часто обсуждают вопрос, чем полезна фейхоа и при каких болезнях полезно.

Фейхоа полезна, особенно для людей с дефицитом йода в организме.По своему составу он находится в биодоступной форме.

Благодаря витамину С, который содержится в фруктах, человеческий организм становится сильнее и сильнее защищен от различных инфекционных заболеваний. Особенно это заметно в осенне-зимнее время.

Всем известно, чем полезен фейхоа и какую пользу для организма дает пектин, находящийся в нем. Благодаря ему фейхоа считается прекрасным природным слабительным. Кожура богата дубильными веществами, но принимать ее следует только в заваренном виде.Такой напиток или чай обладают неповторимым вкусом и способны быстро устранить все признаки отравления. Рекомендуется давать подросткам и детям, поскольку польза для еще не полностью окрепшего организма неоценима.

Вот плод фейхоа. Почему это полезно? К полезным свойствам можно отнести:

Наличие микроэлементов и витаминов, обладающих противораковым действием.
Участие вместе с другими средствами в нормализации артериального давления.
Способность очищать кровь от опасных веществ.

Обратитесь за помощью к фейхоа в первую очередь людям, у которых есть подозрения на апатию, отсутствие аппетита, сильный озноб, выпадение волос. Это также полезно для людей с пониженным гемоглобином и прогрессирующим атеросклерозом.

Фейхоа — лечение щитовидной железы. Рецепты

Количество йода в фейхоа такое же, как и в пищевых продуктах. Но все зависит от места произрастания куста. Если плоды используются для лечения определенного заболевания, сначала необходимо узнать, сколько их содержится в приобретаемом вами продукте.В целях профилактики подойдут плоды с любого куста. Это не единственное лечение заболеваний щитовидной железы.

Щитовидная железа хорошо поддается лечению с применением фейхоа. Полезные свойства и рецепты читайте далее в статье:

Через мясорубку пропустить килограмм сахара и фруктов фейхоа, настоять на растворении сахара. Принимать в течение десяти дней по столовой ложке смеси утром и перед сном. После десятидневного перерыва курс лечения повторить.
При заболеваниях щитовидной железы ежедневно съедайте около 300 г свежих фруктов.Курс — три недели. Зимой, когда нет свежих фейхоа, можно пить отвар сухой (3 столовые ложки сырья залить двумя стаканами кипятка, настаивать сутки в термосе). На следующий день выпить содержимое трехразового приема по 0,5 ст. за полчаса до еды.
Можно действовать проще: разрезать плод пополам, зачерпнуть ароматическое содержимое чайной ложкой и съесть, вдыхая целебные запахи.
Трава дурмана и сухие плоды фейхоа, взятые равномерно, залить стаканом кипятка и кипятить 10 минут.Пить лекарство по 100 мл до еды трижды в день.
В этом рецепте полезные свойства фейхоа (отзывы подтверждают) проявляются очень ярко. В него входят 200 г очищенных грецких орехов, 500 г свежих плодов фейхоа и 200 г жидкого меда. Лечебная смесь по столовой ложке принимается 3 раза в день, обязательно перед едой.

Рецепты с фейхоа для лечения болезней

Далее мы поговорим о фейхоа, полезных свойствах и рецептах лечения некоторых болезней, которые не всем известны.Плод наделен способностью очищать сосуды и применяется при атеросклерозе, а также улучшает память.

Можно, не дожидаясь обострения сердечно-сосудистых заболеваний, применять профилактические меры с помощью растения. Чем полезна фейхоа, уже упоминалось ранее. В целях профилактики сердечных заболеваний можно один раз в день выпивать 50 г воды с 1 ст. ложка сочной фейхоа. При депрессивных состояниях и при стрессе регулярно съедайте 3 плода в день.

Люди, страдающие желтухой или нефритом, будут пить чай из листьев лечебного куста.Настаивать в стакане кипятка одну столовую ложку листьев 30 минут. Пейте два раза в день.

Варенье из фейхоа: полезные свойства

Фейхоа можно есть сырым, добавляя тосалаты, десертные блюда, а также приготовить из него очень вкусное варенье. Будет лучше, если вы сделаете его свежим, то есть не варите, а храните в холодильнике в стерилизованных банках. Существует множество рецептов, по которым можно приготовить повидло из фейхоа, полезные свойства которого сохраняются надолго.

1.В сочетании с медом и грецкими орехами это очень хорошо. Варенье из этих ингредиентов тоже отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Необходимые продукты:

Свежие плоды фейхоа — 0,5 кг.
Ядро грецких орехов 0,1 кг.
Сахар-песок — 0,7 кг.

Способ приготовления: Плоды моют, измельчают на мясорубке (на усмотрение), засыпают сахаром и теряют орехи. Десять минут закипятить, разложить по стерильным банкам и закатать. Хранить лучше в холодильнике или в холодном подвале.

2. Прекрасно сочетается с вареньем из фейхоа с лимоном. Для приготовления вам понадобится:

Плоды — 1 кг.
Средний лимон — это один кусок.
Сахар — 800 грамм.
Вода — один стакан.

Приготовление варенья

Разрезать плод пополам, удалить мякоть, положить в миску и засыпать сахаром. Затем выжмите сок из лимона и отправьте его в миску. Все перемешать. Натереть на мелкой терке цедру с лимоном, добавить в смесь.Влить воду и поставить на небольшой огонь до закипания. Варить восемь минут. Разлить по банкам и укупорить.

Сырое варенье

Есть рецепт экзотического варенья из плодов фейхоа с сахаром. При этом не теряются полезные свойства, как это происходит при варке. Варенье, как сырые фрукты, зеленое по цвету и очень ароматное, с кисло-сладким вкусом. Он напоминает запах киви, клубники и ананаса вместе взятых.

Процесс приготовления

Фрукты моют кожурой, так как в ней есть все витамины.Измельчите мясорубку через самую мелкую решетку. В массу добавить сахар в пропорции 1: 1, можно 1: 1,5. Все разложить по банкам и оставить на столе, пока сахар не растворится. Закройте крышками и уберите в холодильник.

Вспомнить фейхоа, полезные свойства и рецепты варенья можно надолго. Есть много вариантов. Можно добавить апельсин, короче все, что придумает любитель поэкспериментировать.

Фейхоа и приготовление пищи

Используйте этот фрукт не только в натуральном виде.Входит в состав различных блюд. Это не только десерт, но и вторые несладкие блюда. Если такое широкое применение имеет плод фейхоа, чем он полезен в кулинарии? Что я могу приготовить с его помощью?

Добавляется в соусы, овощные гарниры. Считается незаменимым в витаминных напитках, лимонадах, домашних соках. Особенно вкусны блины, если добавить в тесто мякоть фейчоа. Прослойка в торте тоже отличная!

Кто любит изысканный вкус, непременно попробует все блюда с фейхоа, полезными свойствами (фото фрукта есть в обзоре), которые так востребованы в кулинарии.

Фейхоа: польза в косметологии

Чем полезна фейхоа в косметологии? На этот вопрос можно ответить, особенно не задумываясь: его антиоксиданты, которыми богаты фрукты.

Особенно ценны маски на основе оффейхоа. Они помогают снять воспаление кожи, сделать ее мягкой и эластичной. Благодаря маске улучшается кровообращение, а лицо выглядит свежим и помолодевшим.

Угревая сыпь и пигментные пятна исчезают после лечения отваром фейхаа.

Как правильно употреблять фейхоа

Рассматривая тему: «Фейхоа, полезные свойства и противопоказания, отзывы» нужно подробно остановиться на том, как правильно есть фрукты.

Познакомиться с настоящими вкусовыми ценностями можно только тогда, когда будет спелая фейхоа. Но часто нельзя покупать полную спелость плода, потому что она не полностью созрела. Это вызывает быстрое повреждение. Нет испорченных фруктов.

Некоторые люди по своему невежеству едят фейхоа, как киви, отрезая верхнюю кутикулу и разрезая мякоть на дольки.На самом деле кушать их нужно вместе с кожей, в которой содержатся все полезные вещества.

Как правильно хранить. Рекомендации

Чем полезен фейхоа? Наличие витаминов и целебных свойств, которые теряются при неправильном хранении. Но срок его хранения в спелом виде очень короткий. Даже в холодильнике можно хранить в подходящем виде не больше недели. При желании всегда есть вкусные свежие фрукты, но за один раз нужно покупать до двух килограммов.

Если плод еще незрелый, срок его хранения сохраняется. Если его собирают в последние осенние дни, то при соблюдении правил хранения он сможет пролежать до самой весны. Температура должна быть 0 градусов. Но если необходимо, чтобы недозревшие плоды созрели в домашних условиях, они должны лежать в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 24 градусов. Примерно через две недели наступит созревание.

Лучший вариант хранения фейхоа — это специальный отсек холодильника, где поддерживается нужная температура.