Польза и вред арахиса для женщин. Почему хочется женщинам арахис?

Арахис – вкусный и полезный продукт питания, который нравится и взрослым, и детям. Он не только является отличным перекусом, который замечательно утоляет чувство голода, но и насыщает организм необходимыми для нормального самочувствия и функционирования практически всех его систем витаминами, микро- и макроэлементами, другими жизненно важными веществами.

Арахис полезен всем, но именно представительницам прекрасного пола диетологи советуют обратить на него внимание, ведь данный продукт особо благотворно влияет на женский организм. Арахис по праву можно назвать сокровищницей женского здоровья!

Почему же арахис так необходим женщинам? Какие полезные вещества содержатся в его составе? Есть ли у него противопоказания? Сегодня обсудим эти и многие другие вопросы, касающиеся пользы и вреда арахиса для женского организма!

Арахис — «земляной орех»

Арахис (другие названия – «земляной желудь», «земляной орех») – травянистое однолетнее растение из Южной Америки, которое относится к семейству Бобовые. Первые письменные упоминания об арахисе были найдены в перуанских могильниках. Записи, которые были сделаны в период между 12 и 15 столетиями, свидетельствуют о том, что индейцы, проживающие в то время на территории Перу, занимались выращиванием арахиса (они называли его «анхук») еще до появления европейцев на этом континенте. В Европе же арахис впервые появился в начале или середине 16 столетия. Завезли его туда португальские мореплаватели, но не из Латинской Америки, а из Китая. Поэтому нет ничего удивительного в том, что европейце долгое время называли арахис «китайским орехом».

Арахисовые кусты, средняя высота которых равна 65 – 80 см, имеют большое количество побегов. Их цветы чем-то напоминают желтых или оранжевых мотыльков. Гинофоры (побеги с семенами), которые появляются на месте цветков после опыления, сначала устремляются вверх, а затем опускаются вниз и погружаются в землю. Плодом арахиса является подземный боб длиной от 1 – 2 до 6 – 8 сантиметров. Каждый арахисовый боб содержит в себе от одного до пяти орешков, покрытых тонкой оболочкой.

Химический состав арахиса

Арахис является высококалорийным продуктом. В 100 г сырого очищенного продукта содержится около 560 – 580 калорий, а в 100 г сушеного продукта – 610 – 630 калорий.

Энергетическая ценность арахиса (на 100 г сырого продукта):

• жиры – 49,2 г;
• белки – 25,8 г;
• углеводы – 7,63 г;
• зола – 2,33 г;
• вода – 6,5 г.

В состав арахиса входят следующие витамины:

• витамин Е (токоферол, 8,33 мг),
• витамин В1 (тиамин, 0,64 мг),
• витамин В2 (рибофлавин, 0,14 мг),
• витамин В4 (холин, 52,5 мг),
• витамин В5 (пантотеновая кислота, 1,77 мг),
• витамин В6 (пиридоксин, 0,35 мг),
• витамин В9 (фолаты, 240 мкг).

В своем составе продукт содержит такие макро- и микроэлементы: калий (705 мг), фосфор (376 мг), кальций (92 мг), натрий (18 мг), магний (168 мг), железо (4,58 мг), цинк (3,27 мг), марганец (1,93 мг), селен (7,2 мкг), медь (1,14 мг).

В арахисе содержатся и многие незаменимые аминокислоты (аргинин, фенилаланин, валин, триптофан, гистидин, треонин, изолейцин, метионин, лизин, лейцин), заменимые аминокислоты (аспарагиновая кислота, цистеин, аланин, тирозин, глицин, серин, пролин, глутаминовая кислота), насыщенные жиры (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая), мононенасыщенные жиры (пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая), полиненасыщенные жиры (линолевая), фитостерины.

Сколько арахиса в день можно съедать женщинам?

В своем составе арахис содержит много жиров, поэтому кушать его следует с особой осторожностью, особенно тем женщинам, которые борются с избыточным весом. Чтобы не причинить вреда здоровью и фигуре, диетологи рекомендуют представительницам прекрасного пола в день съедать не больше 20 – 30 г продукта или не больше 25 – 35 орешков средних размеров. Девочкам до 12 лет специалисты в день рекомендуют употреблять не больше 10 – 14 орешков (10−15 г продукта).

Не забывайте, что арахис можно кушать не только в сыром виде, но и добавлять к различным салатам, вторым блюдам, выпечке, кондитерским изделиям и т.д. Многие женщины обожают кушать глазированный арахис и арахисовую пасту. Но следует помнить, что первый продукт содержит в своем составе много углеводов, а второй – подсластителей. Поэтому худеющим женщинам лучше всего отказаться от этих лакомств и отдать предпочтение сырому арахису.

Сырой или жареный: какой арахис полезнее для женского организма?

Научно доказано, что самым полезным для женского организма является арахис в сыром виде. Если у вас нет никаких проблем с пищеварительной системой, то можете смело кушать не подверженный термической обработке продукт. В сыром арахисе содержатся ферменты, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают организму быстрее переваривать пищу и лучше усваивать питательные вещества.

Если вкус сырого арахиса вам не нравится или у вас есть определенные проблемы с пищеварением, то земляной орех можно немножко подсушить или поджарить на сковородке без использования растительного масла. Перед употреблением удалите кожицу с орешков, так как желудочно-кишечному тракту будет тяжело её переваривать. Вкусовые характеристики жареного арахиса заметно улучшаются. Но не забывайте, что продукт в жареном виде стимулирует аппетит!

От соленых же орешков, которые содержат в своем составе различные ароматизаторы, консерванты, химикаты и продаются в супермаркетах в ярких пакетиках, следует отказаться раз и навсегда, ведь они не принесут никакой пользы организму, а только навредят ему.

Польза арахиса для организма женщины

Арахис укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами, борется со свободными радикалами и защищает женский организм от образования злокачественных опухолей. Ученые утверждают, что риск развития рака молочной железы у женщин, которые регулярно употребляют арахис в пищу, снижается практически на 40%!

Продукт способствует нормализации гормонального фона, улучшает работу мочеполовой системы, помогает бороться с бесплодием. Женщины, которые балуют свой организм арахисом, намного легче переносят гормональные перестройки.

Арахис укрепляет косную систему, положительно влияет на суставы, является отличной профилактикой возникновения и развития остеопороза. Земляной орех улучшает состояние волос, ногтей и зубов, делает их сильнее, крепче и красивее.

Продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает его от токсинов и шлаков, ускоряет обменные процессы, происходящие в организме.

Благотворно влияет арахис и на работу сердечно-сосудистой системы. Он понижает уровень «плохого» холестерина в крови, не вызывает резких скачков глюкозы, поэтому показан людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Регулярное употребление продукта способствует нормализации артериального давления. Он укрепляет стенки сосудов, повышает их тонус и возвращает им былую эластичность. Арахис является прекрасной профилактикой атеросклероза и ишемической болезни!

Вкусный орешек нормализует сон, активизирует работу мозговых нейронов, повышает настроение и концентрацию внимания, улучшает память, дарит дополнительный заряд бодрости и энергии. Он помогает бороться с апатией, раздражительностью, меланхолией, нервным напряжением, бессонницей. Женщины, которые ввели в свой рацион арахис, намного быстрее и эффективнее решают поставленные перед ними задачи, чем те представительницы прекрасного пола, которые не употребляют в пищу земляной орех.

Арахис полезен будущим мамочкам, так как содержит в своем составе незаменимые вещества для нормального внутриутробного развития ребенка и предупреждения развития врожденных пороков.

Почему женщине хочется арахиса?

Иногда женщину может одолевать непреодолимое желание ощутить вкус арахиса на языке. В такие моменты представительница прекрасного пола понимает, что за несколько орешков готова отдать не только царство, но и короля в придачу! Почему же иногда возникает такая страстная потребность съесть арахис здесь и сейчас?

Специалисты утверждают, что женский организм, посылая такие «вкусовые» сигналы, сообщает о том, что ему не хватает витаминов группы В, дефицит которых вызывает сбои в работе многих систем. Если арахиса под рукой нет и у вас нет возможности сразу же его приобрести, то продукт можно заменить другими орехами (кешью, грецкий орех, миндаль, фундук и т.д.) или другими представителями семейства Бобовых (чечевица, фасоль и т.д.).

Польза арахиса для женщин после 50 лет

Арахис полезен не только молоденьким девушкам и представительницам прекрасного пола среднего возраста, но женщинам после 50 лет. Продукт обладает ярко выраженным антиоксидантным эффектом. Арахис помогает женскому организму бороться со свободными радикалами, очищает его от шлаков и токсинов, замедляет естественные процессы старения. Он благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей и зубов, укрепляет костную систему, является отличной профилактикой возникновения и развития злокачественных опухолей, определенных заболеваний мочеполовой, сердечно-сосудистой систем.

Арахис нормализует гормональный фон и помогает намного легче перенести климакс, в период которого у многих женщин существенно ухудшается самочувствие. Продукт укрепляет иммунитет, не вызывает резких скачков глюкозы в крови, так как имеет низкий гликемический индекс. Земляной орех способствует обновлению организма на клеточном уровне.

Чтобы улучшить самочувствие и внешний вид, снять нервное напряжение, избавиться от раздражительности, бессонницы и апатии, специалисты рекомендуют женщинам после 50 лет каждый день употреблять в пищу 15 – 20 орешков в сыром, подсушенном или поджаренном виде.

Противопоказания и вред арахиса для женщин

Хотя арахис благотворно влияет на женский организм и является сокровищницей женского здоровья, в некоторых случаях от его употребления следует отказаться. Не стоит вводить земляной орех в рацион тем женщинам, у которых диагностированы хронические расстройства пищеварительной системы, склонность к отекам и аллергическим реакциям, индивидуальная непереносимость, проблемы со свертываемостью крови, артрит, артроз, подагра, варикозное расширение вен.

Педиатры не рекомендуют давать арахис детям до трех лет, так как их пищеварительная система еще окончательно не сформировалась. У маленьких деток продукт может вызвать не только расстройство кишечника, но и общую интоксикацию организма. Арахис не следует употреблять и кормящим матерям, ведь продукт может спровоцировать развитие аллергии у грудничка.

Ни в коем случае нельзя злоупотреблять арахисом! У женщин, которые ежедневно едят арахис в больших количествах, может развиться изжога, метеоризм, мигрень и возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

чем полезен, вред, суточная норма

Польза арахиса для женщин давно изучается специалистами по диетическому питанию. Земляной орех обогащен большим количеством необходимых организму веществ, подходит как для стандартного, так и вегетарианского меню.

Польза арахиса для женщин

Ученые утверждают, что его полезные свойства помогают в предупреждении многих заболеваний, хорошо влияют на общее состояние организма:

• Предотвращение развития онкологических патологий – большое количество антиоксидантов, содержащееся в ядрах, останавливают рост злокачественных клеточных структур. Постоянное употребление небольшого количества ореха относится к профилактическим мерам предупреждения ракового поражения молочных желез, репродуктивного отдела.
• Стабилизация функциональности эндокринного отдела – продукт необходим в периоде ее повышенной уязвимости для внешних воздействий: при подростковом развитии, начале климакса. Положительное влияние орехи оказывают на несовершеннолетних подростков и женский пол после 50 лет.
• Увеличение показателей гемоглобина в кровотоке – в арахисе содержится большие объемы железа. Достаточное количество ценного элемента позволяет предотвращать и решать проблему железодефицитной анемии: при вынашивании плода, грудном вскармливании и постоянных обильных менструациях. Орехи необходимы больным, страдающим от гемофилии.
• Наполнение организма ценным белком – польза для организма женщины с большой потерей энергии. Земляной орех необходим: при профессиональном и любительском спорте, тяжелой физической, интеллектуальной работе.
• Укрепление костных тканей – большие объемы фосфора, кальция позволяют защитить организм от остеопороза. Арахис необходим всем пациентам старше 45 лет.
• Устранение депрессивных состояний – в орехе содержится большое количество триптофана, отвечающего за выработку серотонина или гормона радости. Его достаточные объемы подавляют стресс, расслабляюще воздействуют на нервную систему, улучшают настроение.
• Нормализация показателей артериального давления, предупреждение варикозной болезни – полезные вещества отвечают за укрепление сосудистых стенок, позволяют растворить скопления холестерина, нормализовать его количество в крови. Ядра помогают бороться с тромбозом, варикозными патологиями, артериальной гипертензией.
• Отладка функций репродуктивного отдела – арахис помогает улучшить работоспособность яичников и женской системы. Постоянное употребление земляного ореха в достаточном количестве позволяет увеличить шансы на беременность, предупреждает сбои в менструальном цикле.
• Уменьшение показателей глюкозы – нормализация ее уровня особенно полезна для женщин с сахарным диабетом. Нормализация метаболизма позволяет пациентам избежать осложнений, присущих этому заболеванию.
• Большие объемы витамина подгруппы В – помогают улучшить память, внимание.

Дополнительная польза арахиса для женщин заключается в сохранении молодости и внешнего вида. Незаменимые витамины и минералы в орехах улучшают эластичность кожного покрова, укрепляют ногтевые пластины, придают блеск и густоту волосам.

Суточная норма употребления арахиса для женщин

Женщины часто интересуются у диетологов, сколько в день можно употреблять орехов: ровно такое количество, которое вписывается в норматив БЖУ за 24 часа. При превышении норм калорийности организм начнет накапливать лишние килограммы – из-за повышенного уровня содержащихся в земляном орехе жиров.

Арахис полезен для женщин в объеме от 20 до 30 грамм, что равняется 20 ядрам. Диетологи рекомендуют употреблять продукт в качестве перекуса, использовать в разнообразных блюдах: салатах, выпечке. Итоговое количество орехов зависит от их обработки – в глазури, жареном виде калорийность продукции значительно выше.

Какой вред может нанести арахис для женского организма

Высокая калорийность орехов достаточно вредит организму, активизируя накопительные процессы с быстрым набором массы тела. К опасным свойствам арахиса относят:

• Высокий риск развития аллергии – специалисты не рекомендуют употреблять орехи лицам, склонным к спонтанным аллергическим реакциям. Особое внимание должно уделяться детям и беременным женщинам. Многие новорожденные страдают от врожденной формы патологии – за счет бесконтрольного употребления арахиса их матерями в периоде вынашивания.
• Большое содержание жиров – запрещается употреблять ядра пациентам, страдающим от болезней желудочно-кишечного отдела, печени, поджелудочной железы, излишков массы тела.
• Входящий натрий – избыток солей провоцирует скопление жидкости в тканях. При заболеваниях почек, в момент вынашивания плода (при выраженном токсикозе), девочкам младше 2-летнего возраста запрещается вводить арахис в ежедневный рацион.
• Большие объемы растительной клетчатки – боли в желудке, диспепсические расстройства, повышенное газообразование провоцируется грубыми волокнами, которые не перевариваются в кишечном отделе.

Приносит арахис пользу и вред для женщин с дисфункцией свертываемости крови – при формировании варикозных узлов, тромбов его вводят в ежедневный график питания в минимальных объемах. Входящие в состав компоненты вызывают сгущение крови.

Противопоказания к употреблению

Врачи не рекомендуют использовать в пищу ядра при наличии определенных болезней:

• предрасположенности к спонтанным аллергиям;
• артрозах, подагре, артритах;
• до достижения пациентом 10 лет;
• патологиях пищеварительного отдела;
• повышенном уровне свертываемости крови.

Реальный вред арахис наносит только тем пациенткам, которые игнорируют советы врачей о минимальном включении его в ежедневное меню. Неумеренное увлечение орехами приводит к обратной реакции и не позволяет получить ожидаемый положительный эффект. Среднестатистические данные сообщают, что при проведении наблюдения за добровольцами, употребляющими небольшое количество арахиса ежедневно, было отмечено, что скорость метаболизма у них увеличилась на 10-11%.

Арахис польза и вред для женщин

Кешью, миндаль, фундук, фисташки, арахис – польза и вред для женщин этих продуктов до сих пор досконально не изучена. Некоторые врачи советуют употреблять их с осторожностью, а некоторые разрешают есть в своё удовольствие. Но древние мудрецы говорили, что для сохранения красоты и полноценного здоровья надлежит съедать одно яблоко и горсть орехов в день каждой представительнице слабого пола.

На что же повлияет, к примеру, съеденная арахисовая горсточка? Принесёт больше пользы или вреда?

Состав

Арахис — высокоэнергетический орех, семейства Бобовых. Но, несмотря на огромное содержание в нём ненасыщенных жиров, его разрешают есть даже при жёстких диетах. Растительные жиры быстро усваиваются организмом и не откладываются в жировых клетках. Естественно, что есть его килограммовыми пакетами не стоит, но добавлять в салаты и десерты можно без всякого опасения за фигуру. Рекомендованная норма употребления земляного ореха – 30 г. в день. В 100 г. орехов насчитывается 550 ккал.

Кроме растительных жиров (50%) в составе, орехи содержат:

• белки (1/3), заменяющие мясо и рыбу на вегетарианском столе;
• минералы;
• сахар;
• углеводы;
• микроэлементы – железо, фосфор, калий, кремний, натрий, селен, медь, цинк, магний;
• аминокислоты – фолиевая,  никотиновая, пантотеновая;
• витамины;
• холин;
• биотин;
• клетчатка;
• крахмал.

Учёными обнаружено значительное содержание ресвератрола, который стабилизирует тромбообразование, стимулирует продуцирование здоровых клеток в организме, нормализует количество липидов (холестерина), поддерживает упругость и гладкость кожи, тормозит раннее старение, оказывает противовоспалительное, противомикробное, противострессовое действие, улучшает зрение и память.

Применение

Это масличная культура, из которой в основном делают масло. Арахисовое масло по своим качествам нисколько не уступает оливковому и его добавляют в рыбные и кондитерские изделия.

Жмых, ботва и шрот служат отличным кормом для птиц и скотины, а створками ореха удабривают почву.

Арахис активно используется в кулинарии. В африканских странах из него варят суп, а также смешивают с крупами – пшеном и рисом. В Китае из него приготавливают более 300 блюд, а в Америке особенно популярен десерт, в состав которого включается арахис, мука, арахисовое масло и солод. Все это тщательно перемешивается и приобретает вид довольно калорийной пасты.

Польза

Благодаря своему богатейшему составу природных «лекарств», употребление женщинами арахиса полезно для профилактики и лечения многих недугов. Он обладает гемостатическими свойствами и его рекомендуют больным, страдающим гемофилией.

Полезен орех при сердечных заболеваниях, он укрепляет и расширяет сосуды, улучшая их тонус.

Магний, включающийся в его состав, нормализует давление и предупреждает возникновение новообразований. Мононенасыщенные жиры, которыми обладают орешки, регулируют уровень сахара в теле, что важно для диабетиков.

Наличие витамина группы В улучшает мозговую деятельность. Включив арахис в свой завтрак, можно обеспечить себя сосредоточенным вниманием и хорошей памятью на весь день. Жрецы древнего Вавилона знали о волшебных свойствах арахиса и запрещали есть его беднякам, опасаясь того, что те станут умнеть.

Земляной орех предотвращает желчнокаменные и мочеполовые заболевания, налаживает пищеварительные процессы. Способствует продуцированию половых гормонов, чем арахис особенно полезен для женщин. Употреблять его следует при планировании ребёнка в семье. Он поможет при лечении мужского и женского бесплодия и в климактерический период облегчит состояние организма.

Ещё в нём находится биотин. Из-за наличия этого микроэлемента арахис признан женским продуктом. Он предотвращает не только появление мимических морщинок, но и укрепляет волосы и уменьшает их выпадение.

Женщинам и мужчинам с нарушением сна и депрессивными состояниями арахис будет крайне полезен, предотвратив нехватку триптофана — сырья для выработки гормона, отвечающего за хорошее настроение.

Арахис и беременность

В отличие от миндаля и фундука арахис является довольно сильным аллергеном. В нынешнее время врачи особенно часто сталкиваются с проблемами со здоровьем, вызванными аллергией. Любой продукт может вызвать такую реакцию. Поэтому медики не рекомендуют употреблять продукты, включающие в себя аллергены, во время беременности.

Были проведены исследования, установившие, что 75% будущих мам, употреблявших арахис во время беременности, спровоцировали высокую чувствительность к аллергенам, находящимся в орехе, у своих детей. К тому же, если аллергия на орех есть у отца, то вероятно, что чувствительность передастся и ребёнку

Но бывает, что в интересный и важный период своей жизни, очень хочется чего-то запретного и необычного. Съесть пару орешков будущей маме, если требует организм намного полезней, чем сдерживаться и ходить в подавленном состоянии. Главное, знать меру.

Арахис и кормление грудью

Употребление даже сверхполезного продукта при грудном вскармливании всегда рассматривается с особым вниманием. По мнению аллергологов, даже если мама всю жизнь ела орехи и прекрасно переносила этот продукт, всегда есть вероятность  непереносимости его у малыша. Кожные высыпания, зуд, кишечные разлады могут быть вызваны арахисом.

Поскольку у новорождённых невозможно сразу определить продукты, вызывающие аллергию, кормящей маме следует воздержаться от еды, включающей арахисовое масло, орешки и продукты с их содержанием.

Кроме того, что это сильный аллерген, орехи – тяжёлая еда, требующая дополнительных затрат для переваривания. После родов, когда мамочка только восстанавливается, ей следует воздержаться от их употребления, дабы невыведенные продукты разложения не попали в молоко, вызвав тем самым расстройство и у грудничка.

Вред и противопоказания

Конечно, польза арахиса для женщин неоценима. Но орехи относят к продуктам, у которых есть немало противопоказаний. Итак:

• он приносит пользу женщинам с плохой свёртываемостью крови, но если на ногах образовались варикозные узлы, есть проблема с тромбами, то следует очень осторожно включать его в свой рацион. Так как орех работает на замедление течения эритроцитов, тем самым сгущая кровь.
• бывает, что съев много продуктов включающих арахис, люди страдают расстройством пищеварения. Значительное количество клетчатки, содержащейся в орехе, не успевает перевариться. В таких случаях следует сделать перерыв и в будущем контролировать норму потребления подобных продуктов.
• противопоказаны орехи больным ожирением, подагрой, артрозом, артритом, хроническими патологиями пищеварительного тракта.
• его категорически нельзя употреблять людям страдающим аллергией. Если после употребления орешков возник зуд, покраснение, тошнота, изжога, боль в животе, удушье, вызванное отёком дыхательных каналов и гортани, необходимо полностью убрать его из своего рациона. Аллергия способна вызвать экзему и даже крапивницу.

Приобретая арахис, невозможно узнать, в каких условиях он хранился, соблюдались ли все нормы хранения данного продукта. А ведь это крайне важно. Если при его сохранности был повышен уровень влажности в помещении, то скорей всего, в плодах образовались афтолоксины. Это токсические грибки, ядовитые даже в микроскопических дозах, способные накапливаться в теле и вызвать рак печени.

Зачастую определить их наличие не представляется возможным, поэтому приобретать орешки нужно у проверенных продавцов, иначе вся польза продукта сведётся к нулю.

Ещё одна неприятная сторона медали – это ген петунии, внедрённый в продукт. Производители, выращивающие арахис, стремятся получить большой урожай и в борьбе с вредителями им активно помогают учёные. Так они выяснили, что благодаря модифицированию, культуру не едят насекомые и урожайность повышается в несколько крат. Заверения исследователей в том, что это абсолютно безопасно, не подкрепляются мнением врачей. Одним из досадных моментов стало доказательство, что  при употреблении модифицированного арахиса возросло количество онкозаболеваний и нарушений детородной функции.

Как найти немодифицированный арахис на полках супермаркетов – не ясно. Сейчас всё чаще упаковки маркируются значком «БЕЗ ГМО». Возможно, эти продукты проверены и их следует употреблять, не опасаясь за здоровье. Но реально ли это – покупатели не знают, и правдивость информации остаётся на совести продавцов и экспертов.

В каком виде лучше употреблять арахис?

Земляной орех плотно вошёл во многие блюда, придавая им пикантный и особенный вкус. Способов его обработки существует не мало, но все ли полезны для женского организма?

• солёный арахис – зачастую выпускают как дополнительное лакомство к пиву. Причём разные добавки обогащают вкус орехов – с беконом, сыром, грибами. Это, конечно же, вкусно. Но не полезно. Частое употребление соли ведёт к набору веса, особенно у женщин, склонных к полноте. А жидкость, задерживаемая солью, увеличивает количество отёков и провоцирует целлюлит.
• неочищенный, пророщенный и термически необработанный продукт – чудесная живая еда, насыщающая организм природными элементами. Также это отличный вариант для изготовления масла. Неочищенные орешки подходят для дам, сидящих на диете, и помогают сбросить вес. Но не нужно набрасываться на всю упаковку. Достаточно десятка орешков, дабы утолить чувство голода и снабдить организм полезными веществами.
• жареные орешки – используются в кулинарии для тортов, десертов, мороженого. Они, безусловно, очень вкусные. Но десерты не ведут к похудению, а чересчур обжаренные орехи влияют на печень. Здесь нужна осмотрительность и мера.

Как выбрать и хранить арахис?

Орехи надлежит покупать в больших супермаркетах, закупающих товары в проверенных и хорошо оборудованных складах. Это обезопасит от грибковых заболеваний. По статистике, арахис быстро распродаётся именно в больших магазинах.

Если купить его на рынке, а там зачастую продаются поражённые афтолоксинами, орехи, и рассчитывать на то, что при жарке или варке все грибки уничтожатся, то это не получится. Грибки не боятся термообработки.

В остальном следует придерживаться таких правил:

• плоды в скорлупе должны быть ровными, сухими, без повреждений и цветовых перепадов.
• сырой очищенный орешек не должен неприятно пахнуть, а быть относительно сухим и чистым. Прогорклый и затхлый запах – первый признак проявления плесени.
• после покупки орешки следует положить в холодильник, предварительно плотно упаковав в непрозрачный пакет или банку с закручиваемой крышкой. При низких температурах земляной орех способен сохранять свои полезные качества до 9 месяцев. При этом цельные орешки не нужно раскалывать или крошить.

Арахис в косметологии и рецепты красоты

В косметических средствах используют нерафинированное арахисовое масло. Оно отлично влияет на кожу, питая и смягчая её природными компонентами, предотвращая от старения и восстанавливая защитные функции. Его можно добавлять в основу для массажа, в состав масок для повреждённых и сухих волос, в ароматерапии, при изготовлении домашнего мыла, кремов и бальзамов.

• Аромаванна перед сном: ч.л. масла смешивают с эфирным маслом успокаивающего и расслабляющего действия. Наполняют ванну негорячей водой (до 40 градусов) и растворяют в ней смесь. Длительность процедуры 10 мин.
• Очищающая маска: цитрусовые корки настаивают в воде 40 мин. затем процеживают и в настой добавляют ч.л. арахисового масла, косметическую глину и смешивают.
• Увлажняющая маска: ч.л. масла смешивается с яблочным пюре и соком моркови.
• Для чувствительной кожи: в ч.л. масла добавляется капля эфирного розового или лавандового масла.

Вам так же будет интересно

Арахис — польза и вред для организма женщин и мужчин

Арахис — бобовая культура. В отличие от других представителей семейства, бобы созревают под землей. Их собирают, аккуратно выдергивая куст с корнем. В зернах с выраженным ореховым вкусом содержится множество полезных веществ — витамины, ценные масла, аминокислоты, микро- и макроэлементы. Арахис считается полезным для иммунитета, сердца, желудка. Продукт используют в терапии бесплодия у мужчин и женщин.

Название на латыни:
Arāchis hypogaēa

Название по-английски:
Peanut

Семейство:
Бобовые

Арахис ошибочно считают орехом — растение принадлежит семейству бобовых, но отличается от фасоли, гороха, сои способом роста и созревания семян. Арахис — популярный продукт. В народе его называют земляным орехом, земляным желудем. В чем заключается польза арахиса и возможный вред?

Ботаническое описание

Арахис — травянистый теплолюбивый однолетник. Куст состоит из большого количества побегов, высотой 60–75 см. Цветет желтыми или оранжевыми цветками, напоминающими мотыльков. После опыления на месте цветов появляются побеги с семенами — гинофоры. Сначала они растут вверх, затем опускаются на землю, погружаются в нее. Плод арахиса — подземный боб, содержащий от одного до пяти семян — орехов.

Длина боба — от 1 до 6 см. После каждого семени имеется перехват — сужение. Удлиненные продолговатые семена покрыты тонкой оболочкой. Впервые культивированием земляного ореха начали заниматься в Южной Америке. Позже растение распространилось в Европу, Азию и Африку.

В России арахис впервые появился только в XVIII веке. Сейчас основная доля бобовой культуры выращивается в Китае, Индии и Латинской Америке. Менее крупные плантации можно увидеть в Узбекистане, Таджикистане, Украине.

Арахис — химический состав

Арахис имеет богатый химический состав и высокую калорийность. В 100 г сырого продукта содержится 552 ккал, сушеного — 611 ккал. Арахис содержит много белка и жиров, что обуславливает его высокую питательную ценность. Подробный химический состав арахиса приведен в таблицах.

Питательная ценность, витамины, микро- и макроэлементы

Аминокислоты, жирные кислоты

 Суточная норма употребления продукта индивидуальна для каждого человека, и зависит от состояния здоровья, возраста, пола. В среднем женщинам можно съедать не более 50 г арахиса в день, мужчинам — до 70 г в день. Злоупотребление провоцирует развитие аллергии, негативно сказывается на состоянии ЖКТ. 

Польза арахиса

Чем полезен арахис для организма? Из-за насыщенного состава арахис обладает разносторонним действием. В нем содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, полезные жиры — то, что нужно организму для здоровья.

Арахис для организма

Земляной орех (арахис) полезен людям любого пола и возраста. Особенно ценятся 11 его свойств.

• Поддерживает уровень сахара. В ограниченном количестве полезен при диабете 2 типа.
• Нормализует давление и обмен веществ. Это свойство обусловлено высоким содержанием магния в составе земляного ореха.
• Снижает риск развития болезней сердца. Ценные жиры снижают уровень вредного холестерина, улучшают состояние сосудов, предотвращают развитие инфаркта.
• Укрепляет иммунитет. Комплекс витаминов, минералов, кислот способствует повышению защитных функций организма. Земляной орех помогает легче справляться с ежедневными стрессами, повышает работоспособность.
• Выступает естественным антидепрессантом. Аминокислота триптофан стимулирует выработку серотонина — гормона, отвечающего за хорошее настроение.
• Укрепляет нервную систему. Комплекс витаминов группы В положительно воздействует на центральную нервную систему. Арахис нужен для мозга — повышает умственную работоспособность, улучшает память.
• Обладает противораковым действием. Вещества, входящие в состав арахиса, замедляют рост раковых клеток.
• Является антиоксидантом. Способствует выведению токсинов и других вредных веществ из организма.
• Предотвращает анемию. Арахис содержит много железа, участвующего в выработке гемоглобина.
• Восстанавливает репродуктивную функцию. Используется при лечении женского и мужского бесплодия — нормализует баланс гормонов в организме.
• Помогает в профилактике желчнокаменной болезни. Умеренное употребление земляного ореха предупреждает образование камней в желчном пузыре, облегчает состояние больных.

Арахис — южное растение, но его можно культивировать и на территории России. Технология выращивания лишь незначительно отличается от возделывания других бобовых культур — фасоли, гороха.

Для женщин

Польза арахиса для женщин заключается в высоком содержании аминокислот. Земляной орех делает представительниц прекрасного пола здоровее, благотворно сказывается на внешних данных.

• Улучшает состояние кожи и волос. При систематическом употреблении небольшого количества земляного ореха улучшается состояние кожи и волос. Вещество биотин способствует укреплению волосяных луковиц — шевелюра становится густой.
• Нормализует гормональный фон. Полезно включать его в меню девочек-подростков и женщин во время климакса. При беременности употребляют с осторожностью — не исключено развитие аллергической реакции.
• Регулирует метаболизм. Входящий в состав арахиса марганец ускоряет метаболизм, при умеренном употреблении помогает похудеть. Действие усиливается свойством очищения пищеварительного тракта от шлаков и токсинов.

Для мужчин

Польза арахиса для мужчин не меньше. Особенно ценятся следующие свойства.

• Предотвращение облысения. Биотин нормализует гормональный фон, укрепляет волосяные луковицы — предотвращает раннее облысение.
• Нормализация деятельности мочеполовой системы. Регулярное употребление обжаренных ядер арахиса предотвращает развитие простатита, улучшает потенцию, помогает бороться с бесплодием.
• Набор мышечной массы. Арахис содержит много белка, участвующего в построении мышечных тканей. Горсть орехов во время тренировки восстанавливает мышечную проводимость, облегчает боль, восстанавливает силы.

У вегетарианцев арахис и продукты из него восполняют недостаток белка, частично заменяют мясо. Земляные орехи калорийны, но не содержат холестерина.

Арахис — противопоказания и возможный вред

Земляной орех часто вызывает аллергические реакции, поэтому употребляют его в ограниченных количествах. Этим и некоторыми другими свойствами обусловлены противопоказания к применению арахиса:

• склонность к аллергическим реакциям;
• гастрит с повышенной кислотностью, изжога;
• запор, диарея и другие расстройства пищеварения;
• тяжелые заболевания печени;
• артрит, артроз, подагра;
• острое течение воспаления поджелудочной железы;
• детский возраст до трех лет
• запрет на арахис при грудном вскармливании

Вред арахиса можно ощутить на себе при неумеренном употреблении. Распространенные побочные эффекты — появление дерматита, ухудшение работы кишечника и печени. Для людей с нарушениями пищеварительной системы более полезен жареный арахис. Сырой тяжелее перерабатывается. Во время жарки большинство ценных веществ сохраняется. Применение сырого арахиса в кулинарии ограничено добавлением в каши, салаты из свежих овощей.

Лекарственные рецепты

Арахис используется для лечения разных болезней. На его основе готовят настои, отвары и другие лекарственные средства. Наиболее распространены семь рецептов.

• Язва желудка. При хроническом течении язвы желудка готовят арахисовое молочко. Арахис перетирают в муку, заливают кипятком.
• Легочные заболевания. Неочищенный арахис вместе с кожурой заливают кипятком, держат на умеренном огне около 15 минут, настаивают в течение получаса. На литр воды берут 100 г арахиса. Фильтруют, пьют небольшими глотками на протяжении дня.
• Необходимость укрепления иммунитета. Восемь чайных ложек шелухи жареного арахиса заливают бутылкой водки, настаивают две недели. По утрам десять капель средства растворяют в половине стакана воды или молока, выпивают. Лечатся на протяжении месяца
• Гемофилия. Арахис вместе с шелухой перемалывают в порошок, смачивают молоком. Принимают до трех раз в сутки по 30 грамм.
• Простатит. Горсть жареного арахиса толкут, высыпают в термос, добавляют немного сухого корня алтея. Заливают половиной литра горячего молока. Настаивают около десяти часов. Принимают по половине стакана трижды в день. Курс лечения — десять дней.
• Головокружение. Две столовые ложки сухих листьев земляного ореха заливают литром воды, наполовину уваривают. Принимают трижды в день по половине стакана в течение трех дней.
• Гипертония. Половину стакана неочищенного арахиса заливают яблочным уксусом, сутки настаивают. Дважды в день съедают по десять зерен.

Несмотря на высокую калорийность арахиса, он помогает похудеть. Арахис — основа американской диеты. Ее суть в ежедневном снижении суточной калорийности пищи на 500 ккал. Вместо одного приема пищи нужно съедать столовую ложку арахисового масла. Для усиления эффекта на время диеты отказываются от сладкого, мучного, перекусов, ограничивают размер порции.

Полезные свойства арахиса превышают его вред. Земляной орех оказывает положительное воздействие на здоровье только при умеренном употреблении. Достаточно съедать в день маленькую горсть арахиса, чтобы обеспечить организм аминокислотами, витаминами и микроэлементами.

Источник

Еще статьи из рубрики “Польза и вред орехов”

Польза и вред ореха пекан, состав, калорийность, норма в день

Польза и вред кокоса для здоровья, как принимать, калорийность

Полезные свойства и состав орех макадамия, противопоказания

Фундук: полезные свойства, противопоказания, применение

Состав и свойства бразильского ореха, польза и вред

Маньчжурский орех: лечебные свойства, применение и противопоказания

Польза арахиса для женского организма

В течение жизни женский организм испытывает серьезные нагрузки, в числе которых период беременности, климакса, менструации. Чтобы он не давал сбоев, необходимо правильно питаться и употреблять только самые полезные продукты, ведь от того, что человек принимает в пищу, напрямую зависит состояние его здоровья. Среди лакомств, особенно полезных для женщин, следует выделить арахис, или, как его еще называют, «земляной орех». Теперь перейдем подробнее к вопросу о том, чем полезен арахис для женщин и что находится в его составе.

Химический состав

Этот орех содержит в составе целый набор ценных компонентов. А именно:

• Белок (25 г). В нем содержится целый набор аминокислот, среди которых валин, аргинин, глицин, тирозин, фенилаланин, в также глутаминовая и аспарагиновая кислоты.
• Витамин E – мощный антиоксидант и противораковое средство.
• Жиры (46 г), основная доля которых приходится на жирные кислоты омега-6 и омега-9.
• Медь.
• Фосфор.
• Магний.
• Кальций.
• Марганец.
• Цинк.
• Набор витаминов группы B (холин, фолиевая кислота, пиридоксин и другие).

Углеводов в составе арахиса около 10 г, калорийность продукта высокая – целых 550 ккал на 100 грамм. Кроме перечисленных компонентов, арахис также содержит небольшое количество витамина C, натрия, калия, железа и селена.

Польза арахиса для женщин

Земляной орех обладает немалым количеством полезных свойств. В первую очередь – это его антиоксидантные качества. Ежедневное употребление арахиса в пищу защищает организм от развития раковых клеток, и на целых 40% снижает риск развития рака молочной железы. Кроме того, у женщин, регулярно потребляющих этот продукт, намного реже встречаются даже доброкачественные образования.

Арахис нормализует гормональный фон. Жирные кислоты, находящиеся в его составе, участвуют в выработке гормонов. Фитоэстрогены и витамин E нормализуют работу органов репродуктивной системы и половых желез. Это старое народное средство от бесплодия. Также стоит отметить, что женщина, регулярно употребляющая земляной орех в пищу, легче переживает все гормональные перестройки организма, в том числе период беременности и лактации.

Арахис содержит кальций и фосфор, которые укрепляют костные ткани организма и препятствуют развитию остеопороза. У женщин, любящих этот продукт, намного реже возникают проблемы с суставами и связками, а волосы, зубы и ногти выглядят здоровыми и крепкими.

Гипертония – заболевание, намного чаще встречающееся у лиц женского пола. Всего 10 штучек арахиса в день уберегут женщину от скачков давления и в несколько раз повысят эластичность стенок сосудов. Магний, селен и жирные кислоты нейтрализуют плохой холестерин, поэтому земляной орех – это прекрасное средство для профилактики атеросклероза в старшем возрасте.

Депрессивные состояния, приступы меланхолии и печали – проблемы, знакомые многим представительницам женского пола. Арахис поможет забыть об этом, ведь триптофан в его составе участвует в синтезе серотонина – «гормона счастья». Часто именно его недостаток становится причиной упадка сил и плохого настроения.

Чем еще полезен арахис для женщин, так это своим положительным влияние на метаболизм. Земляной орех способствует обретению стройной фигуры, ведь он:

• улучшает обмен веществ;
• стимулирует пищеварение и нормализует работу кишечника;
• благодаря пищевым волокнам в составе выводит из организма шлаки;
• уменьшает аппетит;
• надолго дарит ощущение сытости, так как богат ценными жирами и белком.

Если женщина стремится похудеть, ей следует употреблять арахис в первой половине дня, не более 50 г. Этого количества достаточно, чтобы запустить метаболизм и обеспечить организм суточной нормой многих питательных веществ.

Вред для женщин

Теперь вы знаете, чем полезен арахис для женщин, а вот какой вред может нанести этот продукт вашему организму? Вкусный и полезный орех подходит не всем и имеет свои противопоказания. Например, он противопоказан при высокой степени ожирения (не путать с лишним весом). Лицам, страдающим данным заболеванием, необходима консультация диетолога и безжировая диета.

Арахис относится к продукту из класса аллергенов, поэтому относиться к нему следует с осторожностью. В больших количествах может спровоцировать высыпания на коже и зуд тела.

В чистом виде земляной орех иногда становится причиной запоров, поэтому его рекомендуется употреблять в сочетании с йогуртом или кефиром, либо выпивать после его употребления достаточное количество жидкости. Это облегчит переваривание клетчатки.

Арахис сгущает кровь, поэтому противопоказан при высокой свертываемости и тромбозе.

состав, полезные свойства, показания и противопоказания

Арахис рекомендуется диетологами желающим похудеть, так как хорошо утоляет голод, насыщает органы и ткани питательными веществами. Особенно важен арахис для женщин благодаря содержанию целого ряда полезных химических элементов.
Чем полезен арахис

Состав и ценность 

Арахис относится к семейству бобовых. То есть, в пищу идут не орехи, а бобы, которые растут под землей и достигают 6 сантиметров в длину. Это высококалорийный продукт; ценность сырого арахиса – 560-580 кал, высушенного – 610-630 кал. Содержание белков — 35%, жиров – 50%, остальное составляют углеводы, зола, вода.

Кроме того, арахис имеет уникальный набор химических элементов, которые делают его ценным диетическим, даже лечебным продуктом.

• незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан, метионин;
• заменимые аминокислоты: аспарагиновая кислота, цистеин, аланин, тирозин, глицин, серин, пролин, глутаминовая кислота;
• биотин;
• полиненасыщенные кислоты;
• насыщенные жиры;
• клетчатка;
• растительные жиры;
• фитостерины;

Богат микро- и макроэлементами: калием, фосфором, кальцием, натрием, магнием, железом. В нем много моно- и полиненасыщенных жиров, витаминов С, К, Е, D, РР, группы В.

Чем полезен арахис

При регулярном употреблении «земляной орех» способствует улучшению слуха, внимания, памяти, оздоровлению печени. Отличается антиоксидантными свойствами, защищает от опухолевых заболеваний. Снижает на 40% риск рака груди.

Полезные свойства арахиса:

• укрепляет иммунитет;
• помогает легче переносить гормональные изменения в организме;
• нормализует гормональный фон;
• восстанавливает деятельность мочеполовой системы;
• помогает бороться с бесплодием;
• нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
• очищает организм от токсинов и шлаков;
• ускоряет обменные процессы.

Благотворно влияет на костную систему, служит для профилактики остеопороза. Улучшает состояние ногтей, волос, зубов, предотвращает ишемию, атеросклероз. Уровень холестерина снижается, улучшается работа сердца и сосудистой системы. Понижается давление, укрепляются стенки сосудов.

Не вызывает скачков уровня глюкозы в крови по причине низкого гликемического индекса, поэтому показан при сахарном диабете.

Улучшает работу нейронов мозга, дает заряд бодрости, энергии. При его регулярном употребления исчезают апатия, раздражительность, бессонница, нервное напряжение. Женщина способна быстрее решать все проблемы. У нее улучшается настроение, память, концентрация внимания.

Польза и вред арахиса

Арахис после 50

Это, пожалуй, самый трудный период в жизни каждой женщины. Происходит полная перестройка организма, вызванная климаксом. Изменяется гормональный фон, выработка женских половых гормонов уменьшается, что оказывает влияние на все органы и системы:

• уменьшается количество кальция и фосфора в организме, это приводит к хрупкости костей, остеопорозу;
• появляются проблемы в сердечно-сосудистой системе, ухудшается работа сердца, скачет давление;
• возрастает количество «плохого холестерина»;
• появляются неполадки в работе желудка, кишечника.

Все это усугубляется нервными нарушениями. Женщина становится раздражительной, нервной, возрастает апатия, наблюдается бессонница, падает работоспособность.

Арахис, благодаря своему составу, способен облегчить состояние женщины после пятидесяти лет, смягчить или устранить все проявления климактерического периода:

1. Благодаря содержанию селена, витамина Е, цинка, аскорбиновой кислоты, магния, аминокислот обладает антиоксидантными свойствами. Помогает бороться со свободными радикалами, очищает организм от токсинов и шлаков.
2. Восстанавливает гормональный фон за счет присутствия витаминов А, Е, фитоэстрогенов.
3. Кальций и фосфор снижают вероятность остеопороза, укрепляют кости, суставы. Помогают сохранить зубы, волосы, ногти.
4. Устраняет проблемы в мочеполовой сфере,
5. Селен, ненасыщенные жирные кислоты укрепляют сердце, сосуды. Стенки сосудов становятся прочнее, эластичнее, скачки давления проявляются реже, уровень «плохого холестерина» снижается.
6. Улучшается перильстатика кишечника, ускоряется метаболизм, аппетит нормализуется.
7. Организм обновляется на клеточном уровне.

При регулярном употреблении арахиса здоровье женщины восстанавливается, гораздо легче переносится климакс, улучшается самочувствие.

Снижается раздражительность, бессонница, апатия. Аминокислота триптофан, которая синтезирует «гормон радости» серотонин, обеспечивает радостное, бодрое настроение. Состояние кожи улучшается.

Каждый день нужно съедать по 15-20 штук сырыми или поджаренными. Диетологи рекомендуют женщинам уже после сорока лет ввести в рацион арахис, потому что гормональные изменения и перестройка организма постепенно начинаются уже в этот период, хотя пик таких изменений наступает только после 50.

Арахис для женщин

Противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу и питательность, арахис имеет противопоказания. Злоупотребление приводит к изжоге, метеоризму, мигреням, проблемам с желудком, кишечником. Возможны запоры, расстройства.

Кроме того, нельзя его есть при:

• хронических заболеваниях пищеварения;
• склонности к образованию отеков;
• аллергии;
• индивидуальной непереносимости;
• проблемах со свертываемостью крови;
• артритах, артрозах, подагре;
• варикозе.

С осторожностью употребляют при заболеваниях поджелудочной железы, печени, высокой свертываемости крови.

Польза и вред одновременно могут наблюдаться при ожирении. Арахис — высококалорийный продукт, способствует увеличению веса. С другой стороны, его повышенная питательность дает возможность включать его в диету при сбрасывании веса.

Арахис при похудении

Благодаря питательности «земляной орех» можно есть самостоятельно или совместно с другими диетическими продуктами. Арахис быстро насыщает, поэтому во время диеты меньше хочется есть.

Лучше выбирать нежареный арахис без соли и сахара: они тормозят снижение веса тела, даже помогут набрать пару лишних килограммов. Кроме того, производители добавляют в жареный продукт множество консервантов, что также неблагоприятно для здоровья. Норма в день при похудении — не более 30 г в день.

Как выбрать правильный продукт:

• он должен быть очищен, упакован;
• быть без повреждений, насекомых, сырости;
• иметь свежий запах, без затхлости.

В холодильнике сырой продукт можно хранить не больше 9 месяцев.

Чем вреден арахис

Не подвергшийся термической обработке продукт способен нанести вред: вызвать аллергию, нарушить пищеварение. Сырой арахис при длительном хранении накапливает афлатоксин, который становится причиной появления плесени, грибков. В нем также имеются антинутриенты, например, фитиновая кислота, которые мешают усвоению организмом цинка, железа.

При употреблении арахиса важна умеренность. Он не является продуктом, который можно есть в неограниченном количестве. Несмотря на все его многочисленные целебные свойства, к нему надо относиться с осторожностью, так как в его составе слишком много сильнодействующих химических веществ.

Читайте в следующей статье: полезные свойства пажитника для женщин

Арахис польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Арахис еще называют земляной орех. Он отнесен к семейству бобовых. Плоды растения формируются и развиваются в стручке, очень напоминающем стручок от фасоли. Родиной растения является Латинская Америка.

На европейский континент попал благодаря испанским конкистадорам. На территории Индии и Филиппин земляной орех появился в XVI веке, благодаря португальцам. После этого орех появился в Китае и практически спас местное население от голода.

Сегодня даже у нас в стране на Закавказье и в Украине растение культивируется в промышленных масштабах.

Состав и калорийность арахиса

Калорийность земляного ореха очень высокая и составляет 552 ккал. Зато в нем много полезных веществ, а белок, содержащийся в них, хорошо усваивается человеческим организмом.

Земляной орех способствует восполнению недостатка полезных веществ в организме, так как перечень их очень большой. Это витамины группы В, витамин Д, РР, С и Е. На 50% арахис состоит из олеиновой и линолевой кислот. В продукте содержится 8 заменимых аминокислот и 12 незаменимых. 100 г орешков могут восполнить практически на 100% суточную необходимую дозу в них.

Чем полезен арахис, витамины и минералы

Земляной орех является настоящим источником энергии, обладает противовоспалительными свойствами. В продукте содержится решератрол, являющийся антиоксидантом и положительно сказывающийся на работе сердечно-сосудистой системы.

Уровень сахара в крови понижается благодаря олеиновой кислоте, она также позволяет снизить риск развития инсульта и атеросклероза. Лица, употребляющие хотя бы 2 раза в неделю земляные орешки, снижаются риск развития ишемической болезни в 2 раза.

Арахис предотвращается развитие болезни Альцгеймера и раковых новообразований, за счет способности выводить свободные радикалы.

Жареный арахис

У жареного земляного ореха намного насыщенный вкус, если сравнивать с сырым продуктом. В термически обработанном виде сохраняются все антиоксиданты, и обжаренные орешки лучше справляются с формированием раковых клеток.

Но следует признать, что остальные полезные свойства после обжаривания снижаются, но зато вкусовые качества улучшаются.

Польза арахиса для женщин

Для женского организма земляной орех особенно полезен. Он позволяет укрепить мышцы, способствует обновлению клеток и прекрасно заменяет хлебобулочные изделия.

Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, выводят свободные радикалы, тем самым очищая организм. Положительно сказывается употребление арахиса на состояние волос и кожи.

Польза арахиса для мужчин

Не меньшую пользу арахис принесет мужскому организму. Он полезен при проблемах с потенцией и при бесплодии. Рекомендуется употреблять земляные орешки при наличии аденомы простаты. Витамины В12 и В9 способствуют снятию воспалительного процесса.

А цинк и марганец увеличивают подвижность сперматозоидов. Поэтому мужчинам ни в коем случае нельзя отказываться от употребления земляных орехов, естественно, при условии отсутствия аллергии на него.

Употребление арахиса при беременности и грудном вскармливании

Относительно употребления арахиса во время вынашивания ребенка и в период лактации очень много споров. На самом деле продукт аллергенный. Соответственно, если у матери появиться аллергия, то это отрицательно скажется на здоровье малыша.

Поэтому рекомендуется отказаться от употребления земляного ореха даже после рождения малыша, пока он не откажется от груди.

С другой стороны, в орешках содержится много фолиевой кислоты, которая очень полезна для правильного развития малыша, но она присутствует и в других полезных овощах и фруктах.

Можно ли арахис детям

Нельзя отвергать пользу арахиса для детского организма. Однако ранее введение продукта в рацион не рекомендовано, из-за высокого риска появления аллергической реакции. Педиатры настоятельно не рекомендуют давать орешки ребёнку до наступления 3-4 лет.

Земляной орех несет ещё один риск. Он не даёт быстро осваиваться белкам, поступающим с другими продуктами питания.

Полезность арахиса для похудения

Арахис может выступать прекрасным продуктом для перекуса, позволяющим быстро устранить чувство голода. Однако всегда следует помнить о высокой калорийности арахиса. По этой причине, более 50 г орехов в сутки, употреблять нельзя.

Больше всего земляной орех подойдёт для употребления, если человек соблюдает вегетарианскую диету, так как он восполняет недостаток белка в организме.

Жареные орешки вкуснее и лучше усваиваются организмом, но меньше подходят для диетического питания. К тому же обжаренный продукт стимулирует аппетит.

Лучше всего употреблять арахис на диете в первой половине дня, тогда за целый день он полностью усвоится организмом и принесёт больше пользы.

Как принимать арахис в лечебных целях

Народная медицина не обошла своим вниманием земляной орех. Из него делают «молочко» и принимают при язве желудка. Орешки измельчается до порошкообразного состояния, и разводятся кипяченой водой. Главное не пользоваться этим рецептом в период обострения я заболевания.

Чтобы укрепить иммунитет используют шелуху от орехов, которая остаётся после их обжарки. Шелуху настаивают на водке в пропорции 1 чайная ложка сырья на 70 мл водки. Смесь отправляют в тёмное место на 14 дней. После этого употребляют вместе с молоком ежедневно по 7-10 капель.

А если отварить неочищенный арахис, то воду используют для быстрейшего выведения мокроты при кашле.

Употребление арахиса при диабете

При наличии диабета употреблять арахис можно, но только в обжаренном виде. В процессе термической обработки не допускается добавлять сахар, соль и другие компоненты.

В чистом виде также разрешено кушать арахис диабетикам. Однако следует помнить, что он меньше насыщает и долго переваривается, а это может стать причиной переедания и как следствие – ожирение.

Арахис вред и противопоказания

Главная опасность земляного ореха – высокая калорийность и повышенная аллергенность. В свете этого, употребление арахиса при любых обстоятельствах должно быть умеренным, не более 50 г.

Обязательно следует обращать внимание на качество приобретаемого продукта. Если орехи уже заплесневели, то от их покупки обязательно следует отказаться, так как они могут стать причиной отравления.

Артриты и артрозы являются абсолютным противопоказанием для употребления земляного ореха.

Если вернуться к аллергии, то на арахис она может быть не только врожденной. Если какое-то время их есть в большом количестве, то есть риск появления аллергии. Пользу принесет даже неполная горсть орешков, но не более.

Большие порции орешков могут спровоцировать повышенное газообразование. Нельзя их употреблять при наличии изжоги.

Если арахис приобрел желтовато-зеленоватый оттенок, то употреблять его категорически запрещено. Скорее всего, что продукт поразил грибок «аспергиллус флава».

Как выбрать и хранить

Качественный продукт должен быть обязательно чистым, без каких-либо дефектов и плесени. Нельзя покупать влажные орешки.

Если приобретаете орешки в скорлупе, то встряхните их. Если звук звонкий, то они уже пересохли. Звук должен быть глухой, а сами орешки легкими.

Недопустимо приобретать продукт с наличием посторонних запахов. В идеале все орешки должны иметь одинаковые размеры.

Упаковка орешков должна быть прозрачной, чтобы проверить его на порчу и наличие шелухи. Недопустимо, чтобы в упаковке был конденсат.

Лучше всего хранить арахис в стеклянной емкости или в мешочке из ткани. Не допускается хранение продукта в пластиковой таре, так как орехи начнут горчить.

Если вы приобрели орешки в упаковке, то после ее открытия обязательно пересыпьте их в тару. Недопустимо хранить дробленый арахис, он выделяет много масла и у него меняется вкус не в лучшую сторону.

Допускается хранение земляного ореха в морозилке, но только в сыром виде.

Читайте также:

12 Польза для здоровья, питание и возможные побочные эффекты

Арахис (Arachis hypogea) богат необходимыми питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Они также известны как арахис, губеры и земляные орехи и обычно употребляются жареными или в сыром виде. Арахис калорийен и содержит все 20 аминокислот, самая распространенная из которых — аргинин, который стимулирует иммунную систему. Кроме того, они богаты несколькими витаминами, минералами и растительными соединениями, которые используются для лечения многих заболеваний.Арахис может укреплять здоровье сердца, способствовать снижению веса, предотвращать образование камней в желчном пузыре и контролировать уровень сахара в крови. В этой статье мы обсудили потенциальную пользу арахиса для здоровья, его профиль питания и возможные побочные эффекты, которые он может вызвать.

Какая польза для здоровья от арахиса?

1. Может способствовать здоровью сердца

Употребление арахиса может помочь защитить от ишемической болезни сердца (ИБС) (1). Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что арахис может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) (2).Плохой холестерин приводит к образованию бляшек в кровеносных сосудах, а арахис может предотвратить это. Исследование, проведенное на крысах, также показало, что экстракт кожи арахиса, богатый полифенолами, может уменьшить воспаление, вызывающее сердечные заболевания (3).

Ресвератрол в арахисе обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями. Вот почему арахис оказывает такое же кардиозащитное действие, как и другие продукты, содержащие ресвератрол (4).

Исследование, проведенное Университетом Пердью, показало, что регулярное употребление арахиса также снижает уровень триглицеридов, что способствует укреплению здоровья сердца.Этот эффект можно объяснить присутствием мононенасыщенных жирных кислот, фолиевой кислоты и магния (5). Кроме того, исследование на крысах, проведенное Университетом Мармара (Турция), показало, что арахис повышает уровень хорошего холестерина (6). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять этот эффект арахиса.

2. Может способствовать снижению веса

Арахис очень калорийен, но он способствует снижению веса, а не увеличению веса (7). Арахис — это высококалорийная пища (8). Вот почему употребление их в качестве закуски может привести к тому, что вы потребляете меньше калорий в течение дня.Арахис вызывает более сильное чувство сытости, когда его употребляют в качестве закуски, чем во время еды (9). В конечном итоге это может помочь с потерей веса. Некоторые исследования показали, что более высокое потребление орехов не связано с увеличением массы тела и может способствовать контролю веса (10).

Включение арахиса в свой рацион — это один из способов увеличить потребление питательных веществ без увеличения веса (8). Исследования также показывают, что потребление арахиса и арахисового масла может увеличить чувство сытости. Они могут удовлетворить людей лучше, чем закуски, содержащие углеводы в равных количествах (11).

3. Может предотвратить образование камней в желчном пузыре

Потребление арахиса связано с меньшим риском образования камней в желчном пузыре. Исследование, проведенное Гарвардской медицинской школой и больницей Бригама и женщин (Бостон), показало, что потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре. Мужчины, потребляющие пять или более единиц орехов (включая арахис) в неделю, имеют более низкий риск желчнокаменной болезни (12).

Женщины, потребляющие пять или более единиц орехов в неделю, имеют меньший риск холецистэктомии (удаления желчного пузыря) (13).Однако необходимы долгосрочные исследования, чтобы понять эту пользу арахиса.

4. Может помочь в контроле уровня сахара в крови

Добавление арахиса или арахисового масла в еду не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Принятие их вместе с едой с высоким содержанием GL (например, рогаликом или стаканом сока) может стабилизировать уровень сахара в крови. У арахиса GI (гликемический индекс) равен 14. В то время как GI арахиса составляет 14 (по 100-балльной шкале), их GL (гликемическая нагрузка, которая показывает, как определенная пища повлияет на ваш уровень сахара) всего 1 (11).Вот почему Американская диабетическая ассоциация называет арахис суперпродуктом от диабета. Клетчатка в арахисе также помогает снизить уровень сахара в крови. Они также содержат магний и другие полезные масла, которые играют важную роль в этом аспекте (11).

Одно исследование, проведенное Федеральным университетом Викоча (Бразилия) с участием женщин с ожирением, показало, что употребление арахиса или арахисового масла прямо утром может контролировать уровень сахара в крови в течение дня (14). Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что более высокое потребление арахиса и арахисового масла может помочь снизить риск диабета 2 типа у женщин (15).

Кроме того, ежедневное потребление диеты, обогащенной арахисом, в течение 24 недель может улучшить параметры здоровья пациентов с диабетом 2 типа. За это отвечает богатый пищевой профиль арахиса, который включает мононенасыщенные жиры, клетчатку, аргинин, ниацин, фолиевую кислоту и витамин Е (16).

5. Может снизить риск рака

Высокое потребление арахиса (включая другие орехи) было связано со снижением риска развития колоректального рака. Изофлавоны, ресвератрол и фенольная кислота, содержащиеся в арахисе, обладают противораковыми свойствами, которые могут помочь снизить риск рака (17).

Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что потребление арахиса также связано со снижением риска рака груди в постменопаузе (18). Также было обнаружено, что арахис предотвращает рак желудка и пищевода у пожилых людей в Америке. Когда были проведены сравнения, люди, которые не употребляли орехов или арахисового масла, подвергались наибольшему риску развития этих видов рака (19).

Однако есть опасения по поводу арахиса и рака. Арахис может быть загрязнен афлатоксинами, семейством токсинов, вырабатываемых некоторыми грибами.Эти токсины могут увеличить риск рака печени (20). Исследование, проведенное Университетом Джорджии (США), показало, что ресвератрол, содержащийся в арахисе, обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают снизить риск рака (21).

6. Может лечить эректильную дисфункцию

Арахис богат аргинином, который является незаменимой аминокислотой (22). Аргинин широко изучался как возможное средство лечения эректильной дисфункции (23), (24).

Требуются дополнительные исследования, чтобы понять, может ли один аргинин помочь в лечении эректильной дисфункции.Но исследования подтверждают, что пероральный прием этой аминокислоты в сочетании с травяной добавкой (называемой пикногенолом) может лечить эректильную дисфункцию (24).

7. Может повысить энергию

Арахис — богатый источник белка и клетчатки, которые способствуют превращению углеводов в энергию (25). Содержание белка в арахисе составляет около 25% от общего количества калорий (26). Комбинация клетчатки и белка в арахисе замедляет пищеварительный процесс, способствуя постоянному высвобождению энергии в организме.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эту пользу арахиса.

8. Может облегчить симптомы синдрома поликистозных яичников (СПКЯ)

В этом отношении мало исследований. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что арахис может помочь в лечении СПКЯ, поскольку он содержит мононенасыщенные жиры. Некоторые исследования утверждают, что диета с высоким содержанием этих жиров может помочь улучшить метаболический профиль женщин с СПКЯ (27).

9. Обладают антиоксидантными свойствами

Арахис богат многочисленными растительными соединениями и антиоксидантами.Большинство этих соединений содержится в кожуре арахиса, который следует есть сырым, чтобы получить все его преимущества (28). Некоторые из растительных соединений, которые легко доступны в арахисе, включают ресвератрол, кумаровую кислоту и фитостерины, которые помогают ухудшить всасывание холестерина, изофлавонов и фитиновой кислоты, содержащихся в семенах растений (29), (30), (31).

10. Может помочь защитить от болезни Альцгеймера

Продукты, богатые ниацином, например арахис, могут защитить от болезни Альцгеймера и возрастного когнитивного снижения (32).Арахис — отличный источник ниацина и витамина Е, которые, как было доказано, защищают от болезни Альцгеймера. Исследование, проведенное с участием 4000 человек в возрасте 65 лет и старше, показало, что ниацин из пищи замедляет скорость снижения когнитивных функций (11).

11. Может способствовать здоровью кожи

Согласно неофициальным данным, потребление арахиса может защитить вашу кожу от солнечных ожогов и повреждений. Витамин Е, магний и цинк, содержащиеся в арахисе, могут бороться с бактериями и заставлять вашу кожу сиять.Бета-каротин, антиоксидант, содержащийся в арахисе, также может помочь улучшить здоровье кожи. Однако исследования в этом аспекте ограничены.

12. Может улучшить здоровье волос

Нет научных исследований, связывающих арахис с ростом волос. Поскольку арахис содержит все аминокислоты и много белка, он может быть хорошей добавкой к диете для роста волос (33).

Арахис богат питательными веществами. Они питательны и полезны. В следующем разделе мы рассмотрим пищевой профиль арахиса.

Профиль питания арахиса

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах арахиса содержится (34):

Энергия — 567 ккал
Белок — 25,8 г
Пищевые волокна — 8,5 г
Углеводы — 16,13 г
Сахар — 4,72 г
Железо — 4,5 мг
Кальций — 92 мг
Натрий — 18 мг
Калий — 705 мг

Арахис богат несколькими витаминами и минералами. Они являются отличными источниками витамина E, витамина B1 (тиамин), витамина B3 (ниацин), витамина B9 (фолиевой кислоты), биотина, меди, магния, марганца и фосфора.Все они необходимы для поддержания метаболизма в организме и снижения риска некоторых заболеваний.

Арахис богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают риск сердечных заболеваний. Они также богаты незаменимыми растительными белками. Рекомендуемая суточная доза (RDA) белка для взрослых составляет 56 г для мужчин и 46 г для женщин (35).

Как есть арахис?

Важно, чтобы вы отварили арахис перед употреблением. Хотя сырой арахис схож по питательности, он может нести риск афлатоксина (сильнодействующего токсина).Некоторые исследования также показывают, что вареный арахис увеличивает содержание в них антиоксидантов (11). В вареном арахисе содержание изофлавоновых антиоксидантов в два-четыре раза выше.

Самый простой способ съесть арахис — просто положить его в рот. Если вам это немного скучно, у нас есть другие интересные способы. Ознакомьтесь с ними в следующем разделе.

Лучшие способы добавить арахис в свой рацион

Вы можете добавить сырой или вареный арахис в вечерний салат или в хлопья для завтрака с ним.Вы также можете добавить арахис в замороженный йогурт.

Кроме того, вы можете попробовать этот популярный рецепт из арахиса.

Арахис жареный с медом

Что вам нужно

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана меда
• ¼ чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 чайные ложки соли
• )
• 1 фунт сырого арахиса
• чашки сахарного песка

Указания

1. Подготовьте противень, выстелив его алюминиевой фольгой.Распылите на эту фольгу антипригарный кулинарный спрей.

2. Разогрейте духовку до 325 ° F.

3. Добавьте все ингредиенты (кроме арахиса, сахара и одной чайной ложки соли) в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 45 секунд, пока масло не растает. ,

4. Достаньте из духовки. Перемешивайте, пока не получите однородную жидкость.

5. Добавьте арахис в эту жидкую смесь и перемешивайте, пока все они не покроются.

6. Выложите арахис на противень и разложите ровным слоем.

7. Выпекайте арахис примерно 20 минут. Продолжайте помешивать каждые 5 минут, чтобы не пригорать.

8. Когда арахис станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и снова перемешайте. Это нужно для распределения меда по противню.

9. Посыпьте сахарным песком и оставшуюся чайную ложку соли и снова перемешайте.

10. Дайте арахису остыть. Продолжайте помешивать, чтобы не было комков.

11. Когда они полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре для последующего использования.

Вы можете быть удивлены, узнав, что существует много разных видов арахиса. Узнайте больше о них в следующем разделе.

Типы арахиса

По данным Национального совета по арахису, существует четыре основных разновидности арахиса — арахис бегунок, арахис Вирджиния, испанский арахис и арахис Валенсии (36). Они доступны в различных формах, таких как сырые, в скорлупе, очищенные, обжаренные в сухом виде и обжаренные в масле. Сырой арахис — самый полезный вид арахиса, имеющий множество преимуществ для здоровья.

Арахисовое масло продается соленым или несоленым, кусочками или сливками. У вас может быть сырой арахис, если вы купите его у проверенного продавца. Однако лучше принять меры предосторожности.

Как выбрать и хранить

Очищенный и неочищенный арахис, который хранится в прохладном месте, имеет срок годности от 1 до 2 месяцев. Если они хранятся в холодильнике, их срок годности может быть увеличен до 4-6 месяцев. Открытое арахисовое масло хранится от 2 до 3 месяцев в кладовой и от 6 до 9 месяцев в холодильнике.Арахис может стать прогорклым и горьким на вкус, если его хранить до истечения срока годности. Вы можете сказать, что арахис прогорклый, если он имеет слегка рыбный, плесневой или кисломолочный запах. Употребление в пищу заплесневелых орехов проблематично из-за наличия афлатоксина, который может привести к отравлению афлатоксином. Это может нарушить функцию печени и привести к желтухе, усталости, потере аппетита и повреждению печени.

Арахис может стать прекрасным дополнением к вашему рациону. Но прежде чем вы начнете есть арахис, лучше знать о потенциальных побочных эффектах, которые они могут вызвать.

Каковы побочные эффекты арахиса?

Арахис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей из-за наличия двух белков — арахина и конарахина. Употребление чрезмерного количества этих бобовых также приводит к некоторым неблагоприятным последствиям. Отравление афлатоксином — еще один серьезный побочный эффект арахиса.

Возможное загрязнение афлатоксином является поводом для беспокойства. Серьезное отравление афлатоксином может вызвать рак печени и печеночную недостаточность. Он встречается в пищевых продуктах, хранящихся в условиях, способствующих росту грибков (37).Вы можете предотвратить это, храня арахис в месте с низкой влажностью и температурой.

• Может вызывать аллергическую реакцию

Исследование, проведенное Медицинским центром Университета Дьюка, показало, что арахис может вызывать потенциально опасные для жизни аллергические реакции у некоторых людей (38). Если у вас возникнет аллергическая реакция, немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

• Может ингибировать абсорбцию железа

Арахис содержит фитаты, которые, как известно, ингибируют абсорбцию железа.Исследование, проведенное Университетом Витватерсранда (Южная Африка), показало, что арахис может ингибировать абсорбцию железа (39).

Заключение

Арахис — это богатые питательными веществами бобовые, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств. Они содержат множество витаминов, минералов и растительных соединений, которые могут помочь при лечении некоторых заболеваний. Арахис также может способствовать укреплению здоровья сердца, снижению веса и предотвращению образования камней в желчном пузыре. Однако эти орехи высококалорийны. Чрезмерное потребление арахиса может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как отравление афлатоксином, аллергические реакции и подавление всасывания железа.Следовательно, ограничьте потребление арахиса и проконсультируйтесь с врачом в случае возникновения каких-либо побочных эффектов.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько арахиса в одной унции?

Унция арахиса содержит около 28 орехов.

Можно ли есть сырой арахис?

Совершенно верно. Но убедитесь, что вы получаете их от известных коммерческих брендов. Проверьте, не растет ли плесень, и храните их в прохладном и сухом месте.

Является ли арахис кетогенным?

Арахис не следует рассматривать как часть кетогенной диеты.Они считаются бобовыми, и они не рекомендуются для кетогенной диеты.

Как называют арахис на разных языках?

Арахис на испанском языке называется miseria, на хинди — moong phalee, на французском — cacahuetes, а на немецком — erdnusse.

39 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Hu, Frank B., et al. «Частое употребление орехов и риск ишемической болезни сердца у женщин: проспективное когортное исследование». Bmj 317.7169 (1998): 1341-1345.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9812929/
• Hu, Frank B., and Meir J. Stampfer. «Потребление орехов и риск ишемической болезни сердца: обзор эпидемиологических данных». Текущие отчеты об атеросклерозе 1.3 (1999): 204-209.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11122711/
• Hong, Mee Young, et al. «Противовоспалительное, антиоксидантное и гиполипидемическое действие смеси орехов у крыс, получавших атерогенную диету.”Molecules 23.12 (2018): 3126.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321097/
• Dyck, Garrison JB, et al. «Эффекты ресвератрола у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сердечной недостаточностью: обзорный обзор». Международный журнал молекулярных наук 20.4 (2019): 904.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413130/
• Альпер, Коринна М. и Ричард Д. Мэттес. «Употребление арахиса улучшает показатели риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых взрослых.”Журнал Американского колледжа питания 22.2 (2003): 133-141.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12672709/
• Эмекли-Алтурфан, Эбру, Эмель Касикчи и Айсен Ярат. «Арахис улучшает глутатион в крови, уровень холестерина ЛПВП и изменяет активность тканевых факторов у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина». Европейский журнал питания 46,8 (2007): 476-482.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17989913/
• Moreno, Jennette Palcic, et al. «Потребление арахиса подростками связано с улучшением веса.«Исследование питания 33.7 (2013): 552-556.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23827129/
• Мэттес, Ричард Д., Пенни М. Крис-Этертон и Гэри Д. Фостер. «Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых». Журнал питания 138.9 (2008): 1741S-1745S.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/
• Devitt, A.A., et al. «Аппетитные и диетические эффекты от употребления высококалорийной пищи (арахиса) во время или между приемами пищи теми, кто перекусывает и не перекусывает.”Журнал питания и метаболизма 2011 (2011).
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21808728/
• Bes-Rastrollo, Maira, et al. «Проспективное исследование потребления орехов, долгосрочного изменения веса и риска ожирения у женщин». Американский журнал клинического питания 89.6 (2009): 1913-1919.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403639/
• Арья, Шалини С., Акшата Р. Сальве и С. Чаухан. «Арахис как функциональная пища: обзор». Журнал пищевой науки и технологий 53.1 (2016): 31-41.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. «Проспективное когортное исследование потребления орехов и риска желчнокаменной болезни у мужчин». Американский журнал эпидемиологии 160.10 (2004): 961-968.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. «Частое употребление орехов и снижение риска холецистэктомии у женщин». Американский журнал клинического питания 80.1 (2004): 76-81.
  https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 15213031/
• Reis, Caio EG, et al. «Острое влияние арахиса и второго приема пищи на гликемический ответ и аппетит у тучных женщин с высоким риском диабета 2 типа: рандомизированное перекрестное клиническое исследование». Британский журнал питания 109.11 (2013): 2015-2023.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23122211/
• Jiang, Rui, et al. «Потребление орехов и арахисового масла и риск диабета 2 типа у женщин». Jama 288.20 (2002): 2554-2560.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
• Вена, Мишель, Кейджи Ода и Джоан Сабате.«Рандомизированное контролируемое испытание для оценки влияния включения арахиса в план питания Американской диабетической ассоциации на профиль питательных веществ в общей диете и кардиометаболические параметры взрослых с диабетом 2 типа». Журнал питания 13.1 (2014): 10.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3
  6/
  • Lee, Jeeyoo, et al. «Взаимосвязь между употреблением орехов и риском колоректального рака: исследование случай-контроль». Журнал питания 17.1 (2018): 37.
    https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5840774/
  • van den Brandt, Piet A., and Lisette Nieuwenhuis. «Потребление древесных орехов, арахиса и арахисового масла и риск рака груди в постменопаузе: когортное исследование в Нидерландах». Причины рака и борьба с ними 29.1 (2018): 63-75.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5752734/
  • Hashemian, Maryam, et al. «Потребление орехов и арахисового масла и риск подтипов рака пищевода и желудка». Американский журнал клинического питания 106.3 (2017): 858-864.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28768652/
  • Афлатоксины, Национальный институт рака.
    https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins
  • Сейлз, Джоселин М. и Анна В.А. Ресуррексьон. «Ресвератрол в арахисе». Критические обзоры в области пищевой науки и питания 54.6 (2014): 734-770.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/
  • Aninbon, Chorkaew, et al. «Вариабельность содержания аргинина и компонентов урожая в зародышевой плазме арахиса Валенсии.Наука о селекции (2017 г.): 16146.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5515306/
  • Рим, Хе Чанг и др. «Потенциальная роль добавок аргинина в эректильной дисфункции: системный обзор и метаанализ». Журнал сексуальной медицины 16.2 (2019): 223-234.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/
  • Станиславов Р., Николова В. «Лечение эректильной дисфункции пикногенолом и L-аргинином». Журнал секса и супружеской терапии 29.3 (2003): 207-213.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12851125/
  • Bonku, Rabiatu, and Jianmei Yu. «Здоровье арахиса зависит от его химического состава». Наука о продуктах питания и благополучие человека 9.1 (2020): 21-30.
    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453019301004
  • Артур-младший, Джетт С. «Выделение, состав и свойства арахисового белка». Успехи в химии белков. Том 8. Academic Press, 1953. 393–414.
    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065323308600959
  • Douglas, Crystal C et al.«Роль диеты в лечении синдрома поликистозных яичников». Фертильность и бесплодие vol. 85,3 (2006): 679-88.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3752890/
  • Lou H, Yuan H, Ma B, Ren D, Ji M, Oka S. Полифенолы из кожуры арахиса и их свободные радикалы — эффекты очистки. Фитохимии. 2004; 65 (16): 2391-2399.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15381013/
  • Chukwumah YC, Walker LT, Verghese M, Bokanga M, Ogutu S, Alphonse K. Сравнение методов экстракции для количественного определения выбранных фитохимических веществ в арахисе ( Arachis hypogaea).J. Agric Food Chem. 2007; 55 (2): 285-290.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17227055/
  • Chen RS, Wu PL, Chiou RY. Корни арахиса как источник ресвератрола. J. Agric Food Chem. 2002; 50 (6): 1665-1667.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11879054/
  • Sebei K, Gnouma A, Herchi W, Sakouhi F, Boukhchina S. Липиды, белки, фенольный состав, антиоксидантная и антибактериальная активность семян арахиса ( Arachis hypogaea l) культивируется в Тунисе. Biol Res. 2013; 46 (3): 257-263.
    https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/
  • Morris, M.C. et al. «Диетический ниацин и риск развития болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций». Журнал неврологии, нейрохирургии и психиатрии. 75,8 (2004): 1093-9.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1739176/
  • Goluch-Koniuszy, Zuzanna Sabina. «Питание женщин с проблемой выпадения волос в период менопаузы». Przeglad menopauzalny = Обзор менопаузы vol. 15,1 (2016): 56-61.
    https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / article / PMC4828511 /
  • «Результаты поиска FoodData Central». FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html.
    https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172430/nutrients
  • Комитет Института медицины (США) по пересмотру рекомендуемых норм потребления витамина D и кальция в рационе. «- Диетические рекомендации по потреблению кальция и витамина D — Книжная полка NCBI». Национальный центр биотехнологической информации, Национальная медицинская библиотека США, 1 января 1970 г.
    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly.
  • «Типы арахиса». Типы арахиса | Национальный совет по арахису,
    www.nationalpeanutboard.org/peanut-info/peanut-types.htm.
  • Wild CP, Гонг YY. Микотоксины и болезни человека: проблема глобального здравоохранения, которую в значительной степени игнорируют. Канцерогенез. 2010; 31 (1): 71-82.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19875698/
  • Burks AW. Аллергия на арахис. Lancet. 2008; 371 (9623): 1538-1546.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18456104/
  • Macfarlane BJ, Bezwoda WR, Bothwell TH, et al.Тормозящее действие орехов на всасывание железа. Am J Clin Nutr. 1988; 47 (2): 270-274.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/

  Рекомендуемые статьи

  Была ли эта статья полезной?

  Связанные

  Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

  Синдху Коганти окончил факультет биотехнологии и занимается писательской деятельностью уже более 4 лет. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. У нее есть практический опыт написания статей и пресс-релизов по наукам о жизни и здравоохранению, продуктам питания и напиткам, а также химическим веществам и материалам.Когда она не пишет, ей нравится смотреть фильмы и слушать музыку. Еще она любит путешествовать.

  .

  Арахис и диабет: преимущества, риски и многое другое

  Арахис обладает множеством питательных свойств, которые могут принести пользу людям с диабетом 2 типа. Употребление арахиса и продуктов из арахиса может помочь:

  • способствует снижению веса
  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • контролирует уровень сахара в крови
  • предотвращает развитие диабета в первую очередь

  Однако арахис также несет в себе некоторые потенциальные риски. Если у вас диабет 2 типа, читайте дальше, чтобы узнать больше о рисках и преимуществах употребления арахиса.

  Добавление арахиса и арахисового масла в ваш рацион может быть полезным, особенно если у вас диабет 2 типа. Хотя технически арахис не является орехом, он обеспечивает многие из тех же полезных свойств, что и древесные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и пекан. Арахис также дешевле, чем большинство других орехов, и это здорово, если вы хотите сэкономить, но при этом хотите получить питательную ценность.

  Арахис помогает контролировать уровень сахара в крови

  Если у вас диабет, вам нужно учитывать гликемический индекс продуктов, которые вы едите.Гликемическое содержание зависит от того, насколько быстро ваше тело превращает углеводы в глюкозу или сахар в крови. Гликемический индекс (GI) — это 100-балльная шкала, по которой продукты оцениваются по тому, насколько быстро они вызывают повышение уровня сахара в крови. Пища, вызывающая быстрое повышение уровня сахара в крови, имеет более высокую ценность. Вода, которая не влияет на уровень сахара в крови, имеет значение GI, равное 0. Арахис имеет значение GI, равное 13, что делает их пищей с низким GI.

  Согласно статье в British Journal of Nutrition, употребление арахиса или арахисового масла утром может помочь контролировать уровень сахара в крови в течение дня.Арахис также может помочь уменьшить всплеск инсулина от продуктов с высоким ГИ, если их сочетать вместе. Одна из причин, по которой арахис может помочь контролировать уровень сахара в крови, заключается в том, что он содержит большое количество магния. Одна порция арахиса (около 28 арахисов) содержит 12 процентов рекомендуемой дневной нормы магния. А магний, согласно отчету Journal of Internal Medicine, помогает поддерживать уровень сахара в крови.

  Арахис может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

  Исследовательская статья из журнала Американского колледжа питания показывает, что употребление арахиса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, частого осложнения диабета.Добавление орехов в рацион также может помочь снизить высокое кровяное давление — еще одно частое осложнение диабета. Узнайте больше о гипертонии у людей с диабетом.

  Арахис может помочь в контроле веса

  Арахис может помочь вам почувствовать себя сытым и уменьшить тягу к голоду, что поможет вам поддерживать здоровый вес и лучше контролировать уровень глюкозы в крови.

  Арахис может снизить общий риск диабета

  Употребление арахиса или арахисового масла может снизить риск развития диабета 2 типа, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской медицинской ассоциации.Арахис богат ненасыщенными жирами и другими питательными веществами, которые помогают вашему организму регулировать инсулин.

  Несмотря на все преимущества арахиса в лечении диабета 2 типа, следует соблюдать осторожность. Вот некоторые опасения по поводу употребления арахиса, на которые следует обратить внимание.

  Омега-6 жирные кислоты

  Арахис содержит больше омега-6 жирных кислот, чем другие орехи. Существуют доказательства того, что слишком большое количество омега-6 может быть связано с усилением воспаления, которое может усилить симптомы диабета и риск ожирения.Итак, убедитесь, что в вашем рационе есть хороший баланс жиров омега-3 и омега-6.

  Соль и сахар

  Арахисовые продукты часто содержат добавленную соль и сахар, количество которых следует ограничить, если у вас диабет. В частности, арахисовое масло может содержать добавленные жир, масло и сахар. Лучшим вариантом будет натуральное арахисовое масло с небольшим количеством ингредиентов, кроме арахиса.

  Аллергия

  Возможно, самый большой риск арахиса заключается в том, что он может вызвать серьезную аллергическую реакцию у некоторых людей.Научитесь распознавать симптомы, чтобы помочь себе или близким, если это произойдет.

  Калорийность

  Хотя арахис обладает множеством преимуществ для людей с диабетом 2 типа, он относительно высококалорийен, и его следует употреблять в умеренных количествах. Согласно базе данных о питании Министерства сельского хозяйства США, полстакана сырого арахиса содержит более 400 калорий. Чтобы снизить потребление калорий, попробуйте есть арахис вместо продуктов из рафинированного зерна, красного и переработанного мяса.

  Арахис лучше всего есть в чистом виде, без лишней соли и сахара.

  Статья из British Journal of Nutrition показывает, что употребление арахисового масла на завтрак может снизить аппетит и контролировать уровень сахара в крови в течение дня.

  Альтернативы

  Если у вас аллергия на арахис или вы просто не любите его, есть другие варианты, которые имеют многие из тех же преимуществ:

  • Другие орехи. Древесные орехи, такие как грецкие орехи и миндаль, имеют такой же профиль питательных веществ, что и арахис, и полезны при лечении диабета 2 типа.
  • Семена. Когда дело доходит до альтернативы арахисовому маслу, подумайте о семенах! Например, масло из семян подсолнечника является отличным источником белка и содержит примерно в два раза больше магния, чем арахисовое масло.

  Более 16 миллионов человек в США страдают диабетом 2 типа, который может вызывать такие осложнения, как сердечно-сосудистые заболевания, слепота и почечная недостаточность. Ваша диета — важная часть профилактики и лечения этого заболевания.

  Исследования показали множество преимуществ включения арахиса и арахисовых продуктов в ваш рацион.

  Арахис приносит многие из тех же преимуществ для здоровья, что и древесные орехи, и является менее дорогой альтернативой.

  Арахис следует есть в умеренных количествах и в максимально чистом виде.

  .

  Бесценные преимущества дешевого арахиса

  Арахис, также известный как молотый, всегда сравнивают с другими древесными орехами, такими как миндаль и грецкий орех, потому что он дает ощущение ореха. Тем не менее, они невысоки в цене, но содержат столько же питательных веществ, сколько и миндаль и другие орехи. Но на самом деле арахис — это не орехи. Удивлен да .. ?? На самом деле это бобовые, они связаны с соевыми бобами и чечевицей, а не с миндалем и грецкими орехами.

  Вкусный, хрустящий и ореховый арахис — один из самых популярных продуктов питания, известных человечеству.Во многих частях мира их часто считают перекусом на время. Расколоть скорлупу арахиса, а затем съесть орех, который также связывает вкус, это дает ощущение участия в какой-либо деятельности, поэтому они также считаются перекусом времени или закусками.

  Орехи — отличный источник белка для вегетарианцев. Не только белки, но и этот арахис полон необходимых питательных веществ, необходимых для роста, профилактики заболеваний и оптимального здоровья. Они являются отличным источником витамина E, многих важных витаминов группы B, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты.Помимо белков, они являются богатым источником минералов, таких как медь, марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Они также содержат мононенасыщенные жирные кислоты, аминокислоты и высокую концентрацию полифенольных антиоксидантов, в первую очередь п-кумаровую кислоту и ресвератрол.

  миска, полная арахиса, миска, полная здоровья

  Обладая всеми этими питательными веществами и минералами, арахис не только помогает нашему организму преодолеть дефицит любого из этих минералов, но также имеет множество преимуществ для здоровья:

  1 , Контролирует уровень холестерина:

  Одним из классических преимуществ употребления арахиса является его способность регулировать уровень холестерина. Они не только помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), но и способствуют образованию хорошего холестерина (ЛПВП). Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), особенно олеиновая кислота, помогают снизить и контролировать уровень холестерина. К этому добавляется содержание меди, которая помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Таким образом, арахис помогает предотвратить болезнь коронарной артерии и риск инсульта, способствуя здоровому липидному профилю крови.

  2. Предотвращает диабет:

  Арахис издревле считался продуктом для предотвращения диабета, но теперь исследования подтвердили это. Современные исследования показывают, что употребление арахиса снижает риск диабета на 21%. Это связано с присутствием марганца, минерала, который играет важную роль в метаболизме жиров и углеводов, всасывании кальция и регуляции уровня сахара в крови. Все эти факторы помогают организму поддерживать способность организма предотвращать начало диабета или любого другого заболевания, связанного с уровнем сахара в крови.

  3. Более крепкие кости:

  Недавние исследования показали, что менее половины населения мира получает рекомендуемую суточную норму магния — важного питательного вещества, которое помогает поддерживать здоровье костей. Арахис, являясь богатым источником магния, помогает обеспечивать кости необходимыми питательными веществами, что делает их крепкими, и это довольно легко. Кроме того, содержание фолиевой кислоты поддерживает индекс плотности костей, что помогает избежать переломов.

  4. Пища для мозга:

  Арахис — один из самых питательных продуктов для мозга. Они содержат множество необходимых питательных веществ, необходимых мозгу. Они содержат большое количество витамина Е, который клетки мозга используют в качестве антиоксиданта для защиты от химического распада. Арахис и арахисовое масло особенно богаты магнием, медью, фосфором и калием, каждый из которых важен для мозговых и нервных клеток, чтобы генерировать электрические сигналы, чтобы общаться с собой и остальным телом.

  5. Хорошо во время беременности:

  Арахис — один из тех продуктов, которые рекомендуется есть во время беременности. Они являются хорошим источником витамина B-комплекса, который может предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника, при употреблении до беременности и в течение первых трех месяцев беременности. Также содержание белка помогает будущему ребенку в правильном росте частей тела.

  6. Борется с выпадением волос:

  Выпадение волос — распространенная проблема, с которой почти каждый сталкивается хотя бы раз в жизни, сегодня или завтра.Но, если вы столкнетесь с этим, то арахис может спасти ваши бесценные волосы. Витамин С, содержащийся в арахисе, помогает в производстве коллагена, который удерживает ткани наших волос вместе. Он укрепляет волосы на коже головы и способствует росту волос. Помимо этого, арахис также содержит ларгинин (аминокислоту), который помогает лечить облысение у мужчин и способствует росту волос.

  7. Glowing Skin:

  Арахис полезен при лечении кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.Присутствующие в нем жирные кислоты предотвращают покраснение и отек кожи, а белок арахиса отвечает за регенерацию клеток. Витамин Е, цинк и магний заставляют кожу сиять изнутри и воздействуют на бактерии, вызывающие прыщи. Таким образом, арахис полностью заботится о коже, от борьбы с кожными заболеваниями до обеспечения сияния.

  8. Потеря веса:

  Большинство из вас, возможно, избегают этого, потому что вам должно быть интересно, что это способствует увеличению веса, но вы ошибались.Арахис — это здоровая пища для похудения. Сочетание клетчатки, жира и белка в арахисе делает его очень насыщенным продуктом. Они дольше сохраняют чувство сытости и снижают аппетит. Они также являются хорошими источниками энергии и помогают увеличить скорость метаболизма. Все эти свойства арахиса способствуют похуданию.

  9. Предотвращает образование камней в желчном пузыре:

  Камни в желчном пузыре представляют собой один из основных факторов риска для здоровья в развитых странах, который вызван избыточным весом, экстремальными диетами, некоторыми видами лекарств от холестерина и противозачаточными таблетками.Длительные исследования показали, что арахис помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре, если его есть регулярно, например, 4-5 раз в неделю. Потребление может быть прямым поеданием ядер или в виде арахисового масла.

  Арахис полезный

  Вот удивительные преимущества, которые предлагает скромный арахис, начиная с самого первого приема. Арахис является хорошим источником некоторых редких питательных веществ, таких как фолиевая кислота, белок, мононенасыщенные жирные кислоты и ресвератрол, поэтому он действительно полезен для здоровья.Самое приятное то, что арахис в виде арахисового масла также доступен на рынке, поэтому, если вам не нравится есть сырое арахисовое масло, вы можете заменить обычное масло арахисовым маслом, которое не только добавит вкуса, но и все эти преимущества также. Арахис также можно легко добавить в рацион, приготовив его в виде салата и подавая на поздний завтрак или вместе с едой.

  Продолжайте есть и продолжайте комментировать, я буду ждать ваших отзывов о том, насколько полезен арахис для вас. Также не забывайте делиться этой здоровой диетой с друзьями и семьей, потому что делиться ею — значит заботиться.

  Ешьте здоровую… !! Оставаться здоровым…!!

  Ankit

  Ankit — редактор и исследователь MedicTips. Изучение работы ведущих активистов движения за естественное здоровье и написание специальных отчетов для MedicTips. Ankit написал сотни статей и страниц о том, как достичь оптимального самочувствия с помощью естественного здоровья.

  Последние сообщения от Ankit (посмотреть все)

  Похожие сообщения: You May also Like

  .

  Прерывистое голодание для женщин: руководство для новичков

  Прерывистое голодание становится все более популярным в последние годы.

  В отличие от большинства диет, которые говорят вам , что есть , прерывистое голодание сосредотачивается на , когда нужно есть , путем включения регулярных краткосрочных постов в ваш распорядок дня.

  Такой способ питания может помочь вам потреблять меньше калорий, похудеть и снизить риск диабета и сердечных заболеваний.

  Однако ряд исследований показал, что прерывистое голодание может быть не так полезно для женщин, как для мужчин.По этой причине женщинам может потребоваться измененный подход.

  Вот подробное руководство по прерывистому голоданию для женщин для начинающих.

  Прерывистое голодание (IF) описывает схему питания, которая циклически переключается между периодами голодания и нормальным приемом пищи.

  Наиболее распространенные методы включают голодание через день, ежедневное 16-часовое голодание или голодание в течение 24 часов, два дня в неделю. В данной статье термин прерывистое голодание будет использоваться для описания всех режимов.

  В отличие от большинства диет, периодическое голодание не требует отслеживания калорий или макроэлементов. Фактически, нет никаких требований о том, какие продукты есть или избегать, что делает это скорее образом жизни, чем диетой.

  Многие люди используют прерывистое голодание для похудения, поскольку это простой, удобный и эффективный способ меньше есть и уменьшить жировые отложения (1, 2).

  Он также может помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета, сохранить мышечную массу и улучшить психологическое благополучие (2, 3, 4).

  Более того, такой режим питания может помочь сэкономить время на кухне, так как у вас меньше блюд, которые нужно планировать, готовить и готовить (5).

  Резюме Прерывистое голодание — это режим питания, который включает регулярные кратковременные голодания. Это популярный образ жизни, который имеет потенциальные преимущества для похудания, улучшения строения тела, профилактики заболеваний и улучшения самочувствия.

  Есть некоторые свидетельства того, что прерывистое голодание не так полезно для некоторых женщин, как для мужчин.

  Одно исследование показало, что контроль уровня сахара в крови действительно ухудшился у женщин после трех недель прерывистого голодания, чего не было у мужчин (6).

  Существует также множество анекдотических историй о женщинах, у которых менструальный цикл изменился после начала интервального голодания.

  Такие сдвиги происходят из-за того, что женский организм чрезвычайно чувствителен к ограничению калорийности.

  При низком потреблении калорий — например, при слишком долгом или слишком частом голодании — поражается небольшая часть мозга, называемая гипоталамусом.

  Это может нарушить секрецию гонадотропин-рилизинг-гормона (ГнРГ), гормона, который помогает высвобождать два репродуктивных гормона: лютеинизирующий гормон (ЛГ) и фолликулостимулирующий гормон (ФСГ) (7, 8).

  Когда эти гормоны не могут взаимодействовать с яичниками, вы подвергаетесь риску нерегулярных менструаций, бесплодия, плохого состояния костей и других последствий для здоровья (7).

  Хотя сопоставимых исследований на людях нет, тесты на крысах показали, что 3–6 месяцев голодания через день вызвали уменьшение размера яичников и нарушение репродуктивного цикла у самок крыс (9, 10).

  По этим причинам женщинам следует рассмотреть возможность применения модифицированного подхода к прерывистому голоданию, например более коротких периодов голодания и меньшего количества дней голодания.

  Резюме Прерывистое голодание может быть не так полезно для женщин, как для мужчин. Чтобы уменьшить любые побочные эффекты, женщинам следует придерживаться мягкого подхода к голоданию: более короткие посты и меньшее количество разгрузочных дней.

  Прерывистое голодание не только приносит пользу вашей талии, но также может снизить риск развития ряда хронических заболеваний.

  Здоровье сердца

  Болезни сердца — ведущая причина смерти во всем мире (11).

  Высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина ЛПНП и высокие концентрации триглицеридов являются одними из основных факторов риска развития сердечных заболеваний.

  Одно исследование с участием 16 мужчин и женщин с ожирением показало, что прерывистое голодание снижает артериальное давление на 6% всего за восемь недель (2).

  В том же исследовании было обнаружено, что прерывистое голодание снижает уровень холестерина ЛПНП на 25% и триглицеридов на 32% (2).

  Однако доказательства связи между прерывистым голоданием и повышением уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов противоречивы.

  Исследование с участием 40 человек с нормальным весом показало, что четырехнедельное прерывистое голодание во время исламского праздника Рамадан не привело к снижению холестерина ЛПНП или триглицеридов (12).

  Прежде чем исследователи смогут полностью понять влияние прерывистого голодания на здоровье сердца, необходимы более качественные исследования с более надежными методами.

  Диабет

  Прерывистое голодание также может эффективно помочь контролировать и снизить риск развития диабета.

  Подобно постоянному ограничению калорий, периодическое голодание снижает некоторые факторы риска диабета (3, 13, 14).

  Это происходит в основном за счет снижения уровня инсулина и снижения инсулинорезистентности (1, 15).

  В рандомизированном контролируемом исследовании с участием более 100 женщин с избыточным весом или ожирением шесть месяцев прерывистого голодания снизили уровень инсулина на 29% и резистентность к инсулину на 19%.Уровень сахара в крови остался прежним (16).

  Более того, было показано, что периодическое голодание в течение 8–12 недель снижает уровень инсулина на 20–31% и уровень сахара в крови на 3–6% у лиц с предиабетом, состоянием, при котором уровень сахара в крови повышен, но недостаточно высокий, чтобы диагностировать диабет (3).

  Однако прерывистое голодание может быть не так полезно для женщин, как для мужчин, с точки зрения уровня сахара в крови.

  Небольшое исследование показало, что контроль уровня сахара в крови ухудшился у женщин после 22 дней голодания через день, в то время как у мужчин не было отрицательного влияния на уровень сахара в крови (6).

  Несмотря на этот побочный эффект, снижение инсулинорезистентности и инсулинорезистентности все же, вероятно, снизит риск диабета, особенно для людей с предиабетом.

  Снижение веса

  Прерывистое голодание может быть простым и эффективным способом похудения, если оно выполняется правильно, поскольку регулярные краткосрочные голодания могут помочь вам потреблять меньше калорий и сбросить лишние килограммы.

  Ряд исследований показывают, что прерывистое голодание так же эффективно, как и традиционные диеты с ограничением калорий, для кратковременного похудания (17, 18).

  Обзор исследований среди взрослых с избыточной массой тела в 2018 г. показал, что прерывистое голодание привело к средней потере веса на 15 фунтов (6,8 кг) в течение 3–12 месяцев (18).

  Другой обзор показал, что прерывистое голодание снижает массу тела на 3–8% у взрослых с избыточным весом или ожирением в течение периода 3–24 недель. Обзор также показал, что участники уменьшили окружность талии на 3–7% за тот же период (3).

  Следует отметить, что долгосрочное влияние прерывистого голодания на потерю веса у женщин еще предстоит увидеть.

  В краткосрочной перспективе прерывистое голодание, похоже, помогает похудеть. Однако количество, которое вы потеряете, скорее всего, будет зависеть от количества калорий, которые вы потребляете в периоды без голодания, и от того, как долго вы будете придерживаться этого образа жизни.

  Это может помочь вам есть меньше

  Переход на прерывистое голодание, естественно, может помочь вам есть меньше.

  Одно исследование показало, что молодые люди потребляли на 650 калорий меньше в день, когда их потребление пищи ограничивалось четырехчасовым окном (19).

  В другом исследовании с участием 24 здоровых мужчин и женщин изучалось влияние длительного 36-часового голодания на пищевые привычки.Несмотря на потребление дополнительных калорий в день после голодания, участники снизили свой общий баланс калорий на 1900 калорий, что является значительным сокращением (20).

  Другие преимущества для здоровья

  Ряд исследований на людях и животных показывают, что прерывистое голодание может также принести другие преимущества для здоровья.

  • Уменьшение воспаления: Некоторые исследования показывают, что прерывистое голодание может уменьшить ключевые маркеры воспаления. Хроническое воспаление может привести к увеличению веса и различным проблемам со здоровьем (12, 21, 22).
  • Улучшение психологического благополучия: Одно исследование показало, что восемь недель прерывистого голодания снижают депрессию и переедание, улучшая при этом образ тела у взрослых с ожирением (4).
  • Увеличение продолжительности жизни: Было показано, что прерывистое голодание увеличивает продолжительность жизни крыс и мышей на 33–83%. Влияние на продолжительность жизни человека еще предстоит определить (23, 24).
  • Сохранение мышечной массы: Прерывистое голодание более эффективно для сохранения мышечной массы по сравнению с постоянным ограничением калорий.Более высокая мышечная масса помогает сжигать больше калорий даже в состоянии покоя (25, 26).

  В частности, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы, необходимо более тщательно изучить преимущества прерывистого голодания для здоровья женщин в хорошо спланированных исследованиях на людях (27).

  Резюме Прерывистое голодание может помочь женщинам сбросить вес и снизить риск сердечных заболеваний и диабета. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования на людях.

  Когда дело доходит до диеты, не существует универсального подхода.Это касается и периодического голодания.

  Вообще говоря, женщины должны придерживаться более расслабленного подхода к посту, чем мужчины.

  Это может включать более короткие периоды голодания, меньшее количество дней голодания и / или потребление небольшого количества калорий в дни голодания.

  Вот некоторые из лучших типов прерывистого голодания для женщин:

  • Метод Крещендо: Голодание 12–16 часов два-три дня в неделю. Дни поста должны быть непоследовательными и равномерно распределяться по неделе (например, понедельник, среда и пятница).
  • Ешь-стоп-ешь (также называемый 24-часовым протоколом): 24-часовое полное голодание один или два раза в неделю (максимум два раза в неделю для женщин). Начните с 14–16-часового голодания и постепенно увеличивайте его.
  • Диета 5: 2 (также называемая «Быстрая диета»): Ограничьте количество калорий до 25% от вашего обычного потребления (около 500 калорий) в течение двух дней в неделю и ешьте «нормально» остальные пять дней. Разрешить один день между разгрузочными днями.
  • Изменено Голодание через день: Голодание через день, но «нормальное» питание в непостные дни.Вам разрешено потреблять 20-25% от вашего обычного количества калорий (около 500 калорий) в день голодания.
  • Метод 16/8 (также называемый «методом Leangains»): Голодание в течение 16 часов в день и употребление всех калорий в течение восьмичасового окна. Женщинам рекомендуется начинать с 14-часового поста и постепенно увеличивать его до 16 часов.

  Что бы вы ни выбрали, все равно важно хорошо питаться в периоды, не связанные с голоданием. Если вы едите большое количество нездоровой высококалорийной пищи в периоды отсутствия голодания, вы можете не ощутить такую ​​же потерю веса и пользу для здоровья.

  В конце концов, лучший подход — это тот, который вы можете терпеть и выдерживать в долгосрочной перспективе и который не приводит к каким-либо негативным последствиям для здоровья.

  Резюме У женщин есть много способов соблюдать периодическое голодание. Некоторые из лучших методов включают диету 5: 2, модифицированное голодание через день и метод крещендо.

  Начать работу очень просто.

  На самом деле, скорее всего, вы уже много раз голодали раньше.Многие люди инстинктивно питаются таким образом, пропуская утренний или вечерний прием пищи.

  Самый простой способ начать — это выбрать один из перечисленных выше методов прерывистого голодания и попробовать.

  Однако не обязательно следовать структурированному плану.

  Альтернативой является пост, когда вам удобно. Время от времени пропускать приемы пищи, когда вы не чувствуете голода или у вас нет времени готовить, может помочь некоторым людям.

  В конце концов, не имеет значения, какой тип поста вы выберете.Самое главное — найти метод, который лучше всего подходит вам и вашему образу жизни.

  Резюме Самый простой способ начать — выбрать один из вышеперечисленных методов и попробовать. Немедленно прекратите, если вы заметили какие-либо побочные эффекты

  Модифицированные варианты прерывистого голодания кажутся безопасными для большинства женщин.

  При этом в ряде исследований сообщалось о некоторых побочных эффектах, включая голод, перепады настроения, отсутствие концентрации, снижение энергии, головные боли и неприятный запах изо рта в дни голодания (1, 18).

  В Интернете также есть несколько историй о женщинах, которые сообщают, что их менструальный цикл прекратился при соблюдении прерывистой диеты.

  Если у вас есть какое-либо заболевание, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать интервальное голодание.

  Консультация врача особенно важна для женщин, которые:

  • Страдали расстройствами пищевого поведения.
  • Страдают диабетом или регулярно испытывают низкий уровень сахара в крови.
  • Имеют недостаточный вес, недоедание или недостаток питательных веществ.
  • Вы беременны, кормите грудью или пытаетесь зачать ребенка.
  • Имеют проблемы с фертильностью или аменорею (задержка менструации) в анамнезе.

  В конце дня прерывистое голодание имеет хороший профиль безопасности. Тем не менее, если у вас возникнут какие-либо проблемы — такая потеря менструального цикла — немедленно прекратите.

  Резюме Прерывистое голодание может вызвать голод, снижение уровня энергии, головные боли и неприятный запах изо рта. Беременным женщинам, которые пытаются забеременеть или у которых в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать периодическое голодание.

  Прерывистое голодание — это режим питания, включающий регулярные кратковременные голодания.

  Лучшие типы для женщин включают ежедневное 14–16-часовое голодание, диету 5: 2 или модифицированное голодание через день.

  Хотя было доказано, что периодическое голодание полезно для здоровья сердца, диабета и похудания, некоторые данные указывают на то, что у некоторых женщин оно может оказывать негативное влияние на репродуктивную функцию и уровень сахара в крови.

  При этом модифицированные варианты прерывистого голодания кажутся безопасными для большинства женщин и могут быть более подходящим вариантом, чем более длительные или более строгие голодания.

  Если вы женщина, которая хочет похудеть или улучшить свое здоровье, вам определенно стоит подумать о прерывистом голодании.

  .