Список самых полезных продуктов питания
Ученые, доктора и просто любители здорового образа жизни на протяжении десятилетий продолжают спорить о том, какой продукт питания самый полезный. Безоговорочной истины, разумеется, в этом вопросе быть не может, но, все же, все полезные продукты питания давно известны человечеству, и в большинстве своем доступны совершенно каждому из нас.
Итак, составим список самых полезных продуктов питания:
- Ягоды. Для человеческого организма полезны буквально все ягоды, но особые благотворные свойства имеет голубика и черника. В этих вкусных ягодах сосредоточились залежи таких полезных для человека веществ, как антиоксиданты и антоциан. Ягоды благотворно влияют на нервную, сердечнососудистую, пищеварительную систему, а также снижают риск возникновения онкологии. Диабетикам и полным людям тоже следует обратить пристальное внимание на чернику и голубику, ведь они снижают уровень холестерина и сахара в крови.
- Орехи. Для здоровья человека полезны абсолютно все виды орехов. Их состав содержит витамины, белок, полезные жиры и минералы. Такие болезни, как диабет, сердечнососудистые заболевания, анемия, проблемы с потенцией и менструальным циклом, потеря зрения – могут вовсе никогда не наступить, если Вы введете в свой обычный рацион орехи. Кроме того, это лакомство помогает при стрессе, депрессии, повышает настроение и мышечный тонус.
- Чеснок и лук. Не смотря на то, что эти продукты любят далеко не все, их полезные свойства трудно переоценить. Полезные свойства продуктов питания, в виде чеснока и лука — они содержат огромное количество витаминов, минералов, эфирных масел. Лук и чеснок хорошо помогают при заболеваниях сердечнососудистой и эндокринной систем, печени, укрепляют иммунитет и снижают уровень холестерина в крови. Финтоциды, которые содержат эти овощи, помогают бороться организму человека и с простудными заболеваниями, предотвращая размножения микробов.
- Бобовые. Бобовые очень важны для организма человека из-за их уникальных свойств. Прежде всего, из-за огромного количества белка и грубой клетчатки в них содержащихся. Люди с ослабленным иммунитетом, больные диабетом и атеросклерозом, полные люди должны обратить особое внимание на такие бобовые, как фасоль, сою, горох. Не зря люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, так любят бобовые, кроме белка, они содержат протеин, который помогает регенерации клеток, а аминокислоты улучшают нервную систему.
- Фрукты. Фрукты – это, безусловно, не только полезно, но и очень вкусно. И первое место среди фруктов занимают яблоки, которые поддерживают сердечнососудистую, пищеварительную, иммунную систему, помогают при проблемах с кожей и опорно-двигательным аппаратом. Но, лучше всего не останавливаться только на яблоках, стоит обратить внимание также и на такие фрукты, как манго, хурма, гранат, банан, киви, ананас.
- Овощи. Из овощей, прежде всего, хочется выделить капусту, шпинат, морковь, зеленый салат. Овощи имеют противовоспалительные свойства, благотворно влияют на кишечник. На овощи стоить налечь людям с такими заболеваниями, как геморрой, туберкулез, гипертония, язва, ожирение, пониженная кислотность, проблемы со зрением, гастрит.
- Морепродукты. Морепродукты, без сомнения, не только полезная еда, но и вкусная. И лидирующее место среди них, конечно, занимает рыба. Самая полезная рыба, как не странно, жирная – сардина, тунец, лосось. Морепродукты хорошо влияют на сердечнососудистую и пищеварительную систему, щитовидную железу, лишний вес, стимулирует работу мозга, препятствует возникновению онкологии.
- Правильное питание список полезных продуктов продолжают яйца. В обычных куриных яйцах содержится около ста полезных веществ, они расщепляют жиры, выводят холестерин, благотворно влияют на мышцы. Яйца предотвращают онкологические заболевания, болезни желудка и двенадцати перстной кишки, нервной системы. Для того чтобы получить все необходимые элементы, достаточно съедать всего пять яиц в неделю.
- Мучные продукты. Говоря о мучных продуктах, следует заметить, что полезны только те, которые сделаны из муки грубого помола. В них содержится множество минералов, витаминов и микроэлементов. Они помогают при проблемах с кишечником, сахарном диабете, сердечнососудистых заболеваниях, заболеваниях иммунной системы. Мука грубого помола благотворно влияет на кожу, препятствует развитию аллергических реакций.
- Молочные продукты. Молоко содержит огромное количество кальция, который укрепляет наши кости, зубы и волосы. Молочные продукты способствуют выработке желудочного сока, в результате чего благотворно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, а также на сердечнососудистую систему, понижает риск развития анемии. Ведь не зря принято давать молоко за «вредность».
- Зеленый чай. Прекрасный природный антиоксидант – это зеленый чай. Зеленый чай способен укрепить сосуды, снизить давление, замедлить онкологию. Чай хорошо использовать при таких болезнях, как гипертония, проблемах со зрением, диабете, атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы и иммунной системы.
Наиболее полезные продукты питания, могут запросто оказаться в нашем обычном рационе, а мы им не придаем должного значения. Тому пример, привычная многим с детства гречневая каша. Не зря это блюдо включают в детское меню, ведь гречневая каша один из самых полезных продуктов питания. Гречневая каша включает в себя такие витамины, как Витамин В, Е, РР, а кроме того кобальт, железо, фосфор, медь, фолиевую кислоту. А, кроме того:
- Щавелевая кислота помогает пищеварению;
- Медь помогает организму усваивать кальций и благотворно влияет на кожу;
- Мозговая активность улучшается от фосфора;
- Кровеносная система работает лучше от рутина.
- Гречневая каша не заменима для тех, кто хочет похудеть, ведь она – это «долгие» углеводы, и придает чувство насыщения надолго.
Самые полезные продукты питания рейтинг можно продолжить и дальше.
- Брокколи, которое содержит магний, фосфор, кальций и множество витаминов. Брокколи очищает кишечник, стимулирует работу печени, является противоопухолевым и антиоксидантным средством;
- Земляника – источник Витаминов А, С, К, бета-каротина, калия. Земляника хорошее антибактериальное, противоопухолевое, антивирусное.
- Просо, содержащее фосфор, калий, магний, Витамин В3. Просо не содержит глютен и легко переваривается, зато в нем много клетчатки.
- Дыня, в которой много фосфора, кальция, бета-каротина, магния. Дыня прекрасно очищает организм.
- Коричневый рис, содержащий фосфор, Витамины В5, В6 и В3, цинк, кальций, марганец. Рис прекрасно влияет на нервную систему, снимает депрессию.
- Авокадо, которое содержит фолиевую кислоту, Витамины К, В5, В3, медь, калий, железо. Киви легко переваривается, регулирует кислотно-щелочной баланс;
- Свекла – поставщик витамина С, кальция, фосфора, магния, железа. Свекла очищает желудочно-кишечный тракт и почки. Хорошо влияет на кровь и печень;
- Овес, в котором содержится много Витамина В5, кремния, кальция, фосфора, железа. Овес является хорошим, мягким слабительным средством, благотворно влияет на кости и пищеварение;
- Тыква, содержащая магний, фосфор, Витамин С, кальций. Тыква прекрасно воздействует на печень, кровь, костный мозг.
- Очень полезные продукты питания — это также и простые помидоры, они являются источником магния, фолиевой кислоты, кальция, фосфора. Помидоры хорошие антисептики, снижают воспалительные процессы;
- Спаржа, в которой содержится бета-каротин, фосфор, Витамин С, К, калий. Спаржа благотворно влияет на почки. Имеет антибактериальные и слабительные свойства;
- Малина – содержит Витамин С, С3, магний, кальций, фосфор. Малина очень полезна для женщин, выводит слизь, мокроту, токсины;
- Мясо курицы – поставщик магния, натрия, Витамина А, В3, В6, К. Как не странно, ученые доказали, что куриное мясо является мягким антибиотиком;
- Рейтинг полезных продуктов питания продолжает имбирь, содержащий калий, кальций, магний, фосфор. Имбирь снимает приступы тошноты, спазмы, благотворно влияет на кровь;
- Репа, в которой содержится фолиевая кислота, кальций, калий, фосфор. Репа хорошо действует на зубы и пищеварение, очищает организм, выводит токсины;
- Ананас – источник бета-каротина, кальция, магния и Витамина С. Ананас помогает пищеварению, убивает бактерии и паразитов;
- Артишок, который содержит фолиевую кислоту, бета-каротин, Витамин К, В3, С, натрий, кальций. Артишоки помогают пищеварению, поддерживают работу печени, снижают холестерин, стимулируют микрофлору;
- Кокос, содержащий Витамин С, магний, фосфор, калий, цинк. Кокосовый орех прекрасно влияет на работу щитовидной железы;
- Папайя – источник бета-каротина, кальция, калия, Витамина С. Папайя выводит шлаки, является антипаразитным средством, помогает при метеоризме;
- Брюссельская капуста – содержит фолиевую кислоту, калий, кальций, Витамин В3, Е, С, В6, фосфор. Брюссельская капуста благотворно влияет на работу поджелудочной железы, является антивирусным и антибактериальным средством, уменьшает вероятность возникновения онкологии;
- Цветная капуста, содержащая Витамин С, кальций, бр, фолиевую кислоту, магний. Цветная капуста очищает кровь, помогает работе почек, мочевого пузыря, полезна при запорах и гипертонии;
- Редис, который содержит Витамин С, кальций, бета-каротин, магний, фосфор. Редис прекрасное отхаркивающее средство, прекрасно влияет на пищеварительную систему;
- Груша – источник йода, кальция, каротин, калий, фосфор. Груша является мочегонным средством, хорошо влияет на щитовидную железу, выводит токсины.
- Чернослив – содержит кальций, фолиевую кислоту, калий, железо. Чернослив содержит щавелевую кислоту, является хорошим слабительным средством, снижает холестерин, благотворно влияет на работу мозга, нервной системы;
- Сельдерей, содержащий магний, Витамин С, кальций. Сельдерей хорошее мочегонное, полезен при артритных заболеваниях, выводит камни, положительно действует на лимфатическую систему;
- Инжир – источник Витамина С, кальция, фосфора, бета-каротина. Инжир является хорошим природным слабительным, выводит токсины.
Существуют и полезные продукты о которых вы не знали питание благодаря этим продуктам, можно значительно обогатить и внести разнообразие.
- Насыщенные клетчаткой, белком и редкими ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, семена Чиа. Семена Чиа прекрасно улучшают липидный обмен в ораганизме;
- Зерна амаранта – гость из Северной Америки. В зернах содержится огромное количество фолиевой кислоты, магния, кальция, клетчатки;
- Красные водоросли, которые доставляют прямиком со дна Атлантического Океана. Красные водоросли – это отличный способ обеспечить себя необходимым количеством йода;
- Яблочный уксус. Необработанный яблочный уксус – поставщик таких витаминов как Витамин Е, А, С, В1, В6, В2. Кроме того, яблочный уксус омолаживает и тонизирует организм.
Полезные и не полезные продукты питания идут в нашей обычной жизни рука об руку, и не всегда их можно различить. И если теперь уже понятно, что полезно для нашего организма, то какие продукты для него губительны?
- Газированные напитки, которые представляют собой смесь химических добавок и сахара. Ортофосфорная кислота вымывает кальций из организма, а бензонат натрия убивает ферменты;
- Снэки — углеводы и жир, приправленные усилителями вкуса и красителями;
- Фастфуд, с огромным количеством транс-жиров;
- Сосиски и колбасы, которые содержат скрытые жиры, усилители вкуса;
- Жаренные и жирные продукты;
- Конфеты и сахар.
Как выяснилось, самые полезные продукты питания в России можно купить практически где угодно. Итак, подводя итоги, можно сказать, что если ввести в свой рацион хотя бы некоторые из продуктов описанных выше, можно получить максимум пользы для своего организма и долго оставаться здоровым человеком.
| Наименование продукта | Вещества, содержащиеся в продукте | Польза для организм |
| Земляника | Витамины С, А, К, калий, бета-каротин, фолиевая кислота. | Обладает противовирусным, антибактериальным и противоопухолевым эффектами. |
| Капуста брокколи | Витами С, В3, В5,фолиевая кислота, фосфор, магний, кальций. | Очищает кишечник, содержит клетчатку, имеет антиоксидантное действие, борется с раковыми клетками, содержит серу. |
| Яблоко | Фосфор, магний, кальций, пектин, бета-каротин, витамин С. | Очищает организм, улучшает пищеварение, содержит клетчатку, выводит плохой холестерин, шлаки и токсины. |
| Дыня | Бета-каротин, витамин С, калий, фосфор, магний, кальций, пектин, крахмал, железо. | Очищает организм, имеет большое содержание воды, восстанавливает менструальный цикл у женщин, разжижает кровь. |
| Апельсин | Бета-каротин, витамин С, кальций, фолиевая кислота, калий. | Ускоряет обмен веществ, очищает и приводит в тонус организм, имеет антисептическое действие. |
| Киви | Витамины А, Е, В6, С, К1, калий, магний, фосфор, йод. | Укрепляет сосуды и сердце, выводит соль из организма, имеет противовирусное действие, способствует похудению. |
| Капуста белокочанная | Калий, кальций, витамины Е, С, К, йод, фолиевая кислота. | Содержит клетчатку, выводит токсины и шлаки, имеет противобактериальное и противовирусное действие. |
| Клюква | Витамин С, РР, К, В, фосфор, бор, серебро, йод, калий, пектин. | Очищает почки и мочеполовую систему, обладает противовирусным и антибактериальным действием, укрепляет нервную систему, омолаживает кожу и волосы. |
| Банан | Витамины С, группы В, калий, триптофан, серотонин. | Улучшает настроение, борется со старением, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. |
| Грейпфрут | Витамины РР, В, С, D, марганец, кальций, калий. | Улучшает тонус и эластичность сосудов, улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, укрепляет нервную систему. |
| Чёрная смородина | Каротин, витамины D, С, Е, Р, К, железо, натрий, фосфор, калий, фруктоза, глюкоза. | Укрепляет и повышает иммунитет, выводит шлаки, яды и токсины, плохой холестерин, борется с пониженной свёртываемостью крови, является источником энергии. |
| Малина | Витамины В12, В1, С, РР, А, яблочная, фолиевая кислоты, кумарин, йод. | Оказывает благоприятное действие на переваривание пищи, укрепляет стенки сосудов, нормализует стул, обладает противомикробным и противовирусным действием. |
| Крыжовник | Витамины В1, В9, В6, В2, А, С, РР, Е, лимонная и яблочная кислота, серотонин, пектин, флавоноиды, пищевые волокна. | Укрепляет сосуды, нормализует давление, оказывает положительное влияние на обмен аминокислот, борется со злокачественными опухолями. |
| Клубника | Витамины С, группы В, пектин, клетчатка, фосфор, йод, марганец, железо, кальций. | Улучшает зрение, выводит плохие радикалы из организма, борется с онкологическими заболеваниями, очищает кишечник. |
| Папайя | Витамины В2, В1, В5, С, Е, D, железо, цинк, натрий, кальций. | Помогает в функции расщепления белка, снижает уровень плохого холестерина, снижает болевые ощущения при артрите. |
| Арбуз | Витамины С, РР, А, Е, В, магний, кальций, натрий, калий. | Очищает почки и мочеполовую систему, выводит жидкость из организма, лечит анемию, устраняет запоры. |
| Манго | Альфа и бета-каротин, витамины В6, А, С, Е. | Улучшает зрение, улучшает работу иммунной системы, благоприятно воздействует на нервную систему, помогает похудеть, борется со старением. |
| Груша | Витамины группы В, А, С, РР, Р, Е, зола, клетчатка, сахароза, молибден, медь, йод, марганец. | Обладает антимикробным действием, борется с ожирением, очищает кишечник, препятствует головокружению и быстрой утомляемости. |
| Ананас | Витамины группы В, С, А, бромелайн, калий, фосфор, магний. | Активно сжигает жир, улучшает работу иммунной системы, лечит пневмонию, снимает раздражение и усталость, успокаивает нервы. |
| Вишня | Витамины Н, РР, Р, С, А, Е, кумарин, пектин, марганец, никель, кобальт, бор, рубидий, хлор. | Обладает отхаркивающим и мочегонным действием, повышает аппетит, укрепляет иммунитет. |
| Черника | Витамины С, РР, А, группы В, хром, калий, железо, марганец, фосфор, дубильные вещества. | Улучшает память и зрение, понижает уровень сахара, борется с простудными заболеваниями, обладает желчегонным действием. |
| Цветная капуста | Витамин С, тартроновая кислота, фруктоза, глюкоза. | Борется с жировыми отложениями, является средством профилактики инфаркта, быстро заживляет раны, нормализует стул. |
| Пекинская капуста | Витамины С, Р, А, Е, группы В, аминокислоты, глюкоза, органические кислоты. | Борется с ожирением, лечит язву желудка, гастрит, очищает кишечник. |
| Помидоры | Витамины Е, С, флавоноиды, полифенолы, цинк, селен. | Улучшают общее состояние человека, усиливают деятельность половых желёз, нормализуют работу кишечника. |
| Огурцы | Витамины группы В, С, А, РР, кальций, йод, фосфор, железо. | Улучшают работу печени, почек и мочеполовой системы. |
| Свёкла | Витамины U, группы В, Р, йод, бетаин, | Улучшает работоспособность, борется с аллергиями, устраняет запоры, боль в животе, мигрень. |
| Сельдерей | Витамины группы В, Е, РР, С, А, натрий, железо, фосфор, каротин, пищевые волокна. | Способствует похудению, убивает раковые клетки, успокаивает нервы, снижает сахар. |
| Петрушка | Витамины Р, А, Е, С, К, В, цинк, калий, магний, железо, инулин. | Участвует в лечении болезней кишечника, почек и печени, борется с сахарным диабетом. |
| Кинза | Тиамин, каротин, пиридоксин, ниацин, токоферол, никотиновая кислота, фосфор, медь, марганец. | Улучшает зрение, работу печени, иммунную систему. |
| Лук | Витамины группы В, РР, Е, С, эфирные масла, сахара, органические кислоты. | Стимулирует память, имеет противовирусное и противовоспалительное действие, сохраняет молодость. |
| Картофель | Витамины Е, В6, В3, В2, РР, С, сера, хлор, медь, алюминий, бор, марганец, крахмал. | Улучшает метаболизм, питает организм углеводами, устраняет повышенную кислотность в организме. |
| Кукуруза | Витамины D,С, РР, К, калий, медь, никель, фосфор. | Сохраняет зрение, борется с мигренью, астмой. |
| Горох | Витамины Р, Е, В, С, марганец, калий, титан, молибден, кобальт, йод. | Борется с ожирением и запором, улучшает работу кишечника. |
| Фасоль | Цинк, магний, калий, фосфор. | Предупреждает кариес, ожирение, повышает уровень гемоглобина, нормализует артериальное давление. |
| Нут | Витамины группы В, А, С, Е, Р, биотин, метионин, селен, марганец, кремний, фосфор. | Улучшает мозговую активность, борется со старением, выводит токсины. |
| Авокадо | Витамины D, PP, A, C, натрий, марганец. | Предупреждает появление холестерина, разжижает кровь, препятствует развитию атеросклероза. |
| Шпинат | Йод, клетчатка, хлорофилл, лютеин. | Влияет на работу поджелудочной железы, сохраняет молодость, лечит от гипертонии, нормализует работу щитовидной железы. |
| Кресс-салат | Витамины группы B, РР, С, А, К, Е, селен, марганец, медь, кальций. | Предупреждает авитаминоз, способствует заживлению ран, имеет отхаркивающее и успокаивающие действие. |
| Имбирь | Витамины группы В, С, А, железо, алюминий, цинк. | Ускоряет метаболизм, имеет антисептическое действие, укрепляет иммунитет, предупреждает старение. |
| Морковь | Витамины В, Р, К, С, каротин, аскорбиновая кислота, флавоноиды, эфирные масла. | Очищает сосуды, улучшает зрение, повышает лактацию у кормящей женщины. |
| Баклажан | Витамины группы В, РР, D,С, калий, марганец, кальций, клетчатка. | Нормализует гемоглобин, обладает мочегонным действием, лечит подагру. |
| Яйца куриные | Витамины А, Е, В12, биотин, холин, фолиевая кислота, фосфор, железо, сера. | Укрепляют сосуды, сердце и иммунитет, насыщают организм белком, делают крепкими зубы и кости. |
| Мясо курицы | Витамины группы B, Е, А, железо, калий, фосфор, магний. | Лечит диабет, язвы, гипертонию, предупреждает инсульт, атеросклероз. |
| Лосось | Витамины А, В, селен, омега-3, хром, фосфор, калий. | Усиливает работу мозга и нервной системы, улучшает состояние волос, ногтей и костной ткани. |
| Овсянка | Витамины Н, РР, А, F, йод, кремний, сера, натрий, фосфор. | Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует стул, выводит токсины. |
| Орехи | Витамины В3, С, В1, РР, алкалоиды, альдегиды, фолиевая кислота, хинон, кумарин. | Имеют противогельминтное и мочегонное действие, способствуют заживлению ран. |
список топ 10 – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Любые продукты, употребляемые человеком в пищу, должны быть не только вкусными, но и непременно полезными, поскольку оттого, что мы едим, зависит наше здоровье и, соответственно продолжительность жизни. Именно поэтому диетологи всего мира беспрестанно ведут дебаты о том, какие продукты питания имеют наибольшую ценность для человека, а от употребления коих желательно воздержаться. И говоря о здоровом питании, мы хотим выделить, пожалуй, наиболее полезные десять групп продуктов, которые желательно как можно больше включать в рацион каждого человека.
Самые полезные продукты: бобовые
Бобовые. Ценность бобовых культур, ярчайшими представителями которых являются горох и фасоль, обусловлена обилием клетчатки и растительного белка, углеводов и аминокислот, калия и кальция, тиамина и железа, фосфора и магния, содержащихся в них. Эти недорогие по стоимости продукты благодаря своему составу вполне могут заменить мясо. Особую ценность они представляют для людей, страдающих сахарным диабетом и атеросклерозом, ожирением и заболеваниями печени, почек, пищеварительного тракта. Стоит также упомянуть в этой категории такие продукты как соя и бобы, имеющие столь же большую ценность.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: куриные яйца
Яйца. Являясь прекрасным источником легкоусвояемого человеческим организмом белка, яйца вдобавок содержат еще 12 видов минералов и витаминов, в числе которых холин, имеющий немаловажное значение для полноценного развития детского и нормальной работы взрослого мозга. Кроме того, этот натуральный продукт способствует очищению организма и расщеплению жиров. А, по мнению ученых еще и препятствует формированию раковых клеток. Правда, это вовсе не означает, что яйца можно есть без ограничений. Во всем должна быть мера.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: свежие овощи с огорода
А вот такие овощи как лук и чеснок заслуживают отдельного упоминания, поскольку их уникальные свойства помогают бороться не только с простудными заболеваниями и вирусами. Эти два «ядреных» на вкус овоща благодаря своему составу понижают уровень холестерина в крови и повышают иммунитет, препятствуют формированию раковых образований и являются прекрасным средством от пониженного давления. А содержащиеся в них финтоциды и эфирные масла уничтожают микробы, поселившиеся в человеческом организме, и предупреждают их размножение. Лучше всего употреблять эти овощи в сыром виде.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: рыба речная и морепродукты
Рыба и морепродукты. Эти морские (и не только) обитатели, имея богатейший состав, в который входят ненасыщенные жиры и аминокислоты, минеральные вещества и жирные кислоты, витамины и микроэлементы, способны соперничать с мясом. Частое употребление любых морепродуктов значительно снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (ишемия, инфаркт, аритмия, инсульт) и оказывает благотворное воздействие на нервную и эндокринную системы. Кроме того, рыба и морепродукты относятся к низкокалорийным продуктам, что позволяет их использовать в диетическом питании.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: мёд
Мёд – натуральный заменитель сахара природного происхождения, обогащенный массой полезнейших веществ: минералы и углеводы, ферменты и витамины, белки и прочие бесценные микроэлементы. Многие народные рецепты лечения мёдом различных заболеваний основываются именно на этом очень питательном уникальном продукте. Среди них простудные заболевания и анемия, заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы, ожоги и даже гнойные раны. Благодаря своему химическому составу мёд обладает антибактериальными, противовоспалительными, антивирусными, противогрибковыми свойствами тем самым, оказывая на человеческий организм неоценимое целебное воздействие. А помимо приема внутрь его еще используют и при производстве косметических препаратов.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: орехи
Орехи – особая группа продуктов растительного происхождения, из которой очень сложно выделить какой-то один или два вида, поскольку ценный состав имеют абсолютно все. К примеру, грецкие орехи называют «пищей для ума» (они даже внешне напоминают человеческий мозг), поскольку они оказывают благотворное влияние на мыслительную активность. Арахис (и не только он) на 20% снижает риск заболеваний сердца. Миндаль одинаково положительно воздействует на работу практически всех систем человеческого организма, особенно хорошо влияет на уровень холестерина в крови. В целом все орехи благотворно влияют на зрение и работу сердца, потенцию и даже являются неким антидепрессантом.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: каша всему голова
Крупы. Самыми полезными из этой категории продуктов по праву считаются крупа гречневая и овсяная. Не зря овсянка всегда была и остается основным блюдом аристократов, которое они предпочитают на завтрак. В составе этой крупы очень много белков, клетчатки и витаминов группы B, жирных кислот и массы иных полезных веществ. Не отстает от овсянки и гречневая крупа, которая тоже имеет ценнейший для человеческого организма состав микроэлементов, благотворно влияющий на состав крови и повышение иммунитета.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Самые полезные продукты: морковь и картофель
Морковь с картофелем – одни из самых ярких представителей «овощной братии». Морковь содержит огромное количество бета-каротина, который преобразуется при попадании в человеческий организм в ценнейший для зрения витамин A. Более того, этот красивого цвета овощ снижает риск образования раковых опухолей и укрепляет иммунитет, способствует улучшению работы пищеварительного тракта и кишечника, а также положительно влияет на состав крови. Картофель же еще с давних времен нарекли вторым хлебом, без которого редко обходится ежедневное меню каждого человека. Химический состав этого овоща просто бесценен: полисахариды и клетчатка, пектин и каротин, аскорбиновая кислота и аминокислоты, минеральные соли и полисахариды. За счет высокого содержания калия картофель обладает мочегонным свойством, что способствует нормализации водного баланса в организме и поддержанию работы сердца. Причем полезен этот овощ в разных видах: картофель сырой – для людей, страдающих болезнями желудка и 12-перстной кишки, а также при различных кожных заболеваниях; картофель в мундире используют при воспалении дыхательных путей; печеный – при заболеваниях сердечно-сосудистых и почечных. Очень полезен крахмал, получаемый из картофеля, обладающий противовоспалительным и обволакивающим действием при желудочно-кишечных заболеваниях.
Самые полезные продукты: помидоры, перцы и капуста
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Не менее ценными овощами по составу и полезности являются брокколи, помидоры, перец, капуста цветная и белокочанная. А такие низкокалорийные листовые овощи как спаржа, шпинат, укроп, зеленый лук, петрушка, состоящие из растительных волокон и содержащие фолиевую кислоту и провитамины, помогают в работе кишечника.
Фрукты, ярчайшими представителями которых являются яблоки и лимоны, тоже имеют огромную ценность для человеческого организма. В яблоках помимо пектина, железа и клетчатки отмечено содержание полезных веществ, способных блокировать рост раковых образований. Благодаря своему составу яблоки способны также оказывать благотворное влияние на иммунную, мочевыделительную и сердечно-сосудистую систему, на снижение уровня сахара и холестерина в крови. Лимоны известны как источник огромного количества витамина C. Кроме того, присутствующие в их составе пектины усиливают моторную функцию кишечника и содействуют пищеварительному процессу в целом.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Нельзя также не упомянуть такие фрукты как апельсины и киви, хурма и авокадо, гранаты и манго, абрикосы и бананы – если сделать ассорти сразу из нескольких фруктов, то получится просто кладезь витаминов в одном блюде.
Самые полезные продукты: кисломолочные продукты
Молочные и кисломолочные продукты богаты, прежде всего, белками и легко усваивающимися организмом жирами, лактозой. Содержащийся во всех молочных продуктах кальций укрепляет волосы, зубы и кости. Молоко полезно употреблять при отеках и анемии, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях, отравлениях (не зря же его выдают рабочим на вредных производствах). Кисломолочные продукты, содержащие полезные бактерии (это кефир, творог и йогурт) помогают нормализовать работу всего пищеварительного тракта.
Самые полезные продукты питания: список топ 10 на Kyxapka.su
Итак, с точки зрения ученых именно эти десять групп продуктов являются наиболее полезными для использования в пищу. И получить от них максимальную пользу можно лишь при ежедневном их употреблении. Разумеется, помимо упомянутых существует еще немало продуктов, обладающих ценными свойствами. Главное, грамотно составлять свое меню и стараться свести до минимума или исключить вообще продукты, содержащие даже малейший процент химикатов, коими пичкают современные производители практически все съестное.
Здоровья вам и благоразумия!
Рецепты с фото готовим дома
Список полезных продуктов
Главная » Полезное » Список полезных продуктов
10 самых полезных продуктов
«Мы то, что мы едим». Поэтому пища должна не только услаждать вкусовые рецепторы и насыщать, но и помогать сохранять здоровье долгие годы.
Периодически различные издания по всему миру публикуют перечни самых полезных для организма продуктов. Их список немного отличается. Но ни в одном из них невозможно найти такие всеми любимые сладкие пирожные, сдобу, мясо, жареный картофель и др. Как правило, основу списка составляют овощи, фрукты, рыба и молочные продукты. Они позволяют укрепить защитные функции организма и насытить его витаминами.
Итак, вот 10 самых полезных продуктов:
10. Яйца. Несмотря на распространенное заблуждение, в яйцах полезны и белки, и желтки, а также они никак не влияют на повышение уровня холестерина. В яйцах содержится более 100 элементов, которые расщепляют жир, выводят холестерин и очищают весь организм. Яичный белок легкоусвояемый, что делает его незаменимым при физических нагрузках. Яйца особенно полезны при расстройствах желудка, панкреатите, заболеваниях нервной системы, для предотвращения развития раковых клеток. Еженедельная минимальная норма яиц для людей среднего возраста — 5 штук.
9. Зеленый чай. Продукт, содержащий большое количество антиоксидантов. Эффект от одной выпитой чашки зеленого чая сопоставим с целой тарелкой съеденных овощей. Регулярное употребление зеленого чая снижает уровень сахара и холестерина в крови. Катехин, содержащийся в нем, предотвращает атеросклероз и рак простаты. Кроме того, это превосходное средство для снижения избыточного веса. Но для ощутимого эффекта ежедневно надо выпивать не менее 4 чашек этого напитка.
8. Черника. Эти маленькие и очень вкусные ягоды содержат огромное количество самых сильных из всех природных антиоксидантов, которые называются антоцианидины. Они оказывают благотворное влияние на остроту зрения, снижение уровня воспалительных процессов и улучшение пропускной способности клеточных оболочек. Черника — мощное «оружие» в борьбе со старением, болезнями Паркинсона и Альцгеймера, катарактой, глаукомой, геморроем, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она понижает сахар в крови и укрепляет стенки сосудов.
7. Лимоны. Этот фрукт настолько полезен, что при регулярном его употреблении без дополнительных усилий можно очистить весь организм от болезнетворных бактерий и микробов, содержащихся во рту, на языке и в пищеварительной системе. Он чистит даже кровь. В лимонах содержится наибольшее количество витамина С. Он стимулирует иммунитет, повышает норму «хорошего» холестерина и делает кости крепче. Содержащиеся в лимонах флавоноиды препятствуют развитию раковых клеток и обладают противовоспалительным эффектом. Лимоны полезны при проблемах желудочно-кишечного тракта (запорах и расстройствах), повышенном давлении и кожных заболеваниях. Поэтому добавлять несколько долек лимона в чай и заправлять его соком салаты очень полезно.
6. Овсянка. Этот продукт чрезвычайно богат витамином Е, протеинами, клетчаткой, витаминами группы В, калием. Она помогает бороться со старением и стимулирует работу желудка. Помогает при высоком сахаре в крови, вялом пищеварении и низкой кислотности желудочного сока. Незаменима при запорах и поносах для нормализации работы кишечника. Овсянка способствует быстрому утолению голода, а потому это лучший выбор для завтрака.
5. Лосось. Вся красная рыба и лосось в частности имеет в своем составе большое количество витаминов (рибофлавин, ниацин, ретинол и др.), минералы (кальций, натрий, фосфор) и масла. Столь богатый состав морской рыбы делает ее употребление просто необходимым для здоровья кожи и волос, хорошей работы мозга и нервной системы. Лосось предотвращает образование тромбов, а также снижает уровень холестерина и риск инфаркта.
4. Рис. Продукты из цельного зерна очень полезны для организма. Несмотря на это, многие отказываются от их употребления. Это зачастую связано с ошибочным суждением, что именно углеводы, входящие в состав зерновых, прибавляют лишние килограммы. В действительности, цельнозерновые продукты, в том числе бурый рис, жизненно необходимы для поддержания нормального энергетического баланса. Регулярное употребление риса нормализует работу кишечника, уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней, предотвращает ожирение и диабет, рак прямой кишки.
3. Брокколи. Состав этой разновидности капусты очень богат калием и кальцием, фолиевой кислотой, витаминами А и С, полезной клетчаткой. Кроме того, в брокколи содержатся вещества, которые наиболее эффективны в борьбе с H Pylori (бактерия, провоцирующая многие заболевания, в том числе желудочные язвы). Брокколи снижает вероятность рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
2. Яблоки. Эти доступные для всех фрукты являются лидерами по содержанию пектинов, железа, йода, антиоксиданта кверцетина. Яблоки снижают риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, тонизируют весь организм, понижают холестерин, предотвращают анемию, запор, головные боли, высокое давление. Пектины, содержащиеся в яблоках, связываются с вредными веществами и выводят их наружу.
1. Чеснок. Это настоящая кладезь микроэлементов, минералов, витаминов, эфирных масел. Фитонциды и эфирные масла чеснока убивают бактерии и микробы, очищают организм от шлаков, повышают иммунитет, помогают справиться с простудой. Чеснок способствует эффективной борьбе с гриппом и предотвращает развитие осложнений. Чеснок противостоит инфекционным заболеваниям, геморрою, кашлю, астме, ревматизму, болезням почек и легких, раку. Кроме того, чеснок способствует снижению кровяного давления и расширению сосудов. Его следует есть в свежем виде.
Регулярное употребление вышеперечисленных продуктов улучшит общее состояние, укрепит иммун
ВведениеЕда — очень важное и важное событие в жизни каждого человека. Для поддержания и улучшения оптимального здоровья очень важно здоровое питание. Здоровая диета предполагает прием в достаточном количестве питательных веществ путем употребления подходящего количества пищи из всех пищевых групп. Это продукты, содержащие в необходимом количестве углеводы, белки, жиры и минералы.Питание человека — сложный процесс; здоровая диета может варьироваться от человека к человеку в зависимости от их генетической структуры, состояния здоровья, поля деятельности и окружающей среды. В этом мире около 21% населения Земли не имеет надлежащей здоровой пищи, даже если они едят больше. Но у некоторых людей в развитых странах есть обратная проблема: они страдают ожирением из-за переедания. Умеренная и здоровая диета обеспечивает активное и естественное здоровое тело.Мы должны уделять особое внимание нашим пищевым привычкам. То есть мы должны придавать важность таким вопросам, как то, какую пищу мы принимаем, каковы ее ингредиенты, от каких продуктов мы хотим отказаться и т. Д. Мы должны заботиться о себе, зная о здоровой пище и ее важности для нас. тело. План здорового питания гарантирует, что вы получите необходимых белков, углеводов, жиров, минералов и витаминов, помимо необходимой клетчатки, антиоксидантов и жидкостей. Список здоровой пищиЗдесь мы приводим список здоровой пищи и ее значение для нашего организма.Вы должны убедиться, что включаете продукты всех групп. Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки, бобовые и молочные продукты с низким содержанием жира должны быть включены в ваш план диеты. Диета из фруктов и овощей может снизить риск сердечных заболеваний, рака, инсульта и т. Д. Она также обеспечивает здоровый вес, снижая риск ожирения и связанных с ним ситуаций. Список полезных овощей следующий. Темно-зеленые овощи, такие как брокколи, капуста и салат, оранжевые овощи, такие как сладкий картофель, морковь и кабачки, и красные овощи, такие как помидоры и красный перец, являются полезными овощами. Выберите цельнозерновые крупы, рис, хлеб и макаронные изделия. В продуктах прочитайте этикетку и убедитесь, что зерно, указанное в списке, такое как рис, пшеница, кукуруза или овес, упоминается как целое в списке ингредиентов. Цельное зерно — отличный источник клетчатки. Клетчатка может помочь снизить риск диабета, рака и сердечных заболеваний. Бобовые, класс овощей, включая горох, фасоль и чечевицу, с низким содержанием жира, без холестерина, с высоким содержанием белка и содержат фитохимические вещества, которые помогают предотвратить сердечные заболевания и рак.Они также содержат большое количество клетчатки. Постное мясо, рыба и птица являются лучшими продуктами питания с необходимыми питательными веществами, белком. Семена, орехи и бобы также содержат белок. Выбирайте и употребляйте нежирный сыр, нежирный йогурт или нежирное молоко каждый день. Молочные продукты могут снизить риск диабета и помочь укрепить кости за счет уменьшения остеопороза. Некоторые разнообразные продукты, такие как сахар, алкоголь и некоторые жиры, следует употреблять только в небольшом количестве. Питательные вещества, содержащие пищевые продукты, такие как углеводы, белки и жиры, перечислены ниже. Здоровые углеводные продуктыУглеводные продукты могут обеспечить ваше тело оптимальным питанием, энергией, правильным функционированием органов и здоровым и привлекательным внешним видом. Хорошие углеводы содержат минералы, необходимые витамины и ряд важных фитонутриентов. Хорошие углеводы содержат большое количество клетчатки и обеспечивают постоянную энергию. Они также помогают вывести токсины из нашего тела и снизить уровень холестерина. Три основных источника хороших углеводов — это хорошие овощи, хорошие фрукты и цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.Другими хорошими источниками углеводов являются фасоль, бобовые, сырые орехи, семена и обезжиренный дневник. Эти хорошие углеводы также являются неотъемлемой частью здоровой диеты с низким гликемическим индексом. Употребление продуктов с коротким гликемическим индексом может помочь вам похудеть и поддерживать здоровый уровень триглицеридов и сахара в крови, чтобы назначать или избегать развития сердечных заболеваний и диабета. Здоровые белковые продуктыБелковые продукты необходимы для построения идеального тела и наращивания мышц, потому что белки являются строительными блоками нашего тела.Поэтому продукты с высоким содержанием белка должны быть включены в рацион каждого человека. Список хороших белковых продуктов следующий. Говядина, куриная грудка, куриное бедро, куриное крыло, куриное мясо, большая часть рыбного филе, тунец, свинина, яйцо, молоко, творог, йогурт, мягкие сыры (Моцарелла, Бри, Камамбер), средние сыры (Чеддер, Швейцарский), твердые сыры (пармезан), бобы (включая сою), тофу, соевое молоко, большинство бобов (черные, пинто, чечевица и т. д.), соевые бобы, колотый горох, арахисовое масло, миндаль, арахис, кешью, орехи пекан, семена подсолнечника, тыква семена, семена льна и др.являются хорошими источниками белка. Их следует потреблять в соответствующем количестве, не превышая лимит. Здоровая и жирная пищаЖиры в значительной степени влияют на массу тела и здоровье. Есть два типа жиров, такие как насыщенные жиры и ненасыщенные жиры. Насыщенные жиры вредны для здоровья. Иногда он свертывается в артериях и вызывает инсульт и сердечные заболевания. Насыщенные жиры — это только вредные для здоровья жиры, поэтому не избегайте всех жирных продуктов, потому что жиры также очень важны для нашего тела.Хорошие жиры абсолютно необходимы для хорошего здоровья. Насыщенные жиры включают трансжиры или гидрогенизированные жиры, которые обычно содержатся в маргаринах и коммерческих хлебобулочных изделиях. Обычно они находятся в твердом состоянии при комнатной температуре. Мясо животных, сало, куриная кожа, сыр, твердый маргарин, цельное молоко, шоколад, торты, печенье, пирожные, пироги и т. Д. Являются хорошими источниками насыщенных жиров. Они должны потреблять ограниченным образом. Ненасыщенные жиры очень важны для нашего тела.Ненасыщенные жиры включают полиненасыщенные, а также мононенасыщенные. Обычно они находятся в жидком состоянии при комнатной температуре и обычно получают из растительных источников. Обычно хорошие жиры и масла получают из необработанных растительных источников и жирной рыбы. Лучшие источники жиров: Если вы не готовите масло, используйте: оливковое масло первого холодного отжима . Для использования в салатах льняного масла, оливкового масла первого отжима, масла канолы, соевого масла, масла зародышей пшеницы, масла семян конопли, масла грецкого ореха и т. Д. Ешьте жирную рыбу, такую как лосось, сардины, скумбрия и тунец. Масло семян льна, масло канолы, масло семян конопли и жирная рыба являются лучшими источниками одной из основных незаменимых жирных кислот, называемых омега-3 жирными кислотами. Другие списки: |
.
Список здорового питания | Med-Health.net
Для достижения здорового тела ваша диета должна быть здоровой, то есть включать оптимальное количество здоровой пищи. Вы можете улучшить свой рацион, включив в него эти полезные продукты. Они считаются здоровыми продуктами, потому что:
- Они богаты важными питательными веществами, включая витамины, минералы и клетчатку
- Они являются богатым источником антиоксидантов и фитонутриентов, включая бета-каротин и витамины A и E
- Их потребление связано со снижением риска развития различных заболеваний, таких как болезни сердца
Прочтите статью, чтобы узнать больше об этих здоровых продуктах питания.Вы удивитесь, насколько легко сделать их частью своего ежедневного рациона.
Список здорового питания
1. Яблоки
Яблоки богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и глюкозы. Свежие яблоки также богаты витамином С, который является антиоксидантом, который помогает защитить клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами. Витамин С также полезен для образования соединительной ткани коллагена; поддержание здоровья кровеносных сосудов и капилляров и усвоение железа.
2. Черника
Ученые доказали, что голубика богата фитонутриентами, которые помогают предотвратить различные хронические заболевания, включая диабет, болезни сердца, а также некоторые формы рака. Черника также полезна для поддержания когнитивного здоровья и способствует здоровому старению тканей. Они низкокалорийны и богаты витамином С и клетчаткой. 3/4 th стакана свежей черники дает вам 10,8 мг витамина C и 2.7 г клетчатки.
3. Брокколи
Брокколи — еще один богатый источник фитонутриентов, а также фолиевой кислоты. Он богат антиоксидантом витамином С, который помогает защитить клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами. Брокколи также поддерживает здоровье глаз, поскольку является богатым источником витамина А.
4. Красная фасоль
Красная фасоль, такая как темно-красная фасоль и мелкая красная фасоль, богаты минералами, такими как калий, железо и фосфор.Они с низким содержанием жира и богатым источником пищевых волокон и белков. Они также являются отличным источником фитонутриентов. Включите в свой рацион большое количество красной фасоли, чтобы ощутить ее пользу для здоровья.
5. Лосось
Лосось — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые представляют собой тип жирных кислот, снижающих риск сердечных приступов. Жирные кислоты омега-3 также помогают защитить вас от развития нерегулярного сердечного ритма, который является основной причиной внезапной смерти от остановки сердца.Они также помогают снизить уровень триглицеридов в крови и уменьшить образование бляшек, которые могут закупорить артерии. Они помогают предотвратить высокое кровяное давление и снижают риск инсульта. Лосось также является хорошим источником белка.
6. Шпинат
Шпинат — богатый источник фолиевой кислоты, витаминов А и С и магния. Шпинат также является отличным источником растительных соединений, повышающих иммунитет. Шпинат богат каротиноидами, такими как лютеин, бета-каротин и зеаксантин, которые защищают вас от возрастных заболеваний зрения, включая куриную слепоту и дегенерацию желтого пятна, а также сердечные заболевания и некоторые формы рака.
7. Сладкий картофель
Сладкий картофель — богатый источник бета-каротина, который является антиоксидантом. Они также богаты клетчаткой, витаминами A и C, витамином B-6 и калием. Витамин А помогает снизить риск образования рака и замедлить процесс старения. Сладкий картофель не содержит жира и низкокалорийен.
8. Овощной сок
Овощной сок — это простой и легкий способ добавить в свой рацион полезные овощи, поскольку он является богатым источником почти всех минералов, витаминов и других питательных веществ, содержащихся в овощах.Содержащийся в томатном соке ликопин, который является антиоксидантом, помогает снизить риск рака простаты у мужчин. Однако вам следует выбирать овощные соки с низким содержанием натрия.
9. Лимоны
Лимоны — отличный источник витамина С (один лимон удовлетворяет суточную потребность в витамине С). Они помогают повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина) в крови и укрепить кости. Лимон также является богатым источником флавоноидов цитрусовых, которые помогают подавлять рост некоторых видов рака, а также обладают противовоспалительными свойствами.
Совет: В чашку зеленого чая можно добавить ломтик лимона. Согласно одному исследованию, содержание цитрусовых в лимоне увеличивает способность организма поглощать антиоксиданты, присутствующие в чае, примерно на 80 процентов.
10. Эдамаме и Тофу
Эдамаме — важный ингредиент в вашем рационе. Соевые продукты, включая соевое молоко, тофу и эдамаме, помогают предотвратить сердечные заболевания, когда их едят вместо жирного мяса и сыров, поскольку они содержат мало насыщенных жиров.Соя также является богатым источником полиненасыщенных жиров, которые рекомендуются для здоровья сердца. Он также содержит большое количество клетчатки и несколько важных витаминов. Изофлавоны, также называемые растительными эстрогенами, присутствующие в сое, помогают предотвратить рак груди. По мнению некоторых исследователей, эти вещества действуют путем связывания с рецепторами эстрогена, тем самым уменьшая действие гормона эстрогена. Однако рекомендуется употреблять цельные соевые продукты и избегать обработанных пищевых продуктов, таких как чипсы или котлеты, приготовленные из соевого порошка.
11. Гайки
По данным исследователей из Министерства сельского хозяйства США, риск сердечных заболеваний и диабета снижается при регулярном употреблении 1–1 / 2 унции древесных орехов. Грецкие орехи являются богатым источником омега-3 жирных кислот, а фундук — богатым источником аминокислоты аргинина, который помогает снизить кровяное давление. Миндаль является богатым источником полифенолов, полезных для сердца, и помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Однако орехи следует употреблять в умеренных количествах из-за их высокой калорийности.Всегда держите под рукой измельченные орехи и добавляйте их в салаты, каши, йогурт или жаркое. Вы также можете съесть их в качестве закуски, около 30 граммов в день.
12. Чеснок
Чеснок родственен луку и богат фитохимическими веществами, такими как аллицин, которые, согласно исследованиям, снижают кровяное давление. Обзор исследования pu
.
50 здоровых продуктов, которые нужно добавить в список продуктов
Вы когда-нибудь хотели заглянуть на кухню специалиста по кулинарии и посмотреть, что у них всегда есть под рукой? Мы тоже! Поэтому мы попросили 20 ведущих диетологов, диетологов, шеф-поваров, авторов кулинарных книг и блоггеров поделиться вкусными блюдами, которые они всегда хранят в холодильнике и кладовой в качестве основы для простых повседневных здоровых блюд и закусок.
Здесь они поделились обязательными фруктами и овощами, белками, зерновыми, молочными продуктами и яйцами, консервированными продуктами, закусками, кладовой и замороженными продуктами (в произвольном порядке), которые составляют их питательный, яркий и ароматный рацион.Узнайте, почему эти 50 суперпродуктов оказались незаменимыми, и добавьте их в свой список покупок. Расскажите нам в комментариях или напишите в Твиттере на @LiveSonima, какие из них вам нравятся больше всего или что, по вашему мнению, мы упустили.
Нажмите здесь, чтобы получить версию списка покупок для печати. Читайте подробнее о том, почему эти продукты попали в список.
ФРУКТЫ И ОВОЩИ
Лачинато Кале
«Я люблю готовить эту черную капусту в своих зерновых салатах и салатах« Цезарь ».Я также люблю использовать лацинато капусту в качестве основы для моего рецепта песто с капустой, бросая ее в лапшу из цуккини или намазывая ее на лепешки или пиццу вместо скучного старого соуса. Lacinato kale также является богатым питательными веществами дополнением к зеленым смузи, естественным образом добавляя витамины A, C и K в любой напиток ». — Кэндис Кумай, шеф-повар, автор книги Clean Green Eats
Детский шпинат
«Это один из наших любимых овощей, и его так легко добавить к любому блюду. Он достаточно мягкий, чтобы смешивать с коктейлями, даже не заметив его, и идеально подходит для добавления в омлет по утрам.Я также люблю использовать в салате или складывать бутерброды в обеденное время. Его легко добавить в томатный соус, жаркое, суп, запеканки или пиццу на ужин. Он содержит фолиевую кислоту для борьбы с сердечными заболеваниями и раком; витамин С для повышения иммунитета; клетчатка для борьбы с запорами; мощные антиоксиданты для борьбы с раком; а также лютеин и каротины для здоровья глаз ». — The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., и Tammy Lakatos Shames, R.D., авторы The Veggie Cure
Цветная капуста
«Увлечение цветной капустой не уйдет в ближайшее время, и по уважительной причине: вы можете превратить такое огромное количество непослушных продуктов в хорошие, используя этот универсальный овощ.Отличным примером является пицца с цветной капустой, в которой корка хлеба, обычно не содержащая питательных веществ, заменяется корочкой из молотой цветной капусты. В результате получается восхитительно хрустящая, но сочная, и это фантастический вариант для тех, кто хочет сократить количество калорий и углеводов, одновременно получая дополнительные питательные вещества. Я также люблю использовать вареную молотую цветную капусту вместо риса и пюре из цветной капусты как скрытую замену сливкам в пикантных рецептах ». — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Авокадо
«Авокадо приносит пользу жирам.Замена нарезанного авокадо вместо майонеза на бутерброд или пюре из авокадо вместо масла в выпечке (замените авокадо маслом в равных пропорциях) помогает уменьшить количество нездоровых жиров, которые не имеют ценности. Авокадо полезен для сердца и может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой). Наибольшая концентрация полезных каротиноидов в авокадо содержится в темно-зеленых плодах авокадо, ближайших к кожуре ». — Бонни Тауб-Дикс, Р.Д.Н., автор Прочтите, прежде чем съесть
Органические лимоны
«Как повару, кислота играет важную роль в приготовлении пищи, она добавляет яркости любому блюду.Многие люди используют только сок лимона, но часто забывают о цедре, которая добавляет невероятной свежести любому блюду. Добавьте цедру этого прекрасного лимона на мясо на гриле, в салат, йогурт или на десерт из свежих фруктов, чтобы придать особый оттенок ». — Шеф-повар Гейб Кеннеди, недавний победитель прайм-тайм шоу ABC «Вкус»
Сладкий картофель
«Мы любим сладкий картофель, потому что он богат питательными веществами, имеет низкий гликемический индекс и необработан. Наш любимый способ есть их — нарезать кубиками или нарезать картофель фри и посыпать кокосовым маслом и корицей.Они обязательны в нашем списке покупок, потому что они отлично сочетаются со всем и дают нам энергию, необходимую для завершения наших тренировок ». — Уитни и Скотт, блогеры, HeAndSheEatClean
Бананы
«В отличие от почти всех других фруктов, бананы можно найти по доступной цене круглый год. (Средняя цена по стране составляет 0,60 доллара за фунт!) Это универсальный фрукт. Мне нравится нарезать его на овсяные хлопья, смешать с смузи, запечь в хлебе или заморозить пучок, а затем смешать их, чтобы получилось замороженное лакомство со вкусом мороженого.” — Николь Хэндлер, блогер, FitfulFocus
Яблоки
«В холодильнике всегда есть яблоки. Все в моей семье их любят, они хорошо держатся и являются любимым дополнением к завтраку и закускам. Они также являются источником клетчатки, полезных фитонутриентов, а также разнообразны и сытны. — Китти Бройиер, Р. Д.
Клубника
«Я люблю использовать местную клубнику из Орегона. Хотя те, которые я использую, меньше по размеру, но эти яркие маленькие ягоды такие сладкие и ароматные! Я люблю карамелизировать кедровые орехи в небольшом количестве сахара и смешивать их вместе с ягодами с бальзамическим уксусом и ванильным мороженым.Еще я люблю добавлять их в салаты или просто съедать пригоршню. — Кира Буссанич, пекарь без глютена в кондитерской Kyra’s Bake Shop на озере Освего, штат Орегон
Даты Medjool
«Знаете ли вы, что это действительно свежие фрукты? Они от природы сладкие, поэтому я люблю съесть пару после обеда в качестве полезного десерта. Я либо ем одни финики, либо намазываю их ореховым маслом. Их тоже можно использовать в угощениях без выпечки! » — Тина Хауперт, блогер, CarrotsNCake
БЕЛК
Тофу
«Очень твердый тофу содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его отличным выбором растительного белка.Он идеально подходит для жаркого, кебаба и яичного салата без яиц. Или просто приправить и приготовить на гриле ». — Лиза Столлман, R.D.N.
Знаете ли вы? Распространено мнение, что потребление сои может быть связано с раком, однако наука утверждает, что соевая диета может действительно помочь снизить риск рака как у мужчин, так и у женщин.
Говядина (постная или травяного откорма)
«Раньше я избегал всякого красного мяса, как чумы. Когда я поступил в колледж, у меня возник серьезный дефицит железа из-за чрезмерно ограничительной диеты.Теперь я ем постные куски говядины, которые являются отличным источником белка и других очень важных питательных веществ, таких как цинк. Легкий способ определить постные куски говядины — это поискать на упаковке «круглую» или «корейку». Филе, глазок и вырезка — все постные отрубы. ” — Сара Джеймс-Бедвелл, Р. Д.
Грудка индейки
«Турция — неиспользованный ресурс. За исключением бутерброда с индейкой в обеденное время, индейка часто используется на День Благодарения и других праздничных обедах. Не забывайте о грудках индейки без костей в течение всего года! Эта постная относительно недорогая птица содержит 26 граммов белка на порцию в 3 унции.Турция также поставляет все витамины группы В, а также фолиевую кислоту, биотин и холин. Мне нравится использовать его на гриле, добавлять в тушеное мясо или просто менять в любом месте, где вы могли бы использовать курицу ». — Бонни Тауб-Дикс, Р. Д.
Куриная грудка без кожи и кожи
«Курица — моя любимая еда. Он богат белком, низким содержанием жира и чрезвычайно универсален. Я покупаю грудки без костей и кожи, отвариваю и измельчаю их для салатов, нарезаю на кусочки здорового цыпленка Альфредо, запекаю или бросаю в мультиварку.Что бы ни случилось, я знаю, что в считанные минуты у меня будет вкусное и полезное блюдо. — Николь Хэндлер, блогер, FitfulFocus
ЗЕРНА
Киноа
«Квиноа — это вкусное цельнозерновое сырье с высоким содержанием белка и клетчатки. Вы можете добавить обжаренные нарезанные овощи и наслаждаться в качестве основного вегетарианского блюда или превратить их в холодный салат на обед. Он также восхитителен, когда его готовят с нарезанными яблоками и корицей и подают горячим на завтрак. С киноа можно сделать так много! » — Лиза Столлман, Р.Д.
Фарро
«Фарро — одно из старейших возделываемых зерновых культур на нашей планете. Он возвращается в качестве одного из древних цельнозерновых продуктов, вновь открываемых поварами и заботящимися о своем здоровье потребителями по всему миру. Это отличный источник витаминов и питательных веществ, а также белка и клетчатки, и мне он нравится, потому что его так легко готовить. Сейчас я использую органическое итальянское фарро с жемчугом ». — Кейт Маллинг, соучредитель Thrive Market, интернет-магазина натуральных и органических продуктов
Крупа овсяная
«Овсяная крупа — это необработанная версия овсянки, лущеные зерна зерна содержат больше клетчатки и минералов.Вы можете найти овсяную крупу в оптовом разделе на таких рынках, как Whole Foods, или купить ее в Интернете. Если вы не можете найти цельную овсяную крупу, вы можете заменить ее на стальной овес — крупу, нарезанную для ускорения приготовления. В то время как овсянка широко известна как еда для завтрака, крупа имеет более широкий спектр применения. Для лучшего усвоения полезной клетчатки, витаминов и минералов замочите овсяную крупу на ночь, а затем готовьте в мультиварке, пока она не станет напоминать коричневый рис. Приготовленную крупу храните в холодильнике.Мне нравится превращать их в миски из цельнозернового овса с яблоками и корицей на завтрак или использовать их в качестве основы для чаши зеленой энергии в любое время дня. Проявите творческий подход с овсяной крупой, добавив ее в жаркое, добавив в рулеты или посыпав карри ». — Шеф-повар Джой Хьюстон, автор, The Delicious Revolution
МОЛОКО И ЯЙЦА
Органические яйца от кур свободного выгула
«Мне нравятся яйца выгула, не содержащие органических продуктов, потому что мне нравится знать, что я поддерживаю местных фермеров и что яйца, которые я ем, не поступают с коммерческой фермы, где содержатся куры, подвергшиеся жестокому обращению.Не говоря уже о том, что в этих яйцах больше омега-3 жирных кислот и больше витаминов и минералов, таких как витамины A, E и B-12, железо и фосфор ». — Марджори Нолан Кон, доктор медицины, национальный представитель Академии питания и диетологии
Кефир
«Я люблю кефир, потому что он богат разнообразной группой пробиотиков (12 пробиотических культур), а каждая чашка содержит 11 граммов белка». — Молли Морган, доктор медицины, автор книги Пейте свой путь к здоровью кишечника
Несладкое миндальное молоко
«В детстве я ненавидел молоко.Если бы вместо этого был этот мечтательный сливочный напиток, проблем бы никогда не было! Миндальное молоко с низким содержанием калорий, без сахара и легким для пищеварения (и окружающей среды) можно использовать, как коровье, в любом применении, которое вы можете себе представить. Мне особенно нравится это в смузи ». — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Выдержанный чеддер
«У меня сильная непереносимость лактозы. Долгое время я полностью избегал молочных продуктов.Однако не все молочные продукты запрещены для продуктов с ограничением лактозы. Лактоза — это сахар, и чем больше сахара в молочном продукте, тем выше содержание в нем лактозы. Я начал читать этикетки и обнаружил, что твердые выдержанные сыры, такие как чеддер, содержат меньше лактозы и могут работать на мою пищеварительную систему. Я люблю это как закуску, особенно в сочетании с пепперони или виноградом, или его можно измельчить и добавить в блюда ». — Николь Хэндлер, блогер, FitfulFocus
Йогурт
«Йогурт в исландском стиле с высоким содержанием белка, поэтому я насытился.Я люблю это на завтрак, когда спешу ». — Лиза Кейн, основательница Snack-Girl, автор книги Snack Girl to Rescue!
Творог нежирный
«Мне нравится, что на порцию в полстакана вы получаете 13 граммов белка из примерно 90 калорий. Я ищу бренды, в которых нет искусственных ингредиентов или консервантов, поэтому мне нравится предлагать их всей моей семье ». — Эрин Палински-Уэйд, Р. Д., автор Диета с жиром живота для чайников
Органические сырные палочки
«Я использую их для закусок.Я люблю, потому что могу схватить и уйти. Я избегаю обезжиренных продуктов, потому что они мне не дают сытости. Я предпочитаю жир, чтобы по-настоящему утолить голод. Я покупаю органические продукты ». — Марджори Нолан Кон, доктор медицины, национальный представитель Академии питания и диетологии
Рикотта из овечьего молока
«Мне нравится Ancient Heritage Dairy Rosa Cheese, слегка сладкая рикотта из овечьего молока от местной компании, которая мне очень нравится. У меня много друзей, которые не переносят молочные продукты из коровьего молока, так что это отличный заменитель.Он сливочный и абсолютно восхитительный, с очень небольшой остротой, которая часто ассоциируется с овечьим молоком. Я добавляю пару столовых ложек в соус для пасты или добавляю немного соли и свежего чеснока в рикотту и выкладываю их на тосты или рисовые крекеры, а затем добавляю авокадо или оливковое тапенаду. Еще мне нравится добавлять в него зеленый лук, чеснок, соль и черный перец, а также использовать как соус для крекеров ». — Кира Буссанич, пекарь без глютена в кондитерской Kyra’s Bake Shop на озере Освего, штат Орегон
КОНСЕРВЫ
Консервированные персики
«Я фанат консервированных персиков Del Monte без добавления сахара.Мне нравится, что вы можете съесть летний фрукт вместо йогурта или просто самостоятельно на десерт зимой. Это здорово, когда у меня заканчиваются свежие фрукты и я не могу добраться до магазина «. — Лиза Кейн, основательница Snack-Girl, автор книги Snack Girl to Rescue!
Консервированные помидоры
«Я люблю помидоры Пастене Сан Марцано, выращенные в регионе Сан Марцано в Италии. Я использую пару банок, когда делаю постный перец чили или воскресный соус для пасты — добавляю красное вино, зелень, несколько обжаренных овощей, а затем тушу на плите весь день, и получается самый ароматный соус! — Кира Буссанич, пекарь без глютена в кондитерской Kyra’s Bake Shop на озере Освего, штат Орегон
Консервы из дикого пойманного тунца
«Нам нравится выловленный в дикой природе тунец, упакованный в консервные банки без добавления воды или масла.Он действительно хорош прямо из банки, но также восхитителен, разогретый на сковороде или посыпанный горчицей. Это обязательный элемент в нашем списке продуктов, потому что его легко взять с собой в поездку и отлично отдохнуть от курицы дома ». — Уитни и Скотт, блогеры, HeAndSheEatClean
Консервированное тыквенное пюре
«Теперь, когда в воздухе витает осень, мы все снова одержимы тыквой, но вы можете поймать консервированную тыкву в любое время года. Не дайте себя обмануть алюминиевой упаковке.Этот продукт обладает серьезным питательным эффектом. Одна унция 100% натуральной чистой тыквы Либби содержит 50 калорий на порцию, 0,5 г жира, 1 г белка, 5 г сахара и 200% от суточной рекомендуемой нормы витамина А. Мне нравится начинать с этого всего — натуральный вариант, а затем добавьте корицу и мускатный орех, чтобы получить вкус, похожий на начинку для тыквенного пирога (без всего сахара, который есть в банках «смесь для тыквенного пирога»). Затем я добавляю его в смузи, овсянку или готовлю тыквенное масло.” — Николь Хэндлер, блогер, FitfulFocus
Консервированные органические бобы Garbanzo
«В моем доме много готовят (и едят) хумус, поэтому обязательно иметь несколько банок фасоли гарбанзо (нута). Когда я использую такие заранее приготовленные продукты, я предпочитаю использовать органические сорта без соли, чтобы лучше контролировать свой вкус ». — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Консервированная фасоль пинто с низким содержанием натрия
«Я люблю бобы пегой лошади, поскольку они являются хорошим источником железа, клетчатки и устойчивого крахмала.Замачивание может занять немного времени, поэтому я всегда держу консервированный напиток в кладовой; он идеально подходит для тех, кто готовит в последний момент рецепты с фасолью «. — Эрин Палински-Уэйд, Р. Д., автор Диета с жиром живота для чайников
Консервированная органическая черная фасоль
«Я их буквально открываю и ем! Я использую бобы как источник белка в вегетарианских блюдах или как источник крахмала в блюдах, содержащих животный белок. Фасоль богата клетчаткой, а витамины группы B очень питательны. Обычно я покупаю продукты с низким содержанием натрия, но если не могу, я всегда промываю бобы, что все равно удаляет большую часть натрия.”- Марджори Нолан Кон, доктор медицины, национальный представитель Академии питания и диетологии
Консервированный томатный соус с низким содержанием натрия
«Это такой простой, быстрый и вкусный способ добавить завершающий штрих к блюду. Мы используем его для украшения курицы, рыбы, макарон из цельнозерновой муки, спагетти из тыквы, печеного картофеля и фрикаделек из индейки. Мы будем использовать этот соус для приготовления нежирной вегетарианской пиццы, а также в качестве основы для супа и рататуя. Мы часто добавляем немного базилика, орегано, острого перца, сыра пармезан или других специй для большего аромата.Консервированный томатный соус содержит больше бета-каротина, чем свежие помидоры, а также в четыре раза больше мощного антиоксиданта ликопина, который помогает защитить кожу от солнечных ожогов и старения кожи, вызванного воздействием солнца. Ликопин также защищает клетки от повреждений и борется с болезнями, такими как болезни сердца и рак. « — The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., и Tammy Lakatos Shames, R.D., авторы The Veggie Cure
.
Консервы из кокосового молока
«Я обожаю кокосовое молоко. Это фантастическая замена жирным сливкам в пирогах, пудингах, молочных коктейлях и т. Д.» — Кэти Хиггинс, блогер, ChocolateCoveredKatie
ЗАКУСКИ
Органический попкорн
«Попкорн — это для меня легкая закуска, и ее тоже легко приготовить дома. Машина для воздушной кукурузы идеальна (масло не нужно / меньше калорий!), Но даже без нее вы можете легко бросить горсть зерен попкорна с небольшим количеством масла в большую кастрюлю с толстым дном на плите и съесть свежий попкорн. минут. А еще есть бесконечные варианты приправ: от небольшого кусочка нори (сушеных водорослей) до чего-нибудь более декадентского, например, трюфельного масла и морской соли.Одно предостережение: всегда покупайте органическую кукурузу, чтобы избежать ГМО ». — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Хумус
«Я люблю жарить чеснок и делать свой собственный хумус из нута и тахини — его легко приготовить, и на вкус он свежее, чем в магазинах. Бобы гарбанзо — хороший источник клетчатки, фолиевой кислоты, B9, белка и магния ». — Кейт Маллинг, соучредитель Thrive Market, интернет-магазина натуральных и органических продуктов
Плитки темного шоколада
«Покупая темный шоколад, выбирайте 85% или темнее.Чем выше процент какао, тем больше в нем богатых антиоксидантами флавоноидов, полезных для вашего сердца! Я буду отламывать кусочки, чтобы есть просто или использовать их в рецептах. » — Кэти Хиггинс, блогер, ChocolateCoveredKatie
Сухофрукты
«Я думаю, что сухофрукты не получают той любви, которой заслуживают. Думаю, у него проблемы с изображением, но он по-прежнему содержит много тех же питательных веществ, что и свежий продукт, и к тому же он очень вкусный. Я люблю все виды сухофруктов, от абрикосов до несладкой клюквы и чернослива.Я стараюсь тщательно контролировать размер порции (2-3 чернослива или абрикоса в день, вот и все!), Чтобы контролировать количество калорий. Я также использую сухофрукты в салатах, выпечке, мюсли, домашнюю смесь, поверх йогурта, а иногда и в пикантных блюдах, таких как гарниры на основе зерен или в соусе для жареного мяса и птицы ». — Китти Бройиер, Р. Д.
ПРЕДМЕТЫ КЛИНОВЕЛИ
Органическое кокосовое масло первого отжима
«Сладкое или соленое кокосовое масло — идеальный здоровый жир, обеспечивающий чистую энергию медленного горения.Я добавляю его в свои утренние смузи или овсянку, но мне больше всего нравится использовать его, чтобы поджарить яйца, чтобы получить вкусный ореховый завтрак без чувства вины. Попробуйте заменить любой другой традиционный жир ». — Шеф-повар Гейб Кеннеди, недавний победитель прайм-тайм шоу ABC «Вкус»
Морская соль
«Поваренная соль обычно добывается в шахтах и требует массивной обработки, которая лишает ее природных минералов и добавляет нездоровые агенты текучести, чтобы не допустить комкования.Морская соль — это соль, сделанная из испарившейся морской воды, которая оставляет нетронутыми микроэлементы. Herbamare — это органический солевой продукт, который сочетается с ароматными овощами и зеленью, такими как сельдерей, лук-порей, лук, чеснок, петрушка, любисток, чеснок, майоран, розмарин, тимьян и водоросли. Это вкусная и полезная альтернатива смесям специй, которые часто содержат глютен или глутамат натрия ». — Шеф-повар Джой Хьюстон, автор книги The Delicious Revolution
Местный мед
«Я все время употребляю мед.Это мой помощник, когда я ищу легкую сладость, которая не подавляла бы меня. Он идеально подходит для заправок, глазурей, соусов или просто так. Убедитесь, что вы покупаете настоящий мед. Я предпочитаю местный мед, чтобы содержать местных пчел. Мед также может помочь подавить кашель и естественным образом богат антиоксидантами ». — Шеф-повар Гейб Кеннеди, недавний победитель прайм-тайм шоу ABC «Вкус»
Дижонская горчица
«Мне нравится дижонская горчица, уравновешивающая тепло и кислотность.Дижонская горчица сэра Кенсингтона производится из органического белого уксуса и семян горчицы первого сорта. Плотность аромата смягчается привкусом вина Шабли. Я нахожу его совершенно острым и думаю, что он подходит практически ко всему. Он также отлично подходит для заправки салатов и маринадов ». — Кейт Маллинг, соучредитель Thrive Market, интернет-магазина натуральных и органических продуктов
Семена конопли
«Семена конопли представляют собой легкоусвояемый полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, а также дополнительные бонусы в виде омега-3, клетчатки, витамина Е и минералов, таких как железо.Я посыпаю семенами конопли все, от супов и рагу до салатов и жареных овощей. Я не могу насытиться их ореховым вкусом и мягким жеванием ». — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Миндальное масло
«Мне нравится миндальное масло Barney Butter, потому что оно производится на специализированном предприятии, которое гарантирует, что оно действительно не содержит частиц арахиса и загрязняющих веществ, что делает его идеальным для окружающей среды, свободной от арахиса, например, в школах. У меня всегда есть баночка или две этого в кладовой, и я ем их с яблоками или сельдереем, чтобы немного протеина между приемами пищи.» — Кейт Маллинг, соучредитель Thrive Market, интернет-магазина натуральных и органических продуктов
ЗАМОРОЖЕННЫЙ
Замороженная органическая черника
«Замороженные ягоды зачастую дешевле свежих и содержат все те же полезные вещества. Кроме того, в таком виде они служат намного дольше! Я люблю использовать замороженную чернику, богатую антиоксидантами, в своих смузи-суперпродуктах или позволять ей таять и превращать ее в пюре в сладкие соусы и заправки для салатов » — Джули Моррис, шеф-повар, специализирующийся на натуральных продуктах, и автор бестселлера New York Times.
Замороженный Эдамам
«Я люблю хранить замороженные эдамаме в морозильной камере.Я добавляю очищенный от скорлупы замороженный эдамам в чашу из ячменя с лимоном и эдамам, чтобы получить порцию растительного белка в моем блюде. Эдамаме — хороший источник белка, витамина К и других витаминов и минералов ». — Кэндис Кумай, шеф-повар, автор книги Clean Green Eats
Замороженный органический картофель
«Мне нравится использовать органический замороженный картофель, потому что он отлично подходит для быстрого добавления к обеду, и нашим детям кажется, что у них есть« угощение »из жареного картофеля. Я ищу простой список ингредиентов в продукте из замороженного картофеля: органический картофель, подсолнечное масло и морская соль. — Молли Морган, доктор медицины, автор книги Пейте свой путь к здоровью кишечника
Замороженные овощи
«Я загружаю замороженные овощные пакеты, когда они поступают в продажу. Я бросаю в обед целую сумку (она сохраняет мою еду холодной) и делаю из нее обед, я не люблю бутерброды и предпочитаю остатки на обед, так что это отличный способ легко приготовить горячее блюдо с моим белок или крахмал накануне вечером ». — Марджори Нолан Кон, доктор медицины, национальный представитель Академии питания и диетологии
Замороженная брокколи
«Это самый простой способ увеличить количество питательных веществ и клетчатки, и нам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся.Даже если мы заказываем что-нибудь от китайской до итальянской, мы размораживаем замороженную брокколи и смешиваем ее прямо с едой. Мы можем съесть больше овощей и меньше остальной еды, так что это также помогает контролировать калории. Его также можно добавлять в салаты и супы, запеканки и жаркое или просто готовить на пару вместе с едой. Брокколи помогает снизить уровень холестерина, содержит мощные фитонутриенты, которые борются с воспалениями и хроническими заболеваниями, включая рак груди. — The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., и Tammy Lakatos Shames, R.D., авторы The Veggie Cure
Лосось замороженный
«Это отличный источник омега-3 жирных кислот и нежирного белка. Кроме того, это такой универсальный вариант, которым можно наслаждаться во всем, от салатов до обертываний и основных блюд. Я обычно люблю выловленного и запечатанного лосося в вакууме по отдельным порциям, что идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите приготовить только одну порцию за раз ». — Эрин Палински-Уэйд, Р.Д., автор Диета с жиром живота для чайников
.
Список продуктов для экологически чистых продуктов | EatingWell
Сделайте свой рацион более чистым, употребляя эти полезные и чистые продукты, чтобы есть чаще и узнать, какие продукты следует остерегаться.
Приготовление пищи намного проще, если в шкафах, холодильнике и морозильной камере есть здоровые и чистые продукты.Когда вы едите чистую пищу, очевидным выбором будут цельные продукты, такие как фрукты и овощи. Продукты с минимальной обработкой и кратким списком ингредиентов также могут вписаться в диету, состоящую из экологически чистых продуктов. Выбирайте продукты со здоровыми ингредиентами, такими как цельнозерновые и полезные жиры, а также продукты с низким содержанием сахара и соли. От продуктового ряда до мясной стойки, от десертов до напитков, вам может быть интересно, какие продукты на самом деле есть, когда вы едите чисто. Вот несколько советов, которые помогут вам заполнить кухню продуктами, которые помогут вам есть в чистоте.
Фрукты
Изображенный рецепт: Ананасовый зеленый смузи
Fruit is почти Всегда чистый выбор.Некоторые люди беспокоятся о содержании сахара в фруктах, но фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Эксперты в области здравоохранения по большей части не беспокоятся о натуральном сахаре, потому что с ним трудно переборщить, и вы получаете полезные питательные вещества. Вам нужно будет проверить этикетки на предмет добавления сахара в консервированные фрукты и сухофрукты.
Фруктовый сок также может учитываться при ежедневном рекомендуемом потреблении фруктов — просто убедитесь, что это 100% сок.Даже 100% фруктовые соки не содержат полезной клетчатки, содержащейся в цельных фруктах, поэтому вы можете ограничить их потребление.
- Свежие фрукты
- Консервы без добавления сахара
- Замороженные фрукты без добавления сахара
- Сушеные фрукты без добавления сахара
- 100% фруктовый сок
Овощи
Овощи должны стать строительным материалом для здоровой пищи, потому что они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.Замороженные и консервированные овощи тоже полезны, но выбирайте овощи без соусов и обязательно читайте этикетку, так как даже продукты, которые выглядят как , могут содержать добавление соли. Есть множество удобных способов есть овощи, когда у вас мало времени на подготовку. Супермаркеты предлагают широкий выбор предварительно нарезанных овощей и даже спиралевидную овощную лапшу (плюс, всегда есть замороженная). Мы все за ярлыки, которые упростят включение овощей в ваш рацион, но остерегайтесь вегетарианских чипсов и вегетарианской пасты, которые могут содержать лишь немного растительной пыли, а не полную порцию овощей.
- Любые свежие овощи
- Овощи замороженные без соуса и соли
- Овощные консервы без соуса или соли
Цельное зерно
Цельнозерновые продукты — это полезные и полезные углеводы, обеспечивающие клетчатку и питательные вещества.Цельные зерна, такие как коричневый рис, киноа, ячмень, овес, фарро или просо, относительно необработаны и содержат только один ингредиент. Они почти такие же чистые, как и . Когда дело доходит до других цельнозерновых продуктов, ищите цельнозерновые макаронные изделия, охлажденное тесто для пиццы, хлеб и английские кексы (просто убедитесь, что цельнозерновая мука является первым ингредиентом, а в списке ингредиентов нет сахара. ). Даже попкорн — это цельнозерновой продукт: купите зерна и положите их на плиту или в воздушный поппер, чтобы получить чистую закуску, в которой нет добавок и масляных калорий, которые вы найдете в пакетах для микроволновой печи.
- Зерновые, состоящие из одного ингредиента, такие как фарро, просо, овес, ячмень, киноа, коричневый рис и т. Д.
- Паста из цельнозерновой муки
- Попкорн
- Цельнозерновой хлеб и английские кексы (без добавления сахара)
- Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
Молочные продукты
Изображенный рецепт: Mac & Cheese с капустой
Выберите простой йогурт (обычный или греческий) вместо ванильного и фруктового йогурта с высоким содержанием добавленного сахара, чтобы очистить свой рацион.Молочные продукты, такие как сыр и молоко, могут выполнять двойную функцию: есть их в одиночку или использовать в качестве ингредиентов в более чистых домашних версиях продуктов, таких как пицца, макароны и сыр. Выбираете немолочные альтернативы, такие как соевое, кокосовое и миндальное молоко? Ищите несладкие сорта, чтобы избежать добавления сахара. Кроме того, проверьте молочные продукты с низким и низким содержанием жира, чтобы убедиться, что они не содержат наполнителей или необычных ингредиентов (некоторые из них есть, а некоторые нет). Чистый выбор — простое цельное молоко.
- Простой йогурт
- Молоко
- Сыр
- Несладкое немолочное молоко
Протеин
Изображенный рецепт: Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом
Мясо содержит белок, железо и витамин B12.Употребление чистящего средства означает отказ от обработанных продуктов, поэтому держитесь подальше от болоньи, салями, пепперони и хот-догов. Эти и другие переработанные мясные продукты обычно содержат много натрия и могут содержать искусственные красители, а также консерванты. Выбор экологически безопасного белка, когда это возможно, также поможет вам в правильном питании. Мы создали руководства по правильному питанию для курицы, свинины и говядины, чтобы помочь вам понять, что означают этикетки.
Рыба и моллюски могут быть суперполезными источниками белка, и многие виды рыбы содержат полезные для сердца жиры омега-3.По возможности выбирайте морепродукты из экологически чистых источников. Ознакомьтесь с нашим руководством по морепродуктам для покупателей экологически чистых продуктов, чтобы сделать правильный выбор.
Яйца — отличный выбор. Не пропустите желток, иначе вы упустите дополнительный белок и питательные вещества.
Орехи, семена и бобы — отличный выбор для растительных белков . Просто по возможности ищите варианты с низким содержанием натрия.
- Мясо, состоящее из одного ингредиента: куриная грудка, куриные ножки, говяжий фарш и т. Д.
- Морепродукты (выберите экологически чистые варианты, такие как дикий лосось и тихоокеанская треска)
- Яйца
- Орехи без вкусовых добавок (например, миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи)
- Обычное ореховое масло (без добавления сахара)
- Сушеные бобы
- Консервированные бобы (промыть для снижения содержания натрия на 35%)
Десерты
Насколько «чиста» ваша диета, решать только вам.Вы можете полностью исключить добавленный сахар или ограничить его потребление. Большинство традиционных десертов из упаковки не подходят, если вы едите в чистом виде. Обычно они готовятся из очищенной муки и большого количества добавленных сахаров. Однако вовсе не обязательно запрещать сладкое из своей жизни. Вы можете приготовить дома угощения с меньшим количеством сахара, фруктов и цельнозерновых продуктов или отказаться от сахара, если добавите немного фруктовых лакомств.
Напитки
Напитки могут быть большим источником добавления сахара.Избегайте газированных напитков, подслащенных чаев и кофейных напитков со специальным вкусом. Несладкий чай и кофе, вода и сельтерская вода — все это чистый выбор. Добавьте немного сока в сельтерскую воду и подавайте его в специальном стакане, чтобы сделать ваш напиток немного особенным. Кроме того, вы можете отказаться от алкоголя, если едите чисто, но это не обязательно. Вам действительно нужно ограничиться — женщинам рекомендуется пить не более 1 напитка в день, а мужчинам — не более 2. Подходят вино и пиво, но если вы предпочитаете коктейли, следите за сладкими миксерами с большим количеством сахара.
Смотрите: Как приготовить тост с авокадо с западного побережья
.