Какая газировка особенно вредна для организма?

Неласковый июнь сменяется жарким июлем, а значит, снова возрастет спрос на газированные сладкие напитки. Конечно, современные лимонады — это уже не те советские «Дюшесы» и ситро, что пили наши мамы и бабушки. Нынешние газировки не только утоляют жажду, но еще могут привести к депрессиям, вспыльчивости и агрессивности. К такому выводу пришли эксперты НП «Росконтроль», проведя проверку девяти торговых марок популярных газировок из наших магазинов.

Кто-то при их покупке ориентируется на цену, кто-то — на раскрученность марки, а для кого-то принципиально отсутствие ароматизаторов, красителей и консервантов. Но ошибиться с выбором может любой. 

О популярных газировках ходят невероятные слухи: например, что кола якобы может растворять зубную эмаль и вызывать ожирение. Так ли это? Является ли знак ГОСТ на этикетке лимонада гарантией его качества и в каких напитках содержатся вредные красители? На эти и другие вопросы специалисты хотели найти ответы в ходе экспертизы. Ей подверглись: Coca-Cola, Pepsi, «Байкал» и «Крюшон» (из Чернологовки), Laimon Fresh, «Любимый вкус Буратино» («Кавминпрод»), Ascania, «Дюшес» (Bobimex), «Тархун» (Лагидзе).

…В советские времена «Буратино» был любимым напитком детей, и никто не боялся его пить. Сегодня имя сказочного персонажа присутствует во многих торговых марках разных производителей. Расчет простой: движимые приятными детскими воспоминаниями люди купят товар со знакомым названием. Обычная стеклянная бутылка, детская картинка из мультфильма да еще и надпись «ГОСТ» на этикетке — все как в прежние времена. Оказывается, не все. В «Любимом вкусе Буратино» нашли искусственные подсластители — аспартам (Е951) и ацесульфам (Е950). В составе продукта они прямо не указаны, на этикетке упоминается лишь некий комплекс «Аспасвит Делюкс». «По требованиям Технического регламента Таможенного союза о маркировке пищевой продукции (ТР ТС 022/2011) производители обязаны указывать все компоненты в составе продукта. Указывать название комплекса «Аспасвит Делюкс» было необязательно, а вот конкретные подсластители, входящие в его состав, изготовителю следовало бы перечислить», — комментирует юрист Александр Борисов.

И аспартам, и ацесульфам могут быть причиной аллергической реакции. Аспартам, кроме того, противопоказан больным фенилкетонурией. Подсластители не разрешается использовать в продуктах для питания детей (кроме специальных продуктов для страдающих диабетом или ожирением). Зато их использование вместо сахара позволяет существенно снизить себестоимость продукции. Кроме того, в этом напитке присутствовали консерванты — сорбат калия и бензоат натрия. Эти вещества не безвредны. А в питании детей продукты с консервантами использовать также не допускается. И, наконец, лимонад оказался, как заключили эксперты, испорченным, несмотря на наличие консервантов. Невооруженным глазом в нем были видны белые хлопья — характерный признак микробиологической порчи напитка. Это явный признак недоброкачественности. Чья это вина — сложно сказать. Лимонад могли неправильно хранить, неправильно перевозить. Ясно то, что продавать такой товар не должны.

В двух напитках — Ascania «Вишня» и «Тархун» (Лагидзе) — при экспертизе были найдены синтетические красители, не указанные в составе. В вишневом — красный азорубин (Е122), в тархуне — желтый хинолиновый (Е104) и синий блестящий (Е133). По данным исследований, красители азорубин и желтый хинолиновый в продукции для детей не используются. Дети, которые часто пьют «крашеную» газировку, могут проявлять вспыльчивость, агрессивность, не могут сосредоточиться. И если производитель добавляет азорубин или желтый хинолиновый краситель в свои напитки, ему следует нанести на этикетку предупреждающую надпись: «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». На этикетках напитков Ascania и «Тархун» (Лагидзе) подобной надписи, разумеется, не оказалось. Зато упоминается ГОСТ 28188-89.

— ГОСТ на безалкогольные напитки не является гарантией натуральности и «правильного» состава продукта, так как позволяет использовать в его составе абсолютно любые незапрещенные ингредиенты, в том числе любые пищевые добавки — консерванты, подсластители, фосфорную кислоту, — отмечает руководитель экспертного направления НП Андрей Мосов. — Если бы производители указали красители в составе и нанесли предупреждающую надпись, то к ним не было бы претензий. А так, сейчас можно изготовить лимонад из газированной воды и химикатов, написать состав мелким шрифтом, а на лицевой стороне указать ГОСТ, добавить ничего не значащую надпись «100% натуральный» и продавать за любые деньги.

Еще один якобы «натуральный» напиток — «Байкал» известной торговой марки из Черноголовки. Консервант бензоат натрия язык не поворачивается назвать натуральным компонентом. Зато он хотя бы указан в составе продукта. А вот о фосфорной кислоте, обнаруженной экспертами не только в «Байкале», но и в «Крюшоне», на этикетке ни слова. Хотя, как мы уже отмечали, производители обязаны указывать в составе напитков все используемые пищевые добавки.

Например, ортофосфорная кислота, или Е338, может неблагоприятно действовать на эмаль зубов. Избыток фосфора в питании приводит к нарушению обмена кальция. При частом употреблении напитков и продуктов, содержащих фосфорную кислоту, может развиться остеопороз. Но производители часто добавляют фосфорную кислоту взамен лимонной, стремясь снизить себестоимость напитка, — она в два-три раза дешевле.

Ортофосфорная кислота экспертами обнаружена в напитках Coca-Cola и Pepsi. Она указана в составе, поэтому формально нарушением это не является. Радует то, что в этих напитках не нашли искусственных красителей. Зато нашли достаточно других, мягко говоря, не совсем полезных веществ. Например, кофеин — вещество, вызывающее зависимость, нарушающее развитие психоэмоциональной сферы у детей. В одном стакане колы или пепси кофеина столько же, сколько в чашке крепко заваренного чая. У детей такое количество кофеина может вызвать тахикардию и дрожь в руках. А если ребенок выпьет два или три стакана? Еще одна реальная опасность колы — высокое содержание сахара. В 1,5 литра напитка Coca-Cola содержится 40 (!) чайных ложек сахара. В пол-литровой бутылочке — суточная норма сахара для ребенка.

— При систематическом употреблении сладкие газированные напитки могут стать причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в первую очередь ожирения, — отмечает Андрей Мосов. — Вопрос в количестве. Если взрослый человек выпьет маленькую бутылку сладкой газировки 1–2 раза в неделю, ничего страшного с ним не случится. А если это ребенок и он пьет такие газировки каждый день и бутылками, проблемы со здоровьем ему обеспечены.

По итогам экспертизы оказалось, что с испытаниями справились лишь лимонады Laimon Fresh и «Дюшес».

Но в любом случае для утоления жажды эксперты советуют пить чистую обычную воду.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №26559 от 30 июня 2014

Заголовок в газете:
Девять кругов лимонада

Почему нельзя пить газированные напитки и их влияние на организм

Последние исследования показали, что если пить две банки газированных напитков в день, то можно набрать примерно 11 кг в год. Если такие последствия не мотивируют отказаться от газировки, есть еще несколько причин сделать это.

Designed by lifeforstock/Freepik

Влияние газированных напитков на организм

Рассмотрим какое влияние оказывает газировка на разные органы, и к чему это приводит. 

Болезни печени

Газированные напитки провоцируют накопление жира вокруг органов на 25% и почти в 2 раза увеличивает количество жира вокруг печени. Этот вид жировой прослойки, называемый эктопическим жиром, наиболее опасен для обмена веществ. Из-за эктопического жира возникают различные дисфункции органов, а риск заболеваний печени стремительно растет.

Болезни сердца

Сладкие напитки повышают уровень «плохого» холестерина LDL, уровень триглицеридов и артериальное давление. Кроме того, повышенное потребление сахара из газировки увеличивает массу тела, что приводит к повышению уровня холестерина в печени. Даже одна газировка в день повышает риск развития метаболического синдрома на 50%.

Метаболический синдром — это нарушение обмена веществ организма, которое выявляется по критериям: 

• 
  большая талия;  

• 
  повышенное кровяное давление; 

• 
  высокий уровень сахара в крови;

• 
  высокий уровень триглицеридов или низкий уровень холестерина HDL.

Инсульт

Согласно исследованиям, употребление сладких газированных напитков увеличивает риск инсульта на 10%.

Диабет

Исследователи обнаружили новые доказательства того, что газированные напитки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, способствуют развитию диабета, особенно у детей.

Многие употребляют газированные напитки с сахарозаменителями, надеясь на более здоровый состав. Особенно опасно так делать при диабете, поскольку для организма нет разницы сахар это или подсластитель. Таким образом, поджелудочная начинает активно работать, расщепляя уже имеющиеся в крови запасы глюкозы, вместо новых.  

Камни в почках и болезни почек

Фосфорная кислота и высокое содержание фруктозы в газировке негативно влияют на почки. Эти вещества являются причиной образования камней в почках.

Рак поджелудочной железы

Частое употребление газированных напитков вдвое увеличивает риск заболевания раком поджелудочной железы. 

Остеопороз и повышенный риск переломов

Помимо почек, фосфорная кислота оказывает негативное влияние на минеральную плотность костной ткани, особенно у женщин. Кости становятся хрупкими.

Как перестать пить газировку?

Газированные сладкие напитки вызывают сильную зависимость, с которой тяжело бороться. Здесь собраны практические рекомендации, которые помогут вам перестать пить газировку. 

Designed by Freepik

Проанализируйте, беспокоит ли вас что-то в организме сейчас. Составьте список текущих симптомов или проблем со здоровьем. Если есть что-то из списка – это последствия употребления газированных напитков:   

• 
  повышенное кровяное давление;  

• 
  повышенный уровень холестерина;  

• 
  низкая плотность костей;

• 
  избыточный вес;

• 
  депрессия;

• 
  спазмы желудка.

Расставьте приоритеты. Стоит найти конкретную цель: почему вы хотите бросить пить газировку. Выберите стимулы, которые применимы именно к вам, запишите их: 

• 
  потеря веса; 

• 
  контроль сахара в крови; 

• 
  профилактика остеопороза;

• 
  профилактика гастрита.

Вдобавок к целям в области здоровья, постарайтесь найти действительно ценную мотивацию. Вот несколько примеров: «Я хочу чувствовать себя бодрее и иметь больше энергии, чтобы наслаждаться временем с друзьями» или «Я не хочу, чтобы моя семья беспокоилась о моём здоровье».

Не храните газированные напитки дома, а если они оказываются в холодильнике – избавьтесь от них. Замените газированные и диетические напитки более полезными: вода, минеральная вода, натуральные соки, чай.

Не сдавайтесь! Поначалу могут проявиться неприятные симптомы:

• 
  головные боли;

• 
  беспокойство;

• 
  слабость;

• 
  перепады настроения;

• 
  неспособность сконцентрироваться. 

Некоторые из этих симптомов могут быть связаны с кофеиновой зависимостью. В таких случаях следует пить чёрный или зеленый чай, а также принимать витамины группы В, чтобы облегчить симптомы. Не беспокойтесь, эти состояния временные, обычно проходят в течение недели.

Вознаграждайте себя. Определите промежутки времени, после которых вы сможете наградить себя за хорошие усилия: две недели, месяц, три месяца и так далее. Помните о своей мотивирующей цели и вознаграждении, если захочется газировки.

Почему сладкие газированные напитки вредны для здоровья?

1. Сладкие напитки не вызывают чувства сытости и тесно связаны с ожирением

Наиболее распространенная форма добавленного сахара – сахароза или столовый сахар – снабжает организм человека большим количеством простого сахара фруктозы.

Фруктоза не снижает уровень гормона голода грелина и не стимулирует чувство сытости так же, как глюкоза – сахар, который образуется при переваривании крахмалистой пищи (1, 2).

Таким образом, когда вы потребляете жидкую форму сахара, это обычно добавляет к общему уровню потребления калорий дополнительные калории, так как сладкие напитки не дают вам чувствовать себя сытыми (3, 4, 5).

В одном исследовании люди, которые пили сладкие газированные напитки в дополнение к своему обычному рациону питания, потребляли на 17% больше калорий, чем раньше (6).

Неудивительно, что исследования показывают, что люди, которые пьют подслащенные напитки, всегда набирают больше избыточного веса, чем люди, которые этого не делают (7, 8, 9).

В одном исследовании среди детей каждая ежедневная порция подслащенных напитков была связана с повышенным на 60% риском ожирения (10).

На самом деле, сладкие напитки являются одними из самых вредных продуктов в отношение набора избыточной массы тела в рационе питания современного человека.

Вывод:

Если вы пьете много сладких газированных напитков вы склонны потреблять больше калорий, поскольку жидкий сахар не вызывает чувства сытости. Подслащенные сахаром напитки связаны с ожирением.

2. Большое количество сахара превращается в жир в вашей печени

Столовый сахар (сахароза) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы состоят из двух молекул – глюкозы и фруктозы – в примерно равных количествах.

Глюкоза может метаболизироваться каждой клеткой вашего организма, тогда как фруктоза может метаболизироваться только одним органом – вашей печенью (11).

Потребление сладких напитков – самый простой и распространенный способ употребления чрезмерного количества фруктозы.

Когда вы потребляете слишком много, ваша печень перегружается и превращает фруктозу в жир (12).

Часть жира отправляется в виде триглицеридов в крови, а часть остается в вашей печени. Со временем это может способствовать развитию неалкогольной жировой болезни печени (13, 14).

Вывод:

Сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержат около 50% фруктозы, которая может метаболизироваться только вашей печенью. Чрезмерное количество может привести к неалкогольной жировой болезни печени.

3. Сахар резко увеличивает накопление жира в области живота

Высокий уровень потребления сахара связан с увеличением массы тела.

В частности, фруктоза связана со значительным увеличением опасного жира в области живота и органов. Этот жир известен под названием висцеральный жир или жир на животе (15).

Избыточное количество жира на животе связано с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа и заболеваний сердца (16, 17).

В одном 10-недельном исследовании 32 здоровых человека употребляли напитки, подслащенные либо фруктозой, либо глюкозой (18).

У тех, кто потреблял глюкозу, было увеличение жировой ткани под кожей – что не связано с метаболическим заболеванием – в то время как у тех, кто потреблял фруктозу, было заметно увеличение их живота.

Вывод:

Высокий уровень потребления фруктозы приводит к накоплению жира в области живота – опасного типа жира, связанного с нарушением обмена веществ.

4. Сладкие газированные напитки могут вызвать резистентность к инсулину

Гормон инсулин выводит глюкозу из крови в ваши клетки.

Но когда вы пьете сладкие газированные напитки, ваши клетки могут стать менее чувствительными или устойчивыми к воздействию инсулина.

Когда это происходит, ваша поджелудочная железа должна вырабатывать еще больше инсулина, чтобы удалить глюкозу из вашей крови – в результате чего уровень инсулина в крови увеличивается.

Это состояние известно под названием резистентность к инсулину.

Резистентность к инсулину, вероятно, является причиной развития метаболического синдрома – состояния, предшествующего сахарному диабету 2 типа и заболеваниям сердца (19).

Исследования на животных показывают, что избыток фруктозы вызывает резистентность к инсулину и хронически повышенные уровни инсулина (20, 21, 22).

Одно исследование с участием здоровых молодых людей показало, что умеренный уровень потребления фруктозы повышает резистентность к инсулину в печени (23).

Вывод:

Чрезмерное потребление фруктозы может привести к инсулинорезистентности – основного отклонения при метаболическом синдроме.

5. Сладкие напитки могут быть главной диетической причиной сахарного диабета 2 типа

Сахарный диабет 2 типа является распространенным заболеванием, поражающим миллионы людей во всем мире.

Он характеризуется повышенным уровнем сахара в крови из-за инсулинорезистентности или дефицита.

Поскольку чрезмерный уровень потребления фруктозы может привести к резистентности к инсулину, неудивительно, что многочисленные исследования связывают потребление сладких газированных напитков с сахарным диабетом 2 типа.

На самом деле, употребление всего лишь 300 мл сладких газированных напитков в день последовательно связано с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа (24, 25, 26, 27).

Недавнее исследование, в котором рассматривалась связь потребления сахара с развитием сахарного диабета в 175 странах, показало, что на каждые 150 калорий сахара в день – около 300 мл сладких газированных напитков – риск развития сахарного диабета 2 типа увеличивается на 1,1% (28).

Для сравнения: если все население США добавит в свой ежедневный рацион по 300 мл сладких газированных напитков, еще 3,6 миллиона человек могут заболеть сахарным диабетом 2 типа.

Вывод:

Огромное количество фактических данных связывает потребление сахара – особенно в виде сахаросодержащих напитков – с сахарным диабетом 2 типа.

6. Сладкие газированные напитки не содержат необходимых питательных веществ – только сахар

Сладкие газированные напитки практически не содержат необходимых питательных веществ – в них нет витаминов, минералов и клетчатки.

Их употребление ничего не добавляет в ваш рацион питания, кроме чрезмерного количества добавленного сахара и ненужных калорий.

Вывод:

Сладкие газированные напитки содержат мало или совсем не содержат необходимых питательных веществ, обеспечивая ваш организм только сахаром и калориями.

7. Сахар может вызвать резистентность к лептину

Лептин – это гормон, вырабатываемый жировыми клетками вашего организма. Он регулирует количество калорий, которые вы потребляете и сжигаете (29, 30, 31).

Уровень лептина изменяется в ответ на голод и ожирение, поэтому его часто называют гормоном сытости или голода.

В настоящее время считается, что устойчивость к действию этого гормона под названием резистентность к лептину, является одной из ведущих причин набора жировой массы тела у людей (32, 33).

На самом деле, исследования на животных связывают потребление фруктозы с резистентностью к лептину.

В одном исследовании в связи с потреблением большого количества фруктозы крысы стали устойчивыми к лептину. Поразительно, когда они вернулись к рациону без сахара, резистентность к лептину исчезла (34, 35).

Тем не менее необходимы исследования на людях.

Вывод:

Исследования на животных показывают, что рацион питания с высоким содержанием фруктозы может стимулировать резистентность к лептину. Устранение фруктозы из рациона может решить проблему.

8. Сладкие газированные напитки могут вызывать привыкание

Было выявлено, что сладкие газированные напитки могут вызывать привыкание.

У крыс избыточное потребление сахара приводило к выбросу дофамина в мозгу, вызывая чувство удовольствия (36).

Употребление сахара может приводить к схожим последствиям у некоторых людей, так как ваш мозг запрограммирован на поиск действий, высвобождающих дофамин.

Фактически, многочисленные исследования показывают, что сахар и обработанная нездоровая пища в целом влияют на ваш мозг как сильные наркотики (37).

У людей, предрасположенных к зависимости, сахар может вызвать пищевую зависимость.

Исследования на крысах показывают, что сахар может вызывать физическую зависимость (38, 39, 40).

Вывод:

Сладкие напитки оказывают мощное воздействие на систему вознаграждения вашего мозга, что может привести к зависимости.

9. Сладкие газированные напитки могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление сахара долгое время было связано с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (41, 42).

Хорошо известно, что подслащенные сахаром напитки увеличивают факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокий уровень сахара, триглицеридов и небольших плотных частиц ЛПНП в крови (16, 43).

Недавние исследования на людях отмечают сильную связь между потреблением сахара и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний во всех популяциях (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Одно 20-летнее исследование с участием 40 000 мужчин показало, что те, кто пил 1 сладкий напиток (300 мл) в день, имели на 20% повышенный риск сердечного приступа (или чаще умирали от него) по сравнению с мужчинами, которые редко употребляли сладкие напитки (50).

Вывод:

Многочисленные исследования показали тесную связь между потреблением сладких газированных напитков и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Сладкие газированные напитки повышают риск развития рака

Рак имеет тенденцию идти рука об руку с другими хроническими заболеваниями, такими как ожирение, сахарный диабет 2 типа и болезни сердца.

По этой причине неудивительно, что их употребление часто связано с повышенным риском развития рака.

Одно исследование с участием более 60 000 взрослых людей выявило, что у тех, кто пил 2 или более сладких газированных напитка (600 мл или более) в неделю, риск развития рака поджелудочной железы был на 87% выше, чем у тех, кто не пил этих напитков (51).

Другое исследование рака поджелудочной железы обнаружило сильную связь у женщин, но не у мужчин (52).

Женщины в постменопаузе, которые пьют много сладких газированных напитков, также могут подвергаться большему риску рака эндометрия или рака внутренней оболочки матки (53).

Более того, потребление подслащенных напитков связано с рецидивом рака и смертью у пациентов с колоректальным раком (54).

Вывод:

Наблюдательные исследования показывают, что сладкие газированные напитки связаны с повышенным риском развития рака.

11. Сахар и кислота в газированных напитках вредны для здоровья зубов

Общеизвестный факт, что сладкие газированные напитки вредны для ваших зубов.

Газированные напитки содержат кислоту, такую как фосфорная кислота и углекислота.

Эти кислоты создают очень кислую среду во рту, что делает ваши зубы уязвимыми для кариеса.

В то время как кислоты в газированных напитках могут причинить вред сами по себе, именно комбинация с сахаром делает эти напитки особенно вредными (55, 56).

Сахар обеспечивает организм легко усваиваемой энергией для вредных бактерий во рту. Это, в сочетании с кислотами, со временем наносит ущерб здоровью зубов (57, 58).

Вывод:

Кислоты в сладких газированных напитках создают кислую среду во рту, а сахар питает вредные бактерии, которые там обитают. Это может иметь серьезные негативные последствия для здоровья зубов.

12. Употребление сладких газированных напитков резко повышает риск подагры

Подагра – это заболевание, характеризующееся воспалением и болью в суставах, особенно в больших пальцах ног.

Подагра обычно возникает, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови кристаллизуется (59).

Фруктоза является основным углеводом, повышающим уровень мочевой кислоты (60).

Следовательно, многие крупные обсервационные исследования определили прочные связи между сахаросодержащими напитками и подагрой.

Более того, долгосрочные исследования связывают употребление сладких газированных напитков с 75% повышением риска развития подагры у женщин и почти на 50% повышенным риском у мужчин (61, 62, 63).

Вывод:

Люди, которые часто пьют сладкие газированные напитки, имеют повышенный риск развития подагры.

13. Потребление сахара связано с повышенным риском развития деменции

Деменция – это собирательный термин понижения функции мозга у пожилых людей. Наиболее распространенной формой является болезнь Альцгеймера.

Исследования показывают, что любое постепенное повышение уровня сахара в крови тесно связано с повышенным риском развития деменции (64, 65).

Другими словами, чем выше уровень сахара в крови, тем выше риск развития деменции.

Поскольку употребление подслащенных сахаром напитков приводит к резким всплескам уровня сахара в крови, имеет смысл, что они могут увеличить риск развития деменции.

Исследования на грызунах показывают, что большие дозы сладких напитков могут ухудшить память и способность принимать решения (65).

Вывод:

Некоторые исследования показывают, что высокий уровень сахара в крови повышает риск развития деменции.

Подведем итог

• Употребление большого количества подслащенных сахаром напитков, таких как сладкие газированные напитки, может иметь различные негативные последствия для вашего здоровья.
• Их употребление приводит к различным состояниям и заболеваниям от повышения вероятности разрушения зубов до более высокого риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений, таких как сахарный диабет 2 типа.
• Регулярное употребление сладких газированных напитков также является постоянным фактором риска увеличения массы тела и ожирения.
• Если вы хотите похудеть, избежать развития хронических заболеваний и жить дольше, подумайте об ограничении потребления сладких газированных напитков.

Вред газированных напитков: пить или поберечь здоровье?

Сладкая газировка – без нее не обходится ни один детский праздник, ее добавляют во множество коктейлей, а летом, когда все вокруг пьют пиво (о вреде пива сайт «Красивая и Успешная» уже говорил), купить безалкогольный газированный напиток — означает чуть ли не продемонстрировать приверженность к здоровому питанию!  Однако и диетологи, и гастроэнтерологи, и нефрологи, и стоматологи, и многие другие врачи в один голос твердят «Газировка вредна!». В чем вред газированных напитков?

Почему от сладкой газировки набирают вес?

В рекламе «Колы», «Фанты» и других сладких напитков с шипучими пузырьками обычно задействуют стройных девушек и юношей. Наверняка эти актеры в жизни не потребляют рекламируемый продукт!

Потому что растолстеть от газировки – раз плюнуть!

В бутылочке сладкой газировки объемом всего 0,3 литра содержится 16 ложек сахара (о пересчете этого количества на калории даже подумать страшно)! Это втрое превышает ежедневную рекомендуемую норму. Кукурузный сироп, которым подслащают большинство напитков, содержит смесь глюкозы и фруктозы (в соотношении примерно 45% и 55%).

Когда человек залпом выпивает стаканчик такого «зелья», его поджелудочная железа начинает очень быстро выделять инсулин, и сахар попадает в кровь.

Печень, в свою очередь, реагирует на повышение уровня сахара в крови, и превращает его в жир.

У нас в организме есть гормон лептин. Лептин должен сигнализировать мозгу об аппетите и наличии жировых отложений в организме. Фруктоза, которой полным-полно в газировке, «дезориентирует» лептин, и он перестает сообщать об истинном положении дел. Поэтому печень продуцирует из сахара все новый и новый жир, считая, что его все еще недостаточно!

Если пить всего по литру газировки ежедневно, можно набирать по полкило лишнего веса в неделю!

Чем еще вредна сладкая газировка?

Кроме сахара, в «Кока-коле» и подобных ей напитках имеется высокая концентрация кофеина. Примерно через 40 минут после того, как ты выпила сладкий напиток, ты можешь померить кровяное давление – оно будет повышенным!

А можешь просто посмотреть в зеркало и заметить, что твои зрачки слегка расширены!

Кофеин же стимулирует выработку «гормона удовольствия» — допамина, который «выплескивается» в мозг где-то через 45 минут после употребления сладкой газировки. А через 60 минут выработка допамина прекращается, а заодно резко падает уровень сахара в крови!

Человек еще не успел осознать вред газированных напитков, но уже начинает мечтать о следующей порции! Примерно это же происходит с людьми, принимающими наркотики!

Если поддаться зову организма, и начать употреблять газировку регулярно, возникает резистентность к инсулину, а это прямой путь  к диабету и другим серьезным хроническим заболеваниям (в т.ч. онкологическим!). Кофеин же вызывает гипертонию, бессонницу, проблемы с сердцем и сосудами, повышение уровня холестерина.

Кроме сахара и кофеина, состав газированных напитков включает различные вспомогательные добавки, которые также вредны.

Так, сульфиты (соли сернистой кислоты) вызывают рак легких, печени и щитовидки, проблемы с дыханием, головные боли. Фосфорная кислота влияет на усвояемость организмом кальция – это приводит к разрушению зубов, проблемам с костями. Различные серьезные заболевания вызывает аспартам (заменитель сахара) – вплоть до эпилепсии и опухолей мозга! Бензоат натрия может даже повредить ДНК! Красители могут стать причиной аллергий и бронхиальной астмы.

Все еще сомневаешься во вреде газировки?!

Газированная минералка без сахара – вредна ли она?

Ну, сладкая газировка вредна – сомнений быть не может! А ведь можно пить совершенно натуральные, не подслащенные, без добавок и красителей воды из минеральных источников! Например, «Моршинская», «Миргородская», «Боржоми» и т.д. Их тоже газируют и они отлично утоляют жажду.

Может ли быть вредна газировка без сахара?

Медики утверждают, что может! Все дело – в насыщенности воды минеральными солями.

Потребитель может определить это по маркировке воды – «лечебная» или «столовая». Большей насыщенностью обладает, конечно, лечебная. Как правило, она солонее, имеет более ярко выраженный щелочной привкус.

Но мало кто знает, что это не просто продукт питания, и продаваться такая вода должна не в супермаркете, а в аптеке! Эту воду используют при лечении различных заболеваний, характеризующихся недостатком в организме тех или иных веществ.

Людям здоровым она не полезна (возможна передозировка определенных веществ), а страдающим определенными заболеваниями и вовсе может быть вредна – например, высокощелочные воды нельзя пить людям с повышенной кислотностью!

http://youtu.be/JBeK37hKXu8

Если хочется просто утолить жажду минералкой, выбирай столовую (и то, не больше литра в день!), а вреда газированных напитков можно избежать, если приготовить домашний лимонад из натуральных лимонов!

——
Автор – Даша Блинова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

❶ Чем вредна газировка 🚩 как газированная вода влияет на организм 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое

Газированная сладкая вода не способна нанести особого вреда, если она употребляется крайне редко. В противном случае она может стать причиной многих нарушений и болезней. Но чтобы понять, чем же именно «газировка» вредна для здоровья, достаточно повнимательней изучить ее состав и воздействие отдельных компонентов на организм.

Сахар

В газированных напитках он превышает норму в 3 раза. От такого избытка поджелудочная железа и печень начинают работать в напряженном режиме, ведь им необходимо переработать его. Но, прежде чем это произойдет, в организме успевает нарушиться нормальное протекание многих процессов: смещается кислотно-щелочное равновесие, из клеток выводится жидкость, сгущается кровь, изменяется обмен веществ, высвобождается резервный кальций, чтобы нормализовать внутреннюю среду. Уже в недалеком будущем это может вызвать остеопороз, кариес, нарушение обмена веществ, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы.

Аспартам – заменитель сахара

Его часто используют в диетических напитках. Однако он не полезнее сахара, а в ряде случаев даже опасней для здоровья, ведь в процессе распада аспартам превращается в ядовитые для организма вещества. Последствием их воздействия являются прогрессирующее снижение зрения, вплоть до слепоты, нарушение работы нервной и сердечно-сосудистой систем, поражение клеток поджелудочной железы, онкологические болезни, эпилепсия.

Красители

Они, несомненно, придают красивый цвет любому сладкому напитку, но, к сожалению, не без вреда здоровью. Чтобы их нейтрализовать и вывести, все той же трудяге-печени приходиться усиленно работать, от чего она преждевременно изнашивается. В результате повышается риск развития не только самостоятельных заболеваний связанных с нею, но и других болезней, в том числе и обмена веществ. Искусственные красители в напитках могут стать и причиной различных онкологических заболеваний, аллергии, нарушений нервной, эндокринной и пищеварительной систем.

Сульфиты

Без них невозможно продлить срок годности лимонада. Однако, сохраняя качество газировки, они пагубно влияют на организм, например разрушают витамин В1, дефицит которого может привести к частым головным болям, недомоганию, нервозности, аллергии.

Фосфаты

Они усиливают вкус напитка, но препятствуют усвоению железа, кальция и активно способствуют выведению второго элемента. Согласно исследованиям, регулярное воздействие фосфорной кислоты на организм вызывает нарушение работы сердечно-сосудистой и нервной систем, ранний остеопороз, кариес, ломкость костей, проблемы с суставами.

Бензоат натрия

Как консервант он сохраняет продукт, но не здоровье. Его пагубное влияние проявляется на генном уровне, ведь он повреждает структуру ДНК, которая несет наследственную информацию. Последствием его регулярного попадания в организм могут быть цирроз печени, болезнь Паркинсона, злокачественные новообразования.

Углекислый газ

Именно он делает напиток шипучим. Но это, пожалуй, единственное его положительное качество. А пагубное его воздействие начинается уже с первых глотков, ведь он повреждает эмаль зубов. Далее от раздражения страдает слизистая желудка. А когда он проникает в кровь, развивается еще и гипоксия – кислородное голодание, поскольку углекислый газ лучше, чем кислород присоединяется к гемоглобину.

Этот список далеко не полный. Но вышеперечисленные вещества являются основными составляющими шипучего напитка. Их регулярного поступления в организм вполне достаточно, чтобы постепенно подточить здоровье изнутри.

Вред газировки — миф или реальность польза напитка

Вред газировки у просвещенных людей не вызывает сомнений. Почему тогда ее продают, раз она так вредна? Ответ очевиден – деньги.

Все знают, и все равно пьют – вкусно. Так устроен человек – знает, что курить вредно, все равно курит. Даже меленькие дети в курсе вреда алкоголя – меньше любителей его не становится.

Вред газировки миф или реальность:

Первая газировка была произведена в 1886 году. Это называли лекарственным веществом от любых нервных стрессов. Рецепт до наших дней тщательно скрывается.

Чтобы обезопасить себя от подделок, при сильном желании попробовать газировки, смотрите на ее качество. Особенно это касается Кока – колы. Элементарные штрих коды должны быть видны.

Иногда бракоделы не утруждают себя – ставят на бутылках повторяющуюся информацию на всей партии.

Отравление такими напитками без последствий вряд ли пройдет для вашего многострадального организма.

Давайте попробуем разобраться, какой вред приносит газировка. Кому ее потребление противопоказано.

Если вам захочется выпить стаканчик газированной воды – вы должны понимать, какой вред приносите в этот момент своему организму.

Газировка вред или польза:

Стоит зайти в любой магазин, все полки ломятся от всевозможных лимонадов, содовых под разными марками. Любителям побаловать себя нужно знать к чему может привести сладкая газировка.

Берегите зубы:

• Этот факт всем известен – зубная эмаль от сахара плюс кислоты разрушается. Самая сладкая газировка – Пепси кола (11,2 грамма на 100 мл) напитка.
• Особенно опасно пить ее детям, пожилым людям с множеством хронических болячек.
• Бактерии, живущие во рту, скажут вам спасибо за доставленную для них пищу. Только зубы этому не рады.

Проблемы с костной тканью:

• Есть такое заболевание – остеопороз. Это потеря плотности костной ткани, что чревато переломами, болями. Иногда человек вынужден лежать в кровати долгое время.
• Все это происходит по причине содержания в газировке фосфорной кислоты. Вашим косточкам это не нравится, они становятся весьма хрупкими, истончаются.
• Фосфорная кислота при выведении из организма с мочой захватывает и кальций и много других минералом (цинк, магний). Они просто необходимы для строения костей.

Страдания почек:

• По той же причине – содержание фосфорной кислоты в газированных напитках страдают и почки.
• В них начинается образование камней. Возможны вслед за этим и другие проблемы.

Астма:

• Содовая газировка на основе натрия снижает уровень калия в крови. Калий, просто спасение для сердечников.
• У многих больных наблюдается реакция на натрий в виде крапивницы, экземы или астмы.

Лишние килограммы:

• Совсем не стоит много об этом говорить – все знают, что сладости приводят к лишнему весу.
• В газировке искусственных или естественных сладостей более чем достаточно. Поэтому не стоит удивляться цифрам на весах.
• После сладкого вам нужно будет есть больше и больше, аппетит повышается, сахар скачет вверх – вниз, организм только голодный. Ему нужны витамины, минералы, белок, а не пустые калории.
• Будете раздуваться, мучиться вздутием живота, постоянным желанием покушать, хотя недавно поели.

Проблемы с репродуктивной системой:

• Очень много сортов газировки разлито в жестяные банки. Внутри в них имеется специальное покрытие с содержанием бифенола – А.
• Опасное вещество вызывает рак, у молодежи преждевременное половое созревание. Возможны и другие нарушения репродуктивной системы.

Сахарный диабет:

• Больным диабетом даже нюхать эти напитки нельзя. Увлеченным газировкой людям нужно знать – они имеют риск заполучить данное заболевание очень быстро. Шансы увеличиваются в разы.

Сладкая газировка вред:

Действие на организм:

Что происходит в организме после стакана выпитой газировки:

• Минут через 20 после стакана выпитой газировки у вас резко подскочит уровень сахара. Будет инсулиновый взрыв. Поступление внутрь со стакана напитка несколько ложек сахара.
• Это больше дневной нормы, но ведь вы будете кушать что – то еще.
• Печень будет вынуждена переработать сахар в жир.

Если напиток с кофеином:

Через 40 минут после выпитого напитка.

• Уже закончится усвоение кофеина.
• Зрачки глаз расширяются.
• Ваше артериальное давление ползет вверх.
• Печень работает в нагрузку — выбрасывает в кровь все больше сахара.
• Сонливость улетучивается.
• Вам часто необходим поход в туалет (мочиться).
• Еще через пять минут повышается выработка дофамина (в центре удовольствия).
• Точно так же влияет на ваше тело прием наркотика (героина).
• Пройдет совсем немного времени (около часа), сахар резко упадет. Вслед за хорошим настроением наступит слабость, раздражительность.

• Нарушается кислотность организма, изменяется состав крови уже от выпитой в дозе 200 грамм «вкусной водички». Кто из нас успокоится и не выпьет еще? Очень редко кто.
• Есть над чем задуматься. Совсем не второстепенное отклонение – обезвоживание нашего тела после выпитого напитка.
• Большая проблема в том, что пить простую воду постепенно перестанете, она невкусная. Это состояние очень опасно. Для здоровья нужна чистая, простая вода.
• Старайтесь понять всю серьезность положения, постепенно заменяйте газировку разбавленными фруктовыми соками, например, апельсиновым. Вкуснятина не передать.

Как понять, сколько сахара ты принял, выпив газировки:

• Посмотрите на этикетку, найдите в строке «пищевая ценность» в составе углеводы.
• Там стоит, например, цифра – 11 гр.
• Это значит, вы в 100 граммах напитка употребите 11 грамм сахара (1 грамм углеводов равняется 1 грамму сахара).
• Всем нам известно – кусочек сахара рафинада весит 5 граммов.
• Теперь, внимание: выпив всего 100 грамм газировки, вы употребили больше двух кусочков сахара.
• Если вы выпили стакан – 4,5 кусочка сахара.
• Ну как, захотите еще попить?
• Цифры страшные, если вдуматься.

Вред газировки и ее состава:

Лимонная кислота:

• Она только вредит нам (не считаем натуральный лимонный сок – это не одно и то же).
• Происходит размягчение костей – остеопороз. Статистика неумолима, его находят у детей в наши дни в возрасте до 12 лет. Раньше он был у пожилых людей после 60 лет.
• О чем это говорит? Из организма ребенка извлекается кальций – главный строитель костной ткани.
• Дети растут слабыми от такой «радости».

Красители:

В советское время газированные напитки делали из натуральных компонентов, срок годности был не больше недели.

• Сейчас состав содержит все искусственное, в том числе стали применять красители.
• Они оказывают на детей отрицательно – ухудшается их внимание, активность.
• Различные добавки под буквой Е иногда совсем не предназначены для здоровья.

Консерванты:

• Например, бензойная кислота или добавка Е 210 (химический антибиотик) применяется для продления срока годности напитков, убивает грибки, бактерии.
• Внимание – данный консервант провоцирует аллергию, обладает сильной канцерогенностью.
• Многие производители заменили его на Е 202 – сорбит калия. Он является природным веществом.

Польза газировки миф или реальность:

Есть приверженцы, утверждающие, что настоящая Кока Кола даже полезна:

• При поносе.
• Рвоте.
• Когда тошнит, т.е. при отравлениях.
• Утверждается, что после ее приема кислотность в желудке, кишечнике меняется, расстройство проходит.
• Перед лечением откройте бутылку или банку, чтобы весь газ вышел.
• Эта газировка неплохо поддерживает энергию, особенно у спортсменов.
• Имеется подтверждение лечения простуды Кока Колой. Прежде чем ее выпить, нужно подогреть.
• При частых запорах примите половину стакана (не больше напитка), примерно через один час вы сходите без проблем в туалет облегчиться.

Думаю, многие задумаются перед выбором – пить или нет газировку. Явный вред газировки описан в статье.

Очень много людей осознали явный вред сладкой газировки. Вызывает тревогу факты употребления ее детьми. Задумайтесь, если хотите здоровья своему телу.

Желаю всем здоровья от чистого сердца.

С уважением, Татьяна Николаевна, автор.

Посмотрите видео о вреде или пользе газировки:

Вред газировки для организма человека

Вопрос о том, чем вредна газировка, обсуждается медиками на протяжении многих лет. В знойный летний день редкий человек откажется от глотка холодной минеральной водички, которая прекрасно утоляет жажду. Для детей нет ничего вкуснее сладких шипучих лимонадов, от которых так приятно щекочет в носу.

Казалось бы, что плохого в обычной газированной воде, которую мы так часто пьем? Оказывается, данный напиток не так уж полезен, как принято о нём говорить. Попробуем разобраться, насколько негативным может оказаться влияние газированных напитков на организм человека. Чем вредна газированная минеральная вода для нас?

Вред сладких газированных напитков

Польза и вред газировки

Вред или польза минералки обсуждаются медиками на протяжении долгих лет. Природные минеральные источники – настоящая кладезь микроэлементов, минералов и солей. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мигренями, высоким давлением, астмой и другими недугами, выписывают путевки в оздоровительные санатории. Натуральная, бьющая из недр земли, вода в газе приносит только пользу. Однако, нужно помнить о том, что пить газированную воду необходимо дозировано, небольшими глотками, и строго по назначению врача.

Проблема в том, что природная вода, содержащая в своём составе углекислый газ, встречается крайне редко. В бутылочках, которые можно найти на прилавках магазина, вода газируется углекислотой искусственным путем. В таких напитках вреда намного больше, чем пользы. Если выпить один стакан залпом, происходит нарушение перистальтики – появляется вздутие, икота и метеоризм.

Молекулы углекислого газа в высокой концентрации способны нарушить работу желудка, повышая секрецию желудочного сока. Больным, страдающим гастритом, язвой или колитом, газированные напитки противопоказаны.

Почему люди пьют именно газированную воду?

Ответ прост – она вкуснее обычной, отлично утоляет жажду. Кроме того, вода с газом содержит в своём составе больше минералов и микроэлементов. Острое желание выпить газированной воды может говорить о нехватке в организме кальция, который необходим для формирования прочных и твердых костей.

В 0,5 литках минеральной воды содержится 25% суточной нормы кальция. Также желание пить воду с газом может свидетельствовать о недостатке магния или хлора – первый отвечает за эластичность кровеносных сосудов, второй – за правильное пищеварение и расщепление белка, поступающего в желудок с пищей.

Почему газированные напитки вредны для организма?

Один стакан газированной несладкой минеральной воды в день ничем не навредит организму человека. Более частое и обильное употребление может негативно отразится на здоровье.

Вредна ли сладкая газированная вода?

Более 70% от объема производства лимонадов и сладкой газировки приходится на Соединенные Штаты Америки. Известные Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозятся в Россию из США. По статистике, каждый американец выпивает около 15 литров сладких газированных напитков в месяц. Вредна ли газированная вкуснятина для человека?

Вред от газированных напитков, содержащих в своём составе сахар, красители, ароматизаторы и консерванты, огромен. В одной бутылочке объемом 1 литр содержится примерно 20 ложек сахара или 400 с лишним калорий. Ударная доза глюкозы губительна для поджелудочной железы – после употребления такого напитка вырабатывается огромное количество инсулина, что может спровоцировать сахарный диабет.

Как влияет газировка на организм человека?

Чем вредны газированные напитки, употребление которых так облегчает самочувствие в жаркий летний день? Какие негативные последствия может нести за собой невинное увлечение сладкой водичкой?

1. Ожирение. Поскольку в одной бутылке газировки содержится огромное количество сахара, метаболизм не в состоянии нейтрализовать вредный компонент без последствий. Печень преобразует лишний сахар в жир, который откладывается в зоне бёдер и талии. По этой причине большинство американцев, увлекающихся фаст фудом и Кока-Колой, имеют избыточный вес.
2. Разрушение зубной эмали. Польза и вред газированной воды в данном случае не равнозначны. В составе напитка имеется лимонная кислота, которая разрушает и истончает эмаль, делая зубы чувствительными. Ребенку, который чрезмерно увлекаются сладкой газировкой, придется чаще посещать зубного врача.
3. Разрушение костей. В раннем развитии остеопороза следует винить всё ту же газированную воду. Обильное содержание ортофосфорной кислоты в напитке вымывает кальций из организма. Увлекаясь лимонадом, дети перестают пить молоко и другие кисломолочные продукты, богатые кальцием. Несколько десятилетий назад от остеопороза страдали лица старше 60 лет. Сегодня болезнь помолодела, данный диагноз нередко встречается у детей в возрасте от 6 до 13 лет.
4. Гипертония. В составе сладкой газировки в высокой концентрации содержится кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему и работу мозга. После употребления напитка настроение и работоспособность повышаются, но вместе с тем скачет и давление. Проблема в том, что через 30-40 минут действие заканчивается, появляется апатия, вялость и сонливость. Организм требует новую дозу кофеина – хочется пить газировку еще и еще. Вред сладких напитков заключается в том, что формируется некое привыкание. Человек вынужден выпивать по нескольку литров прохладительного напитка в день, нанося губительный вред своему организму.
5. Онкология. Огромный вред газировки заключается в содержании в напитке опасных канцерогенов – бензоат натрия, сульфиты и другие вещества, которые провоцируют развитие рака легких, печени и щитовидной железы, вызывают затруднение дыхания и приступы головной боли.
6. Аллергия. В составе газированных напитков имеются агрессивные стабилизаторы и красители, регулярное употребление которых может спровоцировать развитие аллергии, хронического ринита и даже астмы.

Чем можно заменить газировку?

Вредно ли пить газировку беременным женщинам?

В порыве прихоти под влиянием гормонов женщина в положении может хотеть не только солененького. Что делать, если беременной внезапно захотелось выпить минералочки?

О сладкой газировке и речи быть не может – её вредно пить всем. Польза обычной минеральной воды в данном случае тоже сомнительна. Если желание выпить напиток непреодолимо, лучше зайти в аптеку и купить так называемую «лечебную» минералку. Её состав полезней, чем обычной «столовой» газировки, которая продается в магазине.

Увлекаться лечебной водичкой всё же не стоит – повышенная концентрация углекислоты может спровоцировать нарушение стула, вздутие и тошноту, а в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Вред газированных напитков напрямую зависит от состава воды. Старайтесь выбирать напитки со средней или слабой концентрацией углекислоты. В летнюю жару можно приготовить домашний лимонад из свежих лимонов, который отлично утолит жажду, поднимет настроение и повысит тонус, при этом не придется переживать за лишние калории и вред, нанесенный организму.

Видео

Посмотрев это видео, вы узнаете 10 главных фактов о вреде газировки.

Чем вам вредны газированные напитки с нулевым содержанием калорий?

Факты о питании должны быть достоверными. В конце концов, они регулируются государством, и это самый удобный способ узнать, что вы вкладываете в свое тело. Если вы хотите контролировать потребление калорий, углеводов, сахара или жира, вы, вероятно, проверяете факты о питании всего, что вы едите.

Но этикетки не всегда рассказывают всю историю. Возможно, ничто не иллюстрирует этот факт лучше, чем один из самых популярных напитков в Америке — диетическая газировка.Пищевая ценность многих газированных напитков кажется удивительно безобидной для такого вкусного напитка. Например, в диетической кока-коле нет калорий, нет граммов жира, нулевых граммов сахара и нет углеводов. В настоящее время почти все диетические газированные напитки на рынке не содержат калорий, сахара, жира или углеводов. По сравнению с обычной газированной водой, которая богата калориями, углеводами и сахаром, диетическая газировка кажется ангелом питания. Черт возьми, у него даже есть слово диета прямо в названии.

Однако спросите почти любого диетолога, что они думают о диетической газировке, и он скажет вам, что нули на этикетке не обязательно означают, что она безвредна.Например, недавнее исследование связывало диетические газированные напитки с ожирением. Как может напиток, в котором почти нет питательных веществ, как хороших, так и плохих, так повлиять на наш организм? STACK поговорил с Райаном Эндрюсом, тренером по питанию в Precision Nutrition, и Лесли Бончи, директором по спортивному питанию в Медицинском центре Университета Питтсбурга, чтобы узнать, как диетическая сода может нанести ущерб вашему здоровью.

Без калорий, полный вкус

Как диетическая газировка может иметь такой хороший вкус, несмотря на то, что в ней нет калорий, сахара и углеводов? Это не волшебство — это искусственный подсластитель.У искусственных подсластителей много названий, и они придают диетической газировке тот вкус, который вам нравится.

«Большинство диетических газированных напитков подслащены аспартамом», — говорит Эндрюс. «Другие включают стевию, сукралозу, эритрит и ацесульфам калия. Некоторые газированные напитки содержат смесь подсластителей».

Эти искусственные подсластители — ключ к безупречно чистым питательным веществам диетической газировки. В обычной газировке есть настоящий сахар, а с настоящим сахаром — калории и углеводы. Один грамм сахара содержит примерно один грамм углеводов и четыре калории.Избегая сахара, диетическая газировка позволяет избежать всех входящих в нее калорий и углеводов.

Например, банка обычной кока-колы содержит 140 калорий и 39 граммов углеводов, почти все из которых являются побочным продуктом 39 граммов сахара. «Диетическая газированная вода не может содержать калорий, углеводов или сахара, потому что она заменяет сахар искусственными подсластителями. Искусственные подсластители намного слаще сахара. Так что можно использовать очень небольшое количество для сладкого вкуса и очень низкий уровень калорий», Эндрюс говорит.Действительно, некоторые подсластители на самом деле в 600 раз слаще сахара.

«Отсутствие калорий» не означает отсутствие забот

Но чем вам вредны искусственные подсластители? Если они не содержат большого количества калорий, углеводов, сахара или жира в вашем напитке, как они могут негативно повлиять на ваше тело?

«Есть много теорий по этому поводу, — говорит Эндрюс. «Во-первых, искусственные подсластители могут изменить нашу способность фактически перерабатывать сахар в организме.«Благодаря своему сладкому вкусу искусственные подсластители могут обмануть наш мозг, заставив думать, что мы потребляем настоящий сахар, когда потребляем их.

Когда ваше тело думает, что получает сахар, оно ожидает получить калории.

«Сладкий вкус диетической газировки может побудить мозг сказать:« Поступающие калории, давайте поедим »», — говорит Бончи.

Когда оно фактически не получает эти калории, ваше тело сбивается с толку. Со временем такое поведение может нанести ущерб тому, как ваше тело вырабатывает инсулин — гормон, который помогает превращать сахар в энергию.Если ваше тело приспособилось к потреблению искусственных подсластителей, оно может не высвобождать необходимый уровень инсулина, когда вы потребляете настоящий сахар. Это может привести к тому, что сахар останется в кровотоке, что может вызвать такие заболевания, как диабет и гипергликемия.

Кроме того, искусственные подсластители, заставляя ваше тело думать, что оно собирается получать калории, делают вас более восприимчивыми к последующему перееданию. «Поскольку тело и мозг на самом деле не получают калории или углеводы, мы можем получить сигналы о сильной тяги к отскоку после употребления искусственных подсластителей», — говорит Эндрюс.

Недавнее исследование показало, что любители диетических газированных напитков потребляют в день столько же калорий, что и люди, регулярно пьющие газированные напитки. Это означает, что они потребляют больше калорий из твердой пищи, чем обычные пьющие газировку, восполняя любой дефицит калорий, который они могут создать из-за своего нулевого потребления содовой. «Чем меньше калорий в стакане, тем больше на тарелке», — говорит Бончи.

Искусственные подсластители также могут изменить наш вкус пищи. «Наши вкусовые рецепторы подстраиваются под то, к чему мы привыкли», — говорит Эндрюс.«Если кто-то пьет сильно подслащенную диетическую газировку каждый день, тогда другие естественно сладкие продукты, такие как фрукты, скорее всего, не будут такими сладкими или привлекательными. Тогда они будут тяготеть к еще более сильно обработанным и сладким продуктам в своем рационе».

Исследования показали, что мозг человека, пьющего газированную воду, на самом деле выглядит иначе, чем его мозг. Одно исследование показало, что по мере того, как участником диеты увеличивалось потребление газировки, активность области мозга, известной как «хвостатая голова», уменьшалась.Хвостатая голова играет роль в пищевой мотивации и насыщении, а также помогает посылать сигнал о том, что сладкий вкус сахара равен поступающим калориям. Если эта часть мозга неактивна, ваше тело не сможет естественным образом регулировать потребление сладких закусок. Снижение активности в этой области связано с повышенным риском ожирения.

Газированная зависимость

Многие эксперты сходятся во мнении, что употребление газированных напитков время от времени не принесет вам большого вреда. «Если вы в остальном здоровый человек и ваш самый большой недостаток — это диетическая газировка пару раз в неделю, вам, вероятно, не о чем беспокоиться», — говорит Эндрюс.

Однако многие любители диетической газировки не придерживаются этой схемы потребления. Многие потребляют диетическую газировку в любое время дня, почти как пристрастие. Самый очевидный ответ на такое поведение — это содержание кофеина в диетической газировке. Регулярное употребление кофеина может привести к зависимости от него, как от таких веществ, как алкоголь или сигареты. Но кофеин может играть не единственную роль.

Сладкий вкус подсластителей также вызывает привыкание. В исследовании на животных крысы легче пристрастились к сахарину, бескалорийному искусственному подсластителю, используемому в газированных напитках Tab, чем к кокаину.Диетическая газировка позволяет легко привыкнуть к этому сладкому вкусу, так как это достигается без легко заметных отрицательных побочных эффектов потребления сахара (например, сбоев).

В конце концов, диетическая газировка время от времени вам не повредит. Но если вы выпиваете несколько раз в день и думаете, что не оказывает негативного влияния на ваше здоровье, вы ошибаетесь. Если вам нравится газированный вкус, выберите более разумную альтернативу. «Выбирайте сельтерскую или газированную воду, есть некоторые с легким вкусом и без искусственных подсластителей», — говорит Бончи.

СВЯЗАННЫЙ: 5 напитков, о которых вы не догадывались, были такими же плохими, как (или даже хуже) содовой

Фотография предоставлена: Getty Images // Thinkstock

.

Почему диетическая газировка вредна для вас? Не смотрите дальше, чем искусственные подсластители

К настоящему времени мы все должны знать об опасностях употребления слишком большого количества сахара. Среди прочего, это может привести к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, кариесу, ожирению и другим серьезным заболеваниям.

Вот почему многие люди перестали пить напитки с большим количеством добавленного сахара (включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы). Вместо этого они переходят на «диетические» или «легкие / облегченные» сорта. Эти продукты не менее сладкие; они обычно подслащены искусственно химическими веществами, которые содержат мало калорий или вообще не содержат их.Так почему же диетическая сода вредна для вас? Эти подсластители.

The Worst Contender

Сода входит в пятерку самых популярных напитков в мире.

Фактически, в отчете Центра науки в интересах общества за 2010 год говорилось, что «сахарные напитки были самым большим источником калорий». Также было обнаружено, что сладкие напитки «составляют 47% всех добавленных сахаров в американском рационе». (1) США являются вторым по величине потребителем газированных напитков, выпивая около 154 литров (40 галлонов) в год на душу населения.(2) Почти треть из них — это диетические газированные напитки. (3)

Потребление газированных напитков в целом снижается из-за связи сахара с ожирением и болезнями; Некоторые люди считают, что, употребляя диетическую газировку, они делают добро, сокращая потребление сахара. (4)

Почему диетические газированные напитки вредны для вас

Использование искусственных подсластителей в продуктах питания и напитках (включая все напитки, а не только газированные напитки) снижает количество калорий из-за содержания сахара, однако эти химические вещества представляют опасность для их своя.

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Stroke Американской кардиологической ассоциации, в течение 10 лет наблюдалась когорта из 2888 участников в возрасте 45 лет и старше. Целью исследования было определить, влияют ли сахарные и искусственно подслащенные безалкогольные напитки на риск инсульта и деменции. Были внесены поправки на демографические данные и образ жизни (например, курение, уровень активности).

В конце исследования исследователи из Бостонского университета обнаружили, что, хотя сахаросодержащие безалкогольные напитки не оказали значительного влияния на эти состояния, у людей, которые регулярно пили диетические газированные напитки с искусственными подсластителями, почти в 3 раза выше риск ишемического инсульта и болезни Альцгеймера. болезнь, чем люди, которые не пили их регулярно.(5)

Другие плохие новости

Это не первая плохая новость, когда речь идет об искусственно подслащенных безалкогольных напитках.

• Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что ежедневное употребление диетической газированной воды связано с развитием диабета 2 типа и метаболического синдрома. (6)
• Потребление 2 или более диетических газированных напитков в день удваивает риск заболевания почек. (7)
• В частности, кола (как обычная, так и диетическая) содержит фосфорную кислоту, и ее влияние на почки было специально изучено, с тем же результатом — вдвое превышающим риск хронической болезни почек.(8)
• Мета-анализ 88 исследований эффектов регулярного употребления безалкогольных напитков обнаружил корреляцию с увеличением веса / ожирением, гипокальциемией (низкий уровень кальция в крови, имеющий последствия для здоровья костей), кариесом, мочевыми и почечными камнями и повышенное артериальное давление. (9)
• Аспартам, самый распространенный искусственный подсластитель, был связан с лейкемией и лимфомой.
• Сукралоза отрицательно влияет на кишечные бактерии, которые необходимы для пищеварения и иммунной системы. Было обнаружено, что он также вызывает злокачественные опухоли и лейкемию.
• Искусственный подсластитель вполне может быть причиной вашей головной боли.
• Исследование с участием почти 60 000 человек показало, что употребление всего 24 унций (2 банок) диетических безалкогольных напитков в день значительно увеличивает риск сердечного приступа и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Диетическая газировка не помогает сбросить или поддерживать вес — все наоборот, поскольку регулярное употребление связано с ожирением.
• Химические вещества, содержащиеся в диетической газировке, способствуют усилению инсулиновой реакции, которая влияет на уровень сахара в крови и способствует внутреннему воспалению (причина многих болезней человека).

Если вам нужно больше стимулов, чтобы отказаться от напитков (и других продуктов), содержащих искусственные подсластители, не ищите дальше. Исследование 2014 года показало, что женщины, употребляющие 2 или более диетических напитков в день, на 50% чаще умирают преждевременно. Это результат проблем со здоровьем, которые вызывает эта чушь. (10)

Здоровые альтернативы

Есть так много вкусных полезных напитков, которыми можно наслаждаться, и полезных подсластителей. Сахарная зависимость реальна, и избавиться от нее действительно в ваших интересах.Мед, кленовый сироп, патока, корень солодки и сахар из кокосовой пальмы — все это гораздо лучшие варианты, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

Вы можете попробовать горячий или холодный чай (черный, зеленый, ройбуш, травяной), кофе (в умеренных количествах) и, конечно же, лучший напиток из всех: воду.

Большинство из нас не пьет достаточно воды; Если вам не хватает вкуса, вы можете добавить в него фрукты и / или травы, чтобы укрепить здоровье. Дополнительным бонусом является то, что все это поможет вам сбросить или сохранить вес, если это необходимо.Промышленные напитки с сахаром, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и любыми искусственными подсластителями (включая газированные напитки, чай и фруктовые соки) вам ни в коем случае не помогут.

Если вы ищете такую ​​же приятную газировку, как газировка, попробуйте свои силы в приготовлении чайного гриба. Этот оздоровительный напиток вкусен и полон полезных для кишечника пробиотиков.

Так почему же диетическая газировка вредна для вас? Теперь ты знаешь! Так что непременно оставьте диетическую газировку на полке, чтобы завтра вы вспомнили, куда положили ключи от машины.

.

19 фактов о диетических газированных напитках, которые могут заставить вас перестать пить

Искусственные подсластители в диетических газированных напитках могут вызвать головную боль

iStock.com/stephanie phillips

Многие диетические газированные напитки подслащены аспартамом, искусственным подсластителем. слаще сахара. Новые вкусы диетической колы, выпущенные в 2018 году, подслащены «Ace-K», спорным подсластителем, который на вкус в 200 раз слаще обычного рафинированного сахара. Некоторые исследования связывают подсластители в диетической газировке с головными болями, предполагая, что они могут вызвать боль.Исследования также показали, что люди, потребляющие продукты с искусственными подсластителями, с большей вероятностью будут избегать более здоровых продуктов в пользу других продуктов с искусственными ароматизаторами и в два раза чаще страдают ожирением по сравнению с людьми, которые не пили диетическую газировку.

Диетическая газировка может вызвать высыпания

iStock.com/FG Trade

Диетическая газировка связана с депрессией

iStock.com/tolgart

В исследовании, проведенном Национальными институтами здравоохранения, опрос 263 925 взрослых по всей стране показал корреляцию между потреблением диетической газировки и более высокой вероятностью диагноза депрессии.В целом, у любителей газированных напитков на 30% больше шансов впасть в депрессию, а диетические газированные напитки добавляли еще 22% риска.

У тех, кто пьет диетическую газировку, более низкая плотность костей

iStock.com/izusek

В исследовании 2006 года был сделан вывод, что у женщин, которые пили диетическую газировку, минеральная плотность костей была значительно ниже, чем у тех, кто воздержался. Низкая минеральная плотность костей может стать причиной остеопороза — заболевания, при котором кости становятся слабыми и ломкими. Обменяйте диетическую газировку на такие продукты, как брюссельская капуста и сладкий картофель, которые сохраняют ваши кости здоровыми и крепкими.

Диетическая газировка может повлиять на здоровье кишечника

iStock.com/Moyo Studio

Здоровье кишечника очень важно. Чем здоровее кишечник, тем здоровее пищеварительный тракт. И чем здоровее ваш пищеварительный тракт, тем легче вашему организму правильно переваривать пищу. Но исследование, опубликованное в научном журнале Nature, показало, что диетическая сода может нарушить здоровье кишечника. В вашем кишечнике баланс «хороших» и «плохих» бактерий. Согласно исследованию, искусственные подсластители, входящие в состав диетической газировки, могут изменить тип и функцию бактерий в микробиоме кишечника.

Питьевая диетическая газированная вода увеличивает риск метаболического синдрома и диабета

iStock.com/Noppawan Laisuan

Диетическая газировка, смешанная с алкоголем, делает вас более пьяным, чем сладкий коктейль

iStock

/Soltock

Даже если вы беспокоитесь о калориях, возможно, вам не захочется выбирать диетическую газировку в качестве миксера в своем любимом коктейле. Диетическая сода, смешанная с любым спиртосодержащим напитком, может напоить вас больше, чем ликер, смешанный с другим миксером.Исследования показывают, что алкогольные напитки, смешанные с диетической газировкой, повышают концентрацию алкоголя в крови. Сахар, который содержится в обычных сладких напитках, например, в газированных напитках, замедляет всасывание алкоголя в кровоток. Искусственные подсластители, используемые в диетических газированных напитках, не имеют такого эффекта.

Питьевая диетическая газировка может повлиять на ваше чувство вкуса

iStock.com/AleksandarNakic

Согласно исследованию фМРТ, проведенному учеными из Университета Сан-Диего, повышенное потребление диетической газировки может повлиять на ваше чувство вкуса.Двадцать четыре человека, употребляющего газированные напитки с диетой и не употребляющие газированные напитки, периодически пили воду с сахаром и искусственно подслащенную воду и просили оценить степень удовольствия от напитка. Реакция мозга на оба напитка у тех, кто пьет газировку, была почти одинаковой, а это означало, что система вознаграждения их мозга не могла отличить сахар от искусственных подсластителей.

Питьевая диетическая газировка подвергает вас повышенному риску гипертонии

iStock.com/miodrag ignjatovic

Согласно исследованию, у тех, кто употребляет диетическую газировку, может быть больше повышенного артериального давления, чем у тех, кто ее избегает. Бразилии.Подростки из 20 государственных школ были обследованы, чтобы изучить корреляцию между потреблением диетической газировки и высоким кровяным давлением. Исследователи пришли к выводу, что у подростков, которые пили диетическую газировку, было более высокое кровяное давление, чем у тех, кто пил не диетические безалкогольные напитки или вообще не употреблял газировку. Итак, даже если вам нравятся продукты и напитки, которые помогают снизить кровяное давление, например бананы и фисташки, лучше всего избегать диетической газировки любой ценой.

Слишком большое количество диетической газировки может нанести вред вашим почкам

iStock.com / tommaso79

По данным Национального фонда почек, диетическая сода может быть плохой новостью для ваших почек. Одно исследование показало, что женщины, которые пили несколько диетических газированных напитков в день, демонстрировали значительное снижение функции почек.

Диетическая газировка заставляет ваш мозг испытывать эффекты, аналогичные химической зависимости

iStock.com/Nutthaseth Vanchaichana

Это не в вашей голове — есть биологическая реакция на употребление диетической газировки. Дофамин и глутамат, два нейромедиатора в центре вознаграждения мозга, высвобождаются после того, как вы сделаете глоток кофеина и аспартама, содержащихся в напитке.Проще говоря, химические вещества в диетической газировке побуждают ваш мозг жаждать ее снова и снова, чтобы испытать то же чувство радости, которое вы испытывали, когда испытывали ее раньше.

Питьевая диетическая газировка не всегда означает потерю веса.

iStock.com/spukkato

То, что она не содержит калорий, не означает, что это эффективное средство для похудания. Исследование, опубликованное в Журнале Американского гериатрического общества, показало, что люди в возрасте 65 лет и старше, употребляющие газированные напитки, набрали втрое больше абдоминального жира по сравнению с их сверстниками, которые не употребляли напиток.

Всего одна диетическая газировка в день повышает риск сердечного приступа.

iStock.com/pixelheadphoto

Исследование Университета Майами показало, что регулярное употребление диетической газировки может значительно повысить риск сердечного приступа. Те, кто регулярно пьет газировку, предпочитают сладкие напитки, не подвергаются столь сильному риску. Возможно, вам лучше выпить сладкую газировку или, выслушайте нас, воду.

Потребление диетической газировки беременными женщинами может вызвать у детей избыточный вес

iStock.com / hobo_018

В исследовании, опубликованном в JAMA Pediatrics, было обследовано более 3000 беременных женщин и их младенцев через год после рождения. Матери, которые пили диетическую газировку, в два раза чаще имели детей с ожирением и избыточным весом.

Зубы диетологов, пьющих газированные напитки, могут быть так же разрушены, как и зубы наркоманов

iStock.com/resat_dongel

Согласно тематическому исследованию, опубликованному в журнале General Dentistry, рот одного привычного потребителя газированной воды был так же разрушен, как и рты потребителя метамфетамина.Очень кислая природа диетической соды разрушает зубы и стирает зубную эмаль, когда гигиена зубов не является приоритетом. Сода — лишь один из многих продуктов и напитков, к которым стоматологи не прикасаться.

Слишком много диетической газировки связано с неврологическими расстройствами

iStock.com/PJPhoto69

Диетические газированные напитки повышают риск инсульта

iStock.com/utah778

Диета связана с диетой преждевременная смерть

iStock.com / gorodenkoff

Исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine, показало, что у потребителей, предпочитающих искусственно подслащенные напитки, такие как диетическая газировка, вероятность преждевременной смерти на 26% выше, чем у тех, кто редко пил напитки без сахара.

Со временем диетическая сода может вызвать увядание кожи и мышц

iStock.com/as3d

.

Ответ 5 экспертов: вредна ли диетическая газировка?

Каждую неделю MyHealthNewsDaily просит экспертов ответить на вопросы о вашем здоровье.

На этой неделе мы спросили диетологов, врачей и эпидемиологов: вредны ли для вас диетические газированные напитки? Вот что они сказали.

«Нет никаких причин, по которым человеку нравится употреблять диетическую газировку, поэтому он не должен этого делать. Однако мы действительно хотим поощрять употребление богатых питательными веществами жидкостей.

Диетическая газировка — лучший выбор, чем обычная газировка, потому что обычная газировка содержит пустые калории, не приносящие питательной ценности.Было бы лучше выбрать напиток с питательной ценностью, например стакан нежирного молока или 100-процентный фруктовый сок, если мы говорим о калориях. В идеале, если вы хотите есть что-то с нулевым содержанием калорий, вода — ваш лучший выбор ».

— Кери Ганс, диетолог, представитель Американской диетической ассоциации и автор книги« The Small Change Diet »(Simon & Schuster, 2011)

«Прямо сейчас вы ознакомились с диетическими рекомендациями, согласно которым источником добавленного сахара №1 в рационе являются сахаросодержащие газированные напитки, безалкогольные напитки, морсы и энергетические напитки.Мы получаем слишком много калорий из добавленных сахаров, поэтому нам нужно подумать о том, как уменьшить количество, которое мы потребляем.

Диетические напитки предназначены для людей, которые предпочитают безалкогольные напитки и наслаждаются ими без добавления сахара. В умеренных количествах они прекрасны, и их можно употреблять. Они могут помочь снизить количество добавленных сахаров, которые потребляют американцы ».

— Джоан Салге Блейк, зарегистрированный диетолог и клинический доцент Бостонского университета

« Мы недавно опубликовали резюме, в котором показано, что ежедневное потребление диетической газировки связано с повышенный риск инсультов, сердечных приступов, болезней сердца и кровеносных сосудов.Итак, основываясь на наших исследованиях, похоже, что, по крайней мере, для кровеносных сосудов, диетическая сода не подходит для людей.

Были и другие исследования, в которых это рассматривалось, но не было получено такого же результата после учета других факторов риска.

Итак, я бы не сказал, что наше исследование доказало наличие причинно-следственной связи, но то, что оно делает, на мой взгляд, поднимает вопрос о том, что здесь может быть некоторый риск, который нам необходимо изучить дальше.

Есть идея, что люди, употребляющие сахаросодержащие напитки, имеют повышенный риск диабета и ожирения, и это становится эпидемией.Таким образом, можно предположить, что, возможно, вы можете избежать этого, выпив диетическую газировку. И мы утверждаем, что вы, возможно, не совсем правы — с диетической газировкой все еще существует риск, который может быть связан с другими факторами, связанными с употреблением диетической газировки ».

— доктор Митчелл С.В. Элкинд, заместитель председателя отделения неврологии Клинические исследования и обучение в Колумбийском университете в Нью-Йорке

«Диетическая газировка не является здоровой пищей. На самом деле, это вовсе не еда, это просто смесь химических веществ, ряд из которых может оказывать вредное воздействие на организм.»

[Фосфорная кислота может снижать минеральную плотность костей и разрушать зубную эмаль. Карамельная окраска в коле содержит вещества, которые связаны с повышенным риском ряда хронических заболеваний старения. И безопасность искусственных подсластителей, особенно аспартама и сукралозы, является спорным.]

«Реакции людей на эти вещества сильно различаются… и из-за вполне реальной возможности, что [возникают] необратимые кумулятивные эффекты… Я убежден, что мы находимся в середине очень крупномасштабного эксперимента. и что вся история потенциального воздействия диетических газированных напитков на здоровье может быть неизвестна в ближайшие годы.

Но если задуматься, почему мы должны думать, что можем вливать большие объемы искусственных химикатов в наши тела день за днем ​​и год за годом и никогда не страдать от них? »

— Шэрон Фаулер, эпидемиолог в Центр медицинских наук Техасского университета в Сан-Антонио

«Это, вероятно, не хорошо для вас, и есть много исследований, которые указывают на это направление, хотя нет ничего определенного, чтобы сказать« да »или« нет ».

Есть три подгруппы вопросов, связанных с употреблением диетической газировки.Во-первых, наши способы голода и приема пищи были разработаны так, чтобы связывать сладость с калориями. Итак, когда вы начинаете [отделять] сладость от калорий, вы выводите из равновесия всю [систему регулирования голода]. Фактически, это может саботировать потерю веса.

Во-вторых, это в некотором смысле возвращает наши вкусовые рецепторы в детство. Искусственные подсластители часто в сотни раз слаще столового сахара, поэтому ваш мозг просто привыкает к этой чрезвычайно сладкой пище.

Третья проблема — мы не знаем, что это даст в долгосрочной перспективе. Это моя личная теория: общество страдает ожирением, и мы также пьем больше диетической газировки, чем когда-либо. … Это очень теоретически, но это просто поднимает вопрос передо мной, как врачом и эпидемиологом: может ли существовать связь между потреблением диетической газировки и увеличением веса населения за счет изменения нашего вкуса и запутывания нашего чувства голода и сытости? Мы не знаем ».

— Доктор Джон Спэнглер, профессор семейной и общественной медицины в Баптистском медицинском центре Университета Уэйк Форест в Северной Каролине

Передайте это: Диетические газированные напитки содержат меньше калорий и сахара, чем обычные газированные напитки. , и некоторые эксперты говорят, что это нормально в умеренных количествах.Другие отмечают, что диетическая газировка может увеличить риск инсульта и метаболического синдрома, и ее долгосрочные эффекты неясны.

Следите за штатным писателем MyHealthNewsDaily Амандой Чан в Twitter @AmandaLChan.

.