Почему нужно пить овощные соки: польза и рецепты приготовления

О том, насколько полезными являются овощные соки, знает каждый человек. Это натуральный коктейль, обогащенный большим количеством ценных веществ, необходимых для правильной работы организма. Многие женщины используют полезный сок на основе любимого овоща для похудения в домашних условиях. Чтобы получить всю пользу от свежевыжатого напитка, нужно пить его в соответствии с правилами, выведенными диетологами.

Польза и вред

Польза овощных соков ни у кого не стоит под сомнением. Это действительно полезный продукт, который необходим и детям, и взрослым людям. Практически все напитки на основе свежих овощей обладают своими ценными свойствами.

   Обратите внимание! Самые полезные овощные соки это те, которые приготовлены из свежих натуральных продуктов в домашних условиях.

Овощная сокотерапия несет в себе такую пользу:

• Картофель – уменьшает уровень кислотности желудочного сока и способствует заживлению язвы.
• Морковь – идет на пользу зрению, улучшает состояние кожи и укрепляет защитные силы организма.
• Сельдерей – улучшает процессы кроветворения, способствует успокоению нервной системы.
• Свекла – очищает желчный пузырь и почки, помогает справиться с запорами.
• Тыква – благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос, а также улучшает кроветворение.
• Томат – предупреждает образование раковых клеток и атеросклероза, снимает отечность и снижает артериальное давление.
• Капуста – укрепляет иммунную систему и помогает справиться с расстройством желудочно-кишечного тракта.

В овощных соках заключена не только польза, но и вред. Некоторые виды такого напитка недопустимо употреблять людям, у которых имеются следующие противопоказания:

1. Язвенная болезнь.
2. Обостренная форма гастрита.
3. Низкая кислотность желудочного сока.
4. Болезни почек.
5. Индивидуальная непереносимость продукта.
6. Отравление организма.

По этой причине начинать пить натуральный овощной сок следует только после консультации с грамотным специалистом.

Правила приготовления и приема овощных соков

Фруктово-овощные соки нужно готовить и пить в соответствии с правилами. Благодаря их соблюдению можно получить полезный напиток с приятным вкусом.

   Важно! Домашние овощные соки являются самыми полезными, так как в их составе отсутствуют ненужные компоненты, которые не идут на пользу здоровью.

Овощные соки (какие выбрать каждый решает сам) будут полезными, если следовать ряду рекомендаций:

1. Необходимо выбирать для напитка овощи, в свежести и зрелости которых человек полностью уверен.
2. Основные ингредиенты обязательно нужно тщательно промывать и удалять из них все ненужные части овоща.
3. Проще всего делать овощной сок в соковыжималке. При ее отсутствии можно воспользоваться помощью ручных приспособлений.

Свежевыжатые овощные соки разрешается приправлять небольшим количеством специй, чтобы довести их до нужного вкуса.

Как пить овощной сок

Полезный сок будет таким, если пить его правильно. Об этом правиле знает каждый человек, который вводит продукт в свой ежедневный рацион.

Чтобы узнать, как пить овощной сок, нужно в первую очередь ознакомиться с правилами его употребления:

• Лучше всего пить хороший сок, приготовленный в домашних условиях, хотя бы за 30 минут до еды, или через 1,5 часа после приема пищи.
• При желании можно разбавлять натуральный сок минеральной водой.
• Рекомендуется пить томатно-овощной сок, как любой другой, через трубочку, так как кислоты в его составе способны нанести вред зубной эмали.
• В сутки взрослому человеку достаточно употребления 600 мл свежевыжатого сока, чтобы его организм мог получить полноценную порцию полезных веществ.

Прием определенных видов продукта может быть ограничен из-за наличия у человека заболеваний, острых или хронических. Не нужно забывать об этом моменте.

Овощные соки для похудения

Нередко диета основывается на употреблении исключительно овощных напитков. Такое похудение дает хороший результат и в большинстве случаев неплохо переносится людьми, так как соки обеспечивают насыщение организма. Это подтверждают отзывы от мужчин и женщин, которые при помощи данной системы питания сбросили лишние килограммы.

Далее представлены особенности, которые объясняют, почему овощные соки советуют использовать для похудения:

1. Напитки обладают мягким слабительным действием. За счет этого они способствуют выведению из организма вредных соединений.
2. Соки отличаются мочегонными свойствами. Поэтому, если пить лучшие овощные соки, то получится быстро избавиться от лишней жидкости в организме и отеков.
3. Продукт неплохо подавляет аппетит. Стакан напитка позволяет притупить чувство голода до основного приема пищи, а также во время еды ограничиться небольшим количеством продуктов.

Чтобы похудеть, достаточно выбрать хороший сок и употреблять его в течение всей диеты. Также важно не забывать и о физических нагрузках. Хотя в такие периоды желательно не перенапрягать организм.

Рецепты приготовления

В книгах, в которых представлены овощные соки, можно найти разные рецепты их приготовления. Предлагаем способы готовки парочки из них, которые подразумевают использование интересного набора продуктов.

Сок из моркови, свеклы и огурцов

Рекомендуют проводить лечение овощными соками на основе свеклы, моркови и огурцов. Такой состав напитка позволяет сделать его максимально полезным и при этом не испортить вкус.

Для приготовления потребуется:

• Огуречный сок – 250 мл.
• Свекольный сок – 250 мл.
• Морковный сок – 500 мл.

В итоге смешивания основных ингредиентов получается 1 л овощного сока, который нужно выпить в течение дня.

Сок из репы

Массу полезных свойств имеет сок на основе листьев репы. Из них в соковыжималке нужно тщательно отжать жидкость.

   Нужно знать! Для получения 1 л напитка требуется использовать 2 кг листвы репы.

При желании овощные соки в таком виде смешиваются с напитками из других продуктов растительного происхождения.

По подобному принципу готовятся и другие свежевыжатые напитки, которые обязательно должны присутствовать в рационе.

Готовим овощные соки и лечимся ими. Исцеляющая сила овощных соков.

[singlepic id=346 w=320 h=240 float=]Лечение соками овощей. Звучит непривычно.  А жаль, что мы так мало знаем об овощах. Сегодня мы поговорим конкретно о целебной силе   овощных соков, которые восстанавливают  наш организм    Читайте, выжимайте, пейте на здоровье!

Соки из капусты белокочанной

[singlepic id=341 w=320 h=240 float=]Имеет большое количество разных микроэлементов, включая серу и йод. Содержит она витамины группы В, Р, С, D,  Е. Метилметионин (витамин И), найденный в соке капусты очень хорошо действует на желудок при разных видах  язвенной болезни. Капустный сок благотворно действует на рубцевание язв, ран, очищает слизистую кишечника  и желудка,  уничтожает вредные  для организма микробы и бактерии. Регулярное употребление этого сока помогает избавляться от шлаков, ядов и токсинов, противодействует росту  опасных новообразований. Этим действенным соком  лечат, язвенную болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, авитаминоз, колиты, гастриты (при условии, если желудочный сок с пониженной кислотностью), кардиосклероз, энтериты, ожирение, атеросклероз и т.д. Капустный сок эффективно действует при лечении запоров,  различных опухолей, при кожных воспалениях, болезнях  селезенки и печени. Лечебным действием обладают и соки, приготовленные из других различных видов капусты. Капустный сок лучше  всего пить в теплом виде. Рекомендуется выпивать —  200 мл капустного сока 4 раза в день за 40 минут до еды.

Сок из картофеля

[singlepic id=342 w=320 h=240 float=]Это один из самых калорийных овощей. В нем содержатся  все витамины, микроэлементы нужные организму. Картофель имеет соли калия, йода, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, цинка. Сок  приготовленный из сырого картофеля, очищает организм и отбеливает кожу. Его также назначают при язвенной болезни,  гастритах, запорах. Он стимулирует работу пищеварительной системы.  Благодаря наличию в нем ацетилхолина он снижает артериальное давление, благотворно влияет на рубцевание язв, действует как спазмолитик. Благодаря солям калия сок картофеля используют для нормализации водного обмена и способствует лучшей работе сердца. Вместе с соком моркови, сельдерея  лечит органы пищеварительного тракта, нервные заболевания. Желательно принимать — 100 мл картофельного сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Сок нельзя готовить из позеленевшего картофеля,  содержащего ядовитый гликоалкалоид соланин.

Сок из лучка

[singlepic id=343 w=320 h=240 float=]Сок  любого вида лука очень полезен для здоровья. Но в питании, и также в лечебных целях в основном используют репчатый лук,  который содержит эфирные масла, сахара, азотистые вещества, органические кислоты, гликозиды,  минеральные соли, большое количество витаминов: В2, В6, В1, В12, Е, РР, С,  каротин. Луковый сок, благодаря фитонцидам, обладает бактерицидным, противосклеротическим, гипотензивным, антиаритмическим, противоаллергическим, мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противоопухолевым,  противоглистным, спазмолитическим, ранозаживляющим действием. Он тонизирует организм, регулирует пищеварение, повышает сопротивляемость инфекциям, сердечную деятельность, способствует активности печени, поджелудочной железы, почек, бронхов.

Морковный сок

[singlepic id=344 w=320 h=240 float=]В моркови великое множество различных витаминов, но она рекордсмен среди овощей по содержанию каротина (провитамина А). Каротин благотворно действует на рост человека, ускоряя его. Поэтому морковный сок назначают детям,  отстающих в развитии. Морковь богата на соли калия, йода, кальция, фосфора, натрия, железа, магния. Морковный сок способствует улучшению состояние кожи и  зубов, нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков, стимулирует деятельность нервной системы. Он рекомендуется для повышения аппетита, улучшения пищеварения, и  как лекарство при лечении кожных воспалений, дерматитов,  язв, конъюнктивитов, злокачественных опухолей. Ежедневное употребление морковного сока стимулирует деятельность надпочечников и верхних дыхательных путей,  приводит в норму  энергетический баланс организма.  Назначают его  при инфаркте миокарда, гастрите (при условии, если желудочный сок с повышенной кислотностью желудочного сока), воспалении в полости рта, горла, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, нарушении обмена веществ, ожирении Для глаз морковный сок – очень нужное и  незаменимое питание. При постоянном употреблении его улучшается зрение, состояние волос, кожи и ногтей, ослабляется негативное действие на организм антибиотиков, помогает выводить  камни при мочекаменной болезни. Применяют его при анемии, авитаминозе, в период восстановления  организма после тяжелых болезней.

Огуречный сок

[singlepic id=345 w=320 h=240 float=]В огурцах содержатся: йод, калий, кальций, железо и фосфор, небольшое количество каротина,  витамины С, B,  Р, РР,  В2. Огуречный сок применяют как болеутоляющее успокаивающее.желчегонное, мочегонное и слабительное средство,  используют при запорах, отеках, водянке, болезнях сердца. Сок огурца  также повышает аппетит, способствует всасывание жиров,  белков. Хорошее  лекарство при желудочно-кишечных коликах. В чистом виде огуречный сок рекомендуют  при кашле, болезнях верхних дыхательных путей, иногда в этот напиток добавляют немного меда. В смеси с свекольным и морковным соками  его применяют при ревматических заболеваниях. Высокое содержание калия делает сок огурца полезным при лечении гипертонии, болезней сердца. Он укрепляет  хорошо сердечную мышцу, стабилизирует деятельность нервной системы, замедляет развитие атеросклероза, благотворительно  действует на сохранение памяти в старческом возрасте, на состояние  кожи, ногтей,  волос. Для удаления веснушек, угрей, пигментных пятен  свежим соком огурца протирают лицо. Особенно полезен огуречный сок для жирной кожи лица. Ежедневно желательно употреблять не менее 100 мл свежего огуречного сока.

Сок из перца стручкового

[singlepic id=350 w=320 h=240 float=]Плоды стручкового перца содержат жирные  и эфирные масла, витамины В1 В2,  С, Р, сапонины, каротин, минеральные вещества. Наличие кремния  в соке  стручкового перца улучшает состояния  ногтей,  волос,  и регулирует работу сальных желез, слезных протоков. Также укрепляюще действует на кровеносные сосуды и выводит из организма ненужный холестерин. Назначают его для профилактики и лечения  атеросклероза, нормализации артериального давления. Рекомендуется пить 50 мл сока стручкового перца  в день при кишечных коликах, спазмах и  скоплении газов

Сок из петрушки

[singlepic id=347 w=320 h=240 float=]В корнях и листьях  петрушки содержится  аскорбиновая кислота, эфирное масло, минеральные соли.  Листьях растения обладают каротином. Петрушка используют как мочегонное и потогонное средство. Она стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, убирает отеки, возникшее вследствии сердечной недостаточности. Сок из петрушки стабилизирует функции надпочечников, щитовидной железы, действует укрепляюще на кровеносные сосуды. Его пьют при  камнях в почках, мочевом, желчном пузыре при лечении заболеваний глаз нефритов,  зрительного нерва. Сок из петрушки улучшает работу сердца, сосудов и  дыхания. Чтобы быстро   восстановить  зрение пьют сок петрушки  с морковным соком (1к 3) с целью осветления веснушек и пигментных пятен в косметологии свежим соком  петрушки смазывают кожу лица и рук. Как внутреннее средство нужно выпивать не более 1 ст. ложки свежевыжатого сока за 1 раз  и только 60 мл сока в день.  Также  сок  петрушки не рекомендуется при воспалении почек.

Томатный сок

[singlepic id=353 w=320 h=240 float=]Томатный сок имеет большое количество каротина, калий, натрий, магний, витамины группы В, С, Е, железо, кальций, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, щавелевую,), сахара ( фруктозу и. глюкозу) и много других полезных веществ.  Свежие томаты и их сок  являются противовоспалительными, желчегонными, мочегонными, сосудоукрепляющими, противосклеротическими и противомикробными средствами. Томатный сок улучшает обмен веществ, нейтрализует в крови кислоту, стимулирует выделение желудочного сока, активизирует работу желудка и  пищеварительные процессы. Он обогащает организм витаминами, минералами, восстанавливает организм после болезней, перегрузок  как физических так и умственных, улучшает работу поджелудочной железы, стимулирует половые функции. Выпивая ежедневно 1 стакан томатного сока, можно обеспечить  себя витаминах А и С на целые сутки. При лечении томатным соком нужно исключить из употребления сахар, крахмал так, как не будет  нужной щелочной реакции.  Томатный сок рекомендуется пить 120 мл трижды в день  за полчаса до еды.

Сок из свеклы

[singlepic id=350 w=320 h=240 float=]Свекла — рекордсмен по количеству йода. Богата она также на витамины: витамины группы В, РР, К, И, Е, С,  ,бета-каротин. Благодаря тому, что она имеет высокое содержание солей железа, кобальта, марганца и она полезна при анемии. Вещества,  из которых состоит свекла, интенсивно выводят шлаки, яды и токсины, поэтому в первые дни употребления свекольного сока могут быть  тошнота, головокружение. Свекольный сок — одно из ценнейших  средств для увеличения образования эритроцитов, улучшения состава крови. Он обладает  желчегонным,  антимикробным, мочегонным,  антитоксическим, успокаивающим, обезболивающим действием. Применяют его для лечения атеросклероза, артериальной гипертонии, бессонницы,  ожирения. Хорошо он укрепляет память, нормализует обмен веществ,  улучшает иммунитет. Свекольный сок  полезен для женщин: он лечит  половые органы, стабилизирует менструальный цикл, помогает снимать неприятные ощущения и  симптомы в период менопаузы. Чтобы свекольный сок стал  приятным на вкус,  и  потерял терпкость  его на несколько часов ставят в холодильник, сняв предварительно пену. Ежедневно желательно пить по 500 мл свекольного сока вместе с морковным.

Сок из тыквы

[singlepic id=351 w=320 h=240 float=]Содержание железа в тыкве больше чем в остальных овощах. Также, в тыкве содержатся соли калия, сахара, кальция, витамины A, PP, B1, B2, С. Тыква является мочегонным, регенерирующим, общеукрепляющим, мягким слабительным  противолихорадочным средством.  Мякоть и сок тыквы  снимают отеки при сердечной недостаточности, лечат ожирение, сахарный  диабет, подагру, авитаминоз, воспаление предстательной железы, атеросклероз, запоры,  также токсикоз беременных. Употребление тыквенного сока с медом поможет  при бессоннице, и успокоит нервную систему. Сок из тыквы стимулирует функцию желчного пузыря и  выводит из организма ненужный холестерин.

Сок из укропа

[singlepic id=355 w=320 h=240 float=]Укроп богат флавоноидами, каротином, витаминами  группы В, С, РР, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, выводит газы с кишечника, обладает мочегонными, слабительными  свойствами. Сок из него применяют как витаминное, успокаивающее, тонизирующее, общеукрепляющее средство, назначают при нарушении сердечного ритма,  гипертонии, атеросклерозе, для расслабления кишечника.

Сок из хрена

[singlepic id=352 w=320 h=240 float=]Корень хрена содержит каротин,  сахара, горчичное масло, фитонциды, витамины группы В, С, РР, которые препятствуют развитию раковых клеток. А по наличию в корне кальция, калия, серы хрен — чемпион  среди овощей.  Он имеет мочегонные, антисептические, противоцинготные, бактерицидные, свойства. Сок хрена тонизирует, улучшает пищеварение, кровообращение, возбуждает аппетит, расширяет сосуды снимает отеки, лечит подагру, воспаление суставов, ревматизм,  растворяет камни в желчном и  мочевом пузыре. Его назначают при ангине,гриппе, тонзиллите, зубной боли. Полезно  также пить при физическом, умственном  переутомлении, авитаминозе, анемии, задержке менструации.  ВАЖНО! Высокое содержание горчичного масла в соке хрена может вызватьнежелательное  раздражение слизистых оболочек кишечника и желудка. Не рекомендуется пить его при болезнях почек. Наружно этот сок, как растирку, рекомендуют при подагре, болях в суставах, радикулите,  а также для лечения гнойных язв, ран.

Сок из чеснока

[singlepic id=340 w=320 h=240 float=]Чеснок содержит очень полезных веществ: фитостерины, сахара, азотистые соединения, витамины В6, С, D, аллицин, фитонциды, уничтожающие стрептококки,  стафилококки, туберкулезную палочку и другие микроорганизмы. Чеснок улучшает сопротивляемость организма к различным инфекциям, нормализует кровяное давление,  расширяет кровеносные сосуды, улучшает пищеварение, работу сердца. Он слегка мочегонный, потогонный, обладает противоаллергическими, противовоспалительными, бактерицидными, болеутоляющими, кровоочистительными, ранозаживляющими. противогрибковыми и успокаивающим свойствами. Чесночный сок улучшает и стимулирует пищеварительные процессы, уменьшая при этом в кишечнике количество газов. Его рекомендуют при колитах,  энтеритах, атонии кишечника, диспепсии, сахарном диабете,  гипертонии, онкологических заболеваниях. Сок также положительно действует при разных  болезнях верхних дыхательных путей, ангине,  коклюше, гриппе, дифтерии, дизентерии туберкулезе, авитаминозе, болезнях кожи. Соком чеснока удаляют бородавки и мозоли, лечат лишаи, гнойные раны, язвы и  экзему. Но не рекомендуется  применять его при беременности, острых воспалениях. Противопоказан неразбавленный сок  чеснока больным язвой желудка, двенадцатиперстной кишки,  при панкреатите, нефрите, гастрите (если кислотность желудочного сока повышена), бессоннице, эпилепсии.

Сок из шпината

[singlepic id=349 w=320 h=240 float=]Листья шпината имеют в большом количестве калий, фосфор, магний, йод, железо, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины  группы В, D, РР,Е, К. Шпинат незаменим при недостатке в организме железа, анемии, стимулирует и улучшает деятельность  системы пищеварения, активизирует работу кишечника, предотвращает пародонтит, укрепляет нервную систему, выводит шлаки из организма. Назначают для укрепления сосудов, сердечной мышцы. лечения сахарного диабета, туберкулеза. Пьют сок  шпината в основном  с другими соками.

Сельдерей сок

[singlepic id=348 w=320 h=240 float=]Корень сельдерея содержит сахара, соли калия,  кальция, фосфора, натрия, щавелевую кислоту, холин, эфирное масло,  витамины группы В, С, РР, А. Полезные вещества содержатся у сельдерея и в корне, и в листьях. Сок сельдерея помогает поднять  тонус  всего организма, улучшает пищеварение, кроветворение, повышает аппетит. Он имеет слегка мочегонное, слабительное действие, выводит из организма яды,  токсины, шлаки, укрепляет  хорошо сердечную мышцу. Его рекомендуют при авитаминозе, цистите,  пиелонефрите, дерматитах, аллергической крапивнице мочекаменной, желчнокаменной болезнях, гастритах, запорах, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирении, подагре, гипертонии, сахарном диабете, болезненных

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНЫХ СОКОВ

Тщательно промойте овощи, на них могут быть микробы, химические веществами,  защищавшие растения от вредителей. Испорченные, несвежие экземпляры  удалите. Клубнеплоды,  загрязненные землей, вымойте щеткой под  проточной водой. Кожицу с овощей  срежьте тонким слоем желобковым ножом или простым кухонным ножом. Перерабатываем овощи,  для приготовления соков, непосредственно перед использованием. Держать очищенные овощи на воздухе или в воде нельзя — это  разрушает витамины.  Приготовить сок можно разными способами: пропустить их через мясорубку, натереть на терке, а потом отжать через новый капроновый чулок или марлю, сложенную в 4 слоя. Но гораздо удобнее получать соки с помощью соковыжималки, а измельчать зелень в блендере. Ученые выяснили, что полученные соки в центробежной соковыжималки,  намного ценнее, чем соки, приготовленные другими способами. В соковыжималки сок готовится в намного быстрее, а поэтому, меньше окисляется. В нем сохраняются биологически активные вещества, поэтому целебные свойства  сока будут выше Приготовленный сок желательно выпить Наибольшую лечебную силу сок имеет в первые  20 минут. Однако, свекольный сок легче, приятнее пить после того, как он  постоял в холодильнике не менее 2 часов. 

Консервированные соки  содержат витаминов меньше, чем  свежие. Пить сок нужно  мелкими глотками или лучше всего,  используя соломинку. Употреблять сок желательно  за 30 минут до еды.

[singlepic id=356 w=320 h=240 float=] Подсаливать натуральные овощные соки — нельзя.  Соки, приготовленные из зелени,  смешивайте в пропорции 1:2 с другими овощными соками. Не рекомендуется употреблять большими порциями соки чеснока, лука, редьки,  хрена, редиса, других острых овощей. Используйте их по одной —  две чайных ложки с другими соками.  Сок  свеклы, обычно составляет третью часть в составе любой смеси от общего объема. Для большей информации о лечении соками овощей  смотрите видеофильм.

[vsw source=»youtube» autoplay=»no»]

Если у Вас есть, что добавить по данной теме, поделиться опытом — оставьте свой комментарий!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! Жмите на соц. кнопки, В и g+.
Хочешь быть в курсе самого интересного? Подпишись на новости сайта.

Сырые овощные соки. Лечение овощными соками

Добрый день, друзья, лечение с помощью зелени и овощей приобретает все большую популярность. Поверьте, что сырые овощные соки оздоравливают не хуже медикаментозных препаратов. Нужно только научиться их правильно «принимать».
Польза зелени и овощных культур вырастает в разы, если их употреблять в виде соков. Считается, что вредные элементы растений концентрируются в клетчатке, а в сырые овощные соки они не попадают. Микроэлементы и витамины, находящиеся в сырых овощных соках, организм усваивает очень быстро на все сто процентов.
Вот почему лечение сырыми овощными соками весьма эффективно. Твоя Iзюминка уже писала о том, как пить свежевыжатые соки.  Напомню лишь самые главные  три правила:

1. Пить необходимо свежеприготовленный сырой овощной сок, ведь его лечебная сила актуальна в течение двадцати минут. Исключение составляет свекольный сок, но об этом речь чуть позже.
2. Сок пьется медленно, желательно с использованием соломинки (для того, чтобы не повредить зубную эмаль).
3. Принимать овощной сок необходимо не позднее, чем за полчаса до еды или в промежутках между основными трапезами.

Морковный сок

В моркови в больших количествах находится каротин, улучшающий зрение, повышающий защитные силы организма, ограждающий от вирусных и респираторных заболеваний. Поэтому морковный сок относится к самым полезным сырым овощным сокам. Особенно его рекомендовано пить детям и людям, чей иммунитет по каким-либо причинам ослаблен. В моркови есть и витамин Е, который противостоит образованию холестериновых бляшек и защищает ткани и клетки от повреждений. Присутствующий в моркови магний мешает развитию гипертонии, регулируя давление, калий «связывает» системы и органы между собой. Этот овощной сок полезен при атеросклерозе, сердечно-сосудистых, кожных, глазных заболеваниях, при ослабленном иммунитете, заболеваниях щитовидной железы, инфаркте, мочекаменной болезни. Морковный сок рекомендован для лучшего роста волос, повышения аппетита, для выведения токсинов из организма. Его принимают в продолжение дня от половины до полутора литров. Морковный сок можно сочетать с другими соками в соотношении (1:2).

Противопоказания:

Не следует пить морковный сок более полутора литров в день, так как это ведет к изменению цвета кожи до желтоватого оттенка. К тому же избыток каротина перегружает печень. Морковный сок противопоказан тому, кто имеет язву желудка или кишечника, гастрит с повышенной кислотностью, энтерит.

Капустный сок

Еще одним чрезвычайно полезным сырым овощным соком является капустный. Капуста богата на витамин С. Она имеет его столько же, сколько и цитрусовые. А это способствует укреплению сосудов, костной ткани, кожного покрова. Сок богат пектинами, повышающими сопротивляемость человеческого организма, растительными белками, регулирующими давление. Находящийся в нем витамин U, способный заживлять раны, называют еще противоязвенным. Употребляя капустный сок, можно похудеть. Клетчатка, в больших количествах находящаяся в капусте, благоприятно воздействует на желудочно-кишечную моторику, выводит холестерин. Благодаря содержащихся в большом количестве в капусте хлора и серы происходит очищение слизистых желудка и кишечника.
Капустный сок эффективен при лечении гастрита с пониженной кислотностью, колита, энтерита, язвы желудка, гипертонии, ожирении. Его принимают для повышения иммунитета, при нервных срывах. Обычно пьют один стакан сока три раза в день за сорок минут до принятия пищи.

Полезно также употреблять капустный сок в сочетании с морковным, это насыщенная витамином С смесь защитит вас от простуды.

Противопоказания:

Не стоит пить капустный сок при обострении поджелудочной железы, во время острого периода заболеваний почек, при гастрите желудка с повышенной кислотностью, Кроме того, поскольку капустный сок обладает очищающим действием — растворяет накопленные в кишечнике шлаки, то может вызывать повышенное газообразование. Если после употребления капустного сока у вас случился метеоризм, это говорит о большой зашлакованности кишечника. В связи с чем нужно начинать его пить с половины  одного стакана, сочетать его с другими соками, например, с морковным и не превышать употребление более 2-3-х стаканов сока в день. Либо вначале очистить кишечник морковным соком, который нужно пропить 2-3 недельным курсом до этого. Когда кишечник здоров, он полностью усваивает капустный сок и последний действует как мощное очистительное средство, что позволяет его успешно использовать от ожирения. По причине вероятности газообразования от капустного сока следует на время отказаться кормящим матерям.

Свекольный сок

Свекольный — это сырой овощной сок, стимулирующий кровоток. Свекла обновляет кровь, насыщает ее натуральными сахарами и минералами. Свекла в своем составе имеет витамины С и U, полезные свойства которых описаны выше. Витамин В12 улучшает кроветворение и развитие нервных волокон, бетаин – функционирование печени. Свекольный сок является лидером по содержанию в нем кальция, натрия, железа. Калий и кальций делают крепче сердечно-сосудистую систему. Железо и цинк укрепляют иммунитет.
Полезно пить свекольный сок при холецистите, гипертонии, атеросклерозе, язве, во время климактерического периода, менструальных расстройствах, нарушениях нервной системы, стрессе и бессоннице. Полезен для печени, желчного пузыря, почек. Употреблять его желательно в период менопаузы, при обильных месячных и повышенной утомляемости.
Принимают его постепенно, начиная с одной чайной ложки и доводя до трети стакана трижды в течение дня. Свежевыжатый свекольный сок нужно оставить выстояться на пару часов в холодильнике в открытом виде, чтобы из него вышли вредные фракции.

Противопоказания:

Свекольный сок следует разбавлять водой или сочетать его с морковным соком (1:10), так как в чистом виде он может вызвать тошноту, рвоту, головокружение и тахикардию. Не рекомендуется пить свекольный сок при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее, ревматизме и подагре, сахарном диабете, при повышенной кислотности желудка.

Сок из сельдерея

Сельдерей, содержащий витамин С, помогает противостоять простудам и воспалительным процессам. В его составе также есть витамин РР, участвующий в обмене углеводов и обеспечивающий организм энергией. Данный овощной сок способен бороться с утомляемостью, раздражительностью, вялостью. Содержащиеся в нем железо поддерживает мышцы, витамин Е омолаживает, витамин U заживляет язвы, седанолит (эфирное масло) улучшает настроение.
Показаниями к применению сырого овощного сока сельдерея являются заболевания крови, ЖКТ, обмена веществ, снижение иммунитета, ожирение, тромбофлебиты, болезни нервной системы.
Данный сок можно смешивать с другими и пить трижды в день по половине или одной столовой ложке.

Противопоказания:

Не стоит употреблять сок из сельдерея при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, беременным женщинам, так как он дает дополнительную нагрузку на почки, кормящим матерям, при гипертонии, варикозе, тромбофлебите, эпилепсии.

Сок из петрушки

Петрушка, так же как и многие другие овощи, имеет в своем составе иммуностимулирующий витамин С. Содержащиеся в ней фосфор стимулирует умственную деятельность, инулин помогает обмену веществ, выводит холестерин, магний регулирует давление, витамины В1 и В2 снабжают энергией организм и поддерживают остроту зрения.
Рекомендуется при заболеваниях глаз, почек, кожи, сахарном диабете, атеросклерозе.
Сок из данного растения пьют три раза в день по половине – одной столовой ложке.

Противопоказания:

Сок из петрушки оказывает сильное действие на организм, поэтому его не следует пить беременным женщинам, так как он оказывает стимулирующее действие на мускулатуру матки. Так же противопоказан сок петрушки при воспалениях почек, аллергии, возникающей в следствии индивидуальной непереносимости.

Тыквенный сок

Те, кто употребляет тыквенный сок снижают риск атеросклероза сосудов, так как содержащиеся в нем калий, магний и железо укрепляют мышечные волокна и улучшают состав крови. Тем кто страдает от бессонницы так же поможет свежевыжатый  тыквенный сок, если пить его перед сном по половине стакана с ложечкой меда. Такой напиток действует благотворно на нервную систему — успокаивает и снимает напряжение. Незаменим тыквенный сок, так же как и кабачковый, для тех, кто хочет распрощаться с лишними килограммами, так как находящиеся в нем вещества помогают быстрее сжечь жиры. Пить тыквенный сок можно от одного до двух стаканов в день, сочетать его с другими соками.

Противопоказания:

Тыквенный сок показан не всем. Его не следует пить при пониженной кислотности желудка, диарее, воспалениях кишечника и желудка.

Для остальных употребление свежевыжатых овощных соков принесет только пользу. Начав пить овощные соки вы не только оздоровите свой организм, очистите его от шлаков и токсинов, но улучшите свою внешность, станете стройнее, свежее, а  кожа и волосы станут сиять здоровьем и красотой.

Твоя Iзюминка предлагает посмотреть видео о сокотерапии. Приятного вам просмотра.

Друзья, оцените статью поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Мне важно знать ваше мнение! Буду рада если напишите свое мнение в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей блога!
С уважением, Любовь Федорова.

Еще статьи на эту тему:

Cоколечение. Как пить свежевыжатые соки

Морковь – как употреблять с пользой для организма и проводить разгрузочные дни

Овощные соки: польза и вред

Автор Владимир Мананников На чтение 5 мин.

Полезны или вредны овощные соки? Каждый из нас очень часто сталкивается с таким пищевым продуктом, как сок.

Употребляя его, человек не только получает достаточное количество витаминов и других полезных веществ, но и тем самым повышает себе настроение, укрепляет свой иммунитет, улучшает аппетит.

Но есть и обратная сторона медали – сок может даже навредить вашему здоровью. Поэтому к выбору того или иного сока нужно подходить внимательно, изучая природный состав данного жидкого пищевого продукта.

Если говорить конкретно об овощных соках, то диетологи сходятся во мнении, что они полезнее фруктовых, потому что:

1) Не содержат столько фруктозы, значит, люди с нарушением углеводного обмена могут с удовольствием и пользой их употреблять.

2) В овощных соках содержатся элементы, которые помогают хорошо усваиваться другим веществам в организме.

3) Именно овощные соки способствуют развитию и восстановлению нашего организма.

4) Овощные соки помогают бороться с лишним весом и часто становятся важным элементом диет.

5) В такого рода соках содержатся витамины, способствующие укреплению иммунитета, нервной и сердечно-сосудистой систем.

6) Во многих соках из овощей присутствуют антибактериальные вещества, которые обладают противовоспалительным действием.

Давайте коротко рассмотрим некоторые виды соков, и присутствующие в них противопоказания к применению. Ведь именно эти противопоказания можно считать своеобразным «минусом» употребления в целом полезного продукта под названием овощной сок.

Одним из самых популярных полезных соков из овощей является томатный. С помощью него можно получить большое количество кальция, а также различных витаминов в общем количестве более двадцати.

Также томатный сок содержит яблочную, лимонную, уксусную и винную кислоты, минеральные вещества, углеводы и пищевые волокна.

Из-за наличия в нем столь существенного количества полезных веществ и витаминов, его рекомендуют кормящим мамам, деткам, людям, склонным к полноте, а также пожилым людям.

Считается, что употребление томатного сока — это хорошая профилактика онкологических заболеваний. Томат на сорок процентов снижает возможность появления данных заболеваний.

Томатный сок особенно рекомендуют пить при таких заболеваниях как нарушение обмена веществ, сердечно-сосудистые проблемы.

При повышенном холестерине, малокровии, подагре, а также при глаукоме также рекомендуют пить сок из томатов. Именно он существенно снижает глазное давление.

Но существуют противопоказания для употребления томатного напитка. Если у вас возникают проблемы с желудком или кишечником, то этот сок может только навредить.

Также его не следует употреблять при гастрите, язве и панкреатите. И стоит добавить, что томатный сок нельзя совмещать с большим количеством продуктов белкового происхождения.

Давно полюбившимся взрослым и детям является морковный сок, который содержит множество микроэлементов, антиоксидантов и различных минералов.

Естественно, самый известный витамин в моркови – это витамин А, способствующий восстановлению зрения и являющийся профилактическим средством для предотвращения различных глазных болезней.

Вообще морковный сок – это крепкая поддержка иммунной системы человека, а также печени, крови и кожи. Люди, употребляющие регулярно морковный напиток, отмечают заметное улучшение состояния ногтей, волос, а также улучшение цвета загара.

Антиоксиданты и железо в соке хорошо влияют на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, а бета-каротин на репродуктивную функцию у мужчин.

Морковный сок, как и томатный, обладает противоопухолевым действием, а также хорошо действует против воспаления и различного рода бактерий.

Очень полезно давать морковные соки детям и кормящим мамам. Он не только богатый витаминами, которые нужны детям с малых лет, но и служит молодым мамам в качестве средства повышения лактации.

Вред морковного сока в том, что его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью при гастрите, язве или колите в период обострений данных неприятных заболеваний.

Так как в соке содержится большое количество витамина А, то у некоторых людей может наблюдаться его передозировка, что вызывает сонливость, головную боль и рвоту. В таких случаях следует обратиться к врачу и в дальнейшем не злоупотреблять этим напитком.

Невероятно полезен для организма чесночный сок, который способствует очищению легких и бронхов от накапливающейся слизи, а также выводит яды через поры. Чесночный сок способен уничтожить гнилостные бактерии в кишечнике человека.

Такой продукт как щавель мы привыкли употреблять в блюдах, в основном, в вареном виде. Однако в сыром виде щавель не менее полезный: он содержит железо и магний в достаточном количестве, которые не только полезны, но и необходимы для крови и вообще всему организму.

Сок шпината полезен для очищения и восстановления пищеварительного тракта. Также шпинатный сок положительно действует на десны и зубы. А если принимать его в смеси с морковным соком и соком перца, то он поможет восстановить детородные функции, лечить радикулит, щитовидную железу или устранить причины выкидыша.

В общем, можно еще много писать об этих полезных и жизненно необходимых продуктах, но следует помнить, что в небольшом количестве каждый из овощных соков принесет свою пользу Вам и Вашему организму, ведь овощи обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека!

Овощные соки — как ими лечится и чистить организм

Здравствуйте дорогие читатели! Всегда, когда выбираю тему для новой статьи, думаю, что важнее и нужнее людям. Начинаю писать и прихожу к выводу что каждая тема важная и нужная. Вот и эта статья посвящается теме, которая волнует всех.

Лечение соками может оказать нашему организму огромную услугу. Главное использовать их в лечебных целях правильно. Из статьи вы узнаете много интересного о лечебных свойствах соков.

Какой может вылечить определенный орган, а какой нанесет вред. Все соки, будь то овощные или фруктовые, содержат в себе огромное количество полезных веществ. Прочитав статью, Вы убедитесь сами.

Лечение соками и в чем их польза

На что способны соки и как ими можно лечить и чистить организм, некоторые ученые посвятили этому свою жизнь. Вот например известный американский диетолог доктор Н. Уокер посвятил свою жизнь именно этой теме.

Он искал причины многих заболеваний и пришел к одному очень верному выводу. Уокер сказал так: «Я знаю точно, что важной составной частью питания – энзимов – не будет достаточно моему организму, если я не выпью сырых овощных соков в достаточном количестве».

Мы с удовольствием каждый день поглощаем концентрированные крахмалы такие как хлеб, торты, пирожные, макароны и не задумываемся о том что эта пища разрушает наш организм. Долгое употребление таких продуктов ведет к заболеваниям.

Недостаток в пище железа, кальция, серы вызывает ревматизм, геморрой, бронхиальную астму. Список заболеваний и причины их возникновения можно продолжать и только свежие сырые овощные соки способны остановить эти разрушающие наш организм действия.

Лечение соками очень важно, они способны омолаживать организм и останавливать старость. Уокер утверждает что сырые соки способны не только питать, но и очищать организм. Нужно помнить главное – соки должны быть сырыми.

Вот несколько сортов свежих соков, которые лечат, очищают и омолаживают организм:

Томатный сок

Свежий томатный сок имеет щелочную реакцию. В нем содержится большое количество яблочной, лимонной и щавелевой кислот. В сыром томатном соке много кальция, калия, натрия, магния. Все сорта помидор пригодны для приготовления сока. Для очистки организма пейте утром свежеприготовленную смесь на голодный желудок две три недели. Смеси могут быть самые разные.

Например такие:

1. томатный сок 150 г, морковный сок 50 г, сок чеснока 5 г.

2. томатный сок 100 г, сок шпината 50 г, сок корней корнеплода сельдерея 50 г, сок чеснока 5 г.

3. томатный сок 150 г, капустный сок 50 г, сок чеснока 5 г.

Морковный сок

Морковный сок вообще считается базовым, так как готовят очень многие смеси свежих соков на основе именно морковного сока. Он содержит в себе огромное количество витамина А, таких витаминов как витамины группы В, витамины К, Е и др.

Морковный сок прекрасно чистит организм, улучшает аппетит. Помогает заживлять раны, язвы. Помогает заживлению новообразований. Повышает сопротивляемость к инфекциям. Защищает от истощения нервную систему. При очистке печени и желчного пузыря морковный сок очень эффективен.

Его используют при лечении бесплодия. При помощи морковного сока со смесями могут быть вылечены – экзема, дерматит, псориаз. Готовьте смеси морковного сока с соком сельдерея, фасоли или шпината.

Сок капусты

Сок капусты просто уникален своими свойствами. Он содержит в себе большое количество йода, а это значит он полезен щитовидной железе. К этому органу нужно относится бережно и этому свидетельница эта статья: «Проблемы Щитовидной железы»

Капустный сок полезен при:

• авитаминозе
• ангине и кашле
• сахарном диабете
• бессоннице
• запоре
• гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях желчного пузыря и печени

При всех заболеваниях, которые перечислены выше можете делать смеси и пить. Очень полезен сок из капусты кольраби. Капустный сок имеет отличное свойство – он размягчает отложенные в кишечнике продуты гниения. Если начались в кишечнике скопления газов, пейте смесь соков моркови и капусты.

Картофельный сок

Картофельный сок обладает большим количеством легко усваиваемых сахаров. В свежем соке картофеля содержится большое количество серы, калия, хлора, фосфора и т.д.

Если вы хотите почистить свой организм, смешайте два сорта сока такие как картофельный и морковный. Пейте их регулярно длительное время один два литра в день. Таким способом вы окажете своему организму общее очищающее воздействие.

Свежая смесь морковного, сельдерейного и картофельного соков очень полезна при заболеваниях нервной системы, радикулите, полиневрите, нарушении работы желудочно кишечного тракта.

При сниженном иммунитете, при проблемах, которые связаны с обменом веществ очень полезна такая смесь: соки – морковный, свекольный, огуречный и картофельный. Пейте длительное время по полтора два литра в день.

Сок петрушки

Сок петрушки один из сильнодействующих, который в чистом виде можно принимать не более пятидесяти грамм в день. Делайте смеси свежих соков из моркови, сельдерея, шпината, петрушки и пейте.

Особенно полезен сок петрушки при таких заболеваниях как:

• воспалительные заболевания почек
• заболевания мочеполовой сферы у женщин
• почечнокаменная и мочекаменная болезнь

Заболевания женской половой сферы – очень полезна такая смесь соков: морковный, свекольный и сок петрушки.

Эта смесь соков так же полезна при лечении таких проблем как:

• болезненные менструации, которые сопровождаются спастическими болями

Если у женщины хроническое заболевание половой сферы, полезны такие смеси свежих соков – свекольный, сок петрушки и огуречный. На блоге есть еще статья о полезных свойствах соков, почитайте здесь: «Какие свежевыжатые соки полезны»

Сок салата

В соке салата содержится натрий в большом количестве (до 50 %) и калий. Если его смешать с небольшим количеством порошка из морских водорослей, такой свежий сок салата очень полезен для работы коры надпочечников.

Стимулирует выделение адреналина и адренокортикотропного гормона, который стимулирует работу надпочечников полностью. Если существует недостаток коры надпочечников, пейте длительное время сок салата по два три литра в день.

Сок чеснока

В соке чеснока содержится горчичное масло в большом количестве, витамин группы В, эфирные масла, много микроэлементов, горечи. У сока чеснока разнообразные действия.

Такие как:

• возбуждает аппетит
• усиливает выделение желудочного сока
• усиливает мочеотделение
• усиливает перистальтику кишечника

Эфирные масла, которые содержатся в чесноке и его соке очищают легкие и бронхи от скоплений слизи. Вообще чеснок рекомендуют для общей очистки организма, свежий сок чеснока эффективно действует на глисты.

Сок репчатого лука

В соке репчатого лука содержатся – горчичное масло, горечи, эфирные масла, микроэлементы, витамины. В основном соки луковый и чесночный обладают одинаковыми действиями. Еще одна особенность сока лука репчатого, он полезен при лечении заболеваний легких. Особенно если заболевание хроническое.

Сок хрена

Сок хрена содержит в себе сильные эфирные вещества, горечи, калий. Если требуется мочегонное средство, можете использовать корень хрена, который разотрите в кашицу и смешайте с соком лимона. Отличное средство при отеках, которые появились при недостаточной работе сердца и скоплении жидкости в брюшной полости. Рассасывает в бронхах и кишечнике скопления слизи.

Сок из огурцов

В соке из огурцов содержится большое количество калия, фосфора, хлора, натрия, кремния, кальция. Отличное мочегонное средство. При всех заболеваниях мочевыводящих путей и почек его можно использовать для лечения.

Свежую смесь морковного и огуречного соков рекомендуют при подагре и ревматизме. Эта смесь выводит мочевую кислоту из организма. Смесь свежего свекольного и огуречного соков используют для общей очистки организма.

Смесь капустного и огуречного соков рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе. Смесь огуречного и сельдерейного соков рекомендуется при гнойничках в полости рта.

Сок черной редьки

Черная редька вообще довольно распространенное народное лекарственное средство. Сок черной редьки способен лечить гнойные раны. Можно смачивать рану соком или накладывать кашицу.

Отличное средство при малокровии. Смешивайте сок черной редьки с соком свеклы и пейте по две столовые ложки два раза в день после еды если нет противопоказаний со стороны желудочно кишечного тракта.

Соком редьки можно чистить организм, выводить камни, очищать организм от слизи. Лечить простудные заболевания, такие как, грипп, кашель, ангина.

Стручковая фасоль и сок из нее

Сок стручковой фасоли незаменимое лекарство при лечении сахарного диабета. На самом деле сахарный диабет сложная болезнь и относится к ней надо очень внимательно. Если хотите знать как можно еще лечить сахарный диабет, читайте здесь: «Сахарный диабет»

Стручковая фасоль и сок из нее стимулирует выделение инсулина. Можно делать смесь из свежих соков стручковой фасоли, моркови, салата, брюссельской капусты и пить. Если вы решили для оздоровления и очищения организма пить соки, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Еще очень много сортов овощных соков, которые можно использовать для лечения и очищения организма. Прочитав статью вы смогли убедится что свежевыжатые соки способны не только оздоравливать, но и лечить.

Советы и рецепты, данные в статье совсем не сложные в применении, но эффективные в конечном результате. Конечно они действуют не так быстро как химические таблетки, но пользы принесут нашему здоровью намного больше.

Оставьте пожалуйста свой отзыв если статья вам понравилась. Ваше мнение очень важно. Это поможет писать статьи более интересными и полезными. Буду бесконечно благодарна если Вы поделитесь информацией с друзьями и нажмете на кнопочки социальных сетей.

Будьте здоровы и счастливы.

Видео – Овощные соки

Овощные соки: польза и вред

Известно, что свежие овощные соки очень полезны, поскольку в них содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, а также биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Но, к сожалению, овощные соки полезны не всем людям, при некоторых заболеваниях их употребление не только не принесет пользы, но может быть даже опасно для здоровья.

Чем полезны овощные соки?

Овощные соки повышают аппетит и улучшают пищеварение.

Многие диетологи считают, что свежевыжатые овощные соки намного полезнее фруктовых, т. к. в них содержится меньше фруктозы (сахара), поэтому их можно употреблять людям с нарушениями углеводного обмена. Употреблять соки из овощей, конечно же, полезнее сразу после отжима, не подвергая тепловой обработке и длительному хранению. Рекомендуемая ежедневная порция овощных соков зависит от того, какой именно сок вы предпочитаете. Например, можно выпивать в день до 2,5 стаканов неразбавленного огуречного сока, но не более 0,5 стакана сока свеклы или петрушки. Можно разбавлять соки охлажденной кипяченой водой, а вот добавлять соль, сахар или пряности не рекомендуется. Очень полезно делать смесь из соков нескольких овощей в зависимости от вкусовых предпочтений и преследуемых целей. Если вы хотите начать оздоровление своего организма при помощи овощных соков, то следует проконсультироваться у диетолога.

Овощи должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, поскольку все элементы, присутствующие в них, помогают усваиваться другим веществам, которые поступают с пищей в наш организм, в том числе белкам и жирам. Овощные соки улучшают аппетит, стимулируют функции пищеварительных желез, тем самым улучшая пищеварение, процессы образования и выделения желчи. Стимуляция этих процессов способствует улучшению пищеварения, очищению организма от вредных токсинов и шлаков, что является залогом хорошего самочувствия. Следует отметить, что овощные соки за счет улучшения процессов переваривания пищи помогают в борьбе с избыточным весом, поэтому могут стать дополнением многих диет.

Различные витамины, содержащиеся в овощных соках в большом количестве, способствуют укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой и нервной систем. Люди, регулярно употребляющие соки из различных овощей, отмечают улучшение самочувствия, сна, настроения и работоспособности. Кроме того, при употреблении различных овощных соков отмечается улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря тому что в состав многих соков входят природные антибактериальные вещества, они обладают противовоспалительным действием, поэтому их можно не только пить, но и применять наружно.

Отдельно хотелось бы уделить внимание томатному соку. Считается, что его регулярное употребление является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Вред овощных соков

Безусловно, пользу свежих овощных соков для организма переоценить трудно, поэтому речь пойдет скорее не о вреде этого продукта, а об ограничениях в употреблении соков из овощей для некоторых людей. Чаще всего это связано с наличием каких-либо заболеваний, особенно пищеварительной системы. Кроме того, не следует забывать о том, что возможно возникновение аллергических реакций на некоторые овощи, а соответственно, и соки из них.

При хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки не рекомендуется употреблять овощные соки в чистом виде, следует разбавлять их водой. Отдавать предпочтение следует некислым сокам, лучше воздержаться от приема томатного, капустного, морковного, а также сока сельдерея. При обострении этих заболеваний употреблять овощные соки даже в разбавленном виде не рекомендуется. Также следует отметить, что морковный и тыквенный соки способствуют улучшению желчеотделения, поэтому при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных протоков их употребление следует ограничить.

Не следует пить некоторые овощные соки при заболеваниях почек; это ограничение относится к сокам из сельдерея и петрушки, поскольку они обладают мочегонным действием. Кроме того, сок петрушки оказывает тонизирующее действие на матку, поэтому его не рекомендуют употреблять беременным женщинам.

Людям, страдающим сахарным диабетом, не следует употреблять концентрированный морковный сок, поскольку этот корнеплод содержит большое количество фруктозы (сахара), что может неблагоприятно сказаться на углеводном обмене.

Разбавлять свежевыжатые овощные соки водой и употреблять в небольших количествах рекомендуется людям, склонным к диарее, поскольку соки оказывают послабляющее действие (особенно свекольный).

Наше видео о свекольном соке

рецепты, полезные и вредные свойства

Что собой представляет свежевыжатый овощной сок? Чем он хорош? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. В летний зной приятно выпить стакан свежевыжатого сока, разведенного минеральной водой. Но полезен ли такой напиток, может ли он улучшить самочувствие и утолить жажду? Рассмотрим информацию касательно овощных свежевыжатых соков ниже.

Что такое фреши?

Фрешами (от британского слова fresh) именуют свежевыжатые соки ягод, фруктов, овощей, садовой зелени, лекарственных трав и растений, употребляемые в профилактическо-лечебных целях или для утоления жажды.

Сок – это вода из плодов, комбинированная с неорганическими и органическими соединениями, пектинами (если добавлена мякоть плодов) и витаминами. Вообще нынешними соковыжималками можно добыть сок из каких угодно плодов, даже бананов, которые не отличаются особой сочностью.

Польза природных соков безоговорочна – это концентрат минеральных субстанций и витаминов, а если сок с мякотью, то это еще и кладовая клетчатки и пектинов, координирующих пищеварение.

Но соки пить нужно правильно и умеренно. Они не любят воздуха, витамины в них быстро разрушаются и окисляются. Поэтому не стоит свежевыжатый сок сберегать более 30 минут, его ценность питательная снижается.

Особенности потребления

Соки являются особенным продуктом, и пить их, сколько вы захотите, запрещено. Дело в том, что сок – это концентрат кислот органических из плодов, преимущественно из ягод и фруктов. Эти кислоты агрессивно и активно влияют на ЖКТ, оказывая желчегонный, сокогонный и раздражающий эффекты.

Именно поэтому малышам до года соки давать не разрешается. Также не нужно пить соки людям с энтеритами (расстройствами кишечника), гастритами (заболеваниями желудка), а все остальные должны их разводить наполовину водой.

Соки многих плодов влияют на аппетит, так как содержат много сахара. Поэтому их прием необходимо согласовывать с питанием. Если вы желаете похудеть, пейте сок за 30 мин. до еды, и тогда он приглушит аппетит, а если вам хочется поправиться – через 2 часа после трапезы.

Не следует принимать сок вместе с едой: его сахар начинает бродить и расщепляться микрофлорой кишечника, вызывая дискомфорт. В идеале соки нужно пить через час после трапезы. С точки зрения диетологии пить сок во время обеда или завтрака неправильно.

Морковный сок

Вы когда-нибудь пили сырые овощные соки? Морковный сок является очень полезным фрешем с антиоксидантным действием. Если вы в него добавите немного зелени и ложку масла оливкового, он превратится в целебное средство для сердца, волос, зрения и кожи. Морковь содержит много каротина, а сок концентрирует эту субстанцию. В комбинации с жирами она трансформируется в активную форму витамина А и более полноценно усваивается.

Также морковный сок активизирует работу желчной системы и печени, усиливает аппетит и обладает антисептическим эффектом. Его полезно принимать перед экзаменами или соревнованиями, в период эмоциональных и физических нагрузок, во время менструации.

Однако если вы с ним переборщите, у вас может появиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но ладони, стопы и кончик носа окрасятся в желтый цвет. Чрезвычайно полезно употреблять по 0,5 ст. морковного сока через сутки в течение двух недель.

Тыквенный сок

Тыквенный сок обладает идентичным эффектом для организма и пищеварения. Но в нем находится большее количество клетчатки, поэтому его слабительный эффект более выражен, чем у морковного сока. Рассматриваемый нами сок отлично насыщает, что активно применяется в диетологии, малокалориен. Тем не менее в нем тоже много каротина, поэтому не налегайте на него ввиду риска возникновения каротиновой желтухи.

Самым главным эффектом тыквенного сока является борьба с паразитами: он полезен как глистогонный медикамент в комплексе врачевания, особенно у малышей и пожилых. А если в первые недели беременности выпивать утром треть стакана этого вкусного напитка, то можно запросто справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Продолжаем сырые овощные соки рассматривать далее. Сок сельдерея является великолепным жиросжигающим препаратом, освобождает от газов кишечник, выводит ненужную жидкость. Только за счет этого можно скинуть несколько килограммов и убрать пару сантиметров в талии.

Сок сельдерея полезно пить при воспалительных и простудных недугах, он обладает ранозаживляющим действием, улучшает сон и снимает нервную возбудимость. Если вы на ночь выпьете треть стакана такого сока с ложкой меда, у вас появится здоровый сон и бодрость утром.

Как готовить?

Известно, что овощные соки являются ценным источником сохранения здоровья и молодости. Найти их в магазинах сложно (разве что тыквенный, морковный и томатный в разных версиях). Вероятно, польза и вкус в промышленной таре сохраняются плохо. Изготовить свежевыжатый сок можно самостоятельно с помощью соковыжималки с центрифугой или блендера.

Перед готовкой все овощи вымойте и обсушите. Плоды должны быть зрелыми, свежими, без червоточин и повреждений. Если вы сомневаетесь в происхождении овоща, снимите с него слой кожуры потолще – вредные токсины скапливаются именно там.

Нюансы

Изготовленный сок лучше выпивать сразу (10-15 мин.), запасных порций не оставляя, так как он быстро портится. Рекомендуют отстаивать лишь капустный (12 часов) и свекольный (2-3 часа) соки. Их необходимо держать в открытой посуде в холодильнике, чтобы нейтрализовать вредные субстанции, находящиеся в составе свежего сока.

Совет: не следует в напиток добавлять сахар, соль, перец молотый, так снижаются его полезные качества. А вот немного зелени или чеснока обогатит ценный состав микроэлементов и вкус сока. Вы сделаете его менее насыщенным, если добавите чуть-чуть чистой воды.

Польза и вред

Если вы желаете извлечь от приема живых витаминов максимум пользы, изучите следующие важные правила:

1. Если вы хотите пить свежевыжатые соки для предупреждения авитаминоза, лучше это делать тогда, когда в продаже есть большой ассортимент свежих овощей – с мая по ноябрь. Овощи покупайте лишь местные, выращенные на грунте в сезон.
2. Начинайте прием соков до обеда с малых доз (50 мл), понемногу увеличивая порцию до рекомендованной в зависимости от самочувствия (здоровому человеку достаточно выпивать 600 мл сока в день в три приема). Благодаря такому подходу организм привыкнет и научится справляться с ударной дозой витаминов, прибывающих вместе с соком.
3. Пить сок лучше через 1,5 часа после еды или за полчаса до базового приема пищи, чтобы не получить вздутие живота или изжогу.
4. Пользуйтесь соломинкой, а не опустошайте стакан залпом.

Некоторые противопоказания

Биоактивные субстанции содержатся во всех фрешах в концентрированном виде, поэтому врачевание одних недугов может сопровождаться обострением других, разнообразными побочными явлениями. К примеру, нужно с осторожностью проводить лечение соком картофельным, показанное при панкреатите и гастрите, так как может пострадать эмаль зубов.

Также некоторые соки нельзя пить в неразведенном виде – лучше соединять их с другими (свекольный, капустный). Относиться с вниманием к приему соков следует тем, кто страдает от диабета (ввиду большого содержания всасывающих углеводов в некоторых версиях сока) и склонен к проявлению аллергии.

Целебная сила соков

Практически все овощные соки обладают целебными качествами. Однако схему сокотерапии лучше всего сначала обсудить с врачом. Отметим лишь базовые свойства самых известных овощных соков, которые нужно учитывать при лечении тех или иных недугов:

• Морковь полезна для зрения, укрепляет иммунитет, оздоравливает волосы и кожу. Но сок из нее нельзя пить при расстройстве желудка, обострении энтеритов и язвенной болезни.
• Картофель врачует язвенный недуг, панкреатит, гастрит, снижает повышенную кислотность желудка. Противопоказан при чувствительных зубах и пониженной кислотности желудка.
• Сельдерей помогает при нервных состояниях, способствует процессу кроветворения. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, варикозе.
• Свекла очищает желчный пузырь и почки, нормализует процесс кроветворения, врачует запоры, геморрой. Противопоказана при камнях в желчном пузыре и почках, язвенной болезни желудка.
• Капуста лечит недуги кишечника и печени, язву желудка, гастрит, оказывает общеукрепляющее действие. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, гастродуодените, остром гастрите.
• Томаты предупреждают онкологические недуги и атеросклероз, снимают отеки, помогают справиться с утомляемостью и гипертонией. Запрещены при легком отравлении, обострении язвенной болезни, холецистита, гастрита, панкреатита.
• Тыква оздоравливает волосы и кожу, участвует в процессе кроветворения, оказывает общеукрепляющее действие. Противопоказана при индивидуальной непереносимости.
• Корни и листья петрушки полезны для зрения, врачуют недуги почек, укрепляют стенки сосудов. Сок из этого растения нельзя пить при подагре, мочекаменной болезни, во время беременности.

Популярные рецепты

Рассмотрим самые известные рецепты свежевыжатых овощных соков:

1. Сельдерей, морковь и свекла в соотношении 1:1:1.
2. Капуста, морковь, шпинат, перец зеленый – 1:3:1:3.
3. Яблоко, морковь, петрушка, сельдерей, свекла с ботвой – 2:3:1:2:1.
4. Петрушка, сельдерей, морковь – 1:2:4.
5. Капуста, огурцы, перец зеленый, морковь – 1:1:1:4.
6. Капуста, томат, сельдерей – 2:1:2.
7. Морковь, тыква, яблоко – 1:1:1.

Для эффективной профилактики гиповитаминоза принимать смеси свежевыжатых соков хорошо по 50 мл три раза в день за полчаса до еды.

Похудение

В организме во время соковых диет нормализуется регуляция баланса кислот и щелочей, улучшается пищеварение, выводятся шлаки, активизируются ферменты. Рекомендации в этом случае следующие:

• Делайте акцент на слабительных и очищающих качествах некоторых овощных соков для похудения, а также пейте соковые смеси, состоящие из нескольких комплементарных составляющих.
• Полезно пить соки из овощей как в период диеты, так и в разгрузочные дни. Можно для своего организма устроить разгрузочный день на огурцах.
• Томатный сок достаточно быстро уменьшает аппетит, помогает «сжечь» жиры и очистить организм благодаря мочегонному эффекту (принимать до 1 л в сутки).
• Соковые коктейли насыщают тело витаминами и микроэлементами, улучшают обмен веществ, очищают от токсинов, снижают вес за счет содержания натуральных аналогов антиоксидантов, ферментов.

Рецепты для похудения

Предлагаем вашему вниманию самые известные рецепты соков овощных для похудения:

1. Морковь, капуста в соотношении 2:1.
2. Шпинат, морковь – 3:5.
3. Тыква, морковь, корень сельдерея, свекла – 1:2:1:1.
4. Петрушка, сельдерей, морковь, шпинат – 5:1:5:3.
5. Огурец, морковь, свекла – 3:10:3.
6. Сельдерей, томаты, огурец – 2:3:1.
7. Огурец, пучок укропа, томаты – 2:1:3.
8. Огурец, морковь, свекла – 1:3:1.
9. Лайм, свекла, морковь – 1:5:6.
10. Шпинат, петрушка, томаты – 1:1:6.

Если вы будете регулярно употреблять овощные соки, ваш организм получит «ударную дозу» целебных субстанций. В итоге вы решите проблему лишних килограммов. Конечно же, улучшится и внешний вид – появится блеск в глазах, а кожа засияет природной свежестью. Ведь здоровье является жизненной энергией!

Морковный сок со шпинатом

Рассмотрим один из интересных рецептов овощного сока. Берем:

• шесть морковок;
• одно авокадо;
• 0,5 ч. л. соуса соевого;
• 15 листьев шпината.

Для облегчения процесса приготовления рекомендуется воспользоваться блендером. Рецепт овощного сока в пошаговом исполнении представлен далее:

1. Вымойте шпинат, очистите морковь, разрежьте пополам.
2. Отправьте шпинат и морковь в чашу блендера, измельчите.
3. Отожмите сок через сито.
4. Очистите от кожуры авокадо, пополам разрежьте, косточку удалите.
5. Поместите мякоть авокадо в чашу блендера и измельчите. Влейте отжатый сок и взбейте.
6. Добавьте соус соевый и разлейте по бокалам.

Свекольный сок с яблоком

Изучим еще один рецепт овощного сока. Возьмите:

• два яблока;
• четыре свеклы.

Этот рецепт вкусного овощного сока реализуйте так:

1. Очистите свеклу, разрежьте на 6 частей.
2. Вымойте яблоки, пополам разрежьте, сердцевину удалите.
3. Отправьте яблоки и свеклу в чашу блендера и измельчите.
4. Переложите полученную массу в сито, отожмите сок, размешайте и разлейте по стаканам.

Томатный сок с сельдереем

Для приготовления следующего рецепта овощного сока вам нужно иметь три составляющих. Это:

• половинка лайма;
• пара помидоров;
• два черешка сельдерея.

Этот рецепт полезного, свежевыжатого овощного сока выполняется в несколько действий:

1. Отправьте половинку лайма в соковыжималку для цитрусовых и выдавите сок.
2. Сельдерей и помидоры вымойте, обсушите и измельчите блендером. Отожмите сок через сито, смешайте с соком лайма.

Классический овощной

Можно приготовить овощной сок в соковыжималке по рецепту, описанному далее. Доступные несладкие яблоки и морковь в комбинации со стимулирующими обмен веществами и жиросжигающими имбирем и сельдереем – великолепное начало дня. Вам потребуются:

• три стебля сельдерея;
• пара яблок;
• 3 см корня имбиря;
• три средние морковки.

«Зеленый»

Приготовленные в соковыжималке овощные соки по рецептам, представленным в данной публикации, несут организму большую пользу. Свежесть огурцов, сладость яблок, вся польза зелени плюс витаминный запас фенхеля – заряд бодрости для какого угодно утра. Вам понадобятся:

• два огурца;
• пучок шпината;
• два зеленых яблока;
• один клубень фенхеля;
• пучок мангольда.

«Свежий»

Какие овощные соки еще можно состряпать с помощью соковыжималки? Возьмите:

• один огурец;
• один лайм;
• четыре киви;
• пучок мяты;
• три стебля сельдерея.

Питательность, легкость и свежесть – то, что нужно искать в витаминных завтраках. Зеленые соки являются одним из лучших решений. Зелень выбирайте по вкусу – вместо мяты можно взять петрушку, кинзу, зелень фенхеля или базилик.

«Корневой»

А как приготовить классический питательный овощной сок с помощью соковыжималки? Микроэлементов и крахмалов из клубней вам хватит на полдня. Также полезные субстанции в организме запустят процесс детокса. Вам понадобятся:

• одна репка зеленая:
• одна морковь большая;
• три стебля сельдерея;
• одна свекла;
• пучок шпината.

«Энергия»

Предлагаем вам ознакомиться с рецептом фруктово-овощного сока, изготовленного с помощью соковыжималки. Он выведет токсины и шлаки, соли тяжелых металлов, запустит в организме обменные процессы. Вам нужно иметь:

• два яблока зеленых;
• один огурец;
• два грейпфрута;
• половинку свеклы;
• четыре стебля сельдерея;
• 4 см корня имбиря.

Томатно-огуречный сок с сельдереем

Рецепты соков овощных для похудения, в соковыжималке изготовленных, рекомендуется знать каждому. Как сделать томатно-огуречный сок с сельдереем? Сначала отправьте в соковыжималку половинку длинного огурца, затем три помидора и две палочки сельдерея. Перемешайте полученный сок сельдерейной палочкой и подавайте к столу.

Сок «Арбузный водопад»

Арбуз вместе с семечками и корочкой можно смело пропускать через соковыжималку. Известно, что именно в корке содержится базовая масса витаминов этой ягоды. При работе устройства семена арбуза могут вызывать шум, но они не принесут вреда.

Для приготовления арбузного сока нужно большой кусок ягоды порезать на маленькие кусочки. Пропустите через устройство виноград, а после арбуз. Смешайте соки в бокале и подавайте к столу.

Шпинатно-морковный сок с мускатным орехом

Через соковыжималку пропустите две морковки, затем семь листьев шпината и снова одну морковь. Соедините соки в бокале, приправьте сверху чайной ложкой мускатного ореха. Этот природный напиток помогает бороться с головными болями и стрессом.

Сок «Яблочное сияние»

Очистите небольшую дыню – удалите шкурку и семена. Половинку дыни пропустите через соковыжималку (из второй половинки сделайте сок в следующий раз). Изготовьте сок из 100 г винограда, одного яблока и половинки лимона, очищенного от кожуры.

В полученную смесь соков влейте дынный сок, хорошенько размешайте и перелейте в стаканы. Напиток подавайте к столу сразу же.

Кабачковый

Чем хорош кабачковый сок? Он положительно влияет на кровеносную систему, от которой во многом зависит похудение. Диета на нем считается одной из самых действенных. Кабачковый сок можно смешивать с другими или слегка присаливать. Такой состав раздражает слизистую желудка, а поэтому для долгосрочных диет не подходит.

Сок «Мультиовощ»

Можно заготавливать овощной сок на зиму. Рецепт несложный, витаминный состав станет великолепным подспорьем для тех, кто мечтает похудеть. Его базисом являются помидоры. Все составляющие нужно брать не в четких пропорциях, а по вкусу:

• морковь;
• перец болгарский;
• помидоры;
• соль;
• сахар.

По этому рецепту овощного сока предлагается сделать такие шаги:

• Подготовьте все овощи: переберите, промойте, удалите перезрелые и больные – они не принесут пользы.
• Нарежьте овощи кусочками таких параметров, чтобы они легко проходили в горловину соковыжималки.
• Пропустите через аппарат овощи, слейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
• На литр сока всыпьте не более 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Вскипятите на малом огне и варите 5 минут.
• Заранее подготовьте металлические крышки и банки: вымойте, высушите и простерилизуйте.
• Разлейте по подготовленным банкам сок, закатайте крышками.
• Банки переверните и одеялом укутайте. Оставьте на сутки в таком виде.
• После установите консервацию крышками вверх и понаблюдайте за соком еще неделю. Если брожения не видно, убирайте на долговременное хранение.

10 удивительных преимуществ употребления овощных соков для здоровья и красоты

Приготовление сока — один из лучших способов почувствовать себя лучше, лучше выглядеть и набраться энергии!

Независимо от того, предпочитаете ли вы овощной салат или готовите любимое карри с овощной смесью, могут быть сотни способов позволить вашему телу усвоить полезные свойства. Такое овощное ассорти дает различные преимущества при совместном употреблении. Но один из самых эффективных способов позволить вашему организму впитывать оптимальные полезные свойства овощей — это извлекать сок и регулярно пить его.Что ж, если ваши носы покрываются этими бесчисленными складками уже при простом упоминании о употреблении овощного сока, пришло время узнать о главных преимуществах овощных соков для здоровья.

Как приготовить овощной сок?

Вы можете выжимать сок из любого овоща по вашему желанию, будь то морковь, репа, шпинат, горькая тыква, тыквенная тыква, помидор, картофель или свекла. Просто не забудьте тщательно вымыть овощи перед приготовлением сока. Также нарежьте овощ на мелкие кусочки, чтобы легко извлечь сок.

Польза для здоровья от употребления овощного сока

Знаете ли вы, что каждый взрослый должен выпивать по крайней мере две чашки овощного сока каждый день? Теперь это может быть невозможно, потому что ваше внимание уделяется очень многим другим съедобным объектам. Но будет лучше, если вы сможете приготовить сок из этих свежих овощей и снабдить свой организм дневной дозой питательных веществ. Вот преимущества овощного сока для вашего понимания:

1. Обеспечивает организм высоким уровнем питательных веществ

В одной чашке сока может уместиться довольно много разных овощей.Фактически, пять чашек овощей можно легко подать вам в одной чашке, если они находятся в форме сока. Естественно, его употребление обеспечит ваше тело высоким уровнем питательных веществ, что, в свою очередь, поможет вам оставаться здоровым и счастливым.

2. Лучшее усвоение питательных веществ

Употребление овощного сока обеспечивает усвоение организмом всех необходимых ему питательных веществ. Когда вы едите овощи, организму требуется время, чтобы отделить питательные вещества от клетчатки, а затем усвоить эти питательные вещества, чтобы использовать их для различных функций.Это процедура, требующая много времени, и если вы неправильно пережевываете пищу или у вас слабая пищеварительная система, этот процесс сталкивается с небольшими препятствиями. Следовательно, употребление свежего овощного сока гарантирует, что ваше тело получит легкий доступ ко всем этим питательным веществам.

3. Более простой вариант

Действительно, приготовление сока из овощей — более простой вариант. Чтобы получить пользу от всех питательных веществ, вам нужно продолжать жевать овощи в течение дня! Звучит скучно, не правда ли? Итак, более простой вариант — положить их в соковыжималку и выпить чашку для своего здоровья.Заведите себе привычку пить сок ежедневно, первым делом с утра!

4. Увлажняет тело

Тело остается гидратированным, потому что ваша доза овощей находится в жидкой форме. Следовательно, чашка или чашки овощного сока, которые вы выпиваете, явно соответствуют количеству воды, которую вы должны пить ежедневно!

[Читать: Овощные соки для похудания ]

5. Натуральные качества

Витаминные напитки настолько популярны, что их можно купить в ближайших магазинах здоровья.Но зачем выбирать витамины в бутылках, если вы можете лечить свое тело натуральными витаминами? Овощи, которые вы выжимаете, полны не только витаминов, но и минералов и, что самое главное, хлорофилла! Настоящий оздоровительный напиток, не так ли!

[Читать: Бутылочный сок из тыквы: как правильно использовать его преимущества ]

6. Способствует росту волос

Шпинат, свекла, морковь и лук — хорошие варианты для стимулирования роста волос. Выдавите из них сок и выпейте, чтобы получить красивые волосы.

7. Борется с выпадением волос

Известно, что темные листовые зеленые овощи, крестоцветные овощи и перец предотвращают выпадение волос. Сок этих овощей можно употреблять для борьбы с выпадением волос.

8. Защищает кожу от прыщей и прыщей

Тыква, брокколи, сладкий картофель и морковь полезны для кожи. Употребление сока апельсиновых овощей, овощей, содержащих антиоксиданты и витамин С, поможет предотвратить появление прыщей и прыщей.

9. Для сияющей кожи

Овощной сок для кожи придает сияние и делает кожу здоровой.Пейте сок помидоров, картофеля, капусты, моркови и редиса, чтобы кожа сияла.

10. Лечит и предотвращает морщины

Употребление сока овощей, богатых витамином С, таких как брокколи, перец, цветная капуста и помидоры, витамина Е, таких как зелень капусты, зелень репы и селен овощей, может быть эффективным для предотвращения морщин.

Соки — это спасение от проблем со здоровьем и красотой. Не правда ли? Тогда почему бы не приготовить сок из любимых овощей сегодня и не выпить чашку для здоровой и красивой жизни! Поделитесь с нами своим мнением.Нам бы очень хотелось увидеть ваши ответы.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Уникальное сочетание традиционных ценностей и современных взглядов, я богобоязненный человек, который больше всего любит свою семью и верит в образование как в источник силы, в любовь как в источник силы и в красоту как в источник счастья!

.

Выбор, преимущества и советы по питанию

Наличие диабета 2 типа не означает отказ от вкусной еды. Овощи должны быть центральной частью рациона людей с диабетом 2 типа, они могут быть вкусными и сытными.

Людям с диабетом 2 типа категорически запрещается употреблять какие-либо продукты. Здоровое питание для людей с диабетом — это контроль размера порций и тщательный баланс питательных веществ.

Лучшие овощи для лечения диабета 2 типа имеют низкий гликемический индекс (ГИ), богаты клетчаткой или нитратами, снижающими кровяное давление.

В этой статье мы рассмотрим лучшие овощи для людей с диабетом 2 типа. Мы также объясняем, почему овощи так важны для людей, которые следят за уровнем сахара в крови, и предлагаем ряд вкусных блюд.

Употребление в пищу разнообразных продуктов, в том числе смеси определенных овощей, может помочь людям с диабетом оставаться здоровыми, наслаждаясь разнообразием блюд.

Овощи с низким ГИ

Рейтинг еды показывает, насколько быстро организм усваивает глюкозу из этой пищи.Организм намного быстрее усваивает сахар в крови из продуктов с высоким ГИ, чем из продуктов с низким ГИ.

Людям с диабетом следует есть овощи с низким показателем ГИ, чтобы избежать скачков сахара в крови.

Не все овощи безопасны для людей с диабетом, а некоторые имеют высокий ГИ. Например, у вареного картофеля ГИ составляет 78.

Показатели ГИ для некоторых популярных овощей составляют:

• Замороженный зеленый горошек имеет 39 баллов по индексу ГИ.
• Морковь набирает 41 балл в вареной и 16 в сырой.
• Брокколи 10 баллов.
• Помидоры 15 баллов.

Овощи с низким ГИ также безопасны для людей с диабетом, например:

. Важно отметить, что ГИ дает относительную ценность для каждого продукта питания и действительно не относятся к конкретному содержанию сахара. Гликемическая нагрузка (ГН) означает, сколько глюкозы поступит в организм в одной порции пищи.

Высокое содержание нитратов

Нитраты — это химические вещества, которые естественным образом встречаются в определенных овощах. Некоторые производители используют их в качестве консервантов в пищевых продуктах.

Натуральные продукты, богатые нитратами, могут снизить кровяное давление и улучшить общее состояние кровообращения. Люди должны выбирать овощи с высоким содержанием нитратов от природы, а не с нитратами, добавленными производителями во время обработки.

Овощи, богатые нитратами, включают:

Белки

Продукты, богатые белками, помогают людям дольше чувствовать сытость, уменьшая желание перекусить между приемами пищи.

Ежедневные рекомендации по белку зависят от роста человека, пола, уровня активности и других факторов.Люди могут поговорить с врачом, чтобы лучше понять, каким должно быть их идеальное ежедневное потребление белка.

Беременным или кормящим женщинам, очень активным людям и людям с большим телом требуется больше белка, чем другим.

Овощи с более высоким содержанием белка, чем некоторые другие, включают:

Волокно

Волокно должно поступать из настоящей, натуральной пищи, а не из добавок, что делает овощи незаменимыми для диеты с контролем уровня глюкозы. Клетчатка помогает уменьшить запоры, снизить уровень «плохого» холестерина и помочь в контроле веса.

Американская академия питания и диетологии утверждает, что правильное количество клетчатки в день составляет 25 граммов (г) для женщин и 38 г для мужчин.

Эта рекомендация различается в зависимости от размера тела, общего состояния здоровья и подобных факторов.

Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки:

• морковь
• свекла
• брокколи
• артишок
• брюссельская капуста
• колотый горох
• авокадо

Узнайте больше о преимуществах клетчатки здесь.

Хорошие углеводы являются источником питательных веществ и энергии, что делает их безопасным, эффективным и питательным продуктом для людей с диабетом.

Овощи с низким и средним ГИ, такие как морковь, улучшают контроль уровня глюкозы в крови и снижают риск набора веса.

Продукты, богатые нитратами, такие как свекла, являются одними из лучших овощей для людей с диабетом 2 типа, которые также имеют более высокий, чем обычно, риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот факт остается верным, несмотря на высокое содержание углеводов.

Ключом к эффективному управлению питанием является увеличение потребления овощей и снижение потребления углеводов в других частях рациона за счет сокращения таких продуктов, как хлеб или сладкие закуски.

Человек с диабетом должен включать в свой рацион достаточное количество клетчатки и белка. Многие темные листовые овощи богаты клетчаткой, белком и другими жизненно важными питательными веществами.

Волокно помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Овощи, фрукты, орехи и бобовые имеют отличное содержание клетчатки.

Овощи также способствуют повышению уровня здорового холестерина и понижают кровяное давление. Как и белок, клетчатка может дольше заставлять человека чувствовать сытость.

Принятие веганской или вегетарианской диеты может оказаться сложной задачей для людей с диабетом. Продукты животного происхождения обычно содержат больше всего белка, но веганы полностью избегают молочных и других продуктов животного происхождения.

Некоторые из наиболее богатых белком вариантов для веганов включают:

Веган или вегетарианец, страдающий диабетом, может придерживаться сбалансированной диеты.Цельнозерновые продукты, орехи, семена и чечевица содержат много белка, часто с низким содержанием калорий.

Узнайте здесь все, что вам нужно знать о веганской диете.

Поделиться на PinterestПриготовление питательных блюд из овощей поможет справиться с симптомами диабета.

Любое блюдо, в котором смешаны несколько из вышеперечисленных ингредиентов, обеспечит отличное питание.

Чтобы еда оставалась здоровой и ароматной, людям с диабетом следует избегать использования слишком большого количества добавленной соли или полагаться на предварительно упакованные ингредиенты с высоким содержанием натрия.

Тщательный подсчет калорий также поможет контролировать уровень глюкозы. Избыточные калории могут превратить здоровую пищу в фактор риска чрезмерного набора веса и ухудшения чувствительности к инсулину.

Некоторые простые варианты еды включают:

• авокадо, помидоры черри и салат из нута
• сваренные вкрутую яйца и жареную свеклу с черным перцем и куркумой
• творог с низким содержанием натрия, намазанный на поджаренные ломтики сладкого картофеля. Добавьте черный или кайенский перец для усиления вкуса.
• Котлета из бургера с тофу со шпинатом и авокадо
• Салат из шпината с семенами чиа, помидорами, болгарским перцем и легкой посыпкой козьего сыра
• Киноа и фрукты, добавленные в несладкий греческий йогурт с корицей
• киноа с перцем или приправой для заправки винегретом, или отдельно
• миндальное масло на хлебе из пророщенных зерен с начинкой из авокадо и хлопьями измельченного красного перца

Баланс между менее полезными и более питательными продуктами — способ оставаться здоровым, в то время как также удовлетворит сладкоежек.Например, есть одно-два печенья в неделю, если они сбалансированы диетой с высоким содержанием клетчатки и растений.

Людям с диабетом следует сосредоточиться на сбалансированном, общем подходе к питанию. Существует риск того, что запрет на определенные продукты может сделать их еще более привлекательными. Это может со временем привести к ухудшению контроля над выбором продуктов и повышению уровня сахара в крови.

Овощи полны питательных веществ, но они — лишь одна из составляющих образа жизни при диабете.

Люди должны есть широкий выбор продуктов из всех пищевых групп и в большинстве случаев планировать отказаться от еды за 2–3 часа до сна, поскольку 12 и более часов ночного голодания помогают контролировать уровень глюкозы.

Врач или диетолог может составить индивидуальный план питания при диабете, чтобы гарантировать, что человек с этим заболеванием получит достаточно широкий спектр питательных веществ в здоровых пропорциях.

Q:

Фрукты так же хороши, как и овощи, для людей с диабетом?

A:

Фрукты содержат больше легкоусвояемых углеводов, чем большинство овощей.

Хотя фрукты богаты водой, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, вероятно, есть больше некрахмалистых овощей, которые можно легче или более обильно включить в рацион человека с диабетом с меньшими последствиями для сахара в крови.

Тем не менее, цельные фрукты всегда предпочтительнее других сладостей, так как они меньше влияют на уровень сахара в крови. Для тех, кто хочет предотвратить диабет, исследования неизменно показывают, что потребление фруктов снижает риск диабета.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

5 доказанных преимуществ шпинатного сока

Шпинат — настоящий источник питания, поскольку он богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

Примечательно, что вы не ограничены добавлением его в салаты и гарниры. Получение сока из свежего шпината стало популярным способом насладиться этим зеленым овощем.

Фактически, шпинатный сок обладает множеством впечатляющих преимуществ для здоровья.

Вот 5 основных доказанных наукой преимуществ шпинатного сока.

Употребление шпинатного сока — отличный способ увеличить потребление антиоксидантов.

Антиоксиданты нейтрализуют нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, тем самым защищая вас от окислительного стресса и хронических заболеваний (1).

В частности, шпинат является хорошим источником антиоксидантов лютеина, бета-каротина, кумаровой кислоты, виолаксантина и феруловой кислоты (2).

Согласно небольшому 16-дневному исследованию с участием 8 человек, ежедневное употребление 8 унций (240 мл) шпината предотвращало окислительное повреждение ДНК (3).

Исследования на животных показывают аналогичные результаты, связывая шпинат с профилактикой окислительного стресса (4, 5).

обзор

Сок шпината богат антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение и защитить от хронических заболеваний.

Сок шпината богат лютеином и зеаксантином, двумя антиоксидантами, необходимыми для поддержания здорового зрения (6).

Некоторые исследования показывают, что эти соединения помогают защитить от возрастной дегенерации желтого пятна, распространенного состояния, которое может вызвать прогрессирующую потерю зрения (7).

Обзор шести исследований связывает повышенное потребление зеаксантина и лютеина с более низким риском катаракты, состояния глаз, которое затемняет и затемняет хрусталик глаза (8, 9).

Более того, шпинатный сок богат витамином А, который важен для здоровья глаз. Дефицит этого витамина может вызвать сухость глаз и куриную слепоту (10, 11, 12).

Хотя точное количество зависит от того, сколько воды вы используете и добавляете ли вы другие ингредиенты, из 4 стаканов (120 граммов) сырого шпината обычно получается около 1 стакана (240 мл) сока.

В свою очередь, это количество сока обеспечивает почти 63% дневной нормы (ДН) витамина А (10).

Краткое описание

Сок шпината богат витамином А и антиоксидантами, такими как зеаксантин и лютеин, которые способствуют здоровому зрению.

Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, некоторые исследования показывают, что определенные соединения в шпинате могут помочь бороться с ростом раковых клеток.

В ходе двухнедельного исследования на мышах шпинатный сок уменьшил объем раковых опухолей толстой кишки на 56% (13).

Другое исследование на мышах показало, что моногалактозилдиацилглицерин (MGDG), соединение шпината, усиливает эффекты лучевой терапии для уничтожения раковых клеток поджелудочной железы (14).

Кроме того, исследования на людях показывают, что употребление большего количества листовой зелени снижает риск рака легких, простаты, груди и колоректального рака (15, 16, 17, 18, 19).

Тем не менее, эти исследования сосредоточены на общем потреблении листовой зелени, а не конкретно на шпинатном соке. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

резюме

Исследования на животных показывают, что некоторые соединения в шпинате могут замедлять рост раковых клеток, в то время как исследования на людях связывают листовую зелень с более низким риском некоторых видов рака. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования.

Сок шпината богат природными нитратами — типом соединения, которое помогает расширять кровеносные сосуды.В свою очередь, это может снизить кровяное давление и увеличить кровоток (20).

7-дневное исследование с участием 27 человек показало, что ежедневное употребление шпинатного супа снижает артериальное давление и жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (21).

В другом небольшом исследовании 30 человек, которые ели шпинат, богатый нитратами, испытали более низкое систолическое артериальное давление (верхнее значение показателя) и улучшили статус оксида азота (22).

Одна чашка (240 мл) шпинатного сока также содержит более 14% суточной нормы калия — минерала, участвующего в регулировании артериального давления путем контроля количества натрия, выделяемого с мочой (10, 23, 24, 25).

обзор

Шпинат богат нитратами и калием, которые могут улучшить кровоток и снизить кровяное давление.

Сок шпината — отличный источник витамина А, его дневная норма составляет почти 63% в 1 чашке (240 мл) (10).

Этот витамин помогает регулировать образование клеток кожи и производить слизистые для защиты от инфекций (26).

Одна чашка (240 мл) шпинатного сока также содержит около 38% дневной нормы витамина С, который является важным водорастворимым витамином, который также выступает в качестве антиоксиданта (10).

Исследования показывают, что витамин С защищает кожу от окислительного стресса, воспалений и повреждений кожи, которые могут ускорить появление признаков старения. Кроме того, он помогает синтезировать коллаген, белок соединительной ткани, который способствует заживлению ран и эластичности кожи (27, 28, 29).

Более того, витамин С может увеличить абсорбцию железа и даже помочь предотвратить выпадение волос, связанное с дефицитом железа (30).

обзор

Шпинатный сок богат витаминами А и С, двумя важными микроэлементами, которые могут способствовать здоровью кожи и волос.

Хотя шпинатный сок обладает некоторыми преимуществами, необходимо учитывать несколько недостатков.

Во-первых, большинство доступных исследований сосредоточено на самом шпинате, а не на соке. Таким образом, необходимы дальнейшие исследования сока.

Кроме того, выжимание сока удаляет большую часть клетчатки из шпината, что может ограничить некоторые из его преимуществ.

Исследования показывают, что клетчатка может помочь улучшить контроль сахара в крови, потерю веса, а также кровяное давление и уровень холестерина.Он также может защитить от некоторых расстройств пищеварения, включая геморрой, запор, кислотный рефлюкс и дивертикулит (31).

Шпинат также богат витамином К, большое количество которого может мешать разжижению крови, таким как варфарин. Если вы принимаете разбавители крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять шпинатный сок в свой распорядок дня (32).

Также важно внимательно читать этикетки, если вы покупаете соки в магазине, поскольку некоторые сорта могут содержать большое количество добавленного сахара.

Наконец, имейте в виду, что шпинатный сок не следует использовать в качестве замены еды, поскольку в нем отсутствуют многие питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания.

Скорее, вы должны пить его в качестве дополнения к здоровой диете, наслаждаясь им вместе с множеством других цельных фруктов и овощей.

Краткое описание

Выжимание сока удаляет большую часть клетчатки из шпината, что может снизить его пользу для здоровья. Кроме того, не следует употреблять шпинатный сок в качестве замены еды.

Сок шпината богат антиоксидантами и полезными соединениями, которые могут защитить ваше зрение, снизить кровяное давление и улучшить здоровье волос и кожи.

Однако в нем мало клетчатки, и он не может заменить еду, так как в нем отсутствуют важные питательные вещества, такие как белок и полезные жиры.

Если вы пьете шпинатный сок, обязательно употребляйте его вместе с другими цельными питательными продуктами в рамках сбалансированной диеты.

.

Ананасовый сок: польза, питание и диета

Ананасовый сок — популярная основа для смузи и коктейлей, его можно использовать даже для размягчения мяса. Он содержит богатый ассортимент витаминов, минералов и антиоксидантов.

Люди издавна использовали ананас как древнее домашнее средство от проблем с пищеварением и воспалений.

Исследователи также изучили его потенциальные иммунные преимущества и его способность сокращать время заживления.

В этой статье мы исследуем некоторые преимущества, которые может дать ананасовый сок, а также некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать людям.Предлагаем также несколько советов по добавлению в рацион ананасового сока.

В исследовании, проведенном в 2014 году на Филиппинах, исследователи изучили влияние ананаса на 98 детей школьного возраста.

У детей, которые ели консервированные ананасы каждый день, было меньше вирусных и бактериальных инфекций, чем у тех, кто не ел эти фрукты.

У участников, у которых действительно развилась инфекция в группе, которая ела ананас, было более короткое время восстановления.

Хотя это ограниченное исследование, результаты предполагают связь между потреблением ананасов и более эффективным иммунным ответом на инфекцию.

Бромелайн — это фермент, присутствующий в стебле и соке ананаса. Он помогает организму расщеплять и переваривать белки. Согласно клиническим испытаниям 2018 года, в форме капсул бромелайн может уменьшить отек, синяки, время заживления и боль после операции.

Стандартные процедуры обработки ананасового сока значительно снижают количество бромелайна, которое он обеспечивает.

Несмотря на это, когда люди потребляют его как часть диеты с высоким содержанием клетчатки, богатой фруктами и овощами, ананасовый сок может способствовать улучшению пищеварения.

В ходе лабораторного исследования 2015 года исследователи подвергли раковые клетки воздействию свежего ананасового сока. Они обнаружили, что сок из ядра, стебля и плоти подавляет рост клеток рака яичников и толстой кишки.

Однако необходимы дальнейшие исследования на людях, прежде чем ученые смогут подтвердить связь между ананасовым соком и профилактикой или лечением рака.

Ананасы также содержат большое количество бета-каротина. В исследовании 2014 года с 893 участниками, люди, которые ели больше продуктов, содержащих бета-каротин, показали признаки снижения риска рака толстой кишки.

Содержание витамина С в ананасах может помочь сохранить здоровье глаз.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что диеты, богатые витамином С, могут снизить риск прогрессирования катаракты на треть. Исследователи изучили влияние этих диет на 1027 пар близнецов женского пола в Соединенном Королевстве.

Жидкость внутри глаза содержит витамин С. Диета, содержащая большое количество витамина С, может помочь поддерживать эту жидкость и предотвратить распад, ведущий к катаракте.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка консервированного несладкого ананасового сока весом 250 граммов (г) содержит:

Одна чашка ананасового сока также является богатым источником нескольких жизненно важных витаминов и минералов, в том числе:

• марганец
• витамин C
• тиамин
• витамин B-6
• фолат

Ананас также содержит следующие питательные вещества:

Люди должны обращать внимание на размер порции при наливании фруктовых соков.Хотя эти напитки богаты витаминами и минералами, они также содержат большое количество углеводов и сахаров.

Ананасовый сок имеет натуральный сладкий, но терпкий вкус. Лучше всего выбирать ананасовый сок без добавления сахара.

Люди могут приготовить ананасовый сок дома, чтобы получить от него максимальную питательную ценность. Обработка и хранение сока часто снижает его пищевую ценность.

Приготовляя сок дома, человек может быть уверен, что он не содержит добавленных консервантов или подсластителей, и что он получает максимальную питательную пользу от спелых фруктов.

Некоторые люди могут испытывать болезненность или дискомфорт во рту, губах или языке после употребления ананасового сока из-за присутствия бромелайна.

Воздействие очень большого количества бромелаина может вызвать сыпь, рвоту и диарею.

Бромелайн также может влиять на прием некоторых лекарств, в том числе некоторых лекарств следующих классов:

Людям, которые принимают эти лекарства регулярно, следует обсудить со своим врачом, какие продукты следует исключить из своего рациона.

Кислотность ананасов и других тропических или цитрусовых фруктов может вызвать усиление симптомов изжоги или рефлюкса у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей, чьи почки не полностью функционируют. Если почки человека не могут удалить избыток калия из крови, этот минерал может вызвать состояние, называемое гиперкалиемией. У некоторых людей эта проблема со здоровьем может быть фатальной.

Избыток калия также может мешать приему бета-адреноблокаторов, лекарства от болезней сердца и беспокойства.

Люди с аллергией на латекс чаще других страдают аллергией на ананас. Симптомы латексной аллергии могут варьироваться от легких до тяжелых и могут включать следующее:

сыпь или крапивница

Любой, кто испытывает эти симптомы после употребления ананасового сока, должен обратиться к врачу.

Q:

Делает ли ананасовый сок более полезными смузи?

A:

Я бы рекомендовал использовать в смузи цельные плоды ананаса вместо ананасового сока.Использование целых фруктов дает больше преимуществ, поскольку они содержат клетчатку и другие питательные вещества. Если вы используете ананасовый сок, обязательно используйте сок без добавления сахара.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .