Хрен обыкновенный (Armoracia rusticana) – это и овощ, и специя, и лекарственное растение, которое обладает немалой пользой. Но может и прочить вред организму человека. Причем отрицательные качества хрена являются прямым следствием его лечебного влияния.
Состав и полезные свойства
Хрен – овощ не совсем обычный. Как и в других натуральных растительных продуктах, в нем присутствуют витамины и минералы. Так в 100 граммах корнеплода содержится 42% суточной нормы витамина С, 14% фолатов и т.д.
Однако объяснение того, чем полезен хрен для организма человека никак не связано с витаминами и минералами в его составе. Ибо для того, чтобы получить пользу от этих веществ, корнеплод надо есть в большом количестве, например, как капусту. Что, очевидно, невозможно.
Однако польза у овоща есть. И польза немалая. Вот только объясняется она совсем другими биологички активными соединениями, которые входят в его состав в малых дозах, но обладают мощным влиянием на организм.
Антираковая и антиоксидативная активность
Лечебные свойства хрена обусловлены присутствием в его составе глюкосинолатов, которые отвечают за уникальный аромат овоща и придают ему антираковые свойства. Концентрация глюкосинолатов в хрене столь велика, что эти соединения оказывают положительное влияние на человека даже несмотря на то, что корнеплод обычно употребляют в пищу в совсем небольших количествах.
Причем у глюкосинолатов есть одно удивительное свойство. Они усиливают свою активность при обработке овоща. Этим целебные качества хрена похожи на пользу чеснока, которая тоже усиливаете после того, как зубчики были разрезаны и полежали на воздухе.
Помимо глюкосинолатов, в хрене присутствуют и многие другие антиоксиданты. Некоторые из них не только уничтожают свободные радикалы, но и препятствуют появлению мутаций, которые возникают у человека под действием неблагоприятных условий окружающей среды, приема лекарственных препаратов и ведут к развитию различных дегенеративных заболеваний.
Противомикробные свойства
Масло, отвечающее за острый вкус хрена, называется аллилизотиоцианатом, или горчичным маслом. Это масло представляет сбой противомикробное средство, которое активно в отношении широкого спектра патогенных микроорганизмов.
Научно доказано, что если натереть кусок говядины хреном, то мясо не испортится в течение длительного времени при температуре хранение 2-4 градуса по Цельсию. Даже по прошествии 28 дней количество болезнетворных бактерий на таком куске мяса будет в разы меньше по сравнению с теми кусками, которые хранили в тех же условиях, но не обрабатывали хреном.
Антимикробные свойства хрена связаны не только с его влиянием на сами болезнетворные микроорганизмы, но и с воздействием на иммунную систему человека. Корень Armoracia rusticana усиливает работу фагоцитов – тех клеток иммунной системы, которые поглощают бактерии.
Лечение простудных заболеваний
Народная медицина издревле знает о лечебных свойствах хрена, помогающих уничтожать болезнетворные бактерии. А потому активно использует корень этого растения для лечения хронического бронхита и насморка.
Недавно проведенное клиническое исследование доказало, что экстракт хрена помогает справиться с бронхитом и синуситом не хуже антибиотиков. Но при этом не вызывает побочных эффектов и не приводит к развитию резистентности у патогенов.
Более того, экстракты Armoracia rusticana усиливают отделение мокроты и слизи в пазухах носа, способствуя быстрому освобождению организма от инфекции.
Лечение инфекций мочевыводящей системы
Это — одно из объяснений того, чем хрен полезен для женщин. Не секрет, что слабая половина человечества чаще страдает от цистита. И данный овощ помогает справиться с этой напастью. И вновь, без применения антибиотиков. Или, по крайней мере, со сведением количества этих тяжелых медикаментов до минимума.
Аллилизотиоцианат (горчичное масло) выводится через почки. А потому прекрасно дезинфицирует мочевыводящую систему. Еще один компонент хрена гликозид синигрин обладает мочегонной активностью. И благодаря этому помогает очищению почек и мочевого пузыря.
Улучшение пищеварения
Польза хрена для организма человека связана с его благостным влиянием на ЖКТ. В составе корня присутствуют соединения, стимулирующие пищеварение, усиливающие перистальтику кишечника и помогающие избежать запоров. Овощ относят к желчего
ХРЕН. Лечение болезней хреном — Вода. Здоровая вода в Вашем доме.
Свойства хрена.
Хрен в народе издавна применяется и как острая приправа ко многим блюдам, и как лечебное средство от многих болезней. Это распространенное растение прекрасно чувствует себя на любом садово-огородном участке, не требуя никакого ухода и полива, и радует своими пряными листьями всех хозяек, особенно в период консервации. В пищу применяют натертые корни хрена, для медицинских целей используют измельченный корень или сок.
Состав.
Корень хрена, в составе которого присутствуют: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, вода, эфирные масла, сахара, крахмал, зола, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, проявляет мощные антисептические свойства. Овощ богат витаминами – группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота), PP, токоферол и аскорбиновая кислота. Микроэлементы в растении представлены кальцием, магнием, фосфором, серой, калием и натрием.
Корень содержит биологически активное соединение лизоцим, обладающее свойством разрушать клетки большинства болезнетворных микроорганизмов (особенно в сочетании с присутствующим в достаточном количестве витамином С), в том числе и палочку Коха (туберкулезная палочка), поэтому сок хрена считается природным антибиотиком. Лизоцим способствует созданию антибактериального барьера для клеток организма.
Воздействие на организм.
Корень растения известен своим стимулирующим воздействием на секрецию пищеварительных желез и всей пищеварительной системы в целом, а достаточное количество клетчатки помогает кишечнику лучше справляться с выведением продуктов распада и жизнедеятельности из организма. Овощ проявляет выраженные желчегонные, мочегонные, противовоспалительные, противоцинготное, кроветворные, бактерицидные, антимикробные, иммуномодулирующие и отхаркивающие свойства.
Большое количество фитонцидов в корне хрена делает его незаменимым народным средством при гриппе и простуде . Растение помогает при умственном и физическом истощении организма, проявляя общеукрепляющие и тонизирующие свойства.
Польза хрена.
Систематическое употребление в пищу и лечение растением целесообразно при следующих заболеваниях:
1. Органов дыхания – воспаление легких, бронхит, плеврит, бронхиальная астма , застарелый кашель, катаральное воспаление дыхательных путей;
2. Органов выделения – воспаление мочевыводящих каналов, затрудненное мочеиспускание, камни в мочевом пузыре и почках, цистит;
3. Пищеварительных органов – гастрит с пониженной кислотностью, атония кишечника, отсутствие аппетита, рак желудка, гепатит, вялое сокращение кишечника, пониженная функция желчных путей, холецистит;
4. Органов кроветворения – анемия;
5. Сердечно-сосудитой системы – гипертония, атеросклероз;
6. Других органов и систем — сбой менструального цикла, связанный с задержкой, простатит, аденома простаты, подагра, ревматизм, нарушение обмена веществ, малярия, водянка, остеохондроз.
Растение обладает низким гликемическим индексом (15), благодаря чему разрешено к добавлению в меню больных сахарным диабетом.
Сок хрена – эффективное средство для наружного применения при зубной боли и стоматите (полоскание), ревматизме, радикулите, миозите, гнойных ранах (компрессы и промывания), невралгии, себорее.
Способы применения.
Добавляя в свой рацион хрен, вы укрепите иммунитет и поможете организму эффективно противостоять многим заболеваниям.
Рецепт приправы: в 100 гр измельченного корня (натёртого на тёрке) добавить 100 гр свежих помидоров (пропущенных через мясорубку или размятых в блендере), смешать, добавив по вкусу соль (лучше морскую) и немного сахара, а также мелко нарезанную любимую огородную зелень (руккола, кориандр, петрушка , укроп, базилик).
Готовьте приправы из хрена часто и в небольших дозах, так как через неделю витамины из протертого корня практически исчезают. Остальные биологически активные фитонутриенты снижают свои свойства, но сохраняются еще около месяца.
1) Употребление настоя хрена на кислом молоке способствует поддержанию в норме сахара в крови, что полезно при сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы.
2) Листья хрена – проверенное средство от ушибов, растяжений, радикулита и болевых ощущений в мышцах. На поврежденное место следует приложить лист и завязать его шерстяным шарфом или платком.
3) Припарки из свежего корня исцеляют при ревматизме и обморожениях.
4) Сок хрена, разбавленный водкой или спиртом примерно напополам (пропорция произвольная), применяется для согревающих растираний (радикулит, невралгия и т.д.).
5) Тёртый хрен с мёдом или сахаром употребляют при сниженной кислотности (1 маленькая ложка 2 раза в день). Можно в это средство добавлять немного столового уксуса или домашней сметаны.
6) В косметологической практике соком корней растворяют пигментные пятна (разного происхождения) и веснушки .
Противопоказания.
При остром и хроническом течении заболеваний органов пищеварения использование в пищу и лечение хреном запрещается. Также растение противопоказано при повышенной кислотности, язвенной болезни, колите, беременности, некоторых воспалениях почек и печени. Перед употреблением корня в пищу, желательно проконсультироваться с наблюдающим Вас врачом, который и даст рекомендации по методам лечения и индивидуальным дозировкам.
РЕЦЕПТЫ С ХРЕНОМ
1. От кашля и простуды
Это очень старое средство. Замачиваем корень хрена в воде, потом затем натираем его и выжимаем сок. Смачиваем кусочек бинта в этом соке и кладем на грудь. Чтобы не было ожога лучше предварительно натереть грудь маслом. Компресс держим минут 10-15. Уходит кашель и все простудные симптомы.
2. При радикулите
Тоже делаем компрессы. Натираем корень хрена на терке, разводим горячей водой до консистенции густой сметаны, наносим на больное место и перевязываем полотенцем, сверху обматываем пищевой пленкой. Лежим под пледом в тепле минут 20-30, затем компресс убираем. Лучше всего это делать перед сном, чтобы дальше оставаться в тепле. Таким образом эффект будет максимальным. Если сделать компресс и побежать на огород работать — толку никакого не будет.
Также можно просто приложить листья хрена к больному месту и замотать шалью или платком.
3. Болят суставы
Если болят суставы, можно сделать те же компрессы. Натираем опять таки корень хрена на терке вместе с яблоком в равных долях. Получившуюся кашицу наносим на больной сустав в качестве компресса, обязательно держим в тепле.
4. Как мочегонное средство
Благодаря мочегонному действию хрен помогает избавиться от камней, цистита, водянки и инфекций. Нам потребуется 150 гр кашицы хрена и сок 2-3 лимонов, все смешиваем и принимаем натощак 2 раза в день по пол чайной ложки. Таким образом можно также очистить организм от слизи при бронхите и гайморите.
Мы можем бесконечно очищать воду, пытаясь сделать ее кристально чистой, но мы никогда не сможем сделать ее биологически активной или «живой».
кликните по фото
Вода после магнитной обработки — мягкая, с нужным кислотно-щелочным балансом (pH = 7,1- 7,5).
Это СИЛЬНЫЙ АНТИОКСИДАНТ, а это уже профилактика ОНКОЛОГИЧЕСКИХ заболеваний.
полезные свойства и лечебные действия
Хрен — это не только острая и вкусная приправа, но и лекарственное растение. В народной медицине используются корни, свежие и сухие листья, цветки. Хрен быстро и эффективно справляется с бактериальными и вирусными инфекциями, артритами, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Целебное растение может применяться в терапии женщин, мужчин, а в небольших количествах и для лечения простуды у детей и подростков. Полезные свойства хрена, как и его противопоказания, определяют входящие в состав корней и листьев биологически активные вещества. Поэтому прежде чем готовить настои и отвары следует проконсультироваться с врачом о целесообразности лечения хреном.
Полезные свойства
Высокое растение с крупными темно-зелеными листьями принадлежит к семейству Капустные, как и пастушья сумка, васаби, репа, редис. В состав этих овощных, масленичных и лекарственных культур входит горчичное масло, придающее листьям и корням специфический пряный вкус и аромат. Именно это биологически активное вещество наделяет хрен целебными свойствами, позволяющими лечить респираторные заболевания и патологии опорно-двигательного аппарата.
Лекарственное растение содержит также много других полезных химических соединений:
- Лизоцим. Это вещество аналогично по действию ферменту, вырабатываемому в организме человека. При контактировании лизоцима с наружной мембраной бактериальной клетки происходит ее полное разрушение;
- Витамин C. Аскорбиновая кислота принимает участие в формировании иммунитета взрослых детей, укрепляет защитные силы организма;
- Витамины группы B. В хрене особенно много тиамина — соединения, необходимого для активного функционирования центральной и вегетативной нервных систем;
- Синигрин. Алкалоид проявляет выраженную бактерицидную активность, уничтожает патогенные микроорганизмы, препятствует распространению инфекций;
- Жирные масла. Они содержат высокую концентрацию триглицеридов, необходимых для правильной работы сердца и кровеносных сосудов.
Польза хрена заключается и в способности ускорять абсорбцию белков, жиров и углеводов благодаря присутствию в растении флавоноидов. Стоит отметить наличие в листьях, корнях и цветках комбинации микро- и макроэлементов: цинка, калия, меди, железа, кальция. Эти полезные вещества участвуют во всех процессах метаболизма, они необходимы для кроветворения. Также в состав растения входят фитонциды, способные разрушать свободные радикалы и предотвращать преждевременное старение тканей.
Это интересно: Магазинные приправы с хреном не проявляют лечебного действия, и используются только для улучшения вкуса пищи. Терапевтические свойства растения сохраняются в течение недели после измельчения корней.
Лечебное действие
Добавление натертых корней хрена в мясные или рыбные блюда, а листьев в маринады не только улучшает вкус блюд, но и помогает правильному перевариванию пищи. Горчичное масло ускоряет процессы метаболизма, нормализует перистальтику, избавляя человека от запоров и диареи. Эта особенность полезного растения применяется диетологами. Включение приправы в рацион питания позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Чем еще полезен хрен для организма человека:
- повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекционным агентам;
- усиливает выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока;
- купирует воспалительные процессы;
- разжижает и выводит мокроту из дыхательных путей;
- нормализует кровообращение в крупных и мелких сосудах;
- оказывает спазмолитическое и обезболивающее действие;
- очищает пищеварительный тракт от шлаков и токсинов.
Народные целители используют корни, цветки и листья хрена для профилактики формирования доброкачественных и злокачественных опухолей. Лекарственное растение препятствует распространению метастазов на здоровые ткани и органы. Очень полезны корни также для десен и полости рта. Употребляя приправы из хрена, человек проводит своеобразную санацию зубов и слизистых оболочек. Гликозиды и эфирные масла уничтожают болезнетворных бактерий, способствуют регенерации тканей. В настоящее время ученые работают над созданием зубной пасты и ополаскивателя, в состав которого будут входить биологически активные вещества из листьев и корней хрена.
Для женщин
Отбеливающие свойства отвара хрена используются представительницами прекрасного пола для устранения пигментных пятен. А входящие в состав растения соединения с антибактериальными свойствами помогают избавиться от мелких прыщиков и угревой сыпи. Как приготовить отвар для очищения и отбеливания кожи:
- В эмалированную кастрюльку всыпать столовую ложку натертых корней и влить стакан горячей воды.
- Потомить смесь на медленном огне 2 минуты, остудить и профильтровать.
- Протирать кожу лица и (или) тела 3-4 раза в день.
Корни хрена содержат биологически активные вещества, являющиеся аналогами женских половых гормонов. Фитоэстрогены помогают снизить выраженность болевого синдрома во время месячных, устраняют приливы и психоэмоциональные нарушения в период естественной менопаузы. Стабилизировать гормональный фон женщине позволит ежедневное употребление столовой ложки приправы из хрена.
Предупреждение: Лекарственное растение нельзя использовать при обильных менструациях. Расширение сосудов приведет к усилению кровотечений и развитию опасной для женщины железодефицитной анемии.
Для детей
Хрен не используется в терапии детей до 12 лет, а его наружное применение запрещено до 18-летнего возраста из-за высокой вероятности развития аллергической реакции на горчичное масло. Полезное растение помогает лечить простуду у подростков, является отличным средством для профилактики кишечных инфекций. Приготовить целебное средство можно по такому рецепту:
- 3 ст. ложки измельченных корней смещать со стаканом густого меда.
- Поместить средство в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.
- Давать ежедневно ребенку по столовой ложке ароматной смеси перед едой.
Лечение хреном ускорит выздоровление при простудных заболеваниях, осложняющихся диспепсическими расстройствами — тошнотой, приступами рвоты, диареей.
Для мужчин
Для представителей сильного пола имеет значение наличие в составе лекарственного растения витамина K и микроэлемента цинка. Эти биологически активные вещества стимулируют выработку мужского полового гормона тестостерона. Увеличение его концентрации в кровеносном русле оказывает положительное воздействие на сексуальную активность:
- повышает либидо;
- удлиняет половой акт;
- улучшает качественные и количественные характеристики спермы.
Фитонциды и тритерпентины, содержащиеся в корнях хрена, проявляют антибактериальную и дезинфицирующую активность. Это положительно сказывается на функционировании предстательной железы и используется народными целителями в терапии простатита. Чтобы повысить потенцию и избежать урологических патологий, мужчине нужно ежедневно съедать за обедом бутерброд, приправленный столовой ложкой измельченных корней хрена.
Показания к применению
Лечебные свойства хрена активно используются в терапии различных патологий. Практикуется как внутреннее, так и наружное применение. Свежие листья народные целители рекомендуют накладывать на больные суставы для купирования воспалительного процесса и снижения выраженности болевого синдрома. Такой метод лечения хреном помогает ускорить выздоровление при межпозвоночных грыжах, радикулите, артритах, невралгиях, защемлении нервных корешков. В виде отваров и настоев растение используется в терапии таких патологий:
- атрофический и гипоацидный гастрит;
- гайморит, трахеит, ларингит, пневмония;
- головные боли, мигрень;
- жировая дистрофия печени, гепатиты, холецистит;
- уретриты, бактериальные и грибковые циститы.
Отвар хрена применяется для устранения клинических проявлений аллергии при крапивнице, атопическом дерматите, экземах. Для этого нужно смочить в жидкости стерильную салфетку и приложить к пораженному участку кожу на 25-30 минут. Лечебную процедуру следует проводить три раза в день, учитывая, что отвар хрена способен осветлять кожу.
Рекомендация: Хрен хорошо помогает снять боль при растяжении связок голеностопа. Нужно смазать большой свежий лист медом, наложить на поврежденную область ноги, закрепить повязкой. Держать около часа, при необходимости повторить процедуру.
Респираторные инфекции
При измельчении корней хрена у человека начинает обильно выделяться слизь из носа, возникает слезотечение. Неприятные во время приготовления пищи ощущения, помогают улучшить самочувствие человека при ангине, бронхите, трахеите, рините. Эти патологии протекают на фоне формирования большого количества слизи в полости носа и на внутренней стенке гортани. Достаточно съесть кусочек хлеба, приправленного хреном, чтобы вязкость густой мокроты снизилась, и она свободно эвакуировалась их дыхательных путей. Вместе с ней организм человека покидают и возбудители респираторных инфекций — бактерии и грибки.
Рекомендация: Народные целители применяют измельченные корни для лечения сухого кашля. Употребление приправы из хрена препятствует прочному сцеплению мокроты к слизистым оболочкам трахеи и бронхов. Под действием горчичного эфирного масла она постепенно разжижается. Это позволяет перевести сухой кашель в его влажную продуктивную форму, облегчить дыхание человека, нормализовать сон.
Патологии сердца и кровеносных сосудов
Благодаря высокой концентрации в растении микроэлементов магния и калия лечение хреном в домашних условиях помогает улучшить состояние вен, артерий и капилляров. Флавоноиды из состава целебного растения очищают сосуды от холестериновых блоков, обеспечивая тем самым свободную циркуляцию крови. При этом в организме остаются полезные триглицериды, оказывающие положительное влияние на функционирование миокарда.
Регулярное употребление измельченных корней восполняет запасы калия в тканях. К клеткам вместе с кровью начинают поступать питательные и биологически активные вещества, а также молекулярный кислород, способствуя быстрой регенерации. Это становится отличной профилактикой инсульта, инфаркта, атеросклероза.
Повышенное артериальное давление
Хрен от давления применяется только в виде отвара. Использование такой лекарственной формы растения помогает минимизировать раздражающие свойства горчичного масла и гликозидов. Отвар хрена оказывает избирательное действие на кровеносные сосуды, расширяя их и снижая скорость кровотока. Так как в корнях содержится высокая концентрация калия, то у человека учащаются мочеиспускания. Выведение избыточной жидкости позволяет предотвратить отеки лица, кистей рук и ложек. В отличие от фармакологических диуретиков, отвар хрена сохраняет в организме человека все необходимые микроэлементы. Приготовить лекарство можно следующим образом:
- Крупный корень очистить и измельчить с помощью терки.
- Залить 3 стаканами воды и довести до кипения.
- Томить на медленном огне 3-5 минут, остудить и профильтровать.
- Добавить 3 ст. ложки густого меда и принимать по столовой ложке три раза в день после еды.
А вот измельченные свежие корни помогут нормализовать артериальное давление гипотоникам, нередко испытывающим слабость и головокружение. Для хорошего самочувствия нужно съедать во время обеда чайную ложку ароматной приправы с кусочком черного хлеба.
Противопоказания
Польза и вред хрена для здоровья человека обусловлены химическим составом растения, а именно высокой концентрацией гликозидов и эфирных масел. Лекарственные формы из листьев и корней проявят целебное действие только при правильном применении. Нанесение избыточного количества мази на кожу спровоцирует сильнейший ожог, а пища, обильно сдобренная натертым хреном, может повредить слизистую оболочку желудка. Растение нельзя использовать в терапии при диагностировании у взрослого или ребенка следующих патологий:
- нарушение функциональной активности почек;
- острый и хронический панкреатит;
- гастриты с повышенной кислотностью;
- артериальная гипертензия;
- беременность и период лактации.
Хрен не подходит для лечения людям, которые обладают к нему индивидуальной чувствительностью из-за риска развития аллергии, анафилактического шока, отека Квинке.
Совет: Перед нанесением растирок или мазей на кожу нужно провести небольшой тест. В сгиб локтя или запястье следует втереть небольшое количество средства и подождать 30-40 минут. Если за это время на коже не появились высыпания или покраснения, то можно смело приступать к лечению, соблюдая при этом умеренность.
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 16-10-2017
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: [email protected]
Поделитеcь с друзьями:
Проголосуйте за статью:
Загрузка…
100 способов лечения хреном
Лечебные свойства хрена связаны с раздражающим и стимулирующим действием входящего в его состав горчичного масла, которое улучшает работу желез желудочно-кишечного тракта, помогает при пониженной кислотности, повышает аппетит, также помогает при заболеваниях желчного пузыря, атонии кишечника. Конечно, употреблять хрен не рекомендуется при острых и тяжелых формах всех этих заболеваний, особенно почек, хотя хрен – отличное мочегонное средство. Издавна известны и способы лечения хреном сердечно-сосудистых заболеваний – стенокардии, ишемии, анемии.
Лечение хреном
Для профилактики простудных заболеваний делают припарки из хрена к переохлажденным или промоченным в холодную погоду стопам и голеням. Его применяют как противоцинготное, отхаркивавшее средство. Эфирное масло хрена в высокой концентрации сужает кровеносные сосуды, а в низкой – расширяет их.
Сок хрена в чистом виде не употребляют, поскольку он содержит очень сильные эфирные вещества. Хрен обычно применяют в виде кашицы, добавляя в нее лимонный сок. На 150 г кашицы хрена – сок 2–3 лимонов. Это самое эффективное соотношение. Принимать получившуюся смесь следует натощак 2 раза в день по 1/2 ч. ложки. Такая смесь не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищеварительного тракта, однако чрезвычайно эффективно избавляет организм от скопившейся слизи, что очень важно при лечении бронхита, гайморита, ангин и пр.
Кроме того, кашица из хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно полезным при отечности и водянке.
Свежевыжатый сок, кашицу из корней хрена и водные настои хрена применяют как антимикробное средство для полосканий при воспалении полости рта и глотки. Для приготовления водного настоя берут 1 ст. ложку натертого корня, заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут в закрытой посуде и процеживают.
Этот же настой принимают для повышения аппетита по 1 ст. ложке за 30 минут до еды. В соке свежих корней хрена содержится лизоцим – вещество антибиотического действия. Это естественный антибиотик, поэтому хрен прекрасно действует при лечении болезней инфекционного происхождения.
Сок, выжатый из целого растения, рекомендуется принимать утром и вечером при наличии камней в почках и мочевом пузыре. Сок корня с медом или сахаром принимают при заболевании печени.
Используется хрен и как эффективное косметическое средство для удаления веснушек и темных пигментных пятен на коже. Для этого проблемные зоны протирают соком хрена, разбавленного водой.
ЛЕЧЕНИЕ СТЕНОКАРДИИ, ИШЕМИИ
Для этого натирают свежий хрен (1 ч. ложку) и добавляют мед, чтобы все количество хрена и меда не превышало 1 ст. ложки. Съедают эту смесь натощак за 1 час до завтрака, курс лечения – не более 30 дней. При неприятных ощущениях дозу хрена снижают, затем постепенно снова доводят до 1 ч. ложки. Во время лечения строжайший режим: запрещены курение, алкоголь, перенапряжения – умственные и физические, переохлаждение, перегревание (рекомендуется провести 5—6-месячных курсов в течение 3 лет).
ПРОФИЛАКТИКА АТЕРОСКЛЕРОЗА
1. Рекомендуется использовать отвар хрена: 100 граммов корней, натертых на терке, залить 1 литром кипятка и прогревать 20 минут под крышкой при слабом кипении. Дать остыть, процедить. Принимают по полстакана перед едой трижды в день.
2. Аналогичным действием обладает смесь свеженатертого корня (1 ст. ложка) и сметаны (1 стакан). Она хорошо хранится в холодильнике под плотной крышкой. Ее принимают по столовой ложке трижды в день перед едой. На вкус это лекарство не такое острое, как предыдущие.
ГИПЕРТОНИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ
1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сока свеклы, 1 ст. ложка сока моркови, 1 стакан сока хрена (натертый хрен предварительно настаивают в воде в течение 36 часов), сок 1 лимона. Все смешать, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 1,5 месяца. Из народной медицины до нас дошли рецепты смесей с медом, принимаемых с целью понижения артериального давления при гипертонической болезни.
Первый рецепт: смешать по 1 стакану морковного сока, сока хрена и меда с соком одного лимона. Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой в прохладном месте. Принимать по 1–2 ч. ложки 3 раза в сутки за час до еды или через 2–3 часа после приема пищи.
Второй рецепт: к содержимому первого рецепта добавить стакан сока из столовой свеклы. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день в те же сроки по отношению к еде. Длительность лечения 1,5–2 месяца.
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Натереть свежий хрен, смешать 1 ч. ложку полученной кашицы с таким количеством меда, чтобы все количество меда и кашицы хрена не превышало 1 ст. ложки, и съесть эту смесь натощак за 1 час до завтрака. Этот старинный рецепт смело можно использовать и сейчас. Надо только учесть, что употреблять хрен в таком виде следует не более 30 дней подряд.
При неприятных ощущениях дозу хрена необходимо снизить, затем постепенно снова довести до 1 ч. ложки. При необходимости лечение можно возобновить, но не раньше чем через 2 месяца. Во время лечения не курить, не употреблять алкоголь и не перенапрягаться. В течение 3 лет рекомендуется провести 5–6 месячных курсов лечения хреном.
ПРОСТУДНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Для лечения гриппа, ОРЗ и других простудных заболеваний есть старый, проверенный в народе, способ – дышать натираемым на терке хреном. Американский иммунолог Уильям Полл еще в 70-х годах прошлого века доказал, что переоксидаза хрена при натирании повышает фагоцитоз микрофага к антителам в 400 раз и уничтожает микробы, вызывающие не только воспаление дыхательных путей, но и раковые клетки. Испокон веков, еще ничего не зная о гриппе, люди лечили простуду хреном.
1. Ингаляции из корней хрена с картофелем. Отварите их в небольшом количестве воды, чтобы пар шел от корнеплодов, а не от воды. В раствор добавьте две таблетки валидола. Вдыхать пар надо ртом и носом, склонившись над кастрюлей, в течение 10 минут. Если воспалительный процесс протекает остро, ингаляцию делают утром и вечером.
2. Натрите корни хрена и дышите 1–2 минуты, пока из глаз не потекут слезы. Нужно это делать ежедневно, до полного выздоровления.
3. 1 ст. ложку измельченных корней хрена залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте час, процедите. Раствор можно использовать для полоскания горла.
4. От кашля помогает смесь свежего сока редьки, моркови и хрена. Смешайте свежеприготовленный сок в равных пропорциях и добавьте в смесь такое же количество молока или воды с медом. Пейте по нескольку глотков не менее шести раз в день.
5. При болях в груди, вызванных кашлем, помогает кипяченый сок репы и хрена с сахаром. Репу и корни хрена нарежьте кубиками, залейте небольшим количеством воды и кипятите несколько минут. Затем пропарьте в духовке час-полтора, после чего отожмите. В полученный сок добавьте сахар или мед по вкусу и принимайте в теплом виде по 1 ст. ложке через час в течение дня.
6. От застарелого кашля помогает смесь хрена и лимонного сока (1:1). Принимать по 1/2 ч. ложке после завтрака и обеда.
7. Лечение синусита – воспаление лобных и гайморовых полостей. Для этого выкопанный корень хрена или лежавший на сохранении тщательно отмывают, очищают от земли, снимают верхний слой, натирают на терке. 1/3 стакана этой массы смешивают с соком 2–3 лимонов. Получается довольно густая смесь консистенции сметаны, которую принимают по половине чайной ложки утром и через 20–25 минут после еды ежедневно. При первых приемах смеси появляется слезотечение.
По мере лечения боли и слезотечение уменьшаются. Курс лечения – 3–4 месяца. После двухнедельного перерыва проводят повторный аналогичный курс. Наступает значительное улучшение здоровья. Однако лечение надо терпеливо продолжать два раза в год – весной и осенью, не дожидаясь обострения болезни. Через два года приступы, как правило, прекращаются.
8. Из хрена можно приготовить прекрасное очищающее средство, которое выводит из организма слизь, не повреждая и не раздражая слизистые оболочки. Для этого надо смешать 150 г кашицы натертого хрена и сок 2–3 лимонов. Эту смесь принимают по 1/2 ч. ложки 2 раза в день – утром натощак и перед обедом. Полученное снадобье нельзя хранить в холодильнике больше недели. В начале приема это средство вызывает слезотечение, неприятные ощущения в голове, но на это не надо обращать внимания, продолжая лечение. Если неприятные ощущения исчезнут, значит, организм в полной мере освободился от слизи.
После этого рекомендуется в течение нескольких дней попить свежевыжатый морковный сок перед едой. Он поможет вывести из организма растворившуюся благодаря хрену слизь и укрепит слизистые оболочки всего организма.
9. При переохлаждении организма во избежание простудных заболеваний рекомендуется прикладывать тертый хрен к стопам и голеням. Лепешку, полученную из кашицы натертого хрена, прикладывают к суставам, груди, пояснице. Подобно горчичникам, она оказывает сильное согревающее действие.
10. При бронхите рекомендуется натереть 150 г хрена, смешать с соком двух лимонов и принимать утром по 1 ч. ложке натощак, а также во время приступов кашля. Лечение не прекращать, пока болезнь не пройдет. Смесь хранить в холодильнике, при употреблении немного согреть.
11. При сильном кашле делают из листьев хрена стельку и кладут ее в носки на ночь. Можно делать и днем.
12. Насморк хронический. Натереть корень хрена, смешать с соком 2 лимонов. Принимать по половине чайной ложки 2 раза в день за полчаса до еды. Может быть слезотечение. Но затем оно и вместе с ним насморк прекратятся.
13. Потеря голоса. Разрезать кусочек хрена величиной с лесной орех, залить 1/3 стакана кипятка. Настоять 20 минут, добавить 2 ч. ложки сахара. Выпить за день, задерживая в горле.
14. Ушные заболевания. При гнойном воспалении закапывают по 2 капли сока хрена, смешанного пополам с водой.
15. Смесь натертого хрена и меда в равных соотношениях помогает от бронхиальной астмы. Принимают по 1 ч. ложке дважды в день – перед завтраком и перед ужином.
16. Смесь 150 граммов натертого хрена и сока двух лимонов отлично помогает при лечении бронхитов, если ее принимать по чайной ложке перед завтраком и при приступе кашля. Это лечение можно дополнить компрессами из хрена: ткань, пропитанную свежим соком хрена, накладывают на грудь, смазав перед этим кожу растительным маслом от ожога. Держать не больше 10–15 минут, если будет сильно жечь, снять раньше.
17. Лечение гайморита. Корень хрена тщательно отмывают, снимают верхний слой и натирают на терке. 1/3 стакана этой массы смешивают с соком 2–3 лимонов. Получается довольно густая смесь консистенции сметаны, которую принимают ежедневно по половине чайной ложки утром, через 20–25 минут после еды. Курс лечения – 3–4 месяца. После двухнедельного перерыва проводят повторный курс. Лечение надо терпеливо проводить 2 раза в год – весной и осенью, не дожидаясь обострения болезни.
18. Астма. Свежий хрен помыть, но не чистить. Натереть 150 г. Добавить сок, выжатый из двух лимонов средней величины. Принимать по 1 ст. ложке утром натощак.
Детям не давать!
ЛЕЧЕНИЕ РАДИКУЛИТА
1. При лечении радикулитов и остеохондрозов очень эффективна кашица из хрена. Протереть яблоки любого сорта и хрен в равном количестве Смешанная из них кашица в виде лепешек прикладывается к больному месту В данном случае хрен действует как тот же перцовый пластырь. Держать лепешки надо минут двадцать, потом снять. При подагре, ревматизме, невралгиях, артритах, головной боли это средство тоже может оказаться полезным
2. Можно использовать хрен и при обычных болях в спине, для чего его надо приготовить в виде мази. Хрен опять натирают на терке, но в данном случае из него выжимается сок, который затем в равных пропорциях смешивается с любым кремом. Больные места перед сном нужно натереть этой мазью, надеть шерстяной свитер или кофту, обвязаться шерстяным платком Выпить чаю с липой или малиной. Наутро никакой боли не будет.
3. Прикладывание листьев хрена к болевым точкам снимает тяжелые боли при радикулите. Листья прикладываются на несколько дней.
4. Настойка из корней хрена: истолочь 50 г, залить 200 г водки, настоять три дня. Применяется наружно На кровать кладется клеенка, сверху слой марли и на марлю сверху тонким слоем настойка. Больной ложится поясницей на клеенку на 10–15 минут перед сном.
5. Взять несколько корешков хрена, очистить кожуру и натереть на терке
Отжать сок и размешать его с небольшим количеством спирта. Настаивать неделю, затем применять как растирку при радикулите. Если смесь будет сильно печь, можно добавить 3 ст. ложки меда, немного сметаны и касторки Смажьте этой мазью спину, оберните вощеной бумагой, наденьте теплый свитер
6. Хрен натереть на терке, отжать сок и смешать в равных количествах с любым кремом – ланолиновым, ромашковым, детским. Перед сном натрите получившейся мазью больные места, наденьте что-нибудь шерстяное, попейте чаю с малиной или липовым цветом и ложитесь спать К утру боль стихнет
7. Для натирания при ревматизме, от ломоты в суставах и костях применяется сок, смешанный с денатуратом.
8. При пояснично-крестцовом радикулите, мышечных болях в спине и пояснице, ревматизме и воспалении суставов кашицу из корней хрена накладывают тонким слоем на больное место. Еще удобнее намазать свеженатертую кашицу на ткань и положить «пластырь» на больное место Для этой же цели можно применять и свежие листья.
ЛЕЧЕНИЕ ГАСТРИТОВ
Медики доказали, что свежий сок хрена и его водная настойка усиливают выделение соляной кислоты в желудке, а значит, помогут при лечении гастритов с пониженной кислотностью. Микстура из хрена и лимонной кислоты необходима для поддержания процессов синтеза витаминов кишечной флорой и поддержания в нормальном функциональном состоянии желудочно-кишечного тракта.
Лечение смесью хрена с лимоном может оказаться и неполезным, а иногда нежелательным, поэтому необходимо посоветоваться о нем заранее с врачом. Прямыми противопоказаниями являются острые и хронические гастриты, гастроэнтериты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, сердечные заболевания, особенно в стадии декомпенсации.
ЗАБОЛЕВАНИЕ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ
Кашицу, полученную после протирания корней, смешивают с сахаром и медом и употребляют внутрь при инфекционных заболеваниях почек и мочевого пузыря.
ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО
Тертый хрен применяют наружно как обезболивающее средство для компрессов при головной и зубной боли, болях в груди и в суставах, при радикулитах и астме. Кашица натертых корней по силе действия не уступает горчице. Поэтому натертый хрен может быть использован в качестве горчичников. Лепешку, полученную из кашицы натертого хрена, прикладывают к суставам, груди, пояснице. Подобно горчичникам, она оказывает сильное согревающее действие. Правда, такие лепешки нельзя держать на голой коже больше 10 минут, так как они могут вызвать раздражение, а иногда и ожог кожи.
ХРЕН ПРОТИВ КАРИЕСА
Как выяснили японские ученые, содержащиеся в корневищах хрена вещества активно препятствуют возникновению кариеса. Если говорить по научному, хрен содержит изотиоцианаты – микроэлементы, препятствующие размножению бактерий, вызывающих кариес. В настоящее время ученые работают над созданием новой зубной пасты на основе вытяжки из корневища хрена Главная проблема, стоящая перед исследователями, – как нейтрализовать нетипичный для зубной пасты «аромат» хрена.
Противопоказания
Как и любое лекарство, хрен имеет свои противопоказания. При острых воспалительных процессах в кишечнике и желудке применять его нельзя. Употребление хрена в больших дозах может вызвать повышение кровяного давления. При повышении кислотности, при других воспалительных заболеваниях желудно-кишечного тракта, а также при болезнях печени и почек употребление хрена нежелательно не только в лечебных, но и в пищевых целях. Поэтому если у вас есть проблемы со здоровьем, то перед лечением хреном нужно посоветоваться с врачом. Но этот совет относится ко всем лекарственным растениям.
опубликовано econet.ru
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Расскажите, пожалуйста, про корень хрена, полезные свойства и противопоказания этого растения. Раньше у родителей в саду всегда были целые заросли, но мама не разрешала их уничтожать. Она делала жгучую закуску, хреновину, а еще говорила, что он очень полезный. Чем именно?
Это растение по своей живучести обходит многие сорняки, но не спешите бороться с ним. Неприхотливость и назойливый характер оправдываются его универсальностью, ведь, кроме кулинарии, хрен используется и в качестве лечебного сырья. Корень хрена, полезные свойства и противопоказания суперароматной культуры давно известны в народной медицине. Своим характерным запахом корешки обязаны высокому содержанию аромомасел. А они, как известно, помогают в лечении многих заболевание. Однако не маслом единым богат хреновый корешок – в нем содержится целый набор витаминов и микроэлементов.
Корень хрена – полезные свойства и противопоказания
Максимальное содержание полезных веществ сконцентрировано именно в корнях растения. Так, витамина С в них даже больше, чем в лимонах, а еще – очень много витаминов группы В. В минеральной составляющей лидируют натрий, калий, кальций, фосфор и магний. Богат хрен и на антиоксиданты, лизоцим, горчичное масло, смолистые вещества.
Корни хрена содержат фитонциды, которые обладают свойствами уничтожать микробы. За это растение называют «природным антибиотиком».
Полезные свойства
Из корней делают сок или настойки, которые принимают с целью:
- очищения организма от шлаков и токсинов;
- повышения иммунитета;
- стабилизации уровня глюкозы крови;
- усиления аппетита;
- повышения перистальтики кишечника;
- разжижения желчи и профилактики образования песка и камней в мочевом пузыре и почках;
- выведения мокроты из бронхов;
- снижения кровоточивости десен;
- выведения лишней жидкости.
Хреном можно вылечить суставные, кишечные, простудные и кожные заболевания. Поможет он и при астме, гепатите, сахарном диабете.
Побочные действия и противопоказания
Учитывая резкий запах и сильную жгучесть, хрен необходимо употреблять в умеренном количестве. В противном случае он раздражающе действует на слизистую. Также ввиду неокрепшего организма не стоит давать хрен маленьким детям.
Противопоказано употребление блюд и лекарственных средств на основе корешков беременным и кормящим. Хрен может вызвать выкидыш, а у кормящих матерей – изменяет вкус и состав молока, что не идет на пользу грудничкам.
Учитывая сильное воздействие на ЖКТ, не стоит употреблять хрен при наличии панкреатита, язвы, гастрита, а также болезней почек.
Обзор полезных свойств хрена
Хрен обыкновенный – это многолетнее травянистое растение, относится к семейству крестоцветных. Растение довольно высокое, его высота доходит до 120 сантиметров. У растения толстый, мясистый корень и длинный корень, который уходит глубоко в землю.
Прикорневые листья крупные, длинночерешковые, продолговатые, зубчатые по краю. Верхние листья сидячие, ланцетно-линейные. Цветёт с мая по июль белыми мелкими цветками, которые собираются в многоцветковые кисти на верхушке стебля. После цветения образуются плоды – продолговато-овальные вздутые стручки.
Места распространения
Хрен обыкновенный происходит из стран Южной Европы, а в Германии разводится как овощная культура. В России, на Украине и в Беларуси растёт повсюду, по влажным лугам, берегам водоёмов, вблизи жилищ и на сырых местах. Растение неприхотливо, его можно встретить везде на европейской части России, на Кавказе и Сибири.
Народные названия: крестьянская горчица, мясная трава, перечный корень, лесная редька. В дикорастущем виде он встречается только как занесённый из культуры. Многие дачники культивируют растенин, он хорошо поддаётся выращиванию, неприхотлив. Но существует и такое поверье, что стоит один раз завести хрен на огороде и потом уже от него не избавиться.
Ценность и химический состав
Фото: Pixabay
В качестве пищевого и лечебного сырья используют корни. Собирают длинные корни с сентября до весны. Их выкапывают и, как правило, употребляют свежими. Чтобы сохранить корни их хранят в погребе и покрывают слоем сухой земли.
Все части хрена обыкновенного содержат эфирное масло, имеющее резкий специфический запах и вкус. Корни растения содержат углеводы, сапонины, флавоноиды, горчичное масло, крахмал, смолы, гликозид синегрин, фермент мирозин, минеральные соли (калий, кальций, фосфор).
В листьях и семенах обнаружены алкалоиды, каротин, флавоноиды и минеральные соли. В неочищенных корнях очень долго сохраняется аскорбиновая кислота. В очищенном и измельчённом сырье она разрушается в течение одного часа.
Полезные свойства и применение
В кулинарии хрен используется как пряно-вкусовая добавка. Используются свежие тёртые или нарезанные корни. Листья широко используются как пряность при засолке огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Из корней растения готовят одноимённую приправу – хреновину.
В смеси с другими компонентами он является незаменимой приправой к студню, рыбному заливному и к холодному отварному мясу. Он подаётся к жареному мясу, сосискам, копчёному мясу, ветчине, жирной свинине, варёной говядине, языку и ростбифу. Добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи.
На Украине и в России растение со времён глубокой древности использовалось в народной медицине. Хрен обладает противовоспалительными, бактерицидными свойствами. Используется как отхаркивающее, желчегонное, сокогонное и кровоочистительное средство. Он возбуждает аппетит, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта и даже снижает уровень сахара в крови.
Сок корня славится выраженными антибактериальными свойствами. Его используют для лечения гриппа, полоскания полости рта и горла при ангине, тонзиллите, зубной боли. В соке смачивают турундочки и закладывают в уши при воспалении и гнойных выделениях.
Свежий сок растения и его водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке. Сок эффективен при лечении анацидных гастритов. Водный отвар оказывает положительное влияние при лечении дизентерии, заболеваний печени и лямблиоза, а также гипертонической болезни.
Во всех частях растения высокое содержание витамина C, поэтому хрен используется как вспомогательное средство при лечении вирусного гепатита. Для лечения водянки можно употреблять корень растения, который сварен в пиве с ягодами можжевельника.
Целебные свойства хрена
Фото: Яндекс картинки
В народной медицине широко применяется корень растения. Из него делают спиртовые и водные настойки. Хрен повышает аппетит и улучшает деятельность пищеварительного тракта. Его применяют при отёках, болезнях почек, мочевого пузыря и печени. При простудных заболеваниях его используют как отхаркивающее средство при воспалении верхних дыхательных путей.
При запорах, колитах включать в рацион хрен полезно. Его употребление усиливает перистальтику кишечника, что способствует лучшему и своевременному его освобождению.
Корень является сильным антибиотиком и убивает многие виды бактерий, является при этом довольно сильным мочегонным. Спиртовую настойку корня используют для лечения цинги, склонности к кровотечениям, физическом и умственном истощении, малярии.
Кашицу натёртого корня используют для компрессов как местное раздражающее и отвлекающее средство. Её действие мягче и слабее, чем у горчицы. Кашицу используют для наружного местного лечения при радикулите, подагре и ревматизме. При пояснично-крестцовом радикулите используют кашицу из корней как местное раздражающее и отвлекающее средство.
Натёртый хрен используют в виде пластыря, он помогает залечивать гнойные раны. Примочки с кашицей используют при ушибах и грибковых поражениях кожи.
Во времена Петра Великого в России существовал указ, согласно которому, в каждом подворье должно быть по четверти хреновой водки. Настойка корня на водке полагалось давать людям, которые были заняты физическим трудом.
Рецепты применения хрена в народной медицине
Хрен уникальное растение, его можно использовать как для внутреннего, так и для наружного лечения. При использовании натёртой кашицы в качестве примочек, компрессов требуется соблюдать осторожность, так как он сильно раздражает кожу. Поэтому все компрессы необходимо проводить через ткань и держать не более 10 минут.
От кашля
Мелко порубить или перемолоть корень растения. Смешать в равных пропорциях с сахаром или мёдом. При кашле давать больному 2–3 раза в день по полной чайной ложке.
При угрях и акне на лице
Корень натереть на тёрке, отжать сок. Одну столовую ложку сока смешать с одной столовой ложкой сметаны, дать постоять 1–2 дня. На ночь вымыть лицо и втереть приготовленную смесь в кожу лица. На подушку постелить ткань, чтобы на наволочке не осталось пятен. Процедуру провести 2–3 раза.
Компресс при головной и зубной боли
Натереть корень, массу выложить на платок и приложить на затылок. При зубной боли приложить массу на щёку зубной боли.
При ангине
✔ Натереть корень, отжать сок и развести 1/3 кипячёной водой. Раствором полоскать горло в течение дня.
✔ Натереть на тёрке очищенный корень или пропустить его через мясорубку. Массу смешать с одной столовой ложкой мёда и оставить на 12 часов. Процедить и принимать полученную жидкость по одной столовой ложке 3-4 раза в день перед едой.
При болях в суставах
✔ 1 кг корней пропустить через мясорубку, залить 4 литрами воды, кипятить 5 минут. Отвар остудить и добавить в него 0,5 кг мёда. Хранить в холодильнике. Пить по стакану до тех пор, пока не закончится смесь. Лечение проводить 2 раза в год — весной и осенью.
✔ Свежий лист растения ошпарить кипятком и приложить к больному месту, сверху — пергамент, льняную ткань и тёплый платок. Компресс поставить на ночь.
Свежие листья хрена. Фото: Pixabay
При гайморите
✔ Подышать несколько минут парами натёртого на тёрке корня хрена.
✔ Натереть корень, отжать сок и развести водой в пропорции 1/1. Раствор закапывать в нос 2 раза в день.
От веснушек
Одну столовую ложку измельчённых корней хрена залить стаканом холодной кипячёной воды, настоять 4 часа. Настой процедить и протирать им кожу.
Воспаление лёгких (пневмония)
Натёртые корни смешать с равным количеством мёда. Настоять 4 часа и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Можно запивать тёплой водой.
При пяточной шпоре
✔ Для снятия боли. Лист растения немного помять в руках, чтобы стал сочнее, положить в носок под пятку и с ним ходить. Когда лист превратится в кашу, поменять. Делать до тех пор, пока не пройдёт боль. Дней через 5 наступает улучшение.
✔ Лечение. Прикладывать к пятке натёртый на мелкой тёрке хрен таким образом, чтобы на другие участки кожи кашица не попала. Сверху прикрыть полиэтиленовой плёнкой, зафиксировать бинтом, сверху надеть шерстяной носок. Процедуру делать на ночь. Для излечения может хватить трёх процедур.
Для лечения глухоты
Натереть корень хрена, взять 3 грамма получившейся кашицы, добавить 5 грамм соли, перемешать и настаивать до появления сока. Массу отжать, получившийся сок закапывать в ухо на ночь по 2-3 капли.
При гриппе
Натереть на тёрке очищенный корень растения или пропустить его через мясорубку. Массу смешать с одной столовой ложкой мёда и оставить на 12 часов, затем отжать через марлю. Полученный сок принимать по одной столовой ложке 3–4 раза в день перед едой.
При артрите суставов
Вымыть свежие корни и натереть на крупной тёрке. Массу распарить в горячей воде на слабом огне и выложить на холщовую ткань. Прикладывать компресс больному месту на 20 минут. Помогают справиться с болью суставов марлевые примочки. Для этого марлю надо смочить в горячем растворе и прикладывать к больному месту.
Рецепт очищения организма
Три веточки хрена (полностью весь верх растения с цветками) положить в литровую банку. Залить полностью водкой или самогоном, дать настоятся неделю. Настой получится зелёного цвета. Принимать внутрь по 30 грамм утром и вечером перед едой. Это средство хорошо чистит лёгкие, печень и желудок.
Камни в желчном пузыре
В июне нарвать больших листьев и набить ими литровую банку. Залить водкой, так чтобы полностью накрыть листья. Закрыть крышкой и поставить на 7 дней на нижнюю полку холодильника. Получившуюся настойку пить по одной столовой ложке за полчаса до еды 3 раза в день.
Фото: Pixabay
Для лечения мастопатии
10 г измельчённого корня хрена залить стаканом холодной кипячёной воды. Дать настояться 6–8 часов, процедить и принимать настой по одной столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Обработка и заживление ран
200 грамм свежих листьев растенияпромыть, обсушить, прокрутить через мясорубку. Получившуюся массу залить одним литром кипячёной воды комнатной температуры, плотно закрыть и поставить в прохладное место на 12 часов. Настой периодически помешивать. Когда настой будет готов, процедить и использовать для промывания гнойных ран, язв.
От камней в печени
Хрен натереть на тёрке. Добавить 4 столовых ложки получившейся массы в стакан молока. Поставить на малый огонь, довести до кипения (но не кипятить). Снять с огня и дать настояться 5 минут, затем процедить. Выпить настой в течение дня.
Ванны при ревматизме
70 грамм натёртого корня, залить 1/2 стакана оливкового масла. Смесь выдержать 2 часа, затем положить в марлевый мешочек, опустить его в ванну с тёплой водой. Принимать ванну в течение 20 минут. Затем принять тёплый душ, чтобы смыть с кожи масло. Процедуру рекомендуется делать ежедневно на ночь в течение 2 недель.
Настойка из цветов хрена для лечения онкологических заболеваний
На старой луне собрать цветущую стрелку растения. Мелко нарезать и рыхло уложить в банку, залить водкой. Настаивать 9 дней, процеживать не надо. Принимать по 1 чайной ложке, разведённой в стакане жидкости. Настойку можно применять наружно, смазывать ею тело после бани, ванны, душа. Можно использовать не только для лечения онкологических заболеваний, но и для профилактики этих заболеваний.
Противопоказания
Нельзя употреблять препараты на основе растения при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, печени и почек.
Противопоказан хрен при язве желудка, гастрите с повышенным уровнем кислотности. Исключают употребление этого растения при почечных заболеваниях воспалительного характера, а также при отёках почечного характера.
Любые острые вещества, которые раздражают кожу и слизистую оболочку в большом количестве вредны. Частое употребление растения в лекарственных целях или в виде приправы может спровоцировать воспалительные процессы в почках или желудочно-кишечном тракте. Будьте осторожны, когда натираете корень – могут воспалиться глаза.
Пожалуй, во всей России не сыскать человека, который не слышал бы о таком растении, как хрен. А вот где это растение впервые было введено в культуру, ничего неизвестно. Существует множество предположений, основывающихся на фактах, а иногда и переходящих в мифическую область, о том, какому же народу принадлежит честь первооткрывателей этой культуры.
Ряд исследователей придерживается точки зрения, что хрен деревенский впервые начали возделывать на территории Южной России. У славян для этого растения есть емкое название «хрен», а на Западе как только его не называют: лошадиный редис, водный редис, белая редька.
Культура возделывания и использования хрена в России опередила Европу на 6 веков. Но то, что семена хрена деревенского на территории нашей страны практически никогда не вызревают в отличие от Средиземноморья, делает вполне вероятным предположение, что все-таки к нам это растение было завезено.
Но вот то, что именно у нас зародилась столь богатая культура применения и возделывания этого удивительного растения, сочетающего в себе лекарственные свойства наряду с весьма недурным вкусом, можно считать вполне вероятным.
Ботаническое описание растения
Хрен деревенский (Armoracia rusticana Garetn., Mey. et Schreb.). Относится к семейству крестоцветных (Cruciferae = Brassicaceae). Многолетник, до 1,5 м высотой. В первый год образует розетку крупных, длинночерешковых листьев длиной до £0 см, темно-зеленого цвета, с городчатым краем и резко выделяющимися жилками.
Обычно на второй год из верхушки розетки образуется длинный, сильно разветвленный генеративный побег с относительно мелкими листьями (гребневидно-перистыми и цельными ланцетными верхними). На верхушке побегов появляются кисти белых цветков с медово-пряным ароматом.
Корни длинные, ветвистые, мясистые, до 5 см. При травмировании на поврежденных корнях образуются придаточные почки, из которых вырастают новые растения (корневые отпрыски).Цветки — обоеполые, правильные, собраны в многоцветковые кисти. Лепестков — 4, чашелистиков — 4, тычинок — 6, из них 4 внутренние длиннее двух наружных.
Цветет в мае-июле. Плоды: продолговатые стручочки с двумя гнездами, в каждом из которых развивается по 4 семени. Места произрастания: Европа (за исключением арктических районов), Сибирь и Кавказ, на данный момент завезен и произрастает также в Азии и Америке, где дичает. В природе предпочитает влажные места по берегам рек.
Химический состав корней хрена
Корни содержат синигрин — тиоглиозид (серосодержащий гликозид), который при гидролизе выделяет эфирное горчичное масло (именно поэтому неповрежденный корень или лист хрена не пахнет, но стоит их повредить, как через некоторое. время появляется характерный острый запах), сахар, крахмал, смолистые и азотистые вещества, жиры, витамины (К, С, В,, В2, РР).
Свежий сок корня хрена содержит лизоцим, обладающий антимикробной активностью. В корнях много микроэлементов. В стебле хрена содержится до 1,5 % горчичного масла.
Полезные свойства деревенского хрена
С лекарственными целями используют корни хрена. Препараты, изготовленные из него, обладают противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным, раздражающим действием. Горчичное масло, содержащееся в хрене, возбуждает обонятельные рецепторы, а также железы желудочно-кишечного тракта, приводя к повышенному сокоотделению в желудке, тем самым улучшая аппетит.
Большое содержание витаминов в соке хрена позволяет использовать его в качестве витаминной добавки к пище. Синигрин, а также горчичное масло обладают высокой фитонцидной активностью, что вместе с лизоцимом в свежем соке корня хрена делает его эффективным антисептиком.
Все части хрена содержат большое количество грубых волокон, которые необходимы для формирования нормального стула и борьбы с запорами.
Народные рецепты. Применение хрена в народной медицине
В официальной фармакопее препараты из хрена не применяются. Все рецепты, изложенные в данной статье, взяты из народной медицины. Из корня хрена делают водные настои, отвары, спиртовые настойки, а также используют свежий сок, разведенный водой.
Свежий сок корня хрена
Из корней хрена отжимают сок, жмых используют для компрессов и масок. Свежий сок обладает повышенным антимикробным эффектом, его разводят водой в соотношении 1:3. Разведенный сок можно использовать для полосканий при воспалительных процессах полости рта и глотки.
При пониженной кислотности желудка (гипацидных гастритах) и вялом аппетите, ослабленной моторике кишечника рекомендовано принимать разведенный сок по 1 ст. ложке до еды.
Отвар
Отвар принимают при гипертонии, заболеваниях печени, лямблиозе. 1 ст. ложку перетертых корней заливают 200 мл воды, кипятят 5 минут и настаивают 30 минут. Весь объем отвара выпивают небольшими порциями в течение дня. Отвар не хранят, используют свежим.
Настойка корней хрена
Настойку используют при цинге, упадке сил, ревматизме, склонности к кровотечениям и для концентрации внимания. Корни хрена измельчают, заливают водкой или 70%-м спиртом в соотношении 1:5, наслаивают 3-4 недели. Принимают по 10-15 капель 2-3 раза в день.
Водный настой
Настой применяют для полосканий при воспалениях полости рта и глотки. В индийской медицине его используют как мочегонное средство. Корни пропускают через мясорубку, заливают крутым кипятком в соотношении 1:3, настаивают в течение суток.
Жмых с не отжатым соком используют в качестве растирки при артритах, миозитах, артралгиях.
В домашней косметологии при вялой, жирной, дряблой и пористой коже рекомендована маска из перемолотого хрена с яблоком 1:1.
Для удаления веснушек, пигментных пятен, а также угревой сыпи рекомендуют наносить на лицо перетертый корень хрена, смешанный с мукой 1:1.
Противопоказания применения хрена
Важно помнить, что вещества, содержащиеся в хрене, обладают сильным раздражающим эффектом, потому использование препаратов из него строжайше запрещено при любых острых и хронических воспалительных процессах ЖКТ, печени, почек, мочевого пузыря. Также надо понимать, что эффективность растительных препаратов, как правило, ниже по сравнению с их не растительными аналогами.
Особенности возделывания огородного растения
Если решились на выращивание хрена деревенского на своем огороде, вы отчаянный человек: не так сложно вырастить хрен, как от него избавиться. Не зря существует народная присказка: «Хрен его выведешь».
Но если вы полагаете, что без хрена ваш огород выглядит грустным, или всерьез решили заготавливать корни хрена, то имейте в виду, что для получения качественных, толстых, пригодных для использования корней уже на первый год возделывания сажать его надо в легкую, хорошо удобренную (до 1 ведра компоста на 1 кв.м), постоянно увлажненную почву.
Конечно, он может (и будет) расти и в плотном суглинке, но вам сложнее будет за ним ухаживать и выкапывать: из огородной культуры Он превратится в огородное бедствие.
При выращивании в середине лета обнажают корень и обрезают все боковые корни, оставляя расти только главный. Размножают растение осенью, используя как материал остатки корней после копки или срезанные боковые корни.
Их собирают и хранят в. подвалах до весны. Весной срезают у черенков боковые корни (если таковые образовались), протирают грубой тканью, не доходя 2-3 см до обоих концов черенка (уничтожая таким образом спящие почки, чтобы корень не давал корневых отпрысков), и высаживают их под углом, в 30° на расстоянии 80 См между рядами.
К свету хрен мало требователен, разве что в совсем глухой тени будет расти медленнее. Следуя всем этим рекомендациям, вы сможете получить крупные корни хрена уже в первый год посадки.
Употребление хрена в качестве приправы
Пожалуй, большее значение хрен сегодня имеет в делах кулинарных, нежели в лечебных. Популярности у поваров хрен обязан своему благотворному воздействию на аппетит. Поскольку эфирные масла хрена имеют яркий, мощный аромат, то стоит только его почувствовать, как наш мозг
уже начинает готовить организм к вкусной трапезе. Какой же русский не знает знаменитую закуску с перетертым хреном, которая является частым гостем на столе? Наиболее известным соусом, название которого не лишено доли русской иронии, являются «Хреновина», которая готовится с чесноком и помидорами (или с яблоками), и «Хренодер» со свеклой и чесноком. Хороши они в сочетании с мясом и птицей.
Сбор сырья
Неважно, собираете вы хрен для лекарственных нужд или для соусов, правила сбора одинаковые.
Если вы правильно посадили хрен весной, выбирали крупные черенки, вовремя удалили боковые корни и почки и растению хватало воды и питания, то сбор корней можно производить осенью того же года. Копают вилами, дабы не повредить корни.
Диаметр подходящих корней должен быть не меньше 1,5 см. Старайтесь выкапывать все корни, не оставляя ни одного, иначе вы получите огромные проблемы с хреном, который тут же начнет неконтролируемо разрастаться, и вывести его будет крайне трудно.
Важно правильно хранить корни, чтобы они не потеряли полезных свойств и приятного аромата. Наилучшая для этого температура — 0°-+3°С. Хранить корни желательно не больше полугода, поскольку, чем больше они хранятся, тем меньше полезных веществ в них остается.
Весной крайне сложно удержать корни хрена от прорастания, поскольку «внутренние часы» растения будут всячески пробуждать его от покоя. Прорастающие корни можно использовать, но в них будет меньше витаминов.
Заключение. Предлагаю посмотреть видеоролик «Полезные свойства хрена для организма человека»
Автор: Алексей Филин, кандидат биологических наук
Популярная приправа, хрен на вкус горячий, хотя и не имеет затяжного послевкусия. Он возник в юго-восточной Европе и в конечном итоге распространился по всему миру. И исследование выявило довольно много интересных фактов об этом корне. Вот почему вам нужно продолжать читать.
Оглавление
Как хрен полезен для вас?
Некоторым из важных преимуществ хрена является его аллилизотиоцианат, который, как известно, предотвращает различные формы рака.
Другие соединения хрена, а именно глюкозинолат и синигрин, также обладают химиопрофилактическим действием. Корень содержит несколько других антиоксидантов, которые лечат дыхательные расстройства, такие как слизь и синусит. Они также помогают бороться с бактериальными инфекциями, в том числе мочевыводящих путей.
И, как мы уже говорили, есть несколько других способов, которыми хрен может творить чудеса для вашего здоровья.
Вернуться к оглавлению
Каковы преимущества хрена?
1.Хрен помогает бороться с раком
Было обнаружено, что глюкозинолаты хрена активируют борющиеся с раком ферменты, и это может оказаться полезным для пациентов, борющихся с раком (1). Что более интересно, эти глюкозинолаты в растительном мире действительно защищают растения от токсичной среды. На самом деле хрен содержит в 10 раз больше глюкозинолатов, чем брокколи.
Существуют другие предварительные исследования, в которых говорится, как хрен может вызывать гибель клеток в случае рака толстой кишки (2).Все это только подчеркивает возможность использования глюкозинолатов в качестве потенциального лекарства от рака (3).
2. Является антиоксидантом Powerhouse
Корень хрена обладает несколькими фитосоединениями, типами антиоксидантов, которые чрезвычайно полезны для здоровья человека (4). Некоторые другие антиоксиданты в хрене являются антимутагенными, что означает, что они могут защитить организм от мутагенов, которые в противном случае наносят серьезный вред.
Существуют исследования, которые также показывают, как хрен может уменьшить повреждение ДНК, вызванное окислительным стрессом (5).
3. Может помочь при лечении инфекций мочевыводящих путей
Антибиотические свойства хрена в некоторых случаях могут помочь при лечении инфекций мочевыводящих путей, лучше, чем обычное лечение (6). Еще одна причина, по которой хрен хорошо работает в этом аспекте, — синигрин, соединение, о котором мы говорили изначально. Синигрин является эффективным мочегонным средством и предотвращает задержку воды, что помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
Знаете ли вы?
Хрен все еще высаживается и собирается вручную.
4. Улучшает пищеварение
Определенные ферменты в корне могут стимулировать пищеварение и способствовать дефекации. Корень хрена также считается желчегонным средством, то есть он стимулирует выработку желчи в желчном пузыре — тем самым способствуя пищеварению (7).
И небольшое количество клетчатки в корне также может улучшить пищеварение.
Тем не менее, некоторые сообщения также рекомендуют хрен против проблем с пищеварением. Следовательно, лучше проконсультироваться с врачом.
5. Борется с воспалением
В одном итальянском исследовании утверждается, что хрен может помочь в борьбе с воспалением — это достигается за счет уменьшения выброса активных форм кислорода (8).Некоторые части китайской медицины рекомендовали использовать хрен для предотвращения воспаления — будь то в случае травмы или даже для облегчения боли при артрите.
Однако нам нужно больше исследований по этому вопросу.
6. Облегчает респираторные заболевания
Антибиотические свойства корня могут играть важную роль в лечении респираторных заболеваний. На самом деле, традиционная медицина использовала корень хрена для лечения бронхита, кашля, простуды и синусита.
Результаты исследования были довольно удивительными. Когда препарат, содержащий корень хрена, был протестирован на обычные антибиотики, результаты были вполне сопоставимы. Корень был в состоянии помочь лечить синусит (или застой) и бронхит способами, подобными лечению (9).
7. Обладает антимикробными свойствами
Аллилизотиоцианат в корне обладает антимикробными свойствами. Исследования показали, что это соединение может обеспечить защиту от различных микробов (10).И в еще одном исследовании ростбиф с добавлением эфирного масла хрена показал наибольшую устойчивость к росту бактерий (11).
Антимикробные свойства хрена также помогают при лечении ушных инфекций.
8. Помогает лечить меласму
Меласма — это состояние, при котором коричневые пятна появляются на лице. Но поскольку корень хрена обладает отбеливающими свойствами, он может помочь в лечении обесцвечивания кожи, что является основным симптомом меланодермии.
Вы можете просто нарезать корень хрена на кусочки и втирать его прямо в кожу.Убедитесь, что сок корня наносится на пораженные участки. Вы можете дать ему высохнуть, а затем промыть теплой водой и высушить. Повторяйте раз в неделю, пока коричневые пятна не исчезнут.
Вы также можете смешать две столовые ложки порошка хрена с одной чашкой сметаны. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 30 минут. Вымойте лицо теплой водой. Повторяйте раз в неделю, пока не увидите положительные результаты.
Знаете ли вы?
Исследование, проведенное MIT, показало, что фермент хрена, называемый пероксидазой хрена, может очищать сточные воды путем удаления ряда загрязняющих веществ.
9. Хрен может помочь уменьшить возрастные пятна
Осветляющие кожу свойства хрена играют здесь свою роль.
Вы можете приготовить пасту из хрена и нанести ее на пораженные участки. Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой. Вы можете следить за этим средством несколько раз в неделю.
Кроме того, вы можете натереть четырехдюймовый кусок хрена и смешать его с четвертью чашки яблочного уксуса. Дайте смеси отстояться около двух недель, после чего вы ее процедите.Используя ватный тампон, нанесите его на пораженные участки. Следуйте этому лекарству три раза в день в течение месяца.
10. Может стимулировать рост волос
Несмотря на то, что это мало исследований, некоторые источники говорят, что антиоксиданты в хрене помогают регенерировать волосы и предотвращают выпадение волос. Они достигают этого, улучшая кровообращение в коже головы.
Просто приготовьте припарку из хрена и нанесите на кожу головы. Оставьте на 20 минут, а затем, как обычно, промойте шампунем.
Таковы преимущества очень популярной приправы, которая теперь также получает признание благодаря своей доброте.Но как вы измеряете благость? Да, с питательными веществами.
Вернуться к оглавлению
Что такое пищевой профиль хрена?
смотри таблицу ниже глубокий анализ питательных веществ: Пищевая ценность в 100 г | |||||
---|---|---|---|---|---|
Принцип | Питательный Значение | Процент RDA | |||
Energy | 48 кал | 2% | |||
Углеводы | 11,29 г | 9% | |||
Белок | 1.18 г | 2% | |||
Всего жиров | 0,69 г | 3% | |||
Холестерин | 0 мг | 0% | |||
901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 920 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 были бы добавлены 18 г ВИТАМИНЫ + | |||||
Фолаты | 57 мкг | 14% | |||
Ниацин | 0,386 мг | 2,5% | |||
Пантотеновая кислота | 0,093 мг | 2% | |||
Пиридоксин | 0.073 мг | 6% | |||
рибофлавин | 0,024 мг | 2% | |||
тиамин | 0,008 мг | 1% | |||
901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 всего лишь 901 901 901 901 901 901 901% 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 (919) 901 901 901 901 901 901 901 (Ри) (0) 901 901 901 901 901 901 901 901 Витамин С | 24,9 мг | 41% | |||
ЭЛЕКТРОЛИТЫ | |||||
Натрий | 314 мг | 21% | |||
Калий | 901 901 901 901 901 (R) | 901 901 901 901 901 (R) 001010101010100101 (901) | 901 901 0 (РН) 0010101010101010101 Кальций | 56 мг | 6% |
Медь | 0.058 мг | 6% | |||
Железо | 0,42 мг | 5% | |||
Магний | 27 мг | 7% | |||
марганца | (Ри) ( | ) | (901) | 31 мг | 4,5% |
Цинк | 0,83 мг | 8% | |||
ФИТО-ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА | |||||
каротин- | 0 мкг | — | |||
Лютеин-зеаксантин | 10 мкг | — |
Это подводит нас к одному важному вопросу.Какая разница между хреном и васаби, это японский кузен?
Вернуться к оглавлению
Хрен против Васаби — в чем разница?
Сходство в том, что оба они принадлежат к одному и тому же семейству растений (называемых Brassica), которое также включает брокколи, капусту, брюссельскую капусту и горчицу. И оба они известны своими злобно-острыми ароматами.
Говоря о различиях, хрен культивируется главным образом из-за его больших корней (которые имеют коричневую шкуру и чисто белый цвет внутри).А васаби выращивают из-за ярко-зеленого стебля.
И хотя у обоих есть злой аромат, который может ударить вас в горло, васаби также ощущается как овощ с небольшой сладостью. Но хрен совершенно горячий и острый.
Таковы основные отличия хрена от васаби. И важно знать, что большинство васаби, продаваемых в Соединенных Штатах, просто хрен. Хрен растет быстрее и больше своего кузена и, следовательно, дешевле его добывать и использовать.
Но не все так радужно в этой горячей приправе.Что мы подразумеваем под этим?
Вернуться к оглавлению
Каковы побочные эффекты хрена?
- Проблемы с пищеварением у детей
Дети в возрасте до 4 лет должны держаться подальше от хрена, так как это может вызвать проблемы с пищеварительным трактом.
- Проблемы во время беременности и кормления грудью
Хрен содержит горчичное масло, которое может быть раздражающим и даже токсичным.Следовательно, беременные и кормящие женщины должны держаться подальше от всех форм хрена.
Хотя хрен может помочь в лечении некоторых проблем с пищеварением, есть свидетельства того, что он также может усугубить кишечные язвы, воспалительные заболевания кишечника или другие заболевания пищеварительной системы, которые могут присутствовать, особенно при повреждении слизистой оболочки. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.
Гипотиреоз — это состояние, которое возникает вследствие недостаточной активности щитовидной железы. Хрен может ухудшить это состояние.
Хрен может увеличить поток мочи, и это может быть проблемой для людей с заболеваниями почек.
Назад к оглавлению
Заключение
Нет причин, по которым обычная приправа не должна стать частью вашей основной диеты. Хрен имеет свои преимущества, так почему бы и нет?
Расскажите нам, как этот пост помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Как приготовить соус из хрена?
Довольно просто.Вам понадобится 1 чашка сметаны, ¼ чашки тертого хрена, 1 чайная ложка белого винного уксуса, ½ чайной ложки кошерной соли, 1 столовая ложка дижонской горчицы и ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.
Смешать все ингредиенты в средней миске и поставить в холодильник примерно на 4 часа или на ночь, чтобы ароматизаторы смешались. Вы можете хранить соус в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 недель.
Как правильно есть хрен?
Вы можете использовать тертый хрен в сэндвич или обертку для дополнительного зинга.Или вы можете получить его с яичницей и сальсой. Вы также можете добавить чайную ложку в салатную заправку.
Также можно есть листья хрена, но имейте в виду, что они имеют острый, горький и перечный вкус. Вы можете есть их сырыми или приготовленными.
Как купить и хранить хрен?
Если вы собираетесь купить свежий корень хрена, убедитесь, что он твердый и не имеет мягких или зеленых пятен. Они также не должны иметь плесени. Избегайте старых корней, которые выглядят сморщенными и сухими или начинают прорастать.Вы также можете купить готовый хрен в бутылках в разделе охлажденных приправ в вашем продуктовом магазине.
Немытый корень можно хранить в пластиковом пакете в ящике для овощей вашего холодильника.
И мы не рекомендуем замораживать целые кусочки. Но тертый хрен можно заморозить на срок до 6 месяцев.
Сколько хрена можно взять за день?
Потребление слишком большого количества хрена является проблемой. Тем не менее, нет никаких конкретных исследований в отношении дозирования.Поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.
Что вы называете хреном на разных языках?
Хрен называется «rabano picante» по-испански, «meerrettich» по-немецки, «là gēn» по-китайски, «rafano» по-итальянски и «yang gochu naeng-i» по-корейски.
Литература
1. «Противораковые свойства хрена». ScienceDaily.
2. «Рак толстой кишки размножается…». Национальная медицинская библиотека США.
3. «Природные глюкозинолаты…».Национальная медицинская библиотека США.
4. «Извлечение из Armoracia деревенского …». Национальная медицинская библиотека США.
5. «Gentiana asclipiadea и Armoracia…». Neoplasma.
6. «Профиль эффективности и безопасности лекарственного растения…». Национальная медицинская библиотека США.
7. «Хрен». 1000 продуктов, чтобы поесть, прежде чем умереть.
8. «Противовоспалительная активность…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Продолжающиеся исследования эффективности…». Национальная медицинская библиотека США.
10. «Аллилизотиоцианат как рак…».Национальная медицинская библиотека США.
11. «Микробиологические, химические и сенсорные …». Wiley Online Library.
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержание ниже.
Рави Теджа Тадималла — старший автор контента, специализирующийся на написании статей о здоровье и благополучии. Он окончил Университет SRM в Ченнаи и работает в этой сфере уже более 4 лет. Его работа включает в себя обширные исследования о том, как можно улучшить здоровье с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Рави написал более 250 статей, а также является опубликованным автором. Чтение и театр — его другие интересы.
Вырасти Хрен Садовая дорожка
Хотя вполне возможно, что вы попробовали хрен ( Armoracia Деревана ) и оценили его синусоидальный и восхитительно вкусный укус, приходилось ли вам когда-нибудь выращивать его?
Как весело было бы смешивать партию напитков Кровавой Мэри для своих поздних завтраков, используя свой собственный домашний хрен?
Соедините эти классические утренние напитки с очищенными креветками и коктейльными соусами, также с вашим новым урожаем, и ваши гости будут в восторге.
Помимо того, что у хрена есть популярность на кухне, у него есть свои поклонники и история в мире лекарственных растений.
Давайте узнаем больше о многих видах использования этого растения, а затем приступим к посадке и уборке урожая.
Фон
Точное происхождение растения неизвестно, но есть свидетельства того, что египтяне знали об этом пряном, съедобном корне 3000 лет назад, и древние греки считали его афродизиаком.
Завод также играет историческую роль в пасхальном седре, важной традиции еврейской веры, которая продолжается и по сей день.
Этот ароматический продукт попал в Северную Америку во время европейской колонизации, а коммерческое производство началось в середине 1850-х годов.
Листья, цветы и корни этого растения использовались в медицине на протяжении всей истории.
Говорят, что листья болеутоляющие, цветы превращаются в чай, который, как говорят, борется с простудой, и было показано, что соединение в корне обладает антибактериальными свойствами.
Хрен является членом семейства крестоцветных , той же группы, из которой капусты , брокколи и брюссельской капусты .
И хотя мы чаще всего называем корень овощем, лекарственное и кулинарное применение листьев и цветов заставляет многих садоводов называть растение травой.
A Примечание о Васаби
Васаби, иногда называемый японским хреном, на самом деле совершенно другое растение: Васаби японская .
В Северной Америке, конечно, мы знаем васаби как огненное сопровождение к суши и сашими. Но поскольку настоящего васаби очень трудно выращивать за пределами Японии, то, что продается и подается здесь, очень редко является реальной сделкой.
Вместо этого мы обычно получаем молотый хрен, смешанный с зеленым пищевым красителем и другими ароматизаторами.
сорта: не так много, выбор
Хрен делится на два основных типа. «Обычный» тип имеет широкие, смятые листья и то, что обычно считается корнем высшего качества.
«Богемского» типа имеют узкие, гладкие листья и несколько более низкое качество корня, но предлагают лучшую устойчивость к болезням белой ржавчины.
Согласно расширению Университета Висконсина , особые сорта редко бывают доступны домашним садовникам, кроме декоративных «Variegata».
На самом деле, поставка этого неуловимого продукта на завод может быть немного сложнее; Лучше всего найти онлайн-источник, так как большинство садовых центров не имеют этого предмета.
Органические корни хрена, 1 фунт
Компания Grower’s Solution из Теннесси продает органический корень хрена, доступно на Amazon .
Умеренная дихотомия
В отличие от своей пряно-горячей природы, это растение любит прохладные условия. Это хорошо в зонах 2-9, но время ваших посадок в соответствии с местными погодными условиями.
Предпочитает дневные высокие температуры в диапазоне от 45 до 75 ° F, но он готов к уборке только после того, как мороз убил листья, поэтому примите это во внимание.
,
Single Herb
Возьмите 1/2 чайной ложки измельченных корней.
Или поливать отваром два раза в день.
Хрен от аллергии
Чайная ложка хрена довольно быстро очистит пазухи. Повторяйте, пока симптомы не исчезнут.
Жуйте листья хрена всего за полминуты. Это облегчает дыхание. Повторять ежедневно в течение 15 дней.
Возьмите 2 свежих цветка хрена.Отварить в одном стакане молока. Добавьте сахар по вкусу. Пейте это один раз в день.
Готовить листья хрена как овощи. Принимайте это один раз в день.
Возьмите цветы хрена. Готовьте овощи и ешьте их один раз в день.
ИЛИ: Взять свежую кору хрена и растереть с водой. Наносить на пораженные участки.
ИЛИ: Достаньте семена хрена. Потрите их на пострадавших частях.
Возьмите кору и листья хрена в равном количестве. Измельчите их вместе.Примените это на затронутую часть два раза в день.
Отварить листья хрена. Бери варёную или суповую.
Приготовить отвар из коры хрена. Мясо с теплой водой трижды в день
Отварить корень хрена в воде. Принимайте половину стакана чуть-чуть раз в день.
ИЛИ: Ешьте это как овощи.
Порошок семян хрена. Капните одну щепотку в ноздри.
Возьмите листья хрена. Размелите их с небольшим количеством воды. Высокая температура. Наносить чуть теплее на голову два раза в день.
ИЛИ: Порошок семян хрена.Добавьте воду, чтобы сделать пасту и запах.
Возьмите свежие листья хрена. Размелите их с небольшим количеством воды. Наносить на пораженную часть два раза в день.
ИЛИ: Принимать по половине чайной ложки порошка коры хрена два раза в день, а также наносить на раны.
Возьми кору хрена. Измельчить с небольшим количеством воды. Примените это на затронутые части.
Извлечь сок листьев хрена. Принимайте по одной чайной ложке трижды в день.
Готовим хрен из фруктов, как овощи и ем.
Имейте 2 столовые ложки сока хрена два раза в день.
Натереть 1 чайную ложку хрена и смешать с медом. Употребляйте эту смесь 2 раза в день.
Измельчить хрен с уксусом, чтобы сделать пасту. Примените это по скальпу в течение часа.
Приготовить пасту из хреновой муки с водой. Примените это по груди в течение 15 минут. Это облегчает проблему заторов.
Хрен предотвращает выпадение волос и способствует росту новых волос.
Сделайте пасту из корней хрена.Нанести его на кожу головы на час. Вымойте нормальной водой. Делай это трижды в неделю.
Отварить Хрен Корни в воде. Вдыхайте пары трижды в день.
ИЛИ: Пейте чай из хреновых корней дважды или трижды в день.
Или: Измельчить свежие корни хрена. Принимайте одну чайную ложку два раза в день.
Возьмите свежие или сушеные корни хрена. Варить в воде. Пейте чашку два раза в день и вдыхайте пар.
Замочить требуется хрен в молоке на час.Через час достаньте хрен из молока и потрите его на пораженные участки в течение 15 минут.
Натереть полстакана хрена. Добавьте в нее 4 стакана меда. Смешайте их хорошо. Держите смесь в течение 8 дней. Принимать по 1 столовой ложке трижды в день, за 30 минут до еды.
Измельчить хрен и отжать его, чтобы извлечь сок. Употребляйте 1 чайную ложку сока, разбавленного 8 столовыми ложками воды, за 20 минут до еды в течение одной недели 3 раза в день.
Хрен как афродизиак
Корень хрена помогает восстановить силы после сексуального истощения.
Приготовить отвар из корней хрена и одну чашку воды. Процедить и пить.
Multiple Herbs Как использовать лечение травами? Нажмите здесь +
Травяное лечение для тоника 1
Тщательно вымойте 250 грамм каждой из следующих трав. Не нужно их чистить.
Чеснок (Лехсун в Индии), Лук (Пияз в Индии), Имбирь (Адрак в Индии), Хрен, Зеленый перец чили (Хари Мирч в Индии) и Лимон (Нимбу в Индии).Положите их в кухонный комбайн и грубо нарежьте их. Положите смесь в 3-литровую банку. Долейте яблочный уксус (Seb ka Sirka в Индии). Накройте его куском ткани и резинкой. Хранить в темном месте в течение месяца. Перемешивайте деревянной ложкой каждый день. Через месяц процедить через хлопчатобумажную ткань. Бутылка. Хранить в прохладном и темном месте. Принимайте 30 мл каждый день. Бери на всю жизнь.
Он создаст иммунитет, очистит артерии от налета, снизит уровень холестерина, откроет заблокированные артерии и предотвратит болезнь Альцгеймера.
Внимание: Если болит горло, добавьте мед (Shehad в Индии) или съешьте немного сахара после употребления.
Лечение травами при повторных выкидышах 1
Возьмите 200 граммов коры хрена и 100 граммов Jaggery. Приготовить отвар в половину кувшина с водой. Пить по 1/4 стакана один раз в день.
Травяные средства для лечения боли в ухе 3
Извлеките сок корня хрена. Добавьте равное количество горчичного масла. Используйте его как ушную каплю два раза в день.
Фитотерапия при параличе 3
Возьмите следующие травы:
Апельсин: Кожура: Порошок: 2 столовые ложки
Хрен: Корень коры: Порошок: 2 столовые ложки
Мускатный орех: Сок: 1 чайная ложка
Смешайте все ингредиенты. Принимать по половине чайной ложки один раз в день.
Фитотерапия при истерии 4
Приготовить отвар корней корня хрена. Добавьте немного каменной соли и асафетиду. Пейте одну чашку в день.
Фитотерапия при истерии 5
Порошок корня хрена.Добавить 5 капель апельсинового сока и мускатного сока в половину чайной ложки порошка и принимать один раз в день.
Травяное лечение для слоновости 4
Измельчить Дамиана, Кастор, Хрен, Горчица вместе. Нанесите пасту на пораженный участок.
Травяное лечение почечного тоника
Страдание от любой проблемы с почками ?? Разочарован от аллопатии. Перейти на какой-то травяной путь. Мы даем вам формулы, попробуйте использовать его. Возьмите следующие травы:
Виргамия солидаго: 30 г
Хвощ полевой (Ашва Пучха): 5 г
Колючий перепелятник: 10 г
Береза (бходж патра): Листья: 20 г
Чтобы получить максимальную пользу для почек, его следует использовать в виде настойки.Вам нужно 30 мл алкоголя для этой цели. Положите все травы в спирт. Оставьте это на 2-3 дня. После этого процедите препарат. Ваша настойка готова к употреблению. Положите 10 капель в 20 мл воды и выпейте. Делай это ежедневно. Это займет немного больше времени, чем медицина аллопатии, но ваша проблема будет полностью излечена.
Осторожно: 1) Женщины не принимают во время беременности и менструального цикла.
2) Строго запрещено для детей.
Лечение травами при ангине 18
Добавить 1 столовую ложку корня хрена, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку гвоздики на стакан теплой воды.Принимайте это после каждого часа. ,
Получение корня проблемы с корнем хрена
Приблизительно 55 процентов хрена, производимого в Соединенных Штатах, выращивается в Коллинсвилле, штат Иллинойс, в самопровозглашенной «столице мира хренов». Продукт настолько высокого качества, что европейцы импортируют его для гурманов и промышленного использования. Но когда профессор науки о растениях Мохаммад Бабадост впервые прибыл в Иллинойский университет в 1999 году, ему сказали, что у производителей наблюдается значительное снижение урожайности из-за внутреннего обесцвечивания и корневой гнили.
«Если корни обесцвечены, они не принимаются к обработке», — сказал Бабадост.
Более 30 лет исследователи из
U of I изучают различные бактерии и грибы, пытаясь выявить возбудителей проблемы. В 1980-х годах они изолировали грибок Verticillium dahlia , который был связан с болезнью хрена во многих местах в Соединенных Штатах.
Бабадуст, однако, не был уверен, что только этот гриб ответствен за весь ущерб.
«Когда я пришел сюда, я понял, что это серьезная проблема, и я подумал, что это может быть сложная проблема, а не проблема одного патогена / одной болезни», — сказал он.
Он был прав. В 2004 году он и его команда определили, что внутреннее обесцвечивание корней хрена связано с комплексом заболеваний, вызванным по меньшей мере тремя грибами: Verticillium dahlia , Verticillium longisporum и Fusarium solani .
«Но я все еще не был полностью убежден, что это конец истории», — сказал он. Он видел много корневой гнили, которая, по-видимому, не была вызвана выявленными патогенами.
Он и его аспирант, JunMyoung Yu, провели грибковые выделения из корней хрена с коммерческих полей в Иллинойсе и Висконсине. Они сначала идентифицировали изоляты к роду; те, которые идентифицированы как Fusarium , были дополнительно идентифицированы для видов на основании их морфологических и молекулярных характеристик.
Они отобрали 11 изолятов, которые первоначально идентифицировали как Fusarium oxysporum . После дальнейшего анализа они обнаружили, что шесть из них на самом деле были Fusarium commune , вид, который был идентифицирован в 2003 году.
Чтобы сравнить патогенность этих двух видов, они привили бессимптомные корни хрена либо F. commune , либо F. oxysporum и контролировали качество корней через месячные интервалы.
Они обнаружили, что растения инокулированы F.у oxysporum развилось обесцвечивание внутреннего корня. Однако корни, инокулированные F. commune , имели большее обесцвечивание, и у 83 процентов из них развилась корневая гниль через четыре месяца после инокуляции. Это был первый случай, когда F. commune был связан с болезнью хрена.
Однако знание источника заболевания не решает проблему. Хотя зараженные корни можно выкапывать, мыть и пересаживать, процесс трудоемкий, и растения остаются чувствительными к патогенам, которые остаются в почве.
Бабадуст сказал, что производители заинтересованы в разработке устойчивых сортов, но это не будет легкой задачей. «Я не знаю, будут ли доступны сорта, устойчивые к обесцвечиванию внутреннего корня, из-за сложности заболевания», — сказал он. «Вы должны пройти долгий процесс тестирования каждого отдельного патогена и комбинации патогенов, чтобы создать достаточно устойчивый сорт».
Он рекомендует производителям использовать комплексный подход к борьбе с вредителями (IPM).Зараженные корни можно очистить в горячей воде и пересадить. Биоконтрольные агенты или фунгициды могут быть использованы для защиты корней от инфекции в течение 12 недель, и для того, чтобы повреждение корней достигло неприемлемых уровней, требуется примерно столько же времени.
«Если объединить эти две техники, к концу сезона осенью корни либо не будут заражены, либо обесцвечивание от инфекции будет незначительным, поэтому вы можете продать корни», — сказал он.
Исследование развивает простой ‘рецепт’ для хрена без грибка
Дополнительная информация:
Исследование описано в «Появлении Fusarium commune и F.Oxysporum в корнях хрена »Дж. М. Ю. и М. Бабадоста, который был опубликован Американским фитопатологическим обществом в апрельском номере журнала « Болезни растений »и доступен по адресу dx.doi.org/10.1094/PDIS-06-12- 0538-RE
Предоставлено
Университет Иллинойса в Урбане-Шампейне
Цитирование :
Получение корня проблемы с корнем хрена (2013, 15 апреля)
извлечено 15 июля 2020 г.
с https: // физ.орг / Новости / 2013-04-корень хрена-problems.html
Этот документ защищен авторским правом. Кроме честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет
Часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Содержание предоставлено исключительно в информационных целях.
,